Двач.hk не отвечает.
Вы видите копию треда, сохраненную 1 декабря 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Вы видите копию треда, сохраненную 1 декабря 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
168 Кб, 1200x900Прошлый тред - https://2ch.hk/di/res/492656.html (
М)
М)Ответы02557031100336303633037190378504151044440444705007056290599906223063470635006554076560784808208082660845908611087010886508971090480923309711107421100912141121431224913701139261438014444157571593116329166071679217015171801725817265173921745317843181271816318289187531885419008190281925819274192951931819360194861969019785198262000820040203602043520480205322053720605207222075521265218752205322999231702318523834239692417624276245442469224758248292521325708258392634326590267642695026951269522700727036270882737627408276182777427811
Что за каламбур с перекатами?
Суп кулинач, подскажите насчет вина для приготовления еды. Какое брать и сколько оно может храниться?
>>02475
Было очень трудно, но я сдержался
Было очень трудно, но я сдержался
>>02452
Смотря какой еды. Белое, красное, херес, саке, шаосин – миллион вариантов. В целом не стоит брать самый шмурдяк, говновино может испортить блюдо.
Смотря какой еды. Белое, красное, херес, саке, шаосин – миллион вариантов. В целом не стоит брать самый шмурдяк, говновино может испортить блюдо.
>>02427 (OP)
как рыбу красную посолить?
в гугл не посылайте знаем мы этих баб и копирастов ебанутых с их рецептами, где главное проебывают
как рыбу красную посолить?
в гугл не посылайте знаем мы этих баб и копирастов ебанутых с их рецептами, где главное проебывают
>>02557
2 соли, 1 сахара. Режешь вдоль хребта пополам, вытаскиваешь хребет и кости - там их два ряда, то есть ребра и еще один по центру. Начиная от задницы мясо можешь тоже отрезать, оно там жесткое идет. И просыпаешь смесью. Все отходы хорошо на уху идут.
2 соли, 1 сахара. Режешь вдоль хребта пополам, вытаскиваешь хребет и кости - там их два ряда, то есть ребра и еще один по центру. Начиная от задницы мясо можешь тоже отрезать, оно там жесткое идет. И просыпаешь смесью. Все отходы хорошо на уху идут.
>>02568
Ну я обычно использую чайные ложки, на кусок в районе грамм 800.
Ну я обычно использую чайные ложки, на кусок в районе грамм 800.
Вот я сделал венские вафли и возник вопрос - зачем там добавлять кучу топленого сливочного масла? Для нажористости? Во всех рецептах по полпачки кладут. Как по мне, вообще лиший ингридиент, но я может что-то не понимаю? От вафель жду сухости и хруста, а не жирности.
Очень люблю всякие восточные сладости вроде халвы, пахлавы, лукума и тп., обычно готовлю сам, но недавно закрался подозрение, может, у кого-то здесь есть оригинальные рецепты этих самых сладостей от бабушек, дедушек или кто может поделиться ссылкой на оригинальный рецепт, буду благодарен. Больно хочется подсмотреть, вдруг у них там есть какие-то свои секреты приготовления.
Такой вопрос, хочу взять маслины и оливки, внимание, от Красной Цены из Пятерочки, но чёт ссу, вангую что качество будет сомнительное. Так вот, стоит брать или нет?
>>02716
Пиздец, 15 минут в автоклаве на 130 градусах надо чтобы прионы как-то пидорасить, охуеть просто. Прионы еще больший пиздец чем я думал.
Пиздец, 15 минут в автоклаве на 130 градусах надо чтобы прионы как-то пидорасить, охуеть просто. Прионы еще больший пиздец чем я думал.
>>02831
У красной цены иногда бывает годнота, притом раз на раз к продукту не приходится. Бери сам и смотри, хули. Какими-то отравлениями ты не рискуешь.
У красной цены иногда бывает годнота, притом раз на раз к продукту не приходится. Бери сам и смотри, хули. Какими-то отравлениями ты не рискуешь.
>>02815
А что? Если ты к тому, что они мягкие должны быть, то я просто не хочу их такими делать.
А что? Если ты к тому, что они мягкие должны быть, то я просто не хочу их такими делать.
>>02840
Че те мешает делать так как ты хочешь? Не, надо обязательно доебаться до всех, кто не хочет точно так же как и ты!
Че те мешает делать так как ты хочешь? Не, надо обязательно доебаться до всех, кто не хочет точно так же как и ты!
>>02841
Я не настолько кулинар, что понимаю последствия изменения рецепта. Я хз что изменится, если масло не добавить, может вафли жидким останутся, например.
> Че те мешает делать так как ты хочешь?
Я не настолько кулинар, что понимаю последствия изменения рецепта. Я хз что изменится, если масло не добавить, может вафли жидким останутся, например.
>>02843
Именно что поэтому ты должен каждый раз экспериментировать, тогда выработается чутье, будешь понимать что на что в каждом случае влияет.
Именно что поэтому ты должен каждый раз экспериментировать, тогда выработается чутье, будешь понимать что на что в каждом случае влияет.
>>02843
Без масла выпечка сухая и не такая "воздушная", вкуса естественно тоже добавляет.
Без масла выпечка сухая и не такая "воздушная", вкуса естественно тоже добавляет.
>>02850
Да, дико вкусные.
Да, дико вкусные.
>>02883
Фундаментально та же фигня, но в целом морс из свежих ягод, а компот из разных сухофруктов, и в морсе большая часть витаминов остается.
Фундаментально та же фигня, но в целом морс из свежих ягод, а компот из разных сухофруктов, и в морсе большая часть витаминов остается.
>>02883
В компоте куски фруктов и цельные ягоды (и их много, может быть больше, чем жидкости - исходное блюдо - десерт из вареных фруктов, а вовсе не напиток), а морс варят из отжимок ягод (потом их выбрасывают), под конец добавляя выжатый сок.
В компоте куски фруктов и цельные ягоды (и их много, может быть больше, чем жидкости - исходное блюдо - десерт из вареных фруктов, а вовсе не напиток), а морс варят из отжимок ягод (потом их выбрасывают), под конец добавляя выжатый сок.
>>02916
Обязательно? Эту пюрешку разве нельзя заточить с ёгуртом или в пирожки въебенить?
>потом их выбрасывают
Обязательно? Эту пюрешку разве нельзя заточить с ёгуртом или в пирожки въебенить?
>>02918
Они вывариваются нахуй. Можно-то можно, но вкуса тонет.
Они вывариваются нахуй. Можно-то можно, но вкуса тонет.
>>02836
Взял и маслины и оливки от Глобал Вилладж. Ну не знаю, по вкусу это чудо как маринованные патиссоны. Может я просто плебей, не могущий почувствовать суть заморской пищи?
Взял и маслины и оливки от Глобал Вилладж. Ну не знаю, по вкусу это чудо как маринованные патиссоны. Может я просто плебей, не могущий почувствовать суть заморской пищи?
65 Кб, 560x407>>02921
По поводу ЖРАТ у меня отношение простое, каждый находит что себе по вкусу, нет чего-то объективного, кроме, разве что, порчи продуктов бактериями или грибками, и то в пищу нередко приспосабливают.
По поводу ЖРАТ у меня отношение простое, каждый находит что себе по вкусу, нет чего-то объективного, кроме, разве что, порчи продуктов бактериями или грибками, и то в пищу нередко приспосабливают.
>>02918
Если задача сделать морс - вываривают нахуй, как выше сказано, и дальше они бесполезны. Если это просто выжимки из соковыжималки, можно в пирожки.
Если задача сделать морс - вываривают нахуй, как выше сказано, и дальше они бесполезны. Если это просто выжимки из соковыжималки, можно в пирожки.
Можете посоветовать где взять рецепты вкусных сытных национальных блюд для нищуков, типо гуляша, айнтопфа, косидо и т.д.? Ну или хотя бы парочку накинуть
>>02928
Посмотрел в борще, там рецептов нет. В плове искать не буду, я туда рецепты не добавлял, вряд ли они там тоже будут.
Посмотрел в борще, там рецептов нет. В плове искать не буду, я туда рецепты не добавлял, вряд ли они там тоже будут.
>>02927
Фейжоада, чили кон карне, мерджимек чорбасы, посоле, гумбо, фахитас, джамбалайа, аш-э-реште, абгушт, паприкаш, бигос, холодник, капама, харира, бозбаш, чихиртма, ватерзой - просто набор красивых названий.
Если годные рецепты, то, например - https://www.youtube.com/c/MaxMalkiel/videos
Фейжоада, чили кон карне, мерджимек чорбасы, посоле, гумбо, фахитас, джамбалайа, аш-э-реште, абгушт, паприкаш, бигос, холодник, капама, харира, бозбаш, чихиртма, ватерзой - просто набор красивых названий.
Если годные рецепты, то, например - https://www.youtube.com/c/MaxMalkiel/videos
>>02940
ПОСОЛЕ так жить, МЕРДЖИМЕК ЧОРБАСЫ?
ПОСОЛЕ так жить, МЕРДЖИМЕК ЧОРБАСЫ?
>>02946
Это не бешенство (rabies), это Вариант Крейцфельда-Якоба, губчатая энцефалопатия вызываемая прионами. 177 человек умерло в Британии в 90-х.
Это не бешенство (rabies), это Вариант Крейцфельда-Якоба, губчатая энцефалопатия вызываемая прионами. 177 человек умерло в Британии в 90-х.
>>02835
Приятного аппетита
Приятного аппетита
.
>>03090
Можно, в треде ГКД все постят
Можно, в треде ГКД все постят
>>02427 (OP)
Какое мясо или чем заменить мясо брать, если вот прям совсем не люблю готовить, но шекели не позволяют обедать в забегаловках? Что то вроде запихнул в мультиварку и ушел гулять.
Какое мясо или чем заменить мясо брать, если вот прям совсем не люблю готовить, но шекели не позволяют обедать в забегаловках? Что то вроде запихнул в мультиварку и ушел гулять.
>>03110
Куриные ноги/крылья/бёдра смазал маслом, добавил специй, закрыл в духовку на минут 30-40.
Куриные ноги/крылья/бёдра смазал маслом, добавил специй, закрыл в духовку на минут 30-40.
>>03129
Значит из пизды своей мамаши вари, говна кусок.
Значит из пизды своей мамаши вари, говна кусок.
77 Кб, 282x300Купил сыродавленное масло, а у него по отношению к обычному дезодорированному абсолютно хуевый привкус, который портит любое блюдо.
В чем его глубинный смысл? Или это со мной что-то не так?
В чем его глубинный смысл? Или это со мной что-то не так?
>>03129
по-твоему, на костях у курицы капуста растет?
по-твоему, на костях у курицы капуста растет?
>>03153
Подсолнечное? Ну считается, что нерафинированное лучше, потому что не подвергается процессу очистки с серной кислотой.
Хехе, ты, наверное, и представить не можешь, как жили с одним нераинированным.
Подсолнечное? Ну считается, что нерафинированное лучше, потому что не подвергается процессу очистки с серной кислотой.
Хехе, ты, наверное, и представить не можешь, как жили с одним нераинированным.
>>03177
Да.
Как раз, видимо, нормально жили, потому что не знали разнообразия.
Так оно и должно отдавать таким земляным привкусом?
>Подсолнечное
Да.
>жили с одним нераинированным
Как раз, видимо, нормально жили, потому что не знали разнообразия.
Так оно и должно отдавать таким земляным привкусом?
Хочу приобрести вок, именно круглый, а не с плоским дном. Но у меня дома индукционная плита. Бывают ли какие-нибудь адаптеры для круглых воков, чтобы можно было готовить на такой плите?
Или все-таки взять с плоским дном? Насчет последнего у меня есть сомнения. Многим ли он будет хуже классики?
Или все-таки взять с плоским дном? Насчет последнего у меня есть сомнения. Многим ли он будет хуже классики?
>>03179
Нет, земляным привкусом не должно. Должно пахнуть семечками.
Я, конечно, покажусь банальным, но не ковид у тебя?
Нет, земляным привкусом не должно. Должно пахнуть семечками.
Я, конечно, покажусь банальным, но не ковид у тебя?
>>03182
У AEG и Electrolux есть, может и у китайцев еще, но насколько эта хуйня может быть эффективна - под вопросом.
У AEG и Electrolux есть, может и у китайцев еще, но насколько эта хуйня может быть эффективна - под вопросом.
>>03182
Чел... Вок дома в принципе глупость несусветная. Уровня шашлыка в духовке. А уж юзать круглый вок на индукционной плите это просто деление на ноль. Ты вообще смысл вока понимаешь или тебя эстетика только интересует?
> вок
> круглый
> индукционная плита
Чел... Вок дома в принципе глупость несусветная. Уровня шашлыка в духовке. А уж юзать круглый вок на индукционной плите это просто деление на ноль. Ты вообще смысл вока понимаешь или тебя эстетика только интересует?
>>03202
Конечно, только какой в этом смысл? У тебя и так весь торт это углеводы с жиром.
Конечно, только какой в этом смысл? У тебя и так весь торт это углеводы с жиром.
>>03194
Поддвачну недоумение. Вспомнил запах нерафинированного на котором в деревне готовили, и никакой землей там и не пахло.
Поддвачну недоумение. Вспомнил запах нерафинированного на котором в деревне готовили, и никакой землей там и не пахло.
>>03202
Куча тортов без сахара есть, и дофига вполне готовятся с заменителем.
Да, можно. Конкретику спрашивай.
Куча тортов без сахара есть, и дофига вполне готовятся с заменителем.
Да, можно. Конкретику спрашивай.
>>02789
во первых, для вкуса.
во вторых, для придания "некой рассыпчатости", чтобы сместить эластичность теста в сторону песочного.
Вафли бывают разные - бельгийские или венские больше похожи на панкейки, чем на хворост. Это вполне в традиции бельгийских фритесов, которые из-за большего сечения, ближе к крокетам, чем к чипсам.
Например в льежские добавляют карамель, чтобы похрустывали.
>сделал венские вафли и возник вопрос - зачем там добавлять кучу топленого сливочного масла?
во первых, для вкуса.
во вторых, для придания "некой рассыпчатости", чтобы сместить эластичность теста в сторону песочного.
> От вафель жду сухости и хруста, а не жирности.
Вафли бывают разные - бельгийские или венские больше похожи на панкейки, чем на хворост. Это вполне в традиции бельгийских фритесов, которые из-за большего сечения, ближе к крокетам, чем к чипсам.
Например в льежские добавляют карамель, чтобы похрустывали.
>>03225
У сливочного масла такой эффект есть? Где почитать? Почему так?
Может анон хочет штрупвафель вообще?
>во вторых, для придания "некой рассыпчатости", чтобы сместить эластичность теста в сторону песочного.
У сливочного масла такой эффект есть? Где почитать? Почему так?
>Вафли бывают разные - бельгийские или венские больше похожи на панкейк
Может анон хочет штрупвафель вообще?
Можно ли сделать омлет без яиц?
https://youtu.be/9Ah4tW-k8Ao
https://youtu.be/9Ah4tW-k8Ao
>>03210
Нет, морс из свежих ягод делается.
Нет, морс из свежих ягод делается.
45
>>03228
у любого масла такой эффект, что если замесить с мукой вместо воды - получается песочное тесто.
выбор сливочного, конечно, обусловлен его отменным вкусом/запахом
может, пусть тогда не пытается сделать чипсы, отваривая картофель в мундире? в смысле, что если хочет "хрустящие", то пусть ебашит по специально составленному рецепту.
> Где почитать?
у любого масла такой эффект, что если замесить с мукой вместо воды - получается песочное тесто.
выбор сливочного, конечно, обусловлен его отменным вкусом/запахом
>Может анон хочет штрупвафель вообще?
может, пусть тогда не пытается сделать чипсы, отваривая картофель в мундире? в смысле, что если хочет "хрустящие", то пусть ебашит по специально составленному рецепту.
>>03231
молекулярка в помощь
молекулярка в помощь
>>03253
Спасибо за ответ.
Спасибо за ответ.
>>03231
Омлет это же взбитые яйца. Если не будет яиц то это только имитация.
Омлет это же взбитые яйца. Если не будет яиц то это только имитация.
А есть какой-нибудь гетеросексуальный салат с фетаксой? Или там все салаты это вариация на тему греческого, с помидорами и прочими несъедобными оливками/маслинами?
>>03374
Фетакса сама по себе на это напрашивается. Можешь поискать салаты с тофу, они вполне взаимозаменяемы.
Фетакса сама по себе на это напрашивается. Можешь поискать салаты с тофу, они вполне взаимозаменяемы.
>>03386
Ну и рецепты!
Ну и рецепты!
Анончик, значитс есть у меня полкило куриной печени. Как приготовить ?
>>03538
Пожарь.
Пожарь.
>>03538
пожарь или суп с фрикадельками, или в паштет, или в шашлык.
или ты не знаешь как печень жарить?
пожарь или суп с фрикадельками, или в паштет, или в шашлык.
или ты не знаешь как печень жарить?
>>03605
А туда куриные подойдут? Я думал, что этот охуительнейший деликатес делается исключительно из говяжьей.
Кстати, спасибо, записал в список покупок, давно не ел.
А туда куриные подойдут? Я думал, что этот охуительнейший деликатес делается исключительно из говяжьей.
Кстати, спасибо, записал в список покупок, давно не ел.
>>03605
черт, точно, спасибки за совет. Обязательно приготовлю в ближайшее время
черт, точно, спасибки за совет. Обязательно приготовлю в ближайшее время
>>02427 (OP)
Если вы уделяете внимание кружкам - то какие кружки вы используете (объём, расцветка, материал), сколько у вас их, по какому принципу купили?
Если вы уделяете внимание кружкам - то какие кружки вы используете (объём, расцветка, материал), сколько у вас их, по какому принципу купили?
>>03633
Одна, литровая, керамика (точнее, фарфор). За чаем не надо часто ходить.
Одна, литровая, керамика (точнее, фарфор). За чаем не надо часто ходить.
>>03632
Печеночный торт.
Печеночный торт.
313 Кб, 527x480>>03633
Несколько, с кофе или в подарок в магазинах шли, я не выбирал.
Пикрил пока живой, из него пью. Достаточно крупная и удобная.
Несколько, с кофе или в подарок в магазинах шли, я не выбирал.
Пикрил пока живой, из него пью. Достаточно крупная и удобная.
167 Кб, 914x287Сап. Объясните следующий феномен. Если ем дешевый заводской пшенично-ржаной или ржаной хлеб (бородинский, богородский и т.д.) на дрожжах, то усваивается оче тяжко - бурчание, пердеж вонючий, вздутие. Сначала думал, что от ржаного всем хуево - тип тяжелая еда для жкт. Но как-то раз купил дорогой чисто ржаной хлеб на закваске (в 3-4 раза дороже) и он усваивается просто невероятно легко: могу целую булку затрепать за раз и прекрасно себя чувствовать. Теперь ем только его. Я просто не могу поверить, что чисто ржаной хлеб идет легче пшенично-ржаного.
В чем причина? В дрожжах или некачественной муке?
В чем причина? В дрожжах или некачественной муке?
>>03647
Пекарь хуевого хлеба, ты? Чего порвался?
Пекарь хуевого хлеба, ты? Чего порвался?
Сколько должна стоить простая банка печени трески? Самая простая, без изысков.
320 рублей и 220 со скидкой это ж дохуя, я правильно охуел с цены?
320 рублей и 220 со скидкой это ж дохуя, я правильно охуел с цены?
>>03649
Ты тупой? Пиздуй в ашан и посмотри сколько она должна стоить.
Ты тупой? Пиздуй в ашан и посмотри сколько она должна стоить.
>>03649
а лучше купи на авито у частника печень трески в поллитровой банке из мурманска
а лучше купи на авито у частника печень трески в поллитровой банке из мурманска
>>03649
Делают из замороженного или охлажденного сырья. Цена различается кратно и вкус тоже.
Делают из замороженного или охлажденного сырья. Цена различается кратно и вкус тоже.
>>02427 (OP)
Реквестирую проверенные анонами гайды и советы по проращиванию бобовых (маш, нут, чечевица)
Реквестирую проверенные анонами гайды и советы по проращиванию бобовых (маш, нут, чечевица)
>>03739
Хотел пошутить про то что ты и так в супертреде, но подумал, что шутка слишком натянутая.
Вот это тред из свежих и общих про суп>>496827 (OP) но вряд ли что тебе надо. Тут спрашивай.
Хотел пошутить про то что ты и так в супертреде, но подумал, что шутка слишком натянутая.
Вот это тред из свежих и общих про суп>>496827 (OP) но вряд ли что тебе надо. Тут спрашивай.
1,6 Мб, 3024x4032здесь когда-то был сандвичетред, не нашёл , но спрошу,
где найти такую булку для сэндвича
такие продавали в 90-х , и покупались они 2-3 раза в год по собу поводу, 1-е сентября купят на рынке тебе джинсы и кеды на всеь год , а наостаток такой вто сэндвич из ларька
внутри мякость смешивается с соусом( майонез, дешёвый кетчуп) а корочка не позволяет это размякнуть плюс колбаса,капуста, лук, сыр
купил такой в забегаловке-вкусняти, почти как в 90-е
где найти такую булку??? как она называется
в магазе, мне ни за что не скажут , потеряют клиента
сейчас такая отпускается за 100 р
где найти такую булку для сэндвича
такие продавали в 90-х , и покупались они 2-3 раза в год по собу поводу, 1-е сентября купят на рынке тебе джинсы и кеды на всеь год , а наостаток такой вто сэндвич из ларька
внутри мякость смешивается с соусом( майонез, дешёвый кетчуп) а корочка не позволяет это размякнуть плюс колбаса,капуста, лук, сыр
купил такой в забегаловке-вкусняти, почти как в 90-е
где найти такую булку??? как она называется
в магазе, мне ни за что не скажут , потеряют клиента
сейчас такая отпускается за 100 р
ыаываыа
>>02427 (OP)
Эксперты по фалафелю есть?
Как сделать его сочащимся, типа как мясные котлеты?
Капусту добавлял, нутакое по ощущениям. Влажность повышается, но на сочность это не смахивает. В общем, рецепт сочного фалафеля вами проверенный прошу.
Эксперты по фалафелю есть?
Как сделать его сочащимся, типа как мясные котлеты?
Капусту добавлял, нутакое по ощущениям. Влажность повышается, но на сочность это не смахивает. В общем, рецепт сочного фалафеля вами проверенный прошу.
>>03645
Некоторые утверждают, что дрожжи слишком агрессивны по отношению к микрофлоре кишечника. Да мало ли, что туда еще добавляют. Я недавно про вторичное использование кератина из волос, возможно и человеческих, при выпечке хлеба узнал. Теперь во мне борятся внутренний ГМО-шизик и внутренний похуист.
Некоторые утверждают, что дрожжи слишком агрессивны по отношению к микрофлоре кишечника. Да мало ли, что туда еще добавляют. Я недавно про вторичное использование кератина из волос, возможно и человеческих, при выпечке хлеба узнал. Теперь во мне борятся внутренний ГМО-шизик и внутренний похуист.
227 Кб, 220x171>>03789
Ну-ка поподробнее.
>Я недавно про вторичное использование кератина из волос, возможно и человеческих, при выпечке хлеба узнал.
Ну-ка поподробнее.
>>03794
Ща скажет что это их трупики вредят, наверное. Или что некоторые выживают выпечку и желудок.
Ща скажет что это их трупики вредят, наверное. Или что некоторые выживают выпечку и желудок.
>>03645
Просто желудок не посмел бунтовать за такие деньги.
В закваске те же дрожжи, не переживай.
>на закваске (в 3-4 раза дороже)
Просто желудок не посмел бунтовать за такие деньги.
В закваске те же дрожжи, не переживай.
>>03789
А что такое тогда "первичное использование кератина"?
>вторичное использование кератина из волос
А что такое тогда "первичное использование кератина"?
>>03796
Плюс пекарные дрожжи тупо выжить не могут в человеческом теле, 35 градусов слишком жарко для них.
Плюс пекарные дрожжи тупо выжить не могут в человеческом теле, 35 градусов слишком жарко для них.
>>03800
они чуть выше 40 дохнуть начинают, но крахмал схватывается при более высокой температуре.
они чуть выше 40 дохнуть начинают, но крахмал схватывается при более высокой температуре.
>>03808
Первый раз вижу такую. Обычно либо багет, либо ломти квадратные.
Если нужно именно такую, попробуй в ближайшей булочной договориться - думаю не откажут. Например, мне багеты по заказу - пекут к нужному времени.
Первый раз вижу такую. Обычно либо багет, либо ломти квадратные.
Если нужно именно такую, попробуй в ближайшей булочной договориться - думаю не откажут. Например, мне багеты по заказу - пекут к нужному времени.
>>03792
Е-920
>>03794
Не шарю сам, просто некоторые утверждают.
И да, а вдруг
Может, дрожжи приспособились за годы издевательств над ними, и какие-то последние герои из их числа выживают. To` кто-то там пишет, что хотя дрожжи гибнут, но брожение продолжается, поэтому всякие маленькие любители экс...нувыпонели бродить присоединяются к пьянке и устраивают дебош ЖКТ.
>>03799
Использование организмом человека для производства волос же.
>>03813
Не шарю же, так накидываю варианты. Сколько бывает пищевых аллергий и прочих непереносимостей, диву даешься. Одни исключают из пищи какой-нибудь один продукт и живут счастливо, другим вообще приходится есть одно что-то, типа одно мясо, иначе все тело таращит. У кого-то сраная целиакия, у кого-то от бобовых или капусты пиздец кишечнику, а кому-то и маспо с гусиными клиторами и говяжьими соплями норм. Тут проще вычеркивать подозрительных по опыту, чем сверяться с бесконечно переобувающимися диетологами и икспердами.
Е-920
>>03794
Не шарю сам, просто некоторые утверждают.
И да, а вдруг
>некоторые выживают выпечку и желудок
Может, дрожжи приспособились за годы издевательств над ними, и какие-то последние герои из их числа выживают. To` кто-то там пишет, что хотя дрожжи гибнут, но брожение продолжается, поэтому всякие маленькие любители экс...нувыпонели бродить присоединяются к пьянке и устраивают дебош ЖКТ.
>>03799
Использование организмом человека для производства волос же.
>>03813
Не шарю же, так накидываю варианты. Сколько бывает пищевых аллергий и прочих непереносимостей, диву даешься. Одни исключают из пищи какой-нибудь один продукт и живут счастливо, другим вообще приходится есть одно что-то, типа одно мясо, иначе все тело таращит. У кого-то сраная целиакия, у кого-то от бобовых или капусты пиздец кишечнику, а кому-то и маспо с гусиными клиторами и говяжьими соплями норм. Тут проще вычеркивать подозрительных по опыту, чем сверяться с бесконечно переобувающимися диетологами и икспердами.
146 Кб, 600x600>>03824
А это вообще пугающе сложная тема. Достаточно такой статьи
https://www.kommersant.ru/doc/4501976 или
https://www.nature.com/articles/d42859-019-00021-3
А это вообще пугающе сложная тема. Достаточно такой статьи
https://www.kommersant.ru/doc/4501976 или
https://www.nature.com/articles/d42859-019-00021-3
>>03820
сходил туда, сказали это называется мини батон
по вкусу похоже на батон у которого на обратной стороне маленькие круглешки , помните такие
у нас в регионе в 90-е назывался дока-бактон
сходил туда, сказали это называется мини батон
по вкусу похоже на батон у которого на обратной стороне маленькие круглешки , помните такие
у нас в регионе в 90-е назывался дока-бактон
128 Кб, 802x747>>03835
Бля, помню... Сто лет такие не видел. Скорей всего похожи на обычный пшеничный батон который я на безрыбье от отчаянья стал печь. Нормальная пшеничная мука, немного труда и нямка получается.
>по вкусу похоже на батон у которого на обратной стороне маленькие круглешки , помните такие
Бля, помню... Сто лет такие не видел. Скорей всего похожи на обычный пшеничный батон который я на безрыбье от отчаянья стал печь. Нормальная пшеничная мука, немного труда и нямка получается.
>>03835
Пройдись по местным пекарням. Не большим и дорогим, а мелким ларькам в которых бабушки хлеб берут. Найдешь там свой батон, инфа 100%.
Пройдись по местным пекарням. Не большим и дорогим, а мелким ларькам в которых бабушки хлеб берут. Найдешь там свой батон, инфа 100%.
>>03835
Это просто форма для багета, которую стали использовать в небольших пекарнях, не сорт батона какой-то особый. Ну и булки для хотдогов в таких печь удобно, не превратятся в неровное нечто.
>у которого на обратной стороне маленькие круглешки
Это просто форма для багета, которую стали использовать в небольших пекарнях, не сорт батона какой-то особый. Ну и булки для хотдогов в таких печь удобно, не превратятся в неровное нечто.
>>03838
Да круче/проще - самому имеет смысл научиться выпекать. Это на удивление не трудно.
Да круче/проще - самому имеет смысл научиться выпекать. Это на удивление не трудно.
>>03894
тыква же
тыква же
>>03898
бедра
бедра
>>03897
Тесто это я не люблю делать.
Тесто это я не люблю делать.
Часто запекаю куриное филе с овощами в фольге. Есть смысл добавлять сюда, напрмер, вишню или будет говно? Соус делать не хочу.
>>03987
Курицу с ананасами, с апельсинами и яблоками, с малиной рецепты встречал, с вишней нет. Попробуй, расскажешь потом.
Курицу с ананасами, с апельсинами и яблоками, с малиной рецепты встречал, с вишней нет. Попробуй, расскажешь потом.
Кулинач, подсоби с рецептом тушеной ветчины в банке.
Щас я делаю так:
Беру свиную лопатку, добавляю туда 10% воды от количества мяса и 15г нитритки на кило, тушу 2.5 часа в кастрюле с водой в закрытой банке. Получается вкусно. Но сока недостаточно. И жиром сверху тушенка не покрыта, его тоже мало.
Вот думаю если воду увеличить до 15% банка не взорвется нахуй? И как с жиром быть, какой отруб пожирнее, но при этом такой же жилистый как лопатка.
Щас я делаю так:
Беру свиную лопатку, добавляю туда 10% воды от количества мяса и 15г нитритки на кило, тушу 2.5 часа в кастрюле с водой в закрытой банке. Получается вкусно. Но сока недостаточно. И жиром сверху тушенка не покрыта, его тоже мало.
Вот думаю если воду увеличить до 15% банка не взорвется нахуй? И как с жиром быть, какой отруб пожирнее, но при этом такой же жилистый как лопатка.
127 Кб, 500x500>>04003
Я сперва подумал что речь о курице.
Я сперва подумал что речь о курице.
Откуда это поверье, что курицу надо размораживать перед варкой, потому что так вкус будет лучше? Если оно правдиво, обязательно ли проводить разморозку в воздухе или можно кинуть мясо в питьевую воду комнатной температуры?
>>04013
Проведи эксперимент и сам поймешь. Быстроразмороженная имеет более "мягкую текстуру" и менее сочная получается.
Проведи эксперимент и сам поймешь. Быстроразмороженная имеет более "мягкую текстуру" и менее сочная получается.
Подскажите в чём можно тушить филе курицы чтобы оно было мягкое и подливкой, мамка обычно в сметанном соусе делает, а с чем ещё можно? Чёт мне жареное и запечённое не идёт, очень сухо, а вот в соусе самое то.
>>04043
Это же курица, бля. В чем хочешь в том и туши. Курица любое издевательство терпит, хоть в пина коладе туши ее.
Это же курица, бля. В чем хочешь в том и туши. Курица любое издевательство терпит, хоть в пина коладе туши ее.
>>04043
Любая основа для карри + кокосовое молоко. Желательно филе бедра. Вместо кокосового молока сливки думаю тоже норм зайдут.
Любая основа для карри + кокосовое молоко. Желательно филе бедра. Вместо кокосового молока сливки думаю тоже норм зайдут.
>>04045
жареный лук и вода
жареный лук и вода
Почему икра пробойная солёная, такая солёная? Разве не было бы вкуснее, если бы она чуть менее солёной была?
Как её вообще надо есть, по задумке создателей? Я вот почти всю банку просто ложкой срубал - по мне слишком солёно, при том, что я люблю пересол. Эту икру надо мазать на что-то?
Как её вообще надо есть, по задумке создателей? Я вот почти всю банку просто ложкой срубал - по мне слишком солёно, при том, что я люблю пересол. Эту икру надо мазать на что-то?
аноны, кто нибудь делал домашний забористый квас? я тут решил попробовать, но хлеб почти весь раскрошился и осел на дно. хотя это только первые часы, интересно, выйдет чего или нет.
1,1 Мб, 2000x2000>>02427 (OP)
Сковорода-гриль — юзлес или годнота? Хочу маме купить на 8 марта, у нее точно таких нет (с ребристым дном). Хорошая идея? Плита газовая.
Хочу вот эту взять:
https://www.dns-shop.ru/product/aa472b8c27bb3332/skovoroda-gril-tefal-e2304074-ultimate-26-sm-cernyj/
Сковорода-гриль — юзлес или годнота? Хочу маме купить на 8 марта, у нее точно таких нет (с ребристым дном). Хорошая идея? Плита газовая.
Хочу вот эту взять:
https://www.dns-shop.ru/product/aa472b8c27bb3332/skovoroda-gril-tefal-e2304074-ultimate-26-sm-cernyj/
>>04151
Полоски красивые получаются. Из функциональных плюсов то, что продукт лучше жарится, а не тушится в собственном соку: сок стекает вниз и не обволакивает продукт.
Нужно ли такое маме, наверняка привыкшей жарить в обычных сковородах, решать тебе. Если мама любит стейки, овощи-гриль, то пригодится. Если нет, то скорее всего мертвым грузом займет место в шкафу.
Полоски красивые получаются. Из функциональных плюсов то, что продукт лучше жарится, а не тушится в собственном соку: сок стекает вниз и не обволакивает продукт.
Нужно ли такое маме, наверняка привыкшей жарить в обычных сковородах, решать тебе. Если мама любит стейки, овощи-гриль, то пригодится. Если нет, то скорее всего мертвым грузом займет место в шкафу.
>>04170
50-60 рублей стоит банка пробойной солёной икры - вполне доступно, можно есть по банке в день. Вот я икру трески так есть решил и что-то 110 рублей за банку неочень цена работу найду, будет дёшево, а пока у меня на карте прошлые зп, а когда новые будут, не знаю.
Всего 3к и можно по 200 граммов вкусной икры есть в сутки.
>>04151
Сковороду использовал за 5+ лет пару раз для шаурмы. Справедливости ради, я не жарю мясо вообще, вот только для шаурмы на ровной сковороде разве что. Недавно электрогриль купил и это годнота, пользуюсь постоянно, всякие бутерброды получаются вкусно, появляется возможность жарить всё, что раньше из-за кривых рук не мог. Вот только принципиальное отличиелектрогриля от сковороды лишь в том, что верхней решётки у моей сковороды нет, а вообще в продаже такие есть остаётся вопрос о нагреве верхней решётки - влектрогриле то они одинаково греются, а на плите огонь только снизу. Если бы я сейчас брал гриль сковороду - брал бы с крышкой-прессом.
50-60 рублей стоит банка пробойной солёной икры - вполне доступно, можно есть по банке в день. Вот я икру трески так есть решил и что-то 110 рублей за банку неочень цена работу найду, будет дёшево, а пока у меня на карте прошлые зп, а когда новые будут, не знаю.
Всего 3к и можно по 200 граммов вкусной икры есть в сутки.
>>04151
Сковороду использовал за 5+ лет пару раз для шаурмы. Справедливости ради, я не жарю мясо вообще, вот только для шаурмы на ровной сковороде разве что. Недавно электрогриль купил и это годнота, пользуюсь постоянно, всякие бутерброды получаются вкусно, появляется возможность жарить всё, что раньше из-за кривых рук не мог. Вот только принципиальное отличиелектрогриля от сковороды лишь в том, что верхней решётки у моей сковороды нет, а вообще в продаже такие есть остаётся вопрос о нагреве верхней решётки - влектрогриле то они одинаково греются, а на плите огонь только снизу. Если бы я сейчас брал гриль сковороду - брал бы с крышкой-прессом.
>>04172
Это обычный бутер так клево запекается в гриле? Масла почти нет? Прикольно выглядит
Это обычный бутер так клево запекается в гриле? Масла почти нет? Прикольно выглядит
>>04188
Да, обычный,. Масла нет вообще, ни в бутере, ни в процессе готовки ничего не смазываю. На сковороде с решёткой, если она нагревается, можно тоже самое делать
Да, обычный,. Масла нет вообще, ни в бутере, ни в процессе готовки ничего не смазываю. На сковороде с решёткой, если она нагревается, можно тоже самое делать
Можно ли обычный рис пожарить/запечь так чтоб был буроватый, не знаю как описать, и еще меньше знаю как сделать.
>>04200
варишь в буроватой жиже - рис получается буроватый.
варишь в буроватой жиже - рис получается буроватый.
>>04238
Неделю в холодильнике дозревало (не специально). Да, я порядочно накидался с 4 литров.
Неделю в холодильнике дозревало (не специально). Да, я порядочно накидался с 4 литров.
>>04240
Для него понадобится:
5 литров воды;
полбуханки черного хлеба;
сахар – от стакана до 1,5 кг (чем больше, тем крепче будет напиток);
пачечка сухих дрожжей (их там 11 г);
30-50 г изюма.
Приготовление:
Порежьте хлеб на тонкие ломти или кубики и подрумяньте в духовке (15-20 минут при 200°С), Не пережгите, чтобы квас не горчил.
Залейте сухари и половину запланированного сахара кипятком в кастрюле либо другой подходящей емкости (всю воду необязательно использовать, достаточно нагреть чайник).
Оставьте на пару часов, чтобы горячая вода «забрала» у сухарей цвет и аромат. Долейте воды, чтобы общее количество жидкости составило примерно 3 литра, следя, чтобы температура была не выше 27-28ºС.
Разведите в стакане воды дрожжи с щепоткой сахара тепленькой водичкой и дождитесь подъема, чтобы убедиться в их активности. Перелейте дрожжи в сусло, слегка перемешайте.
Прикройте емкость тканью или марлей и оставьте в комнатных условиях на сутки. Процедите через дуршлаг, а лучше – через сито.
сегодня вечером будут сутки, мне интересно, есть смысл еще подождать или как... вчера помню там постоянно булькало и шипело, сегодня тишина, не значит ли это, что дрожжи работу окончили?
Для него понадобится:
5 литров воды;
полбуханки черного хлеба;
сахар – от стакана до 1,5 кг (чем больше, тем крепче будет напиток);
пачечка сухих дрожжей (их там 11 г);
30-50 г изюма.
Приготовление:
Порежьте хлеб на тонкие ломти или кубики и подрумяньте в духовке (15-20 минут при 200°С), Не пережгите, чтобы квас не горчил.
Залейте сухари и половину запланированного сахара кипятком в кастрюле либо другой подходящей емкости (всю воду необязательно использовать, достаточно нагреть чайник).
Оставьте на пару часов, чтобы горячая вода «забрала» у сухарей цвет и аромат. Долейте воды, чтобы общее количество жидкости составило примерно 3 литра, следя, чтобы температура была не выше 27-28ºС.
Разведите в стакане воды дрожжи с щепоткой сахара тепленькой водичкой и дождитесь подъема, чтобы убедиться в их активности. Перелейте дрожжи в сусло, слегка перемешайте.
Прикройте емкость тканью или марлей и оставьте в комнатных условиях на сутки. Процедите через дуршлаг, а лучше – через сито.
сегодня вечером будут сутки, мне интересно, есть смысл еще подождать или как... вчера помню там постоянно булькало и шипело, сегодня тишина, не значит ли это, что дрожжи работу окончили?
>>04241
Да, готово.
>вчера помню там постоянно булькало и шипело, сегодня тишина, не значит ли это, что дрожжи работу окончили?
Да, готово.
>>04243
спасибо, анончик. вечером попробую. а заодно новый буду делать, с бородинским.
спасибо, анончик. вечером попробую. а заодно новый буду делать, с бородинским.
>>04194
Никакую. У шести знакомых были - в итоге только двое еще используют и то не по основному назначению.
Никакую. У шести знакомых были - в итоге только двое еще используют и то не по основному назначению.
>>04150
Если есть терпение - гугли апельсиновое вино. Только по западному варианту делай а не по отечественному. Пиздец долго - пиздец вкусно.
Если есть терпение - гугли апельсиновое вино. Только по западному варианту делай а не по отечественному. Пиздец долго - пиздец вкусно.
>>04251
двачую
двачую
>>04251
Смотрел их в магазине, почесал репу и продолжил печь свой хлеб как и пек в духовке. Не вижу смысла в лишнем приборе для того с чем духовка и так прекрасно справляется.
Смотрел их в магазине, почесал репу и продолжил печь свой хлеб как и пек в духовке. Не вижу смысла в лишнем приборе для того с чем духовка и так прекрасно справляется.
>>04191
Масло есть в тостах.
Масло есть в тостах.
>>04200
Вино добавь.
Вино добавь.
>>04194
По мне — так никакую. Я испек штук 10 хлебов и забил на нее, только для замешивания теста теперь использую (с чем бы справился планетарный миксер)
>Аноны, какую хлебопечку стоит взять?
По мне — так никакую. Я испек штук 10 хлебов и забил на нее, только для замешивания теста теперь использую (с чем бы справился планетарный миксер)
405 Кб, 2804x1368Почему бургеры не делают под прессом? Они же так удобнее едятся, а воздушная булка не лучше, чем хрустящая булка по форме решётки. Или это всё маркетинговые штучки, мол еда должна выглядеть большой, тогда за неё больше заплатят?
Пикрил нищебургер был выше в 2-3 раза, но гриль его смял до удобного состояния, когда не надо открывать по максимуму.
Да, булки не воздушные - но надо ли?
Пикрил нищебургер был выше в 2-3 раза, но гриль его смял до удобного состояния, когда не надо открывать по максимуму.
Да, булки не воздушные - но надо ли?
>>04401
У бургеров есть еще и другие ингридиенты и выжимать и сминать их приведет к потере их характеристик, как-то хрустябельность огурца или сочность помидора.
Я думаю, что основной мотив это эстетика, но наверняка у каждого свои резоны найдутся.
У бургеров есть еще и другие ингридиенты и выжимать и сминать их приведет к потере их характеристик, как-то хрустябельность огурца или сочность помидора.
Я думаю, что основной мотив это эстетика, но наверняка у каждого свои резоны найдутся.
>>04401
Они просто неаппетитно выглядят когда смятые
Они просто неаппетитно выглядят когда смятые
>>04412
Речь идет о зажарке булок под прессом, а не всего бургера
>сминать их приведет к потере их характеристик
Речь идет о зажарке булок под прессом, а не всего бургера
>>04414
А, ну тут наверное стереотип. Булка должна быть пышная.
Я тут с тобой согласен, в сжатом поджаренном варианте практичнее, а то и вкуснее.
А, ну тут наверное стереотип. Булка должна быть пышная.
Я тут с тобой согласен, в сжатом поджаренном варианте практичнее, а то и вкуснее.
Где у нас можно попробовать еду, как в американских фильмах? Интересует следующее:
-глубокая пицца
-большие пончики с глазурью, которые все время едят полицейские и Гомер Симпсон
-лапша в белой коробочке с алюминиевой ручкой (в фильмах ее часто заказывают на дом и едят палочками)
-типичный американский пирог, который хозяйки готовят на семейные застолья (чем-топохож на гигантское "Ягодное лукошко)
Знаю, что что-то подобное можно заказать в любой пиццерии/пекарне/азиатском ресторане. Но хочется максимально похожий вариант. Рецепт тоже интересен.
И, кстати, как это все правильно называется?
-глубокая пицца
-большие пончики с глазурью, которые все время едят полицейские и Гомер Симпсон
-лапша в белой коробочке с алюминиевой ручкой (в фильмах ее часто заказывают на дом и едят палочками)
-типичный американский пирог, который хозяйки готовят на семейные застолья (чем-топохож на гигантское "Ягодное лукошко)
Знаю, что что-то подобное можно заказать в любой пиццерии/пекарне/азиатском ресторане. Но хочется максимально похожий вариант. Рецепт тоже интересен.
И, кстати, как это все правильно называется?
>>04433
Уточни про "у нас" в первую очередь.
Потому, что если это мухосранск в забайкалье, то учись крафтить сам сейчас, а если Москвабад или ДС2, то все заказывается без проблем.
Серьезно, все что ты упомянул можно заказать в двух столицах и других крупных городах запросто, также оно продается.
>у нас
Уточни про "у нас" в первую очередь.
Потому, что если это мухосранск в забайкалье, то учись крафтить сам сейчас, а если Москвабад или ДС2, то все заказывается без проблем.
Серьезно, все что ты упомянул можно заказать в двух столицах и других крупных городах запросто, также оно продается.
Аноны а пробовал кто ебашить плов с печенкой говяжей? Хуйня получится или съедобно если все делать как с обычным мясом только тайминги по прожарки меньше...?
>>02427 (OP)
Не ем сраные супы с тех пор как съехал от родителей, когда мамка навещает периодически начинает верещать "Ох боже! Ты же супы не варишь! Надо срочно супа поесть а то гастрит! Языва! Заворот кишок!!"
Пиздец, почему русаки такие невежды когда дело заходит о гастрономии и в частности супах? Необучаемые просто
Не ем сраные супы с тех пор как съехал от родителей, когда мамка навещает периодически начинает верещать "Ох боже! Ты же супы не варишь! Надо срочно супа поесть а то гастрит! Языва! Заворот кишок!!"
Пиздец, почему русаки такие невежды когда дело заходит о гастрономии и в частности супах? Необучаемые просто
43 Кб, 607x374>>03129
В голенях норм. Мешаешь горчицу соевый соус чеснок соль перец мед если есть. На ночь или на пару дней в холодос чем дольше тем охуенней но в меру 2-3 часа хуйня. Потом в духовку такая то вкуснота, только бедра не бери там реально блять кость на пол куска я с ними подъебался в первый раз.
В голенях норм. Мешаешь горчицу соевый соус чеснок соль перец мед если есть. На ночь или на пару дней в холодос чем дольше тем охуенней но в меру 2-3 часа хуйня. Потом в духовку такая то вкуснота, только бедра не бери там реально блять кость на пол куска я с ними подъебался в первый раз.
>>03129
Можешь феле с бедер купить чтоб совсем без костей так тоже делал норм если у вас такое продают.
Можешь феле с бедер купить чтоб совсем без костей так тоже делал норм если у вас такое продают.
Решил приготовить квас. Местом для закваски стала спальня, так как здесь соблюдаются самые науличшие из возможных условий. Мучает проблема - запах браги. Слышал, во время брожения выделяется еще и углекислый газ. Честно говоря, боюсь за здоровье. Запах очень сильный: при заходе в спальню сразу чувствуется настоящий смрад. Помогите советом, пожалуйста. Как быть в такой ситуации? Опасно ли будет оставить закваску в спальни? Можно ли будет спать спокойно и не боятись не проснуться?
>>04436
Не пробовал и желания нет, на самом деле. Печёнку иначе надо хуячить, тут ты верно смекаешь. Попробуй быстро обжарить, докинуть лук-морков, и потом именно тушить с рисом и овощами. Вряд ли будет годно. Хер знает.
Не пробовал и желания нет, на самом деле. Печёнку иначе надо хуячить, тут ты верно смекаешь. Попробуй быстро обжарить, докинуть лук-морков, и потом именно тушить с рисом и овощами. Вряд ли будет годно. Хер знает.
>>04447
Зумер, не заходи в интернет, пока не повзрослеешь.
Зумер, не заходи в интернет, пока не повзрослеешь.
аноны, годная хуйня. особого эффекта не дает, но расслабляет. с литра сока - выхлоп четыре литра напитка.
Домашний соковый экспресс-квас Этот квас созревает всего 14 часов. Причем его можно назвать не только слабоалкогольным напитком, но и энергетиком благодаря наличию кофе в составе. Чаще используют яблочный сок, но подойдет любой другой. 1 литр любого сока; 3 литра воды; 1-1,5 стакана сахара; 3 ч л растворимого кофе; половинка маленького пакетика сухих дрожжей. В слегка подогретую (градусов до 25) воду добавьте все ингредиенты, прикройте марлей, и пусть постоит на кухне 12 часов. Процедите пенистую массу, разлейте в бутылки, закройте – и на 2 часа в холодильник.
Домашний соковый экспресс-квас Этот квас созревает всего 14 часов. Причем его можно назвать не только слабоалкогольным напитком, но и энергетиком благодаря наличию кофе в составе. Чаще используют яблочный сок, но подойдет любой другой. 1 литр любого сока; 3 литра воды; 1-1,5 стакана сахара; 3 ч л растворимого кофе; половинка маленького пакетика сухих дрожжей. В слегка подогретую (градусов до 25) воду добавьте все ингредиенты, прикройте марлей, и пусть постоит на кухне 12 часов. Процедите пенистую массу, разлейте в бутылки, закройте – и на 2 часа в холодильник.
>>04461
кстати, цедить там нехуй. осадок от дрожжей проходит через любую тряпку, а больше там ничего нет.
кстати, цедить там нехуй. осадок от дрожжей проходит через любую тряпку, а больше там ничего нет.
>>04457
Сделай водяной затвор, хули. И пушистой тряпкой сверху прикрой, чтобы бульканье слышно не было.
А вообще, холодное брожение - наше всё.
Сделай водяной затвор, хули. И пушистой тряпкой сверху прикрой, чтобы бульканье слышно не было.
А вообще, холодное брожение - наше всё.
>>04436
Готовить плов вместе с печенью - тупиковый вариант.
Единственное, что приходит в голову, приготовить плов отдельно (возможно, даже без мяса) и к нему подать правильный шашлык из печени (как когда конскую колбасу подают). Это будет годно.
Готовить плов вместе с печенью - тупиковый вариант.
Единственное, что приходит в голову, приготовить плов отдельно (возможно, даже без мяса) и к нему подать правильный шашлык из печени (как когда конскую колбасу подают). Это будет годно.
>>04447
менестроне, луковый суп, кальдо верде, фо-бо, том-ям, рамен, гаспачо, ватерзой, leberknödelsuppe
держи в курсе
>русаки
менестроне, луковый суп, кальдо верде, фо-бо, том-ям, рамен, гаспачо, ватерзой, leberknödelsuppe
>русаки
держи в курсе
>>04461
>>04462
Для здоровья не здорово, как профессиональный алкоголик говорю. Как прохладительный напиток это тема на выезде попить из термосумки со льдом, а бухать эту штуку не стоит. Бухай водку, ей-богу.
Это, конечно, если я понял твой посыл про расслабон как рекоммендацию бухать эту штуку. Если у тебя такого посыла не было, то просто вними предупреждению и наслаждайся дальше хорошим в целом напитком и попробуй другие, лимонад, например, несложно в домашних условиях сделать.
>>04462
Для здоровья не здорово, как профессиональный алкоголик говорю. Как прохладительный напиток это тема на выезде попить из термосумки со льдом, а бухать эту штуку не стоит. Бухай водку, ей-богу.
Это, конечно, если я понял твой посыл про расслабон как рекоммендацию бухать эту штуку. Если у тебя такого посыла не было, то просто вними предупреждению и наслаждайся дальше хорошим в целом напитком и попробуй другие, лимонад, например, несложно в домашних условиях сделать.
>>04457
Задохнуться именно углекислым газом невозможно. Этот газ именно и является детектором "задыхания", его наличие в крови определяет твое желание дышать. Поэтому крайне легко задохнуться инертными или иными газами, когда СО2 может уходить через альвеолы, а кислород при этом не поступать. Организм не видит кислород в крови, уменьшение его уровня проявляется только косвенно, в этом-то и вся жопа, так и помирают люди, особенно спасатели.
Тебе бояться нечего, ставь гидрозатвор, поставь на кухню обмотав полотенцем близ батареи и пусть себе пердит, да жить не мешает.
Задохнуться именно углекислым газом невозможно. Этот газ именно и является детектором "задыхания", его наличие в крови определяет твое желание дышать. Поэтому крайне легко задохнуться инертными или иными газами, когда СО2 может уходить через альвеолы, а кислород при этом не поступать. Организм не видит кислород в крови, уменьшение его уровня проявляется только косвенно, в этом-то и вся жопа, так и помирают люди, особенно спасатели.
Тебе бояться нечего, ставь гидрозатвор, поставь на кухню обмотав полотенцем близ батареи и пусть себе пердит, да жить не мешает.
>>04470
Не совсем, так как это, по сути, хороший сидр, ничего плохого в нем нет. Единственное, смесь кофеина и алкоголя.
Не совсем, так как это, по сути, хороший сидр, ничего плохого в нем нет. Единственное, смесь кофеина и алкоголя.
>>04473
Это по сути брага. Постоянно бухать не надо, то что ты сказал "ничего плохого в нем нет" - это неверно. Если разок-другой попить то реально ничего не станется здоровому человеку. Но я как раз предостерегаю от частого употребления этой вещи, и это осбенно скажется на не особо здоровом человеке.
Это по сути брага. Постоянно бухать не надо, то что ты сказал "ничего плохого в нем нет" - это неверно. Если разок-другой попить то реально ничего не станется здоровому человеку. Но я как раз предостерегаю от частого употребления этой вещи, и это осбенно скажется на не особо здоровом человеке.
>>04475
Не брага, а сидр. Погугли как легкоалкогольные напитки делаются, алконавт. Рецепт один в один, считай, только водой разбавлен.
Не брага, а сидр. Погугли как легкоалкогольные напитки делаются, алконавт. Рецепт один в один, считай, только водой разбавлен.
>>04470
я тут с квасом экспериментирую и решил эту штуку тоже сделать. в следующий раз лучше просто пива возьму, от него эффект больше, и оно так не надоедает, если выхлебать четыре литра подряд. но попробовать такую штуку вполне можно.
я тут с квасом экспериментирую и решил эту штуку тоже сделать. в следующий раз лучше просто пива возьму, от него эффект больше, и оно так не надоедает, если выхлебать четыре литра подряд. но попробовать такую штуку вполне можно.
>>04476
>>04477
Я может попутал с терминами, признаю. Мой посыл в том что такие напитки при большом количестве брожения содержат дохуя говен которые при регулярном употреблении тебя уебут похлеще обычных жигулей.
Просто так на жаре попить - на здоровье, постоянно это бухать не надо - все что хотел сказать.
>>04477
Я может попутал с терминами, признаю. Мой посыл в том что такие напитки при большом количестве брожения содержат дохуя говен которые при регулярном употреблении тебя уебут похлеще обычных жигулей.
Просто так на жаре попить - на здоровье, постоянно это бухать не надо - все что хотел сказать.
>>04479
Разок попробуй. Оно в целом не офигенно. Не зря человечество изобрело пивоварение, крепкие напитки и дистилляцию. Пить алкогольный дрожжевой взблев быстро убивает человека.
Разок попробуй. Оно в целом не офигенно. Не зря человечество изобрело пивоварение, крепкие напитки и дистилляцию. Пить алкогольный дрожжевой взблев быстро убивает человека.
>>04486
Какое большое брожение, бля. И какие "такие" напитки? Ну да, если сок хуевый, с мякотью и прочим говном, будет нехорошо. Но от нормального сока, постоявшего с хлебными дрожжами полдня нихуя не будет.
Какое большое брожение, бля. И какие "такие" напитки? Ну да, если сок хуевый, с мякотью и прочим говном, будет нехорошо. Но от нормального сока, постоявшего с хлебными дрожжами полдня нихуя не будет.
>>04490
Например, лол. А просто так такие прохладительные напитки это нормально, ничего страшного. Просто предупредил о злоупотреблении, т.к. сам едва остановился осознав что покупаю сахар для кормления дрожжей которые мне спирт делают. Быстро остановился, кстати, две недели всего бухал.
Например, лол. А просто так такие прохладительные напитки это нормально, ничего страшного. Просто предупредил о злоупотреблении, т.к. сам едва остановился осознав что покупаю сахар для кормления дрожжей которые мне спирт делают. Быстро остановился, кстати, две недели всего бухал.
>>04465
Ебанат, видал хотя бы раз, чтобы белые люди начинали загонять про "гастрит" или "заворот кишок" от недостатка супов? Это чисто снгшная "фишка"
Ебанат, видал хотя бы раз, чтобы белые люди начинали загонять про "гастрит" или "заворот кишок" от недостатка супов? Это чисто снгшная "фишка"
>>04561
Так это только твои родаки, дегрод. У меня ничего такого в окружении не говорят.
Так это только твои родаки, дегрод. У меня ничего такого в окружении не говорят.
>>04561
придумайте уже свежее чего, малолетние дебилы. заебали со своими супами. вам раскаленные супы в анал чтоль заливают?
придумайте уже свежее чего, малолетние дебилы. заебали со своими супами. вам раскаленные супы в анал чтоль заливают?
>>04561
Ты грибные супы не ел походу злобный чувачок.
Ты грибные супы не ел походу злобный чувачок.
Расскажите как в грибы вкатиться. В детстве особо никогда не ел, да и сейчас. Тогда родители редко собирали и готовили грибы, а я сам сейчас пару раз покупал шампиньоны и жарил их и вообще особо не ощутил как пищу. Обычный филлер для желудка, никакого вкуса как у мяса или субпродуктов у меня не получилось.
Что я делаю не так, как правильно в грибы вкатиться?
Что я делаю не так, как правильно в грибы вкатиться?
>>04447
Приходит маленький Мойша домой, подходит к маме, и говорит:
- Мама, мама, а я сегодня в школе написал в графе "Национальность" шо я русский!
- Сынок, а шо ты каждый день кушал на обед?
- Курочку
- Вот, а теперь ты будешь есть картошку, как все русские дети.
Мойша расстроился, пошел к папе, думает, может папа одобрит.
Подходит к папе:
- Папа, папа, а я сегодня в графе "Национальность" в школе написал шо я русский!
- Сынок, а на чем ты каждый день ездил в школу?
- На машине папа!
- Вот, а теперь ты будешь ездить на трамвае, как все русские дети.
Мойша, совсем расстроенный, подходит к дедушке, вдруг тот одобрит:
- Дедушка, дедушка, а я сегодня в графе "Национальность" написал шо я русский!
- Внучек, а сколько ты получал в школу каждый день карманных денег?
- Стольник, дедушка!
- Вот, а теперь ты будешь получать хуй, как все русские дети.
Мойша совсем расстроился, садится вместе с семьей ужинать.
Все едят курочку, перемигиваются между собой.
Мойша кушает картошку.
Тут мама спрашивает Мойшу:
- Ну шо сынок, как тебе быть русским?
- Блядь, всего пару часов, как русский, а уже вас, евреев, ненавижу!!!
Приходит маленький Мойша домой, подходит к маме, и говорит:
- Мама, мама, а я сегодня в школе написал в графе "Национальность" шо я русский!
- Сынок, а шо ты каждый день кушал на обед?
- Курочку
- Вот, а теперь ты будешь есть картошку, как все русские дети.
Мойша расстроился, пошел к папе, думает, может папа одобрит.
Подходит к папе:
- Папа, папа, а я сегодня в графе "Национальность" в школе написал шо я русский!
- Сынок, а на чем ты каждый день ездил в школу?
- На машине папа!
- Вот, а теперь ты будешь ездить на трамвае, как все русские дети.
Мойша, совсем расстроенный, подходит к дедушке, вдруг тот одобрит:
- Дедушка, дедушка, а я сегодня в графе "Национальность" написал шо я русский!
- Внучек, а сколько ты получал в школу каждый день карманных денег?
- Стольник, дедушка!
- Вот, а теперь ты будешь получать хуй, как все русские дети.
Мойша совсем расстроился, садится вместе с семьей ужинать.
Все едят курочку, перемигиваются между собой.
Мойша кушает картошку.
Тут мама спрашивает Мойшу:
- Ну шо сынок, как тебе быть русским?
- Блядь, всего пару часов, как русский, а уже вас, евреев, ненавижу!!!
>>04577
Начни с простого, что можно прямо сейчас. Возьми сушеные белые и попробуй сделать с гречкой или бешамель к пасте. Можешь супчик.
В сезон попробуй подберезовиков пожарить с картошкой и суп из груздей сварить. Если вкус понравится, можешь попробовать заготавливать, возможно, даже собирать, но не раньше.
Начни с простого, что можно прямо сейчас. Возьми сушеные белые и попробуй сделать с гречкой или бешамель к пасте. Можешь супчик.
В сезон попробуй подберезовиков пожарить с картошкой и суп из груздей сварить. Если вкус понравится, можешь попробовать заготавливать, возможно, даже собирать, но не раньше.
Есть здесь извраты, считающие вареную морковь вкуснее сырой? Поделитесь лайфхаками как выбрать правильную и сварить не просрав витамины.
>>04627
Как угодно, ибо карротин не разрушается от температуры. Это не витамин C.
Как угодно, ибо карротин не разрушается от температуры. Это не витамин C.
>>04627
Если хочешь чтобы была ощутима на зубах и немног резиновая то томи под крышкой в воде которая не кипит. Хочешь мягкую - вари дольше, можешь разварить до состояния когда ее в пюре размять легко.
Если хочешь чтобы была ощутима на зубах и немног резиновая то томи под крышкой в воде которая не кипит. Хочешь мягкую - вари дольше, можешь разварить до состояния когда ее в пюре размять легко.
>>04627
Пароварка.
Если её нет, то можешь поимпровизировать с тарелками и всякими консервными банками в кастрюле, ну или за 200 рублей купить вставку.
Но пароварка охуенный девайс, иметь обязательно надо на мой взгляд, у меня с плиты не сходит вообще.
Пароварка.
Если её нет, то можешь поимпровизировать с тарелками и всякими консервными банками в кастрюле, ну или за 200 рублей купить вставку.
Но пароварка охуенный девайс, иметь обязательно надо на мой взгляд, у меня с плиты не сходит вообще.
Почему котлеты мираторга такие солёные? Это ж нездорово. Это вкусно и я предпочту такие, но это нездорово, большинству людей столько не надо. А вообще вкусно.
>>04704
Спроси сам Мираторг, тут тебе ответа не дадут.
Спроси сам Мираторг, тут тебе ответа не дадут.
>>04704
Соль удерживает воду. Мясо в магазинах часто прошприцовывают солевым раствором, чтобы сделать тяжелее и, следовательно, дороже. Меньше мяса = больше воды.
Гриль у тебя говно, кстати
Соль удерживает воду. Мясо в магазинах часто прошприцовывают солевым раствором, чтобы сделать тяжелее и, следовательно, дороже. Меньше мяса = больше воды.
Гриль у тебя говно, кстати
Я не могу научиться вкусно печь пироги. Мое тесто получается какое-то мокрое внутри и еще оно имеет яркий привкус яичного желтка.
По времени я все делаю правильно. я даже пробовал держать дольше чем нужно и в итоге сверху все засыхало толстой коркой а внутри все равно тесто мокроватое получалось.
По времени я все делаю правильно. я даже пробовал держать дольше чем нужно и в итоге сверху все засыхало толстой коркой а внутри все равно тесто мокроватое получалось.
>>04765
какие пироги? Если с дрожжевым тестом, то яйца в нем не нужны, их кладут в основном для нажористости. Эластичность достигается глютеном. В дрожжевое тесто обязательно мука/вода/дрожжи/соль - остальное изъебы со вкусом.
Что до "мокрости" - может мало печешь. Если при этом, снаружи подгорает, значит слишком сильный жар или в нем горит животный белок (молоко/масло/яйца и т.п.).
Может жидковатая (или дающая много жидкости при нагревании) начинка. Тут можно добавить крахмала (даже в сладкие пироги), либо с крахмалосодержащих ингредиентов (мука, картошка, рис и т.п.)
какие пироги? Если с дрожжевым тестом, то яйца в нем не нужны, их кладут в основном для нажористости. Эластичность достигается глютеном. В дрожжевое тесто обязательно мука/вода/дрожжи/соль - остальное изъебы со вкусом.
Что до "мокрости" - может мало печешь. Если при этом, снаружи подгорает, значит слишком сильный жар или в нем горит животный белок (молоко/масло/яйца и т.п.).
Может жидковатая (или дающая много жидкости при нагревании) начинка. Тут можно добавить крахмала (даже в сладкие пироги), либо с крахмалосодержащих ингредиентов (мука, картошка, рис и т.п.)
Делали домашний майонез и похоже хуйнули не правильное оливковое масло – горько бля.
Как можно спасти эту жижу чтоб не выкидывать?
Как можно спасти эту жижу чтоб не выкидывать?
>>04774
Сахар и соль
Сахар и соль
>>04774
никак, выкинь нахер, масло горчит значит это уже оно имеет срок годности выше чем надо и это тупо яд
никак, выкинь нахер, масло горчит значит это уже оно имеет срок годности выше чем надо и это тупо яд
>>04777
Нет, оливковое первого отжима и должно горчить, это нормально.
Нет, оливковое первого отжима и должно горчить, это нормально.
>>04774
может не нужно употреблять оливковое масло, если оно не нравится на вкус?
>оливковое масло – горько
может не нужно употреблять оливковое масло, если оно не нравится на вкус?
>>04786
Щас еще скажешь не есть суп ножом.
Щас еще скажешь не есть суп ножом.
>>04704
А давай-ка пруфы, что избыток соли это "нездорово"? И что вообще является избытком? Начитаются блять своих копирайтерских статеек и высирают своё важное мнение.
А давай-ка пруфы, что избыток соли это "нездорово"? И что вообще является избытком? Начитаются блять своих копирайтерских статеек и высирают своё важное мнение.
>>04798
Зачем? Я пересол ем всегда, мне норм, никому ничего доказывать не буду. Но очевидно, что чрезмерное употребление чего-либо, это всегда плохо. Медики бы привели пруфы, статистику по заболеваниям сердца, там вроде соль усугубляет положение и вообще для сердечников рекомендация это снизить потребление соли - но я ж не буду искать статистику, я Шульман слушаю, я занят.
Когда я, привыкший к пересолу всего и вся, начинаю думать "а чё соли так много?" - вот это избыток.
> А давай-ка пруфы, что избыток соли это "нездорово"?
Зачем? Я пересол ем всегда, мне норм, никому ничего доказывать не буду. Но очевидно, что чрезмерное употребление чего-либо, это всегда плохо. Медики бы привели пруфы, статистику по заболеваниям сердца, там вроде соль усугубляет положение и вообще для сердечников рекомендация это снизить потребление соли - но я ж не буду искать статистику, я Шульман слушаю, я занят.
> И что вообще является избытком?
Когда я, привыкший к пересолу всего и вся, начинаю думать "а чё соли так много?" - вот это избыток.
Есть ли какой-то безгеморный способ сварить круглозерный рис относительно рассыпчато не вымеряя точное количество воды, кроме пакетиков, и чтобы он потом был сухим, как на суши, а не влажным как каша?
>>04814
В мультиварке.
В мультиварке.
>>04815
+1
+1
>>04818
Что там за капуста?
Что там за капуста?
>>04818
ты бы хоть фотку готового блюда привесил, а еще луче и состав.
ты бы хоть фотку готового блюда привесил, а еще луче и состав.
>>02427 (OP)
Кускусер закатился в тред на минутку, интересное наблюдение, где-то летом прошлым подсел на кускус, но немножко подзаебался. у нас в магазине рядом с домом обычно продают кускус от Bravolli, он мелкий пиздец и в итоге он постоянно слипается сложно употребляемую массу, что с ним ни делай, а тут доставку из Ленты организовали и я взял Националь кускус, так вот, это просто суперпиздатая вещь, он ощутимо крупнее, но ещё не с птитим по размерам и вот с ним всё просто заебенно получается, у Yelli есть супа с мелкой пастой, макарошками размером с чёрный перец, вот он на неё похож, какой же охуенный гарнир получается когда поджариваешь свежих овощей, засыпаешь его в сковородку, заливаешь и чере 5 минут довольно урчишь. И ещё это, друган у меня вечно шутил что страна в 90-е выживала только на американской гуманитарке и особенно Анкл Бенсе, так вот соусы у анклбенса в маленьких баночках супертоповые, проще переплатить и взять полное говно, чем найти плохой соус от Анкл Бенс.
Кускусер закатился в тред на минутку, интересное наблюдение, где-то летом прошлым подсел на кускус, но немножко подзаебался. у нас в магазине рядом с домом обычно продают кускус от Bravolli, он мелкий пиздец и в итоге он постоянно слипается сложно употребляемую массу, что с ним ни делай, а тут доставку из Ленты организовали и я взял Националь кускус, так вот, это просто суперпиздатая вещь, он ощутимо крупнее, но ещё не с птитим по размерам и вот с ним всё просто заебенно получается, у Yelli есть супа с мелкой пастой, макарошками размером с чёрный перец, вот он на неё похож, какой же охуенный гарнир получается когда поджариваешь свежих овощей, засыпаешь его в сковородку, заливаешь и чере 5 минут довольно урчишь. И ещё это, друган у меня вечно шутил что страна в 90-е выживала только на американской гуманитарке и особенно Анкл Бенсе, так вот соусы у анклбенса в маленьких баночках супертоповые, проще переплатить и взять полное говно, чем найти плохой соус от Анкл Бенс.
>>04471
Образование уровня /b
https://meduza.io/cards/iz-za-suhogo-lda-v-basseyne-pogiblo-neskolko-chelovek-on-zhe-est-na-kazhdom-prilavke-s-myasom-i-ryboy-neuzheli-on-tak-opasen
Даде ты должен понять, лол.
>Задохнуться именно углекислым газом невозможно
Образование уровня /b
https://meduza.io/cards/iz-za-suhogo-lda-v-basseyne-pogiblo-neskolko-chelovek-on-zhe-est-na-kazhdom-prilavke-s-myasom-i-ryboy-neuzheli-on-tak-opasen
Даде ты должен понять, лол.
>>04765
Много яиц, мало муки.
>Мое тесто получается какое-то мокрое внутри и еще оно имеет яркий привкус яичного желтка.
Много яиц, мало муки.
>>05048
Это другое, речь про обычный газ, а не резкое повышение концентрации как в случае с сухим льдом. Конечно им можно задохнуться, ты в контексте читай, а не доебывайся.
Это другое, речь про обычный газ, а не резкое повышение концентрации как в случае с сухим льдом. Конечно им можно задохнуться, ты в контексте читай, а не доебывайся.
>>04814
Нет.
>Есть ли какой-то безгеморный способ сварить круглозерный рис относительно рассыпчато не вымеряя точное количество воды
Нет.
>>05052
Даже не близко в таких объемах чтобы внезапно задохнуться, у тебя разве что голова начнет болеть, если ты обложишь комнату банками со свежим квасом. Грамм сбродившего сахара даст тебе поллитра СО2 в нормальных условиях, тебе проще баллончик со сжатым воздухом взять и им роскомнадзорнуться по тупости, чем от продуктов брожения.
Даже не близко в таких объемах чтобы внезапно задохнуться, у тебя разве что голова начнет болеть, если ты обложишь комнату банками со свежим квасом. Грамм сбродившего сахара даст тебе поллитра СО2 в нормальных условиях, тебе проще баллончик со сжатым воздухом взять и им роскомнадзорнуться по тупости, чем от продуктов брожения.
>>05052
Я не он, но там был не обычный углекислый газ, а, намного холоднее окружающего воздуха. Следовательно, тяжелее. Такой может скапливаться в низинах, вместо обычного перемешивания.
Если бы долбоебы вместо сухого льда, ливанули жидкого кислорода, он так же бы скопился у воды, сделав малоэффективным, например, тушение огня.
Я не он, но там был не обычный углекислый газ, а, намного холоднее окружающего воздуха. Следовательно, тяжелее. Такой может скапливаться в низинах, вместо обычного перемешивания.
Если бы долбоебы вместо сухого льда, ливанули жидкого кислорода, он так же бы скопился у воды, сделав малоэффективным, например, тушение огня.
Анон, подскажи плиз блюд из куриного филе что бы быстро и много
Готовлю рубленые котлеты или отбивные но на жарку тратится много времени у плиты
Готовлю рубленые котлеты или отбивные но на жарку тратится много времени у плиты
>>05083
Мясной
Мясной
>>05065
Российское образование, бессмысленное и беспощадное.
>там был не обычный углекислый газ, а, намного холоднее окружающего воздуха. Следовательно, тяжелее.
Российское образование, бессмысленное и беспощадное.
>>05087
можешь примерно почувствовать температуру кипения сухого льда и сравнить с температурой воздуха в бассейне..
можешь примерно почувствовать температуру кипения сухого льда и сравнить с температурой воздуха в бассейне..
>>05113
*испарения, конечно
*испарения, конечно
>>05113
Суть в том, что углекислый газ и так бля тяжелый пиздец - в полтора раза тяжелее воздуха.
Суть в том, что углекислый газ и так бля тяжелый пиздец - в полтора раза тяжелее воздуха.
>>05115
Ну и кислород тяжелее воздуха. Вообще, сила тяжести не мешает над землей висеть спрею из пыли, воды, грязи и бактерий, которые тяжелее воздуха.
В том же случае разница температур газов могла быть в сотню градусов, а выделение строго снизу.
Ну и кислород тяжелее воздуха. Вообще, сила тяжести не мешает над землей висеть спрею из пыли, воды, грязи и бактерий, которые тяжелее воздуха.
В том же случае разница температур газов могла быть в сотню градусов, а выделение строго снизу.
>>05131
* вот с элегазом проблема, это да. он в 6 раз тяжелее воздуха а не в полтора
* вот с элегазом проблема, это да. он в 6 раз тяжелее воздуха а не в полтора
>>05131
Только кислород тяжелее где-то на четыре грамма. Из 32.
И да, при концентрации одной бутыли на комнату - ну допустим, это большая бутыль, с казённое ведро, то есть 12 литров. Это в среднем кило двести сахара и хлеба, ну, хлеб не целиком сахар, округлим до килограмма.
В среднем из моля сахара получается моль углекислоты. То есть из 342 грамм сахара выходит 44 грамма СО2.
То есть, полученная огроменная бутыль напердит за неделю-две 0.1 кубометра углекислого газа. Если взять за среднюю комнату анона ванную размером три на три, получится увеличение концентрации углекислоты на 0.3 процента. При условии непроветривания комнаты, например, щелями под дверью и в раме. Это не то что не смертельно, это неопасно и меньше 8 часовой ДПК раза в два.
Только кислород тяжелее где-то на четыре грамма. Из 32.
И да, при концентрации одной бутыли на комнату - ну допустим, это большая бутыль, с казённое ведро, то есть 12 литров. Это в среднем кило двести сахара и хлеба, ну, хлеб не целиком сахар, округлим до килограмма.
В среднем из моля сахара получается моль углекислоты. То есть из 342 грамм сахара выходит 44 грамма СО2.
То есть, полученная огроменная бутыль напердит за неделю-две 0.1 кубометра углекислого газа. Если взять за среднюю комнату анона ванную размером три на три, получится увеличение концентрации углекислоты на 0.3 процента. При условии непроветривания комнаты, например, щелями под дверью и в раме. Это не то что не смертельно, это неопасно и меньше 8 часовой ДПК раза в два.
Вопрос в связи с Масленицей: какой рецепт блинов наиболее каноничный? Тупо как готовили нормальные люди до крещения Руси. Не православное говно, ни имперское говно, ни совковое говно, а именно исконный рецепт.
Как минимум у них вроде не было сахара, да? А как тогда?
Как минимум у них вроде не было сахара, да? А как тогда?
>>05233
До крещения, это же пиздец древность. Не всё древнее, есть вкусное.
Могу предположить "овсяный блин" (тм)
До крещения, это же пиздец древность. Не всё древнее, есть вкусное.
Могу предположить "овсяный блин" (тм)
>>05233
Мне кажется, что раз их готовили в печи, то они были на опера и сами по себе пышные.
Мне кажется, что раз их готовили в печи, то они были на опера и сами по себе пышные.
>>05233
Алсо, насколько знаю вроде ещё и соды не было, на дрожжах живых?
>>05234
Хм... Действительно. Согласен.
>>05236
Но я хочу попробовать вкус настоящей Руси, почувствовать свои славянские корни своих еврейских предков.
Ну и вообще, интересно что реально ели.
Алсо, насколько знаю вроде ещё и соды не было, на дрожжах живых?
>>05234
>Мед, внезапно. А вообще каноничные блины без сахара. Да и не нужен он им
Хм... Действительно. Согласен.
>>05236
>Не всё древнее, есть вкусное.
Но я хочу попробовать вкус настоящей Руси, почувствовать свои славянские корни своих еврейских предков.
Ну и вообще, интересно что реально ели.
>>05246
Может имеет смысл спросить свой этнографический музей? Может проводят такие кушанья даже, или предложить им такое запилить, на худой конец просто узнаешь рецепт.
>Ну и вообще, интересно что реально ели.
Может имеет смысл спросить свой этнографический музей? Может проводят такие кушанья даже, или предложить им такое запилить, на худой конец просто узнаешь рецепт.
>>05233
Человечество дало ему белую пшеничную муку, масла, чистые культуры дрожжей, сахар - нет, хочу жрать говно.
>Вопрос в связи с Масленицей: какой рецепт блинов наиболее каноничный? Тупо как готовили нормальные люди до крещения Руси.
Человечество дало ему белую пшеничную муку, масла, чистые культуры дрожжей, сахар - нет, хочу жрать говно.
>>05252
Невежество же ебаное.
Блины на масленицу до христианства это что-то уровня "на каком автомобиле Грозный ездил".
До 17 века блины на масленицу не ели, а до 15 века вообще нет достоверных сведений что на Руси ели блины. А в виде "языческого праздника в деревнях" масленица окончательно вообще в советское время сформировалась.
Ну и сама идея что в прошлом, в отсутствии разнообоазия, качественных продуктов, примитивными технологиями делали что-то лучше современного - это ебаный пиздец. С таким говном в голове надо в дурку идти сдаваться.
>Что вы до человека доебались?
Невежество же ебаное.
Блины на масленицу до христианства это что-то уровня "на каком автомобиле Грозный ездил".
До 17 века блины на масленицу не ели, а до 15 века вообще нет достоверных сведений что на Руси ели блины. А в виде "языческого праздника в деревнях" масленица окончательно вообще в советское время сформировалась.
Ну и сама идея что в прошлом, в отсутствии разнообоазия, качественных продуктов, примитивными технологиями делали что-то лучше современного - это ебаный пиздец. С таким говном в голове надо в дурку идти сдаваться.
>>05237
если вот прямо исконно-посконное, могу порекомендовать с плесени кисель овсяный блин овсяный кисель и толокно.
>Похуй на вкусное. Хочется попробовать чего-то настоящего и нового.
если вот прямо исконно-посконное, могу порекомендовать с плесени кисель овсяный блин овсяный кисель и толокно.
>>05263
Лол, ты ему еше потерянные яйца предложи.
Лол, ты ему еше потерянные яйца предложи.
>>04704
А следующая пачка таких котлет была уже менее солёной. То ли привык, то ли у них партии отличаются друг от друга. Норм коклетки, если по скидону брать
А следующая пачка таких котлет была уже менее солёной. То ли привык, то ли у них партии отличаются друг от друга. Норм коклетки, если по скидону брать
Что пиздатого в плане приличного количества белка и небольшого кол-ва углеводов можно приготовить быстро в мультиварке? Быстро - это не стоять дрочить всякую хуйню, замачивать ночами, менять кучу режимов и т.д. Если готовиться именно в самой мультиварке хоть 2 часа будет, то похуй.
Сам пока что из такого нашел курицу (в подставке специальной) на парУ с гречкой/рисом (непосредственно в чаше) и омлет.
Сам пока что из такого нашел курицу (в подставке специальной) на парУ с гречкой/рисом (непосредственно в чаше) и омлет.
>>04814
Как на суши это на 100г риса 110г воды + в конце заправка, получается идеально. Только надо ещё кастрюлю с толстым дном, иначе пригорит. Даунов с пальцами не слушай, пальцы у всех разные и кастрюли тоже по диаметру.
Как на суши это на 100г риса 110г воды + в конце заправка, получается идеально. Только надо ещё кастрюлю с толстым дном, иначе пригорит. Даунов с пальцами не слушай, пальцы у всех разные и кастрюли тоже по диаметру.
Lul
852 Кб, webm,480x360, 0:12
Коть, посоветуй печень трески. Раньше брал в консервах, сейчас в мой магазин перестали сьедобную печенку завозить.
Где тарить? или может на рынках где есть сам ливер, ты пробовал?
Где тарить? или может на рынках где есть сам ливер, ты пробовал?
>>05351
Похуй на диаметр кастрюли, а пальцы у всех достаточно одинаковые чтобы это срабатывало всегда.
Похуй на диаметр кастрюли, а пальцы у всех достаточно одинаковые чтобы это срабатывало всегда.
>>05368
Читай на банках, чтобы из охлажденного сырья была
Читай на банках, чтобы из охлажденного сырья была
Бля, почему рулька из тома и джерри выглядит так увесисто, монолитно и сочно, а в реальности она какая-то съёжившаяся, мяса почти нет - одна шкура, жилы и кость?
>>05372
Удачи тебе поесть рисовой каши, если надо сварить 150г риса на обед в кастрюле диаметром 28см.
Удачи тебе поесть рисовой каши, если надо сварить 150г риса на обед в кастрюле диаметром 28см.
>>05393
У меня просто одна кастрюля на всё, лол. В любом случае это показывает что метод с пальцами очень неточный.
У меня просто одна кастрюля на всё, лол. В любом случае это показывает что метод с пальцами очень неточный.
В чем бля проблема воду и рис одним стаканом мерить? Ну надо не целиком стакан, ну рюмкой мерь.
>>05398
Ни в чём, просто для идеального риса нужны самые дешманские весы, а со стаканами ты заебешься соотношение подбирать.
Ни в чём, просто для идеального риса нужны самые дешманские весы, а со стаканами ты заебешься соотношение подбирать.
>>05399
Вообще, написанных 1.1 мне маловато, хотя я не в скороварке варю. А 1.5 отмерить стакуаном несложно.
Вообще, написанных 1.1 мне маловато, хотя я не в скороварке варю. А 1.5 отмерить стакуаном несложно.
>>05402
Я из остатка чак ролла делал чили - охуенно получилось.
Я из остатка чак ролла делал чили - охуенно получилось.
Анончики, какие есть ресурсы с простенькими расписанными наглядными рецептами?
>>05248
В моем этнографическом музее не знают как готовили блины на Руси.
Сказали, что музей этим особо не занимается, но они могут мне рассказать как готовить хычины и лакумы чисто из своих знаний. К сожалению, эти рецепты я и так знаю.
В моем этнографическом музее не знают как готовили блины на Руси.
Сказали, что музей этим особо не занимается, но они могут мне рассказать как готовить хычины и лакумы чисто из своих знаний. К сожалению, эти рецепты я и так знаю.
127 Кб, 512x412>>05468
Я поискал сейчас и не нашел никаких нормальных книг на эту тему, можно попробовать пофильтровать конкретно научные публикации, но я в истории хуй знает как искать, даже сейчас вообще нифига.
Попробуй написать какому-нибудь историку на мыло с просьбой направить тебя к разбирающемуся в этом вопросе коллеге, а там тебе и дадут инфу или публикацию, я думаю так.
Я поискал сейчас и не нашел никаких нормальных книг на эту тему, можно попробовать пофильтровать конкретно научные публикации, но я в истории хуй знает как искать, даже сейчас вообще нифига.
Попробуй написать какому-нибудь историку на мыло с просьбой направить тебя к разбирающемуся в этом вопросе коллеге, а там тебе и дадут инфу или публикацию, я думаю так.
>>05233
Уверяю, не найдёшь. Самое раннее, что я могу вспомнить из письменных источников, это "Домострой", а там почти не сказано, как готовить. Могу предположить, что ранние блины были просто лепёшками из сравнительно тонко помолотой муки на простокваше и топлёном масле, выпекаемыми в земляной/глиняной печи, когда из неё уже вынимают дрова.
>>05471
Далеко копал? Я интересовался только кулинарной историей 19 века, так что могу кое-что подкинуть разве что по имперским временам. Самое подробное, это "Лучшие московские блины. Практические наставления, как печь блины и оладьи" Москва, тип. А. Семена, 1854 г:
http://laretz-kulinarniy.narod.ru/bliny1854.html
Самая ранняя из известных мне около-кулинарных книг с упоминанием народной кухни, это "Экономическое наставление дворянам, крестьянам, поварам и поварихам" 1788 года. Увы, там нет рецептов блинов, а только упомянуты "блины молошные тонкие" и "блины с припекой" (то есть с начинкой):
http://laretz-kulinarniy.narod.ru/drukovcovnastavl.html
Годный рецепт гречневых блинов я брал из книги "Практические основы кулинарного искусства" 1909 года:
https://liveuser.livejournal.com/77442.html
Кроме того в книге Сырникова "Русская домашняя кухня" есть рецепт сдобных гречневых блинов. Они хорошие, а сам автор многое сделал для восстановления народной кухни, хотя, опять же, его источники были в основном про 18-19 век.
>Тупо как готовили нормальные люди до крещения Руси. Не православное говно, ни имперское говно, ни совковое говно, а именно исконный рецепт.
Уверяю, не найдёшь. Самое раннее, что я могу вспомнить из письменных источников, это "Домострой", а там почти не сказано, как готовить. Могу предположить, что ранние блины были просто лепёшками из сравнительно тонко помолотой муки на простокваше и топлёном масле, выпекаемыми в земляной/глиняной печи, когда из неё уже вынимают дрова.
>>05471
>Я поискал сейчас и не нашел никаких нормальных книг на эту тему
Далеко копал? Я интересовался только кулинарной историей 19 века, так что могу кое-что подкинуть разве что по имперским временам. Самое подробное, это "Лучшие московские блины. Практические наставления, как печь блины и оладьи" Москва, тип. А. Семена, 1854 г:
http://laretz-kulinarniy.narod.ru/bliny1854.html
Самая ранняя из известных мне около-кулинарных книг с упоминанием народной кухни, это "Экономическое наставление дворянам, крестьянам, поварам и поварихам" 1788 года. Увы, там нет рецептов блинов, а только упомянуты "блины молошные тонкие" и "блины с припекой" (то есть с начинкой):
http://laretz-kulinarniy.narod.ru/drukovcovnastavl.html
Годный рецепт гречневых блинов я брал из книги "Практические основы кулинарного искусства" 1909 года:
https://liveuser.livejournal.com/77442.html
Кроме того в книге Сырникова "Русская домашняя кухня" есть рецепт сдобных гречневых блинов. Они хорошие, а сам автор многое сделал для восстановления народной кухни, хотя, опять же, его источники были в основном про 18-19 век.
Если соевым перцом солить не следует, то почему он сам почти весь солёный? Это ж ему необязательно
Блеа, кто смотрел, о чём там, кратко? У неё реально нет вкуса, она слабоумная, пережила трагедию или шо?
https://www.youtube.com/watch?v=KudRiNkJ7oU
https://www.youtube.com/watch?v=KudRiNkJ7oU
>>05513
Это того самого которого историки Сюткины судили за подтасовку и неверные сведения? Чето ни у него, ни у Сюткиных контактов для связи беглым поиском не нашел.
Опять же - я вообще не заинтересован в этих блинах для анона, у меня просто мимолетный академический интерес, вдруг помогу человеку.
>Сырникова "Русская домашняя кухня"
Это того самого которого историки Сюткины судили за подтасовку и неверные сведения? Чето ни у него, ни у Сюткиных контактов для связи беглым поиском не нашел.
Опять же - я вообще не заинтересован в этих блинах для анона, у меня просто мимолетный академический интерес, вдруг помогу человеку.
>>05518
Ну нет у неё вкуса, она не повар, она готовит по своему. И? Что не так? Не понимаю претензии.
Ну нет у неё вкуса, она не повар, она готовит по своему. И? Что не так? Не понимаю претензии.
>>05471
Охлол, вам про блины рассказать? У меня дед по этой теме в универе несколько лет заморачиватся, по всей исконной кухне, спрашивайте.
Охлол, вам про блины рассказать? У меня дед по этой теме в универе несколько лет заморачиватся, по всей исконной кухне, спрашивайте.
>>05539
Как блины делать расскажи.
Как блины делать расскажи.
>>05390
Разные части свиньи. Например, окорок с которого срезают хамон, немного больше и мясистее. Тебя просто жалеют, не давая полноразмерный кусок.
>Бля, почему рулька из тома и джерри выглядит так увесисто, монолитно и сочно, а в реальности она какая-то съёжившаяся, мяса почти нет - одна шкура, жилы и кость?
Разные части свиньи. Например, окорок с которого срезают хамон, немного больше и мясистее. Тебя просто жалеют, не давая полноразмерный кусок.
>>05575
хотя, если мерить "исконность" русскими народными сказками, в сохранении времен Афанасьева, то вполне исконные. Пеки крепы и неибет.
>таблетки
хотя, если мерить "исконность" русскими народными сказками, в сохранении времен Афанасьева, то вполне исконные. Пеки крепы и неибет.
>>05595
Попробуй у мясника на рынке спросить. Может в деревне где-нибудь, но там сезонно забивают.
Попробуй у мясника на рынке спросить. Может в деревне где-нибудь, но там сезонно забивают.
8,3 Мб, webm,720x536, 0:29
>>05605
Будь осторожен, анон. Двачера можно встретить в самых неожиданных местах, тебя с таким вопросом могут правильно понять.
Будь осторожен, анон. Двачера можно встретить в самых неожиданных местах, тебя с таким вопросом могут правильно понять.
19,3 Мб, webm,1280x536, 3:41
>>02427 (OP)
Что это за девайс для копчения такой, рили как на костре чтоль?
Что это за девайс для копчения такой, рили как на костре чтоль?
>>05629
Обычный дымогенератор, если не считать нахер не нужной колбы. Есть более компактные модели.
Да, привкус копчения дает. Особенно кое-как пожаренному мясу.
Обычный дымогенератор, если не считать нахер не нужной колбы. Есть более компактные модели.
Да, привкус копчения дает. Особенно кое-как пожаренному мясу.
посоветуйте соус к пасте, самый дешевый, сметаны - сливки. все что чуть полезнее кутчупа - моянеза
>>05677
Если не умеешь готовить песто, то как раз все испортишь. А вот сливки и сыр любой дурак сделает и всем вкусно
Если не умеешь готовить песто, то как раз все испортишь. А вот сливки и сыр любой дурак сделает и всем вкусно
>>05657
Томатную пасту разведи
Томатную пасту разведи
>>05657
Жаришь чеснок и опционально чили в любом масле(лучше оливковом), дальше в этом же обжариваешь томатную пасту, разводишь это водой, потом кладёшь любые травы по душе(базилик, орегано, петрушка) и тушишь до нужно консистенции. Охуенный быстрый соус занидороха.
Жаришь чеснок и опционально чили в любом масле(лучше оливковом), дальше в этом же обжариваешь томатную пасту, разводишь это водой, потом кладёшь любые травы по душе(базилик, орегано, петрушка) и тушишь до нужно консистенции. Охуенный быстрый соус занидороха.
Как понять нормальная ли вода из под крана идет дома? В плане можно ли ее пить безопасно для здоровья
139 Кб, 550x824Хочу приготовить запечёные мюсли (например по этому рецепту но не суть: https://www.youtube.com/watch?v=aMQc-ycjmPs). Они делаются путём запекания овсяных хлопьев с добавками (орехи и т.п.).
Вопрос: хлопья какой толщины лучше брать? Я обычно покупаю для овсяной каши наименее плющеные - их надо варить 20-30 минут. У них текстура приятнее что-ли. А что лучше брать для запеченой гранолы?
Ещё вопрос - если я возьму сырой фундук, поколю его и добавлю к мюслям - успеет ли он прожариться вместе с гранолой?
Вопрос: хлопья какой толщины лучше брать? Я обычно покупаю для овсяной каши наименее плющеные - их надо варить 20-30 минут. У них текстура приятнее что-ли. А что лучше брать для запеченой гранолы?
Ещё вопрос - если я возьму сырой фундук, поколю его и добавлю к мюслям - успеет ли он прожариться вместе с гранолой?
>>05720
Какие бля 600, особенно при жарке? Самый дешевый рафинад.
Какие бля 600, особенно при жарке? Самый дешевый рафинад.
>>05718
не успеет
будет сырой, ты сьешь, отравишься и умрешь
осторожней с сырым фундуком
>я возьму сырой фундук,
не успеет
будет сырой, ты сьешь, отравишься и умрешь
осторожней с сырым фундуком
есть какие то рецепты, куда можно добавить водку? частенько попадались рецепты с алкоголем, но искать неохота.
527 Кб, 503x800>>05718
Делал такую штуку, единственное что не дробил сами хлопья в блендере. Овсянку брал 15-минутную (пикрелейтед) — запеклось нормально. Полагаю, уж измельчённые должны приготовиться и подавно, даже 30-минутные.
Ну и за 40 минут в духовке все орехи конечно более чем пропекаются (надеюсь, ты понял, что 300 градусов, прозвучавшие на видео — это по фаренгейту, а то всяко бывает).
Делал такую штуку, единственное что не дробил сами хлопья в блендере. Овсянку брал 15-минутную (пикрелейтед) — запеклось нормально. Полагаю, уж измельчённые должны приготовиться и подавно, даже 30-минутные.
Ну и за 40 минут в духовке все орехи конечно более чем пропекаются (надеюсь, ты понял, что 300 градусов, прозвучавшие на видео — это по фаренгейту, а то всяко бывает).
>>05694
У меня есть какой-то прибор к фильтру, который показывает содержание минералов, можешь погуглить норму и тестить прибором, взяв его в аренду.
У меня есть какой-то прибор к фильтру, который показывает содержание минералов, можешь погуглить норму и тестить прибором, взяв его в аренду.
>>05720
Специально для тебя написал, что можно на любом, разница минимальна. Вообще можно найти годный СТМ оливыч, при соотношении цена\качества ничуть не хуже йоба масел за 600
Специально для тебя написал, что можно на любом, разница минимальна. Вообще можно найти годный СТМ оливыч, при соотношении цена\качества ничуть не хуже йоба масел за 600
>>05857
Я видел чебуреки с водкой. Нахуя - непонятно. Ещё мексикосы текилу ебашат в чили, по моему вкусу это та же водка, пробуй, потом отпишись.
Я видел чебуреки с водкой. Нахуя - непонятно. Ещё мексикосы текилу ебашат в чили, по моему вкусу это та же водка, пробуй, потом отпишись.
>>05720
Взял 2 литра греческого оливкового за 500 р. Норм?
Взял 2 литра греческого оливкового за 500 р. Норм?
Я задумываюсь над тем чтобы опять купить бургерных котлет из говна и палок, булок сыра майонеза, но это же плюс лишний вес, но хочется такого.
Посоветуйте альтернативу этой хуйне.
Посоветуйте альтернативу этой хуйне.
Согласны ли вы с тем, что в замкадном мордоре пидорах кормят червями и крысами абсолютно в любой продукции в любом магазине, в любом заведении? Мясо либо из крыс, либо из бомжей, и везде есть черви, сыр с червями, хлеб с червями, шаурма с червями, а пидорахи это жрут
>>05948
Замкадный Мордор, он тоже везде разный. Я в аграрном облцентре живу, у нас мясо пиздец дешевое.
Замкадный Мордор, он тоже везде разный. Я в аграрном облцентре живу, у нас мясо пиздец дешевое.
>>05946
ну попробуй есть их максимум раз в две недели и в размерности одного мини бургера.
ну попробуй есть их максимум раз в две недели и в размерности одного мини бургера.
>>05946
Посчитай сколько калорий в этой штуке и просто не переедай, лишний вес волшебным числом от типа еды не происходит.
Посчитай сколько калорий в этой штуке и просто не переедай, лишний вес волшебным числом от типа еды не происходит.
>>05948
это дорого. Крыс и бомжей не хватит на прокорм условного миллионника, а последующие за этим эпидемии будет тяжело скрывать.
Черви же очень быстро сжирают то, где живут, радикально уменьшая условные сроки годности.
В зажопинсках обычно покупают курицу целиком, ее и жрут.
это дорого. Крыс и бомжей не хватит на прокорм условного миллионника, а последующие за этим эпидемии будет тяжело скрывать.
Черви же очень быстро сжирают то, где живут, радикально уменьшая условные сроки годности.
В зажопинсках обычно покупают курицу целиком, ее и жрут.
>>05955
Курица целиком тоже дорого, костей много, мяса мало. Мы обычно бедра берем, они в пересчете на мясо дешевле.
Курица целиком тоже дорого, костей много, мяса мало. Мы обычно бедра берем, они в пересчете на мясо дешевле.
>>05956
Da
Da
>>05657
Макароны по-флотски.
1. Жаришь мелконарезанную луковицу и морковку.
2. Добавляешь тушенки и оставляешь на малом огне.
3. Варишь ракушки до полуготовности (не аль-денте а вообще почти сырые).
4. Добавляешь ракушки в тушенку, можно добавить немного воды от ракушек если тушенка сухая.
5. Доводишь до готовности на малом огне
6. Солишь, перчишь.
домашняя тушенка дело весьма не дорогое, я делаю по этому рецепту: https://www.youtube.com/watch?v=cC0NclgZ8LY
Можно делать из курицы. Я люблю из свинины, но куриная - тоже неплохо. Ждёшь когда будет максимальная скидка на мясо и разом килограмм 5-10 берешь и перерабатываешь на тушенку.
Макароны по-флотски.
1. Жаришь мелконарезанную луковицу и морковку.
2. Добавляешь тушенки и оставляешь на малом огне.
3. Варишь ракушки до полуготовности (не аль-денте а вообще почти сырые).
4. Добавляешь ракушки в тушенку, можно добавить немного воды от ракушек если тушенка сухая.
5. Доводишь до готовности на малом огне
6. Солишь, перчишь.
домашняя тушенка дело весьма не дорогое, я делаю по этому рецепту: https://www.youtube.com/watch?v=cC0NclgZ8LY
Можно делать из курицы. Я люблю из свинины, но куриная - тоже неплохо. Ждёшь когда будет максимальная скидка на мясо и разом килограмм 5-10 берешь и перерабатываешь на тушенку.
>>06008
А нахуя она банки стерилизовала, если потом грязными руками их трогала? Где нитритка? Мяса слишком дохуя, аж за жир выступает, потом когда открываешь, оно сухое и не вкусное, как заветренное. Такой тушняк простоит максимум месяц, думаю.
А нахуя она банки стерилизовала, если потом грязными руками их трогала? Где нитритка? Мяса слишком дохуя, аж за жир выступает, потом когда открываешь, оно сухое и не вкусное, как заветренное. Такой тушняк простоит максимум месяц, думаю.
>>05954
Посчитал, один бургер - 250 калорий. Я съедаю 4 за день, ну вроде бы не критично, но все равно кажется будто бы от плохой еды больше толстеешь независимо от калорий.
Посчитал, один бургер - 250 калорий. Я съедаю 4 за день, ну вроде бы не критично, но все равно кажется будто бы от плохой еды больше толстеешь независимо от калорий.
>>06073
Кажется. Это принципиально невозможно.
>все равно кажется будто бы от плохой еды больше толстеешь независимо от калорий
Кажется. Это принципиально невозможно.
>>06074
Ну тогда хорошо. Спасибо за информацию.
Ну тогда хорошо. Спасибо за информацию.
ребзя , чем можно заменить чеснок в аджике? у меня пЭрчик готов inb4: лук тоже мимо
>>06089
Че? Я тебе назвал цифры.
Че? Я тебе назвал цифры.
>>06089
Какие блядь порядка, чего несёт...
Какие блядь порядка, чего несёт...
>>06089
Мне тоже не нравится, что в обиходе килокалории и Калории, но в обиходе и кулинарщине это одна величина, как бы это кощунственно ни звучало.
Мне тоже не нравится, что в обиходе килокалории и Калории, но в обиходе и кулинарщине это одна величина, как бы это кощунственно ни звучало.
>>06008
Делать тушняк без автоклава стремно пиздец
Делать тушняк без автоклава стремно пиздец
Кто нибудь практикует выносить хуйню по мелочи на кассах самообслуживания? Рабочая схема - просто не пробивать интересующее наименование, оплачивать основное и потом все вместе класть в пакет.
>>06086
Асафетидой.
Асафетидой.
>>06086
Корнем злоцвета.
Корнем злоцвета.
>>06140
Вообще то нет. Или по твоему скидки в магазине это тоже кража? Гугли бонусы и акции, пчел.
Вообще то нет. Или по твоему скидки в магазине это тоже кража? Гугли бонусы и акции, пчел.
Го жрать пасаны
Аноны, как вкатиться в готовку?
Для меня практически вся еда – одинаковая на вкус, неинтересно в целом ЖРАТЬ. Подозреваю, это я так думаю потому что ленивый и ничего нормального не готовил, и не пробовал нигде.
Не могу себя заставить нормально питаться. Ем редко, нерегулярно и всякую хуйню, когда уже от голода хуево становится. Вешу мало, сил тоже мало, так понимаю что питание человека – одна из основ его нормального существования.
Иногда похожу тут у вас, пикчи посмотрю, думаю, ебать красиво. А как рецепт любой открою – сразу дропаю затею что-то приготовить. Как быть? Если вкратце, то гречка с полуфабрикатами попросту заебали и я лучше голодный буду сидеть, чем есть это.
Для меня практически вся еда – одинаковая на вкус, неинтересно в целом ЖРАТЬ. Подозреваю, это я так думаю потому что ленивый и ничего нормального не готовил, и не пробовал нигде.
Не могу себя заставить нормально питаться. Ем редко, нерегулярно и всякую хуйню, когда уже от голода хуево становится. Вешу мало, сил тоже мало, так понимаю что питание человека – одна из основ его нормального существования.
Иногда похожу тут у вас, пикчи посмотрю, думаю, ебать красиво. А как рецепт любой открою – сразу дропаю затею что-то приготовить. Как быть? Если вкратце, то гречка с полуфабрикатами попросту заебали и я лучше голодный буду сидеть, чем есть это.
>>06171
Либо зарабатывай на рестораны, либо начинай хотеть готовить, спросить о готовке можешь у анона который отзывается на никнейм Кнедль.
Сидит в ГКД треде. Он тут единственный в разделе умеет готовить. Спроси у него где он берет рецепты.
>Хочу есть вкусно но готовить не хочу
Либо зарабатывай на рестораны, либо начинай хотеть готовить, спросить о готовке можешь у анона который отзывается на никнейм Кнедль.
Сидит в ГКД треде. Он тут единственный в разделе умеет готовить. Спроси у него где он берет рецепты.
>>06142
Вообще-то, да. И я не понимаю, на сколько надо быть отбитым, чтобы даже начать думать по-другому.
Вообще-то, да. И я не понимаю, на сколько надо быть отбитым, чтобы даже начать думать по-другому.
>>06177
она имеет свойство приклеиваться от других тредов
она имеет свойство приклеиваться от других тредов
>>06064
Ну если в холодильнике, то да. А так обычно заготовки делают не для холодных помещений же.
Ну если в холодильнике, то да. А так обычно заготовки делают не для холодных помещений же.
Ягнёнок это сын барана и овцы?
Или овца, ягнёнок и баран это вообще разные животные?
Ел ягнёнка, понравилось, захотел ещё, купил молодую баранину, а она на вкус как говядина 1 в 1.
Или овца, ягнёнок и баран это вообще разные животные?
Ел ягнёнка, понравилось, захотел ещё, купил молодую баранину, а она на вкус как говядина 1 в 1.
>>06212
Ягнёнок это молодой баран. Отличается от баранины менее выраженным запахом и большей мягкостью. Хорошая ягнятина продается в ДС только в деликатеске (у хачей он ну никак не до года). В азбуке ещё, но там дороже.
Время от времени беру каре и просто жарю.
Ягнёнок это молодой баран. Отличается от баранины менее выраженным запахом и большей мягкостью. Хорошая ягнятина продается в ДС только в деликатеске (у хачей он ну никак не до года). В азбуке ещё, но там дороже.
Время от времени беру каре и просто жарю.
>>06216
Баранина - всегда пахнет бараном, но качественная пахнет очень слабо.
Говядина, тоже со своим вкусом и запахом. Впрочем, он меняется при ферментации.
Также, туши бычка и барана отличаются размерами в десять раз и части туши тоже.
Кроме того, есть ненулевая вероятность, что ты, в силу своего никакого опыта, просто не уловил запах.
Баранина - всегда пахнет бараном, но качественная пахнет очень слабо.
Говядина, тоже со своим вкусом и запахом. Впрочем, он меняется при ферментации.
Также, туши бычка и барана отличаются размерами в десять раз и части туши тоже.
Кроме того, есть ненулевая вероятность, что ты, в силу своего никакого опыта, просто не уловил запах.
>>06243
Такое время года. Ну и интересно было попробовать, как оно без мяса. Я не разочарован в итоге.
Такое время года. Ну и интересно было попробовать, как оно без мяса. Я не разочарован в итоге.
>>06246
но не семь недель до первого воскресенья после новолуния за равноденствием вроде так, но проверять, конечно, лень
Клейкость пониженная, рассыпчатость повышенная.
Зира, чеснок и барбарис маскируют "отсутствие мясного бульона". И, хотя, запаха барана не хватает, заподозрить полное отсутствие какого-либо мяса - тяжело.
но не семь недель до первого воскресенья после новолуния за равноденствием вроде так, но проверять, конечно, лень
>Ну и как зирвак без мяса?
Клейкость пониженная, рассыпчатость повышенная.
Зира, чеснок и барбарис маскируют "отсутствие мясного бульона". И, хотя, запаха барана не хватает, заподозрить полное отсутствие какого-либо мяса - тяжело.
>>06256
Не очень, но мне нравится так над собой издеваться.
Не очень, но мне нравится так над собой издеваться.
Только что изобрел какао-кофейный напиток.
Вот рецепт на пол-кружки:
Согреть молоко, затем добавить в молоко половину чайной ложки кофе и одну чайную ложку какао, добавьте три чайных ложки сахара, можно с горкой. Размешать и долить до половины кружки еще молока.
Вот рецепт на пол-кружки:
Согреть молоко, затем добавить в молоко половину чайной ложки кофе и одну чайную ложку какао, добавьте три чайных ложки сахара, можно с горкой. Размешать и долить до половины кружки еще молока.
16 Кб, 400x500>>06268
гениально, еб твою мать!
гениально, еб твою мать!
Есть ли разница между кулинарной горелкой и обычной пропановой насадкой для поджигания угля для шашлыка?
Ещё вопрос, надо ли покупать какие-то специальные баллоны или можно любой пропан брать в баллончиках? Я просто не разбираюсь, вдруг там токсичная хуйня или вообще химия какая которая даст свою горечь какую?
Ещё вопрос, надо ли покупать какие-то специальные баллоны или можно любой пропан брать в баллончиках? Я просто не разбираюсь, вдруг там токсичная хуйня или вообще химия какая которая даст свою горечь какую?
>>06280
О, спасибо.
О, спасибо.
yep
>>02427 (OP)
Антон, доброе утречко.
Поясни за оливкое мало?
На этикетках глобал виладж и красной цены с составе только оливковое масло. Ну в ГВ 80/20 раф/нераф масло.
Антон, доброе утречко.
Поясни за оливкое мало?
На этикетках глобал виладж и красной цены с составе только оливковое масло. Ну в ГВ 80/20 раф/нераф масло.
>>02427 (OP)
Кто-то пробовал готовить творожные глазированные сырки? Люблю сырки Свитлогорье, но дорого и не очень полезно
В ютубе есть рецепты
Кто-то пробовал готовить творожные глазированные сырки? Люблю сырки Свитлогорье, но дорого и не очень полезно
В ютубе есть рецепты
>>06347
А что пояснять? Цена маспа зависит от того, какое сырье на него пошло, т.е. оливки из одного места или же набраны дешманским ассорти, защищенное ли наименование или же нет.
А что пояснять? Цена маспа зависит от того, какое сырье на него пошло, т.е. оливки из одного места или же набраны дешманским ассорти, защищенное ли наименование или же нет.
Меня больше не рост цен коробит, а падение объема тары. Было раньше же нормально, литр, килограмм, а потом пошло-поехало - 900, 850, 800 нахер.
>>06355
Это еще цветочки, рупль будет и дальше катиться в пизду. Грядут новые способы наеба.
Это еще цветочки, рупль будет и дальше катиться в пизду. Грядут новые способы наеба.
>>06352
И там типа разный вкус и аромат у рафинированного ага и качество?
Тогда поясните, какие критерии качества есть у оливкового (ну и подсолнуха тоже)?
И там типа разный вкус и аромат у рафинированного ага и качество?
Тогда поясните, какие критерии качества есть у оливкового (ну и подсолнуха тоже)?
>>06359
Я про оливковое масло чистое и поясняю.
ага
оливковое? делать нехуй?
Я про оливковое масло чистое и поясняю.
>разный вкус и аромат
ага
>у рафинированного
оливковое? делать нехуй?
>>06359
А вкус и аромат, внезапно, разные у масел как от разных растений, так и разного качества. Химический состав разный, да и никто химически чистого масла не производит, это никому не нужно. Да и потом, даже дорогой рафинад имеет привкус оригинала, просто потому что ВКУСНЕЕ.
>>06360
Оливковый рафинад не нужен, согласен.
А вкус и аромат, внезапно, разные у масел как от разных растений, так и разного качества. Химический состав разный, да и никто химически чистого масла не производит, это никому не нужно. Да и потом, даже дорогой рафинад имеет привкус оригинала, просто потому что ВКУСНЕЕ.
>>06360
Оливковый рафинад не нужен, согласен.
127 Кб, 325x325>>06357
Инфляция была всегда и у всех, еще раз. Это норма.
А вот уменьшение тары это относительно новая тема.
>>06358
Скорее бы новый виток колеса сансары и текущие недокилограммы стали полкило и вернули тары в килограмм и литр в мейнстрим.
Даже мною любимое за тару молоко Большая Кружка которое хвасталось честными двумя литрами теперь 1920мл, пиздос. Нет, там не 2 кг молока.
Это еще не самое пидорское, кстати. Самое пидорство это делать тару с пустыми отсеками, покупаешь будто четыре пары печенек, например, а внутри один отсек пустой, ну вы понели. Не попадался пока на такие наебы, но в продаже и в интернетах бугурты от этого вижу и сопереживаю. В азии так любят - в тару влезет килограмм, а напихано сто грамм в мелких упаковках. Или в америке стали у нутелл всяких дно банки вдувать, чтоб не только объем внутри был меньше внешнего, но и сошкрябать ложкой нормально все нельзя было.
Инфляция была всегда и у всех, еще раз. Это норма.
А вот уменьшение тары это относительно новая тема.
>>06358
Скорее бы новый виток колеса сансары и текущие недокилограммы стали полкило и вернули тары в килограмм и литр в мейнстрим.
Даже мною любимое за тару молоко Большая Кружка которое хвасталось честными двумя литрами теперь 1920мл, пиздос. Нет, там не 2 кг молока.
Это еще не самое пидорское, кстати. Самое пидорство это делать тару с пустыми отсеками, покупаешь будто четыре пары печенек, например, а внутри один отсек пустой, ну вы понели. Не попадался пока на такие наебы, но в продаже и в интернетах бугурты от этого вижу и сопереживаю. В азии так любят - в тару влезет килограмм, а напихано сто грамм в мелких упаковках. Или в америке стали у нутелл всяких дно банки вдувать, чтоб не только объем внутри был меньше внешнего, но и сошкрябать ложкой нормально все нельзя было.
>>06362
Уменьшение тары есть следствие инфляции и нищего насления этой страны, чтобы пенсионера кондратий не хватил в очередной раз при виде ценика за пачку хуйни.
>Инфляция была всегда и у всех, еще раз. Это норма.
>А вот уменьшение тары это относительно новая тема.
Уменьшение тары есть следствие инфляции и нищего насления этой страны, чтобы пенсионера кондратий не хватил в очередной раз при виде ценика за пачку хуйни.
>>06362
Можно придумать шутку с картинкой, про Палату мер и весов и эталонные 900гр и 0,45л.
Можно придумать шутку с картинкой, про Палату мер и весов и эталонные 900гр и 0,45л.
>>06350
не думаю, что могут возникнуть проблемы с обмакиванием замороженных кусков творога в растопленный шоколад.
не думаю, что могут возникнуть проблемы с обмакиванием замороженных кусков творога в растопленный шоколад.
>>06371
ну если начать растапливать его в кипящей водяной бане, то да - можно сжечь.
еще, творог можно разбавить сметаной, которая после размораживания расслаивается в простоквашу.
ну если начать растапливать его в кипящей водяной бане, то да - можно сжечь.
еще, творог можно разбавить сметаной, которая после размораживания расслаивается в простоквашу.
>>06370
Основная трабла - это как творог измельчить, чтобы получилась творожная масса, а не какая-то хуета. Чтобы норм масса была, не сухое говно
Основная трабла - это как творог измельчить, чтобы получилась творожная масса, а не какая-то хуета. Чтобы норм масса была, не сухое говно
>>06380
Блендером.
Блендером.
>>06350
Сделай творожный пирог покрытый шоколадом. Гораздо удобнее во всех смыслах будет. Если тебе конечно не принципиален именно размер сырка.
Сделай творожный пирог покрытый шоколадом. Гораздо удобнее во всех смыслах будет. Если тебе конечно не принципиален именно размер сырка.
575 Кб, 267x201Посоветуйте книгу с рецептами, раньше брал по первой ссылке из гугла или у мамы спрашивал как готовить
>>06502
С отварными овощами (брокколи, морковка) и жареной курицей. И какой-нибудь микс специй с корицей и кардамоном.
С отварными овощами (брокколи, морковка) и жареной курицей. И какой-нибудь микс специй с корицей и кардамоном.
>>06524
С брусничным джемом и говяжьими фрикадельками.
Нет. Не IKEA.
>Правда это не касается моего вопроса.
С брусничным джемом и говяжьими фрикадельками.
Нет. Не IKEA.
>>06502
Да говно этот кускус, ниче хорошего из него не получится. Булгур ебет его рот по всем фронтам.
Да говно этот кускус, ниче хорошего из него не получится. Булгур ебет его рот по всем фронтам.
>>02427 (OP)
Соевый соус покрылся сверху плесенью, хранился не в холодильнике. Пиздец там пол литра, ему пизда? Его нельзя спасти?
Соевый соус покрылся сверху плесенью, хранился не в холодильнике. Пиздец там пол литра, ему пизда? Его нельзя спасти?
Грибов вопрос. Захотелось шампиньонов, например с гречкой или рисом. Но у меня нет сковороды. Можно ли приготовить это все в кастрюле? Не разварятся ли грибы? (шампиньоны резаные мороженые). Или может сначала начать варить только кашу, и когда она уже набухнет и впитает воду, добавить туда грибы, чтобы они не варились, а уже тушились с кашей?
>>06556
Пожарь грибы в кастрюле, с луком, переложи в тарелку, свари гречку, верни грибы обратно.
Пожарь грибы в кастрюле, с луком, переложи в тарелку, свари гречку, верни грибы обратно.
>>06560
двачую
двачую
>>06559
Ого, спасибо, не уверен
Ого, спасибо, не уверен
>>06556
Хуйни все вместе и в духовку.
Хуйни все вместе и в духовку.
>>06569
Челябинск
Челябинск
>>06502
С карри норм.
С карри норм.
>>06575
Это подарок бабушке, получается, что нужна
Это подарок бабушке, получается, что нужна
Правда ли, что в рисоварке получается идеальный рис, которого не получить на плите? И в чем отличие рисоварки от мультиварки?
Правда ли, что в рисоварке получается идеальный рис, которого не получить на плите? И в чем отличие рисоварки от мультиварки?
>>06365
При чем тут эта страна, это по всему миру происходит.
При чем тут эта страна, это по всему миру происходит.
97 Кб, 344x512>>06540
Да у тебя же БУЛГУР.
Да у тебя же БУЛГУР.
>>06591
Ты охуеешь, рисоварка это рис под крышкой. Читай этикетку на сорте риса - соотношение воды и риса, смело отнимай 50 миллилитров, меееедленый огонь, когда вода впитается, оставь под полотенцем на 10 минут - рис твой.
Ты охуеешь, рисоварка это рис под крышкой. Читай этикетку на сорте риса - соотношение воды и риса, смело отнимай 50 миллилитров, меееедленый огонь, когда вода впитается, оставь под полотенцем на 10 минут - рис твой.
>>06645
Двачую адеквата.
Двачую адеквата.
>>06591
В теории рисоварка -- это действительно "рис под крышкой". Но тут нюанс какой: я мб, конечно, сам криворукий, но под крышкой в обычной кастрюле у тебя будет скапливаться пар, и вода начнёт пениться и подниматься. И перельётся на плиту есесно. Маленькой дырки в крышке не хватит, и даже если поставить "меееедленый" огонь, всё равно очень сложно удержать пар внутри и одновременно не устроить колапс на кухне. Если же ты крышку как бы "приоткроешь" краюшком, то весь пар выйдет свободно и смысла в крышке особо не будет. Да, дело тут именно в паре. Рис в этом приёме должен вариться в закрытой ёмкости с большим количеством пара до полного выкипания всей воды(таким образом кол-во воды влияет на время, поэтому его и отмеряют). В рисоварке есть хитрый клапан, который спускает пар при излишке давления. Мб про давление немного не точно, я не инженер, но смысл в том, что рисоварка держит много пара и при этом умеет его понемногу выпускать.
Я могу ошибаться, но скорее всего рисоварка и т.н. "мультиварка" -- это ровно одно и то же, по сути, в основном. Кроме того волшебный эффект пара, судя по моему опыту, применим не только к рису, но скорее всего к любой каше. Гречка, например, тоже выигрывает. И овсянка.
В теории рисоварка -- это действительно "рис под крышкой". Но тут нюанс какой: я мб, конечно, сам криворукий, но под крышкой в обычной кастрюле у тебя будет скапливаться пар, и вода начнёт пениться и подниматься. И перельётся на плиту есесно. Маленькой дырки в крышке не хватит, и даже если поставить "меееедленый" огонь, всё равно очень сложно удержать пар внутри и одновременно не устроить колапс на кухне. Если же ты крышку как бы "приоткроешь" краюшком, то весь пар выйдет свободно и смысла в крышке особо не будет. Да, дело тут именно в паре. Рис в этом приёме должен вариться в закрытой ёмкости с большим количеством пара до полного выкипания всей воды(таким образом кол-во воды влияет на время, поэтому его и отмеряют). В рисоварке есть хитрый клапан, который спускает пар при излишке давления. Мб про давление немного не точно, я не инженер, но смысл в том, что рисоварка держит много пара и при этом умеет его понемногу выпускать.
Я могу ошибаться, но скорее всего рисоварка и т.н. "мультиварка" -- это ровно одно и то же, по сути, в основном. Кроме того волшебный эффект пара, судя по моему опыту, применим не только к рису, но скорее всего к любой каше. Гречка, например, тоже выигрывает. И овсянка.
Салют. Посоветуйте не очень большую пароварку чтобы мог готовить спокойно на себя.
Я вот подумал, что это классная тема. Не вливаю в себя кучу масла. Не жарю всякие сосиски и пельмени. Поставил и само готовится. Какие у неё вообще минусы?
Я вот подумал, что это классная тема. Не вливаю в себя кучу масла. Не жарю всякие сосиски и пельмени. Поставил и само готовится. Какие у неё вообще минусы?
>>06667
UPD: наверное пизже мультиварку купить. Не очень шарю в этих приблудах
UPD: наверное пизже мультиварку купить. Не очень шарю в этих приблудах
>>06665
Нужен гнёт или плотная крышка и наверное понимание пропорций, чтобы не ебнуло. У меня такого понимания нет, но и не ёбало при варке 200/300, 300/450, 400/600 в 2-3х литровых ёмкостях по схеме 3/7/2 или около того. Физики, ау!
Нужен гнёт или плотная крышка и наверное понимание пропорций, чтобы не ебнуло. У меня такого понимания нет, но и не ёбало при варке 200/300, 300/450, 400/600 в 2-3х литровых ёмкостях по схеме 3/7/2 или около того. Физики, ау!
>>06591
Отличие рисоварки от мультиварки с давлением простое - рисоварка кроме риса ничего не умеет, но стоит меньше раз в десять.
Отличие рисоварки от мультиварки с давлением простое - рисоварка кроме риса ничего не умеет, но стоит меньше раз в десять.
>>06705
Мультиварки могут быть и без давления, большинство. За счёт чего она это "умеет" или "не умеет"? За счёт кнопок с надписями? Эти кнопки являются тупо комбинациями время/температура. И то всё равно всё приходится самому выставлять. Ну хотя мб рисоварка не греет больше 100 градусов. Да и цены у них практически одни и те же, не увидел никаких "в 10 раз."
>>06701
Можно, но из-за того, что замкнутого пространства нет, готовится медленнее. В пароварке больше пара. Алсо в пароварке есть несколько отделов и можно несколько блюд готовить. В этом её преимущество.
Мультиварки могут быть и без давления, большинство. За счёт чего она это "умеет" или "не умеет"? За счёт кнопок с надписями? Эти кнопки являются тупо комбинациями время/температура. И то всё равно всё приходится самому выставлять. Ну хотя мб рисоварка не греет больше 100 градусов. Да и цены у них практически одни и те же, не увидел никаких "в 10 раз."
>>06701
Можно, но из-за того, что замкнутого пространства нет, готовится медленнее. В пароварке больше пара. Алсо в пароварке есть несколько отделов и можно несколько блюд готовить. В этом её преимущество.
>>06591
Идеальный рис получается при сочетании пяти факторов - хорошего риса, качественной промывки, правильной пропорции с водой, отсутствии утечки пара и теплоизоляции при распаривании после варки. Чем ты их достигнешь - глубоко похуй. Рисоварка просто удобная.
Идеальный рис получается при сочетании пяти факторов - хорошего риса, качественной промывки, правильной пропорции с водой, отсутствии утечки пара и теплоизоляции при распаривании после варки. Чем ты их достигнешь - глубоко похуй. Рисоварка просто удобная.
>>06709
Пар он либо есть, либо его нет, объем не имеет значения. Я, если необходимо, ставлю на сетку чашку, а сверху вторую сетку.
Пар он либо есть, либо его нет, объем не имеет значения. Я, если необходимо, ставлю на сетку чашку, а сверху вторую сетку.
>>06711
Что ты имеешь в виду? Весь ютуб в этих срачах, надо мыть или нет, обычно все сводится к обычаям, а не к какой-то реальной пользе. Для суши разве что мыть надо.
Которую переврали производители во всех инструкциях на пачках с рисом.
>>06645
Воды как раз часто не хватает, потом дно приходится отскребать, допускаю, что огонь слишком сильный, но я выставляю самый минимальный, хуй знает какие еще надо танцы с бубнами. Причем, рис переваренный почти всегда, если хреначить по инструкции. А сам жажду рассыпчатого легкого риса, такого даже суховатого, каким его подают в индийских рестиках. Когда плов делаю, то варю его на 8-9 минут меньше, чем сказано, и то иногда получается не то.
И как определить, что она впиталась? Бегать к нему каждые 2 минуты, открывать крышку и ворошить вилкой? Так это же плохо для риса и просто заебывает.
>качественной промывки
Что ты имеешь в виду? Весь ютуб в этих срачах, надо мыть или нет, обычно все сводится к обычаям, а не к какой-то реальной пользе. Для суши разве что мыть надо.
>правильной пропорции с водой
Которую переврали производители во всех инструкциях на пачках с рисом.
>>06645
>Читай этикетку на сорте риса - соотношение воды и риса, смело отнимай 50 миллилитров
Воды как раз часто не хватает, потом дно приходится отскребать, допускаю, что огонь слишком сильный, но я выставляю самый минимальный, хуй знает какие еще надо танцы с бубнами. Причем, рис переваренный почти всегда, если хреначить по инструкции. А сам жажду рассыпчатого легкого риса, такого даже суховатого, каким его подают в индийских рестиках. Когда плов делаю, то варю его на 8-9 минут меньше, чем сказано, и то иногда получается не то.
>когда вода впитается, оставь под полотенцем на 10 минут - рис твой.
И как определить, что она впиталась? Бегать к нему каждые 2 минуты, открывать крышку и ворошить вилкой? Так это же плохо для риса и просто заебывает.
3,6 Мб, webm,640x480, 2:44
Аноны, на сколько градусов разогревать печь, дабы хлеб в форме пёкся один час?
Раньше пёк в noname-хлебопечке по рецептам от другой хлебопечки. Всё устраивало, но был неприятный привкус, скорее всего от поцарапаной тефлоновой формы, которую хер промоешь. Сейчас хочу испечь всё по тому же рецепту, но в алюминиевой форме в духовке. В программе о градусах ничего нет, только время выпекания — 1 час. Есть какие похожие рецепты на обычный формовой белый хлеб? Раньше пробовал какой-то рецепт в миске, нихрена не пропеклось.
Раньше пёк в noname-хлебопечке по рецептам от другой хлебопечки. Всё устраивало, но был неприятный привкус, скорее всего от поцарапаной тефлоновой формы, которую хер промоешь. Сейчас хочу испечь всё по тому же рецепту, но в алюминиевой форме в духовке. В программе о градусах ничего нет, только время выпекания — 1 час. Есть какие похожие рецепты на обычный формовой белый хлеб? Раньше пробовал какой-то рецепт в миске, нихрена не пропеклось.
>>06730
Ой, да вся эта хуита двачеров в духе "ты сам охуеешь", "это внезапно просто", "просто блять берёшь и", "нахуй не нужен" и т.п. -- это 90% пересказы статей в интернете без всякого опыта или в лучшем случае "я одщин раз пробовал, но немного по-другому". Из того же разряда, что треды типа "Тупые зумеры не понимаю, что Матча -- это просто оверпрайснутый чай" и "можно не работать и воровать гусей". Наверняка одна первокурсота на мамкиных котлетах и ролтоне. Или чуваки, которые готовят только свиные рёбра и пасту болоньезе и не едят кашу вообще.
Ой, да вся эта хуита двачеров в духе "ты сам охуеешь", "это внезапно просто", "просто блять берёшь и", "нахуй не нужен" и т.п. -- это 90% пересказы статей в интернете без всякого опыта или в лучшем случае "я одщин раз пробовал, но немного по-другому". Из того же разряда, что треды типа "Тупые зумеры не понимаю, что Матча -- это просто оверпрайснутый чай" и "можно не работать и воровать гусей". Наверняка одна первокурсота на мамкиных котлетах и ролтоне. Или чуваки, которые готовят только свиные рёбра и пасту болоньезе и не едят кашу вообще.
>>06746
Мне тут подсказали что ПРОСТО БЕРЕШЬ И заливаешь рис на палец выше водой, и действительно рис оказалось именно так легко готовить, не пригорело, не переварилось, никаких косяков, идеально вышло.
Иногда ПРОСТО БЕРЕШЬ это действительно ПРОСТО БЕРЕШЬ.
Мне тут подсказали что ПРОСТО БЕРЕШЬ И заливаешь рис на палец выше водой, и действительно рис оказалось именно так легко готовить, не пригорело, не переварилось, никаких косяков, идеально вышло.
Иногда ПРОСТО БЕРЕШЬ это действительно ПРОСТО БЕРЕШЬ.
>>06751
Если "не пригорело и не переварилось" -- это всё, что и требуется, то тогда да, ПРОСТО БЕРЕШЬ. Чел спрашивал про способ "как в рисоварке". И это уже не так просто. Можно изъебываться с крышкей и тратить на неё нервы, а можно взять инструмент.
Если "не пригорело и не переварилось" -- это всё, что и требуется, то тогда да, ПРОСТО БЕРЕШЬ. Чел спрашивал про способ "как в рисоварке". И это уже не так просто. Можно изъебываться с крышкей и тратить на неё нервы, а можно взять инструмент.
>>06737
Начни со 180, если что добавишь.
Начни со 180, если что добавишь.
>>06730
Не в курсе срачей. Сам промываю: во-первых не всегда рис чистый из пакета, во-вторых вымываю лишний крахмал – получается более рассыпчатый. Для ризотто и каши разумеется не полощу.
Это примерное руководство к действию, а не догма.
Скорее всего это. Еще один лайфхак: пока вскипает слой риса пристает ко дну. Пермешивай сразу после вскипания, отрывая слой ото дна. Дальше огонь на самый минимум, крышка и не трогать 10 минут. После выключаешь огонь и даешь постоять еще 10 минут. Дальше снимаешь с конфорки и ждешь еще 10 минут. Не открывая крышку!! Готово.
>а не к какой-то реальной пользе.
Не в курсе срачей. Сам промываю: во-первых не всегда рис чистый из пакета, во-вторых вымываю лишний крахмал – получается более рассыпчатый. Для ризотто и каши разумеется не полощу.
>во всех инструкциях на пачках с рисом
Это примерное руководство к действию, а не догма.
>что огонь слишком сильный
Скорее всего это. Еще один лайфхак: пока вскипает слой риса пристает ко дну. Пермешивай сразу после вскипания, отрывая слой ото дна. Дальше огонь на самый минимум, крышка и не трогать 10 минут. После выключаешь огонь и даешь постоять еще 10 минут. Дальше снимаешь с конфорки и ждешь еще 10 минут. Не открывая крышку!! Готово.
>>06751
Хуевый совет: разный рис требует разное количество воды. Плюс диаметр кастрюли, объем риса у всех разные. Может все совпасть, но чаще нет.
Хуевый совет: разный рис требует разное количество воды. Плюс диаметр кастрюли, объем риса у всех разные. Может все совпасть, но чаще нет.
Да вы просто не хотите уметь варить рис рассыпчатым. Будь желание освоили бы этот сложнейший кулинарный прием за несколько попыток.
>>06806
А если плита газовая? Вообще тратить на варку риса около 40 минут это как-то слишком.
>После выключаешь огонь и даешь постоять еще 10 минут
А если плита газовая? Вообще тратить на варку риса около 40 минут это как-то слишком.
>>06810
Ну промой рис с вечеру, кипятка с чайника заранее возьми, так и время приготовления вдвое меньше будет.
> тратить на варку риса около 40 минут это как-то слишком
Ну промой рис с вечеру, кипятка с чайника заранее возьми, так и время приготовления вдвое меньше будет.
https://www.chopstickchronicles.com/how-to-cook-rice/
Бля, палю годноту быдлу, немогущему загуглить как азиаты варят свой рис. Не смог сейчас сходу найти именно тот видос, но он был на японском, поэтому пользы местным от него немного. По ссылке что-то похожее.
Во-первых, они почти все варят таки в мультиварке, либо особо эстетстующие, в толстых горшочках donabe. Нам это не подходит, поэтому берём просто максимально толстую кастрюльку.
Во-вторых — сам рис. Нужен круглый не-"шлифованный в зеркало" рис. Обычно это почти самый дешёвый круглый рис в ассортименте, потому что в западном мире все дрочат на длинный и шлифованный. У нас в Сибири опытным путём остановился на "Краснодарском".
В-третьих, сам нехитрый процесс варки:
— Отвесить мерной чашкой рис(обьём)
— Промыть начисто холодной водой. Слить насухо/отбросить на дуршлаг
— Положить в кастрюльку и залить водой в пропорции 1:1 по обьёму
— Закрыть крышкой и не открывать до победного конца. Настаивать 30 минут
— Включить огонь по-максимуму, довести до кипения(момент закипания определить критично, удачи обладателям непрозрачных крышек)
— Огонь убавить до 40-50% и варить 12 минут
— Погасить огонь и оставить на печке ещё на 10 минут(можно чуть больше)
— Вот только теперь открыть и лопать
Комментарии:
— Как видишь, в рецепте нет соли. И уксуса. И приправ. Вообще ничего нет. Это не опечатка. Пряный, жирный рис готовят например в Средней Азии, Индии и другие горячие европеоиды. В уже настоявшийся готовый рис можно добавить кусочек сливочного масла(подсмотрел в рецепте мультиварки, в оригинале такого нет). Получается ещё лучше.
— Критически важные моменты: все, тут и так азиаты всё веками упрощали и оттачивали, но особенно: выбор риса, пропорция, неоткрывание крышки. С пропорцией достаточно накосячить на 5-10%, чтобы рис оказался сырым или чуть переваренным. Иногда я специально добавляю лишних 50мл, чтобы он наверняка не вышел сырым, остальное терпимо. Как же можно накосячить в такой простой пропорции? Разный рис немного по-разному впитывает воду. Разница не такая сильная, как с мукой в выпечке, но достаточная чтобы обосраться.
— Если крышка непрозрачная(как у меня). То момент закипания определяется на звук. Можно один раз быстро глянуть для верности, но с опытом можно и без этого.
>>06738
Спасибо, попробую. Хотя кажется большой. Вроде чиабатта печётся при такой же температуре 17 минут, а мне час печь.Кстати, куда хлеботред профукали?
Бля, палю годноту быдлу, немогущему загуглить как азиаты варят свой рис. Не смог сейчас сходу найти именно тот видос, но он был на японском, поэтому пользы местным от него немного. По ссылке что-то похожее.
Во-первых, они почти все варят таки в мультиварке, либо особо эстетстующие, в толстых горшочках donabe. Нам это не подходит, поэтому берём просто максимально толстую кастрюльку.
Во-вторых — сам рис. Нужен круглый не-"шлифованный в зеркало" рис. Обычно это почти самый дешёвый круглый рис в ассортименте, потому что в западном мире все дрочат на длинный и шлифованный. У нас в Сибири опытным путём остановился на "Краснодарском".
В-третьих, сам нехитрый процесс варки:
— Отвесить мерной чашкой рис(обьём)
— Промыть начисто холодной водой. Слить насухо/отбросить на дуршлаг
— Положить в кастрюльку и залить водой в пропорции 1:1 по обьёму
— Закрыть крышкой и не открывать до победного конца. Настаивать 30 минут
— Включить огонь по-максимуму, довести до кипения(момент закипания определить критично, удачи обладателям непрозрачных крышек)
— Огонь убавить до 40-50% и варить 12 минут
— Погасить огонь и оставить на печке ещё на 10 минут(можно чуть больше)
— Вот только теперь открыть и лопать
Комментарии:
— Как видишь, в рецепте нет соли. И уксуса. И приправ. Вообще ничего нет. Это не опечатка. Пряный, жирный рис готовят например в Средней Азии, Индии и другие горячие европеоиды. В уже настоявшийся готовый рис можно добавить кусочек сливочного масла(подсмотрел в рецепте мультиварки, в оригинале такого нет). Получается ещё лучше.
— Критически важные моменты: все, тут и так азиаты всё веками упрощали и оттачивали, но особенно: выбор риса, пропорция, неоткрывание крышки. С пропорцией достаточно накосячить на 5-10%, чтобы рис оказался сырым или чуть переваренным. Иногда я специально добавляю лишних 50мл, чтобы он наверняка не вышел сырым, остальное терпимо. Как же можно накосячить в такой простой пропорции? Разный рис немного по-разному впитывает воду. Разница не такая сильная, как с мукой в выпечке, но достаточная чтобы обосраться.
— Если крышка непрозрачная(как у меня). То момент закипания определяется на звук. Можно один раз быстро глянуть для верности, но с опытом можно и без этого.
>>06738
Спасибо, попробую. Хотя кажется большой. Вроде чиабатта печётся при такой же температуре 17 минут, а мне час печь.Кстати, куда хлеботред профукали?
https://www.chopstickchronicles.com/how-to-cook-rice/
Бля, палю годноту быдлу, немогущему загуглить как азиаты варят свой рис. Не смог сейчас сходу найти именно тот видос, но он был на японском, поэтому пользы местным от него немного. По ссылке что-то похожее.
Во-первых, они почти все варят таки в мультиварке, либо особо эстетстующие, в толстых горшочках donabe. Нам это не подходит, поэтому берём просто максимально толстую кастрюльку.
Во-вторых — сам рис. Нужен круглый не-"шлифованный в зеркало" рис. Обычно это почти самый дешёвый круглый рис в ассортименте, потому что в западном мире все дрочат на длинный и шлифованный. У нас в Сибири опытным путём остановился на "Краснодарском".
В-третьих, сам нехитрый процесс варки:
— Отвесить мерной чашкой рис(обьём)
— Промыть начисто холодной водой. Слить насухо/отбросить на дуршлаг
— Положить в кастрюльку и залить водой в пропорции 1:1 по обьёму
— Закрыть крышкой и не открывать до победного конца. Настаивать 30 минут
— Включить огонь по-максимуму, довести до кипения(момент закипания определить критично, удачи обладателям непрозрачных крышек)
— Огонь убавить до 40-50% и варить 12 минут
— Погасить огонь и оставить на печке ещё на 10 минут(можно чуть больше)
— Вот только теперь открыть и лопать
Комментарии:
— Как видишь, в рецепте нет соли. И уксуса. И приправ. Вообще ничего нет. Это не опечатка. Пряный, жирный рис готовят например в Средней Азии, Индии и другие горячие европеоиды. В уже настоявшийся готовый рис можно добавить кусочек сливочного масла(подсмотрел в рецепте мультиварки, в оригинале такого нет). Получается ещё лучше.
— Критически важные моменты: все, тут и так азиаты всё веками упрощали и оттачивали, но особенно: выбор риса, пропорция, неоткрывание крышки. С пропорцией достаточно накосячить на 5-10%, чтобы рис оказался сырым или чуть переваренным. Иногда я специально добавляю лишних 50мл, чтобы он наверняка не вышел сырым, остальное терпимо. Как же можно накосячить в такой простой пропорции? Разный рис немного по-разному впитывает воду. Разница не такая сильная, как с мукой в выпечке, но достаточная чтобы обосраться.
— Если крышка непрозрачная(как у меня). То момент закипания определяется на звук. Можно один раз быстро глянуть для верности, но с опытом можно и без этого.
>>06738
Спасибо, попробую. Хотя кажется большой. Вроде чиабатта печётся при такой же температуре 17 минут, а мне час печь.Кстати, куда хлеботред профукали?
Бля, палю годноту быдлу, немогущему загуглить как азиаты варят свой рис. Не смог сейчас сходу найти именно тот видос, но он был на японском, поэтому пользы местным от него немного. По ссылке что-то похожее.
Во-первых, они почти все варят таки в мультиварке, либо особо эстетстующие, в толстых горшочках donabe. Нам это не подходит, поэтому берём просто максимально толстую кастрюльку.
Во-вторых — сам рис. Нужен круглый не-"шлифованный в зеркало" рис. Обычно это почти самый дешёвый круглый рис в ассортименте, потому что в западном мире все дрочат на длинный и шлифованный. У нас в Сибири опытным путём остановился на "Краснодарском".
В-третьих, сам нехитрый процесс варки:
— Отвесить мерной чашкой рис(обьём)
— Промыть начисто холодной водой. Слить насухо/отбросить на дуршлаг
— Положить в кастрюльку и залить водой в пропорции 1:1 по обьёму
— Закрыть крышкой и не открывать до победного конца. Настаивать 30 минут
— Включить огонь по-максимуму, довести до кипения(момент закипания определить критично, удачи обладателям непрозрачных крышек)
— Огонь убавить до 40-50% и варить 12 минут
— Погасить огонь и оставить на печке ещё на 10 минут(можно чуть больше)
— Вот только теперь открыть и лопать
Комментарии:
— Как видишь, в рецепте нет соли. И уксуса. И приправ. Вообще ничего нет. Это не опечатка. Пряный, жирный рис готовят например в Средней Азии, Индии и другие горячие европеоиды. В уже настоявшийся готовый рис можно добавить кусочек сливочного масла(подсмотрел в рецепте мультиварки, в оригинале такого нет). Получается ещё лучше.
— Критически важные моменты: все, тут и так азиаты всё веками упрощали и оттачивали, но особенно: выбор риса, пропорция, неоткрывание крышки. С пропорцией достаточно накосячить на 5-10%, чтобы рис оказался сырым или чуть переваренным. Иногда я специально добавляю лишних 50мл, чтобы он наверняка не вышел сырым, остальное терпимо. Как же можно накосячить в такой простой пропорции? Разный рис немного по-разному впитывает воду. Разница не такая сильная, как с мукой в выпечке, но достаточная чтобы обосраться.
— Если крышка непрозрачная(как у меня). То момент закипания определяется на звук. Можно один раз быстро глянуть для верности, но с опытом можно и без этого.
>>06738
Спасибо, попробую. Хотя кажется большой. Вроде чиабатта печётся при такой же температуре 17 минут, а мне час печь.Кстати, куда хлеботред профукали?
>>06810
Не 40, а 30. Хочешь вкусный рис – имей терпение.
Если газовая, то снимаешь с конфорки через 10 минут и даешь постоять 20.
>>06817
Хуйня совет, рис тут же впитывает воду и набухает за ночь.
>>06819
Толсто пиздец. Была бы возможность, сразу бы поменял электрическую на газовую плиту.
Не 40, а 30. Хочешь вкусный рис – имей терпение.
Если газовая, то снимаешь с конфорки через 10 минут и даешь постоять 20.
>>06817
>Ну промой рис с вечеру
Хуйня совет, рис тут же впитывает воду и набухает за ночь.
>>06819
Толсто пиздец. Была бы возможность, сразу бы поменял электрическую на газовую плиту.
>>06730
Ты лично аилел кае и на чем шлиыовали твой рис? Если не видел - промывай, не ошибешься.
>Весь ютуб в этих срачах, надо мыть или нет, обычно все сводится к обычаям, а не к какой-то реальной пользе.
Ты лично аилел кае и на чем шлиыовали твой рис? Если не видел - промывай, не ошибешься.
>>06820
Нужен кому? Самый рассыпчатый как раз длинный басмати, средней длины жасмин хорош. В той же ЮВА кстати один из основных сортов. Круглый бывает от достаточно рассыпчатого до суперклейкого sticky rice, зависит от сорта.
>Во-вторых — сам рис. Нужен круглый
Нужен кому? Самый рассыпчатый как раз длинный басмати, средней длины жасмин хорош. В той же ЮВА кстати один из основных сортов. Круглый бывает от достаточно рассыпчатого до суперклейкого sticky rice, зависит от сорта.
А
>>06824
Да мне вообще похуй как и на чем его шлифовали, он в кипятке варится. А посторонних предметов ни разу в жизни в рисе не встречал, видимых грязевых примесей тоже, но я всякий брендовый всегда покупаю.
>>06820
Все азиаты варят рис по-разному, там много вариаций, мешать их всех в одну кучу может только дремучий колх.
Теперь ясно.
Пиздец.
В статье и твоем описании условный японский рис. Для суши он готовится примерно так же, получается липким. Только это нихуя не универсальный рецепт.
Да мне вообще похуй как и на чем его шлифовали, он в кипятке варится. А посторонних предметов ни разу в жизни в рисе не встречал, видимых грязевых примесей тоже, но я всякий брендовый всегда покупаю.
>>06820
>Бля, палю годноту быдлу, немогущему загуглить как азиаты варят свой рис
Все азиаты варят рис по-разному, там много вариаций, мешать их всех в одну кучу может только дремучий колх.
>У нас в Сибири
Теперь ясно.
>опытным путём остановился на "Краснодарском"
Пиздец.
В статье и твоем описании условный японский рис. Для суши он готовится примерно так же, получается липким. Только это нихуя не универсальный рецепт.
>>06818
В плове, кстати, за счет жаренного лука и моркови меняет цвет, в среднем, на желто-коричневый - без всякой куркумы, красящей всё подряд. От шафрана, кстати, запах не всем нравится.
>ЖЕЛТЫЙ? КАК!?
В плове, кстати, за счет жаренного лука и моркови меняет цвет, в среднем, на желто-коричневый - без всякой куркумы, красящей всё подряд. От шафрана, кстати, запах не всем нравится.
>>06822
двачую. более-менее равноценная замена газу, разве что - очень хорошая индукционка.
> Была бы возможность, сразу бы поменял электрическую на газовую плиту.
двачую. более-менее равноценная замена газу, разве что - очень хорошая индукционка.
>>06821
А, так весь желтый рис это всегда подкрашен пряностями? Я думал, что его прожарить или как-то обработать до такого вида можно.
А, так весь желтый рис это всегда подкрашен пряностями? Я думал, что его прожарить или как-то обработать до такого вида можно.
>>06822
Кто тут толстит еще, наркоман. На бабкиной прокаленной Лысьве готовил, небось, и думаешь, что электроплиты все такие? Про индукцию не слышал?
>Толсто пиздец. Была бы возможность, сразу бы поменял электрическую на газовую плиту.
>задохнуться во сне или взорвать квартиру это лучше чем иметь современный эффективный способ приготовления
Кто тут толстит еще, наркоман. На бабкиной прокаленной Лысьве готовил, небось, и думаешь, что электроплиты все такие? Про индукцию не слышал?
>>06866
Самая обычная индукционка уже решает и ебет газ по совокупности параметров, хватит быть промытками и дрочить на архаизмы только из-за того что дидытакгатовилы, логически пытайтесь думать. Электричество объективно лучше.
Самая обычная индукционка уже решает и ебет газ по совокупности параметров, хватит быть промытками и дрочить на архаизмы только из-за того что дидытакгатовилы, логически пытайтесь думать. Электричество объективно лучше.
>>06873
Не неси хуйни, любая индукционка не на крутилках уступает газовой плите. Короче, вкладываться надо.
Не неси хуйни, любая индукционка не на крутилках уступает газовой плите. Короче, вкладываться надо.
>>06874
Ты может быть попробуешь как-то аргументировать свою позицию, или у тебя яскозал побарывает все риски угореть и взорваться нахуй? У тебя на волшебном газу сосиски в филе миньон превращаются или что?
Газ это ебаный огонь, химический процесс который нагревает все подряд пока горит.
Индукция это нагрев непосредственно стальной посуды и ничего более. Как сраное горение костра может быть лучше нагрева прямо непосредственно посуды?
Ты может быть попробуешь как-то аргументировать свою позицию, или у тебя яскозал побарывает все риски угореть и взорваться нахуй? У тебя на волшебном газу сосиски в филе миньон превращаются или что?
Газ это ебаный огонь, химический процесс который нагревает все подряд пока горит.
Индукция это нагрев непосредственно стальной посуды и ничего более. Как сраное горение костра может быть лучше нагрева прямо непосредственно посуды?
>>06872
Похоже, это твои детские травмы.
Готовлю на индукционном боше. Еще раз: поменял бы на газ не задумываясь. Жаль нет возможности. По скорости нагрева и показателям инертности пламя вне конкуренции.
Похоже, точно травмы детства.
>>06873
Кукаретик такой кукаретик. Лол.
>На бабкиной прокаленной Лысьве
Похоже, это твои детские травмы.
Готовлю на индукционном боше. Еще раз: поменял бы на газ не задумываясь. Жаль нет возможности. По скорости нагрева и показателям инертности пламя вне конкуренции.
>задохнуться во сне или взорвать квартиру
Похоже, точно травмы детства.
>>06873
Кукаретик такой кукаретик. Лол.
>>06877
Иди на хуй, газонюх, иди в пещеру возвращайся, тварь примитивная. Желаю тебе сгореть в своем газе, примат.
Иди на хуй, газонюх, иди в пещеру возвращайся, тварь примитивная. Желаю тебе сгореть в своем газе, примат.
>>06875
Я не он, но у меня есть опыт пользования одного и второго. В любой момент предпочту газ. У тебя, как понимаю, яскозал с дивана.
Я не он, но у меня есть опыт пользования одного и второго. В любой момент предпочту газ. У тебя, как понимаю, яскозал с дивана.
>>06877
Серьезно, неандерталец, у вас, газоблядей, нет НИ ОДНОГО АРГУМЕНТА за ваши сраные атавизмы, вы тупые каргокультисты которые просто ТАК ЗАВЕДЕНО, ебланы безмоглзые, нихуя не соображаете.
Серьезно, неандерталец, у вас, газоблядей, нет НИ ОДНОГО АРГУМЕНТА за ваши сраные атавизмы, вы тупые каргокультисты которые просто ТАК ЗАВЕДЕНО, ебланы безмоглзые, нихуя не соображаете.
>>06879
Пиздобол или пользовал сраную лысьву. Электричество ОБЪЕКТИВНО лучше. Это ФАКТ. Только тупые безмозглые макаки могут считать иначе потому что им это внушили и они не умеют думать головой.
Пиздобол или пользовал сраную лысьву. Электричество ОБЪЕКТИВНО лучше. Это ФАКТ. Только тупые безмозглые макаки могут считать иначе потому что им это внушили и они не умеют думать головой.
>>06878
Жопу туши и поработай со своими детскими страхами. Серьезные якоря вижу я.
Жопу туши и поработай со своими детскими страхами. Серьезные якоря вижу я.
как варить рис чтобы не засирать плиту каждый раз? там пены как в шампуне. крышка приегает плотно, промываю хорошо, использую агроальянс кубанский длиннозерный. может как макароны варить, через друшлак?
>>06891
вари по похлёбкину. прилип - больше воды. каша - меньше воды. всё. чтобы не засирать попробуй кастрюлю побольше и я прокладываю салфетками ободок - они впитывают пену.
вари по похлёбкину. прилип - больше воды. каша - меньше воды. всё. чтобы не засирать попробуй кастрюлю побольше и я прокладываю салфетками ободок - они впитывают пену.
>>06891
Бери БОЛЬШУЮ кастрюлю и заливай половину. Рис бери пакетированный. Мощность среднюю ставь. Все проблемы с выливающейся водой - только в маленькой кастрюле и высокой мощности.
>как варить рис чтобы не засирать плиту каждый раз
Бери БОЛЬШУЮ кастрюлю и заливай половину. Рис бери пакетированный. Мощность среднюю ставь. Все проблемы с выливающейся водой - только в маленькой кастрюле и высокой мощности.
>>06891
Можно через дуршлаг. Это самый простой способ, но не такой насыщенный вкус, т.е подходит не для любого блюда.
Нормальный способ осваивается самостоятельно методом проб и ошибок. Подходит только тебе и твоему рису. Я набил руку и теперь всегда рис получается на ура. Но это практика и много фейлов.
Ну или жри в пакетах или вообще пропаренный говняный рис, выше уже написали.
Можно через дуршлаг. Это самый простой способ, но не такой насыщенный вкус, т.е подходит не для любого блюда.
Нормальный способ осваивается самостоятельно методом проб и ошибок. Подходит только тебе и твоему рису. Я набил руку и теперь всегда рис получается на ура. Но это практика и много фейлов.
Ну или жри в пакетах или вообще пропаренный говняный рис, выше уже написали.
>>06591
Просто они легко обеспечивают повторяемость без необходимости стоять и рядом что-то делать там и в общем-то очень удобны. У меня нет, но если бы я жрал рис через день или даже каждый то можно было бы и рассмотреть к покупке.
А так просто беру и делаю в пароварке, очень удобно и накосячить ну просто невероятно сложно в плане пригорания и прочего, заодно рядом готовлю что-нибудь к нему сразу, правда я предпочитаю длинозерый рис типа басмати. Круглозерый беру только если хочу с яйцом навернуть, например.
Просто они легко обеспечивают повторяемость без необходимости стоять и рядом что-то делать там и в общем-то очень удобны. У меня нет, но если бы я жрал рис через день или даже каждый то можно было бы и рассмотреть к покупке.
А так просто беру и делаю в пароварке, очень удобно и накосячить ну просто невероятно сложно в плане пригорания и прочего, заодно рядом готовлю что-нибудь к нему сразу, правда я предпочитаю длинозерый рис типа басмати. Круглозерый беру только если хочу с яйцом навернуть, например.
>>06919
Про размер кастрюли тебе правильно написали, это спасет и от выливающейся воды и от вылезающей пены.
Я варю обычно так - заливаю рис заведомо избыточным количеством воды, жду, пока закипит, и выливаю воду с пеной. Промываю холодной водой. Наливаю воду, чтобы только покрылась поверхность риса и ставлю на минимальный огонь (да, у меня газ). Жду, когда вода выпарится почти полностью, накрываю крышкой и выключаю газ.
Про размер кастрюли тебе правильно написали, это спасет и от выливающейся воды и от вылезающей пены.
Я варю обычно так - заливаю рис заведомо избыточным количеством воды, жду, пока закипит, и выливаю воду с пеной. Промываю холодной водой. Наливаю воду, чтобы только покрылась поверхность риса и ставлю на минимальный огонь (да, у меня газ). Жду, когда вода выпарится почти полностью, накрываю крышкой и выключаю газ.
>>06820
Сразу видно людей, которые никогда не варили рис, если закрыть рис крышкой и включить на максимальный огонь как пишут в рецептах, то у любой кастрюли в какой-то момент просто сорвёт крышку от пара и момент про "не открывать кастрюлю до готовности" уже проёбывается.
Сразу видно людей, которые никогда не варили рис, если закрыть рис крышкой и включить на максимальный огонь как пишут в рецептах, то у любой кастрюли в какой-то момент просто сорвёт крышку от пара и момент про "не открывать кастрюлю до готовности" уже проёбывается.
>>06891
Раз 6 промой его, только не на отьебись.
Раз 6 промой его, только не на отьебись.
Поясняю за варку риса под крышкой.
Мой случай - электрокерамика.
Рис - жасмин или басмати. 100 миллилитров по объёму, вода 175 миллилитров.
1. промыл рис от рисовой муки.
2. залил холодной водой
3. максимальный огонь до первых очень небольших пробулькиваний.
4. минимальный огонь.
5. если проебал температуру, поднимается рисовая пена, открыл крышку - выпустил пар.
6.дальше по виду и звуку - вода впиталась - слегка так потрескивает, рис выпуклый, характерная грануляция.
7. Снял с огня и крышку поменял на полотенце на 10 минут - уберёт лишний пар от риса.
8.????? profit.
Нюанс о рисе в пароварке - жасминовый теряет свой тонкий молочный аромат.
Мой случай - электрокерамика.
Рис - жасмин или басмати. 100 миллилитров по объёму, вода 175 миллилитров.
1. промыл рис от рисовой муки.
2. залил холодной водой
3. максимальный огонь до первых очень небольших пробулькиваний.
4. минимальный огонь.
5. если проебал температуру, поднимается рисовая пена, открыл крышку - выпустил пар.
6.дальше по виду и звуку - вода впиталась - слегка так потрескивает, рис выпуклый, характерная грануляция.
7. Снял с огня и крышку поменял на полотенце на 10 минут - уберёт лишний пар от риса.
8.????? profit.
Нюанс о рисе в пароварке - жасминовый теряет свой тонкий молочный аромат.
Многие начинающие рисовары думают,что рис промывают от грязи.
Зёрна риса при фасовке, перемещении в магазин в упаковке трутся друг о друга - образуется рисовая мука, она делает рис клейким, а надо рассыпчатым. По этому, промывать до почти прозрачной воды. Полностью прозрачная не получится.
Для всяких средне-азиатских способов типа, плова, там по другому, там масло окутывает зёрна риса.
Зёрна риса при фасовке, перемещении в магазин в упаковке трутся друг о друга - образуется рисовая мука, она делает рис клейким, а надо рассыпчатым. По этому, промывать до почти прозрачной воды. Полностью прозрачная не получится.
Для всяких средне-азиатских способов типа, плова, там по другому, там масло окутывает зёрна риса.
>>06701
Купил такую. Отказался от электрической пароварки. Удобно, подстраивается под диаметр кастрюль - 15-30 см.
Помыть электропароварку сложнее чем этот сабж - по времени.
Готовлю в ней брокколи, горошек, всё это вот.
В IKEA покупал, стоит копейки.
Купил такую. Отказался от электрической пароварки. Удобно, подстраивается под диаметр кастрюль - 15-30 см.
Помыть электропароварку сложнее чем этот сабж - по времени.
Готовлю в ней брокколи, горошек, всё это вот.
В IKEA покупал, стоит копейки.
34 Кб, 450x809>>06949
Расскажу лайфхак, берёшь, вырезаешь кружок из пекарской бумаги и всё, даже мыть особо не надо.
Расскажу лайфхак, берёшь, вырезаешь кружок из пекарской бумаги и всё, даже мыть особо не надо.
16 Кб, 720x405>>06955
А, ещё можно прям в тарелке готовить.
А, ещё можно прям в тарелке готовить.
>>06965
Охуительно! пар он такой, заполняет весь доступный объем
Раньше была проблема с мантами, сколько маслом не мажь, все равно норовят прилипнуть и прорваться, а потом подсмотрел у китайцев трюк с бумагой, теперь бед не знаю.
Охуительно! пар он такой, заполняет весь доступный объем
Раньше была проблема с мантами, сколько маслом не мажь, все равно норовят прилипнуть и прорваться, а потом подсмотрел у китайцев трюк с бумагой, теперь бед не знаю.
>>06917
Разве ли дороже? Я на днях как раз купил рисца за 90 рублей, пропаренный как положено.
Или ты обычно покупаешь весовой за 30 рублей килограмм на рынке или что-то такое? Если да - дай знать, я не против так занедорого едой закупиться, вполне годно звучит.
Разве ли дороже? Я на днях как раз купил рисца за 90 рублей, пропаренный как положено.
Или ты обычно покупаешь весовой за 30 рублей килограмм на рынке или что-то такое? Если да - дай знать, я не против так занедорого едой закупиться, вполне годно звучит.
>>06916
Вся суть готовки тащемта. Я когда хлеб начал печь обосрался много раз по разным аспектам, потом дошел до того что каждый батон идеальный. Это не кодинг или кручение шурупов где твои фейлы незаметны и легко забываются, тут у тебя всегда в итоге продукт который или идет тебе в рот в назидание, либо идет в мусорку для еще большей горечи.
Готовка это круто. Большое уважение вам всем за то что вы этим занимаетесь.
>это практика и много фейлов.
Вся суть готовки тащемта. Я когда хлеб начал печь обосрался много раз по разным аспектам, потом дошел до того что каждый батон идеальный. Это не кодинг или кручение шурупов где твои фейлы незаметны и легко забываются, тут у тебя всегда в итоге продукт который или идет тебе в рот в назидание, либо идет в мусорку для еще большей горечи.
Готовка это круто. Большое уважение вам всем за то что вы этим занимаетесь.
>>06939
Анон именно хотел рис на пару, как я понял. Да и в целом рис хорошо варится с избытком пара. Сегодня по пьяни сварил по совету из треда - опять хорошо получилось.
Анон именно хотел рис на пару, как я понял. Да и в целом рис хорошо варится с избытком пара. Сегодня по пьяни сварил по совету из треда - опять хорошо получилось.
>>06667
У меня есть пароварка, тема охуенная, 10 из 10. Тоже недавно купил примерно из таких же соображений. Минусов, ну жарить не сможешь, в остальном тольковыиграли. Готовит, охуенно разогревает и тд. Сосиски кстати тоже можно, хуле бы нет, кинул в неё и все. Но скажу сразу "не очень большая" это хуета.
Бери 30 см в диаметре, не меньше.
У меня есть пароварка, тема охуенная, 10 из 10. Тоже недавно купил примерно из таких же соображений. Минусов, ну жарить не сможешь, в остальном тольковыиграли. Готовит, охуенно разогревает и тд. Сосиски кстати тоже можно, хуле бы нет, кинул в неё и все. Но скажу сразу "не очень большая" это хуета.
Бери 30 см в диаметре, не меньше.
>>06948
Хороший детектор что писал не специалист. Даже русским языком не владеет, что он может рассказать?
>По этому,
Хороший детектор что писал не специалист. Даже русским языком не владеет, что он может рассказать?
>>06983
On h oh vooh
On h oh vooh
>>06701
Есть такая же, на ней скопился неотмываемый жир. Планирую поставить ее на газовую горелку, чтобы весь жир выгорел (вытяжка работает, так что гарь уйдет). Какие подводные?
Есть такая же, на ней скопился неотмываемый жир. Планирую поставить ее на газовую горелку, чтобы весь жир выгорел (вытяжка работает, так что гарь уйдет). Какие подводные?
>>07072
Жир при нагреве превращается в лак. Лучше средством для посуды помой. Если совсем пиздец, сода в помощь. Кальцинированная.
Жир при нагреве превращается в лак. Лучше средством для посуды помой. Если совсем пиздец, сода в помощь. Кальцинированная.
Как сделать нормальное пянсе? Делал по рецепту в пароварке, тесто получилось жесткое и бледное, похожее на тесто для мантов. Хотя брал в пекарне, там тесто было белым, словно сырое, и очень мягким, воздушным.
>>07089
Ну тк не пей?
Ну тк не пей?
>>06997
Так, может, это сам узбек пишет? Двачеры же всегда их считают крутыми, если про плов речь идёт.
Так, может, это сам узбек пишет? Двачеры же всегда их считают крутыми, если про плов речь идёт.
>>07097
Очень информативно, тут ведь все телепаты и знают, что это за рецепт.
Так спросил бы в пекарне, как они тесто делают.
>Делал по рецепту в пароварке
Очень информативно, тут ведь все телепаты и знают, что это за рецепт.
>брал в пекарне, там тесто было белым, словно сырое, и очень мягким, воздушным.
Так спросил бы в пекарне, как они тесто делают.
>>07153
Что они на самом деле параллелепипедики и что Галлина Бланка Овощной - охуенен.
Что они на самом деле параллелепипедики и что Галлина Бланка Овощной - охуенен.
>>07153
Магги скурвилась, роллтон норм. Экономит уйму времени для вторых блюд
Магги скурвилась, роллтон норм. Экономит уйму времени для вторых блюд
>>07153
мне невкусно
мне невкусно
>>07153
Что их нужно использовать как усилитель вкуса, а не как способ получить суп без лишних движений.
Что их нужно использовать как усилитель вкуса, а не как способ получить суп без лишних движений.
>>07153
Дерьмо, которое превращает суп из еды в химозный сблёв, не представляю каким надо быть конченым чтобы добавлять в суп бульонный кубик, они хуже чем специи в Дошираке.
Дерьмо, которое превращает суп из еды в химозный сблёв, не представляю каким надо быть конченым чтобы добавлять в суп бульонный кубик, они хуже чем специи в Дошираке.
>>07230
Не разбираешься - так помалкивай.
Не разбираешься - так помалкивай.
Посоветуйте как научиться базовым технологическим вещам.
Например, шинковать я не умею, плёночки с мяса я наверное как-то не так счищаю потому что это ебаная мука.
Не знаю когда надо пассировать, а когда жарить и собственно где грань между двумя. Мясо тоже вечно нихуя не обжаривается толком, а варится в соку всегда.
Не умею специи и травки подбирать. Есть розмарин под рукой – хуйну во всё что готовлю. Карри, паприка? Туда же...
Соусы тоже всегда ступор. Нет, мазик и кончуп не ем, вполне могу что-нибудь приготовить, но подобрать хуй.
Пошёл бы на какие-нибудь курсы, но большинство – инфоцыгане ебучие. Либо другая крайность – ПТУ и три года обучения.
На ютубе пока только шлак, в книгах не хватает наглядности.
Понятно что главное – опыт, пашот например очень долго не мог нормально сделать, но надрочился и теперь у меня охуительнейшие завтраки и очень быстро готовятся. Но мне всё равно не хватает какой-то базы.
Например, шинковать я не умею, плёночки с мяса я наверное как-то не так счищаю потому что это ебаная мука.
Не знаю когда надо пассировать, а когда жарить и собственно где грань между двумя. Мясо тоже вечно нихуя не обжаривается толком, а варится в соку всегда.
Не умею специи и травки подбирать. Есть розмарин под рукой – хуйну во всё что готовлю. Карри, паприка? Туда же...
Соусы тоже всегда ступор. Нет, мазик и кончуп не ем, вполне могу что-нибудь приготовить, но подобрать хуй.
Пошёл бы на какие-нибудь курсы, но большинство – инфоцыгане ебучие. Либо другая крайность – ПТУ и три года обучения.
На ютубе пока только шлак, в книгах не хватает наглядности.
Понятно что главное – опыт, пашот например очень долго не мог нормально сделать, но надрочился и теперь у меня охуительнейшие завтраки и очень быстро готовятся. Но мне всё равно не хватает какой-то базы.
>>07235
ГОСТ Р 50647-94
> Не знаю когда надо пассировать, а когда жарить и собственно где грань между двумя.
ГОСТ Р 50647-94
>>пассерование: Жарка отдельных видов продуктов с жиром при температуре 120 °С с целью экстрагирования ароматических и красящих веществ.
>>Примечание - Муку пассеруют и без жира при температуре 150 °С.
>>жарка: Тепловая кулинарная обработка продуктов с целью доведения до кулинарной готовности при температуре, обеспечивающей образование на их поверхности специфической корочки.
>>обжарка: Кратковременная жарка продуктов без доведения их до кулинарной готовности с целью придания готовым изделиям заданных органолептических свойств.
532 Кб, 1571x1017>>07235
Читни пикрил
>Не умею специи и травки подбирать. Есть розмарин под рукой – хуйну во всё что готовлю. Карри, паприка? Туда же...
>Соусы тоже всегда ступор. Нет, мазик и кончуп не ем, вполне могу что-нибудь приготовить, но подобрать хуй.
Читни пикрил
>>07249
Круть. Как куплю себе новый экран, кину этот на кухню, тоже буду во время готовки всякое смотреть.
Круть. Как куплю себе новый экран, кину этот на кухню, тоже буду во время готовки всякое смотреть.
80 Кб, 1000x799Реклама промыла мне мозг и я купил планетарный миксер
https://www.pepper.ru/deals/starwind-mikser-planetarnyi-spm7167-1600vt-165178
Прикол в том, что я очень редко работал с тестом и надеюсь, эта покупка даст мне пинок в этом направлении. Собственно, вопрос, насколько это разумное приобретение, насколько надежна модель миксера, что я купил и есть ли смысл отказаться от нее, пока ее не доставили?
ПС Когда-то по такому же принципу был куплен электрогриль и был признан чрезвычайно удачной покупкой, использовался сотни раз. Но тесто это вообще не мое, я за всю свою жизнь от силы раз 10 его замешивал для выпечки.
https://www.pepper.ru/deals/starwind-mikser-planetarnyi-spm7167-1600vt-165178
Прикол в том, что я очень редко работал с тестом и надеюсь, эта покупка даст мне пинок в этом направлении. Собственно, вопрос, насколько это разумное приобретение, насколько надежна модель миксера, что я купил и есть ли смысл отказаться от нее, пока ее не доставили?
ПС Когда-то по такому же принципу был куплен электрогриль и был признан чрезвычайно удачной покупкой, использовался сотни раз. Но тесто это вообще не мое, я за всю свою жизнь от силы раз 10 его замешивал для выпечки.
>>07262
Тогда это совершенно бесполезная покупка. Эту штуку надо брать когда у тебя реально регулярно руки устают месить тесто, только тогда.
>Но тесто это вообще не мое, я за всю свою жизнь от силы раз 10 его замешивал для выпечки.
Тогда это совершенно бесполезная покупка. Эту штуку надо брать когда у тебя реально регулярно руки устают месить тесто, только тогда.
>>07263
Так я привел в пример электрогриль именно потому что только после его покупки стал очень часто жарить мясо, рыбу, бургеры. И в большинстве случаев это оказывалось заметно вкуснее, чем на сковородке.
Есть много блюд, которые я хочу готовить чаще - например, пельмени и манты. Но меня смущает даже не проблема их месить, а то количество муки, которое остается на столе и вокруг стола в процессе. А еще необходимость нудно раскатывать тесто (как я понимаю, этот чудо-прибор вымешивает тесто настолько, что раскатка маленького кусочка теста будет делаться в пару движений).
В крайнем случае отдам мамке, она с тестом имеет дело часто или, скинув тыщонку, продам на авито. А пока попытаюсь прокачать свой скилл, попробовав себя в пирогах и пиццах, а еще собираюсь заняться домашней лапшой В общем, продолжаю бездумно защищать свою спонтанную покупку
Но меня более всего тревожит вопрос - а насколько он хорош и надежен? Не будет ли так, что на столе все равно будет дофига муки, раскатывать тесто проще не станет, а сам прибор будет шуметь как советский пылесос и сгорит через месяц?
Так я привел в пример электрогриль именно потому что только после его покупки стал очень часто жарить мясо, рыбу, бургеры. И в большинстве случаев это оказывалось заметно вкуснее, чем на сковородке.
Есть много блюд, которые я хочу готовить чаще - например, пельмени и манты. Но меня смущает даже не проблема их месить, а то количество муки, которое остается на столе и вокруг стола в процессе. А еще необходимость нудно раскатывать тесто (как я понимаю, этот чудо-прибор вымешивает тесто настолько, что раскатка маленького кусочка теста будет делаться в пару движений).
В крайнем случае отдам мамке, она с тестом имеет дело часто или, скинув тыщонку, продам на авито. А пока попытаюсь прокачать свой скилл, попробовав себя в пирогах и пиццах, а еще собираюсь заняться домашней лапшой В общем, продолжаю бездумно защищать свою спонтанную покупку
Но меня более всего тревожит вопрос - а насколько он хорош и надежен? Не будет ли так, что на столе все равно будет дофига муки, раскатывать тесто проще не станет, а сам прибор будет шуметь как советский пылесос и сгорит через месяц?
На руютубе когда-нибудь появится не хрючевар типа Борща или этого, не медиаманька-пустышка типа Ивлева или Сралика, не криворукая обойма телеканала Еда, а кто-нибудь уровня Not Another Cooking Show или Вайссмана, или свой домашний Ragusea хотя бы? Ведь заведения нормальные в ДСах, и даже не в ДСах, давно уже функционируют, значит есть какая-то школа, техничные молодые прогрессивные повара, хуле ни один еще не смекнул, что батрачить 14 часов за копье - это не предел мечтаний, и не начал окучивать ютуб? Есть такие? А то я лично уже заебался смотреть буржуев и пытаться натянуть сову на глобус, конвертируя ебанутые амерские меры весов и заменяя английский бекон на сырокопченую тоненькую нарезочку из Пятерочки. Где нормальные современные рецепты из общедоступных на нашем рынке продуктов? Справедливости ради, щи из квашеной капусты у Борща очень неплохие
>>07269
Смотри Грилькова. Готовит как американский Васян Джонни, только из нашенских продуктов. Блюда в основном фастфудно-американистые, достаточно простые в приготовлении. Не слишком заебный по подаче инфы, не хуйло вроде Сраного Хуюже.
Смотри Грилькова. Готовит как американский Васян Джонни, только из нашенских продуктов. Блюда в основном фастфудно-американистые, достаточно простые в приготовлении. Не слишком заебный по подаче инфы, не хуйло вроде Сраного Хуюже.
>>07269
А чем тебя, допустим, Дмитрий Фреско не устраивает? Из него, конечно, очень хреновый шоумен, но его рецепты казались мне всегда годными. Или он недостаточно прогрессивен?
А чем тебя, допустим, Дмитрий Фреско не устраивает? Из него, конечно, очень хреновый шоумен, но его рецепты казались мне всегда годными. Или он недостаточно прогрессивен?
>>07265
От китая чего угодно ожидать можно.
Но на столе ведь столько муки, сколько ты сам насыпешь.
ХЗ, может при попытке замеса >1кг теста он и крякнет, ведь ватты китайские. Надо инструкцию читать, что там по ограничениям на макс. массу теста.
> Но меня более всего тревожит вопрос - а насколько он хорош и надежен?
От китая чего угодно ожидать можно.
>Не будет ли так, что на столе все равно будет дофига муки, раскатывать тесто проще не станет,
Но на столе ведь столько муки, сколько ты сам насыпешь.
>а сам прибор будет шуметь как советский пылесос и сгорит через месяц?
ХЗ, может при попытке замеса >1кг теста он и крякнет, ведь ватты китайские. Надо инструкцию читать, что там по ограничениям на макс. массу теста.
>>07270
Я думал, это какой-то гречневый кабанчик на приколе со всякими подпивасными закусками. Бля, ну щас посмотрел его канал, в самом деле, какие-то ебучие мемные видео по 30 минут, чем он лучше Друже? Ты вообще походу не в курсе, что на перечисленных мной буржуйских каналах готовят.
>>07272
По качество рецептов он выдает почти то, что надо, но, помимо того, что он конченный бумер-сычила прямиком с Грушевского фестиваля, не устраивает он меня внезапно тем, что живет в Испании, где тут продукты из наших сетевых супермаркетов? Еще и колбасу свою с производственным циклом в 2 месяца то там, то сям сунет. Я такой хуйней, если повезет, только на пенсии буду заниматься.
Я думал, это какой-то гречневый кабанчик на приколе со всякими подпивасными закусками. Бля, ну щас посмотрел его канал, в самом деле, какие-то ебучие мемные видео по 30 минут, чем он лучше Друже? Ты вообще походу не в курсе, что на перечисленных мной буржуйских каналах готовят.
>>07272
По качество рецептов он выдает почти то, что надо, но, помимо того, что он конченный бумер-сычила прямиком с Грушевского фестиваля, не устраивает он меня внезапно тем, что живет в Испании, где тут продукты из наших сетевых супермаркетов? Еще и колбасу свою с производственным циклом в 2 месяца то там, то сям сунет. Я такой хуйней, если повезет, только на пенсии буду заниматься.
>>07274
Тем, что готовит американ хрючево из российских продуктов. Вроде, ты этого хотел. Но не защищаю его и не считаю чем-то вау. Просто достаточно часто готовил некоторые из его рецептов или нечто похожее. Из западных кулинаров смотрю только Testing History с Максом Миллером. Вот это топ контент.
Тем, что готовит американ хрючево из российских продуктов. Вроде, ты этого хотел. Но не защищаю его и не считаю чем-то вау. Просто достаточно часто готовил некоторые из его рецептов или нечто похожее. Из западных кулинаров смотрю только Testing History с Максом Миллером. Вот это топ контент.
>>07269
Смотри кулинарные шоу постарее.
Смотри кулинарные шоу постарее.
>>07286
Ну а ты думал, среди бездарных конвейеров, как обломов и другие, нужно выживать.
Хочешь исключительно правильные саше д'эпис и вот это всё, то пиздуй в литературу профессии или учебные заведения, там и наглядно и всё как нужно.
Ну а ты думал, среди бездарных конвейеров, как обломов и другие, нужно выживать.
Хочешь исключительно правильные саше д'эпис и вот это всё, то пиздуй в литературу профессии или учебные заведения, там и наглядно и всё как нужно.
>>07289
А че с ним не так? Я только-только вкатываюсь в готовку, вижу его канал иногда. Правда он там не готовил, а обозревал хуйню всякую типа магазинных пицц
А так смотрю гордона рамзи (лол) и всяких рандомных хуев и тянок, беру их рецепты, смотрю их видео и делаю. На инглише не искал кстати
>как обломов
А че с ним не так? Я только-только вкатываюсь в готовку, вижу его канал иногда. Правда он там не готовил, а обозревал хуйню всякую типа магазинных пицц
А так смотрю гордона рамзи (лол) и всяких рандомных хуев и тянок, беру их рецепты, смотрю их видео и делаю. На инглише не искал кстати
Поясните за ДОДО пиццу. На двачах обычно ее обсирают, но обсирают в принципе все доставки пицц, поэтому нет ни одной доставки, про которую бы отзывались хорошо, все хуями кроют. Ну это двач, хули. Я живу в мухосрани, у нас тут другие доставки, но ДОДО все-таки есть. Вот думаю: заказать в рандом месте, про которое нет отзывов, потому что локальная тема, или додо
>>07269
А он чем не устраивает?
Но да ладно. Смотри бритов или австралийцев. Хотя в Страйе можно на акцент залипательный попасть, который новичку трудно парсить поначалу. А бритов должно быть навалом, и французов по идее тоже.
Я только Гордона Рамзеса и пару видео от этого Рагу видел, обычно не смотрю, а просто читаю. А, и Джейми Оливера, конечно.
>Ragusea
А он чем не устраивает?
Но да ладно. Смотри бритов или австралийцев. Хотя в Страйе можно на акцент залипательный попасть, который новичку трудно парсить поначалу. А бритов должно быть навалом, и французов по идее тоже.
Я только Гордона Рамзеса и пару видео от этого Рагу видел, обычно не смотрю, а просто читаю. А, и Джейми Оливера, конечно.
>>07291
Так ты ж сам попробуй, сколько людей, столько манений, если тебе понравится, то какая разница.
Так ты ж сам попробуй, сколько людей, столько манений, если тебе понравится, то какая разница.
Посоветуйте недорогую мультиварку средних размеров для готовки на 2-3 человек.
>>07296
Да я говноед, мне все нравится. Мне даже в школе нравилась еда в столовке, хотя все ее хуесосили.
Да я говноед, мне все нравится. Мне даже в школе нравилась еда в столовке, хотя все ее хуесосили.
>>07303
Дети всегда любят что-то похуесосить, в школьной столовой практически всегда годная еда, учителя и сотрудники нормально едят, я когда приезжал спустя несколько лет вполне тоже оценил, что нормальная там еда.
Детей и двачеров (что одно и то же зачастую) не слушай, свое мнение имей. Нравится - ешь, тебе же самому должно быть как-то понятно. Может какая-то пицца покажется слишком пресной или со слишком пышным тестом, так и определишься.
Дети всегда любят что-то похуесосить, в школьной столовой практически всегда годная еда, учителя и сотрудники нормально едят, я когда приезжал спустя несколько лет вполне тоже оценил, что нормальная там еда.
Детей и двачеров (что одно и то же зачастую) не слушай, свое мнение имей. Нравится - ешь, тебе же самому должно быть как-то понятно. Может какая-то пицца покажется слишком пресной или со слишком пышным тестом, так и определишься.
>>07263
Лол, ладно что руки устают, я однажды у стола столешницу оторвал когда тесто месил.
>Эту штуку надо брать когда у тебя реально регулярно руки устают месить тесто, только тогда.
Лол, ладно что руки устают, я однажды у стола столешницу оторвал когда тесто месил.
>>07269
Вот здесь твоя главная ошибка. В России не просто так нет ни одного мишлена.
>Ведь заведения нормальные в ДСах, и даже не в ДСах, давно уже функционируют, значит есть какая-то школа
Вот здесь твоя главная ошибка. В России не просто так нет ни одного мишлена.
>>07291
Додо объективно худшая из франшиз. А что там будет в рандомном месте - хуй его знает, может совсем мусор, а может там итальянский мафиозо шифруется в поварах как в ДС2 было и аутентичные шедевры выдает.
Додо объективно худшая из франшиз. А что там будет в рандомном месте - хуй его знает, может совсем мусор, а может там итальянский мафиозо шифруется в поварах как в ДС2 было и аутентичные шедевры выдает.
>>07317
Награды от производителя автомобильной резины разве не просто за понтовость и выебоны выдают? Анон не хочет осваивать высокую кухню, ему просто грамотную готовку хочется же, как я понял.
Награды от производителя автомобильной резины разве не просто за понтовость и выебоны выдают? Анон не хочет осваивать высокую кухню, ему просто грамотную готовку хочется же, как я понял.
306 Кб, 1600x1200Посаны, поясните за мой манник. Получается какой-то сухой и плотный как кирпич.
Готовлю из стакана манки, стакана кефира, пары яиц, 100-150 гр. сахара, 50-60 грамм масла, разрыхлителя чутка и соли.
Обычный рецепт карочи. Хули он не получается-то?
Готовлю из стакана манки, стакана кефира, пары яиц, 100-150 гр. сахара, 50-60 грамм масла, разрыхлителя чутка и соли.
Обычный рецепт карочи. Хули он не получается-то?
>>07319
Лол, нет, тогда бы весь Кавказ в звездах Мишлена был бы.
Отсутствие мишленовских заведений это показатель хуевого уровня готовки в целом. Чтобы выросли звезды нужен общий уровень, а его нет. Нет уровня - нет и блогеров, пейсателей, мелкозаведений, нормальной еды при отелях, поставленных техкарт в сетях и т.д.
>Награды от производителя автомобильной резины разве не просто за понтовость и выебоны выдают?
Лол, нет, тогда бы весь Кавказ в звездах Мишлена был бы.
Отсутствие мишленовских заведений это показатель хуевого уровня готовки в целом. Чтобы выросли звезды нужен общий уровень, а его нет. Нет уровня - нет и блогеров, пейсателей, мелкозаведений, нормальной еды при отелях, поставленных техкарт в сетях и т.д.
>>07317
Ебать ты дебил, братишка. Во-первых, Мишлена в России может не быть по куче побочных причин, не имеющих прямого отношения к качеству кулинарии. Во-вторых, по всему Свету существует масса отличных заведений за пределами отдельных справочников. В России давно есть заведения мирового уровня.
Ебать ты дебил, братишка. Во-первых, Мишлена в России может не быть по куче побочных причин, не имеющих прямого отношения к качеству кулинарии. Во-вторых, по всему Свету существует масса отличных заведений за пределами отдельных справочников. В России давно есть заведения мирового уровня.
>>07323
Почему-то проиграл.
>четыре абзаца в каждом из которых одно и то же содержимое разными словами
Почему-то проиграл.
>>07278
Где это ты увидел?
>>07295
Нету у нас таких продуктов как у бритов и австралийцев, не в акценте дело. Они не отсутствуют тотально как явление, но надо изъебываться и тратить кучу бабла. Рагусия меня не устраивает тем, что где я, например, Сан Марцано должен высрать? Получается не то. А мне бы хотелось, чтобы подали пример как пиздато делать из общедоступных на нашем рынке продуктов.
>Тем, что готовит американ хрючево из российских продуктов. Вроде, ты этого хотел.
Где это ты увидел?
>>07295
Нету у нас таких продуктов как у бритов и австралийцев, не в акценте дело. Они не отсутствуют тотально как явление, но надо изъебываться и тратить кучу бабла. Рагусия меня не устраивает тем, что где я, например, Сан Марцано должен высрать? Получается не то. А мне бы хотелось, чтобы подали пример как пиздато делать из общедоступных на нашем рынке продуктов.
>>07326
Российская журналистика, хуле.
Российская журналистика, хуле.
>>07318
Ок, тогда в рандом месте закажу, буду надеяться на итальянского мафиозо в казахстане
Ок, тогда в рандом месте закажу, буду надеяться на итальянского мафиозо в казахстане
В духовку помещается 5 форм кексов и то впритык. А мне надо за раз выпекать минимум 12 иначе цифры не сходятся. Подскажите печь.
Печься ьудут собственно кексы, печенье и бисквит на рулеты.
Печься ьудут собственно кексы, печенье и бисквит на рулеты.
>>07290
Если ты только-только вкатываешься в готовку, то Обломов для тебя едва ли не лучший выбор, особенно его ранние рецепты. Так как он сам начинал бложить с практически нулевым навыком, он давал советы, очевидные всем опытным кухонным поварятам, но неочевидные для новичка и подробно объяснял любой подводный камень, который встретится на пути.
Претензии к нему обычно следующие.
1.За годы блогинга его кулинарный навык вырос, но не особенно сильно. А вот самомнение выросло значительно.
2.Большинство рецептов так и осталось примитивным хрючевом (впрочем, я это всегда считал плюсом, а не минусом. Пусть лучше человек делится простым, но опробованным рецептом, который трудно испортить, чем как какой-нибудь Емельяненко готовит на камеру на отъебись первый попавшийся рецепт с кулинарного сайта).
3.Самих рецептов стало очень мало. Доставок, реклам и пустого пиздежа много. Короче, человек перестал готовить еду и стал готовить контент.
4.Ну и наконец, Обломов популярен, причем не у самой скилловой аудитории, а к чужой популярности люди часто относятся болезненно.
Если ты только-только вкатываешься в готовку, то Обломов для тебя едва ли не лучший выбор, особенно его ранние рецепты. Так как он сам начинал бложить с практически нулевым навыком, он давал советы, очевидные всем опытным кухонным поварятам, но неочевидные для новичка и подробно объяснял любой подводный камень, который встретится на пути.
Претензии к нему обычно следующие.
1.За годы блогинга его кулинарный навык вырос, но не особенно сильно. А вот самомнение выросло значительно.
2.Большинство рецептов так и осталось примитивным хрючевом (впрочем, я это всегда считал плюсом, а не минусом. Пусть лучше человек делится простым, но опробованным рецептом, который трудно испортить, чем как какой-нибудь Емельяненко готовит на камеру на отъебись первый попавшийся рецепт с кулинарного сайта).
3.Самих рецептов стало очень мало. Доставок, реклам и пустого пиздежа много. Короче, человек перестал готовить еду и стал готовить контент.
4.Ну и наконец, Обломов популярен, причем не у самой скилловой аудитории, а к чужой популярности люди часто относятся болезненно.
>>07317
Может с этого года появятся https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/the-michelin-guide-drops-its-luggage-in-moscow
Может с этого года появятся https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/the-michelin-guide-drops-its-luggage-in-moscow
>>07341
Вот за это не смотрю.
Рассказ на 5 минут растягивает на 0,5 часа.
Мне времени жалко на пустопорожний трёп.
>пустого пиздежа много
Вот за это не смотрю.
Рассказ на 5 минут растягивает на 0,5 часа.
Мне времени жалко на пустопорожний трёп.
>>07341
Всегда охуеваю с подгоревших регуляторов его газовой плиты. Его кухня (помещение) грязновато выглядит.
Хотя, он же на съёмной живёт.
Но, вроде, он говорит что шеф.
А если тру шеф, чего такой бедный?
>чем как какой-нибудь Емельяненко
Всегда охуеваю с подгоревших регуляторов его газовой плиты. Его кухня (помещение) грязновато выглядит.
Хотя, он же на съёмной живёт.
Но, вроде, он говорит что шеф.
А если тру шеф, чего такой бедный?
>>07360
Откладывает на свой ресторан в Лас-Вегасе
Откладывает на свой ресторан в Лас-Вегасе
769 Кб, 800x500Не совсем по теме, но... Чем и как удалять тысячелетний нагар с тефлоновых сковородок?
Все охуительные советы с первых страница гугла, аля кипячение с содой и натирание горчичным порошком, нихера не помогают.
инб4: Не доводить до такого состояния.
Все охуительные советы с первых страница гугла, аля кипячение с содой и натирание горчичным порошком, нихера не помогают.
инб4: Не доводить до такого состояния.
>>07372
Так если ногтём поскрести, то всё говно отходит. Но не сидеть же блядь это говно реально ногтями скрести, лол. Не верю что нет какого-нибудь способо или химии чтобы это на раз-два почистить.
Так если ногтём поскрести, то всё говно отходит. Но не сидеть же блядь это говно реально ногтями скрести, лол. Не верю что нет какого-нибудь способо или химии чтобы это на раз-два почистить.
>>07373
Старой кредитной карточкой можно поскрести, но от совсем застаревшего слоя жира она не особо спасет. Еще новой скотчбрайтовой губкой можно постепенно свести слой на нет, но она засирается быстро и поэтому такими губками тоже затариваться надо.
Старой кредитной карточкой можно поскрести, но от совсем застаревшего слоя жира она не особо спасет. Еще новой скотчбрайтовой губкой можно постепенно свести слой на нет, но она засирается быстро и поэтому такими губками тоже затариваться надо.
>>07372
Единственный годный совет.
Если что-то к тефлоновой сковороде прилипает, значит, ЧТО-ТО НЕ ТО со сковородой. Нормальный политетрафторэтилен работает до +260.
>Выбрасывать и покупать новую.
Единственный годный совет.
Если что-то к тефлоновой сковороде прилипает, значит, ЧТО-ТО НЕ ТО со сковородой. Нормальный политетрафторэтилен работает до +260.
>>07376
Заблуждение
> Если что-то к тефлоновой сковороде прилипает, значит, ЧТО-ТО НЕ ТО со сковородой
Заблуждение
>>07391
То есть аргументировать не собираешься. Зачем писал тогда?
То есть аргументировать не собираешься. Зачем писал тогда?
>>07386
Как тебя тефлон от нагара и полимеризации масла спасет?
Как тебя тефлон от нагара и полимеризации масла спасет?
>>07374
Этим
Этим не рекомендуют тефлон оттирать.
>и запасайся меламиновыми губками для оттирания
Этим
>Шуманитом
Этим не рекомендуют тефлон оттирать.
>>07402
Да макака блядь.
Оттирать ими сковороду на которой потом будешь готовить? Пишут же что токсичная хуйня.
Да макака блядь.
>меламиновыми губками
Оттирать ими сковороду на которой потом будешь готовить? Пишут же что токсичная хуйня.
>скотчбрайтовой губкой можно постепенно свести слой на нет
>Не рекомендуется использовать для стекла, тефлона и других деликатных поверхностей
>>07403
А тут пишут, что нет http://chemist.by/o-himii-populyarno/esse/melaminovye-gubki-ne-opasno-li-eto/ и вообще жить вредно
Так он ей по слою жира работать будет.
>> Оттирать ими сковороду на которой потом будешь готовить? Пишут же что токсичная хуйня.
А тут пишут, что нет http://chemist.by/o-himii-populyarno/esse/melaminovye-gubki-ne-opasno-li-eto/ и вообще жить вредно
> >скотчбрайтовой губкой можно постепенно свести слой на нет
> >Не рекомендуется использовать для стекла, тефлона и других деликатных поверхностей
Так он ей по слою жира работать будет.
Какие качественные бренды посуды для готовки посоветуете. НМП? Гурман (ВСМПО)? Что еще есть крутого на российском рынке по соотношению цена-качество?
>>07436
Я из-за них и рыбу не ем.
Я из-за них и рыбу не ем.
>>07456
Он еще добавляет к ЧСВ и к возможности вскукарекнуть "Диды так хатовили и ты так делой!".
Он еще добавляет к ЧСВ и к возможности вскукарекнуть "Диды так хатовили и ты так делой!".
27 Кб, 441x330Анон, помоги залетному, сколько времени варить свиную грудинку небольшим кубиком (100 грамм) ? Сколько примерно уйдет жира с грудки в воду?
>>07465
Берешь и тыкаешь в него вилкой, как получишь нужную тебе мягкость, перестаешь варить. Жира уйдет не много, но и не мало.
Берешь и тыкаешь в него вилкой, как получишь нужную тебе мягкость, перестаешь варить. Жира уйдет не много, но и не мало.
>>07511
Но он итак чёрствый шопиздец. Если я его ещё дольше в духовке буду держать, то он в кирпич превратится. Как его готовить-то правильно?
Но он итак чёрствый шопиздец. Если я его ещё дольше в духовке буду держать, то он в кирпич превратится. Как его готовить-то правильно?
>>07513
Тогда выкидывай тефлоновую и покупай новую.
Тогда выкидывай тефлоновую и покупай новую.
>>07521
мне кажется, в рецепте масла маловато. поищи другую пропорцию.
кроме того, важно пихать в горячую духовку (для активации соды) и выпекать до готовности (для фиксации образовавшихся пор)
мне кажется, в рецепте масла маловато. поищи другую пропорцию.
кроме того, важно пихать в горячую духовку (для активации соды) и выпекать до готовности (для фиксации образовавшихся пор)
>>07533
Духовку прогреваю. Вместо соды разрыхлитель кладу. Неужели из-за этого?
Попробую в следующий раз до 100 грамм масла поднять, но чото мне в успех не верится. Может ещё огонь поменьше сделать? А то снизу корочка уже темнеть начинает, а сверху слишком белый
Духовку прогреваю. Вместо соды разрыхлитель кладу. Неужели из-за этого?
Попробую в следующий раз до 100 грамм масла поднять, но чото мне в успех не верится. Может ещё огонь поменьше сделать? А то снизу корочка уже темнеть начинает, а сверху слишком белый
>>07371
Ей пиздец, выбрасывай и покупай новую.
Если ей не пиздец каким-то чудом, то оттерев слой нагара ей точно будет пиздец.
Ей пиздец, выбрасывай и покупай новую.
Если ей не пиздец каким-то чудом, то оттерев слой нагара ей точно будет пиздец.
37 Кб, 800x800Живу один и готовить особо не успеваю. В плане: готовка по выходным на недели вперёд и хранение приготовленного в контейнерах в морозилке. Вопрос, поможет ли мне в этом деле пикрелейтед? Разумеется, полностью отказываться от кастрюли не буду. Нужно что-то, что будет параллельно за меня готовить и готовить более-менее жрабельно.
>>07550
У меня REDMOND RMC-M902. Хуйня без задач.
1) Лютая пластиковая вонь даже ща три месяца не ушла. Фенолы, жженая резина и тд. Как коробочки от пиратских двд воняет, но не вблизи, а на всю кухню. У меня аллергия на эту вонь, начинаю задыхаться. Хотя новый холодильник или там мышь для пк тоже воняют, но на них нет никакой реакции и они быстро проветрились.
2) Вместо керамики начали ставить говнотефлон конкретно в релмонды. Сдирается даже губкой для посуды.
3) Сверху никакие кексы, запеканки не пропекаются. Снизу уже коричневое, начинает подгорать. Сверху сырое тесто. При этом из-за высоты кастрюли хуй перевернешь.
4) Программа разогрева должна греть до 70гр и поддерживать эту температуру. По факту греет до 38гр.
5) Программа для круп должна сама выключать нагрев, когда заканчивается жижа. Так и есть, отключает. Когда вода выкипела полностью, а крупа уже жарится и вся потемнела.
6) Функции свороварки нет. Просто дырка в крышке вместо клапана.
7) Ебучий говносенсор вместо кнопок. Он требует точно попадать в Середину пиктограм, и жать всей площадью пальца, не кончиком. И чтоб руки были сухие. ЗАЧЕМ СЕНСОР БЛЯДЬ
Ну и тд.
Хуйня какая-то. И количество программ ничего не решает. Там практически одно и то же и всегда работает не как надо. Лучше вручную выставлять температуру и время. Вот если ручной режим есть, то помимо него хватит еще пары другой программ, которые будут сами в процессе менять температуру или что-то подобное.
У меня REDMOND RMC-M902. Хуйня без задач.
1) Лютая пластиковая вонь даже ща три месяца не ушла. Фенолы, жженая резина и тд. Как коробочки от пиратских двд воняет, но не вблизи, а на всю кухню. У меня аллергия на эту вонь, начинаю задыхаться. Хотя новый холодильник или там мышь для пк тоже воняют, но на них нет никакой реакции и они быстро проветрились.
2) Вместо керамики начали ставить говнотефлон конкретно в релмонды. Сдирается даже губкой для посуды.
3) Сверху никакие кексы, запеканки не пропекаются. Снизу уже коричневое, начинает подгорать. Сверху сырое тесто. При этом из-за высоты кастрюли хуй перевернешь.
4) Программа разогрева должна греть до 70гр и поддерживать эту температуру. По факту греет до 38гр.
5) Программа для круп должна сама выключать нагрев, когда заканчивается жижа. Так и есть, отключает. Когда вода выкипела полностью, а крупа уже жарится и вся потемнела.
6) Функции свороварки нет. Просто дырка в крышке вместо клапана.
7) Ебучий говносенсор вместо кнопок. Он требует точно попадать в Середину пиктограм, и жать всей площадью пальца, не кончиком. И чтоб руки были сухие. ЗАЧЕМ СЕНСОР БЛЯДЬ
Ну и тд.
Хуйня какая-то. И количество программ ничего не решает. Там практически одно и то же и всегда работает не как надо. Лучше вручную выставлять температуру и время. Вот если ручной режим есть, то помимо него хватит еще пары другой программ, которые будут сами в процессе менять температуру или что-то подобное.
>>07490
Толсто.
Толсто.
>>07556
Попёрдываю часто
Попёрдываю часто
8,8 Мб, mp4,800x600, 0:24
>>07556
Все правильно делаешь.
Все правильно делаешь.
>>07573
Откуда ты знаешь, что лишних, ты же не знаешь, что еще у него в рационе и как он калории тратит. Вдруг кочка и молоко ебашит чтоб конвертировать энергию в повторное поднимание-опускание грузов?
>лишних
Откуда ты знаешь, что лишних, ты же не знаешь, что еще у него в рационе и как он калории тратит. Вдруг кочка и молоко ебашит чтоб конвертировать энергию в повторное поднимание-опускание грузов?
>>07577
Возможно, но я держу в курсе на всякий. Потому что сам пожирнел таким образом, т.к не задумывался о том, что в питье тоже калорийности дохуя может быть. А потом думал "Как же так, я толком не ем ничего, а толстею"
От пустых калорий из молочка энергии не прибавится, это именно лишние калории. Лучше эти 420 калорий получить из чего-то другого, пользы больше будет. А если не хватает калорий, существуют орехи и сыр
Возможно, но я держу в курсе на всякий. Потому что сам пожирнел таким образом, т.к не задумывался о том, что в питье тоже калорийности дохуя может быть. А потом думал "Как же так, я толком не ем ничего, а толстею"
От пустых калорий из молочка энергии не прибавится, это именно лишние калории. Лучше эти 420 калорий получить из чего-то другого, пользы больше будет. А если не хватает калорий, существуют орехи и сыр
>>07540
Должна быть консистенция густой сменаты. Если не хочешь гуглить другой рецепт, пропорционально уменьши жидкость (у тебя кефир?)
Духовку прогревай до 180-220 и через 15 минут как посадишь, убавляй до до 120-140. И пеки пока не зазолотится. Потом, проверяй готовность, тыкая зубочистками. Как перестанет липнуть тесто - вынимай.
Должна быть консистенция густой сменаты. Если не хочешь гуглить другой рецепт, пропорционально уменьши жидкость (у тебя кефир?)
Духовку прогревай до 180-220 и через 15 минут как посадишь, убавляй до до 120-140. И пеки пока не зазолотится. Потом, проверяй готовность, тыкая зубочистками. Как перестанет липнуть тесто - вынимай.
128 Кб, 802x747>>07581
Адыгейский охуенен.
Адыгейский охуенен.
Очень нравится сочетание острых стрипсов из кфс и перловки или полбы. Сытно, вкусно и по бжу выходит хорошо.
Но немного стыдно за свои предпочтения в еде.
Но немного стыдно за свои предпочтения в еде.
Реквестирую рецепт морковки по-корейски. Разумеется, нормальный советский столовский рецепт для европейцев, а не всякая азиатская хуйня.
>>07622
+ красный перец, конечно же
+ красный перец, конечно же
>>07578
У тебя сыр не из молока делают что ли? Молочка охуевшая по БЖУ и микроэлементам, это околоидеальный продукт вообще. Пустые калории - это сахар.
У тебя сыр не из молока делают что ли? Молочка охуевшая по БЖУ и микроэлементам, это околоидеальный продукт вообще. Пустые калории - это сахар.
>>02427 (OP)
Купил куриное филе во Вкусвилле, срок изготовления 18, срок годности 23. Лежало в холодильнике. Сейчас (25 число) открыл проверить - ничем не пахнет, не склизкое, воды с филе тоже не натекло. Стоит пытаться готовить? И если да, то как лучше - варить или тушить?
Купил куриное филе во Вкусвилле, срок изготовления 18, срок годности 23. Лежало в холодильнике. Сейчас (25 число) открыл проверить - ничем не пахнет, не склизкое, воды с филе тоже не натекло. Стоит пытаться готовить? И если да, то как лучше - варить или тушить?
>>07641
Так в молочке калорий много, а сытности она не дает. Ты выпил пол литра молока и все равно тебе жрать охота, а ты напил молока на 210 калорий, что где-то 150-170г рыбы, которой ты бы наелся. Ну типа бля... Если ты наmasse, мб это норм варик, хотя там опять же углеводы в основном вроде. Короче молочка норм, но точно не литр в день
Так в молочке калорий много, а сытности она не дает. Ты выпил пол литра молока и все равно тебе жрать охота, а ты напил молока на 210 калорий, что где-то 150-170г рыбы, которой ты бы наелся. Ну типа бля... Если ты наmasse, мб это норм варик, хотя там опять же углеводы в основном вроде. Короче молочка норм, но точно не литр в день
>>07662
А сладкая молочка это вообще абсолютное зло, не прикасайтесь к этому. Это и для пищеварения вредно, и калорийность там 100 на 100гр, т.е я мог выпить как нехуй 2 бифидка по 500г, что было 1000 калорий. Когда осознал это - охуел
А сладкая молочка это вообще абсолютное зло, не прикасайтесь к этому. Это и для пищеварения вредно, и калорийность там 100 на 100гр, т.е я мог выпить как нехуй 2 бифидка по 500г, что было 1000 калорий. Когда осознал это - охуел
>>07663
В далеком детстве йогурты ел, как съехал - перестал. Недавно попробовал опять - вкусно, конечно, но не еда. Кисломолочное только кефир употребляю, не подслащенный, кисленький он и так вкусный.
Ну а молоко... ммм, люблю молоко. Надо купить молока не забыть, а то кончается, поллитра всего осталось.
В далеком детстве йогурты ел, как съехал - перестал. Недавно попробовал опять - вкусно, конечно, но не еда. Кисломолочное только кефир употребляю, не подслащенный, кисленький он и так вкусный.
Ну а молоко... ммм, люблю молоко. Надо купить молока не забыть, а то кончается, поллитра всего осталось.
>>07664
Тоже любил йогурты в детстве. Но я щас слежу за калорийностью и питаюсь здорово, а сладкая молочка вообще не катит. Иногда могу как десерт съесть сырок "Свитлогорье", не более. Хочу кстати сам сырки сделать, но по цене так же и выходит, учитывая цены на творог и шоколад
Тоже любил йогурты в детстве. Но я щас слежу за калорийностью и питаюсь здорово, а сладкая молочка вообще не катит. Иногда могу как десерт съесть сырок "Свитлогорье", не более. Хочу кстати сам сырки сделать, но по цене так же и выходит, учитывая цены на творог и шоколад
>>07656
Раз не воняет, то все норм. Готовь как хочешь. Если не вскрывал упаковку то мясо довольно долго храниться может в холодильнике.
Раз не воняет, то все норм. Готовь как хочешь. Если не вскрывал упаковку то мясо довольно долго храниться может в холодильнике.
>>07665
А в чем профит этих сырков? Я просто так творог хомячу, иногда чутка варенья капну порой.
А в чем профит этих сырков? Я просто так творог хомячу, иногда чутка варенья капну порой.
>>07684
Да. В общем и целом очень много людей которые назовут блюда которые они считают вкуснее.
Для тебя лично - неясно, тебе предстоит это открыть самостоятельно.
Да. В общем и целом очень много людей которые назовут блюда которые они считают вкуснее.
Для тебя лично - неясно, тебе предстоит это открыть самостоятельно.
>>07684
Меня больше привлекают кисло-сладкие вкусы. IMHO они более сбалансированы. Например, те же пельмешки, но с кисленькой сметаной. Либо не с чистой пюрешки, а с солеными или жареными грибами/квашеной капустой.
Подсолнечное не рафинированное масло люблю с маринованным луком.
Меня больше привлекают кисло-сладкие вкусы. IMHO они более сбалансированы. Например, те же пельмешки, но с кисленькой сметаной. Либо не с чистой пюрешки, а с солеными или жареными грибами/квашеной капустой.
Подсолнечное не рафинированное масло люблю с маринованным луком.
>>07580
>>07321
Сделал сегодня ещё попытку. Добавил масла до 85 грамм, сахара досыпал грамм 30-40, добавил соды вместо разрыхлителя, чуть-чуть поменьше кефира как анон советовал, промазал форму слоем масла потолще, шоб точно не пригорел, поставил на самый маленький огонь.
В итоге манник получился восхуенный. Я сейчас со старым фото сравниваю и охуеваю. Он конечно получился послаще и пожирнее, но самое главное, что он вышел очень мягким и воздушным. Я думаю, что сыграла роль сода. Разрыхлитель как раз закончился и я решил сразу попробовать загасить соду. Погуглил как это делать, и оказалось, что с кефиром её можно вчистую кидать в тесто - она итак среагирует. В итоге так и получилось похоже
>>07321
Сделал сегодня ещё попытку. Добавил масла до 85 грамм, сахара досыпал грамм 30-40, добавил соды вместо разрыхлителя, чуть-чуть поменьше кефира как анон советовал, промазал форму слоем масла потолще, шоб точно не пригорел, поставил на самый маленький огонь.
В итоге манник получился восхуенный. Я сейчас со старым фото сравниваю и охуеваю. Он конечно получился послаще и пожирнее, но самое главное, что он вышел очень мягким и воздушным. Я думаю, что сыграла роль сода. Разрыхлитель как раз закончился и я решил сразу попробовать загасить соду. Погуглил как это делать, и оказалось, что с кефиром её можно вчистую кидать в тесто - она итак среагирует. В итоге так и получилось похоже
>>07689
Не только, но да. Добавление масла очень четко играет роль в подобных вещах.
Поздравляю и желаю новых кулинарных успехов.
Не только, но да. Добавление масла очень четко играет роль в подобных вещах.
Поздравляю и желаю новых кулинарных успехов.
А почему в России так много пьют чай? Я постоянно пью чай и не задавался этим вопросом, а недавно вспомнил, что коллега по работе из Канады никогда горячие напитки не пьет, да и потом вспомнил, что в американских фильмах/сериалах никто чай не пьет, только в британских.
У британцев-то ясно, как-то подсели на чай и за это индию захватили, а у нас откуда чай и пристрастие как к дефолтному напитку?
У британцев-то ясно, как-то подсели на чай и за это индию захватили, а у нас откуда чай и пристрастие как к дефолтному напитку?
>>07700
У Британцев так-то чай тоже не самый популярный напиток. Кофе и пивас популярнее. Просто это полшло уже больше как стереотип.
Вообще в РФ и ближайших странах больше всего чай пьют
Почему? С древних времен китаезы и центральные азиаты под боком
>У британцев-то ясно, как-то подсели на чай и за это индию захватили
У Британцев так-то чай тоже не самый популярный напиток. Кофе и пивас популярнее. Просто это полшло уже больше как стереотип.
Вообще в РФ и ближайших странах больше всего чай пьют
Почему? С древних времен китаезы и центральные азиаты под боком
133 Кб, 1225x886>>07702
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_tea_consumption_per_capita
На голову населения Королевство обгоняет Россию и ближайшие. Турция впереди планеты всей только.
>У Британцев так-то чай тоже не самый популярный напиток. Кофе и пивас популярнее. Просто это полшло уже больше как стереотип.
>Вообще в РФ и ближайших странах больше всего чай пьют
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_tea_consumption_per_capita
На голову населения Королевство обгоняет Россию и ближайшие. Турция впереди планеты всей только.
>>07702
Причина простая. Везти чай по суше лучше чем на корабле.
По суше он лучше схороняется.
>Почему? С древних времен китаезы и центральные азиаты под боком
Причина простая. Везти чай по суше лучше чем на корабле.
По суше он лучше схороняется.
>>07700
Хороший согревающий напиток для зимы. Когда-то у московитов был холодный напиток для лета - квас и горячий напиток для зимы - сбитень. Потом, уже во времена Романовых пришел чай и вытеснил более сложный в приготовлении сбитень.
Почему не кофе? Ну, вероятно, потому что он был дорогим. С Китаем мы торговали напрямую, без посредников. А при дворе всегда предпочитали кофе (до конца 19 века и появившейся моды на "русскость"). А в СССР чай еще и стали включать в пайку рабочим и солдатам плюс наращивать собственное производство и приучили народ. Сейчас идет обратная тенденция, потребление кофе растет, потребление чая падает.
Хороший согревающий напиток для зимы. Когда-то у московитов был холодный напиток для лета - квас и горячий напиток для зимы - сбитень. Потом, уже во времена Романовых пришел чай и вытеснил более сложный в приготовлении сбитень.
Почему не кофе? Ну, вероятно, потому что он был дорогим. С Китаем мы торговали напрямую, без посредников. А при дворе всегда предпочитали кофе (до конца 19 века и появившейся моды на "русскость"). А в СССР чай еще и стали включать в пайку рабочим и солдатам плюс наращивать собственное производство и приучили народ. Сейчас идет обратная тенденция, потребление кофе растет, потребление чая падает.
>>07708
Что-то я засомневался в одном аспекте и решил прогуглить. Не зря сомневался, кофе в 19 веке стоил дешевле. 50 копеек за фунт кофе против 2 рублей за фунт чая. Внезапно.
Что-то я засомневался в одном аспекте и решил прогуглить. Не зря сомневался, кофе в 19 веке стоил дешевле. 50 копеек за фунт кофе против 2 рублей за фунт чая. Внезапно.
>>07710
Только кофе у тебя идёт шесть ложек на турку или как там в 19 веке варили, а чая одна ложка на чайник.
Только кофе у тебя идёт шесть ложек на турку или как там в 19 веке варили, а чая одна ложка на чайник.
>>07711
Ну Екатерине второй варили кофе с расчетом один фунт на кофейник. Кофейник выходил на пять чашек то есть по 80 грамм кофе на чашку. Но это исключение из того времени, рядовой дворянин пил намного менее крепкий.
Ну Екатерине второй варили кофе с расчетом один фунт на кофейник. Кофейник выходил на пять чашек то есть по 80 грамм кофе на чашку. Но это исключение из того времени, рядовой дворянин пил намного менее крепкий.
А здесь есть тред по кондитерским изделиям, в частности по тортам?
>>07689
красавчег
красавчег
>>07736
Ничем не заменить, он уникален. Если ты "правильную" Кровавую Мэри делаешь, то просто без него обойдись.
Вообще обычно в Перекрёстках продаётся, и несмотря на цену в 400 рублей за бутылочку, он того стоит, т.к. его надо совсем немного, каплями, и хватает в итоге очень надолго.
https://www.vprok.ru/product/h-j-heinz-heinz-sous-uochest-lea-per-290ml--706287
Ничем не заменить, он уникален. Если ты "правильную" Кровавую Мэри делаешь, то просто без него обойдись.
Вообще обычно в Перекрёстках продаётся, и несмотря на цену в 400 рублей за бутылочку, он того стоит, т.к. его надо совсем немного, каплями, и хватает в итоге очень надолго.
https://www.vprok.ru/product/h-j-heinz-heinz-sous-uochest-lea-per-290ml--706287
>>07739
Хорошая затея. Если не можешь себе позволить - не бери. Вустерский добавляет изюминку и охуенный, но он не является основополагающей вещью и без него тоже вполне вкусно получается. Но вообще рекомендую взять, вещь необычная и потрясная.
Хорошая затея. Если не можешь себе позволить - не бери. Вустерский добавляет изюминку и охуенный, но он не является основополагающей вещью и без него тоже вполне вкусно получается. Но вообще рекомендую взять, вещь необычная и потрясная.
>>07736
ХЗ, в чем его фишка. Как по мне, обычный соевый соус. Купил семь лет назад, так до сих пор стоит неизрасходованный в шкафу. Если надо на что-то заменить, соевый соус очевиден.
ХЗ, в чем его фишка. Как по мне, обычный соевый соус. Купил семь лет назад, так до сих пор стоит неизрасходованный в шкафу. Если надо на что-то заменить, соевый соус очевиден.
>>07743
Тебе так кажется, они может по консистенции и цвету похожи, но на вкус и по составу капитально отличаются.
Ты может поддельный нашел как-то (хотя я никогда не видел)?
Тебе так кажется, они может по консистенции и цвету похожи, но на вкус и по составу капитально отличаются.
Ты может поддельный нашел как-то (хотя я никогда не видел)?
>>07747
Сейчас впервые за много лет вытащил его с полки и сравнил его с соевым. Мда... Ты прав, не знаю, почему мне так раньше казалось. Может, потому что во всех рецептах его идет несколько капель на блюдо? Соевый соус соленый, а вустерский кислый и острый. пользоваться им все равно не буду
Сейчас впервые за много лет вытащил его с полки и сравнил его с соевым. Мда... Ты прав, не знаю, почему мне так раньше казалось. Может, потому что во всех рецептах его идет несколько капель на блюдо? Соевый соус соленый, а вустерский кислый и острый. пользоваться им все равно не буду
Котаны, подскажите какую-нибудь нетривиальную начинку для мантов. Сам пару лет юзал свинину+пекинскую капусту+имбирь. Тыкву+лук тоже готовил часто. Со вчерашней готовки у меня осталось немного теста, как раз на один лист. И упаковка говяжьего фарша ждет своей участи в холодильнике.
>>07754
Мексиканскую начинку зафигачь.
Мексиканскую начинку зафигачь.
71 Кб, 252x224Пацаны, что взять вообще из бытовой? Лечу ЖКТ, питаюсь в основном вареными яйцами, гречка, рис, овощи, мясо покупаю. Но хуйня в том, что живу на съемной, а тут у меня только полудохлая грязная мультиварка от матери, которую уже пора на помойку взять. Тут либо выбор опять за 3-4к мультиварку брать либо экономить и покупать медленноварку, что мне больше нравится по цене. Мне чисто кипяток заливать и варить что-то - быстро получится?
>>07758
Плиты нет. А покупать даже одинарную электроплиту это значит покупать к ней кастрюлю и сковороду. Медленноварка кажется универсальной.
Плиты нет. А покупать даже одинарную электроплиту это значит покупать к ней кастрюлю и сковороду. Медленноварка кажется универсальной.
>>07754
К говяжьему фаршу я б добавил моркови, лука и зеленого чили, предварительно, конечно, надо все обжарить до мягкости. Можно лука и сельдерея. Есть классический северокитайский рецепт с зеленью фенхеля, но ее хуй найдешь, можно заменить укропом, но там ебатня с ароматизированной водой и маслом, куча ингредиентов.
К говяжьему фаршу я б добавил моркови, лука и зеленого чили, предварительно, конечно, надо все обжарить до мягкости. Можно лука и сельдерея. Есть классический северокитайский рецепт с зеленью фенхеля, но ее хуй найдешь, можно заменить укропом, но там ебатня с ароматизированной водой и маслом, куча ингредиентов.
>>07759
Лучше уж тогда на пару, не?
Да и мультиварки могут в изменение температуры и времени готовки, чем не медленноварка? И ещё желательно функцию скороварки.
Лучше уж тогда на пару, не?
Да и мультиварки могут в изменение температуры и времени готовки, чем не медленноварка? И ещё желательно функцию скороварки.
>>07761
Ну бля, я видосы посмотрел, вроде как эти мультиварки работают по тому же принципу как мультварка. Воды залил, вскипела - кинул нужные каши/яйца. Где я могу обосраться?
Ну бля, я видосы посмотрел, вроде как эти мультиварки работают по тому же принципу как мультварка. Воды залил, вскипела - кинул нужные каши/яйца. Где я могу обосраться?
>>07756
Мультиварки более универсальны, в них можно выставить режимы как до 100 так и более 100 градусов, медленноварки только до 90, ты не достигаешь температуры кипячения. Никакой варки на пару, супов или пельменей.
И почему тебя не устраивает уже существующая мультиварка? Если она варит хорошо, то чашу можно заменить, они стоят рублей 700-800.
Мультиварки более универсальны, в них можно выставить режимы как до 100 так и более 100 градусов, медленноварки только до 90, ты не достигаешь температуры кипячения. Никакой варки на пару, супов или пельменей.
И почему тебя не устраивает уже существующая мультиварка? Если она варит хорошо, то чашу можно заменить, они стоят рублей 700-800.
>>07765
Там крышка вся в говне, я не собираюсь этот слой жира отмывать и я заебался одной рукой вытаскивать эту ебаную чашу, потому что крышка не снимается, там все заклеено и держится на сопливых проводах.
Температура оказывается 120, но и толку все равно нет. Блять. Придется мультиварку новую брать тыщи за 3.
Там крышка вся в говне, я не собираюсь этот слой жира отмывать и я заебался одной рукой вытаскивать эту ебаную чашу, потому что крышка не снимается, там все заклеено и держится на сопливых проводах.
Температура оказывается 120, но и толку все равно нет. Блять. Придется мультиварку новую брать тыщи за 3.
>>07768
А зря, работы на 20 минут. Шуманита ебани, если там прямо вообще пиздец.
>Там крышка вся в говне, я не собираюсь этот слой жира отмывать
А зря, работы на 20 минут. Шуманита ебани, если там прямо вообще пиздец.
>>07769
Не не, нахуй. Я хочу спокойно готовить без хуйни и грязи.
Не не, нахуй. Я хочу спокойно готовить без хуйни и грязи.
>>07768
Возьми с авито, если так важно сэкономить. Там много мультиварок в нормальном состоянии в пределах 1 тысячи рублей
Возьми с авито, если так важно сэкономить. Там много мультиварок в нормальном состоянии в пределах 1 тысячи рублей
>>07756
В медленноварке-то? Нет, быстро не получится.
Хотя вещь сама по себе охуенная, особенно бобовые варить. И какую-нибудь рульку или еще какой кусок мяса с соединительной тканью.
>быстро получится?
В медленноварке-то? Нет, быстро не получится.
Хотя вещь сама по себе охуенная, особенно бобовые варить. И какую-нибудь рульку или еще какой кусок мяса с соединительной тканью.
>>07760
Манты для меня слишком базовое блюдо, чтобы из-за него заморачиваться и что-то там жарить. Лук я могу использовать зеленый, вместо чили у меня есть отличный домашний соус из перца, могу ли я просто нашинковать сырую морковь в фарш?
Ну давай его сюда, когда-нибудь попробую приготовить, если найду зелень фенхеля (что-то мне подсказывает, что ты преувеличиваешь, фенхель это не какой-нибудь там джусай).
Манты для меня слишком базовое блюдо, чтобы из-за него заморачиваться и что-то там жарить. Лук я могу использовать зеленый, вместо чили у меня есть отличный домашний соус из перца, могу ли я просто нашинковать сырую морковь в фарш?
>Есть классический северокитайский рецепт с зеленью фенхеля
Ну давай его сюда, когда-нибудь попробую приготовить, если найду зелень фенхеля (что-то мне подсказывает, что ты преувеличиваешь, фенхель это не какой-нибудь там джусай).
>>07794
Сперва отварить надо.
Можешь в микроволновке, на самом деле, микроволновка может овощи пропекать.
>могу ли я просто нашинковать сырую морковь в фарш?
Сперва отварить надо.
Можешь в микроволновке, на самом деле, микроволновка может овощи пропекать.
>>07795
Почему морковь в целом виде может приготовиться в микроволновке минут за 10, а в нашинкованном не сможет на пару минут за 20?
Почему морковь в целом виде может приготовиться в микроволновке минут за 10, а в нашинкованном не сможет на пару минут за 20?
>>07796
Я не говорил полностью отварить.
Слушай, твоя правда, нашинкованная вполне приготовится, хуячь так.
Я не говорил полностью отварить.
Слушай, твоя правда, нашинкованная вполне приготовится, хуячь так.
>>07794
То есть теста намесить и фарша накрутить - это легко, а овощи пассеровать - это уже труд неподъемный? Чудны дела твои.
То есть теста намесить и фарша накрутить - это легко, а овощи пассеровать - это уже труд неподъемный? Чудны дела твои.
>>07801
Это твои догадки, многие фарш не крутят а уже в таком виде берут. Да и тесто тоже можно купить... говорят... хотя я ни разу в продаже не видел.
Это твои догадки, многие фарш не крутят а уже в таком виде берут. Да и тесто тоже можно купить... говорят... хотя я ни разу в продаже не видел.
113 Кб, 674x1000>>07802
В Ашане, Окее и мелких ашот-магазинах, которые закупаются в гиперах.
В Ашане, Окее и мелких ашот-магазинах, которые закупаются в гиперах.
541 Кб, 837x796>>07804
Давно в них не был, все сам тесто лепил как лох и выпекал свой хлеб вместо того чтобы два километра до Ошана прогуляться.
Спасибо за информацию.
Давно в них не был, все сам тесто лепил как лох и выпекал свой хлеб вместо того чтобы два километра до Ошана прогуляться.
Спасибо за информацию.
261 Кб, 1200x1200>>07754
Накидай сотни молотого хуацзе. В Metro продаётся.
Тот самый слегка лимонный привкус и онемение рта. С имбирём и болгарским перцем.
>подскажите какую-нибудь нетривиальную начинку
Накидай сотни молотого хуацзе. В Metro продаётся.
Тот самый слегка лимонный привкус и онемение рта. С имбирём и болгарским перцем.
>>07801
Тестом занимается планетарный миксер, а не я. Фарш крутится один раз в большом количестве и используется несколько дней для разных блюд. В жарке меня смущает факт трудозатрат не на готовку, а на мойку сковородки. И еще масло, надеюсь, к лету сбросить несколько килограмм.
Тестом занимается планетарный миксер, а не я. Фарш крутится один раз в большом количестве и используется несколько дней для разных блюд. В жарке меня смущает факт трудозатрат не на готовку, а на мойку сковородки. И еще масло, надеюсь, к лету сбросить несколько килограмм.
>>07806
Кстати, этот хуацзе заебешься очищать от семечек, которые при помоле хрустят на зубах как ебаный песок. Интересно, как расовые китайцы решают эту проблему, наверное всей деревней сидят и выковыривают.
Кстати, этот хуацзе заебешься очищать от семечек, которые при помоле хрустят на зубах как ебаный песок. Интересно, как расовые китайцы решают эту проблему, наверное всей деревней сидят и выковыривают.
>>02427 (OP)
Анончик,поясни мне!
Как завялить мясо, чтоб не по-пидорски?
Имею 1 кг соли крупной, 500г нитрированной соли, дохуя специй, холодильник, закрытый балкон без возможности подвешивания, нетканный материал типа как марля и 2 кг говяжьей вырезки
Анончик,поясни мне!
Как завялить мясо, чтоб не по-пидорски?
Имею 1 кг соли крупной, 500г нитрированной соли, дохуя специй, холодильник, закрытый балкон без возможности подвешивания, нетканный материал типа как марля и 2 кг говяжьей вырезки
Пельмени
>>07825
может масло настаивают?
может масло настаивают?
![23c18ec35065939634fcae30bbdf6518c6fb48aa3c2908af5d5d362f57c[...].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16168280283010.jpg)
91 Кб, 960x960В мои похотливые руки попали козьи сиськи.
Реквестирую вкусные способы того, что можно с них скрафтить.
Реквестирую вкусные способы того, что можно с них скрафтить.
Гайс, купил себе каре ягненка, в связи с чем вопрос - как лучше готовить, думаю просто обжарить на сковороде соль перец сливочное масло. К этому всему соус сделать горчично-малиновый и картофан к гарниру. Норм будет или есть какой-нибудь топовый рецепт?
аноны, есть два стула днище духовка. в ней 4 режима 100 и 280 градусов это нагрев с двух сторон. 170 верх, 200 низ. 100 это хуета не знаю зачем, 280 сжигает все нахуй. 170 даже если в самый низ поставить тоже палит все. 200 пользуюсь чаще всего, но в этот раз не прокатило. пытался сделать бисквит, и вроде он пополз вверх, но в итоге получилось говно. как его можно замутить в этой днище духовке?
>>07919
Курицу по Блюменталю можно сделать. Там правда 90 градусов надо, но может и на сотке получится. Лучше, чем жарить курицу при 250.
>>07920
Разбиваешь 2-3 яичка на сковородку, солишь, главное сохрани желтки. Как пожаришь, вымакивай желтки белым хлебом свежим, будет заебись.
> 100 это хуета не знаю зачем
Курицу по Блюменталю можно сделать. Там правда 90 градусов надо, но может и на сотке получится. Лучше, чем жарить курицу при 250.
>>07920
Разбиваешь 2-3 яичка на сковородку, солишь, главное сохрани желтки. Как пожаришь, вымакивай желтки белым хлебом свежим, будет заебись.
>>07935
я обычно 200 ставлю, а в конце 170, чтоб подрумянилось... вообще, я духовку больше уважаю, чем на сковороде жарить, везде это масло ебучее брызгает, вертеть надо, а тут оставил и заебок.
я обычно 200 ставлю, а в конце 170, чтоб подрумянилось... вообще, я духовку больше уважаю, чем на сковороде жарить, везде это масло ебучее брызгает, вертеть надо, а тут оставил и заебок.
Какой квас из магазинных самый горький (как пиво)? В Очаковском перебор с сахаром имхо
![fit930519falsecrop10215740228q9037897297463589d98757330dd7b[...].jpeg](https://2ch.hk//di/src/502427/16168636890850.jpg)
Хочу вафельницу. В первую очередь трубочки ебошить с варёной сгущенкой.
Я правильно понял что у большинства современных панели сменные и для другого вида вафель мне только её можно докупить? Бельгийские или орешки я бы тоже ебанул иногда.
А ещё нахожу йобы которые похоже и вафли и тосты и шаурму и стейки даже блять могут. Реально годный мультиинструмент, или хуйня которая всё делает как говно и ничего не делает хорошо?
Посоветуйте что-нибудь с чего вообще выбор начинать.
Я правильно понял что у большинства современных панели сменные и для другого вида вафель мне только её можно докупить? Бельгийские или орешки я бы тоже ебанул иногда.
А ещё нахожу йобы которые похоже и вафли и тосты и шаурму и стейки даже блять могут. Реально годный мультиинструмент, или хуйня которая всё делает как говно и ничего не делает хорошо?
Посоветуйте что-нибудь с чего вообще выбор начинать.
>>07944
Сетевые априори говно. Сахар, консерванты и максимально нейтральный вкус.
Говори город, или пробуй все нонейм подряд. Самый охуенный квас который я находил в магазинах – от каких-то местных отбитых веганов ИП Пелагея Ярило-Коловратова, он не живет достаточно долго чтобы его в соседний город даже вести.
Сетевые априори говно. Сахар, консерванты и максимально нейтральный вкус.
Говори город, или пробуй все нонейм подряд. Самый охуенный квас который я находил в магазинах – от каких-то местных отбитых веганов ИП Пелагея Ярило-Коловратова, он не живет достаточно долго чтобы его в соседний город даже вести.
>>07944
Горького не встречал, но наименее сладким Лидский показался
Горького не встречал, но наименее сладким Лидский показался
>>07956
лол
лол
>>07948
Если тебе хочется идеальных трубочек - бери советскую люминевую Лакомку и всё. Мультипекари - для мягкого теста (кексы, пирожки, толстое печенье, бельгийские вафли), это всё там неплохо получается. Грили там никакие.
Если тебе хочется идеальных трубочек - бери советскую люминевую Лакомку и всё. Мультипекари - для мягкого теста (кексы, пирожки, толстое печенье, бельгийские вафли), это всё там неплохо получается. Грили там никакие.
>>07988
Оказывается их ещё выпускают. Интересно, как в сравнение со старыми, экономят на металле? Или слишком сложно и выпускают полностью по дидовским чертежам?
Оказывается их ещё выпускают. Интересно, как в сравнение со старыми, экономят на металле? Или слишком сложно и выпускают полностью по дидовским чертежам?
>>07989
У меня в детстве не было вафельницы, увы, сравнить не могу. Купленная лет семь назад имеет толстенные алюминиевые плиты и отлично печет (если не развлекаться всякими модными извращениями, а делать по рецептам из прилагаемой инструкции). Я еще и агрегат для сосисок в тесте того же Курскэлектроприбора приобрел, лол.
У меня в детстве не было вафельницы, увы, сравнить не могу. Купленная лет семь назад имеет толстенные алюминиевые плиты и отлично печет (если не развлекаться всякими модными извращениями, а делать по рецептам из прилагаемой инструкции). Я еще и агрегат для сосисок в тесте того же Курскэлектроприбора приобрел, лол.
Есть ром.
Есть энергетики (хуй знает зачем я их купил под новый год, так и стоит штук 10 банок, не увлекаюсь ими).
Безопасно ли смешивать?
И то, и другое, по отдельности особого желания пить нет. Особенно ром, который в чистом виде я никогда не пил, только мохито там какое-нибудь делал или с колой в худшем случае смешивал.
Есть энергетики (хуй знает зачем я их купил под новый год, так и стоит штук 10 банок, не увлекаюсь ими).
Безопасно ли смешивать?
И то, и другое, по отдельности особого желания пить нет. Особенно ром, который в чистом виде я никогда не пил, только мохито там какое-нибудь делал или с колой в худшем случае смешивал.
>>07920
имею несколько любимых вариантов под настроение:
1. балтунья. Растопить в сковороде существенное количество сливочного масла. Разбить туда яйца и размешивать всё вместе до загустения.
2. омлет с сыром. предварительно размешиваешь яйца и печешь из них блин (можно сделать что то похожее на (1), но до полуготовности, а уже затем разровнять в блин) раскладываешь поверх сыр (можно луком, кусочки колбасы, грибы и пр) и складываешь пополам, чтобы сыр оказался внутри. Температуры наружных слоев хватает, для размягчения оказавшегося внутри сыра.
3. пашот, сиреч - вареные без скорлупы яйца. В тефлоновый сотейник наливаешь воды (солишь, можно укус добавить), доводишь до кипения, убавляешь, чтобы почти не кипело, аккуратно выливаешь в воду разбитые по чашечкам яйца.
4. глазунья. Я, в отличии, от первого анона, кладу яйца в сковороду целиком, и аккуратно дроблю и перемешиваю белки как в (1), стараясь не повредить желток. Закрывать крышкой не люблю.
>Яичницы
имею несколько любимых вариантов под настроение:
1. балтунья. Растопить в сковороде существенное количество сливочного масла. Разбить туда яйца и размешивать всё вместе до загустения.
2. омлет с сыром. предварительно размешиваешь яйца и печешь из них блин (можно сделать что то похожее на (1), но до полуготовности, а уже затем разровнять в блин) раскладываешь поверх сыр (можно луком, кусочки колбасы, грибы и пр) и складываешь пополам, чтобы сыр оказался внутри. Температуры наружных слоев хватает, для размягчения оказавшегося внутри сыра.
3. пашот, сиреч - вареные без скорлупы яйца. В тефлоновый сотейник наливаешь воды (солишь, можно укус добавить), доводишь до кипения, убавляешь, чтобы почти не кипело, аккуратно выливаешь в воду разбитые по чашечкам яйца.
4. глазунья. Я, в отличии, от первого анона, кладу яйца в сковороду целиком, и аккуратно дроблю и перемешиваю белки как в (1), стараясь не повредить желток. Закрывать крышкой не люблю.
>>08001
тоже не любитель чистого.
Из рома люблю пина-коладу. Мохито, тоже ничего, но там с мятой и льдом заморочки (ингредиенты под рукой не всегда могут оказаться).
Энергетики - днище. Предпочитаю обычный кофе.
тоже не любитель чистого.
Из рома люблю пина-коладу. Мохито, тоже ничего, но там с мятой и льдом заморочки (ингредиенты под рукой не всегда могут оказаться).
Энергетики - днище. Предпочитаю обычный кофе.
>>08003
Да я тоже только кофе пью, энергетики купил как прохладительный напиток с кофеином, пару банок выпил и забил.
Хуевая идея мешать их с ромом?
Да я тоже только кофе пью, энергетики купил как прохладительный напиток с кофеином, пару банок выпил и забил.
Хуевая идея мешать их с ромом?
>>08004
разве что в мохито, но я бы взял просто тоник.
разве что в мохито, но я бы взял просто тоник.
31 Кб, 567x485>>08001
Безопасно, можешь наделать шоты или пикрил. Надеюсь энергосы твои не химозные за 30 рублей
Безопасно, можешь наделать шоты или пикрил. Надеюсь энергосы твои не химозные за 30 рублей
>>08007
Они все говно химозное.
Они все говно химозное.
>>07756
Если лечишь ЖКТ, то тебе посудомойка нужна в первую очередь. И обрабатывай дезинфекцией мойку на кухне.
Если лечишь ЖКТ, то тебе посудомойка нужна в первую очередь. И обрабатывай дезинфекцией мойку на кухне.
>>07989
Нет, такое же кривое говно как и было.
>. Интересно, как в сравнение со старыми, экономят на металле?
Нет, такое же кривое говно как и было.
>>08001
Ром пусти на выпечку, энергетиками заманивай зумерш.
>Есть ром.
>Есть энергетики (хуй знает зачем я их купил под новый год, так и стоит штук 10 банок, не увлекаюсь ими).
Ром пусти на выпечку, энергетиками заманивай зумерш.
>>08016
интересно, фрезерованные продают?
интересно, фрезерованные продают?
Сап едач, как приготовить рис, чтобы тот получился рассыпчатым?
Я уже пару десятков видео на ютубе посмотрел, тампочти везде говорится что рис нужно промыть, залить водой на 2 пальца выше и после закипания варить на медленном огне пока вода не выпарится, но сука.... у них получается рассыпчато и охуенно, а у меня тупо клей, ёбаная каша. Я уже как только не экспериментировал, но всё одна хуйня, приходится наливать воды гораздо больеш чем надо и потом вываливать на сито, чтобы этот кисель стёк.
Бомбит нереально, может какой то рис не тот? Хотя я разных производителей покупал и всё одна хуйня. Не подводил разве что бурый, но у него вкус специфический, не всегда хочется его есть
Что я делаю не так едач?
Я уже пару десятков видео на ютубе посмотрел, тампочти везде говорится что рис нужно промыть, залить водой на 2 пальца выше и после закипания варить на медленном огне пока вода не выпарится, но сука.... у них получается рассыпчато и охуенно, а у меня тупо клей, ёбаная каша. Я уже как только не экспериментировал, но всё одна хуйня, приходится наливать воды гораздо больеш чем надо и потом вываливать на сито, чтобы этот кисель стёк.
Бомбит нереально, может какой то рис не тот? Хотя я разных производителей покупал и всё одна хуйня. Не подводил разве что бурый, но у него вкус специфический, не всегда хочется его есть
Что я делаю не так едач?
>>08026
1.Бери пропаренный
2.Рис после закипания варится на медленном огне при соотношении примерно 1 часть риса на полторы части воды (разный рис по разному впитывает воду, соотношение может меняться) . Рис не мешать.
3.Варить 10-15 минут, потом выключить газ и оставить набухать под крышкой и впитывать пар. Крышку не поднимать чтобы не выпустить пар.
Основная проблема - зерна риса во время варки трутся друг от друга и выделяют крахмал. Это трение надо свести минимуму. Варить на слабом огне, в идеале на пару, но это заморочки. Есть еще лайфхак добавить масла в воду, он создает защитную оболочку вокруг рисинок, но при этом сами рисинки хуже впитывают воду. Некоторые виды риса сварить рассыпчато не получится в принципе. Идеальны восточные сорта с твердой оболочкой и малым количеством крахмала вроде девзиры но она дорогая.
1.Бери пропаренный
2.Рис после закипания варится на медленном огне при соотношении примерно 1 часть риса на полторы части воды (разный рис по разному впитывает воду, соотношение может меняться) . Рис не мешать.
3.Варить 10-15 минут, потом выключить газ и оставить набухать под крышкой и впитывать пар. Крышку не поднимать чтобы не выпустить пар.
Основная проблема - зерна риса во время варки трутся друг от друга и выделяют крахмал. Это трение надо свести минимуму. Варить на слабом огне, в идеале на пару, но это заморочки. Есть еще лайфхак добавить масла в воду, он создает защитную оболочку вокруг рисинок, но при этом сами рисинки хуже впитывают воду. Некоторые виды риса сварить рассыпчато не получится в принципе. Идеальны восточные сорта с твердой оболочкой и малым количеством крахмала вроде девзиры но она дорогая.
>>08026
возможно перевариваешь.
Есть способ, когда тебе не плов надо сварить, а просто рис и ты варишь его в дохуя воды, как макароны. Готовность проверяешь, раздавливая рисинку меж пальцами (должна давиться в блин немного с усилием).
Но я всё равно люблю вместе с рисом зиры бросить, для аромату.
возможно перевариваешь.
Есть способ, когда тебе не плов надо сварить, а просто рис и ты варишь его в дохуя воды, как макароны. Готовность проверяешь, раздавливая рисинку меж пальцами (должна давиться в блин немного с усилием).
Но я всё равно люблю вместе с рисом зиры бросить, для аромату.
100 Кб, 500x500Купил тушку утки в магазине, срок годности в норме, лежала в морозилке, мыл, доска и ножи чистые, жарил долго, съел два крылышка и дичайше заболел живот. Принял активированный уголь и еще что то от живота и прошло.
Что это было такое?
Что это было такое?
>>08043
Нет, это вообще вчера вечером было. Я ещё выпил растворимые витамины, но не могло же от них так сильно заболеть.
Нет, это вообще вчера вечером было. Я ещё выпил растворимые витамины, но не могло же от них так сильно заболеть.
Какой соус приготовить для стейков из тунца? Вроде чимичурри должен подойти, какие еще варианты?
Двачик, научи варить рассыпчатый рис. У меня даже длиннозерный превращается в клейкую массу.
>>02848
yes
yes
В рецептах для медленноварки нигде не пишут температуру, только режимы High или Low. Каким примерно температурам они соответствуют?
>>07756
Почему не пароварку?
Почему не пароварку?
>>08077
Хмм, может закажу как-нибудь.
Сам я выпечку готовить не осилю, ибо рукожоп без опыта.
>Ром-баба
Хмм, может закажу как-нибудь.
Сам я выпечку готовить не осилю, ибо рукожоп без опыта.
Можно ли приготовить перловку на воде так, чтобы она не вызывала отвращения?
>>08106
Нет, если она тебе не нравится, лол.
Нет, если она тебе не нравится, лол.
>>08106
Надо, кстати, попробовать слоукук с вешенками.
Надо, кстати, попробовать слоукук с вешенками.
>>08106
если пустую, без всего, то хз. Но мне понравится, наверное. Я же её готовлю так: просто в широкую и глубокую сковородку кидаю фарш, промытую перловку, лук и морковь, специи, заливаю водой и ставлю вариться-томиться.
если пустую, без всего, то хз. Но мне понравится, наверное. Я же её готовлю так: просто в широкую и глубокую сковородку кидаю фарш, промытую перловку, лук и морковь, специи, заливаю водой и ставлю вариться-томиться.
>>08106
Варю с добавлением бульона, лаврового листа и пассерованных лука и моркови.
Варю с добавлением бульона, лаврового листа и пассерованных лука и моркови.
>>08115
Эдакий плов, лол.
Эдакий плов, лол.
>>08122
Рыбы. Да, ничего подобного нет.
Забавный факт - изначально кетчуп это тоже рыбный соус.
>соус на основе устриц, емнип
Рыбы. Да, ничего подобного нет.
Забавный факт - изначально кетчуп это тоже рыбный соус.
34 Кб, 540x302Наверное платиновый вопрос но всё же. У меня соскоблился тефлон со сковородки. Но не на дне, а там где ручка снимается. Такая дыра диаметром в полсантиметра, даже не сразу понял что это. Всё, в мусорку? В этом треде анон писал, пока он в еду не попадет терпимо будет. Что думаете
аноны, кто нибудь с бисквитом дружит? допустимо ли ставить плашку с водой в духовку, не испортит это его? просто второй раз хуйня, горит дно в этом ебучем кольце... параша блять, надо было силикон брать
>>08158
ну значит конкретно мое кольцо ебань китайская. ведь оно по сути с покрытием, антипригарным блять, и где оно?
ну значит конкретно мое кольцо ебань китайская. ведь оно по сути с покрытием, антипригарным блять, и где оно?
>>08160
Не знаю, мне кольца попадались из просто нержавейки. Да и все равно горелые края срезать, пусть прилипают.
Не знаю, мне кольца попадались из просто нержавейки. Да и все равно горелые края срезать, пусть прилипают.
>>08161
так ты анон значит занимаешься выпечкой? я просто не могу включить в печке сразу верх и низ, там два стула, либо слишком высокая температура, либо слишком низкая, приходиться чисто на нижнем нагреве пытаться.
так ты анон значит занимаешься выпечкой? я просто не могу включить в печке сразу верх и низ, там два стула, либо слишком высокая температура, либо слишком низкая, приходиться чисто на нижнем нагреве пытаться.
>>08163
Пфф. Я страдаю, так же, как и ты, и ловлю нужный режим в газовой духовке. У меня и верха-то никакого нет.
Просто почему-то получается печь в котласских жестяных формочках, видимо, надо поймать волну своей духовки. А настоящий бисквит - та еще сранина, это да.
Пфф. Я страдаю, так же, как и ты, и ловлю нужный режим в газовой духовке. У меня и верха-то никакого нет.
Просто почему-то получается печь в котласских жестяных формочках, видимо, надо поймать волну своей духовки. А настоящий бисквит - та еще сранина, это да.
>>08167
тогда удачи на обоим... когда нибудь все получится, главное не опускать руки.
тогда удачи на обоим... когда нибудь все получится, главное не опускать руки.
>>08140
пофигу
пофигу
>>08153
Короче, пеку на решетке (на корвике). Закрепляю ее максимально высоко, а под нее, на некотором удалении, ставлю противень (без нихуя, пустой, в качестве "рассекателя"). Мне помогает.
Если прогрев недостаточен, можно всю конструкцию опустить пониже.
>горит дно
Короче, пеку на решетке (на корвике). Закрепляю ее максимально высоко, а под нее, на некотором удалении, ставлю противень (без нихуя, пустой, в качестве "рассекателя"). Мне помогает.
Если прогрев недостаточен, можно всю конструкцию опустить пониже.
Сап, кулинач. Есть кусок говяжей печени. Всякие оладушки, торты гуляши и прочая обжарка подзаебали. Посоветуй что-нибудь оригинальное. Я знаю, ты можешь.
>>08187
Долго искать, это немецкое блюдо. Мука печень два яйца на килограмм, лук мелко туда же, посолить поперчить и в воду на 15 минут.
Долго искать, это немецкое блюдо. Мука печень два яйца на килограмм, лук мелко туда же, посолить поперчить и в воду на 15 минут.
>>08190
Спасибо. Возьму на вооружение.
Спасибо. Возьму на вооружение.
>>08099
Бамп вопросу.
> В рецептах для медленноварки нигде не пишут температуру, только режимы High или Low. Каким примерно температурам они соответствуют?
Бамп вопросу.
332 Кб, 1000x546>>08199
Вот из инструкции. На самом деле, на ХАЙ может и кипеть, это ж нестабильный китай.
Вот из инструкции. На самом деле, на ХАЙ может и кипеть, это ж нестабильный китай.
>>08200
Спасибо.
Спасибо.
>>08185
Не очень оригинально, но можно паштет.
Не очень оригинально, но можно паштет.
>>02427 (OP)
как из круп удалять камушки? мелкие пидоры размером с песчинку могут нахуй убить зуб и уж точно напугать и испортить настроение
как из круп удалять камушки? мелкие пидоры размером с песчинку могут нахуй убить зуб и уж точно напугать и испортить настроение
>>08187
Вот, например https://www.kochbar.de/rezept/448981/Leberknoedel-mit-Rotwein-Zwiebelsosse.html
Можно как второе, можно как фрикадельки в суп.
Вот, например https://www.kochbar.de/rezept/448981/Leberknoedel-mit-Rotwein-Zwiebelsosse.html
Можно как второе, можно как фрикадельки в суп.
>>08208
Так же как и золото от песка - промыванием. Только ты заебешься, тебе проще и выгоднее (наверное) брать крупу подороже без камней.
Так же как и золото от песка - промыванием. Только ты заебешься, тебе проще и выгоднее (наверное) брать крупу подороже без камней.
>>08210
камни светлые, как и крупа и мелкие, метод что перебора, что пермыва не пашет. я думал, мож что то типа конусообразной посуды и протрясти, чтоб тяжелый камень вниз провалился
бамп вопросу
камни светлые, как и крупа и мелкие, метод что перебора, что пермыва не пашет. я думал, мож что то типа конусообразной посуды и протрясти, чтоб тяжелый камень вниз провалился
бамп вопросу
>>08212
Но отличаются по плотности. Так золото и вымывают, оно в разы мельче.
Ну могу предложить еще из физики решение, но опять же - проще получше качеством брать: надо найти какую-то плотную жидкость в которой крупа будет плавать, а камешки тонуть. Пригодные в пищу такие жидкости на ум не приходят пока что.
Не, другие варианты в голову не приходят. Единственный жизнеспособный вариант, как всегда делали - промывка.
>камни светлые, как и крупа и мелкие
Но отличаются по плотности. Так золото и вымывают, оно в разы мельче.
Ну могу предложить еще из физики решение, но опять же - проще получше качеством брать: надо найти какую-то плотную жидкость в которой крупа будет плавать, а камешки тонуть. Пригодные в пищу такие жидкости на ум не приходят пока что.
Не, другие варианты в голову не приходят. Единственный жизнеспособный вариант, как всегда делали - промывка.
>>08208
Покупаю крупы только в пакетиках для варки, там все вымыто и никаких камней.
Точно так же не покупаю неразделанные туши курицы на которых ебаные перья и прочая поебота.
Покупаю крупы только в пакетиках для варки, там все вымыто и никаких камней.
Точно так же не покупаю неразделанные туши курицы на которых ебаные перья и прочая поебота.
>>02427 (OP)
Кости от жаренной курицы можно замораживать, чтобы потом использовать для бульона?
Кости от жаренной курицы можно замораживать, чтобы потом использовать для бульона?
Я ценитель сырков. Рассказывайте о ваших любимых
Недавно наконец сравнил БЮ Александров со своими фаворитами пикрил - Свитлогорье. Александров всосали, хз, за что их боготворят
Недавно наконец сравнил БЮ Александров со своими фаворитами пикрил - Свитлогорье. Александров всосали, хз, за что их боготворят
>>08270
Тоже ем творог без ничего, но это другое, это десерт, а творог у меня чисто на ужин 100гр как пресное хрючево
Тоже ем творог без ничего, но это другое, это десерт, а творог у меня чисто на ужин 100гр как пресное хрючево
>>08266
Удобнее бульон замораживать. Главное, мясо с костей - срезай, а не сгрызай.
Удобнее бульон замораживать. Главное, мясо с костей - срезай, а не сгрызай.
91 Кб, 229x248>>08272
У меня наоборот, на завтрак. Считаю вкусным.
У меня наоборот, на завтрак. Считаю вкусным.
>>08289
ок
ок
157 Кб, 1242x1486Когда хмели-сунели в жареный картофан добавлять?
В конце вместе с перцем/солью?
В конце вместе с перцем/солью?
>>08328
Обычно все в середине по рецептам доавляют. Но у меня она успевает весь вкус к концу готовки проебать.
То ли приправа говно сама по себе и надо больше сыпать, то ли я криворукий.
Обычно все в середине по рецептам доавляют. Но у меня она успевает весь вкус к концу готовки проебать.
То ли приправа говно сама по себе и надо больше сыпать, то ли я криворукий.
>>08336
Годно, жду еще советов.
Годно, жду еще советов.
>>08346
Да хуйня. С пивом нормально будет.
Да хуйня. С пивом нормально будет.
Теоретики кулинарии в треде есть? Поясните за питательную ценность каши из медленноварки. В комментариях к таким рецептам овуляшки пишут что КАША МЯГКАЯ КАК АНУС СОБАКИ и что ВИТАМИНЫ СОХРАНЯЮТСЯ ИЗ-ЗА ПОНИЖЕННОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ. Но разве пониженная скорость реакции порчи витаминов не компенсируется большим временем приготовления?
>>08402
Да фигня это всё про витамины, какие там витамины, если вареное. Но вкусно, да. Фасоль из любого говна мамонта превращается в кремовую.
Да фигня это всё про витамины, какие там витамины, если вареное. Но вкусно, да. Фасоль из любого говна мамонта превращается в кремовую.
>>08402
Витамины очень по разному себя ведут, но на самом деле они разрушаются при температурах заметно выше 100 градусов.
Но некоторые разрушаются от контакта с кислородом (который неизбежно присутствует в воде при варке), некоторые от прямых солнечных вещей, некоторые от контакта с металлической посудой. Ну и кроме того, есть жирорастворимые витамины, которые частично неизбежно останутся в масле при жарке, но никак не пострадают от варки в воде и есть водорастворимые с ровно обратным эффектом.
Какого-то универсального способа сохранить все-все витамины не существует. Но в целом при варке чем меньше по времени варишь 0 тем меньше витаминов теряешь (разрушает не температура, разрушают другие факторы).
Ты только помни, что большинство витаминов (но не все, витамин С или А - нет) сами по себе синтезируются в человеческом организме и потребность в их получении извне небольшая.
>ВИТАМИНЫ СОХРАНЯЮТСЯ ИЗ-ЗА ПОНИЖЕННОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ
Витамины очень по разному себя ведут, но на самом деле они разрушаются при температурах заметно выше 100 градусов.
Но некоторые разрушаются от контакта с кислородом (который неизбежно присутствует в воде при варке), некоторые от прямых солнечных вещей, некоторые от контакта с металлической посудой. Ну и кроме того, есть жирорастворимые витамины, которые частично неизбежно останутся в масле при жарке, но никак не пострадают от варки в воде и есть водорастворимые с ровно обратным эффектом.
Какого-то универсального способа сохранить все-все витамины не существует. Но в целом при варке чем меньше по времени варишь 0 тем меньше витаминов теряешь (разрушает не температура, разрушают другие факторы).
Ты только помни, что большинство витаминов (но не все, витамин С или А - нет) сами по себе синтезируются в человеческом организме и потребность в их получении извне небольшая.
Двач, в магазине подаётся острый томатный сок, но он обычно сильно дородже простого. Как сделать обычный томатный сок острым, в домашних условиях? Какую специю(ии) добавлять? Пробовал добавлять паприку, но 3/4 столовой ложки не дали никакого эффекта.
>>08445
Попробовал добавить смесь перцев - тоже фигня. Нужна острая, растворимая в холодном соке приправа
Попробовал добавить смесь перцев - тоже фигня. Нужна острая, растворимая в холодном соке приправа
>>08448
Табаско капни какого-нибудь
Табаско капни какого-нибудь
>>08328
Гордон Рамзи после пирога из чипсов и сэндвича с сыром в камине уже ничем не лучше людей из мемов с гордоном рамзи.
Гордон Рамзи после пирога из чипсов и сэндвича с сыром в камине уже ничем не лучше людей из мемов с гордоном рамзи.
Что будет, если я кину в кипяток с дошиком сырое яйцо? Люблю иногда под настроение навернуть дошик, и все ищу, чем бы его СДОБРИТЬ, кроме очевидных соевого соуса и зеленого лука. На пиках - дошик, кипяток, сырое яйцо.
34 Кб, 172x200>>02427 (OP)
Т.к пиццач сдох, спрошу здесь. Что в тесте отвечает за его эластичность и целостность? Рвется в процессе разминания и под весом начинки. Такое ощущение, что я либо что-то неправильно делаю, либо чего-то недодал в процессе замешивания.
И если есть толковый анон, то дай видео, как правильно разминать тесто пальцами. Спасибо.
Т.к пиццач сдох, спрошу здесь. Что в тесте отвечает за его эластичность и целостность? Рвется в процессе разминания и под весом начинки. Такое ощущение, что я либо что-то неправильно делаю, либо чего-то недодал в процессе замешивания.
И если есть толковый анон, то дай видео, как правильно разминать тесто пальцами. Спасибо.
>>08402
Да это просто категория далбаёбов, которые не могут прожить не высрав свое авторитетное мнение про витамины, полезность и вредность еды.
Да это просто категория далбаёбов, которые не могут прожить не высрав свое авторитетное мнение про витамины, полезность и вредность еды.
>>08448
А если сок нагреть, растворить специи и потом остудить?
А если сок нагреть, растворить специи и потом остудить?
>>08455
Сосиски и манямезик
Сосиски и манямезик
>>08445
Паприка это высушенный и перемолотый болгарский перец. Она и не будет острой. Хочешь остроты - ебани кайенского.
Паприка это высушенный и перемолотый болгарский перец. Она и не будет острой. Хочешь остроты - ебани кайенского.
>>08455
Кидать не надо, выйдет жижа непонятная.
Размешай в тарелочке и в очень горячий дошик заливай тонкой струйкой.
Кидать не надо, выйдет жижа непонятная.
Размешай в тарелочке и в очень горячий дошик заливай тонкой струйкой.
>>08459
глютен и длительный вымес.
глютен и длительный вымес.
>>08455
Делаю так, но яйцо не целиком, а взболтанное выливаю на лапшу и заливаю аццким кипятком, сразу перемешиваю. Получается, будто с молоком? ну что-то похожее.
Делаю так, но яйцо не целиком, а взболтанное выливаю на лапшу и заливаю аццким кипятком, сразу перемешиваю. Получается, будто с молоком? ну что-то похожее.
>>08480
Ну я когда суп варю, заливаю одно или два яйцо в кипящий бульон и перемешиваю, получается что-то вроде хлопьев (типа egg drop soup), и еще пару роняю, чтобы они целиком сварились. Вот думаю, получится ли подобный эффект просто в кипятке.
Ну я когда суп варю, заливаю одно или два яйцо в кипящий бульон и перемешиваю, получается что-то вроде хлопьев (типа egg drop soup), и еще пару роняю, чтобы они целиком сварились. Вот думаю, получится ли подобный эффект просто в кипятке.
>>08483
Нет. У меня от кипятка такое ни разу не получалось. Что-то похожее на молочный коктейль - это да.
Нет. У меня от кипятка такое ни разу не получалось. Что-то похожее на молочный коктейль - это да.
>>08484
Если вливать тонкой струйкой, перемешивая и изначально прогреть тарелку для кипятка, чтобы вода не остывала уже на моменте налития, то мне кажется, должно получится, если конечно яйца не очень много по сравнению с водой.
Ну и яйцо не из холодильника конечно должно быть.
Если вливать тонкой струйкой, перемешивая и изначально прогреть тарелку для кипятка, чтобы вода не остывала уже на моменте налития, то мне кажется, должно получится, если конечно яйца не очень много по сравнению с водой.
Ну и яйцо не из холодильника конечно должно быть.
1,5 Мб, 1000x667Чем можно улучшить хачапури по-аджарски?
В последнее время прям подсел на эту штуку, делается супер-легко, а получается очень вкусно, да и срача на кухне минимум.
Делаю ещё чуть ли не 2 раза в неделю. Но хочется узнать - можно ли чё-то добавить, чтобы получился более интересный вкус?
Сам добавляю только свежий чеснок, выходит годно. Что ещё можно? Просто не хочу экспериментами засрать блюдо, чтобы его было противно есть. Делитесь идеями или даже опытом.
В последнее время прям подсел на эту штуку, делается супер-легко, а получается очень вкусно, да и срача на кухне минимум.
Делаю ещё чуть ли не 2 раза в неделю. Но хочется узнать - можно ли чё-то добавить, чтобы получился более интересный вкус?
Сам добавляю только свежий чеснок, выходит годно. Что ещё можно? Просто не хочу экспериментами засрать блюдо, чтобы его было противно есть. Делитесь идеями или даже опытом.
F
>>08491
сосиску или ветчины или колбасы или бекона добавить и кетчупа ещё ну короче что тебе нравится из продуктов то и добавляй грибов кстати или помидоров ещё туда бахнуть
сосиску или ветчины или колбасы или бекона добавить и кетчупа ещё ну короче что тебе нравится из продуктов то и добавляй грибов кстати или помидоров ещё туда бахнуть
Ступка норм тема? Или мельницу нормальную взять?
Хочу полностью пересесть на цельные специи (не только банальный черный перец, кориандр там или мускатный орех допустим) и молоть непосредственно в блюдо нужную порцию.
Получится ли вообще в мельнице молоть разные приправы?
Хочу полностью пересесть на цельные специи (не только банальный черный перец, кориандр там или мускатный орех допустим) и молоть непосредственно в блюдо нужную порцию.
Получится ли вообще в мельнице молоть разные приправы?
Объясните что это такое.
https://youtu.be/z1bm9aOLCh8
https://youtu.be/z1bm9aOLCh8
>>08524
>>08556
Мускатный орех ты в мельницу не запихаешь, да и в ступке не растолчешь, он масло даст и размажется. Его на мелкой тёрке трут. А так мельница для всего годится кроме сложноустроенных вещей типа бадьяна с кардамоном.
Ступка вещь прикольная, когда надо специи смешать и растолочь на один раз. Но мне как-то надоело, купил лет 10 назад и последние года три не достаю, обхожусь без нее. Хотя может просто у меня ступка неудобная, фарфоровая, поэтому забил.
>>08556
Мускатный орех ты в мельницу не запихаешь, да и в ступке не растолчешь, он масло даст и размажется. Его на мелкой тёрке трут. А так мельница для всего годится кроме сложноустроенных вещей типа бадьяна с кардамоном.
Ступка вещь прикольная, когда надо специи смешать и растолочь на один раз. Но мне как-то надоело, купил лет 10 назад и последние года три не достаю, обхожусь без нее. Хотя может просто у меня ступка неудобная, фарфоровая, поэтому забил.
>>08513
двачую сыры с плесенью
двачую сыры с плесенью
>>08491
Разное тесто из разных видов муки
Разное тесто из разных видов муки
>>08524
имею каменную ступку, имею кофемолку бош, имею мелкую терку.
В ступке хорошо готовить специи-гранулы, пригодные для длительной термообработки
В кофемолке хорошо готовить порошки в маринад и посыпку
Мелкой теркой можно насочить мускат, цедру, сверхтвердый сыр, чеснок и т.п.
имею каменную ступку, имею кофемолку бош, имею мелкую терку.
В ступке хорошо готовить специи-гранулы, пригодные для длительной термообработки
В кофемолке хорошо готовить порошки в маринад и посыпку
Мелкой теркой можно насочить мускат, цедру, сверхтвердый сыр, чеснок и т.п.
>>02427 (OP)
Есть ли аналог в итальянской кухне макаронам по-флотски? И как тогда называется по-итальянски это блюдо?
Есть ли аналог в итальянской кухне макаронам по-флотски? И как тогда называется по-итальянски это блюдо?
>>08491
Как тесто делаешь?
Как тесто делаешь?
56 Кб, 225x225>>08524
Лучший вариант. Трёт мелко шо яебал, и даже если слишком много получилось, то можно прямо в ней и оставить. И плюс внутри чёрного корпуса легко помещается 3-4 целых ореха.
>мускатный орех
Лучший вариант. Трёт мелко шо яебал, и даже если слишком много получилось, то можно прямо в ней и оставить. И плюс внутри чёрного корпуса легко помещается 3-4 целых ореха.
262 Кб, 1033x1550для муската использую примерно вот это.
Кухня, такой вопрос. Горох (колотый/шлифованный) не относиться к соевому продукту, я правильно понимаю ? Просто горох как и соя из семейства бобовых из-за чего есть сомнения
Поясните зелёному, всё же сгорит пока сосиски с яичницей жарятся?
https://www.youtube.com/watch?v=HRtpV_j-Lqo
Обман чтоб набрать классов или есть всё-таки какой-то секрет?
https://www.youtube.com/watch?v=HRtpV_j-Lqo
Обман чтоб набрать классов или есть всё-таки какой-то секрет?
>>08695
Ну там не на очень большом огне все делается. Нагрев примерно по центру, а по краям нихуя. Яйцу и молотым сосискам ни большого жара не надо, ни времени. Сахар бы в помидорчиках мог сгореть, но он их перевернул.
По факту, него даже масло не сгорело (хотя должно было).
Ну там не на очень большом огне все делается. Нагрев примерно по центру, а по краям нихуя. Яйцу и молотым сосискам ни большого жара не надо, ни времени. Сахар бы в помидорчиках мог сгореть, но он их перевернул.
По факту, него даже масло не сгорело (хотя должно было).
>>02427 (OP)
Творог трудно самому сделать? В стране творог не продается, а сырников хочется. Рикотту не предлагать
Творог трудно самому сделать? В стране творог не продается, а сырников хочется. Рикотту не предлагать
>>08701
Если из нормального нестерилизованного молока, то не сложно.
Если из нормального нестерилизованного молока, то не сложно.
146 Кб, 1644x1696Зачем нужна настолько жирная колбаса? Это брауншвейгская в википедии данный вид колбасы вообще по-другому описывают, хоть и уточняют, что это нзапатентованное название и вообще любую колбасу так можно назвать от мираторга. Вкус неочень, хотя что-то в нём есть. Жирная пиздос.
Может её как-то по-особому есть надо?
Может её как-то по-особому есть надо?
>>08753
Конкретно эту, как сало. А так - наебалово, конечно, ибо "брауншвейгская" примерно ничем от обычной сырокопченой салями по составу не отличается.
>Может её как-то по-особому есть надо?
Конкретно эту, как сало. А так - наебалово, конечно, ибо "брауншвейгская" примерно ничем от обычной сырокопченой салями по составу не отличается.
>>08753
Однажды по ошибке купил такую, выковыривал сало и выбрасывал съедая только мясо, есть с салом было невозможно и мерзко.
Однажды по ошибке купил такую, выковыривал сало и выбрасывал съедая только мясо, есть с салом было невозможно и мерзко.
>>08550
Бамп вопросу.
Бамп вопросу.
>>08690
Раз уж такое дело то, я изволю себе поесть гороховое пюре и затем пропердеться так что мама не горюй, по самое не хочу!
Будующий горохобог-сверхчеловек
Раз уж такое дело то, я изволю себе поесть гороховое пюре и затем пропердеться так что мама не горюй, по самое не хочу!
Будующий горохобог-сверхчеловек
Посоветуйте сковороду до 2к, ну или хотя бы бренд, который продаёт нормальные сковороды до 2к
Почему не развиты кулинарные курсы для тех кто не хочет стать поваром, чисто для себя пару трой ку блюд. Типо автошколы
48 Кб, 342x512Рыгач, поставь на путь истинный или сразу посоветуй разделочную доску для семейной кухни. Люблю, когда товар служит годами. Ножи использую высокого качества, затачиваю и правлю самостоятельно, даже тщательно оберегаемую режущую кромку циркониевой керамики правлю алмазным кругом. Нержавейку с разными углами под разный продукты правлю на станке Lansky c натуральным камнем. Мусат не использую, у меня непоточная столовая. Только один простой нож точу на роликовой заточке.
Режу как положено, чтобы режущая кромка не тёрлась об доску, только кончик ножа по ней скользил. Сметаю нарезанное с доски не острой, а тупой кромкой ножа, чтобы не затупить.
Режу как положено, чтобы режущая кромка не тёрлась об доску, только кончик ножа по ней скользил. Сметаю нарезанное с доски не острой, а тупой кромкой ножа, чтобы не затупить.
>>03739
Da
Da
>>08788
Любая доска из икеи, единственное нужно пользоваться время от времени льняным маслом, чтобы доска не ссохлась. Продаётся там же, просто наносится и эффекта хватает на месяцы.
Любая доска из икеи, единственное нужно пользоваться время от времени льняным маслом, чтобы доска не ссохлась. Продаётся там же, просто наносится и эффекта хватает на месяцы.
>>08788
Главное, бамбуковые доски не используй, они тупят ножи сильно.
Буковые доски норм, стоят дороже бамбуковых. А лучше поищи дубовые, вечная вещь.
Главное, бамбуковые доски не используй, они тупят ножи сильно.
Буковые доски норм, стоят дороже бамбуковых. А лучше поищи дубовые, вечная вещь.
59 Кб, 640x640Значит есть стейк из грудки индейки. Написано что условия хранения и срок годности: при t от 0 до +2c ПРОДУКТ ГОДЕН В ТЕЧЕНИИ 12 СУТОК. После вскрытия упаковки продукт годен в течении 12 ЧАСОВ при соблюдении условий хранения
Типа даже морозилка не катит? В упаковке три стейка, я к примеру хочу сегодня съесть один, а второй в пятницу, третий в понедельник
Типа даже морозилка не катит? В упаковке три стейка, я к примеру хочу сегодня съесть один, а второй в пятницу, третий в понедельник
>>08788
Есть два стула. На одном ты покупаешь дорогую торцовую деревянную доску, скребешь ее,.чистишь, носишься с ней, но уже чкрез пару недель это рассадник микробиоты, а через пару лет ты на нее проливаешь чай и она трескается пополам, лол. Зато натурально, тепло, лампово, на годы, понты.
На другом стуое ты покупаешь белые доски из полиэтилена 8-10 мм толщиной (200 рублей в икее или 500 профессиональная), делаешь с ними что хочешь, моешь в посудомойке, через год выкидывпешь и покупаешь новую. Зато как лох с дешевкой, фу таким быть.
Все остальное нахуй не нужно.
Есть два стула. На одном ты покупаешь дорогую торцовую деревянную доску, скребешь ее,.чистишь, носишься с ней, но уже чкрез пару недель это рассадник микробиоты, а через пару лет ты на нее проливаешь чай и она трескается пополам, лол. Зато натурально, тепло, лампово, на годы, понты.
На другом стуое ты покупаешь белые доски из полиэтилена 8-10 мм толщиной (200 рублей в икее или 500 профессиональная), делаешь с ними что хочешь, моешь в посудомойке, через год выкидывпешь и покупаешь новую. Зато как лох с дешевкой, фу таким быть.
Все остальное нахуй не нужно.
>>08835
>>08855
Я собираюсь замораживать сырое мясо, просто мне интересно, стоит ли придерживаться рекомендации на бумажке товара или делать как все, т.е. хранить сырое мясо в морозилке от месяца до года
Мне сейчас на время лечения, нельзя борщить с мясными продуктами, одну грудку 2 раза в неделю, не более. А белок мне необходим
>>08855
Я собираюсь замораживать сырое мясо, просто мне интересно, стоит ли придерживаться рекомендации на бумажке товара или делать как все, т.е. хранить сырое мясо в морозилке от месяца до года
Мне сейчас на время лечения, нельзя борщить с мясными продуктами, одну грудку 2 раза в неделю, не более. А белок мне необходим
>>02427 (OP)
Я хочу приготовить глазированные творожные сырки. Для приготовления творожной массы в рецептах пишут сливочное масло. Можно ли заменить его топленым, в какой пропорции?
Я хочу приготовить глазированные творожные сырки. Для приготовления творожной массы в рецептах пишут сливочное масло. Можно ли заменить его топленым, в какой пропорции?
>>08860
Не стоит так делать, за исключением варианта, когда у тебя появилась возможность задешево получить много мяса, а потом такой возможности не будет.
>делать как все, т.е. хранить сырое мясо в морозилке от месяца до года
Не стоит так делать, за исключением варианта, когда у тебя появилась возможность задешево получить много мяса, а потом такой возможности не будет.
>>08773
В метро de buyer углеродку раньше по примерно таким ценам продавали.
В метро de buyer углеродку раньше по примерно таким ценам продавали.
>>08865
Сам прикинь, по ГОСТам у топленого масла не менее 99% жирности, у обычного не менее 82,5%, у крестьянского не менее 72%, остальное влага.
Сам прикинь, по ГОСТам у топленого масла не менее 99% жирности, у обычного не менее 82,5%, у крестьянского не менее 72%, остальное влага.
>>08875
Ты сказал?
Когда у тебя бабла столько, что вообще не паришься насчет ценников, то можно не заморачиваться.
>>08860
Свежее всегда лучше, но и заморозка не так страшна, как может показаться из ответов анонов. Если придерживаться основных правил заморозки и разморозки продуктов, то мясо прекрасно хранится долгое время
>Не стоит так делать
Ты сказал?
>за исключением варианта, когда
Когда у тебя бабла столько, что вообще не паришься насчет ценников, то можно не заморачиваться.
>>08860
Свежее всегда лучше, но и заморозка не так страшна, как может показаться из ответов анонов. Если придерживаться основных правил заморозки и разморозки продуктов, то мясо прекрасно хранится долгое время
>>08910
Ну как я делаю, кладу свежую или сроком до 5 дней в морозилку, каждую грудку по отдельности в целафан, когда собираюсь готовить то за день до, вечером достаю одну и ставлю в холодильник, а уже на следующий день в обед или часов 5-6 вечера готовлю. Обычно дольше чем 15 дней в морозилке не залеживается, ибо параноик по белку и придерживаюсь 'лучше перебрать чем недобрать', поскольку не весь он усваивается, и за сутки потребляют около 100грамм белка исключительно животного происхождения, растительный белок не учитываю
Сейчас из-за болезни вынужден ограничивать по этому одной пачки (внутри 3шт) хватает на 1.5 недели
Раз уж так то мне не стоит беспокоиться, спс кухник !
Ну как я делаю, кладу свежую или сроком до 5 дней в морозилку, каждую грудку по отдельности в целафан, когда собираюсь готовить то за день до, вечером достаю одну и ставлю в холодильник, а уже на следующий день в обед или часов 5-6 вечера готовлю. Обычно дольше чем 15 дней в морозилке не залеживается, ибо параноик по белку и придерживаюсь 'лучше перебрать чем недобрать', поскольку не весь он усваивается, и за сутки потребляют около 100грамм белка исключительно животного происхождения, растительный белок не учитываю
Сейчас из-за болезни вынужден ограничивать по этому одной пачки (внутри 3шт) хватает на 1.5 недели
Раз уж так то мне не стоит беспокоиться, спс кухник !
Замороженное мясо проигрывает по вкусу когда его в водичке размораживают или сразу варить начинают, епт. А если дать ему спокойно разморозиться в холодильнике то фиг кто по вкусу отличит от свежего.
Мне так кажется.
Мне так кажется.
>>08879
Тогда получается разница небольшая, но в инете пишут что в 2 раза количество отличаются, так что я чутка в ступоре
Тогда получается разница небольшая, но в инете пишут что в 2 раза количество отличаются, так что я чутка в ступоре
Пацаны, каждый день на протяжении двух месяцев заказываю ролы себе. Какие подводные? Насколько они вредны для здоровья, и как с них слезть если я их обожаю? Мне так впадлу готовить, это пизда просто.
>>08930
Рис пиздецкое крепительное. В Японии заметил: не срал по 2-3 дня, хотя жрал столько же. В рационе каждый день было до хуя риса, там иначе не получается. Ничего не болело, просто тупо не хотелось. Хуй знает, опасно ли это для здоровье. Судя по японцам не особо.
Рис пиздецкое крепительное. В Японии заметил: не срал по 2-3 дня, хотя жрал столько же. В рационе каждый день было до хуя риса, там иначе не получается. Ничего не болело, просто тупо не хотелось. Хуй знает, опасно ли это для здоровье. Судя по японцам не особо.
>>08937
Я сру раз в 2-3 дня всю жизнь вроде, полет нормальный. Ну а здоровье японцов судить не совсем правильно, там у них другая реальность совсем. Энивей, где можно подсмотреть годное меню, есть идеи? Или тупо диетические копировать?
Я сру раз в 2-3 дня всю жизнь вроде, полет нормальный. Ну а здоровье японцов судить не совсем правильно, там у них другая реальность совсем. Энивей, где можно подсмотреть годное меню, есть идеи? Или тупо диетические копировать?
>>08550
Какой-то химреагент, который при взаимодействии с воздухом охлаждается и превращает колу в лед.
Это если кола холодная, возможно там даже не ед, а прост окуски какого-то желе или еще какая-то хуйня.
Какой-то химреагент, который при взаимодействии с воздухом охлаждается и превращает колу в лед.
Это если кола холодная, возможно там даже не ед, а прост окуски какого-то желе или еще какая-то хуйня.
>>02427 (OP)
Кто нибудь покупает льняное масло? Подскажите какой марки лучше взять? На озоне посмотрел, что то все отзывы так себе, мб у кого то есть проверенные временем и вкусом производители.
Кто нибудь покупает льняное масло? Подскажите какой марки лучше взять? На озоне посмотрел, что то все отзывы так себе, мб у кого то есть проверенные временем и вкусом производители.
>>08930
Ну если рис с красной рыбой вредные, то что вообще жрать? Вот что в ближайшем будущем будет считаться полезной едой, интересно.
Ну если рис с красной рыбой вредные, то что вообще жрать? Вот что в ближайшем будущем будет считаться полезной едой, интересно.
https://www.youtube.com/watch?v=ReDEPXN2rzU
такие пироги можно в любой сковородке? или нужна особенная?
у меня индукция
такие пироги можно в любой сковородке? или нужна особенная?
у меня индукция
>>08930
Ну если не считать того что суши на заказ это оверпрайс, да еще и непонятно, насколько качественные ингредиенты туда кладут, то подводных камней нет. Из фастфуда суши, наверное, самая сбалансированная по бжу еда, что может быть.
Ну если не считать того что суши на заказ это оверпрайс, да еще и непонятно, насколько качественные ингредиенты туда кладут, то подводных камней нет. Из фастфуда суши, наверное, самая сбалансированная по бжу еда, что может быть.
>>09048
Петрушка и укроп
Петрушка и укроп
Что бы ты приготовил, будь у тебя кусок индюшачей грудинки? Сложность значения не имеет, интересует мнение анонов.
>>09068
Котлеты по-киевски.
Котлеты по-киевски.
>>09068
Шницель.
Шницель.
>>09068
Шницель.
Шницель.
>>09068
Я не люблю ебаться с панировкой как ребята выше, так что просто нарезал бы на стейк
Я не люблю ебаться с панировкой как ребята выше, так что просто нарезал бы на стейк
кк
Забыл как варить куриную грудку. Короче помню когда-то читал какого-то повара в жж вроде как, где он писал что все вокруг долбоебы и не лечатся что грудку куриную очень долго варят и прочее такое. Тогда я ему немного поверил, и примерно так и варил, хотя пару минут накидал сверху - чет стремно было, как-бы не траванутся. Довольно вкусно получалось. Потом много раз забивал, чет закрутилось-завертелось и через годы пришел к тому что сейчас тупо беру замороженное филе (впадло в магазин ходить часто), бросаю в воду и варю 40 минут на среднем-большом огне Да, я в курсе, что я идиот Чет только сейчас понял что что-то делаю не так и раньше было лучше.
Есть какой-либо рецепт по приготовлению куриной грудки по типу время варки, резать/целиком, нужно/не нужно размораживать, сколько воды заливать, на каком огне готовить, солить воду или нет?
Есть какой-либо рецепт по приготовлению куриной грудки по типу время варки, резать/целиком, нужно/не нужно размораживать, сколько воды заливать, на каком огне готовить, солить воду или нет?
340 Кб, 1024x768Как побороть зависимость от ебаного сладкого? На завтрак, обед и ужин обязательно что-то сладкое или мучное. Через 5-6 часов начинается "ломка" и безумно тянет снять ее посредством употребления сладкого.
Пытался перейти на фрукты - продержался 2 недели. На сладкое подсадили еще в раннем детстве, сейчас мне 24? Не писать советы "просто не ешь сладкое и все"
Пытался перейти на фрукты - продержался 2 недели. На сладкое подсадили еще в раннем детстве, сейчас мне 24? Не писать советы "просто не ешь сладкое и все"
>>09113
Попробуй интервальное питание. То есть устраивай себе сутки-двое полной голодухи в неделю.
Гормошки и инсулин будут стабилизироваться за это время и не требовать новой порции сахара.
Сахарная зависимость чисто на инсулине зиждится.
Попробуй интервальное питание. То есть устраивай себе сутки-двое полной голодухи в неделю.
Гормошки и инсулин будут стабилизироваться за это время и не требовать новой порции сахара.
Сахарная зависимость чисто на инсулине зиждится.
>>09105
Опустить куриное филе в кастрюльку. Как только вода вновь закипит - ВЫКЛЮЧИТЬ плиту, накрыть крышкой кастрюльку. Через 20 минут у вас готово сочшейшее и нежнейшее куриное филе, которое вы можете кушать с любым гарниром, с любым соусом к курице... Либо нарезать и добавлять в ваши салаты!
Хуй знает, но как пример.
Опустить куриное филе в кастрюльку. Как только вода вновь закипит - ВЫКЛЮЧИТЬ плиту, накрыть крышкой кастрюльку. Через 20 минут у вас готово сочшейшее и нежнейшее куриное филе, которое вы можете кушать с любым гарниром, с любым соусом к курице... Либо нарезать и добавлять в ваши салаты!
Хуй знает, но как пример.
>>09113
Увеличь количество обычной еды. И первые недели все равно придется терпеть, дальше попускает.
Увеличь количество обычной еды. И первые недели все равно придется терпеть, дальше попускает.
Какие есть хаки чтобы приготовить куреху в духовке/гриле чтобы из нее все не вытекало и не превращалось в ебаную мумию? Пробовал сковородень с водой ставить под низ, особо не помогло. Фольга хуельга все то же самое. Экспериментальным путем искать температуру/время? Как-то сложна.
>>09129
Бери пакет для запекания. На нем обычно пишут способ приготовления. Курица будет закрыта со всех сторон (не высохнет), через пакет видно ее состояние, а для получения финальной корочки просто его разрываешь сверху и на три-пять минут ставишь максимальную температуру или включаешь верхний гриль.
Бери пакет для запекания. На нем обычно пишут способ приготовления. Курица будет закрыта со всех сторон (не высохнет), через пакет видно ее состояние, а для получения финальной корочки просто его разрываешь сверху и на три-пять минут ставишь максимальную температуру или включаешь верхний гриль.
>>08956
Я каждый день, мне было прям пиздец странно.
Меню на каждый день? Типа кроме роллов? Это же типа как помогите выбрать обувь, пацаны. Какую? Под какие задачи? Что тебе нравится?
Я каждый день, мне было прям пиздец странно.
Меню на каждый день? Типа кроме роллов? Это же типа как помогите выбрать обувь, пацаны. Какую? Под какие задачи? Что тебе нравится?
>>09068
Нарезал бы на куски как под строганов, потушил с луком и травками минут 30, залил сметанным бешамелем и потомил еще минут 10.
Нарезал бы на куски как под строганов, потушил с луком и травками минут 30, залил сметанным бешамелем и потомил еще минут 10.
>>08856
Нихуя. Суть в том, что, в случае деревянных досок, микропоебота проникает вглубь материала, где не может размножаться и подыхает. В случае если же доска пластиковая, она вручную нормально очищается только пока на ней нет повреждений от ножа. Короче: есть посудомойка, в которую помещается пластиковая доска нужного тебе размера - покупай пластиковые. Нет посудомойки - твой выбор деревянные.
>Есть два стула. На одном ты покупаешь дорогую торцовую деревянную доску, скребешь ее,.чистишь, носишься с ней, но уже чкрез пару недель это рассадник микробиоты
Нихуя. Суть в том, что, в случае деревянных досок, микропоебота проникает вглубь материала, где не может размножаться и подыхает. В случае если же доска пластиковая, она вручную нормально очищается только пока на ней нет повреждений от ножа. Короче: есть посудомойка, в которую помещается пластиковая доска нужного тебе размера - покупай пластиковые. Нет посудомойки - твой выбор деревянные.
>>09144
Специально так написал, чтоб ты порвался
Специально так написал, чтоб ты порвался
>>09129
Духовку на 230 градусов
Курицу надо связывать, хуй знает как эта техника по-русски называется, ищи trussing на ютубе
Если неохота с этим возиться, берешь лимон или луковицу, режешь на четвертинки и запечатываешь этим дырку в курице Суть в том, чтобы насколько это возможно изолировать курицу от проникновения горячего воздуха внутрь
Через час протыкаешь курицу ножом, бедро и грудку, проверяешь какие из них соки вытекают, если красноватые - отправляешь курицу обратно в духовку еще на 5 минут
Достаешь из духовки и даешь ей постоять минут 15
Охуеешь с сочности и идеально хрустящей кожи
Духовку на 230 градусов
Курицу надо связывать, хуй знает как эта техника по-русски называется, ищи trussing на ютубе
Если неохота с этим возиться, берешь лимон или луковицу, режешь на четвертинки и запечатываешь этим дырку в курице Суть в том, чтобы насколько это возможно изолировать курицу от проникновения горячего воздуха внутрь
Через час протыкаешь курицу ножом, бедро и грудку, проверяешь какие из них соки вытекают, если красноватые - отправляешь курицу обратно в духовку еще на 5 минут
Достаешь из духовки и даешь ей постоять минут 15
Охуеешь с сочности и идеально хрустящей кожи
>>09150
Хочу придерживаться зожа, 1500 калорий, кбжу и клетчатку. Ну и чтобы было более менее сносно, и бюджетно на 10-12к в месяц. Курица, овощи там, каши, и рекдие снеки с чаем(курага там, ну и еще ченить полезное+вкусное...)
Хочу придерживаться зожа, 1500 калорий, кбжу и клетчатку. Ну и чтобы было более менее сносно, и бюджетно на 10-12к в месяц. Курица, овощи там, каши, и рекдие снеки с чаем(курага там, ну и еще ченить полезное+вкусное...)
Ребята выручайте. У меня в кладовке завалялся мёд, пол литра, уже почти засахарился. В чистом виде я его не ем, чай с ним не пью, но отдать кому либо или выбросить рука не поднимается. Может подскажите идей для его использования, например соус какой нибудь на основе мёда или ещё что? Спасибо
>>09177
Торты медовые ебашь, ну или что-нибудь типа печенюх/пирожных наверняка есть несложные рецепты.
Торты медовые ебашь, ну или что-нибудь типа печенюх/пирожных наверняка есть несложные рецепты.
>>09178
За печенюхи как-то не подумал, спасибо, рецепты действительно не сложные есть
За печенюхи как-то не подумал, спасибо, рецепты действительно не сложные есть
>>09115
А я не траванусь от филе которое нихуя в кипятке не проварилось? Раньше вот варил по 40 минут, если допустим 20 минут проварить в кипятке - нормально будет?
А я не траванусь от филе которое нихуя в кипятке не проварилось? Раньше вот варил по 40 минут, если допустим 20 минут проварить в кипятке - нормально будет?
>>08975
Белый рис никогда полезным и не был, это тупо крахмал, практически пустые калории. Вообще роллы от православных бутеров с рыбой мало чем отличаются, что-то не видел чтоб нахваливали белый хлеб как полезную еду.
Белый рис никогда полезным и не был, это тупо крахмал, практически пустые калории. Вообще роллы от православных бутеров с рыбой мало чем отличаются, что-то не видел чтоб нахваливали белый хлеб как полезную еду.
>>09195
Сейчас филе так обрабатывают что там травиться нечем, хоть сырое ешь. 10 минут более чем достаточно, только разрежь грудку вдоль если она большая, чтоб равномерно приготовилось.
Сейчас филе так обрабатывают что там травиться нечем, хоть сырое ешь. 10 минут более чем достаточно, только разрежь грудку вдоль если она большая, чтоб равномерно приготовилось.
>>09177
Ребрышки свиные (или просто кусок свинины) в медовой глазировке. Туда мед уходит быстро.
Самый простой соус - в равных долях смешать мед с горчицей. Еще варианты в горчица+мед+барбекю соус (можно добавить сухих специй для шашлыка, можно разбавить слабым уксусом, можно добавить виски)
Вариант для бургеров горчица+мед+сметана/майонез (или сметана+майонез) Можно заменить горчицу хреном, можно добавить кетчупа.
Еще мед хорошо уходит в печеные яблоки. Это когда с яблока срезаешь крышечку, выковыриваешь "огрызок", а в образовавшуюся полость наливаешь мед с молотой гвоздикой и маслом и в духовку на хлебный тост. Только нужно зубочисткой яблоко натыкать, чтобы не порвало в лоскуты.
Самый быстрый способ избавится от меда - поставить брагу.
Ребрышки свиные (или просто кусок свинины) в медовой глазировке. Туда мед уходит быстро.
Самый простой соус - в равных долях смешать мед с горчицей. Еще варианты в горчица+мед+барбекю соус (можно добавить сухих специй для шашлыка, можно разбавить слабым уксусом, можно добавить виски)
Вариант для бургеров горчица+мед+сметана/майонез (или сметана+майонез) Можно заменить горчицу хреном, можно добавить кетчупа.
Еще мед хорошо уходит в печеные яблоки. Это когда с яблока срезаешь крышечку, выковыриваешь "огрызок", а в образовавшуюся полость наливаешь мед с молотой гвоздикой и маслом и в духовку на хлебный тост. Только нужно зубочисткой яблоко натыкать, чтобы не порвало в лоскуты.
Самый быстрый способ избавится от меда - поставить брагу.
>>09209
* еще редьку можно с мариновать смесью меда и уксуса. Получается вроде маринованного имбиря.
* еще редьку можно с мариновать смесью меда и уксуса. Получается вроде маринованного имбиря.
>>09209
спасибо анон, учту. добра
спасибо анон, учту. добра
F
>>02427 (OP)
ля какие
ля какие
1,1 Мб, 800x533Нутовые котлеты. В сети рецепты можно условно разделить на два типа: кто-то варит нут после замачивания, кто-то - нет (до измельчения в кашу).
Какой способ лучше? Чем они отличаются?
Какой способ лучше? Чем они отличаются?
>>09206
Угу.
В составе риса присутствуют витамины группы В (В1, В2, В3 и В6), витамины РР, Е, каротин, микро- и макроэлементы — фосфор, калий, железо, цинк, кальций, марганец, медь, селен и йод. Он также содержит важные аминокислоты, при этом в нем нет глютена, который может вызывать аллергические реакции. Из-за того, что в составе злака есть сложные углеводы, он подходит для диетического питания.
Белый рис — это шлифованный бурый, в нем меньше витаминов и минеральных веществ, чем в необработанном продукте. Несмотря на это злак улучшает мозговую деятельность, благодаря калию положительно воздействует на сердце и сосуды, мягко обволакивает стенки пищевода, защищая их от раздражения.
>>09222
Да пиздец. Хорошо хоть светила с двача иногда глаза слепцам открывают.
>Белый рис никогда полезным и не был,
Угу.
В составе риса присутствуют витамины группы В (В1, В2, В3 и В6), витамины РР, Е, каротин, микро- и макроэлементы — фосфор, калий, железо, цинк, кальций, марганец, медь, селен и йод. Он также содержит важные аминокислоты, при этом в нем нет глютена, который может вызывать аллергические реакции. Из-за того, что в составе злака есть сложные углеводы, он подходит для диетического питания.
Белый рис — это шлифованный бурый, в нем меньше витаминов и минеральных веществ, чем в необработанном продукте. Несмотря на это злак улучшает мозговую деятельность, благодаря калию положительно воздействует на сердце и сосуды, мягко обволакивает стенки пищевода, защищая их от раздражения.
>>09222
Да пиздец. Хорошо хоть светила с двача иногда глаза слепцам открывают.
>>09249
Нут нужно либо покупать замоченный , либо консервированный . Если есть ВкусВилл в городе лучше там взять , я покупаю нут в банке для хумуса
Нут нужно либо покупать замоченный , либо консервированный . Если есть ВкусВилл в городе лучше там взять , я покупаю нут в банке для хумуса
>>09257
Не нужно, достаточно замочить сухой на ночь.
>Нут нужно либо покупать замоченный , либо консервированный
Не нужно, достаточно замочить сухой на ночь.
>>09257
Консервированный так вообще гроб кладбище, половина вкуса теряется.
Консервированный так вообще гроб кладбище, половина вкуса теряется.
>>09256
Мне просто всегда казалось, что если не варить, то он сырым каким-то будет. Даже после того, как на ночь оставил замачиваться, он не мягкий совсем. Хотя с чего я взял, что в "фарше" он должен быть мягким, я не знаю.
>>09259
Вот да, я пробовал делать хумус только, насколько навыки позволяли. В моём понимании проваренный нут - это уже такой, который уже нормально переварится. Когда делал чечевичную кашу в первый раз, недоварил, и было такое себе.
>>09257
Мне нужны прямо оптовые объёмы, консервированный в этом плане проигрывает.
Мне просто всегда казалось, что если не варить, то он сырым каким-то будет. Даже после того, как на ночь оставил замачиваться, он не мягкий совсем. Хотя с чего я взял, что в "фарше" он должен быть мягким, я не знаю.
>>09259
Вот да, я пробовал делать хумус только, насколько навыки позволяли. В моём понимании проваренный нут - это уже такой, который уже нормально переварится. Когда делал чечевичную кашу в первый раз, недоварил, и было такое себе.
>>09257
Мне нужны прямо оптовые объёмы, консервированный в этом плане проигрывает.
>>09222
Не вымереть и полноценно жить - это разные вещи. В средневековье и 40-летние уже считались долгожителями, так что давай не будем.
>>09255
Спасибо за помойную копирайтерскую пасту с нулем инфы, что бы я без нее делал. А знаешь сколько витаминов и минералов в пшенице? А в подсолнечном масле? Советую к каждому приему пищи добавлять белый хлеб с мазиком, очень полезно! Дебил блядь. Посмотри на реальные цифры: в 100г белого риса большинство нутриентов в количестве меньше 10% от дневной нормы, то есть для полноценного питания тебе его в день нужно есть по килограмму в сухом виде. Еще и белка с гулькин хуй, так что вырастешь дистрофичной соплей.
Для сравнения гречка, в которой пищевая ценность буквально в 5 раз выше. Справедливости ради, бурый рис гречке по нутриентам не уступает (кроме белка опять-таки), но кто ж из него роллы делает? Хотя что это я, все эти хелси фуды это наеб на далары, бургеры и роллы это идеальная полезная еда по составу, кушай не обляпайся.
Не вымереть и полноценно жить - это разные вещи. В средневековье и 40-летние уже считались долгожителями, так что давай не будем.
>>09255
Спасибо за помойную копирайтерскую пасту с нулем инфы, что бы я без нее делал. А знаешь сколько витаминов и минералов в пшенице? А в подсолнечном масле? Советую к каждому приему пищи добавлять белый хлеб с мазиком, очень полезно! Дебил блядь. Посмотри на реальные цифры: в 100г белого риса большинство нутриентов в количестве меньше 10% от дневной нормы, то есть для полноценного питания тебе его в день нужно есть по килограмму в сухом виде. Еще и белка с гулькин хуй, так что вырастешь дистрофичной соплей.
Для сравнения гречка, в которой пищевая ценность буквально в 5 раз выше. Справедливости ради, бурый рис гречке по нутриентам не уступает (кроме белка опять-таки), но кто ж из него роллы делает? Хотя что это я, все эти хелси фуды это наеб на далары, бургеры и роллы это идеальная полезная еда по составу, кушай не обляпайся.
>>09267
Это конечно хорошо, но что из всего этого набора усваивается организмом и в каких количествах?
Это конечно хорошо, но что из всего этого набора усваивается организмом и в каких количествах?
Почему первая в сезоне молодая картоха стоит таких скотских денег? Цена такая чисто из-за того, что она первая или по вксу отличается от той, что позже поступит?
>>09269
Это вообще мутная и малоизученная тема, многие микронутриенты хуже усваиваются друг с другом, одни витамины при термообработке разрушаются, у других наоборот повышается биодоступность, есть еще такая веселая вещь как антинутриенты. Но опять же, тема изучена слабо и исследования противоречивы, точных выводов сделать нельзя. Что не отменяет того что шлифованный рис это почти голые углеводы.
Это вообще мутная и малоизученная тема, многие микронутриенты хуже усваиваются друг с другом, одни витамины при термообработке разрушаются, у других наоборот повышается биодоступность, есть еще такая веселая вещь как антинутриенты. Но опять же, тема изучена слабо и исследования противоречивы, точных выводов сделать нельзя. Что не отменяет того что шлифованный рис это почти голые углеводы.
>>09287
Так а какой же пиздецомой грозит регулярное добавление в свой рацион порцайки риса?
Так а какой же пиздецомой грозит регулярное добавление в свой рацион порцайки риса?
>>09267
Начался торг. Тушись, придурок. Если ты жрал один рис и вырос агрессивным дистрофичным мудаком, скажи спасибо мамке, а не рису. Нормальные люди не питаются голым рисом, а едят его как гарнир с мясом, рыбой, овощами, получая в комбинации все, что нужно. Хорош на вкус, охуенно переваривается, еще и какие-никакие витамины с элементами доставлят. Хули еще надо от гарнира?
А с твоим уровнем агрессии тебе для здоровья нервы лечить надо, а не о таблицах думать.
Джотто, 70 лет; Микеланджело, 88 лет; Марко Поло, 69 лет...В России сейчас меньше живут, чем в средневековой Италии. Алсо умирали там конечно от риса, а не от чумы, антисанитарии и войн.
Реальный же дебил...
Начался торг. Тушись, придурок. Если ты жрал один рис и вырос агрессивным дистрофичным мудаком, скажи спасибо мамке, а не рису. Нормальные люди не питаются голым рисом, а едят его как гарнир с мясом, рыбой, овощами, получая в комбинации все, что нужно. Хорош на вкус, охуенно переваривается, еще и какие-никакие витамины с элементами доставлят. Хули еще надо от гарнира?
А с твоим уровнем агрессии тебе для здоровья нервы лечить надо, а не о таблицах думать.
>В средневековье и 40-летние уже считались долгожителями
Джотто, 70 лет; Микеланджело, 88 лет; Марко Поло, 69 лет...В России сейчас меньше живут, чем в средневековой Италии. Алсо умирали там конечно от риса, а не от чумы, антисанитарии и войн.
Реальный же дебил...
>>09290
Умрешь сука в 90 лет как несчастный японец. Подумай, нужны ли тебе такие страдания?
Умрешь сука в 90 лет как несчастный японец. Подумай, нужны ли тебе такие страдания?
>>09290
>>09292
Где я писал что рис вреден и от него помирали, шизики? Я писал только про то, что это практически пустые калории (тут к слову чуть выше по треду говорили что молоко это пустые калории, так это полная чушь, молоко пиздец как богато по микронутриентам на ккал). Рис хорош тем чтобы желудок набить и получить энергию, но если твой рацион состоит только из риса и сомнительного качества сыра и рыбы миллиметровой нарезки как в роллах, ты будешь недополучать очень многие микроэлементы, и со временем это скажется на самочувствии.
Что только доказывает что долго жили богачи у которых был разнообразный рацион, а крестьяне круглый год евшие похлебку из подножного корма помирали в 30 лет.
>>09292
Где я писал что рис вреден и от него помирали, шизики? Я писал только про то, что это практически пустые калории (тут к слову чуть выше по треду говорили что молоко это пустые калории, так это полная чушь, молоко пиздец как богато по микронутриентам на ккал). Рис хорош тем чтобы желудок набить и получить энергию, но если твой рацион состоит только из риса и сомнительного качества сыра и рыбы миллиметровой нарезки как в роллах, ты будешь недополучать очень многие микроэлементы, и со временем это скажется на самочувствии.
> Джотто, 70 лет; Микеланджело, 88 лет; Марко Поло, 69 лет
Что только доказывает что долго жили богачи у которых был разнообразный рацион, а крестьяне круглый год евшие похлебку из подножного корма помирали в 30 лет.
>>09279
Выход продукта с куста меньше, и вкус совсем другой, да.
> Цена такая чисто из-за того, что она первая или по вксу отличается от той, что позже поступит?
Выход продукта с куста меньше, и вкус совсем другой, да.
Кто как варит чифир?
>>09297
Это слабоумие от рисовой диеты?
Микеланджело рос в бедности, всю жизнь был аскетом и скрягой, периодами питался одним хлебом. Марко Поло большую часть жизни болтался в плаваньях. Что жрали на средневековых кораблях рассказать или нагуглишь сам?
Проснись, ты серишь.
>Где я писал что рис вреден и от него помирали
>рис хрчькбэээ >>09206
>и как еще не вымерли от него? >>09222
>ннна ррряяя до сорокета не доживали >>09267
Это слабоумие от рисовой диеты?
>что долго жили богачи
Микеланджело рос в бедности, всю жизнь был аскетом и скрягой, периодами питался одним хлебом. Марко Поло большую часть жизни болтался в плаваньях. Что жрали на средневековых кораблях рассказать или нагуглишь сам?
Проснись, ты серишь.
>>09311
Это весь твой жалобный всхлип на разъеб по фактам? Засчитано.
Это весь твой жалобный всхлип на разъеб по фактам? Засчитано.
161 Кб, 400x400Анончики, реально ли хуячить рецепты с максимальным содержанием белка без банального досыпания протеина в каждое блюдо? Поделитесь рецептами.
К чему можно применить горелку, кроме опаливания закладки бульона и корочки на сувидном и печеном мясе?
>>09335
Крем брюле, снятие шкурки с томатов и перцев
Крем брюле, снятие шкурки с томатов и перцев
Тест
>>09335
Мутабаль, всяческие шашлычки, якитори в домашних условиях
Мутабаль, всяческие шашлычки, якитори в домашних условиях
Бамп
Бамп
Купил кокос. Что с ним делать теперь? В жопу засунуть не получится, я его уже об лестницу разъебал.
>>09393
Сделай том ям.
Сделай том ям.
>>09266
Я его просто жарю, весьма неплохо выходит.
>Мне просто всегда казалось, что если не варить, то он сырым каким-то будет
Я его просто жарю, весьма неплохо выходит.
>>09393
Отверткой пробиваешь дырки там где глазки и сливаешь сперму в стакан. А сам кокос по экватору аккуратно разбиваешь острым концом обычного молотка. Получается две примерно равные половинки кокоса.
Отверткой пробиваешь дырки там где глазки и сливаешь сперму в стакан. А сам кокос по экватору аккуратно разбиваешь острым концом обычного молотка. Получается две примерно равные половинки кокоса.
>>09324
Варишь грудку, варишь яйца - жрешь.
Варишь грудку, варишь яйца - жрешь.
Аноны, такое дело. Нельзя растительное/сливочное масло, яйцо, сыры и орехи из-за чего недобор по жирам, что можете посоветовать ?
>>09428
Забыл добавить что и красную рыбу тоже нельзя, да и дораха
Забыл добавить что и красную рыбу тоже нельзя, да и дораха
>>09428
Украинскую кухню.
Украинскую кухню.
Кто-то пробовал куру целиком в тесте запекать?
>>09439
Мне на период лечения нельзя жирные сорта мяса, только филе индейки/курицы, минтай. Так бы я сырами, яичным желтком 2-3шт, орехами, горьким шоколадом добирал но увы сейчас это под запретом, и дабы не похерить здоровья ищу альтернативу
Мне на период лечения нельзя жирные сорта мяса, только филе индейки/курицы, минтай. Так бы я сырами, яичным желтком 2-3шт, орехами, горьким шоколадом добирал но увы сейчас это под запретом, и дабы не похерить здоровья ищу альтернативу
>>09446
А у врачей нельзя спросить (если ты лечение не сам себе назначил, лол), можно тебе вообще жиры или не надо?
А у врачей нельзя спросить (если ты лечение не сам себе назначил, лол), можно тебе вообще жиры или не надо?
>>09447
>>09450
>>09461
Аллергическая реакция на какой то из продуктов, а исключение большинство жиров, лишь для того чтобы добиться максимального результата параллельно принимая лекарства
Просто я подозревая некоторые мясные продукты и сливочное масло, поскольку они так же могут быть аллергенами лично для меня
>>09450
>>09461
Аллергическая реакция на какой то из продуктов, а исключение большинство жиров, лишь для того чтобы добиться максимального результата параллельно принимая лекарства
Просто я подозревая некоторые мясные продукты и сливочное масло, поскольку они так же могут быть аллергенами лично для меня
97 Кб, 612x491Что такое точка дымления масла? Эти клубы пара при жарке это же просто испаряющаяся из продуктов влага? Как тогда понять дымит у меня или нет... Купил вот оливковое масло и не знаю жарить ли на нем...
>>09471
Греешь масло в пустой сковороде без нихуя. В какой -то момент от него начинает идти дымок - это оно.
Греешь масло в пустой сковороде без нихуя. В какой -то момент от него начинает идти дымок - это оно.
>>09464
Ну так не на всю жизнь тебя посадили на эту диету, ничего ты себе не испортишь даже за месяц.
Вообще, и об этом стоит спросить у врача - ничего, что мало жиров в рационе? Наверняка он о твоем организме больше знает, чем все присутствующие тут.
Ну так не на всю жизнь тебя посадили на эту диету, ничего ты себе не испортишь даже за месяц.
Вообще, и об этом стоит спросить у врача - ничего, что мало жиров в рационе? Наверняка он о твоем организме больше знает, чем все присутствующие тут.
>>09530
Странно. Я думал в них кокос возят и типа нельзя их просветить почему-то и поэтому просто так нельзя везти
Странно. Я думал в них кокос возят и типа нельзя их просветить почему-то и поэтому просто так нельзя везти
1,1 Мб, 2000x938Я купил сковороду-вок (хотя она скорее как сотейник, пикрелейтед). Посоветуйте, че на ней приготовить, бюджет блюда - 1000 рублей
>>09576
блинчики
блинчики
>>09515
В зрелых кокосовой воды быть не должно.
В зрелых кокосовой воды быть не должно.
>>09576
плов с курицей, стир-фрай, картофель по-бомбейски, сотэ (он же сотейник как-никак)
плов с курицей, стир-фрай, картофель по-бомбейски, сотэ (он же сотейник как-никак)
Возможно ли сделать 'ленивая овсянка' на воде, на хлопьях 15-20 мин варки ? И если да то как, а то в инете в основном про хлопья 3-х минутной варки
Мне по рецепту нужно растительное масло без запаха. А как узнать, с запахом оно или нет в магазине? На этикетках не пишут, есть запах или нету. Рафинированное брать?
>>09622
Спасибо, анон. Надеюсь в моей мухосрани есть такое масло, что-то не видел таких надписей никогда на упаковке
Спасибо, анон. Надеюсь в моей мухосрани есть такое масло, что-то не видел таких надписей никогда на упаковке
>>09623
Обычно через тире пишется рафинированное - дезодорированное.
Обычно через тире пишется рафинированное - дезодорированное.
>>09623
Рафинированное бери просто, в нем тоже запаха нету.
Рафинированное бери просто, в нем тоже запаха нету.
Я готовил глазированные сырки, делал для них творожную массу. Я добавил минимальное количество сливочного масла из всех рецептов, но при этом вкус масла сильно выделяется, мне аж плохо стало. Масло я взял у бабки, она его покупает весовое. Может ли быть дело в том, что масло хуевое? Потому что она в том же месте покупает творог - он не вкусный нихера. Я просто думал, что масло оно и в африке масло, роли не сыграет
На фабричных сырках тоже масла кладут в разы больше, но ты его вообще не чувствуешь на вкус по итогу, а тут херня какая-то...
На фабричных сырках тоже масла кладут в разы больше, но ты его вообще не чувствуешь на вкус по итогу, а тут херня какая-то...
>>09632
Да, масло может быть хуевым.
Да, масло может быть хуевым.
>>09632
На фабричных сырках масла раза в 3 больше чем у меня, но ты на вкус не ощущаешь, что оно там вообще есть. А тут чутка добавил и уже 2 часа привкус масла, фу блядь
На фабричных сырках масла раза в 3 больше чем у меня, но ты на вкус не ощущаешь, что оно там вообще есть. А тут чутка добавил и уже 2 часа привкус масла, фу блядь
1,3 Мб, 3000x4000Сколько можно прожить, питаясь вот так? Это не одна порция, а где-то полторы-две, для меня. сосиски хуета, давно вкусные не ел
>>09638
Дед так до 100 лет дожил, еще курил, пил и матюкался.
Дед так до 100 лет дожил, еще курил, пил и матюкался.
>>09638
Пей 2 литра воды, замени макароны на кашу, мясо вроде бы тоже не сильно дороже сосисок стоит если поискать.
Начни бегать, но ты вряд ли будешь бегать конечно, но остальное реально и легко.
Пей 2 литра воды, замени макароны на кашу, мясо вроде бы тоже не сильно дороже сосисок стоит если поискать.
Начни бегать, но ты вряд ли будешь бегать конечно, но остальное реально и легко.
>>09639
Видел этот рецепт. Творог у меня 9% как в рецепте, масло как раз клал как в нем. Жру сырок и чувствую масло ебаное. Попробую сахар увеличить и перебить этот вкус
Ну и попробую масло другое купить, авось поможет
Видел этот рецепт. Творог у меня 9% как в рецепте, масло как раз клал как в нем. Жру сырок и чувствую масло ебаное. Попробую сахар увеличить и перебить этот вкус
Ну и попробую масло другое купить, авось поможет
>>09639
Творожная масса белая, масла масло положил как и в твоем рецепте, думал больше положить, но не стал. В итоге даже такой мизер ощущаю на вкус, противно. Магазинные сырки имеют много масла, консистенция более вязкая из-за этого, но при этом масла на вкус вообще не ощущаешь
Творожная масса белая, масла масло положил как и в твоем рецепте, думал больше положить, но не стал. В итоге даже такой мизер ощущаю на вкус, противно. Магазинные сырки имеют много масла, консистенция более вязкая из-за этого, но при этом масла на вкус вообще не ощущаешь
>>09619
Я только на 20-минутном геркулесе и делаю, только на кефире вместо воды. 3-минутные хлопья совсем в сопли превращаются.
Я только на 20-минутном геркулесе и делаю, только на кефире вместо воды. 3-минутные хлопья совсем в сопли превращаются.
А где винный тред? Есть такой?
Gg
>>09635
У тебя точно масло хуевое, потому что его вкус не может вызывать такого омерзения, какое ты испытываешь. Хорошим сливочным маслом ничего не испортишь, не только кашу
>и уже 2 часа привкус масла, фу блядь
У тебя точно масло хуевое, потому что его вкус не может вызывать такого омерзения, какое ты испытываешь. Хорошим сливочным маслом ничего не испортишь, не только кашу
>>07754
Фарш, морковь, пекинская капуста, имбирь, лист Обы. И куча специй.
Фарш, морковь, пекинская капуста, имбирь, лист Обы. И куча специй.
>>09195
Купи, блядь, термометр. Хотя бы дешевый с али. Курицу в отличии от стейка нереально пожарить/сварить нормально по каким-то визуальным признакам.
Купи, блядь, термометр. Хотя бы дешевый с али. Курицу в отличии от стейка нереально пожарить/сварить нормально по каким-то визуальным признакам.
>>09419
Спасибо, анон! Теперь в анус помещается
Спасибо, анон! Теперь в анус помещается
>>09576
Лапшу конечно.
А вообще сковорода вок это пиздец какой-то- весь прикол вока в том, что он круглый - его можно наклонить набок и добавить новые ингредиенты не смешивая со всеми остальными. Посмотри как на нем вообще готовят.
Лапшу конечно.
А вообще сковорода вок это пиздец какой-то- весь прикол вока в том, что он круглый - его можно наклонить набок и добавить новые ингредиенты не смешивая со всеми остальными. Посмотри как на нем вообще готовят.
>>09658
Вчерашний эксперимент не удался, я просто залил геркулес теплой кипяченной водой, накрыл тарелкой сверху и оставил просто на кухонном столе, на ночь. Под утро хлопья не раскрылись ну или не запарились до полного размера как они делаются при обычной варке, на этот раз по пробую кипятком залить и проделать всё тоже самое
Вчерашний эксперимент не удался, я просто залил геркулес теплой кипяченной водой, накрыл тарелкой сверху и оставил просто на кухонном столе, на ночь. Под утро хлопья не раскрылись ну или не запарились до полного размера как они делаются при обычной варке, на этот раз по пробую кипятком залить и проделать всё тоже самое
14 Кб, 358x358>>02427 (OP)
Здесь кто-нибудь пользовался индукционными плитами? Есть что рассказать, насколько удобно, какие есть косячные места у технологии?
Здесь кто-нибудь пользовался индукционными плитами? Есть что рассказать, насколько удобно, какие есть косячные места у технологии?
>>09711
У сеструхи пользовался. У нее режимы от 1 до 9 (и режим P на нескольких конфорках). Это охуенно. Дома газ и вот её индукционка, это почти также. Мощность выдает даже круче, но вот залихватски подбрасывая перемешивать - не получится (я страдал - только снимаешь сковороду, плита тут же выключается). И для фламбе обязательна каминная зажигалка.
У сеструхи пользовался. У нее режимы от 1 до 9 (и режим P на нескольких конфорках). Это охуенно. Дома газ и вот её индукционка, это почти также. Мощность выдает даже круче, но вот залихватски подбрасывая перемешивать - не получится (я страдал - только снимаешь сковороду, плита тут же выключается). И для фламбе обязательна каминная зажигалка.
>>09730
Но обратно включается, когда ставишь обратно, верно?
Что будет, если поставить посуду бОльшего диаметра? Например, на конфорку 210 поставить 280? В теории, просто центр будет греться сильнее, чем края - насколько заметен эффект?
И че по работе на низких мощностях - типа до 5, заметно, что импульсами вкл-выкл работает?
И есть ли щелчки при включении 2 и более конфорок?
Спасибо.
>я страдал - только снимаешь сковороду, плита тут же выключается
Но обратно включается, когда ставишь обратно, верно?
Что будет, если поставить посуду бОльшего диаметра? Например, на конфорку 210 поставить 280? В теории, просто центр будет греться сильнее, чем края - насколько заметен эффект?
И че по работе на низких мощностях - типа до 5, заметно, что импульсами вкл-выкл работает?
И есть ли щелчки при включении 2 и более конфорок?
Спасибо.
>>09733
Ну она противно пищала и если быстро не ставил обратно, приходилось нажимать на ебучую сенсорную кнопку, чтобы включилась взад.
Проблема с диаметром посуды у меня не проявлялась. Перемешиваешь один хуй.
А так никаких щелчков, всё ровно. На малых мощностях (я бульон томил) всё идеально. Только, бро, я тебе марку сказать не смогу.
Ну она противно пищала и если быстро не ставил обратно, приходилось нажимать на ебучую сенсорную кнопку, чтобы включилась взад.
Проблема с диаметром посуды у меня не проявлялась. Перемешиваешь один хуй.
А так никаких щелчков, всё ровно. На малых мощностях (я бульон томил) всё идеально. Только, бро, я тебе марку сказать не смогу.
>>09711
Если сравнивать с газовой - не получится мгновенно убавить\прибавить газку с такой точностью как на газовой - надо нажимать кнопку + или -, и нет деления 5.3 например, есть только 5 или 6.
Еще вок не получится поставить и не получится использовать некоторые виды сковород.
Ну а если сравнивать с электро - то индукционная тупо лучше во всем. Не знаю, почему электро еще продают.
Если сравнивать с газовой - не получится мгновенно убавить\прибавить газку с такой точностью как на газовой - надо нажимать кнопку + или -, и нет деления 5.3 например, есть только 5 или 6.
Еще вок не получится поставить и не получится использовать некоторые виды сковород.
Ну а если сравнивать с электро - то индукционная тупо лучше во всем. Не знаю, почему электро еще продают.
>>09736
Те варочнуые панели, которую я рассматриваю, имеют сенсорные шкалы от 0 до 9 или до 14 с промежуточными значениями, просто пальцем водишь и выставляешь.
Читал отзывы про бюджетные, там да, действительно + и - нажимать вручную.
Ну вроде должен быть значок специальный на днище и сталь в днище. По идее, можно использовать специальные покупные блины-подставки стальные, чтобы сверху класть посуду из несоответствующего материала.
Спасибо.
>>09735
Ну да.
Спасибо.
Те варочнуые панели, которую я рассматриваю, имеют сенсорные шкалы от 0 до 9 или до 14 с промежуточными значениями, просто пальцем водишь и выставляешь.
Читал отзывы про бюджетные, там да, действительно + и - нажимать вручную.
>Еще вок не получится поставить и не получится использовать некоторые виды сковород
Ну вроде должен быть значок специальный на днище и сталь в днище. По идее, можно использовать специальные покупные блины-подставки стальные, чтобы сверху класть посуду из несоответствующего материала.
Спасибо.
>>09735
>Перемешиваешь один хуй.
Ну да.
Спасибо.
166 Кб, 2048x2048Понравился кетчуп, но дорохо.
Если куплю дешманского кетчупа или томатной пасты и напихаю туда нарезанного чеснока, то получится такой же вкус?
Если куплю дешманского кетчупа или томатной пасты и напихаю туда нарезанного чеснока, то получится такой же вкус?
>>09686
Так принципиально на воде? На (кисло)молочке намного съедобнее получается. И хлопья не должны раскрыться как при варке, а просто размокнуть, чтобы грызть не нужно было. Кипятком ты их просто сваришь, некоторые так и готовят каши - закидывают крупу с кипятком в термос и оставляют на несколько часов. Если цель чисто экономия времени, то норм.
Так принципиально на воде? На (кисло)молочке намного съедобнее получается. И хлопья не должны раскрыться как при варке, а просто размокнуть, чтобы грызть не нужно было. Кипятком ты их просто сваришь, некоторые так и готовят каши - закидывают крупу с кипятком в термос и оставляют на несколько часов. Если цель чисто экономия времени, то норм.
>>09834
Мне на воде вкус более предпочтителен. Вчера вечером залил не кипятком, а просто горячей водой и сегодня на утро получилось чуть лучше чем в прошлый раз. Я взял слил воду которая не впиталась, переложил саму кашку в другую тарелку, разогрел затем нарезал зеленого яблока, немного дабы не перебить сам вкус каши и потом съел мм..
Это
Мне на воде вкус более предпочтителен. Вчера вечером залил не кипятком, а просто горячей водой и сегодня на утро получилось чуть лучше чем в прошлый раз. Я взял слил воду которая не впиталась, переложил саму кашку в другую тарелку, разогрел затем нарезал зеленого яблока, немного дабы не перебить сам вкус каши и потом съел мм..
>Если цель чисто экономия времени, то норм
Это
>>09857
Посмотри состав, может там ещё специи какие есть. Самый дешёвый не бери, они водянистые. Вообще полную рецептуру вряд-ли повторишь. Я хоть и ел Балтимор лет 10 назад, но он отличался от остальных заметно
Посмотри состав, может там ещё специи какие есть. Самый дешёвый не бери, они водянистые. Вообще полную рецептуру вряд-ли повторишь. Я хоть и ел Балтимор лет 10 назад, но он отличался от остальных заметно
17 Кб, 1110x178>>09785
Открою секрет, в кепчуке главный ингридиент - сахар. Тк ты как и большинство людей сахарный наркоман, без него будет не так вкусно.
В целом повторить несложно - берешь томатную пасту, разбавляешь водой и добавляешь специи из состава понравившегося кетчупа (уксус не нужен, если не собираешься хранить соус полгода). Точных пропорций тебе офк никто не скажет, делаешь на глаз и по вкусу. Для лучшей консистенции можешь добавить немного крахмала и проварить минут 5 на маленьком огне (если будешь уваривать, то лучше взять протертые томаты вместо разбавленной водой пасты), но это уже очень продвинутый уровень. Не каждому под силу.
Открою секрет, в кепчуке главный ингридиент - сахар. Тк ты как и большинство людей сахарный наркоман, без него будет не так вкусно.
В целом повторить несложно - берешь томатную пасту, разбавляешь водой и добавляешь специи из состава понравившегося кетчупа (уксус не нужен, если не собираешься хранить соус полгода). Точных пропорций тебе офк никто не скажет, делаешь на глаз и по вкусу. Для лучшей консистенции можешь добавить немного крахмала и проварить минут 5 на маленьком огне (если будешь уваривать, то лучше взять протертые томаты вместо разбавленной водой пасты), но это уже очень продвинутый уровень. Не каждому под силу.
Сделал сырки, на этот раз вышло хорошо
Такой вопрос: стоит ли добавлять экстракт ванили, стоит ли заменять его на более дешевый ванилин? Это реально вкус лучше сделает? В фабричные ваниль добавляют
Такой вопрос: стоит ли добавлять экстракт ванили, стоит ли заменять его на более дешевый ванилин? Это реально вкус лучше сделает? В фабричные ваниль добавляют
>>09864
Спасибо. Попробую сахзам добавить вместо сахара.
Спасибо. Попробую сахзам добавить вместо сахара.
>>09711
Индукция топ
Чтобы не было импульсного нагрева, плита должна быть инверторного типа, проверяй этот параметр в характеристиках или отзывах
Мгновенно реагирует на уменьшение или увеличение "огня"
На кухне гораздо комфортнее, так как нет открытого огня, и не выжигается кислород, нет копоти, вся посуда чистая
Треск есть даже когда одна конфорка работает, но может это только моя модель такая
Расход электричества меньше по сравнения с обычной электроплитой, так как у индукции КПД почти под 100%
Посуду большего диаметра ставить можно, я ставил больше диаметр где-то на 4 см, больше не пробовал
Индукция топ
Чтобы не было импульсного нагрева, плита должна быть инверторного типа, проверяй этот параметр в характеристиках или отзывах
Мгновенно реагирует на уменьшение или увеличение "огня"
На кухне гораздо комфортнее, так как нет открытого огня, и не выжигается кислород, нет копоти, вся посуда чистая
Треск есть даже когда одна конфорка работает, но может это только моя модель такая
Расход электричества меньше по сравнения с обычной электроплитой, так как у индукции КПД почти под 100%
Посуду большего диаметра ставить можно, я ставил больше диаметр где-то на 4 см, больше не пробовал
>>09885
Оба по 90 рупий
Оба по 90 рупий
>>09887
Ничего
Ничего
Было две грудки весом 700 гр в сумме.
Вскипятил воду, кинул туда грудки, довел до кипения и на 20 мин оставил. Какие-то части получились охуенно вкусными - но внутри чето блядь неприятная текстура. Хз, может грудку цыплят купить надо
Вскипятил воду, кинул туда грудки, довел до кипения и на 20 мин оставил. Какие-то части получились охуенно вкусными - но внутри чето блядь неприятная текстура. Хз, может грудку цыплят купить надо
>>09897
Так она у тебя сырая внутри.
>Какие-то части получились охуенно вкусными - но внутри чето блядь неприятная текстура.
Так она у тебя сырая внутри.
>>09898
Классная методика, но требует потом дополнительного доведения до готовности!
Классная методика, но требует потом дополнительного доведения до готовности!
>>09899
Я что слепой что ли? Все там готовое.
Я что слепой что ли? Все там готовое.
>>09894
Смотря какую брать, но ее много не надо вообще. Ну как другие вонючие специи, примерно. У нас в мухосранске ванильный сахар с молотой копейки вообще стоит.
Смотря какую брать, но ее много не надо вообще. Ну как другие вонючие специи, примерно. У нас в мухосранске ванильный сахар с молотой копейки вообще стоит.
>>09908
ХЗ, не пробовал так творог замораживать, но в обычном отсеке не дольше дней пяти, потом творог киснуть и прогоркать начинает.
ХЗ, не пробовал так творог замораживать, но в обычном отсеке не дольше дней пяти, потом творог киснуть и прогоркать начинает.
>>09865
Покупай ванильный сахар с настоящей ванилью, гораздо проще чем с экстрактом и стручками ебаться.
Покупай ванильный сахар с настоящей ванилью, гораздо проще чем с экстрактом и стручками ебаться.
>>09927
Он же концентрированный очень вроде, да и пролить можно. А сахар - засыпал пакетик и в ус не дуешь.
Он же концентрированный очень вроде, да и пролить можно. А сахар - засыпал пакетик и в ус не дуешь.
>>09897
Это и есть грудки бройлерных цыплят, лол, курицы ты в обычном магазине не найдешь.
Разрезай грудку пополам, очевидно. Целиком она слишком крупная и не успевает приготовиться.
Это и есть грудки бройлерных цыплят, лол, курицы ты в обычном магазине не найдешь.
Разрезай грудку пополам, очевидно. Целиком она слишком крупная и не успевает приготовиться.
>>09937
Ну так мало добавляешь. Мне например для сырков чайная ложка. Сахар дешевле и проще найти вроде, но чет в отзывах пишут, что запаха нихера нет
>Он же концентрированный очень вроде
Ну так мало добавляешь. Мне например для сырков чайная ложка. Сахар дешевле и проще найти вроде, но чет в отзывах пишут, что запаха нихера нет
>>09943
Так и что мне делать. Я что сальмонеллы отведал выходит?
>Целиком она слишком крупная и не успевает приготовиться.
Так и что мне делать. Я что сальмонеллы отведал выходит?
Ь
>>09958
Ты ебанутый? Мясо светлеет и распадается на волокна. Если видны розовые сопли - значит сырое.
>У курицы нет визуальных признаков готовности
Ты ебанутый? Мясо светлеет и распадается на волокна. Если видны розовые сопли - значит сырое.
>>09969
Это денатурация миоглобина. Если розовых соплей уже нет - мясо всё еще сырое. Либо уже не сырое. Без термометра хуй проссыш
https://blog.thermoworks.com/beef/coming-heat-effects-muscle-fibers-meat/
Это денатурация миоглобина. Если розовых соплей уже нет - мясо всё еще сырое. Либо уже не сырое. Без термометра хуй проссыш
https://blog.thermoworks.com/beef/coming-heat-effects-muscle-fibers-meat/
Нахрена бугуртить из а рост цен на сахар, имею ввиду рядового жителя.
Он ведь только в чай добавляется, и мб в блины раз в неделю
Он ведь только в чай добавляется, и мб в блины раз в неделю
>>09876
А вот тут непонятно, пока не могу найти плиту, где однозначно один вид управления мощностью нагрева. Нашёл несколько потенциально годных плит от Bosch и Electrolux, за 40к, 7.3кВт каждая, а в спеках на ДНС указано и
что используется в дешевых плитах
что используется в более дорогих.
Может, на малых мощностях во всех существующих плитах импульсами работает?
>плита должна быть инверторного типа
А вот тут непонятно, пока не могу найти плиту, где однозначно один вид управления мощностью нагрева. Нашёл несколько потенциально годных плит от Bosch и Electrolux, за 40к, 7.3кВт каждая, а в спеках на ДНС указано и
>циклическое включение индуктора
что используется в дешевых плитах
>изменение частоты магнитного поля
что используется в более дорогих.
Может, на малых мощностях во всех существующих плитах импульсами работает?
>>09997
Я нищерс, у меня вот такая:
https://market.yandex.ru/product--induktsionnaia-varochnaia-panel-midea-mih32730f/663671040
Там можешь посмотреть в отзывах, чел снял видос, где он варит на малой мощности и не видно никаких импульсов, либо же они такие короткие, что не ощущаются.
>Может, на малых мощностях во всех существующих плитах импульсами работает?
Я нищерс, у меня вот такая:
https://market.yandex.ru/product--induktsionnaia-varochnaia-panel-midea-mih32730f/663671040
Там можешь посмотреть в отзывах, чел снял видос, где он варит на малой мощности и не видно никаких импульсов, либо же они такие короткие, что не ощущаются.
>>10009
Там щелчки слышно, на 3 видео в отзывах, особенно. Потом он уменьшает нагрев с 3 на 1 и частота щелчков уменьшается. Может, это оно и есть?
>где он варит на малой мощности и не видно никаких импульсов
Там щелчки слышно, на 3 видео в отзывах, особенно. Потом он уменьшает нагрев с 3 на 1 и частота щелчков уменьшается. Может, это оно и есть?
>>10010
Хз, может. Но на готовке же это не отразилось, было непрерывное кипение.
В бюджете 40к, тем более у Электролюкса, я думаю, с этим все в порядке будет.
А как ты будешь духовку подключать? Если 7,3 кВт плита, плюс 3-4 кВт будет духовка. Это надо на разные автоматы вешать плиту и духовку? Так как обычно в домах 40А по умолчанию, а это 8,8 кВт.
Хз, может. Но на готовке же это не отразилось, было непрерывное кипение.
В бюджете 40к, тем более у Электролюкса, я думаю, с этим все в порядке будет.
А как ты будешь духовку подключать? Если 7,3 кВт плита, плюс 3-4 кВт будет духовка. Это надо на разные автоматы вешать плиту и духовку? Так как обычно в домах 40А по умолчанию, а это 8,8 кВт.
>>10013
7.3кВт, которую смотрю, потребляет столько при полном бусте на всех возможных конфорках одновременно - крайне маловероятный сценарий. Проконсультируюсь, конечно, но автомат на 40А так и останется, скорее всего.
В бошах можно пиковую мощность регулировать, кстати, вплоть до 1кВт - для самых плохих и слабых проводок.
По таблицам из гугла 40А как раз верхний предел для 7.3кВт. Если в планах гонять полную мощность по всем конфоркам и духовке - либо больше автомат, либо 2 отдельных, думаю.
7.3кВт, которую смотрю, потребляет столько при полном бусте на всех возможных конфорках одновременно - крайне маловероятный сценарий. Проконсультируюсь, конечно, но автомат на 40А так и останется, скорее всего.
В бошах можно пиковую мощность регулировать, кстати, вплоть до 1кВт - для самых плохих и слабых проводок.
По таблицам из гугла 40А как раз верхний предел для 7.3кВт. Если в планах гонять полную мощность по всем конфоркам и духовке - либо больше автомат, либо 2 отдельных, думаю.
>>10014
Прикольная фича, не знал.
>В бошах можно пиковую мощность регулировать, кстати, вплоть до 1кВт - для самых плохих и слабых проводок.
Прикольная фича, не знал.
Как сделать так чтобы ты была бы рядом
Хм
>>09989
Minerva Kalamata Greek, если для заправки. Для жарки любое можешь брать.
Minerva Kalamata Greek, если для заправки. Для жарки любое можешь брать.
Bump
41 Кб, 500x395Я жарю дешманские сырники из муки без ничего, без молока, яиц, только мука, сахар-соль, дрожжи и вода.
Как их хранить, так, чтобы они не черствели?
Из холодильника вытаскиваешь - как картонные во рту.
Как их хранить, так, чтобы они не черствели?
Из холодильника вытаскиваешь - как картонные во рту.
>>10289
"Оладьи". Я хотел сказать "оладьи", в голову пришло только "сырники"
"Оладьи". Я хотел сказать "оладьи", в голову пришло только "сырники"
>>10289
p.s. Я понимаю что ты тот ещё бомж но нахуя так рандомов прикладывать?
p.s. Я понимаю что ты тот ещё бомж но нахуя так рандомов прикладывать?
Bump
>>10287
Оладьи лежат на тарелке. Сверху на оладьи кладется ещё одна тарелка.
Либо контейнер использовать
Оладьи лежат на тарелке. Сверху на оладьи кладется ещё одна тарелка.
Либо контейнер использовать
>>10287
Это не оладьи, это лепёшки какие-то.
Это не оладьи, это лепёшки какие-то.
577 Кб, 1708x1728Разжился деликотесом. Почему у паштета вкус каши? Где запах гуся? Это перловка по вкусу.
В России же состав указывается в порядке убывания? В данном случае свинина должна преобладать, над растительными компонентами, чи не?
Хуета, кстати, не советую брать, даже ради мемности.
В России же состав указывается в порядке убывания? В данном случае свинина должна преобладать, над растительными компонентами, чи не?
Хуета, кстати, не советую брать, даже ради мемности.
>>10315
У свинины слабый вкус. А если свинина была "на грани" и ее "восстановили", удалив появившийся запах, то его осталось еще меньше.
Алсо, гусиное мясо не самый лучший ароматизатор.
Готовь сам. Это дешевле и вкуснее.
У свинины слабый вкус. А если свинина была "на грани" и ее "восстановили", удалив появившийся запах, то его осталось еще меньше.
Алсо, гусиное мясо не самый лучший ароматизатор.
Готовь сам. Это дешевле и вкуснее.
>>10332
Так если я буду делать паштет, я его буду из печени делать. Уже ел как-то паштет собственного приготовления - получается вкусно. Но тут уже не до экономии на ингридиентах.
Так если я буду делать паштет, я его буду из печени делать. Уже ел как-то паштет собственного приготовления - получается вкусно. Но тут уже не до экономии на ингридиентах.
https://primebeef.ru/cuts/otbivnaya/ блеа, замариновал и вакуумировал без отбития, как обычный стейк. Если подольше в сувиде держать (55гр, час, например), есть шанс на нежнейшесть?
Да да
>>10411
Да обычно, тоненькие и симпатичные, аппетитные на вид. С чего вдруг интерес?
>Можешь показать как они выглядят ?
Да обычно, тоненькие и симпатичные, аппетитные на вид. С чего вдруг интерес?
>>10426
Хочу оладьи с медом!
Хочу оладьи с медом!
>>10315
в голосяндру с гурмана
в голосяндру с гурмана
Слышали про надвигающийся ДЕФИЦИТ бананов? Хочу закупить хотя бы килограмм 20-25 по 75-80 рублей (пока цены не поднялись до 280-300 рубле), как их хранить? Большую часть в духовке превращу в вяленые бананы, их можно без вакууматора как-нибудь хранить продолжительное время (хотя бы полгода)?
>>10438
уже полтора года дефицит бананов, как ем их так и ел, по той же цене плюс-минус
уже полтора года дефицит бананов, как ем их так и ел, по той же цене плюс-минус
>>10438
Жил при дефиците бананов в 80-е. Смотрю твою попытку перефорса, как на неуместное говно.
Жил при дефиците бананов в 80-е. Смотрю твою попытку перефорса, как на неуместное говно.
>>10438
Попробуй заморозку.
Попробуй заморозку.
>>10444
Если хочешь реально дешево, то крупной упаковкой яичного порошка с Авито. Но не во всех областях его продают одинаково дешево.
Если хочешь реально дешево, то крупной упаковкой яичного порошка с Авито. Но не во всех областях его продают одинаково дешево.
>>10444
Каким?
Каким?
Купил вьетнамский рыбный соус. А он, оказывается, адски воняет пиздой. Не быть мне гурманом?
>>10490
купи пиздяной соус, он должен рыбой пахнуть.
купи пиздяной соус, он должен рыбой пахнуть.
ЕОС
Есть один кусок сала. Не спрашивайте деталей, мне его подарили. Ел сало оче давно и всего пару раз в своей жизни. Как его съесть? Даритель посоветовал просто покрошить его в гречку, но я планирую покрошить его в жареную картошку. Мб его с картошкой пожарить тогда уж сразу? Или не надо? Реквестирую советов мудрых, как лучше и почему? Кусок всего 1 и небольшой.
Есть один кусок сала. Не спрашивайте деталей, мне его подарили. Ел сало оче давно и всего пару раз в своей жизни. Как его съесть? Даритель посоветовал просто покрошить его в гречку, но я планирую покрошить его в жареную картошку. Мб его с картошкой пожарить тогда уж сразу? Или не надо? Реквестирую советов мудрых, как лучше и почему? Кусок всего 1 и небольшой.
ням ням
>>10515
Со свежим бородинским хлебом вприкуску с ломтиками чеснока и кольцами лука, запивая натуральным квасом.
>Как его съесть?
Со свежим бородинским хлебом вприкуску с ломтиками чеснока и кольцами лука, запивая натуральным квасом.
>>10515
Держи годноту: заворачиваешь в фольгу и минут на 30-40 в духовку. Есть не остывшим. Вкуснее сала я еще не ел.
Держи годноту: заворачиваешь в фольгу и минут на 30-40 в духовку. Есть не остывшим. Вкуснее сала я еще не ел.
![brochette-dinde-et-lard-aux-herbes-province-grille-au-barbe[...].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16185708540933.jpg)
>>10515
лол на гриле пожать )))
лол на гриле пожать )))
>>10516
Спасибо, пошел во твоему совету. Его так же советуют в гугле. Получилось не очень, хз почему. Наверное мне всё же больше нравится сырое сало.
>>10544
У меня была только картошка и гречка.
>>10545
Жарить 15 минут еще ладно, но я ебал с духовкой на 40 минут заморачиваться.
>>10574
Да вы ёбнулись, мне бы попроще как-нибудь.
Спасибо, пошел во твоему совету. Его так же советуют в гугле. Получилось не очень, хз почему. Наверное мне всё же больше нравится сырое сало.
>>10544
У меня была только картошка и гречка.
>>10545
Жарить 15 минут еще ладно, но я ебал с духовкой на 40 минут заморачиваться.
>>10574
Да вы ёбнулись, мне бы попроще как-нибудь.
>>10605
Test
Test
Кто имел жело с маринаторами? Полезная весчь или хуета? Где вообще есть толковые гайды по маринаторам, чтоб подобрать под свои задачи?
Что приготовить из черного трюфеля?
Жена притащила из магаза банку.
https://truffle-hunter.com/shop/preserved-truffle/whole-black-truffles
Жена притащила из магаза банку.
https://truffle-hunter.com/shop/preserved-truffle/whole-black-truffles
>>10618
Абсолютная хуита
Абсолютная хуита
.
>>10630
на карбонару в тарелку покроши.
на карбонару в тарелку покроши.
>>10630
вьеби жене своей, чтобы на хуиту деньги не тратила
вьеби жене своей, чтобы на хуиту деньги не тратила
>>10630
До появления пластиковых контейнеров такие баночки на анализы носили
До появления пластиковых контейнеров такие баночки на анализы носили
Аноны поясните за соусы, ел мазик с кетчупом до 30 лвл, что бы не сдохнуть в 40, хочу перекатиться на какие то соуса. На полках в магазах под словом "соус" либо хуйня из мазика с жиром и ароматизатором либо банка с томатной пастой внутри за 200-300р.
Какие еще есть варики ? чем залить макароны, картошку, крупу ?
Какие еще есть варики ? чем залить макароны, картошку, крупу ?
>>10671
Песто и только песто, подходит литералли ко всему.
Песто и только песто, подходит литералли ко всему.
>>10671
Без майонеза и кетчупа не обойтись, это снова соусов и мировоздания, в мазик можно добавлять аджику и чеснок горчицу кетчуп и прочее и получать отличный соус, в кетчуп тоже можно добавлять специи и перцы всякие.
Без майонеза и кетчупа не обойтись, это снова соусов и мировоздания, в мазик можно добавлять аджику и чеснок горчицу кетчуп и прочее и получать отличный соус, в кетчуп тоже можно добавлять специи и перцы всякие.
>>10708
а зачем? можно и сырую.
а зачем? можно и сырую.
1,9 Мб, 1280x720>>08491
>>02427 (OP)
Научите делать хачапури по аджарски правильно. Обожаю эту тему, но в выпечке вообще не шарю. У меня электрическая плита и духовка. Могу сулугуни домашний прям у грузин надыбать. У них и хачапури покупаю, но иногда в лом идти, хочется самому уметь.
>>02427 (OP)
Научите делать хачапури по аджарски правильно. Обожаю эту тему, но в выпечке вообще не шарю. У меня электрическая плита и духовка. Могу сулугуни домашний прям у грузин надыбать. У них и хачапури покупаю, но иногда в лом идти, хочется самому уметь.
>>10671
Есть три типа соусов в широком смысле.
1.Самый древний и простой тип - перетирочные. Когда много твердых ингредиентов соединяются вместе и перемалываются в единообразную массу (аджика, хренодер, песто, горчица, айвар, карри, чимичурри, гуакамоле, сатай. срирача). Самый легко повторяемый дома вариант.
2.Ферментированные - соевый, уксус, вустерширский, рыбный, устричный. Жидкие соусы, которые получают путем длительной выдержки продукта.
3.Соусы, сделанные с помощью загустителей. Подавляющее большинство кепчуков, все майонезы, ну и практически все остальные магазинные соусы.
Ничего ужасного в мазиках и кетчупах нет. Если ты и помрешь в 40, то не от них.
Есть три типа соусов в широком смысле.
1.Самый древний и простой тип - перетирочные. Когда много твердых ингредиентов соединяются вместе и перемалываются в единообразную массу (аджика, хренодер, песто, горчица, айвар, карри, чимичурри, гуакамоле, сатай. срирача). Самый легко повторяемый дома вариант.
2.Ферментированные - соевый, уксус, вустерширский, рыбный, устричный. Жидкие соусы, которые получают путем длительной выдержки продукта.
3.Соусы, сделанные с помощью загустителей. Подавляющее большинство кепчуков, все майонезы, ну и практически все остальные магазинные соусы.
>ел мазик с кетчупом до 30 лвл, что бы не сдохнуть в 40
Ничего ужасного в мазиках и кетчупах нет. Если ты и помрешь в 40, то не от них.
Аноны, правда ли, что сухофрукты вымачивают в сахарном сиропе перед продажей? (интересует инжир, финики, курага)
>>10765
Какие-то вымачивают, какие-то нет, в любом случае, обработанные видно, слишком красиво выглядят.
Какие-то вымачивают, какие-то нет, в любом случае, обработанные видно, слишком красиво выглядят.
X
>>10742
А что там уметь? Делаешь дрожжевое тесто, вбиваешь в сыр яйцо, выпекаешь, потом добавляешь сырое яйцо сверху и еще на минуту в духовку. Сливочное масло в готовую лодочку и жрать!
А что там уметь? Делаешь дрожжевое тесто, вбиваешь в сыр яйцо, выпекаешь, потом добавляешь сырое яйцо сверху и еще на минуту в духовку. Сливочное масло в готовую лодочку и жрать!
>>10574
Сало не ем и не разбираюсь. Но разве сало это не просто кусок толстого свиного жира?
А на пиках с прожилками мяса это свиная шейка или бекон, это же не сало.
Сало не ем и не разбираюсь. Но разве сало это не просто кусок толстого свиного жира?
А на пиках с прожилками мяса это свиная шейка или бекон, это же не сало.
>>10578
Да ты охуел. Тебе тут годноты накидали, а ты ебалом корчишь. С духовкой ему заморачиваться. Знал бы, сразу на хуй послал.
>Да вы ёбнулись
Да ты охуел. Тебе тут годноты накидали, а ты ебалом корчишь. С духовкой ему заморачиваться. Знал бы, сразу на хуй послал.
Класс
>>09969
Лол, ты же поехавший.
Лол, ты же поехавший.
>>10892
Как сопли, которые не перекусить не выплюнуть
Как сопли, которые не перекусить не выплюнуть
279 Кб, 442x349>>10765
Сухофрукты обрабатывают диоксидом серы. Помогает увеличить срок хранения и внешний вид. А вообще это довольная вредная канцерогенная хуйня при постоянном употреблении. Ну и вообще сухофрукты сами по себе это вредная пища если что.
Сухофрукты обрабатывают диоксидом серы. Помогает увеличить срок хранения и внешний вид. А вообще это довольная вредная канцерогенная хуйня при постоянном употреблении. Ну и вообще сухофрукты сами по себе это вредная пища если что.
>>10768
>>10896
понял, спасибо
>>10908
А про оливки в плане вредности что нибудь знаешь? А то я на них подсел, штук по 7 каждый день сьедаю с оливковым маслом. Но я покупаю большие, с косточкой, в стеклянной банке, они по размеру раза в 2 больше обычных.
>>10896
понял, спасибо
>>10908
> Ну и вообще сухофрукты сами по себе это вредная пища если что.
А про оливки в плане вредности что нибудь знаешь? А то я на них подсел, штук по 7 каждый день сьедаю с оливковым маслом. Но я покупаю большие, с косточкой, в стеклянной банке, они по размеру раза в 2 больше обычных.
>>10908
такое наверное только в супермаркетных, заморских брендах. У Ашотов на рынке сухофрукты, всю жизнь делаем из них компот, ненавижу вообще запах серы, у меня астма, и малейший запах серы отправил бы меня в ренимацию.
такое наверное только в супермаркетных, заморских брендах. У Ашотов на рынке сухофрукты, всю жизнь делаем из них компот, ненавижу вообще запах серы, у меня астма, и малейший запах серы отправил бы меня в ренимацию.
>>10909
Оливки, тобишь маслины, есть настоящего созревания это пик1, а есть пиздобольные маслины, что созрели под обработкой диоксида серы пик2. Первые стоят рублей 300 за 200 грамм, а вторые рублей 80. Ну а про вредность, есть 125 исследований. Где-то канцерогенность подтверждена, где-то говорится, что диоксид серы b1 и b12 разлагает. Где-то говорится, что всё ок. Тут уж тебе решать есть или нет. В вине кстати тоже диоскид серы присутствует, но вроде в небольшом кол-ве.
>>10911
Хз, везде вижу такую курагу. У ашотов тем более.
Оливки, тобишь маслины, есть настоящего созревания это пик1, а есть пиздобольные маслины, что созрели под обработкой диоксида серы пик2. Первые стоят рублей 300 за 200 грамм, а вторые рублей 80. Ну а про вредность, есть 125 исследований. Где-то канцерогенность подтверждена, где-то говорится, что диоксид серы b1 и b12 разлагает. Где-то говорится, что всё ок. Тут уж тебе решать есть или нет. В вине кстати тоже диоскид серы присутствует, но вроде в небольшом кол-ве.
>>10911
Хз, везде вижу такую курагу. У ашотов тем более.
>>10912
Нет там такого, их в щелочном растворе вымачивают, чтобы олеуропеин убрать, а "красят" сжатым воздухом при промывке, ну и глюконатом железа.
> шизоксид шизы
Нет там такого, их в щелочном растворе вымачивают, чтобы олеуропеин убрать, а "красят" сжатым воздухом при промывке, ну и глюконатом железа.
А как узнать макарон солили после варки или варили в подсоленной воде?
2,8 Мб, 1000x1000>>10921
Согласен, напиздел. Используют как консервант.
Согласен, напиздел. Используют как консервант.
>>10822
Засаливают разные части, а не какую-то определенную.
Засаливают разные части, а не какую-то определенную.
>>10912
>>10921
Про глюконат железа. Маслины - это просто название дозревших оливок. Но в рф, по сути, настоящих маслин практически нет, все эти "маслины" на самом деле просто обычные, крашеные глюконатом железа оливки (недозревшие плоды оливкового дерева). Но иногда таки можно встретить настоящие - в ленте видел греческие, в стеклянной банке, большие, буро-коричневые, и в составе нет глюконата железа. Вот эти вроде, может пробовал кто?
https://lenta.com/product/masliny-dolce-albero-sorta-kalamata-s-kostochkojj-greciya-350g-515504/
>>10921
Про глюконат железа. Маслины - это просто название дозревших оливок. Но в рф, по сути, настоящих маслин практически нет, все эти "маслины" на самом деле просто обычные, крашеные глюконатом железа оливки (недозревшие плоды оливкового дерева). Но иногда таки можно встретить настоящие - в ленте видел греческие, в стеклянной банке, большие, буро-коричневые, и в составе нет глюконата железа. Вот эти вроде, может пробовал кто?
https://lenta.com/product/masliny-dolce-albero-sorta-kalamata-s-kostochkojj-greciya-350g-515504/
>>02427 (OP)
Подскажите нормальный сайт с рецептами, где написано не всякими домохозяйками для таких же которые уже умеют готовить и в итоге получается что заходишь на сайт и нихуя не понимаешь, а где расписан подробно алгоритм для тупых как и сколько готовить то или иное блюдо, и желательно с картинками. С меня нихуя как обычно но может готовить нормально научусь.
Подскажите нормальный сайт с рецептами, где написано не всякими домохозяйками для таких же которые уже умеют готовить и в итоге получается что заходишь на сайт и нихуя не понимаешь, а где расписан подробно алгоритм для тупых как и сколько готовить то или иное блюдо, и желательно с картинками. С меня нихуя как обычно но может готовить нормально научусь.
>>11008
А какой лучше брать чтоб пронесло? Сушеный, копченный или какие там еще есть.
А какой лучше брать чтоб пронесло? Сушеный, копченный или какие там еще есть.
>>11009
Попробуй say7 info или выбирай отсюда
https://infoselection.ru/infokatalog/uvlecheniya-i-razvlecheniya/kulinariya/item/492-20-luchshikh-kulinarnykh-sajtov
Попробуй say7 info или выбирай отсюда
https://infoselection.ru/infokatalog/uvlecheniya-i-razvlecheniya/kulinariya/item/492-20-luchshikh-kulinarnykh-sajtov
Чего нажористого и простого можно сделать? Вчера в первый раз борщ приготовил со свининкой, дак кастрюлю (литра 4) за часов 20-30 в одну каску умял, просто не наедаюсь супами. Почти пол кило свинины на ветер.
>>11069
Ах да, и духовки у меня нет.
Ах да, и духовки у меня нет.
208 Кб, 480x360>>11102
Но это же гороховый, наверно единственный нажористый суп для меня, я туда еще ебнул пол кило свинины с сальцем.
Но это же гороховый, наверно единственный нажористый суп для меня, я туда еще ебнул пол кило свинины с сальцем.
.
Хорошо
>>11069
Сделай картофельное пюре ебанув туда пачку сливочного.
Сделай картофельное пюре ебанув туда пачку сливочного.
Df
Gg
Gg
Посоветуйте рецептов фасолевых супов, желательно поострее. Альзо, завалялись листья салата, их же тоже можно в супы хуярить?
Жрач, посоветуй призводителя, надо набор сразу взять, кастрюли до 5 л или кастрюли и ковшики/сотейники, ну ты понел, 4-6 предметов.
Имеет ли смысол брать всякие Вебер или Майер бош, или можно ограничиться российскими производителями?
Нужно из нержавейки или что-то толстостенное.
Имеет ли смысол брать всякие Вебер или Майер бош, или можно ограничиться российскими производителями?
Нужно из нержавейки или что-то толстостенное.
пп
>>11345
В том числе, да.
В том числе, да.
2,4 Мб, 3840x2160Помогите опознать.
Растет везде, уже свежие, а не прошлогодние. Растут по одному, но могут встречаться рядом.
Растет везде, уже свежие, а не прошлогодние. Растут по одному, но могут встречаться рядом.
.
Как выбрать вино для кулинарии? Например, белое для соусов? Я не пью, так что понятия не имею, какое нормальное. С одной стороны, очевидно, что-то совсем дорогое и элитное - стрельба из пушки по воробьям. С другой, есть подозрение, что самое дешёвое вино из массмаркета это такое говно, что им можно немного даже испортить блюдо. Или нет?
6 Кб, 279x256>>11396
Конкретно этот пик. Но есть вообще и другие варианты супа с бананами.
Конкретно этот пик. Но есть вообще и другие варианты супа с бананами.
Почему наша колбаса вкуснее колбасы из остального мира? Как так получается вообще? Как ее делают вообще, что получается такая разница. Не понимать.
>>11403
Ты сегодня у маки траль?
Как человек, имевший отношение к данному производству, скажу, что 99,9% вкуса колбасных изделий и прочих полуфабрикатов дают специи. Не из магазина, а специальные, определенных производителей. Есть супер дешевые, а есть охуенно дорогие - на вес золота и даже дороже. Таким образом, вкус колбасы зависит от того насколько ее производитель раскошелился на специи.
>Почему наша колбаса вкуснее колбасы из остального мира?
Ты сегодня у маки траль?
>Как ее делают вообще, что получается такая разница. Не понимать.
Как человек, имевший отношение к данному производству, скажу, что 99,9% вкуса колбасных изделий и прочих полуфабрикатов дают специи. Не из магазина, а специальные, определенных производителей. Есть супер дешевые, а есть охуенно дорогие - на вес золота и даже дороже. Таким образом, вкус колбасы зависит от того насколько ее производитель раскошелился на специи.
>>11393
Зайди в винотред, спроси самое дешевое. Сам могу посоветовать Фанагорию, например. Из их вин для готовки вообще самое дешевое пойдет.
Зайди в винотред, спроси самое дешевое. Сам могу посоветовать Фанагорию, например. Из их вин для готовки вообще самое дешевое пойдет.
1
>>11403
ты просто привык к ней. по миру сильно разное качество бывает.
ты просто привык к ней. по миру сильно разное качество бывает.
>>11393
Испортить блюдо прощеине плохим вином, а неподходящим.
Фанагорию беру для готовки, полет нормальный.
Кстати у них есть в бутылках виноградный сок технических сортов. Очень кислый и очень сладкий, пить почти невозможно, но в готовке интересно.
Испортить блюдо прощеине плохим вином, а неподходящим.
Фанагорию беру для готовки, полет нормальный.
Кстати у них есть в бутылках виноградный сок технических сортов. Очень кислый и очень сладкий, пить почти невозможно, но в готовке интересно.
F
>>11462
потому что ты из остального мира.
потому что ты из остального мира.
В
11
e
Вот это вкусно
.
Всю жизнь покупал рандомные дешевые соевые соусы. А вчера купил Киккаман. На вкус это охуенно, но дико соленый. Это нормально для нормального соевого или можно просто водой разбавлять?
Df
>>11715
Спасибо
Спасибо
+
.
>>11706
Просто еду не соли и будет как раз.
Просто еду не соли и будет как раз.
Собрался варить колотый горох, который изготовлен хх.02.18. Всё правильно делаю, или это некромантия?
Знаю, что есть мнение, что перед готовой, курицу надо опалить и станет охуенно, но горелки у меня нет, поэтому не пробовал. И что бы вы думали? Смотрю сейчас передачу хата на тата, а там батя тупо снял с конфорки штуку, которая на ней лежит И ИЗ ПЛИТЫ НАЧАЛ ХУЯРИТЬ ОГОНЬ, ПРИМЕРНО КАК ИЗ ГОРЕЛКИ! Так вот, он опалил курицу таким образом.
Стоит ли так делать, будет ли эффект, как от горелки и стоит ли вообще курицу опалять?
Стоит ли так делать, будет ли эффект, как от горелки и стоит ли вообще курицу опалять?
>>11816
И ещё, есть ли шансы на хлопок?
И ещё, есть ли шансы на хлопок?
>>11814
Гороху пох имхо, варил горох времен царя гороха (ориентировочно >20 лет выдержки) и ничего.
Гороху пох имхо, варил горох времен царя гороха (ориентировочно >20 лет выдержки) и ничего.
>>11826
Говно. Чтобы уж совсем вкус говна не был.
Нормальный паштет копейки стоит, бля. Зачем над собой измываешься?
Говно. Чтобы уж совсем вкус говна не был.
Нормальный паштет копейки стоит, бля. Зачем над собой измываешься?
>>11834
Этот такой же по цене и объёму.
Чем тот, который ты предлагаешь, будет лучше? Кто производитель, где глянуть на него?
Этот такой же по цене и объёму.
Чем тот, который ты предлагаешь, будет лучше? Кто производитель, где глянуть на него?
Сколько ананас можно хранить очищенным?
>>11826
Блядь, состав в 15 (пятнадцать!) строчек. Это пиздец, ты свой желудок на помойке нашел? Нормальный паштет же вообше легко и недорого самому сделать: полкило печёнки куриной, пара луковиц, пачка сливочного масла. Ну и всяких специй по вкусу, я кладу тимьян, чёрный перец, мускатный орех, чесночину, полташку алкоголя, хоть коньяка, хоть портвейна.
Блядь, состав в 15 (пятнадцать!) строчек. Это пиздец, ты свой желудок на помойке нашел? Нормальный паштет же вообше легко и недорого самому сделать: полкило печёнки куриной, пара луковиц, пачка сливочного масла. Ну и всяких специй по вкусу, я кладу тимьян, чёрный перец, мускатный орех, чесночину, полташку алкоголя, хоть коньяка, хоть портвейна.
30 Кб, 1080x228>>11841
Людям не нравится. Пишут, что тушенка говно от орелпродукта - для меня тушенка священна, так что я предпочту не сталкиваться с этим производителем.
А мне весь состав норм. И масло пальмовое и жир и эмульгаторы. Мне не нравится только когда продукт сделан прям для бичей, типо паштета с запахом гуся и вкусом перловой каши или маспо.
>>11844
Я что-то не вижу годных паштетов на полках магазинов.
> Орелпродукт
Людям не нравится. Пишут, что тушенка говно от орелпродукта - для меня тушенка священна, так что я предпочту не сталкиваться с этим производителем.
> ничего подозрительного
А мне весь состав норм. И масло пальмовое и жир и эмульгаторы. Мне не нравится только когда продукт сделан прям для бичей, типо паштета с запахом гуся и вкусом перловой каши или маспо.
>>11844
Я что-то не вижу годных паштетов на полках магазинов.
>>11845
Потому что это будут не консервы, а пресервы. Смотри в холодильниках.
>не вижу годных паштетов на полках магазинов
Потому что это будут не консервы, а пресервы. Смотри в холодильниках.
>>11845
В детстве в магазине рядом с домом покупали какой-то от местного завода в пленке - он колбаской такой был. Еще масло посередине колбаски было.
>Я что-то не вижу годных паштетов на полках магазинов.
>
В детстве в магазине рядом с домом покупали какой-то от местного завода в пленке - он колбаской такой был. Еще масло посередине колбаски было.
>>11845
Хуево смотришь - во вкусвиле риет и фуагра сейчас французские - взял за 2 кэса 300 грамм отличного фуагра.
Хуево смотришь - во вкусвиле риет и фуагра сейчас французские - взял за 2 кэса 300 грамм отличного фуагра.
>>11845
Поэтому он тебе и предлагает потратить сделать это самому.
>Я что-то не вижу годных паштетов на полках магазинов.
Поэтому он тебе и предлагает потратить сделать это самому.
А бывает слое тесто в магазине на сливочном масле? Мне нравится приготовить по быстрому что-то на слоеном тесте, но там в составе маргарин а не масло а маргарин очень вреден
1
>>11921
Может, просто маргарин там тоже есть, лол.
Может, просто маргарин там тоже есть, лол.
1
>>11920
А ты запивай выпечку нерафинированным подсолнечным маслом, чтоб компенсировать вред маргарина
>маргарин очень вреден
А ты запивай выпечку нерафинированным подсолнечным маслом, чтоб компенсировать вред маргарина
>>12097
Кнедли варят.
Кнедли варят.
>>12097
Бейглы, штрудели варят только так. В восточноевропейской кухне хватает такого. Пянсэ, баоцзы готовят похожим способом на пару.
Бейглы, штрудели варят только так. В восточноевропейской кухне хватает такого. Пянсэ, баоцзы готовят похожим способом на пару.
Подскажите соус к фасоли
Что бы как фасоль в томатном соусе от хайнз, только что-то интересней(острое мб)
Что бы как фасоль в томатном соусе от хайнз, только что-то интересней(острое мб)
>>12115
Пассеровать лук, чеснок, морковь, потом туда томатной пасты, перца и других спппеций по вкусу и немного воды, и все это тушить, перемешивая пока не загустеет. Можно в принципе и фасоль, если она уже отваренная(либо из банки), туда же одновременно с пастой добавить.
Пассеровать лук, чеснок, морковь, потом туда томатной пасты, перца и других спппеций по вкусу и немного воды, и все это тушить, перемешивая пока не загустеет. Можно в принципе и фасоль, если она уже отваренная(либо из банки), туда же одновременно с пастой добавить.
>>12115
обжаренный с беконом лук и BBQ соус + острый соус по желанию.
а вообще:
https://www.youtube.com/results?search_query=baked+beans
обжаренный с беконом лук и BBQ соус + острый соус по желанию.
а вообще:
https://www.youtube.com/results?search_query=baked+beans
>>12115
Тушенка. На сковороде с фасолью разогреваешь и получаешь божественное блюдо.
Перца можно насыпать.
Проблема только в сытности - всё сразу не съешь, а потом хуже вкус станет, либо надо снова на сковородке греть. Ну или по порции отмерять.
Тушенка. На сковороде с фасолью разогреваешь и получаешь божественное блюдо.
> (острое мб)
Перца можно насыпать.
Проблема только в сытности - всё сразу не съешь, а потом хуже вкус станет, либо надо снова на сковородке греть. Ну или по порции отмерять.
152 Кб, 1500x1000>>02427 (OP)
Итак, в 29 лет я съехал от родителей в бабушкину квартиру.
До этого всем моим питанием заведовала мама.
И вот, попитавшись беляшами/шаурмой и колой я начал думать, как мне питаться?
Я реально за все эти только варил картошку и пельмени. Ну еще сосиски.
Я начал наблюдать за сотрудниками и людьми в продуктовых в ТЦ.
Что я узнал можно или нужно, хз, лол.
филе курицы, но оно стоит 350р, но его все варят.
свинина - она дорогая
картошка
гречка
морковка
огурец
помидор
капуста
фрукты - очень разные
творог простоквашино
молоко - но правда, я хз зачем оно
хлеб - тут без вариантов
яйца - но так ли они нужны?
сыр - в чем смысл?
Как дешево питаться, чтобы брать с собой на работу, а не бегать в киоск?
Я в растерянности, правда, у матери получается все легко выходило.
Говорят, что еще рыбу нужно есть, но какую?
Итак, в 29 лет я съехал от родителей в бабушкину квартиру.
До этого всем моим питанием заведовала мама.
И вот, попитавшись беляшами/шаурмой и колой я начал думать, как мне питаться?
Я реально за все эти только варил картошку и пельмени. Ну еще сосиски.
Я начал наблюдать за сотрудниками и людьми в продуктовых в ТЦ.
Что я узнал можно или нужно, хз, лол.
филе курицы, но оно стоит 350р, но его все варят.
свинина - она дорогая
картошка
гречка
морковка
огурец
помидор
капуста
фрукты - очень разные
творог простоквашино
молоко - но правда, я хз зачем оно
хлеб - тут без вариантов
яйца - но так ли они нужны?
сыр - в чем смысл?
Как дешево питаться, чтобы брать с собой на работу, а не бегать в киоск?
Я в растерянности, правда, у матери получается все легко выходило.
Говорят, что еще рыбу нужно есть, но какую?
152 Кб, 1500x1000>>02427 (OP)
Итак, в 29 лет я съехал от родителей в бабушкину квартиру.
До этого всем моим питанием заведовала мама.
И вот, попитавшись беляшами/шаурмой и колой я начал думать, как мне питаться?
Я реально за все эти только варил картошку и пельмени. Ну еще сосиски.
Я начал наблюдать за сотрудниками и людьми в продуктовых в ТЦ.
Что я узнал можно или нужно, хз, лол.
филе курицы, но оно стоит 350р, но его все варят.
свинина - она дорогая
картошка
гречка
морковка
огурец
помидор
капуста
фрукты - очень разные
творог простоквашино
молоко - но правда, я хз зачем оно
хлеб - тут без вариантов
яйца - но так ли они нужны?
сыр - в чем смысл?
Как дешево питаться, чтобы брать с собой на работу, а не бегать в киоск?
Я в растерянности, правда, у матери получается все легко выходило.
Говорят, что еще рыбу нужно есть, но какую?
Итак, в 29 лет я съехал от родителей в бабушкину квартиру.
До этого всем моим питанием заведовала мама.
И вот, попитавшись беляшами/шаурмой и колой я начал думать, как мне питаться?
Я реально за все эти только варил картошку и пельмени. Ну еще сосиски.
Я начал наблюдать за сотрудниками и людьми в продуктовых в ТЦ.
Что я узнал можно или нужно, хз, лол.
филе курицы, но оно стоит 350р, но его все варят.
свинина - она дорогая
картошка
гречка
морковка
огурец
помидор
капуста
фрукты - очень разные
творог простоквашино
молоко - но правда, я хз зачем оно
хлеб - тут без вариантов
яйца - но так ли они нужны?
сыр - в чем смысл?
Как дешево питаться, чтобы брать с собой на работу, а не бегать в киоск?
Я в растерянности, правда, у матери получается все легко выходило.
Говорят, что еще рыбу нужно есть, но какую?
8 Кб, 149x339>>02427 (OP)
Кетчуп такой покупаю. Хотя тоже опасно. Скорее всего с пальмой тоже. Но выбора то нет.
Кетчуп такой покупаю. Хотя тоже опасно. Скорее всего с пальмой тоже. Но выбора то нет.
Дайте правильный гайд как пожарить мясо кусочками.
Вечно то жесткое, то тушеное вместо жареного, то горелое или сырое.
Вечно то жесткое, то тушеное вместо жареного, то горелое или сырое.
2,9 Мб, 1920x1080>>12141
Бери любую еду куда Пынька не смог протолкнуть свою мочу с маспом, спредом и пальмовым маслом. Майонезы все сразу нахуй. Сыры идентичные натуральным по 450 рублей кг. Нахуй.
В пидорашке можно питаться исключительно супами, мясом, фаршем гречей и овощами.
Я беру себе фарш + шницели жарю. Вот щас взял куриное филе. Купил себе лаваш с тунцом. А кстати мучное тоже есть нельзя никаких булочек и прочей хуйни они все из пальмы и готовят на ней же. Там везде пальмовое масло. Про творог, молоко вообще забудь нахуй его даже возят в бочках из под нефти.
Бери любую еду куда Пынька не смог протолкнуть свою мочу с маспом, спредом и пальмовым маслом. Майонезы все сразу нахуй. Сыры идентичные натуральным по 450 рублей кг. Нахуй.
В пидорашке можно питаться исключительно супами, мясом, фаршем гречей и овощами.
Я беру себе фарш + шницели жарю. Вот щас взял куриное филе. Купил себе лаваш с тунцом. А кстати мучное тоже есть нельзя никаких булочек и прочей хуйни они все из пальмы и готовят на ней же. Там везде пальмовое масло. Про творог, молоко вообще забудь нахуй его даже возят в бочках из под нефти.
>>12141
Курицу можно жарить, можно тушить, можно варить. Филе в этом смысле удобнее всего - вытащил из подложки, промыл его, да кинул тушиться.
Свинина вещь очень противоречивая, я её только в супе ем. Самое необязательное мясо.
В пищу можно употреблять куриную, свиную или говяжью печень. Правда, нужно смотреть производителя, потому что тех же куриц кормят хрен пойми чем и в печёнке у них весь вред этот остаётся.
Курица это основное мясо, его можно заменить на индейку, хотя индейка будет несколько дороже.
Картофель ты варить уже умеешь, ничего сложного в этом нет.
Крупы варить не сложнее, чем картофель.
Макароны варить проще всего.
Молоко - смотри, как его переносит твой организм. Я активно пью или использую как добавку в блюда и напитки. В целом, потребляю около 4 литров молока в неделю.
Хлеб если магазинный, то лучше есть который подороже, но вообще можно и без хлеба.
Яйца - один из самых базовых продуктов.
Сыр - если денег нет, то кроме адыгейского никакой сыр лучше не покупать.
Рекомендую фасоль. Утром проснулся, замочил в кастрюле фасоль, ушёл на работу, вечером поставил фасоль вариться на 1,5 часа. Можно подавать её почти с чем угодно под всякие соусы.
Питаться нужно правильно и вкусно, а не дёшево и сердито. Питание основа твоего здоровья.
По киоскам лучше не бегать. Если брать на работу... Хз, берешь контейнер пищевой. Состряпал курицу с той же гречей и фасолью. Кинул туда пару листьей китайской капусты и помидорку. Капнул в это всё каплю оливкого масла. Вот тебе и обед.
Курицу можно жарить, можно тушить, можно варить. Филе в этом смысле удобнее всего - вытащил из подложки, промыл его, да кинул тушиться.
Свинина вещь очень противоречивая, я её только в супе ем. Самое необязательное мясо.
В пищу можно употреблять куриную, свиную или говяжью печень. Правда, нужно смотреть производителя, потому что тех же куриц кормят хрен пойми чем и в печёнке у них весь вред этот остаётся.
Курица это основное мясо, его можно заменить на индейку, хотя индейка будет несколько дороже.
Картофель ты варить уже умеешь, ничего сложного в этом нет.
Крупы варить не сложнее, чем картофель.
Макароны варить проще всего.
Молоко - смотри, как его переносит твой организм. Я активно пью или использую как добавку в блюда и напитки. В целом, потребляю около 4 литров молока в неделю.
Хлеб если магазинный, то лучше есть который подороже, но вообще можно и без хлеба.
Яйца - один из самых базовых продуктов.
Сыр - если денег нет, то кроме адыгейского никакой сыр лучше не покупать.
Рекомендую фасоль. Утром проснулся, замочил в кастрюле фасоль, ушёл на работу, вечером поставил фасоль вариться на 1,5 часа. Можно подавать её почти с чем угодно под всякие соусы.
>Как дешево питаться, чтобы брать с собой на работу, а не бегать в киоск?
Питаться нужно правильно и вкусно, а не дёшево и сердито. Питание основа твоего здоровья.
По киоскам лучше не бегать. Если брать на работу... Хз, берешь контейнер пищевой. Состряпал курицу с той же гречей и фасолью. Кинул туда пару листьей китайской капусты и помидорку. Капнул в это всё каплю оливкого масла. Вот тебе и обед.
>>12147
Ну, говядина допустим. Хотя я и курицу жесткой умудрялся делать.
Кусочек обычный такой на вилку.
Стейки я умею делать и они довольно пиздатые получаются.
Ну, говядина допустим. Хотя я и курицу жесткой умудрялся делать.
Кусочек обычный такой на вилку.
Стейки я умею делать и они довольно пиздатые получаются.
>>12155
Ну, адыгейский он своеобразный, не везде подойдет.
А если деньги и есть, то всего равно покупать нечего.
> Сыр - если денег нет, то кроме адыгейского никакой сыр лучше не покупать.
Ну, адыгейский он своеобразный, не везде подойдет.
А если деньги и есть, то всего равно покупать нечего.
>>12170
Ну так их и делай. Внезапно не всякое мясо годится для жарки.
>Стейки я умею делать и они довольно пиздатые получаются.
Ну так их и делай. Внезапно не всякое мясо годится для жарки.
>>12141
В чем проблема питать себя тем же чем раньше мамка? Гуглишь эталонный состав и корректируешь под мамкины пропорции/ингредиенты.
Можно даже ртом спросить свою родительницу про рецепты. Она щаслива будет до чертиков, всё тебе подробно расписать.
В чем проблема питать себя тем же чем раньше мамка? Гуглишь эталонный состав и корректируешь под мамкины пропорции/ингредиенты.
Можно даже ртом спросить свою родительницу про рецепты. Она щаслива будет до чертиков, всё тебе подробно расписать.
>>12139
Ух бля!
Ух бля!
>>02427 (OP)
Посоветуйте простой рецепт паски на разрыхлителе, чтобы с дрожжами не ебаться.
Посоветуйте простой рецепт паски на разрыхлителе, чтобы с дрожжами не ебаться.
>>12155
Так мне от регулярного потребления ноунейм дешевой печени стоит ожидать пиздецому?
> кормят хрен пойми чем и в печёнке у них весь вред этот остаётся
Так мне от регулярного потребления ноунейм дешевой печени стоит ожидать пиздецому?
>>12261
Поздно уже будет, дружок, не успеешь сращения попросить.
Поздно уже будет, дружок, не успеешь сращения попросить.
Кроме шуток, кто-то собирается испекать на Пасху хоть что-то? Или с покупными пойдете на заутреню?
>>12302
Помилуйте, батенька, никуда я не пойду. Даже на кагор не засматривался
Помилуйте, батенька, никуда я не пойду. Даже на кагор не засматривался
321 Кб, 500x331Анончики, поясните за квас. Читаю разные рецепты (из хлеба и сухих дрожжей), и везде разные вещи
1) разные пропорции сахара на объем воды в начале
2) сухари то оставляют то выбрасывают в момент когда кладешь дрожжи
3) банки закрывают или оставляют открытыми по марлей
4) когда класть изюм
У меня какой то не ядрённый квас получается, такой хлебный напиток. Кладу 2 чайных ложки сухих дрожжей на 4 литра банку. У меня правда сейчас дома не очень тепло, держу 2 дня при температуре 19-20 градусов.
Какой самый простой и надежный рецепт ядрённого кваса?
1) разные пропорции сахара на объем воды в начале
2) сухари то оставляют то выбрасывают в момент когда кладешь дрожжи
3) банки закрывают или оставляют открытыми по марлей
4) когда класть изюм
У меня какой то не ядрённый квас получается, такой хлебный напиток. Кладу 2 чайных ложки сухих дрожжей на 4 литра банку. У меня правда сейчас дома не очень тепло, держу 2 дня при температуре 19-20 градусов.
Какой самый простой и надежный рецепт ядрённого кваса?
>>12317
Да сорри, делаю так:
- Сушу сухари, 4 ломтя хлеба
- 8 столовых ложек сахара
- Кладу в 4л банку и наливаю кипяток
- Остывает до 30С
- Развожу в бокале теплой воды 2 чайных ложки сухих дрожжей, через 15 минут выливаю в банку
- закрываю, оставляю на 2 дня
- фильтрую, перелеваю в бутылки, добавляю изюм, ставлю на полдня в холодильник
Не получается газированный, ядрёный квас (
Да сорри, делаю так:
- Сушу сухари, 4 ломтя хлеба
- 8 столовых ложек сахара
- Кладу в 4л банку и наливаю кипяток
- Остывает до 30С
- Развожу в бокале теплой воды 2 чайных ложки сухих дрожжей, через 15 минут выливаю в банку
- закрываю, оставляю на 2 дня
- фильтрую, перелеваю в бутылки, добавляю изюм, ставлю на полдня в холодильник
Не получается газированный, ядрёный квас (
>>12302
да. классика будет испечена.
да. классика будет испечена.
Gg
Бля отговорите покупать https://www.ozon.ru/product/ritter-sport-yarkaya-kollektsiya-nabor-mini-shokolada-7-vkusov-1400-g-141133759/
люблю печенье/шоколад, что посоветуйте?
люблю печенье/шоколад, что посоветуйте?
>>12331
окей, а в чем смысл процесса? почему? Я не подъбываю, хочу понять
окей, а в чем смысл процесса? почему? Я не подъбываю, хочу понять
>>12343
Сгоняй в Эстонию, на автобусе, на выходных, накупи хорошего шоколада там. Шоколад для российского рынка и для европейского это два разных продукта с одинаковым названием.
Сгоняй в Эстонию, на автобусе, на выходных, накупи хорошего шоколада там. Шоколад для российского рынка и для европейского это два разных продукта с одинаковым названием.
>>12356
Насмотрятся своих ютубов и потом хуйню пишут.
Насмотрятся своих ютубов и потом хуйню пишут.
2,1 Мб, 1280x720Что это за оранжевая лапша, которую едят мукбангеры? Где у нас её можно купить?
>>12262
Смотря что ты подразумеваешь под регулярным. Постоянное (нонстоп) употребление печени чревато гипервитаминозом витамина А, а в куриной еще и холестерина много. Раз-два в неделю можно.
Смотря что ты подразумеваешь под регулярным. Постоянное (нонстоп) употребление печени чревато гипервитаминозом витамина А, а в куриной еще и холестерина много. Раз-два в неделю можно.
Gg
>>12361
Это, внезапно, рамен. Сходи доширака купи, лол, говорят, из наших к реальному он ближе всего.
Это, внезапно, рамен. Сходи доширака купи, лол, говорят, из наших к реальному он ближе всего.
646 Кб, 672x773>>12317
На, балдей.
На, балдей.
Завтракать каждый день банкой инкры трески не пробойную соленую хотя для неё тоже вопрос актуален. Просто там 2 ложки съел и уже тяжко продолжать, а просто стерилизованную - полезно? Вот везде пишут, что надо рыбу есть, полезно мол, а я рыбу вообще не люблю там кости и есть это всё не собираюсь. Другое дело икра трески, она вкусная, можно хоть так ложками есть, хоть с хлебом. Можно это приравнять к употреблению рыбы, получу ли я полезные вещества какие-нибудь?
>>12408
Икра заведомо жирнее просто рыбы.
Икра заведомо жирнее просто рыбы.
>>12408
Все есть полезно, но все есть не нужно, лол. Рыбу рекомендуют из-за омега-3. Этот жирок есть в орешках, например, или просто в капсулах. А еще лучше пошустрить и найди прост обанку рыбьего жира.
>Вот везде пишут, что надо рыбу есть, полезно мол
Все есть полезно, но все есть не нужно, лол. Рыбу рекомендуют из-за омега-3. Этот жирок есть в орешках, например, или просто в капсулах. А еще лучше пошустрить и найди прост обанку рыбьего жира.
Суп, что скажите насчёт индукционных варочных панелей Hansa?
Появилась опция, такую купить, но не знаю положняк, кто говнодел, а кто нет. Так же вопрос, если взять самую дешёвую (HANSA BHI68312 -17к) панель, не отъебнет ли она через год? Другими словами, в чем разница между HANSA BHI68318 за 25к и HANSA BHI68312 за 17 к?
Появилась опция, такую купить, но не знаю положняк, кто говнодел, а кто нет. Так же вопрос, если взять самую дешёвую (HANSA BHI68312 -17к) панель, не отъебнет ли она через год? Другими словами, в чем разница между HANSA BHI68318 за 25к и HANSA BHI68312 за 17 к?
>>12434
И если ты так обеспокоен, что у тебя плита наебнется, то лучше начни с изучения стоимости запчастей к плитам разных производителей (только не охуей от цен, лол)
И если ты так обеспокоен, что у тебя плита наебнется, то лучше начни с изучения стоимости запчастей к плитам разных производителей (только не охуей от цен, лол)
Посоветуйте самый нормальный сыресли такой существует, желательно который можно купить в обычном перекрестке/пятерочке.
>>12490
Выбирай тот на котором не написано "сырный продукт"
Выбирай тот на котором не написано "сырный продукт"
Как сизонить сковородку из нержи? Смотрел как это делают на ютубе - если её перегреть, то все равно к ней говно прилипать начинает
А че это вообще
>>12490
Брест-Литовск, кореш который ездит в финку регулярно говорит что он больше остальных похож на нормальный
Брест-Литовск, кореш который ездит в финку регулярно говорит что он больше остальных похож на нормальный
>>12505
Для этого достаточно использовать масло и соблюдать температурный режим при жарке.
Для этого достаточно использовать масло и соблюдать температурный режим при жарке.
>>12379
Но рамен - это суп, а на пике лапша без бульона. Видимо, по инструкции там нужно воду слить и соус добавить в лапшу.
Но рамен - это суп, а на пике лапша без бульона. Видимо, по инструкции там нужно воду слить и соус добавить в лапшу.
>>12490
Моцарелла, Сулугуни, адыгейский, брынза.
Моцарелла, Сулугуни, адыгейский, брынза.
>>12461
И это все отличия? Я скорее про качество исполнения "внутрянки", блоки питания, их ресурс и другая какая-нибудь хуйня которая не так очевидна для непосвящённых.
>>12462
Я насколько знаю, большая часть стоимости заложена в стеклянной поверхности, а ремонт элемента внутрянки не превысит четверти стоимости плиты, что в общем допустимо. Просто хотелось бы такую плиту, в которой от момента покупки, до момента поломки прошло как можно больше времени.
И это все отличия? Я скорее про качество исполнения "внутрянки", блоки питания, их ресурс и другая какая-нибудь хуйня которая не так очевидна для непосвящённых.
>>12462
Я насколько знаю, большая часть стоимости заложена в стеклянной поверхности, а ремонт элемента внутрянки не превысит четверти стоимости плиты, что в общем допустимо. Просто хотелось бы такую плиту, в которой от момента покупки, до момента поломки прошло как можно больше времени.
1
900 Кб, 600x848Почему курица, приготовленная с соевым соусом, после холодильника превращается в холодец? Подлива становится как желе. Это норма или дело в плохом соевом соусе? Перед запеканием натираю еще этой приправой, может дело в ней?
>>12578
слишком мелко написан состав я не могу прочитать текст ты можешь мне увеличить картинку?
слишком мелко написан состав я не могу прочитать текст ты можешь мне увеличить картинку?
>>12578
Потому что это подлива к мясу.
блядь, это физика и немного элементарной химии. Ты еще спроси, почему кипящая вода горящая, может ее в холодильник поставить остыть?
>Подлива становится как желе
Потому что это подлива к мясу.
блядь, это физика и немного элементарной химии. Ты еще спроси, почему кипящая вода горящая, может ее в холодильник поставить остыть?
>>12578
Так и без соевого соуса превращается, даже если просто с водой потушить.
> Подлива становится как желе
Так и без соевого соуса превращается, даже если просто с водой потушить.
145 Кб, 1340x1028Зачем им столько разных видов камеди, нельзя использовать одну? Это ж просто состав рястягивает.
>>12584
Кабанчик сегодня привез фурой одну, завтра другой кабанчик другую. Все забодяживают в один таз.
>Зачем им столько разных видов камеди, нельзя использовать одну?
Кабанчик сегодня привез фурой одну, завтра другой кабанчик другую. Все забодяживают в один таз.
>>12578
При нагревание жир сворачивается.
При нагревание жир сворачивается.
>>05629
соус
соус
>>12525
Рамен это лапша. Обычно её варят и едят с бульоном.
Рамен это лапша. Обычно её варят и едят с бульоном.
>>12508
С температурным режимом я бы тогда просто тефлоновую хуиту использовал.
С температурным режимом я бы тогда просто тефлоновую хуиту использовал.
Завалялся ящичек медовых сот с медом внутри, аналогично анону выше рука не поднимается кому-то отдать, сам не ем, что-нибудь вообще можно приготовить именно из сот?
>>12623
Мед выжать, соты в свечи переплавить.
Мед выжать, соты в свечи переплавить.
Ф
Есть какие-нибудь ресурсы, где можно посмотреть на фото ценников на прилавках магазинов? Желательно прям подробно, по категориям товаров. Чтобы можно было оценить рост цен наглядно.
>>12637
Потереть свёклу, добавить чеснок, посолить - салат готов.
Потереть свёклу, добавить чеснок, посолить - салат готов.
>>12668
Можешь нагуглить журналы с акциями, скидкаонлайн например
Можешь нагуглить журналы с акциями, скидкаонлайн например
>>12668
я, когда хочу поплакать, смотрю старые цены тут
https://proshoper.ru/sankt-peterburg/actions/pyaterochka/archive/
я, когда хочу поплакать, смотрю старые цены тут
https://proshoper.ru/sankt-peterburg/actions/pyaterochka/archive/
>>12738
Вкусом.
Вкусом.
>>12637
Капустка, морковочка, яблочко, сахар, соль, уксус - ням!
Капустка, морковочка, яблочко, сахар, соль, уксус - ням!
>>12637
Редька, огурец, сметанка.
Редька, огурец, сметанка.
>>12421
Ты не совсем прав. В орешках, в основном, альфа-линолевая кислота, а организму очень нужны и полезны ещё и эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты. Они, вроде как, могут синтезироваться организмом из альфа-линолевой, но, в то же время, в очень ограниченных количествах.
Их источником являются водоросли. И, соответственно, рыба, которые эти водоросли жрёт. Да, кстати, по этой причине, не всякий рыбий жир одинаково полезен. От рыбьего жира с низким содержаем EPA/DHA толку мало.
>>12408
Бестолковый вопрос, бестолковый ответ - всё хорошо в меру. Зависит от твоего образа жизни (режим питания, рост, вес, заболевания), анонче. Есть что-либо всю жизнь каждый день - в принципе, не лучшая идея. В то же время, чего-то сильно страшного с тобой, скорее всего, не произойдёт. Да и что значит - каждый день? В течение 5 лет хотя бы каждый день продержишься? Скорее, надоест тебе раньше, чем вредить начнёт.
В целом, икра трески - явно далеко не самый бестолковый продукт, и есть его можно относительно спокойно. Орехами, икрой трески и фруктами навредить себе сложнее, чем конфетами и маспом, но физически возможно.
>Этот жирок есть в орешках, например
Ты не совсем прав. В орешках, в основном, альфа-линолевая кислота, а организму очень нужны и полезны ещё и эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты. Они, вроде как, могут синтезироваться организмом из альфа-линолевой, но, в то же время, в очень ограниченных количествах.
Их источником являются водоросли. И, соответственно, рыба, которые эти водоросли жрёт. Да, кстати, по этой причине, не всякий рыбий жир одинаково полезен. От рыбьего жира с низким содержаем EPA/DHA толку мало.
>>12408
Бестолковый вопрос, бестолковый ответ - всё хорошо в меру. Зависит от твоего образа жизни (режим питания, рост, вес, заболевания), анонче. Есть что-либо всю жизнь каждый день - в принципе, не лучшая идея. В то же время, чего-то сильно страшного с тобой, скорее всего, не произойдёт. Да и что значит - каждый день? В течение 5 лет хотя бы каждый день продержишься? Скорее, надоест тебе раньше, чем вредить начнёт.
В целом, икра трески - явно далеко не самый бестолковый продукт, и есть его можно относительно спокойно. Орехами, икрой трески и фруктами навредить себе сложнее, чем конфетами и маспом, но физически возможно.
>>12738
С точки зрения диетологии: транс-жиры - одна из немногих пиздецом, которая однозначно вредна. Вообще, они содержатся и в мясе, например, но там их довольно мало, и если ты не шизик-веган-фашист, этим вредом можно пренебречь. А вот маргарин и прочий кондитерский жир содержат их более, чем дохуя.
Правда, есть одна оговорка. Современные маргарины могут не содержать ТЖК вообще. Но насколько реально встретить такой в РФ - сказать сложно. Условное фабричное печенье вполне может быть на маргарине и не содержать ТЖК, а вот самому готовить на маргарине надеясь избежать ТЖК - хуй знает.
В свою очередь, сливочное масло - один из лучших источников насыщенных жирных кислот.
С точки зрения диетологии: транс-жиры - одна из немногих пиздецом, которая однозначно вредна. Вообще, они содержатся и в мясе, например, но там их довольно мало, и если ты не шизик-веган-фашист, этим вредом можно пренебречь. А вот маргарин и прочий кондитерский жир содержат их более, чем дохуя.
Правда, есть одна оговорка. Современные маргарины могут не содержать ТЖК вообще. Но насколько реально встретить такой в РФ - сказать сложно. Условное фабричное печенье вполне может быть на маргарине и не содержать ТЖК, а вот самому готовить на маргарине надеясь избежать ТЖК - хуй знает.
В свою очередь, сливочное масло - один из лучших источников насыщенных жирных кислот.
>>12872
Можно и без свеклы.
Можно и без свеклы.
503 Кб, 1452x2432Челы, а когда мы свернули не туда?
Вот допустим, что не было просадки курса рубля, был рост - появились бы бутербродеые продукты "сыр", мясорастительные консервы с запахом гуся, маспо, напитки и нектарыещё недавно я считал, что нектар лучше сока - это ж нектар все-таки, а не какой-то там сок, вафельные торты с ароматом шоколада прям так и написано?
Если бы экономика росла, появилась бы ниша продуктов для нищих? Была бы она так широка? Дошло бы дело до запаха гуся? Портились бы нормальные продукты? Тушенка в любом случае стала бы говном или нет? А плавленые сырки?
*всякие this definitely not aBUTTER! в асашай - тоже хуета для нищих, появившаяся с той же целью и по тем же принципам или маркетологам просто надо продавать спреды и маргарин? хз что я имею ввиду, разницы по сути не будет, даже если да
Вот допустим, что не было просадки курса рубля, был рост - появились бы бутербродеые продукты "сыр", мясорастительные консервы с запахом гуся, маспо, напитки и нектарыещё недавно я считал, что нектар лучше сока - это ж нектар все-таки, а не какой-то там сок, вафельные торты с ароматом шоколада прям так и написано?
Если бы экономика росла, появилась бы ниша продуктов для нищих? Была бы она так широка? Дошло бы дело до запаха гуся? Портились бы нормальные продукты? Тушенка в любом случае стала бы говном или нет? А плавленые сырки?
*всякие this definitely not aBUTTER! в асашай - тоже хуета для нищих, появившаяся с той же целью и по тем же принципам или маркетологам просто надо продавать спреды и маргарин? хз что я имею ввиду, разницы по сути не будет, даже если да
>>13007
Бизнес всегда стремится снижать издержки, это тупо выгодно, а задача бизнеса это получать прибыль. Промыть мозги потребителю рекламой, чтобы он это говно наворачивал вполне выгодно оказывается.
Бизнес всегда стремится снижать издержки, это тупо выгодно, а задача бизнеса это получать прибыль. Промыть мозги потребителю рекламой, чтобы он это говно наворачивал вполне выгодно оказывается.
>>13017
Но можно ведь сделать хорошо и просить за это больше денег. Если долго идти в сторону снижения издержек, совсем ведь говно будет.
Но можно ведь сделать хорошо и просить за это больше денег. Если долго идти в сторону снижения издержек, совсем ведь говно будет.
>>13007
Наврядли появились бы.
>>13022
А у населения нет больше денег, чтобы купить это хорошее.
> Вот допустим, что не было просадки курса рубля, был рост - появились бы бутербродеые продукты "сыр", мясорастительные консервы с запахом гуся, маспо, напитки и нектарыещё недавно я считал, что нектар лучше сока - это ж нектар все-таки, а не какой-то там сок, вафельные торты с ароматом шоколада прям так и написано?
Наврядли появились бы.
>>13022
> сделать хорошо и просить за это больше денег
А у населения нет больше денег, чтобы купить это хорошее.
>>13022
Можно, но в рамках глобальной экономики это очень неудобно, нужны не портящиеся годами вещи с максимально повторяемым результатом. Химия это даёт. Можно и больше денег просить конечно, но большинство их не заплатит.
Можно, но в рамках глобальной экономики это очень неудобно, нужны не портящиеся годами вещи с максимально повторяемым результатом. Химия это даёт. Можно и больше денег просить конечно, но большинство их не заплатит.
Сделал тартар. Мясо от мираторга "тартар". Каковы шансы что я обдрищусь и заимею пузожителей? Уже захавал, ниче так
>>13007
Я писал аналитические отчеты за много денег про российский ретейл, в том числе продуктовый. Так что у меня смежный опыт, но не совсем точный. Тем не менее попробую ответить.
Краткий ответ: нет. После середины 10х в РФ произошел классический переход на тотальную экономию во всех аспектах продуктового рынка. Гипермаркеты, в которые ездят на машине всей семьей на выходных начали загибаться, маленький магаз на своей родной улице вернулись из 90х, но только теперь как бесконечные франшизы. Оттуда же расцвет СТМ а-ля Красная Цена и погибель "аффордабл лакшери" сегмента. Это всё стандартные процессы для экономий в рецессии. В США всякие имитации тоже есть, но у них там доля рынка по сравнению с РФ смешная (вот сколько точно - не могу знать, гуглируйте, но поставил бы на low double digits).
Ты переоцениваешь эффективность производителей еды. Периодически директору по продажам на какой-нибудь фабрике "припердюйский молочник" действительно приходит в голову, что это выгодно.
На практике же оказывается что никакое "промыть мозги рекламой" не работает в продовольственном сегменте так, как банально низкая цена, но в этой гонке невозможно победить ретейлера, у которого ты выставляешься. А маркетинг при этом стоит денег, и еще и дорожает по мере сокращения внимания потребителя - оно по мере цифровизации и проникновения интернета в инфополе среднего человека сокращается. Так что эти прожекты по замене масла маспом и 495мл вместо 500 - едут пока у производителя есть готовность вбрасывать деньги в топку рекламы в надежде увидеть отдачу, которая никогда не приходит.
Я писал аналитические отчеты за много денег про российский ретейл, в том числе продуктовый. Так что у меня смежный опыт, но не совсем точный. Тем не менее попробую ответить.
> Вот допустим, что не было просадки курса рубля, был рост - появились бы бутербродеые продукты "сыр"
Краткий ответ: нет. После середины 10х в РФ произошел классический переход на тотальную экономию во всех аспектах продуктового рынка. Гипермаркеты, в которые ездят на машине всей семьей на выходных начали загибаться, маленький магаз на своей родной улице вернулись из 90х, но только теперь как бесконечные франшизы. Оттуда же расцвет СТМ а-ля Красная Цена и погибель "аффордабл лакшери" сегмента. Это всё стандартные процессы для экономий в рецессии. В США всякие имитации тоже есть, но у них там доля рынка по сравнению с РФ смешная (вот сколько точно - не могу знать, гуглируйте, но поставил бы на low double digits).
>Промыть мозги потребителю рекламой, чтобы он это говно наворачивал вполне выгодно оказывается.
Ты переоцениваешь эффективность производителей еды. Периодически директору по продажам на какой-нибудь фабрике "припердюйский молочник" действительно приходит в голову, что это выгодно.
На практике же оказывается что никакое "промыть мозги рекламой" не работает в продовольственном сегменте так, как банально низкая цена, но в этой гонке невозможно победить ретейлера, у которого ты выставляешься. А маркетинг при этом стоит денег, и еще и дорожает по мере сокращения внимания потребителя - оно по мере цифровизации и проникновения интернета в инфополе среднего человека сокращается. Так что эти прожекты по замене масла маспом и 495мл вместо 500 - едут пока у производителя есть готовность вбрасывать деньги в топку рекламы в надежде увидеть отдачу, которая никогда не приходит.
67 Кб, 777x578>>13038
Сразу видно либераху, что протекла с ПО, с рассказами про плохую рашку и в других странах всё ДРУГОЕ.
> В США всякие имитации тоже есть, но у них там доля рынка по сравнению с РФ смешная
Сразу видно либераху, что протекла с ПО, с рассказами про плохую рашку и в других странах всё ДРУГОЕ.
>>13058
Ну и зачем ты того либераху обосрал?
>по замене масла маспом
>шизу против пальмового масла поддерживает
Ну и зачем ты того либераху обосрал?
>>13059
Чел, пальмовое масло не проблема, какие у тебя к нему претензии? А маспо да - наёб. Разницу чуешь?
Чел, пальмовое масло не проблема, какие у тебя к нему претензии? А маспо да - наёб. Разницу чуешь?
>>13057
Интересно, а куда Испания изводит столько пальмового масла? Чуррос жарит?
Интересно, а куда Испания изводит столько пальмового масла? Чуррос жарит?
>>13057
Сразу видно ватолахту, которая не разобравшись, начинает срать пальмовым маслом и за россиюшку топить.
Сразу видно ватолахту, которая не разобравшись, начинает срать пальмовым маслом и за россиюшку топить.
>>13061
У тебя из пальмовое масло кроме как заменитель сливочного то как используется расскажи?
У тебя из пальмовое масло кроме как заменитель сливочного то как используется расскажи?
>>13064
Ну смотри. Ты хочешь грушу. И вместо твоего любимого сорта "Патриот" есть уёбищная невкусная груша "кислая житуха" допустим это пальмовое масло - оно масло, но шизам не нраится, а есть фруктосодержащий продукт "грuша", в составе которого в основном пальмовое маслокартофель и немного яблочного жмыха, плюс ароматизатор груша, идентичный натуральному.
Где наебалово, а где нет, в данном случае?
Так в разных продуктах используется, маргарин из него делают, всякие готовые штуки, которые должны содержать масло - неважно где, я не против его есть.
В паштете с запахом гуся возможно есть пальмовое масло, но мои претензии к этому паштету вообще с маслом не связаны.
>>13066
Всё, что горит, можно так использовать. И не только.
Ну смотри. Ты хочешь грушу. И вместо твоего любимого сорта "Патриот" есть уёбищная невкусная груша "кислая житуха" допустим это пальмовое масло - оно масло, но шизам не нраится, а есть фруктосодержащий продукт "грuша", в составе которого в основном пальмовое маслокартофель и немного яблочного жмыха, плюс ароматизатор груша, идентичный натуральному.
Где наебалово, а где нет, в данном случае?
> кроме как заменитель сливочного то как используется расскажи?
Так в разных продуктах используется, маргарин из него делают, всякие готовые штуки, которые должны содержать масло - неважно где, я не против его есть.
В паштете с запахом гуся возможно есть пальмовое масло, но мои претензии к этому паштету вообще с маслом не связаны.
>>13066
Всё, что горит, можно так использовать. И не только.
40 Кб, 677x386>>13067
Да ты мог не объяснять. Ты как типичная либераха, придумал особые правила по которым рашка говно, а потом дофантазировал, как тот домашний аналитик, что там в сша мол на самом деле и что там всё ДРУГОЕ. У меня единственный вопрос, что вам не сидится никак в своё загоне и вы постоянно протекаете.
>>13068
пик почитай
Да ты мог не объяснять. Ты как типичная либераха, придумал особые правила по которым рашка говно, а потом дофантазировал, как тот домашний аналитик, что там в сша мол на самом деле и что там всё ДРУГОЕ. У меня единственный вопрос, что вам не сидится никак в своё загоне и вы постоянно протекаете.
>>13068
пик почитай
>>13070
Да похуй как-то, их право, попользовались, поняли, что не очень хорошо, решили отказаться. Это не отменяет факта увеличения использования масла в качестве топлива до момента пересмотра директивы RED.
Да похуй как-то, их право, попользовались, поняли, что не очень хорошо, решили отказаться. Это не отменяет факта увеличения использования масла в качестве топлива до момента пересмотра директивы RED.
>>13074
Не вижу графика.
Не вижу графика.
141 Кб, 1000x623А можно просто взять и свалить со своей ебаной политатой из "вопросов и ответов" куда нибудь на хуй po? Если хотите устроить спецолимпиаду именно на di, то хоть раздел под нее выделите. Не мешайте людям задавать свои ответы.
>>13088
У него мороженка с заменители молочных жиров, чи как? И почему не подогнали пломбир с закосом под СССР, красную упаковку, надпись уже не помню. Советский стандарт?
Наша жизнь окутана политотой, как ты себе это представляешь?
У него мороженка с заменители молочных жиров, чи как? И почему не подогнали пломбир с закосом под СССР, красную упаковку, надпись уже не помню. Советский стандарт?
> А можно просто взять и свалить со своей ебаной политатой из "вопросов и ответов"
Наша жизнь окутана политотой, как ты себе это представляешь?
>>13113
бамп
бамп
О
>>13115
Особенно твоя даун, у тебя хоть высшее образование есть а говно тупое?
>Наша жизнь окутана политотой, как ты себе это представляешь?
Особенно твоя даун, у тебя хоть высшее образование есть а говно тупое?
>>13261
Я позавчера и сегодня ел, вчера не ел. Странное блюдо эта пасха, слишком сытное, слишком сладкое.
Я позавчера и сегодня ел, вчера не ел. Странное блюдо эта пасха, слишком сытное, слишком сладкое.
>>13270
Это не так работает. А если ты хочешь спать, когда поешь, то пересиливай себя, ешь больше, дрищ.
Это не так работает. А если ты хочешь спать, когда поешь, то пересиливай себя, ешь больше, дрищ.
>>13270
селедку и молоко.
селедку и молоко.
>>13270
"хавать" не мясо, а овощи с глютаматом. Употреблять кофе или пуэр. Можно корешки типа женьшеня или радиолы розовой. От этого всего должно ебашить давление, так что имей ввиду.
Но эффект временный, как и от баночных энергетиков.
"хавать" не мясо, а овощи с глютаматом. Употреблять кофе или пуэр. Можно корешки типа женьшеня или радиолы розовой. От этого всего должно ебашить давление, так что имей ввиду.
Но эффект временный, как и от баночных энергетиков.
>>13270
Очевидный сахар после которого мозгу не до отдыха.
Очевидный сахар после которого мозгу не до отдыха.
Пиздос, как сварить бешамель нормальной консистенции? Под "нормальной" я подразумеваю нечто около майонеза, но чуть жиже. У меня постоянно получается то "вода", то бешамель, который при остывании до комнатой температуры напоминает скорее холодец, в лучшем случае - густой майонез в котором ложка стоит.
Хуй поймёшь. Вот сварил ты, пока горячий - жидковатый. А дальше какой-то рандом: либо остаётся таким же, либо очень сильно загущается при остывании.
Или он рассчитан на потребление +- горячим и при комнатой температуре (я уж молчу о холодильнике) и должен застывать?
Или, в принципе, это и не нужно и вполне адекватный вариант - сварить бешамель погуще, а потом разбавить молоком?
Хуй поймёшь. Вот сварил ты, пока горячий - жидковатый. А дальше какой-то рандом: либо остаётся таким же, либо очень сильно загущается при остывании.
Или он рассчитан на потребление +- горячим и при комнатой температуре (я уж молчу о холодильнике) и должен застывать?
Или, в принципе, это и не нужно и вполне адекватный вариант - сварить бешамель погуще, а потом разбавить молоком?
>>13349
майонез+сыр, если хочешь погуще то крахмала можно добавить
майонез+сыр, если хочешь погуще то крахмала можно добавить
>>13381
Ничего. Постоянно так в школе делал.
Скажу больше, у меня бабка яйца вообще в самоваре варила (параллельно с приготовлением чая).
Ничего. Постоянно так в школе делал.
Скажу больше, у меня бабка яйца вообще в самоваре варила (параллельно с приготовлением чая).
>>13349
Возьми мерную ложку и отмеряй всегда одно и то же количество муки и масла. Молока наливай мерным стаканом. Ну и соотвественно ты найдешь нужную пропорцию рано или поздно.
Возьми мерную ложку и отмеряй всегда одно и то же количество муки и масла. Молока наливай мерным стаканом. Ну и соотвественно ты найдешь нужную пропорцию рано или поздно.
Кто-нибудь пробовал замороженный говяжий бульон от мираторга? Как он?
>>13385
Просто без задней мысли?
>>13393
Да я сейчас так и делаю, но всё равно сложновато. Такое чувство, что лишние 20-30 секунд и консистенция очень сильно меняется. Типа, вмешал молоко за 5 минут - жидкий, за 6 - густой на грани нормы.
Но в 90% случаев бешамель ведь на глаз готовят, сомневаюсь, что в ресторанах дрочатся с весами и таймером?
Просто без задней мысли?
>>13393
Да я сейчас так и делаю, но всё равно сложновато. Такое чувство, что лишние 20-30 секунд и консистенция очень сильно меняется. Типа, вмешал молоко за 5 минут - жидкий, за 6 - густой на грани нормы.
Но в 90% случаев бешамель ведь на глаз готовят, сомневаюсь, что в ресторанах дрочатся с весами и таймером?
>>13434
Тебе разбавить немножко ничего не мешает
Тебе разбавить немножко ничего не мешает
Посоветуйте миксер. Если за разумные деньги будет с подогревом чаши - прекарасно. Если комбайн -: еще лучше. Про ankarsrum в курсе, но в бюджет не впишусь.
>>13450
Они все одинаковые, зайди в магазин и купи любой. Чем этот анкарсур лучше любого другого в душе не ебу, у моих родителей какие то дорогие миксеры комбайны, у меня самые дешевые которые только были в магазине, разницы нет нихуя.
Они все одинаковые, зайди в магазин и купи любой. Чем этот анкарсур лучше любого другого в душе не ебу, у моих родителей какие то дорогие миксеры комбайны, у меня самые дешевые которые только были в магазине, разницы нет нихуя.
Что добавить в сок, чтобы после заморозки получить из него нормальный фруктовый лед? Чувствую со стандартного сока получится гадость.
Кайф
131 Кб, 1200x1375Ну, короче.
Стандартное блюдо это - каша+мясо или овощи+мясо или смежные варианты.
Почему нет блюд типа фрукты+мясо?
Что буде, если к котлетке добывить пюрешку из яблок? Или там, мелко порезанные бананы?
Стандартное блюдо это - каша+мясо или овощи+мясо или смежные варианты.
Почему нет блюд типа фрукты+мясо?
Что буде, если к котлетке добывить пюрешку из яблок? Или там, мелко порезанные бананы?
>>13494
срать будешь вонючче
срать будешь вонючче
>>13501
Неградусное, выбраженное насухо, несильно охмелённое.
Неградусное, выбраженное насухо, несильно охмелённое.
>>13494
Почитай что жрут африканцы и азиаты во всяких Индонезиях да попробуй повторить если найдёшь тамошние фрукты, а с обычными нашими лучше не экспериментировать.
Почитай что жрут африканцы и азиаты во всяких Индонезиях да попробуй повторить если найдёшь тамошние фрукты, а с обычными нашими лучше не экспериментировать.
>>13494
Есть свинина с бананами. Но там еще рис идет т.к. углеводов побольше видимо
>Почему нет блюд типа фрукты+мясо?
>
Есть свинина с бананами. Но там еще рис идет т.к. углеводов побольше видимо
А есть чисто говяжие кубики? А то что в магазах видел всегда со специями.
О
>>13494
Фрукты, как и ягоды очень кислосладкие, особенно наши традиционные. Плюс распадаются в говно, при термообработке. Как дополнение - норм.
Хотя и африках ебашут с мясом недозрелые бананы, но это другое.
Фрукты, как и ягоды очень кислосладкие, особенно наши традиционные. Плюс распадаются в говно, при термообработке. Как дополнение - норм.
Хотя и африках ебашут с мясом недозрелые бананы, но это другое.
Какую посуду можно купить на новую кухню? Чтобы нестыдно было гостей позвать, и не очень дорого.
>>13494
Курица же с яблоками/ананасами. Еще печень в яблоках делают. Ну и вообще если выйти за пределы нашей необьятной то сочетание не такое уж и редкое.
Курица же с яблоками/ананасами. Еще печень в яблоках делают. Ну и вообще если выйти за пределы нашей необьятной то сочетание не такое уж и редкое.
>>13601
Про апельсины забыл.
Про апельсины забыл.
>>13609
В витаминный салат добавляют яблоки, например.
В витаминный салат добавляют яблоки, например.
>>13627
11
11
Блядь. Мало того, что макарошки весь бульон всосали в супе, так эта ебала еще и испортилась на следующий день, хотя и стояла в холодильнике. Что я сделал не так?
>>13640
По моим наблюдениям, предварительная обжарка макарошек позволяет им гораздо дольше не разбухать в труху, всасывая весь бульон. Просто без масла прокаливаешь на сковороде, а после добавляешь в суп.
По моим наблюдениям, предварительная обжарка макарошек позволяет им гораздо дольше не разбухать в труху, всасывая весь бульон. Просто без масла прокаливаешь на сковороде, а после добавляешь в суп.
>>13642
Готовая? Во первых она в рассоле, во вторых - вареная. По факту - примерно как вареное мясо пожарить.
Готовая? Во первых она в рассоле, во вторых - вареная. По факту - примерно как вареное мясо пожарить.
>>13640
Лапшу покупаешь или делаешь на яйце, в "не горячий суп" ничего не бросаешь, крышку не открываешь, половник внутри не оставляешь. В холодильнике +5.
Жареную лапшу в супе не ем с начала 90х.
Ту, которая разваривается, можно бросать в бульон, с тем, чтобы сразу весь суп сожрать. Типа есть готовый бульон в холодильнике (или в морозильнике), берешь оттуда на порцию, готовишь лапшу и сразу все съедаешь.
Лапшу покупаешь или делаешь на яйце, в "не горячий суп" ничего не бросаешь, крышку не открываешь, половник внутри не оставляешь. В холодильнике +5.
Жареную лапшу в супе не ем с начала 90х.
Ту, которая разваривается, можно бросать в бульон, с тем, чтобы сразу весь суп сожрать. Типа есть готовый бульон в холодильнике (или в морозильнике), берешь оттуда на порцию, готовишь лапшу и сразу все съедаешь.
>>13689
Как к биологическому оружию замедленного действия.
Как к биологическому оружию замедленного действия.
>>13689
Есть продукты, которые за нашу жизнь не тухнут вообще. Их брать можно. Остальное с опаской, я даже колу (запечатанную) протухшую видел.
Есть продукты, которые за нашу жизнь не тухнут вообще. Их брать можно. Остальное с опаской, я даже колу (запечатанную) протухшую видел.
>>02427 (OP)
ВЛАДИВОСТОК. Анон, посоветуй че пожрать с доставкой, весь день жесть, оголодал без обеда. Мне бы курицу, говядину (не острое только, гастрит). СПАСИБО ЗАРАНЕЕ
ВЛАДИВОСТОК. Анон, посоветуй че пожрать с доставкой, весь день жесть, оголодал без обеда. Мне бы курицу, говядину (не острое только, гастрит). СПАСИБО ЗАРАНЕЕ
>>13624
Ну тогда можно и плов со всякими изюмами добавить.
Ну тогда можно и плов со всякими изюмами добавить.
Анончики, хочу вкатиться в подобие средиземноморской диеты + плюс гарвардская тарелка, хотя по виду одно как другое. Какие подводные?
>>13722
хз за колу, но скисшее пиво в банках за пару месяцев до конца срока годности - легко.
хз за колу, но скисшее пиво в банках за пару месяцев до конца срока годности - легко.
>>13695
>>13696
А если увидите творог/другой не вечный товар, у которого срок завтра истечет - можете взять, по скидону?
Что делать, если моя бабушка таким промышляет, несмотря на то, что я ей говорю, что не надо брать то, что завтра станет просроком? Какую-нибудь сырокопченую колбасу можно подавать взять - но она либо берет всё, что удастся работает в продуктовом - все наверное слышали, что сотрудников заставляют выкупать просрок - так вот, есть ситуации, когда никто никого не заставляет - люди сами рады выхвтить просрок ну как просрок - справедливости ради - всегда остаётся день до выхода срока, потом ещё рады будут. Только последствия у этого плохие, либо, после разговоров о том, что она ничего не ест, только пиво пьёт, а мне просрок не нужен - ничего не берет.
>>13696
А если увидите творог/другой не вечный товар, у которого срок завтра истечет - можете взять, по скидону?
Что делать, если моя бабушка таким промышляет, несмотря на то, что я ей говорю, что не надо брать то, что завтра станет просроком? Какую-нибудь сырокопченую колбасу можно подавать взять - но она либо берет всё, что удастся работает в продуктовом - все наверное слышали, что сотрудников заставляют выкупать просрок - так вот, есть ситуации, когда никто никого не заставляет - люди сами рады выхвтить просрок ну как просрок - справедливости ради - всегда остаётся день до выхода срока, потом ещё рады будут. Только последствия у этого плохие, либо, после разговоров о том, что она ничего не ест, только пиво пьёт, а мне просрок не нужен - ничего не берет.
>>13772
Да это ж не диета в обычном понимании лол. Просто начать есть больше овощей, рыбы и птицы, меньше картохи и красного мяса. Никаких там ограничений по еде и по времени не планирую
Да это ж не диета в обычном понимании лол. Просто начать есть больше овощей, рыбы и птицы, меньше картохи и красного мяса. Никаких там ограничений по еде и по времени не планирую
>>13776
Так если хочется больше овощей рыбы и птицы то ешь, а так нахуй оно тебе надо?
Так если хочется больше овощей рыбы и птицы то ешь, а так нахуй оно тебе надо?
>>13818
Это вы заебали, орторексики хуевы.
Это вы заебали, орторексики хуевы.
>>13755
Если за копейки то почему бы нет? Творог я бы сразу сьел в тот же день или на следующий либо приготовил с ним какое-то хачапури.
Если за копейки то почему бы нет? Творог я бы сразу сьел в тот же день или на следующий либо приготовил с ним какое-то хачапури.
>>13850
двачую термообработку просрочки
двачую термообработку просрочки
Парни что из этих приправ отключает пену у риса?
Помидор, чеснок, петрушка/укроп, магги букер прправ (там вроде никакого сухого бульона нет)
Просто я знаю когда плов варишь рис не пенится потому что там мясо и это мясо уничтожает крахмал или еще какую-то хуйню из за которой пенится рис.
А тут я короч сегодня варил рис с этими ингредиентами которые написал выше и рис не пенился! Что отключил режим пены?
Помидор, чеснок, петрушка/укроп, магги букер прправ (там вроде никакого сухого бульона нет)
Просто я знаю когда плов варишь рис не пенится потому что там мясо и это мясо уничтожает крахмал или еще какую-то хуйню из за которой пенится рис.
А тут я короч сегодня варил рис с этими ингредиентами которые написал выше и рис не пенился! Что отключил режим пены?
>>13755
Творог - в сырники, сырокопченую колбасу можно годами хранить, в крайнем случае, куда-нибудь в тушеную капусту запердолить, упакованную еду и заморозку - вообще запросто. Что бы не стал брать, так это яйца и молочку, кроме замороженного масла и творога.
Творог - в сырники, сырокопченую колбасу можно годами хранить, в крайнем случае, куда-нибудь в тушеную капусту запердолить, упакованную еду и заморозку - вообще запросто. Что бы не стал брать, так это яйца и молочку, кроме замороженного масла и творога.
>>13905
вода. рис нужно очень хорошо промыть и, по возможности, замочить теплой соленой водой.
>Парни что из этих приправ отключает пену у риса?
вода. рис нужно очень хорошо промыть и, по возможности, замочить теплой соленой водой.
Что можно приготовить, чтоб прям охуеть? Желательно чтобы зожно было, но без всяких нормисовских овощей, типо помидоров и огурцов. Было бы неплохо, если б грибы использовались.
И как вернуть тягу к кашам? Я их долго ел, покупал мультиварку ради них, разные ебошил, рецепт гречки у меня фирменный, закачаетесь, а в итоге перешёл на макарошки, вернулся в родную гавань.
И как вернуть тягу к кашам? Я их долго ел, покупал мультиварку ради них, разные ебошил, рецепт гречки у меня фирменный, закачаетесь, а в итоге перешёл на макарошки, вернулся в родную гавань.
>>13933
Напищи в ютюбе "Вкуснейшие щички", там должны появиться видево с 500 тыщ просмотров.
Напищи в ютюбе "Вкуснейшие щички", там должны появиться видево с 500 тыщ просмотров.
>>13933
Из каких продуктов?
В каком смысле? от необычного, внезапно годного вкуса или просто от очень насыщенного?
>Что можно приготовить
Из каких продуктов?
>чтоб прям охуеть?
В каком смысле? от необычного, внезапно годного вкуса или просто от очень насыщенного?
Есть у кого видео жарки батиного супа? Там где заказали снять ролик про ядрёную хуйню которую 10 раз жарили и 10 раз перчили. Хочу попробовать.
62 Кб, 1280x960можно есть? выглядит вроде нормально, он там под вакуумом, лежал в холодильнике
вечно блять куплю что-нибудь что обычно не ем, типа попробовать, и кладу хуй на это потом выбрасываю...
вечно блять куплю что-нибудь что обычно не ем, типа попробовать, и кладу хуй на это потом выбрасываю...
>>13970
На запах проверь, молочка воняет когда испортится
На запах проверь, молочка воняет когда испортится
Есть производитель колбасы, который не делает продукт мясной категории В а это русские буквы? Просто тогда ещё Б должна быть категория? Чтобы можно было любую брать, не глядя и была колбаса.
>>13961
Из грибов и ещё чего-то, что не будет помидорами и огурцами.
Чтоб сожрать всё, что приготовил и ещё хотеть.
>>13955
Подача топ. Возможно попробую.
>>13961
> Из каких продуктов?
Из грибов и ещё чего-то, что не будет помидорами и огурцами.
> В каком смысле?
Чтоб сожрать всё, что приготовил и ещё хотеть.
>>13955
Подача топ. Возможно попробую.
Как приготовить куриную грудку на кости?
>>13986
Соотношение крупы к воде стендартное, 1к2. Как подсоленная вода закипит, кидаешь гречку, крышку не закрываешь в общем-то это единственное отличие от стандартных рецептов, огонь всё ещё максимальный - потом вода начинает кипеть по-другому, когда её меньше останется - в этот момент кидаешь масло, где-то 1/4 пачки минимум, на кружку гречневой крупы - как масло разойдется, крышкой закрывай и на 15 минут на минимальном огне оставляй - вода должна выкипеть как раз через 15 минут, там сложные научные расчёты, можно даже не проверять кастрюлю, пока время не пройдёт - кидаешь ещё масло, по вкусу, где-то столько же, сколько уже кинул - и перемешиваешь.
Получается вкусная, разваренная в говнину кому вообще нужна рассыпчатая? Столовым? гречка.
Главное - это дохуя масла и разварить гречку по максимуму, но не совсем до пожилой биомассы.
Соотношение крупы к воде стендартное, 1к2. Как подсоленная вода закипит, кидаешь гречку, крышку не закрываешь в общем-то это единственное отличие от стандартных рецептов, огонь всё ещё максимальный - потом вода начинает кипеть по-другому, когда её меньше останется - в этот момент кидаешь масло, где-то 1/4 пачки минимум, на кружку гречневой крупы - как масло разойдется, крышкой закрывай и на 15 минут на минимальном огне оставляй - вода должна выкипеть как раз через 15 минут, там сложные научные расчёты, можно даже не проверять кастрюлю, пока время не пройдёт - кидаешь ещё масло, по вкусу, где-то столько же, сколько уже кинул - и перемешиваешь.
Получается вкусная, разваренная в говнину кому вообще нужна рассыпчатая? Столовым? гречка.
Главное - это дохуя масла и разварить гречку по максимуму, но не совсем до пожилой биомассы.
>>13998
Звучит неплохо
Звучит неплохо
>>13996
Один говорит "Слава Україні!", другой "мууу" .
Один говорит "Слава Україні!", другой "мууу" .
1. Хочу добавить в свой рацион БОБЫ, а именно фасоль как мейнстрим. Как вкатиться: какие брать, с чем/каким образом готовить?
2. Цукаты - норм тема в качестве сладостей?
2. Цукаты - норм тема в качестве сладостей?
Аноны, решил эволюционировать и отказаться от макарон Макфа. Какую марку можно брать чтоб средне-высокого уровня лол?
>>14029
Союзпищепромовские.
Союзпищепромовские.
>>14029
Barilla, Pasta Zara, Federici. Если ты у мамы экономный, то можешь брать во время скидок сразу по пачек 10. А скидки в крупных сетях на них регулярно, вплоть до 50%.
>>14026
1. Мне люто доставляет сорт "Бланш". А вот, например, "Кидни", в качестве гарнира я бы не рекомендовал. У "чёрного глаза", по-моему, вкус весьма специфичный, каким-то шоколадом отдаёт. Белая фасоль от "Националь" довольно нейтральным вкусом обладает, можешь начать с неё.
2. С какой точки зрения? Полезности? Если слишком не налегать - вполне. А вообще, я бы не сказал, что цукаты особо полезнее условного овсяного печенья. Но это скорее стоит трактовать так, что многие сладости относительно безвредны, чем так, что цукаты кладбище гроб пидор.
Barilla, Pasta Zara, Federici. Если ты у мамы экономный, то можешь брать во время скидок сразу по пачек 10. А скидки в крупных сетях на них регулярно, вплоть до 50%.
>>14026
1. Мне люто доставляет сорт "Бланш". А вот, например, "Кидни", в качестве гарнира я бы не рекомендовал. У "чёрного глаза", по-моему, вкус весьма специфичный, каким-то шоколадом отдаёт. Белая фасоль от "Националь" довольно нейтральным вкусом обладает, можешь начать с неё.
2. С какой точки зрения? Полезности? Если слишком не налегать - вполне. А вообще, я бы не сказал, что цукаты особо полезнее условного овсяного печенья. Но это скорее стоит трактовать так, что многие сладости относительно безвредны, чем так, что цукаты кладбище гроб пидор.
47 Кб, 399x276Сап, двач, я тут первый раз в жизни запекаю картошку в духовке ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ (никогда раньше не пробовал) - её как, просто смазать малсом, на противень и в духовку?
У меня ничего не сгорит, не подгорит?
Объясни, пожалуйста, нюансы.
У меня ничего не сгорит, не подгорит?
Объясни, пожалуйста, нюансы.
>>13976
Смотря из каких.
Из соленых груздей, рыжиков, сыроежек, волнушек и тп. пироги-пельмени охуенны. Пироги с сырой картошкой, пельмени с пюре. Особенно охуенно, если грибы получились кислыми и чуть с горчинкой.
Если не горчат - хорошо зайдет салат с репчатым луком и сметаной (или маслом).
Сушеные белые/подберезовики/маслята - хорошо в суп (щи, борщ) или в кашу (гречневую).
С сырыми жопеньонами делают салаты. Правда, грибы вносят в них околонулевой вклад питательных веществ.
С вешенками, говорят, совсем неплохо получается супец, а сморчки и строчки фаршируют, но сам я ничего такого не пробовал. Употреблять мухоморы и говорушки я тебя уговаривать не буду. Там реально охуеть можно.
Ну и "картоху с грибами" мы ввиду примитивности просто не рассматриваем.
>Из грибов
Смотря из каких.
Из соленых груздей, рыжиков, сыроежек, волнушек и тп. пироги-пельмени охуенны. Пироги с сырой картошкой, пельмени с пюре. Особенно охуенно, если грибы получились кислыми и чуть с горчинкой.
Если не горчат - хорошо зайдет салат с репчатым луком и сметаной (или маслом).
Сушеные белые/подберезовики/маслята - хорошо в суп (щи, борщ) или в кашу (гречневую).
С сырыми жопеньонами делают салаты. Правда, грибы вносят в них околонулевой вклад питательных веществ.
С вешенками, говорят, совсем неплохо получается супец, а сморчки и строчки фаршируют, но сам я ничего такого не пробовал. Употреблять мухоморы и говорушки я тебя уговаривать не буду. Там реально охуеть можно.
Ну и "картоху с грибами" мы ввиду примитивности просто не рассматриваем.
>>13996
Свиной раза в четыре мельче, но мясо там нежнее. Ну и очевидная разница между коровой и свиньей на вкус.
>В чем отличие говяжьего языка от свиного?
Свиной раза в четыре мельче, но мясо там нежнее. Ну и очевидная разница между коровой и свиньей на вкус.
>>14026
"вороний глаз" максимально быстро варятся. Быстрее, только взять из банки.
На самом деле у каждых бобов свой привкус. Плюс еще есть спаржевая фасоль.
Традиционные рецепты обычно выглядят, как побросать в горшок заготовленного заранее мяса (копченого сала, свиных ушей, колбасы, утиного конфи и т.п.) посыпать прованскими травами, засыпать фасоль, залить водой и забыть в печке часов на 5-6. (если очень спешишь, можно на 3.5).
Американцы любят в пожаренный с луком бекон высыпать пару банок готовой фасоли, залить BBQ соусом и поварить с полчасика.
Бразильцы ЕМНИП тяготеют к черной фасоли.
>Хочу добавить в свой рацион БОБЫ, а именно фасоль как мейнстрим. Как вкатиться: какие брать
"вороний глаз" максимально быстро варятся. Быстрее, только взять из банки.
На самом деле у каждых бобов свой привкус. Плюс еще есть спаржевая фасоль.
>чем/каким образом готовить?
Традиционные рецепты обычно выглядят, как побросать в горшок заготовленного заранее мяса (копченого сала, свиных ушей, колбасы, утиного конфи и т.п.) посыпать прованскими травами, засыпать фасоль, залить водой и забыть в печке часов на 5-6. (если очень спешишь, можно на 3.5).
Американцы любят в пожаренный с луком бекон высыпать пару банок готовой фасоли, залить BBQ соусом и поварить с полчасика.
Бразильцы ЕМНИП тяготеют к черной фасоли.
>>14068
Можно еще фарш обжарить, бухнуть туда банку томатной пасты и пару фасоли, добавить туда трав (мой классический набор - зира, розмарин, паприка и чеснок, ну еще лаврушку желательно), красного перца (советую чипотли, но там по вкусу, можно вообще не класть, лол). Классический мексиканский рецепт.
Можно еще фарш обжарить, бухнуть туда банку томатной пасты и пару фасоли, добавить туда трав (мой классический набор - зира, розмарин, паприка и чеснок, ну еще лаврушку желательно), красного перца (советую чипотли, но там по вкусу, можно вообще не класть, лол). Классический мексиканский рецепт.
Хочу взять настольную индукционную плитку, и теряюсь в выборе, на яндекс.маркете чего-то ни на чем остановиться не могу. Есть, что посоветовать? Хочу нормальную регулировку температуры, желательно недорого.
>>14070
У самого плитка, но готовлю не я а мамка. Уже 3ая. Первые две были супер нищебродские по 500-1000р и давно, служили каждая около 2х лет. Сейчас Kitfort, пользуемся меньше года, но все ок. Какую бы ты не брал вообще, максимальная потребляемая мощность у них всегда левая написана, на самом деле меньше. Наша стоила 3-3.5к. Дешевле только Galaxy что-то там, 2.5к но она чуть хуже. Еще дешевле или хуйня или наеб с доставкой, что будет стоить столько же по итогу. Мамка готовит все, кроме блинов, хотя у кого-то они получаются. Регулировка температуры в любой настольной индкционной плитке не супер точная, особенно в дешевых. Да и в дорогих. Так что жертвуешь блинами, к остальному придрачиваешься. Только так.
У самого плитка, но готовлю не я а мамка. Уже 3ая. Первые две были супер нищебродские по 500-1000р и давно, служили каждая около 2х лет. Сейчас Kitfort, пользуемся меньше года, но все ок. Какую бы ты не брал вообще, максимальная потребляемая мощность у них всегда левая написана, на самом деле меньше. Наша стоила 3-3.5к. Дешевле только Galaxy что-то там, 2.5к но она чуть хуже. Еще дешевле или хуйня или наеб с доставкой, что будет стоить столько же по итогу. Мамка готовит все, кроме блинов, хотя у кого-то они получаются. Регулировка температуры в любой настольной индкционной плитке не супер точная, особенно в дешевых. Да и в дорогих. Так что жертвуешь блинами, к остальному придрачиваешься. Только так.
Бобы!
>>14111
Добавлю по поводу "бланш". Я давно не ел фасоль, но насколько я помню, мистраль в инструкции нещадно пиздит и за 2 часа фасоль разварится в кашу. По-моему, ей минут 40 хватает. Ну, короче, поглядывай за ней, если будешь варить, и не удивляйся, если за половину от указанного на пачке времени она вполне сварится.
Добавлю по поводу "бланш". Я давно не ел фасоль, но насколько я помню, мистраль в инструкции нещадно пиздит и за 2 часа фасоль разварится в кашу. По-моему, ей минут 40 хватает. Ну, короче, поглядывай за ней, если будешь варить, и не удивляйся, если за половину от указанного на пачке времени она вполне сварится.
Аноны, как считаете, вернемся ли мы когда-нибудь к классическому килограмму и литру в продуктах или все уже необратимо?
>>14132
Думаю ближайшие лет 10 вряд-ли. Массово, по крайней мере. Сейчас ведь наверняка есть норм продукиы, просто дорогие они, не тянет их простой гражданин. Вообще, похоже, что дальше будет только хуже, так что скоро будет консерва растительная, опилкосодердащая, с запахом отсутствия побоев от силовиков. inb4 РЯЯЯ В ДРУГИХ СТРАНАХ ТАКЖЕ!
Думаю ближайшие лет 10 вряд-ли. Массово, по крайней мере. Сейчас ведь наверняка есть норм продукиы, просто дорогие они, не тянет их простой гражданин. Вообще, похоже, что дальше будет только хуже, так что скоро будет консерва растительная, опилкосодердащая, с запахом отсутствия побоев от силовиков. inb4 РЯЯЯ В ДРУГИХ СТРАНАХ ТАКЖЕ!
>>14132
Не, это мировая практика так то.
Не, это мировая практика так то.
1,4 Мб, 1156x771Что это за блюдо под названием "чили", которое едят в США? Видел в фильмах и мультах. Его обычно называют соусом. Часто посыпают сыром сверху. Ещё любят добавлять в бургеры. Помню, в "Южном Парке" была серия, где его готовили. По цвету что-то между рыжим и коричневым. По консистенции напоминает жидкое рагу или густую похлебку. Сколько в Гугле ни искал - выдаёт только острый соус из перца чили, которым поливают еду.
![800px-Bowlofchili[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16207005471920.jpg)
3,1 Мб, 1280x960Недавно пробовал делать нутовые коктлеты, не особо получилось, потому что было лень их лепить. В итоге просто пожарил измельчённый нут, немного проварив в процессе (смешал с маслом, добавил воды, в сковороде маял на медленном огне, пока вода не испарится, потом просто дожарил до определённой кондиции). Получилось такое своеобразное жаренное фарш-пюре, в целом понравилось, но чего-то не хватает. То ли соуса, то ли каких-нибудь овощей (не добавлял вообще ничего, кроме соли)
Собственно, вопрос: с чем можно это фарш-пюре уплетать, куда добавлять, может, какие-нибудь овощные рагу? С чем вообще хорошо сочетается обжаренный нут?
Собственно, вопрос: с чем можно это фарш-пюре уплетать, куда добавлять, может, какие-нибудь овощные рагу? С чем вообще хорошо сочетается обжаренный нут?
>>14167
Я бы в разогретую на сковородочке тушенку кидал этот фарш, думаю збс будет. Но я бы всё так ел
> с чем можно это фарш-пюре уплетать,
Я бы в разогретую на сковородочке тушенку кидал этот фарш, думаю збс будет. Но я бы всё так ел
>>14172
То это так же неправильно, как японец, взрывающий самолёт во имя аллаха. Тушенка должна быть из мяса и желательно она должна быть хорошей, без анусов.
То это так же неправильно, как японец, взрывающий самолёт во имя аллаха. Тушенка должна быть из мяса и желательно она должна быть хорошей, без анусов.
Bump
в общем, анончики, я заебался отдавать полтос за макароны, и это по акции, ибо сейчас почти все по 60. взял какую то дешевку за 12, какие подводные? я в курсе сортов муки, и что стоит брать только сорт А. но я всегда варю на один и жру с соусом, максимум, они развалятся.
>>14199
Разварятся и слипнутся. Макарохи не только сорт муки, но и способ обработки. На дешевых пачках встречал рекомендацию сливать воду как закипят и заливать свежей, чтобы клейстер слить. Например.
Разварятся и слипнутся. Макарохи не только сорт муки, но и способ обработки. На дешевых пачках встречал рекомендацию сливать воду как закипят и заливать свежей, чтобы клейстер слить. Например.
>>14199
Мне как-то привезли пару больших пакетов уцененных макарон (без упаковки, просто в пакете). Они все слиплись и на вкус как картон
Мне как-то привезли пару больших пакетов уцененных макарон (без упаковки, просто в пакете). Они все слиплись и на вкус как картон
>>14026
Когда я на почте служил ямщиком сидел на складе у границы в ебенях, у нас было блюдо "блокада Англии". Тушенка, консерва 5 бобов хайнц (сделано в грейт британ, отсюда и название) и лук. Лук обжарить на жире от тушенки до мягкости, добавить тушенку, потом как прогреется бобы и тушить до загустения. Пожирать урча, макая в это дело сухари (нормального хлеба не было). Запивать самогоном, желательно рисовым.
>Хочу добавить в свой рацион БОБЫ, а именно фасоль как мейнстрим.
Когда я на почте служил ямщиком сидел на складе у границы в ебенях, у нас было блюдо "блокада Англии". Тушенка, консерва 5 бобов хайнц (сделано в грейт британ, отсюда и название) и лук. Лук обжарить на жире от тушенки до мягкости, добавить тушенку, потом как прогреется бобы и тушить до загустения. Пожирать урча, макая в это дело сухари (нормального хлеба не было). Запивать самогоном, желательно рисовым.
>>14208
Зависит от количества вод.
Зависит от количества вод.
>>14026
гугли Rajma Curry и waakye
гугли Rajma Curry и waakye
387 Кб, 1280x960Купил сегодня замороженную рыбу. Пришёл домой, стал чистить и обнаружил на ней пикрил. Что это за неведомая хуйня, блядь? У меня ещё 2 кг этой рыбы осталось, неужели её придётся выбросить?
>>14226
Да там в каждой рыбине по червяку на любой вкус, мне даже лень фоткать. Даже из мяса прям торчат белые черви. Как-то я стремясь такое есть.
Да там в каждой рыбине по червяку на любой вкус, мне даже лень фоткать. Даже из мяса прям торчат белые черви. Как-то я стремясь такое есть.
>>14230
Решать тебе. Если в самом мясе червей нет, я бы промыл и не парился вообще. Если есть, наверное выбросил бы из отвращения. Технически эта хуйня мертвая белковая масса, объективной опасности не представляет.
Решать тебе. Если в самом мясе червей нет, я бы промыл и не парился вообще. Если есть, наверное выбросил бы из отвращения. Технически эта хуйня мертвая белковая масса, объективной опасности не представляет.
>>14230
Если чек сохранился, потребуй деньги взад.
Если чек сохранился, потребуй деньги взад.
Аноны, вот говорят Ешьте больше овощей и там по яблоку каждый день. Но разве от это не будет проблем в виде большего образования газов и как следствие вздутого живота и повышенного пердежа?
>>14245
Говорят, что кур доят.
Говорят, что кур доят.
А бывает такая лапша быстрого приготовления в которой нет пакетиков и приправа сразу засыпана? Чтобы сразу открыл и налил кипяток!
>>14249
В стаканчиках. Не знаю во всех ли, но в последнем роллтоне точно
В стаканчиках. Не знаю во всех ли, но в последнем роллтоне точно
>>14155
Да, видимо, оно. Спасибо.
Да, видимо, оно. Спасибо.
>>13996
Говяжий жосче, больше коллагена, можно сделать заливное или студень. Свиной более постный, как не удивительно.
Говяжий жосче, больше коллагена, можно сделать заливное или студень. Свиной более постный, как не удивительно.
>>14223
Паразиты в рыбе - это норма. Серьезно. Даже хрюмкая филе спермтая в каком-нибудь заебца ресторане, нужно помнить, что еще час назад повар выковыривал из рыбины глистов.
Паразиты в рыбе - это норма. Серьезно. Даже хрюмкая филе спермтая в каком-нибудь заебца ресторане, нужно помнить, что еще час назад повар выковыривал из рыбины глистов.
>>14306
Толстота аж пиздец. При всей своей любви к рыбе, встречал в ней гостей всего несколько раз в жизни при потрошении.
Толстота аж пиздец. При всей своей любви к рыбе, встречал в ней гостей всего несколько раз в жизни при потрошении.
>>14249
Тебе уже пакетик лень открыть?
Тебе уже пакетик лень открыть?
>>14321
Все он правильно сказал. Рыба всегда заражена паразитами, какими и сколько зависит от партии и породы рыбы.
Все он правильно сказал. Рыба всегда заражена паразитами, какими и сколько зависит от партии и породы рыбы.
>>14230
Вангую неудачные сезон и место вылова.
>Да там в каждой рыбине по червяку на любой вкус, мне даже лень фоткать. Даже из мяса прям торчат белые черви. Как-то я стремясь такое есть.
Вангую неудачные сезон и место вылова.
>>14331
Хуйню он сказал, а ты повторяешь. Процент заражения зависит от места лова, вида и условий жизни рыбы. Например, в культивируемой морской рыбе паразитов практически нет.
>Рыба всегда заражена паразитами
Хуйню он сказал, а ты повторяешь. Процент заражения зависит от места лова, вида и условий жизни рыбы. Например, в культивируемой морской рыбе паразитов практически нет.
Карат выпустил МИЛЛИАРДНУЮ! партию сырка дружба.
>>02699
Рак жопы. Пиздуй термически обрабатывать
Рак жопы. Пиздуй термически обрабатывать
362 Кб, 698x1024>>02427 (OP)
Кто-то готовил по кришнаитской кулинарной книге (там вегетарианские блюда)?
И что получилось?
Кто-то готовил по кришнаитской кулинарной книге (там вегетарианские блюда)?
И что получилось?
На кофе написано горячую но не кипячённою , через сколько минут вода в чайнике кипячённая превращается в это самое горячее:?
>>14391
Если не бурлит, значит она уже не кипит.
Меньше минуты. Только кипячёной она от этого быть не перестаёт.
Если не бурлит, значит она уже не кипит.
> через сколько минут вода в чайнике кипячённая превращается в это самое горячее:?
Меньше минуты. Только кипячёной она от этого быть не перестаёт.
Спасибо критическому перенаселению, цены на кондёры с 2020г. подняли в 30 раз, гои купят. Короче, нужно облегчить свои муки в стандартно африканскую российскую жару под +50 май-август и похудеть на 20 кг за месяц. В каком режиме при этом стоило бы питаться, чтобы не поехать крышей? "Раз в день салатом" - только это и приходит на мой умишко. А какие салаты посоветуете? Какую заправку использовать для повышения чувства насыщения от ничтожной порции еды?
120 Кб, 614x768Когда огурцы станут вкусными? Только когда в садах будут поспевать? Живу на урале. В магазинах сейчас безвкусные овощи.
>>14391
Имеется в виду горячую, но не кипяток. Там типа 95 градусов. Как вскипятишь воду - подожди пару минут и норм будет
Имеется в виду горячую, но не кипяток. Там типа 95 градусов. Как вскипятишь воду - подожди пару минут и норм будет
Здорово. Хочу купить вафельницу-орешницу. Какие подводные камни у Редмонда? Какие альтернативы?
>>14415
В Редмонде орешки мельче стандартных. Альтернатива - советского образца алюминиевая Белочка. Если тебе только орешки нужны, лучше бери Белочку, я серьезно.
Вафельница для каких вафель? Толстых бельгийских или листовых, которые сворачиваются в трубочку?
В Редмонде орешки мельче стандартных. Альтернатива - советского образца алюминиевая Белочка. Если тебе только орешки нужны, лучше бери Белочку, я серьезно.
Вафельница для каких вафель? Толстых бельгийских или листовых, которые сворачиваются в трубочку?
>>14405
Так я 182/93кг, +5 кг экстра-веса за счет мускулатуры, больше развитой, чем у среднего чела. И чтобы мне худеть до поджарого состояния просто придется сидеть на диете.
Так я 182/93кг, +5 кг экстра-веса за счет мускулатуры, больше развитой, чем у среднего чела. И чтобы мне худеть до поджарого состояния просто придется сидеть на диете.
>>14417
Да я хз на самом деле. Может для бельгийских только. Есть ещё вафельницы от китфорт но без орешков
Да я хз на самом деле. Может для бельгийских только. Есть ещё вафельницы от китфорт но без орешков
>>14395
3 раза в день по 500мг метформина и 1200ккал, чтобы не отъехать.
Метформин.
Вот только минус 20кг за месяц ты не сделаешь.
> В каком режиме при этом стоило бы питаться, чтобы не поехать крышей?
3 раза в день по 500мг метформина и 1200ккал, чтобы не отъехать.
> Какую заправку использовать для повышения чувства насыщения
Метформин.
Вот только минус 20кг за месяц ты не сделаешь.
>>14434
Ну тогда Редмонд, наверное. Можно докупить еще разных панелей, сейчас спрос на них уменьшился, часто распродают недорого.
Ну тогда Редмонд, наверное. Можно докупить еще разных панелей, сейчас спрос на них уменьшился, часто распродают недорого.
>>02427 (OP)
Аноны, впервые к вам вкатился, возможно, с платиновым вопросом - есть ли какое-нибудь удобное приложение на мобилку для записи рецептов? А то куча нюансов + хроническая забывчивость меня убивают, а на бумажки и в заметки телефона всё записывать становится неудобно и лень...
Аноны, впервые к вам вкатился, возможно, с платиновым вопросом - есть ли какое-нибудь удобное приложение на мобилку для записи рецептов? А то куча нюансов + хроническая забывчивость меня убивают, а на бумажки и в заметки телефона всё записывать становится неудобно и лень...
Тыц
>>14441
Купил эту. Скидка Маркета и кэшбэк получилось 1350
https://kitfort.ru/catalog/vafelnitsa/vafelnitsa-dlya-belgiyskikh-vafel-kitfort-kt-1643/
Купил эту. Скидка Маркета и кэшбэк получилось 1350
https://kitfort.ru/catalog/vafelnitsa/vafelnitsa-dlya-belgiyskikh-vafel-kitfort-kt-1643/
Bamp
>>14460
Ели. Как это относится к разговору о паразитах?
Ели. Как это относится к разговору о паразитах?
Если яйцо ничем не пахнет, значит ли это, что его можно есть? Лежали в холодильнике 32 дня, а написано, что хранить 25
>>14518
В пятерке/магните 4 булки в пакете рублей за 30. Не подойдут для гриля, но на сковороде норм
В пятерке/магните 4 булки в пакете рублей за 30. Не подойдут для гриля, но на сковороде норм
>>14515
видел в ленте в мск
видел в ленте в мск
>>14380
Жрал в Радхадеше. Еда паствы годная, в кафешке не очень, но тоже ничего.
книгу не читал.
>кришнаитской
Жрал в Радхадеше. Еда паствы годная, в кафешке не очень, но тоже ничего.
книгу не читал.
>>14395
По жаре есть не хочется. Пей "почти не сладкую" жидкость - морсы, компотики. Вместо кондиционера можно использовать бассейн поглубже.
По жаре есть не хочется. Пей "почти не сладкую" жидкость - морсы, компотики. Вместо кондиционера можно использовать бассейн поглубже.
>>14509
Положи в холодную воду - если всплывет, то не очень свежее. На вкус будет не очень. Хотя если не воняет, то еще можно сварить вкрутую.
>Если яйцо ничем не пахнет, значит ли это, что его можно есть? Лежали в холодильнике 32 дня, а написано, что хранить 25
Положи в холодную воду - если всплывет, то не очень свежее. На вкус будет не очень. Хотя если не воняет, то еще можно сварить вкрутую.
>>14515
Беру в Метро. В Магните/Ленте у нас черствый отстой продается. Но лучший вариант будет, если заморозку доготовишь сам.
Беру в Метро. В Магните/Ленте у нас черствый отстой продается. Но лучший вариант будет, если заморозку доготовишь сам.
>>02475
Спасибо, анон, канал выглядит довольно годным. И что немаловажно: присутствуют не только рецепты, но и всякая мета: выбор вин, выбор специй, правильная разделка курицы и т. д.
Спасибо, анон, канал выглядит довольно годным. И что немаловажно: присутствуют не только рецепты, но и всякая мета: выбор вин, выбор специй, правильная разделка курицы и т. д.
>>14582
Да нет, похоже ты, раз не смог понять разницы между "есть всегда" и "практически нет".
Да нет, похоже ты, раз не смог понять разницы между "есть всегда" и "практически нет".
1,3 Мб, 800x533С чем хорошо сочетается фасоль(белая и красная), с какими соусами, кроме очевидного томатного?
Просто варёная с солью она мне не особо заходит, но с кепчюками или смешанная с зажаркой с томатной пастой заходит на отлично. Только от томатной пасты немного устал, хотел как-то разнообразить.
Просто варёная с солью она мне не особо заходит, но с кепчюками или смешанная с зажаркой с томатной пастой заходит на отлично. Только от томатной пасты немного устал, хотел как-то разнообразить.
>>14623
Ну, как бы, самые популярные варианты - это именно блюда с томатным соусом: лобио, чили кон карне, етц. Различается только загруз приправ и мясо. Можешь сделать расовый ашкеназский хумус фасолевый цимес.
Ну, как бы, самые популярные варианты - это именно блюда с томатным соусом: лобио, чили кон карне, етц. Различается только загруз приправ и мясо. Можешь сделать расовый ашкеназский хумус фасолевый цимес.
Просветите по сувиду. Вычитал что там всего 60 градусов температура и бактерии некоторые выживают.И рекомендуют замораживать мясо перед приготовлением. В связи с этим вот что подумал как буду делать, буду брать мясо, разрезать на порционные куски, вакумировать со специями и засовывать в морозилку. Потом доставать на ночь в холодильник оно будет размораживаться и после этого буду сувидить. Вопрос вот в чём, это вообще нормально замаринованное мясо замораживать?
>>14655
Хуета, короче, смотри. Если ты делаешь заготовки, то бросай пакеты из водяной бани сразу в шоковую заморозку. Если для себя - просто выдерживай нужные температурные диапазоны и распаковывай пакеты сразу. Ничего морозить не надо.
Бактерии живут на поверхности мяса, потому цельные куски можно готовить на температурах ниже 60 градусов, а фарш, колбаски и т.д. - на 70-75.
Всё.
Хуета, короче, смотри. Если ты делаешь заготовки, то бросай пакеты из водяной бани сразу в шоковую заморозку. Если для себя - просто выдерживай нужные температурные диапазоны и распаковывай пакеты сразу. Ничего морозить не надо.
Бактерии живут на поверхности мяса, потому цельные куски можно готовить на температурах ниже 60 градусов, а фарш, колбаски и т.д. - на 70-75.
Всё.
Пишу в трейд так как хочу в gg
>>14660
не понял, давай по порядку
@
я иду в магазин
@
покупаю килограм мяса
@
прихожу домой
@
режу на куски
@
вакумирую
@
сувидю (сразу 1 кг?)
@
шоковое охаждение
@
потом приготовленное охлаждённое мясо в пакетах ложу в холодильник
@
на неделе достаю жру
смущает то что сразу прийдя из магаза надо будет его готовить
не понял, давай по порядку
@
я иду в магазин
@
покупаю килограм мяса
@
прихожу домой
@
режу на куски
@
вакумирую
@
сувидю (сразу 1 кг?)
@
шоковое охаждение
@
потом приготовленное охлаждённое мясо в пакетах ложу в холодильник
@
на неделе достаю жру
смущает то что сразу прийдя из магаза надо будет его готовить
>>14691
Идешь в магазин
(а)
покупаешь мясо
(а)
подготавливаешь к обработке
(а)
вакуумируешь
(а)
сувидишь
(а)
достаешь из пакетов
(а)
кладешь в холодос
В пакетах хранить готовую еду не стоит
Идешь в магазин
(а)
покупаешь мясо
(а)
подготавливаешь к обработке
(а)
вакуумируешь
(а)
сувидишь
(а)
достаешь из пакетов
(а)
кладешь в холодос
В пакетах хранить готовую еду не стоит
>>14704
а Борщ рассказывает что они готовые стейки хранят в пакетах в холодосе, потом подогревают в дежурном сувиде
а Борщ рассказывает что они готовые стейки хранят в пакетах в холодосе, потом подогревают в дежурном сувиде
>>14707
Если их быстро охладить или заморозить, может сработать. Но я бы так не делал.
Если их быстро охладить или заморозить, может сработать. Но я бы так не делал.
Посоветуйте вафельницу со сменными панелями.
Нахожу только редмонды да китфорты, но это же ебаный китайский оем.
Нахожу только редмонды да китфорты, но это же ебаный китайский оем.
.
>>14776
Tefal Snack collection. Но нафиг оно сдалось, если Редмонд работает, а бейглы все равно из духовки лучше.
Tefal Snack collection. Но нафиг оно сдалось, если Редмонд работает, а бейглы все равно из духовки лучше.
>>14456
Эхх, ну ладно...
Эхх, ну ладно...
>>14831
Пытался найти в продаже – хуй там, похоже тефля снялась с производста и продажи.
Пытался найти в продаже – хуй там, похоже тефля снялась с производста и продажи.
>>14776
Вафельница нужна для бельгийских вафель?
Можно взять электрогриль, в котором есть сменные панели для вафель. У меня такой, вафли норм, но посоветовать его не могу, есть в нём недостатки, из-за которых завтра его сдавать в ремонт пойду. Думаю можно найти гриль с такими насадками, но получше.
Вафельница нужна для бельгийских вафель?
Можно взять электрогриль, в котором есть сменные панели для вафель. У меня такой, вафли норм, но посоветовать его не могу, есть в нём недостатки, из-за которых завтра его сдавать в ремонт пойду. Думаю можно найти гриль с такими насадками, но получше.
>>14891
Купил полкило. Поглядим, насколько оно того стоит.
Купил полкило. Поглядим, насколько оно того стоит.
1,1 Мб, 727x522По сравнению с другими бобовыми, насколько колотый сушёный горох вообще является трешем? Всякие нуты, фасоли, и даже разные виды чечевицы стоят дороже в два-три раза, но при этом вроде бы как продукты одной категории. В них больше всяких полезных веществ, нежели в горохе, или как?
Вот, например, тру-чай от массмаркет-говна отличается достаточно сильно. Шоколад, вино - говорят, тоже. А можно ли то же самое сказать про мороженное?
Если да - где в ДС-2 можно купить чего-то такого, чтобы я охуел и дар речи потерял?
Если да - где в ДС-2 можно купить чего-то такого, чтобы я охуел и дар речи потерял?
>>14913
Ну как сказать, есть мороженное хреновое со всякими заменителями молочных жиров итд - я вроде и не против такого, но когда вкус не страдает, а это не про мороженое, а есть хорошее. Не сказал бы, что хорошего нет в больших магазинах, не проверял. Есть один местный производитель, мороженки которого я давал пробовать разным людям - все говорили, что давно такое вкусное мороженое не ели, вообще это чуть ли не лучшее мороженое, говорят.
Ну как сказать, есть мороженное хреновое со всякими заменителями молочных жиров итд - я вроде и не против такого, но когда вкус не страдает, а это не про мороженое, а есть хорошее. Не сказал бы, что хорошего нет в больших магазинах, не проверял. Есть один местный производитель, мороженки которого я давал пробовать разным людям - все говорили, что давно такое вкусное мороженое не ели, вообще это чуть ли не лучшее мороженое, говорят.
>>14919
спасибо
спасибо
>>14917
ЗМЖ и прочие масповые анусы это явный треш, здесь понятно. Мне интересно, есть ли магазины, которые специализируются на сладостях/непосредственно мороженном, у которых в ассортименте есть что-нибудь интересное, что вряд ли встретишь во всяких лентах? Ну и стоит ли оно вообще того, или большой разницы во вкусе не будет и заплачу только за понт?
Я, например, знаю про чизкейк.ру, но смущает количество рекламы и фейковых скидок в стиле алиэкспресса.
ЗМЖ и прочие масповые анусы это явный треш, здесь понятно. Мне интересно, есть ли магазины, которые специализируются на сладостях/непосредственно мороженном, у которых в ассортименте есть что-нибудь интересное, что вряд ли встретишь во всяких лентах? Ну и стоит ли оно вообще того, или большой разницы во вкусе не будет и заплачу только за понт?
Я, например, знаю про чизкейк.ру, но смущает количество рекламы и фейковых скидок в стиле алиэкспресса.
>>14913
Некоторое время назад существовало кафе "Отмороженное" на Суворовском, там были интересные сорта. Сейчас оно то ли закрылось совсем, то ли переехало и переназвалось.
Некоторое время назад существовало кафе "Отмороженное" на Суворовском, там были интересные сорта. Сейчас оно то ли закрылось совсем, то ли переехало и переназвалось.
>>14922
А про баскин робинс что скажешь?
А про баскин робинс что скажешь?
>>14943
Жрал и в Италии и в Париже (этот их бертийон, в том числе). Впечатления на меня не произвело.
Жрал и в Италии и в Париже (этот их бертийон, в том числе). Впечатления на меня не произвело.
gg
>>14946
Не, я говорил не про рестораны в Италии, я про местные рестораны итальянской кухни.
Не, я говорил не про рестораны в Италии, я про местные рестораны итальянской кухни.
>>14970
Понятия не имею.
Понятия не имею.
322 Кб, 780x627Что из этого даёт сладость, крахмал?
Шел 21 год, уже 12 лет, как нормальный бальзам к исчез из ДС .
Шел 21 год, уже 12 лет, как нормальный бальзам к исчез из ДС .
>>14999
То есть надо, чтобы он был без него? понятно теперь, еще и на первом месте в составе, ужс
То есть надо, чтобы он был без него? понятно теперь, еще и на первом месте в составе, ужс
Был у кого-нибудь гриль, в котором верхняя панель не держалась? Это чинят по гарантии или проще тупо плоскогубцами подогнуть ножки крепления и потерять гарантию, вроде как?
>>15002
Ты бы хоть загуглил что такое бальзамик
Ты бы хоть загуглил что такое бальзамик
Крабовые палочки из заморозки, пиздаче охлаждённых? Или когда как? Вроде замороженные сочнее, охлажденные не сухие, но у них консистенция не та, они равномерно мягкие, без влаги
>>15009
?? они одиннаковые. и их обычно ледяными не едят.
?? они одиннаковые. и их обычно ледяными не едят.
>>15009
Консистенция у продающихся охлажденными и замороженными (и впоследствии размороженными), действительно, немного отличается. К настоящим крабам ближе та, которая, у охлажденных.
Консистенция у продающихся охлажденными и замороженными (и впоследствии размороженными), действительно, немного отличается. К настоящим крабам ближе та, которая, у охлажденных.
Посоны, обсмотрелся лозерсона, хочу плов. План такой. Обрежу весь жир с куска лопатки, вытоплю жир и добавлю растительного масла, потому что курдюка мне не видать. Какие подводные в плове из свинины?
256 Кб, 1280x720>>15026
ок. подводные.
жир внутри мяса, который делает кусок не очень на вкус
жилы внутри мяса, которые дадут желатин, клеющий рис.
густой мясной бульон окрасит рис в бурый цвет.
Вообще, в пост я делал плов без животного жира и мяса на оливковом масле. Рис получился идеально. Думаю, такой можно было бы с отварным мясом, яйцом и колбасой в качестве гарнира, как на пикриле.
ок. подводные.
жир внутри мяса, который делает кусок не очень на вкус
жилы внутри мяса, которые дадут желатин, клеющий рис.
густой мясной бульон окрасит рис в бурый цвет.
Вообще, в пост я делал плов без животного жира и мяса на оливковом масле. Рис получился идеально. Думаю, такой можно было бы с отварным мясом, яйцом и колбасой в качестве гарнира, как на пикриле.
Помню всё детство ел плов, где мясом выступали куриные кости, иногда с мясом.
>>15004
Хм, открутил крепления, буквально на пару миллиметров подал - держится лучше, чем раньше.
Хм, открутил крепления, буквально на пару миллиметров подал - держится лучше, чем раньше.
Я люблю сосиски. С гарнирами и без. С соусами и без.
Я люблю кинуть сосиски в кипяток и наслаждаться тем как кухня наполняется этим приятным сосисочным ароматом.
Думаете сосиски это вредно? Там есть мясо? Какие соски посоветуете чтобы были безвредными и мясными.
Я люблю кинуть сосиски в кипяток и наслаждаться тем как кухня наполняется этим приятным сосисочным ароматом.
Думаете сосиски это вредно? Там есть мясо? Какие соски посоветуете чтобы были безвредными и мясными.
>>14906
Гороха скорее всего дохуя растет и выращивать его дешевле, отсюда и цена.
Гороха скорее всего дохуя растет и выращивать его дешевле, отсюда и цена.
Сап кулинарный. Я пидор без интересов, но любящий вкусно пожрать. Хочу научиться готовить. Но слишком тупой чтобы расставить приоритеты. Импонирует китайская кухня, т.к у меня посаженые рецепторы и я очень люблю острые блюда. Подскажите с чего начать? Умею в базовые вещи самостоятельной жизни: курица, рис, гречка. Может есть книжечка для имбицилов вроде меня.
>>15040
Ну свиная лопатка же. Я беру иногда для рваной свинины и сала в ней - моё почтение. С семи килограмм литра полтора вытапливается и почти столько же остается внутри.
>Какой же жир в лопатке?
Ну свиная лопатка же. Я беру иногда для рваной свинины и сала в ней - моё почтение. С семи килограмм литра полтора вытапливается и почти столько же остается внутри.
>>15057
1. абсолютно безвредного ничего нет на земле в принципе.
2. читай состав, пробуй разное.
3. СССР сосиски и сардельки вкусные.
4. можно делать самому из самых лучших ингредиентов. там рецепт несложный
1. абсолютно безвредного ничего нет на земле в принципе.
2. читай состав, пробуй разное.
3. СССР сосиски и сардельки вкусные.
4. можно делать самому из самых лучших ингредиентов. там рецепт несложный
>>15064
в китайской "жареное мясо с острым перцем", прямо топ.
из близкой корейской попробуй "огурцы ким-чи"
вообще, я кулинарные шоу китайские смотрю за рецептами их нямки
в китайской "жареное мясо с острым перцем", прямо топ.
из близкой корейской попробуй "огурцы ким-чи"
вообще, я кулинарные шоу китайские смотрю за рецептами их нямки
>>15057
А сосать хуи ты любишь?
А сосать хуи ты любишь?
>>15062
Из мяса птицы.
Из мяса птицы.
аноны, я тот хуй, что взял макароны за 12 рублей. варил 6 минут, ничего не развалилось, не слиплось, вкус норм. оставил часть на сковороде, чтобы затестить, что с ними будет, слипнутся ли
>>15122
макароны все одинаковые, ну единственное, как то из Швейцарии привозили... вот они другие, не в смысле топ, а другие. а тут, что макфы, что бариллы, что хуилы... все одно. соусом залил и заебок. никто же не жрет голые макароны?
макароны все одинаковые, ну единственное, как то из Швейцарии привозили... вот они другие, не в смысле топ, а другие. а тут, что макфы, что бариллы, что хуилы... все одно. соусом залил и заебок. никто же не жрет голые макароны?
>>15124
Ты бы и червяков залитых соусом съел.
Нет, не одинаковые. Дешевый макароны напоминают по вкусу клейстер.
Ты бы и червяков залитых соусом съел.
>макароны все одинаковые
Нет, не одинаковые. Дешевый макароны напоминают по вкусу клейстер.
>>15127
да не верь, мне похуй. ты наверное веришь в то, что я маркетолог макарон за 12 рублей и пришел на двач их пиарить? иди говна наверни, шиз. там то клейстера нет
да не верь, мне похуй. ты наверное веришь в то, что я маркетолог макарон за 12 рублей и пришел на двач их пиарить? иди говна наверни, шиз. там то клейстера нет
>>15129
ну а то, ебать. я тебя раскусил
ну а то, ебать. я тебя раскусил
>>15100
В чесноке дохуя серы. В луке аналогично, поэтому и глаза щиплет при резке.
В чесноке дохуя серы. В луке аналогично, поэтому и глаза щиплет при резке.
Порезал мясо индейки на маленькие кусочки, сложил в миску и залил доверху соусом терияки, разбавленном водой. Сколько это всё мариновать и что делать после? Прямо в маринаде выливать на сковороду или вылить маринад и поджарить на подсолнечном масле?
>>15156
Щас вот рецепты читаю и везде пишут, что жарить её после маринада надо минут 5, иначе сухой будет, но она ведь не прожарится нихуя. Я всегда мясо жарю очень долго, ибо ссу травануться
Щас вот рецепты читаю и везде пишут, что жарить её после маринада надо минут 5, иначе сухой будет, но она ведь не прожарится нихуя. Я всегда мясо жарю очень долго, ибо ссу травануться
>>15159
Терияки это по сути уксус, там в нем мясо само по себе приготовится до стерильности и готовности.
Терияки это по сути уксус, там в нем мясо само по себе приготовится до стерильности и готовности.
>>15165
Ну, я же водой разбавил нормально плюс чутка соевого соуса плеснул
Ну, я же водой разбавил нормально плюс чутка соевого соуса плеснул
А в чём прикол магазинов светофор? Мать сейчас съездила туда впервые и от цен в шоке, говорит всё дёшево, ну и реально дёшево что-то. Я понимаю, что она потратила в итоге вдвое больше денег, но прикол то в чём? - продуктов ведь тоже больше и они вроде бы не хуже, чем в магните, например.
Чизкейк или птичье молоко?
>>15183
Чизкейк. ни разу не пробовал, но там вроде сыр присутствует и похоже консистенция по твёрже, так что чизкейк
Чизкейк. ни разу не пробовал, но там вроде сыр присутствует и похоже консистенция по твёрже, так что чизкейк
>>15120
на самом деле, просто нужны руки не из жопы, чтобы нормально питаться дешевыми макарошками.
на самом деле, просто нужны руки не из жопы, чтобы нормально питаться дешевыми макарошками.
>>15180
я в среднем там трачу в 4 раза меньше чем в ашане и в 8 раз меньше чем в метро
я в среднем там трачу в 4 раза меньше чем в ашане и в 8 раз меньше чем в метро
>>15183
минуточку, птичье молоко же с желатином, нет?
минуточку, птичье молоко же с желатином, нет?
>>15193
творог, он же белый сыр
творог, он же белый сыр
>>15191
Тебе не нравится то, что там некрасиво лежат товары? Если это единственная проблема, то ок, можно брать, значит. Буду осваивать нищемаркеты, жаль там крабовые палочки отсутсвтуют.
Изначальная проблема блинов с лопаты, это нищета ебаная и подача под соусом патриотизьма и благости - если б у нас была нормальная страна, то и блины с лопаты нас бы не смутили, воспринималось бы по-другому.
>>15209
>>15210
В общем будет то, что можно хотя-бы превратить в сыр - уже лучше птичьего молока или там тоже самое? Конфеты птичье молоко так себе, в общем.
> Если ты не против есть блины с лопаты,
Тебе не нравится то, что там некрасиво лежат товары? Если это единственная проблема, то ок, можно брать, значит. Буду осваивать нищемаркеты, жаль там крабовые палочки отсутсвтуют.
> блины с лопаты
Изначальная проблема блинов с лопаты, это нищета ебаная и подача под соусом патриотизьма и благости - если б у нас была нормальная страна, то и блины с лопаты нас бы не смутили, воспринималось бы по-другому.
>>15209
>>15210
В общем будет то, что можно хотя-бы превратить в сыр - уже лучше птичьего молока или там тоже самое? Конфеты птичье молоко так себе, в общем.
>>15195
Поясняю для тех, кто первый раз в интернете.
Супермаркеты светофор - сараи в неудобных местах, где ограниченный (но изменчивый) ассортимент товаров вываливают из грузовика прямо на паллеты. То есть экономия на аренде помещения, экспедиторах-мерчандайзерах-грузчиках, на том, что производителям навязывают низкие цены, а если нет – не договариваются, а уходят к другому. Да даже на освещении помещения могут экономить, хотя казалось бы хуйня. Для некоторых – многих – что-то из этого может быть неприемлемо. Если тебе не важно – считай, повезло, наслаждайся низкими ценами.
>>15202
???? Пока что подрыв только у тебя наблюдаю
Поясняю для тех, кто первый раз в интернете.
Супермаркеты светофор - сараи в неудобных местах, где ограниченный (но изменчивый) ассортимент товаров вываливают из грузовика прямо на паллеты. То есть экономия на аренде помещения, экспедиторах-мерчандайзерах-грузчиках, на том, что производителям навязывают низкие цены, а если нет – не договариваются, а уходят к другому. Да даже на освещении помещения могут экономить, хотя казалось бы хуйня. Для некоторых – многих – что-то из этого может быть неприемлемо. Если тебе не важно – считай, повезло, наслаждайся низкими ценами.
>>15202
???? Пока что подрыв только у тебя наблюдаю
>>15214
хех мда
хех мда
>>15212
И тут нищета моего региона играет мне на руку - светофоры в хороших местах находятся. Ну как в хороших, не совсем близко к моему дому, но магазины не на отшибе, а в городе, в центре районов, есть в центре города. Насчёт помещений хз, ни разу не был, мать говорит, заебись цены, на остальное похуй, если продукты нормальные, а они нормальные, как в магнитах азбук вкуса у меня нет, либо я о них не знаю.
Ты так пишешь, будто это что-то плохое и бедный производитель в итоге банкротится, а нас это должно ебать. Думаю им тоже выгодно.
На лоск вообще поебать. Я не хочу платить за дизайн помещения, который существует лишь потому, что маркетологи считают, что я определёнными путями хожу по залу и куплю больше штук, если пройду именно так, а не иначе.
> - сараи в неудобных местах
И тут нищета моего региона играет мне на руку - светофоры в хороших местах находятся. Ну как в хороших, не совсем близко к моему дому, но магазины не на отшибе, а в городе, в центре районов, есть в центре города. Насчёт помещений хз, ни разу не был, мать говорит, заебись цены, на остальное похуй, если продукты нормальные, а они нормальные, как в магнитах азбук вкуса у меня нет, либо я о них не знаю.
> производителям навязывают низкие цены, а если нет – не договариваются, а уходят к другому.
Ты так пишешь, будто это что-то плохое и бедный производитель в итоге банкротится, а нас это должно ебать. Думаю им тоже выгодно.
> Если тебе не важно – считай, повезло, наслаждайся низкими ценами
На лоск вообще поебать. Я не хочу платить за дизайн помещения, который существует лишь потому, что маркетологи считают, что я определёнными путями хожу по залу и куплю больше штук, если пройду именно так, а не иначе.
>>15212
Говорить за всех, такое себе... И почему вообще для покупателя должно быть неприемлемо:
Это проблемы кабанчиков и производителей.
ХЗ, у меня в городе в удобном месте с большой парковкой. Обычный амбар для оптовой продажи. Ты бывал на оптовых точках помимо светофора?
>Для некоторых – многих – что-то из этого может быть неприемлемо.
Говорить за всех, такое себе... И почему вообще для покупателя должно быть неприемлемо:
> То есть экономия на аренде помещения, экспедиторах-мерчандайзерах-грузчиках, на том, что производителям навязывают низкие цены, а если нет – не договариваются, а уходят к другому.
Это проблемы кабанчиков и производителей.
>сараи в неудобных местах
ХЗ, у меня в городе в удобном месте с большой парковкой. Обычный амбар для оптовой продажи. Ты бывал на оптовых точках помимо светофора?
Фунчозу из светофора поел - вкусно. Лучше, чем в магните полтора года назад было, когда я перестал её брать.
>>15197
так и есть, умельцы могут даже итальянские макароны в говно превратить.
так и есть, умельцы могут даже итальянские макароны в говно превратить.
купил я как то в фикс прайсе разделочную доску за сотыгу... из пластика, с красивой картинкой. и пользовался, пока она не пошла пузырями, а точнее пластиковый слой, которым она была покрыта, сегодня я интереса ради разрезал эту пленку и обнаружил под ней... нет, не пластмассу потолще. а ебучую фанеру. короче, не берите доски в фикс прайсе. рекомендую из цельной пластмассы, или из дерева. дерево просто впитывает влагу
Кто готовил суп из сушёныз грибов, подкажите, в интернете написано что можно их кипятком на 20 минут залить и потом уже можно будет использовать и жижу и сами грибы, которые потом надо будет ещё поварить в хакипевшей воде с разбавленной в ней жижей от грибов, а на пачке написано что их надо на 2-3 часа в холодную воду перед готовкой ставить, как вы делаете чтоб точно заебись вышло?
>>15257
ХАРОШ!
ХАРОШ!
>>15264
Делай как на пачке написано, а вообще время замачивания вроде бы от вида грибов и способа засушки зависит.
Делай как на пачке написано, а вообще время замачивания вроде бы от вида грибов и способа засушки зависит.
>>15264
нихуя не замачивал, добавлял в суп, и в гречку на пару, полет нормальный. я считаю, что замачивание только вкус отберет.
нихуя не замачивал, добавлял в суп, и в гречку на пару, полет нормальный. я считаю, что замачивание только вкус отберет.
Ананас, как сервировать стол для чаепития с печеньками? Куда ложить печеньки, для них какие-то специальные тарелочки бывают? Ну или пирожные, на одного-трех человек.
Аноны, почему у этого треда нет фака? Он смотрелся бы тут весьма уместно
>>15273
Ознскомься с разделом Сервировка стола в Книге о вкусной и здоровой пище, например.
Ознскомься с разделом Сервировка стола в Книге о вкусной и здоровой пище, например.
Test
464 Кб, 1606x1200>>15278
Спасибо, оттуда подчерпнул: сухарница и пирожковая тарелка.
Спасибо, оттуда подчерпнул: сухарница и пирожковая тарелка.
>>15264
Запаривать кипятком рекомендуют, чтобы песочек на дно опал и на зубах потом не хрустел. Типа грибы и жижу используешь, а осадок выкидываешь. Именно про песок от Джейми Оливера слышал, если что.
Запаривать кипятком рекомендуют, чтобы песочек на дно опал и на зубах потом не хрустел. Типа грибы и жижу используешь, а осадок выкидываешь. Именно про песок от Джейми Оливера слышал, если что.
>>15295
>>15298
Поясняю дурачкам. СЫР в привычным культивированном виде появился не так давно. Пришёл из швейцарии и италии. Во всё остальном мире СЫРОМ назывался тот самый творог, а именно любое свернувшееся молоко. Более того, он сыром и является по сути, просто такой сорт молодого сыра - "творог". Во многих языках осталось его первоначальное название. Например на украинском творог это - СИР, а на английском - cottage cheese. Не трудно догадаться, что и на старорусском творог был сыром. Слово сырники просто несут в себе этот рудимент, никакого СЫРА в составе нету.
>>15298
Поясняю дурачкам. СЫР в привычным культивированном виде появился не так давно. Пришёл из швейцарии и италии. Во всё остальном мире СЫРОМ назывался тот самый творог, а именно любое свернувшееся молоко. Более того, он сыром и является по сути, просто такой сорт молодого сыра - "творог". Во многих языках осталось его первоначальное название. Например на украинском творог это - СИР, а на английском - cottage cheese. Не трудно догадаться, что и на старорусском творог был сыром. Слово сырники просто несут в себе этот рудимент, никакого СЫРА в составе нету.
>>15256
Плстиковые надо просто из пластика брать. Монолитные куски полиэтилена. за год излохмачиваются в говно, зато удобные и недорогие.
Плстиковые надо просто из пластика брать. Монолитные куски полиэтилена. за год излохмачиваются в говно, зато удобные и недорогие.
60 Кб, 600x799>>15315
Если творог перетереть и положить под гнет, то получится та самая сырковая масса из котрой делают глазированные сырки и сырные паски.
>что их делали из творога, который держали под гнётом и выдерживали.
Если творог перетереть и положить под гнет, то получится та самая сырковая масса из котрой делают глазированные сырки и сырные паски.
>>15318
пользуюсь своей старой деревянной. мне вот интересно, кто стеклянные покупает...
пользуюсь своей старой деревянной. мне вот интересно, кто стеклянные покупает...
106 Кб, 1080x1293>>15183
Первое точно чизкейк, по границе с тестом видно. Последнее - птичье молоко, опять же по краю видно. Что посредине - хз. Может быть вообще маршмеллоу.
Первое точно чизкейк, по границе с тестом видно. Последнее - птичье молоко, опять же по краю видно. Что посредине - хз. Может быть вообще маршмеллоу.
>>15320
Хозяюшки, очевидно же. а потом жалуются, что некому ножи поточить, лол
У меня и деревянные пара, и пластиковые есть. Пластиковая большая и легкая, просто поется, что плюс, ничего не липнет и не пачкает. Дерево не лохматится и можно кастрюлю поставить. Зачем стекло на кухне - хуй знает.
>>15323
Ага, а еще на мраморной доске можно мясо хранить.
Хозяюшки, очевидно же. а потом жалуются, что некому ножи поточить, лол
У меня и деревянные пара, и пластиковые есть. Пластиковая большая и легкая, просто поется, что плюс, ничего не липнет и не пачкает. Дерево не лохматится и можно кастрюлю поставить. Зачем стекло на кухне - хуй знает.
>>15323
Ага, а еще на мраморной доске можно мясо хранить.
>>15325
На мраморе еще печь хорошо.
На мраморе еще печь хорошо.
>>15315
Че ты виляешь?! Это твои слова:
В них четко и ясно твое мнение описано, так что признай что проебался и все. "Нет, я буду нести хуйню, может прокатит"
Че ты виляешь?! Это твои слова:
>сырники раньше действительно делали из сыра, а не творога.
В них четко и ясно твое мнение описано, так что признай что проебался и все. "Нет, я буду нести хуйню, может прокатит"
Случайно купил невкусные наггетсы. С чем их можно приготовить, чтобы более менее норм было? С обычными гарнирами всё равно кажутся невкусными. В пиццу покрошить норм должно быть? Или соус какой-нибудь сделать для них? Идей вообще нет.
Анон, задумался о выпечке, включил канал you suck at cooking, а там автор льёт ванильный экстракт литрами в любую чашку под рукой. Погуглил и охуел от цен за маленький пузырёк, в комментах к которым пишут что запаха ванили нет. Недавно покупал палку ванили, шкрябал, еле пахла. Стоит ли вернуться к унылому ванильному сахару или я что-то не так ищу и делаю?
Ещё заебали эти кляты пиндосы со своими покупными бульонами, пиздец просто.
Ещё заебали эти кляты пиндосы со своими покупными бульонами, пиздец просто.
>>15341
А что с ними не так? Самое простое: мешаешь кетчунез, горчицу по вкусу, покрошить укропопетрушку, а нагетсы приготовить как обычно.
А что с ними не так? Самое простое: мешаешь кетчунез, горчицу по вкусу, покрошить укропопетрушку, а нагетсы приготовить как обычно.
>>15341
я бы с ярким соусом их ел.
я бы с ярким соусом их ел.
>>15165
Где, бля? Терияки делается из соевого соуса и сахара, по большому счету. То есть, с рисовым вином должен быть, но у него вкуса почти нет же.
> терияки
> уксус
Где, бля? Терияки делается из соевого соуса и сахара, по большому счету. То есть, с рисовым вином должен быть, но у него вкуса почти нет же.
>>15344
Просто невкусные. Это не похоже на мираторг, вязанку и прочие съедобные наггетсы.
Случайно взял на развес такие вместо нормальных, которые обычно брал. Теперь надо как-то доедать до следующей зарплаты.
Короче попробую твой способ, спасибо.
>А что с ними не так?
Просто невкусные. Это не похоже на мираторг, вязанку и прочие съедобные наггетсы.
Случайно взял на развес такие вместо нормальных, которые обычно брал. Теперь надо как-то доедать до следующей зарплаты.
Короче попробую твой способ, спасибо.
Кто вообще использует терияки, он же невкусный? Он сладкий, при этом его используют так, будто он должен быть солёным.
>>15370
Я просто ел жареное мясо с терияки и это отвратительно. Терияки в суши портит суши. Терияки - плохо.
Я просто ел жареное мясо с терияки и это отвратительно. Терияки в суши портит суши. Терияки - плохо.
>>15372
Ты ел какую-то шляпу. В суши терияки вообще лишний. Плохо называть терияки всякое говно.
Ты ел какую-то шляпу. В суши терияки вообще лишний. Плохо называть терияки всякое говно.
>>15373
Хорошо, ингредиенты найди. Если мирин у меня в мухосранске кое-как есть (крайне хуевый, правда, зато куда попало не жалко лить), то близжайший саке стоит два косаря. И толку? Я тогда уж сахара с водой замешаю. Хуже, скорее всего, да, но мне вообще похуй.
Хорошо, ингредиенты найди. Если мирин у меня в мухосранске кое-как есть (крайне хуевый, правда, зато куда попало не жалко лить), то близжайший саке стоит два косаря. И толку? Я тогда уж сахара с водой замешаю. Хуже, скорее всего, да, но мне вообще похуй.
69 Кб, 800x800>>15342
пользуюсь ароматизатором, но французским. вполне годный.
пользуюсь ароматизатором, но французским. вполне годный.
>>15342
Ну можно наварить 5-10 литровую кастрюлю и заморозить. Можно поискать в Метро, хотя, выбор там, конечно, меньше пиндосского.
>покупными бульонами
Ну можно наварить 5-10 литровую кастрюлю и заморозить. Можно поискать в Метро, хотя, выбор там, конечно, меньше пиндосского.
/
>>15342
Пользуйся нормальным ванильным сахаром (тот, что с молотой, коричневый такой). Палкой еще пользоваться уметь надо, да.
Можешь сам сделать, ничего магического в нем нет, пять палок ванили на поллитру водки, или желательно спирта почище.
Бульон это вообще пушка. Бери кубики, епта.
Пользуйся нормальным ванильным сахаром (тот, что с молотой, коричневый такой). Палкой еще пользоваться уметь надо, да.
Можешь сам сделать, ничего магического в нем нет, пять палок ванили на поллитру водки, или желательно спирта почище.
Бульон это вообще пушка. Бери кубики, епта.
>>15388
(Спирта разбавленного до состояния водки, пополам)
(Спирта разбавленного до состояния водки, пополам)
>>15375
Ты втираешь какую-то дичь.
https://wine-shopper.ru/josen-kinkan-072l/
И этого пузыря хватает на пол года.
>>15376
Уныло набросил. Перенабрасывай.
>близжайший саке стоит два косаря
Ты втираешь какую-то дичь.
https://wine-shopper.ru/josen-kinkan-072l/
И этого пузыря хватает на пол года.
>>15376
Уныло набросил. Перенабрасывай.
>>15390
Тогда и солянка это не уёбищный суп из говна и обрезков разной колбасы и сала, а охуенно крутой суп из мяса, просто нищуки испоганили рецепт и обрезки колбасы для солянки нигде не продаются и когда кто-то говорит солянка, он подразумевает суп с нежнейшей телятиной. не могу представить солянку с терияки
> Уныло набросил. Перенабрасывай.
Тогда и солянка это не уёбищный суп из говна и обрезков разной колбасы и сала, а охуенно крутой суп из мяса, просто нищуки испоганили рецепт и обрезки колбасы для солянки нигде не продаются и когда кто-то говорит солянка, он подразумевает суп с нежнейшей телятиной. не могу представить солянку с терияки
1,5 Мб, 620x1606Кто-нибудь пробовал окрошку на безалкогольном пиве делать? Я сегодня выпил баночку безалкогольной балтики выпил. Такая вкусная штука, как квас почти. Думаю, если из неё окрошки ебануть, будет нормально?
>>15395
Хуита получится, возьми норм квас, лучше сделай сам
Хуита получится, возьми норм квас, лучше сделай сам
>>15394
Как и терияки.
Как и терияки.
>>15395
Взял буквально пару часов назад. Когда холодное, то весьма похоже на какой-то лёгкий евролагер типа амстела или стеллы артуа. Есть лёгкое послевкусие воды. Когда тёплое на остатках уже конечно печальное говно. Из безалкогольных определённое одно из лучших.
Взял буквально пару часов назад. Когда холодное, то весьма похоже на какой-то лёгкий евролагер типа амстела или стеллы артуа. Есть лёгкое послевкусие воды. Когда тёплое на остатках уже конечно печальное говно. Из безалкогольных определённое одно из лучших.
Аноны чем бешамель отличается от совкового молочного соуса с мукой и сливочным маслом, которым котлеты в школы поливали ?
>>15435
Помидорками.
Помидорками.
>>15435
В макароны по-флотски не добавляют вино, соффритто, молоко и не тушат несколько часов. Рагу болоньезе не готовят из вареной говядины.
В макароны по-флотски не добавляют вино, соффритто, молоко и не тушат несколько часов. Рагу болоньезе не готовят из вареной говядины.
1
>>15393
Ну да, так и есть. Назови суп вкуснее солянки.
>Тогда и солянка это не уёбищный суп из говна и обрезков разной колбасы и сала, а охуенно крутой суп из мяса
Ну да, так и есть. Назови суп вкуснее солянки.
1,4 Мб, 1242x1534>>15451
Например, луковый суп. Солянка типичное пидорахинское изобретение, которое не имеет никакого отношения к нормальной кулинарии.
Например, луковый суп. Солянка типичное пидорахинское изобретение, которое не имеет никакого отношения к нормальной кулинарии.
>>15450
Мука обжаривается на сливочном масле до золотистого цвета, добавляются сливки/молоко, перемешивается, доводиться до кипения - солится.
РЯЯЯ НО ТАМ ЖЕ НЕТ МУСКАТНОГО ОРЕХЯ РЯЯЯЯ
>А как делался тот соус?
Мука обжаривается на сливочном масле до золотистого цвета, добавляются сливки/молоко, перемешивается, доводиться до кипения - солится.
РЯЯЯ НО ТАМ ЖЕ НЕТ МУСКАТНОГО ОРЕХЯ РЯЯЯЯ
416 Кб, 698x562>>15438
>В макароны по-флотски не добавляют вино, соффритто, молоко и не тушат несколько часов. Рагу болоньезе не готовят из вареной говядины.
>>15366
Терияки это вообще соус для жарки, чтобы корочка вкусная у продуктов образовывалась.
Терияки это вообще соус для жарки, чтобы корочка вкусная у продуктов образовывалась.
>>15457
Мимо, толстячок. Мне и то и другое нравится. Но блюда разные.
Мимо, толстячок. Мне и то и другое нравится. Но блюда разные.
>>15456
Ты тупо набросил, нихуя не понимая в вопросе. В совке котлеты заливали основным белым соусом, который готовился на бульоне.
https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-bely-j-osnovnoj
Бешамель пилят на молоке.
Ты тупо набросил, нихуя не понимая в вопросе. В совке котлеты заливали основным белым соусом, который готовился на бульоне.
https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-bely-j-osnovnoj
Бешамель пилят на молоке.
>>15457
Ну вообще даже по фото видно, что это разные блюда, кек.
Ну вообще даже по фото видно, что это разные блюда, кек.
>>15470
Нет, ты. В совке не поливали котлеты молочным соусом.
Асло пригар с иностранных названий арррряяникрутоонабуулка это так мило и дебильно одновременно. Особенно учитывая то, что современный русский чуть не наполовину состоит из иностранных слов.
>от совкового молочного соуса
Нет, ты. В совке не поливали котлеты молочным соусом.
Асло пригар с иностранных названий арррряяникрутоонабуулка это так мило и дебильно одновременно. Особенно учитывая то, что современный русский чуть не наполовину состоит из иностранных слов.
>>15451
Да любой суп. Солянка это такая бюджетная версия студня. Все отходы в один чан.
Да любой суп. Солянка это такая бюджетная версия студня. Все отходы в один чан.
>>15474
Это с 14 года стали официально форсить. Вот это руссиано вместо американо, котлета по крымски вместо киевской пиздонюх вместо гинеколога. Еще был забавный проект закона о переходе на труъ русские названия продуктов в магазинах, типа вместо томатов писать помидор, а вместо чили перец красный. Но дальше обсуждений не пошло, с учетом что там половину иностранных слов решили заменить другими иностранными.
А людей до сих пор штормит.
>Асло пригар с иностранных названий арррряяникрутоонабуулка это так мило и дебильно одновременно.
Это с 14 года стали официально форсить. Вот это руссиано вместо американо, котлета по крымски вместо киевской пиздонюх вместо гинеколога. Еще был забавный проект закона о переходе на труъ русские названия продуктов в магазинах, типа вместо томатов писать помидор, а вместо чили перец красный. Но дальше обсуждений не пошло, с учетом что там половину иностранных слов решили заменить другими иностранными.
А людей до сих пор штормит.
![https2F2Fblogs-images.forbes.com2Frainerzitelmann2Ffiles2F2[...].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16214244556100.jpg)
173 Кб, 1200x1270>>15480
Феерично. Интересно, что мракобесы собираются делать с фонарем, сахаром, якорем, математикой, ярмаркой, ангелом, алкоголем, кофе, жемчугом, матросом, флагом, рулем, гардеробом, бульоном и прочими подозрительными шпионскими словечками, коих в русском примерно половина, а то и больше. Человеческая тупость в самом деле безгранична, лохматый еврей был прав.
Феерично. Интересно, что мракобесы собираются делать с фонарем, сахаром, якорем, математикой, ярмаркой, ангелом, алкоголем, кофе, жемчугом, матросом, флагом, рулем, гардеробом, бульоном и прочими подозрительными шпионскими словечками, коих в русском примерно половина, а то и больше. Человеческая тупость в самом деле безгранична, лохматый еврей был прав.
>>15485
навар
горилка
прапор отсюда и прапорщик
кермо
моряк
толока
китва, кошка
Заодно больше не будет разногласий с украинским языком, лол.
На самом деле есть успешные примеры обновления языка и выпила неудобных слов: румынский, хорватский, финнский, английский. Но это все в бородатые годы до всеобщего образования
>бульоном
навар
>алкоголем
горилка
>флагом
прапор отсюда и прапорщик
>рулем
кермо
>матросом
моряк
>ярмаркой
толока
>якорем
китва, кошка
Заодно больше не будет разногласий с украинским языком, лол.
На самом деле есть успешные примеры обновления языка и выпила неудобных слов: румынский, хорватский, финнский, английский. Но это все в бородатые годы до всеобщего образования
>>15451
Если бы я пытался назвать суп хуже солянки, то мне бы в голову пришел только гороховый суп с копчёностями, потому что я клпчёности не люблю. Остальное всё лучше.
Если бы я пытался назвать суп хуже солянки, то мне бы в голову пришел только гороховый суп с копчёностями, потому что я клпчёности не люблю. Остальное всё лучше.
>>15489
Советский сырный суп еще. Когда плавленный сырок толкли в кипятке.
Советский сырный суп еще. Когда плавленный сырок толкли в кипятке.
>>15488
А что с румынским? Разве это не снасилованная цыганами латынь? Английский вроде тоже до сих пор вполне себе германский язык.
А что с румынским? Разве это не снасилованная цыганами латынь? Английский вроде тоже до сих пор вполне себе германский язык.
>>15491
Они его в свое время от французских заимствований чистили.
Они его от славянизмов чистили примерно в 1860х, еще с кириллицы на латиницу перешли и вообще реформа лютая. Да и то в обиходе всякие любить, надежда, друже в нашем смысле до сих пор. Это после чистки.
Теперь тот старый румынский зовут валашским.
На самом деле больше славянами. Вплоть до грамматических конструкций они использовали славянизмы. Что не удивительно - рядом болгары, сербы, русины, словаки, украинцы
>Английский вроде тоже до сих пор вполне себе германский язык.
Они его в свое время от французских заимствований чистили.
>А что с румынским?
Они его от славянизмов чистили примерно в 1860х, еще с кириллицы на латиницу перешли и вообще реформа лютая. Да и то в обиходе всякие любить, надежда, друже в нашем смысле до сих пор. Это после чистки.
Теперь тот старый румынский зовут валашским.
>Разве это не снасилованная цыганами латынь?
На самом деле больше славянами. Вплоть до грамматических конструкций они использовали славянизмы. Что не удивительно - рядом болгары, сербы, русины, словаки, украинцы
>>15495
Ну это скорее к популистской клоунаде можно отнести. По разным оценкам от трети до двух третей современного английского словаря имеют французские корни. Не очень радужный прогноз для квасных борцунов с иноземщиной.)
>Они его в свое время от французских заимствований чистили.
Ну это скорее к популистской клоунаде можно отнести. По разным оценкам от трети до двух третей современного английского словаря имеют французские корни. Не очень радужный прогноз для квасных борцунов с иноземщиной.)
>>15488
Не бульон, а что-то типа жидкого холодца, отдельное блюдо. Бульон - это росол и/или юшка, смотря из чего варить. Странно, кстати, что в нормативном русском прижилось именно заимствование с неочевидным написанием.
Водка и горилка, исторически, разные напитки. Ни один из них не синоним алкоголя.
Толока - это буквально субботник.
>навар
Не бульон, а что-то типа жидкого холодца, отдельное блюдо. Бульон - это росол и/или юшка, смотря из чего варить. Странно, кстати, что в нормативном русском прижилось именно заимствование с неочевидным написанием.
>горилка
Водка и горилка, исторически, разные напитки. Ни один из них не синоним алкоголя.
>толока
Толока - это буквально субботник.
>>15504
Pomo d'oro и у кого перец сперли, у чехов? Поляков? Они там в восточной европе любят заканчивать слова на ц.
Pomo d'oro и у кого перец сперли, у чехов? Поляков? Они там в восточной европе любят заканчивать слова на ц.
>>15508
Pomo d'oro - очевидно, я думаю, откуда взято?
Перец либо напрямую из греческого, либо из латыни от греческого, как в остальные европейские языки. Вышло пьпьръ, к нему прилипло окончание, означающее осуществление некоего действия: плавает пловец, гоняет гонец, делает пьпьрь пьрьцъ. Куда проебался второй слог пь, непонятно, но лингвисты вполне качественно проследили эту метаморфозу.
Pomo d'oro - очевидно, я думаю, откуда взято?
Перец либо напрямую из греческого, либо из латыни от греческого, как в остальные европейские языки. Вышло пьпьръ, к нему прилипло окончание, означающее осуществление некоего действия: плавает пловец, гоняет гонец, делает пьпьрь пьрьцъ. Куда проебался второй слог пь, непонятно, но лингвисты вполне качественно проследили эту метаморфозу.
Раз уж вы заговорили о бешамеле, есть вопрос. Я активно обмазываюсь им, отталкиваюсь от рецепта с канала "кулинарная пропаганда". А там суть в том, что он предварительно отваривает в молоке букет гарни, и уже из этого молока делает бешамель. Так вот, я угорел по этой теме, и теперь всё, что не прибито к полу, пытаюсь отварить в молоке. Что уже испробовал:
Морковь - хуита какая-то. Если моркови мало, она не чувствуется вообще. Если моркови много, то соус начинает очень быстро густеть, а по вкусу напоминает скорее крем. В том смысле, что слишком уж сладкий. Да и запах моркови кажется скорее лишним.
Лук - весьма неплохо. Пока испробовал только белый.
Гвоздика - пока не сделал выводы. Она определённо чувствуется, но лично мне как будто не очень заходит. Типа, зачем класть, если можно не класть, и вкус хуже не станет.
Шалфей - господи, 10/10, бешамель на молоке, в котором отваривался лук с шалфеем - амброзия.
Тимьян - неплохо, если не перебарщивать.
Собственно, вопрос. Что ещё, по мнению анона, может хорошо зайти? Я пока корень имбиря придумал только. По большей части, интересуют овощи, ибо с травами всё более-менее понятно, они все пахнут и это уже вкусовщина. А ещё у меня безумный план возник: что, если отварить в молоке какой-нибудь фрукт? Хер знает, правда, какой: хотел попробовать с яблоком, но найти ароматные и сочные яблоки - не самая простая задача. А нужно что-то ароматное, очевидно. И не очень понятно, кислые или сладкие для этой цели лучше использовать.
Алсо, ещё вспомнился рецепт куриного бульона от Емельяненко. Перед тем, как отправить овощи в воду, он их "обжаривал" (просто на сковороде без масла подпекал). А в данном контексте это стоит делать? По сути, как мне кажется, ситуации аналогичны, с той лишь разницей, что в первом случае аромат уходит в бульон, во втором - в молоко.
Морковь - хуита какая-то. Если моркови мало, она не чувствуется вообще. Если моркови много, то соус начинает очень быстро густеть, а по вкусу напоминает скорее крем. В том смысле, что слишком уж сладкий. Да и запах моркови кажется скорее лишним.
Лук - весьма неплохо. Пока испробовал только белый.
Гвоздика - пока не сделал выводы. Она определённо чувствуется, но лично мне как будто не очень заходит. Типа, зачем класть, если можно не класть, и вкус хуже не станет.
Шалфей - господи, 10/10, бешамель на молоке, в котором отваривался лук с шалфеем - амброзия.
Тимьян - неплохо, если не перебарщивать.
Собственно, вопрос. Что ещё, по мнению анона, может хорошо зайти? Я пока корень имбиря придумал только. По большей части, интересуют овощи, ибо с травами всё более-менее понятно, они все пахнут и это уже вкусовщина. А ещё у меня безумный план возник: что, если отварить в молоке какой-нибудь фрукт? Хер знает, правда, какой: хотел попробовать с яблоком, но найти ароматные и сочные яблоки - не самая простая задача. А нужно что-то ароматное, очевидно. И не очень понятно, кислые или сладкие для этой цели лучше использовать.
Алсо, ещё вспомнился рецепт куриного бульона от Емельяненко. Перед тем, как отправить овощи в воду, он их "обжаривал" (просто на сковороде без масла подпекал). А в данном контексте это стоит делать? По сути, как мне кажется, ситуации аналогичны, с той лишь разницей, что в первом случае аромат уходит в бульон, во втором - в молоко.
А почему тут нет рейтим заведения треда?
Зашёл тут наконец пару дней назад перекусить в культого бумерского китайского лётчика, который именует себя на сайте
"а так же отличной бургерной".
Это пиздец аноны, такого говна я даже в столовках не ел, покупные бургеры за 50р в палатках вкуснее. Вонючая сухая котлета, полностью чёрствая булка, какая-то столовская капуста под видом "печёных перцев".
Впечатление месяца, давненько такого не хлебал в центре Москвы.
Зашёл тут наконец пару дней назад перекусить в культого бумерского китайского лётчика, который именует себя на сайте
"а так же отличной бургерной".
Это пиздец аноны, такого говна я даже в столовках не ел, покупные бургеры за 50р в палатках вкуснее. Вонючая сухая котлета, полностью чёрствая булка, какая-то столовская капуста под видом "печёных перцев".
Впечатление месяца, давненько такого не хлебал в центре Москвы.
>>15511
"Современное венгерское слово paprika явно славянского происхождения — это искаженное латинское piper, пришедшее к венграм через болгар, поэтому, кстати говоря, мы и называем крупный сладкий перец «болгарским». Paprika и подобные ей слова, peperke, piperke и paparka, используются в различных славянских языках для обозначения сладкого перца"
"Современное венгерское слово paprika явно славянского происхождения — это искаженное латинское piper, пришедшее к венграм через болгар, поэтому, кстати говоря, мы и называем крупный сладкий перец «болгарским». Paprika и подобные ей слова, peperke, piperke и paparka, используются в различных славянских языках для обозначения сладкого перца"
>>15522
Ты уже близок к тому, чтобы понять, почему перец не может быть исконно-русским словом
Ты уже близок к тому, чтобы понять, почему перец не может быть исконно-русским словом
>>15524
Ты мне какие-то чужие заслуги присваиваешь, я не утверждал нигде, что перец - исконно русское слово.
Ты мне какие-то чужие заслуги присваиваешь, я не утверждал нигде, что перец - исконно русское слово.
>>15525
Что ты хотел тогда доказать своей копипастой Википедии?
Что ты хотел тогда доказать своей копипастой Википедии?
Где брать варианты здоровой хавки, а то мне на ум приходит только греча, заправленная маслом, яйца, творог, кура, огурцы/помидоры и кефир, с таким "разнообразием" долго не продержишься
>>15527
Здоровая хавка — это литералли любая, что не содержит белого сахара, рафинированных масел и белой муки, прошла минимальную обработку и содержит не более 3-5 компонентов
Здоровая хавка — это литералли любая, что не содержит белого сахара, рафинированных масел и белой муки, прошла минимальную обработку и содержит не более 3-5 компонентов
>>15517
Пробуй коренья: сельдерей, петрушка, пастернак. Фенхель, тмин, чили, кардамон, цедра цитрусовых, лемонграсс, сушеный грибы, шафран, базилик, анис – все окрасит в свой оттенок.
Попробуй с очевидной ванилью или сахарным сиропом и маком. Получится соус к штруделю.
Правильно мыслишь. Маляры никак не помешают. Только не очень усердствуй с обжаркой, если не хочешь получить коричневый соус.
Вообще, ты правильно понял - бешамель это базовый соус, конструктор определенной консистенции, из которого можно пилить что угодно. Добавил соевый, устричный, уксус, сахар – получилась азиатчина. Ебанул сыра – вышел морне или дип для начос. Сметаны и томатной пасты - соус к строганову. И тп.
Главный вопрос: к чему ты это подаешь.
>интересуют овощи
Пробуй коренья: сельдерей, петрушка, пастернак. Фенхель, тмин, чили, кардамон, цедра цитрусовых, лемонграсс, сушеный грибы, шафран, базилик, анис – все окрасит в свой оттенок.
>если отварить в молоке какой-нибудь фрукт?
Попробуй с очевидной ванилью или сахарным сиропом и маком. Получится соус к штруделю.
>как мне кажется, ситуации аналогичны
Правильно мыслишь. Маляры никак не помешают. Только не очень усердствуй с обжаркой, если не хочешь получить коричневый соус.
Вообще, ты правильно понял - бешамель это базовый соус, конструктор определенной консистенции, из которого можно пилить что угодно. Добавил соевый, устричный, уксус, сахар – получилась азиатчина. Ебанул сыра – вышел морне или дип для начос. Сметаны и томатной пасты - соус к строганову. И тп.
Главный вопрос: к чему ты это подаешь.
>>15538
15 минут (опускал уже в кипящее молоко). Со временем пока не экспериментировал, сделал как по рецепту.
15 минут (опускал уже в кипящее молоко). Со временем пока не экспериментировал, сделал как по рецепту.
1 Мб, 870x480Котаны, поясните за сухофрукты, в частности за финики и изюм. Почему-то подсел на это дерьмо, но про те же финики в интернетах пишут, что НЕ БОЛЬШЕ ДЕСЯТИ ШТУК В ДЕНЬ ИНАЧЕ ГРОБ ГРОБ КЛАДБИЩЕ
Собственно, я их не тоннами жру, но уж явно больше десяти в день. Опять же интернет пишет, что калорийность у них терпимая, около трёхсот ккал на сто граммов. В каких-нибудь булках и то больше. Почему тогда такая истерика?
Про изюм тоже слышал какую-то противоречащую себе информацию.
Скажем так, можно ли изюм и финики есть регулярно, не переусердствуя, но без страха, что они тебя уничтожат?
Собственно, я их не тоннами жру, но уж явно больше десяти в день. Опять же интернет пишет, что калорийность у них терпимая, около трёхсот ккал на сто граммов. В каких-нибудь булках и то больше. Почему тогда такая истерика?
Про изюм тоже слышал какую-то противоречащую себе информацию.
Скажем так, можно ли изюм и финики есть регулярно, не переусердствуя, но без страха, что они тебя уничтожат?
>>15599
Взвесь ради интереса 100г булки и 100г фиников, и оцени объем.
>около трёхсот ккал на сто граммов. В каких-нибудь булках и то больше
Взвесь ради интереса 100г булки и 100г фиников, и оцени объем.
>>15599
Можно. Лучше чередовать с другими продуктами. И вообще отучить себя жрать много сахара. Но главное не слушать пидорасов, называющих себя диетологами.
Можно. Лучше чередовать с другими продуктами. И вообще отучить себя жрать много сахара. Но главное не слушать пидорасов, называющих себя диетологами.
>>15599
Если ты не толстый и не склонный к полноте, то можешь есть всё что угодно. Если же жирок имеется и тело дряблое, то забудь навсегда о сухофруктах ибо это тупо сахар считай и лишние калории.
Если ты не толстый и не склонный к полноте, то можешь есть всё что угодно. Если же жирок имеется и тело дряблое, то забудь навсегда о сухофруктах ибо это тупо сахар считай и лишние калории.
>>15503
Нет. Горилка это сокращенно от горелое вино, то есть прошедшее дистиляцию, горение. Отсюда же и курение вина и винокурни. Просто в разных локациях вино или курили, или палили. В других европейских регионах тоже зачастую первые названия дистилированного спирта связаны с огнем и горением.
Старое название водки до времен Петра 1 вообще угарное вино. Можно брендировать угаркой, лол.
Современные стандарты водки это уже 19 век.
>Водка и горилка, исторически, разные напитки.
Нет. Горилка это сокращенно от горелое вино, то есть прошедшее дистиляцию, горение. Отсюда же и курение вина и винокурни. Просто в разных локациях вино или курили, или палили. В других европейских регионах тоже зачастую первые названия дистилированного спирта связаны с огнем и горением.
Старое название водки до времен Петра 1 вообще угарное вино. Можно брендировать угаркой, лол.
Современные стандарты водки это уже 19 век.
>>15503
Юшкой традиционно, ну по записям 16-17 веков, называли просто супы. Киевские монахи любили составлять подобия кулинарных книг и юшки у них готовились в общем из рыбы. Плюс извращенские варианты пивных юшок и прочего гомогейства.
А навар это то что сварил, наварил. Вполне подходит, так-то и просто бульон это тоже сорт блюда, в 90е любили куриный бульон из чашек пить из кубиков магги
>юшка
Юшкой традиционно, ну по записям 16-17 веков, называли просто супы. Киевские монахи любили составлять подобия кулинарных книг и юшки у них готовились в общем из рыбы. Плюс извращенские варианты пивных юшок и прочего гомогейства.
А навар это то что сварил, наварил. Вполне подходит, так-то и просто бульон это тоже сорт блюда, в 90е любили куриный бульон из чашек пить из кубиков магги
>>15625
Уха и юшка это одно и то же слово только из разных диалектов. Уха - северное слово, юшка - южное.
>и юшки у них готовились в общем из рыбы.
Уха и юшка это одно и то же слово только из разных диалектов. Уха - северное слово, юшка - южное.
>>15622
Нит, горилка - это продукт первого перегона, которое, зачастую, пили как есть или использовали для всяких варенух. Водка/вудка - напиток двойной перегонки, который настаивали, соответственно, более дорогой и праздничный. Это если говорить о 17-18 веках, когда не начались госмонополии и прочая.
>>15625
Вообще, наиболее точно - росол/росіл/rosol, т.к. оно есть в том или ином виде во всех славянских языках. Но вполне корректно использовать и современный диалектизм "юшка", который присутствует вдоль русско-украинской границы именно в значении бульона.
Нит, горилка - это продукт первого перегона, которое, зачастую, пили как есть или использовали для всяких варенух. Водка/вудка - напиток двойной перегонки, который настаивали, соответственно, более дорогой и праздничный. Это если говорить о 17-18 веках, когда не начались госмонополии и прочая.
>>15625
Вообще, наиболее точно - росол/росіл/rosol, т.к. оно есть в том или ином виде во всех славянских языках. Но вполне корректно использовать и современный диалектизм "юшка", который присутствует вдоль русско-украинской границы именно в значении бульона.
>>15629
В 17-18 веках водка что-то типа лечебной настойки со всякими там травками. Зубровка - средство от расстройства желудка, например. Рижский бальзам восстанавливал потенцию. Оковита, опять же если брать украинский язык, который от латинского аква вита, подразумевала лечебное действие. Именно как бухло пили пшеничное вино, угарное вино и вот это все. А еще лучше всякие медовухи, виноградные вина и прочие спотыкачи из яблок. Стандартизация пошла после.
>Водка/вудка - напиток двойной перегонки, который настаивали, соответственно, более дорогой и праздничный. Это если говорить о 17-18 веках
В 17-18 веках водка что-то типа лечебной настойки со всякими там травками. Зубровка - средство от расстройства желудка, например. Рижский бальзам восстанавливал потенцию. Оковита, опять же если брать украинский язык, который от латинского аква вита, подразумевала лечебное действие. Именно как бухло пили пшеничное вино, угарное вино и вот это все. А еще лучше всякие медовухи, виноградные вина и прочие спотыкачи из яблок. Стандартизация пошла после.
1
Ели кнуты от атяшево? Что-то типо пиколлини для нищих - 10 из 10, особенно, когда уже год не ел пиколлини и не помнишь их вкус.
>>15667
светофор есть в городе? Там продают пиколини от Дымова, только не в ярких пакетиках по 50 грамм за сто с хуем рублей, а в прозрачных пакетах по 250 гр. за 100 р. Тоже Дымовские, с такими же вкусами. Только на упаковку не тратятся
светофор есть в городе? Там продают пиколини от Дымова, только не в ярких пакетиках по 50 грамм за сто с хуем рублей, а в прозрачных пакетах по 250 гр. за 100 р. Тоже Дымовские, с такими же вкусами. Только на упаковку не тратятся
>>15671
В светофоре эти кнуты и купил.
Хотел было написать, что я не их производства пиколлини ел, загуглил пачки - оказывается их. Придётся сходить, купить.
В светофоре эти кнуты и купил.
> Тоже Дымовские, с такими же вкусами.
Хотел было написать, что я не их производства пиколлини ел, загуглил пачки - оказывается их. Придётся сходить, купить.
>>15690
Че ты против пиколини имеешь, червь?
Че ты против пиколини имеешь, червь?
Есть ли годный маргарин, которым можно заменить сливочное масло для намазывания на хлеб на период вставания скален? (Очевидно, интересует маргарин дешевле сливочного масла).
Если заморозить охлажденное филе то будут какие-то потери во вкусе, текстуре или еще чем-то?
26 Кб, 380x298>>15698
Мне по вкусу пикрл понравился, в ашане рублей тридцать стоил.
Мне по вкусу пикрл понравился, в ашане рублей тридцать стоил.
Есть вариант вкатиться на работу кондитером не в России в Азии. Но нужна бумажка о хотя двух годах опыта работы в России и обучении во Франции. Опыт нарисую, а вот обучение нужно реальное. Не больше года и не за бещумные деньги. Посоветуйте куда бечь, за что хвататься.
>>15700
Если размораживать правильно (в холодильной камере, а не как хозяюшка под горячей водой) - я разницы не чувствую.
Если размораживать правильно (в холодильной камере, а не как хозяюшка под горячей водой) - я разницы не чувствую.
1
жрач, привет
давно хочу попробовать что-то deep fryed, но не могу решиться
не понимаю, какой минимальный сетап нужен для этой хуйни, объем масла, объем кастрюли, как долго в одном масле жарить, вот это всё ну и какое масло, я жарю обычно на кукурузном/горчичном/хлопковом
и, собственно, что кроме мяса или там сыра или чебуреков лол можно в масле приготовить, чтобы на двоих нормально пожрать
давно хочу попробовать что-то deep fryed, но не могу решиться
не понимаю, какой минимальный сетап нужен для этой хуйни, объем масла, объем кастрюли, как долго в одном масле жарить, вот это всё ну и какое масло, я жарю обычно на кукурузном/горчичном/хлопковом
и, собственно, что кроме мяса или там сыра или чебуреков лол можно в масле приготовить, чтобы на двоих нормально пожрать
Анончики, я съехал от мамки и хочу научиться готовить сам. Добыл сегодня говядины, кабачок и баклажан. Подскажите пожалуйста что можно с этим можно сделать?
>>15716
Кабачок и баклажан порезать на кружочки, простелить на протвень и запечь в духовке. Потом сверху сделать ляпки мазика, поперчить, нарубить укропа и чеснока.
А что за говядина?
Кабачок и баклажан порезать на кружочки, простелить на протвень и запечь в духовке. Потом сверху сделать ляпки мазика, поперчить, нарубить укропа и чеснока.
А что за говядина?
>>15714
Масла нужно дохуя, кастрюля - чем выше, тем лучше, т.к. брызги полетят повсюду. С другой стороны, масло можно брать любое - чем выше температура дымления, тем лучше, но существенная разница начинается где-то на этапе специальных смесей для профессионального фритюра.
Фритюрить можно буквально всё, но мнясо лучше обрабатывать предварительно. Попробуй маленькие грибы в кляре и подчеревину. Если просто наггетсы скучно.
Масла нужно дохуя, кастрюля - чем выше, тем лучше, т.к. брызги полетят повсюду. С другой стороны, масло можно брать любое - чем выше температура дымления, тем лучше, но существенная разница начинается где-то на этапе специальных смесей для профессионального фритюра.
Фритюрить можно буквально всё, но мнясо лучше обрабатывать предварительно. Попробуй маленькие грибы в кляре и подчеревину. Если просто наггетсы скучно.
>>15714
Кастрюля с нешироким дном ~16 см, масло подсолнечное рафинированное (лучше всего рапсовое, кукурузное пойдет, главное очищенное. хлопковое нахуй с кухни), шумовка-сито. Минимальный набор есть. Хорошо бы иметь термометр, но на первых порах температуру масла можно проверять деревянными палочками: интенсивно идут пузыри - то что надо. Металлические щипцы в принципе тоже не помешают, но необязательны.
Приготовить можно что в голову придет, гугли темпура, карааге, катсу.
>какой минимальный сетап
Кастрюля с нешироким дном ~16 см, масло подсолнечное рафинированное (лучше всего рапсовое, кукурузное пойдет, главное очищенное. хлопковое нахуй с кухни), шумовка-сито. Минимальный набор есть. Хорошо бы иметь термометр, но на первых порах температуру масла можно проверять деревянными палочками: интенсивно идут пузыри - то что надо. Металлические щипцы в принципе тоже не помешают, но необязательны.
Приготовить можно что в голову придет, гугли темпура, карааге, катсу.
>>15720
Говядину просто взял не глядя лол. И пока я могу жарить только на сковородке, духовки нет
Говядину просто взял не глядя лол. И пока я могу жарить только на сковородке, духовки нет
>>15714
И да
Не меньше пол литра, зависит от размера кастрюли. Уровень масла должен быть не меньше 5 см, иначе жрат будет приставать к дну.
В идеале слить после одного нагрева, максимум 2 нагрева. Остывшему говну дать осесть на дно, прозрачное масло использовать еще раз. Учти, что масло максимально впитывает вкус продукта. То есть при повторном использовании останется запах и привкус первого продукта.
И да
>объем масла
Не меньше пол литра, зависит от размера кастрюли. Уровень масла должен быть не меньше 5 см, иначе жрат будет приставать к дну.
>как долго в одном масле жарить
В идеале слить после одного нагрева, максимум 2 нагрева. Остывшему говну дать осесть на дно, прозрачное масло использовать еще раз. Учти, что масло максимально впитывает вкус продукта. То есть при повторном использовании останется запах и привкус первого продукта.
>>15725
Не особо. Антипригарное типа тефлона не стал бы использовать, остальное не так важно.
Ну я погорячился конечно, нравится – используй. Я привкус его не люблю. Так масло как масло.
>Покрытие посуды имеет значение?
Не особо. Антипригарное типа тефлона не стал бы использовать, остальное не так важно.
>Поцчему?
Ну я погорячился конечно, нравится – используй. Я привкус его не люблю. Так масло как масло.
>>15716
Рататуй же. Не крысу, а то блюдо, которое крыса в мультике готовила.
Рататуй же. Не крысу, а то блюдо, которое крыса в мультике готовила.
>>15725
Да, антипригарное не бери, томущо выгорит к ебени матери. Лучше всего - стандартную нержавейку из метро.
>Покрытие посуды имеет значение?
Да, антипригарное не бери, томущо выгорит к ебени матери. Лучше всего - стандартную нержавейку из метро.
>>02427 (OP)
Как кабачки пожарить с изьебством? Простой вариант в муке я знаю, может замариновать в соевом соусе и перце? В кляре? Обвалять в горчице и крохмале?
Как кабачки пожарить с изьебством? Простой вариант в муке я знаю, может замариновать в соевом соусе и перце? В кляре? Обвалять в горчице и крохмале?
>>15763
напрямую
напрямую
>>15767
Да, пожалуй лучше не жарить, а приготовить на гриле и замариновать следом. Так будет вкуснее всего.
Да, пожалуй лучше не жарить, а приготовить на гриле и замариновать следом. Так будет вкуснее всего.
Заебали целофановые пакеты.
Можно конечно обмазаться контейнерами, но мыть их не сильно хочется. А одноразовые – такое же мерзкое говно как пакеты.
Есть что-нибудь среднее между ними? Например одноразовые которые не противно в руки брать, но достаточно дешёвые чтобы выкинуть без задней мысли.
В чём продукты храните в холодильнике? Не про готовую еду речь, а там типа пол помидора или кусок сыра надо в холодильник спрятать до завтра.
Можно конечно обмазаться контейнерами, но мыть их не сильно хочется. А одноразовые – такое же мерзкое говно как пакеты.
Есть что-нибудь среднее между ними? Например одноразовые которые не противно в руки брать, но достаточно дешёвые чтобы выкинуть без задней мысли.
В чём продукты храните в холодильнике? Не про готовую еду речь, а там типа пол помидора или кусок сыра надо в холодильник спрятать до завтра.
>>15599
Забей. Кроме того что финики идут часто хуевого качества пожеванные червями - ничего в них особого нет.
мимо работаю в компании - импортере орехов и сухофруктов.
>про те же финики в интернетах пишут
Забей. Кроме того что финики идут часто хуевого качества пожеванные червями - ничего в них особого нет.
мимо работаю в компании - импортере орехов и сухофруктов.
>>15808
Много лет использую пикрилейтед, полет нормальный.
>Есть что-нибудь среднее между ними? Например одноразовые которые не противно в руки брать, но достаточно дешёвые чтобы выкинуть без задней мысли.
>В чём продукты храните в холодильнике? Не про готовую еду речь, а там типа пол помидора или кусок сыра надо в холодильник спрятать до завтра.
Много лет использую пикрилейтед, полет нормальный.
>>15811
Тоже норм, особенно в тандеме с вакууматором.
Тоже норм, особенно в тандеме с вакууматором.
>>15800
Кляр в сочетании с фритюром дает воздушную хрустящую корку. Немногие поверхности продуктов умеют так же. Плюс сам продукт испаряет меньше воды и остается более сочным.
>кроме самого факта кляра.
Кляр в сочетании с фритюром дает воздушную хрустящую корку. Немногие поверхности продуктов умеют так же. Плюс сам продукт испаряет меньше воды и остается более сочным.
>>15808
Такое в пищевую пленку заворачиваю.
> В чём продукты храните в холодильнике? Не про готовую еду речь, а там типа пол помидора или кусок сыра надо в холодильник спрятать до завтра.
Такое в пищевую пленку заворачиваю.
Купил значит себе сахар в кубиках, а мать его сразу в пакет завернула, сказала, что у нас плита газовая и быстро всё осядет, так что хотя-бы я просто сразу сказал, что не намерен заворачивать коробку в пакет, потому что купил для удобства, а тут никакого удобства нет на ночь надо в пакет заворачивать.
Что осядет, что она несёт? Почему меня должно волновать то, что осядет? Почему я ещё не съехал?
Что осядет, что она несёт? Почему меня должно волновать то, что осядет? Почему я ещё не съехал?
>>15840
Там мне точно не помогут.
Там мне точно не помогут.
>>15833
Тогда в дурку.
Тогда в дурку.
>>15833
Все правильно мамка сделала. Если хочешь жрать осевшее говно из коробок то живи отдельно.
Все правильно мамка сделала. Если хочешь жрать осевшее говно из коробок то живи отдельно.
Главное контейнер с едой не забыть помыть
>>15883
Ты про какое? Или ты считаешь, что даже в пастеризованном пиве дрожжи живыми остаются?
Ты про какое? Или ты считаешь, что даже в пастеризованном пиве дрожжи живыми остаются?
>>15889
Лол, блять.
Лол, блять.
>>15868
Вопрос в количестве. Они же в воздухе летают. Только разгерметизировал и у тебя в еде уже и дожи, и плесень, и бактерии.
Вопрос в количестве. Они же в воздухе летают. Только разгерметизировал и у тебя в еде уже и дожи, и плесень, и бактерии.
>>02427 (OP)
В рагу по болонски aka соус болоньезе какая часть говядины идет в идеале, шея, голяшка, рулька или иная жесткая часть?
В рагу по болонски aka соус болоньезе какая часть говядины идет в идеале, шея, голяшка, рулька или иная жесткая часть?
>>15935
Шея тогда. Вообще, любой отруб который рассчитан на долгую готовку и пожирнее. Можешь нежирное, если со свининой мешаешь.
Шея тогда. Вообще, любой отруб который рассчитан на долгую готовку и пожирнее. Можешь нежирное, если со свининой мешаешь.
>>15936
Ага, значит правильно взял, просто думал что использовать, думал-думал и взял шею. Можно было и рульку на кости, а с кости бульон сварить.
Ага, значит правильно взял, просто думал что использовать, думал-думал и взял шею. Можно было и рульку на кости, а с кости бульон сварить.
>>15937
На рульке же мяса нет, а бульон трансформируется в холодец вне зависимости от твоих желаний. Смысл?
На рульке же мяса нет, а бульон трансформируется в холодец вне зависимости от твоих желаний. Смысл?
Хм, если готовить в мультиварке болоньезе, то за 2,5 часа уже разтушивается мясо
>>15749
Чего ждёшь от человека, который собрался запекать мазик?
Чего ждёшь от человека, который собрался запекать мазик?
>>15889
Варят солод, а дрожжи кладут в холодное сусло.
Варят солод, а дрожжи кладут в холодное сусло.
Аноны, как правильно варить бурый рис? Я сварил в первый раз, воды как надо налил, а он недоваренный вышел. И Он всегда будет не рассыпчатым, а как каша из круглого риса?
Еще читал что его варят на среднем огне вместо максимального. Это верно?
Купил в светофоре все виды тушёнки из говядины, которые попались на глаза. Первые две могут быть годными, у первой очень хорошее описание, на неё все надежды. С третьей кекнул, не знаю для чего она вообще нужна, но за 40 рублей действительно ничего лучше ожидать не стоило но также не стоило лепить коровку на банку, например.
Если хоть одна из двух тушенок збс, то можно переходить на диету, включающую в себя банку тушёнки с горбулкой в день рак жопы привет.
А ещё там есть крабовые палочки, что тоже круто
Если хоть одна из двух тушенок збс, то можно переходить на диету, включающую в себя банку тушёнки с горбулкой в день рак жопы привет.
А ещё там есть крабовые палочки, что тоже круто
>>15964
Нет, у меня только печка да кастрюля.
Нет, у меня только печка да кастрюля.
>>15976
Да поди можно за похожие деньги им свиную тушенку взять. Кошкам вообще норм тушенку есть, она ж солёная.
вот ты считаешь, что кошкам помогаешь, а они плодятся и им всё больше надо и в итоге просто больше кошек потравят, когда в подвале будут дезинсекцию проводить
>>15971
Поел их, хуета.
> хорошая нямка для бездомных кошек.
Да поди можно за похожие деньги им свиную тушенку взять. Кошкам вообще норм тушенку есть, она ж солёная.
вот ты считаешь, что кошкам помогаешь, а они плодятся и им всё больше надо и в итоге просто больше кошек потравят, когда в подвале будут дезинсекцию проводить
>>15971
> А ещё там есть крабовые палочки, что тоже круто
Поел их, хуета.
>>15997
В мультиварке-скороварке. Долго готовить, чтоб размякло.
В мультиварке-скороварке. Долго готовить, чтоб размякло.
>>15997
Можно варить одним куском в бульоне (от двух часов, в зависимости от толщины куска). Можно сделать котлеты, залить соусом и пару часиков запекать. Можно накачать бульоном и томить под закрытой крышкой (или в рукаве) в жиру в духовке три-пять часов.
Можно варить одним куском в бульоне (от двух часов, в зависимости от толщины куска). Можно сделать котлеты, залить соусом и пару часиков запекать. Можно накачать бульоном и томить под закрытой крышкой (или в рукаве) в жиру в духовке три-пять часов.
>>15971
Итак, все надежды на вторую тушенку, первая хуета - мясо вроде и мясо, а вроде слишком мягкое, чтобы быть мясом. Отвратительно, лучше б просто бульон продавали мясной в банках, мне по сути только он и нужен.
Итак, все надежды на вторую тушенку, первая хуета - мясо вроде и мясо, а вроде слишком мягкое, чтобы быть мясом. Отвратительно, лучше б просто бульон продавали мясной в банках, мне по сути только он и нужен.
Бля как пожарить картошку нормально со всех сторон? Если лопаткой мешать часть соломок переврнется га 360 и из-за этого половина картохи подгорает.
>>16046
Лей дохуя масла и просто ворочай картошку - она просто не будет пригорать, за счёт масла, а у тебя будет время довести все стороны до нужной степени обжарки.
Лей дохуя масла и просто ворочай картошку - она просто не будет пригорать, за счёт масла, а у тебя будет время довести все стороны до нужной степени обжарки.
Блин, есть ли на свете удобная лопатка для сковородки? Вечно какие-то километровой длины, переворачивать неудобно нифига
>>16055
Да, маленькая такая, выпуклая с обеих сторон, без дырок - ей как на маленькой сковородке удобно орудовать, так и на большой. Но наложить жареную картошечку в тарелку ей не получится, она только для перемеивания.
Да, маленькая такая, выпуклая с обеих сторон, без дырок - ей как на маленькой сковородке удобно орудовать, так и на большой. Но наложить жареную картошечку в тарелку ей не получится, она только для перемеивания.
>>16063
Скинь пикчу или ссылку на нее в каком-нибудь магазине, пожалуйста, если не трудно.
Скинь пикчу или ссылку на нее в каком-нибудь магазине, пожалуйста, если не трудно.
приобрел тут травяной чай, и в очередной раз разочаровался. в нем единственный вкус который чувствуется, это тимьян чтоль, или хз, как эта трава называется. остальное по нулям, хотя состав большой, и в пакете много чего, видно же. но зачастую, травяной чай это вообще сено. а всякие фруктовые да ароматизированные заебывают, раза 2-3 бахнул, дальше уже от одного запаха рыгать охота. но ведь во всяких кафешках годноту продают, например в евразии... неужели, чтоб чет годное вышло, надо свежие ягоды добавлять, мед? единственное, сушеная мята заебок.
Что быстрого, без особой готовки и скоропортящихся ингридиентов (то есть минус всякие покупные песто и болоньезы в том числе) можно добавить к пустым спагетти? Тёртый сыр не предлагать, это я и сам понимаю а ещё?
>>16089
Спасибо большое.
Спасибо большое.
>>16074
Ну хз что ты в это вкладываешь. Первое, что пришло на ум - чеснок, обжаренный в оливковом масле. Вообще любые пассивированные или свежие овощи - на вкус и цвет. На скорую руку обжаренные креветки или кальмары. Да все что угодно!
>без особой готовки
Ну хз что ты в это вкладываешь. Первое, что пришло на ум - чеснок, обжаренный в оливковом масле. Вообще любые пассивированные или свежие овощи - на вкус и цвет. На скорую руку обжаренные креветки или кальмары. Да все что угодно!
>>16074
А болонезе, кстати, можно минут за 15 приготовить, прямо одновременно с макаронами.
А болонезе, кстати, можно минут за 15 приготовить, прямо одновременно с макаронами.
>>16046
Жарь во фритюре.
Жарь во фритюре.
49 Кб, 400x300Ананы, хочу купить блендер стационарный (не погружной). Бюджет до 3К
Кто что юзает и что порекомендовало себя на отлично (сравнительно) за годы эксплуатации?
Кто что юзает и что порекомендовало себя на отлично (сравнительно) за годы эксплуатации?
>>16046
Нарезанную промой и просуши перед жаркой и масла больше лей, потом сольешь. Не будет прилипать и подгорать при жарке, легче мешать/ переворачивать.
Нарезанную промой и просуши перед жаркой и масла больше лей, потом сольешь. Не будет прилипать и подгорать при жарке, легче мешать/ переворачивать.
>>16056
Для роллов тебе только циновка понадобится из особенного. Продаётся в любом крупном супермаркете в отделе всякой азиатско-сушильной лабуды (в том числе в составе говнонаборов от сенсоя), опять же вайлдбериз, озон, онлайнтрейд. Ну и пищевая плёнка, но она и так у всех есть, конечно.
Нож нужен обычный - узкий, острый и не короткий. Нет, от того что ты купишь янагибу за 10к у тебя роллы сами вертеться не начнут.
Доска вообще любая, главно шоб была удобная, не маленькая.
Для роллов тебе только циновка понадобится из особенного. Продаётся в любом крупном супермаркете в отделе всякой азиатско-сушильной лабуды (в том числе в составе говнонаборов от сенсоя), опять же вайлдбериз, озон, онлайнтрейд. Ну и пищевая плёнка, но она и так у всех есть, конечно.
Нож нужен обычный - узкий, острый и не короткий. Нет, от того что ты купишь янагибу за 10к у тебя роллы сами вертеться не начнут.
Доска вообще любая, главно шоб была удобная, не маленькая.
>>16177
Cпасибо, дорогой.
Cпасибо, дорогой.
>>16074
Вяленые помидоры, артишоки из банки, анчоусы, молотые фисташки, внезапно тупо черный молотый перец, рикотта.
Вяленые помидоры, артишоки из банки, анчоусы, молотые фисташки, внезапно тупо черный молотый перец, рикотта.
>>16056
Начни с онигирадзу, никакой экип не нужен.
Начни с онигирадзу, никакой экип не нужен.
У меня лопнули пирожки и из них все вытекло, что я не так сделал? Некоторые по шву, некоторые просто так.
>>16326
пирожки
пирожки
Как называется такая штука типа пицы, но меньше размером и с менее пышным тестом? Раньше в икее были такие прямоугольные
>>02427 (OP)
Как сыр из вкусвилла стоит того? Как ихний пармезанный продукт?
Как сыр из вкусвилла стоит того? Как ихний пармезанный продукт?
>>16074
Велюте.
Велюте.
>>16326
В любых пирогах начинка должна быть наполовину готова, подозреваю, что ты не знал об этом.
В любых пирогах начинка должна быть наполовину готова, подозреваю, что ты не знал об этом.
>>16350
У меня была полностью готова, но это был крем на основе крахмала/муки который становится жидким при нагреве. Но он же не расширяется, я не понимаю почему лопнуло.
У меня была полностью готова, но это был крем на основе крахмала/муки который становится жидким при нагреве. Но он же не расширяется, я не понимаю почему лопнуло.
>>16351
Жидкий крем закачивают в готовые формы. Вода при нагреве очевидно превращается в пар и давление нарастает. Естественно у тебя пирожки лопнули.
>но это был крем на основе крахмала/муки который становится жидким при нагреве
Жидкий крем закачивают в готовые формы. Вода при нагреве очевидно превращается в пар и давление нарастает. Естественно у тебя пирожки лопнули.
>>15537
Спасибо. Но многое из этого списка не лучше ли будет добавить в готовый соус? В чём суть отваривания репчатого лука, например: ну а как ты лук добавишь в соус? В голову приходит только вариант с блендером, но это наркомания какая-то, наверное. То же самое с сельдереем и кореньями. Объём большой, интенсивность вкуса - не очень.
А что касается сушеных грибов - тут, наверное, лучше будет модифицировать бешамель до грибного соуса?
Вообще, есть какие-нибудь "правила", ориентируясь на которые можно понять, "топинг" лучше вводить в сам соус, или просто использовать для ароматизации молока?
То есть, на основе бешамеля делаются не только соусы для "мясных" блюд, но и для "сладостей"? Нихуя себе, не знал, спасибо. Я как-то думал, что соусы - это для "мяса", а для сладкой выпечки - крема. Мясо беру в кавычки, потому что под мясом подразумеваются и овощи, и морепродукты, и прочие не сладости.
Изначально, в желание добавить фрукт, я вкладывал другой смысл. Ну, типа, как свинина с ананасом, всякие там сладкие брусничные соусы у мясу и т. д.
А где-нибудь можно почитать про это подробнее? Я просто только от Емельяненко об этом слышал и как мартышка повторял за ним. Но хотелось бы понять, в чём суть этого процесса.
>Пробуй коренья: сельдерей, петрушка, пастернак. Фенхель, тмин, чили, кардамон, цедра цитрусовых, лемонграсс, сушеный грибы, шафран, базилик, анис – все окрасит в свой оттенок.
Спасибо. Но многое из этого списка не лучше ли будет добавить в готовый соус? В чём суть отваривания репчатого лука, например: ну а как ты лук добавишь в соус? В голову приходит только вариант с блендером, но это наркомания какая-то, наверное. То же самое с сельдереем и кореньями. Объём большой, интенсивность вкуса - не очень.
А что касается сушеных грибов - тут, наверное, лучше будет модифицировать бешамель до грибного соуса?
Вообще, есть какие-нибудь "правила", ориентируясь на которые можно понять, "топинг" лучше вводить в сам соус, или просто использовать для ароматизации молока?
>Попробуй с очевидной ванилью или сахарным сиропом и маком. Получится соус к штруделю.
То есть, на основе бешамеля делаются не только соусы для "мясных" блюд, но и для "сладостей"? Нихуя себе, не знал, спасибо. Я как-то думал, что соусы - это для "мяса", а для сладкой выпечки - крема. Мясо беру в кавычки, потому что под мясом подразумеваются и овощи, и морепродукты, и прочие не сладости.
Изначально, в желание добавить фрукт, я вкладывал другой смысл. Ну, типа, как свинина с ананасом, всякие там сладкие брусничные соусы у мясу и т. д.
>Правильно мыслишь. Маляры никак не помешают. Только не очень усердствуй с обжаркой, если не хочешь получить коричневый соус.
А где-нибудь можно почитать про это подробнее? Я просто только от Емельяненко об этом слышал и как мартышка повторял за ним. Но хотелось бы понять, в чём суть этого процесса.
Вдогонку вопрос про лавровый лист. Я слышал, что в супы его нужно добавлять за минут 5-10 до окончания варки, иначе он будет горчить.
Так ли это? Если да - в молоко для бешамеля, получается, мне тоже за 5-10 минут его добавлять нужно?
Так ли это? Если да - в молоко для бешамеля, получается, мне тоже за 5-10 минут его добавлять нужно?
>>16074
Я вчера добавлял консервированную фасоль. потому что денех нихуя не осталось, а макароны и фасоль есть дома
Я вчера добавлял консервированную фасоль. потому что денех нихуя не осталось, а макароны и фасоль есть дома
>>16377
Кстати, да, хороший вопрос. Похлебкин лавровый лист полтора часа варить рекомендовал в отдельной посуде.
Во многих рецептах холодца там, лавровый лист варят одновременно с мясом по три часа. Стандарные рецепты хозяюшек всяких супов лавровый лист бросают вместе с закипанием воды.
Кстати, да, хороший вопрос. Похлебкин лавровый лист полтора часа варить рекомендовал в отдельной посуде.
Во многих рецептах холодца там, лавровый лист варят одновременно с мясом по три часа. Стандарные рецепты хозяюшек всяких супов лавровый лист бросают вместе с закипанием воды.
Объясните суть всяких овсянок которые тупо насыпаешь в теплое молоко и за 3 минуты готово.
Их норм есть на постоянке?
Они полезные вообще?
Их норм есть на постоянке?
Они полезные вообще?
>>16399
Всмысле? Просто полуготовые обработанные паром овсяные хлопья. Как лапша быстрого приготовления.
Можно и есть, но зачем? Обычная овсянка, которая 20 минут варится, будет в разы вкуснее и сытнее. Опять же аналогия с лапшой.
Овсянка в принципе не полезна и не вредна, это каша. Клечатка, углеводы, немного растительных белков. Еда и еда.
Всмысле? Просто полуготовые обработанные паром овсяные хлопья. Как лапша быстрого приготовления.
>Их норм есть на постоянке?
Можно и есть, но зачем? Обычная овсянка, которая 20 минут варится, будет в разы вкуснее и сытнее. Опять же аналогия с лапшой.
>Они полезные вообще?
Овсянка в принципе не полезна и не вредна, это каша. Клечатка, углеводы, немного растительных белков. Еда и еда.
>>16409
Если есть желание навернуть овсянки? Беру и варю. Стакан овсянки на два воды. В зависимости от степени лущения - до полу часа. Как варить смотри на этикетке, там пишут, обычно. Потом обыльно сливочным маслом заправить - остальное по вкусу.
Полкило овсяной каши стоят как два пакетика быстрозаварной с сухофруктами. Но если быстро, то да, только пакетик.
Если есть желание навернуть овсянки? Беру и варю. Стакан овсянки на два воды. В зависимости от степени лущения - до полу часа. Как варить смотри на этикетке, там пишут, обычно. Потом обыльно сливочным маслом заправить - остальное по вкусу.
Полкило овсяной каши стоят как два пакетика быстрозаварной с сухофруктами. Но если быстро, то да, только пакетик.
>>16412
Ты только от мамы съехал что ли? или еще даже нет
Модный хлопец завтракает яичницей или сендвичем из тостов и какой-нибудь начинки. Взрослый и уважающий себя мужчина завтракает вчерашним разогретым ужином. Гречневый Михалыч ничем не завтракает, а пиздует на смену, высыпая каждую секунду отдыха.
Ты только от мамы съехал что ли? или еще даже нет
Модный хлопец завтракает яичницей или сендвичем из тостов и какой-нибудь начинки. Взрослый и уважающий себя мужчина завтракает вчерашним разогретым ужином. Гречневый Михалыч ничем не завтракает, а пиздует на смену, высыпая каждую секунду отдыха.
>>16414
Я себе всегда готовлю овсянку не в пакетике, а просто быстроприготовимую с молоком и тосты французские делаю.
Хочется разбавить чем-то и тосты довольно долго готовить.
Я себе всегда готовлю овсянку не в пакетике, а просто быстроприготовимую с молоком и тосты французские делаю.
Хочется разбавить чем-то и тосты довольно долго готовить.
Аноны, раз и навсегда поясните по хардкору - на какой цифре электрической варочной поверхности жарить яичницу? Жаришь на 7-8 - низ пережаривается, верх сыроват. На 6 жарится полгода.
1
>>16417
Видел ЛАЙФХАК восторженный_сойбой.жпг борща по поводу ломания "лесенки" вилкой? Возможно, этот вариант тебе поможет получить равномерно прожаренное яйцо.
Видел ЛАЙФХАК восторженный_сойбой.жпг борща по поводу ломания "лесенки" вилкой? Возможно, этот вариант тебе поможет получить равномерно прожаренное яйцо.
>>16416
Ну ешь и ешь, ничего плохого в быстроприготовляемой овсянке нет. для интереса приготовь себе на ужин долгоразваривастую и сравни вкусы и консистенцию
Просто логически, чтобы не заниматься готовкой утром, легче приготовить завтрак вечером, а утром разогреть. Ну кроме тостов там или яичницы. Можно салат там, винигрет приготовить, чому бы и нет.
А чем завтракать - то сам придумывай. Я как-то варил подчеревок, утром меж двух тостов с майонезом и помидоркой - вот и завтрак готов.
Ну ешь и ешь, ничего плохого в быстроприготовляемой овсянке нет. для интереса приготовь себе на ужин долгоразваривастую и сравни вкусы и консистенцию
Просто логически, чтобы не заниматься готовкой утром, легче приготовить завтрак вечером, а утром разогреть. Ну кроме тостов там или яичницы. Можно салат там, винигрет приготовить, чому бы и нет.
А чем завтракать - то сам придумывай. Я как-то варил подчеревок, утром меж двух тостов с майонезом и помидоркой - вот и завтрак готов.
>>16428
Я мясо не ем eh
Я мясо не ем eh
>>16420
В целом годно. Спасибо анон
В целом годно. Спасибо анон
Есть те кто ел жаренные картошки с майонезом? если да то хотел бы услышать ваш вкусное мнение
>>16445
Вкусно, нажористо, калорийно, нирикаминдую.
Вкусно, нажористо, калорийно, нирикаминдую.
Правда ли, что годный кунжут не имеет горечи во вкусе? Ни разу на такой не натыкался, но гугл говорит, что горький кунжут = лежалый.
>>16445
сырный бери. не пожалеешь
сырный бери. не пожалеешь
>>16417
перемешиваю белок, а желток не трогаю.
либо перемешиваю всю яичницу, делая болтунью.
либо закрываю крышкой.
перемешиваю белок, а желток не трогаю.
либо перемешиваю всю яичницу, делая болтунью.
либо закрываю крышкой.
>>16452
К сожалению, что есть, то есть. Но информация годная у него бывает, так что приходится копаться в БАБАСОЧКАХ.
К сожалению, что есть, то есть. Но информация годная у него бывает, так что приходится копаться в БАБАСОЧКАХ.
делал соус на основе крахмала и молока, он не загустел по мере нагревания как обычно и после охлаждения практически не изменился. из необычного добавлял пшеничную клейковину и говяжий жир, что из этого мешает?
>>16455
Как по мне - чуть ниже пупа.
Как по мне - чуть ниже пупа.
>>16376
А как ты все это добавишь в готовый соус, не изменив текстуры?
Зависит от того, что хочешь получить на выходе. Добавив в соус грибы (коренья и тд), ты изменишь его текстуру и нарушишь однородность. Если это не проблема, почему бы нет. Опять же грибы-коренья нужно предварительно отварить – не в соусе же. Тут возвращаемся к воде либо молоку...
Не слышал про такие. Наверное чутье со временем подскажет.
Например к яблочному штруделю по классике только ванильный соус и подают. Кто запретит подать его же к блинчикам? Готовят либо на бешамельной основе, либо загущают желтками и крахмалом.
Если совсем примитивно, то это реакция сахаров и аминокислот под действием температуры, при которой образуется та самая вкусная коричневая корочка.
https://elementy.ru/nauchno-populyarnaya_biblioteka/431554/Vezdesushchaya_reaktsiya_Mayara
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/maillard-reaction
>не лучше ли будет добавить в готовый соус?
А как ты все это добавишь в готовый соус, не изменив текстуры?
>А что касается сушеных грибов - тут, наверное, лучше будет модифицировать бешамель до грибного соуса?
Зависит от того, что хочешь получить на выходе. Добавив в соус грибы (коренья и тд), ты изменишь его текстуру и нарушишь однородность. Если это не проблема, почему бы нет. Опять же грибы-коренья нужно предварительно отварить – не в соусе же. Тут возвращаемся к воде либо молоку...
>есть какие-нибудь "правила"
Не слышал про такие. Наверное чутье со временем подскажет.
>Я как-то думал, что соусы - это для "мяса", а для сладкой выпечки - крема.
Например к яблочному штруделю по классике только ванильный соус и подают. Кто запретит подать его же к блинчикам? Готовят либо на бешамельной основе, либо загущают желтками и крахмалом.
>А где-нибудь можно почитать про это подробнее?
Если совсем примитивно, то это реакция сахаров и аминокислот под действием температуры, при которой образуется та самая вкусная коричневая корочка.
https://elementy.ru/nauchno-populyarnaya_biblioteka/431554/Vezdesushchaya_reaktsiya_Mayara
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/maillard-reaction
>>16477
В животе всё перемешается, какая нафиг текстура
На выходе всегда получается говно, таково строение организма.
>А как ты все это добавишь в готовый соус, не изменив текстуры?
В животе всё перемешается, какая нафиг текстура
>Зависит от того, что хочешь получить на выходе
На выходе всегда получается говно, таково строение организма.
Круто спасибо
1
>>16458
Че за тарталетки, епт?
Че за тарталетки, епт?
>>16603
Грамм 50 "бульона" - жидкость после запекания, она отстоялась в холодильнике и весь жир собрался сверху, его я не добавлял. И грамм 20-30 жира с куска мяса. В целом соуса было где-то грамм 400-500.
Грамм 50 "бульона" - жидкость после запекания, она отстоялась в холодильнике и весь жир собрался сверху, его я не добавлял. И грамм 20-30 жира с куска мяса. В целом соуса было где-то грамм 400-500.
test
>>16458
Обычно бездрожжевое.
Обычно бездрожжевое.
>>16639
Правильно для чего?
Правильно для чего?
а где самый богатый выбор соусов в дс2? острых, желательно. ебучая табаска не в счет, это просто кислая хуйня заебался глядеть на унылые полки окея.
чем можно закупиться так же, как и крупами? главный критерий это длительный срок хранения
>>16721
Тушенкой.
Тушенкой.
>>16721
Долларами. Цель закупки кучи продуктов ведь на случай, что будет пиздос? Так вот, у нас рыночек и прилавки не опустеют пока что. Гречка уже невыездная, это не совсем рыночек - если деньги есть, всё купишь.
А если просто лень в магазин ходить - колбасы сырокопченые.
Долларами. Цель закупки кучи продуктов ведь на случай, что будет пиздос? Так вот, у нас рыночек и прилавки не опустеют пока что. Гречка уже невыездная, это не совсем рыночек - если деньги есть, всё купишь.
А если просто лень в магазин ходить - колбасы сырокопченые.
Как перестать вестись на маркетинг и покупать только то, что просто нужно организму для полноценного функционирования? Поймал себя на мысли об покупке печенья, но оно мне ведь не нужно..
>>16724
Для функционирования можно тюрю жрать со студнем. Только нахуй так жить, котаны?
А если жить приятно, весело и задорно, то без вкусной еды не обойтись. вкусной, не значит ведро печенья и прочий сахар, ты понял
Для функционирования можно тюрю жрать со студнем. Только нахуй так жить, котаны?
А если жить приятно, весело и задорно, то без вкусной еды не обойтись. вкусной, не значит ведро печенья и прочий сахар, ты понял
kke
1
почему их не банят за спам
>>16721
Макароны и консервированное всё!
Макароны и консервированное всё!
Фак есть? Как питаться нормально, тратя минимум усилий? От покупных полуфабрикатов жирнеть начал. Доставки по типу риса с котлеткой у меня в пердях нет и поблизости дома не продают. Пельмени, сосиски норм но быстро заебывают. Или что нормисы едят?
>>16752
Крупы, курица, рыба, макароны, овощи, фрукты. Готовишь все сам.
Крупы, курица, рыба, макароны, овощи, фрукты. Готовишь все сам.
>>16752
Нет. Ешь что нравится, готовь как хочешь. ПРодуктов куча, блюд тоже. В ГКД ананасы выкладывают что во что гаразд, от азиатщины, до выпечки и борщей. ну и пельмешки с макаронами на каждый день
Минимум усилий это большие тазики каши и супы на самом деле супы довольно быстро готовятся, если речь не о бульоне на костях и прочих борщах на голяшках Этим можно питаться несколько дней тупо разогревая. Пельмени и сосиски готовятся быстрее, конечно.
>Фак есть?
Нет. Ешь что нравится, готовь как хочешь. ПРодуктов куча, блюд тоже. В ГКД ананасы выкладывают что во что гаразд, от азиатщины, до выпечки и борщей. ну и пельмешки с макаронами на каждый день
Минимум усилий это большие тазики каши и супы на самом деле супы довольно быстро готовятся, если речь не о бульоне на костях и прочих борщах на голяшках Этим можно питаться несколько дней тупо разогревая. Пельмени и сосиски готовятся быстрее, конечно.
>>16766
хд
хд
а есть ли американские консервы в дс2? постоянно обращаю внимание в играх\фильмах на всякую консервированную поеботу, вроде макаронов или бобов, ведь это не то же самое, что фасоль
Можно ли ускоренно приготовить ароматный уксус(винный+перец+специи) по сувид-технологии. ну т.е. на водяной бане за 3-4 часа при 70 градусах? Вместо обычных двух недель настаивания
Добавлю, просто бутылку со смесью под струю горячей воды можно поставить для ускорения?
>>16724
В маркетинге ли дело? Я вот поймал себя на том, что как начал максимально правильно (простите за столь долбоёбское слово) и разнообразно питаться, желания есть всякие печенья очень сильно поубавилось. Ну а вообще, в подобных вопросах целый комплекс причин, в т. ч. психологический аспект немаловажен. Может, у тебя в жизни много стресса, или она однообразное говно.
В маркетинге ли дело? Я вот поймал себя на том, что как начал максимально правильно (простите за столь долбоёбское слово) и разнообразно питаться, желания есть всякие печенья очень сильно поубавилось. Ну а вообще, в подобных вопросах целый комплекс причин, в т. ч. психологический аспект немаловажен. Может, у тебя в жизни много стресса, или она однообразное говно.
Есть ли какие нибудь не ОБСнутые аргументы того, что вторичный бульон(поварить 10 минут вылить и заново варить) полезнее первичного?
Все про то что типа если слегоньца покипятить, то антибиотики и гормоны роста в воду вылезут пишут. И дальше типа это сливаешь и варишь уже здоровую пищу.
....
Чето как то мутно это все звучит. Хотя даже на забугорных видео видел что варили вторичный. А я всю жизнь первичный варил лол.
Все про то что типа если слегоньца покипятить, то антибиотики и гормоны роста в воду вылезут пишут. И дальше типа это сливаешь и варишь уже здоровую пищу.
....
Чето как то мутно это все звучит. Хотя даже на забугорных видео видел что варили вторичный. А я всю жизнь первичный варил лол.
>>16776
бинс это бобы... макароны в банках с соусом там, вываливаешь на тарелку и можно жрать.
бинс это бобы... макароны в банках с соусом там, вываливаешь на тарелку и можно жрать.
>>16778
убрать лишний крахмал и возможные частицы типа шелухи, грязи и прочее
у овощей/фруктов возможно действительно выйдут вещества которыми их опрыскивают
убрать лишний крахмал и возможные частицы типа шелухи, грязи и прочее
у овощей/фруктов возможно действительно выйдут вещества которыми их опрыскивают
>>16778
Так просто удобнее, если пенку не хочется снимать.
Так просто удобнее, если пенку не хочется снимать.
146 Кб, 800x800>>02427 (OP)
Пожалуйста, подскажите.
В каком мясе содержится самое больше количество белка, и других полезных элементов.
Какое мясо даёт больше всего энергии?
Пожалуйста, подскажите.
В каком мясе содержится самое больше количество белка, и других полезных элементов.
Какое мясо даёт больше всего энергии?
>>16778
Кстати, недавно делал такое. На шашлыки срезал с пяти куриц мясо, кожу выкинул, а из костей/хрящей сварил бульон. Закипятил, слил, промыл и поварил два-три часика в новой воде, пока хрящи не стали разминаться руками.
Бульон получился крепкий и прозрачный. Из дополнительных плюсов - со свернувшимся белком, слился почти весь экстра жир и ушел "куриный запах", в итоге бульон оказался будто разбавлен говяжьим.
>вторичный бульон
Кстати, недавно делал такое. На шашлыки срезал с пяти куриц мясо, кожу выкинул, а из костей/хрящей сварил бульон. Закипятил, слил, промыл и поварил два-три часика в новой воде, пока хрящи не стали разминаться руками.
Бульон получился крепкий и прозрачный. Из дополнительных плюсов - со свернувшимся белком, слился почти весь экстра жир и ушел "куриный запах", в итоге бульон оказался будто разбавлен говяжьим.
>>16792
По белку оптимально сыр и яйца.
По энергии, наверное, сало, но холестерина с него пиздец.
полезных веществ больше всего остается при минимальной термообработке, но не только лишь все отрубы можно есть "с кровью". Говядина прожарки с кровью (мраморная нежнее) - рибай, стрип. Утиная грудка прожарки с кровью.
По белку оптимально сыр и яйца.
По энергии, наверное, сало, но холестерина с него пиздец.
полезных веществ больше всего остается при минимальной термообработке, но не только лишь все отрубы можно есть "с кровью". Говядина прожарки с кровью (мраморная нежнее) - рибай, стрип. Утиная грудка прожарки с кровью.
>>16791
попробуй рецепты с мясом/яйцами/рыбой/овощами, а не на воде с солью.
попробуй рецепты с мясом/яйцами/рыбой/овощами, а не на воде с солью.
>>16792
Твои действия? Оставь бобров в покое, ирод!
Ну а если серьёзно - любое кроме всякого тухляка мясо является достаточно хорошим источником белка. Также с т. з. пищевой ценности очень годными являются субпродукты. Например, всего в 100 г почти любого субпродукта (хоть говяжья печень, хоть свиные почки, хоть куриные сердца) содержится дневная норма B12 с огромным запасом. Со всякими микронутриентами ситуация обстоит подобным образом, вот тебе пик с говяжьей печенью в сравнении с говяжьим же мясом.
Что же до энергии, рассматривать мясо как источник энергии - хуёвая затея. За энергией к углеводам, если ты не сидишь на кето-диете.
Твои действия? Оставь бобров в покое, ирод!
Ну а если серьёзно - любое кроме всякого тухляка мясо является достаточно хорошим источником белка. Также с т. з. пищевой ценности очень годными являются субпродукты. Например, всего в 100 г почти любого субпродукта (хоть говяжья печень, хоть свиные почки, хоть куриные сердца) содержится дневная норма B12 с огромным запасом. Со всякими микронутриентами ситуация обстоит подобным образом, вот тебе пик с говяжьей печенью в сравнении с говяжьим же мясом.
Что же до энергии, рассматривать мясо как источник энергии - хуёвая затея. За энергией к углеводам, если ты не сидишь на кето-диете.
>>16792
Во всем мясе примерно одинаковое количество белка, если убрать с него видимый жир. Т.е. свиная корейка и куриная грудка равноценны по общему кол-ву азота.
Но тут есть такой момент, что не весь белок равноценный. С точки зрения конвертации в твою тушку, самые выгодные - свинина и яйца.
Выращенная на траве говядина содержит много омега-3 жирных кислот и железа. Фермерская свинина тащит по BCAA-аминокислотам и составу жирных кислот. Баранина чуть хуже по железу, но омеги-3 содержит дохуя. "Промышленные" говядина и свинина, выскормленные комбикормом в фидинг-лотах, хуже по составу жирных кислот, но все еще лучше курятины.
Птицу имеет смысл есть только домашнюю, которая гуляет на улице и подбирает всяких жучков-червячков, либо утку и гуся, которые хоть и пиздец жирные, но комбикорм не едят. Промышленная курятина - это гроб гроб кладбище пидор.
Также очень полезны некоторые субпродукты - в первую очередь, сердце, язык, печень и сало. Но на печень лучше не налегать сверх меры - можно отравиться витамином Д.
Жирное. Но надо остановиться до фудкомы.
>>16811
В сале холестерина меньше, чем в яйцах и молочке, например. Но похуй, потому что холестерин из пищи дает максимум 10% холестерина крови. А холестерин в крови полезен.
Во всем мясе примерно одинаковое количество белка, если убрать с него видимый жир. Т.е. свиная корейка и куриная грудка равноценны по общему кол-ву азота.
Но тут есть такой момент, что не весь белок равноценный. С точки зрения конвертации в твою тушку, самые выгодные - свинина и яйца.
>других полезных элементов
Выращенная на траве говядина содержит много омега-3 жирных кислот и железа. Фермерская свинина тащит по BCAA-аминокислотам и составу жирных кислот. Баранина чуть хуже по железу, но омеги-3 содержит дохуя. "Промышленные" говядина и свинина, выскормленные комбикормом в фидинг-лотах, хуже по составу жирных кислот, но все еще лучше курятины.
Птицу имеет смысл есть только домашнюю, которая гуляет на улице и подбирает всяких жучков-червячков, либо утку и гуся, которые хоть и пиздец жирные, но комбикорм не едят. Промышленная курятина - это гроб гроб кладбище пидор.
Также очень полезны некоторые субпродукты - в первую очередь, сердце, язык, печень и сало. Но на печень лучше не налегать сверх меры - можно отравиться витамином Д.
>Какое мясо даёт больше всего энергии?
Жирное. Но надо остановиться до фудкомы.
>>16811
>но холестерина с него пиздец
В сале холестерина меньше, чем в яйцах и молочке, например. Но похуй, потому что холестерин из пищи дает максимум 10% холестерина крови. А холестерин в крови полезен.
Аноны в ДС2 есть какие то рынки с фермерскими сырами / продуктами норм качества ?
Куда деть полукилограммовое ведро арахисовой пасты? Одно уже съел, поэтому смотреть на него в чистом видео/в виде бутербродов не могу. Какие рецепты вы знаете и пробовали?
>>16776
Вот вроде на пикриле и пиздец какой-то, а попробовать хочется.
Какая-то кастрюля странная нарисована ещё
Вот вроде на пикриле и пиздец какой-то, а попробовать хочется.
Какая-то кастрюля странная нарисована ещё
>>16855
поищи индийское что-нибудь. там арахис часто выступает вместо мяса при производстве каких нибудь тушеных овощей.
поищи индийское что-нибудь. там арахис часто выступает вместо мяса при производстве каких нибудь тушеных овощей.
Насколько легко курицей отравиться? Бедрышки нарезал и пожарил где-то минут за 10-15. Выглядили как готовые и на вкус вроде ок, но в интернете посмотрел - написано, что бедра жарятся 30 минут.
>>16768
Хайнз
Хайнз
>>16881
Если от костей отделялись без проблем, то все ок. Пол часа жарят бедра хозяюшки до состояния тапок.
Если от костей отделялись без проблем, то все ок. Пол часа жарят бедра хозяюшки до состояния тапок.
>>16791
Чечевица
Чечевица
пп
1,9 Мб, 1201x1201Хочу дома делать горячий шоколад.
Как это лучше всего реализовать? Мне не подходят мелкие пакетики на одну порцию, хочется купить что-то цельное, как большие банки с кофе и всякое такое.
Или лучше купить шоколадные плитки и растапливать их?
Для основы чаще использую молоко, реже воду.
Как это лучше всего реализовать? Мне не подходят мелкие пакетики на одну порцию, хочется купить что-то цельное, как большие банки с кофе и всякое такое.
Или лучше купить шоколадные плитки и растапливать их?
Для основы чаще использую молоко, реже воду.
>>16892
Да что ты знаешь про суповых несушек.
Да что ты знаешь про суповых несушек.
>>16888
Филе вообще жарится 10 минут максимум.
Филе вообще жарится 10 минут максимум.
>>16906
Есть большие банки горячего шоколада, во всяких лентах рядом с какао
Есть большие банки горячего шоколада, во всяких лентах рядом с какао
а сколько нужно времени, чтобы привыкнуть к чаю\кофе без сахара? не могу сказать, что дохуя его употребляю... в среднем, пью 2 кружки 0.7 в день, куда добавляю 3 ложки сахара. к сладкому отношусь спокойно... но все таки, вдруг по наследству диабет пристанет.
>>16933
От тебя зависит. Лучше будет постепенно уменьшать количество сахара в напитках, то есть, завтра вместо 6 ложек добавочного сахара ты сьешь 5. И так постепенно. Можно несколько дней по одному и тому же кол-ву, пока не прийдешь к нужному результату.
Если резко перейти на без сахара, то тебе всё будет казаться невкусным.
Когда будешь без сахара пить, то(я бы посоветовался с терапевтом) можно возмещать сахара фруктами.
От тебя зависит. Лучше будет постепенно уменьшать количество сахара в напитках, то есть, завтра вместо 6 ложек добавочного сахара ты сьешь 5. И так постепенно. Можно несколько дней по одному и тому же кол-ву, пока не прийдешь к нужному результату.
Если резко перейти на без сахара, то тебе всё будет казаться невкусным.
Когда будешь без сахара пить, то(я бы посоветовался с терапевтом) можно возмещать сахара фруктами.
>>16935
а действительно, стоит постепенно снижать количество... тем более, сахар дорожает.
а действительно, стоит постепенно снижать количество... тем более, сахар дорожает.
Имеет ли смысл замешивать бездрожжевое тесто заранее и оставлять на ночь?
>>16933
Переходи на полторы ложки
Переходи на полторы ложки
>>16933
Я за пару недель-месяц привык. Сейчас пофигу "с сахаром/без сахара". Без сахара не могу пить только если лимона положу слишком много и станет чересчур кисло. Только вода из кулера, а не из-под крана. Это принципиально (по крайней мере у нас).
Первое время чай казался горьким, часто оставался не допитым. Легче привыкнуть, если неоткуда брать этот сахар физически.
Я за пару недель-месяц привык. Сейчас пофигу "с сахаром/без сахара". Без сахара не могу пить только если лимона положу слишком много и станет чересчур кисло. Только вода из кулера, а не из-под крана. Это принципиально (по крайней мере у нас).
Первое время чай казался горьким, часто оставался не допитым. Легче привыкнуть, если неоткуда брать этот сахар физически.
v
>>16933
Пару дней.
Вообще если чай более-менее нормальный то сахар не хочется добавлять, чтобы не испортить.
Пару дней.
Вообще если чай более-менее нормальный то сахар не хочется добавлять, чтобы не испортить.
![244649kvasla2[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16223667349791.jpg)
Анончик, я просто пытаюсь понять... в чём дело: я охуевший кулинарный сноб, или у пидорах совсем нет мозгов? В детстве, le maman довольно часто кормила меня сосисками, колбасами и прочими анусами. Когда уехал из своего мухосранска, заодно сильно изменил образ жизни, в том числе - режим питания. Сардельки и сосиски вообще не ел уже лет 5-6. Колбасу - либо в составе пиццы, либо, крайне редко, когда нападало извращённое желание сделать пидораший бутерброд с майонезом, сыром и колбасой. О-о-о-чень редко, думаю, не больше 1 кг. в год, в среднем. А то и 0.5.
Сейчас что-то дёрнуло, решил повтыкать в ассортимент отдела с колбасной продукцией... я нихуя не понимаю, двачик! Зачем пидорахи покупают сардельки и сосиски? Зачем эти продукты вообще существует? Допустим, Сосиски Клинский МК Молочные 780 руб/кг. Одни из самых дорогих. 11 г белка, 28 г жира. То есть, чтобы получить 44 г белка из мяса за день, нужно сожрать 400 грамм. То есть, потратить 312 руб. на одни только сосиски, и получить 112 (sic!) грамм жира вдовесок. И это не какое-то исключение, они все такие:
1. Сардельки мясные Папа может - 530 руб/кг, 8 белка/27 жира (в 100 г)
2. Сосиски Черкизовский Аппетитные классические - 310 руб/кг, 10 белка/16 жира (в 100 г)
3. Сардельки Великолукский МК Говяжьи - 470 руб/кг, 11 белка/18 жира (100 г)
Нахуя это покупают? Нахуя это существует? Когда рыночек, наконец, порешает?
Единственный хоть сколько-то правдоподобный аргумент звучит так: жизнь пидорахи - бег в колесе и день сурка, у них нет времени на готовку, а сардельки готовить практически не надо, колбасу тем более. Можно было бы поспорить, ведь на просмотр сериалов про ментов они время находят, но хуй с ним. Примем за истину, пидорахи - невероятно занятые люди.
Я мог бы сказать, что существует куча блюд, которые времени практически не требуют. Особенно, если учесть, что те, кто питается сардельками, к вкусовым качествам не придирчивы, с мазиком пойдёт. Я мог бы сказать, что можно, ёпта, раз в две недели сделать котлет и заморозить их. Раз в две недели.
Хуй с ним, пидорахи - люди совсем занятые, как бизнесмены, у которых отклонение от графика на 5 минут = пиздец.
Но, блядь! БЛЯДЬ! Б-Л-Я-Я-Я-Д-Ь!
Достаточно неплохая тушенка - Армия России говяжья - 240 руб, 338 г, 15 белка/17 жира в 100 г. То есть, охуенно оверпрайснутая с точки зрения выгоды тушёнка, оказывается ДЕШЕВЛЕ доброй половины сосисок/сарделек, при том, что вообще не требует готовки, с неё можно слить жир и т. д.
С колбасой та же история, если не рассматривать её в контексте покупки более-менее качественной колбасы ради вкусовых качеств, чтобы сделать условную пиццу и т. д. Хотя, нет, с колбасой пиздец ещё больший! Останкино Сервелат Финский, 12 белка и 48 жира! 48!
Сейчас что-то дёрнуло, решил повтыкать в ассортимент отдела с колбасной продукцией... я нихуя не понимаю, двачик! Зачем пидорахи покупают сардельки и сосиски? Зачем эти продукты вообще существует? Допустим, Сосиски Клинский МК Молочные 780 руб/кг. Одни из самых дорогих. 11 г белка, 28 г жира. То есть, чтобы получить 44 г белка из мяса за день, нужно сожрать 400 грамм. То есть, потратить 312 руб. на одни только сосиски, и получить 112 (sic!) грамм жира вдовесок. И это не какое-то исключение, они все такие:
1. Сардельки мясные Папа может - 530 руб/кг, 8 белка/27 жира (в 100 г)
2. Сосиски Черкизовский Аппетитные классические - 310 руб/кг, 10 белка/16 жира (в 100 г)
3. Сардельки Великолукский МК Говяжьи - 470 руб/кг, 11 белка/18 жира (100 г)
Нахуя это покупают? Нахуя это существует? Когда рыночек, наконец, порешает?
Единственный хоть сколько-то правдоподобный аргумент звучит так: жизнь пидорахи - бег в колесе и день сурка, у них нет времени на готовку, а сардельки готовить практически не надо, колбасу тем более. Можно было бы поспорить, ведь на просмотр сериалов про ментов они время находят, но хуй с ним. Примем за истину, пидорахи - невероятно занятые люди.
Я мог бы сказать, что существует куча блюд, которые времени практически не требуют. Особенно, если учесть, что те, кто питается сардельками, к вкусовым качествам не придирчивы, с мазиком пойдёт. Я мог бы сказать, что можно, ёпта, раз в две недели сделать котлет и заморозить их. Раз в две недели.
Хуй с ним, пидорахи - люди совсем занятые, как бизнесмены, у которых отклонение от графика на 5 минут = пиздец.
Но, блядь! БЛЯДЬ! Б-Л-Я-Я-Я-Д-Ь!
Достаточно неплохая тушенка - Армия России говяжья - 240 руб, 338 г, 15 белка/17 жира в 100 г. То есть, охуенно оверпрайснутая с точки зрения выгоды тушёнка, оказывается ДЕШЕВЛЕ доброй половины сосисок/сарделек, при том, что вообще не требует готовки, с неё можно слить жир и т. д.
С колбасой та же история, если не рассматривать её в контексте покупки более-менее качественной колбасы ради вкусовых качеств, чтобы сделать условную пиццу и т. д. Хотя, нет, с колбасой пиздец ещё больший! Останкино Сервелат Финский, 12 белка и 48 жира! 48!
Анончик, я просто пытаюсь понять... в чём дело: я охуевший кулинарный сноб, или у пидорах совсем нет мозгов? В детстве, le maman довольно часто кормила меня сосисками, колбасами и прочими анусами. Когда уехал из своего мухосранска, заодно сильно изменил образ жизни, в том числе - режим питания. Сардельки и сосиски вообще не ел уже лет 5-6. Колбасу - либо в составе пиццы, либо, крайне редко, когда нападало извращённое желание сделать пидораший бутерброд с майонезом, сыром и колбасой. О-о-о-чень редко, думаю, не больше 1 кг. в год, в среднем. А то и 0.5.
Сейчас что-то дёрнуло, решил повтыкать в ассортимент отдела с колбасной продукцией... я нихуя не понимаю, двачик! Зачем пидорахи покупают сардельки и сосиски? Зачем эти продукты вообще существует? Допустим, Сосиски Клинский МК Молочные 780 руб/кг. Одни из самых дорогих. 11 г белка, 28 г жира. То есть, чтобы получить 44 г белка из мяса за день, нужно сожрать 400 грамм. То есть, потратить 312 руб. на одни только сосиски, и получить 112 (sic!) грамм жира вдовесок. И это не какое-то исключение, они все такие:
1. Сардельки мясные Папа может - 530 руб/кг, 8 белка/27 жира (в 100 г)
2. Сосиски Черкизовский Аппетитные классические - 310 руб/кг, 10 белка/16 жира (в 100 г)
3. Сардельки Великолукский МК Говяжьи - 470 руб/кг, 11 белка/18 жира (100 г)
Нахуя это покупают? Нахуя это существует? Когда рыночек, наконец, порешает?
Единственный хоть сколько-то правдоподобный аргумент звучит так: жизнь пидорахи - бег в колесе и день сурка, у них нет времени на готовку, а сардельки готовить практически не надо, колбасу тем более. Можно было бы поспорить, ведь на просмотр сериалов про ментов они время находят, но хуй с ним. Примем за истину, пидорахи - невероятно занятые люди.
Я мог бы сказать, что существует куча блюд, которые времени практически не требуют. Особенно, если учесть, что те, кто питается сардельками, к вкусовым качествам не придирчивы, с мазиком пойдёт. Я мог бы сказать, что можно, ёпта, раз в две недели сделать котлет и заморозить их. Раз в две недели.
Хуй с ним, пидорахи - люди совсем занятые, как бизнесмены, у которых отклонение от графика на 5 минут = пиздец.
Но, блядь! БЛЯДЬ! Б-Л-Я-Я-Я-Д-Ь!
Достаточно неплохая тушенка - Армия России говяжья - 240 руб, 338 г, 15 белка/17 жира в 100 г. То есть, охуенно оверпрайснутая с точки зрения выгоды тушёнка, оказывается ДЕШЕВЛЕ доброй половины сосисок/сарделек, при том, что вообще не требует готовки, с неё можно слить жир и т. д.
С колбасой та же история, если не рассматривать её в контексте покупки более-менее качественной колбасы ради вкусовых качеств, чтобы сделать условную пиццу и т. д. Хотя, нет, с колбасой пиздец ещё больший! Останкино Сервелат Финский, 12 белка и 48 жира! 48!
Сейчас что-то дёрнуло, решил повтыкать в ассортимент отдела с колбасной продукцией... я нихуя не понимаю, двачик! Зачем пидорахи покупают сардельки и сосиски? Зачем эти продукты вообще существует? Допустим, Сосиски Клинский МК Молочные 780 руб/кг. Одни из самых дорогих. 11 г белка, 28 г жира. То есть, чтобы получить 44 г белка из мяса за день, нужно сожрать 400 грамм. То есть, потратить 312 руб. на одни только сосиски, и получить 112 (sic!) грамм жира вдовесок. И это не какое-то исключение, они все такие:
1. Сардельки мясные Папа может - 530 руб/кг, 8 белка/27 жира (в 100 г)
2. Сосиски Черкизовский Аппетитные классические - 310 руб/кг, 10 белка/16 жира (в 100 г)
3. Сардельки Великолукский МК Говяжьи - 470 руб/кг, 11 белка/18 жира (100 г)
Нахуя это покупают? Нахуя это существует? Когда рыночек, наконец, порешает?
Единственный хоть сколько-то правдоподобный аргумент звучит так: жизнь пидорахи - бег в колесе и день сурка, у них нет времени на готовку, а сардельки готовить практически не надо, колбасу тем более. Можно было бы поспорить, ведь на просмотр сериалов про ментов они время находят, но хуй с ним. Примем за истину, пидорахи - невероятно занятые люди.
Я мог бы сказать, что существует куча блюд, которые времени практически не требуют. Особенно, если учесть, что те, кто питается сардельками, к вкусовым качествам не придирчивы, с мазиком пойдёт. Я мог бы сказать, что можно, ёпта, раз в две недели сделать котлет и заморозить их. Раз в две недели.
Хуй с ним, пидорахи - люди совсем занятые, как бизнесмены, у которых отклонение от графика на 5 минут = пиздец.
Но, блядь! БЛЯДЬ! Б-Л-Я-Я-Я-Д-Ь!
Достаточно неплохая тушенка - Армия России говяжья - 240 руб, 338 г, 15 белка/17 жира в 100 г. То есть, охуенно оверпрайснутая с точки зрения выгоды тушёнка, оказывается ДЕШЕВЛЕ доброй половины сосисок/сарделек, при том, что вообще не требует готовки, с неё можно слить жир и т. д.
С колбасой та же история, если не рассматривать её в контексте покупки более-менее качественной колбасы ради вкусовых качеств, чтобы сделать условную пиццу и т. д. Хотя, нет, с колбасой пиздец ещё больший! Останкино Сервелат Финский, 12 белка и 48 жира! 48!
>>16970
Тут есть фактор нищеты ебаной. Нет денег не на анусы. И что за претензии к колбасам? Колбаса это лучший способ сделать из мяса вкуснятину, хорошая колбаса, разумеется.
Ты отвратителен...
С точки зрения выгоды я банку тушёнки съем за один раз, а сосиски это придаток к гарнир, причём уёбищный, так что я их есть если и буду, то медленно.
Я не белок и жир ем, не цифры набираю. Я ем еду и лучше пусть она будет вкусная. И что-то ты углеводы упускаешь.
> или у пидорах совсем нет мозгов? В детстве, le maman довольно часто кормила меня сосисками, колбасами и прочими анусами
Тут есть фактор нищеты ебаной. Нет денег не на анусы. И что за претензии к колбасам? Колбаса это лучший способ сделать из мяса вкуснятину, хорошая колбаса, разумеется.
> бутерброд с майонезом,
Ты отвратителен...
> с точки зрения выгоды
С точки зрения выгоды я банку тушёнки съем за один раз, а сосиски это придаток к гарнир, причём уёбищный, так что я их есть если и буду, то медленно.
> 12 белка и 48 жира!
Я не белок и жир ем, не цифры набираю. Я ем еду и лучше пусть она будет вкусная. И что-то ты углеводы упускаешь.
>>16971
Кило филе - 410 руб, в нём 220 г белка. То есть, из тех же расчётов - на 4 дня. То есть, 102.5 руб/день. А ещё есть яйца и субпродукты. Какая, блядь, нищета и продукты переработки мяса?
Не читай@отвечай.
Это ты :3
Так не съедай её за один раз. Отвариваешь гречки на день, отправляешь в неё банку тушёнки, и вот тебе нямка на день.
Да не, как раз наоборот.
Что за вброс? Это ты ведёшь к тому, что всратые сардельки - гастрономический изыск? Или к тому, что здоровая пища, это обязательно что-то невкусное?
Какие, ёпта, углеводы, в разговоре о продуктах животного происхождения? Нужны углеводы, ешь крупы/бобовые и их производные типа хлеба.
>Тут есть фактор нищеты ебаной
Кило филе - 410 руб, в нём 220 г белка. То есть, из тех же расчётов - на 4 дня. То есть, 102.5 руб/день. А ещё есть яйца и субпродукты. Какая, блядь, нищета и продукты переработки мяса?
>И что за претензии к колбасам?
>если не рассматривать её в контексте покупки более-менее качественной колбасы ради вкусовых качеств, чтобы сделать условную пиццу и т. д
Не читай@отвечай.
>Ты отвратителен...
>S-s-s-senpai, ты такой извращенец... прекрати...
Это ты :3
>С точки зрения выгоды я банку тушёнки съем за один раз, а сосиски это придаток к гарнир
Так не съедай её за один раз. Отвариваешь гречки на день, отправляешь в неё банку тушёнки, и вот тебе нямка на день.
>Я не белок и жир ем, не цифры набираю.
Да не, как раз наоборот.
>Я ем еду и лучше пусть она будет вкусная
Что за вброс? Это ты ведёшь к тому, что всратые сардельки - гастрономический изыск? Или к тому, что здоровая пища, это обязательно что-то невкусное?
>И что-то ты углеводы упускаешь.
Какие, ёпта, углеводы, в разговоре о продуктах животного происхождения? Нужны углеводы, ешь крупы/бобовые и их производные типа хлеба.
![spanish-sausage[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16223694862220.jpg)
![Salame-Piacentinocr[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16223694862231.jpg)
![ispanskie-kolbasy-samye-populyarnye-vidy[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16223694862232.jpg)
![image[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16223694862243.jpg)
>>16970
То ли дело испанцы и итальянцы! Сразу видно: европейцы, гордые наследники Рима, не то что эти грязные болотные морлоки!
>пидорахи
То ли дело испанцы и итальянцы! Сразу видно: европейцы, гордые наследники Рима, не то что эти грязные болотные морлоки!
>>16976
Я гречку без тушёнки вкуснее приготовлю, чем с тушенкой - так зачем мне туда тушенку кидать? Я её отдельно съем.
Такие, что большинство мясных продуктов в нашей, идущей по пизде, стране - мясорастительные.
Такая, что люди берут то, что дешевле. Они видят
И сосиски "железный килограмм" из говна за 120 рублей пачка 700гр по скидону - и берут они то, что дешевле здесь и сейчас.
> Так не съедай её за один раз. Отвариваешь гречки на день, отправляешь в неё банку тушёнки, и вот тебе нямка на день.
Я гречку без тушёнки вкуснее приготовлю, чем с тушенкой - так зачем мне туда тушенку кидать? Я её отдельно съем.
> Какие, ёпта, углеводы
Такие, что большинство мясных продуктов в нашей, идущей по пизде, стране - мясорастительные.
> Какая, блядь, нищета и продукты переработки мяса?
Такая, что люди берут то, что дешевле. Они видят
> Кило филе - 410 руб
И сосиски "железный килограмм" из говна за 120 рублей пачка 700гр по скидону - и берут они то, что дешевле здесь и сейчас.
Кило куриного филе - 245 в магните, кило говнососисок - также.
>>16984
Профессиональная не-пидараха
Профессиональная не-пидараха
>>16933
У меня меньше недели ушло. А потом кофе без сахара чуть ли не со второй чашки вкатил.
У меня меньше недели ушло. А потом кофе без сахара чуть ли не со второй чашки вкатил.
>>16991
чеснок добавляй целый
чеснок добавляй целый
>>16970
лол, ты хоть понимаешь, что всем похуй на твои белки, жиры и прочее говно?
лол, ты хоть понимаешь, что всем похуй на твои белки, жиры и прочее говно?
>>02427 (OP)
Есть свиные эскалопы, маринованные (из Перекрёстка). Есть сковорода-гриль. Как их вкусно приготовить? С чем?
Есть свиные эскалопы, маринованные (из Перекрёстка). Есть сковорода-гриль. Как их вкусно приготовить? С чем?
>>17020
Всмысле... Ясно, что не сырые. Я собираюсь загриллить на сковороде. Или ты предлагаешь в духовке/на пару?
Всмысле... Ясно, что не сырые. Я собираюсь загриллить на сковороде. Или ты предлагаешь в духовке/на пару?
>>17023
Да, берешь жаришь на среднем огне до хорошей корочки и даёшь отдохнуть. Т.к. они уже маринованные, ты с ними ничего лучше не сделаешь. Разве что, картошечку или салат
Да, берешь жаришь на среднем огне до хорошей корочки и даёшь отдохнуть. Т.к. они уже маринованные, ты с ними ничего лучше не сделаешь. Разве что, картошечку или салат
>>16970
Лол очередной промытый долбоеб с ЖИРЫ ЭТА ПЛОХА!!!, еще и считающий еду с точки выгоды в КБЖУ. Съеби просто.
Лол очередной промытый долбоеб с ЖИРЫ ЭТА ПЛОХА!!!, еще и считающий еду с точки выгоды в КБЖУ. Съеби просто.
>>17029
Это мода: вчера ты заливал все манезом, сегодня — падаешь в обморок от мысли о жирах
Это мода: вчера ты заливал все манезом, сегодня — падаешь в обморок от мысли о жирах
>>17029
>>17035
Всего два вопроса, свинорылые поднаусёровые швайнокараси-пидорашки:
1. С каких пор жира нужно в 1.5-3 раза больше, чем белка.
2. С каких пор в сосисках из анусов появились ненасыщенные жиры, коих должно быть ~50% от полученных за день жиров.
Очень иронично, что я отвечаю на этот пост жуя жирный бекон с 40 г жира на 100 г
>>17035
Всего два вопроса, свинорылые поднаусёровые швайнокараси-пидорашки:
1. С каких пор жира нужно в 1.5-3 раза больше, чем белка.
2. С каких пор в сосисках из анусов появились ненасыщенные жиры, коих должно быть ~50% от полученных за день жиров.
Очень иронично, что я отвечаю на этот пост жуя жирный бекон с 40 г жира на 100 г
>>17044
1. Жира нужно столько, сколько есть, т.к. человек адаптирован к получению тепла и энергии из жиров
2. Во-первых, пнжк друг другу рознь и ценность представляют только омега-3 и омега-9, которые, в основном, животного происхождения. Во-вторых, свиной и бараний жиры, яйца и субпродукты — главные источники арахидоновой кислоты.
1. Жира нужно столько, сколько есть, т.к. человек адаптирован к получению тепла и энергии из жиров
2. Во-первых, пнжк друг другу рознь и ценность представляют только омега-3 и омега-9, которые, в основном, животного происхождения. Во-вторых, свиной и бараний жиры, яйца и субпродукты — главные источники арахидоновой кислоты.
>>17048
http://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/42665/WHO_TRS_916.pdf;jsessionid=EBB18156CB285BB783D2665D59E4ED42?sequence=1
Теперь ты, небось, спросишь, как из рекомендации получать 15-30% энергии из жиров, и не получать более 10% энергии из насыщенных жиров, следует то, что ненасыщенных должно быть ~50%?
>Ensuring that saturated fat intake does not exceed 10% of total energyand for high-risk groups, fat intake should be <7% of total energy.
http://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/42665/WHO_TRS_916.pdf;jsessionid=EBB18156CB285BB783D2665D59E4ED42?sequence=1
Теперь ты, небось, спросишь, как из рекомендации получать 15-30% энергии из жиров, и не получать более 10% энергии из насыщенных жиров, следует то, что ненасыщенных должно быть ~50%?
>>17052
Промытая ВОЗоманька, сьеби уже а.
Промытая ВОЗоманька, сьеби уже а.
>>17087
Напитки меньше ~1,2% алкогольными не считаются. Писать вполне необязательно. Некоторые пишут, кстати.
Напитки меньше ~1,2% алкогольными не считаются. Писать вполне необязательно. Некоторые пишут, кстати.
>>17084
В "мясе птицы" помимо курятины используется индейка, гусятина и утятина. Если и то и то мех. обвалки - шо то хуйня, шо эта, сорта говна. Мех. обвалка - дно по умолчанию.
В "мясе птицы" помимо курятины используется индейка, гусятина и утятина. Если и то и то мех. обвалки - шо то хуйня, шо эта, сорта говна. Мех. обвалка - дно по умолчанию.
>>17089
А бывает мясо птицы не мехобвалки? Обычно либо уточнено, чьё мясо, либо мехобвалка.
> Если и то и то мех. обвалки
А бывает мясо птицы не мехобвалки? Обычно либо уточнено, чьё мясо, либо мехобвалка.
>>17090
А сам как думаешь? Закалываешь курицу в деревне, разделываешь, и получаешь мясо мехобвалки, которое, говоря грубо, соскобленные с костей остатки-жилки-хуилки?
А сам как думаешь? Закалываешь курицу в деревне, разделываешь, и получаешь мясо мехобвалки, которое, говоря грубо, соскобленные с костей остатки-жилки-хуилки?
>>17091
Я имею ввиду ситуацию, когда в составе мясо птицы, без уточнений - вот оно может быть не мехобвалки?
Я имею ввиду ситуацию, когда в составе мясо птицы, без уточнений - вот оно может быть не мехобвалки?
>>16778
Первый навар сливают чтобы лишний жир, всякие куски костей, шкурки, жира и прочег ослить.
Первый навар сливают чтобы лишний жир, всякие куски костей, шкурки, жира и прочег ослить.
Сап. Посоветуйте какой нибудь пиздатый горький шоколад. Где заказать можно или в каком нибудь перекрёстке можно взять. С меня нихуя, как обычно
>>17088
Вчера выпил поллитра, ощущения как от пива
Вчера выпил поллитра, ощущения как от пива
>>16888
Филе можно просто в кипяток кинуть, лол.
Филе можно просто в кипяток кинуть, лол.
>>17099
На 100% не уверен, но, вроде, оно должно быть не мехобвалки, если иное прямо не указано. Другой вопрос в том, что не нужно забывать, где ты живёшь. В нашей реальности, в составе могут быть любые сюрпризы. Например: https://roscontrol.com/product/blinchiki-morozko-s-myasom/
Как бы нарушение, но всем похуй.
На 100% не уверен, но, вроде, оно должно быть не мехобвалки, если иное прямо не указано. Другой вопрос в том, что не нужно забывать, где ты живёшь. В нашей реальности, в составе могут быть любые сюрпризы. Например: https://roscontrol.com/product/blinchiki-morozko-s-myasom/
>Согласно результатам гистологического анализа состав образца не соответствует указанному в маркировке: выявлено мясо птицы механической обвалки (в маркировке указан "фарш куриный").
Как бы нарушение, но всем похуй.
588 Кб, 1372x1372Как поджарить Стейки из мраморной говядины, чтобы он оставался максимально жирным, не усыхал. У меня постоянно усыхает.
Нут от мистраля в синей пачке нормальный, не мелкий?
>>16970
Люди просто говноеды, смирись. Бабка варила сосиски, мамка варила сосиски, девочка-ягодка так же будет варить сосиски с гречей, раз в неделю баловать свою брухлю пельмешками с майонезиком и раз в сезон варить куриный суп.
Американские говноеды жрут замороженные спагетти с сыром и в общем та же история.
Жири и белки никто не считает ,всем похуй.
Люди просто говноеды, смирись. Бабка варила сосиски, мамка варила сосиски, девочка-ягодка так же будет варить сосиски с гречей, раз в неделю баловать свою брухлю пельмешками с майонезиком и раз в сезон варить куриный суп.
Американские говноеды жрут замороженные спагетти с сыром и в общем та же история.
Жири и белки никто не считает ,всем похуй.
>>17108
Купи термометр
Купи термометр
>>16970
>>17116
Хейтить людей не хочу. И почему едят сосиски я не знаю.
Я сам иногда их ем, как минимум за счет вкуса.
Но общий мотив поста твой я, как мне кажется уловил. Думаю это связано с тем, что всем нам нужно больше думать, совершать буквальное мозговое усилие, чтобы постоянно учится как правильно делать что угодно. Что хорошо, что плохо. Полезно вредно и так далее.
А не жить как научили и заложилось в памяти.
>>17116
Хейтить людей не хочу. И почему едят сосиски я не знаю.
Я сам иногда их ем, как минимум за счет вкуса.
Но общий мотив поста твой я, как мне кажется уловил. Думаю это связано с тем, что всем нам нужно больше думать, совершать буквальное мозговое усилие, чтобы постоянно учится как правильно делать что угодно. Что хорошо, что плохо. Полезно вредно и так далее.
А не жить как научили и заложилось в памяти.
>>17063
Масло и время выпекания
Масло и время выпекания
>>17121
Да даже не правильно делать, просто чтобы сделать что-то новое, приходится напрягаться, люди этого не любят. А сосиски это уже паттерн поведения.
Как таковые в них ничего плохого нет, хотя дешевые сосиски это зло и трата денег. Тупо куриное филе выйдет в итоге дешевле.
>что всем нам нужно больше думать, совершать буквальное мозговое усилие, чтобы постоянно учится как правильно делать что угодно.
Да даже не правильно делать, просто чтобы сделать что-то новое, приходится напрягаться, люди этого не любят. А сосиски это уже паттерн поведения.
Как таковые в них ничего плохого нет, хотя дешевые сосиски это зло и трата денег. Тупо куриное филе выйдет в итоге дешевле.
Попробовал недавно мидии запеченные с сыром. По вкусу очень напомнило красную рыбу, приготовленную на пару. Интересно, у устриц будет другой вкус?
61 Кб, 540x513Дано: заканчиваю третий(последний) курс пищевого института на повара-технолога
Решить: На что я подписался. Насколько я долбоёб.
А ведь хотел быть МЧСником....
Решить: На что я подписался. Насколько я долбоёб.
А ведь хотел быть МЧСником....
>>17139
Да всё просто. Я когда понял, что отучился на профессию, которая в РФ не не востребована, просто взял и без задней мысли вкатился в айти за полгода. А вообще я б хотел быть поваромну то есть хорошим в хорошем ресторане, а не обрыганским поваром - деньги то нужны, только учился не на него.
И если в своей провессии я даже пробовать работать не стал, то после кулинарки я бы таки поработал по специальности.
Да всё просто. Я когда понял, что отучился на профессию, которая в РФ не не востребована, просто взял и без задней мысли вкатился в айти за полгода. А вообще я б хотел быть поваромну то есть хорошим в хорошем ресторане, а не обрыганским поваром - деньги то нужны, только учился не на него.
И если в своей провессии я даже пробовать работать не стал, то после кулинарки я бы таки поработал по специальности.
Поясните за разницу peeled tomatoes в собственном соку в банке и пассаты? Сегодня тушил фарш в мелко-нарезанных томатах и задумался - так ведь получается выгоднее и полезнее вроде чем ноунейм хуйню в банках покупать.
А загуглив как делают пассату, вообще ахуел с этих пидорах итальянских https://www.youtube.com/watch?v=bJCKetu94XY
А загуглив как делают пассату, вообще ахуел с этих пидорах итальянских https://www.youtube.com/watch?v=bJCKetu94XY
>>17108
Недолго. Правда, rare не всем нравится.
>Как поджарить Стейки из мраморной говядины, чтобы он оставался максимально жирным, не усыхал.
Недолго. Правда, rare не всем нравится.
>>17128
Да, менее "рыбный". К тому же другая консистенция - более нежная и однородная. Мне несколько лучше именно устрицы заходят.
> у устриц будет другой вкус?
Да, менее "рыбный". К тому же другая консистенция - более нежная и однородная. Мне несколько лучше именно устрицы заходят.
Хочу сыр, много сыра. Почти любой настоящий сыр стоит слишком дорого. Приправы и вкусовые концентраты не интересуют.
Какие есть дешевые способы добавлять сыр в еду, не раскошеливаясь при этом?
Какие есть дешевые способы добавлять сыр в еду, не раскошеливаясь при этом?
>>17108
1.
Разморозка мяса. Ни в коем случае нельзя размораживать мясо для стейка в микроволновой печи – оно начнет готовиться прямо там. При этом его центр останется сырым, а края слегка подварятся. Из-за этого контролировать процесс приготовления будет труднее. При комнатной температуре размораживать мясо тоже не рекомендуется – оно потечет, и стейки выйдут сухими. Оптимальный быстрый вариант – уложить его в холодную воду в вакуумной упаковке.
2.
Подготовка мяса. По периметру (жировой прослойке) стейк следует хорошенько сдобрить перцем (желательно – грубого среднего помола), затем просолить по плоским сторонам. Сразу же насыпай специи, не жалея их, и после этого смажь стейк маслом со всех сторон. Никакого предварительного отбивания молоточком не требуется – мясо потеряет структуру, сок вытечет, и вместо стейка ты получишь безвкусную подошву. Смазывать маслом – обязательно: оно обеспечивает лучшую теплопроводность, позволяя центру пропекаться почти равномерно с краями.
3.
Приготовление мяса. На сковороде это делать достаточно просто: нужно всего лишь разогреть ее на сильном огне без масла и уложить мясо одной из сторон, не убавляя огонь. Через две с половиной минуты мясо нужно перевернуть. Затем, снова через две с половиной минуты, перевернуть обратно. А потом еще раз, и тоже на две с половиной минуты. После этого стейк готов. Если же в ход идет решетка для барбекю и костер – предварительно мясо нужно запереть – по полминуты на каждую сторону для образования корочки, тогда из стейка не вытечет сок.
с https://vserecepti.info/recipe/как-приготовить-сочный-стейк-на-сково/
Получилось хорошо. ОП
1.
Разморозка мяса. Ни в коем случае нельзя размораживать мясо для стейка в микроволновой печи – оно начнет готовиться прямо там. При этом его центр останется сырым, а края слегка подварятся. Из-за этого контролировать процесс приготовления будет труднее. При комнатной температуре размораживать мясо тоже не рекомендуется – оно потечет, и стейки выйдут сухими. Оптимальный быстрый вариант – уложить его в холодную воду в вакуумной упаковке.
2.
Подготовка мяса. По периметру (жировой прослойке) стейк следует хорошенько сдобрить перцем (желательно – грубого среднего помола), затем просолить по плоским сторонам. Сразу же насыпай специи, не жалея их, и после этого смажь стейк маслом со всех сторон. Никакого предварительного отбивания молоточком не требуется – мясо потеряет структуру, сок вытечет, и вместо стейка ты получишь безвкусную подошву. Смазывать маслом – обязательно: оно обеспечивает лучшую теплопроводность, позволяя центру пропекаться почти равномерно с краями.
3.
Приготовление мяса. На сковороде это делать достаточно просто: нужно всего лишь разогреть ее на сильном огне без масла и уложить мясо одной из сторон, не убавляя огонь. Через две с половиной минуты мясо нужно перевернуть. Затем, снова через две с половиной минуты, перевернуть обратно. А потом еще раз, и тоже на две с половиной минуты. После этого стейк готов. Если же в ход идет решетка для барбекю и костер – предварительно мясо нужно запереть – по полминуты на каждую сторону для образования корочки, тогда из стейка не вытечет сок.
с https://vserecepti.info/recipe/как-приготовить-сочный-стейк-на-сково/
Получилось хорошо. ОП
>>17180
csh
csh
А правда что на индукционных плитах нельзя готовить блюда с малым и плавным нагревом? Например крахмальные соусы, где нужен плавный и увеличивающийся нагрев
>>02475
хех
хех
>>17169
Нет прямого контакта между посудой и нагревательным элементом. Между ними толстое стекло через которое проходит только ик-излучение от нагревателя. Один из самых поганейших видов плит.
Нет прямого контакта между посудой и нагревательным элементом. Между ними толстое стекло через которое проходит только ик-излучение от нагревателя. Один из самых поганейших видов плит.
29 Кб, 1200x739>>17184
На тех что с плавной регулировкой - можно без проблем. На тех у которых режимы сильно дескритизированы нужна пикрил приблуда для сглаживания, чем толще - тем лучше.
На тех что с плавной регулировкой - можно без проблем. На тех у которых режимы сильно дескритизированы нужна пикрил приблуда для сглаживания, чем толще - тем лучше.
>>17193
Как их найти? В характеристиках нигде про это не сказано вроде
Как их найти? В характеристиках нигде про это не сказано вроде
>>17194
Рафинированные дезодорированные масла по определению не должны иметь вкуса/запаха. Наверное, анон хотел сказать, что на запах/вкус они как бумага.
Собственно, масса блюд конфликтует с естественными запахами масел. Правильнее подбирать масло под блюдо, но если выбора совсем нет, то я поддерживаю идею взять, например, для пиццы любое рафинированное, чем подсолнечное не рафинированное.
Рафинированные дезодорированные масла по определению не должны иметь вкуса/запаха. Наверное, анон хотел сказать, что на запах/вкус они как бумага.
Собственно, масса блюд конфликтует с естественными запахами масел. Правильнее подбирать масло под блюдо, но если выбора совсем нет, то я поддерживаю идею взять, например, для пиццы любое рафинированное, чем подсолнечное не рафинированное.
>>17174
Меня учили совершенно не так делать.
Меня учили совершенно не так делать.
>>17184
Если не импульсная - можно. Но вот только неимпульсная стоит примерно в 5-7 раз дороже импульсной.
Если не импульсная - можно. Но вот только неимпульсная стоит примерно в 5-7 раз дороже импульсной.
>>17172
Добавляй сыр в небольших количествах.
Добавляй сыр в небольших количествах.
>>17228
Проблема в том что нигде не написано импульсная или нет, а ценовой ряд слишком плавный чтобы по нему можно было понять где кончается дешевое говно и начинается качественный товар
Проблема в том что нигде не написано импульсная или нет, а ценовой ряд слишком плавный чтобы по нему можно было понять где кончается дешевое говно и начинается качественный товар
>>17241
их всё еще можно приготовить ммммаксимально пафосно, с икрой вместо рыбы (с креветками или устрицами) с разноцветными мелкими свеклами/морковками на пару, с мангольдом, с перепелиными яйцами, с настолько же пафосными ранч соусами.
Или обратный вариант, когда у тебя вместо слоя - желе/флан с нужным вкусом и цветом.
их всё еще можно приготовить ммммаксимально пафосно, с икрой вместо рыбы (с креветками или устрицами) с разноцветными мелкими свеклами/морковками на пару, с мангольдом, с перепелиными яйцами, с настолько же пафосными ранч соусами.
Или обратный вариант, когда у тебя вместо слоя - желе/флан с нужным вкусом и цветом.
>>17249
я тебе скажу больше - мой любимый вариант заменить селедку печенью трески.
я тебе скажу больше - мой любимый вариант заменить селедку печенью трески.
Допустимо ли делать тарт без запекания начинки? Например, заранее приготовленный заварной крем.
>>17258
да нагетсы вкусные
да нагетсы вкусные
>>02427 (OP)
Как найти в РФ молоко и другие молочные продукты без пальмового жира? И можно-ли в принципе?
Как найти в РФ молоко и другие молочные продукты без пальмового жира? И можно-ли в принципе?
1,5 Мб, 1422x936Почему мое дерьмо пенится по краям как будто там куча масла, хотя на самом деле там 3-4% оливкового и тонкий слой сливочного на сковороде?
>>17172
Можно найти сыр от местного производителя, который может быть реально вкусным и доступным по цене.
>>17271
>>17272
Почему мне стрёмно на эти дырки смотреть, хотя я вроде не трипофоб? Сразу представляю, как меня какая-нибудь муха укусила и у меня вся нога в таких дырках, из которых будут вылезать личинки. Пиздос.
Это вообще что? Блин?
Можно найти сыр от местного производителя, который может быть реально вкусным и доступным по цене.
>>17271
>>17272
Почему мне стрёмно на эти дырки смотреть, хотя я вроде не трипофоб? Сразу представляю, как меня какая-нибудь муха укусила и у меня вся нога в таких дырках, из которых будут вылезать личинки. Пиздос.
Это вообще что? Блин?
566 Кб, 500x500>>17273
Это основа для тарта, так все делают, даже корейцы из школы педрильной кулинарии. Нужно чтобы тесто не вздувалось и оставалось тонким, плюс так лучше сцепление с начинкой.
Это основа для тарта, так все делают, даже корейцы из школы педрильной кулинарии. Нужно чтобы тесто не вздувалось и оставалось тонким, плюс так лучше сцепление с начинкой.
>>17271
А где оно должно пениться? В этих мелких дырках? Это противоречит физике.
Если вопрос "почему оно вообще пенится" - ответ - из сливочного масла выделяется белковая составляюшая. Чтобы так не делалось, масло перетапливают и убирают эту пенку.
А где оно должно пениться? В этих мелких дырках? Это противоречит физике.
Если вопрос "почему оно вообще пенится" - ответ - из сливочного масла выделяется белковая составляюшая. Чтобы так не делалось, масло перетапливают и убирают эту пенку.
Как вы считаете, какую еду экономнее готовить дома, чем покупать в магазине, но люди не обращают на это внимание? Есть ли такие общие заблуждения?
>>17290
Карамельный попкорн.
Карамельный попкорн.
>>17274
После этой картинки уже не так стрёмно - секрет дырок раскрыт.
После этой картинки уже не так стрёмно - секрет дырок раскрыт.
>>17262
А что тут может смутить?
А что тут может смутить?
>>17312
Кстати, нет. На один раз некоторые рецепты дешевле заказать. Пиццу, например.
Кстати, нет. На один раз некоторые рецепты дешевле заказать. Пиццу, например.
>>17314
Только если ты выкинешь остатки продуктов лол
Только если ты выкинешь остатки продуктов лол
1
>>17241
Если не хуярить две пачки майонеза на салат и нормально приготовить ингредиенты, то селедка под шубой вполне годное блюдо.
>Даже сельдь под шубой
Если не хуярить две пачки майонеза на салат и нормально приготовить ингредиенты, то селедка под шубой вполне годное блюдо.
>>17312
Есть куча геморных блюд, которые иногда проще купить, чем готовить. Хорошую пиццу, как уже сказали выше. особенно если у тебя нет помпейской печи дома. Я кровяную колбасу люблю. Варить ее дома довольно заебисто, моя бабка так делала. Пельмешки лепить - то еще удовольсвие. И вообще колбасы, всякие копченые мысо, рыба и т.д. дома не всегда просто есть возможность сделать. Покупной холодец, хотя он будет с желатином и можно говна навернуть с хрящами. Топленое сало, опять же, дома не всегда есть желание готовить.
Есть куча геморных блюд, которые иногда проще купить, чем готовить. Хорошую пиццу, как уже сказали выше. особенно если у тебя нет помпейской печи дома. Я кровяную колбасу люблю. Варить ее дома довольно заебисто, моя бабка так делала. Пельмешки лепить - то еще удовольсвие. И вообще колбасы, всякие копченые мысо, рыба и т.д. дома не всегда просто есть возможность сделать. Покупной холодец, хотя он будет с желатином и можно говна навернуть с хрящами. Топленое сало, опять же, дома не всегда есть желание готовить.
>>17290
Нарезанные фрукты в стаканчике. Если самому нарезать и засунуть в стакан то будет очень экономно.
Нарезанные фрукты в стаканчике. Если самому нарезать и засунуть в стакан то будет очень экономно.
>>17345
Ты уже душнить начинаешь. Да, есть определенные продукты которые требуют специального оборудования и/или долгой неудобной готовки, но как много таких продуктов ты ешь на постоянной основе?
Ты уже душнить начинаешь. Да, есть определенные продукты которые требуют специального оборудования и/или долгой неудобной готовки, но как много таких продуктов ты ешь на постоянной основе?
>>17361
А ты думаешь, у нас такая борда успешных людей, которая каждый день в забегаловках ест? Ясен хуй, бургеры самому делать дешевле. Но особых заблуждений на эту тему нет. Единственное, коптить дома геморно, но по-хорошему, не настолько сложно (при желании можно и в дырявом ведре, лол) и смысл есть. И я еще в мухосранске живу и у нас хорошие копчености стоят зачастую дешевле плохих.
А ты думаешь, у нас такая борда успешных людей, которая каждый день в забегаловках ест? Ясен хуй, бургеры самому делать дешевле. Но особых заблуждений на эту тему нет. Единственное, коптить дома геморно, но по-хорошему, не настолько сложно (при желании можно и в дырявом ведре, лол) и смысл есть. И я еще в мухосранске живу и у нас хорошие копчености стоят зачастую дешевле плохих.
>>17361
Я и не шучу. Например, я помню, как бабка начиняла кровью с салом эту ебаную кишку и делать сам я этого никогда не буду.
>>17361
Смотря что брать на постоянную. Понятно, что копченую колбасу я не каждый день ем, но если и захочу навернуть, то сам делать не буду.
Суп там, борщ, плов и даже шавуху я и сам сделаю. Причем дома шавуха будет хуже покупной у хачей, потому что у меня электрогриля нет. Ну и хуй с ним.
Я и не шучу. Например, я помню, как бабка начиняла кровью с салом эту ебаную кишку и делать сам я этого никогда не буду.
>>17361
>но как много таких продуктов ты ешь на постоянной основе?
Смотря что брать на постоянную. Понятно, что копченую колбасу я не каждый день ем, но если и захочу навернуть, то сам делать не буду.
Суп там, борщ, плов и даже шавуху я и сам сделаю. Причем дома шавуха будет хуже покупной у хачей, потому что у меня электрогриля нет. Ну и хуй с ним.
>>17312
Гтовить то дешевле, но время затраченное на готовку не выкупишь за деньги.
Гтовить то дешевле, но время затраченное на готовку не выкупишь за деньги.
>>17314
По цене пиццы в доставке можно купить килограмм моцареллы, которого хватит минимум на 5 пицц. Конечно все зависит от начинок которые будешь ещё добавлять. Я недавно совсем вкатился в пиццамейкинг, и мой дефолт пока что это 2 шампиньона + 2 помидора с кетчупом + щепотку зелени в самом конце. Этого уже достаточно для годного вкуса. колбасу и салями разные кидал, что были в холодильнике; вообще не заходит, шампиньонов достаточно для создания текстуры и вкуса.
По цене пиццы в доставке можно купить килограмм моцареллы, которого хватит минимум на 5 пицц. Конечно все зависит от начинок которые будешь ещё добавлять. Я недавно совсем вкатился в пиццамейкинг, и мой дефолт пока что это 2 шампиньона + 2 помидора с кетчупом + щепотку зелени в самом конце. Этого уже достаточно для годного вкуса. колбасу и салями разные кидал, что были в холодильнике; вообще не заходит, шампиньонов достаточно для создания текстуры и вкуса.
>>02427 (OP)
Аноны, надо съезжать от мамки в 30 лет в другой город.
Реквестирую бюджетный набор продуктов которые нужно купить и как их готовить, тысяч 6 хватит?
Аноны, надо съезжать от мамки в 30 лет в другой город.
Реквестирую бюджетный набор продуктов которые нужно купить и как их готовить, тысяч 6 хватит?
егн
Хочу купить набор ножей. Что лучше: Самура или Трамантина? Трамантину видел в реале, хорошие качественные ножи. Про Самуру не знаю, но видел, что этот бренд все блогеры форсят в Интернете. Что посоветуете?
>>17407
В первые 5 минут. Дальше разница становится все более очевидна, чем больше времени проходит с последней заточки.
В первые 5 минут. Дальше разница становится все более очевидна, чем больше времени проходит с последней заточки.
>>17415
если ты не не РАБотник общепита, где тебе этим ножом хуеву тучу продуктов надо кромсать, то похуй. подточить дело минуты.
если ты не не РАБотник общепита, где тебе этим ножом хуеву тучу продуктов надо кромсать, то похуй. подточить дело минуты.
а делал кто домашний острый соус? я даже не представляю из чего... из свежего перца или может маринованного... просто заебала дрисня, которая стоит на полках. ни слова про табаску, это залупа конская, а не соус.
27 Кб, 552x172>>17422
Для этого обращаемся к третьей главе "Кулинария" за авторством Маслова, находим нечто близкое и думаем, что можно сделать. А можно сделать следующее: пюрируй пассерованые острые перцы желаемых сортов с добавлением соли, сахара и кислоты уксусной в пропорциях, которые наиболее соответствуют твоему вкусу. Если не хочешь добавлять кислоту, проверь, будет ли хорошо храниться. Рассмотри вариант приобретения каких-нибудь консервантов, не влияющих на вкус, в специализированных магазинах.
Для этого обращаемся к третьей главе "Кулинария" за авторством Маслова, находим нечто близкое и думаем, что можно сделать. А можно сделать следующее: пюрируй пассерованые острые перцы желаемых сортов с добавлением соли, сахара и кислоты уксусной в пропорциях, которые наиболее соответствуют твоему вкусу. Если не хочешь добавлять кислоту, проверь, будет ли хорошо храниться. Рассмотри вариант приобретения каких-нибудь консервантов, не влияющих на вкус, в специализированных магазинах.
>>17421
На самом деле не похуй. Дело же не только в одной остроте: балансировка, удобство рукоятки, прочая эргономика. Все это нехуево влияет на удобство работы и в коненчом счете на результат. А "типо как-то режут ебт если заточить" большинство ножей, тут хуй поспоришь.
На самом деле не похуй. Дело же не только в одной остроте: балансировка, удобство рукоятки, прочая эргономика. Все это нехуево влияет на удобство работы и в коненчом счете на результат. А "типо как-то режут ебт если заточить" большинство ножей, тут хуй поспоришь.
>>17422
Что из табаски ты пробовал?
Домашние соусы хуярят из домашних острых перецев внезапно: хабанеры там, скорпиона, госта, бут джолокии, вот этого всего.
Что из табаски ты пробовал?
Домашние соусы хуярят из домашних острых перецев внезапно: хабанеры там, скорпиона, госта, бут джолокии, вот этого всего.
>>17432
Ну ты видимо их классику ебанул, в которой да, уксуса до пизды. Я вот недавно полностью поменял к ним отношение: попробовал скорпион >>516624 →, оказалось что нормально они умеют они в годные соусы.
Ну ты видимо их классику ебанул, в которой да, уксуса до пизды. Я вот недавно полностью поменял к ним отношение: попробовал скорпион >>516624 →, оказалось что нормально они умеют они в годные соусы.
>>17432
Консерванты и модифицированный крахмал продают, но я чет нахожу тока если по много килограм, это для тех, кто промышленно делает. Вот может быть где-то есть в розницу, может быть во всяких самогонно-колбасных магазинах. По крайней мере для колбасы нитрит натрия продают.
Консерванты и модифицированный крахмал продают, но я чет нахожу тока если по много килограм, это для тех, кто промышленно делает. Вот может быть где-то есть в розницу, может быть во всяких самогонно-колбасных магазинах. По крайней мере для колбасы нитрит натрия продают.
64 Кб, 600x600Как в самой дефолтной плитке печь булочки на замену хлебу, чтобы они не каменели нахуй. Вроде время норм, выстаиваю полчаса до загрузки, но оболочка сухая и твердая. Есть секреты мб какие-то, или тут кранты? Внутри норм пропекается
32 Кб, 450x600о, я кстати в окее соус недавно взял неплохой, всего за 25 рублей в стеклянной бутылке. не острый, томатный. думал, вместо томатной пасты сойдет, а оказался неплохим и просто так добавлять
>>17438
Подставка воды не помогает
Подставка воды не помогает
>>17345
Вопрос был про цену.
Вопрос был про цену.
>>17401
Если есть посудомойка -: бери трамонтина профешнл мастер, оптимально по цена-качество.
Если есть посудомойка -: бери трамонтина профешнл мастер, оптимально по цена-качество.
>>17421
Лол. У меня друг такой же дятел. Пока несчастные 2.5 кг мяса на шашлык резал - 4 (четыре) раза нож подтачивал. Не правил, а подтачивал, правка не помогает. За то нож аутентичный, вах! Недорого, да!
Лол. У меня друг такой же дятел. Пока несчастные 2.5 кг мяса на шашлык резал - 4 (четыре) раза нож подтачивал. Не правил, а подтачивал, правка не помогает. За то нож аутентичный, вах! Недорого, да!
>>17312
Хуйня. Все продукты гораздо дешевле в крупных упаковках и сделать из промупаковок еду, накинуть наценку и заплатить налоги в итоге через раз дешевле чем из потребительских упаковок готовить.
Хуйня. Все продукты гораздо дешевле в крупных упаковках и сделать из промупаковок еду, накинуть наценку и заплатить налоги в итоге через раз дешевле чем из потребительских упаковок готовить.
>>02427 (OP)
Всегда проёбываюсь со съёмом еды со сковороды и всё подгорает. Как фиксить?
Всегда проёбываюсь со съёмом еды со сковороды и всё подгорает. Как фиксить?
>>17449
Только если производитель не жадный, а он всегда жадный. Поэтому, имеем двухкратную разницу по многим позициям.
Только если производитель не жадный, а он всегда жадный. Поэтому, имеем двухкратную разницу по многим позициям.
>>17458
Нож из пластилина, там как ни точи - жопа.
Нож из пластилина, там как ни точи - жопа.
>>17401
Загляни в ножетред. Там самуру хуесосят. Качество, вроде бы, не то чтобы плохое, но пиздец какой оверпрайс. Типа, такие же ножи продают на али в 2-3 раза дешевле.
Загляни в ножетред. Там самуру хуесосят. Качество, вроде бы, не то чтобы плохое, но пиздец какой оверпрайс. Типа, такие же ножи продают на али в 2-3 раза дешевле.
Аноны, есть пачка сливок 20% и немного сушеных белых грибов. Как сделать классический сливочный соус к пасте?
>>17422
Хрён и буряк (сырой). Перетереть 1 к 1, если по-осрее, то хрёна побольше. Соль, перец, уксус, сахарку чуток, залить все это кипяченой водой до нужной консистенции. На сутки в холодильник. Острый соус готов.
Хрён и буряк (сырой). Перетереть 1 к 1, если по-осрее, то хрёна побольше. Соль, перец, уксус, сахарку чуток, залить все это кипяченой водой до нужной консистенции. На сутки в холодильник. Острый соус готов.
>>17473
нет. но пармезан самой большой выдержки делается хрупким и в нем появляются крупинки, похрустывющие на зубах как карамель.
нет. но пармезан самой большой выдержки делается хрупким и в нем появляются крупинки, похрустывющие на зубах как карамель.
я нихуя не поня
Купил я значицца чугунную сковородку. Случайно узнал, что ее надо прокаливать перед первым использованием. Ок, прокалил с солью и перед этим протер мокрой губкой. Потом она у меня несколько заржавела, хотя я вытер насухо. Потом прочитал, что ее нужно маслом смазать блять. Еще прочитал, что ее НЕЛЬЗЯ МОЧИТЬ, ЧТО БЛЯТЬ??? Мне надо объедки с нее счищать щеткой, а потом вытирать полотенчиком штоле? Вы че, ебанутые?
Купил я значицца чугунную сковородку. Случайно узнал, что ее надо прокаливать перед первым использованием. Ок, прокалил с солью и перед этим протер мокрой губкой. Потом она у меня несколько заржавела, хотя я вытер насухо. Потом прочитал, что ее нужно маслом смазать блять. Еще прочитал, что ее НЕЛЬЗЯ МОЧИТЬ, ЧТО БЛЯТЬ??? Мне надо объедки с нее счищать щеткой, а потом вытирать полотенчиком штоле? Вы че, ебанутые?
>>17522
Мочить можно, нельзя мыть моющим средством и прочими жирорастворителями
Мочить можно, нельзя мыть моющим средством и прочими жирорастворителями
>>17522
Откуда такие люди берутся, это что ли секта чугунщиков какая-то? Вы может блять ещё кипятильник вместо чайника купите или под окном шкаф вместо холодильника соорудите? Пиздец блять, чугунная нахуй сковородка, если бы они хоть за какой-то хер нужны были их бы прошаренные бабки всю жизнь готовившие ежедневно не повыкидывали бы с облегчением после того как им показали что есть нормальные, нет веджь реально кругом ходят какие-то дебилы которые дрочат на этот кусок говна придумывая ему какие-то мифические достоинства, ради которых все проблемы чугуна надо стойко терпеть.
>Купил я значицца чугунную сковородку
Откуда такие люди берутся, это что ли секта чугунщиков какая-то? Вы может блять ещё кипятильник вместо чайника купите или под окном шкаф вместо холодильника соорудите? Пиздец блять, чугунная нахуй сковородка, если бы они хоть за какой-то хер нужны были их бы прошаренные бабки всю жизнь готовившие ежедневно не повыкидывали бы с облегчением после того как им показали что есть нормальные, нет веджь реально кругом ходят какие-то дебилы которые дрочат на этот кусок говна придумывая ему какие-то мифические достоинства, ради которых все проблемы чугуна надо стойко терпеть.
>>17530
Тебе не по карману? Зарабатывать надо больше. И не пиздеть за всех русских.
Блины готовятся на всех, но получаются по-человечески только на чугуне.
Тебе не по карману? Зарабатывать надо больше. И не пиздеть за всех русских.
Блины готовятся на всех, но получаются по-человечески только на чугуне.
>>17536
Два чаю. По мне так на/в чугуне любое блюдо лучше.
Два чаю. По мне так на/в чугуне любое блюдо лучше.
Прикольно
Чугун тут не при чем, блины хорошо получаются и на человеческой толстой алюминиевой с хорошим покрытием. Другое дело, что чугун дешевле раза в три.
>>17453
Снимать раньше
Снимать раньше
Вопрос про ЗАПЕКАНКУ.
Вчера в очередной раз готовил запеканку. Творог был очень сухой, поэтому на 600 граммов обезжиренного творога разбил 2 яйца. Муку рушил не добавлять - консистенция и так была достаточно густая.
Запеканку я делаю при низкой температуре, градусов 160, достаточно долго - часа 3. Под закрытой стеклянной крышкой, чтобы не пересушить. До полнейшего приготовления, до корочки.
И вот вчера во время приготовления творог начал отводенивать. Из него начала выделяться сыворотка, которая кипела, выливалась через крышку и горела на дне духовки. Запеканка приготовилась, но она очень сухая, до омерзения. Обычно она более сочная. И корочка обычно появляется раньше.
В чем проблема? Это из-за специфического творога? Или от отсутствия муки? Неужели эти 2 ложки муки связывают всю влагу в запеканке и не дают ей выходить?
Вчера в очередной раз готовил запеканку. Творог был очень сухой, поэтому на 600 граммов обезжиренного творога разбил 2 яйца. Муку рушил не добавлять - консистенция и так была достаточно густая.
Запеканку я делаю при низкой температуре, градусов 160, достаточно долго - часа 3. Под закрытой стеклянной крышкой, чтобы не пересушить. До полнейшего приготовления, до корочки.
И вот вчера во время приготовления творог начал отводенивать. Из него начала выделяться сыворотка, которая кипела, выливалась через крышку и горела на дне духовки. Запеканка приготовилась, но она очень сухая, до омерзения. Обычно она более сочная. И корочка обычно появляется раньше.
В чем проблема? Это из-за специфического творога? Или от отсутствия муки? Неужели эти 2 ложки муки связывают всю влагу в запеканке и не дают ей выходить?
Захожу я значит в супермаркет крупной местной сети, а там шоколад Lindt 85, который еще пару дней назад стоил 150, сейчас стоит 289. Определенная грэча была 70, стала 100, грейпфрут был 115, стал 155. Охуенное ценообразование.
>>17558
Ловите кукаретика! В реале пожарь блины на люмыне, потом поговорим. Удачи с отдиранием пригоревшего теста.
Ну и по ценам...
https://amzn.to/3g7hBTV
https://amzn.to/3imLoe5
Ловите кукаретика! В реале пожарь блины на люмыне, потом поговорим. Удачи с отдиранием пригоревшего теста.
Ну и по ценам...
https://amzn.to/3g7hBTV
https://amzn.to/3imLoe5
>>17576
Жарил блины на дешевом чугуне, дешевой люминевой фольге и нормальной алюминиевой сковороде. Везде полет нормальный. Руки из жопы у тебя никто не отменял, да.
И какие-то омские у тебя сковороды, на голом люмине никто блины не жарит. Как и на голом чугуне, впрочем.
Жарил блины на дешевом чугуне, дешевой люминевой фольге и нормальной алюминиевой сковороде. Везде полет нормальный. Руки из жопы у тебя никто не отменял, да.
И какие-то омские у тебя сковороды, на голом люмине никто блины не жарит. Как и на голом чугуне, впрочем.
Стоит открытый пакет сока в холодильнике неделю где-то. Хоть написано, хранить не более суток, на вкус норм. Его же можно пить ещё?
1
>>17522
Чугун должен покрыться коркой прокаленного жирочка. Если пленка выйдет правильной, то лучше антипригарных тефалей.
>>17528
В чугуне отлично все жарится и тушится. Я еще и запекаю в ней, используя вместо формы. Опять же заебок.
Повыкидывали примерно как старую дубовую мебель ради турецкого дсп.
Вообще у чугуна для хозяюшек главный минус - вес и чапельник. Моя жена не всегда может толком поднять чугунную сковороду с нагруженным хрючевом и стеклянной крышкой. Да и я, хотя боров здоровый, одной рукой могу покряхтеть.
Чапельник - отдельная тема. Советские чапельники из фольги и спермы были тем еще адом, обычно в заводах всегда какой-то михалыч выпиливал чапельники и ножи хозяюшкам под заказ из бронестали или авиационного люлюминия.
В современных чугунках обычно сьемная ручка и такого гемора нет.
остальное - дело вкуса и опыта.
Чугун должен покрыться коркой прокаленного жирочка. Если пленка выйдет правильной, то лучше антипригарных тефалей.
>>17528
В чугуне отлично все жарится и тушится. Я еще и запекаю в ней, используя вместо формы. Опять же заебок.
Повыкидывали примерно как старую дубовую мебель ради турецкого дсп.
Вообще у чугуна для хозяюшек главный минус - вес и чапельник. Моя жена не всегда может толком поднять чугунную сковороду с нагруженным хрючевом и стеклянной крышкой. Да и я, хотя боров здоровый, одной рукой могу покряхтеть.
Чапельник - отдельная тема. Советские чапельники из фольги и спермы были тем еще адом, обычно в заводах всегда какой-то михалыч выпиливал чапельники и ножи хозяюшкам под заказ из бронестали или авиационного люлюминия.
В современных чугунках обычно сьемная ручка и такого гемора нет.
остальное - дело вкуса и опыта.
6 Кб, 285x177ГДЕ КУПИТЬ НАСТОЯЩИЙ АРМЯНСКИЙ ЛАВАШ В ПИТЕРЕ?
Поганцы испоганили хороший настоящий лаваш ЛЕНТА 365 дней. СДЕЛАЛИ ИЗ НЕГО РОЛЛ!!!
В Дикси ТОЖЕ ПЕРЕДЕЛАЛИ В РОЛЛ ПАРШИВЫЙ, мерзкая масса теста проткнутая дырками.
ЭТО ПОГАНЬ, это ролл просто терпеть не могу.
Купил на рынке лаваш вообще гадость. Тряпка безвкусная.
ПОДСКАЖИТЕ ГДЕ ВЗЯТЬ НОРМ ЛАВАШ А НЕ РОЛЛ ПРОТКНУТЫЙ ИГОЛКАМИ???
Поганцы испоганили хороший настоящий лаваш ЛЕНТА 365 дней. СДЕЛАЛИ ИЗ НЕГО РОЛЛ!!!
В Дикси ТОЖЕ ПЕРЕДЕЛАЛИ В РОЛЛ ПАРШИВЫЙ, мерзкая масса теста проткнутая дырками.
ЭТО ПОГАНЬ, это ролл просто терпеть не могу.
Купил на рынке лаваш вообще гадость. Тряпка безвкусная.
ПОДСКАЖИТЕ ГДЕ ВЗЯТЬ НОРМ ЛАВАШ А НЕ РОЛЛ ПРОТКНУТЫЙ ИГОЛКАМИ???
>>17613
ТАМ ВЕЗДЕ ЭТИ ПОГАНЫЕ РОЛЛЫ ПОД НАЗВАНИЕМ ЛАВАШ.
Засранцы стали тупо переделывать.
В Дикси был хорошечный лаваш, а теперь ТОЖЕ СТАЛ РОЛЛ, хотя на упаковке все еще пишут ЛАВАШ.
ОБМАН. Видно им легче это ГОВНИЩЕ производить, чем настоящий лаваш.
ТВАРИ ебен, даже шаурму дома не сделать
ТАМ ВЕЗДЕ ЭТИ ПОГАНЫЕ РОЛЛЫ ПОД НАЗВАНИЕМ ЛАВАШ.
Засранцы стали тупо переделывать.
В Дикси был хорошечный лаваш, а теперь ТОЖЕ СТАЛ РОЛЛ, хотя на упаковке все еще пишут ЛАВАШ.
ОБМАН. Видно им легче это ГОВНИЩЕ производить, чем настоящий лаваш.
ТВАРИ ебен, даже шаурму дома не сделать
>>17562
Почему сметану не добавляешь в творог?
Почему сметану не добавляешь в творог?
>>17616
Живите дальше в проклятом мире, который сами и создали
Живите дальше в проклятом мире, который сами и создали
Если я готовлю соус на основе бешамеля и ввожу в него вязкие ингредиенты (сыр, томатная паста, etc), как правильнее поступить: снять соус с плиты, когда он более жидкий, чем обычно, и добавить в него всякое, или сделать соус обычной консистенции, ближе к концу добавить всякое, а консистенцию выправить, добавив просто молока?
>>17609
Обезжиренный. И "на грани" - по скидке со стикером.
Но я все равно грешу на отсутствие муки... Потому как у меня всегда творог категории "не очень".
>>17612
На Полюстровском он же Кондратьевский рынке был магазин с армянской выпечкой. В основном здании рынка, где стоят мясные/молочные/кондитерские отделы.
Но я бы вообще сходил на любой рынок посмотреть на местные пекарни. Там обычно на такое есть спрос, поэтому у многих стоят тандыры для выпечки этих продуктов.
Обезжиренный. И "на грани" - по скидке со стикером.
Но я все равно грешу на отсутствие муки... Потому как у меня всегда творог категории "не очень".
>>17612
На Полюстровском он же Кондратьевский рынке был магазин с армянской выпечкой. В основном здании рынка, где стоят мясные/молочные/кондитерские отделы.
Но я бы вообще сходил на любой рынок посмотреть на местные пекарни. Там обычно на такое есть спрос, поэтому у многих стоят тандыры для выпечки этих продуктов.
>>17707
Армянский или грузинский, ты хотел сказать?
Узбеки свои лепешки тандырные только для пригрузиненных совков называют лавашами.
Армянский или грузинский, ты хотел сказать?
Узбеки свои лепешки тандырные только для пригрузиненных совков называют лавашами.
>>17528
Но ведь у него нет проблем, и попугайчики живы.
Но ведь у него нет проблем, и попугайчики живы.
>>17722
Ну да пшеничные роллы везде продают в сетевиках под видом лаваша. У них тесто все в дырочку иголками протыкают. Это РОЛЛЫ, хоть и форма бывает круглая. А бывает вообще полосками, не важно, вкус это РОЛЛ.
Лаваш должен быть тонкий и вкус другой.
Назови хоть одну марку из сетевиков у которой настоящий лаваш?
Ну да пшеничные роллы везде продают в сетевиках под видом лаваша. У них тесто все в дырочку иголками протыкают. Это РОЛЛЫ, хоть и форма бывает круглая. А бывает вообще полосками, не важно, вкус это РОЛЛ.
Лаваш должен быть тонкий и вкус другой.
Назови хоть одну марку из сетевиков у которой настоящий лаваш?
Такого нет
>>17726
Мэри. Только это местный производитель уральский, наверное. Но продаётся в магните, да и в остальных сетях.
Вообще пшеничный рол дороже ведь - армянский лаваш должен быть более распространён.
Без понятия о чем ты, слишком давно пшеничный рол вживую видел. Не помню, как я его использовал даже - скорее всего он заплесневел и в мусорку отправился.
> Назови хоть одну марку из сетевиков у которой настоящий лаваш?
Мэри. Только это местный производитель уральский, наверное. Но продаётся в магните, да и в остальных сетях.
Вообще пшеничный рол дороже ведь - армянский лаваш должен быть более распространён.
> У них тесто все в дырочку иголками протыкают
Без понятия о чем ты, слишком давно пшеничный рол вживую видел. Не помню, как я его использовал даже - скорее всего он заплесневел и в мусорку отправился.
Почему в ресторанах не подают к острым блюдам хотя бы стопку молока?
Мне нравится острое, но я не хочу после того как поем ходить весь день с жжением во рту.
Мне нравится острое, но я не хочу после того как поем ходить весь день с жжением во рту.
>>17726
Ахах, русню унижают.
В Нальчике что в Магните, что Пятёрочке, что в местной сети Караван продают шикарный лаваш от местных производителей.
А роллы они же раза в три дороже стоят, уже в районе 90₽ за пачку, не? Какой смысл их вообще производить вместо лаваша?
нет, что, у вас, в "шавермной" столице России не продают нормального лаваша в сетях? Ебать вы лохи, что можно сказать. Я б за такое Белова лично с прогиба кинул
>
>Ну да пшеничные роллы везде продают в сетевиках под видом лаваша. У них тесто все в дырочку иголками протыкают. Это РОЛЛЫ, хоть и форма бывает круглая. А бывает вообще полосками, не важно, вкус это РОЛЛ.
>Лаваш должен быть тонкий и вкус другой.
>
>Назови хоть одну марку из сетевиков у которой настоящий лаваш?
Ахах, русню унижают.
В Нальчике что в Магните, что Пятёрочке, что в местной сети Караван продают шикарный лаваш от местных производителей.
А роллы они же раза в три дороже стоят, уже в районе 90₽ за пачку, не? Какой смысл их вообще производить вместо лаваша?
нет, что, у вас, в "шавермной" столице России не продают нормального лаваша в сетях? Ебать вы лохи, что можно сказать. Я б за такое Белова лично с прогиба кинул
>>17472
Жаришь грибы. Наливаешь в них сливок. Держишь пару минут огне.
По-желанию в процессе добавить специи, рекомендую мускатный орех, черный перец и соль.
Жаришь грибы. Наливаешь в них сливок. Держишь пару минут огне.
По-желанию в процессе добавить специи, рекомендую мускатный орех, черный перец и соль.
>>17754
А муки добавить?
А муки добавить?
АНОНЫ, нужно ли жарить курочку на макс огне (на 9ке) или же все таки на чуть выше среднего?
>>17762
На самом высоком - стирфрай и если после предварительной обжарки, хочешь потушить в соусе.
Если просто нужно пожарить - сперва на высоком, чтобы зарумянилось, а затем убавляй.
На самом высоком - стирфрай и если после предварительной обжарки, хочешь потушить в соусе.
Если просто нужно пожарить - сперва на высоком, чтобы зарумянилось, а затем убавляй.
>>17753
В Питере так да!
В ДИКСИ нет! Только мексиканские лепешки и эти роллы. ВСЁ. И это всегда так там!
В Пятерке не настоящий лаваш. Хотть и овальный, но по вкусу РОЛЛ.
В Магните ТОЛЬКО РОЛЛ
В Семишагофф тоже нет лавашей, только РОЛЛ ебаный
В Ленте - Ржевка хлеб подменила лаваш на ролл недавно.
Это ПИЗДЕЦ КАКОЙ ТО!!!
В Перекрестке еще посмотрю и все А куда еще идти?
В Питере так да!
В ДИКСИ нет! Только мексиканские лепешки и эти роллы. ВСЁ. И это всегда так там!
В Пятерке не настоящий лаваш. Хотть и овальный, но по вкусу РОЛЛ.
В Магните ТОЛЬКО РОЛЛ
В Семишагофф тоже нет лавашей, только РОЛЛ ебаный
В Ленте - Ржевка хлеб подменила лаваш на ролл недавно.
Это ПИЗДЕЦ КАКОЙ ТО!!!
В Перекрестке еще посмотрю и все А куда еще идти?
>>17782
На авито
На авито
>>17782
Да ты шиз просто
Пять лет покупаю в ленте "пшеничный ролл", это отличный лаваш, никаких дырочек
Да ты шиз просто
Пять лет покупаю в ленте "пшеничный ролл", это отличный лаваш, никаких дырочек
>>17751
В ресторанах в РФ не подают острых блюд,там если указано пять перцев из пяти, это едва-едва прошибает потом, если повезёт. Там нет такой необходимости. А дома, когда наебенишь себе хабанеро, хоть ставь тазик сметаны рядом, хозяин барин.
В ресторанах в РФ не подают острых блюд,там если указано пять перцев из пяти, это едва-едва прошибает потом, если повезёт. Там нет такой необходимости. А дома, когда наебенишь себе хабанеро, хоть ставь тазик сметаны рядом, хозяин барин.
>>17780
Спасибо
Спасибо
>>17810
саси
саси
>>17782
Приезжай к нам на Кавказ, что могу сказать.
Вообще, посмотри не в сетях, а в каких-то армяномагазах.
Но вообще:
https://www.okeydostavka.ru/spb/sladosti-khleb/khlebobulochnye-izdeliia/khleb-baton-lepeshki-lavash/lavash-khpp-1-armianskii-tonkii-200g-upak
https://www.okeydostavka.ru/spb/sladosti-khleb/khlebobulochnye-izdeliia/khleb-baton-lepeshki-lavash/lavash-armianskii-standart-300g-rizhskii-khleb
Это разные не давали? Если в твоём Окее нет, то можешь доставкой заказать, как раз сайт скинул
Приезжай к нам на Кавказ, что могу сказать.
Вообще, посмотри не в сетях, а в каких-то армяномагазах.
Но вообще:
https://www.okeydostavka.ru/spb/sladosti-khleb/khlebobulochnye-izdeliia/khleb-baton-lepeshki-lavash/lavash-khpp-1-armianskii-tonkii-200g-upak
https://www.okeydostavka.ru/spb/sladosti-khleb/khlebobulochnye-izdeliia/khleb-baton-lepeshki-lavash/lavash-armianskii-standart-300g-rizhskii-khleb
Это разные не давали? Если в твоём Окее нет, то можешь доставкой заказать, как раз сайт скинул
>>17815
Спб, поищу . И в других сетях пошарюсь еще. Вообще, гады они все. Продают подделку!
Спб, поищу . И в других сетях пошарюсь еще. Вообще, гады они все. Продают подделку!
>>02427 (OP)
Чем плоха посуда из икеи?
Чем плоха посуда из икеи?
>>17843
Дизайном.
Ничего плохого в ней нет. Вон, в ножетреде вообще пишут что у них лучшие ножи дно-класса.
Дизайном.
Ничего плохого в ней нет. Вон, в ножетреде вообще пишут что у них лучшие ножи дно-класса.
>>17844
Выбираю себе сет из тарелок, плошек, мисок и вилок с ножами. Всякие кастрюли, сковороды и т.д. я поищу у других производителей, а вот с посудой как-то не хотелось бы заморачиваться. Внешний вид устраивает. В большинстве случаев посуда изготовлена из стеклокерамики. Или там есть какие-то фатальные недостатки и лучше поискать где-нибудь еще? Где вообще принято смотреть все эти вилки ложки и прочие тарелки?
Выбираю себе сет из тарелок, плошек, мисок и вилок с ножами. Всякие кастрюли, сковороды и т.д. я поищу у других производителей, а вот с посудой как-то не хотелось бы заморачиваться. Внешний вид устраивает. В большинстве случаев посуда изготовлена из стеклокерамики. Или там есть какие-то фатальные недостатки и лучше поискать где-нибудь еще? Где вообще принято смотреть все эти вилки ложки и прочие тарелки?
>>17845
У меня в шкафу 2 ведра с тарелками. Еще коробка с кружками. И еще пакет со столовыми приборами, да. А уж сколько я сервизов выкинул: чашки, чайники, селедочницы, супницы, сахарницы. Все на помойку ушло.
Завидую я тебе... У тебя будет новая посуда, а мне моей до конца дней хватит. Этакий тлен: посуда была до меня, и после меня останется.
>Где вообще принято смотреть все эти вилки ложки и прочие тарелки?
У меня в шкафу 2 ведра с тарелками. Еще коробка с кружками. И еще пакет со столовыми приборами, да. А уж сколько я сервизов выкинул: чашки, чайники, селедочницы, супницы, сахарницы. Все на помойку ушло.
Завидую я тебе... У тебя будет новая посуда, а мне моей до конца дней хватит. Этакий тлен: посуда была до меня, и после меня останется.
Анон, какую рыбу купить для рыбных котлет? Рыбы хочу - не могу. Нормальной рыбы, а не пангасиуса. Морской. Только она дорогая, зараза. А дешевая - костлявая.
Вот думаю, купить дешевой рыбы хек, минтай, путассу и промолоть ее в мясорубке, чтобы кости перемолоть/намотать. И из этого фарша котлетки слепить.
Какую рыбу лучше купить? На какой насадке и сколько раз лучше молоть?
написал бы в тред нищебродской еды, но он какой-то мертвый у вас
Вот думаю, купить дешевой рыбы хек, минтай, путассу и промолоть ее в мясорубке, чтобы кости перемолоть/намотать. И из этого фарша котлетки слепить.
Какую рыбу лучше купить? На какой насадке и сколько раз лучше молоть?
написал бы в тред нищебродской еды, но он какой-то мертвый у вас
>>17844
Что не так с дизайном? По мне так наоборот охуенно и минималистично. Мне зашла серия Динера — взял практически каждый айтем в душ экземплярах: один в черном черном и один в белом цвете. А их стаканы Покал вообще самые удобные для руки из тех, что я держал, прям идеально размер граней выверен.
>Дизайном
Что не так с дизайном? По мне так наоборот охуенно и минималистично. Мне зашла серия Динера — взял практически каждый айтем в душ экземплярах: один в черном черном и один в белом цвете. А их стаканы Покал вообще самые удобные для руки из тех, что я держал, прям идеально размер граней выверен.
>>17863
Все охуенно с посудой, пользуюсь 4 года, только 1 скол на кружке есть, тарелки отлично.
Все охуенно с посудой, пользуюсь 4 года, только 1 скол на кружке есть, тарелки отлично.
>>17866
Плюсую, но я вот стаканы Покал бью постоянно, потому что они прозрачные и я не вижу их без очков лол. А дома я очки практически не надеваю, у меня не очень большая близорукость и мне без них комфортнее. Веду счёт, уже 7 стаканов.
А крашеное программное стекло мне не очень нравится. В любом случае они дешёвые, вроде как 29 рублей стоят, не очень-то и жалко, хотя выметать стекло заёбывает.
Зато осколки от них красивые, я в цветочные горшки немного посыпал даже.
Плюсую, но я вот стаканы Покал бью постоянно, потому что они прозрачные и я не вижу их без очков лол. А дома я очки практически не надеваю, у меня не очень большая близорукость и мне без них комфортнее. Веду счёт, уже 7 стаканов.
А крашеное программное стекло мне не очень нравится. В любом случае они дешёвые, вроде как 29 рублей стоят, не очень-то и жалко, хотя выметать стекло заёбывает.
Зато осколки от них красивые, я в цветочные горшки немного посыпал даже.
Как запечь рыбу без заливания ее маянезиком и сыриком? Завернуть в фольгу, положив ей в брюшную полость какую-нибудь петрушку и лимон?
Есть чугунный горшок, в нем немного эмаль откололась, не опасно ли в нем готовить?
Посоветуйте какие-нибудь сайты с настоящими аутентичными рецептами блюд, без отсебятины от домохозяек с "Поваренок.ру" в стиле "мужу понравилось".
>>17861
Делал из хека, жалоб нету. С кости снимаешь филе и никаких костей не будет, либо берешь готовое филе сразу.
Делал из хека, жалоб нету. С кости снимаешь филе и никаких костей не будет, либо берешь готовое филе сразу.
>>17907
Не, я понимаю, на каком сайте сижу, но вы же вроде как на звание любителей готовить претендуете...
>пускать филе на котлеты
Не, я понимаю, на каком сайте сижу, но вы же вроде как на звание любителей готовить претендуете...
>>17921
Я вообще не вижу проблемы, фарш хека, хентая или щуки не настолько дорого стоит.
Я вообще не вижу проблемы, фарш хека, хентая или щуки не настолько дорого стоит.
>>17843
В икее все охуенное и цены, как правило, разумные, поэтому у всех всё из икеи. Поэтому мечтающие быть нитакимикаквсе хейтят икею. Вообще проникновение такое, что иронизировать уже неудобно становится, ну что за хуйня, у всех одинаковая посуда и в домах, и в офисах.
Но вот другой вариант посуды, который повсеместно встречается, это Luminarc. Ебаный насос, ну разве он не отвратительно выглядит по сравнению с простотой линий икейского минимализма?
В икее все охуенное и цены, как правило, разумные, поэтому у всех всё из икеи. Поэтому мечтающие быть нитакимикаквсе хейтят икею. Вообще проникновение такое, что иронизировать уже неудобно становится, ну что за хуйня, у всех одинаковая посуда и в домах, и в офисах.
Но вот другой вариант посуды, который повсеместно встречается, это Luminarc. Ебаный насос, ну разве он не отвратительно выглядит по сравнению с простотой линий икейского минимализма?
>>17860
Это не пицца будет, а маца (лаваш, тортилья) с топпингами. Собственно, покупай лаваш и наслаждайся.
И хватит уже вестись на эту шутку двадцатипятилетней давности про "дрожжи-убийцы", пиздец, как можно быть такими дегенератами, что в каждой второй пекарне бывшего СССР продают "бездрожжевой" хлеб.
Это не пицца будет, а маца (лаваш, тортилья) с топпингами. Собственно, покупай лаваш и наслаждайся.
И хватит уже вестись на эту шутку двадцатипятилетней давности про "дрожжи-убийцы", пиздец, как можно быть такими дегенератами, что в каждой второй пекарне бывшего СССР продают "бездрожжевой" хлеб.
>>17924
Что такое "китайская мебеь срынка"? Никогда о такой не слышал. Есть икея и есть всякие мебельные центры, где дико стремные диваны за 5х цену. Есть ещё всякий "столплит", где говно из ДСП, опять же, стоит сравнимо/дороже, чем массив сосны в икее. Белорусские столы из сосны с минимальной обработкой стоят копьё, ну как это хуево может быть, что там не так.
Что такое "китайская мебеь срынка"? Никогда о такой не слышал. Есть икея и есть всякие мебельные центры, где дико стремные диваны за 5х цену. Есть ещё всякий "столплит", где говно из ДСП, опять же, стоит сравнимо/дороже, чем массив сосны в икее. Белорусские столы из сосны с минимальной обработкой стоят копьё, ну как это хуево может быть, что там не так.
>>17925
Уважаемый зумер про хлеб на закваске ты видимо не слышал, читай больше и развивай свой кругозор, а то помимо двача и тик-тока нихрена не смотрите.
>что в каждой второй пекарне бывшего СССР продают "бездрожжевой" хлеб.
Уважаемый зумер про хлеб на закваске ты видимо не слышал, читай больше и развивай свой кругозор, а то помимо двача и тик-тока нихрена не смотрите.
Насколько плохая идея замораживать сыр с плесенью, в частности - камамбер? Купил, прежде всего, чтобы попробовать в сырный соус добавить сыр с плесенью. Но срок годности удручает - сутки после вскрытия. Куда я его дену за сутки?
>>17930
Ожидаемый обсёр, вот из-за такого невежества "бездрожжевой хлеб" и продолжает существовать. Пойди прочитай, что такое закваска, прежде чем изображать умника.
Ожидаемый обсёр, вот из-за такого невежества "бездрожжевой хлеб" и продолжает существовать. Пойди прочитай, что такое закваска, прежде чем изображать умника.
Как понимать, если указаны обе функции? Причем такое есть как и на дешевых моделях за 13р, так и на дорогих за 125р.
И вообще, на что смотреть при выборе индукционки? За какую мин сумму можно получить нормально работающую поверхность?
И вообще, на что смотреть при выборе индукционки? За какую мин сумму можно получить нормально работающую поверхность?
Посоветуйте в Питере хорошие пельмени, желательно по скидке.
>>17943
Я знаю, что срок годности, это на самом деле скорее Best Before Day, но когда речь о том, что он 24 часа, а ты хранишь неделю (т. е. в 7 раз дольше)... хуй знает. Ты уверен в своих словах? Особенно, если учесть, что сыр с плесенью. Я с ним доселе дела в жизни не имел, но предполагаю, что он куда более капризный.
Я знаю, что срок годности, это на самом деле скорее Best Before Day, но когда речь о том, что он 24 часа, а ты хранишь неделю (т. е. в 7 раз дольше)... хуй знает. Ты уверен в своих словах? Особенно, если учесть, что сыр с плесенью. Я с ним доселе дела в жизни не имел, но предполагаю, что он куда более капризный.
Обычным ручным миксером можно нормально замешивать тесто? Просто я когда смотрю рецепты то часто у людей есть стационарные большие миксеры и мне нравится как идеально там получается замешивать тесто.
Я вот и думаю что лучше типа чуть подороже хороший миксер но ручной или взять дешевую модель стационарного "планетарного" миксера с чашей
Я вот и думаю что лучше типа чуть подороже хороший миксер но ручной или взять дешевую модель стационарного "планетарного" миксера с чашей
![21213242323232323232323232323232323232323232323232323232323[...].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16230466832670.jpg)
Котаны, однажды лет 10 назад мамка пригтовина ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ котлеты с плюрешечкой.
Все что я о них помню, это из шикарный вкус, то что они были тонкие (сантиметра полтора) как на первом пикрелейте, вместо обычных 2,5-3 см пузатых котлетосов на втором, которые всегда обычно готовит мамка, также помню, что они были довольно мелкого "помола", хз как сказать верно, короче фарш был будто неоднократно через мясорубку прогнан, не было характерных котлетных "комочков".
Весь прикол в том, что сколько я не спрашивал мамку как она их делала - ОНА НЕ ПОМНИТ, типа на скорую руку сбацала шедевр и все.
И вот я решил сам сегодня попробовать повторить сей шедевр. В принципе готовить умею разнообразные блюда, но иногда бывают тупые вопросы вроде этого.
Я решил попробовать сильно измельчить фарш в блендере - хуевая идея и у меня получится пюрешка из мяса непригодная ни к чему, или это вполне себе практикуемое действие и я действительно теоретически получу нежные котлетосы из этого?
Все что я о них помню, это из шикарный вкус, то что они были тонкие (сантиметра полтора) как на первом пикрелейте, вместо обычных 2,5-3 см пузатых котлетосов на втором, которые всегда обычно готовит мамка, также помню, что они были довольно мелкого "помола", хз как сказать верно, короче фарш был будто неоднократно через мясорубку прогнан, не было характерных котлетных "комочков".
Весь прикол в том, что сколько я не спрашивал мамку как она их делала - ОНА НЕ ПОМНИТ, типа на скорую руку сбацала шедевр и все.
И вот я решил сам сегодня попробовать повторить сей шедевр. В принципе готовить умею разнообразные блюда, но иногда бывают тупые вопросы вроде этого.
Я решил попробовать сильно измельчить фарш в блендере - хуевая идея и у меня получится пюрешка из мяса непригодная ни к чему, или это вполне себе практикуемое действие и я действительно теоретически получу нежные котлетосы из этого?
>>17966
Причем тут блендер вообще, очевидно мамка для экономии в фарш напихала овердохуя лука или хлеба, а может вообще капусты какой, поэтому каклеты и выглядели как лепеха, а то что тебе пиздюку там 10 лет назад вкусным показалось -не факт что покажется вкусным сейчас
Причем тут блендер вообще, очевидно мамка для экономии в фарш напихала овердохуя лука или хлеба, а может вообще капусты какой, поэтому каклеты и выглядели как лепеха, а то что тебе пиздюку там 10 лет назад вкусным показалось -не факт что покажется вкусным сейчас
>>17971
Ну лучше стационарным, потому что там лопатка/рогулька для замеса шире, происходит растягивание теста, как будто руками. Посмотри видео разные, как идет замес.
Ну лучше стационарным, потому что там лопатка/рогулька для замеса шире, происходит растягивание теста, как будто руками. Посмотри видео разные, как идет замес.
32 Кб, 300x300>>17258
Куриный шницель "петелинка" и подобные.обжариваешь и режешь на кусочки. профит.
Куриный шницель "петелинка" и подобные.обжариваешь и режешь на кусочки. профит.
>>17971
Все руками месят
Все руками месят
>>17969
Причем тут блендер вообще
при том что читать надо внимательнее
Причем тут блендер вообще
при том что читать надо внимательнее
>что они были довольно мелкого "помола", хз как сказать верно, короче фарш был будто неоднократно через мясорубку прогнан, не было характерных котлетных "комочков".
>>17898
Я на википедии, викибукии смотрю.
Я на википедии, викибукии смотрю.
>>17911
Если ягод дохуя, то неплохо заходит с много пломбиром.
Если ягод дохуя, то неплохо заходит с много пломбиром.
>>17931
Хранится будет. Плесень сдохнет. Неплохая идея - только, если ты его после разморозки сразу сожрешь. Или в ближайшие пару дней. Остальные сыры прекрасно переносят заморозку. Сверхсухой пармезан даже размораживать необязательно.
Хранится будет. Плесень сдохнет. Неплохая идея - только, если ты его после разморозки сразу сожрешь. Или в ближайшие пару дней. Остальные сыры прекрасно переносят заморозку. Сверхсухой пармезан даже размораживать необязательно.
53 Кб, 494x652ДАНО: Чугунная сковорода, электрическая духовка, бутылка льняного масла
ЗАДАЧА: сделать сковороде защитный слой
ЧТО ДЕЛАЮ:
1. Шкуркой, содой и солью удаляю нагар
2. В духовку, выпариваю воду
3. Удаляю ржавчину, обмазываю маслом, запихиваю в духовку на 1 час, пробовал температуры и 180 по Цельсию, и 260, и 300.
4. Повторяю несколько раз, вчера нанёс четыре слоя льняного масла.
Начинаю готовить - у меня защитный слой из полимеризированного масла льняного отсоединяется от сковороды и оказывается на еде и на салфетке, которой протираю сковороду.
Что я делаю не так? Масло хуёвое? Температура высокая?
ЗАДАЧА: сделать сковороде защитный слой
ЧТО ДЕЛАЮ:
1. Шкуркой, содой и солью удаляю нагар
2. В духовку, выпариваю воду
3. Удаляю ржавчину, обмазываю маслом, запихиваю в духовку на 1 час, пробовал температуры и 180 по Цельсию, и 260, и 300.
4. Повторяю несколько раз, вчера нанёс четыре слоя льняного масла.
Начинаю готовить - у меня защитный слой из полимеризированного масла льняного отсоединяется от сковороды и оказывается на еде и на салфетке, которой протираю сковороду.
Что я делаю не так? Масло хуёвое? Температура высокая?
>>17996
*сливками - fix.
*сливками - fix.
Делаю грибной суп, суть такова. Просто отвариваю в курином бульоне грибы, замороженные летом. Потом заправляю вермишелью и морковкой, отваренными отдельно. Что ещё можно добавить, для улучшения вкуса?
>>18002
Пассерованый лук-морковь, картоха, говяжий\свиной бульон, специи, сметана, яйца, копченые сосиски, горох, да миллион вариантов.
Пассерованый лук-морковь, картоха, говяжий\свиной бульон, специи, сметана, яйца, копченые сосиски, горох, да миллион вариантов.
>>18002
Вместо вермишели булгур или перловку, сваренные отдельно. И лук жареный (даже так, не пассерованный) для более выраженного вкуса.
Вместо вермишели булгур или перловку, сваренные отдельно. И лук жареный (даже так, не пассерованный) для более выраженного вкуса.
Привет, анончики. Доедет ли корейский майонез неиспорченным, если заказывать его доставкой из дс? До нас дней 7 идти будет. Вообще может кто заказывал подобное, какой опыт у вас был.
>>17921
А из чего ты предлагаешь делать рыбные котлеты? Из головы и хвостов?
А из чего ты предлагаешь делать рыбные котлеты? Из головы и хвостов?
>>18034
Про лапшу не забудь.
Про лапшу не забудь.
>>18036
Обычно как раз в холодильниках рядом с маслом где-нибудь или над морозильниками
Обычно как раз в холодильниках рядом с маслом где-нибудь или над морозильниками
>>18039
Ни разу не видел майонез в холодильниках.
Ни разу не видел майонез в холодильниках.
>>18024
сорян проебался. себе заказываю из коршопа постоянно. доезжает норм. в холодильнике просто условный срок годности повышается, не обязательно его там хранить
сорян проебался. себе заказываю из коршопа постоянно. доезжает норм. в холодильнике просто условный срок годности повышается, не обязательно его там хранить
>>18043
Поясняю для "не-дебилов" - коршопы есть не везде. Можно ж сначала подумать прежде чем написать.
Поясняю для "не-дебилов" - коршопы есть не везде. Можно ж сначала подумать прежде чем написать.
Сварить кашу из крупы-нейм
ИЛИ
Помолоть крупу-нейм в труху и сварить ее за пять минут
Есть ли разница в диетических свойствах? Крупа-нейм – любая долгоразвариваемая крупа (горох/перловка/кукурузная).
ИЛИ
Помолоть крупу-нейм в труху и сварить ее за пять минут
Есть ли разница в диетических свойствах? Крупа-нейм – любая долгоразвариваемая крупа (горох/перловка/кукурузная).
10 Кб, 640x360Аноны, как использовать тостер? Нет, я не тупой!
Хочу использовать его не просто для жарки тостов, а для приготовления горячих бутеров. Да, я понимаю что для этих целей есть специальные бутербродницы. Так же понимаю, что согласно инструкции от изготовителя, пользоваться тостером нужно никак иначе, как по классике. НО душа жаждет экспериментов.
В этих ваших интернетах ничего не нашёл, кроме одного видео. В нём мальчик-даун взял у мамки тостер, пока та на работе, творит хуйню и с максимально тупой интонацией возмущается "Ой, блин, у меня тостер дымиться...", "Блииин, у меня сыр внутрь потёк...".
Короче, буду признателен за советы
Хочу использовать его не просто для жарки тостов, а для приготовления горячих бутеров. Да, я понимаю что для этих целей есть специальные бутербродницы. Так же понимаю, что согласно инструкции от изготовителя, пользоваться тостером нужно никак иначе, как по классике. НО душа жаждет экспериментов.
В этих ваших интернетах ничего не нашёл, кроме одного видео. В нём мальчик-даун взял у мамки тостер, пока та на работе, творит хуйню и с максимально тупой интонацией возмущается "Ой, блин, у меня тостер дымиться...", "Блииин, у меня сыр внутрь потёк...".
Короче, буду признателен за советы
>>18050
Кстати да, где-то вообще видел пакеты для изготовления бутербродов в тостере. Но там, наверно, хлеб должен быть с двух сторон.
Кстати да, где-то вообще видел пакеты для изготовления бутербродов в тостере. Но там, наверно, хлеб должен быть с двух сторон.
>>18049
Не знаю почему, но я с этого возорал
Но да, в принципе с бутерами, как я понял, выдумывать особо и нечего. Просто тостер на бок и всё.
Интересны так же ещё более извращённые эксперименты. Например, видел видосик, в котором чел приготовил в тостере СТЕЙК блять, в фольге
>Сейчас мой ассистент приготовит бутерброд
Не знаю почему, но я с этого возорал
Но да, в принципе с бутерами, как я понял, выдумывать особо и нечего. Просто тостер на бок и всё.
Интересны так же ещё более извращённые эксперименты. Например, видел видосик, в котором чел приготовил в тостере СТЕЙК блять, в фольге
>>17980
И чего, от того что ты мясо в блендере замесишь котлета в "пюрешку из мяса" не превратится как ты выразился.
И чего, от того что ты мясо в блендере замесишь котлета в "пюрешку из мяса" не превратится как ты выразился.
>>18002
Сухой пюрехи туда сыпани(порошок) и сливок. будет грибной крем суп)
Сухой пюрехи туда сыпани(порошок) и сливок. будет грибной крем суп)
>>18046
Бамп.
Бамп.
>>17966
В котлеты обязательно нужен размоченный хлеб. Черный или белый. Но советую купить Магги для котлет, это сухари с травами. БЕЗУМНО вкусно будет.
В котлеты обязательно нужен размоченный хлеб. Черный или белый. Но советую купить Магги для котлет, это сухари с травами. БЕЗУМНО вкусно будет.
>>16840
Как это вообще возможно?
>на печень лучше не налегать сверх меры - можно отравиться витамином Д
Как это вообще возможно?
>>18098
Это довольно сложно достижимо в нормальных условиях, но, например, если из нищебродства вместо обычного мяса покупаешь печень и жрешь ее каждый день, и не имеешь проблем с дефицитом витамина Д, то через какое-то время могут появиться симптомы гипервитаминоза.
Это довольно сложно достижимо в нормальных условиях, но, например, если из нищебродства вместо обычного мяса покупаешь печень и жрешь ее каждый день, и не имеешь проблем с дефицитом витамина Д, то через какое-то время могут появиться симптомы гипервитаминоза.
>>18103
Я месяц каждый день по 2000 ме одними только каплями съедал, без учёта еды. Как одной только печенью можно гипервитаминоз получить я хз.
Я месяц каждый день по 2000 ме одними только каплями съедал, без учёта еды. Как одной только печенью можно гипервитаминоз получить я хз.
403 Кб, 449x500Что анон может сказать про сыры с плесенью российского производства? Или, как минимум, про сыры с плесенью российского производства, которые представлены в сетевых гипермаркетах, а не покупаются по знакомству в тёмном переулке после обмена шифром-приветствием?
Пикрелейтед. Я был готов к тому, что сыр с плесенью - вещь на любителя, и если ты дефолтный пидораха, который всю жизнь урчал майонезиком, а не гурман, то может быть сложно. Я был готов к тому, что
Но вместо ожидаемого сильного запаха ног бомжа и взрывющего мозг вкуса, получил... получил... хуй знает, что я получил. Пованивающий обычной плесенью, безвкусно-солоновато-горьковатый кусок нечто. Я пока не понял, или пытаться вкатиться в сыры с плесенью через наших сыроваров - стрелять себе в ногу? И на сколько камембер вообще рассчитан на то, что его можно есть сам по себе? Я в курсе, что сыры с плесенью это не российский пальмовый анус, который можно есть сам по себе килограммами. Но, быть может, суть в том, что для раскрытия вкуса нужно есть его с вином, орехами и т. д?
Пикрелейтед. Я был готов к тому, что сыр с плесенью - вещь на любителя, и если ты дефолтный пидораха, который всю жизнь урчал майонезиком, а не гурман, то может быть сложно. Я был готов к тому, что
>Французский поэт и прозаик Леон-Поль Фарг охарактеризовал аромат камамбера как «запах ног Бога»
Но вместо ожидаемого сильного запаха ног бомжа и взрывющего мозг вкуса, получил... получил... хуй знает, что я получил. Пованивающий обычной плесенью, безвкусно-солоновато-горьковатый кусок нечто. Я пока не понял, или пытаться вкатиться в сыры с плесенью через наших сыроваров - стрелять себе в ногу? И на сколько камембер вообще рассчитан на то, что его можно есть сам по себе? Я в курсе, что сыры с плесенью это не российский пальмовый анус, который можно есть сам по себе килограммами. Но, быть может, суть в том, что для раскрытия вкуса нужно есть его с вином, орехами и т. д?
490 Кб, 560x500>>18114
Вот такой камамбер или бри? был сперва сливочным, потом довольно резким, с грибным привкусом.
Вот такой камамбер или бри? был сперва сливочным, потом довольно резким, с грибным привкусом.
>>02427 (OP)
Вы были правы. Посуда и столовые приборы в икее просто дикий кал. Такого омерзения и чувства, что мне насрали в душу, я давно не испытывал. Буквально от каждой вещи пасет нищетой и экономией. Просто впустую потраченные деньги.
Вы были правы. Посуда и столовые приборы в икее просто дикий кал. Такого омерзения и чувства, что мне насрали в душу, я давно не испытывал. Буквально от каждой вещи пасет нищетой и экономией. Просто впустую потраченные деньги.
у
1
Сап едач, есть замороженное филе минтая в "шайбах", думаю вы поняли, как его приготовить? Я рыбу вообще никогда не готовил и не ебу как это делать. Нужно ли его разморозить? Хотелось бы как то запечь в духовке, чтобы быстро и без особых заморочек. На сколько выставлять температуру? На сколько оставлять его в духовке?
>>17992
Забей ты на эти глупости.
Забей ты на эти глупости.
>>02427 (OP)
Привет тебе, повар пятого разряда.
Захотел я себя развлечь необычным для себя занятием - приготовить что-то необычное. Хочу приготовить себе отдельно: мясо, гарнир и овощи/салат к нему. Что вы можете посоветовать к такому набору, чтобы оно дополняло друг друга?
Да, для тебя это наверное дикая банальность, но я обычно себе просто крупу или картошку с мясом и луком на отвариваю/жарю, т.к готовка для меня - очень времязатратна, одно только мясо я могу нарезать по полчаса. Поэтому варганю что побыстрее.
Привет тебе, повар пятого разряда.
Захотел я себя развлечь необычным для себя занятием - приготовить что-то необычное. Хочу приготовить себе отдельно: мясо, гарнир и овощи/салат к нему. Что вы можете посоветовать к такому набору, чтобы оно дополняло друг друга?
Да, для тебя это наверное дикая банальность, но я обычно себе просто крупу или картошку с мясом и луком на отвариваю/жарю, т.к готовка для меня - очень времязатратна, одно только мясо я могу нарезать по полчаса. Поэтому варганю что побыстрее.
>>18138
Минтай - он водянистый как тварь, его вообще нет смысла в духовку совать (как и варить, парить), получишь безвкусное хрючево. Разморозь в холодосе, обмаж хорошенько специями, мукой и жарь как котлеты.
Минтай - он водянистый как тварь, его вообще нет смысла в духовку совать (как и варить, парить), получишь безвкусное хрючево. Разморозь в холодосе, обмаж хорошенько специями, мукой и жарь как котлеты.
>>18184
ну я и говорю, что хуевый минтай у него
ну я и говорю, что хуевый минтай у него
>>18186
Бери любую и не делай людям мозги. Посуду только еще нормальную возьми, а то долбоебы купят говно и кокококают потом, что плита говно.
Бери любую и не делай людям мозги. Посуду только еще нормальную возьми, а то долбоебы купят говно и кокококают потом, что плита говно.
>>18047
Korshop.Ru
Korshop.Ru
>>18046
Ну типа диетологи советуют покрупнее помол, крупу и тп. Разница не в веществах а в механизме работы пищеварения.
Ну типа диетологи советуют покрупнее помол, крупу и тп. Разница не в веществах а в механизме работы пищеварения.
>>18114
У нас слабой выдержки сыры. Попробуй его забыть у себя в холодильнике на недельку, другую, третью.
У нас слабой выдержки сыры. Попробуй его забыть у себя в холодильнике на недельку, другую, третью.
>>18163
Слишком много вариантов. Попробуй национальные кухни.
Попробуй раздельный плов, бифстроганоф, Солсбери шпиль стейк.
Слишком много вариантов. Попробуй национальные кухни.
Попробуй раздельный плов, бифстроганоф, Солсбери шпиль стейк.
>>18199
Оно послаще чуть. И в отличие от подсолнечного оно до конца высыхает.
Оно послаще чуть. И в отличие от подсолнечного оно до конца высыхает.
>>18198
Ну я уже вчера себе сделал гуляш из печени и к нему просто рис отварил, плюс дополнил простым салатом из помидоров, огурцов и зеленого горошка. Несмотря на то, что это очень примитивно, по итогу получилось очень вкусно, хотя вот разнообразить вкус риса хотелось бы. Рис сам по себе очень нейтральный по вкусу, наверное гарнир таким и должен быть, но мне больше нравится, когда я рис отвариваю либо с чем-то, либо на каком-то бульоне.
Ну я уже вчера себе сделал гуляш из печени и к нему просто рис отварил, плюс дополнил простым салатом из помидоров, огурцов и зеленого горошка. Несмотря на то, что это очень примитивно, по итогу получилось очень вкусно, хотя вот разнообразить вкус риса хотелось бы. Рис сам по себе очень нейтральный по вкусу, наверное гарнир таким и должен быть, но мне больше нравится, когда я рис отвариваю либо с чем-то, либо на каком-то бульоне.
>>18190
Даже говно за 10-15 тысяч с циклами вместо регулировки мощности? Ой не пизди
Даже говно за 10-15 тысяч с циклами вместо регулировки мощности? Ой не пизди
1
Почему ИТТ столько вопросов про индукционные плиты? Чем вам стеклокерамика не нравится?
>>18210
Мне вот газовая нравится. Если за мной вдруг мусора придут, можно хлопнуть так, что мало не покажется.
Мне вот газовая нравится. Если за мной вдруг мусора придут, можно хлопнуть так, что мало не покажется.
>>18210
Стеклокерамика это просто материал поверхности если че, и на индукционках он такой же
Почему не обычные электрические - быстрее нагрев, быстрая регулировка обычная долго остывает. Поверхность плиты не нагревается сама по себе, отчего меньше загрязнение обычные могут еще закоптиться изнути под стеклом, выше безопасность и все такое
Стеклокерамика это просто материал поверхности если че, и на индукционках он такой же
Почему не обычные электрические - быстрее нагрев, быстрая регулировка обычная долго остывает. Поверхность плиты не нагревается сама по себе, отчего меньше загрязнение обычные могут еще закоптиться изнути под стеклом, выше безопасность и все такое
>>18211
Для этого достаточно простого баллона.
Для этого достаточно простого баллона.
>>18163
Там в соседнем треде шпундру приготовили из бурякового кваса. И необычно, и национальный колорит. А вообще просто готовить легко, нужно иметь прямые руки и знать что готовить. Обжарь куриные ножки и вытащи, в жирке обжарь лук, наверни банку сметаны, чутка муки, верни ножки, залей водой и протуши. Возьми опять же куриные голени, замаринуй в меде, горчице и соевом соусе и запеки в духовке с кунжутными семками. Лениво, просто, вкусно и необычно. И так далее.
>>18201
Гуляш это суп. Этот жуткий советский кадавр: тушеное мясо с красной подливкой не гуляш, просто другое блюдо. Как бефстроганов бывает только из говядины, потому что беф это и есть говядина, йопта, в переводе с французского. У тебя была тушеная печень, что в общем и не плохо, хули.
Там в соседнем треде шпундру приготовили из бурякового кваса. И необычно, и национальный колорит. А вообще просто готовить легко, нужно иметь прямые руки и знать что готовить. Обжарь куриные ножки и вытащи, в жирке обжарь лук, наверни банку сметаны, чутка муки, верни ножки, залей водой и протуши. Возьми опять же куриные голени, замаринуй в меде, горчице и соевом соусе и запеки в духовке с кунжутными семками. Лениво, просто, вкусно и необычно. И так далее.
>>18201
> гуляш из печени
Гуляш это суп. Этот жуткий советский кадавр: тушеное мясо с красной подливкой не гуляш, просто другое блюдо. Как бефстроганов бывает только из говядины, потому что беф это и есть говядина, йопта, в переводе с французского. У тебя была тушеная печень, что в общем и не плохо, хули.
>>18163
Есть вариант закинуть овощей, картоху, мясо в форму и закрыть в духовке.
Есть вариант закинуть овощей, картоху, мясо в форму и закрыть в духовке.
958 Кб, 700x466Если кто-то собирается впервые попробовать спаржу то как ее лучше приготовить? И какую выбрать?
>>18230
Лучше попробовать обе (фиолетовая это та же зеленая) и выбрать самому, они довольно сильно отличаются. Зеленую чаще жарят, белую варят. Я запихиваю белую в фольгу с куском масла, лимонным соком, щепоткой сахара и соли, и в духовку на 25 минут. С зеленой можно проделать то же самое, только сократить до 15 минут. Зеленую можно не чистить, белую всегда.
Лучше попробовать обе (фиолетовая это та же зеленая) и выбрать самому, они довольно сильно отличаются. Зеленую чаще жарят, белую варят. Я запихиваю белую в фольгу с куском масла, лимонным соком, щепоткой сахара и соли, и в духовку на 25 минут. С зеленой можно проделать то же самое, только сократить до 15 минут. Зеленую можно не чистить, белую всегда.
![20030653b21[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16232479831520.jpg)
>>18211
Насколько мне известно, газ - лучший вариант. Но не везде он есть. Разве что, с баллонами дрочиться, но это пиздец аутизм.
>>18212
Что-то я запутался. А что есть обычная электрическая? Я в своей жизни сталкивался как минимум с 3 видами плит: газовая, электрическая как пик 1 (отдельные конфорки), "стеклокерамическая" как пик 2 (конфорки как будто просто "нарисованы" на поверхности). Между пиками есть принципиальная разница?
Потому что как пик 1 - да, пиздец долго греется. А вот как пик 2 - вполне себе быстро. Я бы даже сказал, практически моментально, за 10 секунд рука уже не терпит.
Когда брал плиту, почему-то решил, что индукция - это какой-то устаревший аутизм и взял как пик два. Проебался, что ли? Мыть её действительно трудновато, да и остывает долго.
Насколько мне известно, газ - лучший вариант. Но не везде он есть. Разве что, с баллонами дрочиться, но это пиздец аутизм.
>>18212
Что-то я запутался. А что есть обычная электрическая? Я в своей жизни сталкивался как минимум с 3 видами плит: газовая, электрическая как пик 1 (отдельные конфорки), "стеклокерамическая" как пик 2 (конфорки как будто просто "нарисованы" на поверхности). Между пиками есть принципиальная разница?
Потому что как пик 1 - да, пиздец долго греется. А вот как пик 2 - вполне себе быстро. Я бы даже сказал, практически моментально, за 10 секунд рука уже не терпит.
Когда брал плиту, почему-то решил, что индукция - это какой-то устаревший аутизм и взял как пик два. Проебался, что ли? Мыть её действительно трудновато, да и остывает долго.
>>18212
Нагуглил вот что https://vash.market/bytovaya-tehnika/krupnaya-tehnika-dlya-kuhni/prigotovlenie-pishhi/vidy-kuhonnyh-plit.html
Возможно, ты прав, и это маркетологи-долбоебы, но "в народе" оно, видимо, действительно так и разделяется: есть электрические, а есть стеклокерамические.
Нагуглил вот что https://vash.market/bytovaya-tehnika/krupnaya-tehnika-dlya-kuhni/prigotovlenie-pishhi/vidy-kuhonnyh-plit.html
Возможно, ты прав, и это маркетологи-долбоебы, но "в народе" оно, видимо, действительно так и разделяется: есть электрические, а есть стеклокерамические.
>>18241
Электрическая - греется за счёт протекающего тока, как примитивный нагреватель.
Индукционная - создаёт магнитное поле высокачастотное, которое индуцирует вихревые токи уже в самой посуде, они то и нагревают, соответственно, посуда должна быть подходящей.
По-моему мнению, индукционка лучше по всем параметрам, но в зависимости от модели есть проблема в плавности режимов нагрева.
Электрическая - греется за счёт протекающего тока, как примитивный нагреватель.
Индукционная - создаёт магнитное поле высокачастотное, которое индуцирует вихревые токи уже в самой посуде, они то и нагревают, соответственно, посуда должна быть подходящей.
По-моему мнению, индукционка лучше по всем параметрам, но в зависимости от модели есть проблема в плавности режимов нагрева.
>>18244
Индукционка греет быстрее остальных имхо. + хату спалить нельзя
Индукционка греет быстрее остальных имхо. + хату спалить нельзя
1,6 Мб, 4000x2516Это что за пиздец? Я помню несколько лет назад такую штуку покупал - вкусно было, был обычный плавленый сыр. Но сейчас это настолько уёбищный сырный продукт раньше вроде не было такой надписи, что я ебал.
Всем, кто живёт в Переяславле, должно быть стыдно.
Всем, кто живёт в Переяславле, должно быть стыдно.
>>18250
В чём вообще смысл плавленого сыра если есть творожный? Это раньше понятно его не было, но сейчас зачем этим дерьмом давится? Я как вспоминаю в школьные годы дома бутеры с плавленым сыром на завтрак и хочется умереть.
В чём вообще смысл плавленого сыра если есть творожный? Это раньше понятно его не было, но сейчас зачем этим дерьмом давится? Я как вспоминаю в школьные годы дома бутеры с плавленым сыром на завтрак и хочется умереть.
>>18251
Вкусно же. За исключаем случаев, когда из говна делается сыр. К сожалению, в большинстве случаев он таки из говна.
Надеюсь омичку ещё можно брать.
Плавленый сыр имеет право на существование, в отличие от людей, которые делают сырный продукт и заслуживают мучительной смерти от рака жопы.
Вкусно же. За исключаем случаев, когда из говна делается сыр. К сожалению, в большинстве случаев он таки из говна.
Надеюсь омичку ещё можно брать.
Плавленый сыр имеет право на существование, в отличие от людей, которые делают сырный продукт и заслуживают мучительной смерти от рака жопы.
> бутеры с плавленым сыром - ряяя пидорашье хрючево
> сэндвич с ветчиной и ломтиком плавленого сыра на гриле - а можно два?!
>>02427 (OP)
Пролил масло на пол, как долго ону будет испарятся? учитывая что поверность впитывать его не будет?
вытирать лень
Пролил масло на пол, как долго ону будет испарятся? учитывая что поверность впитывать его не будет?
вытирать лень
Доброго времени суток, Анонасы.
Что можно приготовить если нельзя сладкое, солёное, острое, жареное, жирное, молоко и продукты его содержащие, бобовые, свежие фрукты и овощи, хлебобулочные изделия а также мясо и рыбу? Нужно как-то жить без всего этого несколько дней из-за подготовки к медицинскому обследованию.
Что можно приготовить если нельзя сладкое, солёное, острое, жареное, жирное, молоко и продукты его содержащие, бобовые, свежие фрукты и овощи, хлебобулочные изделия а также мясо и рыбу? Нужно как-то жить без всего этого несколько дней из-за подготовки к медицинскому обследованию.
>>18293
Каши вари, белок можно восполнить грибами и яйцами, например. Сухофрукты, орехи - на вскидку.
Каши вари, белок можно восполнить грибами и яйцами, например. Сухофрукты, орехи - на вскидку.
>>18303
>Микопротеин относится к грибам, но это не гриб. Он сделан из филаментоподобной грибной биомассы, известной как Fusarium venenatum.
>>18305
Ты не понимаешь, это же эмульсия!
Ты не понимаешь, это же эмульсия!
Начал запекать печень, но она с душком, что делать? Как обычно тушить с луком или душок уйдет?
Мне нужна помощь..
Как составить рацион из продуктов с длинным сроком хранения, которые бы не зависели от холодильника и при всём этом не портили здоровье? (есть пасту каждый день - это не нормальное питание)
Как составить рацион из продуктов с длинным сроком хранения, которые бы не зависели от холодильника и при всём этом не портили здоровье? (есть пасту каждый день - это не нормальное питание)
>>18323
Дорого - переплата за жестянки, плюс, для хранения и вкуса этой еды туда добавляют всякий мусор.
Дорого - переплата за жестянки, плюс, для хранения и вкуса этой еды туда добавляют всякий мусор.
>>18326
Ты без холодильника хочешь или подешевле? Одновременно нельзя. Защита еды от всякой хуйни денег стоит. Ну, можешь белок из гороха набирать и животную хрень из сгущенки или таблеток добирать, лол. Но витамины в любом случае придется добирать отдельно.
Ты без холодильника хочешь или подешевле? Одновременно нельзя. Защита еды от всякой хуйни денег стоит. Ну, можешь белок из гороха набирать и животную хрень из сгущенки или таблеток добирать, лол. Но витамины в любом случае придется добирать отдельно.
>>18289
Никак, блядь. Жир не испаряется, а засыхает. Кусок сала не исчезнет если его оставить сохнуть. С маслом аналогично, даже подсолнечным.
>Пролил масло на пол, как долго ону будет испарятся?
Никак, блядь. Жир не испаряется, а засыхает. Кусок сала не исчезнет если его оставить сохнуть. С маслом аналогично, даже подсолнечным.
>>18333
Чистка картошки - пустая трата времени, которое можно было бы потратить на работе. Чистка не равно работа. Чистка картошки не даст тебе социальных гарантий, зарплаты и не накормит тебя(ну почти).
Чистка картошки - пустая трата времени, которое можно было бы потратить на работе. Чистка не равно работа. Чистка картошки не даст тебе социальных гарантий, зарплаты и не накормит тебя(ну почти).
>>18341
У тебя поминутная оплата работы? Или ты картошку часами чистишь?
>которое можно было бы потратить на работе
У тебя поминутная оплата работы? Или ты картошку часами чистишь?
>>18341
ДМБ 92? Покупай нормальную картошку в супермаркете и чисть ее нормальной овощечисткой. Кило картохи чистится минуты две, а два кило минуты три, потому что половина времени тупо подготовка и уборка после. И, кстати, чистить придется и кабачки, и баклажаны, и перцы и даже небо, даже аллаха.
ДМБ 92? Покупай нормальную картошку в супермаркете и чисть ее нормальной овощечисткой. Кило картохи чистится минуты две, а два кило минуты три, потому что половина времени тупо подготовка и уборка после. И, кстати, чистить придется и кабачки, и баклажаны, и перцы и даже небо, даже аллаха.
>>18250
А обычный плавленный сыр это не пиздец? Что это за ебанина вообще такая? Никогда не понимал из чего этого зверя делают и зачем он нужен.
А обычный плавленный сыр это не пиздец? Что это за ебанина вообще такая? Никогда не понимал из чего этого зверя делают и зачем он нужен.
>>18322
Крупы, бобы, хлопья, консервация, фрукты, овощи, корнеплоды, сухофрукты, орехи, мука
Крупы, бобы, хлопья, консервация, фрукты, овощи, корнеплоды, сухофрукты, орехи, мука
>>18322
Как человек, который несколько месяцев жил без холодильника летом, поддвачну >>18355 и порекомендую посмотреть в сторону вегетарианского рациона, из него можно много выводов сделать. Кстати, яйца, на самом деле, спокойно и без холодильника могут храниться. С ними одна проблема - многие блюда из яиц (глазунья, болтунья, пашот) не особо съедобны уже через пару часов.
Как человек, который несколько месяцев жил без холодильника летом, поддвачну >>18355 и порекомендую посмотреть в сторону вегетарианского рациона, из него можно много выводов сделать. Кстати, яйца, на самом деле, спокойно и без холодильника могут храниться. С ними одна проблема - многие блюда из яиц (глазунья, болтунья, пашот) не особо съедобны уже через пару часов.
>>18341
Ты пока этот высер писал уже чашку бы начистил
Ты пока этот высер писал уже чашку бы начистил
> А обычный плавленный сыр это не пиздец
Нет, он может быть вкусным. Если что-то вкусное и от этого не разваливается на куски - пусть хоть из чего делают. Делают нормальный плавленый сыр из сыра, который, по-видимому, не удался или ещё по какой-то причине его приговорили к переработке на плавленый сыр.
В каком порядке добавлять ингредиенты в борщ?
Сколько по времени варить добавленные ингредиенты?
Сколько по времени варить добавленные ингредиенты?
>>18402
Двойной кляр. В муку, яйца и сухари сыплешь специи для курицы, чтобы если попробовать - вкус был заебись.
Не думаю, что тебе нужно прямо KFC, но набор их специй можешь без труда нагуглить.
Двойной кляр. В муку, яйца и сухари сыплешь специи для курицы, чтобы если попробовать - вкус был заебись.
Не думаю, что тебе нужно прямо KFC, но набор их специй можешь без труда нагуглить.
>>18403
Сперва закладываешь те, которые варятся дольше. Это зависит от крупности кусков и типа продукта и следующий продукт закладываешь когда предыдущий "почти готов".
Обычно это мясо, морковка+луковица+цельные специи (их после того как вода вскипит и ты снимешь пену), квашенная капуста (когда бульон будет готов), картошка (когда капуста станет мягкой), за 5 минут до готовности тертая свекла заправленная уксусом и давленый чеснок (если нужен).
Еще есть вариант, когда свеклу варят целиком (закладывают вместе с луковицей и морковкой) затем чистят, натирают, заправляют уксусом и забрасывают в конце приготовления уже вареную.
Так же можно пожарить лука с морковкой и бросить до картохи.
Сперва закладываешь те, которые варятся дольше. Это зависит от крупности кусков и типа продукта и следующий продукт закладываешь когда предыдущий "почти готов".
Обычно это мясо, морковка+луковица+цельные специи (их после того как вода вскипит и ты снимешь пену), квашенная капуста (когда бульон будет готов), картошка (когда капуста станет мягкой), за 5 минут до готовности тертая свекла заправленная уксусом и давленый чеснок (если нужен).
Еще есть вариант, когда свеклу варят целиком (закладывают вместе с луковицей и морковкой) затем чистят, натирают, заправляют уксусом и забрасывают в конце приготовления уже вареную.
Так же можно пожарить лука с морковкой и бросить до картохи.
>>18405
нет во фритюре или в кастрюле растительного масла. как картошку в два этапа (когда первым на сравнительно небольшой температуре блюдо готовится, а вторым кунается в разогретое до дымка масло и получает золотистый окрас) ленивые, правда, обходятся одним этапом.
нет во фритюре или в кастрюле растительного масла. как картошку в два этапа (когда первым на сравнительно небольшой температуре блюдо готовится, а вторым кунается в разогретое до дымка масло и получает золотистый окрас) ленивые, правда, обходятся одним этапом.
>>18408
Благодарю
Благодарю
>>18406
лавровый листик, перец или смесь перцев горошком
Сперва варится бульон. Обычно для этого используется мясо. Курицу можно варить полчаса (и после этого не вынимая, варить с ней суп). Говядину часа полтора-два (в зависимости от величины куска).
Но я считаю, что чем больше тем лучше. Самое худшее что может произойти с мясом после длительной варки - оно начинает распадаться на волокна. Многим, включая меня, это нравится.
В крайнем случае, можно вынуть мясо (освободив место в кастрюле), нарезать и класть себе в тарелку, сколько хочешь и уже без костей.
>цельные специи
лавровый листик, перец или смесь перцев горошком
>Обычно это мясо
Сперва варится бульон. Обычно для этого используется мясо. Курицу можно варить полчаса (и после этого не вынимая, варить с ней суп). Говядину часа полтора-два (в зависимости от величины куска).
Но я считаю, что чем больше тем лучше. Самое худшее что может произойти с мясом после длительной варки - оно начинает распадаться на волокна. Многим, включая меня, это нравится.
В крайнем случае, можно вынуть мясо (освободив место в кастрюле), нарезать и класть себе в тарелку, сколько хочешь и уже без костей.
>>18406
Если капуста свежая сырая то, когда её добавлять?
Стоит ли тушить натёртую свеклу? И нужно ли к ней добавлять сахар?
Морковь и лук обжарю. Картофель, думаю, нарежу "вытянутыми прямоугольниками".
Нужна ли томатная паста?
Если капуста свежая сырая то, когда её добавлять?
Стоит ли тушить натёртую свеклу? И нужно ли к ней добавлять сахар?
Морковь и лук обжарю. Картофель, думаю, нарежу "вытянутыми прямоугольниками".
Нужна ли томатная паста?
>>18413
в то же время, только варится она меньше. Вообще, рекомендую ее только покрошенную посолить, оставить на полчасика и отжать, когда она сок даст, чтобы избавить суп от излишней терпкости.
не повредит, но если пиздец мелкая терка (как моя) то не нужно
добавляешь уксус и аккуратно уравновешиваешь кислоту сладостью.
По факту ускусо-сахаро-заменитель. Я не использую, но не возбраняется. Также как и добавление грибов, бобовых, тефтелек и пр.
>Если капуста свежая сырая то, когда её добавлять?
в то же время, только варится она меньше. Вообще, рекомендую ее только покрошенную посолить, оставить на полчасика и отжать, когда она сок даст, чтобы избавить суп от излишней терпкости.
>Стоит ли тушить натёртую свеклу?
не повредит, но если пиздец мелкая терка (как моя) то не нужно
>И нужно ли к ней добавлять сахар?
добавляешь уксус и аккуратно уравновешиваешь кислоту сладостью.
>Нужна ли томатная паста?
По факту ускусо-сахаро-заменитель. Я не использую, но не возбраняется. Также как и добавление грибов, бобовых, тефтелек и пр.
>>18413
Тут, наверное, стоит пояснить, что при длительной термообработке свекла теряет свой цвет.
Именно по этому ее кладут в конце и "активируют" уксусом. Вариант, когда ее, сваренную целиком, натирают и, заправив уксусом, бросают в суп - выглядит самым пиздатым, хотя, я из-за лени никогда его особо не использовал.
>тушить натёртую свеклу
Тут, наверное, стоит пояснить, что при длительной термообработке свекла теряет свой цвет.
Именно по этому ее кладут в конце и "активируют" уксусом. Вариант, когда ее, сваренную целиком, натирают и, заправив уксусом, бросают в суп - выглядит самым пиздатым, хотя, я из-за лени никогда его особо не использовал.
>>18420
Не, у него парашют волочится.
Кубаноиды капусту самой последней закладывают, когда уже всё готово. И почти не варят, только до повторного закипания, буквально пару минут.
Не, у него парашют волочится.
Кубаноиды капусту самой последней закладывают, когда уже всё готово. И почти не варят, только до повторного закипания, буквально пару минут.
>>18426
Да годный, хтож спорит. Если б не название – я б мимо прошел.
Ну и в последнем комменте по твоей ссылке тоже какой-то кубанойд за капусту нистерпел.
Да годный, хтож спорит. Если б не название – я б мимо прошел.
Ну и в последнем комменте по твоей ссылке тоже какой-то кубанойд за капусту нистерпел.
>>18429
Да похуй так-то, кубаноид-не кубаноид. Бугайский шарит за разное время готовности, рецепт годный, остальное лирика. Money talks, bullshit walks.
Да похуй так-то, кубаноид-не кубаноид. Бугайский шарит за разное время готовности, рецепт годный, остальное лирика. Money talks, bullshit walks.
1
>>18403
Бульон с фасолью варится отдельно, так как им дольше всего чалиться. Пока кипит - жаришь лук с морковкой на сковороде с томатной пастой, можно на сале. Во второй кастрюле варишь картофан, свеклу ее, кстати, можно мелко нарезать и пожарить тоже и капусту. Затем все смешиваешь в порядке готовности и варишь еще минут пять.
Бульон с фасолью варится отдельно, так как им дольше всего чалиться. Пока кипит - жаришь лук с морковкой на сковороде с томатной пастой, можно на сале. Во второй кастрюле варишь картофан, свеклу ее, кстати, можно мелко нарезать и пожарить тоже и капусту. Затем все смешиваешь в порядке готовности и варишь еще минут пять.
>>18413
Она нужна для закисления, борщ - кислый суп в первую очередь. Кислота или квасом добивается, раньше в принципе на квасе варили, или томатами. Уксус скорее совковый-экономный вариант, уксус есть всегда на кухне. Можно щавелем или борщевиком закислить, но то уже зеленый борщ будет, без свеклы. хотя можно и с буряком, вай нот
>Нужна ли томатная паста?
Она нужна для закисления, борщ - кислый суп в первую очередь. Кислота или квасом добивается, раньше в принципе на квасе варили, или томатами. Уксус скорее совковый-экономный вариант, уксус есть всегда на кухне. Можно щавелем или борщевиком закислить, но то уже зеленый борщ будет, без свеклы. хотя можно и с буряком, вай нот
Парни, объясните для чего в шакшуку кладут томатную пасту, если там уже есть помидоры? и можно ли убавить ее кислоту, если немного переборщил?
>>18468
Как это отменяет факт, что чистить все равно надо? Картоха так-то тоже секунд 7 чиститься одна штука
Как это отменяет факт, что чистить все равно надо? Картоха так-то тоже секунд 7 чиститься одна штука
>>18470
Тут не добавляют. Дело вкуса, очевидно.
https://klopotenko.com/shakshuka-ili-yaichnica-po-arabski/
Сметаной, сливками, йогуртом. Евреи шакшуку сливками бодяжат по торадиции.
Тут не добавляют. Дело вкуса, очевидно.
https://klopotenko.com/shakshuka-ili-yaichnica-po-arabski/
>можно ли убавить ее кислоту
Сметаной, сливками, йогуртом. Евреи шакшуку сливками бодяжат по торадиции.
>>18475
Что там чистить? Помыл и отрезал дольки.
Что там чистить? Помыл и отрезал дольки.
>>18468
Это колхоз для ютуба, на самом деле. нужно подбирать особые сорта и форму перцев. Проще всего, и так делают на кухнях для готовки, просто вырывают сердцевину с семечками. Берешь руки и вырываешь. Примерно как тут https://delo-vcusa.ru/recept/kak-ochistit-perets-ot-serdtsevinyi/
Это колхоз для ютуба, на самом деле. нужно подбирать особые сорта и форму перцев. Проще всего, и так делают на кухнях для готовки, просто вырывают сердцевину с семечками. Берешь руки и вырываешь. Примерно как тут https://delo-vcusa.ru/recept/kak-ochistit-perets-ot-serdtsevinyi/
>>18478
Это самый распространенный перец в торговле, парприка, он же белл пеппер, он же болгарский перец, и самый простой путь подготовить его к нарезке. Как и 90% прочих перцев. Пиздец блять на любую очевидную хуйню приползет очередной или все тот же разорванный пердак и обязательно расскажет как оно на самом деле разведет срач на ровном месте. Ну да, перцесрача тут еще не было...
Это самый распространенный перец в торговле, парприка, он же белл пеппер, он же болгарский перец, и самый простой путь подготовить его к нарезке. Как и 90% прочих перцев. Пиздец блять на любую очевидную хуйню приползет очередной или все тот же разорванный пердак и обязательно расскажет как оно на самом деле разведет срач на ровном месте. Ну да, перцесрача тут еще не было...
6 Мб, 2000x2000индукционные панели от икеи норм?
>>18480
В супермаркете возможно других сортов и не будет. В реальном мире... ну то такое. Хочешь ножницами для аппликации вырезать каждую скибку с перца - дело твое.
В супермаркете возможно других сортов и не будет. В реальном мире... ну то такое. Хочешь ножницами для аппликации вырезать каждую скибку с перца - дело твое.
1,5 Мб, 2047x2730Взял сковороду tefal ultimate. Это нормально, что при жарке она как-то выгибается, и масло не попадает в центр?
>>18468
Пизда блять, помыл руки до, помыл после еще с мылом ебанутый окрщик
Пизда блять, помыл руки до, помыл после еще с мылом ебанутый окрщик
>>18485
Хуйня, на самом деле. Острота и кислость хорошо именно молочкой гасится, чили, борщ и вот это все не зря сметаной традиционно заправляют. А йогурт или сливки в принципе в шакшук добавляют по рецепту.
А вот если изловчится и дать сахара так, чтобы он еще и слегка карамелизовался при жарке - другое дело. Ну то есть не в конце, а в процессе обжарки овощей.
Хуйня, на самом деле. Острота и кислость хорошо именно молочкой гасится, чили, борщ и вот это все не зря сметаной традиционно заправляют. А йогурт или сливки в принципе в шакшук добавляют по рецепту.
А вот если изловчится и дать сахара так, чтобы он еще и слегка карамелизовался при жарке - другое дело. Ну то есть не в конце, а в процессе обжарки овощей.
>>18486
Это антипригарная сковорода, масло к ней не липнет и стекает куда стекает. Лол.
Это антипригарная сковорода, масло к ней не липнет и стекает куда стекает. Лол.
>>18496
Борщ на максималках это запивать вареную картоху овощным соком.
Борщ на максималках это запивать вареную картоху овощным соком.
лол. IRL острота гасится кислотой (но не очень) и маскируется жиром (с таким же результатом), а кислотность маскируется сахаром
>>18486
У тебя индукция, а сковородка с железячной вставкой? Если так, дальше сам сложишь.
У тебя индукция, а сковородка с железячной вставкой? Если так, дальше сам сложишь.
Анонии с блендером, подскажите как не обосраться с покупкой оного, хочу делать коктэйли, смузи и пориджи, есть что-нибудь годное до 5к или как всегда дороже намного лучше?
1,8 Мб, 2000x2000>>18558
смотри мощность, материал ножей и чтобы в насадке не было огромных дыр которые не почистишь
пик 1 - пример говна
пик 2 - норм
смотри мощность, материал ножей и чтобы в насадке не было огромных дыр которые не почистишь
пик 1 - пример говна
пик 2 - норм
>>18558
У меня Bosch maxxomixx 750w, супер годнота. Юзаю его уже года 3, в том числе насадку для прокручивания мяса в фарш.
У меня Bosch maxxomixx 750w, супер годнота. Юзаю его уже года 3, в том числе насадку для прокручивания мяса в фарш.
>>18549
На них просто более выраженный эффект.
А так неравномерное греется/слишком тонкий металл/из-за напряженностей выгибается.
На них просто более выраженный эффект.
А так неравномерное греется/слишком тонкий металл/из-за напряженностей выгибается.
>>18570
хз чем они могут быть лучше
хз чем они могут быть лучше
чем pomace oil хуже оливкового?
Пытаюсь сделать спагетти с оливковым маслом и чесноком. По рецепту нужно в сковороде обжарить чеснок в оливковом масле, чтобы масло впитало вкус чеснока, и потом добавить туда отваренные спагетти. Все делаю по рецепту, жарю чеснок до золотистого цвета. Но привкус чеснока все равно не чувствуется. Как будто просто ем спагетти с оливковым маслом. Как его можно раскрыть?
>>18558
Давно облизывался на блендер, но как-то не до того всё было. Пару лет назад, le maman просто без задней мысли купила Redmond RHB-2942 по акции. На удивление, довольно годно. То есть, я за всё время использования не углядел в нём каких-то косяков. Единственное - кнопка включения иногда как бы подзалипает, но я думаю, это косяк конкретно моего экземпляра. Так что за 3к, думаю, вполне годный блендер взять можно.
Давно облизывался на блендер, но как-то не до того всё было. Пару лет назад, le maman просто без задней мысли купила Redmond RHB-2942 по акции. На удивление, довольно годно. То есть, я за всё время использования не углядел в нём каких-то косяков. Единственное - кнопка включения иногда как бы подзалипает, но я думаю, это косяк конкретно моего экземпляра. Так что за 3к, думаю, вполне годный блендер взять можно.
>>18597
Попробую так сделать. Ну а так я пытался все четко по рецепту положить, по граммам. Может, чеснок у них другой.
Попробую так сделать. Ну а так я пытался все четко по рецепту положить, по граммам. Может, чеснок у них другой.
Аноны, подскажите, какая есть годная, вкусная и доступная белая рыба кроме минтая и терпуга?
>>18624
Тебя потроллили. Пангасиус это рыба пидор, обходи его стороной за километр. Эту тварь растят в основном в Меконге, по сравнению с которым Москва-река – горный источник. Ну и на вкус оно то еще говно. Скумбрия копченая ок, свежую нужно уметь готовить, чтобы избавиться от запаха.
Бери хека, морского окуня, треску.
Тебя потроллили. Пангасиус это рыба пидор, обходи его стороной за километр. Эту тварь растят в основном в Меконге, по сравнению с которым Москва-река – горный источник. Ну и на вкус оно то еще говно. Скумбрия копченая ок, свежую нужно уметь готовить, чтобы избавиться от запаха.
Бери хека, морского окуня, треску.
>>18633
Двачую, запомнил это ещё с урока биологии
Двачую, запомнил это ещё с урока биологии
>>18633
Пидор тот, кто мне их в качестве аквариумных рыбок продал, которые должны оставаться маленькими. Тупо 3 мальков пангасиусов в 120 литров посадил, они как начали расти. Жрут интересно, ебальник у них широкий. Но пришлось отдать.
У них усы отрезали что-ли? Зачем?
> Пангасиус это рыба пидор
Пидор тот, кто мне их в качестве аквариумных рыбок продал, которые должны оставаться маленькими. Тупо 3 мальков пангасиусов в 120 литров посадил, они как начали расти. Жрут интересно, ебальник у них широкий. Но пришлось отдать.
> 2 пик
У них усы отрезали что-ли? Зачем?
![703f3143-8f50-44f4-8f11-fe0b4bf39c02alta-libre-aspect-ratio[...].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16234916920960.jpg)
>>18636
Типа наверное эти уебки разными бывают.
Сожрал бы. У тебя аквариум не Меконг, фосфатами явно не кормил зверушек.
>У них усы отрезали что-ли? Зачем?
Типа наверное эти уебки разными бывают.
>Но пришлось отдать.
Сожрал бы. У тебя аквариум не Меконг, фосфатами явно не кормил зверушек.
>>18642
Так они были чуть больше мойвы - маловато мяса. Да и не люблю я рыбу, похоже. Давно не ел рыбу, которую хотелось бы поесть ещё раз - обычно какая-то костлявая и безвкусная.
Красную соленую бы поел, но не знаю, где покупать.
Так они были чуть больше мойвы - маловато мяса. Да и не люблю я рыбу, похоже. Давно не ел рыбу, которую хотелось бы поесть ещё раз - обычно какая-то костлявая и безвкусная.
Красную соленую бы поел, но не знаю, где покупать.
>>18650
Бери свежую да соли, там дел дел то на 5 минут.
Бери свежую да соли, там дел дел то на 5 минут.
>>18609
Толстолоб
Толстолоб
>>18666
Трипл. Беру
Трипл. Беру
Бамп
Хочу намутить чаудер - как я понял, мясо может использоваться разное - какое лучше? С фрикадельками можно сделать или это по-пидорашьи? Имплаинг, что это не суп нищуков.
>>18679 (Del)
Ну так да. Владимир - Пыня. Это всем известно.
>>18679 (Del)
Ну так да. Владимир - Пыня. Это всем известно.
>>18681
А разве чаудер не морской обычно? Не, вообще, можешь из чего угодно делать, всем похуй.
А разве чаудер не морской обычно? Не, вообще, можешь из чего угодно делать, всем похуй.
>>18684
Да разный бывает. Я вот вариацию с фаршем хочу и по идее мне есть где купить фрикадельки - должно подойти для супа.
Да разный бывает. Я вот вариацию с фаршем хочу и по идее мне есть где купить фрикадельки - должно подойти для супа.
А правда что не существует индукционных плит с постоянным нагревом на малой мощности?
>>18718
Возможно за счет большого количества яиц, жиров и изюма/цукатов.
Возможно за счет большого количества яиц, жиров и изюма/цукатов.
>>18718
Моя бабушка в тесто для кулича всегда добавляла кардамон. Не представляю, где она брала его в 1970-е, но вкус куличей от прочих пирогов отличался.
Моя бабушка в тесто для кулича всегда добавляла кардамон. Не представляю, где она брала его в 1970-е, но вкус куличей от прочих пирогов отличался.
>>18735
Чтоб у тебя непроходимость кишечная случилась и ты, говно такое, всю жизнь с калоприемником прожил.
Чтоб у тебя непроходимость кишечная случилась и ты, говно такое, всю жизнь с калоприемником прожил.
>>02427 (OP)
Подскажите какое подсолнечное масло норм, сидел все время на оливковом но теперь стал бомжом.
Как-то брал слободу, чет показалось не очень. Бывают какие-то совмещенные оливковые/подсолнечные, или там совсем говно пихают?
Подскажите какое подсолнечное масло норм, сидел все время на оливковом но теперь стал бомжом.
Как-то брал слободу, чет показалось не очень. Бывают какие-то совмещенные оливковые/подсолнечные, или там совсем говно пихают?
>>18764
Ну если жарить/варить - бери любое рафинированное. А для салатов я беру нерафинированую Селяночку. Но если привык к оливковому, то придется страдать, пока к подсолнечному привыкать будешь.
Ну если жарить/варить - бери любое рафинированное. А для салатов я беру нерафинированую Селяночку. Но если привык к оливковому, то придется страдать, пока к подсолнечному привыкать будешь.
ачко
>>18718
Помимо упомянутых жиров еще длительная ферментация, тесто готовят за сутки и оно приобретает характерный аромат и кисловатый привкус.
Помимо упомянутых жиров еще длительная ферментация, тесто готовят за сутки и оно приобретает характерный аромат и кисловатый привкус.
>>18761
да
да
>>18753
Есть вариант покуспать на рынках нерафинированное подсолнечное мало. Оно очень крутое. Обычно его продают в пластиковых бутылках без маркировки. Оно более тёмное по цвету чем обычно. Это, конечно, не для жарки. Для варёной картошки это даже лучше оливыча имхо. Для жарки разница не так уж ощутима.
Есть вариант покуспать на рынках нерафинированное подсолнечное мало. Оно очень крутое. Обычно его продают в пластиковых бутылках без маркировки. Оно более тёмное по цвету чем обычно. Это, конечно, не для жарки. Для варёной картошки это даже лучше оливыча имхо. Для жарки разница не так уж ощутима.
Раз уж пошёл разговор за масла. Кому какие нравятся, помимо оливки и подсолнуха? Льняное, кунжутное, тыквенное...?
>>18806
Мне еще кукурузное вставляет. И кокосовое еще.
Мне еще кукурузное вставляет. И кокосовое еще.
Решил закончить эксперимент.
Прошла неделя, масло все еще на полу, собрало всю грязь и пыль.
Таки да, оно не испаряется, только впитывается в другие материалы.
лоханулся, надо было лужу поджечь, тогда бы мыть пол не пришлось
Прошла неделя, масло все еще на полу, собрало всю грязь и пыль.
Таки да, оно не испаряется, только впитывается в другие материалы.
лоханулся, надо было лужу поджечь, тогда бы мыть пол не пришлось
>>18809
Тебе бы тогда может и весь дом не пришлось бы больше мыть.
Тебе бы тогда может и весь дом не пришлось бы больше мыть.
>>02819
Врятле таакие найдутся, это очень редкое хрючево, тому что оно дорого в приготовлении. Думаю бабкам было не до этого, там скорее будут 101 рецепт блюд из макарон.
Врятле таакие найдутся, это очень редкое хрючево, тому что оно дорого в приготовлении. Думаю бабкам было не до этого, там скорее будут 101 рецепт блюд из макарон.
>>18806
Я пришёл к выводу, что почти любое растительное масло кроме оливкового и подсолнечного в России очень тяжело купить по разумное цене. Я насмотерлся аним и пытался купить кунжутное. Купить такое нерафинированное кунжутное масло, чтобы оно было реально вкусным, очень сложно. Оно будет стоить дорого и его сложно найти. Почти везде какая-то параша. Особенно не стоит покупать в аптеках и у всяких "знахарей" в казачьих шапках(лол). Надо искать именно нерафинированное, иначе просто нет смысла. И оно будет не особо тёмного цвета. То же самое и с тыквенным. Тыквенное масло по идее традиционно для Венгрии, а кунжутное -- для Японии и всякой другой Азии. Так что, если будешь там, то поищи там.
Я пришёл к выводу, что почти любое растительное масло кроме оливкового и подсолнечного в России очень тяжело купить по разумное цене. Я насмотерлся аним и пытался купить кунжутное. Купить такое нерафинированное кунжутное масло, чтобы оно было реально вкусным, очень сложно. Оно будет стоить дорого и его сложно найти. Почти везде какая-то параша. Особенно не стоит покупать в аптеках и у всяких "знахарей" в казачьих шапках(лол). Надо искать именно нерафинированное, иначе просто нет смысла. И оно будет не особо тёмного цвета. То же самое и с тыквенным. Тыквенное масло по идее традиционно для Венгрии, а кунжутное -- для Японии и всякой другой Азии. Так что, если будешь там, то поищи там.
>>18812
да
да
>>18806
жмыховое
жмыховое
>>18806
Я перешёл на кокосовое. Вроде как, лучшее для жарки, хотя там всё не так однозначно https://www.medicalnewstoday.com/articles/325266
Но субъективно, лучше подсолнечного оно точно должно быть. У меня с ним ни разу не было ситуации, чтобы оно дымило или... как там называется тот процесс, когда масло превращается в липкую пастообразную ёбу, которую хер ототрёшь от сковороды? Вот, подобного ни разу не было. Посуду стало мыть гораздо проще, как минимум.
Я перешёл на кокосовое. Вроде как, лучшее для жарки, хотя там всё не так однозначно https://www.medicalnewstoday.com/articles/325266
Но субъективно, лучше подсолнечного оно точно должно быть. У меня с ним ни разу не было ситуации, чтобы оно дымило или... как там называется тот процесс, когда масло превращается в липкую пастообразную ёбу, которую хер ототрёшь от сковороды? Вот, подобного ни разу не было. Посуду стало мыть гораздо проще, как минимум.
>>18824
Всё довольно однозначно - это действительно одно из лучших масел для жарки - высокая температура дымления.
Плюс это не омега 6, что помогает держать баланс омега 3 и омега 6. У многих людей благодаря подсолнечному этот баланс сдвинут в сторону чрезмерного потребления омега 6 над омега 3.
Также хороши в обоих этих отношениях (для жарки и в плане низкого содержания омега 6) - рафинированный оливыч, топленое сливочное масло, любые животные жиры.
Всё довольно однозначно - это действительно одно из лучших масел для жарки - высокая температура дымления.
Плюс это не омега 6, что помогает держать баланс омега 3 и омега 6. У многих людей благодаря подсолнечному этот баланс сдвинут в сторону чрезмерного потребления омега 6 над омега 3.
Также хороши в обоих этих отношениях (для жарки и в плане низкого содержания омега 6) - рафинированный оливыч, топленое сливочное масло, любые животные жиры.
>>18824
кокосовое -- это растительный аналог животного жира. Он даже может быть таким же твёрдым. Его можно встретить в банках и брикетах, а не бутылках.
кокосовое -- это растительный аналог животного жира. Он даже может быть таким же твёрдым. Его можно встретить в банках и брикетах, а не бутылках.
>>18806
Сливочное же.
Сливочное же.
>>18908
да. огонь.
да. огонь.
>>18908
Свинина, курица мехобвалки, сухое молоко. В принципе для дешевой колбасы норм состав.
Свинина, курица мехобвалки, сухое молоко. В принципе для дешевой колбасы норм состав.
>>18910
Ну категории б/в же не стоит, значит должно быть неплохо. Но мне больше нравится сырокопченая с соей, она вкуснее.
Где она там?
Ну категории б/в же не стоит, значит должно быть неплохо. Но мне больше нравится сырокопченая с соей, она вкуснее.
> курица мехобвалки,
Где она там?
>>18911
Кстати да, проебался. Один хуй, впрочем.
Кстати да, проебался. Один хуй, впрочем.
Делаю творог, крутой очень получается но остаток почему то белый,
жалко выливать.
но выливаю.
жалко выливать.
но выливаю.
>>18914
Такой продукт изводишь, дурилка картонная, блины/оладьи бы на сыворотке намешал да испек.
> остаток почему то белый,
> жалко выливать.
> но выливаю.
Такой продукт изводишь, дурилка картонная, блины/оладьи бы на сыворотке намешал да испек.
>>18806
А как же горчичное!
А как же горчичное!
Test
>>18913
Ты когда-нибудь что-нибудь жарил вообще? Масло не только чтобы продукт не пригорал, но ещё это теплоноситель чтобы продукт жарился равномерно, а не сгорал теми немногочисленными точками соприкосновения со сковородой, в то время как остальная часть остаётся холодной.
Ты когда-нибудь что-нибудь жарил вообще? Масло не только чтобы продукт не пригорал, но ещё это теплоноситель чтобы продукт жарился равномерно, а не сгорал теми немногочисленными точками соприкосновения со сковородой, в то время как остальная часть остаётся холодной.
Аноны, что ещё можно в суп кинуть помимо:
Тушенки в качестве мяса
Лука
Чеснока
Моркови
Картошки
И специй вроде ролтона говяже под тушенку говяжую?
Тушенки в качестве мяса
Лука
Чеснока
Моркови
Картошки
И специй вроде ролтона говяже под тушенку говяжую?
>>18960
Смешиваешь в маленькой чашке одно яйцо, чайную ложку растительного масла, чуток соли, и муку до состояния густой сметаны, так чтобы ложкой можно было зачёрпывать, но чтобы тесто не расплывалось по ней сразу. Доводишь суп до кипения и начинаешь зачёрпывать чайной ложкой тесто и выкладывать его в бульон, после каждого раза ополаскивая ложку в бульоне чтобы следующая часть не прилипала. Тесто должно в бульоне сразу же отвердевать, а не расплываться. Таким макаром выкладываешь все тесто, варишь до готовности (проверяешь на вкус, это где-то 10-15 минут в зависимости от размера). Получается суп с галушками.
Смешиваешь в маленькой чашке одно яйцо, чайную ложку растительного масла, чуток соли, и муку до состояния густой сметаны, так чтобы ложкой можно было зачёрпывать, но чтобы тесто не расплывалось по ней сразу. Доводишь суп до кипения и начинаешь зачёрпывать чайной ложкой тесто и выкладывать его в бульон, после каждого раза ополаскивая ложку в бульоне чтобы следующая часть не прилипала. Тесто должно в бульоне сразу же отвердевать, а не расплываться. Таким макаром выкладываешь все тесто, варишь до готовности (проверяешь на вкус, это где-то 10-15 минут в зависимости от размера). Получается суп с галушками.
>>18960
Сельдерей, свекла, кабачок, грибы, квашеная капуста, томатная паста, внезапно кукуруза. Совсем внезапно - кусочки сушеной рыбы.
Сельдерей, свекла, кабачок, грибы, квашеная капуста, томатная паста, внезапно кукуруза. Совсем внезапно - кусочки сушеной рыбы.
>>18946
Я жарю без масла вообще.
Я жарю без масла вообще.
>>18960
Клецки, грибы, консервированная фасоль (любая), лангманная лапша, половинки вареного яйца (в тарелку), несколько видов тушенки разного мяса.
Клецки, грибы, консервированная фасоль (любая), лангманная лапша, половинки вареного яйца (в тарелку), несколько видов тушенки разного мяса.
1
1
Ананасы, подскажите нормальную халву ручного вымешивания. Раньше кушал халву Козловъ, её рядом с домом продавали. Сейчас пробую халву с той же фабрики (называется чуть иначе производитель - "Фабрика Сладостей Кирилла Козлова"), вообще не то. Та халва была волокнистой, можно было её слоями сдирать, языком чувствовал карамельные нити, а у этой такого нет. Да и вкус другой.
Можете аналог подсказать?
Можете аналог подсказать?
>>18914
Делай тесто на сыворотке, епт.
Делай тесто на сыворотке, епт.
>>18960
Я б муки хуйнул, чтоб густышка была. Немного, как в нормальных рецептах, где легитимно муку в суп кидают, а не чтобы жарить его потом.
Я б муки хуйнул, чтоб густышка была. Немного, как в нормальных рецептах, где легитимно муку в суп кидают, а не чтобы жарить его потом.
>>02427 (OP)
Аноны, есть набор:
17 мандавошек
1 кошачья жопа
1 хуй
Что из этого можно приготовить? С меня как всегда.
Аноны, есть набор:
17 мандавошек
1 кошачья жопа
1 хуй
Что из этого можно приготовить? С меня как всегда.
>>19019
Да, можно. Что может пойти не так? Если на вкус норм, значит норм.
Да, можно. Что может пойти не так? Если на вкус норм, значит норм.
>>19018
Это классика. Хочется чего-то нового. Может поридж из этого получится?
Это классика. Хочется чего-то нового. Может поридж из этого получится?
>>02427 (OP)
ага
ага
>>18947
Она там не написано.
Она там не написано.
>>18908
Здесь почти одна свинина, но процент жира говорит о том, что это в основном сало и хрящи. 9г белка для колбасы не так плохо, но хочется 15 хотяб. 40% жира -- это весьма много. Нитратную соль в сырокопчёные колбасы класть положено, иначе бы ты мог отравиться или заболеть насмерть. Без этого никак. Стабилизаторы и специи не так уж принципиальны.
Здесь почти одна свинина, но процент жира говорит о том, что это в основном сало и хрящи. 9г белка для колбасы не так плохо, но хочется 15 хотяб. 40% жира -- это весьма много. Нитратную соль в сырокопчёные колбасы класть положено, иначе бы ты мог отравиться или заболеть насмерть. Без этого никак. Стабилизаторы и специи не так уж принципиальны.
>>18908
Раз пихнули глутамат натрия - усилитель вкуса, значит походу совсем говно, которое жрать невозможно. Чет я вообще особо раньше не замечал эту добавку в колбасах.
Раз пихнули глутамат натрия - усилитель вкуса, значит походу совсем говно, которое жрать невозможно. Чет я вообще особо раньше не замечал эту добавку в колбасах.
кк
>>19005
Давай
Давай
>>19067
Вот, уже мозгами шевелить начал.
Чугун - дешевый плохой материал, позволяющий делать дешево массивную посуду. Если ты покупаешь массивную алюминиевую сковороду, то получаешь на порядок более качественный инструмент. Как гуглить сковороды с учетом веса разберешься, надеюсь.
Вот, уже мозгами шевелить начал.
Чугун - дешевый плохой материал, позволяющий делать дешево массивную посуду. Если ты покупаешь массивную алюминиевую сковороду, то получаешь на порядок более качественный инструмент. Как гуглить сковороды с учетом веса разберешься, надеюсь.
>>19069
Нет, я мимокрокодил. И ничего против люминя не имею, но при использовании они реально разные. Теплопроводность в четыре раза выше сказывается.
Нет, я мимокрокодил. И ничего против люминя не имею, но при использовании они реально разные. Теплопроводность в четыре раза выше сказывается.
>>19069
У тебя комплексы максимализма. Чугунные сковородки - просто чугунные сковородки. Ну типа есть шеф нож, а есть тонкий длинный филейный нож, а есть нож для сыра, а есть столовый нож, нож для грейпфрута и т.д. Хотя все можно заменить одним советским ножом, лол. Так чугунные хороши для своих целей, толстые люлюминьки для своих, а антипригарные тонкие сковородки - для своих.
Хотя да, все можно заменить одной сковородой. Раньше так и жили, одна чугунная сковородка, один алюминиевый казанок и одна эмалированная кастрюля. Крышка на всех одна общая.
Но мы же не в совке живем, чтобы опять все заменять одной сковородой.
У тебя комплексы максимализма. Чугунные сковородки - просто чугунные сковородки. Ну типа есть шеф нож, а есть тонкий длинный филейный нож, а есть нож для сыра, а есть столовый нож, нож для грейпфрута и т.д. Хотя все можно заменить одним советским ножом, лол. Так чугунные хороши для своих целей, толстые люлюминьки для своих, а антипригарные тонкие сковородки - для своих.
Хотя да, все можно заменить одной сковородой. Раньше так и жили, одна чугунная сковородка, один алюминиевый казанок и одна эмалированная кастрюля. Крышка на всех одна общая.
Но мы же не в совке живем, чтобы опять все заменять одной сковородой.
Не заебало еще люмыношиза кормить, онтуаны? Разжиреет же совсем.
>>19072
Да мне-то в целом все равно было бы, я и на камнях жарил. Проблема в том что сектанты убеждают покупать мимокроков чугунину, которая им нахер не нужна, причем в самом уебанском исполнении. А те потом мучаются и приходят сюда писать посты вон как выше. Нахер эти уебки над людьми издеваются, вот что непонятно.
Да мне-то в целом все равно было бы, я и на камнях жарил. Проблема в том что сектанты убеждают покупать мимокроков чугунину, которая им нахер не нужна, причем в самом уебанском исполнении. А те потом мучаются и приходят сюда писать посты вон как выше. Нахер эти уебки над людьми издеваются, вот что непонятно.
1
Как приготовить пару кабачков на гарнир? Главное чтоб не жарить, желательно вообще масло исключить или самый минимум использовать. Запечь там в духовке как или кинуть в крупу при варке. Какие варианты?
>>19088
Нарезать тоненько, выложить на протвень, укрытый бумагой для выпечки, посолить и отправить под конвекцию+жар, пока не превратятся в чипсы
Нарезать тоненько, выложить на протвень, укрытый бумагой для выпечки, посолить и отправить под конвекцию+жар, пока не превратятся в чипсы
>>19088
Да уже сто раз обсуждали на этой только неделе. Если просто кабачок без ничего, то или запечь, или жарить. Если с чем-то еще, то икра, рагу, рататуй. Можно натереть и в омлет, соус для макарох. Из тертых кабачков можно котлеты сделать с яйцом, без яйца, с луком или опять же без. Можно порезать вдоль, зажарить и сделать рулеты. Можно разбить блендером, сделать большой блин и опять же рулет. Можно блин проложить в несколько слоев с начинкой и будет кабачковый пирог. Или тупо блины пожарить/запечь и будут... блины из кабачков. Можно нафаршировать кабачок и запечь в духовке. С грибами и сыром, например, а лучше с фаршем.
Да уже сто раз обсуждали на этой только неделе. Если просто кабачок без ничего, то или запечь, или жарить. Если с чем-то еще, то икра, рагу, рататуй. Можно натереть и в омлет, соус для макарох. Из тертых кабачков можно котлеты сделать с яйцом, без яйца, с луком или опять же без. Можно порезать вдоль, зажарить и сделать рулеты. Можно разбить блендером, сделать большой блин и опять же рулет. Можно блин проложить в несколько слоев с начинкой и будет кабачковый пирог. Или тупо блины пожарить/запечь и будут... блины из кабачков. Можно нафаршировать кабачок и запечь в духовке. С грибами и сыром, например, а лучше с фаршем.
Что должен уметь взрослый самостоятельный человек готовить в 25 лет? Напишите список базовый и я потихоньку буду осваивать кулинарию
>>19104
Жарить, макароны, готовить в мультиварке по рецептам, варить пельмени, вареники.
Жарить, макароны, готовить в мультиварке по рецептам, варить пельмени, вареники.
>>19104
Не задавать тупых вопросов. Но раз задал, начинай с изучения блюд, которые тебе нравятся.
>Что должен уметь взрослый самостоятельный человек
Не задавать тупых вопросов. Но раз задал, начинай с изучения блюд, которые тебе нравятся.
>>19104
Почти всё кроме выпечки и солений
Почти всё кроме выпечки и солений
>>18960
Соленые огурцы, капперсы, оливки, крапива, щавель.
Соленые огурцы, капперсы, оливки, крапива, щавель.
![lMAAAgP1IeA-960[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16238656947450.jpg)
278 Кб, 960x1210>>19008
Здравствуй, друг, меня звать простой Иван город Тверь. Из-за вороватой карликовый лысый моль, наша страна имеет очень неудобный экономическое положение. Для сравнения, взглянуть на сосед - Китай. Под предводительством товарищ Xi, наши восточные братья показывают бурный экономический возвышение. Такой же богатый, как множество волос на голове лидера Xi. Такой же высокий, как его рост.
Скажи, друг, разве мы, простые русский рабочий, заслуживаем возможности насыщаться только кошачья жопа? Думаю, если бы нас вёл мудрый лидер Xi, мы бы вместо того питались много риса со своей кошачьей жена!
Здравствуй, друг, меня звать простой Иван город Тверь. Из-за вороватой карликовый лысый моль, наша страна имеет очень неудобный экономическое положение. Для сравнения, взглянуть на сосед - Китай. Под предводительством товарищ Xi, наши восточные братья показывают бурный экономический возвышение. Такой же богатый, как множество волос на голове лидера Xi. Такой же высокий, как его рост.
Скажи, друг, разве мы, простые русский рабочий, заслуживаем возможности насыщаться только кошачья жопа? Думаю, если бы нас вёл мудрый лидер Xi, мы бы вместо того питались много риса со своей кошачьей жена!
>>19116
Так, я не понял? Ты кошкодевочек на еду пустить предалагаешь, пидр? Иннах отсюда, пока твою ускоглазую морду на пельмени не пустили.
Так, я не понял? Ты кошкодевочек на еду пустить предалагаешь, пидр? Иннах отсюда, пока твою ускоглазую морду на пельмени не пустили.
Посоветуйте годных рецептов с нутом.
И можно его тупо замочить и съесть?
Или обязательно варить?
А как вообще полезнее?
И можно его тупо замочить и съесть?
Или обязательно варить?
А как вообще полезнее?
>>19143
Ты ради вкуса или углеводов его жрать собрался? Если последнее, то жри замоченным конечно, не отравишься.
Ты ради вкуса или углеводов его жрать собрался? Если последнее, то жри замоченным конечно, не отравишься.
>>19141
Хумус. Варить обязательно.
Хумус. Варить обязательно.
>>18114
Попробуй есть его с подогретым мëдом
Попробуй есть его с подогретым мëдом
>>19141
Тебе чтобы норм пожрать или даунская "польза"? Если второе - хомяч сухоой. Если первое - в плов вместо риса ебашь и будет заебись.
Тебе чтобы норм пожрать или даунская "польза"? Если второе - хомяч сухоой. Если первое - в плов вместо риса ебашь и будет заебись.
Какую колбасу покупаете?
Есть примеры колбасы, с годным составом, чтобы можно было в магните купить?
Есть примеры колбасы, с годным составом, чтобы можно было в магните купить?
>>19141
обжарить до хрустящей корочки и с укропом подавать.
обжарить до хрустящей корочки и с укропом подавать.
>>19196
Невский сервелат от калинки, сливочная ариант. Дымова там продают?
>чтобы можно было в магните купить
Невский сервелат от калинки, сливочная ариант. Дымова там продают?
Что за плавленый сыр? Как его есть или использовать вообще?
>>19207
В супы добавлять, серьезно.
В супы добавлять, серьезно.
>>18609
Камбалу беру, но только замороженную, в Семишагофф у нас по 99
Камбалу беру, но только замороженную, в Семишагофф у нас по 99
>>19209 (Del)
Рецепт печенья не подкинешь? Предполагаю, что сырки на терке натираются и с мукой, сахаром(?) смешиваются или же как-то иначе?
Рецепт печенья не подкинешь? Предполагаю, что сырки на терке натираются и с мукой, сахаром(?) смешиваются или же как-то иначе?
>>19224 (Del)
А давно микоян топом стал?
А давно микоян топом стал?
>>19226 (Del)
Да у него почти в любой варено-копченой колбасе массового сегмента мясо курицы присутствует.
Да у него почти в любой варено-копченой колбасе массового сегмента мясо курицы присутствует.
>>19228
* у велеса сырокопченые ничего такие. вареные не пробовал.
* у велеса сырокопченые ничего такие. вареные не пробовал.
Временно без плиты, посоветуйте блюд которые можно делать без готовки или с микроволновкой.
>>19232
К микроволновке обычно книжка с рецептами прилагается.
К микроволновке обычно книжка с рецептами прилагается.
Нашел хороший соевый соус и заметил, что я его очень часто использую - в каши, к мясу, к картошке, к капустке - короче почти всегда, когда хочу добавить соль - использую соус. Грубо говоря, только в выпечку не кладу.
Какие у него есть альтернативы универсальные? посолить
И много ли это ,если я потребляю 100г соуса за неделю?
>>19232
Все кроме блинов можно делать в микроволновке.
Это таже термичка, только прогрев идет не по днищу, Котлетки, супчик , жареная картошечка - все даелается в микроволновке.
Какие у него есть альтернативы универсальные? посолить
И много ли это ,если я потребляю 100г соуса за неделю?
>>19232
Все кроме блинов можно делать в микроволновке.
Это таже термичка, только прогрев идет не по днищу, Котлетки, супчик , жареная картошечка - все даелается в микроволновке.
Итак, я добрался до сыра. Омлет с натертым сыром был неплох. Что посоветуете приготовить с его добавлением в следующий раз? Желательно простые блюда. Пока чеддер.
1,6 Мб, 1024x682>>02427 (OP)
Уксус в маринаде - нужен или это устаревшая совковая традиция?
Уксус в маринаде - нужен или это устаревшая совковая традиция?
>>19258
Нужен, но не для "размягчения", а для придания мясу кисловатого вкуса с нужным оттенком или без него. На мой взгляд, удобнее "кислотой" (уксусной, лимонной и прочей) поливать шашлык пока он готовится, а маринады использовать сухие.
Нужен, но не для "размягчения", а для придания мясу кисловатого вкуса с нужным оттенком или без него. На мой взгляд, удобнее "кислотой" (уксусной, лимонной и прочей) поливать шашлык пока он готовится, а маринады использовать сухие.
Аноны, какое мясо для окрошки брать? Мне нравится мясо с рёбрышек говяжьих или с той части спины, которая с рёбрами идёт, оно мягкое и вкусное, но с него бульон хороший получится и куда мне его девать? А брал гуляш говяжий - он после варки жсткий и невкусный.
>>02427 (OP)
Где вы используете оливки или маслины?
Где вы используете оливки или маслины?
>>19273
А с бульоном что делать? Или ты предлагаешь холодный бульон для окрошки использовать?
А с бульоном что делать? Или ты предлагаешь холодный бульон для окрошки использовать?
>>19274
Пицца, паста или просто самостоятельная закуска
Пицца, паста или просто самостоятельная закуска
>>19275
Во первых, бульона можно сварить минимум. Во вторых, заморозить до востребования (на месяц-другой), пока не соберешься супчика поснедать
Во первых, бульона можно сварить минимум. Во вторых, заморозить до востребования (на месяц-другой), пока не соберешься супчика поснедать
>>19274
Черные - в основном жру просто с хлебом, чесноком и EVOO. Иногда делаю греческий.
Зеленые как закуска к джину.
Черные - в основном жру просто с хлебом, чесноком и EVOO. Иногда делаю греческий.
Зеленые как закуска к джину.
>>19258
Вопрос уровня "томатная паста в супе нужна устаревшая совковая традиция?" Где-то нужен, где-то - нет. Обычно нет.
Вопрос уровня "томатная паста в супе нужна устаревшая совковая традиция?" Где-то нужен, где-то - нет. Обычно нет.
>>19291
но если делаешь глазировку, то да
но если делаешь глазировку, то да
>>02427 (OP)
Какой рис взять для приготовления в мультиварке? Помню брал какой-то рис, который получался рассыпчатым и не превращался в кашу. Ну и не "убегал" при готовке.
Какой рис взять для приготовления в мультиварке? Помню брал какой-то рис, который получался рассыпчатым и не превращался в кашу. Ну и не "убегал" при готовке.
>>19300
Там есть бурый, пропаренный или не пропаренный. Глаза разбегаются. Помню, что когда варил длиннозерный рис в мультиварке, то брал соотношение 1:2 и выставлял программу "Рис". В итоге мультиварка принялась варить его в течении 40 минут и рис постоянно пенился и убегал через клапан в крышке.
Там есть бурый, пропаренный или не пропаренный. Глаза разбегаются. Помню, что когда варил длиннозерный рис в мультиварке, то брал соотношение 1:2 и выставлял программу "Рис". В итоге мультиварка принялась варить его в течении 40 минут и рис постоянно пенился и убегал через клапан в крышке.
Копирую сюда, простите за назойливость, но мне и вррям нужен ценный совет.
Из-за стабильного семилетнего отрицательного курса рубля вынужден какое-то время питаться соевым мясом. Спалите рецептов, как умело его приготовить. Пока что просто обжариваю на сковородке, сорт оф гуляш, но поскольку кулинар из меня хуевый, после добавления соли и перца соя сохраняет неповторимый вкус водянистой ваты. Прошу экспертов дать ссылочку или самостоятельно набросать списочек, чтоб прямо приправы, которые можно добавить, чтоб вышло что-то вменяемое, и желательно с прикидкой на вес типа чайная ложка на сто грамм сухого продукта. Заранее премного благодарен.
Из-за стабильного семилетнего отрицательного курса рубля вынужден какое-то время питаться соевым мясом. Спалите рецептов, как умело его приготовить. Пока что просто обжариваю на сковородке, сорт оф гуляш, но поскольку кулинар из меня хуевый, после добавления соли и перца соя сохраняет неповторимый вкус водянистой ваты. Прошу экспертов дать ссылочку или самостоятельно набросать списочек, чтоб прямо приправы, которые можно добавить, чтоб вышло что-то вменяемое, и желательно с прикидкой на вес типа чайная ложка на сто грамм сухого продукта. Заранее премного благодарен.
>>19307
Внезапно, бульонные кубики. Можно еще глянуть восточные рецепты, они тоже годные.
Внезапно, бульонные кубики. Можно еще глянуть восточные рецепты, они тоже годные.
Купил пшеницу для проращивания. Дороговато, вроде 30 рублей за 300 граммов, но я хотел просто попробовать настоящее зерно. Живая, в шелухе. Хочу из нее завтра утром кашку сварить. 2/3 воды, треть - молоко. В какой пропорции к крупе заливать? 1 к 3 будет норм для вязкой каши? С вечера стоит кипятком залить, чтобы она всю ночь размокала?
>>19314
Да вон, даже на озоне есть. Оно в три раза разбухает еще, вообще-то.
Вот всякие жиры и прочие витамины догонять придется, да. Но их можно таки и из курятины.
Да вон, даже на озоне есть. Оно в три раза разбухает еще, вообще-то.
Вот всякие жиры и прочие витамины догонять придется, да. Но их можно таки и из курятины.
>>02427 (OP)
Здравствуйте.
Все свинина при готовке дает затхловатый запах.
Покупал в разных видах от разных производетелей.
Результат везде абсолютно одинаковый.
В чем причина?
Подозреваю, что все кормят свиней какой-то одной дрянью.
Здравствуйте.
Все свинина при готовке дает затхловатый запах.
Покупал в разных видах от разных производетелей.
Результат везде абсолютно одинаковый.
В чем причина?
Подозреваю, что все кормят свиней какой-то одной дрянью.
>>19319
Хуй знает.
Может, она и должна так пахнуть.
Курятина так не пахнет.
Надо будет говядину попробовать.
Красная рыбка, мммм..., тоже пахнет охуенно, как ни приготовь.
Хуй знает.
Может, она и должна так пахнуть.
Курятина так не пахнет.
Надо будет говядину попробовать.
Красная рыбка, мммм..., тоже пахнет охуенно, как ни приготовь.
>>19335
Определенный смысл в этом есть.
У все животных своя особая еда.
Т.е., в каком-то смысле, диета.
Свиньи же жрут вообще все.
Вот "фермеры" этим и пользуются, скармливая им любой пищевой мусор.
Определенный смысл в этом есть.
У все животных своя особая еда.
Т.е., в каком-то смысле, диета.
Свиньи же жрут вообще все.
Вот "фермеры" этим и пользуются, скармливая им любой пищевой мусор.
>>19337
Я почти всю зиму жрал курицу и яйца.
Отвык, наверное.
Баранину вообще стремно брать.
Бараньи фермы вообще есть?
Или их только нерусские разводят?
Я почти всю зиму жрал курицу и яйца.
Отвык, наверное.
Баранину вообще стремно брать.
Бараньи фермы вообще есть?
Или их только нерусские разводят?
>>19339
Не знаю. А как понять?
Брал ради интереса свиной фарш из крайней свиной плоти в супермаркете и "фермирзкий".
Второй намного вкуснее, и даже готовится по другому.
Но и тот и другой имеют... ну, такой затхловатый запашок.
Что-то типа гнилых тряпок, которые лежали в сыром подвале.
Не сильный, но ощутимый.
Я не знаю, как объяснить по другому.
Не знаю. А как понять?
Брал ради интереса свиной фарш из крайней свиной плоти в супермаркете и "фермирзкий".
Второй намного вкуснее, и даже готовится по другому.
Но и тот и другой имеют... ну, такой затхловатый запашок.
Что-то типа гнилых тряпок, которые лежали в сыром подвале.
Не сильный, но ощутимый.
Я не знаю, как объяснить по другому.
Всем известно, что чем больше мяса ешь, тем больше шанс на рак жопы - оправдывает ли это сою в составе практически любой колбасы, если вкус при этом хорош? Благодаря этому ведь снижается шанс на смерть от рака жопы.
>>19351
если брать просто соевый (или пшеничный) белок в виде порошка. думаю, за уже сформированное "мясо" нехуевая переплата.
если брать просто соевый (или пшеничный) белок в виде порошка. думаю, за уже сформированное "мясо" нехуевая переплата.
![6017452041[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16241745822330.jpg)
1,2 Мб, 1400x867>>19307
А мне уж начинало казаться, что ин зис борд я единственный задаю идиотские вопросы про соевое мясо.
Поделиться особо нечем, кроме одной годноты, которую недавно открыл: пикрелейтед. Отдаёт хрючевом и урчанием майонезиком, но в составе страшного ничего не обнаружил, стоит копейки, так что, как минимум, время от времени буду использовать. Инструкция есть на пачке, считать по весу разбухшего мяса, разумеется.
Ну и очевидная очевидность: соусы. Угори по ним и выруливай вкус таким образом.
Кстати, а с каким гарниром ты его ешь? Я как-то пока только с макаронами осилил. С гречкой вообще не зашло, о рисе и думать страшно.
>>19309
Пачка TVP 130 г стоит ~70 рублей, в 100 г. 50 г. белка. Т. е. 70 руб. за 65 белка, или 1.07 руб. за грамм. Филе грудки 350 за кг, 200 г белка, т. е. 1.75 руб. за грамм. А если уж он говорит, что берёт оптом, то ещё выгоднее получится.
А мне уж начинало казаться, что ин зис борд я единственный задаю идиотские вопросы про соевое мясо.
Поделиться особо нечем, кроме одной годноты, которую недавно открыл: пикрелейтед. Отдаёт хрючевом и урчанием майонезиком, но в составе страшного ничего не обнаружил, стоит копейки, так что, как минимум, время от времени буду использовать. Инструкция есть на пачке, считать по весу разбухшего мяса, разумеется.
Ну и очевидная очевидность: соусы. Угори по ним и выруливай вкус таким образом.
Кстати, а с каким гарниром ты его ешь? Я как-то пока только с макаронами осилил. С гречкой вообще не зашло, о рисе и думать страшно.
>>19309
Пачка TVP 130 г стоит ~70 рублей, в 100 г. 50 г. белка. Т. е. 70 руб. за 65 белка, или 1.07 руб. за грамм. Филе грудки 350 за кг, 200 г белка, т. е. 1.75 руб. за грамм. А если уж он говорит, что берёт оптом, то ещё выгоднее получится.
>>19357
Причём здесь глютен? Пишут в составе соевый белок - там же не глютен на деле вместо него? А если и так - в плане рака жопы то должно быть и то и то лучше.
Но чаще он возникает у людей, которые придерживаются западной диеты или как её там, когда мяса много в рационе.
Причём здесь глютен? Пишут в составе соевый белок - там же не глютен на деле вместо него? А если и так - в плане рака жопы то должно быть и то и то лучше.
> жопа может схватить рак от чего угодно.
Но чаще он возникает у людей, которые придерживаются западной диеты или как её там, когда мяса много в рационе.
>>02427 (OP)
Влетаю в порночат
Влетаю в порночат
Gg
>>19358
Ибо таких людей статистически больше. Это как в Израиле сейчас попадают в больницу с короновирусом в основном вакцинированные.
>Но чаще он возникает
Ибо таких людей статистически больше. Это как в Израиле сейчас попадают в больницу с короновирусом в основном вакцинированные.
>>19359
значит что? гражданство? национальность? генетика? или может под "русскими" ты подразумеваешь всех восточных славян? евреи туда входят?
Сколько должно быть в организации "русских", чтобы она считалась "русской"?
На Кавказе и в ставрополье выращивают дохрена офигенной баранины и меня в целом не ебет, кто это делает.
И тебя, между прочим, ебать тоже не должно.
>То и значит.
значит что? гражданство? национальность? генетика? или может под "русскими" ты подразумеваешь всех восточных славян? евреи туда входят?
Сколько должно быть в организации "русских", чтобы она считалась "русской"?
На Кавказе и в ставрополье выращивают дохрена офигенной баранины и меня в целом не ебет, кто это делает.
И тебя, между прочим, ебать тоже не должно.
>>19358
В стандартной западной диете 50-75% калорий получаются из углеводов. Реальное потребление мяса очень низкое, зато дохуя обработанных продуктов, всяких странных белков, вызывающих аллергию и аутоиммунные реакции, и зерновых масел, вызывающих воспаление в организме. А на рак жопы влияет не собственно мясо, а мясо глубокой обработки, богатое живительными нитрозаминами.
В стандартной западной диете 50-75% калорий получаются из углеводов. Реальное потребление мяса очень низкое, зато дохуя обработанных продуктов, всяких странных белков, вызывающих аллергию и аутоиммунные реакции, и зерновых масел, вызывающих воспаление в организме. А на рак жопы влияет не собственно мясо, а мясо глубокой обработки, богатое живительными нитрозаминами.
>>19295
Ваши говноварки еще и не любой рис варить умеют. Охуеть.
Ваши говноварки еще и не любой рис варить умеют. Охуеть.
Приезжает тян на несколько дней, руки у меня на месте, у неё думаю тем более, но сам себе редко готовлю. Какие неплохие приколы можно приготовить на ужин? Самый изи для меня стейков накупить и с вином. А че еще к стейку, пасту? А так может вообще еще ебнуть типа феттучини с морепродуктами, курицу там запечь типа епта. Посовейте плз какие-нибудь блюда.
>>19364
Видел как выращиваются "домашние" бараны.
Как хранится, перевозится, обрабатывается их мясо.
Решил, что "дамашнэю боуранэну" есть не буду.
Видел как выращиваются "домашние" бараны.
Как хранится, перевозится, обрабатывается их мясо.
Решил, что "дамашнэю боуранэну" есть не буду.
>>19382
мальчик, ты дебил? кто тебе про "домашних баранов" рассказывал?
Асло, если оно хорошо на вкус и запах, то мне похуй что это.
мальчик, ты дебил? кто тебе про "домашних баранов" рассказывал?
Асло, если оно хорошо на вкус и запах, то мне похуй что это.
1 Мб, 1000x1000купил себе пикрил - ЧЕРНАЯ БОБОВАЯ ПАСТА "ЧУНДЯН" (был в азиатском магазине, вспомнил вдруг вкус Чачжанмён, захотелось).
вот ща сижу и думаю - мне особо нельзя жареное, но я дохуя запекаю курицы\кролика\говядины. плюс лапшу уважаю меньше чем рис.
как считает анон - если эту бобовую пасту просто подогреть да сверху на рис как соус добавить - норм будет? может есть какие годные рецепты кроме "смешайте в воке свиную шею лук капусту и эту пасту и жарьте приговаривая ууухбля"?
вот ща сижу и думаю - мне особо нельзя жареное, но я дохуя запекаю курицы\кролика\говядины. плюс лапшу уважаю меньше чем рис.
как считает анон - если эту бобовую пасту просто подогреть да сверху на рис как соус добавить - норм будет? может есть какие годные рецепты кроме "смешайте в воке свиную шею лук капусту и эту пасту и жарьте приговаривая ууухбля"?
>>19389
Внезапно корейцы ее обжаривают в масле перед тем как добавляют куда-нить, как в тот же чаджанмен.
Внезапно корейцы ее обжаривают в масле перед тем как добавляют куда-нить, как в тот же чаджанмен.
>>19391
Но ведь она продаётся обжареная и не обжареная, откуда ты знаешь какая у анончика?
Но ведь она продаётся обжареная и не обжареная, откуда ты знаешь какая у анончика?
Зачем дрожжевое тесто сдувают несколько раз в процессе замешивания перед запеканием? Что если не сдувать?
>>19399
Ебанёт
Ебанёт
>>19399
Тогда будут пузыри разнокалиберные с разной толщиной стенок, в результате трещины на корке и прочая хуйня при выпечке.
> 2.2.3. Обминка теста. В процессе брожения тесто подвергается обминке, т.е. кратковременному повторному промесу в течение 1,5-2,5 минут. При этом происходит равномерное распределение пузырьков диоксида углерода в массе тела, улучшается его качество, мякиш хлеба приобретает мелкую, тонкостенную и равномерную пористость.
> Что если не сдувать?
Тогда будут пузыри разнокалиберные с разной толщиной стенок, в результате трещины на корке и прочая хуйня при выпечке.
анчоусы, что из вторых блюд можно сварганить легкого? сделал тут подобие плова, жирно пиздец, видеть это дерьмо не могу, желудок в ахуе. из супа думаю, щец было б заебца
>>19405
Овощное рагу какое-нибудь.
Кабачки/баклажаны/перец фаршированные овощами и рисом.
Овощную солянку или запеканку.
Овощное рагу какое-нибудь.
Кабачки/баклажаны/перец фаршированные овощами и рисом.
Овощную солянку или запеканку.
>>19405
Потушить фарша в томатном соусе и/или с овощами, сварить к нему макарон/лапши
Потушить фарша в томатном соусе и/или с овощами, сварить к нему макарон/лапши
>>19381
Соте (или пюре с хитрыми ингредиентами) из картошки с соте из зеленого горошка/спаржевой фасоли.
Соте (или пюре с хитрыми ингредиентами) из картошки с соте из зеленого горошка/спаржевой фасоли.
К
Что в воперах делают с помидором? Он свежий, но он будто промаринованный. С кислинкой. Офигенно вкусно.
Есть какая-то литература по кулинарии базовая, чтобы понять, как все работает, как сочетать вкусы, подгатавливать продукты, в целом что и как делать? Чтобы уметь готовить не на уровне повторения за рецептами, а осмысленно, понимать, что, куда, зачем.
Привет, столовач!
Раньше очень любил соусы и подливы, в которые для загустения добавляют муку. Каждый второй день ел. Очень вкусно было.
Но так этим злоупотребил, что начались проблемы с сигмовидной кишкой. Врачи требуют отказаться от мучного и жареного и прочего вредного.
Приехали, вынужденная диета.
Есть ли какие то здоровые способы в последствии делать подливы густыми без муки?
Раньше очень любил соусы и подливы, в которые для загустения добавляют муку. Каждый второй день ел. Очень вкусно было.
Но так этим злоупотребил, что начались проблемы с сигмовидной кишкой. Врачи требуют отказаться от мучного и жареного и прочего вредного.
Приехали, вынужденная диета.
Есть ли какие то здоровые способы в последствии делать подливы густыми без муки?
>>19442
Терияки
Терияки
>>19423
кладут горячую котлету.
кладут горячую котлету.
>>19442
чтобы прямо охуеть - есть тайский рецепт тушения в кокосовом молоке с красным перцем, с перцем-ягодами, мороженным зеленым перцем-горошком, мороженными листьями лайма и/или карри.
можно сладко-сливочного масла, много лука и немного горчицы
можно каджунских специй.
чтобы прямо охуеть - есть тайский рецепт тушения в кокосовом молоке с красным перцем, с перцем-ягодами, мороженным зеленым перцем-горошком, мороженными листьями лайма и/или карри.
можно сладко-сливочного масла, много лука и немного горчицы
можно каджунских специй.
Какие годные охлаждающие напитки можно сделать в домашних условиях для лета? Или кроме очевидного холодного зелёного чая ничего больше нет?
>>19478
Забыл написать, алкоголики мимо
Забыл написать, алкоголики мимо
>>19478
Лимонад/оранжад, квас, компот из сухофруктов, соки/смузи из фруктов/овощей.
Лимонад/оранжад, квас, компот из сухофруктов, соки/смузи из фруктов/овощей.
>>19336
Маня, свинья самая требовательная к диете скотина, особенно беконная (а сейчас другмх и нет уже). Суть проебешься - пизда мясу.
>фермеры" этим и пользуются, скармливая им любой пищевой мусор.
Маня, свинья самая требовательная к диете скотина, особенно беконная (а сейчас другмх и нет уже). Суть проебешься - пизда мясу.
>>19483
Справедливости ради, многие свинофермы скупают отходы общепита, особенно, в Европке, но и у нас это постепенно входит в оборот, и списание молочки, потому среднедвачер питается, зачастую, хуже, чем свинья в его тарелке.
Справедливости ради, многие свинофермы скупают отходы общепита, особенно, в Европке, но и у нас это постепенно входит в оборот, и списание молочки, потому среднедвачер питается, зачастую, хуже, чем свинья в его тарелке.
>>19443
рапортую - получилось норм, но паста сама по себе плотная, требуется немало воды + немного овощей для текстуры, таки поджарил немного. збс.
рапортую - получилось норм, но паста сама по себе плотная, требуется немало воды + немного овощей для текстуры, таки поджарил немного. збс.
639 Кб, 600x400>>02427 (OP)
Который раз пытаюсь сделать нормальный шницель, который раз лажаю на кляре, вечно он отходит от мяса при жарки или просто не держится.
И жидкость-панировка-жидкость и просто жидкость-панировка, всё у меня не клеится, сорян за каламбур.
Единственный раз когда удалось, это когда вместо сухарей сделал очень густой кляр, но хочу именно в сухарях, чтобы прям как на пике.
Дайте советов мудрых.
Который раз пытаюсь сделать нормальный шницель, который раз лажаю на кляре, вечно он отходит от мяса при жарки или просто не держится.
И жидкость-панировка-жидкость и просто жидкость-панировка, всё у меня не клеится, сорян за каламбур.
Единственный раз когда удалось, это когда вместо сухарей сделал очень густой кляр, но хочу именно в сухарях, чтобы прям как на пике.
Дайте советов мудрых.
>>19485
Да, ее разбавляют после жарки. Можно не жарить, но жареная сильно пизже.
Да, ее разбавляют после жарки. Можно не жарить, но жареная сильно пизже.
>>19420
Похоже, что ты.
Похоже, что ты.
>>19486
А нужно панировка-жидкость-панировка. В муке обваливаешь в самом начале?
>И жидкость-панировка-жидкость и просто жидкость-панировка
А нужно панировка-жидкость-панировка. В муке обваливаешь в самом начале?
>>19489
Опечатался же, да мука - яйцо - сухари. Всё равно вечно не то выходит.
>нужно панировка-жидкость-панировка.
Опечатался же, да мука - яйцо - сухари. Всё равно вечно не то выходит.
>>19486
После обваливания мука-яйцо-сухари в холодос на полчаса-час ставишь? Или сразу жарить начинаешь?
После обваливания мука-яйцо-сухари в холодос на полчаса-час ставишь? Или сразу жарить начинаешь?
>>19492
Должно без этих плясок с бубном получаться, в чем-то другом дело. Масло разогреваешь или в холодное кладешь?
Должно без этих плясок с бубном получаться, в чем-то другом дело. Масло разогреваешь или в холодное кладешь?
>>19494
В разогретое.
В разогретое.
>>19478
компот из любых летних ягод
компот из любых летних ягод
>>19492
а я наоборот часто встречаю. алсо, можно так "на следующий день" заготовок наебашить.
смысл, что лучше пропитываются мука/сухари
>Ни разу ещё не видел в рецептах предложения убрать после панировки в холод.
а я наоборот часто встречаю. алсо, можно так "на следующий день" заготовок наебашить.
смысл, что лучше пропитываются мука/сухари
>>19499
алсо сегодня реймонда оливера смотрел, так он кляр делал мука-яйцо-мука-яйцо-сухари-яйцо-мука-яйцо-сухари
https://youtu.be/K304dPrc8Xk?t=673
алсо сегодня реймонда оливера смотрел, так он кляр делал мука-яйцо-мука-яйцо-сухари-яйцо-мука-яйцо-сухари
https://youtu.be/K304dPrc8Xk?t=673
210 Кб, 391x1420>>19492
Вот в этом встретил стадию охлаждения, типа кляр так лучше к мясу прилипать будет. Сам так пока не делал, так что подтвердить не могу.
Вот в этом встретил стадию охлаждения, типа кляр так лучше к мясу прилипать будет. Сам так пока не делал, так что подтвердить не могу.
>>19503
Откуда рецепт, алсо
Блять тут 2 см толщину мяса предлагают, помню мне челик доказывал что толще 0.5см не шницель
Откуда рецепт, алсо
Блять тут 2 см толщину мяса предлагают, помню мне челик доказывал что толще 0.5см не шницель
>>19519
Сам сделай или вообще воду используй
Сам сделай или вообще воду используй
>>19502
Будет хуже держаться, тесто в итоге получится песочным, добавится сильный вкус горчицы
Будет хуже держаться, тесто в итоге получится песочным, добавится сильный вкус горчицы
>>19504
Поэтому, жарить нужно как можно меньше по времени. Следовательно, масло и сковорода с большой энергетикой, а куски мяса потоньше.
Можно, кстати, не чистую муку использовать, а в смеси с крахмалом.
Поэтому, жарить нужно как можно меньше по времени. Следовательно, масло и сковорода с большой энергетикой, а куски мяса потоньше.
Можно, кстати, не чистую муку использовать, а в смеси с крахмалом.
>>19484
У нас отходы общепита скармливают людям. Свиньям и прочей скотине - разве что в частных подворьях, потому как на фермах дешевле и проще кормить комбикормом. Мимо-бывший работник свинофермыДа и с хуя ли те же самые отходы это плохо? Еще в школе возле стола грязной посуды спецом стояла кастрюля, куда дети с превеликим удовольствием сливали остатки борщей и каш. Просто нужно четко дифференцировать их от помоев и прочих говен.
>Справедливости ради
У нас отходы общепита скармливают людям. Свиньям и прочей скотине - разве что в частных подворьях, потому как на фермах дешевле и проще кормить комбикормом. Мимо-бывший работник свинофермыДа и с хуя ли те же самые отходы это плохо? Еще в школе возле стола грязной посуды спецом стояла кастрюля, куда дети с превеликим удовольствием сливали остатки борщей и каш. Просто нужно четко дифференцировать их от помоев и прочих говен.
>>19530
Я же не говорю, что плохо. Наоборот, подчёркиваю, что иногда свинки питаются интереснее, чем те, кто их ест.
Когда работал логистом в сетевом общепите, всегда искал тех, кто будет у нас забирать отходы. Обычно, это были средней руки хозяйства, имеющие возможность их обработать согласно всем правилам, а не частные подворья.
Я же не говорю, что плохо. Наоборот, подчёркиваю, что иногда свинки питаются интереснее, чем те, кто их ест.
>разве что в частных подворьях
Когда работал логистом в сетевом общепите, всегда искал тех, кто будет у нас забирать отходы. Обычно, это были средней руки хозяйства, имеющие возможность их обработать согласно всем правилам, а не частные подворья.
>>19535
Не нужна.
Не нужна.
>>19558
Два чаю
Два чаю
>>19504
Короче делаю так, без заморозок, смесей и молекулярных сифонов. В яйцо в этот раз добавил срирачу и каплю соевого. В качестве панировки панко, но работает точно так же с обычными сухарями. Мясо хорошо отбил. Мука-яйцо-сухари и на сковороду в горячее масло по полторы минуты с каждой стороны. Этот куриный, свинину чуть подольше. Ничего не отваливается и не распадается.
Короче делаю так, без заморозок, смесей и молекулярных сифонов. В яйцо в этот раз добавил срирачу и каплю соевого. В качестве панировки панко, но работает точно так же с обычными сухарями. Мясо хорошо отбил. Мука-яйцо-сухари и на сковороду в горячее масло по полторы минуты с каждой стороны. Этот куриный, свинину чуть подольше. Ничего не отваливается и не распадается.
Кто-нибудь знает название английского кулинарного шоу, где два шефа устраивали дуэль - готовили фиксированное меню для гостей и гости выбирали что они выбирают, а потом по кол-ву заказ выбирался победитель?
>>19594
Либо что-то из https://en.wikipedia.org/wiki/MasterChef_(British_TV_series), либо https://en.wikipedia.org/wiki/Great_British_Menu
Еще можешь тут покопаться https://en.wikipedia.org/wiki/Category:British_cooking_television_shows
Либо что-то из https://en.wikipedia.org/wiki/MasterChef_(British_TV_series), либо https://en.wikipedia.org/wiki/Great_British_Menu
Еще можешь тут покопаться https://en.wikipedia.org/wiki/Category:British_cooking_television_shows
194 Кб, 640x800Привет. Хочу поджарить кешью на сковороде, но возникает вопрос, срок хранения после жарки орехов, снизиться или останется тем же что и в сыром виде? Собрался жарить без масла до румян
>>19597
Чето не оно и не нашел в списке. Оно еще шло по кухне-тв(или около того), шоу родом до 2010 года вероятно и там нет жестокого соревнования. Просто два чела встречаются - идут на рынок покупают продукты. Потом на одной кухне - но никто не видит(ну можно подсмотреть) готовят три блюда - и в кафе полная посадка потом и блюда выбирают люди. И нет ни рамзи ни кого-либо еще из таких звезд.
Чето не оно и не нашел в списке. Оно еще шло по кухне-тв(или около того), шоу родом до 2010 года вероятно и там нет жестокого соревнования. Просто два чела встречаются - идут на рынок покупают продукты. Потом на одной кухне - но никто не видит(ну можно подсмотреть) готовят три блюда - и в кафе полная посадка потом и блюда выбирают люди. И нет ни рамзи ни кого-либо еще из таких звезд.
>>19599
Мне всегда казалось, что наоборот увеличится
Мне всегда казалось, что наоборот увеличится
>>19608
Может не английское тогда? Американское или австралийское? Нашел еще такие списки https://food.inmyroom.ru/posts/23328-desyat-kulinarnykh-shou-perevedennykh-na-russkiy
https://kino.mail.ru/tvshow/all/cook/?country_id=2&country_id=226&country_id=197&year=2000&year=2021
Может не английское тогда? Американское или австралийское? Нашел еще такие списки https://food.inmyroom.ru/posts/23328-desyat-kulinarnykh-shou-perevedennykh-na-russkiy
https://kino.mail.ru/tvshow/all/cook/?country_id=2&country_id=226&country_id=197&year=2000&year=2021
>>19615
Не, точно английское. Оно такое провинциальное скажем и совсем не персонифицированное - разные повара каждый выпуск. И города явно английские. А то что в этих списках - они больше либо звездные либо прям соревновательные, где со всей страны съезжаются.
Не, точно английское. Оно такое провинциальное скажем и совсем не персонифицированное - разные повара каждый выпуск. И города явно английские. А то что в этих списках - они больше либо звездные либо прям соревновательные, где со всей страны съезжаются.
13 Кб, 258x195Привет, аноний.
Я хочу заказать каких-нибудь интересных сладостей. Посоветуй, пожалуйста, магазин. Живу далеко от ДС, поэтому важна стоимость доставки.
Я хочу заказать каких-нибудь интересных сладостей. Посоветуй, пожалуйста, магазин. Живу далеко от ДС, поэтому важна стоимость доставки.
>>19648
Гугли тогда ближайшие к твоему городу интернет-магазины сладостей, может даже в твоем городе найдутся. А из если из ДС, там стоимость примерно одинаковой выйдет, некоторые даже бесплатно доставляют, если какая-нибудь акция или заказ больше какой-то суммы.
> поэтому важна стоимость доставки.
Гугли тогда ближайшие к твоему городу интернет-магазины сладостей, может даже в твоем городе найдутся. А из если из ДС, там стоимость примерно одинаковой выйдет, некоторые даже бесплатно доставляют, если какая-нибудь акция или заказ больше какой-то суммы.
>>19652
Вот например нашел https://landofsweets.ru/products/category/korobki-sladostei
> некоторые даже бесплатно доставляют, если какая-нибудь акция или заказ больше какой-то суммы.
Вот например нашел https://landofsweets.ru/products/category/korobki-sladostei
>>19686
Силу Земли.
Силу Земли.
>>02427 (OP)
Хочу научиться готовить что-нибудь вкусное по типу пиццы простой, но навыков готовки вообще нет. Подскажите, пожалуйста, вкусные блюда, которые легко готовить
Хочу научиться готовить что-нибудь вкусное по типу пиццы простой, но навыков готовки вообще нет. Подскажите, пожалуйста, вкусные блюда, которые легко готовить
>>19689
Ты настолько конченый? Ебать ты чмо.
Ты настолько конченый? Ебать ты чмо.
>>19690
Берешь тушку курицы. Берешь пакет Магги курица в чо-то там. Разрываешь куру руками на кусманы, сыпешь приправой с пакета. Пихаешь ее в пакет с другой стороны пакета. Кидаешь в духовку - ты кулинар.
Берешь тушку курицы. Берешь пакет Магги курица в чо-то там. Разрываешь куру руками на кусманы, сыпешь приправой с пакета. Пихаешь ее в пакет с другой стороны пакета. Кидаешь в духовку - ты кулинар.
Есть две сковородки которые не детектятся индукционной плитой. Надо купить новую которая будет детектиться, и встал вопрос, чем отличается дешевая сковородка из ашана за 500р от этих ваших тефалей за 5к и стоит ли переплачивать?
фывфыв фыв фы
>>19659
0) наливаешь с полкастрюли масла, доводишь до дымка, бросаешь крошеную картоху, жаришь до нужного цвета, помешивая шумовкой. Вытаскиваешь из масла и солишь, посыпаешь травой и специями. Жрешь
1 Наливаешь на сковороду масло, бросаешь крошенной картохи, солишь, перемешивая, жаришь до готовности.
2 Наливаешь на сковороду масло, бросаешь крошенной картохи, солишь, перемешиваешь, накрываешь крышкой жаришь до готовности на медленном огне, временами перемешивая
Когда 1 или 2 будет почти готова можно докинуть грибов или репчатого лука и дожарить с ними.
Под конец можно положить сладкосливочного масла, для аромату.
Можно обжаривать предварительно отваренную в мундире картошку (индусы любят её с порошком карри)
Несожранный картофан вкусно залить яйцами
0) наливаешь с полкастрюли масла, доводишь до дымка, бросаешь крошеную картоху, жаришь до нужного цвета, помешивая шумовкой. Вытаскиваешь из масла и солишь, посыпаешь травой и специями. Жрешь
1 Наливаешь на сковороду масло, бросаешь крошенной картохи, солишь, перемешивая, жаришь до готовности.
2 Наливаешь на сковороду масло, бросаешь крошенной картохи, солишь, перемешиваешь, накрываешь крышкой жаришь до готовности на медленном огне, временами перемешивая
Когда 1 или 2 будет почти готова можно докинуть грибов или репчатого лука и дожарить с ними.
Под конец можно положить сладкосливочного масла, для аромату.
Можно обжаривать предварительно отваренную в мундире картошку (индусы любят её с порошком карри)
Несожранный картофан вкусно залить яйцами
>>19686
битые огурцы, огурцы ким-чи, оладьи с огурцами, гаспачо с огурцами
битые огурцы, огурцы ким-чи, оладьи с огурцами, гаспачо с огурцами
>>19690
бургеры, крок мадам/крок месье, сыр в лаваше, шавуха, гирос, бурито, пита, тако, фахитас
>по типу пиццы
бургеры, крок мадам/крок месье, сыр в лаваше, шавуха, гирос, бурито, пита, тако, фахитас
>>19478
Мясной квас
Мясной квас
1,4 Мб, 3000x4000Как объяснить родственникам, что вот отсюда вообще неудобно доставать что-то? Разложить нормально, не вариант - начнётся истерика и в итоге всё обратно кинут.
>>19744
НАСРАТЬ ТУДА, ОЧЕВИДНО ЖЕ.
>Как объяснить родственникам, что вот отсюда вообще неудобно доставать что-то?
НАСРАТЬ ТУДА, ОЧЕВИДНО ЖЕ.
>>19744
Если им похуй, то тогда почему тебе не похуй? Ну неудобно и неудобно, им же мучатся с ящиком.
Если им похуй, то тогда почему тебе не похуй? Ну неудобно и неудобно, им же мучатся с ящиком.
>>19753
Мне чтоб лопатку достать, надо рыться в этом всём. А ещё мне иногда нужно дырявую либо обычную поварешку достать. Я могу нужные мне предметы переложить в другое место - но потом их опять туда скидают и зароют.
Похоже надо съезжать.
Мне чтоб лопатку достать, надо рыться в этом всём. А ещё мне иногда нужно дырявую либо обычную поварешку достать. Я могу нужные мне предметы переложить в другое место - но потом их опять туда скидают и зароют.
Похоже надо съезжать.
52 Кб, 777x654>>19754
Ну тогда срать туда постоянно, пока не разберут, кек.
На самом деле не думаю, что терка, орехокол и шумовка используются каждый день. Лопатка или черпак скорее да. Но нужно не спорить что так плохо, это же примитивная психология, нужно предлагать варианты как лучше. и если они лучше, то тогда баба срака тоже оценит. Купить подставку или сделать релинги с крючками, например.
Ну тогда срать туда постоянно, пока не разберут, кек.
На самом деле не думаю, что терка, орехокол и шумовка используются каждый день. Лопатка или черпак скорее да. Но нужно не спорить что так плохо, это же примитивная психология, нужно предлагать варианты как лучше. и если они лучше, то тогда баба срака тоже оценит. Купить подставку или сделать релинги с крючками, например.
>>19756
Готовить на чужой кухне - вообще пиздец. Как и жить с родственниками с родителями в целом норм, на самом деле, но с семьей жены, как и жене с твоими родителями - тоже адок
Готовить на чужой кухне - вообще пиздец. Как и жить с родственниками с родителями в целом норм, на самом деле, но с семьей жены, как и жене с твоими родителями - тоже адок
>>19648
Каких, например?
Каких, например?
Как меняется срок годности куриной грудки после разморозки? Купил грудку, заморозил где-то на месяц, в пн достал из морозилки с мыслью приготовить во вт. Не приготовил. И в ср не приготовил. И сегодня не факт, что приготовлю. Ей норм лежать несколько суток после разморозки, если учесть что замораживалась довольно свежая? Размораживал в холодильнике.
>>19709
https://posudka.ru/ ответы на все твои вопросы. Я по сковородам особо не изучал, но НМП вроде весьма неплохие.
https://posudka.ru/ ответы на все твои вопросы. Я по сковородам особо не изучал, но НМП вроде весьма неплохие.
>>19767
ну типа понюхай. курица тухнет когда начиная "яйцами" пахнуть. и чем резче, тем тухлее.
если пахнет уже отчетливо - можно помыть и прожарить, а можно не рисковать и выкинуть к хуям
ну типа понюхай. курица тухнет когда начиная "яйцами" пахнуть. и чем резче, тем тухлее.
если пахнет уже отчетливо - можно помыть и прожарить, а можно не рисковать и выкинуть к хуям
>>19767
Замаринуй ее
Замаринуй ее
>>19766
а надо еще?
блины с начинкой, катаеф, брускетта, хотдог, французский тост, клубный сэндвич, французский сэндвич
а надо еще?
блины с начинкой, катаеф, брускетта, хотдог, французский тост, клубный сэндвич, французский сэндвич
>>19775
+ пьядина, кыстыбый
+ пьядина, кыстыбый
>>02427 (OP)
Нужны ли сейчас бумажные кулинарные книги? Или статьи и рецепты на кулинарных сайтах и рецепты в видео на ютубе полностью заменяют такие книги?
Вы сами покупали недавно кулинарные книги?
Нужны ли сейчас бумажные кулинарные книги? Или статьи и рецепты на кулинарных сайтах и рецепты в видео на ютубе полностью заменяют такие книги?
Вы сами покупали недавно кулинарные книги?
>>19785
Нет, пользуюсь электронными версиями книг для читалок или обычными сканами. Ну и ютуб/сайтами тоже иногда.
Нет, пользуюсь электронными версиями книг для читалок или обычными сканами. Ну и ютуб/сайтами тоже иногда.
Какое вино купить для готовки? Вообще ни разу алкоголь не покупал, русский - значит трезвый, все дела, но надо белое сухое столовое вино для супа - вот где его взять? Сколько оно должно стоить? Как выбирать?
>>19798
Любое бери. Пакет белого за хз какие копейки. В суп норм будет.
Любое бери. Пакет белого за хз какие копейки. В суп норм будет.
>>02427 (OP)
где в москве поесть сашими из тунца хороший?
где в москве поесть сашими из тунца хороший?
была у меня горсть черешни, грамм 300, хз. и решил я компот сварганить, взяв по глупости самую большую кастрюлю на 5.5, естественно, ягодок не хватило даже для цвета, лол. попытавшись исправить ситуацию я бахнул туда остатки сухофруктов, немного шиповника, изюма. короче, как думаете, я выживу после такого пойла? оно еще варится, и я даже не пробовал.
Пинсу реально приготовить дома? Это же просто лед с добавками, но лед который я делаю дома твердый, в кубиках. Как его есть или колоть я не представляю вообще. Поясните если кто готовил.
>>19842
Если совсем невкусно будет, то сыпани сахара/подсластителя внимание, многие подсластители нельзя добавлять в горячие напитки - подожди пока останет. Сладость все исправляет, в том числе и недостаток "наваристости" компота.
Но вообще, варить из свежей черешни компот - кощунство. Свежее фрукты надо есть свежими. Я вот морковку даже перестал чистить. Помою и тру в салат прямо с кожурой.
>я выживу после такого пойла?
Если совсем невкусно будет, то сыпани сахара/подсластителя внимание, многие подсластители нельзя добавлять в горячие напитки - подожди пока останет. Сладость все исправляет, в том числе и недостаток "наваристости" компота.
Но вообще, варить из свежей черешни компот - кощунство. Свежее фрукты надо есть свежими. Я вот морковку даже перестал чистить. Помою и тру в салат прямо с кожурой.
>>19845
я попробовал, вроде неплохо. добавил немного гвоздики, корицы и ванили. вместе с сахаром бахнул пару ложек золотого сиропа. насчет свежих фруктов согласен, но захотелось компота из черешни, а в пропорциях не шарю, в гугле одни рецепты на зиму
я попробовал, вроде неплохо. добавил немного гвоздики, корицы и ванили. вместе с сахаром бахнул пару ложек золотого сиропа. насчет свежих фруктов согласен, но захотелось компота из черешни, а в пропорциях не шарю, в гугле одни рецепты на зиму
>>19857
Чаудер и луковый.
Чаудер и луковый.
>>19843
Кладешь лед в плотный зиплок-пакет, закрываешь и молотком для отбивания мяса херачишь.
Кладешь лед в плотный зиплок-пакет, закрываешь и молотком для отбивания мяса херачишь.
2,2 Мб, 1280x720Аноны, через 10 дней переезжаю в свежекупленный хрущ, и нужно закупиться всяким для кухни. Намереваюсь перестать лениться и начать, наконец, экономить, а не заказывать каждый день доставки.
Сам я когда-то готовил себе лайтово - варил всякую гречку/рис, запекал грудку в мультиварке и т.д. Потом съехался с одной тян, и на 2 года вообще забыл о существовании такой комнаты как кухня, ибо она готовила охуенно и много. Сейчас снова живу пару месяцев один, и всё больше и больше обрастаю желанием начать нормально готовить (на текущей съёмной хате особо возсожности нет, тут даже стола нет нормального, приходится удалённо работать сидя на полу).
Собственно, у меня два вопроса.
Первый - более важный - какую технику стоит купить в первую очередь? В квартире на кухне изначально будет только гарнитур и газовая плита (с виду самая простецкая). Из очевидного - естественно, холодильник, уже присмотрел какой-то там Позис.
Ну, микроволновка тоже полезная вещь для разогрева - стоит ли брать какую-то йобу? А если нет - может кто-то знает простую хорошую чтобы грела еду полностью, а не только тарелку/определённые части? Если такое ввиду самой конструкции вообще возможно, конечно.
Мультиварка - слышал здесь неоднозначные мнения - типа, вещь не самая полезная, можно на плите/в духовке приготовить лучше, да и вообще это для совсем лентяев. А я вроде наоборот хотел угореть по готовке. Но с другой стороны - там, видел, куча всяких функций, и пароварка, и скороварка, например.
В остальном даже и не знаю что ещё может быть необходимым, собственно, и прошу совета - чем вы пользуетесь постоянно, либо очень часто? Блендеры, там, грили и т.д.
И второй вопрос - что посоветуете их кухонной утвари? Однозначно шефский нож буду покупать, ибо пользовался таким какое-то время, одно удовольствие.
Так же судя по тому что я смотрел, сотейник обязательно нужно, всякое мясо в соусе тушить и т.д.
А вот остальное - подскажите, пожалуйста, минимальный набор, чтобы примерно всё основное было, чтобы можно было практически любой рецепт взять и приготовить.
Если какими-то конкретными марками/моделями пользуетесь - тоже с удовольствием бы послушал. Тут, видел, Tefal Инженио котируется, например.
Сам я когда-то готовил себе лайтово - варил всякую гречку/рис, запекал грудку в мультиварке и т.д. Потом съехался с одной тян, и на 2 года вообще забыл о существовании такой комнаты как кухня, ибо она готовила охуенно и много. Сейчас снова живу пару месяцев один, и всё больше и больше обрастаю желанием начать нормально готовить (на текущей съёмной хате особо возсожности нет, тут даже стола нет нормального, приходится удалённо работать сидя на полу).
Собственно, у меня два вопроса.
Первый - более важный - какую технику стоит купить в первую очередь? В квартире на кухне изначально будет только гарнитур и газовая плита (с виду самая простецкая). Из очевидного - естественно, холодильник, уже присмотрел какой-то там Позис.
Ну, микроволновка тоже полезная вещь для разогрева - стоит ли брать какую-то йобу? А если нет - может кто-то знает простую хорошую чтобы грела еду полностью, а не только тарелку/определённые части? Если такое ввиду самой конструкции вообще возможно, конечно.
Мультиварка - слышал здесь неоднозначные мнения - типа, вещь не самая полезная, можно на плите/в духовке приготовить лучше, да и вообще это для совсем лентяев. А я вроде наоборот хотел угореть по готовке. Но с другой стороны - там, видел, куча всяких функций, и пароварка, и скороварка, например.
В остальном даже и не знаю что ещё может быть необходимым, собственно, и прошу совета - чем вы пользуетесь постоянно, либо очень часто? Блендеры, там, грили и т.д.
И второй вопрос - что посоветуете их кухонной утвари? Однозначно шефский нож буду покупать, ибо пользовался таким какое-то время, одно удовольствие.
Так же судя по тому что я смотрел, сотейник обязательно нужно, всякое мясо в соусе тушить и т.д.
А вот остальное - подскажите, пожалуйста, минимальный набор, чтобы примерно всё основное было, чтобы можно было практически любой рецепт взять и приготовить.
Если какими-то конкретными марками/моделями пользуетесь - тоже с удовольствием бы послушал. Тут, видел, Tefal Инженио котируется, например.
2,2 Мб, 1280x720Аноны, через 10 дней переезжаю в свежекупленный хрущ, и нужно закупиться всяким для кухни. Намереваюсь перестать лениться и начать, наконец, экономить, а не заказывать каждый день доставки.
Сам я когда-то готовил себе лайтово - варил всякую гречку/рис, запекал грудку в мультиварке и т.д. Потом съехался с одной тян, и на 2 года вообще забыл о существовании такой комнаты как кухня, ибо она готовила охуенно и много. Сейчас снова живу пару месяцев один, и всё больше и больше обрастаю желанием начать нормально готовить (на текущей съёмной хате особо возсожности нет, тут даже стола нет нормального, приходится удалённо работать сидя на полу).
Собственно, у меня два вопроса.
Первый - более важный - какую технику стоит купить в первую очередь? В квартире на кухне изначально будет только гарнитур и газовая плита (с виду самая простецкая). Из очевидного - естественно, холодильник, уже присмотрел какой-то там Позис.
Ну, микроволновка тоже полезная вещь для разогрева - стоит ли брать какую-то йобу? А если нет - может кто-то знает простую хорошую чтобы грела еду полностью, а не только тарелку/определённые части? Если такое ввиду самой конструкции вообще возможно, конечно.
Мультиварка - слышал здесь неоднозначные мнения - типа, вещь не самая полезная, можно на плите/в духовке приготовить лучше, да и вообще это для совсем лентяев. А я вроде наоборот хотел угореть по готовке. Но с другой стороны - там, видел, куча всяких функций, и пароварка, и скороварка, например.
В остальном даже и не знаю что ещё может быть необходимым, собственно, и прошу совета - чем вы пользуетесь постоянно, либо очень часто? Блендеры, там, грили и т.д.
И второй вопрос - что посоветуете их кухонной утвари? Однозначно шефский нож буду покупать, ибо пользовался таким какое-то время, одно удовольствие.
Так же судя по тому что я смотрел, сотейник обязательно нужно, всякое мясо в соусе тушить и т.д.
А вот остальное - подскажите, пожалуйста, минимальный набор, чтобы примерно всё основное было, чтобы можно было практически любой рецепт взять и приготовить.
Если какими-то конкретными марками/моделями пользуетесь - тоже с удовольствием бы послушал. Тут, видел, Tefal Инженио котируется, например.
Сам я когда-то готовил себе лайтово - варил всякую гречку/рис, запекал грудку в мультиварке и т.д. Потом съехался с одной тян, и на 2 года вообще забыл о существовании такой комнаты как кухня, ибо она готовила охуенно и много. Сейчас снова живу пару месяцев один, и всё больше и больше обрастаю желанием начать нормально готовить (на текущей съёмной хате особо возсожности нет, тут даже стола нет нормального, приходится удалённо работать сидя на полу).
Собственно, у меня два вопроса.
Первый - более важный - какую технику стоит купить в первую очередь? В квартире на кухне изначально будет только гарнитур и газовая плита (с виду самая простецкая). Из очевидного - естественно, холодильник, уже присмотрел какой-то там Позис.
Ну, микроволновка тоже полезная вещь для разогрева - стоит ли брать какую-то йобу? А если нет - может кто-то знает простую хорошую чтобы грела еду полностью, а не только тарелку/определённые части? Если такое ввиду самой конструкции вообще возможно, конечно.
Мультиварка - слышал здесь неоднозначные мнения - типа, вещь не самая полезная, можно на плите/в духовке приготовить лучше, да и вообще это для совсем лентяев. А я вроде наоборот хотел угореть по готовке. Но с другой стороны - там, видел, куча всяких функций, и пароварка, и скороварка, например.
В остальном даже и не знаю что ещё может быть необходимым, собственно, и прошу совета - чем вы пользуетесь постоянно, либо очень часто? Блендеры, там, грили и т.д.
И второй вопрос - что посоветуете их кухонной утвари? Однозначно шефский нож буду покупать, ибо пользовался таким какое-то время, одно удовольствие.
Так же судя по тому что я смотрел, сотейник обязательно нужно, всякое мясо в соусе тушить и т.д.
А вот остальное - подскажите, пожалуйста, минимальный набор, чтобы примерно всё основное было, чтобы можно было практически любой рецепт взять и приготовить.
Если какими-то конкретными марками/моделями пользуетесь - тоже с удовольствием бы послушал. Тут, видел, Tefal Инженио котируется, например.
>>19878
Набор кастрюль, миску, сито, дуршлаг, половник, шумовку, щипцы, терки разнокалиберные, лопатки, нож-овощечистку, пресс для чеснока (по желанию), мельницу для перца/баночки для специй, мясорубку, если вдруг сам захочешь фарша накрутить, в принципе ее можно совмещенную с планетарным миксером найти, тогда можно будет еще тесто замешивать и прочие вкусняшки делать.
> А вот остальное - подскажите, пожалуйста, минимальный набор, чтобы примерно всё основное было, чтобы можно было практически любой рецепт взять и приготовить.
Набор кастрюль, миску, сито, дуршлаг, половник, шумовку, щипцы, терки разнокалиберные, лопатки, нож-овощечистку, пресс для чеснока (по желанию), мельницу для перца/баночки для специй, мясорубку, если вдруг сам захочешь фарша накрутить, в принципе ее можно совмещенную с планетарным миксером найти, тогда можно будет еще тесто замешивать и прочие вкусняшки делать.
>>19878
Если не знаешь, что купить, то тебе ничего не нужно, не покупай ничего, всё бери по необходимости.
Иначе можно обложиться кучей бесполезных вещей.
Если не знаешь, что купить, то тебе ничего не нужно, не покупай ничего, всё бери по необходимости.
Иначе можно обложиться кучей бесполезных вещей.
>>19883
Согласен, тоже такие мысли были, но касаемо именно утвари всё же помешает основу закупить, всё равно для себя, в свою кухню, пусть лежит пока не понадобится.
>>19880
Ляяя, спасибо, анон, вот уже не зря спросил - про такие очевидные вещи как дуршлаг и чеснокодавку напрочь забыл, а вещи-то важнейшие.
Ну и в остальном список крутой, пойду поэлементно изучать/выбирать конкретные варианты.
Согласен, тоже такие мысли были, но касаемо именно утвари всё же помешает основу закупить, всё равно для себя, в свою кухню, пусть лежит пока не понадобится.
>>19880
Ляяя, спасибо, анон, вот уже не зря спросил - про такие очевидные вещи как дуршлаг и чеснокодавку напрочь забыл, а вещи-то важнейшие.
Ну и в остальном список крутой, пойду поэлементно изучать/выбирать конкретные варианты.
В мультиварке в режиме медленноварки (95°С) уже шесть часов находится горох, залитый водой. Бульон слегка потемнел, а варево приобрело грибной запах. Это норма?
Алсо, горох станет ещё мягче чем есть или уже всё? При варке на плите он разваливается втруху за полтора часа, а здесь не спешит.
Алсо, горох станет ещё мягче чем есть или уже всё? При варке на плите он разваливается втруху за полтора часа, а здесь не спешит.
>>19890
Можно обойтись вилкой или палками если weeb
Можно обойтись вилкой или палками если weeb
>>19891
Не знаю, в медленноварке за шесть часов горох как раз в труху, даже если на плите не получается. Что-то там кроме температуры играет.
Не знаю, в медленноварке за шесть часов горох как раз в труху, даже если на плите не получается. Что-то там кроме температуры играет.
>>19826
если не ошибаюсь, в ГКД был срач по поводу, можешь там спросить
если не ошибаюсь, в ГКД был срач по поводу, можешь там спросить
964 Кб, 1004x850Есть владельцы личинок человека детей? Зачем это покупать и почему нельзя приготовить это дома? Это же буквально одна порция. Нахуя?
Есть какой-то непонятный круглозерный рис, соль, сахар, маринованная креветка, возможно немного муки и крахмала, какая-то вермишель. Что из этого можно приготовить кроме суши?
>>19913
У меня знакомая сама месит в блендере. Не покупает ничего
У меня знакомая сама месит в блендере. Не покупает ничего
>>19913
У меня только личинка кота, но это примерно то же. Потому что открыл-вывалил в миску-не надо думать, куда деть остатки.
У меня только личинка кота, но это примерно то же. Потому что открыл-вывалил в миску-не надо думать, куда деть остатки.
>>19923
Переплата за сложный контейнер + огромное количество отходов в виде того же контейнера. Зачем.
Переплата за сложный контейнер + огромное количество отходов в виде того же контейнера. Зачем.
>>19924
Ну почему отходов. Стеклянную баночку можно помыть и использовать как контейнер (другое дело, там крышки херово закрываются повторно). Если ты хозяюшка-домоседка, ради бога, делай заготовку и ебись с подогревом. А то этим личинкам все не то и все не так.
Ну почему отходов. Стеклянную баночку можно помыть и использовать как контейнер (другое дело, там крышки херово закрываются повторно). Если ты хозяюшка-домоседка, ради бога, делай заготовку и ебись с подогревом. А то этим личинкам все не то и все не так.
Купил значит пиколлини в светофоре, 250гр за 100 рублей - но вот вопрос, это точно те же самые пиколлини, что и в магазинах для менее нищих граждан?
Есть старая плита с газовой духовкой, в ней снизу все подгорает, а сверху не пропекается. Можно как-нибудь исправить? Несколько камней положил, не помогает.
Приготовил гаспачо. На вкус жидкие овощи. Неприятно, хочется добавить чего то весомого и жирного. Гаспачо сам по себе не очень или я криворукий дурачок?
>>19950
Пеки на средней полке, подбирай другой температурный режим.
Пеки на средней полке, подбирай другой температурный режим.
>>19958
добавь пару клёцок из творожного сыра какого-нибудь
добавь пару клёцок из творожного сыра какого-нибудь
>>18914
Погугли выпечку на buttermilk и лей туда свою сыворотку вместо этого закисленного молока. Охуенно выйдет.
>но выливаю
Погугли выпечку на buttermilk и лей туда свою сыворотку вместо этого закисленного молока. Охуенно выйдет.
>>19599
У нас производство после обжарки ставит на жареный кешью и фундук годность 6 месяцев, при упаковке в мешках. Но еще ни разу даже двух не лежало, тк что хз. Обычно под заказ жарим потому что.
У нас производство после обжарки ставит на жареный кешью и фундук годность 6 месяцев, при упаковке в мешках. Но еще ни разу даже двух не лежало, тк что хз. Обычно под заказ жарим потому что.
>>19690
Ух, бля.
>Хочу научиться готовить что-нибудь вкусное по типу пиццы простой
>Дрожжевое тесто
>простой
Ух, бля.
>>19744
1. Съехать.
2. Рассказать по телефону.
3. Профит!
>Как объяснить родственникам, что вот отсюда вообще неудобно доставать что-то?
1. Съехать.
2. Рассказать по телефону.
3. Профит!
>>19758
Просто делаешь свой тревожный кухонный чемоданчик и возишь его с собой.
>Готовить на чужой кухне - вообще пиздец.
Просто делаешь свой тревожный кухонный чемоданчик и возишь его с собой.
>>19983
Это вкусно, на остальное похуй.
Это вкусно, на остальное похуй.
>>19878
Холодильник бери поприличнее, у дешевых проблемы с уплотнением и подвесом дверей выплывают, заебешься с холодильником где дверцу надо закрывать, а не захлопывать.
Микроволновка вообще нахуй не нужна по сути, если полуфабрикатами не питаешься.
Если скороварка и ты точно знаешь что скороваркой будешь пользоваться - бери. Если ты прожил всю жизнь в японии и питаешься рисом три раза в день - бери. Если ты постоянно варишь варенье - бери. Во всех остальных случаях - бесполезный хлам.
Самое постоянное - плита, духовка, миксер, кофемолка, электрочайник, соковыжималка для цитрусов. Все. Блендер в итоге только когда паштеты делают и сухари на панировку измельчаю. Ну и фрукты на мацерат измельчал. Раньше когда угорал по майонезу тоже блендером пользовался для него, но вкусы изменились.
Самое главное - бери сковородки хорошие (со съемной ручкой хранить удобнее в двести раз), одну малую, одну большую, опционально третью глубокую. Если угораешь по грилю - массивную для гриля (посмотри "Мечта). Две кастрюли - большую и малую, нержавейка, стеклянные крышки с глубокой посадкой (тефаль рекомендую). Опционально - совсем маленькую антипригарную для молока, соусов, крема, разогрева и прочих мелочей.
Посудомойка, хотя бы маленькая, очень помогает жить. Дешево и сердито - midea 55200
Если берешь посудомойку - все берешь пригодное для мытья в ней. Ножи трамонтина пм, столовая посуда - из zenix, разделочные доски из толстого полиэтилена, хотя бы и икеевские, миски для взбивания и прочих салатов - стальные (посмотри в метро) и т.д.
Ножей минимум три - хлебный, большой шеф, мелкий универсальный, плюс овощечистка. Опционально - совсем мелкий для мелких работ по овощам всяким, топорик для мяса Ножи по цене качество бери трамонтину, потом разберешься, овощечистку - викторинокс.
Две доски разделочные минимум.
Форма для духовки антипригарная, противень для духовки неглубокий, решетка для духовки. Обычно противень и решетка идут в комплекте к плите. Это минимум, все что сверху - уже зависит от того что ты готовить будешь.
Пошел посмотрел что забыл - чеснокодавка, штопор рычажный, лопатки для жарки, щипцы, сита (обязательно бери с зацепом, чтобы само в посуде лежало и не надо было держать).
Терки (по хорошему надо две - одну для ошкуривания цитрусов от цедры и прочих мелочей и одну для объемов).
Мельнички для специй и соли (сейчас соль либо мелкая, либо для мощения дорог).
Скалки (в идеале - прямую и ветеренообразную). Скалка из мрамора - заебись, если вдруг попадется. Если с тестом возиться не будешь - забей.
Кофеварка. Тут индивидуально, я в итоге от всего избавился, осталась только гейзерная. Стальные биалетти.
Электрочайник. Не бери китайщину, у них геометрия ебанутая. Дешевый бош будет лучше дорогого китайца.
Соковыжималки - для цитрусов в любом случае нужна, имхо. Главный фактор - чтобы места меньше занимала. Универсальная - это уже кому как.
>Первый - более важный - какую технику стоит купить в первую очередь? В квартире на кухне изначально будет только гарнитур и газовая плита (с виду самая простецкая). Из очевидного - естественно, холодильник, уже присмотрел какой-то там Позис.
Холодильник бери поприличнее, у дешевых проблемы с уплотнением и подвесом дверей выплывают, заебешься с холодильником где дверцу надо закрывать, а не захлопывать.
>Ну, микроволновка тоже полезная вещь для разогрева - стоит ли брать какую-то йобу? А если нет - может кто-то знает простую хорошую чтобы грела еду полностью, а не только тарелку/определённые части? Если такое ввиду самой конструкции вообще возможно, конечно.
Микроволновка вообще нахуй не нужна по сути, если полуфабрикатами не питаешься.
>Мультиварка - слышал здесь неоднозначные мнения - типа, вещь не самая полезная, можно на плите/в духовке приготовить лучше, да и вообще это для совсем лентяев. А я вроде наоборот хотел угореть по готовке. Но с другой стороны - там, видел, куча всяких функций, и пароварка, и скороварка, например.
Если скороварка и ты точно знаешь что скороваркой будешь пользоваться - бери. Если ты прожил всю жизнь в японии и питаешься рисом три раза в день - бери. Если ты постоянно варишь варенье - бери. Во всех остальных случаях - бесполезный хлам.
>В остальном даже и не знаю что ещё может быть необходимым, собственно, и прошу совета - чем вы пользуетесь постоянно, либо очень часто? Блендеры, там, грили и т.д.
Самое постоянное - плита, духовка, миксер, кофемолка, электрочайник, соковыжималка для цитрусов. Все. Блендер в итоге только когда паштеты делают и сухари на панировку измельчаю. Ну и фрукты на мацерат измельчал. Раньше когда угорал по майонезу тоже блендером пользовался для него, но вкусы изменились.
Самое главное - бери сковородки хорошие (со съемной ручкой хранить удобнее в двести раз), одну малую, одну большую, опционально третью глубокую. Если угораешь по грилю - массивную для гриля (посмотри "Мечта). Две кастрюли - большую и малую, нержавейка, стеклянные крышки с глубокой посадкой (тефаль рекомендую). Опционально - совсем маленькую антипригарную для молока, соусов, крема, разогрева и прочих мелочей.
Посудомойка, хотя бы маленькая, очень помогает жить. Дешево и сердито - midea 55200
Если берешь посудомойку - все берешь пригодное для мытья в ней. Ножи трамонтина пм, столовая посуда - из zenix, разделочные доски из толстого полиэтилена, хотя бы и икеевские, миски для взбивания и прочих салатов - стальные (посмотри в метро) и т.д.
Ножей минимум три - хлебный, большой шеф, мелкий универсальный, плюс овощечистка. Опционально - совсем мелкий для мелких работ по овощам всяким, топорик для мяса Ножи по цене качество бери трамонтину, потом разберешься, овощечистку - викторинокс.
Две доски разделочные минимум.
Форма для духовки антипригарная, противень для духовки неглубокий, решетка для духовки. Обычно противень и решетка идут в комплекте к плите. Это минимум, все что сверху - уже зависит от того что ты готовить будешь.
Пошел посмотрел что забыл - чеснокодавка, штопор рычажный, лопатки для жарки, щипцы, сита (обязательно бери с зацепом, чтобы само в посуде лежало и не надо было держать).
Терки (по хорошему надо две - одну для ошкуривания цитрусов от цедры и прочих мелочей и одну для объемов).
Мельнички для специй и соли (сейчас соль либо мелкая, либо для мощения дорог).
Скалки (в идеале - прямую и ветеренообразную). Скалка из мрамора - заебись, если вдруг попадется. Если с тестом возиться не будешь - забей.
Кофеварка. Тут индивидуально, я в итоге от всего избавился, осталась только гейзерная. Стальные биалетти.
Электрочайник. Не бери китайщину, у них геометрия ебанутая. Дешевый бош будет лучше дорогого китайца.
Соковыжималки - для цитрусов в любом случае нужна, имхо. Главный фактор - чтобы места меньше занимала. Универсальная - это уже кому как.
>>19878
Холодильник бери поприличнее, у дешевых проблемы с уплотнением и подвесом дверей выплывают, заебешься с холодильником где дверцу надо закрывать, а не захлопывать.
Микроволновка вообще нахуй не нужна по сути, если полуфабрикатами не питаешься.
Если скороварка и ты точно знаешь что скороваркой будешь пользоваться - бери. Если ты прожил всю жизнь в японии и питаешься рисом три раза в день - бери. Если ты постоянно варишь варенье - бери. Во всех остальных случаях - бесполезный хлам.
Самое постоянное - плита, духовка, миксер, кофемолка, электрочайник, соковыжималка для цитрусов. Все. Блендер в итоге только когда паштеты делают и сухари на панировку измельчаю. Ну и фрукты на мацерат измельчал. Раньше когда угорал по майонезу тоже блендером пользовался для него, но вкусы изменились.
Самое главное - бери сковородки хорошие (со съемной ручкой хранить удобнее в двести раз), одну малую, одну большую, опционально третью глубокую. Если угораешь по грилю - массивную для гриля (посмотри "Мечта). Две кастрюли - большую и малую, нержавейка, стеклянные крышки с глубокой посадкой (тефаль рекомендую). Опционально - совсем маленькую антипригарную для молока, соусов, крема, разогрева и прочих мелочей.
Посудомойка, хотя бы маленькая, очень помогает жить. Дешево и сердито - midea 55200
Если берешь посудомойку - все берешь пригодное для мытья в ней. Ножи трамонтина пм, столовая посуда - из zenix, разделочные доски из толстого полиэтилена, хотя бы и икеевские, миски для взбивания и прочих салатов - стальные (посмотри в метро) и т.д.
Ножей минимум три - хлебный, большой шеф, мелкий универсальный, плюс овощечистка. Опционально - совсем мелкий для мелких работ по овощам всяким, топорик для мяса Ножи по цене качество бери трамонтину, потом разберешься, овощечистку - викторинокс.
Две доски разделочные минимум.
Форма для духовки антипригарная, противень для духовки неглубокий, решетка для духовки. Обычно противень и решетка идут в комплекте к плите. Это минимум, все что сверху - уже зависит от того что ты готовить будешь.
Пошел посмотрел что забыл - чеснокодавка, штопор рычажный, лопатки для жарки, щипцы, сита (обязательно бери с зацепом, чтобы само в посуде лежало и не надо было держать).
Терки (по хорошему надо две - одну для ошкуривания цитрусов от цедры и прочих мелочей и одну для объемов).
Мельнички для специй и соли (сейчас соль либо мелкая, либо для мощения дорог).
Скалки (в идеале - прямую и ветеренообразную). Скалка из мрамора - заебись, если вдруг попадется. Если с тестом возиться не будешь - забей.
Кофеварка. Тут индивидуально, я в итоге от всего избавился, осталась только гейзерная. Стальные биалетти.
Электрочайник. Не бери китайщину, у них геометрия ебанутая. Дешевый бош будет лучше дорогого китайца.
Соковыжималки - для цитрусов в любом случае нужна, имхо. Главный фактор - чтобы места меньше занимала. Универсальная - это уже кому как.
>Первый - более важный - какую технику стоит купить в первую очередь? В квартире на кухне изначально будет только гарнитур и газовая плита (с виду самая простецкая). Из очевидного - естественно, холодильник, уже присмотрел какой-то там Позис.
Холодильник бери поприличнее, у дешевых проблемы с уплотнением и подвесом дверей выплывают, заебешься с холодильником где дверцу надо закрывать, а не захлопывать.
>Ну, микроволновка тоже полезная вещь для разогрева - стоит ли брать какую-то йобу? А если нет - может кто-то знает простую хорошую чтобы грела еду полностью, а не только тарелку/определённые части? Если такое ввиду самой конструкции вообще возможно, конечно.
Микроволновка вообще нахуй не нужна по сути, если полуфабрикатами не питаешься.
>Мультиварка - слышал здесь неоднозначные мнения - типа, вещь не самая полезная, можно на плите/в духовке приготовить лучше, да и вообще это для совсем лентяев. А я вроде наоборот хотел угореть по готовке. Но с другой стороны - там, видел, куча всяких функций, и пароварка, и скороварка, например.
Если скороварка и ты точно знаешь что скороваркой будешь пользоваться - бери. Если ты прожил всю жизнь в японии и питаешься рисом три раза в день - бери. Если ты постоянно варишь варенье - бери. Во всех остальных случаях - бесполезный хлам.
>В остальном даже и не знаю что ещё может быть необходимым, собственно, и прошу совета - чем вы пользуетесь постоянно, либо очень часто? Блендеры, там, грили и т.д.
Самое постоянное - плита, духовка, миксер, кофемолка, электрочайник, соковыжималка для цитрусов. Все. Блендер в итоге только когда паштеты делают и сухари на панировку измельчаю. Ну и фрукты на мацерат измельчал. Раньше когда угорал по майонезу тоже блендером пользовался для него, но вкусы изменились.
Самое главное - бери сковородки хорошие (со съемной ручкой хранить удобнее в двести раз), одну малую, одну большую, опционально третью глубокую. Если угораешь по грилю - массивную для гриля (посмотри "Мечта). Две кастрюли - большую и малую, нержавейка, стеклянные крышки с глубокой посадкой (тефаль рекомендую). Опционально - совсем маленькую антипригарную для молока, соусов, крема, разогрева и прочих мелочей.
Посудомойка, хотя бы маленькая, очень помогает жить. Дешево и сердито - midea 55200
Если берешь посудомойку - все берешь пригодное для мытья в ней. Ножи трамонтина пм, столовая посуда - из zenix, разделочные доски из толстого полиэтилена, хотя бы и икеевские, миски для взбивания и прочих салатов - стальные (посмотри в метро) и т.д.
Ножей минимум три - хлебный, большой шеф, мелкий универсальный, плюс овощечистка. Опционально - совсем мелкий для мелких работ по овощам всяким, топорик для мяса Ножи по цене качество бери трамонтину, потом разберешься, овощечистку - викторинокс.
Две доски разделочные минимум.
Форма для духовки антипригарная, противень для духовки неглубокий, решетка для духовки. Обычно противень и решетка идут в комплекте к плите. Это минимум, все что сверху - уже зависит от того что ты готовить будешь.
Пошел посмотрел что забыл - чеснокодавка, штопор рычажный, лопатки для жарки, щипцы, сита (обязательно бери с зацепом, чтобы само в посуде лежало и не надо было держать).
Терки (по хорошему надо две - одну для ошкуривания цитрусов от цедры и прочих мелочей и одну для объемов).
Мельнички для специй и соли (сейчас соль либо мелкая, либо для мощения дорог).
Скалки (в идеале - прямую и ветеренообразную). Скалка из мрамора - заебись, если вдруг попадется. Если с тестом возиться не будешь - забей.
Кофеварка. Тут индивидуально, я в итоге от всего избавился, осталась только гейзерная. Стальные биалетти.
Электрочайник. Не бери китайщину, у них геометрия ебанутая. Дешевый бош будет лучше дорогого китайца.
Соковыжималки - для цитрусов в любом случае нужна, имхо. Главный фактор - чтобы места меньше занимала. Универсальная - это уже кому как.
была бы какая то микрокнижка с базовыми рецептами основных блюд которые легко готовить и трудно зафакапить (там суп поджарка филе отбивная)
>>19958
Добавляй усилителей вкуса, приправ, остринку, кислинку. Даже мясо можешь добавить!
Добавляй усилителей вкуса, приправ, остринку, кислинку. Даже мясо можешь добавить!
Подскажите, ШРИРАЧА или ТАБАСКО? Табаско дорогой. Шрирача дешев. Какой вкуснее на ваш вкус?
>>02427 (OP)
Прикупил тыкву
Но хрен знает что с ней делать. Куда ее можно использовать кроме как в кашу?
Прикупил тыкву
Но хрен знает что с ней делать. Куда ее можно использовать кроме как в кашу?
218 Кб, 661x297>>20009
И оладьи еще.
И оладьи еще.
>>20008
Я тыкву засовываю в духовку при низкой температуре и жду пока размякнет в кашу. Выскребаю ложкой и дальше кладу в выпечку полученное пюре. Маффины, кексы, вот это все.
Но долго не хранится.
>Прикупил тыкву
>Но хрен знает что с ней делать. Куда ее можно использовать кроме как в кашу?
Я тыкву засовываю в духовку при низкой температуре и жду пока размякнет в кашу. Выскребаю ложкой и дальше кладу в выпечку полученное пюре. Маффины, кексы, вот это все.
Но долго не хранится.
>>20004
А почему очевидней? Я не пробовал Шрирачу.. Но многим слышал на дваче, шрирача норм
А почему очевидней? Я не пробовал Шрирачу.. Но многим слышал на дваче, шрирача норм
>>20008
мы всегда просто ломтями, сверху сахар и в духовку запекаться. НО каша пшенная с молоком, тыквой, или манная, обязательно с маслом - тоооп
мы всегда просто ломтями, сверху сахар и в духовку запекаться. НО каша пшенная с молоком, тыквой, или манная, обязательно с маслом - тоооп
>>20001
Попробуй шрирачу, табаско только не обычный, а они ещё дороже
Попробуй шрирачу, табаско только не обычный, а они ещё дороже
>>20001
Суть-то одна: это соус из порубленного чили-перца. Ну чуть в разных пропорциях соль-сахар-уксус. Один делается в Азии, другой - в Америке. Какое "вкуснее" ты там ищешь? Острее - да, вкуснее - сомнительно. Надо быть очень большим знатоком перцев, чтобы отличать на "вкусность" добавку для остроты.
Вот если бы ты спросил, что лучше: сальса или хреновина... Я бы даже растерялся. Во-первых, эти соусы могут быть очень разными по приготовлению. Во-вторых, чили и хрен полностью отличаются по воздействию на вкусовые рецепторы.
А ТЫКВУ вообще можно есть СЫРОЙ? Читаю - везде почему-то ее термически обрабатывают.
мимо никогда не покупал и не готовил тыкву
>Какой вкуснее на ваш вкус?
Суть-то одна: это соус из порубленного чили-перца. Ну чуть в разных пропорциях соль-сахар-уксус. Один делается в Азии, другой - в Америке. Какое "вкуснее" ты там ищешь? Острее - да, вкуснее - сомнительно. Надо быть очень большим знатоком перцев, чтобы отличать на "вкусность" добавку для остроты.
Вот если бы ты спросил, что лучше: сальса или хреновина... Я бы даже растерялся. Во-первых, эти соусы могут быть очень разными по приготовлению. Во-вторых, чили и хрен полностью отличаются по воздействию на вкусовые рецепторы.
А ТЫКВУ вообще можно есть СЫРОЙ? Читаю - везде почему-то ее термически обрабатывают.
мимо никогда не покупал и не готовил тыкву
>>20019
Вообще можно, только зачем, если приготовленная она гораздо вкуснее.
>А ТЫКВУ вообще можно есть СЫРОЙ?
Вообще можно, только зачем, если приготовленная она гораздо вкуснее.
Короче есть здоровенный хлеб, именуется как 'Армянский хлеб Раздан', а хочу я из него сделать хрустящий стаканчик т.е. разрезать пополам потом вырезать внутри мякоть и затем заправить начинкой но мне хочется чтобы он хрустел и вот тут возникает вопрос как это сделать не сломав сам хлеб?
Я вот к примеру хлеб для тостов на антипригар.сковороде без какого либо масла делал хрустящими, просто придавливал их лопаткой с каждой стороны по 2-3 мин и всё, а если этот раздан начну так делать то он тупо сломается, есть какие нибудь еще варианты, может духовка? Тогда как?
Я вот к примеру хлеб для тостов на антипригар.сковороде без какого либо масла делал хрустящими, просто придавливал их лопаткой с каждой стороны по 2-3 мин и всё, а если этот раздан начну так делать то он тупо сломается, есть какие нибудь еще варианты, может духовка? Тогда как?
Нашёлв глубинах морозилки кусок свинины. Судя по ценнику год пролежала замороженая. Вынул и поставил размораживаться.
Подводные?
Подводные?
>>20001
Шрирача это вообще какая-то хуйня. Тупо острый перец перемолотый с чесноком. Я дома подобный соус делаю, вкус такой же. По уровню остроты что-то на уровне красного доширака, может, чуточку острее. Табаско сам по себе скорее кислый чем острый, оригинальный брать бы не стал, но есть годные хабанеро и скорпион, они уже интереснее и в плане остроты и в плане вкуса.
Из того что мне больше всего зашло из острых соусов Yellow lantern chilli от Pearl river bridge. Он и вкусный и острота у него интересная.
Шрирача это вообще какая-то хуйня. Тупо острый перец перемолотый с чесноком. Я дома подобный соус делаю, вкус такой же. По уровню остроты что-то на уровне красного доширака, может, чуточку острее. Табаско сам по себе скорее кислый чем острый, оригинальный брать бы не стал, но есть годные хабанеро и скорпион, они уже интереснее и в плане остроты и в плане вкуса.
Из того что мне больше всего зашло из острых соусов Yellow lantern chilli от Pearl river bridge. Он и вкусный и острота у него интересная.
>>20029
Можно попробовать в разогретую до 200°С духовку на несколько минут (подберешь экспериментально, начиная с 3 минут) этот стаканчик поставить.
> может духовка? Тогда как?
Можно попробовать в разогретую до 200°С духовку на несколько минут (подберешь экспериментально, начиная с 3 минут) этот стаканчик поставить.
>>20030
Ничего не будет, я так двухлетнюю курицу готовил.
Ничего не будет, я так двухлетнюю курицу готовил.
24 Кб, 527x394>>02427 (OP)
Приветик.
Есть тут повара? Хочу узнать у вас, как эта профессия вообще?
Хочу пойти на курсы в проф. академии, взять 4 разряд и пойти ебошить в суши-рестораны за 25-30к (мухосрань с 600к).
Какие перспективы? Или лучше кондитерское дело? Или два стула разом?
Приветик.
Есть тут повара? Хочу узнать у вас, как эта профессия вообще?
Хочу пойти на курсы в проф. академии, взять 4 разряд и пойти ебошить в суши-рестораны за 25-30к (мухосрань с 600к).
Какие перспективы? Или лучше кондитерское дело? Или два стула разом?
кыкпывап
>>20008
манты
манты
Посоны, а как отличить хуевую клубнику от хорошей? Реально не понимат, вот плесневую я допустим выкинул, со склизкой тоже все понятно, а что делать с такой типа у которой есть помятые участки где мякоть виднеется? Куплен ящик был позавчера, часа четыре покатался со мной в машине (в салоне было +20, не по жаре короче).
>>20054
Либо тоже выкинуть, либо поврежденную часть ножом вырезать и оставшуюся неповрежденную употребить.
> а что делать с такой типа у которой есть помятые участки где мякоть виднеется?
Либо тоже выкинуть, либо поврежденную часть ножом вырезать и оставшуюся неповрежденную употребить.
запилил по нубогайду курочку отбивную в духовке, сверху курочки лук морковь сыр. так оно там варится блядь булькает чето, а должно запекаться! пиздец думал не будет как в прошлый раз, когда все в воде было (помидор тогда добавлял). как избежать?
А подскажите вкусный соус, чтобы любой сендвич или жратву превратить по вкусу в фастфудную, какой то интересный яркий на вкус соус, можно острый
>>20061
а филе можно также делать?
получилось неплохо кстати для первого раза, только эта водичка напрягает
а филе можно также делать?
получилось неплохо кстати для первого раза, только эта водичка напрягает
>>20063
Можно, но время засолки нужно подбирать и без термометра пересушишь скорее всего.
Можно, но время засолки нужно подбирать и без термометра пересушишь скорее всего.
>>20060
Духовку выкини нахуй. Раз больше 120 не выжимает.
Я со своей всратой духовкой делаю так - разогреваю на 200+, минут 10, потом закидывают, чо хочу печь, держу еще мин 5-10, на максимуме, потом 10 мин на среднем и дальше томлю на самом слабом сколько там мне уже надо. Если корочку охота и пересушить - в оконцовке можно минут на 5 опять на полный вперед въебать.
Духовку выкини нахуй. Раз больше 120 не выжимает.
Я со своей всратой духовкой делаю так - разогреваю на 200+, минут 10, потом закидывают, чо хочу печь, держу еще мин 5-10, на максимуме, потом 10 мин на среднем и дальше томлю на самом слабом сколько там мне уже надо. Если корочку охота и пересушить - в оконцовке можно минут на 5 опять на полный вперед въебать.
>>20062
Тартар с солеными каперсами.
Тартар с солеными каперсами.
>>20060
Почти все овощи дают сок, лук особенно. У тебя только 2 варианта как избежать плавающей в воде курицы. Или ты кладёшь вниз картошку. Или ты предварительно обжариваешь овощи, чтобы вывести воду. Заменять картошку на рис - не советую. Проваривается неравномерно.
Почти все овощи дают сок, лук особенно. У тебя только 2 варианта как избежать плавающей в воде курицы. Или ты кладёшь вниз картошку. Или ты предварительно обжариваешь овощи, чтобы вывести воду. Заменять картошку на рис - не советую. Проваривается неравномерно.
>>20081
там датчик есть, ставишь температуру 200 и как лампочка перестает гореть - значит разогрелась. я сразу после лампы ставил и на 30 минут. а так понял, надо попробовать кочегарить посильнее
>>20086
так это в порядке вещей получается. то есть при любом условном приготовлении филе с сыром и томатами в духовке будет бассейн? только овощи убирать остается. я думал зажаристое сделать.
там датчик есть, ставишь температуру 200 и как лампочка перестает гореть - значит разогрелась. я сразу после лампы ставил и на 30 минут. а так понял, надо попробовать кочегарить посильнее
>>20086
так это в порядке вещей получается. то есть при любом условном приготовлении филе с сыром и томатами в духовке будет бассейн? только овощи убирать остается. я думал зажаристое сделать.
>>20087
запекай на голых решетках и снизу подставь какую-нибудь посуду чтобы туда вода стекала
запекай на голых решетках и снизу подставь какую-нибудь посуду чтобы туда вода стекала
>>20087
Да, это в порядке вещей. Бассейна не будет только если ты положишь какой-то микро слой и температуру по 300 сделаешь, чтобы вода испарялась моментально. Энивей, советую тебе воспользоваться вариантом с прожариванием такого на сковороде. Минусов никаких. Ну может чуть запарнее рецепт. Зато и овощи вкуснее будут и не будет воды.
Да, это в порядке вещей. Бассейна не будет только если ты положишь какой-то микро слой и температуру по 300 сделаешь, чтобы вода испарялась моментально. Энивей, советую тебе воспользоваться вариантом с прожариванием такого на сковороде. Минусов никаких. Ну может чуть запарнее рецепт. Зато и овощи вкуснее будут и не будет воды.
>>20089
попробую, спасибо
попробую, спасибо
Какие есть максимально простые способы пустить листы для лазаньи в дело? Срок годности подходит к концу, но в ближайшее время готовить что-то сложнее хуяк-хуяк и нямкаешь не имею сил и времени.
>>20062
Сальса
Сальса
>>20106
Да.
Да.
![d7b9a6b98ee42cccdaf35b0d6f7feef3-allowenlarge1Xresizecrop1X[...].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16249621266090.jpg)
246 Кб, 680x510>>20103
Внезапно - бешбармак. Прощу некуда.
Внезапно - бешбармак. Прощу некуда.
Как разделить пополам замороженный в камень кусок мяса чтобы вторая половина не пропала и можно было убравть обратно в морозилку? Топора нет.
>>20118
Стальной проволокой. тебе нужен обрезанный шнур с вилкой. Контакты шнура привязываешь к концам проволоки, вилку в розетку. Берешь провод и быстро-быстро как бы пилишь тушку ровно посередине. Проволока от электричества нагревается и пилит тушку, но так как тушка замороженная, то перегрева нет и все безопасно.
Стальной проволокой. тебе нужен обрезанный шнур с вилкой. Контакты шнура привязываешь к концам проволоки, вилку в розетку. Берешь провод и быстро-быстро как бы пилишь тушку ровно посередине. Проволока от электричества нагревается и пилит тушку, но так как тушка замороженная, то перегрева нет и все безопасно.
>>20114
Ну тут надо очень верно время наверное словить, чтобы потом когда готовилось мясо/курица не переварить рис в пасту.
Ну тут надо очень верно время наверное словить, чтобы потом когда готовилось мясо/курица не переварить рис в пасту.
>>20123
Спасибо помогло. Ровно и быстро
Спасибо помогло. Ровно и быстро
Аноны, как смешать специи, чтобы запах был и вкус? Я не понимаю в каких пропорциях мешать, чтобы одна специя не перебивала другую.
Есть: майоран, тмин, базилик, кориандр, зира, паприка, горчица, орегано, розмарин, бадьян, кардамон, перец красный, перец черный, перец чили, чабер, тархун, мята, куркума, барбарис, чеснок.
Всё сушеное.
Есть: майоран, тмин, базилик, кориандр, зира, паприка, горчица, орегано, розмарин, бадьян, кардамон, перец красный, перец черный, перец чили, чабер, тархун, мята, куркума, барбарис, чеснок.
Всё сушеное.
>>20158
Опыт бля, начни с двух специй, потом с трех и т.д. и всю вот эту кучу смешать - это пиздец хуевая идея. Ты же в столовке первое, второе и компот в одну миску не сваливаешь же.
Опыт бля, начни с двух специй, потом с трех и т.д. и всю вот эту кучу смешать - это пиздец хуевая идея. Ты же в столовке первое, второе и компот в одну миску не сваливаешь же.
>>19988
Спасибо, анон!
Принял, обращу внимание на дверцы.
Не, ну разогреть хотя бы что-то заранее заготовленное ж нужная штука. А если толку от крутой нет, то как раз захвачу старинную, которую ещё в 2012-ом на съёмную хату покупал за 750 рублей.
Ля, на днях отравился, как раз жалел что нет пароварки.
А вообще, тут вопрос был скорее про то, стоит ли брать мультиварку с функциями скороварки и пароварки, или это баловство и нормально в них не работает и лучше взять отдельные девайсы.
Думаешь стоит брать посудомойку для одного сыча? Читал где-то здесь обсуждение что на самом деле неоднозначный девайс, типа, грязная посуда (у одного человека) копится долго и тухнет/засыхает в внутри мойки и потом херово отмывается, а сама мойка воняет.
Хотя сам бы я, конечно, хотел бы попробовать такой девайс. Правда из бюджета немного выходит, надо будет решать что сначала брать, посудомойку или сушилку для белья (у меня хата однушка и без балкона, вешать бельё явно негде будет нормально).
За советы по остальным девайсам - спасибо, накидал списочек.
Спасибо, анон!
>Холодильник бери поприличнее, у дешевых проблемы с уплотнением и подвесом дверей выплывают, заебешься с холодильником где дверцу надо закрывать, а не захлопывать.
Принял, обращу внимание на дверцы.
>Микроволновка вообще нахуй не нужна по сути, если полуфабрикатами не питаешься.
Не, ну разогреть хотя бы что-то заранее заготовленное ж нужная штука. А если толку от крутой нет, то как раз захвачу старинную, которую ещё в 2012-ом на съёмную хату покупал за 750 рублей.
>Если скороварка и ты точно знаешь что скороваркой будешь пользоваться - бери. Если ты прожил всю жизнь в японии и питаешься рисом три раза в день - бери. Если ты постоянно варишь варенье - бери. Во всех остальных случаях - бесполезный хлам.
Ля, на днях отравился, как раз жалел что нет пароварки.
А вообще, тут вопрос был скорее про то, стоит ли брать мультиварку с функциями скороварки и пароварки, или это баловство и нормально в них не работает и лучше взять отдельные девайсы.
>Посудомойка, хотя бы маленькая, очень помогает жить.
Думаешь стоит брать посудомойку для одного сыча? Читал где-то здесь обсуждение что на самом деле неоднозначный девайс, типа, грязная посуда (у одного человека) копится долго и тухнет/засыхает в внутри мойки и потом херово отмывается, а сама мойка воняет.
Хотя сам бы я, конечно, хотел бы попробовать такой девайс. Правда из бюджета немного выходит, надо будет решать что сначала брать, посудомойку или сушилку для белья (у меня хата однушка и без балкона, вешать бельё явно негде будет нормально).
За советы по остальным девайсам - спасибо, накидал списочек.
>>20162
Помог, пиздец. От души.
Помог, пиздец. От души.
>>20170
Паповарка в виле вставки удобнее и проше мультиварки в работе и уходе. А еще проще на пару делать в сковороде-гриль.
Стоит, бери маленькую просто. У меня маленькая мидея, на нее акции часто, мониторь. Проблемы есть либо у чуханов, которые привыкли есть со стола и все из одной тарелки, поэтому у них посуды мало, либо у тех кто ждет пока посудомойка будет забита под завязку. Ну и плюс если ты не готовишь, то и кастрюли мыть не надо, миски для взбивания и т.п., а это еще та загрузка. А чтобы не воняло просто берешь за привычку собирать все грязное и запускать на ночь каждый день.
>жалел что нет пароварки.
Паповарка в виле вставки удобнее и проше мультиварки в работе и уходе. А еще проще на пару делать в сковороде-гриль.
>Думаешь стоит брать посудомойку для одного сыча? Читал где-то здесь обсуждение что на самом деле неоднозначный девайс, типа, грязная посуда (у одного человека) копится долго и тухнет/засыхает в внутри мойки и потом херово отмывается, а сама мойка воняет.
Стоит, бери маленькую просто. У меня маленькая мидея, на нее акции часто, мониторь. Проблемы есть либо у чуханов, которые привыкли есть со стола и все из одной тарелки, поэтому у них посуды мало, либо у тех кто ждет пока посудомойка будет забита под завязку. Ну и плюс если ты не готовишь, то и кастрюли мыть не надо, миски для взбивания и т.п., а это еще та загрузка. А чтобы не воняло просто берешь за привычку собирать все грязное и запускать на ночь каждый день.
>>20170
Я другой анон. Не согласен с ним с микроволновкой и посудомойкой. Микроволновка - просто мастхэв, если ты живёшь один и готовишь хотя бы на пару дней. В это же время посудомойка для одного человека это просто пиздец. Что ты там будешь мыть то? 1 тарелку? Она нужна, если у тебя семья из 3-5 человек, где после обеда нужно пол часа посуду мыть. Для одного в однушке это бесполезный шкаф, который занимает место.
Я другой анон. Не согласен с ним с микроволновкой и посудомойкой. Микроволновка - просто мастхэв, если ты живёшь один и готовишь хотя бы на пару дней. В это же время посудомойка для одного человека это просто пиздец. Что ты там будешь мыть то? 1 тарелку? Она нужна, если у тебя семья из 3-5 человек, где после обеда нужно пол часа посуду мыть. Для одного в однушке это бесполезный шкаф, который занимает место.
>>20173
Завтрак - миска где взбивал омлет, лопатка, доска для овощей, нож, вилки, чашка, тарелка для еды, тарелка для хлеба. Это сковородку если вручную мыть.
Если ты питаешься полуфабрикатами, хлеб ешь со стола, чай там не знаю - из чайника пьешь, а воду из-под крана, то посудомойка не нужна, не вопрос. Можешь полуфабрикаты в пленку заворачивать, тогда и тарелка не нужна.
Завтрак - миска где взбивал омлет, лопатка, доска для овощей, нож, вилки, чашка, тарелка для еды, тарелка для хлеба. Это сковородку если вручную мыть.
Если ты питаешься полуфабрикатами, хлеб ешь со стола, чай там не знаю - из чайника пьешь, а воду из-под крана, то посудомойка не нужна, не вопрос. Можешь полуфабрикаты в пленку заворачивать, тогда и тарелка не нужна.
>>20174
Да, очень нужна посудомойка и полный цикл мойки, чтобы отмыть тарелку для хлеба и кружку для чая, согласен. Незаменимая вещь.
Да, очень нужна посудомойка и полный цикл мойки, чтобы отмыть тарелку для хлеба и кружку для чая, согласен. Незаменимая вещь.
>>19878
Микроволновка вещь очень удобная. Если ты не любитель для ужина переливать суп из большой кастрюли в маленькую, разогревать маленькую, а затем мыть, потом в нее же кашу и разогревать, а потом мыть, брать стейк или коклеты и разогревать на сковороде и потом мыть, то микроволновку бери.
Мультиварка - дело вкуса. С одной стороны удобно, но занимает места, особенно в хруще.
Тостер, миксер, кофеварка и прочие блендеры не бери. Если когда-нибудь понадобится - потом докупишь.
Ножи шеф, небольшой и хлебный. Чеснокодавка, открывашка, штопор, овощечистка. Лопатка, черпак, шумовка и картофелемялка (пресс-пюре). Остальное по желанию.
Сковороды обычную и глубокую, крышку на них одну можно, казанок с антипригаром на 3 литра, его же как кастрюлю можно использовать, кастрюлю на пять литров. Ковшик для яиц еще.
Дургшлаги, грили, сито, щипцы и прочее бери по мере надобности.
У меня утвари гораздо больше на кухне, включая специализированный хлам, но без вышеперечисленного обойтись нельзя, а без остального можно.
Микроволновка вещь очень удобная. Если ты не любитель для ужина переливать суп из большой кастрюли в маленькую, разогревать маленькую, а затем мыть, потом в нее же кашу и разогревать, а потом мыть, брать стейк или коклеты и разогревать на сковороде и потом мыть, то микроволновку бери.
Мультиварка - дело вкуса. С одной стороны удобно, но занимает места, особенно в хруще.
Тостер, миксер, кофеварка и прочие блендеры не бери. Если когда-нибудь понадобится - потом докупишь.
> что посоветуете их кухонной утвари?
Ножи шеф, небольшой и хлебный. Чеснокодавка, открывашка, штопор, овощечистка. Лопатка, черпак, шумовка и картофелемялка (пресс-пюре). Остальное по желанию.
Сковороды обычную и глубокую, крышку на них одну можно, казанок с антипригаром на 3 литра, его же как кастрюлю можно использовать, кастрюлю на пять литров. Ковшик для яиц еще.
Дургшлаги, грили, сито, щипцы и прочее бери по мере надобности.
У меня утвари гораздо больше на кухне, включая специализированный хлам, но без вышеперечисленного обойтись нельзя, а без остального можно.
>>20178
Зачем так много разогревать? Тем более, на минутку - разогревать стейк? Его готовить минут десять.
Зачем так много разогревать? Тем более, на минутку - разогревать стейк? Его готовить минут десять.
>>20180
Ну не стейк. Тушеное мясо с соусом, например, или еще что-нибудь. Придумай по своему успотрению.
Есть ледяной суп и кашу? Да вы, батенька, эстет.
Ну не стейк. Тушеное мясо с соусом, например, или еще что-нибудь. Придумай по своему успотрению.
>Зачем так много разогревать?
Есть ледяной суп и кашу? Да вы, батенька, эстет.
>>20139
Пробуй, чо.
Пробуй, чо.
>>20062
Мед напополам с горчицей.
Мед напополам с горчицей.
>>19913
Так проще. Ну и нередко чисто по опыту точно такое же домашнее пюре ребенок может отказаться есть, а покупное будет. Консистенция не та или сахара меньше
И стоит не дорого, на самом деле. Смеси, памперсы, шмот, коляски и прочее говно гораздо дороже выходит.
Так проще. Ну и нередко чисто по опыту точно такое же домашнее пюре ребенок может отказаться есть, а покупное будет. Консистенция не та или сахара меньше
И стоит не дорого, на самом деле. Смеси, памперсы, шмот, коляски и прочее говно гораздо дороже выходит.
>>20164
Недопустима, но применима и часто практикуется, только об этом никто не сообщает.
Недопустима, но применима и часто практикуется, только об этом никто не сообщает.
>>20164
99% рыбы размораживается и замораживается через каждые 100-200 км от моря
99% рыбы размораживается и замораживается через каждые 100-200 км от моря
>>20198
Делать нехуй - готовь дома.
Делать нехуй - готовь дома.
>>20198
Небезопасно.
Небезопасно.
q
Аноны, у меня с давних времён лежит пачка овсянки НЕ быстрого приготовления. Пачка закрыта. И вот срок годности у неё, закончился в феврале этого года. Есть какие-нибудь подводные в том, чтобы забить хуй и начать её хавать? Что может пойти не так? Я ведь не умру? Червячков в крупе не наблюдаю
>>20181
Я обычно готовлю ужин, а не разогреваю.
Я обычно готовлю ужин, а не разогреваю.
>>20271
Если явной плесени не видно и запаха нет, то можешь спокойно ее есть, ничего не будет.
> И вот срок годности у неё, закончился в феврале этого года.
Если явной плесени не видно и запаха нет, то можешь спокойно ее есть, ничего не будет.
Купил адыгейский сыр по скидке. Думал в пицце может использовать и решил в микроволоновке затестить. Так он за 20 сек вздвувается и как сырный шарик по вкусу и структуре становится, за 1мин уже присыхает и как натуральные сырные шарики чипсы. Это вообще норм, или я ПРОДУКТ SYRNIY купил?
Пикрилы на имгуре, потому Абу доебал с капчами и ошибками https://imgur.com/a/WzTWIxR
Пикрилы на имгуре, потому Абу доебал с капчами и ошибками https://imgur.com/a/WzTWIxR
>>20292
Ты его на мелкой терке натер что-ли? Тогда норм, он же твердый, жидкости в составе и так мало, а ты ее еще в СВЧ выпариваешь.
> Это вообще норм
Ты его на мелкой терке натер что-ли? Тогда норм, он же твердый, жидкости в составе и так мало, а ты ее еще в СВЧ выпариваешь.
>>20294
Два или три мелких кусочка нарезал. В пиццу такой пойдет в соло? Или может его только вторым сортом использовать, типо как пармезан.
Два или три мелких кусочка нарезал. В пиццу такой пойдет в соло? Или может его только вторым сортом использовать, типо как пармезан.
12 Кб, 218x250>>18723
На большой мощности нагрев постоянный, чем плита дешевле, хуже, хуёвее, тем на более ранних стадиях понижения уровня мощности нагрев осуществляется переменным включением катушек.
У мя была Бош из Испании, сейчас Электролюкс из Германии, у обеих на маленьких мощностях нагрев через переменное включение, но у последнего он включается позже.
Плит, у которых нагрев на минималках на постоянке, не встречал.
> А правда что не существует индукционных плит с постоянным нагревом на малой мощности?
На большой мощности нагрев постоянный, чем плита дешевле, хуже, хуёвее, тем на более ранних стадиях понижения уровня мощности нагрев осуществляется переменным включением катушек.
У мя была Бош из Испании, сейчас Электролюкс из Германии, у обеих на маленьких мощностях нагрев через переменное включение, но у последнего он включается позже.
Плит, у которых нагрев на минималках на постоянке, не встречал.
Прив, вот и вылетел птенец из гнезда и всё бы ничего но БЛЯТЬ готовка еды занимает много времени даже несмотря на то что, мой рацион состоит из простых блюд - крупы, индейка
Теперь начинаю интересоваться мультиваркой по этому прибегаю к вам за помощью, мне нужна такая чтобы были режимы, на пару и тушение, от самой мультиварки т.е. его функционала требуется практичность это значит что есть обратный отсчет, съемная крышка, керамическая чаша, и пожалуй поскольку я уникум то мне нужна КНОПОЧНАЯ, а не сенсорная мультиварка
Так вот может кто из здешних мне посоветует или поделиться ссылками на DNS (другого варианта нет), на какие бренды стоит обратить внимания ? Бюджет до 7к
Теперь начинаю интересоваться мультиваркой по этому прибегаю к вам за помощью, мне нужна такая чтобы были режимы, на пару и тушение, от самой мультиварки т.е. его функционала требуется практичность это значит что есть обратный отсчет, съемная крышка, керамическая чаша, и пожалуй поскольку я уникум то мне нужна КНОПОЧНАЯ, а не сенсорная мультиварка
Так вот может кто из здешних мне посоветует или поделиться ссылками на DNS (другого варианта нет), на какие бренды стоит обратить внимания ? Бюджет до 7к
>>20271
На упаковке продукции есть срок годности, который истек. Что будет, если употребить его после истечения этого срока лишь одному Аллаху известно, потому как зависит от множества факторов, предугадать которые практически не возможно. Мне вот интересно другое, что движет людьми, задающими тут такие вопросы. Ну вот ответили тебе, если не цветет и не пахнет, то можешь есть. Неужели ты безоговорочно в это поверишь? Ты больше доверяешь ноунеймам с анонимных форумов, чем производителям, которые не с потолка берут и указывают на упаковках эти цифры? А если не проканает, то будешь писать что тебя наебали, лол или что?
На упаковке продукции есть срок годности, который истек. Что будет, если употребить его после истечения этого срока лишь одному Аллаху известно, потому как зависит от множества факторов, предугадать которые практически не возможно. Мне вот интересно другое, что движет людьми, задающими тут такие вопросы. Ну вот ответили тебе, если не цветет и не пахнет, то можешь есть. Неужели ты безоговорочно в это поверишь? Ты больше доверяешь ноунеймам с анонимных форумов, чем производителям, которые не с потолка берут и указывают на упаковках эти цифры? А если не проканает, то будешь писать что тебя наебали, лол или что?
>>20311
Нет. Разные продукты ведут себя по-разному при истечении срока годности. И речь не только об очевидном тушёнка/сметана, но и, скажем, о том, что горох лежит практически вечно, а пшено очень быстро идёт пиздой и начинает горчить.
Ага, технологи обливаясь потом проводят тщательное исследование и на основании оного выводят срок годности.
>Что будет, если употребить его после истечения этого срока лишь одному Аллаху известно
Нет. Разные продукты ведут себя по-разному при истечении срока годности. И речь не только об очевидном тушёнка/сметана, но и, скажем, о том, что горох лежит практически вечно, а пшено очень быстро идёт пиздой и начинает горчить.
>Ты больше доверяешь ноунеймам с анонимных форумов, чем производителям, которые не с потолка берут и указывают на упаковках эти цифры?
>не с потолка берут
Ага, технологи обливаясь потом проводят тщательное исследование и на основании оного выводят срок годности.
>>18723
Нет, неправда. См. Iplate.
Нет, неправда. См. Iplate.
>>18753
Оно все говно, потому что у нас технологию никто не держит. Остатки растворителя и прочее дерьмо есть в любом.
Оно все говно, потому что у нас технологию никто не держит. Остатки растворителя и прочее дерьмо есть в любом.
>>20318
Срок хранения продукта определяется нежелательными изменениями качества, вызванными биологическими, химическими, биохимическими и физиологическими причинами, или соображениями пищевой безопасности, связанными с ростом пищевых патогенов, которые не обязательно вызывают изменения качества продукта.
Но тебе то виднее...
Срок хранения продукта определяется нежелательными изменениями качества, вызванными биологическими, химическими, биохимическими и физиологическими причинами, или соображениями пищевой безопасности, связанными с ростом пищевых патогенов, которые не обязательно вызывают изменения качества продукта.
Но тебе то виднее...
О, заебись оппик в тему.
Как пожарить пельмени?
В инете вычитал, что внутри пельмени остаются сырыми после жарки и можно травануться, если же заливаю их водой буквально на донышке, то они уже нихуя не жаренные, а полувареные и получается ни рыба ни мясо, хотя на видео они с хрустящей корочкой
Как пожарить пельмени?
В инете вычитал, что внутри пельмени остаются сырыми после жарки и можно травануться, если же заливаю их водой буквально на донышке, то они уже нихуя не жаренные, а полувареные и получается ни рыба ни мясо, хотя на видео они с хрустящей корочкой
>>20329
На масле на среднем огне со всех сторон обжариваешь до образования золотистой корочки.
У рукожопов разве что.
> Как пожарить пельмени?
На масле на среднем огне со всех сторон обжариваешь до образования золотистой корочки.
> В инете вычитал, что внутри пельмени остаются сырыми после жарки и можно травануться
У рукожопов разве что.
>>20336
От рукожопа слышу, который без бульона не смог нормально прожарить пельмени.
От рукожопа слышу, который без бульона не смог нормально прожарить пельмени.
>>20311
Блин, не знаю чел. Я просто не так давно переехал в другуюстранунейм и немножко прифигел от того, что тут, к примеру, на многих продуктах написано, мол "после открытия употребить в течении 48 часов". Это написано на некоторых соусах, вареньях, томатной пасте и, внезапно, маринованных продуктах. Короче говоря на всём том, что у русского человека после открытия стоит в холодосе недели две.
Стоит ли говорить, что большинство из этих продуктов не теряют в качестве ни по вкусу, ни по запаху? Мне кажется, что это пидорский (осуждаю) рекламный ход, побуждающий людей употреблять продуктнейм в сжатые сроки и идти в магаз за новой порцией. За всё время был 1 (ОДИН!) случай, когда томатная паста реально в течении 48 часов покрылась комками плесени, что на статистику влияние не оказывает совсем...
Анон с овсянкой
Блин, не знаю чел. Я просто не так давно переехал в другуюстранунейм и немножко прифигел от того, что тут, к примеру, на многих продуктах написано, мол "после открытия употребить в течении 48 часов". Это написано на некоторых соусах, вареньях, томатной пасте и, внезапно, маринованных продуктах. Короче говоря на всём том, что у русского человека после открытия стоит в холодосе недели две.
Стоит ли говорить, что большинство из этих продуктов не теряют в качестве ни по вкусу, ни по запаху? Мне кажется, что это пидорский (осуждаю) рекламный ход, побуждающий людей употреблять продуктнейм в сжатые сроки и идти в магаз за новой порцией. За всё время был 1 (ОДИН!) случай, когда томатная паста реально в течении 48 часов покрылась комками плесени, что на статистику влияние не оказывает совсем...
Анон с овсянкой
>>20339
Какой нах рекламных ход?? Ты обдвачевался малость во всем видеть маркетолыгаф. Это обычный способ обезпасить себя от исков, которые в другойстраненейм скорее всего заканчиваются штрафами, в отличие от тойстраныизкоторойтысъебал.
В Германии вообще пишут mindestens haltbar, то есть как минимум годно до, дальше типа рассчитывай на собственный нюх и здравый смысл.
Какой нах рекламных ход?? Ты обдвачевался малость во всем видеть маркетолыгаф. Это обычный способ обезпасить себя от исков, которые в другойстраненейм скорее всего заканчиваются штрафами, в отличие от тойстраныизкоторойтысъебал.
В Германии вообще пишут mindestens haltbar, то есть как минимум годно до, дальше типа рассчитывай на собственный нюх и здравый смысл.
А ведь если у меня будет ноут, я смогу работать из бассейна, там столики есть, кулер безлимитный. А если он ещё и от воды защищён будет, можно будет оккупировать джакузи - вот это роскошь будет, тупо лакшери.
Какой ноут купить? Как быть с тем, что у них ублюдочно мелкие экраны? Мак надо брать, чи не?
Какой ноут купить? Как быть с тем, что у них ублюдочно мелкие экраны? Мак надо брать, чи не?
>>20339
1 (ОДИН!) случай, когда томатная паста реально в течении 48 часов покрылась комками плесени
Тут явное нарушение либо технологии, либо условий хранения. С нормальной пастой такого не бывает. Алсо бери не в банках, а в тюбиках – такая хранится дольше, меньше контакта с воздухом.
1 (ОДИН!) случай, когда томатная паста реально в течении 48 часов покрылась комками плесени
Тут явное нарушение либо технологии, либо условий хранения. С нормальной пастой такого не бывает. Алсо бери не в банках, а в тюбиках – такая хранится дольше, меньше контакта с воздухом.
Если вареники с картошкой на гриле пожарить, не сварив их до этого - норм будет? Они ж варятся минуты 2, как всплывут - пара минут на гриле и должны быть готовы.
>>20344
Промахнулся.
>>20344
Промахнулся.
Готовить кукурузную кашу в силиконовой форме в духовке, чтобы не пригорала - хорошая идея? В обычной кастрюле присыхает к стенкам. Какие подводные?
>>20339
Это наверное пишут для тех обезьян которые грязными ложками и вилками в соуса лезут, еще пальцами, облизывают банки и все такое.
Это наверное пишут для тех обезьян которые грязными ложками и вилками в соуса лезут, еще пальцами, облизывают банки и все такое.
Извиняюсь перед свининой за хейт. Шея вкусная. В 24 года впервые поел вкусной свинины, пиздос.
199 Кб, 345x321>>02427 (OP)
Бля, ору, только щас дошло
Проткнутые сосиски нах. То есть опущенные - зафоршмаченные. Получается кто съесть тот петух лол
Бля, ору, только щас дошло
Проткнутые сосиски нах. То есть опущенные - зафоршмаченные. Получается кто съесть тот петух лол
>>20360
А ты не задумывался, что в шашлыке, каждый кусок мяса - проткнутый? Насаженный на шампур.
А авторитеты любят поесть шашлыки прям в тюрячке. Недавно видос был.
А ты не задумывался, что в шашлыке, каждый кусок мяса - проткнутый? Насаженный на шампур.
А авторитеты любят поесть шашлыки прям в тюрячке. Недавно видос был.
>>20309
Уверен что 90% времени готовки жрет не нарезка и мойка посуды, т.е. то в чем мультиварка никак не поможет? У меня так было. Просто взял плиту которая мгновенно доводит до кипения чтобы не ждать (у меня газ), стало даже полегче чем с мультиваркой (задрало каждый раз мыть ее крышку с клапаном и резинкой).
Уверен что 90% времени готовки жрет не нарезка и мойка посуды, т.е. то в чем мультиварка никак не поможет? У меня так было. Просто взял плиту которая мгновенно доводит до кипения чтобы не ждать (у меня газ), стало даже полегче чем с мультиваркой (задрало каждый раз мыть ее крышку с клапаном и резинкой).
1,7 Мб, 960x1280Аноны, а Мечта как вообще бренд в целом?
Тоже заселяюсь в новую квартиру, озаботился выбором всей кухонной посуды и прочего инвентаря.
Сейчас батя звонил, говорил, типа, у него неподалёку есть магазин розничный где в основном эта вот Мечта и себе они от них уже немало закупили, предлагает мне на новоселье закупить там всяких кастрюль/сковородок и прочего.
Как эта посуда в целом, нормальная? С учётом, что мне бесплатно достанется.
А то сам я сравнительно недавно в принципе готовить что-то серьёзное начал, ещё не шибко разбираюсь в марках.
И ещё - можете опознать нож справа? Слева-то понятно акционный из пятёрочки, но тоже вопрос, забирать хотя бы на первое время, или лучше сразу взять Трамонтину и не париться?
Тоже заселяюсь в новую квартиру, озаботился выбором всей кухонной посуды и прочего инвентаря.
Сейчас батя звонил, говорил, типа, у него неподалёку есть магазин розничный где в основном эта вот Мечта и себе они от них уже немало закупили, предлагает мне на новоселье закупить там всяких кастрюль/сковородок и прочего.
Как эта посуда в целом, нормальная? С учётом, что мне бесплатно достанется.
А то сам я сравнительно недавно в принципе готовить что-то серьёзное начал, ещё не шибко разбираюсь в марках.
И ещё - можете опознать нож справа? Слева-то понятно акционный из пятёрочки, но тоже вопрос, забирать хотя бы на первое время, или лучше сразу взять Трамонтину и не париться?
>>20365
У чубатых больно дохрена по-другому что ле?
У чубатых больно дохрена по-другому что ле?
>>20378
Давно изобрели, у меня есть казан с тефлоном. И набор антипригарных кастрюль по акции.
Давно изобрели, у меня есть казан с тефлоном. И набор антипригарных кастрюль по акции.
>>20380
У меня в мультиварке тоже "антипригарное" ведро, но каша все равно присыхает к дну если не мешать постоянно.
У меня в мультиварке тоже "антипригарное" ведро, но каша все равно присыхает к дну если не мешать постоянно.
>>20346
нахуя? Посмотри рецепт поленты - она варится в жиденьком виде, а по готовности взбивается венчиком или блендером погружным. А как остывает, можно нарезать ножом и жарить на гриле, на столько плотной становится.
Лично я, считаю остальные рецепты приготовления кукурузной крупы абсолютно несъедобными. Ну, может, еще 10 часовое томление при 90о, но его я не пробовал.
>Готовить кукурузную кашу в силиконовой форме в духовке
нахуя? Посмотри рецепт поленты - она варится в жиденьком виде, а по готовности взбивается венчиком или блендером погружным. А как остывает, можно нарезать ножом и жарить на гриле, на столько плотной становится.
Лично я, считаю остальные рецепты приготовления кукурузной крупы абсолютно несъедобными. Ну, может, еще 10 часовое томление при 90о, но его я не пробовал.
>>20339
Лол. У некоторых долбоебов такая микрофлора на кухне, что борщ, забытый в кастрюле на плите прохладной ночью к утру уже бродит так что пена до краев. И в холодильнике плесень ведет взаимное истребление в связи с перенаселением, потому что "помыть холодильник" это означает протереть сырой грязной тряпкой раз в пару месяцев.
И ты такой на месте производителя вот этим ебланам будешь гарантировать хранение чего-то дольше, чем оно проживет при ударном обсеменении?
Рекламный ход, блядь. Ты еще пиши - заговор нахуй. Спасите, помогите, рептилоиды соуса лишают.
Лол. У некоторых долбоебов такая микрофлора на кухне, что борщ, забытый в кастрюле на плите прохладной ночью к утру уже бродит так что пена до краев. И в холодильнике плесень ведет взаимное истребление в связи с перенаселением, потому что "помыть холодильник" это означает протереть сырой грязной тряпкой раз в пару месяцев.
И ты такой на месте производителя вот этим ебланам будешь гарантировать хранение чего-то дольше, чем оно проживет при ударном обсеменении?
Рекламный ход, блядь. Ты еще пиши - заговор нахуй. Спасите, помогите, рептилоиды соуса лишают.
Обсидиановые ножи котируются у поваров? Ебически острые же вроде. Или одноразовые, что беда?
70 Кб, 660x440Бля, пацаны, с чем кроме сгухи можно сделать эти орешки? Сгущенка слишком сладкая для меня.
Положил колу в морозилку, а она замерзла, пиздец.
А прошло всего-то 3 часа. Хуясе подстава.
так вот, я не открывал ее, там все равно хуйня будет после раморозки? Проще новую заказать?
А прошло всего-то 3 часа. Хуясе подстава.
так вот, я не открывал ее, там все равно хуйня будет после раморозки? Проще новую заказать?
>>20427
вроде похуй.
вроде похуй.
>>20426
С любым сладким кремом. С заварным, например. Можно взбитые сливки. Можно взбитые сливки с вареной сгущенкой.
С любым сладким кремом. С заварным, например. Можно взбитые сливки. Можно взбитые сливки с вареной сгущенкой.
>>20432
лол, а как думаешь мороженки из пальмового масла появляются?
лол, а как думаешь мороженки из пальмового масла появляются?
>>02427 (OP)
Как научиться юзать шинковку так, чтоб постоянно не резать пальцы?
Как вариант шинковать очень осторожно, но это сильно замедляет процесс. Подумываю о покупке электрошинковки, но пока жаба давит.
Как научиться юзать шинковку так, чтоб постоянно не резать пальцы?
Как вариант шинковать очень осторожно, но это сильно замедляет процесс. Подумываю о покупке электрошинковки, но пока жаба давит.
>>20436
Нож не подходит. Ну может какие-то умельцы и могут порезать ножом картошку так тонко чтоб ломти были почти прозрачные, но я не из их числа, к сожалению. Поэтому, приходится юзать шинковку или мандолину, но я на них уже столько раз резался, что прям люто стрессую когда на них работаю, в результате все делаю оче медленно, но все равно через раз могу порезаться. Похоже, прийдется брать электро, но мало ли, может есть какие-то ниндзянские секреты, чтоб юзать обычную шинковку быстро и без крови, решил уточнить у анона.
Нож не подходит. Ну может какие-то умельцы и могут порезать ножом картошку так тонко чтоб ломти были почти прозрачные, но я не из их числа, к сожалению. Поэтому, приходится юзать шинковку или мандолину, но я на них уже столько раз резался, что прям люто стрессую когда на них работаю, в результате все делаю оче медленно, но все равно через раз могу порезаться. Похоже, прийдется брать электро, но мало ли, может есть какие-то ниндзянские секреты, чтоб юзать обычную шинковку быстро и без крови, решил уточнить у анона.
>>20437
У мандолины в комплекте вилочка с крышечкой специально для этого
У мандолины в комплекте вилочка с крышечкой специально для этого
>>20441
Отклеилось.
Отклеилось.
>>20366
Чел, на халяву и уксус сладкий. Бери что дают. Если не понравится - потихоньку присматривайся к другим маркам
>>20426
Как уже написали - любым кремом. Но по факту сгущёнка - топ с огромным отрывом. Хз, как ты делаешь эти орехи. Просто варёнку туда и всё, как в магазах продают? Тогда да - это хуйня. У меня мать разводила варёнку с молоком/сливками до предельной удобной консистенции и смешивала с неебическим количеством рубленых грецких орехов. До сих пор считаю это топовым десертом.
Чел, на халяву и уксус сладкий. Бери что дают. Если не понравится - потихоньку присматривайся к другим маркам
>>20426
Как уже написали - любым кремом. Но по факту сгущёнка - топ с огромным отрывом. Хз, как ты делаешь эти орехи. Просто варёнку туда и всё, как в магазах продают? Тогда да - это хуйня. У меня мать разводила варёнку с молоком/сливками до предельной удобной консистенции и смешивала с неебическим количеством рубленых грецких орехов. До сих пор считаю это топовым десертом.
>>20441
При том что с таким хватом ты можешь резать/шинковать быстро и безопасно если более-менее освоишь, конечно же, что почти невозможно при обычном хвате
При том что с таким хватом ты можешь резать/шинковать быстро и безопасно если более-менее освоишь, конечно же, что почти невозможно при обычном хвате
Господа, а подскажите, пожалуйста, толковую микроволновку ценой до 6к.
В приоритете равномерный прогрев, а то в нынешней (какой-то древний LG на съёмной хате) блюда при разогреве сверху аж шкворчат, а снизу прямо ледяные.
В приоритете равномерный прогрев, а то в нынешней (какой-то древний LG на съёмной хате) блюда при разогреве сверху аж шкворчат, а снизу прямо ледяные.
>>20437
Совершенствуйся.
https://youtu.be/S0JwMH0Mxeg
>Ну может какие-то умельцы и могут порезать ножом картошку так тонко чтоб ломти были почти прозрачные
Совершенствуйся.
https://youtu.be/S0JwMH0Mxeg
>>20434
нахуя он там?
нахуя он там?
>>20434
там в оригинале просто лед, который "трут" и получившееся поливают сиропом
там в оригинале просто лед, который "трут" и получившееся поливают сиропом
>>20435
там же держатели есть для продуктов. Ну а вообще, для царских объемов неплохо бы комбайн купить
там же держатели есть для продуктов. Ну а вообще, для царских объемов неплохо бы комбайн купить
>>20458
Там никаких подводных вроде нет, можно и ноунейм.
Смотри на максимальную мощность и удобство управления - всякие "грили" и "конвекции", нахер не нужно, если у тебя духовка есть.
Там никаких подводных вроде нет, можно и ноунейм.
Смотри на максимальную мощность и удобство управления - всякие "грили" и "конвекции", нахер не нужно, если у тебя духовка есть.
>>20396
Какой пиздец. За каким-то хуем пельмени прямо с с водой кинул на сковородку, нет бы просушить. Масла налил мало и постоянно переворачивает пельмени - нахуя, с двух сторон обжарить было бы достаточно, а так у него корка неравномерная. Как меня заебал этот клоун, сука, открою свой канал точно в течение года. Буду там снобствовать.
Какой пиздец. За каким-то хуем пельмени прямо с с водой кинул на сковородку, нет бы просушить. Масла налил мало и постоянно переворачивает пельмени - нахуя, с двух сторон обжарить было бы достаточно, а так у него корка неравномерная. Как меня заебал этот клоун, сука, открою свой канал точно в течение года. Буду там снобствовать.
>>02427 (OP)
Собираюсь купить мясо для шашлыка в перекрестке и сделать шашлык на сковороде-гриль (на газовой плите). Всё правильно делаю? Что-нибудь можете посоветовать для корректности проведения данного мероприятия?
Собираюсь купить мясо для шашлыка в перекрестке и сделать шашлык на сковороде-гриль (на газовой плите). Всё правильно делаю? Что-нибудь можете посоветовать для корректности проведения данного мероприятия?
>>20430
Самый топ это запеканка.
Самый топ это запеканка.
>>20483
Мне кажется, что есть: баклажан - от него щипет рот и я лышал, что он нуждается в какой-то специальной обработке. Но это не точно.
Мне кажется, что есть: баклажан - от него щипет рот и я лышал, что он нуждается в какой-то специальной обработке. Но это не точно.
>>20487
Тогда, вероятно, это особенность моего организма. От грецкого ореха щипет рот жутко (даже если он полностью очищенный)
Тогда, вероятно, это особенность моего организма. От грецкого ореха щипет рот жутко (даже если он полностью очищенный)
>>20489
Да пох, у меня и так аллергия на всё, что можнол - начиная от антибиотиков, заканичвая бытовой пылью.
Да пох, у меня и так аллергия на всё, что можнол - начиная от антибиотиков, заканичвая бытовой пылью.
>>20480
тебя уже не спасти.
тебя уже не спасти.
>>20480
Для сковороды нужно относительно постное мясо, чтобы не засрать всё дымом.
Мощность в сковороде не очень даже на газу.
Ну я бы, "прихватив" мясо на этой сковороде, запихал всю конструкцию в духовку и контролировал приготовление термометром.
Для сковороды нужно относительно постное мясо, чтобы не засрать всё дымом.
Мощность в сковороде не очень даже на газу.
Ну я бы, "прихватив" мясо на этой сковороде, запихал всю конструкцию в духовку и контролировал приготовление термометром.
>>20483
Смотри, если ты их будешь жарить или печь, внутри они будут всё равно "тушиться в собственном соку".
Могу предположить:
1. что-то водянистое, теряющее форму при длительной термообработке типа пак-чой
2. что-то витамино C содержащее, для минимизации потери этого витамина. Но для этого овощи обычно квасят/мочат/маринуют/солят и т.п.
Смотри, если ты их будешь жарить или печь, внутри они будут всё равно "тушиться в собственном соку".
Могу предположить:
1. что-то водянистое, теряющее форму при длительной термообработке типа пак-чой
2. что-то витамино C содержащее, для минимизации потери этого витамина. Но для этого овощи обычно квасят/мочат/маринуют/солят и т.п.
>>20500
Он и в духовке замечательно печется.
Он и в духовке замечательно печется.
>>20426
С творожной массой с изюмом. Ну или с творогом - тесто сладкое, хули бы и нет?
С творожной массой с изюмом. Ну или с творогом - тесто сладкое, хули бы и нет?
>>02427 (OP)
Вы используете шампуры для шашлыков или полностью перешли на решётку для барбекю?
Ведь решётка гораздо удобней - или как по вашему?
Вы используете шампуры для шашлыков или полностью перешли на решётку для барбекю?
Ведь решётка гораздо удобней - или как по вашему?
>>20531
в целом,от белого хлеба в частности
в целом,от белого хлеба в частности
>>20532
Чаще на решётке, но и шампуры нередко использую. Например, если срезаю мясо с трёх куриц, то бедра, крылышки и грудки готовятся с разной скоростью - лучше взять шампуры.
Чаще на решётке, но и шампуры нередко использую. Например, если срезаю мясо с трёх куриц, то бедра, крылышки и грудки готовятся с разной скоростью - лучше взять шампуры.
>>02427 (OP)
Свинной шашлык
Планирую брать свинную шею, просто в пожамканном луке её подержать ночь с солью, перцем и немного лимонным соком. Кусочки ну сильно крупные - на 1-2 укуса. Всё правильно или еще чего надо для норм шашлыка.
Свинной шашлык
Планирую брать свинную шею, просто в пожамканном луке её подержать ночь с солью, перцем и немного лимонным соком. Кусочки ну сильно крупные - на 1-2 укуса. Всё правильно или еще чего надо для норм шашлыка.
>>20537
Можно томатной пастой обмазать, кефиром, добавить соевый соус, можно медом, да куча всего можно использовать. Квас там еще.
Можно томатной пастой обмазать, кефиром, добавить соевый соус, можно медом, да куча всего можно использовать. Квас там еще.
>>20420
У меня есть шеф из керамики. Весь в сколах за пару лет пользования. Точить нереально. Но какая-то острота все еще есть, можно овощи порезать.
По факту - хуйня.
У меня есть шеф из керамики. Весь в сколах за пару лет пользования. Точить нереально. Но какая-то острота все еще есть, можно овощи порезать.
По факту - хуйня.
>>20537
Лимонный сок нахуй не нужен.
Лук посоли, разомни как капусту на квашение, чтобы сок дал. Мясо пересыпь перцем и в лук. Все.
Если есть сомнения в свинине, то к перцу добавь кориандра молотого немного. Если сильные момнения - белого перца вместо кориандра. Если есть подозрения что свинина совсем говно - паприки и перца чили.
Лимонный сок нахуй не нужен.
Лук посоли, разомни как капусту на квашение, чтобы сок дал. Мясо пересыпь перцем и в лук. Все.
Если есть сомнения в свинине, то к перцу добавь кориандра молотого немного. Если сильные момнения - белого перца вместо кориандра. Если есть подозрения что свинина совсем говно - паприки и перца чили.
>>20532
Шампура.
Шампура.
>>20532
На решетке так как на шампурах не пожарить. Условия разные.
>решётка гораздо удобней - или как по вашему?
На решетке так как на шампурах не пожарить. Условия разные.
В общем в морозилке куриное бедро в упаковке валяется. Я его много раз вытаскивал чтобы к зубам приложить после удаления. Полностью не размораживал, но внешние ткание смягчались. Вопрос: насколько съедобным остался?
>>20550
Замаринуй в уксусе и тупо зажарь до корочки.
Замаринуй в уксусе и тупо зажарь до корочки.
>>20537
Оставь на ночь в кефире, за пару часов до готовки ну или раньше промой, оботри-подсуши и натри специями с оливковым/подсолнечным маслом.
Лимонный сок это заменитель уксуса. Это консервант, если шашлык потом будет долго храниться или везтись куда-то в лес на отдых.
Лук нужен если мясо слегка хуевато, тогда он хорошо его размягчит. Если хорошая свежая шея, то можно без лука.
Оставь на ночь в кефире, за пару часов до готовки ну или раньше промой, оботри-подсуши и натри специями с оливковым/подсолнечным маслом.
Лимонный сок это заменитель уксуса. Это консервант, если шашлык потом будет долго храниться или везтись куда-то в лес на отдых.
Лук нужен если мясо слегка хуевато, тогда он хорошо его размягчит. Если хорошая свежая шея, то можно без лука.
>>20538
У Ивлева видел
У Ивлева видел
>>20500
Тем более не нужна.
Тем более не нужна.
Двач, реквестирую какой-нить крутой рецепт с крабовым мясом, мать с севера привезла, жалко с пывом просто есть.
>>20590
Рис с крабовым мясом
Рис с крабовым мясом
>>02427 (OP)
Перекат планируется?
Перекат планируется?
все веганы богатые? натушил тут шампиньонов полкило,всю коробку. Несколько помидор, огурец, луковица. по итогу небольшая тарелка вышла, это же сколько надо съедать овощей чтобы наедаться
>>20613
Орехи надо есть.
Орехи надо есть.
Аноны нужна ли мультиварка? Я вообще не понимаю в чем прикол мультиварки?
Ведь это тупо электрическая плита по факту? Смотрел рецепты, так там 99% это плов, что на ней еще готовить можно?
Хочется легкой готовки, но что-то мне кажется что это деньги на ветер, куплю и будет валяться
Ведь это тупо электрическая плита по факту? Смотрел рецепты, так там 99% это плов, что на ней еще готовить можно?
Хочется легкой готовки, но что-то мне кажется что это деньги на ветер, куплю и будет валяться
Как обсушить пельмени после варки? Даже если откидываю на дуршлаг низ не просыхает.
>>20618
Готовить можно все что угодно. Это изобретение для людей с маленьким IQ, которые не могут например запомнить, что они готовят, сколько, как много, где они вообще находятся, как их зовут. Для них там есть специальные рецепты, где ты вываливаешь в чашу ряд продуктов, нажимаешь 3 кнопки и через час получаешь хрючево, которое волею судеб назвали паэлья, английское рагу или даже карри по японски. Все само выключается, ничего не подгорает, вероятность пожара минимальна. Если ты из таких людей, то смело бери данный прибор.
Готовить можно все что угодно. Это изобретение для людей с маленьким IQ, которые не могут например запомнить, что они готовят, сколько, как много, где они вообще находятся, как их зовут. Для них там есть специальные рецепты, где ты вываливаешь в чашу ряд продуктов, нажимаешь 3 кнопки и через час получаешь хрючево, которое волею судеб назвали паэлья, английское рагу или даже карри по японски. Все само выключается, ничего не подгорает, вероятность пожара минимальна. Если ты из таких людей, то смело бери данный прибор.
>>20618
Читай посты выше твоего, там было расписано. Определись что ты НЕ любишь в готовке сейчас, и смотри избавляет ли мультиварка именно от ЭТОЙ боли. От необходимости ждать пока закипит и удерживать огонь она избавит (дорогая, в дешевой может сбежать). От необходимости подбирать дозировку воды, нарезать и мыть - нет. Таймер не рассматриваем, он и так должен быть на кухне. Сейчас есть индукционки с термометром в середине, возможно они понравятся тебе больше (тоже поддерживает температуру сама, есть таймер, закипает быстро, выбор посуды не ограничен одной чашей). Плов пробовал делать, на обычной мультиварочной мощности (меньше киловатта) долго ждать пока масло для обжарки закипит. По-настоящему мощные модели (стебы которые на самом деле индукционки в шкуре мультиварки) дороги. >>20621 не слушай, специальные долбо-рецепты для обычной кастрюли точно такие же и разбросаны по всему гуглу. Только таймер не встроен в кастрюлю а висит рядом и выключать огонь надо руками по звонку.
Читай посты выше твоего, там было расписано. Определись что ты НЕ любишь в готовке сейчас, и смотри избавляет ли мультиварка именно от ЭТОЙ боли. От необходимости ждать пока закипит и удерживать огонь она избавит (дорогая, в дешевой может сбежать). От необходимости подбирать дозировку воды, нарезать и мыть - нет. Таймер не рассматриваем, он и так должен быть на кухне. Сейчас есть индукционки с термометром в середине, возможно они понравятся тебе больше (тоже поддерживает температуру сама, есть таймер, закипает быстро, выбор посуды не ограничен одной чашей). Плов пробовал делать, на обычной мультиварочной мощности (меньше киловатта) долго ждать пока масло для обжарки закипит. По-настоящему мощные модели (стебы которые на самом деле индукционки в шкуре мультиварки) дороги. >>20621 не слушай, специальные долбо-рецепты для обычной кастрюли точно такие же и разбросаны по всему гуглу. Только таймер не встроен в кастрюлю а висит рядом и выключать огонь надо руками по звонку.
>>20618
Забыл добавить, что для меня разницы между плитой и мультиваркой почти нет, потому что моя плита кипятит за минуту-две пока продукты нарезаются, а таймер орет так что не пропущу (разве что с возрастом одолеет склероз и начну забывать его включать), и мыть простую кастрюлю проще чем крышку с клапаном и резинкой. Для обычной плиты разница есть и она может быть в пользу мультиварки, сиди с секундомером и засекай сколько времени ты тратишь впустую пока стоишь над плитой и ждешь пока закипит чтобы убавить нагрев, и насколько часто ты забываешь про время.
Забыл добавить, что для меня разницы между плитой и мультиваркой почти нет, потому что моя плита кипятит за минуту-две пока продукты нарезаются, а таймер орет так что не пропущу (разве что с возрастом одолеет склероз и начну забывать его включать), и мыть простую кастрюлю проще чем крышку с клапаном и резинкой. Для обычной плиты разница есть и она может быть в пользу мультиварки, сиди с секундомером и засекай сколько времени ты тратишь впустую пока стоишь над плитой и ждешь пока закипит чтобы убавить нагрев, и насколько часто ты забываешь про время.
>>20530
И тут ты такой с пруфами.
И тут ты такой с пруфами.
>>20622
Просишь меня не слушать, при этом повторяешь мои слова, что мультиварка для тех, кто не в состоянии нарезать продукты, отмерить их кол-во, следить за огнем и т.д. В чем я не прав так и не понял.
>не слушай
Просишь меня не слушать, при этом повторяешь мои слова, что мультиварка для тех, кто не в состоянии нарезать продукты, отмерить их кол-во, следить за огнем и т.д. В чем я не прав так и не понял.
Ебать вы тут развели. Мультиварка тупо порезал, закинул, включил и не ебешь себе мозги - пригорело там чо, передержал чо, запикало - готово ебана. А на плиту только толстостенную посуду ставить, если ты не конченая поварешка, что от плиты не отходит и постоянно варево мешает. Духовка тоже норм - закинул в форму, горшки и збс. Остальное для поехавших типа кулинаров которые смотри сука - я тут для тебя три часа страдал, а на выходе говно. Но три часа страдал же. Это как поехавшие домохозяйки с крафтовыми тортами - всратый корж и мастика. Охует, кулинарный шедевр.
>>20631
Мультиварка НЕ для тех кто "не в состоянии нарезать", усираться с готовкой с ней будешь столько же сколько с кастрюлей. Разница только в ожидании закипания, все. Для тех кто не в состоянии нарезать - макдак и заморозка, мультиварка им не поможет. "Следить за огнем" и на плите не нужно, один раз убавил, поставил будильник и ушел. Если плита не говно.
>>20635
В кастрюле то же самое - тупо нарезал, тупо покидал. Но надо ждать пока закипит. Если плита слабая - мультиварка поможет, если мощная - сэкономишь всего минуту. Мультиварка лучше с толстостенной чашей, к тонкостенной может пригорать. Шило на мыло в общем.
Мультиварка НЕ для тех кто "не в состоянии нарезать", усираться с готовкой с ней будешь столько же сколько с кастрюлей. Разница только в ожидании закипания, все. Для тех кто не в состоянии нарезать - макдак и заморозка, мультиварка им не поможет. "Следить за огнем" и на плите не нужно, один раз убавил, поставил будильник и ушел. Если плита не говно.
>>20635
В кастрюле то же самое - тупо нарезал, тупо покидал. Но надо ждать пока закипит. Если плита слабая - мультиварка поможет, если мощная - сэкономишь всего минуту. Мультиварка лучше с толстостенной чашей, к тонкостенной может пригорать. Шило на мыло в общем.
>>20637
Нет. За кастрюлей следить нужно. Когда закипит, ингридиенты очередно кидать, смотреть как бы не убежало все нахуй, снимать пенку и т.д. и т.п. Заебно очень. А в мультиварку раз кинул и оно до готовности ничего не требует. Ну и с духовкой примерно так же.
Нет. За кастрюлей следить нужно. Когда закипит, ингридиенты очередно кидать, смотреть как бы не убежало все нахуй, снимать пенку и т.д. и т.п. Заебно очень. А в мультиварку раз кинул и оно до готовности ничего не требует. Ну и с духовкой примерно так же.
>>20620
На ХБ полотенце откидывай. Не понимаю только нафига их обсушивать? Их ведь и с бульоном можно наворачивать.
На ХБ полотенце откидывай. Не понимаю только нафига их обсушивать? Их ведь и с бульоном можно наворачивать.
Есть у кого опыт хранения еды в пластиковых контейнерах в холодильнике, интересует через сколько дней еда начинает портиться ?
>>20666
Смотря что за еда. Квашеная капуста месяцами хранится.
Смотря что за еда. Квашеная капуста месяцами хранится.
>>20666
Как уже сказали - еда еде рознь. В среднем, я ориентировался на 72 часа, и за это время у меня ничего никогда не портилось. Фарш жаренный, курица запечённая, гарниры и т. д.
Как уже сказали - еда еде рознь. В среднем, я ориентировался на 72 часа, и за это время у меня ничего никогда не портилось. Фарш жаренный, курица запечённая, гарниры и т. д.
>>20500
Даже если.
Даже если.
>>20635
Ты точно не корм свиньям в ней готовишь? Процесс очень похож.
>Мультиварка тупо порезал, закинул, включил и не ебешь себе мозги - пригорело там чо, передержал чо, запикало - готово
Ты точно не корм свиньям в ней готовишь? Процесс очень похож.
>>20666
Смотря какая еда. Рождественские кексы в холодильнике до следующего рождества хранятся, лол.
>Есть у кого опыт хранения еды в пластиковых контейнерах в холодильнике, интересует через сколько дней еда начинает портиться ?
Смотря какая еда. Рождественские кексы в холодильнике до следующего рождества хранятся, лол.
Почему аджика такая охуенная? Есть что-то подобное?
>>20590
вот это приготовь. охуеешь.
https://www.youtube.com/watch?v=X9pBDulDkks
>Двач, реквестирую какой-нить крутой рецепт с крабовым мясом
вот это приготовь. охуеешь.
https://www.youtube.com/watch?v=X9pBDulDkks
>>20666
в морозилке - пару месяцев.
в холодильнике, если разложил "на горячую" - пролежит подольше, чем пару дней.
собственно, ты на запах ориентируйся а не на срок в вакууме, ибо элементарно у всех разная температура в холодильниках и разная температура в разных частях холодильника.
в морозилке - пару месяцев.
в холодильнике, если разложил "на горячую" - пролежит подольше, чем пару дней.
собственно, ты на запах ориентируйся а не на срок в вакууме, ибо элементарно у всех разная температура в холодильниках и разная температура в разных частях холодильника.
>>20706
Холодный поридж - мертвый поридж. Мюсли никогда не не ел, что ли? Там ведь тоже овсяные хлопья.
Холодный поридж - мертвый поридж. Мюсли никогда не не ел, что ли? Там ведь тоже овсяные хлопья.
>>20733
Если пельмени всплыли - пельмени готовы, но лучше дождаться, пока закипят.
алсо, мясо готово задолго до того, как прогревается до 99оС
PS В пельменных, вообще не парятся с отцеживанием, делая это быстро и крайне небрежно. В результате, в тарелку попадает довольно много жидкости, которую пельмешки с удовольствием впитывают, ибо после вытаскивания их из воды, приготовление не останавливается.
PPS Лучше выкладывай на плоскую тарелку, чтобы не слиплись и обязательно давай пару минут постоять - впитать эту самую воду.
>Не отравлюсь сырой начинкой?
Если пельмени всплыли - пельмени готовы, но лучше дождаться, пока закипят.
алсо, мясо готово задолго до того, как прогревается до 99оС
PS В пельменных, вообще не парятся с отцеживанием, делая это быстро и крайне небрежно. В результате, в тарелку попадает довольно много жидкости, которую пельмешки с удовольствием впитывают, ибо после вытаскивания их из воды, приготовление не останавливается.
PPS Лучше выкладывай на плоскую тарелку, чтобы не слиплись и обязательно давай пару минут постоять - впитать эту самую воду.
>>20755
Но нет
Но нет
Есть половинка дыни, купленная 3.07. В магазине. До сих пор не ел, наощупь вроде ок. Стоит ли есть ее? Или опасно
>>20793
Сколько тебе лет? Овощи можно и гнилые жрать, максимум проблюешься. Ботулизм от дыни не подхватишь. Если на ощупь и вкус норм, то и ешь дальше. Тем более ты думаешь твоя дыня в тот же день с грядки в магазин попала?
Алсо, бахчу до нового года любители в подвалах хранят, картоха с луком в гараже доживает до весны
Сколько тебе лет? Овощи можно и гнилые жрать, максимум проблюешься. Ботулизм от дыни не подхватишь. Если на ощупь и вкус норм, то и ешь дальше. Тем более ты думаешь твоя дыня в тот же день с грядки в магазин попала?
Алсо, бахчу до нового года любители в подвалах хранят, картоха с луком в гараже доживает до весны
>>20798
Я же не об этом. А то что она уже половинкой была. Мало ли это влияет.
26.
>Тем более ты думаешь твоя дыня в тот же день с грядки в магазин попала?
Я же не об этом. А то что она уже половинкой была. Мало ли это влияет.
>Сколько тебе лет?
26.
>>20800
Ну смотри, если гнили нет, запах норм, вкус тоже, то и похуй. А если гниль есть даже, то ее можно срезать. От гнилого гриба можно травануться, но грибы и не овощи.
>Мало ли это влияет
Ну смотри, если гнили нет, запах норм, вкус тоже, то и похуй. А если гниль есть даже, то ее можно срезать. От гнилого гриба можно травануться, но грибы и не овощи.
>>20800
Короче, по вкусу-запаху сам смотри.
Короче, по вкусу-запаху сам смотри.
>>20820
Пидор
Пидор
>>20749
Они всплывают почти сразу (1-2 мин после закипания), а на пачке написано "варить 10 минут".
>Если пельмени всплыли - пельмени готовы
Они всплывают почти сразу (1-2 мин после закипания), а на пачке написано "варить 10 минут".
>>20793
Интересно что вообще можно сделать с дыней, можно например с ней сладкие пирожки испечь? Как она переживает нагревание?
Интересно что вообще можно сделать с дыней, можно например с ней сладкие пирожки испечь? Как она переживает нагревание?
>>20843
Спорная затея. Неспелая должна пережить, но она не сладкая, никакая. Спелая растечется в кашу.
Спорная затея. Неспелая должна пережить, но она не сладкая, никакая. Спелая растечется в кашу.
>>20843
Мотти с дыней продают, че-то делают как-то
Мотти с дыней продают, че-то делают как-то
>>20843
Какой-нибудь фруктовый салат замутить, молочный коктейль/смузи или просто в мороженое покрошить.
Какой-нибудь фруктовый салат замутить, молочный коктейль/смузи или просто в мороженое покрошить.
>>20843
Еще итальянцы дыню с ветчиной делают.
https://www.youtube.com/results?search_query=melon+and+prosciutto
Еще итальянцы дыню с ветчиной делают.
https://www.youtube.com/results?search_query=melon+and+prosciutto
>>20694
А нахуя ты свиньям вообще готовишь, ебанашка? Да, есть овердохуя блюд, где все одновременно закладываешь и томишь. По всему земному шару такая ебола. И только мамкин говноед с двача называет это "кормом для свиней". Съеби, даун.
А нахуя ты свиньям вообще готовишь, ебанашка? Да, есть овердохуя блюд, где все одновременно закладываешь и томишь. По всему земному шару такая ебола. И только мамкин говноед с двача называет это "кормом для свиней". Съеби, даун.
пиздец, когда эту залупу перекатят? грузится как фильм целый. аноны, сварганил я тут чуреков, а из того что осталось пару котлетосов, скажите мне, если фарш пружинистый, он не готов чтоль?
>>20862
За щеку, серьезно? У тебя даже хуя нет, чо ты пиздишь, чмонь?
За щеку, серьезно? У тебя даже хуя нет, чо ты пиздишь, чмонь?
>>20842
Пиздят
Пиздят
1,3 Мб, 3000x4000Что думаете о колбасных копчёных сырах? Они в рецептах каких-нибудь используются?
Купил в рамках ностальгии - вкусно.
Купил в рамках ностальгии - вкусно.
>>20903
Думаю, хороший копченый сыр отличная закусь к пиву, да и просто для разнообразия вери гут. Голландцы, итальянцы, венгры любят эту тему. Копченая мортаделла так просто шикардос.
Про готовку не слышал, плавится он прям весьма хуево.
Думаю, хороший копченый сыр отличная закусь к пиву, да и просто для разнообразия вери гут. Голландцы, итальянцы, венгры любят эту тему. Копченая мортаделла так просто шикардос.
Про готовку не слышал, плавится он прям весьма хуево.
>>20903
Годный продукт, если нормальный состав и производитель.
Не встречал, но ничто не мешает его как обычный твердый сыр использовать, сам иногда с гречкой или макарошками ем, либо натерев, либо просто квадратиками порезав. Или в салат какой можно еще настрогать, будет небольшой вкус копчености придавать.
> Что думаете о колбасных копчёных сырах?
Годный продукт, если нормальный состав и производитель.
>Они в рецептах каких-нибудь используются?
Не встречал, но ничто не мешает его как обычный твердый сыр использовать, сам иногда с гречкой или макарошками ем, либо натерев, либо просто квадратиками порезав. Или в салат какой можно еще настрогать, будет небольшой вкус копчености придавать.
>>20843
Делал пирог с дыней. Дегустаторы детектили ананас.
Делал пирог с дыней. Дегустаторы детектили ананас.
Есть ли способ избавить воду из крана от вкуса железа без применения очищающего воду фильтра?
>>20921
можно скрыть кислотой.
можно скрыть кислотой.
>>20920
нет. более того, ее и варить необязательно - можно засахарить
нет. более того, ее и варить необязательно - можно засахарить
Собираюсь замутить чесночный суп с помидорами, зеленью, яйцом и хлебом. Вроде однажды так делал, сейчас будто воспоминание просыпается что это было охуенно. Или не было. Может есть ещё какие-то рецепты нищесупов, которыми можно наесться или хотя бы побаловать свои вкусовые рецепторы? А то я будто на диете ебаной сижу, одно и то же ем, рис или макароны с фаршем ебать
djn nfr
>>20984
Нафига натуральному малиновому варенью лишний компонент в виде загустителя? Оно и так со временем загустеет/засахарится. Или у пориджей теперь модно всякие пищевые добавки куда ни попадя совать?
Нафига натуральному малиновому варенью лишний компонент в виде загустителя? Оно и так со временем загустеет/засахарится. Или у пориджей теперь модно всякие пищевые добавки куда ни попадя совать?
Почему для пива надо изъебаться и потратить 5-6 часов, а для кваса - 10 минут?
90 Кб, 315x413Посоветуйте погружной блендер c измельчителем. До 4к. Спасибо.
Где можно купить соусы сырный и терияки которые подают в кфс и макдональдсе? Пробовал купить сырный хайнц в перекрестке (макдаковский тоже хайнц), оказался кислой гадостью.
Замариновал кусочки филе бедра куриного в йогурте гречекском(он козьим оказался), соли перце и тд. В итоге у жареного мяса молочный блядь привкус. Может быть не стоило козий йогурт брать. Грек на ютубе мариновал в греческом. Короче я ебал, вообще грудку хотел взять, а оно так похоже было. Теперь эту поеботу есть, мало того что не вкусное, так еще и не полезно.
>>21048
Или взять эти обжаренные куски да протушить теперь с луком-сельдереем-морковкой? Может там съедобнее будет. Я вообще не уверен что кусочки бедра так жарить стоить было. Но по температуре(я пару только проверял) было 72 по цельсию
Или взять эти обжаренные куски да протушить теперь с луком-сельдереем-морковкой? Может там съедобнее будет. Я вообще не уверен что кусочки бедра так жарить стоить было. Но по температуре(я пару только проверял) было 72 по цельсию
Посоветуйте рецепт соуса из красной смородины
>>21042
ну попробуй купить в метро мелкие порции
ну попробуй купить в метро мелкие порции
>>21048
всё верно.
ну попробуй с сыром запечь, мак-н-чиз сделать или бешамелем залить.
>В итоге у жареного мяса молочный блядь привкус.
всё верно.
ну попробуй с сыром запечь, мак-н-чиз сделать или бешамелем залить.
Сап поворята. Подкиньте интернет магазов с годной посудой, что-то не очень хочется покупать говнотефаль за оверпрайс на озонах или мвидиях, а больше в моей мухосрани магазинов с посудой нет. Спасибо.
96 Кб, 900x1200Поясните за медную посуду. Вроде медь попадая в жкх угнетает жизнедеятельность всяких одноклеточных, и почти не всасывается кишечником. И поэтому посуда из неё вроде как полезна, например на даче, так-как немного защищает от всяких паразитов. Но вот окислы меди вроде как вредны. А окисляется медь очень легко и быстро. От фруктов, кофе, кипятка и т.п.
Стоит покупать комплект медных кружек для кофе и чая, или всё-иаки опасно? Нужны именно для защиты от случайной паразитни в полудиких условиях дачи. Ну и красивые они.
Стоит покупать комплект медных кружек для кофе и чая, или всё-иаки опасно? Нужны именно для защиты от случайной паразитни в полудиких условиях дачи. Ну и красивые они.
>>21070
Бери серебро. И фильтры петрика. Кругом будешь защищён.
Бери серебро. И фильтры петрика. Кругом будешь защищён.
>>21082
Я их покупал для коктейля московский мул. Так что чищу ну как бухну из них. Ну или +- пару недель. В посудомойку нельзя их вроде кстати. Брал с посудаидеал. Хз кто производитель, может китайцы, если так то на али наверное будет дешевле.
Я их покупал для коктейля московский мул. Так что чищу ну как бухну из них. Ну или +- пару недель. В посудомойку нельзя их вроде кстати. Брал с посудаидеал. Хз кто производитель, может китайцы, если так то на али наверное будет дешевле.
>>21087
Эти из Индии, и внутри не лужёные.
Обойдусь, пожалуй без них. Там брак бывает, и врзврат сложный.
Эти из Индии, и внутри не лужёные.
Обойдусь, пожалуй без них. Там брак бывает, и врзврат сложный.
>>21048
Не знаю про какого ты грека, но Петрецикис обычно йогурт как основу для соуса берёт. С горчицей и медом на ура заходит. А мариновал курицу в рассоле с лимоном и травами
Не знаю про какого ты грека, но Петрецикис обычно йогурт как основу для соуса берёт. С горчицей и медом на ура заходит. А мариновал курицу в рассоле с лимоном и травами
>>21092
Да просто грек какой-то. Типа вот греческий сэндвич с сувлаки. В йогурте замариновал и пожарил.
Да просто грек какой-то. Типа вот греческий сэндвич с сувлаки. В йогурте замариновал и пожарил.
Кто-то знает сладкий квас похожий на очаковский? Пиздец короче, мне очаковский очень нравится, но его моментально сметают с полок, остаётся всякий кислый говноквас, который пить неприятно
>>21095
пить консервированный квас. фу гадость.
пить консервированный квас. фу гадость.
>>21095
Царские припасы попробуй, еще можно купить квасной концентрат и сделать из него.
Царские припасы попробуй, еще можно купить квасной концентрат и сделать из него.
>>21063
http://potrebitel.posudka.ru/ ты сначала разберись, чья посуда тебя интересует, а где купить - вопрос второй. В любом интернет-магазине, который доставляет в мухосрански, да и многие производители сами имеют официальные магазины с доставкой.
http://potrebitel.posudka.ru/ ты сначала разберись, чья посуда тебя интересует, а где купить - вопрос второй. В любом интернет-магазине, который доставляет в мухосрански, да и многие производители сами имеют официальные магазины с доставкой.
Как приготовить замороженые котлеты в духовке? Можно завернуть их в фольгу не размораживая и засунуть в разогретую духовку на 15-20 мин?
Как вообще пожарить яичницу, чтобы не повредить желток? Он так или иначе повреждается при повороте и все выливается
В алюминиевой кастрюле без каких-либо покрытий можно ли добавлять обычную поваренную соль в воду во время приготовления чего-либо или кипячения воды? А то там в инструкции по эксплуатации написано типа "не применять для приготовления и хранения концентрированных солей", и я не знаю что такое концентрированная соль.
>>21140
В конце прикрыть крышкой или ты её переворачиваешь?
В тру книгах наклоняют сковородку и обливают маслом.
В конце прикрыть крышкой или ты её переворачиваешь?
В тру книгах наклоняют сковородку и обливают маслом.
>>21172
Был вялый хлеботред, видимо его смыло.
Был вялый хлеботред, видимо его смыло.
>>21070
Поясняю. Медь имеет охуенную теплопроводность, поэтому очень хорошая как материал для посуды для тепловой обработки. Но
а) дорого. Поэтому всякие бракоделы сильно уменьшают толщину и вес изделий, что сводит на нет все преимущества.
б) рабочая поверхность должна быть луженой, чтобы кислоты не разъели медь и не образовалось всякой купоросной дряни.
Больше медь не нужна. Никакой защиты ни от чего она не дает.
>Поясните за медную посуду.
Поясняю. Медь имеет охуенную теплопроводность, поэтому очень хорошая как материал для посуды для тепловой обработки. Но
а) дорого. Поэтому всякие бракоделы сильно уменьшают толщину и вес изделий, что сводит на нет все преимущества.
б) рабочая поверхность должна быть луженой, чтобы кислоты не разъели медь и не образовалось всякой купоросной дряни.
Больше медь не нужна. Никакой защиты ни от чего она не дает.
>>21172
Спрашивай тут, чего там.
Спрашивай тут, чего там.
13 Кб, 363x288Я делал бисквиты по рецепту отсюда (кроме микроволновки, я ставлю в печь на 170, и так же докидываю в муку разрыхлитель).
Бисквиты вкусные и все такое, но они слегка сухие получаются.
Как вот это фиксить? Что добавлять?
В кондитерке, да и в кулинарии, я совсем неофит, так что базовых вещей еще не знаю.
Бисквиты вкусные и все такое, но они слегка сухие получаются.
Как вот это фиксить? Что добавлять?
В кондитерке, да и в кулинарии, я совсем неофит, так что базовых вещей еще не знаю.
с наступлением жары, на стенке холодильника появилась шуба, хотя раньше она таяла и стекала в недра. я его даже разморозил, (только верх), но она почти сразу же появилась опять. решил проблему убавлением температуры, и все пришло в норму. но все это время, там практически нихуя не было. сегодня загрузил его жрачкой, и он за 6 часов не охладил толком даже квас, хотя я даже прибавил малость температуру. шо с ним? он в ахуе с большого количества продуктов комнатной температуры или приболел?
Зимой, когда был в баре, пил какой-то коктейль куда добавляли что-то из смородиновых листьев. Сейчас пытаюсь вспомнить и загуглить что это могло быть - не нахожу :(
Посоветуйте, что вообще такое можно заготовить из ягод или ещё чего-нибудь с огорода для коктейлей? Кроме варенья лол
Посоветуйте, что вообще такое можно заготовить из ягод или ещё чего-нибудь с огорода для коктейлей? Кроме варенья лол
>>21211
Продублировал туда. А если не для коктейлей? А какие-нибудь соусы или ещё чё, как в ресторанах высокой кухни. Что-то в стиле масла из петрушки))
Продублировал туда. А если не для коктейлей? А какие-нибудь соусы или ещё чё, как в ресторанах высокой кухни. Что-то в стиле масла из петрушки))
>>21225
Нагуглил сайтец https://specialtyproduce.com/produce/Currant_Leaves_13684.php там снизу список рецептов с листьями черной смородины. Можно еще рецепты из листьев других ягод/овощей там поискать по запросу leaves
Нагуглил сайтец https://specialtyproduce.com/produce/Currant_Leaves_13684.php там снизу список рецептов с листьями черной смородины. Можно еще рецепты из листьев других ягод/овощей там поискать по запросу leaves
>>21139
А как узнать когда готовность если на пачке написано 15 минут? И ты их размораживаешь сначала?
А как узнать когда готовность если на пачке написано 15 минут? И ты их размораживаешь сначала?
>>21229
возможно просто имеется ввиду дохуя соли, ну или насыщенный раствор, когда соли столько, что она перестанет растворяться. Вряд ли ты в таком количестве будешь её класть.
возможно просто имеется ввиду дохуя соли, ну или насыщенный раствор, когда соли столько, что она перестанет растворяться. Вряд ли ты в таком количестве будешь её класть.
>>21241
Вот через пятнадцать минут одну каклетку достанешь, попробуешь и поймешь - готова ли, либо еще подержать, либо твоя буржуйка уже все в угли нахуй сожгла. Это называется экспириенс.
Вот через пятнадцать минут одну каклетку достанешь, попробуешь и поймешь - готова ли, либо еще подержать, либо твоя буржуйка уже все в угли нахуй сожгла. Это называется экспириенс.
>>21048
Я в кефире часто свинину мариную. Слегка привкус есть, но это дело вкуса.
Я в кефире часто свинину мариную. Слегка привкус есть, но это дело вкуса.
>>02427 (OP)
Есть ли серьезный хинт чтобы подсолнечное масло при жарке не стреляло. Или только тщательно сушить продукты, соль в масло и крышки-шумовки?
Есть ли серьезный хинт чтобы подсолнечное масло при жарке не стреляло. Или только тщательно сушить продукты, соль в масло и крышки-шумовки?
>>21265
Не допускать попаданий капель воды, использовать сетчатые крышки.
Не допускать попаданий капель воды, использовать сетчатые крышки.
>>21198
А еще горелые края у яичницы - это не норма.
А еще горелые края у яичницы - это не норма.
>>21295
Окрошка
Окрошка
>>21241
На 120 градусов, это немного. Как запахнет вкусно - пробуй. Ну на 15 минут можешь ориентироваться. Я нихуя не размораживаю.
На 120 градусов, это немного. Как запахнет вкусно - пробуй. Ну на 15 минут можешь ориентироваться. Я нихуя не размораживаю.
>>21265
соль не нужно. остальное - да
соль не нужно. остальное - да
>>21295
плов, окрошка, клубника/малина с пломбиром, компот из свежих ягод (можно с мятой), салат со своей грядки, молодая картошка.
плов, окрошка, клубника/малина с пломбиром, компот из свежих ягод (можно с мятой), салат со своей грядки, молодая картошка.
Купил вчера курогрудку, отварил. Вечером все было нормально, а сегодня достал ее из холодильника, а от нее несет сырыми грибами. Пиздец, никогда такого не встречал, от чего так?
769 Кб, 3360x868Если на посуде указан значок снежинки то, это значит что его можно класть в морозилку ?
>>21265
Тоже заметил такую муйню, хотя раньше никогда не было. Лью, естественно на чистую сухую сковороду, прокалив предварительно. Там "стрелять" не чему, кроме самого масла, что не должно быть.
Тоже заметил такую муйню, хотя раньше никогда не было. Лью, естественно на чистую сухую сковороду, прокалив предварительно. Там "стрелять" не чему, кроме самого масла, что не должно быть.
>>21295
Зеленый борщ.
Зеленый борщ.
Сап, диваныч, у тебя 100% есть kenjis food lab и книжка блюменталя - как дома. На ингрише и у меня есть, хочу на православном, я знаю у тебя есть.
>>21379
Первые ссылки в гугле по обоим запросам
Первые ссылки в гугле по обоим запросам
Купил на дачу казан и в качестве пробы сделал в нем говяжье рагу на костре. Или может это по другому называется.
Обжарил морковь, перец, лук и чеснок. Потом в масле после этого обжарил говядину и потушил. Часа полтора заняло.
Потом закинул картошку, жаренные овощи, помидоры, специи, все такое. Залили водой и тушил.
Вроде и просто, а вышло четко. И получилось дофига. Хватило на 14 человек, гигантские порции. У меня чуть лицо не треснуло. Но все все за раз съели.
Теперь вот хочу плов попробовать приготовить.
Посоветуйте годный рецепт. Я наверно там конечно свежего горного барана не добуду и такое. Но тем не менее хочется действительно плов приготовить, без всяких замен риса гречкой и тд. Дайте пожалуйста одобренный столачом рецепт.
Обжарил морковь, перец, лук и чеснок. Потом в масле после этого обжарил говядину и потушил. Часа полтора заняло.
Потом закинул картошку, жаренные овощи, помидоры, специи, все такое. Залили водой и тушил.
Вроде и просто, а вышло четко. И получилось дофига. Хватило на 14 человек, гигантские порции. У меня чуть лицо не треснуло. Но все все за раз съели.
Теперь вот хочу плов попробовать приготовить.
Посоветуйте годный рецепт. Я наверно там конечно свежего горного барана не добуду и такое. Но тем не менее хочется действительно плов приготовить, без всяких замен риса гречкой и тд. Дайте пожалуйста одобренный столачом рецепт.
Если много обжираться сладким то со временем перестаешь чувствовать сладость.
Если постоянно обжираться кислым - перестанешь чувствовать кислоту?
Если постоянно обжираться кислым - перестанешь чувствовать кислоту?
>>21428
Вряд ли, быстрее гастрит заработаешь
Вряд ли, быстрее гастрит заработаешь
>>21426
У обломова есть большой видос про пров на костре. Обломов всратый блохер, но в таких вопросах вполне норм.
У обломова есть большой видос про пров на костре. Обломов всратый блохер, но в таких вопросах вполне норм.
948 Кб, 660x480Помните популярный в интернетах рецепт пасты с фетой? Кто-то пробовал такое делать, как оно на вкус?
Какие калорийные продукты сможете подсказать?
Необходимо для набора веса, хлеб я не особо люблю. Поэтому выбираю среди тех, что можно быстро закинуть.
Например венские вафли с начинкой на 100 грамм это ~400 калорий.
Но может есть варианты дешевле или калорийнее?
Необходимо для набора веса, хлеб я не особо люблю. Поэтому выбираю среди тех, что можно быстро закинуть.
Например венские вафли с начинкой на 100 грамм это ~400 калорий.
Но может есть варианты дешевле или калорийнее?
>>21449
Ореховые смеси
Ореховые смеси
d
dпрпк
Подскажите, как сохранить свежесть печенья? Как ни готовлю, как ни храню, через сутки супертвёрдые.
Реквестирую хороший простой рецепт печения, который можно хотя бы три дня хранить.
Реквестирую хороший простой рецепт печения, который можно хотя бы три дня хранить.
>>21441
сралик сам в рот брать должен 24/7
сралик сам в рот брать должен 24/7
Что можно приготовить прикольного из кислого винограда если нет соковыжималки?
>>21464
Банально конечно, но класть в целлофановый пакет или пластиковую тару пробовал? Сложно представить, что в герметичной емкости может что-то засохнуть.
Банально конечно, но класть в целлофановый пакет или пластиковую тару пробовал? Сложно представить, что в герметичной емкости может что-то засохнуть.
>>21525
Заворачивал в пакет, но герметичности не было. Попробую в следующий раз. Может, ещё какой-нибудь стабилизатор или разрыхлителя побольше?, я в этом не секу.
Заворачивал в пакет, но герметичности не было. Попробую в следующий раз. Может, ещё какой-нибудь стабилизатор или разрыхлителя побольше?, я в этом не секу.
>>21444
Некоторые даже изюм не кладут в плов. Варят гречку с куриным филе и горошком - вот и гордость хозяюшки - гречаный плов с курочкой.
Некоторые даже изюм не кладут в плов. Варят гречку с куриным филе и горошком - вот и гордость хозяюшки - гречаный плов с курочкой.
>>21533
От разрыхлителя они еще суше будут. Чтобы они мягкими дольше оставались можно их слегка не допекать (вынимать из духовки минуты за 1-2 до времени выпечки рецепта) или ингредиенты, дающие влажность и мягкость добавлять: частично или целиком заменить белый сахар коричневым (у него типа другая молекулярная структура, помогающая удерживать влагу), добавлять в тесто немного сливочного/топленого масла или кукурузного сиропа.
От разрыхлителя они еще суше будут. Чтобы они мягкими дольше оставались можно их слегка не допекать (вынимать из духовки минуты за 1-2 до времени выпечки рецепта) или ингредиенты, дающие влажность и мягкость добавлять: частично или целиком заменить белый сахар коричневым (у него типа другая молекулярная структура, помогающая удерживать влагу), добавлять в тесто немного сливочного/топленого масла или кукурузного сиропа.
>>21544
Спасибо, буду пробовать.
Спасибо, буду пробовать.
>>21543
очевидно же, что в рецепте не хватает карри, морковки и зажаренного до золотистого лука
очевидно же, что в рецепте не хватает карри, морковки и зажаренного до золотистого лука
>>21547
Узбек дохуя?
Хлопковое масло еще забыл, в котором надо катать луковицу или краюшку хлеба до черноты, Сралик ебаный.
Узбек дохуя?
Хлопковое масло еще забыл, в котором надо катать луковицу или краюшку хлеба до черноты, Сралик ебаный.
Пловные пидоры, а нука быстро прокукарекали мне рецепт Бангладешского плова.
Меня это до сих пор весилит, когда всякие дефеченто на ютубе с умным ебалом вещают, что для правильного плова надо в рафинированном масле всякое говно до черноты гонять. Но больше всех я орал с местного пидора, который дома из глиняного горшка, положив на дно плиту асбеста и обмотав изнутри асбестовой тканью, сделал ебать его хуй коптильню. Ебать цирк уродов.
>>21464
Добавляй больше сливочного масла
Добавляй больше сливочного масла
>>21552
И чем ты не трансниггер?
И чем ты не трансниггер?
>>21559
Плов может быть любым, из риса или булгура, с бараниной или креветками, сладкий, соленый или какой еще угодно, но он должен быть пловом, то есть соблюдать общий концепт блюда, порядок закладки и схожий с другими пловами результат.
Вареная гречка пловом не станет хотя гречка, емнить, обжарена перед готовкой. Гречка останется кашей. Не нужно стесняться каш, это наша традиционная еда.
А так, конечно, да. Все начинки в тесте по сути пельмехи, все тартильи, лаваши и прочие лепехи по сути блины недавно был тред с этим же обсуждением, лол, а твоя мамка по сути шлюха.
Плов может быть любым, из риса или булгура, с бараниной или креветками, сладкий, соленый или какой еще угодно, но он должен быть пловом, то есть соблюдать общий концепт блюда, порядок закладки и схожий с другими пловами результат.
Вареная гречка пловом не станет хотя гречка, емнить, обжарена перед готовкой. Гречка останется кашей. Не нужно стесняться каш, это наша традиционная еда.
А так, конечно, да. Все начинки в тесте по сути пельмехи, все тартильи, лаваши и прочие лепехи по сути блины недавно был тред с этим же обсуждением, лол, а твоя мамка по сути шлюха.
>>21448
Как рецепт из тиктока с элитными черри, чтобы ты почувствовал себя взрослым мальчиком.
Как рецепт из тиктока с элитными черри, чтобы ты почувствовал себя взрослым мальчиком.
>>21563
почему? вообще, как бы есть индийский оригинал и всякие подражания - паэлья, джамбалайя, грязный рис и прочие ферганские и самаркандские вариации
>Вареная гречка пловом не станет
почему? вообще, как бы есть индийский оригинал и всякие подражания - паэлья, джамбалайя, грязный рис и прочие ферганские и самаркандские вариации
>>21571
Потому что, очевидно, варить в печи гречу придумали люди в рот не видевшие ваших этих индусов.
Вообще изначально в славяно-балтской кухне каши вначале оставляли набухнуть водой, а потом томили в печи, где набухшее зерно уже приготавливалось окончательно. Когда появилась возможность быстро кипятить воду, то просто варить стали.
Потомком плова из славянской кухни можно честно считать кулишь, потому что он происходит как заимствование у венгров, которые те еще азиаты исторически.
Вся эта хуйня с поиском единоверного проторецепта напоминает мне поиски протоязыка ариев, каждое слово которого изменяла реальность. Только искать протоязык забили уже к 50м, а пот тру плов которые изначально, вангую, был хуево сваренным рисом все еще ищут.
>почему? вообще, как бы есть индийский оригинал и всякие подражания
Потому что, очевидно, варить в печи гречу придумали люди в рот не видевшие ваших этих индусов.
Вообще изначально в славяно-балтской кухне каши вначале оставляли набухнуть водой, а потом томили в печи, где набухшее зерно уже приготавливалось окончательно. Когда появилась возможность быстро кипятить воду, то просто варить стали.
Потомком плова из славянской кухни можно честно считать кулишь, потому что он происходит как заимствование у венгров, которые те еще азиаты исторически.
Вся эта хуйня с поиском единоверного проторецепта напоминает мне поиски протоязыка ариев, каждое слово которого изменяла реальность. Только искать протоязык забили уже к 50м, а пот тру плов которые изначально, вангую, был хуево сваренным рисом все еще ищут.
>>21574
Из рецепта узбекского плова: промыть рис в проточной воде, оставить набухать в холодной воде. Ничего не напоминает да? Ну и у наших долбоебов еще есть присказка, что шавля не плов но норм. Хотя основное отличие шавли от плова это не консистенция, а пропорция ингридиентов - риса и овощей больше чем мяса, ну и без всяких там барбарисок и прочих ягод фруктов.
>>Вообще изначально в славяно-балтской кухне каши вначале оставляли набухнуть водой
Из рецепта узбекского плова: промыть рис в проточной воде, оставить набухать в холодной воде. Ничего не напоминает да? Ну и у наших долбоебов еще есть присказка, что шавля не плов но норм. Хотя основное отличие шавли от плова это не консистенция, а пропорция ингридиентов - риса и овощей больше чем мяса, ну и без всяких там барбарисок и прочих ягод фруктов.
>>21574
Сдается мне, что ты пиздишь повторяешь чужие высказывания.
Я в этот Великий Пост томил перловку 8 часов к ряду - получилось что-то вроде геркулеса. Из сухих зерен.
> вначале оставляли набухнуть водой, а потом томили в печи, где набухшее зерно уже приготавливалось окончательно.
Сдается мне, что ты пиздишь повторяешь чужие высказывания.
Я в этот Великий Пост томил перловку 8 часов к ряду - получилось что-то вроде геркулеса. Из сухих зерен.
Помогите понять как называется сыр. На упаковке просто georgian cheese. Твердый по виду и в упаковке, но рассыпается если взять в руки. Привкус после русских сыров ОЧЕНЬ странный. Написано что в составе 99% коровьего молока, какой-то консервант и фермент.
Посоветуйте более зожный завтрак, чем 15 пельменей/вареников с кучей соли и перца.
Предпочтительны варианты, которые делаются за 30 минут, максимум час - в идеале там должны быть жареные зож все-таки грибы.
Предпочтительны варианты, которые делаются за 30 минут, максимум час - в идеале там должны быть жареные зож все-таки грибы.
>>21607
кашка. если вечером загрузить в мультиварку с таймером по включению, утром будет ваще норм.
можно просто геркулес сырой или обжаренный заливать молоком на ночь.
можно хлопья с молоком (если не переносимости нет), можно подсушенный в тостере хлеб (вкуснее будет тот, в котором цельные семечки попадаются) с кусочком сливочного масла.
только калорийность рассчитывай, не то начнешь стулья гнуть водружением жопы.
+ самодельный йогурт (можно и сыр, но самодельный йогурт дешевле)
+ доступные свежие фрукты/овощи/ягоды - какие нравятся. цельные/в нарезке/в салате
Что до жаренных грибов, из относительно здоровых завтраков подходит разве что "французский омлет с начинкой", с расчетом, что ты положишь туда наренных впрок грибов.
кашка. если вечером загрузить в мультиварку с таймером по включению, утром будет ваще норм.
можно просто геркулес сырой или обжаренный заливать молоком на ночь.
можно хлопья с молоком (если не переносимости нет), можно подсушенный в тостере хлеб (вкуснее будет тот, в котором цельные семечки попадаются) с кусочком сливочного масла.
только калорийность рассчитывай, не то начнешь стулья гнуть водружением жопы.
+ самодельный йогурт (можно и сыр, но самодельный йогурт дешевле)
+ доступные свежие фрукты/овощи/ягоды - какие нравятся. цельные/в нарезке/в салате
Что до жаренных грибов, из относительно здоровых завтраков подходит разве что "французский омлет с начинкой", с расчетом, что ты положишь туда наренных впрок грибов.
Кто-нибудь готовил каши путём томления в духовке, а не просто варки? Как оно, стоит того?
>>21637
Кто про что, а зумерок про поридж.
Азерский откинутый плов готовится томлением в печи или духовке. По вкусу зашибись, особенно в лаваше.
>каши
Кто про что, а зумерок про поридж.
Азерский откинутый плов готовится томлением в печи или духовке. По вкусу зашибись, особенно в лаваше.
>>21640
Вот ты всё шутки шутишь, а я, между прочим, действительно люблю завтракать сладкими кашами на молоке. И на фоне форса пориджа задумался над тем, что интересного можно придумать с кашами, как их облагородить, так сказать.
Вот ты всё шутки шутишь, а я, между прочим, действительно люблю завтракать сладкими кашами на молоке. И на фоне форса пориджа задумался над тем, что интересного можно придумать с кашами, как их облагородить, так сказать.
>>21070
Блюётся от нее зато заебись. В смысле, от растворимых солей типа сульфата, то есть медного купороса. А от зеленого налета - ярь-медянки - помимо блёва и брюхо болит так, что искры из глаз. Но не помрёшь, да - всё выблюешь.
> Вроде медь попадая в жкх угнетает жизнедеятельность всяких одноклеточных, и почти не всасывается кишечником.
Блюётся от нее зато заебись. В смысле, от растворимых солей типа сульфата, то есть медного купороса. А от зеленого налета - ярь-медянки - помимо блёва и брюхо болит так, что искры из глаз. Но не помрёшь, да - всё выблюешь.
>>21607
Яйца с помидорами и грибами. Вариантов приготовления уйма: на пару, жареные, пашот, печеные, в говно, цельные, вареные.
Яйца с помидорами и грибами. Вариантов приготовления уйма: на пару, жареные, пашот, печеные, в говно, цельные, вареные.
>>21607
Омлет из 3-4 яиц. Делается минуты 3, хотя зависит от того, насколько у тебя плита сковороду быстро прогревает.
Омлет из 3-4 яиц. Делается минуты 3, хотя зависит от того, насколько у тебя плита сковороду быстро прогревает.
Можно ли как-то купить отдельно насадки/ножи для блендера простой погружной или только новый купить?
>>21665
Тащемта, никаких секретов тут нет, просто без задней мысли вводишь в гугл что-то вроде "купить чоппер для блендера XXX" и заказываешь. Я пару месяцев назад брал для своего. Не могу сказать, что качеством 100% доволен, оригинальный, как минимум, издавал менее мерзкие звуки, но в целом - работает.
Тащемта, никаких секретов тут нет, просто без задней мысли вводишь в гугл что-то вроде "купить чоппер для блендера XXX" и заказываешь. Я пару месяцев назад брал для своего. Не могу сказать, что качеством 100% доволен, оригинальный, как минимум, издавал менее мерзкие звуки, но в целом - работает.
>>21665
В большинстве случаев - нельзя. Или идти на сайт запчастей.
В большинстве случаев - нельзя. Или идти на сайт запчастей.
Тут ягоды поперли. Я хочу варенья наделать. Варенье без сахара вообще можно норм сделать? Чтобы еще и хранилось долго не в морозилке?
Я просто сахар вроде нигде и не ем, а тут в варенье прям килограммы обычно засыпают.
Я просто сахар вроде нигде и не ем, а тут в варенье прям килограммы обычно засыпают.
>>21713
Нет.
Как-то похуй, что ты там ешь или не ешь. Есть рецепт варенья - будь готов следовать ему.
> Варенье без сахара вообще можно норм сделать? Чтобы еще и хранилось долго не в морозилке?
Нет.
> Я просто сахар вроде нигде и не ем, а тут в варенье прям килограммы обычно засыпают.
Как-то похуй, что ты там ешь или не ешь. Есть рецепт варенья - будь готов следовать ему.
https://www.youtube.com/watch?v=0D1BGD0DbNQ
А использование фарша для шаурмы, легитимно?
А использование фарша для шаурмы, легитимно?
>>21713
Ты, кстати, часом не этот шиз >>521612 (OP) ? А то за последнюю неделю, тут уже раза три про варенье без сахара спрашивали, это новый вид шизообострения какой-то?
Ты, кстати, часом не этот шиз >>521612 (OP) ? А то за последнюю неделю, тут уже раза три про варенье без сахара спрашивали, это новый вид шизообострения какой-то?
>>21719
И в чем проблема? Ты типа из династии вареньеваров, что это задевает твои чувства или что?
И в чем проблема? Ты типа из династии вареньеваров, что это задевает твои чувства или что?
>>21725
Таблеточки прими, дегрод.
Таблеточки прими, дегрод.
>>21725
Проблема в уебках, хотящих модного.
>>21713
Если так приспичило - для варенья без сахара нужно брать ягоду, содержащую бензойную кислоту, чтобы не портилось раньше времени.
Или брать 300г сахара на килограмм любых ягод и закатывать в стерильные банки. Но это обычно для современных детей какой-то запредельный скилл.
Проблема в уебках, хотящих модного.
>>21713
Если так приспичило - для варенья без сахара нужно брать ягоду, содержащую бензойную кислоту, чтобы не портилось раньше времени.
Или брать 300г сахара на килограмм любых ягод и закатывать в стерильные банки. Но это обычно для современных детей какой-то запредельный скилл.
Не умею готовить совсем.
Есть ли бесплатные курсы онлайн, который учат готовить с нуля увеличивая сложность блюд с каждым видосом?
Что то типа курсов по программированию только по готовке.
Есть ли бесплатные курсы онлайн, который учат готовить с нуля увеличивая сложность блюд с каждым видосом?
Что то типа курсов по программированию только по готовке.
>>21633
Ебать, лучшая реклама мультиварок. Долго думал брать ли, а то будет просто пылится. А воду как? Тоже заранее?
> таймер поставить
Ебать, лучшая реклама мультиварок. Долго думал брать ли, а то будет просто пылится. А воду как? Тоже заранее?
>>21748
Причем тут дети, скил и прочее? Ты тоже пришибленный?
Можешь нормально объяснить в чем проблема моего вопроса про варенье без сахара? Это какое-то святотатство? Может это нарушает неписанные законы кулинарии? Может на меня целый народ, который изобрел варенье, обидится что я вареньем назвал варенье без сахара? Я что навязываю кому-то безсахаровую идеалогию?
О каком модном можно говорить, когда уже давно все и везде стараются делать без лишнего содержания сахара?
Просто поразительно, как вас таких мудаков вообще земля терпит. Хотя наверно поэтому вы такие озлобленные.
Причем тут дети, скил и прочее? Ты тоже пришибленный?
Можешь нормально объяснить в чем проблема моего вопроса про варенье без сахара? Это какое-то святотатство? Может это нарушает неписанные законы кулинарии? Может на меня целый народ, который изобрел варенье, обидится что я вареньем назвал варенье без сахара? Я что навязываю кому-то безсахаровую идеалогию?
О каком модном можно говорить, когда уже давно все и везде стараются делать без лишнего содержания сахара?
Просто поразительно, как вас таких мудаков вообще земля терпит. Хотя наверно поэтому вы такие озлобленные.
>>21770
Родной, горы сахара берутся не чтобы жопа слипалась и не потому что деды завещали, а потому что сахар - это консервант. Ты же делишь на ноль, прося чтобы твоё варенье и хранилось без морозилки и чтобы консерванта в нём не было. Максимум, что тут можно поделать - снизить его количество, сделав упор на стерилизацию банок, как и написал этот анон >>21748
Родной, горы сахара берутся не чтобы жопа слипалась и не потому что деды завещали, а потому что сахар - это консервант. Ты же делишь на ноль, прося чтобы твоё варенье и хранилось без морозилки и чтобы консерванта в нём не было. Максимум, что тут можно поделать - снизить его количество, сделав упор на стерилизацию банок, как и написал этот анон >>21748
>>21772
Прогресс идет, появляются всякие новые технологии приготовления, всякие добавки и тд. В чем проблема моего вопроса? Типа то, что люди могли придумать как сахар заменить, настолько невероятно?
Ну ок, даже если не вариант варенье так сделать, ну вполне можно посоветовать какой-то аналог заготовки ягод и тд. Но нет, давайте сходу как мудаки себя вести.
Алло? Я что по ошибке в /б зашел?
Прогресс идет, появляются всякие новые технологии приготовления, всякие добавки и тд. В чем проблема моего вопроса? Типа то, что люди могли придумать как сахар заменить, настолько невероятно?
Ну ок, даже если не вариант варенье так сделать, ну вполне можно посоветовать какой-то аналог заготовки ягод и тд. Но нет, давайте сходу как мудаки себя вести.
>Бери соль вместо сахара.
>Как-то похуй, что ты там ешь или не ешь. Есть рецепт варенья - будь готов следовать ему.
>это новый вид шизообострения какой-то?
>Проблема в уебках, хотящих странного.
>Проблема в уебках, хотящих модного.
Алло? Я что по ошибке в /б зашел?
>>21773
Проблема в том, что тебе уже ответ написали, а ты начинаешь рваться оттого, что кто-то иронизирует на тему твоего юношеского максимализма.
Стерилизация и консервант в банку, и готовь там хоть что без сахара и соли.
Как вариант - замораживай, если есть куда положить.
Алсо, прогресс у нас двигается намного быстрее эволюции организма, поэтому после восторга от инноваций или возвращаются к старым методам, или ловят метаболические расстройства (не у себя, так у детей).
>В чем проблема моего вопроса?
Проблема в том, что тебе уже ответ написали, а ты начинаешь рваться оттого, что кто-то иронизирует на тему твоего юношеского максимализма.
Стерилизация и консервант в банку, и готовь там хоть что без сахара и соли.
Как вариант - замораживай, если есть куда положить.
Алсо, прогресс у нас двигается намного быстрее эволюции организма, поэтому после восторга от инноваций или возвращаются к старым методам, или ловят метаболические расстройства (не у себя, так у детей).
197 Кб, 935x529Чуваки поясните плиз. Я могу эту хуйню как нибудь дома приготовить? Именно такой бомж вариант, не слоенный как в кофехе, а вот такой холодный разбавленный вариант. Очень нравится такой холодный кофе с привкусом орешек, но я бы заменил сахар на сахарозаменители, готовил бы себе на несколько дней сразу и замораживал.
612 Кб, 512x707>>21782
Я вот такой использую, тупо как сахар, только слаще и нужно совсем немного, абсолютно без привкусов левых.
Я вот такой использую, тупо как сахар, только слаще и нужно совсем немного, абсолютно без привкусов левых.
>>21637
Бамп вопросу, заодно расширю - кто-нибудь пользовался такой вундервафлей, как медленноварка? Го(д/в)но? Есть что посоветовать? Контекст тот же самый, хочу углубиться в кашеварение.
>>21648
Да дохера всего можно придумать. Добавить корицу, имбирь, мускатный орех, свежие фрукты, консервированные, мёд, варенье, орехи, семена, тысячи всего.
Но я хочу понять, есть ли куда копать в вопросе варки/томления, или получится примерно одно и то же.
Бамп вопросу, заодно расширю - кто-нибудь пользовался такой вундервафлей, как медленноварка? Го(д/в)но? Есть что посоветовать? Контекст тот же самый, хочу углубиться в кашеварение.
>>21648
Да дохера всего можно придумать. Добавить корицу, имбирь, мускатный орех, свежие фрукты, консервированные, мёд, варенье, орехи, семена, тысячи всего.
Но я хочу понять, есть ли куда копать в вопросе варки/томления, или получится примерно одно и то же.
>>21774
По описанию в интернете там если что-то и используется, то эритрит, как подсластитель и в джемах пектин, как загуститель.
По описанию в интернете там если что-то и используется, то эритрит, как подсластитель и в джемах пектин, как загуститель.
>>21773
>>21774
Варенья без сахара в продаже действительно есть (нередко в составе есть лимонный сок - менее эффективный, но тоже консервант), но подозреваю основная фишка тут в максимально стерильной среде при закатке. А стерилизация сырья и тары в промышленности и то же самое у себя на кухне - вещи разных уровней. Ибо после вскрытия магия уже исчезает и на всех таких бесконсерватных вареньях велено употребить содержимое в течение нескольких дней.
>>21774
Варенья без сахара в продаже действительно есть (нередко в составе есть лимонный сок - менее эффективный, но тоже консервант), но подозреваю основная фишка тут в максимально стерильной среде при закатке. А стерилизация сырья и тары в промышленности и то же самое у себя на кухне - вещи разных уровней. Ибо после вскрытия магия уже исчезает и на всех таких бесконсерватных вареньях велено употребить содержимое в течение нескольких дней.
Купил виноград а он зараза кислый. Соковыжималки нету. Если сварю из него компот он не будет горьким из-за виноградной кожуры? Для максимальной выварки достаточно раздавить ягоды или нужно измельчить блендером? Буду процеживать после варки естественно.
>>21786
Да, немного. Некоторые модели медленноварок греют не снизу а сверху, там подгорает а внизу сырое, греют очень медленно. Возможно дорогая мультиварка умеющая держать низкие температуры (в медленноварке около 80-90) будет надежнее. Но есть же специальные кашеварки, на них не смотрел? (У всех этих -варок огромный недостаток - не умеют помешивать. И я не видел ничего что умеет, кроме какой-то суповарки с венчиком внутри.)
>кто-нибудь пользовался такой вундервафлей, как медленноварка?
Да, немного. Некоторые модели медленноварок греют не снизу а сверху, там подгорает а внизу сырое, греют очень медленно. Возможно дорогая мультиварка умеющая держать низкие температуры (в медленноварке около 80-90) будет надежнее. Но есть же специальные кашеварки, на них не смотрел? (У всех этих -варок огромный недостаток - не умеют помешивать. И я не видел ничего что умеет, кроме какой-то суповарки с венчиком внутри.)
49 Кб, 547x239>>21795
Моченый виноград замути
Моченый виноград замути
240 Кб, 1306x790>>21796
Это какая, например? Я смотрел отзывы по kitfort - таких жалоб не было. Вообще, вроде, по задумке они греют равномерно с боков. Может, у тебя была совсем дешманская или брак какой?
Подгорает? На температуре 80 градусов?
В этом и суть. Томление и попытка закосить под приготовление в печи.
По мнению яндекс маркета, кашеварки это медленноварки и рисоварки. Да и в чём, по твоему, отличие кашеварок от медленноварок? Я думаю, это +- одно и то же, просто, может, разные формы и позиционирование с точки зрения маркетинга.
А нахрена кашу мешать, собственно?
> Некоторые модели медленноварок греют не снизу а сверху
Это какая, например? Я смотрел отзывы по kitfort - таких жалоб не было. Вообще, вроде, по задумке они греют равномерно с боков. Может, у тебя была совсем дешманская или брак какой?
>там подгорает а внизу сырое
Подгорает? На температуре 80 градусов?
>греют очень медленно
В этом и суть. Томление и попытка закосить под приготовление в печи.
>Но есть же специальные кашеварки, на них не смотрел?
По мнению яндекс маркета, кашеварки это медленноварки и рисоварки. Да и в чём, по твоему, отличие кашеварок от медленноварок? Я думаю, это +- одно и то же, просто, может, разные формы и позиционирование с точки зрения маркетинга.
>У всех этих -варок огромный недостаток - не умеют помешивать.
А нахрена кашу мешать, собственно?
>>21718
хз. люля-кебаб сделай, а из него шаву. Но мексиканские чурки свои шавухи делают с жареным фаршем.
>фарша
хз. люля-кебаб сделай, а из него шаву. Но мексиканские чурки свои шавухи делают с жареным фаршем.
>>21758
Джейми Оливера "Голого повара" смотрел. Не жалуюсь.
Джейми Оливера "Голого повара" смотрел. Не жалуюсь.
>>21798
Поленту, например, мешать надо, чтобы снизу не подгорала.
> А нахрена кашу мешать, собственно?
Поленту, например, мешать надо, чтобы снизу не подгорала.
>>21773
Угу - стерилизация радиацией, например, очень хороший метод.
Исконно-посконный метод будет в том, чтобы засушить ягоды.
Но можешь "в собственном соку" и "под горячую крышку". Правда, кислые они в таком виде.
>появляются всякие новые технологии приготовления
Угу - стерилизация радиацией, например, очень хороший метод.
Исконно-посконный метод будет в том, чтобы засушить ягоды.
Но можешь "в собственном соку" и "под горячую крышку". Правда, кислые они в таком виде.
>>21720
Ты можешь заморозить фрукты без сахара.
Ты можешь заморозить фрукты без сахара.
>>21791
Обсасывали уже утром, что это способ защитить себя от претензий даунов, которые грязными руками в банку лезут и в месте для хранения имеют полный набор бактерий.
> велено употребить содержимое в течение нескольких дней.
Обсасывали уже утром, что это способ защитить себя от претензий даунов, которые грязными руками в банку лезут и в месте для хранения имеют полный набор бактерий.
>>21798
Дешевый китфорт греет больше сверху чем снизу-сбоку, жалоб на сайте у них нет - как бы не баг а фича. В нем около 95 град на максимальной мощности, сверху посыхает. На видео в обзорах иногда можно видеть присохшую полоску по верху чаши. Медленно греет в смысле медленно доводит до рабочей температуры (часы), а не как печь или мультиварка - мгновенно нагревается и дальше только держит тепло. То есть он будет не томить 4 часа при 90 а сначала час-два доводить до этих 90. Если тебе так норм то не страшно.
Кашеварка - это мультиварка у которой на коробке написано "поридж мейкер", там программы под каши вместо супов и книжка с рецептами каш. Пока не юзал, лежит нераспакованная.
Чтобы не было комков. Манную например вообще можно не мешать?
Дешевый китфорт греет больше сверху чем снизу-сбоку, жалоб на сайте у них нет - как бы не баг а фича. В нем около 95 град на максимальной мощности, сверху посыхает. На видео в обзорах иногда можно видеть присохшую полоску по верху чаши. Медленно греет в смысле медленно доводит до рабочей температуры (часы), а не как печь или мультиварка - мгновенно нагревается и дальше только держит тепло. То есть он будет не томить 4 часа при 90 а сначала час-два доводить до этих 90. Если тебе так норм то не страшно.
Кашеварка - это мультиварка у которой на коробке написано "поридж мейкер", там программы под каши вместо супов и книжка с рецептами каш. Пока не юзал, лежит нераспакованная.
>нахрена кашу мешать
Чтобы не было комков. Манную например вообще можно не мешать?
В чём разница жарки куриных голеней под крышкой или без крышки? В рецепте надо без крышки первые 20 минут. Но я накрыл, потому что пиздец как шкварчало и маслом брызгало.
>>21809
Под крышкой они варятся в пару. Я б на твоем месте лучше первым этапом довел ножки до мягкости на среднеслабом огне, потом слил бы жир и ебанул корочку на сильном, чтобы она хрустящая была.
Под крышкой они варятся в пару. Я б на твоем месте лучше первым этапом довел ножки до мягкости на среднеслабом огне, потом слил бы жир и ебанул корочку на сильном, чтобы она хрустящая была.
Почему раньше прятали доллары и видеокассеты,
а сейчас молоко?
я минут 5 думал нигде нет молока, а они его из под прилавка продают.
а сейчас молоко?
я минут 5 думал нигде нет молока, а они его из под прилавка продают.
>>21828
Кто они? Рептилоиды? Или ты молоко на хозтоварном рынке искать пытался?
> а они его из под прилавка продают.
Кто они? Рептилоиды? Или ты молоко на хозтоварном рынке искать пытался?
>>21833
Нет, жара не причём, это с год два уже так,
даже в мае видел один военный бабок с луком гонял
и одну увёл штрафовать.
Нет, жара не причём, это с год два уже так,
даже в мае видел один военный бабок с луком гонял
и одну увёл штрафовать.
>>21786
Прозреваю, что ты собираешься завести Китфорт, как наиболее доступную. Не знаю, как в новых моделях - в старых нет отсрочки и непонятно, как запустить эту кашу, чтобы было готово к определенному сроку. Беда в том, что готова она будет примерно через четыре часа (а не шесть-семь, как время обычного сна), поэтому нужно или докупать таймер для розетки, или просыпаться в три-четыре утра, чтобы запустить эту кашу к завтраку. Если такой проблемы нет - каши там прекрасно варятся.
Для меня плюс медленноварки, перекрывающий всё - это ОХУИТЕЛЬНАЯ варка бобовых, причем любых (фасоль, горох, нут). Не надо замачивать, всё делается само, причем даже не важно, сколько лет этому гороху. Перловка в ту же кассу.
Тэн там в верхней трети горшка, ко дну ничего не пригорает, если пригорит - то корочка на поверхности.
Забавная штука - можно запекать мясо, практически без жидкости (только тогда ни в коем случае не поднимать крышку до полной готовности).
Минус, кроме таймера - не заменить горшок, если разобьется. А он может, т.к. керамический.
>кто-нибудь пользовался такой вундервафлей, как медленноварка?
Прозреваю, что ты собираешься завести Китфорт, как наиболее доступную. Не знаю, как в новых моделях - в старых нет отсрочки и непонятно, как запустить эту кашу, чтобы было готово к определенному сроку. Беда в том, что готова она будет примерно через четыре часа (а не шесть-семь, как время обычного сна), поэтому нужно или докупать таймер для розетки, или просыпаться в три-четыре утра, чтобы запустить эту кашу к завтраку. Если такой проблемы нет - каши там прекрасно варятся.
Для меня плюс медленноварки, перекрывающий всё - это ОХУИТЕЛЬНАЯ варка бобовых, причем любых (фасоль, горох, нут). Не надо замачивать, всё делается само, причем даже не важно, сколько лет этому гороху. Перловка в ту же кассу.
Тэн там в верхней трети горшка, ко дну ничего не пригорает, если пригорит - то корочка на поверхности.
Забавная штука - можно запекать мясо, практически без жидкости (только тогда ни в коем случае не поднимать крышку до полной готовности).
Минус, кроме таймера - не заменить горшок, если разобьется. А он может, т.к. керамический.
>>21841
Вообще, я бы взял и какой-нибудь более внушающий доверие бренд. Но лулз в том, что в случае медленноварок, выбора особо нет. Да и, в принципе, если ОТСТАВИТЬ РУСОФОБИЮ, китфорт вроде бы норм. По крайней мере, в отличии от пидораших supra, rondell и прочей хуйни, они не пытаются сделать вид, что это эуропейское качество (с). Так что могут быть действительно топ за свои деньги, как у нас, багсов-поридженцов, говорят.
Ну, короче, я к тому, что готов рассмотреть и более высокий ценовой сегмент, чем kitfort, но предложений почти не вижу.
Пикрелейтед. Серия с сенсорным управлением имеет отсрочку. Правда, что хреново - в этой серии медленноварки только с большим объёмом. Буду варить 500 мл. каши в 3.5 литровой ёмкости?
Вообще, я бы взял и какой-нибудь более внушающий доверие бренд. Но лулз в том, что в случае медленноварок, выбора особо нет. Да и, в принципе, если ОТСТАВИТЬ РУСОФОБИЮ, китфорт вроде бы норм. По крайней мере, в отличии от пидораших supra, rondell и прочей хуйни, они не пытаются сделать вид, что это эуропейское качество (с). Так что могут быть действительно топ за свои деньги, как у нас, багсов-поридженцов, говорят.
Ну, короче, я к тому, что готов рассмотреть и более высокий ценовой сегмент, чем kitfort, но предложений почти не вижу.
>>Не знаю, как в новых моделях - в старых нет отсрочки и непонятно, как запустить эту кашу, чтобы было готово к определенному сроку.
Пикрелейтед. Серия с сенсорным управлением имеет отсрочку. Правда, что хреново - в этой серии медленноварки только с большим объёмом. Буду варить 500 мл. каши в 3.5 литровой ёмкости?
>>21846
Китфорт вполне отрабатывает свои деньги.
Вообще вроде должны встречаться Kenwood и Russel Hobbs, но уже за другие деньги (вот у них тэн в нижней части).
Ну, кстати, небольшие порции в большой медленноварке - это не страшно (некоторые вообще наливают немного воды, ставят порционную емкость и уже в нее кашу).
Зато сможешь варить себе ведро компота или запечь курочку целиком. Бери тогда этот нижний 217-й.
Китфорт вполне отрабатывает свои деньги.
Вообще вроде должны встречаться Kenwood и Russel Hobbs, но уже за другие деньги (вот у них тэн в нижней части).
>Буду варить 500 мл. каши в 3.5 литровой ёмкости?
Ну, кстати, небольшие порции в большой медленноварке - это не страшно (некоторые вообще наливают немного воды, ставят порционную емкость и уже в нее кашу).
Зато сможешь варить себе ведро компота или запечь курочку целиком. Бери тогда этот нижний 217-й.
>>21846
Медленноварки чисто азиатская тема, еще недавно ваще ничего небыло в продаже, я даже думал заказывать с таобао, тут вон хоть китфорт подоспел. Наверно тоже возьму.
Алсо
Supor - честный китайский бренд, не надо гнать.
Медленноварки чисто азиатская тема, еще недавно ваще ничего небыло в продаже, я даже думал заказывать с таобао, тут вон хоть китфорт подоспел. Наверно тоже возьму.
Алсо
>идораших supra
Supor - честный китайский бренд, не надо гнать.
113 Кб, 685x522>>21844
Стало интересно, решил погуглить. Они сами пишут что в нижней. А как ты узнал что он в верхней?
Стало интересно, решил погуглить. Они сами пишут что в нижней. А как ты узнал что он в верхней?
![50039930b[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16267070776930.jpg)
![20130305-supra-01[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16267070776941.jpg)
>>21850
Формально - да, но особой популярностью они не пользуются. Например, Russell Hobbs 24180-56 - 1 отзыв, против 97 у Kitfort KT-212. А поскольку каких-то толковых положняков по медленноваркам я не видел, на что ещё ориентироваться.
А вот это хорошая новость и полезный ЛАЙФХАК. Так-то я, вообще, люблю приготовить чан хрючева на 3 дня, посуда у меня довольно большая, как правило. Но боялся, что это будет сродни попытке приготовить 500 мл каши в 3.5 литровой кастрюле.
>>21858
А suzuki - честный японский бренд, только что это меняет, если я говорю о пидораших кабанчиках SUPRA, которые продают всратый китай по видом made in japan?
https://www.posud.ru/supra.html
>Kenwood и Russel Hobbs
Формально - да, но особой популярностью они не пользуются. Например, Russell Hobbs 24180-56 - 1 отзыв, против 97 у Kitfort KT-212. А поскольку каких-то толковых положняков по медленноваркам я не видел, на что ещё ориентироваться.
>Ну, кстати, небольшие порции в большой медленноварке - это не страшно (некоторые вообще наливают немного воды, ставят порционную емкость и уже в нее кашу)
А вот это хорошая новость и полезный ЛАЙФХАК. Так-то я, вообще, люблю приготовить чан хрючева на 3 дня, посуда у меня довольно большая, как правило. Но боялся, что это будет сродни попытке приготовить 500 мл каши в 3.5 литровой кастрюле.
>>21858
>Supor - честный китайский бренд, не надо гнать.
А suzuki - честный японский бренд, только что это меняет, если я говорю о пидораших кабанчиках SUPRA, которые продают всратый китай по видом made in japan?
https://www.posud.ru/supra.html
>>21875
Вроде как, для сушки посуды. Но лично я не вижу в этом никакого смысла, да и не очень гигиеничным кажется, брызги ведь летят всякие.
https://lex-shop24.ru/news/mojki-s-krylom
Вроде как, для сушки посуды. Но лично я не вижу в этом никакого смысла, да и не очень гигиеничным кажется, брызги ведь летят всякие.
https://lex-shop24.ru/news/mojki-s-krylom
>>21865
Рульку в пиве, например.
>>21876
По сравнению с общедоступным Китфортом дораха и непонятно, где брать.
>>21858
Да ладно тебе. Целые сайты посвящены всяким slowcooker`ам и crockpot`ам. Это уж скорее американизм, происходящий от евреев с их запретом на готовку в субботу. В пятницу загрузил свой чолнт, в субботу вечером лакомишься тепленьким, и правила соблюдаешь.
Рульку в пиве, например.
>>21876
>особой популярностью они не пользуются
По сравнению с общедоступным Китфортом дораха и непонятно, где брать.
>>21858
>Медленноварки чисто азиатская тема
Да ладно тебе. Целые сайты посвящены всяким slowcooker`ам и crockpot`ам. Это уж скорее американизм, происходящий от евреев с их запретом на готовку в субботу. В пятницу загрузил свой чолнт, в субботу вечером лакомишься тепленьким, и правила соблюдаешь.
>>21875
Туда удобно класть всякое мокрое что не хочется класть в раковину, типа овощей которые надо не забыть почистить или оттаивающего мяса. Не очень удобно мыть потому что бортики всегда идиотично низкие и легко пролить воду на стол и на пол.
Туда удобно класть всякое мокрое что не хочется класть в раковину, типа овощей которые надо не забыть почистить или оттаивающего мяса. Не очень удобно мыть потому что бортики всегда идиотично низкие и легко пролить воду на стол и на пол.
Можно ли просто порезать тыкву на кусочки и положить ее в пакете в морозилку, чтобы через месяц добавить ее в кашу?
>>21892
да
да
>>21875
Намыленую посуду ставить перед споласкиванием
Намыленую посуду ставить перед споласкиванием
Если болгарский перец пожмухлел на ощупь маленько то он нормальный, есть можно? Где-то недельку пролежал в холодильнике.
>>21897
все с ним нормально
все с ним нормально
>>21930
Да что угодно, обычное томление как у прабабки сраки в деревенской печи.
https://novate.ru/blogs/260716/37361/
Да что угодно, обычное томление как у прабабки сраки в деревенской печи.
https://novate.ru/blogs/260716/37361/
>>21935
Ноелись и спять.
Ноелись и спять.
>>21931
Мне интересно, что именно аноны готовят имея такую приблуду дома, а не рецепты с какого-то паварёнка.
Мне интересно, что именно аноны готовят имея такую приблуду дома, а не рецепты с какого-то паварёнка.
Сыр с заменителями молочного жира это всегда плохой сыр?
Купил плавленый колбасный сыр Матадор - стоит 350р/кг где-то, то есть уже не совсем копейки, хоть и дёшево или не дёшево, я хз какие цены должны быть на сыры. Наверняка дёшево - сделанный по ГОСТу без заменителей молочного жира плавленый колбасный копчёный сыр, стоит дешевле, хотя казалось бы, состав там лучше.
А ещё есть колбасный сыр за сотыгу - зачем он существует, не знаю, в нём заменители молочного жира есть, конечно же.
Самое главное - сыр Матадор вполне себе вкусный, необычный какой-то. Не ощущается химозным дерьмом.
Купил плавленый колбасный сыр Матадор - стоит 350р/кг где-то, то есть уже не совсем копейки, хоть и дёшево или не дёшево, я хз какие цены должны быть на сыры. Наверняка дёшево - сделанный по ГОСТу без заменителей молочного жира плавленый колбасный копчёный сыр, стоит дешевле, хотя казалось бы, состав там лучше.
А ещё есть колбасный сыр за сотыгу - зачем он существует, не знаю, в нём заменители молочного жира есть, конечно же.
Самое главное - сыр Матадор вполне себе вкусный, необычный какой-то. Не ощущается химозным дерьмом.
>>21940
А трансжиры это плохо? В натуральном молочном жире процент трансжиров минимум в два раза выше будет. А холестерин? Полностью отсутствует в заменителях из-за чего подходит для детского питания, в отличии от натуралки. Проблема не в заменителе, а в слишком дешевом продукте.
А трансжиры это плохо? В натуральном молочном жире процент трансжиров минимум в два раза выше будет. А холестерин? Полностью отсутствует в заменителях из-за чего подходит для детского питания, в отличии от натуралки. Проблема не в заменителе, а в слишком дешевом продукте.
>>21940
Это сырный продукт.
Ну в целом выше анон верно написал. Проблема в том, что это дешевое говно, хотя уверен, у всяких эко фемок есть варианты безлактозного овочного сыра для веганов, который может быть вполне норм по вкусу, но и стоить будет не как колбасный сырок дружба.
>Сыр с заменителями молочного жира это всегда плохой сыр?
Это сырный продукт.
Ну в целом выше анон верно написал. Проблема в том, что это дешевое говно, хотя уверен, у всяких эко фемок есть варианты безлактозного овочного сыра для веганов, который может быть вполне норм по вкусу, но и стоить будет не как колбасный сырок дружба.
>>21944
Хуй знает. Ищи по сырным магазинам типа Сырное королевство, Империум сыров и прочее говно
Но думаю, у колбасног осыра в принципе есть верхняя планка цены, это не пармезан, который три года в солевой пещере в недрах Альп выдерживают. Колбасный сыр их отходов делают, лол.
Хуй знает. Ищи по сырным магазинам типа Сырное королевство, Империум сыров и прочее говно
Но думаю, у колбасног осыра в принципе есть верхняя планка цены, это не пармезан, который три года в солевой пещере в недрах Альп выдерживают. Колбасный сыр их отходов делают, лол.
Есть какая-нибудь более ублюдская еда в плане неудобности поглощения, чем ебаная шаурма, у которой обязательно рвётся жопа, прям как у меня, в тот же миг?
>>21960
До вас НАШАУРМЕЧНИКИ ещё не доехали?
До вас НАШАУРМЕЧНИКИ ещё не доехали?
>>21960
Сабвей. Начинка высыпается пока жреш.
Сабвей. Начинка высыпается пока жреш.
Анон, что можно готовить на завтрак кроме ебучей яичнинцы (с сосисками\беконом и т.п.?)
Пробовал творог с фруктами и овсянку на молоке (в т.ч. с ягодами), в целом норм, но ОЧЕНЬ быстро заёбывает, буквально на 3-4 день.
Желательно что-нибудь, что можно максимально быстро и ненапряжно приготовить, так что всякие блины-оладьт наверно мимо.
Пробовал творог с фруктами и овсянку на молоке (в т.ч. с ягодами), в целом норм, но ОЧЕНЬ быстро заёбывает, буквально на 3-4 день.
Желательно что-нибудь, что можно максимально быстро и ненапряжно приготовить, так что всякие блины-оладьт наверно мимо.
>>21970
Сэндвичи (можно их даже поджарить в фольге). Яйцо сварить с вечера и поставить в холодильник.
Сэндвичи (можно их даже поджарить в фольге). Яйцо сварить с вечера и поставить в холодильник.
>>21970
Жареные пельмешки. Ну и никто не мешает гречку/рис с вечера отварить, а утром разогреть с котлетой/сосисками
Жареные пельмешки. Ну и никто не мешает гречку/рис с вечера отварить, а утром разогреть с котлетой/сосисками
>>21970
Попробуй тесто с вечера замесить. Сковородку оладий или штук пять блинов поджарить это быстро, просто и чисто, если тесто готовое есть.
>Желательно что-нибудь, что можно максимально быстро и ненапряжно приготовить, так что всякие блины-оладьт наверно мимо.
Попробуй тесто с вечера замесить. Сковородку оладий или штук пять блинов поджарить это быстро, просто и чисто, если тесто готовое есть.
Сап, поварята. Давненько не брал ничего подобного, подскажите, как сейчас в пятерочках выбрать нормальные пельмени и сосики, чтоб без пальмового масла, без бумаги и прочего говна, ну вы понимаете. И реально ли это вообще?
>>22009
Смотреть состав. Сложно, но ты справишься.
Смотреть состав. Сложно, но ты справишься.
>>21960
Мороженое протекает, капает, ляпает, падает.
Мороженое протекает, капает, ляпает, падает.
>>21970
Творожную запеканку приготовленную с вечера.
Творожную запеканку приготовленную с вечера.
>>22019
Ебанашки пекут, но зачем, если жарить быстрее и дешевле?
Ебанашки пекут, но зачем, если жарить быстрее и дешевле?
>>21970
салатики.
свежие фрукты и йогурт.
хлеб с маслом, с маслом и джемом, с маслом и мармайтом
круассаны из морозилки, доведенные в духовке за 10-15 минут
СУП с похмела
картофельные оладушки/блины (можно тоже из морозилки)
салатики.
свежие фрукты и йогурт.
хлеб с маслом, с маслом и джемом, с маслом и мармайтом
круассаны из морозилки, доведенные в духовке за 10-15 минут
СУП с похмела
картофельные оладушки/блины (можно тоже из морозилки)
>>22019
Смысл блина - когда на наливаешь тесто на раскаленную сковороду, он покрывается пузырьками и делается пористый. Это вкусно. Поэтому, тонкий противень не подходит.
Кроме того, если жаришь на трех/четырех конфорках, блины пекутся в три/четыре раза быстрее.
И хорошо, если у тебя здоровая русская печка, куда влазит пяток (или больше) сковородок (пусть посконных - глиняных), но в современной духовке такое не пройдет.
Смысл блина - когда на наливаешь тесто на раскаленную сковороду, он покрывается пузырьками и делается пористый. Это вкусно. Поэтому, тонкий противень не подходит.
Кроме того, если жаришь на трех/четырех конфорках, блины пекутся в три/четыре раза быстрее.
И хорошо, если у тебя здоровая русская печка, куда влазит пяток (или больше) сковородок (пусть посконных - глиняных), но в современной духовке такое не пройдет.
>>21970
Болтунью, омлет по рецепту Жака Пепина. Из яиц много чего можно приготовить, в том числе довольно быстро. А уж если ты умеешь во всякие там специи, пряности, соусы и т. д, можно на целый месяц себе весьма разнообразное по вкусу меню составить.
Болтунью, омлет по рецепту Жака Пепина. Из яиц много чего можно приготовить, в том числе довольно быстро. А уж если ты умеешь во всякие там специи, пряности, соусы и т. д, можно на целый месяц себе весьма разнообразное по вкусу меню составить.
g
Что сделать, чтобы при приготовлении в микроволновке не раскисал низ блюда?
Если готовить что-то с хлебом или выпечку в микроволновке- то внизу собирается горячая влага, из-за которой всё раскисает. Что можно подложить вниз? Бумагу?
Если готовить что-то с хлебом или выпечку в микроволновке- то внизу собирается горячая влага, из-за которой всё раскисает. Что можно подложить вниз? Бумагу?
>>22027
Внезапно купил их же больше ничего приличного не было. С кубиком галины бланки оче хорошо зашли. Держу в курсе.
Внезапно купил их же больше ничего приличного не было. С кубиком галины бланки оче хорошо зашли. Держу в курсе.
>>02427 (OP)
Понимаю что сорта говна, но как лучше/натуральнее?
Купил две пачки хинкалей, в одной фарш как будто цельным куском типа мини котлеты, во второй фарш очень рассыпчатый. От чего это вообще зависит?
Понимаю что сорта говна, но как лучше/натуральнее?
Купил две пачки хинкалей, в одной фарш как будто цельным куском типа мини котлеты, во второй фарш очень рассыпчатый. От чего это вообще зависит?
Какие есть нормальные сайты с рецептами? Гугл треш предлагает. Может лучше на английском смотреть?
>>22053
От типа помола фарша мясорубка шнековая, с ножами, обвал, размера и способа заправки лука и хлеба.
>От чего это вообще зависит?
От типа помола фарша мясорубка шнековая, с ножами, обвал, размера и способа заправки лука и хлеба.
>>22067
Ой блядь, сейчас про автентичные торадиции азерских хинкалей из супермаркета, сделанные цыганами под екб будем рассуждать.
Ой блядь, сейчас про автентичные торадиции азерских хинкалей из супермаркета, сделанные цыганами под екб будем рассуждать.
>>22071
Так смешнее.
Так смешнее.
Как надежно и быстро в домашних условиях отличить нормальное, но пастеризованное, молоко от какого-нибудь соевого?
>>22127
Я никогда не пробовал растительные подделки. Только взял сегодня пастеризованное молоко (не было возможности зайти на рынок за нормальным), а вкус вызвал ощущение, что меня пытаются наебать, вот хочу проверить.
Я никогда не пробовал растительные подделки. Только взял сегодня пастеризованное молоко (не было возможности зайти на рынок за нормальным), а вкус вызвал ощущение, что меня пытаются наебать, вот хочу проверить.
Сап кулинач. На следующей неделе впервые за 10 лет приезжаю к родителям. Когда мамка в 18 лет отправляла меня на учебу в Москву, она учила меня варить макароны и издавалась типа "ты там от голода загнёшься, ничего приготовить не можешь". Я обиделся. Я научился неплохо готовить, уж явно лучше ее хрючева с мазиком.
Итак, едач, а теперь вопрос: что приготовить ей пока буду у них что бы она охуела? Буду где-то неделю, так что чем больше вариантов которые шокируют своим вкусом и сложностью приготовоения типичную замкадную домохозяйку, тем лучше.
Итак, едач, а теперь вопрос: что приготовить ей пока буду у них что бы она охуела? Буду где-то неделю, так что чем больше вариантов которые шокируют своим вкусом и сложностью приготовоения типичную замкадную домохозяйку, тем лучше.
>>21970
Маффины (как в Макдаке) заготовь и в морозилку кинь, они за счёт простой структуры охуенно размораживают я в микроволновке, режешь их на две части, вставляешь между булок ветчину с сыром/круглую яичницу.
Магия!
Ещё можно салаты. Покупаешь салат айсберг/салатную смесь от белой дачи. Берёшь тарелку, кидаешь туда салат, салатные сухари, порезанный помидор и что ещё хочешь, заправляешь это дело оливковым маслом/йогуртом/соевым соусом с маслом/смесью майонеза и горчицы/спермой быка и ешь. Охуенно вкусно.
Далее, тосты. Купи тостовый хлеб и можешь делать сэндвичи с салатом, ветчиной и сыром. Секунд 40 хлеб жарится, и 30 на то что бы пихнуть это всё внутрь и бахнуть мазика с горчицей.
Вафли венские. Можешь их на пару дней заготовить, они холодными вкуснее.
Жареная сосиска. Ну, ты понял.
Паста песто. Варишь макароны, добавляет ложку готового песто, кайфуешь.
Шакшука. По сути та же яичница, но с помидорами, перцем, луком и чесноком тушившаяся под крышкой 10 минут.
Маффины (как в Макдаке) заготовь и в морозилку кинь, они за счёт простой структуры охуенно размораживают я в микроволновке, режешь их на две части, вставляешь между булок ветчину с сыром/круглую яичницу.
Магия!
Ещё можно салаты. Покупаешь салат айсберг/салатную смесь от белой дачи. Берёшь тарелку, кидаешь туда салат, салатные сухари, порезанный помидор и что ещё хочешь, заправляешь это дело оливковым маслом/йогуртом/соевым соусом с маслом/смесью майонеза и горчицы/спермой быка и ешь. Охуенно вкусно.
Далее, тосты. Купи тостовый хлеб и можешь делать сэндвичи с салатом, ветчиной и сыром. Секунд 40 хлеб жарится, и 30 на то что бы пихнуть это всё внутрь и бахнуть мазика с горчицей.
Вафли венские. Можешь их на пару дней заготовить, они холодными вкуснее.
Жареная сосиска. Ну, ты понял.
Паста песто. Варишь макароны, добавляет ложку готового песто, кайфуешь.
Шакшука. По сути та же яичница, но с помидорами, перцем, луком и чесноком тушившаяся под крышкой 10 минут.
>>22136
Кстати, очень полезная штука. По статистике, люди которые её ели в детстве чаще становятся директорами крупных банков, руководителями транснациональных корпораций, членами политических элит стран. Благотворно влияет на развитие умственных способностей, в общем.
>Шакшука
Кстати, очень полезная штука. По статистике, люди которые её ели в детстве чаще становятся директорами крупных банков, руководителями транснациональных корпораций, членами политических элит стран. Благотворно влияет на развитие умственных способностей, в общем.
>>22137
Как по уровню юмора, так ты наверняка все время опаздывал к столу и шакшуку успевали съесть до твоего появления.
Как по уровню юмора, так ты наверняка все время опаздывал к столу и шакшуку успевали съесть до твоего появления.
>>22135
Пиздец.
Тут вообще комбо. Блятдь, признайся что ты тролишь.
>Я научился неплохо готовить, уж явно лучше ее хрючева с мазиком.
>что приготовить ей
Пиздец.
>впервые за 10 лет приезжаю к родителям. Когда мамка в 18 лет отправляла меня на учебу в Москву
>типичную замкадную домохозяйку
Тут вообще комбо. Блятдь, признайся что ты тролишь.
>>22119
Попробуй прочитать состав, например. Должно получиться.
соевым не бадяжат коровье, потому как оно давно продается как самостоятельный бренд и стоит в разы дороже.
>Как надежно и быстро в домашних условиях отличить нормальное, но пастеризованное, молоко
Попробуй прочитать состав, например. Должно получиться.
>какого-нибудь соевого
соевым не бадяжат коровье, потому как оно давно продается как самостоятельный бренд и стоит в разы дороже.
76 Кб, 225x225Почему нет растворимых неэнергетических напитков в магазинах?
>>22150
Потому что время этой химозы ушло, но в интернет магазах они все еще продаются, так что никто не мешает там их заказать. Алсо, продаются кисели, они вроде не энергетические.
Потому что время этой химозы ушло, но в интернет магазах они все еще продаются, так что никто не мешает там их заказать. Алсо, продаются кисели, они вроде не энергетические.
>>22148
Нет. Я абсолютно серьезно и неиронично хочу готовкой самоутвердиться на фоне маман и полюлюлюкать свою подростковую травму.
>Тут вообще комбо. Блятдь, признайся что ты тролишь
Нет. Я абсолютно серьезно и неиронично хочу готовкой самоутвердиться на фоне маман и полюлюлюкать свою подростковую травму.
>>22119
Соевое стоит гораздо дороже коровьего. Вообще соя в продуктах - это такой советский мем. Соевое мясо и молоко дороже животных.
Соевое стоит гораздо дороже коровьего. Вообще соя в продуктах - это такой советский мем. Соевое мясо и молоко дороже животных.
>>22137
С одной стороны хумор есть, с другой стороны - шакшука - семитская тема, ее в детсве жрали как раз эти вот сирийские беженцы, а директора транснациональных корпораций скорее жареную селедку наворачивали.
С одной стороны хумор есть, с другой стороны - шакшука - семитская тема, ее в детсве жрали как раз эти вот сирийские беженцы, а директора транснациональных корпораций скорее жареную селедку наворачивали.
>>22159
Запеки рататуй - дешево и сердито, но маман точно не умеет и не знает что это. Нажарь стейков, маринованых в кефире, или запеки в меде и арахисовой пасте курицу. Это базовые простые рецепты сельской кухни, но вкусно и необычно для рядовой маман.
Запеки рататуй - дешево и сердито, но маман точно не умеет и не знает что это. Нажарь стейков, маринованых в кефире, или запеки в меде и арахисовой пасте курицу. Это базовые простые рецепты сельской кухни, но вкусно и необычно для рядовой маман.
>>22159
ТЫ - ШЕФ-ПОВАР ГРАНДИОЗНЫХ МАСШТАБОВ, О ТЕБЕ ПИШУТ ВСЕ ТЕМАТИЧЕСКУЮИЕ САЙТЫ И ГАЗЕТЫ, О ТЕБЕ ШЕПЧУТСЯ ВСЕ МИРОВЫЕ ГУРМАНЫ И КРИТИКИ, ТЫ ДАЖЕ НАПИСАЛ НЕСКОЛЬКО КУЛИНАРНЫХ КНИГ
@
ВО ВРЕМЯ ПРАЗДНИКОВ СОБРАЕШЬСЯ ЗА ОДНИМ СТОЛОМ СО ВСЕМИ БЛИЗКИМИ И ДАЛЬНИМИ РОДСТВЕННИКАМИ
@
ГОТОВИШЬ ДЛЯ НИХ ИЗЫСКАННЕЙШИЕ БЛЮДА, ДАЖЕ НЕБО, ДАЖЕ ТА КРЫСА ИЗ РАТАТУЙ ЗАВИДУЮТ ТВОИМ ВЕЛИКОЛЕПНЫМ КУЛИНАРНЫМ ТАЛАНТАМ
@
ПОЛОЖИВ УГОЩЕНИЯ НА ПОДНОСЫ ИЗ ПЛАТИНЫ, НЕСЁШЬ ИХ НА ПРОБУ РОДСТВЕННИКАМ
@
ТЁТЯ ГУСИЛЬДА НАЧИНАЕТ ВОПИТЬ, ЧТО БЕЛЯШИ В ЕЁ АУЛЕ ВКУСНЕЕ ТВОЕЙ ЕДЫ
@
ЖЕЛУДОК БАБЫ КЛАВЫ, НЕ ПРИСПОСОБЛЕННЫЙ К ДЕЛИКАТЕСАМ, НАЧИНАЕТ ОТТОРГАТЬ ИХ ПРЯМО НА СТОЛ
@
ДЕД СПИРИДОН НАЧИНАЕТ ДОЕДАТЬ, НО СТАЛКИВАЕТСЯ С АНАЛОГИЧНОЙ ПРОБЛЕМОЙ, В ЭТОТ РАЗ ОСТАТКИ КОГДА-ТО АППЕТИТНОГО ФУАГРА ЛЕТЯТ ТЕБЕ НА ПИДЖАК И НА КОВЁР
@
ПЛЕМЯННИК ЕРОША, ПОДВЕРГНУВ ТВОЮ ЕДУ АТАКЕ В ВИДЕ ТРЁХЭТАЖНОГО МАТА, СО СЛОВАМИ "ЩАС Я НАХУЙАРЮ НАСТОЯЩЕГО ХАВЧИКА" ОТПРАВЛЯЕТСЯ НА КУХНЮ ДЕЛАТЬ БУТЕРЫ С КОЛБАСОЙ
@
ПЬЯНЫЙ ЕЩЁ С НАЧАЛА ЗАСТОЛЬЯ БАТЯ ЖАЛУЕТСЯ ВСЕМ, КАКОЙ ЖЕ У НЕГО ЖОПОРУКИЙ НЕУМЕЛЫЙ СЫН
@
ВДОБАВОК КО ВСЕМУ, ПЛАТИНОВЫЕ ПОДНОСЫ КУДА-ТО ИСЧЕЗЛИ
@
ТЫ - ШЕФ-ПОВАР ГРАНДИОЗНЫХ МАСШТАБОВ, О ТЕБЕ ПИШУТ ВСЕ ТЕМАТИЧЕСКУЮИЕ САЙТЫ И ГАЗЕТЫ, О ТЕБЕ ШЕПЧУТСЯ ВСЕ МИРОВЫЕ ГУРМАНЫ И КРИТИКИ, ТЫ ДАЖЕ НАПИСАЛ НЕСКОЛЬКО КУЛИНАРНЫХ КНИГ
@
ВО ВРЕМЯ ПРАЗДНИКОВ СОБРАЕШЬСЯ ЗА ОДНИМ СТОЛОМ СО ВСЕМИ БЛИЗКИМИ И ДАЛЬНИМИ РОДСТВЕННИКАМИ
@
ГОТОВИШЬ ДЛЯ НИХ ИЗЫСКАННЕЙШИЕ БЛЮДА, ДАЖЕ НЕБО, ДАЖЕ ТА КРЫСА ИЗ РАТАТУЙ ЗАВИДУЮТ ТВОИМ ВЕЛИКОЛЕПНЫМ КУЛИНАРНЫМ ТАЛАНТАМ
@
ПОЛОЖИВ УГОЩЕНИЯ НА ПОДНОСЫ ИЗ ПЛАТИНЫ, НЕСЁШЬ ИХ НА ПРОБУ РОДСТВЕННИКАМ
@
ТЁТЯ ГУСИЛЬДА НАЧИНАЕТ ВОПИТЬ, ЧТО БЕЛЯШИ В ЕЁ АУЛЕ ВКУСНЕЕ ТВОЕЙ ЕДЫ
@
ЖЕЛУДОК БАБЫ КЛАВЫ, НЕ ПРИСПОСОБЛЕННЫЙ К ДЕЛИКАТЕСАМ, НАЧИНАЕТ ОТТОРГАТЬ ИХ ПРЯМО НА СТОЛ
@
ДЕД СПИРИДОН НАЧИНАЕТ ДОЕДАТЬ, НО СТАЛКИВАЕТСЯ С АНАЛОГИЧНОЙ ПРОБЛЕМОЙ, В ЭТОТ РАЗ ОСТАТКИ КОГДА-ТО АППЕТИТНОГО ФУАГРА ЛЕТЯТ ТЕБЕ НА ПИДЖАК И НА КОВЁР
@
ПЛЕМЯННИК ЕРОША, ПОДВЕРГНУВ ТВОЮ ЕДУ АТАКЕ В ВИДЕ ТРЁХЭТАЖНОГО МАТА, СО СЛОВАМИ "ЩАС Я НАХУЙАРЮ НАСТОЯЩЕГО ХАВЧИКА" ОТПРАВЛЯЕТСЯ НА КУХНЮ ДЕЛАТЬ БУТЕРЫ С КОЛБАСОЙ
@
ПЬЯНЫЙ ЕЩЁ С НАЧАЛА ЗАСТОЛЬЯ БАТЯ ЖАЛУЕТСЯ ВСЕМ, КАКОЙ ЖЕ У НЕГО ЖОПОРУКИЙ НЕУМЕЛЫЙ СЫН
@
ВДОБАВОК КО ВСЕМУ, ПЛАТИНОВЫЕ ПОДНОСЫ КУДА-ТО ИСЧЕЗЛИ
@
>>22172
Если бы не ушло, то они и продавались бы везде, однако этого почему-то не наблюдается.
> Никуда не ушло.
Если бы не ушло, то они и продавались бы везде, однако этого почему-то не наблюдается.
>>22119
а в нем крахмал не должен содержаться? тогда йод будет окрашивать синим.
а в нем крахмал не должен содержаться? тогда йод будет окрашивать синим.
>>22159
Идеально было бы взять ее блюда (возможно их праздничные варианты) и приготовь в ее вкусе, но с приемами звездатых шеф поваров, на лучших ингредиентах и специях.
Но во первых, ты должен разбираться где-что можно применить, а во вторых, знать где достать.
Идеально было бы взять ее блюда (возможно их праздничные варианты) и приготовь в ее вкусе, но с приемами звездатых шеф поваров, на лучших ингредиентах и специях.
Но во первых, ты должен разбираться где-что можно применить, а во вторых, знать где достать.
>>22178
Просто ты так сказал будто порошки - это химоза, а какая-нибудь кола красная цена - это прям ни химоза.
Просто ты так сказал будто порошки - это химоза, а какая-нибудь кола красная цена - это прям ни химоза.
>>22133
У меня такое чувство возникает когда пью фермерское молоко, оно же домашнее.
> меня пытаются наебать
У меня такое чувство возникает когда пью фермерское молоко, оно же домашнее.
>>22178
фикс прайс?
фикс прайс?
>>22135
Приготовь ей хрючево с мазиком. Потому что твои изьебы хрючежор вряд ли оценит.
Приготовь ей хрючево с мазиком. Потому что твои изьебы хрючежор вряд ли оценит.
>>22164
Зависит от того, что ты понимаешь под соевым мясом. В 99% под этим понимают текстурат, а он дешевле.
>Соевое мясо дороже
Зависит от того, что ты понимаешь под соевым мясом. В 99% под этим понимают текстурат, а он дешевле.
>>22135
Ты какой-то ебанутый. Я вот тоже научился готовить когда съехал.
Теперь чуть ли не каждый раз, когда приезжаю. Батя, например что-то готовит чтобы за столом посидеть. Мясо, супы.
Я просто подключаюсь, помогаю ингредиенты подготовить, овощи нарезать, где-то перемешать, процесс готовки помочь проконтролировать, посуду помыть. Потом сесть водочки налить, покушать приготовленное вместе и поделиться новостями.
Как делает малолетний долбоёб - "бля пацаны хочу чтоб мамка охуела"
>Итак, едач, а теперь вопрос: что приготовить ей пока буду у них что бы она охуела?
Ты какой-то ебанутый. Я вот тоже научился готовить когда съехал.
Теперь чуть ли не каждый раз, когда приезжаю. Батя, например что-то готовит чтобы за столом посидеть. Мясо, супы.
Я просто подключаюсь, помогаю ингредиенты подготовить, овощи нарезать, где-то перемешать, процесс готовки помочь проконтролировать, посуду помыть. Потом сесть водочки налить, покушать приготовленное вместе и поделиться новостями.
Как делает малолетний долбоёб - "бля пацаны хочу чтоб мамка охуела"
>>22150
Эх, вот помню был в продаже чай растворимый в виде гранул, сладкий и с фруктовыми вкусами, так я его в детстве любил, даже мог ложкой гранулы хавать.
Эх, вот помню был в продаже чай растворимый в виде гранул, сладкий и с фруктовыми вкусами, так я его в детстве любил, даже мог ложкой гранулы хавать.
>>21970
Пиздуешь на ютуб. Смотришь как отваривать цельную курицу.
Отваренную курицу раздербаниваешь/нарезаешь на кусочки (делаешь заготовку). И применяешь её на утренние блюда типа каш гречневых, той же яичницы (можешь даже обжарить с курицей сразу). Овощные салаты с курицей - мастхев.
От курицы остаётся охуительный бульон. Используешь под супы.
Если криворучка - готовишь яичный суп. Не стоит плюваться от яиц, в супе будет вкус интересней.
1. Режешь помидор (опционально ещё и курочку кинуть)
2. Яйца взбиваешь как попало в чашке
3. Кидаешь в сковородку на максимальную жарку помидор.
4. Через две минуты заливаешь бульоном.
5. В кипящую воду, перемешивая, вливаешь струйкой взбитые яйца.
6. Режешь любую зелень и вкидываешь (может даже не свежую, сухую с пачки, если совсем ленивый уёбок).
7. Выключаешь огонь даёшь постоять 10 минут.
Вкушаешь пищу богов. Не знаю насколько актуально в ебучую жару. Но яичный суп готовится 10 минут (без учёта настояния) и оч вкусный, его очень редко готовят у нас почему-то, хотя он по сложности где-то на уровне ролтона, можно даже без бульона готовить.
Пиздуешь на ютуб. Смотришь как отваривать цельную курицу.
Отваренную курицу раздербаниваешь/нарезаешь на кусочки (делаешь заготовку). И применяешь её на утренние блюда типа каш гречневых, той же яичницы (можешь даже обжарить с курицей сразу). Овощные салаты с курицей - мастхев.
От курицы остаётся охуительный бульон. Используешь под супы.
Если криворучка - готовишь яичный суп. Не стоит плюваться от яиц, в супе будет вкус интересней.
1. Режешь помидор (опционально ещё и курочку кинуть)
2. Яйца взбиваешь как попало в чашке
3. Кидаешь в сковородку на максимальную жарку помидор.
4. Через две минуты заливаешь бульоном.
5. В кипящую воду, перемешивая, вливаешь струйкой взбитые яйца.
6. Режешь любую зелень и вкидываешь (может даже не свежую, сухую с пачки, если совсем ленивый уёбок).
7. Выключаешь огонь даёшь постоять 10 минут.
Вкушаешь пищу богов. Не знаю насколько актуально в ебучую жару. Но яичный суп готовится 10 минут (без учёта настояния) и оч вкусный, его очень редко готовят у нас почему-то, хотя он по сложности где-то на уровне ролтона, можно даже без бульона готовить.
Посоветуйте колу или пепси или аналоги очень похожие, но без кофеина, пиздец хочется, но люто штырит с кафеина(даже с чашки зеленого чая), уснуть не могу.
>>22208
У меня непроработанная психологическая травма от её троллирования меня в 18 лет.
Всё просто.
>>22166
Спасибо за советы! Да, с рататуем это идея, как и с мёдом, можно вообще ей удон с курицей терияки сделать, и вкусно, и достаточно простое в понимании блюдо, и овощи/курочка, за вредность не докопаешься.
>>22169
Орнул
>>22176
Идея тоже, банально можно мясо по-французски с соусом бешамель сделать.
>Ты какой-то ебанутый. Я вот тоже научился готовить когда съехал.
У меня непроработанная психологическая травма от её троллирования меня в 18 лет.
Всё просто.
>>22166
Спасибо за советы! Да, с рататуем это идея, как и с мёдом, можно вообще ей удон с курицей терияки сделать, и вкусно, и достаточно простое в понимании блюдо, и овощи/курочка, за вредность не докопаешься.
>>22169
Орнул
>>22176
>Идеально было бы взять ее блюда (возможно их праздничные варианты) и приготовь в ее вкусе, но с приемами звездатых шеф поваров, на лучших ингредиентах и специях.
Идея тоже, банально можно мясо по-французски с соусом бешамель сделать.
>>22226
Так тебе и нравится потому что штырит от кофеина. Повезло, тебе не нужны другие стимуляторы в таком случае, пей пару чашек кофе в день и кайфуй как от амфетамина. Дёшево и легально. Кстати, если прям такой воприимчивый можешь галлюны у себя кофеином вызвать, но тут скорее всего бэд трип будет
Так тебе и нравится потому что штырит от кофеина. Повезло, тебе не нужны другие стимуляторы в таком случае, пей пару чашек кофе в день и кайфуй как от амфетамина. Дёшево и легально. Кстати, если прям такой воприимчивый можешь галлюны у себя кофеином вызвать, но тут скорее всего бэд трип будет
>>22230
Похоже ты прав, брал аналоги от мухосранского производителя - без кофеина и сахара, вообще не заходит.
Похоже ты прав, брал аналоги от мухосранского производителя - без кофеина и сахара, вообще не заходит.
2,4 Мб, webm,640x640, 0:15
>>22227
лол. вот там разгул для экспериментов в полный рост, но лучше выбрать что-то одно.
1. несколько видов мяса, в зависимости от ее вкусов (кролик, отвешенный мраморный бычок, ягнятина, индюшатина, гусиная/утиная грудка). Можно предварительно пожарить кусок на углях (чтобы запах дымка присутствовал)
2. картошка может быть печёная. можно добавить батат, каштаны, томленый в сливочном масле чеснок.
3. смесь сыров - классика сухой пармезан для вкуса-запаха и хорошая моцарелла для тянучести. Интересно будет использовать треть сыра с синей или голубой плесенью, для придания пикантной грибной остринки. Для пикантной остринки, можно использовать зрелые сыры с белой плесенью.
Но вообще, размышления о картошке и мясе под сыром, навивают воспоминания о раклете.
>мясо по-французски
лол. вот там разгул для экспериментов в полный рост, но лучше выбрать что-то одно.
1. несколько видов мяса, в зависимости от ее вкусов (кролик, отвешенный мраморный бычок, ягнятина, индюшатина, гусиная/утиная грудка). Можно предварительно пожарить кусок на углях (чтобы запах дымка присутствовал)
2. картошка может быть печёная. можно добавить батат, каштаны, томленый в сливочном масле чеснок.
3. смесь сыров - классика сухой пармезан для вкуса-запаха и хорошая моцарелла для тянучести. Интересно будет использовать треть сыра с синей или голубой плесенью, для придания пикантной грибной остринки. Для пикантной остринки, можно использовать зрелые сыры с белой плесенью.
Но вообще, размышления о картошке и мясе под сыром, навивают воспоминания о раклете.
Как избегать брызг при жарке (обжаривании) на сковородке мяса, в частности, сала? А то у меня вся кухня в масле, если крышкой не накрывать. Читал у Похлёбкина, что можно этого избегать. Но как?
>>22233
Кстати, если она прется от мяса по-французски, то, вероятно, ей зайдет говядина веллингтон, но это не точно.
Кстати, если она прется от мяса по-французски, то, вероятно, ей зайдет говядина веллингтон, но это не точно.
>>22221
Потому что нафига делать суп где главный ингредиент это яйцо если можно яйцо использовать как добавку к нормальному супу.
> его очень редко готовят у нас почему-то
Потому что нафига делать суп где главный ингредиент это яйцо если можно яйцо использовать как добавку к нормальному супу.
>>22209
Растворимый чай и сейчас есть. MacTea.
Растворимый чай и сейчас есть. MacTea.
>>22231
Так надо было брать без кофеина но с сахаром. Без сахара газировки это горько-соелные помои.
>без кофеина и сахара
Так надо было брать без кофеина но с сахаром. Без сахара газировки это горько-соелные помои.
Хэлп, сварил кампотику из сушёных груш и чуть не отъехал. Хз много насыпал или долго варил, кароче с одной кружки давление и пульс в стратосферу.
>>22252
Вари на воде, а не редбулле (лайфхак)
Вари на воде, а не редбулле (лайфхак)
>>22242
в грибочки, думаю, будет хорошо
в грибочки, думаю, будет хорошо
>>22253
Фишка в том, что "оригинального оливье" не существует. Точнее, рецепт его неизвестен.
Фишка в том, что "оригинального оливье" не существует. Точнее, рецепт его неизвестен.
Двач хелп, работаю пекарем кондитером и зп зависит от выручки. Пеку на магазин всякие булки и торты. Есть варик ввести какую-то фигню новую попробовать. Нужно чтоб по времени приготовление занимало не долго и давало хотя бы 2к выручки (уже с наценкой 100+ процентов), то есть по себестойке хотя бы чтоб 1к было. Есть идеи?
>>22286
Сконы? В Англии когда был на завтраке в отеле нажирался их как в последний раз, классная штука
Сконы? В Англии когда был на завтраке в отеле нажирался их как в последний раз, классная штука
>>22286
Сконы? В Англии когда был на завтраке в отеле нажирался их как в последний раз, классная штука
Сконы? В Англии когда был на завтраке в отеле нажирался их как в последний раз, классная штука
>>22289
так они ж стоят копейки по сути, там никаких дорогостоящих составляющих, мука да и все
так они ж стоят копейки по сути, там никаких дорогостоящих составляющих, мука да и все
>>22286
Churros с разными топингами
Churros с разными топингами
33 Кб, 575x431>>22286
Чебуреки делай, только фарш делай сам из нормального мяса а не покупной с хрящиками и жилами и костями, хорошие чебуреки любят все.
Чебуреки делай, только фарш делай сам из нормального мяса а не покупной с хрящиками и жилами и костями, хорошие чебуреки любят все.
>>22303
Можно прям с жуками жрать, считай дармовой белок.
Как ты себе это представляешь? На сепараторе отделять говно и яйца моли от хлопьев овсянки?
Можно прям с жуками жрать, считай дармовой белок.
>ожно её как-то реанимировать
Как ты себе это представляешь? На сепараторе отделять говно и яйца моли от хлопьев овсянки?
>>22321
Стакан муки, стакан молока, одно яйцо, большая ложка разрыхлителя и ввалить масла сколько не жалко. Жарить на антипригарке.
Соль, сахар и прочее по вкусу.
Стакан муки, стакан молока, одно яйцо, большая ложка разрыхлителя и ввалить масла сколько не жалко. Жарить на антипригарке.
Соль, сахар и прочее по вкусу.
30 Кб, 500x375>>22323
Оладьи на свежем молоке.
Оладьи на свежем молоке.
>>22286
Банановый хлеб
Банановый хлеб
Хочу готовить, но не умею ничего кроме пары изи супов и, может быть, манника. Надеялся тут гайд для нубов найти, но можете просто скинуть названия некоторых блюд, для которых не понадобится особых скиллов или йоба девайсов типа мультиварок и стиральных машин
>>22350
Посмотри Джейми Оливер - Голый повар.
Посмотри Джейми Оливер - Голый повар.
>>22321
мне нравится взбить белки отдельно от всего остального и смешать тесто как мусс.
кажется, они так более воздушные получаются
мне нравится взбить белки отдельно от всего остального и смешать тесто как мусс.
кажется, они так более воздушные получаются
Привет. У меня вопрос по поводу выпечки хлеба, а если быть точным то по поводу замеса теста. Хлеб делал 3 раза в жизни, так что интересует один вопрос. Я так понимаю, что условно на пшеничный хлеб, тесто замешивают от состояния липкого до гладкого однородного? Я следую рецепту, все по весам, гружу в планетарный, и он эту массу полужидкую ебенит туда-сюда, тесто однородным быть и не планирует. Минут наверное 10 суммарно я месил его таким образом на первой скорости. Хотя все по весам. Вот тут вопрос, будет верно месить тесто дальше, или просто добавить муки? У меня не получается по текстуре пшеничный хлеб как в рецепте, мне кажется что именно в этом причина. Я просто боюсь спалить нахуй планетарный. Что делать, подскажите пож-ста.
440 Кб, 2448x1836>>22286
плюсую за чебуры,но добавлю еще и ПОНЧИКИ
простые,быстрые,малозатратные,берут всегда
рецепт проще некуда+посыпка сахарной пудрой или как бонус еще и продажа к нему варенья\повидла можно переводить на измельчителе остатки фруктов и т.д.\т.п.
плюсую за чебуры,но добавлю еще и ПОНЧИКИ
простые,быстрые,малозатратные,берут всегда
рецепт проще некуда+посыпка сахарной пудрой или как бонус еще и продажа к нему варенья\повидла можно переводить на измельчителе остатки фруктов и т.д.\т.п.
Умоляю научите вкусно готовить ебучую куриную грудку. Как ни пытаюсь получается говно. Есть духовка
>>22378
Пройди в хлеботред, опиши там конкретно количество ингредиентов, и будет тебе ответ.
Пройди в хлеботред, опиши там конкретно количество ингредиентов, и будет тебе ответ.
>>22396
Сорян, не заметил его сразу.
Сорян, не заметил его сразу.
>>22397
Соль и черный перед.
Соль и черный перед.
>>22395
Духовка нахуй не нужна. Разрезаешь грудку на две части, вдоль бля. Вершки и корешки. Еще малое филе отрываешь. Все это маринуешь ну для простоты в подсолнечном масле, черный перец, лук, душистый перец, соль. Это для простоты - потом можешь добовлять хоть хуриандр, хоть пездицу. Я ебашу масло, соевый соус, чеснок, красный перец, соль, сахар, кориандр, например. Но тебе пока рано. Маринуешь часа два, а лучше ночь в холодильнике. Достаешь, ждешь, чтобы согрелось до комнатной температуры (это если в холодосе держал). Разогреваешь сковороду с маслом и ебашишь куски по минуте с каждой стороны. Смотришь, чтобы были белые внутри. Можно полминуты, или полторы - это уже от твоей плиты зависит. Делаешь гарнир какой хочешь - профит.
И даже это пиздос сложно. Самое простое - ебашишь грудку кубиками 0.5 см или лентами, если на кубосы лень ебашить. Тушишь с морковкой и луком - профит.
Есть еще пиздатый рецепт птицы по столичному, а еще кармашков с сыром, но это уже потом. И они уже калорийнее, а про грудку обычно всякие недофитолюди спрашивают.
Духовка нахуй не нужна. Разрезаешь грудку на две части, вдоль бля. Вершки и корешки. Еще малое филе отрываешь. Все это маринуешь ну для простоты в подсолнечном масле, черный перец, лук, душистый перец, соль. Это для простоты - потом можешь добовлять хоть хуриандр, хоть пездицу. Я ебашу масло, соевый соус, чеснок, красный перец, соль, сахар, кориандр, например. Но тебе пока рано. Маринуешь часа два, а лучше ночь в холодильнике. Достаешь, ждешь, чтобы согрелось до комнатной температуры (это если в холодосе держал). Разогреваешь сковороду с маслом и ебашишь куски по минуте с каждой стороны. Смотришь, чтобы были белые внутри. Можно полминуты, или полторы - это уже от твоей плиты зависит. Делаешь гарнир какой хочешь - профит.
И даже это пиздос сложно. Самое простое - ебашишь грудку кубиками 0.5 см или лентами, если на кубосы лень ебашить. Тушишь с морковкой и луком - профит.
Есть еще пиздатый рецепт птицы по столичному, а еще кармашков с сыром, но это уже потом. И они уже калорийнее, а про грудку обычно всякие недофитолюди спрашивают.
39 Кб, 542x373>>22342
А как суп с яйцом может быть не яичным .
Всё равно, что суп суп с куриным бульоном - некуриный суп.
А как суп с яйцом может быть не яичным .
Всё равно, что суп суп с куриным бульоном - некуриный суп.
>>22395
Купи банку хойсина и соевого соуса, смешай с перцем и маринуй, потом жарь, лучше реально на несколько кусков грудку порежь, получается заебись.
Купи банку хойсина и соевого соуса, смешай с перцем и маринуй, потом жарь, лучше реально на несколько кусков грудку порежь, получается заебись.
>>22427
Ну в щи добавляют например яйцо.
Это делает их яичным супом?
По-моему супу название даёт либо его бульон, либо главный ингридиент, либо какая-нить древняя история.
В борще, вон, картошка есть, делает ли это борщ картофельным супом?
Ну в щи добавляют например яйцо.
Это делает их яичным супом?
По-моему супу название даёт либо его бульон, либо главный ингридиент, либо какая-нить древняя история.
В борще, вон, картошка есть, делает ли это борщ картофельным супом?
68 Кб, 660x440>>22427
Зеленый борщ заправляют яйцом, например. Красный иногда то же, как журек, гуляш и чорбу все по сути вариант борща
Зеленый борщ заправляют яйцом, например. Красный иногда то же, как журек, гуляш и чорбу все по сути вариант борща
>>22427
Если это уха, то уха не куриный суп, хотя уху часто готовят на курином бульоне. Борщ можно на курином бульоне сделать, куриным супом от этого он не станет. Куча вариантов, ты слишком зациклен на ингредиентах.
>суп с куриным бульоном - некуриный суп.
Если это уха, то уха не куриный суп, хотя уху часто готовят на курином бульоне. Борщ можно на курином бульоне сделать, куриным супом от этого он не станет. Куча вариантов, ты слишком зациклен на ингредиентах.
>>22395
Купи термометр для мяса и не переготавливай
Купи термометр для мяса и не переготавливай
Правльно ли я понимаю что Автоклав - одна из самых полезных вещей в случае блокады моего города войсками Китая? Я смогу по-максимуму сохранить первичное предложение продуктов на рынке законсервировав их, а после этого смогу без проблем делать тушёнку из крысиного мяса (продолжительная высокотемпературная обработка убьёт все болезни и паразитов) а так же по-человечески заниматься канибализмом, ибо заниматься им без возможности съесть всё тело немного глупо?
Хочу испечь торт https://www.browneyedbaker.com/snickers-cake/
Но не понимаю, что такое
buttermilk (переводится как пахта, но в магазинах нигде нет)
unsalted butter (чем отличается от обычного)
marshmallow fluff (неведомая хуета)
creamy peanut butter (чем отличается от обычного арахисового масла)
Но не понимаю, что такое
buttermilk (переводится как пахта, но в магазинах нигде нет)
unsalted butter (чем отличается от обычного)
marshmallow fluff (неведомая хуета)
creamy peanut butter (чем отличается от обычного арахисового масла)
>>22477
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=371247.0
Ничем, просто бери несоленое
Что-то вроде зефирного крема https://www.biggerbolderbaking.com/homemade-marshmallow-fluff/
Есть 2 вида арахисового масла: crunchy - с кусочками орехов и creamy - просто однородная масса.
> buttermilk (переводится как пахта, но в магазинах нигде нет)
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=371247.0
> unsalted butter (чем отличается от обычного)
Ничем, просто бери несоленое
> marshmallow fluff (неведомая хуета)
Что-то вроде зефирного крема https://www.biggerbolderbaking.com/homemade-marshmallow-fluff/
> creamy peanut butter (чем отличается от обычного арахисового масла)
Есть 2 вида арахисового масла: crunchy - с кусочками орехов и creamy - просто однородная масса.
72 Кб, 1280x1180Чем можно заменить камни для выпекания, которые укладываются сверху песочной основы для равномерности пропекания? Видел кто-то для этих целей использует нут. А если гальку взять в магазине, норм будет?
74 Кб, 1208x744Мудрый анон, помоги разобраться. Купил себе мини-печь, т.к. нет возможности пользоваться полноразмерной, а жрать жареное хрючево уже надоело.
В паспорте озадачило такое требование: "Не включайте печь без противня". Стало очень интересно, с чем связано такое ограничение. Погуглил немного, но никакой инфы не нашел кроме той, что у других производителей в инструкциях написано то же самое. Отсюда вопросы: почему так, и могу ли я включать ее только со стеклянной формой для выпечки (на пике), расположенной на решетке? Или металлический противень из комплекта должен быть строго всегда установлен?
Не хочется сразу её ушатать, вот и решил поинтересоваться. Заранее спасибо.
океан извинений что не совсем по теме тредика
В паспорте озадачило такое требование: "Не включайте печь без противня". Стало очень интересно, с чем связано такое ограничение. Погуглил немного, но никакой инфы не нашел кроме той, что у других производителей в инструкциях написано то же самое. Отсюда вопросы: почему так, и могу ли я включать ее только со стеклянной формой для выпечки (на пике), расположенной на решетке? Или металлический противень из комплекта должен быть строго всегда установлен?
Не хочется сразу её ушатать, вот и решил поинтересоваться. Заранее спасибо.
океан извинений что не совсем по теме тредика
>>22489
Хуй знает, может противень экраном работает? У тебя типа настольной электродуховки? У меня на работе такая для рабочих нужд, там только решетка у меня стоит.
Но в ней два тэна сверху и снизу. Я ее еще минватой дополнительно утеплил. Работает уже кучу лет.
Хуй знает, может противень экраном работает? У тебя типа настольной электродуховки? У меня на работе такая для рабочих нужд, там только решетка у меня стоит.
Но в ней два тэна сверху и снизу. Я ее еще минватой дополнительно утеплил. Работает уже кучу лет.
>>22489
Модель бы печи хоть написал, а то предлагаешь сидеть и гадать, как там печь устроена.
Модель бы печи хоть написал, а то предлагаешь сидеть и гадать, как там печь устроена.
>>22501
Не знаю насчет молочного, но водяной получался вкусным если накрошить булионный кубик в него.
Не знаю насчет молочного, но водяной получался вкусным если накрошить булионный кубик в него.
>>22481
Спасибо.
А вообще, этот торт не будет слишком сладким? А то пиндосы то привыкли везде кучу сахара класть.
Спасибо.
А вообще, этот торт не будет слишком сладким? А то пиндосы то привыкли везде кучу сахара класть.
>>22508
Вот испечешь и расскажешь.
Вот испечешь и расскажешь.
![makkos-fruktoza-250-gr-4820189180012[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16273138908980.jpg)
>>22513
могу предположить, чтобы глюкоза не подскакивала.
могу предположить, чтобы глюкоза не подскакивала.
>>22513
Вырастет толерантность к инсулину. Начнется метаболический синдром.
Вырастет толерантность к инсулину. Начнется метаболический синдром.
>>22434
В щи яйцо? Это где? Реально интересно. Вот чтобы в уху яйцо добавлять - слышал и пробовал (мне норм если чо). А вот в щи. Реально новый экспириенс. Надо попробовать.
В щи яйцо? Это где? Реально интересно. Вот чтобы в уху яйцо добавлять - слышал и пробовал (мне норм если чо). А вот в щи. Реально новый экспириенс. Надо попробовать.
>>22515
Самый вкусный рис получается в мультиварке, а мультиварка что? Почти герметична, с клапаном дозирующим. Секрет хорошего риса в большом объеме пара, а с соотношением воды к крупе уже можно на свой вкус экспериментировать.
Самый вкусный рис получается в мультиварке, а мультиварка что? Почти герметична, с клапаном дозирующим. Секрет хорошего риса в большом объеме пара, а с соотношением воды к крупе уже можно на свой вкус экспериментировать.
>>22549
Не ебу, не пробовал. Подозреваю, что все-таки нужно комплексное воздействие пара и жидкости, но ты попробуй.
>>22350
В приготовлении пищи нет никаких особенных скиллов, ты даже на профессиональных поваров посмотри — в подавляющем большинстве это тупые долбоебы, которые просто вообще ничего в жизни делать не умеют, суть разнорабочие. Скиллы есть у поваров хороших заведений, но вся эта поварская техника по-сути нужна для скорости и красоты подачи, а также стабильного качества блюд. Дома о стабильности можно не париться, о красоте тем более. Все, что нужно, чтобы эффективно готовить — это умение отфильтровывать хуевые для новичков рецепты. Главный и один из самых распространенных признаков хуевого рецепта — это отсутствие описания температурных режимов на каждом этапе готовки. Короче, потом может распишу поподробнее. А так готовка — это тупо попугайничанье.
Не ебу, не пробовал. Подозреваю, что все-таки нужно комплексное воздействие пара и жидкости, но ты попробуй.
>>22350
В приготовлении пищи нет никаких особенных скиллов, ты даже на профессиональных поваров посмотри — в подавляющем большинстве это тупые долбоебы, которые просто вообще ничего в жизни делать не умеют, суть разнорабочие. Скиллы есть у поваров хороших заведений, но вся эта поварская техника по-сути нужна для скорости и красоты подачи, а также стабильного качества блюд. Дома о стабильности можно не париться, о красоте тем более. Все, что нужно, чтобы эффективно готовить — это умение отфильтровывать хуевые для новичков рецепты. Главный и один из самых распространенных признаков хуевого рецепта — это отсутствие описания температурных режимов на каждом этапе готовки. Короче, потом может распишу поподробнее. А так готовка — это тупо попугайничанье.
>>22550
Возможно, это только моя проблема, но заметил, что когда просто 1в1 повторяю чей-то рецепт, то обычно какое-то говно выходит. И наоборот, если повар шарящий, он всегда не только объясняет, что нужно делать, но и почему мы делаем именно так. Появляется понимание базовых основ кулинарии, и вот с такими рецептами никаких проблем не возникает. Так что, нубам рекомендую в начале искать именно такие каналы на ютубе.
>тупо попугайничанье
Возможно, это только моя проблема, но заметил, что когда просто 1в1 повторяю чей-то рецепт, то обычно какое-то говно выходит. И наоборот, если повар шарящий, он всегда не только объясняет, что нужно делать, но и почему мы делаем именно так. Появляется понимание базовых основ кулинарии, и вот с такими рецептами никаких проблем не возникает. Так что, нубам рекомендую в начале искать именно такие каналы на ютубе.
264 Кб, 768x1024Мамкин криворучка пытается в котлеты
Купил пачку куриного фарша, хочу пожарить каклеток. сколько лука добавлять на пачку фарша, что бы не запороть? можно ли лук перемолоть в блендере и смешать с фаршем и приправой?
Купил пачку куриного фарша, хочу пожарить каклеток. сколько лука добавлять на пачку фарша, что бы не запороть? можно ли лук перемолоть в блендере и смешать с фаршем и приправой?
>>22562
На пол кило фарша две средние луковицы, мелко порежь и обжарь до золотистого цвета, иначе лук будет сырым в котлетах.
Возьми панировочные сухари, грамм 50 на полкило фарша, размочи в 150-200 мл молока. Состояние должно быть как у сметаны, лучше вначале влей меньше и смотри как разбухает, чтобы не переборщить. Всыпь специи в фарш, затем смешай с сухарями и луком, тщательно перемешай.
руки обмажь подсолнечным маслом и лепи каклеты, размер сам подбирай. Шарики каклет отбивай, ну как мяч со всей силы из одной руки в другую бросай.
Вместо сухарей можно использовать просто черствый хлеб, манку, рис но его отварить придется. Но мне с сухариками удобнее, они уже готовые в пакетиках.
Можно, только смотри, чтобы совсем паста не получилсяь.
На пол кило фарша две средние луковицы, мелко порежь и обжарь до золотистого цвета, иначе лук будет сырым в котлетах.
Возьми панировочные сухари, грамм 50 на полкило фарша, размочи в 150-200 мл молока. Состояние должно быть как у сметаны, лучше вначале влей меньше и смотри как разбухает, чтобы не переборщить. Всыпь специи в фарш, затем смешай с сухарями и луком, тщательно перемешай.
руки обмажь подсолнечным маслом и лепи каклеты, размер сам подбирай. Шарики каклет отбивай, ну как мяч со всей силы из одной руки в другую бросай.
Вместо сухарей можно использовать просто черствый хлеб, манку, рис но его отварить придется. Но мне с сухариками удобнее, они уже готовые в пакетиках.
>можно ли лук перемолоть в блендере
Можно, только смотри, чтобы совсем паста не получилсяь.
>>22563
Блэт, я думал обойтись без всего этого. я уже жарил просто из этого фарша, ничего не добавляя вообще и получалось норм, разве что суховато немного. подумал что если с луком миксануть получится вкуснее и не так сухо.
Блэт, я думал обойтись без всего этого. я уже жарил просто из этого фарша, ничего не добавляя вообще и получалось норм, разве что суховато немного. подумал что если с луком миксануть получится вкуснее и не так сухо.
>>22564
Астанавись, подумой. Сколько ты жарил каклеты и сколько нужно луку для жарки? Сырой лук в фарше не успеет прожарится. Но некоторым и так норм, лол.
>>22564
Правильно подумал, лол.
С сухарями и молоком тоже вкуснее будет, но можно и без них, конечно. Еще чеснок в фарш вдави пару зубчиков. Хинт: душистый перец, его у нас недооценивают, но в котлетах как родной сидит. Чайная ложка молотого душистого.
Астанавись, подумой. Сколько ты жарил каклеты и сколько нужно луку для жарки? Сырой лук в фарше не успеет прожарится. Но некоторым и так норм, лол.
>>22564
> если с луком миксануть получится вкуснее и не так сухо.
Правильно подумал, лол.
С сухарями и молоком тоже вкуснее будет, но можно и без них, конечно. Еще чеснок в фарш вдави пару зубчиков. Хинт: душистый перец, его у нас недооценивают, но в котлетах как родной сидит. Чайная ложка молотого душистого.
Почему магазинный свинной шашлык рублей на 50-70 рублей дешевле того же шмата свинины без кости? Даже учитывая вес маринада. И вы ебанутые, вы хоть подчищайте посты в начале треда, 3к постов, это даже никто перечитывать не будет.
>>22567
Просрочка+вода+уксус+лук+спайсы. Там не чистое мясо.
Просрочка+вода+уксус+лук+спайсы. Там не чистое мясо.
>>22567
Мясо может быть из разных частей туши, также может уже начало подтухать, вот его в маринад и по дешевке скидывают.
> Почему магазинный свинной шашлык рублей на 50-70 рублей дешевле того же шмата свинины без кости? Даже учитывая вес маринада
Мясо может быть из разных частей туши, также может уже начало подтухать, вот его в маринад и по дешевке скидывают.
Впервые попробовал шашлык из баранины , что то совсем не очень. Мясо как резина, не прожуешь , на вкус не очень. Все баранине шашлыки такие:?
>>22575
Ты его случайно не остывшим ел?
Ты его случайно не остывшим ел?
Столовач, люблю листья салата хавать, когда они в разных рестиках, а дома отдельно жую и хуйня хуйнёй. Как сделать вкусные листья салата?
Помню в треде про ютуберов интересовался почему у нас не продают готовый бульон, а нет, продают, нашёл вчера в перекрёстке, 124 р за 500 мл, обычный куриный, овощной и куриный азиатский, взял последний, с чем-нибудь затещу, цена кстати довольно божеская особенно если юзать его как дополнениельный ингридент, а не пытаться варить на нём суп.
>>22579
C оливковым маслом или какими-нибудь соусами и/или специями ешь.
C оливковым маслом или какими-нибудь соусами и/или специями ешь.
>>22587
А кто производитель?
А кто производитель?
Буду краток
Есть куча банок соленых грибов нет, не с базы
Можно ли их использовать в блюдах, как обычные сырые? Ну типа промыть, пожарить с чем нить?
Есть куча банок соленых грибов нет, не с базы
Можно ли их использовать в блюдах, как обычные сырые? Ну типа промыть, пожарить с чем нить?
>>22598
Пожарить с картошкой или начинку для пирожков сделать. Грибную солянку сделать.
Пожарить с картошкой или начинку для пирожков сделать. Грибную солянку сделать.
>>22489
Еще разок выйду на связь. Уж очень заинтересовал этот вопрос, и на всякий случай задал его напрямую производителю. Ответ был такой:
Если с защитой от жира вопросов нет, то вот откуда берется более равномерное распределение тепла я не понимаю.
Фиг с ними с требованиями производителя, просто хочу уточнить для себя, т.к. духовками раньше очень мало пользовался: если поместить еду в центр печи на решетку (в какой-то стеклянной форме для выпекания), и снизу установить противень, будет ли он экранировать часть тепла? Может ли получиться, что температура сверху будет больше, чем снизу и, как следствие, получить неравномерный прогрев блюда? Отверстий в противне не предусмотрено, он сплошной и плотно прилегает ко всем стенкам.
Еще разок выйду на связь. Уж очень заинтересовал этот вопрос, и на всякий случай задал его напрямую производителю. Ответ был такой:
>Основные причины подобных требований: более равномерное распределение тепла и защита нагревательных элементов от попадания на них жира и т.п.
Если с защитой от жира вопросов нет, то вот откуда берется более равномерное распределение тепла я не понимаю.
Фиг с ними с требованиями производителя, просто хочу уточнить для себя, т.к. духовками раньше очень мало пользовался: если поместить еду в центр печи на решетку (в какой-то стеклянной форме для выпекания), и снизу установить противень, будет ли он экранировать часть тепла? Может ли получиться, что температура сверху будет больше, чем снизу и, как следствие, получить неравномерный прогрев блюда? Отверстий в противне не предусмотрено, он сплошной и плотно прилегает ко всем стенкам.
>>22575
из какого мяса? где? в Пятигорске сколько ни жрал баранину (в разных местах по всему городу) - кончал радугой.
у нас в Метро был годный поставщик "Юг" (сейчас, кажись, переименовывались)
из какого мяса? где? в Пятигорске сколько ни жрал баранину (в разных местах по всему городу) - кончал радугой.
у нас в Метро был годный поставщик "Юг" (сейчас, кажись, переименовывались)
>>22579
винегретная заправка - 1/3 столового (или бальзамическьго) уксуса или лимонного сока и 2/3 растительного масла
+соль и перец по вкусу. хорошо взболтать
винегретная заправка - 1/3 столового (или бальзамическьго) уксуса или лимонного сока и 2/3 растительного масла
+соль и перец по вкусу. хорошо взболтать
>>22598
пироги люто двачую, но я в них добавляю картохи и лука-репку
пироги люто двачую, но я в них добавляю картохи и лука-репку
32 Кб, 1062x684>>22602
Как-то так вижу, от ТЭНа основной нагрев будет по вертикали, оставляя по краям блюда более холодные участки, а если использовать металлический противень, то он будет аккумулировать и передавать тепло со всей своей поверхности вверх, давая равномерный прогрев.
>Если с защитой от жира вопросов нет, то вот откуда берется более равномерное распределение тепла я не понимаю.
Как-то так вижу, от ТЭНа основной нагрев будет по вертикали, оставляя по краям блюда более холодные участки, а если использовать металлический противень, то он будет аккумулировать и передавать тепло со всей своей поверхности вверх, давая равномерный прогрев.
>>22477
И ещё
4½ teaspoons
vanilla extract
Имеется в виду ванилин, или прямо жидкий экстракт ванили? И можно ли последний заменить первым?
И ещё
4½ teaspoons
vanilla extract
Имеется в виду ванилин, или прямо жидкий экстракт ванили? И можно ли последний заменить первым?
>>22620
Имеется в виду именно вот это ^
1ч.л. экстракта можно заменить либо 10-15г ванильного сахара, либо 0,5г ванилина
> жидкий экстракт ванили
Имеется в виду именно вот это ^
1ч.л. экстракта можно заменить либо 10-15г ванильного сахара, либо 0,5г ванилина
14 Кб, 490x646>>22609
Только ТЭН там в виде двух трубок, что в теории должно обеспечивать более-менее равномерный прогрев. Но вот в проекции сбоку будет очень похоже на твой вариант, так что мысль интересная, спасибо анон.
В то же время, вот такой вариант с неравномерным прогревом мне тоже кажется вполне возможным. Я слышал, что в советские духовки специально клали вниз пустой противень, чтобы еда не подгорала. А значит, он действительно может экранировать часть тепла.
Только ТЭН там в виде двух трубок, что в теории должно обеспечивать более-менее равномерный прогрев. Но вот в проекции сбоку будет очень похоже на твой вариант, так что мысль интересная, спасибо анон.
В то же время, вот такой вариант с неравномерным прогревом мне тоже кажется вполне возможным. Я слышал, что в советские духовки специально клали вниз пустой противень, чтобы еда не подгорала. А значит, он действительно может экранировать часть тепла.
>>22604
Спасибо
Спасибо
>>22633
99.9% советских духовок были только с верхним тэном и вниз клали и противень, и таких с песком, и кирпич ради аккумулирования тепла.
>Я слышал, что в советские духовки специально клали вниз пустой противень,
99.9% советских духовок были только с верхним тэном и вниз клали и противень, и таких с песком, и кирпич ради аккумулирования тепла.
>>22657
Ты забыл про другую половину, которая работала на газу, и нагрев там был снизу.
>99.9% советских духовок были только с верхним тэном
Ты забыл про другую половину, которая работала на газу, и нагрев там был снизу.
>>22670
Ну мы про электрические. В газовых своя атмосфера.
Ну мы про электрические. В газовых своя атмосфера.
>>22656
Нахера мне мерный стаканчик, когда есть весы? Тем более вес гораздо точнее объема.
Нахера мне мерный стаканчик, когда есть весы? Тем более вес гораздо точнее объема.
>>21464
Посмотри на allrecipes рецепт craisin oatmeal cookies или как-то так. В комментах посмотри коррекцию.
Посмотри на allrecipes рецепт craisin oatmeal cookies или как-то так. В комментах посмотри коррекцию.
>>21970
Что вообще блядь может быть проще всяких.блинов, оладьев, сырников и прочих панкейков? Ты вообще здоров?
>максимально быстро и ненапряжно приготовить, так что всякие блины-оладьт наверно мимо.
Что вообще блядь может быть проще всяких.блинов, оладьев, сырников и прочих панкейков? Ты вообще здоров?
>>22135
Окономияки сделай. И необычно, и оборудования не требует и нажористая нямка с маянезиком под водочку.
Окономияки сделай. И необычно, и оборудования не требует и нажористая нямка с маянезиком под водочку.
>>22567
Потому что его забраковали на кусковые полуфабрикаты. Запах, влажность, обсемененность и т.п. - что-то было проебано.
Куском бы ты его не купил, а купил бы - жаловался и говнил.
Потому что его забраковали на кусковые полуфабрикаты. Запах, влажность, обсемененность и т.п. - что-то было проебано.
Куском бы ты его не купил, а купил бы - жаловался и говнил.
>>22579
Замочи в ледяной воде.
Замочи в ледяной воде.
>>22702
Запеки половинки с соусом харисса, подавать с фетой и черри
Запеки половинки с соусом харисса, подавать с фетой и черри
Читал про фасоль мол белка дохуя, глянул - в банках которая - на 100г 5 белка и тд. Не очень густо
>>22702
садж
садж
>>22718
да. бери гречку
да. бери гречку
>>22484
Оказывается, некоторые используют как альтернативу металлические шарики которые используются в подшипниках. Осталось понять где их можно купить.
Оказывается, некоторые используют как альтернативу металлические шарики которые используются в подшипниках. Осталось понять где их можно купить.
>>22484
Фасоль сушёную насыпь, как это изначально и делалось
Фасоль сушёную насыпь, как это изначально и делалось
>>22737
Лучше купи фарфоровые кипелки в магазине реактивов, если так на техноген тянет.
Лучше купи фарфоровые кипелки в магазине реактивов, если так на техноген тянет.
Короче, занялся я тут пастилой. Делаю в дегидраторе.
Проблема в том, что он у меня прямоугольной формы. А большинство видимо круглые, поэтому поддоны для пастилы везде продаются круглые.
Я сделал на бумаге и так-то вышло в среднем норм, но не везде. Так как равномерный толстый слой не сделать, то по краям пересушивает и пастила становится ломкой.
Я думал купить коврики силиконовые с бортиками и сделать отверстие в центре, но что-то под мой размер коврики чуть ли не по косарю стоят, так и все равно получится у отверстия в центре не будет бортика.
Что сделать? Я конечно могу из бумаги клеить формочки, но это какое-то дрочево.
Проблема в том, что он у меня прямоугольной формы. А большинство видимо круглые, поэтому поддоны для пастилы везде продаются круглые.
Я сделал на бумаге и так-то вышло в среднем норм, но не везде. Так как равномерный толстый слой не сделать, то по краям пересушивает и пастила становится ломкой.
Я думал купить коврики силиконовые с бортиками и сделать отверстие в центре, но что-то под мой размер коврики чуть ли не по косарю стоят, так и все равно получится у отверстия в центре не будет бортика.
Что сделать? Я конечно могу из бумаги клеить формочки, но это какое-то дрочево.
>>22718
И чему ты удивляешься? В 100 г сухой фасоли 20 г белка, это относительно дохуя (в гречке, например, 12). После отваривания, она будет весить где-то 200 - 250 г (т. е. белка уже ~10 на 100 г). Добавь к этому соус из банки. Вот тебе и 5 на 100.
И чему ты удивляешься? В 100 г сухой фасоли 20 г белка, это относительно дохуя (в гречке, например, 12). После отваривания, она будет весить где-то 200 - 250 г (т. е. белка уже ~10 на 100 г). Добавь к этому соус из банки. Вот тебе и 5 на 100.
>>22750
Купи не силиконовый, а тефлоновый коврик (погугли, как выглядит, они разного размера бывают), вырежи дырку чуть меньшего диаметра, чем надо, и сделай короткие радиальные надрезы, расходящиеся в стороны от дырки.
А сушится по краям из-за конструктивных особенностей твоей сушилки.
Купи не силиконовый, а тефлоновый коврик (погугли, как выглядит, они разного размера бывают), вырежи дырку чуть меньшего диаметра, чем надо, и сделай короткие радиальные надрезы, расходящиеся в стороны от дырки.
А сушится по краям из-за конструктивных особенностей твоей сушилки.
>>22756
Я тоже самое могу с бумагой для выпечки сделать. Вырезать под размер, загнуть края, скрепить чем-нибудь. Мне нужен более прочное решение.
Без бортиков на краях толщина сходит в ноль, иначе будет стекать вниз. Поэтому самые края и высушиваются. В центре толщина пара миллиметров, а к краям 0,01.
Мне поэтому бортики и нужны, чтобы везде равномерно было.
Я тоже самое могу с бумагой для выпечки сделать. Вырезать под размер, загнуть края, скрепить чем-нибудь. Мне нужен более прочное решение.
Без бортиков на краях толщина сходит в ноль, иначе будет стекать вниз. Поэтому самые края и высушиваются. В центре толщина пара миллиметров, а к краям 0,01.
Мне поэтому бортики и нужны, чтобы везде равномерно было.
Какую топовую еду можно легко сделать дома и при этом ее не готовят в ресторанах?
>>22791
Пельмени
Пельмени
>>22791
Мне легко сделать почти всю еду (кроме слоеного дрожжевого теста)
В ресторанах почти никогда не готовят народную кухню чужих стран (свою то не во всех). Ибо рестораны они либо для быдла, либо для небыдла, либо это столовка на заводе.
Вот, например, при обилии суши-баров пожрать рамен или онигири - проблема (не говоря уже про окономияки). Пельмени есть, а позов нету.
Готовые бельгийские вафли и круассаны - феерически хуевого качества.
Даже ебаную пиццу из помпейской печки не найти.
И это еще мы не упомянули саттвическую пищу и всякие каджунские кухни.
Мне легко сделать почти всю еду (кроме слоеного дрожжевого теста)
В ресторанах почти никогда не готовят народную кухню чужих стран (свою то не во всех). Ибо рестораны они либо для быдла, либо для небыдла, либо это столовка на заводе.
Вот, например, при обилии суши-баров пожрать рамен или онигири - проблема (не говоря уже про окономияки). Пельмени есть, а позов нету.
Готовые бельгийские вафли и круассаны - феерически хуевого качества.
Даже ебаную пиццу из помпейской печки не найти.
И это еще мы не упомянули саттвическую пищу и всякие каджунские кухни.
>>22791
Ну такой вот примерно рецепт усредненный, потому что вариаций масса.
Берется суп, он не греется, греть - это не про моего батю. Он берет это суп, вываливает его на сковороду и начинает жарить. Добавляет в него огромное количество лука, чеснока, перца черного и красного МУКИ! для вязкости, томатная паста сверху. Все это жарится до дыма. Потом снимается с огня и остужается на балконе. Потом батя заносит и щедро полив майонезом начинает есть. При этом ест со сковороды шкрябая по ней ложкой. Ест и приговаривает полушепотом ух бля. При этом у него на лбу аж пот выступает. Любезно мне иногда предлагает, но я отказываюсь. Надо ли говорить о том какой дичайший пердеж потом? Вонища такая, что обои от стен отклеиваются.
Ну такой вот примерно рецепт усредненный, потому что вариаций масса.
Берется суп, он не греется, греть - это не про моего батю. Он берет это суп, вываливает его на сковороду и начинает жарить. Добавляет в него огромное количество лука, чеснока, перца черного и красного МУКИ! для вязкости, томатная паста сверху. Все это жарится до дыма. Потом снимается с огня и остужается на балконе. Потом батя заносит и щедро полив майонезом начинает есть. При этом ест со сковороды шкрябая по ней ложкой. Ест и приговаривает полушепотом ух бля. При этом у него на лбу аж пот выступает. Любезно мне иногда предлагает, но я отказываюсь. Надо ли говорить о том какой дичайший пердеж потом? Вонища такая, что обои от стен отклеиваются.
Аутист, который спрашивал про медленноварку, выходит на связь. В общем, решил я пока обойтись глиняными горшочками для запекания, сегодня в первый раз попробовал приготовить в них кашу. Пробовал методом тыка: 60 г гречки, 300 г молока, 6 г сахара, 0.3 г соли, 2.5 часа при 85 градусах + ещё ~ час стояла в выключенной духовке.
Получилось довольно годно. Вероятно, лучшая гречневая каша в моей жизни. Очень мягкая, но при этом рассыпчатая, явно видны отдельные "крупинки". А уж запах какой!
Сейчас думаю попробовать поставить её на ночь. Если взлетит, то я решительно не понимаю, почему традиция томления была проёбана и зачем варить каши? Это приказ Израиля?
Как минимум, это очень удобно. Засыпал всё в горшочек, поставил и забыл. Не получится проебать молоко так, что оно убежит. Мыть горшочек гораздо проще, чем ковшик, дно которого у меня всегда покрывалось плёнкой молока, которое ещё не горелое, но уже так просто не отходит и нужно замачивать.
Рекомендую всем. Особенно, если учесть, что даже качественные горшочки, как оказалось, стоят копейки.
Получилось довольно годно. Вероятно, лучшая гречневая каша в моей жизни. Очень мягкая, но при этом рассыпчатая, явно видны отдельные "крупинки". А уж запах какой!
Сейчас думаю попробовать поставить её на ночь. Если взлетит, то я решительно не понимаю, почему традиция томления была проёбана и зачем варить каши? Это приказ Израиля?
Как минимум, это очень удобно. Засыпал всё в горшочек, поставил и забыл. Не получится проебать молоко так, что оно убежит. Мыть горшочек гораздо проще, чем ковшик, дно которого у меня всегда покрывалось плёнкой молока, которое ещё не горелое, но уже так просто не отходит и нужно замачивать.
Рекомендую всем. Особенно, если учесть, что даже качественные горшочки, как оказалось, стоят копейки.
>>22834
Потому что это дооолго, а всем надо за пять минут, пока писаешь/бреешься утром.
Можно в горшочках делать и на плите, только купить рассекатель пламени, если у тебя газ.
>почему традиция томления была проёбана и зачем варить каши?
Потому что это дооолго, а всем надо за пять минут, пока писаешь/бреешься утром.
Можно в горшочках делать и на плите, только купить рассекатель пламени, если у тебя газ.
>>22834
Ты попробуй потомить кашу в ебанной газовой духовке плиты 1963 года выпуска, у которой тепрературный режим регулируется открытием дверцы.
Ты попробуй потомить кашу в ебанной газовой духовке плиты 1963 года выпуска, у которой тепрературный режим регулируется открытием дверцы.
>>22834
Зимой постоянно крупы в горшочках делаю. Особенно люблю с квашеной капустой.
Зимой постоянно крупы в горшочках делаю. Особенно люблю с квашеной капустой.
>>22834
Ну смотри:
С одной стороны, у тебя печь, которую надо топить для выпечки хлеба и обогрева. Она может томить 8-12 часов без напряга.
С другой стороны, у тебя пышущая жаром духовка, с минимальной температурой в 120 градусов, остывающая за час, работу которой нужно ежеминутно оплачивать.
> почему традиция томления была проёбана
Ну смотри:
С одной стороны, у тебя печь, которую надо топить для выпечки хлеба и обогрева. Она может томить 8-12 часов без напряга.
С другой стороны, у тебя пышущая жаром духовка, с минимальной температурой в 120 градусов, остывающая за час, работу которой нужно ежеминутно оплачивать.
Блядь это пиздец аноны. Тупорылая маман не умеет готовить от слова совсем. Ее высеры настолько невыносимо есть что я тупо покупаю лепешку и целый день грызу ее. Как научиться готовить мало мальски вкусные блюда?
>>22881
Как и везде - берешь и готовишь. Сначала получается хуйня, но ты же для себя готовишь, чувствуешь что хуйня, начинаешь эксперементировать. Таким образом Батин суп точно сделаешь, но это будет ТВОЙ Батин суп. Будешь уже сам сидеть УХБЛЯ и обои отклеивать. Плюс профит - кроме тебя такое жрать никто не будет. В общаге пригодится.
Как и везде - берешь и готовишь. Сначала получается хуйня, но ты же для себя готовишь, чувствуешь что хуйня, начинаешь эксперементировать. Таким образом Батин суп точно сделаешь, но это будет ТВОЙ Батин суп. Будешь уже сам сидеть УХБЛЯ и обои отклеивать. Плюс профит - кроме тебя такое жрать никто не будет. В общаге пригодится.
>>22881
Почему бы не научиться есть простую незатейливую пищу? Маман смогла же, сможешь и ты. А по существу - начинаешь с простых супов (это такие где все компоненты варятся одинаковое время), чтобы научиться выставлять температуру чтобы булькало и не убегало, потом усложняешь и докидываешь компоненты по вкусу. Блюда которые не надо варить (салаты) ну ты сам наверное умеешь или сумеешь без двачных советов. Если у тебя не газ - то яйца в яйцеварке, эта хрень работает на удивление хорошо. Недорогая вермишель - это засада, время варки указано на пачке часто от балды, иногда она просто сама по себе говно которое не проварится внутри пока снаружи не раскиснет в кашу. Если газ - кипятишь на самой большой конфорке, после закипания переставляешь на маленькую чтобы не убегало. Можешь глянуть "общажный повар" Обломова, обычно он говорит сколько чего варить.
А лучше написал бы чего именно тебе не нравится в блюдах, подсказали бы как сделать их лучше.
Почему бы не научиться есть простую незатейливую пищу? Маман смогла же, сможешь и ты. А по существу - начинаешь с простых супов (это такие где все компоненты варятся одинаковое время), чтобы научиться выставлять температуру чтобы булькало и не убегало, потом усложняешь и докидываешь компоненты по вкусу. Блюда которые не надо варить (салаты) ну ты сам наверное умеешь или сумеешь без двачных советов. Если у тебя не газ - то яйца в яйцеварке, эта хрень работает на удивление хорошо. Недорогая вермишель - это засада, время варки указано на пачке часто от балды, иногда она просто сама по себе говно которое не проварится внутри пока снаружи не раскиснет в кашу. Если газ - кипятишь на самой большой конфорке, после закипания переставляешь на маленькую чтобы не убегало. Можешь глянуть "общажный повар" Обломова, обычно он говорит сколько чего варить.
А лучше написал бы чего именно тебе не нравится в блюдах, подсказали бы как сделать их лучше.
>>22905
Полента, корнмил.
Полента, корнмил.
>>22905
недорогой крупой, в зависимости от времени года и региона, может стать любая
полезные и съедобные - все, только уметь готовить нужно
недорогой крупой, в зависимости от времени года и региона, может стать любая
полезные и съедобные - все, только уметь готовить нужно
>>22914
Да я думаешь фуагру прошу? Она даже блядкское пюре не может нормально приготовить. Мясо тоже практически не ем кроме вареной курицы
Да я думаешь фуагру прошу? Она даже блядкское пюре не может нормально приготовить. Мясо тоже практически не ем кроме вареной курицы
Добрый день.
Сделал ремонт, на кухню не осталось денег.
Сейчас есть говномультиварка которая может в варку и тушение, не жарит совсем.
Сейчам думаю-
купить хорошую мультиварку за 15-17к, которую я буду редко пользоваться и с кухней.
иди
купить за 10к одну плитку индукционку, а потом продать ее?
Дико соскучился по жаренному, рыбе, иишенке, да и просто пассеровать овощи.
Если первый вариант, то какую брать?
В днс и ситилинках есть за такую цену тефаль, еще есть редмонд.
Сделал ремонт, на кухню не осталось денег.
Сейчас есть говномультиварка которая может в варку и тушение, не жарит совсем.
Сейчам думаю-
купить хорошую мультиварку за 15-17к, которую я буду редко пользоваться и с кухней.
иди
купить за 10к одну плитку индукционку, а потом продать ее?
Дико соскучился по жаренному, рыбе, иишенке, да и просто пассеровать овощи.
Если первый вариант, то какую брать?
В днс и ситилинках есть за такую цену тефаль, еще есть редмонд.
>>22946
Их и в ДС то не так уж дохуя находится, тогда делай сосиски/колбаски сам, благо какие-то рецепты есть.
Их и в ДС то не так уж дохуя находится, тогда делай сосиски/колбаски сам, благо какие-то рецепты есть.
ПЕРЕКАТ!!!!!!!!!!!!!
>>22952
Ну и мамка не умеет, если верить твоим словам. Че приебался к ней? Хочешь учись, не хочешь жри че дают.
Ну и мамка не умеет, если верить твоим словам. Че приебался к ней? Хочешь учись, не хочешь жри че дают.
>>22955
Так я и спрашиваю как, дебик. И какие блюда простые и вкусные есть. А то пресное пюре без ничего никто не ест. Я не среднестатистический нищий рабсиянин в конце то концов
Так я и спрашиваю как, дебик. И какие блюда простые и вкусные есть. А то пресное пюре без ничего никто не ест. Я не среднестатистический нищий рабсиянин в конце то концов
У меня вот тоже родственники готовить не умеют, причём если раньше было норм, то теперь качество хрючева пошло по пизде - либо мои вкусы становятся более изощренными, либо алкоголь выжигает навыки кулинарии.
Сейчас вот пожрал жареной картошки, за авторством матери - невкусно, вредно, тяжело жить теперь.
Только я умею готовить, всё что нужно. Могу жить на своих пайках. Блины бы научиться делать и можно бабушку выбрасывать.
Сейчас вот пожрал жареной картошки, за авторством матери - невкусно, вредно, тяжело жить теперь.
Только я умею готовить, всё что нужно. Могу жить на своих пайках. Блины бы научиться делать и можно бабушку выбрасывать.
>>22956
Потуши куриные ноги с картохой, луком и морковью. Проебаться будет очень тяжело. Вообще можно ютуб курить, там миллион рецептов.
Потуши куриные ноги с картохой, луком и морковью. Проебаться будет очень тяжело. Вообще можно ютуб курить, там миллион рецептов.
>>22952
Блядь. Смотри сюда: берешь посуду для жарки-парки (стеклянную, металлическую, керамическаю - да похую вообще, просто в любой лабаз с жратвой заходишь и берешь первую попавшуюся на глаза форму с высокими бортами), в том же лабазе берешь масло подсолнечное рафинированное, лук, картошку, маркошку, перец чорный, перец красный, соль, чеснок, куриные останки - ножки, бедра, крылья - похую ваще, одну упаковку чего понравилось (тушку ты брать не будешь ибо даже ножом ее не разделаешь, ни то что руками разорвать не сможешь, порежешься там хуе-мое и все пизда короче), приходишь домой, врубаешь духовку на полную. Затем, смазываешь форму маслом, рубаешь лук - выкладываешь, рубаешь картофан - туда же, солишь-перчишь, маркву рубаешь - туда же, сверху кидаешь куриные запчасти, солишь-перчишь и в духовку ебашишь это все. Ждешь минут 10, крутишь ручку на половину, еще минут 10 - на самый минимум ставишь, еше 10-15 - вырубаешь нахуй. Ждешь еще мин 15 - достаешь, ешь. Плохо чтоли? Да заебись вообще. В следующий раз купишь там готовые специи типа хмели-сунели и прочее чо пожелаешь.
Блядь. Смотри сюда: берешь посуду для жарки-парки (стеклянную, металлическую, керамическаю - да похую вообще, просто в любой лабаз с жратвой заходишь и берешь первую попавшуюся на глаза форму с высокими бортами), в том же лабазе берешь масло подсолнечное рафинированное, лук, картошку, маркошку, перец чорный, перец красный, соль, чеснок, куриные останки - ножки, бедра, крылья - похую ваще, одну упаковку чего понравилось (тушку ты брать не будешь ибо даже ножом ее не разделаешь, ни то что руками разорвать не сможешь, порежешься там хуе-мое и все пизда короче), приходишь домой, врубаешь духовку на полную. Затем, смазываешь форму маслом, рубаешь лук - выкладываешь, рубаешь картофан - туда же, солишь-перчишь, маркву рубаешь - туда же, сверху кидаешь куриные запчасти, солишь-перчишь и в духовку ебашишь это все. Ждешь минут 10, крутишь ручку на половину, еще минут 10 - на самый минимум ставишь, еше 10-15 - вырубаешь нахуй. Ждешь еще мин 15 - достаешь, ешь. Плохо чтоли? Да заебись вообще. В следующий раз купишь там готовые специи типа хмели-сунели и прочее чо пожелаешь.
>>22964
Социальные столовые гугли, ну или идешь до первой церкви и там спрашиваешь, там в курсе, подскажут.
Сейчас вот пойду до ближайшей пожрать.
Это дело такое - сегодня тебя там кормят, а завтра уже ты туда продукты закупаешь.
Социальные столовые гугли, ну или идешь до первой церкви и там спрашиваешь, там в курсе, подскажут.
Сейчас вот пойду до ближайшей пожрать.
Это дело такое - сегодня тебя там кормят, а завтра уже ты туда продукты закупаешь.
Посоветуйте что сделать из куриного филе достойного, тушить в сливках надоело. В панировке отбивную тоже не хочу.
>>22972
Естественно, просто если есть возможность, то почему бы нет? Я и стой стороны бывал. Да, 95% там бичи про призванию, но есть и такие, что хотят норм жить. Ради них, да и даже ну накормлю я вот такого бомжа идейного - он хоть сыт будет и не пойдет воровать, убивать и прочее.
Естественно, просто если есть возможность, то почему бы нет? Я и стой стороны бывал. Да, 95% там бичи про призванию, но есть и такие, что хотят норм жить. Ради них, да и даже ну накормлю я вот такого бомжа идейного - он хоть сыт будет и не пойдет воровать, убивать и прочее.
>>22976
Продукты. Столовая сообщает чего им надо. Оплачиваю все, что могу, на оптовке местной, а они уже доставляют все.
Продукты. Столовая сообщает чего им надо. Оплачиваю все, что могу, на оптовке местной, а они уже доставляют все.
>>22979
Думал, что если около 20, то в насколько разных обществах мы живем. Я даже представить не могу, чтобы кто-то из знакомых в церковь ходил хоть зачем-то
Думал, что если около 20, то в насколько разных обществах мы живем. Я даже представить не могу, чтобы кто-то из знакомых в церковь ходил хоть зачем-то
>>22980
Мажоров не видел, но вот у нас на одной точке (из трех в городе), раз в неделю девчонка приходит волонтером, лет 17-ти, вроде как в ПТУ на повара учится. Приходит именно кашеварить. В этот день всегда много народу. Говорят - вкусно готовит. Есть несколько совсем уже конченых бомжей, которые приходят только в ее смену. Один даже комплимент выдал - я из запоя ради еды вышел.
Мажоров не видел, но вот у нас на одной точке (из трех в городе), раз в неделю девчонка приходит волонтером, лет 17-ти, вроде как в ПТУ на повара учится. Приходит именно кашеварить. В этот день всегда много народу. Говорят - вкусно готовит. Есть несколько совсем уже конченых бомжей, которые приходят только в ее смену. Один даже комплимент выдал - я из запоя ради еды вышел.
Приветик.
Делал недавно киевский торт по ГОСТ рецепт из интернетов.
Возникло несколько вопросов. Если есть знатоки, то прошу ответить.
1. Торт туго резать из-за особенностей коржа. так и должно быть или я где-то перемудрил?
2. Коржи получились хоть и сухими, но при попадании влаги начинают сворачиваться как безе, что очне необычно. Так и надо?
3. Масло. Масло повсюду. И сахар. Торт кажется пизда каким садким и маслянистым. Хотя говорят, что киевский торт таким и получается. Так оно?
4. Такие коржи смогут ли вынести более жидкий крем? К примеру, сметанный. Или они тут же свернутся как безе?
Делал недавно киевский торт по ГОСТ рецепт из интернетов.
Возникло несколько вопросов. Если есть знатоки, то прошу ответить.
1. Торт туго резать из-за особенностей коржа. так и должно быть или я где-то перемудрил?
2. Коржи получились хоть и сухими, но при попадании влаги начинают сворачиваться как безе, что очне необычно. Так и надо?
3. Масло. Масло повсюду. И сахар. Торт кажется пизда каким садким и маслянистым. Хотя говорят, что киевский торт таким и получается. Так оно?
4. Такие коржи смогут ли вынести более жидкий крем? К примеру, сметанный. Или они тут же свернутся как безе?
>>22986
Я ел только покупные(в том числе в детстве рошеновский в поезде вез с родителями) - в целом не могу сказать, что они были тугие. Они такие немного с хрустяшкой просто же.
Думаю да, он же ореховый еще - там жира дохуя.
>1. Торт туго резать из-за особенностей коржа. так и должно быть или я где-то перемудрил?
>
Я ел только покупные(в том числе в детстве рошеновский в поезде вез с родителями) - в целом не могу сказать, что они были тугие. Они такие немного с хрустяшкой просто же.
>3. Масло. Масло повсюду. И сахар. Торт кажется пизда каким садким и маслянистым. Хотя говорят, что киевский торт таким и получается. Так оно?
Думаю да, он же ореховый еще - там жира дохуя.
>>22952
Хреначь клубни пока не остыли, добавляй немного масла. Вари резаными на половинки или четвертинки если большие, иначе можно получить кашу снаружи и непровар внутри (проверить можно втыкая нож, если входит легко - значит сварилась, обычно варка 20 мин, после каждые 3-5 мин тыкать).
>>22934
Индукция топчик, но к ней надо чугунную или стальную сковородку, алюминий не катит. И брать лучше такую которая как можно чаще включает и выключает нагрев на малых мощностях, иначе в тонкостенной дешевой посуде будет перекипать и убегать (глянь шаоми, я не проверял но вроде не ругают), и если брать со встроенным термометром то надо искать по отзывам какая поточнее держит температуру. Минимальную мощность тоже проверять, бывают такие что на минимуме все равно перекипает. Алсо есть дешевые индукционные плитки, если тебе ТОЛЬКО жарить то можно брать самую дешевую и к ней чугунную сковородку по размеру, тепловая инерция огромной туши чугуна сгладит колебания нагрева говноплитки. Да можно взять обычную электроплитку еще дешевле и тоненькую алюминиевую сковороду у которой выгнет дно после первой жарки, но индукция быстрее накаляет сковородку чем обычная плита.
Хреначь клубни пока не остыли, добавляй немного масла. Вари резаными на половинки или четвертинки если большие, иначе можно получить кашу снаружи и непровар внутри (проверить можно втыкая нож, если входит легко - значит сварилась, обычно варка 20 мин, после каждые 3-5 мин тыкать).
>>22934
Индукция топчик, но к ней надо чугунную или стальную сковородку, алюминий не катит. И брать лучше такую которая как можно чаще включает и выключает нагрев на малых мощностях, иначе в тонкостенной дешевой посуде будет перекипать и убегать (глянь шаоми, я не проверял но вроде не ругают), и если брать со встроенным термометром то надо искать по отзывам какая поточнее держит температуру. Минимальную мощность тоже проверять, бывают такие что на минимуме все равно перекипает. Алсо есть дешевые индукционные плитки, если тебе ТОЛЬКО жарить то можно брать самую дешевую и к ней чугунную сковородку по размеру, тепловая инерция огромной туши чугуна сгладит колебания нагрева говноплитки. Да можно взять обычную электроплитку еще дешевле и тоненькую алюминиевую сковороду у которой выгнет дно после первой жарки, но индукция быстрее накаляет сковородку чем обычная плита.
>>02427 (OP)
Есть простые рецепты, чтобы из огурцов и помидоров сделать что-нибудь вкусное?
Есть простые рецепты, чтобы из огурцов и помидоров сделать что-нибудь вкусное?
>>22999
порезать в салат? закатать в банку? гаспачо?
порезать в салат? закатать в банку? гаспачо?
Какой нож для овощей удобнее? В частности для картофеля.
>>23009
6й по моему опыту. Ну у меня +- такой но такой попроще. Хз где его купили вообще
6й по моему опыту. Ну у меня +- такой но такой попроще. Хз где его купили вообще
>>23009
6 удобнее чем 5, а 2 и 4 хз, может ничего когда привыкнешь.
6 удобнее чем 5, а 2 и 4 хз, может ничего когда привыкнешь.
>>22986
Купи готовый торт и сравни. У тебя проблемы минимум с тугими коржами.
Купи готовый торт и сравни. У тебя проблемы минимум с тугими коржами.
>>22999
гаспачо
гаспачо
Купил маринованные огурцы с помидорами, а они мне как раз не хрустят совсем, да и уксуса многовато. Выкидывать жалко. На что пустить можно? Какой-нибудь дипсоус или ещё что-то.
Салатный перец с рыбой вообще сочетается? Запекал с ним недавно голец и нормально, а сегодня приготовил судак и от привкуса перца прям тошнит.Мб запах какой-то, после ковида странный порой
>>23065
Уже делал, хочу чисто тыква+творог с минимумом остального. Может пюре?
Уже делал, хочу чисто тыква+творог с минимумом остального. Может пюре?
>>23062
Творожные тыквенники с блинами
Творожные тыквенники с блинами
>>23069
Делал, охуенно, но очень долго и сложно. Смесь очень густая не растекается, долго пропекается и иногда сгорает. А если жиже сделать - уже не так вкусно и текстура другая.
Делал, охуенно, но очень долго и сложно. Смесь очень густая не растекается, долго пропекается и иногда сгорает. А если жиже сделать - уже не так вкусно и текстура другая.
>>23062
Хинкали из творога с укропом, хинкали из тыквы
Хинкали из творога с укропом, хинкали из тыквы
>>23124
В гугле забанен?
В гугле забанен?
>>23062
Сырники. А тыкву преврати в пюре и потом в кексы положишь.
Сырники. А тыкву преврати в пюре и потом в кексы положишь.
По запросу "одноразовые пакеты для варки круп купить" Гугл/торговые сайты выдают ссылки на совершенно посторонние вещи: вакуумные пакеты, пакеты для заморозки, пакеты для запекания и т.п. Как тогда гуглить такие пакеты (такие, как крупы в пакетиках "Увелка")?
Если одноразовые купить сложно, может есть многоразовый эквивалент?
inb4: марля.
Если одноразовые купить сложно, может есть многоразовый эквивалент?
inb4: марля.
>>23124
Почему именно шашлык?
Почему именно шашлык?
>>23144
Гугли перфорированный пакет
Гугли перфорированный пакет
>>22934
>>22998
Этот анон дело говорит. Если варить в мультиварке.
Я взял самую дешёвую индукцию и к ней опять же самую дешёвую, но тяжёлую, люминевую сковородку с антипригарным покрытием (со стальной вставкой в днище для индукции). Третий месяц полёт нормальный, брат жив, зависимость есть.
Это у меня и было. Выкинул нахуй и счастлив с того дня, как взял индукцию.
>>22998
> сть дешевые индукционные плитки, если тебе ТОЛЬКО жарить то можно брать самую дешевую и к ней чугунную сковородку
> по размеру, тепловая инерция огромной туши чугуна сгладит колебания нагрева говноплитки.
Этот анон дело говорит. Если варить в мультиварке.
Я взял самую дешёвую индукцию и к ней опять же самую дешёвую, но тяжёлую, люминевую сковородку с антипригарным покрытием (со стальной вставкой в днище для индукции). Третий месяц полёт нормальный, брат жив, зависимость есть.
> можно взять обычную электроплитку еще дешевле и тоненькую алюминиевую сковороду
Это у меня и было. Выкинул нахуй и счастлив с того дня, как взял индукцию.
>>23152
Рис так не приготовить, слишком мелкие рисинки повылезают через дырки и засрут кастрюлю.
> Сито или дуршлаг подходящей формы
Рис так не приготовить, слишком мелкие рисинки повылезают через дырки и засрут кастрюлю.
>>23163
Через мелкоячеистое сетчатое сито не вылезут.
Через мелкоячеистое сетчатое сито не вылезут.
>>02427 (OP)
чем можно в течение дня перекусывать? я имею ввиду здоровую пищу вместо печенек, шоколадок, конфет и прочих сладостей/углеводов но чтобы было вкусно?
чем можно в течение дня перекусывать? я имею ввиду здоровую пищу вместо печенек, шоколадок, конфет и прочих сладостей/углеводов но чтобы было вкусно?
>>23064
В след раз ложку муки ебани туда и будет норм густая подлива. А так все заебись.
В след раз ложку муки ебани туда и будет норм густая подлива. А так все заебись.
>>23170
Сладкий перец.
Сладкий перец.
>>23170
Халва, роллы, мюсли, грибы маринованные, рахат-лукум...
Халва, роллы, мюсли, грибы маринованные, рахат-лукум...
>>23170
Бутерброд не с колбасой а с каким-нибудь запеченным мясом, банан, да куча всего. Орехи. Да и сладкое почему нет если немного
Бутерброд не с колбасой а с каким-нибудь запеченным мясом, банан, да куча всего. Орехи. Да и сладкое почему нет если немного
>>23181
Бутер с колбасой тоже норм, если сразу весь батон и палку колбасы не точить.
Бутер с колбасой тоже норм, если сразу весь батон и палку колбасы не точить.
>>02427 (OP)
Какой примерный должен быть состав у ржаного хлеба? Слышал, что в магазинах настоящего ржаного хлеба больше нет.
И правда, что хлеб из-за дрожжей портится раньше времени, плесневеет?
Какой примерный должен быть состав у ржаного хлеба? Слышал, что в магазинах настоящего ржаного хлеба больше нет.
И правда, что хлеб из-за дрожжей портится раньше времени, плесневеет?
>>23158
Варить на дешевой индукционке тоже можно, НО она может слишком сильно греть на минимуме - и придется брать кастрюлю побольше и наливать наполовину, иначе будет перекипать и убегать. В любом случае дно кастрюли должно быть очень толстым и тяжелым, но это относится и ко многим дорогим индукциям (и единственное что мне в них не нравится по сравнению с газом, туда любая фольга сойдет). Режим с поддержкой 100 градусов в дешевых плитках ИМХО не очень, баганый, проще закипятить на 100% за две минуты а потом поставить на 10% и пусть лениво булькает. Вентилятор не очень слышен за шкворчанием масла и тем более при включенной вытяжке.
>спойлер
Варить на дешевой индукционке тоже можно, НО она может слишком сильно греть на минимуме - и придется брать кастрюлю побольше и наливать наполовину, иначе будет перекипать и убегать. В любом случае дно кастрюли должно быть очень толстым и тяжелым, но это относится и ко многим дорогим индукциям (и единственное что мне в них не нравится по сравнению с газом, туда любая фольга сойдет). Режим с поддержкой 100 градусов в дешевых плитках ИМХО не очень, баганый, проще закипятить на 100% за две минуты а потом поставить на 10% и пусть лениво булькает. Вентилятор не очень слышен за шкворчанием масла и тем более при включенной вытяжке.
>>23124
гавна паеш чмоша анемешная
гавна паеш чмоша анемешная
>>23180
Да, нашлось вчера такое. Но эта компания скорее всего продает оптовые партии на сайте предлагается обкашливать вопрос поставок по телефону - явно их только бизнес-партнеры интересуют. А розничных предложений нет.
> https://tarra.ru/pakety-iz-prozrachnogo-polipropilena-s-igolchatoy-perforaciey-dubl
Да, нашлось вчера такое. Но эта компания скорее всего продает оптовые партии на сайте предлагается обкашливать вопрос поставок по телефону - явно их только бизнес-партнеры интересуют. А розничных предложений нет.
Купил индейку, а она от курицы вообще не отличается. Как так? Может меня наебали и подсунули курицу?
>>23214
бери цельное филе, оно по размеру точно больше чем куриное, а порезанным могут наебать
бери цельное филе, оно по размеру точно больше чем куриное, а порезанным могут наебать
>>23214
Она слегка жстче, а в остальном, ну птица и птица. Откорм такой же.
Она слегка жстче, а в остальном, ну птица и птица. Откорм такой же.
>>23214
Купи теперь "домашнюю" индейку.
Купи теперь "домашнюю" индейку.
>>23170
Фрукты же?
Фрукты же?
Эм, была складная полко в холодильнике. Немного может на сложенную часть поставил - тарелку, там банка с вареньем и еще чутка - и походу как-то нагрузка было неправильно распределена, т.к. стекло треснуло, пиздец
>>23246
Крабовые палочки - здоровая пища.
Крабовые палочки - здоровая пища.
Сап, двач.
Въезжаю в съёмную хату в которой нет ни микроволновки ни духового шкафа. Встала дилема что взять, потому что денег хватит либо на микроволновку, либо на пини-печь. Мини-печь очень хочется, люблю плюшками баловаться Микроволновка удобна разогревать что-то по-быстрому.
И вот вопрос. Может ли мини-печь заменить микроволновку? Я так понимаю что она будет дольше прогреваться, так как рабочее тело — воздух, тогда как в микроволновке сам продукт. Кто-нибудь пользуется только печкой с конвекцией без микроволновки?
Въезжаю в съёмную хату в которой нет ни микроволновки ни духового шкафа. Встала дилема что взять, потому что денег хватит либо на микроволновку, либо на пини-печь. Мини-печь очень хочется, люблю плюшками баловаться Микроволновка удобна разогревать что-то по-быстрому.
И вот вопрос. Может ли мини-печь заменить микроволновку? Я так понимаю что она будет дольше прогреваться, так как рабочее тело — воздух, тогда как в микроволновке сам продукт. Кто-нибудь пользуется только печкой с конвекцией без микроволновки?
>>23253
Варочная панель есть, да. И ничего кроме.
Варочная панель есть, да. И ничего кроме.
>>23186
Всё так.
1. Мне лень было расписывать.
2. Таки проще варить в мультиварке.
2а. У меня однокомфорная индукция и мультиварка "добавляет" ещё одну.
> >спойлер
> Варить на дешевой индукционке тоже можно
Всё так.
1. Мне лень было расписывать.
2. Таки проще варить в мультиварке.
2а. У меня однокомфорная индукция и мультиварка "добавляет" ещё одну.
Соевое молоко это вкусно? Просто никогда не пробовал, и у видел что продаётся в магазине.
>>23279
"На вкус и цвет фломастеры разные" Купи и попробуй.
"На вкус и цвет фломастеры разные" Купи и попробуй.
>>23279
По сравнению с обычным говно говна. Из альтернатив попробуй молоко из овсяных хлопьев, там хоть вкус нормальный.
По сравнению с обычным говно говна. Из альтернатив попробуй молоко из овсяных хлопьев, там хоть вкус нормальный.
Есть несколько пачек сырокопчёного бекона, срок годности до середины сентября. Как можно продлить его? Бекон нормально заморозку переносит?
Срочно надо уехать, не уверен, что успею вернуться раньше, чем он испортится.
Срочно надо уехать, не уверен, что успею вернуться раньше, чем он испортится.
>>23293
Если в вакуумной упаковке, то по-идее заморозку должен нормально перенести.
Если в вакуумной упаковке, то по-идее заморозку должен нормально перенести.
>>23279
Хуй знает как соевое молоко, но соевая мука в сочетании с обычным молоком, медом, бананами или орехами дает охуенный вкус
Хуй знает как соевое молоко, но соевая мука в сочетании с обычным молоком, медом, бананами или орехами дает охуенный вкус
>>23313
А обычная мука в сочетании с обычным молоком, медом, бананами или орехами дает охуенный вкус?
А обычная мука в сочетании с обычным молоком, медом, бананами или орехами дает охуенный вкус?
>>23315
Не, она безвкусная в сыром виде же.
Не, она безвкусная в сыром виде же.
223 Кб, 1600x900Начал готовить днищенищерамены, прикидываю, что бы туда из ТОППИНГОВ хуйнуть. С белками проблем нету - куриную филейку мариную и жарю, яичко там, а что с овощью, помимо очевидного зеленого лука? Бок чоя нигде нету, пекинская капуста выглядит уныло, морская капуста сушеная пиздец какая дорогая, а в баночной дохуя приправ, они весь вкус перебивают. Парить брокколи и стручковую фасоль в мультиварке? Пожарить лучок, морковку соломкой и болгарский перчик?
>>23318
Пакчой замени на шпинат. Готовь менма из бамбуковых ростков, ростки в любом маркете лежат в банке. В тонкотсу часто добавляют кукурузу. Обычную капусту белокочанную обжарь – овощь номер один в Японии. Можешь редьку нарезать тонкими полосками. Ростки бобов, кимчи, тонкие пластинки обжаренного чеснока.
И не налегай сильно на топпинги, больше 4-5 уже перебор, основной акцент должен оставаться на бульоне и лапше.
Пакчой замени на шпинат. Готовь менма из бамбуковых ростков, ростки в любом маркете лежат в банке. В тонкотсу часто добавляют кукурузу. Обычную капусту белокочанную обжарь – овощь номер один в Японии. Можешь редьку нарезать тонкими полосками. Ростки бобов, кимчи, тонкие пластинки обжаренного чеснока.
И не налегай сильно на топпинги, больше 4-5 уже перебор, основной акцент должен оставаться на бульоне и лапше.
>>23320
Так две овощи, курица, яйцо, кунжут - куда еще?
Так две овощи, курица, яйцо, кунжут - куда еще?
есть тут знатоки солений? помутнели закрытые на зиму огурцы, пока что немного, но хз. банка, крышка стерилизованные... а огурцы, ну я их помыл и замочил до вечера. крышка не вздулась. ах да, они маринованные, а не соленые, уксуса 100 грамм на 3 литровую банку. может из-за того, что в холодос сразу не убрал? сейчас же тепло... короче, пизда им или как? погуглил, нашел, что если в холодильнике муть пропадет, то ок
Пожалуй лучшая тушёнка за последние лет 10.
Настолько хороша, что не подходит для сжирания за один присест с белым хлебом но я осилил - слишком много мяса.
Рак жопы близок, наверное.
Настолько хороша, что не подходит для сжирания за один присест с белым хлебом но я осилил - слишком много мяса.
Рак жопы близок, наверное.
>>23322
Норм должно быть, это просто иногда на огурцах такой вид бактерий живет, что при засолке\маринаде выдает белесую муть. Кроме как на внешнем виде не сказывается.
Норм должно быть, это просто иногда на огурцах такой вид бактерий живет, что при засолке\маринаде выдает белесую муть. Кроме как на внешнем виде не сказывается.
>>23251
Бамп вопросу. Интересно послушать отзывы анонов.
Бамп вопросу. Интересно послушать отзывы анонов.
>>23329
Еще рост этих бактерий провоцирует добавление гвоздики. Ну по крайней мере у меня такая ебола случалась чаще в банках, куда я гвоздику кидал. Но гвоздика еще и внешний вид портит - огурцы коричневыми местами становятся, да и вкуса она почти не дает - нахуй ее.
Еще рост этих бактерий провоцирует добавление гвоздики. Ну по крайней мере у меня такая ебола случалась чаще в банках, куда я гвоздику кидал. Но гвоздика еще и внешний вид портит - огурцы коричневыми местами становятся, да и вкуса она почти не дает - нахуй ее.
>>23348
Калининградская тушёнка, до этого дизайн банки другой был и мяса было меньше, плюс немного было жил вскяких - а тут прям честное мясо. И всё за 120 рублей - не знаю, в чем подвох.
Проблема в том, что хорошее не длится долго - нет гарантий, что следующая партия не будет состоять из анусов.
Калининградская тушёнка, до этого дизайн банки другой был и мяса было меньше, плюс немного было жил вскяких - а тут прям честное мясо. И всё за 120 рублей - не знаю, в чем подвох.
Проблема в том, что хорошее не длится долго - нет гарантий, что следующая партия не будет состоять из анусов.
>>23351
Спс. Вроде видел в местных магазах, надо будет заценить.
Спс. Вроде видел в местных магазах, надо будет заценить.
Дали мне плиту индукционную endever, а сковородки хуй есть. В магните увидел такую залупу за 250р, она подойдет или все равно не то?
>>23366
Проверь магнитом, чем сильнее притягивает - тем лучше
Проверь магнитом, чем сильнее притягивает - тем лучше
Посоветуйте что-то на основе творога. Только без сахара и в приоритете без обжарки/выпекания.
>>23398
Это уже пробовал, еще давай.
Это уже пробовал, еще давай.
>>23396
Мозги ткача.
Мозги ткача.
Что нужно обязательно класть в щи чтобы они были вкусные? Сварил с капустой, картошкой и свининой с лавровым листком, посолил и поперчил немного - и не вкусно совсем. Что забыл? И более незатейливые супы вкусные варятся, а щи какие-то заколдованные, не получились ни разу.
>>23443
Надо суточные щи варить.
Выкидываешь свинину и берешь говядину на кости.
Томишь в духовке минут сорок.
Потом варишь часа три бульон, пока говядина мягкой не станет.
На следующий день закидываешь туда капусту, картошку, пассируешь лук с морковкой, помидорку распускаешь и туда же. (а еще можно сельдерей, щавель, ботву от редиски или свеклы...) И будут тебе щи, а так ты какое-то хрючево сварил.
Надо суточные щи варить.
Выкидываешь свинину и берешь говядину на кости.
Томишь в духовке минут сорок.
Потом варишь часа три бульон, пока говядина мягкой не станет.
На следующий день закидываешь туда капусту, картошку, пассируешь лук с морковкой, помидорку распускаешь и туда же. (а еще можно сельдерей, щавель, ботву от редиски или свеклы...) И будут тебе щи, а так ты какое-то хрючево сварил.
>>23444
На какой температуре? Сначала томить, а потом варить еще три часа мясо? Там чисто же труха будет нет?
>Томишь в духовке минут сорок.
>
На какой температуре? Сначала томить, а потом варить еще три часа мясо? Там чисто же труха будет нет?
>>23453
На минимуме. Точнее сначала ебашишь минут десять на полную, чтобы прогреть. А потом закидываешь мясо и ставишь на минимум.
На минимуме. Точнее сначала ебашишь минут десять на полную, чтобы прогреть. А потом закидываешь мясо и ставишь на минимум.
>>23453
Это говядина, ее можно и 6 часов варить и трухи не будет.
Это говядина, ее можно и 6 часов варить и трухи не будет.
>>23446
Так-то я вообще не кладу много специй ибо не приучен забивать ими вкус блюда, так, по мелочи, соль, глутамат, и все нормально с супом. Но только не со щами. Может нужно варить строго с говядиной? В борщ всегда клал только ее.
Так-то я вообще не кладу много специй ибо не приучен забивать ими вкус блюда, так, по мелочи, соль, глутамат, и все нормально с супом. Но только не со щами. Может нужно варить строго с говядиной? В борщ всегда клал только ее.
>>23457
Я все детство борщ не любил мамин - а по итогу она скорее щи со свининой варила, т.к. свеклу не добавляла - мол раньше они клали в борщ специальную борщевую свеклу, а теперь ее нет, а эта не та. Думаю сейчас бы не понравился он тоже - но уже не из-за отсутствия свеклы, а из-за свинины. Какая-то она на мой взгляд совсем не для супов и не для варки как по мне
.
Я все детство борщ не любил мамин - а по итогу она скорее щи со свининой варила, т.к. свеклу не добавляла - мол раньше они клали в борщ специальную борщевую свеклу, а теперь ее нет, а эта не та. Думаю сейчас бы не понравился он тоже - но уже не из-за отсутствия свеклы, а из-за свинины. Какая-то она на мой взгляд совсем не для супов и не для варки как по мне
.
1,8 Мб, 3016x4032Как готовить на воке? А то каждый раз получается, что продукты, особенно мясо, начинают тушиться а не жариться. Всегда делаю максимальный огонь и разогреваю масло, пока на нём не появятся бугры, но всё равно корочка не получается.
>>23463
Воки с покрытием – изначально фуфло. Суть вока в адском нагреве, который выдерживает разве что эмаль. Видишь тефлоновый вок – запусти им в производителя, это единственная его функция.
Дальше, если нет кошерной горелки в пицоттриллион килосандалей, можно только пляской с бубном попытаться имитировать неимитируемое: долго прогревать вок, раскалять в нем масло до дыма, жарить небольшими порциями(!) и ждать пока наргеется снова, помогать сверху газовой горелкой как на пике.
На твоей картинке в три раза больше мяса, чем может пожарить такой вок на электроплите за один раз.
Воки с покрытием – изначально фуфло. Суть вока в адском нагреве, который выдерживает разве что эмаль. Видишь тефлоновый вок – запусти им в производителя, это единственная его функция.
Дальше, если нет кошерной горелки в пицоттриллион килосандалей, можно только пляской с бубном попытаться имитировать неимитируемое: долго прогревать вок, раскалять в нем масло до дыма, жарить небольшими порциями(!) и ждать пока наргеется снова, помогать сверху газовой горелкой как на пике.
На твоей картинке в три раза больше мяса, чем может пожарить такой вок на электроплите за один раз.
>>23465
Толстые куски не успеют приготовиться, ты не понял смысл вока.
Толстые куски не успеют приготовиться, ты не понял смысл вока.
>>23443
Потому что у тебя ингредиенты хуевые, лол, по которым в итоге толком ничего не выйдет.
Свинина в супах чисто для мяса и жирочка, бульона с нее не выйдет. Для украиснкого борща, в котором и спаржа, и фасоль и еще полтора десятка ингредиентов, сойдет и свинина, для скромных щей нужен бульон на хорошей мозговой кости.
А так у тебя вареная картоха, вареная свинина и вареная капуста. Комбинации вкуса ноль.
Потому что у тебя ингредиенты хуевые, лол, по которым в итоге толком ничего не выйдет.
Свинина в супах чисто для мяса и жирочка, бульона с нее не выйдет. Для украиснкого борща, в котором и спаржа, и фасоль и еще полтора десятка ингредиентов, сойдет и свинина, для скромных щей нужен бульон на хорошей мозговой кости.
А так у тебя вареная картоха, вареная свинина и вареная капуста. Комбинации вкуса ноль.
>>23463
Малые куски на сильном огне и постоянно перемешиваешь. Для этого вок. А ты его как просто глубокую сковородку используешь.
Малые куски на сильном огне и постоянно перемешиваешь. Для этого вок. А ты его как просто глубокую сковородку используешь.
>>23478
Попробуй. Там масло может испортиться, но если хранились норм... Короче, откуси и пожуй.
Попробуй. Там масло может испортиться, но если хранились норм... Короче, откуси и пожуй.
>>23484
Пихуй, нашел норм варик дешевле и с крышкой. https://www.ozon.ru/product/skovoroda-bekker-bk-7830-20-sm-239786257/
Пихуй, нашел норм варик дешевле и с крышкой. https://www.ozon.ru/product/skovoroda-bekker-bk-7830-20-sm-239786257/
502 Кб, 2048x1152Зашёл в незнакомый ИП Кабанчик Иван Ерохович (хотя, скорее Кабанчаев Ислам Ержанович) минимаркет 24/7, купил лаваш и охуел от того, насколько он вкусный. Особенно семена. Что это может быть? Кунжут? Но у меня сейчас как раз есть дома и чёрный, и обычный кунжут, и вкус не особо похож. Или он его меняет от термической обработки?
>>23463
Мяса клади в 4 раза меньше. Куски нарезай в 4 раза тоньше. Каждый предварительно обваляй в муке крахмале.
Мяса клади в 4 раза меньше. Куски нарезай в 4 раза тоньше. Каждый предварительно обваляй в муке крахмале.
>>23489
в лавашах вкус/запах задает зира, как правило
в лавашах вкус/запах задает зира, как правило
11111
>>23488
Подозрительно. Должно бы быть "алюминий, сталь" или "сталь", а чистый алюминий не подходит. Смотри чтобы не подсунули фуфло, проверь днище магнитиком что прилипает. Алсо дешевую чугунную видел примерно за 1к на крытом рынке, возможно твой вариант.
>>23484
У дешевых ендеверов есть защита от перегрева - отрубается если посудина не стальная или слишком легкая. Не знаю насколько долго эта защита может держать, сразу менял кастрюлю.
>Материал: алюминий. Подходит для индукций.
Подозрительно. Должно бы быть "алюминий, сталь" или "сталь", а чистый алюминий не подходит. Смотри чтобы не подсунули фуфло, проверь днище магнитиком что прилипает. Алсо дешевую чугунную видел примерно за 1к на крытом рынке, возможно твой вариант.
>>23484
У дешевых ендеверов есть защита от перегрева - отрубается если посудина не стальная или слишком легкая. Не знаю насколько долго эта защита может держать, сразу менял кастрюлю.
>>23523
Если вкус прогорклый будет, значит окислилось, токсины, гроб, гроб, кладбище.
> Так испорченное масло только вкус испоганит или что-то еще?
Если вкус прогорклый будет, значит окислилось, токсины, гроб, гроб, кладбище.
>>23500
Попробую как-нибудь купить и проверю этот вариант, спасибо.
Попробую как-нибудь купить и проверю этот вариант, спасибо.
35 Кб, 655x527Ананасики, купил фарш, помогите определить, пожалуйста, нет ли в нём чего супер опасного
Фарш из свинины и говядины, всякие штуки:
Пищевая добавка "Бактицид" (тип не указан)
E536
E262
E341
E330
E301
Что думаете? Нет ли чего опасного из перечисленного? Про первый E536 пищут, что вроде где-то запрещён, но потом пишут, что он в небольших дозах неопасен
Не очень понимаю, как делать выводы с этими всеми противоречиями
Помогите, пожалуйста
Фарш из свинины и говядины, всякие штуки:
Пищевая добавка "Бактицид" (тип не указан)
E536
E262
E341
E330
E301
Что думаете? Нет ли чего опасного из перечисленного? Про первый E536 пищут, что вроде где-то запрещён, но потом пишут, что он в небольших дозах неопасен
Не очень понимаю, как делать выводы с этими всеми противоречиями
Помогите, пожалуйста
>>23535
Предлагаешь за тебя в гугле поискать?
Предлагаешь за тебя в гугле поискать?
Есть огромная кастрюля вареной картошки, часть уже несвежая. Что несложного и прикольного можно из нее приготовить и сожрать в одно рыло?
>>23545
Лефсе, картофельные котлеты/биточки, картофельную запеканку с фаршем/какой-нить другой начинкой.
Лефсе, картофельные котлеты/биточки, картофельную запеканку с фаршем/какой-нить другой начинкой.
>>23545
порубать и с чесноком пожарить, мм. если есть прованские травы сухие - туда. ДА или ЛЮБЫЕ травки
порубать и с чесноком пожарить, мм. если есть прованские травы сухие - туда. ДА или ЛЮБЫЕ травки
>>23551
В омлете зажарить.
В омлете зажарить.
>>23545
Kartoffelsalat
Kartoffelsalat
>>23554
Планетарный, чем больше мощность, тем лучше, если еще и все шестерни в механизме передачи металлические, то вообще забись.
Планетарный, чем больше мощность, тем лучше, если еще и все шестерни в механизме передачи металлические, то вообще забись.
Суки, ну что за бляди. Купил плиту под индукцию, а индукция её блять не видит. Магнит, значок все на месте, а плита мозги ебет.
Динач, посоветуй, как нищей пидорахе ПОЛАКОМИТЬСЯ чёрной икрой? Из вариантов пока есть: просто съесть ложной, с яйцами, с блинцами.
158 Кб, 845x768>3500+ постов в 1 треде
Пиздец орда конечно...
>>23584
Пожарь из нее оладьи.
Пожарь из нее оладьи.
>>23584
оладушки под водку или шампунь
оладушки под водку или шампунь
>>23584
С пиццей, внезапно.
>Динач, посоветуй, как нищей пидорахе ПОЛАКОМИТЬСЯ чёрной икрой? Из вариантов пока есть: просто съесть ложной, с яйцами, с блинцами.
С пиццей, внезапно.
>>23466
ты дибил чтоли гарелкой сожгёш еду нафиг ещё динамитом предложи жарить и ваще лови сажу куколд
ты дибил чтоли гарелкой сожгёш еду нафиг ещё динамитом предложи жарить и ваще лови сажу куколд
>>23466
сажу
сажу
>>23606
Какая? Та, которая на пикчах, где видно, что мяса мягко говоря много, а анусов нет? С чего бы она говно, если она шикарная?
> Это тушенка полное говно
Какая? Та, которая на пикчах, где видно, что мяса мягко говоря много, а анусов нет? С чего бы она говно, если она шикарная?
>>23640
На кухне ем под эхо Москвы. Раньше ел за компом или перед телеком, но это в прошлом.
На кухне ем под эхо Москвы. Раньше ел за компом или перед телеком, но это в прошлом.
>>23643
Нет, просто теперь я ем на кухне и только на ней. Мне так удобнее - в быстром доступе всё, что есть на кухне. Заодно и политоту можно послушать
Нет, просто теперь я ем на кухне и только на ней. Мне так удобнее - в быстром доступе всё, что есть на кухне. Заодно и политоту можно послушать
>>23489
Это семена льна, анон. Стало модно их добавлять в хлеб. Как раз сейчас сидел и жевал булку с ними.
Это семена льна, анон. Стало модно их добавлять в хлеб. Как раз сейчас сидел и жевал булку с ними.
>>23660
Там нигела и кунжут. Сто лет в обед ими лаваш посыпают.
Там нигела и кунжут. Сто лет в обед ими лаваш посыпают.
Кулинарный.
Я короче вспомнил, как готовил плов, он конечно не совсем получился и я не досолил, но не суть.
Важно другое: ёбаный рис слипся. Не совсем в клейстер, но и не рассыпчатый нихуя, хотя вроде дохуя промывал его. И отсюда вытекает главный вопрос: как вы промываете рис?
Мама, например, посоветовала залить тёплой подсоленой водой и оставить на 10-15 минут.
Я короче вспомнил, как готовил плов, он конечно не совсем получился и я не досолил, но не суть.
Важно другое: ёбаный рис слипся. Не совсем в клейстер, но и не рассыпчатый нихуя, хотя вроде дохуя промывал его. И отсюда вытекает главный вопрос: как вы промываете рис?
Мама, например, посоветовала залить тёплой подсоленой водой и оставить на 10-15 минут.
Как работает приготовление кофе в френч-прессе? У большинства френч-прессов, что я видел, слишком большие отверстия и молотый кофе наверняка будет просачиваться.
>>23677
Есть отдельный кофейный тред. Лучше там спроси
Есть отдельный кофейный тред. Лучше там спроси
>>23677
Грубый помол используют.
Мелкий помол появился примерно одновременно с кофемашинами. Европейксие диды, когда придумывали френчпресс, зачастую молотили кофе толокушками в чашках. Турецко-арабские джезвы-турки-даллы для такого же грубого помола.
Грубый помол используют.
Мелкий помол появился примерно одновременно с кофемашинами. Европейксие диды, когда придумывали френчпресс, зачастую молотили кофе толокушками в чашках. Турецко-арабские джезвы-турки-даллы для такого же грубого помола.
>>23676
С подливой же. Подлива не уникальная штука, но присущая в основном восточнославянским кухням именно из-за обилия каш в рационе. Поляки тоже таким промышляют.
И всегда из перловки можно сделать кулиш.
С подливой же. Подлива не уникальная штука, но присущая в основном восточнославянским кухням именно из-за обилия каш в рационе. Поляки тоже таким промышляют.
И всегда из перловки можно сделать кулиш.
>>23682
Это ж лютый кринж.
Это ж лютый кринж.
>>23667
Масла/жира больше клади
Масла/жира больше клади
>>23683
То есть тупо перемешать с подливой? Хммм можно попробовать. А то я нерусский, не знаю ваших развлечений.
То есть тупо перемешать с подливой? Хммм можно попробовать. А то я нерусский, не знаю ваших развлечений.
>>23676
Варить с обжаренным луком и морковью, можно еще специй каких-нибудь добавить и бульонный кубик.
Варить с обжаренным луком и морковью, можно еще специй каких-нибудь добавить и бульонный кубик.
>>23676
Сделать из нее зерновой кекс.
Сделать из нее зерновой кекс.
>>23705
по сезону - яблочный пирог с постным песочным тестом.
по сезону - яблочный пирог с постным песочным тестом.
>>23705
Кулебяка, сочни с творогом, слойки, чебуреки, самса, лепешки с сыром или другой начинкой.
Кулебяка, сочни с творогом, слойки, чебуреки, самса, лепешки с сыром или другой начинкой.
Какие есть нормальные производители колбас? Люблю (полу)копчёную, но только в теории — что ни беру, через 15 минут после съедения во рту появляется привкус, как говна наелся. inb4 не ешь говно.
>>23728
Недавно купил чоризо от арианта - хорошая колбаса, только хз, есть ли у тебя ариант в продаже, это вроде местный уральский производитель.
Недавно купил чоризо от арианта - хорошая колбаса, только хз, есть ли у тебя ариант в продаже, это вроде местный уральский производитель.
Почему никто не заменяет макароны на пельмени? Пельмени болоньезе, пельмени карбонара, пельмени фетучини, пельмени альфредо и так далее.
>>23731
Ок, принято, почему-то подумал, что под постной выпечкой имелась в виду на бездрожжевом тесте.
Ок, принято, почему-то подумал, что под постной выпечкой имелась в виду на бездрожжевом тесте.
Российская вакцина абсолютно безопасна. Прививайтесь и не слушайте проплаченых шарлатанов.
>>23739
Угу, настолько безопасна, что ты с чего-то решил об этом в столоваче написать. Уебывай.
Угу, настолько безопасна, что ты с чего-то решил об этом в столоваче написать. Уебывай.
Готовить мясо ебать как в лом. Беру грудку куриную, кидаю кубик ГБ, тупо бросаю в воду и через 15 минут снимаю с огня. НО, она меня заебала пиздец как.
Что можно сделать, чтоб она хоть немного съедобнее была? Приправить чем-то или чё?
Что можно сделать, чтоб она хоть немного съедобнее была? Приправить чем-то или чё?
103 Кб, 811x1027Для бекона (сырокопчёного) поджаренного какая лучшая приправа/специя?
Знаю, что соль - это универсальный хуйня (да и присутствует она уже в данной нарезке), но помимо нее? Можно чисто по ИМХО
Знаю, что соль - это универсальный хуйня (да и присутствует она уже в данной нарезке), но помимо нее? Можно чисто по ИМХО
В детстве часто покупал котлеты по киевски с сыром мысло и тд - и именно как надо сделанные, а сейчас че-то нет нигде. Во вкуссвиле только есть которые правильно сделано, а больше не видел нигде. От мираторга че-то не то делают совсем. Кто видел мб г
>>23742
Натри грудку маслом и специями и запеки в духовке, попробуй ещё захочешь.
Натри грудку маслом и специями и запеки в духовке, попробуй ещё захочешь.
>>23739
Двачую. Привился в марте из-за страха потерять запахи.
Двачую. Привился в марте из-за страха потерять запахи.
>>23744
Соус bbq, посыпка bbq
Соус bbq, посыпка bbq
>>23742
Можно же просто и без задней мысли не есть то, что надоело. Надоела куриная грудка? - зачем её есть? Белки? Есть другие источники.
Велюте сделать и макать в него куру. Либо нарезать мясо и в шаурму его завернуть.
Можно же просто и без задней мысли не есть то, что надоело. Надоела куриная грудка? - зачем её есть? Белки? Есть другие источники.
> Что можно сделать, чтоб она хоть немного съедобнее была?
Велюте сделать и макать в него куру. Либо нарезать мясо и в шаурму его завернуть.
>>23775
Начни с тех, что для курицы. Как попробуешь все, переходи на другие. Итальянские, прованские, марроканские, индийские, тайские и тд
Начни с тех, что для курицы. Как попробуешь все, переходи на другие. Итальянские, прованские, марроканские, индийские, тайские и тд
>>23779
Говядина, хорошая баранина - это на постоянку.
Всë остальное мясо/птица - разбавить однообразие, либо как вкусовая добавка.
Говядина, хорошая баранина - это на постоянку.
Всë остальное мясо/птица - разбавить однообразие, либо как вкусовая добавка.
Сметана без сахара не взобьется?
![FireShot Capture 881 - 80757281b.jpeg (Изображение JPEG, 15[...].png](https://2ch.hk//di/src/502427/16287785609210.png)
>>23799
26
26
>>23807
С картошкой пожарь
С картошкой пожарь
>>23807
жульен
жульен
>>02427 (OP)
переезжаю жить в общагу, но совсем не умею готовить.
Аноны посоветуйте 2-3 простеньких рецепта на завтрак/ужин и шобы не очень затратно было по времени и деньгам
переезжаю жить в общагу, но совсем не умею готовить.
Аноны посоветуйте 2-3 простеньких рецепта на завтрак/ужин и шобы не очень затратно было по времени и деньгам
>>23834
Пельмени.
Пельмени.
>>23830
во. кстати. Сделаю так: в шампиньоны кубик греческого сыра,и в фольгу замотаю. И запеку.
во. кстати. Сделаю так: в шампиньоны кубик греческого сыра,и в фольгу замотаю. И запеку.
>>23838
Греческий сыр не особо плавится же
Греческий сыр не особо плавится же
В англоязычных рецептах, когда пишут mustard имеют ввиду сладкую ярко-желтую горчицу, которую кладут в хот-доги, а когда пишут dijon mustard имеют ввиду обычную ядреную бледно-желтую?
>>23844
Нет, имеют в виду дижонскую горчицу. Ядреную так и кличут - russian mustard.
Нет, имеют в виду дижонскую горчицу. Ядреную так и кличут - russian mustard.
Чё сготовить вкусного и не сильно сложного на 3-4 дня? Типа вот запеканка картофельная — 3 ингредиента, ахуенно. Или вот гору овощей с мясом и горой карри пожарил и с кус-кусом смешал — ваще ништяк. В общем быстро, доступно и не хрючевно.
>>23851
Делаю митлоф и потом ем его три дня. Холодным в сэндвичах, обжаренным с яйцами, пастой, тостами, картофелем и т.д. На олресайпс
Best Ever Meat Loaf
Делаю митлоф и потом ем его три дня. Холодным в сэндвичах, обжаренным с яйцами, пастой, тостами, картофелем и т.д. На олресайпс
Best Ever Meat Loaf
>>23834
Всякие омлеты, яичницы топчик. А так, в общем-то да обычные дешевые пельмени. Можешь с разными соусами и по-разному подавать чтобы скучно не было. Я, например, иногда засыпал их тертым сыром, сверху перец молотый сыпал, и с боку ещё накидывал кетчупа со сметаной. И макал их в соус. Было вполне себе съедобно. И таких вариаций можно дохера и больше придумать
Всякие омлеты, яичницы топчик. А так, в общем-то да обычные дешевые пельмени. Можешь с разными соусами и по-разному подавать чтобы скучно не было. Я, например, иногда засыпал их тертым сыром, сверху перец молотый сыпал, и с боку ещё накидывал кетчупа со сметаной. И макал их в соус. Было вполне себе съедобно. И таких вариаций можно дохера и больше придумать
>>23851
Супы. Наварил пять литров солянки и доволен. Борщи всякие там.
Из вторых блюд каши и мясо с подливой соусами, если ты зумер Раз в месяц фигачу рататуй в большой форме, паралельно запекая мясо на второй полке. Потом разогреваю в течении недели.
Супы. Наварил пять литров солянки и доволен. Борщи всякие там.
Из вторых блюд каши и мясо с подливой соусами, если ты зумер Раз в месяц фигачу рататуй в большой форме, паралельно запекая мясо на второй полке. Потом разогреваю в течении недели.
Понятие сложности относительно. Руку набиваешь и уже не сложно суп сварить.
>>23849
Пойдет.
Пойдет.
А можно ли крупу промывать заранее и обсушивать в духовке? Пусть даже срок её годности сократится до 1-2 недель. Или не взлетит, и она будет храниться примерно как варёная?
А вообще, Анон, что за хуйня? Я, вроде, питаюсь вполне обычной пищей: гречка с курицей, приготовленной в пакете для запекания Maggie, макароны с обжаренным фаршем от мираторга. Никакой экзотики и хитрых соусов в моём ежедневном рационе.
Но вот попал я в больницу... ёб твою мать, как можно НАСТОЛЬКО плохо готовить? Вопрос, конечно, риторический: видимо, они закупают макароны по 20 р/кг и МЯСПО с ароматизатором "гусь".
Так или иначе, видимо, кормиться нужно самому. Ситуация осложняется тем, что передачи мне не светят. Значит, задача такая: составить максимально полноценный рацион из продуктов относительно длительного хранения при комнатной температуре.
Что пришло в мою голову. Орехи, семена, (сухо)фрукты. Основной источник белка - соевый текстурат. Гарнир: очевидные бичпакеты, кускус, можно в термосе делать гречку. Можно попробовать проращивание маша, например. Очевидное печенье, как источник углеводов, всякие там шоколадные батончики. Овсянка на воде (а вообще есть порционные пакетики с добавками). Поискать какой-нибудь соус, который долго стоит при комнатной, чтобы не так грустно было.
Ещё какие-нибудь предложения?
А вообще, Анон, что за хуйня? Я, вроде, питаюсь вполне обычной пищей: гречка с курицей, приготовленной в пакете для запекания Maggie, макароны с обжаренным фаршем от мираторга. Никакой экзотики и хитрых соусов в моём ежедневном рационе.
Но вот попал я в больницу... ёб твою мать, как можно НАСТОЛЬКО плохо готовить? Вопрос, конечно, риторический: видимо, они закупают макароны по 20 р/кг и МЯСПО с ароматизатором "гусь".
Так или иначе, видимо, кормиться нужно самому. Ситуация осложняется тем, что передачи мне не светят. Значит, задача такая: составить максимально полноценный рацион из продуктов относительно длительного хранения при комнатной температуре.
Что пришло в мою голову. Орехи, семена, (сухо)фрукты. Основной источник белка - соевый текстурат. Гарнир: очевидные бичпакеты, кускус, можно в термосе делать гречку. Можно попробовать проращивание маша, например. Очевидное печенье, как источник углеводов, всякие там шоколадные батончики. Овсянка на воде (а вообще есть порционные пакетики с добавками). Поискать какой-нибудь соус, который долго стоит при комнатной, чтобы не так грустно было.
Ещё какие-нибудь предложения?
>>16766
правда?
правда?
>>23893
Кстати да, эти всякие замороженные готовые блюда и смеси годные штуки.
Кстати да, эти всякие замороженные готовые блюда и смеси годные штуки.
Дайте гайдов на бульоны и супы. И кости варю по два часа, и мяса не жалею, но получается жирная водичка.
>>23838
Какой-то рецепт для девочек.
Какой-то рецепт для девочек.
>>23851
Оливьешку
Оливьешку
>>23974
добавляй ванильный экстракт. в конце варки
добавляй ванильный экстракт. в конце варки
Привет столовач. Хочу сварить рыбный бульон для рамена. Хондаши стоят дрхуя за дохуя количество. Нету пакетов нигде по 100 грамм. Как и стружка тунца из которого этот бульон варят. Читал,что можно варить из обычного сушеного анчоуса, который едят под пиво. Есть тут кто варил или знает что-нибудь об этом?
Какие кислые мармеладки посоветуете, чтоб прям еблище оторвало? Желательно в рамках 1к/1кг, не дороже.
Хочу купить сковородку под яичницу чисто, небольшую прям, что посоветуете, на что обращать внимание?
Кстати, ее на оливковом готовить ок? Или разницы большой нет в плане "полезности"?
Кстати, ее на оливковом готовить ок? Или разницы большой нет в плане "полезности"?
>>24027
В интернете будет миллион сведений по этому вопросу, тысячи видео, тысячи книг, но ты умножаешь эту информацию, созданную уже миллионами людей. Зачем?
В интернете будет миллион сведений по этому вопросу, тысячи видео, тысячи книг, но ты умножаешь эту информацию, созданную уже миллионами людей. Зачем?
>>24044
мы же не пендосы, у нас он был явно другой
мы же не пендосы, у нас он был явно другой
430 Кб, 445x593>>24043
Кинуть больше сахара. Очень много сахара. И яблок.
Кинуть больше сахара. Очень много сахара. И яблок.
>>24027
Нержавейку, лучше даже без ручки чтоб в духовку пихать можно было.
Нержавейку, лучше даже без ручки чтоб в духовку пихать можно было.
>>24027
Если тебе тупо под яичницу - бери любой тефаль подходящего размера.
>Хочу купить сковородку под яичницу чисто, небольшую прям, что посоветуете, на что обращать внимание?
Если тебе тупо под яичницу - бери любой тефаль подходящего размера.
У индейки есть какие нибудь преимущества перед курицей? Пару раз покупал филеху и особой разницы не почувствовал
Придумал новый салат с голодухи.
Рецепт: Два вареных яйца, половинка маленькой луковицы, баночный тунец в соку. Нарезаешь и перемешиваешь все с майонезом. Готово.
Рецепт: Два вареных яйца, половинка маленькой луковицы, баночный тунец в соку. Нарезаешь и перемешиваешь все с майонезом. Готово.
>>24109
Размер
Размер
>>24111
Приготовил его своей худенькой тяночке-стесняше, стрескала нямку-вкусняшку, урча и чавкая за обе щеки, да еще приходилось отгонять её и кота от плиты, пока готовил, а то все из кастрюли бы повытаскивали))
Приготовил его своей худенькой тяночке-стесняше, стрескала нямку-вкусняшку, урча и чавкая за обе щеки, да еще приходилось отгонять её и кота от плиты, пока готовил, а то все из кастрюли бы повытаскивали))
>>24027
Для яичницы я бы взял с антипригарным покрытием что-нибудь. У НМП неплохая посуда по соотношению цена/качество. Если хочешь "полезности" - жарь на кокосовом. И это касается не только её.
https://www.youtube.com/watch?v=A2PgssOWPdI
Внезапно, один из лучших известных мне рецептов.
Для яичницы я бы взял с антипригарным покрытием что-нибудь. У НМП неплохая посуда по соотношению цена/качество. Если хочешь "полезности" - жарь на кокосовом. И это касается не только её.
https://www.youtube.com/watch?v=A2PgssOWPdI
Внезапно, один из лучших известных мне рецептов.
Еще при СССР, вроде были конфеты/пирожные в коробке запечатаной. Как профитроли в глазури шоколадной. Заварное тесто+начинка кремовая, сверху шоколадная глазурь. Сейчас еще делают, как называется?
>>24134
Под описание подходят буше, но они из бисквитного теста делаются, из заварного возможно орешки, но делали ли их с шоколадной глазурью - ХЗ. Сейчас тоже много кто делает, ищи по названию пирожного.
Под описание подходят буше, но они из бисквитного теста делаются, из заварного возможно орешки, но делали ли их с шоколадной глазурью - ХЗ. Сейчас тоже много кто делает, ищи по названию пирожного.
>>24094
На пару и желток оставляю сырым.
На пару и желток оставляю сырым.
658 Кб, 1368x581>>24027
У меня примерно такая. 12см (или 14 не помню) тефлон.
Идеально на 2 СО или 3 С1 яйца.
Жарю или на сливочном или на топлёном масле. Можно и на сухой сковородке, но мне привкус масла доставляет.
У меня примерно такая. 12см (или 14 не помню) тефлон.
Идеально на 2 СО или 3 С1 яйца.
Жарю или на сливочном или на топлёном масле. Можно и на сухой сковородке, но мне привкус масла доставляет.
>>24146
ложкой и вместо основного приёма пищи. можно сделать молочный коктейль - молоко + арбуз
ложкой и вместо основного приёма пищи. можно сделать молочный коктейль - молоко + арбуз
>>24134
Я про изделия НЕ из холодильника. Их сразу в коробки фасовали.
Я про изделия НЕ из холодильника. Их сразу в коробки фасовали.
142 Кб, 1200x675>>02427 (OP)
Хороший рецепт брискета? Можно как-то улучшить?
https://youtu.be/k0PYZL8lMrA
https://bbqpitboys.com/blogs/recipes/beef-brisket-barbecue
Хороший рецепт брискета? Можно как-то улучшить?
https://youtu.be/k0PYZL8lMrA
https://bbqpitboys.com/blogs/recipes/beef-brisket-barbecue
>>24225
Да, просто и без мозгоебли, как и делает большинство.
> Так а с чем? Просто без ничего что ли?
Да, просто и без мозгоебли, как и делает большинство.
>>24232
В описании раздела написано.
В описании раздела написано.
>>24225
эээ? ну зрелые сыры с белой плесенью, орехи, пармская ветчина.
Можно полить чем-то фруктово-кисло-сладким, типа бальзамического уксуса или салатной заправки с мёдом.
>Так а с чем?
эээ? ну зрелые сыры с белой плесенью, орехи, пармская ветчина.
Можно полить чем-то фруктово-кисло-сладким, типа бальзамического уксуса или салатной заправки с мёдом.
>>24255
+ незрелые сыры, типа феты или, может, даже брынзы. Свежий базилик, эстрагон.
и хрустящая лепешка, с немного оливкового масла.
+ незрелые сыры, типа феты или, может, даже брынзы. Свежий базилик, эстрагон.
и хрустящая лепешка, с немного оливкового масла.
>>02427 (OP)
А где тред, где аноны делились фотками своих трапез?
А где тред, где аноны делились фотками своих трапез?
>>24276
так ищи просто ниже гкд называется
так ищи просто ниже гкд называется
>>24308
Как нравится, так и ешь. Холодные вкуснее имхо.
Как нравится, так и ешь. Холодные вкуснее имхо.
47 Кб, 675x374Добавлять яйцо в фаршна бургер это нормально, или пережиток советского прошлого?
>>24348
Если тебе нужно фарш сделать более плотным то можешь добавлять, но я хз в каких случаях это может понадобиться.
Если тебе нужно фарш сделать более плотным то можешь добавлять, но я хз в каких случаях это может понадобиться.
>>24348
Нормально, почему нет. Можеш прост окрахмала фигануть если тебе плотнее каклету сделать надо.
Нормально, почему нет. Можеш прост окрахмала фигануть если тебе плотнее каклету сделать надо.
331 Кб, 2000x1500Эти два томата из Пятерочки лежат 2 месяца в холодильнике. Что с ними не так?
>>24378
Няшные.
Няшные.
Ы
Ыыыыы
>>24371
А если не нужна сочная?
А если не нужна сочная?
>>24378
А что должно было произойти? Ну они, очевидно, завяли. Если вопрос: почему не сгнили, так гниет почему? Грязь с бактериями попадает внутрь. У томатов прочная корочка, очевидно чистые, бактерий нет в холодильнике, учитывай, дело происходит, вот и сохранились.
А что должно было произойти? Ну они, очевидно, завяли. Если вопрос: почему не сгнили, так гниет почему? Грязь с бактериями попадает внутрь. У томатов прочная корочка, очевидно чистые, бактерий нет в холодильнике, учитывай, дело происходит, вот и сохранились.
>>24454
Значит дешевые помидоры из пятерочки превратились в вяленые итальянские томаты?
> Ну они, очевидно, завяли
Значит дешевые помидоры из пятерочки превратились в вяленые итальянские томаты?
>>24456
Как будто в италии их вялят по евро за штуку, а не те же сорта. И как будто нельзя вялить у нас. Ну а так - нет. Они просто пожухли, а не полноценно завялились когда влага практически полностью выпаривается
Как будто в италии их вялят по евро за штуку, а не те же сорта. И как будто нельзя вялить у нас. Ну а так - нет. Они просто пожухли, а не полноценно завялились когда влага практически полностью выпаривается
>>24457
Кстати, слышал не раз о том, что теперь уже ни арбузы ни виноград до нового года не доживают, все портится, а раньше как нехуй. Это правда или нет? Если действительно так, то с чем связано?
> всякие арбузы раньше в подвалах или балконах до нового года хранили
Кстати, слышал не раз о том, что теперь уже ни арбузы ни виноград до нового года не доживают, все портится, а раньше как нехуй. Это правда или нет? Если действительно так, то с чем связано?
Перекатите нищебродской еды тред, пожалуйста.
>>24460
при СССР куча поздно собранных продуктов в холодном месте потихоньку гнила и, к началу декабря, из них оставалось что-то не до конца сгнившее.
Яблоки - пролежат до января легко, только вид потеряют и вкус
Виноград с месяц, но где тепло может висеть на лозе до декабря.
Арбузы - хз, но не исключаю, что пару месяцев конкретная ягода при правильном хранении вылежит.
IRL в совке было хуево с несезонными свежими фруктами, как примерно у всех.
при СССР куча поздно собранных продуктов в холодном месте потихоньку гнила и, к началу декабря, из них оставалось что-то не до конца сгнившее.
Яблоки - пролежат до января легко, только вид потеряют и вкус
Виноград с месяц, но где тепло может висеть на лозе до декабря.
Арбузы - хз, но не исключаю, что пару месяцев конкретная ягода при правильном хранении вылежит.
IRL в совке было хуево с несезонными свежими фруктами, как примерно у всех.
>>24483
Блины, печеньки.
Блины, печеньки.
Какие интернет маркеты, с разделами посуды, есть в ру-сегменте, которые нормально фильтруют магазины, а не как сбер-мега-маркет, на котором сомнительные ИП толкают откровенную левачину с фейковыми комментами/отзывами?
>>24498
е-каталог, я.маркет
е-каталог, я.маркет
Почему у меня филешка курицы всегда получается сухой?
Сначала на сильном огне обжариваю с двух сторон, чтоб схватилась, потом добавляю воды и тушу на медленном огне с закрытой крышкой.
Сначала на сильном огне обжариваю с двух сторон, чтоб схватилась, потом добавляю воды и тушу на медленном огне с закрытой крышкой.
>>24519
Потому что ты долбоеб. Нахуй ты ее тушишь? Это тебе беглая конина или что?
Потому что ты долбоеб. Нахуй ты ее тушишь? Это тебе беглая конина или что?
>>24519
Если хочешь непременно долго тушить, нарезай поперек волокон ломтями в сантиметр толщиной и загущай жареной мукой. Можешь сливок для жирности добавить.
Если хочешь непременно долго тушить, нарезай поперек волокон ломтями в сантиметр толщиной и загущай жареной мукой. Можешь сливок для жирности добавить.
>>24519
Потому что грудка сама по себе самая сухая часть плюс ты ее переготавливаешь. Для тушения она вообще не приспособлена, дольше 10 минут получится подошва при любых плясках с бубном. Чтобы как-то поправить ситуацию, замачивай ее в тузлуке: 50г соли на литр воды, в холодильник часа на 4, лучше на ночь. Обтираешь полотенцем, смазываешь маслом и жаришь 8 мин, сначала на сильном, потом на среднем огне. Лучше ее располовинить вдоль и уменьшить время готовки вдвое.
Потому что грудка сама по себе самая сухая часть плюс ты ее переготавливаешь. Для тушения она вообще не приспособлена, дольше 10 минут получится подошва при любых плясках с бубном. Чтобы как-то поправить ситуацию, замачивай ее в тузлуке: 50г соли на литр воды, в холодильник часа на 4, лучше на ночь. Обтираешь полотенцем, смазываешь маслом и жаришь 8 мин, сначала на сильном, потом на среднем огне. Лучше ее располовинить вдоль и уменьшить время готовки вдвое.
>>02427 (OP)
Похавал в одном азиатском ресторане острый мисо-суп с лапшой. Охуенная тема, как подобное намутить дома? Очевидно что нужна та самая лапша (а не макарошки), как она называется? В условной Ленте купить можно?
Похавал в одном азиатском ресторане острый мисо-суп с лапшой. Охуенная тема, как подобное намутить дома? Очевидно что нужна та самая лапша (а не макарошки), как она называется? В условной Ленте купить можно?
>>24544
Замечу что лапша была толстая и длинная, а не мелкие макарошки
Замечу что лапша была толстая и длинная, а не мелкие макарошки
>>24460
Ну, во-первых, сорта действительно сильно поменялись и хуй его знает чего там. Плюс контроль созревания и прочая малафья. Раньше традиционно собирали все зеленое, чтобы после дозревало, сейчас же всегда созревшее в срок, но и время хранения сокращается.
Во-вторых, раньше хуй стоял и мороженное по 2.20. Я бы пердовское нытье не слушал в принципе.
Ну, во-первых, сорта действительно сильно поменялись и хуй его знает чего там. Плюс контроль созревания и прочая малафья. Раньше традиционно собирали все зеленое, чтобы после дозревало, сейчас же всегда созревшее в срок, но и время хранения сокращается.
Во-вторых, раньше хуй стоял и мороженное по 2.20. Я бы пердовское нытье не слушал в принципе.
>>24547
Только это не мисо суп, тебе подали рамен или просто накидали всего подряд. В интернете найди и посмотри как должно выглядеть. Там же и рецепты найдёшь.
Только это не мисо суп, тебе подали рамен или просто накидали всего подряд. В интернете найди и посмотри как должно выглядеть. Там же и рецепты найдёшь.
>>24483
Всю выпечку которую ты сам не заебешься делать. Начиная от оладий и заканчивая тортами. Ну лично я бы ебнул кекс.
Всю выпечку которую ты сам не заебешься делать. Начиная от оладий и заканчивая тортами. Ну лично я бы ебнул кекс.
618 Кб, 620x415>>24564
пик отвалился
пик отвалился
>>24539
может во французских?
может во французских?
>>24575
пожарь дома картофан в духовке. можно с бекконом.
пожарь дома картофан в духовке. можно с бекконом.
>>24582
Забавно что удона классического в сетевых магазах просто нет. Так какое-то мелкое говно но с припиской "удон"
Забавно что удона классического в сетевых магазах просто нет. Так какое-то мелкое говно но с припиской "удон"
>>24593
моховик
моховик
Пацаны, выбираю мисо-пасту, что взять?
Вот это норм?
https://www.ozon.ru/product/zapravka-pasta-miso-1kg-231122618
Вот это норм?
https://www.ozon.ru/product/zapravka-pasta-miso-1kg-231122618
>>24600
Вкусно, хрючево. Но тебе же похуй должно быть на мнение анона или пидорасслонаебавший.
Вкусно, хрючево. Но тебе же похуй должно быть на мнение анона или пидорасслонаебавший.
>>24599
в дошиках, которые варить надо, вроде довольно толстая.
в дошиках, которые варить надо, вроде довольно толстая.
>>24609
Норм
Норм
>>24575
Хуй разберешь че тебе нужно, но например куриные крылья в коле.
Хуй разберешь че тебе нужно, но например куриные крылья в коле.
>>24600
Ну нужно быть совсем додиком чтоб такое "готовить" в сознательном возрасте. Это же забава для детей у которых тяга к кулинарии проснулась но держать в руках ложку они не умеют. Поешь свои крекеры с кремом, хуже не будет. Нах пытаться лепить из этого какой-то всратый торт?
Ну нужно быть совсем додиком чтоб такое "готовить" в сознательном возрасте. Это же забава для детей у которых тяга к кулинарии проснулась но держать в руках ложку они не умеют. Поешь свои крекеры с кремом, хуже не будет. Нах пытаться лепить из этого какой-то всратый торт?
4,6 Мб, 4032x3024>>02427 (OP)
Заебошил таки мисо-суп с лапшой удон. Вкус - мое уважение
Но как видите, никакой это бля не удон. А простая лапша (хорошо блин хоть не макарошки), где рассово верный удон можно достать?
Заебошил таки мисо-суп с лапшой удон. Вкус - мое уважение
Но как видите, никакой это бля не удон. А простая лапша (хорошо блин хоть не макарошки), где рассово верный удон можно достать?
>>24692
В пятёрочке удон. Можешь ещё озон, вайлдберис чекнуть
В пятёрочке удон. Можешь ещё озон, вайлдберис чекнуть
>>24701
Удон от привычной нам лапши отличается толщиной. Это очень толстая, плотная, мясистая лапша. Ну и еще его желательно готовить свежим сразу после вымешивания, а в российских магазинах лапшу продают обычно высушенной, что на вкусе и особенно на текстуре сказывается сильно.
>>24692
А что не так с твоим удоном? По фото трудно понять.
Тащемта, самый простой способ - сделать самому, удон менее заебистый, чем, допустим, лапша для лагмана.
Мимо
Удон от привычной нам лапши отличается толщиной. Это очень толстая, плотная, мясистая лапша. Ну и еще его желательно готовить свежим сразу после вымешивания, а в российских магазинах лапшу продают обычно высушенной, что на вкусе и особенно на текстуре сказывается сильно.
>>24692
А что не так с твоим удоном? По фото трудно понять.
Тащемта, самый простой способ - сделать самому, удон менее заебистый, чем, допустим, лапша для лагмана.
Мимо
>>24556
Хуйней страдаете, мисо это не название конкретного супа, это название основы для бульона. Можно сделать пустой легкий суп и это будет мисо, можно с раменом и это будет мисо рамен, можно с удоном и это будет мисо удон. Топпинги любые, вплоть до сосисок и нарутомаки.
Например - https://www.justonecookbook.com/miso-nikomi-udon/
Хуйней страдаете, мисо это не название конкретного супа, это название основы для бульона. Можно сделать пустой легкий суп и это будет мисо, можно с раменом и это будет мисо рамен, можно с удоном и это будет мисо удон. Топпинги любые, вплоть до сосисок и нарутомаки.
Например - https://www.justonecookbook.com/miso-nikomi-udon/
>>24710
Ебать ты открыватель. Мисо переводится - суп. Можно сделать суп с макаронами и это будет суп, можно сделать со свеклой и это будет суп. Представляешь? Невероятно.
Ебать ты открыватель. Мисо переводится - суп. Можно сделать суп с макаронами и это будет суп, можно сделать со свеклой и это будет суп. Представляешь? Невероятно.
Анонсы, планирую приготовить суп из семи залуп с добавлением сливок. Вопрос состоит в том, каков срок годности будет у такого супа? Сможет ли он не окислившись простоять в холодосе дней 5-7? Или же супы со сливками стоит готовить меньшими объемами, на 2-3 дня? Мерси.
>>24710
Мисо это паста из ферментированных бобов, по сути вкусовая добавка.
Можно добавить ее в бульон даши и получится основа для того самого мисо супа. В России узбек Бобуржон может хуйнуть в основу хоть пельмени с солеными огурцами и подать как первое, но в Японии мисо суп не едят а пьют в конце еды, поэтому наполнители обычно легкие типа мягкого тофу, комбу, зеленого лука и тп.
В мисо рамене основой как правило будет свиной или куриный бульон c добавлением пасты. В мисо удоне — даши с той же пастой.
Если сделать из пасты густой соус и запечь в нем например треску, получится мисо треска и тд.
https://www.seriouseats.com/easy-broiled-miso-marinated-black-cod
камабоко, если ненадолго оставить аниме в покое.
>>24715
В это сложно поверить но суп на японском — "супу"...
https://ja.wikipedia.org/wiki/スープ
А мисо это мисо.
Мисо это паста из ферментированных бобов, по сути вкусовая добавка.
Можно добавить ее в бульон даши и получится основа для того самого мисо супа. В России узбек Бобуржон может хуйнуть в основу хоть пельмени с солеными огурцами и подать как первое, но в Японии мисо суп не едят а пьют в конце еды, поэтому наполнители обычно легкие типа мягкого тофу, комбу, зеленого лука и тп.
В мисо рамене основой как правило будет свиной или куриный бульон c добавлением пасты. В мисо удоне — даши с той же пастой.
Если сделать из пасты густой соус и запечь в нем например треску, получится мисо треска и тд.
https://www.seriouseats.com/easy-broiled-miso-marinated-black-cod
>нарутомаки
камабоко, если ненадолго оставить аниме в покое.
>>24715
>Мисо переводится - суп
В это сложно поверить но суп на японском — "супу"...
https://ja.wikipedia.org/wiki/スープ
А мисо это мисо.
Пару-тройку, мб 5 лет назад был тут годный тред чили-кон-карне. Мб у кого сохранился, были там хорошие рецепты, которые сейчас не гуглятся.
>>02427 (OP)
Мёд полезен или как говорят некоторые исследования в мёде нет полезных веществ, и он на уровне сахара.
Мёд полезен или как говорят некоторые исследования в мёде нет полезных веществ, и он на уровне сахара.
>>24758
Если вопрос в том, имеет ли смысл заменять сахар на мёд - не особо. Что больше нравится, то и используй. Номинально, в мёде больше всяких микронутриентов и иное соотношение фруктоза/глюкоза, но разница несущественна.
А если ты собираешься отказаться от мёда, потому что наслушался шизиков-орторексиков с их охуительными историями про сахар, то ссу тебе на ебало :3.
Если вопрос в том, имеет ли смысл заменять сахар на мёд - не особо. Что больше нравится, то и используй. Номинально, в мёде больше всяких микронутриентов и иное соотношение фруктоза/глюкоза, но разница несущественна.
А если ты собираешься отказаться от мёда, потому что наслушался шизиков-орторексиков с их охуительными историями про сахар, то ссу тебе на ебало :3.
t
>>24736
Не совсем суп. Скорее похлёбка. Грибная.
Собсна, я её как раз буквально только что приготовил. Вопрос остался.
Не совсем суп. Скорее похлёбка. Грибная.
Собсна, я её как раз буквально только что приготовил. Вопрос остался.
Растворимое картофельное пюре лучше обычного, согласны?
>>24786
До тех пор, пока не попробовал настоящего, из молодого картофана, на жирном молоке, со сливочным маслом, с желтком...
До тех пор, пока не попробовал настоящего, из молодого картофана, на жирном молоке, со сливочным маслом, с желтком...
>>24776
Колбасу? Я про фаринейру.
Колбасу? Я про фаринейру.
Куда заходит сырое яйцо кроме риса и мяса?
>>24813
Ты хочешь сказать, что ты любишь обычное пюре, любишь лапшу быстрого приготовления, но никогда не хотел попробовать пюре быстрого приготовления? Кого ты пытаешься наебаьь?
Ты хочешь сказать, что ты любишь обычное пюре, любишь лапшу быстрого приготовления, но никогда не хотел попробовать пюре быстрого приготовления? Кого ты пытаешься наебаьь?
>>24819
Я сразу и написал, что не пробовал. А про то, что я не люблю обычные пюре ты, опять же, сам додумал.
Я сразу и написал, что не пробовал. А про то, что я не люблю обычные пюре ты, опять же, сам додумал.
>>24820
Ясн.
Ясн.
>>24822
Можно еще как чак-чак залить медовой карамелью. Но это нихуя не торт конечно.
Можно еще как чак-чак залить медовой карамелью. Но это нихуя не торт конечно.
>>24816
Ну раз уж тебе нужно мнение того, кто пробовал и то и другое - скажу, что и растворимое и обычное представляют собой исключительную хуйню. Дешманская пища для крестьян. Однако же не удивительно, что разношерстное быдло предпочитает растворимое, напичканное глутаматом, солью и Е-шками, ведь приготовить вкусное, натуральное пюре они не в состоянии. То же самое если сравнить дошик с пастой/супом. Имеет смысл покупать только если пиздец как лень готовить.
Мимо покупаю рандомную хуйню быстрого приготовления раз в месяц, после употребления которой ненавижу себя до конца дня
Ну раз уж тебе нужно мнение того, кто пробовал и то и другое - скажу, что и растворимое и обычное представляют собой исключительную хуйню. Дешманская пища для крестьян. Однако же не удивительно, что разношерстное быдло предпочитает растворимое, напичканное глутаматом, солью и Е-шками, ведь приготовить вкусное, натуральное пюре они не в состоянии. То же самое если сравнить дошик с пастой/супом. Имеет смысл покупать только если пиздец как лень готовить.
Мимо покупаю рандомную хуйню быстрого приготовления раз в месяц, после употребления которой ненавижу себя до конца дня
>>02427 (OP)
Посоветуйте какой гриль лучше взять? На съемной квартире накрылась духовка и теперь не выходит нормально запекать курицу. Хотел бы взять гриль в пределах 20-25к с которым не будет проблем и на котором можно будет жарить мясо и овощи. Листаю отзывы на грили делонги и тефаль. Попадается много отрицательных отзывов с фотографиями облетевшего антипригарного покрытия, сломанных силуминовых ручек и т.д.
Посоветуйте какой гриль лучше взять? На съемной квартире накрылась духовка и теперь не выходит нормально запекать курицу. Хотел бы взять гриль в пределах 20-25к с которым не будет проблем и на котором можно будет жарить мясо и овощи. Листаю отзывы на грили делонги и тефаль. Попадается много отрицательных отзывов с фотографиями облетевшего антипригарного покрытия, сломанных силуминовых ручек и т.д.
>>24827
Сколько энергетиков въебал? Или ты из кофетреда?
Сколько энергетиков въебал? Или ты из кофетреда?
>>24819
Кто "мы", шизик? Голоса в твоей голове?
Лично мне совершенно похуй, пробовал ли он твой комбикорм.
Кто "мы", шизик? Голоса в твоей голове?
Лично мне совершенно похуй, пробовал ли он твой комбикорм.
>>24827
Держи в курсе, толстячок.
https://guide.michelin.com/us/en/california/article/features/joel-robuchon-pommes-puree
>Дешманская пища для крестьян.
Держи в курсе, толстячок.
https://guide.michelin.com/us/en/california/article/features/joel-robuchon-pommes-puree
>>24835
В моей нет голосов. Никто не заставляет меня подписываться "мы". Перекладываешь с больной головы на здоровую, шизь.
В моей нет голосов. Никто не заставляет меня подписываться "мы". Перекладываешь с больной головы на здоровую, шизь.
Впервые увидел колбасу категории А, гугл пишет, что это от 80% мяса. Отсюда вопрос, а что с колбасой, на которой не указана категория? 100%?
>>24848
Гугл пиздит
https://docs.cntd.ru/document/1200135173
> Впервые увидел колбасу категории А, гугл пишет, что это от 80% мяса.
Гугл пиздит
https://docs.cntd.ru/document/1200135173
> 3.7 категория: Подразделение вареных колбасных изделий, в зависимости от массовой доли мышечной ткани в рецептуре, без учета воды, потерянной при термической обработке.
> Примечания
> 1 Вода, добавленная сверх потерь при термической обработке, учитывается при определении массовой доли мышечной ткани в рецептуре.
> 2 Для колбасных изделий, изготовленных в паронепроницаемых оболочках, потери при термической обработке равны нулю.
> 3.8 вареное колбасное изделие категории А: Вареное колбасное изделие с массовой долей мышечной ткани в рецептуре более 60,0%.
> 3.9 вареное колбасное изделие категории Б: Вареное колбасное изделие с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 40,0% до 60,0% включительно.
> 3.10 вареное колбасное изделие категории В: Вареное колбасное изделие с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 20,0% до 40,0% включительно.
> 3.11 вареное колбасное изделие категории Г: Вареное колбасное изделие с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 5,0% до 20,0% включительно.
>>24848
Значит это какой-то мясосодержащий продукт, изготовленный не по ГОСТ, а по ТУ, а там % мяса какой угодно может быть.
> Отсюда вопрос, а что с колбасой, на которой не указана категория? 100%?
Значит это какой-то мясосодержащий продукт, изготовленный не по ГОСТ, а по ТУ, а там % мяса какой угодно может быть.
>>24836
Ммм, pureé от великого Robuchon'a из La Ratte potato. Ом-ном-ном. Великолепное блюдо, в отличии от той крахмальной жижи, которой меня поили мам Зузя и баба Дуня. Такой реакции ты ожидал? Успокойся, порридж, и не забудь сменить штаны.
Ммм, pureé от великого Robuchon'a из La Ratte potato. Ом-ном-ном. Великолепное блюдо, в отличии от той крахмальной жижи, которой меня поили мам Зузя и баба Дуня. Такой реакции ты ожидал? Успокойся, порридж, и не забудь сменить штаны.
>>24829
Аэрогриль не подойдет?
Аэрогриль не подойдет?
>>24886
Роллтон. Большая пачка, сразу на кастрюлю, не порционная.
Роллтон. Большая пачка, сразу на кастрюлю, не порционная.
>>24927
Да, появилась после 14го года, когда мяса в колбасе стало не найти. Я ещё плавленые сырки в фольге вкусные долго искал нашёл таки.
Да, появилась после 14го года, когда мяса в колбасе стало не найти. Я ещё плавленые сырки в фольге вкусные долго искал нашёл таки.
>>24947
От никакая до любая в зависимости от уровня повара.
От никакая до любая в зависимости от уровня повара.
>>24758
Будешь есть много меда - заработаешь такой гипервитаминоз, что по твоему скелету его видно будет археологам, лол.
Будешь есть много меда - заработаешь такой гипервитаминоз, что по твоему скелету его видно будет археологам, лол.
Внимание, важный вопрос! Можно ли есть котлетки из индейки, если они были приготовлены ровно 3 суток назад, и лежали в холодильнике при +5?
>>25011
Пригодность к употреблению определяют органолептически,посмотри на цвет и состояние, если все ок - нюхай, все ок - греешь и нюхаешь, все ок - ешь, если после приготовления поместили в нормальный сухой чистый бокс, то и через 5 дней можно есть
Пригодность к употреблению определяют органолептически,посмотри на цвет и состояние, если все ок - нюхай, все ок - греешь и нюхаешь, все ок - ешь, если после приготовления поместили в нормальный сухой чистый бокс, то и через 5 дней можно есть
>>25060
если ты считал, что все вокруг как и ты обсираются в сознатеном возрасте, у меня для тебя плохие новости
если ты считал, что все вокруг как и ты обсираются в сознатеном возрасте, у меня для тебя плохие новости
Есть хоть какой-нибудь продукт от моей цены, который не говно для нищих?
Взял сейчас крабовые палочки от моей цены и замороженные крабовые палочки от vici, чисто для сравнения - вдруг моя цена норм. Она ни разу не норм, парашнее только в светофоре были крабовые палочки. Как то раз взял по приколу паштет с запахом гуся от моей цены - а там даже запаха не было.
inb4 все крабовые палочки говно, крабов нет, сурими нет, одна соя ряяя
Я помню раньше свои торговые марки позиционировались, как тоже самое, но дешевле, но на деле то это эрзац еда для тех, кто на прожитку выживает. Почему нет более дорогого сегмента собственных марок? Почему не сделают паштет уровня hame, но за те же деньги? Зачем обязательно делать много, хуёво, дёшево?
Если делают, значит так и надо? Есть исследования, в которых бы сравнивалось, сколько покупается Х от моей цены и Х от мейнстримного производителя? Ну то есть если крабовые палочки от vici это 10%, а от моей цены 90%, то всё ясно - но ведь люди явно берут, что получше и большая доля будет скорее у нормальных продуктов я надеюсь?
Взял сейчас крабовые палочки от моей цены и замороженные крабовые палочки от vici, чисто для сравнения - вдруг моя цена норм. Она ни разу не норм, парашнее только в светофоре были крабовые палочки. Как то раз взял по приколу паштет с запахом гуся от моей цены - а там даже запаха не было.
inb4 все крабовые палочки говно, крабов нет, сурими нет, одна соя ряяя
Я помню раньше свои торговые марки позиционировались, как тоже самое, но дешевле, но на деле то это эрзац еда для тех, кто на прожитку выживает. Почему нет более дорогого сегмента собственных марок? Почему не сделают паштет уровня hame, но за те же деньги? Зачем обязательно делать много, хуёво, дёшево?
Если делают, значит так и надо? Есть исследования, в которых бы сравнивалось, сколько покупается Х от моей цены и Х от мейнстримного производителя? Ну то есть если крабовые палочки от vici это 10%, а от моей цены 90%, то всё ясно - но ведь люди явно берут, что получше и большая доля будет скорее у нормальных продуктов я надеюсь?
>>25121
Держи в курсе.
Держи в курсе.
>>25130
Но это съедобное говно, в отличие от мясорастительной консервы 'паштет' с запахом гуся.
И ты ж не назовёшь альтернативу, которая есть в магните/спаре, да? А то и посоветуешь делать паштет самому.
Но это съедобное говно, в отличие от мясорастительной консервы 'паштет' с запахом гуся.
И ты ж не назовёшь альтернативу, которая есть в магните/спаре, да? А то и посоветуешь делать паштет самому.
>>25137
Только некоторые съедобны лишь для собак и кошек.
Ага, паштет с запахом гуся если не нравится, то зажрался, да?
> Все в магазине съедобное, все товары
Только некоторые съедобны лишь для собак и кошек.
> а если тебе не нравится, то ты зажрался.
Ага, паштет с запахом гуся если не нравится, то зажрался, да?
>>25143
Да.
Да.
![filadelfia-zakazat-domoi-dostavka2mjhi0[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16300170085710.jpg)
82 Кб, 790x500Виабу, поясните сколько могут храниться самодельные роллы филадельфия (с рыбой, сыром и огурцом) в холодильнике. Рисовый уксус в них сработает как консервант?
>>25156
В плане безопасности - столько же, сколько самый скоропорт в этих роллах. Рыба, вероятно. Пока не завоняет, пару дней.
В плане съедобности - рис в холодильнике черствеет сразу, после этого из него можно сделать только жареный рис в азиатском стиле. Без холодильника черствеет часов за 8-12.
В плане безопасности - столько же, сколько самый скоропорт в этих роллах. Рыба, вероятно. Пока не завоняет, пару дней.
В плане съедобности - рис в холодильнике черствеет сразу, после этого из него можно сделать только жареный рис в азиатском стиле. Без холодильника черствеет часов за 8-12.
>>25121
У них же не по одному СТМ.
У Ленты есть:
- 365 для бомжей
- "Лента" средний класс
- "Лента PREMIUM" ну ты понел
- Bonvida якобы товары для общепита, типа не 15 грамм специй, а грамм 200, не 10 пластиковых трубочек, а 200.
Там их много, оказывается, на сайте есть.
У Магнита кроме "Моя цена" есть ещё СТМ "Магнит". Тоже средний класс. Стыдятся под своим именем откровенное говно продавать.
В целом, все эти ебучие бомже-СТМ уже даже не различить. Называются похоже, шрифт похожий, цвет логотипа красный, фон белый. А знаешь, почему такие цвета? Ебучая полиграфия этикетки стоит на полкопейки дешевле. Белый фон - это просто бумага, чернил не требует вообще. Красный логотип - это одна банка чернил, без смешивания, без неравномерного расхода.
От таких брендов можно брать только то, что испортить в принципе невозможно. Соль, ёпта. Очень осторожно - если смотреть производителя. Это не так, что если производитель "вичюнай русь", то палочки будут такие же, как vici, но шанс есть. Это, кстати, как раз 365 и они вроде как когда-то были норм. Не пиарю, просто совпало, так-то они все говно.
У них же не по одному СТМ.
У Ленты есть:
- 365 для бомжей
- "Лента" средний класс
- "Лента PREMIUM" ну ты понел
- Bonvida якобы товары для общепита, типа не 15 грамм специй, а грамм 200, не 10 пластиковых трубочек, а 200.
Там их много, оказывается, на сайте есть.
У Магнита кроме "Моя цена" есть ещё СТМ "Магнит". Тоже средний класс. Стыдятся под своим именем откровенное говно продавать.
В целом, все эти ебучие бомже-СТМ уже даже не различить. Называются похоже, шрифт похожий, цвет логотипа красный, фон белый. А знаешь, почему такие цвета? Ебучая полиграфия этикетки стоит на полкопейки дешевле. Белый фон - это просто бумага, чернил не требует вообще. Красный логотип - это одна банка чернил, без смешивания, без неравномерного расхода.
От таких брендов можно брать только то, что испортить в принципе невозможно. Соль, ёпта. Очень осторожно - если смотреть производителя. Это не так, что если производитель "вичюнай русь", то палочки будут такие же, как vici, но шанс есть. Это, кстати, как раз 365 и они вроде как когда-то были норм. Не пиарю, просто совпало, так-то они все говно.
![176794442921261b[1].jpeg](https://2ch.hk//di/src/502427/16300320824090.jpg)
![uJ3YE1EmS91S2dghg1PHPA[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16300320824101.jpg)
>>25131
Соответственно, вот тебе две банки паштета. Одна "Моя цена", вторая "Магнит". Оба СТМ одного и того же Магнита. Понятно теперь, куда дели относительно нормальный паштет, а куда наложили говна для быдла? В составе всё есть. Производителей уже обязали писать правду про продукт, надо только найти мелкий шрифт.
Соответственно, вот тебе две банки паштета. Одна "Моя цена", вторая "Магнит". Оба СТМ одного и того же Магнита. Понятно теперь, куда дели относительно нормальный паштет, а куда наложили говна для быдла? В составе всё есть. Производителей уже обязали писать правду про продукт, надо только найти мелкий шрифт.
>>24947
Неправильная постановка вопроса. Можно по-разному готовить и дома, и в общепите. Но некоторую еду готовить дома нецелесообразно. Шаверму дома я ебал крутить, нужно все компоненты заранее приготовить и разложить по тарелочкам, столов не хватает, тарелочек не хватает, потом ради пары шавух будешь всю посуду мыть. А в общепите это будут более удобные гастроёмкости, чтобы продать 100 шавух за сутки, им не в 50 раз больше работы надо сделать, чем мне ради двух. Ну и на кухне может быть разное оборудование. Пакоджеты всякие, сувиды, пароконвектоматы, пицца-печи. Вот точно, хрен ты дома пиццу приготовишь. Пицца-печь греет до 450 градусов, а домашняя духовка до 250. С другой стороны, может, у тебя частный дом с огромной дровяной печью, тогда приготовить сможешь, и даже лучше, чем в общепитовской пицца-печи.
Неправильная постановка вопроса. Можно по-разному готовить и дома, и в общепите. Но некоторую еду готовить дома нецелесообразно. Шаверму дома я ебал крутить, нужно все компоненты заранее приготовить и разложить по тарелочкам, столов не хватает, тарелочек не хватает, потом ради пары шавух будешь всю посуду мыть. А в общепите это будут более удобные гастроёмкости, чтобы продать 100 шавух за сутки, им не в 50 раз больше работы надо сделать, чем мне ради двух. Ну и на кухне может быть разное оборудование. Пакоджеты всякие, сувиды, пароконвектоматы, пицца-печи. Вот точно, хрен ты дома пиццу приготовишь. Пицца-печь греет до 450 градусов, а домашняя духовка до 250. С другой стороны, может, у тебя частный дом с огромной дровяной печью, тогда приготовить сможешь, и даже лучше, чем в общепитовской пицца-печи.
>>25168
В том и дело, что заготовки под пару шавух тебе придётся делать самому. Сделать 100 грамм соуса трудозатрат столько же, сколько 3 литра. Нарезать овощи - поменьше, но заёбывает, там же видов 5 разных овощей, всё помыть, всё нарезать, по тарелочкам разложить. Жарить курицу ещё, так же аутентично пожарить не получится, потому что у тебя нет дома гриля для шаурмы, а если бы и был, ты не сможешь сформировать этот конус из курицы, для этого надо пару десятков шавух этим днём сделать. Но и так сойдёт, ещё одна тарелочка к овощам.
И вот ты свернул свои пару шавух себе и своей бабе, побрызгал водичкой, пожарил на сковороде. Дальше остатки. Что-то кончилось, чего-то слишком много. Похуй, будет шаурма-салат. Дальше - грязная посуда. Вот на этом этапе я точно решил, что лучше купить, больше я дома шаву готовить не хочу.
В том и дело, что заготовки под пару шавух тебе придётся делать самому. Сделать 100 грамм соуса трудозатрат столько же, сколько 3 литра. Нарезать овощи - поменьше, но заёбывает, там же видов 5 разных овощей, всё помыть, всё нарезать, по тарелочкам разложить. Жарить курицу ещё, так же аутентично пожарить не получится, потому что у тебя нет дома гриля для шаурмы, а если бы и был, ты не сможешь сформировать этот конус из курицы, для этого надо пару десятков шавух этим днём сделать. Но и так сойдёт, ещё одна тарелочка к овощам.
И вот ты свернул свои пару шавух себе и своей бабе, побрызгал водичкой, пожарил на сковороде. Дальше остатки. Что-то кончилось, чего-то слишком много. Похуй, будет шаурма-салат. Дальше - грязная посуда. Вот на этом этапе я точно решил, что лучше купить, больше я дома шаву готовить не хочу.
>>25170
Ну тут на вкус и цвет. Я как-то шавуху покупал в кофейном ларьке, заглянул в помещение. Они просто отваривали курицу в мультиварке, нарезали овощей и поливали соусом. Соус был охуенный и даже как-то не замечаешь, что у тебя мясо не обжареное, а обычная курица отваренная, лол.
Но я может просто не привередливый. Но как по мне все эти обжарки мяса с конусом хуйня без задач. И весь вкус шаурмы это соус и овощи (сыр опционально). И совсем чуть-чуть мяса.
Вообще учитывая, что шавуха в общем плане это просто бутерброд в лаваше. И 95% людей и тянок не отличат, что твоя шавуха не аутентичная, можно подбирать овощи как угодно чтобы можно было быстро готовить.
Курица отваренная у меня всегда есть под салаты, нарезать овощи делов 5 минут, соус тоже можно заготавливать заранее, ну или подбирать быстрый рецепт. ёбля с посудой конечно есть, то не 10 тарелок. Свалил всё в одну салатницу, кек, один хер всё в шавухе должно перемешаться.
Ну тут на вкус и цвет. Я как-то шавуху покупал в кофейном ларьке, заглянул в помещение. Они просто отваривали курицу в мультиварке, нарезали овощей и поливали соусом. Соус был охуенный и даже как-то не замечаешь, что у тебя мясо не обжареное, а обычная курица отваренная, лол.
Но я может просто не привередливый. Но как по мне все эти обжарки мяса с конусом хуйня без задач. И весь вкус шаурмы это соус и овощи (сыр опционально). И совсем чуть-чуть мяса.
Вообще учитывая, что шавуха в общем плане это просто бутерброд в лаваше. И 95% людей и тянок не отличат, что твоя шавуха не аутентичная, можно подбирать овощи как угодно чтобы можно было быстро готовить.
Курица отваренная у меня всегда есть под салаты, нарезать овощи делов 5 минут, соус тоже можно заготавливать заранее, ну или подбирать быстрый рецепт. ёбля с посудой конечно есть, то не 10 тарелок. Свалил всё в одну салатницу, кек, один хер всё в шавухе должно перемешаться.
>>25121
Кстати поел сегодня крабовых палочек от vici и что бы вы думали? Хуета какая-то, грешу на то, что это из заморозки палочки. Вкус какой-то нетипичный, на любителя. В общем ничья vici vs моя цена - обе две хуйни, я мог деньги лучше потратить, чем кошкам отдавать палочки.
Кстати поел сегодня крабовых палочек от vici и что бы вы думали? Хуета какая-то, грешу на то, что это из заморозки палочки. Вкус какой-то нетипичный, на любителя. В общем ничья vici vs моя цена - обе две хуйни, я мог деньги лучше потратить, чем кошкам отдавать палочки.
>>25170
Тяжело быть тобой, у тебя и пицца не пицца, потому что нет НУЖНОЙ печи, и шаурма не шаурма потому что курица не в конусе
Тяжело быть тобой, у тебя и пицца не пицца, потому что нет НУЖНОЙ печи, и шаурма не шаурма потому что курица не в конусе
2,7 Мб, 1440x2160Есть у кого ещё такое? Нет могу найти ни источник, ни другие версии. Это НЕ chef daw, который гуглится по этой картинке.
2,4 Мб, 960x1280>>02427 (OP)
Хотел когда-то сделать настойку, засунул в банку печеное яблоко и залил водкой.
Забыл в холодильнике на полтора года, лол.
Сейчас достал, пахнет вкусно, алкогольным яблочком. Но это просто яблочная масса, жидкости нет. Что с этим можно сделать? Выбросить нахой?
Хотел когда-то сделать настойку, засунул в банку печеное яблоко и залил водкой.
Забыл в холодильнике на полтора года, лол.
Сейчас достал, пахнет вкусно, алкогольным яблочком. Но это просто яблочная масса, жидкости нет. Что с этим можно сделать? Выбросить нахой?
>>25121
Лол, нет, люди берут то, что дешевле и оправдывают свою покупку тем, что вот то подороже такая же хуйня или даже хуже, я ж не лох чтоб переплачивать!
> но ведь люди явно берут, что получше
Лол, нет, люди берут то, что дешевле и оправдывают свою покупку тем, что вот то подороже такая же хуйня или даже хуже, я ж не лох чтоб переплачивать!
>>25170
Прям как сварить суп какой-то.
Прям как сварить суп какой-то.
>>25213
Пирог испеки.
Пирог испеки.
>>25216
А у них нет никаких проблем, когда они хотят салат из крабовых палочек, который они помнят, они ели его в нормальном виде в сытые времена, они знают, какой вкус должен быть, покупают дешёвые сухие крабовые палочки, делают салат и салат получается невкусный?
А у них нет никаких проблем, когда они хотят салат из крабовых палочек, который они помнят, они ели его в нормальном виде в сытые времена, они знают, какой вкус должен быть, покупают дешёвые сухие крабовые палочки, делают салат и салат получается невкусный?
>>25236
Что ты несешь, анон? Крабовые палочки всегда были сделаны из отходов рыбного производства. Изначально. Так задумали их, понимаешь?
Что ты несешь, анон? Крабовые палочки всегда были сделаны из отходов рыбного производства. Изначально. Так задумали их, понимаешь?
>>25237
То есть вкус всех крабовых палочек, всю историю с их создания, такой же, как у крабовых палочек за 25 рублей из светофора, верно?
То есть вкус всех крабовых палочек, всю историю с их создания, такой же, как у крабовых палочек за 25 рублей из светофора, верно?
>>25238
А ты думал, что совковые рыбные отходы были вкуснее рашкинских?
С привкусом социализма, так сказать
А ты думал, что совковые рыбные отходы были вкуснее рашкинских?
С привкусом социализма, так сказать
>>25242
Как же ты ненавязчиво вмешиваешь в состав треда уничижительное отношение к советскому союзу и России, переиздание методички?
Как же ты ненавязчиво вмешиваешь в состав треда уничижительное отношение к советскому союзу и России, переиздание методички?
>>25242
в совке не было рыбных палок. были рыбные пельмени
в совке не было рыбных палок. были рыбные пельмени
Существует ли выпечка для кетоблядей без использования дорогой ореховой муки?
>>25237
Какие отходы, ебанько? Сам ты отход.
Че ты, блядь, несешь?
Сметана всегда была сделана из отходов молочного производства. Изначально. Так задумали ее.
Ебать ты клоун.
Какие отходы, ебанько? Сам ты отход.
Че ты, блядь, несешь?
Сметана всегда была сделана из отходов молочного производства. Изначально. Так задумали ее.
Ебать ты клоун.
https://www.delikateska.ru/product/17078
Стоит тратить деньги?
Стоит тратить деньги?
>>25264
Ну если вкус нраится, то с хорошим шампусиком норм заходит. Можно всякими джемами намазывать, для оттенения.
Ну если вкус нраится, то с хорошим шампусиком норм заходит. Можно всякими джемами намазывать, для оттенения.
>>25282
Выкинуть всю крупу в доме, промыть полки, шкаф с хлоркой. Эти гандоны могут прятаться в самых удивительных местах. Если рис прям какой-то особенно элитный, сунуть в морозилку на сутки и потом перебирать трупики. В будущем хранить в герметичных контейнерах.
Выкинуть всю крупу в доме, промыть полки, шкаф с хлоркой. Эти гандоны могут прятаться в самых удивительных местах. Если рис прям какой-то особенно элитный, сунуть в морозилку на сутки и потом перебирать трупики. В будущем хранить в герметичных контейнерах.
Шарлотка это рандомный пирог с яблоками или нет? В чем отличие шарлотки от других пирогов?
>>25289
Довольно дебильный вопрос.
>Бефстроганов это рандомное блюдо из говядины или нет? В чем отличие бефстроганова от других мясных блюд?
Довольно дебильный вопрос.
>>25290
Ну я не понимаю любой пирог с яблоками будет шарлоткой или нет? В чем ее ключевая особенность. Еще часто яблоки заменяют на другие фрукты и называют это шарлотка с бананами, грушами, сливами.
Ну я не понимаю любой пирог с яблоками будет шарлоткой или нет? В чем ее ключевая особенность. Еще часто яблоки заменяют на другие фрукты и называют это шарлотка с бананами, грушами, сливами.
>>25276
Откуда мне знать, нравится вкус или нет, если я никогда не пробовал? Хотя я люблю куриную печень, к слову.
Откуда мне знать, нравится вкус или нет, если я никогда не пробовал? Хотя я люблю куриную печень, к слову.
>>25311
Покупай если ты готов переплатить просто за пробу. Это как с черной икрой, своих денег она не стоит.
Покупай если ты готов переплатить просто за пробу. Это как с черной икрой, своих денег она не стоит.
>>25306
Я не дам тебе ответ, но дам тебе удочку.
>Ну я не понимаю, любое блюдо с говядиной будет бефстрогановым или нет? В чем его ключевая особенность? Еще часто говядину заменяют на курятину, индюшатину, козлятину, чечевицу и называют это бефстроганов с чечевицей, козлятиной.
Я не дам тебе ответ, но дам тебе удочку.
>>25311
Представь себе масло со вкусом утятины.
Представь себе масло со вкусом утятины.
>>25306
Ну открыл бы педивикию https://ru.wikipedia.org/wiki/Шарлотка
Вот в этом
А пирог просто из теста печется.
>Ну я не понимаю любой пирог с яблоками будет шарлоткой или нет?
Ну открыл бы педивикию https://ru.wikipedia.org/wiki/Шарлотка
>В чем ее ключевая особенность.
Вот в этом
>Дно формы выкладывают хлебом, размоченным в масле или яичной смеси. Поверх хлеба выкладывают слой готовых яблок (уваренных с сахаром или пюрированных) и закрывают слоем размоченного хлеба. Можно сделать несколько слоёв. Затем шарлотку выпекают в духовке и подают тёплой с мороженым, взбитыми сливками или сладкими соусами.
>Для изготовления русской шарлотки форму выкладывают печеньем савоярди или готовым бисквитом и заполняют баварским кремом и взбитыми сливками. Затем десерт следует остудить до затвердения.
А пирог просто из теста печется.
Столовач, иду покупать сковородку. Хорошую глубокую сковороду со снимаемой ручкой, антипригаром, хорошей теплоотдачей и просто конфеткой. По крайней мере такую я хочу купить.
Что вкусненького можно приготовить на ней? Какой-нить десерт.
Полгода жил на одной блиннице.
Что вкусненького можно приготовить на ней? Какой-нить десерт.
Полгода жил на одной блиннице.
>>25346
Сложно но возможно. Сам думай, если сложно, буду я тут с тобой нянчиться.
Сложно но возможно. Сам думай, если сложно, буду я тут с тобой нянчиться.
Аноны, а чем можно заменить говяжий язык для супа кроме другой говядины? Можно предлагать птицу если есть адекватная замена языку, мне уже похуй. Только не рыбу пожалуйста, не люблю морепродукты
>>25311
вообще не похоже...
ну погоди. есть же в конце-концов паштет из фуа-гра.
он несколько дешевле и можно вполне представить вкус цельной, которая, суть тоже самое, елси не разбодяжено.
>куриная печень
вообще не похоже...
ну погоди. есть же в конце-концов паштет из фуа-гра.
он несколько дешевле и можно вполне представить вкус цельной, которая, суть тоже самое, елси не разбодяжено.
>>25306
В современной шарлотке тесто - это мука+сахар+яйца (фактически, сладкий омлет). Ноги растут, я так понимаю, из "русской шарлотки" с савоярди, где бисквитное тесто делается примерно из того же состава.
Другие пироги отличаются добавлением масел, дрожжей и т.д.
>любой пирог с яблоками будет шарлоткой или нет? В чем ее ключевая особенность
В современной шарлотке тесто - это мука+сахар+яйца (фактически, сладкий омлет). Ноги растут, я так понимаю, из "русской шарлотки" с савоярди, где бисквитное тесто делается примерно из того же состава.
Другие пироги отличаются добавлением масел, дрожжей и т.д.
>>25397
Одно большое нихуя. А знаешь почему? Потому что ты готовить не умеешь. А не потому что посуда не подходящая.
Одно большое нихуя. А знаешь почему? Потому что ты готовить не умеешь. А не потому что посуда не подходящая.
>>25417
О. Завтра сделаю запеканочку
О. Завтра сделаю запеканочку
>>25416
Карамель Петушок. Вода и сахар в целофанке на конфорке. Осилишь это - тогда уже можно дальше двигаться.
Карамель Петушок. Вода и сахар в целофанке на конфорке. Осилишь это - тогда уже можно дальше двигаться.
>>25422
Да я уже понял, что ты тормоз. Не подходи к плите - хату спалишь, мамка заругает.
Да я уже понял, что ты тормоз. Не подходи к плите - хату спалишь, мамка заругает.
столовач, выручай
первый мой чайный гриб вышел комом и заплесневел отчего незамедлительно отправился изучать канализацию. что и когда пошло не так? вроде по инструкции делал, даже банку пару раз пропарил
единственное что он у меня стоял в духовке, может в этом дело, хотя ей я не пользуюсь. в общем если есть советы как избежать факапа со второй попытки прошу поделиться великой мудростью.
первый мой чайный гриб вышел комом и заплесневел отчего незамедлительно отправился изучать канализацию. что и когда пошло не так? вроде по инструкции делал, даже банку пару раз пропарил
единственное что он у меня стоял в духовке, может в этом дело, хотя ей я не пользуюсь. в общем если есть советы как избежать факапа со второй попытки прошу поделиться великой мудростью.
>>25440
В треде чайногрибочников есть гайд
В треде чайногрибочников есть гайд
>>25355
Куриные желудки
Куриные желудки
>>25476
Блины/оладьи, пельмени, салаты
Блины/оладьи, пельмени, салаты
>>25476
люблю с красной икрой, с пельменями, с картофельными оладьями
люблю с красной икрой, с пельменями, с картофельными оладьями
>>25476
С батоном.
С батоном.
>>25476
С жаренной картохой
С жаренной картохой
>>25255
Аргументация уровня типичного совка.
Если ты не знаешь, что ты на самом деле ел в совке и ешь сейчас, то это печально, но не смертельно.
>Че ты, блядь, несешь?
>Ебать ты клоун.
Аргументация уровня типичного совка.
Если ты не знаешь, что ты на самом деле ел в совке и ешь сейчас, то это печально, но не смертельно.
>>25500
Нет, ведь они не делаются из нефти.
Ты настолько тупой, что даже убедительное соломенное чучело не в состоянии придумать.
Нет, ведь они не делаются из нефти.
Ты настолько тупой, что даже убедительное соломенное чучело не в состоянии придумать.
>>25513
Теперь угадал.
Теперь угадал.
>>25512
Ты настолько тупой, что не знаешь, про что говоришь, но при этом, как последний даун ноешь, что этожихерняя. Умри, а? Всем проще будет.
Ты настолько тупой, что не знаешь, про что говоришь, но при этом, как последний даун ноешь, что этожихерняя. Умри, а? Всем проще будет.
252 Кб, 1080x883Такие дела: с год не пивал, не ел ничего молочного и тут решил ебануть стаканчик молока. И удристался. Как фиксить? Раньше никаких проблем не было. Со временем привыкну или как вообще?
>>25530
Мать с хачами ебалась?
Мать с хачами ебалась?
>>25518
Снова отсутствие аргументов. Слава б-гу, технология производства гуглится за 5 секунд. Ты действительно на это не способен?
Нет, такого не было. Снова фантазируешь
>что не знаешь, про что говоришь
Снова отсутствие аргументов. Слава б-гу, технология производства гуглится за 5 секунд. Ты действительно на это не способен?
>как последний даун ноешь, что этожихерняя
Нет, такого не было. Снова фантазируешь
>>25530
Может просто с молоком не повезло? Попробуй другое, или кефирчика/йогурта ебани.
Может просто с молоком не повезло? Попробуй другое, или кефирчика/йогурта ебани.
>>25530
С малой дозы начни и увеличивай, посте
С малой дозы начни и увеличивай, посте
>>25503
Творог с фруктами
Творог с фруктами
1,3 Мб, 1200x600Что скажите на счет тилапии? Кушаю ее регулярно уже месяца полтора. Насколько вредно?
![Screenshot 2021-08-30 at 18-12-54 9 видов рыбы, которые не [...].png](https://2ch.hk//di/src/502427/16303372102090.png)
>>25582
Зависит от регулярности потребления
>>25584
В зависимости от региона вылова рыба накапливает тяжелые металлы и прочую хуйню.
Глава HUMAN HEALTH RISK https://www.researchgate.net/publication/318585969_Risk_and_benefits_of_Tilapia
Зависит от регулярности потребления
>>25584
В зависимости от региона вылова рыба накапливает тяжелые металлы и прочую хуйню.
Глава HUMAN HEALTH RISK https://www.researchgate.net/publication/318585969_Risk_and_benefits_of_Tilapia
>>25588
И про "вредные" жиры, вроде не так все однозначно
https://sci-hub.mksa.top/10.1080/09637480903140503
И про "вредные" жиры, вроде не так все однозначно
https://sci-hub.mksa.top/10.1080/09637480903140503
29 Кб, 669x398>>25597
Зову друзей-коллег в складчину (за продукты) - бухаем, жрем, все довольны. Готовлю вкусно, на ингредиентах не экономлю, получается раз в пять дешевле, чем в рестике.
Зову друзей-коллег в складчину (за продукты) - бухаем, жрем, все довольны. Готовлю вкусно, на ингредиентах не экономлю, получается раз в пять дешевле, чем в рестике.
>>25597
Готовить меньше.
Готовить меньше.
Смотрю всяких кулинарных блогеров, почти все юзают толстые здоровые деревянные доски. Не пойму, в чем прикол? Как ее мыть потом? Она же в раковину хуй влезет, заебешься мыть. Да вообще деревянная доска, она же со временем все равно через царапины впитает запахи. Я вот использую пластиковые разных размеров от самых маленьких до здоровых, если, например, капусты шинкую. Она гнётся, легко с неё пересыпать в сковородку и кастрюлю.
Да, деревянная выглядит эстетичнее и вообще кайфово, но на практике же хуита полная.
И стоит хуеву тучу денег, а пластиковую выкинул и пошёл новую за 300р купил.
Да, деревянная выглядит эстетичнее и вообще кайфово, но на практике же хуита полная.
И стоит хуеву тучу денег, а пластиковую выкинул и пошёл новую за 300р купил.
>>25598
а что насчет жиров? вроде нежирная рыбка. что значит "концентрация вредны жиров" как у свиного сала
а что насчет жиров? вроде нежирная рыбка. что значит "концентрация вредны жиров" как у свиного сала
>>25606
Ага, сначала жирную рыбу порезал, просто протёр, а потом фрукты режешь - заебись.
Ага, сначала жирную рыбу порезал, просто протёр, а потом фрукты режешь - заебись.
>>25603
Деревяха типа меньше тупит ножи, а если доска из твердых сортов древесины, то в добавок обладает антибактериальными свойствами https://meridian.allenpress.com/jfp/article/57/1/23/195718/Decontamination-of-Plastic-and-Wooden-Cutting
Ну и для блогеров само собой красота тоже важна.
Тряпкой/губкой.
> Не пойму, в чем прикол?
Деревяха типа меньше тупит ножи, а если доска из твердых сортов древесины, то в добавок обладает антибактериальными свойствами https://meridian.allenpress.com/jfp/article/57/1/23/195718/Decontamination-of-Plastic-and-Wooden-Cutting
Ну и для блогеров само собой красота тоже важна.
> Как ее мыть потом?
Тряпкой/губкой.
>>25607
Хорошо протри
Хорошо протри
>>25607
Внезапно, мясо и овощи на кухне режутся на разных досках. В идеале еще третья для рыбы. А ты все на одной хуячишь? Дружище,...
Внезапно, мясо и овощи на кухне режутся на разных досках. В идеале еще третья для рыбы. А ты все на одной хуячишь? Дружище,...
>>25603
На большой поверхности очевидно удобней работать. Дерево мягче — опять же удобней, приятней резать, меньше тупится нож.
Зависит от сорта дерева. Бамбук впитывает меньше пластиковой к примеру.
Я вот раковину лучше иметь большую. Опять же плюс пицот к удобству.
Так ее и менять не надо раз в пол года. Моим 10+ лет, еще столько же прослужат изи.
>в чем прикол?
На большой поверхности очевидно удобней работать. Дерево мягче — опять же удобней, приятней резать, меньше тупится нож.
>впитает запахи
Зависит от сорта дерева. Бамбук впитывает меньше пластиковой к примеру.
>в раковину хуй влезет
Я вот раковину лучше иметь большую. Опять же плюс пицот к удобству.
>стоит хуеву тучу денег
Так ее и менять не надо раз в пол года. Моим 10+ лет, еще столько же прослужат изи.
>>25603
Сам же и ответил
>Смотрю всяких кулинарных блогеров, почти все юзают толстые здоровые деревянные доски.
>Да, деревянная выглядит эстетичнее и вообще кайфово,
Сам же и ответил
>>25602
99% мороженного вообще говно в принципе. Пена 200% газонаполнения с алюминиевой крошкой для подкрашивания. Не важно, есть там молочный жир или нет.
Мороженное же в принципе можно сделать без молока, например на яичных желтках, без добавления растительных жиров.
99% мороженного вообще говно в принципе. Пена 200% газонаполнения с алюминиевой крошкой для подкрашивания. Не важно, есть там молочный жир или нет.
Мороженное же в принципе можно сделать без молока, например на яичных желтках, без добавления растительных жиров.
>>25631
Ну я просто сколько ни пробовал, мороженое бзмж на голову выше мороженого с растительными жирами. Я не верю, что весь вкус в жире.
Правда бзмж мороженое в принципе раза в 2-3 дороже, может при равных ценах и вкус равным будет
Ну я просто сколько ни пробовал, мороженое бзмж на голову выше мороженого с растительными жирами. Я не верю, что весь вкус в жире.
Правда бзмж мороженое в принципе раза в 2-3 дороже, может при равных ценах и вкус равным будет
>>25638
Ну смотри. Если производитель экономит на продуктах, то лочгино, что и на техпроцессе.
На самом деле нужно просто почитать/посмотреть про технологию производства мороженного и тогда ясно где собака зарыта.
Современное мороженное из супермаркета состоит из 200% воздушной смеси. То есть 2/3 стаканчика - воздух. Чтобы пена не оседала, там загустители. Чтобы цвет был не серым от воздуха - там красители. Чтобы был вкус - подстастители и ароматизаторы.
Молочный жир в принципе хуйня дорогая, зачем, если в этой смеси его не чувствуется? Ежели производитель делает мороженное из молока, то там и техпроцесс другой, меньше воздуха, нет стабилизаторов, нет ароматизаторов. Ну или меньше. Но и мороженное в целом вкуснее - дороже.
Я, например, иногда захожу в кафе с крафтовым мороженным. Они выигрывали какие-то международные конкурсы и вся хуйня, норм место. Там мороженное разное, но в среднем воздуха не более 15%, безмолочное мороженное на яичном желтке. Если молочное, то без загустителей, тупо на молочном жире. Есть щербеты, но это отдельная тема, на то они и щербеты. Все вкусно, но цена порции примерно в 10 раз выше аналогичной из супермаркета. Ну там наценка за подачу и место посадки, давай в сухом остатке, что порция молочного мороженного будет в пять раз дороже порции магазинного из растительных жиров.
Собственно вот. парится с молоком при заводском производстве смысла нет. Если же используют молоко, то и цена выше.
>Я не верю, что весь вкус в жире.
Ну смотри. Если производитель экономит на продуктах, то лочгино, что и на техпроцессе.
На самом деле нужно просто почитать/посмотреть про технологию производства мороженного и тогда ясно где собака зарыта.
Современное мороженное из супермаркета состоит из 200% воздушной смеси. То есть 2/3 стаканчика - воздух. Чтобы пена не оседала, там загустители. Чтобы цвет был не серым от воздуха - там красители. Чтобы был вкус - подстастители и ароматизаторы.
Молочный жир в принципе хуйня дорогая, зачем, если в этой смеси его не чувствуется? Ежели производитель делает мороженное из молока, то там и техпроцесс другой, меньше воздуха, нет стабилизаторов, нет ароматизаторов. Ну или меньше. Но и мороженное в целом вкуснее - дороже.
Я, например, иногда захожу в кафе с крафтовым мороженным. Они выигрывали какие-то международные конкурсы и вся хуйня, норм место. Там мороженное разное, но в среднем воздуха не более 15%, безмолочное мороженное на яичном желтке. Если молочное, то без загустителей, тупо на молочном жире. Есть щербеты, но это отдельная тема, на то они и щербеты. Все вкусно, но цена порции примерно в 10 раз выше аналогичной из супермаркета. Ну там наценка за подачу и место посадки, давай в сухом остатке, что порция молочного мороженного будет в пять раз дороже порции магазинного из растительных жиров.
Собственно вот. парится с молоком при заводском производстве смысла нет. Если же используют молоко, то и цена выше.
>>25600
домой к себе. у меня просторно
домой к себе. у меня просторно
>>25604
ничего не значит без контекста, сиречь, того, с чем ты эту рыбку скушаешь. если сотэ из овощей на рапсовом масле - всё ок.
ничего не значит без контекста, сиречь, того, с чем ты эту рыбку скушаешь. если сотэ из овощей на рапсовом масле - всё ок.
>>25603
Раз в несколько месяцев солью засыпают доску.
Раз в несколько месяцев солью засыпают доску.
>>25679
я в метро беру у них сиропы rioba годные. у нас сейчас 450 за 0,7л.
я в метро беру у них сиропы rioba годные. у нас сейчас 450 за 0,7л.
>>25596
Начнём с того, что тебе в любом случае пизда. Например, скорее всего, ты живёшь в городе, а не деревне. Может даже мегаполисе. Так вот, сообщаю: тебе пизда. Но ты ведь не загоняешься на эту тему? Потому что профит от жизни в городе в 100 раз перекрывает вред. Это первое.
Второе - ты продержись хотя бы 5 лет в таком режиме, а потом что-то говори. Спойлер: очень вряд ли, что продержишься. То, что ты даже в течение 6 месяцев будешь жрать тунец каждый день, ничего особо тебе не сделает, скорее всего (тут ещё большой вопрос во всяких индивидуальных реакциях, качестве поедаемого тобой тунца и т. д).
Короче, не еби себе этим мозг. Но и не забывай, что рацион, по хорошему, должен быть максимально разнообразен. А так, ты про абсолютно любой продукт можешь найти информацию о том, что его постоянное потребление вредно, и это как бы будет отчасти правдой.
Начнём с того, что тебе в любом случае пизда. Например, скорее всего, ты живёшь в городе, а не деревне. Может даже мегаполисе. Так вот, сообщаю: тебе пизда. Но ты ведь не загоняешься на эту тему? Потому что профит от жизни в городе в 100 раз перекрывает вред. Это первое.
Второе - ты продержись хотя бы 5 лет в таком режиме, а потом что-то говори. Спойлер: очень вряд ли, что продержишься. То, что ты даже в течение 6 месяцев будешь жрать тунец каждый день, ничего особо тебе не сделает, скорее всего (тут ещё большой вопрос во всяких индивидуальных реакциях, качестве поедаемого тобой тунца и т. д).
Короче, не еби себе этим мозг. Но и не забывай, что рацион, по хорошему, должен быть максимально разнообразен. А так, ты про абсолютно любой продукт можешь найти информацию о том, что его постоянное потребление вредно, и это как бы будет отчасти правдой.
>>02427 (OP)
Захотел сделать бульон.
Купил кило говяжьих костей, залил водой, закипело, слил полностью.
Залил снова, варил 2 часа, снимал пенку когда появлялась. Бульон был более-менее прозрачным.
Добавил морковь, половинку лука, лук-порей, перец горошком. Поварил еще полчаса.
Прихожу - бульон непрозрачный, а бело-желтый, будто туда молока хуйнули.
Попробовал фильтрануть через тонкий кофейный фильтр - не помогает.
Почему такая хуйня произошла?
Захотел сделать бульон.
Купил кило говяжьих костей, залил водой, закипело, слил полностью.
Залил снова, варил 2 часа, снимал пенку когда появлялась. Бульон был более-менее прозрачным.
Добавил морковь, половинку лука, лук-порей, перец горошком. Поварил еще полчаса.
Прихожу - бульон непрозрачный, а бело-желтый, будто туда молока хуйнули.
Попробовал фильтрануть через тонкий кофейный фильтр - не помогает.
Почему такая хуйня произошла?
>>25708
Потому что началось кипение. Следи за температурой либо хаярь консоме.
>Почему такая хуйня произошла?
Потому что началось кипение. Следи за температурой либо хаярь консоме.
>>25709
Легкое кипение у меня на протяжении всей варки было, это не мешало быть бульону прозрачным всё время
Легкое кипение у меня на протяжении всей варки было, это не мешало быть бульону прозрачным всё время
>>25631
Делал? Поделишься рецептом? Мороженницы нет, и куда потом девать тонну белков...
>Мороженное же в принципе можно сделать без молока, например на яичных желтках
Делал? Поделишься рецептом? Мороженницы нет, и куда потом девать тонну белков...
Делитесь не самыми очевидными, но очень годными сочетаниями.
Сыр + кофе
Сыр + кофе
>>25723
Рыбки крекеры и сметана с сахаром.
Рыбки крекеры и сметана с сахаром.
>>25714
Нет. читал рецепты. Там типа желтки, какой-то сок-сироп или варево на таминамбуре он сладкий, все взбивается миксером. Загущается за счет желтка или клечатки. Дома такое надо извратиться, но на уровне кафешки - легко.
Нет. читал рецепты. Там типа желтки, какой-то сок-сироп или варево на таминамбуре он сладкий, все взбивается миксером. Загущается за счет желтка или клечатки. Дома такое надо извратиться, но на уровне кафешки - легко.
>>25740
А, еще в кафешках могут делать мороженное с помощью азота или замораживающих плит, там что угодно заморозится, даже жидкий терминатор. Это не чудо высокой кухни, вполне доступная хуйня.
А, еще в кафешках могут делать мороженное с помощью азота или замораживающих плит, там что угодно заморозится, даже жидкий терминатор. Это не чудо высокой кухни, вполне доступная хуйня.
Ребя, подскажите простецких салатов по типу греческого и вообще салатов без мазика, масло допускается
типо чтоб зелени и сырых овощей дохуя и всякие пиздатые ништячки типо оливок,маслин,сыра, курицы, тунца в салате
типо чтоб зелени и сырых овощей дохуя и всякие пиздатые ништячки типо оливок,маслин,сыра, курицы, тунца в салате
>>25714
Если тебе не принципиально получить именно мороженое, то попробуй заморозить банан.
Если тебе не принципиально получить именно мороженое, то попробуй заморозить банан.
Переехал на новую хату, есть только кастрюля, чайник и индукционная плитка. Ну и как так жить? Я, конечно, докуплю ещё хотя бы сковородку. Посоветуйте, в общем, что можно готовить поразнообразнее на одной плитке с минимальным набором посуды
>>25775
Всю жизнь так живу
Всю жизнь так живу
>>25775
Замороженные овощные смеси и готовые блюда типа пикрилейта.
Замороженные овощные смеси и готовые блюда типа пикрилейта.
>>25788
Разнообразь походами в рестораны и кафе тогда.
>больше двух десятков разных блюд, которые также можно и самому приготовить
>надоест
Разнообразь походами в рестораны и кафе тогда.
>>25708
двачую кипение
двачую кипение
>>25723
не самыми очевидными для кого?
кальян и мыльные пузыри подойдут?
-----------------------------------
адыгейский сыр+мед
гриль адыгейский сыр + карамелизированный лук
мраморные бургеры с сыром с голубой плесенью
попробуй с кофе сыр с белой плесенью пожирнее.
не самыми очевидными для кого?
кальян и мыльные пузыри подойдут?
-----------------------------------
адыгейский сыр+мед
гриль адыгейский сыр + карамелизированный лук
мраморные бургеры с сыром с голубой плесенью
>Сыр + кофе
попробуй с кофе сыр с белой плесенью пожирнее.
Почему при готовке по рецепту а именно подарил мясо а потом больше часа варил мясо свиньи,а по итогу получилась обычная вода без нажористости?
>>25723
Молоко + селёдка
Плесневый сыр + фрукты, например пицца с Плесневый сыром и хурмой
Вагинальнвй секс + пальчик в жопу
Молоко + селёдка
Плесневый сыр + фрукты, например пицца с Плесневый сыром и хурмой
Вагинальнвй секс + пальчик в жопу
Нашел в морозилке куриную грудку, дата выпуска - апрель 2020. В морозильнике -28 по термометру, внешне ниче вроде, можно её на суп задействовать?
>>25810
Можно конечно.
Можно конечно.
>>25476
Со всем. Рили, я считаю что сметана это лучшее что есть во всех славянских кухнях. её даже французы спиздили
>С чем лучше всего есть сметану?
Со всем. Рили, я считаю что сметана это лучшее что есть во всех славянских кухнях. её даже французы спиздили
>>25803
Обжарка для цвета и привкуса. Для нажористости бери жилистый кусок.
Обжарка для цвета и привкуса. Для нажористости бери жилистый кусок.
>>02427 (OP)
Сколько хранится рыба в морозилке? Взял кило охлажденной радужной форели, 2 штуки схавал сразу, 1 закинул в морозилку и только вспомнил. Месяц прошел. Жарить думаю не стоит, а на уху пойдет? Или выкинуть нахуй?
Сколько хранится рыба в морозилке? Взял кило охлажденной радужной форели, 2 штуки схавал сразу, 1 закинул в морозилку и только вспомнил. Месяц прошел. Жарить думаю не стоит, а на уху пойдет? Или выкинуть нахуй?
>>25839
Полгода протянет твоя форель там
Полгода протянет твоя форель там
>>25803
Свинина так себе по нажористости бульона. Нужны или кости, или овощной бульон. Ну там лук, морковь и вот это все.
Свинина так себе по нажористости бульона. Нужны или кости, или овощной бульон. Ну там лук, морковь и вот это все.
>>25807
Минутка бесполезных фактов. Молоко + мясо зомби в майнкрафте родилось от любимого скандинавского сочетания: сюрстремминг с молоком. Разраб майнкрафта швед и любил баловаться таким сочетанием.
>Молоко + селёдка
Минутка бесполезных фактов. Молоко + мясо зомби в майнкрафте родилось от любимого скандинавского сочетания: сюрстремминг с молоком. Разраб майнкрафта швед и любил баловаться таким сочетанием.
>>25879
И что такого вкусного можно сготовить, обладая лишь одной плиткой? Особенно чего-то такого, чем можно удивить девушку.
И что такого вкусного можно сготовить, обладая лишь одной плиткой? Особенно чего-то такого, чем можно удивить девушку.
30 Кб, 337x315>>25879
Плоское дно диаметром >12cм
Наличие пикрилейт значка
Материал чугун, нержавейка, алюминий со стальной вставкой на дне (дешевому китайскому говну сразу отказать, т.к. значок может быть, а стальной вставки нет)
Плоское дно диаметром >12cм
Наличие пикрилейт значка
Материал чугун, нержавейка, алюминий со стальной вставкой на дне (дешевому китайскому говну сразу отказать, т.к. значок может быть, а стальной вставки нет)
>>25881
Много чего, интернет полон рецептов, тебе осталось только выбрать.
Опять же, сам определяйся, т.к. ты ее знаешь.
> И что такого вкусного можно сготовить, обладая лишь одной плиткой?
Много чего, интернет полон рецептов, тебе осталось только выбрать.
> Особенно чего-то такого, чем можно удивить девушку.
Опять же, сам определяйся, т.к. ты ее знаешь.
>>25881
Сосисок на вилке пожарь.
Сосисок на вилке пожарь.
148 Кб, 1080x1060Хочу посолить селедку и получить просоленную нежелееобразную тушку с привкусом какой-нибудь приятной приправы.
В первый раз наверняка обосрусь, но тем не менее.
Вопрос в том, откуда сейчас брать рецепты?
Есть ли какой-нибудь сайт некарательной кулинарии или универсальная поварская книга для таких базовых вещей?
В первый раз наверняка обосрусь, но тем не менее.
Вопрос в том, откуда сейчас брать рецепты?
Есть ли какой-нибудь сайт некарательной кулинарии или универсальная поварская книга для таких базовых вещей?
>>25891
Спасибо, но как же трудно это смотреть, пиздец.
Кстати, каким вкусом обладает корица и в чем ее суть? Можно ли отказаться от нее и лимона, или уже будет не очень?
И чем отличается обычный черный перец от душистого?
Спасибо, но как же трудно это смотреть, пиздец.
Кстати, каким вкусом обладает корица и в чем ее суть? Можно ли отказаться от нее и лимона, или уже будет не очень?
И чем отличается обычный черный перец от душистого?
Можно ли делать мороженое не из сливок, а из молока с маслами, например сливочное и кокосовое? я кетоблядь
>>25879
У меня 2 сковородки для индукции:
https://www.ikea.com/ru/ru/p/trovaerdig-troverdig-skovoroda-zolotisto-korichnevyy-10373532/
https://www.ikea.com/ru/ru/p/hemlagad-hemlagad-skovoroda-dlya-grilya-chernyy-30462240/
Обе уже по 2+ года. Зависимость есть.
У меня 2 сковородки для индукции:
https://www.ikea.com/ru/ru/p/trovaerdig-troverdig-skovoroda-zolotisto-korichnevyy-10373532/
https://www.ikea.com/ru/ru/p/hemlagad-hemlagad-skovoroda-dlya-grilya-chernyy-30462240/
Обе уже по 2+ года. Зависимость есть.
>>25899
От лимона не стоит отказываться - кислота нужна.
внезапно, менее выраженным запахом
От лимона не стоит отказываться - кислота нужна.
>чем отличается обычный черный перец от душистого
внезапно, менее выраженным запахом
3,4 Мб, 4032x3024Готовил рамп стейк, на вид норм а по факту его не прожевать было, только жопки норм. Я что то сделал не так или с мясом что то ?
>>25923
У тебя мясо не прожарилось
У тебя мясо не прожарилось
>>25923
На вид медиум ближе к велл, так что с прожаркой вроде все ок, на грани допустимого. Еще бы пару минут и передержал.
Так что скорее всего
Рамп вообще не самый нежный отруб, но подошвой точно не должен быть. Наебали либо с катом либо с породой бычка. Где брал и почем?
пысы. А вот кукурузу напрочь убил.
На вид медиум ближе к велл, так что с прожаркой вроде все ок, на грани допустимого. Еще бы пару минут и передержал.
Так что скорее всего
>с мясом что то
Рамп вообще не самый нежный отруб, но подошвой точно не должен быть. Наебали либо с катом либо с породой бычка. Где брал и почем?
пысы. А вот кукурузу напрочь убил.
Посоветуй студенту недорогих и вкусных рецептов. Я заебался одни каши с мясом и хлопья есть
>>25932
Пробовал рамп в рестике, не легко жуется конечно но допустимо, у меня совсем пиздец был. Стейк от прайм биф, 450 рэ
Пробовал рамп в рестике, не легко жуется конечно но допустимо, у меня совсем пиздец был. Стейк от прайм биф, 450 рэ
>>25937
Курица на соли. Класть только на спину!
Можно даже замораживать готовую (в целофан).
Готовится просто, а очень вкусно.
Курица на соли. Класть только на спину!
Можно даже замораживать готовую (в целофан).
Готовится просто, а очень вкусно.
>>25937
Котлеты из путассу. Дешево и очень вкусно
Путасу почистить, голову, плавники, черную пленку.
Сварить рыбу (варится быстро)
Смешать с картошкой, сырым луком. Всё перекрутить на мясорубке.
Вывалять в сухарях и заморозить. Вкуснее любых палочек рыбных и стоит копейки.
Котлеты из путассу. Дешево и очень вкусно
Путасу почистить, голову, плавники, черную пленку.
Сварить рыбу (варится быстро)
Смешать с картошкой, сырым луком. Всё перекрутить на мясорубке.
Вывалять в сухарях и заморозить. Вкуснее любых палочек рыбных и стоит копейки.
>>25937
Жаркое сделай
Жаркое сделай
пельмешки рублики топчик
блять, это говно когда нибудь перекатят или очистят? че за хуйня? заебало грузить долго.
короче, я че подумал... что если горох измельчить не до состояния муки, но на мелкие фракции... такое должно варится очень быстро.
короче, я че подумал... что если горох измельчить не до состояния муки, но на мелкие фракции... такое должно варится очень быстро.
>>25987
Нормально вроде. Только домашних коров - пиздец как жалко. Тем более, что старая мясо-молочная говядина сильно на любителя, хотя, корова идет в пищу с головой, хвостом и почти всеми потрохами.
Нормально вроде. Только домашних коров - пиздец как жалко. Тем более, что старая мясо-молочная говядина сильно на любителя, хотя, корова идет в пищу с головой, хвостом и почти всеми потрохами.
Аноны, глупый вопрос от не очень умного человека. раньше жарил яичницу, всё было норм, поджаренный белок, жидкий желток, пальчики оближешь. Год назад сменил сковородку, яйца тупо свариваются. Что я делаю не так? Масла мало лью? Сковородка какая-то не такая?
>>26047
Не понятны сочетающиеся гривны и рубли. Что я за корову должен заплатить? Если гривны - почему внутри в описании не гривны? Если рубли, то соответственно, почему в цене гривны?
Ну и в лнр и днр Луганск и Донецк там же? какие-то зажиточные люди живут, коров имеют... Я думал, там бандиты у власти и война.
> луганск и донецк, что не понятного?
Не понятны сочетающиеся гривны и рубли. Что я за корову должен заплатить? Если гривны - почему внутри в описании не гривны? Если рубли, то соответственно, почему в цене гривны?
Ну и в лнр и днр Луганск и Донецк там же? какие-то зажиточные люди живут, коров имеют... Я думал, там бандиты у власти и война.
>>26048
без коров нельзя, со всех сторон же граница!
а платить, мне без разницы чем платят.
и то и то в ходу.
без коров нельзя, со всех сторон же граница!
а платить, мне без разницы чем платят.
и то и то в ходу.
>>26049
Если бы я жил в лнр/днр и у меня были бы деньги, необходимые для покупки нескольких коров, я б просто купил билет до более спокойного места, снял бы там хату и начал жить.
Если бы я жил в лнр/днр и у меня были бы деньги, необходимые для покупки нескольких коров, я б просто купил билет до более спокойного места, снял бы там хату и начал жить.
>>26050
Да, так похоже и сделали 60% жителей луганска.
там вообще светофоры не нужны, они включены лишь для вида.
Да, так похоже и сделали 60% жителей луганска.
там вообще светофоры не нужны, они включены лишь для вида.
>>26061
Можешь назвать это болоньезе и причмокивать на десяточку
Можешь назвать это болоньезе и причмокивать на десяточку
>>25991
Поридж изобрел гороховую сечку.
Поридж изобрел гороховую сечку.
>>26043
Раньше грело только снизу а теперь хороший нагрев со всех сторон. Можешь сперва белок поджаривать а потом добавлять желток.
Раньше грело только снизу а теперь хороший нагрев со всех сторон. Можешь сперва белок поджаривать а потом добавлять желток.
>>26094
Похлебкин - переоцененное говно. Папюс от мира кашеваров.
Похлебкин - переоцененное говно. Папюс от мира кашеваров.
>>25708
Зря.
Поздно.
Ну и костный бульон это пизда почкам.
>Захотел сделать бульон.
>Купил кило говяжьих костей, залил водой, закипело, слил полностью.
Зря.
>Залил снова, варил 2 часа, снимал пенку когда появлялась. Бульон был более-менее прозрачным.
>Добавил морковь, половинку лука, лук-порей, перец горошком.
Поздно.
Ну и костный бульон это пизда почкам.
>>25848
На костях ты получишь вредный и сильно желатинизированный бульон. Если не холодец делаешь, то нахуй они не нужны.
>Нужны или кости
На костях ты получишь вредный и сильно желатинизированный бульон. Если не холодец делаешь, то нахуй они не нужны.
Какие в ДС есть хорошие кафе/рестораны украинской кухни, кроме очевидного "Тарас Бульба", в котором украинское - хуевое сало и украинский антураж заведения. Хочу покушать добрый вареников по-карпатски, борща с помпушками, сала разных мастей.
>>26110
Это русская кухня
Это русская кухня
>>26136
Зато вкусно.
Зато вкусно.
>>26133
С черным хлебом и водкой.
С черным хлебом и водкой.
У меня немножко философский вопрос.
Как прощупать грань между нормальным экспериментом с рецептом/подменой ингредиентов чтобы узнать насколько будет отличаться вкус если попробовать отойти от канонов и васянским "я художник я так вижу" которым оправдывают говно?
Как прощупать грань между нормальным экспериментом с рецептом/подменой ингредиентов чтобы узнать насколько будет отличаться вкус если попробовать отойти от канонов и васянским "я художник я так вижу" которым оправдывают говно?
Где тред десертов и самодельных сникерсов?
>>26154
Матрица дала сбой, где-то неделю-две назад хотел задать тот же самый вопрос, но руки не дошли. У меня на этот счёт имеются следующие соображения.
Вопрос действительно философский и уходящий за пределы кулинарии: где грань между колхозным васянством и DIY-хендмейдом? Вспоминается форс зумеров с пориджем. С одной стороны, есть маркетинг и культ карго, которые ведут к тому, что гренка не может стоить 8$, а крутон - может. И вчерашняя "Светлана" ребрендируется в "барбершоп YOBA", при том, что уровень качества услуг не меняется. С другой стороны, нередко, поридж и овсяная каша действительно являются разными блюдами.
Потому что поридж обладает некой "наполненностью". Поридж несёт в себе определённую эстетику, поридж - продукт чьей-то мысли и усилий. В случае овсяной каши, мы, с высокой степенью вероятности, имеем дело с бестолковой провинциальной клушей, которая зашла на povarenok.ru и по принципу хуяк-хуяк слепо повторила за другой чуть более опытной клушей, ничуть не вдумываясь в процесс, не понимая, что происходит, используя некачественные продукты, и наложив результат своей работы в плохо помытую тарелку недомытая посуда - травма моего детства и трустори.
Разумеется, можно хорошо приготовить кашу и не называть её пориджем. Ровно как и взять хуиту и модно обозвать пориджем. Поридж и овсяная каша - символы, тут уже скорее к лингвистике и всяким семантическим треугольникам.
Всё относительно, тут уж с какой точки зрения глядеть. Вот, допустим, перед тобой раком стоит чистая узенькая пахнущая зумерша с отбеленным анусом, а рядом с ней - 60-летний прокуренный Иваныч с баребухами в волосне. Это одно и то же, или зумерша - это другое? С точки зрения интереса проктолога - скорее, одно и то же. Про клеточный/атомный/etc уровень я уж молчу. Вместе тем, если воспринимать происходящее из глаз анона, то разность очевидна даже на интуитивном уровне.
Вообще, с каких точек зрения еда нас интересует? В целом, их две: нутрициологическая (насколько еда "полезна") и эстетическая (насколько пищу приятно поглощать). Большинство представителей карательной кулинарии проёбываются уже в первом аспекте, возьмём первый попавшийся рецепт мяса "по-французски": 49 г. жира в 100 г. продукта, это что вообще? Тяночке весом 50 кг. нужно съесть 200 г. за день и хватит? Маловероятно, скорее, съест как минимум в 2 (а то и 3-4) раза больше. А это тотальный проёб с точки зрения полезности.
Можно возразить: иди нахуй со своей полезностью, у нас праздник. Да, в зависимости от ситуации, можно жертвовать одной "точкой зрения" ради другой. И готовить что-то, что имеет огромную эстетическую ценность, но проёбывается с нутрициологической. Однако, встаёт вопрос: зачем, в таком случае, готовить мясо по-французски? Существует куча блюд, у которых соотношение эстетика/полезность куда более выигрышной.
И мы возвращаемся к примеру с пориджем. Ну, это нужно думать. Возможно, понимать, что ты делаешь. Затрачивать силы. Сложна(.
Мясо по-французски не требует никаких интеллектуальных затрат, базируется на непонимании кулинарных основ. Читаем комментарии к тому самому рецепту:
">Картошка сверху сырая, в следующий раз попробую накрыть фольгой
Говорят, что нельзя при запекании допускать попадания помидорного сока сверху на картошку, так как картошка плохо из-за этого пропекается и остается сыроватой и жесткой, а рецепт построен почему-то именно так. Поэтому мне папа и посоветовал сделать еще какой-нибудь слой между ними, бекон отлично вписался, и картошка мягкая получилось и бекон добавил пикантную нотку. Либо можно попробовать сделать толще слой соуса на картошке, чтобы он как раз предотвращал это взаимодействие"
То есть, они сами нихуя не понимают, как это "работает", и вместо того, чтобы совершить умственное усилие и отладить техпроцесс, из поколения в поколение делают по принципу "и так сойдёт".
Опять же, майонез. Какой процент понимает, что это вообще такое? Что майонез - один из тысячи соусов, что в сущности он - масло? Да, от того, что ты запечёшь майонез никто не умрёт. Но истоки этого желания находятся в непонимании того, что такое майонез. А человек, который понимает, в абсолютном большинстве ситуаций либо другой соус использует, либо просто польёт маслом, хуй знает.
Получается, что это путь наименьшего сопротивления. Путь наименьшего сопротивления, который базируется не на оптимизации всех возможных процессов и невыполнении этапов, которые не несут никакой практической пользы (например, модно замачивать орехи, но никаких пруфов того, что от этого есть толк, я так и не нашёл), а на принципе "хуяк-хуяк".
Вообще, эксперимент - процесс святой. Нужно чётко разграничивать в своей голове норму и эксперимент, без экспериментов мы бы до сих пор сидели в пещере и жрали сырое мясо. В принципе, в рамках эксперимента ты можешь испробовать абсолютно любую хуйню, даже самую несуразную. Но есть одно но.
Опять же, каковы истоки желания провести этот эксперимент? Ты преисполнился в своём познании и тебя ведёт дорога приключений, или ты - ленивое тупое хуйло, которое не хочет разбираться и потому желает заменить все незнакомые ингредиенты на картоху и мазик? Во, придумал формулировку: твой эксперимент - результат умственных усилий, или наоборот попытка их избежать?. Повторюсь: при условии, что мы не говорим об оптимизации каких-то действительно бессмысленных и чуть ли не религиозных шагов.
Резюмируя, прихожу к тому, что всё упирается в некую интеллектуальную наполненность. Ты в данной сфере ничего не понимаешь, не хочешь понимать и пытаешься избежать трудозатрат выходящих за рамки необходимых для "оно как-то работает и держется на соплях", или же ты двигаешься дальше? Тем более, что кулинария, это сфера, в которой с экспертностью всё довольно хреново. У многих действий нет какого-то серьёзного обоснования, вроде понимания термических и химических процессов. Просто, типа, э-э-э, ну вроде так всегда делали.
Вот это мне, конечно, нехуй делать этим воскресным днём
Матрица дала сбой, где-то неделю-две назад хотел задать тот же самый вопрос, но руки не дошли. У меня на этот счёт имеются следующие соображения.
Вопрос действительно философский и уходящий за пределы кулинарии: где грань между колхозным васянством и DIY-хендмейдом? Вспоминается форс зумеров с пориджем. С одной стороны, есть маркетинг и культ карго, которые ведут к тому, что гренка не может стоить 8$, а крутон - может. И вчерашняя "Светлана" ребрендируется в "барбершоп YOBA", при том, что уровень качества услуг не меняется. С другой стороны, нередко, поридж и овсяная каша действительно являются разными блюдами.
Потому что поридж обладает некой "наполненностью". Поридж несёт в себе определённую эстетику, поридж - продукт чьей-то мысли и усилий. В случае овсяной каши, мы, с высокой степенью вероятности, имеем дело с бестолковой провинциальной клушей, которая зашла на povarenok.ru и по принципу хуяк-хуяк слепо повторила за другой чуть более опытной клушей, ничуть не вдумываясь в процесс, не понимая, что происходит, используя некачественные продукты, и наложив результат своей работы в плохо помытую тарелку недомытая посуда - травма моего детства и трустори.
Разумеется, можно хорошо приготовить кашу и не называть её пориджем. Ровно как и взять хуиту и модно обозвать пориджем. Поридж и овсяная каша - символы, тут уже скорее к лингвистике и всяким семантическим треугольникам.
Всё относительно, тут уж с какой точки зрения глядеть. Вот, допустим, перед тобой раком стоит чистая узенькая пахнущая зумерша с отбеленным анусом, а рядом с ней - 60-летний прокуренный Иваныч с баребухами в волосне. Это одно и то же, или зумерша - это другое? С точки зрения интереса проктолога - скорее, одно и то же. Про клеточный/атомный/etc уровень я уж молчу. Вместе тем, если воспринимать происходящее из глаз анона, то разность очевидна даже на интуитивном уровне.
Вообще, с каких точек зрения еда нас интересует? В целом, их две: нутрициологическая (насколько еда "полезна") и эстетическая (насколько пищу приятно поглощать). Большинство представителей карательной кулинарии проёбываются уже в первом аспекте, возьмём первый попавшийся рецепт мяса "по-французски": 49 г. жира в 100 г. продукта, это что вообще? Тяночке весом 50 кг. нужно съесть 200 г. за день и хватит? Маловероятно, скорее, съест как минимум в 2 (а то и 3-4) раза больше. А это тотальный проёб с точки зрения полезности.
Можно возразить: иди нахуй со своей полезностью, у нас праздник. Да, в зависимости от ситуации, можно жертвовать одной "точкой зрения" ради другой. И готовить что-то, что имеет огромную эстетическую ценность, но проёбывается с нутрициологической. Однако, встаёт вопрос: зачем, в таком случае, готовить мясо по-французски? Существует куча блюд, у которых соотношение эстетика/полезность куда более выигрышной.
И мы возвращаемся к примеру с пориджем. Ну, это нужно думать. Возможно, понимать, что ты делаешь. Затрачивать силы. Сложна(.
Мясо по-французски не требует никаких интеллектуальных затрат, базируется на непонимании кулинарных основ. Читаем комментарии к тому самому рецепту:
">Картошка сверху сырая, в следующий раз попробую накрыть фольгой
Говорят, что нельзя при запекании допускать попадания помидорного сока сверху на картошку, так как картошка плохо из-за этого пропекается и остается сыроватой и жесткой, а рецепт построен почему-то именно так. Поэтому мне папа и посоветовал сделать еще какой-нибудь слой между ними, бекон отлично вписался, и картошка мягкая получилось и бекон добавил пикантную нотку. Либо можно попробовать сделать толще слой соуса на картошке, чтобы он как раз предотвращал это взаимодействие"
То есть, они сами нихуя не понимают, как это "работает", и вместо того, чтобы совершить умственное усилие и отладить техпроцесс, из поколения в поколение делают по принципу "и так сойдёт".
Опять же, майонез. Какой процент понимает, что это вообще такое? Что майонез - один из тысячи соусов, что в сущности он - масло? Да, от того, что ты запечёшь майонез никто не умрёт. Но истоки этого желания находятся в непонимании того, что такое майонез. А человек, который понимает, в абсолютном большинстве ситуаций либо другой соус использует, либо просто польёт маслом, хуй знает.
Получается, что это путь наименьшего сопротивления. Путь наименьшего сопротивления, который базируется не на оптимизации всех возможных процессов и невыполнении этапов, которые не несут никакой практической пользы (например, модно замачивать орехи, но никаких пруфов того, что от этого есть толк, я так и не нашёл), а на принципе "хуяк-хуяк".
Вообще, эксперимент - процесс святой. Нужно чётко разграничивать в своей голове норму и эксперимент, без экспериментов мы бы до сих пор сидели в пещере и жрали сырое мясо. В принципе, в рамках эксперимента ты можешь испробовать абсолютно любую хуйню, даже самую несуразную. Но есть одно но.
Опять же, каковы истоки желания провести этот эксперимент? Ты преисполнился в своём познании и тебя ведёт дорога приключений, или ты - ленивое тупое хуйло, которое не хочет разбираться и потому желает заменить все незнакомые ингредиенты на картоху и мазик? Во, придумал формулировку: твой эксперимент - результат умственных усилий, или наоборот попытка их избежать?. Повторюсь: при условии, что мы не говорим об оптимизации каких-то действительно бессмысленных и чуть ли не религиозных шагов.
Резюмируя, прихожу к тому, что всё упирается в некую интеллектуальную наполненность. Ты в данной сфере ничего не понимаешь, не хочешь понимать и пытаешься избежать трудозатрат выходящих за рамки необходимых для "оно как-то работает и держется на соплях", или же ты двигаешься дальше? Тем более, что кулинария, это сфера, в которой с экспертностью всё довольно хреново. У многих действий нет какого-то серьёзного обоснования, вроде понимания термических и химических процессов. Просто, типа, э-э-э, ну вроде так всегда делали.
Вот это мне, конечно, нехуй делать этим воскресным днём
>>26154
Матрица дала сбой, где-то неделю-две назад хотел задать тот же самый вопрос, но руки не дошли. У меня на этот счёт имеются следующие соображения.
Вопрос действительно философский и уходящий за пределы кулинарии: где грань между колхозным васянством и DIY-хендмейдом? Вспоминается форс зумеров с пориджем. С одной стороны, есть маркетинг и культ карго, которые ведут к тому, что гренка не может стоить 8$, а крутон - может. И вчерашняя "Светлана" ребрендируется в "барбершоп YOBA", при том, что уровень качества услуг не меняется. С другой стороны, нередко, поридж и овсяная каша действительно являются разными блюдами.
Потому что поридж обладает некой "наполненностью". Поридж несёт в себе определённую эстетику, поридж - продукт чьей-то мысли и усилий. В случае овсяной каши, мы, с высокой степенью вероятности, имеем дело с бестолковой провинциальной клушей, которая зашла на povarenok.ru и по принципу хуяк-хуяк слепо повторила за другой чуть более опытной клушей, ничуть не вдумываясь в процесс, не понимая, что происходит, используя некачественные продукты, и наложив результат своей работы в плохо помытую тарелку недомытая посуда - травма моего детства и трустори.
Разумеется, можно хорошо приготовить кашу и не называть её пориджем. Ровно как и взять хуиту и модно обозвать пориджем. Поридж и овсяная каша - символы, тут уже скорее к лингвистике и всяким семантическим треугольникам.
Всё относительно, тут уж с какой точки зрения глядеть. Вот, допустим, перед тобой раком стоит чистая узенькая пахнущая зумерша с отбеленным анусом, а рядом с ней - 60-летний прокуренный Иваныч с баребухами в волосне. Это одно и то же, или зумерша - это другое? С точки зрения интереса проктолога - скорее, одно и то же. Про клеточный/атомный/etc уровень я уж молчу. Вместе тем, если воспринимать происходящее из глаз анона, то разность очевидна даже на интуитивном уровне.
Вообще, с каких точек зрения еда нас интересует? В целом, их две: нутрициологическая (насколько еда "полезна") и эстетическая (насколько пищу приятно поглощать). Большинство представителей карательной кулинарии проёбываются уже в первом аспекте, возьмём первый попавшийся рецепт мяса "по-французски": 49 г. жира в 100 г. продукта, это что вообще? Тяночке весом 50 кг. нужно съесть 200 г. за день и хватит? Маловероятно, скорее, съест как минимум в 2 (а то и 3-4) раза больше. А это тотальный проёб с точки зрения полезности.
Можно возразить: иди нахуй со своей полезностью, у нас праздник. Да, в зависимости от ситуации, можно жертвовать одной "точкой зрения" ради другой. И готовить что-то, что имеет огромную эстетическую ценность, но проёбывается с нутрициологической. Однако, встаёт вопрос: зачем, в таком случае, готовить мясо по-французски? Существует куча блюд, у которых соотношение эстетика/полезность куда более выигрышной.
И мы возвращаемся к примеру с пориджем. Ну, это нужно думать. Возможно, понимать, что ты делаешь. Затрачивать силы. Сложна(.
Мясо по-французски не требует никаких интеллектуальных затрат, базируется на непонимании кулинарных основ. Читаем комментарии к тому самому рецепту:
">Картошка сверху сырая, в следующий раз попробую накрыть фольгой
Говорят, что нельзя при запекании допускать попадания помидорного сока сверху на картошку, так как картошка плохо из-за этого пропекается и остается сыроватой и жесткой, а рецепт построен почему-то именно так. Поэтому мне папа и посоветовал сделать еще какой-нибудь слой между ними, бекон отлично вписался, и картошка мягкая получилось и бекон добавил пикантную нотку. Либо можно попробовать сделать толще слой соуса на картошке, чтобы он как раз предотвращал это взаимодействие"
То есть, они сами нихуя не понимают, как это "работает", и вместо того, чтобы совершить умственное усилие и отладить техпроцесс, из поколения в поколение делают по принципу "и так сойдёт".
Опять же, майонез. Какой процент понимает, что это вообще такое? Что майонез - один из тысячи соусов, что в сущности он - масло? Да, от того, что ты запечёшь майонез никто не умрёт. Но истоки этого желания находятся в непонимании того, что такое майонез. А человек, который понимает, в абсолютном большинстве ситуаций либо другой соус использует, либо просто польёт маслом, хуй знает.
Получается, что это путь наименьшего сопротивления. Путь наименьшего сопротивления, который базируется не на оптимизации всех возможных процессов и невыполнении этапов, которые не несут никакой практической пользы (например, модно замачивать орехи, но никаких пруфов того, что от этого есть толк, я так и не нашёл), а на принципе "хуяк-хуяк".
Вообще, эксперимент - процесс святой. Нужно чётко разграничивать в своей голове норму и эксперимент, без экспериментов мы бы до сих пор сидели в пещере и жрали сырое мясо. В принципе, в рамках эксперимента ты можешь испробовать абсолютно любую хуйню, даже самую несуразную. Но есть одно но.
Опять же, каковы истоки желания провести этот эксперимент? Ты преисполнился в своём познании и тебя ведёт дорога приключений, или ты - ленивое тупое хуйло, которое не хочет разбираться и потому желает заменить все незнакомые ингредиенты на картоху и мазик? Во, придумал формулировку: твой эксперимент - результат умственных усилий, или наоборот попытка их избежать?. Повторюсь: при условии, что мы не говорим об оптимизации каких-то действительно бессмысленных и чуть ли не религиозных шагов.
Резюмируя, прихожу к тому, что всё упирается в некую интеллектуальную наполненность. Ты в данной сфере ничего не понимаешь, не хочешь понимать и пытаешься избежать трудозатрат выходящих за рамки необходимых для "оно как-то работает и держется на соплях", или же ты двигаешься дальше? Тем более, что кулинария, это сфера, в которой с экспертностью всё довольно хреново. У многих действий нет какого-то серьёзного обоснования, вроде понимания термических и химических процессов. Просто, типа, э-э-э, ну вроде так всегда делали.
Вот это мне, конечно, нехуй делать этим воскресным днём
Матрица дала сбой, где-то неделю-две назад хотел задать тот же самый вопрос, но руки не дошли. У меня на этот счёт имеются следующие соображения.
Вопрос действительно философский и уходящий за пределы кулинарии: где грань между колхозным васянством и DIY-хендмейдом? Вспоминается форс зумеров с пориджем. С одной стороны, есть маркетинг и культ карго, которые ведут к тому, что гренка не может стоить 8$, а крутон - может. И вчерашняя "Светлана" ребрендируется в "барбершоп YOBA", при том, что уровень качества услуг не меняется. С другой стороны, нередко, поридж и овсяная каша действительно являются разными блюдами.
Потому что поридж обладает некой "наполненностью". Поридж несёт в себе определённую эстетику, поридж - продукт чьей-то мысли и усилий. В случае овсяной каши, мы, с высокой степенью вероятности, имеем дело с бестолковой провинциальной клушей, которая зашла на povarenok.ru и по принципу хуяк-хуяк слепо повторила за другой чуть более опытной клушей, ничуть не вдумываясь в процесс, не понимая, что происходит, используя некачественные продукты, и наложив результат своей работы в плохо помытую тарелку недомытая посуда - травма моего детства и трустори.
Разумеется, можно хорошо приготовить кашу и не называть её пориджем. Ровно как и взять хуиту и модно обозвать пориджем. Поридж и овсяная каша - символы, тут уже скорее к лингвистике и всяким семантическим треугольникам.
Всё относительно, тут уж с какой точки зрения глядеть. Вот, допустим, перед тобой раком стоит чистая узенькая пахнущая зумерша с отбеленным анусом, а рядом с ней - 60-летний прокуренный Иваныч с баребухами в волосне. Это одно и то же, или зумерша - это другое? С точки зрения интереса проктолога - скорее, одно и то же. Про клеточный/атомный/etc уровень я уж молчу. Вместе тем, если воспринимать происходящее из глаз анона, то разность очевидна даже на интуитивном уровне.
Вообще, с каких точек зрения еда нас интересует? В целом, их две: нутрициологическая (насколько еда "полезна") и эстетическая (насколько пищу приятно поглощать). Большинство представителей карательной кулинарии проёбываются уже в первом аспекте, возьмём первый попавшийся рецепт мяса "по-французски": 49 г. жира в 100 г. продукта, это что вообще? Тяночке весом 50 кг. нужно съесть 200 г. за день и хватит? Маловероятно, скорее, съест как минимум в 2 (а то и 3-4) раза больше. А это тотальный проёб с точки зрения полезности.
Можно возразить: иди нахуй со своей полезностью, у нас праздник. Да, в зависимости от ситуации, можно жертвовать одной "точкой зрения" ради другой. И готовить что-то, что имеет огромную эстетическую ценность, но проёбывается с нутрициологической. Однако, встаёт вопрос: зачем, в таком случае, готовить мясо по-французски? Существует куча блюд, у которых соотношение эстетика/полезность куда более выигрышной.
И мы возвращаемся к примеру с пориджем. Ну, это нужно думать. Возможно, понимать, что ты делаешь. Затрачивать силы. Сложна(.
Мясо по-французски не требует никаких интеллектуальных затрат, базируется на непонимании кулинарных основ. Читаем комментарии к тому самому рецепту:
">Картошка сверху сырая, в следующий раз попробую накрыть фольгой
Говорят, что нельзя при запекании допускать попадания помидорного сока сверху на картошку, так как картошка плохо из-за этого пропекается и остается сыроватой и жесткой, а рецепт построен почему-то именно так. Поэтому мне папа и посоветовал сделать еще какой-нибудь слой между ними, бекон отлично вписался, и картошка мягкая получилось и бекон добавил пикантную нотку. Либо можно попробовать сделать толще слой соуса на картошке, чтобы он как раз предотвращал это взаимодействие"
То есть, они сами нихуя не понимают, как это "работает", и вместо того, чтобы совершить умственное усилие и отладить техпроцесс, из поколения в поколение делают по принципу "и так сойдёт".
Опять же, майонез. Какой процент понимает, что это вообще такое? Что майонез - один из тысячи соусов, что в сущности он - масло? Да, от того, что ты запечёшь майонез никто не умрёт. Но истоки этого желания находятся в непонимании того, что такое майонез. А человек, который понимает, в абсолютном большинстве ситуаций либо другой соус использует, либо просто польёт маслом, хуй знает.
Получается, что это путь наименьшего сопротивления. Путь наименьшего сопротивления, который базируется не на оптимизации всех возможных процессов и невыполнении этапов, которые не несут никакой практической пользы (например, модно замачивать орехи, но никаких пруфов того, что от этого есть толк, я так и не нашёл), а на принципе "хуяк-хуяк".
Вообще, эксперимент - процесс святой. Нужно чётко разграничивать в своей голове норму и эксперимент, без экспериментов мы бы до сих пор сидели в пещере и жрали сырое мясо. В принципе, в рамках эксперимента ты можешь испробовать абсолютно любую хуйню, даже самую несуразную. Но есть одно но.
Опять же, каковы истоки желания провести этот эксперимент? Ты преисполнился в своём познании и тебя ведёт дорога приключений, или ты - ленивое тупое хуйло, которое не хочет разбираться и потому желает заменить все незнакомые ингредиенты на картоху и мазик? Во, придумал формулировку: твой эксперимент - результат умственных усилий, или наоборот попытка их избежать?. Повторюсь: при условии, что мы не говорим об оптимизации каких-то действительно бессмысленных и чуть ли не религиозных шагов.
Резюмируя, прихожу к тому, что всё упирается в некую интеллектуальную наполненность. Ты в данной сфере ничего не понимаешь, не хочешь понимать и пытаешься избежать трудозатрат выходящих за рамки необходимых для "оно как-то работает и держется на соплях", или же ты двигаешься дальше? Тем более, что кулинария, это сфера, в которой с экспертностью всё довольно хреново. У многих действий нет какого-то серьёзного обоснования, вроде понимания термических и химических процессов. Просто, типа, э-э-э, ну вроде так всегда делали.
Вот это мне, конечно, нехуй делать этим воскресным днём
![96ed7b0903eabae88f555600d1c80792[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16308399256050.jpg)
33 Кб, 800x450>>26161
>Потому что поридж обладает некой "наполненностью". Поридж несёт в себе определённую эстетику, поридж - продукт чьей-то мысли и усилий.
>>26133
Томи с пшеном в духовке.
Томи с пшеном в духовке.
>>26161
Ради интереса, куда относится желание заменить какой-нибудь не очень полезный для здоровья ингредиент на что-нибудь менее, скажем, жирное?
> Во, придумал формулировку: твой эксперимент - результат умственных усилий, или наоборот попытка их избежать?
Ради интереса, куда относится желание заменить какой-нибудь не очень полезный для здоровья ингредиент на что-нибудь менее, скажем, жирное?
>>26197
ну почти все "малые" замены уже проведены и легитимны. например, плов совсем без мяса на растительном масле.
ну почти все "малые" замены уже проведены и легитимны. например, плов совсем без мяса на растительном масле.
>>26161
Ты как-то пиздец все усложняешь. Есть здравые зерна, но выуживать их довольно трудно, когда можно все то же сказать сильно короче: граница между "мне так всралось" и кулинарным экспериментом заключается в степени осознанности экспериментирующего. В первом случае мозг особо не включается, во втором эксперименту предшествуют довольно четкие знания и предположения на их основе. Где-то так.
Ты как-то пиздец все усложняешь. Есть здравые зерна, но выуживать их довольно трудно, когда можно все то же сказать сильно короче: граница между "мне так всралось" и кулинарным экспериментом заключается в степени осознанности экспериментирующего. В первом случае мозг особо не включается, во втором эксперименту предшествуют довольно четкие знания и предположения на их основе. Где-то так.
>>26161
Славка, опять таблетки выпить забыл? Я их с вечера на холодильник положила и даже записку оставила. Не забудь позавтракать. Целую, мама...
Славка, опять таблетки выпить забыл? Я их с вечера на холодильник положила и даже записку оставила. Не забудь позавтракать. Целую, мама...
>>25189
Не я один такой, значит.
Палочки что я пробовал в нулевых были охуенными. Сейчас что Vici что компашки менее знаменитые это какая-то параша и я всё не могу понять изменились ли они или я. Хотя всё лучше чем нонеймовое говно которое я навернул в кажется 2007ом которое на вкус было каким-то говняно-масляным, но вкусными они от этого не становятся.
Как же я хочу попробовать этот вкус из детства но пластмассовый мир похоже победил.
Не я один такой, значит.
Палочки что я пробовал в нулевых были охуенными. Сейчас что Vici что компашки менее знаменитые это какая-то параша и я всё не могу понять изменились ли они или я. Хотя всё лучше чем нонеймовое говно которое я навернул в кажется 2007ом которое на вкус было каким-то говняно-масляным, но вкусными они от этого не становятся.
Как же я хочу попробовать этот вкус из детства но пластмассовый мир похоже победил.
>>26094
Бесполезная хуйня на уровне современных фудблогеров, снимающих распаковку пиццы. Можно читать ради лулзов карательной кулинарии.
Бесполезная хуйня на уровне современных фудблогеров, снимающих распаковку пиццы. Можно читать ради лулзов карательной кулинарии.
Как говяжью печень обычно готовите?
>>26230
Ты берёшь самые дешёвые палочки, а то и замороженные, а потом жалуешься, что они говно? Да, в нулевых так нагло сои не наваливали, вот твои самые дешёвые и были получше. Только и стоили они дороже, чем сейчас стоят самые дешёвые, с учётом инфляции. Бери более дорогие палочки, уёбок. И не рассчитывай, что раз это эрзац-продукт, то должен стоит дёшево. Уёбки-производители считают, что их ебаное сурими из трески должно стоить как лосось, рубль за грамм. От рубля за грамм, то есть иногда дороже! Две сотки за ебаную пачку 200 грамм, совсем охуели.
Ты берёшь самые дешёвые палочки, а то и замороженные, а потом жалуешься, что они говно? Да, в нулевых так нагло сои не наваливали, вот твои самые дешёвые и были получше. Только и стоили они дороже, чем сейчас стоят самые дешёвые, с учётом инфляции. Бери более дорогие палочки, уёбок. И не рассчитывай, что раз это эрзац-продукт, то должен стоит дёшево. Уёбки-производители считают, что их ебаное сурими из трески должно стоить как лосось, рубль за грамм. От рубля за грамм, то есть иногда дороже! Две сотки за ебаную пачку 200 грамм, совсем охуели.
Как жарить картофель? НИПАНИМАЮ!!!
Чищу, мою, нарезаю. Выливаю масло на сковороду, жду минуту, кидаю все туда, жарю минут 5-7 не трогая, переворачиваю, еще минут 10 и в итоге масло впитывается, картофель вроде бы поджарен со всех сторон, но внутри еще твердый, а сковорода уже сухая и он либо начинает очень медленно доходить, либо уже становиться невкусным. Хз как описать.
Чищу, мою, нарезаю. Выливаю масло на сковороду, жду минуту, кидаю все туда, жарю минут 5-7 не трогая, переворачиваю, еще минут 10 и в итоге масло впитывается, картофель вроде бы поджарен со всех сторон, но внутри еще твердый, а сковорода уже сухая и он либо начинает очень медленно доходить, либо уже становиться невкусным. Хз как описать.
>>26281
если вдруг хочешь как в маке - тебе нужен фритюр.
если хочешь как диды, то жарь с закрытой крышкой на медленном до почтиготовности (чтобы он приготовился большей частью на пару), а затем дораживай с открытой, до поджарки.
если хочешь как в маке и без масла - используй духовку (или, прости Господи, аэрогриль)
если вдруг хочешь как в маке - тебе нужен фритюр.
если хочешь как диды, то жарь с закрытой крышкой на медленном до почтиготовности (чтобы он приготовился большей частью на пару), а затем дораживай с открытой, до поджарки.
если хочешь как в маке и без масла - используй духовку (или, прости Господи, аэрогриль)
>>26285
Странно, у меня на такой сковороде вроде нормально выходит, я правда после обжарки первой стороны переворачиваю еще несколько раз где-то минут через 5-7, чтобы примерно со всех сторон обжарилась, так что по времени чуть дольше чем у тебя выходит.
> Обычная дешевая поюзанная с антипригаркой. Средне-большой.
Странно, у меня на такой сковороде вроде нормально выходит, я правда после обжарки первой стороны переворачиваю еще несколько раз где-то минут через 5-7, чтобы примерно со всех сторон обжарилась, так что по времени чуть дольше чем у тебя выходит.
>>26275
Хочешь вкусные - покупаешь. Можешь вообще не покупать.
Хочешь вкусные - покупаешь. Можешь вообще не покупать.
>>26281
1. Лей больше масла. Не должно там быть сухой сковороды.
2. Когда уже поджарен со всех сторон, но ещё твёрдый внутри, просто накрой крышкой и подожди минуты две-три.
1. Лей больше масла. Не должно там быть сухой сковороды.
2. Когда уже поджарен со всех сторон, но ещё твёрдый внутри, просто накрой крышкой и подожди минуты две-три.
>>26281
Купи в макдаке. Серьезно, жаренная картошка не то чтобы домашнее блюда. Мой дид жарил во фритюре в казанке, масла дохуя, закладок дохуяНахуя?
Купи в макдаке. Серьезно, жаренная картошка не то чтобы домашнее блюда. Мой дид жарил во фритюре в казанке, масла дохуя, закладок дохуяНахуя?
>>02427 (OP)
Чем посоветуете творог заправлять, если сухой есть не могу? Йогурт, или кефир?
Чем посоветуете творог заправлять, если сухой есть не могу? Йогурт, или кефир?
>>26345
дер шпермий
дер шпермий
>>26328
Так толсто, что даже тонко
Так толсто, что даже тонко
>>26345
но сухо именно из-за отсутствия жира.
исключи творог совсем из своей схемы с обезжиренным кефиром и крахмальным йогуртом.
но сухо именно из-за отсутствия жира.
исключи творог совсем из своей схемы с обезжиренным кефиром и крахмальным йогуртом.
>>26348
Ну йогурт стоит дропнуть, потому что он портится быстро слишком. Не только в жире дело, влаги не хватает еще. Но спасибо, попробую сливки, мб вкуснее сметаны будет
Ну йогурт стоит дропнуть, потому что он портится быстро слишком. Не только в жире дело, влаги не хватает еще. Но спасибо, попробую сливки, мб вкуснее сметаны будет
>>26343
С йогуртом заебись, с кефиром тоже. Еще фруктов сочных добавь.
С йогуртом заебись, с кефиром тоже. Еще фруктов сочных добавь.
>>26343
Молоком
Молоком
>>26343
Голь на выдумку хитра: любая кисломолочка, сладкие топпинги - сгущенка, повидло, сироп, джем, варенье, мед мороженное и пр. Любые ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи. Экспериментируй с вариациями ингредиентов. Творог по сути сыр, его можно использовать как основу или добавку к салатам со свежими овощами и зеленью и даже как самостоятельный гарнир.
Голь на выдумку хитра: любая кисломолочка, сладкие топпинги - сгущенка, повидло, сироп, джем, варенье, мед мороженное и пр. Любые ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи. Экспериментируй с вариациями ингредиентов. Творог по сути сыр, его можно использовать как основу или добавку к салатам со свежими овощами и зеленью и даже как самостоятельный гарнир.
Брал всякие твороги, по итогу лучшим на вкус и единственным съедобным без заправки кефиром оказался дешманский творог в бумаге. Жаль только, что из-за упаковки срок годности говно
>>26405
Чувак, творог это ингредиент чего-то. Пирога, сырников, замазки, пирожков. Не обязательно сладких, с ческоном, укропом, рубленной соленой рыбой и т.д. Просто так его есть тяжело, кто спорит.
Чувак, творог это ингредиент чего-то. Пирога, сырников, замазки, пирожков. Не обязательно сладких, с ческоном, укропом, рубленной соленой рыбой и т.д. Просто так его есть тяжело, кто спорит.
245 Кб, 878x1479>>26411
Сырники делай. Только нужен не творог, а сырная масса.
Сырники делай. Только нужен не творог, а сырная масса.
Есть рыба "желтый полосатик", соленая-сушеная, к пиву типа, я всегда ее ел полностью кроме кости посередине, а сейчас мне челик говорит что надо счищать шкурку, насколько тру инфа?
Дайте советов жителю общаги, студенту. Ем макароны, гречку с сосисками... Утром яйца, вечером творог
>>26417
Шкура безпонтовая. Просто пленка. Но если тебе норм, то и норм. Свиную кожу тоже едят любители.
Шкура безпонтовая. Просто пленка. Но если тебе норм, то и норм. Свиную кожу тоже едят любители.
380 Кб, 279x800Подогнали бутылку как на пикриле. Я в алкоголе практически не ориентируюсь, посоветуйте, пожалуйста, с чем можно смешать. Я хз, с чем будет сочетаться ревень.
>>26436
Джин и тоник созданы друг для друга. Но можешь смешать классический сухой мартини. А вообще попробуй чистым, потому что тебе подогнали экзотику. Можешь со льдом, можешь с водой - как хочешь.
Джин и тоник созданы друг для друга. Но можешь смешать классический сухой мартини. А вообще попробуй чистым, потому что тебе подогнали экзотику. Можешь со льдом, можешь с водой - как хочешь.
>>26421
Сегодня жарил рис с яйцом и чем-то типа соуса из курицы, овощной смеси, томатной пасты и специй. А на утро к чаю заготовил сырники и сметану. Сейчас ем салат, который видел в местной столовой. Ещё я заморозил суповой бульон и овощи из супа.
Сегодня жарил рис с яйцом и чем-то типа соуса из курицы, овощной смеси, томатной пасты и специй. А на утро к чаю заготовил сырники и сметану. Сейчас ем салат, который видел в местной столовой. Ещё я заморозил суповой бульон и овощи из супа.
>>26421
Ликбез на тему правильного питания нужен, или просто рассказать, что и как готовить?
Ликбез на тему правильного питания нужен, или просто рассказать, что и как готовить?
>>26447
Теперь покажи как едят колбасу.
Теперь покажи как едят колбасу.
Что вреднее - чай с кучей сахара или чай с кучей лимонной кислоты? Без чего-то из этого вообще не могу пить чай без отвращения (любой сорт, дешевые кажутся маслянистыми горькими помоями, дорогие просто горькой жижей).
>>26555
Жрачую.
Жрачую.
>>26555
Пить одну воду скучно, это толком и не напиток даже. А чай я люблю но только с этими "приправами". Иначе сложно выпивать положенное количество жидкости в день.
Пить одну воду скучно, это толком и не напиток даже. А чай я люблю но только с этими "приправами". Иначе сложно выпивать положенное количество жидкости в день.
>>26554
1. Возможно, ты завариваешь чай на водопроводной воде и она не очень
2. Я, например, смакую горчинку - она мне нравится. И кофе без сахара пью.
Если жирдяй то первое, если изжога/гастрит, то второе.
Можешь попробовать с молоком. Оно тоже смягчает горчинку.
>горькими помоями, дорогие просто горькой жижей
1. Возможно, ты завариваешь чай на водопроводной воде и она не очень
2. Я, например, смакую горчинку - она мне нравится. И кофе без сахара пью.
>Что вреднее - чай с кучей сахара или чай с кучей лимонной кислоты?
Если жирдяй то первое, если изжога/гастрит, то второе.
Можешь попробовать с молоком. Оно тоже смягчает горчинку.
Сап анонасы. В общем придумал я такое блюдо, вы почитайте и подумайте хуита это ебаная или норм получится.
Хочу взять кастрюлю и начать жарить там капусту, до тех пор пока не осядет, потом добавить туда белую размоченную фасоль, картошки и воды, и начать это все тушить. В сковородке обжарить куриное филе, лук и морковь, потом там же потушить в сметане и вывалить это в кастрюлю к капусте, посолить и поперчить.
Будет вкусно? Или сметану заменить чем-то?
Хочу взять кастрюлю и начать жарить там капусту, до тех пор пока не осядет, потом добавить туда белую размоченную фасоль, картошки и воды, и начать это все тушить. В сковородке обжарить куриное филе, лук и морковь, потом там же потушить в сметане и вывалить это в кастрюлю к капусте, посолить и поперчить.
Будет вкусно? Или сметану заменить чем-то?
>>26572
У меня нет обоев, тупо стены крашенные)
У меня нет обоев, тупо стены крашенные)
>>26554
Что для тебя "куча сахара" и как часто ты его пьёшь? Сколько грамм сахара в день выходит?
Что для тебя "куча сахара" и как часто ты его пьёшь? Сколько грамм сахара в день выходит?
>>26571
Это "жареный суп" что ли? Фасоль и сметана - лишнее. Возможно, и морковь.
классически - мясо, лук, картошка обжариваются раздельно. В той же сковороде тушится до полуготовности капуста, после чего всё соединяется и доготавливается. Для сливочного вкуса используется хорошее сливочное масло. Для кислинки (если она нужна) томаты или вино.
Это "жареный суп" что ли? Фасоль и сметана - лишнее. Возможно, и морковь.
классически - мясо, лук, картошка обжариваются раздельно. В той же сковороде тушится до полуготовности капуста, после чего всё соединяется и доготавливается. Для сливочного вкуса используется хорошее сливочное масло. Для кислинки (если она нужна) томаты или вино.
>>26577
Я не могу убрать фасоль, это основа моего блюда. И сметану не могу, очень нравится вкус жаренной сметаны. Решил что не буду смешивать содержимое кастрюли и сковородки, в кастрюле типа овощное рагу тушёное, а на сковородке типа гуляш только со сметаной. Помидоры достали, не хочу томатный вкус, а вино и сливочное масло - дорого
Я не могу убрать фасоль, это основа моего блюда. И сметану не могу, очень нравится вкус жаренной сметаны. Решил что не буду смешивать содержимое кастрюли и сковородки, в кастрюле типа овощное рагу тушёное, а на сковородке типа гуляш только со сметаной. Помидоры достали, не хочу томатный вкус, а вино и сливочное масло - дорого
>>26577
приправы:
- "прованские" (луче с белым вином)
- "итальянские" (тогда луче с томатами)
- гарам масала или просто карри (с томатами)
- пять специй (с томатами или устричным соусом или любым другим густым китайским)
- чеснок, перец, петрушка и зира (жарить тогда лучше на оливковом)
если хочешь курицу в сметане, у индусов есть бирияни (курица готовится в сметане с мятой, + рис на пару как для раздельного плова)
приправы:
- "прованские" (луче с белым вином)
- "итальянские" (тогда луче с томатами)
- гарам масала или просто карри (с томатами)
- пять специй (с томатами или устричным соусом или любым другим густым китайским)
- чеснок, перец, петрушка и зира (жарить тогда лучше на оливковом)
если хочешь курицу в сметане, у индусов есть бирияни (курица готовится в сметане с мятой, + рис на пару как для раздельного плова)
>>26578
вот здесь толстовато.
и вот тут
>И сметану не могу, очень нравится вкус жаренной сметаны.
вот здесь толстовато.
>а вино и сливочное масло - дорого
и вот тут
>>26580
Шо? Я нищееб и жарю все на самом дешманском подсолнечном, а вино если и пью, то в коробках. А мяско жарить со сметанкой - еда богов
Шо? Я нищееб и жарю все на самом дешманском подсолнечном, а вино если и пью, то в коробках. А мяско жарить со сметанкой - еда богов
>>26581
жареная сметана из разряда жареной воды, хотя, возможно, ты в русском языке не селен
жареная сметана из разряда жареной воды, хотя, возможно, ты в русском языке не селен
>>26583
Очевидно он про соус из сметаны же.
Очевидно он про соус из сметаны же.
>>26583
Смертный который не постиг вкус жаренной сметаны - детектед
Смертный который не постиг вкус жаренной сметаны - детектед
>>26595
Сделай ПЦР тест
Сделай ПЦР тест
>>26596
это вкусно. главное сыры чтобы были максимально разными
это вкусно. главное сыры чтобы были максимально разными
Как приготовить леща при гастрите? Без кислоты, масла и специй короче.
58 Кб, 640x360Можно ли месить фарш для котлет в белых китайских резиновых перчатках?
>>26606
Только для котлет и можно.
Только для котлет и можно.
>>26616
Лизни
Лизни
>>26616
Глазами и наощупь, блять. Тальк - мелкий порошок фактурой типа сахарной пудры.
Глазами и наощупь, блять. Тальк - мелкий порошок фактурой типа сахарной пудры.
>>26616
забей. надеваешь, моешь руки и месишь фарш
забей. надеваешь, моешь руки и месишь фарш
Анон, зелень в треде.
Можешь посоветовать курсы какие-нить книги, видео чтобы научиться профессионально работать ножом на кухне?
Можешь посоветовать курсы какие-нить книги, видео чтобы научиться профессионально работать ножом на кухне?
>>26569
Горькое не люблю. С молоком жирная гадость получается, со сливками тоже.
>>26575
около 3 ч.л. на чашку кипятка и 1 ч.л. чая. Пробовал по полгода без сахара пить, думал что чувствительность к сладкому снизилась от того что жру его много - нифига, все равно не нравится. 5+ чашек в день, 15 г сахара в каждой, 75+ г в день.
Горькое не люблю. С молоком жирная гадость получается, со сливками тоже.
>>26575
около 3 ч.л. на чашку кипятка и 1 ч.л. чая. Пробовал по полгода без сахара пить, думал что чувствительность к сладкому снизилась от того что жру его много - нифига, все равно не нравится. 5+ чашек в день, 15 г сахара в каждой, 75+ г в день.
>>26642
не любишь горечь - пей воду. можешь туда сока добавлять.
не любишь горечь - пей воду. можешь туда сока добавлять.
Имеет ли смысл брать домой микроскоп для изучения мяса из магазина? Накидайте кул стори
>>26657
потому что нужен не микроскоп а масс-спектрометр.
потому что нужен не микроскоп а масс-спектрометр.
Есть полтора кг пшена, длинозерного риса, 1кг ячневой крупы, овсяной, 600 г гороховой крупы, 30 яиц, 10 луковиц, 5 морковок, 3 помидора, литр молока, брикет сливочного масла и одна кастрюля. Что можно приготовить? Могу докупить овощи и мясо птицы.
Заебался есть каши на воде и молоке Можно ли сварить мясо/фарш в одной кастрюле с кашей?
Заебался есть каши на воде и молоке Можно ли сварить мясо/фарш в одной кастрюле с кашей?
>>26671
В духовке можно пшено/рис с овощами. Можешь и мясо добавить туда же. Горох тоже пойдет, но его надо будет перед духовкой поварить немного.
> Можно ли сварить мясо/фарш в одной кастрюле с кашей?
В духовке можно пшено/рис с овощами. Можешь и мясо добавить туда же. Горох тоже пойдет, но его надо будет перед духовкой поварить немного.
>>26671
Попробуй горохов-пшенную кашу, если еще не ел.
Попробуй горохов-пшенную кашу, если еще не ел.
У нас где-нибудь можно купить продукты с ГМО?
>>26671
Из пшена можно запеканку или биточки сделать.
Из пшена можно запеканку или биточки сделать.
>>26672
Водой залить и в духовку?
Можно же ещё гороховый суп приготовить.
> В духовке можно пшено/рис с овощами. Можешь и мясо добавить туда же. Горох тоже пойдет, но его надо будет перед духовкой поварить немного.
Водой залить и в духовку?
Можно же ещё гороховый суп приготовить.
56 Кб, 1110x600>>26671
мне нравится начало
>У нас было полтора кг пшена, длинозерного риса, 1кг ячневой крупы, овсяной, 600 г гороховой крупы, 30 яиц, 10 луковиц, 5 морковок, 3 помидора, литр молока, брикет сливочного масла и одна кастрюля.
мне нравится начало
>>26577
Картошку обжаривать перед тушением смысла нет.
В присутствии кислоты пектин в картошке не разрушается, поэтому "для кислинки" если и добавлять, то после тушения.
Картошку обжаривать перед тушением смысла нет.
В присутствии кислоты пектин в картошке не разрушается, поэтому "для кислинки" если и добавлять, то после тушения.
Сап, посоветуйте погружной блендер до 4К.
Реквестирую рецепты "маринада" как это правильно назвать?, которым можно обмазать мясо в духовке, чтобы оно приобрело кошерный, равномерный, румяный цвет и корочку. Вроде оно с мёдом делается, хз
>>26651
Глистоскоп несколько иначе устроен чем простой микроскоп. Да и опытным глистоскопистом ты вряд ли являешься если спрашиваешь.
Глистоскоп несколько иначе устроен чем простой микроскоп. Да и опытным глистоскопистом ты вряд ли являешься если спрашиваешь.
>>26681
если тебя интересует BBQ глазировка, то вот классика:
одна часть BBQ соуса (или кетчупа) и одна часть яблочного уксуса с сахаром или медом (или и с тем и другим) чтобы уравновесить кислоту (чтобы кислосладко было на вкус, а не просто кисло или сладко).
в получившуюся жижу можно добавить сухих специй.
смазывать мясо надо незадолго до готовности. можно несколько раз с перерывом, чтобы он на мясе загустел, карамелизовался.
мимо из BBQ треда
если тебя интересует BBQ глазировка, то вот классика:
одна часть BBQ соуса (или кетчупа) и одна часть яблочного уксуса с сахаром или медом (или и с тем и другим) чтобы уравновесить кислоту (чтобы кислосладко было на вкус, а не просто кисло или сладко).
в получившуюся жижу можно добавить сухих специй.
смазывать мясо надо незадолго до готовности. можно несколько раз с перерывом, чтобы он на мясе загустел, карамелизовался.
мимо из BBQ треда
>>26684
Эх, а я пока нашёл в гугле подобный рецепт, только вместо уксуса был соевый соус. Сделал, помазал мясо и оно теперь слишком но не критично сладкое. Уксус, наверное, зарешал бы...
Эх, а я пока нашёл в гугле подобный рецепт, только вместо уксуса был соевый соус. Сделал, помазал мясо и оно теперь слишком но не критично сладкое. Уксус, наверное, зарешал бы...
>>26676
Куплю, наверное, копчёные рёбра и сварю суп.
Куплю, наверное, копчёные рёбра и сварю суп.
Как выбрать сыр в супермаркете и есть ли хорошие, натуральные сыры в наших магазинах? Я в Ленту хожу, например
Какой выбрать по вкусу, что вы покупаете?
Какой сыр выбрать, чтобы с рыбой в мультиварке приготовить, чтобы расплавился на рыбе по кайфу жи есть?
Какой выбрать по вкусу, что вы покупаете?
Какой сыр выбрать, чтобы с рыбой в мультиварке приготовить, чтобы расплавился на рыбе по кайфу жи есть?
>>26695
Если тебе надо чтобы сыр расплавился, но не как моццарелла на пицце, то бери любой тильзитер обычный, я правда не знаю нахуй тебе рыбу с сыром плавить, но это уже твоя шиза, сам с ней живи. Если тебе нужен реально КОЗЫРНЫЙ сыр то смотри всё что начинается от 400 р за 100 грамм. Никакого "ненатурального сыра" на прилавках нет, во всяком случае его не прячут среди нормального, его сразу видно потому что он называется не сыр, любой обычный сыр это настоящий сыр, другое дело что он может не удивлять вкусом потому что это не выдержанный сто лет в подвале сыр, а быстро созревший и приехавший в магазин, но это точно будет сыр.
Если тебе надо чтобы сыр расплавился, но не как моццарелла на пицце, то бери любой тильзитер обычный, я правда не знаю нахуй тебе рыбу с сыром плавить, но это уже твоя шиза, сам с ней живи. Если тебе нужен реально КОЗЫРНЫЙ сыр то смотри всё что начинается от 400 р за 100 грамм. Никакого "ненатурального сыра" на прилавках нет, во всяком случае его не прячут среди нормального, его сразу видно потому что он называется не сыр, любой обычный сыр это настоящий сыр, другое дело что он может не удивлять вкусом потому что это не выдержанный сто лет в подвале сыр, а быстро созревший и приехавший в магазин, но это точно будет сыр.
>>26704
И нахуя, простите, ты это говно берешь?
Если это иллюстрация предыдущим анонам, то вопрос не меняется.
Хотя - любит наш народ всякое говно.
И нахуя, простите, ты это говно берешь?
Если это иллюстрация предыдущим анонам, то вопрос не меняется.
Хотя - любит наш народ всякое говно.
>>26705
Может, древний исекайнулся
https://pass-the-garum.blogspot.com/2013/04/baked-mackerel-and-cheese.html?m=1
https://pass-the-garum.blogspot.com/2013/04/mackerel-with-cumin-cheese-and-oil.html?m=1
> не знаю нахуй тебе рыбу с сыром плавить
Может, древний исекайнулся
https://pass-the-garum.blogspot.com/2013/04/baked-mackerel-and-cheese.html?m=1
https://pass-the-garum.blogspot.com/2013/04/mackerel-with-cumin-cheese-and-oil.html?m=1
>>26708
>>26705
http://multipovarenok.ru/kak-vkusno-prigotovit-gorbushu-v-multivarke.html
Я постоянно слышал страшилки о том, что сыр в России ужасный, изготовлен из говна, и лучше такой вовсе не есть, коли он таков.
>>26705
http://multipovarenok.ru/kak-vkusno-prigotovit-gorbushu-v-multivarke.html
Я постоянно слышал страшилки о том, что сыр в России ужасный, изготовлен из говна, и лучше такой вовсе не есть, коли он таков.
>>26711
Угу колбаса из бумаги и хлеб из рыбьей чешуи, а вокзальная еда из котят или крыс. Вся крупнокусковая говядина, курица и свинина от павших животных, а коровье молоко (и сыр естественно) в основном из лимфы, сиречь гноя.
Ах да, и речная рыба вся с гельминтами, но это как раз правда.
Угу колбаса из бумаги и хлеб из рыбьей чешуи, а вокзальная еда из котят или крыс. Вся крупнокусковая говядина, курица и свинина от павших животных, а коровье молоко (и сыр естественно) в основном из лимфы, сиречь гноя.
Ах да, и речная рыба вся с гельминтами, но это как раз правда.
>>26712
Чаю
Чаю
Как можно улучшить данное изысканное блюдо?
Пока есть мысль, что можно добавить рис и будет круто.
Томатный соус, может быть?
Как кукуруза раскроет свой потенциал в данном блюде?
Горох?
Быть может томатный соус + макарошки, а количество фасоли и тушёнки уменьшить?
Мука?
Какие приправы лучше подойдут?
Сколько мишленовских звёзд дадите?
>>26711
Сыр в России из говна, если он не стоит около 1р/1гр как трёхмесячный пармезан из Аргентины в магните, гарантирую. Ещё совсем недавно я брал отличный сыр от Ореола - сейчас он скурвился. Наверное где-то ещё остались хорошие сыры по 500р/кг, но что-то шансы купить говно слишком велики.
Пока есть мысль, что можно добавить рис и будет круто.
Томатный соус, может быть?
Как кукуруза раскроет свой потенциал в данном блюде?
Горох?
Быть может томатный соус + макарошки, а количество фасоли и тушёнки уменьшить?
Мука?
Какие приправы лучше подойдут?
Сколько мишленовских звёзд дадите?
>>26711
Сыр в России из говна, если он не стоит около 1р/1гр как трёхмесячный пармезан из Аргентины в магните, гарантирую. Ещё совсем недавно я брал отличный сыр от Ореола - сейчас он скурвился. Наверное где-то ещё остались хорошие сыры по 500р/кг, но что-то шансы купить говно слишком велики.
>>26728
Ещё забыл сливки/молоко - может норм будет?
Ещё забыл сливки/молоко - может норм будет?
>>26728
Это просто логично. 1 кг. пармезана требует 16 л. молока, по ценам массмаркета выходит 1842 р. Они, конечно, покупают молоко гораздо дешевле, но и затрат там гораздо больше: логистика, зарплата, упаковка, маркетинг, квартира кабанчику, время на созревание и тысяча всего.
Это пидорашья ментальность, привыкли питаться сыром и колбаской и относиться к ним как к обычной еде сорт оф яйца и гречка. Хороший сыр стоит денег, а если хочешь 200 г. за 150 рублей, не удивляйся тому, что он говно.
Это просто логично. 1 кг. пармезана требует 16 л. молока, по ценам массмаркета выходит 1842 р. Они, конечно, покупают молоко гораздо дешевле, но и затрат там гораздо больше: логистика, зарплата, упаковка, маркетинг, квартира кабанчику, время на созревание и тысяча всего.
Это пидорашья ментальность, привыкли питаться сыром и колбаской и относиться к ним как к обычной еде сорт оф яйца и гречка. Хороший сыр стоит денег, а если хочешь 200 г. за 150 рублей, не удивляйся тому, что он говно.
>>26740
Либо много-много капусты
Либо много-много капусты
>>26728
готовь фейджоаду.
рис отдельно.
Из приправ - букет гарни прованские травы. Сыр, томат и картошка тоже подойдут, но на мой скромный взгляд лишние. Почему-то не вижу лука и чеснока.
готовь фейджоаду.
рис отдельно.
Из приправ - букет гарни прованские травы. Сыр, томат и картошка тоже подойдут, но на мой скромный взгляд лишние. Почему-то не вижу лука и чеснока.
>>26750
Да, похоже. Внутри мясо свернулось даже, а снаружи ничего не заметно.
Да, похоже. Внутри мясо свернулось даже, а снаружи ничего не заметно.
>>02427 (OP)
Устаревают ли кулинарные книги (с рецептами)?
И если да - то через сколько лет? И в каким образом устаревают?
Устаревают ли кулинарные книги (с рецептами)?
И если да - то через сколько лет? И в каким образом устаревают?
>>26764
Ингредиенты только. Вот читаю поваренную книгу конца 19 века и там много ооиентированного на французкую кухню, на то что можно вырастить/поймать/выловить возле своей усадебки. Там мало приколов ингредиентов из африки, шоколада.
Ингредиенты только. Вот читаю поваренную книгу конца 19 века и там много ооиентированного на французкую кухню, на то что можно вырастить/поймать/выловить возле своей усадебки. Там мало приколов ингредиентов из африки, шоколада.
>>26764
Благосостояние страны и людей, для которых эти книги пишутся, меняется - из-за этого книги перестают быть актуальными.
Если вчера были книги про то, как сделать вкусный торт из крошек печенья и пачки какао, за которую пришлось отстоять в очереди 3 дня, то сегодня мы уже можем использовать множество новых ингредиентов и приспособлений и старые рецепты не так нужны, но завтра мы будем готовить бульон из костей собак, если повезёт и будет не до тортов.
Меняется экономика, меняется кулинария.
Благосостояние страны и людей, для которых эти книги пишутся, меняется - из-за этого книги перестают быть актуальными.
Если вчера были книги про то, как сделать вкусный торт из крошек печенья и пачки какао, за которую пришлось отстоять в очереди 3 дня, то сегодня мы уже можем использовать множество новых ингредиентов и приспособлений и старые рецепты не так нужны, но завтра мы будем готовить бульон из костей собак, если повезёт и будет не до тортов.
Меняется экономика, меняется кулинария.
>>26764
Нет, разве что может какой-нибудь отдельный рецепт устареть в связи с исчезновением нужного ингредиента.
Нет, разве что может какой-нибудь отдельный рецепт устареть в связи с исчезновением нужного ингредиента.
Аноны, дайте советов мудрых.
Хочу сделать картошку а-ля по деревенски из макдака. В распоряжении есть духовка с конвекцией и грилем. Делаю так: отвариваю картошку дольками до почти готово, затем раскладываю на противень, добавляю масло и закидываю в духовку на 230 на 10-15 минут.
И ОНА НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ!
Уже раз 5 полностью испортил все блюдо: каждый раз картошка получается не с __хрустящей__ корочкой как из мака а с твердой коркой, которая не хрустит и просто липнет к зубам. Пытался вместо духовки гриль, брал разную картошку из магазина, все безрезультатно. Неужели подобную корочку возможно получить только во фритюре? Просто я знаю точно, что в додо-пицце был картофель по деревенски, который они делали в духовке.(Но возможно у них духовки с огромными температурами)
Хочу сделать картошку а-ля по деревенски из макдака. В распоряжении есть духовка с конвекцией и грилем. Делаю так: отвариваю картошку дольками до почти готово, затем раскладываю на противень, добавляю масло и закидываю в духовку на 230 на 10-15 минут.
И ОНА НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ!
Уже раз 5 полностью испортил все блюдо: каждый раз картошка получается не с __хрустящей__ корочкой как из мака а с твердой коркой, которая не хрустит и просто липнет к зубам. Пытался вместо духовки гриль, брал разную картошку из магазина, все безрезультатно. Неужели подобную корочку возможно получить только во фритюре? Просто я знаю точно, что в додо-пицце был картофель по деревенски, который они делали в духовке.(Но возможно у них духовки с огромными температурами)
>>26770
Слишком сильно отвариваешь и масла можно побольше.
Слишком сильно отвариваешь и масла можно побольше.
>>26764
Ингредиенты теряются, либо видоизменяются и меняется процесс их обработки. Ну грубо говоря, рис сегодня продается уже пропаренный, гречка жаренная, а фасоль консервированная. Раньше такого не было, конечно же.
Из прям устаревших книг можно выделить большую часть советской карательной кулинарии. Но опять же, где было норм, там и сейчас норм.
В принципе, можно легко брать рецепты 19 века и готовить как оно есть, немногим усовершенствуя блюдо, добавляя современные приправы или ингредиенты.
Если копнуть совсем глубже, то можем упереться в отсутствие в современном мире древних ингредиентов, например на развес глаза журавля сейчас не продают. А овощи и фрукты 16 века очень отдаленно напоминают современных потомков.
Ингредиенты теряются, либо видоизменяются и меняется процесс их обработки. Ну грубо говоря, рис сегодня продается уже пропаренный, гречка жаренная, а фасоль консервированная. Раньше такого не было, конечно же.
Из прям устаревших книг можно выделить большую часть советской карательной кулинарии. Но опять же, где было норм, там и сейчас норм.
В принципе, можно легко брать рецепты 19 века и готовить как оно есть, немногим усовершенствуя блюдо, добавляя современные приправы или ингредиенты.
Если копнуть совсем глубже, то можем упереться в отсутствие в современном мире древних ингредиентов, например на развес глаза журавля сейчас не продают. А овощи и фрукты 16 века очень отдаленно напоминают современных потомков.
>>26732
Да что вы к этому пармезану прицепились. Цена пармезана определяется не ингредиентами, а выдержкой. Три года выдерживать головку сыра в помещении с контролируемой средой тупо стоит денег.
Всегда проигрываю с пидорах, покупающих 2 месячный Parme`s Son марки Красный петух и типа: что вы в это сыре нашли, такой же как и сырок дружба на вкус. Ну да, кто спорил бы.
>1 кг. пармезана требует 16 л. молока, по ценам массмаркета выходит 1842 р
Да что вы к этому пармезану прицепились. Цена пармезана определяется не ингредиентами, а выдержкой. Три года выдерживать головку сыра в помещении с контролируемой средой тупо стоит денег.
Всегда проигрываю с пидорах, покупающих 2 месячный Parme`s Son марки Красный петух и типа: что вы в это сыре нашли, такой же как и сырок дружба на вкус. Ну да, кто спорил бы.
>>26782
Чел, я вот беру пармезан трёхмесячный аргентинский и он вкусный. Понимаю, что труъ пармезан совсем другой, но и этот вкусный.
Чел, я вот беру пармезан трёхмесячный аргентинский и он вкусный. Понимаю, что труъ пармезан совсем другой, но и этот вкусный.
4,1 Мб, 1250x1887>>26764
Проблема всех кулинарных книг в том, что они написаны на базе тех продуктов, которые возможно достать. Т.е. сейчас вроде не продают мясо крабов в банке, а в 1937 (пикрелейтед) они были в продаже.
Проблема всех кулинарных книг в том, что они написаны на базе тех продуктов, которые возможно достать. Т.е. сейчас вроде не продают мясо крабов в банке, а в 1937 (пикрелейтед) они были в продаже.
>>26783
Да я же не запрещаю. Если понимаешь тонкость, то и хорошо. Я на бри подсел, у нас его тоже невыдерживают категорично. Но мне и молодой бри нравится.
Да я же не запрещаю. Если понимаешь тонкость, то и хорошо. Я на бри подсел, у нас его тоже невыдерживают категорично. Но мне и молодой бри нравится.
Хочу сделать начинку для пирожков из булгура и грибов, как думаете норм идея?
>>26790
Почему бы и нет? Только жареного лука побольше, иначе слишком сухо получится. Хорошая начинка для кныша, например.
Почему бы и нет? Только жареного лука побольше, иначе слишком сухо получится. Хорошая начинка для кныша, например.
>>26770
Нахуя? Вот тебе проверенный не раз рецепт.
https://www.youtube.com/watch?v=i5ZWRViXO8c
> отвариваю
Нахуя? Вот тебе проверенный не раз рецепт.
https://www.youtube.com/watch?v=i5ZWRViXO8c
>>26790
Норм, но я бы предложил вместо пирожков делать открытые калитки и покрывать их сметаной.
Норм, но я бы предложил вместо пирожков делать открытые калитки и покрывать их сметаной.
>>26794
Я не он, но картошку слегка отваривают, чтобы она смогла впитать немного масла.
У тебя годный рецепт, но более затратный.
Я не он, но картошку слегка отваривают, чтобы она смогла впитать немного масла.
У тебя годный рецепт, но более затратный.
>>26790
Будет сухо. Вообще пшено с начинкой из пшена так себе идея.
Будет сухо. Вообще пшено с начинкой из пшена так себе идея.
Сап, аноны. Скоро из отпуска приезжает мамуля, и я хотел приготовить что-то вкусненькое. И теперь вопрос, выручайте:
Планирую сделать котлеты из рубленного мяса курицы, как в этом рецепте: https://www.youtube.com/watch?v=c3Ny3OkRrIY
Только вот грудок у меня нету, есть ножки бедра. Скажите, если я вырежу мясо с них, будет норм? Или надо именно грудку?
Планирую сделать котлеты из рубленного мяса курицы, как в этом рецепте: https://www.youtube.com/watch?v=c3Ny3OkRrIY
Только вот грудок у меня нету, есть ножки бедра. Скажите, если я вырежу мясо с них, будет норм? Или надо именно грудку?
>>26813
Ох, спасибо! Тогда начинаю кухарить.
Ох, спасибо! Тогда начинаю кухарить.
>>26805
Можешь смело заменять практически в любом рецепте грудку на бедра, будет вкусней и сочней. Без подъеба. Только учитывай, что бедра готовятся дольше.
Можешь смело заменять практически в любом рецепте грудку на бедра, будет вкусней и сочней. Без подъеба. Только учитывай, что бедра готовятся дольше.
>>26794
Опять же, у меня так и получается картошка, но она ни разу не хрустящая. Я хочу получить что-то вроде пикрелейтед. На видосе видно, что образовался не такой хрустящий слой а просто цельная жареная корка. Хз как так сделать, мб в сухарях панировочных их обмакнуть?
Опять же, у меня так и получается картошка, но она ни разу не хрустящая. Я хочу получить что-то вроде пикрелейтед. На видосе видно, что образовался не такой хрустящий слой а просто цельная жареная корка. Хз как так сделать, мб в сухарях панировочных их обмакнуть?
Что делать, если я открываю рецепт блюда, вижу там 10+ ингредиентов и понимаю, что я не пойду всё это покупать и готовить нет смысла? Что делать, если лень искать ингредиенты?
Доставка еды? Звучит неплохо, есть подводные?
Доставка еды? Звучит неплохо, есть подводные?
>>26819
Ну что-то же есть? Мясо/бобовые, картофан/крупа/макароны, овощи ебучие, тот же лук? Все в одну кастрюлю, специи и ебашь тушить. Никак вы, блядь, не научитесь.
Ну что-то же есть? Мясо/бобовые, картофан/крупа/макароны, овощи ебучие, тот же лук? Все в одну кастрюлю, специи и ебашь тушить. Никак вы, блядь, не научитесь.
>>26820
Так я хочу, например, джамбалайю приготовить, а там какое-нибудь перо с жопы совы нужно покрошить в кастрюлю - где я его должен искать?
В приготовлении хрючева я хорош. Иногда хочется чего-то большего.
Так я хочу, например, джамбалайю приготовить, а там какое-нибудь перо с жопы совы нужно покрошить в кастрюлю - где я его должен искать?
> Никак вы, блядь, не научитесь.
В приготовлении хрючева я хорош. Иногда хочется чего-то большего.
>>26825
Пиз да. В каком оно там месте тебя спрашивают.
Кажунская приправа это тупо папарика, перец, тимьян, орегано, молотый чили и чесночный порошок. Купил, намешал и ебошь до конца жизни.
Пиз да. В каком оно там месте тебя спрашивают.
Кажунская приправа это тупо папарика, перец, тимьян, орегано, молотый чили и чесночный порошок. Купил, намешал и ебошь до конца жизни.
>>26827
Ну вот для меня здесь 4 пера
> тупо папарика, перец, тимьян, орегано, молотый чили и чесночный порошок
Ну вот для меня здесь 4 пера
>>26828
Шутишь?
https://www.perekrestok.ru/cat/103/p/cesnok-kotanyi-izmelcennyj-28g-88781
https://www.perekrestok.ru/cat/103/p/paprika-kotanyi-kopcenaa-molotaa-25g-3647200
https://www.perekrestok.ru/cat/103/p/timan-kotanyi-izmelcennyj-14g-88776
https://www.perekrestok.ru/cat/103/p/oregano-kotanyi-izmelcennyj-8g-88761
https://www.perekrestok.ru/cat/103/p/perec-cernyj-prosto-goroskom-15g-3500195
https://www.perekrestok.ru/cat/103/p/priprava-kotanyi-cili-ostryj-v-melnice-35g-67128
Шутишь?
https://www.perekrestok.ru/cat/103/p/cesnok-kotanyi-izmelcennyj-28g-88781
https://www.perekrestok.ru/cat/103/p/paprika-kotanyi-kopcenaa-molotaa-25g-3647200
https://www.perekrestok.ru/cat/103/p/timan-kotanyi-izmelcennyj-14g-88776
https://www.perekrestok.ru/cat/103/p/oregano-kotanyi-izmelcennyj-8g-88761
https://www.perekrestok.ru/cat/103/p/perec-cernyj-prosto-goroskom-15g-3500195
https://www.perekrestok.ru/cat/103/p/priprava-kotanyi-cili-ostryj-v-melnice-35g-67128
>>26828
Ты пиздишь, вангую. Все это доступно даже в моей мухосрани за 100 км от Екатеринбурга.
Ты пиздишь, вангую. Все это доступно даже в моей мухосрани за 100 км от Екатеринбурга.
>>26818
Дольше печь не пробовал? Картофан он такой, чем дольше, тем корка толще.
Дольше печь не пробовал? Картофан он такой, чем дольше, тем корка толще.
>>26828
Лол. На озоне вот прямо уже каджунские смеси можно найти и чипотле в ассортименте, если вдруг восхочется Ъ
Лол. На озоне вот прямо уже каджунские смеси можно найти и чипотле в ассортименте, если вдруг восхочется Ъ
![1501834043184425404[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16316045821600.jpg)
776 Кб, 719x1024>>26828
Просто без задней мысли подходишь к няшечке-писечке-ёлочке и трогаешь её за попку.
Просто без задней мысли подходишь к няшечке-писечке-ёлочке и трогаешь её за попку.
>>26828
И какие же?
Паприка - чек.
Перец (черный/душистый/белый - похую ваще) - чек.
Тимьян - чек.
Орегано - чек.
Чили порошком - чек.
Чеснок сушеный - чек.
Все в пакетиках продается, ты совсем из деревни?
Если из деревни, то проблема только с острым перцем и тимьяном (а вдруг это тмин и тогда нет проблем)
И какие же?
Паприка - чек.
Перец (черный/душистый/белый - похую ваще) - чек.
Тимьян - чек.
Орегано - чек.
Чили порошком - чек.
Чеснок сушеный - чек.
Все в пакетиках продается, ты совсем из деревни?
Если из деревни, то проблема только с острым перцем и тимьяном (а вдруг это тмин и тогда нет проблем)
>>26848
Ну минимум душистый и черный это вообще два разных растения. Молотый душистый перец добавляют во всякие пироги, печенье и прочие кексы, типа аналог мускатного ореха.
Когда не пишут какой, значит черный.
Ну минимум душистый и черный это вообще два разных растения. Молотый душистый перец добавляют во всякие пироги, печенье и прочие кексы, типа аналог мускатного ореха.
Когда не пишут какой, значит черный.
>>26846
Паприка, тимьян, орегано, чили порошком.
Для меня есть соль, перец красный и чёрный, чеснок сушёный.
Я из миллионнника, просто для меня приправы, это что-то непонятное.
> И какие же?
Паприка, тимьян, орегано, чили порошком.
Для меня есть соль, перец красный и чёрный, чеснок сушёный.
Я из миллионнника, просто для меня приправы, это что-то непонятное.
>>26850
Какие-то сам себе напридуманные вавки. Все продается в пакетиках уже готовое в любом супермаркете. Проблемы только с тимьяном, кмином, бадьяном и прочими редкими травами, которые у нас не принято использовать. Но и их найти можно а тебе и не нужно
Какие-то сам себе напридуманные вавки. Все продается в пакетиках уже готовое в любом супермаркете. Проблемы только с тимьяном, кмином, бадьяном и прочими редкими травами, которые у нас не принято использовать. Но и их найти можно а тебе и не нужно
>>26817
Спасибо за ответ! Уже сготовил, получилось ну очень вкусно!
Спасибо за ответ! Уже сготовил, получилось ну очень вкусно!
Где-нибудь есть гайд по правильному хранению круп? Хочется, чтобы они максимально долго были в хорошем состоянии, и чтобы в них не заводились всякие черви-пидоры. Я как-то пытался гуглить, но однозначного ответа не нашёл, слишком много противоречивой информации. В частности, так и не понял по поводу герметичности: наоборот хорошо и черви-пидоры не смогут вылезти, даже если где-то заведутся, или крупа должна таки "дышать"?
У меня сложилось примерно следующее представление:
1. Если крупа покупается прозапас для длительного хранения, её нужно прокалить/выморозить. Потому что большая часть крупы изначально заражена, и появление червей-пидоров - вопрос времени. А так получится их геноцид.
2. Все эти черви-пидоры не любят резкие запахи, так что в качестве дополнительной меры защиты можно в банку с крупой бросить зубчик чеснока, например. Или гвоздику раскидывать в месте хранения круп.
Где посоветуете покупать ёмкости для хранения? Какие будут наиболее удобные?
У меня сложилось примерно следующее представление:
1. Если крупа покупается прозапас для длительного хранения, её нужно прокалить/выморозить. Потому что большая часть крупы изначально заражена, и появление червей-пидоров - вопрос времени. А так получится их геноцид.
2. Все эти черви-пидоры не любят резкие запахи, так что в качестве дополнительной меры защиты можно в банку с крупой бросить зубчик чеснока, например. Или гвоздику раскидывать в месте хранения круп.
Где посоветуете покупать ёмкости для хранения? Какие будут наиболее удобные?
Няши, приехал восстанавливать документики и лечить депру, остановился у бабушки. От лечения начала появляться эмпатия, поэтому теперь радую их всякими вкусностями нонстопом, во всяком случае именно тем что умею. Но список того что умею подходит к концу уже.
Что можно приготовить не шибко дорогого и вкусного, при этом чтобы легко жевалось? С белком, офк. У деда зубов нит практически, а я уже пару раз проебался с индейкой запечёной и чем-то ещё. Хотелось бы подобного в будущем избежать.
Уже готовил плов, чашушули, чахобили, горошницу, борщец.
Что можно приготовить не шибко дорогого и вкусного, при этом чтобы легко жевалось? С белком, офк. У деда зубов нит практически, а я уже пару раз проебался с индейкой запечёной и чем-то ещё. Хотелось бы подобного в будущем избежать.
Уже готовил плов, чашушули, чахобили, горошницу, борщец.
>>26854
Дышать и контактировать с влагой не должна. Я, вот, храню на даче в старом холодильнике, чтобы не съели крысы. Там тепло, темно, никто из ползучих попасть туда не может. Упаковку не вскрываю, чтобы туда не залезли всякие пауки, да и опять же чтобы нечего не попало туда, даже случайно. Закупался еще с того года, когда вся эта история с ковидом началась.
Тут подробнее: https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/kak-pravilno-khranit-krupy-i-muku/
Дышать и контактировать с влагой не должна. Я, вот, храню на даче в старом холодильнике, чтобы не съели крысы. Там тепло, темно, никто из ползучих попасть туда не может. Упаковку не вскрываю, чтобы туда не залезли всякие пауки, да и опять же чтобы нечего не попало туда, даже случайно. Закупался еще с того года, когда вся эта история с ковидом началась.
Тут подробнее: https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/kak-pravilno-khranit-krupy-i-muku/
>>26856
Болоньезе, хули. Кроме фарша ничего дорогого нет, потреблять можно хоть вообще без зубов, вкусно, нажористо. Хрючево, офк, но с ноткой итальянской илитарности.
- Жаришь фарш на сильном огне до готовности + появления маленьких, придающих балдежа, корочек. Не солить, а то высохнет.
- Прямо тут всыпаешь чёрного перца, свежемолотого. Если есть только всратая пыль из пакетика - нахуй не надо, только хуже станет, и без перца прожить можно.
- Убавляешь огонь, кидаешь мелко нарезанного чеснока, обжариваешь секунд 20, помешивая, а то сгорит и превратится в мерзотные кусочки горечи.
- Закидываешь томатной пасты по вкусу, слегка прогреваешь, хорошо всё перемешиваешь. Вливаешь чутка оливкового масла, если имеется.
- Заливаешь заранее вскипячённой водой которой конечно же к этому моменту нет, ибо кому-то нужно чаю наебнуть, пока ты у плиты крутишься.
- Засыпаешь все нужные специи (орегано, прованские травы, тимьян, перец, копчёная паприка). Солишь. Тщательно всё перемешиваешь, выпариваешь лишнее, если перелил, можно вываливать на любые макароны.
Болоньезе, хули. Кроме фарша ничего дорогого нет, потреблять можно хоть вообще без зубов, вкусно, нажористо. Хрючево, офк, но с ноткой итальянской илитарности.
- Жаришь фарш на сильном огне до готовности + появления маленьких, придающих балдежа, корочек. Не солить, а то высохнет.
- Прямо тут всыпаешь чёрного перца, свежемолотого. Если есть только всратая пыль из пакетика - нахуй не надо, только хуже станет, и без перца прожить можно.
- Убавляешь огонь, кидаешь мелко нарезанного чеснока, обжариваешь секунд 20, помешивая, а то сгорит и превратится в мерзотные кусочки горечи.
- Закидываешь томатной пасты по вкусу, слегка прогреваешь, хорошо всё перемешиваешь. Вливаешь чутка оливкового масла, если имеется.
- Заливаешь заранее вскипячённой водой которой конечно же к этому моменту нет, ибо кому-то нужно чаю наебнуть, пока ты у плиты крутишься.
- Засыпаешь все нужные специи (орегано, прованские травы, тимьян, перец, копчёная паприка). Солишь. Тщательно всё перемешиваешь, выпариваешь лишнее, если перелил, можно вываливать на любые макароны.
>>26859
Благодарствую, о болоньезе думол уже, ебану.
у бабушки есть охуенная медная ступка, тяжелая, сука, надо себе забрать будет
А так спасибо, как раз нужно томаты девать куда-то и томатную пасту.
Благодарствую, о болоньезе думол уже, ебану.
>Если есть только всратая пыль
у бабушки есть охуенная медная ступка, тяжелая, сука, надо себе забрать будет
А так спасибо, как раз нужно томаты девать куда-то и томатную пасту.
>>26805
Ох уж эти хозяюшки, которые везде хуй пойми для чего кладут майонез. Еще нихуя не понял зачем так много яиц и муки, и так не распались бы котлеты.
Ох уж эти хозяюшки, которые везде хуй пойми для чего кладут майонез. Еще нихуя не понял зачем так много яиц и муки, и так не распались бы котлеты.
>>26856
Пикантные бобы с тушенкой в грузинских приправах a-la pidorashque.
Без зубов самое то есть - всё мягкое.
Пикантные бобы с тушенкой в грузинских приправах a-la pidorashque.
Без зубов самое то есть - всё мягкое.
Живу в общаге, готовлю в воде из под крана, чай завариваю в ней же. Первые несколько дней, казалось, что вода чем-то пахнет, теперь, похоже, привык. Без термической обработки пью только бутилированную. Каков прогноз? Пиздецома неизбежна? Что делать? До этого жил в частном доме, вода бралась из скважины.
>>26903
Он, наверное, дорогой. Я смотрю в сторону дистилляции, но туда надо добавить минеральные соли, иначе пизда.
Он, наверное, дорогой. Я смотрю в сторону дистилляции, но туда надо добавить минеральные соли, иначе пизда.
>>26904
Пиздец, один раз потратить 500 р на кувшин и раз в 3 месяца 320р на новый картридж это дорого?
Пиздец, один раз потратить 500 р на кувшин и раз в 3 месяца 320р на новый картридж это дорого?
>>26906
Если один, то даже не в три, а в полгода.
Если один, то даже не в три, а в полгода.
>>26906
Думалось, что он 3к стоит.
Думалось, что он 3к стоит.
>>26901
Без проблем пью воду из под крана, не кипячу ничего лишний раз - жив, здоров.
Вот почему-то не могу воду из скважины пить, по крайней мере из одной конкретной скважины у родственников в деревне - вода на вкус отвратительная, с ней что-то не то, даже описать не могу, что с ней не так. А городскую из под крана вообще без проблем пью, вкусно, запахов нет.
Рыбы с креветками тоже не жалуются рак бы пожаловался, если б был жив, аквариумы на воде из под крана не вымирают.
Без проблем пью воду из под крана, не кипячу ничего лишний раз - жив, здоров.
> из скважины.
Вот почему-то не могу воду из скважины пить, по крайней мере из одной конкретной скважины у родственников в деревне - вода на вкус отвратительная, с ней что-то не то, даже описать не могу, что с ней не так. А городскую из под крана вообще без проблем пью, вкусно, запахов нет.
Рыбы с креветками тоже не жалуются рак бы пожаловался, если б был жив, аквариумы на воде из под крана не вымирают.
>>26910
Повезло, в других городах качество воды может быть не таким хорошим.
> Без проблем пью воду из под крана, не кипячу ничего лишний раз - жив, здоров.
Повезло, в других городах качество воды может быть не таким хорошим.
Ребятки, а посоветуйте рецепт пельменей например. Не готовил никогда, только лепил пока жил с родителями.
Есть синий сыр с плесенью Penicillium roqueforti.
На вики написана эта же плесень является причиной порчи хлеба.
Как, блядь, плесень с сыра безвредна для меня и не может прорасти во мне\отравить, а с хлеба может? Штамм один и тот же..
На вики написана эта же плесень является причиной порчи хлеба.
Как, блядь, плесень с сыра безвредна для меня и не может прорасти во мне\отравить, а с хлеба может? Штамм один и тот же..
>>26926
Ну так хавает она сыр и пукает бабочками - тебе заебись, а хавает хлеб и пукает токсинами и тебе смерть. Изи же.
Ну так хавает она сыр и пукает бабочками - тебе заебись, а хавает хлеб и пукает токсинами и тебе смерть. Изи же.
>>26926
Перебродил виноградный сок и у тебя вино - напиток королей и философов. Перебродила картоха и у тебя блевотный вонючий шнапс - напиток колхозников и нищебродов. Дрожжи везде одинаковые.
Перебродил виноградный сок и у тебя вино - напиток королей и философов. Перебродила картоха и у тебя блевотный вонючий шнапс - напиток колхозников и нищебродов. Дрожжи везде одинаковые.
>>26728
Выкинь нахуй эту тушёнку и замени на говяжий фарш, потом загугли рецепт "чили кон карне" а если залить его водой - получится вполне себе классный суп и наслаждайся este sabor divino de Mexico
Выкинь нахуй эту тушёнку и замени на говяжий фарш, потом загугли рецепт "чили кон карне" а если залить его водой - получится вполне себе классный суп и наслаждайся este sabor divino de Mexico
>>26594
можно же всякие фрукты добавлять
можно же всякие фрукты добавлять
>>24765
Мед это не то же самое, что искусственная сахароза. В меру глюкоза нужна для организма
Мед это не то же самое, что искусственная сахароза. В меру глюкоза нужна для организма
>>23193
Но хлеб Стерлингова не портится. Говорит, что дрожжи виноваты.
И вообще я читал, что дрожжи в хлебе не ок, хлеб должен на закваске готовиться.
>>23192
Ржаной хлеб это не только бородинский. Что в составе должен быть в ржаной?
Хотя наверно полезнее самому печь хлеб, с добавлением всяких отрубей и семян, в магазине хуй такой найдешь
Но хлеб Стерлингова не портится. Говорит, что дрожжи виноваты.
И вообще я читал, что дрожжи в хлебе не ок, хлеб должен на закваске готовиться.
>>23192
Ржаной хлеб это не только бородинский. Что в составе должен быть в ржаной?
Хотя наверно полезнее самому печь хлеб, с добавлением всяких отрубей и семян, в магазине хуй такой найдешь
112 Кб, 624x350>>02427 (OP)
Чем так вредны полуфабрикаты? Это же просто недоготовленная еда, чтобы сократить время на готовку.
И правда, что все колбасы и подобные мясные изделия вызывают рак? Где можно почитать исследования на эту тему?
Чем так вредны полуфабрикаты? Это же просто недоготовленная еда, чтобы сократить время на готовку.
И правда, что все колбасы и подобные мясные изделия вызывают рак? Где можно почитать исследования на эту тему?
>>02427 (OP)
начал готовить котлеты, но от них большие большие гнилостные выделения? можно ли такое есть?
начал готовить котлеты, но от них большие большие гнилостные выделения? можно ли такое есть?
>>02427 (OP)
Как правильно чистить креветки для электрогриля?
Никогда их не ел, купил в панцыре с ногами и головой.
Просто оторвать голову с ногами, разрешать панцырь сзади, вытащить кишку и мариновать?
Или надо весь панцырь снимать?
Как правильно чистить креветки для электрогриля?
Никогда их не ел, купил в панцыре с ногами и головой.
Просто оторвать голову с ногами, разрешать панцырь сзади, вытащить кишку и мариновать?
Или надо весь панцырь снимать?
>>26950
ничем. может быть недостаток витаминов, но это не точно.
Если коротко, то на твоей картинке хуета. Как нибудь поинтересуйся что входит в 4-ую группу и куда относится вода горячее 60 градусов.
Хотя, действительно, считается, что риск при употреблении копченых продуктов выше, чем у не копченых, а у красного мяса больше, чем у белого - почти нигде не указаны ни концентрации ни вероятности.
>Чем так вредны полуфабрикаты?
ничем. может быть недостаток витаминов, но это не точно.
>И правда, что все колбасы и подобные мясные изделия вызывают рак?
Если коротко, то на твоей картинке хуета. Как нибудь поинтересуйся что входит в 4-ую группу и куда относится вода горячее 60 градусов.
Хотя, действительно, считается, что риск при употреблении копченых продуктов выше, чем у не копченых, а у красного мяса больше, чем у белого - почти нигде не указаны ни концентрации ни вероятности.
>>26951
если запах не устраивает - выкидывай сразу.
если запах не устраивает - выкидывай сразу.
>>26952
в целом пофиг. точнее, зависит от рецепта и от свежести (не очень свежие лучше почистить и замочить).
в целом пофиг. точнее, зависит от рецепта и от свежести (не очень свежие лучше почистить и замочить).
11 Кб, 1067x165>>26954
Этот прав, по большей части. Полуфабрикаты просто крайне редко хорошего качества. Скорее всего, собачьи анусы и нарушение технологии, или хотя бы тонна соли.
Но по группам - да, это ёбаная манипуляци. Пикрелейтед, иди жри капрон, только так спасёшься.
Этот прав, по большей части. Полуфабрикаты просто крайне редко хорошего качества. Скорее всего, собачьи анусы и нарушение технологии, или хотя бы тонна соли.
Но по группам - да, это ёбаная манипуляци. Пикрелейтед, иди жри капрон, только так спасёшься.
4 Кб, 200x184Как сделать омлет, чтобы "внутренности" были вкусными? Сейчас сделал из продуктов пикрил + сахаразаменитель и ванилин - корка очень вкусная и приятная, все что внутри достаточно пресное с некрасивой текстурой.
Про рулет на японский/французский манер в курсе, вкусно, но нужно все время стоять у плиты.
Про рулет на японский/французский манер в курсе, вкусно, но нужно все время стоять у плиты.
Думаю купить сковороду-вок для электроплиты, чтобы жарить, тушить, варить и т.д. Из чего брать? Аллюминий идёт по пизде от высоких температур сразу нахуй, с чугуном надо ебаться его тоже нахуй. Остались нержавейка и сталь. Хар-ки стали зависят от кол-ва углерода. По нерж хз. Или лучше взять что-то другое?
>>26972
Не имеет смысла. Лучше хороший казан они с воком и так родственники
Ты собрался нагревать вок до 660 градусов, лол? А как тогда сковородки не плавятся на плите?
Опасность люлюминиевых воков в тонкостенности и больших площадях. Его легко стукнуть до вмятины, поэтому воки делают из высокоуглеродки или чугуна.
Вок дома бесполезен, как по мне. 90% функционала вока раскрываются на сильном огне печи или газового пламени. Дома легко заменить сковородой с высоким бортом или опять же казаном.
>вок для электроплиты
Не имеет смысла. Лучше хороший казан они с воком и так родственники
>ллюминий идёт по пизде от высоких температур
Ты собрался нагревать вок до 660 градусов, лол? А как тогда сковородки не плавятся на плите?
Опасность люлюминиевых воков в тонкостенности и больших площадях. Его легко стукнуть до вмятины, поэтому воки делают из высокоуглеродки или чугуна.
Вок дома бесполезен, как по мне. 90% функционала вока раскрываются на сильном огне печи или газового пламени. Дома легко заменить сковородой с высоким бортом или опять же казаном.
344 Кб, 1000x1000ВНИМАНИЕ
Осень - время вылова горбуши, посему в магазинах она сейчас свежая и дешёвая (сегодня купил по 218р/кг), и её даже можно есть. Не пропустите момент хорошенько нажраться качественными белками и прочими омега 3/6. В декабре она уже провоняется на складах и будет стоить как настоящая рыба.
Осень - время вылова горбуши, посему в магазинах она сейчас свежая и дешёвая (сегодня купил по 218р/кг), и её даже можно есть. Не пропустите момент хорошенько нажраться качественными белками и прочими омега 3/6. В декабре она уже провоняется на складах и будет стоить как настоящая рыба.
>>26960
Это ты не омлет сделал а творожную запеканку.
Это ты не омлет сделал а творожную запеканку.
>>26996
Разве что живая
Разве что живая
117 Кб, 700x700Почему это вообще легально? И где тогда моя синяя с зелёным отливом рыба? Где радужная форель рыба? Где расцветки разные для всех продуктов? Я хочу, чтоб булка белого хлеба была фиолетовой и светилась в темноте, разве я многого прошу?
>>26994
Не было бы в ней костей, я б её ел. А так, не люблю рыбу.
>>26994
Не было бы в ней костей, я б её ел. А так, не люблю рыбу.
>>02427 (OP)
Какие сосиски/сардельки не говно? То есть я не желаю получить нечто экстраординарное, я просто хочу знать какую марку можно брать и хотя бы не подавиться соей/мясной требухой
Какие сосиски/сардельки не говно? То есть я не желаю получить нечто экстраординарное, я просто хочу знать какую марку можно брать и хотя бы не подавиться соей/мясной требухой
>>27007
А какие ты уже пробовал и посчитал их говном? А так ориентируйся по цене, в тех, что дороже 500-600р/кг обычно в составе сои и мяса мехобвалки уже нет.
А какие ты уже пробовал и посчитал их говном? А так ориентируйся по цене, в тех, что дороже 500-600р/кг обычно в составе сои и мяса мехобвалки уже нет.
>>27007
Великолукские сливочные, в кб по 80 рубасов, рекомендую!
Великолукские сливочные, в кб по 80 рубасов, рекомендую!
845 Кб, webm,608x1080, 0:12
>>27007
Пробуй на язычок
Пробуй на язычок
>>26994
Я горбушу за 160р/кг покупаю в Новосибе
Я горбушу за 160р/кг покупаю в Новосибе
>>02427 (OP)
Недавно переехал из Котакстана и возник вопрос, какую дешевую колбасу можно брать что бы не сдохнуть? Переехал в НСК если важно.
Недавно переехал из Котакстана и возник вопрос, какую дешевую колбасу можно брать что бы не сдохнуть? Переехал в НСК если важно.
>>27034
в семишагове
в семишагове
>>27036
С неистекшим сроком годности, без странных запахов и выделений.
Если хочешь без растительного белка, то читай состав. Обычно там наебки редки.
Если хочешь без молотых хуев - делай сам из цельных кусков.
>какую дешевую колбасу можно брать что бы не сдохнуть
С неистекшим сроком годности, без странных запахов и выделений.
Если хочешь без растительного белка, то читай состав. Обычно там наебки редки.
Если хочешь без молотых хуев - делай сам из цельных кусков.
![96960928kolbasa-dyim-dyimyich-svinaya-elitnaya-syirokopchen[...].jpg](https://2ch.hk//di/src/502427/16318903224131.jpg)
>>27036
Дым Дымыча попрубуй. Она в Магните постоянно по акции. Они делают классные эксперименты, и у них частенько выходят классные вещи, например пик с брусникой или фундуком (есть ещё с вишней и вяленными томатами, по мне они не такой вин), так же отличная дешёвая классика как то "свиная", "пепперони" и "отличная" с белым перцем.
Черкизово брауншвейгская. Черкизово тоже не плохую колбасу делает, но как правило она дороговато, а дешёвая противная. В принципе по скидону брать можно.
Не знаю есть у вас в магазах или нет, но в наших не далёких кузбассах есть "кузбасский бройлер". 120 рублей за 340 грамм куриной колбасы. И она на удивление не гадкая. Иногда просто беру и ем за раз всю колбасу как банан не нарезая даже, дёшево, сердито, вкусно.
За варёную не подскажу ибо не потребляю.
Остерегайся Мираторга - редкостная дрянь по конской цене. Сириус рашн бизнес с дурнопахнущим агрессивным маркетингом, рейдерством и наебаловом.
>>27051
По тому что хотим колбасу? "Гастрономическое разнообразие" - слышал о таком когда-нибудь?
Дым Дымыча попрубуй. Она в Магните постоянно по акции. Они делают классные эксперименты, и у них частенько выходят классные вещи, например пик с брусникой или фундуком (есть ещё с вишней и вяленными томатами, по мне они не такой вин), так же отличная дешёвая классика как то "свиная", "пепперони" и "отличная" с белым перцем.
Черкизово брауншвейгская. Черкизово тоже не плохую колбасу делает, но как правило она дороговато, а дешёвая противная. В принципе по скидону брать можно.
Не знаю есть у вас в магазах или нет, но в наших не далёких кузбассах есть "кузбасский бройлер". 120 рублей за 340 грамм куриной колбасы. И она на удивление не гадкая. Иногда просто беру и ем за раз всю колбасу как банан не нарезая даже, дёшево, сердито, вкусно.
За варёную не подскажу ибо не потребляю.
Остерегайся Мираторга - редкостная дрянь по конской цене. Сириус рашн бизнес с дурнопахнущим агрессивным маркетингом, рейдерством и наебаловом.
>>27051
По тому что хотим колбасу? "Гастрономическое разнообразие" - слышал о таком когда-нибудь?
>>27056
Разрезать вдоль, помариновать во всяком и обжарить на сковороде. Около минуты с каждой стороны.
Разрезать вдоль, помариновать во всяком и обжарить на сковороде. Около минуты с каждой стороны.
>>27056
Режешь филе кубиками. На сковороду ебашишь зажарку из лука и морковки, ебашишь туда филе и специи, тушишь до нужной консистенции. Мультиварку - нахуй.
Режешь филе кубиками. На сковороду ебашишь зажарку из лука и морковки, ебашишь туда филе и специи, тушишь до нужной консистенции. Мультиварку - нахуй.
>>27065
Варка, парка, тушение, запекание, выпечка - норм. А вот жарить - не умеют. Тогда туши груку просто закидывай сразу и лук и морковь, и чтоли копченой паприки закинь (хотя это уже тоже топ тайр мажорства тут)
Варка, парка, тушение, запекание, выпечка - норм. А вот жарить - не умеют. Тогда туши груку просто закидывай сразу и лук и морковь, и чтоли копченой паприки закинь (хотя это уже тоже топ тайр мажорства тут)
>>27070
Хз, я в мультиварке жарил – подводных не заметил. А мясо обычно жарят, т.к так вкуснее, или как обычно готовят его? Жарить же вредно типа
У меня соседи по комнате берут мазик, приправы для курицы, маринуют в этой херне и потом жарят в мультиварке. Я не оцениваю ни майонез, т.к повернутый на пп стараюсь не питаться херней, ни жарку, т.к жарить, как я знаю, вредно. Однако либо это не ебет никого, либо это не вредно – все жарят
Хз, я в мультиварке жарил – подводных не заметил. А мясо обычно жарят, т.к так вкуснее, или как обычно готовят его? Жарить же вредно типа
У меня соседи по комнате берут мазик, приправы для курицы, маринуют в этой херне и потом жарят в мультиварке. Я не оцениваю ни майонез, т.к повернутый на пп стараюсь не питаться херней, ни жарку, т.к жарить, как я знаю, вредно. Однако либо это не ебет никого, либо это не вредно – все жарят
>>27065
Да, есть. Обожаю, например, гречку, сваренную в мультиварке. Фиг ее так сваришь в кастрюле, много раз пытался.
Еще она очень удобна как маленькая пароварка, мантышницы громоздкие и там следить за количеством воды надо, а здесь закинул манты и пошел двачевать. Кстати, даже обычные пельмени получаются вкуснее на пару.
Но в целом ареал ее применения очень узок. Сварить удобнее в обычной кастрюле, потушить можно в сковородке, для жарки и выпечки она вообще не приспособлена. Так что только крупы и варка на пару, если лень возиться с громоздкой посудой.
Да, есть. Обожаю, например, гречку, сваренную в мультиварке. Фиг ее так сваришь в кастрюле, много раз пытался.
Еще она очень удобна как маленькая пароварка, мантышницы громоздкие и там следить за количеством воды надо, а здесь закинул манты и пошел двачевать. Кстати, даже обычные пельмени получаются вкуснее на пару.
Но в целом ареал ее применения очень узок. Сварить удобнее в обычной кастрюле, потушить можно в сковородке, для жарки и выпечки она вообще не приспособлена. Так что только крупы и варка на пару, если лень возиться с громоздкой посудой.
>>27075
Жарить невредно. Если именно жарить, а не сжигать нахуй до углей.
Да хоть запекай в майонезе или жарь или еще чо хочешь делай, это всякие Сралики орут всякую хуйню про кетчунез. А рестораторы какой хуйни с ним только не делали.
Жарить невредно. Если именно жарить, а не сжигать нахуй до углей.
Да хоть запекай в майонезе или жарь или еще чо хочешь делай, это всякие Сралики орут всякую хуйню про кетчунез. А рестораторы какой хуйни с ним только не делали.
>>02427 (OP)
хочу ручную мясокрутку святого Мики пиздатую, как в детстве, когда хуяришь жесткое савецкое мясо, стол аж подпрыгивает, и все равно она перемалывает - сил бы хватило. а не нынешнее говно, на присосках и вообще не крутит нихуя, либо в пасту переплющивает мясо
и нехуй говорить про жилы - я их всегда снимаю, но я помню, что раньше это делать было не нужно
должны жы быть в продаже какие то механизмы?
хочу ручную мясокрутку святого Мики пиздатую, как в детстве, когда хуяришь жесткое савецкое мясо, стол аж подпрыгивает, и все равно она перемалывает - сил бы хватило. а не нынешнее говно, на присосках и вообще не крутит нихуя, либо в пасту переплющивает мясо
и нехуй говорить про жилы - я их всегда снимаю, но я помню, что раньше это делать было не нужно
должны жы быть в продаже какие то механизмы?
>>27090
не, у меня таких (по знакомым собрал) штуки 3, все говно. я хочу новую, импортную можбыть, но главное - рабочую и эффективную. а это бу говно лотерея жи
не, у меня таких (по знакомым собрал) штуки 3, все говно. я хочу новую, импортную можбыть, но главное - рабочую и эффективную. а это бу говно лотерея жи
как я понял, там все дело в прижимании ножа к решетке - если люфтит, то сразу все наматываться начинает мемасик про вал и пиздец. приходилось колхозить говно какое нить на вал в конце, но это все одноразово и хуево
>>27091
Так они всегда были говном и нихуя не прокручивают. Ебался два года с такой у родителей когда по осени ебашили хреновину/огонек/хренодер. Забался, купил первое ебаное электрическое гавно, что на глаза попалось в местном отделе электроприборов. ЗАЕБИСЬ. А это советское говно похоронил в лесу под НЕВОЗВРАЩАЙСЯ НИКОГДА (в местную говнотечку с горы кинул)
Так они всегда были говном и нихуя не прокручивают. Ебался два года с такой у родителей когда по осени ебашили хреновину/огонек/хренодер. Забался, купил первое ебаное электрическое гавно, что на глаза попалось в местном отделе электроприборов. ЗАЕБИСЬ. А это советское говно похоронил в лесу под НЕВОЗВРАЩАЙСЯ НИКОГДА (в местную говнотечку с горы кинул)
>>27093
не, ну помидоры с хреном крутить это другое, странно, что вообще проблемы появились
и нет, я помню, что крутил аж усирался и мясо вылезало равномерно, ну типа, 1 оборот ручки = 1см фарша, а если люфтит (или если еще хуй там знает в чем проблема) то крути не крути - нихуя не лезет. вертится там внутри и превращается в пасту. а нужно именно "рубка", тоесть маленькие нарезанные кусочки, не давленые
не, ну помидоры с хреном крутить это другое, странно, что вообще проблемы появились
и нет, я помню, что крутил аж усирался и мясо вылезало равномерно, ну типа, 1 оборот ручки = 1см фарша, а если люфтит (или если еще хуй там знает в чем проблема) то крути не крути - нихуя не лезет. вертится там внутри и превращается в пасту. а нужно именно "рубка", тоесть маленькие нарезанные кусочки, не давленые
Как лучше всего готовить курицу в мультиварке? Соседи по комнате в общежитии универа маринуют ее в майонезе и какой-то приправе, возмущаясь, когда я готовлю без нихуя, так еще и не жарю, а варю. Я просто всегда считал, что жарить - вредно, дома у меня никогда мясо не жарили, поэтому я так привык
Может, какие-то советы есть, а я пока Гордона Рамзи посмотрю, кек
Может, какие-то советы есть, а я пока Гордона Рамзи посмотрю, кек
>>27098
сынок, послушай дедушку с панкреатитом, колитом, язвой и прочей веселухой, нажитой за годы наслаждения кулинарией:
1. шкуру и гузку снимай и выкидывай котам - да, это самое вкусное, но это яд и зло
2. на сковородку\мультиварку кидай 2-3 столовые ложки масла и туда же 1-3 луковицы кольцами
3. как лук станет типа прозрачным\слегка коричневым - кидай куски куры и туши с закрытой крышкой это со специями (я предпочитаю хмели-сунели, там в основном кориандр)
тушение - наше все, жарка - наше зло
сынок, послушай дедушку с панкреатитом, колитом, язвой и прочей веселухой, нажитой за годы наслаждения кулинарией:
1. шкуру и гузку снимай и выкидывай котам - да, это самое вкусное, но это яд и зло
2. на сковородку\мультиварку кидай 2-3 столовые ложки масла и туда же 1-3 луковицы кольцами
3. как лук станет типа прозрачным\слегка коричневым - кидай куски куры и туши с закрытой крышкой это со специями (я предпочитаю хмели-сунели, там в основном кориандр)
тушение - наше все, жарка - наше зло
>>27101
кстати я сегодня это сделаю на сковороде, если поставите 100500 лайков, выложу фотки
спасибо скажи своим родителям, что не приучили тебя к жареному, это зло и смерть, пишу из котла
кстати я сегодня это сделаю на сковороде, если поставите 100500 лайков, выложу фотки
спасибо скажи своим родителям, что не приучили тебя к жареному, это зло и смерть, пишу из котла
>>27098
Отвари, обмаж растительным маслом и специями и запеки. Все в той же ебучей мультиварке.
Отвари, обмаж растительным маслом и специями и запеки. Все в той же ебучей мультиварке.
>>27103
90% тех, кто против жареного - кококо и ебанаты, в азии вок и жарка в масле это 99% рецептов. И никто не умер, а все почему? Потому что, они блядь, умеют жарить, а не сжигать еду. Ебаные вы неумехи.
90% тех, кто против жареного - кококо и ебанаты, в азии вок и жарка в масле это 99% рецептов. И никто не умер, а все почему? Потому что, они блядь, умеют жарить, а не сжигать еду. Ебаные вы неумехи.
>>27107
Еще один дегенерат.
Еще один дегенерат.
>>27111
и все, да. ну еще плюс специи и масло, а то получится вареная курица, что тоже неплохо. вода не нужна, ее за тебя заботливый производитель уже и так в избытке напиздонил в куру
>наливал воду и всё
и все, да. ну еще плюс специи и масло, а то получится вареная курица, что тоже неплохо. вода не нужна, ее за тебя заботливый производитель уже и так в избытке напиздонил в куру
>>27114
А тогда не получится, что филе тупо обжарится с одной стороны? Я воду наливал, чтобы курица равномерно варилась и ее не надо было переворачивать, наливал так, чтобы курица почти полностью покрывалась
Какие специи можешь посоветовать для курицы и рыбы? Соседи обмазывают все в майонезе и жарят, но меня не прикалывает и майонез, и жарка на постоянной основе - родители приучили не жарить
>вода не нужна
А тогда не получится, что филе тупо обжарится с одной стороны? Я воду наливал, чтобы курица равномерно варилась и ее не надо было переворачивать, наливал так, чтобы курица почти полностью покрывалась
Какие специи можешь посоветовать для курицы и рыбы? Соседи обмазывают все в майонезе и жарят, но меня не прикалывает и майонез, и жарка на постоянной основе - родители приучили не жарить
>>27119
Вода не только варит - варка это когда все в воде, но и тушит, когда жидкость покрывает максимум на половину ингридиенты. Да блядь, это 101 кулинарии. Этому в ПТУ учат.
Вода не только варит - варка это когда все в воде, но и тушит, когда жидкость покрывает максимум на половину ингридиенты. Да блядь, это 101 кулинарии. Этому в ПТУ учат.
>>27120
Ну мне кажется, что для тушения будет мало одного сока из курицы - там же мизер вообще, курица тупо поджарится с одной стороны...
Короче, вот нашел рецепт, в котором все разжевано: https://www.tvcook.ru/recipes/kyrica/tushenaya-kurica-v-multivarke.html
Тогда перец купить надо и чеснок
Ну мне кажется, что для тушения будет мало одного сока из курицы - там же мизер вообще, курица тупо поджарится с одной стороны...
Короче, вот нашел рецепт, в котором все разжевано: https://www.tvcook.ru/recipes/kyrica/tushenaya-kurica-v-multivarke.html
Тогда перец купить надо и чеснок
>>27121
Курице хватит и своего сока и там еще лук и морква и вот это все (сельдерей у нас не входу да?). А вот если тушишь говнядину, то там раз в полчаса бульон/воду приходится доливать.
Курице хватит и своего сока и там еще лук и морква и вот это все (сельдерей у нас не входу да?). А вот если тушишь говнядину, то там раз в полчаса бульон/воду приходится доливать.
>>27122
Почему говядину хейтишь? Ну я кусочки сначала обжаривал по 3 минуты с каждой стороны, а потом заливал водой и тушил - доливать ничего не надо было, воды наливал нормально. Томатную пасту еще, перец - норм к макарошкам, к примеру. Но в общежитии я ебал ее резать и так изъебываться, проще либо курицу, либо рыбу готовить
Никогда не пробовал, пидорашки не едят такое
>А вот если тушишь говнядину, то там раз в полчаса бульон/воду приходится доливать.
Почему говядину хейтишь? Ну я кусочки сначала обжаривал по 3 минуты с каждой стороны, а потом заливал водой и тушил - доливать ничего не надо было, воды наливал нормально. Томатную пасту еще, перец - норм к макарошкам, к примеру. Но в общежитии я ебал ее резать и так изъебываться, проще либо курицу, либо рыбу готовить
>сельдерей у нас не входу да?
Никогда не пробовал, пидорашки не едят такое
>>27088
бамп вопросу про мясорубку
бамп вопросу про мясорубку
>>27124
Ты где увидел, что я говнядину хейчу? Я срал-ебал, скольким объяснял, как ее готовить чтобы небыло ебаной подошвы. Блядь, не уметь готовить говнядину, это пиздец как так-то?
Ты где увидел, что я говнядину хейчу? Я срал-ебал, скольким объяснял, как ее готовить чтобы небыло ебаной подошвы. Блядь, не уметь готовить говнядину, это пиздец как так-то?
>>27129
Даже не знаю, где
Как же? И в чем обсираются люди, что подошва получается?
>Ты где увидел, что я говнядину хейчу?
>говнядину
Даже не знаю, где
>Я срал-ебал, скольким объяснял, как ее готовить чтобы небыло ебаной подошвы
Как же? И в чем обсираются люди, что подошва получается?
>>27118
Чем дороже тем лучше.
Чем дороже тем лучше.
>>27133
Просто жарят обычную говядину молочных пород как стейк. Получается подошва ОФК.
>И в чем обсираются люди, что подошва получается?
Просто жарят обычную говядину молочных пород как стейк. Получается подошва ОФК.
Сколько сыр в холодосе хранится? Я вот уже третий день жру его, отрезая и заворачивая назад в пищевую пленку, вроде норм...
>>27150
Ну я никогда не жарил ее, только тушил, вроде норм было всегда
Жарить, как я понимаю, таки вредно. Хотя на оливковом хз, может не так сильно
Ну я никогда не жарил ее, только тушил, вроде норм было всегда
Жарить, как я понимаю, таки вредно. Хотя на оливковом хз, может не так сильно
>>27152
Пока не покроется плесенью / не высохнет / не скиснет. Плесень можно срезать и употреблять сыр без опаски. Сыр - продукт длительного хранения и по сути консерва из молока.
Хранить его лучше в бумаге, а не в плёнке, либо в пластиковом контейнере.
>>27154
Данное утверждение верно, с некоторыми оговорками:
- Жаренное вредно есть тем, у кого проблемы с ЖКТ.
- Вредно питаться ТОЛЬКО жаренным.
- Вредно потреблять много жира.
- При жарке образуются вредные вещества, способствующие развитию раковых опухолей.
На оливковом масле жарить дорого и глупо. Максимум пассеровать овощи.
>Сколько сыр в холодосе хранится?
Пока не покроется плесенью / не высохнет / не скиснет. Плесень можно срезать и употреблять сыр без опаски. Сыр - продукт длительного хранения и по сути консерва из молока.
Хранить его лучше в бумаге, а не в плёнке, либо в пластиковом контейнере.
>>27154
>жарить вредно
Данное утверждение верно, с некоторыми оговорками:
- Жаренное вредно есть тем, у кого проблемы с ЖКТ.
- Вредно питаться ТОЛЬКО жаренным.
- Вредно потреблять много жира.
- При жарке образуются вредные вещества, способствующие развитию раковых опухолей.
>на оливковом
На оливковом масле жарить дорого и глупо. Максимум пассеровать овощи.
Здесь ещё спрошу, я собираюсь приготовить кое-что вкусное и запостить сюда вкусные фоточки однако я здесь недавно и не знаю стоит ли создавать отдельный тред или же тред для постов такого вида уже существует?
>>27119
Обжарится с одной - перевернешь на другую. Без приложения усилий точно говно получится.
Специи для курицы - черный перец, красный перец, а дальше в зависимости от предпочтений. Кр. перец+зира+орегано = мексиканская кухня, хмели-сунели+молотые орехи+слива или томат - грузинская, зира+лимон+тимьян - ближневосточная, черный перец+сливки - центральная европа, чеснок+розмарин - ашкеназская и так далее.
Тушить, кстати, тоже лучше обжаренные кусочки.
>>27118
кукмара гранит ультра
>филе тупо обжарится с одной стороны?
Обжарится с одной - перевернешь на другую. Без приложения усилий точно говно получится.
Специи для курицы - черный перец, красный перец, а дальше в зависимости от предпочтений. Кр. перец+зира+орегано = мексиканская кухня, хмели-сунели+молотые орехи+слива или томат - грузинская, зира+лимон+тимьян - ближневосточная, черный перец+сливки - центральная европа, чеснок+розмарин - ашкеназская и так далее.
Тушить, кстати, тоже лучше обжаренные кусочки.
>>27118
кукмара гранит ультра
как бахнуть соус с белыми грибами?
грибы-чек
сливки 20%- чек
лук- чек
масло хоть какое-чек
какие специи и какое масло?
грибы-чек
сливки 20%- чек
лук- чек
масло хоть какое-чек
какие специи и какое масло?
>>27172
Спасибо за подробный ответ, няша
Ну тогда по 5 минут обжарю в мультиварке каждую сторону, а потом на тушение поставлю жарить вредно, аааа
Вот черный перец+сливки интересно попробовать, я майонез юзал раньше. Вообще, вариантов приправ, как я погляжу, много. Надо все затестить
Спасибо за подробный ответ, няша
>Тушить, кстати, тоже лучше обжаренные кусочки
Ну тогда по 5 минут обжарю в мультиварке каждую сторону, а потом на тушение поставлю жарить вредно, аааа
Вот черный перец+сливки интересно попробовать, я майонез юзал раньше. Вообще, вариантов приправ, как я погляжу, много. Надо все затестить
>>27202
Масло сладкосливочное жирностью 82%. Можно бахнуть немного растительного, чтобы первое "не горело", но не обязательно.
Про лук первый раз слышу, но не возбраняется.
Специи элементарные соль/перец (черный, но можно и белый).
Собственно, суть соуса в ярком вкусе масла и грибов. Чем масло и грибы круче на вкус/запах, тем результат больше сносит крышу.
Масло сладкосливочное жирностью 82%. Можно бахнуть немного растительного, чтобы первое "не горело", но не обязательно.
Про лук первый раз слышу, но не возбраняется.
Специи элементарные соль/перец (черный, но можно и белый).
Собственно, суть соуса в ярком вкусе масла и грибов. Чем масло и грибы круче на вкус/запах, тем результат больше сносит крышу.
>>27203
Не забудь только, что начать нужно с обжаривания муки (муки - чайную ложку примерно, не ведро! А потом уже туда потихоньку сливки лить и все время мешать. Если будешь просто кипятить сливки, ничего не получится.
Загугли, кстати, гедлибже, там как раз твоя курица вареная и соус из сливок.
>черный перец+сливки
Не забудь только, что начать нужно с обжаривания муки (муки - чайную ложку примерно, не ведро! А потом уже туда потихоньку сливки лить и все время мешать. Если будешь просто кипятить сливки, ничего не получится.
Загугли, кстати, гедлибже, там как раз твоя курица вареная и соус из сливок.
>>27207
сделал, но мб надо реально без лука. следущую пачку грыбов бахну без лука.
сделал, но мб надо реально без лука. следущую пачку грыбов бахну без лука.
>>27210
Спасибо, вот я нашел рецепт для мультиварки, попробую на днях
https://www.patee.ru/recipes/bird/view/?id=1143421
Сметану, как я понимаю, можно и испорченную юзать - один хуй термически обработается.
Спасибо, вот я нашел рецепт для мультиварки, попробую на днях
https://www.patee.ru/recipes/bird/view/?id=1143421
Сметану, как я понимаю, можно и испорченную юзать - один хуй термически обработается.
>>27213
Смотря что в твоем понимании "испорченная", лол. Совсем уж прокисшую не надо. И вытащи ее заранее из холодоса (можно даже аккуратно кипяточка добавить и размешать перед тем как класть в мультиварку), иначе свернется хлопьями.
И не увлекайся куркумой, она там не сильно украшает блюдо. Хотя, может, это просто я ее терпеть не могу.
Смотря что в твоем понимании "испорченная", лол. Совсем уж прокисшую не надо. И вытащи ее заранее из холодоса (можно даже аккуратно кипяточка добавить и размешать перед тем как класть в мультиварку), иначе свернется хлопьями.
И не увлекайся куркумой, она там не сильно украшает блюдо. Хотя, может, это просто я ее терпеть не могу.
>>27157
Гугол пишет, что так он высохнет быстрее, мол наоборот лучше не в бумаге хранить
Ну понятное дело, гарнир жарить то не будешь, но вот мясо, я так понимаю, лучше как минимум не всегда жарить, но и тушить для разнообразия
Перед тушением, кстати, тоже рекомендуют поджаривать мясо минут 15. Т.е без жарки никак, получается - либо жри вареную хуету без вкуса. Хотя за 15 минут мб ничего криминального произойти не успевает
>Хранить его лучше в бумаге
Гугол пишет, что так он высохнет быстрее, мол наоборот лучше не в бумаге хранить
>Вредно питаться ТОЛЬКО жаренным
Ну понятное дело, гарнир жарить то не будешь, но вот мясо, я так понимаю, лучше как минимум не всегда жарить, но и тушить для разнообразия
>При жарке образуются вредные вещества, способствующие развитию раковых опухолей
Перед тушением, кстати, тоже рекомендуют поджаривать мясо минут 15. Т.е без жарки никак, получается - либо жри вареную хуету без вкуса. Хотя за 15 минут мб ничего криминального произойти не успевает
>>27214
Ну там по рецепту вода наливается, а потом сметана - норм будет
Спасибо за совет, для начала просто черный перец попробую
Кстати, горбушу можно аналогично готовить, хотя пункт с обжаркой наверное и пропустить можно, муку не юзать, а сразу сметану с перцем закинуть и тушение врубить
>кипяточка добавить и размешать перед тем как класть в мультиварку
Ну там по рецепту вода наливается, а потом сметана - норм будет
>не увлекайся куркумой
Спасибо за совет, для начала просто черный перец попробую
Кстати, горбушу можно аналогично готовить, хотя пункт с обжаркой наверное и пропустить можно, муку не юзать, а сразу сметану с перцем закинуть и тушение врубить
>>27215
тут два стула. либо плесень, либо высохнет.
>Гугол пишет, что так он высохнет быстрее, мол наоборот лучше не в бумаге хранить
тут два стула. либо плесень, либо высохнет.
>>27215
Мясо обжаривают перед тушением для того, чтобы на нём образовались сахара (реакция Майяра), та самая корочка, они дают вкус и являются канцерогенами.
>Хотя за 15 минут мб ничего криминального произойти не успевает
Мясо обжаривают перед тушением для того, чтобы на нём образовались сахара (реакция Майяра), та самая корочка, они дают вкус и являются канцерогенами.
>>27220
Дай манке время набухнуть и добавляй яйца в тесто.
Дай манке время набухнуть и добавляй яйца в тесто.
>>27228
Блин, если я хочу питаться здорово, мне вообще остается тупо варить и тушить. Как же тогда приправы юзать? Хрен с ней с коркой. Можно ли обмазать курицу сметаной с приправами и на тушение?
Блин, если я хочу питаться здорово, мне вообще остается тупо варить и тушить. Как же тогда приправы юзать? Хрен с ней с коркой. Можно ли обмазать курицу сметаной с приправами и на тушение?
>>27216
Сметана сама по себе должна добавляться теплая, поэтому налей в курицу минус пару ложек воды, эти две ложки размешай со сметаной и вылей сверху.
Совсем без муки получится слишком жидко.
>по рецепту вода наливается, а потом сметана
Сметана сама по себе должна добавляться теплая, поэтому налей в курицу минус пару ложек воды, эти две ложки размешай со сметаной и вылей сверху.
>муку не юзать
Совсем без муки получится слишком жидко.
Похлёбкин
>>27238
Лучше уж вари мясо и ешь его с бульоном, в который накрошена зелень, а из сметаны делай соус опять же с добавлением зелени и специй.
И рекомендую ещё разобраться какие специи для чего и в каких случаях применяются, ибо если будешь их бесконтрольно добавлять во всё подряд, то есть большой риск просто испортить продукты. Но есть тройка специй, которые подходят вообще ко всему - это сушёный чеснок, не-копчённая-паприка и чёрный перец.
Лучше уж вари мясо и ешь его с бульоном, в который накрошена зелень, а из сметаны делай соус опять же с добавлением зелени и специй.
И рекомендую ещё разобраться какие специи для чего и в каких случаях применяются, ибо если будешь их бесконтрольно добавлять во всё подряд, то есть большой риск просто испортить продукты. Но есть тройка специй, которые подходят вообще ко всему - это сушёный чеснок, не-копчённая-паприка и чёрный перец.
Почему белая фасоль продаётся в томатном соусе, а красная, в рассоле? М? Где красная в томатном соусе?
>>27261
Ну ткни носом в красную фасоль в томатном соусе, которая продаётся в магазине и является мейнстримом, а не 300 рублей банка за фасоль в ёба соусе чили с томатами. Нет такой. Фасоль с овощами тоже мимо.
Ну ткни носом в красную фасоль в томатном соусе, которая продаётся в магазине и является мейнстримом, а не 300 рублей банка за фасоль в ёба соусе чили с томатами. Нет такой. Фасоль с овощами тоже мимо.
В магазинах рядом с моим домом это 2 гипермаркета только белая в томатном есть. Остаётся или в ашан идти или с озона заказывать.
Какие кухонные электроприборы вы считаете полезными и стоящими приобретения?
>>27262
Ну завтра по дороге на работу сфоткаю что-нибудь. По-моему, это совсем невкусно, белая гораздо рассыпчатее и без этой ебучей шкурки, которая застревает в зубах и потом все равно высираешь непереваренной.
Навскидку - фрау Марта в пятерке должна быть.
Ну завтра по дороге на работу сфоткаю что-нибудь. По-моему, это совсем невкусно, белая гораздо рассыпчатее и без этой ебучей шкурки, которая застревает в зубах и потом все равно высираешь непереваренной.
Навскидку - фрау Марта в пятерке должна быть.
>>27264
Холодильник, чайник и микроволновка, остальное по необходимости докупается.
Холодильник, чайник и микроволновка, остальное по необходимости докупается.
>>27264
Смотря, что будешь готовить и в каких объемах. Мне, например, необходимы холодильник, индукционка, духовка, микроволновка, погружной блендер, кулер и кофемашина-автомат.
При переработке большого объема овощей, случается, использую комбайн.
Фритюрница, электрочайник, пароварка, мультиварка, рожковая и капельная кофеварки - куплены, но стоят без дела.
Смотря, что будешь готовить и в каких объемах. Мне, например, необходимы холодильник, индукционка, духовка, микроволновка, погружной блендер, кулер и кофемашина-автомат.
При переработке большого объема овощей, случается, использую комбайн.
Фритюрница, электрочайник, пароварка, мультиварка, рожковая и капельная кофеварки - куплены, но стоят без дела.
357 Кб, 1080x2340>>27262
Так норм?
Так норм?
289 Кб, 1080x2340>>27262
Есть еще метро
Есть еще метро
>>27264
Для меня безоговорочный топ-1 это электрогриль.
Ну а так - духовка, мясорубка, микроволновка - универсальны и определенно стоят покупки. Блендер, планетарный миксер, мультиварка полезны, но узкопрофильны и можно обойтись без них.
Самые бесполезные изобретения человечества эвар это аэрогриль и кофеварка капельного типа.
Для меня безоговорочный топ-1 это электрогриль.
Ну а так - духовка, мясорубка, микроволновка - универсальны и определенно стоят покупки. Блендер, планетарный миксер, мультиварка полезны, но узкопрофильны и можно обойтись без них.
Самые бесполезные изобретения человечества эвар это аэрогриль и кофеварка капельного типа.
>>27098
А ещё жить в городе и дышать выхлопными газами вредно. Какого хуя ты ещё не в деревне? Хватит, блжард, ставить знак равенства между "зажарить в угли жирный бекон, залив его маслом из фритюрницы, которое ты украл из мака" и "обжарить яичницу с небольшим количеством масла", например. Лучше жарить, чем быть ебанатом-орторексиком.
>>27099
Кокосовое рафинированное.
А ещё жить в городе и дышать выхлопными газами вредно. Какого хуя ты ещё не в деревне? Хватит, блжард, ставить знак равенства между "зажарить в угли жирный бекон, залив его маслом из фритюрницы, которое ты украл из мака" и "обжарить яичницу с небольшим количеством масла", например. Лучше жарить, чем быть ебанатом-орторексиком.
>>27099
Кокосовое рафинированное.
Раз тут про технику заговорили что взять: электрогриль или сувид?
Готовлю плюс-минус каждый день.
Вроде как с сувидом много ебли в плане пакетов, нужно докупать упаковщик, с другой стороны 0 шансов проебаться и посуды в разы меньше, да и более универсальный вроде как.
Гриль же вроде как дешевле и проще в использовании, но ограниченнее в функционале.
Выручач помоги.
Готовлю плюс-минус каждый день.
Вроде как с сувидом много ебли в плане пакетов, нужно докупать упаковщик, с другой стороны 0 шансов проебаться и посуды в разы меньше, да и более универсальный вроде как.
Гриль же вроде как дешевле и проще в использовании, но ограниченнее в функционале.
Выручач помоги.
>>27283
Вейвей, миллионы симпов смотрят на плескающихся в ванночках тяночек в декорациях сгнивших хрущевок именно благодаря капельной кофеварке. А говоришь - бесполезна.
https://www.theguardian.com/technology/2001/mar/07/education.highereducation
капельная кофеварка просто нам непривычна, полмира хлебает кофе из нее и только
>кофеварка капельного типа.
Вейвей, миллионы симпов смотрят на плескающихся в ванночках тяночек в декорациях сгнивших хрущевок именно благодаря капельной кофеварке. А говоришь - бесполезна.
https://www.theguardian.com/technology/2001/mar/07/education.highereducation
капельная кофеварка просто нам непривычна, полмира хлебает кофе из нее и только
>>27264
Простой жрач на каждый день - мультиварка.
Яйца сварить и пожарить, каша, макароны, суп, рис, пельмени-хинкали, разогреть что-то, овощи-рыба-мясо на пару или «в горшочке», ну ты понел. Хуй знает, что тут пишут про «стоит без дела» или «узкоспециализирована», она же одна равносильна плите с некоторым набором посуды. Ну хотя все разные. У одного вон три разных кофемашины, хотя явно не кофееб, у другого электрогриль используется чаще, чем раз в два года.
Предложу тогда тостер, знаю, что у многих не используется вообще, только место занимает, а меня вот радует каждое утро.
Простой жрач на каждый день - мультиварка.
Яйца сварить и пожарить, каша, макароны, суп, рис, пельмени-хинкали, разогреть что-то, овощи-рыба-мясо на пару или «в горшочке», ну ты понел. Хуй знает, что тут пишут про «стоит без дела» или «узкоспециализирована», она же одна равносильна плите с некоторым набором посуды. Ну хотя все разные. У одного вон три разных кофемашины, хотя явно не кофееб, у другого электрогриль используется чаще, чем раз в два года.
Предложу тогда тостер, знаю, что у многих не используется вообще, только место занимает, а меня вот радует каждое утро.
Привет, аноны, как нарезать филе грудки для жарки на сковороде(нож купил готовить не купил)
>>27314
Тян ебал когда нить? Совершаешь поступательный движения ножом, двигаешь тазом и рычишь
Тян ебал когда нить? Совершаешь поступательный движения ножом, двигаешь тазом и рычишь
>>27317
Не знаю у кого ты видел пизду поперек, но я режу на зависит от того что ты хочешь приготовить
Не знаю у кого ты видел пизду поперек, но я режу на зависит от того что ты хочешь приготовить
>>27318
Жареное филе на сковороде блять, чтоб не было как резинца, хуй с тобой дегенерат, поищу в другом месте ответ, выскочка хуев
Жареное филе на сковороде блять, чтоб не было как резинца, хуй с тобой дегенерат, поищу в другом месте ответ, выскочка хуев
>>27314
3 пик(поперек)
3 пик(поперек)
>>27314
Сначала разрезаешь пополам как на втором твоем пике. Потом оба куска режешь вдоль на полоски как на первом пике, а потом поперек как на третьем. Браво, филе филе кубиком готово.
Сначала разрезаешь пополам как на втором твоем пике. Потом оба куска режешь вдоль на полоски как на первом пике, а потом поперек как на третьем. Браво, филе филе кубиком готово.
>>27314
Хочешь котлетки режь как на 3 потом молотком бей, хочешь кубиками то как чел уже сказал 2,3,1 или как тебе удобнее
Хочешь котлетки режь как на 3 потом молотком бей, хочешь кубиками то как чел уже сказал 2,3,1 или как тебе удобнее
>>27317
Если боишься, что нежное мясо приготовится в кашу - вдоль. В других случаях - поперек.
Если боишься, что нежное мясо приготовится в кашу - вдоль. В других случаях - поперек.
135 Кб, 628x631Чому у меня не получается нормально ничего пожарить? Я вроде не совсем бытовой инвалид. Ставлю сковороду на плиту, врубаю максимальный огонь, наливаю масло, закидываю например лук, ии... он тупо варится. Куча жижи вытекает, ни о какой золотистой корочке речи нет. Закидываю в этот вареный лук курицу кубиками, из нее тоже жидкость вытекает, какой-то суп уже получается. Если подождать пока вода выкипит, то просто подгорать начинает, то есть у меня два состояния блюд, либо варено-тушеная жижа, либо обугленное хрючево. С чем это связано? Сковорода, которая не держит высокую температуру? Вроде нормальная, алюминий с каменным покрытием. В керамической кастрюле примерно так же жарится. Может это норма вообще и нужно выжимать жидкость из продуктов десятью полотенцами до жарки?
>>27292
Поясняю за упаковщик (не сувидер но юзаю):
1. Тема супер, нажать две кнопки и подождать запакечивания, сготовил, пакет выкинул - ничего мыть и тем боле отдраивать от жира не нужно кроме поддона для влаги в упаковщике если продукт был сильно мокрый. Главное не бери неудачные модели которые быстро сломаются или плохо тянут. У меня самый простой ВВК.
2. Пакеты обходятся в 15р/шт минимум если покупаешь самую дешевую пленку рулонами и режешь на пакеты, если готовыми пакетиками - будет еще дороже. Брать на али не рисковал. Наверное можно найти по оптовым ценам если заморочиться.
Дальше считай сам что тебе дешевле и проще.
Поясняю за упаковщик (не сувидер но юзаю):
1. Тема супер, нажать две кнопки и подождать запакечивания, сготовил, пакет выкинул - ничего мыть и тем боле отдраивать от жира не нужно кроме поддона для влаги в упаковщике если продукт был сильно мокрый. Главное не бери неудачные модели которые быстро сломаются или плохо тянут. У меня самый простой ВВК.
2. Пакеты обходятся в 15р/шт минимум если покупаешь самую дешевую пленку рулонами и режешь на пакеты, если готовыми пакетиками - будет еще дороже. Брать на али не рисковал. Наверное можно найти по оптовым ценам если заморочиться.
Дальше считай сам что тебе дешевле и проще.
>>27335
Ну если в раскаленное масло кидать оно брызгаться начинает, а итоговый результат такой же, поэтому обычно держу сковороду секунд 30 на огне, наливаю масло и почти сразу кидаю лук. Хуй знает, сегодня попробую кинуть в разогретое масло, но огонь с максимального выкрутить пониже.
Ну если в раскаленное масло кидать оно брызгаться начинает, а итоговый результат такой же, поэтому обычно держу сковороду секунд 30 на огне, наливаю масло и почти сразу кидаю лук. Хуй знает, сегодня попробую кинуть в разогретое масло, но огонь с максимального выкрутить пониже.
>>27338
Не удивительно, что у тебя все варится. Еще небось нонстопом помешиваешь.
> держу сковороду секунд 30 на огне, наливаю масло и почти сразу кидаю лук
Не удивительно, что у тебя все варится. Еще небось нонстопом помешиваешь.
67 Кб, 1280x963>>27338
Используй защитные экраны, Люк. И кидай в сильно разогретое масло. Будет тебе реакция Майяра.
Используй защитные экраны, Люк. И кидай в сильно разогретое масло. Будет тебе реакция Майяра.
>>27331
Курицу засаливай на полчаса перед жаркой, так с неё не будет бежать вода. Чтобы лук жарился, а не варился, его стоит как можно меньше мешать при жарке. Выкладываешь на разогретую на среднем огне сковороду, разравниваешь и оставляешь, пока нижний слой не начнёт золотится. Далее переворачиваешь его лопаткой, не мешаешь, а именно переворачиваешь.
Если хочешь чтобы прям всё жарилось, ебошишь максимальный огонь, льёшь побольше масла и обжариваешь каждый продукт отдельно, то есть сперва обжарил курицу, убрал её со сковороды шумовкой на тарелку, закинул лук. Обжарил лук, убрал лук. Потом закинул например перец, обжарил, и потом уже всё смешал.
Курицу засаливай на полчаса перед жаркой, так с неё не будет бежать вода. Чтобы лук жарился, а не варился, его стоит как можно меньше мешать при жарке. Выкладываешь на разогретую на среднем огне сковороду, разравниваешь и оставляешь, пока нижний слой не начнёт золотится. Далее переворачиваешь его лопаткой, не мешаешь, а именно переворачиваешь.
Если хочешь чтобы прям всё жарилось, ебошишь максимальный огонь, льёшь побольше масла и обжариваешь каждый продукт отдельно, то есть сперва обжарил курицу, убрал её со сковороды шумовкой на тарелку, закинул лук. Обжарил лук, убрал лук. Потом закинул например перец, обжарил, и потом уже всё смешал.
>>27264
Планетарный миксер. Для работы с тестом прям мастхэв.
Погружной блендер для супов пюре.
Рисоварка. Действительно стоящая вещь, можно варить не только рис, но и другие крупы.
Вакууматор. Удобно упаковывать продукты для хранения.
Мясорубка. Рано или поздно обычное мясо надоест и захочется котлеток. Вдруг открываешь для себя, что даже фарш из куриной грудки намного вкуснее цельной куриной грудки.
>Какие кухонные электроприборы вы считаете полезными и стоящими приобретения?
Планетарный миксер. Для работы с тестом прям мастхэв.
Погружной блендер для супов пюре.
Рисоварка. Действительно стоящая вещь, можно варить не только рис, но и другие крупы.
Вакууматор. Удобно упаковывать продукты для хранения.
Мясорубка. Рано или поздно обычное мясо надоест и захочется котлеток. Вдруг открываешь для себя, что даже фарш из куриной грудки намного вкуснее цельной куриной грудки.
Сап, поварята. Вчера, после выполнения своего гражданского долга на избирательном участке, затарил парочку свиных языков у местного мясника. Никогда с оным дел не имел и потому пришел на любимый двачик. Имели ли дело с анчоусы с языками свиными? Что с этим зверем вообще делать
>>27280
Отдай мне рожковую кофеварку, раз не нужна.
Отдай мне рожковую кофеварку, раз не нужна.
>>27359
То же, что и с говяжьим. Ютуб в помощь
То же, что и с говяжьим. Ютуб в помощь
>>02427 (OP)
Чем вредна соя в колбасе? Это же просто белок, просто не мясной. И в отличии от каких-то пальмовых масел технических вроде даже полезный белок.
Чем вредна соя в колбасе? Это же просто белок, просто не мясной. И в отличии от каких-то пальмовых масел технических вроде даже полезный белок.
>>27376
Вредна тем, что соя - признак хуёвой колбасы.
Вредна тем, что соя - признак хуёвой колбасы.
Повара, хотелось бы удивить родителей какой-нибудь простой, но вкусной и изысканной готовкой. В принципе их впечатляет моя запечённая в духовке красная рыба, но хотелось бы что-нибудь ещё попробовать. Что посоветуете?
>>27291
Потому что в данном случае более здоровый образ жизни слишком тягостен, т.е минусы перевешивают плюсы. В случае жарки это не так: отказаться от жареного не в тягость
Я просто как человек, который имел проблемы со здоровьем, понимаю, что лучше есть полезную еду и быть дальновидным, а не начинать исправлять свой образ жизни, когда уже не обошлось без последствий.
>А ещё жить в городе и дышать выхлопными газами вредно. Какого хуя ты ещё не в деревне?
Потому что в данном случае более здоровый образ жизни слишком тягостен, т.е минусы перевешивают плюсы. В случае жарки это не так: отказаться от жареного не в тягость
>Лучше жарить, чем быть ебанатом-орторексиком
Я просто как человек, который имел проблемы со здоровьем, понимаю, что лучше есть полезную еду и быть дальновидным, а не начинать исправлять свой образ жизни, когда уже не обошлось без последствий.
>>27376
наебка удешевляющая себестоимость колбасы
наебка удешевляющая себестоимость колбасы
>>27359
Я языки обычно варю, режу ломтиками и ебашу салат. Можно нарезать на бутерброды. Из говяжьих делаю заливное.
Кожу сними только изначально.
А так можно и тушить и жарить, в принципе это просто обычная свинина, только нежирная и жесткая.
Я языки обычно варю, режу ломтиками и ебашу салат. Можно нарезать на бутерброды. Из говяжьих делаю заливное.
Кожу сними только изначально.
А так можно и тушить и жарить, в принципе это просто обычная свинина, только нежирная и жесткая.
>>27292
Тебе варить или жарить?
Для сувида можно взять обычную мультиварку с температурным режимом. Стоит не так дорого, в районе 5 тысяч, возможно, есть дешевле, давно не следил. Пакеты заебут тебя на второй день, но крупы будешь делать в ней постоянно.
Чтобы прочувствовать крутизну электрогриля надо брать модели подороже, хотя бы от 10 тысяч. Дешевые или плохо жарят или быстро горят (у меня сгорели два, но хорошо что быстро, сдал по гарантии и купил подороже, который работает без нареканий уже несколько лет). А еще ты должен очень любить мясо и фастфуд. Ебашу себе бургеры, хот-доги, шашлыки-машлыки практически ежедневно, за несколько лет не надоело. Ну и какие-никакие прямые руки для работы с мясом все же надо иметь.
Если не уверен, то бери мультиварку, она дешевле и применение ей точно найдется. Это я тебе как фанат электрогрилей говорю.
Тебе варить или жарить?
Для сувида можно взять обычную мультиварку с температурным режимом. Стоит не так дорого, в районе 5 тысяч, возможно, есть дешевле, давно не следил. Пакеты заебут тебя на второй день, но крупы будешь делать в ней постоянно.
Чтобы прочувствовать крутизну электрогриля надо брать модели подороже, хотя бы от 10 тысяч. Дешевые или плохо жарят или быстро горят (у меня сгорели два, но хорошо что быстро, сдал по гарантии и купил подороже, который работает без нареканий уже несколько лет). А еще ты должен очень любить мясо и фастфуд. Ебашу себе бургеры, хот-доги, шашлыки-машлыки практически ежедневно, за несколько лет не надоело. Ну и какие-никакие прямые руки для работы с мясом все же надо иметь.
Если не уверен, то бери мультиварку, она дешевле и применение ей точно найдется. Это я тебе как фанат электрогрилей говорю.
>>27402
Подмыхой, как тру тюрк
Подмыхой, как тру тюрк
>>02427 (OP)
Можно ли жарить паштет с картошкой и яйцами?
Можно ли жарить паштет с картошкой и яйцами?
>>27408
Можно
Можно
>>27402
Шаурма сразу же съедается после покупки в ближайшем донер-хаусе, зачем её нести домой и греть. Обама
Шаурма сразу же съедается после покупки в ближайшем донер-хаусе, зачем её нести домой и греть. Обама
>>27359
Язык принято есть холодным, но я всегда его ем горячим, просто вареный за раз умять с какой-то гречей это просто топ!
Язык принято есть холодным, но я всегда его ем горячим, просто вареный за раз умять с какой-то гречей это просто топ!
>>27408
Ну такое. Паштет наполовину из жира состоит, наполовину из печени. Если просто жарить - жир весь вытечет и нихрена не останется.
Годный совковый рецепт - сделать запеканку из картофельного пюре с прослойкой из паштета.
Ну такое. Паштет наполовину из жира состоит, наполовину из печени. Если просто жарить - жир весь вытечет и нихрена не останется.
Годный совковый рецепт - сделать запеканку из картофельного пюре с прослойкой из паштета.
Переехал на Петровско-Разумовскую.
Соответственно, уже не могу закупаться в привычных местах.
Хочу организовать подвоз продуктов доставками раз-два в неделю.
Всегда есть очевидные метро-ашан из сбермаркета, где я могу брать нужную мне бакалею.
Но остается вопрос.
Мясо-птица - есть ли варианты лучше Мираторга из метро?
Можно ли где-то заказать нормальное замороженное мясо порционными кусками? (т.е замораживается на мясокомбинате в промышленной морозилке и больше не размораживается).
Где есть в ДС годный лосось и креветки подешевле?
Где брать вкусные сезонные овощи и фрукты по ценам рынка или чуть дороже? Что скажете о Точке - стоит того?
Соответственно, уже не могу закупаться в привычных местах.
Хочу организовать подвоз продуктов доставками раз-два в неделю.
Всегда есть очевидные метро-ашан из сбермаркета, где я могу брать нужную мне бакалею.
Но остается вопрос.
Мясо-птица - есть ли варианты лучше Мираторга из метро?
Можно ли где-то заказать нормальное замороженное мясо порционными кусками? (т.е замораживается на мясокомбинате в промышленной морозилке и больше не размораживается).
Где есть в ДС годный лосось и креветки подешевле?
Где брать вкусные сезонные овощи и фрукты по ценам рынка или чуть дороже? Что скажете о Точке - стоит того?
>>27418
Ну и как часто вообще возникает такая ситуация учитывая, что шаурму заранее не готовят, чтоб потом подогревать. Это хрючево хуево хранится, его сразу жрут.
Ну и как часто вообще возникает такая ситуация учитывая, что шаурму заранее не готовят, чтоб потом подогревать. Это хрючево хуево хранится, его сразу жрут.
>>27422
Ты шаурму то делал? Знаешь, что когда завернул её, по-хорошему её надо на гриле поджарить, чтоб хрустела?
> учитывая, что шаурму заранее не готовят, чтоб потом подогревать
Ты шаурму то делал? Знаешь, что когда завернул её, по-хорошему её надо на гриле поджарить, чтоб хрустела?
>>27425
А лучше на гриле. Шаурммейкеры или как их там, так и делают.
А лучше на гриле. Шаурммейкеры или как их там, так и делают.
>>27421
Может сходку?
Может сходку?
>>27415
У фарша текстура другая, он вбирает в себя вкусы лучше, чем нарезанное мясо.
У фарша текстура другая, он вбирает в себя вкусы лучше, чем нарезанное мясо.
>>27416
Ну я в первый раз в бутербродном формате опробую, с холодильника. А потом может и с гречей как-нибудь. Пока что очень интересное и вкусное мясо вообще выходит
Ну я в первый раз в бутербродном формате опробую, с холодильника. А потом может и с гречей как-нибудь. Пока что очень интересное и вкусное мясо вообще выходит
1 Кб, 186x68Почему во всех тематиках закрепы нормальные, по 1к сообщений, а тут блядь 4к+ в закрепе висит? У меня бабушкопека с 2гб оперативки не вывозит(
Может перекот оформит кто уже?
>>26864
Да он скромный какой-то, отказывается от всего всегда, бабушка вот сделала и ей заебись, он не захотел чот. Ну и сейчас сам к сожалению гол как сокол, помогаю чем могу. Во всяком случае процентов 85 хлопот по дому взял на себя. Деду норм, освободившееся время и силы перекатывает в рыбалку, чтение и телик, а вот с бабушкой сложнее конечно, она освободившуюся энергию перекатывает в еблю головы нам с дедом. И тут два варианта, либо перестать готовить и кушац не самую вкусную еду, зато без мозгоебли, либо терпеть.
>>26872
Чек, правда вот с каклетами незадачка
>>26905
Благодарствую, но помидоры с грядки закончились уже.
>>26879
Спасибули, грузинское правда вряд ли буду готовить, все слегка переели уже. Но вот как раз ни разу ещё не готовил ни фасолю ни нут, надо бы пиздато их как-то приготовить.
Может перекот оформит кто уже?
>>26864
Да он скромный какой-то, отказывается от всего всегда, бабушка вот сделала и ей заебись, он не захотел чот. Ну и сейчас сам к сожалению гол как сокол, помогаю чем могу. Во всяком случае процентов 85 хлопот по дому взял на себя. Деду норм, освободившееся время и силы перекатывает в рыбалку, чтение и телик, а вот с бабушкой сложнее конечно, она освободившуюся энергию перекатывает в еблю головы нам с дедом. И тут два варианта, либо перестать готовить и кушац не самую вкусную еду, зато без мозгоебли, либо терпеть.
>>26872
Чек, правда вот с каклетами незадачка
>>26905
Благодарствую, но помидоры с грядки закончились уже.
>>26879
Спасибули, грузинское правда вряд ли буду готовить, все слегка переели уже. Но вот как раз ни разу ещё не готовил ни фасолю ни нут, надо бы пиздато их как-то приготовить.
Анонасы, приготовил каклеты, вкусно, со всеми специями угадал кроме соли. Как теперь с ними быть, как их можно уже готовые посолить? Разрезать вдоль и смазать изнутри соевым?
Да и вообще, как разобраться со спциями? Есть таблички для самых тупых, уровня на килоргамм курофарша столько-то соли, а на суп столько-то?
Да и вообще, как разобраться со спциями? Есть таблички для самых тупых, уровня на килоргамм курофарша столько-то соли, а на суп столько-то?
>>27449
тупо сверху мелкой солью
придет с опытом. главное не переборщить
>как их можно уже готовые посолить
тупо сверху мелкой солью
>Да и вообще, как разобраться со спциями?
придет с опытом. главное не переборщить
>>27452
Ну у меня есть такое что я могу переборщить. Особенно сейчас, когда у меня в распоряжении нормальная кухня с дохуилиардом специй, пиздатая ступка медная - так и хочется потолочь в труху дохуя всего, хех. Но в основном вот частенько передозирую что-либо острое, но тут видимо проблема в аджике, тому что у меня зело острая она, а в рецептах чела по которому готовлю он уточняет что она у него не слишком острая.
Плюс довольно сложно иногда определить, особенно когда ты готовишь что-то что вообще никогда до этого не ел. Вот приготовил чашушули - оно пряное пиздец, острое на послевкусии, кинзой отдаёт. И вот хуй его знает, то ли оно такое и должно быть, то ли ты переборщил.
>придет с опытом. главное не переборщить
Ну у меня есть такое что я могу переборщить. Особенно сейчас, когда у меня в распоряжении нормальная кухня с дохуилиардом специй, пиздатая ступка медная - так и хочется потолочь в труху дохуя всего, хех. Но в основном вот частенько передозирую что-либо острое, но тут видимо проблема в аджике, тому что у меня зело острая она, а в рецептах чела по которому готовлю он уточняет что она у него не слишком острая.
Плюс довольно сложно иногда определить, особенно когда ты готовишь что-то что вообще никогда до этого не ел. Вот приготовил чашушули - оно пряное пиздец, острое на послевкусии, кинзой отдаёт. И вот хуй его знает, то ли оно такое и должно быть, то ли ты переборщил.
>>27467
Так вкусы у всех разные, особенно это острого касается.
Но опять же, я слегка не про это. Вот есть например условные закуски к пивесу вроде кальмара. Они по идее должны быть солёные. А насколько солёные? А вот плов без зиры это хуйня какая-то, а не плов. И сколько её там должно быть? Она должна слегка чувствоваться или же выпирать пиздец? Или посередине?
Так вкусы у всех разные, особенно это острого касается.
Но опять же, я слегка не про это. Вот есть например условные закуски к пивесу вроде кальмара. Они по идее должны быть солёные. А насколько солёные? А вот плов без зиры это хуйня какая-то, а не плов. И сколько её там должно быть? Она должна слегка чувствоваться или же выпирать пиздец? Или посередине?
>>27468
У меня тот же вопрос, скорее посередине. Я пришёл к выводу, что каждый дрочит как хочет, как ему лично нравится, столько и добавляет. К тому же, всегда можно обратиться к авторитетным источникам.
>А вот плов без зиры это хуйня какая-то, а не плов. И сколько её там должно быть? Она должна слегка чувствоваться или же выпирать пиздец? Или посередине?
У меня тот же вопрос, скорее посередине. Я пришёл к выводу, что каждый дрочит как хочет, как ему лично нравится, столько и добавляет. К тому же, всегда можно обратиться к авторитетным источникам.
>>27420
Что-то такое припоминается. Запилишь рецепт?
>Годный совковый рецепт - сделать запеканку из картофельного пюре с прослойкой из паштета.
Что-то такое припоминается. Запилишь рецепт?
>>27420
из хуештета, додик. Эта запеканка всегда делалась из фарша.
>Годный совковый рецепт - сделать запеканку из картофельного пюре с прослойкой из паштета.
из хуештета, додик. Эта запеканка всегда делалась из фарша.
471 Кб, 1280x1280Где купить много и дешево куркумы? Хочу принимать по чайной ложке в день в качестве БАДа.
Раньше брал на айхербе большой пакет за 500р, но сейчас из-за одной куркумы не хочу заморачиваться. Может где в России можно взять?
Раньше брал на айхербе большой пакет за 500р, но сейчас из-за одной куркумы не хочу заморачиваться. Может где в России можно взять?
276 Кб, 899x589>>27528
Ну ты и долбоёб, братишка, земля пухом. Профит от куркумы в таких количествах крайне сомнителен, единственно что можно сказать - то что скорее всего у тебя в старости будет понижен риск Альцгеймера. И то не факт что для этого нужно хомячить по чайной ложке в день, вреда для твоей жкт будет больше нежели вероятной пользы.
Питайся лучше разнообразно и будет тебе счастье. Спортом займись, гигиеной сна, изучи каких витаминок у тебя скорее всего дефицит (д например), белка кушой достаточно и клетчатки.
Не, не хочу, хочу жрать куркуму по чайной ложке в день.
Лучше десять чайных ложек мускатного ореха в кефире размешай и выпей, полезно.
Ну ты и долбоёб, братишка, земля пухом. Профит от куркумы в таких количествах крайне сомнителен, единственно что можно сказать - то что скорее всего у тебя в старости будет понижен риск Альцгеймера. И то не факт что для этого нужно хомячить по чайной ложке в день, вреда для твоей жкт будет больше нежели вероятной пользы.
Питайся лучше разнообразно и будет тебе счастье. Спортом займись, гигиеной сна, изучи каких витаминок у тебя скорее всего дефицит (д например), белка кушой достаточно и клетчатки.
Не, не хочу, хочу жрать куркуму по чайной ложке в день.
Лучше десять чайных ложек мускатного ореха в кефире размешай и выпей, полезно.
>>27520
не всегда, но часто.
алсо, если паштет стабилизировать яйцами, то получится типа печеночный флан.
не всегда, но часто.
алсо, если паштет стабилизировать яйцами, то получится типа печеночный флан.
>>27436
Салат тоже неплохо. Вареная картоха, морковка, лук можно и лучше маринованный, огурцы сырые-малосольные, горошек, листья салата, соус из майонеза, йогурта. Не все одновременно, конечно. Аналогично из свиных сердец делаю салат.
Салат тоже неплохо. Вареная картоха, морковка, лук можно и лучше маринованный, огурцы сырые-малосольные, горошек, листья салата, соус из майонеза, йогурта. Не все одновременно, конечно. Аналогично из свиных сердец делаю салат.
>>27449
просто сверху посоли, соус сделай или подливу. Сухие каклеты только в советских столовках давали, ихначально хранцузы и шведы к ним давали соус.
Смотри рецепты в интернете, делай, пробуй, отмечай сколько насыпал и в следующий раз регулируй под себя.
>>27454
Если тебе нравится, но вкусно, очевидно же.
>>27468
Розмарин вполне заменяет кмин, но это дело вкуса.
просто сверху посоли, соус сделай или подливу. Сухие каклеты только в советских столовках давали, ихначально хранцузы и шведы к ним давали соус.
>Есть таблички для самых тупых
Смотри рецепты в интернете, делай, пробуй, отмечай сколько насыпал и в следующий раз регулируй под себя.
>>27454
>о ли оно такое и должно быть, то ли ты переборщил.
Если тебе нравится, но вкусно, очевидно же.
>>27468
>А вот плов без зиры это хуйня какая-то, а не плов.
Розмарин вполне заменяет кмин, но это дело вкуса.
10 Кб, 626x104Ух блядь, такую пиздатую перловку с грибами захуярил, аж добавки себе положил
>>27545
С чего ты взял что куркума понижает уровень железа и нахуя тебе его понижать?
>>27543
Да я уже внезапно на пикабу нашёл правило одного процента, мол на условный литр/кило продукта 10грам соли. А по специям буду присматриваться, да.
точно нет, розмарин хвоей отдаёт, абсолютно разные приправы
>>27545
С чего ты взял что куркума понижает уровень железа и нахуя тебе его понижать?
>>27543
>Смотри рецепты в интернете, делай, пробуй, отмечай сколько насыпал и в следующий раз регулируй под себя
Да я уже внезапно на пикабу нашёл правило одного процента, мол на условный литр/кило продукта 10грам соли. А по специям буду присматриваться, да.
>Розмарин вполне заменяет
точно нет, розмарин хвоей отдаёт, абсолютно разные приправы
>>27549
Разные, но заменяемые. Плов часто у нас готовят с розмарином и со свининой, просто адаптация рецепта, ничего страшного.
>точно нет, розмарин хвоей отдаёт, абсолютно разные приправы
Разные, но заменяемые. Плов часто у нас готовят с розмарином и со свининой, просто адаптация рецепта, ничего страшного.
>>27549
были исследования(находятся за 5 секунд в гугле), что куркумин выводит железо
у меня ферритин 300
были исследования(находятся за 5 секунд в гугле), что куркумин выводит железо
у меня ферритин 300
>>27528
Ну что ты, это же такая редкая приправа на ряду с гарам масала и калганом, её точно нельзя найти на ближайшем рынке овощей/фруктов
>Может где в России можно взять?
Ну что ты, это же такая редкая приправа на ряду с гарам масала и калганом, её точно нельзя найти на ближайшем рынке овощей/фруктов
>>27561
Вот ты смеешься, а какую-нибудь черноголовку хуй найдешь.
>едкая приправа на ряду с гарам масала и калганом
Вот ты смеешься, а какую-нибудь черноголовку хуй найдешь.
>>27389
Рульку им запеки, должно зайти.
Рульку им запеки, должно зайти.
Есть ~250мл глицерина. Как его юзать при готовке?
>>27555
Хуйня из-под коня эти "исследования". Куркума сама источник железа и еще снижает риск Альцгеймера.
Хуйня из-под коня эти "исследования". Куркума сама источник железа и еще снижает риск Альцгеймера.
Хочу завтра приготовить рыбную защпеканку, как в садике. Посоветуйте как не обосраться. Рыбу минтая наверное брать буду. Что брать в качестве основы - картоху или рис - ещё не определился.
>>27603
Картоху бери.
Картоху бери.
>>27555
Может, лучше выяснить, почему такой ферритин, чем жрать куркуму?
Может, лучше выяснить, почему такой ферритин, чем жрать куркуму?
>>27607 Ферретин бывает (внезапно) от избытка железа в крови. Почему? Может ел много железа. Может гены гемохромотоза. И то и то не фиксится. Какая в жопу разница? Мне железно надо снизить, оно снижается только одним способом
>>27600 Твои исследования лучше моих? Еще она риск рака кишечника снижает и в целом уровень восполнения снижает.
>>27600 Твои исследования лучше моих? Еще она риск рака кишечника снижает и в целом уровень восполнения снижает.
>>27610
Ебать, у меня и тебя есть исследования? Да на ближайшей конфе давай наебенимся и порешаем, кто пизже.
Ебать, у меня и тебя есть исследования? Да на ближайшей конфе давай наебенимся и порешаем, кто пизже.
>>02427 (OP)
Подскажите, сколько масла надо на порцию луковых колец? Есть кастрюля диаметром около 25 см, одной бутылки ж хватит? Лук же плоско можно там нарезать…
Подскажите, сколько масла надо на порцию луковых колец? Есть кастрюля диаметром около 25 см, одной бутылки ж хватит? Лук же плоско можно там нарезать…
>>27618
Бутылка масла объемом 1л даст в кастрюле диаметром 25см слой толщиной ~2см. Ищи емкость меньшего диаметра.
Бутылка масла объемом 1л даст в кастрюле диаметром 25см слой толщиной ~2см. Ищи емкость меньшего диаметра.
>>27422
Господи, как же я люблю купить шаурму, положить её в холодильник на ночь, а на следующий день съесть! Я извращенец даже по меркам двачика?(
>Это хрючево хуево хранится, его сразу жрут.
Господи, как же я люблю купить шаурму, положить её в холодильник на ночь, а на следующий день съесть! Я извращенец даже по меркам двачика?(
>>27627
В салат из языка сухарики еще норм идут. Получается типа цезарь.
В салат из языка сухарики еще норм идут. Получается типа цезарь.
>>27610
Магия, не иначе. Всему можно найти причину и попытаться ее искоренить, а не сделать менее заметными симптомы.
Впрочем, обсуждать это надо не здесь.
А потом ты поешь куркумы и придешь с вопросом "как убрать желтуху? у меня желтая пигментация, причина не фиксится, может, у меня цирроз, но мне надо убрать желтый цвет кожи" Алсо, ферретин - это что-то связанное с хорьками?
>Ферретин бывает (внезапно) от избытка железа в крови. Почему?
Магия, не иначе. Всему можно найти причину и попытаться ее искоренить, а не сделать менее заметными симптомы.
Впрочем, обсуждать это надо не здесь.
А потом ты поешь куркумы и придешь с вопросом "как убрать желтуху? у меня желтая пигментация, причина не фиксится, может, у меня цирроз, но мне надо убрать желтый цвет кожи" Алсо, ферретин - это что-то связанное с хорьками?
>>27631 Чел, причины высокого ферретина неискоренимы. Даже если ты условно найдешь причину, которая не генетическая, а которая фиксится (например изменить диету) это не понизит твой ферретин. Железа из организма никак не выводится, а много железа вредно также как мало.
У кого из этих троих способ варки риса лучше и правильней?
https://www.youtube.com/watch?v=V67PBAA8atE&list=LL&index=3&ab_channel=Кухарим
https://www.youtube.com/watch?v=E3B4Nc_hju0&ab_channel=ОксанаВалерьевна
https://www.youtube.com/watch?v=7kyE0Twx43k&ab_channel=БыстроиВкусносБородачом
https://www.youtube.com/watch?v=V67PBAA8atE&list=LL&index=3&ab_channel=Кухарим
https://www.youtube.com/watch?v=E3B4Nc_hju0&ab_channel=ОксанаВалерьевна
https://www.youtube.com/watch?v=7kyE0Twx43k&ab_channel=БыстроиВкусносБородачом
>>27638
Сделай тесто.
Сделай тесто.
>>27662
Все три способа правильные.
Все три способа правильные.
>>27672
В суп как целую так и измельченную в пюре. В буррито и пр. К рису.
В суп как целую так и измельченную в пюре. В буррито и пр. К рису.
Аноны, почему покупной фарш воняет химозной кислой хуйней? Причём любой ценовой категории, с добавками и без, развесной и в пачках. Мороженный не беру, но по-любому он тоже воняет.
Вдарила в голову мысль сделать свою паприку.
Будет ли профит? Получится армотанее и вкуснее или это бесполезная еботня?
Вроде просто надо засушить перец и расхуярить в пыль блендером/ступкой/мельницей
Будет ли профит? Получится армотанее и вкуснее или это бесполезная еботня?
Вроде просто надо засушить перец и расхуярить в пыль блендером/ступкой/мельницей
>>27691
И че, у тебя нет своего вкуса и ты не способен понять недосолено/пересолено/остро или нет?
И че, у тебя нет своего вкуса и ты не способен понять недосолено/пересолено/остро или нет?
>>27689
Самое главное - выбрать сорт перца, в России это сделать не всегда возможно, если покупаешь, а не растишь.
Самое главное - выбрать сорт перца, в России это сделать не всегда возможно, если покупаешь, а не растишь.
Стоит ли класть куриные полуфабрикаты на разморозку в холодильник?
Я обычно миксы овощей замороженных кладу в холодильник из морозилки на длительное время для того, чтобы разморозить. А вот недавно взял себе стрипсы из Вкусвилла куриные. Опыта не имею, так как обычно полуфабрикатами мясными брезгую, предпочитаю сам мясо покупать и с ним уже разбираться. А тут непанятна. Написано "не размораживать", но везде написано "не размораживать", это ни о чем не говорит, кроме того, что можно просто на сковородку бросить. Но опыт с овощами показывает, что после подобной мягкой разморозки вреда продукту меньше.
Я обычно миксы овощей замороженных кладу в холодильник из морозилки на длительное время для того, чтобы разморозить. А вот недавно взял себе стрипсы из Вкусвилла куриные. Опыта не имею, так как обычно полуфабрикатами мясными брезгую, предпочитаю сам мясо покупать и с ним уже разбираться. А тут непанятна. Написано "не размораживать", но везде написано "не размораживать", это ни о чем не говорит, кроме того, что можно просто на сковородку бросить. Но опыт с овощами показывает, что после подобной мягкой разморозки вреда продукту меньше.
>>27662
Все способы неправильные, ибо рис рису рознь. Даже одинаковые сорта из разных пачек могу отличаться. Все эти 2 пальца, 2 стакана, 33 ложки - это чушь полнейшая. Зависит от кучи факторов. Если ты, опытным путём, не высчитал сколько нужно конкретно для твоего риса и твоей посуды воды, то для получения рассыпчатого риса из дешёвых сортов нужна целая методика. Какой-нибудь басмати поебать как варить - всё равно будет нормальным. Из краснодарского же у тебя будет пригоревший клей.
>>27703
Думаю, что рагусеа - напышенный хипстер, который готовит хрючево, изображая при этом как он невероятно умён. Болоньезе простой мясной соус, в который даже травы не добавляются. Это сельдерей, морковь, лук и фарш. То что он там наварил с печёнкой - уровня мамкиной пиццы с маянезиком и докторской колбасой.
Все способы неправильные, ибо рис рису рознь. Даже одинаковые сорта из разных пачек могу отличаться. Все эти 2 пальца, 2 стакана, 33 ложки - это чушь полнейшая. Зависит от кучи факторов. Если ты, опытным путём, не высчитал сколько нужно конкретно для твоего риса и твоей посуды воды, то для получения рассыпчатого риса из дешёвых сортов нужна целая методика. Какой-нибудь басмати поебать как варить - всё равно будет нормальным. Из краснодарского же у тебя будет пригоревший клей.
>>27703
Думаю, что рагусеа - напышенный хипстер, который готовит хрючево, изображая при этом как он невероятно умён. Болоньезе простой мясной соус, в который даже травы не добавляются. Это сельдерей, морковь, лук и фарш. То что он там наварил с печёнкой - уровня мамкиной пиццы с маянезиком и докторской колбасой.
>>27724
Как тебе нравится, лол.
Как тебе нравится, лол.
>>27720
Смотри. Стрипсы у тебя уже готовые. Т.е. когда ты на сковородке их обжариваешь, ты делаешь 2 вещи. Высушиваешь панировку и просто разогреваешь центр. Таким образом твои стрипсы - хрустящие снаружи и сочные внутри. Если ты их предварительно разморозишь, то сок из мяса размочит панировку и её дольше придётся обжаривать. Более того, центр мяса уже разогрет из-за чего во время обжарки мясо начнёт сохнуть.
Смотри. Стрипсы у тебя уже готовые. Т.е. когда ты на сковородке их обжариваешь, ты делаешь 2 вещи. Высушиваешь панировку и просто разогреваешь центр. Таким образом твои стрипсы - хрустящие снаружи и сочные внутри. Если ты их предварительно разморозишь, то сок из мяса размочит панировку и её дольше придётся обжаривать. Более того, центр мяса уже разогрет из-за чего во время обжарки мясо начнёт сохнуть.
>>27729
Понял, спасибо, что по сути расписал. Действительно всё логично
Понял, спасибо, что по сути расписал. Действительно всё логично
>>27736
Если никогда не готовил в стальной утвари, то толстую сковороду с тефлоном или из икеи или из метро.
Если никогда не готовил в стальной утвари, то толстую сковороду с тефлоном или из икеи или из метро.
>>27737
В моей мухосрани нет икеи, а до метро 2 часа езды.
В моей мухосрани нет икеи, а до метро 2 часа езды.
>>27724
Ешь как хочешь, но сыр тянется только горячим.
Ешь как хочешь, но сыр тянется только горячим.
Добрый вечер, может тут где-нибудь обсуждали приготовление суши/роллов? Если на этой доске не обсуждали, то можете посоветовать нормальный ресурс где можно узнать тонкости их приготовления?
может перекатите уже тред, он откровенно лагает
может перекатите уже тред, он откровенно лагает
>>02427 (OP)
Добрый вечер, может тут где-нибудь обсуждали приготовление суши/роллов? Если на этой доске не обсуждали, то можете посоветовать нормальный ресурс где можно узнать тонкости их приготовления?
может перекатите уже тред, он откровенно лагает
Добрый вечер, может тут где-нибудь обсуждали приготовление суши/роллов? Если на этой доске не обсуждали, то можете посоветовать нормальный ресурс где можно узнать тонкости их приготовления?
может перекатите уже тред, он откровенно лагает
>>27773
Ютуб-канал Йоши Фудзивары можешь поглядеть
https://www.youtube.com/results?search_query=Йоши+Фудзивара+суши
Ютуб-канал Йоши Фудзивары можешь поглядеть
https://www.youtube.com/results?search_query=Йоши+Фудзивара+суши
>>27778
Спасибо, гляну как он рекомендует рис для суши готовить.
Спасибо, гляну как он рекомендует рис для суши готовить.
в чёс смысл этой сталиковской хуйни, что за мясом обязательно надо ходить на рынок, детектить единственного порядочного продавана и базарить с ним два часа, пока он не раздобреет и не поведёт в тайную комнатку за единственным на рынке хорошим куском? типа какая-то гигантская разница есть? или это пережиток совка и 90х?
>>27792
Фермерское мясо от животного за которым хорошо ухаживали значительно отличается от масс маркета. Если ты об этом. Ну и стоит оно х2-х3 от цены. Если частно покупаешь и ведёшь себя приветливо, то могут и по скидочке оформить. Ну это если ты изначально готов покупать мясо за дорого.
Фермерское мясо от животного за которым хорошо ухаживали значительно отличается от масс маркета. Если ты об этом. Ну и стоит оно х2-х3 от цены. Если частно покупаешь и ведёшь себя приветливо, то могут и по скидочке оформить. Ну это если ты изначально готов покупать мясо за дорого.
>>27792
Cам то как думаешь?
>Жилистое мясо старого живтоне VS сочне мягке мясо молодого
>типа какая-то гигантская разница есть?
Cам то как думаешь?
>>27794
Так у них всех одинаковый возраст.
>>27793
Так есть же мираторг или чё там. Ну или фермерское в маркете или всякие магазы типа добрынин, типа с ферм возят... А рынок ну хз, за каждым мелким прилавком свой продаван со своей зп, плюс аренда, плюс наценка за аутентичную рыночность, откаты куче паразитов-прилипал.
Так у них всех одинаковый возраст.
>>27793
Так есть же мираторг или чё там. Ну или фермерское в маркете или всякие магазы типа добрынин, типа с ферм возят... А рынок ну хз, за каждым мелким прилавком свой продаван со своей зп, плюс аренда, плюс наценка за аутентичную рыночность, откаты куче паразитов-прилипал.
>>27795
Это масс маркет мясо, накаченное гелем, не вызревшее.
Это всё масс маркет.
Ну поэтому если тебе такое надо, то тебе и предлагают познакомиться, подружится. Найти продавана, который возит с локальной фермы какого-нибудь проверенного дядьки из липецкой области. Ну опять же говорят, что это будет дороже.
>Так есть же мираторг или чё там
Это масс маркет мясо, накаченное гелем, не вызревшее.
>фермерское в маркете или всякие магазы типа добрынин, типа с ферм возят...
Это всё масс маркет.
>А рынок ну хз, за каждым мелким прилавком свой продаван со своей зп, плюс аренда, плюс наценка за аутентичную рыночность, откаты куче паразитов-прилипал.
Ну поэтому если тебе такое надо, то тебе и предлагают познакомиться, подружится. Найти продавана, который возит с локальной фермы какого-нибудь проверенного дядьки из липецкой области. Ну опять же говорят, что это будет дороже.
>>27796
Ну мираторг это к примеру, сам давно наслышан, что говно. Но вроде праймбиф есть или другие бренды.
И что, это априори говно? Да и хз опять же, насколько реально велика разница, 20% разницы в 3 раза дороже так себе расклад.
Ну мираторг это к примеру, сам давно наслышан, что говно. Но вроде праймбиф есть или другие бренды.
> Это всё масс маркет.
И что, это априори говно? Да и хз опять же, насколько реально велика разница, 20% разницы в 3 раза дороже так себе расклад.
>>27792
Просто любовь к рынкам.
Просто любовь к рынкам.
>>27800
Чел, ну я же повторяю, что это все масс маркет. Это не значит, что прям дерьмо и есть невозможно. Разницу я хз как тебе обьяснить. Ну считай, что как между дорогими покупными и домашними пельменями.
Чел, ну я же повторяю, что это все масс маркет. Это не значит, что прям дерьмо и есть невозможно. Разницу я хз как тебе обьяснить. Ну считай, что как между дорогими покупными и домашними пельменями.
>>02427 (OP)
Бывает ли злаковое печенье без сахара, несладкое? Мне нравится идея запечь овсянку с мукой в крекер, но пидорасы из Юбилейного столько сиропа туда кладут, что притроно пиздец.
Бывает ли злаковое печенье без сахара, несладкое? Мне нравится идея запечь овсянку с мукой в крекер, но пидорасы из Юбилейного столько сиропа туда кладут, что притроно пиздец.
>>27812
О спасибо, посмотрю, надеюсь они есть в Ашане.
О спасибо, посмотрю, надеюсь они есть в Ашане.
>>27812
У тебя прям на пике написано "на мальтите", сахзаме, а ему неслодкое нужно. И таких реально нет, всё печенье """без сахара""" это говно на всяких фруктозных сиропах.
У тебя прям на пике написано "на мальтите", сахзаме, а ему неслодкое нужно. И таких реально нет, всё печенье """без сахара""" это говно на всяких фруктозных сиропах.
>>527818 (OP)
Кат.
Кат.
>>27817
Да еще и максимально дешево выходит.
Да еще и максимально дешево выходит.
Сап. Обычно я жарил курицу 15 минут, а потом тушил - вкусно, хули. Но начал задумываться о том, что жарка - это не очень то и полезно. Варка не вариант: будет пресное мясо без нихуя. Тушение без предварительного обжаривания - ну то же самое считай
Что скажете про запекание? Кроме того, что не надо мыть кастрюлю (в мультиварке готовлю), способ позволяет еще и юзать всякие приправы, которые не смоются с курицы, как в случае с варкой. Думаю купить филе и запечь его в фольге с помидорами и приправами
И еще один вопрос: приходя после учебы и люто хотя жрать, просто ебет сначала готовить курицу, а потом гарнир к ней: курица 40 минут не считая возни со специями, гарнир минут 30 грубо говоря - охуеешь за это время. Поэтому я обжариваю курицу минут 10-15, закидываю гречу, заливаю ее водой и готовлю все вместе - экономия времени в 2 раза почти. Есть еще какие-то варианты быстрой готовки?
Что скажете про запекание? Кроме того, что не надо мыть кастрюлю (в мультиварке готовлю), способ позволяет еще и юзать всякие приправы, которые не смоются с курицы, как в случае с варкой. Думаю купить филе и запечь его в фольге с помидорами и приправами
И еще один вопрос: приходя после учебы и люто хотя жрать, просто ебет сначала готовить курицу, а потом гарнир к ней: курица 40 минут не считая возни со специями, гарнир минут 30 грубо говоря - охуеешь за это время. Поэтому я обжариваю курицу минут 10-15, закидываю гречу, заливаю ее водой и готовлю все вместе - экономия времени в 2 раза почти. Есть еще какие-то варианты быстрой готовки?
>>27824
Купил вместо фольги рукав для запекания, кста
Купил вместо фольги рукав для запекания, кста
>>27817
нет возможности.
нет возможности.
Зачем мои родственники готовят? Сами не едят ничего, на пивной диете сидят. Я предпочитаю себе сам готовить или покупаю всякие полуфабрикаты или консервы и ем их - это банально вкуснее, чем 5 блюд, которые освоили и начали забывать уже мои родственники и готовили мне всю жизнь. Я им говорю, что не надо готовить, иногда меня спрашивают, что приготовить и я говорю, что ничего, но вот в очередной раз есть полное корыто котлеток и кастрюля макаронов, при том, что мне это всё не надо и это всё в мусорку отправится.
Надоело есть гречу и макароны с курицей. Хочу приготовить какую-нибудь пасту
Выбор пал на этот рецепт. Нормальный вариант? Может, вы еще чего предложите? Спагетти какие посоветуете? Я пока только понимаю, что надо из твердых сортов пшеницы брать - они полезнее
https://www.iamcook.ru/showrecipe/13466
Есть паста с курицей какая-нибудь?
Выбор пал на этот рецепт. Нормальный вариант? Может, вы еще чего предложите? Спагетти какие посоветуете? Я пока только понимаю, что надо из твердых сортов пшеницы брать - они полезнее
https://www.iamcook.ru/showrecipe/13466
Есть паста с курицей какая-нибудь?
>>28145
Мне бы рецепт несложной пасты, всмысле без каких-то редких продуктов. И без бекона, а с курицей, т.к она доступнее
студент пытается кулинарить
Мне бы рецепт несложной пасты, всмысле без каких-то редких продуктов. И без бекона, а с курицей, т.к она доступнее
студент пытается кулинарить
>>28145
А ты сначала попробуй найти не из твёрдых сортов, тебя ждёт большой сюрприз.
Карбонара норм вариант для учобы. Бекон заменяешь на курицу просто и всё.. Конкретно за этот рецепт не скажу, я по другому рецепту учился https://youtu.be/ihB53eEwLbs
>Я пока только понимаю, что надо из твердых сортов пшеницы брать - они полезнее
А ты сначала попробуй найти не из твёрдых сортов, тебя ждёт большой сюрприз.
>Выбор пал на этот рецепт. Нормальный вариант?
Карбонара норм вариант для учобы. Бекон заменяешь на курицу просто и всё.. Конкретно за этот рецепт не скажу, я по другому рецепту учился https://youtu.be/ihB53eEwLbs
>>27850
Печенье без сахара это крекер как бы...
Печенье без сахара это крекер как бы...
>>27800
Велика. Взять ту же свинину от мираторга, она на вкус пресная по сравнению с хорошей фермерской свининой. Цена х3 это конечно же гон, стоить будет где-то в полтора раза дороже.
>Да и хз опять же, насколько реально велика разница
Велика. Взять ту же свинину от мираторга, она на вкус пресная по сравнению с хорошей фермерской свининой. Цена х3 это конечно же гон, стоить будет где-то в полтора раза дороже.
Есть ли смысл покупать более дорогие макароны от Barilla или другие итальянские? Есть и более дешевые, но тоже итальянские
Или между ними и российскими разницы нет? Разница в цене многократная, сейчас ем макароны от Алмак, купил на пробу Бариллу спагетти для пасты
Вроде и то и то высший сорт, так есть ли профит?
Или между ними и российскими разницы нет? Разница в цене многократная, сейчас ем макароны от Алмак, купил на пробу Бариллу спагетти для пасты
Вроде и то и то высший сорт, так есть ли профит?
>>28207
А какая вообще приемлемая цена за макароны? Я просто раньше не был в курсе цен, мамка покупала все. Но по Барилле очевидно, что она стоит дохуя
А какая вообще приемлемая цена за макароны? Я просто раньше не был в курсе цен, мамка покупала все. Но по Барилле очевидно, что она стоит дохуя
Во всех рецептах используют для жарки оливковое масло, в той же пасте для соуса и.т.д. Видимо оно вкуснее
А вредно ли жарить на нем? Или жарка вредна в любом случае, вне зависимости от масла? Вообще, забавляет, что несмотря на вред жареного у того же Гордона Рамзи (да и не только у него, а в принципе) все рецепты приготовления мяса основаны на жарке. Хотя, как я недавно узнал, запекание тоже вредно - видимо либо жри пресное говно вареное, либо ешь менее полезную еду.
А вредно ли жарить на нем? Или жарка вредна в любом случае, вне зависимости от масла? Вообще, забавляет, что несмотря на вред жареного у того же Гордона Рамзи (да и не только у него, а в принципе) все рецепты приготовления мяса основаны на жарке. Хотя, как я недавно узнал, запекание тоже вредно - видимо либо жри пресное говно вареное, либо ешь менее полезную еду.
Картофельное пюрэ вышло суховатым и жестковатым. Как его можно разуплотнить чтобы было сочнее?
>>28277
Молока добавь
Молока добавь
Есть спагетти, куриное филе, сыр пармезан, шампиньоны, оливковое масло и сливки 20%. Посоветуйте рецепт пасты с этими ингредиентами
>>28310
Так, нашел
https://eda.ru/recepty/pasta-picca/spagetti-s-kuricej-i-gribami-v-slivochnom-souse-49323
В макароны стоит добавлять масло? И если стоит, то сливочное, или оливковое? Рамзи вообще вон говорит до варки в воду оливковое добавлять, но как-то скептически к этому отношусь
Так, нашел
https://eda.ru/recepty/pasta-picca/spagetti-s-kuricej-i-gribami-v-slivochnom-souse-49323
В макароны стоит добавлять масло? И если стоит, то сливочное, или оливковое? Рамзи вообще вон говорит до варки в воду оливковое добавлять, но как-то скептически к этому отношусь
>>28371
хз, я просто тчателно мою от всякеой грязи и т.д. Ни разу даже не думал, чтобы почистить шампы
хз, я просто тчателно мою от всякеой грязи и т.д. Ни разу даже не думал, чтобы почистить шампы
>>28316
Хз, я воду обычно просто солю немного и все. Потом уже когда спагетти сварились поливаю немного оливычем. Блестеть круто начинают, не слипаются и вкус дают все таки другой
Хз, я воду обычно просто солю немного и все. Потом уже когда спагетти сварились поливаю немного оливычем. Блестеть круто начинают, не слипаются и вкус дают все таки другой
Нужна кастрюля для варки каш чтобы каша (манная/рисовая, в том числе молочная и т.п.) не пригорала. Что лучше для этого - кастрюля из нержавейки с толстым дном или кастрюля из алюминия с антипригарным покрытием?
>>28641
Тонкая эмалированная советская.
Но главное - прямые руки иначе везде проебешь, даже в мультиварке.
Тонкая эмалированная советская.
Но главное - прямые руки иначе везде проебешь, даже в мультиварке.
Можно ли в омлет вместо молока добавлять кефир (и можно ли прокисший?) и в чем вообще профит добавления в омлет молочки?
>>28800
Можно. Сахара только ебани, а то кисло будет. Профит в пышности и нажористости.
Можно. Сахара только ебани, а то кисло будет. Профит в пышности и нажористости.
>>28800
Не нужна молочка в омлете.
Не нужна молочка в омлете.
>>29192
Писюн отрезал, пожарив и вот тебе колбаска.
Писюн отрезал, пожарив и вот тебе колбаска.
Как натренироваться съедать много за раз чтобы не жрать по 5-6 раз в день, а хотя бы 3 раза?
>>29420
Начинай много есть за раз
Начинай много есть за раз
12 Кб, 427x400>Чем вредна соя в колбасе? Это же просто белок, просто не мясной. И в отличии от каких-то пальмовых масел технических вроде даже полезный белок.
>>30970
Тем, что продают его по цене животного белка (который дороже в пару десятков раз). Ну и да, он не вкусный, даже при не большом содержании он начинает портить вкус продукта.
Тем, что продают его по цене животного белка (который дороже в пару десятков раз). Ну и да, он не вкусный, даже при не большом содержании он начинает портить вкус продукта.
Обновить тред
Двач.hk не отвечает.
Вы видите копию треда, сохраненную 1 декабря 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Вы видите копию треда, сохраненную 1 декабря 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.