Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 16 марта 2021 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Коктейлей нить №5 450414 В конец треда | Веб
Продолжаем смешивать, но не взбалтывать, а также обсуждать насечки на бокалах и заморозку льда в тазах.

Предыдущий тред (из-за кризиса затянувшийся почти на 2 года) тонет тут: >>324694 (OP)(OP)

Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке;
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов, плюс рубрикаторы и сочетайзер, в который можно вбивать имеющиеся ингредиенты и смотреть, что можно приготовить;
https://www.youtube.com/channel/UC9dlozrFDmMAu1OIHz3P02w — самый достойный из русских каналов на трубе, посвящённый бартендингу;
https://vk.com/na100bar — крупнейшая бартендинг-группа ВК;
15656405988860.png1,3 Мб, 1215x800
2 450419
Для цитрусов куча всяких приблуд продается: механические прессы, ручные сквизеры и прочая поебень. Нахуя так много-то? Что наиболее эффективно?

Чем выжимать сок из одиночных фруктов? Надо мне 80мл свежего сока, например. Не ебенить же на соковыжималке.
3 450432
>>50419
ебош блендером за всю хуйню
4 450460
>>50432
Вместо сока получится дрисня ебаная.
изображение.png1,6 Мб, 1280x960
5 450533
Мой московский мул
sage 6 450545
>>50533
Че эта за чашечка такая интересная7 Чем хороша, рассказывай.
7 450548
>>50545
Специальная для московского мула.
Медная, просто красивенькая

зачем сагаешь.....
sage 8 450549
>>50548
Роса на руке не образуется?
Как по ощущениям держать\хватать её?
9 450552
>>50549
Нормально, там же ручка есть тоже
IMG0210.jpg1,6 Мб, 1744x2616
10 450619
Негрони новому треду!
IMG20200411165524361.jpg14 Кб, 414x553
Глаша 11 450696
Друзья, подскажите коктейлей с игристым вином.
12 450709
>>50696
Апероль сприц, Френч 75 первое что пришло в голову.
13 450712
>>50696
Коньяк, водка, шампанское, все 1 к 1. Билд.
14 450772
>>50712
Звучит как смерть
image.png197 Кб, 528x352
15 450925
Максимально ньюфажный вопрос. Полистал сайты из шапки, но не понел.
Если делать один и тот же коктейль на несколько персон, в шейкере смешивать надо сразу все ингридиенты в пропорции или каждому по отдельности? То есть смешал всё - и разлил всем из одного шейкера, или смешал один коктейль - разлил, смешал второй - разлил?
Заказал себе инвентарь, а завтра иду за алкоголем, принимайте новенького в движ.
изображение.png140 Кб, 320x320
16 450938
>>50419

>Чем выжимать сок из одиночных фруктов?


Использую пикрилейтед. К сожалению многим анонам не подходит из-за формы, они ее по привычке в жопу засовывают.
17 450951
>>50925
Посмотри объем шейкера, вспомни что возможно внутрь надо нахуярить льда. Больше двух порций в одном шейкере ты скорее всего просто не сможешь за раз приготовить.
18 451004
>>50938
Это для цитрусов же, а для других?
19 451075
Как долго вы учились делать что-то приемлемое? Как долго у меня будет получаться малафья ебаная вместо удобоваримых коктейлей?
20 451076
>>51075
московский мул с первого раза
21 451079
>>51075
Если именно про вкус говорить, то чтобы добавлять все в нужных пропорциях много умения не надо, если все равно получается хйуня, то дело может быть в ингридиентах, либо они говно, либо они тебе просто по отдельности не нравятся, делать надо именно из того,что любишь
А вот если говорить про красивую подачу то тут все зависит от прямоты рук и практики, у меня нормальный Нью-йорк сауэр получился где то раза с третьего
22 451080
>>51004
Какие нибудь яблоки в теории можно на терке натереть и через марлю отжать, хз меньше тут ебли, чем с соковыжималкой или нет
23 451081
>>51075
Напиши названия коктейлей, что пробуешь смешать и какие ингридиенты используешь ?
Можешь попробовать от простого к сложному. Амбасадор, Белый русский, Олд фешн просты, вкусны и не требуют шейкера для приготовления.
24 451088
>>51079
>>51081
Попробовал сделать дайкири и мартини, получилась малафья какая-то не как в барах, что пил. Хуй знает, может, плохо сварил сироп сахарный или лёд не очень сделал. Ну буду дальше пробовать, что уж делать. По крайней мере готовить оказалось весело.
25 451096
>>51088
Сделай маргариту. Она простая и вкусная.
26 451098
>>51096
Это надо ещё текилу с куантро докупить, а у меня пока только ром с джином. Как-нибудь попозже её попробую.
sage 27 451107
>>51098

>Это надо ещё текилу с куантро докупить


>а у меня пока только ром с джином


Делай на том что есть, разницы не будет(и ром и джин одинаково хорошо подойдут)
Куантро можно заменить на порошок сушеной цедры апельсинане забываем, что подорожник - целебный
28 451155
>>51081
Вот олд фешн как раз таки уже требует какого то опыта и с первого раза врядли получится

>>51088
Оба коктейля очень сильно зависят от качетсва алкоголя, тебе нравятся твои ром и джин в чистом виде (хотя бы на запах)? Просто какой нибудь барристер разве что в лонгах нормально ощущается
Дайкири может плохой лайм запороть (ты же не используешь "сок лайма" который в отделе со специями продается?) А в мартини время смешивания играет большую роль, Мб тебе или в баре сильнее обводнили или наоборот ты доа сильнее обводняешь, и лед надо большими кусками использовать, а не из магазинных формочек 1Х1 см
29 451156
>>51088
Насчет сиропа - я редко варю, обычно просто в кружке смешиваю кипяток с сахаром до тех пор, пока сахар не перестанет нормально растворяться, так что врядли дело в нем, ну и в любом случае ты всегда можешь его попробовать чистым на предмет привкусов
30 451160
>>51155
Да, джин и ром по отдельности норм. Да и сироп вроде тоже. Не знаю, видимо вопрос чисто в практике - понять, как долго смешивать, поиграться с пропорциями, вот это всё. В общем, куплю себе еще пару бутылок всяких разных и буду ежедневно экспериментировать. Не спиться бы.
31 451162
>>51160
Ну, к тому, что уже есть, советую взять трипл-сек, а так, по сути с ромом и джином уже есть много разных коктейлей, особой необходимости в чем то еще нет, есть вероятность, что купишь кучу разных бутылок, а пить все равно будешь один-два коктейля
32 451175
>>51162
Ну я думаю еще взять текилу и куантро или трипл-сек и пожалуй хватит. Ну может по мелочи еще водку и около того, все равно недорогой напиток Так-то да, явно не будешь делать по десятку коктейлей, но попробовать интересно. Да и все равно лишним не будет, пусть стоят себе бутылки.
Большая ли разница между куантро и трипл-секом? Они всегда взаимозаменяемы или нет?
33 451178
>>51175

>Большая ли разница между куантро и трипл-секом? Они


Никакой, куантро это просто бренд триплсека.
34 451179
>>51178
Я думол это что-то отдельное. Ну ладно, тогда куплю в ближайшем будущем.
Спасибо за советы, анончики.
5368101.jpg41 Кб, 630x630
35 451214
Што ш, сделал сегодня ещё раз дайкири пару раз, мартини и фламинго. Получилось недурно. Явно лучше, чем в прошлый раз. Думаю, скоро я приноровлюсь. Добра всем отзывчивым анончикам.
А где можно почитать про закуски к коктейлям и с чем их пить вообще? Или они исключительно как отдельный напиток используются?
36 451405
Попробовал амаретто сауэр по прописи ликер.ком
45 - амаретто
22,5 - бурбон
30 - лимон
там еще сколько то сахара, я не стал добавлять, белок тоже, где то видел,что это опциональная хуйня
В общем проблема в том, что для меня это даже без сиропа слишком сладко, как можно пофиксить? Убавлять амаретто не хочется, так как миндаль прямо на нужном уровне, лимон добавлять тоже не надо, думаю, забьет все к хуям
Да и украсил цедрой апельсина, а не лимона, получилось охуенно в тему
IMG0131.jpg916 Кб, 1744x2616
37 451406
>>51405
Я делал на ржаном виски и с белком может поэтому не так сладко, а может твой амаретто не очень. В любом случае попробуй с белком.
изображение.png1,2 Мб, 960x1280
38 451408
Амаретто сауэр по рецепту анона выше, но с сахаром. И льдом из шейкера для объема.
39 451416
>>51406
Амаретто российский за три сотки, но не думал, что нормальные ликеры менее сладкие, надо попробовать, спс, ну и белок в следующий раз все таки добавлю, да
Бурбон не очень хочется убирать, потому что он хорошо тут вписывается
40 451418
>>51416
И не надо его убирать, Моргенталер вообще использует каск-пруф бурбон, а белок сгладит углы и сделает коктейль только лучше.
41 451433
Где заказать в мск или купить в нынешних условиях шейкер или набор для коктейлей недорого и качественный.
42 451439
>>51433
Я просто вбил в гугле "барменский набор купить" и купил в первом попавшемся магазине. Можно собрать на озоне, например. Не знаю, что там с качеством, но по цене нормально. В 2-3 тысячи уложишься.
sage 43 451484
Технолог в треде, задавайте ответы
2284500bdf.jpg48 Кб, 800x953
44 451603
Какие годные готовые соки, мммаксимально приближенные по пище-вкусовым к свежевыжатым? Видел концентраты в канистрах, как оно?
45 451700
Где-нибудь можно купить готовый лёд в розничных магазинах? Находил в интернете оптовую продажу, но там и килограммами закупить надо. Есть ли возможность купить просто в каком-нибудь гипермаркете или только заказывать и все?
46 451701
>>51700
Ты серьезно сам не можешь наморозить льда?
47 451703
>>51701
Так для этого нужна хорошая вода, большие формочки и не воняющий мясом холодильник. Хочу красивый лед, а у меня получаются некрасивые мутные кубики с легким запахом говна
6b11946922140da7df53fa4a3e132e02033f7688.jpeg98 Кб, 900x900
48 451704
>>51700
Купи пакеты для льда.
В холодильниках "Ноу фрост" лед из открытых форм медленно испаряется, а из пакетов - нет.
49 451706
>>51704
А вот это хорошая тема, спасибо, анончик.
50 451767
>>51703
Купи 5 - ти литровую бутылку с питьевой водой.
Или фильтром для воды озадачься.
51 451795
>>51767
Я пробовал пару бутылок воды, но кубы все равно мутные. Может, их надо как-то по-особому морозить, не знаю.
52 451828
>>51795
Надо.
Краткий гайд:
1)берешь две емкости, одна больше другой (я использую пищевые контейнеры из одного набора)

2)в большую емкость накладываешь полотенце или бумагу, в маленькую (ясен хуй, что маленькая она только относительно большой, по факту ну литра три минимум) наливаешь чистой фильтрованной воды (я еще кипячу, хз вляет ли это а результат)

3)маленькую емкость помещаешь в большую и набиваешь полотенце или бумагу с боков (нам нужна теплоизоляция)

4) складываешь всю эту конструкцию в морозилку и ждешь, суть в том, что вода начнет замерзать сверху вниз, выталкивая примеси и микропузырьки воздуха тоже вниз

5) когда замерзнет примерно наполовину достаешь, в ванной вытаскиваешь льдину из контейнера и нарезаешь охуенно пиздатые куски льда
53 452005
Обнаружил при себе пол-бутылки джина. Посоветуйте, чего бы устроить этакого, только без банальщины с тоником и льдом.
54 452102
>>52005
Рамос джин физз, Белая леди, Обезьянья железа - эти готовил, хорошие годные коктейли.
Люсьен Годен, Клуб Клевер, Негрони - готовил, но не зашло.
Брат Александра, Сестра Александра - не готовил, но судя по составу должны быть хороши на мой вкус.
55 452220
Селанк - 100% пустышка или нет?
56 452264
>>52220
Это было не сюда
57 452673
>>50696
Шомпанское+водка= Северное сияние.
58 452700
>>50696
Мимоза, беллини, россини.
59 452808
Хотел сделать гимлет, но вместо лаймов купил лимонов, которые изначально брал для джин-физа, и взял их сок. Честно сказать, с лимонным оно как-то даже поинтереснее прям. Очень насыщенно. Хотя вкус лимона оттеняет джин, но как мне показалось это оче годное сочетание. А вот джин-физ какой-то совсем невзрачный. Освежает, конечно, но из-за содовой остальные вкусы утопают в воде.
Хосспаде, как же охуенно и вкусно делать коктейли, это было лучшее мое приобретение за последние несколько лет.
image.png438 Кб, 688x701
60 452867
61 452870
>>52867
Для вин лучше уж винный шкаф брать, если не для вина то смысла нет
62 452872
>>52870
Для вина, по шкафу - я в однушку живу и больше 6 бутылок не планировал держать
63 452873
>>52872
А так в гардеробе поставлю да там темно постоянно практически
64 452875
Русский сауэр кто делал?
65 452882
>>52872
А чо те мешает поставить вино просто на пол или в какой-нибудь шкаф?
66 453025
>>52882
Хз. Шкафы заняты, а эта штука вроде прикольная.
Ну можно просто бутылки в гардероб поставить конечно
Жаль что однушка, так бы выделил пространство для бухла
67 453517
>>52875
Я делал. И не раз.

Первый раз отсюда: https://www.edim.tv/cocktails/russian-sour/
Не понравилось, яйцо явно лишнее.

Есть такой рецепт: https://barlist.ru/cocktails/by_name/russkii_zauer/recipe/russkii_zauer_russian_sauer
Но это совсем за гранью добра и зла. Чумачечим не запретишь писать хуйню.

Ну а потом посмотрел это видео: https://www.youtube.com/watch?v=Vsj1rU9P9Yg
И экспериментировал с квасом (делал сиропчик например, на тусэ). В итоге пришёл к обычному виски-сауэру, но только вместо симпла - квасной сироп. Вот это уже тема.
68 453518
>>53025

>Жаль что однушка, так бы выделил пространство для бухла



Я в комнате 13м выделил пространство для бухла и собирал тусовочки (правда 7 человек максимум), было бы желание.
69 453523
>>53517

>


>Первый раз отсюда: https://www.edim.tv/cocktails/russian-sour/


>Не понравилось, яйцо явно лишнее.


>


>Есть такой рецепт: https://barlist.ru/cocktails/by_name/russkii_zauer/recipe/russkii_zauer_russian_sauer


>Но это совсем за гранью добра и зла. Чумачечим не запретишь писать хуйню.


>


Между этими двумя разница в 30 мл сахарного сиропа и все
?
Screenshot20200427-062144~2.png54 Кб, 1062x395
70 453540
>>53523
Попробуй наебнуть этот коктейль залпом из коктейльной рюмки, заполненной льдом.

Дьявол кроется в деталях.
71 453872
Подвёл статистику за 2-4 треды. Из первого фоточки не схоронил в своё время.

Итак, самые популярные коктейли пикрелейтед, а полностью статистика по коктейлям выглядит так:

Negroni (11)
Oldfashioned (8)
Godfather (4)
Whiskey sour (4)

По три раза:
-Clover club
-Dry martini
-Margarita
-Porto flip
-White russian

По два раза:
-Amaretto sour
-Americano
-Boulevardier
-Cosmopolitan
-Gin&tonic
-Manhattan
-Moscow mule
-New York sour

Одиночные:
-866
-Alexander
-Aviation
-Bacardi
-Bellini
-Bianco tonic
-Bloody Mary
-Blue lagoon
-Buryak
-Caipiroska
-Cape codder
-Cuba libre
-Daiquiri
-Dirty martini
-El diablo
-El presidente
-Espresso martini
-Gimlet
-Gloom raiser
-Grasshopper
-Green basil smash
-Greyhound
-Hurrykane
-Irish buck
-Loneliness
-Lo-ng Island iced tea
-Mai Tai
-Oaks lily
-Paradise
-Red basil smash
-Salty dog
-Screwdriver
-Seabreeze
-Smoky Margaret
-Spritz
-White lady

Всего 53 разных коктейля за почти 5 лет.
71 453872
Подвёл статистику за 2-4 треды. Из первого фоточки не схоронил в своё время.

Итак, самые популярные коктейли пикрелейтед, а полностью статистика по коктейлям выглядит так:

Negroni (11)
Oldfashioned (8)
Godfather (4)
Whiskey sour (4)

По три раза:
-Clover club
-Dry martini
-Margarita
-Porto flip
-White russian

По два раза:
-Amaretto sour
-Americano
-Boulevardier
-Cosmopolitan
-Gin&tonic
-Manhattan
-Moscow mule
-New York sour

Одиночные:
-866
-Alexander
-Aviation
-Bacardi
-Bellini
-Bianco tonic
-Bloody Mary
-Blue lagoon
-Buryak
-Caipiroska
-Cape codder
-Cuba libre
-Daiquiri
-Dirty martini
-El diablo
-El presidente
-Espresso martini
-Gimlet
-Gloom raiser
-Grasshopper
-Green basil smash
-Greyhound
-Hurrykane
-Irish buck
-Loneliness
-Lo-ng Island iced tea
-Mai Tai
-Oaks lily
-Paradise
-Red basil smash
-Salty dog
-Screwdriver
-Seabreeze
-Smoky Margaret
-Spritz
-White lady

Всего 53 разных коктейля за почти 5 лет.
72 453891
Нашёл в яндекс-лавке 1кг пищевого красивого здорового льда, правда и стоит сотку, но в принципе мне кажется надолго упаковки хватит. Да и все равно менее запаристо, чем самому делать аналогичный продукт. А в самокате нашёл СОДОВУЮ по 29 рублей за бутылочку - в гипермаркетах я видел только какие-то более мажорские марки по более высокой цене, так что в принципе нормальная тема. Сейчас буду дегустировать.
03B9D185-0DEC-4D45-974F-80E720B64F03.jpeg2 Мб, 2926x3057
73 453894
В треде очень мало рома, я буду исправлять это.
Hemingway special.
74 453898
>>53872
А слоистые шоты никто не готовит что ли ?
75 453901
>>53891

>мне кажется надолго упаковки хватит.


Согласно сайту inshaker, на билд в рокс надо 120г льда, на билд в хайбол - 180, на стир - 200, на шейк - 300.

Так что не так уж и надолго.

А содовую я взял БонаквуХан-Куль, в переводе на русский содовая - это газировка.

>>53898
Слоистые шоты - это хрень беспонтовая, даже б52 исключили из коктейлей iba.
76 453904
>>53901
Ну я вот сейчас израсходовал где-то около трети-половины пачки, приготовив по несколько коктейлей на двоих. В целом норм, не так часто делаю напитки, да и лёд у меня всратый. По поводу газировки не могу ничего сказать - я представляю себе на вкус только минералку, эта штука более вкусная и нейтральная. Мб есть и немирализованная вода в обычной продаже, но хуй знает. Энивей, покупкой я доволен, никакой ебли с подготовкой, что радует.
>>53894
Красивый коктейль, анончик. Да и вообще форточки в треде радуют. У меня постоянно какая-то мутная хуйня получается. Подозреваю, из-за криво сваренных сиропов и хуево выдавленных соков,лул.
77 453912
>>53891
Ты из дс? В моей лавке льда не
т
78 453915
>>53912
Ближнее поддсье. Даже не знаю, анончик, от чего у них ассортимент зависит. Надеюсь, и у тебя скоро появится в наличии.
79 453918
>>53915
Алсо, он недавно появился похоже, около недели назад ещё не было. Так что думаю может и у тебя появиться.
80 453955
>>53894
Годный коктейль, ром и мараскино в сочетании дают отличный вкус.
81 454085
Сап, Антоны!
Пообещала больше рома, принесла вкуснейший дайкири на ваш суд. Сегодня получили из рук курьера Santiago de Cuba, насыщенный, вкусный, по ощущениям он более выраженный чем баккарди, но не имеет, неприятного для меня, привкуса как Havana Club тройка. Со слов моего супруга, сладкий привкус Havana Club убивает кислинку в сауэре. Сантьяго же хоть и имеет выраженный вкус, но является сбалансированным и не "перетягивает на себя одеяло" в коктейле.
Ну и что бы вечер продолжался одна из вариаций Май-Тая.
82 454086
>>54085
Сорян, на пьяную голову не могу разобраться, почему двач переворачивает фото.
83 454089
>>54086
Да похуй что переворачивает, пили сиськи.
84 454095
>>54089
зачем тебе фото перевернутых сисек?
85 454109
>>54095
Когда открываешь - то двач обратно переворачивает
blackrussian.jpg223 Кб, 1024x768
86 454143
Возвращение бамбуковой барной стойки.

Всех с первомаем, господа.
87 454212
>>54143
написал бы хоть, что за пойло
IMG0220.jpg1,7 Мб, 1744x2616
88 454218
Water Lily. Надо прикупить Плимут, иногда нужно что-то помягче, хотя здесь сухость джина ощущается меньше чем в Авиации.
89 454223
>>54212
У мня всегда файл подписан названием коктейля. Так что в следующий раз обращай внимание. Но если не можешь этого сделать по каким-либо причинам - то это чёрнорусский.
90 454508
Кайпиринья и дайкири с джин-физзом. Последние два по внешнему виду какие-то совершенно одинаковые вышли, даже не знаю, почему, в предыдущую попытку физз прям прозрачный был.
IMG0224.jpg1,7 Мб, 1744x2616
91 454526
Twelve Mile Limit Cocktail. Не впечатлил, ром сюда явно повыше уровнем нужен, бренди и виски доминируют во вкусе, при том что их вдвое меньше рома.
92 454543
>>54508

>Кайпиринья


Прям с кашасой, мммм?

>дайкири с джин-физзом


Первый раз вижу, чтобы коктейль гарнировали веником в кашпо.
93 454544
>>54543
Кайпириссима на роме точнее, что ты доебался-то, зануда
94 454545
А есть какая-нибудь годная красивая книжка с рецептами?
95 454551
>>54544
Тому шо называй вещи своими именами. Я понимаю какой-нибудь Годфазер/Годфазер/Французский связной в кучу мешать, но один из национальных коктейлей целой страны на единственном местном алкоголе - недопустимо. Ещё бы в Писко-сауэр лил ром, но продолжал бы звать это Писко-сауэр.

>>54545
Состоятельные парни берут пик 1. Аутентичные парни берут пик 2. Остальные идут в ближайший книгомагазин и берут что-то типа пик 3-4, к чему душа лежит - тысячи их. А хитрые парни скачивают всё в пдф.
96 454554
какой джин купить?
97 454562
>>54554
Да любой, который на слуху, бери. Бифитер, сапфир, гордонс. Можешь еще более дорогие марки посмотреть, если хочешь.
casino.jpg285 Кб, 775x1024
98 454599
>>54554
Дополню оратора выше.

Если тебе не для элитарного пользования, то бери Барристер. Делают в России, стоит дешевле иностранных, на вкус (в ЛонгАйлендАйсдТи или чём-то подобном) не отличить. Ну а если нужен ОлдТом джин, то уж точно Барристера бери, один хрен другого не найдёшь.

На фотокарточке как раз Казино на Барристеровском ОлдТоме.
99 454652
>>54599
А есть вообще смысл переплачивать за алкоголь, ну кроме разговоров о культуре и прочих канонах? Алкоголь играет большую роль, но ведь все равно в букете с остальными ингридиентами. Ну офк я не совсем уж про суррогаты уровня бакку, но вот барирстер, как ты говоришь, вполне приличнаяштука. Есть же подобные ромы, брэнди. Или чем какой-нибудь условный лев голицын или шато тамань будут хуже просеко во френч-75 или апероле? Вроде в прошлых тредах кто-то использовал амаретто русский. Почему бы не заполнить бар всевозможными барристерами и капитанами морганами, а не сапфиром с гавана клабом? Какие объективные аргументы против есть?
100 454658
>>54652
Как раз если тебе мешать коктейли, то нет никакого смысла лить дорогой алкоголь. Шато тамань за две сотки от просекко за 7 соток в апероль спритце ты не отличишь, ну мб только по цвету до добавления апероля.
101 454670
>>54658
Выпей штук 100 Аперолей на разном игристом - поговорим.
мимобартендер
102 454705
>>54658

>если тебе мешать коктейли, то нет никакого смысла лить дорогой алкоголь


Что-то, конечно, можно заменить. Только беда в том, что достойных аналогов не так много. Бурбонов - нет, коньяков - нет, уиски - нет, хорошие бренди стоят аналогично испанским, текилы - нет, портвешка - нет, шампанское - есть, а вот просекко - нет. Да даже вермутов нет. Есть несколько ликёрных позиций, но и то отличие будет заметно. По сути есть только джин, и тот не всюду пойдёт.

Представляешь Сухой мартини с Барристером и вермутом Сальватор? Представляешь Порто флип со Старым Кёнигсбергом и Массандрой? Представляешь Александр с Киновским и Лав Стори? А Дайкири с Капитанским ромом?

По Спритцу, впринципе, согласен. Апероль слишком ядрён, он перекрывает практически любое игристое. Но говорить что отличий Спритца на просекко и Спритца на Шато Тамани не заметишь - неправда, это абсолютно разные напитки. Хотя оба-два прекрасно зайдут на летней жаре.

>>54670
Без пруфов ты хуй простой. Мимо барменеджер всех баров мира.
103 454709
>>54705
Ну текилы и ромы существуют не СТОПРОЦЕНТНОЙ АГАВЫ и НЕ КУБИНСКИЕ, которые стоят существенно дешевле в целом хотя ладно, гавана сама по себе не самая дорогая, а вкус в коктейле отличит только максимальный сноб.

>Представляешь Сухой мартини с Барристером и вермутом Сальватор


А что не так, кроме того, что звучит потешно и ниилитна? Ну вот прям по фактам. Я не фанат слепых тестов, но уверен, что при такой проверке разница будет невелика Ну хотя вы там отличаете сорта игристого вина в апероле, так что хуй вас знает.
104 454762
>>54709
Не так то, что в Мартини основную роль играет джин, и от его вкусовых качеств зависит вкус коктейля в целом, это работает для всех коктейлей, где какой-либо алкоголь преобладает, чем он хуже, тем менее вкусным и коктейль получится.
105 454789
>>54545
Если с английским проблем нет, то Coctail Codex, охуенная тема
106 454814
>>54709

>А что не так, кроме того, что звучит потешно и ниилитна? Ну вот прям по фактам. Я не фанат слепых тестов, но уверен, что при такой проверке разница будет невелика Ну хотя вы там отличаете сорта игристого вина в апероле, так что хуй вас знает.



Ой, всё, пошёл нахуй.
P00505-173911.jpg1,1 Мб, 1200x1026
107 454830
Взял Баристера, погонял его в разных сочетаниях в G&T. Неплохо. Лучше капитанского и архангельской можжевелки. Кстати, небольшое количество лимончеллы в G&T неплохо облагораживает вкус, рикамендую.
108 454848
>>54814

>ряяя яскозал низяяяя


Ясно.
109 454944
>>54544
Капининья на Роме, ебать ты долбоеб, запах хоть Кашасы знаешь?
110 455039
>>54944
Запах твоей мамаши-шлюхи знаю, долобеб.
111 455179
>>54830
У швепса и так сладкий тоник, мне, например, всегда цедры хватало
А барристер да, в лонгах нормально сидит, хз почему его все хейтят
112 455180
Сделал вчера маргариту, такая лютая срань. Невероятно мерзкий коктейль, текила похоже вообще не мой напиток - натурально чуть не блеванул после глотка. Надо было как-то протестировать, прежде чем брать 0.7 бутылку. А вот куантро - мое почтение, потрясающий ингредиент. Попробовал уайт леди и еще что-то с ним, не помню точно, очень вкусно, всем рекомендую.
IMG0225.JPG1 Мб, 1744x2616
113 455183
Bombay No. 2
114 455191
>>55180
Посмотри прошлый тред, я с маргаритой там несколько вариков делал. Классическая мне тоже не зашла. А blood orange, например, охуенная!
115 455323
>>55180
Может от текилы зависит. Ты какую использовал ?
Делал с Ольмекой и Лей. С Лей было сильно лучше.
IMG7462111111.jpg1,2 Мб, 2693x2527
116 455345
Пьятница, господа.
Раз уж зашла тема за кашасу, я тут. Пахнет ли мамкой анона? не знаю. По мне так вкусно пахнет.
IMG0249.JPG999 Кб, 1744x2616
117 455364
Arte de Volar
image.png97 Кб, 627x746
118 455387
Рейт заказ
119 455425
>>55387
Две хуйни идущие во всего один коктейль из четырёх. 2/4, кто не понял.
120 455428
>>54709

> Ну текилы и ромы существуют не СТОПРОЦЕНТНОЙ АГАВЫ и НЕ КУБИНСКИЕ, которые стоят существенно дешевле в целом хотя ладно, гавана сама по себе не самая дорогая, а вкус в коктейле отличит только максимальный сноб.



Дайкири даже на бакарди, гаване 3 и каком-нибудь сантьяго по вкусу существенно отличаются, а уж если делать на каком-нибудь дешевом моргане или не дай боже выдержанном роме, то это уже будет и не дайкири вовсе. И тут не надо быть снобом
121 455429
>>55425
Если ты знаешь только один коктейль с мараскино и фиалковым ликером, это не значит что других не существует.
122 455455
>>55429
Ебать ты лох, угадал только половину того, про что я говорил. Фу быть таким.
as.jpg997 Кб, 1620x2160
123 455509
>>51405
В общем, увеличил бурбон до 30 (в тот раз был буллет, теперь джим, так что не должно что то сильно поменяться), добавил яйцо и поменял лимон на лайм
Стало пиздато по сладости, но кислотность перевешивает, видимо, лайма надо 22.5
124 455530
>>55387
Мараскино топчик. Остальное какая-то хуета
993438F5-AB41-491E-9759-F714174D8DF9.jpeg1,9 Мб, 3024x3024
125 455639
Остатки сладки
Мохито
image.png1,1 Мб, 960x1280
126 455646
Кубинский сайдкар
127 455651
>>55639
Чел, ну уж сахарный сироп самому сварить можно было. Лаймовый сок тоже из баночки из отдела с приправами?
128 455654
>>55651

>ну уж сахарный сироп самому сварить можно было


Нахуя если есть у монин? Или если купил - выкинуть и самому варить один хуй?
129 455668
>>55651
Сахарный сироп копейки стоит, литр - 400 рублей, нищеебство сказочное самому сироп варить. А лаймы и мята - свежие и охуенные.
130 455673
А где монин вообще купить то можно в ДС? В пятерочке-перекрестке-карусели-ароматном мире-краснобелом нету.
131 455674
>>55673
Заказать в интернет магазине, не? Этот из рестокомплекса, у них много полезных для бара приблуд, стекла и тд и тп.
132 455675
>>55673
на беру
133 455676
>>55654
Ну а нахуй его покупать-то было, сироп - это не какой-то экзотичный элемент, который сложно сделать.
>>55668
При чем здесь стоимость вообще? Вообще все бармену екомендуют варить сироп самому, тут куча элементов, которые ты можешь контролировать, цвет сладость, вкус из-за вида сахара, в конце концов у тебя просто всегда свежий сироп, который ты можешь постоянно менять, а не бутыль хуй пойми чего. Ну и да, литор сиропа, который один из самых активно используемых ингредиентов, покупать за половину цены какого-нибудь гавана клаба или того же бакарди по скидке - неплохая логика.
>>55673
На всех маркетплейсах куча разных вкусов, через них проще всего будет. Всякие инет-магазины бухла, кофейные магазы. Ищи в сети.
134 455678
>>55676
Я хуй знаю работаешь ли ты, но мое время стоит денег и после рабочего дня я хочу пропустить бокальчик. А не ебаться с варкой сиропа.
135 455695
>>55678
Раз в пару недель поставить вариться на 15 минут воду с сахаром - это ебаться? Тогда тебе проще и в бар сходить, а не готовить лёд, нарезать фрукты, давить сок, взбалтывать, мыть посуду. Время денег стоит, пиздец орирую с этой важности, 300к/секунда в треде.
136 455734
>>55695
Пару раз в день помыть посуду самому это ебаться? Нафига посудомойка. Греть воду в чайнике и заваривать в чайничке? Все любители чая говорят, что в самоваре лучше. Зачем покупать томатную пасту, барбекю/чили соусы, если можно сделать самому. Ору с важности таких людей. 400р им не жалко раз в 4 месяца потратить пиздец дауничи.
137 455737
>>55674
Я не хочу в сети я хочу прийти в ебаный магазин и купить. Ненавижу вообще эти доставки ебаные с жди курьера с 9 до 6.
138 455744
>>55737
Так в боксберри можно доставить - придешь заберешь коробку или вообще в постамате
139 455786
>>55734
Не знаю, как ты с таким мышлением вообще срёшь в /di/, можно ведь купить банку ягера, пить растворимый кофе и съесть упаковку салата из магнита. Потешная клоунада у тебя.
140 455840
Палите свой мастхев напитков дома.

Midori melon ликер стоит купить или нет? Очень хочется
141 455841
>>55840

>или


Хотя есть и подешевле дынные. Но уже захотел японский.
142 455858
>>55840
https://l-wine.ru/collection/item/marie-brizard-shot-green-melon--6797/
https://msk.metro-cc.ru/category/produkty/alkogolnaya-produkciya/likery/liker-midori-melon-20-07-l
Не думаю, что есть смысл переплачивать, за не самый ходовой ликер.
Себе заказал в l-wine.
16F3346A-1479-4641-86C2-D9AED8E17E45.jpeg2 Мб, 3024x3024
143 455859
>>55786
Бокал мартини тоника за твои неоспоримые доводы
144 456059
Какой ваш любимый коктейль и почему?
145 456084
>>56059
Негрони потому что люблю горько-сладкие коктейли.
146 456105
>>56084
а может ты просто любишь негров
147 456119
>>56059
Всякая тики-хуйня на роме а-ля зомби, май-тай, пунш плантатора и тд. Ну сингапур-слинг еще
148 456121
>>56059
Дайкири. Представляю себя эдаким Хемингуэем сидя на балконе проперженной однушки и смотря в окно на засранный грязный русский двор, а не на Кубе или в Париже, к сожалению
7327BC43-A54F-4098-AD7F-B8C6C034BF32.jpeg2,2 Мб, 3023x3023
149 456159
Американо.
150 456161
>>56059
У меня нет любимого коктейля, чем больше живу тем больше вижу интересных сочетаний, так что продолжаю пробовать.
151 456191
Что приготовить тяночке крепкое, но чтобы алкоголь не чувствовался?
В общем, нахуярить но вроде как внезапно и незаметно.
Это её пожелания на самом деле
152 456201
>>56191

>нахуярить но вроде как внезапно и незаметно


>Это её пожелания


Ну конечно, а потом будет новая история с очередной Шкурыгиной, лол.
Чай с Лонг - Айленда, Зомби, Венг - Венг - лонги, чтобы нахуяриться.
Б-52, Б-55, Хиросима - шоты, чтобы нахуяриться
153 456208
Чем билд от стира отличается?
154 456218
>>56208
Билд это налить все сразу в стакан из которого будешь пить и там же перемешать (олд фэшн например) а стир это налить все в смесительный стакан со льдом там перемешать и вылить без льда в стакан откуда будешь пить (например мартини или манхэттен). Ещё, вроде как, билдить можно прямо на лёд а стир подаётся без льда.
155 456275
>>56159
Фиеро это типа новый Россо или как?
156 456296
>>54562
А гринхол норм?
157 456297
Какую водку брать?
И какой вермут (красный)?
Вообще, ебаните гайд по ингредиентам, что брать из доступного в рознице.
vodka-husky-40-836-800x800.jpg51 Кб, 800x800
159 456301
>>56298
Белуга оверпрайс же.
Пикрелейтед вполне достаточно.
160 456302
>>54554
Для себя или для гостей ?
Для себя держу бутылку Хендрикса. Для гостей - Барристер.
В коктейлях они разницы все равно не заметят.
161 456303
>>56301
Так-то можно и путинки ебануть, но мы же про качественный алкоголь.
162 456305
>>56303
Дорого не значит качественно.
Белуга неплохая водка, но не стоит столько, сколько за нее просят.
Белая Сова стоит недешево, а на вкус дрянь.
Царская недорогая, а куда лучше.
В слепом тесте между Хаски и Совой в коктейле Белый русский разницы во вкусе я не нашел.
163 456306
>>56305
Стоит не стоит вопрос кошелька, но на вкус Белуга лучше всего, что ты назвал.
164 456322
>>56297
Водку старайся искать со спиртом "Альфа", на худой конец "Люкс", старайся искать такую, чтобы в ингредиентах ничего постороннего не было. Отличный пример чистой водки: Finlandia, но можно найти и чего получше по соотношению цена/качество. Белуга и Grey Goose - оверпрайс, как уже отметили уважаемые аноны
image.png2,2 Мб, 1280x960
165 456325
Авиация
166 456328
>>56325
(не понравился, видимо надо сначала в баре пробовать, а затем покупать ингридиенты)
167 456329
>>56328
*ингредиенты
168 456331
>>56325
Анон из Франции, это ты ?
169 456332
>>56331
Нет, не я. С чего ты взял?
170 456333
>>56332
Мараскино и фиалковый ликер. В России достаточно редкие напитки.
Встречал на борде анона из франции с неплохим баром. Он Лиле брал в соседнем магазине, а я нигде купить не могу. Хотел спросить про его вкус в сравнении с вермутом, мб можно заменить.
173 456342
>>56340
Он самый. В моей мухосрани его нигде не найти. В Метро нет. В L-wine тоже нет, иначе заказал бы.
IMG20200516013403.jpg3,6 Мб, 4000x3000
174 456348
>>56301
>>56297
>>56322
Взял Хаски. В алкашной которой я затаривался скид очка на неё был.

Завтра куплю шейкер. Рейтаните остальные подопытные образцы.
Есть ещё Hendrick's и Glenmorangie конечно, но их я лучше так выхлебаю.
175 456350
>>56348
Хороший набор для начала, анон.
Нужен сухой вермут, если будешь готовить мартини. Мне не зашло, может когда нибудь дорасту.
Джим Бим мне кажется переслащенным бурбоном.
Бренди добавь в список.
Ликеров нет совсем. Их подбирай к рецептам на свой вкус.
176 456374
Писко сауэр
177 456395
>>56348
Нам вот с супругой havana club 3 совсем не заходит. Особенно в дайкири или мохито. Слишком он сладкий какой-то, перетягивает на себя весь вкус. Я бы для новичка посоветовал все же Bacardi Carta Blanca, он для любых коктейлей на роме подойдет, а дальше уже, если коктейли на роме зайдут, можно поэксперементировать.
178 456470
>>56342
Так закажи из-за границы. 2 бутылки вроде разрешают пересылать
179 456497
>>56470
Никто тебе алкоголь не отправит и не примет к отправке.
Хотя я вот как раз недавно копался в правилах таможни и нигде не нашёл запрета на пересылку, хотя раньше он был явно прописан. Либо они его засунули в какой-нибудь акт к дополнению к решению протокола закона, либо запрет алкоголя снят внезапно.
180 456552
>>56325
Анон, почему он у тебя такой грязно-желтый получился?
image.png146 Кб, 240x320
181 456553
>>56552
Лимон узбекский был, мб поэтому

Хочу такой бар себе btw.
182 456555
>>56497
Хуйня этот ваш "алкоголь".
Я пил контрабандный спирт, и это самый лучший напиток. После него спишь как младенец (до 14 часов дня), башка не болит, ничего не болит, похмелья нет.
При том, что это был плохой спирт, сваренный из картофеля (когда-то этот спирт был запрещен, самый лучший спирт без похмелья и помутнения рассудка - это пшеничный), но он превосходит по своим параметрам современный алкоголь начистую. А уж "водку" - поди.
Этот спирт можно пить до тех пор, пока пьется. Побочных явлений, типа болезни почек или головной боли не обнаружено.
Спирт - всему голова!
183 456567
>>56555
Хуйня эти ваши "блюда".
Я жрал сырую гнилую картошку и это самая лучшая еда. После нее спишь сытый как младенец (до 14 дня), живот не болит, башка не болит, ничего не болит.
При том, что это была плохая картошка, но она по своим параметрам превосходит современные блюда начистую. А уж "пасту" - поди.
Эту картошку можно жрать пока жрется. Побочных явлений, типа гастрита и головной боли не обнаружено.
Картоха - всему голова!
ABF18278-CC3F-445E-8B96-854868385F3F.jpeg2,2 Мб, 3024x3024
184 456580
Дайкири пьем. Это у нас в семье проблемы или вы почти не пьёте?
185 456581
>>56580
Я московский мул раза три в неделю пью, просто одигнаковый коктейль от себя постить не хочу
186 456582
>>56581
какое имбирное пиво используешь?
187 456587
>>56582
Сейчас evervess, в прошлом месяце какое-то другое использовал. На беру.ру обычно заказываю упаковку
188 456589
>>56580

> вы почти не пьёте?


Это.
Собрал бар, а выпивать не хочется.
189 456632
>>56553
На солнце не хорошо алкашку хранить. Надо в темноту прятать.
190 456670
Где стаканами и утварью закупаетесь?
191 456671
>>56374
Где такие биттеры брал?
192 456682
193 456705
>>56671
В Перу.
194 456780
>>56497

>Никто тебе алкоголь не отправит и не примет к отправке.


>


Отправляют, 2 литра можно
195 456790
>>51828
Нихуя не понял гайд.
В общем, чашка со льдом просто обёрнута в шьбу? Нахуй тогда второй контейнер?
Чем режешь лёд потом?
196 456791
>>51828
>>56790
Ааа, дошло, снизу вода шубой защищена от охлаждения и кристализуется сверху.
Как река в общем покрывается коркой льда и потом этот лёд на фигуры выливают.

Так, а если вместо этого в форму налить немного другой жидкости которая тяжелее воды и не замерзает при температуре холодильника алкоголь, ага?
197 456835
>>456786 →
в шапке же написано:

>наслаждаемся вкусом и ароматом



Ну если уж очень охота спросить за смешивание чего-нибудь с колой, тебе лучше в /ga/ довольно адекватный коктейльный тред >>50414 (OP)
198 456882
>>56791
Так у тебя под контейнером спирта не будет и в итоге он будет замерзать и сверху и снизу. Только если ты не полностью зальешь всё спиртом
199 457037
https://eda.ru/recepty/napitki/bananovij-dajkiri-19150

Норм рецепт дайкири бананового? Как раз завтра ликер банановый приезжает и ром есть с бананами. ХЗ правда что значит процедить и нужно ли?
200 457040
>>57037
А тут ликера нет. Ну мб сахарный сироп ликером заменю, хз. Я люблю сладенькое конечно.
201 457073
>>56791
Не сильно в этом шарю, но предположу, что теплопроводость спирта не зависит от температуры его замерзания, соответственно, нужного эффекта не получится.
Второй контейнер (который большой) нужен для того, чтобы проще было все это замотать и сохранить в замотанном состоянии.
Можно и просто термокружку использовать,просто объем маленький получится.
А режу ножом для хлеба (рельефный такой), намечаю им контур 3-5мм глубиной и потом просто постукиваю по ножу, оно трескается как надо, только надо, чтобы лед немного подтаял
Так то можно хоть ножовку по металлу использовать, мне ножом удобнее
202 457185
Рейт новый заказ. И отложенные товары на будущие заказы.
203 457192
Где купить Коктейли отеля "Савой"?
204 457279
>>57185
Совсем забрались в этой вашей, в стране кризис, а они вона чё!

>>57192
Возможно уже и нигде. Тираж был всего 3000 экземпляров, переизданий (в отличие от imbibe!) не было, сайт издательства уже не фунциклирует. Так что или электронную версию купи скачай, или одно из двух. Хотя если уж на то пошло - почему именно эту книгу? Есть же другие, ничуть не уступающие.
image.png2,1 Мб, 960x1280
205 457280
Якобы дайкири, краш не удалсярасстаял пока я копошился пару минут, но на вкус годно.
206 457282
>>57280
*банановый
207 457285
>>57279

>Хотя если уж на то пошло - почему именно эту книгу?


Обложка классная. Пару лотов на ебее нашел - мб там возьму, на англ.
208 457295
>>57185
А смысл брать ликеры от разных производителей?
209 457314
>>57295
Лол. Может, потому что у разных производителей разные ликеры лучше, чем у других? Некоторые рецепты требуют Ликеры конкретных производителей?
210 457329
>>57295
Выбирать не приходится
211 457352
>>57314

>Лол. Может, потому что у разных производителей разные ликеры лучше, чем у других?


Например?
212 457381
>>57352
Возьми тот же Bols и Marie Brizard. Два больших производителя в примерно одинаковой ценовой категории, но у Bols'а, как по мне много ликеров мыльные на вкус, а некоторые от Маши хуже Bols'овских. Примеров, на самом деле, уйма. Все не вспомню, да и сам я не так много пробовал, что у ж тут говорить.
213 457388
>>57352
Амаретто итальянский, амаретто от Фрико Шульц и амаретто российского производства.
Самбука Молинари, самбука Итака, самбука розлитая в России.
Например так.
image.png1,4 Мб, 720x1280
214 457409
Дынно-банановый дайкири
215 457420
>>57409
И как вышло? Тяжело себе представить дайкири без эфирности и кислинки лайма. Хотя как-то пробовал дайкири на морошке, было очень вкусно, сейчас вот жду сезон, чтобы купить свежей ягоды и попробовать сделать вновь.
216 457423
>>57420

>Тяжело себе представить дайкири без эфирности и кислинки лайма


Так подожди, я ж добавлял и лимон и лайм.
Просто вроде так принято именовать - дынный ликер, фрукт банан, дальше все как обычно(как на https://www.scienceofdrink.com/top-drink-by-scomorokh/fruit-daiquiri/langswitch_lang/ru/)
217 457465
>>57423
О как. И нормально сочетается со сладостью дыни/банана?
218 457467
>>57465
Мне понравилось. Все что могу сказать.
Сравнивать мне не с чем, в барах дайкири не пил, классический - не готовил пока. Думаю темного рома купить и сделать мулат-дайкири с creme de cacao, но это в будущем. И опять же не классика
600px-Dolgoprudnyjvidsverhu.jpg72 Кб, 600x400
219 457475
Пикрил таунхаус в Подмосковье норм.
220 457489
>>57467
Классический дайкири волшебен. Пробуй первым делом и больше не захочешь экспериментировать. У него очень неожиданный вкус для простоты его ингредиентов
221 457501
>>57467
Ааа, если не пробовал обычный тогда понятно. Согласен с аноном ниже, думаю если попробуешь классический он зайдет больше всего. Хотя хеминг спешл тоже ничего так, особенно если нравится мараскино.
222 457503
>>57501 >>57467
Только забыл добавить, не делай его на гаване клаб, а то есть шанс испортить первое впечатление. У тебя бакарди карта бланка судя по фото, он идеально подойдет для первого раза.
223 457516
>>57503

> а то есть шанс испортить первое впечатление


Почему? Я думал наоборот пиздатый ром
ararat.jpg371 Кб, 791x1241
224 457517
225 457518
>>57517
Аноны, подойдет пикрелейтед в рецепты, где нужен абрикосовый бренди ? Или поискать что то другое ?
226 457519
>>57516
Потому, что Бакарди нейтральный, а гавана клаб имеет свой вкус, который может перебить общую композицию коктейля.
227 457560
>>57518
Это не абрикосовый бренди, это Бренди со вкусом абрикоса. Название абрикосовый бренди происходит из-за того, что это абрикосовый ликер на основе бренди. Там градус ниже
image.png1,8 Мб, 720x1280
228 457704
Хэмингуэй спешл
229 457863
В пинаколаду малибу вместо кокосовых сливок допустимо использовать?
230 457895
>>57863
Он у тебя жидкий и сладкий будет. Представь себе пинаколаду с сиропом монин кокос и поймёшь, о чем я. Лучше сходи в гипермаркет и купи сливки
231 457914
>>57704
мое почтение, цвет хороший получился
232 457942
Я никогда в жизни не пробовал ничего кроме пива для бомжей и водки для бомжей. Ещё помню в детстве пил какой-то абсент которым меня пугали, что он очень жёсткий, но я его залпом пил и всё. Если я куплю водку для бомжей и энергетик монстер перемешаю то заебись получиться?
233 457944
>>57942
Да, но лучше просто энергетик без бухла. Бухло для быдла.
234 457949
>>57944
спасибо за совет. пожалуй так и сделаю
235 458044
Какие в ДС есть хорошие коктейльные бары и вообще заведения с хорошими коктейлями? Или просто с широким ассортиментом, чтобы можно было затестить и понять, что хочется готовить дома на регулярной основе.
236 458077
>>58044
Cuba libre хороший бар в самом центре города, летом есть веранда. Большая коктейльная карта. Достаточно разумные цены с учетом местоположения бара. Можно заказать коктейли, которых нет в меню. Вообщем неплохо.
237 458086
>>58044
Вода, только если не боишься довольно снобской аудитории.
Mr. Help & Friends если жив еще на белорусской.
238 458136
Пришло время ежемесячного обновления минибара. Взял два новых кубинских рома, буду пробовать с ними дайкири в ближайшие дни. И сделал водку с мартини, мне лично не очень зашло, но думаю тем, кому нравится водка - зайдет. Остается надежда на extra dry martini коктейль (на джине который), но последнее время джин надоел, поэтому как-нибудь потом попробую.
239 458166
>>58136
green grape это что?
240 458175
>>58166

> Also known as Korean vodka, it has a very smooth taste. It’s a clear distilled liquor made from rice and the most popular type of alcoholic drink in Korea.


>


> Soju is originally from Korea, where it was first distilled around the 14th century. Unlike vodka, soju has a natural hint of botanicals that can make for a smoother taste as opposed to vodka, which can sometimes come off as harsh at the end. It is also not only lower in calorie than vodka, but it is also lower in proof.


> Sweet green grape meets morning dew for the best flavor


>


> Fruit juice in soju is becoming more popular, and Jinro Green Grape has unique green grape flavor and taste that everyone can enjoy. Easy to drink with an alcohol content of 13%, it has such a clean and fresh flavor that will capture your heart.

241 458177
>>58166
Соджу, корейская водка, с небольшим градусом (13). Довольно хорошо сочетается с корейской едой.
242 458211
>>58136
Если хочешь хороший мартини, не бери Мартини. Хорошего коктейля на Мартини ты не получишь, нужно брать вермуты выше уровня гипермаркетов
yv629.jpg79 Кб, 1920x1080
243 458217
>>54085

>Пообещала


>>58136

>Взял



Ребзя, лови трапа!
244 458257
>>58211
Да, да, а в хороший сайдкар нужно хенесси хо лить.
245 458258
>>58211
Ой, не выебывайся, даже хохол пишет, что чинзано и мартини - вполне оптимальный выбор для домашнего бара.
246 458275
>>58257
Сайдар убийца любого бренди. Никогда не понимал за что его любят. >>58258
Для домашнего бара - да. Для мартини - нет. Мой go-to водка мартини - Ketel One + Dolin Dry.

Ib4 сноб саси.
Для начала попробуй, потом пизди.
247 458291
>>58211
Спасибо за совет. Но я в целом не любитель вермута (больше по рому). Однако было интересно попробовать сделать и попробовать классику. Касательно Мартини могу только сказать, что супруге нравится "американо" на Martini Fiero и с тоником (один к одному) тоже хорошо получается.
248 458295
>>58291
Фиеро это недавний их релиз и он даже мне от части нравиться, если закрыть глаза на его сладость. Они просто хотели посоревноваться с аперолем в качестве ингдридиента для шприца. И да, как попробуешь водка мартини по этому рецепту, обязательно отпишись
249 458315
>>58275
А чего не Рейка и Карпано, например?
250 458380
>>58315
Рейку не пил и не видел. По описанию хипстерская херня. Поляк мне нравиться не из-за его "премиальности", а из-за вкуса, у него есть такая цитрусовая нотка.
Карпано знаю, но у меня его не достаёшь ни в одном магазине, только ехать куда-то.
251 458765
Royal Daiquri
Очень интересный вкус, даже не представлял такого. Приятная сладость фиалкового ликера переплетается с нотками цитруса и рома. Рекомендую.
Aviation
Вместо Creme de Violette решил взять тот же Parfe Amour. И вместо Old Tom джина обычный сухой, постарался компенсировать это каплей сиропа. Оригинальную авиацию не пробовал, но эта вариация мне понравилась, вкус очень насыщенный, ликеры интересно переплетаются.
252 458977
A посоветуйте простеньких коктейлей с Soplica ореховой? Пробовал только с молоком пить.
253 458988
>>55840
Он сам по себе вкусный.
254 458998
Реквистирую какой-нибудь недорогой ликер для какого-нибудь аналога кир рояль
1a1ac8b4-289b-45e3-9f8e-121dbacc0eff.jpg148 Кб, 960x1280
255 459194
Вкатился в тред.
256 459225
>>59194
Десятилетий копченый в коктейли? Нихуя себе. Кучеряво живёшь. Я дороже мэйкерса в сауэр ничего не лью.
257 459248
>>59225
Да я б тоже не лил.
Но именно с лафройгом мб с другими копчеными так же получается яркий запах путешествий, моря, гниения и смерти, от которого для меня весь кайф. В коктейле он даже сильнее проявляется, спиртом не бьется.
А с обычным виски, ну саур и саур.
258 459257
Дайте инфу по блендеру чтобы делать вещи типа маргарита фрозен. Не то чтобы конкретную модель, но можно и ее по минимальной цене, а параметры типа сколько надо мощности чтобы кололся лед и так далее
259 459263
>>59248
В таком-то бардаке тебя небось только яркий запах мамкиных котлет преследует
260 459267
>>59263
ого, троленг в тематике, редкий вид
261 459268
>>59267
это ты в ГКД-треде не был
262 459845
Flamingo и Mary Pickford.
Очень легкие коктейли, особенно фламинго. Девченок угощать самое то.
263 460096
Какой ром на дайкири лучше взять в массмаркете? Гавану клаб не рекомендовали в треде, белый бакарди, читал, просто плохой.
264 460098
>>60096
Бери Bacardi Carta Blanca, точно не прогадаешь, он и для дайкири и для мохито подойдет. Просто хороший, нейтральный ром для коктейлей.
А так если есть возможность, то возьми Santiago de Cuba Carta Blanca. Офигенный ром, самый любимый для дайкири.

https://winestyle.ru/products/Bacardi-Superior-750.html
https://winestyle.ru/products/Santiago-de-Cuba-Carta-Blanca.html
image.png1,8 Мб, 960x1280
265 460163
Мэри Пикфорд
IMG7262.JPG2 Мб, 3024x3024
266 460286
Samos Sangria на ликерном вине Samos Vin Doux
Если будете на греческом острове Самос, то обязательно возьмите несколько бутылок этого замечательного, сладкого вина с заметными дынными нотками. Для лета просто восхитительно.
267 460287
>>60286
Если кому интересно, какие еще коктейли можно делать на нем
http://my-samos.blogspot.com/2015/01/how-to-make-cocktails-with-samos-sweet.html
268 460291
>>60163
Ананасовый фреш использовал? А то пенка не очень.
269 460297
>>60291
Не, из вкусвилла доставки уже не было, заказал простой ананасовый сок из яндекс лавки
270 460340
>>59225
попробуй зарядить копченый в спрей и прыскать на готовый для ароматики. Будут довольны и рецепторы и внутренний еврей.
271 460441
Запилите годных коктейлей из джина. Джин-тоник запиливать не нужно, его каждая собака знает.
272 460477
>>60441
Негрони, Кловер Клаб, Сухой Мартини, Авиация... Полно их, написал первое что пришло в голову и что чаще всего делаю.
273 460564
Можно ли заменить клюквенный морс гранатовым соком?
274 460565
>>60564
Купи клюквы замороженной и сделай морс. Делов минут на 10.
275 460594
>>60565
Так и сделал бы, если бы у меня была возможность купить замороженную клюкву. Можно или нет? Они взаимозаменяемы?
276 460597
>>60594
Они разные совсем. Гранат терпкий, вяжущий и плотный вкус, а клюквенный морс он кисло сладкий и более водянистый.
С гранатом будет так называемый твист, на коктейль.
Пробуй, эксперементируй, если нет возможности купить клюквы.
277 460601
>>56587
Свари сам по едимтв
photo2020-06-1601-28-05.jpg250 Кб, 1280x1280
278 460606
Samos Sour
Восхитительный коктейль, стоит у меня теперь на одном уровне с дайкири. Ликерное вино дает дынный, а метакса медовый оттенок, из-за чего ощущение, как будто ешь спелую дыньку.
279 460616
>>60441
>>60477
Рэд снейпер, белый русский на джине, грязный мартини, гибсон, пинк-джин, куча видов гимлета, куча видов негрони (например, белый)
280 460717
>>60606
Серьезно? Вино с коньяком и лимончиком? Дальше только портвейн с боярышником, штоб накатывало сразу в кал.
281 460785
>>60717
Метакса это не коньяк.
282 460818
>>60717
Видно, что ты не пробовал ни ликерное вино, ни метаксу, но вот вкус боярышника тебе похоже знаком.
283 461041
>>60717
алкоголь и пьют чтобы нажраться если ты не знал, все твои сказки про вкус оставь для даунов, хочешь вкуса? тогда пей соки и морсы а не спиртное, спиртное оно по факту горькое хочешь вкус горечи тогда намажь горчицы на палец и облизни, коктейли сделаны чтобы набухаться, я сам мешаю пиво с водкой чтобы наебенивало в хлам, смысл коктеля чтобы въёбывало по шарам так как будто выпил в 5раз больше ещё прикол внезапного опьянения, сидишь бухаешь коктели и вроде трезвый потом встаёшь в туалет или покурить сходить и тебя просто на нахуй в сторону как мотанёт что за шкаф руками хватаешься чтоб не упасть и сразу такая радость понимаешь что въебенило круто
284 461043
>>61041
Тебе 16 лет чтоли?
285 461048
>>61043
почти х2 больше
286 461187
>>50414 (OP)
Коктейли (петушиные хвосты) - для молодежи и пидоров. Люди, умудренные опытом, пьют напитки, не смешивая их с говном и палками.
287 461201
>>61048

>почти х2 больше


Могу только поздравить: несмотря на достаточно зрелый возраст познания об алкоголе у тебя все также остаются на уровне 12-летнего ребенка. И это еще в лучшем случае.
мимо проходил
288 461207
>>61187
Так мы и есть молодёжь. Для пенсионеров есть боярышник, наливка, самогончик.
289 461208
>>61187
нука, и что у тебя в минибаре дома? Что ты сейчас пьешь? Односолодовый вискарь, вангую?
290 461209
>>61048
Недалеко ты за последние 16 лет ушел.
image.png186 Кб, 600x600
291 461290
Попала мне в руки ягодная Белуга Хантинг. Что такого эдакого можно с ней замутить?
292 461291
>>61290
Вот хуй знает. Узнаешь, расскажи. Года три уже на полке стоит без дела.
293 461292
>>61290
Какие-нибудь сухие мартини, в коктейли с джином добавлять для вкуса, белый русский
294 461401
>>61290
для тех кто не вкурсе это уже не водка а полноценный ликер.
295 461407
>>61401
На этикетке указано биттер. Чем биттер от ликера отличается ?
296 461408
>>61407
Биттер горький, на травах. Но на практике белуга нихера не горькая
297 461414
>>61408
Ягодную белугу не пробовал, а травяная напоминает ягермейстер. Не горькая, но терпкая.
298 461429
>>61290
Карочи открыл, попробовал. Не надо ничего с ним мутить. Пьется так, легко и непринужденно. По запаху что-то портвейно-мускатное. На вкус какие-то ягодки, умеренная ненавязчивая сладость, чуть-чуть хорошей вермутовой горечи, алкоголь на удивление почти не чувствуется. Учитывая 38 оборотов, наебениться таким вообще не представляет проблем, бо пьется легко и незаметно.
299 461446
>>61429
когда его презентавали на Moscow Bar Show в 2017, с ним предлагали мороженное.
image.png881 Кб, 690x458
300 461447
>>61407
>>61408
Фактически, хантинг (что травяной, что ягодный) ближе всего к амаро. Суть, горькие ликеры. Одновременно и биттеры и ликеры. При этом хантинг, как и тундра, (как и чинар, как и много что ещё) нихера не горький.
301 461458
>>61447
Спасибо, анон.
Теперь, когда с терминологией разобрались, можешь предложить куда использовать травяную белугу ?
Уже год полбутылки стоит, место занимает, всё никак выпить не могу.
302 461566
>>61429
Замороженными шотами пробовал?
303 461579
>>61566
Типа того. Морозилка на час и внутрь.
В принципе думаю и не очень охлажденным зайдет как надо.
304 461626
>>61458
я как бы намекеаю стмотреть в сторону коктиков с амаро.
Еще попробывал бы адаптировать что-нибудь из коллекции ягер-лиги.

Но опять же, что зайдет а что нет — надо прровать
305 461770
Что-то хотел накупить разной алкашки, ликеров, эксперименты всякие делать, пробовать все новые коктейли. Но понял, что лучше стильной и стабильной классики все равно ничего нет. Так что теперь не буду особо ничего пробовать, кроме дайкири и мартини.
306 461833
>>61770
Тоже самое было недавно. Перепробовал джин, водку, кашасу, вермуты, биттеры, текилу, ликеры, etc В итоге понял, что по настоящему люблю только ром. Хотя вино и шампанское тоже люблю, но это уже другая тема немного.
307 461883
>>61833
За игры и фильмы не платишь?
308 461904
Где в Минске дешевле бухлишко брать? Где трипл-сек найти?
Что можно замутить с кампари без газов и с оборотами меньше 20?
Хочу перед тянкой повыебываться, а негрони очень оборотистый для тяночки.
309 461937
>>61883
Yarr
>>61904
Кампари тоник - свежо, легко, красиво
Американо - правда там содовая, но газы не особо чувствуются, можно попробовать обычной минералкой разбавить, но хз как выйдет
Взбитый кампари - оригинальный рецепт, без джина который
Аноним 310 461999
>>58044
Dry&Wet, Do not Disturb - ребята очень толковые + куча собственных дистиллятов.
Martinez, Mitzva - если совсем по классике хочешь пройтись.
Veladora - если угареть по мескалю
Bix, Brix, hydra, Вода - как по мне оверпрайс не понятно за что.
Аноним 311 462004
Анончики, такие вопросы:
Тундра - норм водка? Или все таки лучше брать финку/абсолют?
Посоветуйте норм магазины в ДС, с хорошим выбором ликеров/биттеров. Если есть какие-то программы лояльности - вообще супер. В вайнстайле - не устраивает долгая доставка, а ассортиментов ам/кб/отдохни - явно мало.
312 462007
>>62004
Влад ты?
313 462017
>>62004
куда ты так торопишься? у тебя трубы горят что ли? норм доставка у вайнстайла раз в месяц два закупаюсь и не жалуюсь
314 462181
>>62004
А куда торопиться ?
Сам ждал доставку от L-wine в свою мухосрань больше месяца и ничего.
315 462742
В чем прикол именно кубинского Рома? Чем ром с Кубы по вкусовым характеристикам лучше какого-нибудь доминиканского? Это же все равно один регион и один и тот же напиток. Есть какие-то объективные причины или чисто какая-то невнятная пуристская дрочка?
316 462769
>>62742
Попробуй, расскажешь потом. Я сам доминиканский не пробовал, но тоже думаю, что кубинский ром из той же ценовой категории сильно по объективным качествам отличаться не будет. Другое дело субъективные ощущение, лично мне просто приятнее видеть бутылочку с "острова свободы" и пить ром из региона, где он зародился.
317 462771
>>62742
в том же, в чем прикол русской водки, мексиканской текилы, шотландского виски и английского джина. Исторический дроч и не более.
318 463311
Анончики, можно с бурбоном что-то вроде мохито сделать?
320 463525
Товарищи, подскажите культурные коктейльный бары в ДС2, где при запросе лонга у виска будут крутить с большим выбором водки, виски, вермутов и т.д. И где можно попросить коктейль на конкретных ингридиентах
321 463634
>>63311
Мятный джулеп не пойдет?
322 463675
>>63525
не понял пассаж про лонги
323 463683
>>63675
Лонг более клубный коктейль, созданный, чтобы набухаться. А я хочу что-то над чем можно посмаковать. Какой-нибудь драй мартини на хорошем джине/водке и вермуте
324 463700
Джек и Маргарет Роуз.
325 463716
>>61447
Анон, насколько выражены амаро в составе коктейлей? Сделал Черный Манхэттен с той же белугой хантинг и получил чисто бурбон с анго. Стоит ли добавлять в бар амаро (алсо, чинар как куантро среди других амаро или самостоятельный ликер)?
326 463723
>>63683
Imbibe
Полторы комнаты
Кабинет
Gin Tonic
Ортодокс (отчасти)
327 463740
>>63723
>>63634
Благодарю
B6216570-5650-4B3D-A352-93F513504F8E.jpeg2,4 Мб, 4032x3024
328 464694
Бамп утонувшего безалкогольным (!!!) мохито
329 464910
>>50414 (OP)
ДЕАНОН, АВТОР ВЛАДИМИР ЛЫСОВ.
image.png4,3 Мб, 1620x2160
330 465277
>>51433
Взял набор на Али за 1.7, 2 месяца назад заказал, в начале июля пришел, производитель Green Hill, в комплекте бостон, джиггер, стрейнер, две насадки на бутылки inb4: нет, не русские
Я неофит еще, не особо разбираюсь, но запаха от стали нет, джигер мог бы быть и не такой узкий и высокий, немного неудобно.
Первым коктейлем делал Зомби, но не по прописи, а так, из того, что было в ближайшей Ленте, мне понравилось.
Посоветуйте забугорных каналов на ютубе про бартендинг, пока только нашел видео от Epicurious где минут 40 коктейли делают, но немного не то.
Фото говно, ну и ладно.
331 465663
На выходных открыл для себя коктейль с базиликом. Заказывал его наверное раз 5-6! Узнал ингредиенты у бармена: джин, лимонный, сок, сахарный сироп и растертый базилик. Просто пушка! Летом охуенно освежает. Попытаюсь дома повторить, только за базиликом надо сгонять
332 465685
УЖЕ СКОРО. Ждите. Не переключайтесь.
Выложу тбилиси либре. Вы будете в шоке и удивитесь, такого никто не ожидал, сенсация.
333 465739
>>65663
Анончик открыл для себя базиликовый смэш, все в коктейльную рюмку
tbilisilibre.jpg1,6 Мб, 1469x2048
334 465740
Итак. Вы долго этого ждали и вот дождались. Встречайте: Тбилисииииииии либре!

На самом деле обнаружил, что дома нет колы, но есть тархун. Попробовал. Оказалось неожиданно охуенно, не хуже оригинала. Рекомендую к попробованию.
335 465772
>>65740
Этот HC крашеный сахаром?
336 465773
Кстати ебанул сангриту и внезапно подсел на томатный сок
337 465778
>>65772
Тип того. Идеальный для коктейлей.
338 465942
>>65778
Я покупал чуть посветлее Havana Club и он был без сахара.
не вижу смысл переплачивать за тот же ром только с жженым сахаром для цвета.
339 465947
>>65942
Там не только в сахаре разница. Его выдерживают в дубовых бочках и дольше светлого. Вкус получается поинтересней.
341 467713
Clarified Negroni/Whiskey Sour
342 467751
>>67713
Недавно делал сауэр на баффало. Зашло, особенно когда лед подтаял, но не ощутил различий от сауэра с Early Times, хотя может я его слишком давно пил и все забыл. Имеет смысл пробовать с чем-нибудь другим, может со скотчем, или все равно лимонный сок забьет практически весь вкус?
343 467760
>>67751
Со скотчем будет уже другой коктейль, поэкспериментируй, можешь так же clarified версию сделать. А так, используй тот бурбон что больше нравится.
image.png167 Кб, 500x375
344 467965
Только мне кажется, что почти все классические коктейли пиздецово сладкие?
345 467967
>>67965
Возможно, так и есть, сколько разных ни пробовал, не было такого чтобы прям приторно сладко, только Белый русский какой-нибудь или всякие шоты.
346 468096
>>67965
У тебя натренированны рецепторы и/или повышенная чувствительность к сладкому. Если дома что-то делаешь, то просто меняй пропорции, если в баре, то проси у бармена заранее.
imperskiy-flag-flag-rossiyskoy-imperii-orel-golovy-bog-flag[...].jpg17 Кб, 500x500
347 468230
Анон, привет.

Подскажи вариации шота, чтобы сделать имперский флаг России (черный - желтый - белый). Контекст - шуточный, не имеет значения в данном вопросе.

На данный момент есть идея Егермейстер, лимончелло, кокосовый ликер, но пока не тестировал.

Возможно у кого-то есть готовый рабочий рецепт?
348 468235
>>68230
В лимончелло сахара придется наебенить чтоб она под ягермейстер легла. Попробуй вместо нее ликер адвокат, в нем сахара больше. На дно мне кажется ляжет Бейлис. Но я не уверен, надо плотности смотреть.
349 468253
>>68230
Поджигать Рассеюшку будешь?
350 468278
>>68230
>>68235
Черную полосу сверху можно каким-нибудь темным пивом сделать. А белую - жирными сливками.
351 468280
>>68278
А вкус? Пиво со сливками и яичным ликёром.
352 468284
>>68278
То, что сливки густые, не значит, что они тяжёлые. Всплывут нахер
353 468296
>>68284
Не буду врать, но в белом русском я кофейный ликер поверх сливок вроде укладывал.
354 468321
>>68235
>>68278
Спасибо за идеи, буду думать.

>>68253
Изначальная идея была сделать основные исторические флаги - рецепт стандартного триколора есть в сети, советский собрать по понятным причинам просто.

Но поджигать на самом деле тоже довольно интересная задумка, негатив же не подразумевается.
355 468391
>>68321
ликеры на лимочелу не ложатся - факт. Возможно темный ром. Но тоже не факт. Я бы запарился и подкрасил водку.
356 468486
>>68230
Сделай просто Б52, но вместо калуа используй или другой менее сладкий ликёр или вообще колдбрю. А можешь и егеря.
imgonline-com-ua-dexifbvL14YknyNXY.jpg2,9 Мб, 3008x4000
357 469406
>>50414 (OP)
Транссибирский экспресс.
Поехали! Чух-чух-чух!
https://m.youtube.com/watch?v=pu94beRJc4E
358 469609
>>469466 →

>Стесняюсь спросить, а сам-то ты нищеброд, анон?


>>469488 →
Не совсем...
А может быть совсем не?

> но опыта питания в условиях ограниченного финансирования у меня достаточно. Иногда им делюсь. Собственно оно всегда ограниченное.


Наверно, по нижней границе финансирование у тебя ограничено (а не по верхней у совсем нищебродов).

Вот внизу Коктейлей нить №5 какая-то есть
>>50414 (OP)

>Коктейлей нить №5


Не имею понятие, что это такое, но не хожу туда, так как коктейлей не готовлю и не пью. Мои посты о коктейлях были бы очень неуместны, так как я в коктейлях ни ухом ни рылом.

Ну, и с нищебродским питанием хорошо бы тоже так.
image.png2,7 Мб, 1264x937
359 470064
Вермут от мартини (который я всегда брал) как выяснилось какая то сладкая хуйня без вкуса вермута! Ганчия травяной травяной да еще и дешевле.
360 470108
>>70064
Просто мартини есть везде, а ганчию твою заебешься искать. Да и нахуя тебе травяной-травяной вермут, если мешаешь негрони с кампари, там трав и так достаточно.
361 470121
>>70108
Лол, ганча, мартитини и чинзано единственные вермуты, которые можно найти и имеются почти везде триадой. Так по крайней мере в Новосибирске, в ДСах явно все красочнее.
362 470138
>>70108

>Да и нахуя тебе травяной-травяной вермут


Он вкуснее.
363 470238
>>70121
Живу в ДС, ни разу не видел в сетевых супермаркетах вермут Ганчия. Может где-то в Метро есть, но они все в ебенях.
364 470242
>>70238
Неоднократно видел в перекрестке.
365 470254
>>70238
В Красноярске брал в Русском Разгуляйке. Литр за 550 по акции. Хорошо.
366 470257
>>70254
В Разгуляйку кстати неплохой джин еще стали завозить "Грин Бабуин" (травяной джин от белуги), по цене рублей в ~500. Рикаминдую попробовать.
367 470265
>>70257
Оке, добавил в список покупок.
368 470287
>>70257
Как он в сравнении с Барристером/Бомбеем/Хендриксом ?
IMG20200825214055.jpg3,3 Мб, 4000x3000
369 470387
Happy #NationalWhiskeySourDay
370 470406
>>70287
Из отечественной продукции, пожалуй, лучший на данный момент, это действительно джин, а не экстракт пихтовых шишек. Ближе к хендрику, нежели чем к бомбе но, имхо, не дотягивает. Делал джин-тоники с ним, негрони, там разница практически незаметна, а при такой цене даже если она и будет, то и хуй с ней. Алсо, негрони с ним и ганчией красной прям самое оно, кампари даже можно поменьше лить.
371 470425
Ребят, особо в алкашке не разбираюсь, через пару дней едем с корешами на дачу отдыхать, посоветуйте что можно сделать максимум на 1500 р, чтобы хватило пятерым на день?
Думал про пунш, но мне он не нравится. Есть какие-нибудь аналоги?
372 470426
>>70425
Пятерым? Пять пузырей водки и колы.
373 470427
>>70426
хотелось бы чего посложней попробовать.
374 470430
>>70427
Посложней вам будет хотеться только первые грамм 150 на тело. Потом будете водку колой без льда бодяжить и жрать.
375 470431
>>70425
>>70430
К тому же 1500 на пятерых это вообще ни о чем. Приемлемая цена на джин/ром/виски начинается от 500р за 0.5.
376 470444
>>70425
Ну если не дохуя пьющие чтоб в говно ужраться, то можно апероль-спритца сделать. Литр апероля тыща по акции, две бутылки какого-нибудь отечественного игристого пятихатка. Из этого получается от 10-15 напитков в зависимости от жадности. Бабы одобряют.
377 470476
>>70406
Заинтересовал, анон. Увижу - возьму. Будет в баре четвертая бутылка джина, да и хуй с ним.
image.png1,5 Мб, 703x937
378 470849
Вот это вот все - практически самый вкусный негрони который я пил. Вермут ганча - решает вопросы. Бабун чуть резковат чистым (потому что спирт люкс а не альфа), но в общей куче очень хорош.
379 470851
Вермут Мартини - хуета хует. Атычаю. Говно сладкое без трав.
380 470911
Кстати, а что по Чинзано? Все хотел его сравнить, но руки не дошли, да и перестал на дому мешать, огорчился в ассортименте, доступном в моем городе.
381 470915
>>70849
Это какой-то сорт говноедства - делать классические коктейли на региональных шмурдяках типа грин бабун. Это не негрони, а мытищигрони.
382 470919
>>70915
Всегда проигрываю с шизиков, которые в коктейле якобы чувствуют разницу между ноунейм джином и каким-нибудь пафосным пойлом типа бомбея.
383 471327
>>70919
>>70915
К чести сказать, российские джины вполне неплохие стали делать, только не вайт лейс это вечное дерьмо, так что в коктейли вполне себе заходят, уж точно лучше бифитера. А разница в коктейлях есть, если возьмёшь что-то типа хендрикса или танкерей или ещё что поинтереснее. И да, бомбей бессмысленный оверпрайс, тут согласен
IMG0304.jpg1,8 Мб, 1744x2616
384 471475
Darlington
385 471532
>>70849
Классический джин это вообще самогон, там никакой альфы/люкса и в помине не может быть.
386 471541
>>71532
Классический джин был тыщу лет назад. Теперь настойка на спирту.

Джин (англ. gin) — крепкий алкогольный напиток крепостью не менее 37,5 %. Изготавливается путём перегонки зернового спирта с добавлением растительных пряностей, обычно это можжевеловая ягода, кориандр, корень дудника (ангелика), корень ириса (фиалковый корень), миндаль и другие, которые придают джину его характерный вкус.
387 471626
>>71475
Выглядит красиво. Напиши рецепт, анон, будь добр.
388 471636
>>71626
40 мл джина
10 кальвадоса
10 блю кюрасао
20 сухой вермута
20 сока лимона
10 сахарного сиропа 2:1
389 471667
>>71636
Спасибо, анон.
Всё есть, кроме кальвадоса.
Не самый используемый ингредиент.
390 471670
Подарили джин типа пикрелейтед. Пить чистоганом это как-то не очень, потому решил коктейль замутить. Самый первый в поиске: джин мартини. В пятёрочка мартини бьянко дороговато оказался , потому взял вермут от чианзо. Разбавил где-то так: на одну часть джина пол части или даже 2/3 вермута. Ну и льда. Вышло годно.

Что еще посоветуете? У меня больше половины бутылки джина осталось.
391 471672
>>71670
Купи швепса и делай джин-тоник, взял бы сухой вермут, был бы Сухой Мартини.
392 471697
>>71672
Джин-тоник не люблю из-за плохих детских воспоминаний, когда этот напиток стал доступен школьникам, да еще и в полторашках. Cухой Мартини принято. Есть еще советы?
393 471698
>>71697
Попробуй нормальный джин-тоник. Ибо то, что ты пил тогда, явно им назвать нельзя. А так без шейкера на джине не особо много простых и доступных вариантов. Могу только посоветовать для коктейля сухой мартини не брать вермут мартини драй, все что угодно будет лучше.
394 471700
>>71698

>2020 век


>не использовать стеклянную банку/термос вместо шейкера

395 471740
>>71700
Ну, допустим. Тогда можно и разного рода сауэры делать и белые леди. Но явно не в банке, она ото льда разбиться может. Насчёт термоса не уверен, ибо непонятно, как там охлаждение пойдёт.
396 471742
Поясните тупому как бороться с двумя проблемами стального коблера:
1) Газированные напитки при встряхивании выбивают крышку
2) Крышку когда шейкер стал холодным хуй откроешь
397 471743
>>71740
Нормально в термосе шейкуется. Сам так делал, пока шейкер не купил. Термос только нужно отмыть хорошо, иначе будет коктейль с мелкими хлопьями чайного осадка.
398 471744
>>71742
Оо, вот второе жиза пиздец. Я тупо жду минуту и пытаюсь открыть через полотенце, тогда обычно получается.
399 471747
>>71742
Не взбивать газировку и купить нормальный шейкер.
400 471749
>>71742
Газировку никто не шейкует, её наливают уже в зашейкованный коктейль on top.
А про коблер у меня своя история, по какой-то причине мне его открывать проще, чем tin-to-tin. Просто ставишь средний палец под выпирающий ободок, большой кладёшь на него с противоположной стороны, указательный на горлышко средней части, после чего начинаешь его дрочить в разные стороны, через несколько секунд, он отваливается.
Не знаю почему, но с tin-to-tin у меня все дольше проходит, то ли я сильно бью по малой части, то ли он слишком новый и не разработанный. Может кто подскажет?
401 471873
Fumigator Flip/Submarine Kiss
1473820690181.png526 Кб, 620x413
402 472010
пачаны и девки, что это такое на пике?
403 472023
>>72010
В фейсбуке бара спроси.
404 472146
Ни одного упоминания Брамбла в треде. Потеснил Негрони и Белый русский из любимых коктейлей сразу. Только ежевичный ликер нормальный нужен, от него весь каеф.
405 472147
>>72146

> ежевичный ликер


От кого лучше взять/какой сам используешь?
406 472953
>>72147
Я купил какой-то отечественный за 350 и вот этот https://www.somelie.ru/products/liker_krem_me_liker_krem_de_mur_ezhevika_18_0_5_0000000090000043/

Очевидный вывод, что за 350 говно и портит вкус. Думаю, что любой импортный за 700р+ нормально зайдет. Еще пишут, что можно заменить черносмородиновым ликером и тоже отлично будет. Но я не пробовал пока.
2.jpg24 Кб, 474x456
407 473031

>tfw использую стальной термос как шейкер и пластиковую толкушку от мясорубки


Планирую ещё купить силиконовые формочки, чтоб делать крупные куски льда, норм идея или есть попроще вариант?
408 473041
>>73031
https://m.aliexpress.ru/item/4000299766247.html

Кубы получаются 5х5х5
409 473044
>>72953
Надо попробовать, как раз крем де кассир есть.
410 473058
>>73031
Делал в противнях глубоких, формах для кексов, спецформочках для шаров, формочках для кубиков. Лучше способа, чем просто морозить полторахи, а потом их пилить на нужные куски не нашёл.

Обычно валяется в морозилке 3-4 полторахи и контейнер 1,5л с колотым.
411 473059
>>73058
Если в холодосе много льда - я много бухаю. Лучше иметь льда максимум на 5-6 коктейлей. А это лоток с мелкими кубиками и 6 больших кубов.
412 473065
>>73059

>Если в холодосе много льда - я много бухаю.


Это твои проблемы, безответственный долбодятел.

>Лучше


Хуючше. Говори за себя, алкаш поганый.
413 473067
>>73065
Какое я тебе плохое зло сделал? Чего ты обзываешься?
414 473085
>>73059

>А это лоток с мелкими кубиками и 6 больших кубов.


Давайте общаться в понятных единицах.

У меня на шейк-напиток (кловерклаб, дайкири etc.) уходит примерно 300 мл льда, на стир (манхэттен) чуть больше, на билд (русский, негрони) чуть меньше. Соответственно полторашка колотого - это и есть на 5 коктейлей, по мере надобности (как кончается в контейнере) - докалываю в контейнер/дозамораживаю новые полторашки.
415 473094
>>73085
По фактам разъебал. У меня 6 больших кубов 5х5х5 и 12 мелких 2х2х2. Хватает мне этого добра на пару шейков и пару билдов. А когда льда было больше (раньше я целый ящик намораживал) то после пяти коктейлей тормоза мне срывало начисто и начинался треш угар и чад кутежа.
416 473098
>>73041
Спасибо.
417 473105
Посоветуйте несложных рецептов настоек(биттеров) для новичка. Хочу сделать две свои: одну травянную, вторую апельсиновую.
418 473109
>>73031
https://www.youtube.com/watch?v=0w-iVW-dYUo
По этой схеме делаешь прозрачный лед

Непрозрачный лед делаешь в бутылках и режешь ножом с зубчиками
419 473122
>>73105
Делал грейпфрутово-розмариновый биттер по рецепту отсюдова: https://hollyandflora.com/2014/01/08/crafting-your-own-bitters/

Годнота, до сих пор пузырёчек 50мл остался. На выходе вышло около 300мл
420 473128
>>73122
На чем настаивал? Слышал, что 40% недостаточно для настоя.
421 473158
>>73094

>начинался треш угар и чад кутежа.


Тащемта атлична, например.
422 473162
>>73122
А что-то похожее на ангостуру возможно самому сделать для олд фэшна?
424 473191
>>73109
Многие пишут, что для прозрачной воды нужна всего лишь кипяченная вода, зачем все эти заморочки?
425 473205
>>73191
>>73128
Брешут же.

>>73162
Можно. Вот, специально тебе книгу сфотографировал.
426 473207
>>73191
В видео русским языком человек рассказывает, что непрозрачность это воздух в воде, который не смог выйти
427 473212
нет гарантии прозрачного льда в бытовом холодильнике
428 473323
>>73205
Что за первые три ингредиента? И сколько их надо на 500мл?
429 473330
>>73323
Кассия = корица
Аир какой-то корешок недорогой
На 500 мл считается через пропорцию
430 473344
А какие вермуты в рознице стоит брать?
IMG0317.jpg1,9 Мб, 1744x2616
431 473352
Смокинг.
Так же попробовал Кассис Брамбл и как-то не зашло, может прикуплю ежевичный ликер или Шамбор и попробую еще раз.
photo2020-09-1301-29-35.jpg161 Кб, 1280x960
432 473549
>>73330
>>73205
Вот это оно? Сколько добавить вместо эхинацеи в рецепт Биттера от Джерри Томаса (Decanter Bitter)?
photo2020-09-1301-29-34.jpg201 Кб, 960x1280
433 473550
IMG0321.jpg1,8 Мб, 1744x2616
434 477005
Between the Sheets
435 477656
>>77005
Тоже вчера сделал. Показалось что коктейль не в балансе, ну может я лимона много добавил (всего по 30 а лимона 20) ещё встречал версию всего по 20 а лимона 10, в следующий раз ее делать буду.
436 477742
>>77656
Я делал 30 коньяк, 15 Бенедиктин и Куантро, 7,5 лимонный сок, получилось очень даже, мне понравлюсь.
437 477839
>>50419
Рукой выжимаю, с цитрусовыми это проще некуда.
photo2020-10-0310-56-59.jpg87 Кб, 720x1280
438 478090
Вчера вкатился полноценно в хоумбар - сделал пина коладу и линчбургский лимонад (с джимбимом)
собой доволен.
image.png176 Кб, 480x480
439 478325
>>50414 (OP)
Надыбал несколько штук вот таких банок из Старбакса, что годного можно с ними намешать?
440 478505
>>78325
Тёмное пиво. 1 к 1 пропорции.
Ещё неплохо зайдёт с красным вином (например, производства Чили) и сиропом блю кюрасао. По пропорциям - 2/3 вино, 1/3 эспрессо. Блю кюрасао по вкусу, но не слишком много.
441 478593
>>78325
Без сахара сраный вкус. Есть такое же, но с сахаром, годнее намного.
пей чистоганом, это вкусно без всего
442 478845
>>78090
Ну это тогда не Линчбургский лимонад. Тогда уж Клермонтский.
443 479425
>>78845
я понимаю, потому и написал про джим бим.
Но честно говоря я не такой коктейль-наци, так что не переживаю. Главное, чтоб вкусно
444 481958
https://www.ikea.com/ru/ru/p/flottyur-sheyker-prozrachnoe-steklo-chernyy-20425644/
Норм шейкер купил? Самый доступный из тех, что нашёл. Из альтернатив шейкер из ленты, чуть дороже, зато верхняя часть из стали, это сильно важно? Нашёл его уже после покупки икеевского.
Хотел взять вообще в фикспрайсе за 200р обычный из двух стальных стаканов, но он был в одном магазине да и там уже закончился. Есть ровно он же на озоне, но уже за 600, жаба душит барыгам переплачивать.
1D91FCF9-8CCF-44CA-A3BE-C82166F70FB8.jpeg1,8 Мб, 2268x3086
445 481959
А вот мой первый виски сауэр из этого шейкера.
446 481960
https://www.auchan.ru/product/forma-dlya-lda-actuel-39x3-2x18-3-sm/
Ещё такой вопросец, купил эту форму для льда и после этого в морозилке с ноу фростом все обледенело. Совпадение? Норм ли делать лёд в открытых формах или холодильнику с этого плохеет? Ноу Фрост же сделан, чтобы влагу лишнюю убирать, а тут этой открытой влаги поллитра, вот может он и прифигел?
447 481974
>>81960
Замораживай в полторашках или в пачках из-под сока.

>>81958
Сойдёт, но всё-таки задумайся о приобретении чего-то более аутентичного.

А я вот отпраздновал вчера Международный день джин-тоника. Ну и купил каплесборник, теперь симпатишно смотрится кмк.
448 481989
>>81974
Омельяненко такой милашка, но мне лень каждый раз колоть эту глыбу.
449 481992
>>81958
Взял бы EFTERFRÅGAD ЭФТЕРФРОГАД, он хоть металлический
450 481994
>>81992
Так это ж термос.
451 481995
>>81994
И что с того? Металлическая герметичная емкость. Евгений Шашин одобряе
5a374e10981221f8ba761f1e4a29217e.mp418,4 Мб, mp4,
540x960, 2:10
452 482001
>>81989
Прекрасный чоловик.
453 482003
>>81995
Он это одобряет в том случае, если он уже есть у тебя дома. Если же ты покупаешь что-то, то почему бы сразу не взять то, что надо, а не эрзац?
image.png1,5 Мб, 956x1276
454 482634
Сделал кофейный ликер по рецепту Едим ТВ. Коктейль получается на уровне Под Мухой или подобного недорогого бара. Калуа лучше, зато 0.7 получилось где-то рублей за 150 против 2200 за Калуа. В следующий раз добавлю ром и ванильный экстракт вместо ванильного сахара, думаю, выйдет лучше, пока немного чувствуется водка, Калуа заглушает ее лучше.
455 482636
Хотя может это из-за водки Беленькая. Купился на то, что она от создателей Белуги, в отзывах пишут о довольно резком запахе спирта. Обычно в коктейли я беру Морошу, если жаба душит взять Абсолют, она мне кажется помягче.
Следующий шаг - покупка барной ложки с мадлером и ангостуры для моего любимого Олд Фешена. С чем его лучше всего сделать?
Потом планирую Негрони, уже прикупил джин Грин Бабун за 650р в Вин Лабе, еще и Эвервесс в подарок, налетай торопись, я в своем магазине последний забрал.
456 482672
>>82636

>С чем его лучше всего сделать?


Бурбон возьми какой-нибудь недорогой. Ёрли таймс, например.У нас в местной алколавке недавно его по-косарю раздавали.

>и ангостуры


Биттер можешь и сам захуячить. У меня друг алковар наварил мне 70% спирта, рецепт я уже не вспомню, там есть сушеные цитрусовые корки, черный перец, кориандр, гвоздика и еще с десяток специй. Настоял литр, так он у меня третий год уже никак не закончится. Получилось, отменно, кстати.

В негрони возьми красную Ганчу, она в два раза дешевле красного мартини, а на вкус, внезапно, пизже. А вот для кампари аналогов я не нашел, куантро - немного не то. Хотя можешь белый негрони сделать: джин/куантро/белый вермут/ханкуль.

Алсо, беленькая действительно - говноводка. Поищи деревеньку солодовую, она на альфе и с очень приятным мягким вкусом.
457 482677
>>82672
Двачую выбор алкоголя этого господина. Эрли таймс единственный бурбон, который можно в коктейли, ибо остальное оверпрайс/слишком дорого
458 482697
>>82672
Не существует быстродоступного горького аперитива, кроме кампари
459 482701
Посмотрев едим тв и еще пару алкоканалов на тытрубе решил купить пикрелейтед. Что как думаете? Нормальная тема для студентобара?
460 482704
>>71327

>К чести сказать, российские джины вполне неплохие стали делать,


Какие, например?
461 482713
>>82701
Амаретто лучше такой не брать, достаточно состав почитать - там "ароматизатор амаретто" вместо миндаля. Разорись на нормальный. Я на прошлой неделе по акции взял дисаронно 0.5 за 700 в окее, выгодно!
462 482725
>>82701
>>82713
Брал Амаретто Фрико Шульц. 0.7 за 700 по акции.
463 482726
>>82704
Грин Бабун хвалят. От Белуги груп.
Мимо другой анон.
464 482729
>>70849
Сегодня рядом с бабуином увидел какой-то новый рф-джин в бутылке-черепе.

Никто его не пробовал?
465 482749
>>82729
Пробовал. Так себе. Ну а что от него хотеть по 300р за 0.5?
466 482753
>>82725
Дисаронно то круче, хотя Шульц мне тоже норм зашёл.
467 482770
>>82753
Не спорю. Но в моей мухосрани: либо то что есть бери, либо на хуй иди.
Если найду Disaronno по акции - возьму.
468 482781
>>82749
Там можжевелка таки, или пихтово-лиственичные шишки?
469 482807
>>82713

>окее


В наших залупожопинсках нет такой хуйни
470 482809
>>82807
Двачую этого анона из мухозадрищенска.
471 482907
Реквестирую коктейли на основе Байкала. Интернет прежлагает только ром/егермейстер + байкал и все.
472 482919
>>82907
Берешь любой рецепт с колой и заменяешь ее сраным байкалом, изи.
473 482921
>>82919

>сраным байкалом


Сразу видно, эстет
твоей колой сортиры чистить только
474 482923
>>82921
Спешите видеть, долбоеб считает, что Байкал полезнее/натуральнее/вкуснее Кока-Колы.
475 482924
>>82921
Коктейль "Крымнаш":
50 мл. водки "Путинка"
120 мл. "Байкала"
10 мл. свекольного сока
Подается в граненом стакане, украшается долькой репы.
476 482925
https://lenta.com/product/napitok-spirtnojj-oakheart-original-na-osnove-roma-alk35-italiya-07l-470100/
Это ром или нет? Почему "напиток спиртной на основе рома" и почему 35%? На вайнстайле именуется ромом.
477 482926
>>82925
СОСТАВ НАПИТКА НА ОСНОВЕ РОМА BACARDI OAKHEART

Ром Bacardi
Вода подготовленная
Сахар
Экстракты ванили и меда
Пищевой краситель - сахарный колер I (добавка E150a)
Настои корицы и мускатного ореха

По своей сути, Bacardi Oakheart — это уже готовый коктейль. Ром Bacardi, указанный производителем в составе, представляет собой смесь нескольких ромов с выдержкой от 1 до 3 лет. Исходя из стоимости пряного Oakheart, можно смело предположить, что он изготовлен на основе белого рома Bacardi Carta Blanca (6 месяцев выдержки) и, в лучшем случае, золотого Bacardi Carta Oro (2 года выдержки). Но, так как этот напиток на основе рома окрашен с помощью, уже привычного для нас, пищевого красителя E150a, вероятнее всего, что это просто классический белый ром с сахаром и набором специальных пряностей.
478 482927
>>82925
Это "напиток спиртной на основе рома".
479 482929
>>82926
>>82927
В общем, в качестве темного/золотого рома пойдет в коктейли или не то?
480 482936
>>82929
Нет, не пойдет. Просто так набухаться - норм.
481 482939
>>82929
Барсело бери
482 483007
>>82634
Рецепт-то скидывай сразу, а то искать-то не все могут.
https://www.edim.tv/home-alcohol/kahlua/

>Водка — 250 мл


>Крепкий кофе — 250 мл (10-20 г растворимого)


Растворимый - сразу нахуй. Заварной - сам кофе должен быть свежим и вкусным, как можно менее горьким. Сделать такой дома не так просто, как на бумаге. Кстати, капсульная кофеварка для этих целей подходит очень хорошо. Но капсульная и дороже всего получается.

>Сахар — 250 г


>Ванильный сахар — 1 ч.л.


сразу нахуй. Лучше всего всё-таки разориться на стручок ванили и закинуть его на недельку в бутылку готового ликёра.

А теперь рассчитаем ТТХ этого ликёра:
сахар: ~33%; объём: ~650мл; крепость: ~15%

смотрим параметры Калуа (47% сахара и 20% алкашки) и понимаем, что версия от едим.тв даже на бумаге жиже и легче - примерно, как Калуа разбавить водой.
483 483010
>>83007
Я бы вместо водки взял ром.
sage 484 483022
>>83007
оверпрайснутое гавно
можно купить за 200рублей ликер и сделать коктейль темболее что в коктели не надо лить дорогой алкоголь так как там всё перемешивается дорогой алкоголь пьют чистоганом если что а ты просто каргопидорашка тупая которая бездумно копирует своих говноблогеров я даже знаю откуда ты узнал про калуа быдло тупое дак вот я тебе так скажу этим двум бородачам платят за рекламу и говорят что надо добавить и они по 10раз повторяют рекламу бухла короче обычный ликер за 200рублей будет лучше этого калуа ну да пох на тебя жертва рекламы
485 483023
>>83022

>обычный ликер за 200рублей


а что это за ликёр такой, ммм?
sage 486 483025
>>83023
MARIBA
487 483030
>>83025
Мариба же нихуя не кофейный, а сливочный. Ну и не 200рэ стоит, а 275 в КиБ.
488 483032
>>83022
И закусить всё МАСПОМ.
sage 489 483033
>>83030
Ого цены подскачили, помню в том году брал за 200, их несколько есть сливочный а есть сливочно шоколадный тоже самое что кофейный, открою тебе секрет что шоколад и какое делают из одних КАКАО-БОБОВ! Даже 270рублей нормальная цена вместо 2к за КАКУА, реально в 10раз переплата тупо за бренд, это как носки из адидаса.
>>83032
Можешь гавном закусить, а лучше научись выбирать продукты и читать состав.
490 483036
>>83033

>сливочный а есть сливочно шоколадный тоже самое что кофейный, открою тебе секрет что шоколад и какое делают из одних КАКАО-БОБОВ!



Алибидерчи, лалка.
491 483037
>>83036

>пук


Ясно, мог бы и сразу сказать что ты даун.
images.jpg6 Кб, 168x299
492 483038

>БЛОГИР СКАЗАЛ КАЛУА ЗНАЧИТ НАДО ПИТЬ КАЛУА))

493 483044
Маэстро из ГКД сбежал.
494 483045
а следом вахтёрша с веником
495 483047
>>83022

>короче обычный ликер за 200рублей будет лучше


Не будет. Сравнивал Калуа взял по акции за 1100, Болз и самодельный кофейный ликер. В чистом виде разница есть: Калуа очень насыщенный, плотный, кофейный с нотками рома, Болз попроще, самодельный - водянистый, ну такое.
Сделал три варианта белого русского на всех трех кофейных ликерах и разница заметна.
Ликер за 200 не рискну брать, если дрянь - вылить придется.
image.png34 Кб, 276x182
496 483048
Пакуйте его
00orig.jpg112 Кб, 347x1348
497 483050
>>83047
Нет кофейного за 200. В природе не существует. Ни за 200, ни за 300. Даже БрянскСпиртПромовский кофейный ликёр стоит от 600рэ за поллитру. И тот не найдёшь нигде.
498 483055
>>83050
Анон выше утверждает, что есть.
Сам видел дешевые белорусские ликеры Лимончелло и Капучино примерно за 250 рублей.
E3A28287-3DF3-487E-A4AE-94298B0C96E0.jpeg150 Кб, 818x2112
499 483057
Раз зашла речь о кофейных ликерах, кто-нибудь брал пробовал пик?
vgif-ru-22718.gif1,5 Мб, 384x264
500 483059
>>83055

>Анон выше утверждает, что есть.

501 483063
>>83055
Да в обычных продуктовых часто бывают скидки 20-30% и можно купить за 200-250рублей ликёр.
503 483076
>>83069
Это не кофейный, это сливочный. Как аналог бейлиса - пойдёт, как аналог калуа - нет.
504 483112
>>83057
Не видел такой в продаже. Попробуй, потом расскажешь анонам.
Где продается ?
Как почистить монеты. Чистка монет колой..mp429,6 Мб, mp4,
1280x720, 3:19
sage 505 483125
>>82923

>Байкал полезнее/натуральнее/вкуснее Кока-Колы.


На тему вкуса я бы еще поспорил, но на тему полезности с тобой полностью соглашусь — кола полезный в хозяйстве инструмент: можно здорово хоть сортиры, хоть от ржавчины почистить что-нибудь как на видеорилейтед

>>82924

>Коктейль "Крымнаш":


А вот и свин порвался. А я ведь даже ни слова не обронил о политоте, как ты пришел и высрал свой нахрюк. Извольте вернуться обратно в стойло /по/рашу
506 483132
>>83125

>но на тему полезности с тобой полностью соглашусь — кола полезный в хозяйстве инструмент: можно здорово хоть сортиры, хоть от ржавчины почистить что-нибудь как на видеорилейтед


Долбоеб тупорылый, это из-за ортофосфорной кислоты, лимонная кислота в твоем говнобайкале справится не хуже.
sage 507 483137
>>83132

>Долбоеб тупорылый, это из-за ортофосфорной кислоты, лимонная кислота в твоем говнобайкале справится не хуже.


Тебя обмакнули в твое же говно, а ты все продолжаешь верещать, животное. Не надоело? Высри хоть еще 10 сообщений, от этого твоя кола лучше не станет
508 483143
>>83137
Найс слился, иди попей своего НАТУРАЛЬНОГО ПОЛЕЗНОГО байкальчика, полудурок.
sage 509 483145
>>83143

>слился


Успокойся, буйный, ты уже своей колой заебал
510 483150
>>83112
В призме продаётся, все посматриваю на него, думаю взять его на пробу или тиа мария, калуа надоел уже, да и сладкий он слишком.
511 483154
>>83145
Это не я приперся сутки спустя, приперев с собой какой-то говноролик скачанный с ютуба.
sage 512 483171
>>83154
Ты весь тред засрал, шиз
513 483285
Объясните дроч на Монин. Это хорошие сиропы?
Вот, например, "гренадин". В Монине от граната там только "ароматизатор". А в каком-то ноунейм сиропе из Ашана сок есть, стоит он при этом дешевле. Что это, очередной акт русофобии?
514 483293
>>83285
Нормальный сироп. Если хочешь прям настоящий гранатовый сироп, то возьми соус Наршараб и разбавь 1 к 1 водой.
Но в таком случае коктейль получится излишне сухим, терпким и вяжущим.
Потребитель к такому вкусу часто не готов, поэтому в барах используют эрзац типа Монин.
515 483295
>>83293

>возьми соус Наршараб и разбавь 1 к 1 водой


А если добавить сахарный сироп?
516 483296
>>83295
Попробуй. Экспериментируй. У себя дома ты сам себе бармен и можешь мешать что угодно.
С сиропом хорошая мысль, надо будет откопать в холодильнике Наршараб, замешать два коктейля и сравнить

Мне нужен апельсиновый биттер, тк у нас не продают.
Есть у кого уже проверенный рецепт ?
IMG0322.jpg1,6 Мб, 1744x2616
517 483298
Vieux Carré
518 483299
>>83298
Очень нравится бокал, где такой купить?
519 483300
>>83299
Crystalite Bohemia, серию не помню, брал в максидоме, но думаю можно найти в любом магазине, где более менее ассортимент барной посуды
520 483302
>>83300

>Crystalite Bohemia


6 тыщ. И шов на боку, тьфу.
521 483337
>>83285
Наличие в линейке Монина гранатового сиропа должно натолкнуть на очевидную мысль - сироп Гренадин - это не гранатовый сироп. По сути это просто сироп из дешёвых аналогов граната по цвету ну а теперь и с использованием передовых технологий пищепрома.

Но никто не возбраняет тебе сделать дома гранатовый сироп и радоваться. От себя не рекомендую делать сироп из наршараба - там ещё куча специй добавлена обычно. Просто купи 100% гранатовый сок и или выпарь его до консистенции сиропа, или добавь сахара. Ну или и то, и другое сразу.
522 483338
>>83337
Отклеилось.
523 483348
>>83302
Нищук, так еще и слепой.
6A56F4F4-A8BC-481E-A42A-1A4967DFD55E.jpeg42 Кб, 400x400
524 483360
>>83337
>>83338
Тут такое дело, в гранатовом сиропе тоже нет гранатового сока...
525 483365
А не пора ли тред-то перекатить?
Наршараб.jpeg45 Кб, 600x450
526 483369
>>83337

>не рекомендую делать сироп из наршараба - там ещё куча специй добавлена обычно



Ну хуй знает, анон. В составе специй нет, во вкусе тоже.
527 483373
>>83365
Картинок хороших тока подбери, и фак старый и вообще.
528 483375
Бакарди Карта Бланка или Капитан Морган белый? По цене одинаково.
529 483377
>>83375
Бакарди.
Plantation по акции.
image.png152 Кб, 891x592
530 483381
Что выбрать из бренди? Почему в КБ половину именуется коньяком, а половина бренди, если коньяком может называться только бренди из определенного места во Франции? Есть какая-то корреляция между названием и вкусом? Едим ТВ льет в коктейли некий Айвазовский, он норм? Я коньяк не люблю и не разбираюсь, хочу взять на будущее только ради Сазерака и Хорсес Нека.

Какую взять текилу? В КБ есть подозрительно дешевая, но с хорошими отзывами. В Ленте текила с таким же названием, но с другим дизайном стоит вдвое дороже
531 483382
А, еще, Джим Бим норм в олдфешн?
>>83377
Спасибо.
532 483386
>>83382
Я бы взял что-нибудь получше или вообще ржаной, все таки это главная часть коктейля.

Мимо другой анон.
533 483387
>>83386
А на скотче норм получится? Или это уже не олд фешн?
111.03.001-600x600.jpg79 Кб, 600x600
534 483388
>>83381

>Что выбрать из бренди?


Брал пятилетний коньяк Старейшина - бочка выпирает очень сильно и забивает вкус коктейля. Не рекомендую.
Взял Olivier de Baupreau VSOP - недорогой французский бренди, 600р / 0,5 л в Винлаб. Мягкий бренди с нотами чернослива. В коктейлях не выпирает. Рекомендую.

>Какую взять текилу?


Пробовал Sauza Silver, Olmeca Blanco, Ley 925.
Sauza не очень. Вкус и аромат текилы слабый, бледный, забивается другими ингредиентами.
Olmeca хороша, если по акции. Вкус/аромат есть. Золотую брать нет смысла - тк подкрашена карамельным красителем.
Ley 925 - лютая годнота. Редко бывает в продаже, ценник кусается.
535 483389
>>83387
Конкретно это уже не Олд Фешен, но, если больше нравится скотч, можешь сделать и такой вариант, будет Скотч Олд Фешен.
1017288294.jpg125 Кб, 553x1200
536 483390
>>83360
Какбе есть, он входит в понятие "натуральные ароматизаторы". Но это, по большому счёту неважно. Хочешь натурель - делай сам, хочешь долгое хранение - покупай. Все эти свитфилловские "Натуральное, даже сахар инвертирован!" всего лишь элементы маркетинга.

>>83369
Я брал со специями. Да и в летних кафешках наршараб обычно не просто сок. Остренький такой, в коктейли вряд ли пойдёт. Вообще состав простого наршараба - сок+сахар и кислота говорит о том, что нет смысла переплачивать - покупаешь сок и делаешь сам.

>>83375
Бакарди. Морган можно брать только на попойки, где терять нечего. Как-то взял Моргана литрушку по акции - больше года допить не могу.

>>83381
Бренди можно называть любой коньяк по коньячной технологии, но не из региона. Поэтому на вкус разные все очень. Большинство производителей всё равно пользуют французские спирты, даже армяшки с ко-ко-ко-традициями.

По текиле. Курва - хороший вариант.

>>83382
Норм. Олдфэшенд по сути не коктейль, а способ пить крепкий алкоголь. Поэтому спокойно можно делать на чём угодно.

>>83386
Я взял ДжимБим RYE, в олдфэшенде отличий практически нет. Чистоганом ржаной поядрёней, но не сказал бы, что это имеет какой-то существенное значение, видимо надо уровнем повыше брать, но это совсем другие денежки.
537 483391
>>83389

>Конкретно это уже не Олд Фешен



https://www.youtube.com/watch?v=fBxMoAxJw0Y
Нерубенко больше веры, чем тебе.
538 483392
>>83388

>Взял Olivier de Baupreau VSOP


Сейчас даже 500 стоит. Французский VSOP за пятихат, подозрительно, но интересно, его и попробую, спасибо.
539 483393
>>83390
Я использую Буллет ржаной 95% ржи, меньше сладости, есть какая-то остринка.
>>83391
Верь кому хочешь.
540 483395
https://www.diffordsguide.com - добавьте в ресурсы при перекате.
image.png19 Кб, 383x273
541 483396
Пока прикинул так, начну с негрони и виски, ну и водки разумеется. Потом ром, текила, бренди. Что забыл? Что поменять?
542 483397
>>83396
Где ты Dewar's по такой цене нашел?
543 483398
>>83397
В КБ же, там сейчас скидка. Спивают, суки, по плану Даллеса.
544 483399
>>83397
На днях в местной сети нашей мухосрани взял Джонни Пешеход Блэк лейбл по акции 800р/0,5л.
545 483402
>>83398
Если бы была скидка на Баллантайнс, я б его взял, а так - бленд он и есть бленд, в коктейле особой разницы не будет если уж совсем гавно не лить.
546 483403
>>83402
Дюварс просто мой любимый вискарь среди всех, что пробовал. И дизайн бутылки уж очень нравится. Знаменитого Тетерева только не пробовал, как-то он мимо меня прошёл, говорят он весьма неплохой.
547 483406
>>83403
Monkey Shoulder попробуй.
548 483407
Кто брал зеленого бабуина, как он, заменит гордонс?
549 483408
>>83406
Дорого, да и не пойму наверняка нихуя. Приду к нему постепенно.
550 483412
>>83407
Не пил гордонс чистыми и даже с тоником, только в коктейлях, поэтому сравнить не могу. Но бабун пил с тоником, было замечательно, никаких привкусов сивухи, спиртуозности, куча всяких трав во вкусе присутствует. Понравился больше барристера однозначно.
551 483414
>>83407
Взял бабун, но еще не пробовал.
Гордонса в баре нет. Есть Хендрикс, Танкрей, Бомбей и Барристер лол.
Все хочу сравнить, но руки не доходят.
552 483423
>>83396
Заменил Бакарди на 3-летнюю Гавану, в пересчете на литр примерно одинаково.
15833261664330.jpg67 Кб, 384x512
553 483426
>>83396
Запилил себе такую таблицу. Много думал.
554 483434
>>83426
И что надумал?
555 483437
>>83434
Что зря удивляюсь, почему бутылки уже никуда не помещаются
И что потратил больше денег, чем думал.
556 483439
>>83437
Отклеилось.
557 483440
>>83437
Да блять.
558 483464
Как же давно не заходил в тред, года 4 наверное.
Вопрос, кто нибудь пробовал варить гренадин самостоятельно? Если да то напишите как. Нашел рецепт где используется равное количество сахара и гранатового сока, это то самое или он как то по другому варится? Вообще хочу все нужные мне сиропы попробовать варить самостоятельно, а то покупать что то рот ебал....
559 483466
>>83464

>хочу все нужные мне сиропы попробовать варить самостоятельно


Ты то мне и нужен, анон. Пробовал делать апельсиновый биттер ? Может рецепт хороший есть ?
560 483473
>>83464

>не заходил в тред, года 4 наверное.


>кто нибудь пробовал варить гренадин? >это то самое или он как то по другому варится?


>покупать что то рот ебал....



>Ты то мне и нужен, анон.



Впринципе это всё, что нужно знать о коктейльных тредах.
561 483484
>>83423
Разные напитки, лучше и то, и другое попробовать.
sshot-104.jpg81 Кб, 510x768
562 483623
>>50414 (OP)
Купил пикрил Ликер по акции за 999 С чем лучше смешать?
Есть Кола, Фанта, Сок, Ром, Водка
563 483659
>>83623
Предлагаю наливать в 50мл стопочку примерно 30-35мл ледяной водочки, а сверху до 50мл доливать ликёром. И вкусненько и по шарам будет давать лучше, чем ликёр чистоганом.

Хотя, для таких целей можно было бы подешевле что-нибудь найти, например эту троицу от Ладоги.
64484FF4-5572-4E71-9391-12FB0A7097B7.jpeg2,2 Мб, 4032x3024
564 484115
Текила Санрайз. Налил слишком много гренадина, чтобы он хоть как-то задержался в коктейле, а не ушёл на дно, и только потом понял, что можно просто как следует помешать его трубочкой. Зато получился красивый градиент. А может нужно было просто насыпать льда полный стакан и тогда он задержал бы гренадин.
565 484138
>>83296
>>83296
в горькой книге наверняка есть
566 484393
Закупайтесь алкоголем, если завтра победит Байден, цены взлетят. Кампари в КБ уже 1300.
567 484516
Где можно почитать не конкретных коктейлях, а о вкусовых сочетаниях различных соков и фруктов с алкоголем?
D4EB9DDE-8F54-4E6B-A40B-9EE220076997.jpeg2,9 Мб, 2939x3913
568 484532
Старый добрый. Получилось чуть резковато и немного непостоянно, думаю из-за бокала плохо получилось перемешать. Но все равно вкусно невероятно.
569 484573
>>83659
Моцарт оказал такой парашей. Вообще не гож под разбавку
он "шоколадный" если разбавить с холодным то сухое молоко дает вверх пену. Фу блять
570 484602
>>84516
Fruit pairs with alcohol
571 484989
>>84393
Бля, надо проверить запасы. Что точно подорожает?
Некоторые вещи же едут не из Омерики.
572 485041
Заебатый повод бросить бухать. Запасов у меня ещё на полгода хватит а там и все, пиздец, буду брать по бутылке хорошего виски в месяц и готово.
E9E34BD3-544E-4947-BF64-D2AA37391A2A.jpeg1,9 Мб, 2544x4032
573 485356
Добавил гренадин в джин-тоник, вкусно и красиво.
На выходных делал коктейли на виски: Черчилль неплохой, Карлтон не зашёл вообще, Миллионер очень вкусненький, Нью-Йоркер приятный, делал на скотче, может на бурбоне, как положено, он лучше. Все эти коктейли маленькие и крепкие, чередовал с Хайболом с тоником и лимоном. Кстати добавлял в хайбол 20 трипл сека, становится покрепче и появляется апельсиновая нотка.
А у вас как дела?
574 485358
Перекатите уже, может поактивнее будет здесь.
575 485605
>>50414 (OP)
https://2ch.hk/di/res/485604.html (М)
ПЕРЕКАТ
Вас не дождёшься, кому что не нравится - через годик перекатите сами.
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 16 марта 2021 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
« /di/В начало тредаВеб-версияНастройки
/a//b//mu//s//vg/Все доски