Q:Это ножетред?
A:Да
Виды сталей:
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_blade_materials
Рейтинги сталей
https://knifesteelnerds.com/2021/10/19/knife-steels-rated-by-a-metallurgist-toughness-edge-retention-and-corrosion-resistance/
О заточке:
https://pastebin.com/nDZfZ5ng
Марочник сталей:
http://zknives.com/knives/steels/index.shtml
Говорящие головы с ютуба и их значимость согласно мнению анонов.
Брато-славянские:
Скимен Руслан - украинский свидетель иеговы и обувной мастер. его канал самое каноничное собрание ножевых канонов, поломок и способов их устранения.
https://www.youtube.com/user/skimenruslan
Yeti521454 и gvgg4 - продажные обзорщики.
https://www.youtube.com/user/Yeti521454
https://www.youtube.com/user/gvgg4
NasHorn - обзорщик кетайских ножей.
https://www.youtube.com/user/mixborn
Vininull - самый лучший и уже самый мертвый канал, тесты на хард-юз этого жида самое ценное, что дал ютуб ножевому сообществу.
https://www.youtube.com/user/vininull
Tactical+ - православный ковбой рязанского разлива, любит вязать узлы.
https://www.youtube.com/user/disoks
RuslanKiyasov - человек способный заточить нож и запиздеть зрителя до смерти.
https://www.youtube.com/channel/UCkZ9ti9cI-RsaAcKIZB3kLA
KnifeSPA - Армянский спа-косметолог ножей
https://www.youtube.com/@KnifeSPA
ForestHome - Крупнейшие барыги ножей. Здесь живут Олесю.
https://www.youtube.com/@ForestHomeKnives
Иностранное отребье:
DBK (Dutch Bushkraft Knifes) - прааативные датские голландские норвежские шотландские латышские молдавские(!) полубоги-натуралы вещают про ножи. Любят обнажаться и улыбаться.
https://www.youtube.com/channel/UC0k91MwJuS5VvNOJdbDhPYA
Cedric & Ada Gear and Outdoors - мужчинка в очках, похожий на Малахова, говорит про ножи. Пусть говорит.
https://www.youtube.com/user/CedricAda
Nick Shabazz - англоязычный канал, автор голосом кузена винни пиздит о продукции ножестроя штатов.
https://www.youtube.com/channel/UCM_f7DAr6zzIHHYggsq8CrA
gideonstactical - тоже пиндос, только не ссыт проделывать то же в полевых условиях.
https://www.youtube.com/user/gideonstactical
Virtuvoice - из низшей касты буракуминов, буракумин, охотится на лосей и елки
https://www.youtube.com/user/virtuovice
Michael Christy - жопорукий дядька тычет пальцем в камеру
https://www.youtube.com/channel/UCC-cvUqhuR--z1uUAXqMzaw
nutnfancy - ветеринар восьми войн, включая монголо-татарскую, учит как выживать без туалетной бумаги
https://www.youtube.com/user/nutnfancy
Skallagrim - юноша бледный с косичкою конской машет фальшионом
https://www.youtube.com/user/SkallagrimNilsson
Француз собирающий китайские фиксы
https://www.youtube.com/@fkr6051
Прошлый тред: >>https://2ch.hk/w/res/965124.html (М)
Некоторое время назад обсуждали этот тычок, safe Maker I от ColdSteel. Киты сделали копию, и даже лучше: фултанг конструкция, накладки из Г10, сталь DC53, ножны кайдекс. Из минусов: ужасная клипса по умолчанию, не держит нихера, прицепил две UltiСlip, так нормально. режет кстати очень хорошо, вполне в ЕДЦ годится.
Специально для тебе поставил тег
Меня вообще ни разу не останавливали. Просто сам факт ношения чего-то не очень легального лично меня бы напрягал.
В чём проблема сделать роху и гонять с любым холодняком, хоть с саблей? Там делов всего недели полторы.
А хули опять проёбывается архив реальных фото китайских ножей?
https://www.flickr.com/photos/elizarov-ivan/albums/
> 17 декабря
> предновогодний
Тапереча в новом году сидеть в предновогоднем треде.
Пиздос.
2 пик напомнил мне пик.
В случае, если это троллинг, он тоже какой-то дебильный. Так что дебил, да.
Насмотрятся бля кина где мужики под прямым углом бреются уже побритые под пеной
Да, стамеска херь
https://www.youtube.com/watch?v=LtyHpFqjCbM
Ну видно ты местный шиз, не можешь себе роху сделать по очевидным причинам, тебя и рвёт от этого.какой ты ножеман если у тебя нету холодоса.
🤭🤣😂🖕😁
Ну нож чтобы резать, а не двумя ногами прыгать на нём, кстати это может и не орига.
480x480, 0:11
>Ну видно ты местный шиз, не можешь себе роху сделать по очевидным причинам, тебя и рвёт от этого.какой ты ножеман если у тебя нету холодоса.
🤭
Бывают такие выкидухи?
Жесткость пропорциональна кубу толщины. Жесткость 2 мм клинка в 8 раз больше, чем 1 мм.
>Есть что-нибудь туристическое лайтовое недорогое (5к максимум)
Есть
>с обухом ~1мм
Таких сейчас не бывает. Соевый маркетинг запрещает выходить на улицу с ножом тоньше 4мм, иначе сломается при заточке карандаша.
>Бывают такие выкидухи?
Выкидухами называют автоматические ножи.
> Соевый маркетинг запрещает выходить на улицу с ножом тоньше 4мм, иначе сломается при заточке карандаша.
Так это правда. Соевые порошки это говно, а не сталь. Нормальную же сталь и 1мм ещё нужно постараться, чтобы сломать. Очень показателен недавний видос Александра Бушкрафта с тестами тесаков от "аники". Модель "партизан" сделана из 2мм 9хс, общий угол заточки менее 20°. При этом нож не только строгает идеально, но и батонит и рубит ветки. И после всего этого вандализма ещё и бреет. Соявый парашок в такой геометрии лопнет от первого же пука. Даже карандаш заточить можно не успеть.
>Tuotown Hai 13 см H905011, сталь Aus 10, Китай
Что скажете? В прошлом треде вроде был пост что кто-то такой купил, но отзыв после покупки я не нашел.
Да ты чоааа! Даже этот уродский и дырявый.
Нормально, рабочий. Довольно лёгкий, немного линзы, сведён нормально, рез хороший, заявленная твёрдость в 60 похожа на правду.
Но, это исключительно для кухонных работ, там внутри рукояти стержень, спаянный с лезвием, который загибается на другой стороне, строгать поленья и кости пилить — нет.
Также, под больстер вода попадает, так что не для посудомоечных машин и не для рыбалки.
Благодарю.
>Также, под больстер вода попадает, так что не для посудомоечных машин и не для рыбалки.
Это я понимаю.
Насчёт Samura Butcher, выполненных в стиле ножей для общепита кто-то спрашивал.
Термообработка AUS-8 нормальная, твердость чуть выше, чем типовая 58 на самурах. Сведение довольно толстое для кухонного ножа (видимо, с запасом прочности для разделки мяса), качество сведения и геометрия приемлемы, но могли бы быть и лучше (на типичных NSF ножах для профкухонь сведение и геометрия обычно чуть получше, здесь такое ощущение, что здесь добрая половина операций по обработке лезвия сделаны вручную). Ручка — толстый, хваткий и крепкий термопластика кусок, пахучая, пока не выветрится, по NSF не сертифицирован, но по моей оценке с санитарными вопросами тут проблем нет.
Фабричная заточка так себе, кромки неравномерные, но после переточки рез хороший, баланс тоже норм. Форма шеф-ножа немного нетипичная, но тонкий кончик можно использовать для шпиговки.
Итог: Приемлемо закалённая 8Cr15MoV в 58-59, нормальная удобная конструкция, но среднее качество обработки, после ручной переточки и доводки — норм, рабочий нож без проблем.
Купил пару на распродаже, тройку со скидкой можно купить за 1900 на сайте самура, так что если кому нужна стандартная тройка со сталью получше, чем на типовых еврошефах для момохозяек, можно взять.
Один конец веревки продеть в эту дырку, второй - в темлячную. Получится такая хуйня как в сабле держащая руку. Тип чтобы что-то рубить с замахом.
>в темлячную
а его/её там нет..
типа держать в момент рубки не за рукоять, а больше за хвостовую часть и веревку?
Для всего, что получится.
Если говорить только о сталях, то навскидку рез у Нитро-Б пожалуй лучше, что касается удержания кромки — я бы не сказал, что закаленная выше 8Cr15MoV намного дольше держит кромку, но как будто дольше, наверняка я смогу сказать после пары недель использования.
И те и другие легко подводятся на рубиновом брусочке, который я использую в качестве мусата, оставляя видимый темный металлический налёт на поверхности бруска.
Что касается ножей, их геометрии и сведения, то (оценка по шефу х2 и овощному х2), повторюсь, Санелли явно знают, что они делают, в то время как изделия Самура Бутчер, которые тоже выглядят и собраны как изделия для профкухни, толще в обухе и сведены как ножи для среднестатистической домохозяйки, с запасом по прочности на случай "неуставного" использования.
Возможно, решили сделать как у busse, но там ещё темлячное отверстие, чтобы гарду намотать. А тут хз зачем, можно темляк или брелок повесить, наверное...
Ножи точатся перпендикулярно РК, "на зерно". Если точить параллельно, как в этом точилках, РК быстро тупится, так как скалывается и заминается по параллельным РК царапинам от заточки. А если точить перпендикулярно РК, то бонусом ещё образуется "микропила", которая даёт дополнительно плюс к резу.
Да поточил на кухне ножи, норм вроде, хотя помне эта точилка (брал в днс) дешёвка, сборка, ттх. Стоит около 5к, а помне её цена и до 2к не дотягивает. Хз на сколько её хватит.
Хотел сначало взять шев чойс, это получше уровень, но блин лень заказывать, там ждать, потом может возьму его когда эта сдуется.
Просто из любопытства, а насколько сложно просверлить подобное отверстие в уже закаленном клинке в гаражных условиях? Например аналогичном фултанге из ходовых сталей вроде аус/д2
>Просто из любопытства, а насколько сложно просверлить подобное отверстие в уже закаленном клинке в гаражных условиях? Например аналогичном фултанге из ходовых сталей вроде аус/д2
Сверлом по кафелю ты и быстрорез просверлишь. Только клинок зажми.
Есть опыт работы с традиционными японскими ножами? Интересно услышать твое мнение.
Ну тебе же сказали что отсвечивает чмоня, какие сколы ты в шары долбишся?
Ну и слава богу, а то показалось всякое страшное
Традиционными в каком смысле? По форме, по конструкции или по сталям?
Если про традиционные углеродистые стали, то есть типа "твёрдое ядро в обкладках" всадной классической конструкции следующие ножи: сантоку из широгами, петти и фунаюки из аогами, бунка из аогами супер. С ржавчиной проблем особых нет, точить достаточно легко, точу вручную на водных брусках, рез отличный, рабочие.
Из ножей японского типа, но из нерж и с современными схемами сборки есть в обкладках: сантоку с ядром из R2/SG2, хонесуки из ATS34 и чукабочо из VG10. Все режут отлично, точу на алмазах, рабочие.
Самые "резучие" — из широгами и R2/SG2.
>Самые "резучие" — из широгами и R2/SG2.
Всегда забавляют такие наблюдения в похожести. Буквально стали находящиеся на разных полюсах структурных классов, но вот режут они похоже.
Крайний вариант такого это: широгами и zdp-189.
Типа как саблю, чтобы нож из руки не вылетел.
>а его/её там нет..
Ну хз тогда, у Агре спросить надо.
А что такого, в широгами мало карбидов и тонкая микроструктура, в SG2 и других кухонных порошках карбиды мелкие, кромку можно сделать тонкую и тут и там.
Полагаю, резучесть AEB-L, 14C28N, Nitro-V, Nitro-B и т.д. при тонкой заточке не хуже.
> в SG2 и других кухонных порошках карбиды мелкие, кромку можно сделать тонкую и тут и там.
Они другого типа, намного хуже держатся в матрице и размер их все равно большой относительно цементита. И проблема в том, что карбидов так много, что не смотря на "малый" размер единичных карбидов, они касаются друг друга и сливаются в агломераты.
Падажжи, если они хуже держатся в матрице, то сталь получается, быстро затупляется же.
Сливаются в агломераты — это в D2 и N690 (пик рилейтед), а в порошках карбидики сравнительно мелкие и однородные. Вряд ли кто-то доводит кухонные ножи в субмикронную кромку.
>Сливаются в агломераты — это в D2 и N690 (пик рилейтед), а в порошках карбидики сравнительно мелкие и однородные.
Вот я тебе обвел - это по сути большие карбиды
> Вряд ли кто-то доводит кухонные ножи в субмикронную кромку.
У острого ножа ширина рк около 1 мкм.
Ух ты, я пока путаюсь в этих словах.
Начальная цель вопроса - стоит ли вообще окунаться в эту тему. Допускал ответ в духе, что все это переоцененное ржавучее барахло легко заменяется трамонтиной.
С чего посоветуешь начать, чтоб не больно по деньгам, где заказывать. Вопрос по выбору стали в первую очередь.
По обе стороны есть кнопки/лапки, плотно фиксирующие клинок за отверстие в рукояти. Таким образом подгонять ножны по форме клинка уже не надо, и нож можно вставлять любой стороной, а риск затупить кромку при доставании отсутствует.
Плюс отличная дефолтная широкая клипса, твердая резина на рукояти, спуски от обуха. Великолепный бюджетник. Длина клина как у гриптилиана. На-а-а-а-амного лучше изулы.
Ножны интересные, да. Ещё бы на винтах сделали, а не на люверсах, вообще хорошо бы было.
Значит дизайн разработан внутри KAI.
>На-а-а-а-амного лучше изулы
Так ты сравнил огромный холдинг KAI и полу-гаражное производство, выезжающее исключительно на патриотических чувствах американцев.
Насколько правда?
Начальник юридического отдела, мотивируя тем что заточка у него круговая, это не может быть хозбыт. На офсайте у него тоже такой заточки нет.
Норм за 5к рублей? Сначала кринжанул с названия и имитации пули в рукояти, но потом присмотрелся и даже понравилось, подумываю взять теперь.
В РФ признаны холодняком выкидухи Microtech Ultratech с кинжальной заточкой. Такие же выкидухи без кинжальной заточки не ХО и свободно продаются. Упора нет на обоих модификациях.
> В РФ признаны холодняком выкидухи Microtech Ultratech с кинжальной заточкой.
Признаны запрещенными к обороту, а не хо.
> Упора нет - хозбыт. Есть - ХО.
Хуйня. Тот что справа на моём фото не прохладный из-за толщины и сертификату соответствует.
Смысл в том, что его через таможню как-то протащил ваени, и вот теперь я с этим. Сертификат скачал, там написано что заточка односторонняя - а тут как сам видишь.
А мне надо его родичу отправить, но как бы на бутылку не запрыгнуть.
На этой свинорезке 12 хохлов, надо отправить её в соседний регион.
>сам факт ношения чего-то не очень легального
Уголовная ответственность только за огнестрел или патроны к нему. За все остальное административка. Травматы/газовики без разрешения, ХО - максимум 2к штрафа и изъятие.
Два эксперта могут выдать два разных заключения. В любом случае за это не сажают, отберут и проебут.
Холодный "каратель" кстати в природе есть. Как раз с упором.
У меня нет микроскопа, чтобы посмотреть на кромку, но я дотачиваю кухонные ножи до состояния, в котором они уверенно бреют, сколько микрон при этом получается — не знаю.
Так или иначе, этот нож из SG2 по резучести, пожалуй, лучший, что у меня есть из порошков и высоколегированных нержавеек.
А оно тебе надо? Всё зависит от задач — чего ты хочешь, для каких задач и есть ли у тебя нужные навыки? Сколько часов в день ты пользуешься кухонным ножом? У тебя точильные камни есть и ты умеешь ими пользоваться? И знаешь, у меня есть углеродистая ржавучая трамонтина и это довольно хороший и практичный шеф-нож для дома.
Так вот, японские традиционные ножи из классических углеродок типа aogami и shirogami — удобные рабочие инструменты, если сделаны хорошо и ты в них умеешь, причём в Японии это в первую очередь не предмет коллекции и культа, а недорогие, практичные утилитарные ножи. Широгами не так хорошо держит кромку, как современные высоколегированные нержи, но зато поддерживается и точится легко, а кромка без проблем доводится до бритвенного состояния с отличным резом. Разумеется, требует ухода.
Из того, что купить — поищи на развалах авито, там часто перекупы выкладывают б/у ножи, купленные на японских аукционах яху. Сантоку, гюто или бунка (пик рилейтед).
Из новых — посмотри какой-нибудь сантоку типа Shimomura YTH-01 в российских интернет-магазинах, тысяч 5 выйдет.
Мора на его фоне выглядит грустно, но испытание деревом прошла на хорошо. А еще намяла руку.
>Всё зависит от задач — чего ты хочешь, для каких задач и есть ли у тебя нужные навыки?
Не повар, хочу хорошего реза, которого добился на своих соевых складнях, а на кухонниках уже нет.
По сталям, в плане доступности\резучести\ржавучести примерно так себе вижу:
Широгами→Аогами→VG10→SG2
Ни в коем случае не гуглите аогами в яндекс картинках, даже ссусь сюда такое выкладывать.
Не нужно замыкаться исключительно на сортах стали, один из самых важных параметров "резучести" ножа — геометрия, то есть, сведение спусков. Оно должно быть тонким, в нулину. Для примера — ножи опинель с хорошей резучестью. Сталь должна быть такая, которая в такое сведение и кромку может. Не обязательно углеродистая, кстати, в тех же опинелях, например, по моим ощущениям нержавеющая версия не только дольше держит заточку, но и режет лучше, по сравнению с углеродистой.
Тонкой кромки с хорошей резучестью можно добиться на:
1. классических чистых или мало легированных углеродках типа широгами, аогами/супер, 10ХХ и пр. Кромка у нелегированных углеродок не показывает рекордов по удержанию, но зато и точить легко и быстро. Аогами супер держит кромку дольше, но она более хрупкая и затачивается труднее.
2. cреднеуглеродистых нержах типа 12C27/AEB-L,14C28N/LC200N, Nitro-V/B с низким содержанием карбидом и тонкой микроструктурой.
3. некоторых порошковых сталях с равномерным содержанием мелких карбидов.
Прежде чем тратить 5-10-15-25К рублей на японский нож, можешь потренироваться на кошках — купи трамонтину 22952/008 или 22952/009, которая сделана из покрытой лаком 1070, поэтому пока покрытие не сотрётся, сильно ржаветь не будет, а ты научишься её точить и поймёшь, надо ли тебе это вообще. Сталь там не сильно калёная и с хорошим резом.
Он не соевый, он гречневой.
А темлячок у тебя радужный есть с анальной бусинкой?
Не на клинке, а в душе или в дУше.
>сделайте РОХу себе
Там на курсы какие-то надо ходить. А это время, плюс они проводятся скорее всего в жопе мира.
>Без отдельно запираемого внутреннего отделения
Похуй на это, главное, чтобы сам сейф/шкаф закрывался
>участковый
Росгвардеец* участковые не ходят
Я тебе больше скажу - тебе надо ружьё будет купить
Поздравляю.
Поздравляю. Я тоже себе взял вот такую комбинацию на НГ.
Поздравляю.
Скорее всего, как любой холодняк - бесполезная ерунда, но мы же покупаем ножи, не для того, чтоб ими работать)
У меня 4 холодняка, подтверждаю, бесполезная хуйня. Особенно кинжалы или как в твоём варианте с гардой. Лучше бы взял охотничий с подпальцевым упором, ему хоть есть применение. Ну ты вскоре и сам поймёшь.
А чего именно мне надо было ждать то? Не ответили - пошел, купил, затестил. Че затрясся то?
Да я понимаю , что скорее всего буду морой пользоваться, чем этой йоба-бобой. Брал исходя из того:"бля, буду кабана им добивать". Хотя понимаю, что ебал бы я к кабану полумертвому подходить, с шансом того, что он меня цапнуть может. Ну и сам факт владения именно холодным - это святое. Другие из каталога не понравились, брал чисто внешне.
Именно , ответил другому анону выше)
Режет, притом, что довольно неплохо, даже на заводской заточке.
Про впечатления: да блин, они обычные для первого впечатления - ого, крутой нож. Не думаю, что он станет основным, но пока попробую из него такой сделать, а там уже посмотрим как покажет себя. Завтра возьму: Cold Steel SRK, Morakniv Kansbol и новый Витязь-Т. Мора, наверное, здесь лишняя и из всех, что у меня есть логичнее его сравнивать с СРК, но у него угол подвода большой, он больше для ахуенно грубой работы, типа вместо топора, режет плохо, Витязь хотябы в рез может. Т.е. что-то средне-универсальное между Kansbol и SRK. Посмотрим, затестим. Если разочаруюсь в покупке - пойдет на полку (хотя тут уже в сейф) к просто ножам, на которые приятно смотреть и время от времени протирать своей розовой микрофибровой тряпочкой.
По первым впечатлениям - в моей руке лежит очень удобно (не как влитой, но довольно приятно), хотя, рукоять Morakniv Companion для меня лучше всех лежит, прямо как под меня.
Хомяк это фикс из Spyderco urban. Это хорошо в складном виде, в виде фикс это хуета. Еще и кожаные ножны. Ради писюхи в 5 см столько обвеса, он весит наверное с ножнами пиздец сколько, особенно в g10.
Будь добр, ссылочкой поделись
- на китаях уголовка с большими сроками за изготовление подделок (не только спиннеров, но и это тоже).
- поэтому в общем случае производитель реплики китайского спиннера неизвестен, но это более-менее одинаковый как под копирку завод из провинции Сунь Хуй Чай.
- завод напрямую продавать реплики под своим брендом не может, см. пункт первый. Поэтому он из продает крупным барыгам, те - барыгам поменьше, а уже такие барыги и известны лаоваям под брендами типа "веспа, ляньцзянь, гринторн, жуфуле" итд. Своих производств у них нет. Косвенно до этого можно додуматься, если задать себе вопрос, а собственно, где официальный сайт условно веспы.
Что не говорилось, но можно долумать:
- так как крупный барыга сотрудничает с заводом, он может влиять на качество изделий, так как банально может не взять партию, если качество будет хуже чем договаривались. Поэтому конкретный барыга вполне может сделать себе имя на качестве. Поэтому "бренды" типа веспы не такое уж и наебалово, как хочет представить автор видоса. Но, тут надо пынямать, что всегда существует возможность, что некий ноунейм Ляо выдаст себя за другого Ляо, известного своим качеством (это в видосе проговаривалось). Тут как повезёт, но наверное достаточно не покупать где попало, хотя это не точно.
https://youtu.be/_T1LVP_kyLI?si=s7GxVfUxDNIcOpla
Мнения?
>на китаях уголовка с большими сроками за изготовление подделок
У них вроде понятия такого нет. А большие заводы, которые могут чего хочешь наклепать – есть.
Но ножи с фиксатором и почему-то кровостёком запрещены.