Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 25 марта 2017 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 25 марта 2017 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Продублирую вопрос.
Насколько хорошо пролежат печеньки пару дней?
Если план их отдать во вторник, то насколько стоит пытаться их за день до этого сделать? Или все же можно выбрать сейфовую страту- сделать заранее в субботу/воскресенье и они норм пролежат, не засохнув и подобное?
Насколько хорошо пролежат печеньки пару дней?
Если план их отдать во вторник, то насколько стоит пытаться их за день до этого сделать? Или все же можно выбрать сейфовую страту- сделать заранее в субботу/воскресенье и они норм пролежат, не засохнув и подобное?
Ответы247580
Привет, ребят. Решил для себя 3 раза в неделю готовить разные блюда иностранной кухни. Первая неделя прошла нормально: приготовил жюльен, феттучини и фриттату.
Что готовить дальше? Порекомендуйте. Желательно без запекания, а то духовке пиздецы настали что-то. Желательно французская/итальянская книга.
Что готовить дальше? Порекомендуйте. Желательно без запекания, а то духовке пиздецы настали что-то. Желательно французская/итальянская книга.
>>247529 (OP)
Собрался сделать россиянскую пиццу из того, что было. С чем можно сочетать вкус докторской колбасы в натуральной оболочке? Придать изюминку, так сказать. Вообще где-нибудь существует таблица проверенных интересных сочетаний вкусов? Например, сильно зрелый банан и какао дают прекрасный вкус, ну или всем известные яблоко и корица.
Собрался сделать россиянскую пиццу из того, что было. С чем можно сочетать вкус докторской колбасы в натуральной оболочке? Придать изюминку, так сказать. Вообще где-нибудь существует таблица проверенных интересных сочетаний вкусов? Например, сильно зрелый банан и какао дают прекрасный вкус, ну или всем известные яблоко и корица.
Ответы247830
>>247548
"Три мушкетера."на тёрке и запекай с томатным соусом
Карбонару.
>Желательно французская/итальянская книга.
"Три мушкетера."на тёрке и запекай с томатным соусом
Карбонару.
Ответы247658
>>247548
Иностранную кухню с расовым советским жюльеном? Феттучини - это ты макароны сварил, то есть? Тебе подойдут иностранные оливье, бефстроганов лол
Иностранную кухню с расовым советским жюльеном? Феттучини - это ты макароны сварил, то есть? Тебе подойдут иностранные оливье, бефстроганов лол
>>247547
Если не занят в понедельник – делай за день. Если занят – просто сунь в зиплок до вторника.
Если не занят в понедельник – делай за день. Если занят – просто сунь в зиплок до вторника.
8388 Кб, Webm
4683 Кб, Webm
В /b/ недавно пролетал тред, в котором анон постил кучу вот таких видео. Откуда он их взял?
Подскажите плз. Оч. нужна новая сковорода для обычной готовки (картоху с яичницей поджарить), совсем в них не шарю, какую выбрать?
Ответы247606
>>247602
Чугуниевая
Чугуниевая
>>247594
С хуя ли не советская? Во всём мире это способ нарезки, только в советских столовках - блюдо
С хуя ли не советская? Во всём мире это способ нарезки, только в советских столовках - блюдо
Ответы247609
>>247608
Ладно, убедил.
Ладно, убедил.
Как долго засоленная рыба может пролежать в холодильнике?
>>247582
Гугли страничку Tasty на фейсбуке
Гугли страничку Tasty на фейсбуке
Подскажите четкий рецепт блинов на молоке.
Есть два толстых свиных стейка. Че с ними сделать? Хочу попробовать соево-чесночный маринад.
Ответы247676
>>247671
Попробуй соево-честночный маринад.
Попробуй соево-честночный маринад.
Мне врачи-палачи сказали есть на завтрак слизистые каши. Овсянку, например. Обязательно варёные, то есть, никакого "залил кипятком и через 3 минуты жри". Каждое утро перед работой возиться с варкой? Что можно придумать, чтобы снизить расход времени? Я пока вижу только вариант наварить кастрюлю, поставить в холодильник, а утром кидать на сковороду кусок сливочного масла, на него порцию каши и разогревать на медленном огне.
>>247682
Кроме овсянки "слизистые каши" вообще существуют? Та же манка нифига не слизистая вроде.
Хз почему тебе нельзя есть просто залитую кипятком овсянку, но если обязательно надо её "варить", то 1) можешь доваривать залитую кипятком кашу в микроволновке; 2) сыпать кашу в кипящую на огне воду и держать её при температуре кипения дополнительно минуту. Если плита позволяет (не индукционная), то варить можешь сразу в тарелке/чашке.
>слизистые каши
>Овсянку, например
Кроме овсянки "слизистые каши" вообще существуют? Та же манка нифига не слизистая вроде.
Хз почему тебе нельзя есть просто залитую кипятком овсянку, но если обязательно надо её "варить", то 1) можешь доваривать залитую кипятком кашу в микроволновке; 2) сыпать кашу в кипящую на огне воду и держать её при температуре кипения дополнительно минуту. Если плита позволяет (не индукционная), то варить можешь сразу в тарелке/чашке.
>>247682
Но жареная на масле каша - не есть свежесваренная слизистая. Если лень следить, купи маленькую кашеварку на одну порцию, на али такие дешевле 2000 стоят.
Но жареная на масле каша - не есть свежесваренная слизистая. Если лень следить, купи маленькую кашеварку на одну порцию, на али такие дешевле 2000 стоят.
Ответы247784
>>247687
Льняная дохуя слизистая.
Хорошо тебе, у тебя, наверно, никогда желудок не схватывало так, что на стенку лезь.
Льняная дохуя слизистая.
>почему тебе нельзя есть просто залитую кипятком овсянку
Хорошо тебе, у тебя, наверно, никогда желудок не схватывало так, что на стенку лезь.
Ответы247784
>>247687
Добавляешь в любую кашу семена льна - и она становится слизистой.
Добавляешь в любую кашу семена льна - и она становится слизистой.
>>247682
Мультиварку программируй, чтоб к утру варила.
Хотя это ебанизм какой-то. Чо там такое происходит при варке? Просто больше кипятка лить и будет тебе слизь.
Мультиварку программируй, чтоб к утру варила.
Хотя это ебанизм какой-то. Чо там такое происходит при варке? Просто больше кипятка лить и будет тебе слизь.
Хочу составить меню на месяц и жить по нему, внося минимальные изменения в зависимости от поры года и соответственно сезонных продуктов. Не поедет ли крыша если есть одно и то же годами? Просто очень лень об этом думать, есть вообще чисто для жизни буду, еда как топливо и все такое
И еда такая, ну простая типа. Каши, мясо, рыба, яйца, молоко, творог. Картошку не котирую, супы тоже. (кроме супа пюре горохового какого-нибудь) Макароны, пельмени тоже не ем. И салаты не люблю. Сладкое люблю, но стараюсь не есть, типа худею, но периодически срываюсь и съедаю по полбанки меда.
И еда такая, ну простая типа. Каши, мясо, рыба, яйца, молоко, творог. Картошку не котирую, супы тоже. (кроме супа пюре горохового какого-нибудь) Макароны, пельмени тоже не ем. И салаты не люблю. Сладкое люблю, но стараюсь не есть, типа худею, но периодически срываюсь и съедаю по полбанки меда.
>>247708
Мне кажется если каждую неделю разнообразить, то самое то.
Сиди да выбирай в зависимости от количества приемов пищи. Здорово будет если подобрать в одной теме на неделю блюда, чтобы закупиться 1 раз основательно, чтобы дешевле и проще было, а потом мелочь докупать.
Мне кажется если каждую неделю разнообразить, то самое то.
Сиди да выбирай в зависимости от количества приемов пищи. Здорово будет если подобрать в одной теме на неделю блюда, чтобы закупиться 1 раз основательно, чтобы дешевле и проще было, а потом мелочь докупать.
Ответы247717
>>247708
На вечер можешь делать эти смеси из замороженных овощей. Кусок мяса и тушеные овощи- легко, быстро и не калорийно.
На вечер можешь делать эти смеси из замороженных овощей. Кусок мяса и тушеные овощи- легко, быстро и не калорийно.
Ответы247720
>>247712
В целом я к разнообразию ну так. То есть для меня не проблема всю неделю есть один творог и яблоки, да и больше недели могу, просто не приходилось
>>247713
Фрукты, овощи само собой. Люблю кстати баклажаны кабачки запеченые. Тыкву иногда в кашу добавляю. Из фруктов в основном яблоки ем, груши. Когда весь день не успеваю поесть - съедаю банан и хорошо
В целом я к разнообразию ну так. То есть для меня не проблема всю неделю есть один творог и яблоки, да и больше недели могу, просто не приходилось
>>247713
Фрукты, овощи само собой. Люблю кстати баклажаны кабачки запеченые. Тыкву иногда в кашу добавляю. Из фруктов в основном яблоки ем, груши. Когда весь день не успеваю поесть - съедаю банан и хорошо
Ответы247719
>>247715
Ой, тушить, еще и смеси. Так уж складывается, что я питаюсь раздельно. То есть один прием пищи - фрукт. Один прием пищи - овощ, один прием пищи - кусок мяса или тарелка каши
Ой, тушить, еще и смеси. Так уж складывается, что я питаюсь раздельно. То есть один прием пищи - фрукт. Один прием пищи - овощ, один прием пищи - кусок мяса или тарелка каши
Ответы247728
>>247719
Я еще витаминки какие-то пью с минералами. Но про разнообразие это верно, я потому и собираюсь меню составить, так бы ела одну пшеничную кашу целыми днями, например, и вообще не думала бы
Я еще витаминки какие-то пью с минералами. Но про разнообразие это верно, я потому и собираюсь меню составить, так бы ела одну пшеничную кашу целыми днями, например, и вообще не думала бы
1257 Кб, 1280x1207
>>247720
Там мешок замороженных овощей, типа фасоль, кукуруза, кабачок, всякое короче. Хочешь так просто кидай на сковородку и разогревай до готовности, хочешь добавляй свое для вкусности. Это что-то уровня готовой еды, только овощи.
Там мешок замороженных овощей, типа фасоль, кукуруза, кабачок, всякое короче. Хочешь так просто кидай на сковородку и разогревай до готовности, хочешь добавляй свое для вкусности. Это что-то уровня готовой еды, только овощи.
Ответы247729
>>247728
Это я поняла, я просто больше люблю когда вкусы разных продуктов не смешиваются, все по отдельности ем
Это я поняла, я просто больше люблю когда вкусы разных продуктов не смешиваются, все по отдельности ем
Ответы247731
>>247729
Что ты здесь тогда делаешь?
Иди в физ там в был тред про похудение, там эксперты по такой хуйне.
Что ты здесь тогда делаешь?
Иди в физ там в был тред про похудение, там эксперты по такой хуйне.
Сколько может храниться плов в пластиковом контейнер в холодильнике?
Что можно приготовить на выходных чтоб потом 5 дней на работу на обед брать? Разнообразие не особо волнует, могу 5 дней одно и то же есть, главное чтоб не портилось и было полезно.
Что можно приготовить на выходных чтоб потом 5 дней на работу на обед брать? Разнообразие не особо волнует, могу 5 дней одно и то же есть, главное чтоб не портилось и было полезно.
404 Кб, 1599x899
116 Кб, 341x319
85 Кб, 800x600
40 Кб, 550x367
Почему вот эти полезные овощи, которые по нутриентам превосходят все остальные, которые на западе стоят копейки, в рашке их продают втридорога ?! И поставляют их с каких то блджад Бенинов, Чили и тд.
Ответы247867
>>247687
Это как варить будешь. Тот же рис можно сварить жёстким, можно по самурайски, а можно кашу-размазню, как в детсаду.
Микроволновки нет, мультиварки тоже.
>>247688
Не жареная. Разогретая.
>>247690
Где её взять-то? Специально смотрел во всех супермаркетах и парочке магазинов детского и спортивного питания - нет такой, никто о ней даже не слыша.
>Кроме овсянки "слизистые каши" вообще существуют?
Это как варить будешь. Тот же рис можно сварить жёстким, можно по самурайски, а можно кашу-размазню, как в детсаду.
Микроволновки нет, мультиварки тоже.
>>247688
>Но жареная на масле каша - не есть свежесваренная слизистая.
Не жареная. Разогретая.
>>247690
>Льняная дохуя слизистая.
Где её взять-то? Специально смотрел во всех супермаркетах и парочке магазинов детского и спортивного питания - нет такой, никто о ней даже не слыша.
Ответы252114
Вечер в кухню, поварята.
Реквестирую годные фичи для запекания рыбы в фольге.
Перепал хвост красной рыбины грамм на полкило, хочу его испекать. Собираю рекомендации.
С меня как всегда.
Реквестирую годные фичи для запекания рыбы в фольге.
Перепал хвост красной рыбины грамм на полкило, хочу его испекать. Собираю рекомендации.
С меня как всегда.
Ответы247868
>>247736
Спасибо.
Спасибо.
Подскажите рецепт "Наполеона".
Ответы247808
Ответы247834
>>247548
это способ нарезки, ты что там за блюдо иностранное готовил?
какую муку использовал?
>>247567
с хлебом
>>247682
В микроволновке 2 минуты и все, вот тебе и вареная каша
>>247708
расскажи нам, какое дикое разнообразие у тебя было до этого дня?
>>247745
5-7 дней, в зависимости от температуры, если по умолчанию контейнер довольно чист
>жюльен
это способ нарезки, ты что там за блюдо иностранное готовил?
>феттучини
какую муку использовал?
>>247567
>С чем можно сочетать вкус докторской колбасы в натуральной оболочке?
с хлебом
>>247682
В микроволновке 2 минуты и все, вот тебе и вареная каша
>>247708
>Не поедет ли крыша если есть одно и то же годами?
расскажи нам, какое дикое разнообразие у тебя было до этого дня?
>>247745
5-7 дней, в зависимости от температуры, если по умолчанию контейнер довольно чист
Ответы248418
>>247582
Господе Иисусе, ну и срань.
Господе Иисусе, ну и срань.
>>247810
Спасибос.
Спасибос.
Стейк Шаляпина, Бефстроганов, какие еще есть тру русские блюда? Без блинов пирожков, холодца и прочих смехуечков, плиз.
>>247845
салат Оливье, ШУБА, гречневая каша с белыми грибами и сметаной (вылетело название из головы)
салат Оливье, ШУБА, гречневая каша с белыми грибами и сметаной (вылетело название из головы)
Ответы248428
>>247783
Какого-то хуя в СНГ они не популярны у СНГ-шных фермеров, у меня в регионе только пару лет как начали выращивать рукколу все кому не лень, теперь в сезон она реально дешёвая, может и до этих дойдут.
Какого-то хуя в СНГ они не популярны у СНГ-шных фермеров, у меня в регионе только пару лет как начали выращивать рукколу все кому не лень, теперь в сезон она реально дешёвая, может и до этих дойдут.
>>247786
Лимон, тимьян, соль, перец - этого достаточно.
Лимон, тимьян, соль, перец - этого достаточно.
>>247869
тест
тест
>>247885
Запечёное большим куском мясо много где практиковали, также как и многое другое в принципе, найти какое-то блюдо не имеющее аналогов у каких-либо других народов очень сложно.
Запечёное большим куском мясо много где практиковали, также как и многое другое в принципе, найти какое-то блюдо не имеющее аналогов у каких-либо других народов очень сложно.
Суп Румфорда. Что за НЕХ? Кто нибудь пробовал готовить?
Ответы247938
>>247938
Только на первый взгляд. Вики говорит, что Румфорд экспериментировал над выведением рецепта в течении 5 лет, испытывая его на солдатах и рабочих. 5 лет труда и экспериментов... неужели не хочется попробовать? Да, задача была сделать его максимально дешевым, и при этом максимально вкусным
Только на первый взгляд. Вики говорит, что Румфорд экспериментировал над выведением рецепта в течении 5 лет, испытывая его на солдатах и рабочих. 5 лет труда и экспериментов... неужели не хочется попробовать? Да, задача была сделать его максимально дешевым, и при этом максимально вкусным
>>247939
Это даже скорее всего зелье, предназначенное для утоление голода. Алхимия. Не кулинария.
Это даже скорее всего зелье, предназначенное для утоление голода. Алхимия. Не кулинария.
>>247939
Неа)
Неа)
>>247939
Пиздец вкусно, аж слюни потекли, обожаю ячмень с селёдкой.
>5 ф. ячменя, 5 ф. кукурузы, на 3 пенса селедок, на 1 пенс соли, на 1 пенс уксуса, на 2 пенса перцу и зелени
Пиздец вкусно, аж слюни потекли, обожаю ячмень с селёдкой.
Ответы247963
>>247845
Голубцы, борщ
Голубцы, борщ
>>247963
ага блять в дешманскую еду для солдат, анчоусы для вкуса, еще трюфели там были, тонкими слайсами, для изысканного аромата
ага блять в дешманскую еду для солдат, анчоусы для вкуса, еще трюфели там были, тонкими слайсами, для изысканного аромата
Ответы248068
>>248000
Ложь, пиздешь, и провокация.
Ложь, пиздешь, и провокация.
>>248000
Потому что в пакете создаётся влажная среда, которая способствует размножению бактерий.
Потому что в пакете создаётся влажная среда, которая способствует размножению бактерий.
Ответы248069
>>247968
А что такого? Анчоусы это дешманская рыба. Да, для вкуса. Этот суп должен быть вкусным.
А что такого? Анчоусы это дешманская рыба. Да, для вкуса. Этот суп должен быть вкусным.
Ответы248070
>>248067
А еще их вроде лучше хранить при комнатной температуре
А еще их вроде лучше хранить при комнатной температуре
>>248074
да я и не спорю..
да я и не спорю..
>>248095
обжарь печенку, быстро минуты 4-5, лук, все это на сливочном масле, смешай со сливочным маслом и любимыми специями, размолоти блендером.
обжарь печенку, быстро минуты 4-5, лук, все это на сливочном масле, смешай со сливочным маслом и любимыми специями, размолоти блендером.
Ответы248097
>>248097
А вариаций масса, делай со сливками, с черносливом, вялеными томатами и базиликом, орехи всякие
А вариаций масса, делай со сливками, с черносливом, вялеными томатами и базиликом, орехи всякие
>>248097
Можно наоборот - размолоть сырую, налить в стеклянную баночку со специями и кусочком масла сверху, закрыть и на водяной бане готовить.
Можно наоборот - размолоть сырую, налить в стеклянную баночку со специями и кусочком масла сверху, закрыть и на водяной бане готовить.
Ответы248170
>>248095
А я из фасоли делаю паштет. Обжариваю лук с грибами на сливочном масле, смешиваю с консервированной фасолью из банки, добавляю специи (зиру, кориандр, соль, перец, немного соевого соуса) и перемалываю в блендере. Довожу оливковым маслом до нужной консистенции. Получается очень годно, только потом пердишь весь вечер как царь.
А я из фасоли делаю паштет. Обжариваю лук с грибами на сливочном масле, смешиваю с консервированной фасолью из банки, добавляю специи (зиру, кориандр, соль, перец, немного соевого соуса) и перемалываю в блендере. Довожу оливковым маслом до нужной консистенции. Получается очень годно, только потом пердишь весь вечер как царь.
Ответы248183
>>248183
Сейчас нет, но был такой опыт пару-тройку лет назад. Некоторые вегетарианские блюда до сих пор иногда готовлю.
>на сливочном масле
>Веганишь?
Сейчас нет, но был такой опыт пару-тройку лет назад. Некоторые вегетарианские блюда до сих пор иногда готовлю.
Ответы248246
Есть говяжья вырезка и лень. Как и с чем её можно пожарить, чтоб было вкусно?
Ответы248245
>>248242
Просто нарежь на кусочки 2-3 сантиметра вдоль волокон, посыпь солью и перцем и обжарь до корочки с каждой стороны на среднем огне. Будет вкусно.
Просто нарежь на кусочки 2-3 сантиметра вдоль волокон, посыпь солью и перцем и обжарь до корочки с каждой стороны на среднем огне. Будет вкусно.
>>248246
1. Выше описанный паштет.
2. Если не разбавлять этот паштет маслом, а добавить в него муки и яиц (либо одну маленькую картошку вместо яиц, либо вообще ничего) и обжарить с двух сторон до корочки, то получаются вегетарианские котлеты. Но к ним нужен соус. Самый вкусный соус такой - обжариваешь лук на масле, добавляешь томатную пасту, соль, специи и выпариваешь до самого максимума. Далее разбавляешь до нужной консистенции рассолом из под квашенной капусты. Либо из под помидоров, в крайнем случае из под огурцов.
3. Паста с болгарским перцем и базиликом.
4. Рис с овощами.
5. Гречка с грибами.
6. Обезжиренный творог с солёными огурчиками, сельдереем и оливковым маслом. Намазывать на хлебцы.
1. Выше описанный паштет.
2. Если не разбавлять этот паштет маслом, а добавить в него муки и яиц (либо одну маленькую картошку вместо яиц, либо вообще ничего) и обжарить с двух сторон до корочки, то получаются вегетарианские котлеты. Но к ним нужен соус. Самый вкусный соус такой - обжариваешь лук на масле, добавляешь томатную пасту, соль, специи и выпариваешь до самого максимума. Далее разбавляешь до нужной консистенции рассолом из под квашенной капусты. Либо из под помидоров, в крайнем случае из под огурцов.
3. Паста с болгарским перцем и базиликом.
4. Рис с овощами.
5. Гречка с грибами.
6. Обезжиренный творог с солёными огурчиками, сельдереем и оливковым маслом. Намазывать на хлебцы.
Ответы248252
>>248252
Любая стрессовая ситуация провоцировала меня на возвращение к мясу а ещё к алкоголю и к курению
Любая стрессовая ситуация провоцировала меня на возвращение к мясу а ещё к алкоголю и к курению
Есть штукарь, хочу необычно вкусное и экзотическое блюдо, готов позаморачиватся, руки из жопы. (нет блендора). Что посоветуешь?
>>248255
Очевидный пилав.
Очевидный пилав.
>>248209
Ты не знаешь как ведешь себя фарш при обработке? не видел котлет? печеночных оладий?
Ты не знаешь как ведешь себя фарш при обработке? не видел котлет? печеночных оладий?
Ответы248282
>Есть штукарь
>готов позаморачиватся
>руки из жопы
экзотики не выдет
Ответы248275
>>248273
Я тебе что пишу? На водяной бане сувид тебе понятней? Температура ниже 100 градусов. Попробуй и посмотри, котлета у него получается.
Я тебе что пишу? На водяной бане сувид тебе понятней? Температура ниже 100 градусов. Попробуй и посмотри, котлета у него получается.
Ответы248284
>>248282
Алеша, что ты мне рассказываешь блять? белок сворачивается гораздо ниже, чем 100 градусов, иди уроки делай.
Алеша, что ты мне рассказываешь блять? белок сворачивается гораздо ниже, чем 100 градусов, иди уроки делай.
Ответы248297
>>248284
теоретик, лол. тебе рассказать разницу между паровой и водяной баней? или ты сам сообразишь прочитать в предыдущем посте фразу: "Температура ниже 100 градусов"?
вот откуда только такие комментаторы, как ты берутся, которые отвечают, не читая того, на что отвечают?
теоретик, лол. тебе рассказать разницу между паровой и водяной баней? или ты сам сообразишь прочитать в предыдущем посте фразу: "Температура ниже 100 градусов"?
вот откуда только такие комментаторы, как ты берутся, которые отвечают, не читая того, на что отвечают?
Ответы248298
>>248298
Я тебе больше скажу - 44.
Только как это связано напрямую с консистенцией паштета на водяной бане?
Я тебе больше скажу - 44.
Только как это связано напрямую с консистенцией паштета на водяной бане?
Ответы248300
>>248299
44 это у рыбы по-моему..
это связано с тем, что при жарке котлет и оладий мы можем наблюдать то как они становятся цельными, суть паштета в консистенции почти суфле, этого добиваются взбиванием
44 это у рыбы по-моему..
это связано с тем, что при жарке котлет и оладий мы можем наблюдать то как они становятся цельными, суть паштета в консистенции почти суфле, этого добиваются взбиванием
Ответы248341
>>248300
Нихуя. Когда готовишь бисквитное тесто, один из способов - подогрев меланжа до 45 градусов, это облегчает взбитие белков.
Нихуя. Когда готовишь бисквитное тесто, один из способов - подогрев меланжа до 45 градусов, это облегчает взбитие белков.
Ответы248342
>>248341
диван детектед, все взбивается в любом виде, главное чтобы белки не свернувшиеся были. можешь провести тест.
диван детектед, все взбивается в любом виде, главное чтобы белки не свернувшиеся были. можешь провести тест.
>>248342
Ооооо....)))) Я ждал тебя.
Мука 281, крахмал 69,4, сахар-песок 347, меланж 578,5, эссенция 3,5. Выход
1000.
25% муки можно заменить крахмалом для уменьшения количества
клейковины. Кроме того, благодаря крахмалу бисквит получается
более сухим, изделия имеют ровные поры и при резке не так сильно
крошатся.
Приготовление бисквита состоит из следующих операций: со-
единении ииц с сахаром, их подогрева и взбивания, смсшивания
яично-сахарной массы с мукой.
Яйца с сахаром-песком соединяют и, помешивая, подогревают на
водяной бане до 45*С. При этом жир желтка расплавляется быстрее и
имеет более устойчивую структуру.
Яично-сахарную смссь взбивают до увеличения объема в 2,5- 3 раза
и до появления устойчивого рисунка на поверхности (при проведении
по поверхности слсд не затекает). Во время взбивания масса
охлаждается до 20°С. Муку соединяют с крахмалом и быстро...
>диван детектед,
Ооооо....)))) Я ждал тебя.
>Бнсквит основной (с подогревом)
Мука 281, крахмал 69,4, сахар-песок 347, меланж 578,5, эссенция 3,5. Выход
1000.
25% муки можно заменить крахмалом для уменьшения количества
клейковины. Кроме того, благодаря крахмалу бисквит получается
более сухим, изделия имеют ровные поры и при резке не так сильно
крошатся.
Приготовление бисквита состоит из следующих операций: со-
единении ииц с сахаром, их подогрева и взбивания, смсшивания
яично-сахарной массы с мукой.
Яйца с сахаром-песком соединяют и, помешивая, подогревают на
водяной бане до 45*С. При этом жир желтка расплавляется быстрее и
имеет более устойчивую структуру.
Яично-сахарную смссь взбивают до увеличения объема в 2,5- 3 раза
и до появления устойчивого рисунка на поверхности (при проведении
по поверхности слсд не затекает). Во время взбивания масса
охлаждается до 20°С. Муку соединяют с крахмалом и быстро...
>>248343
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ИНСТИТУТ РАЗВИТИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
Н. Г. БУТЕЙКИС, А. А. ЖУКОВА
ТЕХНОЛОГИЯ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
МУЧНЫХ
КОНДИТЕРСКИХ
ИЗДЕЛИЙ
Допущен
Экспертным советом по начальному профессиональному образованию
Минобразования России в качестве учебника для учреждений начального и среднего
профессионального образования
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ИНСТИТУТ РАЗВИТИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
Н. Г. БУТЕЙКИС, А. А. ЖУКОВА
ТЕХНОЛОГИЯ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
МУЧНЫХ
КОНДИТЕРСКИХ
ИЗДЕЛИЙ
Допущен
Экспертным советом по начальному профессиональному образованию
Минобразования России в качестве учебника для учреждений начального и среднего
профессионального образования
Ответы248345
>>248342
Ну так что ты скажешь на это? а? а? а? а? а?>>248343
>>248344
Это профессионалы. Ученые. Люди у которых вся жизнь - кулинария. По этим учебникам учатся тысячи людей, по этим учебникам учился и я. Все, отсос засчитан.
Ну так что ты скажешь на это? а? а? а? а? а?>>248343
>>248344
Это профессионалы. Ученые. Люди у которых вся жизнь - кулинария. По этим учебникам учатся тысячи людей, по этим учебникам учился и я. Все, отсос засчитан.
Ответы248346
>>248346
и кстати, чтобы бисквит был пиздаче, белки нужно взбить отдельно и аккуратно вмешать в тесто, лопаткой
и кстати, чтобы бисквит был пиздаче, белки нужно взбить отдельно и аккуратно вмешать в тесто, лопаткой
>>248346
Оно и понятно, что все сбивается так. При замешивании бисквитного теста буше, ничего не подогревается. Я это к тому привел, что не советовали бы подогревать, если бы все сворачивалось.
Оно и понятно, что все сбивается так. При замешивании бисквитного теста буше, ничего не подогревается. Я это к тому привел, что не советовали бы подогревать, если бы все сворачивалось.
Ответы248351
>>248347
Не недооценивай кулинарные техникумы, они же все таки выпускают поваров разрядников. В книге про это тоже написано:
Для этого бисквита берут только свежие или диетические яйца, у
которых хорошо отделяется желток от белка. Тесто готовят более
вязким и густым. Крахмал в него не добавляют.
Приготовление состоит из следующих операций: взбивания от-
дельно белков и желтков с сахаром, соединения взбитых желтков,
белков и муки. Яичные желтки соединяют с сахаром-песком по
рецептуре и взбивают до увеличения объема в 2,5-3 раза. Одновре-
менио взбивают яичные белки до увеличения объема в S-б раз и до
устойчивой пены (с венчика не стекает) вначале медленно, затем
постепенно темп взбивания увеличивается; в конце добавляют ли-
монную кислоту для укрепления структуры белка.
К взбитым желткам добавляют '/4 взбитых белков, эссенцию, слегка
перемешивают, добавляют муку, снова перемешивают, вводят
остальные взбитые белки и ешс раз перемешивают до получения
однородного теста.
При недостаточном взбивании белков или желтков, а также при
длительном замесе с мукой бисквит получается плотным, небольшого
объема, а при излишке яиц — расплывчатым
орфографические ошибки потом, что это кривой скан и кривая оцифровка.
Не недооценивай кулинарные техникумы, они же все таки выпускают поваров разрядников. В книге про это тоже написано:
Для этого бисквита берут только свежие или диетические яйца, у
которых хорошо отделяется желток от белка. Тесто готовят более
вязким и густым. Крахмал в него не добавляют.
Приготовление состоит из следующих операций: взбивания от-
дельно белков и желтков с сахаром, соединения взбитых желтков,
белков и муки. Яичные желтки соединяют с сахаром-песком по
рецептуре и взбивают до увеличения объема в 2,5-3 раза. Одновре-
менио взбивают яичные белки до увеличения объема в S-б раз и до
устойчивой пены (с венчика не стекает) вначале медленно, затем
постепенно темп взбивания увеличивается; в конце добавляют ли-
монную кислоту для укрепления структуры белка.
К взбитым желткам добавляют '/4 взбитых белков, эссенцию, слегка
перемешивают, добавляют муку, снова перемешивают, вводят
остальные взбитые белки и ешс раз перемешивают до получения
однородного теста.
При недостаточном взбивании белков или желтков, а также при
длительном замесе с мукой бисквит получается плотным, небольшого
объема, а при излишке яиц — расплывчатым
орфографические ошибки потом, что это кривой скан и кривая оцифровка.
Ответы248351
>>248348
ну так я про рыбу говорил, лосось сувид при 45 градусах готовится
>>248349
я это и писал тут>>248347
ну так я про рыбу говорил, лосось сувид при 45 градусах готовится
>>248349
я это и писал тут>>248347
Ответы248352
>>248351
О_о я промахнулся. Написал не тому. Да, рыба, все ок. А про это:
Я как раз на твое сообщение и ответил, что на профессиональном образовании учитывают такие мелочи тоже. Не спал сутки, вот и туплю 8)
О_о я промахнулся. Написал не тому. Да, рыба, все ок. А про это:
>я это и писал тут
Я как раз на твое сообщение и ответил, что на профессиональном образовании учитывают такие мелочи тоже. Не спал сутки, вот и туплю 8)
>>248342
Э, а когда делают паштет из прожаренной печени - там белки не свернувшиеся, что ли?
>все взбивается в любом виде, главное чтобы белки не свернувшиеся были
Э, а когда делают паштет из прожаренной печени - там белки не свернувшиеся, что ли?
>>248359
Господи, чего не узнаешь.
Господи, чего не узнаешь.
1. Как делать лепешки которые делают хачи?
2. Как делать тесто на круглый хачапури быстро?
2. Как делать тесто на круглый хачапури быстро?
Ответы248404
3. Каким сыром заменить сулугуни, смесью?
4. Хачапури с сыром и мелко порубленной колбасой-ебота?
5. Любая простая, вкусная, быстрая выпечка, вместо бутеров на работу.
4. Хачапури с сыром и мелко порубленной колбасой-ебота?
5. Любая простая, вкусная, быстрая выпечка, вместо бутеров на работу.
>>248369
Бля, ну сулугуни-то зачем заменять? Чай не санкционный пармезан, в любой пятерочке и на рынке валом
Бля, ну сулугуни-то зачем заменять? Чай не санкционный пармезан, в любой пятерочке и на рынке валом
Ответы248373
>>248373
Ленд крузер 3ляма ахуеть не?
Ленд крузер 3ляма ахуеть не?
>>248364
Нужна печь специальная, тындыр вроде называется и гугли рецепт "узбекские лепешки"
Нужна печь специальная, тындыр вроде называется и гугли рецепт "узбекские лепешки"
>>248369
Слова "быстро" и "выпечка" как-то не очень сочетаются. Прогрев духовки, замес теста, начинка...
На работу купи тостер и таскай буженину/сыр с собой.
Слова "быстро" и "выпечка" как-то не очень сочетаются. Прогрев духовки, замес теста, начинка...
На работу купи тостер и таскай буженину/сыр с собой.
>>247830
Да, способ нарезки, но и блюдо. Под него даже есть утварь: https://ru.wikipedia.org/wiki/Кокотница
Не помню насчёт муки, завтра гляну.
Да, способ нарезки, но и блюдо. Под него даже есть утварь: https://ru.wikipedia.org/wiki/Кокотница
Не помню насчёт муки, завтра гляну.
Ответы248430
>>247848
Пакупечески
Пакупечески
>>248418
Это блюдо советской кухни, а не иностранной
Это блюдо советской кухни, а не иностранной
>>248431
бля не туда запостил..
бля не туда запостил..
Анон, как обращаться со сковородой, постоянно все прилипает! Пробовал готовить блины, оладьи, панкейки (только сегодня утром вот) - все липнет к сковороде. Добавляю подсолнечное масло в само тесто, смазываю сковороду хорошенько, раскаляю ее, а итог один - не могу отодрать все это говно от сковороды. Может, я делаю что-то не так?
Ответы248443
Как можно вкусно потушить говядину? В прошлый раз готовил по-бургундски, доставило, но хочу что-то новое попробовать.
Ответы248453
805 Кб, 2592x1944
>>248443
Да хуй знает, обычная. Главное, только недавно был у тещи, она блины готовила на старой чугунной сковороде. Думаете хоть кусочек прилип? Да хрен там! На чугунной тоже пробовал - результат тот же.
Да хуй знает, обычная. Главное, только недавно был у тещи, она блины готовила на старой чугунной сковороде. Думаете хоть кусочек прилип? Да хрен там! На чугунной тоже пробовал - результат тот же.
Ответы248452
>>248459
вяленый
вяленый
>>248464
долбоеб совсем? у тебя покрытие скорее всего испорченное, вот и липнет, а чугун также должен быть прокален с маслом, чтоб пленка была антипригарная
долбоеб совсем? у тебя покрытие скорее всего испорченное, вот и липнет, а чугун также должен быть прокален с маслом, чтоб пленка была антипригарная
Ответы248468
>>248466
Все, без вас уже разобрался - прокаливал хуево. Советчики, блять. Сковорода у них плохая. Нахуй идите.
Все, без вас уже разобрался - прокаливал хуево. Советчики, блять. Сковорода у них плохая. Нахуй идите.
Ответы248469
1286 Кб, 2592x1944
>>248469
Сковороду. Оказывается, греть нужно до тех пор, пока не появится небольшой дымок.
Сковороду. Оказывается, греть нужно до тех пор, пока не появится небольшой дымок.
Ответы248480
>>248478
ясен хуй
ясен хуй
106 Кб, 900x600
Котаны, оче люблю францускую минералку перье, но она подорожала и жаба душит отдавать за нее столько бабла.
Есть ли недорогая газированная минеральная вода по вкусу похожая на перье?
Есть ли недорогая газированная минеральная вода по вкусу похожая на перье?
>>248488
проведи слепой тест с 15 марками, с завязанными глазами и сам поймешь, есть или нет
проведи слепой тест с 15 марками, с завязанными глазами и сам поймешь, есть или нет
Ответы248490
>>248493
и тем не менее, вкусы у всех разные. для меня, например, вареный лук в супе как сопли, а кто-то очень любит.
и тем не менее, вкусы у всех разные. для меня, например, вареный лук в супе как сопли, а кто-то очень любит.
>>248496
И тем не менее этот раздел существует. Существует этот тред. Значит мой вопрос никак не конфликтует с различным вкусом.
И тем не менее этот раздел существует. Существует этот тред. Значит мой вопрос никак не конфликтует с различным вкусом.
>>248496
Вряд ли кто-то его прям уж любит, просто у них нет с ним проблем. А отвращение к луку прививается с детства, когда мамка или воспиталка в детсаду заставляет жрать отвратительный вонючий суп из помоев, в котором ещё и лук плавает.
Вряд ли кто-то его прям уж любит, просто у них нет с ним проблем. А отвращение к луку прививается с детства, когда мамка или воспиталка в детсаду заставляет жрать отвратительный вонючий суп из помоев, в котором ещё и лук плавает.
>>248523
французы любят же луковый суп. там плавают эти сопли, а считается великий рецепт
французы любят же луковый суп. там плавают эти сопли, а считается великий рецепт
Ответы248530
>>248488
А какой у неё вкус? Обычная газированная водичка же.
Я вот угараю по Рычал-су, она с содой. Хорошо гасит изжогу и при похмелье очень помогает.
А какой у неё вкус? Обычная газированная водичка же.
Я вот угараю по Рычал-су, она с содой. Хорошо гасит изжогу и при похмелье очень помогает.
Ответы248541
>>248530
95% мамок готовят подобные помои, он правильно сказал
>Угомони свои маняпроекции, никого кроме тебя супом из помоев не кормили.
95% мамок готовят подобные помои, он правильно сказал
Ответы248535
>>248530
Кокрастыке не кормили, с варёным луком у меня никаких проблем.
Кокрастыке не кормили, с варёным луком у меня никаких проблем.
>>248530
Двачую этого. Ничего лучше лукового супа с крутонами с похмела ещё не придумали. Особенно если туда влить полстакана шабли.
>правильно сделанный он реально объедение.
Двачую этого. Ничего лучше лукового супа с крутонами с похмела ещё не придумали. Особенно если туда влить полстакана шабли.
Ответы248538
>>248536
да, нет ничего лучше свисающих с ложки луковых сопель, все это вкусовщина.. я также болгарский перец не переношу например. кроме запеченного, вот хоть убей
да, нет ничего лучше свисающих с ложки луковых сопель, все это вкусовщина.. я также болгарский перец не переношу например. кроме запеченного, вот хоть убей
Ответы248539
>>248539
так о чем и речь, так и с минералкой получится, вот мне бы посоветовали этот суп, а мне не нравится, я посоветую ему воду, а ему не понравится.. пробовать надо
>хотя-бы перестань называть его соплями
так о чем и речь, так и с минералкой получится, вот мне бы посоветовали этот суп, а мне не нравится, я посоветую ему воду, а ему не понравится.. пробовать надо
Ответы248542
>>248542
я боржоми люблю и ессентуки 4
я боржоми люблю и ессентуки 4
Ответы248559
>>248557
Не исключено, но её сырой запах меня выводит из себя, перспектива чистить тоже энтузиазма не добавляет, поэтому сам готовить и не хочу.
Не исключено, но её сырой запах меня выводит из себя, перспектива чистить тоже энтузиазма не добавляет, поэтому сам готовить и не хочу.
Ответы248560
>>248559
В судаке очень мало костей, чешуя счищается металлической губкой на раз - два. Пропанировав в муке и сухарях, получится довольно вкусно. А если произвести пластовку, то вообще филе получишь. Годнота...
В судаке очень мало костей, чешуя счищается металлической губкой на раз - два. Пропанировав в муке и сухарях, получится довольно вкусно. А если произвести пластовку, то вообще филе получишь. Годнота...
Ответы248562
>>248560
Вот про судака не первый раз слышу хвалебные отзывы, может как-то решусь приготовить, но пока если хочется рыбы, то я обхожусь сибасом.
Вот про судака не первый раз слышу хвалебные отзывы, может как-то решусь приготовить, но пока если хочется рыбы, то я обхожусь сибасом.
Ответы248565
>>248562
судак похож на рыбу типа дорадо/сибас, очень хорош прио[s/]пущенный судак, классика.
судак похож на рыбу типа дорадо/сибас, очень хорош прио[s/]пущенный судак, классика.
Ответы248566
Господа, можете подсказать пару рецептов соусов к гарнирам вроде картофеля и макарон к птице и мясу? Я заебался ползать по сайтам с рецептами и перебирать "Вкусненькая подливка к мясу из киви)))))"
Что-то с томатной пастой, простое.
Что-то с томатной пастой, простое.
Ответы248582
>>248596
Прошу прощения, я ошибся :( Но если лук не добавить, это не критично будет.
Прошу прощения, я ошибся :( Но если лук не добавить, это не критично будет.
>>248541
Вкус лёгкой минеральной воды и у бонаквы, знаешь ли. Я больше по крепким минералочкам. Ессентуки 17, 20. И так далее.
Вкус лёгкой минеральной воды и у бонаквы, знаешь ли. Я больше по крепким минералочкам. Ессентуки 17, 20. И так далее.
Ответы248623
450 Кб, 1280x853
>>248614
Будто я заставляю тебя ее пить.
Будто я заставляю тебя ее пить.
Компоты закрывают и хранят в обычном сахаре, а что если в глюкозе и/или сахарозе?
И почему закрывают для хранения в кладовке только варёное (говорят иначе прокиснет), что если закрывать заполняя инертным газом? (в сахаре)
И почему закрывают для хранения в кладовке только варёное (говорят иначе прокиснет), что если закрывать заполняя инертным газом? (в сахаре)
Ответы248656
>>248655
в банках их хранят
главное - это стирилизация, если у тебя будут бактерии в продукте, то инертный газ не спасет, будет вырабатываться углекислый газ и банка ебанет, а продукт скиснет
>Компоты закрывают и хранят в обычном сахаре
в банках их хранят
>только варёное (говорят иначе прокиснет)
главное - это стирилизация, если у тебя будут бактерии в продукте, то инертный газ не спасет, будет вырабатываться углекислый газ и банка ебанет, а продукт скиснет
Ответы248658
по кокой причине еда липнет ко дну? из-за температуры же, не из-за кипения?
у кого мультиварка — там наверно нагрев со всех сторон поплавнее, чем ММММАКСИМУМ со дна и потому не липнет, или липнет?
у кого мультиварка — там наверно нагрев со всех сторон поплавнее, чем ММММАКСИМУМ со дна и потому не липнет, или липнет?
Ответы248659
>>248656
это ёмкость, а я про среду, что очевидно если немного подумать.
>>248656
невозможно без кипечения?:(
>в банках
это ёмкость, а я про среду, что очевидно если немного подумать.
>>248656
>главное - это стирилизация
невозможно без кипечения?:(
Ответы248661
>>248657
липнет из-за покрытия, а также при недостаточном предварительном прогреве поверхности
в мульте нагрев только снизу, и иногда в крышке (редко)
липнет из-за покрытия, а также при недостаточном предварительном прогреве поверхности
в мульте нагрев только снизу, и иногда в крышке (редко)
>>248658
выражаться нужно правильно, а не как долбоеб
можно пастеризовать, но есть риск получить отравление, смотря что закрываешь. консервы на предприятиях в автоклаве при 120 градусах стерилизуют, не зря видимо
>что очевидно если немного подумать
выражаться нужно правильно, а не как долбоеб
>невозможно без кипечения?
можно пастеризовать, но есть риск получить отравление, смотря что закрываешь. консервы на предприятиях в автоклаве при 120 градусах стерилизуют, не зря видимо
>>248661
>выражаться нужно правильно
>ведь если я не понял очевидного то ты неправильно выразился! ты тупой, а не я!
Ответы248664
>>248662
когда/если судиться будешь, поймешь, что я имел ввиду, лосяш
когда/если судиться будешь, поймешь, что я имел ввиду, лосяш
>>248663
но по вертикали это одно измерение лол.
если б с 2х боков ещё то 2д,
если с 4х сторон и верхов — 3д.
ебантяи маркетолухи пиздец.
но по вертикали это одно измерение лол.
если б с 2х боков ещё то 2д,
если с 4х сторон и верхов — 3д.
ебантяи маркетолухи пиздец.
Ответы248666
>>248666
но это ж блять не производители таких кинотеатров называют так наверно, не хочется думать что инженеры на такой баунизм способны.
но это ж блять не производители таких кинотеатров называют так наверно, не хочется думать что инженеры на такой баунизм способны.
Ответы248669
>>248669
ну я имел ввиду компанию которая продаёт технологические разработки.
ну я имел ввиду компанию которая продаёт технологические разработки.
вкатываюсь в тред, задавайте вопросы.
инженер, занимающийся названиями
инженер, занимающийся названиями
Ответы248672
>>248672
обычный такой креативный инженер.
обычный такой креативный инженер.
>>248661
но почему-то совсем изменяется вкус при варке, я например клубнику люблю неварённую с сахаром, и не знаю как можно сохранить вне холодильника (как максимально стерилизовать при минимальном изменении вкуса, для хранения в погребе до зимы).
но почему-то совсем изменяется вкус при варке, я например клубнику люблю неварённую с сахаром, и не знаю как можно сохранить вне холодильника (как максимально стерилизовать при минимальном изменении вкуса, для хранения в погребе до зимы).
Ответы248676
>>248675
В морозилке? я так делаю..попробуй ради эксперимента закрыть в банку с сахаром, и пастеризовать при 60-70 градусах. н-ное время, может получится, погугли за пастеризацию, я точно не могу сказать.
В морозилке? я так делаю..попробуй ради эксперимента закрыть в банку с сахаром, и пастеризовать при 60-70 градусах. н-ное время, может получится, погугли за пастеризацию, я точно не могу сказать.
Ответы248678
>>248676
что в морозилке? там места нет, чтобы на зиму запастись, там остальное, грибы обычно.
хотя, они ж варёные и/или жареные — может хоть им в инертном газе ничё не будет при температуре погреба?
клубнику надо сохронить в температуре погреба, дождавшись наступления холодов (0 градусов) — тогда она уже заморозится (если пустить уличную темп.) и ей точно ничё не будет.
кстати, почему зимой в погребе не ниже 0 градусов — откуда там тепло?
что в морозилке? там места нет, чтобы на зиму запастись, там остальное, грибы обычно.
хотя, они ж варёные и/или жареные — может хоть им в инертном газе ничё не будет при температуре погреба?
клубнику надо сохронить в температуре погреба, дождавшись наступления холодов (0 градусов) — тогда она уже заморозится (если пустить уличную темп.) и ей точно ничё не будет.
кстати, почему зимой в погребе не ниже 0 градусов — откуда там тепло?
Ответы248680
>>248678
причем тут твой газ? если микробы есть внутри, то он не спасет
температура промерзания грунта в средней полосе россии не более 80 см, тепло от земли идет. на то он и погреб, не вздумай туда мороз пускать, банки поллопаются ото льда
причем тут твой газ? если микробы есть внутри, то он не спасет
>откуда там тепло?
температура промерзания грунта в средней полосе россии не более 80 см, тепло от земли идет. на то он и погреб, не вздумай туда мороз пускать, банки поллопаются ото льда
>>248680
так в варённом-жаренном не должно быть.
>>248680
там нет банок, они дома в кладовке.
>если микробы есть внутри
так в варённом-жаренном не должно быть.
>>248680
там нет банок, они дома в кладовке.
Ответы248683
>>248681
оно тебе ничего не должно, если там нет микробов как оно портится в холодильнике
нахуя вам погреб тогда?? оттуда же холодненький компот достают
>не должно
оно тебе ничего не должно, если там нет микробов как оно портится в холодильнике
>там нет банок, они дома в кладовке.
нахуя вам погреб тогда?? оттуда же холодненький компот достают
Ответы248684
>>248683
погреб для овощей.
ну грибы же можно стерилизовать как-то? если там есть микробы — ок, как убрать?
погреб для овощей.
ну грибы же можно стерилизовать как-то? если там есть микробы — ок, как убрать?
>>248685
так можно ещё 1 погреб сделать.
как В СТЕРИЛИЗАЦИЮ дома? если варки/жарки недостаточно.
или достаточно и надо просто банки с крышками ещё прокипятить? нет же вроде, т.к. всё равно при закрытии их в банки добавляют уксус.
так можно ещё 1 погреб сделать.
как В СТЕРИЛИЗАЦИЮ дома? если варки/жарки недостаточно.
или достаточно и надо просто банки с крышками ещё прокипятить? нет же вроде, т.к. всё равно при закрытии их в банки добавляют уксус.
Ответы248689
>>248687
есть и соленые грибы, без уксуса, гугли
есть и соленые грибы, без уксуса, гугли
>>248690
какой рецепт?
по 1й ссылке только на 40-45 дней закрывают (а не закатывают) http://conservirovanie.ru/wps/archives/2542
какой рецепт?
по 1й ссылке только на 40-45 дней закрывают (а не закатывают) http://conservirovanie.ru/wps/archives/2542
Ответы248698
>>248700
Маринование — способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислоты, которая в определённых концентрациях подавляет жизнедеятельность многих микроорганизмов.
Я хочу ПРОСТЕРИЛИЗОВАТЬ чтоб микробов воще не стало или засолить их так, чтоб микробам ЖИЗНИ НИКАКОЙ НЕ БЫЛО
Маринование — способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислоты, которая в определённых концентрациях подавляет жизнедеятельность многих микроорганизмов.
Я хочу ПРОСТЕРИЛИЗОВАТЬ чтоб микробов воще не стало или засолить их так, чтоб микробам ЖИЗНИ НИКАКОЙ НЕ БЫЛО
Ответы248706
чёт я подумол — зимой на улицу минус, а люди хронят еду в морозильнеке, который отапливают снаружи, вместо того чтобы просто пускать в него холод с лицы, кек.
Ответы248709
>>248680
ничёси, чому люди тода в подвалах не живут? экономия жи, отапливать не надо так сильно, как над землёй.
>тепло от земли идет
ничёси, чому люди тода в подвалах не живут? экономия жи, отапливать не надо так сильно, как над землёй.
Ответы248705
>>248704
раньше так и жили, в землянках
раньше так и жили, в землянках
>>248707
там написано что жрать можно через 45 дней. а не срок годности. также есть масса других рецептов. 3 вида - горячее холодное и сухое соление. хухли блеать!
там написано что жрать можно через 45 дней. а не срок годности. также есть масса других рецептов. 3 вида - горячее холодное и сухое соление. хухли блеать!
Ответы248713
7 Кб, 256x174
>>248702
Не видел никогда такую приблуду на окнах (на пике слева)? А еще делают так: http://obzorkuhni.ru/technique/estestvennyj-xolodilnik-pod-kuxonnym-oknom-v-xrushhevke-nisha-eto-nashe-vse/
Не видел никогда такую приблуду на окнах (на пике слева)? А еще делают так: http://obzorkuhni.ru/technique/estestvennyj-xolodilnik-pod-kuxonnym-oknom-v-xrushhevke-nisha-eto-nashe-vse/
>>248709
видел, знаю про такое, но не видел чтобы ею пользовались (обычно заделана), её бы утеплить и пускать оттуда воздух в ещё 1 холодильник (не морозильник) автоматизированным клапаном работающим по температуре.
видел, знаю про такое, но не видел чтобы ею пользовались (обычно заделана), её бы утеплить и пускать оттуда воздух в ещё 1 холодильник (не морозильник) автоматизированным клапаном работающим по температуре.
>>248708
если написано закрытие, значит вряд ли подразумевается закатывание, значит срок годности не токой же.
если написано закрытие, значит вряд ли подразумевается закатывание, значит срок годности не токой же.
Ответы248715
>>248710
вощет под окном должен быть радиатор, т.к. затекающий воздух стремится вниз и его нужно греть.
такой холодильник в идеале в стороне от окна, как дверь на балкон.
вощет под окном должен быть радиатор, т.к. затекающий воздух стремится вниз и его нужно греть.
такой холодильник в идеале в стороне от окна, как дверь на балкон.
4430 Кб, 5312x2988
>>248713
в магазинах ни разу не видел банки, закрытые многоразовыми крышками? или стеклянные банки с прижимной застежкой? как в икее например
в магазинах ни разу не видел банки, закрытые многоразовыми крышками? или стеклянные банки с прижимной застежкой? как в икее например
Ответы248716
>>248717
Одноразовые банки дешевле, либо вообще "бесплатные", т.е. собирают стеклянную тару от других продуктов. Сам юзаю эти банки из икеи для чая, кофе, соли и мелкие для специй, свингтопов разного размера уже штук семь на кухне стоит.
Одноразовые банки дешевле, либо вообще "бесплатные", т.е. собирают стеклянную тару от других продуктов. Сам юзаю эти банки из икеи для чая, кофе, соли и мелкие для специй, свингтопов разного размера уже штук семь на кухне стоит.
>>248643
Ну ты и пряник, пиздец. Я ошибся, и извинился за предыдущий пост. Охуеть мда...
Ну ты и пряник, пиздец. Я ошибся, и извинился за предыдущий пост. Охуеть мда...
>>248728
а ты кто такой ваще?
а ты кто такой ваще?
>>248685
Не пизди, я помидор из морозилки достаю, и на терке натираю, он у меня в борщ идет, годнота получается.
>для овощей мороз тоже противопоказан
>
Не пизди, я помидор из морозилки достаю, и на терке натираю, он у меня в борщ идет, годнота получается.
>>248730
если заморозить надолго то норм, и то не всем овощам это годится, картошке например
если заморозить надолго то норм, и то не всем овощам это годится, картошке например
>>248726
И третий мой.
И третий мой.
Собственно говоря томат — это травянистое растение, а в кулинарии травянистые растения (траву) принято причислять к овощной культуре.
По факту же ботанических умозаключений помидор является ягодой. Томат произрастает как кустарник, а на земле всходят семена от его ягод.
По факту же ботанических умозаключений помидор является ягодой. Томат произрастает как кустарник, а на земле всходят семена от его ягод.
Ответы248742
4 Кб, 200x201
>>248738
>>248738
конеш, и крапива — овощ
>травянистые растения (траву) принято причислять к овощной культуре
>>248738
конеш, и крапива — овощ
Ответы248743
>>248744
Овощи подразделяют на следующие группы[9]:
клубнеплоды — топинамбур (земляная груша), батат, картофель;
корнеплоды — морковь, свёкла, репа, брюква, редька, редис, петрушка, пастернак, сельдерей, хрен;
капустные — капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, кольраби, брокколи;
салатные — салат;
пряные — укроп, эстрагон, чабер, базилик, майоран;
луковичные — лук, чеснок;
паслёновые — томат, перец овощной, баклажан;
бахчевые — тыква, кабачок, цуккини, крукнек, огурец, патиссон, дыня, арбуз
бобовые — горох, бобы, нут, чечевица;
зерновые — сахарная кукуруза;
десертные — артишок, спаржа, ревень.
Овощи подразделяют на следующие группы[9]:
клубнеплоды — топинамбур (земляная груша), батат, картофель;
корнеплоды — морковь, свёкла, репа, брюква, редька, редис, петрушка, пастернак, сельдерей, хрен;
капустные — капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, кольраби, брокколи;
салатные — салат;
пряные — укроп, эстрагон, чабер, базилик, майоран;
луковичные — лук, чеснок;
паслёновые — томат, перец овощной, баклажан;
бахчевые — тыква, кабачок, цуккини, крукнек, огурец, патиссон, дыня, арбуз
бобовые — горох, бобы, нут, чечевица;
зерновые — сахарная кукуруза;
десертные — артишок, спаржа, ревень.
>>248747
цветковые
цветковые
>>248751
она топинамбур
она топинамбур
>>248755
аллёутерракек?
аллёутерракек?
сосач познавательный
Ответы249102
Домен: Эукариоты
Посоны, взял пососарис 507D чисто посмотреть что за хуйня эти мультиварки, это нормально что она оче долго разогревается даже если кипятка изначально залил?
>>248773
У чайника мощность не меньше 2000вт в среднем, у твоей 700вт.
У чайника мощность не меньше 2000вт в среднем, у твоей 700вт.
>>248773
чайник сразу воду греет диском, а там чаша и объем больше. мультиварка все равно не для скоростной готовки
чайник сразу воду греет диском, а там чаша и объем больше. мультиварка все равно не для скоростной готовки
>>248771
Это сколько? И для чего разогреваешь? (т.е. какую температуру надо получить в итоге)
>оче долго разогревается
Это сколько? И для чего разогреваешь? (т.е. какую температуру надо получить в итоге)
Есть отбитый тоненький кусок свиного окорока. Как его лучше пожарить?
Стоит ли чем-то панировать? Если стоит, то чем и как?
Как долго жарить?
Стоит ли чем-то панировать? Если стоит, то чем и как?
Как долго жарить?
>>248820
Если тоненький и отбитый то уже запанируй, просто в яйце с мукой или с панировочными сухарями, второй вариант мне больше нравится.
Если тоненький и отбитый то уже запанируй, просто в яйце с мукой или с панировочными сухарями, второй вариант мне больше нравится.
Ответы248831
>>248820
обваливаешь в муке, потом в льезоне, потом в сухарях, муку и льезон можно сделать 2 раза, если отбивная сильно тонкая
обваливаешь в муке, потом в льезоне, потом в сухарях, муку и льезон можно сделать 2 раза, если отбивная сильно тонкая
Ответы248831
>>248823
>>248824
>>248829
Спасибо!
То есть мукой обваливается в самом начале? Я думал, что в первую очередь идут яйца, а уже потом мука\сухари\etc.
>>248824
>>248829
Спасибо!
>обваливаешь в муке
То есть мукой обваливается в самом начале? Я думал, что в первую очередь идут яйца, а уже потом мука\сухари\etc.
Ответы248835
>>248831
Сначала мука.
Сначала мука.
>>248659
у меня эмалированная кастрюля и макароны при варке липнут — does it means я использую днищехерню и надо купить что-то современное?
>липнет из-за покрытия
у меня эмалированная кастрюля и макароны при варке липнут — does it means я использую днищехерню и надо купить что-то современное?
Ответы248883
>>248883
Мне анон скозал, что причина прилипания в поверхности — покрытие, так и в температуре тоже дело чтоли, независимо от покрытия?
Мне анон скозал, что причина прилипания в поверхности — покрытие, так и в температуре тоже дело чтоли, независимо от покрытия?
при кипении воды в мультиварке приходится выпускать пар,
а при какой темп. еда готовится обычно?
что если просто при 99 градусах готовить?
а при какой темп. еда готовится обычно?
что если просто при 99 градусах готовить?
Ответы248950
Котейки, есть рыба замороженная, огромные куски филе, поставил её размораживаться, чтобы пожарить в кляре. Есть что-то более интересное, чем просто пожарить её в кляре?
Ответы248980
Ответы248962
>>248962
Температура кипящей воды выше, я полагаю, тем более при среднем газе. При 100 градусах она закипает, чтоб лишь поддерживать кипение нужно совсем газ убавить.
>100'Цельсия
Температура кипящей воды выше, я полагаю, тем более при среднем газе. При 100 градусах она закипает, чтоб лишь поддерживать кипение нужно совсем газ убавить.
Ответы248969
>>248962
меня, всё же, интересует вопрос про поверхности и условия неприлипания именно макарон, а не макарон в масле.
>Масличка добавь
меня, всё же, интересует вопрос про поверхности и условия неприлипания именно макарон, а не макарон в масле.
>>248972
т.е. вода моментально испаряется при 100 град?
Тогда кокой смысл нагревать до 100, когда можно на 99 градусах готовить, не испаряя воду?
т.е. вода моментально испаряется при 100 град?
Тогда кокой смысл нагревать до 100, когда можно на 99 градусах готовить, не испаряя воду?
Ответы248975
>>248975
про вскипание речь, не доёбывайся.
про вскипание речь, не доёбывайся.
>>248973
ну ебанарот, положи в кастрюлю чашку от пароварки если подойдет по размеру и накрой сверху крышкой
ну ебанарот, положи в кастрюлю чашку от пароварки если подойдет по размеру и накрой сверху крышкой
>>248980
сам толстяк.
нахуя кипятить воду если 100 градусов она не превышает, когда можно 99 градусов поддерживать и ничего не вскипячивать..
сам толстяк.
нахуя кипятить воду если 100 градусов она не превышает, когда можно 99 градусов поддерживать и ничего не вскипячивать..
Ответы248985
>>248983
надо просто кастрюлю наверно найти такую (или "мультиварку") чтоб могла поддерживать 99 град.
надо просто кастрюлю наверно найти такую (или "мультиварку") чтоб могла поддерживать 99 град.
Ответы248995
>>248985
99 будет на нагревателе, при передаче тепла на чашу и далее в воду температура будет падать, на поверхности от испарения вода будет терять температуру, можно закрыть герметично и тогда будет повышаться давление, высоким давлением можно довести воду до 100+, ну или бомбануть
99 будет на нагревателе, при передаче тепла на чашу и далее в воду температура будет падать, на поверхности от испарения вода будет терять температуру, можно закрыть герметично и тогда будет повышаться давление, высоким давлением можно довести воду до 100+, ну или бомбануть
Ответы248996
>>248986
Какой то всратый кусок. Ты чо середину не прожарил? Ты в курсе, что после обжарки, нужно в духовом шкафу до готовности доводить?
Какой то всратый кусок. Ты чо середину не прожарил? Ты в курсе, что после обжарки, нужно в духовом шкафу до готовности доводить?
Ответы249009
>>249012
there's no such word.
there's no such word.
>>249009
Да не парься на самом деле, если тебе понравилось, то все ок ^^ А так чуть не прожаренное мясо это как лотерея. Всегда есть шанс завести себе друзей
>Хотел есть.
>Теперь мне уже всё? Крышка?
Да не парься на самом деле, если тебе понравилось, то все ок ^^ А так чуть не прожаренное мясо это как лотерея. Всегда есть шанс завести себе друзей
>>249014
Может водки теперь выпить для профилактики?
Просто оно ещё не приготовленное так вкусно выглядело, да и жевать бы его пришлось 100 лет, так как жира практически не было в нём.
Может водки теперь выпить для профилактики?
Просто оно ещё не приготовленное так вкусно выглядело, да и жевать бы его пришлось 100 лет, так как жира практически не было в нём.
>>249016
для профилактики лучше в запой на недельку, простерилизоваться чтобы.
для профилактики лучше в запой на недельку, простерилизоваться чтобы.
>>249016
Если паразитов не убивает соляная кислота в товем желудке, то на водку им вообще поебать будет.
Если паразитов не убивает соляная кислота в товем желудке, то на водку им вообще поебать будет.
>>249021
лол
лол
>>249023
лал
лал
>>249038
Ага, он попадают через желудок же.
Ага, он попадают через желудок же.
Белый соус для пасты - ок?
Ответы249080
Вот делают эчпочмаки с картошкой и мясом кубиками. А если сделать с картошкой и рыбой? Получится вкусно? Пряностей туда каких положить?
Ответы249085
>>249080
Соевый для пасты не ок. А белый точно ок? И да, не паста хотел написать, а спагетти.
Соевый для пасты не ок. А белый точно ок? И да, не паста хотел написать, а спагетти.
Ответы249084
>>249081
Это называется рыбник и вполне заходит. Пряности для рыбы сам гугли.
Это называется рыбник и вполне заходит. Пряности для рыбы сам гугли.
>>249084
Про то и говорю. Кетчупом залить - слишком кисло будет, майонезом - слишком жирно. А бешамелем самое то, как считаешь?
>Соевый соус это не соус для пасты
Про то и говорю. Кетчупом залить - слишком кисло будет, майонезом - слишком жирно. А бешамелем самое то, как считаешь?
Ответы249089
>>249087
Я про то и говорю. Соус для пасты и кетчуп/мазик/соевый это разные вещи. Разная концепция.
Но всё же можно добавить немного соевого в томатный-чесночный соус для усиления вкуса.
Я про то и говорю. Соус для пасты и кетчуп/мазик/соевый это разные вещи. Разная концепция.
Но всё же можно добавить немного соевого в томатный-чесночный соус для усиления вкуса.
Можно-ли как-то замариновать грудку чтобы не так пресно было. Можно ли замариновать в смеси специй, как перед обжаркой во фритюре например?
>>249096
Перед варкой, я имел ввиду.
Перед варкой, я имел ввиду.
Добрго времени суток столовач. У меня такой вопрос. Иногда делаю разные блюда с сметаной или сливками, типа грибы в сметанном соусе или печень в сливочном соусе. Так вот сливки или сметана не держит консистенцию и сворачивается в комочки, густеет даже если не добавляю муку, беру самое жирное всегда. Как сделать чтоб оно оставалось в первоначальной консистенции и не превращалось в ебаный сыр?
>>249096
Замариновать никак. Но сыпануть какой-нибудь смеси для супчиков в бульон -- таки добавит немного вкуса. Ну или заливать соусами уже готовую грудку.
Замариновать никак. Но сыпануть какой-нибудь смеси для супчиков в бульон -- таки добавит немного вкуса. Ну или заливать соусами уже готовую грудку.
Ответы249194
>>248765
80го же.
80го же.
1315 Кб, 1440x2560
1186 Кб, 2560x1440
Не наебали ли меня? Сходил сейчас на привоз мяса. Попросил лопатку свиную и говядину спинную часть. Выгляжу, как типичный хиккан. Взяли 700 рублей.
Я так понимаю, чтобы свинину с картохой потушить, нужно кожу срезать будет?
А из говядины хотел стейк сделать, но кусок на кости, хуй знает кароче.
Ебать я лох.жпг
Я так понимаю, чтобы свинину с картохой потушить, нужно кожу срезать будет?
А из говядины хотел стейк сделать, но кусок на кости, хуй знает кароче.
Ебать я лох.жпг
>>249105
Деб, муку прокаливать надо, либо с жиром пассеровать, тогда она не сможет превратиться в тесто.
Деб, муку прокаливать надо, либо с жиром пассеровать, тогда она не сможет превратиться в тесто.
>>249104
Да вроде нет. А ты как покупал? Интересовался по чем килограмм? При тебе взвешивали? Так то вроде справедливо все кажется..
Да вроде нет. А ты как покупал? Интересовался по чем килограмм? При тебе взвешивали? Так то вроде справедливо все кажется..
Ответы249111
>>249104
Я чёта не могу понять, на втором пике говядина справа или слева?
На счёт стейков - на рынке они мясо именно для стейков не нарезают, у них там другие отрубы. Для стейков покупай мираторг.
Я чёта не могу понять, на втором пике говядина справа или слева?
На счёт стейков - на рынке они мясо именно для стейков не нарезают, у них там другие отрубы. Для стейков покупай мираторг.
Ответы249111
>>249098
Не перегревай и бери меньшей жирности. После добавления сразу сбавляй огонь до самого маленького и постоянно помешивай.
Не перегревай и бери меньшей жирности. После добавления сразу сбавляй огонь до самого маленького и постоянно помешивай.
>>249107
Ценник был 250, взвешивали недалеко от меня, я не видел ничего.
>>249109
Говядина справа. Что такое мираторг не знаю, я из мухосрани.
Как приготовить это?
Кожу выкидывать или в суп можно? Хочу с картохой, как моя мамка делала.
>Да вроде нет. А ты как покупал? Интересовался по чем килограмм? При тебе взвешивали? Так то вроде справедливо все кажется..
Ценник был 250, взвешивали недалеко от меня, я не видел ничего.
>>249109
Говядина справа. Что такое мираторг не знаю, я из мухосрани.
Как приготовить это?
Кожу выкидывать или в суп можно? Хочу с картохой, как моя мамка делала.
Ответы249113
>>249111
Свинину отчистить от кожи, кости итд, нарежь на куски, обжарь до корочки, добавь овощи, залей водой и туши до готовности.
Говядину можно не резать, просто обжарить с двух сторон до корочки и потом на слабом огне довести до готовности. Это ребро, оно мягкое по идее.
>Как приготовить это?
Свинину отчистить от кожи, кости итд, нарежь на куски, обжарь до корочки, добавь овощи, залей водой и туши до готовности.
Говядину можно не резать, просто обжарить с двух сторон до корочки и потом на слабом огне довести до готовности. Это ребро, оно мягкое по идее.
Ответы249114
>>249113
Еще добавлю, кости не выбрасывай, нах, свари из них бульон и на основе бульона приготовь какой нибудь соус. Годнота получится, отвечаю, в красном соусе можешь потушить мясцо.
Еще добавлю, кости не выбрасывай, нах, свари из них бульон и на основе бульона приготовь какой нибудь соус. Годнота получится, отвечаю, в красном соусе можешь потушить мясцо.
Ответы249117
>>249104
По мне, на пике чья-то нога (в шкуре которая) и свмная котлета на ребре. По цене подходит, отрубы вполне нормальные, но явно не то, что ты заказывал. Ногу поруби кусками с гранью сантиметра три и потуши, свинину нарежь ломтями по ребрам и пожарь.
По мне, на пике чья-то нога (в шкуре которая) и свмная котлета на ребре. По цене подходит, отрубы вполне нормальные, но явно не то, что ты заказывал. Ногу поруби кусками с гранью сантиметра три и потуши, свинину нарежь ломтями по ребрам и пожарь.
>>249115
Ну ни траль плез, котлета там у него, ага. Это либо грудинка, либо корейка. Одно из двух.
>свмная котлета на ребре
Ну ни траль плез, котлета там у него, ага. Это либо грудинка, либо корейка. Одно из двух.
>>249138
Тут где-то есть тред
Тут где-то есть тред
По мультиварью есть местные адекватные рецензии с гайдами? Здесь https://2ch.hk/di/res/72503.html (
М) за крайние 2 года было 6 постов
М) за крайние 2 года было 6 постов>>249138
Ты офигел, пес? Здесь храм творцов. Ищи потреблядей в другом месте.
Ты офигел, пес? Здесь храм творцов. Ищи потреблядей в другом месте.
Замороженная капуста после разморозки не потеряет вкус и текстуру?
Ответы249199
>>249194
грудка это мясо которое готовится почти мгновенно, при этом все вкусы добавляются соусами. наилучший вариант это соление, перчение, жарка на гриле около 5 минут, потом заворачиваешь в фольгу и готовишь соус или салат овощной с кислой заправкой. нарезаешь курицу ломтиками, кидаешь на тарелку с салатом и вуаля, заебись и не пресно
грудка это мясо которое готовится почти мгновенно, при этом все вкусы добавляются соусами. наилучший вариант это соление, перчение, жарка на гриле около 5 минут, потом заворачиваешь в фольгу и готовишь соус или салат овощной с кислой заправкой. нарезаешь курицу ломтиками, кидаешь на тарелку с салатом и вуаля, заебись и не пресно
вряд ли кто-то так делает , но можно наверно греть что-то в стекляной посуде на плите?
>>249208
если перепадов особых не будет, в духовке можно, если посуда жаропрочная
если перепадов особых не будет, в духовке можно, если посуда жаропрочная
>>249208
Я как то чай купил какой то дурацкий, нихрена не заваривался — крупнолистовой, то количество что влезало в колбу давало цвет мочи и без вкуса. Ну я потом наловчился ставить стекланный заварочный чайник на самый малый огонь и чуть его доводить без кипения. Чайник выдерживал, а чай становился крепким.
Я как то чай купил какой то дурацкий, нихрена не заваривался — крупнолистовой, то количество что влезало в колбу давало цвет мочи и без вкуса. Ну я потом наловчился ставить стекланный заварочный чайник на самый малый огонь и чуть его доводить без кипения. Чайник выдерживал, а чай становился крепким.
Ответы249220
>>249210
Наверное это и есть настоящий чай. Что плохого в том, что бы доводить до кипения? Точно так же поступают с кофе и какао.
Наверное это и есть настоящий чай. Что плохого в том, что бы доводить до кипения? Точно так же поступают с кофе и какао.
Есть свинина, посыпал ее перцем солью, стоит в холодильнике. Планирую просто пожарить ее на сковородке. Стейком это конечно назвать нельзя, но какой гарнир придумать? Что нибудь интересное? Есть помидоры, картошка, кабачок, куча каш, сковородка (одна) и кастрюля (одна). Мб поджарить овощей на сковороде? Многовато жаренного. Сварить картошку? Скучно. Мясо с макаронами тоже как-то не очень.
>>249241
Ну я думал мол к макаронам больше соусы где мясо и овощи тушатся, а у меня же просто крупные куски жарится будут.
Ну я думал мол к макаронам больше соусы где мясо и овощи тушатся, а у меня же просто крупные куски жарится будут.
Ответы249243
>>249242
сделай соус отдельно, никто не мешает же, хватит мыслить как совок)
сделай соус отдельно, никто не мешает же, хватит мыслить как совок)
>>248753
Эстроген?
Эстроген?
>>249237
Пюре и студенческий салат из помидоров с луком.
Пюре и студенческий салат из помидоров с луком.
Посоны, нужна помощь. Короче есть маза брать по ~10л списанной просроченной(на день, два) молочки почти каждый день. В 50% она оказывается уже непригодной в питье\еду. Делал творог, но не успеваю его съесть. Думаю сделать заготовки под сырники, но нигде блядь не могу найти рецепт, как все оформить красиво, епта. Очком чую что сейчас сделаю как обычные сырники, заморожу, и какое нибудь говно случится, творог станет горьким, или они после разморозки расплываться будут и т.д. Помогите посоны. Алсо, реквестирую еще годных способов хранения творога на длительные сроки.
>>249279
Делай другие виды сыра, куда ещё больше молока уходит
Делай другие виды сыра, куда ещё больше молока уходит
>>247745
Гугли "Обломов, заготовка вкусной и полезной еды".
Гугли "Обломов, заготовка вкусной и полезной еды".
А есть какой-нибудь гайд по заморозке продуктов? Какие лучше морозятся, какие хуже? Хочу наделать заготовок всяких, чтоб ускорить сам процесс приготовления.
>>249309
наделай заготовок, фасуй в контейнеры/пакеты, замораживай в морозилке, что тебе еще нужно?
наделай заготовок, фасуй в контейнеры/пакеты, замораживай в морозилке, что тебе еще нужно?
Сап, двач. Я студент с небольшим лишним весом (8кг) хочу сбросить их но чет пиздец как же я хочу жрать после пар, захожу в магазы беру всякой вредной жирной мучной хуйни как вся группа и жру но понимаю две вещи 1 что желудок ахуеет от такой пищи 2 что я такими темпами нихуя не похудею. Теперь вопрос.
Двач, чем мне питаться в вузе что бы было 1 полезно 2 сытно (знаю совместил несовместимое но бтв)
Могу брать еду из магаза (пятерочка) а могу сам с собой брать. Так вот посоветуйте что нибудь годное, столовач
Двач, чем мне питаться в вузе что бы было 1 полезно 2 сытно (знаю совместил несовместимое но бтв)
Могу брать еду из магаза (пятерочка) а могу сам с собой брать. Так вот посоветуйте что нибудь годное, столовач
>>249322
для того чтобы сбросить такой небольшой перевес, нужно не есть что-то, а заниматься физкультурой/спортом, а также уменьшить потребление жиров и углеводов (от простых вообще отказаться), самое главное - потреблять калорий меньше чем тратишь, чтобы энергия заимствовалась у организма
для того чтобы сбросить такой небольшой перевес, нужно не есть что-то, а заниматься физкультурой/спортом, а также уменьшить потребление жиров и углеводов (от простых вообще отказаться), самое главное - потреблять калорий меньше чем тратишь, чтобы энергия заимствовалась у организма
>>249313
Ты предлагаешь морозить все заготовки? Бешамель тоже? Или ты не увидел вопроса?
Ты предлагаешь морозить все заготовки? Бешамель тоже? Или ты не увидел вопроса?
>Какие лучше морозятся, какие хуже?
>>249313
да, я предлагаю морозить либо все заготовки, либо готовые блюда.
да, я предлагаю морозить либо все заготовки, либо готовые блюда.
>>249309
Я лично морожу бульоны, некоторые сезонные овощи: зелёный горошек, печёные баклажаны, печёный перец, и фрукты/ягоды: вишня, смородина, персикки, сливы - на пироги. Некоторые морозят сырые котлеты, тефтели, фаршированый перец, Джэйми вот морозит свои соусы и подливы.
Я лично морожу бульоны, некоторые сезонные овощи: зелёный горошек, печёные баклажаны, печёный перец, и фрукты/ягоды: вишня, смородина, персикки, сливы - на пироги. Некоторые морозят сырые котлеты, тефтели, фаршированый перец, Джэйми вот морозит свои соусы и подливы.
Поясните за курт. Сушилка есть.
>>249352
Да особо сильно вкуса не потеряешь — чем жирнее мясо тем лучше заморозку переносит. Главное повторно не замораживай: нарезал, заморозил, разморозил — далее замораживать остатки нельзя.
Да особо сильно вкуса не потеряешь — чем жирнее мясо тем лучше заморозку переносит. Главное повторно не замораживай: нарезал, заморозил, разморозил — далее замораживать остатки нельзя.
>>249356
а вдруг получится
а вдруг получится
Чо за вода выделяется из мяса? Из свинины, говядины, в прошлый раз тушил баранину - при обжарке и из нее выделяется. С курицей таких проблем нет.
>>249361
ЛОЛ
ЛОЛ
>>249361
Из всего мяса при готовке выделяется сок, количество его зависит от качества самого мяса шприцованное ли оно, было ли морожено и т.д. и то, как ты его готовишь если кидать на раскалённую сковороду, то кусок быстро покроется корочкой и сок не будет вытекать
Из всего мяса при готовке выделяется сок, количество его зависит от качества самого мяса шприцованное ли оно, было ли морожено и т.д. и то, как ты его готовишь если кидать на раскалённую сковороду, то кусок быстро покроется корочкой и сок не будет вытекать
Ответы249367
>>247745
У меня плов больше 4 дней не хранится, на 5 уже запах появляется, так что готовлю соразмерно.
У меня плов больше 4 дней не хранится, на 5 уже запах появляется, так что готовлю соразмерно.
>>249364
Раньше не замечал как то. А сейчас ну просто пиздец - общий принцип - обжарка маленьких кусочков на охуенно сильном огне + постоянно перемешивая, чтобы температура чугуна не падала. Причем если просто жарка свиной котлеты на кости - все заебись - никакой влаги нет.
Раньше не замечал как то. А сейчас ну просто пиздец - общий принцип - обжарка маленьких кусочков на охуенно сильном огне + постоянно перемешивая, чтобы температура чугуна не падала. Причем если просто жарка свиной котлеты на кости - все заебись - никакой влаги нет.
Ответы249421
>>249375
я инженер-конструктор, прост у меня в холодильнике чем выше цифра на крутилке, тем холожднее)
я инженер-конструктор, прост у меня в холодильнике чем выше цифра на крутилке, тем холожднее)
Ответы249377
>>249377
убавь холода смущает больше, все таки мы прибавляя мощность в холодильнике, уменьшаем температуру
убавь холода смущает больше, все таки мы прибавляя мощность в холодильнике, уменьшаем температуру
>>249380
ебать ты умник, приготовить хороший бульон это занятие на целый день и разумно варить его сразу в большом кол-ве
ебать ты умник, приготовить хороший бульон это занятие на целый день и разумно варить его сразу в большом кол-ве
Ответы249383
>>249379
Всё он правильно делает, бульоный концентрат очень хорошо подвергается заморозке.
Всё он правильно делает, бульоный концентрат очень хорошо подвергается заморозке.
>>249381
Ничего подобного. Закинул кости, и пусть себе варится, в конце добавляешь коренья и специи, и все. Чем там целый день заниматься О_о
>приготовить хороший бульон это занятие на целый день
Ничего подобного. Закинул кости, и пусть себе варится, в конце добавляешь коренья и специи, и все. Чем там целый день заниматься О_о
Ответы249385
>>249383
я имею ввиду долго, за вечер суп/соус не сваришь, если нет бульона
я имею ввиду долго, за вечер суп/соус не сваришь, если нет бульона
>>249389
Повар удивляется замороженным бульонам, чет проиграл, это же основа профессиональной кухни. Блюменталя хоть почитай повар.
Повар удивляется замороженным бульонам, чет проиграл, это же основа профессиональной кухни. Блюменталя хоть почитай повар.
Ответы249392
>>249390
Лол, да ты походу вообще не сечешь, профессиональное образование дает больше, чем все видеоуроки Рамзи и видеогайды обломова. Ты так и останешься любителем, а я профессионалом.
>>249391
Где ты видишь удивление? Про заморозку бульонов говорят на первом курсе. И про концентрированные бульоны там сказано не мало. Дать почитать инфу? Но ты не можешь не согласиться с тем, что лучше еду есть СВЕЖЕЙ, чем когда то подвергшейся заморозке.
Лол, да ты походу вообще не сечешь, профессиональное образование дает больше, чем все видеоуроки Рамзи и видеогайды обломова. Ты так и останешься любителем, а я профессионалом.
>>249391
Где ты видишь удивление? Про заморозку бульонов говорят на первом курсе. И про концентрированные бульоны там сказано не мало. Дать почитать инфу? Но ты не можешь не согласиться с тем, что лучше еду есть СВЕЖЕЙ, чем когда то подвергшейся заморозке.
>>249392
поправочка - не в России...и не в СНГ
я тебя выебал бы на батле в рот и в жопу.
твой профессионализм уровня ПТУ это вообще ГДЕ?? щто??
>профессиональное образование дает больше
поправочка - не в России...и не в СНГ
я тебя выебал бы на батле в рот и в жопу.
твой профессионализм уровня ПТУ это вообще ГДЕ?? щто??
Ответы249394
>>249393
Я бы из тебя сварил отличный бульон, петушок. По сравнению со мной твои навыки это лепка пирожков из грязи в песочнице, тупая ты, пидораха.
>ко-ко-ко
Я бы из тебя сварил отличный бульон, петушок. По сравнению со мной твои навыки это лепка пирожков из грязи в песочнице, тупая ты, пидораха.
>>249394
лол, птушник, лучше учись готовить, чем на двачах прозибать, а то так и будешь в столовке гнить до пенсии
лол, птушник, лучше учись готовить, чем на двачах прозибать, а то так и будешь в столовке гнить до пенсии
Ответы249397
>>249395
Я даже более чем уверен, что ты не сможешь замешать все основные виды теста, ничтожество. А кондитерские скилы ты прокачал на достаточном уровне, что бы скрафтить торт "Прага" ухахаха XD это твой максимум.
Я даже более чем уверен, что ты не сможешь замешать все основные виды теста, ничтожество. А кондитерские скилы ты прокачал на достаточном уровне, что бы скрафтить торт "Прага" ухахаха XD это твой максимум.
>>249397
Кондитер, господи, иди нахуй, я вообще не люблю в пекарство и кондитерство, кроме хлеба или пиццы... хотя любое тесто сделать не сможет только дегенерат вроде птушника
Кондитер, господи, иди нахуй, я вообще не люблю в пекарство и кондитерство, кроме хлеба или пиццы... хотя любое тесто сделать не сможет только дегенерат вроде птушника
>>249397
ебани как мне лучше рецепт мяса по-французски, хотя бы, быстренько, без интернета, своими словами)
ебани как мне лучше рецепт мяса по-французски, хотя бы, быстренько, без интернета, своими словами)
Ответы249403
>>249400
нет, я серьезно
нет, я серьезно
>>249398
Поймал на слове. С тебя бисквитный рулет с сливочным кремом. Даю тебе два дня. Эта хуйня самая простая, но ты даже с этим не справишься. Если сделаешь, можешь мне поставить аналогичную задачу
>хотя любое тесто сделать не сможет только дегенерат вроде птушника
Поймал на слове. С тебя бисквитный рулет с сливочным кремом. Даю тебе два дня. Эта хуйня самая простая, но ты даже с этим не справишься. Если сделаешь, можешь мне поставить аналогичную задачу
Ответы249407
>>249410
Дай техкарту - ебану. У каждого заведения есть свои повара-технологи, шефы, и т.д которые учавствуют в разработке рецептур, от заведения к заведению они могут отличаться. И что ты вообще имеешь в виду под мясом по французски я вообще хз.
Дай техкарту - ебану. У каждого заведения есть свои повара-технологи, шефы, и т.д которые учавствуют в разработке рецептур, от заведения к заведению они могут отличаться. И что ты вообще имеешь в виду под мясом по французски я вообще хз.
Ответы249413
>>249412
давай я за тебя тогда лучше приготовлю
вот о чем и речь...профессионал..
>Дай техкарту
давай я за тебя тогда лучше приготовлю
>что ты вообще имеешь в виду под мясом по французски я вообще хз.
вот о чем и речь...профессионал..
Ответы249414
>>249413
А ты думаешь повара в ресторанах не по ним готовят что ли?? Это эталон. И каждый в меру своих умений старается воспроизвести. >>249413
Я тебе объяснил, что от заведения к заведению, где подается это блюдо, рецептура может СУЩЕСТВЕННО отличаться. Поэтому нельзя сказать точно. Это как спросить: "У вас подают мясо?" а что подразумевается под мясом известно только тому кто это сказал, это могут быть и стейки, и шашлыки, и "котлеты" из рубленой массы, котлета на кости, гуляш, азу, и т.д и т.п.
>давай я за тебя тогда лучше приготовлю
А ты думаешь повара в ресторанах не по ним готовят что ли?? Это эталон. И каждый в меру своих умений старается воспроизвести. >>249413
>вот о чем и речь...профессионал..
Я тебе объяснил, что от заведения к заведению, где подается это блюдо, рецептура может СУЩЕСТВЕННО отличаться. Поэтому нельзя сказать точно. Это как спросить: "У вас подают мясо?" а что подразумевается под мясом известно только тому кто это сказал, это могут быть и стейки, и шашлыки, и "котлеты" из рубленой массы, котлета на кости, гуляш, азу, и т.д и т.п.
Ответы249415
>>249414
пусть они идут нахуй, ибо есть рецепты, нарушать которые нельзя, нужно знать классические блюда
>рецептура может СУЩЕСТВЕННО отличаться
пусть они идут нахуй, ибо есть рецепты, нарушать которые нельзя, нужно знать классические блюда
>>249407
Лол, ебать, что ты забыл в этом разделе? Готовить для тебя не удовольствие, что ли? Обретешь навыки, весело проведешь время, за одно и докажешь мне, и анонам, что ты ниибаца крутой кулинар.
Лол, ебать, что ты забыл в этом разделе? Готовить для тебя не удовольствие, что ли? Обретешь навыки, весело проведешь время, за одно и докажешь мне, и анонам, что ты ниибаца крутой кулинар.
>>249417
кому надо, уже все поняли и так)
>Обретешь навыки, весело проведешь время, за одно и докажешь мне, и анонам, что ты ниибаца крутой кулинар.
кому надо, уже все поняли и так)
>>249367
Возможно мясо у тебя не очень, его же часто накачивают водой ради большего веса.
Возможно мясо у тебя не очень, его же часто накачивают водой ради большего веса.
>>249392
Это теперь еще и еда, не перестаю проигрывать с этого повара. На самом деле, был ли у тебя заморожен бульон в соусе не определит ни один гурман, заканчивай чушь нести.
>концентрат бульона
>еду
Это теперь еще и еда, не перестаю проигрывать с этого повара. На самом деле, был ли у тебя заморожен бульон в соусе не определит ни один гурман, заканчивай чушь нести.
>>249423
я определю, если на столе будут 2 соуса, с водой и с бульоном
а что он должен уметь определять, если это обжора/любитель пожрать отпуза в переводе
>не определит
я определю, если на столе будут 2 соуса, с водой и с бульоном
>гурман
а что он должен уметь определять, если это обжора/любитель пожрать отпуза в переводе
Ответы249428
>>249423
Нашел до чего доебаться. Ты же отлично понял, что я имел в виду, жопой не виляй, плиз. Всегда проще приготовить новый бульон, чем размораживать СТАРЫЙ.
Нашел до чего доебаться. Ты же отлично понял, что я имел в виду, жопой не виляй, плиз. Всегда проще приготовить новый бульон, чем размораживать СТАРЫЙ.
>>249426
разморозить старый - 10 минут, готовить новый 8-12 часов...ты долбоеб?
>Всегда проще приготовить новый бульон, чем размораживать СТАРЫЙ.
разморозить старый - 10 минут, готовить новый 8-12 часов...ты долбоеб?
Ответы249429
>>249425
Даже собака это опредилит, при чем тут заморозка?
>если на столе будут 2 соуса, с водой и с бульоном
Даже собака это опредилит, при чем тут заморозка?
Ответы249430
>>249428
а, я не так понял там суть...
а, я не так понял там суть...
>>249426
Да ты троллишь меня. Проще варить кусок кости 3 часа чем отколоть кусочек от концентрата и залить теплой водой за 5 минут? Ты серьезно?
>Всегда проще приготовить новый бульон, чем размораживать СТАРЫЙ.
Да ты троллишь меня. Проще варить кусок кости 3 часа чем отколоть кусочек от концентрата и залить теплой водой за 5 минут? Ты серьезно?
Хуя себе тут повара-птушника 5лвл разметало по треду. Ухахахаха.
Ответы249439
>>249431
Классический бульон это варка говяжьих костей 3-4 часа или 2-3 свиных. Какие 8-12 часов, ебанулся?
Классический бульон это варка говяжьих костей 3-4 часа или 2-3 свиных. Какие 8-12 часов, ебанулся?
>>249434
Он не сказал про температуру варки, по уже упомянутому Блюменталю возможно и 12 часов.
Он не сказал про температуру варки, по уже упомянутому Блюменталю возможно и 12 часов.
>>249434
ммм...ну ты и болван, жесткая говядина до готовности варится 3 часа, а бульон из костей 8-12 часов, не считая еще предварительное запекание, чтобы получить эстуфад, или "красный" бульон. из свинины вообще в классике бульоны не готовят.
ммм...ну ты и болван, жесткая говядина до готовности варится 3 часа, а бульон из костей 8-12 часов, не считая еще предварительное запекание, чтобы получить эстуфад, или "красный" бульон. из свинины вообще в классике бульоны не готовят.
>>249437
Ну я так и предполагал.
Ну я так и предполагал.
54 Кб, 512x512
>>249433
Но ведь пока разметало только тебя))
Но ведь пока разметало только тебя))
32 Кб, 316x310
>>249440
Не переводи разговор на способы готовки, хочет человек 12 часов готовить бульон его дело, тем более профит с этого есть.
Не переводи разговор на способы готовки, хочет человек 12 часов готовить бульон его дело, тем более профит с этого есть.
Ответы249443
>>249442
Но он говорит, что это пиздец долго (так и есть) и поэтому ему проще разморозить бульон, но я ему говорю, что не нужно 12 часов варить, ведь можно получить бульон качеством не хуже, всего за 3 часа. Колоссальная разница во времени не даст ощутимых профитов. Тем более специи и коренья в некоторых случаях вообще заглушат эту разницу.
Но он говорит, что это пиздец долго (так и есть) и поэтому ему проще разморозить бульон, но я ему говорю, что не нужно 12 часов варить, ведь можно получить бульон качеством не хуже, всего за 3 часа. Колоссальная разница во времени не даст ощутимых профитов. Тем более специи и коренья в некоторых случаях вообще заглушат эту разницу.
>>249443
нельзя
болван, за 3 часа будет водичка со вкусом мяса
ясно...
>ведь можно получить бульон качеством не хуже, всего за 3 часа.
нельзя
>не даст ощутимых профитов
болван, за 3 часа будет водичка со вкусом мяса
> Тем более специи и коренья в некоторых случаях вообще заглушат эту разницу.
ясно...
Ответы249445
>>249444
Че тебе ясно? В соусе ты нихуя не ощутишь, в ризотто ты нихуя не ощутишь, в борще и прочих супах нихуя не ощутишь, необучаемый.
>>249444
Вот поэтому я и смеюсь над теми, кто готовит по урокам и книгам для домохозяек XD
Че тебе ясно? В соусе ты нихуя не ощутишь, в ризотто ты нихуя не ощутишь, в борще и прочих супах нихуя не ощутишь, необучаемый.
>>249444
>болван, за 3 часа будет водичка со вкусом мяса
>нельзя
Вот поэтому я и смеюсь над теми, кто готовит по урокам и книгам для домохозяек XD
Ответы249447
>>249443
Даже три часа это много, если ты готовишь вечером после рабочего дня. Алсо что делать есть тебе для какого-то тушения или соуса нужно 250-500мл бульона? Варить его три часа? Я если варю бульон, то сразу много, часть идёт на суп, который я запланировал, а остальное в контейнеры 0.25-1.5 литра и в морозилку, так можно потом менее чем за час какой-то лёгкий суп приготовить.
другой_анон
Даже три часа это много, если ты готовишь вечером после рабочего дня. Алсо что делать есть тебе для какого-то тушения или соуса нужно 250-500мл бульона? Варить его три часа? Я если варю бульон, то сразу много, часть идёт на суп, который я запланировал, а остальное в контейнеры 0.25-1.5 литра и в морозилку, так можно потом менее чем за час какой-то лёгкий суп приготовить.
другой_анон
>>249445
ты совсем дебил, да? или с рецепторами проблема? может ты и ноту ля от до не отличаешь?
мм, это ж где такие?
>В соусе ты нихуя не ощутишь, в ризотто ты нихуя не ощутишь, в борще и прочих супах нихуя не ощутишь, необучаемый.
ты совсем дебил, да? или с рецепторами проблема? может ты и ноту ля от до не отличаешь?
>по урокам и книгам для домохозяек
мм, это ж где такие?
>>249447
Ну ты и ебан, пиздец. Где ты живешь? У меня зимой будет отпуск, я готов встретится, оплатить продукты, и сварить двенадцатичасовой и трехчасовой бульон, ну ок , ты сваришь, если тебе так нравится, мы найдем третье незаинтересованное лицо, и пусть он оценит.
>ты совсем дебил, да? или с рецепторами проблема? может ты и ноту ля от до не отличаешь?
Ну ты и ебан, пиздец. Где ты живешь? У меня зимой будет отпуск, я готов встретится, оплатить продукты, и сварить двенадцатичасовой и трехчасовой бульон, ну ок , ты сваришь, если тебе так нравится, мы найдем третье незаинтересованное лицо, и пусть он оценит.
Ответы249452
>>249447
Ты диванное говно, в жизни не приготовившее ничего сложнее яичницы. Ноу дискасс.
Ты диванное говно, в жизни не приготовившее ничего сложнее яичницы. Ноу дискасс.
>>249449
да и поэтому я запостил кучу фоток)
>>249448
в ДС, я приготовил уже не один литр бульона за 13 лет практики, так что мне и своего опыта хватает и реакции тех, для кого я готовлю)
да и поэтому я запостил кучу фоток)
>>249448
в ДС, я приготовил уже не один литр бульона за 13 лет практики, так что мне и своего опыта хватает и реакции тех, для кого я готовлю)
Ответы249454
>>249452
670 км хм... Давай контакты.
>>249452
Или это значит... нет?
670 км хм... Давай контакты.
>>249452
>хватает и реакции тех, для кого я готовлю
Или это значит... нет?
Ответы249456
>>249456
А концентрат сколько стоит в холодильнике? Я так понимаю ты противник морозить бульоны или нет?
А концентрат сколько стоит в холодильнике? Я так понимаю ты противник морозить бульоны или нет?
Ответы249460
>>249458
нет, я не противник, это наверное наш повор-кончитер 5 лвл противник, этот концентрат стоит уже месяц наверное, сверху зацвел падла, наверное попало что-то когда ложкой лазил туда, но я убрал и пока норм. я не морозил потому что юзаю часто, а так в пакетах морожу литровых с зиплоком
нет, я не противник, это наверное наш повор-кончитер 5 лвл противник, этот концентрат стоит уже месяц наверное, сверху зацвел падла, наверное попало что-то когда ложкой лазил туда, но я убрал и пока норм. я не морозил потому что юзаю часто, а так в пакетах морожу литровых с зиплоком
Ответы249463
>>249461
ну вот такой вот
что это за книга? я могу из дома тебе нормальную сфоткать, в инете ее нет, к сожалению, а может к счастью.
ну вот такой вот
что это за книга? я могу из дома тебе нормальную сфоткать, в инете ее нет, к сожалению, а может к счастью.
Ответы249467
>>249460
Скинешь рецепт своего? Я уже готовил пару-тройку раз по твоим советам, всё годно выходило.
Скинешь рецепт своего? Я уже готовил пару-тройку раз по твоим советам, всё годно выходило.
Ответы249464
>>249463
спасибо, приятно слышать
там в принципе все на фото есть - берешь куриные скелеты, морковь, сельдерей, сухое молоко, томат, запекаешь 1.5-2 часа, потом варишь при 85-95 градусах часов 4-6, процеживаешь и выпариваешь до карамельной густоты, застынет как тугое желе
спасибо, приятно слышать
там в принципе все на фото есть - берешь куриные скелеты, морковь, сельдерей, сухое молоко, томат, запекаешь 1.5-2 часа, потом варишь при 85-95 градусах часов 4-6, процеживаешь и выпариваешь до карамельной густоты, застынет как тугое желе
Ответы249465
>>249464
Серьёзно?
Вижу у тебя стебель, всегда думал что на бульон корень идёт.
С говяжьими костями так тоже можно?
>сухое молоко
Серьёзно?
>сельдерей
Вижу у тебя стебель, всегда думал что на бульон корень идёт.
>куриные скелеты
С говяжьими костями так тоже можно?
Ответы249466
>>249465
да, причем это не по классике, а у Фреско подсмотрел.. попробовал, это для увеличения продуктов реакции Майяра.
просто не было в наличии, также хорош корень петрушки и пастернак
еще лучше будет, насыщеннее, курица это все таки белое мясо
>Серьёзно?
да, причем это не по классике, а у Фреско подсмотрел.. попробовал, это для увеличения продуктов реакции Майяра.
>на бульон корень идёт
просто не было в наличии, также хорош корень петрушки и пастернак
>С говяжьими костями так тоже можно?
еще лучше будет, насыщеннее, курица это все таки белое мясо
47 Кб, 827x481
>>249462
Это учебное пособие для первокурсников, лол. В старых выпусках писалось "Одобрено Ученым советом Государственного комитета СССР
по профессионально-техническому образованию
в качестве учебника для средних профессионально-технических училищ"
Сейчас пишут пикрелейтед.
Это учебное пособие для первокурсников, лол. В старых выпусках писалось "Одобрено Ученым советом Государственного комитета СССР
по профессионально-техническому образованию
в качестве учебника для средних профессионально-технических училищ"
Сейчас пишут пикрелейтед.
Ответы249469
>>249467
я так и думал в принципе..не буду вообще дальше с тобой общаться, это бессмысленно, готовь как учили..
я так и думал в принципе..не буду вообще дальше с тобой общаться, это бессмысленно, готовь как учили..
Ответы249470
>>249469
Не недооценивай проф образование. Когда нибудь тебе это выйдет боком. И ты соснешь азазазаза
Не недооценивай проф образование. Когда нибудь тебе это выйдет боком. И ты соснешь азазазаза
Ответы249471
>>249466
Спасибо, попробую так приготовить когда будет время.
Спасибо, попробую так приготовить когда будет время.
1310 Кб, Webm
>>249471
Всемирно известными становятся из за маркетинга и пиара, а не от скилов. Почитай хотя бы разгромные рецензии разочаровавшихся гурманов.
Всемирно известными становятся из за маркетинга и пиара, а не от скилов. Почитай хотя бы разгромные рецензии разочаровавшихся гурманов.
Ответы249474
>>249473
Это зависть парень, обычное желание обосрать, считай двач, только ирл
>разгромные рецензии разочаровавшихся гурманов.
Это зависть парень, обычное желание обосрать, считай двач, только ирл
>>249471
назови поваров со звездами без профессионального образования, а после того, как обосрешься, посмотри, сколько людей открывают свои хорошие рестораны после ле кордон бле или даже после московского рагу
назови поваров со звездами без профессионального образования, а после того, как обосрешься, посмотри, сколько людей открывают свои хорошие рестораны после ле кордон бле или даже после московского рагу
Ответы249540
>>249453
Нахуй ты демигляс мне тут суешь? У меня им заставлена полностью полка на кухне, так что ненужно.
Нахуй ты демигляс мне тут суешь? У меня им заставлена полностью полка на кухне, так что ненужно.
Ответы249540
Что можно интересного из телятины приготовить чтоб с красным сухим вином зашло? Кроме стейка, стейк это запасной вариант. Ну и желательно чтоб не дольше часа готовить.
>>249511
Бефстроганов.
Только придётся выключить свой гурман-и-ценитель-вина-mode, и тупо нажираться.
Бефстроганов.
Только придётся выключить свой гурман-и-ценитель-вина-mode, и тупо нажираться.
Ответы249525
>>249526
Тащемта поваренок не так плох как его малюют, просто на него нужно идти с приблизительной идеей чего ты хочешь. Вбиваешь название или ингредиенты, сортируешь по рейтингу, готовишь.
Тащемта поваренок не так плох как его малюют, просто на него нужно идти с приблизительной идеей чего ты хочешь. Вбиваешь название или ингредиенты, сортируешь по рейтингу, готовишь.
>>249525
Ну сметанный соус с винцом не очень сочетается.
Ну сметанный соус с винцом не очень сочетается.
>>249509
долбоеб совсем? это бульонный концентрат
>>249497
Рамзи, Робюшон...
>>249529
>демигляс
долбоеб совсем? это бульонный концентрат
>>249497
>назови поваров со звездами без профессионального образования
Рамзи, Робюшон...
>>249529
>Мясо по бургундски конечно.
>чтоб не дольше часа готовить
Ответы249544
>>249511
Если меньше часа, то тушения и запекания отпадают, остаётся жарить. Можешь это попробовать http://ck.booru.org/index.php?page=post&s=view&id=286
Если меньше часа, то тушения и запекания отпадают, остаётся жарить. Можешь это попробовать http://ck.booru.org/index.php?page=post&s=view&id=286
Блять, как работают с этим ебаным готовым слоеным тестом?! Оно липнет ко всему, липнет к своей целлофановой подложке, липнет к ножу, которым пытаешься его нарезать, липнет к вилке, которой хочешь залепить края пирожков!!! Ну что я делаю не так, оно же позиционируется как "быстро и просто"?!
Я прошу советов, если что, а не просто жалуюсь. Может, есть какие-то особенности, а я не знаю?
Я прошу советов, если что, а не просто жалуюсь. Может, есть какие-то особенности, а я не знаю?
>>249560
Ну видимо да, не надо его разделывать прямо на подложке, а сначала вывалить на стол с мукой.
Ну видимо да, не надо его разделывать прямо на подложке, а сначала вывалить на стол с мукой.
71 Кб, 375x500
>>249558
Не пизди, ни к чему оно не липнет.
Ты его разморозил к хуям, что ли? Или купил не замороженное? Ну сам виноват, ёба.
Не пизди, ни к чему оно не липнет.
Ты его разморозил к хуям, что ли? Или купил не замороженное? Ну сам виноват, ёба.
Ну и где те пидоры, которые писали, что кондитер/пекарь - не повар? Кулинарию сложно себе представить без этих ответвлений.
>>249596
Сам хуй соси, черт ебанный.
Сам хуй соси, черт ебанный.
>>249586
А как из неразмороженного пирожки лепить?
Ну, на самом деле, я думаю, что липнет потому, что размораживал в закрытом пакете и вся вода осталась на поверхности теста. Плюс, конечно, от производителя зависит.
>Ты его разморозил к хуям, что ли?
А как из неразмороженного пирожки лепить?
Ну, на самом деле, я думаю, что липнет потому, что размораживал в закрытом пакете и вся вода осталась на поверхности теста. Плюс, конечно, от производителя зависит.
>>249596
Слыыыышь, чееерт. Слоеное тесто замутишь, неее7??? НУ вот и к то ты после этого. Хуже червя - пидора, блядь.
Слыыыышь, чееерт. Слоеное тесто замутишь, неее7??? НУ вот и к то ты после этого. Хуже червя - пидора, блядь.
Ответы249601
Ответы249606
>>249612
Лол, он прав, как еще назвать тех людей, которые разграничивают эти неразрывные области?
Лол, он прав, как еще назвать тех людей, которые разграничивают эти неразрывные области?
>>249618
Не маняврируй плз.
Там всё и без пояснений однозначно, а для плохо знакомых с русским языком вроде тебя ещё есть
После которого уже точно не останется сомнений
Не маняврируй плз.
Там всё и без пояснений однозначно, а для плохо знакомых с русским языком вроде тебя ещё есть
>оно же позиционируется как "быстро и просто"
После которого уже точно не останется сомнений
Ответы249635
>>249633
В общем-то, я, просматривая посты увидел, что у него слоеное тесто липнет. это главная мысль и я на нее ответил, потом уже отвечал на другие посты, по факту, первое что приходит на ум.
В общем-то, я, просматривая посты увидел, что у него слоеное тесто липнет. это главная мысль и я на нее ответил, потом уже отвечал на другие посты, по факту, первое что приходит на ум.
Анон, поясни за домашний майонез. что то не получается, хотя делаю все как сказано. смотрел много вариантов, и лазерсоновский и рамзи, но он у меня не загущается. что делать?
Ответы249670
>>249670
на желтках, масло, горчица, соль, сахар, уксус (лимона не было) и блендер. маяться с венчиком тоже пробывал. я что совсем тупой что ли?
на желтках, масло, горчица, соль, сахар, уксус (лимона не было) и блендер. маяться с венчиком тоже пробывал. я что совсем тупой что ли?
Ответы249676
>>249675
РАСПИШИ КАК ДЕЛАЕШЬ.
видимо тупой, раз не понял даже что я от тебя хочу. ты где-то совершаешь ошибку, вот он и не эмульгируется
РАСПИШИ КАК ДЕЛАЕШЬ.
видимо тупой, раз не понял даже что я от тебя хочу. ты где-то совершаешь ошибку, вот он и не эмульгируется
Ответы249677
>>249676
я решил, что очевидно... в общем, в емкости - желток, горчица и кислинка, взбиваю, потом постепенно добавляю масло, продолжаю взбивать - но ничего не густеет.
я решил, что очевидно... в общем, в емкости - желток, горчица и кислинка, взбиваю, потом постепенно добавляю масло, продолжаю взбивать - но ничего не густеет.
Ответы249679
>>249677
вот и ошибка, так будешь делать когда процесс будешь понимать..2 желтка не разбившихся желательно опускаешь на дно стакана, туда же горчицу, не надо никакого пока что уксуса. наливаешь 180-200 мл масла, опускаешь ногу блендера покрывая желтки, включаешь на максимум, держа его прижатым ко дну, пока майонез белый и густой не полезет из под юбки, потом постепенно поднимаешь ногу, иногда делая возвратно поступательные движения, после этого подкисляешь
вот и ошибка, так будешь делать когда процесс будешь понимать..2 желтка не разбившихся желательно опускаешь на дно стакана, туда же горчицу, не надо никакого пока что уксуса. наливаешь 180-200 мл масла, опускаешь ногу блендера покрывая желтки, включаешь на максимум, держа его прижатым ко дну, пока майонез белый и густой не полезет из под юбки, потом постепенно поднимаешь ногу, иногда делая возвратно поступательные движения, после этого подкисляешь
Ответы249690
>>249679
спасибо, поробую
спасибо, поробую
38 Кб, 308x448
Сап, анон. Постоянно видел подобные десерты в инстраграмчиках гламурной жизни, но на неделе увидел ЭТО и не могу успокоиться.
Как правильно это называется? Просто для обычного десерта слишком большое, но наверняка там полно суфле как в тех самых десертах.
В Москве есть заведения, где это можно найти и заведения, где как в барах можно выбирать из множества подобных штук?
Как правильно это называется? Просто для обычного десерта слишком большое, но наверняка там полно суфле как в тех самых десертах.
В Москве есть заведения, где это можно найти и заведения, где как в барах можно выбирать из множества подобных штук?
>>249724
Sundae.
Sundae.
Можно ли сделать самому лапшу быстрого приготовления? Чтоб по вкусу как роллтон была? Ну, пропарить там законом не запрещено, высушить.
Ответы249805
>>249758
Аниме в этом треде! ^_^ как неожиданно. Как будто лучик солнца пробивающийся через свинцовые грозовые тучи.
Аниме в этом треде! ^_^ как неожиданно. Как будто лучик солнца пробивающийся через свинцовые грозовые тучи.
>>249743
простой раскатай яичное тесто, оставь подсохнуть, потом нарежь на лапшу, раскидай по столу, и пусть сохнет, потом фасуй по пакетам и готовь когда надо.
простой раскатай яичное тесто, оставь подсохнуть, потом нарежь на лапшу, раскидай по столу, и пусть сохнет, потом фасуй по пакетам и готовь когда надо.
Ответы249776
>>249768
Двачую, делаю раз яичной лапши на 5-6 яийц, сушу и держу в контейнере, потом бульон из домашней куры сварил, туда лапшу эту, яйцо варёное на четвертинки, зелень. Ляпота.
Двачую, делаю раз яичной лапши на 5-6 яийц, сушу и держу в контейнере, потом бульон из домашней куры сварил, туда лапшу эту, яйцо варёное на четвертинки, зелень. Ляпота.
>>249792
Алеша ты диванная, что такое деми-гляс я знаю и без гугла, лучше книги читай толковые, а не гугол... то, что я сделал называется фон брюн/эстуфад, а уже из него и соуса эспаньоль делают соус деми-гляс.
Алеша ты диванная, что такое деми-гляс я знаю и без гугла, лучше книги читай толковые, а не гугол... то, что я сделал называется фон брюн/эстуфад, а уже из него и соуса эспаньоль делают соус деми-гляс.
>>249800
Эх, буду завязывать с кулинарией...
Эх, буду завязывать с кулинарией...
>>249799
Блять сука вроде понтов дохуя, а знаний нихуя. Не люблю подобную вики-пидорскую нищую шваль.
Блять сука вроде понтов дохуя, а знаний нихуя. Не люблю подобную вики-пидорскую нищую шваль.
Ответы249813
>>249759
Терпеть не могу обычную, а роллтон заходит (не сам бп, а лапша оттуда). Читал, что её обдают паром, промывают, потом сушат и обжаривают во фритюре чутка. Как заебенить что-то похожее дома?
Терпеть не могу обычную, а роллтон заходит (не сам бп, а лапша оттуда). Читал, что её обдают паром, промывают, потом сушат и обжаривают во фритюре чутка. Как заебенить что-то похожее дома?
>>249805
Научишь нормально готовить яичную лапшу.
Научишь нормально готовить яичную лапшу.
>>249803
Может пройдемся по знаниям? В википедии про деми-гляс хуета кстати написана, ты вообще мои посты читаешь? или у тебя ответы заготовлены заранее?
Может пройдемся по знаниям? В википедии про деми-гляс хуета кстати написана, ты вообще мои посты читаешь? или у тебя ответы заготовлены заранее?
>>249805
>Как заебенить что-то похожее дома?
>обдают паром, промывают, потом сушат и обжаривают во фритюре чутка
Есть ли хорошие гайды по общей теории кулинарии? Интересует сочетаемость продуктов, популярные способы приготовления, рецепты, позволяющие разнообразить повседневное хрючелово, правила подачи, сочетаемость с напитками, выбор специй и посуды для приготовления, рекомендации по выбору продуктов и т д.
Ответы249873
Поясните, почему я непременно скончаюсь от продуктов бренда "Красная Цена"? Ну или что-то подобное, или опровержение.
Алсо, макарошки какого бренда (студент) брать надо?
Алсо, макарошки какого бренда (студент) брать надо?
>>249846
Я так понимаю бюджет у тебя ограниченный?
от их не скончаешься, но они все невкусные и некачественные. Касательно их "мясных" изделий и полуфабрикатов хочу сказать, что если ты научишься лепить котлеты сам, то выйдут они в те же деньги, но значительно лучше.
Я так понимаю бюджет у тебя ограниченный?
от их не скончаешься, но они все невкусные и некачественные. Касательно их "мясных" изделий и полуфабрикатов хочу сказать, что если ты научишься лепить котлеты сам, то выйдут они в те же деньги, но значительно лучше.
>>249846
А насчёт макарон: почти все отечественные одно гавно, хорошие начинаются с барилла.
А насчёт макарон: почти все отечественные одно гавно, хорошие начинаются с барилла.
>>249758
Спасибо, анончик, ты хороший.
Можешь еще с поиском помочь - самостоятельный гуглопоиск выдает лишь салоны красоты и английские вопросы про этот же десертик.
Спасибо, анончик, ты хороший.
Можешь еще с поиском помочь - самостоятельный гуглопоиск выдает лишь салоны красоты и английские вопросы про этот же десертик.
>>249851
Шебекенские норм. Макфу тоже есть можно. Я правда охуел от того, насколько быстро они варятся, по сравнению с той же бариллой.
Шебекенские норм. Макфу тоже есть можно. Я правда охуел от того, насколько быстро они варятся, по сравнению с той же бариллой.
>>249851
я хочу видеть твое лицо, когда ты узнаешь, что 99% бариллы (темно-синие пачки), что продается у нас, у нас же и делается, а в Италии делается только их дорогая серия (большие коробки с бледно-синей краской "к случаю" - гнезда тальятелле, например)
я хочу видеть твое лицо, когда ты узнаешь, что 99% бариллы (темно-синие пачки), что продается у нас, у нас же и делается, а в Италии делается только их дорогая серия (большие коробки с бледно-синей краской "к случаю" - гнезда тальятелле, например)
>>249846
боргес, каса ринальди, де чекко, еще в виктории очень вкусные недорогие с бело-синей упаковкой, забыл, как называются
боргес, каса ринальди, де чекко, еще в виктории очень вкусные недорогие с бело-синей упаковкой, забыл, как называются
Ответы249875
>>249845
Во-первых, сразу скажу, что даже каждый день лучше, чем красная цена. Во-вторых, надо смотреть по продуктам, бывают вполне годные вещи, тащемта. Но мясные изделия я бы не советовал покупать. Сухарики от кд невкусные, вафельный торт от красной цены - просто несвежие вафли с глазурью (или даже без). Можешь брать сухофрукты и орехи от красной цены. Макароны у них из муки сорта Б, лучше брать макфу-щебекино.
Во-первых, сразу скажу, что даже каждый день лучше, чем красная цена. Во-вторых, надо смотреть по продуктам, бывают вполне годные вещи, тащемта. Но мясные изделия я бы не советовал покупать. Сухарики от кд невкусные, вафельный торт от красной цены - просто несвежие вафли с глазурью (или даже без). Можешь брать сухофрукты и орехи от красной цены. Макароны у них из муки сорта Б, лучше брать макфу-щебекино.
Ответы249874
>>249869
А я давно говорил, что барилла скатилась.
А я давно говорил, что барилла скатилась.
Есть ли у кого картинка, на которой 2 аниме-девочки, между ними примерно слудующий диалог:
- Давай ко мне готовить.
- Я не умею.
- У всех свои недостатки.
- Ну как?
- На вкус как ослиная мочя
- Это она и есть
Видел ее на этой борде когда-то.
- Давай ко мне готовить.
- Я не умею.
- У всех свои недостатки.
- Ну как?
- На вкус как ослиная мочя
- Это она и есть
Видел ее на этой борде когда-то.
Ответы249933
1829 Кб, 2432x3286
Около недели назад анон вкидывал рецепт тефтелей, а я его благополучно просрал. Если остался у кого или тот антон тут появится - доставьте пожалуста
Ответы249940
>>249947
да я и не заставляю, можешь добавить просто жидкий дым, без лишних специй
да я и не заставляю, можешь добавить просто жидкий дым, без лишних специй
>>249949
Барилла у всех нормальная, ее по странам фасуют только в пачки, нихуя сами не производят
Барилла у всех нормальная, ее по странам фасуют только в пачки, нихуя сами не производят
Ответы249958
1724 Кб, 2432x3286
>>249940
Нет, твой видел, был от какой то тетки, которая в столовке работала, поканонам кароче. Ну или если есть у кого классический рецепт, только точно нормальный, а то пол кг фарша есть, а если испорчу то неизвестно когда смогу мяска поснедать
Нет, твой видел, был от какой то тетки, которая в столовке работала, поканонам кароче. Ну или если есть у кого классический рецепт, только точно нормальный, а то пол кг фарша есть, а если испорчу то неизвестно когда смогу мяска поснедать
2085 Кб, 2432x3286
>>249954
Там в тефтелях рис был и соуса рецепт тоже
Ну ладно и на этом спасибо, в целом понятно, попробую поэкспериментировать немношка
Там в тефтелях рис был и соуса рецепт тоже
Ну ладно и на этом спасибо, в целом понятно, попробую поэкспериментировать немношка
>>249957
ну просто добавь в них готовый рис) а так тоже самое
ну просто добавь в них готовый рис) а так тоже самое
>>249958
Я тоже. просто мне уже как-то доказывали что барилла скатилась, производят в россии и т.п.
Я тоже. просто мне уже как-то доказывали что барилла скатилась, производят в россии и т.п.
Ответы250062
>>249960
Спасибо, мил-человек, а у меня так руки и не дошли сфотографировать рецепт из книжки. Да, это он.
анон со столовскими тефтелями
Спасибо, мил-человек, а у меня так руки и не дошли сфотографировать рецепт из книжки. Да, это он.
анон со столовскими тефтелями
Ответы249968
>>249965
Да не за что) В общем-то мои тефтели отличались только пармезаном и жидким дымом, от этих продуктов шикарный вкус и аромат, ну и с соусом я заморочился, протер его через сито для однородности
Да не за что) В общем-то мои тефтели отличались только пармезаном и жидким дымом, от этих продуктов шикарный вкус и аромат, ну и с соусом я заморочился, протер его через сито для однородности
А чё вам столовкие тефтели упёрлись? Попробуйте chili con carne meatballs от оливера, оче годный и быстрый рецепт.
Ответы249986
>>250026
да ладно, вкус отличный, рукожопы конечно любой рецепт испортят, а польза что - овощной соус, мясо, рис, немного жира, все отлично
да ладно, вкус отличный, рукожопы конечно любой рецепт испортят, а польза что - овощной соус, мясо, рис, немного жира, все отлично
Ответы250029
>>250028
Не канон "полезной и здоровой пищи" но норм, специй кроме перца с петрушкой не завезли, если тебе норм, то на здоровье, я бы готовил что-то поярче.
Не канон "полезной и здоровой пищи" но норм, специй кроме перца с петрушкой не завезли, если тебе норм, то на здоровье, я бы готовил что-то поярче.
Ответы250030
>>250032
я добавил, пармезан, специи, жидкий дым, соус немного приправил по своему, протер его, короче охуенно было
я добавил, пармезан, специи, жидкий дым, соус немного приправил по своему, протер его, короче охуенно было
Ответы250034
>>250034
ну там не много принципиальных отличий, само по себе блюдо удачное, идея, тефтели и красный соус
ну там не много принципиальных отличий, само по себе блюдо удачное, идея, тефтели и красный соус
Ответы250036
>>250036
ну в общем да
ну в общем да
>>249961
то, что ее производят в России - это факт, отраженный на пачке, а не чьи-то пустые доказательства
то, что ее производят в России - это факт, отраженный на пачке, а не чьи-то пустые доказательства
>>250062
тем не менее барилла классная
тем не менее барилла классная
У меня булочки получаются непропеченными внутри, надо температуру духовки больше ставить или температуру меньше а время побольше?
>>250079
А при чем тут логика? Тут физика.
Работа = температура * время
В зависимости от рецепта нужно менять одну или обе переменные. Тут нужен опыт.
А при чем тут логика? Тут физика.
Работа = температура * время
В зависимости от рецепта нужно менять одну или обе переменные. Тут нужен опыт.
>>250078
Я как повар 5 разряда, и по совместительству пекарь, говорю, что при высокой температуре, на поверхности изделия образуется корочка, которая препятствует испарению влаги и равномерной тепловой обработке.
Я как повар 5 разряда, и по совместительству пекарь, говорю, что при высокой температуре, на поверхности изделия образуется корочка, которая препятствует испарению влаги и равномерной тепловой обработке.
Ответы250092
Посоветуйте годное приложение на ведро для просмотра нормальных рецептов.
Ответы250133
уважаемые знатоки, очень беспокоит вопрос: в пресноводной вяленой рыбе толстолоб, остаются паразиты
>>250026
Ну, вкусовые пристрастия у каждого свои, а понятие "польза" очень скользкое.
>вкус и польза сомнительные
Ну, вкусовые пристрастия у каждого свои, а понятие "польза" очень скользкое.
Ответы250116
>>250114
Да просто он типичный мемный персонаж "кулинарный сноб" нихуя не сечет, но мнит себя элитой. Выше был один такой, который доказывал, что его демиглас демигласом не является.
Да просто он типичный мемный персонаж "кулинарный сноб" нихуя не сечет, но мнит себя элитой. Выше был один такой, который доказывал, что его демиглас демигласом не является.
Ответы250513
Как готовить гречневую лапшу, собу?
Покупаю в магазине за 120 рублей, варю - никакого вкуса, как будто обычная яичная лапша.
В ресторане, в свою очередь, она была очень насыщенной и по вкусу ощущалась именно гречневой.
Это лапша такая хуевая у меня или как-то можно раскрыть вкус?
Покупаю в магазине за 120 рублей, варю - никакого вкуса, как будто обычная яичная лапша.
В ресторане, в свою очередь, она была очень насыщенной и по вкусу ощущалась именно гречневой.
Это лапша такая хуевая у меня или как-то можно раскрыть вкус?
Ответы250127
>>250122
вари в малом количестве воды аль денте. после того как сварится - промой в ледяной воде (япошки прямо в воду со льдом бросают).
и едят ее либо горячую прямо сразу - либо холодную потом.
чуть переготовишь - привкус гречки сразу уходит
вари в малом количестве воды аль денте. после того как сварится - промой в ледяной воде (япошки прямо в воду со льдом бросают).
и едят ее либо горячую прямо сразу - либо холодную потом.
чуть переготовишь - привкус гречки сразу уходит
Ответы250140
>>250127
Понял, спасибо.
Понял, спасибо.
>>250133
Спасибо, но в поисковике тоже мао нормальных сайтов с рецептами попадается, аля "Мишкин медок".
Спасибо, но в поисковике тоже мао нормальных сайтов с рецептами попадается, аля "Мишкин медок".
Ответы250154
>>249933
Да, но разница невелика. Есть картинка-то?
Да, но разница невелика. Есть картинка-то?
Есть один бычий хвост. Собираюсь его тушить, но во всех рецептах присутствует красное вино. Мне бежать в магазин или можно придумать что-нибудь дома? Есть соевый соус, есть разные томатные соусы, ну и еще каких-нибудь можно поискать. Из алкоголя дома только водка, извинити (я к тому, что за пивом тоже придется идти).
Ответы250213
>>250210
Пакет для запекания, в него лук, на лук - хвост. Пакет завязать с обеих сторон, в пакете проделать крохотные отверстия для пара. В духовку на 3 часа при 140-150 градусах, никакого вина/воды и т.д. подливать не нужно.
Пакет для запекания, в него лук, на лук - хвост. Пакет завязать с обеих сторон, в пакете проделать крохотные отверстия для пара. В духовку на 3 часа при 140-150 градусах, никакого вина/воды и т.д. подливать не нужно.
Ответы250214
>>250214
А че ты хотел, у тебя же нет нихуя, ну сам хвост естественно посоли/поперчи, это само собой разумеется.
>и всьо?
А че ты хотел, у тебя же нет нихуя, ну сам хвост естественно посоли/поперчи, это само собой разумеется.
Ответы250216
>>250215
Не, у меня есть разные соусы и приправы, кроме алкоголя для тушения. Ну и сельдерея, наверно.
Придется в магазин пиздовать все-таки.
Не, у меня есть разные соусы и приправы, кроме алкоголя для тушения. Ну и сельдерея, наверно.
Придется в магазин пиздовать все-таки.
Анон, слушай боевую задачу. Есть я и помощник, есть 60 работяг, которых нужно кормить в течении трех месяцев. Дело обещает большие профиты. Как все организовать? Помоги составить меню. Достаточно ли скопипастить меню обычной столовой? Нужно выделиться, среди других претендентов, быть в чем то лучше них.
>>250230
Есть какие-нибудь еще параметры? Где они будут жить (средняя полоса, крайний север, еще где-то), работа физическая или нет?
Есть какие-нибудь еще параметры? Где они будут жить (средняя полоса, крайний север, еще где-то), работа физическая или нет?
Ответы250237
>>250236
Строители, часть живет в кунгах, часть у себя по домам. Но обед оплачивает организация, и готовить (возможно) буду его я. Персонал как разнорабочие, так и специалисты.
Строители, часть живет в кунгах, часть у себя по домам. Но обед оплачивает организация, и готовить (возможно) буду его я. Персонал как разнорабочие, так и специалисты.
112 Кб, 600x600
>>247529 (OP)
Столованы, посоветуйте пожалуйста годное применение для пикрелейтеда.
Столованы, посоветуйте пожалуйста годное применение для пикрелейтеда.
Ответы250302
>>250293
Ну, самое банальное - пожарить курицу с овощами (ну перец там болгарский, лук) и полить сверху терияки. Потом жарить пока соус не загустеет и не начнёт аппетитно блестеть.
Подавать, к примеру, с рисом.
Если хочешь порименение пооригинальней и повыёбистей. Ну в Карлс Джуниор подают бургеры с ананасом и соусом терияки.
Ну, самое банальное - пожарить курицу с овощами (ну перец там болгарский, лук) и полить сверху терияки. Потом жарить пока соус не загустеет и не начнёт аппетитно блестеть.
Подавать, к примеру, с рисом.
Если хочешь порименение пооригинальней и повыёбистей. Ну в Карлс Джуниор подают бургеры с ананасом и соусом терияки.
Ответы250332
>>250237
То есть один обед (не трехразовое питание), для трудяг.
Лучше тогда постараться найти меню для предприятий. Было бы неплохо, чтобы каждый день хоть в чем-то был ассортимент - несколько супов, салатов, варианты второго или хотя бы гарнира. И пирожки непременно!
Что-то говорит мне, что в одно лицо ты это не потянешь, разве только это не проект заброски куда-то в ебеня.
То есть один обед (не трехразовое питание), для трудяг.
Лучше тогда постараться найти меню для предприятий. Было бы неплохо, чтобы каждый день хоть в чем-то был ассортимент - несколько супов, салатов, варианты второго или хотя бы гарнира. И пирожки непременно!
Что-то говорит мне, что в одно лицо ты это не потянешь, разве только это не проект заброски куда-то в ебеня.
>>250302
Спасибо.
Спасибо.
>>250312
На шестьдесят человек? Ты ебанулся.
Пусть варит борщ, шурпу, и прочее меню узбечек, пока все это варится - в духовке можно испечь какие-нибудь слойки из пельменного теста.
>Было бы неплохо, чтобы каждый день хоть в чем-то был ассортимент - несколько супов, салатов, варианты второго или хотя бы гарнира. И пирожки непременно!
На шестьдесят человек? Ты ебанулся.
Пусть варит борщ, шурпу, и прочее меню узбечек, пока все это варится - в духовке можно испечь какие-нибудь слойки из пельменного теста.
>>250312
>>250237
вы явно со строителями не общались, им в хуй ассортимент не уперся
если стройка в городе, они едят готовый хавчик из кулинарии ближайшей пятерки (если с бабками хорошо) или тушняк с макаронами закусывают луковицами (если с деньгами плохо)
обязательно в меню "советские" сладкие газировки и всякие кексики с вареньем/сгущенкой "100 рублей мешок"
в таком меню нужны "блюда все в одном", чтобы много, нажористо и легко на кишки ложилось, и при этом стоило дешево, для любого строителя 3 больших миски каши с тушенкой >>>>>>> 1 тарелка обеда офисного планктона
>>250237
вы явно со строителями не общались, им в хуй ассортимент не уперся
если стройка в городе, они едят готовый хавчик из кулинарии ближайшей пятерки (если с бабками хорошо) или тушняк с макаронами закусывают луковицами (если с деньгами плохо)
обязательно в меню "советские" сладкие газировки и всякие кексики с вареньем/сгущенкой "100 рублей мешок"
в таком меню нужны "блюда все в одном", чтобы много, нажористо и легко на кишки ложилось, и при этом стоило дешево, для любого строителя 3 больших миски каши с тушенкой >>>>>>> 1 тарелка обеда офисного планктона
Ответы250396
>>250390
Да, пожалуй. Питался в столовой АНОФ-2 в Кировске, в столовой Мурманской АЭС и в передвижной столовой каких=то лесорубов на Пинеге. Первые два места - действительно крупные предприятия, там была возможность выбора из нескольких блюд. У тетки в лесорубной столовке народ каждый раз требовал пирожков на обед! Они были большие и жареные в масле, кажется.
А, вспомнил еще место в Казахстане, где вместе с нами питались и вправду какие-то рабочие - типа трубы клали. Там на завтрак всем была положена тарелка манной каши и тарелка бешбармака. Обед вроде бы был без особого выбора (два салата вроде в ассортименте, остальное у всех одинаково), но обильный.
> явно со строителями не общались
Да, пожалуй. Питался в столовой АНОФ-2 в Кировске, в столовой Мурманской АЭС и в передвижной столовой каких=то лесорубов на Пинеге. Первые два места - действительно крупные предприятия, там была возможность выбора из нескольких блюд. У тетки в лесорубной столовке народ каждый раз требовал пирожков на обед! Они были большие и жареные в масле, кажется.
А, вспомнил еще место в Казахстане, где вместе с нами питались и вправду какие-то рабочие - типа трубы клали. Там на завтрак всем была положена тарелка манной каши и тарелка бешбармака. Обед вроде бы был без особого выбора (два салата вроде в ассортименте, остальное у всех одинаково), но обильный.
Проверка
>>250462
сосницкие обсуждают бичпакеты с сосисами. не ходите, ребята, я за вас проверил.
сосницкие обсуждают бичпакеты с сосисами. не ходите, ребята, я за вас проверил.
Ответы250471
>>250469
Спасибо, не пойдём.
Спасибо, не пойдём.
Как можно улучшить томатный соус? Т.е, сделать что-то сложнее, чем вода+томатная паста+зелень
>>250507
Ну, к примеру, немецкий карривурст - добавить карри. Подавать с колбасками и картохой фри.
Или итальянский соус маринара - обжареный лук, немного уксуса.
Ну, к примеру, немецкий карривурст - добавить карри. Подавать с колбасками и картохой фри.
Или итальянский соус маринара - обжареный лук, немного уксуса.
>>250062
На пачке написан адрес и название производителя в Италии, а также российская фирма-импортер.
На пачке написан адрес и название производителя в Италии, а также российская фирма-импортер.
>>250116
Ну ты же кретин, деми-гляс это соус который готовится из эстуфада и соуса эспаньоль, а у меня был лишь эстуфад.
ебанный ты необразованный даун :3
Ну ты же кретин, деми-гляс это соус который готовится из эстуфада и соуса эспаньоль, а у меня был лишь эстуфад.
ебанный ты необразованный даун :3
/di/, помоги разобраться. На первом пике - лавровый лист, а на втором - то, что мне попалось в пачке. И это нихера не лавруха, по-моему. Прожилки другие, пахнет по другому. Что это может быть?
Ответы250522
>>250522
справа лист с какого то куста, явно не лавр, приколись и отправь это с жалобой в роспотребнадзор, компанию круто накажут
справа лист с какого то куста, явно не лавр, приколись и отправь это с жалобой в роспотребнадзор, компанию круто накажут
Ответы250532
>>250524
Главное до этого партия была, видимо, нормальной, а на днях купил, и в двух пачках вот это.
Главное до этого партия была, видимо, нормальной, а на днях купил, и в двух пачках вот это.
Ответы250533
>>250532
Да уж, весело, я эти листики из детства помню, но что это конкретно не могу вспомнить
Да уж, весело, я эти листики из детства помню, но что это конкретно не могу вспомнить
>>250533
Как будто подорожник
Как будто подорожник
>>250511
Чо бля? Это у тебя в школьной столовке называют соусом маринара?
>Или итальянский соус маринара - обжареный лук, немного уксуса.
Чо бля? Это у тебя в школьной столовке называют соусом маринара?
Ответы250552
>>250522
Кассия, или коричник китайский. Из того же семейства (лавровых) дерево.
В детстве >>250533 мог видеть такие листочки в качестве лаврового листа в банках с тушенкой "Великая стена".
Кассия, или коричник китайский. Из того же семейства (лавровых) дерево.
В детстве >>250533 мог видеть такие листочки в качестве лаврового листа в банках с тушенкой "Великая стена".
Ответы250541
>>250540
Нет, я их помню именно на улице, по кустам-то всяким лазали, когда в войнушку да казаки-разбойники играли.
Нет, я их помню именно на улице, по кустам-то всяким лазали, когда в войнушку да казаки-разбойники играли.
Ответы250544
>>250541
Тогда как вариант твоих кустов - жостер слабительный. В пачке кассия. И ее же корой подделывают корицу.
Тогда как вариант твоих кустов - жостер слабительный. В пачке кассия. И ее же корой подделывают корицу.
Ответы250546
>>250537
Уксус в маринаре применяется, лук вообще обязательно идёт, хочешь сказать нет?
Уксус в маринаре применяется, лук вообще обязательно идёт, хочешь сказать нет?
Привет кофеяч. Покупаю кофе всегда в местной хорошей кофейне, скажем латте с каким-нибудь сиропом за 95рублей и мне норм, кофе вкусный, в принципе своих денег стоит. Но есть мнение, что можно варить домашний кофе, который будет ещё вкуснее и гораздо дешевле.
Кофе домашний варю, бывает. Варю в турке, с добавлением сливок и реже тросникового сахара. Кофе получается в принципе вкусный, но не такой как в той кофейне.
Так вот, как варить так чтобы было также вкусно как в кофейнях. Может у них зерна попробовать купить.?
шапку не читал
Кофе домашний варю, бывает. Варю в турке, с добавлением сливок и реже тросникового сахара. Кофе получается в принципе вкусный, но не такой как в той кофейне.
Так вот, как варить так чтобы было также вкусно как в кофейнях. Может у них зерна попробовать купить.?
шапку не читал
Ответы250577
>>250577
Да-да, я уже понял. Благодарю.
Да-да, я уже понял. Благодарю.
>>250507
Вместо воды добавь рассола из под помидоров или квашенной капусты.
Вместо воды добавь рассола из под помидоров или квашенной капусты.
222 Кб, 1118x615
>>250686
На ютубе находится эта вебмка за секунду.
Сразу после мусора, которому прострелили живот и каких-то хреновин для аутистов.
На ютубе находится эта вебмка за секунду.
Сразу после мусора, которому прострелили живот и каких-то хреновин для аутистов.
Ответы250700
>>250696
Я бы не догадался запросить полукруглый сыр, кек
Я бы не догадался запросить полукруглый сыр, кек
>>250717
Ну епт, там точно его 300-400 грамм, по плотности считай как 3 литровых пакета с кефиром.
Ну епт, там точно его 300-400 грамм, по плотности считай как 3 литровых пакета с кефиром.
Ответы250896
Аноны, а где в поддсье добывать оптимальные по соотношению цена-качество помидоры и огурцы зимой? Где вы закупаетесь? Или вообще переходите на соленые и маринованные?
>>250731
смотря сколько ты готов заплатить
смотря сколько ты готов заплатить
>>250731
А такие бывают? Все привозные помидоры едут в рефрижераторах, которые убивают весь вкус и без того полузелёных помидоров.
А такие бывают? Все привозные помидоры едут в рефрижераторах, которые убивают весь вкус и без того полузелёных помидоров.
Ответы250757
>>250731
Переходим на самозакатанные, да. Мне даже не приходит в голову захотеть купить помидор зимой. Ну разве что черри, хотя тоже смотреть надо.
Переходим на самозакатанные, да. Мне даже не приходит в голову захотеть купить помидор зимой. Ну разве что черри, хотя тоже смотреть надо.
>>250100
Паразиты дохнут в некрупной рыбе за 2 недели сухого посола.
Паразиты дохнут в некрупной рыбе за 2 недели сухого посола.
>>250735
Но ведь свежие черри из супермаркета довольно вкусны.
Однако, дороговаты, чтобы есть регулярно.
Но ведь свежие черри из супермаркета довольно вкусны.
Однако, дороговаты, чтобы есть регулярно.
Ответы250773
Всегда получается рисовая каша с жаренным мясом и обжаренным луком. Рис как глина цепок, мясок вкусное, лук карамельный - заебись.
А у поваров рис всегда пиздец желтый, даже оранжевый, и не в облипку, а рассыпчатый.
Я так готовить не хочу, так как с вилки все сыпется, пробовал есть чужой рис, но интересно, в чем различие в готовке? Почему у меня каша рисовая, а у ребят плов.
Пардон за сумбур.
А у поваров рис всегда пиздец желтый, даже оранжевый, и не в облипку, а рассыпчатый.
Я так готовить не хочу, так как с вилки все сыпется, пробовал есть чужой рис, но интересно, в чем различие в готовке? Почему у меня каша рисовая, а у ребят плов.
Пардон за сумбур.
>>250757
лол
лол
>>250772
Потому что не нужно брать разваривающийся рис, дебил. А желтый плов - это морковь, ну и можно еще куркуму.
Уже писал дебил, повторю еще раз. Чтобы был ПЛОВ а не каша - бери все в одинковых пропорциях. Рис, мясо, морковь - по полкило (ну или какая емкость. Лука можно меньше. Рис кладут в уже готовый зирвак, в котором должно быть умеренно жира, благодаря которому рис у тебя и не слипнется. Ну и мешать не надо.
Потому что не нужно брать разваривающийся рис, дебил. А желтый плов - это морковь, ну и можно еще куркуму.
Уже писал дебил, повторю еще раз. Чтобы был ПЛОВ а не каша - бери все в одинковых пропорциях. Рис, мясо, морковь - по полкило (ну или какая емкость. Лука можно меньше. Рис кладут в уже готовый зирвак, в котором должно быть умеренно жира, благодаря которому рис у тебя и не слипнется. Ну и мешать не надо.
Ответы250788
>>250772
И если руки из жопы, потренируйся на пропаренном рисе. У него привкус, конечно, но зато сваришь ты его в зирваке за один долив воды, в то время как обычный - надо или предварительно замочить, или дольше распаривать (и у тебя видимо каша получится, так как ты в горчий рис обязательно плеснешь холодной воды, долбоеб). Не благодари.
Вообще плоп - блюдо примитивное. Ты видимо тупее чучмека, который твою мамку ебал, раз не можешь его приготовить.
И если руки из жопы, потренируйся на пропаренном рисе. У него привкус, конечно, но зато сваришь ты его в зирваке за один долив воды, в то время как обычный - надо или предварительно замочить, или дольше распаривать (и у тебя видимо каша получится, так как ты в горчий рис обязательно плеснешь холодной воды, долбоеб). Не благодари.
Вообще плоп - блюдо примитивное. Ты видимо тупее чучмека, который твою мамку ебал, раз не можешь его приготовить.
>>250783
Сырой? Я делал наоборот, так как он готовится больше всего и в него вареного клал овощи.
Моя ошибка
>Рис кладут в уже готовый зирвак
Сырой? Я делал наоборот, так как он готовится больше всего и в него вареного клал овощи.
Моя ошибка
Ответы250835
>>250772
потому что у них масла больше, чем у тебя, раза в три - это раз, они меньше готовят рис и не дают ему вскрыться при слишком большой температуре - два
потому что у них масла больше, чем у тебя, раза в три - это раз, они меньше готовят рис и не дают ему вскрыться при слишком большой температуре - два
>>250784
ой блять не пизди, рис и блюда из него требуют придрочки и понимания процесса
>Ты видимо тупее чучмека, который твою мамку ебал, раз не можешь его приготовить.
ой блять не пизди, рис и блюда из него требуют придрочки и понимания процесса
Ответы250831
>>250784
Ну вот не надо, рис проварил, и рядом на сковороде морковь, лук и мясо прожарил, а потом туда высыпал и смешал.
>и у тебя видимо каша получится, так как ты в горчий рис обязательно плеснешь холодной воды, долбоеб
Ну вот не надо, рис проварил, и рядом на сковороде морковь, лук и мясо прожарил, а потом туда высыпал и смешал.
Ответы250805
>>250789
А потом масло не сливают, оно в казане 2 см занимает снизу и его не трогают?
А потом масло не сливают, оно в казане 2 см занимает снизу и его не трогают?
>>250797
в конце плов перемешивают, и масло равномерно распределяется
нет, серьезно, аутентичный овцеебский плов - это жирнющее блюдо
в конце плов перемешивают, и масло равномерно распределяется
нет, серьезно, аутентичный овцеебский плов - это жирнющее блюдо
>>250784
Ты жопой пост читал?
Поддвачну его, не понимаю, в чем прикол добиваться рассыпчатости риса.
Ты жопой пост читал?
>Я так готовить не хочу, так как с вилки все сыпется
Поддвачну его, не понимаю, в чем прикол добиваться рассыпчатости риса.
Ответы250813
>>250806
Рассыпчатый рис имеет другую текстуру, консистенцию и следовательно другое вкусовое восприятие. Клейкий рис тоже имеет право на существование, но уже в азиатской кухне, ну или в голубцах.
Рассыпчатый рис имеет другую текстуру, консистенцию и следовательно другое вкусовое восприятие. Клейкий рис тоже имеет право на существование, но уже в азиатской кухне, ну или в голубцах.
Ответы250815
>>250815
Да в ризотто тоже клейкий, да плов среднеазиатское блюдол, но ты ведь понял что я имел в виду. Плов подразумевает рассыпчатый рис т.к. именно так достигается вкус именно плова. Против клейкого риса ничего не имею.
Да в ризотто тоже клейкий, да плов среднеазиатское блюдол, но ты ведь понял что я имел в виду. Плов подразумевает рассыпчатый рис т.к. именно так достигается вкус именно плова. Против клейкого риса ничего не имею.
>>250790
Ой, не пизди. Выбираешь нужный сорт риса (прикинь, он подписан) и готовишь соответстввующее блюдо. Если ты в него в процессе дрочишь - это твои личные проблемы. Я говорил и скажу еще раз: только долбоебы безрукие могут видеть какие-то ньюансы в плове/шашлыке/гаспачо/окрошке/холодце/жареной картохе и прочей примитивной каждодневной жрачке.
Если ты из таких - иди выебывайся перед другим таким же конченным быдлом.
А тому кому нужен КЛЕЙКИЙ плов - так возьми КЛЕЙКИЙ рис. И, естественно, не бери пропаренный. И незабудь воды ледяной налить, чтоб наверняка в говно разварился.
Ой, не пизди. Выбираешь нужный сорт риса (прикинь, он подписан) и готовишь соответстввующее блюдо. Если ты в него в процессе дрочишь - это твои личные проблемы. Я говорил и скажу еще раз: только долбоебы безрукие могут видеть какие-то ньюансы в плове/шашлыке/гаспачо/окрошке/холодце/жареной картохе и прочей примитивной каждодневной жрачке.
Если ты из таких - иди выебывайся перед другим таким же конченным быдлом.
А тому кому нужен КЛЕЙКИЙ плов - так возьми КЛЕЙКИЙ рис. И, естественно, не бери пропаренный. И незабудь воды ледяной налить, чтоб наверняка в говно разварился.
Ответы250840
>>250805
На самом деле он делает жалке подобие откидного плова. или как он там называется. По мне так - рисовая каша, потому что рис должен готовится в зирваке, а не смешиваться потом.
На самом деле он делает жалке подобие откидного плова. или как он там называется. По мне так - рисовая каша, потому что рис должен готовится в зирваке, а не смешиваться потом.
>>250772
Я варю так - лук на дно, жарю до золотистого цвета, потом сверху мясо+морковь. Оюжариваю, заливаю водой, ставлю тушить на час-полтора. Потом закладываю рис, добавляю воды (вроде как 1 к 2м, но на деле лучше смотреть сколько там воды еще осталось после тушения зиртака). Дальше не трогать ничего, не перемешивать до конца готовки. Потом еще ставлю настоятся на час-полтора.
Я варю так - лук на дно, жарю до золотистого цвета, потом сверху мясо+морковь. Оюжариваю, заливаю водой, ставлю тушить на час-полтора. Потом закладываю рис, добавляю воды (вроде как 1 к 2м, но на деле лучше смотреть сколько там воды еще осталось после тушения зиртака). Дальше не трогать ничего, не перемешивать до конца готовки. Потом еще ставлю настоятся на час-полтора.
>>250842
ах да, в конце лука вообще не будет, весь растворится, зато отдаст плову вкус и цвет. Желтый цвет получается таким образом без каких либо приправ. Всякие штуки типа барбариса или изюма сам выбирай, я разные рецепты пробовал. Про пропорции верно написали, добавлю что лука я беру примерно одинаковый объем с мясом - смотри по размеру куска до того как порежешь его.
ах да, в конце лука вообще не будет, весь растворится, зато отдаст плову вкус и цвет. Желтый цвет получается таким образом без каких либо приправ. Всякие штуки типа барбариса или изюма сам выбирай, я разные рецепты пробовал. Про пропорции верно написали, добавлю что лука я беру примерно одинаковый объем с мясом - смотри по размеру куска до того как порежешь его.
>>250842
Хули ты пиздишь. Говори по порядку: сперва кости+жир+мясо, либо мясо+растительное масло, накрыл крышкой и пошел чистить-резать ЛУК. Пока почистил две больших или много маленьких головок лука (я беру половину от веса мяса), сок из мяса выпарился СЫПЛЕШЬ приправу, чоб она впиталась в МАСЛО, затем сыплеш ЛУК, потом накрывешь крызхой и идешь чистить и резать (СОЛОМКОЙ) моркови столько же по весу как МЯСА. За это время ЛУК даст сок, выпарится и все обжарится (не забудь помешать), потом БЕРЕШЬ соломку марковь и кладешь её в перемешанный ЖАРЕННЫЙ лук и МЯСО, МАРКОВЬ дает тоже сок - накрыл крышкой, пошел РИС промывать, слил пару раз воду, пошел налил в МАРКОВЬ-МЯСО-ЛУК воды, и пусть ТУШИТСЯ. Мне лнь парить и плевать на ПРИВКУС, я беру пропренныфй рис, его зомачивать НЕ НАДО. Поэтому после того как ЗИРВАК поварится минут 10, я просто СЫПЛЮ туда рис, разравниваю, доливаю воды чтобы рис ровно ей чуток покрылся и накрыв крышкой ИДУ СМОТРЕТЬ ДУКАКИСА. Через полсерии - доливаю ВОДЫ, и иду СНОВА СМОТРЕТЬ ДУКАКИСА, поставив по дороге в морозилку бутылку ВОДКИ.
Через ПОЛТОРЫ СЕРИИ, снимаю ПЛОВ, перемешиваю, там уже все выпарилось, мясо снизу ПОДЖАРИЛОСЬ, все заебись, плов ЖЕЛТЫЙ ОТ МАРКОВКИ, а холодная ВОДКА льется в стопку, ПЛОВ в тарелку - ПО ТЕЛЕКУ ДУКАКИС.
Хули ты пиздишь. Говори по порядку: сперва кости+жир+мясо, либо мясо+растительное масло, накрыл крышкой и пошел чистить-резать ЛУК. Пока почистил две больших или много маленьких головок лука (я беру половину от веса мяса), сок из мяса выпарился СЫПЛЕШЬ приправу, чоб она впиталась в МАСЛО, затем сыплеш ЛУК, потом накрывешь крызхой и идешь чистить и резать (СОЛОМКОЙ) моркови столько же по весу как МЯСА. За это время ЛУК даст сок, выпарится и все обжарится (не забудь помешать), потом БЕРЕШЬ соломку марковь и кладешь её в перемешанный ЖАРЕННЫЙ лук и МЯСО, МАРКОВЬ дает тоже сок - накрыл крышкой, пошел РИС промывать, слил пару раз воду, пошел налил в МАРКОВЬ-МЯСО-ЛУК воды, и пусть ТУШИТСЯ. Мне лнь парить и плевать на ПРИВКУС, я беру пропренныфй рис, его зомачивать НЕ НАДО. Поэтому после того как ЗИРВАК поварится минут 10, я просто СЫПЛЮ туда рис, разравниваю, доливаю воды чтобы рис ровно ей чуток покрылся и накрыв крышкой ИДУ СМОТРЕТЬ ДУКАКИСА. Через полсерии - доливаю ВОДЫ, и иду СНОВА СМОТРЕТЬ ДУКАКИСА, поставив по дороге в морозилку бутылку ВОДКИ.
Через ПОЛТОРЫ СЕРИИ, снимаю ПЛОВ, перемешиваю, там уже все выпарилось, мясо снизу ПОДЖАРИЛОСЬ, все заебись, плов ЖЕЛТЫЙ ОТ МАРКОВКИ, а холодная ВОДКА льется в стопку, ПЛОВ в тарелку - ПО ТЕЛЕКУ ДУКАКИС.
>>250844
Да у тебя совсем всё хреново, родной.
Пускай шашлык едят на мангале у помойки, а сырьё для него - залитое в магазине уксусом и майонезом начавшее портиться мясо. Суть от этого не меняется: для его приготовления люди собираются вместе, выходят на природу с мясом, манагалом, вместе готовят, празднуют. Шашлыки, барбекю и прочее подобное социальное мясо на природе - это и есть праздничная еда по определению, она никак не может быть повседневной, кроме как в жалких, оторванных от реальности фантазиях опущенки: "вот стану большим человеком, смогу есть шашлык хоть каждый день!"
Не знаю про узбекские традиции, но подозреваю, что у них плов в той же роли. Что бесспорно, так это что исторически он праздничный и "богатый".
Да у тебя совсем всё хреново, родной.
Пускай шашлык едят на мангале у помойки, а сырьё для него - залитое в магазине уксусом и майонезом начавшее портиться мясо. Суть от этого не меняется: для его приготовления люди собираются вместе, выходят на природу с мясом, манагалом, вместе готовят, празднуют. Шашлыки, барбекю и прочее подобное социальное мясо на природе - это и есть праздничная еда по определению, она никак не может быть повседневной, кроме как в жалких, оторванных от реальности фантазиях опущенки: "вот стану большим человеком, смогу есть шашлык хоть каждый день!"
Не знаю про узбекские традиции, но подозреваю, что у них плов в той же роли. Что бесспорно, так это что исторически он праздничный и "богатый".
>>250849
Ты русское быдло, никто и не сомневался, что для тебя плов/шашлык это праздничное блюдо. А для любого грузинского чабана или казахского кто у них там - это жрачка повседневная. Какой праздновоть, дебил? Ты в Казахстане был хоть раз или в Грузии? Или в Узбекистане? Нет, не был. Так хули ты тут со своими хрюсскими понятиями лезешь? Ты и гаспачо идешь в ресторан жрать и пиццу считаешь - илитным блюдом для КОМПАНИИ ДРУЗЕЙ)))))), лучше забей ебло, в общем.
И да, в Узбекистане/казахстане готовят ПЛОВ когда собирается много народу, там свадьбы по 200 человек, их априори кормят обычной жрачкой. И праздничный от непраздничного там отличается только количеством и качеством ингридиентов. И ВСЁ.
Шашлык же - это нихуя не праздничное блюдо. Потому что в праздник - там зажарят не какие-то ошмётки на палке, а целую животину, дебил ты ебаный, свинья блядь рюсская.
Ты русское быдло, никто и не сомневался, что для тебя плов/шашлык это праздничное блюдо. А для любого грузинского чабана или казахского кто у них там - это жрачка повседневная. Какой праздновоть, дебил? Ты в Казахстане был хоть раз или в Грузии? Или в Узбекистане? Нет, не был. Так хули ты тут со своими хрюсскими понятиями лезешь? Ты и гаспачо идешь в ресторан жрать и пиццу считаешь - илитным блюдом для КОМПАНИИ ДРУЗЕЙ)))))), лучше забей ебло, в общем.
И да, в Узбекистане/казахстане готовят ПЛОВ когда собирается много народу, там свадьбы по 200 человек, их априори кормят обычной жрачкой. И праздничный от непраздничного там отличается только количеством и качеством ингридиентов. И ВСЁ.
Шашлык же - это нихуя не праздничное блюдо. Потому что в праздник - там зажарят не какие-то ошмётки на палке, а целую животину, дебил ты ебаный, свинья блядь рюсская.
>>250854
Двачую этого. Мясо на палке жрут либо хачи, либо хачелюбы, либо просто малообразованное быдло. Нормальный человек сделает барбекю.
Двачую этого. Мясо на палке жрут либо хачи, либо хачелюбы, либо просто малообразованное быдло. Нормальный человек сделает барбекю.
Ответы250916
Можно ли приготовить майонез, который будет долго храниться? Недели две, например. Живу один, майонез ем по ложке в день максимум. Если готовить из пары желтков, то успеваю съесть за 3 дня (стоит в холодильнике), но под конец он уже масляный. Однако, возиться с такими мелкими объёмами просто лень. Другое дело, если бы можно было сделать из десятка желтков на две недели.
Ответы250927
181 Кб, 1024x576
ШОК-КОНТЕНТ
Я вроде бы не чухан-кун, но у меня случилась неприятность пикрелейтед. Забыл совсем, что покупал лимон и он остался, потому что использую его довольно редко.
Емкость обдал кипяченой водой и помыл пару раз. Таких мер предосторожности хватит, если не ударяться в паранойю?
Я вроде бы не чухан-кун, но у меня случилась неприятность пикрелейтед. Забыл совсем, что покупал лимон и он остался, потому что использую его довольно редко.
Емкость обдал кипяченой водой и помыл пару раз. Таких мер предосторожности хватит, если не ударяться в паранойю?
Ответы250898
448 Кб, 1294x1300
>>250723
'Halve circle YOBA'
'Halve circle YOBA'
>>250898
Что ты тут раскукарекался, трипоблядь? А то без тебя я не догадался выкинуть. Я спрашивал про то, насколько зашкварена емкость в которой жило ЭТО.
Что ты тут раскукарекался, трипоблядь? А то без тебя я не догадался выкинуть. Я спрашивал про то, насколько зашкварена емкость в которой жило ЭТО.
Ответы250909
>>250906
С содой с солью помой и все норм будет.
С содой с солью помой и все норм будет.
>>250854
Диван ебаный, этот>>250849 правильно сказал
>А для любого грузинского чабана или казахского кто у них там - это жрачка повседневная
Диван ебаный, этот>>250849 правильно сказал
Ответы250934
>>250889
Он готовится 15 секунд, хули там лениться?? долго не простоит
пара желтков - это примерно 220 г майонеза, ты охуел? по ложке в день...
Он готовится 15 секунд, хули там лениться?? долго не простоит
>майонез ем по ложке в день максимум
>Если готовить из пары желтков, то успеваю съесть за 3 дня
пара желтков - это примерно 220 г майонеза, ты охуел? по ложке в день...
Ответы250936
>>250934
повторяю - иди нахуй кашевар
если нихуя не смыслишь, хоть не позорься, хотя анонимность, хуле...
>Это аутентичный рецепт.
повторяю - иди нахуй кашевар
если нихуя не смыслишь, хоть не позорься, хотя анонимность, хуле...
Ответы250998
>>250869
обычно в плов так закладывают
если наоборот, то мясо обжарил, засыпал луком, лук дал воду, мясо тушишь, потом снова жаришь. хуйня
обычно в плов так закладывают
если наоборот, то мясо обжарил, засыпал луком, лук дал воду, мясо тушишь, потом снова жаришь. хуйня
Ответы250985
Для всех спорящих в этом треде:
1. Промывка, замачивание риса
2. Вытапливания жира из курдюка, часто с добавлением растительного масла, хлопковое аутентичное
3. Обжарка костей в жире
4. Вытаскивают кости, жарят лук. Это первое влияние на цвет блюда, чем темнее обжарен лук, тем темнее будет плов
5. Закладка и жарка мяса
6. Закладка 1/3 моркови и обжарка, для цвета
7. Закладка моркови, перца и чеснока, варка зервака
8. Закладка риса, варка до полуготовности, выпаривание воды до уровня "под рисом". Тут постукивают шумовкой по рису, глухой шлепок говорит о том что вода лишняя ушла
9. Рис собирают горкой, втыкают в него чеснок и перец от зервака, проделывают отверстия, накрывают тарелкой, потом крышкой, можно еще полотенцем укутать и дают постоять от 30 мин до часа на слабом огне - доходит рис, поджаривается мясо внизу.
вот и все, кашевары диванные
1. Промывка, замачивание риса
2. Вытапливания жира из курдюка, часто с добавлением растительного масла, хлопковое аутентичное
3. Обжарка костей в жире
4. Вытаскивают кости, жарят лук. Это первое влияние на цвет блюда, чем темнее обжарен лук, тем темнее будет плов
5. Закладка и жарка мяса
6. Закладка 1/3 моркови и обжарка, для цвета
7. Закладка моркови, перца и чеснока, варка зервака
8. Закладка риса, варка до полуготовности, выпаривание воды до уровня "под рисом". Тут постукивают шумовкой по рису, глухой шлепок говорит о том что вода лишняя ушла
9. Рис собирают горкой, втыкают в него чеснок и перец от зервака, проделывают отверстия, накрывают тарелкой, потом крышкой, можно еще полотенцем укутать и дают постоять от 30 мин до часа на слабом огне - доходит рис, поджаривается мясо внизу.
вот и все, кашевары диванные
Ответы250956
>>250846
1. Сначала лук, потом мясо. Сок из мяса не должен выпариваться, если так происходит это значит что либо мясо говно (нашпиговано водой), либо слишком низкая температура готовки, либо слишком много мяса навалил. В твоем рецепте у тебя пока обжарился лук уже два этапа жарки варки произошло, вкус будет хуже.
2. Морковь сок не даст.
3. Пропареный рис жрут только говноеды и сталик предводитель говноедов. Но это еще пол беды, скажи нахуя ты промываешь пропаренный рис? А вот про замачивать, тут снова натупил. Идея какая: промывать нормальный рис обычно и не нужно, только девзиру обязательно. Пропаренный не промывают. Но если ты сразу рис закинешь в кипяток, он у тебя потрескается и форму может потерять. Потому замачивать любой рис кроме пропаренного нужно. Пропаренный форму держит и без замачивания. Замачивать нужно в хорошей! чуть теплой воде, где-то на час.
4. Зирвак ты десять минут вашришь? Это из какого мяса? Шейка свиная или курица штоле. В общем зависит от мяса, если речь о говядине, то варить некоторые отрубы нужно полтора часа, а если речь о куриной грудке (хотя из нее плов делать это бред), то варить вообще не нужно. Зирвак с бараниной требует варки 30-40 минут в зависимости от отруба.
5. Если ты правильно делаешь плов, у тебя мясо не поджарится снизу пока ты выпариваешь воду. Я даже не знаю как так может получится, скорее всего ты кукаретик. На фото видно, что мясо у тебя не тупо лежит на дне, там и лук будет и рис попадет пока воду зальешь и если ты его будешь прижаривать то у тебя на дне что-то сгорит и будет плов твой вонять.
6. Плов желтый от шафрана. Еще плов красноватый если из девзиры (красной). Еще плов окрашивается от моркови (смотря какой цвет) и от лука. Обычно это что-то карамельное. А ты ебаный кукаретик.
1. Сначала лук, потом мясо. Сок из мяса не должен выпариваться, если так происходит это значит что либо мясо говно (нашпиговано водой), либо слишком низкая температура готовки, либо слишком много мяса навалил. В твоем рецепте у тебя пока обжарился лук уже два этапа жарки варки произошло, вкус будет хуже.
2. Морковь сок не даст.
3. Пропареный рис жрут только говноеды и сталик предводитель говноедов. Но это еще пол беды, скажи нахуя ты промываешь пропаренный рис? А вот про замачивать, тут снова натупил. Идея какая: промывать нормальный рис обычно и не нужно, только девзиру обязательно. Пропаренный не промывают. Но если ты сразу рис закинешь в кипяток, он у тебя потрескается и форму может потерять. Потому замачивать любой рис кроме пропаренного нужно. Пропаренный форму держит и без замачивания. Замачивать нужно в хорошей! чуть теплой воде, где-то на час.
4. Зирвак ты десять минут вашришь? Это из какого мяса? Шейка свиная или курица штоле. В общем зависит от мяса, если речь о говядине, то варить некоторые отрубы нужно полтора часа, а если речь о куриной грудке (хотя из нее плов делать это бред), то варить вообще не нужно. Зирвак с бараниной требует варки 30-40 минут в зависимости от отруба.
5. Если ты правильно делаешь плов, у тебя мясо не поджарится снизу пока ты выпариваешь воду. Я даже не знаю как так может получится, скорее всего ты кукаретик. На фото видно, что мясо у тебя не тупо лежит на дне, там и лук будет и рис попадет пока воду зальешь и если ты его будешь прижаривать то у тебя на дне что-то сгорит и будет плов твой вонять.
6. Плов желтый от шафрана. Еще плов красноватый если из девзиры (красной). Еще плов окрашивается от моркови (смотря какой цвет) и от лука. Обычно это что-то карамельное. А ты ебаный кукаретик.
Ответы250998
242 Кб, 1600x1148
>>250953
Рецепт фреганской разновидности плова верен. Но не стоит считать его единственно верным, так как есть тысячи видов плова.
И фото забыл к предыдущему.
Рецепт фреганской разновидности плова верен. Но не стоит считать его единственно верным, так как есть тысячи видов плова.
И фото забыл к предыдущему.
Ответы250963
>>250956
Согласен
Согласен
>>250947
тебя не смущает тот факт, что ты в любом случае тушишь зирвак под рисом? мясо обжаривается до овощей или раздельно - это аксиома кулинарии, ты не сможешь пожарить кило мяса, если в казане уже лука дохуя, ты либо сожжешь лук, либо сваришь мясо
тебя не смущает тот факт, что ты в любом случае тушишь зирвак под рисом? мясо обжаривается до овощей или раздельно - это аксиома кулинарии, ты не сможешь пожарить кило мяса, если в казане уже лука дохуя, ты либо сожжешь лук, либо сваришь мясо
>>250985
ох лол, аксиому. Иди в техникум, двоешник.
Лук не сгорает, проверено многолетней практикой.
Если ты мясо жаришь, потому тушишь, потом снова жаришь — результат будет не очень: хуже вкус и текстура.
>мясо обжаривается до овощей или раздельно - это аксиома кулинарии
ох лол, аксиому. Иди в техникум, двоешник.
Лук не сгорает, проверено многолетней практикой.
Если ты мясо жаришь, потому тушишь, потом снова жаришь — результат будет не очень: хуже вкус и текстура.
Ответы250993
>>250990
Лук не сгорает когда готовишь на костре в чугунном казане, дебил. Потому что температура низкая. Попробуй по этому рецепту приготовить на электрической плите в аллюминиевом - и соснешь горелых хуйцов полон рот, прям как твоя мамка за девять месяцев до твоего рождения.
Лук не сгорает когда готовишь на костре в чугунном казане, дебил. Потому что температура низкая. Попробуй по этому рецепту приготовить на электрической плите в аллюминиевом - и соснешь горелых хуйцов полон рот, прям как твоя мамка за девять месяцев до твоего рождения.
>>250993
ты долбоеб, феерический просто, на костре температура гораздо выше, на электроплите хуй что пожаришь нормально, если это не 1 курогрудь
ты долбоеб, феерический просто, на костре температура гораздо выше, на электроплите хуй что пожаришь нормально, если это не 1 курогрудь
Ответы250999
>>250955
1.Сначало мясо, потом лук. Иди нахуй.
2.Морковь сок дает - ты сосешь хуи. Потому что я морковь - ПОСОЛИЛ, дебил, учи химию.
3.Промывают рис потому что он ГРЯЗНЫЙ. Ты думаешь, его тебе прям из рисовых колосьев в стерильные пакеты насыпают? Его хранят в МЕШКАХ, пыльных блядь, в которые срут МЫШИ и ХАЧИ, все в говне, везде грязь, ты все себе потом в рот тащишь, фублядь, свинья рюсская.
4. Так как я ненавижу свиней, то плов у меня обычно из свинины. Да, шейка. Естественно баранина дольше, спасибо, кэп, иди нахуй.
5.Мой плов не воняет, потому что я СПЕРВА МЯСО КЛАДУ, А ПОТОМ ЛУК. Как у тебя вниз рис попадает - хуй тебя пойми, у меня рис весь сверху, я не перемешиваю.
6. У меня плов желтый БЕЗ КУРКУМЫ. Про морковь, долбоеб слепой, я сразу написал.
А ты ебаная рюсская свинья быдлаилитарий, не разу не бывавшимй в других странах и не знающий, как это все на самом деле готовится.
>>250936
Твоя мамка кашевар, гагага.
1.Сначало мясо, потом лук. Иди нахуй.
2.Морковь сок дает - ты сосешь хуи. Потому что я морковь - ПОСОЛИЛ, дебил, учи химию.
3.Промывают рис потому что он ГРЯЗНЫЙ. Ты думаешь, его тебе прям из рисовых колосьев в стерильные пакеты насыпают? Его хранят в МЕШКАХ, пыльных блядь, в которые срут МЫШИ и ХАЧИ, все в говне, везде грязь, ты все себе потом в рот тащишь, фублядь, свинья рюсская.
4. Так как я ненавижу свиней, то плов у меня обычно из свинины. Да, шейка. Естественно баранина дольше, спасибо, кэп, иди нахуй.
5.Мой плов не воняет, потому что я СПЕРВА МЯСО КЛАДУ, А ПОТОМ ЛУК. Как у тебя вниз рис попадает - хуй тебя пойми, у меня рис весь сверху, я не перемешиваю.
6. У меня плов желтый БЕЗ КУРКУМЫ. Про морковь, долбоеб слепой, я сразу написал.
А ты ебаная рюсская свинья быдлаилитарий, не разу не бывавшимй в других странах и не знающий, как это все на самом деле готовится.
>>250936
Твоя мамка кашевар, гагага.
Ответы251005
>>250994
У тебя в анусе температура выше.
У тебя в анусе температура выше.
>>250993
Кукаретик, я плов готовил как на костре и в печи с открытом огнем. Так и на плите дома, причем и на газовой и на электрической.
Кукаретик, я плов готовил как на костре и в печи с открытом огнем. Так и на плите дома, причем и на газовой и на электрической.
Ответы251023
>>250998
сука тупая, лук сначала карамелизуют, потом в этой карамели мясо обжаривают, сколько раз повторять?
если ты долбоеб, чому плов должен страдать?
рот твой грязный, а в рисе пыль крахмальная после шлифовки, ебень!
шкварко-хохол, иди уже еби свою свинью в сарае
>1.Сначало мясо, потом лук. Иди нахуй.
сука тупая, лук сначала карамелизуют, потом в этой карамели мясо обжаривают, сколько раз повторять?
>Потому что я морковь - ПОСОЛИЛ
если ты долбоеб, чому плов должен страдать?
>3.Промывают рис потому что он ГРЯЗНЫЙ
рот твой грязный, а в рисе пыль крахмальная после шлифовки, ебень!
>у меня обычно из свинины
шкварко-хохол, иди уже еби свою свинью в сарае
>>251005
Кстати зря ты так про свинину. Порой из нее годно делать плов, с чем нибудь сладким еще — вишню, грушу и тп и кислую ноту еще.
Кстати зря ты так про свинину. Порой из нее годно делать плов, с чем нибудь сладким еще — вишню, грушу и тп и кислую ноту еще.
Ответы251009
>>251008
А я там и не писал насчет этого..
А я там и не писал насчет этого..
>>251005
Ебанутый, хоть прочитай что ты написал. В какой блядь карамели, дебил, это просто неудачное выражение про "карамелизацию", и в любом случае - никакой "карамели" лол там потом в жире не образуется, это тебе не сахар.
Тут страдает только твой воспаленный анус.
Ох, лол, ну ты и еблище. Я понимаю, у тебя денег нет съездить в Узбекистан. Но ты хотя бы можешь наскрести 20 рублей и скататься на ближайший склад, где крупу фасуют?
...закукарекала в русне татарская кровь.
Алсо, зачем мне ебать свинью, когда я могу ебать в рот твою мамку?
>лук сначала карамелизуют, потом в этой карамели мясо обжаривают
Ебанутый, хоть прочитай что ты написал. В какой блядь карамели, дебил, это просто неудачное выражение про "карамелизацию", и в любом случае - никакой "карамели" лол там потом в жире не образуется, это тебе не сахар.
>если ты долбоеб, чому плов должен страдать?
Тут страдает только твой воспаленный анус.
>рот твой грязный, а в рисе пыль крахмальная после шлифовки, ебень!
Ох, лол, ну ты и еблище. Я понимаю, у тебя денег нет съездить в Узбекистан. Но ты хотя бы можешь наскрести 20 рублей и скататься на ближайший склад, где крупу фасуют?
>шкварко-хохол, иди уже еби свою свинью в сарае
...закукарекала в русне татарская кровь.
Алсо, зачем мне ебать свинью, когда я могу ебать в рот твою мамку?
Ответы251031
>>251000
Во сне, видимо.
Во сне, видимо.
>>250985
Да не сожжешь ты лук, а растворишь его. Для этого ты льеш олию туда. Он в ней и растворяется когда ты мясо добавлешь, а потом морковь, а потом рис, а потом еще и водой заливаешь. В плове ни кусочка лука нету. Не знаю почему, но многие ни разу не слышали о таком варианте приготовления, некоторые вообще все сразу кидают - и рис и лук и мясо и тушат потом все вместе. Я по разному пробовал, мне больше нравится сначала лук, потом мясо с овощами.
Да не сожжешь ты лук, а растворишь его. Для этого ты льеш олию туда. Он в ней и растворяется когда ты мясо добавлешь, а потом морковь, а потом рис, а потом еще и водой заливаешь. В плове ни кусочка лука нету. Не знаю почему, но многие ни разу не слышали о таком варианте приготовления, некоторые вообще все сразу кидают - и рис и лук и мясо и тушат потом все вместе. Я по разному пробовал, мне больше нравится сначала лук, потом мясо с овощами.
Ответы251041
>>251022
все ясно, ты просто ебень, в луке у него сахара нет....
потому что на людей у тебя не стоит
>это тебе не сахар.
все ясно, ты просто ебень, в луке у него сахара нет....
>Алсо, зачем мне ебать свинью, когда я могу ебать в рот твою мамку?
потому что на людей у тебя не стоит
Ответы251041
>>251027
Рис растворится? Ебанутый.
>>251031
Речь о количестве, лупень.
Ты плохого мнения о своей мамке.
Рис растворится? Ебанутый.
>>251031
Речь о количестве, лупень.
>потому что на людей у тебя не стоит
Ты плохого мнения о своей мамке.
Ответы251046
>>251005
чем больше ты будешь это повторять, тем глупее будешь выглядеть, потому что химия процесса несколько иная, хотя ты комбинируешь правильные слова, отчего, на первый взгляд, ты выглядишь убедительно
почему ты доебался до лука, хотя в моркови сахара гораздо больше, и обжарить мясо в нем будет еще выгоднее, м, уеба? а я скажу, потому что изначально ты не задумывался об этом, прилюдно обосрался, а теперь судорожно подгоняешь теорию под свой метод
это все при том, что ты не учитываешь простой способ не варить ничего - карамелизовать сначала мясо/кости, вынуть их, затем карамелизовать овощи, под конец соединить их, довести зирвак до нужной готовности и закладывать рис
>лук сначала карамелизуют, потом в этой карамели мясо обжаривают, сколько раз повторять?
чем больше ты будешь это повторять, тем глупее будешь выглядеть, потому что химия процесса несколько иная, хотя ты комбинируешь правильные слова, отчего, на первый взгляд, ты выглядишь убедительно
почему ты доебался до лука, хотя в моркови сахара гораздо больше, и обжарить мясо в нем будет еще выгоднее, м, уеба? а я скажу, потому что изначально ты не задумывался об этом, прилюдно обосрался, а теперь судорожно подгоняешь теорию под свой метод
это все при том, что ты не учитываешь простой способ не варить ничего - карамелизовать сначала мясо/кости, вынуть их, затем карамелизовать овощи, под конец соединить их, довести зирвак до нужной готовности и закладывать рис
>>251054
Не мешай криворукому быдлу подводить молекулярную метафизику под примитивную каждодневную жрачку. Собственно весь срачь только и подтвердил мои слова: кто не умеет готовить рассуждает про ньюнсы плова/пиццы/окрошки/борща/каклет.
Не мешай криворукому быдлу подводить молекулярную метафизику под примитивную каждодневную жрачку. Собственно весь срачь только и подтвердил мои слова: кто не умеет готовить рассуждает про ньюнсы плова/пиццы/окрошки/борща/каклет.
Ответы251175
Вообще, вот плов нашего гурмана: растворенная в жире луковая карамель запечатывающая мясо, затем во все это добавить немытый рис, по которому хачи в кирзачах ходили и крысы бегали. Бон апетит!
>>251154
Курицу купи. Положи в духовку на час.
Курицу купи. Положи в духовку на час.
Возможно ли приготовить рахат лукум или халву дома? Поделитесь опытом.
Ответы251261
>>251271
Я добавлял еще муку и переборщил с сахаром, потому первый блин вышел комом: слишком мягко, при этом зернисто от муки и сладко от сахара. Лучше бы сливы побросал в кастрюлю вместо сахара, чтобы он кислый был.
Но если приноровиться, то дома вполне можно делать вкусный лукум.
Я добавлял еще муку и переборщил с сахаром, потому первый блин вышел комом: слишком мягко, при этом зернисто от муки и сладко от сахара. Лучше бы сливы побросал в кастрюлю вместо сахара, чтобы он кислый был.
Но если приноровиться, то дома вполне можно делать вкусный лукум.
Ответы251283
>>251274
Вроде он далается именно на муке, а не на крахмале, нет? Ты на соке делал?
Вроде он далается именно на муке, а не на крахмале, нет? Ты на соке делал?
>>251283
И так и так. Некоторые еще и желатин добавляют. Да, на соке.
>Вроде он далается именно на муке, а не на крахмале
И так и так. Некоторые еще и желатин добавляют. Да, на соке.
Ответы251301
>>251290
Некоторые и в холодец желатин ложат, потому что жидятся на говяжьи лытки. И что дальше? А некоторые в пиццу майонез добавляют. Давай равняться.
Некоторые и в холодец желатин ложат, потому что жидятся на говяжьи лытки. И что дальше? А некоторые в пиццу майонез добавляют. Давай равняться.
>>251183
Сразу видно как ты Расею любишь. Борщ с МЯСОМ (ну или щщи, один хуй, главное чтоб с МЯСОМ) - традиционно ПРАЗДНИЧНОЕ блюдо. Еще в современной Рассеи часть любого праздничного меню КАКЛЕТЫ С ПЮРЕШКОЙ)))). Так что, ты сосешь хуи (как твоя шлюха-мамка), в определении того что праздничное, а что нет.
>Борщ не традиционное праздничное блюдо
Сразу видно как ты Расею любишь. Борщ с МЯСОМ (ну или щщи, один хуй, главное чтоб с МЯСОМ) - традиционно ПРАЗДНИЧНОЕ блюдо. Еще в современной Рассеи часть любого праздничного меню КАКЛЕТЫ С ПЮРЕШКОЙ)))). Так что, ты сосешь хуи (как твоя шлюха-мамка), в определении того что праздничное, а что нет.
>>251303
Ты долбоеб конченый, может это у тебя в хохлостане борщ на праздники готовят, а в россии борщ на поминках подают, как и суп с лапшой и каклетки с пюрешкой, хуепутало ебаное
Ты долбоеб конченый, может это у тебя в хохлостане борщ на праздники готовят, а в россии борщ на поминках подают, как и суп с лапшой и каклетки с пюрешкой, хуепутало ебаное
Ответы251405
>>251304
ну это я не знаю, я так, мимо..
ну это я не знаю, я так, мимо..
>>251299
Рецепт и технологию доставишь?
Рецепт и технологию доставишь?
>>251303
Ни разу не видел борщ на праздничном столе, его и так обычно готовят раз в 2 недели минимум, зачем еще на праздничный стол тащить? О котлетах с пюре и говорить нечего, еще более повседневное блюдо. Хотя моя бабушка раньше готовила котлеты на праздники, но она просто ими очень гордилась, да и человек деревенский.
Ни разу не видел борщ на праздничном столе, его и так обычно готовят раз в 2 недели минимум, зачем еще на праздничный стол тащить? О котлетах с пюре и говорить нечего, еще более повседневное блюдо. Хотя моя бабушка раньше готовила котлеты на праздники, но она просто ими очень гордилась, да и человек деревенский.
>>251325
На праздник вообще супы очень редко готовят, только если на поминки.
А котлетки с пюрешкой вполне себе праздничное блюдо. Вкусно же.
На праздник вообще супы очень редко готовят, только если на поминки.
А котлетки с пюрешкой вполне себе праздничное блюдо. Вкусно же.
Ответы251349
>>251342
Ну на праздник обычно готовят что-нибудь особенное, отличающееся от ежедневных блюд.
Ну на праздник обычно готовят что-нибудь особенное, отличающееся от ежедневных блюд.
>>251325
Хорошо вам живется дети нулевых. У нас вот праздничные сосиски были. До сих пор у меня к ним трепетное отношение. А уж праздничные консервы шпрот и праздничное полусладкое шампанское (которое сейчас стоит 100-150р.) и подавно.
Хорошо вам живется дети нулевых. У нас вот праздничные сосиски были. До сих пор у меня к ним трепетное отношение. А уж праздничные консервы шпрот и праздничное полусладкое шампанское (которое сейчас стоит 100-150р.) и подавно.
>>251353
Не знаю как у вас, а наши праздники в 80-90-х всегда проходили за богатым столом.
Не знаю как у вас, а наши праздники в 80-90-х всегда проходили за богатым столом.
>>251353
>>251356
83 г.р. reporting in. Помню как осознал, что по меркам 80к мухосранска 90х моя семья живёт неплохо, хотя все доходы практически на еду уходят, а личную сегу я смог получить только после выхода плэйстейшн. Это случилось, когда я пришёл к другу на др, а там коронное блюдо - бутерброды со шпротами.
>>251356
83 г.р. reporting in. Помню как осознал, что по меркам 80к мухосранска 90х моя семья живёт неплохо, хотя все доходы практически на еду уходят, а личную сегу я смог получить только после выхода плэйстейшн. Это случилось, когда я пришёл к другу на др, а там коронное блюдо - бутерброды со шпротами.
>>251359
Ну те кто не начал заниматься бизнесом жили плоховато конечно.
Ну те кто не начал заниматься бизнесом жили плоховато конечно.
>>251356
Везет тогда тебе хули. А меня вот бабушка сладостями угощала, которых я редко видел: сгущенку в рюмку наливала и я ее ел. До сих пор вкус помню. А конфеты покупали пару раз в год и их делили между братьями на одинаковые кучки, потом мы каждый свою кучку убирал и растягивал удовольствие на месяцы.
Везет тогда тебе хули. А меня вот бабушка сладостями угощала, которых я редко видел: сгущенку в рюмку наливала и я ее ел. До сих пор вкус помню. А конфеты покупали пару раз в год и их делили между братьями на одинаковые кучки, потом мы каждый свою кучку убирал и растягивал удовольствие на месяцы.
Ответы251383
>>251175
ооооо, ну пиздец, у нас тут автор статей и постов, всем склонить головы
>мои фото в ГКД говорят
ооооо, ну пиздец, у нас тут автор статей и постов, всем склонить головы
Ответы251379
>>251359
>>251365
88 г.р., батя в 90-х начал как раз крутить мутить и нихуёво поднялся, в доме была пиздатая техника, еды дохуя и разнообразная, пригнал себе с польши митсубиши галант, но вот приставку мне родители принципиально не покупали. А в начале нулевых его махинации раскрылись и соснули все
>>251365
88 г.р., батя в 90-х начал как раз крутить мутить и нихуёво поднялся, в доме была пиздатая техника, еды дохуя и разнообразная, пригнал себе с польши митсубиши галант, но вот приставку мне родители принципиально не покупали. А в начале нулевых его махинации раскрылись и соснули все
Ответы251388
>>251383
кек, я тож 88 г.р., у мамы в 90-х был бизьнесъ, а в нулевых бандиты кончились, а менты нагнули, конец.
кек, я тож 88 г.р., у мамы в 90-х был бизьнесъ, а в нулевых бандиты кончились, а менты нагнули, конец.
Ответы251391
>>251388
Было очень неприятно, я с сестрой 87 г.р. ещё пиздюки, батя привык нихуя не делать и получать деньги, устраиваться куда-то работать не хотел а свои загулы продолжал.
Было очень неприятно, я с сестрой 87 г.р. ещё пиздюки, батя привык нихуя не делать и получать деньги, устраиваться куда-то работать не хотел а свои загулы продолжал.
>>247529 (OP)
Сколько по времени готовить замороженные овощи в пароварке?
Сколько по времени готовить замороженные овощи в пароварке?
>>251325
Блядь, а ты хоть раз был на настоящем празднике на 50+ человек? На свадьбе например? Или на поминках? А не на семейных посиделках, где готовят на 10 рыл максимум (и то, лол, кто там вообще плов готовит?).
Тут же гондон доказывавший что плов "праздничный" ссылался на свадьбы. Так вот я тоже ссылаюсь тогда на русские свадьбы, вот список праздничных блюд: КАКЛЕТЫ С ПЮРЕШКОЙ))), ГОРБУША ПОД МАЗИКОМ, БОРЩ.
Вот и плов блядь такой же "праздничный".
Алсо я 79 г.р. так что придержите свои откровения о том "как было" при себе. Но вообще, ясен пень, что для детей девяностых - плов и шашлык - это праздничные блюда. Хотя, хз, я лично плов ел только по будням (батя готовил), шашлыки блядь с латков жрали как сейчас едят шаурму и чебуреки. Шаурма или пирожок у кого-то тоже ассоциируется с праздником?
Неудивительно, что такое вот днищеебское детство породило ГУРМЭ, которые ходят в рестораны жрать испанскую окрошку для полевых рабочих и итальянские лепешки с объедками.
Блядь, а ты хоть раз был на настоящем празднике на 50+ человек? На свадьбе например? Или на поминках? А не на семейных посиделках, где готовят на 10 рыл максимум (и то, лол, кто там вообще плов готовит?).
Тут же гондон доказывавший что плов "праздничный" ссылался на свадьбы. Так вот я тоже ссылаюсь тогда на русские свадьбы, вот список праздничных блюд: КАКЛЕТЫ С ПЮРЕШКОЙ))), ГОРБУША ПОД МАЗИКОМ, БОРЩ.
Вот и плов блядь такой же "праздничный".
Алсо я 79 г.р. так что придержите свои откровения о том "как было" при себе. Но вообще, ясен пень, что для детей девяностых - плов и шашлык - это праздничные блюда. Хотя, хз, я лично плов ел только по будням (батя готовил), шашлыки блядь с латков жрали как сейчас едят шаурму и чебуреки. Шаурма или пирожок у кого-то тоже ассоциируется с праздником?
Неудивительно, что такое вот днищеебское детство породило ГУРМЭ, которые ходят в рестораны жрать испанскую окрошку для полевых рабочих и итальянские лепешки с объедками.
>>251306
А чё поминки не праздник, шлюхин ты выпездок? Думаешь, праздник - это когда веселятся только?
А чё поминки не праздник, шлюхин ты выпездок? Думаешь, праздник - это когда веселятся только?
Ответы251406
>>251401
Хз пока не купил, сижу очкую что будут в сраную кашу превращаться вместо хрючева.
Хз пока не купил, сижу очкую что будут в сраную кашу превращаться вместо хрючева.
Ответы251410
>>251404
ЛОЛ, ебать ты даун, ты прям вообще тут всех за пояс заткнул по своей аутичности!
>Блядь, а ты хоть раз был на настоящем празднике на 50+ человек? На свадьбе например? Или на поминках?
ЛОЛ, ебать ты даун, ты прям вообще тут всех за пояс заткнул по своей аутичности!
Ответы251414
>>251404
Ну я бывал.
Где ты такое видел? Какой идиот приготовил на свадьбе катлеты с пюрешкой? Супы на подобные застолья вообще не готовят. По каким блять кафе ты шароебишься что там такое меню? Не ходи туда больше, они ебанутые раз у них такое в меню на свадьбу есть.
>а ты хоть раз был на настоящем празднике на 50+ человек? На свадьбе например?
Ну я бывал.
>вот список праздничных блюд: КАКЛЕТЫ С ПЮРЕШКОЙ))), ГОРБУША ПОД МАЗИКОМ, БОРЩ.
Где ты такое видел? Какой идиот приготовил на свадьбе катлеты с пюрешкой? Супы на подобные застолья вообще не готовят. По каким блять кафе ты шароебишься что там такое меню? Не ходи туда больше, они ебанутые раз у них такое в меню на свадьбу есть.
>>251404
Давай пойдём от противного тогда: если плов не праздничное блюдо узбекской кухни, то какое - праздничное?
Давай пойдём от противного тогда: если плов не праздничное блюдо узбекской кухни, то какое - праздничное?
>>251415
Само существование "узбекской кухни" большой вопрос, есть мнение что её придумали московские повара в советские времена.
>блюдо узбекской кухни
Само существование "узбекской кухни" большой вопрос, есть мнение что её придумали московские повара в советские времена.
Ответы251422
>>251414
я про узбеков говорил и их традиции
но куда тебе понять что я говорю, если ты дааун
сиди в своем селе и жри борщ на деревянных скамьях с бабками сраками
я про узбеков говорил и их традиции
но куда тебе понять что я говорю, если ты дааун
сиди в своем селе и жри борщ на деревянных скамьях с бабками сраками
>>251418
у меня для тебя тоже, у тебя психическое расстройство, если ты празднуешь смерть
давай жги еще, ты космос просто, давно таких не было, из /b заглянул?
>У меня для тебя плохие новости.
у меня для тебя тоже, у тебя психическое расстройство, если ты празднуешь смерть
>Свадьбы рассиянские. Какие там у маскваблядей не знаю
давай жги еще, ты космос просто, давно таких не было, из /b заглянул?
Ответы251425
>>251415
Обычно это какое-нибудь запеченное животное. Или какие-нибудь редкие части животного, типа головы или яиц.
Обычно это какое-нибудь запеченное животное. Или какие-нибудь редкие части животного, типа головы или яиц.
>>251416
Началось блядь виляние.
Прямо и по-чесноку отвечай: что такое "праздничное блюдо" и приведи пару общеизвестных примеров.
Началось блядь виляние.
Прямо и по-чесноку отвечай: что такое "праздничное блюдо" и приведи пару общеизвестных примеров.
Ответы251423
>>251422
Я другой анон.
Я другой анон.
>>251420
Блялол, а трупу поклоняться и в землю его закапывать - это не следствие псих.расстройства? Просто забей ебало уже.
>>251419
Это твоя горячо любимая Рассея, к которо ты по иронии судьбы не имеешь никакого отношения, но при этом берешься кукарекать о том, что тут праздничное, а что - нет. Вылези из своего соснофиса и посмотри как простые люди живут.
Блялол, а трупу поклоняться и в землю его закапывать - это не следствие псих.расстройства? Просто забей ебало уже.
>>251419
Это твоя горячо любимая Рассея, к которо ты по иронии судьбы не имеешь никакого отношения, но при этом берешься кукарекать о том, что тут праздничное, а что - нет. Вылези из своего соснофиса и посмотри как простые люди живут.
>>251425
согласен, но причем тут я? и как это связано с тем, что борщ не подают на праздниках? ты совсем ебанат что ли?
>а трупу поклоняться и в землю его закапывать - это не следствие псих.расстройства?
согласен, но причем тут я? и как это связано с тем, что борщ не подают на праздниках? ты совсем ебанат что ли?
>>251421
Вспомнил, как однажды в офисе старшая уборщица(русская бабка) с младшей(девушкой из средней азии) говорила
- А какие у вас там свадьбы, красивы, наверное, традиции, да?
- Да! Наряды невесты шикарные, с золотым шитьём, а на стол обязательно гуся или лебедя...
- Богатое угощение!
- ...И всё вырезано из арбуза!
Вспомнил, как однажды в офисе старшая уборщица(русская бабка) с младшей(девушкой из средней азии) говорила
- А какие у вас там свадьбы, красивы, наверное, традиции, да?
- Да! Наряды невесты шикарные, с золотым шитьём, а на стол обязательно гуся или лебедя...
- Богатое угощение!
- ...И всё вырезано из арбуза!
>>251425
Это твой манямирок.
А мне как раз и не надо, я в заподносибирской глухомани живу, у нас уже давным давно все крупные мероприятия вроде свадьб проводят в кафешках и нет там никаких борщей в свадебном меню, а у тебя какие-то селюковские проекции на этот счет.
>Это твоя горячо любимая Рассея
Это твой манямирок.
>Вылези из своего соснофиса и посмотри как простые люди живут.
А мне как раз и не надо, я в заподносибирской глухомани живу, у нас уже давным давно все крупные мероприятия вроде свадьб проводят в кафешках и нет там никаких борщей в свадебном меню, а у тебя какие-то селюковские проекции на этот счет.
>>251418
Ну я борщ и котлеты только на сельской свадьбе видел, но вообще там было ламповей чем типичный свабедный банкет в среднем зале. Домашнее мясо, домашний хлеб и выпечка, свежие овощи, вино и самогон. В кафе/ресторане/банкетном зале я ни разу на свадьбе не видел ни супов ни котлет, наоброт там пытаются оправдять свой оверпрайс что они готовят не "как в совке" хотя у них стандартные холодные нарезки и какое-то мясо на гриле вместо шашлыка.
Ну я борщ и котлеты только на сельской свадьбе видел, но вообще там было ламповей чем типичный свабедный банкет в среднем зале. Домашнее мясо, домашний хлеб и выпечка, свежие овощи, вино и самогон. В кафе/ресторане/банкетном зале я ни разу на свадьбе не видел ни супов ни котлет, наоброт там пытаются оправдять свой оверпрайс что они готовят не "как в совке" хотя у них стандартные холодные нарезки и какое-то мясо на гриле вместо шашлыка.
Ответы251433
>>251430
Это обычный стол в какой-нибудь тематической кафешке, о чем ты?
Это обычный стол в какой-нибудь тематической кафешке, о чем ты?
>>251430
это баня какая-то или столовка в стиле русская изба
это баня какая-то или столовка в стиле русская изба
>>251429
Не пизди. Зайди в одноклассники и посмотри на свадебные столы.
Не пизди. Зайди в одноклассники и посмотри на свадебные столы.
>>251434
Я тебе говорю, зайди и посмотри. Мы оба знаем, что ты соснешь, и напервых же фотках утонешь в КАКЛЕТАХ.
Я тебе говорю, зайди и посмотри. Мы оба знаем, что ты соснешь, и напервых же фотках утонешь в КАКЛЕТАХ.
466 Кб, 640x480
>>251440
Вот этого поддвачну, селедка под шубой, батон с икрой и оливье, вот это традиционный праздник русских провинциалов, а борщ только долбаебы на праздничный стол ставят.
Вот этого поддвачну, селедка под шубой, батон с икрой и оливье, вот это традиционный праздник русских провинциалов, а борщ только долбаебы на праздничный стол ставят.
Ответы251511
>>251443
салат оливье, селедка под шубой, утка, запеченная говядина, бутылка шампанского и бутылка виски
салат оливье, селедка под шубой, утка, запеченная говядина, бутылка шампанского и бутылка виски
>>251446
на бухло около 5к, виски 3500 и шампань 1700-1900..оливье 4 порции вышло - 5к
на бухло около 5к, виски 3500 и шампань 1700-1900..оливье 4 порции вышло - 5к
>>251440
Сука, вот это вот блядь. блядь пиздец просто. Это твоё фото? Не хочу верить, что с такими людьми я сижу на одной доске. Какая же мерзость.
Сука, вот это вот блядь. блядь пиздец просто. Это твоё фото? Не хочу верить, что с такими людьми я сижу на одной доске. Какая же мерзость.
>>251450
нет это не мое фото, а что тебе там не нравится? норм для провинции
нет это не мое фото, а что тебе там не нравится? норм для провинции
>>251450
Я вчера в придорожной кафешке ел шашлык в лаваше и заедал это дело лучком маринованным в уксусе, спать сегодня нормально будешь?
Я вчера в придорожной кафешке ел шашлык в лаваше и заедал это дело лучком маринованным в уксусе, спать сегодня нормально будешь?
Ответы251454
>>251455
бутерброды едят везде, в том числе с икрой, не важно масло там или что-то еще.. суть вообще в том что там борща нет и котлет
бутерброды едят везде, в том числе с икрой, не важно масло там или что-то еще.. суть вообще в том что там борща нет и котлет
>>251461
Ну телка у пацана покушать любит, все мы не идеальны, че ты доебался.
Ну телка у пацана покушать любит, все мы не идеальны, че ты доебался.
>>251410
В планах одновременно с куриной грудкой сунуть в чашу для риса минут на 30, будет каша?
В планах одновременно с куриной грудкой сунуть в чашу для риса минут на 30, будет каша?
3298 Кб, 2866x1836
>>251461
ну практически, осталось половина салатов конечно, оливье даже меньше половины, он лучше всех зашел..
вот кстати фотку нашел
ну практически, осталось половина салатов конечно, оливье даже меньше половины, он лучше всех зашел..
вот кстати фотку нашел
Ответы251472
>>251467
Годно. Меня смутило количество еды, я просто обычно готовлю нам на двоих с тян одно основное блюдо и совсем немного закуски, всё равно за раз больше не осилить, а париться готовить, чтобы потом три для доедать/разогревать, как принято в российских семьях я не люблю.
Годно. Меня смутило количество еды, я просто обычно готовлю нам на двоих с тян одно основное блюдо и совсем немного закуски, всё равно за раз больше не осилить, а париться готовить, чтобы потом три для доедать/разогревать, как принято в российских семьях я не люблю.
Ответы251473
>>251472
я тоже на раз готовил, просто из одной селедки салата достаточно много получается, в утке есть нечего почти..по сути 2 салата, 2 мяса, чисто для разнообразия
я тоже на раз готовил, просто из одной селедки салата достаточно много получается, в утке есть нечего почти..по сути 2 салата, 2 мяса, чисто для разнообразия
>>251454
Не думай, что ты чем-то отличаешься, мань.
Не думай, что ты чем-то отличаешься, мань.
>>251450
Двачую.
Лично у меня культурный шок от попытки сделать бохато (15 к на двоих лоло, смотри как я могу), но при этом забацал майонезную сельдь, оливье и шампусик. Ну типо как нигеру подогнали мильон баксов и он решил сделать самый крутой дворец во всей африке, вот только сделал он такой же шалаш как у других, но в десять раз выше.
Двачую.
Лично у меня культурный шок от попытки сделать бохато (15 к на двоих лоло, смотри как я могу), но при этом забацал майонезную сельдь, оливье и шампусик. Ну типо как нигеру подогнали мильон баксов и он решил сделать самый крутой дворец во всей африке, вот только сделал он такой же шалаш как у других, но в десять раз выше.
Ответы251484
>>251482
Суть в том, что я сделал совсем не тот якобы оливье, который тебе известен, а нормальный, не поскупился на ингредиентах и качестве, поэтому вышло дорого. И сделал я именно эти блюда, потому что НГ, ностальгия по салатам и утке..
Суть в том, что я сделал совсем не тот якобы оливье, который тебе известен, а нормальный, не поскупился на ингредиентах и качестве, поэтому вышло дорого. И сделал я именно эти блюда, потому что НГ, ностальгия по салатам и утке..
Ответы251486
>>251484
Суть в том, что мой шалаш не из говна и палок, а из красного дерева и исинской глины. А еще размер огого!
Суть в том, что мой шалаш не из говна и палок, а из красного дерева и исинской глины. А еще размер огого!
Ответы251487
>>251486
Все верно, но ты вот лично ты можешь сказать что пробовал салат Оливье? Хуй. Я могу и мне было вкусно.
Все верно, но ты вот лично ты можешь сказать что пробовал салат Оливье? Хуй. Я могу и мне было вкусно.
Ответы251488
>>251487
Да не я не спорю, сделать такой сложный салат это очень круто и достойно восхищения. Баблом только не стоит бахвалиться, всегда найдется нигер который пятисоткой прикуривает сигарету.
Да не я не спорю, сделать такой сложный салат это очень круто и достойно восхищения. Баблом только не стоит бахвалиться, всегда найдется нигер который пятисоткой прикуривает сигарету.
>>251440
Вот ты выпездок сифозной шлюхи, даже по твоим же словам получается что плов это "праздничное" блюдо уровня каклет с пюрешкой.
Алсо блевнул с твоего НГ стола: икра из консервной банки тонким слоем намазанная на ссаный батон, селедка лол под шубой, зимний и какое-то хрючево с мясом и овощами политое майонезом. На что у тебя 15к ушло? Добавил в зимний крабового мяса перемороженного?
Вот ты выпездок сифозной шлюхи, даже по твоим же словам получается что плов это "праздничное" блюдо уровня каклет с пюрешкой.
Алсо блевнул с твоего НГ стола: икра из консервной банки тонким слоем намазанная на ссаный батон, селедка лол под шубой, зимний и какое-то хрючево с мясом и овощами политое майонезом. На что у тебя 15к ушло? Добавил в зимний крабового мяса перемороженного?
>>251438
Конечно. И прочее нажористое хрючево, чтоб под водку хорошо шло.
Конечно. И прочее нажористое хрючево, чтоб под водку хорошо шло.
>>251379
корону короля чуханов поправь, долбоеб
в ГКД не было еще ни одного выдающегося блюда, есть пара человек, которые просто нормально готовят ежедневную еду не по мамкиным заветам, и на фоне эпических говножоров они выглядят какими-то умелыми мастерами, хотя на самом деле нет
корону короля чуханов поправь, долбоеб
в ГКД не было еще ни одного выдающегося блюда, есть пара человек, которые просто нормально готовят ежедневную еду не по мамкиным заветам, и на фоне эпических говножоров они выглядят какими-то умелыми мастерами, хотя на самом деле нет
>>251404
ну и кому нужны твои влажные воспоминания о поминальных каклетах?
плов - праздничное блюдо, хуле тут спорить
>ОООТ ЭТА ЗНАЧ БЫЛА ВОНА КАК, А РАЗ БЫЛО ТО ЗНАЧ УЖЕ ТАК ОНО И ЕСТЬ!
ну и кому нужны твои влажные воспоминания о поминальных каклетах?
плов - праздничное блюдо, хуле тут спорить
Ответы251521
>>251430
праздник на пятерых?
праздник на пятерых?
>>251510
вскакареки - это то, что с твоей стороны доносится, потому что у звязды масштаба /ди жопа пригорела, кто-то посмел не признать лауреата ГКД
вставляй свечу, маня
вскакареки - это то, что с твоей стороны доносится, потому что у звязды масштаба /ди жопа пригорела, кто-то посмел не признать лауреата ГКД
вставляй свечу, маня
Ответы251513
>>251512
Лол, я даже не один из тех, кого ты перечислил. Эти, которые "просто нормально готовят ежедневную еду", как раз тащат кгд, в отличие от тебя кукаретника, твоя критика не конструктивна, ты просто срёшь.
Лол, я даже не один из тех, кого ты перечислил. Эти, которые "просто нормально готовят ежедневную еду", как раз тащат кгд, в отличие от тебя кукаретника, твоя критика не конструктивна, ты просто срёшь.
Ответы251521
>>251506
Блин, и в этом треде тогда спрошу. Ну что за кухня, какие блюда, где оно это всё, покажите же, что прям настолько круче, что трехзубого с банкиром от синего ведра с палочником не отличить?
Блин, и в этом треде тогда спрошу. Ну что за кухня, какие блюда, где оно это всё, покажите же, что прям настолько круче, что трехзубого с банкиром от синего ведра с палочником не отличить?
>>251521
Лолшто? Плов у тебя менее праздничный, чем филе миньон? Проиграл
Лолшто? Плов у тебя менее праздничный, чем филе миньон? Проиграл
>>251542
Сметану с чесноком.
Сметану с чесноком.
>>251547
ты видел хоть один массовый праздник, где гостям приносят стейки? ну кроме праздника стейков в каком-нибудь арканзасе
миньон - деликатес, но это не равно еде для праздника, это параллельные категории
ты видел хоть один массовый праздник, где гостям приносят стейки? ну кроме праздника стейков в каком-нибудь арканзасе
миньон - деликатес, но это не равно еде для праздника, это параллельные категории
Ответы251569
>>251542
карамелизованный лук с беконом или деглазируй сковороду после жарки портвейном с чесноком, а потом загусти крахмалом
карамелизованный лук с беконом или деглазируй сковороду после жарки портвейном с чесноком, а потом загусти крахмалом
Ответы251575
Посоны, у меня странный реквест для отважного анона из ДС или ДС 2.
Не могли бы вы, кто посмелее, с камерой зайти в "Азбуку вкуса" и устроить съемки минут на 20 как гуляете по рядам, как рассматриваете все эти мириады странной заморской нямки, может что покупаете.
Вобщем устроить небольшой аналог стрима или видео блога. Можете ничего не говорить и бросить какой нибудь музончик - главное все равно видеокартинка (только без трясущихся рук, которые прячут камеру в рукаве).
Прошу, анон, пожалуйста.
Очень хочется отыграть белого господина в этом божественном супермаркете. Ну плиз
Не могли бы вы, кто посмелее, с камерой зайти в "Азбуку вкуса" и устроить съемки минут на 20 как гуляете по рядам, как рассматриваете все эти мириады странной заморской нямки, может что покупаете.
Вобщем устроить небольшой аналог стрима или видео блога. Можете ничего не говорить и бросить какой нибудь музончик - главное все равно видеокартинка (только без трясущихся рук, которые прячут камеру в рукаве).
Прошу, анон, пожалуйста.
Очень хочется отыграть белого господина в этом божественном супермаркете. Ну плиз
Ответы251569
>>251558
Упомянутое выше барбекю, дебил.
>>251561
Тупой троллинг. Там съемка запрещена и человек за такое сразу получит взашей от охранников.
Упомянутое выше барбекю, дебил.
>>251561
Тупой троллинг. Там съемка запрещена и человек за такое сразу получит взашей от охранников.
Ответы251603
>>251560
Вот это дело, надо попробовать. Я кисломолочку плохо перевариваю, увы.
Вот это дело, надо попробовать. Я кисломолочку плохо перевариваю, увы.
Я вообще в еде не очень разборчив что мамка приготовит то и ем.
А вот вчера появилось у меня желание сделать супер охуенный омлето-пирог.
Взбить яиц сколько на сковороду поместится, и напихать в эти яйца всякой начинки.
Что я придумал из начинки: лук, мясо или колбаса, сыр, помидоры.
Что ещё посоветуете? Нету фантазии.
А вот вчера появилось у меня желание сделать супер охуенный омлето-пирог.
Взбить яиц сколько на сковороду поместится, и напихать в эти яйца всякой начинки.
Что я придумал из начинки: лук, мясо или колбаса, сыр, помидоры.
Что ещё посоветуете? Нету фантазии.
Ответы251595
>>251582
Гугли фритату. У Марты Стюарт есть охуенные рецепты.
Гугли фритату. У Марты Стюарт есть охуенные рецепты.
Ответы251631
>>251603
Не ссы парниша.
Владимир Садовин, генеральный директор "Азбуки Вкуса":
Мы уже давно не против фотосъемки в наших магазинах: на дверях каждого супермаркета размещен зеленый стикер с дружелюбно улыбающимся фотоаппаратом. Это обозначает,что у нас нет запрета на любительскую фото- и видеосъемку.
Не ссы парниша.
Владимир Садовин, генеральный директор "Азбуки Вкуса":
Мы уже давно не против фотосъемки в наших магазинах: на дверях каждого супермаркета размещен зеленый стикер с дружелюбно улыбающимся фотоаппаратом. Это обозначает,что у нас нет запрета на любительскую фото- и видеосъемку.
>>251607
они и не имеют права быть против
они и не имеют права быть против
>>251607
Только это не значит, что тебе кто-то разрешит там снимать товары без ценников.
Только это не значит, что тебе кто-то разрешит там снимать товары без ценников.
>>251602
Он в любом случае все замороженные овощи готовить будет ОДНОВРЕМЕННО, недоносок.
Он в любом случае все замороженные овощи готовить будет ОДНОВРЕМЕННО, недоносок.
Ответы251634
>>251631
какие все, сука тупая??? ты откуда знаешь, что у него там? я для этого блять и спрашивал, обапел ты ебаный
какие все, сука тупая??? ты откуда знаешь, что у него там? я для этого блять и спрашивал, обапел ты ебаный
Ответы251640
>>251634
У кого "у него" дебил? Думаешь, я не знаю что у меня за овощи? Я тебе сука шесть раз сказал - ЗАМОРОЖЕННЫЕ, хули тебе не понятно, долбодятел?
У кого "у него" дебил? Думаешь, я не знаю что у меня за овощи? Я тебе сука шесть раз сказал - ЗАМОРОЖЕННЫЕ, хули тебе не понятно, долбодятел?
Ответы251641
>>251640
ты че олень что ли? КАКИЕ овощи, а не в каком состоянии! КАКИЕ блять даун ебаный - помидоры или тыква, горошек или капуста цветная! или ты говноед кроме гавайской смеси из пакета ничего больше не видел?
ты че олень что ли? КАКИЕ овощи, а не в каком состоянии! КАКИЕ блять даун ебаный - помидоры или тыква, горошек или капуста цветная! или ты говноед кроме гавайской смеси из пакета ничего больше не видел?
Ответы251643
>>251641
ДЕБИЛ БЛЯДЬ ОНИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ТЫ ПОНЯЛ? ОНИ ВСЕ ВМЕСТЕ ОДНИМ КОМКОМ КАКАЯ ТЕБЕ НАХУЙ РАЗНИЦА ЧТО ИМЕННО ТАМ ИХ ВСЕ РАВНО НЕРАЗДЕЛИТЬ ЭТО ЦЕЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
ДЕБИЛ БЛЯДЬ ОНИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ТЫ ПОНЯЛ? ОНИ ВСЕ ВМЕСТЕ ОДНИМ КОМКОМ КАКАЯ ТЕБЕ НАХУЙ РАЗНИЦА ЧТО ИМЕННО ТАМ ИХ ВСЕ РАВНО НЕРАЗДЕЛИТЬ ЭТО ЦЕЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
>>251643
Простите что вторгаюсь в вашу беседу, а о комке каких овощей идет речь? Картофан или капуста, а может фасоль и рис?
Простите что вторгаюсь в вашу беседу, а о комке каких овощей идет речь? Картофан или капуста, а может фасоль и рис?
>>251643
дебил твой дед, нахуй ты смеси покупаешь? я беру всегда пакет того, пакет сего..
дебил твой дед, нахуй ты смеси покупаешь? я беру всегда пакет того, пакет сего..
Ответы251655
>>251650
лол, ты на полном серьезе что ли спрашивал? ебанутый штоле — школьник развлекается же.
лол, ты на полном серьезе что ли спрашивал? ебанутый штоле — школьник развлекается же.
>>251651
а мне кажется он просто аутист и для него замороженные овощи это всегда комок из пакета
а мне кажется он просто аутист и для него замороженные овощи это всегда комок из пакета
>>251655
ДО ГОТОВНОСТИ
>Cлушай, я спросил сколько по времени готовить в пароварке _замороженные_ овощи.
ДО ГОТОВНОСТИ
Ответы251660
>>251655
дебил, от того что там в пакете зависит и время приготовления
ясно, проследуй нахуй
>Слушай, я спросил сколько по времени готовить в пароварке _замороженные_ овощи.
дебил, от того что там в пакете зависит и время приготовления
>Потому что там всё сбалансировано и по калориям
ясно, проследуй нахуй
Ответы251660
>>251660
>>251400
>>251401
>>251402
и кто тут первый начал первый?
>Я нормально спросил, ты первым хомить начал
>>251400
>Сколько по времени готовить замороженные овощи в пароварке?
>>251401
>какие?
>>251402
>замороженные
и кто тут первый начал первый?
Ответы251697
>корону короля чуханов поправь, долбоеб
>ты че олень что ли? КАКИЕ овощи, а не в каком состоянии!
Сделали моё утро, содомиты! Таких ебанутых срачей давно не читал.
>>251660
В зависимости от типа замороженных овощей.
>А через сколько готовность наступает? Когда готово будет?
В зависимости от типа замороженных овощей.
Ответы251697
Интересно, а можно как-нибудь приготовить плов с уткой так, чтобы рис и все прочее были внутри утиной тушки?
Ответы251712
>>251707
Можно http://mytashkent.uz/wp-content/uploads/2013/07/7199278.jpg
1. Готовишь плов.
2. Фаршируешь утку.
Можно http://mytashkent.uz/wp-content/uploads/2013/07/7199278.jpg
1. Готовишь плов.
2. Фаршируешь утку.
493 Кб, 600x450
Ебать тут развели. Сходил купил, вот такие 30 мин пароварки им норм будет?
>>251717
А дальше в гугол. Но вообще, тебе нужно поставить тушку вертикально, чтобы она запекалась равномерно со всех сторон. Под низ можешь положить овощи типа кабачков, моркови и т.п. чтобы жир на них стекал.
А дальше в гугол. Но вообще, тебе нужно поставить тушку вертикально, чтобы она запекалась равномерно со всех сторон. Под низ можешь положить овощи типа кабачков, моркови и т.п. чтобы жир на них стекал.
>>251724
Ну в супе они может еще как довариваются потом или еще что, я тушить думал в той воде что с них разморозит, просто выхуячить пачку на 30 минут в рисовый отсек пароварки, взлетит?
Ну в супе они может еще как довариваются потом или еще что, я тушить думал в той воде что с них разморозит, просто выхуячить пачку на 30 минут в рисовый отсек пароварки, взлетит?
Подсел, как на наркотик, на кукурузные хлопья (неглазированные, подсоленные): почти каждый день съедаю по 250-300 граммов этого продукта. Чем это обернется? Не заработаю ли диабет (углеводы же, повышают сахар в крови)?
Все дело в глутаминовой аминокислоте, которая преобразуется в организме в серотонин, "нейромедиатор счастья". Я теперь, как покурить, хрумкаю эти хлопья
Все дело в глутаминовой аминокислоте, которая преобразуется в организме в серотонин, "нейромедиатор счастья". Я теперь, как покурить, хрумкаю эти хлопья
Ответы251799
>>251739
Хочу и буду, жопа
Хочу и буду, жопа
Что можно добавить в 5-9 процентный творог залитый не сладким йогуртом чтоб съедобно было? Я пока только чеснок с укропом придумал.
>>251821
Тогда огурчик соленый или маринованный на кубики мелкие. Курицу расщепить на волокна.
Тогда огурчик соленый или маринованный на кубики мелкие. Курицу расщепить на волокна.
Ответы251829
Ответы251829
>>251829
Спроси у жены архитектора который жрет с черных квадратных тарелок, она тут постоянно постила творожные салаты.
Спроси у жены архитектора который жрет с черных квадратных тарелок, она тут постоянно постила творожные салаты.
Такое дело, ребят, купил значит больше года назад маленькую кастрюльку кашки варить, использовал в итоге от силы раз 10. В последние пару раз варил в ней макарошки, и заметил, что после того как она полежит в шкафу, на дне появляются мутные разводы как от масла или бензина, приглядевшись заметил, что слезает покрытие в некоторых местах, а когда ставишь на огонь из царапин поднимаются пузырьки. Так вот вопрос, я уже два раза варил и ел макарохи из нее, у меня будет рак?
Я чот проиграл с кукарекал выше о плове, которые МАКСИМУМ готовили ферганку, да и ту не больше 10 раз.
>>251724
Урод блядь. Пришлось еще 7 минут в микроволновке ебаные овощи пытать.
Ахуительные блядь советы 10 мин сырое
>>251726
40 мин сраная каша
Урод блядь. Пришлось еще 7 минут в микроволновке ебаные овощи пытать.
Ахуительные блядь советы 10 мин сырое
>>251726
40 мин сраная каша
Ответы251892
>>251854
На твоем пакете овощей так и написано.
А вообще в самом начале дискуссии тебе дали >>251468 полезный совет, ан нет, ты в бутылку полез.
>Ахуительные блядь советы 10 мин
На твоем пакете овощей так и написано.
А вообще в самом начале дискуссии тебе дали >>251468 полезный совет, ан нет, ты в бутылку полез.
Ответы251921
Анон, есть замороженные лисички и белые грибы. Что можно приготовить вкусного. За ингредиентами схожу в пятерочку.
Ответы252025
8 Кб, 275x183
Кто делал кокосовое молоко?
Мой рецепт таков: кокосовую стружку из кокоса(вместе с коричневой коркой) заливаю тёплой водой в соотношении 1\4. Потом жду 10 минут и пробиваю всё в блендере. Получается кокосовое молоко, но оно невкусное. Можно ли добиться такого же вкуса, как из банок? Есть советы?
Мой рецепт таков: кокосовую стружку из кокоса(вместе с коричневой коркой) заливаю тёплой водой в соотношении 1\4. Потом жду 10 минут и пробиваю всё в блендере. Получается кокосовое молоко, но оно невкусное. Можно ли добиться такого же вкуса, как из банок? Есть советы?
Ответы251909
>>251908
Делаю периодически. Внутренности свежего кокоса перемалываю в блендере с холодной водой (но ее не очень много надо), потом процеживаю через специальный мешок для орехового молока (60р на алиэкспресс). Главное не брать много воды и процедить хорошо. Вкус лучше баночного, свежее.
Делаю периодически. Внутренности свежего кокоса перемалываю в блендере с холодной водой (но ее не очень много надо), потом процеживаю через специальный мешок для орехового молока (60р на алиэкспресс). Главное не брать много воды и процедить хорошо. Вкус лучше баночного, свежее.
Ответы251916
Сосач, напомни соотношение веса курдючного сала и жидкости, которая из него вытопится. Давно не готовил и забыл.
>>251892
Ура, я залупоглазый, спасибо анон
Ура, я залупоглазый, спасибо анон
Подскажите, из этого можно уху сделать? Рыба кета, остатки, остальное в фольге запек.
Сколько минут варить? А то почитал интернете, пишут голову только, а плавники не больше 10 минут.
Сколько минут варить? А то почитал интернете, пишут голову только, а плавники не больше 10 минут.
>>251924
Полчаса самое большое. Вари 20 минут, потом вынимай, кидай всё остальное и за 5 минут до готовности обратно рыбу клади.
Полчаса самое большое. Вари 20 минут, потом вынимай, кидай всё остальное и за 5 минут до готовности обратно рыбу клади.
Test
Пью литр молока еверидей для поддержания мышечной массы (чтобы не ушла полностью), но замечаю, что из-за этого меня нихуево так обсыпает. Чем заменить молоко и его белок с углеводами? Я студент-нищеброд, поэтому соевые аналоги не варик
>>251994
Смотри Тесака, он этому очень много роликов посвятил.
Смотри Тесака, он этому очень много роликов посвятил.
>>251907
Ризотто с белыми грибами. Это вкусно.
Ризотто с белыми грибами. Это вкусно.
>>251994
яйца
яйца
Посоны, я ньюфажек в готовке, есть спагетти, пачка сосисок, морковка, чеснок и соевый соус, что можно приготовить?
Ответы252040
>>252034
Томаты или томатная паста есть?
Можешь порезать морковку и чеснок (лук, если есть).
Пожарить на сковороде. Сверху залить небольшим количеством томатной пасты разведённой водой.
Подождать пока побулькает и засыпать туда порезанные колечками сосиски.
В это время сварить спагетти. Слить воду и вывалить спагетти в томатно-сосисочный соус. Тщательно перемешать.
Томаты или томатная паста есть?
Можешь порезать морковку и чеснок (лук, если есть).
Пожарить на сковороде. Сверху залить небольшим количеством томатной пасты разведённой водой.
Подождать пока побулькает и засыпать туда порезанные колечками сосиски.
В это время сварить спагетти. Слить воду и вывалить спагетти в томатно-сосисочный соус. Тщательно перемешать.
Ответы252043
>>252040
Звучит интересно.
Как разводить?
Сколько ждать перед тем как спагетти сыпать?
Звучит интересно.
>Сверху залить небольшим количеством томатной пасты разведённой водой.
Как разводить?
Сколько ждать перед тем как спагетти сыпать?
Ответы252048
>>252043
Две ложки пасты на кружку воды.
А, впрочем, смотри по ситуации. Просто держи в уме, чем больше воды, чем более жидко разведёшь, тем дольше ждать загустения соуса. А загустеть он должен настолько, что б у тебя были спагетти в соусе, а не в супе.
>Как разводить?
Две ложки пасты на кружку воды.
А, впрочем, смотри по ситуации. Просто держи в уме, чем больше воды, чем более жидко разведёшь, тем дольше ждать загустения соуса. А загустеть он должен настолько, что б у тебя были спагетти в соусе, а не в супе.
Ответы252050
>>252050
Не на самом высоком, но и не на среднем.
Короче смотри так, что б у тебя чеснок не сгорел! А то чеснок подгорает буквально так что моргнуть не успеешь.
Сам соус можешь варить подольше. Потому как томатная паста с сосисками чем дольше стоять будет, тем сильнее смешаются в ней все вкусы.
Всякие там болоньезы по часу на плите держут.
Но это не твой случай! Тебе хватит и минут десять-пятнадцать.
Не на самом высоком, но и не на среднем.
Короче смотри так, что б у тебя чеснок не сгорел! А то чеснок подгорает буквально так что моргнуть не успеешь.
Сам соус можешь варить подольше. Потому как томатная паста с сосисками чем дольше стоять будет, тем сильнее смешаются в ней все вкусы.
Всякие там болоньезы по часу на плите держут.
Но это не твой случай! Тебе хватит и минут десять-пятнадцать.
Ответы252054
>>252054
Минуту-две.
Спагетти до состояния аль денте готовятся на две минуты меньше, чем до полной готовности. И эти две минуты они должны доходить в соусе.
Но раз ты пока новичёк, то вообще не парь себя этими вещами. Просто пускай полежат в соусе пару минут.
Минуту-две.
Спагетти до состояния аль денте готовятся на две минуты меньше, чем до полной готовности. И эти две минуты они должны доходить в соусе.
Но раз ты пока новичёк, то вообще не парь себя этими вещами. Просто пускай полежат в соусе пару минут.
Ответы252060
299 Кб, 2080x1170
>>252056
Ну, как то так.
Спасибо, анончик, получилось вкусно.
Наверно пасты надо больше хуярить в следующий раз.
Ну, как то так.
Спасибо, анончик, получилось вкусно.
Наверно пасты надо больше хуярить в следующий раз.
140 Кб, 643x800
Энтрилевел кальвадос посоветуйте пожалуйста, чтоб можно было в замкадье купить.
>>252060
Норм. В следующий раз можешь попробовать упрощённый вариант болоньеза от Рамзи. Только там колбаски надо будет нормальные купить, типа купатов.
https://www.youtube.com/watch?v=lV_GvYejYzY
Норм. В следующий раз можешь попробовать упрощённый вариант болоньеза от Рамзи. Только там колбаски надо будет нормальные купить, типа купатов.
https://www.youtube.com/watch?v=lV_GvYejYzY
>>252069
зис
Как то совсем не подумал что вода выпариться, и под конец мало, как мне кажется, осталось.
>томатную пасту
зис
Как то совсем не подумал что вода выпариться, и под конец мало, как мне кажется, осталось.
Ответы252080
>>252080
Да нет, скорее как раз воды мало, казалось: пиздец, одна вода, где паста?
Да нет, скорее как раз воды мало, казалось: пиздец, одна вода, где паста?
>>252009
в литре 30г
в литре 30г
Что сделать из капусты(2 огромных кочана скоро начнут портиться). Элементарные варианты типа сварить/потушить/засолить не предлагать. Думаю запилить пирог, но на это уйдет лишь малая часть.
>>252094
Голубцы, например.
Голубцы, например.
>>252094
А чем не устраивает элементарный вариант засолить? Обязательно хочется заебаться по полной?
А чем не устраивает элементарный вариант засолить? Обязательно хочется заебаться по полной?
В магазине увидел дайкон, думаю, замариновать чтоли, попробую веобушной засолки.
Открыл интернет, начал искать рецепт - а там надо рисовую шелуху, рисовый уксус, сушеные водоросли, в каком-то из рецептов - семена гардении, вообще охуеть. Я хуй знает где это брать.
Кто-нибудь тут что-то подобное готовил? Может что-то с более доступными ингридиентами есть? Более простой рецепт на аутентичность не сильно повлияет?
Открыл интернет, начал искать рецепт - а там надо рисовую шелуху, рисовый уксус, сушеные водоросли, в каком-то из рецептов - семена гардении, вообще охуеть. Я хуй знает где это брать.
Кто-нибудь тут что-то подобное готовил? Может что-то с более доступными ингридиентами есть? Более простой рецепт на аутентичность не сильно повлияет?
>>252106
Ну, если ты пиццу сделаешь на тесте из гречишной муки, подсолнечном масле, сыр заменишь творогом и т.д. как думаешь, у тебя получится такая же пицца как та, что в Неаполе? Или вообще в Италии.
Вообще, ты сейчас на полшага от прозрения относительно большинства "ньюнсов" этой борды, на которой ГУРМЭ обсуждают как приготовить классическое блюдо используя левые ингридиенты.
>Может что-то с более доступными ингридиентами есть? Более простой рецепт на аутентичность не сильно повлияет?
Ну, если ты пиццу сделаешь на тесте из гречишной муки, подсолнечном масле, сыр заменишь творогом и т.д. как думаешь, у тебя получится такая же пицца как та, что в Неаполе? Или вообще в Италии.
Вообще, ты сейчас на полшага от прозрения относительно большинства "ньюнсов" этой борды, на которой ГУРМЭ обсуждают как приготовить классическое блюдо используя левые ингридиенты.
>>252094
Попробуй сделать вяленую капусту.
Попробуй сделать вяленую капусту.
>>252106
Повлияет. Во всех других рецептах получается говно. Впрочем, даже если у тебя будут все нужные ингредиенты, запороть такуан - пара пустяков. Легче напрячь жопу и купить нормальный японский (китайский такуан - через одного говно).
>Более простой рецепт на аутентичность не сильно повлияет?
Повлияет. Во всех других рецептах получается говно. Впрочем, даже если у тебя будут все нужные ингредиенты, запороть такуан - пара пустяков. Легче напрячь жопу и купить нормальный японский (китайский такуан - через одного говно).
>>247784
Попробуй аптеки. Или всякие магазины здорового питания (в некоторых супермаркетах есть отдельные стенды). Во всяких веганских лавках может быть.
>Где её взять-то? Специально смотрел во всех супермаркетах и парочке магазинов детского и спортивного питания - нет такой, никто о ней даже не слыша.
Попробуй аптеки. Или всякие магазины здорового питания (в некоторых супермаркетах есть отдельные стенды). Во всяких веганских лавках может быть.
21 Кб, 480x320
Жрач, у меня после 2х куриц, приготовленных в духовке, осталось от них много жижи и жира вытопленного. Какой совас можно из этого куриного сока сделать?
>>252148
Не надо совас, лучше картошки на этом пожарь.
Не надо совас, лучше картошки на этом пожарь.
Как жарить маленькие тонкие кусочки мяса, чтобы они не сворачивались и их края не загибались?
Ответы252165
>>247529 (OP)
Пацантрэ, на "цезарь" курицу онли варить или поджарить тоже вариант? Как лучше?
Пацантрэ, на "цезарь" курицу онли варить или поджарить тоже вариант? Как лучше?
>>251916
https://ru.aliexpress.com/item/Hot-Sale-Round-Nut-Milk-Tea-Fruit-Juice-Wine-Finest-Nylon-Mesh-Net-Strain-Herb-Filter/32580381139.html?spm=2114.30010708.3.53.kGsPhW&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_2_10093_10091_10090_10088_10089,searchweb201603_1&btsid=83a68ddf-ce9b-42c7-9111-634d435abb04
Я сейчас кривыми руками навставляю ссылок, да. Если этот мешок тебе не мил, набирай "мешок ореховое молоко"
На один кокосовый орех начни с половины стакана воды. Я в процессе пробую, подливай понемногу в блендер, лучше потом добавишь. Ну и перед употреблением перемешивать.
https://ru.aliexpress.com/item/Hot-Sale-Round-Nut-Milk-Tea-Fruit-Juice-Wine-Finest-Nylon-Mesh-Net-Strain-Herb-Filter/32580381139.html?spm=2114.30010708.3.53.kGsPhW&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_2_10093_10091_10090_10088_10089,searchweb201603_1&btsid=83a68ddf-ce9b-42c7-9111-634d435abb04
Я сейчас кривыми руками навставляю ссылок, да. Если этот мешок тебе не мил, набирай "мешок ореховое молоко"
На один кокосовый орех начни с половины стакана воды. Я в процессе пробую, подливай понемногу в блендер, лучше потом добавишь. Ну и перед употреблением перемешивать.
Ответы252316
>>252150
подождать пока мясо нагреется, а не сразу из холодильника
подождать пока мясо нагреется, а не сразу из холодильника
>>252159
я либо обжариваю небольшие кусочки на сковороде либо беру остатки от запеченой в духовке курицы
кстати, гренки тоже надо обжаривать на сковороде, а не в духовке
я либо обжариваю небольшие кусочки на сковороде либо беру остатки от запеченой в духовке курицы
кстати, гренки тоже надо обжаривать на сковороде, а не в духовке
>>252148
Йоркширский пудинг.
Йоркширский пудинг.
>>252094
за что не так с квашеньем?
очень же легко
трехлитровую стеклянную банку
посмотреть на фазы луны - нужно делать на растущей луне, в этом главный секрет
потом нужно все же подождать месяц, чтобы настоялась
главный секрет употребления - это добавлять чутка нерафинированного масла (щас продается в маленьких бутылочках десятки разных разновидностей)
с таким маслом капуста становится просто божественным блюдом
последний секрет - или квашенная капуста или молоко в один день
если смешаешь - продрищещся
все
за что не так с квашеньем?
очень же легко
трехлитровую стеклянную банку
посмотреть на фазы луны - нужно делать на растущей луне, в этом главный секрет
потом нужно все же подождать месяц, чтобы настоялась
главный секрет употребления - это добавлять чутка нерафинированного масла (щас продается в маленьких бутылочках десятки разных разновидностей)
с таким маслом капуста становится просто божественным блюдом
последний секрет - или квашенная капуста или молоко в один день
если смешаешь - продрищещся
все
>>252166
ебать, ты мажор. берёшь, короче, пельмени. берёшь, короче, дошик. берёшь, короче сосиски самые дешёвые. кидаешь всё в кастрюлю, специи-приправы, вода(как же без неё?). варишь в течение минут 10-15. вкусный суп готов.(только дошик очень сильно развалился и похож на сопли, а так ничего, вкусно.)
ебать, ты мажор. берёшь, короче, пельмени. берёшь, короче, дошик. берёшь, короче сосиски самые дешёвые. кидаешь всё в кастрюлю, специи-приправы, вода(как же без неё?). варишь в течение минут 10-15. вкусный суп готов.(только дошик очень сильно развалился и похож на сопли, а так ничего, вкусно.)
>>252166
Бдагодарю. Решил половинку грудинки отварить, другую обжарить, думаю годно получится.
Так и думал, что гренки лучше на сковороде, посочнее должны получится.
Бдагодарю. Решил половинку грудинки отварить, другую обжарить, думаю годно получится.
Так и думал, что гренки лучше на сковороде, посочнее должны получится.
Ответы252182
>>252181
я с цезарем поступаю безжалостно: один хуй оригинальный рецепт долго и сложно делать
повторяюсь: запекаю курицу в духовке, самое вкусное - крылышки, хребтину, шкурку сьедаю, а грудинку оставляю
потом из нее уже делаю салаты либо бутеры
потом еще просто тупо покупаешь готовую заправку для цезаря
потом главное - это гренки на сковороде, а не как некоторые ебанутые делают сухари в духовке
салат ромэн щас тоже не проблема купить, так чтож нехуй из капусты его делать
я с цезарем поступаю безжалостно: один хуй оригинальный рецепт долго и сложно делать
повторяюсь: запекаю курицу в духовке, самое вкусное - крылышки, хребтину, шкурку сьедаю, а грудинку оставляю
потом из нее уже делаю салаты либо бутеры
потом еще просто тупо покупаешь готовую заправку для цезаря
потом главное - это гренки на сковороде, а не как некоторые ебанутые делают сухари в духовке
салат ромэн щас тоже не проблема купить, так чтож нехуй из капусты его делать
>>247529 (OP)
Аноны к то знает подскажите. Вот на пачке чечвицы написано 20г. белка в с 100г. чечвицы. Это про нее сухую или уже приготовленную? Ведь при приготовлении она насыщается водой и получается что концентрация белка и всего остального падает. Это и к другим продуктам относится. А вот в мясе вода изначально есь и получается там как было 30г. белка так и остается, или я не прав?
Аноны к то знает подскажите. Вот на пачке чечвицы написано 20г. белка в с 100г. чечвицы. Это про нее сухую или уже приготовленную? Ведь при приготовлении она насыщается водой и получается что концентрация белка и всего остального падает. Это и к другим продуктам относится. А вот в мясе вода изначально есь и получается там как было 30г. белка так и остается, или я не прав?
Ответы252192
>>252191
В сухой.
Нет, молекулы воды входят в цепную реакцию с белком и образуют сложные органические соединения, увеличивая белковую массу.
В сухой.
>получается там как было 30г. белка так и остается, или я не прав?
Нет, молекулы воды входят в цепную реакцию с белком и образуют сложные органические соединения, увеличивая белковую массу.
Привет, любимый столовач.
Такая идея. В автаче каждый год проходит новогодний пруфотред, где местная школота постит супы щи да борщи с видом на руль мамкиной машины. В принципе, довольно таки уютно.
Может и у нас лампово щппроведем последний месяц. Можно устроить новогодний холодильнико-тред, где будем хвастаться содержимым или новогодний стол тред, где будем бахваляться умениями.
ЧТо скажешь, какой варинт лучше?
Такая идея. В автаче каждый год проходит новогодний пруфотред, где местная школота постит супы щи да борщи с видом на руль мамкиной машины. В принципе, довольно таки уютно.
Может и у нас лампово щппроведем последний месяц. Можно устроить новогодний холодильнико-тред, где будем хвастаться содержимым или новогодний стол тред, где будем бахваляться умениями.
ЧТо скажешь, какой варинт лучше?
>>252213
А если у меня нет фотокамеры?
А если у меня нет фотокамеры?
>>252213
Но, ведь, у нас уже есть Готовим_каждый_день-тред.
В нём постят самолично приготовленные блюда.
На Новый Год этот тред, вероятно, изменится слегка, возможно кто-то будет готовить к празднику что-то особенное.
Но, ведь, у нас уже есть Готовим_каждый_день-тред.
В нём постят самолично приготовленные блюда.
На Новый Год этот тред, вероятно, изменится слегка, возможно кто-то будет готовить к празднику что-то особенное.
Ответы252240
>>252236
Думаешь, собаку на новый год будут кормить зимним?
Думаешь, собаку на новый год будут кормить зимним?
>>251489
Это не фото моего стола, я привел только салат отдельно, и все описал на что у меня ушло...ебень.
>На что у тебя 15к ушло?
Это не фото моего стола, я привел только салат отдельно, и все описал на что у меня ушло...ебень.
Ответы252280
>>252266
Ты написал, что у тебя ушло на бухло, а не на стол. Разве что ты свою спиртягу жрёшь.
Ты написал, что у тебя ушло на бухло, а не на стол. Разве что ты свою спиртягу жрёшь.
Ответы252281
>>247529 (OP)
Сап, Кулинач! Посоветуй что приготовить из говяжьей печени. Жаренная/тушеная поднадоела.
Сап, Кулинач! Посоветуй что приготовить из говяжьей печени. Жаренная/тушеная поднадоела.
>>252297
пирожки, паштет
пирожки, паштет
>>252281
ой блять, элитист мамкин, весь мир ест цезарь с курицей, только долбоебы пытаются всех учить, что это неправильно
ой блять, элитист мамкин, весь мир ест цезарь с курицей, только долбоебы пытаются всех учить, что это неправильно
Ответы252309
Что кроме супа и заливного/холодца можно приготовить из домашнего петуха? В прошлый раз по совету анона делал в вине, было очень годно, но хочу ещё освоить пару рецептов т.к. есть доступ к домашней птице.
Ответы252310
>>252302
еблан, цезарь идет как гарнир к чему нибудь, поэтому КАК готовить курицу, это втое дело, нет никакой курицы ДЛЯ цезаря
>весь мир ест цезарь с курицей
еблан, цезарь идет как гарнир к чему нибудь, поэтому КАК готовить курицу, это втое дело, нет никакой курицы ДЛЯ цезаря
Ответы252324
>>252307
Я тот анон и теперь советую приготовить домашнюю лапшу на охуенном наваристом бульоне)
Я тот анон и теперь советую приготовить домашнюю лапшу на охуенном наваристом бульоне)
>>252310
Это само собой, делаю либо бульон с лапшой, либо заму молдавскую, там помимо домашней лапши ещё идёт чуть овощей, любисток и подкисляется отрубной закваской.
Это само собой, делаю либо бульон с лапшой, либо заму молдавскую, там помимо домашней лапши ещё идёт чуть овощей, любисток и подкисляется отрубной закваской.
>>252164
спасибО!
спасибО!
>>252324
я могу сказать также о тех, у кого в цезарь входит мясо или креветки. мое сравнение его с гарниром более правдоподобнее и ближе к истине.
я могу сказать также о тех, у кого в цезарь входит мясо или креветки. мое сравнение его с гарниром более правдоподобнее и ближе к истине.
Ответы252367
11112 Кб, 4184x2988
>>252324
Хули ты ржешь, вот например курогрудь на гриле, гарнир - салат
Хули ты ржешь, вот например курогрудь на гриле, гарнир - салат
Ответы252367
>>252297
Каклетки
Каклетки
>>252297
Оладьи, "торт"
Оладьи, "торт"
>>252297
бахш
бахш
>>252356
на самом деле, петух это такой продукт который очень хорош в тушенном виде, в сметане или томате, с овощами или без, тут уж фантазия безгранична
на самом деле, петух это такой продукт который очень хорош в тушенном виде, в сметане или томате, с овощами или без, тут уж фантазия безгранична
Ответы252366
>>252361
Я понял тебя, анон, видимо потушу в томате, кину порей, морковь, картошку, чеснок и травок всяких.
Я понял тебя, анон, видимо потушу в томате, кину порей, морковь, картошку, чеснок и травок всяких.
Ответы252368
>>252366
ну ты смотри только, что самого петуха сначала туши до готовности, а потом уже овощи кидай, а то будет пюре на выходе, да еще и безвкусное
ну ты смотри только, что самого петуха сначала туши до готовности, а потом уже овощи кидай, а то будет пюре на выходе, да еще и безвкусное
Ответы252369
>>252368
Ну само собой, я же не синий лоток какой-то.
Ну само собой, я же не синий лоток какой-то.
>>252367
ничего, все уже сказано, просто с тебя дауна лолирую
зачем они по рецепту в салате идут, а горячая курица в холодный салат не идет ни по рецепту, ни по логике, понял мразь?
>у тебя цезарь - это гарнир, что ты после это еще пытаешься сказать?
ничего, все уже сказано, просто с тебя дауна лолирую
>а сухари у тебя гарнир к листьям будут, если их рядом насыпать?
зачем они по рецепту в салате идут, а горячая курица в холодный салат не идет ни по рецепту, ни по логике, понял мразь?
>>252370
ты уверен, что правильно понимаешь слово "лоллировать", лалка?
а сейчас это что, ты попытался кукарекнуть, мол, в холодные салаты не добавляют теплые компоненты? охоххо ну-ка давай продолжай, я поржу
>просто с тебя дауна лолирую
>оправдывается, несет хуйню, злится
ты уверен, что правильно понимаешь слово "лоллировать", лалка?
>а горячая курица в холодный салат
а сейчас это что, ты попытался кукарекнуть, мол, в холодные салаты не добавляют теплые компоненты? охоххо ну-ка давай продолжай, я поржу
Ответы252517
>>247529 (OP)
подскажите годное второе блюдо(кроме любой птицы, сосисок, печени), чтоб готовить было недолго и не особо дорого
подскажите годное второе блюдо(кроме любой птицы, сосисок, печени), чтоб готовить было недолго и не особо дорого
>>252381
стейки
стейки
>>252381
Любое жареное мясо с гарниром на твой выбор, паста с каким-либо соусом, блюда из яиц.
Любое жареное мясо с гарниром на твой выбор, паста с каким-либо соусом, блюда из яиц.
>>252367
Ты реально даун. Посмотри сперва что такое цезарь. Это по сути не салат, а действительно гарнир/способ подачи. Обычно на стол ставят кучу ингридиентов, которые смешивают произвольным образом, идея заимствована из традиционной подачи на китайских столах (я так лично думаю).
В большинстве же случаев - цезарь это действительно просто гарнир из сухариков и салата с заправкой - к курице, например, еблище ты тупорылое.
Ты реально даун. Посмотри сперва что такое цезарь. Это по сути не салат, а действительно гарнир/способ подачи. Обычно на стол ставят кучу ингридиентов, которые смешивают произвольным образом, идея заимствована из традиционной подачи на китайских столах (я так лично думаю).
В большинстве же случаев - цезарь это действительно просто гарнир из сухариков и салата с заправкой - к курице, например, еблище ты тупорылое.
9 Кб, 276x183
>>252385
БЛЯЯЯЯЯЯЯ НУ СКАЖИ, ЧТО ТЫ СПЕЦИАЛЬНО
>Посмотри сперва что такое цезарь. Это по сути не салат, а действительно гарнир/способ подачи.
БЛЯЯЯЯЯЯЯ НУ СКАЖИ, ЧТО ТЫ СПЕЦИАЛЬНО
>>252385
>Посмотри сперва что такое цезарь. Это по сути не салат, а диктатор, консул, понтифик, писатель-мемуарист, военный историк, первая многозадачная ОС, муж всех жен, жена всех мужей и просто хороший человек.
38 Кб, 640x407
>>247529 (OP)
В Сбарро очень нравится желтый рис с овощами жрать (перец и морковка основной ингредиент, ну и рис - само собой. И в разных забегаловках этой типа_итальянской кухни он тоже разный - но вкус почему-то практически одинаковый), подскажите - может кто знает как аналогичный дома приготовить? Я попробовал так сделать - потушил перец, лук, моркву, во время варки добавил в рис куркуму - получилась пораша - хотя визуально - один в один.
Может кто подскажет?
В Сбарро очень нравится желтый рис с овощами жрать (перец и морковка основной ингредиент, ну и рис - само собой. И в разных забегаловках этой типа_итальянской кухни он тоже разный - но вкус почему-то практически одинаковый), подскажите - может кто знает как аналогичный дома приготовить? Я попробовал так сделать - потушил перец, лук, моркву, во время варки добавил в рис куркуму - получилась пораша - хотя визуально - один в один.
Может кто подскажет?
>>252448
Попробуй рис не варить, а тушить, сначала его обжарил, потом добавил овощи и потушил всё вместе.
Попробуй рис не варить, а тушить, сначала его обжарил, потом добавил овощи и потушил всё вместе.
>>252281
Долбоеб, цезар - это закусь, которая была придумана для того, чтобы всяким алкашам на американо-мексиканской границе было чем закусывать самогон, всё что может быть закусью имеет место быть в салате цезарь, так хули ты тут из себя илитку строишь? Цезарь с шашлыком кстати годная идея, когда на утро после гулянки остается не съеденный шашлык, самое то его нарубить в цезарь.
Долбоеб, цезар - это закусь, которая была придумана для того, чтобы всяким алкашам на американо-мексиканской границе было чем закусывать самогон, всё что может быть закусью имеет место быть в салате цезарь, так хули ты тут из себя илитку строишь? Цезарь с шашлыком кстати годная идея, когда на утро после гулянки остается не съеденный шашлык, самое то его нарубить в цезарь.
Ответы252519
1841 Кб, 2824x2482
644 Кб, 2592x1944
поясните за гренни смит. Обожаю их и ем буквально по 1-2 кг каждый день. Чем чревато? Алсо, их завозят в магнит, какого там качества они? Есть так же в метро, там отборные прям, с наклеечками.
Ну и еще посоветуйте охуенных зеленых яблок подешевле. Семиренко?
Ну и еще посоветуйте охуенных зеленых яблок подешевле. Семиренко?
Ответы252504
>>252372
в холодные салаты с заправкой практически из майонеза ЕСТЕСТВЕННО не добавляют горячие компоненты, вася. ты со мной будешь еще о кулинарии спорить?? я тебя выебу и высушу на этом поприще
в холодные салаты с заправкой практически из майонеза ЕСТЕСТВЕННО не добавляют горячие компоненты, вася. ты со мной будешь еще о кулинарии спорить?? я тебя выебу и высушу на этом поприще
Ответы252536
>>252381
Съешь что-нибудь, сперва, а то, что съешь после этого и будет вторым блюдом.
Съешь что-нибудь, сперва, а то, что съешь после этого и будет вторым блюдом.
>>252497
иди нахуй мразь тупая, то что было там сделано и есть цезарь, автор салата даже против анчоусов был, а его брат добавил и назвал салатом авиаторов. понятие закусь для бухла есть только в снг, так что повторюсь иди нахуй мразь тупая.
иди нахуй мразь тупая, то что было там сделано и есть цезарь, автор салата даже против анчоусов был, а его брат добавил и назвал салатом авиаторов. понятие закусь для бухла есть только в снг, так что повторюсь иди нахуй мразь тупая.
Ответы252525
>>252519
Эта псведоилитка порвалась, готовить научись мань.
Схуяли меня должно волновать мнение какого-то деревенского недоитальянца?
И на брата его, долбаеба, похуй.
Ага, они там на границе с мексикой во времена сухого закона чай под этот салат пили лол. Самая обыкновенная закусь уровня селедки под шубой, только такие илитарии, не имеющие вкуса, как ты этого не понимают.
>иди нахуй мразь тупая
Эта псведоилитка порвалась, готовить научись мань.
>автор салата даже против анчоусов был
Схуяли меня должно волновать мнение какого-то деревенского недоитальянца?
>а его брат добавил
И на брата его, долбаеба, похуй.
>понятие закусь для бухла есть только в снг
Ага, они там на границе с мексикой во времена сухого закона чай под этот салат пили лол. Самая обыкновенная закусь уровня селедки под шубой, только такие илитарии, не имеющие вкуса, как ты этого не понимают.
Ответы252537
>>252504
мой с мылом и норм все будет
мой с мылом и норм все будет
411 Кб, 1096x1915
>>252517
ой, не-не, я что-то очкую сходиться в баттле с тем, у кого цезарь заправляется майонезом и подается на гарнир, ты слишком хорош для меня
>ты со мной будешь еще о кулинарии спорить??
ой, не-не, я что-то очкую сходиться в баттле с тем, у кого цезарь заправляется майонезом и подается на гарнир, ты слишком хорош для меня
Ответы252537
>>252525
я тут один из немногих, кто умеет готовить и готовит ирл каждый день
олень что ли? свой салат называй по своему тогда
сука ну что ты за тупица такая, нет никакой закуси там, люди едят просто, а бухают кто на что горазд, НЕ ЗАКУСЫВАЯ каждый стопарь как у нас при застольях, колхозан ты ебаный
а с хуя ли я илитарий? поясни за базар, черт
>>252536
а чем он заправляется? майонез на лаймовом соке с вустерским соусом
> готовить научись мань
я тут один из немногих, кто умеет готовить и готовит ирл каждый день
>Схуяли меня должно волновать мнение какого-то деревенского недоитальянца?
олень что ли? свой салат называй по своему тогда
>Самая обыкновенная закусь
сука ну что ты за тупица такая, нет никакой закуси там, люди едят просто, а бухают кто на что горазд, НЕ ЗАКУСЫВАЯ каждый стопарь как у нас при застольях, колхозан ты ебаный
>илитарии
а с хуя ли я илитарий? поясни за базар, черт
>>252536
>с тем, у кого цезарь заправляется майонезом
а чем он заправляется? майонез на лаймовом соке с вустерским соусом
Ответы252546
>>252537
Так я его и называю, цезарь с курицей, хули ты такой глупый?
Есть.
Ну я посмотрю на тебя, как ты будешь пить самогон не закусывая его. Вообще в цезаре не зря используется пармезан, этот сыр обладает ярко выраженным запахом которым можно занюхивать алкоголь не хуже чем портянками деда Пахома, за то его в америке в свое время и полюбили.
>свой салат называй по своему тогда
Так я его и называю, цезарь с курицей, хули ты такой глупый?
>нет никакой закуси там
Есть.
>НЕ ЗАКУСЫВАЯ каждый стопарь
Ну я посмотрю на тебя, как ты будешь пить самогон не закусывая его. Вообще в цезаре не зря используется пармезан, этот сыр обладает ярко выраженным запахом которым можно занюхивать алкоголь не хуже чем портянками деда Пахома, за то его в америке в свое время и полюбили.
Ответы252547
>>252546
ты вообще помнишь с чего все началось? с вопроса о том как готовится курица на цезарь
текилла+лайм+соль или просто чистым.. как и все нормальные люди
>хули ты такой глупый?
ты вообще помнишь с чего все началось? с вопроса о том как готовится курица на цезарь
>как ты будешь пить самогон не закусывая его
текилла+лайм+соль или просто чистым.. как и все нормальные люди
Ответы253349
>>252448
Куркума, соль, цедра лимона и семена горчицы, сынок. Рис должен быть обязательно басмати. И он не должен быть разварен. Т.е. сначала ты его варишь до состояния альденте (гугли), а потом доводишь до готовки на сковородке.
Куркума, соль, цедра лимона и семена горчицы, сынок. Рис должен быть обязательно басмати. И он не должен быть разварен. Т.е. сначала ты его варишь до состояния альденте (гугли), а потом доводишь до готовки на сковородке.
>>252448
мля, забыл ещё пажитник.
мля, забыл ещё пажитник.
>>249322
Попробуй НЕ ЕСТЬ.
Попробуй НЕ ЕСТЬ.
>>252547
все нормальные зрелые люди подобные напитки хорошо закусывают, мексы в том числе
>или просто чистым.. как и все нормальные люди
все нормальные зрелые люди подобные напитки хорошо закусывают, мексы в том числе
Ответы253910
>>253349
во первых все нормальные люди не бухают, а вторых когда люди выпивают в барах, они максимум "клюют" какие то закуски
>все нормальные зрелые люди подобные напитки хорошо закусывают
во первых все нормальные люди не бухают, а вторых когда люди выпивают в барах, они максимум "клюют" какие то закуски
Ответы254070
29 Кб, 1280x720
>>253910
и тут снобствующая школота принялась обьяснять мне, кто и как бухает, просто в голос
>во первых все нормальные люди не бухают, а вторых когда люди выпивают в барах
и тут снобствующая школота принялась обьяснять мне, кто и как бухает, просто в голос
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 25 марта 2017 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 25 марта 2017 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.