>>4313 Я дико извиняюсь - сажа приклеилась со вчерашнего дня, когда я отвечал ботам а /b Вот сейчас бампану картинкой с одним из предыдущих ужинов и всё будет хорошо
>>4415 Взял банку лечо, какой-то ветчины индюшейской, подогрел это все с чесноком, смешал с такими же фузиллями и радостно схрючил. Фотку сделать не успел.
>>4415 ИЗЬЕБЫВАЕШЬСЯ ПОЛ ДНЯ У ПЛИТЫ @ ГОТОВИШЬ ТОМАТО ФУАГРА ЛЕ ЖОПУА @ ПОЛ ЧАСА ФОТОГРАФИРУЕШЬ @ ЧАС ПОСТОБРАБОТКИ В ФОТОЖОПЕ @ ВЫКЛАДЫВАЕШЬ В ГКД @ НИ ОДНОГО ОТВЕТА. ВЕСЬ ТРЕД ВОСХИЩЕН МАКАËШКАМИ
Перед нами яичница, скромно украшенная зеленым луком, поданная на безыскусно подобранной тарелке, которая, к сожалению, не добавляет блюду привлекательности. Яйца приготовлены, кажется, без особой фантазии, но зеленый лук придает нотку свежести. В комплекте с яичницей идет капустный лист, который, возможно, предназначен для создания своеобразной легкости и контраста текстур, но выглядит он несколько одиноко и потерянно на красной подложке.
Морс в стакане выглядит аппетитно и предполагает приятное освежение после сытного блюда. В целом, это домашний завтрак, который может быть весьма утоляющим голод, но явно нуждающийся в дополнительной изюминке и визуальной проработке, чтобы стать по-настоящему запоминающимся.
>>4537 Какой кошмар на тарелке! Передо мной явно не шедевр кулинарного искусства, а скорее набор случайных ингредиентов, брошенных в контейнер без малейшего уважения к эстетике и вкусу. Салат, кажется, уныло вздыхает под тяжестью невыразительных кусочков помидора, а крошечные кусочки панированных загадок не добавляют блюду ни характера, ни текстуры. Овощи? Если это они, то выглядят они так, будто их волокли через всю кухню перед тем, как оказаться здесь. И этот жидкий, мутный соус... Он скорее напоминает остатки дождя на тротуаре, чем признак кулинарного мастерства. Нет, это не то, что я ожидал увидеть. Нужно немедленно отправить это обратно на кухню и дать шанс повару искупить свои грехи!
>>4537 Не, ну нормально. Яж говорил, нам любые повара нужны. Мне тут мать и брат звонят, а я с девкой в кровати лежу. Она готовить не умеет, кроме как разогреть полуфабрикаты. Я один, по ходу. Рыбалка, грибы, огород.Привет от людей в черном.
>>4548 Ну что ж, перед нами явный претендент на звание кулинарного кошмара. Спагетти, которые кажутся переваренными до состояния безвкусной массы, увенчанные сосисками, воткнутыми с таким "мастерством", что вызывают лишь недоумение. Майонезные точки и кетчуп, нанесённый в виде цифр, не спасают положение, а лишь добавляют вопросов к эстетическому вкусу создателя этого... произведения. Нет, друзья, это не тот уровень, который мы могли бы рекомендовать.
Вот это да, перед нами настоящее кулинарное искусство! Этот милый змеиный десерт, безусловно, привлекает внимание своим оригинальным дизайном. Подача на красной тарелке делает его визуально еще более привлекательным, создавая контраст, который заставляет змею буквально "выползать" на тебя из тарелки. Использование травяных присыпок для создания иллюзии реалистичности – это умный ход, который добавляет текстуру и возможно, намекает на изысканный вкус. Хотя я не могу оценить вкус этого произведения искусства, я могу предположить, что оно столь же приятно на вкус, сколь и на вид. Но, конечно, для некоторых это может быть слишком игриво, чтобы съесть такое творение.
>>4561 Жрать я сам готовлю, а в квартире достаточно техники чтобы не убивать много времени на ведение хозяйства, мытьё полов пылесосом шваброй изи делегируется тян, одежду в стиралку я и сам закину, а посуду в машину посудомоечную. А готовка мне в кайф.
>>4568 Я тоже немного хуею с нынешних технологий. Но это бот. Пишет очень быстро.
Кстати вот пример, это из сингапурского ресторанчика с одной звездой мишлен фотка.
А вот это уже интересно! Перед нами классические азиатские блюда: на одной тарелке рис с жареным цыпленком и арахисом, на другой – лапша с уткой. Рис кажется немного суховатым, но кожица на цыпленке блестит, как будто обещает хрустящий вкус. Арахис добавляет текстуру и землистые нотки. Лапша выглядит превосходно – золотистая, не слишком маслянистая, с яркими акцентами зелени. Утка нарезана аккуратными кусочками, кожа заслуживает отдельного внимания – видно, что она будет хрустящей. Соусы кажутся подобранными идеально, чтобы подчеркнуть вкус блюд. Я бы оценил это угощение на твердую 8/10. Надеюсь, вкус соответствует внешнему виду, иначе это будет настоящим преступлением против кулинарии!
>>4591 Я в этом треде не сидел лет 5, зашел интереса ради. Пицца выглядит слишком эклектичной, начни с основ и научись готовить простую маргариту, сделай нормальное тесто, купи тёртых помидоров, сыр, если ент свежего базелика просто добавь сушеный в пасту. В твоей пицце слишком много ингредиентов. Первое блюдо я вообще не поянл что это. Лапша выглядит збс.
>>4623 Затем что удобно. Переварить в принципе невозможно, воды добавляешь ровно столько сколько надо до требуемой кондиции, после чего она отключается и пищит
Перед нами классический пример жареного яйца, но, к сожалению, не лишенный недочетов. Желток, кажется, достиг идеальной консистенции с легкой текучестью, что является признаком хорошо приготовленного яйца "глазуньи". Однако белок выглядит немного пережаренным по краям, что может свидетельствовать о слишком высокой температуре сковороды. Также заметен недостаток приправ, кроме небольшого количества черного перца. Яйцо подано на простой белой тарелке без каких-либо украшений или дополнений, что делает блюдо довольно скучным в визуальном плане. Для завтрака на скорую руку это подойдет, но от шеф-повара я ожидаю большего внимания к деталям и презентации.
Очень неплохо! Следуйте моим советам и в следующий раз получится идеально.
А пока можете вдохновиться готовыми блюдами из Яндекс Еды и уделить время вещам, кроме готовки. Будет быстро, вкусно и удобно!
>>4630 Принцип прост. Специальный мерный стаканчик с делениями в зависимости от количества и кондиции до которой готовить. Вода выкипает полностью ровно в тот момент когда они готовы и она вырубается. То есть принцип таймер заложен в отмеривании нужного количества воды
>>4637 если не переносишь сырой желток - просто переворачивай яйцо, он буквально за 10 сек доходит, а желток остаётся жидким, что бы можно было макать хлебушек. яишница под крышкой - это кэл.
Перед нами классический окрошка, летний хит русской кухни! Видно, что в этом холодном супе присутствует изобилие свежей зелени, что придает ему освежающий аромат и вкус. Колбаса, кубики огурца и редиса добавляют текстуры и сытности. Однако, похоже, что бульон немного мутноват, что может свидетельствовать о недостаточной интеграции ингредиентов. Также, я бы предпочел видеть более яркую краску в блюде, возможно, добавление немного больше редиса или свеклы могло бы улучшить визуальное впечатление. Но в целом, это достойный представитель своего вида, который обязательно освежит в жаркий летний день.
Очень неплохо! Следуйте моим советам и в следующий раз получится идеально.
Оценка: 3/10. Дорогие мои, перед нами явный пример кулинарного безумия. Овсянка, которая могла бы быть утешительным и питательным завтраком, превратилась в место преступления против вкуса с добавлением ломтика вареной колбасы. Кто мог подумать, что эти два ингредиента встретятся на одной тарелке? Текстура овсянки кажется слишком жидкой, а колбаса выглядит как чужеродный элемент, который заблудился и ищет путь домой. Нет гармонии, нет баланса, нет уважения к продуктам. Это блюдо кричит о помощи.
Ну чо пацаны, гороховый суп с копчёностями, пацаны. Копчёные крылья под пивас которые рподают, пару копчёных спинок, лук обжаривал на копчёном сале. Пока жрать не буду,о бед в 5-6, пусть настаивается.
>>4824 Да это скорее шурпа, не люблю вареные овощи( кроме картошки,безвкусные кажутся) крепкий бульон, овощи убраны,после приготовления, лапша домашняя.Сметана и мазик, еще уксус виноградный, но это на любителя.
Аноны, на доску пару лет не заходил, доложите по личному составу Палочник, веган баба умирающая от проблем со здоровьем, пидор с красивой но несъедобной едой постят ещё?
Отличается заметно от обычной капусты так-то, сама по себе как будто чуть с перчинкой если сырой ешь. А вообще в этом и суть что у тебя какой-то филлинг + специи.
Ну так они отдельно и формируются, а в процессе выпекания уже растут и между собой склеиваются. Всегда и дома готовили и в магазинах продаются именно вот такие между собой слипшиеся. Так круто же их разделять руками, ммм. Другое дело, что у анона бледноватые вышли и форма слишком разная.
>>4875 В столовых помню, у них обычно один край такой оторванный был, а в ресторане встречал пикрил. Видимо когда миска супа с пампушкой стоят как три обеда работяги в столовой можно и пореже их на противень складывать.
Да пиздит Русский Хрестьянин! Это с голодухи он решил подкрепиться, вечером идти в баню со шлюхами с 8 марта их поздравлять. Хули желудок набивать если там будет сёмка и фуагра ле миньет.
>>4997 Конечно - вкусно, классика! Ещё для интереса ради можешь как бритиши делают обрызгивать чипсы уксусом и если есть, молодовым экстрактом, но мы знаем что британская кухня довольно странная, так что на усмотрение.
Как? Помню варил холодец из лыток, сначала заебался обжигать стройфеном, воняло жутко. Потом отрубал лишнее и резал. Да и так себе вышло. Уж лутьше хрящей набрать говядины или индейки.
>>5015 Ага Советы с дзена Я их варил еще по часа, потом сливал воду, и тогда уже в скороварку. То что сливал говной воняло. Лытки свиные зло. Пусть китайцы копыты жрут.
>>5030 20 мин варишь мясо/кости + 10мин на остывание перед открытием Потом туда обжарку и очищеное мясо, вобщемвсë кроме зелени. Еще 10 мин под давлением
>>5041 Инстант пот. Посмотрим, что из этого выйдет. Подумал что тушить что-то типа чили удобнее в ней будет или гуляша. Суп гороховый. Плов вот ты говоришь.
>>5043 Тушить сказка. Гороховый не вопрос, сначала в жижу, потом еще добавляешь сухой горох в конце чтоб кусочки его были. Мешать не надо, да и нет возможности. Бульоны база, но не наливай под горку, заебешься крышку отмывать. Каши охуеть. Как мультиварка но получше. Правда ценник за аппарат от 15к...
Перед нами классический домашний суп, который, кажется, был приготовлен с любовью, но без особого внимания к деталям. Овощи выглядят мягкими и утешительными, идеальными для теплого обеда, но явно не хватает богатства вкуса. Мясо курицы, хоть и является хорошим источником белка, кажется немного переваренным, что часто случается в домашних условиях. Бульон выглядит немного бледным и, возможно, нуждается в большем количестве специй и трав для придания ему глубины и аромата. Впрочем, суп выглядит утешительно и согревающе, что делает его приемлемым выбором для холодного дня. Но для достижения кулинарного совершенства, безусловно, требуется больше изысканности и баланса вкусов.
>>5086 Я б с удовольствием, но не для кого Даже родни нет сейчас. Сестра в другом городе, ле маман у неё в гостях. Тянки нет. На неделе позову одну подругу на блины с лопаты, но прям вот как потенциальную бабцу я её не особо рассматриваю
>>5120 Сфоткал прост хуево. Такие фотографы на мамбу фотки выкладывают, сделав кадр сидя утром на горшке с бодуна. Еда от этого хуевой не стала, тут надо уметь увидеть прекрасное :3
А если я решу в скороварке сделать что то типа плова с перловкой, то обжарив как обычно мясо, лук и морковь, и добавив воды, я сразу положу перловку? Или сначала без нее закрою чтобы зирвак варился по классике?
Отпраздновал вечерком этот ваш день двачера и прочих баб. Всё те же маринованные шампиньоны >>4316 , тарталетки с какой-то творожной массой с кальмарами, оливки с косточками. Ну и картошка в пакете с зразами (жирный фарш куриный завёрнутый в куриное филе). Зразы - хуйня. Фарш жидкий, весь выжарился и осталась сухая грудка. Брать больше не буду, лучше плечики с крыльями брать, с них жирка больше и они нежнее.
>>5041 >>5049 >>5257 В общем вот. 20 минут все вместе. За это время она горох целый расхуярила в хлам и ребра оходили с костей. Удивительная вещь для тех кто пользует впервые как я.
>>5292 Более чем. Еще капусту в ней сделал. Про тред хз потому что мало кто готовит все в этих девайсах. Но супы и все из области stew - это просто подарок. Фасоль надо попробовать без замачиваний всяких. Часа должно хватить предположительно.
Вчера напидорил свою стеклянную варочную, так что жаль её маслом засирать сегодня. Обошёлся малой кровью и пока вчера не купил сладкого, потому что хикковал
Кстати дай ссылки на них, наверняка годные взял. Тоже хочу оба этих девайса, особенно мельницу. Недавно взял пикрил и охуел какую пыль я до этого жрал, хоть он и молотый.
>>5466 Суп говëховый это база конечно! Я люблю сначала сварить бульон, вынуть мясо, разварить часть гороха и блендернуть, получается густой бульон. Потом закидываю туда лук-мясо-морковь и еще горсть гороха, который в итоге остается целым.
Мясо с костями закинул, оно закипело, потом на низкотемпературном 1-2ч подержал, потом туда фасоль, зажарку, мясо разобрать, и в режиме «фасоль» ещё 45минут. Готово.
Ну тогда ладно. Я первый раз взял бедро индюшки, поставил како бычно на 20мин, а там с обеих сторон на кости два белых сустава, с яйцо куриное С4, в итоге суп уехал ночевать в холодильник и стал холодцом.
>>5555 Ну так он сам себе сам в штаны надристал, на 360гр богоугодной сгухи у него не было 100р, а на на 900 за те же 100р нашлось. Копетализм в действии! Знай только выбирай по вкусу.
>>5538 Думаю попробовать low pressure для бульона, или хуйня? Просто мне холодцовая тема за 20 минут не очень понравилась если честно. Время уменьшить тоже хз сырое мясо ведь хватит или нет не знаю.
>>5563 Ну я примерно верно сужу, почему-то в голове "вся советская зарплата 120 рублей". Понятно что и щас годный токарь или ЧПУшник в правильном месте в два-три раза больше меня долбоёба делает.
>А кто вообще хорошие скороварки (не мультиварки, обычные на плиту) делает и что надо, чтобы оно не ебануло?
Про обычные для плиты толком не знаю, не пользовался. Я бы взял для начала недорогую с норм отзывами, главное за клапаном следить, чтобы не забился и сработал при превышении. Для особо трясущихся стрелочный механический датчик довления. Не знаю бывают ли такие, можно самому купить и врезать. Тут плюс что есть большой выбор размеров, хоть кашки вари хоть кабана. Минус - за ней всё же надо смореть, ибо если просто ебанёшь максимальный огонь, клапан быстренько спустит лишнее давление вместе с паром, и хрючево подгорит.
Я не усложняю, электрическая плита у меня уже есть, а места на кухне для мультиварки нет. На самом деле у меня и мультиварка есть, без скороварки. Один раз ритуально сварил в ней рис, и больше не пользовался, потому что куда мне столько риса. А для остального такой космический корабль не особо и нужен.
>А для остального такой космический корабль не особо и нужен.
Супы же. Да, бульон без скороварения будет томится час. Зато закинул и забыл. Потом мясо потормошил, овощей навалил и снова манямэ полчаса зыришь. Я забыл стояние у плиты над бурлящей кастрюлей.
>>5638 У меня кажется 2.5 или 2 л. На одного мне много.
>>5647 Ну с кастрюлей ровно то же самое. Единственное, если мультиварка может держать одну температуру, можно как термостат использовать. Но два литра йогурта мне опять же многовато, а онсены я делаю не так часто.
>бульон без скороварения будет томится час.
Если на азиатчину, то пять-шесть. Но и азиатские супы обычно простые, и если наварил бульона еа выходных, то можно делать хоть по одной тарелке.
>>5662 До ъ-греческого его надо ещё сцедить. Если сравнивать с тем, что продаётся как греческий (по факту просто йогурт без добавок), то в общем не хуже и дешевле.
Ну да, получается, что надо отдельно переучиваться, чтобы что-то внятное было.
>Так можно же понемногу
А вот тут вопрос, как именно она держит температуру. Если там есть датчик, то это одно. А если расчёт проектанта хуева на комнатеую температуру и полную ёмкость, то будет перегревать. Да и можно просто в термосе поставить.
>>5660 Ядреным можно сметану заменить. Ну и полезно, чорт знает какой там антибиотик добавляют для срока годности, может технолог бегает по цеху в костюме горничной и хлорку с локтя в чаны сыплет.
>А вот тут вопрос, как именно она держит температуру. Если там есть датчик, то это одно. А если расчёт проектанта хуева на комнатеую температуру и полную ёмкость
Ну тогда на паровой бане можно в банке, вот тебе и балласт.
>>5672 В итоге народ на дно тряпку кладёт, наливает воды, ставит банки и запускает Программу. Надо будет чашу померить и банки подобрать, чтоб вменяемое количество прместилось. В принципе вариант.
>>5680 Охуенная вещь. Очень нравится функция жарки, нагревается сильно, равномерно и получается как большой вок. Удобно все добавлять, смешивать. Ну и как главная фича готовка под давлением - гениальна из-за времени и удобства, не нужно ничего мешать и смотреть на то что "убежит" или пена выльется на плиту. Для супов я мясо все равно сначала наверное на обычной плите минут 10 буду кипятить, а потом собирать в чашу и включать. Остается момент со временем для супов, потому что как и писал - за 20 минут после остывания получается холодец. Нужно пробовать со временем.
>Для супов я мясо все равно сначала наверное на обычной плите минут 10 буду кипятить, а потом собирать в чашу и включать.
Это правильно. Я однажды тнусу доверил бульон сварить, кинула кости с мясом и залила воды полную чашку. В итоге вся крышка в коричневой пене от крови, заебался отмывать. Наливайте воды чтоб чуть покрыло мясо, не больше. Или предварительно прокипятить в канстрюле и потом в чашку с чистой водой.
>>5686 Его вообще не было, был обычный кикоман. И вина не было я вместо него рисовый уксус хуйнул лол. Все остальное как в видео делал. Но все равно очень понравилось просто пиздец. Вино заказал щас чтобы сделать уже с ним. Темный соевый хз какой брать.
>>5784 Жирность можно сливками отрегулировать, она роли не играет. При скисании важнее сахара и лактоза, коих в домашнем молоке несомненно больше. Кста, кипятишь его перед этим или парное?
>>5787 Вообще надо кипятить, чтобы выросла та биота, которую ты хочешь, а не рандомно налетевшая откуда попала. Ну или брать ультрапастеризованное молоко, оно уже кипячёное .
>>5534 А сегодня решил милкивей растопить в молоке и залить им овсянку. В отличии от сникерса вкус милкивея вообще не узнается, это похоже на то будто вы просто шоколадку добавили в овсянку.
>>5807 Почему не накрыл фольгой или не засунул в пакет для запекания? Мне кажется что мясо внутри у кости сырое и к картошке тоже вопросы. Крестьяне складывали в горшочек картофель, мясо, добавляли воду и ставили в печь. >>5625 Даже на срезе видна куча жира. А так делают из жира, сои, вымени и т.п. >>5580 Олух ты купил воду из под крана с охрененной наценкой. >>5366 Дожили. Даже омлет гении приготовить не в состоянии. >>5330 Люди едят только с солью. >>5216 Какой к черту домашний торт если у тебя вафли покупные?
> Почему не накрыл фольгой или не засунул в пакет для запекания? Мне кажется что мясо внутри у кости сырое и к картошке тоже вопросы. Крестьяне складывали в горшочек картофель, мясо, добавляли воду и ставили в печь.
Накрыл, первый час под фольгой. Потом перевернул, добавил картофель и ещё 30 минут запекал.
> Даже на срезе видна куча жира. А так делают из жира, сои, вымени и т.п.
Наверное, на вкус норм.
> Олух ты купил воду из под крана с охрененной наценкой.
>>5871 Ну ты точно идиот. Их можно нарезать ножом. >>5877 Я 0.9 кубометра воды за эти деньги куплю. Ты дебил. >>5904 С покупных вафель не то совсем. Вафлер купи вафельницу советскую в комиссионке. Три копейки стоит.
Доел свинину свою с рисом, яйцом, капустой, зеленым луком, кунжутным маслом и соевым соусом. Давно мне не было так вкусно это пиздец аноны, если в Азии такое по кд на улице то срочно туда.
>>6027 Они сильно альденто, тока без масла. Уже еле теплые, судя по отсутствие пара на фото. Такое блюдо идеально подойдëт для талелочницы. Его не нужно есть, просто фоткай. Холодное как твоя бывшая. Ещеи с непонятной вилкой внутри.