Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 22 июня 2021 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Коктейлей нить №6 485604 В конец треда | Веб
Взбалтываем, смешиваем, варим гренадин, морозим лёд в полторашках, пьём Apeiron и Cantare
Сквизеры, мадлеры, стрейнеры, шейк, билд, стир, бленд и прочие атрибуты "петушиных хвостов для молодёжи и пидоров" — всё это здесь.
Предыдущий тред тонет тут: >>450414 (OP)

Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке;
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов, плюс рубрикаторы и сочетайзер, в который можно вбивать имеющиеся ингредиенты и смотреть, что можно приготовить;
https://www.youtube.com/c/EdimTv/ — куда же без ЕдимТВ?
https://alcofan.com/ — регулярно обновляемые статьи о различном алкоголе, тест на алкоголизм, калькулятор цвета коктейля, календарь праздников и прочие свистелки и перделки
https://vk.com/na100bar — крупнейшая бартендинг-группа ВК;
2 485611
Нужны годные рецепты глинтвейна или ссылки на хорошие готовые смеси
В прошлом году делал первый раз, в магазинных наборах оказалось столько гвоздики, что она все перебила в хлам и получилось гвоздичное вино.
Имхо на бутылку вина 1-2 гвоздички вполне достаточно, она слишком ядерная по сравнению с остальными специями.
7f42491577fdc5228bd7a47cdf4c065b.jpg92 Кб, 900x900
3 485622
>>85604 (OP)

>морозим лёд в полторашках

74A612AA-7B84-4D95-A64E-5144787D6F9F.jpeg1,9 Мб, 2866x4032
4 485624
Кловер Клаб в новом бокале. Вроде и под мартини, а пить удобно.
5 485626
>>85611
Я бы на твоём месте открыл какой-нибудь рецепт на более-менее приличном ресурсе и на нюх определил, чего стоит добавить побольше, чего поменьше. Глинтвейн специфичная штука, кому-то нравится одно, кому-то другое. Я вот например вообще гвоздику не очень, но в глинтвейне люблю.
IMG0329.JPG1,1 Мб, 1744x2616
6 485885
Грета Гарбо.
7 485903
Можно ли как-нибудь продлить жизнь свежевыжатому соку? Хочу сделать запас цитрусовых соков, лайм/лимон из магазина отдаёт лимонной кислотой, а апельсиновый сок слишком сладкий.
8 485926
>>85903
Профильтровать. Добавить водочки. Но всё равно долго не простоит - после недели хранения уже употреблять с осторожностью.

Вчера в Окее ДС2 увидел по акции фиалковый ликёр. Пришлось брать, хоть финансы уже давно поют романсы.
9 486143
Здаров, /di/, рейт мой нищебар!
image.png317 Кб, 600x315
10 486144
>>86143
У вас пикча отклеилась.
imgonline-com-ua-resizeMPXWFLl4cst0SUs.jpg136 Кб, 1832x1092
11 486145
>>86144
Точно!
>>86143
Вот. Пик стронгли рилейтед
12 486146
В Ашан завезли кофейный ликер от производителя знаменитого трипл-сека-за-400. Забыл сфотографировать состав, но там спирт Люкс, кофе арабика-робуста, ароматизатор Ром и прочие. Смысла вижу не много, за эти деньги можно сделать свой на Альфе, роме, натуральной ванили и прочим на свой вкус. Но если кому-то лень, можете попробовать, отпишите потом.
Кстати, тот самый трипл-сек-за-400 уже стоит 560 и стремительно приближается к Куантро.
13 486148
>>86145
Какое все маленькое. А где, собсна, крепкое то, кроме водки? Не очень понятно, у тебя нет виски и джина, зато есть самбука, зачем?
И зачем Бугульма и Ягер? Уж не вместо ли ангостуры?
Про этот ликер кофе-сливки в треде говорили, что как замена Калуа не пойдет.
А я свой бар никак не соберу, то одно выпью, то другое. Сейчас остались только джин, кампари, вермут, водка и трипл-сек.
14 486152
>>86146

>куантро за 690


Нам в мухожопинсках без этих ваших ашанов о таких ценах только мечтать
>>86148

>Какое все маленькое


По пол-литра все. Не сказать что уж прям миниатюры. Больше наверно и не стоит брать.

>Не очень понятно, у тебя нет виски и джина, зато есть самбука, зачем?


Пока не заработалось на нормальные виски, джин и тд — с крепкой алкашкой экспериментировать не хочу. Самбука была взята, потому что произведена в рб — к белорусам доверия больше.

>Про этот ликер кофе-сливки в треде говорили, что как замена Калуа не пойдет.


Купил по совету друзей, гораздо раньше, чем зашел в тред. Полностью согласен, белый который, без кофе, на вкус как растопленные конфеты коровка. Слишком сильно бьет в запах ванили. Ну и жидкий, конечно. Естественно, брать больше не собираюсь, хочу взять белорусский — говорят, что хорош.

>И зачем Бугульма и Ягер? Уж не вместо ли ангостуры?


Биттеры люблю. С газированными напитками хорошо идет
15 486153
>>86148

>А я свой бар никак не соберу, то одно выпью, то другое. Сейчас остались только джин, кампари, вермут, водка и трипл-сек.


Ну уже не так уж и мало. Вполне можно и с нынешним набором что-нибудь сообразить
16 486154
>>86152

>С газированными напитками хорошо идет


Ты с этим поаккуратнее, похмелье противное потом. Хотя я сам конечно бугульму с тоником люблю, когда хочется чего-то вкусного по дешману это неплохой вариант.
17 486155
>>86154

>Ты с этим поаккуратнее, похмелье противное потом.


Да их много не выпьешь.

>Хотя я сам конечно бугульму с тоником люблю, когда хочется чего-то вкусного по дешману это неплохой вариант


Здорово. Обязательно попробую
18 486158
>>86153
Да, делаю кловер клаб, негрони, космополитен, экспериментирую с джин-тониками. Но виски с текилой очень не хватает. Докуплю их и ангостуру, и тогда заживу.
Кстати насчёт космополитена, кто как делает? Я делал два варианта, водка-триплсек-клюква-лайм 45-15-30-8 и 40-20-50-10. В первом случае ну уж очень водка бьет в нос, второй чуть получше, но все равно что-то не то. Может этот коктейль только для гей-клубов и годится, или я что-то не понимаю?
19 486162
>>86158
Может дело в твоей водке?
20 486163
>>86162
Пробовал на Финляндии и на Мороше, разницы не почувствовал.
21 486164
>>86163
Тогда, если классический рецепт не зашел, не факт что разные вариации количества отдельных компонентов будут иметь смысл
22 486165
>>86164
Зря ты так, я тоже делал по классическоиу рецепту, и было ощущение спиртяги, но когда количество водки уменьшил в 2 раза, внезапно стало гораздо лучше
другой анон
23 486168
>>86165
Можно попробовать версию Вондрича 30-15-15-7 - водка, куантро, клюквенный сок, сок лайма, опционально апельсиновый биттер.
24 486169
>>86168
Так себе идея уменьшить ощущение водки, сделав 3 части 40-градусного бухла и 1 сока.
Вот может от ЕдимТВ попробую, там водка-триплсек-сок 2-1-3 части.
25 486258
>>86152

>Биттеры люблю. С газированными напитками хорошо идет


Ферне Бранка с колой - Фернандито.
Бугульма с колой - Бугульмито.
americano.jpg186 Кб, 709x1024
26 486259
Планируем, предвкушаем.

2 дня можно будет пожитб
27 486261
>>86258
Байгульма: байкал+бугульма+пару капель лимонного/лаймового сока
28 486263
>>86261
"Байгульмито азатлык" же.
29 486266
>>86263
Ну извините, басурманского не разумiю
30 486267
Чёрный бархат с двумя дешами ферне и дешем талискера шикарен
31 486352
А у меня вопрос. У вашего гуру и лучшего исследователя коктейльной истории и культуры частенько пригорает жовто блакитный пукан? Вроде читаешь блог про коктейли и тут тебе политота про воюющую ебанутую русню. С одной стороны вроде и проиграл, с другой стороны я себя к вате не отношу и агрессию не одобряю, но все равно неприятно что вот так тебя в одну кучу кинули. Какие же хохлы дегенераты, пиздец просто! Нахуя это нужно в блоге про коктейли не понятно.
32 486356
>>86352
Читай классику и зарубежных блогеров/бартендеров/коктейльных энтузиастов етц, етц, если тебя хоть как-то задевают подобные посты.
33 486358
>>86352

>Какие же хохлы дегенераты, пиздец просто


Неистово двачую
34 486359
1. Коктейль "Убийца", "Убийца жеппы" больше подходит - слепляет будь здоров, и не удивительно - создан женщиной, скорее всего, для женщин в жюри на конкурсе под патронажем Дисароно, еще и сироп маракуйи в добавок.
2. Manowa... O' War - хороший коктейль для любителей бурбона. Включаем одноименную группу или Поледуриса (кому что) и наслаждаемся.
3. Gypsy Queen. Бенедиктин делает этот коктейль, заменить водку на ароматизированную или джин и станет только лучше.
35 486423
>>86359
У деревеньки в составе в зависимости от вариантов всякие морсы, мёд, сахарный сироп, как это сказывается на коктейле?
36 486424
>>86423
Я при употреблении в чистом виде не чувствую никаких дополнительных вкусов, в коктейле тем более.
37 486443
Кто нибудь пробовал делать голубую лагуну не на спрайте, а на минералке и лимонном соке?
Лет 5 назад делал себе на спрайте, потому что простые доступные ингридиенты и было интересно заценить в деле блю кюрасао, собственно это мой первый коктейль с ним. Так вот, коктейль вообще не понравился, тупо какая то ссанина, показался дико посредственным и с тех пор я о нем не вспоминал. Сегодня выпил спрайта и почему то задался вопросом, что выше. Может он из заспрайта такое говно? Если вдруг кто то делал поделитесь пропорциями и впечатлениями, а то как на зло сейчас не дома.
Если верить иншейкеру, то спрайта нужно 150мл 50 водки, 20 блюхи, так вот сколько из этих 150мл должно быть минералки и сколько сока?
38 486445
>>86443
Ты минералкой содовую называешь?
Попробуй 50 водки, 30 блю, 20 сока, 150 содовой
39 486446
>>86445
В чем разница между содовой и минералкой?
40 486448
>>86446
Минералка соленая)
41 486449
>>86448
От самой минералки ещё зависит. Какой нибудь кубай или святой источник нифига не солёные
42 486452
Завтра пойду покупать пассоа, 500р в ленте за 0.7, по моему пиздец как выгодно, заодно попробую Pornstar Martini, который так расхваливают. Заодно прихвачу водку и белый ром, т.к. мои давно закончились. Собственно раньше была бутылка гавана клаб, но хочу попробовать рон барсело, который сейчас по акции аж на 400 рублей дешевле. Кто пробовал, как он вообще?
43 486472
>>86449
Так потому что святой источник не минералка, а просто газированная вода.
44 486473
Разорился я на Ангостуру, открыл понюхал - это ж Бугульма! Ок, по вкусу может и пожестче, покрепче, но похоже процентов на 85.
45 486482
>>86449
Ну просто без задней мысли берешь какую-нибудь дефолтную воду типа хз архыза. а не какую-нибудь вонючую новотерсскую.
46 486531
>>86472
Есть святой источник голубой просто газированный, а есть бирюзовый минералка
47 486538
>>86531

>бирюзовый минералка


Ни разу такой не видел в магазине.
48 486584
>>86443
Бери швепес вместо и не невыебывуйся
49 486595
>>86584
Чего? Швепс горькая хуйня, ничего общего не со спрайтом не с лимоном не имеет.
50 486614
>>86595
Прекрасно пьется, дебс, попробуй.
Я после спрайта перешел на него и до сих пор только так и пью
51 486616
>>86584
>>86595
Швепс производит с десяток разных шипучек. Договоритесь сначала, про какую вы друг друга хуисосите.
52 486618
Вы тут про швепс заговорили, а у меня вот что. Брал пару раз биттер в банке и оба раза на следующий день язык проедало, потом неделю лечил. Было у кого похожее? Раньше не наблюдалось
53 486623
>>86618

>язык проедало


Что?
IMG2980.JPG1,6 Мб, 2536x4032
54 486624
Аббатство.
Ошибся я, похоже, с выбором бокалов. Маленькие коктейли (80мл) выглядят очень бедненько.
56 486643
Посоны, может не в тот тред, но спрошу, если что посоветуйте в какой раздел ещё можно пойти с таким вопросом. Нужен коньяк/скотч/виски из пятёрки/магнита, не дорогой, ну рублей 700 за 0,5 готов отдать, нужен такой, шоб пился поприятнее чем за 250 р. за 0,25 и 500 р. за 0,5, в принципе мне и они норм, просто хочется чего-то чуть лучше. Люблю в целом сладкое бухло, чем слаще, тем лучше, понимаю что самогон врядли будет сладким, но мало ли, вдруг кто знает. Думаю стоит упомянуть, что пил недавно Dewar's true scotch 15 years за 6к и особой разницы с дагестанской бормотухой за 250 р. 0,25 л не заметил, да чуть приятнее пьётся, но ничего выдающегося.
57 486647
>>86643

К НГ везде Лоусон по акциям - литруха за 999р. или даже дешевше. С колой - самое то, брат жив, зависимость есть.

Если не тру виски - то бери Лоусон Суперспайсд, он в чистом виде сладенький и вкусненький, девочки будут пищать от восторга.
58 486652
>>86643
Французский бренди в Винлабе - твой выбор.
600р/0,5, 800р/0,7. Пьется легко, ароматный с уклоном в чернослив.
Ром попробуй. Нормальный индийский пряный ром.
В магните ~ 1000р/0,7.
>>86647
Лоусон же ацетоном воняет, ну его нахуй, анон.
59 486661
>>86643
Эти с пепси нормально пойдут, раз послаще любишь
60 486673
>>86661
>>86647
Он ищет виски за 700, а вы ему ром за полторы тыщи, да Ловсон, который с колой только и пить.
>>86643
Анонче, докидывай 200р, бери Дюварс в КБ и будет тебе счастье.
>>86638
Нравится, куплю, спасибо.
61 486726
>>86661
Морган - дно дна. Я в душе не ебу зачем его можно купить, если предельно стандартный бакарди или барсело зачастую еще и дешевле бывает.
62 486727
>>86614
Про какой именно ты говоришь? Биттер лимон или тоник?
63 486750
>>86647
>>86652
>>86661
>>86673
Ох спасибо аноны, есть над чем подумать. Никаких винлабов, никаких кб, только магнит и пятёра в моих ебенях, но спасибо, может до центра если доберусь, чего-нибудь посмотрю, но лучше конечно рядом затариться.
>>86652
Ром не пробовал, он по определению слаще коньяков или только конкретно этот ?

Ну и да, особого смысла не вижу брать дороже 700, для меня это верхняя планка за спирт.
64 486758
>>86643

> Люблю в целом сладкое бухло, чем слаще, тем лучше


Попробуй пикрелейтед.
Сладкий эстонский ликер на основе рома и финский мятный. Оба очень сладкие.
65 486759
>>86758
Минтту дико двачую. Только пить нужно ледяным!
66 486760
>>86750
Этот уходит в пряности. Слаще коньяка на вкус, но не слишком. Если нужен сладкий алкоголь, то стоит посмотреть в сторону ликеров.
Safari.jpg157 Кб, 898x1200
67 486761
>>86759
Пробовал наш ответ минту ? Отличия есть, конечно. Сафари по вкусу уходит в ментол/эвкалипт.
Зато стоит 350 рублей.
68 486779
>>86761
что-то мне плохо даже смотреть на это
69 486789
>>86759
Минтту надо по чуть-чуть плескать в водочку, чистоганом и ледяным - напрасный перевод продукта.
70 486798
Обновлённая статистика коктейлей за 2-5 треды.

Самым популярный - Негрони. Встречался 16 раз, включая такие его разновидности как Белый негрони (2 раза) и Clarified Negroni.

Второе место - Кислый виски. Его выкладывали в треды 9 раз.

Также 9 раз был выложен Дайкири. Включая по разу такие разновидности, как Банановый, бананово-дынный, Эпестон дайкири и Королевский дайкири.

8 раз был выложен Олдшэшнд. Один из них - Текила олдфэшнд.

Сухой мартини - 5 раз.

Маргарита (включая Маргарита Блад Оранж) и Джин-тоник (включая Облепиховый, Лимончелло и Апероль) - по 4 раза.

Американо, Авиация, Кловер клуб, Порто флип и Белый русский (его я всё-таки отделил от Чёрного русского) - по 3 раза.

По 2 раза - Александр, Амаретто сауэр, Бэзил смэш (красный и зелёный), Чёрный русский, Бульвардье, Космополитан, Годфазер, Хемингуэй спешл, Маи Таи, Манхэттэн, Мэри Пикфорд, Мохито (алкогольный и не очень), Московский мул, Нью Йорк сауэр, Рашн сауэр и Спритц.

По разу - 55'T-Bird, 866, Arte de Volar, Bacardi, Bellini, Between the sheets, Bianco Tonic, Blue lagoon, Bombay No2, Buryak, Caipirinha, Caipirissima, Caipiroska Le Citron, Cape Codder, Casino, Cuba libre, Darlington, Dirty Martini, El Diablo, El Presidente, Espresso martini, Fiero Tonic, Flamingo, Fumigator flip, Gloom raiser, Greyhound, Hurrycane, Irish buck, Jack Rose, Loneliness, Long Island iced tea, Margaret Rose, Oaks Lily, Paradise, Pisco sour, Red beer, Salty Dog, Samos sangria, Samos sour, Screwdriver, Sea Breeze, Sidecar Cuba, Smoky Margaret, Submarine kiss, Sweet taste of victory, Tbilisi libre, Transsiberian express, Tuxedo, Twelwe mile limit, Vieux Carre, Vodka martini, Water Lily, White Lady.

Картиночками прикладываю челлендж для треда - заполнить официальные коктейли ИБА фоточками двачеимбайберов. Пока вот так вот.

На то, что я что-то не проебал, не претендую - кто хочет, тот может исправлять и дополнять.
71 486813
>>86789
Не скупердяйничай.
72 486816
>>86798
Никто ни разу не сфотал кровавую Мэри, да как так!
Вечерком может залью её и Джин Физз, а если не поленюсь сходить в Винлаб, то и Френч 75.
73 486817
Кстати Текилу Санрайз я выкладывал - >>484115 →
Может не очень артистично, потому что это был уже 3-4 коктейль, но всё же.
74 486824
>>86816
На самом деле - фоткали >>444793
75 486829
IMG0009.JPG1,6 Мб, 1744x2616
76 486832
Brandy Crusta. Добавляй, >>86798 анон.
77 486844
>>86758
>>86761
В пятёре с магнитом есть это ?
78 486845
>>86844
В Макси, Ленте, Винлабе.
В Магните Олд Монк >>86652
79 486873
>>86798
Чет обкекался с Sea breeze который я фоткал года 4-5 назад, неожиданно.
80 486877
>>86845
Не увидел монка в магните.
>>86661
Жёлтый кэптан видел, но если как тут говорят говно, думаю не стоит брать.
>>86647
Этот тоже видел, и тоже пока не хочу, по тем же причинам.

Остального ничего нету в моих жопях.
FA7C2784-B0F2-4D8D-AE92-4299D8B87A41.jpeg2,1 Мб, 2618x4032
81 486881
Обещанный джин физз.
Не понравился. Сначала я заменил джин на водку, а лимон на лайм. Потом решил добавить гренадин, чтобы компенсировать кислость. Потом решил заменить водку обратно на джин и добавить белок, чтобы все немного смягчить. Так я переизобрел Кловер Клаб.
82 486882
>>86881

>джин физ не понавился


>заменил джин на водку


Это траллинг какой-то?
83 486883
>>86882
Эксперимента ради, плюс джина осталось 0.2, а водки 0.7.
84 486896
>>86881
Я, конечно, не врач. Но, судя по цвету твоих анализов, у тебя что-то не так с почками, возьми номерок к специалисту.
b0a2649e6ad88e54eff7b808e7373d41.jpg10 Кб, 255x198
85 486915
>>86896

>желтый, моча, ахахаха, смарите какой я астраумный))))0

IMG0015.JPG1,1 Мб, 1744x2616
86 487025
Ramos Gin Fizz.
87 487029
>>85626
А приличные ресурсы это что?
IMG20201118212911.jpg524 Кб, 1080x1584
88 487049
Paper plane

Правда Нонино Квинтэссенцию не сыскать, взял Амаро Монтенегро.
89 487051
>>87049
Я такими прищепками любил с балкона кидаться, когда в детстве к бабушке приезжал.
Меня потом дед отпиздил и заставил идти на улицу и собирать их
058D0DB6-ED3E-4BB5-BAD2-7C83A5D5CF01.jpeg1,5 Мб, 2615x4032
90 487057
Горный Рассвет.
IMG0024.JPG1024 Кб, 1744x2616
91 487065
Piña colada.
92 487255
>>86877
>>86758
>>86750
>>86661
>>86652
>>86643
Посоны, нашёл вот такие две хуйни в местном магазе, один грузинский конь с сахарным сиропом за 700 р., второй типа ромовый ликёр белорахинский за 400 р. Может кто пробовал такое, оно будет слаще обычного дагестанского за 250р./0,25л, почувствуется разница или такая же херота будет, как Devar's true scotch с конской ценой и практически нулевым отличием от дешёвой бормотухи ?
93 487365
>>87255

>такая же херота будет, как Devar's


За Дюварс и двор стреляю в упор.

>нулевым отличием от дешёвой бормотухи


Я тоже обычный и 15-летний только на запах могу отличить, это не значит, что виски хуевый, это значит, что вкус не выработан.
94 487368
>>87365
Это значит что мне похуй на эти ваши вкусы, мне важен хороший спирт и достаточное количество сахара за адекватный ценник, и чтоб приятно пилось, не зря я подробно описал все выше.
95 487370
>>87368
Блядь, тогда смешай водку с сахарным сиропом, заебал. Или купи любой ликер, в котором это сделано за тебя.
96 487372
>>87370
Водка стоит также как и коньяк, а с пропорциями сахара я могу накосячить. Я вас и спрашиваю тут про тот белорусский ликёр, может кто пробовал, мало ли, спирт там говно или ещё чего.
97 487375
>>87255

>кавказский коньяк


Да иди ты в хуй, дебс. Ты ещё совета за дербентский коньяк спроси.
купи нормальный бренди,блять, и больше на "коньяки" кроме французского не смотри
98 487378
>>87375
Да пошёл ты нахуй.
99 487471
>>87378
Нет ты
100 487522
В общем анон >>86798 сподвиг меня выложить фото моих "шедевров" миксологии.

Джин-тоник с огурцом в 2 вариантах.
2020-07-1020-41-06IMG2464.JPG1,7 Мб, 3024x4032
101 487525
Секс на пляже. В моем случае - на балконе с видом на соседский туалет - типа сортир :)
2018-07-1617-17-14IMG7083.JPG952 Кб, 4032x3024
102 487527
Негрони.
2020-03-1719-07-13IMG1873.JPG549 Кб, 4032x3024
103 487528
Мартини.
2019-02-0220-28-12IMG8670.JPG1,2 Мб, 3024x4032
104 487529
Абсент сауэр
2019-01-1419-21-30IMG8562.JPG680 Кб, 4032x3024
105 487530
Облака.
2018-07-1819-24-28IMG7122.JPG796 Кб, 4032x3024
106 487531
Boulvardier
107 487538
Кто нибудь делал чёрную водку? Хочу из интереса попробовать сделать, чтобы с подачей можно было выебываться, но вот хз как лучше. Нашёл 2 варианта, один с активированным углём, другой с пищевым красителем. Вариант с углем как то особого доверия не вызывает, боюсь что этот уголь на дно сядет, вариант с красителем больше похож на правду, но вдруг тут есть те кто баловался этим?
108 487540
>>87538
Уголь 100% всплывет или осядет вместе с приесями, краситель предпочтительнее, но окрасит твоим гостям зубы и стул.
IMG0411.jpeg1,1 Мб, 3264x2448
109 487560
>>86761
Сколько воспоминаний нищуковской юности связано с ним.
IMG0028.JPG1,1 Мб, 1744x2616
110 487593
Singapore Sling.
111 487627
>>87522
Это что, джин-тоник в мисочке?

>>87525
Нормально.

>>87527
Неплохо, только лёд мелковат.

>>87528
Какой-то ракурс пиздоватый, а так - норм.

>>87529
Гейство на фото зашкаливает.

>>87530
Это шот из зайбола или я ошибаюсь?

>>87531
А это хорошо, не прибавить, ни отнять.

Вердикт - выкладывай дальше.
image.png180 Кб, 503x163
112 487635
>>87627

>Это что, джин-тоник в мисочке?


Ебанутый ракурс
113 487681
>>85624
Где малину взял?
114 487730
Тррум. Махито.
115 487733
>>87730
Хуле лед не колотый?
116 487751
>>87733
А тут за это сразу под шконку пройти предлагают? А если серьезно, чем колотый лучше форм?
117 487960
А как часто вы готовите себе коктейли? Пьёте в одиночку? Не замечали что скатываетесь в алконавтов?
118 487996
>>87960

>А как часто вы готовите себе коктейли?


Каждый день.

>Пьёте в одиночку?


Да.

>Не замечали что скатываетесь в алконавтов?


Начинаю что-то подозревать.
Копия IMG2902.jpg1,2 Мб, 2048x1439
119 488010
>>87960

>А как часто вы готовите себе коктейли?


Пью каждый день, коктейли - по настроению. Прост ч ещё и пивовар.

>Пьёте в одиночку?


В основном да. Редко кто приходит, а если приходит - то хер выгонишь.

>Не замечали что скатываетесь в алконавтов?


Как раз начал пить с изъёбствами, чтобы не стать вонючим алкашом. А тут какбе не алкаш, а имбайбер.

Выложу как раз то, с чего начинал - 866 от Николаса Коббернагель Говинда.
120 488023
>>87996
>>88010
Вот меня это и останавливает от закупки барного инвентаря и разных горючих напитков... Боюсь что однажды скачусь в алкоту, начну пить в одно рыло каждый день и пиздец... Хотя тема конечно интересная, хотел уже накупить всяких джиггеров, ложек, шпажек на али и упороться, завести мини блог в инстаграме куда выкладывал бы фотки, рецепты и свои впечатления о коках, но в последний момент как то притормозил и теперь думаю.
121 488031
>>88023
Да ладно тебе. Я раньше каждый день пиво пил, по выходным ходил в бары. Теперь вместо пива пью коктейли, в бары хожу реже. То есть я и до этого много пил, просто в другом формате.
122 488032
>>88031
Это понятно, я за себя говорю. Раньше у меня был друг с которым можно было культурно выпить, но на бухло в соло было табу, да и жил с предками, это тоже сдерживало. Сейчас переехал, друзей нет, и вот почему то страх такой появился, что со временем начну больше пить, находить поводы для этого и тд. Странно, но когда только начинал увлекаться этим, то почему то небыло такого страха.
123 488037
>>87960
Каждые два дня на третий (не пью в дни когда тренируюсь), один, ну алкаш и алкаш, пока на работу хожу - все норм
124 488054
>>87960

>А как часто вы готовите себе коктейли?


Пару раз в месяц.

>Пьёте в одиночку?


Да, конечно. Гости бывают редко, а жена не пьет.

>Не замечали что скатываетесь в алконавтов?


Нет. В студенчестве употреблял гораздо чаще, чем сейчас.
Если утром на работу - то вечером не пью.
125 488055
>>88032
Пью один почти всегда. Делаю это редко и для вкуса, а не алкашки. Разве что меня разочаровал выбор горючего в магазинах и алкомаркетах, пью в баре и горюю по тому, что у меня есть полный инвентарь, а использую я его почти никогда разве что барменом был на дне рождении друга.
91609913-C41B-4C78-AAC9-0C3C0193D788.jpeg1,6 Мб, 2780x4032
126 488104
Олд Фешн на скотче
Ну не люблю я бурбон, да и не вижу смысла если честно. Спасибо американцам за коктейль, но виски у них не очень интересный.
Есть какой-то видос как и чем красиво нарекать цедру? И вообще как правильно украшать коктейли.
127 488105
>>88104
Бокал из-за своей формы нефотогеничен, это у него не грыжа слева.
128 488108
>>88107 (Del)
Симпатичный тумблер. А вот Финляндия переоценена.
129 488109
>>88108
Финляндия ещё туда сюда, а вот белуга и абсолют действительно переоценены. Белуга вообще с каким то кислым привкусом, а последний абсолют что я пил дико вонял спиртом, хотя до этого вполне ок был. Ну т.е. понятно, что водка, чем ещё еще пахнуть, но почему то водку за 500 рублей можно спокойно нюхнуть и не скривиться.
130 488110
>>88107 (Del)
Как тебе болс кофейный? Лучше/хуже калуа?
131 488112
>>88109
Белугу не пробовал, а вот абсолют очень люблю, может тебе паленый попался, он обычно почти не пахнет.
132 488113
>>88110
В разы хуже. Но и в разы дешевле.

На мой рейтинг так: Калуа>Домашний>Болс>Водка с кофейным сиропом
133 488117
>>88113
А домашний как делал?

>>88112
Неа, брали в магните, проверяли в приложухе на контрафакт, всё норм.
134 488121
>>88118 (Del)
Тумблер это бокал.
За 600 можно взять две по 0.5 Мороши, она на альфе и заметно мягче. Деревеньку в треде тоже котируют, тоже на альфе.
135 488124
>>88104
Видоса не имею, но я срезаю цедру овощечисткой, а потом тупо формую обычным ножом или филировочными ножницами по периметру.
136 488125
>>88124

>формую обычным ножом или филировочными ножницами по периметру.


Об этом я не подумал, спасибо.
137 488136
https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/__1788/
Это темный ром или какой-то спирит дринк?
138 488138
>>88136
Это "напиток на основе рома", понимай как хочешь
image.png5,9 Мб, 1500x3000
139 488140
140 488141
>>88140
А темный это от 7 лет, правильно? Любой ром от 7 лет - это темный?
141 488144
>>88141
Каких семи? Black spiced "напиток спиртовой" потому что в нем не только ром, а с кучей "специй"
Ron Barcelo Anejo 3 года
Brugal Anejo 5 лет
и тд
142 488148
>>88144
Да я не про этот ром, а вообще. Темный ром считается темным от семи лет? Или темный ром это любой подкрашенный ром?
143 488167
>>87960

> как часто вы готовите себе коктейли?


Не особо часто, потому что в последнее время простужаюсь часто

>Пьёте в одиночку?


Всегда бухал только в компании, сейчас увы один. Остальные с короной лежат

> Не замечали что скатываетесь в алконавтов?


Стараюсь пить совсем понемного если один, мешать в коктейли меньше алкоголя. Самый лучший симптом, что пора остановиться — если на следующее утро ужасное настроение на ровном месте. Такое происходит если недели две подряд неспешно "марафонить" по паре слабоалкогольных коктейлей за вечер. Пока вроде жив, зависимости нет. Вообще, у меня в семье много кто от алкоголизма лечился, поэтому я максимально стараюсь держать ухо востро. Лучше перебздеть, чем на улице петровичем лежать. Но и отказывать себе в удовольствии не хочу
144 488173
>>88148
Ебаные зумеры даже загуглить не способны.

https://amwine.ru/blog/vidy-roma-belyy-chernyy-zolotoy/

Пиздец, как ты жить то дальше планируешь?
145 488192
>>88173
Пошел нахуй, бумер, я просто перепутал информацию с иншейкера.
146 488195
посоветуйте, чем бухнуть сегодня.
хочется чего-нибудь намешать, но комплектующие не должны быть дорогими, в пределах 2,5 тыщ.
очевидный джин-тоник не предлагайте плиз
147 488202
>>88195
Пора бы фак уже начинать пилить.

Итак, надо начинать с бутылки водки, а к ней добавить несколько безалкогольных ингредиентов в зависимости от предпочтений.
Кайпироска (лайм)
Ривер (мандарин + лимон)
Отвёртка (апельсиновый сок + апельсин на украшение)
Чёрный русский (кофейный ликёр)
Белый русский (кофейный ликёр + сливки)
Солёная собака (грейпфрут + грейпфрутовый сок)
Голубая лагуна (Блю Кюрасао + спрайт)
Водка смэш (мята + лайм + газировка)
Кейп Коддер (клюква)
Морской бриз (клюква + грейпфрутовый сок + апельсин на украшение)
Космополитен (клюква + лайм + трипл сек)

Подробные рецепты смотри на иншейкере.

И это только начало, классика, так сказать. Плюс миллионы шотов, в которых водка вообще играет как никто другой https://www.youtube.com/watch?v=IlRkiKxwBxo

>>88117

>А домашний как делал?


>>483007 → водка, кофэ и сахер в нужных пропорциях (для получения ттх калуа) и настойка продукта на стручке ванили.
148 488203
>>88195

> чем бухнуть сегодня.


>хочется чего-нибудь намешать, но комплектующие не должны быть дорогими, в пределах 2,5 тыщ.


Джин Грин Бабун по акции или Барристер - 500 руб
Водка Хаски/Царская/Тундра - 300 руб
Трипл Сек Лента - 500 руб
Бренди в Винлаб - 600 руб
Лимоны, лаймы, клюкву на сдачу.
149 488206
>>88203
И че ему с этим делать без ликеров, кампари, вермута? Нахуя бренди?
150 488207
>>88173
И че дальше? Значит этот капитан не чёрный ром? Как отличать настоящий чёрный ром от подкрашенного, епта?
151 488210
>>88206

>делать без ликеров, кампари, вермута?


Мешать, хули еще с этим делать.
Бренди + лимон + трипл сек = Сайдкар
Джин + лимон + трипл сек = Белая леди
Космополитен, Водка - сауэр, джин - сауэр.
Кампари горький сильно, начинающему может не подойти, а сауэры хорошо заходят и скрывают алкоголь.
Вермут не влезает в лимит и коктейли с вермутом - это на любителя. Сухой мартини я не оценил, например.
152 488213
https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/29562-rom_gavana_klub_anekho_3_goda_40_0_7/
Имеет ли смысл делать кофейный ликер на этом роме или делать на водке и не выебываться?
153 488214
>>88213
У Калуа в составе заявлен ром. Думаю имеет смысл попробовать.
154 488220
>>88213
Лить все равно в русского будешь, так что делай на водке
155 488222
за советы спасибо

>>88210

>начинающему


Я не начинающий, если ты обо мне именно, я редко бухающий.

Кампари я люблю, пробовал мешать негрони (кампари + джин + чинзано), вычитал о нём в биографии Луиса Бунюэля. Но он правда Кампари предлагал чем-то заменять.
156 488225
>>88203
Ну у тебя ингридиенты реально дешманские. Я от грин бабуинов и барристеров шарахаюсь обычно, как от всех российских джинов.
предубеждения.

лучше 2-3 компонента, но нормальных.

наверное потрачусь все-таки на космополитен или что-нибудь с кампари сделаю.
157 488233
>>88225

>грин бабуинов


Хороший джин
158 488237
>>88225
Я исходил из запроса: что намешать при бюджете в 2,5 круб.
Бабун неплохой джин от белуги за свои деньги.
Если деньги есть - бери Хендрикс, не пожалеешь.
159 488238
>>88222
Если редко бухаешь и душа лежит к этому - собирай потихоньку свой бар. Бухаешь редко - значит бар не исчезнет после выходных.
160 488246
>>88237

>бери Хендрикс


Пробовал бифитера, бомбей, бабун, транк что то там и хендрикс. Меньше всех понравился хендрикс он тупо никакой.
161 488263
>>88195
Апероль + любой брют или экстра драй.
162 488264
>>88263
Да все уже летом этим обпились. Зимой хочется что-то на роме, грог или тики, или белый русский какой-нибудь, под пледиком и с шоколадкой.
163 488292
>>88213
На водке вполне себе хорошо выходит, можешь не париться. Но еще один из вариантов делать ликеры это использовать в качестве аклкогольной основы простой сахарный самогон. Базарю попробуй еще захочешь.
B45078D6-7E85-430A-9F1A-2237A4FBA7FA.jpeg2,5 Мб, 2732x4032
164 488295
Бульвардье.
Люблю виски, люблю негрони, а вот негрони на виски – так себе сочетание.
165 488300
>>88295
На каком виски делал ?
Делал на Джим Биме и Буллите ржаном.
На Биме не очень, сладость Бима выпирает. А вот на Буллите - очень даже. Сухо и терпко.
166 488305
>>88300
На Дюварсе. Видимо на скотче и правда не очень выходит, в следующий раз куплю мэйкерс марк. Хотя виски сауэр и олд фешн мне зашли.
IMG20201126070411.jpg536 Кб, 1080x1516
167 488320
Пенициллин
168 488399
>>88320
Люблю его.
Как называется такая шпажка? И что на ней?
169 488406
Короче есть трипл сек, кампари, цитрусовая водка, ягермейстер.
Что из этого мешануть?
171 488473
>>88427
Не пиши, ежели не знаешь, ёптыть.

>>88399
Я их брал тута: https://ibtools.ru/shop/product/pika-uzelok-5130-60060-100-100mm-dlya-bara-i-restorana

А надето на ней - сухари из имбиря. Делал имбирно-медовый сироп по рецепту с иншейкера. Но для тру Пенициллина надо всё-таки сок имбиря давить, чтобы терпкость не выварить.
172 488683
>>88320
По какому рецепту делал? Много вариантов гуглится.
IMG20201128090331.jpg625 Кб, 1080x1569
173 488694
>>88683
https://punchdrink.com/recipes/penicillin/
По этому, только сироп делал как смесь мёда, сока имбиря и воды 1:1:1. Вместо скотча (в оригинале чёрный Пешеход) я лил Акентошан Американ Оак.

И просто, чтобы закрыть вопрос - Фернандито. На самом деле, сильной разницы не будет если делать Бугульмито или Белугито. Да хоть Ханкулито, лол.
14521866-1.jpg39 Кб, 900x1200
174 488751
>>85604 (OP)
Ананасы, подскажите. Купил себе вот такой мегадевайс. Его можно постоянно держать на бутылке? Или алкоголь начинает выдыхаться/портится, он же по сути остаётся в открытом состоянии?
Штука удобная, но снимается и надевается адски тяжело. Я заебусь его туда сюда тягать и сломаю рано или поздно.
175 488758
>>88751
Взял подобные на алике. Снимаются - надеваются не очень сложно. Использую только для приготовления слоистых шотов. Оставлять на бутылке не вижу смысла, так как спирт начнет испаряться.
176 488759
>>88751
Оставив так ты всегда держишь бутылку открытой.
По идее со временем это можно стать опасным. Тот же виски киснет и теряет часть вкуса.
И вообще странно, гейзеры должны легко снимается и одеваться. Уверен, что не прошляпился где-то?
177 488767
>>88758
>>88759
Оно конечно не НАСТОЛЬКО тяжело снимается, может даже ещё разработается со временем. Просто я коктейль мешал меньше чем выковыривал эту штуку из бутылки. А ведь её ещё и мыть потом надо. О каком тогда удобстве речь? Получается гейзер отыгрывается только если ты ебошишь коктейли в промышленных объемах, а дома с ним проблем больше чем пользы.
Там ещё продавались гейзеры с крышечкой. Наверно надо было такие заказывать
178 488768
>>88767

>Получается гейзер отыгрывается только если ты ебошишь коктейли в промышленных объемах


С подключением. Их для баров и берут. Ну для себя если надо что-то слоями наливать, как анон выше писал.
Screenshot20201128-185653~01.jpg146 Кб, 446x1066
179 488776
И снова я, не теряю надежды найти более или менее сносное крепкое бухло занидораха. В пятёре увидел дешёвый питерский ликёр Amaretto San Marco, пробовал такой кто ? Совсем говно или сойдёт ?
180 488790
>>88767
Всё так, анон. Для себя взял три штуки для удобства. А пересаживать все бутылки на эти гейзеры - это разориться можно.
181 488791
>>88776
Попробуй и нам расскажешь. Себе взял амаретто от Фрико Шульц, не самый лучший вариант, но уже купил.
Когда будет заканчиваться возьму Disaronno по акции.
Амаретто не так часто идет в моих коктейлях, так что хватит надолго.
Снимок экрана 2020-11-28 в 19.27.52.png52 Кб, 331x316
182 488793
>>88776
Итальянский на две сотки дороже взять, не?
183 488829
>>88793
В пятёре такого нету.
184 488849
>>88776
Смотри чтоб в составе не было "ароматизатор амаретто" вместо миндаля.
IMG20201129211904.jpg3,7 Мб, 3000x4000
185 488978
Синей пиньи в тред
186 489013
А есть ли вообще какая то принципиальная разница между вермутами мартини и чинзано? Я к сожалению могу сравнить только Bianco, принципиальной разницы не заметил. Чинзано показался более лёгким и приятным, чтоли, если пить чистоганом, не такой приторно сладкий. Россо от мартини показался приторной дрянью, хотя в негрони был ок, сейчас купил от россо чинзано, но пока не пробовал. Экстра драй был тоже от чинзано, чистым пить гадко, наверное вермуты это не моё, но делал с ним драй мартини и вроде ок.
А какие у вас наблюдения?
187 489014
>>89013
Россо от чинзано
фикс
188 489015
>>88793
"Итальянский" по интересному совпадению в той же бутылке, в которой все ликеры питерской Нивы, хмм.
189 489016
>>89013
Пробуй, какой нравится такой и пей.
Я больше люблю Мартини, у него вкус более интересный и чуть менее сладкий.

>Экстра драй был тоже от чинзано, чистым пить гадко


Потому что он для коктейлей, его не надо пить чистым.
190 489017
>>88849
Ну в том что от Нивы есть и "ароматизатор Амаретто", и настой миндаля, и эфирное масло миндаля.
191 489018
>>89016
Да я то попробую, мне просто интересны наблюдения анона.
Алсо, что можете сказать за ликёры Luxardo и за бренд в целом? У меня тут в местной сети продаётся кофейный, и не только, ликёр от них 1100-1200, планирую в будущем взять его на замену калуа, кто нибудь пробовал его?
192 489026
>>89018
Мараскино от Люксардо лучший.

Мимо
IMG20201129214148.jpg504 Кб, 1080x1679
193 489031
Канчанчара из подручных средств. По сути - медовый дайкири. Вполне вкусно, рекомендую.
194 489032
>>89031
Как тебе барсело? Сильно лучше/хуже гавана клаба?
195 489034
>>89015

>совпадению в той же бутылке


Угу, а бургудские вина в той же бутылке, что и вина краснодарского края. Наверное точно в подмосковье разливают.
196 489061
>>88849
>>89017
Да хуй бы с ним с ароматизатором, спирт там нормальный, не сивуха ?
197 489077
>>89032
Хуже Гаваны тройки, с белой Гаваной не могу сравнить - не помню её уже, лучше Моргана. Чуть слаще Бакардоса, что в этом коктейле плюс, а вот в некоторых других минус.

>>89061
Спирт как спирт, хуле те надо-то? Ослепнуть от пойла из Пятёрочки впринципе невозможно.
198 489137
Что лучше взять деревеньку или медофф люкс?
199 489141
>>88295
Негрони и должен быть горьким как сука? Чет мне не зашел.
200 489142
>>89137
Я выбираю исключительно по внешнему виду бутылки и чтобы не совсем пойло с говорящим названием и вырвиглазной этикеткой. Ну и чтобы гейзер влезал, потому что часто пью Боярский.
201 489157
>>89141
Да, негрони для мужиков. Для девочек виски с колой.
202 489162
>>89157
Но я не пью виски с колой.
203 489180
>>89141
Да, негрони такой и есть.
Есть выход - мешай и пей сладкие и кислые коктейли пока не надоест. После этого Негрони прольется бальзамом на рецепторы. На контрасте сыграет.
еее1.png3 Мб, 1920x1080
204 489185
>>89180
Приступил.
205 489187
>>89157
Виски с колой для говноедов
206 489199
>>89185
Хороший бар, анон.
Сколько бутылок накопил ?
207 489227
>>89187
Эталонный gilty pleasure. Все знают что для говноедов, но всем нравится. Особенно если кола хорошая а виски хуевый (джек)
208 489228
>>89227

>а виски хуевый (джек)


Давай-ка назови еще один теннессийский виски в широкой продаже, ок?
209 489229
>>89228
То что его много хорошим его не делает.
210 489232
Посоветуйте, пожалуйста, вискаря мне в подарок. Бюджет 2-4 тыщи, закупка в метро.
Есть возможность выбрать подарок на новый год, обычно беру всякие джинсы и росы, но что-то надоело и недорогой вискарь нравицца — может подороже будет лучше?
211 489234
>>89232
Синглтон или аберфелди по акции если хочется мягкого и фруктового, хайленд парк если чутка дымного. Сильно дымных в таком ценнике не знаю, апще прошу пройти в виски тред, там куча всего.
212 489240
>>89232

>недорогой вискарь нравицца — может подороже будет лучше?


не будет

>Бюджет 2-4 тыщи


Гленморанджи, Чивас Рыгал, Чёрный Пешеход из классики. Мэйкерс Марк, Буллеит - бурбоны, Томатин, Акентошан 12 - простой и понятный. Ну или Пропер твелв, если хочешь чего-то хайпового.
213 489241
>>89232
Glenmorangie Original 10
214 489243
>>89240
Среди того что ты перечислил кажись ни одного сингл молта нету. Фу таким быть.
image.png131 Кб, 244x416
215 489244
216 489245
>>89243

>Писать чушь, не понимая об чём.


Фу таким быть.
217 489248
>>89232
Talisker 10 по акции за 3500.
218 489264
>>89185
Завидую тебе, анончик
мимо с нищебаром >>86145-кун
220 489285
>>89265
Смотрю и жду не дождусь когда уже настоится мой домашний, послезавтра буду пробовать. Сделал на роме, колдбрю, тростниковом сахаре и ванили, по запаху уже в сто раз лучше, чем предыдущий, что я делал как раз по рецепту Едим ТВ на водке.
221 489286
>>89264
Там нет ничего сверхъестественного, копи потихоньку и скоро у тебя такой же будет.
222 489287
>>89141
Негрони сухой и горький, да. Как только напьешься виски-колы и белого русского, возвращайся к негрони, он примет тебя с распростертыми объятиями и за всё простит.
223 489290
>>89199
Где-то 45, сейчас уже влезать перестает. Причем что-то я не пью вовсе типа Абсент и Самбука, стоит уже второй год. Ну и конина стоит там дешевая, кто-то за что-то дарил пару раз.
Сегодня +2, Ракия априкот и Ангостура биттер наконец-то, долго я его не мог купить.
224 489291
>>89264
Тебе анон ответил, просто копи и все будет. Главное если кто-то в гости приходит, сразу говори что купить, иначе вылакают быстро все что ты скопил. Если конечно к тебе ходят гости. Или вообще, первое правило домашнего бара, никому не говорить о домашнем баре.
225 489294
>>89157
Есть у меня знакомая девочка, так она Кампари любит и чистоганом, коктейли и подавно, а виски с колой не пьет.
226 489302
>>89291

>Если кто-то в гости приходит, сразу говори что купить, иначе вылакают быстро все что ты скопил.


Решил это таким образом - если собираемся у меня и я буду мешать - то говорю по сколько скидываемся на развитие бара.
>>89290

>уже влезать перестает.


Такая же проблема, анон. Шкаф не резиновый, а перестать покупать новое не получается. Вижу скидку на то, что отсутствует в баре и рука сама тянется.
Куда ракию мешать будешь ?
227 489304
>>89248
Спасибо. Заказал.
228 489306
>>89302
Хорошая мысль, про скинуться на развитие бара, возьму на заметку.

Я вообще люблю дистилляты в чистом виде иногда выпить, ром, бренди, кальвадос, ракии до этого не было, вот купил. Сам все хочу что-то перегнать, год назад заморочился только с сахарным ректификатом, настоял потом на нем ягодных настоек всяких.

Мне тоже все время что-то хочется купить и не могу этому сопротивляться, появляется увлечение и со всей душой ему отдаюсь, так вот и с коктейлями, это давно уже.
229 489313
https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/__1453/
Хочу сделать грог на этом спирит дринке. Там ванилин, мед, корица и мускатный орех, мне кажется хорошо зайдет. Или лучше на обычном роме?
230 489321
>>89313
Ничего плохого не случится.
image.png1,7 Мб, 956x1276
231 489325
>>89321
Внезапно встретил его с кружкой под грог по адекватной цене, купил.
IMG20201202084518.jpg650 Кб, 1080x1627
232 489343
>>89290
Давеча провёл инвентаризацию, 52 бутылки 17,5 литров. +2 бутылки с надонышке, надо срочно добивать.

Денег ни с кого не беру, на какие-то сейшены покупаю бухлишко отдельно - в основном водку, джин и ром. Ликёры мало уходят в такие вечера, ими можно пренебречь. Вообще, главное правило домашнего бара кроме того, что никому не рассказывать про домашний бар - надо покупать больше, чем пьёшь. Пока эта тенденция сохраняется - бар наполняется. По истечении какого-то этапа уже невозможно будет его опустошить махом.
233 489363
Анонам доброго здравия
Потихоньку начал вкатываться в коктейльную тему и собираю небольшой бар. Пока начал с наиболее часто встречающихся ингредиентов, на очереди трипл сек и блю курасао.
Так вот, заинтересовали оные от Bols и De Kuyper, что из них лучше или же в рамках приготовления коктейлей они одного сорта?

Алсо, где храните весь стафф? Хранение на балконе не рекомендуется же?
234 489369
>>89363
Вот эти:
>>89265

Делали слепой тест трипл-секов, поищи на канале
235 489379
>>89343
Где Lillet брал ? Сильно отличается от мартини/чинзано ?
236 489382
>>89379
Так он даже в перекрестке есть
237 489383
>>89382
В моих мухосранях нет перекрестка.
Есть метро, но там нет Lillet.
238 489386
>>89379
Я брал в винлабе. ДС2, недостатка в сетевых и не очень алкомагах не испытываю.
239 489387
>>89343
Они все разные? Как вы в них не путаетесь, че куда идет? У меня 400+ бутылок дома, но там просто вино, его мешать не надо.
240 489390
>>89387
Они подписаны.
241 489402
>>89387
Не понял вопрос. Уж по-моему отличить бутылку виски от кампари проще, чем бутылку пино нуар от карменера
242 489404
>>89402
>>89390
Я имел в виду не идентификацию содержимого, а сочетании использования. Это ж факториал комбинаций получается.
243 489405
>>89404
Ну так есть рецепты, если что-то забыл всегда можно загуглить.
После третьего приготовления уже запоминаешь и содержимое и пропорции, плюс начинаешь интуитивно понимать что куда идет.
2020-12-0121-20-35IMG3291.jpg824 Кб, 2954x3939
244 489406
Blue trip:
60 ml Текилы
15 ml Голубого курасао
15 ml Сока лайма
5 ml Дынного ликера.
245 489408
>>89386
Нашел недавно место где есть кажись все сиропы Монин, Мельничная 10, там же куча стекла и всего прочего для баров и ресторанов.
Вдруг пригодится.
246 489409
>>89406
Дынного ликера нет, не попробую.
247 489410
>>89406
Клевая идея с гирляндой в бутылке.
>>89408

>все сиропы Монин


Да кому нужны эти сахарные водички с переплатой за импорт.
248 489412
>>89410

>Да кому нужны эти сахарные водички с переплатой за импорт.


Что используешь ты?
249 489414
>>89409
Он очень вкусный сам по себе. Как будто свежую сочную дыню ешь.
250 489416
>>89410

>>Клевая идея с гирляндой в бутылке.


Подсмотрел в сериале.
Очень прикольная штука оказалась, довольно яркая, но симпотичная.
251 489417
>>89414
У тебя какой? Присмотрел некоторые варианты.
252 489419
>>89417
de Kuyper - он вкуснее, прямо как свежая дыня.
Midori - есть, но мне он не нарвится похож на Дюшес
253 489423
>>89419
Понятно, Мидори не брать. Любишь Бомбей? Оверпрайс же.
254 489426
>>89423
Люблю, он мне очень нравится. Я обычно его по скидкам покупаю, массово :)
Я его когда в первы раз купил полюбил.
Еще джин Року интересный (из булыки от которого у меня лампа-бутылка сделана) он легкий, зимний, новогодний (как мне показалость). Не на каждый день.
255 489433
Где в России искать винтажные шейкеры с уровнем цен Ибея? Есть вообще такое?
256 489444
>>89433
В чем прикол у винтажных шейкеров?
257 489449
>>89433
Как только коктейльные бары времен СССР для существования винтажных шейкеров найдешь, напишешь
258 489450
>>89444
В том же, в чем всех винтажных вещей.
259 489451
>>89449
Виниловые пластинки же у нас перепродают, почему бы и не шейкеры.
260 489463
>>89433
Что винтажного в пластиковом говне?
261 489465
>>89463
Ну и че ты высрал? Ты читать не умеешь или что? Я не ищу советские шейкеры, коих было полторы штуки в конце 80-х, я ищу винтажные шейкеры уже доставленные сюда из-за границы.
262 489476
>>89449
За версту видно малолетнего дебила. Учи историю, чтобы не быть батхёртом.

https://rg.ru/amp/2018/05/22/rodina-kuhya-koktejl-holl.html
263 489479
>>89476
Грамотно слил пидораса!
264 489484
>>89433
Только на развалах и в магазинах старины. И то втридорога будет, народ-то шарит всё-таки, за 5 копеек не урвёшь.
e908b2911836f54e3f7be47e7b59a659.png156 Кб, 300x428
265 489504
>>89476
Ладно, единственным коктейльным баром, закрывшимся в 67 году, ты всех затралил. Разрешаю тебе рассказывать, что в совке гамбургеры еще были.
266 489511
>>89504
Отвечаю тебе, недотралль. Но месседж для тех, кто хочет почитать про историю коктейльной культуры России.

https://moslenta.ru/city/ni-mokhito-ni-bikini-nikto-v-sssr-ne-gotovil.htm
http://baik-info.ru/friday/2005/08/020001.html
https://drinking-culture.com/2017/06/26/bary-v-sovetskie-vremena/

Цитата из книги "Московская сага":

>«При входе светился, будто многоярусный алтарь, бар с полукруглой стойкой. За стойкой священнодействовали старшая барменша Валенсия Максимовна и два ее молодых помощника Гога и Серега, о которых, естественно, говорили, что оба в капитанских чинах. Эти последние сливали и сбивали в смесителях коктейли. Валенсия же Максимовна, похожая в ореоле своих перекисьводородных волос на Елизавету, дщерь Петрову, лишь принимала заказы. Только уж очень избранным персоналиям она соизволяла преподнести изделия своих собственных имперских десниц.



>— Что вам сегодня предложить, Боренька? — серьезно и благосклонно спросила она молодого человека.


>— „Таран“, — сказал Борис, усаживаясь на высокую табуретку.



><…>



>Валенсия Максимовна поставила перед Борисом большой бокал с пузырящейся и переливающейся многоцветной влагой.



>— Не нужно начинать с „Тарана“, Боренька. Примите „Шампань-коблер“…»

dzhindefaultd850.jpg134 Кб, 1000x750
267 489512
>>89511
Зачем читать? Вот история великой коктейльной культуры России в одной картинке. Это все, что нужно о ней знать.
268 489515
>>89512
Ну да, а вот как его употребляют. Это, кстати, пресловутый Ковбой за 4р10коп.
aba179aae9039883fa178fb56f127ce0.jpg75 Кб, 720x540
269 489516
>>89515
Руки трясутся, пик отклеился.
s640x480.jpg52 Кб, 492x640
270 489518
>>89515
Голландский джин московского ликеро-водочного наверняка почти так же хорош, как советское виски, амнямнямномном.
271 489531
>>88694
Есть лафройг, мед и имбирь, но лень идти за блендом. Попробую без него.
272 489539
>>89531
Как ты видишь я спокойно обошёлся без бленда.
273 489540
>>89285
Дождался, получилось охуенно. Не слушайте эти «раз коктейль потом на водке, то и ликёр на водке». На роме получилось заметно мягче и вкуснее, Белый Русский больше не воняет водкой. Не помню уже Калуа, 5 лет не пил, с момента как белый русский мне окончательно не надоел, но кажется получилось если не лучше, то на том же уровне точно.
274 489544
>>89531
Лафройг забьет собой все.
Виски с Айлы в основном добавляют в коктейли в количестве 5 - 10 мл для придания дымного аромата.
275 489553
>>86145
>>89264
О, трипл-сек из ленты, Евграф и Василий с едим тв его высоко оценили в слепой дегустации, а тебе как?
276 489561
Есть какие нибудь годные книги на русском с упором на историю коктейлей со всякими интересными фактами и легендами, докапыванием до истины и тд? Сейчас читаю евсеевского библию бармена, но может есть что то покруче? Если нет на русском, то подойдет на английском
278 489590
>>89577
Спасибо
279 489638
>>89553

>О, трипл-сек из ленты


Я куантро не пробовал, так что сказать хуже оно или лучше не могу. В коктейлях норм, а это самое главное. Все что я понял, попробовав это — трипл секи точно не мое
280 489642
>>89638
Куантро легко описать. Очень сладкая ебала, что вот-вот сахар кристализуется и в осадок выпадет, а ещё есть вкус апельсина.
IMG20201205173217.jpg391 Кб, 1080x1636
281 489797
Southside
54406F53-4985-4E12-9D4A-F8AB541384CF.jpeg2,7 Мб, 2800x4032
282 489802
А в Винлабе набор со стаканом по цене как без, чирс!
283 489803
>>89802
Был вчера там, но взял 6 бутылок Абрау-Дюрсо шампусика по 300рэ. Думал и бабуина взять, но что-то как-то передумал в итоге.
IMG0029.JPG1,7 Мб, 1744x2616
284 489823
Delmonico Special
285 489859
>>89802
А я не люблю брендированные стаканы. Есть бокал который шел в подарочном наборе вместе с куантро, который я взял по цене обычной бутылки, потому что обычных небыло. Бокал красивый, похож на харикейн, но сука, эти дебилы нарисовали на нем метки сколько чего лить чтобы получился куантро физз, выглядит колхозно до опизденения.
286 489866
Друзья, если в составе коктейля ликернейм заменить соответствующим сиропом и соответственно поднять крепость нейтральной спиртосодержащей продукцией типа водки, грубое ли это нарушение? Сейчас есть по-литру блю кюрасао и айриш крим. Айриш добавляю в кофе, кюрасао пока что с ледяным ханкулем бадяжу. На подходе еще фисташковый, клубничный и персиковые сиропы (нашел место, где они занидорого продаются, притариваю потихоньку).
287 489888
>>89642
Да нормально с коктейлями пойдет. Космополитен и лонгайленд получается нормально. Разве только ни в коем случае не использовать в б-52. Вот тут он реально показывает себя максиально мерзко и химозно, опять же я не пробовал нормальный куантро, может они все такие мерзкие.
Но если тебе это не нужно, то замена, наверное, неплохая. По цене/качеству — наверно самое то
288 489890
Не знаю тот ли тред или в винотред лучше, но может вы что-то посоветуете.
Вводные такие: я люблю пить. Не в смысле бухать, а мне просто нравится сидеть, и попивать что-либо - обычно это чай. Ну и если я пью алкоголь, то так соответственно. В целом я предпочитаю вино, но оно довольно крепкое - уже после 0,7 бутылки я зачастую чуть более пьяный, чем мне бы хотелось - есть ли какие то варианты разбавления? Так, что бы вкус в целом сохранялся, ну или незначительно видоизменялся, но при этом градус чуть снижался?
289 489893
>>89890
Вина есть довольно слабоалкогольные. например, винью верде.
290 489896
>>89890
На вине легче спиться, чем на крепком алкоголе
/дискас
291 489897
>>89896
Эм, нет не "/дискас", т.к. вопрос был совсем не об этом. Вероятность "спиться" меня сейчас вообще не беспокоит - я в целом алкоголь пью раз в пару недель.
>>89893

>Вина есть довольно слабоалкогольные


Хм, а ведь и правда - об этом я совсем не задумывался и даже не проверял крепость никогда, спасибо.
292 489899
>>89890
Плодовые вина может, там обычно градус чуть меньше чем в обычных, или сидры. Можно делать пунши или сангрию и регулировать там крепость на свой вкус
293 489902
>>89859
Но здесь то красная жопа бабуина!
IMG20201205230725.jpg375 Кб, 1500x2000
294 489917
Попробовал угореть за эти ваши коктейли. Начал вот с голубой лагуны. Чет не особо впечатлился, если честно. Обычная миксуха со студенческих вписонов. Ликер, как я понял, только для цвета был. Сверху ещё плеснул лимонного сока, шоб поинтереснее на вкус было.
295 489918
>>89917
Какой марки ликер брал?
0495e271-14e9-4c88-938d-e37e70a65e0e.jpg14 Кб, 234x800
296 489919
>>89918
Вот такой, в Ленте нашел
297 489920
>>89917
Ну так Голубая лагуна это коктейль чтобы накидаться, не знаю что ты от него ожидал.
298 489921
>>89920
Ну так я и накидался. Сижу теперь бухчу с похмелья. В следующий раз думаю санрайз попробовать намешать, текилу с гренадином уже купил
299 489922
>>89921
Заодно Маргариту сделай. А гренадин потом пригодится для Бакарди и Кловер Клаба.
IMG20201206205729.jpg590 Кб, 1080x1757
300 489929
ОЭЛДЭ Кубан
Выдержанного рома нема, заменил спайсд Морганом.
301 489931
302 489935
>>89929
Ну это у тебя значит молодой кубинец получился.
303 489937
>>89917
Ну ты конечно нашел с чего начинать
304 489952
Какой мараскин взять? Болс? Фруко Шульц? Мараска?
image.png495 Кб, 720x460
305 489974
>>89952
Luxardo
306 489978
>>89802
Зашёл вчера в Винлаб, взял Бабуина07. Таких наборов не было, ассортимент представлен только ноль-пятыми по акции 3 по цене 2х, 07 по жёлтому ценнику и 07 п/у. Так что взял бутылочку и пошёл без стакана.
307 489979
>>89952
Если в твоём сельпо есть такой выбор - то поздравляю нахуй. А если гипотетически - то бери любой. Лухардо лучший, Антуан выше дело говорит.
IMG20201207094001.jpg146 Кб, 1291x969
308 489982
Кстати, поставил ферментироваться банановую шкуру для сиропа для бананового дайкири. Рецепт отсюда: https://www.youtube.com/watch?v=-zvbtu3fUKg

В прошлый раз делал - вкусняшка, но я любитель луковых оладий вяленых бананов.
309 490001
>>89978
На сайте указано, где они есть. Я забрал последний там где брал, еще один заказал в магазин у дома.
image.png184 Кб, 800x531
310 490046
Почему все классические коктейли пиздец какие сладкие? Невозможно же пить без горы льда, который тупо разбавляет вкус водой. Зачем в ликеры, биттеры, вермуты кладут тонны сахара, ну зачем?
311 490047
>>90046
Не понимаю о чем ты. Для меня классические коктейли это Олд Фешн, Негрони, Манхэттен, Маргарита, Кровавая Мэри, это так навскидку. Ну очень сладкие коктейли, да.
А если брать еще сбалансированные коктейли на сладкой и кислой части, вроде Дайкири, Виски Сауэра, Гимлета и прочих, то наберется такая куча, что месяц можно пить не повторяясь.

>Зачем в ликеры кладут тонны сахара


С этого вообще проиграл.
312 490066
>>90046
Лучше спроси хуле они такие крепкие. Какой кайф нахуй пить сорокоградусный коктейль а-ля сайдкар или тридцатиградусный негрони
313 490067
>>90066
Большой кайф.
314 490068
Попробовал домашний Манхэттен. Вкусно, но уж очень сухо и крепко. Чем бы его закусить?
И какой бурбон взять под коктейли? Я понял, что скотч действительно не очень подходит, коктейли отличаются от того, что я пил в хороших барах. Мэйкерс Марк? Или Джим Бим сойдет? Или что-то еще?>>89979
Да любой есть, в ВайнСтайл или Галерею Градусов не напряжно съездить.
315 490069
>>89802
Конкретно эта бутылка почему-то пахнет дешевой водкой или жидкостью для снятия лака. Джина в запахе нет. Странные дела.
316 490073
>>90068
Буллет, индейка, для сауэров и джим бим сойдет
Насчет вайнстайла не знаю, но в л-вайн брал дарбис резерв, с ним пиздаче всего получался манхеттен
317 490075
>>90073
А Мейкерс Марк не пробовал? Его ЕдимТВ часто используют, мне он по бюджету самое то, Индейка и Буллет все-таки на тыщу дороже.
Ещё, про ржаной Джим Бим можешь пояснить?
318 490093
>>90075
А вот и Роман Табаков в тредю пожаловал
sage 319 490100
>>90075
Имхо не вижу смысла покупать дорогой алкоголь в коктейли, если у тебя не супер обоняние и вкусовые рецепторы, т.к. другие ингридиенты частенько перебивают все эти фишечки и нюансы дорогого алкоголя. Хз прав ли я, но я например не смог отличить негрони на хендриксе и на бифитере. Справедливости ради, это единственный раз когда я пил хендрикс.
321 490115
>>89888
Я сладкие напитки терпеть не могу. Однажды в баре сделали мне коктейль на усмотрение бармена, я 5 мл этого куантро учуял, чуть зубы от сахара не выплюнул. Мне на 5 мл куантро надо 30 мл лимонки.
322 490116
>>90100
Мейкерс это тот ещё самогон. Спиртузный оверпрайс. В России стоит брать только нераспиаренные бренды и Джим. Возить в Россию бурбоны дорого и невыгодно.
323 490125
Посоветуйте годных настоек/ликеров на водке, которые будут охуенно вкусные в чистом виде и при этом не особо замороченные в приготовлении, чтоб все ингредиенты можно было купить в ближайшей пятерочке
324 490134
>>90100
>>90116
Так че брать то, Джим Бим что ли?
325 490135
>>90134
Бери то, что считаешь нужным. Если тебе мейкерс марк норм по бюджету, то можешь его брать, просто лично я не стал бы потому что считаю что джим бим вполне ок в коктейлях и смысла переплачивать не вижу
326 490136
>>90134
Если не знаешь что брать - бери за щеку.

Джим Бим и Мэйкер'с - это одна и та же контора. Только Джим - для пролетариев и делается по сермяжному, рожь, кукуруза и ячменный солод, Марк - для илитки вместо ржи - пшеница. Таким образом для себя бери Марка, для друзей Джима, а для хуёв с горы - Бакку.

Марк чуть крепче и помягче, Джим ржаной на уровне, Джим обычный чуть пожёстче.

А вообще хоть тут почитай интервью с амбассадором Бима-Сантори. http://www.islay.ru/interview/max-shirokov/

>>90125
https://www.youtube.com/watch?v=ZuQp8iiE-6s Делай без сувида и всё будет в ажуре.
327 490138
>>90116
Амбассадор Иглс-рока не палится. Нахуй иди, чепуха.

>>90134
https://www.youtube.com/watch?v=CpcZ5Wa9X2M
Посмотри это видео, да и вообще дядька грамотный, хорошие видео делает. В прошлом году очень зашли обзоры акций в магазах. Много хуйни благодаря ему не купил.
328 490164
>>90138
У нас в Нск такого нет даже и в глаза я его не видел
32E6F603-B4D2-4FA1-8D44-B6B41CD21286.jpeg2,6 Мб, 4032x3024
329 490182
Зацените че купил
A8C5F106-F86A-4F53-B860-E7DAEE9065D3.jpeg2,5 Мб, 2854x4032
330 490183
>>90182
Абу, сука, как же ты заебал, почему всегда нужно немного кадрировать фото, чтобы оно было не боком.
331 490188
>>90183
Показывай, чему из умной книжки научился. Жду
332 490196
>>90047

>Не понимаю о чем ты. Для меня классические коктейли это Олд Фешн, Негрони, Манхэттен, Маргарита, Кровавая Мэри, это так навскидку. Ну очень сладкие коктейли, да.


Чего ты не понимаешь, если сам соглашаешься с моим утверждением?

>Зачем в ликеры кладут тонны сахара


>С этого вообще проиграл.


Но не сумел объяснить зачем. Ладно, давай, до свидания.

>>90066

>Лучше спроси хуле они такие крепкие.


Ну, тут такая тема - для шотов высокая крепкость это норм. Но крепкие лонгдринки - это пиздец, конечно. Впрочем, во времена создания этих коктейлей люди бухали заметно больше, чем сейчас. Наверное, стоило бы пересмотреть рецепты с учетом современных реалий.
333 490197
>>90188
Так я ее только купил, лол.
Сделал бы Форест Плам, но нет сливового ликера.
>>90196

>Чего ты не понимаешь, если сам соглашаешься с моим утверждением?


Непонимание сарказма — признак аутизма, задумайся.

>Но не сумел объяснить зачем. Ладно, давай, до свидания.


Вопрос уровня "нахуя в кофе кладут кофе". На такую хуйню тебе в детском саду пусть отвечают.
334 490198
>>90196

>крепкие лонгдринки - это пиздец, конечно.


Назови хоть один кроме Лонг Айленда.
335 490200
>>90196
Ах да, Зеленая Фея еще. Два клубных лонга чтобы накидаться.
IMG20201208220847.jpg750 Кб, 1080x1733
336 490219
>>90182
Делал Дёрти Бёрд мартини (65) и Кровавую Мэри (72). Крайне рекомендую.
337 490220
>>90219

>Дёрти Бёрд мартини (65)


Попробую обязательно.

>Кровавую Мэри (72)


Хмм, попробую, странный только рецепт, на два литра рассчитанный. И лимонного сока нет, а что водку гасит? Хрен?
338 490232
>>90200
Лонг Айленд в клубные записал, челик, ну ты чо.
339 490242
>>90232
А какой он? Изысканно гурманский?
340 490266
>>90242
A slightly different drink is claimed to have been invented in the 1920s during Prohibition in the United States by an "Old Man Bishop" in a local community named Long Island in Kingsport, Tennessee.[6][7] The drink was then perfected by Ransom Bishop, Old Man Bishop's son. This drink included whiskey and maple syrup, and varied quantities of the five liquors, rather than the modern one with cola and five equal portions of the five liquors.
341 490268
>>90266
Как там в 1920-м живётся? Откуда у тебя интернет?
342 490300
>>90266
История более чем сомнительная. Сухой закон, подпольный бар, маскируют бухлишко под ледяной чай. И для этого, конечно же, надо наливать 5 разных видов алкашки. Не могут быть люди такими странными. По любому это маркетинг, история, чтобы продать уже после отмены сухого закона. Мол сейчас я вам налью не просто какой-то новомодный коктейль, а ещё огого какой исторический, вы охуеете от вкуса и истории.
343 490327
>>90075
Хз где буллет дороже мейкерса, в Питере они одинаково стоят, буллет даже на сотку-две подешевле бывает
Мейкерс не пробовал, из линейки джим бима ничего кроме обычного тоже не пробовал, но мне охуенно зашел буллет и не вижу смысла что то другое брать пока он не надоест
344 490328
>>90125
На тархуне - дней пять настаивания хватит, приятная получается, подсластить потом по вкусу можно
345 490359
Есть самбука и джин, что вкусного забадяжить можно, чтобы алкашки больше не докупать?
IMGP8217.JPG236 Кб, 1200x1119
346 490369
"Диадема" по рецепту из http://upcocktail.com/. В банке самопальный апельсиновый биттер по рецепту отсюда: https://www.seriouseats.com/recipes/2012/01/how-to-make-your-own-orange-bitters-recipe.html
Ядреная вещь получается, чем-то напоминает "Негрони".
347 490376
>>90359
Самбуку так пей, а джин мешай с тоником. Или шоты делай - снизу самбука, сверху джин. Опционально пара капель табаски.
348 490379
>>90376
Сейчас попробую замутить что-нибудь поинтереснее.
IMGP8227.jpg192 Кб, 1200x1556
349 490383
Назовем его "Лживая кровь кремлевского либерала". 2/3 самбука, 1/3 джин, лимонный сок, сироп блю кюрасао для цвета, немного наршраба. Наршраб только нужно брать азерский или турецкий (то говно, которое продают в магазах совсем другое по-составу), в составе должен быть онли гранатовый сок и сахар, в отличии от гренадина он кислый что пиздец. Получилось неплохо, на удивление. Алсо, его можно слоями выложить и шотами гасить.
okolobara1284596688451683095754595553752389683626051n.jpg135 Кб, 1080x1080
350 490384
>>90383
Что же ты с заявкой на Медиабармен-2020 не успел, молодой человек? С таким коктейлем точно бы преуспел.
351 490386
>>90384
Да я в дичайшей завязке был уже наверное пару лет (американо, негрони и дёрти мартини в чарте того анона - мои). Из коктейлей только ханкуль и пил. Сейчас вот начал восстанавливать бар (беру в основном все что по-скидону продают). Этот год пиздецовый был, решил хоть немного побухать, заебало все.

Самбуку, кстати, думаю мешануть с кофейным ликером и сливок чтоле хуйнуть. Получится как мороженка из сиропа для кашля, лал.
352 490388
>>90376
Самбуку я раньше не пробовал, хапнул не глядя т.к. она по 300 рублей стояла. Сейчас понял, что такую хуиту можно и самому запилить, легко. У меня оказывается джва литра 70% спирта стоит от другана самогощика, и бадьян лежит. Забодяжу концентрат: бадьян, семена фенхеля и мяты ебану, пожалуй. Думаю, если пару недель подержать - получиться адская хуита, которую нужно будет по-капельке добавлять. Оранж биттер в банке у меня года полтора простоял, там пиздец какой фон дает.
353 490427
>>90384
Абу чтоле конкурс проводит?
354 490430
>>90427

А я бы провёл какой-нибудь конкурс коктейлей уровня Ди. Только какую бы изюминку придумать в нём? Какие правила? Какая тема? МММмммм?
355 490445
>>90430

>Какая тема?


Очевидно, что "Ханкуль".
356 490447
>>90430
"Импортозамещение", нормальная тема будет.
357 490494
Что думаете об ароматизированной водке типа абсолют ванилла и прочего? Может я чего то не понял, но абсолют ванилла показалась полным уебанством, где аромат ванили едва ли чувствовался при питье чистоганом. При смешивании с яблочным, клюквенным и грейпфрутовым соками в коктейлях аромат ванили проебывался окончательно. В таких водках вообще есть профит? Ведь в конце концов если хочется цитрусовой или яблочной водки то можно выдавить туда сока
358 490498
>>90494
Думаю, что это маркетинговая хуита. Добавили ароматизатора и продают, охуительно просто.
Можно самому ароматизировать, выйдет лучше.
На канале ЕдимТВ по водке цитрон абсолют проехались в одном видео. Мол химозный, ненатуральный лимон. Ну а хули вы хотели в массмаркете.
image.png3,3 Мб, 1575x1181
359 490500
>>90494
С водкой приходится изъебываться немного по-другому чем с остальными напитками. Виски можно дважды выдержать, или пять раз отфильтровать, или использовать только солод с южного берега острова, на который не ступала нога человека, да все что хочешь. Водка же это спирт с водой, поэтому выдумывают всякую странную хуйню: фильтруют молоком, выдают к ней топор, выпускают бутылки в виде автомата Калашникова, или заполняют целую полку разноцветными бутылками разного цвета, как сделал Абсолют. Это просто маркетинг и попытка внести разнообразие. Хотя возможно некоторые коктейли и вкуснее с ароматизированной водкой, не знаю, я не пробовал трушный Космополитен.
360 490504
>>90494

>Что думаете об ароматизированной водке


В Испании много лет назад бармен угощал чоколейт водкой. Прямо по кайфу если честно. Правда не уверен, что это именно то, о чем ты спрашиваешь. Вроде делает данска водка в алюминевых бутылках таких.
361 490509
>>90500
Что за трушный Космополитен, рецепт можешь дать, если не сложно?
Тот, что я делал, использовал триплсек и простую водку по отдельности.
362 490510
>>90509
На Абсолют Цитроне же.
363 490601
Посоветуйте шампусик и коньяк/бренди недорогие, которые есть везде, но более-менее качественные. Хочу на новый год сделать Френч 75 и Шампань Коктейль.
Алсо Авиация без крем де вайолетт не тру? Не стоит даже без него её делать?
364 490602
>>90601
Что для тебя недорогое?
Приблизительно советую Абрау в качестве шампанского, в бренди не шарю, в треде советовали Olivier de Baupreau VSOP в винлабе, ЕдимТВ рекомендовали Айвазовский.
photo2020-12-1120-28-46.jpg91 Кб, 726x1276
365 490603
Ля какой набор взял в Перекрестке за 1900. С хорошим бурбоном определился, теперь возьму Джима сразу литр на коктейли и будет мне счастье.
366 490613
>>90601
Абрау Виктор Дравиньи вместо шампусика. Даже тру сомелье одобряют. См. канал Игоря Черского, серию видео о дегустации шампусика в прошлом году.

Коньяк бери любой, самый доступный в твоём регионе. Я взял Камю ВС. Бренди (если именно французский) то любой, если испанский - Торрес и другой, с быком норм, российские - лотерея ёбаная.

Авиация без фиалки не то пальто совсем. Обязательно нужен этот мыльноватый привкус.

>>90603
Охуенно, чо.
28745.jpg98 Кб, 543x383
367 490618
>>90613

>тру сомелье одобряют. См. канал Игоря Черского

368 490619
>>90618
К сожалению Дэн Дыркин не может себе такое сравнение позволить, поэтому его мнения по этому вопросу мы никогда не узнаем.
369 490629
>>90601
Шато тамань за 260 рублев в ближайшем перекрестке. Все равно когда зальешь свой шампань джином и лимонным соком то уже срать будет какое игристое.
370 490631
>>90629
Нахуя брать шато тамань за 260, если можно докинуть 100р и взять Абрау? Если ты нихуя не чувствуешь разницы, не значит, что надо другим хуйню советовать.
371 490634
>>90369
Где спирт брать?
Снимок экрана 2020-12-12 в 00.36.28.png200 Кб, 822x866
372 490635
>>90631
Твой абрау - такая же ссанина, только на сотку дороже. Может, кстати, и похуже. В последнем RWC шато еблань единственый из резервуарки взял 84 балла - уровень сносное повседневное вино можно пить.
373 490636
>>90635
Не знаю что он там взял за какую щеку, но пить эту хуйню невозможно. Лучшие наши игристые это ЗБ и Абрау.
374 490637
>>90634
В интернете, епта.
375 490638
>>90636
Твое самое нищеебское абрау, додик, разливают из импортного балка. Если балк был норм - будет сносное вино. Если нет - сорян. В прошлом году на нем ЗГУ еще точно не было, мб что-то поменялось, конечно.
376 490639
>>90638
Соси хуй, быдло.
IMG20201212141938.jpg353 Кб, 987x1421
377 490678
Пчелиные коленки. Он же Чики-пики, он же Высший сорт, он же Bee's knees.
378 490685
>>90637
Он пиздец большой, можно поконкретнее? я серьезно, все что находил это какой то всратый коньяк в канистрах
379 490691
>>90685
Авито "канистра из под спирта" по цене определяешь, что не "из под"
380 490735
>>90678
Ну ты впечатления там описывай, вкус, интересно же чего ждать. Алсо пресс для цитруса норм? На али заказывал?
381 490742
>>90735
Конкретный случай - джин-сауэр с мёдом, ничего свехинтересного.

Когда есть что сказать, я всегда пишу.
382 490743
>>90685
Можешь спросить у гречневых мужиков - заводчан. Они подскажут где купить.
IMG20201212221928.jpg116 Кб, 1080x731
383 490744
>>90735
А пресс для цитрусовых более чем норм. Куплен в марте 2017, служит до сих пор в лучшем виде.
IMG20201213043858.jpg515 Кб, 1079x917
384 490762
>>89982
А вот что вышло. Поставил фильтроваться, вечером должен пробовать фирменный дайкири. По запаху - огонь, вяленый банан во всей красе.
385 490779
>>90613

>Абрау Виктор Дравиньи


Взял вот это, брют. Ебать оно дорогое по сравнению с остальными игристыми нашими, надеюсь оно того стоит.
386 490781
Джим бим по сравнению с беллс — говно, чи нет? Стоит брать нищеебу?
387 490782
>>90779
Так оно традиционным методом производится, это дороже,но это у Абрау самое недорогие из того, что можно пить. С черными этикетками - балк, шампанизированый акратофорным способом.
Если нужно недорогое игристое для коктейлей, но качественное - испанская кава, стартует от 400 по акциям.
388 490796
>>90781
Их нельзя сравнивать, разные стили. Один шотландец второй гордый мурриканец.
389 490802
>>90796
Я никогда не пробовал бурбон, поэтому и задаюсь вопросом, если скотч зашел, можно ли перейти на другой уровегь, к бурбону
IMG20201213165757.jpg369 Кб, 1080x1375
390 490817
>>90762
Ну вот и фотоподтверждение бананового дайкири по рецепту бара Коробок. Вкусняшечка, чо.

>>90802
Если нищеброд - то не заморачивайся, пей дешёвые скотчи. Тем более здравствуй, Лоусон, новый год.
391 490821
>>90802
Бурбон это не другой уровень, а другая категория, если сравнивать со скотчами - бурбон мягче и слаще
392 490823
>>90817
Да также делал, только с флор де канья - подтверждаю, охуенная тема
А другие сиропы по этой технологии не делал? Я просто думаю попробовать
393 490829
>>90817

>Тем более здравствуй, Лоусон, новый год.


Но Ловсон же говно......
394 490830
>>90821
Спасибо!
395 490859
>>90823
С цитрусовой шкурой делал, но это другое, там получается Oleo saccharum.
396 490995
https://www.ikea.com/ru/ru/p/flottyr-flottyur-sheyker-prozrachnoe-steklo-chernyy-20425644/
Вот эта хуйня каким-то образом сломалась за пару месяцев. Не закрывается нормально, не налезает крышка. Охуеть просто.
397 491039
Выбираю новый коблер, норм ли брать большой на 700мл вместо 450мл? Туда ведь наверное больше льда придется сыпать. Плюс коктейли я готовлю обычно маленькие и себе, такой объем мне не нужен. Какие у него преимущества и недостатки перед маленьким шейкером?
Бостон не рассматриваю, они обычно сильно дороже, хотя казалось бы.
398 491050
>>91039
Ну давай разберём по частям тобою написанное.

>Выбираю новый коблер, норм ли брать большой на 700мл вместо 450мл?


норм

>Туда ведь наверное больше льда придется сыпать.


Да, но если ты морозишь в полторашках - это непринципиально.

>Плюс коктейли я готовлю обычно маленькие и себе, такой объем мне не нужен.


Я обычно готовлю себе сразу двойную порцию, чтобы два раза не вставать.

>Какие у него преимущества и недостатки перед маленьким шейкером?


Да разницы нет принципиальной, только в некоторых коктейлях лучше использовать разные конструкции/объём, в зависимости от предполагаемой дилюции. Я вот свои коблеры все раздарил, оставил только континенталь и бостон. Но думаю прикупить, например, шоты на 4 человека в нём удобнее мешать - встроеное сито даёт большой плюс.

>Бостон не рассматриваю


Зря, очень удобно, достаётся за полторы секунды, в руке держится как влитой. Обычно делаю один шейк около шеи, второй около сердца. Быдло очень боится. Братва на районе уважает. Правда сражу надо стрейнер брать.

>они обычно сильно дороже, хотя казалось бы.


Если рассматривать самый дешёвый вариант, то да. Но если для себя любимого взять что посимпатичнее, то цена уже не так сильно будет разниться. А ежели ещё в наборе взять для одинакового вида всего инвентаря - вообще практически сравняется стоимость.
399 491137
>>91050

>в зависимости от предполагаемой дилюции.


Но большего размера шейкер будет сильнее обводнять коктейль, да? А если сыпать в него льда как в маленький?
400 491138
https://zenmarket.jp/ru/auction.aspx?itemCode=n476973162
Кстати, очередной товар из рубрики "жаль нет лишних денег сейчас" - проебал винтажный серебряный шейкер в полтора раза дешевле лома.
401 491143
>>91137

>большего размера шейкер будет сильнее обводнять коктейль, да?


Нет. Нагрев происходит от тепла рук. Теплопроводность металла у двух шейкеров одинаковая. Меньший шейкер будет нагреваться быстрее. Можно конечно завернуть в полотенце, как при приготовлении Рамоз джин физз, но при прочих равных больший шейкер - лучше.
402 491148
>>91143
Кайф, тогда заказываю большой коблер и не парюсь, спасибо. А бостон на НГ закажу кому-нибудь.
IMG20201216010452.jpg224 Кб, 1080x773
403 491157
>>91143
>>91148
Добавлю, что это при условии, что льда не жалеешь и насыпаешь от души. Плюс кинетическая энергия тоже переводит лёд в воду.

Но основная мысль всё-таки - морозьте лёд в полторашках.

Морозилка недавно наебнулась, что-то там замёрзло и пока не разморозилось - морозить не стала. Поэтому и сталактиты образовались, а на нижней полке на два пальца всё в лёд вморозилось.
404 491163
>>91157

>Добавлю, что это при условии, что льда не жалеешь и насыпаешь от души.


А если нет, на что это влияет?
405 491179
>>91163
Чем меньше льда - тем больше воды в итоге. Чем больше льда, тем холоднее и он меньше тает.

Плюс, если набивать под крышку (в коблере) лёд будет меньше шевелиться и меньше биться об стенки, соответственно, меньше колоться и таять. В большом объёме (в бостоне) движение льда будет больше, поэтому при энергичном шейке может быть чрезмерное обводнение (если лёд ещё не сильно холодный, например).
406 491188
Кстати про лёд. Есть ли способ сделать лёд более прозрачным? Морожу в силиконовой форме, на дне остаётся белый дрист. От него реально избавиться? И сохранит ли лёд свою прозрачность в течении долгого времени?
Раньше морозил в пластиковом контейнере. Спустя 8 часов вынимал и лед был почти идеально прозрачным, но его приходилось колупать а это бесит.
408 491195
>>91192
Пиздец заморочки, ещё и йоба-контейнеры какие то докупать. Проще сгонять в ближайший алкомагаз и купить сразу кг за 60р.
409 491214
>>91195
Очевидно, что проще, тем более по такому прайсу.
410 491215
>>91195
Он как будто прозрачный будет лол.
411 491221
>>91215
Ну вообще то да, он действительно прозрачный
412 491270
Есть ли возможность как-то закрыть бутылку шампанского на потом, чтобы попивать иногда Френч 75? Сразу бутылку шампанского не хочу выпивать, а ждать НГ уже нет сил.
413 491293
>>91270
Ну заткни какой-нибудь пробкой. Если полубутылки выбьешь, то ее не выбьет газами.
78643D47-039E-491D-BFD9-A2910FFD6BC6.jpeg1,8 Мб, 2678x4032
414 491297
А вот и мой новый коблер и первый Май Тай из него
Старый икеевский я, кстати, починил, так что будем считать это началом коллекции.
415 491304
>>90634
У меня друган сам гонит.
P01217-182116.jpg329 Кб, 1200x1402
416 491343
Взял пару бутылок импортозамещенного имбирного эля, а он оказался в самы раз! В рецепте: имбирь, лимонный сок, сахар, черный перец, мед и дрожжи. Раньше я сам варил сироп из имбиря с лимоном и черным перцем, потом бадяжил его с ханкулем. Но тут можно взять годноту за 70 рублей бутылка, единственное что, мне показалось, что он сладковат, поэтому добавил ханкуля. Сибиттер травяной взял по-скидону - нечто среднее между бехеревкой и зубровкой, ближе к зубровке. Короче замешал, назовем это "Хакасский мул". Лаймов нигде не нашел, зато осталось полподдона лимонов после ебучего ковида, думаю переварить их в сироп чтоле?
P01217-182845.jpg314 Кб, 1200x1407
417 491344
>>85604 (OP)
Номером джва замешал "Кембридж". Больше как на иншейкере ссылок на этот коктейль не нашел, хотя не сильно старался. Получилось просто охуительное пойло, но оно все-таки летнее, но охуительное. Девкам зайдет на ура, а градус маскируется в ноль (я полстакана выпил, докинул первоначальную дозу джина и градус не чувствуется). Думаю можно и чего-нибудь кислого добавить, типа лайма/лимона или клюквенного сиропа.
EA168134-309D-4AD1-BF23-3D29DC23AA3F.jpeg1,7 Мб, 2859x4032
418 491360
Попробовал Джим Бим и обратный шейк.
Пены вышло слишком много, может если класть белка в два раза меньше это имеет смысл. А когда в стакане жидкости и пены примерно пополам это даже и выглядит не очень и жевать эту пену никакого удовольствия.
Про Джим Бим - по сравнению с Индейкой 101, да сравнивать нечего даже, попу с пальцем проще сравнить. Никакой ароматики кроме яблочка я не почувствовал. Индейку же я иногда когда захожу на кухню просто открываю и нюхаю пробку, настолько хороша. Но в виски сауэре он зашёл лучше, чем дюварс, так что постепенно выпьется наверное. Но в следующий раз попробую мейкерс или буллет.
419 491362
>>91343

>Раньше я сам варил сироп из имбиря с лимоном и черным перцем, потом бадяжил его с ханкулем.


И шо какой лучше, домашний или в бутылке? Я вот сейчас буду свой варить по рецепту ЕдимТВ, надеюсь норм получится. Фентиманс очень вкусный, но 200 за 0.275 это перебор.
>>91344
А я первым делом хочу на имбирном эле сделать Подмосковный Мул из моей любимой почившей Юности. Только черноплодку надо найти.
420 491379
>>91360
Ёрли таймс попробуй. Нормальный недорогой бурбон, но мне он больше бима понравился.

>>91362

>И шо какой лучше, домашний или в бутылке?


В бутылке норм, да и недорого (только мне показался переслащенным). Домашний я варил как сироп по какому-то мерикосскому рецепту, там 50/50 сахар/вода, имбирь и черный перец. Но он у меня очень быстро наебнулся, хотя в холодосе стоял, появилась нитевидная, такая, плесень, пришлось практически поллитра выкидывать.
421 491433
>>91360

>Никакой ароматики кроме яблочка я не почувствовал.


Возможно это потому что я подхватил таки корону. Хорошо, что успел более-менее собрать домашний бар. Плохо, что коктейли теперь где-то на 40% от вкуса.
422 491454
>>91433

>подхватил таки корону. Хорошо, что успел более-менее собрать домашний бар. Плохо, что коктейли теперь где-то на 40% от вкуса.



Ловите сверхразума. Сейчас бы во время короны побухивать
423 491460
>>91433
нюхни нашатыря. если чуешь - то не корона. если нет, то она, родимая.
424 491464
>>91460
Вкусы и запахи не обязательно пропадают в ноль, могут лишь притупиться.
IMGP8235.jpg242 Кб, 1200x1643
425 491483
Ну а чо? Белый русский для ковидников. 1 ч самбука, по 2 ч всего остального. Пусть будет "Мороженое от кашля", лал.
426 491484
>>91483
На втором замесе все поровну сделал, вышло даже пизже.
IMGP8242.jpg250 Кб, 1200x1634
427 491488
Взял еще триплсека лентовского в плоской бутылке, что-то никто про него ничего не писал, но попробую его через пару дней. А сейчас вдохновился https://www.liquor.com/recipes/big-red/ Но сделал, как настоящий пидорашка-американец, так что соси Обема блядь, нахуй. Какой тебе нахуй, скотч, блядь, когда эти там, как его хуй знает где, одной кукурузой питаются, и варят из ней самогон? Охуел, да? Какой будвайзер, сука ты чорная, чех дохуя? Был бы ты человеком вообще, а? У твоих все квартиры синим Bud'ом завалены. Твою дочь ебут хуй знает где, а тут мы сами уже запивон из имбиря начали варить, хуй его знает на каком континенте. Держи, Big Red Blue and White, флаг давно свой видел, где там чорное? Быдло, ёбаное, блядь.

Кстати, сочетание виски-сода - охуенное! Рикамендую.
428 491489
>>91488

>триплсека лентовского в плоской бутылке, что-то никто про него ничего не писал


Вут? Про него целый видос у ЕдимТВ, этот трипл-сек уже обсосали со всех сторон.
И что, съедобен этот Хорсес Нек с пивом?
429 491495
>>91489

>Хорсес Нек с пивом?


Я айриш-бак делал несколько раз с джеймсоном, туламором и бушмилсом. Но вот такой замес, имхо, пизже получается. Хотя на любителя, я бурбон даже такой, могу просто из стакана пить, а от ирландцев у меня воротит, даже дешманский скотч, типа тичерса или баллентайна лучше заходит.

>Про него целый видос у ЕдимТВ, этот трипл-сек уже обсосали со всех сторон.


Ладно, я его буду бодяжить. Отпишусь что получится. Но он не сложная же хуита, как его запороть можно?
430 491497
>>91489

>съедобен этот Хорсес Нек


Щас дошло, что у островитян такое пойло называется Buck (туда еще лимончика добавляют), а у америкосов - Лошадиная шейка. Значит тот Большой Красный, таки просто, подъебка какая-то. Ладно, я все равно всем дал пососать.
431 491498
>>91495

>Но он не сложная же хуита, как его запороть можно?


Не обоссали, а обсосали, то есть инфы о нем много.
432 491500
>>91489

>И что, съедобен этот Хорсес Нек с пивом?


Скажу так, если кого-то нужно незаменто напоить - охуенная штука. Я щас сам себя.
433 491502
>>91498

>Не обоссали, а обсосали


Так норм или нет?
Хотя мне похую
434 491503
>>91502
Да норм, норм, но было лучше, когда он 400 стоил.
435 491505
>>91498

>Не обоссали, а обсосали


Посоветую крепчак из трех компонентов, неочевидный, но доступный. Взял себе квадратный тумблер на 200 грамм.
436 491506
>>91503
Я по 299 сегодня в ленте взял.
437 491508
>>91506
Хуясе, в какой?
438 491523
>>91508
В хакасской. Амаретто там такой же по столько же, но он какой-то стремный.
439 491529
>>91523
Как же у вас по божески, у нас вот снизошли и по акции он 399 стоит стал
мимоизновосибрска
440 491547
>>91529
У нас зато масло "Золотая семечка" уже по стописят.
441 491552
>>91529
>>91523
Сейчас глянул, в ДС тоже 400, сгоняю на днях.
C51AAE48-F66A-4A21-8BEC-1C363E01811C.jpeg1,6 Мб, 2927x4032
442 491558
Как сделать колотый лёд правильно? Блендер превращает в снег, попробовал положить в большой зиплок и побить молотком, часть опять же перебилась в снег, часть осталась крупной, в общем равномерно маленьких кусочков не получилось.
Нужной кружки нет, мяты в магазине нет, сахарной пудры нет, украсить таймом забыл. Такой вот Московский Мул.
443 491573
А вот такой Новоорлеанский. Ананасовый сок явно лишний, из-за него очень напоминает май тай, в следующий раз добавлю чуть-чуть сахарного сиропа и побольше имбирного эля.
20696C21-E51F-48D9-B736-30B5675CFAC8.jpeg1,3 Мб, 2566x3581
444 491578
Отклеился.
445 491579
>>91558

>Московский Мул


Называй как есть "Мухосранский мул", что стремаешься? Я для льда силиконовый поддон с выемками взял, воду туда налил, выставил на балкон, прикрыл пакетом, через час есть кубики, со вкусом черного неба, свинца, никеля, гари и жженых покрышек, благо - 25 за окном.
https://youtu.be/5dSTHIzRKRI
446 491584
>>91579
Хуюбики, я про колотый лёд спрашивал.
447 491585
>>91558
В муле достаточно спирта, имбиря и кислоты. Остальное все - вариации. Кстати, надо заебенить, есть 70 спирт, вместо имбиря пойдет хрен с редькой, ну и щавелем полирнуть.
448 491590
И шо в нем мухосранского? Ну не украсил и не украсил.
449 491591
>>91585
Что-то уровня копипасты, в которой роллы с курицей и гречкой делали.
450 491592
>>91584

>Хуюбики, я про колотый лёд спрашивал.


Ты дебил какой-то. Форма льда вообще сути не играет. Кстати, что ты в кружку то у себя налил? У нас тут, показывают это. А то ты перечислил только то, что не добавил, и почему-то назвал это московским мулом. Поясняй давай, пидор.
451 491593
>>91591
Обоссы моего мула >>91343
452 491594
>>91592
Пошёл нахуй, долбоеб.
453 491595
>>91593
Норм, только я бы лимон на лайм заменил.
454 491597
>>91595
Я прошлом или позапрошлом треде в этой же кружечке выкладывал московского мула с лаймом, тогда, в рецепте мяты не было никакой.
455 491598
>>91594
Покажи, что ты в свою кружку налил, долбаеб.
456 491599
>>91598
Водку блядь и имбирный эль, нахуй мне их фоткать?
457 491600
>>91597
Она сверху сыпется как украшение
458 491602
>>91599
Так ты мула и сделал, но с хуя ли он у тебя Московский? Имбирный эль покажи, какой налил, интересно.
459 491603
>>91600
Не было мяты в московском муле, или я сильно отстал.
460 491604
>>91602
А почему не московский то, епта? Я вообще не понимаю че ты несешь
https://ru.wikipedia.org/wiki/Московский_мул

>Имбирный эль покажи


Такой же как тут - >>91343
Сладкий он дохуя, Фентиманс вкуснее но и стоит сука в 6 раз больше
462 491608
>>91604
Выкладывай расклад, как тут принято. Вот и все. А показывая имбирич, ты на мою фотку сослался, прикинь? Веди себя по-человечески.

А почему у тебя не московский, ты и сам знаешь.
464 491611
>>91608

>Выкладывай расклад, как тут принято.


Как хочу так и выкладываю, свои советы мудрые кому-то другому рассказывай. Если человек долбоеб и не знает и даже не может загуглить, что в Московский Мул идет, то это его проблемы.

>А почему у тебя не московский, ты и сам знаешь.


Что я знаю, че ты несешь то.
465 491612
>>91610
Старпёрнее скорее.
466 491613
>>91612
Есть классика, а зумеры просто не секут, как и этот пидор, который лед перетирать захотел https://www.liquor.com/recipes/moscow-mule-cocktail-recipe/
467 491614
Дожили, зумерки не могут себе московского мула замешать. Лаймов-то нет, лал.
468 491615
>>91614
Придурок, ты все не уймешься? Сок лайма я добавил, украсить забыл, о чем написал, лаймов у меня полный холодильник. А ты либо бухой, либо долбоеб, либо и то и другое. Или лаймы тоже надо фотографировать? Наверное вместе с джиггером, льдом, ножом, разделочной доской? Может тебе план кухни скинуть, чтобы ты понял что налито в Московский Мул?
469 491617
>>91615
Ты обосрался уже дальше некуда, обтекай. У тебя там сахарной пудры не хватило, мяты, и нужной кружки. Еще имбирного эля и водки, походу.
470 491619
>>91615

>Как сделать колотый лёд правильно? Блендер превращает в снег, попробовал положить в большой зиплок и побить молотком, часть опять же перебилась в снег, часть осталась крупной, в общем равномерно маленьких кусочков не получилось.



Вы понимаете, что вы дебил?
471 491620
>>91617
Ещё раз пошёл нахуй, кретин, ты ж похоже только сегодня узнал, что такое Московский Мул, иначе я этот высер с «схуяли он Московский» обьяснить не могу. Ещё блядь про кубики льда мне начал рассказывать, когда я про колотый спросил. Зачем я только такому отсталому отвечать начал.
472 491621
>>91619
Быстренько сделал идеальный фраппе и показал, иначе послан нахуй в третий раз.
15230160627040s.jpg5 Кб, 152x200
473 491624
>>91620
Мой "Московский мул", это когда я именно его хотел сделоть, таким, хорошим, дефолтным. А ты, гондон, все кричишь и кричишь. Ты понимаешь сам, как ты обосрался тут уже?
474 491626
>>91624

>152x200


И кто тут еще обосрался, косоручка? И даже на этой шакальной пикче видно минералку в твоем "дефолтном" муле, может ты уже отойдешь от клавиатуры и перестанешь позориться?
Сначала спорол хуйню про лед, потом доебался до того, что совершенно тебя не касается, а потом начал баттхертить и вонять своим ликер-комом, потому что ты только его и знаешь и в баре то его и не пил никогда. И при этом еще имеешь наглость говорить, что это я "обосрался", охуеть.
475 491628
>>91626
->>>491343
Извини, но для петухов, которые свою одинокую кружку в угол ставят, говоря, что там что-то налито, кроме мочи и неправильно наколотого льда, хранить историю. Сорян, петушок.
476 491629
>>91626
Там сироп для приготовления бадяги, которая, называется джинджер эль, но ты и этого не показал, кроме своих кружек, которых в угол поставил. И конечно, забыл посыпать все это сахарной пудрой.
image.png6,5 Мб, 1600x2092
477 491633
>>91628

>Извини, но для петухов, которые свою одинокую кружку в угол ставят, говоря, что там что-то налито, кроме мочи и неправильно наколотого льда, хранить историю.


Что "хранить историю"? Ты там умер от баттхерта не дописав?
На картинку нужно НАЖАТЬ, чтобы открыть ее в полном размере, дегенерат.
В общем, я понял, какие тут ОСОБЕННЫЕ сидят, в следующий раз когда сделаю джин-тоник, сфотографирую джин, тоник, шейкер, джиггер, лед, форму для льда, лайм, нож, доску приложу ссылку на ликер-ком. А то ведь НИПАНЯТНА, СЛОЖНААА.
478 491635
>>91629
А где фото того, что в него входит? Почему не сфотографировал имбирь, лимон, сахар, кастрюлю, плиту? Как нам понять что в бутылке?
sage 479 491641
Ебать вы тут душные, пиздец
480 491644
>>91641
Да не все, один только душнила.
imgonline-com-ua-dexifdgseG3WTZ5aK.jpg1,3 Мб, 3656x2750
481 491649
Всем салам.
Сделал "медузу", но получилась она у меня в итоге какая-то всратая. Да не суть.
В общем, немного пришлось отойти от классического рецепта: вместо малибу использовался кокосовый сироп. Один хрен что в малибу ром, что в самом рецепте дополнительно ром используется. На вкус получилось довольно неплохо. Ожидалось что будет хуже. Однозначно пить можно, всем советую
photo2020-10-0819-38-48.jpg136 Кб, 1280x960
482 491726
Наделал я в итоге биттеров, но вот как их лить дэшами без специального отверстия я не знаю. Буду скорее всего лить сначала в чайную ложку. Cколько дэшей в ней будет кто-нибудь может сообразить?
483 491729
>>91726
"По расчетам Дейва Арнольда в книге Liquid Intelligence: The Art and Science of the Perfect Cocktail, дэш равняется примерно 0,8 мл, а значит в барной ложке помещается примерно 4-5 дэшей."
484 491734
>>91726
Засовываешь внутрь трубочку, щажимаешь отверстие пальцем, вынимаешь трубочку, направляешь в коктейль, отпускаешь палец.

Поздравляю, вы только что изобрели пипетку.

Или купи заводского производства.
image.png1,2 Мб, 740x555
485 491735
>>91649
Там же все суть в слоях, а у тебя просто малафья какая-то, извини уж.
486 491789
Аноны, где взять спирт для настоек, чтобы в итоге не ослепнуть? Есть желание настоять лимон и грейпфрут для коктейлей
487 491891
>>90613

>Авиация без фиалки не то пальто совсем. Обязательно нужен этот мыльноватый привкус.


>tfw купил наконец creme de violette, сделал авиацию и она все равно осталась белой, а не как на пикчах

488 491915
>>91726
Пролистал тред вполглаза, нихуя не нашел, кинь сурс откуда рецепты/технологию брал
489 491936
>>91915
В прошлом треде все ссылки.
Я вот так делал, в 500мл банках заливал водкой, третий получился из двух банок, лол:
1. Корки грейпфрута, 1,5 веточки розмарина, гвоздика, анис, лаванда, барбарис.

2. Корки грейпфрута, 2 веточки розмарина, анис, лаванда, барбарис, тмин, можжевельник.

3.
1) Можевельник 10г, перец душистый горошком 20г, 1 ложка аира, пол ложки аниса, тмина, 10г кардамон молотый, 10г барбарис, палочка корицы, 100г изюма, 3 ложки гвоздики, 1/4 апельсина.
2)50 г изюма, пол апельсина, пол лимона, 25г корицы, 1,5 ложки аира, 3 ложки гвоздики, 10г душистого перца горошком.
490 491937
>>91734
Ну это слишком непрактично, я лучше уже тогда сразу трубочку в рот вставлю и по методу ручного сливания бензина чуть-чуть всосу, а потом всем в коктейли налью по дэшу...
491 491938
Длинная пипетка (кровь такими собирают) и пиздец, проблема решена.
getImage.jpg19 Кб, 720x405
492 491957
IMG20201220234103.jpg201 Кб, 1500x2000
493 491959
>>89917
Какой-то санрайз у меня не презентабельный получился. Я ещё и сока апельсинового не долил, крепковат вышел. А в первый раз вообще взял сок с мякотью и получилась шняга.
494 491962
>>91959
Лох, пидр Нормально получился, хотя сока ты, конечно, не долил, жлоб
495 491964
>>91959
Стакан нужен уже и выше, лед крупнее, сока больше, трубочку и дольку апельсина.
496 491971
Давайте в этот раз поактивнее поучаствуйте в перекате.
Что добавить, что убрать? Нужно ли в шапке расписать как выбрать шейкер, где искать Ангостуру и дешевое бухло, что купить в первую очередь? Или всех устраивает нынешняя шапка с несколькими ссылками и анон найдет все сам? Я не вижу в треде частых вопросов по этому поводу, да и ЕдимТВ об этом сделали много видео, но возможно в треде будет больше актива с более богатой на информацию шапкой.
497 491972
>>91971
Ну так этот тред получился довольно активным, что не так? По моему всё ок, можно лишь добавить инфу про базовый набор для бара или прикрепить видос на ту же тему от едим тв.
498 491973
>>91959

>А в первый раз вообще взял сок с мякотью и получилась шняга.


На такой случай нужно мешать в шейкере и потом сливать через сито.
499 491974
>>91972
Да я собственно того же мнения, просто хотелось услышать, может кто-то считает иначе.
image.png366 Кб, 360x1033
500 492012
Кто нибудь пробовал? Что скажете?
Hanky-Panky.JPG448 Кб, 1595x1024
501 492053
>>92012
Все белые ромы примерно одинаковы, в коктейле вкус замаскируется, а в какой-нибудь топовый дайкири для себя родного лучше взять проверенную Гавану трёхлетку она и подешевше выйдет.

Думаю последний в этот тред коктейль ИБА от меня - ХэнкиПэнки. Сводную картинку выложу уже в следующем.
502 492058
>>92053
Гавана по акции стоит дороже чем этот ром
503 492062
>>92058

>Гавана по акции стоит дороже чем этот ром


Было бы неплохо пруфать свои вскукареки. У меня картавого рома нет в моём сельпо - поэтому я смотрю цены на каком-нибудь Вайнстайле, например. И там Гавана-3 дешевле Картавого.
504 492066
>>92062
Ой, да говна поешь, пруфать ему ещё что то. В моем местном алкомаркете картавый стоит 900 с чем то, а гавана клаб 3х летний, по акции стоил 1050, сейчас 1200-1300. Разумеется цены за 0.7
505 492068
>>92066
Ну и иди нахуй тогда, безпруфный кукаретик.
506 492069
>>92068
Пиздец ты дегенерат
507 492071
508 492072
>>92066

>а гавана клаб 3х летний, по акции стоил 1050, сейчас 1200-1300


По хуякции. Это в КБ он подоражал, в Ароматке тыща.
509 492073
>>92072
В душе не ебу что за ароматка, такой в моем мухосранске нет
510 492074
>>92073
Ароматный Мир же.
511 492077
>>92074
Нет такого
512 492079
>>92068
На, пожуй, дебил
513 492082
>>92079
Вжууух
514 492108
>>92079
Сравнивать цены разных магазинов некорректно.
515 492124
>>92108
На сайте с картавио нет гавана клаба, в магазе он есть за 1200 за 0.7
516 492163
>>92062

>каком-нибудь Вайнстайле


Ну и нахуй ты там смотришь, лалка? Вайнстайл - дико оверпрпймнутая параша, где на большую часть алкоголя наценка так проценов 40-70, а на вина бывает вообще в 2,5-3 раза.
517 492166
>>92163
Я смотрю не абсолютные цены, а относительные - сравнивая с чем-то, на что цены я знаю.
518 492473
Так посоны. Вкатываюсь в коктейльную тему. Посоветуйте сайт, где можно купить всякие стрейнеры, хуейнеры, барные ложки, роксы и прочие стаканы только не по оверпрайсу
519 492503
>>92473
aliexpress.com
ibtools.ru
barneo.ru

custom-bar.ru

Первыми тремя пользовался сам, четвёртый постоянно на слуху.
521 492689
Анон, использовал пикрелейтед? Стоит покупать?
1015833312.jpg21 Кб, 333x500
522 492690
>>92689
бля, картинка не прикрепилась, вот пикрил
523 492721
>>92690
В видео на Едим ТВ видел в использовании.
Имхо - хуита неудобная. При наливе из бутылки сложно дозировать, только если джиггером. При снятии с бокала легко перемешать слои.
Лучше руку набивать и навык, чем это.
524 493014
Поясните про абсенты в сетях, пожалуйста.

Я правильно понимаю, что нет ни одного абсента в котором можно найти тот самый компонент, который даёт классический "абсентовый эффект" из книжек?
Даже 0,7 за более чем 2 000 рублей - просто зелёный сверкрепкий спирт?
image.png58 Кб, 1021x488
525 493020
>>93014
В гугле забанили?
526 493112
>>93020
я не знал что вбивать в строку поиска
527 493213
>>92721
Да. Туйона в старых абсентах было в сотни раз больше впрочем есть большой шанс что и в исторических абсентах никакого особого эффекта не было, а он является плодом фантазии винного-пивного-спиртового лобби
528 493223
>>93213
The results of the analysis show conclusively that the thujone concentration of pre-ban absinthe has been grossly overestimated in the past. Papers published in the 1980's and 1990's postulated thujone concentrations as high as 260 mg/L, on the basis of purely theoretical calculations, not actual analysis. It's already well known that modern absinthes made according to historical recipes don't have anything like these levels of thujone ' now, this new study has shown that the original absinthes of the Belle Époque also had only moderate levels of thujone. The total thujone content of the 13 pre-ban samples was found to range between 0.5 and 48.3 mg/L. Contrary to ill-informed speculation, the average thujone content of 25.4 ± 20.3 mg/L fell within the modern EU limit of 35 mg/L.

All other constituents were also toxicologically inconspicuous. Nothing besides ethanol was found in the absinthes able to explain the so-called syndrome 'absinthism'. In other words, the entire historical demonization of absinthe is based on a false premise ' that it is a thujone-rich drink. It isn't.
529 493224
>>93223
Исходя из этого факта получается, что сам по себе содержащийся в абсенте алкоголь является противоядием по отношению к туйону — раз, и что никакого по-настоящему серьезного действия на организм туйон в концентрациях, обычных даже для старинных абсентов (до 150 60 мг/л) оказать в принципе не может — два. И что почти все отрицательные эффекты в прошлом были связаны, скорее всего, с самым банальным алкоголизмом — три. Это вам не винишко сухое, мсье и мадам, — это спиртяга семидесятипроцентный, со всеми вытекающими последствиями типа «белочки», алкогольных галлюцинозов и прочих отрезанных ушей. А если еще и учитывать тот факт, что к концу XIX века было полным-полно низкокачественного и просто поддельного абсента, изготовленного не из виноградного спирта, как классический Pernod Fils, а из более низкосортного и разбодяженного всякой мерзостью вроде ядовитой треххлористой сурьмы (при разбавлении водой она вызывает помутнение лучше, чем анисовое масло, которое можно сэкономить) — то выводы можете сделать сами.
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 22 июня 2021 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
« /di/В начало тредаВеб-версияНастройки
/a//b//mu//s//vg/Все доски