Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 11 сентября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 11 сентября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
66 Кб, 870x480Прошлый тред - https://2ch.hk/di/res/422904.html (
М)
М)Ответы363773648436595367023726437717382753828038282389713954539763400014055041250412554196742005420124243943095435634368543803441064510545808461324633447127471284725447316474534747047544480274842648575486554871449275494414969549827499165005050146502005023050246510665272953690551525543255992562165650556575569185734557493577815802859135
В прошлом году делал гуся с предварительным замачиванием в крутом рассоле, получилось збс. Суть в том, что так равномернее просаливается и напитывается влагой, что хорошо для следующих 4 часов в духовке. В этом году решил повторить и сильно пересолил. Гуся съели, но наверно только чтобы пощадить мое эго.
Есть какие-то известные пропорции крутизны рассола и времени? Может у кого опыт? (Инбф натри солью, хули ты выебываешься)
Есть какие-то известные пропорции крутизны рассола и времени? Может у кого опыт? (Инбф натри солью, хули ты выебываешься)
Что вреднее сливочное или растительное масло?
Иногда вижу рецепты печенья с растительным маслом вместо сливочного. Но мне как-то стремно жрать печенье на том масле на котором я обычно пищу жарю.
А если сравнивать какое печенье менее вредно будет на растительном или сливочном?
Иногда вижу рецепты печенья с растительным маслом вместо сливочного. Но мне как-то стремно жрать печенье на том масле на котором я обычно пищу жарю.
А если сравнивать какое печенье менее вредно будет на растительном или сливочном?
>>36187
Мне кажется в умеренных дозах полезнее сливочное.
Но в том контексте, что у тебя - на масле жирнее, я хз. Мне так кажется. Пруфов не будет.
Мне кажется в умеренных дозах полезнее сливочное.
Но в том контексте, что у тебя - на масле жирнее, я хз. Мне так кажется. Пруфов не будет.
>>36187
В составе печенья вредно любое масло. Жир с углеводами в принципе самое вредное сочетание.
Но если отвлечься, то чтобы побороть фобии можешь попробовать нерафинированное кокосовое масло для печенек, будет вкуснее сливочного.
В составе печенья вредно любое масло. Жир с углеводами в принципе самое вредное сочетание.
Но если отвлечься, то чтобы побороть фобии можешь попробовать нерафинированное кокосовое масло для печенек, будет вкуснее сливочного.
>>36187
В чем суть? Жарить на нем не стремно, в салат добавить не стремно, а в выпечке юзать всё яд и отрава?
> стремно жрать печенье на том масле на котором я обычно пищу жарю
В чем суть? Жарить на нем не стремно, в салат добавить не стремно, а в выпечке юзать всё яд и отрава?
Написано, что ананас разъедает губы из-за бромелайна, его можно нейтрализовать высокой температурой и есть йоба-рецепт с глазурью там, а можно просто, я не знаю в сахаре обвалять и пожарить?
На гриле пожарить? В печи? Я не хочу превращать ананас в 500 ккал блюдо
На гриле пожарить? В печи? Я не хочу превращать ананас в 500 ккал блюдо
160 Кб, 940x885С детства люблю красную икру, для меня бутер с маслом и красной икрой — одно из вкуснейших блюд в принципе. Черную как-то обходил стороной, но всегда представлял, что она по вкусу равна и даже превосходит красную. Тут решил наконец на НГ взять 100 грамм и попробовать (пик). Бля, какое же безвкусное говно. Это просто пиздец. Лучше б 5 банок красной взял. Гурманы, поясните, это у меня нет вкуса или чёрная икра реально хуйня?
>>36261
Ещё Ваномас скрывал покровы с чёрной икры, а он врать не станет - красная лучше.
Просто раз она более редкая - она более дорогая, а раз она более дорогая, то она более понтовая, а из-за этого её и едят.
Но сам я её не пробовал.
Ещё Ваномас скрывал покровы с чёрной икры, а он врать не станет - красная лучше.
Просто раз она более редкая - она более дорогая, а раз она более дорогая, то она более понтовая, а из-за этого её и едят.
Но сам я её не пробовал.
>>36263
Ну я вот отчасти тоже повыёбываться захотел, думал, положу на НГ-стол чёрную икру (заодно сам попробую), мамка с папкой охуеют, ведь ещё 3-4 года назад я встречал праздник безработным 25-26-летним хиккой, а тут вон чо могу не глядя купить. В итоге мне она не зашла, остальные тоже, судя по банке, не жрут её. Видимо, придётся вообще выкидывать, лол.
Ну я вот отчасти тоже повыёбываться захотел, думал, положу на НГ-стол чёрную икру (заодно сам попробую), мамка с папкой охуеют, ведь ещё 3-4 года назад я встречал праздник безработным 25-26-летним хиккой, а тут вон чо могу не глядя купить. В итоге мне она не зашла, остальные тоже, судя по банке, не жрут её. Видимо, придётся вообще выкидывать, лол.
Аноны, с чего посоветуете вкатиться в готовку супов? Свои кулинарные навыки оцениваю примерно следующим образом: есть несколько относительно простых блюд, которые я готовлю довольно хорошо. Потому что я как аутист всё время готовлю одно и то же и очень сильно задрочил их. В остальном же, конечно, у меня много пробелов в самых базовых вещах. Скажем, с мясом я работаю довольно плохо. Да и в целом не разбираюсь в нём, херачу всё время куриные голени, изредка прерываясь на крылышки, и на этом всё.
Захотелось мне угореть по супам, но совсем не знаю, с чего начать. Типа, я вообще не разбираюсь в варке бульона и всего такого. Можете что-нибудь посоветовать? Конечно же, желательно, чтобы суп был максимально простым. Не только с точки зрения "технологии", но и ингредиентов.
Захотелось мне угореть по супам, но совсем не знаю, с чего начать. Типа, я вообще не разбираюсь в варке бульона и всего такого. Можете что-нибудь посоветовать? Конечно же, желательно, чтобы суп был максимально простым. Не только с точки зрения "технологии", но и ингредиентов.
>>36283
Удваиваю вопрос по супам и бульонами. Можете посоветовать хороший рецепт грибного крем-супа и бульона под него
другой анон
Удваиваю вопрос по супам и бульонами. Можете посоветовать хороший рецепт грибного крем-супа и бульона под него
другой анон
>>36283
Варил борщ два раза, во второй раз мясо чет так себе получилось, но в целом охуенно. И не сложно. Пожалуй в след разы буду чуть меньше овощей закладывать. Также щи очень просто думаю - то же что борщ, но без свеклы.
Солянку и рассольник не готовил, но думаю в целом тоже просто.
Варил борщ два раза, во второй раз мясо чет так себе получилось, но в целом охуенно. И не сложно. Пожалуй в след разы буду чуть меньше овощей закладывать. Также щи очень просто думаю - то же что борщ, но без свеклы.
Солянку и рассольник не готовил, но думаю в целом тоже просто.
>>36283
Про бульоны советую посмотреть у Василия Емельяненко на ютубе.
Про бульоны советую посмотреть у Василия Емельяненко на ютубе.
>>36283
Щи. Изначально это похлёбка из капусты, так что бульон там не нужен. Капусту желательно запечь или обжарить. Я жарю. Небольшими порциями обжариваешь на сковороде тонко нашинкованую капусту и закладываешь в кастрюльку. Заливаешь по уровню капусты воду (можно кипяток) и варишь как тебе нравится. Раньше её слегка загущали мукичкой, но это на любителя. В тарелку можно закинуть кубики копчёного сала и натереть чеснока. Заправлять сметаной.
Щи. Изначально это похлёбка из капусты, так что бульон там не нужен. Капусту желательно запечь или обжарить. Я жарю. Небольшими порциями обжариваешь на сковороде тонко нашинкованую капусту и закладываешь в кастрюльку. Заливаешь по уровню капусты воду (можно кипяток) и варишь как тебе нравится. Раньше её слегка загущали мукичкой, но это на любителя. В тарелку можно закинуть кубики копчёного сала и натереть чеснока. Заправлять сметаной.
Анон, нужна плита с одной конфоркой для маленькой кухне. Выбор стоит между ENDEVER DP-52 и Caso Comfort C 2000. Какую лучше взять?
Сам склоняюсь к индукционной, но если брать её, то придётся обновлять посуду. Я и не против, но выбор просто огромен. К какой фирме присматриваться?
Сам склоняюсь к индукционной, но если брать её, то придётся обновлять посуду. Я и не против, но выбор просто огромен. К какой фирме присматриваться?
2,8 Мб, 250x250>>36342
Бля, написал этот пост и начал готовить на моей старой плите, как одна из конфорок сгорела.
Бля, написал этот пост и начал готовить на моей старой плите, как одна из конфорок сгорела.
1008 Кб, 3000x4000Вопрос к кофеманам. Дано :
1 - якобс милликано, цена 300 рублей
2 - бусидо, цена 800 рублей
3 - я не вижу разницы во вкусе употребляю с молоком и мёдом, если это важно
4 - разницу между милликано и дешёвым кофе я вижу и пить дешёвый кофе не могу
Вопрос - а надо ли переплачивать? Видите ли вы разницу? inb4 растворимый кофе хуета, надо пить только сделанный в турке и тд - я делал и не просто так к милликано пришёл
1 - якобс милликано, цена 300 рублей
2 - бусидо, цена 800 рублей
3 - я не вижу разницы во вкусе употребляю с молоком и мёдом, если это важно
4 - разницу между милликано и дешёвым кофе я вижу и пить дешёвый кофе не могу
Вопрос - а надо ли переплачивать? Видите ли вы разницу? inb4 растворимый кофе хуета, надо пить только сделанный в турке и тд - я делал и не просто так к милликано пришёл
>>36367
Ты бедуин чтоли?
А я вот как и другие наоборот пришел к зерновому кофе.
>надо пить только сделанный в турке
Ты бедуин чтоли?
А я вот как и другие наоборот пришел к зерновому кофе.
>>36367
Вопрос к капрофидам. Дано :
1 - говно, цена 300 рублей
2 - моча, цена 800 рублей
3 - я не вижу разницы во вкусе употребляю с молоком и мёдом, если это важно
4 - разницу между говнлм и поносом я вижу и пить понос не могу
Вопрос - а надо ли переплачивать? Видите ли вы разницу?
Вопрос к капрофидам. Дано :
1 - говно, цена 300 рублей
2 - моча, цена 800 рублей
3 - я не вижу разницы во вкусе употребляю с молоком и мёдом, если это важно
4 - разницу между говнлм и поносом я вижу и пить понос не могу
Вопрос - а надо ли переплачивать? Видите ли вы разницу?
>>36372
Просто растворимый кофе настолько далёк от собственно кофе, что это другой напиток. Поднимать тему выбора между говном и мочей очевидно троллинг.
Просто растворимый кофе настолько далёк от собственно кофе, что это другой напиток. Поднимать тему выбора между говном и мочей очевидно троллинг.
>>36103 (OP)
посоны, гейзерную кофеварку биалетти классическую на сколько мл. брать? Я не врубаюсь, она экспрессо делает? То есть на 6 порций - это шесть эспрессо? А если я хочу сделать лунго , мне просто водички побольше налить? То есть например биалетти на 240мл, это значит что я могу готовить хоть одно эспрессо, но максимально туда влезет молотого кофе на шесть? ОБЪЯСНИТЕ
посоны, гейзерную кофеварку биалетти классическую на сколько мл. брать? Я не врубаюсь, она экспрессо делает? То есть на 6 порций - это шесть эспрессо? А если я хочу сделать лунго , мне просто водички побольше налить? То есть например биалетти на 240мл, это значит что я могу готовить хоть одно эспрессо, но максимально туда влезет молотого кофе на шесть? ОБЪЯСНИТЕ
>>36377
Пей милликано, топ кофе.
Пей милликано, топ кофе.
>>36377
Гейзерка мне показалось готовит пере экстрадированный кофе. Турка мягче намного. Купил ещё аэропрес, вообще годнота. Обычно беру светлую и среднюю обжарку.
Гейзерка мне показалось готовит пере экстрадированный кофе. Турка мягче намного. Купил ещё аэропрес, вообще годнота. Обычно беру светлую и среднюю обжарку.
>>36389
Позорно приготовишь - позорно будет есть
Позорно приготовишь - позорно будет есть
>>36389
Да, его петухи клюют.
Да, его петухи клюют.
>>36389
Да, по полю мент ходил.
Да, по полю мент ходил.
239 Кб, 500x500>>36374
Пил дохуя растворимого, сам варил в турке, брал в различных кофе-точках Москвы, в том числе и тех, где прям помешаны на кофе и предлагают 9000 сортов и различные изъёбы в плане варки.
В целом всё одна поебота, как по мне.
Нравится капучино из Макдака, лол
Пил дохуя растворимого, сам варил в турке, брал в различных кофе-точках Москвы, в том числе и тех, где прям помешаны на кофе и предлагают 9000 сортов и различные изъёбы в плане варки.
В целом всё одна поебота, как по мне.
Нравится капучино из Макдака, лол
Что читать если хочу получить базовые поварские знания? Готовить умею, но получается достаточно хрючевно, как в столовой.
>>36442
Базовые поварские знания можно получить только проработав в общепите. Причём на чистке, разделке, нарезке в первую очередь. В этом профессия повара и состоит в основном - побыстрее наготовить много хрючева. Нарежешь мешок лука, начистишь шлюп карпов - считай стал поваром. Всё остальное от лукавого.
Базовые поварские знания можно получить только проработав в общепите. Причём на чистке, разделке, нарезке в первую очередь. В этом профессия повара и состоит в основном - побыстрее наготовить много хрючева. Нарежешь мешок лука, начистишь шлюп карпов - считай стал поваром. Всё остальное от лукавого.
>>36389
Пшено, которое просо, охуенное и питательное. Можно сварить его вместе с горохом и получить пиздатейшую кашу.
Пшено, которое просо, охуенное и питательное. Можно сварить его вместе с горохом и получить пиздатейшую кашу.
Сап, аноны.
Поступаю в след. учебном году на кулинарное
Заинтересовала книга Gordon Ramsay Quick & Delicious: 100 recipes in 30 minutes or less
Может кто скинуть электронную версию (PDF файл или еще что, не важно)
Сам бы купил, но нищук и денег еле на жизнь хватает
Поступаю в след. учебном году на кулинарное
Заинтересовала книга Gordon Ramsay Quick & Delicious: 100 recipes in 30 minutes or less
Может кто скинуть электронную версию (PDF файл или еще что, не важно)
Сам бы купил, но нищук и денег еле на жизнь хватает
>>36454
Овсяное печенье - 200гр сливочного масла или маргарина, 150гр сахара, 2 яйца, 1,5 стакана овсяных хлопьев, 170гр муки - масло, сахар, яйца смещиваешь в посудине какой-нибудь, потом хлопья вмешиваешь, потом муку, это все на час в холодильник убираешь и потом формируешь печенья и в 180 градусах 15-20 минут выпекаешь. Можно изюм добавить или ещё что-то по вкусу. Ещё в рецепте был разрыхлитель, но не знаю, что там разрыхлять - и без него нормально всё.
Если заменить овсяные хлопья мукой, то просто обычное печенье получится.
Овсяное печенье - 200гр сливочного масла или маргарина, 150гр сахара, 2 яйца, 1,5 стакана овсяных хлопьев, 170гр муки - масло, сахар, яйца смещиваешь в посудине какой-нибудь, потом хлопья вмешиваешь, потом муку, это все на час в холодильник убираешь и потом формируешь печенья и в 180 градусах 15-20 минут выпекаешь. Можно изюм добавить или ещё что-то по вкусу. Ещё в рецепте был разрыхлитель, но не знаю, что там разрыхлять - и без него нормально всё.
Если заменить овсяные хлопья мукой, то просто обычное печенье получится.
>>36444
Нет, не я забыл сказать, что это для себя хочу, я не планирую поваром работать, и хочу узнать про процесс готовки, как лучше жарить, парить, базовые правила сочетаний ингредиентов, специй, может и лафйхаки от профессионалов.
Нет, не я забыл сказать, что это для себя хочу, я не планирую поваром работать, и хочу узнать про процесс готовки, как лучше жарить, парить, базовые правила сочетаний ингредиентов, специй, может и лафйхаки от профессионалов.
>>36103 (OP)
Привел родителей в одну из лучших бургерных Питера (для шутников: не, это не был Блэк Стар) и при входе началось: РЯЯ! Да тут жи есть нельзя! Это отрава пяндосовская! Да и вообще тут только нищие едят!!
Зла блять не хватает... Для справки: каждый из родителей получает 150к+, но пидораший менталитет не изжить
Привел родителей в одну из лучших бургерных Питера (для шутников: не, это не был Блэк Стар) и при входе началось: РЯЯ! Да тут жи есть нельзя! Это отрава пяндосовская! Да и вообще тут только нищие едят!!
Зла блять не хватает... Для справки: каждый из родителей получает 150к+, но пидораший менталитет не изжить
>>36187
Сливочное вреднее.
Сливочное вреднее.
>>36238
Обажь кокосовым молоком, посыпь сахаром и немного перцем и на гриль.
Обажь кокосовым молоком, посыпь сахаром и немного перцем и на гриль.
>>36457
Тебе эта книга не нужна. Там 80 процентов рецептов с продуктами и полуфабрикатами, которых в РФ или нет вообще, или они в премиуме рекорды ставят по ценам.
Тебе эта книга не нужна. Там 80 процентов рецептов с продуктами и полуфабрикатами, которых в РФ или нет вообще, или они в премиуме рекорды ставят по ценам.
>>36484
Не мечи бисер.
Не мечи бисер.
>>36457
Я хотел найти - не нашел.
Я хотел найти - не нашел.
>>36484
А как им шаурма?
Ну вот - могут себе позволить не с нищуками бургеры есть за 700руб я хз сколько они стоят. За всю жизнь только в маке 2 бургера съел, а в ресторане питаться изысканными блюдами.
А как им шаурма?
> каждый из родителей получает 150к+,
Ну вот - могут себе позволить не с нищуками бургеры есть за 700руб я хз сколько они стоят. За всю жизнь только в маке 2 бургера съел, а в ресторане питаться изысканными блюдами.
Какие крупы так же хорошо держат форму и дружелюбны к разогреву как гречка и рис? Горох и чечевицу, например, можно употреблять исключительно свежими и горячими, потом писда.
>>36538
Дело не в этом. А в совковом менталитете, по которому: бургер = еда для отребья и плебса
Дело не в этом. А в совковом менталитете, по которому: бургер = еда для отребья и плебса
>>36541
Причинять добро ближнему своему - тоже совковый менталитет же. Мам, ну посмотри, все ребята в моей группе лепят такие куличики, здорово, правда? Ну попробуй, давай я тебе не из песка, а из глины сделаю, похвали меня!
Причинять добро ближнему своему - тоже совковый менталитет же. Мам, ну посмотри, все ребята в моей группе лепят такие куличики, здорово, правда? Ну попробуй, давай я тебе не из песка, а из глины сделаю, похвали меня!
>>36540
Перловка. Она даже вкуснее и наряднее когда полежит, только её умаслить нужно.
Перловка. Она даже вкуснее и наряднее когда полежит, только её умаслить нужно.
>>36103 (OP)
Динач, не так давно живу один и встал вопрос о приготовлении блюд впрок
Подкиньте пару годных рецептов блюд, которые:
а) Можно относительно быстро (скажем, 30 мин) сделать в большой таре
б) Это должен быть по большей части источник белков и основное блюдо, которое подается вместе с гарниром
в) Можно хранить в холодильнике до недели без ухудшения (а то и с улучшением) вкусовых качеств
На данный момент у меня всего 3 таких блюда: свинина с фасолью, курица в терияки и котлеты из фарша
Динач, не так давно живу один и встал вопрос о приготовлении блюд впрок
Подкиньте пару годных рецептов блюд, которые:
а) Можно относительно быстро (скажем, 30 мин) сделать в большой таре
б) Это должен быть по большей части источник белков и основное блюдо, которое подается вместе с гарниром
в) Можно хранить в холодильнике до недели без ухудшения (а то и с улучшением) вкусовых качеств
На данный момент у меня всего 3 таких блюда: свинина с фасолью, курица в терияки и котлеты из фарша
1 Мб, 3000x4000>>36595
Солёные запечённые ножки индейки - можно ободрать их после готовки, при желании, тогда чисто мясо будет.
Шея индейки - сварить с солью и специями, мяса на них много плюс можно кашу на бульоне от шей сварить.
Тушенку можно сделать в большом количестве и хранится она долго.
Варёные яйца ещё...
Солёные запечённые ножки индейки - можно ободрать их после готовки, при желании, тогда чисто мясо будет.
Шея индейки - сварить с солью и специями, мяса на них много плюс можно кашу на бульоне от шей сварить.
Тушенку можно сделать в большом количестве и хранится она долго.
Варёные яйца ещё...
2,1 Мб, 2016x1508Есть пол кило такого мяса по акции в переке 400р за 500г. Что годного приготовить? Дайте совет/рецепт.
>>36595
Подлива из говядины. Со временем становится насыщеннее. Часто хуярю её. Заходит с любым гарниром. По формально 2-3 часа на готовку, в зависимости от мяса. Но от тебя требуется не более полу часа. Остальное время - тушение.
Подлива из говядины. Со временем становится насыщеннее. Часто хуярю её. Заходит с любым гарниром. По формально 2-3 часа на готовку, в зависимости от мяса. Но от тебя требуется не более полу часа. Остальное время - тушение.
>>36606
гуляш сделай или фарш накрути и котлеток сделай
гуляш сделай или фарш накрути и котлеток сделай
>>36606
Тебя обманули рублей на 200-250.
Это оверпрайснутые обрезки для недалёких колхоников и зрителей обломова. Жарить её нельзя, а для запекания и тушения говядина 350-400 руб/кг стоит.
Тебя обманули рублей на 200-250.
Это оверпрайснутые обрезки для недалёких колхоников и зрителей обломова. Жарить её нельзя, а для запекания и тушения говядина 350-400 руб/кг стоит.
>>36620
Ну облом же как то жарит её и жрет, в чем у них там наебка?
> Тебя обманули рублей на 200-250.
> Это оверпрайснутые обрезки для недалёких колхоников и зрителей обломова. Жарить её нельзя, а для запекания и тушения говядина 350-400 руб/кг стоит.
Ну облом же как то жарит её и жрет, в чем у них там наебка?
>>36624
Так он за деньги жарит. За прибыль с этих отходов можно 100 обломовых нанять, чтобы они ей давились и нахваливали. Хочешь жарить покупай вырезку или кобэ.
Так он за деньги жарит. За прибыль с этих отходов можно 100 обломовых нанять, чтобы они ей давились и нахваливали. Хочешь жарить покупай вырезку или кобэ.
>>36620
Как ты определил, что это отход? Выглядит вполне себе.
Как ты определил, что это отход? Выглядит вполне себе.
>>36606
У нас такое даже не продают, только курица и всякие нагенсы и бульмени. Иногда кажется что это все миф, брал как то стейк в кафе, такая же подошва как я делал дома
У нас такое даже не продают, только курица и всякие нагенсы и бульмени. Иногда кажется что это все миф, брал как то стейк в кафе, такая же подошва как я делал дома
Аноны, годный рецепт? На ютубе в предложках вылезло и тут меня флэшбэкнуло, что в детстве мамка такое же готовила. Вот захотел повторить.
Единственное, кажется, что сахара дохуя будет, там же еще и варенье сладкое.
https://www.youtube.com/watch?v=JcR3_5_HWzI
Единственное, кажется, что сахара дохуя будет, там же еще и варенье сладкое.
https://www.youtube.com/watch?v=JcR3_5_HWzI
>>36661
Были когда-то
Были когда-то
>>36662
В пятерках должны продавать стейк по техасски и сибирский.
Стейк из какой-то импортной коровы. Не мраморной. Они стоят от 750 до 1000р кг. На вкус куда пизже мтраторга. Насыщеннее, больше сока, меньше жесткость. Хз, с чем это связано.
В пятерках должны продавать стейк по техасски и сибирский.
Стейк из какой-то импортной коровы. Не мраморной. Они стоят от 750 до 1000р кг. На вкус куда пизже мтраторга. Насыщеннее, больше сока, меньше жесткость. Хз, с чем это связано.
>>36665
К чаю збс.
К чаю збс.
>>36678
Какая годная? Я просто в сортах не разбираюсь, даже на НГ взял ветчину подороже какуюто, хотя вообще ее не беру, ну думаю рынок же, и дороже значит лучше, так и пролежала 5 дней, собаке даже не стал отдавать вдруг стухла, внутри одни жилы, на вкус - соль.
Какая годная? Я просто в сортах не разбираюсь, даже на НГ взял ветчину подороже какуюто, хотя вообще ее не беру, ну думаю рынок же, и дороже значит лучше, так и пролежала 5 дней, собаке даже не стал отдавать вдруг стухла, внутри одни жилы, на вкус - соль.
>>36683
Сырокопченная, другие почти не ем. Названия конкретного не помню.
Ну соли в колбасе много, это одна из вещей, которые мне нравятся в ней. Но там соль гармонично вписывается.
Сырокопченная, другие почти не ем. Названия конкретного не помню.
> соль.
Ну соли в колбасе много, это одна из вещей, которые мне нравятся в ней. Но там соль гармонично вписывается.
>>36686
С сырокопченой вообще все сложно, в плане бабла, даже не смотрю на нее.
Соль в колбасе есть ее фишка, да, если кроме соли есть еще какой вкус
С сырокопченой вообще все сложно, в плане бабла, даже не смотрю на нее.
Соль в колбасе есть ее фишка, да, если кроме соли есть еще какой вкус
>>36103 (OP)
Аноны, а есть ли какой-нибудь гайд/книга, ориентированный на российскую аудиторию, на тему "как нормально питаться, если ты живешь один и хочешь тратить на это как можно меньше времени и сил".
Видел подобные на английском на том же реддите, и хотя там есть универсальные советы (типа медленноварки), большая часть ориентирована на сугубо американцев с их ассортиментом продуктов и т.п.
Погромист из ДС, 27 годиков, кулинарные скиллы уровня "могу сварить макароны и пельмени", тратить хочу <получаса, по ценам - не принципиально, закупаю продукты в супермаркетах средней руки (мираторг, вкусвилл, перекресток)
Аноны, а есть ли какой-нибудь гайд/книга, ориентированный на российскую аудиторию, на тему "как нормально питаться, если ты живешь один и хочешь тратить на это как можно меньше времени и сил".
Видел подобные на английском на том же реддите, и хотя там есть универсальные советы (типа медленноварки), большая часть ориентирована на сугубо американцев с их ассортиментом продуктов и т.п.
Погромист из ДС, 27 годиков, кулинарные скиллы уровня "могу сварить макароны и пельмени", тратить хочу <получаса, по ценам - не принципиально, закупаю продукты в супермаркетах средней руки (мираторг, вкусвилл, перекресток)
962 Кб, 4000x3000>>36702
Вот книга, простые рецепты из простых продуктов, если питаться только по ним - можно считать это здоровым питанием.
Вот книга, простые рецепты из простых продуктов, если питаться только по ним - можно считать это здоровым питанием.
>>36702
Книга о вкусной и здоровой пищи. Та, что совковая.
Книга о вкусной и здоровой пищи. Та, что совковая.
>>36705
Кстати, да.
Кстати, да.
>>36595
Гуляш
Гуляш
Что будет если запечь кокос в духовке? воду слить наверное надо заранее
Когда я делаю перловую/овсяную кашу - лишняя жидкость превращается в белую жижу, как я понял из крахмала это так? - если промыть крупу ещё лучше - такого не будет?
Эта жижи хороша, когда каша только приготовлена, но потом становится так себе и лучше бы её не было.
Эта жижи хороша, когда каша только приготовлена, но потом становится так себе и лучше бы её не было.
1,3 Мб, 3000x4000>>37083
Вот к примеру на воде овёс с тушенкой и его похоже надо дольше перловки варить - жижа, о которой шла речь держит зерна в связке и в данный момент её немного, а если бы воды было больше, жижа бы портила кашу в дальнейшем.
Вот к примеру на воде овёс с тушенкой и его похоже надо дольше перловки варить - жижа, о которой шла речь держит зерна в связке и в данный момент её немного, а если бы воды было больше, жижа бы портила кашу в дальнейшем.
>>37077
>>37097
>>37111
Про овёс не знаю, но перловку никогда до такого состояния не разваривал. Может это сорт такой.
Хуйни в чан кипятка, когда она сготовилась, разболтай и откинь на дуршлаг.
Обычно она даже не склеивается, когда остынет, если масла добавить. Я, когда воды немного остаётся, добавляю сливочного и ещё чуть-чуть держу на огне, помешивая, чтобы выпарить остатки.
>>37097
>>37111
Про овёс не знаю, но перловку никогда до такого состояния не разваривал. Может это сорт такой.
Хуйни в чан кипятка, когда она сготовилась, разболтай и откинь на дуршлаг.
Обычно она даже не склеивается, когда остынет, если масла добавить. Я, когда воды немного остаётся, добавляю сливочного и ещё чуть-чуть держу на огне, помешивая, чтобы выпарить остатки.
>>37077
У тебя какие пропорции воды/крупы? Такое ощущение, что ты просто воды много льешь/либо недовариваешь. Еще после мытья можно минут 10-15 крупу на сковороде на среднем огне прогреть, постоянно помешивая, так она менее склизкой будет после варки.
У тебя какие пропорции воды/крупы? Такое ощущение, что ты просто воды много льешь/либо недовариваешь. Еще после мытья можно минут 10-15 крупу на сковороде на среднем огне прогреть, постоянно помешивая, так она менее склизкой будет после варки.
>>37131
2/2,5к1. Я в скороварке около часа варю её. Овёс - час и похоже этого недостаточно, перловка минут 45. Не замачиваю.
Да, воды можно меньше налить и проблема исчезает - но вместе с ней и часть вкуса исчезает, каша суховатая будет. Но если побольше воды использовать, то свежеприготовленная каша вкуснее станет.
Попробую.
>>37123
Вот похоже в этом проблема, надо пропорцию найти более подходящую.
> У тебя какие пропорции воды/крупы?
2/2,5к1. Я в скороварке около часа варю её. Овёс - час и похоже этого недостаточно, перловка минут 45. Не замачиваю.
> воды много льешь/либо недовариваешь.
Да, воды можно меньше налить и проблема исчезает - но вместе с ней и часть вкуса исчезает, каша суховатая будет. Но если побольше воды использовать, то свежеприготовленная каша вкуснее станет.
> Еще после мытья можно минут 10-15 крупу на сковороде на среднем огне прогреть, постоянно помешивая, так она менее склизкой будет после варки.
Попробую.
>>37123
> воды немного остаётся
Вот похоже в этом проблема, надо пропорцию найти более подходящую.
>>37088
Молочную же
Молочную же
СРОЧНО!
сделал кексы из типичной смеси для творожной запеканки, нужно охлаждать или есть горячими?
сделал кексы из типичной смеси для творожной запеканки, нужно охлаждать или есть горячими?
>>37174
бля кстати такое нужно печь на слабом огне или сильном?
бля кстати такое нужно печь на слабом огне или сильном?
Почему у нас такие дорогущие морепродукты если мы их всюду ловим? Где вообще анон покупает морепродукты чтобы готовить? Можно мне советов мудрых?
>>37136
Ну перловку ты вообще готовишь абсолютно неправильно с точки зрения теории. Замачивать её абсолютно необходимо. Покури обычную абсолютно кулинарную теорию, а именно крупы и каши из них самих. Без всяких бобовых, тупо культуры зерновые.
Ну перловку ты вообще готовишь абсолютно неправильно с точки зрения теории. Замачивать её абсолютно необходимо. Покури обычную абсолютно кулинарную теорию, а именно крупы и каши из них самих. Без всяких бобовых, тупо культуры зерновые.
>>37213
1) Мы их не ловим;
2) Не всюду;
https://rus.delfi.lv/biznes/bnews/v-latvii-ryboloveckie-suda-prodolzhayut-razrezat-na-metallolom.d?id=48731219&all=true
> морепродукты если мы их всюду ловим?
1) Мы их не ловим;
2) Не всюду;
https://rus.delfi.lv/biznes/bnews/v-latvii-ryboloveckie-suda-prodolzhayut-razrezat-na-metallolom.d?id=48731219&all=true
>>37213
Беру во вкусвилле замороженные кальмары, морской коктейль и иногда крупные аргентинскик креветки. Главное готовить очень быстро и будет вкусно — буквально на минуту в кипяток чтобы разморозить или просто разморозить при комнатной температуре и минуту обжарить в масле с чесноком.
Беру во вкусвилле замороженные кальмары, морской коктейль и иногда крупные аргентинскик креветки. Главное готовить очень быстро и будет вкусно — буквально на минуту в кипяток чтобы разморозить или просто разморозить при комнатной температуре и минуту обжарить в масле с чесноком.
>>37233
Это не латвийская борода, поехавший. У тебя частный случай некоего зажопинска не имеющего отношения к теме.
Это не латвийская борода, поехавший. У тебя частный случай некоего зажопинска не имеющего отношения к теме.
>>37174
Ешь как запеканку!
Ешь как запеканку!
>>37234
Жареный кальмар так же как варёный воняет?
Как вообще вытравить их него аромат недельного хуя? Мне очень нравится текстура, но смердит он отвратительно
Жареный кальмар так же как варёный воняет?
Как вообще вытравить их него аромат недельного хуя? Мне очень нравится текстура, но смердит он отвратительно
>>37254
Нет, у жареного нет такого запаха. Но есть запах морепродуктов. Снять можно маринуя в соевом соусе, добавить кунжутного масла в маринад и пряностей (например люблю каенский перец и кардамон). Опять же ароматизация масла чесноком.
Нет, у жареного нет такого запаха. Но есть запах морепродуктов. Снять можно маринуя в соевом соусе, добавить кунжутного масла в маринад и пряностей (например люблю каенский перец и кардамон). Опять же ароматизация масла чесноком.
Заходил недавно в рыбный отдел и увидел там конгрио (креветочная рыба) по 700 с чем-то рубасов за кило. Как она на вкус, пизже самих креветок например? Или лучше филе тунца взять за эти деньги? Я ваще за форелью заходил, она по 450 руб ежели что.
>>36103 (OP)
dnbdj
dnbdj
>>37214
Зачем? Чтобы быстрее варилась? - у меня скороварка. Чтобы весь крахмал убрать? - мне не рассыпчатая перловка нужна, а кашеобразная. А больше ничего не происходит.
> Замачивать её абсолютно необходимо.
Зачем? Чтобы быстрее варилась? - у меня скороварка. Чтобы весь крахмал убрать? - мне не рассыпчатая перловка нужна, а кашеобразная. А больше ничего не происходит.
>>37263
Заходил недавно в мясной отдел и увидел там мякоть бедра говядины по 700 с чем-то рубасов за кило. Как она на вкус, пизже свиной голяшки? Или лучше мякоть баранины взять за эти деньги? Я ваще за кроликом заходил, он по 450 руб ежели что.
Ты поехавший? Как ты сравниваешь три совершенно разные продукта, вкус которых совершенно не пересекается? Креветочная иметь совершенно отличный от креветки вкус и структура. Тунец вообще не характерен для рыбы.
Заходил недавно в мясной отдел и увидел там мякоть бедра говядины по 700 с чем-то рубасов за кило. Как она на вкус, пизже свиной голяшки? Или лучше мякоть баранины взять за эти деньги? Я ваще за кроликом заходил, он по 450 руб ежели что.
Ты поехавший? Как ты сравниваешь три совершенно разные продукта, вкус которых совершенно не пересекается? Креветочная иметь совершенно отличный от креветки вкус и структура. Тунец вообще не характерен для рыбы.
>>37284
Шо то мясо шо это. Бери подешевле и норм будет.
Шо то мясо шо это. Бери подешевле и норм будет.
300 Кб, 2696x1280>>37263
Не ешь креветок, они тебе ничего не сделали.
> Как она на вкус, пизже самих креветок например?
Не ешь креветок, они тебе ничего не сделали.
111 Кб, 1440x960Сап, столовач. Чем заправляете квашеную капусту?
Есть какая-то универсальная офигенная заправка? С чем любите ее есть?
Есть какая-то универсальная офигенная заправка? С чем любите ее есть?
>>37311
Нерафинированное растительное масло.
С жареной картошкой, наверное. Или вообще одну.
> Чем заправляете квашеную капусту?
> Есть какая-то универсальная офигенная заправка?
Нерафинированное растительное масло.
> С чем любите ее есть?
С жареной картошкой, наверное. Или вообще одну.
>>37284
Ну вот, придётся теперь и то и то покупать
Ну вот, придётся теперь и то и то покупать
На моей Bosch PIE631FB1E если вода попадает на панель управления та включает защиту от выкипания, но если вода под посудой/на плите в другом месте/выливается через край на столешницу и миску кота то плита её не видит и работает в штатном режиме.
Какая-то недофункция. Это у всех плит такое? Сейчас я, возможно, меняю плиту, поэтому присматриваюсь к Electrolux IPES 6452 KF - у этой сорт оф защита от выкипания реализована датчиком вибрации, но если на самой плите будет вода она так же не заметит.
____
Я спросони в /t ещё спросил, хотя хотел изначально тут.
Какая-то недофункция. Это у всех плит такое? Сейчас я, возможно, меняю плиту, поэтому присматриваюсь к Electrolux IPES 6452 KF - у этой сорт оф защита от выкипания реализована датчиком вибрации, но если на самой плите будет вода она так же не заметит.
____
Я спросони в /t ещё спросил, хотя хотел изначально тут.
T
>>37311
Оливковым маслом, много перца и лук. С гречей.
Оливковым маслом, много перца и лук. С гречей.
Зачем существует Магнолия? Ассортимент идентичен Диксерочке, те же киргизы на кассе, но цены в два раза выше.
Может запилить тред про закупочные места
Может запилить тред про закупочные места
>>37351
У меня в городе её нет.
У меня в городе её нет.
Есть говядина - как из не сделать гуляш, чтоб прям ух бля, как вкусно? Вкус и консистенция подливы в приоритете - хуйнуть муки в неё, для вязкости? До этого ни разу гуляш не делал.
>>37311
Масло растительное, мёд или сахар и чуток свежемолотого перца.
Масло растительное, мёд или сахар и чуток свежемолотого перца.
>>37367
Чтобы вкус был надо мясо и томатную пасту обжарить. От помидоров толку не будет, хотя иногда на рынке попадаются вонючие даже зимой. Лучше всего обжарь мясо и морковь в сливочном масле или сале, на сильном огне, потом лук, тоже слегка обжарь, потом кинь томатную пасту и жарь до вони жареных помидоров, постоянно мешая. Масла обязательно побольше. Потом водой залей и туши часа 2-3. Муки добавь сразу немного, столовую ложку без горы, где-то, на 1.5л твоей бурды. Но это зависит от соотношения мяса и подливы. Учти, что в конце ты кинешь перец и подливы станет меньше, чем ты ожидал.
В сковороде вода очень быстро испаряются, поэтому придётся добавлять. Когда подлива будет упариваться до нужных объёмов - зырь консистенцию - если такая как тебе нравится просто подливай водицы, а если жидкая подсыпай с водой муки.
В конце кидай красный перец кольцамии и потуши ещё минут 15
Чтобы вкус был надо мясо и томатную пасту обжарить. От помидоров толку не будет, хотя иногда на рынке попадаются вонючие даже зимой. Лучше всего обжарь мясо и морковь в сливочном масле или сале, на сильном огне, потом лук, тоже слегка обжарь, потом кинь томатную пасту и жарь до вони жареных помидоров, постоянно мешая. Масла обязательно побольше. Потом водой залей и туши часа 2-3. Муки добавь сразу немного, столовую ложку без горы, где-то, на 1.5л твоей бурды. Но это зависит от соотношения мяса и подливы. Учти, что в конце ты кинешь перец и подливы станет меньше, чем ты ожидал.
В сковороде вода очень быстро испаряются, поэтому придётся добавлять. Когда подлива будет упариваться до нужных объёмов - зырь консистенцию - если такая как тебе нравится просто подливай водицы, а если жидкая подсыпай с водой муки.
В конце кидай красный перец кольцамии и потуши ещё минут 15
>>37367
Нужна еба паприка, без нее можно не начинать. Туши сначала мясо в луковом соке и паприке. Мясо обжарь на большом огне, вынь из сотейника. Лука нужно много, поруби, слегка обжарь, добавь пару хороших ложек паприки, дальше мясо и туши часа 2, старайся не добавлять воды. Потом морковь, картофан, пастернак, сельдерей, помидоры без шкуры, сладкий перец, все как обычно. Можно в конце чипеток ебануть. Муки для густоты по желанию, обжаривай до легкого пожелтения, разводи небольшим количеством воды и добавляй в конце.
Этого не слушай >>37380, гуляша без паприки не бывает. Томаты нужны на бэквокале. Обжаренная томатная паста тут в пизду.
Нужна еба паприка, без нее можно не начинать. Туши сначала мясо в луковом соке и паприке. Мясо обжарь на большом огне, вынь из сотейника. Лука нужно много, поруби, слегка обжарь, добавь пару хороших ложек паприки, дальше мясо и туши часа 2, старайся не добавлять воды. Потом морковь, картофан, пастернак, сельдерей, помидоры без шкуры, сладкий перец, все как обычно. Можно в конце чипеток ебануть. Муки для густоты по желанию, обжаривай до легкого пожелтения, разводи небольшим количеством воды и добавляй в конце.
Этого не слушай >>37380, гуляша без паприки не бывает. Томаты нужны на бэквокале. Обжаренная томатная паста тут в пизду.
>>37367
Всё, готово. На всё про все наверное час ушёл, половину из которого гуляш сам тушился. Быстрее, чем все говорят, потому что делал в скороварке. На литр 2 ложки муки с горкой - бульон самое то получился в общем-то только он мне и нужен, мясо тоже.
Мои родственники кулинарно попущены и больше не нужны - гуляш лучше, чем они в состоянии сделать при том, что всю жизнь его готовят, так ещё и труъ способами без мультиварок.
Всё, готово. На всё про все наверное час ушёл, половину из которого гуляш сам тушился. Быстрее, чем все говорят, потому что делал в скороварке. На литр 2 ложки муки с горкой - бульон самое то получился в общем-то только он мне и нужен, мясо тоже.
Мои родственники кулинарно попущены и больше не нужны - гуляш лучше, чем они в состоянии сделать при том, что всю жизнь его готовят, так ещё и труъ способами без мультиварок.
>>37311
Вонючее подсолнечное масло попробуй.
Вонючее подсолнечное масло попробуй.
>>37458
Готовить на ней еду.
Индукционная катушка магнитным полем кочегарит ферромагнетики в посуде, посуда греет еду, еда готовится. Не надо нагревать ТЭН, ТЭН не нагревает чугун, нежели в этом случае энергия передаётся с намного большим КПД. Вкупе с возможностями автоматизации - таймеры, индикаторы убежавшей воды и прочее, - весьма удобно.
Готовить на ней еду.
Индукционная катушка магнитным полем кочегарит ферромагнетики в посуде, посуда греет еду, еда готовится. Не надо нагревать ТЭН, ТЭН не нагревает чугун, нежели в этом случае энергия передаётся с намного большим КПД. Вкупе с возможностями автоматизации - таймеры, индикаторы убежавшей воды и прочее, - весьма удобно.
61 Кб, 400x202>>37458
Читни тематический тред >>338246 (OP)
>>37468
Ферромагнетик-кун дохуя умно написал.
Отвечу с точки зрения домохозяйки:
1) Безопасность. Безопасность. Безопасно.
Обжечься можно только от самой кастрюли, а не от плиты. Плита тупо не включается без кастрюли. В любой непонятной ситуации - выключается. Если забыть выключенной - то сама выключится от прегрева. (Газовой плитой (воз)можно взорвать дом. Обычной электрической плитой можно зажечь тряпку, вызвать пожар).
2) Экономия электроэнергии.
Около 60 %. Экономия тепла. Меньше тепла выбрасывается на кухню в виде бесполезного нагрева плиты и окружающего пространства. (По сравнению с газовой, обычной).
3) Нет выбросов продуктов сгорания как в газовой плите. Нету засирания ими всех поверхностей.
4) Нет тепловой инерции, как в обычных электроплитах. Температуру можно резко менять в любой момент (вся тепловая инерция только от кастрюли).
У меня плита как на картинке – за 44 €.
>В чем вообще смысл такой плиты?
Читни тематический тред >>338246 (OP)
>>37468
>кочегарит ферромагнетики
Ферромагнетик-кун дохуя умно написал.
Отвечу с точки зрения домохозяйки:
1) Безопасность. Безопасность. Безопасно.
Обжечься можно только от самой кастрюли, а не от плиты. Плита тупо не включается без кастрюли. В любой непонятной ситуации - выключается. Если забыть выключенной - то сама выключится от прегрева. (Газовой плитой (воз)можно взорвать дом. Обычной электрической плитой можно зажечь тряпку, вызвать пожар).
2) Экономия электроэнергии.
Около 60 %. Экономия тепла. Меньше тепла выбрасывается на кухню в виде бесполезного нагрева плиты и окружающего пространства. (По сравнению с газовой, обычной).
3) Нет выбросов продуктов сгорания как в газовой плите. Нету засирания ими всех поверхностей.
4) Нет тепловой инерции, как в обычных электроплитах. Температуру можно резко менять в любой момент (вся тепловая инерция только от кастрюли).
У меня плита как на картинке – за 44 €.
>>37535
И никакого нагара, как у этих хозяюшек на ТЭНах:
https://youtu.be/tUHTHNVyn1E
https://youtu.be/V7do-QBe5s4
Раньше у мя была плита ЗВИ 415, в которой ТЭНы на чугунах, так с переходом на индукцию расход электроэнергии уменьшился с ~650р до ~500р.
И двачую по поводу меньшего выброса тепла и всецело говна в атмосферу кухни.
И никакого нагара, как у этих хозяюшек на ТЭНах:
https://youtu.be/tUHTHNVyn1E
https://youtu.be/V7do-QBe5s4
Раньше у мя была плита ЗВИ 415, в которой ТЭНы на чугунах, так с переходом на индукцию расход электроэнергии уменьшился с ~650р до ~500р.
И двачую по поводу меньшего выброса тепла и всецело говна в атмосферу кухни.
Хуле вы тут пиздите про какой-то КПД? "КПД нагрева", лол. Физику прогуливали? КПД индукции если вникать в формулы будет даже меньше, поскольку часть электроэнергии рассеивается по сторонам в виде электромагнитного излучения. Индукционка просто тупо удобнее, потому что быстрее нагревает днище кастрюли, дебики, вот и всё. Потери тепла мимо кастрюли те же самые (кастрюля нагревает поверхность, а поверхность рассеивает тепло в пустоту)
>>37564
Да. С твоей мамкой.
Ну давай, расскажи тут про "потери ТЕПЛА" (в индукционке-то, лул), когда не надо нагревать ни ТЭН, ни прокладку между нагревательным элементом и посудой в виде чугуна/стекла/любой другой материала, что поставил производитель.
>Физику прогуливали?
Да. С твоей мамкой.
>Потери тепла мимо кастрюли те же самые
Ну давай, расскажи тут про "потери ТЕПЛА" (в индукционке-то, лул), когда не надо нагревать ни ТЭН, ни прокладку между нагревательным элементом и посудой в виде чугуна/стекла/любой другой материала, что поставил производитель.
>>37572
Просто подумой, маленький извращенец, нахуя в корпусах индукционок ставят вентиляторы
Просто подумой, маленький извращенец, нахуя в корпусах индукционок ставят вентиляторы
>>37583
Вентиляторы в корпусах индукционок для охлаждения электроники и электрических цепей, в частности индукционной катушки, которая создаёт вихревые токи, разогревающие металлическую посуду магнитным полем. Тепловая энергия, выделяемая от нагрева катушки, побочный продукт, полученный передачей тока, как и в блоке питания твоего компьютера.
Вентиляторы в корпусах индукционок для охлаждения электроники и электрических цепей, в частности индукционной катушки, которая создаёт вихревые токи, разогревающие металлическую посуду магнитным полем. Тепловая энергия, выделяемая от нагрева катушки, побочный продукт, полученный передачей тока, как и в блоке питания твоего компьютера.
>>37564
Какая вообще разница КПД не КПД, индукционки ебут электроплиты хотя бы потому, что ебаные ТЭНы умирают с пугающей скоростью. а электроника в современных электроплитках такая, что те постоянно коротят, я две электроплиты убил за полтора года, у одной сдохли оба ТЭНА, вторая коротнула и ещё у матери на даче у одной ТЭН сдох, чёто я не слышал чтоб индукционки так улетали.
Какая вообще разница КПД не КПД, индукционки ебут электроплиты хотя бы потому, что ебаные ТЭНы умирают с пугающей скоростью. а электроника в современных электроплитках такая, что те постоянно коротят, я две электроплиты убил за полтора года, у одной сдохли оба ТЭНА, вторая коротнула и ещё у матери на даче у одной ТЭН сдох, чёто я не слышал чтоб индукционки так улетали.
>>37594
Верно сказал, но вместо "электроплиты" стоит употреблять "электроплиты с трубчатыми электро-нагревателями" или просто "ИНдукция ебёт ТЭН", так как и индукция, и ТЭН являются плитами, работающими на электричестве.
>индукционки ебут электроплиты
Верно сказал, но вместо "электроплиты" стоит употреблять "электроплиты с трубчатыми электро-нагревателями" или просто "ИНдукция ебёт ТЭН", так как и индукция, и ТЭН являются плитами, работающими на электричестве.
>>37562
Щас мамка протирала пыль с поверхностей шпафчиков на кухне, и говорит мне:
– Хорошая пыль?
– В смысле?
– Ну, не жирная. Раньше была жирная.
Сейчас на поверхностях просто сухая пыль, а когда плита была газовая, то пыль была жирная, просто влажной тряпкой не убиралась. Я стеклянный плафон от лампы снимал и в ванне мыл со средством Fairy. Как перешли на электричество – не снимая просто влажной тряпочкой верх протираю.
Сначала плита была обычная «элетрическая», кашу удобно было варить, что после отключения от сети блин плиты продолжал греть – и каша доходила как бы на остывающем блине. Это остаточное тепло я экономно использовал. Но это только для каши работает. И ещё для нескольких блюд, которые нужно подержать на горячей плите. При жарке же и варке – просто потери тепла. Индукционная же плита позволяет в любой произвольный момент либо поддать жару, либо выключить нагрев. Ну, и нет опасности обжечься о пламя или пожечь кухонную перчатку, тряпку, полотенце.
>И двачую по поводу меньшего выброса тепла и всецело говна в атмосферу кухни.
Щас мамка протирала пыль с поверхностей шпафчиков на кухне, и говорит мне:
– Хорошая пыль?
– В смысле?
– Ну, не жирная. Раньше была жирная.
Сейчас на поверхностях просто сухая пыль, а когда плита была газовая, то пыль была жирная, просто влажной тряпкой не убиралась. Я стеклянный плафон от лампы снимал и в ванне мыл со средством Fairy. Как перешли на электричество – не снимая просто влажной тряпочкой верх протираю.
Сначала плита была обычная «элетрическая», кашу удобно было варить, что после отключения от сети блин плиты продолжал греть – и каша доходила как бы на остывающем блине. Это остаточное тепло я экономно использовал. Но это только для каши работает. И ещё для нескольких блюд, которые нужно подержать на горячей плите. При жарке же и варке – просто потери тепла. Индукционная же плита позволяет в любой произвольный момент либо поддать жару, либо выключить нагрев. Ну, и нет опасности обжечься о пламя или пожечь кухонную перчатку, тряпку, полотенце.
>>37564
С твоей мамкой, как писал анон выше.
Которыми ты сюда не доставишь, разумеется. Потому что ты просто пиздобол.
>Физику прогуливали?
С твоей мамкой, как писал анон выше.
>КПД индукции если вникать в формулы...
Которыми ты сюда не доставишь, разумеется. Потому что ты просто пиздобол.
>>37603
Лол, два извращенца нашли друг-друга и слились в экстазе.
Эти формулы ты один хуй не догонишь, тем более что они в данном случае тут и нахуй не нужны. Эта тема на соответствующих форумах пересасывается уже не один десяток лет. Вкратце: КПД (Коэффициент Полезного Действия) при электронагреве будет практически одинаков во всех случаях, поскольку и числитель (потреблённые киловатт-часы) и знаменатель (образовавшиеся калории тепла) будут примерно одинаковы хоть в чайнике, хоть в индукционке, хоть в СВЧ, а утечка ЭМИ при этом настолько мала, что ею можно пренебречь. Вот и вся "физика", которую ты прогуливал со своим аноном-сопидаром выше. Всасываешь, абизяна ты, билять, лоботомированная? Ну и сглатывать не забывай бугого
>как писал анон выше
Лол, два извращенца нашли друг-друга и слились в экстазе.
Эти формулы ты один хуй не догонишь, тем более что они в данном случае тут и нахуй не нужны. Эта тема на соответствующих форумах пересасывается уже не один десяток лет. Вкратце: КПД (Коэффициент Полезного Действия) при электронагреве будет практически одинаков во всех случаях, поскольку и числитель (потреблённые киловатт-часы) и знаменатель (образовавшиеся калории тепла) будут примерно одинаковы хоть в чайнике, хоть в индукционке, хоть в СВЧ, а утечка ЭМИ при этом настолько мала, что ею можно пренебречь. Вот и вся "физика", которую ты прогуливал со своим аноном-сопидаром выше. Всасываешь, абизяна ты, билять, лоботомированная? Ну и сглатывать не забывай бугого
Где можно в моих сибиряхтомск купить оленину? Мнения диванных маркетологов приветствуются, но хочется услышать и практиков. Поездки за мясом в котосиб и красноярск не предлагать.
>>37612
Блядь!11 Я тебе сейчас уже третий раз напишу, что индукция работает не через выработку самой энергии тепла, как ТЭН, а на выработке вихревых токов и магнитном излучении, при взаимодействии с которыми ферромагниты в посуде разогреваются и разогревают всё остальное, Поэтому не надо тратить энергию на разогрев:
1. Самого ТЭНа
2. Термоинтерфейса стекла/чугуна иежду ТЭН и посудой
3. Тех мест, куда тепловая энергия, выделяемая ТЭНом, съебёт во много больших количествах, то есть в воздух и оборудование. Именно поэтому ты никогда не найдёшь такого пригара на индукционке, как у дур с ТЭНами в этих видео >>37562
>знаменатель (образовавшиеся калории тепла) будут примерно одинаковы
Блядь!11 Я тебе сейчас уже третий раз напишу, что индукция работает не через выработку самой энергии тепла, как ТЭН, а на выработке вихревых токов и магнитном излучении, при взаимодействии с которыми ферромагниты в посуде разогреваются и разогревают всё остальное, Поэтому не надо тратить энергию на разогрев:
1. Самого ТЭНа
2. Термоинтерфейса стекла/чугуна иежду ТЭН и посудой
3. Тех мест, куда тепловая энергия, выделяемая ТЭНом, съебёт во много больших количествах, то есть в воздух и оборудование. Именно поэтому ты никогда не найдёшь такого пригара на индукционке, как у дур с ТЭНами в этих видео >>37562
>>36261
Ты удивишься, но в Сибири на Оби осетровых ловят обычно на уху или строганину, икра осетровых - говно. Топ - щучья малосольная икра с зеленью и луком. А из рыб - сом, если жарить или запекать, на уху - налим. У нас в низовьях Оби местные даже простую рыбу не едят - молоки жарят, а потрошёную мелкоту кидают в садки щукам и налимам.
Ты удивишься, но в Сибири на Оби осетровых ловят обычно на уху или строганину, икра осетровых - говно. Топ - щучья малосольная икра с зеленью и луком. А из рыб - сом, если жарить или запекать, на уху - налим. У нас в низовьях Оби местные даже простую рыбу не едят - молоки жарят, а потрошёную мелкоту кидают в садки щукам и налимам.
>>37616
Это лет 50-100 назад канало, либо у диких аборигенов. Сейчас у нас никто на такое не подпишется, жрать малосол из засранной Оби это ебанутым надо быть в край. У нас даже сиговых, типа хариуса или ленка, даже из притоков, жрут только предварительно промороженными, хотя дебсы везде есть.
Про уху из налима и жареные молоки - двачую, так и есть. Но у нас к этому добавляется хариус горячего копчения, и конечно, солёные стерлядка и тугунок - вот где вкуснота.
Самая вкусная икра с ДВ, рыбу уже не помню, кижуч какой-нибудь или нерка, дикие, икра мелкая, хрустящая и адово вкусная.
Енисей-кун
>Топ - щучья малосольная икра с зеленью и луком
Это лет 50-100 назад канало, либо у диких аборигенов. Сейчас у нас никто на такое не подпишется, жрать малосол из засранной Оби это ебанутым надо быть в край. У нас даже сиговых, типа хариуса или ленка, даже из притоков, жрут только предварительно промороженными, хотя дебсы везде есть.
Про уху из налима и жареные молоки - двачую, так и есть. Но у нас к этому добавляется хариус горячего копчения, и конечно, солёные стерлядка и тугунок - вот где вкуснота.
Самая вкусная икра с ДВ, рыбу уже не помню, кижуч какой-нибудь или нерка, дикие, икра мелкая, хрустящая и адово вкусная.
Енисей-кун
>>37613
А не охуел ли ты?
На рынок сходи в своем котомске, если он у вас там есть. В крск на рынках оленина по 250 р./кг. вырезная мякоть без жил, на подъездах к городу везде лари стоят РЫБА/МЯСО, которое гонят из Лиссабона и Енисейска. Если у вас такого нет, то котомск значит и не сибирь уже.
>в моих сибирях
>и красноярск не предлагать
А не охуел ли ты?
На рынок сходи в своем котомске, если он у вас там есть. В крск на рынках оленина по 250 р./кг. вырезная мякоть без жил, на подъездах к городу везде лари стоят РЫБА/МЯСО, которое гонят из Лиссабона и Енисейска. Если у вас такого нет, то котомск значит и не сибирь уже.
>>37666
В 70-е годы макароны такой формы назывались "рожки".
В 70-е годы макароны такой формы назывались "рожки".
>>37695
Нужна вставка чтоб магнитилась. Чугуний не магнитится, поэтому на индукционной плите не работает. И ещё: чугуний от хохлов или бульбанок часто фонит радиацией, поэтому ищи или советский чугун или современный из Касли.
Нужна вставка чтоб магнитилась. Чугуний не магнитится, поэтому на индукционной плите не работает. И ещё: чугуний от хохлов или бульбанок часто фонит радиацией, поэтому ищи или советский чугун или современный из Касли.
>>36103 (OP)
Как выбирать вино для готовки? Хочу креветки с чесночным соусом по Рамзи заебошить, а алкоголь вообще никогда не покупал.
Как выбирать вино для готовки? Хочу креветки с чесночным соусом по Рамзи заебошить, а алкоголь вообще никогда не покупал.
>>37717
Бери красное сухое средней цены, и всё будет ок.
Бери красное сухое средней цены, и всё будет ок.
>>37702
Тебе десять раз выше все профиты по нескольку раз разжевали, даун.
Охуел с этого - сейчас у большинства нормальной посуды изначально запилена индукция.
Иди тролль в другом месте, короче.
>Бессмысленная хуета
Тебе десять раз выше все профиты по нескольку раз разжевали, даун.
>требовательная к посуде
Охуел с этого - сейчас у большинства нормальной посуды изначально запилена индукция.
Иди тролль в другом месте, короче.
>>37717
Для готовки лучше всего брать пиво, мне обычно 5-6литров хватает даже на утро 0.5-1литр остаётся, пока готовлю слушаю музыку и выпиваю литра 3 с сухариками или сушеной рыбой, когда блюдо готово то и уже жрать не хочется, допиваю оставшееся пиво и ложусь спать, на следующий день просыпаюсь в обед и считай готовить не надо.
Для готовки лучше всего брать пиво, мне обычно 5-6литров хватает даже на утро 0.5-1литр остаётся, пока готовлю слушаю музыку и выпиваю литра 3 с сухариками или сушеной рыбой, когда блюдо готово то и уже жрать не хочется, допиваю оставшееся пиво и ложусь спать, на следующий день просыпаюсь в обед и считай готовить не надо.
>>37695
1) Смотри маркировку!
2) Проверь магнитом!
Если магнит не притягивается, то работать не будет.
(у меня магнит в чехле-книжке для телефона)
> Чугунная сковорода и индукционная плита хорошо сочетаются?
1) Смотри маркировку!
2) Проверь магнитом!
Если магнит не притягивается, то работать не будет.
(у меня магнит в чехле-книжке для телефона)
>>37767
Чугун полностью ферромагнетик, поэтому с магнитным полем будет взаимодействовать в лучшем виде.
Чугун полностью ферромагнетик, поэтому с магнитным полем будет взаимодействовать в лучшем виде.
>>37774
Я не торгаш, чтобы гуглить за тебя.
Я не торгаш, чтобы гуглить за тебя.
А если я при очень малой степени близорукости, при которой и очки то не нужны ну по крайней мере я не стану их носить с таким качеством зрения - мне хватает пока, сделаю лазерную коррекцию зрения - всё нормально будет или я сильно пожалею об этом? Предположим, на небольшие шансы ослепнуть или получить другие осложнения мне плевать.
>>37819
Ууу, суука промахнулся разделом.
Ууу, суука промахнулся разделом.
248 Кб, 1200x798>>37819
Маман в 60 при минус ПЯТНАДЦАТИ сделоли лазерную коррекцию, до -1, всё заебись прошло, сейчас, говорит, увидела на что похож этот мир, радуется. Делали в Екате, тысяч в 150 обошлось с перелетом и проживанием.
Маман в 60 при минус ПЯТНАДЦАТИ сделоли лазерную коррекцию, до -1, всё заебись прошло, сейчас, говорит, увидела на что похож этот мир, радуется. Делали в Екате, тысяч в 150 обошлось с перелетом и проживанием.
Ку двач , посоветуйте блюдо какое-то дешевое, вкусное и желательно без картохи и морковки , будет топ если это не салат ( чистить ее , а потом тереть заебаться можно) . Я хотел сначала по кулинарным сайтам пошарить , но там всё время сраная морковь или картоха. Салат не хочу готовить ибо задолбался. Анон , посоветуй какое-то хрючево для всей семьи .
3,1 Мб, 3000x4000>>37824
Для меня топ это макароны с гуляшом. Либо гречка с маслом. Просто, дёшево, вкусно
Для меня топ это макароны с гуляшом. Либо гречка с маслом. Просто, дёшево, вкусно
сап, хочу купить хорошую сковородку с антипригарным покрытием, что можете посоветовать? где почитать про сковородки?
Заказал себе пирометр, вы юзаете такую штуку на кухне?
Чтобы мерить температуру сковородки то.
Чтобы мерить температуру сковородки то.
Всю жизнь прожил в деревне Верхние Писюны и пользовался для готовки привычной плитой, кастрюлей, совородой и духовкой. А тут потребовалось освоить микроволновку и пароварку. Как к этим шайтан-машинам подступиться?
Везде пишут, что пароварка очень проста: закинул всё в неё и вари себе, сколько надо. Ок, допустим хочу сварить суп. Закидываю, закрываю - и через отверстие для пара начинает идти пена (кстати, оно же засирается от этого, как его мыть-то?). Переключаю на "подогрев" - не кипит. Так как варить-то? Как в обычной кастрюле, с открытой крышкой? тогда в чём профит?
В микроволновке умею только разогревать. В ней реально можно что-то приготовить?
Везде пишут, что пароварка очень проста: закинул всё в неё и вари себе, сколько надо. Ок, допустим хочу сварить суп. Закидываю, закрываю - и через отверстие для пара начинает идти пена (кстати, оно же засирается от этого, как его мыть-то?). Переключаю на "подогрев" - не кипит. Так как варить-то? Как в обычной кастрюле, с открытой крышкой? тогда в чём профит?
В микроволновке умею только разогревать. В ней реально можно что-то приготовить?
>>37858
Что и куда ты закидываешь, прости?
По-моему я эту пасту уже где-то видел
>пароварка
>хочу сварить суп
>Закидываю, закрываю - и через отверстие для пара начинает идти пена
Что и куда ты закидываешь, прости?
По-моему я эту пасту уже где-то видел
>>37863
Это не паста.
Продукты и воду кладу в чашу, которая вставляется в пароварку. Наливаю до половины всего.
Это не паста.
Продукты и воду кладу в чашу, которая вставляется в пароварку. Наливаю до половины всего.
>>37866
Нет, это точно паста. Не бывает настолько тупых людей, которые пытаются сварить суп в отсеке для воды пароварки.
Нет, это точно паста. Не бывает настолько тупых людей, которые пытаются сварить суп в отсеке для воды пароварки.
>>37867
Там один отсек, вообще-то. Как в нём, блядь, ещё варить? Можешь не заниматься детектированием паст (хоть бы в гугл вбил, чтобы удостовериться, что не паста, её-богу), а написать, как пользоваться пароваркой?
Там один отсек, вообще-то. Как в нём, блядь, ещё варить? Можешь не заниматься детектированием паст (хоть бы в гугл вбил, чтобы удостовериться, что не паста, её-богу), а написать, как пользоваться пароваркой?
>>37871
В пароварке суп не варят, это раз. Во вторых, с такими тупыми вопросами сам пройди в гугл.
В пароварке суп не варят, это раз. Во вторых, с такими тупыми вопросами сам пройди в гугл.
>>37875
Любое. Можно и дешёвые голяжки говяжьи брать, с них наваристый бульон получается, но мясо жёсткое, надо долго варить/тушить. Смотря какая часть туши, от этого ценник сильно отличается.
Любое. Можно и дешёвые голяжки говяжьи брать, с них наваристый бульон получается, но мясо жёсткое, надо долго варить/тушить. Смотря какая часть туши, от этого ценник сильно отличается.
>>37875
Какое больше нравится, такое и ешь.
Какое больше нравится, такое и ешь.
>>37903
Целую курицу брать выгодней, особенно не бройлера, а несушку - с них бульон наваристей, правда мясо жёсткое, зато вкусное, ибо несушки это норм куры на свободном выгуле, а не перекормленные гормонами бройлеры. Варишь куру целиком, несушек обычно продают с бошками и непотрошёнными, шею, лапки и башку с частью бульона пустить на заливное, на бульоне сварить суп с лапшой и грибами, потрошки и немного мяса потушить с луком и морковью, заебись под гарнир из риса, толчёнки. Грудинку на салат, крылышки и лапки в суп. С одной куры еды на неделю в одно рыло.
Целую курицу брать выгодней, особенно не бройлера, а несушку - с них бульон наваристей, правда мясо жёсткое, зато вкусное, ибо несушки это норм куры на свободном выгуле, а не перекормленные гормонами бройлеры. Варишь куру целиком, несушек обычно продают с бошками и непотрошёнными, шею, лапки и башку с частью бульона пустить на заливное, на бульоне сварить суп с лапшой и грибами, потрошки и немного мяса потушить с луком и морковью, заебись под гарнир из риса, толчёнки. Грудинку на салат, крылышки и лапки в суп. С одной куры еды на неделю в одно рыло.
>>37858
Можно сварить макароны или картошку.
В пластиковый контейнер насыпаешь порцию макарон, заливаешь водой на два пальца (оставь место для кипения), солишь и на ~15 минут в микроволновку. Время сам подбирай в зависимости от микрухи и самих макарон.
Картошку нарезаешь дольками, перемешиваешь с маслом и солью и перекладываешь в полиэтиленовый пакет. Выпускаешь воздух, завязываешь, делаешь прокол и кладёшь эту конструкцию на ~7 минут в микроволновку. Время опять же сам подбирай, главное чтобы картошка стала мягкой.
>В микроволновке умею только разогревать. В ней реально можно что-то приготовить?
Можно сварить макароны или картошку.
В пластиковый контейнер насыпаешь порцию макарон, заливаешь водой на два пальца (оставь место для кипения), солишь и на ~15 минут в микроволновку. Время сам подбирай в зависимости от микрухи и самих макарон.
Картошку нарезаешь дольками, перемешиваешь с маслом и солью и перекладываешь в полиэтиленовый пакет. Выпускаешь воздух, завязываешь, делаешь прокол и кладёшь эту конструкцию на ~7 минут в микроволновку. Время опять же сам подбирай, главное чтобы картошка стала мягкой.
151 Кб, 720x1440>>37915
Я с деревни беру суповых, у родственников или их соседей, как и яйца. А бройлеров для запекания и жарки, ну и субпродукты - печень, пупки, сердечки. Алсо суповые реально дешёвые: https://agroserver.ru/b/myaso-kur-nesushek-supovaya-kuritsa-944454.htm
Я с деревни беру суповых, у родственников или их соседей, как и яйца. А бройлеров для запекания и жарки, ну и субпродукты - печень, пупки, сердечки. Алсо суповые реально дешёвые: https://agroserver.ru/b/myaso-kur-nesushek-supovaya-kuritsa-944454.htm
>>37930
Если в лотках, то дорого, переморожено по 20 раз, накачано консервантами, водой и прочей химией, лучше вырезки взять кусок, кг на 5, а лучше четверть туши и самому разобрать: что-то на фарш, что-то на бульоны и супы, часть для жарки или тушения.
Если в лотках, то дорого, переморожено по 20 раз, накачано консервантами, водой и прочей химией, лучше вырезки взять кусок, кг на 5, а лучше четверть туши и самому разобрать: что-то на фарш, что-то на бульоны и супы, часть для жарки или тушения.
>>37933
А бывают что зажарку делают из небольших кусков, которые при разделки остались и не могут пойти в продажу как кусок. Они дешевле обычно.
А бывают что зажарку делают из небольших кусков, которые при разделки остались и не могут пойти в продажу как кусок. Они дешевле обычно.
>>37935
Ну такое найти - большая удача, крупные сети или оптовые производители мяса разбирают туши свиней и крс практически без отходов, разве что у частников искать или на рынках.
Ну такое найти - большая удача, крупные сети или оптовые производители мяса разбирают туши свиней и крс практически без отходов, разве что у частников искать или на рынках.
>>37858
У меня с мультиваркой та же история - в ней только тушить и гречу варить норм, все остальное пенится и пригорает к чаше. Еще при варке вечно образуется конденсат, который стекает на борта, в щель между чашей и нагревателем, при открытии мультиварки еще и через отверстия для выхода пара вода выливается на стол. Удовольствие от мытья то еще. Возможно это я долбоеб и не умею пользоваться мультиваркой, пробовал готовить строго по рецепту из инструкции - все то же самое, к чаше пригорает, с крышки литрами стекает конденсат.
Так и не юзаю ее почти, кастрюля/сковорода с высокими бортами просто удобнее, и внезапно мыть их надо меньше.
У меня с мультиваркой та же история - в ней только тушить и гречу варить норм, все остальное пенится и пригорает к чаше. Еще при варке вечно образуется конденсат, который стекает на борта, в щель между чашей и нагревателем, при открытии мультиварки еще и через отверстия для выхода пара вода выливается на стол. Удовольствие от мытья то еще. Возможно это я долбоеб и не умею пользоваться мультиваркой, пробовал готовить строго по рецепту из инструкции - все то же самое, к чаше пригорает, с крышки литрами стекает конденсат.
Так и не юзаю ее почти, кастрюля/сковорода с высокими бортами просто удобнее, и внезапно мыть их надо меньше.
126 Кб, 960x630>>37957
А там разве нет такой пимпочки сбоку?
Ну, куда стекает конденсат.
У меня была мультиварка с пимпочкой снаружи для конденсата.
Типа: https://newsmir.info/1134610
> Еще при варке вечно образуется конденсат, который стекает на борта, в щель между чашей и нагревателем,
А там разве нет такой пимпочки сбоку?
Ну, куда стекает конденсат.
У меня была мультиварка с пимпочкой снаружи для конденсата.
Типа: https://newsmir.info/1134610
>>37957
Это. Либо плохую мультиварку купил.
> Возможно это я долбоеб и не умею пользоваться мультиваркой
Это. Либо плохую мультиварку купил.
>>37989
Вообще, забавно. Адепты паро/мультиварок топят за простоту и удобство. Мол, закинул, включил, ушёл, готово. А когда ньюфаги пытаются повторить и у них нихрена не получается, то переобуваются в прыжке и пишут, что юзер долбоёб и не умеет пользоваться. Что он делает не так, не говорят, только надувают щёки и закатывают глаза. Мол, и так всем всё понятно, даже объяснять лень. Какая-то секта, ей богу.
Вообще, забавно. Адепты паро/мультиварок топят за простоту и удобство. Мол, закинул, включил, ушёл, готово. А когда ньюфаги пытаются повторить и у них нихрена не получается, то переобуваются в прыжке и пишут, что юзер долбоёб и не умеет пользоваться. Что он делает не так, не говорят, только надувают щёки и закатывают глаза. Мол, и так всем всё понятно, даже объяснять лень. Какая-то секта, ей богу.
>>37990
Не слушай их, у тёщи и у тётки есть мультиварки, сперва пиздапарили в них, потом забили. Мне нравится на газовой плите готовить - полный контроль процесса, да мне нравится готовить.
Не слушай их, у тёщи и у тётки есть мультиварки, сперва пиздапарили в них, потом забили. Мне нравится на газовой плите готовить - полный контроль процесса, да мне нравится готовить.
>>37990
А в чем конкретно вопросы? Как готовить, чтобы суп не убегал через клапан? - а хз, у меня ни разу не убегал, даже намёка не было. Как сделать, чтобы ко дну ничего не пригорало? - сразу мультиварка говно, без вариантов. Конденсат? - ну так это пароварка, особенно под давлением будет конденсат и там все предусмотрено для этого.
Ну да. Я вот недавно гуляш отличный сготовил и ничего не сломалось. Хлеб/супв/каши/бигус/рыбу/мясо/котлеты и прочее тоже делал - никаких проблем.
Никто и никогда не задаёт вопросов. Все просто пишут, что ой хуетааа, зачем купил и всё. А проблемы две - либо за 1,5 ширпотреб купил, либо руки из жопы.
>>37992
Потому, что там же надо что-то новое осваивать, конечно забили. Старому человеку трудно в кнопки тыкать.
> Что он делает не так, не говорят
А в чем конкретно вопросы? Как готовить, чтобы суп не убегал через клапан? - а хз, у меня ни разу не убегал, даже намёка не было. Как сделать, чтобы ко дну ничего не пригорало? - сразу мультиварка говно, без вариантов. Конденсат? - ну так это пароварка, особенно под давлением будет конденсат и там все предусмотрено для этого.
> Адепты паро/мультиварок топят за простоту и удобство. Мол, закинул, включил, ушёл, готово
Ну да. Я вот недавно гуляш отличный сготовил и ничего не сломалось. Хлеб/супв/каши/бигус/рыбу/мясо/котлеты и прочее тоже делал - никаких проблем.
> даже объяснять лень
Никто и никогда не задаёт вопросов. Все просто пишут, что ой хуетааа, зачем купил и всё. А проблемы две - либо за 1,5 ширпотреб купил, либо руки из жопы.
>>37992
> , потом забили
Потому, что там же надо что-то новое осваивать, конечно забили. Старому человеку трудно в кнопки тыкать.
>>37993
Не пизди, выше ты и писал что простые как калаш. Алсо тётка и тёща не отсталые старухи, лазят по интернетам, настраивают смарт-тв и прочее. Мультиварка норм только для каш, больше ни для чего не подходит, однозадачное говно, в них даже не суп получится, а хючево. Может любителям супов-пюре и зайдёт.
>новое осваивать
Не пизди, выше ты и писал что простые как калаш. Алсо тётка и тёща не отсталые старухи, лазят по интернетам, настраивают смарт-тв и прочее. Мультиварка норм только для каш, больше ни для чего не подходит, однозадачное говно, в них даже не суп получится, а хючево. Может любителям супов-пюре и зайдёт.
>>37999
Да писал не я, но я согласен. И смартфон такой же простой - только вот простой для тех, кому не приходится "осваивать" технологии, а для тех, кто их просто понимает с лёту - для тех, кому меньше тридцати/сорока.
Только для каш, гуляшей, мясных и не только штук на пару, блюд из овощей, компотов, бульоновя не знаю, как можно запороть его, жарки в некоторых случаях, плова, если он не каша и уже большой массив возможных блюд получается. А ещё там всякие бисквиты и десерты можно делать, но это я не пробовал.
Суп и есть хрючево, причём в снг очень вредное хрючево. Из-за соли. Мы солим пищу раза в 3 больше, чем стоило бы - на супах это сильнее всего сказывается. Может кто-то и вообще без соли все ест - но нахуй так жить.
> Не пизди, выше ты и писал что простые как калаш.
Да писал не я, но я согласен. И смартфон такой же простой - только вот простой для тех, кому не приходится "осваивать" технологии, а для тех, кто их просто понимает с лёту - для тех, кому меньше тридцати/сорока.
> Мультиварка норм только для каш, больше ни для чего не подходит,
Только для каш, гуляшей, мясных и не только штук на пару, блюд из овощей, компотов, бульоновя не знаю, как можно запороть его, жарки в некоторых случаях, плова, если он не каша и уже большой массив возможных блюд получается. А ещё там всякие бисквиты и десерты можно делать, но это я не пробовал.
> в них даже не суп получится, а хючево.
Суп и есть хрючево, причём в снг очень вредное хрючево. Из-за соли. Мы солим пищу раза в 3 больше, чем стоило бы - на супах это сильнее всего сказывается. Может кто-то и вообще без соли все ест - но нахуй так жить.
>>38005
Ну вот поставил я вариться мясо. Налил половину чаши воды, кинул туда курятину. Включил. Закрыл. Начало кипеть - через дырку для пара полезла пена. Мои действия?
>бульонов
Ну вот поставил я вариться мясо. Налил половину чаши воды, кинул туда курятину. Включил. Закрыл. Начало кипеть - через дырку для пара полезла пена. Мои действия?
>>38019
Какой режим? Температура? Под давлением делается или нет?
Есть свободное от воды место? 1/5 чаши где-то.
Температуру пониже сделай. Бульон по-хорошему кипеть не должен.
> через дырку для пара полезла пена.
Какой режим? Температура? Под давлением делается или нет?
> Налил половину чаши воды, кинул туда курятину.
Есть свободное от воды место? 1/5 чаши где-то.
> Мои действия?
Температуру пониже сделай. Бульон по-хорошему кипеть не должен.
>>38022
Это пароварка. Там из всех элементов управления только рычажок COOK/WARM.
Половина чаши свободна.
Нечем же.
>Какой режим? Температура? Под давлением делается или нет?
Это пароварка. Там из всех элементов управления только рычажок COOK/WARM.
>Есть свободное от воды место?
Половина чаши свободна.
>Температуру пониже сделай.
Нечем же.
>>38023
В пароварках не варят супы, бульоны, в них варят на пару овощи, куру, манты, котлетки.
В пароварках не варят супы, бульоны, в них варят на пару овощи, куру, манты, котлетки.
>>38023
Значит это не мультиварка и я не пользовался такими аппаратами. Но вообще судя по названию, пароварка должна использоваться для варки на пару, а не варки супа. То есть где-то на дне 500мл воды и всё - тогда не будет вода лезть из неё. Это одна из функций мультиварки.
Но в ней все ещё можно сделать комбо из риса снизу и котлет сверху на специальной подложке.
В общем проблема в том, что эта штука не для варки супов. И это не мультиварка.
> Это пароварка. Там из всех элементов управления только рычажок COOK/WARM.
Значит это не мультиварка и я не пользовался такими аппаратами. Но вообще судя по названию, пароварка должна использоваться для варки на пару, а не варки супа. То есть где-то на дне 500мл воды и всё - тогда не будет вода лезть из неё. Это одна из функций мультиварки.
Но в ней все ещё можно сделать комбо из риса снизу и котлет сверху на специальной подложке.
> Нечем же.
В общем проблема в том, что эта штука не для варки супов. И это не мультиварка.
768 Кб, 720x1440>>38028
В внутренние сетчатые ячейки
В внутренние сетчатые ячейки
я тут недавно лазерсона смотрел и он сказал, что в англии нельзя в рестиках самому майонез делать, а почему? беглый гугл ничего не дал
>>38036
Очевидно как и в советских/российских садиках и школах: не готовить блюда без тмо, молочка - только после тмо, рыба - только морская. Чтоб сальмонеллы не нахватались от сырых яиц.
Очевидно как и в советских/российских садиках и школах: не готовить блюда без тмо, молочка - только после тмо, рыба - только морская. Чтоб сальмонеллы не нахватались от сырых яиц.
Терапевт говорит мне, что кофе вреден для сердца - разве это так? У меня нет проблем с сердцем, постоянно пью кофе, видел исследования, что кофе норм, получал рекомендации от гастроэнтеролога, что кофе мне стоит пить и это полезно - а тут терапевт считает иначе.
>>38039
Фунт соли перорально тоже смертельно вредно для жизни, это же не повод пресное мясо жрать. Мне участковый терапевт советовал в церковь сходить и свечку поставить (не ректально). Меньше верь всяким... старый мудозвон женского пола, как это будет по-русски, старая перечница ?
>терапевт считает иначе.
Фунт соли перорально тоже смертельно вредно для жизни, это же не повод пресное мясо жрать. Мне участковый терапевт советовал в церковь сходить и свечку поставить (не ректально). Меньше верь всяким... старый мудозвон женского пола, как это будет по-русски, старая перечница ?
>>38039
Я к тому, что "всё лекарство, и всё - яд. Зависит только от дозы".
Я к тому, что "всё лекарство, и всё - яд. Зависит только от дозы".
>>38039
Во первых тебе в ме, во вторых про сердце лучше спросить у кардиолога.
Во первых тебе в ме, во вторых про сердце лучше спросить у кардиолога.
157 Кб, 1024x683Как сочетать рыбу и бобовые?
Заебался в супермаркет ходить почти каждый день. Где гайд почитать чтоб хотябы раз в неделю заьариваться?
>>38111
Сам что-ли прикинуть не можешь сколько тебе жратвы на неделю надо?
Сам что-ли прикинуть не можешь сколько тебе жратвы на неделю надо?
>>38111
Это что ты там каждый день покупаешь? Мне где-то раз в 5 дней достаточно сходить за свежим мясом и молочкой, овощами.
Это что ты там каждый день покупаешь? Мне где-то раз в 5 дней достаточно сходить за свежим мясом и молочкой, овощами.
Есть здесь любители казанов?
Насмотрелся я значит всяких блогеров и решил тоже обработать маслом казан, потому как с их слов перестает пригорать совсем. Алюминиевый казан с плоским дном на электроплите. Купил масла льняного, намазал тонким слоем казан и поставил прокаливаться на максимум.
Когда масло превратилось в дым и вроде как высохло, снова намазал тонким слоем и прокалил, и так несколько раз.
По итогу получилось что в центре дна казана образовался толстый темный полупрозрачный круг, твердый и скользкий, как будто лаковое покрытие. по краям дна масло загустело и стало похоже на сопли. Вытер эту слизь, под ней оказалось светлое довольно тонкое покрытие которое легко соскребалось даже ногтями. На стенках образовалась очень тонкая липкая противная пленка, которую очень сложно оттереть. Хотя я читал что льняное масло относится к высыхающим маслам которые после застывания затвердевают, а в липкую срань превращаются полувысыхающие масла типа подсолнечного. И еще льняное масло воняет прогорклой рыбой это норма? Вся квартира воняла пару дней.
Насмотрелся я значит всяких блогеров и решил тоже обработать маслом казан, потому как с их слов перестает пригорать совсем. Алюминиевый казан с плоским дном на электроплите. Купил масла льняного, намазал тонким слоем казан и поставил прокаливаться на максимум.
Когда масло превратилось в дым и вроде как высохло, снова намазал тонким слоем и прокалил, и так несколько раз.
По итогу получилось что в центре дна казана образовался толстый темный полупрозрачный круг, твердый и скользкий, как будто лаковое покрытие. по краям дна масло загустело и стало похоже на сопли. Вытер эту слизь, под ней оказалось светлое довольно тонкое покрытие которое легко соскребалось даже ногтями. На стенках образовалась очень тонкая липкая противная пленка, которую очень сложно оттереть. Хотя я читал что льняное масло относится к высыхающим маслам которые после застывания затвердевают, а в липкую срань превращаются полувысыхающие масла типа подсолнечного. И еще льняное масло воняет прогорклой рыбой это норма? Вся квартира воняла пару дней.
По идее весь казан должен был покрыться таким твердым скользким слоем, в моем случае такой образовался только в центре, остальная поверхность покрылась какой-то липкой сранью. Что я сделал не так? Мощности электроплиты не хватило для правильного высыхания масла?
>>38175
Прокаливают только чугуниевые казаны. И не льнянкой, а подсолнечным, а ещё лучше тунговым маслом обмазывать.
мимо_казаноёб_38лвл
Прокаливают только чугуниевые казаны. И не льнянкой, а подсолнечным, а ещё лучше тунговым маслом обмазывать.
мимо_казаноёб_38лвл
>>38184
Алюминиевые без покрытия тоже прокаливают. Льняное масло подходит, но вонючее.
Алюминиевые без покрытия тоже прокаливают. Льняное масло подходит, но вонючее.
>>38187
Льнянка для обработки древесины лучше всего, это я тебе как ножеёб скажу - пропитывал им рукояти ножей. Алюминий не прокалишь: #1 - от высокой температуры он расплавится.
#2 - в чугуне есть поры, вот в них затекает масло, обгорает и как бы въедается в казан, люминь гладкий и на нём если нет антипригарного покрытия, то всегда образуется своя оксидная плёнка. Попробуй в нём пожарить картошку раз 5-6 и не мой после этого, а протирай мокрой салфеткой, у меня есть ещё советская люминивая сковорода, вся чёрная от нагара, зато картошка жареная в ней получается лучше чем в остальных.
Льнянка для обработки древесины лучше всего, это я тебе как ножеёб скажу - пропитывал им рукояти ножей. Алюминий не прокалишь: #1 - от высокой температуры он расплавится.
#2 - в чугуне есть поры, вот в них затекает масло, обгорает и как бы въедается в казан, люминь гладкий и на нём если нет антипригарного покрытия, то всегда образуется своя оксидная плёнка. Попробуй в нём пожарить картошку раз 5-6 и не мой после этого, а протирай мокрой салфеткой, у меня есть ещё советская люминивая сковорода, вся чёрная от нагара, зато картошка жареная в ней получается лучше чем в остальных.
>>38187
Вонючие только наши с тобой носки, бро. А масло — нерафинированное.
Но так ты прав, да.
>вонючее
Вонючие только наши с тобой носки, бро. А масло — нерафинированное.
Но так ты прав, да.
>>38188
Алюминий без покрытия тоже пористый, посмотри на свою сковороду. Его также обрабатывают как и чугунный.
Инструкция тут как пример https://edaturistu.ru/dacha/alyuminievyy-kazan
Алюминий без покрытия тоже пористый, посмотри на свою сковороду. Его также обрабатывают как и чугунный.
Инструкция тут как пример https://edaturistu.ru/dacha/alyuminievyy-kazan
>>38188
Поокаливают при температуре ок 250 гр — не распоавится. При высоких температурах у тебя плёнка масла сгорит, так например очищают чугунные сковородки, размещая в печи используя функцию термической очистки (температура ок 500 гр)
>Алюминий не прокалишь:
>#1 - от высокой температуры он расплавится.
Поокаливают при температуре ок 250 гр — не распоавится. При высоких температурах у тебя плёнка масла сгорит, так например очищают чугунные сковородки, размещая в печи используя функцию термической очистки (температура ок 500 гр)
19 Кб, 580x450У меня тут образовалось два пакета галет, можно с ними что-нибудь интересное сделать, кроме пожирания всухомятку или вприкуску с супом?
>>38216
Это надо на улицу идти.
Это надо на улицу идти.
>>38210
Некое подобие тюри сделать можно. Или банально сливками из баллона попшикать и с чаем/кофе употребить.
Некое подобие тюри сделать можно. Или банально сливками из баллона попшикать и с чаем/кофе употребить.
2,1 Мб, 1200x800Как ебаный рис сварить так, чтобы он потом не слипался в цельный кусок говна? Я уже и так, и эдак - нихуя! Один хуй, если не перемешать через сколько-то минут - получается кирпич. Если перемешать - вроде норм, но это же не правильный способ, верно? Почему, если делать по инструкции - получается говно? Где смысл в этом всем? Или я даун какой-то и что-то упускаю? (Да, я даун, но все же).
>>38224
Вроде он и должен слипаться, чтобы его можно было веточками есть, как ебучие узкоглазые обезьяны?
Вроде он и должен слипаться, чтобы его можно было веточками есть, как ебучие узкоглазые обезьяны?
>>38227
Не, это хуйня какая-то. Его еще нужно раскалывать, чтобы нужный кусок получить - это не то.
Не, это хуйня какая-то. Его еще нужно раскалывать, чтобы нужный кусок получить - это не то.
>>38224
Сомневаюсь, но мизерный шанс есть - ты используешь длинный рис? Он не слипается, а круглый рис для каш - слипнется.
Инструкции плохие.
> Или я даун какой-то и что-то упускаю?
Сомневаюсь, но мизерный шанс есть - ты используешь длинный рис? Он не слипается, а круглый рис для каш - слипнется.
> Почему, если делать по инструкции - получается говно?
Инструкции плохие.
А какие есть магазинные овощные соки зелёного цвета? Ну, чтобы не 80% томатного в себе содержали, как обычно. И чтобы легко найти было в обычных магнитах-пятёрочках.
>>38224
Я думаю это во многом от самого риса зависит, там же сортов куча. Мне лень с рисом изъебываться, я просто его промываю и кидаю кружку риса и 2 кружки воды в мультиварку на 20-30 минут. Какой-то совсем хуевый шлифованный со сколами разваривается и превращается в рисовый клейстер, более-менее качественный остается рассыпчатым и на следующий день.
Бурый рис вот всегда рассыпчатый получается, но он не очень похож на обычный белый.
Я думаю это во многом от самого риса зависит, там же сортов куча. Мне лень с рисом изъебываться, я просто его промываю и кидаю кружку риса и 2 кружки воды в мультиварку на 20-30 минут. Какой-то совсем хуевый шлифованный со сколами разваривается и превращается в рисовый клейстер, более-менее качественный остается рассыпчатым и на следующий день.
Бурый рис вот всегда рассыпчатый получается, но он не очень похож на обычный белый.
>>38262
Бурый да, пиздатый, но он дороже обычно. Но вот дело в том, что рис ПОЛУЧАЕТСЯ рассыпчатым, но только если его перемешать через несколько минут - тогда получается отлично, и на следующий день тоже. Может воды многовато? Я пробовал ровно отмерять - не помогло. Потом пробовал на глаз по полкружки, вроде примерился на оптимальный объем. Хотя эксперимент не был чистым, я это делал давно, поэтому я мог что-то напутать.
Бурый да, пиздатый, но он дороже обычно. Но вот дело в том, что рис ПОЛУЧАЕТСЯ рассыпчатым, но только если его перемешать через несколько минут - тогда получается отлично, и на следующий день тоже. Может воды многовато? Я пробовал ровно отмерять - не помогло. Потом пробовал на глаз по полкружки, вроде примерился на оптимальный объем. Хотя эксперимент не был чистым, я это делал давно, поэтому я мог что-то напутать.
>>36103 (OP)
Едач, приветики.
Что будет если смешать сгущенку (нормальную) с мукой.
Будет же какое-то сладкое тесто?
Если побольше муки можно печенье сделать, если поменьше, во фритюр налить, типа оладьев или пончиков. Ну опционально разрыхлителя добавить и/или воды. Никаких яиц и сливочного масла.
Какие подводные камни? Что получится? Пол банки сгущенки не жалко же.
добавить какао, сделать говно
Едач, приветики.
Что будет если смешать сгущенку (нормальную) с мукой.
Будет же какое-то сладкое тесто?
Если побольше муки можно печенье сделать, если поменьше, во фритюр налить, типа оладьев или пончиков. Ну опционально разрыхлителя добавить и/или воды. Никаких яиц и сливочного масла.
Какие подводные камни? Что получится? Пол банки сгущенки не жалко же.
добавить какао, сделать говно
>>36374
Это хуйня, кофий не вкусный. Это черная, горькая жыжа. Никакого утонченного вкуса нет, пахнет примерно одинаково.
Это хуйня, кофий не вкусный. Это черная, горькая жыжа. Никакого утонченного вкуса нет, пахнет примерно одинаково.
>>36103 (OP)
Где бульйончику купить? Сам сварить слишком нищий, в пятерочке так понимаю вместо него дичь несъедобная. На базаре бабок спрашивать?
Где бульйончику купить? Сам сварить слишком нищий, в пятерочке так понимаю вместо него дичь несъедобная. На базаре бабок спрашивать?
>>36103 (OP)
Посоветуй блюд из индеечного фарша без использования масла.
Митболы в духовке уже запекал.
Посоветуй блюд из индеечного фарша без использования масла.
Митболы в духовке уже запекал.
>>38224
После остывания рис в любом случае слипнется.
После остывания рис в любом случае слипнется.
>>38253
Не умею - только в мультиварке рис делаю. Но один раз я сделал рассыпчатый рис в обычной кастрюле - уже не помню как.
Просто бери длинный шлифованный рис - он не слипнется. А если нужна каша, то круглый рис. А всякие виды риса для плова/ризотто и других конкретных блюд ведут себя слишком непредсказуемо.
Не умею - только в мультиварке рис делаю. Но один раз я сделал рассыпчатый рис в обычной кастрюле - уже не помню как.
Просто бери длинный шлифованный рис - он не слипнется. А если нужна каша, то круглый рис. А всякие виды риса для плова/ризотто и других конкретных блюд ведут себя слишком непредсказуемо.
>>38293
Рыба-студень (jellyfish).
Рыба-студень (jellyfish).
>>38224
На 250 грамм риса берешь 275-300мл воды. Под крышкой на медленном огне примерно минут 10, пока вода не уйдет. Всё. Можно дать постоять еще после варки минут 10.
Всегда рассыпчатый, всегда. Греча точно так же варится и всегда рассыпчатая.
На 250 грамм риса берешь 275-300мл воды. Под крышкой на медленном огне примерно минут 10, пока вода не уйдет. Всё. Можно дать постоять еще после варки минут 10.
Всегда рассыпчатый, всегда. Греча точно так же варится и всегда рассыпчатая.
>>38174
Хз, нахуя тебе люминиевый казан, это же кастрюля ёбаная, к люминию всё всегда пригорает, хоть ты усрись. В чугуняке ничего не пригорает - достаточно прокалить масло до дыма.
Хз, нахуя тебе люминиевый казан, это же кастрюля ёбаная, к люминию всё всегда пригорает, хоть ты усрись. В чугуняке ничего не пригорает - достаточно прокалить масло до дыма.
>>38210
Растопи в микроволновке плитку шоколада, покроши их в него и перемешай. Получившуюся массу выложи на пергамент и дай полностью остыть в холодильнике.
>>38224
Приготовь один раз базовый азербайджанский плов с соблюдением всей технологии, без халтуры. Просто хороший рис, лаваш и топленое или сливочное масло.
Растопи в микроволновке плитку шоколада, покроши их в него и перемешай. Получившуюся массу выложи на пергамент и дай полностью остыть в холодильнике.
>>38224
Приготовь один раз базовый азербайджанский плов с соблюдением всей технологии, без халтуры. Просто хороший рис, лаваш и топленое или сливочное масло.
>>38329
дешев
прост в эксплуатации
конкретно моя модель обладает широким плоским дном что оптимально для электроплиты
дешев
прост в эксплуатации
конкретно моя модель обладает широким плоским дном что оптимально для электроплиты
Как правильно жарить фарш? И вообще, много ли в этом смысла? Судя по тому, что рецептов по жарке фарша довольно мало, а не от хозяюшек я не нашёл вообще, обычно его пускают на котлеты или что-то подобное. Значит, жарить фарш сам по себе смысла не особо много и так поступают довольно редко? Начинку пирожкам сделать и т. д.
>>38516
Что за мультиварка и точно ли это именно мультиварка? Какая модель? В мультиварках не должно пригорать ничего. Я однажды поставил рис вариться и забыл крышку закрыть, чтобы он там под давлением в пару готовился - жидкость выкипела, рис долго лежал и просто нагревался, даже снизу поджарился - но ничего не пригорело.
> так и в мультиварке.
Что за мультиварка и точно ли это именно мультиварка? Какая модель? В мультиварках не должно пригорать ничего. Я однажды поставил рис вариться и забыл крышку закрыть, чтобы он там под давлением в пару готовился - жидкость выкипела, рис долго лежал и просто нагревался, даже снизу поджарился - но ничего не пригорело.
>>38511
тебе для чего фарш-то жарить? Если хочешь хрустящий, то немного жира на сковороду и когда разогреется кидай фарш, работай лопаткой Если у тебя дерьмовый фарш полный воды, то у тебя почти всегда будет тушеное серое месиво. Я для томатного соуса люблю фарш комками небольшими кидать в горячее масло до коричневой корки, потом достаю комки и кидаю овощи, потом уже в соус кидаю комки обратно и ломаю на нормальные кусочки
тебе для чего фарш-то жарить? Если хочешь хрустящий, то немного жира на сковороду и когда разогреется кидай фарш, работай лопаткой Если у тебя дерьмовый фарш полный воды, то у тебя почти всегда будет тушеное серое месиво. Я для томатного соуса люблю фарш комками небольшими кидать в горячее масло до коричневой корки, потом достаю комки и кидаю овощи, потом уже в соус кидаю комки обратно и ломаю на нормальные кусочки
>>38524
Для того, чтобы есть его с пюрешкой. Я только вкатываюсь в готовку, жарка фарша интуитивно кажется мне самой простой термической обработкой мяса.
Для того, чтобы есть его с пюрешкой. Я только вкатываюсь в готовку, жарка фарша интуитивно кажется мне самой простой термической обработкой мяса.
>>38527
Рапортую. Начнём с того, что фарш у меня с ЭКОФЕРМЫ поцене 700р/кг, так что мясо должно быть весьма качественным, наверное.
Сделал следующим образом. Сначала на мощности 2,5/3 разогрел сковородку со средним количеством подсолнечного масла, спустя минуты 3 нагрева высыпал 250г шампиньонов в мелкопорезанном виде. Жарил грибы время от времени помешивая, сколько всего времени - как-то проебал засечь, мне кажется минут 7. Выключил, скинул грибы в отдельную ёмкость.
Потом вскрыл пачку фарша, добавил соль и перец, минуту-две помешал его, снова разогрел сковородку вытерев её салфеткой от масла и остатков грибов, снова налил среднее количество масла, разогрел его, выложил фарш в сковородку. Жарил тоже на мощности 2,5/3.
И вот тут произошло что-то странное, если верить гуглу, фарш должен готовиться минут 20. У меня через 10 минут он уже выглядел готовым, я взял чуть-чуть на пробу - вкус приятный, розовизны внутри нет. На всякий случай пожарил ещё минуты 2-3, добавил грибы, ещё посолил, ещё поперчил, ещё минуты 2-3 пожарил всё это вместе на мощности 1.5/3, выключил.
Вопросы нарисовались следующие:
1. Когда солить? А перчить? А добавлять всякие специи (сушеный чеснок, сушеные травы, свежие травы)? В гугле информация довольно противоречивая.
2. Фарш нужно жарить на высокой мощности или нужно было поменьше её сделать? Аналогичный вопрос о грибах.
3. Это нормально, что он у меня приготовился за 10 минут? Такое может быть из-за качественного наверное мяса?
4. Правильно ли я понимаю, что фарш и грибы можно скорее пожарить (мелко нарезать, много масла, высокая мощность, не слишком много продукта), а можно скорее потушить (можно навалить целую сковороду, температура меньше, масла меньше, можно даже накрыть крышкой)? Собственно, я почему грибы и фарш жарил отдельно - подумал, что грибы должны кучу влаги отдать в фарш и всё это будет там тушиться. Получается, тут есть как бы несколько вариантов готовки и оба имеют право на существование? Или какой-то из них хуета? Скажем, если бы я грибы и фарш готовил вместе на более низком огне и на какое-то время накрыл крышкой - нормальный вариант или хуита?
Рапортую. Начнём с того, что фарш у меня с ЭКОФЕРМЫ поцене 700р/кг, так что мясо должно быть весьма качественным, наверное.
Сделал следующим образом. Сначала на мощности 2,5/3 разогрел сковородку со средним количеством подсолнечного масла, спустя минуты 3 нагрева высыпал 250г шампиньонов в мелкопорезанном виде. Жарил грибы время от времени помешивая, сколько всего времени - как-то проебал засечь, мне кажется минут 7. Выключил, скинул грибы в отдельную ёмкость.
Потом вскрыл пачку фарша, добавил соль и перец, минуту-две помешал его, снова разогрел сковородку вытерев её салфеткой от масла и остатков грибов, снова налил среднее количество масла, разогрел его, выложил фарш в сковородку. Жарил тоже на мощности 2,5/3.
И вот тут произошло что-то странное, если верить гуглу, фарш должен готовиться минут 20. У меня через 10 минут он уже выглядел готовым, я взял чуть-чуть на пробу - вкус приятный, розовизны внутри нет. На всякий случай пожарил ещё минуты 2-3, добавил грибы, ещё посолил, ещё поперчил, ещё минуты 2-3 пожарил всё это вместе на мощности 1.5/3, выключил.
Вопросы нарисовались следующие:
1. Когда солить? А перчить? А добавлять всякие специи (сушеный чеснок, сушеные травы, свежие травы)? В гугле информация довольно противоречивая.
2. Фарш нужно жарить на высокой мощности или нужно было поменьше её сделать? Аналогичный вопрос о грибах.
3. Это нормально, что он у меня приготовился за 10 минут? Такое может быть из-за качественного наверное мяса?
4. Правильно ли я понимаю, что фарш и грибы можно скорее пожарить (мелко нарезать, много масла, высокая мощность, не слишком много продукта), а можно скорее потушить (можно навалить целую сковороду, температура меньше, масла меньше, можно даже накрыть крышкой)? Собственно, я почему грибы и фарш жарил отдельно - подумал, что грибы должны кучу влаги отдать в фарш и всё это будет там тушиться. Получается, тут есть как бы несколько вариантов готовки и оба имеют право на существование? Или какой-то из них хуета? Скажем, если бы я грибы и фарш готовил вместе на более низком огне и на какое-то время накрыл крышкой - нормальный вариант или хуита?
>>38527
Рапортую. Начнём с того, что фарш у меня с ЭКОФЕРМЫ поцене 700р/кг, так что мясо должно быть весьма качественным, наверное.
Сделал следующим образом. Сначала на мощности 2,5/3 разогрел сковородку со средним количеством подсолнечного масла, спустя минуты 3 нагрева высыпал 250г шампиньонов в мелкопорезанном виде. Жарил грибы время от времени помешивая, сколько всего времени - как-то проебал засечь, мне кажется минут 7. Выключил, скинул грибы в отдельную ёмкость.
Потом вскрыл пачку фарша, добавил соль и перец, минуту-две помешал его, снова разогрел сковородку вытерев её салфеткой от масла и остатков грибов, снова налил среднее количество масла, разогрел его, выложил фарш в сковородку. Жарил тоже на мощности 2,5/3.
И вот тут произошло что-то странное, если верить гуглу, фарш должен готовиться минут 20. У меня через 10 минут он уже выглядел готовым, я взял чуть-чуть на пробу - вкус приятный, розовизны внутри нет. На всякий случай пожарил ещё минуты 2-3, добавил грибы, ещё посолил, ещё поперчил, ещё минуты 2-3 пожарил всё это вместе на мощности 1.5/3, выключил.
Вопросы нарисовались следующие:
1. Когда солить? А перчить? А добавлять всякие специи (сушеный чеснок, сушеные травы, свежие травы)? В гугле информация довольно противоречивая.
2. Фарш нужно жарить на высокой мощности или нужно было поменьше её сделать? Аналогичный вопрос о грибах.
3. Это нормально, что он у меня приготовился за 10 минут? Такое может быть из-за качественного наверное мяса?
4. Правильно ли я понимаю, что фарш и грибы можно скорее пожарить (мелко нарезать, много масла, высокая мощность, не слишком много продукта), а можно скорее потушить (можно навалить целую сковороду, температура меньше, масла меньше, можно даже накрыть крышкой)? Собственно, я почему грибы и фарш жарил отдельно - подумал, что грибы должны кучу влаги отдать в фарш и всё это будет там тушиться. Получается, тут есть как бы несколько вариантов готовки и оба имеют право на существование? Или какой-то из них хуета? Скажем, если бы я грибы и фарш готовил вместе на более низком огне и на какое-то время накрыл крышкой - нормальный вариант или хуита?
Рапортую. Начнём с того, что фарш у меня с ЭКОФЕРМЫ поцене 700р/кг, так что мясо должно быть весьма качественным, наверное.
Сделал следующим образом. Сначала на мощности 2,5/3 разогрел сковородку со средним количеством подсолнечного масла, спустя минуты 3 нагрева высыпал 250г шампиньонов в мелкопорезанном виде. Жарил грибы время от времени помешивая, сколько всего времени - как-то проебал засечь, мне кажется минут 7. Выключил, скинул грибы в отдельную ёмкость.
Потом вскрыл пачку фарша, добавил соль и перец, минуту-две помешал его, снова разогрел сковородку вытерев её салфеткой от масла и остатков грибов, снова налил среднее количество масла, разогрел его, выложил фарш в сковородку. Жарил тоже на мощности 2,5/3.
И вот тут произошло что-то странное, если верить гуглу, фарш должен готовиться минут 20. У меня через 10 минут он уже выглядел готовым, я взял чуть-чуть на пробу - вкус приятный, розовизны внутри нет. На всякий случай пожарил ещё минуты 2-3, добавил грибы, ещё посолил, ещё поперчил, ещё минуты 2-3 пожарил всё это вместе на мощности 1.5/3, выключил.
Вопросы нарисовались следующие:
1. Когда солить? А перчить? А добавлять всякие специи (сушеный чеснок, сушеные травы, свежие травы)? В гугле информация довольно противоречивая.
2. Фарш нужно жарить на высокой мощности или нужно было поменьше её сделать? Аналогичный вопрос о грибах.
3. Это нормально, что он у меня приготовился за 10 минут? Такое может быть из-за качественного наверное мяса?
4. Правильно ли я понимаю, что фарш и грибы можно скорее пожарить (мелко нарезать, много масла, высокая мощность, не слишком много продукта), а можно скорее потушить (можно навалить целую сковороду, температура меньше, масла меньше, можно даже накрыть крышкой)? Собственно, я почему грибы и фарш жарил отдельно - подумал, что грибы должны кучу влаги отдать в фарш и всё это будет там тушиться. Получается, тут есть как бы несколько вариантов готовки и оба имеют право на существование? Или какой-то из них хуета? Скажем, если бы я грибы и фарш готовил вместе на более низком огне и на какое-то время накрыл крышкой - нормальный вариант или хуита?
>>38530
Всяко можно, способов тысячи, тебе можно было ещё отдельно пассеровать моркву с луком и добавить к фаршу и грибам и ещё томатную пасту - почть Болоньезе получилась бы, к макаронам или грече - самое то. Зелень и специи лично я добавляю в конце готовки, а лаврушку и перец чёрный и душистый горошком и гвоздику в начале, потом вылавливаю и выбрасываю, когда они свой вкус и аромат дали. А по соли/зелени - на любителя, я лично мало солю, жена и доча досаливают потом под свой вкус.
Всяко можно, способов тысячи, тебе можно было ещё отдельно пассеровать моркву с луком и добавить к фаршу и грибам и ещё томатную пасту - почть Болоньезе получилась бы, к макаронам или грече - самое то. Зелень и специи лично я добавляю в конце готовки, а лаврушку и перец чёрный и душистый горошком и гвоздику в начале, потом вылавливаю и выбрасываю, когда они свой вкус и аромат дали. А по соли/зелени - на любителя, я лично мало солю, жена и доча досаливают потом под свой вкус.
>>38530
гугл тебе вообще не поможет с временем жарки по довольно простой причине: у тебя может быть разнле количество фарша, разный огонь, разные сковородки/кастрюли/казаны/мангалы/дастарханы итд. Ничего правильнее твоих лично глаз и вкуса ты не найдешь (и не надо искать)
Масла по-моему очень много добавляешь - можешь сначала пожприть фарш, соль и перец уже в сковородку кидать, потом достать и в оставшемся жире жарить грибы (кстати, грибы ты почти никогда не можешь пережарить потому что они пористые и влажные. почти невозможно спалить). Потом к готовым грибам кидать обратно фарш и на меньшем огне держать со всякими специями травами, которые тебе интересны. Можешь лить вино/пиво/бульоны в сковороду и дать выпариться алкоголю и остальному впитаться.
Итого: соль/перец в сковороду и не забывай пробовать
Высокая/средняя/малая мощность у всех своя и тебе честно ответить никто не сможет - но ты не стесняйся по настроению огонь менять. Если масло дымит, то ты скорее всего перебрал. Чем меньше в сковороде воды и продуктов, тем сильнее ты жаришь.
Вполне нормально
В принципе правильно понял: в грибах очень много влаги и лучше им давать отдельно от мяса выпариться, но они отлично впитывают влагу и поэтому их легко насытить всякими травами, маслами, вкусными жидкостями
гугл тебе вообще не поможет с временем жарки по довольно простой причине: у тебя может быть разнле количество фарша, разный огонь, разные сковородки/кастрюли/казаны/мангалы/дастарханы итд. Ничего правильнее твоих лично глаз и вкуса ты не найдешь (и не надо искать)
Масла по-моему очень много добавляешь - можешь сначала пожприть фарш, соль и перец уже в сковородку кидать, потом достать и в оставшемся жире жарить грибы (кстати, грибы ты почти никогда не можешь пережарить потому что они пористые и влажные. почти невозможно спалить). Потом к готовым грибам кидать обратно фарш и на меньшем огне держать со всякими специями травами, которые тебе интересны. Можешь лить вино/пиво/бульоны в сковороду и дать выпариться алкоголю и остальному впитаться.
Итого: соль/перец в сковороду и не забывай пробовать
Высокая/средняя/малая мощность у всех своя и тебе честно ответить никто не сможет - но ты не стесняйся по настроению огонь менять. Если масло дымит, то ты скорее всего перебрал. Чем меньше в сковороде воды и продуктов, тем сильнее ты жаришь.
Вполне нормально
В принципе правильно понял: в грибах очень много влаги и лучше им давать отдельно от мяса выпариться, но они отлично впитывают влагу и поэтому их легко насытить всякими травами, маслами, вкусными жидкостями
Сап, пловунцы, получится в большой каструле с модным толстым дном испечь плов? Стенки у неё тонковатеньки - там ничего не пригорит?
Двач, выручай, как в магазине выбрать ананас, чтобы был поспелее?
В гугле советы либо противоречивые, либо в духе битвы экстрасенсов, а мне бы что-то реально прикладное.
В гугле советы либо противоречивые, либо в духе битвы экстрасенсов, а мне бы что-то реально прикладное.
Поясните за щеку за технику Redmond. Мне тут достался "в наследство" набор из мультиварки и мультипекаря, плюс я еще прикупил стейкмастер M805, потому что мультипекарь маловат, сцуко.
Я соснул, или можно пользоваться?
Я соснул, или можно пользоваться?
>>38573
На стенки похуй, у тебя тепло с одной стороны идёт, снизу.
Плов можно хоть в консервной банке сварить при некоторой сноровке, как бы ни бугуртили эстетствующие пидрилы с казанами. Я, например, варю плов в старой советской скороварке - свои автоклавные свойства она уже утеряла, но как большая толстостенная кастрюля всё еще очень годна.
На стенки похуй, у тебя тепло с одной стороны идёт, снизу.
Плов можно хоть в консервной банке сварить при некоторой сноровке, как бы ни бугуртили эстетствующие пидрилы с казанами. Я, например, варю плов в старой советской скороварке - свои автоклавные свойства она уже утеряла, но как большая толстостенная кастрюля всё еще очень годна.
>>38583
Пользоваться можно, производитель годный - проблема только в том, что пытается выдать себя за американский бренд, хотя он российский не знаю кому как, мне неприятны такие ситуации. Им стоило бы перестать притворяться, всё-равно в народе уже репутация хорошая.
> Я соснул, или можно пользоваться?
Пользоваться можно, производитель годный - проблема только в том, что пытается выдать себя за американский бренд, хотя он российский не знаю кому как, мне неприятны такие ситуации. Им стоило бы перестать притворяться, всё-равно в народе уже репутация хорошая.
464 Кб, 1400x1400Сап, анон, хочу кострюлю и ковш для молока.
У меня электрическая плита.
Я студент и хочется не дорого и хорошо...
Это хороший вариант?
ikea.com/ru/ru/p/kvellsvard-nabor-kuhonnoy-posudy-3-predmeta-seryy-40427996/
У меня электрическая плита.
Я студент и хочется не дорого и хорошо...
Это хороший вариант?
ikea.com/ru/ru/p/kvellsvard-nabor-kuhonnoy-posudy-3-predmeta-seryy-40427996/
386 Кб, 1400x1400Мб лучше взять эту? Не слишком ли она большая для молочка?
Мне нужно греть молоко для кружки объемом 360мл, в кружку я кладу ~10 грамм какао.
https://www.ikea.com/ru/ru/p/shenka-kovsh-s-kryshkoy-seryy-50373479/
Алсо, этот вариант сочетается по материалам и цвету с моей сковородой :/
Мне нужно греть молоко для кружки объемом 360мл, в кружку я кладу ~10 грамм какао.
https://www.ikea.com/ru/ru/p/shenka-kovsh-s-kryshkoy-seryy-50373479/
Алсо, этот вариант сочетается по материалам и цвету с моей сковородой :/
>>38602
>>38599
Бери в АШАНе нержавейку испанского производства.
https://www.auchan.ru/pokupki/kastrjulja-indukcionnaja-iz-nerzhavejuschej-stali-actuel-20-sm-1.html
https://www.auchan.ru/pokupki/kastrjulja-indukcionnaja-iz-nerzhavejuschej-stali-actuel-20-sm.html
https://www.auchan.ru/pokupki/kovsh-kastrjulja-indukcionnaja-iz-nerzhavejuschej-stali-actuel-20-sm.html
>>38599
Бери в АШАНе нержавейку испанского производства.
https://www.auchan.ru/pokupki/kastrjulja-indukcionnaja-iz-nerzhavejuschej-stali-actuel-20-sm-1.html
https://www.auchan.ru/pokupki/kastrjulja-indukcionnaja-iz-nerzhavejuschej-stali-actuel-20-sm.html
https://www.auchan.ru/pokupki/kovsh-kastrjulja-indukcionnaja-iz-nerzhavejuschej-stali-actuel-20-sm.html
>>38589
Означает строго хуже и дешевле. Если по работе не бывал в китае, сходи на выставку какую-нибудь торгово-промышленную и поболтай с китайцами. Если у тебя OEM китай, то это стопудово параша низкого пошиба. Нормальный китай под своими китайскими брендами
Означает строго хуже и дешевле. Если по работе не бывал в китае, сходи на выставку какую-нибудь торгово-промышленную и поболтай с китайцами. Если у тебя OEM китай, то это стопудово параша низкого пошиба. Нормальный китай под своими китайскими брендами
>>38599
икея охуенна. ты можешь во многие кухни ресторанов заглянуть и найти там на удивление много снаряги оттуда
икея охуенна. ты можешь во многие кухни ресторанов заглянуть и найти там на удивление много снаряги оттуда
Помогите вычислить рецепт соуса.
Есть у меня в городе заведение Макерони, Екб, в котором подают "Тосканский" салат. В составе шпинат, бекон, шампиньоны, куриная грудка, грецкий орех, сыр фета и тот самый тосканский соус.
Слегка мутный, цвет бурый, на вкус сладкий. Похож на унаги немного, но слабее.
Что это может быть? Наверняка в мировой кулинарии есть название такому соусу.
Есть у меня в городе заведение Макерони, Екб, в котором подают "Тосканский" салат. В составе шпинат, бекон, шампиньоны, куриная грудка, грецкий орех, сыр фета и тот самый тосканский соус.
Слегка мутный, цвет бурый, на вкус сладкий. Похож на унаги немного, но слабее.
Что это может быть? Наверняка в мировой кулинарии есть название такому соусу.
>>38619
Томаты, морковь, шампиньоны, красная чечевица, сельдерей, лук, соль, чеснок, белое вино уже ведь заебешься сам готовить его, если этот тот состав, орегано, белый перец, какое-то масло?
Возможно он так и называется. Я вбил toscana sauce и состав выше. Может не конкретно от того производителя состав каноничен, но там ищется именно по этому названию несколько соусов.
Томаты, морковь, шампиньоны, красная чечевица, сельдерей, лук, соль, чеснок, белое вино уже ведь заебешься сам готовить его, если этот тот состав, орегано, белый перец, какое-то масло?
> Наверняка в мировой кулинарии есть название такому соусу.
Возможно он так и называется. Я вбил toscana sauce и состав выше. Может не конкретно от того производителя состав каноничен, но там ищется именно по этому названию несколько соусов.
>>38608
Сдаётся мне - шведы, как и очень многие, кроме них, заказывают "на стороне" и лепят свои шильдики. Осталось узнать, чья посуда на самом деле. Ставлю на каких-нибудь нонеймов, хотя нонеймы тоже далеко не всегда гонят шлак, частенько попадаются на удивление хорошие и добротные хидден гемы.
Сдаётся мне - шведы, как и очень многие, кроме них, заказывают "на стороне" и лепят свои шильдики. Осталось узнать, чья посуда на самом деле. Ставлю на каких-нибудь нонеймов, хотя нонеймы тоже далеко не всегда гонят шлак, частенько попадаются на удивление хорошие и добротные хидден гемы.
>>38511
Фарш можно (и нужно) жарить в качестве компонента в заправку (для, например, макарон по флотски) или в некоторые соусы. Пюрешку, конечно, тоже можно с такой заправкой, хотя для пюрешки я бы всё же слепил фарш в котлетки.
Фарш можно (и нужно) жарить в качестве компонента в заправку (для, например, макарон по флотски) или в некоторые соусы. Пюрешку, конечно, тоже можно с такой заправкой, хотя для пюрешки я бы всё же слепил фарш в котлетки.
>>38631
Там вроде прямым текстом написано что китай под контролем икеи.
Там вроде прямым текстом написано что китай под контролем икеи.
>>38643
Антипригарное покрытие есть значит при условии, что его не испортили металлическими лопатками или ещё чем-нибудь. А рецепты где смотришь? Есть рецепты для мультиварок-скороварок и там меньше воды льют, тк ей выкипать некуда - делай больше воды и не будет пригорать.
Если в комплекте есть книга рецептов, то по тем рецептами не должно пригорать, как минимум.
Антипригарное покрытие есть значит при условии, что его не испортили металлическими лопатками или ещё чем-нибудь. А рецепты где смотришь? Есть рецепты для мультиварок-скороварок и там меньше воды льют, тк ей выкипать некуда - делай больше воды и не будет пригорать.
Если в комплекте есть книга рецептов, то по тем рецептами не должно пригорать, как минимум.
Короче, есть здоровый кусок ФИЛЕ ЛОСОСЯ.
Обожаю его просто жарить, без изысков. Охуенно выходит.
Но вдруг можно сделать что-то более интересное?
Обожаю его просто жарить, без изысков. Охуенно выходит.
Но вдруг можно сделать что-то более интересное?
1
>>38677
Очевидное засолить и к пиву.
Очевидное засолить и к пиву.
>>38606
Меня цвет неустраивает :(
Меня цвет неустраивает :(
1,5 Мб, 4032x3024Сковорода икея шэнка
Аноны, какими напитками бодриться при гипертонии? Глушу кофе уже много лет, хочу хотя бы частично завязать. Всякие чаи матча и улуны повышают давление ещё сильнее, да? Про энергетики, которые каждый день пить нельзя уж и не говорю. Высыпаться не вариант. А если не выпью бодрящего просто засыпаю на работе.
>>38744
Гугли гибискус(каркадэ).
Гугли гибискус(каркадэ).
>>38744
Тут есть один нюанс - эти напитки, как и кофе, повышают давление при первых употреблениях - ты пьёшь кофе давно, значит видимого эффекта быть просто не может. Если пьёшь пару кружек в день - сердце даже не подозревает об этом. То есть конкретно кофе/чай не бодрит и давление не поднимает. это не значит, что если у тебя приборы фиксируют повышение давления после кофе, то надо продолжать его пить - просто теоретически такого не должно быть
Я бы мелатонином стал закидываться каждую ночь уже. Высыпаться бы стало легче, в первый день бы за 5 часов выспался, потом как обычные люди - 6-8 часов.
Может это самовнушение, может ты мало ешь и сахар из напитка бодрит тебя, даруя мозгу пищу.
> повышают давление ещё сильнее, да?
Тут есть один нюанс - эти напитки, как и кофе, повышают давление при первых употреблениях - ты пьёшь кофе давно, значит видимого эффекта быть просто не может. Если пьёшь пару кружек в день - сердце даже не подозревает об этом. То есть конкретно кофе/чай не бодрит и давление не поднимает. это не значит, что если у тебя приборы фиксируют повышение давления после кофе, то надо продолжать его пить - просто теоретически такого не должно быть
> Высыпаться не вариант.
Я бы мелатонином стал закидываться каждую ночь уже. Высыпаться бы стало легче, в первый день бы за 5 часов выспался, потом как обычные люди - 6-8 часов.
> А если не выпью бодрящего просто засыпаю на работе.
Может это самовнушение, может ты мало ешь и сахар из напитка бодрит тебя, даруя мозгу пищу.
Анонс, что насчёт фильтров для воды и картриджей к ним? Вроде вопрос ни о чем, но на самом деле недавно прочитал и оказалось, что сами фильтры кувшины имеют свою плюсы и минусы, а картриджей к ним разных овердохрена, и это я ещё не про размер. Одни фильтруют что то там одно, другие другое етс. Есть шарящие?
>>38840
Я покупал, но потом забросил.
Основная причина, почему я забросил - дороговизна.
Эти картриджи нужно покупать - и я забросил это дело - жаба задушила.
Экономить тоже не получается. Написано обычно - на сколько литров воды рассчитан картридж. Выходит ну... не дешёво - но подъёмно - и я знал, на что писался. Но это - кроме ограничения по числу литров, есть ограничение и по сроку - то есть как ни экономь, а после первого пользования есть какой-то срок в который нужно сменить картридж. То есть выгодно - если много воды нужно фильтровать.
По качеству - я отличал где фильтрованная вода, а где - нет.
На качество пожаловаться не могу: https://www.brita.com/intl/
В общем - забросил я это дело.
Кроме того, кипятить всё-равно желательно.
И я склонился к мысли, что либо с крана нефильтрованную брать, либо в бутылках покупать.
А потом внезапно качество воды в водопроводе улучшилось. Да, бывает и такое. Стала такая вода, лучше чем фильтрованная была.
Теоретически нужно бы было анализ воды взять, что вообще с этой водой в твоём кране не так.
> Анонс, что насчёт фильтров для воды и картриджей к ним?
Я покупал, но потом забросил.
Основная причина, почему я забросил - дороговизна.
Эти картриджи нужно покупать - и я забросил это дело - жаба задушила.
Экономить тоже не получается. Написано обычно - на сколько литров воды рассчитан картридж. Выходит ну... не дешёво - но подъёмно - и я знал, на что писался. Но это - кроме ограничения по числу литров, есть ограничение и по сроку - то есть как ни экономь, а после первого пользования есть какой-то срок в который нужно сменить картридж. То есть выгодно - если много воды нужно фильтровать.
По качеству - я отличал где фильтрованная вода, а где - нет.
На качество пожаловаться не могу: https://www.brita.com/intl/
В общем - забросил я это дело.
Кроме того, кипятить всё-равно желательно.
И я склонился к мысли, что либо с крана нефильтрованную брать, либо в бутылках покупать.
А потом внезапно качество воды в водопроводе улучшилось. Да, бывает и такое. Стала такая вода, лучше чем фильтрованная была.
> Одни фильтруют что то там одно, другие другое етс. Есть шарящие?
Теоретически нужно бы было анализ воды взять, что вообще с этой водой в твоём кране не так.
>>38296
У меня объем риса примерно получился равен его массе. Получается на 1 часть риса надо 1,13 частей воды. Почему везде пишут 1,5-2?
У меня объем риса примерно получился равен его массе. Получается на 1 часть риса надо 1,13 частей воды. Почему везде пишут 1,5-2?
>>38224
Длиннозерный рис варил, все с ним норм было на следующий день. На стакан риса, 2 стакана воды. Когда воды будет вровен с рисом, закрыть крышкой и варить на маленьком огне минут 10.
Длиннозерный рис варил, все с ним норм было на следующий день. На стакан риса, 2 стакана воды. Когда воды будет вровен с рисом, закрыть крышкой и варить на маленьком огне минут 10.
>>38224
пропорции воды и риса зависят от твоей емкости. Тебе нужно сверху риса остааить пресловутую костяшку пальца. Рис при этом хорошо промыть, чтобы вода чистая с него стекала. Когда вода закипит закрыть крышкой и поставить на минимальный огонь
пропорции воды и риса зависят от твоей емкости. Тебе нужно сверху риса остааить пресловутую костяшку пальца. Рис при этом хорошо промыть, чтобы вода чистая с него стекала. Когда вода закипит закрыть крышкой и поставить на минимальный огонь
>>38879
Беспесды. Промывать - кидаешь в емкость (хоть в кастрюлю свою) и холодной водой наполняешь и сливаешь. Все приправы в холодную воду. Масло хз зачем кидать в воду - можешь рис сначала подобжарить и потом уже варить - примерно так работют всякие пловы да паэльи. Я иногда в порцию риса кидаю бульонный кубик, когда совсем западло готовить
Беспесды. Промывать - кидаешь в емкость (хоть в кастрюлю свою) и холодной водой наполняешь и сливаешь. Все приправы в холодную воду. Масло хз зачем кидать в воду - можешь рис сначала подобжарить и потом уже варить - примерно так работют всякие пловы да паэльи. Я иногда в порцию риса кидаю бульонный кубик, когда совсем западло готовить
>>38895
варить пока вода не испарится. по готовности перемешать и пару минут дать пару выйти. Во время готовки сука крышку не открывать - выпустишь пар, который готовит твой рис, и потом как долбоеб будешь доливать воду или сжигать рис снизу
варить пока вода не испарится. по готовности перемешать и пару минут дать пару выйти. Во время готовки сука крышку не открывать - выпустишь пар, который готовит твой рис, и потом как долбоеб будешь доливать воду или сжигать рис снизу
Если отварить макароны и потушить морковку, то норм будет? Ещё лук замариновал. А то совсем ничего не осталось.
Сейчас обнаружил у себя в кухонном ящике пару куриных яиц завёрнутых в газету. Проверил одно, не варёные ли они: оказалось, что нет. Сырые. Даже не воняет. Почти один желток остался, белка мало. Всё это дело слил на ладошку над раковиной и понюхал: не воняет, даже пахнет немного. Но я всё равно то одно яйцо в раковину слил. Это что, яйца можно две недели вне холодильника держать?
>>38940
Ты не видел как они в магазине хранятся? В ЕС их запрещено в ретейле хранить в холодильниках на законодательном уровне например.
>яйца можно две недели вне холодильника
Ты не видел как они в магазине хранятся? В ЕС их запрещено в ретейле хранить в холодильниках на законодательном уровне например.
>>38940
皮蛋
皮蛋
>>38943
Потому что если случайно разморозятся, на них будет конденсат. Единственная страна где яйца продают в холодильниках - США насколько ч помню.
Потому что если случайно разморозятся, на них будет конденсат. Единственная страна где яйца продают в холодильниках - США насколько ч помню.
>>38950
Какому дебилу придёт в голову морозить куриные яйца? Их только охлаждают! Дебил, блять. Ты ещё вспомни про умственно отсталые страны, где яйца моют перед продажей и нахер смывают защитный природный слой, уменьшая таким образом срок реализации.
Какому дебилу придёт в голову морозить куриные яйца? Их только охлаждают! Дебил, блять. Ты ещё вспомни про умственно отсталые страны, где яйца моют перед продажей и нахер смывают защитный природный слой, уменьшая таким образом срок реализации.
>>38952
Всегда мою яйца перед готовой например. Под струёй воды, щёткой и моющим средством. Там же возможно сальмонолла.
>умственно отсталые страны, где яйца моют
Всегда мою яйца перед готовой например. Под струёй воды, щёткой и моющим средством. Там же возможно сальмонолла.
Не могу найти гайд rollton-driven diet
Дайте ссылку плез
Дайте ссылку плез
>>36103 (OP)
Антоний, сегодня гости придут на пельмени. Не могу придумать, что ещё на стол поставить. Ну понятно, смятану, мязик, кетчук.
Наверное можно холодец выставить с хреном. Свежие овощи порезать (не салат). Чем ещё застолье украсить? без алкоголя.
Наверное клюквенный морс подойдёт.
Антоний, сегодня гости придут на пельмени. Не могу придумать, что ещё на стол поставить. Ну понятно, смятану, мязик, кетчук.
Наверное можно холодец выставить с хреном. Свежие овощи порезать (не салат). Чем ещё застолье украсить? без алкоголя.
Наверное клюквенный морс подойдёт.
>>38975
Почему нет? Я когда перелаживаю яйца из короба в холодильник кунаю их в раствор уксуса
Почему нет? Я когда перелаживаю яйца из короба в холодильник кунаю их в раствор уксуса
>>38907
если отварить макароны и потушить морковку, то будут макароны с тушеной морковкой.
Вообще есть хороший годный рецепт от одного французского дяди с морковкой, луком, маслом и сахаром
https://www.youtube.com/watch?v=Nf6sX4DyDFU
если отварить макароны и потушить морковку, то будут макароны с тушеной морковкой.
Вообще есть хороший годный рецепт от одного французского дяди с морковкой, луком, маслом и сахаром
https://www.youtube.com/watch?v=Nf6sX4DyDFU
>>39012
И масло сливочное.
И масло сливочное.
>>38971
Больше они к тебе не придут.
Как говорил один мудрец - "пельмени без водки жрут лишь собаки"
>сегодня гости придут на пельмени
>без алкоголя.
Больше они к тебе не придут.
Как говорил один мудрец - "пельмени без водки жрут лишь собаки"
>>39021
Никогда в жизни с щи не сталкивался. Что-то вроде картоха, морковь, лук и капуста?
Никогда в жизни с щи не сталкивался. Что-то вроде картоха, морковь, лук и капуста?
>>39031
Борщ без свёклы - не борщ.
Борщ без свёклы - не борщ.
Купил себе нищие суши, полакомиться - 100 рублей за палку. Как к таким относитесь? Шансы отравиться выше, чем от нормальных суши? Сыр вроде хороший, про рыбу хз.
>>39039
Сто рублей за 100 грамм риса, мажорно.
Сто рублей за 100 грамм риса, мажорно.
>>39045
Ну а как эту штуку белую назвать рис? ? Вроде филадельфия в нищих суши явно не филадельфия, но суть та же сыр же - чем ещё она может быть.
Ну а как эту штуку белую назвать рис? ? Вроде филадельфия в нищих суши явно не филадельфия, но суть та же сыр же - чем ещё она может быть.
>>39047
Для густоты, кислоты и цвета?
Для густоты, кислоты и цвета?
>>39023
Отчего ты их не склоняешь? Будто это консоме какое.
А вообще мяса не хватает в твоем рецепте.
Томатная паста - по желанию. Только если будешь добавлять, обжарь сначала. Я совершенно серьезно, вкус принципиально поменяется. Вот лук будешь обжаривать, туда и пасту.
>с щи
Отчего ты их не склоняешь? Будто это консоме какое.
А вообще мяса не хватает в твоем рецепте.
Томатная паста - по желанию. Только если будешь добавлять, обжарь сначала. Я совершенно серьезно, вкус принципиально поменяется. Вот лук будешь обжаривать, туда и пасту.
Есть у кого гайд rollton-driven diet?
Очень надо.
Очень надо.
>>38897
Или дело в приправе, или ты где-то напиздел, потому что я делал точно также, кроме приправы, которую я вообще не добавляю. Ну и масло вряд ли могло навредить. (я пробовал разные вариации, такую в том числе).
Или дело в приправе, или ты где-то напиздел, потому что я делал точно также, кроме приправы, которую я вообще не добавляю. Ну и масло вряд ли могло навредить. (я пробовал разные вариации, такую в том числе).
>>39079
недоварил или переварил? В зависимости от результата добавить убавить воды в следующем повторе
недоварил или переварил? В зависимости от результата добавить убавить воды в следующем повторе
>>39086
1 банка фасоли 1 банка тушёнки и на сковородке это всё тущится до выкипания лишней воды и получения нужной консистенции. Быстро, вкусно, дороговато.
1 банка фасоли 1 банка тушёнки и на сковородке это всё тущится до выкипания лишней воды и получения нужной консистенции. Быстро, вкусно, дороговато.
>>39106
Тушенку можно заменить/дополнить овощами с морозилки.
Тушенку можно заменить/дополнить овощами с морозилки.
113 Кб, 800x800Можно ли постоянно пить не варёный какао?
Не варю пикрил, хотя по инструкции надо, просто кипяток и размешиваю, ложка сахара. Вкус нраится, но есть осадок не растворимый, приходится мириться с этим.
Какие подводные?
Отзывы хорошие на данный какаво.
Не варю пикрил, хотя по инструкции надо, просто кипяток и размешиваю, ложка сахара. Вкус нраится, но есть осадок не растворимый, приходится мириться с этим.
Какие подводные?
Отзывы хорошие на данный какаво.
>>39189
Всё в порядке, никаких нежелательных эффектов не будет.
Вкус чуть хуже, раз часть какао не растворяется.
Всё в порядке, никаких нежелательных эффектов не будет.
> Какие подводные?
Вкус чуть хуже, раз часть какао не растворяется.
5
Реквестирую вкусные способы утилизации хлеба. Что с ним можно сделать? Знаю 3 варианта:
1 пожарить в яйце
2 тупо пожарить
3 "по-нищенски" поесть макая в масло с солью
1 пожарить в яйце
2 тупо пожарить
3 "по-нищенски" поесть макая в масло с солью
>>39277
сухари
сухари
У нас дома всегда варили чищеную картошку целыми или половинками в подсоленной воде, получалось равномерно проваренной. Сегодня решили сварить восьмушками чтобы побыстрее и без соли. Картошка того же сорта, того же размера (крупная) разварилась в кашу там где была сердцевина, там где внешняя часть нормально. Это от того что слишком мелко порезали или от того что без соли?
>>39277
Если еще не заплесневел и не зачерствел в камень, то гренки. Берешь духовку, раскаляешь, и на 2-3 мин (подберешь) ставишь противень с кубиками. Получается поджаренный сверху кубик с мягкой сердцевиной. Юзать вместо попкорна или сыпать в салаты.
Если еще не заплесневел и не зачерствел в камень, то гренки. Берешь духовку, раскаляешь, и на 2-3 мин (подберешь) ставишь противень с кубиками. Получается поджаренный сверху кубик с мягкой сердцевиной. Юзать вместо попкорна или сыпать в салаты.
Не знаю тот ли тред. Но в одной конфе в телеге все чет кайфавали с рамена сырного. Я купил рамен, купил сыр. Как теперь это готовить то? Там помню еще яйцо было в конце. Но я так и не понял его варить надо или уже в готовое блюдо надо разбить. В общем может вы в курсе как это все делается и в курсе какие еще ингредиенты я забыл?
>>38282
Пол кило фарша, 100г творога, укроп. Соль-специи по вкусу. Можешь яйцо добавить.
Пол кило фарша, 100г творога, укроп. Соль-специи по вкусу. Можешь яйцо добавить.
>>38530
Пиздец, ты долбоеб. Просрать-то можешь без помощи гугла?
Пиздец, ты долбоеб. Просрать-то можешь без помощи гугла?
>>38607
Не неси хуйню, долбоеб. Оем Китая нормального чуть меньше, чем полностью.
Не неси хуйню, долбоеб. Оем Китая нормального чуть меньше, чем полностью.
>>38630
Выпились, животное.
Выпились, животное.
>>38677
Вряд ли. Хорошую рыбу лучше всего приготовить на гриле. Вся соль - в соусе, с которым ты её продаешь.
Вряд ли. Хорошую рыбу лучше всего приготовить на гриле. Вся соль - в соусе, с которым ты её продаешь.
>>39356
Если будешь есть без бульона то яйцо в тарелку разбей, если с бульоном - то помешивая в кастрюле пару минут провари. Сыр бутербродный на готовую еду.
Если будешь есть без бульона то яйцо в тарелку разбей, если с бульоном - то помешивая в кастрюле пару минут провари. Сыр бутербродный на готовую еду.
>>39393
Но можно и не помешивать дать белку просто схватиться пару минут. Либо вообще пашот отдельно сварить.
> помешивая
Но можно и не помешивать дать белку просто схватиться пару минут. Либо вообще пашот отдельно сварить.
!!!СРОЧНО!!!
что лучше всего сочетается с котлетой и запечеными помидорами - овсянка, пшено, манка или кускус? знаю что кускус ответите, но бля что-то не хочу его
что лучше всего сочетается с котлетой и запечеными помидорами - овсянка, пшено, манка или кускус? знаю что кускус ответите, но бля что-то не хочу его
>>39407
Пшенка может быть хороша к мясу, если её готовить для этих целей - без молока а может и с ним, без сахара. Овсянка с молоком и уклоном в соль сочетается более менее со всем, но какая-нибудь гречка обойдёт её при сочетании с мясом, особенно если соус будет. Манка - вообще не то.
Кускус - заливаешь кипятком, опционально обжариваешь и он уже готов к подаче с мясом и это будет не хуже, чем все остальные каши.
Пшенка топ на самом деле, но её готовить надо уметь.
Пшенка может быть хороша к мясу, если её готовить для этих целей - без молока а может и с ним, без сахара. Овсянка с молоком и уклоном в соль сочетается более менее со всем, но какая-нибудь гречка обойдёт её при сочетании с мясом, особенно если соус будет. Манка - вообще не то.
Кускус - заливаешь кипятком, опционально обжариваешь и он уже готов к подаче с мясом и это будет не хуже, чем все остальные каши.
Пшенка топ на самом деле, но её готовить надо уметь.
1,9 Мб, 1249x937Короче сделал пшенку, неплохо в целом, но сухо местами помидор мало и соуса нет. Вкус очень слабый.
>>39410
Расскажи больше про пшенку.
>>39410
Расскажи больше про пшенку.
>>39431
Убери часть масла на тот объем, что добавишь пюре из фруктов.
Убери часть масла на тот объем, что добавишь пюре из фруктов.
>>39410
>>39420
Попробуй сделать пшенку с квашеной капустой. Обалдеешь от результата.
(капусту сам квашу, 5 дней)
квашеная капуста
пшено
репчатый лук
растительное масло
Капусту промыть проточной водой. Варить 20 мин на медленном огне. Воду слить. Поджарить репчатый лук. На капусту выложить пшено, затем лук. Все залить 2 ст кипятка и растительным маслом. Не мешать.
Варить 25-30 мин. После того, как пшено уварится, все вымесить.
Я хз, почему это так вкуснейше получается. Прочитал рецепт на пачке пшенки. Называлось "бабушкина" пшенка.
>>39420
Попробуй сделать пшенку с квашеной капустой. Обалдеешь от результата.
(капусту сам квашу, 5 дней)
квашеная капуста
пшено
репчатый лук
растительное масло
Капусту промыть проточной водой. Варить 20 мин на медленном огне. Воду слить. Поджарить репчатый лук. На капусту выложить пшено, затем лук. Все залить 2 ст кипятка и растительным маслом. Не мешать.
Варить 25-30 мин. После того, как пшено уварится, все вымесить.
Я хз, почему это так вкуснейше получается. Прочитал рецепт на пачке пшенки. Называлось "бабушкина" пшенка.
>>39449
А нафига капусту промывать?
А нафига капусту промывать?
Можно ли оставлять выпечку в силиконовой форме на ночь?
>>39472
Много. Но не переживай. Процентов 90 людей, пробовавших суши вне Японии, не знают, что такое настоящие суши.
Много. Но не переживай. Процентов 90 людей, пробовавших суши вне Японии, не знают, что такое настоящие суши.
Недавно жарил мясо, порезав поперек волокон, и оно вроде как намного хуже жарилось. Это так или мне показалось? Как лучше резать мясо для жарки?
Обычно покупал лососевые молоки по нормальной цене, они были хорошими. А вчера купил в каком-то магазе ноунейм-молоки (по запаху на селёдочные похожи), они горькие прям. Их можно есть, несмотря на горчинку, или это что-то плохое?
>>39476
суши это тефтели из риса со всякой хуйнёй, ничего особого, просто распиаренное хрючево для анимепидоров и прочих дегенератов
>не знают, что такое настоящие суши.
суши это тефтели из риса со всякой хуйнёй, ничего особого, просто распиаренное хрючево для анимепидоров и прочих дегенератов
>>39491
Можно ведь потом слить маринад с мёртвыми клетками в кастрюлю, получится мясной бульон, туда покрошить капусты моркови картошки получится охуенный супец.
Можно ведь потом слить маринад с мёртвыми клетками в кастрюлю, получится мясной бульон, туда покрошить капусты моркови картошки получится охуенный супец.
Как додумались есть рыбу фугу и каким образом подобрали безопасный рецепт? Это как если бы мы экспериментировали с бледными поганками в надежде найти рецепт, чтоб их можно было есть и не травиться.
>>39497
Дохуя такого в кулинарии и в медицине, не уникальный случай
>Это как если бы мы экспериментировали с бледными поганками в надежде найти рецепт, чтоб их можно было есть и не травиться.
Дохуя такого в кулинарии и в медицине, не уникальный случай
>>39472
Поешь. Купи какой-нибудь простенький набор в любой соответствующей забегаловке. Это недорого. Как пара шаверм.
>>39476
Это не имеет значения. "Ненастоящие", уже сформировали новый кулинарный пласт. Это как петушки, кукарекающие, что у пидорашек ненастоящий Оливье, поскольку там нет перепелов. Но вот этот "ненастоящий", Оливье уже стал частью культурного кода стамиллионного народа и самым что ни на есть настоящим.
Поешь. Купи какой-нибудь простенький набор в любой соответствующей забегаловке. Это недорого. Как пара шаверм.
>>39476
Это не имеет значения. "Ненастоящие", уже сформировали новый кулинарный пласт. Это как петушки, кукарекающие, что у пидорашек ненастоящий Оливье, поскольку там нет перепелов. Но вот этот "ненастоящий", Оливье уже стал частью культурного кода стамиллионного народа и самым что ни на есть настоящим.
Есть идея принципиально нового ленивого блюда - на сковороду выкладываю тушенку, жарю её, добавляю вермишель может быть совсем немного воды ещё, как только она начинает походить на полуготовую - кидаю фасоль из банки и до готовности тушу/жарю. Так вот - каковы шансы сварить вермишель при таком подходе? В идеале воду вообще не хочу добавлять. Или она будет вбирать в себя воду и придётся добавлять?
>>39508
Придётся добавлять на глаз. Ничего нового в этом нет.
Придётся добавлять на глаз. Ничего нового в этом нет.
>>39497
Гугли химию.
Гугли химию.
Привет, двач! Помоги найти настоечку, пил на празднике, очень понравилась, но название не запомнил. Очень понравилась, но теперь не могу найти. Помню только то, что она была в узкой длинной бутылке прямоугольной формы и с белыми этикетками. Было два вкуса, один из которых вишня, другой не помню. Крепость у одной была 21%, у другой вроде 18%. Всё что помню, хелпаните плиз
Почему плебс называет феттучини гнездом?
>>36103 (OP)
В поисках пармезана облазил всю нашу мухосрань, нашел только нечто:
formaggio duro da tavola
На вкус похоже, но что-то меня терзают смутные сомненья, гугол не очень помог, знающий анон объясни шо це таке
В поисках пармезана облазил всю нашу мухосрань, нашел только нечто:
formaggio duro da tavola
На вкус похоже, но что-то меня терзают смутные сомненья, гугол не очень помог, знающий анон объясни шо це таке
>>39545
Столовый твердый сыр. Судя по названию что-то типа латвийского пармезана, выдержанный но не очень.
Столовый твердый сыр. Судя по названию что-то типа латвийского пармезана, выдержанный но не очень.
201 Кб, 800x1262>>39548
Благодарю, решил таки взять, вкус приятный, сладкий, нежный, с жаренной картошечкой и овощами круто зашол
Благодарю, решил таки взять, вкус приятный, сладкий, нежный, с жаренной картошечкой и овощами круто зашол
Почему некоторые люди считают, что для готовки можно взять продукт подешевле - это ж для готовки, а не так есть. Они понимают, что из вкусных продуктов и блюдо вкуснее получится? Или я чего-то не знаю и они правы?
>>39555
Что значит дешевый? Может ты платишь за бренд и красивые потолки в магазине. Да и все равно всегда приходится маневрировать в параметрах цена/качество.
Что значит дешевый? Может ты платишь за бренд и красивые потолки в магазине. Да и все равно всегда приходится маневрировать в параметрах цена/качество.
>>39556
Например есть за 400 рублей/кг сыр - вкусный, вроде даже не дорогой, но в готовке используют сыр за 200 рублей или сколько там стоит сыр, который ещё не бутербродный продукт, а настоящий сыр, просто безвкусный.
Например есть за 400 рублей/кг сыр - вкусный, вроде даже не дорогой, но в готовке используют сыр за 200 рублей или сколько там стоит сыр, который ещё не бутербродный продукт, а настоящий сыр, просто безвкусный.
>>39557
А тут придет другой хер и скажет, что твой сыр говно для бомжей, а нормальынй можно в азбуке вкуса за 2.5к урвать.
А тут придет другой хер и скажет, что твой сыр говно для бомжей, а нормальынй можно в азбуке вкуса за 2.5к урвать.
>>39557
>>39555
Ситуации разные есть. Я, например, никогда не смог бы сделать тесто на маргарине, зная, что мне потом это есть. Или добавить плавленный сыроподобный продукт "Dpужба и служба" в пиццу. Но, к примеру, вино для готовки нет смысла использовать какое-то понтовое, оно всё равно разлагается, остаются лишь те вещества, что одинаковы для всех вин этого сорта
>>39555
Ситуации разные есть. Я, например, никогда не смог бы сделать тесто на маргарине, зная, что мне потом это есть. Или добавить плавленный сыроподобный продукт "Dpужба и служба" в пиццу. Но, к примеру, вино для готовки нет смысла использовать какое-то понтовое, оно всё равно разлагается, остаются лишь те вещества, что одинаковы для всех вин этого сорта
Поясните по хардкору, можно ли пить дистиллированную воду без добавок.
Просмотрел пару статей - везде бредовая аргументация типа "это безвредно потому, что нет никакого вреда, мы так скозали, она вымывает только шлаки, токсины и те минераллы, которые не используются, а полезные минераллы она не может вымывать! НЕ МОЖЕТ!!! ЭТО НИВАЗМОЖНА!!!". Было б круто получить нормальную статью ну или хоть своими словами.
Просмотрел пару статей - везде бредовая аргументация типа "это безвредно потому, что нет никакого вреда, мы так скозали, она вымывает только шлаки, токсины и те минераллы, которые не используются, а полезные минераллы она не может вымывать! НЕ МОЖЕТ!!! ЭТО НИВАЗМОЖНА!!!". Было б круто получить нормальную статью ну или хоть своими словами.
>>39586
https://www.youtube.com/watch?v=Xr_OZk8hvkQ&t=12s
Не дай себя наебать.
>она вымывает только шлаки, токсины и те минераллы, которые не используются, а полезные минераллы она не может вымывать
https://www.youtube.com/watch?v=Xr_OZk8hvkQ&t=12s
Не дай себя наебать.
>>39555
Потому что под майонезом у всего вкус будет одинаковый. Зачем платить больше?
Потому что под майонезом у всего вкус будет одинаковый. Зачем платить больше?
А порекомендуйте еще каналов вроде https://www.youtube.com/user/emojoie/featured или https://www.youtube.com/channel/UCqzebzc9N19X3MVFnuFYtRw/featured
Чтоб с хорошим продакшеном. Без воды, лишнего пиздежа, и максимумом действия. Лучше всего не про кондитерку. У меня так скоро жопа слипнется и треснет. А еще англосабы будут хорошим бонусом, мунспики я не разбираю.
Чтоб с хорошим продакшеном. Без воды, лишнего пиздежа, и максимумом действия. Лучше всего не про кондитерку. У меня так скоро жопа слипнется и треснет. А еще англосабы будут хорошим бонусом, мунспики я не разбираю.
Чики-чики. Посоветуйте стационарный блендер до 5к. Хочу крем супы делать, коктейли из фруктов и прочее. У меня есть погружной, но он настолько хуев, что делать им по итогу нехуй.
>>39606
https://www.youtube.com/user/ryoya1983 вот этот японец хорошо делает. У него еще второй канал есть, где он влоги всякие снимает, DIY и прочее.
https://www.youtube.com/user/ryoya1983 вот этот японец хорошо делает. У него еще второй канал есть, где он влоги всякие снимает, DIY и прочее.
>>39625
Поглядываю иногда. Но он веган, из-за чего приходится вносить коррективы, и ролики выходят не так часто как хотелось бы.
Поглядываю иногда. Но он веган, из-за чего приходится вносить коррективы, и ролики выходят не так часто как хотелось бы.
>>39630
Пахом одобряет.
Пахом одобряет.
>>39588
Как раз её и хлещем - без блоков.
https://water-filter.by/protochnye-pod-moiku/stati-o-filtrah-i-vode/lib-dlja-chego-neobhodima-mineralizacija-vody/
Ну как-то... хм.
>>39591
Я и имел в виду, что это бред.
Как раз её и хлещем - без блоков.
https://water-filter.by/protochnye-pod-moiku/stati-o-filtrah-i-vode/lib-dlja-chego-neobhodima-mineralizacija-vody/
>Резюмируем. Минерализация воды проводится с целью:
>сделать воду привычной на вкус;
Ну как-то... хм.
>>39591
Я и имел в виду, что это бред.
>>39647
Да и вообще, там вся статья состоит из худшего сорта водяного райтинга за мелкий прайс.
Да и вообще, там вся статья состоит из худшего сорта водяного райтинга за мелкий прайс.
>>39650
Ок, дашь нормальную статью? Ну пожалуйста.
Ок, дашь нормальную статью? Ну пожалуйста.
Суп, пачкунны. Куда можно заюзать маринад из оливок, чтобы вкус сохранить? Обожаю его, но он очень тонкий и его легко перебить. Лил в шти и в тушёную говядину - очень слабо чувствуется, добавлял в рисик - вообще как помои на вкус. Может какие-то салаты из свежих овощей заправлять?
>>39649
Ты похоже слишком далёк от простого народа. Солянка делается из обрезков колбасы всех видов кроме сырокопченной и сыровяленной, какое мясо? Обрезки, лимон, маслины - отвратная троица лимок конкретно в супе уёбищен, на которой держится солянка. Официально самый вредный суп на просторах России, кстати.
Конечно, но помни об обрезках.
Ты похоже слишком далёк от простого народа. Солянка делается из обрезков колбасы всех видов кроме сырокопченной и сыровяленной, какое мясо? Обрезки, лимон, маслины - отвратная троица лимок конкретно в супе уёбищен, на которой держится солянка. Официально самый вредный суп на просторах России, кстати.
> на мясном бульоне но без мяса, сделать реально?
Конечно, но помни об обрезках.
>>39664
Критически не согласен, лимон это именно то, что делает солянку съедобной потому что он отбивает премерзейгий вкус этого скотского хрючева на бульоне из заветренной колбасы. Невозможно правда спасти солянку с добавлением курицы и особенно вчерашних шашлыков, но классическую солянку лимон в паре с маслинами спасает на ура.
>лимок конкретно в супе уёбищен
Критически не согласен, лимон это именно то, что делает солянку съедобной потому что он отбивает премерзейгий вкус этого скотского хрючева на бульоне из заветренной колбасы. Невозможно правда спасти солянку с добавлением курицы и особенно вчерашних шашлыков, но классическую солянку лимон в паре с маслинами спасает на ура.
>>39612
У нас кстати продают тапиоку где-нибудь или только из-за бугра заказывать?
У нас кстати продают тапиоку где-нибудь или только из-за бугра заказывать?
>>39664
Хуево быть тобой, бетонные газоны, игрушки прибиты к полу?
>Солянка делается из обрезков колбасы всех видов кроме сырокопченной и сыровяленной,
Хуево быть тобой, бетонные газоны, игрушки прибиты к полу?
>>39703
Солянка в снг для настоящего духовного россиянина не может включать в себя мясо. Это всякие жиды и дети партноменклатуры мясо в солянку могут положить, но не русские люди. В борщ - кладут, в солянку - никогда. Это как оливье с фасолью делать.
Солянка в снг для настоящего духовного россиянина не может включать в себя мясо. Это всякие жиды и дети партноменклатуры мясо в солянку могут положить, но не русские люди. В борщ - кладут, в солянку - никогда. Это как оливье с фасолью делать.
>>39704
Дегенерат с кастрированным мозгом.
Дегенерат с кастрированным мозгом.
>>39704
А хули? Захочу и будет оливье с фасолью. Иди нахуй.
А хули? Захочу и будет оливье с фасолью. Иди нахуй.
Подскажите за готовку в су виде. Хочу куриную грудку приготовить, но по рецептам не понял, когда мясо мариноваться должно до су вида или во время тоже можно?
Вот почему, имея по городу шавуху от 100 до 200 рублей, лучшая - по 120 в двух местах, и ещё в парочке норм по 150?
>>39842
Забавно прост
Забавно прост
>>39870
С пельменями, суп когда ем с черным хлебом то на хлеб мажу, с сосисками, это если в чистом виде, а так можно с кетчупом и мазиком смешивать и такой вмеру ядрённый соус получится.
С пельменями, суп когда ем с черным хлебом то на хлеб мажу, с сосисками, это если в чистом виде, а так можно с кетчупом и мазиком смешивать и такой вмеру ядрённый соус получится.
Почему у меня выпечка не пропекается нормально? Снаружи уже горит, а внутри почти жидкое.
Двач посоветуй что делать, питаюсь только дошиком, макаронами и иногда крупой, везде добавляю кусочки курицы и лечо.
Больше ничего готовить не умею.
Решил приготовить суп, а все рецепты выходят в овердохуя какую цену, да и готовить их если честно лень.
Какие варианты есть?
Мож откуда то еду заказывать дешево можно?
А еще если я работать пойду чем питаться, на готовку куча времени уходит, впервые один живу не судите строго
Больше ничего готовить не умею.
Решил приготовить суп, а все рецепты выходят в овердохуя какую цену, да и готовить их если честно лень.
Какие варианты есть?
Мож откуда то еду заказывать дешево можно?
А еще если я работать пойду чем питаться, на готовку куча времени уходит, впервые один живу не судите строго
>>39883
Куриный бульон на костях выйдет очень дешевым. И его уже можно будет есть, а можно добавить лук, морковь, картоху и получить какой-то минимальный супец за недорого.
Куриный бульон на костях выйдет очень дешевым. И его уже можно будет есть, а можно добавить лук, морковь, картоху и получить какой-то минимальный супец за недорого.
>>39883
готовлю 15-30 минут это максимум, как времени нет? магазин 30минут, а че хочешь по пути с работы обдумывать, или я чет не догоняю? тут вме просто, главное не напрягаться, хочешь мяса, просто приготовь мясо без гарнира, хочешь супчик, купти тушонку и готовый супноц набор в банке, там не так и дорого а с водичкой целая кастрюля, курочка вареная самое выгодное, ее с яишницей норм, ну там для стояка орешки грецкие, сметанка, молочко, медок, петрушка изредка, а там глядишь и кухарку себе найдеш любимую и вопрос сам отпадет :и
готовлю 15-30 минут это максимум, как времени нет? магазин 30минут, а че хочешь по пути с работы обдумывать, или я чет не догоняю? тут вме просто, главное не напрягаться, хочешь мяса, просто приготовь мясо без гарнира, хочешь супчик, купти тушонку и готовый супноц набор в банке, там не так и дорого а с водичкой целая кастрюля, курочка вареная самое выгодное, ее с яишницей норм, ну там для стояка орешки грецкие, сметанка, молочко, медок, петрушка изредка, а там глядишь и кухарку себе найдеш любимую и вопрос сам отпадет :и
44 Кб, 362x357забыл добавит горох и свининка с крапивкой и лучком весь супец, перчика и соли, вкуснотище, ну постоит часок, ну эт уж максимум
>>39885
Я имел в виду, что времени на готовку будет много уходить, при том что свободного времени очень мало когда работаешь.
А вообще мне просто лень конечно, я не люблю готовку, потому и готовлю почти из под палки.
Я имел в виду, что времени на готовку будет много уходить, при том что свободного времени очень мало когда работаешь.
А вообще мне просто лень конечно, я не люблю готовку, потому и готовлю почти из под палки.
>>39023
Щи охуенная штука. Да. только лук и морковь зажарить .
Щи охуенная штука. Да. только лук и морковь зажарить .
>>39891
Температуру сбрось для начала. Можешь еще посуду пошире взять, чтоб слой тоньше был.
Температуру сбрось для начала. Можешь еще посуду пошире взять, чтоб слой тоньше был.
>>39892
С балыком, горчицей, солеными огурцами.
С балыком, горчицей, солеными огурцами.
>>39895
я уже разрезал круг на 8 частей и потом еще напополам по высоте, толщина полсантиметра, на низкой температуре. все равно если надломить внутри очень влажно
я уже разрезал круг на 8 частей и потом еще напополам по высоте, толщина полсантиметра, на низкой температуре. все равно если надломить внутри очень влажно
>>39899
Но тогда остроты не будет.
Но тогда остроты не будет.
>>39897
короче проблема в том что сверху образуется пленка, которая не дает пару выйти
я добавлял сомнительные продукты авокадо и яблоки, но вчера было нормально. не добавлял мед и яйцо, может в этом дело?
короче проблема в том что сверху образуется пленка, которая не дает пару выйти
я добавлял сомнительные продукты авокадо и яблоки, но вчера было нормально. не добавлял мед и яйцо, может в этом дело?
Как сделать тесто сухим и хрустящим, но не жестким?
На этой неделе я осознал важную вещь - приправы надо добавлять не пидорскими щепотками, а полными ложками кидать всё, что есть. Кончились времена, когда приправа не чувствуется.
>>39923
Зависит от конкретной приправы/пряности/добавки. Ты охуеешь от, например, полной ложки ванилина/экстакта ванили или бадьяна, даже к томатному соусу.
Зависит от конкретной приправы/пряности/добавки. Ты охуеешь от, например, полной ложки ванилина/экстакта ванили или бадьяна, даже к томатному соусу.
Кстати почему ванилин в разы подорожал? Помню год-два назад полтора рубля стоил, теперь 5 и более.
>>39932
Пожарить его. Жареный рис с хорошей тушенкой изначально сваренный с ней вкусный, но плюётся сильно. Очень вредное блюдо, наверное.
Пожарить его. Жареный рис с хорошей тушенкой изначально сваренный с ней вкусный, но плюётся сильно. Очень вредное блюдо, наверное.
>>39508
Очисток добавь туда картофельных, вообще годнота будет!
Очисток добавь туда картофельных, вообще годнота будет!
>>39623
В днс продают пластиковый за 900р. Бери его.
В днс продают пластиковый за 900р. Бери его.
>>39039
Беру такие переодически. Вообще заебись. А самое интересное, что они весьма ничего, хоть и не похожи вообще на ролы из сушилен. Рис очень странный там. В общеем рекомендую к ознакомлению.
Беру такие переодически. Вообще заебись. А самое интересное, что они весьма ничего, хоть и не похожи вообще на ролы из сушилен. Рис очень странный там. В общеем рекомендую к ознакомлению.
>>39189
Ебанутый? Можешь ложками жрать его. Оно просто не вкусное.
Ебанутый? Можешь ложками жрать его. Оно просто не вкусное.
>>36103 (OP)
Анонасы, кто на кухне имел опыт пользования бутербродницей и грилем? По факту это один и тот же девайс, ценовая категория одна, но разница только в мощности тэна. В бутерброднице условно 700 Вт, в гриле условно 2000 Вт плюс регулировка высоты между плитами.
Что лучше для дома? Можно ли в гриле оперативно поджарить тост или испечь вафлю при наличии формы?
Анонасы, кто на кухне имел опыт пользования бутербродницей и грилем? По факту это один и тот же девайс, ценовая категория одна, но разница только в мощности тэна. В бутерброднице условно 700 Вт, в гриле условно 2000 Вт плюс регулировка высоты между плитами.
Что лучше для дома? Можно ли в гриле оперативно поджарить тост или испечь вафлю при наличии формы?
>>40001
Если есть возможность регулировки температуры - да. Гриль, в теории, гораздо более многофункциональная приблуда. Но в любом случае, пользоваться ты будешь им крайне редко, тут как с кухонным комбайном или соковыжималкой.
>Можно ли в гриле оперативно поджарить тост или испечь вафлю при наличии формы?
Если есть возможность регулировки температуры - да. Гриль, в теории, гораздо более многофункциональная приблуда. Но в любом случае, пользоваться ты будешь им крайне редко, тут как с кухонным комбайном или соковыжималкой.
>>40001
Мимо владелец обоих девайсов.
Грилем пользуюсь регулярно, 3-4 раза в неделю: горячие бутеры, овощи на гриле, мясо, рыба, шавуха. Очень удобно!
Бутербродницей пользуюсь раз в месяц. Даже когда была только бутербродница, а гриля не было, пользовался ею редко, не трать на нее деньги. Вафли в ней никогда не получались, кстати.
Мимо владелец обоих девайсов.
Грилем пользуюсь регулярно, 3-4 раза в неделю: горячие бутеры, овощи на гриле, мясо, рыба, шавуха. Очень удобно!
Бутербродницей пользуюсь раз в месяц. Даже когда была только бутербродница, а гриля не было, пользовался ею редко, не трать на нее деньги. Вафли в ней никогда не получались, кстати.
Есть сухие быстрые дрожжи, на них написано нужно смешивать с мукой и прочим, дать постоять и так далее. Мне это не подходит, можно ли просто оставить на час в теплой воде с сахаром и потом добавить в смесь?
>>40056
Можно, дрожжи должны активироваться. Ещё можно купить сырые дрожжи, но там 50гр огромная пачка, которую надо за неделю использовать.
Почему?
> можно ли просто оставить на час в теплой воде с сахаром и потом добавить в смесь?
Можно, дрожжи должны активироваться. Ещё можно купить сырые дрожжи, но там 50гр огромная пачка, которую надо за неделю использовать.
> Мне это не подходит
Почему?
>>40056
Если быстродействующие то их можно сразу юзать.
Если быстродействующие то их можно сразу юзать.
>>40074
Оседает, если не сформировалась корка сверху.
Оседает, если не сформировалась корка сверху.
1,6 Мб, 2016x1508>>40001
Бутеры хуячу постоянно! Шаурму верчу как хочу! Курица получается великолепно! Даже стейки норм но толщина должна быть хотя бы 2см, иначе сварятся. Рыба - ммм. А главное, что в 2 раза быстрее, чем на сковородке!
Бутеры хуячу постоянно! Шаурму верчу как хочу! Курица получается великолепно! Даже стейки норм но толщина должна быть хотя бы 2см, иначе сварятся. Рыба - ммм. А главное, что в 2 раза быстрее, чем на сковородке!
......
3,9 Мб, 4032x3016Подскажите!
А можно ли ставить посуду обычную самую обычную керамическую посуду из икеи в ДУХОВ КУ?
Тарелку например для супа можно на пол часа в духовку поставить на 200 градусов? Ебнит или нет?
А можно ли ставить посуду обычную самую обычную керамическую посуду из икеи в ДУХОВ КУ?
Тарелку например для супа можно на пол часа в духовку поставить на 200 градусов? Ебнит или нет?
>>40189
Да
Да
>>40114
Не бери его. Это я выкладывал. Тоесть пользуюсь таким. Он почему-то слабо жарит. Пришёл к корешу у него пикрил на 1200в. И он охуенный! Бери его! Мясо жарит идеально!
Не бери его. Это я выкладывал. Тоесть пользуюсь таким. Он почему-то слабо жарит. Пришёл к корешу у него пикрил на 1200в. И он охуенный! Бери его! Мясо жарит идеально!
>>40230
без понятия нахуя кирпичи, но выше описана водяная баня которая будет делать более равномерную и плавную температуру
без понятия нахуя кирпичи, но выше описана водяная баня которая будет делать более равномерную и плавную температуру
>>40226
Дал бы полежать, сок распределился бы и набежала бы не лужа, а чутка. Как результат стейк более сочный.
Дал бы полежать, сок распределился бы и набежала бы не лужа, а чутка. Как результат стейк более сочный.
>>40273
То есть надо брать самый маленький походу.
То есть надо брать самый маленький походу.
Давеча попробовал салат, и в нём репчатый лук имел удивительно интересный вкус, как будто подкопченный или что-то подобное, но при этом хрустящий и свежий. Откройте секрет плз, подозреваю что он был маринован, но в чём?
>>40423
Делала маман одной тни, не думаю, что это жидкий дым. Вкус не копчёный, а только отдаленно напоминает. Будто лук химически подгорел, но без обугливания.
Делала маман одной тни, не думаю, что это жидкий дым. Вкус не копчёный, а только отдаленно напоминает. Будто лук химически подгорел, но без обугливания.
>>40430
Ты дурак совсем? Спроси у тни. И рецепт узнаешь и сможешь позатевать с ними обеими. Маман будет течь от того, как ты заинтересован её кулинарными способностями сублимируя на тебя недоебит и материнские чувства, а тянка от того, что ты настоящий рукастый мужлан и сможешь со временем заменить ей мать обеспечить уют в доме.
>Делала маман одной тни
Ты дурак совсем? Спроси у тни. И рецепт узнаешь и сможешь позатевать с ними обеими. Маман будет течь от того, как ты заинтересован её кулинарными способностями сублимируя на тебя недоебит и материнские чувства, а тянка от того, что ты настоящий рукастый мужлан и сможешь со временем заменить ей мать обеспечить уют в доме.
>>40432
Я с ними не знаком и пересекался единожды - когда и попробовал.
Я с ними не знаком и пересекался единожды - когда и попробовал.
Что будет, если тушить куриную грудку 3 и более часов в мультиварке/сковородке? Подозреваю, что в первые 10-15 минут будет сочная и мягкая, потом станет сухой безвкусной, а спустя 3 часа будет просто таять во рту.
Инста кинула рекламу какой-то тп поварихи, а конкретно у нее было карпаччо из кабачков. Рецепт (вы не поверите) сырые кабачки, соль перец масло, пармезан. Че за пиздец? Это просто сырые овощи, вроде такое называют словом салат?
Нагуглил еще примеры карпаччо блять из овощей, это мне горит на ровном месте или люди долбоебы?
Нагуглил еще примеры карпаччо блять из овощей, это мне горит на ровном месте или люди долбоебы?
>>40438
Ну веганы же должны что-то есть. Вот у них и появляется карпаччо из овощей, стейки из тыквы итд.
Ну веганы же должны что-то есть. Вот у них и появляется карпаччо из овощей, стейки из тыквы итд.
>>39569
Читал очень много забугорных блогов с выпечкой, из-за особенностей маргарина его очень часто вместе с маслом хуярят в тесто. Shortening - и есть кондитерский жир, в реалиях рф маргарин. Нихуя плохого в нем нет.
>Я, например, никогда не смог бы сделать тесто на маргарине
Читал очень много забугорных блогов с выпечкой, из-за особенностей маргарина его очень часто вместе с маслом хуярят в тесто. Shortening - и есть кондитерский жир, в реалиях рф маргарин. Нихуя плохого в нем нет.
>>39702
Делаю солянку с говяжьей вырезкой и несколькими видами копченостей. У лимона кстати срезается цедра, чтобы не давала горечь. Зачем жрать говно?
Делаю солянку с говяжьей вырезкой и несколькими видами копченостей. У лимона кстати срезается цедра, чтобы не давала горечь. Зачем жрать говно?
>>40442
Ок, я видимо селюк. Но карпаччо это же традиционно мясное блюдо, какие кабачки? Это же салат...
Ок, я видимо селюк. Но карпаччо это же традиционно мясное блюдо, какие кабачки? Это же салат...
>>40442
Я сегодня смотрел видос с итальяшками на трубе, ну знаете - любимые итальянцы пробуют русские бла-бла-бла, так им сунули какую то нарезку овощей и макаронник воскликнул - Карпачё! Цукини Карпачё! Хотя там вроде репа или что-то в этом роде было.
Я сегодня смотрел видос с итальяшками на трубе, ну знаете - любимые итальянцы пробуют русские бла-бла-бла, так им сунули какую то нарезку овощей и макаронник воскликнул - Карпачё! Цукини Карпачё! Хотя там вроде репа или что-то в этом роде было.
>>40230
Тебе про водяную банюправильно ответили. Пар более оптимальный теплопроводник чем воздух - печется все равномернее и меньше подгорает снаружи. Я так дюже жидкие торты-пироги запекаю
Тебе про водяную банюправильно ответили. Пар более оптимальный теплопроводник чем воздух - печется все равномернее и меньше подгорает снаружи. Я так дюже жидкие торты-пироги запекаю
>>40330
испечь самому лол. магазные булки у нас подавляюще все сухие из хренового теста. Загугли рецепт булок на картофельной муке и будешь просто царевичем котлетным
испечь самому лол. магазные булки у нас подавляюще все сухие из хренового теста. Загугли рецепт булок на картофельной муке и будешь просто царевичем котлетным
>>40437
Будет сухой и распадающейся на волокна как тушенка из консервной банки. И большая отсечка жидкости. Поэтому раз уж есть мультиварка, грудку надо готовить в режиме слоукукера 3-4 часа. В сувиде сильно быстрее.
>>40446
Нет. Карпаччо - это всего лишь способ нарезки и подачи чего угодно, как правило в сыром виде. Всё канонично.
Будет сухой и распадающейся на волокна как тушенка из консервной банки. И большая отсечка жидкости. Поэтому раз уж есть мультиварка, грудку надо готовить в режиме слоукукера 3-4 часа. В сувиде сильно быстрее.
>>40446
Нет. Карпаччо - это всего лишь способ нарезки и подачи чего угодно, как правило в сыром виде. Всё канонично.
>>40438
Сырые кабачки очень вкусные, летом всегда их жру. Только не как на пике. Надо тонко нарезать (как на пике) в глубокую посудину, посыпать укропом (можно молотым семенем) чи чесноком, посолить, размешать и дать настояться полчаса. Можно масла добавить. Очень вкусно.
>(вы не поверите) сырые кабачки
Сырые кабачки очень вкусные, летом всегда их жру. Только не как на пике. Надо тонко нарезать (как на пике) в глубокую посудину, посыпать укропом (можно молотым семенем) чи чесноком, посолить, размешать и дать настояться полчаса. Можно масла добавить. Очень вкусно.
Что будет если есть цитрусовые целиком, вместе с кожурой?
Имеет ли место быть профессиональная утварь на обычной кухне при условии что готовить любишь и готовишь много?
Вот, например, посматриваю на такую сковороду
https://www.new.complexbar.ru/catalog/kuhonnyy-i-konditerskiy-inventar/naplitnaya-posuda/skovorody/skovorody-universalnye/p04020776/
Вот, например, посматриваю на такую сковороду
https://www.new.complexbar.ru/catalog/kuhonnyy-i-konditerskiy-inventar/naplitnaya-posuda/skovorody/skovorody-universalnye/p04020776/
>>40537
Конечно, проф посуда всегда лучше по соотношению цена-качество. У меня сковородки wmf и du buyer.
Конечно, проф посуда всегда лучше по соотношению цена-качество. У меня сковородки wmf и du buyer.
>>40539
а вообще есть ли список рекомендованных и нерекомендованных фирм?
я знаю что prohotel гонво, мне интересно мнение о Paderno. У них еще и ножи интересные есть, так что смотрю в сторону их продукции
а вообще есть ли список рекомендованных и нерекомендованных фирм?
я знаю что prohotel гонво, мне интересно мнение о Paderno. У них еще и ножи интересные есть, так что смотрю в сторону их продукции
Сап, что можно, а что нельзя есть в коктейлных мидиях? Там какие-то стрёмные темные кружки, что эт?
>>40544
Всё можно есть - они ж там без панцирей. Естественно внутри у них все органы и отходы жизнедеятельности - но это ж мидии, можно и съесть. Сперму рыб же едят люди.
Давно не видел мидию, но схема строения тела мидии, а есть и такая, говорит, что это яичник. Есть ещё что-то тёмное, но подписи нет - находится между сердцем и почкой, значит есть можно.
> в коктейлных мидиях?
Всё можно есть - они ж там без панцирей. Естественно внутри у них все органы и отходы жизнедеятельности - но это ж мидии, можно и съесть. Сперму рыб же едят люди.
> Там какие-то стрёмные темные кружки,
Давно не видел мидию, но схема строения тела мидии, а есть и такая, говорит, что это яичник. Есть ещё что-то тёмное, но подписи нет - находится между сердцем и почкой, значит есть можно.
>>36103 (OP)
Антон, быстрый ответ вопрос.
Мне надо сахарный сироп 130 градусов С.
Градусника нет, про шары как бы понятно но не точно.
У меня пиздатая духовка, которая точно ставит и держит температуру.
Можно как-то это использовать?
Антон, быстрый ответ вопрос.
Мне надо сахарный сироп 130 градусов С.
Градусника нет, про шары как бы понятно но не точно.
У меня пиздатая духовка, которая точно ставит и держит температуру.
Можно как-то это использовать?
>>40551
Фунчозу обычно промывают после варки, что остановить варку и не слипалось
Фунчозу обычно промывают после варки, что остановить варку и не слипалось
>>40555
Говорят от энергетики человека еще. К моей пробабке весь район носил ингридиенты чтобы она тесто сделала - она была ведьма и заговаривала.
Говорят от энергетики человека еще. К моей пробабке весь район носил ингридиенты чтобы она тесто сделала - она была ведьма и заговаривала.
>>40567
Есть много вообще вредно. А в меру всё норм.
Есть много вообще вредно. А в меру всё норм.
Аноны научите пожалуйста вкусно готовить овсянку. Чем вкуснее тем лучше. И желательно пошагово, я тупенький.
>>40572
Берёшь 750мл молока, 150гр овсяных хлопьев, половину чайной ложки соли, половину чайной ложки сахара, кусок масла по вкусу - кидаешь это всё в кастрюлю и 20 минут греешь так, чтобы молоко не закипало но было горячим - не знаю как, за меня это мультиварка делает - может на очень слабом огне надо держать. Потом надо дать каше постоять, остыть, чтобы жидкой не была. В конце перемешиваешь и всё готово к употреблению. Можно ещё масла добавить.
Сладкий вариант каши - сахара в 2-3 раза больше, соли в 2 раза меньше, можно изюм кинуть.
Берёшь 750мл молока, 150гр овсяных хлопьев, половину чайной ложки соли, половину чайной ложки сахара, кусок масла по вкусу - кидаешь это всё в кастрюлю и 20 минут греешь так, чтобы молоко не закипало но было горячим - не знаю как, за меня это мультиварка делает - может на очень слабом огне надо держать. Потом надо дать каше постоять, остыть, чтобы жидкой не была. В конце перемешиваешь и всё готово к употреблению. Можно ещё масла добавить.
Сладкий вариант каши - сахара в 2-3 раза больше, соли в 2 раза меньше, можно изюм кинуть.
Поясните, как готовить молочную сладкую рисовую кашу. У меня какая-то хуита получается. Ну, не то чтобы не съедобно, но мне кажется, что едал я в своей жизни варианты куда вкуснее.
>>40585
В чём твоё недовольство? Что не по нраву?
Именно рисовую молочную стоит готовить из кубанского круглозёрного риса. На что-то другое он не подходит.
В сахар добавляй ванилин и соль. Варить на очень медленном огне.
В чём твоё недовольство? Что не по нраву?
Именно рисовую молочную стоит готовить из кубанского круглозёрного риса. На что-то другое он не подходит.
В сахар добавляй ванилин и соль. Варить на очень медленном огне.
Увидел словосочетание "украинская кухня". Разве хохлы едят что-то, кроме сала?
>>40652 (Del)
Нигде.
Нигде.
привет , здесь есть шаурмисты?
скажите когда(часы\промежутки времени) лучше всего брать шурму чтобы они была свежая?
Типа я один раз покупал булку и сделал фотку потом через 5 часов прошел мипо этой палатки , думаю дай возьму шаурму . наблюдаю что платформа где валяется мясо от шампуры воббще не вдвинулось (даже посмотрел фотку). Он мне и насыпал лежавшие мясо 5 часов, видно не было ниодного заказа....
скажите когда(часы\промежутки времени) лучше всего брать шурму чтобы они была свежая?
Типа я один раз покупал булку и сделал фотку потом через 5 часов прошел мипо этой палатки , думаю дай возьму шаурму . наблюдаю что платформа где валяется мясо от шампуры воббще не вдвинулось (даже посмотрел фотку). Он мне и насыпал лежавшие мясо 5 часов, видно не было ниодного заказа....
>>40697
На воде жидкую. Ел такой классический завтрак в Сямыне.
На воде жидкую. Ел такой классический завтрак в Сямыне.
>>40572
А в конце добавить порошка корицы чуть чтуь,
А в конце добавить порошка корицы чуть чтуь,
Какая мука помимо соевой и льняной содержит мало углеводов и не стоит огромных денег как ореховые
>>40699 Найди точку куда ходит куча студентов и приходи под конец обеденного времени.
>>40721
Там же обычные 70
Там же обычные 70
>>40572
1. Покупаешь овсяные хлопья быстрой варки (3-5 минут).
2. Отмеряешь на порцию половину кружки овсяных хлопьев и 1,25 кружки воды.
3. Воду доводишь до кипения под крышкой, засыпаешь хлопья.
4. Добавляешь хорошую щепотку соли и две-три щепотки сахара.
5. Перемешиваешь, накрываешь крышкой и убавляешь огонь на 2 из 6.
6. Готовишь по времени на пачке, снимаешь с огня, добавляешь чайную ложку сливочного масла и оставляешь на 5 минут.
7. Перемешиваешь растаявшее масло с кашей и выкладываешь на тарелку.
1. Покупаешь овсяные хлопья быстрой варки (3-5 минут).
2. Отмеряешь на порцию половину кружки овсяных хлопьев и 1,25 кружки воды.
3. Воду доводишь до кипения под крышкой, засыпаешь хлопья.
4. Добавляешь хорошую щепотку соли и две-три щепотки сахара.
5. Перемешиваешь, накрываешь крышкой и убавляешь огонь на 2 из 6.
6. Готовишь по времени на пачке, снимаешь с огня, добавляешь чайную ложку сливочного масла и оставляешь на 5 минут.
7. Перемешиваешь растаявшее масло с кашей и выкладываешь на тарелку.
>>40732
Ща бы тратить 15-20 минут на варку обычных хлопьев УТРОМ, когда обычно едят кашу, и когда важна каждая минута.
Ща бы тратить 15-20 минут на варку обычных хлопьев УТРОМ, когда обычно едят кашу, и когда важна каждая минута.
Столовач, ответь, стоит ли заебываться с поиском мегаглютеновой рисовой муки? Хочу вкатиться в готовку моти, а в синеокой продается только продукция фирмы Гарнец с бжу 7/0.5/78 на сто грамм.
Хватит ли этого для того чтоб тесто склеилось или искать спецмуку?
Хватит ли этого для того чтоб тесто склеилось или искать спецмуку?
>>40733
И где в вопросе было что-то про время и утро? Ты не в состоянии отделить свои рецепты от своих потребностей?
И где в вопросе было что-то про время и утро? Ты не в состоянии отделить свои рецепты от своих потребностей?
>>40737
ред: знаю, шо рисовая мука считается якобы безглютеновой, но в рецептах указана glutenous rice flour, вот и задумался
ред: знаю, шо рисовая мука считается якобы безглютеновой, но в рецептах указана glutenous rice flour, вот и задумался
>>40642
Я бы сказал так: каша в моём исполнении похожа скорее на отварной рис залитый молоком, чем на кашу. Во-первых, вкус слегка водянистый, во-вторых, сама структура как будто менее однородна, чем должна быть.
Впрочем, так было первые разы, в итоге я пришёл примерно к такому варианту:
1. 100г круглозёрного кубанского риса промыть, высыпать в 200г кипящей воды и варить на слабом огне 10 минут под крышкой. Туда же 0.7г соли.
2. По прошествии 10 минут влить в полусваренный рис 350г горячего молока (в нём уже добавлено 7.5г сахара), вновь довести до кипения, накрыть крышкой, варить ещё 15 минут на слабом огне.
3. Дать настояться 15 минут.
Вроде, так получается +-годно. Конечно, со временем и количеством продуктов ещё экспериментировать буду, но в целом похоже на правду.
Я бы сказал так: каша в моём исполнении похожа скорее на отварной рис залитый молоком, чем на кашу. Во-первых, вкус слегка водянистый, во-вторых, сама структура как будто менее однородна, чем должна быть.
Впрочем, так было первые разы, в итоге я пришёл примерно к такому варианту:
1. 100г круглозёрного кубанского риса промыть, высыпать в 200г кипящей воды и варить на слабом огне 10 минут под крышкой. Туда же 0.7г соли.
2. По прошествии 10 минут влить в полусваренный рис 350г горячего молока (в нём уже добавлено 7.5г сахара), вновь довести до кипения, накрыть крышкой, варить ещё 15 минут на слабом огне.
3. Дать настояться 15 минут.
Вроде, так получается +-годно. Конечно, со временем и количеством продуктов ещё экспериментировать буду, но в целом похоже на правду.
>>40737
Измельчи круглый рис в кофемолке или просто картофельного крахмала ебани
Измельчи круглый рис в кофемолке или просто картофельного крахмала ебани
Закупался ли кто в магазинах-поставщиках для всяких horeca? Заприметил в дс-1 пару магазов: нептун-экспресс (дешевые продукты с европы для ресторанов) и комплекс-бар (куча профпосуды и утвари)
Может кто еще знает какие-нибудь подобные места?
Может кто еще знает какие-нибудь подобные места?
Был недавно на Украине у знакомой, пробовал самогон из белого сорго, очень понравилось. Хочу повторить - не могу в ДС найти этот самый сорго в очищенном виде, только низкокачественный, на корм животным есть. Очищенного, без примесей и нешелушеных зерен не нашел, хотя у хохлов несколько марок даже его есть в продаже.
Короче, может кто видел?
Короче, может кто видел?
330 Кб, 1920x1080Наконец поел сырой свинины. Очень годно, я вам скажу, но нужно много лука, свежемолотого черного перца и пару специй. Повторять с неизвестным мясом не советую.
Классический северонемецкий метт https://ru.wikipedia.org/wiki/Метт
Классический северонемецкий метт https://ru.wikipedia.org/wiki/Метт
Купить настоящее васаби тут реально вообще? Которое не крашеный хрен, по крайней мере. И насколько оно отличается?
Ну т.е. хотя бы чтоб вид растения совпадал, а не хонвасаби легендарное.
>>40878
>>40878
>>40790
А он белый, как в деревне дураков?
А он белый, как в деревне дураков?
>>40862
Он вроде всегда был не дешевым, если без скидок.
Он вроде всегда был не дешевым, если без скидок.
Приготовил паштет из куриной печени, как долго его хранить можно? Как понять, когда уже лучше его не есть?
>>40935
Ебанные хозяюшки ясности не добавили, то две недели, то три дня, то пять дней, то пропадает у них за один день, хуй пойми
Ебанные хозяюшки ясности не добавили, то две недели, то три дня, то пять дней, то пропадает у них за один день, хуй пойми
>>40940
Он киснет, когда портится, так что вначале по вкусу, потом начинает пахнуть тухлятиной. В моем холодильнике, +2 в плюсовой, неделю под пленкой стоит спокойно.
Он киснет, когда портится, так что вначале по вкусу, потом начинает пахнуть тухлятиной. В моем холодильнике, +2 в плюсовой, неделю под пленкой стоит спокойно.
>>41049
у меня этого нет
у меня этого нет
>>41050
Привкус/вкус киви в выпечке, в зависимости от количества ингредиентов. Но лучше что-то потвёрже добавлять - курагу например.
Привкус/вкус киви в выпечке, в зависимости от количества ингредиентов. Но лучше что-то потвёрже добавлять - курагу например.
68 Кб, 600x800Анон, никогда не покупай пикрил. Эти пидорасы продают обычный, сука, томатный сок за 100+ рублей. Пиздец.
>>41067
Да вроде никакого.
Да вроде никакого.
>>41074
Спс
Спс
>>41064
Не помню название, но брал в ленте (гипермаркете) из холодильника какой-то медовый квас с небольшим сроком годности в бутылке 0.5. Внезапно очень годно, не думал, что магазинный квас может быть таким вкусным.
Не помню название, но брал в ленте (гипермаркете) из холодильника какой-то медовый квас с небольшим сроком годности в бутылке 0.5. Внезапно очень годно, не думал, что магазинный квас может быть таким вкусным.
Где покупать посуду нормального качества? По запросу "интернет-магазин посуды" 99% выдачи - шлак, всякие ковши за 300р уровнем качества как всякие "то что надо" из Океев.
Единственное, что пришло в голову - я как-то брал сковороду rondell, мне показалась весьма годной, так что нашёл конкретно их интернет-магазин и там продукция похожа на правду.
Единственное, что пришло в голову - я как-то брал сковороду rondell, мне показалась весьма годной, так что нашёл конкретно их интернет-магазин и там продукция похожа на правду.
>>41119
Не дописал. Но цели концентрироваться на конкретном бренде у меня нет, так что магазин, торгующий несколькими фирмами был бы лучше.
Не дописал. Но цели концентрироваться на конкретном бренде у меня нет, так что магазин, торгующий несколькими фирмами был бы лучше.
>>41119
а что по цене?
так можно глянуть тот же вышеописанный "комплекс-бар"
ну или икею, у них весьма хорошая посуда
а что по цене?
так можно глянуть тот же вышеописанный "комплекс-бар"
ну или икею, у них весьма хорошая посуда
>>41125
а что по цене?
так можно глянуть тот же вышеописанный "комплекс-бар"
ну или икею, у них весьма хорошая посуда
быстрофикс
а что по цене?
так можно глянуть тот же вышеописанный "комплекс-бар"
ну или икею, у них весьма хорошая посуда
быстрофикс
>>41127
Ну а сколько стоит кухонный инвентарь нормального качества? Мне, скажем, нужен ковш. Сейчас я готовлю в говне купленным ещё мамкой за 1к в каком-то магазине из ТЦ (очевидно, что там оверпрайм и в другом месте его могли продавать за рублей 500). Довольно быстро он начал помирать: покрытие полуслезло, ручка отвалилась.
У rondell средняя цена ковша 3к (есть за 1.5, есть за 5+). Мне кажется, что в этом ценовом сегменте должна быть нормальная посуда (во всяком случае, у меня есть их сковорода и она хороша на мой взгляд). В гугле же я нашёл скорее всякую хуиту типа моего ковша за 500р.
https://tddomovoy.ru/catalog/posuda/posuda-dlya-prigotovleniya/kovshi/?sort=price&order=desc
Вот, например. У них, конечно, есть относительно норм ковши (тот же rondell), но их меньшинство, да и в целом мало доверия таким "универсальным" магазинам, которые тебе и сковордку, и и ёршик, и жалюзи продадут.
Соответственно, вопрос, есть ли какие-нибудь магазины доступные в СПБ, которые торгуют кухонным инвентарём и не делают упор на shit tier.
Твой вариант интересен на самом деле, но скорее всякими вспомогательными штуками: банки, миски металлические и т. д. Сайт очень неудобный, конечно.
Ну а сколько стоит кухонный инвентарь нормального качества? Мне, скажем, нужен ковш. Сейчас я готовлю в говне купленным ещё мамкой за 1к в каком-то магазине из ТЦ (очевидно, что там оверпрайм и в другом месте его могли продавать за рублей 500). Довольно быстро он начал помирать: покрытие полуслезло, ручка отвалилась.
У rondell средняя цена ковша 3к (есть за 1.5, есть за 5+). Мне кажется, что в этом ценовом сегменте должна быть нормальная посуда (во всяком случае, у меня есть их сковорода и она хороша на мой взгляд). В гугле же я нашёл скорее всякую хуиту типа моего ковша за 500р.
https://tddomovoy.ru/catalog/posuda/posuda-dlya-prigotovleniya/kovshi/?sort=price&order=desc
Вот, например. У них, конечно, есть относительно норм ковши (тот же rondell), но их меньшинство, да и в целом мало доверия таким "универсальным" магазинам, которые тебе и сковордку, и и ёршик, и жалюзи продадут.
Соответственно, вопрос, есть ли какие-нибудь магазины доступные в СПБ, которые торгуют кухонным инвентарём и не делают упор на shit tier.
Твой вариант интересен на самом деле, но скорее всякими вспомогательными штуками: банки, миски металлические и т. д. Сайт очень неудобный, конечно.
>>41152
Маня, хочешь переплатить - пиздуй в гипфель и не еби людям мозг.
Маня, хочешь переплатить - пиздуй в гипфель и не еби людям мозг.
https://gipfel.ru/catalog/posuda-dlya-prigotovleniya/kastryuli-i-kovshi/kovshi/
На тебе сразу ебучие ковши.
На тебе сразу ебучие ковши.
274 Кб, 672x1194>>41163
ХЗ почему, но он редко попадается. Может из-за высокой цены на него спрос небольшой, и не в сезон магазы им не закупаются.
> Не видел такого
ХЗ почему, но он редко попадается. Может из-за высокой цены на него спрос небольшой, и не в сезон магазы им не закупаются.
>>40737
Я делаю из обычной магазинной рисовой С. Пудов. В инете пишут что она не подходит но я просто уменьшаю время приготовления в микроволновке до минуты и норм. Если больше - она будет слишком липкая и рвущаяся и из нее ничего не слепишь. а так вполне норм. главное с водой не переборщить. Из нее же еще данго катаю
Я делаю из обычной магазинной рисовой С. Пудов. В инете пишут что она не подходит но я просто уменьшаю время приготовления в микроволновке до минуты и норм. Если больше - она будет слишком липкая и рвущаяся и из нее ничего не слепишь. а так вполне норм. главное с водой не переборщить. Из нее же еще данго катаю
Есть какая-нибудь другая газировка, кроме Байкала, в которой элеутероккок был бы использован? Байкал продаётся вне снг? Топ ведь.
>>41210
Судя по гуглу - есть.
Судя по гуглу - есть.
>>41237
Это просто у тебя вкуса нет. Тёмный - лучший вариант для питья, хлебный - для окрошки.
Это просто у тебя вкуса нет. Тёмный - лучший вариант для питья, хлебный - для окрошки.
>>36103 (OP)
Братаны, как сделать так, чтобы рис после варки не слипался? Я повторно, после отброса его в дуршлаг пролив его кипятком, но все равно через раз рис слипается. Может это от сорта зависит? Какие сорта брать?
Братаны, как сделать так, чтобы рис после варки не слипался? Я повторно, после отброса его в дуршлаг пролив его кипятком, но все равно через раз рис слипается. Может это от сорта зависит? Какие сорта брать?
>>41250
Длинный бери, круглый для хрючева. Хотя, хуйня это все, раз на раз не приходится. Вот пишут, типа басмати хуй слипнется - у меня слипался. Бери в пакетах - не прогадаешь.
Длинный бери, круглый для хрючева. Хотя, хуйня это все, раз на раз не приходится. Вот пишут, типа басмати хуй слипнется - у меня слипался. Бери в пакетах - не прогадаешь.
>>41250
Помеси его выпуская пар, не накрывай крышкой пока не остынет, когда остынет опять Помеси и тогда уже накрывай.
Помеси его выпуская пар, не накрывай крышкой пока не остынет, когда остынет опять Помеси и тогда уже накрывай.
>>36103 (OP)
Пиво или вино для ужина с фильмом?
Пиво или вино для ужина с фильмом?
>>41258
Пил недавно белое полусладкое, просто 10/10. И заедал его фастфудом. При том что взял рандомную бутылку, не самую дорогую и не заглядывая в интернет.
Пиво тоже люблю, но пью редко.
На ужин, скорей всего, пицца будет.
Пил недавно белое полусладкое, просто 10/10. И заедал его фастфудом. При том что взял рандомную бутылку, не самую дорогую и не заглядывая в интернет.
Пиво тоже люблю, но пью редко.
На ужин, скорей всего, пицца будет.
>>41260
Ну если тебе нравится вино, пей вино. С пиццей думаю похуй
Ну если тебе нравится вино, пей вино. С пиццей думаю похуй
155 Кб, 1080x1350Есть в ИТТ треде адепты мультиварок? Поясните, когда вот в рецепте указано, типа, "медленный огонь" - это сколько градусов ставить?
Вот вам тяночька.
Вот вам тяночька.
>>41305
А по сути без разницы, вода кипит-100 градусов, и похуй какой у тебя огонь.
Просто рецепты пишут тупые домохозяйки.
Варить что-то на большом огне вообще нет смысла когда вода ухе закипела и кипит.
Большой огонь нужен только чтобы она быстрее закипела.
А в мультиварке просто ставишь 100 градусов.
А по сути без разницы, вода кипит-100 градусов, и похуй какой у тебя огонь.
Просто рецепты пишут тупые домохозяйки.
Варить что-то на большом огне вообще нет смысла когда вода ухе закипела и кипит.
Большой огонь нужен только чтобы она быстрее закипела.
А в мультиварке просто ставишь 100 градусов.
>>41333
Ты понимаешь что это всё зависит от пиздецового количества факторов? При разной посуде с одним и тем же огнём в одном случае всё может сгорать нахер за пару секунд, а в другом случае сырым оставаться?
Не читай рецепты тупых домохозяек, читай нормальные, где указана температура и время.
Ты понимаешь что это всё зависит от пиздецового количества факторов? При разной посуде с одним и тем же огнём в одном случае всё может сгорать нахер за пару секунд, а в другом случае сырым оставаться?
Не читай рецепты тупых домохозяек, читай нормальные, где указана температура и время.
>>41340
Понял тебя, анонь4ик! Аригато в хату....
Понял тебя, анонь4ик! Аригато в хату....
>>41340
Так и представил себе задрота танцующего у кастрюли с термометром и таймером.
> где указана температура и время
Так и представил себе задрота танцующего у кастрюли с термометром и таймером.
>>41376
https://youtu.be/78JozTmWqPk
Итальянцы поясняют за пасту. Лицо Джека Николсона на 6:09, когда ему говорят, что макароны в России используются как гарир - бесценно.
https://youtu.be/78JozTmWqPk
Итальянцы поясняют за пасту. Лицо Джека Николсона на 6:09, когда ему говорят, что макароны в России используются как гарир - бесценно.
>>41406
Да там какие-то неочень итальянцы. В России не паста, а макарошки - их едят, как хотят. Пасту тоже иногда делают и съедают сразу
Да там какие-то неочень итальянцы. В России не паста, а макарошки - их едят, как хотят. Пасту тоже иногда делают и съедают сразу
>>41418
Из реальных проблем там только 1, 2 и 5. Только супы мало того, что не очень полезны - они вредны, потому что мы их солим щедро.
Из реальных проблем там только 1, 2 и 5. Только супы мало того, что не очень полезны - они вредны, потому что мы их солим щедро.
>>41418
Пояснил тебе и опу за щеку.
Пояснил тебе и опу за щеку.
>>41418
Говноед говноеда...
Говноед говноеда...
>>41074
Небось сделано в какой-нибудь сызрани, глянь, если не выбросил
Небось сделано в какой-нибудь сызрани, глянь, если не выбросил
>>41427
Все пункты полная хуйня, тебя, блядь, само происхождение слова "суп" не смущает? Супы и похлёбки жрут по всей европе, чем холоднее климат - тем больше, и да, никакого отношения к азиатским супам европейские супы вообще не имеют.
Все пункты полная хуйня, тебя, блядь, само происхождение слова "суп" не смущает? Супы и похлёбки жрут по всей европе, чем холоднее климат - тем больше, и да, никакого отношения к азиатским супам европейские супы вообще не имеют.
>>41406
Реально от формы много зависит. С соусом действительно рожки и макарони или пенне вкуснее. С фарфале что-то типа брокколи, грибов, мяса нарубленых соломкой. С фаршем или мелко нарублеными растениями и грибами - спагетти.
Но чтобы всё это усвоить надо быть итальянцем и есть пасту каждый день.
Реально от формы много зависит. С соусом действительно рожки и макарони или пенне вкуснее. С фарфале что-то типа брокколи, грибов, мяса нарубленых соломкой. С фаршем или мелко нарублеными растениями и грибами - спагетти.
Но чтобы всё это усвоить надо быть итальянцем и есть пасту каждый день.
>>41459
А можно просто руководствоваться здравым смыслом, типа в рожках чисто по форм-фактору соус лучше залегает?
А можно просто руководствоваться здравым смыслом, типа в рожках чисто по форм-фактору соус лучше залегает?
>>41458
Нет. Какая разница? У нас соли в 3-5 раз больше в готовке используют, чем в загнивающей - их супы != наши супы. Наши вредные.
Вообще без разницы.
> , само происхождение слова "суп" не смущает
Нет. Какая разница? У нас соли в 3-5 раз больше в готовке используют, чем в загнивающей - их супы != наши супы. Наши вредные.
> и да, никакого отношения к азиатским супам европейские супы вообще не имеют.
Вообще без разницы.
>>41486
Наоборот, вспоминаю советы Хестона Блюменталя, пидорахен, и с наслаждением ссу тебе в рот.
>У нас соли в 3-5 раз больше в готовке используют, чем в загнивающей
Наоборот, вспоминаю советы Хестона Блюменталя, пидорахен, и с наслаждением ссу тебе в рот.
>>41504
Что, ебаклак советовал солить побольше? Это конечно вкуснее, но в долгосрочной перспективе приводит к проблемам с сердцем и необходимости есть таблетки всю жизнь, а если не отказаться от соли после этого - к смерти. Я ем только пересол, но я и сдохну раньше. Солёные супы - смэрть!
Ясно
> вспоминаю советы Хестона Блюменталя,
Что, ебаклак советовал солить побольше? Это конечно вкуснее, но в долгосрочной перспективе приводит к проблемам с сердцем и необходимости есть таблетки всю жизнь, а если не отказаться от соли после этого - к смерти. Я ем только пересол, но я и сдохну раньше. Солёные супы - смэрть!
> пидорахен, и с наслаждением ссу тебе в рот.
Ясно
311 Кб, 3000x4000Ля какое хрючево. Гороховый суп хорошее блюдо но с копченостями. Ненавижу.
>>41509
Ссылку на клинические двойные слепые рандомизированные исследования?
>в долгосрочной перспективе приводит к проблемам с сердцем и необходимости есть таблетки всю жизнь,
Ссылку на клинические двойные слепые рандомизированные исследования?
>>41533
Я вначале подумал что это кусочек сыра "российский", а не картошка.
Я вначале подумал что это кусочек сыра "российский", а не картошка.
>>41515
Лоля, ты?
Лоля, ты?
>>41684
Местное производство, где-то рядом с Челябинском или в самом Челябинске. http://ariant.ru/production/fruit.html
Мясо они вроде тоже делают.
Местное производство, где-то рядом с Челябинском или в самом Челябинске. http://ariant.ru/production/fruit.html
Мясо они вроде тоже делают.
>>41687
Ну а что? Местный сыр от ореола крут, почему бы газировке не быть такой же.
Ну а что? Местный сыр от ореола крут, почему бы газировке не быть такой же.
Бля, я никак не понимаю сколько надо варит макароны из твёрдых сортов чтоб они стали хоть немного мягкими? Вот у меня родители враят обычные говномакароны и они получаются найс, а как я беру твёрдые сорта то пиздец, везде написано 7 минут альденте, -3 готовность, но это пиздёж, за 7 минут они вообще хрустят, за 10 что-то типа альденте. а дальше сколько их не вари они почти мягче не становятся, я сегодня 17 варил - нихуя, всё равно твёрды, ну не как рис же их 25 варить?
>>41715
Ну так и ты вари обычные и не выдрючивайся.
>Вот у меня родители враят обычные говномакароны и они получаются найс
Ну так и ты вари обычные и не выдрючивайся.
>>41715
хз, от макарон зависит.
сам сегодня ахуел от написанных на пачке 7 минут, по факту 20 минут примерно, другие из твёрдых побыстрее, минут 7 - 10.
В общем от макарошек зависит
хз, от макарон зависит.
сам сегодня ахуел от написанных на пачке 7 минут, по факту 20 минут примерно, другие из твёрдых побыстрее, минут 7 - 10.
В общем от макарошек зависит
С чем лучше пожарить кольца кальмара? Есть много разных сортов пасты и 2 сорта риса. Из овощей только лук и морковь. Есть ещё томатная паста и оливки.
Сап кулинарный. Чувствую что мне приходит пиздец из-за плохой еды, 3й год сижу на сосисках, макаронах, пельменях, всяких булочках, шаурме, иногда шикую и заказываю пиццу или ем в маке. Раз от раза спасает мамка и присылает нормальной еды, но это все улетает за 1-2 дня. Сам я не знаю что готовить, не знаю как готовить, ненавижу готовить, но все это мне нужно преодолеть, пока я от рака желудка к хуям не сдох. Посоветуйте с чего начать, чтобы начать правильно и желательно не дорого питаться. Единственное с чем у меня нет проблем, так это сварить кашу на молоке, закинул в мультиварку и уаля, кушац подано, но она очень не сытная, только брюхо забивает, и часа через 3 опять жрать хочу. Супы пробовал всего пару раз варить, это то еще шаманство, времени уходит ну просто дохуища, а само блюдо не очень сытное, если только пол батона сверху не умять, и вообще так себе у меня выходят они. Жарить что-то это вообще пиздец, как бомбежка в ираке, масло по всей кухне летит.
Выручайте пожалуйсто.
Выручайте пожалуйсто.
>>41802
Освой духовку, в ней готовить еще проще, чем в мультиварке.
Освой духовку, в ней готовить еще проще, чем в мультиварке.
>>41802
С мультиварки хорошей.
> Посоветуйте с чего начать, чтобы начать правильно и желательно не дорого питаться
С мультиварки хорошей.
>>41715
Они сырые после 17 минут готовки или тебе просто не нравится, что макарон в пюре не разварился?
Они сырые после 17 минут готовки или тебе просто не нравится, что макарон в пюре не разварился?
Хочу устроить себе депривацию, но не сна, а питания. Думаю ограничить себя на примерно 10 дней ради эксперимента. Подскажите что в это время можно будет есть такого подходящего под понятие депривации, но учитывая что у меня есть маленький гастритик
>>41852
Ваномас уже это делал - чекни его видос.
Тебе 0 калорий надо или просто меньше? Если 0, то вода и грибы, то что надо. Если меньше - количество ограничивай, ешь много овощей свежих, фрукты.
Это всё осложняет. Станет хуже - прекращай.
> Думаю ограничить себя на примерно 10 дней ради эксперимента.
Ваномас уже это делал - чекни его видос.
> Подскажите что в это время можно будет есть такого подходящего под понятие депривации
Тебе 0 калорий надо или просто меньше? Если 0, то вода и грибы, то что надо. Если меньше - количество ограничивай, ешь много овощей свежих, фрукты.
> учитывая что у меня есть маленький гастритик
Это всё осложняет. Станет хуже - прекращай.
>>41853
Калории особо не беспокоят, скорее больше удовольствие от пищи и зависимость от обжирания убрать надо. Попробовать пожить без всего этого, так что цель не похудеть
Понял, буду уменьшать порции и голод добивать овощами с фруктами
Хорошо
> Тебе 0 калорий надо или просто меньше?
Калории особо не беспокоят, скорее больше удовольствие от пищи и зависимость от обжирания убрать надо. Попробовать пожить без всего этого, так что цель не похудеть
> Если меньше - количество ограничивай, ешь много овощей свежих, фрукты.
Понял, буду уменьшать порции и голод добивать овощами с фруктами
> Это всё осложняет. Станет хуже - прекращай.
Хорошо
>>41860
Вива разумиста, просвещаемся, карлики.
Вива разумиста, просвещаемся, карлики.
>>41894
Хлеб соль.
Хлеб соль.
Как сделать дома пиццу на толстом и мягком воздушном тесте без выраженной корочки? Раньше продавалась такая заводского исполнения (обычно в пленке без коробки), теперь не встречаю. "Американская" пицца - немного не то, у нее есть корка и тесто суховато.
Кроме того, у меня маленькая электро духовка без конвекции, и тесто сразу сильно подсыхает, а под коркой плохо пропекается. Лить воду на днище не помогает, как будто противень перекрывает всю глубину духовки почти не оставляя места для прохода пара наверх.
Кроме того, у меня маленькая электро духовка без конвекции, и тесто сразу сильно подсыхает, а под коркой плохо пропекается. Лить воду на днище не помогает, как будто противень перекрывает всю глубину духовки почти не оставляя места для прохода пара наверх.
>>41802
эх
эх
>>36103 (OP)
Антрекотики, если делать фарш на заморозку надо только мясо перебивать или сразу добавлять лук, мукичку и яйца?
Антрекотики, если делать фарш на заморозку надо только мясо перебивать или сразу добавлять лук, мукичку и яйца?
>>41970
Тогда вообще можно заранее налепить что будешь делать порционно.
Тогда вообще можно заранее налепить что будешь делать порционно.
>>41967
А ты видел где-то чтоб фарш продавался с луком, мукой и яйцами? Но заморозить можно в любом виде, только что тебе это даст.
А ты видел где-то чтоб фарш продавался с луком, мукой и яйцами? Но заморозить можно в любом виде, только что тебе это даст.
А где можно покупать карамельный попкорн? Не сладкий, а нормальный карамельный. Покупка в кинотеатре не вариант - пикрил стоит 300 рублей и раньше попкорн был более карамельным. Года 2 его не ел, решил купить, а он скурвился за это время. А я ещё на попкорн из магнита гнал, хотя он почти такой-же вроде чуть хуже, все-таки. Но я и его давно ел, может там уже всё совсем плохо.
Стоит вкатываться в самостоятельное изготовление такого попкорна, наверное - кто-то делал, это сложно?
Стоит вкатываться в самостоятельное изготовление такого попкорна, наверное - кто-то делал, это сложно?
>>41967
Ну, ты замороженные каклетки в ашане видел? Вангую, что видел. Нахуя тогда спрашиваешь?
Ну, ты замороженные каклетки в ашане видел? Вангую, что видел. Нахуя тогда спрашиваешь?
>>41985
Там есть еще бафнутый в котором карамельный вкус умножили, но он стоит в два раза дороже.
> а он скурвился за это время
Там есть еще бафнутый в котором карамельный вкус умножили, но он стоит в два раза дороже.
>>41985
Пиздец, 300р за ебанную кукурузу, да еще и карамели не докладывают, которая тоже копейки стоит.
>пикрил стоит 300 рублей и раньше попкорн был более карамельным.
Пиздец, 300р за ебанную кукурузу, да еще и карамели не докладывают, которая тоже копейки стоит.
>>42005
Мясных.
Мясных.
>>42005
Не фабричных. Либо в кулинарии, где сами лепят их ищи либо в крупном продуктовом, где есть отдел кулинарный. А там уже по вкусу выбирать надо.
Не фабричных. Либо в кулинарии, где сами лепят их ищи либо в крупном продуктовом, где есть отдел кулинарный. А там уже по вкусу выбирать надо.
>>41985
В общем купил в ашане за 39 рублей 400гр кукурузы для попкорна - буду сам делать карамельный.
В ашанах какие-то неочевидные аппараты для оценки продуктов на развес стоят - пишут мол давайте всё взвешаем - кладёшь товар и не успеваешь выбрать категорию, как он уже пишет заберите чек или как эта штука называется, я не знаю - а его и нет. В общем гайд - подходите, тыкаете в монитор, аппарат просыпается, выбераете категорию товара, только потом кладёте его на весы - профит. Это вам не магнит, где всё проще.
В общем купил в ашане за 39 рублей 400гр кукурузы для попкорна - буду сам делать карамельный.
В ашанах какие-то неочевидные аппараты для оценки продуктов на развес стоят - пишут мол давайте всё взвешаем - кладёшь товар и не успеваешь выбрать категорию, как он уже пишет заберите чек или как эта штука называется, я не знаю - а его и нет. В общем гайд - подходите, тыкаете в монитор, аппарат просыпается, выбераете категорию товара, только потом кладёте его на весы - профит. Это вам не магнит, где всё проще.
>>42005
Цезарь равиоли.
Цезарь равиоли.
>>42031
Не знаю насчет белых, но черные из крысиных анусов.
Не знаю насчет белых, но черные из крысиных анусов.
>>42035
Спасибо, попробую.
Спасибо, попробую.
>>42005
"Ермолино" лютую годноту делают, когда у меня возле дома их магаз открылся я как свинота обжирался их пельмешками, хинкалями размером с кулак, котлетками и шметанкой...
А потом рыночек порешал и магаз закрылся, теперь пиздовать далеко до них :(
"Ермолино" лютую годноту делают, когда у меня возле дома их магаз открылся я как свинота обжирался их пельмешками, хинкалями размером с кулак, котлетками и шметанкой...
А потом рыночек порешал и магаз закрылся, теперь пиздовать далеко до них :(
>>41242
Темный - сладкая залупа говна, хлебный кислый - для окрошки и питья
Темный - сладкая залупа говна, хлебный кислый - для окрошки и питья
>>41802
Пиздец, в гугле забанили? Убирай нахуй мучное, добавляй овощи, фрукты не слишком сладкие - короч клетчатку, крупы меняй на максимально необработанные (не быстрого приготовления), добавляй яйца и белок в виде курицы, рыбы, плюс творог. Вареные яйца хранятся долго, курица жарится 10 минут максимум, для круп у тебя мультиварка. Салаты строгать - 10 минут дел, огурец, кукуруза консервированная, яйца, опционально тунец, помидорки, зелень, даже доска не нужна. Замороженные овощи типа брокколи хуекколи по две минуты варятся, есть смеси овощные. Орехи жри пару раз в неделю, сладкие напитки уменьшай.
Пиздец, в гугле забанили? Убирай нахуй мучное, добавляй овощи, фрукты не слишком сладкие - короч клетчатку, крупы меняй на максимально необработанные (не быстрого приготовления), добавляй яйца и белок в виде курицы, рыбы, плюс творог. Вареные яйца хранятся долго, курица жарится 10 минут максимум, для круп у тебя мультиварка. Салаты строгать - 10 минут дел, огурец, кукуруза консервированная, яйца, опционально тунец, помидорки, зелень, даже доска не нужна. Замороженные овощи типа брокколи хуекколи по две минуты варятся, есть смеси овощные. Орехи жри пару раз в неделю, сладкие напитки уменьшай.
>>42012
Балтика 9 вишневая
Балтика 9 вишневая
1,5 Мб, 3000x4000Насколько это похоже на чёрную икру? По-моему в целом на икру похоже икра омуля только цветом отличается, но черную я ни разу не видел вживую.
>>38224
От "увелка" есть рис круглозерный. 5 пакетиков в одной пачке. По дефолту беру чайник с только скипевшей водой, наливаю в кастрюлю, туда кидаю пол ложки чайной ложки соли, иногда ещё сахар. Потом вкидываю пакетик с рисом, ровно 20 минут на средней комфорке на среднем огне. Потом пакетик вешаю, чтобы вода стекла и ем минут через 5-10
От "увелка" есть рис круглозерный. 5 пакетиков в одной пачке. По дефолту беру чайник с только скипевшей водой, наливаю в кастрюлю, туда кидаю пол ложки чайной ложки соли, иногда ещё сахар. Потом вкидываю пакетик с рисом, ровно 20 минут на средней комфорке на среднем огне. Потом пакетик вешаю, чтобы вода стекла и ем минут через 5-10
Ребят. Начал жить один, снимюа хату в дс3. Хочу купить микроволновку. Новую не очень хочется, стоит ли брать б/у? И какие ресурсы использовать? Авито? Расскажите про микроволновки плз
>>42123
Моей микроволновке лет 20 - нормально работает. Так что можно б/у брать - там ломаться нечему.
Можно авито, можно в техностоке посмотреть, где б/у технику продают. Я бы второй вариант выбрал.
> стоит ли брать б/у?
Моей микроволновке лет 20 - нормально работает. Так что можно б/у брать - там ломаться нечему.
> И какие ресурсы использовать? Авито?
Можно авито, можно в техностоке посмотреть, где б/у технику продают. Я бы второй вариант выбрал.
>>42123
Бери вариант с минимумом прибамбасов. Один хуй, ты будешь пользоваться не всеми этими функциями мультиповара, а возможностью быстро подогреть свое хрючево до приличной температуры. Выбирай самый маленький из возможных вариантов.
Я бы брал б\у, но соблюдая этот принцип, ты можешь взять новую за нормальные деньги.
Если будешь брать б/у, то хорошенько пройдись руками по покрытию внутри, чтобы не было выщербин и царапин. Попроси продавца вскипятить при тебе воду в суповой тарелке. Если совсем шиз, положи рядом лампу накаливания и проверь, нет ли там утечки микроволн.
Бери вариант с минимумом прибамбасов. Один хуй, ты будешь пользоваться не всеми этими функциями мультиповара, а возможностью быстро подогреть свое хрючево до приличной температуры. Выбирай самый маленький из возможных вариантов.
Я бы брал б\у, но соблюдая этот принцип, ты можешь взять новую за нормальные деньги.
Если будешь брать б/у, то хорошенько пройдись руками по покрытию внутри, чтобы не было выщербин и царапин. Попроси продавца вскипятить при тебе воду в суповой тарелке. Если совсем шиз, положи рядом лампу накаливания и проверь, нет ли там утечки микроволн.
1003 Кб, 3000x4000А как такую крышку открывать? Она не снималась сама по себе там под ней плёнка вроде, а это намекает на то, что крышка так открывается, но это реально не так, она не поддевается ножом, её не получается открыть консервным ножом.
Единвенный вариант, который я вижу - пробить дыру ножом в крышке и слить лишнее в контейнер, но ведь не может быть такого.
Единвенный вариант, который я вижу - пробить дыру ножом в крышке и слить лишнее в контейнер, но ведь не может быть такого.
>>42153
Я в итоге продолжил кучу усилий и открыл, но это что-то нормальное. Обычно раза 4 поддеваю и крышка отходит - тут по всей окружности и с одной стороны очень сильно налегать пришлось.
Я в итоге продолжил кучу усилий и открыл, но это что-то нормальное. Обычно раза 4 поддеваю и крышка отходит - тут по всей окружности и с одной стороны очень сильно налегать пришлось.
>>42143
Паходу тут нужна специальная раскаточная машинка, чтобы развальцевать крышку по контуру
Паходу тут нужна специальная раскаточная машинка, чтобы развальцевать крышку по контуру
>>42143
Ты рукожоп просто.
Ты рукожоп просто.
Аноны, где найти простых рецептов на каждый день. Заебало одно и то же жрать. Обычно беру просто гречу, макароны, рис и куриное филе/грудку и готовлю это. Хотелось бы немного разнообразить рацион, но без всяких там изысков
Анончики, как вкатиться к вам? Ничего сложнее макаронов с кетчупом никогда не делелал, в ресторанах не был ни разу - за еду кароче вообще не шарю. Есть какой-нибудь платиновый список рецептов для вката, чтоб нидорога и не сильно сложно?
>>42202
Для начала начни макароны жарить. Я с этого вкатился.
Для начала начни макароны жарить. Я с этого вкатился.
>>42202
Паста карбонара. Всё посмотрев видево с ней вдохновляются и начинают чувствовать себя шеф-поварами.
>Есть какой-нибудь платиновый список рецептов для вката
Паста карбонара. Всё посмотрев видево с ней вдохновляются и начинают чувствовать себя шеф-поварами.
>>42204
С таких у макаронников, точнее с того, как её такие готовят, просто перманентный бугурт, почему они такие аутисты, если дело касается "итальянской" еды?
>Паста карбонара.
С таких у макаронников, точнее с того, как её такие готовят, просто перманентный бугурт, почему они такие аутисты, если дело касается "итальянской" еды?
>>42109
Не похожа.Чёрная икра - серая, на семки цветом похожа.
Не похожа.Чёрная икра - серая, на семки цветом похожа.
>>42202
Кароха дешевая, сложно портится, ее можно жарить, варить, запекать. Можно с этого и начать.
Кароха дешевая, сложно портится, ее можно жарить, варить, запекать. Можно с этого и начать.
>>42202
Сперва освой техники всякие, потом уже придет понимание взаимодействия с продуктами. Чем базовее тем лучше. Берешь например курицу: учишься ее резать, приправлять и жарить/печь итд. Учишься резать овощи - овердохуя процентов готовки по сути резать овощи. Почитай разницу между жарить/варить/тушить/печь. Зная такие основы будет видно, когда всякие манярецепты порят откровенную чушь.
Обязательно купи хороший острый нож и доску подходящую: ни одна твоя готовка без них не обойдется и готовить без них прям жопа.
Если интересно, есть куча хороших ютуб-каналов (и еще больше плохих). Если знаешь английский, то советую French Cooking Academy на ютубе.
Сперва освой техники всякие, потом уже придет понимание взаимодействия с продуктами. Чем базовее тем лучше. Берешь например курицу: учишься ее резать, приправлять и жарить/печь итд. Учишься резать овощи - овердохуя процентов готовки по сути резать овощи. Почитай разницу между жарить/варить/тушить/печь. Зная такие основы будет видно, когда всякие манярецепты порят откровенную чушь.
Обязательно купи хороший острый нож и доску подходящую: ни одна твоя готовка без них не обойдется и готовить без них прям жопа.
Если интересно, есть куча хороших ютуб-каналов (и еще больше плохих). Если знаешь английский, то советую French Cooking Academy на ютубе.
>>42232
Нужно сходить в один из самых гейских тредов в di - https://2ch.hk/di/res/434327.html (М)
Там по гайду из шапки всё делается. В один этап.
Нужно сходить в один из самых гейских тредов в di - https://2ch.hk/di/res/434327.html (
М)Там по гайду из шапки всё делается. В один этап.
Как сделать макароны с дохуя томатно-перетомаченным вкусом? Как, например, в чипсах-сухариках; или не, как в прижаринках на сковороде - вот они самые прикольные. А то просто натереть и потушить помидор никакого вкуса не получается. Нужно долго вываривать или помидоры дорогие?
>>42283
Во-первых, используй помидоры из банки, во вторых, прежде чем добавлять помидоры, пожарь немного томатной пасты в емкости, куда будешь добавлять помидоры.
Сейчас зима и магазинные помидоры на вкус как водянистая вата - желанной тобой помидорности в них не будет
Во-первых, используй помидоры из банки, во вторых, прежде чем добавлять помидоры, пожарь немного томатной пасты в емкости, куда будешь добавлять помидоры.
Сейчас зима и магазинные помидоры на вкус как водянистая вата - желанной тобой помидорности в них не будет
>>42202
Главное, чтобы нож острый был. Купи в икея набор за 500. И камень точильный где-нибудь. Запомни - любая (почти) еда готовится на огне ниже среднего!
Приду домой, расскажу как сделать филе годное. Мб сам буду делать седня. Обычно его готовлю, хочу что-нибудь интересное в этом же плане
Главное, чтобы нож острый был. Купи в икея набор за 500. И камень точильный где-нибудь. Запомни - любая (почти) еда готовится на огне ниже среднего!
Приду домой, расскажу как сделать филе годное. Мб сам буду делать седня. Обычно его готовлю, хочу что-нибудь интересное в этом же плане
87 Кб, 595x1076>>42283
Удваиваю помидоры из банки. Из бюджетных на Тратторию постоянно скидки в пятёрочке бывают. Прижариваю лучок с имбирём и чесноком, потом заваливаю из содержимым вот такой банки, недолго тушу. Травы/специи по настроению. И выходит очень даже себе помидорно. А летом да, следует просто поискать удачные помидоры. И на рынках, а не в супермаркетах.
Удваиваю помидоры из банки. Из бюджетных на Тратторию постоянно скидки в пятёрочке бывают. Прижариваю лучок с имбирём и чесноком, потом заваливаю из содержимым вот такой банки, недолго тушу. Травы/специи по настроению. И выходит очень даже себе помидорно. А летом да, следует просто поискать удачные помидоры. И на рынках, а не в супермаркетах.
Что будет если в блины добавить творог и мелко измельчить блендером? Помню раньше добавлял, но без измельчения, в результате творог как-бы подгорал быстрее основного теста.
>>42341
Охуенно будет сука
Охуенно будет сука
370 Кб, 429x600Можно ли для экономии времени варить макароны и сосиски сразу в одной кастрюле?
>>42202
Как и обещал пилю гайд.
Купил 1 кг филе куриного, рублей 200. Размороженное мясо режу на ломтики размерами с котлету, потом при жарке они уменьшаются. Закидываю в миску, туда аджику, соль, перец чёрный молотый, розмарин(хз зачем и что это), итальянские травы и немного майонеза. Всё делаю на глаз. Миксую руками, потом ещё на глаз добавляю приправ. Нагреваю сковороду, потом масло подсолнечное. На килограмм филе уходит 2-3 яйца взбитого. Их в отдельную миску. Ещё в одну миску насыпаете панировочные сухари. Как сковорода нагреется, берете куски мяса, макаете в яйца, потом в сухари и на сковородку. Немного накрыть крышкой.
4 минуты с одной стороны на мало-среднем огне, 4 с другой. Потом так же, но по 3 минуты(14 минут в общем). Будет около 4х партий, под конец каждой проверяйте хотя бы 1 кусок на готовность.
Всё приготовленное, выкладываю на сковородку и наливаю немного кипячёной горячей воды, не знаю почему и накрывают крышкой на мелком огне. Когда вода испарится - готово.
Обычно покупаю гречку или рис от увелки в пакетиках. Наливаю воду в кастрюлю с чайнику(уже скипевшую), туда пол чайной ложки соли. Потом пакетик риса. Ровно 20 минут и готово(на среднем огне). Вешаю пакетик, чтобы слилась вода. Гречку написано варить около 10-15 минут. Варю чуть больше 15, на глаз.
Сегодня сделал со спагетти "барилла" варил 10 минут, вроде норм. Так же купил лечо. Ем.
Как и обещал пилю гайд.
Купил 1 кг филе куриного, рублей 200. Размороженное мясо режу на ломтики размерами с котлету, потом при жарке они уменьшаются. Закидываю в миску, туда аджику, соль, перец чёрный молотый, розмарин(хз зачем и что это), итальянские травы и немного майонеза. Всё делаю на глаз. Миксую руками, потом ещё на глаз добавляю приправ. Нагреваю сковороду, потом масло подсолнечное. На килограмм филе уходит 2-3 яйца взбитого. Их в отдельную миску. Ещё в одну миску насыпаете панировочные сухари. Как сковорода нагреется, берете куски мяса, макаете в яйца, потом в сухари и на сковородку. Немного накрыть крышкой.
4 минуты с одной стороны на мало-среднем огне, 4 с другой. Потом так же, но по 3 минуты(14 минут в общем). Будет около 4х партий, под конец каждой проверяйте хотя бы 1 кусок на готовность.
Всё приготовленное, выкладываю на сковородку и наливаю немного кипячёной горячей воды, не знаю почему и накрывают крышкой на мелком огне. Когда вода испарится - готово.
Обычно покупаю гречку или рис от увелки в пакетиках. Наливаю воду в кастрюлю с чайнику(уже скипевшую), туда пол чайной ложки соли. Потом пакетик риса. Ровно 20 минут и готово(на среднем огне). Вешаю пакетик, чтобы слилась вода. Гречку написано варить около 10-15 минут. Варю чуть больше 15, на глаз.
Сегодня сделал со спагетти "барилла" варил 10 минут, вроде норм. Так же купил лечо. Ем.
>>42384
Слишком сложно, самый простой рецепт:
берёщь пол-пачки любых замороженных овощей
разогреваешь на масле
кидаешь туда тушёнки вместе с жижей
закидываешь любых специй и соли
греешь ещё немного
высыпаешь стакан кускуса и ещё соли
заливаешь стаканом-полутора кипятка
убираешь с огня
настаиваешь минут 7
перемешиваешь
жрёшь
С этой курицей возиться нахуй надо.
Слишком сложно, самый простой рецепт:
берёщь пол-пачки любых замороженных овощей
разогреваешь на масле
кидаешь туда тушёнки вместе с жижей
закидываешь любых специй и соли
греешь ещё немного
высыпаешь стакан кускуса и ещё соли
заливаешь стаканом-полутора кипятка
убираешь с огня
настаиваешь минут 7
перемешиваешь
жрёшь
С этой курицей возиться нахуй надо.
>>42384
Я ещё понимаю челика который жрёт с квадратных тарелок, но жрать с крышки от сковороды это уже совсем маразм по-моему.
Я ещё понимаю челика который жрёт с квадратных тарелок, но жрать с крышки от сковороды это уже совсем маразм по-моему.
>>42412
Это прозрачная тарелка чел ахаххахах
Это прозрачная тарелка чел ахаххахах
>>42422
Только воду солить поменьше придется или вообще без соли варить, т.к. сосиски сами по себе соленые.
Только воду солить поменьше придется или вообще без соли варить, т.к. сосиски сами по себе соленые.
Попробую
быстрофикс
быстрофикс
>>36103 (OP)
Нужна сковорода для жарки яиц,бекона,стейков,сендвичей больше не чего на ней делать не буду, что можете посоветовать? В ленте видел пару вариантов со скидками (~1400 со скидкой, ~2300 без) вроде как не плохие толстенькие сковородки.
Нужна сковорода для жарки яиц,бекона,стейков,сендвичей больше не чего на ней делать не буду, что можете посоветовать? В ленте видел пару вариантов со скидками (~1400 со скидкой, ~2300 без) вроде как не плохие толстенькие сковородки.
>>42439
Для жарки толстота не нужна, там инерция большая. Ты выключаешь её, а она ещё минут 5 жарит, а при закладке она остывает и будет греться те же 5 минут. Для быстрой обжарки лучше потоньше брать. Не из фольги, конечно, но тонкую. Хотя кое где стейки жарят прямо на жарочной поверхности - чик-чик и на стол. Вот и думай.
У тонких сковородок только один минус - от них нельзя даже на минуту отойти.
Для жарки толстота не нужна, там инерция большая. Ты выключаешь её, а она ещё минут 5 жарит, а при закладке она остывает и будет греться те же 5 минут. Для быстрой обжарки лучше потоньше брать. Не из фольги, конечно, но тонкую. Хотя кое где стейки жарят прямо на жарочной поверхности - чик-чик и на стол. Вот и думай.
У тонких сковородок только один минус - от них нельзя даже на минуту отойти.
>>42471
Нихуя. Тонкие сковородки = говно. Два яйца на нее разобьёшь - всё, уже слишком сильно охладилась и получается хуета.
Нихуя. Тонкие сковородки = говно. Два яйца на нее разобьёшь - всё, уже слишком сильно охладилась и получается хуета.
>>41985
Сделал свой карамельный попкорн - заебись, вкус как в покупном, но за копейки. Только по первому разу карамели маловато сделал, надо прям щедро сахар на нее тратить.
Сделал свой карамельный попкорн - заебись, вкус как в покупном, но за копейки. Только по первому разу карамели маловато сделал, надо прям щедро сахар на нее тратить.
>>42473
Яичницу не жарят. Её фактически пекут. Т.е. Нужна равномерная не очень высокая температура. А для жарки нужна высокая температура снизу и низкая сверху, чтобы мясо не потекло.
Яичницу не жарят. Её фактически пекут. Т.е. Нужна равномерная не очень высокая температура. А для жарки нужна высокая температура снизу и низкая сверху, чтобы мясо не потекло.
>>42477
Изза силы притяжения.
Изза силы притяжения.
За какое время начнет превращаться в лед пиво в жестяной банке при температуре -8? Изначальная- комнатная
>>42538
Сам рассчитай, банка вполне сойдет за короткую трубу.
http://earchive.tpu.ru/bitstream/11683/42205/1/conference_tpu-2017-C11_V2_p629-630.pdf
Сам рассчитай, банка вполне сойдет за короткую трубу.
http://earchive.tpu.ru/bitstream/11683/42205/1/conference_tpu-2017-C11_V2_p629-630.pdf
2,4 Мб, 2340x1554Купил мороженого тунца в пакете чтоб заценить что это за хуйня ваще, теперь хз что с ним делать. Может засолить в рассоле?
>>42556
Я бы на пару сделал с солью.
Я бы на пару сделал с солью.
>>42471
не слушай этого поехавшего. Для жарки мяса нужна толстая сковорода, чтобы она не охлаждалась мгновенно от того, что ты в нее положишь. Яйца можно делать на чем угодно непригарном. Бекону похуй, сендвичам по большому похуй. Звучит будто тебе нужна тефлонка, только мясо на ней не жарь. Нейтральный вариант - какая-нибудь не слишком толстая сковорода с высокими бортами (вдруг захочешь еще что-нибудь сделать) с крошкой минеральной или любым другим антипригаром
не слушай этого поехавшего. Для жарки мяса нужна толстая сковорода, чтобы она не охлаждалась мгновенно от того, что ты в нее положишь. Яйца можно делать на чем угодно непригарном. Бекону похуй, сендвичам по большому похуй. Звучит будто тебе нужна тефлонка, только мясо на ней не жарь. Нейтральный вариант - какая-нибудь не слишком толстая сковорода с высокими бортами (вдруг захочешь еще что-нибудь сделать) с крошкой минеральной или любым другим антипригаром
>>42556
можешь разморозить, обвалять в кунжуте и пожарить
можешь замариновать соевым соусом с чем-нибудь сладким
вообще эти куски имо только на жарку
можешь разморозить, обвалять в кунжуте и пожарить
можешь замариновать соевым соусом с чем-нибудь сладким
вообще эти куски имо только на жарку
>>42566
Ты хоть раз на тонкой сковороде жарил, дубина, или в интернете рассказали? Остывает она у него. Там моргнёшь и уже всё сгорело.
>Для жарки мяса нужна толстая сковорода, чтобы она не охлаждалась мгновенно от того, что ты в нее положишь
Ты хоть раз на тонкой сковороде жарил, дубина, или в интернете рассказали? Остывает она у него. Там моргнёшь и уже всё сгорело.
Посоветуйте какой-нибудь некалорийный без масла соус чисто чтобы макароны с мясом не были сухими и который готовится из распространенных продуктов. Соевый слишком жидкий.
Хочу азиатской еды какой-нибудь. Из продуктов есть:
- куриное филе
- корень имбиря
- чеснок
- соевый соус
- коричневый сахар
- перец острый (не чили, тупо жругий перец)
- рис
- овощная смесь
- креветки
Думаю порезать филе пластинами, замариновать ненадолго в соевом соусе с чесноком и сахаром, пожарить. Рис тоже пожарить с овощной смесью, чили и креветками. Буду благодарен за идеи, так как я недавно только начал готовить сам.
- куриное филе
- корень имбиря
- чеснок
- соевый соус
- коричневый сахар
- перец острый (не чили, тупо жругий перец)
- рис
- овощная смесь
- креветки
Думаю порезать филе пластинами, замариновать ненадолго в соевом соусе с чесноком и сахаром, пожарить. Рис тоже пожарить с овощной смесью, чили и креветками. Буду благодарен за идеи, так как я недавно только начал готовить сам.
>>42581
Берешь маленькую баночку томатной пасты и крафтишь.
Обжариваешь лук, мелкопорезанные овощи (морковку, сладкий перец, кабачок, баклажан, да хоть огурец, на самом деле), добавляешь туда пасту, продолжаешь обжаривать, пока не поджарится паста (это важно), разбавляешь водой, добавляешь соль-сахар-уксус(лимонный сок) на свой вкус, сыплешь сухие травки по вкусу, варишь минут десять, переливаешь в баночку. Если хочется погуще, после обжарки перед водой посыпаешь мукой, чтобы она распределилась без комков.
Берешь маленькую баночку томатной пасты и крафтишь.
Обжариваешь лук, мелкопорезанные овощи (морковку, сладкий перец, кабачок, баклажан, да хоть огурец, на самом деле), добавляешь туда пасту, продолжаешь обжаривать, пока не поджарится паста (это важно), разбавляешь водой, добавляешь соль-сахар-уксус(лимонный сок) на свой вкус, сыплешь сухие травки по вкусу, варишь минут десять, переливаешь в баночку. Если хочется погуще, после обжарки перед водой посыпаешь мукой, чтобы она распределилась без комков.
>>42583
Возьми без задней мысли сделай якисобу. В магазах продаеца лапша сразу с соусичем, тупо обжаривашь курочку, туда перец+фасоль+моркву, потом соус и собственно лапшу. Зелень и кунжут по вкусу, десу...
Возьми без задней мысли сделай якисобу. В магазах продаеца лапша сразу с соусичем, тупо обжаривашь курочку, туда перец+фасоль+моркву, потом соус и собственно лапшу. Зелень и кунжут по вкусу, десу...
Аноны, где в Москве нормальных рёбрышек поесть? Везде где смотрел либо мало и дорого, либо много и невкусно.
С какими фруктами/ягодами/орехами/etc сочетается гречка? Готовлю молочную кашу из неё, как-то не очень впечатляюще получается, как будто чего-то не хватает. Готовлю следующим образом:
1. Ядрицу 20 сек. молю в блендере, получается что-то типа продела
2. В молоко кладу соль и сахар, довожу до кипения, добавляю гречку
3. Накрываю крышкой, 25 мин. на минимальном нагреве, потом ещё на 15 мин. оставляю доходить на выключенной плите
4. ???
5. Не особо то и PROFIT
Может, есть какой-то более годный рецепт? Или сама идея гречневой молочной каши особо разгуляться не даёт?
1. Ядрицу 20 сек. молю в блендере, получается что-то типа продела
2. В молоко кладу соль и сахар, довожу до кипения, добавляю гречку
3. Накрываю крышкой, 25 мин. на минимальном нагреве, потом ещё на 15 мин. оставляю доходить на выключенной плите
4. ???
5. Не особо то и PROFIT
Может, есть какой-то более годный рецепт? Или сама идея гречневой молочной каши особо разгуляться не даёт?
>>42604
Я сперва тщательно перебираю крупу, отсеивая всякие дрова и камни, потом промываю и просто варю (покипит минут 10 на малом огне под крышкой, потом отключаю). Молоко, соль и сахар не применяю - они только искажают натуральный гречневый вкус (но иногда кидаю в конце варки шмат хорошего масла). А вообще если слишком сухая получилась - запиваю чаем +мёд вприкуску или варенье (абрикосовое, клубничное, крыжовниковое)
Я сперва тщательно перебираю крупу, отсеивая всякие дрова и камни, потом промываю и просто варю (покипит минут 10 на малом огне под крышкой, потом отключаю). Молоко, соль и сахар не применяю - они только искажают натуральный гречневый вкус (но иногда кидаю в конце варки шмат хорошего масла). А вообще если слишком сухая получилась - запиваю чаем +мёд вприкуску или варенье (абрикосовое, клубничное, крыжовниковое)
>>42604
Грецкие орехи, мед, корица
Орехи желательно на терке, чтобы не слишком мелкие куски, но если времени мало сойдет и блендером/кофемолкой
Варить можно на молоке, или на воде и заливать молоком потом, в обоих вариантах что-то есть
Молотая гречка хуй знает, помню когда был очень маленький мне нравилось, но сейчас противно как-то
Грецкие орехи, мед, корица
Орехи желательно на терке, чтобы не слишком мелкие куски, но если времени мало сойдет и блендером/кофемолкой
Варить можно на молоке, или на воде и заливать молоком потом, в обоих вариантах что-то есть
Молотая гречка хуй знает, помню когда был очень маленький мне нравилось, но сейчас противно как-то
>>42604
https://www.google.com/search?q=buckwheat+porridge
Можешь картинки еще посмотреть.
Хотя по мне сладкая гречка - ме.
https://www.google.com/search?q=buckwheat+porridge
Можешь картинки еще посмотреть.
Хотя по мне сладкая гречка - ме.
Если пасту болоньезу убрать в морозилку макароны не разбухнут? Как вообще макароны лучше хранить, чтобы они в запеканку не обратились? Мне просто на работе готовить не где, а хочется макарошек.
>>42610
Где ты её покупаешь? В процентах 90 рецептов гречки вижу упоминание подобного, мол, крупу нужно тщательно перебрать. Но у меня подобных проблем никогда не возникало. Конечно, где-то раз в год бывает проскакивает что-то, но в остальном - всё ок. Не грязнее других круп.
>Я сперва тщательно перебираю крупу
Где ты её покупаешь? В процентах 90 рецептов гречки вижу упоминание подобного, мол, крупу нужно тщательно перебрать. Но у меня подобных проблем никогда не возникало. Конечно, где-то раз в год бывает проскакивает что-то, но в остальном - всё ок. Не грязнее других круп.
Почему в магазах пшенично-ржаной чёрный батон и другая поебота обозначается словом "хлебец", а не хлеб или батон?
>>42604
После приготовления можешь с вареньем (не джемом) попробовать, клубничным или яблочным.
После приготовления можешь с вареньем (не джемом) попробовать, клубничным или яблочным.
>>42642
мб
мб
>>42570
В отличие от тебя, да. И не только еле оттаявшее куриное филе из магнита по скидке
В отличие от тебя, да. И не только еле оттаявшее куриное филе из магнита по скидке
>>42621
меняет цвет и становится суше, теряя кислоту
меняет цвет и становится суше, теряя кислоту
>>42656
А почему ты не дождался пока оно нормально оттает?
А почему ты не дождался пока оно нормально оттает?
>>42657
Ну да, обычные хлебцы. А я про конкретные батоны говорю.
Ну да, обычные хлебцы. А я про конкретные батоны говорю.
>>42556
В общем я засолил эти куски и уже сточил половину вчера. Оказалось фкусно и полезно, но немного смутил привкус крови (что-то инфернальное кароч), возможно поэтому ночью посещали сновидения на тему каннибализма.
В общем я засолил эти куски и уже сточил половину вчера. Оказалось фкусно и полезно, но немного смутил привкус крови (что-то инфернальное кароч), возможно поэтому ночью посещали сновидения на тему каннибализма.
>>42439
Обычно быстро жарю на антипригарке недорогой тонкой. А если хочу как в старину - давно еще купил казанчик толстый чугунный на 2,5 литра и в нем и яичницу можно и всё другое. Так как все сковороды из чугуна советские я выкинул (дурачок). Ну и казанчиком доволен. Для плова он вообще идеален, для овощных рагу летом, просто картошку с сердечками или с мясом тушить, жареную картошку можно в нем с корочкой забацать.
Обычно быстро жарю на антипригарке недорогой тонкой. А если хочу как в старину - давно еще купил казанчик толстый чугунный на 2,5 литра и в нем и яичницу можно и всё другое. Так как все сковороды из чугуна советские я выкинул (дурачок). Ну и казанчиком доволен. Для плова он вообще идеален, для овощных рагу летом, просто картошку с сердечками или с мясом тушить, жареную картошку можно в нем с корочкой забацать.
По какому правилу определить - ингредиент требуется класть именно в кипящую воду, или же можно его класть в холодную и кипятить в процессе?
1,6 Мб, 3000x4000Вы только поглядите, что я в холодильнике обнаружил. Кто-то пробовал такую штуку? Годнота, стоит сегодня спагетти делать?
Вариант сервировки в виде огромной необработанной каракатицы странно выглядит.
Вариант сервировки в виде огромной необработанной каракатицы странно выглядит.
>>42791
Для спагетти же - может он там раскроется как-то. Я даже не пробовал ещё. Это литерали майонез?
Для спагетти же - может он там раскроется как-то. Я даже не пробовал ещё. Это литерали майонез?
>>42785
Походу химически отравленная хуета с напоминающим чернильную пасту вкусом
Настоящие чернила именно черные
Походу химически отравленная хуета с напоминающим чернильную пасту вкусом
Настоящие чернила именно черные
>>42793
Состав: масло растительное рафинированное дезодорированное, вода, яичный желток, сахар, овощи сушеные и пряные травы (томаты, базилик, лук, чеснок), соль поваренная, регулятор кислотности: уксусная кислота и лимонная кислота, натуральные чернила каракатицы (2%), горчичное масло.
>Это литерали майонез?
Состав: масло растительное рафинированное дезодорированное, вода, яичный желток, сахар, овощи сушеные и пряные травы (томаты, базилик, лук, чеснок), соль поваренная, регулятор кислотности: уксусная кислота и лимонная кислота, натуральные чернила каракатицы (2%), горчичное масло.
Купил себе малтивэрку. Какой годноты можно быстро и неплохо на ней приготовить вчерашнему общажному клопу?
576 Кб, 750x750>>42834
Что угодно тащемта, пикрил в помощь.
Что угодно тащемта, пикрил в помощь.
>>42834
Возьми фарш, острый перец, сладкий перец, лук, чеснок, фасоль из банки и помидоры из банки, специи: зира, паприка, острый красный перец (лучше хлопьями, а не пыль), кориандр. Опционально: пиво, сметана, сыр, кинза/петрушка
Порежь все овоши, пожарь мясо в открытой мультиварке, посоли-поперчи мясо, добавь нарезанные лук чеснок и специи, дай этому постоять, пока не размякнет лук, Добавь пиво, если делаешь с пивом, дай выпариться алкоголю (пара минут), добавь банку помидоров, слей воду из банки фасоли и закинь фасоль и сладкий перец, перемешай, закрой и держи так пока там все не будет готово. При подаче можно сверху бахнуть ложку сметаны, натереть сыр, посыпать зеленым луком и кинзой/петрушкой.
Блюдо зовется чили: сытно, вкусно и, главное, если ты можешь приготовить чили, то значит у тебя точно будет достаточно приправ на хренову тучу других рецептов, и у тебя есть базовые продукты еще для чего-нибудь.
Рецепт - не строгая инструкция так что меняй все на свое усмотрение - только упоротоые домохозяйки неспособные думать готовят по строгой инструкции. Единственное, что тут можно запороть: это спалить к хуям лук или насмерть переборщить с остротой
Возьми фарш, острый перец, сладкий перец, лук, чеснок, фасоль из банки и помидоры из банки, специи: зира, паприка, острый красный перец (лучше хлопьями, а не пыль), кориандр. Опционально: пиво, сметана, сыр, кинза/петрушка
Порежь все овоши, пожарь мясо в открытой мультиварке, посоли-поперчи мясо, добавь нарезанные лук чеснок и специи, дай этому постоять, пока не размякнет лук, Добавь пиво, если делаешь с пивом, дай выпариться алкоголю (пара минут), добавь банку помидоров, слей воду из банки фасоли и закинь фасоль и сладкий перец, перемешай, закрой и держи так пока там все не будет готово. При подаче можно сверху бахнуть ложку сметаны, натереть сыр, посыпать зеленым луком и кинзой/петрушкой.
Блюдо зовется чили: сытно, вкусно и, главное, если ты можешь приготовить чили, то значит у тебя точно будет достаточно приправ на хренову тучу других рецептов, и у тебя есть базовые продукты еще для чего-нибудь.
Рецепт - не строгая инструкция так что меняй все на свое усмотрение - только упоротоые домохозяйки неспособные думать готовят по строгой инструкции. Единственное, что тут можно запороть: это спалить к хуям лук или насмерть переборщить с остротой
Гречневая каша-кун выходит на связь. Попробовал корицу, бананы, грецкий орех и мёд. Да, всё это определённо благоприятно сказывается на ощущениях от блюда, особенно мёд, а если более конкретно - гречишный мёд. Звучит несколько абсурдно, но он будто помогает гречке раскрыть её "гречневость". Осталось только подобрать оптимальное соотношение.
И ещё вопрос. Я что-то слышал о том, что некоторые люди обжаривают гречку перед варкой, дескать, это усиливает её вкус. Кто-нибудь практиковал? Как думаете, подойдет ли эта тема к каше? В гугле говорят, что от этой процедуры гречка становится более рассыпчатой, что природе каши несколько противоречит. С другой стороны - я же её молоть буду, да и если варить достаточно долго, то в кашу превратится что угодно.
И ещё вопрос. Я что-то слышал о том, что некоторые люди обжаривают гречку перед варкой, дескать, это усиливает её вкус. Кто-нибудь практиковал? Как думаете, подойдет ли эта тема к каше? В гугле говорят, что от этой процедуры гречка становится более рассыпчатой, что природе каши несколько противоречит. С другой стороны - я же её молоть буду, да и если варить достаточно долго, то в кашу превратится что угодно.
>>42600
У Басты норм, говорят.
У Басты норм, говорят.
>>42854
Обжаривают если предстоит смешение с тушёнкой и/или обжреным лучком. Типа гарнира. Для каши не подходит, потому что зерно более жёсткое становится, хуже воду впитывает
Обжаривают если предстоит смешение с тушёнкой и/или обжреным лучком. Типа гарнира. Для каши не подходит, потому что зерно более жёсткое становится, хуже воду впитывает
Я как то прочитал случайно на этой доске рецепт приготовления гороха с луком жареным, но совсем забыл как правильно готовить. Подскажите просто, какие вообще вкусные блюда можно из гороха сварить.
Поясните насчёт мясных бульонов, в частности - куриного. Сколько варить? На каком огне? Накрывать ли крышкой? Когда солить? Снимать ли пенку? Процеживать ли? И т. д. и т. п.
Если послушать Лазерсона, Емельяненко, Борща и прочих, то они все опровергают слова друг друга. Емельяненко говорит, что солить нужно 100% вначале, Лазерсон - что в конце. Борщ не снимает пену и процеживает, Емельяненко снимает и говорит, что процеживать - наркомания. И так далее.
Если послушать Лазерсона, Емельяненко, Борща и прочих, то они все опровергают слова друг друга. Емельяненко говорит, что солить нужно 100% вначале, Лазерсон - что в конце. Борщ не снимает пену и процеживает, Емельяненко снимает и говорит, что процеживать - наркомания. И так далее.
>>42920
А, ещё, вроде, есть такая рекомендация, как сливать первую воду после закипания. Нужно ли?
У обломова есть вообще какое-то пизданутое видео, в котором он варит прозрачный бульон следующим образом: кажется, минут 40 варит, выливает, трёт мясо губкой, заливает новой водой и на мизерном огне варит целую ночь.
А, ещё, вроде, есть такая рекомендация, как сливать первую воду после закипания. Нужно ли?
У обломова есть вообще какое-то пизданутое видео, в котором он варит прозрачный бульон следующим образом: кажется, минут 40 варит, выливает, трёт мясо губкой, заливает новой водой и на мизерном огне варит целую ночь.
>>42921
Я читал, что куру вообще нельзя долго варить. Типа все ядохимикаты, радиация и отрицательная энергетика откладывается в костях.
Так что лудьше варить бульён из шкур, попок, крыл и филе бедра.
Я читал, что куру вообще нельзя долго варить. Типа все ядохимикаты, радиация и отрицательная энергетика откладывается в костях.
Так что лудьше варить бульён из шкур, попок, крыл и филе бедра.
>>42920
Солить необязательно, снимать "пену" и процеживать тоже ни к чему (это делают в общепитах, чтобы бульон был прозрачным, для эстетики крч). Варить следует под крышкой на малом огне, это более энергоэффективно (водяной пар итак будет просачиваться сквозь щели, так что просто не нужно изначально много наливать воды).
Солить необязательно, снимать "пену" и процеживать тоже ни к чему (это делают в общепитах, чтобы бульон был прозрачным, для эстетики крч). Варить следует под крышкой на малом огне, это более энергоэффективно (водяной пар итак будет просачиваться сквозь щели, так что просто не нужно изначально много наливать воды).
>>42921
Как я понял, это для обеззараживания делается, потому что фиг знает, где это мясо лежало, тем более если с кожей варишь.
Как я понял, это для обеззараживания делается, потому что фиг знает, где это мясо лежало, тем более если с кожей варишь.
>>42913
За минут 10-15 до готовности гороха добавь пшено 1к1 и воды. Обжареный лук добавить в тарелку.
За минут 10-15 до готовности гороха добавь пшено 1к1 и воды. Обжареный лук добавить в тарелку.
>>42975
Конечно, главное, чтобы он хорошо проварился, тогда он мягкий будет.
Конечно, главное, чтобы он хорошо проварился, тогда он мягкий будет.
>>42783
Если ингредиент белый/светлый - в кипящую, в остальных случаях в любую. Попробуйте опровергнуть.
Если ингредиент белый/светлый - в кипящую, в остальных случаях в любую. Попробуйте опровергнуть.
>>42783
Тут нету правила, надо просто думать головой что и как разварится. Но если упростить, то тесто и готовые продукты(креветки, сосиски и т.д.) в кипящую. Всё остальное в холодную.
Тут нету правила, надо просто думать головой что и как разварится. Но если упростить, то тесто и готовые продукты(креветки, сосиски и т.д.) в кипящую. Всё остальное в холодную.
>>42920
>>42921
1) Похуй когда солить и накрывать ли крышкой или нет.
2) Похуй при какой температуре варить, главное чтобы не пригорало, если варишь не мясо. Если тебе нужно мясо, то после часа+- варки на маленьком газу достаёшь говядину/курицу и обдираешь, кости ставишь довариваться. Нужно для того, чтобы мясо не испортить и не есть потом сухое хуй пойми что.
3) Варить можно столько, сколько ты хочешь. Среднее для курица часа полтора. Для говядины 2-4 часа. Будешь варить больше получишь просто более густой и крепкий бульон.
4) Пенка так или иначе сворачивается и превращается в плавающие комочки, так что если будешь процеживать хотя бы через мелкое сито то поймаешь её. Процеживать бульон всегда нужно, так как на дне всегда будут мелкие кости и прочий калл.
5) Сливают первый бульон после закипания, чтобы сделать его более прозрачным в итоге и ВРОДЕ КАК убрать всякую дрисню типа антибиотиков. Прозрачным он естественно становится, но не сильно, на счёт дрисни скорее всего чушь. Если хочешь кристальный бульон, то вместо этого говна есть поварская техника для приготовления консоме.
https://www.youtube.com/watch?v=qyPqQf7VjB8
Много раз делал, делается легко. Главное бульон не должен быть горячи сразу, чтобы яйцо не свернулось. НО. Если будешь делать, помни, что картошка или макароны в таком бульоне обязательно дадут муть.
6) Существуют светлые и тёмные бульоны. Светлые имеют тонкие нотки и подходят для нейтральных супов(куриный с лапшой, грибной) обычные бульоны. Тёмные готовятся из обжаренных костей и овощей и подходят для густых крепких супов типа солянки или рамена.
>>42921
1) Похуй когда солить и накрывать ли крышкой или нет.
2) Похуй при какой температуре варить, главное чтобы не пригорало, если варишь не мясо. Если тебе нужно мясо, то после часа+- варки на маленьком газу достаёшь говядину/курицу и обдираешь, кости ставишь довариваться. Нужно для того, чтобы мясо не испортить и не есть потом сухое хуй пойми что.
3) Варить можно столько, сколько ты хочешь. Среднее для курица часа полтора. Для говядины 2-4 часа. Будешь варить больше получишь просто более густой и крепкий бульон.
4) Пенка так или иначе сворачивается и превращается в плавающие комочки, так что если будешь процеживать хотя бы через мелкое сито то поймаешь её. Процеживать бульон всегда нужно, так как на дне всегда будут мелкие кости и прочий калл.
5) Сливают первый бульон после закипания, чтобы сделать его более прозрачным в итоге и ВРОДЕ КАК убрать всякую дрисню типа антибиотиков. Прозрачным он естественно становится, но не сильно, на счёт дрисни скорее всего чушь. Если хочешь кристальный бульон, то вместо этого говна есть поварская техника для приготовления консоме.
https://www.youtube.com/watch?v=qyPqQf7VjB8
Много раз делал, делается легко. Главное бульон не должен быть горячи сразу, чтобы яйцо не свернулось. НО. Если будешь делать, помни, что картошка или макароны в таком бульоне обязательно дадут муть.
6) Существуют светлые и тёмные бульоны. Светлые имеют тонкие нотки и подходят для нейтральных супов(куриный с лапшой, грибной) обычные бульоны. Тёмные готовятся из обжаренных костей и овощей и подходят для густых крепких супов типа солянки или рамена.
куриную грудку варить целым куском, потом разрезать на куски или сначала нарезать, а потом отварить?
1,4 Мб, 2164x3309>>42854
Почти вся наша коричневая гречка и есть уже обжаренная. Обычная гречка светлая с зеленым оттенком.
>обжаривают гречку перед варкой
Почти вся наша коричневая гречка и есть уже обжаренная. Обычная гречка светлая с зеленым оттенком.
купил в пивной у дома сок "добрый". Пришел домой, открыл - а там нет этой хуйни, которую нужно оторвать после открытия крышки. Терь стремно, вдруг из нее хач какой-нибудь пил, пока выставлял товар на полки? Объем литр, "надпись "без сахара", на треугольном верху расположена крышка. Или эта отрывная хрень с пластмассовым колечком не на каждой упаковке, а только, например, на 2 литрах?
>>43074
Ни на какой нет, кроме фруктового сада.
К слову добрый вроде как норм сок за свои деньги. Особенно если по скидону в пятёрке за 100 рублей 2 литра урвать
Ни на какой нет, кроме фруктового сада.
К слову добрый вроде как норм сок за свои деньги. Особенно если по скидону в пятёрке за 100 рублей 2 литра урвать
>>43095
Конечно.
Конечно.
>>43074
там круглая белая крышка обычно приделывается к белому же квадратному основанию какими-то усиками, которые ломаются при открывании крышки с лёгким треском. Проверяй перед покупкой целостность усиков
там круглая белая крышка обычно приделывается к белому же квадратному основанию какими-то усиками, которые ломаются при открывании крышки с лёгким треском. Проверяй перед покупкой целостность усиков
>>43078
Пиздец.
Еще недавно Rich Mango брал по 85 рублей, а сейчас уже ссаный добрый стоит дороже.
>Особенно если по скидону в пятёрке за 100 рублей 2 литра урвать
Пиздец.
Еще недавно Rich Mango брал по 85 рублей, а сейчас уже ссаный добрый стоит дороже.
>>43129
Да соки вообще лучше не пить - они ж вредные, как газировка. Там ведь настоящего сока по-минимуму, сахара много, что бы там ни писали, калорийность высокая - на соках можно разжиреть круче, чем на жареной картошке.
Да соки вообще лучше не пить - они ж вредные, как газировка. Там ведь настоящего сока по-минимуму, сахара много, что бы там ни писали, калорийность высокая - на соках можно разжиреть круче, чем на жареной картошке.
>>43095
Нет конечно, люди которые выпивают - не зарабатывают денег, это всем известно.
Нет конечно, люди которые выпивают - не зарабатывают денег, это всем известно.
>>43192
но больше вероятность не проварить в середине. хотя некоторые источники пишут что куриное филе вообще не надо мыть, сразу кинул в кастрюлю и варишь, таким образом находящиеся на мясе микробы не разносятся по всей кухне. верный подход?
но больше вероятность не проварить в середине. хотя некоторые источники пишут что куриное филе вообще не надо мыть, сразу кинул в кастрюлю и варишь, таким образом находящиеся на мясе микробы не разносятся по всей кухне. верный подход?
Реквестирую годные сайты/приложения с рецептами. Какими сами пользуетесь?
Лол
Делал вчера крем из молока, творога и прочей хуйни, примерно на половине процесса все свернулось к хуям и приобрело очень противный вид, но после закипания вернулось в нормальный вид, как будто не было ничего. Как это работает?
>>43197
Мясо бессмысленно мыть если ты его дезинфецировать хочешь. Температура воды не та, а механически ты бактерии не смоешь. Если прям боишься недоварить - используй термометр и тыкай его в кусок
Мясо бессмысленно мыть если ты его дезинфецировать хочешь. Температура воды не та, а механически ты бактерии не смоешь. Если прям боишься недоварить - используй термометр и тыкай его в кусок
>>43249
не дезинфицировать, скорее смысть всевозможную грязь и слизь. ну и плюс привычка мыть. думаю попробовать просто замачивать в кастрюле целое филе, потом сливать воду и варить, затем уже резать на куски
не дезинфицировать, скорее смысть всевозможную грязь и слизь. ну и плюс привычка мыть. думаю попробовать просто замачивать в кастрюле целое филе, потом сливать воду и варить, затем уже резать на куски
>>42921
>>42927
>>43052
>>42926
>>42932
>>43052
Допустим, я решил таки процедить бульон. Как примерно это делается? В конце приготовления у меня получается кастрюля, в которой содержатся: бульон, куриные голени (варил на них), половина луковицы, 2 половинки моркови, пара лавровых листиков.
Я сделал следующим образом: лук, морковь и лавровый лист в мусорку. Голени переложил в отдельный контейнер. Достал пару глубоких мисок, на миску дуршлаг, на дно дуршлага одноразовая вискозная салфетка (рулонами в супермаркетах продаются). И дальше половником вычерпал бульон. На дне кастрюли остались всякие мелкие косточки и прочая херня, поэтому помыл кастрюлю, назад слил в неё бульон и вернул мясо.
По ощущениям как-то сложновато. Или оно так и должно быть? Или бульон после процеживания обычно назад не собирают? Ещё, думаю, кастрюлю можно не мыть, а просто протереть такой одноразовой салфеткой, чтобы собрать всякую херню со дна. Понимаю, что вряд ли принципиально, как я это сделаю, но тем не менее.
>>42927
>>43052
>>42926
>>42932
>>43052
Допустим, я решил таки процедить бульон. Как примерно это делается? В конце приготовления у меня получается кастрюля, в которой содержатся: бульон, куриные голени (варил на них), половина луковицы, 2 половинки моркови, пара лавровых листиков.
Я сделал следующим образом: лук, морковь и лавровый лист в мусорку. Голени переложил в отдельный контейнер. Достал пару глубоких мисок, на миску дуршлаг, на дно дуршлага одноразовая вискозная салфетка (рулонами в супермаркетах продаются). И дальше половником вычерпал бульон. На дне кастрюли остались всякие мелкие косточки и прочая херня, поэтому помыл кастрюлю, назад слил в неё бульон и вернул мясо.
По ощущениям как-то сложновато. Или оно так и должно быть? Или бульон после процеживания обычно назад не собирают? Ещё, думаю, кастрюлю можно не мыть, а просто протереть такой одноразовой салфеткой, чтобы собрать всякую херню со дна. Понимаю, что вряд ли принципиально, как я это сделаю, но тем не менее.
362 Кб, 844x442>>43255
Я для таких вещей использую мелкое сито как на пике без ткани. Естественно что-то сквозь него проходит. Кастрюльку можешь сполоснуть и вытереть салфеткой. Про то что сложно, ну так тебя не заставляет никто так делать. Можно не фильтровать бульон, не снимать пену. Просто будет эстетически менее приятно кушать.
Я для таких вещей использую мелкое сито как на пике без ткани. Естественно что-то сквозь него проходит. Кастрюльку можешь сполоснуть и вытереть салфеткой. Про то что сложно, ну так тебя не заставляет никто так делать. Можно не фильтровать бульон, не снимать пену. Просто будет эстетически менее приятно кушать.
>>43257
Это я понимаю. Но одно дело, если надо приноровиться, а другое, если это можно делать гораздо проще и я занимаюсь какой-то хернёй.
Это я понимаю. Но одно дело, если надо приноровиться, а другое, если это можно делать гораздо проще и я занимаюсь какой-то хернёй.
>>43255
Можно просто выливать из кастрюли, а не черпаком херачить. Ну и в идеале вторую кастрюльку иметь под эти цели. Бульон после процеживания могут сразу в контейнеры и на заморозку, могут цедить его заново (строго для красоты), могут в соусы/рагу кидать, могут докидывать в него всякие добавки чтобы получать более крепкий бульон.
Обычно при процеживании все твердое, что можно выловить, откладывают в сторону (оттуда тоже можно еще слить жидкость), потом выбрасывают, а саму жидкость цедят через сито или сито+фильтр.
Можно просто выливать из кастрюли, а не черпаком херачить. Ну и в идеале вторую кастрюльку иметь под эти цели. Бульон после процеживания могут сразу в контейнеры и на заморозку, могут цедить его заново (строго для красоты), могут в соусы/рагу кидать, могут докидывать в него всякие добавки чтобы получать более крепкий бульон.
Обычно при процеживании все твердое, что можно выловить, откладывают в сторону (оттуда тоже можно еще слить жидкость), потом выбрасывают, а саму жидкость цедят через сито или сито+фильтр.
>>43268
Не понимаю тебя. Есть мелкие кости и всякий дрист. Ты или оставляешь его внутри в бульоне или процеживаешь. Тут нету других вариантов и магических способов.
Не понимаю тебя. Есть мелкие кости и всякий дрист. Ты или оставляешь его внутри в бульоне или процеживаешь. Тут нету других вариантов и магических способов.
>>43315
Может это вариант для тех у кого нету духовки.
Может это вариант для тех у кого нету духовки.
https://www.youtube.com/watch?v=qc6aV1Qk7eg
Планирую приготовить суп по этому рецепту.
Что делать с горохом, чтобы пердеж был не слишком продолжительный?
Планирую приготовить суп по этому рецепту.
Что делать с горохом, чтобы пердеж был не слишком продолжительный?
>>43319
Не смешивать его с другими продуктами? Я не знаю с какими, но сам по себе горох попавший в желудок никаких сильных эффектов у меня не вызывает если дать ему спокойно перевариться без добавления других продуктов.
Не смешивать его с другими продуктами? Я не знаю с какими, но сам по себе горох попавший в желудок никаких сильных эффектов у меня не вызывает если дать ему спокойно перевариться без добавления других продуктов.
>>43319
Даже не думал, что можно заруинить гороховый суп.
>курица
>картошка
>моковь не на тёрке
>нету сухариков
Даже не думал, что можно заруинить гороховый суп.
>>43326
Как будто собаку стошнило. Вообще посмотрел рецепты везде картошка и плюс минус такие же рецепты. Нахуя там каротошка вообще? Как по мне гороховый суп это свиные рёбра, сильно обжаренный лук и морковь мелко, чесночные сухарики и всё это в густом фактически пюре. То что увидел на картинках - мутная жижа с варёными овощами. Может я чего-то не понимаю.
Как будто собаку стошнило. Вообще посмотрел рецепты везде картошка и плюс минус такие же рецепты. Нахуя там каротошка вообще? Как по мне гороховый суп это свиные рёбра, сильно обжаренный лук и морковь мелко, чесночные сухарики и всё это в густом фактически пюре. То что увидел на картинках - мутная жижа с варёными овощами. Может я чего-то не понимаю.
359 Кб, 557x317>>43330
Ну с того видоса вроде норм выглядит, я хз
По поводу курице они и говорят, что не канон.
А картошку кто хочет добавляет, кто хочет нет, как и с борщом
Ну с того видоса вроде норм выглядит, я хз
По поводу курице они и говорят, что не канон.
А картошку кто хочет добавляет, кто хочет нет, как и с борщом
>>43331
Бля это вообще консервированный
Бля это вообще консервированный
Как правильно обжаривать мясо с луком и морковью?
Что первое нужно обжаривать? Слышал, что сначала нужно обжарить лук сколько-то минут и только потом мясо с морковью. Другие пишут, что сначала нужно морковь.
Что первое нужно обжаривать? Слышал, что сначала нужно обжарить лук сколько-то минут и только потом мясо с морковью. Другие пишут, что сначала нужно морковь.
>>43334
Я думаю надо лук+морковь отдельно от мяса, а потом перемешать
Я думаю надо лук+морковь отдельно от мяса, а потом перемешать
>>43334
Я скачала лук с морковью, вынимаю, отдельно мясо, потом возвращаю овощи и деглазирую.
Я скачала лук с морковью, вынимаю, отдельно мясо, потом возвращаю овощи и деглазирую.
67 Кб, 473x461Ты когда-нибудь брал магазинного потрошенного бройлера? У него всегда на хребте изнутри какие-то красные штуки, остатки потрохов, и вооюще хребет в хуйне. Из-за этого я всегда разделывал его на грудку, ноги и крылья, остальное в урну. А может я зря тратил время? Если я закину бройлера вариться целиком, эти остатки потрохов не испортят бульон и мясо? Я очень люблю хлебать насыщенный бульон со свежей зеленью
>>43358
Не испортят. Но на бульон лучше брать суповых кур - несушек, надо намного дольше варить, но получается йоба-бульон.
Не испортят. Но на бульон лучше брать суповых кур - несушек, надо намного дольше варить, но получается йоба-бульон.
>>43403
Это где таких искать? В пятерке, дикси, ашане, перекрестке и билле идентичная продукция, повсюду Петелинка, Троекуров и фирменный нонейм (каждый день, красная цена) с их бройлерами
Я всегда долго варю, 1.40 или два часа, нейжнейшее мясо моя страсть, и бульон крепкий заодно выходит
Это где таких искать? В пятерке, дикси, ашане, перекрестке и билле идентичная продукция, повсюду Петелинка, Троекуров и фирменный нонейм (каждый день, красная цена) с их бройлерами
Я всегда долго варю, 1.40 или два часа, нейжнейшее мясо моя страсть, и бульон крепкий заодно выходит
томатному (хотя там ещё капуста и перец) соусу только лучше будет, если его варить часа 3-4?
156 Кб, 720x1440>>43405
Тут глянь: https://agroserver.ru/b/kuritsa-supovaya-nesushka-1199456.htm
В моих ебенях продают в магазинчиках от местной птицефабрики.
Тут глянь: https://agroserver.ru/b/kuritsa-supovaya-nesushka-1199456.htm
В моих ебенях продают в магазинчиках от местной птицефабрики.
>>43420
Нет, томаты от долгой тмо будут горчить и изжога заебёт. Тушить до исчезновения кислого запаха.
Нет, томаты от долгой тмо будут горчить и изжога заебёт. Тушить до исчезновения кислого запаха.
>>43463
Потрошёные. Они жёсткие и варить надо часа 2-3, зато бульон - 10/10, не то что с бройлеров.
Потрошёные. Они жёсткие и варить надо часа 2-3, зато бульон - 10/10, не то что с бройлеров.
6 Кб, 400x434>>43466
Ухххх
Ухххх
Как сделать жевательный мармелад, как червяки haribo, например?
Какие загустители нужно использовать?
Вчера приготовил из двух пакетов желе по 50г, 20г желатина и 3/4 стакана сиропа черной смородины. Но сироп на фруктозе и не очень густой, я подозреваю поэтому получилось околожеле.
Алсо: влияет ли на твердость температура при которой мармелад застывает в форме?
Какие загустители нужно использовать?
Вчера приготовил из двух пакетов желе по 50г, 20г желатина и 3/4 стакана сиропа черной смородины. Но сироп на фруктозе и не очень густой, я подозреваю поэтому получилось околожеле.
Алсо: влияет ли на твердость температура при которой мармелад застывает в форме?
>>43478
Желатин или смолу акации, с последней выйдет дорого, ибо это промышленная хуета. Ещё можно добавить для густоты пектин и лецитин, но основа либо с смолы, либо из желатина.
Желатин или смолу акации, с последней выйдет дорого, ибо это промышленная хуета. Ещё можно добавить для густоты пектин и лецитин, но основа либо с смолы, либо из желатина.
>>43478
Желатин + пектин, можешь еще попробовать с агар-агаром, но его нужно добавлять очень осторожно, буквально на молекулярном уровне, потому что если перестараешься, получится неприятная хрустящая текстура.
Желатин + пектин, можешь еще попробовать с агар-агаром, но его нужно добавлять очень осторожно, буквально на молекулярном уровне, потому что если перестараешься, получится неприятная хрустящая текстура.
Пендосы пишут, что бекон нужно жарить выкладывая на холодную сковороду остывший до комнатной температуры, русские что бекон нужно промывать холодной водой и кидать на разогретую либо добавлять воду прямо в сковородку прижарке, ну и как лучше?
>>43500
Если тебе надо вытопить из бекона жир и получить хрустящие шкварки, то на холодную сковороду и медленно подогревать. Если тебе надо испортить кусок бекона, то вот эту ебалу с водой делай.
Если тебе надо вытопить из бекона жир и получить хрустящие шкварки, то на холодную сковороду и медленно подогревать. Если тебе надо испортить кусок бекона, то вот эту ебалу с водой делай.
>>43500
Бред какой-то, в первый раз такое слышу.
>русские что бекон нужно промывать
>добавлять воду прямо в сковородку прижарке
Бред какой-то, в первый раз такое слышу.
>>43500
И в молоке замочить.
> бекон нужно промывать холодной водой и кидать на разогретую либо добавлять воду прямо в сковородку прижарке
И в молоке замочить.
>>43526
Чтоб не скукоживался м.б.
Чтоб не скукоживался м.б.
>>43543
Очевидный желатин, пектин. Алсо много киви в чистом виде нельзя есть, особенно гастритным и язвенникам.
Очевидный желатин, пектин. Алсо много киви в чистом виде нельзя есть, особенно гастритным и язвенникам.
>>43547
Зачем ты даешь советы когда не разбираешься в ситуации? Так только мудаки делают, не?
Зачем ты даешь советы когда не разбираешься в ситуации? Так только мудаки делают, не?
>>43543
Если проблема в том, что хреново схватывается из-за высокой кислоты продукта, то знакомо. Из киви, правда, не делал, делал клюквенное, на агар-агаре. Положить пришлось раза в 3 больше, чем рекомендовано на упаковке, тогда вроде удалась нормальная консистенция.
Если проблема в том, что хреново схватывается из-за высокой кислоты продукта, то знакомо. Из киви, правда, не делал, делал клюквенное, на агар-агаре. Положить пришлось раза в 3 больше, чем рекомендовано на упаковке, тогда вроде удалась нормальная консистенция.
>>43555
Именно с киви - нет. А так долго еблись, пока не получили нужный результат.
Именно с киви - нет. А так долго еблись, пока не получили нужный результат.
>>36103 (OP)
Поварята, поясните за коллаген.
Желатин норм или хз из чего делают?
Если холодец, то из х куриных, свиных или говяжих ног?
С чем есть, чтобы усваивался хорошое?
Слышал что с хлебам порожняком идёт без усвоения
Интересуюсь с целью подлечения спины и кожи лица как у старика от дерпессии
Поварята, поясните за коллаген.
Желатин норм или хз из чего делают?
Если холодец, то из х куриных, свиных или говяжих ног?
С чем есть, чтобы усваивался хорошое?
Слышал что с хлебам порожняком идёт без усвоения
Интересуюсь с целью подлечения спины и кожи лица как у старика от дерпессии
>>43563
Наша контора не использует.
Желатин норм, из шкур и хрящей, костей крс, безвредный
50/50 говядины и свинины, куриный будет не холодец, а заливное, надо добавлять желатин.
Хрен свеженатёртый со сметаной, редька со сметаной или маленько горчицы на хлеб мажь.
Нет, это же не грибы. Транзитом идут капуста, грибы, большая часть томатов и кабачки.
Ну хуй знает, от депрухи любая еда помогает, только главное не подсесть, а то будет булемия
> Поварята, поясните за коллаген.
Наша контора не использует.
> Желатин норм или хз из чего делают?
Желатин норм, из шкур и хрящей, костей крс, безвредный
> Если холодец, то из х куриных, свиных или говяжих ног?
50/50 говядины и свинины, куриный будет не холодец, а заливное, надо добавлять желатин.
> С чем есть, чтобы усваивался хорошое?
Хрен свеженатёртый со сметаной, редька со сметаной или маленько горчицы на хлеб мажь.
> Слышал что с хлебам порожняком идёт без усвоения
Нет, это же не грибы. Транзитом идут капуста, грибы, большая часть томатов и кабачки.
> Интересуюсь с целью подлечения спины и кожи лица как у старика от дерпессии
Ну хуй знает, от депрухи любая еда помогает, только главное не подсесть, а то будет булемия
>>43564
Спасибо, анон, у меня как раз будилимия была, организм разъебашил сладостями, теперь вот флуоксетин сбавил аппетит и хочу наверстать упущенное полезными продуктами.
Ну про желатин я имел ввиду что его могут агаром фальсифицировать. как проверить хз
Спасибо, анон, у меня как раз будилимия была, организм разъебашил сладостями, теперь вот флуоксетин сбавил аппетит и хочу наверстать упущенное полезными продуктами.
Ну про желатин я имел ввиду что его могут агаром фальсифицировать. как проверить хз
>>43567
Не должны, агар не дохуя дешёвый, а основные производители желатина - Бразилия, Аргентина и внезапно - веганская Индия.
Не должны, агар не дохуя дешёвый, а основные производители желатина - Бразилия, Аргентина и внезапно - веганская Индия.
>>43564
Коллаген с аскорбиновой кислотой жрут, обычно. Так что всё, в чём её дохуя тебе в помощь.
Коллаген с аскорбиновой кислотой жрут, обычно. Так что всё, в чём её дохуя тебе в помощь.
>>43571
Это им не мешает производить и продавать, но кроме Гоа почти вся Индия - вегетарианцы.
Это им не мешает производить и продавать, но кроме Гоа почти вся Индия - вегетарианцы.
подскажите самонакладывающиеся рестораны.
Вообщем был в ресторане Глобус
мне понравилось
Вообщем был в ресторане Глобус
мне понравилось
>>43500
Мыть бекон незачем. На холодную сковороду голым класть - постепенно вытапливать жир и получать очень хрустящий бекон (похожая тема с запеканием в духовке). Немного воды на горячую (грамм 20) может снять пригарки, дать время жиру сойти с мяса, после испарения тоже хрустящий бекон. Если боишься спалить, то лучше капнуть воды, а вообще смотри по толщине ломтей/сковороды/своих пожеланий
Мыть бекон незачем. На холодную сковороду голым класть - постепенно вытапливать жир и получать очень хрустящий бекон (похожая тема с запеканием в духовке). Немного воды на горячую (грамм 20) может снять пригарки, дать время жиру сойти с мяса, после испарения тоже хрустящий бекон. Если боишься спалить, то лучше капнуть воды, а вообще смотри по толщине ломтей/сковороды/своих пожеланий
>>43592
Короче сделал, в принципе да, просто кладёшь на сковородку и оно постепенно жарится в своём же жире, я наверное маленько пережарил его (в пицце бекон чуть менее хрустящий и зажаренный получается), напомнило маленькие куски шашлыков или шкурку от курицы, которые на углях прям в хрустящую супержареную массу превращаются, но мне норм, я как раз такое люблю, вроде жарил каждую партию минут по 5-7 до тех пор пока они перестанут быть белыми и становятся тёмными, со специями неплохо зашло, но скорее ближе к мясным чипсам, но с кускусом пиздато зашло, были остатки сосуса Дольмио для приготовления блюд, бахнул его к перчику, зажаренному на остатках жира и кускус прям расцвёл ещё сильней чем обычно, теперь буду ко всем овозам жареным этот соус добавлять в конце. Но вообще долго конечно и всё нахуй жиром плещущим залило вплоть до пола у плиты, в следующий раз попробую в духовке сделать.
Короче сделал, в принципе да, просто кладёшь на сковородку и оно постепенно жарится в своём же жире, я наверное маленько пережарил его (в пицце бекон чуть менее хрустящий и зажаренный получается), напомнило маленькие куски шашлыков или шкурку от курицы, которые на углях прям в хрустящую супержареную массу превращаются, но мне норм, я как раз такое люблю, вроде жарил каждую партию минут по 5-7 до тех пор пока они перестанут быть белыми и становятся тёмными, со специями неплохо зашло, но скорее ближе к мясным чипсам, но с кускусом пиздато зашло, были остатки сосуса Дольмио для приготовления блюд, бахнул его к перчику, зажаренному на остатках жира и кускус прям расцвёл ещё сильней чем обычно, теперь буду ко всем овозам жареным этот соус добавлять в конце. Но вообще долго конечно и всё нахуй жиром плещущим залило вплоть до пола у плиты, в следующий раз попробую в духовке сделать.
>>43596
А я попробовал ещё в ноябре квасить лимоны, сделал на пробу маленькую баночку, едва запихал туда один надрезанный лимон, только ещё попки срезал, баночка стояла 4 дня на кухне, потом долил лимонного сока и сверху пару миллиметров оливкового масла и убрал в холодильник. На НГ запилили с женой голубцов, пару салатов и кус-кус, вот на нём я и испытал свой квашеный лимон, это божественно, 10/10, аромат усилился многократно, но надо добавлять с осторожностью: буквально маленький кусочек цедры и не более кубика маринада.
А я попробовал ещё в ноябре квасить лимоны, сделал на пробу маленькую баночку, едва запихал туда один надрезанный лимон, только ещё попки срезал, баночка стояла 4 дня на кухне, потом долил лимонного сока и сверху пару миллиметров оливкового масла и убрал в холодильник. На НГ запилили с женой голубцов, пару салатов и кус-кус, вот на нём я и испытал свой квашеный лимон, это божественно, 10/10, аромат усилился многократно, но надо добавлять с осторожностью: буквально маленький кусочек цедры и не более кубика маринада.
>>43596
Еще можно сохранять жир от жарки бекона в какой-нибудь контейнер и потом использовать в готовке - это охуенный ингредиент который ты никогда не найдёшь в магазине. Пожарить стейк в топленом беконьем жиру или добавить этот жир в тесто для пирога - вообще охуеешь.
Еще можно сохранять жир от жарки бекона в какой-нибудь контейнер и потом использовать в готовке - это охуенный ингредиент который ты никогда не найдёшь в магазине. Пожарить стейк в топленом беконьем жиру или добавить этот жир в тесто для пирога - вообще охуеешь.
Че к фунчозе можно заебашить, чтоб было заебись? Просто нарезанные овощи как-то такое, десу...
>>43625
Креветки с чесноком, луком и соевым соусом пожарить.
Креветки с чесноком, луком и соевым соусом пожарить.
>>43635
Спасибо. Почему никто не байтнулся? В /b/ если такой вопрос задать, сразу бомбаж начинается. У жлобских мужицких мужиков полагается хейтить уксус.
Спасибо. Почему никто не байтнулся? В /b/ если такой вопрос задать, сразу бомбаж начинается. У жлобских мужицких мужиков полагается хейтить уксус.
>>36103 (OP)
Подскажите, какую красную рыбу можно есть сырой (только сёмгу АКА лосось, или другие виды тоже?) и какова её одыкватная цена в ДСах.
Подскажите, какую красную рыбу можно есть сырой (только сёмгу АКА лосось, или другие виды тоже?) и какова её одыкватная цена в ДСах.
>>43641
А чего байтиться? Нужно просто понять, что уксус - это в первую очередь не маринад, а способ консервации. Если ты едешь за тридевять ебеней пожарить мясо и у тебя нет йоба-холодильника - тебе необходимо использовать кислоту, иначе жарить придётся тухлятину.
Именно мариновать уксусом стоит ну уж совсем пиздец какое жёсткое мясо. Тот случай, когда ты знаешь, что просто не разжуёшь кусок иначе.
Если мясо норм и консервировать не нужно - какой-нибудь лук/кисломолочка будут лучше.
Другое дело, что у многих за время жизни сформировались вкусовые предпочтения. Уксус сильно бьёт по вкусу мяса, но если ты с детства к этому привык - хуле теперь, на фуагра переходить, потому что так на двачах сказали?
А чего байтиться? Нужно просто понять, что уксус - это в первую очередь не маринад, а способ консервации. Если ты едешь за тридевять ебеней пожарить мясо и у тебя нет йоба-холодильника - тебе необходимо использовать кислоту, иначе жарить придётся тухлятину.
Именно мариновать уксусом стоит ну уж совсем пиздец какое жёсткое мясо. Тот случай, когда ты знаешь, что просто не разжуёшь кусок иначе.
Если мясо норм и консервировать не нужно - какой-нибудь лук/кисломолочка будут лучше.
Другое дело, что у многих за время жизни сформировались вкусовые предпочтения. Уксус сильно бьёт по вкусу мяса, но если ты с детства к этому привык - хуле теперь, на фуагра переходить, потому что так на двачах сказали?
>>43685
Любую морскую, лол. Она до тебя доезжает через несколько недель глубокой заморозки.
Любую морскую, лол. Она до тебя доезжает через несколько недель глубокой заморозки.
>>43691
Я понимаю. Мне интереснее, какую в принципе едят. Лосось и тунец пробовал - вкусно, но наверняка же не вся красная рыба вкусна сырой?
Я понимаю. Мне интереснее, какую в принципе едят. Лосось и тунец пробовал - вкусно, но наверняка же не вся красная рыба вкусна сырой?
>>43689
Чтобы уксус был более-менее эффективным консервантом, его туда надо вылить столько, что не каждая мразь это есть сможет. Просто некоторым мне, например нравится вкус мяса, маринованного в уксусе. Только лучше не спиртовой, а все таки яблочный или винный, чтобы химозного привкуса не было.
Чтобы уксус был более-менее эффективным консервантом, его туда надо вылить столько, что не каждая мразь это есть сможет. Просто некоторым мне, например нравится вкус мяса, маринованного в уксусе. Только лучше не спиртовой, а все таки яблочный или винный, чтобы химозного привкуса не было.
1,4 Мб, 1450x386>>43692
Укуринец не видит разницы между салом и беконом. Небось и Америго Веспуччи украинцем был.
Укуринец не видит разницы между салом и беконом. Небось и Америго Веспуччи украинцем был.
>>43694
Ну, горбуша, например, суховатая, как по мне. А так, они минимально различаются после цикла глубокой заморозки-оттаивания.
Ну, горбуша, например, суховатая, как по мне. А так, они минимально различаются после цикла глубокой заморозки-оттаивания.
>>43695
Речь не про консервацию на века, само собой. Любая кислота снижает скорость роста бактериальной массы в среде, от концентрации зависит степень этого снижения (или достижение критической массы, когда бытовые бактерии в принципе не способны размножаться).
Чтобы выехать на дачку и притащить с собой мяска на пару дней 3-5% кислоты вполне достаточно. Кто-то скажет, что и без этого всё нормально будет, но я бы не стал без скепсиса относиться к господам, которые не прочь отведать тухлятинки в +25.
>Чтобы уксус был более-менее эффективным консервантом, его туда надо вылить столько, что не каждая мразь это есть сможет
Речь не про консервацию на века, само собой. Любая кислота снижает скорость роста бактериальной массы в среде, от концентрации зависит степень этого снижения (или достижение критической массы, когда бытовые бактерии в принципе не способны размножаться).
Чтобы выехать на дачку и притащить с собой мяска на пару дней 3-5% кислоты вполне достаточно. Кто-то скажет, что и без этого всё нормально будет, но я бы не стал без скепсиса относиться к господам, которые не прочь отведать тухлятинки в +25.
>>43701
Не от общего объёма замаринованного мяса, само собой, лол, а от общего объёма маринада, который это мясо покрывает.
Не от общего объёма замаринованного мяса, само собой, лол, а от общего объёма маринада, который это мясо покрывает.
>>43706
Это два абсолютно разных куска свинины. Бекон - мясо с прожилками жира. Сало - жир. Бекон - живот. Сало - спина.
Это два абсолютно разных куска свинины. Бекон - мясо с прожилками жира. Сало - жир. Бекон - живот. Сало - спина.
476 Кб, 637x424>>43713
Свиная грудинка - это и есть живот - это и есть бекон. Во всяком случае, в европах, амуриках и UK беконом называют мясо этой части свиньи.
Что такое боковое сало вообще хуй знает, гугл выдаёт пикрил. Похоже не на сало, не на бекон, а на какой-то сорт блевотины.
Свиная грудинка - это и есть живот - это и есть бекон. Во всяком случае, в европах, амуриках и UK беконом называют мясо этой части свиньи.
Что такое боковое сало вообще хуй знает, гугл выдаёт пикрил. Похоже не на сало, не на бекон, а на какой-то сорт блевотины.
>>43694
Скумбрию замороженную тонко строгаешь, солишь, перчишь и с чёрным хлебом и луком, да под водочку
Скумбрию замороженную тонко строгаешь, солишь, перчишь и с чёрным хлебом и луком, да под водочку
>>43692
Ещё Карл Двенадцатый любил жареного сала наебнуть.
Ещё Карл Двенадцатый любил жареного сала наебнуть.
>>43728
Лососевые на любителя, я на ДВ служил, за два года обожрался этой красной рыбы, из сырых чтоб жрать - стерлядь и скумбрия.
Лососевые на любителя, я на ДВ служил, за два года обожрался этой красной рыбы, из сырых чтоб жрать - стерлядь и скумбрия.
Какую тушенку брать, чтобы было заебись? Чтоб можно было найти в массмаркете вроде лент/пятёр очек и прочих....
>>43730
Кронидов, Консервсушпрод.
Кронидов, Консервсушпрод.
>>43730
Смотри обзоры от блохеров. Какой-нибудь грильков или обломов наверняка разбирали тушняк. Просто проматывай в конец и сравнивай визуально.
Смотри обзоры от блохеров. Какой-нибудь грильков или обломов наверняка разбирали тушняк. Просто проматывай в конец и сравнивай визуально.
>>43734
Ага, у Обломова точно было. Недавно. Да и у Грилькова наверняка, не мог такой продукт обойти.
Ага, у Обломова точно было. Недавно. Да и у Грилькова наверняка, не мог такой продукт обойти.
>>43730
Сам сделай. Это очень просто.
Сам сделай. Это очень просто.
>>36103 (OP)
Как думаете из овсяного молока можно сделать молочный коктейль или оно не взобьется ?
Как думаете из овсяного молока можно сделать молочный коктейль или оно не взобьется ?
>>43730
На которой в составе на первом месте мясо стоит. Берёшь три разных - жрёшь, урчишь, выбираешь лучшую.
>Какую тушенку брать, чтобы было заебись?
На которой в составе на первом месте мясо стоит. Берёшь три разных - жрёшь, урчишь, выбираешь лучшую.
>>43805
Спасибо за совет. Я решил с мороженым делать, там в составе камедь рожкового дерева. Может так сойдет.
Спасибо за совет. Я решил с мороженым делать, там в составе камедь рожкового дерева. Может так сойдет.
>>37990
Мультиварка это хорошая вещь только если у тебя нет норм плиты. Какая-нибудь индукционная плита умеет всё тоже самое.
Мультиварка это хорошая вещь только если у тебя нет норм плиты. Какая-нибудь индукционная плита умеет всё тоже самое.
>>43812
Мультиварка — это, в принципе, охуенная вещь, потому что решает две проблемы: 1. Быстро кипятит и варит. 2. Медленно и равномерно нагревает. И первое, и второе довольно уникальные функции. Второе можно сколхозить горшочками в духовке, либо переехать в дом с русской печью и ебаться почти сутки с предварительными ласками.
Мультиварка — это, в принципе, охуенная вещь, потому что решает две проблемы: 1. Быстро кипятит и варит. 2. Медленно и равномерно нагревает. И первое, и второе довольно уникальные функции. Второе можно сколхозить горшочками в духовке, либо переехать в дом с русской печью и ебаться почти сутки с предварительными ласками.
>>43815
Спорно. По им наблюдениям прогревает, что в той же кастрюле. Нагревательный только снизу оттуда и весь жар. Сверху там температура далеко не такая же.
>Медленно и равномерно нагревает. И первое, и второе довольно уникальные функции. Второе можно сколхозить горшочками в духовке, либо переехать в дом с русской печью и ебаться почти сутки с предварительными ласками.
Спорно. По им наблюдениям прогревает, что в той же кастрюле. Нагревательный только снизу оттуда и весь жар. Сверху там температура далеко не такая же.
>>43816
Нагревательный эелемент*
Нагревательный эелемент*
>>43816
Нормальная мультиварка греет и с боков. Я сейчас не про студенческие модели из Ашана, очевидно.
Нормальная мультиварка греет и с боков. Я сейчас не про студенческие модели из Ашана, очевидно.
189 Кб, 563x537>>43818
Ну у меня пикрелейтед одна из самых дешманских, да.
У дорогих в смысле по бокам элементы ещё? Дай модель для примера.
Ну у меня пикрелейтед одна из самых дешманских, да.
У дорогих в смысле по бокам элементы ещё? Дай модель для примера.
>>43818
Любая мультиварка греет с боков. У дешманских нет установки температуры и времени, а программы обычно работают в достаточно узком диапазоне температур (т.е. с хуевой обжаркой и отсутствием возможности установить температуру для сувида и работы бактерий - подъема теста и изготовления кисломолочки)
Любая мультиварка греет с боков. У дешманских нет установки температуры и времени, а программы обычно работают в достаточно узком диапазоне температур (т.е. с хуевой обжаркой и отсутствием возможности установить температуру для сувида и работы бактерий - подъема теста и изготовления кисломолочки)
>>43714
Мда, закинул про сливание жира от жарки бекона и внезапно хохлосрач. По-русски действительно как будто зовется смалец. По-английски и, главное, франузски зовется lard. Можно то же самое делать с говяжьим жиром (и-таки делали и делают). Топили жир и использовали в готовке (и не только в готовке - иные даже колеса смазывали) буквально все, у кого было животноводство, потому что сука все животное надо полностью использовать, да и кулинарный жир у всех был тогда не подсолнечное масло мягко говоря. Анон, который говорит, что топленое сало (топленый жир с бекона - разницы тут нет по большому счету) в готовке - это американская кухня, по-моему не прав, ну или немного не понимает, что назвать американской кухней.
Для спорящих за разницу между беконом и салом: главные признаки свиного бекона - это куски (как правило с живота) животного, засоленые и копченые. Далее в номенклатуре начинается номенклатурный разброс и шатание у кого-то бекон может быть из плеча, у кого-то из еще чего-нибудь (хз что определяет венгерский бекон венгерским но как пить дать там какие-то свои признаки есть). Сало же необязательно копченое и соленое, берется в основном со спинны.
Мда, закинул про сливание жира от жарки бекона и внезапно хохлосрач. По-русски действительно как будто зовется смалец. По-английски и, главное, франузски зовется lard. Можно то же самое делать с говяжьим жиром (и-таки делали и делают). Топили жир и использовали в готовке (и не только в готовке - иные даже колеса смазывали) буквально все, у кого было животноводство, потому что сука все животное надо полностью использовать, да и кулинарный жир у всех был тогда не подсолнечное масло мягко говоря. Анон, который говорит, что топленое сало (топленый жир с бекона - разницы тут нет по большому счету) в готовке - это американская кухня, по-моему не прав, ну или немного не понимает, что назвать американской кухней.
Для спорящих за разницу между беконом и салом: главные признаки свиного бекона - это куски (как правило с живота) животного, засоленые и копченые. Далее в номенклатуре начинается номенклатурный разброс и шатание у кого-то бекон может быть из плеча, у кого-то из еще чего-нибудь (хз что определяет венгерский бекон венгерским но как пить дать там какие-то свои признаки есть). Сало же необязательно копченое и соленое, берется в основном со спинны.
>>43841
Даже не поленился посмотреть: венгерский бекон по сути то же сало, зовется даже похоже - szalonna.
Даже не поленился посмотреть: венгерский бекон по сути то же сало, зовется даже похоже - szalonna.
>>43848
При каких блюдах определил что с боков греет?
Я мясо много раз запекал и когда большие куски готовишь, там явно видно что нормально готовится только только места которые плотно к дну прилегают. А бока и верха могут вообще полусырыми остаться.
При каких блюдах определил что с боков греет?
Я мясо много раз запекал и когда большие куски готовишь, там явно видно что нормально готовится только только места которые плотно к дну прилегают. А бока и верха могут вообще полусырыми остаться.
>>43850
Да хз, при всех. Даже запеканки и бисквит делал, везде была одинаковая корочка, кроме верха
Да хз, при всех. Даже запеканки и бисквит делал, везде была одинаковая корочка, кроме верха
>>43852
Понятно. Может просто потому что плотность небольшая - потому и пропекается нормально. А так я даже картофан когда готовил - два слоя нормально ещё готовятся, почти без моего участия. А на третий уже жара не хватает, ни с одной стороны. Хотя казалось бы не так уж и далеко от дна. Большие порции не приготовишь.
Три года мультиварку использую, что только не пробовал уже. Но как-то всё равно с временем начинаешь чаще к плите и духовке ходить. Да и я что-то в последние пару месяцев на ней готовил и дно пошло по пизде - теперь всё прилипает намертво и готовить что-то кроме супов стало проблематично. Обидно, долго держалась.
подозреваю, что это случилось, когда я её юзал как фритюр, готовя рыбу с кальмарами в кляре, лол.
Понятно. Может просто потому что плотность небольшая - потому и пропекается нормально. А так я даже картофан когда готовил - два слоя нормально ещё готовятся, почти без моего участия. А на третий уже жара не хватает, ни с одной стороны. Хотя казалось бы не так уж и далеко от дна. Большие порции не приготовишь.
Три года мультиварку использую, что только не пробовал уже. Но как-то всё равно с временем начинаешь чаще к плите и духовке ходить. Да и я что-то в последние пару месяцев на ней готовил и дно пошло по пизде - теперь всё прилипает намертво и готовить что-то кроме супов стало проблематично. Обидно, долго держалась.
подозреваю, что это случилось, когда я её юзал как фритюр, готовя рыбу с кальмарами в кляре, лол.
>>43857
Я в ней ебашу, в основном, всякие рагу, тушу капусту и вот это всё сразу на всю пятилитровую чашку, потому что нигде ничего не пригорает
Я в ней ебашу, в основном, всякие рагу, тушу капусту и вот это всё сразу на всю пятилитровую чашку, потому что нигде ничего не пригорает
>>43857
Тащемто профи юзают газ где только можно, на втором месте мармит, простые электроплиты и индукция - для хозяюшек. Пробовал пиздапарить на пароконвектоматеу друга дома - 10/10, но для меня дорого, 4-х уровневый Юнокс, ценник - 230К рублей, зато сразу жаркое, гарнир, суп и десерт - открытый пирог с вишней. Завидую пиздецки.
Тащемто профи юзают газ где только можно, на втором месте мармит, простые электроплиты и индукция - для хозяюшек. Пробовал пиздапарить на пароконвектоматеу друга дома - 10/10, но для меня дорого, 4-х уровневый Юнокс, ценник - 230К рублей, зато сразу жаркое, гарнир, суп и десерт - открытый пирог с вишней. Завидую пиздецки.
>>43869
Главное не пережарь, пару минут на раскалённой сковороде и помешивать, потом под крышкой минут 5 на слабом огне и всё. А на отдельной сковороде делай подливку, потом смешаешь. Если долгая тмо, то печёнка твёрдая получается.
Главное не пережарь, пару минут на раскалённой сковороде и помешивать, потом под крышкой минут 5 на слабом огне и всё. А на отдельной сковороде делай подливку, потом смешаешь. Если долгая тмо, то печёнка твёрдая получается.
>>43872
А как сделать, чтобы печень с подливой была вкусной? Вот я посмотрел пару рецептов, там написано добавить сметану и приправы, а что под приправами подразумевается? Просто у меня такая проблема, что пока не умею сочетать специи с нужными продуктами, этому можно научиться? Книги почитать какие-то например или на вкус все делать?
А как сделать, чтобы печень с подливой была вкусной? Вот я посмотрел пару рецептов, там написано добавить сметану и приправы, а что под приправами подразумевается? Просто у меня такая проблема, что пока не умею сочетать специи с нужными продуктами, этому можно научиться? Книги почитать какие-то например или на вкус все делать?
68 Кб, 638x720>>43867
Газ хорошая вещь. Но контролировать температуру сложнее. Повсюду термощуп сувать чтоль?
Газ хорошая вещь. Но контролировать температуру сложнее. Повсюду термощуп сувать чтоль?
test
>>43889
Наоборот легче всего - ты глазами видишь огонь и легко чувствуешь изменения жара. Плюс с хорошей плитой у тебя есть четкие метки на ручках. Самая простая в обращении (а потому теперь в каждом общепите почти есть) - индукция
Наоборот легче всего - ты глазами видишь огонь и легко чувствуешь изменения жара. Плюс с хорошей плитой у тебя есть четкие метки на ручках. Самая простая в обращении (а потому теперь в каждом общепите почти есть) - индукция
>>43874
Сметана, мука, пассерованные лук и морковь. А с специй - на свой вкус, я всегда добавляю чеснок и укроп, петрушку и кинзу не люблю.
Сметана, мука, пассерованные лук и морковь. А с специй - на свой вкус, я всегда добавляю чеснок и укроп, петрушку и кинзу не люблю.
>>43867
Индукция используется уже вообще везде, в т.ч. в ресторанах.
Она дешевле, ускоряет готовку и снижает физическую нагрузку на персонал, т.к. кухня не греется до 40 градусов. Газ продолжают использовать нищуки, т.к. дораха переходить на новае, и старые пердуны, т.к. всю жизнь готовили на огне и теперь боятся нормальной техники.
Индукция используется уже вообще везде, в т.ч. в ресторанах.
Она дешевле, ускоряет готовку и снижает физическую нагрузку на персонал, т.к. кухня не греется до 40 градусов. Газ продолжают использовать нищуки, т.к. дораха переходить на новае, и старые пердуны, т.к. всю жизнь готовили на огне и теперь боятся нормальной техники.
>>43905
В кухнях всегда вытяжки есть и там до градуса регулирует процесс. Твоя говноиндукция - импульсная, минуту кипит и десять секунд не кипит. Тебе нравится - покупай и юзай, в нормальных ресторанах только газ и электроический мармит.
В кухнях всегда вытяжки есть и там до градуса регулирует процесс. Твоя говноиндукция - импульсная, минуту кипит и десять секунд не кипит. Тебе нравится - покупай и юзай, в нормальных ресторанах только газ и электроический мармит.
>>43903
Понятия не имеешь как работает индукция и понятия не имеешь о том, как работают рестораны, но зато лезешь объяснять людям, как все работает. Ты кухню ресторанную только в Рататуе видел? Мармиты у него на кухне стоят, поехавший
Понятия не имеешь как работает индукция и понятия не имеешь о том, как работают рестораны, но зато лезешь объяснять людям, как все работает. Ты кухню ресторанную только в Рататуе видел? Мармиты у него на кухне стоят, поехавший
Когда на запекаемую картоху нужно сыпать сыр чтоб он не сгорел нахуй, за сколько минут до готовности?
>>43915
зависит от сыра, температуры духовки итд. Какая-нибудь желтая моцарелла тертая минут за пять у тебя полностью при 180+ расплавится
зависит от сыра, температуры духовки итд. Какая-нибудь желтая моцарелла тертая минут за пять у тебя полностью при 180+ расплавится
>>43917
Ну примерно в конце, не в середине? Духовка 250, сыр твёрдый типа голландского.
Ну примерно в конце, не в середине? Духовка 250, сыр твёрдый типа голландского.
>>43914
Я технолог. И у меня пищевое производство, + в нашу лабораторию возят образцы с всего города + экспертизы делаем. Не лечи меня за готовку, петушок.
Я технолог. И у меня пищевое производство, + в нашу лабораторию возят образцы с всего города + экспертизы делаем. Не лечи меня за готовку, петушок.
>>43906
Говноиндукция — импульсная, нормальная не импульсная. С подключением, ёпта, 2020 год на улице
Говноиндукция — импульсная, нормальная не импульсная. С подключением, ёпта, 2020 год на улице
Есть замороженные овощи. Хочу с ними что-то сделать.
Готов сходить за мясом. Посоветуйте что можно приготовить
Готов сходить за мясом. Посоветуйте что можно приготовить
>>43952
Тебе или твоей мамке - легко, только я предпочитаю газ с 1,3 и 2,7 киловатт, полный контроль. Можно надрочиться на электороплиту, но не превозноси тут индукцию.
Тебе или твоей мамке - легко, только я предпочитаю газ с 1,3 и 2,7 киловатт, полный контроль. Можно надрочиться на электороплиту, но не превозноси тут индукцию.
>>43953
Покупаешь фарш, макарохи, томатную пасту (или томаты в собственном соку) опционально приправы и зелень. Берёшь самую большую сковородку - скидываешь туда фарш с овощами. Обжариваешь пока фарш коркой зажаристой не начнёт покрываться. Засыпаешь томатами, специями, макарохами. Заливаешь водой пока макарохи не покроет.
Ждёшь 10-15 минут пока вода не выпарится. Добавляешь зелень. Ешь.
С фаршем не переборщи и обжарь тщательней.
Покупаешь фарш, макарохи, томатную пасту (или томаты в собственном соку) опционально приправы и зелень. Берёшь самую большую сковородку - скидываешь туда фарш с овощами. Обжариваешь пока фарш коркой зажаристой не начнёт покрываться. Засыпаешь томатами, специями, макарохами. Заливаешь водой пока макарохи не покроет.
Ждёшь 10-15 минут пока вода не выпарится. Добавляешь зелень. Ешь.
С фаршем не переборщи и обжарь тщательней.
>>43956
Не особо умею готовить. Это все в одной посудине?
Фарш сразу с овощами? Мне кажется овощи чуть позже надо. Можешь прислать плз рецепт точный с инета
Не особо умею готовить. Это все в одной посудине?
Фарш сразу с овощами? Мне кажется овощи чуть позже надо. Можешь прислать плз рецепт точный с инета
>>43964
Худший повар на ютубе. Никаких таймингов и граммовок
Ебучий продажнич , нахуй его кто-то смотрит
Худший повар на ютубе. Никаких таймингов и граммовок
Ебучий продажнич , нахуй его кто-то смотрит
>>43967
Во-первых, он не повар, а шоумен, во-вторых есть гораздо хуже, в-третьих он снимает лучшие ролики в смысле картинки, звука и сценария.
Во-первых, он не повар, а шоумен, во-вторых есть гораздо хуже, в-третьих он снимает лучшие ролики в смысле картинки, звука и сценария.
Чем можно заменить сельдерей в лазанье? Нашел его только упаковками по 500гр, за сотни денег, а мне столько не надо.
>>43954
Индукция сяомитопзасвоиденьги за 80 баксов может в плавный нагрев
Индукция сяомитопзасвоиденьги за 80 баксов может в плавный нагрев
>>43984
Спаржей попробуй
Спаржей попробуй
>>43984
Пиздануться вообще. В какой сибири ты живёшь?
Морковь, лук и сельдерей - дефолтное сочетание мирпуа. "Заменить" в нём ничего нельзя, если ты хочешь получить тот вкус, ради которого оно берётся. Если же тебе похуй - хоть арбузом заменяй, разницы нет.
Не готовь блюда, которые недоступны в твоём регионе, это попросту нерационально.
>Нашел его только упаковками по 500гр, за сотни денег
Пиздануться вообще. В какой сибири ты живёшь?
Морковь, лук и сельдерей - дефолтное сочетание мирпуа. "Заменить" в нём ничего нельзя, если ты хочешь получить тот вкус, ради которого оно берётся. Если же тебе похуй - хоть арбузом заменяй, разницы нет.
Не готовь блюда, которые недоступны в твоём регионе, это попросту нерационально.
Попробовал маринованную капусту с рынка, такая шинковка очень тонкая. Короче по вкусу очень годная, кто знает рецепт?
>>43984
Да просто не добавляй его и всё.
Да просто не добавляй его и всё.
>>43730
Орский мясокомбинат.
Орский мясокомбинат.
>>44034
Тысячи их. Подойди к таджичке, которая её продаёт, и спроси хотя бы примерно, как она делается.
Тысячи их. Подойди к таджичке, которая её продаёт, и спроси хотя бы примерно, как она делается.
>>44055
Нахуй послали с такими вопросами. Они на этом зарабатывают, зачем им клиентов терять.
Нахуй послали с такими вопросами. Они на этом зарабатывают, зачем им клиентов терять.
>>36103 (OP)
Спидил купил большую кучу арабики. Думаю, что мутить с этим кофе: пока намешал в турке для варки кофе и какао-порошек 1:1. Что еще можно наделать, только не хитровыебанного?
Спидил купил большую кучу арабики. Думаю, что мутить с этим кофе: пока намешал в турке для варки кофе и какао-порошек 1:1. Что еще можно наделать, только не хитровыебанного?
>>44082
Ну, тут тебе тоже не помогут. Это как "ел недавно суп, подскажите рецепт". Тысячи их, отличающихся полностью.
Возможно, ты говоришь про кимчи, хотя её обычно не режут мелко даже будучи готовой.
Ну, тут тебе тоже не помогут. Это как "ел недавно суп, подскажите рецепт". Тысячи их, отличающихся полностью.
Возможно, ты говоришь про кимчи, хотя её обычно не режут мелко даже будучи готовой.
>>44106
Кофе.
Кофе.
>>44104
Просто странно. Целая категория не охвачена или утонула, что одно и то же: варенье, джемы, цукаты, сухофрукты.
Просто странно. Целая категория не охвачена или утонула, что одно и то же: варенье, джемы, цукаты, сухофрукты.
>>44106
Экстрагировать, сгустить выпариванием, потом добавлять кофеин хоть куда.
Экстрагировать, сгустить выпариванием, потом добавлять кофеин хоть куда.
>>44236
Там вообще была обычная капуста, а маринад на вкус только соль сахар и уксус, но пропорции не знаю, вкус очень насыщенный получается. Корейцами там и не пахло.
Там вообще была обычная капуста, а маринад на вкус только соль сахар и уксус, но пропорции не знаю, вкус очень насыщенный получается. Корейцами там и не пахло.
>>44246
Тогда даже не знаю, у моей матери, жены капуста хуёво получается, у тёщи норм, а бабка по отцу была хохлуха и квасила полукочснами в бочке с кислыми яблоками и брусникой, мы когда к ней в деревню с батей приезжали, то под самогон могли целый тазик её капусты навернуть.
Тогда даже не знаю, у моей матери, жены капуста хуёво получается, у тёщи норм, а бабка по отцу была хохлуха и квасила полукочснами в бочке с кислыми яблоками и брусникой, мы когда к ней в деревню с батей приезжали, то под самогон могли целый тазик её капусты навернуть.
149 Кб, 1024x768Аноны, кто-нибудь из вас берет дешевые крупы в прозрачных пакетах? Ноунейм фирм?
Цена на них в два раза дешевле.
Чот совсем неохота брать пшено за 140 рублей килограм "полакомиться" кашкой
Цена на них в два раза дешевле.
Чот совсем неохота брать пшено за 140 рублей килограм "полакомиться" кашкой
>>44286
Ворую гречку из родительского дома (живу отдельно). Не знаком с твоей проблемой
Ворую гречку из родительского дома (живу отдельно). Не знаком с твоей проблемой
>>44289
Короче, взял из таких дешевых чечевицу марки "Август". В Семишагофф. Ну, посмотрим. Запах какой-то... толи бензиновый ощущается...
Перловку брал из таких - кстати, очень хороша оказалась. В Магните брал.
Короче, взял из таких дешевых чечевицу марки "Август". В Семишагофф. Ну, посмотрим. Запах какой-то... толи бензиновый ощущается...
Перловку брал из таких - кстати, очень хороша оказалась. В Магните брал.
>>44297
Перловку надо сперва немного пожарить на сухой сковороде, потом промыть и оставить замачиваться на ночь, сменить воду раза три, под утро опять промыть и залить молоком, часа на 3, будет охуеннейшая рассыпчатая каша, отдельно спассеровать морковь, лук, помидоры и обязательно шкварки добавить, пассеровать на топлёном свином жиру.
Перловку надо сперва немного пожарить на сухой сковороде, потом промыть и оставить замачиваться на ночь, сменить воду раза три, под утро опять промыть и залить молоком, часа на 3, будет охуеннейшая рассыпчатая каша, отдельно спассеровать морковь, лук, помидоры и обязательно шкварки добавить, пассеровать на топлёном свином жиру.
У меня есть погружной блендер - нужен ли мне стационарный?
У кого-нибудь есть мультипекарь от редмонда - годная вещь или нет?
У кого-нибудь есть мультипекарь от редмонда - годная вещь или нет?
>>44340
Если ты постоянно много готовишь, то нужен.
Мультиварки только для крупных норм, вместо супа получается хрючево, вместо плова - рисовая каша с мясом.
Если ты постоянно много готовишь, то нужен.
Мультиварки только для крупных норм, вместо супа получается хрючево, вместо плова - рисовая каша с мясом.
>>44299
Я делаю с неё плов в принципе. Очень годно.
Я делаю с неё плов в принципе. Очень годно.
>>36187
Яичницу лучше на сливочном однозначно. Растительное при нагревании получается олифа. Готовить лучше на топлёном жире смальце.
Яичницу лучше на сливочном однозначно. Растительное при нагревании получается олифа. Готовить лучше на топлёном жире смальце.
>>36204
Лучше кунжутное масло заправить в салат. Однако оно дорогое и на любителя но мне нравится.
Лучше кунжутное масло заправить в салат. Однако оно дорогое и на любителя но мне нравится.
Кусок мяса на кости в скороварке. Вода. Лавровый лист 4 штуки. Смесь перцев горошком. Томатный сок с мякотью собственного изготовления. Выйдет что годное за 2 часа варки, нет?
>>44356
Аджика ещё со столовую ложку примерно.
Аджика ещё со столовую ложку примерно.
>>44355
Нет, погружной не вывезет
Нет, погружной не вывезет
>>44356
не покрывай кусок полностью водой, температуру пониже и не забудь соли - получишь вполне себе тушеный кусок мяса, неиспаренную воду можешь потом процедить и как бульон использовать в соусы всякие
не покрывай кусок полностью водой, температуру пониже и не забудь соли - получишь вполне себе тушеный кусок мяса, неиспаренную воду можешь потом процедить и как бульон использовать в соусы всякие
Сейчас буду нагревать до кипения кефир на пределе срока годности
Кто-нибудь знает, заменитель молочного жира - это что? Я всегда думал, что это пальмовое масло (ну раз растительные жиры), и никогда такую молочку не брал. А сейчас загуглил - и все статьи про змж хвалебные, и нигде не указано, что это пальма
>>44393
Конечно, хвалебные, его же надо продать. Скорее всего, это довольно заурядный маргарин с зашкаливающим количеством трансжиров и мерзким привкусом.
Конечно, хвалебные, его же надо продать. Скорее всего, это довольно заурядный маргарин с зашкаливающим количеством трансжиров и мерзким привкусом.
>>44391
Мясорубка/мелкая терка
Мясорубка/мелкая терка
Привет. На днях готовил фарш(с томатной пастой) и замороженными овощами + спагетти. Сделал за пол часа.
Что из подобного простого посоветуете?
Очень вкусно вышло. Недавно вкатился в готовку
Что из подобного простого посоветуете?
Очень вкусно вышло. Недавно вкатился в готовку
аноны
Не советую вином злоупотреблять.
Обосраться можно, это пиздец слабительное, сами незаметите как заполните трусы подливой.
Лучше по старинке пиво пить, от него нет таких эффектов.
Не советую вином злоупотреблять.
Обосраться можно, это пиздец слабительное, сами незаметите как заполните трусы подливой.
Лучше по старинке пиво пить, от него нет таких эффектов.
>>44413
Ты просто мистер Жопосранчик
Ты просто мистер Жопосранчик
>>44425
Любила она уж очень буженину. И вообще была интересной женщиной: стреляла ради развлечения из мушкета по воронам, ненавидела пьяниц, этакий толстый тролль своего времени.
Любила она уж очень буженину. И вообще была интересной женщиной: стреляла ради развлечения из мушкета по воронам, ненавидела пьяниц, этакий толстый тролль своего времени.
>>44427
Ааа. Ты про это. Ну в её времена буженина это скорее всего был самый популярный способ готовки мяса. Это сейчас хипстеры мясо тонкими полосками нарезают, а тогда кусками готовили и всем похуй было.
Ааа. Ты про это. Ну в её времена буженина это скорее всего был самый популярный способ готовки мяса. Это сейчас хипстеры мясо тонкими полосками нарезают, а тогда кусками готовили и всем похуй было.
>>44412
Из простого и вкусного - стейки. Но дораха.
Из простого и вкусного - стейки. Но дораха.
>>44393
в какой-то статье я читал, что змж - это какая-то менее вредная хуйня, выплавляемая из пальмы
в какой-то статье я читал, что змж - это какая-то менее вредная хуйня, выплавляемая из пальмы
>>44460
Не обязательно. ЗМЖ — это практически любой растительный жир, который модифицировали специальным образом.
Не обязательно. ЗМЖ — это практически любой растительный жир, который модифицировали специальным образом.
>>44463
Нахуя? Пальмовый например и так твердый, зачем его модифицировать? Как бабки блядь на лавочке бред всякий пересказывают.
>который модифицировали специальным образом
Нахуя? Пальмовый например и так твердый, зачем его модифицировать? Как бабки блядь на лавочке бред всякий пересказывают.
>>44384
Получилась тушёнка обычная, немного пряная, подкрашенная в красный цвет. Аджика сама по себе очень солёная. Соль лишняя. Воды много выкипело. Бульон жирный.
Получилась тушёнка обычная, немного пряная, подкрашенная в красный цвет. Аджика сама по себе очень солёная. Соль лишняя. Воды много выкипело. Бульон жирный.
>>44465
Потому что пальмовое масло относительно дорогое и по своим свойствам не идеальное, лол. Вкус и запах, точнее, их отсутствие, консистенция, смешиваемость с молочным жиром и ещё чуть более чем дохуя параметров, которые характеризуют промышленные жиры, у пальмового масла хуже, чем у специально разработанных смесей. На, читни первую попавшуюся страницу производителя http://www.ingris-pro.com/catalog/ingredienty-dlya-molochnoy-syrodelcheskoy-i-maslozhirovoy-promyshlennosti/zameniteli-molochnogo-zhira-zmzh
Потому что пальмовое масло относительно дорогое и по своим свойствам не идеальное, лол. Вкус и запах, точнее, их отсутствие, консистенция, смешиваемость с молочным жиром и ещё чуть более чем дохуя параметров, которые характеризуют промышленные жиры, у пальмового масла хуже, чем у специально разработанных смесей. На, читни первую попавшуюся страницу производителя http://www.ingris-pro.com/catalog/ingredienty-dlya-molochnoy-syrodelcheskoy-i-maslozhirovoy-promyshlennosti/zameniteli-molochnogo-zhira-zmzh
Аноны, чисто случайно взял в магазе томаты в собственном соку, окда.
И вот - че с ними делать? Как вообще использовать в готовке?
неофит
И вот - че с ними делать? Как вообще использовать в готовке?
неофит
>>44489
Соус для пасты, чили
Соус для пасты, чили
>>44489
везде, где тебе нужны помидоры вкусные, но не свежие (условно салат ты с ними не запилишь).
Соусы, можешь блендить в суп, можешь в них тушить что-нибудь.
Из нестандартых для этой доски блюд: шакшуку сделай
везде, где тебе нужны помидоры вкусные, но не свежие (условно салат ты с ними не запилишь).
Соусы, можешь блендить в суп, можешь в них тушить что-нибудь.
Из нестандартых для этой доски блюд: шакшуку сделай
>>44535
Проскакивала как-то.
Проскакивала как-то.
>>44489
Следай чахохбили. Это охуенно
Следай чахохбили. Это охуенно
64 Кб, 1108x250>>44489
Сделай легкую пасту арабьята (рецепт ресторана Мама рома)
Охуеннейше и легко
Лучшая паста по легкости и вкусу.
Сделай легкую пасту арабьята (рецепт ресторана Мама рома)
Охуеннейше и легко
Лучшая паста по легкости и вкусу.
>>44629
По желанию же, смотря как ты готовишь.
У меня обычная 25х35 для базовых задач и здоровенная 60х70 в качестве рабочей поверхности, когда нужно делать что-то массовое, типа разделки полудюжины куриц разом.
По желанию же, смотря как ты готовишь.
У меня обычная 25х35 для базовых задач и здоровенная 60х70 в качестве рабочей поверхности, когда нужно делать что-то массовое, типа разделки полудюжины куриц разом.
1,4 Мб, 4000x3000>>44629
Мерзавец, я тут несколько лет давно уже ничего не фотопостил, но ладно=)
Доски и ножи удобнее всего максимальные умещающиеся в твою мойку.
444444-й
Мерзавец, я тут несколько лет давно уже ничего не фотопостил, но ладно=)
Доски и ножи удобнее всего максимальные умещающиеся в твою мойку.
444444-й
>>44340
Все же вот кто его юзает - это обычно замена духовке или совсем разные вещи?
А то вижу например насадку для пиццы/рулетов/пирогов - зачем она если есть духовка? Или лучше будет?
>мультипекарь от редмонда
Все же вот кто его юзает - это обычно замена духовке или совсем разные вещи?
А то вижу например насадку для пиццы/рулетов/пирогов - зачем она если есть духовка? Или лучше будет?
>>44651
Я просто выбираю вот по акции - там правда и гриль можно взять, но чето я не такой любитель гриля чтобы его отдельно иметь + духовка есть
А вот мультипекарь вроде норм хз. Если у кого есть расскажите как его используете
Я просто выбираю вот по акции - там правда и гриль можно взять, но чето я не такой любитель гриля чтобы его отдельно иметь + духовка есть
А вот мультипекарь вроде норм хз. Если у кого есть расскажите как его используете
>>44652
700 Вт гамно без задач
700 Вт гамно без задач
А что треда с салатами нет?
Реквестирую пару годных острых рецептов на каждый день. Желательно с использованием варёной курицы.
Реквестирую пару годных острых рецептов на каждый день. Желательно с использованием варёной курицы.
>>44659
Салат с варенной курицей с заправкой из острого перца
Салат с варенной курицей с заправкой из острого перчика
Салат с варенной курицей с заправкой из средне-острого перчика
Вот тебе три на выбор
Салат с варенной курицей с заправкой из острого перца
Салат с варенной курицей с заправкой из острого перчика
Салат с варенной курицей с заправкой из средне-острого перчика
Вот тебе три на выбор
>>44659
Рубаешь грудку, смешиваешь с горошком, заправляешь цахтоном.
Рубаешь грудку, смешиваешь с горошком, заправляешь цахтоном.
>>44661
Ладно, палю мой любимый, но рецепт гугли сам
Салат с карамелизованными баклажанами, томатами, кинзой и творожным сыром со сладко-острой заправкой
Ладно, палю мой любимый, но рецепт гугли сам
Салат с карамелизованными баклажанами, томатами, кинзой и творожным сыром со сладко-острой заправкой
>>44651
Электрогрили очень годная штука. Но узконаправленная, она очень хорошо умеет жарить мясо, рыбу и все в таком духе. С тестом подходить к такой штуке бессмысленно, она именно жарит, а не печет. Главное преимущество перед обычной сковородкой - электрогриль жарит с 2 сторон одновременно, то есть мясо одновременно получает корочку с 2 сторон, меньше проводит времени на жарочной поверхности, соответственно теряет меньше соков и получается куда как более сочным и мягким. Даже куриную грудку без какой-либо подготовки можно просто кинуть на гриль и за 1-2 минуты сделать сочной.
Как духовки использованы быть не могут, несмотря на все рекламные уловки. Хочешь прокаченную духовку - присмотрись к такой вещи как аэрофритюрница, гоняет раскаленный воздух на огромной скорости (куда большей, чем схожий по замыслу аэрогриль), позволяет достигать эффект фритюра без использования масла.
И да, 700 вт - говно без задач. Для нормальной жарки мяса нужно рассматривать варианты в районе 2000вт.
>мультипекарь от редмонда
Электрогрили очень годная штука. Но узконаправленная, она очень хорошо умеет жарить мясо, рыбу и все в таком духе. С тестом подходить к такой штуке бессмысленно, она именно жарит, а не печет. Главное преимущество перед обычной сковородкой - электрогриль жарит с 2 сторон одновременно, то есть мясо одновременно получает корочку с 2 сторон, меньше проводит времени на жарочной поверхности, соответственно теряет меньше соков и получается куда как более сочным и мягким. Даже куриную грудку без какой-либо подготовки можно просто кинуть на гриль и за 1-2 минуты сделать сочной.
Как духовки использованы быть не могут, несмотря на все рекламные уловки. Хочешь прокаченную духовку - присмотрись к такой вещи как аэрофритюрница, гоняет раскаленный воздух на огромной скорости (куда большей, чем схожий по замыслу аэрогриль), позволяет достигать эффект фритюра без использования масла.
И да, 700 вт - говно без задач. Для нормальной жарки мяса нужно рассматривать варианты в районе 2000вт.
Зачем мясо маринуют в растворе крахмала? Не панируют (здесь-то все понятно), а маринуют? Слышал, что крахмал делает мясо мягче, но как это работает?
Еще знаю, что в некоторых китайских рецептах мясо перед жаркой обваливают в соде. Зачем?
Еще знаю, что в некоторых китайских рецептах мясо перед жаркой обваливают в соде. Зачем?
>>44677
В крахмале не маринуют. Замочить в растворе - это чтобы при жарке на мясе создалась плёнка, которая задержит сок. Просто некоторые называют это маринованием.
Сода, соль, уксус - это всё делается, чтобы подсушить внешнюю поверхность, оставив при этом мягкой. Комбинация этой хуйни позволяет получить хрустящую и легко ломающуюся корку.
В крахмале не маринуют. Замочить в растворе - это чтобы при жарке на мясе создалась плёнка, которая задержит сок. Просто некоторые называют это маринованием.
Сода, соль, уксус - это всё делается, чтобы подсушить внешнюю поверхность, оставив при этом мягкой. Комбинация этой хуйни позволяет получить хрустящую и легко ломающуюся корку.
>>44678
Тогда зачем замачивать, если можно запанировать? Крахмал, он ведь такой - он очень просто налипает. И почему в растворе муки тогда не замачивают?
Я так понимаю, что сода и соль просто впитывают воду (горчицу тоже втирают перед жаркой для мягкости по тому же принципу?). Но как уксус способствует подсушиванию?
>Замочить в растворе - это чтобы при жарке на мясе создалась плёнка, которая задержит сок.
Тогда зачем замачивать, если можно запанировать? Крахмал, он ведь такой - он очень просто налипает. И почему в растворе муки тогда не замачивают?
>Сода, соль, уксус - это всё делается, чтобы подсушить внешнюю поверхность, оставив при этом мягкой.
Я так понимаю, что сода и соль просто впитывают воду (горчицу тоже втирают перед жаркой для мягкости по тому же принципу?). Но как уксус способствует подсушиванию?
>>44686
Крахмал в растворе с жидкостью формирует сплошную плёнку, которая сетится при термообработке. Панировка в крахмале просто вытягивает воду с поверхности, но не запечатывает её.
Собственно, яичный белок + крахмал. Просто попробуй.
Уксус после впитывания воды размягчает ставшую твёрдой и сухой поверхность, оставляя сухость, но убирая твёрдость. Сода - щёлочь, она не (только) вытягивает воду, но химически разъедает поверхность.
Крахмал в растворе с жидкостью формирует сплошную плёнку, которая сетится при термообработке. Панировка в крахмале просто вытягивает воду с поверхности, но не запечатывает её.
Собственно, яичный белок + крахмал. Просто попробуй.
Уксус после впитывания воды размягчает ставшую твёрдой и сухой поверхность, оставляя сухость, но убирая твёрдость. Сода - щёлочь, она не (только) вытягивает воду, но химически разъедает поверхность.
>>44687
А мука в растворе такую пленку не формирует? Почему?
Извини, вот тут опять не понял. Каким образом уксус впитывает воду? Или подразумевается, что он должен использоваться после соли и соды (нейтрализуя действие последней)?
И опять повторю свой вопрос про горчицу - она работает по тому же принципу, что и соль? То есть просто впитывает воду и все?
>Крахмал в растворе с жидкостью формирует сплошную плёнку, которая сетится при термообработке.
А мука в растворе такую пленку не формирует? Почему?
>Уксус после впитывания воды размягчает ставшую твёрдой и сухой поверхность, оставляя сухость, но убирая твёрдость.
Извини, вот тут опять не понял. Каким образом уксус впитывает воду? Или подразумевается, что он должен использоваться после соли и соды (нейтрализуя действие последней)?
И опять повторю свой вопрос про горчицу - она работает по тому же принципу, что и соль? То есть просто впитывает воду и все?
>>44688
Крахмал в жидкости образует коллоидный раствор. Мука в воде не растворяется, это две разные фракции. Разве что ты можешь сделать, буквально, тесто, где сформируется клейковина, но это очень много муки в сравнении с количеством крахмала, нужного для плёнки.
Уксус не впитывает воду. Я не помню порядок действий, но по-моему его используют именно после соды/соли, чтобы кислота "растворила" отвердевшую корку, нейтрализовала остатки щёлочи внутри. Естественно, перед готовкой остатки этой обработки смывают водой.
Поищи рецепт по ключу pork belly crunchy skin asian, что-нибудь такое.
Крахмал в жидкости образует коллоидный раствор. Мука в воде не растворяется, это две разные фракции. Разве что ты можешь сделать, буквально, тесто, где сформируется клейковина, но это очень много муки в сравнении с количеством крахмала, нужного для плёнки.
Уксус не впитывает воду. Я не помню порядок действий, но по-моему его используют именно после соды/соли, чтобы кислота "растворила" отвердевшую корку, нейтрализовала остатки щёлочи внутри. Естественно, перед готовкой остатки этой обработки смывают водой.
Поищи рецепт по ключу pork belly crunchy skin asian, что-нибудь такое.
85 Кб, 627x469>>44694
Самые эффективные размягчители мяса - ананас и киви. Оставь на ночь в таком маринаде, и утром будешь жрать мясную кашу.
Идеально для супер-быстрых маринадов, когда размягчить нужно за 30-60 минут.
Самые эффективные размягчители мяса - ананас и киви. Оставь на ночь в таком маринаде, и утром будешь жрать мясную кашу.
Идеально для супер-быстрых маринадов, когда размягчить нужно за 30-60 минут.
Двач, у меня булемия. Посоветуйте чего-нибудь вкусного, но максимально низкокалорийного, чем можно было бы упарываться во время очередного приступа.
>>44699
Постное мясо. Курогрудка, говяжья мякоть без жира.
Всякие салаты корейской кухни. Берёшь пару кочанов пекинской капусты, морковь, чеснок, и делаешь из этого подобие корейского блюда. Единственное, из состава необходимо исключить масло и сахар.
В килограмме сраной капусты нет и четверти дневного калоража, ты пизданёшься, если попытаешься ей "объесться".
С мясом сложнее - чувство заполненности с ним приходит медленнее, зато когда придёт - ты пизданёшься от ощущений в кишечнике и ещё долго не захочешь объедаться.
Твоя главная цель - хотя бы неделю выдержать без значительного количества углеводов, обжираясь вот такими "наполнителями". Если продержишься - снизится инсулин и физиологически голод станет слабее.
Постное мясо. Курогрудка, говяжья мякоть без жира.
Всякие салаты корейской кухни. Берёшь пару кочанов пекинской капусты, морковь, чеснок, и делаешь из этого подобие корейского блюда. Единственное, из состава необходимо исключить масло и сахар.
В килограмме сраной капусты нет и четверти дневного калоража, ты пизданёшься, если попытаешься ей "объесться".
С мясом сложнее - чувство заполненности с ним приходит медленнее, зато когда придёт - ты пизданёшься от ощущений в кишечнике и ещё долго не захочешь объедаться.
Твоя главная цель - хотя бы неделю выдержать без значительного количества углеводов, обжираясь вот такими "наполнителями". Если продержишься - снизится инсулин и физиологически голод станет слабее.
>>44699
Налей в блюдце масло, насыпь туда соли - макай туда чёрный хлеб и ешь его. Вкусно и слишком много этого не съешь - калорий немного будет. Очевидные яблоки. Грибы - они вроде вообще пищевой ценностью не обладают можно нажарить их в банку и есть понемногу .
А вообще от булимии можно таблетки съесть - либо метформин если жирный, то однозначно его, он сахар понизит и будет хорошо. Сиофор 500, либо антидепрессанты из группы сиозс.
>>44700
Тоже вариант, но и метформин стороной обходить не стоит. Он сахар снизит, а если будешь много вредного есть - накажет. Минус 30кг на этих таблетках делал когда-то. Кисломолочную кому и смерть не словил - она только для диабетиков.
Налей в блюдце масло, насыпь туда соли - макай туда чёрный хлеб и ешь его. Вкусно и слишком много этого не съешь - калорий немного будет. Очевидные яблоки. Грибы - они вроде вообще пищевой ценностью не обладают можно нажарить их в банку и есть понемногу .
А вообще от булимии можно таблетки съесть - либо метформин если жирный, то однозначно его, он сахар понизит и будет хорошо. Сиофор 500, либо антидепрессанты из группы сиозс.
>>44700
> Если продержишься - снизится инсулин и физиологически голод станет слабее.
Тоже вариант, но и метформин стороной обходить не стоит. Он сахар снизит, а если будешь много вредного есть - накажет. Минус 30кг на этих таблетках делал когда-то. Кисломолочную кому и смерть не словил - она только для диабетиков.
>>44675
Ну у меня духовка уже есть, даже если поменять решусь - куда старую-то? Но пока не думал
А для вафель и тд? Все равно не оч?
>Хочешь прокаченную духовку - присмотрись к такой вещи как аэрофритюрница, гоняет раскаленный воздух на огромной скорости (куда большей, чем схожий по замыслу аэрогриль), позволяет достигать эффект фритюра без использования масла.
Ну у меня духовка уже есть, даже если поменять решусь - куда старую-то? Но пока не думал
>И да, 700 вт - говно без задач. Для нормальной жарки мяса нужно рассматривать варианты в районе 2000вт.
А для вафель и тд? Все равно не оч?
>>44700
я уже пытался слезть с сладкого, мучного и всякой искусственной дряни и перейти на правильное питание. Продержался месяц, а потом задумался над своей сахарной паранойей, и вновь подсел, хотя сладостей уже абсолютно не хотелось. Приступы булемии были и в этот период - я упарывался орехами, сухофруктами, творогом и все равно мне потом было паршиво, особенно после арахиса, которого я мог в очередной приступ выжрать трехсот грамм за один присест, даже если не был голоден.
я уже пытался слезть с сладкого, мучного и всякой искусственной дряни и перейти на правильное питание. Продержался месяц, а потом задумался над своей сахарной паранойей, и вновь подсел, хотя сладостей уже абсолютно не хотелось. Приступы булемии были и в этот период - я упарывался орехами, сухофруктами, творогом и все равно мне потом было паршиво, особенно после арахиса, которого я мог в очередной приступ выжрать трехсот грамм за один присест, даже если не был голоден.
>>44704
Хуй знает, пчел.
Физиологический аспект гасится снижением инсулина. Если снизишь его сильно и быстро (т.е. медикаментозно) - не успеет начаться кетоз/липозис, поэтому организму неоткуда будет брать энергию, и ты ёбнешься в кому.
Натуральный способ снизить инсулин - не жрать угли. Этого достаточно. После 4-7 дней ты переходишь в кетоз.
Психологический аспект отчасти зависит от физиологического, но в основном тут тебе поможет только сила воли, чья-то поддержка или пиздюли. Других вариантов нет. Даже при полном отсутствии чувства голода, ты всё равно будешь знать, что тебе нужно/хочется есть, что тебе будет вкусно и приятно.
Хуй знает, пчел.
Физиологический аспект гасится снижением инсулина. Если снизишь его сильно и быстро (т.е. медикаментозно) - не успеет начаться кетоз/липозис, поэтому организму неоткуда будет брать энергию, и ты ёбнешься в кому.
Натуральный способ снизить инсулин - не жрать угли. Этого достаточно. После 4-7 дней ты переходишь в кетоз.
Психологический аспект отчасти зависит от физиологического, но в основном тут тебе поможет только сила воли, чья-то поддержка или пиздюли. Других вариантов нет. Даже при полном отсутствии чувства голода, ты всё равно будешь знать, что тебе нужно/хочется есть, что тебе будет вкусно и приятно.
>>44703
Для вафель не важна мощность - от неё будет зависеть только скорость нагрева поверхности. Вафли жарятся накопленным теплом.
Мясу же нужно постоянно поддерживать высокую температуру, т.к. на стыке с продуктом нужен жар для создания корки.
Для вафель не важна мощность - от неё будет зависеть только скорость нагрева поверхности. Вафли жарятся накопленным теплом.
Мясу же нужно постоянно поддерживать высокую температуру, т.к. на стыке с продуктом нужен жар для создания корки.
1 Мб, 3000x4000>>44707
Это сколько надо таблеток для такого эффекта съесть? У меня есть опыт с подобными медикаментами и по назначению врача избавился полностью от ожирения 3 степени и без назначения 3-4 кг с января скинул - самое худшее, что может произойти при соблюдении дозы - диарея, которая будет, если есть много углеводов. Про кому я гуглил - шансы минимальные и там надо диабет иметь, либо алкоголь употреблять при лечении, либо есть меньше 1200 ккал.
Есть ещё поверие, что надо не более месяца метформин пить - я пил 9+- месяцев и всё хорошо было, да и в инструкции не сказано, сколько максимум пить.
> сильно и быстро (т.е. медикаментозно
> не успеет начаться кетоз/липозис,
> ёбнешься в кому.
Это сколько надо таблеток для такого эффекта съесть? У меня есть опыт с подобными медикаментами и по назначению врача избавился полностью от ожирения 3 степени и без назначения 3-4 кг с января скинул - самое худшее, что может произойти при соблюдении дозы - диарея, которая будет, если есть много углеводов. Про кому я гуглил - шансы минимальные и там надо диабет иметь, либо алкоголь употреблять при лечении, либо есть меньше 1200 ккал.
Есть ещё поверие, что надо не более месяца метформин пить - я пил 9+- месяцев и всё хорошо было, да и в инструкции не сказано, сколько максимум пить.
80 Кб, 512x512Есть пачка нута, что можно годное из него сделать?
>>44413
Я пью водку.
Я пью водку.
Есть косарь и ~10 дней до поступления шекелей.
Из продуктов дома есть чуток макариков+гречки+риса, чего можно докупить чтобы можно было питаться боли-лимени разнообразно и вкусно?
Из продуктов дома есть чуток макариков+гречки+риса, чего можно докупить чтобы можно было питаться боли-лимени разнообразно и вкусно?
>>44718
Целую курицу (100-150р/кг), докупи ещё разных круп (50-150р/пачка) и несколько пачек печенья. На остаток купи лотерейных билетов.
Целую курицу (100-150р/кг), докупи ещё разных круп (50-150р/пачка) и несколько пачек печенья. На остаток купи лотерейных билетов.
>>44713
С мясом потушить. Если есть мультиварка, то часа 1,5 готовится это под давлением, если нет - на ночь замочи нут и готовь где-то те же 1,5 часа, но возможно мало будет.
Я просто обжаривал мясо с луком, засыпал нут сверху и и немного воды - тущил все это и получалось вкусно. Говядина за это время становится как тушенка, по консистенции - на волокна распадается.
>>44718
Масло к гречке. Хлеб. Сахар и муку с маргарином.
С мясом потушить. Если есть мультиварка, то часа 1,5 готовится это под давлением, если нет - на ночь замочи нут и готовь где-то те же 1,5 часа, но возможно мало будет.
Я просто обжаривал мясо с луком, засыпал нут сверху и и немного воды - тущил все это и получалось вкусно. Говядина за это время становится как тушенка, по консистенции - на волокна распадается.
>>44718
Масло к гречке. Хлеб. Сахар и муку с маргарином.
>>44716
Там фундук ебучий с маргарином и какао-порошком а нут это турецкий горох да и вообще восточный.
Там фундук ебучий с маргарином и какао-порошком а нут это турецкий горох да и вообще восточный.
>>44724
Да, с любым мясом сочетаться будет.
Да, с любым мясом сочетаться будет.
>>44721
В скороварке можно только осторожно чтобы он не лез в дырку и не пригорал и не рванула скороварка.
В скороварке можно только осторожно чтобы он не лез в дырку и не пригорал и не рванула скороварка.
Есть ли некие лайфхаки, чтобы быстро катать домашнюю пасту? Форма, толщина и размер не важны, главное, чтобы быстрее
>>44749
Лапшерезка
Лапшерезка
>>44718
Кусок сала и луковицу
Кусок сала и луковицу
>>44713
Фалафель и/или хуммус. Можешь просто его сварить до почти готовности и обжарить в масле, получается похоже на картошку-фри, но интереснее.
Фалафель и/или хуммус. Можешь просто его сварить до почти готовности и обжарить в масле, получается похоже на картошку-фри, но интереснее.
Норм будет сли измельчить противный бурый рис в кофемолке и сделать блины или кесы?
Или может есть способ нормально приготовить его?
Или может есть способ нормально приготовить его?
>>44772
А чем он тебе противен? Может просто повари дольше
А чем он тебе противен? Может просто повари дольше
>>44735
Блейзер? Ты еще виноградный день купи, который дворовые обрыганы сосут.
Блейзер? Ты еще виноградный день купи, который дворовые обрыганы сосут.
>>44772
Думаешь, в блинах его вкус изменится?
Наверно, лучше добавить к нему каких-нибудь овощей с заметным вкусом и так съесть на гарнир.
Думаешь, в блинах его вкус изменится?
Наверно, лучше добавить к нему каких-нибудь овощей с заметным вкусом и так съесть на гарнир.
>>44772
Ты с рисовой мукой работал раньше? Там глютена нет, кекс хрен сделаешь, максимум бумагу (съедобную).
Ты с рисовой мукой работал раньше? Там глютена нет, кекс хрен сделаешь, максимум бумагу (съедобную).
>>44772
В рисе дохуя крахмала, итоговый продукт будет суховатым и хрупковатым. Лучше смешивать с другими видами, пшеничной, гречневой, овсяной, кукурузной
В рисе дохуя крахмала, итоговый продукт будет суховатым и хрупковатым. Лучше смешивать с другими видами, пшеничной, гречневой, овсяной, кукурузной
8 Кб, 480x360Ребят как проще всего приготовить мясца? Сейчас максимум жарю котлеты и отвариваю куриную филешку, свинины и говядины вообще не касался, но хочется мяса. Что взять и как приготовить? склоняюсь больше к поджарке и тушению на сковороде с подливой
>>44843
Короче, есть три варианта, которые ты точно осилишь.
1. Покупаешь кусок говяжьей отбивной на базаре или в мясном магазине, отрезаешь от нее ломоть толщиной в два пальца, обтираешь бумажным полотенцем или чистой туалетной бумагой, солишь-перчишь и кидаешь на разогретую сковороду с каплей масла. Сковорода должна быть с самым толстым дном из тех, что у тебя есть, и, желательно, чугунная или хотя бы из нержавейки. И так жаришь с каждой стороны до тех пор, пока не появится хорошая корка, переворачивая каждые 20-30 секунд и поливая мясо вот тем, что из куска вытапливается, с ложки. Потом кладешь на тарелку, накрываешь сверху крышкой и даешь пять минут отдохнуть. Получается тот же стейк, только дешевле, чем мираторговский в разы.
2. Покупаешь в таком же магазине кусок свиной отбивной ака биток ака корейка. Режешь на куски толщиной в палец, отбиваешь молотком или обухом самого здорового ножа в доме, если молотка нет, солишь-перчишь, хуяришь в муку - яйцо - сухари и на сковородку с разогретым маслом. Получаются ломовейшие отбивные, как делала твоя мама.
3. Покупаешь рандомную мякоть коровы, срезаешь пленки, хрящи, жилы, сосуды и прочую мразь, нарезаешь кусками размером с твой средний палец, можно чуть толще, если ты хорошо стаканы моешь, соль-перец, в муку, обжарил на сковородке, сложил отдельно. Туда, где жарилось мясо, ебанул нарезанного лука, обжарил, вернул мясо назад и залил томатным соусом томатная паста + вода + соль + перец + приправы по вкусу, уменьшил огонь и пусть оно там потушится какое-то время - где-то минут 30 на 1 кг мяса - ты только помешивать не забывай. Потом этим можно заправлять любой гарнир.
Тащемта, проще уже некуда.
Короче, есть три варианта, которые ты точно осилишь.
1. Покупаешь кусок говяжьей отбивной на базаре или в мясном магазине, отрезаешь от нее ломоть толщиной в два пальца, обтираешь бумажным полотенцем или чистой туалетной бумагой, солишь-перчишь и кидаешь на разогретую сковороду с каплей масла. Сковорода должна быть с самым толстым дном из тех, что у тебя есть, и, желательно, чугунная или хотя бы из нержавейки. И так жаришь с каждой стороны до тех пор, пока не появится хорошая корка, переворачивая каждые 20-30 секунд и поливая мясо вот тем, что из куска вытапливается, с ложки. Потом кладешь на тарелку, накрываешь сверху крышкой и даешь пять минут отдохнуть. Получается тот же стейк, только дешевле, чем мираторговский в разы.
2. Покупаешь в таком же магазине кусок свиной отбивной ака биток ака корейка. Режешь на куски толщиной в палец, отбиваешь молотком или обухом самого здорового ножа в доме, если молотка нет, солишь-перчишь, хуяришь в муку - яйцо - сухари и на сковородку с разогретым маслом. Получаются ломовейшие отбивные, как делала твоя мама.
3. Покупаешь рандомную мякоть коровы, срезаешь пленки, хрящи, жилы, сосуды и прочую мразь, нарезаешь кусками размером с твой средний палец, можно чуть толще, если ты хорошо стаканы моешь, соль-перец, в муку, обжарил на сковородке, сложил отдельно. Туда, где жарилось мясо, ебанул нарезанного лука, обжарил, вернул мясо назад и залил томатным соусом томатная паста + вода + соль + перец + приправы по вкусу, уменьшил огонь и пусть оно там потушится какое-то время - где-то минут 30 на 1 кг мяса - ты только помешивать не забывай. Потом этим можно заправлять любой гарнир.
Тащемта, проще уже некуда.
>>44843
Самый-самый простой вариант (но и весьма долгий) это духовка. Купил кусок мяса, замариновал его на пару часов, а лучше на пару дней, обернул фольгой и в духовку на час-два.
Самый-самый простой вариант (но и весьма долгий) это духовка. Купил кусок мяса, замариновал его на пару часов, а лучше на пару дней, обернул фольгой и в духовку на час-два.
>>44843
Берёш нормальный такой кусок мяса на мозговой кости. На противень его, чтоб дал сок и поджарился, к нему крупно резаная морковь, не полностью очищенный репчатый лук, жопки срезать. Корни петрушки и сельдерея. Потом кладёшь этот кусман мяса в большую толстостенную кастрюлю/казан, добавляешь все корни с противня, весь сок, жир. Мясо кипит едва-едва на медленном огне, снимаешь шумовкой пену, часа через три удаляй корни и закидывай корни петрушки, сельдерея, лавр, перцы. Варишь ещё пару часов, цедишь бульон и используешь куда захочешь, выкладываешь мосол на блюдо, солишь, перцишь и ешь с удовольствием.
Берёш нормальный такой кусок мяса на мозговой кости. На противень его, чтоб дал сок и поджарился, к нему крупно резаная морковь, не полностью очищенный репчатый лук, жопки срезать. Корни петрушки и сельдерея. Потом кладёшь этот кусман мяса в большую толстостенную кастрюлю/казан, добавляешь все корни с противня, весь сок, жир. Мясо кипит едва-едва на медленном огне, снимаешь шумовкой пену, часа через три удаляй корни и закидывай корни петрушки, сельдерея, лавр, перцы. Варишь ещё пару часов, цедишь бульон и используешь куда захочешь, выкладываешь мосол на блюдо, солишь, перцишь и ешь с удовольствием.
>>44872
И получаешь пресный резиновый кусок мяса. Ты определись - ты или вкусный бульон делаешь либо вкусное сочное мясо. За пять часов варки ты его просто полностью вываришь.
>выкладываешь мосол на блюдо, солишь, перцишь и ешь с удовольствием.
И получаешь пресный резиновый кусок мяса. Ты определись - ты или вкусный бульон делаешь либо вкусное сочное мясо. За пять часов варки ты его просто полностью вываришь.
>>44864
Обмытая маргонцовкой мумия из ашана хотя бы имеет очевидного поставщика, а не тётю люсю, которая хуй знает где взяла свою говядину. А вообще уже много раз советовал на борде покупать говядину в метро вот этот мираторговский отруб. Правда он здоровый очень на 3-5 кило, поэтому или надо расфасовывать и вакуумировать в морозилку как сделал я на пик 2 или покупать на две семьи.
https://msk.metro-cc.ru/category/produkty/myasnye/ohlazhdennoe-myaso/chak-roll-govyazhij-miratorg
Лучше говядины за такую цену хуй вы где получите.
Обмытая маргонцовкой мумия из ашана хотя бы имеет очевидного поставщика, а не тётю люсю, которая хуй знает где взяла свою говядину. А вообще уже много раз советовал на борде покупать говядину в метро вот этот мираторговский отруб. Правда он здоровый очень на 3-5 кило, поэтому или надо расфасовывать и вакуумировать в морозилку как сделал я на пик 2 или покупать на две семьи.
https://msk.metro-cc.ru/category/produkty/myasnye/ohlazhdennoe-myaso/chak-roll-govyazhij-miratorg
Лучше говядины за такую цену хуй вы где получите.
>>44880
Я работал в Ашане в универе, в том числе, споласкивал марганцовкой мясо в конце дня, и практически гарантирую тебе, что оно от той же тёти Люси.
Я работал в Ашане в универе, в том числе, споласкивал марганцовкой мясо в конце дня, и практически гарантирую тебе, что оно от той же тёти Люси.
>>44880
Будто продаван знает откуда поставки мяса идут в магазин, хорошая попытка тётя Люся.
Будто продаван знает откуда поставки мяса идут в магазин, хорошая попытка тётя Люся.
>>44879
Охуеннейший бульон и мягкое мясо, суховатое, но не жёсткое, самое то. Можно меньше варить и взять не мосол, а несколько языков.
Охуеннейший бульон и мягкое мясо, суховатое, но не жёсткое, самое то. Можно меньше варить и взять не мосол, а несколько языков.
>>44843
маринуешь по вкусу
режешь на средние куски
немного сушишь
обжариваешь на сковороде
заворачиваешь в фольгу и в духовку на часа 2-3 на малом нагреве
маринуешь по вкусу
режешь на средние куски
немного сушишь
обжариваешь на сковороде
заворачиваешь в фольгу и в духовку на часа 2-3 на малом нагреве
1,3 Мб, 703x937Короче сделал из молотого бурого риса кексики, вообще охуенно 50% риса
В некачественном помоле что-то есть, очень хорошая текстура и ощущение во рту
В некачественном помоле что-то есть, очень хорошая текстура и ощущение во рту
Сап, анон.
Мне подогнали сало, хочу сделать из него пасту, мазать на бутерброды.
Проблема в том, что у меня нет вообще никакой кухонной техники. Ну то есть совсем. Ни мясорубки, ни блендера, ни-хе-ра. И денег тоже особо нет, чтоб этим разжиться.
Можно ли заморозить сало и натереть его на терке? Норм получится?
Мне подогнали сало, хочу сделать из него пасту, мазать на бутерброды.
Проблема в том, что у меня нет вообще никакой кухонной техники. Ну то есть совсем. Ни мясорубки, ни блендера, ни-хе-ра. И денег тоже особо нет, чтоб этим разжиться.
Можно ли заморозить сало и натереть его на терке? Норм получится?
>>44948
Можно, но долго. Нарежь на небольшие куски, заморозь, вот эти кусочки и три на самой мелкой тёрке.
Можно, но долго. Нарежь на небольшие куски, заморозь, вот эти кусочки и три на самой мелкой тёрке.
>>44948
Да, я так даже порошок из ветчины на микроплейне делал, а сало сам бог велел замороженным резать.
>Можно ли заморозить сало и натереть его на терке?
Да, я так даже порошок из ветчины на микроплейне делал, а сало сам бог велел замороженным резать.
963 Кб, 3000x4000А вот это годнота, всем рекомендую. Продаётся в отделах для диабетиков за 26 рублей.
>>44969
Хуета на самом деле, очень мало специй в томатных и с чесноком, а обычные и нахуй не нужны.
Хуета на самом деле, очень мало специй в томатных и с чесноком, а обычные и нахуй не нужны.
>>44675
А вот хуй.
У меня гриль 2000. Неплохо, но не топ. А у кореша китфрот на 1200 ват. Зверь просто пиздец! Жарит - я ебу! Мой рядом не стоял.
> Для нормальной жарки 2000вт
А вот хуй.
У меня гриль 2000. Неплохо, но не топ. А у кореша китфрот на 1200 ват. Зверь просто пиздец! Жарит - я ебу! Мой рядом не стоял.
>>44713
Выкинуть на парашу.
Выкинуть на парашу.
1,6 Мб, 2016x1508Наука! Кто отгадает, что это за хуйня? подсказка: год стояло в холодильнике в открытой упаковке. Сейчас на всякий решил заморозить. Что это, так или иначе знаете вы все.
>>42631
Соус отдельно, макарохи отдельно
Соус отдельно, макарохи отдельно
>>45059
Правильней так: из половины сделать намазку путём перекручивания, добавить соль, чеснок, перцы и шкварки от перетопленной на смалец части - убернажористо, 250 грамм с хлебом и чаем полностью покроют суточную потребность в калориях любого дрищебога или малоподвижного мамкиного сыча.
мимо_сибирский_хохол
Правильней так: из половины сделать намазку путём перекручивания, добавить соль, чеснок, перцы и шкварки от перетопленной на смалец части - убернажористо, 250 грамм с хлебом и чаем полностью покроют суточную потребность в калориях любого дрищебога или малоподвижного мамкиного сыча.
мимо_сибирский_хохол
>>45023
В ровных руках — не настолько, чтобы нельзя было есть. Если ты способен выполнить все мои инструкции, то будет нормально.
В ровных руках — не настолько, чтобы нельзя было есть. Если ты способен выполнить все мои инструкции, то будет нормально.
173 Кб, 1080x1350>>36103 (OP)
Нужно купить в новую квартиру духовку и индукционную панель, а можно и вместе. На каких производителей обратить внимание? Может-есть какие удачные модели? Можно даже ссылки на какие-нибудь ресурсы, с полезной инфой по теме.
Нужно купить в новую квартиру духовку и индукционную панель, а можно и вместе. На каких производителей обратить внимание? Может-есть какие удачные модели? Можно даже ссылки на какие-нибудь ресурсы, с полезной инфой по теме.
>>45105
Духовку - с пиролизом, конвекцией и инвертором, потом окупится. Панель - по желанию, я кикнул индукцию, хуета какая-то неживая, жаль газа нет, взял бы домино на газу.
Духовку - с пиролизом, конвекцией и инвертором, потом окупится. Панель - по желанию, я кикнул индукцию, хуета какая-то неживая, жаль газа нет, взял бы домино на газу.
>>45112
Там, где ты его стартанешь
Там, где ты его стартанешь
>>45128
Из какой части коровы делаются предложенные тобой отбивные, и сколько они стоят? Только из вырезки у меня получались норм стейки, но она и стоит как мраморная говядина.
Из какой части коровы делаются предложенные тобой отбивные, и сколько они стоят? Только из вырезки у меня получались норм стейки, но она и стоит как мраморная говядина.
>>45133
Отруб антрекот, если по-умному, называется. Это то, что в стейкшопах называют рибаем, только с меньшим количеством сала. Я беру по 600 рублей у знакомых колхозанов. В магазинах после непродолжительного гугления такого не нашел, что забавно.
Но я не виноват, что у тебя руки из жопы.
>Из какой части коровы делаются предложенные тобой отбивные,
Отруб антрекот, если по-умному, называется. Это то, что в стейкшопах называют рибаем, только с меньшим количеством сала. Я беру по 600 рублей у знакомых колхозанов. В магазинах после непродолжительного гугления такого не нашел, что забавно.
>Только из вырезки у меня получались норм стейки
Но я не виноват, что у тебя руки из жопы.
>>45144
Если тебе 600 ржублей за килограмм мяса дорого, то попробуй найти работу или сходить нахуй. Заебали, блядь, со своим фестивалем живания по всей доске.
Если тебе 600 ржублей за килограмм мяса дорого, то попробуй найти работу или сходить нахуй. Заебали, блядь, со своим фестивалем живания по всей доске.
какая заварная лапша самая острая, которую можно было бы найти в пятерочке/магните/перекрестке?
>>45185
Но я пойду к твоей мамке и вытру хуй об твою подушку, когда мы закончим
Но я пойду к твоей мамке и вытру хуй об твою подушку, когда мы закончим
bump
Рецепты для мультиварок одинаковые для разных мультиварок, а то я свою кулинарную книгу потерял, которая в комплекте шла.
Moulinex MK 302E30
Moulinex MK 302E30
Где купить нормальный хрен? Что бы я въебал, и моё ебало парализовало? А то купил тут дядю Ваню, а он сладкий.
>>45211
Так и сделал. Хуета.
Так и сделал. Хуета.
>>45211
Нас поимел постмодерн
Нас поимел постмодерн
99 Кб, 1200x1200Что вкусного можно купить в магазине? Пока что придумал следующее:
Вишневый сок
Чебуреки
суши
Пирожки с капустой или картофелем
чипсы
тушенка
печенье - орешки со сгущенкой
Советуйте еще, ничего не могу придумать.
Вишневый сок
Чебуреки
суши
Пирожки с капустой или картофелем
чипсы
тушенка
печенье - орешки со сгущенкой
Советуйте еще, ничего не могу придумать.
>>45220
Ёб твою мать! Корова с тремя глазами!
Ёб твою мать! Корова с тремя глазами!
>>45109
Что-то дороговато выходит. Допустим если пиролиз уберем, можно что-нибудь адекватное взять до 30к?
>с пиролизом, конвекцией и инвертором
Что-то дороговато выходит. Допустим если пиролиз уберем, можно что-нибудь адекватное взять до 30к?
>>45222
Ел уже недавно, больше не хочу.
Ел уже недавно, больше не хочу.
>>45218
У хрена прикольный свой вкус. Мне горчица ощущается как бы горячей, а хрен - слегка холодящим
У хрена прикольный свой вкус. Мне горчица ощущается как бы горячей, а хрен - слегка холодящим
>>45220
Сходи в Гипермаркет, там сам сориентируешься. Я когда иду в Метро хожу там по полтора часа минимум, денег-то нихуя нет, а купить хочется всякого.
Сходи в Гипермаркет, там сам сориентируешься. Я когда иду в Метро хожу там по полтора часа минимум, денег-то нихуя нет, а купить хочется всякого.
>>45240
Кроме очевидных сала, холодца, яичницы, жаренных колбас и свинины, заебись заходит с рыбой. Только для рыбы надо его разбавлять сметаной, чтобы сделать менее острым и добавить некоторую нежность.
Кроме очевидных сала, холодца, яичницы, жаренных колбас и свинины, заебись заходит с рыбой. Только для рыбы надо его разбавлять сметаной, чтобы сделать менее острым и добавить некоторую нежность.
>>45114
Ты её сам что-ли на порции разделил? Там такое количество соли что она и просто в холодильнике живет годами.
Ты её сам что-ли на порции разделил? Там такое количество соли что она и просто в холодильнике живет годами.
>>45105
У меня индукционная панель Hansa. Ультраняша. Греет быстро, даже очень. Так что рекомендую
У меня индукционная панель Hansa. Ультраняша. Греет быстро, даже очень. Так что рекомендую
>>44919
Что по рецепту?
Что по рецепту?
Суп, едач. Сожрал пару свиных колбасок для жарки. Но не жарил. Потом сообразил, что это не закуска к пиву, лол.
В общем, чем это может грозить? Или можно и не жарить их?
В общем, чем это может грозить? Или можно и не жарить их?
>>45385
В микроволновке подогрел, лол. А так просто на пачке написано "для жарки".
В микроволновке подогрел, лол. А так просто на пачке написано "для жарки".
>>45420
Cпасибо, схема интересная, но шоколад и мороженное к пиву настораживают.
Я как чувствовал и взял шавуху.
Cпасибо, схема интересная, но шоколад и мороженное к пиву настораживают.
Я как чувствовал и взял шавуху.
Планирую приготовить макароны со шпинатом, сыром и сливками, так вот, какой сыр брать? В рецепте написано пармезан, но чем менее дорогим можно заменить?
>>45436
Лул, ты будешь приятно удивлен тащемта. Еще баунти заебись под какой-нибудь лагер заходит, базарю попробуй.
>шоколад и мороженное к пиву настораживают
Лул, ты будешь приятно удивлен тащемта. Еще баунти заебись под какой-нибудь лагер заходит, базарю попробуй.
22 Кб, 407x428>>45420
Эту схему составлял какой-то дебс. Турецкую ссанину ставить в ряд пилснеров, а жатецкого черного в портеры, с подбора пшенички вообще лаллировал, это пиздец какой пидорахой-колхом надо быть.
Эту схему составлял какой-то дебс. Турецкую ссанину ставить в ряд пилснеров, а жатецкого черного в портеры, с подбора пшенички вообще лаллировал, это пиздец какой пидорахой-колхом надо быть.
>>45480
Щас в ленте продается пармезан из уругвайского сырья, он не дорогой и за свою цену достаточно годный. Для нас, нищего рабоскота Путина и его команды, единственный верный вариант.
Щас в ленте продается пармезан из уругвайского сырья, он не дорогой и за свою цену достаточно годный. Для нас, нищего рабоскота Путина и его команды, единственный верный вариант.
>>45225
Тогда и инвертор убирай, тогда впритык хватит. Хотя можно поискать распродажи старых моделей премиума - Аско, верхние модели Сименса за ½-⅓ цены.
Тогда и инвертор убирай, тогда впритык хватит. Хотя можно поискать распродажи старых моделей премиума - Аско, верхние модели Сименса за ½-⅓ цены.
>>45207
Ищи в овощных отделах именно корни хрена.
Ищи в овощных отделах именно корни хрена.
>>45024
Это фалафели.
Это фалафели.
А чё мате вообще вкусный? На что похоже? Чёт заебалось пить всякие чаи, а кофе вообще не моё, вот собираюсь взять попробовать, странно что даже в больших гипермаркетах и чайных лавках его нет у нас, только на сайтах заказывать, но вроде недорого. Ещё говорят ройбуш норм тема, стоит попробовать? В чайном треде не хочу спрашивать, пуэры и прочая китайская хуйня мне не по нраву.
>>45493
Покупай иван-чай и пей с мёдом, базарю ещё захочешь, да и печень спасибо скажет. Ъ-мате сложнокомпонентный напиток, горчит, всякие аборигены туда ещё стручёк злого перца добавляют, зубы по-пизде пойдут.
Покупай иван-чай и пей с мёдом, базарю ещё захочешь, да и печень спасибо скажет. Ъ-мате сложнокомпонентный напиток, горчит, всякие аборигены туда ещё стручёк злого перца добавляют, зубы по-пизде пойдут.
Повараны, такой вопрос назрел: есть пакет обычныхжареных семок. Хотелось бы сделать их солеными. Что будет если я их например замочу в соленой воде, а потом на сковороде снова подсушу? Хуета получится? Или норм?
>>45540
По идее должно сработать, только концентрацию солевого раствора наверное опытным путем подбирать придется.
По идее должно сработать, только концентрацию солевого раствора наверное опытным путем подбирать придется.
В порядке того, чтобы не пить чай/кофе (иначе буду пить много, опять будет зависимость, опять головная боль, не снимаемая ничем), но пить что-нибудь, стал выжимать в кипяток кусочек лимона с сахарозаменителем, чтобы получался эдакий лимонад. Неплохо, но иногда наскучивает. Цикорий и всякую траву пить не хочу.
Слышал про концентрированные пищевые ароматизаторы. Имеет ли смысл прямо из них делать эдакий лимонад, добавляя их просто в воду с лимонной кислотой и сахарозамом?
Слышал про концентрированные пищевые ароматизаторы. Имеет ли смысл прямо из них делать эдакий лимонад, добавляя их просто в воду с лимонной кислотой и сахарозамом?
>>45579
Не стоит, это химия, особенно аромы. Купи самый дешёвый цитрус-пресс и сифон, будет настоящий самодельный натуральный лимонад, разве что с подсластителем поиграться ещё можно - на основе сахара - сукралоза или растение стевия.
Не стоит, это химия, особенно аромы. Купи самый дешёвый цитрус-пресс и сифон, будет настоящий самодельный натуральный лимонад, разве что с подсластителем поиграться ещё можно - на основе сахара - сукралоза или растение стевия.
>>45579
Кроме антидепрессантов, которые её без проблем убрали бы и ты продолжил пить кофе - мало кто знает, но они с болью хорошо справляются, если другие вещи не помогают. Хотя если это труъ-мигрень провоцировалась чаем и кофе, тогда всё сложнее. Но мигрень за час до приступа даёт о себе знать и за это время можно выпить таблетку от мигрени а ещё антидепрессанты и от мигрени могут помогать, так что они сверхполезны.
А шиповник? Ещё можно из кураги компоты варить - получается вкусно. Ещё, если элеутероккок аптечный даёт вкус, как в газировке Байкал и не содержит спирт - я бы его бахал в компоты.
С лимонадом есть проблема - если концентрация лимона будет большая, то эмаль зубов разрушается.
> головная боль, не снимаемая ничем),
Кроме антидепрессантов, которые её без проблем убрали бы и ты продолжил пить кофе - мало кто знает, но они с болью хорошо справляются, если другие вещи не помогают. Хотя если это труъ-мигрень провоцировалась чаем и кофе, тогда всё сложнее. Но мигрень за час до приступа даёт о себе знать и за это время можно выпить таблетку от мигрени а ещё антидепрессанты и от мигрени могут помогать, так что они сверхполезны.
> Цикорий и всякую траву пить не хочу.
А шиповник? Ещё можно из кураги компоты варить - получается вкусно. Ещё, если элеутероккок аптечный даёт вкус, как в газировке Байкал и не содержит спирт - я бы его бахал в компоты.
С лимонадом есть проблема - если концентрация лимона будет большая, то эмаль зубов разрушается.
>>45377
Не-а. Должно быть стыдно?
Не-а. Должно быть стыдно?
>>45580
Не боюсь химии. Так дают ли они хоть какое-то подобие вкуса, или только запах?
Не боюсь химии. Так дают ли они хоть какое-то подобие вкуса, или только запах?
>>45588
Запахо, вкус, вкусо-ароматические, химия давно это умеет. Но в лимонад нужна не лимонка, она как консервант и регулятор кислотности выступает, нужна аскорбиновая кислота.
Запахо, вкус, вкусо-ароматические, химия давно это умеет. Но в лимонад нужна не лимонка, она как консервант и регулятор кислотности выступает, нужна аскорбиновая кислота.
>>45581
Шиповника дохуя нельзя, сильно желчегонный, вот чагу можно пить хоть вёдрами - у неё нет критической дозы, да и как профилактика онкологии норм.
Шиповника дохуя нельзя, сильно желчегонный, вот чагу можно пить хоть вёдрами - у неё нет критической дозы, да и как профилактика онкологии норм.
>>45588
Вкусов всего пять, большинство того что называют вкусами это запахи на самом деле.
>какое-то подобие вкуса, или только запах
Вкусов всего пять, большинство того что называют вкусами это запахи на самом деле.
>>45595
А, ты там бухаешь наверное.
А, ты там бухаешь наверное.
>>45393
Сырую свинину не ел никогда, ну а так там же специй полно, в колбасках тех. Вроде норм, хотя и было ощущение неготовости.
Сырую свинину не ел никогда, ну а так там же специй полно, в колбасках тех. Вроде норм, хотя и было ощущение неготовости.
>>45603
Соль. Аджика, велюте.
Соль. Аджика, велюте.
>>45606
Не совсем. У свинины своеобразный привкус жира, который не всем заходит. Вообще, на любителя. Мне нравится медиум свенья, в которой крупные жилы протоплены, но еще не до состояния стирательной резинки.
В принципе, американцы пару лет назад признали свинину на одном уровне опасности с говядиной, то есть, ее можно в США вообще сырой жрать. А в Германии, так и вообще, сырой фарш с лучком - это расовый народный фастфуд еще со времен индустриализации. Если ты уверен, что свиней держали в нормальных условиях и не кормили хуй пойми чем, либо видел сертификат сан-/вет-лаборатории, то жри на здоровье. Глистная инвазия от домашней свинины - это чисто азиатская тема, где свиней кормят говном и пускают на полгода в лес пастись. В наших краях последняя вспышка была, емнип, при Хрущеве, потом научились изолировать свинарники от крыс.
Не совсем. У свинины своеобразный привкус жира, который не всем заходит. Вообще, на любителя. Мне нравится медиум свенья, в которой крупные жилы протоплены, но еще не до состояния стирательной резинки.
В принципе, американцы пару лет назад признали свинину на одном уровне опасности с говядиной, то есть, ее можно в США вообще сырой жрать. А в Германии, так и вообще, сырой фарш с лучком - это расовый народный фастфуд еще со времен индустриализации. Если ты уверен, что свиней держали в нормальных условиях и не кормили хуй пойми чем, либо видел сертификат сан-/вет-лаборатории, то жри на здоровье. Глистная инвазия от домашней свинины - это чисто азиатская тема, где свиней кормят говном и пускают на полгода в лес пастись. В наших краях последняя вспышка была, емнип, при Хрущеве, потом научились изолировать свинарники от крыс.
>>45603
Черный перец (обязательно мельница к нему - разница между свежемолотым и премолотым порошком просто день и ночь), хлопья красного перца, зира, корица, мускатный орех, орегано, кориандр, паприка, лавровый лист. Если совсем по-минимуму, то черный перец, зира, лавровый лист и орегано. Такой набор специй тебе дает доступ к огромному количеству кухонь кроме совсем отбитой азиатчины и в худшем случае тебе остается пара специй для какого-нибудь рецепта (без которых скорее всего можно обойтись). В идеале еще выращивать дома зелень какую-нибудь, чтобы не выкидывать как еблан пучки гнилой петрушки или пожухлого базилика.
Черный перец (обязательно мельница к нему - разница между свежемолотым и премолотым порошком просто день и ночь), хлопья красного перца, зира, корица, мускатный орех, орегано, кориандр, паприка, лавровый лист. Если совсем по-минимуму, то черный перец, зира, лавровый лист и орегано. Такой набор специй тебе дает доступ к огромному количеству кухонь кроме совсем отбитой азиатчины и в худшем случае тебе остается пара специй для какого-нибудь рецепта (без которых скорее всего можно обойтись). В идеале еще выращивать дома зелень какую-нибудь, чтобы не выкидывать как еблан пучки гнилой петрушки или пожухлого базилика.
>>45606
Намного лучше на самом деле. Шашлык нормальный и едят сырым. Обжигают, чтобы жир завонял палёным, а внутри сок. Жир гораздо быстрее мяса готовится, поэтому сырая свинина вкуснее и сочнее говядины получается.
Намного лучше на самом деле. Шашлык нормальный и едят сырым. Обжигают, чтобы жир завонял палёным, а внутри сок. Жир гораздо быстрее мяса готовится, поэтому сырая свинина вкуснее и сочнее говядины получается.
166 Кб, 526x342Аноны рассудите. В моей мухосрани цена 1кг голени цыпленка с костью - 200 рублей; цена 1кг филе грудки - 270. Есть небольшой разброс по производителям, но в целом соотношение то же. Если учесть, что в голени 30-50% веса составляют кости, то стоимость 1 кг голени составляет 300-400 рублей. Зачем покупать голень, если грудка дешевле?
103 Кб, 1020x765>>45624
Но ведь эта ситуация ненормальна. Грудка диетический и более дорогой продукт и голень в теории должна быть дешевле, а она дороже. Почему? Может я что-то недопонимаю?
Но ведь эта ситуация ненормальна. Грудка диетический и более дорогой продукт и голень в теории должна быть дешевле, а она дороже. Почему? Может я что-то недопонимаю?
368 Кб, 1274x1085>>45626
Это какая-то хрень получается. Филе грудки это чистое мясо без отходов, а филе бедра - это с кожей (мясо еще дороже) и все равно стоит значительно дороже грудки. Почему так?
Это какая-то хрень получается. Филе грудки это чистое мясо без отходов, а филе бедра - это с кожей (мясо еще дороже) и все равно стоит значительно дороже грудки. Почему так?
>>45625
Анончик успокойся, в жизни всякое бывает. Главное не нервничай - выпей пивка, посмотри сериал какой-нибудь.
Анончик успокойся, в жизни всякое бывает. Главное не нервничай - выпей пивка, посмотри сериал какой-нибудь.
>>45625
Неважно что "полезнее" (что вообще значит полезнее?). С одной курицы ты получаешь меньше мяса с бедра, чем с грудки. Банальный спрос/предложение в пересчете на чистое мясо будет в пользу того, что легче достать. не еби голову и покупай целые тушки
Неважно что "полезнее" (что вообще значит полезнее?). С одной курицы ты получаешь меньше мяса с бедра, чем с грудки. Банальный спрос/предложение в пересчете на чистое мясо будет в пользу того, что легче достать. не еби голову и покупай целые тушки
249 Кб, 800x570>>45629
Я лишь пытаюсь исследовать проблему. Она меня заинтересовала. Я ведь за трудцатник и помню времена ножек буша. Они закономерна были самой дешевой и бросовой частью курицы. С чего бы это сегодня та же часть курицы стала дороже филе грудки. Это парадокс.
Я лишь пытаюсь исследовать проблему. Она меня заинтересовала. Я ведь за трудцатник и помню времена ножек буша. Они закономерна были самой дешевой и бросовой частью курицы. С чего бы это сегодня та же часть курицы стала дороже филе грудки. Это парадокс.
>>45622
А покупать голень надо, если ты хочешь есть не грудку, очевидно. Это разное мясо, которое готовится с разной скоростью и имеет разный вкус.
А покупать голень надо, если ты хочешь есть не грудку, очевидно. Это разное мясо, которое готовится с разной скоростью и имеет разный вкус.
>>45630
Как это объясняет "ножки буша" в 90-х? И вообще я всегда считал грудку самой ценной частью курочки, а бедра серым мясом (менее ценным). Пытаюсь вот вникнуть в причины.
Как это объясняет "ножки буша" в 90-х? И вообще я всегда считал грудку самой ценной частью курочки, а бедра серым мясом (менее ценным). Пытаюсь вот вникнуть в причины.
>>45631
И вновь ты прав, анон - наш мир полон бессмыслиц и парадоксов. Такова жизнь, и таков путь. Я предлагаю просто насрать на всё только-то и всего.
И вновь ты прав, анон - наш мир полон бессмыслиц и парадоксов. Такова жизнь, и таков путь. Я предлагаю просто насрать на всё только-то и всего.
>>45632
Но голень менее ценна. Всегда считал, что люди предпочитают брать грудку за то что там более нежное мясо.
Но голень менее ценна. Всегда считал, что люди предпочитают брать грудку за то что там более нежное мясо.
>>45633
Даже не знаю, жидомагия наверное
>как увеличение предложентя конкретного продукта объясняет его бросовую цену?
Даже не знаю, жидомагия наверное
>>45622
Если ты не в курсе, то 95% населения земли считают, что голень вкуснее. Сам отношусь, как, видимо, и ты, к оставшемуся меньшинству. Так что объяснить это предпочтение не могу.
Если ты не в курсе, то 95% населения земли считают, что голень вкуснее. Сам отношусь, как, видимо, и ты, к оставшемуся меньшинству. Так что объяснить это предпочтение не могу.
>>45631
"Ножки буша" это "окорочка", они и сейчас стоят дешево, там помимо грушевидной ножки еще куча стремной хуйни с куриной жопы.
"Ножки буша" это "окорочка", они и сейчас стоят дешево, там помимо грушевидной ножки еще куча стремной хуйни с куриной жопы.
>>45635
Вот тут-то ты и ошибся.
>Всегда считал, что люди предпочитают брать грудку за то что там более нежное мясо.
Вот тут-то ты и ошибся.
>>45635
Грудки это отходы. Их иногда используют для котлет по-киевски, например, нов целом это требуха. Даже хуже - они практически несъедобны. Куроводы очень много денег истратили, чтобы внушить, что это полезное мясо, но всё оказалось бесполезно. Ни одна сеть так и не смогла приготовить из груди съедобных блюд. Теперь форсят, что это для качки нужно. Видимо считают, что качки совсем тупые и поверят в этот бред. Я лично грудки всегда выбрасывал или отдавал собаке.
Грудки это отходы. Их иногда используют для котлет по-киевски, например, нов целом это требуха. Даже хуже - они практически несъедобны. Куроводы очень много денег истратили, чтобы внушить, что это полезное мясо, но всё оказалось бесполезно. Ни одна сеть так и не смогла приготовить из груди съедобных блюд. Теперь форсят, что это для качки нужно. Видимо считают, что качки совсем тупые и поверят в этот бред. Я лично грудки всегда выбрасывал или отдавал собаке.
>>45643
жирно
жирно
83 Кб, 700x469>>45638
Она кажется вкуснее потому что жирнее. Большинство продуктов чем жирнее тем вкуснее (вся молочка и т.д.). Да, грудка сухая, но мясо белое и более нежное, хотя и сухое. Бедра же отдают легким неприятным запахом при жарке и варке и вся вкуснота там именно в жирности а не в оттенках вкуса самого мяса.
> 95% населения земли считают, что голень вкуснее.
Она кажется вкуснее потому что жирнее. Большинство продуктов чем жирнее тем вкуснее (вся молочка и т.д.). Да, грудка сухая, но мясо белое и более нежное, хотя и сухое. Бедра же отдают легким неприятным запахом при жарке и варке и вся вкуснота там именно в жирности а не в оттенках вкуса самого мяса.
222 Кб, 1200x834>>45643
Но с рациональной точки зрения грудка выгодней так как она и дешевле и больше белка за те же деньги. А жира можно добавить засчет соуса. Притом жира полезного, например засчет оливкового масла. При таком раскладе снова непонятно почему голень дороже.
Но с рациональной точки зрения грудка выгодней так как она и дешевле и больше белка за те же деньги. А жира можно добавить засчет соуса. Притом жира полезного, например засчет оливкового масла. При таком раскладе снова непонятно почему голень дороже.
>>45659
Все предпочитают ножки, которых с 1 курицы по весу выходит меньше, чем грудок. Всё. Твоему вопросу дан внятный, логичный и - что немаловажно! – соответствующий реальности ответ. Ты его задавал, чтобы ответ получить, или чтоб поспорить хуй знает о чём?
Все предпочитают ножки, которых с 1 курицы по весу выходит меньше, чем грудок. Всё. Твоему вопросу дан внятный, логичный и - что немаловажно! – соответствующий реальности ответ. Ты его задавал, чтобы ответ получить, или чтоб поспорить хуй знает о чём?
>>45659
Больше всего белка из всей курицы в жареной печени и сердечках.
И они вкуснее. Грудка - шлак, тут не о чем спорить.
Больше всего белка из всей курицы в жареной печени и сердечках.
И они вкуснее. Грудка - шлак, тут не о чем спорить.
>>45662
Ну тогда я счастливый человек - предпочитаю грудку голени и при этом она еще и дешевле чем голень. Надо радоваться.
Ну тогда я счастливый человек - предпочитаю грудку голени и при этом она еще и дешевле чем голень. Надо радоваться.
>>45658
In French, this part of the bird is called sot-l'y-laisse which translates, roughly, to "the fool leaves it there"
In French, this part of the bird is called sot-l'y-laisse which translates, roughly, to "the fool leaves it there"
>>45668
Там и жира больше
Там и жира больше
Бля как перестать покупать крупы в пакетах по оверпрайсу и перейти на нормальные рассыпные? Я пиздец обленился для такого...
>>45622
И близко 30-50% кости не составляют, скорее 15-25%, мимо куроёб-кун из нищетреда. А вообще курноги покупают те, кто хочет точно дозировать порции, иного смысла в них нет.
И близко 30-50% кости не составляют, скорее 15-25%, мимо куроёб-кун из нищетреда. А вообще курноги покупают те, кто хочет точно дозировать порции, иного смысла в них нет.
>>45681
Ходи на рынки или найди дешёвую доставку для ресторанов, но там будет мелкоопт.
На хачерынках можно безумно дешёвые вещи найти, я перед НГ фисташки по 660 р кг взял, 5 кг правда сразу, но ушли меньше чем за месяц.
Ходи на рынки или найди дешёвую доставку для ресторанов, но там будет мелкоопт.
На хачерынках можно безумно дешёвые вещи найти, я перед НГ фисташки по 660 р кг взял, 5 кг правда сразу, но ушли меньше чем за месяц.
>>45716
Я сам охуел, с меня раньше летом на том же рынке 750 брали. Но да, все равно дешевле обычных магазов почти в два раза.
Я сам охуел, с меня раньше летом на том же рынке 750 брали. Но да, все равно дешевле обычных магазов почти в два раза.
Ребята, как заебашить вкуснейшие блины? Вскрывайте свои секреты.
>>45749
Мои хитрости:
- находишь самую белковую муку из доступных
- ебашишь на теплой воде/молоке/кефире
- разогреваешь сковороду до возможного максимума
Мои хитрости:
- находишь самую белковую муку из доступных
- ебашишь на теплой воде/молоке/кефире
- разогреваешь сковороду до возможного максимума
161 Кб, 1280x848Посоветуйте, где заказать норм пиццу с доставкой в ДС?
Где хорошие вкусные и норм по соотношению цена/качество?
Хочу заказать на работу.
Где хорошие вкусные и норм по соотношению цена/качество?
Хочу заказать на работу.
>>45768
Район назови. Москва огромная и в твоем районе может банально не быть ничего хорошего. Все макродоставки вроде домино додо папы по определению хючево
Район назови. Москва огромная и в твоем районе может банально не быть ничего хорошего. Все макродоставки вроде домино додо папы по определению хючево
Хочу убрать стимуляторы из жизни по возможности, типа сахара, кофеина, хотя бы на время. По утрам пью чай обычно. Чем его заменить?
>>45772
До тебя через каких-нибудь деливери клаб могут дотягиваться любая охуенная пиццерия на китай-городе: 22см, Каморра и еще две не помню как зовутся. Все вокруг Солянки стоят
До тебя через каких-нибудь деливери клаб могут дотягиваться любая охуенная пиццерия на китай-городе: 22см, Каморра и еще две не помню как зовутся. Все вокруг Солянки стоят
>>45783
22см заебись?
22см заебись?
Чуваки, завелось у меня в холодосе 2 здоровых куска солёного сала.
С ним можно че-то делать, кроме как с нарезать ломтями и закусывать им горiлку?
С ним можно че-то делать, кроме как с нарезать ломтями и закусывать им горiлку?
1,2 Мб, 3000x4000Ммм, лакшери. хуета - хлеб стал резиновым, колбаса тоже
>>45800
Извращенцы могут картошку пожарить на нём - по-моему лучше все-таки растительное масло.
>>45800
Извращенцы могут картошку пожарить на нём - по-моему лучше все-таки растительное масло.
>>36103 (OP)
Котаны, внезапно обнаружилась прорва свободного времени и нехватка денег, из-за чего я уже не могу в фастфуд и замороженную лазанью каждый день. Значит, настало время учиться готовить. Скажите, что по вашему каждый должен уметь приготовить? Или что каждому стоит попытаться приготовить?
Текущие кулинарные скиллы - никакие ну могу фаршик обжарить к макарошкам и баночному соусу. Но есть желание вложить время и силы в прокачку.
Котаны, внезапно обнаружилась прорва свободного времени и нехватка денег, из-за чего я уже не могу в фастфуд и замороженную лазанью каждый день. Значит, настало время учиться готовить. Скажите, что по вашему каждый должен уметь приготовить? Или что каждому стоит попытаться приготовить?
Текущие кулинарные скиллы - никакие ну могу фаршик обжарить к макарошкам и баночному соусу. Но есть желание вложить время и силы в прокачку.
lk
>>45808
Что нравится, то и учись готовить, хоть ту же лазанью. Ну а раз нехватка денег, то твой выбор каши и горох.
Что нравится, то и учись готовить, хоть ту же лазанью. Ну а раз нехватка денег, то твой выбор каши и горох.
>>45808
Ебани себе каклеток ближе к выходным и/или отбивных в панировке
Ебани себе каклеток ближе к выходным и/или отбивных в панировке
>>45800
Во-первых, дичайше жарить на нем яйцы и картоху. Яйцы, разумеется, лучше жарить с луком, посыпая укропом. Во-вторых, резать тоненько и с борщом вприкуску. В-третьих, можешь срезать шкурку и перетереть сало с чесноком, укропом и острым перцем, потом мазать на хлеб.
Ну и да, поскольку сало в заморозке может храниться очень долго, то просто оставить его в покое и по мере надобности подрезать себе по чючють.
Во-первых, дичайше жарить на нем яйцы и картоху. Яйцы, разумеется, лучше жарить с луком, посыпая укропом. Во-вторых, резать тоненько и с борщом вприкуску. В-третьих, можешь срезать шкурку и перетереть сало с чесноком, укропом и острым перцем, потом мазать на хлеб.
Ну и да, поскольку сало в заморозке может храниться очень долго, то просто оставить его в покое и по мере надобности подрезать себе по чючють.
>>45813
В морозилке.
В морозилке.
>>45800
Гугли любое блюдо французской кухни где есть lardon - твое сало порезанное мелкими кубиками отлично пойдет в эти рецепты. Аналогично в итальянской кухне можешь салом заменить всякие панчетты/гуанчале. Можешь растопить в смалец и будет у тебя потрясающий кулинарный жир, многократно лучше и удобнее чем растительное масло
Гугли любое блюдо французской кухни где есть lardon - твое сало порезанное мелкими кубиками отлично пойдет в эти рецепты. Аналогично в итальянской кухне можешь салом заменить всякие панчетты/гуанчале. Можешь растопить в смалец и будет у тебя потрясающий кулинарный жир, многократно лучше и удобнее чем растительное масло
>>45808
Должен уметь порезать овощи, научиться солить-перчить и понимать, когда и для чего это делаетсяи вообще приправлять, понять разницу между жарить, печь, варить итд.
Еще классика жанра: научись готовить яйца. Делай разные омлеты, яичницы, вари их по-разному. Продукт крайне дешевый, но результат 100% зависит от тебя и твоей техники. вангую тут 90% доски даже простой омлет превращает в хрючево
Должен уметь порезать овощи, научиться солить-перчить и понимать, когда и для чего это делаетсяи вообще приправлять, понять разницу между жарить, печь, варить итд.
Еще классика жанра: научись готовить яйца. Делай разные омлеты, яичницы, вари их по-разному. Продукт крайне дешевый, но результат 100% зависит от тебя и твоей техники. вангую тут 90% доски даже простой омлет превращает в хрючево
>>45825
Смалец из хребтового сала, тем более, солёного, объективно не очень. Лучше нутряного купить, оно стоит копейки
Смалец из хребтового сала, тем более, солёного, объективно не очень. Лучше нутряного купить, оно стоит копейки
>>45827
Как научиться вообще приправлять? Я как-то добавляю обычно соль, перец, какой-нибудь приправки, не чувствую обычно разницы в той же курице. А какая-нибудь гречка/рис получается хрючевом с вкусом бульона. Может быть в сторону каких-то индийских приправ посмотреть?
Как научиться вообще приправлять? Я как-то добавляю обычно соль, перец, какой-нибудь приправки, не чувствую обычно разницы в той же курице. А какая-нибудь гречка/рис получается хрючевом с вкусом бульона. Может быть в сторону каких-то индийских приправ посмотреть?
>>45841
Важно знать что и для чего ты добавляешь, пробуй еду по мере готовности. Та же соль например: огромная разница между тем, чтобы солить в конце уже готовую еду или солить например овощи, которые только что закинул на сковороду - соль позволяет вытянуть лишнюю влагу из продуктов и меняет процесс приготовления. Есть специи, которые ты хочешь добавить как можно раньше, чтобы они "проснулись" и дали больше вкуса, а есть всякие травки, которые превращаются в говно, если ты их долго держишь на огне.
По сути тебе нужна только практика и вдумчивое использование своих ингредиентов, а не слепые советы от бабы сраки из книжки рецептов. Скажу только, что очень полезно иметь мельницу хотя бы для черного перца и лично мне очень помогло соль добавлять всегда руками, чтобы иметь хорошее представление о том, сколько я добавил. Если будешь жарить что-то на очень сильном огне, то очень много специй у тебя тупо может сгореть при контакте с горячей поверхностью
Важно знать что и для чего ты добавляешь, пробуй еду по мере готовности. Та же соль например: огромная разница между тем, чтобы солить в конце уже готовую еду или солить например овощи, которые только что закинул на сковороду - соль позволяет вытянуть лишнюю влагу из продуктов и меняет процесс приготовления. Есть специи, которые ты хочешь добавить как можно раньше, чтобы они "проснулись" и дали больше вкуса, а есть всякие травки, которые превращаются в говно, если ты их долго держишь на огне.
По сути тебе нужна только практика и вдумчивое использование своих ингредиентов, а не слепые советы от бабы сраки из книжки рецептов. Скажу только, что очень полезно иметь мельницу хотя бы для черного перца и лично мне очень помогло соль добавлять всегда руками, чтобы иметь хорошее представление о том, сколько я добавил. Если будешь жарить что-то на очень сильном огне, то очень много специй у тебя тупо может сгореть при контакте с горячей поверхностью
>>45841
в курицу и в гречку/рис их надо по-разному добавлять. Рис/гречка с твоими приправами скорее всего проводят гораздо больше времени - ты же их в воду кидаешь к ним, не так ли? Они медленно отдают свой вкус в воду, вода впитывается в крупу - вуаля.
Курицу ты скорее всего просто перед готовкой тупо присыпал сверху, немного подержал на сковороде горячей - достал и охуеваешь, что внутри мясо никак не изменилось на вкус. Для мяса тебе нужно больше приправ, больше времени (заранее приправить, чтобы было время пропитаться) - может быть даже замариновать.
в курицу и в гречку/рис их надо по-разному добавлять. Рис/гречка с твоими приправами скорее всего проводят гораздо больше времени - ты же их в воду кидаешь к ним, не так ли? Они медленно отдают свой вкус в воду, вода впитывается в крупу - вуаля.
Курицу ты скорее всего просто перед готовкой тупо присыпал сверху, немного подержал на сковороде горячей - достал и охуеваешь, что внутри мясо никак не изменилось на вкус. Для мяса тебе нужно больше приправ, больше времени (заранее приправить, чтобы было время пропитаться) - может быть даже замариновать.
Я вот начал готовить блядь, и я типа че-то делаю - получается НЕ ОЧЕ, но ебаный в рот, я ж даже не понимаю в чем проебался...
Хочу купить чай. Есть собираюсь использовать обычный френчпресс. Посоветуйте что нибудь вкусное, чтобы дома "с пряниками" попить.
Хотелось бы, чтобы по вкусу не напоминало зелёный чай или травы какие нибудь всратые
Хотелось бы, чтобы по вкусу не напоминало зелёный чай или травы какие нибудь всратые
>>45851
Ройбош, очевидно!
Ройбош, очевидно!
Почему замороженная рыба (треска или минтай или ещё чё белое нежирное, хз) рыхлая после варки/жарки? Полифосфаты ебучие? Как от них избавиться?
>>45855
Никак. Бери культурных карпов и толстолобов, у них минимальный запах тины, похожий состав и нет этой хуйни.
Никак. Бери культурных карпов и толстолобов, у них минимальный запах тины, похожий состав и нет этой хуйни.
>>45858
Блин, ну жрал же раньше пикшу, мясо белое, плотное, не разваливается ничё. Куда всё это делось?
Блин, ну жрал же раньше пикшу, мясо белое, плотное, не разваливается ничё. Куда всё это делось?
Котаны, куда утилизировать жир от курицы? Банально запекаю в противне бедра, натекает уйма жира. Пробовал добавлять в гречку для нажористости, немного добавить - вкусно, добавить много - получается противная фигня. Что с лишним жиром/маслом можно сделать кроме смывания в унитаз?
>>45879
Причем на китай-городе они где-то шагах в тридцати друг от друга. Там какое-то пицца-беспределие вообще творится
Причем на китай-городе они где-то шагах в тридцати друг от друга. Там какое-то пицца-беспределие вообще творится
>>45880
Пассеровать овощи в суп.
Пассеровать овощи в суп.
>>45841
Тут все просто - ебашь МНОГО приправы, если были случаи, что вкус этих приправ не ощущался. Я так столовую ложку хмели-сунели хуйнул в гуляш - вообще красота получилась.
А курицу я бы вообще обкалывал соленым раствором, чтобы она не была пресной. Надо бы найти шприц и попробовать.
> Как научиться вообще приправлять?
Тут все просто - ебашь МНОГО приправы, если были случаи, что вкус этих приправ не ощущался. Я так столовую ложку хмели-сунели хуйнул в гуляш - вообще красота получилась.
А курицу я бы вообще обкалывал соленым раствором, чтобы она не была пресной. Надо бы найти шприц и попробовать.
>>45609
Постоянно выкидывают зелень, которую не успел использовать. Как блин её хранить?
Постоянно выкидывают зелень, которую не успел использовать. Как блин её хранить?
>>45880
Соли скорее всего достаточно, чтобы этот жир делал из блюда его улучшенную версию, так что просто храни этот жир и добавляй в макарошки постепенно. С ним ничего не сделается. У меня вот проблема как раз в том, что этого жира мало, а я бы и литр в месяц пристроил.
Не понимаю, почему подобные штуки не продают.
> натекает уйма жира.
Соли скорее всего достаточно, чтобы этот жир делал из блюда его улучшенную версию, так что просто храни этот жир и добавляй в макарошки постепенно. С ним ничего не сделается. У меня вот проблема как раз в том, что этого жира мало, а я бы и литр в месяц пристроил.
Не понимаю, почему подобные штуки не продают.
>>45938
Шинковать и в морозилку, потом по мере надобности отщипывать.
Шинковать и в морозилку, потом по мере надобности отщипывать.
>>45938
Отличный способ хранения всей ненужной зеленой хуйни - песто. Можешь пхали сделать. Можешь всякие чимичурри мутить - как раз дохуя зелени нужно. Я часто жарю нут и потом замешиваю всю ненужную зелень в остывающую сковороду. А самый надежный способ - выращивай у себя дома свою. Тот же базилик прет как на дрожжах, экономит тебе хуеву тучу денег и никогда не пропадет
Отличный способ хранения всей ненужной зеленой хуйни - песто. Можешь пхали сделать. Можешь всякие чимичурри мутить - как раз дохуя зелени нужно. Я часто жарю нут и потом замешиваю всю ненужную зелень в остывающую сковороду. А самый надежный способ - выращивай у себя дома свою. Тот же базилик прет как на дрожжах, экономит тебе хуеву тучу денег и никогда не пропадет
Второй день какое-то пищевое расстройство, второй день почти на одном кефире, что можно лёгкого и ненапряжного для ЖКТ есть?
>>46068
Огурец.
Огурец.
>>46065
Мм, индейка топ, не то что бомжацкая курица в кфс.
Мм, индейка топ, не то что бомжацкая курица в кфс.
>>46068
Ну по классике склизкое и кашеобразное - белый круглозёрный рис, чтоб разваривался в кашу, овсянку. Картофельное пюре. Лёгкие супы.
Ну по классике склизкое и кашеобразное - белый круглозёрный рис, чтоб разваривался в кашу, овсянку. Картофельное пюре. Лёгкие супы.
>>45776
Ничем. В этом и трагедия.
Ничем. В этом и трагедия.
Нормальная ли идея закинуть в тушеную капусту кусочки теста? (дрожжевого?) Она будет тушиться примерно 40-60 минут и за это время тесто должно приготовиться же, напитаться маслом и соком с капусты. Есть ли какие-то подводные камни?
1,2 Мб, 2309x1011>>36103 (OP)
Какуй сковороду покупать?
Есть старый тефаль, надо заменять. Есть какой-то китайский ноунейм с антипригаром, алюминивая сковородка и пара православных чугунных сковородок.
Мне нужна маленькая блинная сковорода для яичниц, быстрых прожарок и т.д. Что брать: чугун, снова тефаль или алюминий? Есть еще керамические, с гранитной крошкой и прочая нех.
Какуй сковороду покупать?
Есть старый тефаль, надо заменять. Есть какой-то китайский ноунейм с антипригаром, алюминивая сковородка и пара православных чугунных сковородок.
Мне нужна маленькая блинная сковорода для яичниц, быстрых прожарок и т.д. Что брать: чугун, снова тефаль или алюминий? Есть еще керамические, с гранитной крошкой и прочая нех.
>>46132
Для яичниц - люминий с покрытием
Для яичниц - люминий с покрытием
>>46132
Так как ты уже умеешь готовить на тефале, что является люминькой с антипригаром, бери его.
Я в своё время с люминек пересел на чугун. А потом с чугуна на нержавейку.
Так как ты уже умеешь готовить на тефале, что является люминькой с антипригаром, бери его.
Я в своё время с люминек пересел на чугун. А потом с чугуна на нержавейку.
>>46149
Как тебе нержа? Плюсы/минусы?
Как тебе нержа? Плюсы/минусы?
Удивительно насколько же хумус с приправами вкуснее обычного, брал простой вообще не зашло, а взял с паприкой вообще заебись пошёл, плюс ещё чиабатта с лучком вместо хлеба, заебись прям.
>>46173
От тефлона, а не тефаля, и только при перегреве было
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Перфтороктановая_кислота
От тефлона, а не тефаля, и только при перегреве было
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Перфтороктановая_кислота
>>46188
От него пернатые дохнут, у них порог толерантности низкий
От него пернатые дохнут, у них порог толерантности низкий
>>45938
Я морожу. Норм тема. В салат не добавить, а в горячии блюда как нехуй.
Я морожу. Норм тема. В салат не добавить, а в горячии блюда как нехуй.
Как японцы могут пустой рис жрать без ничего? Это же гадость.
Что они туда добавляют чтобы вкусно было?
Что они туда добавляют чтобы вкусно было?
>>46254
Они тащемта не жрут пустой рис, чел...
Самое простое - берешь и без задней мысли в горячий рис разбиваешь сырое яйцо и кушоешь.
Они тащемта не жрут пустой рис, чел...
Самое простое - берешь и без задней мысли в горячий рис разбиваешь сырое яйцо и кушоешь.
>>46248
Изи, пользую уже три года сковородку Рингель, зависимости нет, покрытие не выгорело. Ты же не думаешь, что пиздоглазые строят отдельные заводы для баринов со строгими нормами и иванов, которым можно хоть полоний в ручки заливать, лишь бы дешево?
Изи, пользую уже три года сковородку Рингель, зависимости нет, покрытие не выгорело. Ты же не думаешь, что пиздоглазые строят отдельные заводы для баринов со строгими нормами и иванов, которым можно хоть полоний в ручки заливать, лишь бы дешево?
Сап кукач. Заряжаю в мультиварку пшеничную крупу, отвариваю и подаю с мясом куры. Что докинуть в мультиварку к крупе, чтобы было вкуснее?
А почему бы крупы варить не в воде, а в бульоне? Ну в смысле те которые заливаешь водой и вся вода в них впитывается, где сливать воду не надо. Должна же получиться прям нажористая вкусная кашка так что и второго не надо.
>>46263
Предлагаешь кубик Магги в мультиварку бросить? А мешать кто будет по ходу? Если же сначала сделать бульон, то я ебал, это уже хлопотно. Мне нужен совет именно что бросить в мультиварку к пшену. Мб лаврушку таммя не знаю, соком взбрызнуть каким
Предлагаешь кубик Магги в мультиварку бросить? А мешать кто будет по ходу? Если же сначала сделать бульон, то я ебал, это уже хлопотно. Мне нужен совет именно что бросить в мультиварку к пшену. Мб лаврушку таммя не знаю, соком взбрызнуть каким
![А все сие произошло, да сбудется реченное Господом через пр[...].jpg](https://2ch.hk//di/src/436103/15828993491740.jpg)
92 Кб, 604x604Челы, купил грибсов(шампиньонисов) и они чет как-то потемнели. Они еще едабельны?
>>46264
Вообще-то мой вопрос был сам по себе, а ты мог бы купить 1-0 разных специй и поэкспериментировать какая лучше всего раскрывается. Лично у меня например кускус вкучно получался с сушёным укропом и луком.
Вообще-то мой вопрос был сам по себе, а ты мог бы купить 1-0 разных специй и поэкспериментировать какая лучше всего раскрывается. Лично у меня например кускус вкучно получался с сушёным укропом и луком.
>>46269
Речь о мультиварке, те без помешивании в процессе надо
Речь о мультиварке, те без помешивании в процессе надо
>>46132
Чугунную. Без шуток. Антипригарное покрытие хуета против старого доброго чугуна.
Чугунную. Без шуток. Антипригарное покрытие хуета против старого доброго чугуна.
>>46266
Да, хоть в углину пусть чернеют - пока не воняют, можно жарить и жрат.
Да, хоть в углину пусть чернеют - пока не воняют, можно жарить и жрат.
>>46290
Чебуреки надо вырезать кругляши из теста крышкой от кастрюли выдавливать ровные чтобы край на край ложился точно и вилкой продавливать края иначе начинка вытечет на сковородку и будет дымить.
Чебуреки надо вырезать кругляши из теста крышкой от кастрюли выдавливать ровные чтобы край на край ложился точно и вилкой продавливать края иначе начинка вытечет на сковородку и будет дымить.
1,6 Мб, 800x781Котаны, попробовал тут рецепт блинов на крахмале (на 2 части муки 1 часть крахмала), раньше всегда только на муке делал. Получилось очень тонкое, очень нежное и эластичное тесто, наливаешь варенье, сворачиваешь в трубочку, а варенье даже ни откуда не капает.
Но это меня и смущает, блинчики отличные, но они же БЕЗ ДЫРОЧЕК И сковороду раскаливал, и молока добавлял - безрезультатно. Есть способ продырявить блины на крахмале? Может яиц меньше класть или хитрости какие-нибудь есть?
Но это меня и смущает, блинчики отличные, но они же БЕЗ ДЫРОЧЕК И сковороду раскаливал, и молока добавлял - безрезультатно. Есть способ продырявить блины на крахмале? Может яиц меньше класть или хитрости какие-нибудь есть?
>>46302
Вот чебуреки. Когда вырезал ровный кругляш из теста чтобы прямо край на край ложился и вилкой придавил края тогда нормально. Но когда чуть неровно край на край зашёл и неплотно защипал то всё это вытекает в масло то начинается гарь и копоть.
Вот чебуреки. Когда вырезал ровный кругляш из теста чтобы прямо край на край ложился и вилкой придавил края тогда нормально. Но когда чуть неровно край на край зашёл и неплотно защипал то всё это вытекает в масло то начинается гарь и копоть.
Чебурек слепил и обрезал. Потом жаришь ебт. Обрезал аккуратно только, вилка-хуилка. Протечет нахуй. Иначе. Сожрал чебурек и ещё один. Тоже лепишь. По-другому никак, без лепки-то.
>>36103 (OP)
Что можно сделать по быстрому на сковородке типо оладьев и блинов?
Что можно сделать по быстрому на сковородке типо оладьев и блинов?
>>46322
Блины с дырками получаются только на дрожжах. Не знаю, можно ли замешать дрожжи в твое мучно-крахмальное тесто, сам экспериментируй.
Блины с дырками получаются только на дрожжах. Не знаю, можно ли замешать дрожжи в твое мучно-крахмальное тесто, сам экспериментируй.
>>46256
+Сальмонелла
+Сальмонелла
>>46254
Рисовый уксус же юзают
Рисовый уксус же юзают
>>43867
Анон, расскажи про пароконвектомат больше. Он заменяет сразу всю плиту? Сейчас есть и дешевые (30к), это днище?
Анон, расскажи про пароконвектомат больше. Он заменяет сразу всю плиту? Сейчас есть и дешевые (30к), это днище?
>>44675
К каким моделям например? Те что до 10к на я.маркете не выглядят круче обычных аэрогрилей. И выше 200 не греют, как аэрогриль.
>присмотрись к такой вещи как аэрофритюрница
К каким моделям например? Те что до 10к на я.маркете не выглядят круче обычных аэрогрилей. И выше 200 не греют, как аэрогриль.
>>46391
Не днище, там меньше программ, может не быть душа, меньше размер гастроёмкостей и уровней для них. Пароконвектомат заменяет микроволновку, духовку, гриль, пароварку, можно жарить, запекать, даже варить, но с варкой есть трабл - чтоб добавить ингредиенты, перемешать, снять накипь - надо остановить процесс, открыть дверку, вынуть гастроёмкость, для варки тогда норм однокомфорочная плитка, хоть газ, хоть электро/индукция, на ней же делать зажарки и соусы.
Не днище, там меньше программ, может не быть душа, меньше размер гастроёмкостей и уровней для них. Пароконвектомат заменяет микроволновку, духовку, гриль, пароварку, можно жарить, запекать, даже варить, но с варкой есть трабл - чтоб добавить ингредиенты, перемешать, снять накипь - надо остановить процесс, открыть дверку, вынуть гастроёмкость, для варки тогда норм однокомфорочная плитка, хоть газ, хоть электро/индукция, на ней же делать зажарки и соусы.
Приготовление пищи в мультиварке вредно? Ведь там есть пластиковые части которые подвергаются высокой температуры кипения воды.
>>46429
Мусье не слышал про термостойкие пластики?
Мусье не слышал про термостойкие пластики?
Люблю живой огонь на самом деле. Готовить на нём. Ни с чем не сравнится. Костёр, печь. Суп из щавеля и майской молодой крапивы сварить в котелке. Пожарить мясца на углях. Рыбу закоптить в дыму.
Привет, анон. Завтра пойдём с моей бабушкой выбирать для неё микроволновку. Как её правильно выбрать чтоб не дорогая была, но и бабка не ворчала мол, говно ей выбрал?
>>46439
Возьми самую простую с двумя крутилками.
Возьми самую простую с двумя крутилками.
>>45812
Нет блять! Вот это не надо блять! Жарить всякое на солёном сале. Мой опыт печален.
Нет блять! Вот это не надо блять! Жарить всякое на солёном сале. Мой опыт печален.
>>46322
Крахмал в растворе с жидкостью формирует плёнку, которая, в такой концентрации крахмала, ну никак не может иметь отверстия - слишком вязкая. Попробуй добавить кучу разрыхлителя сразу перед приготовлением, чтобы температура активировала гашение - может этого хватит.
Крахмал в растворе с жидкостью формирует плёнку, которая, в такой концентрации крахмала, ну никак не может иметь отверстия - слишком вязкая. Попробуй добавить кучу разрыхлителя сразу перед приготовлением, чтобы температура активировала гашение - может этого хватит.
Собираюсь наделать котлет куриных на неделю. Я хочу сразу их пожарить и запихнуть все в морозилку, когда они остынут. Готовые котлеты выдержат неделю там или все-таки лучше полуфабрикаты класть?
>>46446
Купи корни и из них сам натри тёркой или мясорубкой накрути, только немного, на раз, хрен быстро выдыхается.
Купи корни и из них сам натри тёркой или мясорубкой накрути, только немного, на раз, хрен быстро выдыхается.
>>46455
Как хочешь, за неделю в морозилке точно не пропадут, только храни в контейнере, чтоб не завонять морозилку.
Как хочешь, за неделю в морозилке точно не пропадут, только храни в контейнере, чтоб не завонять морозилку.
>>46455
Срок хранения в морозилке фактически не ограничен.
Срок хранения в морозилке фактически не ограничен.
На индукционной плите убежало кипящее масло и плита подгорела. На ощущение немного шершавое. Как оттереть и очистить плиту есть лайфхаки?
Пробовал оставлять пену фейри сверху минут на 20 и оттереть, но не помогло.
Пробовал оставлять пену фейри сверху минут на 20 и оттереть, но не помогло.
>>46465
Пользуюсь cif крем, пока ещё не подводил.
Пользуюсь cif крем, пока ещё не подводил.
186 Кб, 480x360Бля чуваки, я вот хуярю бляда в мультиварке, и у меня че-то получается так: вот есть основа, макарики/лапша/рис/гречка/картофан, и к этой основе отдельно какая-то ёбень типа грибсов/тушняка/куры/яичек.
И че-то мне кажется что я что-то упускаю из мира готовки, ёбана рот. Потому что из этих-то ингредиентов особо не наколдуешь! Как расширить кругозор внутреннего повара?
И че-то мне кажется что я что-то упускаю из мира готовки, ёбана рот. Потому что из этих-то ингредиентов особо не наколдуешь! Как расширить кругозор внутреннего повара?
>>46465 Как и любую.посуду. Налить воды и оставить отмокать надолго.
Либо положить мокрую тряпку, губку.
Либо положить мокрую тряпку, губку.
>>46484 Можно с добавлением лимона.
>>46439 На озоне скидки.
>>46439 А в эльдорадо недавно была акция - Мидеа 2800р самая дешевая на рынке.
>>46468
Оставить мультиварку криворуким ленивым хозяюшкам и открыть для себя нормальную плиту с духовкой.
Оставить мультиварку криворуким ленивым хозяюшкам и открыть для себя нормальную плиту с духовкой.
>>46468
В мультиварке потому что готовят только отбитые студенты и маньки-хозяйки. Тот же картофель десятки способов приготовления имеет, помимо обычного сварить.
В мультиварке потому что готовят только отбитые студенты и маньки-хозяйки. Тот же картофель десятки способов приготовления имеет, помимо обычного сварить.
>>46447
У тебя просто руки из жопы. Жарить на соленом сале, разумеется, не сладкие блюда, легко и приятно, надо просто его на медленном огне вытопить и собрать шкварки.
У тебя просто руки из жопы. Жарить на соленом сале, разумеется, не сладкие блюда, легко и приятно, надо просто его на медленном огне вытопить и собрать шкварки.
>>46515
Я в ней варю борщи и ебашу всякого рода ростбифы и буженины. И отлично себя чувствую.
Я в ней варю борщи и ебашу всякого рода ростбифы и буженины. И отлично себя чувствую.
Посоветуйте ютуб-каналов с приятной съемкой и ракурсами, где всё по делу. Хозяюшки с плохой камерой и ракурсом сверху и повара, которые в студии по 40 минут воду льют идут мимо.
Как уберечь свинину (корейку или "котлету") от потери влаги и высыхания в стельку при запекании на конвекции или в аэрогриле? Лучше быстрый способ без долгого маринования.
>>46575
От модели зависит - если нет скороварки, то это плохо.
Глобальные минусы - для выпечки все-таки духовка лучше, супы готовятся не по принципу закинул и готово, нагрев медленнее кастрюли поэтому макароны и пельмени, это к кастрюле и один раз я соус запорол. Больше минусов не вижу - хорошая приблуда, постоянно пользуюсь. В основном конечно каши делаю при этом гречку - только в обычной кастрюле, тк у меня свой рецепт, но делал и лаваши и картошку жареную после этого пришло понимание, как её жарить на обычной сковороде. Вообще понимание готовки прокачивается - теперь и в выпечку могу, компоты, бигус годнота, а в кастрюле такое будет сложно сделать, гуляш везде пишут по 2 часа варить - мультиварка за счёт давления справляется за час или даже меньше, бульоны.
>>46561
Я о таком только на стримах Гуфовского слышал.
От модели зависит - если нет скороварки, то это плохо.
Глобальные минусы - для выпечки все-таки духовка лучше, супы готовятся не по принципу закинул и готово, нагрев медленнее кастрюли поэтому макароны и пельмени, это к кастрюле и один раз я соус запорол. Больше минусов не вижу - хорошая приблуда, постоянно пользуюсь. В основном конечно каши делаю при этом гречку - только в обычной кастрюле, тк у меня свой рецепт, но делал и лаваши и картошку жареную после этого пришло понимание, как её жарить на обычной сковороде. Вообще понимание готовки прокачивается - теперь и в выпечку могу, компоты, бигус годнота, а в кастрюле такое будет сложно сделать, гуляш везде пишут по 2 часа варить - мультиварка за счёт давления справляется за час или даже меньше, бульоны.
>>46561
Я о таком только на стримах Гуфовского слышал.
>>46575
Там есть пластиковые части сверху где пар выходит они при нагревании выделяют вредные вещества от них может быть рак
Там есть пластиковые части сверху где пар выходит они при нагревании выделяют вредные вещества от них может быть рак
>>46598
Бля чел, "может быть" рак и от воды нахуй, и от того что ты дышишь.
>от них может быть рак
>может быть
Бля чел, "может быть" рак и от воды нахуй, и от того что ты дышишь.
>>46575
Готовить в ней удобно только бульоны/холодцы и хрючево-месиво. Остальное удобнее на полноценной плите с посудой.
Готовить в ней удобно только бульоны/холодцы и хрючево-месиво. Остальное удобнее на полноценной плите с посудой.
>>46579
Они не каждый день шкварки у меня. Солёное сало не могу жарить ни в каком виде ни с чем. Сразу травлюсь.
Они не каждый день шкварки у меня. Солёное сало не могу жарить ни в каком виде ни с чем. Сразу травлюсь.
>>46254
Примерно как ты батон хлеба. Дело культуры и привычки.
Примерно как ты батон хлеба. Дело культуры и привычки.
>>46254
Я вот иногда делаю рис да и вообще любую крупу и ем просто с малом. Он вкусный, если под настроение зайдёт. Японцы неверное круглый рис едят, но в качестве самостоятельного блюда длинный получше будет.
Я вот иногда делаю рис да и вообще любую крупу и ем просто с малом. Он вкусный, если под настроение зайдёт. Японцы неверное круглый рис едят, но в качестве самостоятельного блюда длинный получше будет.
>>46456
Может мне ещё и посадить самому?
Может мне ещё и посадить самому?
>>46611
Её эргономика. Я же вполне понятно написал, что удобно в ней готовить хрючево-месиво и бульоны, остальное удобнее на плите. Сколько раз ещё нужно это повторить, чтоб до твоей глупой кочерыжки это дошло?
Её эргономика. Я же вполне понятно написал, что удобно в ней готовить хрючево-месиво и бульоны, остальное удобнее на плите. Сколько раз ещё нужно это повторить, чтоб до твоей глупой кочерыжки это дошло?
Оказывается есть капуста белокочанная по факту которая готовится за час с фаршем или мясом а есть зелёная волокнистая которую за 4-5 часов не сваришь.
Температура кипения воды она 100 градусов всегда чи нет?
Вот я включаю на слабом огне кипит водичка да. А потом я огонь посильнее подкручиваю и начинает интенсиванее кипеть.
Почему так? Когда большой огонь там что температура выше?
Если самый низкий огонь поставить и вода будет медленно кипеть будет там какая реальная температура 100 градусов есть?
Вот я включаю на слабом огне кипит водичка да. А потом я огонь посильнее подкручиваю и начинает интенсиванее кипеть.
Почему так? Когда большой огонь там что температура выше?
Если самый низкий огонь поставить и вода будет медленно кипеть будет там какая реальная температура 100 градусов есть?
>>46674
При нормальных условиях (атмосферное давление) - всегда 100 цельсия. КИПЕНИЕ происходит при 100 градусах. Если ты поставишь минимальный огонь и КИПЕНИЕ будет происходить - температура у дна кастрюли будет 100 градусов. У поверхности, несмотря на конвекцию, может быть слегка ниже. При "подкручивании огня" усиливается интенсивность кипения - процесс идёт быстрее. Температура воды при этом не меняется, всё ещё 100 градусов, разве что весь объём прогревается равномернее и на поверхности уже не так "холодно", т.к. активнее идёт конвекция.
При нормальных условиях (атмосферное давление) - всегда 100 цельсия. КИПЕНИЕ происходит при 100 градусах. Если ты поставишь минимальный огонь и КИПЕНИЕ будет происходить - температура у дна кастрюли будет 100 градусов. У поверхности, несмотря на конвекцию, может быть слегка ниже. При "подкручивании огня" усиливается интенсивность кипения - процесс идёт быстрее. Температура воды при этом не меняется, всё ещё 100 градусов, разве что весь объём прогревается равномернее и на поверхности уже не так "холодно", т.к. активнее идёт конвекция.
>>46674
ccc
ccc
>>46676
В микроволновке можно раскочегарить почти до 300 градусов и взорвать от прикосновения. Хуй знает, зачем я это написал.
В микроволновке можно раскочегарить почти до 300 градусов и взорвать от прикосновения. Хуй знает, зачем я это написал.
>>46678
Верно. Речь про газовую плиту.
Верно. Речь про газовую плиту.
Анон, почему тесто такая капризная хуйня? Делал свое с дрожжами - не поднялось, сегодня вот использовал пластины, тоже хуй там. Как же оно бесит блять... Сунул в печку как есть.
319 Кб, 1468x1764А выделенные строки относятся в целом к аджике или только к красителю? Если к красителю, то логично было бы использовать другой - получается аджика как-то влияет на детей? В хорошую сторону?
>>46723
Аджику делают из сырых овощей в оригинале. То что в магазине продаётся это на сухих травах замешано это не то что должно быть. Я в теме.
Аджику делают из сырых овощей в оригинале. То что в магазине продаётся это на сухих травах замешано это не то что должно быть. Я в теме.
>>46723
"Тем не менее, в США, Финляндии, Норвегии и некоторых других странах, краситель Понсо 4R (Е124) включён в список запрещённых веществ как вещество, которое, возможно, способно вызывать симптомы СДВГ. При этом Европейское агентство по безопасности продуктов питания указывает, что проведённое в 2007 году исследование, хотя и показало возможность такого эффекта в изучавшихся случаях, не позволяет экстраполировать его на широкую общественность и однозначно заявить о его наличии"
https://ru.wikipedia.org/wiki/Понсо_4R
> В хорошую сторону?
"Тем не менее, в США, Финляндии, Норвегии и некоторых других странах, краситель Понсо 4R (Е124) включён в список запрещённых веществ как вещество, которое, возможно, способно вызывать симптомы СДВГ. При этом Европейское агентство по безопасности продуктов питания указывает, что проведённое в 2007 году исследование, хотя и показало возможность такого эффекта в изучавшихся случаях, не позволяет экстраполировать его на широкую общественность и однозначно заявить о его наличии"
https://ru.wikipedia.org/wiki/Понсо_4R
Не закрутил банку ебанного блендера стационарного, все с ним будет ок? Я один такой долбоеб вообще походу
>>46740
Если че чз корпус жидкость пролилась типа. Хуй знает, надеюсь не сломал. И один хуй даже если закрутил - немного капает с него
Если че чз корпус жидкость пролилась типа. Хуй знает, надеюсь не сломал. И один хуй даже если закрутил - немного капает с него
>>46737
Мне именно этот вариант нравится. Из свежих овощей не пробовал, конечно, но думаю там потеряется то, что мне нужно от покупной аджикт аджики. Хотя наверное надо будет попробовать.
>>46739
Странно тогда, что его не заменили чем-то другим. Есть же много красителей.
Мне именно этот вариант нравится. Из свежих овощей не пробовал, конечно, но думаю там потеряется то, что мне нужно от покупной аджикт аджики. Хотя наверное надо будет попробовать.
>>46739
> способно вызывать симптомы СДВГ.
Странно тогда, что его не заменили чем-то другим. Есть же много красителей.
>>46743
Челябинцам похуй.
> Странно тогда, что его не заменили чем-то другим. Есть же много красителей.
Челябинцам похуй.
>>46744
Да не только им, на самом деле. Гейропейцы тоже понсо повсюду тулят, несмотра на пиздоболию евробюрократов. Он дешевый и красивый.
Да не только им, на самом деле. Гейропейцы тоже понсо повсюду тулят, несмотра на пиздоболию евробюрократов. Он дешевый и красивый.
Хочу заготавливать еду на несколько дней впрок. В основном это курогрудки с гарниром - рис, гречка, фасоль, овощи (черри, перцы). Иногда вместо мяса яйца с сыром. Вопрос, что будет наиболее оптимальным для сохранения вкусовых качеств:
1. После приготовления класть порции в холодильник, потом на ночь ставить в морозилку и хранить так 1-3 дня, затем на ночь перекладывать в холодос (размораживаться типа), утром пиздовать в офис ну и там уже есть на обед.
2. Просто хранить все в холодосе? Если так, то сколько дней максимум можно хранить в нем готовую еду, пока не станет совсем отстойно?
1. После приготовления класть порции в холодильник, потом на ночь ставить в морозилку и хранить так 1-3 дня, затем на ночь перекладывать в холодос (размораживаться типа), утром пиздовать в офис ну и там уже есть на обед.
2. Просто хранить все в холодосе? Если так, то сколько дней максимум можно хранить в нем готовую еду, пока не станет совсем отстойно?
>>46748
Купи бензоат натрия, разбуторь по формулам и добавляй при готовке, в почти остывшую воду с крупами и в бульон с мясом, примерно при 60-50°С. Контейнеры тщательно помой с лижен/неомоскан/хлорамин и высуши в микроволновке, тогда в холодосе недели 4 пролежит.
Купи бензоат натрия, разбуторь по формулам и добавляй при готовке, в почти остывшую воду с крупами и в бульон с мясом, примерно при 60-50°С. Контейнеры тщательно помой с лижен/неомоскан/хлорамин и высуши в микроволновке, тогда в холодосе недели 4 пролежит.
>>46748
Каши и поджаренные котлеты до недели вполне могут пролежать, а в морозилку можно сырых овощей нарубить, типа моркови и при приготовлении блюд ее использовать.
>2
Каши и поджаренные котлеты до недели вполне могут пролежать, а в морозилку можно сырых овощей нарубить, типа моркови и при приготовлении блюд ее использовать.
>>46749
Помидорья, можно моркву добавить.
Помидорья, можно моркву добавить.
>>46749
Там перец горький овощ и травы зёрна какие-то но они не сухие.
Там перец горький овощ и травы зёрна какие-то но они не сухие.
>>46751
Какой смысл забивать место в морозилке тем, что всегда доступно и хранится при комнатной температуре? Лучше закинуть мороженные брокколи и стручковую фасоль, зимой ещё кабачки можно заморозить, а всякие перцы, капуста неделями в холодильнике лежат. Я ещё грибы замораживаю для жарки - белые, моховики и подосиновики, для варки использую сушёные - они ароматней чем мороженые.
Какой смысл забивать место в морозилке тем, что всегда доступно и хранится при комнатной температуре? Лучше закинуть мороженные брокколи и стручковую фасоль, зимой ещё кабачки можно заморозить, а всякие перцы, капуста неделями в холодильнике лежат. Я ещё грибы замораживаю для жарки - белые, моховики и подосиновики, для варки использую сушёные - они ароматней чем мороженые.
>>46749
Она как соус песто, кашица такая в оригинале слегка сочная только красная острая и солёная вот она на что похожа.
Она как соус песто, кашица такая в оригинале слегка сочная только красная острая и солёная вот она на что похожа.
>>46754
А не лучше жарить, а потом замораживать? Вкус сильно страдает от этого?
> Я ещё грибы замораживаю для жарки
А не лучше жарить, а потом замораживать? Вкус сильно страдает от этого?
>>46580
Жир не срезал, взял кусок с прожилками жира, получилось очень сочно но все равно жестко. Перед приготовлением натер солью. Запекал на решетке как есть, без фольги. Мясо на срезе было все очень светло-серым, почти белым по всей толще.
Жир не срезал, взял кусок с прожилками жира, получилось очень сочно но все равно жестко. Перед приготовлением натер солью. Запекал на решетке как есть, без фольги. Мясо на срезе было все очень светло-серым, почти белым по всей толще.
>>46738
Дрожжи обычные были, саф момент, хз. А готовое тесто все таки поднялось, но уже в процессе приготовления
Дрожжи обычные были, саф момент, хз. А готовое тесто все таки поднялось, но уже в процессе приготовления
>>46761
Жир/сало нельзя греть, жиры при высокой температуре омыляются, попробуй съесть остывший бекон - охуеешь.
Жир/сало нельзя греть, жиры при высокой температуре омыляются, попробуй съесть остывший бекон - охуеешь.
>>46758
Пробовал, хуета получается по консистенции, по вкусу не страдает особо, но выглядит блевотно. Алсо по грибам: чтоб поднять усвоаемость надо практически на молекулы их измельчить, я таким не заморачиваюсь, ибо в моём регионе их более чем дохуя, но собираюсь испытать на себе.
Пробовал, хуета получается по консистенции, по вкусу не страдает особо, но выглядит блевотно. Алсо по грибам: чтоб поднять усвоаемость надо практически на молекулы их измельчить, я таким не заморачиваюсь, ибо в моём регионе их более чем дохуя, но собираюсь испытать на себе.
>>46756
Самая классика - растёртый в оливковом масле чеснок, можно и перца добавить, ел такое пару раз, срать больно, реально.
Самая классика - растёртый в оливковом масле чеснок, можно и перца добавить, ел такое пару раз, срать больно, реально.
>>46778
Чеснок без ничего это жоска. Он идёт в салат такой: свекла тёртая отварная со сметаной или тёртый сыр с чесноком и сметаной.
Чеснок без ничего это жоска. Он идёт в салат такой: свекла тёртая отварная со сметаной или тёртый сыр с чесноком и сметаной.
>>46777
Я заморачиваюсь. Собираю, сушу, а потом ебашу в кофемолке на молекулы. Потом бодяжу всякие соусы и заправки для супа.
Я заморачиваюсь. Собираю, сушу, а потом ебашу в кофемолке на молекулы. Потом бодяжу всякие соусы и заправки для супа.
>>46803
Долго эту грибную пыль варишь/тушишь?
Долго эту грибную пыль варишь/тушишь?
Как "поправиться"? Из болезненного дрыща в просто упитанного мужика, у которого ноги и руки не спички? Ну начную я жрать нормально, по графику и нормальным рационом - этого будет достаточно или я просто ебало себе отъем и пузо?
>>46825
качалка тебе нужна.
качалка тебе нужна.
>>46825
Достаточно. Ещё чуть чуть нагрузок добавить стоит - на уровне лишнего подъёма по лестнице без лифта лифт вообще зло, прогулки по полчаса. Лицо жирнее станет, а пузо не должно появляться, если ты изначально дрищ.
> этого будет достаточно или я просто ебало себе отъем и пузо?
Достаточно. Ещё чуть чуть нагрузок добавить стоит - на уровне лишнего подъёма по лестнице без лифта лифт вообще зло, прогулки по полчаса. Лицо жирнее станет, а пузо не должно появляться, если ты изначально дрищ.
Есть у кого-нибудь опыт покупки всяких приправ по типу тех, которые в сухариках используются и в дошираке? Где покупали, какой объём мне бы поменьше, но разные вкусы - пока что нашёл по 1кг за 500 рублей, хотелось бы граммов по 100. Я бы купил килограмм сырного - но у него узкий спектр применения, наверное?
Получается их использовать для улучшения вкуса продуктов или там техпроцесс сложный нужен и должного вкуса не добиться? Желудку придёт пизда?
Получается их использовать для улучшения вкуса продуктов или там техпроцесс сложный нужен и должного вкуса не добиться? Желудку придёт пизда?
>>46842
Куриный ароматизатор silesia ищи и если хочешь повкусней, то нужны ещё: дрожжевой экстракт, лук репчатый(порошок), чеснок(гранулы), паприка молотая, мускатный орех молотый, сушёный укроп, лук-порей сублимированный(зелень).
Куриный ароматизатор silesia ищи и если хочешь повкусней, то нужны ещё: дрожжевой экстракт, лук репчатый(порошок), чеснок(гранулы), паприка молотая, мускатный орех молотый, сушёный укроп, лук-порей сублимированный(зелень).
>>46842
Алсо:
Ищешь оптовых поставщиков аром, специй для пищепрома, созваниваешься и узнаёшь о наличии пробников, обычно у всех таких контор они есть, приезжаешь и покупаешь задёшево, а производителям они пробники бесплатно сами привозят, на старой работе 3 холодильника и несколько шкафов были забиты такой хуйнёй.
Нет, но и пользы никакой, главное не переборщить. Если хочется натуральности, то лучше используй только глутомат и дрожжевой экстракт - это натуральные усилители вкуса.
Алсо:
>где купить подешевле
Ищешь оптовых поставщиков аром, специй для пищепрома, созваниваешься и узнаёшь о наличии пробников, обычно у всех таких контор они есть, приезжаешь и покупаешь задёшево, а производителям они пробники бесплатно сами привозят, на старой работе 3 холодильника и несколько шкафов были забиты такой хуйнёй.
>загнусь?
Нет, но и пользы никакой, главное не переборщить. Если хочется натуральности, то лучше используй только глутомат и дрожжевой экстракт - это натуральные усилители вкуса.
>>46842
У узбеков на рынке продается на развес изделие "корейская соль", по сути глютамат натрия в чистом виде. Еще можно встретить во всяких тематических корейских магазинах.
Чем тебе куриный/говяжий бульонный кубик не угодил? ТОлчешь и посыпаешь все что хочешь.
У узбеков на рынке продается на развес изделие "корейская соль", по сути глютамат натрия в чистом виде. Еще можно встретить во всяких тематических корейских магазинах.
Чем тебе куриный/говяжий бульонный кубик не угодил? ТОлчешь и посыпаешь все что хочешь.
Специи да
>>46853
Я не он, но поясню: нынешние кубики не те, что клепал совок, те были натуральными, аналоги есть за оверпрайс, типа био гурмэ.
Я не он, но поясню: нынешние кубики не те, что клепал совок, те были натуральными, аналоги есть за оверпрайс, типа био гурмэ.
>>46316
Надо сразу нормально лепить чтобы больше не трогать а то склейка расходится потом.
Надо сразу нормально лепить чтобы больше не трогать а то склейка расходится потом.
Почему сырный соус в Макдональдсе(который маленький) вкуснее чем сырный соус(в большой упаковке) в супермаркете ведь это один и тот же производитель Heinz?
>>46904
Была идея полить им варёный рис но с роду не пробовал.
Была идея полить им варёный рис но с роду не пробовал.
>>46903
Все кроме десертов по большому счету.
Все кроме десертов по большому счету.
>>46912
Я с вечера замачиваю сушёные грибы, потом варю грудинку, добавляю грибы, воду от их замачивания, 1 лаврушку, зажарку из лука и моркови(обязательно на сливочном масле), крошу пару картофелин и в конце варки щепотку лапши. Ем со сметаной, крошу в суп чеснок, сыплю много перца. Ух бля.
Я с вечера замачиваю сушёные грибы, потом варю грудинку, добавляю грибы, воду от их замачивания, 1 лаврушку, зажарку из лука и моркови(обязательно на сливочном масле), крошу пару картофелин и в конце варки щепотку лапши. Ем со сметаной, крошу в суп чеснок, сыплю много перца. Ух бля.
>>46915
Длиннозернистый обработанный паром.
Длиннозернистый обработанный паром.
>>46909
Попробуй
Попробуй
>>46903
В лапшу хуярить. Зависимость есть, брат жив.
В лапшу хуярить. Зависимость есть, брат жив.
>>46934
Эта тема такая. Не сложилось классического рецепта на практике именно вокруг которого всё вертится.
Эта тема такая. Не сложилось классического рецепта на практике именно вокруг которого всё вертится.
Что можно годного в этой фигне сделать? Уже сто раз пожалел, что купил такой, а не как на втором пике.
>>46938
Можно молоко с ягодами/вареньем взбиваит и прочие напитки делать. Кофе молоть, если первый пик это кофемолка.
Можно молоко с ягодами/вареньем взбиваит и прочие напитки делать. Кофе молоть, если первый пик это кофемолка.
34 Кб, 400x349Анон, посоветуй действительно хороших кулинарных сайтов, где не проёбаны принципы кулинарии и рецепты соответствуют критерию "не от Гордона Рамзи, но и не пидорахенское хрючево с майонезом фаршированное майонезом под майонезом". Я просто начал осваивать духовку и хочу начать готовить что-то действительно годное.
>>46946
Благодарю тебя, бро.
Благодарю тебя, бро.
>>46944
Т.е. ты все равно хочешь хрючево? У Рамзи в популярных передачах абсолютно обычные рецепты.
>не от Гордона Рамзи
Т.е. ты все равно хочешь хрючево? У Рамзи в популярных передачах абсолютно обычные рецепты.
>>46948
Я не силён в готовке, бро. Поэтому особых критериев не знаю. Просто хотелось бы обойтись без карательной кулинарии.
Я не силён в готовке, бро. Поэтому особых критериев не знаю. Просто хотелось бы обойтись без карательной кулинарии.
>>46945
Качеством сырья, если объёмы равные. А 45 и 80+ уже отличаются в основном дизайном - дорогие замаскированы под итальянские, хоть и сделаны в подмосковье.
Качеством сырья, если объёмы равные. А 45 и 80+ уже отличаются в основном дизайном - дорогие замаскированы под итальянские, хоть и сделаны в подмосковье.
>>46951
Зависит от температуры в плюсовой камере, у меня при +3 где-то неделя проходит, прежде чем вскрытый продукт начинает портиться. Если есть вакууматор, этот срок можно увеличить.
Зависит от температуры в плюсовой камере, у меня при +3 где-то неделя проходит, прежде чем вскрытый продукт начинает портиться. Если есть вакууматор, этот срок можно увеличить.
>>46954
ну в самом дешманском холодосе, в самом ведре кфс, вообщем если взять от дня пятницы и дня понедельника - протянет?
ну в самом дешманском холодосе, в самом ведре кфс, вообщем если взять от дня пятницы и дня понедельника - протянет?
>>46957
Всё равно спасибо
Всё равно спасибо
>>46948
только у него обычно в край охуевшие ингредиенты и гайды его довольно хуевые.
>>46949
я тебе покушать принес
https://www.thefrenchcookingacademy.com/
в каждом рецепте какая-нибудь полезная техника, вот бы все хозяюшки учились готовить по таким гайдам
только у него обычно в край охуевшие ингредиенты и гайды его довольно хуевые.
>>46949
я тебе покушать принес
https://www.thefrenchcookingacademy.com/
в каждом рецепте какая-нибудь полезная техника, вот бы все хозяюшки учились готовить по таким гайдам
>>46955
пропадать там нечему, но невкусно шопесдец. Алсо постарайся хоть не совершать преступлений против кулинарии и греть курицу из кфц в микроволновке - хотя бы на плите или в духовке грей
пропадать там нечему, но невкусно шопесдец. Алсо постарайся хоть не совершать преступлений против кулинарии и греть курицу из кфц в микроволновке - хотя бы на плите или в духовке грей
Прошло чуть больше недели с удаления аппендицита, и я на диете. Завтра отварю куриную грудку и риса, но не есть же все это прям так, нужен соус какой нибудь. Подскажите какой щадящий сосус можно приготовить чтобы он подошел под мою щадящую диету?
1,8 Мб, 1024x682Суп столовач. Очень люблю рыбку лемонему пикрил. Она дешёвая, похожа на минтая, но обладает ахуенным креветочным вкусом без рыбной вони и имеет мало костей. Мало какие из белых рыб могут похвастаться таким. Единственная проблемка в том, что я так и не смог подобрать для неё рецепт, чтобы она не разваливалась. В кляре делать не очень хочется. Может подскажет кто рецептик? В интернете всего 2.5 хозяюшки готовят такую рыбку в виде хрючева. Есть варианты получше?
Порезал три куриных яйца и смешал с перловкой. Чем заправить? Майонез, сырный соус, кетчуп...?
Анон, забыл закрыть холодильник и ушел на 4-5 часов, пришел он естественно проебал весь холод, но там была готовая говядина, до этого сутки там стояла, пихнул в морозильник, ща размораживаю, есть можно, не испортилось? Пахнет вроде норм.
Пчелы, как расово верно размораживать курицу? Просто без задней мысли кинуть на стол и ждать десять тысяч лет? Или есть какие-то ТОНКОСТИ?
>>46988
Ну если пахнет норм - уже неплохо, если и на вкус норм то хавай. Типа, раз уж она готовая - то в крайнем случае продрищешься с подливой.
Ну если пахнет норм - уже неплохо, если и на вкус норм то хавай. Типа, раз уж она готовая - то в крайнем случае продрищешься с подливой.
>>46989
Целую - в холодильнике. Небольшие части пофиг как.
Целую - в холодильнике. Небольшие части пофиг как.
>>46989
Тупо в холодильнике.
Вообще, не понимаю зачем сейчас покупают замороженную, когда охлаждённая и свежая продаётся в любом дикси за 100 рублей/кг.
Тупо в холодильнике.
Вообще, не понимаю зачем сейчас покупают замороженную, когда охлаждённая и свежая продаётся в любом дикси за 100 рублей/кг.
>>46996
Ну я тащемта сам замораживаю. Типа, ходить в магаз каждые пару дней и брать по куску - это такое себе. А так хули, купил кило-два, нарезал на куски, заморозил - и заебись.
Ну я тащемта сам замораживаю. Типа, ходить в магаз каждые пару дней и брать по куску - это такое себе. А так хули, купил кило-два, нарезал на куски, заморозил - и заебись.
На связи безрукий холостяк, несколько лет дома не готовил – питаюсь в кафехах, доставках и готовыми салатиками из супермаркетов.
ЕОТ на 8е марта хочет романтический ужин моего приготовления, а я вызов естественно принял.
Как обосраться лишь слегка?
Пока подумываю запечь что-то типа утки-индейки с овощами или фруктами и чтоб это не совсем бич едой получилось наебенить какой-нибудь соус например.
Посоветуйте или рецепт для дебилов или какое-нибудь другое блюдо достаточно изысканное, но которое совсем зафакапить сложно.
Инструкциям следовать я умею, но опыта ноль и даже посуды наверное всей нет, щас пойду докупать.
ЕОТ на 8е марта хочет романтический ужин моего приготовления, а я вызов естественно принял.
Как обосраться лишь слегка?
Пока подумываю запечь что-то типа утки-индейки с овощами или фруктами и чтоб это не совсем бич едой получилось наебенить какой-нибудь соус например.
Посоветуйте или рецепт для дебилов или какое-нибудь другое блюдо достаточно изысканное, но которое совсем зафакапить сложно.
Инструкциям следовать я умею, но опыта ноль и даже посуды наверное всей нет, щас пойду докупать.
>>47000
Велюте сделай - там нужен мясной бульон, мука и масло сливочное. Получается вкусно. Но есть шанс, что еот её сможет его есть он же на сопли похож, как же так - это поможет сдетектить ебанутость и истеричность. Только тогда не с фруктами стоит запекать.
> наебенить какой-нибудь соус например.
Велюте сделай - там нужен мясной бульон, мука и масло сливочное. Получается вкусно. Но есть шанс, что еот её сможет его есть он же на сопли похож, как же так - это поможет сдетектить ебанутость и истеричность. Только тогда не с фруктами стоит запекать.
Potoosheel в мультиварке шампиньоны из пчтерки (89 р за 300г, норм цена? Половина тушки куры так-то) в течение 25 минут, хватит или еще?
>>46979
А лук разве мне можно? И что-то я рецепт не понял немного. Нужно будет просто настругать морковь, бросить в бульон муки со сметанной и всё перемешать чтобы густое нечто получилось? У этого вообще есть название? И если что-то жарить придется, то жаренное мне нельзя
А лук разве мне можно? И что-то я рецепт не понял немного. Нужно будет просто настругать морковь, бросить в бульон муки со сметанной и всё перемешать чтобы густое нечто получилось? У этого вообще есть название? И если что-то жарить придется, то жаренное мне нельзя
>>46970
Да вроде после операции как-то вообще плевать, что есть - бульоны всякие, каши жидкие. И так на пару недель или один месяц.
>>47008
Разве нет? У тебя же диета стол номер 5? Вообще вокруг куча ложной информации - мне говорили, что надо полгода диету строгую держать после удаления желчного пузыря, а на деле это всё фигня и диеты на месяц было с избытком. Суть диеты после операции - нормально запустить пищеварение, для этого надо просто есть сначала понемногу простой пищи, а потом усложнять её. Исключение - всякие панкреатиты, там вообще пиздец и не знаю как жить.
Да вроде после операции как-то вообще плевать, что есть - бульоны всякие, каши жидкие. И так на пару недель или один месяц.
>>47008
> А лук разве мне можно?
Разве нет? У тебя же диета стол номер 5? Вообще вокруг куча ложной информации - мне говорили, что надо полгода диету строгую держать после удаления желчного пузыря, а на деле это всё фигня и диеты на месяц было с избытком. Суть диеты после операции - нормально запустить пищеварение, для этого надо просто есть сначала понемногу простой пищи, а потом усложнять её. Исключение - всякие панкреатиты, там вообще пиздец и не знаю как жить.
>>47009
Имею ввиду, что не хочется изысков. Если хочется - значит уже можно, но помалу.
> как-то вообще плевать, что есть
Имею ввиду, что не хочется изысков. Если хочется - значит уже можно, но помалу.
>>47000
Посмотри жж Валерия Петрова, там дохуя рецептов, больше половины - довольно простые
Посмотри жж Валерия Петрова, там дохуя рецептов, больше половины - довольно простые
>>47008
Лук пассеруется, с него уходит горечь, не будет раздражения жкт. Пассеруется лук, морковь, на сливочном масле, добавляешь сметану, потом бульон, потом муку, можно блендировать или протереть через сито, чтоб по консистенции стало как средней густоты сметана, без комочков/кусочков.
Лук пассеруется, с него уходит горечь, не будет раздражения жкт. Пассеруется лук, морковь, на сливочном масле, добавляешь сметану, потом бульон, потом муку, можно блендировать или протереть через сито, чтоб по консистенции стало как средней густоты сметана, без комочков/кусочков.
>>47000
купи хорошей красной рыбы и пожарь ее кожей вниз на сковороде. Или мидии на вине с чесноком, сливочным маслом и травами пропарь - романтишно шопесдец, не набивает пузо тяжестью, а выглядишь как 666-кулинар.
купи хорошей красной рыбы и пожарь ее кожей вниз на сковороде. Или мидии на вине с чесноком, сливочным маслом и травами пропарь - романтишно шопесдец, не набивает пузо тяжестью, а выглядишь как 666-кулинар.
>>47009
Да нихуя нормально не сказали про диету, просто бросили что-то типа "не увлекаться жареным, пареным и прочим" и всё. А в интренете вообще жесткую диету пишут после аппендицита. В общем хрен знает что и думать. В выписке написали просто не есть острое и жаренное. В общем непонятки жуткие. Но как я понял у меня сейчас примерно первый стол должен быть. Прошло уже 10 дней с операции если что.
Ну если так, то может и не стоит особо ебать мозги. Кушаю сейчас по чуть-чуть в течение дня щадящую пищу, стул в пределах нормы, запоров нет, газов особо много тоже нет. Вроде всё в норму пришло.
>>47010
Ну вот мне вроде не хочется особо чего-то жирненького съесть и подобного. Но вот на сладости тянет, слюни текут на бутылку газировке одиноко стоящую в холодильнике, и не удержался и куснул пирожное вчера два раза.
>>47012
Звучит неплохо. Попробую сделать
> Разве нет? У тебя же диета стол номер 5?
Да нихуя нормально не сказали про диету, просто бросили что-то типа "не увлекаться жареным, пареным и прочим" и всё. А в интренете вообще жесткую диету пишут после аппендицита. В общем хрен знает что и думать. В выписке написали просто не есть острое и жаренное. В общем непонятки жуткие. Но как я понял у меня сейчас примерно первый стол должен быть. Прошло уже 10 дней с операции если что.
> Суть диеты после операции - нормально запустить пищеварение
Ну если так, то может и не стоит особо ебать мозги. Кушаю сейчас по чуть-чуть в течение дня щадящую пищу, стул в пределах нормы, запоров нет, газов особо много тоже нет. Вроде всё в норму пришло.
>>47010
> Если хочется - значит уже можно
Ну вот мне вроде не хочется особо чего-то жирненького съесть и подобного. Но вот на сладости тянет, слюни текут на бутылку газировке одиноко стоящую в холодильнике, и не удержался и куснул пирожное вчера два раза.
>>47012
>
Звучит неплохо. Попробую сделать
>>47000
Купи тенденлоин, филе миньон или любой другой вариант хорошей нежирной говядины хотя я свою тян приучил трескать тибоуны и жирнючие рибаи так, что она теперь на пресные отрубы даже не смотрит и банку ягодного варенья, лучше вишнёвого или брусничного, хуже всего — клубничного, но по большому счету сойдёт любое.
Мясо надобно приготовить по первому попавшемуся гайду из гугла, только не переусердствовуй и дай минут 5 под фольгой с кусочком сливочного масла отдохнуть. В варенье добавляй понемногу уксус бальзамический или обычный винный, только не белый и не яблочный, острый соус типа табаско и недорогое красное вино до получения приятной консистенции и кисло-сладкого вкуса с небольшой остринкой.
Подавать с салатом из пакета — бери мытый! — с помидорками-черри, порезанными на половинки, заправленным тем же бальзамическим/винным уксусом с каплей масла, и хорошим красным сухим вином.
Операций минимум, результат нихуевый такой. В крайнем случае, сам потом в одиночестве сандвичей с мясом похаваешь.
Купи тенденлоин, филе миньон или любой другой вариант хорошей нежирной говядины хотя я свою тян приучил трескать тибоуны и жирнючие рибаи так, что она теперь на пресные отрубы даже не смотрит и банку ягодного варенья, лучше вишнёвого или брусничного, хуже всего — клубничного, но по большому счету сойдёт любое.
Мясо надобно приготовить по первому попавшемуся гайду из гугла, только не переусердствовуй и дай минут 5 под фольгой с кусочком сливочного масла отдохнуть. В варенье добавляй понемногу уксус бальзамический или обычный винный, только не белый и не яблочный, острый соус типа табаско и недорогое красное вино до получения приятной консистенции и кисло-сладкого вкуса с небольшой остринкой.
Подавать с салатом из пакета — бери мытый! — с помидорками-черри, порезанными на половинки, заправленным тем же бальзамическим/винным уксусом с каплей масла, и хорошим красным сухим вином.
Операций минимум, результат нихуевый такой. В крайнем случае, сам потом в одиночестве сандвичей с мясом похаваешь.
>>47022
Я - нет, потому что в общепите работаю, у нас там есть мармиты на любой вкус. Но анон вполне может влить в холодное, чтобы не ебаться с паровой баней, будет чуть хуже смешиваться, но потом блендером или усердным смешиванием можно добить текстуру.
Я - нет, потому что в общепите работаю, у нас там есть мармиты на любой вкус. Но анон вполне может влить в холодное, чтобы не ебаться с паровой баней, будет чуть хуже смешиваться, но потом блендером или усердным смешиванием можно добить текстуру.
2,8 Мб, 3000x4000>>46970
22 числа удалили аппендикс. Врач перед выпиской сказала что можно жрать всё кроме дохуя жаренного, острого, жирного и копчёного. И не много, хорошо пережовывая и запивая жижей. Так и делаю. В первый же день после выписки жрал пиццу, например, пироги, там, каклеты (да их и в больнице жрал), суши, яйца, кекчук, пельмеши, макарохи. Единственно что, раньше жарил теперь тушу, картоху, например. Жив, здоров. Хуй знает, что ты там сиси куриные мнёшь.
22 числа удалили аппендикс. Врач перед выпиской сказала что можно жрать всё кроме дохуя жаренного, острого, жирного и копчёного. И не много, хорошо пережовывая и запивая жижей. Так и делаю. В первый же день после выписки жрал пиццу, например, пироги, там, каклеты (да их и в больнице жрал), суши, яйца, кекчук, пельмеши, макарохи. Единственно что, раньше жарил теперь тушу, картоху, например. Жив, здоров. Хуй знает, что ты там сиси куриные мнёшь.
>>46674
Ебать, дебил. Ты в школу-то ходил?
Ебать, дебил. Ты в школу-то ходил?
>>46678
О, ещё один еблан.
О, ещё один еблан.
>>47029
неиспаренный алкоголь в соусе еще и с уксусом и все это в варенье - шо за карательная кулинария?
неиспаренный алкоголь в соусе еще и с уксусом и все это в варенье - шо за карательная кулинария?
Как использовать филешку куриную в готовке? Тупо без задней мысли нарезать кусочками и обжаривать?
По суши и роллам треда нету? Мне интересно узнать нюансы по приготовлению идеального риса для вышеупомянутых.
>>47080
В соевом соусе. Можешь у мамки уксус взять, разбавить до 9%(по табличке на бутылке) и часа на два в банку, с луком, солью и перцем, я такое себе с курицы иногда делаю, чтоб под водку в сыром виде жрать, зависимость охуенная.
В соевом соусе. Можешь у мамки уксус взять, разбавить до 9%(по табличке на бутылке) и часа на два в банку, с луком, солью и перцем, я такое себе с курицы иногда делаю, чтоб под водку в сыром виде жрать, зависимость охуенная.
>>47085
А что будет-то? Больную птицу на птицефабриках сжигают, что будет с здоровой курицы-то, уксус - не 3 и не 6, а 9% + естественные консерванты - соль и антисептики - перец. Попробуй, вангую ещё захочешь. Кусочки только надо делать максимум 1×1 см, чтоб хорошо набрали в себя уксус и приправы.
А что будет-то? Больную птицу на птицефабриках сжигают, что будет с здоровой курицы-то, уксус - не 3 и не 6, а 9% + естественные консерванты - соль и антисептики - перец. Попробуй, вангую ещё захочешь. Кусочки только надо делать максимум 1×1 см, чтоб хорошо набрали в себя уксус и приправы.
>>47088
Ну ладно, мб как-нибудь заебусь. Но смотри, если я помру - я тя найду....
Ну ладно, мб как-нибудь заебусь. Но смотри, если я помру - я тя найду....
>>47085
Я режу 1,5 на 2 см, жарю минуты 2 - 3 пока розовое не исчезнет внутри.
Я режу 1,5 на 2 см, жарю минуты 2 - 3 пока розовое не исчезнет внутри.
>>47101
Главное не обжирайся.
Главное не обжирайся.
>>47104
Окей завтра пошлю образцы в лабораторию.
Окей завтра пошлю образцы в лабораторию.
>>47104
Мужик я купил пачку ленты в.с вместо любимой макфы в.с и она на стакан воды чуть ли не четыре стакана муки ушло
Мужик я купил пачку ленты в.с вместо любимой макфы в.с и она на стакан воды чуть ли не четыре стакана муки ушло
Посоны посоветуйте термометр-щуп. Купил вот такое говно на Алтае, ну оно говно и есть. Пиздит безбожно и ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОЕ. Последний пункт критичен. Нужно что бы сунуть и сразу показало результат. На точность похуй ±2° погоды не сделают. И чтобы стоил адекватно. А то зуй знает, нормальной информации нихуя нет.
Поясните за соевые соусы. Я на этой неделе впервые попробовал купить его и налили в рис, мне норм. В магазе было 3 типа соевых соуса обычный сладкий и чёрный, я взял обычный. какие и для чего лучше юзать? например сладкий бы подошёл к рису?
>>47129
Это одна и та же подкрашеная вода с солью и сахаром.
Нормальный соус в составе имеет только соевые бобы. В ашане ты его не найдёшь.
Это одна и та же подкрашеная вода с солью и сахаром.
Нормальный соус в составе имеет только соевые бобы. В ашане ты его не найдёшь.
188 Кб, 596x1200Допустим, я сделал сферический в вакууме соус. Хочу положить его в холодильник, например, в небольшой стеклянной ёмкости. Что мне нужно сделать или какое оборудование купить, чтобы соус не испортился за пару дней? Имею ввиду что-то вроде пикрелейтед.
>>47152
А соленый вкус он сам приобретает волшебным способом.
>Нормальный соус в составе имеет только соевые бобы.
А соленый вкус он сам приобретает волшебным способом.
>>47166
Перечитал и понял, что неправильно сформулировал свою мысль. Вопрос: что нужно сделать чтобы соус хранился хотя бы несколько месяцев, как соус с завода в закрытой банке? Что за еба-технологию используют производители для того чтобы закрывать крышкой эти банки, там на них ещё есть выступ, который нажимается только до открытия.
Перечитал и понял, что неправильно сформулировал свою мысль. Вопрос: что нужно сделать чтобы соус хранился хотя бы несколько месяцев, как соус с завода в закрытой банке? Что за еба-технологию используют производители для того чтобы закрывать крышкой эти банки, там на них ещё есть выступ, который нажимается только до открытия.
>>47192
Соусу приходит пизда из-за окисления при контакте с воздухом ебать, в промышленных масштабах всё делают под вакуумом нахуй и в банке до того как ты её вскроешь своими ручками нет воздуха бля, и значит реакция окисления не идёт нахуй.....
Соусу приходит пизда из-за окисления при контакте с воздухом ебать, в промышленных масштабах всё делают под вакуумом нахуй и в банке до того как ты её вскроешь своими ручками нет воздуха бля, и значит реакция окисления не идёт нахуй.....
>>47192
Уксус/лимонную кислоту ебашь, стерилизуй банку с крышкой и закатывай.
Уксус/лимонную кислоту ебашь, стерилизуй банку с крышкой и закатывай.
Аноны, посоветуйте годных кулинарных книг, пожалуйста. Не просто с рецептами, а где описываются особенности технологий и нюансов готовки. Похлебкина прочитал уже)
1
Найс курс как теперь нормальные продукты покупать сукааааа
>>47020
Репортую. Попробовал соус по рецепту анона – не смог добиться вкусного сочетания сладости/кислоты/остроты. Получился всё-таки сладкий приятный уксус. Смешивал подогретым кстати.
В принципе ничего на самом деле, можно заправлять, но внезапно мясо у меня получилось достаточно пиздатым чтобы есть его без соусов.
Куда теперь этот соус деть?
Репортую. Попробовал соус по рецепту анона – не смог добиться вкусного сочетания сладости/кислоты/остроты. Получился всё-таки сладкий приятный уксус. Смешивал подогретым кстати.
В принципе ничего на самом деле, можно заправлять, но внезапно мясо у меня получилось достаточно пиздатым чтобы есть его без соусов.
Куда теперь этот соус деть?
123
нормальный вкусный чёрный бородинский хлеб? где найти
чтоб тяжёлый слегка влажноватый пряный брусок, а не те опилки что продают в магнитах
подскажите где брать? какие бренды предпочитаете
чтоб тяжёлый слегка влажноватый пряный брусок, а не те опилки что продают в магнитах
подскажите где брать? какие бренды предпочитаете
>>47240
ищи у местной хлебопечки, всегда охуенный приятной влажности
ищи у местной хлебопечки, всегда охуенный приятной влажности
>>47240
Нормальный хлеб обычно в отдельных пекарнях или пекарнях при магазинах. Единственный бренд который я знаю что распространяется на много регионов это Бонапе, который замороженным развозят и в маленьких печках доготавливают во всяких метро.
Нормальный хлеб обычно в отдельных пекарнях или пекарнях при магазинах. Единственный бренд который я знаю что распространяется на много регионов это Бонапе, который замороженным развозят и в маленьких печках доготавливают во всяких метро.
>>47248
Да я и от этого то прихуел, не любитель острого.
Не в табаско беда была, скорее в пропорциях уксуса и варенья между собой.
Да я и от этого то прихуел, не любитель острого.
Не в табаско беда была, скорее в пропорциях уксуса и варенья между собой.
>>47252
Простой табаско кислый и вонючий, лучше тогда купить мама африка или мэд дог, там нет кислоты и ужасной вони, в смесях дают охуенный вкус и приемлимую остроту. Можешь поиграться с чисто русской йобой - смешать свеженатёртый корень хрена с адовой самодельной горчицей, сам так делаю под наохоченных зайцов или боровую дичь. Вкусно и срать не больно, в отличие от перцев.
Простой табаско кислый и вонючий, лучше тогда купить мама африка или мэд дог, там нет кислоты и ужасной вони, в смесях дают охуенный вкус и приемлимую остроту. Можешь поиграться с чисто русской йобой - смешать свеженатёртый корень хрена с адовой самодельной горчицей, сам так делаю под наохоченных зайцов или боровую дичь. Вкусно и срать не больно, в отличие от перцев.
624 Кб, 786x600>>36103 (OP)
Макароны в мультиварке.
Котаны, есть ли рецепт для макарон в мультиварке? На каком режиме и сколько готовить? Я пробовал смотреть "гайды" на ютубе, но там срань какая-то - везде разные макароны, везде разное время, везде готовят по-своему и в итоге получается перевод продуктов.
Макароны в мультиварке.
Котаны, есть ли рецепт для макарон в мультиварке? На каком режиме и сколько готовить? Я пробовал смотреть "гайды" на ютубе, но там срань какая-то - везде разные макароны, везде разное время, везде готовят по-своему и в итоге получается перевод продуктов.
>>47257
Если ты не запойный алкаш и не язвенник, то норм, никаких камней нет.
Если ты не запойный алкаш и не язвенник, то норм, никаких камней нет.
741 Кб, 641x538Анан, поясни за взбитый ганаш. Пропорции шоколада к сливкам каковы? Как форму держит, лучше взбитых сливок? Алкоголь норм, или мешает взбиванию? А сахар?
>>47259
Пропорции - от 1/1 до 1/4 в зависимости от шоколада, найдешь в гуггле по первой попавшейся ссылке.
Форму держит заебись.
Сахар и алкоголь в составе не нужны, лучше сливочного масла добавить.
Пропорции - от 1/1 до 1/4 в зависимости от шоколада, найдешь в гуггле по первой попавшейся ссылке.
Форму держит заебись.
Сахар и алкоголь в составе не нужны, лучше сливочного масла добавить.
Подскажите, что можно приготовить из курогруди, чтобы сильно не повышать калорийность?
>>47263
Возможность взбивать сохранится. С дополнительным сахаром ганаш будет иметь более мягкую консистенцию, что нужно учитывать, если собираешься из него что-то лепить. Кроме того, сахар имеет свойство выпадать кристаллами и ломать консистенцию. С алкоголем всё еще сложнее, потому лучше замени его эссенцией.
Возможность взбивать сохранится. С дополнительным сахаром ганаш будет иметь более мягкую консистенцию, что нужно учитывать, если собираешься из него что-то лепить. Кроме того, сахар имеет свойство выпадать кристаллами и ломать консистенцию. С алкоголем всё еще сложнее, потому лучше замени его эссенцией.
>>47262
Полпорции.
Полпорции.
Посоветуйте такую важную и технологичную вещь как кастрюля, у меня даже её нет.
Первая попавшаяся в специализированном магазине стальная подойдёт?
Хочу сегодня сварить картошечку в пюре с комочками, а завтра макарошки. Максимум супчик. Короче, сука, обычная универсальная кастрюля.
Что вообще в ней выбирать нужно?
Первая попавшаяся в специализированном магазине стальная подойдёт?
Хочу сегодня сварить картошечку в пюре с комочками, а завтра макарошки. Максимум супчик. Короче, сука, обычная универсальная кастрюля.
Что вообще в ней выбирать нужно?
>>47273
Да, бери
Да, бери
>>47233
Забудь советы этого едущего и загугли нормальный стейковый соус. Варенье с бальзамиком, уксусным острым соусом и вином - тут буквально ни один ингредиент не ложится вместе, даже попарно
Забудь советы этого едущего и загугли нормальный стейковый соус. Варенье с бальзамиком, уксусным острым соусом и вином - тут буквально ни один ингредиент не ложится вместе, даже попарно
>>47265
Спасибо.
Спасибо.
>>47262
Якитори.
Якитори.
>>36103 (OP)
Платина наверное но все же спрошу. Как правильно варить рис и какой брать, пропареный или нет? В интернете куча гайдов и все разные, кто-то промывает, кто-то замачивает, хз короче.
Платина наверное но все же спрошу. Как правильно варить рис и какой брать, пропареный или нет? В интернете куча гайдов и все разные, кто-то промывает, кто-то замачивает, хз короче.
>>47316
Пропаренный длиннозернистый если рассыпчатый надо плов там. Водой горячей залить рукой помешать и воду слить. Круглозернистый если липкий надо и на кашу.
Пропаренный длиннозернистый если рассыпчатый надо плов там. Водой горячей залить рукой помешать и воду слить. Круглозернистый если липкий надо и на кашу.
2,2 Мб, mp4,854x480, 0:17
Бля, МАКАРОНЫ СВАРИТЬ не может, ГАЙДЫ НА ЮТУБЕ смотрит, и всё равно не может. Вы просто вдумайтесь, сварить макароны, охуеть, макароны, блять, не профитроли, не бланманже, макароны, сука, сварить не может. Это каким безмозглым и безруким дегродом нужно быть? Типичная мультиваркоблядь.
>>47348
Тогда ставь блядь варку/жарку, жди пока вода закипит блядь, насыпай туда макарики, у них бля на пачке обычно написано время варки - ну бля обычно минут 7-8 альденте и 9-11 фул готовые чел....
Тогда ставь блядь варку/жарку, жди пока вода закипит блядь, насыпай туда макарики, у них бля на пачке обычно написано время варки - ну бля обычно минут 7-8 альденте и 9-11 фул готовые чел....
>>47363
Так я и в кастрюле могу сварить, а мне нужен охуевший мультиварочный метод. На ютубе был интересный способ варки с помощью режима "Каша", но у неё макароны получились достаточно криво, видать прогадала с количеством воды и временем приготовления, но идея была интересной, вот я и ищу нечто подобное, поминаешь, чел? От знающего человека, который сам уже готовил в мультиварке макароны и шарит.
Так я и в кастрюле могу сварить, а мне нужен охуевший мультиварочный метод. На ютубе был интересный способ варки с помощью режима "Каша", но у неё макароны получились достаточно криво, видать прогадала с количеством воды и временем приготовления, но идея была интересной, вот я и ищу нечто подобное, поминаешь, чел? От знающего человека, который сам уже готовил в мультиварке макароны и шарит.
Где в ДС-2 можно очень вкусно поесть, прямо так, чтобы испытать гастрономический катарсис? Направление кухни может быть любое.
>>47408
Баревич Drunk&Happy - отличнейшие бургеры! первое, что пришло в голову из посещенного в недавней поездке
Баревич Drunk&Happy - отличнейшие бургеры! первое, что пришло в голову из посещенного в недавней поездке
Сап, диетач. Вопрос - нормально ли есть стручковую фасоль из заморозки, просто доведя её до горячего состояния в микроволновке? А то сейчас прочитал на Вики про какие-то не очень полезные лектины, которые в ней сырой содержатся.
>>47409
Кстати, для примера, пожалуй, напишу места, от которых лично я был в восторге:
- Smoke BBQ на Рубинштейна - № 1 в личном рейтинге
- Кофейня Opetit, блохина 23 - лучшие круассаны в городе
- Бар 76, Малый пр. ПС
- Moo moo burgers в течение полугода с момента открытия, сейчас скатились. Но молочные коктейли все еще стоит брать
Кстати, для примера, пожалуй, напишу места, от которых лично я был в восторге:
- Smoke BBQ на Рубинштейна - № 1 в личном рейтинге
- Кофейня Opetit, блохина 23 - лучшие круассаны в городе
- Бар 76, Малый пр. ПС
- Moo moo burgers в течение полугода с момента открытия, сейчас скатились. Но молочные коктейли все еще стоит брать
Где в ДС можно закупиться пакистанским рисом подешевле, но с нормальным качеством? Килограмм тридцать нужно.
>>47408
Meal, любой рест из Duo Band (мне больше всего зашли Duo Asia и тартарбар), Birch, Gras madbaren.
Meal, любой рест из Duo Band (мне больше всего зашли Duo Asia и тартарбар), Birch, Gras madbaren.
>>47415
Две вьетнамские столовые на апрашке, аутентичнее и дешевле некуда
Две вьетнамские столовые на апрашке, аутентичнее и дешевле некуда
85 Кб, 539x559>>47411
После варки при t=100°С в течении 10 минут лектины разрушаются, при меньшей температуре варить надо гораздо дольше
https://scihub.bban.top/10.1385/0-89603-396-1:505
В микроволновке фасоль еще до больших температур, наверное, будет прогреваться, если на полную мощу включать, но лучше бы замерить, чтоб уж наверняка.
После варки при t=100°С в течении 10 минут лектины разрушаются, при меньшей температуре варить надо гораздо дольше
https://scihub.bban.top/10.1385/0-89603-396-1:505
В микроволновке фасоль еще до больших температур, наверное, будет прогреваться, если на полную мощу включать, но лучше бы замерить, чтоб уж наверняка.
>>47254
Во всех тредах отписался, долбоеб? Попроси мамку, пусть сварит.
Во всех тредах отписался, долбоеб? Попроси мамку, пусть сварит.
>>47316
Пропаренный воняет какой-то хуйней.
Пропаренный воняет какой-то хуйней.
>>47424
На пачке упоминания об этом не нашёл
На пачке упоминания об этом не нашёл
>>47411
Норм, токсины и прочее это в основном про красную фасоль, вот ее надо кипятить.
Норм, токсины и прочее это в основном про красную фасоль, вот ее надо кипятить.
>>47411
Лектины в семенах фасоли. В статье речь про сухую и намоченную фасоль, не про стручки, в которых и семена толком не сформировались.
Лектины в семенах фасоли. В статье речь про сухую и намоченную фасоль, не про стручки, в которых и семена толком не сформировались.
![1029338135[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/436103/15840143408710.jpg)
36 Кб, 468x650Как приготовить из кукурузной крупы типа пикрелейтед кашу на молоке? У меня есть смутное воспоминание из детства о том, как мать готовила мне кукурузную молочную кашу и она мне очень нравилась. Как я понимаю, готовилась она из подобной крупы. Я сам пытался сварить её уже раз 20, но так и не осилил.
Что написано на пачке: на 1 часть крупы 3 части жидкости, 30мин. варить.
Как последний раз варил я: на 100г крупы 700мл молока + 100мл воды. Засыпал в кастрюлю промытую крупу, залил жидкостью, поставил на мощность чуть выше среднего закиптать под крышкой. После того, как закипело, тщательно перемешал, убавил мощность до 33% (очень слабое бурление), накрыл крышкой. Каждые пару минут крышку поднимал и тщательно перемешивал, сначала реже, ближе к концу готовки не отходил от плиты. По времени, внимание, 40 минут после закипания. А поскольку плита электрокерамическая (долго держит тепло) и я не убирал с неё кашу после выключения, на деле все 50 могут быть.
В итоге каша получилась похожей на правду, но всё равно кукуруза немного похрустывает, а консистенция очень густая. Если я буду варить 30 мин. и пусть даже на 400мл, то получится дико густой недоваренный ком. ЧЯДНТ?
Что написано на пачке: на 1 часть крупы 3 части жидкости, 30мин. варить.
Как последний раз варил я: на 100г крупы 700мл молока + 100мл воды. Засыпал в кастрюлю промытую крупу, залил жидкостью, поставил на мощность чуть выше среднего закиптать под крышкой. После того, как закипело, тщательно перемешал, убавил мощность до 33% (очень слабое бурление), накрыл крышкой. Каждые пару минут крышку поднимал и тщательно перемешивал, сначала реже, ближе к концу готовки не отходил от плиты. По времени, внимание, 40 минут после закипания. А поскольку плита электрокерамическая (долго держит тепло) и я не убирал с неё кашу после выключения, на деле все 50 могут быть.
В итоге каша получилась похожей на правду, но всё равно кукуруза немного похрустывает, а консистенция очень густая. Если я буду варить 30 мин. и пусть даже на 400мл, то получится дико густой недоваренный ком. ЧЯДНТ?
>>47456
Это я написал про статью, имея в виду чей-то скрин выше с графиком, там про семечки.
Вопрос-то в том, зачем жрать сырую фасоль? Наверняка где-нибудь написано, сколько времени ей надо, ну и в соплю в микре она вряд ли разварится, даже если передержать.
По большому счету, от лектинов ничего не будет такого, с одного раза.
Это я написал про статью, имея в виду чей-то скрин выше с графиком, там про семечки.
Вопрос-то в том, зачем жрать сырую фасоль? Наверняка где-нибудь написано, сколько времени ей надо, ну и в соплю в микре она вряд ли разварится, даже если передержать.
По большому счету, от лектинов ничего не будет такого, с одного раза.
>>47466
Готовить, пробовать.
Готовить, пробовать.
>>36103 (OP)
Есть бутылка оливкового масла и два лимона. Подскажи, анон, в каком соотношении смешать масло с лимонным соком, чтобы получилась идеальная заправка к овощному салату? Можно ли намешать впрок или замес хорош, пока свеж?
Есть бутылка оливкового масла и два лимона. Подскажи, анон, в каком соотношении смешать масло с лимонным соком, чтобы получилась идеальная заправка к овощному салату? Можно ли намешать впрок или замес хорош, пока свеж?
>>47466
Вкусно есть. Если ты не поешь вкусной еды, то не будешь знать к чему в принципе стремиться.
Вкусно есть. Если ты не поешь вкусной еды, то не будешь знать к чему в принципе стремиться.
Можно из просроченого на неделю кефира изжарить блин? Или же он меня погубит совсем?
>>47470
Винегреты обычно смешивают примерно 1 к 3, плюс минус на твой вкус. Если заранее смешать то просто расслоится через какое-то время.
Винегреты обычно смешивают примерно 1 к 3, плюс минус на твой вкус. Если заранее смешать то просто расслоится через какое-то время.
>>47473
Имеется в виду 1 часть сока на 3 части масла? А если расслоилось, то можно просто взболтать? Сорри, не очень шарю в кулинарной химии.
Имеется в виду 1 часть сока на 3 части масла? А если расслоилось, то можно просто взболтать? Сорри, не очень шарю в кулинарной химии.
>>47474
Да. Чтобы была равномерная эмульсия нужно хорошо перемешать. Обычно лучше всего блендером, но именно оливковое от блендера горчит.
Да. Чтобы была равномерная эмульсия нужно хорошо перемешать. Обычно лучше всего блендером, но именно оливковое от блендера горчит.
Есть красная чечевица, мяса нет размораживать долго, поздно приготовлю - как можно сделать одну чечевицу вкусной? Стоит ли отложить это всё до момента, когда мясо будет?
>>47447
Ничего не изменилось. Может, я что-то путаю и её структура и не должна быть кремово-однородной (ну, как у пюре картофельного, например) и ощутимые крупинки это норма?
Ничего не изменилось. Может, я что-то путаю и её структура и не должна быть кремово-однородной (ну, как у пюре картофельного, например) и ощутимые крупинки это норма?
>>47479
отвари на медленном огне и заточи с кепчуком
отвари на медленном огне и заточи с кепчуком
>>47479
Лук, морковь, специи, соусы.
Лук, морковь, специи, соусы.
49 Кб, 600x553Я много двигаюсь в течение дня и мне нужна около 2000 кк в сутки. Как недорого покрыть потребность в энергии засчет полезных но не слишком дорогих продуктов? Как можно питаться
1) в пределах 200-300 рублей в день
2) нужной каллорийностью
3)без нагрузки на пищеварение и здоровье в целом
Где можно подсмотреть похожую диету.
Споры про абстрактность килокалорий не интересуют.
Пустые углеводы (все с сахаром, мучное) вредны для здоровья, животные жиры в больших количествах вредны для сосудов и пищеварения (потреблять их нужно разумно и с оглядкой). Если я ничего не упускаю остаются растительные жиры:
1) орехи
2) растительное масло
Такие орехи как фундук, грецкий , кешью полезны и легко усваиваются что было бы идеальным решением. Но они довольно дороги. Арахис дешев , но во первых это не орех а бобовые , а во-вторых он "тугоплавкий" и в больших количествах арахис приведет к неприятностям с пищеварением, желчным пузырем.
Придется присматриваться к употреблению масла именно как масла. Или я что-то упустил?
1) в пределах 200-300 рублей в день
2) нужной каллорийностью
3)без нагрузки на пищеварение и здоровье в целом
Где можно подсмотреть похожую диету.
Споры про абстрактность килокалорий не интересуют.
Пустые углеводы (все с сахаром, мучное) вредны для здоровья, животные жиры в больших количествах вредны для сосудов и пищеварения (потреблять их нужно разумно и с оглядкой). Если я ничего не упускаю остаются растительные жиры:
1) орехи
2) растительное масло
Такие орехи как фундук, грецкий , кешью полезны и легко усваиваются что было бы идеальным решением. Но они довольно дороги. Арахис дешев , но во первых это не орех а бобовые , а во-вторых он "тугоплавкий" и в больших количествах арахис приведет к неприятностям с пищеварением, желчным пузырем.
Придется присматриваться к употреблению масла именно как масла. Или я что-то упустил?
>>36103 (OP)
На какой борде был тред шизов готовящихся к БП? Хочу посмотреть чего стоит закупить из еды.
На какой борде был тред шизов готовящихся к БП? Хочу посмотреть чего стоит закупить из еды.
>>47544
guns.ru выживание
guns.ru выживание
>>47544
Оружие покупай, если БП начнется, твою заначку реквизируют довольно быстро.
Оружие покупай, если БП начнется, твою заначку реквизируют довольно быстро.
Какой коктейль можно взять если я не хочу сильно нажираться, просто освежиться и обратно на танцпол? Просто впервые в клуб иду и не знаю что там брать пьющему только по праздникам.
как приготовить кулямочки?
>>47550
мохито/москвоский мул очень освежающие и не сильно алкогольные
мохито/москвоский мул очень освежающие и не сильно алкогольные
>>47556
ну не знаю. от двух лонг айлендов меня уже сильно пошатывает. а с непривычки совсем улетишь.
лучше не выпендриваться и колу заказать. все будут думать что ты виски колу пьешь а у тебя одна кола.
> Лонг-Айленд
ну не знаю. от двух лонг айлендов меня уже сильно пошатывает. а с непривычки совсем улетишь.
лучше не выпендриваться и колу заказать. все будут думать что ты виски колу пьешь а у тебя одна кола.
От гречки пахнет горелым - почему? Может не горелым, но костром точно пахнет. На вкус никак не влияет, но не радует.
>>47594
Впервые так сильно. Вроде когда ешь, перестаешь замечать, но при открытии кастрюли, запах гари сразу заметен.
Впервые так сильно. Вроде когда ешь, перестаешь замечать, но при открытии кастрюли, запах гари сразу заметен.
>>47596
Традиционно у нас гречку прожаривали, на западе её продают только нежареной, она у них зелёного цвета.
Традиционно у нас гречку прожаривали, на западе её продают только нежареной, она у них зелёного цвета.
>>47600
Не пизди, все есть, называется roasted buckwheat или kasha.
>западе её продают только нежареной
Не пизди, все есть, называется roasted buckwheat или kasha.
Чем безлактозным заменить при тушении или приготовлении соуса сливки, но чтобы получилось так же мягко и нежно по вкусу? Какое-нибудь немолоко может быть и ли что там есть, может веганские лайфхаки какие-то
>>47522
Кето. Будешь жить на растительном масле, майонезе, курке и салатике.
Кето. Будешь жить на растительном масле, майонезе, курке и салатике.
>>47607
Кокосовые сливки?
Кокосовые сливки?
>>47629
Давно делал, вроде раза в три-четыре вес увеличивается.
Давно делал, вроде раза в три-четыре вес увеличивается.
140 Кб, 900x450Сап, /di/етологи, какой праздничный стол посоветуете для для днюхи студиозуса-холостяка на 8 человек?
Заранее благодарю за ответы.
Заранее благодарю за ответы.
>>47637
Микроволновка, газовая плита, духовка, блендер, мультиварка.
Бюджет на еду около 1500 рублей, может 2000. Еще тысячи две-три на алкоголь пойдет.
Микроволновка, газовая плита, духовка, блендер, мультиварка.
Бюджет на еду около 1500 рублей, может 2000. Еще тысячи две-три на алкоголь пойдет.
>>47576
Пиздец, как можно быть таким слабым? Я когда впервые пил - выпил 2 годфазера, олдфэшн, по шоту мексиканца и ягермейстера. А потом ещё два бокала вина. И вообще нихуя не почувствовал.
Пиздец, как можно быть таким слабым? Я когда впервые пил - выпил 2 годфазера, олдфэшн, по шоту мексиканца и ягермейстера. А потом ещё два бокала вина. И вообще нихуя не почувствовал.
Научился недавно готовить яишницу и омлет, стал даже овощи покупать. Что еще можно из такого простого разучить, что бы питатьс урегулированно? Что готовить, что бы набрать массу?
>>47638
Грудка 1 кг, в салаты - оливье, цезарь 200р, овощи в салат 200р, яйца 100р. Быстрые закуски - шпроты, селёдка, мясные копчености, хлеб - 400р. Основное блюдо - от 2кг окорочков, 300р, до 2 кг свиной шеи - 800р, пюре - 3 кг картохи + пачка масла 300 р. Если того, чего осталось хватает на торт - покупай его, если нет - испеки шарлотку 100р.
Грудка 1 кг, в салаты - оливье, цезарь 200р, овощи в салат 200р, яйца 100р. Быстрые закуски - шпроты, селёдка, мясные копчености, хлеб - 400р. Основное блюдо - от 2кг окорочков, 300р, до 2 кг свиной шеи - 800р, пюре - 3 кг картохи + пачка масла 300 р. Если того, чего осталось хватает на торт - покупай его, если нет - испеки шарлотку 100р.
какой сiевый соус лучше хиккомана, например?
>>47654
По факту. Доильный аппарат портачит вымя. Руками не доят в промышленных масштабах.
По факту. Доильный аппарат портачит вымя. Руками не доят в промышленных масштабах.
Хоть один доморощенный мне ответит какого хуя отлично приготовленная куриная грудка на следующий день имеет неприятный привкус?
Хоть жареная, хоть вареная, хоть запеченая, хоть в супе. Всегда свежая и разных фирм пробовал. Герметичное хранение не помогает.
Хоть жареная, хоть вареная, хоть запеченая, хоть в супе. Всегда свежая и разных фирм пробовал. Герметичное хранение не помогает.
>>47646
1кг 60р стоит.
33 килограмма макарох купить? А если их сварить, то это выйдет около 70 КГ ГОТОВЫХ МАКАРОН, можно целую ванну набить ими
1кг 60р стоит.
33 килограмма макарох купить? А если их сварить, то это выйдет около 70 КГ ГОТОВЫХ МАКАРОН, можно целую ванну набить ими
>>47660
Уже через пару часов появляется этот ебаный привкус . Хз, с чем это связано.
> На следующий день
Уже через пару часов появляется этот ебаный привкус . Хз, с чем это связано.
>>47661
А ещё лучше картохи закупить. Кипятильников покидать в ванну и сварить её там. Будете всей общагой есть.
А ещё лучше картохи закупить. Кипятильников покидать в ванну и сварить её там. Будете всей общагой есть.
>>47662
У меня пару раз в жизни получалось этого избежать, но я так и не понял причину. Возможно какая-то специя консервирует
У меня пару раз в жизни получалось этого избежать, но я так и не понял причину. Возможно какая-то специя консервирует
5,9 Мб, 4032x3016>>47667
Готовил в обед. Так и простояла до 23 в не холодильника. Блядского привкуса нет. Мариновал в кари и соевом соусе ночь.
Готовил в обед. Так и простояла до 23 в не холодильника. Блядского привкуса нет. Мариновал в кари и соевом соусе ночь.
>>47660
Лол, хорошо, что ты не мой сынка. Готовить каждый раз свежак, это пздц. Думаю, что это какая то твоя особенность вкусовая.
Лол, хорошо, что ты не мой сынка. Готовить каждый раз свежак, это пздц. Думаю, что это какая то твоя особенность вкусовая.
>>47698
Ой, бля. Ну, видимо, ты создан для того, чтобы торчать каждый день возле плиты, кухарочка наша неговноедная.
Ой, бля. Ну, видимо, ты создан для того, чтобы торчать каждый день возле плиты, кухарочка наша неговноедная.
>>47709
Если на приготовление кургруд у тебя уходит 5 мин, то это ты говноед. И чо с кучей других блюд, тоже за 5 мин готовишь?
Если на приготовление кургруд у тебя уходит 5 мин, то это ты говноед. И чо с кучей других блюд, тоже за 5 мин готовишь?
>>47254
Пф пф пф. Да ни для хуя . В кастрюле в кипящей воде помешивая с головой тебе хватит.
Пф пф пф. Да ни для хуя . В кастрюле в кипящей воде помешивая с головой тебе хватит.
>>47744
15-20 минут
15-20 минут
>>47485
Кукурузный суп сделай, там надо баночную кукурузу блендерить, вот он однородный будет
Кукурузный суп сделай, там надо баночную кукурузу блендерить, вот он однородный будет
>>47812
Жареную свиную поджарку, блядь.
Жареную свиную поджарку, блядь.
Где-то недавно статью увидел продавалась она как советы итальянцев, что не нужно выливать воду из под макарон, мол она крахмал содержит и можно кучу годноты сделать с её помощью. Разве там не мало крахмала будет для соуса?
>>47828
Да, она почти во все заправки к пасте идёт, не вся конечно. Чтобы было больше крахмала используй меньше воды, пропорции литр на 100 придумали для пасты фрески, а не промышленных макарон.
Да, она почти во все заправки к пасте идёт, не вся конечно. Чтобы было больше крахмала используй меньше воды, пропорции литр на 100 придумали для пасты фрески, а не промышленных макарон.
>>47828
Да, ещё дед в ней помоется, а потом и борщик можно заебенить на таком-то бульоне.
Да, ещё дед в ней помоется, а потом и борщик можно заебенить на таком-то бульоне.
>>47828
Соусы не пробовал, а блины на ней вкусные получаются, если отвар густой.
Соусы не пробовал, а блины на ней вкусные получаются, если отвар густой.
>>47828
ну хранить ее отдельно особого смысла нет, но вообще да - крахмальная вода после макарон сгущает соусы, только ты если добавляешь ее в соус, то надо еще греть некоторое время, чтобы оно загустело. Стандарт - где-то чашку воды из-под макарон сохраняй перед смешиванием макарон с соусом.
ну хранить ее отдельно особого смысла нет, но вообще да - крахмальная вода после макарон сгущает соусы, только ты если добавляешь ее в соус, то надо еще греть некоторое время, чтобы оно загустело. Стандарт - где-то чашку воды из-под макарон сохраняй перед смешиванием макарон с соусом.
>>47828
Пиздануться. Возьми воду и добавь в неё ложку крахмала, вот тебе и "вода из под макарон". Ебанутые аноны.
Пиздануться. Возьми воду и добавь в неё ложку крахмала, вот тебе и "вода из под макарон". Ебанутые аноны.
>>47901
Ты в адеквате брат? Чел варит макароны. У него остаётся вода после их варки. Он спрашивает что с ней можно сделать. Ты лезешь со своими водой и крахмалом в эту ситуацию.
Ты в адеквате брат? Чел варит макароны. У него остаётся вода после их варки. Он спрашивает что с ней можно сделать. Ты лезешь со своими водой и крахмалом в эту ситуацию.
446 Кб, 1920x1080Как называются маленькие камешки для духовки как на пике? Как найти?
Как гуглить рецепты блюд по типу плова, чтобы можно было наготовить сразу целую кастрюлю надолго и чтобы блюдо было сбалансировано(мясо, какие-либо углеводы, овощи).
>>47942
Грунт галька "Черная крупная" (фракция 50-80 мм) для аквариумов
Грунт галька "Черная крупная" (фракция 50-80 мм) для аквариумов
>>47942
Oven beads
Oven beads
>>47946
Берёшь рецепт плова, заменяешь рис на любую другую крупу/бобы. Да, специи лучше тоже заменить.
Берёшь рецепт плова, заменяешь рис на любую другую крупу/бобы. Да, специи лучше тоже заменить.
>>47980
Не надо разрезать! Она вся пересолится. Курица должна шкурой ложиться. А именно спинкой.
Не надо разрезать! Она вся пересолится. Курица должна шкурой ложиться. А именно спинкой.
какой хлеб ты покупаешь в "магните" "пятёрочке" что там ещё ? Хлеб в россии просто ужас, невкусный, квёлый, как не родной. Как и где ищите нормальные буханки ?
>>47984
В моих ебенях в магните есть и местный хлеб и он - топ, стоит 18 руб. А для выпечки у меня под боком кулинария Антонов двор и дохуя выпечки/пирожков в сети Ярче.
В моих ебенях в магните есть и местный хлеб и он - топ, стоит 18 руб. А для выпечки у меня под боком кулинария Антонов двор и дохуя выпечки/пирожков в сети Ярче.
>>47985
местный тоже уже не торт, привкус какой то , в россии сейчас используют плоую пшеницу и хлеб делают из кормовых сортов
>
местный тоже уже не торт, привкус какой то , в россии сейчас используют плоую пшеницу и хлеб делают из кормовых сортов
>>47988
ТОЖЕ ЧИТАЛ ПОДОБНОЕ В ведомостях
ТОЖЕ ЧИТАЛ ПОДОБНОЕ В ведомостях
>>47988
Значит тебе не повезло, я к хлебу привередлив, обе бабки когда живы были сами пекли хлеб. Так что ударь по бракоделам рублём, можешь Роспотребнадзор натравить, если есть серьёзные основания.
Значит тебе не повезло, я к хлебу привередлив, обе бабки когда живы были сами пекли хлеб. Так что ударь по бракоделам рублём, можешь Роспотребнадзор натравить, если есть серьёзные основания.
2,8 Мб, mp4,202x360, 1:07
>>47984
Употребляю только ржаной. У нас в Магнитах охуенный "Московский" завозят с одного местного хлебзавода - тяжёлый как кирпич, ароматный, вкусный просто пиздец. А так в нашей мукосрани трэнд на мелкие пекарни - на любой вкус и кошелёк. Родители так вообще перешли на узбекские лепёшки. Так что от города зависит.
Употребляю только ржаной. У нас в Магнитах охуенный "Московский" завозят с одного местного хлебзавода - тяжёлый как кирпич, ароматный, вкусный просто пиздец. А так в нашей мукосрани трэнд на мелкие пекарни - на любой вкус и кошелёк. Родители так вообще перешли на узбекские лепёшки. Так что от города зависит.
>>47992
аж слюнки потекли , завидую
аж слюнки потекли , завидую
Увожаемые, поясните, как ведёт себя уксус при тепловой обработке? Вот пожарил я к макарошкам помидоры черри с травками, хочу немного кислоты добавить - можно туда прям в кипящее масло добавлять? Или выпарится нахой? А если тушу овощи и есть некоторое количество воды уже?
>>47984
Беру всегда Демидовский с изюмом когда могу брать только магазинный, изюм нехило так размягчает хлебушек и он ложится куда приятнее всех остальных, которые даже жевать лень.
Беру всегда Демидовский с изюмом когда могу брать только магазинный, изюм нехило так размягчает хлебушек и он ложится куда приятнее всех остальных, которые даже жевать лень.
>>47984
Хлеб, конечно, не очень, но после тостера в принципе пофиг
Хлеб, конечно, не очень, но после тостера в принципе пофиг
>>36103 (OP)
Привел родителей в недавно открывшуюся бургерную (одна из топовых в округе) в честь их годовщины свадьбы
И началось: "РЯЯ! Куда ты нас привел! Забегаловка америкосовская! Бергеры это отрава! Нельзя их есть! Уходим отседова!"
Для справки: каждый из родителей получает минимум $1.5к (что в нынешних реалиях РФ очень даже ничего лол), это не обрыган-слесарь и быдло-швея
Совок воистину неизкореним
Привел родителей в недавно открывшуюся бургерную (одна из топовых в округе) в честь их годовщины свадьбы
И началось: "РЯЯ! Куда ты нас привел! Забегаловка америкосовская! Бергеры это отрава! Нельзя их есть! Уходим отседова!"
Для справки: каждый из родителей получает минимум $1.5к (что в нынешних реалиях РФ очень даже ничего лол), это не обрыган-слесарь и быдло-швея
Совок воистину неизкореним
>>48010
Температура кипения - 118°. Так что если в масло, то сразу пызда. Да и вообще, купи лимонную кислоту - она и не выпаривается и не воняет.
Температура кипения - 118°. Так что если в масло, то сразу пызда. Да и вообще, купи лимонную кислоту - она и не выпаривается и не воняет.
>>48027
Держи в курсе, всем интересны предпочтения твоей быдлосемейки.
Держи в курсе, всем интересны предпочтения твоей быдлосемейки.
>>48027
Ты не знал об этой особенности своих же родителей?
Ты не знал об этой особенности своих же родителей?
>>48010
Добавь томатной пасты, лимонный сок.
Ситуативно. Много факторов перечислил.
> Увожаемые, поясните, как ведёт себя уксус при тепловой обработке? Вот пожарил я к макарошкам помидоры черри с травками, хочу немного кислоты добавить
Добавь томатной пасты, лимонный сок.
>можно туда прям в кипящее масло добавлять? Или выпарится нахой? А если тушу овощи и есть некоторое количество воды уже?
Ситуативно. Много факторов перечислил.
>>48027
Харе свою хуйню везде постить
Харе свою хуйню везде постить
>>47984
Че ты несешь то, придурок? Хлеб как хлеб.
Че ты несешь то, придурок? Хлеб как хлеб.
>>47984
В деревне. В райцентре пекут для себя малыми партиями. Небольшая пекарня местная.
В деревне. В райцентре пекут для себя малыми партиями. Небольшая пекарня местная.
>>47984
Местный хлебзавод отдельно в пару палаток отгружает годный хлеб, которого нет в магазах. Ну или иногда в глобус заезжаю, беру свежеиспеченный.
Местный хлебзавод отдельно в пару палаток отгружает годный хлеб, которого нет в магазах. Ну или иногда в глобус заезжаю, беру свежеиспеченный.
Мясо лучше жарится на сливочном масле чем на растительном внезапно. Нет замасленности мяса после.
>>48261
А я не знаю что это такое. Растительное масло превращается в олифу при нагревании в то время как сливочное просто распадается на жир и воду.
А я не знаю что это такое. Растительное масло превращается в олифу при нагревании в то время как сливочное просто распадается на жир и воду.
Блять это пиздец, поставил картошку варить в кастрюле на электроплиту, а она как ЗАИСКРИТ НАХУЙ, я просто охуел, в металлической нагревательной спирали НАСКВОЗЬ ПРОЖГЛО ДЫРКУ диаметром в сантиметр, кастрюля при этом была ранена, но устояла, чё вообще произошло? Естественно больше конфорка не греет, ТЭН ёбнулся. Всё, через два месяца съезжаю со съёмной хаты на свою и покупаю индукционку, хватит мне этого пиздеца, четёртая конфорка у трёх плит леити в пизду за полтора года.
>>48265
Реакция сухого молока с естественным жиром в мясе при нагревании. Готовить только дольше, зато зажаристая корочка и сочное мясо при меньшей температуре.
Реакция сухого молока с естественным жиром в мясе при нагревании. Готовить только дольше, зато зажаристая корочка и сочное мясо при меньшей температуре.
>>48277
У нас не бухают особо до горячки. Дети десантируются с кровати в пол периодически. Люстра падает от этого. А так нормально в целом.
У нас не бухают особо до горячки. Дети десантируются с кровати в пол периодически. Люстра падает от этого. А так нормально в целом.
>>48280
У нас соседей-нарков-алкашей давно поотрубали от газа, электричества, хгвс и заглушки на каналью заебенили, аннулировали домофонные ключи. С всех благ у них только сама квартира и отопление зимой. И система работает: насрано в падике - значит это бичара-сосед. И выхватывает пиздюлей, звонит в домофон пустить - по голосу узнают и дадут пиздюлей, как и если попробует заблокировать подъездную дверь с домофоном.
У нас соседей-нарков-алкашей давно поотрубали от газа, электричества, хгвс и заглушки на каналью заебенили, аннулировали домофонные ключи. С всех благ у них только сама квартира и отопление зимой. И система работает: насрано в падике - значит это бичара-сосед. И выхватывает пиздюлей, звонит в домофон пустить - по голосу узнают и дадут пиздюлей, как и если попробует заблокировать подъездную дверь с домофоном.
Не знаю где спросить, поэтому спрошу тут. Может кто подсказать простые соус на основе томатной пасты? Или томатов в собственном соку?
>>48324
Старенькая Мечта.
Старенькая Мечта.
>>48268
Дай угадаю - ты раскаливал ТЭН докрасна, чтобы от него прикурить, сэкономив на зажигалках?
Дай угадаю - ты раскаливал ТЭН докрасна, чтобы от него прикурить, сэкономив на зажигалках?
>>48340
Я всегда на максималке всё готовил. у неё мощность хуйня, на предпоследней уже греет не очень, на средней же даже вода не бурлит.
Я всегда на максималке всё готовил. у неё мощность хуйня, на предпоследней уже греет не очень, на средней же даже вода не бурлит.
>>48312
Например >>42584
Я еще такой делал: в сотейник с узким дном налил растительного масла слоем 3-4мм, мелконарезанную луковицу и 4 зубчика чеснока (в принципе можно и меньшим количеством или вообще без чеснока обойтись) поставил обжариваться, как лук стал темнеть вбухал туда банку томатной пасты (около 360-380г вроде), пару горстей порезанной моркови, добавил бульона из 1 кубика на 250мл воды, пол столовой ложки специй Кнорр Классика овощей, 4-5 горошин перца, 2 лавровых листа и где-то минут 30-40 на медленном огне варил, время от времени помешивая.
Например >>42584
Я еще такой делал: в сотейник с узким дном налил растительного масла слоем 3-4мм, мелконарезанную луковицу и 4 зубчика чеснока (в принципе можно и меньшим количеством или вообще без чеснока обойтись) поставил обжариваться, как лук стал темнеть вбухал туда банку томатной пасты (около 360-380г вроде), пару горстей порезанной моркови, добавил бульона из 1 кубика на 250мл воды, пол столовой ложки специй Кнорр Классика овощей, 4-5 горошин перца, 2 лавровых листа и где-то минут 30-40 на медленном огне варил, время от времени помешивая.
Почему русня не понимает, что пюре становится таковым из-за обилия сливочного масла? Почему эти полудикие звери просто перетирают картофан и иногда может добавляют туда яйцо (которое нахер там не сдеалось)?
>>48358
Хз, что там за русня для тебя готовит. Я всегда добавляю сливочное масло и молоко. Про яйцо слышал как-то, что так можно делать, но ни разу такого не ел.
Хз, что там за русня для тебя готовит. Я всегда добавляю сливочное масло и молоко. Про яйцо слышал как-то, что так можно делать, но ни разу такого не ел.
>>48358
Пашол нахуй. Сливками разбавляют пюре про яйца я вообще не знаю.
Пашол нахуй. Сливками разбавляют пюре про яйца я вообще не знаю.
34 Кб, 530x300>>36103 (OP)
Аноны, что скажете про домашние пельмени с курицей? Фарш обычный, только замена свиныны/говядины на курицу, с луком и с/перец.
Вкусные будут?
Аноны, что скажете про домашние пельмени с курицей? Фарш обычный, только замена свиныны/говядины на курицу, с луком и с/перец.
Вкусные будут?
>>48426
Вполне вкусные, лучше чем куриные из магазина (вечно всякие косточки и хрящи попадаются), налепи сперва на 1порцию сварить а там видно будет, можешь вообще чебуреки сделать туда тоже самое тесто и фарш пойдет.
Вполне вкусные, лучше чем куриные из магазина (вечно всякие косточки и хрящи попадаются), налепи сперва на 1порцию сварить а там видно будет, можешь вообще чебуреки сделать туда тоже самое тесто и фарш пойдет.
>>48426
Если нахуярить туда приправ и сала или перекрученой куриной кожи где-то до трети, то будет норм, как минимум, не хуже, чем магазинные. Если чисто из филе на фарш пускать, будет суховато и пресно.
Если нахуярить туда приправ и сала или перекрученой куриной кожи где-то до трети, то будет норм, как минимум, не хуже, чем магазинные. Если чисто из филе на фарш пускать, будет суховато и пресно.
>>48426
>>48436
Не выдумывайте, надо будет добавлять свинину или говядину, лук, желток. Чтоб были сочными - надо хорошее тесто и хорошо слепливать, чтоб сок не вытекал, поэтому раскатанное тесто можно изнутри перед наполнением промазывать смесью яичного белка и раствора крахмала, так весь сок останется внутри.
>>48436
Не выдумывайте, надо будет добавлять свинину или говядину, лук, желток. Чтоб были сочными - надо хорошее тесто и хорошо слепливать, чтоб сок не вытекал, поэтому раскатанное тесто можно изнутри перед наполнением промазывать смесью яичного белка и раствора крахмала, так весь сок останется внутри.
>>48454
Нахуй они сочные нужны. главное чтоб мясо было нормальное, а какое неважно, потом уксуса с перчиком забодяжить и в него окунать чтоб он прям внутрь затекал в укушенное место и никакой сок будет не нужен.
Нахуй они сочные нужны. главное чтоб мясо было нормальное, а какое неважно, потом уксуса с перчиком забодяжить и в него окунать чтоб он прям внутрь затекал в укушенное место и никакой сок будет не нужен.
>>48454
Там и там сок будет без всяких белков если не порвётся.
Там и там сок будет без всяких белков если не порвётся.
Для сочности можно много лука добавить тоже.
>>48466
Ты похоже никогда не ел ъ-пельмени или позы, манты. К ним не нужны сметана, мазик, уксус, кетчуп: раскусил пельмешку, а там вкуснейшего сока полно, а позы и манты так и едят - откусывают с края и запивают бульоном, который внутри.
Ты похоже никогда не ел ъ-пельмени или позы, манты. К ним не нужны сметана, мазик, уксус, кетчуп: раскусил пельмешку, а там вкуснейшего сока полно, а позы и манты так и едят - откусывают с края и запивают бульоном, который внутри.
>>48475
Ел - мне не зашло, во первых у бульона нет никакого вкуса кроме вкуса самого пельменя, во-вторых бульон внутри это прямой путь к ожогам ротовой полости.
Ел - мне не зашло, во первых у бульона нет никакого вкуса кроме вкуса самого пельменя, во-вторых бульон внутри это прямой путь к ожогам ротовой полости.
какая из трех паст карри самая острая? зеленая, желтая или красная?
в инете противоречиво. где то зеленая самая острая. где то самая мягкая.
конкретно интересуют пасты AROY-D
в инете противоречиво. где то зеленая самая острая. где то самая мягкая.
конкретно интересуют пасты AROY-D
>>36103 (OP)
Лучший растворимый кофе?
Лучший растворимый кофе?
Пожарил курочку щас, можно в остатках масла и соков потушить цветную капусту или лучше новое налить?
>>48587
Нужно, там куча вкуса.
Нужно, там куча вкуса.
Хочу запечь свиную вырезку, на гарнир капуста брюссельская и/или брокколи потому что влом.
Какой соус сделать? Это же всё люто пресно будет.
Какой соус сделать? Это же всё люто пресно будет.
>>48598
Запеки ка ты свинину в фольге полив квасом предварительно а капусту потуши отдельно. Можешь в горшочке в печи свинину отдельно потушить а потом добавить капусту к ней.
Запеки ка ты свинину в фольге полив квасом предварительно а капусту потуши отдельно. Можешь в горшочке в печи свинину отдельно потушить а потом добавить капусту к ней.
Про лук обыкновенный.
Ел раньше без последствий как репчатый, так и зелёный проросший. Причём зелёный крупный и сочный был, при не всегда большой луковице. Он был сладковатым. И не было проблем с желудком. Сейчас же в продаже крупные луковицы при мелких зелёных стрелках. Лук горький, от него возникает раздражение в желудке и тошнота.
Это сорт такой стали продавать ублюдский в магазинах или ГМО дерьмо повсюду стало.
Уже приходится специально искать обычный русский огородный лук, а не это новодерьмо.
Ел раньше без последствий как репчатый, так и зелёный проросший. Причём зелёный крупный и сочный был, при не всегда большой луковице. Он был сладковатым. И не было проблем с желудком. Сейчас же в продаже крупные луковицы при мелких зелёных стрелках. Лук горький, от него возникает раздражение в желудке и тошнота.
Это сорт такой стали продавать ублюдский в магазинах или ГМО дерьмо повсюду стало.
Уже приходится специально искать обычный русский огородный лук, а не это новодерьмо.
>>36103 (OP)
Нужно приготовить на 6 рыл, в основном надо напоить, т.к день рожденье, что готовить ? будет толтик, 4 кг шашлыка, думаю 5 кг картохи отворить, закусон, 2 л самогона литуршка водки
Нужно приготовить на 6 рыл, в основном надо напоить, т.к день рожденье, что готовить ? будет толтик, 4 кг шашлыка, думаю 5 кг картохи отворить, закусон, 2 л самогона литуршка водки
Является ли заваренная кипятком (на 30 минут) гречка такой же питательной как вареная гречка?
>>48655
Чел, 4кг шашлыка больше чем достаточно на 6 тел.
По моему опыту одно ебало под водку+самогон съедает грамм 300-400 мяса вообще.
Просто заебашь нарезку из огурчиков+помидорчиков, сёледочку с луком, и возьми еще 0.5 водки.
5 кг картохи тебе нахуй не упали в такой ситуации.
Чел, 4кг шашлыка больше чем достаточно на 6 тел.
По моему опыту одно ебало под водку+самогон съедает грамм 300-400 мяса вообще.
Просто заебашь нарезку из огурчиков+помидорчиков, сёледочку с луком, и возьми еще 0.5 водки.
5 кг картохи тебе нахуй не упали в такой ситуации.
>>48690
На сковороде
На сковороде
>>48655
я бы сказал в пизду эту картоху
Салаты легкие зеленые заделай, заготовь лаваш, чтобы положить под готовое мясо и может какой-нибудь пхали грузинский. твои пять кило картошки в шесть рыл - это просто разъеб кабины какой-то.
я бы сказал в пизду эту картоху
Салаты легкие зеленые заделай, заготовь лаваш, чтобы положить под готовое мясо и может какой-нибудь пхали грузинский. твои пять кило картошки в шесть рыл - это просто разъеб кабины какой-то.
>>48697
Пхали блядь. Ты охуел в конец. Сашими из свежевыловленного тунца может или фуа-гра на хрустящем багете, сдобренном трюфелями?
Нормально всё с картохой, анон. Ну многовато разве что.
Пхали блядь. Ты охуел в конец. Сашими из свежевыловленного тунца может или фуа-гра на хрустящем багете, сдобренном трюфелями?
Нормально всё с картохой, анон. Ну многовато разве что.
>>48611
В башке у тебя ГМО. Это обычный жёлтый ядрёный лук выращенный в жарком климате. Желудочку принцесски от него не приятно? Тогда выход очевиден - красный лук.
> Лук горький, от него возникает раздражение в желудке и тошнота. Это сорт такой стали продавать ублюдский в магазинах или ГМО дерьмо повсюду стало.
В башке у тебя ГМО. Это обычный жёлтый ядрёный лук выращенный в жарком климате. Желудочку принцесски от него не приятно? Тогда выход очевиден - красный лук.
>>48700
Хуле ты ны на доске про готовку забыл-то, говноед? Пхали у него высокая кухня, охуеть теперь.
Хуле ты ны на доске про готовку забыл-то, говноед? Пхали у него высокая кухня, охуеть теперь.
Анон, где ты достаешь рецепты ? Посоветуй сайт или ютуб канал.
32 Кб, 500x412Какую еду быстрого приготовления можете посоветовать анону, которому лень готовить? Я обычно картошку фри с готовыми салатами и яйцом ем. Бывает бомж пакеты и крайне редко готовлю рис.
71 Кб, 512x347Что из вкусного посоветуете на диете? Не ем углеводы и жирное вообще. Фрукты не особо люблю. Придумал только кока колу зеро и соленую красную рыбу.
>>48741
Каши 3/5/7 злаков, юзай хлопья: картофельные, гречневые, гороховые - варить надо не более 5-ти минут, если совсем ленивый, то юзай сублиматы. Но наши(с РФ) просто натуральные, без вкусо-ароматических добавок, типа гала-гала, есть куча американских - вайз фудс, маунтин хаус, из готовки - вскипятить воды, залить, накрыть крышкой, подождать 5-15 минут, перемешать и есть. В любом случае лучше бичпакетов, не вредно. Но таки дорого.
Каши 3/5/7 злаков, юзай хлопья: картофельные, гречневые, гороховые - варить надо не более 5-ти минут, если совсем ленивый, то юзай сублиматы. Но наши(с РФ) просто натуральные, без вкусо-ароматических добавок, типа гала-гала, есть куча американских - вайз фудс, маунтин хаус, из готовки - вскипятить воды, залить, накрыть крышкой, подождать 5-15 минут, перемешать и есть. В любом случае лучше бичпакетов, не вредно. Но таки дорого.
>>48746
Сублимированные мясо ешь, есть куча орехов, ягод. И диеты тебе не помогут тебе просто так, хочешь похудеть - смотри форумы кочек-бобибилдеров, там всё расписано.
Сублимированные мясо ешь, есть куча орехов, ягод. И диеты тебе не помогут тебе просто так, хочешь похудеть - смотри форумы кочек-бобибилдеров, там всё расписано.
>>48741
Продаются охлажденные пельмени, их очень круто жарить, с соевым соусом и жаренными помидорами очень вкусно.
Нагетсы.
Суши
Пицца
Чебуреки
Пирожки с мясом и копустой
Тушенка
чипсы с колой или пивом, попкорн
Курица гриль
шаурма
копченая рыба, соленая рыба
иногда продаются драники готовые
иногда продаются ленивые вареники, с соивым соусом и помидорами тоже вкусно
гамбургеры
Продаются охлажденные пельмени, их очень круто жарить, с соевым соусом и жаренными помидорами очень вкусно.
Нагетсы.
Суши
Пицца
Чебуреки
Пирожки с мясом и копустой
Тушенка
чипсы с колой или пивом, попкорн
Курица гриль
шаурма
копченая рыба, соленая рыба
иногда продаются драники готовые
иногда продаются ленивые вареники, с соивым соусом и помидорами тоже вкусно
гамбургеры
>>48748
за неделю уже 2.5 кг сбросил, мой брат так на 35 кг похудел
> И диеты тебе не помогут тебе просто так
за неделю уже 2.5 кг сбросил, мой брат так на 35 кг похудел
>>48748
орехи слишком калорийно, ягоды не вкусно
орехи слишком калорийно, ягоды не вкусно
>>48765
Ты не путай селёдку в масле с крассной рыбой, в ней нету жира это диетическая еда если что
Ты не путай селёдку в масле с крассной рыбой, в ней нету жира это диетическая еда если что
>>48771
в списке нутриентов???!!!!!1111
в списке нутриентов???!!!!!1111
>>48771
Там дохуища жира, лолка. Красная рыба чуть ли не самая жирная из доступных среднепидорашкам
Там дохуища жира, лолка. Красная рыба чуть ли не самая жирная из доступных среднепидорашкам
>>48775
ты долбаёб какой там жир??? жир есть у свинины допустим и его можно ито обрезать
ты долбаёб какой там жир??? жир есть у свинины допустим и его можно ито обрезать
>>48775
Пососи
красная рыба
на 100 грамм): Калории: 137 ккал. Белки: 18.5 гр. Жиры: 5.9 гр.
говядина
Калории, ккал:
187
Белки, г:
18.9
Жиры, г:
12.4
Пососи
красная рыба
на 100 грамм): Калории: 137 ккал. Белки: 18.5 гр. Жиры: 5.9 гр.
говядина
Калории, ккал:
187
Белки, г:
18.9
Жиры, г:
12.4
Вопрос на счёт суши. Имею сильную аллергию на рыбу, но сама концепция мне нравится. Внимание, вопрос: можно ли заменить рыбу на мясо, и если да, то нужно ли его как-то по особому обрабатывать для этого?
1
Серж Маркович хороший повар или наебалово?
245 Кб, 1080x1920>>48801
Это ты горбушу взял?
Это ты горбушу взял?
Аноны, жарил картошку второй раз в жизни, возникли два вопроса:1) как понять, что картофель готов, а то у меня местами он слегка пережарился(хрустит збс конечно, но вроде так не должно быть)
2) как вывалить картошку в тарелку, чтобы масло осталось в сковороде?
2) как вывалить картошку в тарелку, чтобы масло осталось в сковороде?
505 Кб, 1536x2048>>48878
Отклеилось
Отклеилось
>>47828
Можно выливать вместе с макаронами в отдельно соус из фарша-мяса с томатной пастой и овощами и доваривать макароны во всём этом. Я немного воды наливаю и под конец варки её немного остаётся а потом она выпаривается. Макароны в соусе ближе к концу готовки приподнять перемешать аккуратно и лишняя вода выпарится.
Можно выливать вместе с макаронами в отдельно соус из фарша-мяса с томатной пастой и овощами и доваривать макароны во всём этом. Я немного воды наливаю и под конец варки её немного остаётся а потом она выпаривается. Макароны в соусе ближе к концу готовки приподнять перемешать аккуратно и лишняя вода выпарится.
>>48878
Должно, прост обычно у хозяюшек "жареная" картошка реально - тушёная в масле.
>но вроде так не должно быть)
Должно, прост обычно у хозяюшек "жареная" картошка реально - тушёная в масле.
>>48894
а ведь серьезно, у всяких бабок ел по сути именно тушеную на сковороде картошку, тогда минус вопрос
а ведь серьезно, у всяких бабок ел по сути именно тушеную на сковороде картошку, тогда минус вопрос
>>48878
Ну, вместо того, чтобы вываливать, просто берешь и без задней мысли накладываешь ложкой или еще какой хуйнёй, анон....
>2)
Ну, вместо того, чтобы вываливать, просто берешь и без задней мысли накладываешь ложкой или еще какой хуйнёй, анон....
>>48878
1. По виду, блять, консистенции внутри,вилкой проколи, поймешь, мягко или нет. Жарить правильно - это умение, иногда нужно прибавлять и убавлять постоянно нагрев. чтобы прожарить хорошо и чтобы не подгорело. Это тебе не говна в мультиварку нахуячить, хорошо и правильно пожарить действительно не так просто. Жарится картофель индивидуально, на глазок, потому что картофель постоянно разный покупается, никогда не угадаешь, как оно будет, какой-то лучше пригоден для жарки, какой-то хуже. Один хорошо отжаривает до углей бока и медленно делает середину мягкой аж через полчаса только, а другой может за 15 минут тебе сделать все примерно прожарено равномерно. Т.к. ты ньюфажик, ответом как понять и скока жарить тебе поможет только практика, я через год ежедневной жарки хуячу в путь именно то, что надо, ориентируясь только чисто на глаз, даже никогда не прокалывая, до этого пользовался часами и жарил минут 25.
2. Масла наливай поменьше, чтобы оно в жире не плавало, желательно, чтобы оно почти впиталось полностью к концу жарки. Картофель кладешь на тарелку лопаткой с дырками.
1. По виду, блять, консистенции внутри,вилкой проколи, поймешь, мягко или нет. Жарить правильно - это умение, иногда нужно прибавлять и убавлять постоянно нагрев. чтобы прожарить хорошо и чтобы не подгорело. Это тебе не говна в мультиварку нахуячить, хорошо и правильно пожарить действительно не так просто. Жарится картофель индивидуально, на глазок, потому что картофель постоянно разный покупается, никогда не угадаешь, как оно будет, какой-то лучше пригоден для жарки, какой-то хуже. Один хорошо отжаривает до углей бока и медленно делает середину мягкой аж через полчаса только, а другой может за 15 минут тебе сделать все примерно прожарено равномерно. Т.к. ты ньюфажик, ответом как понять и скока жарить тебе поможет только практика, я через год ежедневной жарки хуячу в путь именно то, что надо, ориентируясь только чисто на глаз, даже никогда не прокалывая, до этого пользовался часами и жарил минут 25.
2. Масла наливай поменьше, чтобы оно в жире не плавало, желательно, чтобы оно почти впиталось полностью к концу жарки. Картофель кладешь на тарелку лопаткой с дырками.
>>48905
Вот этого не слушай, заебёшься жарить и зажристость будет не равномерная
>Масла наливай поменьше, чтобы оно в жире не плавало, желательно, чтобы оно почти впиталось полностью к концу жарки.
Вот этого не слушай, заебёшься жарить и зажристость будет не равномерная
>>48907
Чтобы получить хрустящую золотистую картоху, нужно много масло, в идеале фритюр, но мы же не в общепите, поэтому хватит и сковородки с дохуя масла.
На малом количестве масла картоха жарится локально - только там где погружена в это масло. В остальных местах она просто парится. Её приходится постоянно мешать, чтобы она со всех сторон поджарилась, а что любит делать распаренная картоха когда её постоянно мешают? Правильно, она разваливается. Так что без масла получится местами пережаренная, местами пропаренная разваленная картоха которую так любит >>48905 говноед.
Чтобы получить хрустящую золотистую картоху, нужно много масло, в идеале фритюр, но мы же не в общепите, поэтому хватит и сковородки с дохуя масла.
На малом количестве масла картоха жарится локально - только там где погружена в это масло. В остальных местах она просто парится. Её приходится постоянно мешать, чтобы она со всех сторон поджарилась, а что любит делать распаренная картоха когда её постоянно мешают? Правильно, она разваливается. Так что без масла получится местами пережаренная, местами пропаренная разваленная картоха которую так любит >>48905 говноед.
>>48910
Нужно просто обжарить края на сильном огне несколько минут. Чем меньше масла, тем лучше румяна. Проснись, ты серишь.
>Чтобы получить хрустящую золотистую картоху
Нужно просто обжарить края на сильном огне несколько минут. Чем меньше масла, тем лучше румяна. Проснись, ты серишь.
>>48910
Физика уровня бэ. Школотун, хоть раз попробуй пожарить нормально, а не в жиру свою говнину, которая будет капать у тебя с твоего подбородка, любитель хрючева.
>На малом количестве масла картоха жарится локально - только там где погружена в это масло. В остальных местах она просто парится.
Физика уровня бэ. Школотун, хоть раз попробуй пожарить нормально, а не в жиру свою говнину, которая будет капать у тебя с твоего подбородка, любитель хрючева.
>>48905
Проще всего сначала сварить картоху, а потом обжарить до корочки, у меня бабка недавно так сделала, зелеенью посыпала я аж ахуел до глубины души, говорю "а раньше нельзя было так делать?", а она и только плечами блять пожимает.
Проще всего сначала сварить картоху, а потом обжарить до корочки, у меня бабка недавно так сделала, зелеенью посыпала я аж ахуел до глубины души, говорю "а раньше нельзя было так делать?", а она и только плечами блять пожимает.
>>48914
Для подобной картохи существует мальтиварка, чтобы ты не ебался сначала ее варить, а потом еще обжаривать, она именно готовит примерно подобную картоху по вкусу.
>Проще всего сначала сварить картоху, а потом обжарить до корочки
Для подобной картохи существует мальтиварка, чтобы ты не ебался сначала ее варить, а потом еще обжаривать, она именно готовит примерно подобную картоху по вкусу.
>>48912
Только на стороне, прилегающей к сковороде. А чтобы со всех сторон? Правильно, надо мешать, или переворачивать. Сколько раз? Да пока не развалится и один хуй будет местами пережаренная, местами пропаренная. Вообще говоря, купи-ка для начала нормальную плиту, которая сможет во фритюр, потом не будешь нести этот бред про меньше масла и румяна.
>Чем меньше масла, тем лучше румяна.
Только на стороне, прилегающей к сковороде. А чтобы со всех сторон? Правильно, надо мешать, или переворачивать. Сколько раз? Да пока не развалится и один хуй будет местами пережаренная, местами пропаренная. Вообще говоря, купи-ка для начала нормальную плиту, которая сможет во фритюр, потом не будешь нести этот бред про меньше масла и румяна.
>>48916
Пидораха, я тебе открою секрет, дальше в большом количестве масла нужно кучу раз переворачивать картоху, чтобы обжарка шла равномерно. Кстати, хуесос, специально для тебя поделюсь секретом - режь покрупнее, тогда после мешанины у тебя ничего не развалится.
>Только на стороне, прилегающей к сковороде. А чтобы со всех сторон? Правильно, надо мешать, или переворачивать. Сколько раз?
Пидораха, я тебе открою секрет, дальше в большом количестве масла нужно кучу раз переворачивать картоху, чтобы обжарка шла равномерно. Кстати, хуесос, специально для тебя поделюсь секретом - режь покрупнее, тогда после мешанины у тебя ничего не развалится.
>>48916
Шккольник, нормальная плита в 2020 - это не не твой школьные фантазии, а обычная индукционка.
>плита
>фритюр
Шккольник, нормальная плита в 2020 - это не не твой школьные фантазии, а обычная индукционка.
526 Кб, 1504x2000>>48917
Во много раз меньше, чем с минимумом масла. Площадь контакта с теплоносителем (масло) больше - картоха прожаривается равномернее и со всех сторон. Осознаёшь, тупица?
>>48918
Дылыдны? Только индукционка индукционке рознь, однокомфорочные уёбища пока далеко, очень далеко не все могут в даже полтора киловатта. А для фритюра нужно много, чем больше продукта, тем больше мощность нужна - площадь контакта больше, больше теплообмен, больше кипящей на поверхности продукта воды, больше охлаждения.
>дальше в большом количестве масла нужно кучу раз переворачивать картоху, чтобы обжарка шла равномерно.
Во много раз меньше, чем с минимумом масла. Площадь контакта с теплоносителем (масло) больше - картоха прожаривается равномернее и со всех сторон. Осознаёшь, тупица?
>>48918
Дылыдны? Только индукционка индукционке рознь, однокомфорочные уёбища пока далеко, очень далеко не все могут в даже полтора киловатта. А для фритюра нужно много, чем больше продукта, тем больше мощность нужна - площадь контакта больше, больше теплообмен, больше кипящей на поверхности продукта воды, больше охлаждения.
>>47984
Никакой. Покупаю в ларьке при комбинате, или сам делаю, когда есть время.
>какой хлеб ты покупаешь в "магните" "пятёрочке" что там ещё ?
Никакой. Покупаю в ларьке при комбинате, или сам делаю, когда есть время.
>>48919
Конечно, именно во много. Ахаха. В следующий раз прежде чем пердеть своим подобием мозга, пожарь сам, а не проси свою мамку тебе приготовитиь, ибо, судя по твоим высерам, ты ни разу не жарил.
>Во много раз меньше
Конечно, именно во много. Ахаха. В следующий раз прежде чем пердеть своим подобием мозга, пожарь сам, а не проси свою мамку тебе приготовитиь, ибо, судя по твоим высерам, ты ни разу не жарил.
>>48771
Все белые прослойки в красной рыбе - это жир. Он там ВЕЗДЕ (в отличие от трески, например, у которой жир компактно лежит в брюшной полости, а не в мясе.
Все белые прослойки в красной рыбе - это жир. Он там ВЕЗДЕ (в отличие от трески, например, у которой жир компактно лежит в брюшной полости, а не в мясе.
>>48924
Именно. Во много.
Уж лет 5 как сам жарю твою маму в том числе, раз мы о мамах заговорили. Живу один, могу себе позволить, в отличии от тебя - малолетнего диванного кулинара.
> Конечно, именно во много.
Именно. Во много.
> пожарь сам
Уж лет 5 как сам жарю твою маму в том числе, раз мы о мамах заговорили. Живу один, могу себе позволить, в отличии от тебя - малолетнего диванного кулинара.
>>48928
Ого, как быстро ты порвался, школотун. 5 лет ты жаришь ее, судя по всему, только в психушке в своей палате.
Ого, как быстро ты порвался, школотун. 5 лет ты жаришь ее, судя по всему, только в психушке в своей палате.
>>48928
Не забудь себе позволить в следующий раз хорошую плиту и не говнотелефон.
>могу себе позволить
Не забудь себе позволить в следующий раз хорошую плиту и не говнотелефон.
>>48934
Ну, на минуточку, какое хрючево у быдлопидорахи вроде тебя - картоха в жиру, такие и телефоны. Примерно тебе по уровню.
>А чем моя плита и телефон плохи, ммм?
Ну, на минуточку, какое хрючево у быдлопидорахи вроде тебя - картоха в жиру, такие и телефоны. Примерно тебе по уровню.
>>48935
Я тебе открою секрет - во всём мире картоху жарят во фритюре
> быдлопидорахи вроде тебя - картоха в жиру
Я тебе открою секрет - во всём мире картоху жарят во фритюре
>>48938
Я тебе тоже открою секрет - картоха на плите и картоха во фритюре - разные блюда, пидорашка.
Я тебе тоже открою секрет - картоха на плите и картоха во фритюре - разные блюда, пидорашка.
>>48941
Во вкусе, методе готовке, прожарке, отсутствии литров жииииииира. Если ты скот фастфудный, то тебе такое хрючево норм. В нормальном рестике тебе подадут нормальную картоху на сковороде или только вареную, с грибочками и луком.
Во вкусе, методе готовке, прожарке, отсутствии литров жииииииира. Если ты скот фастфудный, то тебе такое хрючево норм. В нормальном рестике тебе подадут нормальную картоху на сковороде или только вареную, с грибочками и луком.
>>48943
Это по твоему-то рецепту из мишленовского ресторана общажной кухни? Картоха без жира - печёная картоха в духовке или жаренная на гриле. Дрочиться и жарить на минимуме масла тебе никто не будет, кулинар ты тупоголовый. Картоха фри - это картоха фри, на маспе, на большом количестве маспа для равномерной прожарки. Иногда картоху фри после обжарки прокатывают по бумажным полотенцам от лишнего жира.
> нормальную картоху на сковороде
Это по твоему-то рецепту из мишленовского ресторана общажной кухни? Картоха без жира - печёная картоха в духовке или жаренная на гриле. Дрочиться и жарить на минимуме масла тебе никто не будет, кулинар ты тупоголовый. Картоха фри - это картоха фри, на маспе, на большом количестве маспа для равномерной прожарки. Иногда картоху фри после обжарки прокатывают по бумажным полотенцам от лишнего жира.
>>48947
Так трясутся ручонки в истеричном припадке?
>>48946
Дебиленыш, не нужно высирать свои фантазии. Картоха сри, картоха на плите, картоха в мультиварке, печеный картофель в костре, печеный на гриле и печеный в духовке - 6 абсолютно разных блюд у которых вкус очень сильно отличается друг от друга, к вкусу картохи из духовки несколько близка мультиварка.
Так трясутся ручонки в истеричном припадке?
>>48946
Дебиленыш, не нужно высирать свои фантазии. Картоха сри, картоха на плите, картоха в мультиварке, печеный картофель в костре, печеный на гриле и печеный в духовке - 6 абсолютно разных блюд у которых вкус очень сильно отличается друг от друга, к вкусу картохи из духовки несколько близка мультиварка.
> картоха в мультиварке,
> блюд
Сука, мне чёт плохо с этого кулинара, театр абсурда какой-то.
Ух етить тут из-за моего вопроса про жареную картоху битва началась.
Всё учел, принял к сведению.
Новый вопрос, завтра буду пилить пиццу, но из мясных ингредиентов только колбаски для жарки(что-то вроде купат), как думаете, если их предварительно обжарить, они норм на пицце будут или это совсем пиздец хрючево, которое недостойно русского человека?
Всё учел, принял к сведению.
Новый вопрос, завтра буду пилить пиццу, но из мясных ингредиентов только колбаски для жарки(что-то вроде купат), как думаете, если их предварительно обжарить, они норм на пицце будут или это совсем пиздец хрючево, которое недостойно русского человека?
>>48324
Да я не ебу, какая-то чехословацкая.
Да я не ебу, какая-то чехословацкая.
>>48986
Разумеется хрючево. Это говноеды итальянки могут есть пиццы с картошкой и купатами, настоящие русские люди едят только аутентичные пиццы типа маргериты, ни на вершок не отступающие от verace pizza napoletana.
Разумеется хрючево. Это говноеды итальянки могут есть пиццы с картошкой и купатами, настоящие русские люди едят только аутентичные пиццы типа маргериты, ни на вершок не отступающие от verace pizza napoletana.
>>48986
зис.
И вообще, нормальная тру пицца - это только маргарита или вариация на тему 4 сыров. Остальное хуита.
>это совсем пиздец хрючево
зис.
И вообще, нормальная тру пицца - это только маргарита или вариация на тему 4 сыров. Остальное хуита.
>>48998
Тру пицца- это вообще любые объедки, брошенные на тончайшуюю лепеху, потому что дрова очень дороги. Если это съедобно и это есть - в тру пиццу оно годится по умолчанию.
Тру пицца- это вообще любые объедки, брошенные на тончайшуюю лепеху, потому что дрова очень дороги. Если это съедобно и это есть - в тру пиццу оно годится по умолчанию.
>>48986
Тебе поесть или на двачах повыебываться? Если второе - сдохни с голоду. Здесь все - хрючево.
Тебе поесть или на двачах повыебываться? Если второе - сдохни с голоду. Здесь все - хрючево.
>>49015
Картоху пожарить может не только лишь каждый.
Картоху пожарить может не только лишь каждый.
>>49025
ну, оба два, как говорится, а так вообще беспокоюсь, что будет слишком много жира от колбасок
ну, оба два, как говорится, а так вообще беспокоюсь, что будет слишком много жира от колбасок
398 Кб, 1536x2048>>48986
так блять, я тот довен с купатами на пицце.
Чекнул я значит сегодня этот полуфабрикат, что хранится в холодильнике и немного прихуел, упаковОЧКА вздулась блять, недолго погуглив, я понял, что если употребить будет смерть/пиздец/разрыв жопы.
Так вот, как говорится, доверяй, но проверяй,
аноны, если сроки норм, но упаковка вздулась, жрать это можно или нет?
>
>
так блять, я тот довен с купатами на пицце.
Чекнул я значит сегодня этот полуфабрикат, что хранится в холодильнике и немного прихуел, упаковОЧКА вздулась блять, недолго погуглив, я понял, что если употребить будет смерть/пиздец/разрыв жопы.
Так вот, как говорится, доверяй, но проверяй,
аноны, если сроки норм, но упаковка вздулась, жрать это можно или нет?
>>49076
Что там со сроком годности? Упаковка может быть слегка надутой, если их фасуют в нейтральном газе
Что там со сроком годности? Упаковка может быть слегка надутой, если их фасуют в нейтральном газе
>>49088
не
не
Анончики, привет. Захотелось приготовить фрикадельки в соусе, вот думаю в каком.
>>49139
Будешь, срок годности ведь не вышел пока, а вздуться оно могло из-за перепада давления, например.
Будешь, срок годности ведь не вышел пока, а вздуться оно могло из-за перепада давления, например.
100 Кб, 1280x712Есть 2.5 кило достаточно сухой говядины. что из них приготовить?
Из других 2.5 кило того же куска сделал что-то вроде жаркого, но даже после 3 часов тушения многие куски остались жестковаты. На вкус вышло вполне ничего правда.
Доступа к мясорубке на данный момент к сожалению не имею.
Из других 2.5 кило того же куска сделал что-то вроде жаркого, но даже после 3 часов тушения многие куски остались жестковаты. На вкус вышло вполне ничего правда.
Доступа к мясорубке на данный момент к сожалению не имею.
Анончик, дай ответы, пожалуйста на вопросы.
Как размягчить сало? Купил на рынке, какое-то жёсткое. Отбить молотком?или что сделать?
Хлебцы нормальная тема или не очень полезны? Какие посоветуешь, если полезно?
Как размягчить сало? Купил на рынке, какое-то жёсткое. Отбить молотком?или что сделать?
Хлебцы нормальная тема или не очень полезны? Какие посоветуешь, если полезно?
>>49210
Ну так я и не собирался кем-то там быть. Я не позёр, а честно пизжу у них идеи.
Ну так я и не собирался кем-то там быть. Я не позёр, а честно пизжу у них идеи.
>>36261
Жрал черную ложками и килограммами в девяностых, пока не прикрыли лавочку и цены не улетели в космос.
Черная пижже красной, но мне лично нравится больше всего, как ни страно, щучья желтая икра.
Жрал черную ложками и килограммами в девяностых, пока не прикрыли лавочку и цены не улетели в космос.
Черная пижже красной, но мне лично нравится больше всего, как ни страно, щучья желтая икра.
>>49211
Нагреть
> Как размягчить сало? Купил на рынке, какое-то жёсткое. Отбить молотком?или что сделать?
Нагреть
>>49205
Замаринуй их с луком и мёдом на ночь. Это размягчит мясо. А потом потуши с соевым соусом.
Замаринуй их с луком и мёдом на ночь. Это размягчит мясо. А потом потуши с соевым соусом.
>>36103 (OP)
Запилил себе крем-брюле как Западный Господин тут советовал: https://www.youtube.com/watch?v=9Jja-kf5z4U
Как только полил сверху карамель, она застыла и образовала пиздатую корочку, которая с хрустом ломалась, но сегодня утром достал десерт из холодильника и карамельная корка была полужидкая, это как бля вообще возможно?
Запилил себе крем-брюле как Западный Господин тут советовал: https://www.youtube.com/watch?v=9Jja-kf5z4U
Как только полил сверху карамель, она застыла и образовала пиздатую корочку, которая с хрустом ломалась, но сегодня утром достал десерт из холодильника и карамельная корка была полужидкая, это как бля вообще возможно?
Два три яйца в яичницу, 100 грамм рисовой крупы, 1 шампиньон, 2 сосиски или сардельки, пластиковый спред рама и пара ломтиков подового хлеба с зернами. Питаюсь так больше месяца, есть риск что что-то пойдет по пизде в долгосрочной перспективе?
столовач, а юзать острые перечные соусы после истечения срока годности так себе идея?
или за счет перца и жгучей среды там все нормально и даже после окончания срока можно употреблять в пищу?
в плане остроты я про Blair's DEATH и т.д. всякие там перцы бух джолокия в составе и т.д.
или за счет перца и жгучей среды там все нормально и даже после окончания срока можно употреблять в пищу?
в плане остроты я про Blair's DEATH и т.д. всякие там перцы бух джолокия в составе и т.д.
>>49300
Можно если там есть консерванты (уксус, сахар, соль), сам перец ни от чего не предохраняет.
Можно если там есть консерванты (уксус, сахар, соль), сам перец ни от чего не предохраняет.
>>49301
получается табаско можно. он же ебать уксусный.
ладно. я понял. гляну состав. но, помнится, почти везде в таких соусах имеется уксус, сахар или соль.
получается табаско можно. он же ебать уксусный.
ладно. я понял. гляну состав. но, помнится, почти везде в таких соусах имеется уксус, сахар или соль.
>>49249
Так и сделал, на пароварке. Получилось мягко. Но не передержал ли? Сколько лучше, по твоему?
Так и сделал, на пароварке. Получилось мягко. Но не передержал ли? Сколько лучше, по твоему?
>>49294
Так я три часа и тушил, всё равно многие куски получились жестковаты. Вот теперь попробую замариновать сначала.
Так я три часа и тушил, всё равно многие куски получились жестковаты. Вот теперь попробую замариновать сначала.
>>49275
Карамель напиталась жидкостью и расползалась. Что тут непонятного-то?
Карамель напиталась жидкостью и расползалась. Что тут непонятного-то?
>>49347
Тогда наверное можно совместить и сделать адобо.
Тогда наверное можно совместить и сделать адобо.
Хлеб Гуакамолле это я назвал по аналогии с Мексикой. Не знаю почему. В 2-3 яйца всыпать три четыре столовых ложки с горкой муки. Хорошо перемешать пальцами. Можно добавить сахар чайную ложку. Потом немного воды. Снова всё перемешать. Вылить эту смесь и жарить как блин на сковородке с разогретым маслом на среднем огне. Сначала одну сторону. Потом перевернуть лопаткой и жарить другую сторону. Дать отдохнуть под крышкой хлебу в разогретой сковородке. Можно подмешать в тесто кусочки кураги чернослива или ближе к концу готовки посыпать эту толстую лепёху всем тем что идёт на пиццу. Колбаса, сыр, овощи. Ещё не пробовал. Попробую скажу как оно.
>>49372
Неплохо. Хлеб на сковородке выпекать вполне возможно и даже пиццу. Можно замешивать муку на воде с добавлением молока или сливок. Добавлять дрожжи для пористости и давать выкисать. Немного соды для рыхлистости добавить допустимо в зависимости от того кондитерское изделие по замыслу или хлебобулочное.
Неплохо. Хлеб на сковородке выпекать вполне возможно и даже пиццу. Можно замешивать муку на воде с добавлением молока или сливок. Добавлять дрожжи для пористости и давать выкисать. Немного соды для рыхлистости добавить допустимо в зависимости от того кондитерское изделие по замыслу или хлебобулочное.
>>49390
Я не собирался ничего такого делать вообще. Явился мне данный образ в сознании. Некий трип произошёл.
Я не собирался ничего такого делать вообще. Явился мне данный образ в сознании. Некий трип произошёл.
А что можно сделать из куска тунца? Видимо, это обрезки с брюшка. Нарезать ломтиками и сделать что-то вроде наггетсов?
>>49402
Нет, заморозка. Похоже, вопрос снимается, т.к. это оказалась мелкая спрессованная обрезь, которую только на котлеты пустить.
Нет, заморозка. Похоже, вопрос снимается, т.к. это оказалась мелкая спрессованная обрезь, которую только на котлеты пустить.
>>49403
Ну тогда соус к пасте например.
Ну тогда соус к пасте например.
>>48750
Готовые пельмени как-то дохуя стоят.
Готовые пельмени как-то дохуя стоят.
>>49343
Ну типа закуски.Как мягкое сало, но чтобы форму держало.
Ну типа закуски.Как мягкое сало, но чтобы форму держало.
Нашёл у себя вот такую вот составную и достаточно массивную кастрюлю, пикрелейтед. Никак не могу понять, для чего она. Есть у неё название, и что на таком готовят?
>>49420
Цепторовский мармит/водяная баня? В нижнюю часть явно вода наливается.
Цепторовский мармит/водяная баня? В нижнюю часть явно вода наливается.
Как делать вкусное масло для жарки? В пивнухе ел гренки. Они были пропитаны каким-то очень вкусным делом. На вкус были сладковаты и виднелись пряности. Сам если добавляю специи в масло, то это все просто сгорает при жарке.
>>49423
Прогреваешь целые специи на небольшой температуре, пока не запахнет вкусно. Потом вынимаешь шумовкой и ебуришь гренки
Прогреваешь целые специи на небольшой температуре, пока не запахнет вкусно. Потом вынимаешь шумовкой и ебуришь гренки
>>49423
Промышленные сухарики для супов, бич-пакетов жарят на маргарине, есть английские крутоны, они меньше размером, жарят их на свином сале.
Промышленные сухарики для супов, бич-пакетов жарят на маргарине, есть английские крутоны, они меньше размером, жарят их на свином сале.
>>36103 (OP)
Когда готовлю дома пиццу, она всегда хоть сколько-нибудь но отдает "пидорашьим" привкусом. Как фиксить? Ингредиенты и так беру только во Вкусвиле
Когда готовлю дома пиццу, она всегда хоть сколько-нибудь но отдает "пидорашьим" привкусом. Как фиксить? Ингредиенты и так беру только во Вкусвиле
>>49441
Попробуй мыть руки перед готовкой и едой, чмо тупое.
Попробуй мыть руки перед готовкой и едой, чмо тупое.
>>49442
Ты никогда в барах гренки не ел? Масло есть, но немного. При разогреве заметно выше 100 внутри продуктов вскипает вода, бьет наружу паром и не дает маслу проникнуть. Именно поэтому картошка фри суше чем "жареная" картошка у хозяюшек.
Ты никогда в барах гренки не ел? Масло есть, но немного. При разогреве заметно выше 100 внутри продуктов вскипает вода, бьет наружу паром и не дает маслу проникнуть. Именно поэтому картошка фри суше чем "жареная" картошка у хозяюшек.
>>49420
Это мармит - он нужен для того чтобы держать еду горячей, пока ты не сервируешь. Дома вещь довольно бесполезная, я бы сказал
Это мармит - он нужен для того чтобы держать еду горячей, пока ты не сервируешь. Дома вещь довольно бесполезная, я бы сказал
>>49454
Это для приготовления еды на водяной бане.
Это для приготовления еды на водяной бане.
Какие из московских жрален доставляют пиво? И желательно не дорого и чтобы еда тоже качественная была.
>>49443
В Папе Джонсе его нет. А в местной пиццерии "У Ашота" есть. В Dominos нет. А в рецепте твоей бабки есть
Все к чему прикасаются СНГшники, превращается в пидорашью еду
В Папе Джонсе его нет. А в местной пиццерии "У Ашота" есть. В Dominos нет. А в рецепте твоей бабки есть
Все к чему прикасаются СНГшники, превращается в пидорашью еду
>>49468
Как же раздражает его высокомерное ебало
Как же раздражает его высокомерное ебало
>>49449
Чухоня, гренки обжаривают на сковороде, никто во фритюр их не кидает
Чухоня, гренки обжаривают на сковороде, никто во фритюр их не кидает
>>49483
Но ведь пицца в папа джонсе и доминосе на вкус как помои.
Если реально хочешь сделать норм пиццу - найди максимально высокий источник тепла и на нем сделай обычное дрожжевое тесто из хорошей муки с норм соусом и сыром. В обычной электродуховке ты скорее всего будешь жопу сосать: поробуй в нее пиццу вставлять в сковороде металлической
Но ведь пицца в папа джонсе и доминосе на вкус как помои.
Если реально хочешь сделать норм пиццу - найди максимально высокий источник тепла и на нем сделай обычное дрожжевое тесто из хорошей муки с норм соусом и сыром. В обычной электродуховке ты скорее всего будешь жопу сосать: поробуй в нее пиццу вставлять в сковороде металлической
>>49497
Ты ахуенен, бро. Тебе бы рецепты писать. Чую, сочетания "печь до готовности", "добиться достаточно водянистой консистенции" или "добавить паприки по вкусу" встречались бы чуть чаще чем всегда
>норм соусом
>норм сыром
Ты ахуенен, бро. Тебе бы рецепты писать. Чую, сочетания "печь до готовности", "добиться достаточно водянистой консистенции" или "добавить паприки по вкусу" встречались бы чуть чаще чем всегда
>>49498
Потому что у всех разные кухни, разные условия, разные вкусы, утварь итд. То, что ты инвалид, который не может без точной инструкции подтереть зад - не проблема рецептов или инфы в интернете.
Но так и быть, я милостив и напишу расшифровку для даунов:
Норм сыр - это что-нибудь, что хорошо плавится и имеет приятный вкус: моцарелла (лучше не мокрая), гауда, сыр с голубой плесенью
Соус: хорошие помидоры раздавленные до однородной массы. Обычно это помидоры из банки итальянские типа Mutti. Хорошо бы добавить оливковое масло и специи по вкусу (да-да, тебе все равно надо подумать башкой и понюхать, что ты пихаешь в свою еду)
Потому что у всех разные кухни, разные условия, разные вкусы, утварь итд. То, что ты инвалид, который не может без точной инструкции подтереть зад - не проблема рецептов или инфы в интернете.
Но так и быть, я милостив и напишу расшифровку для даунов:
Норм сыр - это что-нибудь, что хорошо плавится и имеет приятный вкус: моцарелла (лучше не мокрая), гауда, сыр с голубой плесенью
Соус: хорошие помидоры раздавленные до однородной массы. Обычно это помидоры из банки итальянские типа Mutti. Хорошо бы добавить оливковое масло и специи по вкусу (да-да, тебе все равно надо подумать башкой и понюхать, что ты пихаешь в свою еду)
>>49501
Что за рофл... Без базилика и предварительной умеренной обжарки давленные помидоры это позор, а не соус к пицце
>Соус: хорошие помидоры раздавленные до однородной массы
Что за рофл... Без базилика и предварительной умеренной обжарки давленные помидоры это позор, а не соус к пицце
>>36263
Как же я рад, что тут сидят ценители.
Как же я рад, что тут сидят ценители.
>>49497
всё гораздо проще. надо постаить нижний нагрев на максимум, поставить туда противень, а пиццу раскатать на бумаге для запекания и на ней же туда перенести. у меня максимум 275 градусов. готовится 5 минут
всё гораздо проще. надо постаить нижний нагрев на максимум, поставить туда противень, а пиццу раскатать на бумаге для запекания и на ней же туда перенести. у меня максимум 275 градусов. готовится 5 минут
>>49508
рузке не понять
рузке не понять
Сап быстрач. Открыл давно стоявший в холодильнике яблочный уксус, а у него очень сильный запах. Но я не знаю какой должен быть. Можно ли этот уксус употреблять или он протух?
>>49636
Пробовал в гостях и на работе, но у меня вкус заточен под водку, селёдку, борщ и жареную картоху, поэтому любой кофе мне на вкус одинаков. По себе пробуй и думай.
Пробовал в гостях и на работе, но у меня вкус заточен под водку, селёдку, борщ и жареную картоху, поэтому любой кофе мне на вкус одинаков. По себе пробуй и думай.
>>49576
Кофе в капсулах (возможно; я не очень в курсе) меньше всяких сортов и вариаций? Да еще и под каждый бренд машины?
Кофе в капсулах (возможно; я не очень в курсе) меньше всяких сортов и вариаций? Да еще и под каждый бренд машины?
>>49643
Я не то что бы такой кофеман, я хз захуй мне эта огромная машина сдалась вообще.
Там в чем-то даже больше разнообразия будет, хз. Ищу реальные отзывы
Я не то что бы такой кофеман, я хз захуй мне эта огромная машина сдалась вообще.
Там в чем-то даже больше разнообразия будет, хз. Ищу реальные отзывы
>>49576
Капсульные кофемашины просты до безобразия и стабильны. Но сильно дороже всех аналогов и при этом в них ты не сваришь 666-йоба кофе. Если хочешь варить кофе и не включать мозги париться, то сойдет при глубоких карманах. А если любишь кофе поинтереснее, ищешь зерна пизже, хочешь жарить за обжарку и помол, то лучше какую-нибудь турку или любую другую приблуду ручную. Еще лично меня бесит возможность переплачивать за посредственный кофе в капсулах
Капсульные кофемашины просты до безобразия и стабильны. Но сильно дороже всех аналогов и при этом в них ты не сваришь 666-йоба кофе. Если хочешь варить кофе и не включать мозги париться, то сойдет при глубоких карманах. А если любишь кофе поинтереснее, ищешь зерна пизже, хочешь жарить за обжарку и помол, то лучше какую-нибудь турку или любую другую приблуду ручную. Еще лично меня бесит возможность переплачивать за посредственный кофе в капсулах
>>49645
И что, нет никаких аналогов с ручной настройкой и возможностью засыпать свой кофе? Я вот думаю, сделать такую приблуду на ардуинке. Только для чая.
И что, нет никаких аналогов с ручной настройкой и возможностью засыпать свой кофе? Я вот думаю, сделать такую приблуду на ардуинке. Только для чая.
>>36103 (OP)
Какой сайт с рецептами самый годный?
Какой сайт с рецептами самый годный?
https://damndelicious.net/2013/11/24/slow-cooker-creamed-corn/
Кто-нибудь готовил такой пиндосовский классический рецепт. вкусно?
Кто-нибудь готовил такой пиндосовский классический рецепт. вкусно?
>>49666
На али бывают пустые капсулы, засыпай что хочешь если доверяешь китайскому пластику и сможешь смолоть именно так как нужно для капсулы, чтобы нормально протекало. Алсо заиппешься ее прочищать от накипи если будешь юзать не сверхчистую воду. И фирменные капсулы имеют свойство паршиветь по мере продвижения, цапай пробники при удобных случаях а не то что на прилавке.
На али бывают пустые капсулы, засыпай что хочешь если доверяешь китайскому пластику и сможешь смолоть именно так как нужно для капсулы, чтобы нормально протекало. Алсо заиппешься ее прочищать от накипи если будешь юзать не сверхчистую воду. И фирменные капсулы имеют свойство паршиветь по мере продвижения, цапай пробники при удобных случаях а не то что на прилавке.
Динач, в распоряжении есть 0.5 литра сливок 22%, что из них можно намутить чтоб наесться впрок?
>>49836
мороженое
мороженое
>>49894
Да.
Да.
>>36103 (OP)
Читаю рецепт супа одного азиатского. Там под конце пунктик:
размешать сырое яйца до однородной массы, влить в кипящий суп, прокипятить 30секунд, блюдо готово.
И чот меня смущает такая "термообработка" сырого яйца в виде меньше минуты в кипятке. Меня после такой хуйни не встретит с распростёртыми обьятиями какой-нибудь сальмонелёз?
Читаю рецепт супа одного азиатского. Там под конце пунктик:
размешать сырое яйца до однородной массы, влить в кипящий суп, прокипятить 30секунд, блюдо готово.
И чот меня смущает такая "термообработка" сырого яйца в виде меньше минуты в кипятке. Меня после такой хуйни не встретит с распростёртыми обьятиями какой-нибудь сальмонелёз?
>>49916
Егг дроп суп что ли?
Если оно дошло до кипения ничего не будет.
И подхватить сальмонелез от современных проколотых антибиотиками кур довольно затруднительно.
Энивей в карбонаре, цезаре, тамаго каке гохан, не говоря уж о майонезе и тартаре у яиц гораздо меньше обработка и все живы.
Егг дроп суп что ли?
Если оно дошло до кипения ничего не будет.
И подхватить сальмонелез от современных проколотых антибиотиками кур довольно затруднительно.
Энивей в карбонаре, цезаре, тамаго каке гохан, не говоря уж о майонезе и тартаре у яиц гораздо меньше обработка и все живы.
Что можно готовить для завтраков с последующей заморозкой, кроме пиццы?
Я нищук и дорогой сыр не покупаю, а дешёвый уже совсем говно. Поэтому про пиццу пора забыть.
Ингредиенты хотелось бы сохранить примерно те же: куриная грудка, картофель, помидоры/соленые огурцы, лук, тесто.
Я нищук и дорогой сыр не покупаю, а дешёвый уже совсем говно. Поэтому про пиццу пора забыть.
Ингредиенты хотелось бы сохранить примерно те же: куриная грудка, картофель, помидоры/соленые огурцы, лук, тесто.
>>49955
Грудку точно менять не буду, красное мясо не люблю.
И пицца была удобна тем, что её можно взять на работу и с комфортом попить чаю, сидя за компом. Хотелось бы что-то подобное порционное.
Но спасибо.
Грудку точно менять не буду, красное мясо не люблю.
И пицца была удобна тем, что её можно взять на работу и с комфортом попить чаю, сидя за компом. Хотелось бы что-то подобное порционное.
Но спасибо.
>>49970
Без контейнеров и вилок. Замороженную пиццу я носил просто в кармане, а на работе разогревал на батарее.
Эх времена...
Без контейнеров и вилок. Замороженную пиццу я носил просто в кармане, а на работе разогревал на батарее.
Эх времена...
>>49960
Пирожки, может быть?
Пирожки, может быть?
>>49948
очевидные пельмени очевидны
очевидные пельмени очевидны
Хочу купить блендер и как современный европеец потреблять ежедневную порцию овощей/зелени в качестве смузи. Посоветуйте рецептов без тонны сахара, а то гугл даёт в основном какие-то адские смеси из свежей клубники с яблочным соком, блядь.
>>50005
Отказаться от этой затеи, очевидно
Отказаться от этой затеи, очевидно
>>48946
Можно нарезать её в тонкой кожуре кругами и запечь в духовке натерев солью и красным перцем или чёрным. Самый хороший вариант.
Можно нарезать её в тонкой кожуре кругами и запечь в духовке натерев солью и красным перцем или чёрным. Самый хороший вариант.
>>50045
На противне-решётке
На противне-решётке
>>36103 (OP)
Кинул манку трехлетней давности в тесто для пирога. Я не отравлюсь?
Кинул манку трехлетней давности в тесто для пирога. Я не отравлюсь?
>>50050
Нет.
Нет.
>>50050
Нихуя ей не сделалось.
Нихуя ей не сделалось.
Тут кто-то пытался приготовить Zhareniy Soop™ by Batya?
Купил гречневую муку лол сейчас думаю что мне с ней делать. Есть какие то рецепты к этой хуйне вообще? Весь инет облазил. Печеньки, кексики или торты. Блины нахуй не нужны, ебал я рот их по 2 часа печь. Без добавления пшеничной. Хэлп......
>>50063
Орлы?
Ну так то из муки обычно всякую лапшу и крепы делают
https://en.m.wikipedia.org/wiki/List_of_buckwheat_dishes
https://www.brit.co/living/healthy-eating/buckwheat-recipes/
И тд
>Весь инет облазил
Орлы?
Ну так то из муки обычно всякую лапшу и крепы делают
https://en.m.wikipedia.org/wiki/List_of_buckwheat_dishes
https://www.brit.co/living/healthy-eating/buckwheat-recipes/
И тд
Сап двач. По накурке (Сигаретами бонд с кнопкой, товарищ майор) я, кажется изобрёл новое блюдо. Попробовал потом приготовить без действия сигарет - зашло.
В общем, хочу что бы вы сказали мне, есть ли что-то подобное и я не первооткрыватель, или всё же я создал что-то своё.
Суть блюда такова - выпекаем мягкие маленькие солёные булочки, обмазанные сливочным маслом. Делаем в блендере соус из красного перца, воды, чеснока, розмарина, крахмала, оливкового масла.
Берём маленькую мягкую булочку, макаем в острый соус, она его немного впитывает и едим.
В общем, хочу что бы вы сказали мне, есть ли что-то подобное и я не первооткрыватель, или всё же я создал что-то своё.
Суть блюда такова - выпекаем мягкие маленькие солёные булочки, обмазанные сливочным маслом. Делаем в блендере соус из красного перца, воды, чеснока, розмарина, крахмала, оливкового масла.
Берём маленькую мягкую булочку, макаем в острый соус, она его немного впитывает и едим.
>>50072
Ага, пунктуация в том числе.
Ага, пунктуация в том числе.
На чём можно греть суп на индукционной плите? Мои металлические тарелки не магнитятся, а специальных тарелок для таких плит не нашёл.
Хочу осенью поехать в евротур до италии. Посоветуйте, куда заехать-что посмотреть вкусного.
>>50110
К осени индустрии туризма не будет и на билет тебе денег уже не хватит.
К осени индустрии туризма не будет и на билет тебе денег уже не хватит.
>>50110
Осенью тебе жрачку по карточкам будут выдавать после километровой очереди, какой нахуй туризм?
Осенью тебе жрачку по карточкам будут выдавать после километровой очереди, какой нахуй туризм?
>>50110
У переводчицы умберто эко есть книжка про итальянскую кулинарию, там прям по всем регионам где какие специалитеты и всякое историческое так или иначе связанное с едой. Без рецептов, что-то типа кулинарного атласа.
У переводчицы умберто эко есть книжка про итальянскую кулинарию, там прям по всем регионам где какие специалитеты и всякое историческое так или иначе связанное с едой. Без рецептов, что-то типа кулинарного атласа.
>>36103 (OP)
Надыбал несколько пучков укропа (грамм 200 всего), столько не съем один за раз. Появилась мысли засушить его и потом так добавлять в еду. Сушить лучше всего мелко нарезанный укроп, но в инете что-то нет адекватных советов п осушке, например:
Могу ли его поставить сушиться на солнце или наоборот нужно темное место?
Можно ли его сушить в горячей духовке или от этого будет лишь хуже?
Надыбал несколько пучков укропа (грамм 200 всего), столько не съем один за раз. Появилась мысли засушить его и потом так добавлять в еду. Сушить лучше всего мелко нарезанный укроп, но в инете что-то нет адекватных советов п осушке, например:
Могу ли его поставить сушиться на солнце или наоборот нужно темное место?
Можно ли его сушить в горячей духовке или от этого будет лишь хуже?
Жрач, ищу видос, вызывающий ёбаный стыд.
Мать с сыном жарят лук. Мелкий его припизднуто нарезает, мамка комментирует и вот это вот всё. Кажись это была семья мигрантов.
Мать с сыном жарят лук. Мелкий его припизднуто нарезает, мамка комментирует и вот это вот всё. Кажись это была семья мигрантов.
>>50161
ЖЖ
ЖЖ
>>50138
>>50120
А по фестевалям что там? Общее представление о региональной кухни есть. Мне же хочеться еще и на мероприятия попасть, типа мастер-классов, дабы составить календарь.
>>50146
Если уже начал гнить - промой, избавлся от влаги, поваляй в соли и уже потом морозь.бабушкин рецепт
Сушеная зелень это крайняя мера.
>>50120
А по фестевалям что там? Общее представление о региональной кухни есть. Мне же хочеться еще и на мероприятия попасть, типа мастер-классов, дабы составить календарь.
>>50146
Если уже начал гнить - промой, избавлся от влаги, поваляй в соли и уже потом морозь.бабушкин рецепт
Сушеная зелень это крайняя мера.
>>36103 (OP)
Что будет, если питаться в основном овсянкой, фруктами и овощами, рисом, изредка чем-то мучным + молочными продуктами? Уже с полгода из-за гастрита жру каши на воде с бананом, яблоком, орехами, рис с овощами и т.п. Масла перестал использовать вообще. Сладкого не ем совсем. Сахара тоже. Чувствовать стал себя лучше, но что по весу? Я и так худой, но не похудею ли ещё Сомневаюсь..
Что будет, если питаться в основном овсянкой, фруктами и овощами, рисом, изредка чем-то мучным + молочными продуктами? Уже с полгода из-за гастрита жру каши на воде с бананом, яблоком, орехами, рис с овощами и т.п. Масла перестал использовать вообще. Сладкого не ем совсем. Сахара тоже. Чувствовать стал себя лучше, но что по весу? Я и так худой, но не похудею ли ещё Сомневаюсь..
>>50200
Алсо - мясо ем, вареное.
Алсо - мясо ем, вареное.
Пекут ли ещё в Каруселях (СПб) свой хлеб?
Чем можно заменить мясо?
Есть вариант яйца покупать, там же тоже белок есть, норм идея?
Есть вариант яйца покупать, там же тоже белок есть, норм идея?
>>50210
Тред нищееды здесь >>443006 (OP)
Если отказаться от говядины и свинины, не будешь получать витамин В12. В яйцах и молоке его почти нет. И в курице тоже.
Тред нищееды здесь >>443006 (OP)
Если отказаться от говядины и свинины, не будешь получать витамин В12. В яйцах и молоке его почти нет. И в курице тоже.
aaaaaaaa test
>>36103 (OP)
Как называются "афганские пельмени" подскажите, в Кабуле видел. Делается лепёшка из муки на яйцах. В неё заворачивается фарш. Трубочка нарезается дольками. Всё это тушится в лучке и болгарском перце предварительно обжаренных. Перец с лучком выкладывается по центру тарелки. Дольки из теста с фаршем выкладываются по краю тарелки. Всё это обильно посыпается кинзой петрушкой и укропом.
Как называются "афганские пельмени" подскажите, в Кабуле видел. Делается лепёшка из муки на яйцах. В неё заворачивается фарш. Трубочка нарезается дольками. Всё это тушится в лучке и болгарском перце предварительно обжаренных. Перец с лучком выкладывается по центру тарелки. Дольки из теста с фаршем выкладываются по краю тарелки. Всё это обильно посыпается кинзой петрушкой и укропом.
>>50230
Морковка там ещё в составе обжаренная тёртая на крупной тёрке.
Морковка там ещё в составе обжаренная тёртая на крупной тёрке.
>>36103 (OP)
Пацаны, решил сделать мармелад, но чето хуйня получается. на 300 мл взял ебанул 30г желатина, вроде застыло, порезал, посыпал сахаром и сука сахар весь растаял нахуй и весь мармелад мокрый. ЧЯДНТ?
Пацаны, решил сделать мармелад, но чето хуйня получается. на 300 мл взял ебанул 30г желатина, вроде застыло, порезал, посыпал сахаром и сука сахар весь растаял нахуй и весь мармелад мокрый. ЧЯДНТ?
>>50246
А ты внутрь твоих 300 не пойми чего сахар клал?
А ты внутрь твоих 300 не пойми чего сахар клал?
>>49629
уксус может не может протухнуть, он сам по себе является последней стадией окисления
уксус может не может протухнуть, он сам по себе является последней стадией окисления
Как сделать яичницу без подошвы? Я пробовал на максимальном и на среднем огне - всегда с подошвой получается.
>>50274
Переворачивай, как блины. Будет полу-подошва.
Переворачивай, как блины. Будет полу-подошва.
>>50274
попробуй больше масла добавлять(я делаю со сливочным) и когда верхушка будет жидковата, то выключай газ и пусть яичница под крышкой доходит.
Делаю так несколько лет, подошвы нет
мб у тебя просто плохая сковорода
попробуй больше масла добавлять(я делаю со сливочным) и когда верхушка будет жидковата, то выключай газ и пусть яичница под крышкой доходит.
Делаю так несколько лет, подошвы нет
мб у тебя просто плохая сковорода
Если у меня 120г томатной пасты, но двойной концентрации, то можно ее готовить как 240г обычной?
Допустим хочу сделать, подобие болоньезе, нужно 250г(обычной) томатной пасты развести 1/2 стакана воды, а если 140 г(2х концентрации), это каким кол-вом воды нужно развести?
Допустим хочу сделать, подобие болоньезе, нужно 250г(обычной) томатной пасты развести 1/2 стакана воды, а если 140 г(2х концентрации), это каким кол-вом воды нужно развести?
>>50274
На медленном огне под крышкой до полуготовности и дать дойти на разогретой сковородке без огня. Сливочное масло двачую.
На медленном огне под крышкой до полуготовности и дать дойти на разогретой сковородке без огня. Сливочное масло двачую.
>>50265
Теоретически, мог, если это настоящий яблочный уксус. Типа занести какую-то микрофлору, которая бы дожирала остатки съедобных веществ. Но 95% современного яблочного уксуса протухнуть не могут.
Теоретически, мог, если это настоящий яблочный уксус. Типа занести какую-то микрофлору, которая бы дожирала остатки съедобных веществ. Но 95% современного яблочного уксуса протухнуть не могут.
>>50287
Какая там концентрация сухих веществ? Это вполне может быть заурядная томатная паста, сгущеная вдвое по сравнению с пассатой
Какая там концентрация сухих веществ? Это вполне может быть заурядная томатная паста, сгущеная вдвое по сравнению с пассатой
>>50295
Тот же самый ацетобактер. Уксус природного брожения редко бывает крепче 3-4 процентов
Тот же самый ацетобактер. Уксус природного брожения редко бывает крепче 3-4 процентов
>>50307
Отличная идея! Нужно ещё водки ебануть туда выпить и успокоиться. У меня чисто для себя план созрел.
Отличная идея! Нужно ещё водки ебануть туда выпить и успокоиться. У меня чисто для себя план созрел.
>>50296
Да пиздят везде. Побольше чем обычно, конечно (28-30% сухих веществ), вдвойне - разве что от томата-пюре.
Да пиздят везде. Побольше чем обычно, конечно (28-30% сухих веществ), вдвойне - разве что от томата-пюре.
>>50316
Больше 24% хуй укупоришь в банку, ибо после стерилизации внутри будет комок пасты и остатки воды, с нестерильный можно поиграться до 27-29%, но будет как сливочное масло и храниться мало.
мимо_технолог
Больше 24% хуй укупоришь в банку, ибо после стерилизации внутри будет комок пасты и остатки воды, с нестерильный можно поиграться до 27-29%, но будет как сливочное масло и храниться мало.
мимо_технолог
>>50309
Зачем выпить? В пасту заправить!
Зачем выпить? В пасту заправить!
а
Всегда хотел спросить - нормально ли делать горячие бутеры с колбасами сырокопчёными типа нарезки сальчичона там, брауншвейгской, салями, чоризо, прошутто, ну короче всякой такой хуйнёй, я в принципе и рад её так жевать, но вот хочется горячих бутеров именно, вообще такую колбасу есть смысл нагревать вообще, она не превратится в парашу? Понятно что лучший выбор пепперони, уж ей точно ничё не будет раз её в пиццу кладут, но пепперони у нас не продают, у меня тут магазов мало под рукой, есть Метро но там только здоровые коробки для рестиков по килограмму, куда мне столько. И чем вообще можно мазать хлеб для горячих бутеров кроме мазика, я вообще не ем мазик, просто маслом с чесноком полить суховато выйдет. Мамка-то вообще в горячие бутеры пихала остатки всего, что уже так несъдобно, а хочу горячих бутеров ибо мне пиццу лень делать.
>>50392
В принципе нормально, если бутеры в ростере греть. Колбаса просто цвет немножко поменяет и по консистенции размягчится.
Можно ничем не мазать, колбаса сама при нагреве жир выделит.
>Всегда хотел спросить - нормально ли делать горячие бутеры с колбасами сырокопчёными типа нарезки сальчичона там, брауншвейгской, салями, чоризо, прошутто, ну короче всякой такой хуйнёй, я в принципе и рад её так жевать, но вот хочется горячих бутеров именно, вообще такую колбасу есть смысл нагревать вообще, она не превратится в парашу?
В принципе нормально, если бутеры в ростере греть. Колбаса просто цвет немножко поменяет и по консистенции размягчится.
> И чем вообще можно мазать хлеб для горячих бутеров кроме мазика, я вообще не ем мазик, просто маслом с чесноком полить суховато выйдет. Мамка-то вообще в горячие бутеры пихала остатки всего, что уже так несъдобно, а хочу горячих бутеров ибо мне пиццу лень делать.
Можно ничем не мазать, колбаса сама при нагреве жир выделит.
>>50392
На водяной бане растапливаешь сливочное масло, размешиваешь с давленным чесноком и солью, мажешь на белый хлеб. Сверху тёртый сыр - и в духовку градусов на 200. Отвечаю.
На водяной бане растапливаешь сливочное масло, размешиваешь с давленным чесноком и солью, мажешь на белый хлеб. Сверху тёртый сыр - и в духовку градусов на 200. Отвечаю.
>>50406
Мороки, конечно, много, но топовый перекус получается.
Мороки, конечно, много, но топовый перекус получается.
Что по науке нужно на завтрак есть? Все статьи про это написаны кажется сектантами, или людьми явно далекими от темы, то про вывод токсинов говорят,то ещё про хрень какую-то. В общем таким людям явно верить нельзя. Что в итоге на завтрак есть надо? Каким он должен быть?
>>50426
Я начал сейчас одно или два яйца всмятку варить, делать несколько бутербродов и чай пить. Что сюда добавить или убрать? То что ты описал слишком мало как по мне да и разнообразия нет. Плюс принцип выбора продуктов непонятен. Жиры и белки типа?
Я начал сейчас одно или два яйца всмятку варить, делать несколько бутербродов и чай пить. Что сюда добавить или убрать? То что ты описал слишком мало как по мне да и разнообразия нет. Плюс принцип выбора продуктов непонятен. Жиры и белки типа?
48 Кб, 800x800Сап жрач. Как приготовить из пикрила вкусный напиток без мозгоебли, недорого и сразу много?
Из идей: приготовить 5литров каркаде и поставить в холодильник/насыпать лимонной кислоты и сахара.
Горячее не пью. На компот не хватит скиллов
Из идей: приготовить 5литров каркаде и поставить в холодильник/насыпать лимонной кислоты и сахара.
Горячее не пью. На компот не хватит скиллов
>>50426
А у меня гастрит и от яиц на завтрак пиздец желудок болит. Что дальше, умник?
А у меня гастрит и от яиц на завтрак пиздец желудок болит. Что дальше, умник?
>>50435
А ведь мама говорила не жрать говно. Довыебывался?
А ведь мама говорила не жрать говно. Довыебывался?
>>50433
Много жира, белки и уголь. За счет этого, у тебя будет достаточно энергии на утро и довольно длительное чувство сытости. Можешь заменить на вареные яйца и бутер, или там сырники себе мути какие-нибудь. Главное, чтобы с утра у тебя был заряд угля и жира, а то быстро проголодаешься и/или будешь вялый.
>>50435
Сходи нахуй, например
Много жира, белки и уголь. За счет этого, у тебя будет достаточно энергии на утро и довольно длительное чувство сытости. Можешь заменить на вареные яйца и бутер, или там сырники себе мути какие-нибудь. Главное, чтобы с утра у тебя был заряд угля и жира, а то быстро проголодаешься и/или будешь вялый.
>>50435
>Что дальше, умник?
Сходи нахуй, например
>>50434
Оказывается Зуко, Юпи и прочие Инвайты из 90-х еще продаются, тогда их еще можно.
Оказывается Зуко, Юпи и прочие Инвайты из 90-х еще продаются, тогда их еще можно.
>>50440
Углеводы какие? Там вроде быстрые есть и ещё какие-то
Углеводы какие? Там вроде быстрые есть и ещё какие-то
>>50472
С магазинными пельменями тоже сложно?
С магазинными пельменями тоже сложно?
>>50458
Маспо коровье, сыр, сливки, маспо растительное - срань типа нутеллы, яица, сало/грудинка от свиньи, колбаса.
Маспо коровье, сыр, сливки, маспо растительное - срань типа нутеллы, яица, сало/грудинка от свиньи, колбаса.
Чем можно заменить в своем рационе картошку и рис без вреда для организма? Чем больше вариантов тем лучше.
Решил шарики из риса слепить с рыбой внутри, прижарить на масле и съесть. Ни разу не анимепидор точнее он, но неважно, просто нужно куда-то девать запасы риса и рыбных консерв.
Рис был длиннозерновой обработанный паром. Сварил его как обычно, начал лепить. Руками хуй что получилось слепить, все рассыпалось в пизду. На следующий день взял пакет и скрутил 8 шариков под давлением. Толстый слой риса, в середину немного рыбы, скручивается в кружок. Какие-то шарики заебок вышли, тверденькие, какие-то на честном слове держались. Подержал немного в морозилке, кое-как обжарил, до рта доехали уже малясь в процессе стихийной эрозии, но в общем у 6 из 8 удалось сохранить желаемый форм-фактор. На сковородке их переворачивать вообще стремно было, целые шматки риса отваливались. Так в чем я обосрался-то? Рис круглый надо или из супер горячего лепить?
Рис был длиннозерновой обработанный паром. Сварил его как обычно, начал лепить. Руками хуй что получилось слепить, все рассыпалось в пизду. На следующий день взял пакет и скрутил 8 шариков под давлением. Толстый слой риса, в середину немного рыбы, скручивается в кружок. Какие-то шарики заебок вышли, тверденькие, какие-то на честном слове держались. Подержал немного в морозилке, кое-как обжарил, до рта доехали уже малясь в процессе стихийной эрозии, но в общем у 6 из 8 удалось сохранить желаемый форм-фактор. На сковородке их переворачивать вообще стремно было, целые шматки риса отваливались. Так в чем я обосрался-то? Рис круглый надо или из супер горячего лепить?
>>50487
Он плохо клеится.
Совсем хреново: его пропаривают чтобы был рассыпчатым.
> длиннозерновой
Он плохо клеится.
>обработанный паром
Совсем хреново: его пропаривают чтобы был рассыпчатым.
>>50488
Понял. Добра, анонче. Возьму круглый в следующий раз.
Понял. Добра, анонче. Возьму круглый в следующий раз.
>>50492
Какие например? Чтобы такая же питательность и польза для пищеварения. В голову не приходит никакой овощ на замену картошки. Не репа же.
Какие например? Чтобы такая же питательность и польза для пищеварения. В голову не приходит никакой овощ на замену картошки. Не репа же.
>>50486
Макароны, гречка, горох
Макароны, гречка, горох
>>50506
Я давно не садил её. Очень давно. Она конечно сладкая по сравнению с картошкой. Похожа на жёлтую сладкую картошку если знаешь такой сорт.
Я давно не садил её. Очень давно. Она конечно сладкая по сравнению с картошкой. Похожа на жёлтую сладкую картошку если знаешь такой сорт.
>>50499
Капуста же.
> Какие например? Чтобы такая же питательность и польза для пищеварения. В голову не приходит никакой овощ на замену картошки.
Капуста же.
есть общие советы по снижению калорийности хавчика, но чтобы по вкусу не было совсем говно?
особенно интересует снижение калорийности выпечки, которую я безумно люблю, но не ем из-за высокой калорийности. :сс
особенно интересует снижение калорийности выпечки, которую я безумно люблю, но не ем из-за высокой калорийности. :сс
>>50502
Я в общем сьел сегодня яйцо, сладкий чай, один бутерброд с маслом и сыром, и несколько ложек фасоли в томатном соусе. Думал ещё фрукт какой нибудь съесть, но их не оказалось в наличии. Нормальный завтрак?
Я в общем сьел сегодня яйцо, сладкий чай, один бутерброд с маслом и сыром, и несколько ложек фасоли в томатном соусе. Думал ещё фрукт какой нибудь съесть, но их не оказалось в наличии. Нормальный завтрак?
>>50523
Сахорозаменители для выпечки.
Соль низкокалорийна - соль вкусная - дальше сам поймешь.
Выпечку можно делать без дрожжей и масла, но тут страдает вкус и текстура.
Делай маленькие порции - это самый простой ответ на запрос про уменьшение калорий .
Сахорозаменители для выпечки.
Соль низкокалорийна - соль вкусная - дальше сам поймешь.
Выпечку можно делать без дрожжей и масла, но тут страдает вкус и текстура.
Делай маленькие порции - это самый простой ответ на запрос про уменьшение калорий .
>>50434
,fvg
,fvg
>>50564
Любой фак по питанию за пределами /ме будет сборищем поехавших фанбоев со своей самой правильной диетой, а в /ме тебе выдадут несколько очевидных правил или пошлют нахуй.
Что реально нужно это фак про саму готовку.
Любой фак по питанию за пределами /ме будет сборищем поехавших фанбоев со своей самой правильной диетой, а в /ме тебе выдадут несколько очевидных правил или пошлют нахуй.
Что реально нужно это фак про саму готовку.
>>50565
Что?
Что?
Купил я третьего дня давно уже соевого мяса-текстурата кусками, 2 или 3 кг, не помню, но так и не научился из него ничего готовить кроме гуляша в томатном соусе. Сразу говорю что я не веган и мясо жру только так, просто решил разнообразить рацион. Думал щас куплю и начну что-то готовить по рецептам, но в целом ебаном интернете нет ни одного рецепта с мясом+соей, исключительно отдельно, ебаные веганы всё позасрали своими шедеврами. Думаю может котлет налепить свинина+соевый текстурат, пробовал кто? Нужен рецепт именно нормальный человеческий, а не веганский. Помогай анончик, одна надежда на тебя.
>>50666
Возьми да налепи, только замочить не забудь, будет твоя соя заменять в котлетах хлеб.
Возьми да налепи, только замочить не забудь, будет твоя соя заменять в котлетах хлеб.
>>50666
Нахуй тебе соевое говно? Есть куча других продуктов, которыми можно разнообразить рацион. Не страдай хуйней.
Нахуй тебе соевое говно? Есть куча других продуктов, которыми можно разнообразить рацион. Не страдай хуйней.
>>50657
В булке много быстрых углеводов. Это явно не то, что нужно.
а кефир без сахарка как блевота на вкус
В булке много быстрых углеводов. Это явно не то, что нужно.
а кефир без сахарка как блевота на вкус
64 Кб, 500x500>>50392
Купил себе такую хуйню. Постоянно теперь ебашу горячие бутеры и ролы аля шаурма.
Из последнего рол для завтрака делал: отлетел обжаловал сосиски с луком, жалил яйцо. На лаваш - мазик и кечук. Сверху сосиски, яйцо, овощи. Всё скручиваем и в гриль. Годнота!
Бутеры ветчина/сыр - беспроигрышный вариант!
Купил себе такую хуйню. Постоянно теперь ебашу горячие бутеры и ролы аля шаурма.
Из последнего рол для завтрака делал: отлетел обжаловал сосиски с луком, жалил яйцо. На лаваш - мазик и кечук. Сверху сосиски, яйцо, овощи. Всё скручиваем и в гриль. Годнота!
Бутеры ветчина/сыр - беспроигрышный вариант!
>>50670
А вот налепил щас, предварительно отварив соевый текстурат в ролтоновском грибном бульоне (эффекта это не дало скорее всего, возможно немного отбило запах и вкус сои). Пахнут луком, как и любые котлеты, но получилось намного сочнее, чем если бы я добавил хлеб, ну и более упругие. Ну оно и понятно - соевый текстурат он как губка. Для фарша на 670г умеренно жирной свинины и 130г лука закинул около 160-170г отжатого соевого текстурата, обвалял в сухарях и на сковороду, потом в духовке 20-25 минут. В целом съедобно. Потом попробую с пропорциями поиграться.
А вот налепил щас, предварительно отварив соевый текстурат в ролтоновском грибном бульоне (эффекта это не дало скорее всего, возможно немного отбило запах и вкус сои). Пахнут луком, как и любые котлеты, но получилось намного сочнее, чем если бы я добавил хлеб, ну и более упругие. Ну оно и понятно - соевый текстурат он как губка. Для фарша на 670г умеренно жирной свинины и 130г лука закинул около 160-170г отжатого соевого текстурата, обвалял в сухарях и на сковороду, потом в духовке 20-25 минут. В целом съедобно. Потом попробую с пропорциями поиграться.
>>50705
Так и есть
>>50687
А всю хуйню на сковороде сделать, опционально придавив сверху кастрюлей с кипятком не? Потом переворачиваешь, снова придавливаешь и всё готово нахуй, без юзлесс говна за сотню далларов.
>>50392
А что не так с нагреванием колбасы? Как и в пепперони подплавляется жир и получается вкусно. А насчет мазика ты не прав. Попробуй купить мазик в банках, а не в дой паках, да и сам блендером мазик сделать, базарю еще захочешь. С консеровированным тунцом мешаешь и на бутер.
Так и есть
>>50687
А всю хуйню на сковороде сделать, опционально придавив сверху кастрюлей с кипятком не? Потом переворачиваешь, снова придавливаешь и всё готово нахуй, без юзлесс говна за сотню далларов.
>>50392
А что не так с нагреванием колбасы? Как и в пепперони подплавляется жир и получается вкусно. А насчет мазика ты не прав. Попробуй купить мазик в банках, а не в дой паках, да и сам блендером мазик сделать, базарю еще захочешь. С консеровированным тунцом мешаешь и на бутер.
>>50682
Братишка, блевоту абсолютно все пробовали на вкус, она же через рот выходит и задевает вкусовые рецепторы. Только не надо пиздеть, что никогда в жизни не блевал.
Братишка, блевоту абсолютно все пробовали на вкус, она же через рот выходит и задевает вкусовые рецепторы. Только не надо пиздеть, что никогда в жизни не блевал.
Если просто говяжий фарш хуйнуть на гриль сковородку получатся вкусные котлетки? или надо намешать свиного жира или каких-нибудь яиц?
>>50778
Я был впечатлен собачьим говном, про него был разговор...
Я был впечатлен собачьим говном, про него был разговор...
>>50778
я бы и взял икею но сука в моем городе нету магазина икеи
я бы и взял икею но сука в моем городе нету магазина икеи
Впервые пытался испечь хлеб, взял рецепт отсюда https://1000.menu/cooking/5045-bjstrji-hleb
Дрожжи 10 гр
Пшеничная мука 0.5 кг
Вода 300 мл
Сахар 0.5 ч. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Соль 1.5 ч. л.
Вроде бы норм рецепт, но я рукожоп, и тесто вышло каким-то жидким, липким, и вообще всратым, в чём я мог проебаться?
Дрожжи 10 гр
Пшеничная мука 0.5 кг
Вода 300 мл
Сахар 0.5 ч. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Соль 1.5 ч. л.
Вроде бы норм рецепт, но я рукожоп, и тесто вышло каким-то жидким, липким, и вообще всратым, в чём я мог проебаться?
>>51031
А какие специи дешевле томатки сойдут? Черным перцем например засыпать - норм будет?
А какие специи дешевле томатки сойдут? Черным перцем например засыпать - норм будет?
>>50981
Тогда недопек скорее всего, я на 200°С минут 40 пеку.
Тогда недопек скорее всего, я на 200°С минут 40 пеку.
>>36103 (OP)
Почему пидорахам до сих пор неведом такой десерт как marshmallow? Недавно сделал себе посудину таких, заехали ко мне гости, нарушающие карантин и увидев маршмэллоу, они смотрели на них как на ебаное колдунство. Не могли поверить что для загустения использовался один только желатин, все хотели чтоб я выдал "секретный химический компонент"
Там просто желатин, сливки и сахар бля. ВСЕ. Но до диких зверей это никак не может дойти
Почему пидорахам до сих пор неведом такой десерт как marshmallow? Недавно сделал себе посудину таких, заехали ко мне гости, нарушающие карантин и увидев маршмэллоу, они смотрели на них как на ебаное колдунство. Не могли поверить что для загустения использовался один только желатин, все хотели чтоб я выдал "секретный химический компонент"
Там просто желатин, сливки и сахар бля. ВСЕ. Но до диких зверей это никак не может дойти
586 Кб, 500x404Как сделать помадку как на фото? В инете больно дохуя разных вариаций, может по виду и консистенции кто догадался, какой тип помадки тут
на фото вообще левый рецепт кекса с курагой если че, про помадку там ничего не говорится
на фото вообще левый рецепт кекса с курагой если че, про помадку там ничего не говорится
>>51066
А зачем им знать о каком-то там маршмеллоу, когда есть пастила и зефир?
А зачем им знать о каком-то там маршмеллоу, когда есть пастила и зефир?
С какого горохового супа человек активнее пердит, когда горох недоварен или когда разварен в кашу?
>>51150
Когда недоварен.
Когда недоварен.
Есть соевая мука, сделана в сентябре 17, срок годности 1 год
Что будет если ее съесть? На вид норм, но запах пропал.
Что будет если ее съесть? На вид норм, но запах пропал.
Всем кто говорил, что чипсы невозможно приготовить дома.
Посмотрите видос ютубера Ванзая, повторяю чипсы Лейс
Посмотрите видос ютубера Ванзая, повторяю чипсы Лейс
>>51114
Универсальный рецепт?
Универсальный рецепт?
>>50986
Беги скорее покупай электроштопор, фритюрницу и яйцеварку, по другому никак. И не забудь про вафельницу с ломтерезкой.
Беги скорее покупай электроштопор, фритюрницу и яйцеварку, по другому никак. И не забудь про вафельницу с ломтерезкой.
>>51158
В скороварке варится без замачивания. Главное не прижечь и не перелить воду и не варить на сильном огне.
В скороварке варится без замачивания. Главное не прижечь и не перелить воду и не варить на сильном огне.
Бля, моча, ты осатанел чтоль? 2026 постов, страница 2 минуты грузится.
Как пожарить куриные бёдра с костью? Мясо комнатной температуры. Отбил, чтобы поверхность была максимально плоской, жарил по 6 минут с каждой стороны на среднем огне. В итоге с двух сторон хрустящая корочка, а внутри сыро. Как добиться и хрустящей корочки и одновременно чтобы внутри было готово? Духовки нет.
>>51205
Замотай в фольгу и ещё какой-нибудь тепрмоизолятор. Полотенце или старое одеяло, и оставь так на полчаса.
Замотай в фольгу и ещё какой-нибудь тепрмоизолятор. Полотенце или старое одеяло, и оставь так на полчаса.
>>51181
Я наоборот пользуюсь. Не трахаю себе мозги с замачиванием. Главное нужно аккуратно со знанием дела и всё.
Я наоборот пользуюсь. Не трахаю себе мозги с замачиванием. Главное нужно аккуратно со знанием дела и всё.
>>51205
Готовь на медленном огне под крышкой - они пропарятся до кости. В конце открой крышку и вьеби огня - получится корка.
Готовь на медленном огне под крышкой - они пропарятся до кости. В конце открой крышку и вьеби огня - получится корка.
>>51205
Можно кваса ебануть в это всё и потушить даже в нём. Вполне себе карамелизация и хрустящая корочка.
Можно кваса ебануть в это всё и потушить даже в нём. Вполне себе карамелизация и хрустящая корочка.
>>51174
Ебать, дебил. Иди нахуй.
Ебать, дебил. Иди нахуй.
>>50200
А вот почитай про топлёное масло (оно же масло ГХИ), тебе наверное будет полезно в разумных количествах.
>Масла перестал использовать вообще.
А вот почитай про топлёное масло (оно же масло ГХИ), тебе наверное будет полезно в разумных количествах.
Есть какой обучающий готовке канал на ютубе для совсем уж нубов, которые не умеют варить яйца, даже пельмени?
Люблю брокколи, просто варёную в качестве гарнира.
Купил тут целый килограмм а она оказалась говном каким-то – мелкая вся, побитая, с жёлтыми пятнами.
Всё ещё съедобно хоть и не очень вкусно. Что с ней можно сделать помимо пюре или супа-пюре?
Купил тут целый килограмм а она оказалась говном каким-то – мелкая вся, побитая, с жёлтыми пятнами.
Всё ещё съедобно хоть и не очень вкусно. Что с ней можно сделать помимо пюре или супа-пюре?
>>51295
Запечь в омлете с сыром
Запечь в омлете с сыром
>>51295
Прокрутить вареную в мясорубке и сделать котлетки, добавив муку и яйцо.
Прокрутить вареную в мясорубке и сделать котлетки, добавив муку и яйцо.
Какая вермишель не разваривается от долгого лежания в остывающем супе и стоит не слишком дорого? Раньше брал какой-то дешман, проваривалась насквозь но не размокала сверху, потом заменил на макфу, а она собака размокает. Упаковку от старой выбросил и фирму не помню.
Спасибо за ответы, аноны.
>>51206
Слишком жирно, из курицы с кожей и так достаточно много жира выходит, даже масло не добавляю.
>>51211
Курица промокнет и будет без хрустящей корки
>>51219
Вот это звучит годно, попробую.
>>51224
Как-то пробовал с квасом, по вкусу не очень понравилось. Квас если что домашний был.
>>51206
Слишком жирно, из курицы с кожей и так достаточно много жира выходит, даже масло не добавляю.
>>51211
Курица промокнет и будет без хрустящей корки
>>51219
Вот это звучит годно, попробую.
>>51224
Как-то пробовал с квасом, по вкусу не очень понравилось. Квас если что домашний был.
>>51334
Гороховый суп
Гороховый суп
>>51334
я люблю делать похлёбку из мясных бульонов - нарезать много лука, заложить его в бульон, недолго поварить для духовитости бульона, чтобы не разварился, после вывалить в кастрюлю одну-две банки резаных помидор, специи всякие типа хмели-сунели. Ну и под конец добавить в суп и прогреть вместе отдельно сваренный рис или мелко нарезанную картошку, чтоб не пустое хлебать. По желанию совсем немного ломтиков мяса. Потом в миску дополнительно можно добавлять уксус и острый соус, получается отлично.
Более элегантное - очевидный гороховый суп.
я люблю делать похлёбку из мясных бульонов - нарезать много лука, заложить его в бульон, недолго поварить для духовитости бульона, чтобы не разварился, после вывалить в кастрюлю одну-две банки резаных помидор, специи всякие типа хмели-сунели. Ну и под конец добавить в суп и прогреть вместе отдельно сваренный рис или мелко нарезанную картошку, чтоб не пустое хлебать. По желанию совсем немного ломтиков мяса. Потом в миску дополнительно можно добавлять уксус и острый соус, получается отлично.
Более элегантное - очевидный гороховый суп.
>>51331
Традиционный
Традиционный
Аноны, а есть какой-то гайд по мастхев блюдам с их рецептами? Для совсем нубов.
Как например в букаче список топ книг по разным жанрам.
Как например в букаче список топ книг по разным жанрам.
>>51436
Суп с чем-то подобным варил, пока закипело, пока пенки снял - размораживалось. Сейчас конечно налетят и засрут, но вроде не отравился. А разморозка в СВЧ не катит?
Суп с чем-то подобным варил, пока закипело, пока пенки снял - размораживалось. Сейчас конечно налетят и засрут, но вроде не отравился. А разморозка в СВЧ не катит?
>>51436
Я бывало резал маленькими кубиками и жарил с луком. Единственный минус - руки мёрзнут, пока режешь.
Я бывало резал маленькими кубиками и жарил с луком. Единственный минус - руки мёрзнут, пока режешь.
Какие подводные камни готовки картошки с кожурой? Недавно попробовал печеный картофель с кожурой и просто объедение, одна из лучших вещей в жизни что пробовал. Плюс учитывая предыдущий опыт картошки фри с кожурой, всяких супов где картошка была с кожурой в разных ресторанах, решил теперь сам готовить с кожурой, и это просто охуенно.
Почему все так не делают? Мало того что полезно, экономит время - не надо чистить, так ещё и по вкусовым качествам едва уступает, а иногда и превосходит очищенную картошку, хорошо приготовленная картошка с кожуркой отличается некоторым хрустом и нажористостью.
Почему все так не делают? Мало того что полезно, экономит время - не надо чистить, так ещё и по вкусовым качествам едва уступает, а иногда и превосходит очищенную картошку, хорошо приготовленная картошка с кожуркой отличается некоторым хрустом и нажористостью.
>>51181
В холодильнике тоже забродит? Я бы вместо последних 3-4 часов поставил на ночь в холодильник, если так можно.
И сколько потом замоченный горох варится? Мне бы в кашу, чтобы пюре сделать.
В холодильнике тоже забродит? Я бы вместо последних 3-4 часов поставил на ночь в холодильник, если так можно.
И сколько потом замоченный горох варится? Мне бы в кашу, чтобы пюре сделать.
>>51461
Потому что так готовят преимущественно молодой картофель, или сорта с тонкой кожурой если ты достаёшь картошку из мамкиного погреба, пролежавший зиму, ты охуеешь ту кожуру есть.
Потому что так готовят преимущественно молодой картофель, или сорта с тонкой кожурой если ты достаёшь картошку из мамкиного погреба, пролежавший зиму, ты охуеешь ту кожуру есть.
https://beru.ru/product/iashchik-podstavka-dlia-butylok-bar/100830429045?track=cart
Как думаете такой ящик удобно? Есть у кого подобноее? Или можно где дешевле купить?
Как думаете такой ящик удобно? Есть у кого подобноее? Или можно где дешевле купить?
>>51483
Это печёнка. Отдельная тема. У меня не каждый день костёр или печка на дровах а в духовке газовой или электрической я смысла особо не вижу целиком запекать.
Это печёнка. Отдельная тема. У меня не каждый день костёр или печка на дровах а в духовке газовой или электрической я смысла особо не вижу целиком запекать.
>>51483
Эта хуйня все равно горчит, говноеды конечно будут усираться мол нет, нихуя, но жрать это дерьмо без тонны соуса невозможно. Причем сырой картофель как жратва природно-походная в принципе непрактичен, нахуя его печь в костре для меня остается загадкой.
Эта хуйня все равно горчит, говноеды конечно будут усираться мол нет, нихуя, но жрать это дерьмо без тонны соуса невозможно. Причем сырой картофель как жратва природно-походная в принципе непрактичен, нахуя его печь в костре для меня остается загадкой.
56 Кб, 620x380Чот не подумал и создал отдельный тред. Перепощиваю сюда
Есть печенье, арахисовая паста и сгущенка. Как из этого сделать торт?
Есть печенье, арахисовая паста и сгущенка. Как из этого сделать торт?
>>51527
мм
мм
>>51529
Чё подробнее? Если доступны только эти 3 ингредиента, то больше ты ничего не сделаешь.
Чё подробнее? Если доступны только эти 3 ингредиента, то больше ты ничего не сделаешь.
>>51550
Может и не только они, просто хз
Заварной крем сделать не могу, да и не хочется
Какие есть варианты ещё?
Может и не только они, просто хз
Заварной крем сделать не могу, да и не хочется
Какие есть варианты ещё?
>>51553
По классике смешай сгуху со сметаной. Печенье можно передробить и смешать со сливочным маслом, и сделать из них коржи. Как конкретно - смотри в каждом втором рецепте чизкейка. А чё с пастой делать я хз. Я ее как-то и не пробовал никогда.
По классике смешай сгуху со сметаной. Печенье можно передробить и смешать со сливочным маслом, и сделать из них коржи. Как конкретно - смотри в каждом втором рецепте чизкейка. А чё с пастой делать я хз. Я ее как-то и не пробовал никогда.
Есть вообще на доске треды о правильном питании?
>>51556
У меня две банки арахисовой пасты и хочется их как-то использовать, а то давно уже лежат. Просто есть как бутеры не вариант, слишком много для меня одного
У меня две банки арахисовой пасты и хочется их как-то использовать, а то давно уже лежат. Просто есть как бутеры не вариант, слишком много для меня одного
Посмотрел на картиночку и задался вопросом. Вкусно ли будет оливье с сушеными и замоченными естественно белыми грибами вместо мяса?
Кто-то делал из теста для пиццы лепёхи? Просто раскатать его и посыпать солью, приправами, кунжутом и прочей бодягой. Норм тема?
>>51569
гугли фокачча
гугли фокачча
>>51569
Она должна быть тонкая как армянский лаваш вот с этой всей начинкой по верху и запекаться быстро, тогда она вкусная.
Она должна быть тонкая как армянский лаваш вот с этой всей начинкой по верху и запекаться быстро, тогда она вкусная.
>>51522
Растолочь печенья не сильно мелко, смешать с остальными ингридиентами, оформить в виде какашек или картошек, или что тебе там больше нраица
Растолочь печенья не сильно мелко, смешать с остальными ингридиентами, оформить в виде какашек или картошек, или что тебе там больше нраица
>>51639
Да у меня вопросы больше по крему, а печенье я хотел слоями типа как для тирамису
Да у меня вопросы больше по крему, а печенье я хотел слоями типа как для тирамису
>>50434
Уксуса яблочного линуть.
Уксуса яблочного линуть.
Что можно полезного из мяса приготовить?
Сел на диету с низким гликемическим индексом (хотя утром могу себе кое что позволить, но только без рафинированного сахара). Убрать пришлось просто дохуя, что-то до сих пор не могу заменить на полезный продукт. Как оказалось, сахар кладут даже в кетчуп, поэтому готовить нужно из сырья, до которого ублюдочные производители не добрались, чтобы напичкать сахаром и прочей хренью. Сейчас начал думать над тем, что можно приготовить из мяса, подходящего под диету. Ну и вообще что есть при такой диете лучше всего. Есть нут дома вроде, думаю его как нибудь приготовить.
Ещё стоит вопрос с соусом, так как мазик и кетчуп тоже не очень еда
Сел на диету с низким гликемическим индексом (хотя утром могу себе кое что позволить, но только без рафинированного сахара). Убрать пришлось просто дохуя, что-то до сих пор не могу заменить на полезный продукт. Как оказалось, сахар кладут даже в кетчуп, поэтому готовить нужно из сырья, до которого ублюдочные производители не добрались, чтобы напичкать сахаром и прочей хренью. Сейчас начал думать над тем, что можно приготовить из мяса, подходящего под диету. Ну и вообще что есть при такой диете лучше всего. Есть нут дома вроде, думаю его как нибудь приготовить.
Ещё стоит вопрос с соусом, так как мазик и кетчуп тоже не очень еда
>>51669
бычьим.
бычьим.
>>51736
Да какие рецепты, кидаешь на сковородку ингредиенты в порядке длительности приготовления, когда начинает подгорать (звук шипения становится громче) добавляешь чутка кипятка, совсем немного. Дальше доводишь до готовности, по необходимости добавляя воды
Специи и ингредиенты по вкусу, можно с болгарским перцем и луком мясо потушить
Я добавляю соевый соус перед тем, как в первый раз добавить кипяток, но хз, можно ли его тебе при диете или нет
Да какие рецепты, кидаешь на сковородку ингредиенты в порядке длительности приготовления, когда начинает подгорать (звук шипения становится громче) добавляешь чутка кипятка, совсем немного. Дальше доводишь до готовности, по необходимости добавляя воды
Специи и ингредиенты по вкусу, можно с болгарским перцем и луком мясо потушить
Я добавляю соевый соус перед тем, как в первый раз добавить кипяток, но хз, можно ли его тебе при диете или нет
>>51723
Гривен же.
Гривен же.
Короче суть, я люблю выпечку (булочки, оладьи, пироги, это все), а так как сейчас недо-карантин, лишний раз бегать в магазин желания нет - там же вирусяклы. В связи с этим пришла мысль купить пару кило сухого молока, которое разводится на ~20 литров.
Вопрос: сильно ли ощущается разница на вкус в выпечке? Никогда с данным продуктом дела не имел. Похуй что это не настоящее молоко, всю жизнь я его использовать не собираюсь.
Вопрос: сильно ли ощущается разница на вкус в выпечке? Никогда с данным продуктом дела не имел. Похуй что это не настоящее молоко, всю жизнь я его использовать не собираюсь.
![321976a545d84f2461c7ae3ff434aa92afc7ef4a.jpg.pagespeed.ce.g[...].jpg](https://2ch.hk//di/src/436103/15871357830991.jpg)
>>51785
Мне кажется норм идея, и даже лучше не разводить его, а вмешивать сухое в муку.
Мне кажется норм идея, и даже лучше не разводить его, а вмешивать сухое в муку.
Как выглядит и где купить открывалку для конснрв, которая переживёт хотя бы 20 конснрв?
>>51822
Если это обычные макароны, то по сути это суррогат домашней еды, а дошик - годный джанкфуд, и лапша у него особая, бигбоны-ролтоны и рядом не стоят наверно
Если это обычные макароны, то по сути это суррогат домашней еды, а дошик - годный джанкфуд, и лапша у него особая, бигбоны-ролтоны и рядом не стоят наверно
Очень годная пицца. Достаточно тонко раскатанная скалкой лепёшка слоёного теста обильно смазанная томатной пастой и посыпанная тёртым сыром на крупной тёрке. На это всё сверху крошево для салата оливье из колбасы, варёной картошки, яиц, солёных огурцов, консервированного горошка, пол головки лучка и петрушки. Запекать в духовке на верхнем уровне порядка 30 минут. Начинки не жалеть.
>>51822
Ого, где такое купить?
Ого, где такое купить?
>>51736
И чё? Ты где-то говорил что ты жареное не ешь? И чё с того что оно жареное? ПРихвати с двух сторон и кинь в духовку, как и любые котлеты бля
>Это же жареное
И чё? Ты где-то говорил что ты жареное не ешь? И чё с того что оно жареное? ПРихвати с двух сторон и кинь в духовку, как и любые котлеты бля
>>51834
Наверное да в классическом варианте но вкусно и сбалансировано.
Наверное да в классическом варианте но вкусно и сбалансировано.
>>51839
Не совсем. Очень решает томатная паста и тёртый сыр на лепёхе.
Не совсем. Очень решает томатная паста и тёртый сыр на лепёхе.
>>51841
Я увидел где-то, что у варёной картошки и жареной ГИ отличается сильно очень. Если не ошибаюсь, то 60 и 90. Вот и подумал, что с мясом наверное тоже что-то подобное
> И чё? Ты где-то говорил что ты жареное не ешь?
Я увидел где-то, что у варёной картошки и жареной ГИ отличается сильно очень. Если не ошибаюсь, то 60 и 90. Вот и подумал, что с мясом наверное тоже что-то подобное
Сап, кто-нибудь ел зубатку? Планирую завтра купить. Ел год назад, мне вроде зашло, сегодня захотелось рыбы какой-нибудь. Как вы уже поняли, я бедный студент. Какой можно гарнир придумать? Рыба просто очень лёгкая, можно дохуя съесть ради вкуса.
>>51736
С чего вдруг? Очень люблю отварное сердце. Если тебе хрен нельзя, просто с солью. Тогда в бульон (или в обмазку, сердце хорошо варить в сувиде, даже колхозном, в виде плотной обмотки пищевой пленкой) добавь сушеную петрушку и сельдерей.
А, ну и перед варкой надо срезать весь лишний жир с сердца, он там нинужен.
>шутишь?
С чего вдруг? Очень люблю отварное сердце. Если тебе хрен нельзя, просто с солью. Тогда в бульон (или в обмазку, сердце хорошо варить в сувиде, даже колхозном, в виде плотной обмотки пищевой пленкой) добавь сушеную петрушку и сельдерей.
А, ну и перед варкой надо срезать весь лишний жир с сердца, он там нинужен.
>>51852
Мясо это не картошка. Я тут подумал, а давай ты будешь на своей диете сидеть, считая количество углеводов в граммах, а? Так считать легче, а разница от твоих индексов особо не изменится. Но я тебе вот что скажу, я сам сидел на безуглеводной диете и особо разницы со строгим подсчетом и "на глаз" не было. Единственное что я добавил - ежедневное периодическое голодание с 20 часов до 12 (примерно, плюс минус пару часов с неизменным интервалом). И этого было достаточно.
Мясо это не картошка. Я тут подумал, а давай ты будешь на своей диете сидеть, считая количество углеводов в граммах, а? Так считать легче, а разница от твоих индексов особо не изменится. Но я тебе вот что скажу, я сам сидел на безуглеводной диете и особо разницы со строгим подсчетом и "на глаз" не было. Единственное что я добавил - ежедневное периодическое голодание с 20 часов до 12 (примерно, плюс минус пару часов с неизменным интервалом). И этого было достаточно.
>>51858
Да я кроме вареного ничего не делаю. Просто очищаю сердце от всякого (жира-соединительной ткани-пленок), куски обмазываю солью+молотый черный перец+ сушеные петрушка и сельдерей, пакую в вакуумные пакеты и варю. В мультиварке на 85 градусах на ночь.
По идее, дальше его можно тушить в каком-нибудь соусе, типа бефстроганов, но мне и так заходит, как закусь.
Чистая мышца, ЗОЖ во все поля.
Да я кроме вареного ничего не делаю. Просто очищаю сердце от всякого (жира-соединительной ткани-пленок), куски обмазываю солью+молотый черный перец+ сушеные петрушка и сельдерей, пакую в вакуумные пакеты и варю. В мультиварке на 85 градусах на ночь.
По идее, дальше его можно тушить в каком-нибудь соусе, типа бефстроганов, но мне и так заходит, как закусь.
Чистая мышца, ЗОЖ во все поля.
>>51862
И как их делать? Зубатка же в сопли превращается... хотя ладно, не продолжай, где я треску возьму
И как их делать? Зубатка же в сопли превращается... хотя ладно, не продолжай, где я треску возьму
Насколько дороже рыба (тресковые те же), которую не накачивают водой?
Начал готовить, в последнее время.
Мамке ничего не нравится. Курица ей соленая и острая, соусы говно, итальянская пища не нравится, сыр дорохо (ну окей, с этим согласен), поожарил корейку до медиума - недожарено, сдклал макароны аль денте - хуле они недоварены.
Я уже заебался. Ей ничего не нравится, кроме недосоленных супов, каши, вареной куры, которые я уже заебался есть. По ресторанам ясен хуй я не богат чтобы бегать. И готовлю я норм, друзей угощал - их все устраивает, вкусно.
Она сама говорит что я хорошо готовлю, но блядь, такую еду она не любит и мне позволяет готовить раза 2-3 в месяц. Что делать?
Мамке ничего не нравится. Курица ей соленая и острая, соусы говно, итальянская пища не нравится, сыр дорохо (ну окей, с этим согласен), поожарил корейку до медиума - недожарено, сдклал макароны аль денте - хуле они недоварены.
Я уже заебался. Ей ничего не нравится, кроме недосоленных супов, каши, вареной куры, которые я уже заебался есть. По ресторанам ясен хуй я не богат чтобы бегать. И готовлю я норм, друзей угощал - их все устраивает, вкусно.
Она сама говорит что я хорошо готовлю, но блядь, такую еду она не любит и мне позволяет готовить раза 2-3 в месяц. Что делать?
>>51404
книга о вкусной и здоровой пище
книга о вкусной и здоровой пище
>>51436
Если ты заранее нарезал на стейки, то пожалуйста.
Если ты заранее нарезал на стейки, то пожалуйста.
>>51893
Купи мелкую плитку, поставь перед компом и готовь себе сам пока двачуешь. А "исправлять" (или портить) чужие вкусы - безблагодатность. И не экономь на плитке, без плавной бесступенчатой регулировки мощности возненавидишь готовку.
Купи мелкую плитку, поставь перед компом и готовь себе сам пока двачуешь. А "исправлять" (или портить) чужие вкусы - безблагодатность. И не экономь на плитке, без плавной бесступенчатой регулировки мощности возненавидишь готовку.
Лежалое сухое молоко не хочет растворяться в воде полностью, а плавает взвесью порошка, которую можно процедить джо прозрачной воды. Так бывает когда оно просрачивается или я перепутал сухое молоко с желтоватой мукой? Пить это не рискую.
Хранятся в шкафу в банках сушёные лесные грибы лет 10 уже. С ними ничего плохого не случилось? Готовить можно?
>>51860
Мне же больше не количество важно, а скорость с которой они будут усваивается. Я могу 100 грамм съесть быстрых, и через пару часов уже захочу есть, а медленных 100 и буду чувствовать себя сытым дольше
Так меняется же
Без углеводов вредно. Я вообще диету на всю жизнь строю, а не чтобы похудеть к лету. Так что мне нужно без жести чтобы, и получать всё необходимое. Низкогликемическая вроде подходит по всем параметрам и полезная. Конечно быстрые углеводы я буду все равно есть, но это будет процентов 20 от всех углеводов
Для похудения, я так понимаю? А сейчас как питаешься?
Ну тогда и пожарить можно, раз ГИ не поднимется особо
>>51857
Да я просто ожидал рецептов попроще и без чего-то такого необычного.
Чьё сердце то брать?
> Я тут подумал, а давай ты будешь на своей диете сидеть, считая количество углеводов в граммах, а?
Мне же больше не количество важно, а скорость с которой они будут усваивается. Я могу 100 грамм съесть быстрых, и через пару часов уже захочу есть, а медленных 100 и буду чувствовать себя сытым дольше
> Так считать легче, а разница от твоих индексов особо не изменится
Так меняется же
> . Но я тебе вот что скажу, я сам сидел на безуглеводной диете и особо разницы со строгим подсчетом и "на глаз" не было.
Без углеводов вредно. Я вообще диету на всю жизнь строю, а не чтобы похудеть к лету. Так что мне нужно без жести чтобы, и получать всё необходимое. Низкогликемическая вроде подходит по всем параметрам и полезная. Конечно быстрые углеводы я буду все равно есть, но это будет процентов 20 от всех углеводов
> И этого было достаточно.
Для похудения, я так понимаю? А сейчас как питаешься?
> Мясо это не картошка
Ну тогда и пожарить можно, раз ГИ не поднимется особо
>>51857
> С чего вдруг
Да я просто ожидал рецептов попроще и без чего-то такого необычного.
Чьё сердце то брать?
>>51973
Пью газировки и ем чипсы. Чуть-чуть обратно потолстел, но сейчас отпуск закончится и снова сяду на диету. Я совсем то от углеводов не отказывался, просто не употреблял в пищу то что ими сильно богато. На завтрак (в полдень который) пару бутербродов ел, на обед и ужин что-нибудь мясное с овощным гарниром, яичницы, омлеты.
>А сейчас как питаешься?
Пью газировки и ем чипсы. Чуть-чуть обратно потолстел, но сейчас отпуск закончится и снова сяду на диету. Я совсем то от углеводов не отказывался, просто не употреблял в пищу то что ими сильно богато. На завтрак (в полдень который) пару бутербродов ел, на обед и ужин что-нибудь мясное с овощным гарниром, яичницы, омлеты.
>>51973
Да чего тут необычного, в каждом магазине лежит.
Любое, какое будет, у всех животных сердце одинаковое. Ну говяжье как-то поубедительней, только на нем жира больше обычно. С другой стороны, если это заморозка и ее режут просто блоками, среди говяжки можно удачненько найти практически без жира.
Купи небольшой кусочек, чтобы решить, зайдет или нет. И не забудь, сухие травки - это важно.
>рецептов попроще и без чего-то такого необычного.
>Чьё сердце то брать?
Да чего тут необычного, в каждом магазине лежит.
Любое, какое будет, у всех животных сердце одинаковое. Ну говяжье как-то поубедительней, только на нем жира больше обычно. С другой стороны, если это заморозка и ее режут просто блоками, среди говяжки можно удачненько найти практически без жира.
Купи небольшой кусочек, чтобы решить, зайдет или нет. И не забудь, сухие травки - это важно.
ребят такой вопрос: по рецепту к булгуру нужен замороженный зеленый горошек на зажарку. у меня есть только консервированный. сильно консервированный будет хуже? может лучше его вообще не кидать и делать без гороха?
Какие булки или лепёшки приготовить, чтобы сразу и много, и чтобы их можно было заморозить, а потом размораживать без потери вкусовых качеств? Ну или чтобы они хранились хотя бы пару недель не в морозилке.
>>52032
Просто морозить - получится говно, не зря даже сейчас на здоровенных апл возят с собой запас проспиртованного хлеба, в герметичной упаковке, но тоже в морозилке хранят.
Просто морозить - получится говно, не зря даже сейчас на здоровенных апл возят с собой запас проспиртованного хлеба, в герметичной упаковке, но тоже в морозилке хранят.
>>52032
а нафиг тебе делать много, чтобы морозить? замешай муки с дрожжами и оливковым маслом, отщипывай себе на лепешку свежую да подкармливай закваску мукой время от времени. Как минимум у тебя будет охеренная фокачча
а нафиг тебе делать много, чтобы морозить? замешай муки с дрожжами и оливковым маслом, отщипывай себе на лепешку свежую да подкармливай закваску мукой время от времени. Как минимум у тебя будет охеренная фокачча
>>52031
Консервированный горох - солоноватое вонючее дерьмо блевотного цвета. Замороженый сразу после разморозки: яркко-зеленая сладкая пища богов
Консервированный горох - солоноватое вонючее дерьмо блевотного цвета. Замороженый сразу после разморозки: яркко-зеленая сладкая пища богов
>>52040
Ну мне всё-таки не на полгода они нужны, а максимум месяц. Сейчас морожу пиццу, за неделю-полторы вкус особо не портится. Заворачиваю просто в пищевую плёнку.
>>52045
Не люблю часто готовить.
Интересная идея. Я люблю запах теста, в общем-то, но закваска будет же постоянно пахнуть? Её нужно прямо в помещении держать, не в холодильнике?
Ну мне всё-таки не на полгода они нужны, а максимум месяц. Сейчас морожу пиццу, за неделю-полторы вкус особо не портится. Заворачиваю просто в пищевую плёнку.
>>52045
> а нафиг тебе делать много, чтобы морозить?
Не люблю часто готовить.
Интересная идея. Я люблю запах теста, в общем-то, но закваска будет же постоянно пахнуть? Её нужно прямо в помещении держать, не в холодильнике?
Посоны, у меня в морозилке лежит несколько остовов от куриной грудки на кости оставлял на всякий. Можно из этого бульон сварить или выкидывать нахуй?
>>52087
Вари, разрешаю
Вари, разрешаю
>>52032
Закос под китайские булочки на пару. Овердофига дрожжей, овердофига разрыхлителя, тонна сахара и соли, пароварка, пропорции гугли. Морозятся, потом греются в СВЧ. Есть нюанс - легко закосячить, выбрав фиговую муку или недо/пересыпав дрожжей. Открывать пароварку правильно тоже не с первого раза, погугли как надо. Одноэтажная лучше двухэтажной. Не забудь смазать, а то булочкам снесет днище когда будешь отрывать.
Закос под китайские булочки на пару. Овердофига дрожжей, овердофига разрыхлителя, тонна сахара и соли, пароварка, пропорции гугли. Морозятся, потом греются в СВЧ. Есть нюанс - легко закосячить, выбрав фиговую муку или недо/пересыпав дрожжей. Открывать пароварку правильно тоже не с первого раза, погугли как надо. Одноэтажная лучше двухэтажной. Не забудь смазать, а то булочкам снесет днище когда будешь отрывать.
>>52047
ебанное тупое дерьмо, вот что у тебя в голове, скажи? явно не мозги, а каловые ошмётки
ебанное тупое дерьмо, вот что у тебя в голове, скажи? явно не мозги, а каловые ошмётки
>>52080
можно в контейнер и в холодильник - у меня так хранится и норм, бурлит там себе спокойно
можно в контейнер и в холодильник - у меня так хранится и норм, бурлит там себе спокойно
67 Кб, 594x378>>52129
Вижу тебя порвало, но ей-богу не могу понять почему. Покушай размороженного горошка - полегчает
Вижу тебя порвало, но ей-богу не могу понять почему. Покушай размороженного горошка - полегчает
>>52087
А что нельзя-то? Вари да кушой на здоровье.
А что нельзя-то? Вари да кушой на здоровье.
Сап. Люблю творожный сыр, но совершенно в них не шарю. По кайфу те, что типо хохланда, тип с зеленью в маленьких баночках. С дуру купил большую банку Рикотты, но вообще не то, какой то больше на творог похожий совсем, чем на сыр. Поясните за виды таких сыров и какой надо брать, чтобы больше сыр, чем творог был.
>>52273
Зачем зумерки называют гуляш каким-то бисфтрогавном? Это сейчас так у школоты модно?
https://www.youtube.com/watch?v=vIooAt_rLCw
Зачем зумерки называют гуляш каким-то бисфтрогавном? Это сейчас так у школоты модно?
https://www.youtube.com/watch?v=vIooAt_rLCw
>>52285
Англюсикозаимствования без повода - это модно у бородатых детей-дебилов.
Англюсикозаимствования без повода - это модно у бородатых детей-дебилов.
Есть ли тред о блинчиках?
Хочу узнать что влияет на их габариты и как их положено готовить, услышать разные мнения.
У меня пухлые, с полсантиметра, выходят, завернуть ничего в них нельзя, они хоть и мягкие, но легко ломаются/рвутся. Прям как я когда вижу неконструктивную критику
Я хочу научиться делать именно тонкие, как в "теремке", желательно без покупки прибамбасов для этого.
Заранее спасибо.
Хочу узнать что влияет на их габариты и как их положено готовить, услышать разные мнения.
У меня пухлые, с полсантиметра, выходят, завернуть ничего в них нельзя, они хоть и мягкие, но легко ломаются/рвутся. Прям как я когда вижу неконструктивную критику
Я хочу научиться делать именно тонкие, как в "теремке", желательно без покупки прибамбасов для этого.
Заранее спасибо.
>>52398
Выбирай более белковую муку, ебаш больше яиц, экспериментируй с температурой. Промышленные тонкие блинчики ты все равно воссоздать не сможешь.
Выбирай более белковую муку, ебаш больше яиц, экспериментируй с температурой. Промышленные тонкие блинчики ты все равно воссоздать не сможешь.
339 Кб, 446x701>>52402
Как это делать? Я беру такую, не вижу в них разницы, как различать? Я разные виды пшеничной покупал, но они работают одинаково, единственная мука которая отличилась - была ржаная, лол, спецом брал для хлеба.
Мамин рецепт который я еле-еле из нее выведал1 говорит что на литр надо 2 яйца. Дай другой рецепт какой советуешь, попробую.
Делал, средне-средне-высокая подходит для меня.
Ну вот хуй знает.
Я с прошлого года стал свой хлеб делать и уплетать с удовольствием, т.к. вкуснее чем промышленный что продается в магазинах, подобный уровень был только в мини-пекарнях. Нет, я не про форм-фактор компьютера, я про заведения где хлеб пекут!
выведал1
>Выбирай более белковую муку
Как это делать? Я беру такую, не вижу в них разницы, как различать? Я разные виды пшеничной покупал, но они работают одинаково, единственная мука которая отличилась - была ржаная, лол, спецом брал для хлеба.
>ебаш больше яиц,
Мамин рецепт который я еле-еле из нее выведал1 говорит что на литр надо 2 яйца. Дай другой рецепт какой советуешь, попробую.
>экспериментируй с температурой.
Делал, средне-средне-высокая подходит для меня.
>Промышленные тонкие блинчики ты все равно воссоздать не сможешь.
Ну вот хуй знает.
Я с прошлого года стал свой хлеб делать и уплетать с удовольствием, т.к. вкуснее чем промышленный что продается в магазинах, подобный уровень был только в мини-пекарнях. Нет, я не про форм-фактор компьютера, я про заведения где хлеб пекут!
выведал1
>>52408
Не до писал. Выведал я не потому, что это лютый секрет, а она почему-то меня вообще никак не учила готовить, я съехав от родителей поначалу вообще питался бичпакетами и в заведениях. Кое-как научился сам готовить. У нее отношение, видимо, что мне готовить не надо уметь, за меня тян должна готовить или что...
Не до писал. Выведал я не потому, что это лютый секрет, а она почему-то меня вообще никак не учила готовить, я съехав от родителей поначалу вообще питался бичпакетами и в заведениях. Кое-как научился сам готовить. У нее отношение, видимо, что мне готовить не надо уметь, за меня тян должна готовить или что...
2,2 Мб, 1200x801С недавних пор основой рациона были всякие варёные крупы. С начала режима случилось так, что питался в основном мясом, овощами и фруктами (нет, жизнь не настолько заебись стала, так получилось), захотел набить руку в приготовлении всяких блюд с минимумом всех этих углеводов, хотя и не исключая их.
Собственно, какие относительно простые варианты есть для готовки на каждый день с тем же куриным мясом? В основном варю его, жарки чего-либо избегаю. Просто уплетать варёную грудку без всего - как-то не то. С какими овощами заходит, в составе каких салатов?
Собственно, какие относительно простые варианты есть для готовки на каждый день с тем же куриным мясом? В основном варю его, жарки чего-либо избегаю. Просто уплетать варёную грудку без всего - как-то не то. С какими овощами заходит, в составе каких салатов?
>>52414
Курица заходит практически со всем, это люто универсальное мясо.
Конкретней ты узнаешь сам по своим вкусам, экспериментируй и выбери что предпочитаешь именно ты.
Алсо её вкус, даже отварной, очень меняется с помощью соусов.
Курица заходит практически со всем, это люто универсальное мясо.
Конкретней ты узнаешь сам по своим вкусам, экспериментируй и выбери что предпочитаешь именно ты.
Алсо её вкус, даже отварной, очень меняется с помощью соусов.
>>52414
Немного мутно выразился, я дебил.
Интересуют рецепты всяких относительно простых блюд, салатов, рагу, всего, что можно в лоток закатать, из мяса и овощей. С минимальным применением круп и хлеба.
Немного мутно выразился, я дебил.
Интересуют рецепты всяких относительно простых блюд, салатов, рагу, всего, что можно в лоток закатать, из мяса и овощей. С минимальным применением круп и хлеба.
>>52416
Понял, спасибо. Просто у меня были сомнения как раз по сочетаемости. Типа, та же рыба не со всеми овощами хорошо заходит.
Понял, спасибо. Просто у меня были сомнения как раз по сочетаемости. Типа, та же рыба не со всеми овощами хорошо заходит.
Что готовить, если я живу с человеком который не ест лук? Первые две болоньезы зашли хорошо, а по поводу грибного соуса уже пошли терки, при том что в итоге его съели, и сказали вкусно и незаметно ясен хуй там 2х2мм были куски. Вчера, на вопрос класть ли в ризотто лук, был ответ "нет, пожалуйста, не надо". Эксперимент был окончен тем, что получилась мерзкая каша.
>>52418
Курица - не рыба, и рыба рыбе рознь.
Не зря же многие экзотические мяса сравнивают с курицей, "это насекомое на вкус как курица" это потому, что куриное мясо - наиболее банальное мясо на вкус что есть, это default meat, более просто мышечная ткань и белковая масса не может быть на вкус.
Курица не прям идёт буквально ко всему вообще, но ты вряд ли будешь есть её вприкуску с сюрстрёммингом. С ним реально немного вещей можно есть.
Курица - не рыба, и рыба рыбе рознь.
Не зря же многие экзотические мяса сравнивают с курицей, "это насекомое на вкус как курица" это потому, что куриное мясо - наиболее банальное мясо на вкус что есть, это default meat, более просто мышечная ткань и белковая масса не может быть на вкус.
Курица не прям идёт буквально ко всему вообще, но ты вряд ли будешь есть её вприкуску с сюрстрёммингом. С ним реально немного вещей можно есть.
>>52419
Аллергия или просто не нравится вкус?
Мне не нравился лук в детстве но от того, что мама его не проваривала, клала чуть ли не под конец варки, был склизко-твердоватый. Сам стал готовить - стал пассеровать, вообще не чувствую его наличие, особенно после покупки блендера, когда пассерую не нарезанный лук, а его пюре.
Отвечая на изначальный вопрос - паста, каши и много салатов идут без лука замечательно. Супы скорее всего тоже найдутся, но они скорее обычно с луком, чем без.
И ещё момент - лук луку рознь, красный лук может замечательно понравиться человеку. И репчатые разнятся по ядрёности.
>Что готовить, если я живу с человеком который не ест лук?
Аллергия или просто не нравится вкус?
Мне не нравился лук в детстве но от того, что мама его не проваривала, клала чуть ли не под конец варки, был склизко-твердоватый. Сам стал готовить - стал пассеровать, вообще не чувствую его наличие, особенно после покупки блендера, когда пассерую не нарезанный лук, а его пюре.
Отвечая на изначальный вопрос - паста, каши и много салатов идут без лука замечательно. Супы скорее всего тоже найдутся, но они скорее обычно с луком, чем без.
И ещё момент - лук луку рознь, красный лук может замечательно понравиться человеку. И репчатые разнятся по ядрёности.
>>52423
Именно так и надо.
Лучше этого только один метод - учиться под начальством опытного шефа с огромным стажем в ресторанах.
У меня знакомый су-шеф в питерском йоба-ресторане, дослужился. Постоянно с ним про кухню общаемся, он всегда что-то новое даёт знать.
>буду экспериментировать
Именно так и надо.
Лучше этого только один метод - учиться под начальством опытного шефа с огромным стажем в ресторанах.
У меня знакомый су-шеф в питерском йоба-ресторане, дослужился. Постоянно с ним про кухню общаемся, он всегда что-то новое даёт знать.
>>51665
Мазик да, а кетчуп вполне сносен. В нём не так много калорий, как в других соусах, добавляет блюду томатности за относительно небольшие деньги при отсутствии ебли с сырыми томатами. Кислосладость и уксус правда немного заёбывают, поэтому на постоянке пихать его во всё подряд не стоит.
>так как мазик и кетчуп тоже не очень еда
Мазик да, а кетчуп вполне сносен. В нём не так много калорий, как в других соусах, добавляет блюду томатности за относительно небольшие деньги при отсутствии ебли с сырыми томатами. Кислосладость и уксус правда немного заёбывают, поэтому на постоянке пихать его во всё подряд не стоит.
1,1 Мб, 753x1012>>52424
Еще лучше - выучить английский и пользоваться опытом тысяч поваров.
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_chicken_dishes
>учше этого только один метод - учиться под начальством опытного шефа с огромным стажем в ресторанах.
Еще лучше - выучить английский и пользоваться опытом тысяч поваров.
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_chicken_dishes
127 Кб, 512x412>>52426
I can't learn a language that I already know, anon.
French may be a good idea, though.
> выучить английский
I can't learn a language that I already know, anon.
French may be a good idea, though.
>>52430
You should know "technical" English about culinary notions, say, to be able to tell difference between simmer and poaching.
You should know "technical" English about culinary notions, say, to be able to tell difference between simmer and poaching.
>>52437
Gotcha. I do know the difference somehow. Can you name some other nuances I may be unaware about?
I like to watch culinary shows, and all of them are in English.
The only exception is Smak, with Makarevich, which I used to watch as a kid.
Gotcha. I do know the difference somehow. Can you name some other nuances I may be unaware about?
I like to watch culinary shows, and all of them are in English.
The only exception is Smak, with Makarevich, which I used to watch as a kid.
>>52438
Too many of them. Modern culinary is a wast world, worth to discover, I can only suggest to start with culinary schools books, like Professional Chef or Professional cooking: they usually start not with recipes, but with term clarifications, definitions, safety issues etc.
>Can you name some other nuances I may be unaware about?
Too many of them. Modern culinary is a wast world, worth to discover, I can only suggest to start with culinary schools books, like Professional Chef or Professional cooking: they usually start not with recipes, but with term clarifications, definitions, safety issues etc.
>>52441
I am not a chef, nor I am striving to be one, I am only inquiring and that field can be covered by several educational videos and a few bar talks with chefs. The best chef-d'œuvre I'll make would be a random beef cooked on a grill. And it would be best because I'll be generous with sauces and species.
That's fine, my dude, just give me cool edutainment cooking channels to watch, that would be fine.
I am not a chef, nor I am striving to be one, I am only inquiring and that field can be covered by several educational videos and a few bar talks with chefs. The best chef-d'œuvre I'll make would be a random beef cooked on a grill. And it would be best because I'll be generous with sauces and species.
That's fine, my dude, just give me cool edutainment cooking channels to watch, that would be fine.
1,5 Мб, 5683x3789>>52446
Neither am I, to be honest. Thanks for a nice talk.
Neither am I, to be honest. Thanks for a nice talk.
>>52452
Миль пардон мон ами, жё нё вулэ па т`эннуе.
Миль пардон мон ами, жё нё вулэ па т`эннуе.
>>52452
Курва пьердоле
Курва пьердоле
>>52452
За что такое отношение?
За что такое отношение?
>>52419
не жить с ребёнком или подождать пока ему исполниться хот бы 18 лет.
>Что готовить, если я живу с человеком который не ест лук?
не жить с ребёнком или подождать пока ему исполниться хот бы 18 лет.
>>52463
freak ah del key?
freak ah del key?
>>52464
Приучи незаметно к луку, прикармливай добавляя его по чуть-чуть в каждое блюдо, пока однажды эта инфантильная тварь не будет есть у тебя луковый суп причмокивая.
Приучи незаметно к луку, прикармливай добавляя его по чуть-чуть в каждое блюдо, пока однажды эта инфантильная тварь не будет есть у тебя луковый суп причмокивая.
>>52511
На озоне есть. Прямо так туда и пишешь в поиск - "лук сушеный", выдает разные варианты, в том числе и совсем порошок. И чеснок такой же, кстати.
В магазинах, пожалуй, не видел, кроме как в лихие девяностые в городе Лабытнанги.
На озоне есть. Прямо так туда и пишешь в поиск - "лук сушеный", выдает разные варианты, в том числе и совсем порошок. И чеснок такой же, кстати.
В магазинах, пожалуй, не видел, кроме как в лихие девяностые в городе Лабытнанги.
>>52419
С луком же что угодно можно сделать, хоть маринованный купи, там никакой остроты.
С луком же что угодно можно сделать, хоть маринованный купи, там никакой остроты.
>>52515
Ну вот порошковый ко мне вчера с озона приехал, пока еще не знаю, как оно. Хочу собрать сушеных овощей и пилить самодельные приправки к растворимой лапше. Кусками просто сушеный и особенно жареный сушеный - очень удобно.
Хотя, наверно, можно и самостоятельно насушить и смолоть.
Ну вот порошковый ко мне вчера с озона приехал, пока еще не знаю, как оно. Хочу собрать сушеных овощей и пилить самодельные приправки к растворимой лапше. Кусками просто сушеный и особенно жареный сушеный - очень удобно.
Хотя, наверно, можно и самостоятельно насушить и смолоть.
>>52522
Сушить грибы имеет смысл перетирая в порошок и перец красный сладкий и горький. Перец можно предварительно зажарить или закоптить на огне особенно сладкий.
Сушить грибы имеет смысл перетирая в порошок и перец красный сладкий и горький. Перец можно предварительно зажарить или закоптить на огне особенно сладкий.
Поясните за лосось в ресторанах и службах доставки японской кухни. Неужели они используют никак не обработанный охлажденный лосось, без соли, маринадов, термической обработки и т. д.?
Получается, я могу купить в ближайшем супермаркете сырое филе лосося, съесть его, и риск заразиться всяким говном будет не больше, чем в ресторане?
Получается, я могу купить в ближайшем супермаркете сырое филе лосося, съесть его, и риск заразиться всяким говном будет не больше, чем в ресторане?
>>51066
Потому что вкус так себе, а консистенция омерзительна. С хорошим зефиром не идёт ни в какое сравнение.
Потому что вкус так себе, а консистенция омерзительна. С хорошим зефиром не идёт ни в какое сравнение.
>>52541
Получается. 99,(9) % лосося что в рестах, что в магазе разведено икусственно, накачано антибиотиками по самое не балуйся. Риск подцепить хуйню минимален и там и там, оно стерильно.
>Получается, я могу купить в ближайшем супермаркете сырое филе лосося, съесть его, и риск заразиться всяким говном будет не больше, чем в ресторане?
Получается. 99,(9) % лосося что в рестах, что в магазе разведено икусственно, накачано антибиотиками по самое не балуйся. Риск подцепить хуйню минимален и там и там, оно стерильно.
>>52545
Только хорошо ли такое есть, еще и в сыром виде - большой вопрос.
>накачано антибиотиками по самое не балуйся
Только хорошо ли такое есть, еще и в сыром виде - большой вопрос.
>>36667
Ай лолд, австраллийский торговый дом привез из южной америки стейк по-техасски
Ай лолд, австраллийский торговый дом привез из южной америки стейк по-техасски
>>38952
Так он же написал: США
>Ты ещё вспомни про умственно отсталые страны, где яйца моют перед продажей и нахер смывают защитный природный слой, уменьшая таким образом срок реализации
Так он же написал: США
2,7 Мб, webm,720x720, 0:31
>>47353
всякое бывает
всякое бывает
>>38952
Тупой ублюдок=)
Тупой ублюдок=)
>>52551
Единственный намек будет цена, но это не 100% показатель. Реально надо знать какого-нибудь владельца траулера и через него брать, тогда 99% получишь дикую рыбу.
Не то, чтобы это имело большое значение, она не отличается вкусом.
Единственный намек будет цена, но это не 100% показатель. Реально надо знать какого-нибудь владельца траулера и через него брать, тогда 99% получишь дикую рыбу.
Не то, чтобы это имело большое значение, она не отличается вкусом.
>>52587
купленный в магазе дерьмовый кусок "рибая" толщиной с нихуя, предварительно не посолил - только поперчил почему-то, не вытер поверхность мяса от лишней влаги, кинул на еле теплую сковородку сливочное масло, растопил его и на довольно холодном масле принялся жарить. На выходе получил бледное недожаренное говно и все равно при этом причмокивает и полушепотом приговаривает "ух бля" и говорит заебись.
Вне зависимости от качества куска, если хочешь жарить стейк - делай это на очень горячей сковороде (или мангале/гриле) и не на масле, которое сгорит к хуям еще до того, как ты на него положишь кусок (сливочное масло добавляют в конце обычно вместе с травами и чесноком, чтобы придать куску дополнительный вкус).
купленный в магазе дерьмовый кусок "рибая" толщиной с нихуя, предварительно не посолил - только поперчил почему-то, не вытер поверхность мяса от лишней влаги, кинул на еле теплую сковородку сливочное масло, растопил его и на довольно холодном масле принялся жарить. На выходе получил бледное недожаренное говно и все равно при этом причмокивает и полушепотом приговаривает "ух бля" и говорит заебись.
Вне зависимости от качества куска, если хочешь жарить стейк - делай это на очень горячей сковороде (или мангале/гриле) и не на масле, которое сгорит к хуям еще до того, как ты на него положишь кусок (сливочное масло добавляют в конце обычно вместе с травами и чесноком, чтобы придать куску дополнительный вкус).
>>52599
Как лучше жарить курицу?
Виды говядины, как прошарить?
Баранина?
Говяжья печень?
Это мне интересно, у меня вроде получается, но я бы готов услышать как это положено делать правильно.
Как лучше жарить курицу?
Виды говядины, как прошарить?
Баранина?
Говяжья печень?
Это мне интересно, у меня вроде получается, но я бы готов услышать как это положено делать правильно.
>>52600
Так вариантов же полно и едино правильного нету - чисто в зависимости от желаемого эффекта. Тебе никто адекватный не скажет, как лучше жарить курицу - на сковородке, воке или во фритюре вообще. Лучший вариант - как тебе вкуснее.
Про говядину можешь какую-нибудь книжку мясниковую почитать - честно тебе энциклопедично не отвечу. Если хочу сделать стейк, то смотрю, что есть в магазинах, узнаю откуда кусок и смотрю, чтобы был свежим и достаточно жирным. Как правило, большинство мяса из супермаркетов не подходит под это и лучше идут в различные рагу или под долгое приготовление на медленном огне. За готовые "стейки" в супермаркетах в упаковках с названиями вроде "техасский", "яблочко" итд ты скорее всего переплатишь и получишь полную хуету.
Я бы посоветовал обратить внимание на всякие дешевые куски с костями, потому что они дают нереально много вкуса: хвосты, голяшки, ребра, щечки.
Баранина - в зависимости от части, которую купил, можно готовить по-разному, но в любом случае я почти всегда мариную с использованием зиры, чеснока, мяты.
Печень почти вся делается на сильном огне и быстро, чтобы не сгорела и не приобрела неприятный привкус
Конкретики тут мало, но какой вопрос такой ответ
Так вариантов же полно и едино правильного нету - чисто в зависимости от желаемого эффекта. Тебе никто адекватный не скажет, как лучше жарить курицу - на сковородке, воке или во фритюре вообще. Лучший вариант - как тебе вкуснее.
Про говядину можешь какую-нибудь книжку мясниковую почитать - честно тебе энциклопедично не отвечу. Если хочу сделать стейк, то смотрю, что есть в магазинах, узнаю откуда кусок и смотрю, чтобы был свежим и достаточно жирным. Как правило, большинство мяса из супермаркетов не подходит под это и лучше идут в различные рагу или под долгое приготовление на медленном огне. За готовые "стейки" в супермаркетах в упаковках с названиями вроде "техасский", "яблочко" итд ты скорее всего переплатишь и получишь полную хуету.
Я бы посоветовал обратить внимание на всякие дешевые куски с костями, потому что они дают нереально много вкуса: хвосты, голяшки, ребра, щечки.
Баранина - в зависимости от части, которую купил, можно готовить по-разному, но в любом случае я почти всегда мариную с использованием зиры, чеснока, мяты.
Печень почти вся делается на сильном огне и быстро, чтобы не сгорела и не приобрела неприятный привкус
Конкретики тут мало, но какой вопрос такой ответ
>>52587
Не, это хуйня и не то. Треш ради треша.
>Был какой-то канал где чувак яйца бросал и просто мусорил на кухне
Не, это хуйня и не то. Треш ради треша.
>>52601
Спасибо огромное за ликбез, уже почувствовал себя умнее благодаря тебе.
Никогда не покупал баранину, вся своя.
Мелко нарезать надо, да?
Друг, ты уже офигенно помог просто ответом. Спасибо огромное, здоровья тебе и твоей семье.
Спасибо огромное за ликбез, уже почувствовал себя умнее благодаря тебе.
>Баранина - в зависимости от части, которую купил
Никогда не покупал баранину, вся своя.
>Печень почти вся делается на сильном огне и быстро, чтобы не сгорела и не приобрела неприятный привкус
Мелко нарезать надо, да?
>Конкретики тут мало, но какой вопрос такой ответ
Друг, ты уже офигенно помог просто ответом. Спасибо огромное, здоровья тебе и твоей семье.
>>52601
Я бs посоветовал закрепить уже в шапке ссылки на оба варианта азбуки вкуса, на русике сканы чутка кривоваты, но поиск по ключевым словам в ПДФ работает и англюсике надо задрачивать иностранные названия, которые могут не иметь ничего общего с таковыми на русском. Сканы получше, поиск тоже работает. Есть Epub.
Я бs посоветовал закрепить уже в шапке ссылки на оба варианта азбуки вкуса, на русике сканы чутка кривоваты, но поиск по ключевым словам в ПДФ работает и англюсике надо задрачивать иностранные названия, которые могут не иметь ничего общего с таковыми на русском. Сканы получше, поиск тоже работает. Есть Epub.
Поворешки, есть где узнать про готовку для глав государств?
Особенно интересует что кладут Путину в шаурму.
Особенно интересует что кладут Путину в шаурму.
Анон, хочу вкатится во французскую кухню, но не элитную, а по-приземленней.
Чем обычно питается рядовой француз?
Чем обычно питается рядовой француз?
1,7 Мб, 1200x750Пацаны, можно ли при варке нута ебнуть туда соду? Я замочил его на 12часов, а варю уже 6 частов. А как варил 2 часа прочитал, что его надо было замочить в соде. Так вот, с ним же ничего не будет или он разлезется? Станет мягким?
>>52676
Можно.
Можно.
>>52670
Овощами, мясом, вином, презрением к англофонному миру.
https://www.thefrenchcookingacademy.com/ тебе в помощь, mon camerad
Овощами, мясом, вином, презрением к англофонному миру.
https://www.thefrenchcookingacademy.com/ тебе в помощь, mon camerad
Тесто
9 Кб, 288x314>>36103 (OP)
Внимание! Говноед в треде!
Всегда покупал доширак в упаковке стандартной для заваривания и был уверен что это хороший продукт, качество всегда устраивало. В этому году началась какая-то доморощенная акция, вместо листочка с рассказом про ламинарию теперь на всю площадь текст про акцию, с призами и блекджеком. А сама лапша в этой акции херовая, точнее херовая приправа, как буд-то из роллтона достали и в дошик пересыпали, с кристалликами, свалявшаяся и вкус не насыщенный и при этом резкий. Ещё и упаковка пожёванная какая-то во всех этих акционных дошиках, в последнем даже лапша местами тёмная, как буд-то просрочку пихнули. И бульон раньше выпивал из-под дошика с удовольствием, вкусный был, а теперь маслянистая противная херня, уже которая упаковка с этой акцией такая попадается, во всех херовая приправа. Что случилось?
Правильно ли я понимаю, что без нормального номера не пройдёт заявка?
Спасибо за внимание.
Внимание! Говноед в треде!
Всегда покупал доширак в упаковке стандартной для заваривания и был уверен что это хороший продукт, качество всегда устраивало. В этому году началась какая-то доморощенная акция, вместо листочка с рассказом про ламинарию теперь на всю площадь текст про акцию, с призами и блекджеком. А сама лапша в этой акции херовая, точнее херовая приправа, как буд-то из роллтона достали и в дошик пересыпали, с кристалликами, свалявшаяся и вкус не насыщенный и при этом резкий. Ещё и упаковка пожёванная какая-то во всех этих акционных дошиках, в последнем даже лапша местами тёмная, как буд-то просрочку пихнули. И бульон раньше выпивал из-под дошика с удовольствием, вкусный был, а теперь маслянистая противная херня, уже которая упаковка с этой акцией такая попадается, во всех херовая приправа. Что случилось?
Правильно ли я понимаю, что без нормального номера не пройдёт заявка?
Спасибо за внимание.
Хуй знает, попробуй в отдельном трэде про бичпакеты спросить
>>52756
на пол кг фарша берут стакан воды, три стакана муки, возьми чуть меньше и мешай на глаз
на пол кг фарша берут стакан воды, три стакана муки, возьми чуть меньше и мешай на глаз
>>52756
Два яйца, муки стакана два и еще чутка, стакан молока и полстакана воды, в начинку лука пожарь.
Два яйца, муки стакана два и еще чутка, стакан молока и полстакана воды, в начинку лука пожарь.
841 Кб, mp4,640x360, 0:13
>>52758
Напомнило вебм.
Напомнило вебм.
>>52821
У меня du buyer, нержавейка и вороненая, все устраивает. Хвалят многослойные allclad но там цены конские.
У меня du buyer, нержавейка и вороненая, все устраивает. Хвалят многослойные allclad но там цены конские.
>>52825
а трамонтина норм?
а трамонтина норм?
Анон, посоветуй программу или приложение, чтобы вести список рецептов. До сегодня просто записывал в ворд документ или на листочках понравившиеся рецепты, но не удобно по навигации и хочу возможность доступа с телефона. Гугл доки и другие облачные текст редакторы не удобны для организации и поиска
Есть один итальянский сыр с трюфелем. Обнаружил на слое с трюфелем белый налет. Трюфель все или можно есть и плевать на плесень?
>>52855
Блокнот и от руки. Помню КАЖДЫй рецепт, по подчерку. Что за 15 лет записывал, прикинь.
Знаю на какой странице он находится.
Блокнот и от руки. Помню КАЖДЫй рецепт, по подчерку. Что за 15 лет записывал, прикинь.
Знаю на какой странице он находится.
>>52855
Хуй знает насчет специализированных, из обычных программ для заметок - Evernote, Microsoft Todo и OneNote, Google Keep.
Хуй знает насчет специализированных, из обычных программ для заметок - Evernote, Microsoft Todo и OneNote, Google Keep.
Какое соотношение муки к крахмалу для эрзаца кондитерской муки?
Алсо, дайте ссылку на хостинг без ограничений, залью вам библию вкуса в двух вариантах, для шапки.
Алсо, дайте ссылку на хостинг без ограничений, залью вам библию вкуса в двух вариантах, для шапки.
>>52885
Спасибо, Evernote понравился
Спасибо, Evernote понравился
6 Кб, 120x120>>52855
попробуй evernote - а там веду, вполне удобно, и текст и картинки, и ссылки на видосы - всё, что угодно, теги проставляешь, разные блокноты мможно завести
доступ отовсюду - и в телефоне и баузерная версия
попробуй evernote - а там веду, вполне удобно, и текст и картинки, и ссылки на видосы - всё, что угодно, теги проставляешь, разные блокноты мможно завести
доступ отовсюду - и в телефоне и баузерная версия
111 Кб, 695x927
>>52886
Мега жи. Хуяндекс вроде норм.
Она что, жирная дохуя? Если б рарджипеги не резали, то можно было бы книги вообще через них перекидывать.
Мега жи. Хуяндекс вроде норм.
Она что, жирная дохуя? Если б рарджипеги не резали, то можно было бы книги вообще через них перекидывать.
>>52899
На пару вкуснее в скороварке на решётке. Надо маслом смазывать только решётку чтобы не липли.
На пару вкуснее в скороварке на решётке. Надо маслом смазывать только решётку чтобы не липли.
427 Кб, 637x480>>52914
Ну нет, я достану подставку для гриля от микроволновки, налью кипитончик в кастрюлю, и высыплю хрючева на эту решеточку!
Что ты мне сделаешь?
Осталось только с хрючевом что-то придумать.
Ну нет, я достану подставку для гриля от микроволновки, налью кипитончик в кастрюлю, и высыплю хрючева на эту решеточку!
Что ты мне сделаешь?
Осталось только с хрючевом что-то придумать.
>>52918
Была кастрюля с надкалиберным обтекателем в виде дырявой кастрюли, хз как зовется. Пару раз картошку кидал в нее, как гарнир, отваривалась.
Была кастрюля с надкалиберным обтекателем в виде дырявой кастрюли, хз как зовется. Пару раз картошку кидал в нее, как гарнир, отваривалась.
>>52906
Лол, я правда не разбираюсь в этих ваших дошиках, был один стандартный хороший, скурвился по акции. Что за жёлтый-то?
Лол, я правда не разбираюсь в этих ваших дошиках, был один стандартный хороший, скурвился по акции. Что за жёлтый-то?
388 Кб, 566x651>>52920
"Кимчи" же.
Стоп, а ты какую обычно ел, "говядину", надеюсь?
Потому, что если курицу - то пробуй телятину, грибы или другие варианты полайтовее.
"Кимчи" оказалась свежим пряным дыханием после чутка приевшейся "говядины". "Курицу" я вообще не могу, она пресная даже если ебануть перца.
"Кимчи" же.
Стоп, а ты какую обычно ел, "говядину", надеюсь?
Потому, что если курицу - то пробуй телятину, грибы или другие варианты полайтовее.
"Кимчи" оказалась свежим пряным дыханием после чутка приевшейся "говядины". "Курицу" я вообще не могу, она пресная даже если ебануть перца.
>>52929
Я думаю, что микроволны с этим справятся лучше, чем пар.
Хотя погодз, разве нет готовки на пару без давления?
Я думаю, что микроволны с этим справятся лучше, чем пар.
Хотя погодз, разве нет готовки на пару без давления?
>>52930
Нет, это наверное трэш будет с микроволновкой. Есть, но я никогда это не делал, там пароварка какая-то специальная.
Нет, это наверное трэш будет с микроволновкой. Есть, но я никогда это не делал, там пароварка какая-то специальная.
>>52931
Это предрассудок.
Она действительно не предназначена для всяких блюд с начинкой, т.к. внутри случается термояд, а снаружи сухо, но в целом это относительно простое вполне валидное решение для некоторых случаев.
Те же чебупели совершенно чудесно размораживаются.
>это наверное трэш будет с микроволновкой
Это предрассудок.
Она действительно не предназначена для всяких блюд с начинкой, т.к. внутри случается термояд, а снаружи сухо, но в целом это относительно простое вполне валидное решение для некоторых случаев.
Те же чебупели совершенно чудесно размораживаются.
139 Кб, 600x400>>52934
В норми-магазах не ищи. Может, в каком перекрестке разве что окажется.
В хачмагазах всегда нахожу их. Алсо - разный ассортимент уникальной нямки вроде овсяной пасты. Паста - макаронное изделие, а не густая жижа, имею в виду.
В норми-магазах не ищи. Может, в каком перекрестке разве что окажется.
В хачмагазах всегда нахожу их. Алсо - разный ассортимент уникальной нямки вроде овсяной пасты. Паста - макаронное изделие, а не густая жижа, имею в виду.
>>52935
Какой смысл жить тогда?
Какой смысл жить тогда?
>>52933
Не знаю. Я обычные варил. Ничего не случилось.
Не знаю. Я обычные варил. Ничего не случилось.
44 Кб, 750x694>>52940
Ох лоооол, плита-то на газу.
Ох лоооол, плита-то на газу.
90 Кб, 600x400>>52940
Моя бабушка всю жизнь делала вареники на пару (на марле, на газовой плите), ни разу ничего не сожглось
но сверху надо ещё миской прикрывать
>Пожар наделаешь да и не сварится толком наверное.
Моя бабушка всю жизнь делала вареники на пару (на марле, на газовой плите), ни разу ничего не сожглось
но сверху надо ещё миской прикрывать
>>52945
Таки сгорела?
Таки сгорела?
>>52943
Да чиво извращаться. Решётка есть для варки на пару в скороварке по умолчанию или типа того. Лучше заморочиться один раз и не париться потом.
Да чиво извращаться. Решётка есть для варки на пару в скороварке по умолчанию или типа того. Лучше заморочиться один раз и не париться потом.
>>52948
вот не у всех есть, у меня на съёмной квартире - нет. а марля есть, например. использую её когда сыр делаю, или мясо вялю.
>Решётка есть для варки на пару
вот не у всех есть, у меня на съёмной квартире - нет. а марля есть, например. использую её когда сыр делаю, или мясо вялю.
>>52953
Но ведь существуют некоторые вещи, которые в воде разварятся и лучше их приготовить на пару?
Но ведь существуют некоторые вещи, которые в воде разварятся и лучше их приготовить на пару?
>>52954
Не знаю. Не специалист в этом. Марля на кастрюле не вариант. Убого. Загорится. Ну её нахуй. Не можешь организовать варку на пару нормально не трогай тему.
Не знаю. Не специалист в этом. Марля на кастрюле не вариант. Убого. Загорится. Ну её нахуй. Не можешь организовать варку на пару нормально не трогай тему.
Можно дуршлаг поставить поверх кастрюли, если размеры совпадают. Смазать его маслом, чтобы не прилипло. Ещё читал, что можно выстелить листьями салата (или капусты, не помню), но не пробовал.
>>52958
У меня дуршлаг пластиковый отлично подходит к кастрюле, но не будет ли вреда от пластика?
У меня дуршлаг пластиковый отлично подходит к кастрюле, но не будет ли вреда от пластика?
>>52958
Я пробовал. Чудес не бывает. Не можешь срать не мучай попу.
Я пробовал. Чудес не бывает. Не можешь срать не мучай попу.
128 Кб, 1096x811>>52952
молоко, лимонный сок (мб уксус), соль, травы
нагреть, пока створожится
откинуть на дуршлаг, застеленный марлей в 4 слоя, дать стечь
через пару дней сыр типа осетинскго готов
стёкшая сыворотка отлично идёт на блинчики-оладушки
молоко, лимонный сок (мб уксус), соль, травы
нагреть, пока створожится
откинуть на дуршлаг, застеленный марлей в 4 слоя, дать стечь
через пару дней сыр типа осетинскго готов
стёкшая сыворотка отлично идёт на блинчики-оладушки
>>52961
Поплавишь.
Поплавишь.
>>52960
Не отработает конструкция варку.
Не отработает конструкция варку.
>>52956
это как раз классический вариант
вареники получаются пышные, вкусные
>Марля на кастрюле не вариант.
это как раз классический вариант
вареники получаются пышные, вкусные
>>52964
Звучит сорт оф напряжно, будто легко обосраться.
Алсо - свежего молока поблизости не стало, раньше молоковоз по утрам продавал разливное, из него бы заебца.
Звучит сорт оф напряжно, будто легко обосраться.
Алсо - свежего молока поблизости не стало, раньше молоковоз по утрам продавал разливное, из него бы заебца.
>>52970
У меня с доступностью марли хуже чем с решёткой для варки. Мясо в пельменях думаешь проварится в такой конструкции?
У меня с доступностью марли хуже чем с решёткой для варки. Мясо в пельменях думаешь проварится в такой конструкции?
>>52927
Нет ты не понял. Испортился сам дошик, хуле ты мне хрень предлагаешь, искать доширак по магазам особенный? Почему тот обычный такой?
Нет ты не понял. Испортился сам дошик, хуле ты мне хрень предлагаешь, искать доширак по магазам особенный? Почему тот обычный такой?
76 Кб, 1174x768>>52974
Подделка может?
У меня в хачмагазах пока что нормальный.
И да, может "курица" испортился, я не пробовал. "Говядину" недавно ел из двух разных магазов - та же самая, хорошая, просто я притерпелся.
Подделка может?
У меня в хачмагазах пока что нормальный.
И да, может "курица" испортился, я не пробовал. "Говядину" недавно ел из двух разных магазов - та же самая, хорошая, просто я притерпелся.
>>52975
Он расслаивается и хуево спиртягу дает. Ты хлеб с сахаром дрожжам скорми и оставь на недельку в тепле, вот тогда захмелеешь, по моему дерьмометру выходит на среднее пивко, с полторашки захмелел, с двух поднаторел, с трех был в щщи.
Он расслаивается и хуево спиртягу дает. Ты хлеб с сахаром дрожжам скорми и оставь на недельку в тепле, вот тогда захмелеешь, по моему дерьмометру выходит на среднее пивко, с полторашки захмелел, с двух поднаторел, с трех был в щщи.
>>52979
Вот сивуха меня и наебнула, видать.
Больше квасом набухиваться не хочу.
Как выпеку ржаной хлеб - часть на сухари для кваса пущу.
Вот сивуха меня и наебнула, видать.
Больше квасом набухиваться не хочу.
Как выпеку ржаной хлеб - часть на сухари для кваса пущу.
>>52971
наоборот, максимально простой способ. делать почти ничего не нужно. видосов полно на ютубе.
ну да от молока зависит, находил дешёвое рязанское пакетированное - смысл был
>Звучит сорт оф напряжно, будто легко обосраться.
наоборот, максимально простой способ. делать почти ничего не нужно. видосов полно на ютубе.
ну да от молока зависит, находил дешёвое рязанское пакетированное - смысл был
>>52973
лучше вари, конечно, оно надёжнее, а то у тебя может и мясо какое-нибудь червивое
>Мясо в пельменях думаешь проварится в такой конструкции?
лучше вари, конечно, оно надёжнее, а то у тебя может и мясо какое-нибудь червивое
>>52984
Очень не люблю видосы. Максимум иногда Гордона или Джейми по приколу включу, но рецепты по видео я всерьез не могу, только какие-нибудь ухищрения или простые знания как с сантоку обращаться наиболее оптимально.
Рецепт должен быть в текстовом виде с весом в граммах, и с пометками о нюансах, чтоб в любой момент можно было нужный пункт глянуть.
Иначе что за ебала - чуть что надо уточнить/вспомнить - мотать видео и искать, пока у тебя молоко убегает спиздив сраную кастрюлю?
>видосов полно на ютубе
Очень не люблю видосы. Максимум иногда Гордона или Джейми по приколу включу, но рецепты по видео я всерьез не могу, только какие-нибудь ухищрения или простые знания как с сантоку обращаться наиболее оптимально.
Рецепт должен быть в текстовом виде с весом в граммах, и с пометками о нюансах, чтоб в любой момент можно было нужный пункт глянуть.
Иначе что за ебала - чуть что надо уточнить/вспомнить - мотать видео и искать, пока у тебя молоко убегает спиздив сраную кастрюлю?
>>52991
Возможно дырки вообще не критичны и можно поставить внутрь кружку, а на нее перевернутую крышку меньшего размера.
Возможно дырки вообще не критичны и можно поставить внутрь кружку, а на нее перевернутую крышку меньшего размера.
>>52997
Можно просто положить. Главное, чтобы поверхность пельменей не пересыхала.
Можно просто положить. Главное, чтобы поверхность пельменей не пересыхала.
9 Кб, 260x194>>52997
Зачем? Там все равно пар будет, много раз так манты делал в пикрелейтед.
Зачем? Там все равно пар будет, много раз так манты делал в пикрелейтед.
>>53004
В смысле СКОРОварка
В смысле СКОРОварка
>>52617
Дай ссыль.
Дай ссыль.
>>53013
Чеснок, имбирь, кориандр, зира, куркума, кардамон, немного корицы.
Чеснок, имбирь, кориандр, зира, куркума, кардамон, немного корицы.
Господа, посоветуйте, пожалуйста, хорошее мобильное приложение с рецептами, и подбором рецептов по имеющимся ингредиентам, платформа не важна. И вообще, откуда черпаете кулинарные идеи? Какие-нибудь годные сайты или аккаунты в соцсетях?
>>53017
Приложение? Зачем?
Мне тут в последнее время понравилось https://www.bbcgoodfood.com
Так - был какой-то сайтец на русском который подбирал тебе рецепты по ингридиентам, но я его проебал.
Приложение? Зачем?
Мне тут в последнее время понравилось https://www.bbcgoodfood.com
Так - был какой-то сайтец на русском который подбирал тебе рецепты по ингридиентам, но я его проебал.
>>53018
О приложении я подумал, потому что это удобно, телефон всегда в кармане/на столешнице, можно сверяться в любой момент с рецептом, добавлять рецепты в избранное, например. Понятно, что и сайт можно смотреть можно смотреть с телефона, но я надеялся на существование удобного аппа с кучей рецептов и удобным интерфейсом.
В любом случае, если кто-то, кто пользуется или знает о подобном, читает этот пост - буду благодарен за ответ с указанием на название.
О приложении я подумал, потому что это удобно, телефон всегда в кармане/на столешнице, можно сверяться в любой момент с рецептом, добавлять рецепты в избранное, например. Понятно, что и сайт можно смотреть можно смотреть с телефона, но я надеялся на существование удобного аппа с кучей рецептов и удобным интерфейсом.
В любом случае, если кто-то, кто пользуется или знает о подобном, читает этот пост - буду благодарен за ответ с указанием на название.
>>53019
А телефон сломается, потеряешь, утонет, украдут - что делать будешь?
Нахуй эти аппы не всрались, раковый дебилизм последних лет.
А телефон сломается, потеряешь, утонет, украдут - что делать будешь?
Нахуй эти аппы не всрались, раковый дебилизм последних лет.
>>53017
На поварёнке (сириусли) есть удобный подбор по ингредиентам и немало нормальных рецептов, но хозяюшкинские предисловия к рецептам просто пиздец какой-то.
Из источников вдохновения в интернете раньше заходили https://www.seriouseats.com и https://www.saveur.com, но в последнее время там какая-то ерунда типа "нарежьте 30 г порея на литр воды, охуенный суп готов".
На поварёнке (сириусли) есть удобный подбор по ингредиентам и немало нормальных рецептов, но хозяюшкинские предисловия к рецептам просто пиздец какой-то.
Из источников вдохновения в интернете раньше заходили https://www.seriouseats.com и https://www.saveur.com, но в последнее время там какая-то ерунда типа "нарежьте 30 г порея на литр воды, охуенный суп готов".
>>53020
Тебе "не всрались", а другим "всрались", зачем всех ровнять по себе? Случится беда с телефоном - куплю новый (или включу предыдущий, если денег не будет), восстановлю всё из облака и продолжу пользоваться. Какие-то надуманные проблемы.
>>53021
Спасибо, не слышал про эти сайты, сейчас буду изучать.
Тебе "не всрались", а другим "всрались", зачем всех ровнять по себе? Случится беда с телефоном - куплю новый (или включу предыдущий, если денег не будет), восстановлю всё из облака и продолжу пользоваться. Какие-то надуманные проблемы.
>>53021
Спасибо, не слышал про эти сайты, сейчас буду изучать.
>>52933
Можно ли в марле варить кашу? Крупа в пакетиках слишком дорогая, а самому пакетики делать лень.
> >На пару вкуснее
> там же тесто должно быть другое?
> >А если скороварки нiт?
> тогда берешь марлю, повязываешь сверху кастрюли, в которой кипит вода
Можно ли в марле варить кашу? Крупа в пакетиках слишком дорогая, а самому пакетики делать лень.
>>53027
Как сказать. Возможно.
Но это не самое опрятное занятие будет. А если каша из тех что может потечь - то вообще фиаско. Гречку можно так-то, почему нет.
Как сказать. Возможно.
Но это не самое опрятное занятие будет. А если каша из тех что может потечь - то вообще фиаско. Гречку можно так-то, почему нет.
>>53027
Заведи себе уже дуршлаг из пищевого пластика с мелкими дырками, или пластиковое сито.
Заведи себе уже дуршлаг из пищевого пластика с мелкими дырками, или пластиковое сито.
>>53036
потому что металлический дороже а ты себе даже рис в пакетиках позволить не можешь
потому что металлический дороже а ты себе даже рис в пакетиках позволить не можешь
1 Кб, 215x22>>52907
Пик.
Ограничение в месяц, потом принудительно пидорят, если нету ПРО акка.
>Она что, жирная дохуя?
Пик.
>Мега жи
Ограничение в месяц, потом принудительно пидорят, если нету ПРО акка.
существует какой-нибудь универсальный полуфабрикат? ну знаете, как в фильмах, эдакая желеобразная хуета в не совсем человеческом контейнере, содержащая в нужных пропорциях все питательные вещества, витамины и что-там-еще-нужно-для-сохранения-работоспособности? может, просто рецепт уровня "закинул в миксер, довел до однородного состояния, ешь 3 раза в день"?
>>53054
Сойлент "типа" подходит.
Вообще - нет, нужно разнообразно питаться в меру потребностей индивидуального организма.
Сойлент "типа" подходит.
Вообще - нет, нужно разнообразно питаться в меру потребностей индивидуального организма.
Книжки. Ссылки ЯД:
yadi.sk/i/ahSS2oV2VaD0-Q - русек
yadi.sk/i/nd0JbPPRnNQP4A - англюсек
yadi.sk/i/ahSS2oV2VaD0-Q - русек
yadi.sk/i/nd0JbPPRnNQP4A - англюсек
>>53058
Не знаю, зачем, но скочал. Спасибо.
А-а-а, так вот хули так жирно. Сканирование книг уровня /б/, как современные скриншоты.
Не знаю, зачем, но скочал. Спасибо.
А-а-а, так вот хули так жирно. Сканирование книг уровня /б/, как современные скриншоты.
>>53054
Типа да, но на самом деле нет.
Для начала ты ахуеешь без жевания, там кучи процессов завязаны на нем. Затем ты ахуеешь от однообразности, текстура, запахи, вкусы, etc; Ну и в конце ты ахуеешь ответной реакции организма на дефицит/профицит витаминок.
Типа да, но на самом деле нет.
Для начала ты ахуеешь без жевания, там кучи процессов завязаны на нем. Затем ты ахуеешь от однообразности, текстура, запахи, вкусы, etc; Ну и в конце ты ахуеешь ответной реакции организма на дефицит/профицит витаминок.
>>52976
Принято.
Принято.
>>53071
Ох, лол.
Вообще-то 8 лет. И в епабе в приличном размере, можно закинуть на читалку не вспоминая куда метры ушли.
Ох, лол.
Вообще-то 8 лет. И в епабе в приличном размере, можно закинуть на читалку не вспоминая куда метры ушли.
>>53075
Верстка из говна.
>епаб
Верстка из говна.
>метры
>2к20
>гигабайт дискового пространства стоит ~30 рублей и меньше
>трафик вовсе безлимитен
>байтоёбствовать
>>53078
Читалке похую, на ней такое удобнее.
Какого дискового пространства на ебаной еинк читалке, блядь, ты вообще видишь, на что отвечаешь, или по ключевым словам отрабатываешь?
>Верстка из говна.
Читалке похую, на ней такое удобнее.
>гигабайт дискового пространства стоит ~30 рублей и меньше
Какого дискового пространства на ебаной еинк читалке, блядь, ты вообще видишь, на что отвечаешь, или по ключевым словам отрабатываешь?
104 Кб, 668x769>>53084
Ты там в /б/ пересидел что ли, шизоид?
Ты там в /б/ пересидел что ли, шизоид?
>>53032
Мне нравятся пакетики, потому что в них каша на пригорает, а гречку трудно довести до такого состояния, что она пригорит (труднее чем овсянку/пшеничную/кукурузу по крайней мере). Гречку я и без пакетиков сварю.
> Как сказать. Возможно.
> Но это не самое опрятное занятие будет. А если каша из тех что может потечь - то вообще фиаско. Гречку можно так-то, почему нет.
Мне нравятся пакетики, потому что в них каша на пригорает, а гречку трудно довести до такого состояния, что она пригорит (труднее чем овсянку/пшеничную/кукурузу по крайней мере). Гречку я и без пакетиков сварю.
>>53095
Так ты в микроволновке ебашь, там не пригорит.
Так ты в микроволновке ебашь, там не пригорит.
>>53095
Я гречку вообще не варю, залил водой - через час разбухла, только подогреть. Разницы с вареной я не заметил особо, текстура даже поприятнее. На время похуй, я в спешке её не готовлю, залил и занимаюсь своими делами.
Я гречку вообще не варю, залил водой - через час разбухла, только подогреть. Разницы с вареной я не заметил особо, текстура даже поприятнее. На время похуй, я в спешке её не готовлю, залил и занимаюсь своими делами.
>>53095
Делай водяную баню, если не хочешь пригораний, но руки кривые и растут из жопы. Хоть на плите, хоть в духовке. Главное не используй майки, после него крупа мерзкая.
Если ты прям совсем еблан косоголовый, можешь взять рисомультиварку. В этом варианте единственный возможный проеб - загруз.
Делай водяную баню, если не хочешь пригораний, но руки кривые и растут из жопы. Хоть на плите, хоть в духовке. Главное не используй майки, после него крупа мерзкая.
Если ты прям совсем еблан косоголовый, можешь взять рисомультиварку. В этом варианте единственный возможный проеб - загруз.
>>53017
еда.ру в телеге
не то чтобы это было очень удобно, но там можно боту скинуть ингрелиенты и он подбирает рецепты
попробуй
еда.ру в телеге
не то чтобы это было очень удобно, но там можно боту скинуть ингрелиенты и он подбирает рецепты
попробуй
>>53027
зачем? разве не примитивно просто кашу просто варить в кастрюльке?
>Можно ли в марле варить кашу?
зачем? разве не примитивно просто кашу просто варить в кастрюльке?
что можно поесть легкое у компа пока сижу,смотрю что-то? что- тоо вроде хлопьев хочется,но они калорийные,а разжиреть особо желания нет
>>53225
https://blog-food.ru/recipes/main-dishes/govyazhe-lyogkoe
Не ешь у компа пока смотришь что-то, ты не замечаешь еды и насыщения, можешь даже диетическими хлебцами объесться. Плюс тот факт, что если будешь постоянно есть, то баланс питания будет сбит. Ешь нормально когда голоден, да и все.
>поесть легкое
https://blog-food.ru/recipes/main-dishes/govyazhe-lyogkoe
Не ешь у компа пока смотришь что-то, ты не замечаешь еды и насыщения, можешь даже диетическими хлебцами объесться. Плюс тот факт, что если будешь постоянно есть, то баланс питания будет сбит. Ешь нормально когда голоден, да и все.
>>53228
быстрофикс.
Особенно снеки.
Изредка в киносеансах ничего страшного, а пристраститься и ежедневно жрат доритос запивая маунтендью сделает из тебя анимешника на мамкиной шее, ненавидящего реддит и твиттер.
>тот факт, что если будешь постоянно ЧТО-ТО ОДНО есть
быстрофикс.
Особенно снеки.
Изредка в киносеансах ничего страшного, а пристраститься и ежедневно жрат доритос запивая маунтендью сделает из тебя анимешника на мамкиной шее, ненавидящего реддит и твиттер.
>>53228
сук)) хорошо,спасибо
сук)) хорошо,спасибо
>>53256
Семки аддиктивны дохуя, а чипсы - буквально джанк фуд.
Остальное заебись как перекус. Хотя сукафрукты не пробовал, не уверен, что это лучшая идея.
Семки аддиктивны дохуя, а чипсы - буквально джанк фуд.
Остальное заебись как перекус. Хотя сукафрукты не пробовал, не уверен, что это лучшая идея.
Насмотрелся я всяких кулинарных шоу, решил попробовать себя в готовке. Какая посуда 100% должна быть у меня на кухне? Сейчас у меня есть 2 сковороды, 1 большая кастрюля, 1 маленькая и 1 нож для всего. Бюджет, скажем, до 50к
>>53187
Подгорает в кастрюльке.
Подгорает в кастрюльке.
>>53292
Поварская тройка ножей и топорик. Пара-тройка разделочных досок разных размеров. Пара-тройка катрюль разных размеров, среди которых хотябы одна толстостенная. Две-три сковородки разных размеров. Терка четырёхгранная. Кисть силиконовая. Чашки пластиковые/металлические глубокие набор 0,5л - 3л. Шумовки, лопатки, поварёжки - по вкусу.
Поварская тройка ножей и топорик. Пара-тройка разделочных досок разных размеров. Пара-тройка катрюль разных размеров, среди которых хотябы одна толстостенная. Две-три сковородки разных размеров. Терка четырёхгранная. Кисть силиконовая. Чашки пластиковые/металлические глубокие набор 0,5л - 3л. Шумовки, лопатки, поварёжки - по вкусу.
>>53291
Потому и не советую есть за просмотром сериалов или каким-то залипательным действом. Не замечаешь, как наедаешься.
Потому и не советую есть за просмотром сериалов или каким-то залипательным действом. Не замечаешь, как наедаешься.
>>53186
Нашёл канал @edaruofficial, а бота не нашёл. Тени меня носом в ссылку, пожалуйста.
Нашёл канал @edaruofficial, а бота не нашёл. Тени меня носом в ссылку, пожалуйста.
>>53351
Как он заменяет? У сковороды плоское дно, а казан будет только с середины разогреваться, и большая часть тепла от конфорки будет вообще вверх уходить. Слышал о каких-то чугуниевых переходниках с плоского дна на казан, но это пиздец какой-то ебантяйство.
Как он заменяет? У сковороды плоское дно, а казан будет только с середины разогреваться, и большая часть тепла от конфорки будет вообще вверх уходить. Слышал о каких-то чугуниевых переходниках с плоского дна на казан, но это пиздец какой-то ебантяйство.
>>53352
Ну, если ты маспо и прочие жибкости хочешь руками обмазывать, то конечно не нужна
Ну, если ты маспо и прочие жибкости хочешь руками обмазывать, то конечно не нужна
>>53357
Да, на печке специальной, летом ел.
Еще на констре едлали, но дома на плите казан не поставить так что просто в катсрюле сука блядбь 20 раз пытался каструюля написать сука блядь
Да, на печке специальной, летом ел.
Еще на констре едлали, но дома на плите казан не поставить так что просто в катсрюле сука блядбь 20 раз пытался каструюля написать сука блядь
Так-то можно и суп вилкой есть, но нахуя, если есть ложка?
Нахуя вы тут высераетесь на тему того, что чем заменить и как приспособить? У вас нет денег на посуду, или места где её хранить?
Нахуя вы тут высераетесь на тему того, что чем заменить и как приспособить? У вас нет денег на посуду, или места где её хранить?
>>53361
Это. Четыре вверху и три внизу иза-а духовки
Так что двух кстрюлб уже много пожэтому некуда ноувю опусуду клаьс
Все уже занято припасами и повудой и места нет
На холджильник модлут быт
>места где её хранить
Это. Четыре вверху и три внизу иза-а духовки
Так что двух кстрюлб уже много пожэтому некуда ноувю опусуду клаьс
Все уже занято припасами и повудой и места нет
На холджильник модлут быт
>>53362
да ну Нахуй!Ё
Этож е охуленнно
СУУКА КАК ЖЕ ТРУДНО НАРИРАТЬ ТЕУСТ
У ВАС ТОДЕ ТАКО ЕБЫТАЕТ???
> том числе и с плоским дном
да ну Нахуй!Ё
Этож е охуленнно
СУУКА КАК ЖЕ ТРУДНО НАРИРАТЬ ТЕУСТ
У ВАС ТОДЕ ТАКО ЕБЫТАЕТ???
>>53351
пожарить картошку в сковороде в 100 раз удобнее, всё-таки
ну а потушить, все супы, плов и тд - казан рулит
у меня вот советский ещё, эмалированный обливной, и на плите и в духовке - король
>Казан легко заменяет сковороду
пожарить картошку в сковороде в 100 раз удобнее, всё-таки
ну а потушить, все супы, плов и тд - казан рулит
у меня вот советский ещё, эмалированный обливной, и на плите и в духовке - король
61 Кб, 780x780>>53356
не все казаны предназначены для костра
у меня типа пикрил - для питы удобно
>Как он заменяет? У сковороды плоское дно, а казан будет только с середины разогреваться,
не все казаны предназначены для костра
у меня типа пикрил - для питы удобно
>>53358
Спасибо, добра тебе.
Спасибо, добра тебе.
>>53388
Сейчас - стеклоэмалями. Раньше - хз.
Сейчас - стеклоэмалями. Раньше - хз.
Как правильно запечь в духовке куриное филе бедра, чтоб с корочкой и всё такое аппетитное? У меня обычно получается какое-то полусваренное и бледное.
25 Кб, 400x533Не сколько вопрос, сколько предупреждение.
Не покупайте Пангасиус или "Морской язык".
Это пиздец мерзотное блевотное вонючее говно а не рыба.
Взял рандомно потестить зашкварился по незнанке и пары кусочков хватило чтобы отправить всё в помойку.
Благо денег не много всрал, но теперь хоть буду знать.
Не покупайте Пангасиус или "Морской язык".
Это пиздец мерзотное блевотное вонючее говно а не рыба.
Взял рандомно потестить зашкварился по незнанке и пары кусочков хватило чтобы отправить всё в помойку.
Благо денег не много всрал, но теперь хоть буду знать.
>>53406
По незнанке не шкварятся
По незнанке не шкварятся
>>53399
лучше всего взять магги "курочка запечённая в духовке"
там и рукав есть, и приправы, и подробная инструкция - результат будет охуенный
лучше всего взять магги "курочка запечённая в духовке"
там и рукав есть, и приправы, и подробная инструкция - результат будет охуенный
>>53366
Не, я трое суток не сплю. То находит, то отходит ослабление сознания и моторики.
Употреблял только еду, приготовленную в момент просветления, и обычный чай, никаких веществ. Странное состояние.
Пробовал спать, через час вороченья удается на минутку заснуть, но тут же просыпаюсь от того, что забыл вдохнуть и началась гипоксия. Сны такие странные начинаются. Поэтому боюсь ложиться спать. С другой стороны, наоборот хочется лечь спать и не проснуться через минутку.
Все такое необычное, но ничего страшного.
Кстати, про пьяный неплохая идея. Может и стоит наебениться.
>>53370
В духовке, по идее, еще проще же, нет?
>>53371
Погляжу, пожалуй. Надо что-то в духовку кроме противня.
>>53399
Я раньше просто поливал мясо выжатым лимоном, солью и перцем, обкладывал картошкой на противне и лупил теплом, готовилось быстро и как ты сказал.
Сейчас то же самое, но с рукавом, рукав - тема, каждый раз мыть противень в раковине, в которую он влезает лишь по диагонали неудобно даже с шланго-лейкой.
>>53413
А не яичная? Мне не показалась ужасной, но я лишь один раз делал.
Лагманная таки тема, но не похожа на рамен.
>>53446
И тебе, друг.
Не, я трое суток не сплю. То находит, то отходит ослабление сознания и моторики.
Употреблял только еду, приготовленную в момент просветления, и обычный чай, никаких веществ. Странное состояние.
Пробовал спать, через час вороченья удается на минутку заснуть, но тут же просыпаюсь от того, что забыл вдохнуть и началась гипоксия. Сны такие странные начинаются. Поэтому боюсь ложиться спать. С другой стороны, наоборот хочется лечь спать и не проснуться через минутку.
Все такое необычное, но ничего страшного.
Кстати, про пьяный неплохая идея. Может и стоит наебениться.
>>53370
В духовке, по идее, еще проще же, нет?
>>53371
Погляжу, пожалуй. Надо что-то в духовку кроме противня.
>>53399
Я раньше просто поливал мясо выжатым лимоном, солью и перцем, обкладывал картошкой на противне и лупил теплом, готовилось быстро и как ты сказал.
Сейчас то же самое, но с рукавом, рукав - тема, каждый раз мыть противень в раковине, в которую он влезает лишь по диагонали неудобно даже с шланго-лейкой.
>>53413
А не яичная? Мне не показалась ужасной, но я лишь один раз делал.
Лагманная таки тема, но не похожа на рамен.
>>53446
И тебе, друг.
>>36454
Одну столовую ложку сгухи, муки сколько сгуха возьмёт, щепотку соли и корицы, опционально. Замешал, раскатал 3-5мм. К скалке не липнет, форму охуенно держит, если вырубки соожные, как пластилин. Минут 5 выпекать, может 10. Йолку на новый год таким нарчжал.
Одну столовую ложку сгухи, муки сколько сгуха возьмёт, щепотку соли и корицы, опционально. Замешал, раскатал 3-5мм. К скалке не липнет, форму охуенно держит, если вырубки соожные, как пластилин. Минут 5 выпекать, может 10. Йолку на новый год таким нарчжал.
Аноны, не подскажете рецепт для хлебопечки, чтобы получался хлеб как дешевый магазинный - с жестковатой не сочной мякотью и тонкой не хрустящей коркой? У меня ощущение, что пересыпаю дрожжей и воды - мякоть получается очень воздушная, сочная и нежная, а весь вес как будто сосредоточен в корочке.
Антон, спирт же испаряется при 78%, получается, что если водку ну пол часа прокипятить на плите, ну с пол часика, в кастрюльке останется безалкогольная жижа?
>>53399
В стеклянную форму, на масло кладешь его со специями. На дно формы чуть воды! обязатлеьно.
Накрываешь сверху фольгой или стекляной формой. Потом сняимаешь и даешь поджариться. Так всегда делаю.
В стеклянную форму, на масло кладешь его со специями. На дно формы чуть воды! обязатлеьно.
Накрываешь сверху фольгой или стекляной формой. Потом сняимаешь и даешь поджариться. Так всегда делаю.
>>53520
Ты, кажется, начинаешь понимать, что вино в кулинарии применяется не из-за спирта.
Ты, кажется, начинаешь понимать, что вино в кулинарии применяется не из-за спирта.
>>53520
Нет. Спирт образует с водой гидрат и испаряется вместе с ней, даже через два часа кипячения там будет спирт если останется вода, хоть и мало. По этой же причине ты хрен получишь выше 96% спирта простой дистилляцией.
Нет. Спирт образует с водой гидрат и испаряется вместе с ней, даже через два часа кипячения там будет спирт если останется вода, хоть и мало. По этой же причине ты хрен получишь выше 96% спирта простой дистилляцией.
1,9 Мб, 3264x2448сап кулинарч, хочу собрать пиццу, есть лук, огурец, оливки, каперсы, сыр, горчица, мазик, кетчуп, специи. идти докупать ещё впадлу. что из этого лишнее, и какие специи сюда надо будет?
>>53584
Базилик, свежий. Тимьян. Паприка, молотый чили. Уксус, нормальный, не столовый. Соль, сахар.
>что из этого лишнее
>горчица, мазик, кетчуп огурец
>какие специи сюда надо будет
Базилик, свежий. Тимьян. Паприка, молотый чили. Уксус, нормальный, не столовый. Соль, сахар.
>>53584
горчица, мазик.
горчица, мазик.
>>53584
Мазик, горчица, огурец - точно лишние. Сыр и кетчук - обязательны. Остальное - на любителя.
Мазик, горчица, огурец - точно лишние. Сыр и кетчук - обязательны. Остальное - на любителя.
>>53586
вот печаль-огорчение, оказывается сушеные тимьян и базилик кончились, свежих-то тем более нету, уксус яблочный и винный тоже уже всё, да и не представляю зачем он в пицце. паприка тоже всё, сушёных лепестков сладкого перца вместо этого добавил прям в тесто, красный молотый куда?
огурцы думал для сочности докинуть, горчица наверняка лишняя, каперсы пусть ещё пару лет постоят, авось до солянки доживут. мазик я обычно вмазывал грибам или курице, его вполне можно убрать. соль-сахар - уже в тесте
вот печаль-огорчение, оказывается сушеные тимьян и базилик кончились, свежих-то тем более нету, уксус яблочный и винный тоже уже всё, да и не представляю зачем он в пицце. паприка тоже всё, сушёных лепестков сладкого перца вместо этого добавил прям в тесто, красный молотый куда?
огурцы думал для сочности докинуть, горчица наверняка лишняя, каперсы пусть ещё пару лет постоят, авось до солянки доживут. мазик я обычно вмазывал грибам или курице, его вполне можно убрать. соль-сахар - уже в тесте
Что добавить в овсянку, чтобы она не была такой блевотной? Дешёвое и безвредное.
>>53595
Орехи, сукофрукты, цукаты, сушёные или мороженные ягоды, мёд, какао, мороженное, сгуху.
Орехи, сукофрукты, цукаты, сушёные или мороженные ягоды, мёд, какао, мороженное, сгуху.
>>53615
пиздатое тесто с кусочками сладкого перца зарешало, достаточно вкусно получилось
пиздатое тесто с кусочками сладкого перца зарешало, достаточно вкусно получилось
Анон, подскажи годных ресурсов/книг на тему острых соусов домашнего приготовления, бургеров/сэндвичей и домашнего вяления/копчения. Может есть какие прям пиздато-обстоятельные?
>>53595
Яйца, грибы, специи, мясо, все что хочешь, это универсальная фигня типа риса. Главное нахуй шли десертные варианты для зарабатывания кариеса.
Вот те для вдохновения https://www.eatthis.com/savory-dinner-oats/
Яйца, грибы, специи, мясо, все что хочешь, это универсальная фигня типа риса. Главное нахуй шли десертные варианты для зарабатывания кариеса.
Вот те для вдохновения https://www.eatthis.com/savory-dinner-oats/
Помогите дебичу
Дело такое - взял я блендер емкостью, передавил творог для запеканки. И нахуй забыл помыть емкость и ножи.
Через два дня достаю блендер а от него воняет тухлятиной.
Помыл его 3 раза, но сука творог забился видимо в полости где емкость с ножами соединяется и тепе оттуда идет запашок
Чем можно замочить емкость и ножи чтобы избавиться от этого запаха? Ну и бактерий которые там остались судя по всему
Дело такое - взял я блендер емкостью, передавил творог для запеканки. И нахуй забыл помыть емкость и ножи.
Через два дня достаю блендер а от него воняет тухлятиной.
Помыл его 3 раза, но сука творог забился видимо в полости где емкость с ножами соединяется и тепе оттуда идет запашок
Чем можно замочить емкость и ножи чтобы избавиться от этого запаха? Ну и бактерий которые там остались судя по всему
>>53595
Если прям "блевотно" для тебя, то, может, не стоит давиться? Если нужен сытный завтрак с "долгими" углеводами, есть гречка, кукуруза. Клетчатка -- отруби, цельнозерновые крупы, овощи, зелень. Щадящее питание для больного ЖКТ -- рис, протёртая гречка, овощные пюре.
>>53651
Спирт, перекись водорода, "белизна". Почистить щёткой.
Если прям "блевотно" для тебя, то, может, не стоит давиться? Если нужен сытный завтрак с "долгими" углеводами, есть гречка, кукуруза. Клетчатка -- отруби, цельнозерновые крупы, овощи, зелень. Щадящее питание для больного ЖКТ -- рис, протёртая гречка, овощные пюре.
>>53651
Спирт, перекись водорода, "белизна". Почистить щёткой.
e
>>53651
Захуячь пол-пачки пищевой соды, добавь воды и блендируй эту смесь, должно помочь.
Захуячь пол-пачки пищевой соды, добавь воды и блендируй эту смесь, должно помочь.
>>53614
На лепёху критично томат паста и сыр тёртый на неё потом начинка сверху.
На лепёху критично томат паста и сыр тёртый на неё потом начинка сверху.
>>53651
В следущий раз чтоб помыть просто капни туда фейри, залей водой наполовину и включи.
В следущий раз чтоб помыть просто капни туда фейри, залей водой наполовину и включи.
>>36103 (OP)
Раньше на завтрак ел бутеры/выпечку, запивая это дело чаем с сахаром. 30 дней решил не есть сахар и мучные изделия. Поэтому реквестирую вкусный тёплый напиток на завтрак на замену сладкому чаю.
Раньше на завтрак ел бутеры/выпечку, запивая это дело чаем с сахаром. 30 дней решил не есть сахар и мучные изделия. Поэтому реквестирую вкусный тёплый напиток на завтрак на замену сладкому чаю.
Реквестирую каких-нибудь продуктов, схожих по БЖУ с цветной капустой, брокколи или стручковой фасолью.
Сейчас жру эти овощи + отварное мясо/рыбу, но они уже начинают заебывать.
Есть ли еще какие-нибудь не ебанутые овощи, которые можно найти в любой пятерочке, схожие по содержанию калорий, жиров, углеводов с теми, что я перечислил?
Подходит ли под это дело обычная капуста?
Морская, вроде, тож заходит, но она онли в салаты.
Сейчас жру эти овощи + отварное мясо/рыбу, но они уже начинают заебывать.
Есть ли еще какие-нибудь не ебанутые овощи, которые можно найти в любой пятерочке, схожие по содержанию калорий, жиров, углеводов с теми, что я перечислил?
Подходит ли под это дело обычная капуста?
Морская, вроде, тож заходит, но она онли в салаты.
>>53747
Берлинский шницель.
Берлинский шницель.
Есть маленькие сосиски, как сделать подобие хотстеров? Сделать кляр из кукурузных хлопьев и обжарить во фритюре?
абвгд
>>53791
Спасибочки. Интересно там.
Спасибочки. Интересно там.
>>53695
Что наебнул ХЛЕБУШКА. Набил ЖЕЛУДОК? ЖИРКОМ любишь трясти?
Либо ты чэд с хорошей генетикой и можеш ведрами жрать.
Что наебнул ХЛЕБУШКА. Набил ЖЕЛУДОК? ЖИРКОМ любишь трясти?
Либо ты чэд с хорошей генетикой и можеш ведрами жрать.
>>53848
Пидораш плиз. Наебнул уже мазика с селедочкой?
Пидораш плиз. Наебнул уже мазика с селедочкой?
>>53852
Удачи в нирване. Чудик.
Удачи в нирване. Чудик.
>>53690
Очевидно заменить сахар на молоко. Если не нравится чай с молоком, то цикорий с молоком, это вообще тема.
Очевидно заменить сахар на молоко. Если не нравится чай с молоком, то цикорий с молоком, это вообще тема.
>>53882
Честно говоря цикорий поебота и заменитель кофе хуёвый.
Честно говоря цикорий поебота и заменитель кофе хуёвый.
>>53968
Иначе его нельзя разжевать.
Иначе его нельзя разжевать.
А говяжий язык из 5ки стоит брать? Или его тоже варить два часа?
сычуанский перец к камбале норм?
Вы мне скажите в фарш пельменный яйцо добавить сырое? По составу у меня будет 90% говядина и кусочек свинки.
Досталась 250 граммовая банка рикотты. Что с ней можно приготовить? С десертами возиться не хочу.
>>54069
Приколдысно
Приколдысно
23 Кб, 600x337Собираюсь делать пиццу размером с противень в газовой плите. Температура будет на уровне нарисованной иконки пиццы. На сколько минут я могу просто уйти и забыть про пиццу? Когда подходить и смотреть?
>>54082
Тесто густое как пластилин, не как сметана.
Тесто густое как пластилин, не как сметана.
>>53967
А можно в скороварке минут за 40 управиться. Завтра буду вымя в ней делать
> Его варить перед готовкой часа 2.
А можно в скороварке минут за 40 управиться. Завтра буду вымя в ней делать
>>54097
Да я уже три пиццы приготовил.
Да я уже три пиццы приготовил.
В Петербурге вообще можно ли где откопать обычную пахту? На рынок не хочу.
>>54225
В благотворительных столовых, но хз работают ли они сейчас.
В благотворительных столовых, но хз работают ли они сейчас.
>>54225
если в твоем городе есть храм сикхов, то у них по устоям для всех посетителей независимо от религии и вообще всего есть еда и кров. Вопросов не задают, в культы не завлекают
если в твоем городе есть храм сикхов, то у них по устоям для всех посетителей независимо от религии и вообще всего есть еда и кров. Вопросов не задают, в культы не завлекают
>>54235
В нашей галактике нету такого храма, да и чтобы пожрать там надо встать на тёмную сторону силы.
>храм сикхов
В нашей галактике нету такого храма, да и чтобы пожрать там надо встать на тёмную сторону силы.
>>54253
Будто что-то плохое. Если светлая сторона от тебя отвернулась и даже пожрать не даёт, то и нахуй шла бы эта светлая сторона.
> там надо встать на тёмную сторону силы.
Будто что-то плохое. Если светлая сторона от тебя отвернулась и даже пожрать не даёт, то и нахуй шла бы эта светлая сторона.
>>54265
Нахуй бы ты пошла паскуда, привыкли к халяве.
>пожрать не даёт, то и нахуй шла бы эта светлая сторона.
Нахуй бы ты пошла паскуда, привыкли к халяве.
>>54253
в ДС на нагатинской есть, правда там с некоторыми личностями лучше не общаться https://www.the-village.ru/village/people/people/174541-sikhi-v-gurudvare
в ДС на нагатинской есть, правда там с некоторыми личностями лучше не общаться https://www.the-village.ru/village/people/people/174541-sikhi-v-gurudvare
Какой грибной суп можно сварить без картошки и чтоб не особо заморочисто было?
Кто-то пробовал конопляное масло, как на вкус, не портится ли так же быстро как льняное?
>>54314
да
да
974 Кб, 1200x1200Тут есть счастливые или не очень обладатели чугунных сковородок? Помогите выбрать, я уже заебался читать отзывы, почти у всех моделей будет 9 хороших отзывов, а 10 будет в духе "треснула/покрылась ржавчиной/все прилипает/все подгорает/чугун говно верните деньги". Хочу закахать пикрил, я сильно сосну или норм?
https://www.ozon.ru/context/detail/id/145921053
https://www.ozon.ru/context/detail/id/145921053
>>54374
Нахуй ты живёшь вообще, долбоеб?
Нахуй ты живёшь вообще, долбоеб?
>>54408
Нет. Бери деревянную, что бы не пораниться.
Нет. Бери деревянную, что бы не пораниться.
>>54374
Нонейм из "1000 мелочей". Зависимость есть, брат жив.
Нонейм из "1000 мелочей". Зависимость есть, брат жив.
>>54463
Ага блин сам еш их
Ага блин сам еш их
23 Кб, 500x259>>54462
Сбалансированное питание лучше всего влияет на самочувствие. Овощи ешь разноцветные. На орехи не налегай, они жирные.
Сбалансированное питание лучше всего влияет на самочувствие. Овощи ешь разноцветные. На орехи не налегай, они жирные.
>>54493
Внезапно правда?
Еще нужно добавить бады. Кальций, если мало молочки, омегу, если не ешь рыбу или печень, витамин ц, если не ешь цитрусы и капусту, etc; А если не ешь животные продукты вообще, то придется скупать 2/3 айхерба.
Внезапно правда?
Еще нужно добавить бады. Кальций, если мало молочки, омегу, если не ешь рыбу или печень, витамин ц, если не ешь цитрусы и капусту, etc; А если не ешь животные продукты вообще, то придется скупать 2/3 айхерба.
>>54374
Неправильный уход.
Неправильный уход.
Неправильный уход.
Следует достать голову из жопы, и прочитать мануал по эксплуатации.
Если ты хозяюшка, то тебе и толстостенной люминьки в тефлоне хватит.
>треснула
Неправильный уход.
>покрылась ржавчиной
Неправильный уход.
>все прилипает/все подгорает
Неправильный уход.
>чугун говно верните деньги
Следует достать голову из жопы, и прочитать мануал по эксплуатации.
Если ты хозяюшка, то тебе и толстостенной люминьки в тефлоне хватит.
?
>>54606
этот человек желает тебе зла. Ни в коем случае так не делай, анон
этот человек желает тебе зла. Ни в коем случае так не делай, анон
Посоны, можно ли варить яйцо пашот в пищевой пленке вместе с лапшой например? Чот хуй знает, пищевая пленка это ж пластик, все такое.
>>54702
Не умрешь
Напомните английское кулинарное шоу, где команды ходят по локальным рынка, выбирают продукты, затем соревнуются каждый раз в новом ресторане
Не умрешь
Напомните английское кулинарное шоу, где команды ходят по локальным рынка, выбирают продукты, затем соревнуются каждый раз в новом ресторане
>>54702
Бери пищевую термостойкую пленку, раз такой ссыкун.
А вообще пищевые пластики никак не участвуют в метаболизме, и высираются в неизменном виде. Ну почти.
Бери пищевую термостойкую пленку, раз такой ссыкун.
А вообще пищевые пластики никак не участвуют в метаболизме, и высираются в неизменном виде. Ну почти.
Я один заметил, что в этом году картофель в супермаркетах очень хуевого качества? Покупал в разных сетях, везде одно и то же - процентов 30 приходится выбрасывать.
>>54374
Заказал короче, вчера привезли. Сразу промыл с моющим средством, прокалил 20 минут с солью, смазал льняным маслом и снова прокалил 20 минут. Уже на этапе смазывания заметил, что дно немного покрылось ржавчиной, неприяно, но в принципе похуй - сверху ржавчины нет. Попробовал приготовить мясо - пригорает пиздец. Сейчас хорошо помыл с мылом, еще раз смазал льняным маслом и поставил в духовку на час, вонь стоит пиздец просто. Надеюсь, вся это ебатня стоит того
А как вы свою чугунную хуету полимеризовали, анончики?
Заказал короче, вчера привезли. Сразу промыл с моющим средством, прокалил 20 минут с солью, смазал льняным маслом и снова прокалил 20 минут. Уже на этапе смазывания заметил, что дно немного покрылось ржавчиной, неприяно, но в принципе похуй - сверху ржавчины нет. Попробовал приготовить мясо - пригорает пиздец. Сейчас хорошо помыл с мылом, еще раз смазал льняным маслом и поставил в духовку на час, вонь стоит пиздец просто. Надеюсь, вся это ебатня стоит того
А как вы свою чугунную хуету полимеризовали, анончики?
>>54720
Не замечал такого, встречались картофелины с порезами от картофелекопалки, а вот чтоб совсем гнилые были, таких не попадалось.
Не замечал такого, встречались картофелины с порезами от картофелекопалки, а вот чтоб совсем гнилые были, таких не попадалось.
>>54723
Так же, как и ты, только на плите под вытяжкой. И да, не надо туда сразу много масла фигачить, намазал бумажкой - полимеризовалось - намазывай следующий слой.
Как по ощущениям, 18см диаметром хватает? Отсутствие ручки не напрягает?
>полимеризовали
Так же, как и ты, только на плите под вытяжкой. И да, не надо туда сразу много масла фигачить, намазал бумажкой - полимеризовалось - намазывай следующий слой.
Как по ощущениям, 18см диаметром хватает? Отсутствие ручки не напрягает?
>>54728
Завидую, у меня вытяжки нет и вся квартира воняет прогорклой рыбой из-за льняного масла
Да, я сейчас тонким слоем сделал, специально перед этим ее хорошо с мылом промыл, чтоб излишки прошлого масла убрать
На одного человека терпимо, я думаю. Но стейк дефолтного размера не приготовить, придется разрезать на кусочки, чтоб поместился
Немного, без прихваток ты ее просто не сможешь с плиты снять
>под вытяжкой
Завидую, у меня вытяжки нет и вся квартира воняет прогорклой рыбой из-за льняного масла
>И да, не надо туда сразу много масла фигачить
Да, я сейчас тонким слоем сделал, специально перед этим ее хорошо с мылом промыл, чтоб излишки прошлого масла убрать
>18см диаметром хватает?
На одного человека терпимо, я думаю. Но стейк дефолтного размера не приготовить, придется разрезать на кусочки, чтоб поместился
>Отсутствие ручки не напрягает?
Немного, без прихваток ты ее просто не сможешь с плиты снять
Поясните за блядский гриль. Насыпаю горящий уголь в него, пробовал и в брикетах и обычный, нижняя и верхняя заслонки открыты, закрываю крышку, через 10 минут угли тухнут. Что я делаю не так?
>>54754
У тя барбекю а не гриль.
С дивана либо тяги не хватает либо плохо раскочегарил, я только без крышек готовил.
У тя барбекю а не гриль.
С дивана либо тяги не хватает либо плохо раскочегарил, я только без крышек готовил.
>>54768
Че несет вообще ахуеть. Это как пиздануть "футболка, а не Куала-Лумпур".
>У тя барбекю а не гриль.
Че несет вообще ахуеть. Это как пиздануть "футболка, а не Куала-Лумпур".
Дайте норм рецепт сырников.
Даже замоченная на 12-20 часов фасоль из магнита нихуя не разваривается за пару часов так и должно быть?
>>54846
Не должно. Скорее всего она очень старая, попробуй добавить соды на кончике ножа или вари её часа четыре.
Не должно. Скорее всего она очень старая, попробуй добавить соды на кончике ножа или вари её часа четыре.
135 Кб, 720x1280Я дурак, заказал слишком крупный перец, как его молоть? Ступкой только? В мою мельницу не лезет.
529 Кб, 2000x1504>>54723
Купил, прокипятил воду, помыл с моющим и железной мочалкой, прокипятил, вытер, прокалил, налил маспо, дождался дымка и вперёд. Хуй
Знает что вы тут за алхимические пляски с бубном вокруг чугунка
устроили, будто он волшебный.
Купил, прокипятил воду, помыл с моющим и железной мочалкой, прокипятил, вытер, прокалил, налил маспо, дождался дымка и вперёд. Хуй
Знает что вы тут за алхимические пляски с бубном вокруг чугунка
устроили, будто он волшебный.
>>54915
Точно, блендер же есть, спасибо.
Точно, блендер же есть, спасибо.
>>54914
Я больше проиграл с того, что он сначала ебанул один слой масла, а потом прошелся ПАВом. Что-то уровня приказов для рядовых.
>Хуй pнает что вы тут за алхимические пляски с бубном вокруг чугунка устроили
Я больше проиграл с того, что он сначала ебанул один слой масла, а потом прошелся ПАВом. Что-то уровня приказов для рядовых.
>>54954
Охуенная аналогия, братишка. Ты совсем инвалид?
Охуенная аналогия, братишка. Ты совсем инвалид?
Пиздец как люблю салаты.
До маняизоляции закупался в супермаркетах готовыми, но теперь я у мамы кулинар и готовлю дома.
Но блять, дома салаты можно только вёдрами готовить и потом жрать один и тот же салат неделю.
А ещё если там что-то сварить или пожарить надо – это сильно много ебли ради не основного блюда.
Короче, в итоге уже месяц ем один и тот же салат: Помидорки, всё что есть в холодильнике зелёного цвета, соль, масло и хуяк-хуяк. Вариации у меня только в составе зелёных продуктов и маслах для заправки. А ещё иногда черри вместо больших помидор, ага.
Короче, посоветуйте каких-нибудь салатов которые можно готовить каждый день без сильно большой ебли (варки-жарки-чистки). Максимум готов соус замесить в блендере.
До маняизоляции закупался в супермаркетах готовыми, но теперь я у мамы кулинар и готовлю дома.
Но блять, дома салаты можно только вёдрами готовить и потом жрать один и тот же салат неделю.
А ещё если там что-то сварить или пожарить надо – это сильно много ебли ради не основного блюда.
Короче, в итоге уже месяц ем один и тот же салат: Помидорки, всё что есть в холодильнике зелёного цвета, соль, масло и хуяк-хуяк. Вариации у меня только в составе зелёных продуктов и маслах для заправки. А ещё иногда черри вместо больших помидор, ага.
Короче, посоветуйте каких-нибудь салатов которые можно готовить каждый день без сильно большой ебли (варки-жарки-чистки). Максимум готов соус замесить в блендере.
>>54962
Ну это и есть мой хуяк-хуяк салат.
Разве что с сыром ещё. А какой сыр? Фета/брынза или типа того?
Ну это и есть мой хуяк-хуяк салат.
Разве что с сыром ещё. А какой сыр? Фета/брынза или типа того?
>>54953
С чугуном ничего делать не надо на самом деле. Пропарил прокипятил воду в нём по крышкой. Смыл и всё. Можешь мылом помыть на крайняк и хорошо его смыть потом. Это чугун. Он простой и рациональный.
С чугуном ничего делать не надо на самом деле. Пропарил прокипятил воду в нём по крышкой. Смыл и всё. Можешь мылом помыть на крайняк и хорошо его смыть потом. Это чугун. Он простой и рациональный.
>>54963
Да хоть чедер.
Да хоть чедер.
>>54963
Восточноевропейцы из-за особенностей языка/мышления часто упускают такой сыр как творог - замечательно идёт в салаты.
А так в салаты внезапно хорошо идут разные салаты, плюс зелень других растений, свеклы, или вот сейчас сезон редиски настал. Для нажористости можно бобовые и разное мясо. Для освежения вкуса кисломолочку или цитрусовые, хотя с теми же лимонами сейчас жопа конечно.
Восточноевропейцы из-за особенностей языка/мышления часто упускают такой сыр как творог - замечательно идёт в салаты.
А так в салаты внезапно хорошо идут разные салаты, плюс зелень других растений, свеклы, или вот сейчас сезон редиски настал. Для нажористости можно бобовые и разное мясо. Для освежения вкуса кисломолочку или цитрусовые, хотя с теми же лимонами сейчас жопа конечно.
>>54967
Русские, а не восточноевропейцы.
В большинстве славянских языков как раз таки слово сыр до сих пор включает в своё определение то что в русском называется творогом как это было в старославянском.
В русском тоже артефакты прослеживаются, например жареные плюшки из творога чаще называются всё-таки сырниками чем творожниками.
>Восточноевропейцы
Русские, а не восточноевропейцы.
В большинстве славянских языков как раз таки слово сыр до сих пор включает в своё определение то что в русском называется творогом как это было в старославянском.
В русском тоже артефакты прослеживаются, например жареные плюшки из творога чаще называются всё-таки сырниками чем творожниками.
>>54967
Фублять, совсем ебанутые творог в салаты ложить. Ладно ещё овечью брынзу с помидорами збс, но сука творог. Поехавший.
Фублять, совсем ебанутые творог в салаты ложить. Ладно ещё овечью брынзу с помидорами збс, но сука творог. Поехавший.
>>54985
Ато, диды же так не делали!
Ато, диды же так не делали!
>>54985
ТО есть сметану можно, слабоферментированный сыр можно, а просачий творог уже незя?
ТО есть сметану можно, слабоферментированный сыр можно, а просачий творог уже незя?
Russian Salad и Оливье - это одно блюдо или разные? Правы ли русские пользователи, которые в комментариях к каждому рецепту русского салата начинают учить иностранцев, как правильно класть в него яйца, колбасу и консервированный (а не вареный) горошек?
>>55094
Под Russian Salad может что угодно скрываться, хоть винигрет, хоть сало с луком потому что всё равно никто украинскую кухню от русской отличить не может.
Под Russian Salad может что угодно скрываться, хоть винигрет, хоть сало с луком потому что всё равно никто украинскую кухню от русской отличить не может.
>>55097
Ты хотел сказать, что никто из русских русскую кухню отличить от украинской не способен, поскольку любую кухню русские способны превратить в русскую?
Ты хотел сказать, что никто из русских русскую кухню отличить от украинской не способен, поскольку любую кухню русские способны превратить в русскую?
>>55094
Одно и тоже. Как будто у него должен быть только один вариант.
Вон у Цезаря и вальдорфа сколько версий, хотя по идее авторские.
Одно и тоже. Как будто у него должен быть только один вариант.
Вон у Цезаря и вальдорфа сколько версий, хотя по идее авторские.
>>55099
В майонезе он например полностью жидкий и даже не нагретый.
В майонезе он например полностью жидкий и даже не нагретый.
>>55106
Ты охуел? Берешь свежий хлебушек, и макаешь его в этот желток, и тут же съедаешь, а остатки желтка растекаются по белку и дополняют его, когда ты начинаешь есть саму яичницу.
Ты охуел? Берешь свежий хлебушек, и макаешь его в этот желток, и тут же съедаешь, а остатки желтка растекаются по белку и дополняют его, когда ты начинаешь есть саму яичницу.
>>55099
Нинасколька. Конечно если ты не натурошизоид.
Нинасколька. Конечно если ты не натурошизоид.
>>55106
Я обычно готовлю глазунью на завтрак, поэтому добавляю вчерашние остатки какой-нибудь сваренной крупы, и использую как соус. Выходит заебись.
Я обычно готовлю глазунью на завтрак, поэтому добавляю вчерашние остатки какой-нибудь сваренной крупы, и использую как соус. Выходит заебись.
>>36103 (OP)
Динач, встал вопрос о заготовке большого количества еды, которое можно хранить в холодильнике 1-2 недели и чтобы оно не теряло своих свойств
Нашел для себя чили конкарне оно божественно просто. Какие еще блюда по типу этого (может какие-то гуляши) посоветуете? (в основе блюда обязательно должно быть мясо)
Динач, встал вопрос о заготовке большого количества еды, которое можно хранить в холодильнике 1-2 недели и чтобы оно не теряло своих свойств
Нашел для себя чили конкарне оно божественно просто. Какие еще блюда по типу этого (может какие-то гуляши) посоветуете? (в основе блюда обязательно должно быть мясо)
>>55152
А чего именно холодильник? Какие-то штуки и в морозилку хорошо заходят.
Если тебе понравилось чили, попробуй сделать дома гамбо: охуенная такая нажористая жижа, которая с каждым днем в холодосе только лучше становится.
Я туда еще каких-нибудь мидий или креветок кидаю
https://www.youtube.com/watch?v=76JXtB7JFQY
А чего именно холодильник? Какие-то штуки и в морозилку хорошо заходят.
Если тебе понравилось чили, попробуй сделать дома гамбо: охуенная такая нажористая жижа, которая с каждым днем в холодосе только лучше становится.
Я туда еще каких-нибудь мидий или креветок кидаю
https://www.youtube.com/watch?v=76JXtB7JFQY
>>55156
а, еще у чела в видео то ли рапсовое, то ли виноградное масло - обычное рафинированное подсолнечное масло вполне подойдет. Главное, чтобы оно не сгорало
а, еще у чела в видео то ли рапсовое, то ли виноградное масло - обычное рафинированное подсолнечное масло вполне подойдет. Главное, чтобы оно не сгорало
>>55156
топ
топ
>>53388
Керамика. Обожжённая глина как вариант.
Керамика. Обожжённая глина как вариант.
>>53388
Ты эмалированные кастрюльки никогда не видел?
Ты эмалированные кастрюльки никогда не видел?
>>55198
Ну если у тебя порция это полкило, то вполне.
Ну если у тебя порция это полкило, то вполне.
Что сделать на гарнир к стейку куску мяса?
Варил овощи (типа брокколи и брюссельской), подзаебало.
Варил овощи (типа брокколи и брюссельской), подзаебало.
Сейчас смотрю аниме, там на тарелку риса сверху разбивают сырое яйцо и так едят.
Может глупый вопрос, но сырые яйца вообще сьедобны?
Как они на вкус?
Если слабый желудок понос не прохватит после них?
Может глупый вопрос, но сырые яйца вообще сьедобны?
Как они на вкус?
Если слабый желудок понос не прохватит после них?
>>55307
Грибочки, соус.
Грибочки, соус.
>>55307
Сливочный шпинат, запеченый картофель с травами и чесноком, запеченые овощи - рататуй, например (не пугайся названия и мультика - это обычная сельская закуска из овощей), салат из рукколы, просто пюре из любого корнеплода, спаржа в любом виде
Сливочный шпинат, запеченый картофель с травами и чесноком, запеченые овощи - рататуй, например (не пугайся названия и мультика - это обычная сельская закуска из овощей), салат из рукколы, просто пюре из любого корнеплода, спаржа в любом виде
>>55401
и еще забыл всякие соленья - тысячи их
и еще забыл всякие соленья - тысячи их
72 Кб, 1200x706Поясните за разные растительные масла.
Щас яебу сколько даже в самом засранном супермаркете: Рапсовое, Льняное, Тыквенное, Виноградное, ... Не говоря уже о сотнях разных Оливковых.
Для чего каждое годится?
Для жарки я так понял все хуйня, только если на маленьких температурах.
Пробовал разные в салатиках – особой разницы не заметил.
Понял пока только что в льняном Омега3, заебатая замена рыбьему жиру – буду им заправлять.
Щас яебу сколько даже в самом засранном супермаркете: Рапсовое, Льняное, Тыквенное, Виноградное, ... Не говоря уже о сотнях разных Оливковых.
Для чего каждое годится?
Для жарки я так понял все хуйня, только если на маленьких температурах.
Пробовал разные в салатиках – особой разницы не заметил.
Понял пока только что в льняном Омега3, заебатая замена рыбьему жиру – буду им заправлять.
>>55417
рапсовое и виноградное - нейтральное масло, которое держит ебически высокие температуры. Льняное довольно мерзкое на вкус но типа полезное. Тыквенное хз. Все масла отличаются вкусом-запахом и температурой дымления. Не знаю с чего ты решил, почему для жарки все хуйня
рапсовое и виноградное - нейтральное масло, которое держит ебически высокие температуры. Льняное довольно мерзкое на вкус но типа полезное. Тыквенное хз. Все масла отличаются вкусом-запахом и температурой дымления. Не знаю с чего ты решил, почему для жарки все хуйня
>>36103 (OP)
Какой сейчас положняк насчёт припущенных овощей?
Если их съесть - меня самого потом в ПРИПУЩЕННЫЕ не переведут?
Какой сейчас положняк насчёт припущенных овощей?
Если их съесть - меня самого потом в ПРИПУЩЕННЫЕ не переведут?
2,8 Мб, 2448x3264>>55432
отклеилось
отклеилось
>>55400
Ну хз, те которые я беру грязные, в коричневых пятнах и воняют курицей.
>в америке яйца перед продажей моют и поэтому их хранят в холодильнике
Ну хз, те которые я беру грязные, в коричневых пятнах и воняют курицей.
>>55430
Из-за температуры дымления как раз.
Насколько я понял только подсолнечное и годится для всех видов жарок.
Из-за температуры дымления как раз.
Насколько я понял только подсолнечное и годится для всех видов жарок.
>>55439
Так и должно быть, помимо куринного говна там ещё и защищающий его слой.
Так и должно быть, помимо куринного говна там ещё и защищающий его слой.
>>55400
Ещё как делает, американские мытые яйца из-за смытого защитного слоя куда хуже хранятся.
>>55322
Конечно съедобны. Добро пожаловать во взрослую жизнь. Риск заражения сальмонеллой существует, но чтобы существенно его снизить, нужно варить яйцо до мерзкого синюшного желтка. Таким кормят только малолетних.
Ещё как делает, американские мытые яйца из-за смытого защитного слоя куда хуже хранятся.
>>55322
Конечно съедобны. Добро пожаловать во взрослую жизнь. Риск заражения сальмонеллой существует, но чтобы существенно его снизить, нужно варить яйцо до мерзкого синюшного желтка. Таким кормят только малолетних.
>>55417
Льняное долго не хранится и на вкус не очень. Не советую. Лучше купи отдельно омега3 в капсулах на айхербе.
Я пробовал разное масло, но на кухне юзаю 4 вида:
- Подсолнечное рафинированное, для жарки.
- Подсолнечное нерафинированное, для салатов. Особенно вкусно с зелёным горошком и луком.
- Оливковое нерафинированное, мне нравится от Borges, так как оно не горчит.
- Кунжутное. Очень вкусное.
В салаты добавляю микс из оливкового и кунжутного, очень заебись.
Льняное долго не хранится и на вкус не очень. Не советую. Лучше купи отдельно омега3 в капсулах на айхербе.
Я пробовал разное масло, но на кухне юзаю 4 вида:
- Подсолнечное рафинированное, для жарки.
- Подсолнечное нерафинированное, для салатов. Особенно вкусно с зелёным горошком и луком.
- Оливковое нерафинированное, мне нравится от Borges, так как оно не горчит.
- Кунжутное. Очень вкусное.
В салаты добавляю микс из оливкового и кунжутного, очень заебись.
>>54960
Два чаю за салаты. Сам очень люблю их.
1. Зеленый горошек из банки с красным луком и нерафинированным подсолнечным маслом. Делать 5 минут, но очень вкусно и сытно.
2. Маринованная красная рыба, корейский рецепт. Берёшь лосося, или даже горбушу, режешь на небольшие куски длиной 4-6см и толщиной 2-3 см, добавляешь соль, немного сахара, лук кольцами. Можно ещё морковку нарезать по-корейски. Затем столовую ложку уксуса 70%, перемешать, и оставить на полчаса-час. После этого можно есть - лютая годнота.
3. Салат с фасолью и сухариками. Берешь банку белой фасоли, добавляешь банку кукурузы, выдавливаешь два-три зубчика чеснока, режешь зелень - я кладу укроп, петрушку и лук. Заправляю майонезом.
Два чаю за салаты. Сам очень люблю их.
1. Зеленый горошек из банки с красным луком и нерафинированным подсолнечным маслом. Делать 5 минут, но очень вкусно и сытно.
2. Маринованная красная рыба, корейский рецепт. Берёшь лосося, или даже горбушу, режешь на небольшие куски длиной 4-6см и толщиной 2-3 см, добавляешь соль, немного сахара, лук кольцами. Можно ещё морковку нарезать по-корейски. Затем столовую ложку уксуса 70%, перемешать, и оставить на полчаса-час. После этого можно есть - лютая годнота.
3. Салат с фасолью и сухариками. Берешь банку белой фасоли, добавляешь банку кукурузы, выдавливаешь два-три зубчика чеснока, режешь зелень - я кладу укроп, петрушку и лук. Заправляю майонезом.
>>55432
За такие вопросы уже переводим
За такие вопросы уже переводим
>>55488
Да оно же Рыбий Жир в аптеках.
Так и пью, но заглатывать по 5-10 этих капсул за раз пиздец мерзко. Я уже начал было рыбий жир искать в жидком виде пока не наткнулся на льняное масло.
>Лучше купи отдельно омега3 в капсулах на айхербе
Да оно же Рыбий Жир в аптеках.
Так и пью, но заглатывать по 5-10 этих капсул за раз пиздец мерзко. Я уже начал было рыбий жир искать в жидком виде пока не наткнулся на льняное масло.
>>55505
А какой профит? Зачем так много?
Какое содержание EPA и DHA в этом аптечном? Должно быть 2:1
>Да оно же Рыбий Жир в аптеках.
>Так и пью, но заглатывать по 5-10 этих капсул за раз пиздец мерзко.
А какой профит? Зачем так много?
Какое содержание EPA и DHA в этом аптечном? Должно быть 2:1
Вряд ли мне кто ответит, но вдруг. Нужно завершение для начинки в пельмени.
Есть сырой тунец + немного креветок + свиной жир.
Что туда добавить из овощей/приправ? Лук? Чеснок? Имбирь? Пекинскую капусту?
Есть сырой тунец + немного креветок + свиной жир.
Что туда добавить из овощей/приправ? Лук? Чеснок? Имбирь? Пекинскую капусту?
>>55517
Так я как раз не собираюсь туда класть всё сразу, вопрос - что подойдет лучше?
Просто мне кажется, что лук перебьет вкус и креветок, и тунца. С другой стороны, никто не мешает мне отдать креветок кошке, и сделать обычные рыбные пельмени...
Так я как раз не собираюсь туда класть всё сразу, вопрос - что подойдет лучше?
Просто мне кажется, что лук перебьет вкус и креветок, и тунца. С другой стороны, никто не мешает мне отдать креветок кошке, и сделать обычные рыбные пельмени...
>>55519
Просто не добавляй его много, и не перебьет
Просто не добавляй его много, и не перебьет
>>55430
При какой температуре начинает дымить?
>виноградное - нейтральное масло, которое держит ебически высокие температуры
При какой температуре начинает дымить?
Значит тирамису из говна и палок
жирным я помечу то что придется готовить самому, а не покупать в магазине. рецепт если готовить самому состоит из множества этапов, готовится начиная от самого простого до формирования пару дней, но стоит того
Сам тирамису готовил по рецепту Лазерсона https://www.youtube.com/watch?v=SVBSJ-q-BYI[РАСКРЫТЬ] с некоторыми изменениями (без коньяка)
Итак
ТИРАМИСУ
Кофе - ну его наварить или нарастворить много
Печенье Савоярди - его будем выстилать на дно, так что сколько тут не скажу точно, но пару противней где-то
Маскарпоне - 500г
яйца - 6 средних
сахар - 6ст ложек
какао-порошок - на посыпку
яйца разделить, белки взбить с щепоткой соли до плотного состояния (я умудрялся даже обычным венчиком)
желтки взбить с сахаром до расстворения последнего
добавить к желткам тирамису, еще раз взбить
добавить массу к белкам и лопаткой замешать очень осторожно
формируем - на дно (контейнера, кружки, можно оптом сделать) печенье, пропитое кофе (его буквально окунуть немного в кофе, чтобы оно пропиталось, далее слой крема на сколько не жалко, далее посыпка из какао и в холодильник на несколько часов
САВОЯРДИ
По сути это бесквит, так что состав такой-же: яйца, сахар и мука, но пропорции другие
3 крупных яца
150г сахара
150г муки
жирным я помечу то что придется готовить самому, а не покупать в магазине. рецепт если готовить самому состоит из множества этапов, готовится начиная от самого простого до формирования пару дней, но стоит того
Сам тирамису готовил по рецепту Лазерсона https://www.youtube.com/watch?v=SVBSJ-q-BYI[РАСКРЫТЬ] с некоторыми изменениями (без коньяка)
Итак
ТИРАМИСУ
Кофе - ну его наварить или нарастворить много
Печенье Савоярди - его будем выстилать на дно, так что сколько тут не скажу точно, но пару противней где-то
Маскарпоне - 500г
яйца - 6 средних
сахар - 6ст ложек
какао-порошок - на посыпку
яйца разделить, белки взбить с щепоткой соли до плотного состояния (я умудрялся даже обычным венчиком)
желтки взбить с сахаром до расстворения последнего
добавить к желткам тирамису, еще раз взбить
добавить массу к белкам и лопаткой замешать очень осторожно
формируем - на дно (контейнера, кружки, можно оптом сделать) печенье, пропитое кофе (его буквально окунуть немного в кофе, чтобы оно пропиталось, далее слой крема на сколько не жалко, далее посыпка из какао и в холодильник на несколько часов
САВОЯРДИ
По сути это бесквит, так что состав такой-же: яйца, сахар и мука, но пропорции другие
3 крупных яца
150г сахара
150г муки
Значит тирамису из говна и палок
жирным я помечу то что придется готовить самому, а не покупать в магазине. рецепт если готовить самому состоит из множества этапов, готовится начиная от самого простого до формирования пару дней, но стоит того
Сам тирамису готовил по рецепту Лазерсона https://www.youtube.com/watch?v=SVBSJ-q-BYI[РАСКРЫТЬ] с некоторыми изменениями (без коньяка)
Итак
ТИРАМИСУ
Кофе - ну его наварить или нарастворить много
Печенье Савоярди - его будем выстилать на дно, так что сколько тут не скажу точно, но пару противней где-то
Маскарпоне - 500г
яйца - 6 средних
сахар - 6ст ложек
какао-порошок - на посыпку
яйца разделить, белки взбить с щепоткой соли до плотного состояния (я умудрялся даже обычным венчиком)
желтки взбить с сахаром до расстворения последнего
добавить к желткам тирамису, еще раз взбить
добавить массу к белкам и лопаткой замешать очень осторожно
формируем - на дно (контейнера, кружки, можно оптом сделать) печенье, пропитое кофе (его буквально окунуть немного в кофе, чтобы оно пропиталось, далее слой крема на сколько не жалко, далее посыпка из какао и в холодильник на несколько часов
САВОЯРДИ
По сути это бесквит, так что состав такой-же: яйца, сахар и мука, но пропорции другие
3 крупных яца
150г сахара
150г муки
жирным я помечу то что придется готовить самому, а не покупать в магазине. рецепт если готовить самому состоит из множества этапов, готовится начиная от самого простого до формирования пару дней, но стоит того
Сам тирамису готовил по рецепту Лазерсона https://www.youtube.com/watch?v=SVBSJ-q-BYI[РАСКРЫТЬ] с некоторыми изменениями (без коньяка)
Итак
ТИРАМИСУ
Кофе - ну его наварить или нарастворить много
Печенье Савоярди - его будем выстилать на дно, так что сколько тут не скажу точно, но пару противней где-то
Маскарпоне - 500г
яйца - 6 средних
сахар - 6ст ложек
какао-порошок - на посыпку
яйца разделить, белки взбить с щепоткой соли до плотного состояния (я умудрялся даже обычным венчиком)
желтки взбить с сахаром до расстворения последнего
добавить к желткам тирамису, еще раз взбить
добавить массу к белкам и лопаткой замешать очень осторожно
формируем - на дно (контейнера, кружки, можно оптом сделать) печенье, пропитое кофе (его буквально окунуть немного в кофе, чтобы оно пропиталось, далее слой крема на сколько не жалко, далее посыпка из какао и в холодильник на несколько часов
САВОЯРДИ
По сути это бесквит, так что состав такой-же: яйца, сахар и мука, но пропорции другие
3 крупных яца
150г сахара
150г муки
Замочил красную фасоль на ночь, она стала белой. Че за хуйня? Почему консервированная не теряет цвет?
Дайте норм рецепт горбуши, плиз.
Сколько стоит стальная сковорода приемлемого уровня 24/28 см?
>>55568
Может фейковая фасоль? Взяли белую, ебанули красителя и продали под видом красной.
Может фейковая фасоль? Взяли белую, ебанули красителя и продали под видом красной.
Будет небольшой семейный праздник. Вино и цесарка с клюквенным соусом. Уместно ли сделать в дополнение к этому салат со спаржей(не соевой)? Или сочетание не айс?
>>55664
К куриноподобным блюдам греческий салат вроде как подходит.
К куриноподобным блюдам греческий салат вроде как подходит.
>>55664
Норм сочетание
Норм сочетание
>>55664
Цесарка с клюквой - закос под дичь. Клюква - это по-осеннему, а спаржа - весенняя.
Если не готовил раньше цесарок, прими к сведению, что это худосочная птица, мяса в ней меньше, чем в мясных курах. Также оно менее жирная и не нежное.
2 полугрудки и 2 ножки - хватит на 4 не сильно прожорливых людей. Размер каждой из этих частей тушки раза в 1,5 меньше, чем аналогичные у кур.
Цесарка с клюквой - закос под дичь. Клюква - это по-осеннему, а спаржа - весенняя.
Если не готовил раньше цесарок, прими к сведению, что это худосочная птица, мяса в ней меньше, чем в мясных курах. Также оно менее жирная и не нежное.
2 полугрудки и 2 ножки - хватит на 4 не сильно прожорливых людей. Размер каждой из этих частей тушки раза в 1,5 меньше, чем аналогичные у кур.
Продублирую вопрос из технача:
есть два стула: кухонная машина или планетарный миксер, блендер и мясорубка по отдельности. Какой стул выбрать?
Если второй стул, то какой металлический планетарный миксер выбрать?
есть два стула: кухонная машина или планетарный миксер, блендер и мясорубка по отдельности. Какой стул выбрать?
Если второй стул, то какой металлический планетарный миксер выбрать?
А если я макароны сварю в пельменном бульоне как пижораха - будет ведь вкуснее? Бульон разбавлю водой один к одному.
Как есть овсянку?
Во всех рационах там сбалансированных на завтрак овсянка. Как её есть? Это же пиздец, она откровенно воняет, на вид как сопли ебучие, на вкус как навоз с соплями. Я думал, может у меня неправильные впечатления из прошлого остались, купил, даже фруктов туда накидал, как в видео, всё равно навоз с соплями, как это есть?
Может я неправильно что-то делаю?
Как сделать это вкусным?
Во всех рационах там сбалансированных на завтрак овсянка. Как её есть? Это же пиздец, она откровенно воняет, на вид как сопли ебучие, на вкус как навоз с соплями. Я думал, может у меня неправильные впечатления из прошлого остались, купил, даже фруктов туда накидал, как в видео, всё равно навоз с соплями, как это есть?
Может я неправильно что-то делаю?
Как сделать это вкусным?
>>55791
И что, бананы пиздец изменят всё?
И что, бананы пиздец изменят всё?
>>55785
Бери цельнозерновые, а не перемолотое в труху говно. Добавь сока в полуготовую кашу, так будет намного вкуснее. Потому что по дефолту у овсянки вообще нет вкуса.
Бери цельнозерновые, а не перемолотое в труху говно. Добавь сока в полуготовую кашу, так будет намного вкуснее. Потому что по дефолту у овсянки вообще нет вкуса.
>>55785
Два пути:
сладкий - добавляешь сахар и всякие там фрукты, изюм.
солено/острый - добавляешь ложку специй типа кнорр классика овощей, порезанную морковь, можно еще жареного лука и немного чеснока по желанию, несколько горошин душистого перца и лист лаврушки. После варки еще можно кетчупа и горчицы добавить и перемешать.
Два пути:
сладкий - добавляешь сахар и всякие там фрукты, изюм.
солено/острый - добавляешь ложку специй типа кнорр классика овощей, порезанную морковь, можно еще жареного лука и немного чеснока по желанию, несколько горошин душистого перца и лист лаврушки. После варки еще можно кетчупа и горчицы добавить и перемешать.
>>55825
Забыл еще, что можно вареньем/джемом вместо сахара обойтись, но их уже после варки добавлять.
Забыл еще, что можно вареньем/джемом вместо сахара обойтись, но их уже после варки добавлять.
Аффтар не в теме. Хреновину на Урале называют хреновиной все национальности по всей территории включая прилегающее Зауралье на границе с Курганской областью а то что он напридумывал и нафантазировал я вообще не видел и не слышал.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Хреновина
https://ru.wikipedia.org/wiki/Хреновина
>>55835
Аффтар мудила. Там помидоры и корень хрена и ничего в ней больше нет по сути.
Аффтар мудила. Там помидоры и корень хрена и ничего в ней больше нет по сути.
Чем лучше всего измельчать крупу в муку? Раньше делал старой кофемолкой, но она сломалась. Брать новую или есть специальные устройства?
Ересь нахуй. Сразу могу сказать. Они ебанулись. С аспирина в составе проиграл особо.
povarenok.ru/recipes/show/117572/
povarenok.ru/recipes/show/117572/
Этот вообще ёбу дал. Свекла с чесноком идёт обычно как отдельная тема.
https://www.good-menu.ru/zakatki/hrenovina-na-zimu31.html
https://www.good-menu.ru/zakatki/hrenovina-na-zimu31.html
>>55785
Покупай цельную, вари 20 минут. Полей в тарелке оливковым маслом.
Нет соплей - чек
Нет горького привкуса - чек
Нет попыток в десерт для нищих - чек
Покупай цельную, вари 20 минут. Полей в тарелке оливковым маслом.
Нет соплей - чек
Нет горького привкуса - чек
Нет попыток в десерт для нищих - чек
>>55785
Овсянку не бери. Бери классический Геркулес именно. Который варить 20 минут (есть еще быстрый, это не то)
Тут самая польза. И вкус в разы лучше, чем у овсянки, пусть и самой крупной.
Овсянку не бери. Бери классический Геркулес именно. Который варить 20 минут (есть еще быстрый, это не то)
Тут самая польза. И вкус в разы лучше, чем у овсянки, пусть и самой крупной.
>>55870
Брать нужно ту, где есть функция скороварки.
У меня redmond rmc-pm400 - полностью устраивает. Брал 2 года назад за 4к с алиэкспресса - сейчас она почему-то стала гораздо дороже на али 5700, но вроде ещё скидки проскакивают. Надеюсь за 10к её никто не берёт.
> Как выбрать мультиварку?
Брать нужно ту, где есть функция скороварки.
> Или может аноны посоветуете модель?
У меня redmond rmc-pm400 - полностью устраивает. Брал 2 года назад за 4к с алиэкспресса - сейчас она почему-то стала гораздо дороже на али 5700, но вроде ещё скидки проскакивают. Надеюсь за 10к её никто не берёт.
Доброго дня уважаемым анонам с этого раздела, периодически (раз в пару-тройку месяцев) мне приходится ебашить в свою любимую онлайн дрочильню в начале сезона на результ (и деньги) и я всегда ем в основном хуйню от которой мне не очень (хотя и вкусно). У меня такой вопрос: есть ли максимально полезная которая именно заряжает энергией, а не бустит надпочечники кофеином и сахарком с последующим пиздецом еда для производительности мозгов и тела в целом, что бы я мог выдавать в такие тяжелые моменты максимум перфоманса?
>>55886
Каши всякие - отличный источник энергии. А если мультиварку купишь, то они и готовиться сами будут.
Теоретически вся еда подходит, если разнообразно есть, но сверх обычного она не ускорит а надо ли?. Аополнительно бустануться можно разве что фармой - мельдонием каким-нибудь допинг в свободной продаже - будь как Шарапова, может кофеином в таблетках. К кофе организм очень быстро привыкает, к энергетикам наверное тоде.
Каши всякие - отличный источник энергии. А если мультиварку купишь, то они и готовиться сами будут.
> еда для производительности мозгов и тела в целом
Теоретически вся еда подходит, если разнообразно есть, но сверх обычного она не ускорит а надо ли?. Аополнительно бустануться можно разве что фармой - мельдонием каким-нибудь допинг в свободной продаже - будь как Шарапова, может кофеином в таблетках. К кофе организм очень быстро привыкает, к энергетикам наверное тоде.
>>55888
любая подойдет? а то есть прям супер мерзкие на вкус, типо липкого и склизкого геркулеса(ну или у меня так получалось).
Да нет, мне нужны нормальные здоровые лимиты тела, просто лично я чувствую что от моей еды через некоторое время тяжесть там, клонит в сон и я не то что бусты ловлю, а получаю дебафы лол.
>Каши
любая подойдет? а то есть прям супер мерзкие на вкус, типо липкого и склизкого геркулеса(ну или у меня так получалось).
>Теоретически вся еда подходит, если разнообразно есть, но сверх обычного она не ускорит
Да нет, мне нужны нормальные здоровые лимиты тела, просто лично я чувствую что от моей еды через некоторое время тяжесть там, клонит в сон и я не то что бусты ловлю, а получаю дебафы лол.
400 Кб, 512x513Насколько безопасно есть сырой ранее замороженный фарш?
Купил замороженные котлеты, готовил по инструкции, а они всё равно получились сырыми - просто разморозились и слегка обжарились у самого края.
Купил замороженные котлеты, готовил по инструкции, а они всё равно получились сырыми - просто разморозились и слегка обжарились у самого края.
306 Кб, 500x500есть пикрил, фризера нет, что можно с ней сделать?
попробовал взбить миксером, положил в морозилку полчаса назад до сих пор жидкое, оно конечно заморозить и можно ЖРАТЬ, но в идеале в следующий раз что можно сделать адекватного?
попробовал взбить миксером, положил в морозилку полчаса назад до сих пор жидкое, оно конечно заморозить и можно ЖРАТЬ, но в идеале в следующий раз что можно сделать адекватного?
>>55912
Любая, но чем сложнее переварить зёрна, тем лучше. Всякие быстрокаши будут хуже гречки с перловкой.
> любая подойдет?
Любая, но чем сложнее переварить зёрна, тем лучше. Всякие быстрокаши будут хуже гречки с перловкой.
>>55936
Очевидно, что дольше держать надо.
Очевидно, что дольше держать надо.
>>55936
Молочный коктейль по рецепту с их сайта http://chudozero.ru/ice-cream-mix/
> но в идеале в следующий раз что можно сделать адекватного?
Молочный коктейль по рецепту с их сайта http://chudozero.ru/ice-cream-mix/
> Рецепт молочного коктейля: ледяное молоко и охлаждённую смесь для мороженого взбивать блендером на полной мощности в течение 1 минуты. Для 1 порции 500 мл коктейля (4%) понадобится 300 мл молока “Чудское озеро” (3,5%) и 200 мл смеси для мороженого “Чудское озеро” (4,8%).
Как избавиться от кожи и пленок на куриных голенях? Что до жарки не отдерешь не повредив мясо, что после.
Мне кажется, что сливочное. Оно долго жидким не остается, чисто ресторанный вариант, приготовили, сожрал, а так его разогревать, и еще не факт, что оно вкусное. Однозначно растительно лучше.
>>36263
Помню ее вкус из детства еще. Красная лучше)
Помню ее вкус из детства еще. Красная лучше)
>>36342
Бери однозначно пик2, я в хостеле на такой готовил, неубиваемая, а настоящему повару похуй на чем готовить, главное, чтоб удобно было
Бери однозначно пик2, я в хостеле на такой готовил, неубиваемая, а настоящему повару похуй на чем готовить, главное, чтоб удобно было
>>46983
Лемонела - разваливающееся говно))
Лемонела - разваливающееся говно))
>>47591
гречка всегда пахнет пыльным мешком
гречка всегда пахнет пыльным мешком
Ананий, посоветуй, как выбрать тру-антипригарную сковороду? Чтобы прям без масла можно было вылить на нее яишницу и было норм.
Купил давечу "с антипригарным покрытием", вылил, потом отскребал угли. Само покрытие пошло по пизде, конечно же. Благо, сковорода была добротная и сама по себе, теперь служит как обычная. Но всё равно интересует, можно ли без жира готовить.
Купил давечу "с антипригарным покрытием", вылил, потом отскребал угли. Само покрытие пошло по пизде, конечно же. Благо, сковорода была добротная и сама по себе, теперь служит как обычная. Но всё равно интересует, можно ли без жира готовить.
>>36103 (OP)
Собираюсь навернуть ШОТИ с майонезом. Какие подводные?
Собираюсь навернуть ШОТИ с майонезом. Какие подводные?
>>55991
Есть модели с нестираемым тефлоном - такие нужны. Все эти нежные которые нельзя железками трогать нафиг не нужны, особенно сейчас, когда всё излишне ломким делается. Нужно искать не с покрытием, а целиком из материала, наверное. Олсо, поинтересуйся, не заболеешь ли ты раком, после поедания жаренногоприготовленного на сковороде со стёртым тефлоном.
Щито? Вылил? Это кулинарный сленг?
Есть модели с нестираемым тефлоном - такие нужны. Все эти нежные которые нельзя железками трогать нафиг не нужны, особенно сейчас, когда всё излишне ломким делается. Нужно искать не с покрытием, а целиком из материала, наверное. Олсо, поинтересуйся, не заболеешь ли ты раком, после поедания жаренногоприготовленного на сковороде со стёртым тефлоном.
> вылил, потом отскребал угли
Щито? Вылил? Это кулинарный сленг?
>>55989
Съедать за три часа?
Съедать за три часа?
>>55994
Блять, я же 2 года на ней готовил и среди родственников куча раковых.
Яйца взболтаные вылил.
Спасибо за советы
>не заболеешь ли ты раком
Блять, я же 2 года на ней готовил и среди родственников куча раковых.
>Это кулинарный сленг
Яйца взболтаные вылил.
Спасибо за советы
Анон, а есть у тебя краткий гайд как вкатиться в готовку? Готовить для меня прекольно, но была возможность есть на работе задарма, так что я совсем ничего не умею кроме сварить мокорошки, омлет там сделать.
Есть плита, мультиварка, нет духовки.
Что могу приготовить интересного? Главное чтобы быстро, не больше 40-60 минут.
Завтра планирую попробовать сделать сырники.
Есть плита, мультиварка, нет духовки.
Что могу приготовить интересного? Главное чтобы быстро, не больше 40-60 минут.
Завтра планирую попробовать сделать сырники.
>>56032
Развивай. Делай омлеты с начинками. Вкатывайся в супы. В готовку паст. Учись работать с мясом. Можешь с курицы начать, там элементарно всё.
>омлет там сделать
Развивай. Делай омлеты с начинками. Вкатывайся в супы. В готовку паст. Учись работать с мясом. Можешь с курицы начать, там элементарно всё.
>>56032
Двачую, начинай с супов. Суп с фрикадельками, щи на курином бульене.
Двачую, начинай с супов. Суп с фрикадельками, щи на курином бульене.
>>56034
Не ел, впервые слышу о нём. Внешне похож на жевательные конфеты, а не на ягоды.
Не ел, впервые слышу о нём. Внешне похож на жевательные конфеты, а не на ягоды.
>>56034
Ел. Попадается разный, тот который сладкий - ни о чём, тот, который с кислиной - божественен. Пастила из него ещё охуенная бывает.
Ел. Попадается разный, тот который сладкий - ни о чём, тот, который с кислиной - божественен. Пастила из него ещё охуенная бывает.
>>56034
Да, вкусная вещь, но сезонная, да и дорогой, нахуй его
Да, вкусная вещь, но сезонная, да и дорогой, нахуй его
>>56011
Невежа.
Невежа.
>>56065
Как странно.
Как странно.
![249977[1].pngpreset=fulllossywhite](https://2ch.hk//di/src/436103/15895049318080.jpg)
140 Кб, 1024x502>>36103 (OP)
Стоит ли брать пикрелейтед, или лучше взять бабаевский, в плане состава? А то, написано 90%, а цена ниже, чем у нормального темного. Что в него напихали вместо шоколада в эти 90% за такую цену? И по одной цене все виды: и 90%, и 72% и молочный, как так?
Стоит ли брать пикрелейтед, или лучше взять бабаевский, в плане состава? А то, написано 90%, а цена ниже, чем у нормального темного. Что в него напихали вместо шоколада в эти 90% за такую цену? И по одной цене все виды: и 90%, и 72% и молочный, как так?
>>56216
Брал такой, но 72%. На вкус норм. В составе указано минимальное содержание какао-бобов, производитель отвечает по этому составу по закону. Так что можешь не пугаться.
Купляйце беларускае.
Брал такой, но 72%. На вкус норм. В составе указано минимальное содержание какао-бобов, производитель отвечает по этому составу по закону. Так что можешь не пугаться.
Купляйце беларускае.
Как тушить капусту? Томатную пасту кепчук и специи добавлять сразу после пассерования морковки и лука или уже под конец тушения капусты?
>>56234
Тогда уж брать сразу кондитерский шоколад шариками.
Тогда уж брать сразу кондитерский шоколад шариками.
>>56231
Томатную пасту пассеровать вместе с луком, а потом сложить в капусту, перемешать и тушить со специями.
Сука, тушеной капусты захотелось с сарделькой.
Томатную пасту пассеровать вместе с луком, а потом сложить в капусту, перемешать и тушить со специями.
Сука, тушеной капусты захотелось с сарделькой.
>>36187
Растительное масло различается по составу, остаточному дерьму после процесса производства и тому как на термическую обработку реагирует.
Самое вредное - рапсовое. Самое безвредное - виноградной косточки. Гугл в помощь.
Российское рафинированное лучше постоянно не употреблять из-за нарушения технологии, в продукте остаются растворители. Если есть деньги - лучше вообще его исключить.
Если растительное не некондиционный пиздец, не рапсовое и не грязное для аромата - то оно будет значительно менее вредным.
Лучший вариант употребления масел:
- для готовки - масло виноградной косточки. Если совсем не хватает денег все им заменить или нет акций - можно в выпечку класть рафинированное оливковое, но не дай боже не российское я его возил много лет, так что это не русофобия, лол
- для салатов и прочих маринадов - в небольшом количестве ароматные масла (оливковое, рыжиковое, кунжутное).
- сливочное только там, где его нельзя заменить и как можно реже.
- животный жир только там, где его нельзя заменить и как можно реже при этом стоит помнить, что самый вредный жир из животного - говяжий, так что стейки лучше не частить
>Что вреднее сливочное или растительное масло?
Растительное масло различается по составу, остаточному дерьму после процесса производства и тому как на термическую обработку реагирует.
Самое вредное - рапсовое. Самое безвредное - виноградной косточки. Гугл в помощь.
Российское рафинированное лучше постоянно не употреблять из-за нарушения технологии, в продукте остаются растворители. Если есть деньги - лучше вообще его исключить.
>Иногда вижу рецепты печенья с растительным маслом вместо сливочного. Но мне как-то стремно жрать печенье на том масле на котором я обычно пищу жарю.
>А если сравнивать какое печенье менее вредно будет на растительном или сливочном?
Если растительное не некондиционный пиздец, не рапсовое и не грязное для аромата - то оно будет значительно менее вредным.
Лучший вариант употребления масел:
- для готовки - масло виноградной косточки. Если совсем не хватает денег все им заменить или нет акций - можно в выпечку класть рафинированное оливковое, но не дай боже не российское я его возил много лет, так что это не русофобия, лол
- для салатов и прочих маринадов - в небольшом количестве ароматные масла (оливковое, рыжиковое, кунжутное).
- сливочное только там, где его нельзя заменить и как можно реже.
- животный жир только там, где его нельзя заменить и как можно реже при этом стоит помнить, что самый вредный жир из животного - говяжий, так что стейки лучше не частить
>>56034
Конечно. Он у нас рос хорошо, поэтому все детство на кизиловом варенье.
Теперь его в каждом втором портвейне слышу, лол.
Конечно. Он у нас рос хорошо, поэтому все детство на кизиловом варенье.
Теперь его в каждом втором портвейне слышу, лол.
![rNKKXSCtEiTHRqsxAUGjA[1].JPG](https://2ch.hk//di/src/436103/15895528292450.jpg)
![uSB5JjLGAEoBccpb2JGkQ[1].JPG](https://2ch.hk//di/src/436103/15895528292451.jpg)
>>56230
Што? В 72 вообще ничего нет кроме какао. Но за такую цену только этот и можно взять из тру-горьких.
Пикчи первые попавшиеся, не обращайте внимание на выделения.
>В составе указано минимальное содержание какао-бобов
Што? В 72 вообще ничего нет кроме какао. Но за такую цену только этот и можно взять из тру-горьких.
>можешь не пугаться.
>Что в него напихали вместо шоколада в эти 90% за такую цену? И по одной цене все виды: и 90%, и 72% и молочный, как так?
Пикчи первые попавшиеся, не обращайте внимание на выделения.
>>56264
Псс псс на соевое ебало
Хуета.
Хуета, смалец, кокосовое или авокадо лучше
Но зачем? Если на то пошло, то в выпечку лучше всего заходят горчичное и рафинированное пальмовое.
Хуета. Животный жир необходимо жрать.
Формулировка "самый вредный жир" не имеет смысла. Частить со стейками не стоит только в случае больных органов ЖКТ.
Псс псс на соевое ебало
>Если растительное не некондиционный пиздец, не рапсовое и не грязное для аромата - то оно будет значительно менее вредным.
Хуета.
>для готовки - масло виноградной косточки
Хуета, смалец, кокосовое или авокадо лучше
>можно в выпечку класть рафинированное оливковое
Но зачем? Если на то пошло, то в выпечку лучше всего заходят горчичное и рафинированное пальмовое.
>животный жир только там, где его нельзя заменить и как можно реже
Хуета. Животный жир необходимо жрать.
>самый вредный жир из животного - говяжий
Формулировка "самый вредный жир" не имеет смысла. Частить со стейками не стоит только в случае больных органов ЖКТ.
35 Кб, 629x577>>56318
Ну положим имеет. Человек питающийся животными жирами и оливковым маслом проживет дольше долбоебов с говном из виноградных косточек.
>Формулировка "самый вредный жир" не имеет смысла.
Ну положим имеет. Человек питающийся животными жирами и оливковым маслом проживет дольше долбоебов с говном из виноградных косточек.
Каково принципиальное отличие маргарина от сливочного масла.
Вернее даже не так, а конкретнее:
можно ли заменить масло маргарином при приготовлении песочного теста и прочей кондитерской выпечки? Хотя бы 50 на 50?
Сладкого пиздец охота, но я нищук для трат на масло.
Вернее даже не так, а конкретнее:
можно ли заменить масло маргарином при приготовлении песочного теста и прочей кондитерской выпечки? Хотя бы 50 на 50?
Сладкого пиздец охота, но я нищук для трат на масло.
>>56353
Принципиальное отличие маргарина от сливочного масла в мерзком маргариновом привкусе, который не пропадает, чем ты его не забивай. По текстуре, температуре таяния и тыды специальные маргарины для выпечки не хуже, а часто даже лучше, чем сливочное масло.
Принципиальное отличие маргарина от сливочного масла в мерзком маргариновом привкусе, который не пропадает, чем ты его не забивай. По текстуре, температуре таяния и тыды специальные маргарины для выпечки не хуже, а часто даже лучше, чем сливочное масло.
>>56353
В большинстве промышленной выпечки как раз маргарин - из-за дешевизны.
В большинстве промышленной выпечки как раз маргарин - из-за дешевизны.
Аноны помогайти! Накрылась микроволновка, в которой я всегда готовлю еду и кипячу воду на чаёк. Думаю, из-за того, что на крыше смонтировали 5Г-ретранслятор, но не важно. Я нашёл старую индукционную плитку, а как на ней запечь те же окорочка с грибной подливой, например? Сковородки нету, и наверное, не будет, а в кастрюле наверняка подгорит? Я хз сижу голодный в прострации, смекалки хватило чтобы вскипятить воды в нержавеющей кружке.
>>56378
Зависит. У нормальных кастрюль такое же сендвич дно как у сковород, чтобы можно было обжаривать перед тушением.
>в кастрюле наверняка подгорит?
Зависит. У нормальных кастрюль такое же сендвич дно как у сковород, чтобы можно было обжаривать перед тушением.
>>56382
Нагуглил днищеспособ копчения крылышек: в большую кастрюлю ставится решётка на ножках, на дно стружки и жироприёмник из аллюминиевой фольги, на решётку кладутся крылышки, сверху крышка с прокладкой из фольги и гантели для прижима. Ставишь на плиту и оно там коптится под крышкой. Думаю опробовать сей рецепт с окорочками, тока без стружек.
Нагуглил днищеспособ копчения крылышек: в большую кастрюлю ставится решётка на ножках, на дно стружки и жироприёмник из аллюминиевой фольги, на решётку кладутся крылышки, сверху крышка с прокладкой из фольги и гантели для прижима. Ставишь на плиту и оно там коптится под крышкой. Думаю опробовать сей рецепт с окорочками, тока без стружек.
>>56383
В принципе похоже на конструкцию мультиварки с режимом копчения. Но я такое делал только на открытом воздухе, хз как в квартире будет.
В принципе похоже на конструкцию мультиварки с режимом копчения. Но я такое делал только на открытом воздухе, хз как в квартире будет.
>>56387
>>56407
В принципе съедобно получилось, жарил со стружками (настругал ольховую ветку на дно). Поставил плитку в санузел, (думал там же вентиляция, вытянет) - а хуй! вся хата в синем дыму и воняет теперь горелым куриным жиром. В следующий раз на лоджии буду баловаться, надеюсь соседи не охуеют.
>>56407
В принципе съедобно получилось, жарил со стружками (настругал ольховую ветку на дно). Поставил плитку в санузел, (думал там же вентиляция, вытянет) - а хуй! вся хата в синем дыму и воняет теперь горелым куриным жиром. В следующий раз на лоджии буду баловаться, надеюсь соседи не охуеют.
Как проще всего сварить рис с замороженными мелкими овощами (фасоль, горошек, кукуруза там).
Можно просто всё сразу хуйнуть в одну кастрюлю и оставить пока вода не выпарится?
Можно просто всё сразу хуйнуть в одну кастрюлю и оставить пока вода не выпарится?
>>56424
Можно и тупо всё вместе сварить, но чтоб было вкуснее при минимальном увеличении труда (и количества грязной посуды) я бы сделал так:
1. Обжарил замороженные овощи с маслицем и специями до готовности, и вывалил в плошку, накрыв чем-нибудь.
2. В ту же сковороду (без мытья), залил воды в два раза больше, чем риса, довёл до кипения, всыпал рис и под крышкой варил до готовности.
3. Ближе к концу, когда воды уже не наблюдается, вывалил бы те обжаренные овощи в рис и подержал на сковородке ещё пару минут, помешивая. (А потом, ясен пень, готовое блюдо вываливаешь в ту же плошку, что замаралась овощной поджаркой.)
Не бог весть что, конечно, но в условиях ленивости, недостатка времени и отсутствия мультиварки — вполне себе съедобно выходит. И заметно вкуснее чем тупо проваренное вместе. Алсо рис интереснее брать смешанный.
Можно и тупо всё вместе сварить, но чтоб было вкуснее при минимальном увеличении труда (и количества грязной посуды) я бы сделал так:
1. Обжарил замороженные овощи с маслицем и специями до готовности, и вывалил в плошку, накрыв чем-нибудь.
2. В ту же сковороду (без мытья), залил воды в два раза больше, чем риса, довёл до кипения, всыпал рис и под крышкой варил до готовности.
3. Ближе к концу, когда воды уже не наблюдается, вывалил бы те обжаренные овощи в рис и подержал на сковородке ещё пару минут, помешивая. (А потом, ясен пень, готовое блюдо вываливаешь в ту же плошку, что замаралась овощной поджаркой.)
Не бог весть что, конечно, но в условиях ленивости, недостатка времени и отсутствия мультиварки — вполне себе съедобно выходит. И заметно вкуснее чем тупо проваренное вместе. Алсо рис интереснее брать смешанный.
>>56432
Хм, заебись план, так и попробую в следующий раз.
Щас сварил в кастрюле доведя до кипения и закинув рис со стручковой фасолью одновременно. Всё в целом ничего, но я нахуя-то посолил нормально так (овощи же варю) забыв что рис – лютейший абсорбент.
Хм, заебись план, так и попробую в следующий раз.
Щас сварил в кастрюле доведя до кипения и закинув рис со стручковой фасолью одновременно. Всё в целом ничего, но я нахуя-то посолил нормально так (овощи же варю) забыв что рис – лютейший абсорбент.
>>56443
Я кстати так и с макаронами стручковую фасоль варил
Я кстати так и с макаронами стручковую фасоль варил
>>36103 (OP)
Где можно купить мясо для стейка в среднемухосранске?
Очень захотелось стейк после просмотра видосов на тытрубе.
Где можно купить мясо для стейка в среднемухосранске?
Очень захотелось стейк после просмотра видосов на тытрубе.
>>56507
Метро 1 за городом есть. В основном слаты.
Метро 1 за городом есть. В основном слаты.
Подскажите какие-нибудь телеграм каналы потипу едача @eda_ch и @eda_100rub
чтоб так же про еду и кулинарию писали
чтоб так же про еду и кулинарию писали
>>38224
Берёшь пропаренный длиннозёрный рис. Наливаешь в кастрюлю воду - соотношение рис/вода = 1/1,5 (стакана). Пока вода греется, очень хорошо промываешь рис (в посудине, а потом под краном через сито). Воду можно посолить. Когда вода закипела, сыпешь в неё рис, засекаешь время, накрываешь крышкой. 2 (или 3 минуты - точно не помню) - на макс. температуре, затем 10 минут - на средней, дальше - 2 (или 3) минуты на минимальной. Потом выключить, оставить ненадолго на плите. Вода должна выкипеть, помешивать рис во время варки нельзя.
Берёшь пропаренный длиннозёрный рис. Наливаешь в кастрюлю воду - соотношение рис/вода = 1/1,5 (стакана). Пока вода греется, очень хорошо промываешь рис (в посудине, а потом под краном через сито). Воду можно посолить. Когда вода закипела, сыпешь в неё рис, засекаешь время, накрываешь крышкой. 2 (или 3 минуты - точно не помню) - на макс. температуре, затем 10 минут - на средней, дальше - 2 (или 3) минуты на минимальной. Потом выключить, оставить ненадолго на плите. Вода должна выкипеть, помешивать рис во время варки нельзя.
>>38224
А зачем тебе нужен рассыпчатый рис?
Хочешь узбекский плов приготовить - так узбеки жарят-парят (а не варят) сырой рис в казане, а поверх него кладут шмат жира.
Сорт риса в таком случае не важен, важна посуда (казан) и шмат жира поверх риса.
Если хочешь просто вкусно покушать рис в привычных домашних условиях, то просто отвари рис в кастрюле, не промывай его. У тебя получится каша, бери ее разогревай на сковородке с молоком или без молока, сам по себе вареный непромытый рис - очень вкусный. Используй его как гарнир, очень хорошо к нему идет рагу (русский "гуляш") из говядины, очень хорошо его смешивать с жульеном и просто с грибами.
А зачем тебе нужен рассыпчатый рис?
Хочешь узбекский плов приготовить - так узбеки жарят-парят (а не варят) сырой рис в казане, а поверх него кладут шмат жира.
Сорт риса в таком случае не важен, важна посуда (казан) и шмат жира поверх риса.
Если хочешь просто вкусно покушать рис в привычных домашних условиях, то просто отвари рис в кастрюле, не промывай его. У тебя получится каша, бери ее разогревай на сковородке с молоком или без молока, сам по себе вареный непромытый рис - очень вкусный. Используй его как гарнир, очень хорошо к нему идет рагу (русский "гуляш") из говядины, очень хорошо его смешивать с жульеном и просто с грибами.
>>36103 (OP)
Как-то ел в ресторане "свинину в белом вине" - тушеная свинина в белом вине кто бы мог подумать, а?
Решил повторить дома спустя 2 года. Нашел рецепты, делал дважды - но оба раза "не то". Что отличает пиздатую "свинину в вине" от посредственной?
Как-то ел в ресторане "свинину в белом вине" - тушеная свинина в белом вине кто бы мог подумать, а?
Решил повторить дома спустя 2 года. Нашел рецепты, делал дважды - но оба раза "не то". Что отличает пиздатую "свинину в вине" от посредственной?
>>56575
ни разу не готовил, но взял бы много лука и сливочного масла. Пожарил до прозрачности, бросил муки, а затем обжаренную до цвета свиную корейку. И тогда, развел бы бурду вином - сухим мускатом, например. Поперчил, посолил и добавил бы мускатного ореха. Тушил бы минут 40. Если жестко, еще бы столько же.
Возможно, как для кролика в горчице, добавить к вину зернистой горчицы и сливок (только смотри, чтобы мука превратила бульон в кисель иначе все свернется).
>свинину в белом вине
ни разу не готовил, но взял бы много лука и сливочного масла. Пожарил до прозрачности, бросил муки, а затем обжаренную до цвета свиную корейку. И тогда, развел бы бурду вином - сухим мускатом, например. Поперчил, посолил и добавил бы мускатного ореха. Тушил бы минут 40. Если жестко, еще бы столько же.
Возможно, как для кролика в горчице, добавить к вину зернистой горчицы и сливок (только смотри, чтобы мука превратила бульон в кисель иначе все свернется).
Хочу приготовить куриные желудки так, чтобы не жарить их. Или запекать или тушить. Вареные они как я понял никакие. Подкинь идей, анон.
>>38224
Я делаю так:
1. Промой рис через сито водой из крана, чтобы лишняя мука смылась
2. Кинь его в большое количество воды, где-то на 1 чашку риса 4 аналогичных чашки воды, посоли немного
3. Вари так минут 6, если готовишь басмати/жасмин. Если узбекский или краснодарский, то вари минут 8-9. Не забывай помешивать каждые пару минут, чтобы не слипался и не прилип ко дну
4. Слей обратно в дуршлаг наполовину готовый рис
5. Поставь дуршлаг на кастрюлю с небольшим количеством воды, включи огонь и накрой дуршлаг крышкой от кастрюли или фольгой. Получается пароварка, готовь так рис минут 10-15, не стесняйся пробовать в процессе.
готовлю так всегда, получается рассыпчато, можно нормально контролировать степень проверенности риса. Юзаю этот способ для суши, риса в кокосовом молоке, гарнира к рыбу/мясу. Всегда получается одинаково и вкусно.
Я делаю так:
1. Промой рис через сито водой из крана, чтобы лишняя мука смылась
2. Кинь его в большое количество воды, где-то на 1 чашку риса 4 аналогичных чашки воды, посоли немного
3. Вари так минут 6, если готовишь басмати/жасмин. Если узбекский или краснодарский, то вари минут 8-9. Не забывай помешивать каждые пару минут, чтобы не слипался и не прилип ко дну
4. Слей обратно в дуршлаг наполовину готовый рис
5. Поставь дуршлаг на кастрюлю с небольшим количеством воды, включи огонь и накрой дуршлаг крышкой от кастрюли или фольгой. Получается пароварка, готовь так рис минут 10-15, не стесняйся пробовать в процессе.
готовлю так всегда, получается рассыпчато, можно нормально контролировать степень проверенности риса. Юзаю этот способ для суши, риса в кокосовом молоке, гарнира к рыбу/мясу. Всегда получается одинаково и вкусно.
>>56593
Так. Первое. Жидкая среда насыщенная питательными соками очень даже котируется. По поводу соусов. Грамотно приготовленное блюдо в них не нуждается. Гречку не хавают как основной продукт каждый день. Это миф. Кроме того, не всем она нравится. По поводу стейков и того как он готовятся. Мясо в России плохо для этого подходит. Открытый огонь не основная тема готовки у большинства населения. По поводу нажористости, майонез не настолько используется везде и всюду как принято считать. По поводу сервировки блюд вообще нихуя подобного.
Так. Первое. Жидкая среда насыщенная питательными соками очень даже котируется. По поводу соусов. Грамотно приготовленное блюдо в них не нуждается. Гречку не хавают как основной продукт каждый день. Это миф. Кроме того, не всем она нравится. По поводу стейков и того как он готовятся. Мясо в России плохо для этого подходит. Открытый огонь не основная тема готовки у большинства населения. По поводу нажористости, майонез не настолько используется везде и всюду как принято считать. По поводу сервировки блюд вообще нихуя подобного.
>>56603
В принципе даже они если грамотно приготовлено. Плов. Баклажанная и кабачковая икра. Айвар. Борщ.
В принципе даже они если грамотно приготовлено. Плов. Баклажанная и кабачковая икра. Айвар. Борщ.
>>56605
Да хуй его знает. Внатуре.
Да хуй его знает. Внатуре.
>>56605
Загустить соус. Сделать из него "кисель".
Собственно, как писал выше, если добавлять сливки/сметану и пр. не в "кисель", а в бульон - оно свернется хлопьями.
Алсо, повышает "плавучесть" ингредиентов, ровнее распределяя их в объеме.
Также, возможно, затыкает поры в мясе, но это не точно.
>А мука кстати зачем?
Загустить соус. Сделать из него "кисель".
Собственно, как писал выше, если добавлять сливки/сметану и пр. не в "кисель", а в бульон - оно свернется хлопьями.
Алсо, повышает "плавучесть" ингредиентов, ровнее распределяя их в объеме.
Также, возможно, затыкает поры в мясе, но это не точно.
Есть сыр филадельфия. Что с ним можно намутить, кроме чизкейков и бутербродов с красной рыбой?
Анон, появилась необходимость носить обеды на работу. Может, есть какой-нибудь сайт с идеями таких блюд. Чтобы это были не супы, чтобы готовить просто, чтобы не воняло на весь офис, опционально чтобы не нужно было греть.
Пока планирую тупо часть ужина в контейнер откладывать на следующий день, но ведь явно есть какие-то лайфхаки.
Пока планирую тупо часть ужина в контейнер откладывать на следующий день, но ведь явно есть какие-то лайфхаки.
>>56648
Отбой, нагуглил бэнто, буду в эту сторону смотреть
Отбой, нагуглил бэнто, буду в эту сторону смотреть
113 Кб, 729x809Подкиньте нормальных кулинарных ру сайтов. А то заебался уже подбирать домашние рецепты у хозяюшек.
>>56597
ну давай по частям разберем
Чушь. Сходи в хороший ресторан, пидорашка, расширяй кругозор. Даже не обязательно идти в мишленовский, подойдет просто хороший ресторан, где хорошо готовят. Вообще пидорахи редко едят соус (я не беру во внимание майонез, кекпчук и кекчунез) — а зря.
Что мешает? Хороший годный продукт. Я ем как минимум два раза в неделю. Я каждый день вообще одно и тоже не ем, но частота нахождения гречки в моем рационе одна из самых высоких.
Проснись: совок закончился и теперь в РФ очень большой выбор мяса зернового откорма говядины Блэк Ангус, котоаря превосходно подходит. До санкций я регулярно ел стейки в стейк хаусах типа ТорроГриль, Гудман и тп — и теперь, когда импотная говядина зернового откорма забанена, я точно также с удовольствием ем отечественную. Более того я часто ем стейки за границей и у нас они как минимум не хуже, чем в Германии, Франции и Англии. Лучше, чем в тех ресторанах где был в Хорватии, Болгарии и Черногории. В Японии не был — может там Кобе и божественна настолько, что заткнет за пояс отечественную, но было бы глупо тогда говорить что стейки можно есть только в Японии, а весь мир не понимает в них толка.
ну давай по частям разберем
> Грамотно приготовленное блюдо в них не нуждается
Чушь. Сходи в хороший ресторан, пидорашка, расширяй кругозор. Даже не обязательно идти в мишленовский, подойдет просто хороший ресторан, где хорошо готовят. Вообще пидорахи редко едят соус (я не беру во внимание майонез, кекпчук и кекчунез) — а зря.
>Гречку не хавают как основной продукт каждый день.
Что мешает? Хороший годный продукт. Я ем как минимум два раза в неделю. Я каждый день вообще одно и тоже не ем, но частота нахождения гречки в моем рационе одна из самых высоких.
> По поводу стейков и того как он готовятся. Мясо в России плохо для этого подходит.
Проснись: совок закончился и теперь в РФ очень большой выбор мяса зернового откорма говядины Блэк Ангус, котоаря превосходно подходит. До санкций я регулярно ел стейки в стейк хаусах типа ТорроГриль, Гудман и тп — и теперь, когда импотная говядина зернового откорма забанена, я точно также с удовольствием ем отечественную. Более того я часто ем стейки за границей и у нас они как минимум не хуже, чем в Германии, Франции и Англии. Лучше, чем в тех ресторанах где был в Хорватии, Болгарии и Черногории. В Японии не был — может там Кобе и божественна настолько, что заткнет за пояс отечественную, но было бы глупо тогда говорить что стейки можно есть только в Японии, а весь мир не понимает в них толка.
>>56640
Мне так больше нравится. Потом за счёт уксуса он немного слипается, но не слишком сильно. Люблю когда сушик во рту рассыпается на зёрна. Не люблю ебучую рисовую кашу под рыбой.
Мне так больше нравится. Потом за счёт уксуса он немного слипается, но не слишком сильно. Люблю когда сушик во рту рассыпается на зёрна. Не люблю ебучую рисовую кашу под рыбой.
>>56767
Не люблю есть на людях. Не проникся. Не зашла мне тема ресторанов. Восторга от еды в них тоже особого нет. Понты в общем. У нас не садили никогда гречку на полях традиционно. Я её не помню в зелени. Не знаю как она выглядит когда растёт. Рис, картошка, геркулес в основном идёт в еду. Гречка иногда. Темой стейка специально не заморачивался. Не вижу в повседневной жизни эту тему и в целом всё равно. Мясо жёсткое чтобы его полусырым есть. Как они стейки на видосах готовят они его не приготовят никогда из местного мяса. Все эти пляски с зерновым откормом тоже мимо. Наверное есть где-то. Из импортного на Балканах стейк специально не пробовал. Там кроме него есть что попробовать. В Кабуле запомнились лепёшки из тандыра, плов, шашлык и рулет такой начинённый фаршем нарезанный дольками и тушёный с овощами, не знаю как называется. На пельмени открытые похоже блюдо. Горка из обжаренных тушёных овощей по центру тарелки выложена. Много зелени сверху. Открытые кольца из теста с начинкой из фарша по краю тарелки.
Не люблю есть на людях. Не проникся. Не зашла мне тема ресторанов. Восторга от еды в них тоже особого нет. Понты в общем. У нас не садили никогда гречку на полях традиционно. Я её не помню в зелени. Не знаю как она выглядит когда растёт. Рис, картошка, геркулес в основном идёт в еду. Гречка иногда. Темой стейка специально не заморачивался. Не вижу в повседневной жизни эту тему и в целом всё равно. Мясо жёсткое чтобы его полусырым есть. Как они стейки на видосах готовят они его не приготовят никогда из местного мяса. Все эти пляски с зерновым откормом тоже мимо. Наверное есть где-то. Из импортного на Балканах стейк специально не пробовал. Там кроме него есть что попробовать. В Кабуле запомнились лепёшки из тандыра, плов, шашлык и рулет такой начинённый фаршем нарезанный дольками и тушёный с овощами, не знаю как называется. На пельмени открытые похоже блюдо. Горка из обжаренных тушёных овощей по центру тарелки выложена. Много зелени сверху. Открытые кольца из теста с начинкой из фарша по краю тарелки.
>>56802
А что тут комментировать?
А что тут комментировать?
Сап, диетач
Подскажите нубу по супам. Мой максимальный уровень сейчас - куриный суп с рисом/с лапшой. Как это можно с минимальными затратами разнообразить или превратить в другой суп? Ну то есть к примеру, у меня есть все ингредиенты для курино-рисового супа, но его есть заебало, хочется разнообразия.
Подскажите нубу по супам. Мой максимальный уровень сейчас - куриный суп с рисом/с лапшой. Как это можно с минимальными затратами разнообразить или превратить в другой суп? Ну то есть к примеру, у меня есть все ингредиенты для курино-рисового супа, но его есть заебало, хочется разнообразия.
>>56767
Если честно я не понимаю про какой ты зерновой откорм. Я знаю что такое откармливать скотину зерном и хлебом. Это муторно. Никто не будет заниматься этим в России в промышленных масштабах. Что касается стейка меня шашлык полностью устраивает в этом плане из того мяса что есть. Не представляю что за мясо ты видел зернового откорма и где. Я знаю что это такое опять же и я не могу банально сало купить под засолку розовое и мягкое как масло на рынке или в магазине сейчас.
Если честно я не понимаю про какой ты зерновой откорм. Я знаю что такое откармливать скотину зерном и хлебом. Это муторно. Никто не будет заниматься этим в России в промышленных масштабах. Что касается стейка меня шашлык полностью устраивает в этом плане из того мяса что есть. Не представляю что за мясо ты видел зернового откорма и где. Я знаю что это такое опять же и я не могу банально сало купить под засолку розовое и мягкое как масло на рынке или в магазине сейчас.
кто нить йогурты дома делал ? как это ?
просто с детства люблю йогруты , но в голодные 90-е не доедал их, у меня и сейчас голодные 20-е, в магазине не накупишься
просто с детства люблю йогруты , но в голодные 90-е не доедал их, у меня и сейчас голодные 20-е, в магазине не накупишься
>>56821
Он пресный в оригинале. Не такой как магазинный.
Он пресный в оригинале. Не такой как магазинный.
>>56836
Нихуя ты конченный. Щас загуглю столицу Латвии... Ох ебать! Ебашить мне до Риги 2, 698,6 километров. Ты сам кто будешь хуесос?
Нихуя ты конченный. Щас загуглю столицу Латвии... Ох ебать! Ебашить мне до Риги 2, 698,6 километров. Ты сам кто будешь хуесос?
>>56836
Нахуя мне сырого мяса кусок опалённый огнём жевать? Я же не ебанутый. Шашлычок зажарю на углях пропеку в спокойном месте если мне понадобится как у нас принято.
Нахуя мне сырого мяса кусок опалённый огнём жевать? Я же не ебанутый. Шашлычок зажарю на углях пропеку в спокойном месте если мне понадобится как у нас принято.
>>56854
Борщ как-то кстати варил из замороженной смеси, вышло довольно едабельно. А щи как-то не очень люблю, раз в полгода могу поесть у мамки в гостях.
Борщ как-то кстати варил из замороженной смеси, вышло довольно едабельно. А щи как-то не очень люблю, раз в полгода могу поесть у мамки в гостях.
>>56855
Можно качнуть "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания" и всяких супов оттуда поделать.
Можно качнуть "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания" и всяких супов оттуда поделать.
>>56821
Делал один раз, но получилось хуже на вкус и по текстуре чем базовый греческий йогурт без сахара с завода. Поэтому проще купить. Ещё можешь кушать мацони, тот же йогурт, только дешевле. В хачемагазе местном стоит рублей 70 за литровую банку, а вообще пей кефир или ряженку, нахуя тебе йогурт?
Делал один раз, но получилось хуже на вкус и по текстуре чем базовый греческий йогурт без сахара с завода. Поэтому проще купить. Ещё можешь кушать мацони, тот же йогурт, только дешевле. В хачемагазе местном стоит рублей 70 за литровую банку, а вообще пей кефир или ряженку, нахуя тебе йогурт?
>>56802
Ну случается, что квасе почти нет сахара и он натурально кислючий. Особенно, если олдскул.
Есть окрошку с таким неоч, но всегда можно подсластить. Не до сладости, как ты мог подумать, а чтобы слегка приглушить кислинку.
Ну случается, что квасе почти нет сахара и он натурально кислючий. Особенно, если олдскул.
Есть окрошку с таким неоч, но всегда можно подсластить. Не до сладости, как ты мог подумать, а чтобы слегка приглушить кислинку.
>>56821
По вскусу и по сути - сметана. В магазинах, обычно, стабилизированные крахмалом, поэтому консистенция слегка отличается.
Если жрешь Ёгурты на завтрак постоянно - это твой выбор. Херачешь туда варенья (или фруктов) и вперед. Можно заправлять салаты/ супы, вместо сметаны.
Йогуртницы удобны в плане посуды (например, дюжина порционных баночек с крышками).
У нас приживалось на полгода (до поста).
По вскусу и по сути - сметана. В магазинах, обычно, стабилизированные крахмалом, поэтому консистенция слегка отличается.
Если жрешь Ёгурты на завтрак постоянно - это твой выбор. Херачешь туда варенья (или фруктов) и вперед. Можно заправлять салаты/ супы, вместо сметаны.
Йогуртницы удобны в плане посуды (например, дюжина порционных баночек с крышками).
У нас приживалось на полгода (до поста).
>>56818
Ты же должен понимать, что "мраморные" прожилки не получатся на одном лишь сене, с его-то калорийностью?
А я могу. И в магазине и на рынке. Розовое и мягкое как масло. Конечно, не в каждом магазине или рынке, но могу.
Ни в одном из ДС не проживаю.
> Никто не будет заниматься этим в России в промышленных масштабах.
Ты же должен понимать, что "мраморные" прожилки не получатся на одном лишь сене, с его-то калорийностью?
>Я знаю что это такое опять же и я не могу банально сало купить под засолку розовое и мягкое как масло на рынке или в магазине сейчас.
А я могу. И в магазине и на рынке. Розовое и мягкое как масло. Конечно, не в каждом магазине или рынке, но могу.
Ни в одном из ДС не проживаю.
>>36103 (OP)
Сап, аноны. Обнаружил в морозилке куриный фарш самостоятельного изготовления, стал вспоминать, когда ж он был сделан - выходит, 4 месяца назад. Погуглил - пишут, что срок годности 3 месяца. Если я из него котлет нажарю, не помру?
Сап, аноны. Обнаружил в морозилке куриный фарш самостоятельного изготовления, стал вспоминать, когда ж он был сделан - выходит, 4 месяца назад. Погуглил - пишут, что срок годности 3 месяца. Если я из него котлет нажарю, не помру?
>>56918
В глубоком заморозе годами может храниться, бациллы не заводятся, просто съестные качества проебываются.
В глубоком заморозе годами может храниться, бациллы не заводятся, просто съестные качества проебываются.
>>56920
Любых. Тебе какие овощи нравятся вареными?
Просто с каких-то овощей не принято делать классические супы, и с ними делают супы-пюре.
Любых. Тебе какие овощи нравятся вареными?
Просто с каких-то овощей не принято делать классические супы, и с ними делают супы-пюре.
>>56931
Не промышленная, и не флеш, но год-два мясо можно хранить без всяких проблем, оно просто становится более пресным. Лучше всего холодильник-сундук, но это не квартирный вариант.
Тебе стоит переживать, если были случаи долговременного отключения и мясо могло оттаять.
Если оно в стабильном морозе - то нифига не будет.
Говорю из личного и семейного опыта, у нас свое деревенское мясо, возим замороженное и храним по году, а иногда и два.
>насколько она глубокая в обычной бытовой морозилке
Не промышленная, и не флеш, но год-два мясо можно хранить без всяких проблем, оно просто становится более пресным. Лучше всего холодильник-сундук, но это не квартирный вариант.
Тебе стоит переживать, если были случаи долговременного отключения и мясо могло оттаять.
Если оно в стабильном морозе - то нифига не будет.
Говорю из личного и семейного опыта, у нас свое деревенское мясо, возим замороженное и храним по году, а иногда и два.
>>55754
Тупое говно тупого говна. Все что дешевле 400$-500$ - хуйня на постном масле. И даже экземпляр за 1000$ не заменит тебе блендер, по ряду причин.
Тот на который хватает денег.
Kitchenaid, на оффсайте есть варианты за 15-20к деревянных. А у наших дистрибьюторов тильты-башни стоят как лифт-чаши, орумба, цены стартуют от 50-60к. Если ты не настолько богат - есть kitfort, которые сразу говорят, мы собираемя в китае, меняем нашлепку продаем за 10-15к в топовых вариантах.
Но лучше рассматривать бренды занимающиеся строго кухонной техникой.
>кухонная машина
Тупое говно тупого говна. Все что дешевле 400$-500$ - хуйня на постном масле. И даже экземпляр за 1000$ не заменит тебе блендер, по ряду причин.
>Какой стул выбрать
Тот на который хватает денег.
>какой металлический планетарный миксер выбрать
Kitchenaid, на оффсайте есть варианты за 15-20к деревянных. А у наших дистрибьюторов тильты-башни стоят как лифт-чаши, орумба, цены стартуют от 50-60к. Если ты не настолько богат - есть kitfort, которые сразу говорят, мы собираемя в китае, меняем нашлепку продаем за 10-15к в топовых вариантах.
Но лучше рассматривать бренды занимающиеся строго кухонной техникой.
Купил в интернет-магазине перекресток свинину, упакованную в герметичный пакет. Мясо самое обычное, без всяких маринадов, просто свиная вырезка.
Вскрыл упаковку и почувствовал запах чего-то кислого, напоминающего уксус. Запах быстро выветрился, но само мясо, если принюхаться, все равно отдает кислым. Визуально мясо хорошее, резкого неприятного запаха не имеет.
Что это было и можно ли такое есть, или лучше выбросить?
Вскрыл упаковку и почувствовал запах чего-то кислого, напоминающего уксус. Запах быстро выветрился, но само мясо, если принюхаться, все равно отдает кислым. Визуально мясо хорошее, резкого неприятного запаха не имеет.
Что это было и можно ли такое есть, или лучше выбросить?
>>56679
Выше в треде ссылки на библию вкуса.
Выше в треде ссылки на библию вкуса.
1. Как свёклу быстрее всего в готовность приводить?
В магазине нашлись жирные клубни, и за три часа не отвариваются до сих пор.
2. Можно ли иметь сбалансированную диету на частом употреблении свёклы?
Я делаю только борщ и винегрет, другие рецепты придётся исследовать. Когда надо измельчённую свёклу, я обычно натираю на тёрке, т.к. боюсь, что свёкла окрасит контейнер блендера, это глупость или нет?
В магазине нашлись жирные клубни, и за три часа не отвариваются до сих пор.
2. Можно ли иметь сбалансированную диету на частом употреблении свёклы?
Я делаю только борщ и винегрет, другие рецепты придётся исследовать. Когда надо измельчённую свёклу, я обычно натираю на тёрке, т.к. боюсь, что свёкла окрасит контейнер блендера, это глупость или нет?
>>56945
1. в скороварке будет норм
2. можно почистить и порезать крупными кусками (как привык) перед отвариванием.
3. можно порезать относительно мелко и заебашить в пароварку.
хз. овощ он и есть
Можно отмыть, но не обязательно с первого раза. Интенсивность зависит от сорта свеклы. С другой стороны, блендер то твой. Не похуй какого он будет цвета?
1. в скороварке будет норм
2. можно почистить и порезать крупными кусками (как привык) перед отвариванием.
3. можно порезать относительно мелко и заебашить в пароварку.
>Можно ли иметь сбалансированную диету
хз. овощ он и есть
>свёкла окрасит контейнер блендера
Можно отмыть, но не обязательно с первого раза. Интенсивность зависит от сорта свеклы. С другой стороны, блендер то твой. Не похуй какого он будет цвета?
>>56952
Не имею.
Какие профиты, что еще можно делать-лепить в ней?
Как картошечку? Я один раз вроде делал, кстати, но ускорение было не сильно больше для варки, а мазни прибавилось в разы. Если варишь чтобы натирать - то смысла нет жи.
Есть блюда где свёкла большими кусками подаётся?
Тоже не имею.
Свёкла вроде как весьма богатая на всякое, её постоянно употреблять не ахти, как и морковь, например.
Я думаю, что чем чище он - тем лучше в целом. Я одно время задался вопросом - а почему бы им не молоть зерна кофе? Сказали, что контейнер и блендер провоняют кофе навсегда и покрасятся. Так и тут - к чему-то еще будут свекольный аромат отдавать. Руками натираю, не лень пока что.
У меня есть духовой шкаф, который я постоянно использую, запечь свёклу является ли вариантом подготовки её для того же винегрета?
>1. в скороварке будет норм
Не имею.
Какие профиты, что еще можно делать-лепить в ней?
>2. можно почистить и порезать крупными кусками (как привык) перед отвариванием.
Как картошечку? Я один раз вроде делал, кстати, но ускорение было не сильно больше для варки, а мазни прибавилось в разы. Если варишь чтобы натирать - то смысла нет жи.
Есть блюда где свёкла большими кусками подаётся?
>3. можно порезать относительно мелко и заебашить в пароварку.
Тоже не имею.
>>Можно ли иметь сбалансированную диету
>хз. овощ он и есть
Свёкла вроде как весьма богатая на всякое, её постоянно употреблять не ахти, как и морковь, например.
>Можно отмыть, но не обязательно с первого раза. Интенсивность зависит от сорта свеклы. С другой стороны, блендер то твой. Не похуй какого он будет цвета?
Я думаю, что чем чище он - тем лучше в целом. Я одно время задался вопросом - а почему бы им не молоть зерна кофе? Сказали, что контейнер и блендер провоняют кофе навсегда и покрасятся. Так и тут - к чему-то еще будут свекольный аромат отдавать. Руками натираю, не лень пока что.
У меня есть духовой шкаф, который я постоянно использую, запечь свёклу является ли вариантом подготовки её для того же винегрета?
>>56918
Похуй, официальные сроки для особо упоротых. По факту год-полтора может в хорошей морозилке лежать.
Похуй, официальные сроки для особо упоротых. По факту год-полтора может в хорошей морозилке лежать.
>>56865
да, ряженка норм, конечно, но жирновата
да, ряженка норм, конечно, но жирновата
1,1 Мб, 1000x667>>56961
Момент.
Может быть в плохой морозилке дольше?
Современные хорошие морозилки борются с инеем включая ТЭНы и оттапливая иней на охлаждающих элементах.
Старые и дешёвые без "Anti-frost" так не делают, и их надо иногда оттаивать. Они дают честную заморозку замораживая продукт в слое льда.
Лучше ли этот подход?
Самый внушительный подход, это туннели в вечной мерзлоте, конечно.
Момент.
Может быть в плохой морозилке дольше?
Современные хорошие морозилки борются с инеем включая ТЭНы и оттапливая иней на охлаждающих элементах.
Старые и дешёвые без "Anti-frost" так не делают, и их надо иногда оттаивать. Они дают честную заморозку замораживая продукт в слое льда.
Лучше ли этот подход?
Самый внушительный подход, это туннели в вечной мерзлоте, конечно.
>>56865
Анон, ну чессло.
Я один раз попробовал хлеб запечь в духовке.
Получилось суховато.
Значит, нафиг не надо этим заниматься, это еру...
Второй раз корочка подгорела, внутри сыро.
Третий раз хлеб был не поднятый нифига.
С четвертого раза и далее я примерно почувствовал как надо обращаться с тестом, печью, всем остальным. Всё лучше и лучше получается.
Мне кажется, что тут то же самое будет - первый раз не очень, второй раз - перебор, третий - туда-сюда, и четвертый начинаешь понимать, как и что готовить.
У меня такое вообще со всеми блюдами, опыт - сын ошибок трудных, раза три поделай, ошибись, и будешь уже понимать нюансы первоначальные.
>Делал один раз, но получилось хуже на вкус и по текстуре
Анон, ну чессло.
Я один раз попробовал хлеб запечь в духовке.
Получилось суховато.
Значит, нафиг не надо этим заниматься, это еру...
Второй раз корочка подгорела, внутри сыро.
Третий раз хлеб был не поднятый нифига.
С четвертого раза и далее я примерно почувствовал как надо обращаться с тестом, печью, всем остальным. Всё лучше и лучше получается.
Мне кажется, что тут то же самое будет - первый раз не очень, второй раз - перебор, третий - туда-сюда, и четвертый начинаешь понимать, как и что готовить.
У меня такое вообще со всеми блюдами, опыт - сын ошибок трудных, раза три поделай, ошибись, и будешь уже понимать нюансы первоначальные.
>>56964
Покупай магазинные продукты, сразу ты не сделаешь что-то под себя.
Если ты не в деревне и у тебя нет своей коровы - не парься, оно просто финансово того не стоит, кроме тех случаев, когда у тебя нет работы и твое время буквально 0 рублей стоит.
Покупай магазинные продукты, сразу ты не сделаешь что-то под себя.
Если ты не в деревне и у тебя нет своей коровы - не парься, оно просто финансово того не стоит, кроме тех случаев, когда у тебя нет работы и твое время буквально 0 рублей стоит.
>>56955
ускоренно отваривать, те вещи которые нужно отваривать
сорта винегрета. может, еще, запечная.
это еда. просто еда.
да. это один из лучших вариантов. сделает ее еще слаще. Но времени на запекание потратишь больше.
а сейчас ты как делаешь?
>Какие профиты, что еще можно делать-лепить в ней?
ускоренно отваривать, те вещи которые нужно отваривать
>Есть блюда где свёкла большими кусками подаётся?
сорта винегрета. может, еще, запечная.
>Свёкла вроде как весьма богатая на всякое
это еда. просто еда.
>запечь свёклу является ли вариантом подготовки её для того же винегрета?
да. это один из лучших вариантов. сделает ее еще слаще. Но времени на запекание потратишь больше.
>сразу начать жарить-парить после почистки
а сейчас ты как делаешь?
>>56963
Температура поднимается только на элементах, отделенных от камеры, зачастую, вентилятором. Ты больше температуру поднимаешь, когда двери по пять раз в день распахиваешь.
Температура поднимается только на элементах, отделенных от камеры, зачастую, вентилятором. Ты больше температуру поднимаешь, когда двери по пять раз в день распахиваешь.
>>56971
Чудес не бывает, какие подводные камни?
Не видел, потому и спрашиваю.
Анон, нельзя питаться всю жизнь одним видом еды. Даже наши древние предки полмиллиона лет назад не ели лишь мясо, а ели органы, ели мед, ели насекомых, ели травы.
Сейчас есть понимание о витаминах, микроэлементах и жирах/белках/углеводах с калориями. Ты месяц поживёшь на чисто свекольной диете и будешь внешне выглядеть иначе.
Разве?
Я никого лично не знаю кроме моей личной матушки, кто свёклой занимался и кого я могу спросить, а она лишь отварив... Стоп, ща кое-кого ещё спрошу.
Мою корнеплод, кидаю в холодную воду и варю в кипятке 2 часа примерно пока вилка не начнет протыкать.
Микроволновку пробовал - где-то час в общей степени выходит и гемора больше, чем просто воду кипящей держать. Духовку не пробовал.
>ускоренно отваривать, те вещи которые нужно отваривать
Чудес не бывает, какие подводные камни?
>сорта винегрета. может, еще, запечная.
Не видел, потому и спрашиваю.
>это еда. просто еда.
Анон, нельзя питаться всю жизнь одним видом еды. Даже наши древние предки полмиллиона лет назад не ели лишь мясо, а ели органы, ели мед, ели насекомых, ели травы.
Сейчас есть понимание о витаминах, микроэлементах и жирах/белках/углеводах с калориями. Ты месяц поживёшь на чисто свекольной диете и будешь внешне выглядеть иначе.
>да. это один из лучших вариантов. сделает ее еще слаще. Но времени на запекание потратишь больше.
Разве?
Я никого лично не знаю кроме моей личной матушки, кто свёклой занимался и кого я могу спросить, а она лишь отварив... Стоп, ща кое-кого ещё спрошу.
>а сейчас ты как делаешь?
Мою корнеплод, кидаю в холодную воду и варю в кипятке 2 часа примерно пока вилка не начнет протыкать.
Микроволновку пробовал - где-то час в общей степени выходит и гемора больше, чем просто воду кипящей держать. Духовку не пробовал.
>>56972
Ты меня не так понел, анончик.
Хороший мороз с редким доступом - качественная тема, будет нормально хранить.
Я просто пукнул про то, что когда у тебя в МОРОЗКО верхняя железная херня которая морозильник у которого пластиковая пародия на дверцу два года как отломилась кусок мяса у стенки лежал - он сейчас в вечной мерзлоте.
Современные морозильники это божественно, они реально работают на убор влажности из камеры, как перешли на такие - можно всегда из ящика морозильного вытащить ногу говяжью и распилить.
Кстати, чем пилить лучше? Мы решили, что сабельной пилой замороз мяса с костями пилится лучше.
Ты меня не так понел, анончик.
Хороший мороз с редким доступом - качественная тема, будет нормально хранить.
Я просто пукнул про то, что когда у тебя в МОРОЗКО верхняя железная херня которая морозильник у которого пластиковая пародия на дверцу два года как отломилась кусок мяса у стенки лежал - он сейчас в вечной мерзлоте.
Современные морозильники это божественно, они реально работают на убор влажности из камеры, как перешли на такие - можно всегда из ящика морозильного вытащить ногу говяжью и распилить.
Кстати, чем пилить лучше? Мы решили, что сабельной пилой замороз мяса с костями пилится лучше.
>>56836
Если честно я с Урала если ты знаешь где это вообще. Я в жопу драл тебя ментально черенком от лопаты которой сажал картошку потому что невозможно физически это сделать по интернету с тобой а кроме того противозаконно.
Если честно я с Урала если ты знаешь где это вообще. Я в жопу драл тебя ментально черенком от лопаты которой сажал картошку потому что невозможно физически это сделать по интернету с тобой а кроме того противозаконно.
>>56965
Да я знаю, это был просто эксперимент. Я не настолько часто ем йогурты чтобы заморачиваться, тем более вкусвилл рядом, у них греческий вполне себе съедобный, беру для заправки салатов или так покушоть изредка. Просто не тот продукт для меня, чтобы заморачиваться, то ли дело суши или пицца
Да я знаю, это был просто эксперимент. Я не настолько часто ем йогурты чтобы заморачиваться, тем более вкусвилл рядом, у них греческий вполне себе съедобный, беру для заправки салатов или так покушоть изредка. Просто не тот продукт для меня, чтобы заморачиваться, то ли дело суши или пицца
98 Кб, 225x225>>57000
Йогурт это тема.
Если есть доступ к настоящему молоку - ебашь его на здоровье.
Когда перекат или безлимит, почему такой похуй в треде?
ПЕРЕКАТ ЧТО ЛИ ДЕЛАТЬ?
Йогурт это тема.
Если есть доступ к настоящему молоку - ебашь его на здоровье.
Когда перекат или безлимит, почему такой похуй в треде?
ПЕРЕКАТ ЧТО ЛИ ДЕЛАТЬ?
>>56974
возня с высоким давлением, бОльшие габариты, невозможность доступа к продукту до окончания процесса.
но если тебе просто овощи отваривать - тебе подойдет
вот уж не надо. я за буйное разнообразие.
Ну раз за вас. У меня бабка чистила, резала и в чугун, на в вольный дух, в печь. Если томится довольно долго, получается типо постилы - сладенькая.
Собственно у Джейми Оливера есть рецепты перченых овощей, вроде включая свеклу. Он их с бальзамическим уксусом херачет.
>Чудес не бывает, какие подводные камни?
возня с высоким давлением, бОльшие габариты, невозможность доступа к продукту до окончания процесса.
но если тебе просто овощи отваривать - тебе подойдет
> на чисто свекольной диете и будешь внешне выглядеть иначе
вот уж не надо. я за буйное разнообразие.
>а она лишь отварив
Ну раз за вас. У меня бабка чистила, резала и в чугун, на в вольный дух, в печь. Если томится довольно долго, получается типо постилы - сладенькая.
Собственно у Джейми Оливера есть рецепты перченых овощей, вроде включая свеклу. Он их с бальзамическим уксусом херачет.
>>56995
гм. Ну вот я >>56875 с Урала и чё? У меня от этого в магазинах мясо пропало? или сало на рынках?
Асло время постов у тебя больше на европу похоже, неадекватный ты наш. Ну либо ты сидишь в интернете ночами, потому что нихуя не работаешь.
Ты, кстати, на рынках, можешь до продавцов доебаться. За предоплату они тебе черта лысого достанут. Не все, но есть варианты. Ты разговаривай с людьми, они хорошие.
гм. Ну вот я >>56875 с Урала и чё? У меня от этого в магазинах мясо пропало? или сало на рынках?
Асло время постов у тебя больше на европу похоже, неадекватный ты наш. Ну либо ты сидишь в интернете ночами, потому что нихуя не работаешь.
Ты, кстати, на рынках, можешь до продавцов доебаться. За предоплату они тебе черта лысого достанут. Не все, но есть варианты. Ты разговаривай с людьми, они хорошие.
>>57007
В небольших магазинах и в больших специализированных - тоже охотно идут на встречу. Даже в сетевых.
> на рынках, можешь до продавцов доебаться
В небольших магазинах и в больших специализированных - тоже охотно идут на встречу. Даже в сетевых.
Аноны, какие есть рецепты с этими говнюками? А то слишком дохуя их, пожрали в прошлом году помидоры раньше меня. Нигде не смог найти рецептов.
>>57007
Жёсткое всё. Я ни разу такого мягкого не видел как в деревне растят для себя. У меня ночные дежурства внезапно бывают и мобильный интернет.
Жёсткое всё. Я ни разу такого мягкого не видел как в деревне растят для себя. У меня ночные дежурства внезапно бывают и мобильный интернет.
>>56998
Я посмотрел на латышей и украинцев в записи. Латышской интеллигентности и украинской наивности у меня нет.
Я посмотрел на латышей и украинцев в записи. Латышской интеллигентности и украинской наивности у меня нет.
>>57028
С хорошим мясом проблем нет. Если ты про сало, то у нас спрос на него просел, да. Буржуи нас приучили к грудинке, с прослойками мяса, а не чистого жира в четыре-пять мужских пальцев шириной. Но поспрашивай на рынках, вопрос вполне решаем.
>Я ни разу такого мягкого не видел как в деревне растят для себя
С хорошим мясом проблем нет. Если ты про сало, то у нас спрос на него просел, да. Буржуи нас приучили к грудинке, с прослойками мяса, а не чистого жира в четыре-пять мужских пальцев шириной. Но поспрашивай на рынках, вопрос вполне решаем.
>>57028
Своих жалко. Даже кур, не то что свиней или не дай бог коров. Сколько людей знаю, у подавляющего большинства проблемы с этим. Даже если и вырастят, сами никогда это есть не будут - раздают детям/родственникам.
Ну или никакого "для себя" нет в той скотине и в помине.
> растят для себя
Своих жалко. Даже кур, не то что свиней или не дай бог коров. Сколько людей знаю, у подавляющего большинства проблемы с этим. Даже если и вырастят, сами никогда это есть не будут - раздают детям/родственникам.
Ну или никакого "для себя" нет в той скотине и в помине.
Какой смысл несёт в себе вино в некоторых рецептах?
Можно вместо него хуйнуть крепкого алкоголя в меньших пропорциях?
Не открывать же бутылку вина чтобы полить курочку, ну.
Можно вместо него хуйнуть крепкого алкоголя в меньших пропорциях?
Не открывать же бутылку вина чтобы полить курочку, ну.
>>54723
Анончик, так что в итоге то? У меня просто хайвмайнд сработал и я вчера не видя этот тред заказал себе чугунную жаровню 26 см бризол, лол. Только я предаврительно миллиард роликов посмотрел как её прокаливать, выборы масел, сколько ждать в секундах в духовке на каком газу, что жарить не жарить и т.д. Что по итогу то? Стоит того или говно? Мясо хорошо прожаривается, корочка есть?
Анончик, так что в итоге то? У меня просто хайвмайнд сработал и я вчера не видя этот тред заказал себе чугунную жаровню 26 см бризол, лол. Только я предаврительно миллиард роликов посмотрел как её прокаливать, выборы масел, сколько ждать в секундах в духовке на каком газу, что жарить не жарить и т.д. Что по итогу то? Стоит того или говно? Мясо хорошо прожаривается, корочка есть?
>>57085
Вино добавляют как универсальную смесь сахара и кислоты, так как в древности, особенно во франции, его было проще достать, чем чистый уксус и сахар. Современные же дебилы не понимают, поэтому думают, что совать везде вино - это понимание кульнарии. Алкоголь же вообще смысла добавлять в продукты нету, так как он испаряется.
Вино добавляют как универсальную смесь сахара и кислоты, так как в древности, особенно во франции, его было проще достать, чем чистый уксус и сахар. Современные же дебилы не понимают, поэтому думают, что совать везде вино - это понимание кульнарии. Алкоголь же вообще смысла добавлять в продукты нету, так как он испаряется.
>>57085
этого двачую >>57089
На замену подойдет максимум портвейн\мадера (меньшего объема). В классических французских рецептах замена распространенная.
Сорта алкоголя крепче, вроде арманьяка/бурбона/рома, не имеют кисло-сладкого вкуса и для замены вина не подходят, но часто используются в кулинарии для придания привкуса мясу (паштеты, фламбе) либо кондитерским изделиям.
этого двачую >>57089
>хуйнуть крепкого алкоголя
На замену подойдет максимум портвейн\мадера (меньшего объема). В классических французских рецептах замена распространенная.
Сорта алкоголя крепче, вроде арманьяка/бурбона/рома, не имеют кисло-сладкого вкуса и для замены вина не подходят, но часто используются в кулинарии для придания привкуса мясу (паштеты, фламбе) либо кондитерским изделиям.
>>57036
слизни огородные
слизни огородные
Анон, я не хочу тратиться на мясо, но реквестирую идей по приготовлению либо же покупки готовой мясной (если покупной то полумясной) подливы для каш. Нужно чем-то поливать, болонезы уже надоели а всякие соусы это химия. Я нищеброд.
134 Кб, 641x449>>57148
Тоже химия.
Мне нужно что-то примерно как на пик.
Но вообще я поискал по доске и увидел, что надо готовить из потрошков. Придётся учиться
Тоже химия.
Мне нужно что-то примерно как на пик.
Но вообще я поискал по доске и увидел, что надо готовить из потрошков. Придётся учиться
>>57152
Ничего себе! Внезапно про такую узнал, ещё там не был. Как-нибудь загляну. (Видать, недавно открылась)
Да, другим словом
>светофор
Ничего себе! Внезапно про такую узнал, ещё там не был. Как-нибудь загляну. (Видать, недавно открылась)
>есть?
Да, другим словом
>>57148
Но зачем, если можно взять напрямую полкило глутамата натрия за 150р.
Добавляю везде, зависимость есть
Но зачем, если можно взять напрямую полкило глутамата натрия за 150р.
Добавляю везде, зависимость есть
Как лучше сделать грибной крем-суп по-быстрому?
>>57155
Ну узнай поближе. Тебе, как нищеброду, будет полезно. Средний чек там, конкретно у меня в 10 раз меньше по сравнению с метро и в 3-4 раза меньше, чем в ашане/ленте.
Выбор только маленький - одна/две позиции каждого продукта, но все годно.
Только жестяные консервы не бери - шок контент, натурально. Годные из них только ветчина и кукуруза. Остальное в жести бери на страх и риск.
>> сеть "светофор"
> Внезапно про такую узнал
Ну узнай поближе. Тебе, как нищеброду, будет полезно. Средний чек там, конкретно у меня в 10 раз меньше по сравнению с метро и в 3-4 раза меньше, чем в ашане/ленте.
Выбор только маленький - одна/две позиции каждого продукта, но все годно.
Только жестяные консервы не бери - шок контент, натурально. Годные из них только ветчина и кукуруза. Остальное в жести бери на страх и риск.
Пытаюсь проапгрейдить рецепт молочного супа с вермишелью. Например, молотый имбирь показал себя очень хорошо. Но нет предела совершенству, думается мне, что можно ещё каких-нибудь орехов/сухофруктов туда добавить. Но каких? Как думаешь, анонче, что подойдёт? Пробовал кунжут, но как-то никак получилось.
>>57242
Ты ведь понимаешь, что суп сладкий? Ну, сорт оф молочная каша, только вместо крупы - вермишель.
>перец
>тертый копчёный сыр
>петрушка
Ты ведь понимаешь, что суп сладкий? Ну, сорт оф молочная каша, только вместо крупы - вермишель.
>>57258
Попробовать кокосовое в мои планы входило. В прошлый раз его забыл купить, а так бы уже затестил. Но судя по морепродуктам, ты мне предлагаешь какую-то азиасткую НЁХ приготовить, вместо православного молочного супа не как в детстве?
Если наличие тёртого сыра, петрушки и перца в сладкой "каше" я могу теоретически представить, то морепродукты уже явно мимо.
Из списка >>57242 под мой запрос подходят ягоды и сыр (если он советовал его из расчёта на сладкое блюдо). Ну, может ещё мёд, хотя он своего рода мастхэв. Пряности (или как назвать всякие штуки типа корицы, травы, перец) меня особо не интересуют, потому что, как я уже сказал, меня более чем устроил имбирь, а мешать кучу всего - ну, хз. Тот же кардамон я сам пробовал добавить, получилось тоже довольно хорошо, чуть хуже, чем имбирь.
Поэтому вопрос скорее про (сухо)фрукты, орехи, различные семена и т. д. То есть, какие-нибудь "частицы", которые дают заметный вкус.
Топпинги, во. Может, я упускаю из вида какое-нибудь очевидно выигрышное сочетание. Например, гречка очень хорошо с грецким орехом заходит. А рис с консервированными персиками.
Попробовать кокосовое в мои планы входило. В прошлый раз его забыл купить, а так бы уже затестил. Но судя по морепродуктам, ты мне предлагаешь какую-то азиасткую НЁХ приготовить, вместо православного молочного супа не как в детстве?
Если наличие тёртого сыра, петрушки и перца в сладкой "каше" я могу теоретически представить, то морепродукты уже явно мимо.
Из списка >>57242 под мой запрос подходят ягоды и сыр (если он советовал его из расчёта на сладкое блюдо). Ну, может ещё мёд, хотя он своего рода мастхэв. Пряности (или как назвать всякие штуки типа корицы, травы, перец) меня особо не интересуют, потому что, как я уже сказал, меня более чем устроил имбирь, а мешать кучу всего - ну, хз. Тот же кардамон я сам пробовал добавить, получилось тоже довольно хорошо, чуть хуже, чем имбирь.
Поэтому вопрос скорее про (сухо)фрукты, орехи, различные семена и т. д. То есть, какие-нибудь "частицы", которые дают заметный вкус.
Топпинги, во. Может, я упускаю из вида какое-нибудь очевидно выигрышное сочетание. Например, гречка очень хорошо с грецким орехом заходит. А рис с консервированными персиками.
Анон, посоветуй кулинарные книги, в которых объясняются принципы приготовления пищи, сочетаемость продуктов и тд.
У меня есть 1кг мяса филе бедра цыплят.
Хочу приготовить покушать со спагети и кукурзкой консервированной.
Посоветуйте соусец для курочки ну или как приготовить. Я хочу тупо посолить поперчить и пожарить на сковороде
Хочу приготовить покушать со спагети и кукурзкой консервированной.
Посоветуйте соусец для курочки ну или как приготовить. Я хочу тупо посолить поперчить и пожарить на сковороде
>>57261
Да, это будет тайская версия. Но в целом на твое усмотрение.
Мне еще очень нравится рисовая каша на кокосовом молоке с шоколадным сиропом.
>Попробовать кокосовое в мои планы входило. В прошлый раз его забыл купить, а так бы уже затестил. Но судя по морепродуктам, ты мне предлагаешь какую-то азиасткую НЁХ приготовить, вместо православного молочного супа не как в детстве?
Да, это будет тайская версия. Но в целом на твое усмотрение.
Мне еще очень нравится рисовая каша на кокосовом молоке с шоколадным сиропом.
Подсел на пасту.
Жарю курочку и замешиваю самодельным песто или чили.
Начинает подзаёбывать, как ещё по-быстрому можно добавить в пасту мяса и какие соусы можно намешать?
Жарю курочку и замешиваю самодельным песто или чили.
Начинает подзаёбывать, как ещё по-быстрому можно добавить в пасту мяса и какие соусы можно намешать?
>>57290
на ум приходят сорта бешамеля/ру (в том числе на вине, с сыром, грибной и т.п.), ну про болоньез и карбонару, ты знаешь
ну если быстро, во первых фарш, в который, обжарив, херачишь соус. Во вторых, поджарить и порезать сосиски для жарки.
>>57291
соевый со вкусом морепродуктов не пробовал? или "устричный соус"?
>какие соусы можно намешать?
на ум приходят сорта бешамеля/ру (в том числе на вине, с сыром, грибной и т.п.), ну про болоньез и карбонару, ты знаешь
>добавить в пасту мяса
ну если быстро, во первых фарш, в который, обжарив, херачишь соус. Во вторых, поджарить и порезать сосиски для жарки.
>>57291
>с соусом терияки/кислосладкий
соевый со вкусом морепродуктов не пробовал? или "устричный соус"?
>>57316
Не видел такой в продаже даже
Ну я давно еще делал сметану+чеснок+лук зеленый+еще ченить из ходольника. Сейчас не делаю потому что больше нравится острая азиатская кухня ну и потому что сметаны дома нет. Я её только на этот соус покупал, юзал, а потом она портилась
> соевый со вкусом морепродуктов не пробовал? или "устричный соус"?
Не видел такой в продаже даже
Ну я давно еще делал сметану+чеснок+лук зеленый+еще ченить из ходольника. Сейчас не делаю потому что больше нравится острая азиатская кухня ну и потому что сметаны дома нет. Я её только на этот соус покупал, юзал, а потом она портилась
Двач, жру одну овсянку на воде с хлебом и сыром уже почти пол года, думаю что подобный рацион в перспективе не очень полезен для здоровья, думаю разнообразить его чем-нибудь. Можете посоветовать что нибудь? Только не мясное/рыбное и не то что требует готовки.
>>36103 (OP)
Всем добра, аноны. Помнится, в детстве я любил наворачивать макароны с тертым сыром. Сейчас же, какой бы блять сыр не покупал, получается ебучая резина, которая слипается и не перемешивается с макарошками. Что туда кладут, если выходит такое говно? Я получу рак кишок от этой дряни? Где в ДС2 брать нормальный сыр, чтоб не заебываться и не ехать в фермерские магазины на другой конец города?
Всем добра, аноны. Помнится, в детстве я любил наворачивать макароны с тертым сыром. Сейчас же, какой бы блять сыр не покупал, получается ебучая резина, которая слипается и не перемешивается с макарошками. Что туда кладут, если выходит такое говно? Я получу рак кишок от этой дряни? Где в ДС2 брать нормальный сыр, чтоб не заебываться и не ехать в фермерские магазины на другой конец города?
>>57345
Так его надо жувать а не глотать.
Так его надо жувать а не глотать.
>>57339
Мне и с водой сытно, вопрос про полезность.
Мне и с водой сытно, вопрос про полезность.
>>57345
Бывал у итальянцев. Порой на столе стоит "солонка" с пармезаном. Рекомендую, поучиться у макаронников.
Для начала, нужен, достаточно выдержанный сыр, который, будучи натертым в гранулы, размером с манку, не слипается месяцами.
И приправляешь им в тарелку. Если разбираешься в сыре и купил одним куском - трешь в тарелку.
Сырный вкус и отсутствие резины, гарантирую.
Бывал у итальянцев. Порой на столе стоит "солонка" с пармезаном. Рекомендую, поучиться у макаронников.
Для начала, нужен, достаточно выдержанный сыр, который, будучи натертым в гранулы, размером с манку, не слипается месяцами.
И приправляешь им в тарелку. Если разбираешься в сыре и купил одним куском - трешь в тарелку.
Сырный вкус и отсутствие резины, гарантирую.
>>57362
Тебя про конкретный сыр спрашивают, дебил - сорт, название, а не про твои маняфантазии. Пармезана нормального нет в рашке.
Тебя про конкретный сыр спрашивают, дебил - сорт, название, а не про твои маняфантазии. Пармезана нормального нет в рашке.
>>57362
Логику понял. Вспомнил, что сыр, который тер в детстве, тоже был твердый и плохо плавился, и потому не слипался, хотя хз, где мамка его доставала. Спасибо, анон.
Логику понял. Вспомнил, что сыр, который тер в детстве, тоже был твердый и плохо плавился, и потому не слипался, хотя хз, где мамка его доставала. Спасибо, анон.
>>57345
Сыр Российских хорошо плавится. Только его в микроволновку надо или в печь
Если просто на горячие макароны положить, то ничего не будет
Сыр Российских хорошо плавится. Только его в микроволновку надо или в печь
Если просто на горячие макароны положить, то ничего не будет
Что за манера сварить куриное мясо в супе и вытащить его? Говорят что бы суп не быстро пропадал.
>>57390
Пожалуйста, русофоб
Пожалуйста, русофоб
>>57389
Чтобы бульон был вкусным, варят не филе, а тушку с костями. Ну и вытаскивают их потом, чтобы оставить только филе
Чтобы бульон был вкусным, варят не филе, а тушку с костями. Ну и вытаскивают их потом, чтобы оставить только филе
>>57363
ну хз. Я в метро как-то нахватил 10 пакетиков тертого в пыль, чилийского. Годный. До сих пор им посыпаю.
Можно разжиться швейцарским выдержанным сыром
>>57378
Только наполовину, бро. Выдержанный сыр имеет более яркий вкус и его нужно в разы меньше. Даже если он и расплавится, его будет исчезающе мало.
>Пармезана нормального нет в рашке.
ну хз. Я в метро как-то нахватил 10 пакетиков тертого в пыль, чилийского. Годный. До сих пор им посыпаю.
Можно разжиться швейцарским выдержанным сыром
>>57378
>Логику понял.
Только наполовину, бро. Выдержанный сыр имеет более яркий вкус и его нужно в разы меньше. Даже если он и расплавится, его будет исчезающе мало.
217 Кб, 414x375>>57379
Довольно иронично, что самый лучший сыр "Российский" который я ел производился на Украине.
Довольно иронично, что самый лучший сыр "Российский" который я ел производился на Украине.
>>457404
Строго говоря я работаю за идею имея с этого чуть более чем нихрена.
42 Кб, 604x579>>57410
В смысле в покое, ты в своем уме?
Может и колорадского жука оставлять пастись на картофеле? Может и капустную тлю не трогать?
Мы же овощи для них выращиваем, не для себя.
В смысле в покое, ты в своем уме?
Может и колорадского жука оставлять пастись на картофеле? Может и капустную тлю не трогать?
Мы же овощи для них выращиваем, не для себя.
рецепт винной глазури для курицы? это вообще хорошая идея?
>>57412
Колорадского жука уже нет давно да и слизней я видел последний раз не один год назад. Тлю капустную я вообще не знаю.
Колорадского жука уже нет давно да и слизней я видел последний раз не один год назад. Тлю капустную я вообще не знаю.
>>57415
Прошлым летом помогал травить лично, с одного раза не вышло, пришлось через пару недель еще поливать, никуда он не девался.
>Колорадского жука уже нет давно
Прошлым летом помогал травить лично, с одного раза не вышло, пришлось через пару недель еще поливать, никуда он не девался.
>>57422
Не, у нас пропал пока.
Не, у нас пропал пока.
>>57403
Это же просто сорт. А Латвии например тоже продается, финский лол. Дороже и вкуснее всяких гауд и эдамов.
Это же просто сорт. А Латвии например тоже продается, финский лол. Дороже и вкуснее всяких гауд и эдамов.
>>36103 (OP)
Анон, совершенно не умею готовить. Хочу научиться, потому что постоянно заказывать доставку достаточно дорого.
Появились следующие вопросы:
1) Какой вообще минимальный набор кухонной хуйни нужен для того, чтобы мочь приготовить как можно больше всего?
2) Где брать информацию о том, как правильно всё делать?
Анон, совершенно не умею готовить. Хочу научиться, потому что постоянно заказывать доставку достаточно дорого.
Появились следующие вопросы:
1) Какой вообще минимальный набор кухонной хуйни нужен для того, чтобы мочь приготовить как можно больше всего?
2) Где брать информацию о том, как правильно всё делать?
>>57493
Достаточно плиты, сковородки и кастрюли. Да и то не всегда. Начни с простых блюд, которые не требуют много времени. Можешь попробовать приготовить то, что уже нравится.
Посмотри на ютубе Василия Емельяненко, он годно рассказывает.
Достаточно плиты, сковородки и кастрюли. Да и то не всегда. Начни с простых блюд, которые не требуют много времени. Можешь попробовать приготовить то, что уже нравится.
Посмотри на ютубе Василия Емельяненко, он годно рассказывает.
Аноны, я заебался. Как жарю курицу из нее вечно какая то поебота темная появляется, может кровь густая, хз. Как нормально жарить?
>>57529
Я только голень жарю, разные фирмы были, везде такая хуйня. На максимальном огне, чтоб корка появилась, потом поменьше ставлю. В духовке кстати тоже было такое, если память не изменяет.
Я только голень жарю, разные фирмы были, везде такая хуйня. На максимальном огне, чтоб корка появилась, потом поменьше ставлю. В духовке кстати тоже было такое, если память не изменяет.
>>57493
Два ножа. Один для чистки и нарезки овощей, второй большой для мяса.
Сковородка большая широкая, желательно с высокими бортами.
Две кастрюли. Одна на 4-5 литров, другая 1.5-2 л.
Это основной набор. Остальное опционально, если любишь какие-нибудь оладьи, блины - тогда чугунная сковородка-блинница какая-нибудь. Хотя можно и на обычной сковородке, но я не рекомендую.
>>57493
Рецепты в интернете или на ютубе, как и всегда.
>Какой вообще минимальный набор кухонной хуйни нужен для того, чтобы мочь приготовить как можно больше всего?
Два ножа. Один для чистки и нарезки овощей, второй большой для мяса.
Сковородка большая широкая, желательно с высокими бортами.
Две кастрюли. Одна на 4-5 литров, другая 1.5-2 л.
Это основной набор. Остальное опционально, если любишь какие-нибудь оладьи, блины - тогда чугунная сковородка-блинница какая-нибудь. Хотя можно и на обычной сковородке, но я не рекомендую.
>>57493
>Где брать информацию о том, как правильно всё делать?
Рецепты в интернете или на ютубе, как и всегда.
Есть хлеб, соль, вода и мультиварка. Как бахнуть из этого что-то съедобное? А то попробовал запечь стакан муки+полстакана воды, но получился какой-то подгоревший с одной стороны кусок слизи.
Аноны, нужна ваша профессиональная помощь. Наконец-то начал сам готовить, а сайтов с рецептами в нете дохера и больше, я половину рецептов впервые в жизни прочитал. Может есть нормальный гайд для новичков с доступными, разнообразными рецептами, чтобы потихонечку въехать, так постепенно? Может ссылку на какого-то отлично чувака с ютуба, который пояснит все для нуба?
>>57584
В чём проблема готовить по любым рецептам?
В чём проблема готовить по любым рецептам?
>>57584
Василий емельяненко на ютубе
Василий емельяненко на ютубе
>>57584
Смотри голого повара. Джейми обычно объясняет, чего хочет от блюда и как намеревается этого добиться. Очень полезно.
Еще есть вариант, для продвинутых. Вся кухня у нас подается как "авторская" и если нагуглить традиционный рецепт, то сравнивая с ним, можно определить насколько повар талантлив. Хорошие ли изменения он внес в рецепт. А затем решить, стоит ли его слушать или нет.
Смотри голого повара. Джейми обычно объясняет, чего хочет от блюда и как намеревается этого добиться. Очень полезно.
Еще есть вариант, для продвинутых. Вся кухня у нас подается как "авторская" и если нагуглить традиционный рецепт, то сравнивая с ним, можно определить насколько повар талантлив. Хорошие ли изменения он внес в рецепт. А затем решить, стоит ли его слушать или нет.
Проблема всех видеоповаров: никто не знает, как вкусно там получилось.
ПЕРЕКАТ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ПЕРЕКАТ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Посоны, кто на едаче черпает рецепты? тут ссылку прямую не дает скинуть на @eda_ch
короче вот https://lk.detlink.cc/u7GVD
короче вот https://lk.detlink.cc/u7GVD
>>36103 (OP)
Ди, а где ты закупаешься запрещенкой, на ибее?
Захотелось бальзамика, но зная наши сети, уверен, что его не будет. Если же заказывать, там доставка будет, как сам товар стоить((
Ди, а где ты закупаешься запрещенкой, на ибее?
Захотелось бальзамика, но зная наши сети, уверен, что его не будет. Если же заказывать, там доставка будет, как сам товар стоить((
>>57781
Бальзамик у нас вполне себе есть, всех возможных уровней качества. В ашане, переке и метро точно видел
Бальзамик у нас вполне себе есть, всех возможных уровней качества. В ашане, переке и метро точно видел
60 Кб, 840x535Привет едач. Купил случайно маринованные перцы чили перепутал со сладким долбоеб. Я, конечно, любитель острого, но это уже перебор. В обычном виде не могу их есть потомушо жопу жжет. Я хочу приготовить с ними что-нибудь не особо сложное. Посоветуй рецептов, едач. Спаси мою жопу.
Ребят, взял свиную шейку в Метро, как её приготовить лучше? Можно просто нарезать и пожарить или лучше отбивные? И жарить на сковороде или в духовке на противне?
>>57797
взблендерни их и добавляй, сколько надо, в блюда, которым хочешь дать остроту. Сам так делаю с маринованными чили "дядя ваня". Или кроши их в густые вторые блюда: мясные, овощные рагу, подливки; или супы.
взблендерни их и добавляй, сколько надо, в блюда, которым хочешь дать остроту. Сам так делаю с маринованными чили "дядя ваня". Или кроши их в густые вторые блюда: мясные, овощные рагу, подливки; или супы.
>>57781
Его и не запрещали. Хотя традиционный с 12 летней выдержкой скорее всего придется заказывать (стоит как чугунный мост даже в Италии)
>бальзамика
Его и не запрещали. Хотя традиционный с 12 летней выдержкой скорее всего придется заказывать (стоит как чугунный мост даже в Италии)
>>57799
Можно ли свинину замариновать, в вине например, а потом отбить и пожарить? Чтобы свиной запах ушёл.
Можно ли свинину замариновать, в вине например, а потом отбить и пожарить? Чтобы свиной запах ушёл.
>>57799
в зависимости от твоих вкусов и имеющихся ингредиентов можно как угодно. Я бы советовал замариновать со всякими мексиканскими вещами с каким-нибудь цитрусовым или ананасом и потом на медленном огне в духовке держать, пока вилкой рвать не сможешь. Последнюю шейку, которую брал, я покрошил на мелкие куски, замариновал в сладком азиатском маринаде с имбирем и быстро жарил на высоком огне
в зависимости от твоих вкусов и имеющихся ингредиентов можно как угодно. Я бы советовал замариновать со всякими мексиканскими вещами с каким-нибудь цитрусовым или ананасом и потом на медленном огне в духовке держать, пока вилкой рвать не сможешь. Последнюю шейку, которую брал, я покрошил на мелкие куски, замариновал в сладком азиатском маринаде с имбирем и быстро жарил на высоком огне
>>57811
а зачем тебе ее отбивать, если ты ее маринуешь? Мало того, что у тебя вся кухня будет в говне от капель маринада, так еще и толку не будет - будешь мягкое маринованое мясо колотушкой месить
а зачем тебе ее отбивать, если ты ее маринуешь? Мало того, что у тебя вся кухня будет в говне от капель маринада, так еще и толку не будет - будешь мягкое маринованое мясо колотушкой месить
>>57812
>>57814
А нужно именно жарить в духовке или скорее тушить? Просто я раньше делал отбивные и по минуте с каждой стороны на быстром огне на сковороде жарил, но свиной вкус всё равно остаётся. Если нарезать кубообразными кусками, не станет ли мясо сухим? И можно ли апельсиновый сок с имбирём и карри использовать и сколько тогда мариновать?
>>57814
А нужно именно жарить в духовке или скорее тушить? Просто я раньше делал отбивные и по минуте с каждой стороны на быстром огне на сковороде жарил, но свиной вкус всё равно остаётся. Если нарезать кубообразными кусками, не станет ли мясо сухим? И можно ли апельсиновый сок с имбирём и карри использовать и сколько тогда мариновать?
>>57818
Запекать? В зависимости от желаемого результата. Если у тебя сухая шея без жира, то лучше наверное в какую-нибудь емкость поставить , чтобы наполовину покрывала кусок. И так несколько часов на каких-нибудь 150. Можно перед этим поджарить, чтобы корка была.
Если передержишь на сковороде, то станет
не вижу причину почему бы нет. только ты сок свежевыжатый используй, а не из пакета, а то мало ли
>Жарить в духовке
Запекать? В зависимости от желаемого результата. Если у тебя сухая шея без жира, то лучше наверное в какую-нибудь емкость поставить , чтобы наполовину покрывала кусок. И так несколько часов на каких-нибудь 150. Можно перед этим поджарить, чтобы корка была.
>Если нарезать кубообразными кусками, не станет ли мясо сухим?
Если передержишь на сковороде, то станет
>можно ли апельсиновый сок с имбирём и карри использовать и сколько тогда мариновать?
не вижу причину почему бы нет. только ты сок свежевыжатый используй, а не из пакета, а то мало ли
>>57821
Да нет, жира там достаточно. Нормально будет, если нарезать ломтями толщиной 1 см и после маринования их на противне сначала на большом огне поджарить быстро с двух сторон, а потом допечь?
Да нет, жира там достаточно. Нормально будет, если нарезать ломтями толщиной 1 см и после маринования их на противне сначала на большом огне поджарить быстро с двух сторон, а потом допечь?
![ab06a4aa3f[1].png](https://2ch.hk//di/src/436103/15905113459600.png)
>>57821
Чуть не забыл, спасибо за советы!
Чуть не забыл, спасибо за советы!
>>57828
В магните сегодня видел
В магните сегодня видел
Почему рис безвкусный? Как его правильно варить и жарить? Нихуя не получается даже по гайдам
>>57832
Так он таким и должен быть. Это уже потом добавлять что нибудь надо, чтобы вкус появился. Но можешь подобие ризотто сделать, но из обычного длиннозерного риса. А можешь просто рис на бульоне сварить, тоже вкусно.
Так он таким и должен быть. Это уже потом добавлять что нибудь надо, чтобы вкус появился. Но можешь подобие ризотто сделать, но из обычного длиннозерного риса. А можешь просто рис на бульоне сварить, тоже вкусно.
>>57832
А у риса есть яркий вкус? готовить его не сложно
1 промыть от лишнего крахмала (до момента пока вода не станет прозрачной(
2 залить его водой (пропорция 1 к 3 примерно)
3 варить до того как но станет мягким
4 профит
вообще можешь рис как у гуков приготовить ещё
короче рис смешиваешь с фасолью 1 к 1 (уже отвареные конечно)
и приправляшь соевым соусом
А у риса есть яркий вкус? готовить его не сложно
1 промыть от лишнего крахмала (до момента пока вода не станет прозрачной(
2 залить его водой (пропорция 1 к 3 примерно)
3 варить до того как но станет мягким
4 профит
вообще можешь рис как у гуков приготовить ещё
короче рис смешиваешь с фасолью 1 к 1 (уже отвареные конечно)
и приправляшь соевым соусом
>>57832
покупай вкусный рис
да, рис бывает разный, бывают смеси разных сортов риса
и некоторые сорта риса вкусны сами по себе, но основное это конечно - соусы, например соевый, и приправы
>Почему рис безвкусный?
покупай вкусный рис
да, рис бывает разный, бывают смеси разных сортов риса
и некоторые сорта риса вкусны сами по себе, но основное это конечно - соусы, например соевый, и приправы
108 Кб, 1280x720>>57832
рисоварка (она же мультиварка) - готовит рис стабильно хорошо
1. промыл (5-7 раз слить воду) рис (да, воду использовать для промыки тоже нужно хорошую, например филтрованную, ведь он впитывает её пока промывается)
2. засыпал в чашу мультиварки
3. залил воды 2 объёма риса
4. закрыл, нажал режим "варка. рис"
через сколько-то минут (25 примерно) мультиварка запищит
профит
рисоварка (она же мультиварка) - готовит рис стабильно хорошо
1. промыл (5-7 раз слить воду) рис (да, воду использовать для промыки тоже нужно хорошую, например филтрованную, ведь он впитывает её пока промывается)
2. засыпал в чашу мультиварки
3. залил воды 2 объёма риса
4. закрыл, нажал режим "варка. рис"
через сколько-то минут (25 примерно) мультиварка запищит
профит
Решил приготовить бисквит и вроде все получилось заебись, но во вкусе нормально так чувствуется яицо, это нормально? может показатель того что я муки или сахара мало положил?
>>57825
такие мелкие куски за несколько минут прожарки будут готовы. Если ты еще не набьешь сковороду под завязку, то у тебя даже корочка на мясе будет. Потом в конце маринад вылей в сковородку, чтобы соус сделать
такие мелкие куски за несколько минут прожарки будут готовы. Если ты еще не набьешь сковороду под завязку, то у тебя даже корочка на мясе будет. Потом в конце маринад вылей в сковородку, чтобы соус сделать
Аноны, заебался жрать соус/кетчуп из магазина с загустителями и консервантами, поэтом ус недавних пор решил: буду готовить дома из томатной пасты.
Везде по интернет очень простые рецепты, вот только сколько эту пасту с водой не вари, она не густеет, блджад.
Туда муку, что ли, обязательно добавлять? Или я что-то неправильно делаю? На ютубе у всех густеет а у меня жижа, бля.
Везде по интернет очень простые рецепты, вот только сколько эту пасту с водой не вари, она не густеет, блджад.
Туда муку, что ли, обязательно добавлять? Или я что-то неправильно делаю? На ютубе у всех густеет а у меня жижа, бля.
>>57916
иногда в сандвичи добавляю именно томатную пасту. так как иногда для вкуса нужна именно кислинка,
иногда в сандвичи добавляю именно томатную пасту. так как иногда для вкуса нужна именно кислинка,
>>57916
консервированные томаты в собственном соку покупай, а не пасту
консервированные томаты в собственном соку покупай, а не пасту
>>57001
Купил литр 6% молочка и накупил йогурта от лактики, когда останется последняя баночка попробую заебашить литр греческого йогурта. Чем отфильтровать потом лишнюю сыворотку? Или просто вмешать её миксером?
Купил литр 6% молочка и накупил йогурта от лактики, когда останется последняя баночка попробую заебашить литр греческого йогурта. Чем отфильтровать потом лишнюю сыворотку? Или просто вмешать её миксером?
>>57916
Возьми протёртые томаты, можешь добавить пектина для густоты или выпарить лишнюю воду. Алсо я вообще не грею, рублю туда ингредиенты и кушаю так. Можно порубить разной свежей зелени, чеснока, добавить соль, перед и есть
Возьми протёртые томаты, можешь добавить пектина для густоты или выпарить лишнюю воду. Алсо я вообще не грею, рублю туда ингредиенты и кушаю так. Можно порубить разной свежей зелени, чеснока, добавить соль, перед и есть
>>57951
При такой жирности ее обычно не бывает.
При такой жирности ее обычно не бывает.
>>57954
Это же просто жидкая томатная паста.
И получить помидорное желе.
>Возьми протёртые томаты
Это же просто жидкая томатная паста.
>добавить пектина для густоты
И получить помидорное желе.
>>57960
Поменьше клади, хули. Если калории не считаешь можно ещё оливкового маспица ебануть в соус
Поменьше клади, хули. Если калории не считаешь можно ещё оливкового маспица ебануть в соус
Анон, расскажи как точить ножи... Только без всего этого говна, типа точилок, хуилок, камней за 100500 денег, высчитывания углов. Любой Васян это делает за 2 минуты, и ножи бритвенно острые, имея только самый обычный камень. Вопрос как?
>>57981
Да прост берёш камень или кирпич какой-нибудь более менее ровный и шкрябаеш об него лезвием, пока не надоест
сука, откуда вы лезете, дегенераты ебаные?
Да прост берёш камень или кирпич какой-нибудь более менее ровный и шкрябаеш об него лезвием, пока не надоест
сука, откуда вы лезете, дегенераты ебаные?
>>57983
Лан, спрошу там тоже
Лан, спрошу там тоже
>>36103 (OP)
В столовке хуже кормят
В столовке хуже кормят
Столовкач, поясни за муку.
Вот есть Российская высшего сорта, с ~28% клейковины и ~10% белка, а есть муриканская кондитерская, которую считают в глютеновом, блядь, белке и его там до 8-9%, но не пишут клейковину ебучие американцы, с своими всратыми системами исчисления.
Если я все правильно понял, из рецептиков, для омереканских хозяюшек, то необходимо уменьшить общее содержания белка в муке, например, кукурузным крахмалом. Это так?
Вот есть Российская высшего сорта, с ~28% клейковины и ~10% белка, а есть муриканская кондитерская, которую считают в глютеновом, блядь, белке и его там до 8-9%, но не пишут клейковину ебучие американцы, с своими всратыми системами исчисления.
Если я все правильно понял, из рецептиков, для омереканских хозяюшек, то необходимо уменьшить общее содержания белка в муке, например, кукурузным крахмалом. Это так?
>>57982
Ебанутый, ебанутый, блять! Нахуй ты даешь такие дерьмовые советы?
>>57981
Анон, твой выбор - мусат. Рекомендую керамический.
Мусат это не совсем заточка. Это штука, чтобы поддерживать остроту ножа. Берёшь мусат в одну руку обратным хватом, вытягиваешь руку вперед, и начинаешь делать ножом движения, как будто хочешь тонко порезать лук, но двигаться должна только кисть.
Если тебе нужно точить нож - значит, ты за ним не следил. Лучше неси его мастеру. Сам ты не сможешь контролировать правильный угол заточки
Ебанутый, ебанутый, блять! Нахуй ты даешь такие дерьмовые советы?
>>57981
Анон, твой выбор - мусат. Рекомендую керамический.
Мусат это не совсем заточка. Это штука, чтобы поддерживать остроту ножа. Берёшь мусат в одну руку обратным хватом, вытягиваешь руку вперед, и начинаешь делать ножом движения, как будто хочешь тонко порезать лук, но двигаться должна только кисть.
Если тебе нужно точить нож - значит, ты за ним не следил. Лучше неси его мастеру. Сам ты не сможешь контролировать правильный угол заточки
>>58050
Бред. Давайте еду уже тогда поварам носить, только потому что они лучше её приготовят.
>Если тебе нужно точить нож - значит, ты за ним не следил. Лучше неси его мастеру.
Бред. Давайте еду уже тогда поварам носить, только потому что они лучше её приготовят.
>>58052
Для многих, находящихся тут, это будет отличным решением.
Для многих, находящихся тут, это будет отличным решением.
>>56628
Жирные сливки не расслаиваются.
> Собствено, как писал выше, если добавлять сливки/сметану и пр. не в "кисель", а в бульон - оно свернется хлопьями.
Жирные сливки не расслаиваются.
33,3 Мб, 640x640Да ебаный ж ты нахуй. Какого черта кастелла ТАК оседает. Меренгу взбиваю до мягких-средних пиков. муку протряхиваю ситом, тесто хорошо вымешиваю, комочков нету.
Текстура выходит как надо, и влажность и мягкость, только пузырьки немногим больше, чем на буллшотах. Цвет сильно бледней, тут, я думаю, дело в желтках. Даже нужный звук получается при разрывании кусочка. Но один хуй сжимается до прежних размеров, и верх становится похожим на ебало шарпея.
Как же добиться презентабельной гладкости корочки? Дольше выпекать и добавить еще минут 5-10 стоит минут 60-80 при 150 Цельсия, в зависимости от размера? Или уменьшить количество кипятка в водяной бане? Может менее круто взбивать меренгу?
Алсо, видел коричневую какао? и зеленую матча разновидности, какие еще есть варианты?
Текстура выходит как надо, и влажность и мягкость, только пузырьки немногим больше, чем на буллшотах. Цвет сильно бледней, тут, я думаю, дело в желтках. Даже нужный звук получается при разрывании кусочка. Но один хуй сжимается до прежних размеров, и верх становится похожим на ебало шарпея.
Как же добиться презентабельной гладкости корочки? Дольше выпекать и добавить еще минут 5-10 стоит минут 60-80 при 150 Цельсия, в зависимости от размера? Или уменьшить количество кипятка в водяной бане? Может менее круто взбивать меренгу?
Алсо, видел коричневую какао? и зеленую матча разновидности, какие еще есть варианты?
из каких чипсов лучшее пюре будет?
>>57532
Чому? Я на обычной ебашу, вполне норм получается.
>Хотя можно и на обычной сковородке, но я не рекомендую.
Чому? Я на обычной ебашу, вполне норм получается.
Посоветуйте годные марки посуды. Хочу купить 2 сковородки, маленькую + больше среднего. Думаю купить еще ВОК, если кто знает хороший - отзовись.
>>58062
хуй знает. В обычном бульоне - может быть. С вином - у меня сливки для взбивания расслоились, с того момента не экспериментирую.
>Жирные сливки не расслаиваются.
хуй знает. В обычном бульоне - может быть. С вином - у меня сливки для взбивания расслоились, с того момента не экспериментирую.
>>58103
Не знаю. У меня на одних сковородках норм получалось, на других нет. Но всегда хорошо на чугунной, она более равномерно прогревается.
>Чому? Я на обычной ебашу, вполне норм получается.
Не знаю. У меня на одних сковородках норм получалось, на других нет. Но всегда хорошо на чугунной, она более равномерно прогревается.
>>58123
Оно от теста еще может зависеть, на какой-то скороводе будет хуево одно тесто пропекаться, а другое заебцом.
Оно от теста еще может зависеть, на какой-то скороводе будет хуево одно тесто пропекаться, а другое заебцом.
У меня есть лаваш. Как его можно употребить, чтоб прям хорошо было?
У меня есть идея, "ленивая шаурма" - просто всё, что есть в шаурме сделать отдельно, перемешать и жрать вприкуску с лавашом - норм? Почему не завернуть? - руки из жопы, да и лаваш уже покоцан.
У меня есть идея, "ленивая шаурма" - просто всё, что есть в шаурме сделать отдельно, перемешать и жрать вприкуску с лавашом - норм? Почему не завернуть? - руки из жопы, да и лаваш уже покоцан.
>>58314
На небольшой кулёк без верха хватит и трети лаваша.
На небольшой кулёк без верха хватит и трети лаваша.
>>58314
Лаваш стоит блять 15 рублей. 15 ебаных рублей, тебе там жрать нечего что ты задаешься вопросом как бы последняя крошка хлеба не пропала без дела?
Лаваш стоит блять 15 рублей. 15 ебаных рублей, тебе там жрать нечего что ты задаешься вопросом как бы последняя крошка хлеба не пропала без дела?
>>58314
Если у тебя есть тарелка, куда можно выложить начинку, почему нет-то?
>жрать вприкуску с лавашом - норм?
Если у тебя есть тарелка, куда можно выложить начинку, почему нет-то?
36 Кб, 400x400>>58314
Я кстати заказывал как-то в офис деконструированную шаурму. Правда там был не лаваш а потолще, типа матнакаша. Пикрелейтед.
Я кстати заказывал как-то в офис деконструированную шаурму. Правда там был не лаваш а потолще, типа матнакаша. Пикрелейтед.
Привет Анон!
Я тут упоролся, купил казан на 22 литра, а навыков готовки в нём не купил. Но это ладно. Пока только разок плов приготовил, получилась херня, но в первую очередь из за ссанного стеклянного риса - уже купил нормальный. Но пара вопросов образовалась:
1) нет ли тут треда по казанам
2) подскажите рецепт типа басмы но чтоб мясо сначала обжаривалось как на плов. Да и тушенный лук не верх мечтаний.
Я конечно и так сделаю на своё усмотрение. Но хотелась бы говорить гостям: это %рецептнэйм% а не 'я какоето хрючево сготовил, жри и не выёбывайся'.
Я тут упоролся, купил казан на 22 литра, а навыков готовки в нём не купил. Но это ладно. Пока только разок плов приготовил, получилась херня, но в первую очередь из за ссанного стеклянного риса - уже купил нормальный. Но пара вопросов образовалась:
1) нет ли тут треда по казанам
2) подскажите рецепт типа басмы но чтоб мясо сначала обжаривалось как на плов. Да и тушенный лук не верх мечтаний.
Я конечно и так сделаю на своё усмотрение. Но хотелась бы говорить гостям: это %рецептнэйм% а не 'я какоето хрючево сготовил, жри и не выёбывайся'.
>>58458
Гугли «Сталик плов по фергански», постарайся понять, что он пишет и сделать точно как указано, все получится.
Гугли «Сталик плов по фергански», постарайся понять, что он пишет и сделать точно как указано, все получится.
Как правильно прокалить круглозерный рис для плова, чтобы после варки он стал рассыпчатый, но не жесткий? Нужно добавлять масло на сковороду?
>>58462
При всём уважении к сталику, если дадите ссылку на необходимый мне рецепт, я даже готов посмотреть один его ролик (хотя потом всю предложку засрёт пидрила старая). Но отсматривать канал в поисках - ну его нахуй, у меня психика слишком нежная.
На данный момент сформирован следующий план:
Захерачить литру масла и по отдельности обжарить
лук, не до упора но близко к тому
мясо и хрящи
картоху и морковку
Возможно йобнуть томатной пасты (у Дружа подсмотрел)
Убрать лишнее масло и закинуть всё вышенажаренное
чеснок, зубцами?
Добавить специй и воды. Тушить пол часа+
Добавить зеленуху с резаным чесноком
При всём уважении к сталику, если дадите ссылку на необходимый мне рецепт, я даже готов посмотреть один его ролик (хотя потом всю предложку засрёт пидрила старая). Но отсматривать канал в поисках - ну его нахуй, у меня психика слишком нежная.
На данный момент сформирован следующий план:
Захерачить литру масла и по отдельности обжарить
лук, не до упора но близко к тому
мясо и хрящи
картоху и морковку
Возможно йобнуть томатной пасты (у Дружа подсмотрел)
Убрать лишнее масло и закинуть всё вышенажаренное
чеснок, зубцами?
Добавить специй и воды. Тушить пол часа+
Добавить зеленуху с резаным чесноком
>>58471
Кароч фактически получился зервак с картохой. Обжаривал всё поотдельности потом отлил масла и потушил. Получилось неплохо но жирновато. Надо было всё масло сливать - его в продукты понапиталось достаточно.
Сейчас тушится зервак на плов. Посмотрю на результат и буду чтонить думать
>>58512
Душевный дедан! Есть подозрение что он и посеял во мне желание втарить казан.
Кароч фактически получился зервак с картохой. Обжаривал всё поотдельности потом отлил масла и потушил. Получилось неплохо но жирновато. Надо было всё масло сливать - его в продукты понапиталось достаточно.
Сейчас тушится зервак на плов. Посмотрю на результат и буду чтонить думать
>>58512
Душевный дедан! Есть подозрение что он и посеял во мне желание втарить казан.
Хочу приготовить плов, но не имею казана.
Планирую пожарить мясо и овощи в сковороде, а затем перевалить зирвак в кастрюлю из нержавейки, добавить рис, залить кипятком и поставить в духовку на самый сильный огонь. Нормальнно, или всё пригорит и не получится?
Планирую пожарить мясо и овощи в сковороде, а затем перевалить зирвак в кастрюлю из нержавейки, добавить рис, залить кипятком и поставить в духовку на самый сильный огонь. Нормальнно, или всё пригорит и не получится?
>>58587
Не сложней чем на сковороде. Налей масла, доведи до рабочей температуры, а потом засыпай ингредиенты.
Не сложней чем на сковороде. Налей масла, доведи до рабочей температуры, а потом засыпай ингредиенты.
>>58577
Можешь вообще одной кастрюлей и плитой обойтись, тут только опыт и ингридиенты важны. Не то же самое, что в казане, но вполне легко и съедобно.
Можешь вообще одной кастрюлей и плитой обойтись, тут только опыт и ингридиенты важны. Не то же самое, что в казане, но вполне легко и съедобно.
>>58659
Сделаешь выводы и в другой раз лучше будет.
Я тоже пловченский заебенил в кастрюле сейчас, кстати, совершенно без проблем. Думал, что пресновато. Оказалось, заебись, со дна в первый раз не достал.
Сделаешь выводы и в другой раз лучше будет.
Я тоже пловченский заебенил в кастрюле сейчас, кстати, совершенно без проблем. Думал, что пресновато. Оказалось, заебись, со дна в первый раз не достал.
Объясните ньюфагу как готовить на чугунных сковородках, чтобы ничего не прилипало? Всю жизнь готовил на тефлоне, я просто не понимаю как, например, поджарить нормально мясо на чугуне, не попортив само мясо или чтобы его подгоревшие кусочки не прилипли.
потом заебешься их отдирать
потом заебешься их отдирать
>>58701
Полимеризуй масло по всей поверхности. Доводи посуду и масло до рабочей температуры перед закладкой ингредиентов.
Палю финт, который никогда не провернуть на тефлоне, только на сталюке/чугунке - из пригаров, не сильных, черное дымящееся говно не подойдет, при добавлении жидкости и загустителя, можно сделать соус.
Полимеризуй масло по всей поверхности. Доводи посуду и масло до рабочей температуры перед закладкой ингредиентов.
>чтобы его подгоревшие кусочки не прилипли
Палю финт, который никогда не провернуть на тефлоне, только на сталюке/чугунке - из пригаров, не сильных, черное дымящееся говно не подойдет, при добавлении жидкости и загустителя, можно сделать соус.
>>58702
Я понял, чугун похоже не для долбоёбов вроде меня.
Я понял, чугун похоже не для долбоёбов вроде меня.
С чугуна ничего не надо отдирать. Замочили на час-два-ночь в воде и оно всё само отлетело. Можно ещё эту воду подогреть прям в сковороде, чтобы быстрее отлетало.
>>58748
Там не может быть ржавчины, если он постоянно нагревается, дубина.
Там не может быть ржавчины, если он постоянно нагревается, дубина.
>>58762
Рецептецкий расскажи.
Я делал обжарив распидорашенное куриное филе в наборе приправ, потом высыпал на лаваш вместе с распидорашенными огурцами, все текло, пиздец мазня по всей кухне, боль, ад и израиль.
Вкусненько, соус не припомню, чето сметана чутка мазика и какой-то еще хуиты, но в целом вкусно, но мазня ебейшая, не хочу свою кухню такой пытке подвергать.
Рецептецкий расскажи.
Я делал обжарив распидорашенное куриное филе в наборе приправ, потом высыпал на лаваш вместе с распидорашенными огурцами, все текло, пиздец мазня по всей кухне, боль, ад и израиль.
Вкусненько, соус не припомню, чето сметана чутка мазика и какой-то еще хуиты, но в целом вкусно, но мазня ебейшая, не хочу свою кухню такой пытке подвергать.
Посоветуйте рецепт солянки.
Наиболее простой с усложнением по ингридиентам.
Я не уверен, что смогу взять и закупиться кучей ингридиентов которые нужны для "ЙОБА СОЛЯНКА ОТ ШЕФА АВГУСТИНА ВОСЕМНАДЦАТОГО" в котором надо добавить пердеж 40-летнего девстенника питавшегося шафраном последнюю неделю.
Хочется начать с простого и я не знаю вообще как начинать, это все так сложно.
А я люблю солянку.
Наиболее простой с усложнением по ингридиентам.
Я не уверен, что смогу взять и закупиться кучей ингридиентов которые нужны для "ЙОБА СОЛЯНКА ОТ ШЕФА АВГУСТИНА ВОСЕМНАДЦАТОГО" в котором надо добавить пердеж 40-летнего девстенника питавшегося шафраном последнюю неделю.
Хочется начать с простого и я не знаю вообще как начинать, это все так сложно.
А я люблю солянку.
>>58841
Скриншоты какие-то приложил.
Нафиг мне это надо? Если я хотел бездушную копипасту - ее в интернете полно.
ТЫ САМ ДЕЛАЛ ИЛИ НЕТ?
Скриншоты какие-то приложил.
Нафиг мне это надо? Если я хотел бездушную копипасту - ее в интернете полно.
ТЫ САМ ДЕЛАЛ ИЛИ НЕТ?
>>58829
Пожарил свинину, жидкость выпарил, чтоб посуше было. Соус по-пидорашьи - майонез, острый кетчуп и чеснок.
Лаваш намазал соусом, выложил мясо, огурцы нарезанные полосками, потом сыр мелко натёр - больше ничего не использовал, так как не верил в успех и это была тестовая шаурма. Свернул её и на скорювороде-гриль до полосок жарил, а потом оставил полежать на этой остывающей сковороде, чтобы сыр растаял.
Пожарил свинину, жидкость выпарил, чтоб посуше было. Соус по-пидорашьи - майонез, острый кетчуп и чеснок.
Лаваш намазал соусом, выложил мясо, огурцы нарезанные полосками, потом сыр мелко натёр - больше ничего не использовал, так как не верил в успех и это была тестовая шаурма. Свернул её и на скорювороде-гриль до полосок жарил, а потом оставил полежать на этой остывающей сковороде, чтобы сыр растаял.
>>58843
Я этот момент не понял.
Вообще нуль. Никаких идей. Что это означает?
>Свернул её и на скорювороде-гриль до полосок жарил
Я этот момент не понял.
Вообще нуль. Никаких идей. Что это означает?
>>58844
Грильсковорода это та, у которой дно не ровное, а в полоску. На покупной шаурме обычно эти полоски видны, на лаваше отпечатваются. Вот я эту сковороду нашёл и по минуте с каждой стороны, без масла жарил шаурму
Грильсковорода это та, у которой дно не ровное, а в полоску. На покупной шаурме обычно эти полоски видны, на лаваше отпечатваются. Вот я эту сковороду нашёл и по минуте с каждой стороны, без масла жарил шаурму
>>58845
А в чем сакральный смысл такого действа?
И как ты справился с заворачиванием шавухи, что самое нетривиальное в этой всей затее?
А в чем сакральный смысл такого действа?
И как ты справился с заворачиванием шавухи, что самое нетривиальное в этой всей затее?
>>58847
Не знаю, просто в рецепте было написано, что надо так сделать, а у меня как раз эта сковорода пылилась на шкафу.
В том же рецепте могу позже ссылку кинуть, пока что нет доступа к ней гайд был. Разворачиваешь лаваш, начинку вкладываешь на небольшой участок, где-то на 10см от узкого края, а с боков по 5см где-то должны быть свободны. Как выложил начинку, загибаешь край, рядом с которым начинка выложена он должен ее накрыть в идеале, исходя из этого длину выбирай, потом боковые стороны сгибаешь и скручиваешь всё - в итоге будет шаурма, защищенная от разваливания
> А в чем сакральный смысл такого действа?
Не знаю, просто в рецепте было написано, что надо так сделать, а у меня как раз эта сковорода пылилась на шкафу.
> И как ты справился с заворачиванием шавухи, что самое нетривиальное в этой всей затее?
В том же рецепте могу позже ссылку кинуть, пока что нет доступа к ней гайд был. Разворачиваешь лаваш, начинку вкладываешь на небольшой участок, где-то на 10см от узкого края, а с боков по 5см где-то должны быть свободны. Как выложил начинку, загибаешь край, рядом с которым начинка выложена он должен ее накрыть в идеале, исходя из этого длину выбирай, потом боковые стороны сгибаешь и скручиваешь всё - в итоге будет шаурма, защищенная от разваливания
Есть ли причины не есть продукты с мясом мехобвалки или чистый фарш мехобвалки, кроме связанных с эстетикой и брезгливостью? Например, приносит вред здоровью и т.д. Если всё равно мехобвалка - это использование натуральных ингредиентов, ведь жир, кости и перья натуральное же.
>>58848
Гут, данке.
Возникает вопрос в лаваше. Я видел только Дарницкий (емнип) в ДС2, и он абсолютно всегда не хотел нормально загибаться и по стыкам крошился. В шаверменных заведениях же лаваши всегда мягкие и нежные, поддерживали многократные циклы сгибания без нарушения структурной целостности.
Лаваш был слабым местом моих мероприятий, из-за него я создавал провал.
Гут, данке.
Возникает вопрос в лаваше. Я видел только Дарницкий (емнип) в ДС2, и он абсолютно всегда не хотел нормально загибаться и по стыкам крошился. В шаверменных заведениях же лаваши всегда мягкие и нежные, поддерживали многократные циклы сгибания без нарушения структурной целостности.
Лаваш был слабым местом моих мероприятий, из-за него я создавал провал.
>>58859
Медицинские противопоказания, индивидуальная непереносимость и вкусовые предпочтения.
На деле в случае отсутствия такового у тебя ты можешь белок хоть из гусениц получать, если чистые.
Медицинские противопоказания, индивидуальная непереносимость и вкусовые предпочтения.
На деле в случае отсутствия такового у тебя ты можешь белок хоть из гусениц получать, если чистые.
>>58859
Зачем жрать тузика перемолотого вместе с будкой, по цене тонкого края? Или тебе этого не достаточно, шизоид?
>Есть ли причины не есть продукты с мясом мехобвалки
Зачем жрать тузика перемолотого вместе с будкой, по цене тонкого края? Или тебе этого не достаточно, шизоид?
>>58871
Я купил лаваш местного производства может он и по всей стране расползается, но вряд-ли от первого хлебокомбината - он был мягкий и вкусный, но по форме вроде так себе - мог быть ровнее. Ещё есть годный лаваш от Мэри, там всё хорошо и лаваша сразу 3, но это наверное совсем местное производство, без шансов на распространенность.
Может он просто несвежий был. Вообще перед покупкой в следующий раз помни лаваш, если мягкий, то бери.
Я купил лаваш местного производства может он и по всей стране расползается, но вряд-ли от первого хлебокомбината - он был мягкий и вкусный, но по форме вроде так себе - мог быть ровнее. Ещё есть годный лаваш от Мэри, там всё хорошо и лаваша сразу 3, но это наверное совсем местное производство, без шансов на распространенность.
> не хотел нормально загибаться и по стыкам крошился
Может он просто несвежий был. Вообще перед покупкой в следующий раз помни лаваш, если мягкий, то бери.
>>58897
Я помню лаваш. Шутка.
Мну, он в завернутом режиме сгибается и согнутый выглядит нормально, и по дате нормально, а на деле как в готовке используешь, он крошится и ломается.
Ей-богу, я просто сделаю свой подовый хлеб, выточу из него внутренности, заполню ингридиентами, умну, и умну во втором значении этого слова.
Я помню лаваш. Шутка.
Мну, он в завернутом режиме сгибается и согнутый выглядит нормально, и по дате нормально, а на деле как в готовке используешь, он крошится и ломается.
Ей-богу, я просто сделаю свой подовый хлеб, выточу из него внутренности, заполню ингридиентами, умну, и умну во втором значении этого слова.
>>58901
Вот кстати рецепт, там на картинках хорошо показано, как сворачивать надо. https://1000.menu/cooking/19232-shaurma-na-elektrogrile
Почему-то в ссылке упоминается электрогриль, но в рецепте обычная сковорода
Вот кстати рецепт, там на картинках хорошо показано, как сворачивать надо. https://1000.menu/cooking/19232-shaurma-na-elektrogrile
Почему-то в ссылке упоминается электрогриль, но в рецепте обычная сковорода
>>58903
Соус дебильный, лол.
А лаваш реально мягкий, хороший. Я такого в продаже не вижу почему-то, хотя поглядываю иногда.
Если интересен соус для шавы нормальный, то он делается из кефира, сметаны, и молотых приправ. Мазик можно, если тебе нравится. Количество чеснока в блендере зависит от остроты чеснока и твоего вкуса. Главное - жирный кефир, сметана (пропорции влияют на желаемую густоту), можешь масла растительного добавлять опять же.
Тут экспериментируй и делай как себе вкуснее, тебе никто не указ.
Но кетчунез, анон, это не соус, лел. Это просто кетчунез.
Соус дебильный, лол.
А лаваш реально мягкий, хороший. Я такого в продаже не вижу почему-то, хотя поглядываю иногда.
Если интересен соус для шавы нормальный, то он делается из кефира, сметаны, и молотых приправ. Мазик можно, если тебе нравится. Количество чеснока в блендере зависит от остроты чеснока и твоего вкуса. Главное - жирный кефир, сметана (пропорции влияют на желаемую густоту), можешь масла растительного добавлять опять же.
Тут экспериментируй и делай как себе вкуснее, тебе никто не указ.
Но кетчунез, анон, это не соус, лел. Это просто кетчунез.
3 Кб, 259x194Аноны, что я наделал
Вчера замариновал куриное бедро в довольно большом количестве уксуса, с чесноком и паприкой. Не расчитал уксус.
Делал в духовке на вертеле. Получилось очень вкусно, гриль
Но второй день болит желудок.
Неужели уксус при готовке никуда не уходит? И его вредность остается? Прост в готовом бедре уже не чувствовалось же его вообще.
Вчера замариновал куриное бедро в довольно большом количестве уксуса, с чесноком и паприкой. Не расчитал уксус.
Делал в духовке на вертеле. Получилось очень вкусно, гриль
Но второй день болит желудок.
Неужели уксус при готовке никуда не уходит? И его вредность остается? Прост в готовом бедре уже не чувствовалось же его вообще.
>>58931
Ебать ты долбоеб братишка, земля тебе пухом
Ебать ты долбоеб братишка, земля тебе пухом
>>58931
Уксус пятипроцентный на большое блюдо можно использовать ну максимум пару столовых ложек.
Мариновать мясо в большом количестве уксуса значит, что ты мясо в нем довольно немного подержишь и потом мясо оттуда вынешь.
Вообще годная тема на будущее - маринуй мясо в лимонном соке, он мягче, легче переносится организмом в целом (по опыту знакомых), и даёт хорошую ароматику. Если даёшь поваляться с кусочками лимона, то они могут забрать нежелательный душман с баранины, например, если у тебя попалась не самая свежая.
Уксус пятипроцентный на большое блюдо можно использовать ну максимум пару столовых ложек.
Мариновать мясо в большом количестве уксуса значит, что ты мясо в нем довольно немного подержишь и потом мясо оттуда вынешь.
Вообще годная тема на будущее - маринуй мясо в лимонном соке, он мягче, легче переносится организмом в целом (по опыту знакомых), и даёт хорошую ароматику. Если даёшь поваляться с кусочками лимона, то они могут забрать нежелательный душман с баранины, например, если у тебя попалась не самая свежая.
>>58936
Это многовато для одного куриного бедра. Это допустииимо, но если тебе надо прям быстренько размягчить мясо.
За ночь до жарки на одно бедро выдави половинку среднего лимона, будет оптимум.
Мне батя советовал, да и знакомые тоже, уксус не злоупотреблять, если тебе нужна именно кислота в рецепте, а не конкретно винный/яблочный уксус, то используй лимонный сок. Можешь покупать в баночках, но практичнее именно лимоны брать, пони почему-то дешёвые, и цедра в кулинарии пригождается!
>>58937
Лол, какая пизда? Если он не жрал такое постоянно, то максимум словит дискомфорт разовый. Если же постоянно жрать, то это гастрит гарантид.
>две стол. ложки 9% на одно маленькое бедро влил
Это многовато для одного куриного бедра. Это допустииимо, но если тебе надо прям быстренько размягчить мясо.
За ночь до жарки на одно бедро выдави половинку среднего лимона, будет оптимум.
Мне батя советовал, да и знакомые тоже, уксус не злоупотреблять, если тебе нужна именно кислота в рецепте, а не конкретно винный/яблочный уксус, то используй лимонный сок. Можешь покупать в баночках, но практичнее именно лимоны брать, пони почему-то дешёвые, и цедра в кулинарии пригождается!
>>58937
Лол, какая пизда? Если он не жрал такое постоянно, то максимум словит дискомфорт разовый. Если же постоянно жрать, то это гастрит гарантид.
>>58938
Тоже подумал о лимонном джуси. Если уксус содержит химозные растворители, то сок нормальный.
Тоже подумал о лимонном джуси. Если уксус содержит химозные растворители, то сок нормальный.
>>58939
Уксус не нуждается в химозе, его делают уксуснокислые бактерии. Химоза может быть в оригинальном сырье, разумеется, так что смотреть повнимательнее надо, если постоянно употребляешь.
Но да, лимон твой друг в вопросах кислоты в кулинарии. Уксус это как читкод, это йоба, применяй зная по нужде.
Уксус не нуждается в химозе, его делают уксуснокислые бактерии. Химоза может быть в оригинальном сырье, разумеется, так что смотреть повнимательнее надо, если постоянно употребляешь.
Но да, лимон твой друг в вопросах кислоты в кулинарии. Уксус это как читкод, это йоба, применяй зная по нужде.
Есть здесь люди с ёба-холодильника и в которых всякие навороты есть и вообще полный фарш?
Я всю жизнь с бирюсой 70х годов просидел, скоро появится хороший холодильник - правда, что там можно пельмени не в пакете хранить, а просто высыпать, а они не превратятся в говно? В бирюсе ненадолго оставишь пакет открытым - и пизда, вкус ухудшится.
Я всю жизнь с бирюсой 70х годов просидел, скоро появится хороший холодильник - правда, что там можно пельмени не в пакете хранить, а просто высыпать, а они не превратятся в говно? В бирюсе ненадолго оставишь пакет открытым - и пизда, вкус ухудшится.
Сварил суп, на следующий день он слегка стал киловатым
Короче классический из того что было суп
Т.е Бульон
Картошка (я не стал снимать кожицу, а так пошкурил как следует и кинул)
Горох (забыл его замачить с содой, пришлось на блендере мельчить, чтобы разварился)
Макарохи
Лук
Морковка
Лук (ладно, тут признаюсь, у меня был пробитый в блендере жаренный лук, в который при готовке я добавлял столовую ложку уксуса на 1кг. НО когда я сварил и на вечер попробовал ничего не кислило)
Можно ли как исправить
Короче классический из того что было суп
Т.е Бульон
Картошка (я не стал снимать кожицу, а так пошкурил как следует и кинул)
Горох (забыл его замачить с содой, пришлось на блендере мельчить, чтобы разварился)
Макарохи
Лук
Морковка
Лук (ладно, тут признаюсь, у меня был пробитый в блендере жаренный лук, в который при готовке я добавлял столовую ложку уксуса на 1кг. НО когда я сварил и на вечер попробовал ничего не кислило)
Можно ли как исправить
>>58973
Исправить кислое - добавить чего-нибудь сладкого. Но чего сладкого в суп добавить я не знаю
Исправить кислое - добавить чего-нибудь сладкого. Но чего сладкого в суп добавить я не знаю
>>58942
От того, что в желудке кислота не значит, что уксус безвреден, наркоман.
От того, что в желудке кислота не значит, что уксус безвреден, наркоман.
>>58953
Какие навороты могут быть в холодильнике? Диспенсер льда/воды что ли? Так это хуита.
Вот что могло бы быть актуальным, это камеры с ИИ и полки-весы определяющие количество продуктов и их свежесть, но такого не сделали до сих пор.
А так - мастхэв технология это нофрост, но она щас в любой коробке есть кроме самых дешманских.
Пельмени все равно в пакетике держи, иначе на полке морозильника говно будет лежать, мыть чаще придется.
Какие навороты могут быть в холодильнике? Диспенсер льда/воды что ли? Так это хуита.
Вот что могло бы быть актуальным, это камеры с ИИ и полки-весы определяющие количество продуктов и их свежесть, но такого не сделали до сих пор.
А так - мастхэв технология это нофрост, но она щас в любой коробке есть кроме самых дешманских.
Пельмени все равно в пакетике держи, иначе на полке морозильника говно будет лежать, мыть чаще придется.
>>58989
Почему?
Почему?
Посоветуйте максимально простой и вкусный овощной салатик, который бы подошел бы как дополнение к разному хрючеву
Стандартный огурец+помидор заебал
Стандартный огурец+помидор заебал
>>58994
Распидорась капусту, чутка лучка, дальше по вкусу овощей можешь добавить: тертая морковка, зеленое яблоко, огурец, болгарский перец, экспериментируй.
Чутка уксуса, масла и сметаны наебень.
Это я такую хуйню выдумал пытаясь воссоздать коул-сло.
Распидорась капусту, чутка лучка, дальше по вкусу овощей можешь добавить: тертая морковка, зеленое яблоко, огурец, болгарский перец, экспериментируй.
Чутка уксуса, масла и сметаны наебень.
Это я такую хуйню выдумал пытаясь воссоздать коул-сло.
>>58995
Да, про коул слоу я как-то забыл, он же простой по сути капуста и морковка. яблоки не люблю. надо бы только какую-нибудь заправку придумать чтобы не тупо мазик
Да, про коул слоу я как-то забыл, он же простой по сути капуста и морковка. яблоки не люблю. надо бы только какую-нибудь заправку придумать чтобы не тупо мазик
>>58997
Спс, попробую. подумалось тут что можно морковь по корейски туда заебашить вместо обычной тертой.
Спс, попробую. подумалось тут что можно морковь по корейски туда заебашить вместо обычной тертой.
>>58994
Китайская капуста + огурец
Китайская капуста + огурец
>>58986
Фреш зона, ноуфрост, складные полки
Да вроде не так уж и дёшево
> Какие навороты могут быть в холодильнике?
Фреш зона, ноуфрост, складные полки
> но она щас в любой коробке есть кроме самых дешманских.
Да вроде не так уж и дёшево
>>59009
Это че за поебень? У меня в Боше такая коробка вроде так и называется на нижней полке, но в душе не ебу в чем ее отличие от обычной полки для овощей.
Писал ужо.
Это практично, но не какая-то йоба-фича, да и при этом во всех поголовно холодильниках полки и так съебные, так что можно негабарит размещать.
В мвидео от 20к начинаются с нофростом.
Не знаю, хули за него цену заламывать, это ТЭНы с таймером, компрессор в разы дороже жи.
>Фреш зона,
Это че за поебень? У меня в Боше такая коробка вроде так и называется на нижней полке, но в душе не ебу в чем ее отличие от обычной полки для овощей.
>ноуфрост,
Писал ужо.
>складные полки
Это практично, но не какая-то йоба-фича, да и при этом во всех поголовно холодильниках полки и так съебные, так что можно негабарит размещать.
>Да вроде не так уж и дёшево
В мвидео от 20к начинаются с нофростом.
Не знаю, хули за него цену заламывать, это ТЭНы с таймером, компрессор в разы дороже жи.
>>59010
Там вроде как температура около нуля и можно дольше хранить всякие штуки
Ну ещё ж дизайн нужен, объем побольше, инвертор-хуертор, все дела
> Это че за поебень?
Там вроде как температура около нуля и можно дольше хранить всякие штуки
> В мвидео от 20к начинаются с нофростом.
Ну ещё ж дизайн нужен, объем побольше, инвертор-хуертор, все дела
Вечера доброго, анчоусы. Дурак с дурацкими вопросами на связи - можно ли жарить на газовой плите/открытом огне на противне?
>>59014
Охуеть-не встать, ДИЗАЙН в холодильнике.
Это белый шкаф, всё.
Это да, решает. Хотя на самом деле очень полезно иметь большую морозильную часть. Хотя это я по себе сужу, у меня мяса много обычно.
Это что за покемон? Инвертор делает переменный ток из постоянного, нахуя он в холодильнике, в который и так переменный заходит?
Или это маркетолухная хуита для названия принципиально нового обычного компрессора?
>ещё ж дизайн нужен
Охуеть-не встать, ДИЗАЙН в холодильнике.
Это белый шкаф, всё.
> объем побольше,
Это да, решает. Хотя на самом деле очень полезно иметь большую морозильную часть. Хотя это я по себе сужу, у меня мяса много обычно.
>инвертор-хуертор
Это что за покемон? Инвертор делает переменный ток из постоянного, нахуя он в холодильнике, в который и так переменный заходит?
Или это маркетолухная хуита для названия принципиально нового обычного компрессора?
>>59021
Сперва показалось, что вопрос заключается в том, можно ли жарить вообще на газовой плите, отчего я проиграл.
Вообще хуита будет, т.к. неравномерный разогрев, не делай так.
>можно ли жарить на газовой плите/открытом огне на противне?
Сперва показалось, что вопрос заключается в том, можно ли жарить вообще на газовой плите, отчего я проиграл.
Вообще хуита будет, т.к. неравномерный разогрев, не делай так.
>>59022
Необязательно белый, да и в целом для дизайна простор есть. Обтекаемый статальной шкаф, с минимальными зазорами и ручками в виде углублений, объективно превосходит советский эмалированный прямоугольник, на который можно неиронично магниты лепить, с ручкой, которая будет разбалтываться за 50 то лет. Ну и морозилка снизу вроде удобнее.
Без понятия, знаю только, что он есть.
Инверторный компрессор вроде, да.
> Это белый шкаф, всё.
Необязательно белый, да и в целом для дизайна простор есть. Обтекаемый статальной шкаф, с минимальными зазорами и ручками в виде углублений, объективно превосходит советский эмалированный прямоугольник, на который можно неиронично магниты лепить, с ручкой, которая будет разбалтываться за 50 то лет. Ну и морозилка снизу вроде удобнее.
> Это что за покемон?
Без понятия, знаю только, что он есть.
> Или это маркетолухная хуита для названия принципиально нового обычного компрессора?
Инверторный компрессор вроде, да.
>> Это белый шкаф, всё.
>Необязательно белый, да и в целом для дизайна простор есть. Обтекаемый статальной шкаф, с минимальными зазорами и ручками в виде углублений, объективно превосходит советский эмалированный прямоугольник, на который можно неиронично магниты лепить, с ручкой, которая будет разбалтываться за 50 то лет. Ну и морозилка снизу вроде удобнее.
Ну да, ты можешь цвет выбрать и ручки, но это один хуй большой шкаф. Я белый выбрал, т.к. кухню белую делал. Выбрал бы другой пастельный тон, выбрал бы холодос в тему.
А че у тебя лишь два стула-то, либо Полюс 1977 года с постоянно отваливающейся пластиковой дверцей морозильника в который пельмени не влезают, либо Мицубан ЙОБА-1488 за полмиллиона? За 30к совершенно обычный Бош берёшь, и ебошь, тихо попердывает там со своим классом А.
>>59022
Борцун с маркетрлухами, ты бы хоть погуглил. В двух словах, это система управления компрессором, благодаря которой компрессор может не только включаться и выключаться, а плавно изменять мощность. Маст хев, на самом деле.
Борцун с маркетрлухами, ты бы хоть погуглил. В двух словах, это система управления компрессором, благодаря которой компрессор может не только включаться и выключаться, а плавно изменять мощность. Маст хев, на самом деле.
>>59042
Ты бы пояснил прелесть этой маркетинговой уловки, не-маркетолух.
А то таких послушаешь, у некоторых и ИоТ годнота в холодильнике.
Ты бы пояснил прелесть этой маркетинговой уловки, не-маркетолух.
А то таких послушаешь, у некоторых и ИоТ годнота в холодильнике.
>>59045
А ты- наслаждайся прелестью владения холодильника ЗИЛ, вот там точно ни грамма маркетинга.
А ты- наслаждайся прелестью владения холодильника ЗИЛ, вот там точно ни грамма маркетинга.
>>59047
Я совершенно не удивлён, что ты при этом ещё и бинарный даун, говно.
Я совершенно не удивлён, что ты при этом ещё и бинарный даун, говно.
>>58987
хм, попробую
хм, попробую
11 Кб, 275x288что может означать такой заначек на духовке? инбифо: для вампиров
>>59101
Усачи сасат. Верхняя линия это уровень грунта, нижняя - усы.
Усачи сасат. Верхняя линия это уровень грунта, нижняя - усы.
>>36103 (OP)
Как определить наличие спиртного в кока коле? Часть литровой кокаколы была нормальная, налил стакан и поставил бутылку в общий холодильник, через пол часа налил полстакана, попробовал и горчит.
Как определить наличие спиртного в кока коле? Часть литровой кокаколы была нормальная, налил стакан и поставил бутылку в общий холодильник, через пол часа налил полстакана, попробовал и горчит.
>>59135
Тебе нужен паяльник.
Скручиваешь самого активного подозреваемого и методом терморектального криптоанализа выясняешь, не трогал ли он твою колу.
Тебе нужен паяльник.
Скручиваешь самого активного подозреваемого и методом терморектального криптоанализа выясняешь, не трогал ли он твою колу.
>>59101
Гугли по названию модели.
Гугли по названию модели.
>>59135
Так это значит, что кто-то часть отпил, а потом туда взял и нассал, чтобы тебя потроллить.
Так это значит, что кто-то часть отпил, а потом туда взял и нассал, чтобы тебя потроллить.
>>59182
Говорил я тебе, старая, что это говно, а ты "засахарилось-засахарилось!"
Говорил я тебе, старая, что это говно, а ты "засахарилось-засахарилось!"
Чем очень малокалорийным можно заполнять желудок, если необходимо есть (да, именно есть) много таблеток в день, да и в случае похудения. Чтобы чувство еды было, чтобы желудок от химии не разъедало, но калорий при этом не более 200.
>>59216
...не более 200 в сутки, не за прием.
...не более 200 в сутки, не за прием.
Готовил первый раз стейки из свинины. Посыпал солью, перцем и смазал оливковым маслом немножко. Раскалил сковородку. Кинул туда куски прям на сухую. Я ожидал, что этого масла намазанного будет достаточно для жарки, но начало дымить так, что я буквально кашлял и выходил с кухни. Я думал все - пизда, угробил мясо. Поставил в духовку минут на 40. Попробовал и охуел. Оно оказалось мягким, вкусным и с дымком, будто его на мангале приготовили. Я вот сейчас думаю, а можно ли есть мясо с таким дымком?
>>59221
1 Так масло и дымило.
2 Можно есть, но дозу канцерогенов ты получил какую то.
3 В рестиках примерно так и готовят.
>масла намазанного будет достаточно для жарки, но начало дымить
1 Так масло и дымило.
2 Можно есть, но дозу канцерогенов ты получил какую то.
3 В рестиках примерно так и готовят.
>>59244
Без дыма не так вкусно будет.
Без дыма не так вкусно будет.
>>59243
Нет, все в МАИР, дорогой свидетель Иеговы.
Нет, все в МАИР, дорогой свидетель Иеговы.
Вопрос немного не по теме. Что из книг можно почитать про историю кулинарии? Про различные кулинарные традиции разных народов, как кулинария эволюционировала при научном прогрессе и появлении новых ингредиентов и т.д.
741 Кб, 771x376Я не умею проводить реакцию Майяра - какое-бы мясо я не положил на сковороду - оно сереет, а потом высыхает или сгорает нахуй. Но никогда не становится аппетитно коричнево-красным.
Последний каплей стал бекон, который я пожарил сегодня утром к яичнице. Он стал серым. Серым! Бекон блядь! О стейках я и не заикаюсь.
Что я делаю не так?
Последний каплей стал бекон, который я пожарил сегодня утром к яичнице. Он стал серым. Серым! Бекон блядь! О стейках я и не заикаюсь.
Что я делаю не так?
>>59304
Пропаренный или золотистый, дохуя раз промываешь, чтоб вода прозрачная стала.
Пропаренный или золотистый, дохуя раз промываешь, чтоб вода прозрачная стала.
>>59336
Т.к. я не уверен, что жарить на сковороде это мое, я не стал покупать железную и жарю на деревянных одноразовых на газу.
Т.к. я не уверен, что жарить на сковороде это мое, я не стал покупать железную и жарю на деревянных одноразовых на газу.
>>59319
Запости в URL свой серый бекон!!! Плиз
Запости в URL свой серый бекон!!! Плиз
>>59101
Инструкцию ищи для свое модели. Там две риски и три бывают для разной пищи. У меня индезит и так.
Инструкцию ищи для свое модели. Там две риски и три бывают для разной пищи. У меня индезит и так.
>>59336
Чугунная.
Чугунная.
>>59319
Там же обычные слои мяса, он и должен быть серым после готовки без майяра.
Ты сколько масла используешь?
>Он стал серым. Серым! Бекон блядь
Там же обычные слои мяса, он и должен быть серым после готовки без майяра.
Ты сколько масла используешь?
>>57916
Лол нахуя варить томатную пасту?
Простейший соус для макарох я например делаю прямо в соуснице: кладу туда пару столовых ложек пасты, кубик рафинированного сахара, пару щепоток итальянских специй, красного перца, каплю оливкового, выдавливаю зубчик чеснока. Доливаю кипяточка прям в соусницу и размешиваю до густой консистенции. Даю 5 минут настояться и вуаля - соус готов. Варить есть смысл только если делаешь из помидор. а просто из пасты изи мод
Лол нахуя варить томатную пасту?
Простейший соус для макарох я например делаю прямо в соуснице: кладу туда пару столовых ложек пасты, кубик рафинированного сахара, пару щепоток итальянских специй, красного перца, каплю оливкового, выдавливаю зубчик чеснока. Доливаю кипяточка прям в соусницу и размешиваю до густой консистенции. Даю 5 минут настояться и вуаля - соус готов. Варить есть смысл только если делаешь из помидор. а просто из пасты изи мод
Почему на сковороде пропадает масло?
Вот готовишь к примеру блины, нужно каждый раз для каждого блина добавлять и добавлять... Иначе оно прилипнет
Или жаришь яичницу...
Все на вкус получается каким-то то сухим или горелым, лью наверное ложек 10, а недостаточно
Сковорода новая Rondell с антипригарным покрытием, говно видимо, кстати бренд пидарахенский который выдаёт себя за немца
Вот готовишь к примеру блины, нужно каждый раз для каждого блина добавлять и добавлять... Иначе оно прилипнет
Или жаришь яичницу...
Все на вкус получается каким-то то сухим или горелым, лью наверное ложек 10, а недостаточно
Сковорода новая Rondell с антипригарным покрытием, говно видимо, кстати бренд пидарахенский который выдаёт себя за немца
>>59404
Да вот прямо на глазах исчезает, сейчас сделал яичницу - оно нихуя не жарится
Да вот прямо на глазах исчезает, сейчас сделал яичницу - оно нихуя не жарится
>>59403
Масло — это oil.
Oil — это нефть.
Твоё масло — нефть. Оно изымается во благо Родины.
Продукты его впитывают. В случае с блинами это должно быть особенно, блджад, очевидно.
>Сковорода новая Rondell с антипригарным покрытием, говно видимо, кстати бренд пидарахенский который выдаёт себя за немца
Масло — это oil.
Oil — это нефть.
Твоё масло — нефть. Оно изымается во благо Родины.
Продукты его впитывают. В случае с блинами это должно быть особенно, блджад, очевидно.
>>59403
Анон верно написал - блины впитывают его шопиздец.
Попробуй масла в само тесто наебенить, тесто пожиже запили, огонь побаще херани, оно не будет успевать пригорать, но будет успевать схватываться.
Тут вопрос практики и экспериментирования.
Ну или ебашить на саму скороводку это масло и охуевать от масляности блинов.
А можешь вообще по-деревенски мммаксимум холестерин режим запилить и ебашить на сливочном. Пухлые такие блинищи, на старой чугуниевой сковороде, где не знаешь, где кончается пригар и начинается металл, да с дымком погуще!
Анон верно написал - блины впитывают его шопиздец.
Попробуй масла в само тесто наебенить, тесто пожиже запили, огонь побаще херани, оно не будет успевать пригорать, но будет успевать схватываться.
Тут вопрос практики и экспериментирования.
Ну или ебашить на саму скороводку это масло и охуевать от масляности блинов.
А можешь вообще по-деревенски мммаксимум холестерин режим запилить и ебашить на сливочном. Пухлые такие блинищи, на старой чугуниевой сковороде, где не знаешь, где кончается пригар и начинается металл, да с дымком погуще!
>>59403
У меня не прилипает. Добавляю масло только один раз.
>Вот готовишь к примеру блины, нужно каждый раз для каждого блина добавлять и добавлять... Иначе оно прилипнет
У меня не прилипает. Добавляю масло только один раз.
>>59421
Все оченно от теста зависит.
Все оченно от теста зависит.
1,1 Мб, 802x793>>59423
На самом деле анон жарил блины на дырявой сковороде.
На самом деле анон жарил блины на дырявой сковороде.
>>59428
Нахуя? Никто не сомневается в этом, ты же видишь, что народ поясняет, почему так: блины впитывают.
Кого? Каких краев? Ты фритюр решил заебенить что ли?
Ты рецепт своих блинчиков лучше скажи.
>Ок, запилю завтра видео как на ваших глазах будет уменьшаться масло и вскоре полностью исчезнет
Нахуя? Никто не сомневается в этом, ты же видишь, что народ поясняет, почему так: блины впитывают.
>Пока что понял что нужно его ебашить до краев
Кого? Каких краев? Ты фритюр решил заебенить что ли?
Ты рецепт своих блинчиков лучше скажи.
>>59428
Сливочное масло кладу чуть чуть. Сковорода из икеи, но она хуевая.
Еще вроде бы надо немного растительного масла в тесто добавлять, но я не делал
>Какая у тебя сковорода?
>>>459421
>Какое масло? Попробовал оливковое для жарки - мать спросила что я рыбу жарил?
Сливочное масло кладу чуть чуть. Сковорода из икеи, но она хуевая.
Еще вроде бы надо немного растительного масла в тесто добавлять, но я не делал
5 Кб, 200x154>>59428
Ок. С удовольствием посмотрю. Жду от тебя потом видосов на следующие темы:
>Ок, запилю завтра видео как на ваших глазах будет уменьшаться масло и вскоре полностью исчезнет
Ок. С удовольствием посмотрю. Жду от тебя потом видосов на следующие темы:
>вода уменьшается при варке на ваших глазах
>соль исчезает в супе на ваших глазах
>мясо уменьшается в размерах при готовке на ваших глазах
279 Кб, 434x416>>59432
Кипяток становится коричневым при добавлении заварки!
Жидкие яйца затвердевают при нагревании!
Добавление уксуса в соду приводит к пенообразованию!
Это и многое другое в 3000-страничной книге "Алхимия 21 века и прочие удивительные истории из /di/"
Кипяток становится коричневым при добавлении заварки!
Жидкие яйца затвердевают при нагревании!
Добавление уксуса в соду приводит к пенообразованию!
Это и многое другое в 3000-страничной книге "Алхимия 21 века и прочие удивительные истории из /di/"
436 Кб, 555x535SCP-1488: Сковорода
Евклид.
Условия хранения: согласно сведениям на этикетке, не подлежит реализации вне территории СНГ, последствия нарушения предписания не оговорены. Возможно событие класса K.
Описание: выглядит, как обычная сковорода марки "Rondell" с антипригарным покрытием.
Аномальные свойства: избирательная дезинтеграция проходящих на объекте термическую обработку жидкостей, в основном кулинарных масел. Специалисты Фонда высказывают предположения о мембранном портале в другие пространство, время или Вселенную. Рассматривается версия о наделении объектом проходящих на нём термическую обработку твёрдых предметов аномальными впитывающими свойствами. Предположения персонала класса D, что объект просто дырявый, были отметены ввиду неимения у персонала класса D должной квалификации для подобных выводов.
Евклид.
Условия хранения: согласно сведениям на этикетке, не подлежит реализации вне территории СНГ, последствия нарушения предписания не оговорены. Возможно событие класса K.
Описание: выглядит, как обычная сковорода марки "Rondell" с антипригарным покрытием.
Аномальные свойства: избирательная дезинтеграция проходящих на объекте термическую обработку жидкостей, в основном кулинарных масел. Специалисты Фонда высказывают предположения о мембранном портале в другие пространство, время или Вселенную. Рассматривается версия о наделении объектом проходящих на нём термическую обработку твёрдых предметов аномальными впитывающими свойствами. Предположения персонала класса D, что объект просто дырявый, были отметены ввиду неимения у персонала класса D должной квалификации для подобных выводов.
>>59436
Предположения персонала класса D, что объект просто дырявый, были отметены ввиду [REDACTED] того, что персонал класса D воспитан на воровских понятиях и считает сковороду дырявой как признак понижения по лестнице социальной иерархии по аналогии с ложками.
Новая правка создана в связи с неосведомлённостью автора прошлой правки.
Предположения персонала класса D, что объект просто дырявый, были отметены ввиду [REDACTED] того, что персонал класса D воспитан на воровских понятиях и считает сковороду дырявой как признак понижения по лестнице социальной иерархии по аналогии с ложками.
Новая правка создана в связи с неосведомлённостью автора прошлой правки.
>>59445
Зачем этот клип? Я думал, что увижу блины.
Но реально - надо оценить рецепт примерно.
Само видео без приготовления теста и объяснения рецепта не будет чем-то помогать в диагностике проблемы. Стоит начать именно с рецепта.
Зачем этот клип? Я думал, что увижу блины.
Но реально - надо оценить рецепт примерно.
Само видео без приготовления теста и объяснения рецепта не будет чем-то помогать в диагностике проблемы. Стоит начать именно с рецепта.
Господа, такой вопрос, наделал котлет в панировочке и довёл в духовке, успел по пути перехватить только одну на пробу, но до котлет добралась тупая баба и сложила в кастрюлю под крышку. Отмокшую панировку можно ли как то спасти?
>>59538
ХЗ, попробовать промокнуть бумажным полотенцем и повторно обжарить.
ХЗ, попробовать промокнуть бумажным полотенцем и повторно обжарить.
179 Кб, 380x380Ананасы, че там с мясом по-французски? Обжаривать картошку и говнядину перед духовкой? В каком порядке лучше раскладывать? Нужен ли мазик?
765 Кб, 799x849>>59503 (Del)
>>59504 (Del)
>>59505 (Del)
>>59506 (Del)
Братан без обид но ты показываешь себя как долбаёб.
>>59504 (Del)
>>59505 (Del)
>>59506 (Del)
Братан без обид но ты показываешь себя как долбаёб.
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 11 сентября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 11 сентября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.