Вы видите копию треда, сохраненную 20 июля 2022 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Перетолстил
Говно каждому дано
Обои отклеиваются. батя из другого города позвонил
Вот кстати норм. Когда в одну кучу все не смешиваешь, лучше получается.
Нет, тут двойные стандарты, вон один клоун уже фоткал еду из кафешки а тут тоже еда, так что не воняй.
>тут коллектив кулинаров-фотографов
тут три с половиной постера и стадо толстых троллей
пофиксил
>Три месяца не готовила сырники
Вот тоже недавно приготовил вариант сырников круглой формы во фритюре. Не помню как называются. Вкусно, творог хороший был.
>>24561
Можешь подробнее пояснить про пластовой творог? Я в сильном недоумении. Когда тестировал доставку вкусвилла, кинул вот такой в заказ:
Творог "Пластовой" обезжиренный
http://vkusvill.ru/goods/xmlid/34172
Мне нужен был творог, обычно ем либо простоквашино в клинках 0-2-5 жира, либо если Стрельцово проезжаю, заезжаю на ферму и беру там у них пятипроцентный. А если в городе в Азбуке Вкуса бываю, там иногда можно купить очень вкусный творог, у которого зерна как лепешки расплющенные. И отзывы под этим пластовым - отзывы «как они делают его таким вкусным, ааа», все кончили радугой. Ну я решил, раз люди знают название такого типа творога и выделяют его, наверное, это збс, типа того из азбуки. А хуй там! В принципе, на картинке видно, в принципе: там два брикета в палец толщиной. И не могу сказать, что прям плохо, творог и творог, все твороги хороши, но он прям настолько очевидно средний или даже чуть ниже среднего и по текстуре, и по вкусу, что я просто не верю, отказываюсь верить, что кто-то его выделяет и специально ищет среди нонеймовых разновидностей творога.
Так дело в том, что он обезжиренный был, я беру пластовый 5%, еще есть от 4 - 20 % у них. Но, качество упало у поставщиков последнее время, поэтому беру от зелёной линии в перекрёстке. Но тут либо правда наверно с настоящим фермерским пластовая 5% немного проиграет, что немудрено
Гречка со свининой.
Гречка замоченная в зеленом чае и с гвоздикой, плюс муската немного. Хинт, ничего варить не надо, свечера замочил и в холодильник.
Мясо как мясо. Свинина с луком, томатная паста и соевый соус.
Как нормальный человек запек в майонезе, респект. Сам замешивал или покупной? Почитывай советы тред, научишься готовить со временем, способности есть.
Привет, говно. Вот ты и снова на косточку прибежало. Пригарюша хороший, послушный.)
Записывай: сливочное масло, пол ложки муки, сливки, демиглас, соль-кислота по вкусу. Масло растопить, вмешать муку, обжарить до орехового запаха, непрерывно помещивая влить холодные(!) сливки, следом демиглас, довести до кипения помешивая. Это можно нагревать без расслаивания и последствий, бо именно для готовки приспособлено. Теперь тебе известно уже два соуса, мои поздравления.
А курицу с трюфелем либо варят в курином бульоне, либо запекают как есть без соусов при низкой температуре.
Не благодари.
Потому что в сочетании с демигласом сливки дают лучший баланс и внезапно более отчетливый сливочный вкус.
Потому что кормили кукурузой.
Курочка кукурузку кушала, жизни радовалась. Жить хотела. А ты её убил, а труп съел. Не жалко?
Вроде жив тот кукурузный петушок, в bbq треде постит как ни в чем.
Говно, это ты. В чем я не прав?
И две столовые ложки майонеза с горкой, забыл блин, спешил высраться.
Спасибо. Какая жирность сливок?
Я просто всегда молоко использую, боялся что со сливками очень жирно будет.
Всегда пож. Я брал 30%, но демигласа было больше половины. Если сделать на одних жирных сливках ты прав, получится оверкилл. Зато наверное вкусно.)
Фокус на этикетке вина, а вино-то при этом дешевле, чем у того анона, что с кресла жрал в прошлом треде. Так себе понт.
У них же в Италии просрочку бесплатно раздают, урвал наверное этот компот, вином язык не поворачивается назвать, и ходит важный по хостелу, в котором скатерти не меняли с прошлого года.
Думаешь он признается, что не вкусно? Он даже отрицает майонез в составе своего соуса.
Вкусная еда.
>>524601 →
Спасибо! В тот раз не стал брать, так как сомневался. В следующий раз возьму.
Меня смутил такие крупные поры, моховик обычно с мелкими и выглядит точно как подберезовик, но жёлтый гименофор. Ещё похожее нашёл: масленок болотный http://www.mycoweb.ru/GIF/artnote.php?action=publicate&id=5928
>>24729
Все вопросы к Блюменталю с Бокюзом. Уупс, до второго будет сложно достучаться. Мне понравилось, прямо очень. Пожалуй, это лучшее что могло произойти с тем трюфелем.
>>24731
Оставлю слежку за анонами тебе, пропустил. Вино неплохо подчеркивает характер блюда. Но второй раз вряд ли возьму. Не очень впечатлило, не понял восторгов на вивино. Хороший рислинг или новозеландский савиньон мне больше по душе.
Искать в Италии шабли такое себе занятие...Типа как в Тулу ехать за трдельником.
>>24739
>моховик обычно с мелкими и выглядит точно как подберезовик
От почвы зависит, ну и разных видов хватает. Как подберезовик скорее нет, в моховике какая-нить желтизна практически всегда присутствует, особенно снизу.
Сам сделал. Панировку классическую делал - т.е. яйцо-мука-яйцо-панировка. Единственное хз нормально ли запечатал, т.е. внутри наггетс так и должен смотрется или у меня утекло много. Вроде не пригорело ничего в сковородке - так по бокам в уголках сыр немного вышел и все.
Вкусно в целом, я бы тоже покупал сырные - но продавали-то моцарелу - это тоже вкусное, но с сыром бри совсем другое. Ничего и близкого с наггетами из моцарелы.
В маке кстати в 13 году продавали именно бри, я там собственно и пробовал. А так вкусно, в след раз думаю целиком запеку сыр, хз в чем там его заворачивают - панировка или тесто.
Зачем вообще моховики и вялые летние подберезовики брать? У вас белых и красных нет, что ли? Они невкусные, молодые сыроежки на сливочном масле пожарить - и то лучше, а сыроежки вообще никто не собирает, разве что совсем пиздец нет грибов. Маслята неплохие, но слизь эта гадкая, и красятся черным при чистке. Главный плюс, что растут сразу кучами, можно набрать ведро за 15 минут.
>Зачем вообще моховики
Внезапно польский гриб тоже относится к моховикам. В любой день предпочту крепкий польский подосиновику.
>вялые летние подберезовики
Не бери вялые, бери нормальные, в чем проблема-то?
Не изучал фото с лупой, но если так, это неслыханный скандал! Тотчас же распоряжусь уволить повара и чашнигира. Oh, wait...
Съела таки критическую массу блинов?
Вы уже осознаете, что находитесь в дурке. Головокружительный прогресс!
Не будем дальше форсировать события, поговорим о соседях вашей компании в другой раз.
>а ты, нет ты
Больной перешел на привычное для себя бормотание, лучше оставить его наедине с голосами. На осмысленные реакции пока надеяться не приходится.
Когда иду срать, не важно где, постоянно, аккурат над точкой падения кала, вылазит какой-то жирный долбоеб, называется Кнедлем и начинает раскладывать мазик на фракции, пока мое говно валится ему на голову.
На мои вопросы о том, зачем он это делает, реагирует совершенно невменяемо, дискутирует с воображаемыми собеседниками ещё усиленнее и называет их проткнутыми.
Вопрос вот в чем, было у кого такое? Как заблокировать этому обосранному дауну проход в мой тред-сортир?
Лол, напомнило серию диснея, где гуффи играл в теннис, так же за мячиком бегал.
Создай ему отдельный тред.
В тред призывается давний спонсор.
Не ручаюсь, но вроде без волосей. Повар подонок расстрелян. Пес. Мерзавец. Трисет до сих пор.
И снова ты у ног, мой верный хейтер. Сегодня костей больше не планируется, но разве это повод отменять дежурство? Чем, как грится, черт...
Кстати, слушай. Есть предложение. Пойдешь ко мне туалеты мыть? 4 раковины, 2 толчка, душевая кабина и ванная, но то не каждый раз — работы немного. Вижу, тема твоя, подходишь к ней с душой и пониманием. С оплатой не обижу: все кости гарантированно твои. Забились?
Выглядит аппетитно, но даже не представляю каково это на вкус, у тебя часто много незнакомых и экзотических ингредиентов.
Наверное многие недооценивают твои труды, потому что хуй пойми чё ты там приготовил, жаль что камера не передаёт запах и вкус.
И волосы.
А кассир пропал или еще появляется тут?
> Кнедль.
Не в курсе, что это за пидр у вас тута завелся. Ты ошибся, попробуй поискать под кроватью, если что
Это лучший повар итт, но его все тролят, включая меня. Я бы хотел с ним подружиться, но он каждый раз называет меня собачкой и говном, и я опять его тролю, так и живём.
Кнедль, плиз. Говно твои блюда, а сам ты ебанашка.
С ТОБОЙ НИКТО НЕ ХОЧЕТ ДРУЖИТЬ И ИГРАТЬ
живи теперь с этим
> Сам посмотри
Ну пока только мое снедие https://2ch.hk/di/src/524410/16298613103550.jpg (М) выдляется на фоне всех остальных своей изысканностью и самобытностью. Но я точно не кнедль.
Я вахтер.
Овощи + кубики свинки + соль
>>24878
Спасибо. Скорее всего ты прав. Думаю, что это нормально. Да и со вкусом не все однозначно. Анону с дошиками на фото хуевого качества вряд ли зайдет сладковатая свинина или мапо тофу, даже приготовленные лучшими китайскими мастерами — насколько понимаю он не очень открыт к экспериментам в еде. Жарщик майонезиков так вообще на своей волне, не будем трогать этот экземпляр. И тд., все мы разные, ты ж понимаешь.
Выглядит апетитно.
Алсо, поддвачну анона. Мне нравится как выглядит то что ты готовишь, респект. Но я в душе не ебу что это и каково оно на вкус. И вряд ли попробую, я и суши эти ваши не пробовал, лол. Сегодня у меня на ужин вареники с вишней и суп с булгуром. Мягко говоря, кухня другого рода.
Но, повторюсь, смотреть на твои фотки приятно.
>мапо тофу
Это бомба в плане вкуса.
Идеальное сочетание ароматов хуацзе, чили, рисового вина, имбиря, чеснока, пасты из чёрной ферментированной сои с тофу который, схороняет в себе эту великую композицию вкуса и аромата.
И фаршика свиного для нажористости.
С удовольствием бы помог, но я не в России. Ли кум ки не советую, не то пальто. Пользую ту что на пике.
Может али?
Для него это чистая вилка, ему про скатерть в пятнах, которую он год не стирал все уши прожужжали, делает вид, что не замечает, в своем мире где то летает.
Кстати в последнее время готовлю по этому рецепту, крайне годно:
https://www.youtube.com/watch?v=KpnLLhBVIjk
Traditional Knifed Chili — это то, что выводит блюдо на новый уровень. Обязательно попробовать, если еще не.
Он однажды заявил насчёт немытых приборов "а мне так вкуснее!". Решили нелезть.
>Всецело поддерживаю, одно из любимых блюд.
Этот эффект от сычуаньского перца. Он для многих необычен. Но попробовав раз, забыть невозможно. Он как наркотик.
Тонкий цитрусовый аромат и онемение ротовой полости. Это как пятый вкус.
Я, кстати, к некоторым блюдам сычуаньской кухни пристрастился после прочтения Фуксии Данлоп - Суп из акульего плавника. Так она это вкусно описывает, хоть, и англичанка.
>Кстати в последнее время готовлю по этому рецепту, крайне годно:
Что характерно, как во французкой высокой кухне - главное соус. Тофу его вбирает. Тофу в этом плане уникальный продукт.
Не салатный, естественно.
Да, и он тоже. В сочетании с чили, маслом, рубленным чесноком, добаном, черными бобами. Мала — натуральный наркотик, что есть то есть.
Кстати, советую соусы с бабкой, если есть где купить: Lao Gan Ma. Вкусовой профиль близкий, но не много другой. Такие же наркоманские штучки как мала. Годна почти вся линейка.
>А что за суп такой?
Обычный хозяюшкин суп, может вечером скину фотку, хули, готовил сам же.
Короче, свина для бульона жилистая, в бульоне целую морковь и лук, чтобы навар гуще был с мяса без костей... ну и ладно сварил. Картоха и булгур несколько ложек туда же в бульон. Ну как гречку, рис в супы кидают, у меня булгур. Весь вкус в зажарке. В процессе пассеровки лука и моркови я туда бахнул несколько ложек сахара, чтобы карамелизовался. Чтобы суп не сильно сладким был, яблочного уксуса туда же. Из специй помимо обычных перцев и чеснока, гвоздики горсть и мускатного ореха.
>Мала — натуральный наркотик, что есть то есть.
Не думаю. Там семян опийного мака вряд ли много.
Есть такой, который не расползается.
оборжака
> По любому скидывай. Меньше срачей, больше еды в тред.
Наконец-то ты понял, что твоё поведение провоцирует срачи итт. Никогда не поздно измениться, Кнедль.
Перестань разговаривать с шариками из теста, вместо этого сконцентрируйся на смысле высказывания. Попытайся еще раз, что сказать то хотел?
> Тебе пора к спонсору
Чухан, снедать с чистой посуды это норма. Называть сумасшедшими чистоплотных людей вот это повод немного задуматься как минимум над личной гигиеной. Но судя по твоим постам, тебя чистоплотность не очень то и беспокоит. Твоя жизнь, твои правила. Тут не о чем спорить на самом то деле.
Расслабься, кнедль не был бы кнедлем, если бы был обучаем. Жди обвинения в семёнстве.
>Судя по тебе,
Тут должна следовать твоя оценка, а не галюны про вилку. Русский не родной?
>повторил достаточное количество раз, что вилка чистая
Один раз ответил, что после еды всегда мою приборы и спросил, где именно грязь >>24937. В ответ бессвязное, ну как обычно. Это от зелья спонсорского в глазах троится? Малехо перебрал? Ох же непутевый.
По кругу опять бегаешь, дурачок, тоска прям пиздец.(
Сменяются поколения двачеров, а наш (этого треда) дурачок помойным котиком все так же выбирается из коробок навстречу новеньким и принимается приветливо мурлыкать. Но почему-то наружу прорывается только едкое бульканье, хрип, проклятья, что-то про говно и котика посылают нахуй. Но он не сдается и продолжает искать друзей. Своим особым способом. Столь же печальная сколь безнадежная картина. И почему же вместо слез эта прескорбная история пробивает на предательский ржач...
В какое черствое бессердечное время мы живем.
Паста, которую хорошо читать у камина, отламывая кусочек румяного кнедлика вилочкой. Сеймы?
Таки тут два поста от меня в этом треде. Некогда мне готовить, времени нет, но тред читаю
Да, из желтого.
Браво, кнедлеподсос.
В пятерочке по скидке как-то купил, такой кал шо пиздец. там вместо филехи какая-то рыбья требуха перемолотая
>там вместо филехи какая-то рыбья требуха перемолотая
Таки да. Polar. Тресковые треугольники.
Что забавно, тресковые треугольники состоят из: А - минтая, или
Б - наваги дальневосточной, или В - трески атлантической, или Г - путассу северной.
В моём случае был минтай.
159 р. за 600 грамм. 6 треугольников. В Пятёрочке.
Так же, я в ахуе от цен на дешёвую рыбу уровня минтая.
У меня в МСК на Преображенском рынке яблочко молодой говядины стоит 600 р.
А сраная арктическая щука дороже дороже молодой говядины (1200 р.), а у неё голова составляет 1/3 тельца. Голова здоровенная, а тельце резко сужается к хвосту.
Эти треугольники с ароматизатором "белая рыба" по вкусу уровня филе-о-фиш один в один.
Ничего против не имею, но в наличии нет, как и черноголовки, и прочих радостей французской сельской кухни.
Мне удобен способ варки под крышкой на медленном огне.
1 часть риса на 1,7 части воды. Только начинает подкипать - медленный огонь и ждать пока рис вберёт воду. И 15 минут под полотенцем, чтобы рис медленно выпустил пар.
>но в наличии нет
Сарказм?
Репчатый лук, морковка, черешковый сельдерей. Пассеровал до красивого цвета и ароматного запаха. Всё.
Я про корни петрушки и прочие корнеплоды. А так, конечно, я лук-морковь и варю в бульоне, позже убирая, и добавляю пассерованные.
Какой нах 50р килограмм. там пачка грамм 250 наверное. и стоит под 150р-200р а по скидке может 120
Норм супец, сытный. Домашняя еда здорового человека.
Вполне себе рис. Я бы только воды чуть меньше добавил, но дело твое. Способ вроде рабочий. Можно сразу после закипания пошелудить ложкой по дну, чтобы рис не приставал. Сколько на огне держишь?
>чтобы рис медленно выпустил пар
Наоборот же — запарился. Или у тебя другая теория?
А теперь разблокировал назад?
Пиздец сколько я всего пропустил, блять. А пасс код без русской карты тоже хуй купишь, что за пиздец…
Главное, промыть до чистой воды - убрать рисовую пыль. Она делает +5 к слипанию зёрен.
Сорт риса даже от одного брендированного поставщика в реале требует чуть больше, чуть меньше воды.
Способ под крышкой самый ленивый - на 1 часть риса 1,6 -1,9 частей воды ( в зависимости от реального риса ( только опытным путём становится понятно)) - чуть подкипело - минимальный огонь - рис вбирает воду; самая тонкость - уловить, когда на дне кастрюльки пар, а не вода, и рис не начинает прилипать ко дну кастрюльки.
Вот тогда снимать с медленного огня и минут на 15 под полотенце сверху кастрюльки. Лишний пар выйдет.
Примерно так.
Описывать процесс дольше чем готовить.
И да, краснодарский круглозёрный можно приготовить рассыпчатым, но это требует большого мастерства.
И да,
>пошелудить ложкой по дну, чтобы рис не приставал.
Ненужно, если огонь правильно поставлен. Газоёбы в этом плане проигрывают у электрокерамических господ.
>Рис в пропорции 1к1 один я что ли варю?
Ема, рис разный. Пропорции вода-рис разные в зависимости от сорта риса.
В идеале, рис должен впитать всю воду и не приклеиться ко дну кастрюли. Определяется опытным путём для каждой партии риса.
И вообще, рисоварки же есть.
А я давно уже варю рис как плов на минималках, нихуя не промывая обжариваю рис в масле, заливаю водой (пропорция 2 части риса к 3 частям воды) и когда закипает скручиваю огонь на минимум, закрываю крышкой на 12 минут. Потом выключаю огонь, перемешиваю и даю ещё немного попариться под крышкой.
Жасминовый из Ашана его внутреннего бренда уже 1 к 1,75, иначе, середина твердоватая.
Ну варил басмати, обычный круглый и жасмин, все 1к1, никогда не прилипает ко дну и всю воду впитывает.
>на 1 часть риса 1,6 -1,9 частей воды
У меня обычно с меньшим количеством хороший результат. Даже не вспомню, когда лил хоть в какой-то рис 1,9 воды. Обычно варю по формуле 10-10-10. 10 минут на огне, 10 с выключенным огнем на остывающей конфорке, 10 рядом с конфоркой. Крышка после закипания и размешивания все время закрыта.
>>25084
Нужно, если нужен гарантированный результат. Рис прилипает при нагревании и перестает прилипать в кипящей воде.
>>25085
Суши-рис практически в такой пропорции и варю: примерно 1:1,1. Зависит от сорта.
>Почему?
Потому что разные сорта впитывают воду по-разному.
>Суши-рис практически в такой пропорции и варю: примерно 1:1,1. Зависит от сорта.
Японика должна быть упругой и в меру липкой. В японике, как раз, нужна упругость в первую очередь, но без чрезмерной липкости.
Вот из краснодарского круглозёрного годнейше получается рисовая каша на молоке и сахаре.
>У меня обычно с меньшим количеством хороший результат.
Тонкий момент.
Сварить 100 грамм сухого веса риса совсем не то, как сварить 300 грамм сухого веса риса.
Пукнутый кукарек, спокойствие.
Бамп вопросу
Кнедль, дай денег, тоже себе чарсиву куплю.
Скатерть постирай, чухан))
Посмотрел серию про жаренный рис на ютубчике Alex, теперь это мое любимое блюдо. Рекомендую ознакомиться, если не видел, прикольный парниша, сам Мирвольд к нему в гости захаживал…
Но нужна горелка, на плите вок хей не взлетает даже в православном чугуне.
Видел его. Я где-то в том же месте, только горелки нет. Паровой метод хорош, но немного заебен. Можно добиться похожего обычной варкой. Главное не переливать воды — дошел до этого момента через рис для суши. Постоянно получалось говно, сколько ни выполаскивал эту гадину в 10 водах. Пока не начал уменьшать количество воды при варке и в один прекрасный день...В общем большинство сортов риса отлично обходятся меньшим количеством воды, главное дать ему хорошо пропариться.
Вок хей можно отчасти добиться горелкой. Не прямо то самое, но близко.
https://www.seriouseats.com/hei-now-youre-a-wok-star-a-fiery-hack-for-stir-frying-at-home
Ручная у меня есть, попробую этот метод, грасисас.
Подумываю все-таки взять себе опять нормальную горелку на 50кВт домой… у меня была, но я переехал.
Спали рецепты.
РРЯЯЯЯЯЯЯЯ ГД ТЫ ВИЛКУ УВИДИЛ МРАЗБ АНА ЧИСТАЯ!!1!11
Не кладут, а ложат.
Не оче, братишка, прости.
Похуй на подачу, но:
1 - рис выглядит жиденькой слипшейся кашей. Ну то есть рис может быть слипшимся, рассыпчастым, да любым, но у тебя ощущение переваренности в кашу. Не надо так.
2 - каклеты это хорошо, но полутушеная корочка не оче. Но да бог с ней.
3 - кекчук - не то пальто. Учитесь в соусы, ничего сложного в них нет.
Такой рис тоже вкусно, кетчуп тоже вкусно, котлеты с такой корочкой тоже вкусно, хорошая еда.
мимо
> Главнокомандующий моего деда лично застрелил Гитлера. Я потомственный антифашист.
Как же, наслышан.
А тебя ведь предупреждали о последствии отказа от таблеток, Кнедль.
>Спирты не исчерпываются этилом, изопропилом и метилом,
Это да. Есть одноатомные, есть многоатомные.
>рис выглядит жиденькой слипшейся кашей.
Удивишься, жиденькая рисовая каша на воде традиционный завтрак в Китае.
Сска опередил.) И не такая уж жиденькая. Нормальный такой рисовый порридж. По густоте бывают даже такие >>25177 варианты.
>>25188
Тебе для расширения кругозора:
https://www.google.com/search?q=congee&oq=congee&aqs=chrome.0.69i59j0l2j69i65l3.4911j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8
Отрицания у шизов типичные проявления заболевания. Пятна на скатерти были первым звоночком.
Хороший китайский повар даже тебя годно приготовит. Главное желчный пузырь удалить.
Не ну если китайцы завтракают таким рисом, то он сразу вкусным станет! Ебать у тебя аргументы, поридж.
На завтрак я такую штуку видел, пробовал в южной Азии, — говна говном.
И на чистую скатерть.
Сам подумай зачем. Почитай, подумай.
Кнедль, спок.
Можно было бы уговорить его последовательность букв "кнедл" занести в черный список и отклонять посты, в которых она встречается.
Кнедль, есть дополнение для браузера, добавь любое слово в скрытие. Но тебе именно нужно спектакль устроить.
Ящитаю, лучше было бы шизиков на удобрение пустить. Такая то польза сельскому хозяйству. Твою мамку, кстати, тоже туда же. Ибо нехуй биомусором срать.
Посоветуй дополнение, бро.
Чтобы скрывать в треде на дваче посты с определенным сочетанием букв.
Для яндекс-браузера. Вроде и те ,что под оперу должны встать и для гуглхрома тоже.
Ей-ей - поставлю, настрою и не буду больше нервничать.
"кнедл" в неё входит.
Clearknedlmind
У тебя тоже.
Дельное предложение, но в di нет модерации, собсно поэтому тут шизик и срет без последствий.
Лень искать и настраивать. Мочу-говно проще руками скрыть, шиза тупо мимо пролетает. Тред только засирается быстро, но то обострение. Скоро пройдет, все снова устаканится.
Да, иногда кнедля накрывает, потом приходит в себя, даже скатерти стирает, вилки моет.
Хуле тут все такие токсичные и в чем профит задирать нищуков в ответ, а не игнорить?
Какое у тебя телосложение при таких рационах? Мне некоторое блюда нрав, но прям оч мало soluble fiber...если ты понимаешь о чем я.
Го самые фитоняшка блюда из своих архивов с волокнами и протеинчиками с хорошим PDCAAS. Хочецца вдохновиться.
>Моча
>Говно
>Шиза
>Засирается
>Обострение
Какой хороший пост, такой чистый и невинный, не то, что другие, ровняйтесь на него, пончики, чтобы у нас в разделе было спокойно.
А чо по специям в каше? Перловка и тыква обычно мне гипер-пресноватые. Самое охуенное в плане зожика блюдо в тредисе.
А хуле нет то? Там масла наверное меньше двух столовых ложки наберётся. Растительный и рыбный жир это нормасно учитывая что никаких соусов. Я я бы все равно без кляра готовил. Комбо понравилось гарнира и мяса. Перловка это S-tier для пищеварения каша.
Кнедль, перетолстил.
>задирать нищуков
Нет ли в твоих словах оскорбления? Подумай об этом...
>Какое у тебя телосложение
Атлетически-коренастое. Вес в пределах нормы для моего возраста и роста.
>Мне некоторое блюда нрав, но прям оч мало soluble fiber
Благодарю. Большая часть солюбле фибер остается за кадром: помимо всяких морковок в блюдах это фрукты, орехи, вот это все, которое съедается на завтрак и в формате мил ин битвин.
>Го самые фитоняшка блюда из своих архивов с волокнами и протеинчиками с хорошим PDCAAS. Хочецца вдохновиться.
Если это собеседование на должность фитоняшного повара, вертай следующего претендента. Я пас — не мой формат и работа уже есть.
>>25393
>моча
>>504119 →
>говно
>>507444 →
>шиза
>>24888 >>25208 >>25214 (Del) ...
>Засирается
>>25263 и далее
>Обострение
Очевидно: кнедлянка, щитпостинг, попытки детского троллинга, простыни, минимум постов с едой — все признаки на лицо.
Скажи спасибо себе неведомым тралям, из песни слова не выкинешь.
Нет ли в твоих словах оскорбления? Подумай об этом...
Нуууууу странный подход с РАБоткой учитывая что тред по задумке вниманиеблядскийда и фитоняшность это спектр♂ ♂ ♂ и это просто реквест, но you do you, king.
>это просто реквест
Да тупо лень фотками шуршать. Если прям упарываться по растворимой клетчатке, на ум приходят японские гарниры, поке, индусы с их чечевичными карри, что-то из итальянцев. Спецом не заморачиваюсь и не считаю с калькулятором, просто стараюсь максимально разнообразить рацион.
Зря порвался.
Ни один другой соус не дает такой нежной пикантности и хрустящей корочки. Советую запекать на магазинном, самодельный расслаивается почему то в духовке.
Это где сам готовишь? Прикольно
Найс
Максимально хрючево ИТТ.
Рагу как рагу, там все понятно, каша гречневая. Кашу я запарил я не варю гречку в черном крепком чае с лимоном, плюс специи.
Вот тут хуйня кроется. Гречку замачивать - это круто. Раньше, чтобы добиться подобного эффекта, я гречку дополнительно прокаливал в масле. Но можно просто запарить гречку! Она выйдет плотной и рассыпчатой. Запаривать можно в чем угодно, но... Как не прикольно звучало, никаких особых ароматов это не дает. Потому что, сука, гречка своим сильным гречневым вкусом перебивает что угодно: яблочный сок, чай, бульон. Еще попробую в квасе запарить, но, думаю, та же хуйня будет. Мясо я на гриле жарил для сендвичей, кусочек в кашу добавил просто для привкуса. Так-то мясо в рагу есть.
Печеный персик. Персик посыпал сахаром, чутка соли, корица и кусочек сливочного масла, замотал в фольгу и на сковороде под крышкой. Простой десерт, особенно если персики чуть кисловатые. Сладкий персик и так съесть можно.
>а то не наешься.
Хлеб для бумеров, поридж для зумеров.
Самое смешное, я ем с хлебом не чтобы наесться, а потому что мне нравится хлеб, лол. Хороший хлеб сам по себе вкусный же. С помидоркой особенно. Или с маслом и солью. Хит летнего сезона, полить скибку хлеба оливковым маслом и уксусом, и поперчить.
> полон стол хрючева
> а вдруг просто хлебушка захочу
> ведь я ем с хлебом не чтобы наесться, а потому что мне нравится хлеб
Найс мантры, жиробубель. Пиши еще.
Хлеб это просто вкусно. За моим мнение тысячелетняя история человечества, а за тобой буквально инцелы, которые отказываются от хлеба, чтобы он не бустил им тестостерон.
Делай каминг аут, жри хлеб в свое удовольствие! Пробури своим багетом небеса!
Хлеб вкуснее 95% или даже 99% блюд, дурилка.
Когда сидишь на жопе и жиреешь, легко повестись на модные сектантские диетологические установки «углеводы не нужны», «глютен яд и наркотик». Займись лучше физкультурой и не забивай голову говном. Спорт полезнее диет.
>>25771
> жиромразям нипичот
Я ем хлеб. Но на этом https://2ch.hk/di/src/524410/16304906919431.jpg (М) столе он абсолютно ни к месту. Продолжаю зоонаблюдать оправдания жиромразей.
>>25784
Как обычно, готов поспорить, что итт у любого процент жира намного выше моего.
Поэтому пирог с голубикой и манго, очень нажористый, еще там где мл 30-40 виски добавлено
Ну какое мне дело до твоего процента жира. Кто ты? Что ты?
На гарнир была перловка и салат.
Как запаривать эту божественную кашу, заливать кипятком в стандартной пропорции и накрывать одеялом?
Ебанашка пожрал консервов и доволен. Дело не в жире. Дело в том, что ты это говно в себя жрешь. Да и хрен с тобой.
Гречка и холодную воду впитает, только дольше будет.
А так горячей водой/кипятком и за пару часов вся вода впитается. пропорции обычные, лишняя вода останется на дне. Укрывать одеялом не надо.
Из плюсов: каша рассыпчатая без всякого масла но с маслом вкуснее, крупинки чуть более плотные каши обычной варки
Сыр с хлебом разъест твой желудок! ужос((9
Охуеешь, но гречка будет рассыпчатой если ее просто сварить с нужным количеством воды, или в пакетике. без всяких запариваний на 2 часа и прочей лабуды.
>он абсолютно ни к месту
Горек обед без хлеба. Хлеб на стол — и стоп престол, а хлеба ни куска — и стол доска.
Но зачем, если можно не варить? Ну в смысле ты делаешь просто лишние телодвижения и тратишь газ/электричество. Ради чего? Я как бы не против, дело твое, мне сейчас хорошо заходит замачивание каши.
Ну и да, консистенция будет таки другой сколько бы пакетов в пакет ты не засунул. Я по разному пробовал готовить гречку.
Хлеб всему голова!
Это ты делаешь лишние телодвижения, кипятишь или греешь воду вначале (ты ж не из-под крана кипятком заливаешь), потом ждешь 2 часа, потом по-видимому ее нужно снова разогреть т.к. остынет уже. Непонятно почему просто ее не сварить.
Потмоу что ты не сваришь гречку в яблочном соке, а замочить сможешь. Но это такое. Ну блин, просто попробуй, это очень легко, лол. У крупы будет другая консистенция, варкой такую не получишь вообще никак. Крупинка будет более плотной, но полностью готовой.
И я не жду два часа, я делаю так или утром на ужин, или вечером на завтра. И разогревать ты любую кашу будешь, потому что казан каши в один присест ты не съешь, а варить птичьи порции каждый прием пищи - такой себе аргумент в пользу эргономики и организации личного времени.
Впизду с гречневым сомелье спорить. казаны какие-то, плотная крупинка блять. кинул пакетик в кипящую воду, через 12 минут достал, идеальная рассыпчатая горячая порция. ладно хуй с тобой замачивай на ночь, в казанах своих, в ведрах, в тазах, жри ее килограммами.
А еще гречку можно ферментировать. Для этого при замачивании добавляешь уксус ,вино, соевый соус, лимонный сок и т.д. И ждешь 12-10 часов. Происходит активация фитазы и разрушение фитиновой кислоты, из-за чего уровень усвоения круп подскакивает до небес. По-простому, гречка квасится.
Смешная шутка действительно. Из /b картинку спиздил? говно тоже ты тут выше постил?
>кинул пакетик в кипящую воду
>в казанах своих, в ведрах, в тазах, жри ее килограммами.
Представь, что не все живут одни, а ананасы нередко с личинками тут сидят. И пакетик это круто ровно до того момента, как готовить приходится на четверых-пятерых. И тогда смутные воспоминания из детства про 10-15 литровые кастрюли борща бабы Долли хаха, бабка не могла сварить маленькую кастрюльку и поставить ее в холодильник, которая еще царя видела в сосничестве и пятихатку отсидела, не кажутся абсурдом.
Да ладно, много ли тут семейных кто готовит аж на пятерых
А 3-4 порции без каких-либо проблем варятся в обычной небольшой кастрюльке. это ж не три кило блять. Как-то у меня мамка умудрялась за полчаса ее варить на семью из четырех человек, без замачиваний в бидонах и прочего. Может просто мы ее не ели эври дей, обычный гарнир на обед был по случаю. может 1-2 раза в неделю.
Залип. Охуеть. То есть ебануться. Из чего блять сделаны эти люди?? И так каждый день...
Порк чопс виз барлей сайд.
Там какой-то есть прикол с лицензированием этой деятельности. Вроде как разрешения на торговлю в таких палатках выдавали еще в военное время, и его можно передавать по наследству, но никаких модификаций для такого ларька, типа моторизации или автоматизации, делать нельзя.
Прочел про эти ятаи, там немного не так. Типа традиция шалманов на колесах дохуя древняя, больше 500 лет. После войны они как раз полезли как грибы после дождя, пока с ними не начали войну к Олимпиаде 1962. Ужесточили санитарные нормы, штрафы, лицензии. В 90-х ввели правило передачи по наследству, сегодня традиционные ятаи почти исчезли с улиц. Изменить дизайн, "осовременнить" никто не запрещает, но по факту их осталось с гулькин хуй, у каждого культовый статус и характерный внешний вид. За ятаем закреплен участок на тротуаре размером с парковочное место с подключением водопровода, электичества. То ли время использования лимитировано, то ли платят по часам, но каждый день хозяева привозят и увозят шатер с улицы со всей вытекающей установкой и разборкой. Готовят с вечера до поздней ночи, по классике кормят и поят саларимана в формате изакаи. Пиздец работенка.
В последнее время формат снова стал популярен, появилась куча "нео ятаев", фактически минифудтраков. Они более мобильны, проще с лицензией, меньше ебли с установкой. А те самые ламповые ятаи остались только в Фукуоке, где их отстояли когда-то местные ятайщики.
Ну нет.
Гречка из пакетика ни в какое сравнение не идёт с той, какую мамка в полотенцах под подушкой выдерживала со сливочным маслом. Если уж хочешь просто, готовь в мультиварке, там 10% усилий дают 95% результата.
Каждый дрочит как он хочет. Хуль ты доебался до него? Еще и нахуй послал на ровном месте.
Совсем охуел, чорт?!
Вот и нехуй тогда мультиварки советовать всякие. сказал же впизду с гречневыми сомелье спорить
>54кu
Так ты на куриные титьки и кисломолочку подналяг тогда, быстро, пидор. Или ты такой же больной, типа дристуньи с блинчиками? У меня подагра, храню свои 186/76 уже лет пять.
Дебил малолетний, ты сравниваешь работу для таджиков с работой коренного населения.
Добра, анончик.
Я раньше либо просто варил, либо изъебывался как Фрешман завещал с герметичной посудой и остыванием в духовке. Недавно попробовал замачивать в холодной воде а потом доваривать пока остаток не впитается, результат заебок, но сложно контролировать сколько времени уйдёт каждый раз на это. Сейчас залил кипятком, укутал в полотенца, посмотрим что выйдет.
Пиздец как я люблю гречку.
Тогда понятно, анон.
Как альтернатива нелюбимой шарлотке пирог прямо очень зашел. Только яблок добавила гр на 100 меньше чем в рецепте, у меня их никто не любит особо.
У нас рецепт шарлотки в семье другой, я его не люблю. Вот этот зашел.
А где рецепт?
У многих в семьях есть свои рецепты венегрета, оливье и тд. Так и с шарлоткой.
Почему? Что не так с бургером.
Сладкий.
Я просто думаю, что паэлья — это частный случай плова.
заливаешь кипятком 1к2, варишь не шевеля на открытом огне, как измениться звук кипения, проверишь ножом выкипела ли вода, как выкипела - выключаешь и закрываешь крышкой, настаиваешь 10 минут
все
вот этот рецепт с сушеными грибами на рисунке.. это такое кулинарное извращение, глупость..
берешь грибы режешь их ножницами, потом толкешь, в общем идеально чтобы была пудра, эту пудру замешиваешь в сухую гречу и варишь эту гречу как обычно..
вот и все..
много грибов не надо, они тут выступают как специя..
можно блендером еще грибы кстати в пыль сбить
Лучше 1 к 1.5, а когджа сварится немного растительного масла добавить и перемешать!
Бог дал вам ножи, а вы все ножницами крошите, аки азиаты недоученые.
Борщевой сезон осень-зима объявляю открытым!
1 - Плов со свининой. Бытует мнение, что плов можно готовить только в казане на тлеющих кизяках сидя в поле и с какими-то там телодвижениями с ишаком. И в целом, это правда. Ну кроме ишака, это так, национальный колорит. Домашние казаны все же скорее просто толстостенные кастрюли, плюс меньше объемы, а объемы, как мы знаем, решают. Но тем не менее, у меня вышел такой себе плов. Мясо умеренно сухое и нежное, рис рассыпчатый, жирненький. Зирвак и все прочие технологии соблюдены. Правда без изюма-кизила, но то такое.
Кстати, чем более аутентичный казан, тем больше он похож на вок.
2 - Борщ. Осень началась, значит можно варить красный борщ. Весна и лето для зеленых, соблюдайте сезонность кухни, йопта! Плюс именно к августу поспевает первый урожай свежей и красной свеклы. Пару штук ия просто сырыми съел пока готовил. С залежавшейся так не выйдет.
Борщ на свиной шее и ребрах. Ребра я припалил в фольге на сковороде и разварил для бульона. Вместе с ребрами запек пару яблок. Яблоки перетер и в борщец под конец заправил. Буряк один мелкой теркой натер и в бульон развариваться, второй соломкой и протушил с зажаркой. Капусты нет, нахуй капусту. Фасоль естественно есть. Она важнее.
Картофан. Есть с ним проблема, он насыщается буряковым соком и становится ярко красным. Это некрасиво. Есть два пути решения проблемы: варить картофель отдельно и заправлять в борщ в конце, или нахуй картошку. Ну или терпеть красный цвет со свекольным привкусом.
чтобы борщ был красный то можно просто добавить томатной пасты а свекла на вкус рили говно как и венегрет
Нормальные и вкусные продукты про определению не могут вырости в земле, таже картошка невкусное говно, еда для бомжей и крестьян.
Магний это металл, как потом из организма выводить всю эту дрянь? лучше избегать потребление свёклы или заменить на помидоры, хотя и помидоры так себе еда, кожица не переваривается в человеческом желудке и вместе с говном выходит.
Ну, во-первых, томатную пасту я и так добавил. Во-вторых, буряк дает приятную сладость и вкус. Собственно борщ можно приготовить и без свеклы и томатной пасты, но пока свежий урожай, то надо готовить.
>>26249
>вместо мяса хуйнуть туда говно - тоже плотное насыщенное.
> сделал бы плов из говна
Я понимаю, что ты эксперт, но нет, спасибо за совет.
Давайте закончим перфоманс на том, что 99.9% борщей сегодня готовится без борща.
Натрий тоже метал но все его едят.
А если серьезно, то пол планеты имеет дефицит магния и из-за этого плохое кровообращение. Поэтому свеклу я уважаю, больше всего люблю тёртую с чесноком и майонезом.
У меня были проблемы с дефицитом магния, а ты сам смотри по себе.
морковь, лук, редис, трюфель, арахис, имбирь...
>вкусные продукты про определению не могут вырости в земле
продолжай, записываю
Дело в том что употреблять в пищу то что выросло в земле является неправильным питанием, допустим капусту можно добавить в суп потому что она выросла над землей в отличии от сраной свеклы.
Морковь дерьмо хоть сырая хоть варёная, попробуй выловить в супе ложкой кусок моркови и съесть его сразу почуствуешь эту тонкую нотку дерьма.
Лук тоже невкусный и горький, а варёный лук вообще как сопли мерзкие.
Редис говно невкусное, довелось мне попробовать салат с редисом.
Трюфель это говно-гриб который жрут всякие фрики ради понта, нормальные грибы наподобие шампиньонов или опят растут всегда над землей.
Арахис посредственный орех, только за счет того что он растёт в скорлупе то не пропитывается так сильно говном, но фисташки всеравно вкуснее ведь они росли на ветках а не в земле.
Про имбирь даже расписывать не буду, говно говном, я когда в детстве не хотел идти в школу то делал вид что простывал, а мне бабка делала настойку на имбире и заставляла пить эту блювотину, проходилось идти в школу лишь бы не пить эти помои, надеюсь ты понимаешь насколько мерзкий имбирь что человек от таких пыток выбирал идти в школу а тупая бабка думала что это имбирь исцеляет, напомнил сука мне про имбирь аж подташнивать начало.
Просто осмысленно прочитай и вспомни все продукты которые росли в земле и поймешь что все они говно.
ну ты жертва насилия, это детская травма и частный случай. а тут терки про нормальных людей без отклонений. помолчи пожалуйста, не отсвечивай.
Ебанат ты только последнию строчку смог прочесть и сделал акцент на детской травме? Очередной маня-психолуг ставит диагнозы через интернет, типичный очкастый зануда девственник ахахах, прямо чувствуется что ты человек без отклонений и вообще эталон всего людского, а по факту всё что росло в земле является говном невкусным и ты не смог это опровергнуть додик, а я могу и дальше перечислять вкусные продукты, например яблоки или бананы ах да они же не в земле росли, а что росло в земле твоя любимая свёкла которую ты через слёзы в себя впихиваешь.
пойми, ты обижен с детства. твой опыт, вкус, оценки сложились под действием болезненных для тебя событий, то есть имеют травматическую подоплеку, поэтому не могут быть релевантны для нормальных людей. это не твоя ошибка, это твоя беда. пожалуйста не комплексуй по этому поводу, но я не могу всерьез учитывать твое мнение. попробуй больше не отсвечивать тут. не сердись.
> больше всего люблю тёртую с чесноком и майонезом.
Что ещё раз подтверждает что свекла говно, ибо без чеснока и майонеза невозможно жрать, чеснок любой вкус перебивает и майонез тоже из говна конфетку сделает, даже магазинные пельмени или котлеты с мазиком становятся съедобными.
похоже у тебя там и эпизоды полового насилия присутствуют со стороны отца. сочувствую, анончик. но не нужно транслировать в тред свою боль, для этого есть специалисты. держись, не унывай.
>для этого есть специалисты
вроде тебя чмырь интернетный?)) специалист во всех вопросах ахаххахахаха)))))))))
>я когда в детстве не хотел идти в школу
Что пидор, год прошел, и ты уже взрослый? И зачем бабушку бабкой зовешь - расскажу - сегодня из школы встречать не будет, опять двоешники пиздов надают.
Надеюсь тебе на денюху мама испечот торт из свёклы а на новый год подарит коробку редиски))
давно не живу с мамой, но спасибо за сердечное пожелание, анончик.
Он самый: сатанинский гриб. Какое-то нереальное их количество в этом году, что сатанинских, что желчных. Вообще грибной год выдался.
Рыжики?
Первый раз в этом году посолил отдельно рыжики как положено - без избытка приправ, сырыми. Пища богов. Жаль, что редко бывают нечервивые, у нас, по крайней мере.
Плов - это способ варки крупы, чтобы добиться рассыпчатости благодаря тому, что он варится в присутствии большого количества жира.
Зирвак - это заправка для плова.
Доёбываться до состава плова - это признак ослоёба, для которого плов - это то, что его бабка варила, а в соседнем ауле уже не настоящий плов. Плов можно приготовить хоть из гречки с грибным зирваком.
У меня дед борщ с горохом варит, а окрошку с фасолью в томате и со сметаной ест...
Точно, они. Те три с половиной гриба не было смысла солить, поэтому просто пожарил в этот раз. Вышло замечательно, зря раньше так не делал. Они совсем не похожи на трубчатые, чем-то напоминают лисички, но более упругие по текстуре и на вкус ближе к соленым грибам.
Наебошил тыквенный пирог, но эта падла почему-то осела посде того как я его вытащил из печи. На вкус збс, но как его сделать более воздушным?
Вот рецепт https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=142352
Разрыхлитель клепал сам из соды, лимонной кислоты и крахмала
Ты коменты хоть читал? Там эту хозяюшку хуесосят чуть более чем все именно за этот момент. Вангую, что из-за влажности тыквы такая хуйня получается. Скорее всего нужно просушивать кухонными полотенцами, а у нее тыква была лежалая и подсушенная.
Вообще тыкву я не протирал на терке (нахуя?) а отварил 10 минут и помял толокушкой, получилось пюре
Пирог-то пропекся, только не поднялся нихера. Думал может есть какой чит-код
А может и муки мало.
Вообще стараюсь избегать похожих рецептышей. Не раз натыкался на проебы именно по рецептуре у таких отважных кулинарок.
Так ебть...Вместо сушки ты в нее еще больше воды натолкал.
>нахуя?
Для текстуры и в сырой больше вкуса. Она в пироге по-любому за час приготовится, а вкус уйдет не в воду, а в тесто.
>есть какой чит-код
Готовить по проверенным рецептам и не хуярить сходу отсебятину, если ни разу такое не готовил.
>торт из свёклы
А в чем подвох? Вкусно вполне.
Хотя лично я предпочитаю запеченый бурячок с черносливом и орехами.
Ты в курсе, откуда добывают сахар?
Бля рыжики и валуи - самый топ для засолки. Но что-то как то на обеих дачах внезапно лет 5 назад пропали и те и другие. Сейчас приходится покупать за космические бабки свежие и солить, ибо соленые валуи в продаже хер найдешь.
Да в общем то ты прав, если писать просто плов - то можно хоть с говном, хоть со свининой. Другое дело когда пишешь - я сегодня приготовил ферганский плов со свининой, или бириани с говядиной - то конечно косяк. Но если все таки быть до конца честным - то это способ приготовления пищи в определенных мировых регионах, и насиловать их недопустимыми в тех регионах продуктами, а потом с кулфейсом говорить - что блять идите нахуй с вашими традициями и это всего лишь еда - признак долбоеба и мамкиного циника.
Сталик, иди нахуй.
Я обычный использую бочковой засол, на даче в погребе с листьями черной смородины и вишни - это вообще универсальный способ. На пике - да они.
Итт не видел - но всплывают плов-треды время от времени.
>то это способ приготовления пищи в определенных мировых регионах,
> насиловать их недопустимыми в тех регионах продуктами
Роллы Калифорния, пицца с ананасами, шаурма со свининой. В чем проблема? Глобализация и вся хуйня.
Да боже мой, даже современный хозяюшкин борщ на 2/3 состоит из импортных продуктов: картошка, помидоры, красная свекла, черный перец, болгарский перец.
1. Он приготовил
>>26240
>Плов со свининой.
не ферганский плов и не бириани, потому эта чатсь твоего комментария не уместна
2. это способ приготовления пищи в определенных мировых регионах
В России традиционно плов делают чаще всего со свининой.
В Индии из курицы. В Иране, тоже обычно курица.
Узбеки из баранины делают.
Плов с говядиной еще не так распространен, та как подходящая говядина появилась только в прошлом веке (все-таки для плова варить зирвак два-три часа ну это такое).
Плов с требухой готовят везде.
Итак, о каких регионах речь?
Он четко в рецепте указал Плов со свининой, пишет по-русски и понятно что речь о готовке в России. Никакого насилия не вижу.
Распиши пожалуйста последовательность.
Вымачиваешь? Как.
В бочке солишь: как подготовить, сколько соли и приправ, сколько держать в бочке и при какой температуре.
Ну чтобы я повторить попробовал и не стухло в бочке ничего (как-то грузди пытался засолить, все заплесневели.)
Хуя пожар длиной в две недели. Тебя просто послали нахуй. Смирись и пиздуй дальше, это не трагедия.
Кароче кадка дубовая на 15л, перед закладкой - пропариваешь ее, грибы тоже вымачиваешь - 3 суток хватает, чтобы проблем с плесенью не было - дальше шляпками вниз валуи, слой я посыпаю ложкой с горкой - но я не любитель дико соленого - вообще две ложки засыпают, каждый слой лаврушкой и листами вишни, смородины перемеживаю, через 2 слоя кидаю по паре гвоздик, специй не хуярь много - валуи это грибы которые своим духом обладают. Все - под гнет, проверяй через пару дней, чтобы рассол появился. Говорят что 2 месяца и готово - пиздежь, я сентябрьские начинаю есть под НГ, за 2 месяца горечь не пропадет. А лучше вообще месяца 4.
Спасибо!
Вымачивают просто в воде или еще соль, сода или что там?
Кадку хранить при какой температуре?
Как-то необычно ты ограничился одной фоточкой!
Я просто вымачиваю в воде комнатной температуры каждые часов 6 сливаю воду. Кадку после засолки также кипяточком, дальше заполняю водой и до следующей засолки храню в подвале. Главное чтобы сухо было.
>прочим кормом для червей
Чувак, мы все в конечном счете корм для червей. Ты Короля льва не смотрел, что ли?
Обиженка, не сри в треде. Послали - пиздуй молча. Хуль ты у дверей мнешься как целка.
Выглядит плохо. Смотри как должен выглядеть нормальный そぼろ丼
Слишком толсто.
https://partykitchen.jp/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-27_三色丼(文字なし).jpg
https://www.higashimaru.co.jp/img/recipe/0043_pic.jpg
Зато ты узнал про новое для тебя блюдо, хейтерок.)
Отнюдь.
Ты еще на поваренок ссылку принеси, лол. Как раз у них выглядит как ты сготовил: https://www.povarenok.ru/recipes/show/53869/
Я бы сказал, что это Соборо дон по-пидорашкински.
Однако, я это блюдо ел в Токио, и на родине обычно оно выглядит не так.
А как то так:
https://www.muji.com/jp/ja/shop/045433/articles/muji-staff/610521
https://idealmaster.hatenadiary.org/entry/20110510/1305039063
и даже так
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/process/d57eee69bff09681f1e6f07fc53ce05d/
Учись, пидораха. Развивай свой вкус. Ну или не вылазь в сторону от гречки с кетчунезом.
>я это блюдо ел в Токио
А потом взял и проснулся, как водится.) Удивишься, но я ел это блюдо в синкансене по дороге в Химедзи ну а хули, более классическое бенто хуй найдешь и выглядело оно примерно так >>26440
Фишка блюда не в цвете фарша, это не дандан, а в его мелкой зернистости, как и яишницы. И обычно его готовят из куриного, а не из соевого фарша, как тут:
https://www.muji.com/jp/ja/shop/045433/articles/muji-staff/610521
ЛОЛ
Вероятно тебе приснился такой, но к классике он отношения не имеет.
Я бы сказал, что ты громогласно перданул в вечность. Ну как всегда.
Ты удивишься, но в развитом мире продается такой соевый фарш, что ты его не отличишь от куриного. Но две другие ссылки ты ведь проигнорировал? Ну конечно, неудобна.
В любом случае речь не о цвете, а о том, что у тебя сухая нямка и неумело приготовленные яйца. Рис как всегда переварен.
>Удивишься, но я ел это блюдо в синкансене по дороге в Химедзи
>А потом взял и проснулся, как водится.)
Ну я так и понял.
Пожри лучше мелкозернистую гречку, это видимо тебе ближе.
Не кипятись, хейтерок.)
Сейчас научу. На пике дандан миен, фарш темный от темного соевого, сверху слой масла. Это китайское блюдо. Это >>26440 японское блюдо, его готовят со светлым соевым, фарш вначале маринуют и медленно выпаривают жидкость до момента, когда он начинает обжариваться, попутно разбивая комки. Если все сделал правильно, то он получается светлый на цвет и мелкозернистый, маринад обволакивает зерна, жир равномерно распределяется между ними. Выходит примерно как у меня или на втором пике.
>но в развитом мире
Опять развитый мир снился?)) Расскажи мне про него, хехе.
>Рис как всегда переварен
Ты как всегда пердишь с подливой, но это уже было,
>Только шизик верит, что если повторить хуйню сто раз, она перестанет быть хуйней
Тебе снова сюда >>24857
Фотачки из синкансена сейчас постить не буду. В прошлый раз сашимимастера от Тсукиджи с тунцами на пол треда разметало, опустим.
До новых подрывов, дурачок.)
Сейчас научу. На пике 1 мясо по французский, мясо светлое так как свинина, а корочка сыра румяная от гриля. Это русское блюдо. тебе, дурачку, все надо разжёвывать — не поймешь ведь, потому объясняю: твоя отсылка к дандан миен имеет ровно такой же смысл как и отсылка к мясу по французский
На пике 2 и на твоем пике >>26440 русская попытка в японское блюдо. Выглядят они оба одинаково отвратно, впрочем от пидорашек много и не стоит ждать, если речь идет про готовку ниппонской кухни.
А вот на оригинальном пике >>26458 и пик 3 все как надо.
Если все делать правильно, то фарш не будет сухим и бесцветным. Фарш будет сочным, по сути это соус/приправа, он будет обладать насыщенным колером.
Бесполезно дуракам доказывать, помню он плов переварил но выкрутился и сказал что это ризотто, сам видишь какой он злой и токсичный.
Отдохни, дурачок. Оставь немного хейта на следущий раз.)
https://www.ichibiki.co.jp/recipe/no_245/
https://kumiko-jp.com/archives/266689.html
https://www.higashimaru.co.jp/recipe/shirodashi/shirodashi0791.html
https://partykitchen.jp/recipe/basic-sanshoku-soboro-don/
>ну не стукай позязя
Миллион ссылок на криворукое уебанство. Такой себе аргумент. https://lurkmore.to/Миллионы_не_могут_ошибаться
Однако реально ценен только опыт, только когда ты сам походишь по нескольким местам и поймешь где вкусно, а где баландой кормят. И только на основании этого опыта, ты сможешь найти релевантную картинку и ссылку. >>26465 >>26458
Признайся, ты же не видел никогда оригинальный そぼろ丼
>ррря твои иппонцы не иппонцы, вот мои иппонцы...
Дурачок, плес.)
>реально ценен только опыт
И если тебе очень повезет, ты даже сможешь его когда-нибудь получить. Но для этого придется отвлечься от харкачиков, перестать пукать желчью, бегать собачкой за анонами, малость попуститься и наконец оторвать жопу от мамкиного диванчика. Главное желание. А пока фотокарточки для затравки чтобы было к чему стремиться.
Ну и что за детсадошный самоподсос >>26485? Совсем же нелепо.
>И если тебе очень повезет, ты даже сможешь его когда-нибудь получить. Но для этого придется отвлечься от харкачиков, перестать пукать желчью, бегать собачкой за анонами, малость попуститься и наконец оторвать жопу от мамкиного диванчика. Главное желание. А пока фотокарточки для затравки чтобы было к чему стремиться.
В голос. Реквестирую кунг-фу панду.
лол, мартышка фотокарточки запостила.
Вдвойне тогда непонятно, как ты умудрился так дерьмово приготовить, если должен бы видеть оригинал. Видимо кривые руки не лечатся.
>бегать собачкой за анонами
Однако собачкой тут никто ни за кем не бегает.
Ты выложил фотку на всеобщее одобрение. Получил оценку. Теперь бегаешь с порваной сракой.
Непонятно: ты ждешь только одобрения? Тогда готовить научись. Или ты не ждешь оценки? Тогда зачем выкладываешь в этом треде ИТТ свое хрючево?
Пойми: твоя порванная срака в тысячи слов не изменит простого и очевидного факта того, что у тебя вышло мерзкое неумелое хрючево.
В этом треде если нравится еда то пишут одобрительные комментарии а если не нравится то нипишут ничего, соблюдай культуру и будь вежливым или вали нах отсюда.
>>26498
Мэд скиллзз, пригарюш. Но так ты хуй отъедешь от дивана дальше коридора.
>Однако собачкой тут никто ни за кем не бегает.
Самовнушительными мантрами тут не поможешь.
Я выложил фотку, ты прибежал с дежурной кучкой говна, говно дежурно полетело тебе обратно в ебало, теперь тебя плющит на простынки, шизоарт и семенов. Все как обычно. Зачем ты срешь в треде? Тебе больше нечем заняться? Что именно пошло не так в твоей жизни?
Мне больше нравится спокойная конструктивная критика, но такой товар тут совсем редок, на вес золота.
>Я выложил фотку, ты прибежал с дежурной кучкой говна, говно дежурно полетело тебе обратно в ебало, теперь тебя плющит на простынки, шизоарт и семенов. Все как обычно. Зачем ты срешь в треде? Тебе больше нечем заняться? Что именно пошло не так в твоей жизни?
Да пошел ты на хуй, уебан.
Кнедлик один из немногих, кто готовит что-то поинтереснее маэстр. Даже если допустить, что он приготовил хуйню, то эта хуйня все-равно несравнимо лучше беспредметных высеров всяких долбоебов вроде тебя, которые сами нихуя не готовят и не постят.
И доебки твои очень вялые, теоретик хуев.
Не важно что он готовит. Гораздо важнее, что с легкого тычка из него выливаются тонны гноя, за тем он и нужен итт.
Без маэстро блинницы и сибиряка тред превратился в китайскую забегаловку, где на выбор рис с тараканами или лапша с ботвой.
Ну лучше уж контент от неуравновешенного токсичного кулинара, чем пустой срач от мамкиных теоретиков (таких же токсичных уебанов, только ещё прикидывающихся тролями). Раздел живет практикой.
Доебаться до чего угодно можно, но по факту кнедлик пилит хорошие интересные блюда.
>>26521
Ну так запости свое, какого хуя ты только и можешь, что пиздеть…
Лоток и маэсьтро не годнота, а просто фрики. Раньше их место занимал бомжвей кун. Но было и много действительно годных, так что даже одно время тред был почти полностью на постановочных фотках. Ну типа пикрелейтед (этот автор тут как раз постил).
А этот ебанашка >>26489 напоминает тризуба в дни буйства биполярки. Одно удовольствие смотреть за его истерикой.
Не, ну лоток то хоть еду готовил, в отличие от маэстро.
Тризуб тоже был интересный, они с кнедлем чем то похожи.
>>26525
Дополню, что моя токсичность – всегда ответ на выпад неадеквата. Вроде как отпиздить педофила, когда у тебя карт-бланш на любые действия в отношении мудака. С вменяемым собеседником всегда рад цивилизованно пообщаться. Жаль, что анонимность чаще вытаскивает на поверхность различное говно в людях.
>>26520
Пригарюш, это весьма вялая попытка оправдать полыхание твоего вечно пылающего сральника. Но я не сержусь на тебя. Кто знает, сколько психов бегало бы по улицам и исполняло хуйню, не будь в интернете двачей. А так вы все тут, как на ладони. Ну те из вас, кому не хватило на терапию, будем точны.
Кунжут к говну прилип.
Нет, я не твой протыкатель.
Токсичен ты потому, что любые ремарки ты воспринимаешь как выпад в твою сторону. Я несколько раз без всякой злобы шутил или что-то спашивал/советовал и получал в ответ брызги яда. На этом общение заканчивалось.
Понятно, что двач предполагает такую атмосферу, но некоторые анончики на удивление хорошо себя ведут, даже если им откровенно хамить. Тот же палочник был уникальной доброты (как впрочем и криворукости) человек. Помянем.
Но мне лично похуй на твой характер, мне нравится результат твоего труда.
Я ебал, телефон сам вертит изображения как хочет
>>26546
>Я несколько раз без всякой злобы шутил или что-то спашивал/советовал и получал в ответ брызги яда
Приведи пример. Если "твое хрючево говно зачем говно приготовил" веселая шутка без злобы, у нас малость разные знаменатели. Если реально залупился не по делу, извинюсь, не вопрос.
Спешите видеть, пидорашка пришёл понтануться. Можно свалить из пидорашки, но..
Я
достаю
из широких штанин
дубликатом
бесценного груза.
Читайте,
завидуйте,
я -
гражданин
Советского Союза
А как можно приготовить бок-чой? Перепало тут небольшое количество (не кочешки, а листья), просто потушить в масле?
Он моментом готовится, буквально: опускаю основания в кипящюю на донышке воду, накрываю крышкой, крайняк через минуту открываю крышку, вынимаю готовую капусту. Листья без черенков готовятся вообще секунд 30 над паром. Капуста должна стать мягче, но сохранить упругость и не развариться в вялое месиво.
Соус: ложка темного соевого, ложка-две светлого, ложка сахара, чл кунжутного масла, чл шеньяна, по чл рубленного чеснока и имбиря. Нагреваю масло, несколько секунд обжариваю имбирь, чеснок, заливаю остальные компоненты, немного воды или куриного бульона, довожу до кипения, добавляю ложку разбавленного в воде крахмала, выливаю на пак-чой.
Спасибо, попробую.
Ахуенна
Сырой желток делает любое блюдо вкуснее в несколько раз.
>А почему ты так ее нарезал?
Почему нет? Один из видов нарезки. Нарезка слайсами не каждой картошке подходит.
А вареное пижже, если предварительно вымочить его в маринаде из соевого соуса и чеснока?
Побереги мирин для японской кухни, тут он вообще никак не работает – его полностью забьет шеньян и кунжутное масло. Кроме того хон мирин, тот что с собственным вкусом, недостаточно сладок для китайского соуса, а син мирин это подслащенный сиропчик без особого вкуса. Поэтому нет, не в этот раз.
>Я лося увидел
Аналогично.
Походу, те, кто не видели лося но видели хуй увидят хуй.
Что характерно, борода лося чётко показана.
Это как бы тест как бы Роршаха?
Не знаю. Я вареное обычно делаю с солью, петрушкой, сельдереем и черным перцем. Сердце еще хорошо вареное получается (и дешевле, чем просто мясо).
Впрочем, наверно, в скороварке можно делать буженину по Лазерсону, то есть обжаренный предварительно кусок. Можно видео поискать.
And one knedl makes you small,
And the kneel that in GKD thread gives you
Don't do anything at all.
Go ask Blinnica
When she's ten feet tall.
And if you go chasing knedls
And you know you're going to fall,
Tell 'em a hookah smoking maestro
Has given you the call.
Call Blinnica
When she was just small.
When the zaniuh on the chessboard
Get up and tell you where to go
And you've just had some kind of mushroom
And your mind is moving low.
Go ask blinnica
I think she'll know.
When logic and proportion
Have fallen sloppy dead,
And the knedl knife is talking backwards
And the Dota off with her head!"
Remember what the dormouse said:
"Feed your head. Feed your head. Feed your head"
А майонезом?
Тут блины дрожжевые.
Пенисовик
на вид абсолютно не съедобный
Как зубочистки готовил?
Паутинник триумфальный. Съедобный, но с грибами лучше не брать того, в чем не уверен на 200 процентов.
Причем тут Лиза?
Вы видите копию треда, сохраненную 20 июля 2022 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.