Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 25 июля 2019 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
ПИЦЦАЧ #15 # OP 367705 В конец треда | Веб
Тред любимой всеми лепешки с сыром, колбасой и, на самом деле, всем чем только можно, 15!

>Тесто:


Для одной пиццы - ~200 мл тёплой воды, 300 г муки, половина чайной ложки соли, , чайная ложка дрожжей или полпакетика(25 г., пример Доктор Oetker, Саф Момент и т.п.).
В миску для замешивания всыпать муку и добавлять воды, помешивая ложкой. Когда тесто обретёт форму - высыпать его на припылённый мукой стол и вымешивать руками, постепенно добавляя муку до тех пор, пока тесто не станет однородным и перестанет прилипать к рукам. Далее нужно оставить тесто на расстойку под чашкой или влажным полотенцем. Первая расстойка – час-полтора для быстрых дрожжей.

>Соус:


Для соуса можно брать: протёртые помидоры, пассату, томатную пасту разбавленную водой. Перед приготовлением в соус нужно добавить давленный чеснок и довести до вкуса с помощью сахара и соли. Специи - на своё усмотрение, хорошо подходят итальянские травы и чёрный перец.
Пример: маленькая банка помидорки(75 г), добавить 1 ложку сахара, соли, половину ложки сухого базилика и орегано, выдавить два зубчика чеснока, добавить немного воды, чтобы консистенция была густого пюре. Опционально прогревание этой массы на медленном огне втечение 10 минут, чтобы ушла лишняя кислота из томатной пасты.

>Сыр:


Основной сыр - моцарелла. Но так как он безвкусный, то для вкуса можно добавить пармезан, сыр с плесенью или любой другой сыр с насыщенным вкусом. Моцареллу можно заменить сулугуни.

>Начинка:


Всё что душа пожелает, только не надо наваливать кучу. Нужно помнить о том, что пицца это в первую очередь тесто. Не надо превращать пиццу в пирог. Рекомендации: салями, пепперони.

>Дрожжи:


Есть три вида - прессованные, активные и мгновенные. Нюфагу следует брать мгновенные. Есть ещё опара, но это высший пилотаж.

>Мука:


Лучше брать муку с большим содержанием белка, например "Пудов для пиццы" или "Француженка". Но никто не запрещает делать пиццу из Макфы или Увелки. Посмотри содержание белка в муке, 12 г будет достаточно, Макфа например.

Лепешку необходимо растягивать руками, а не раскатывать скалкой, затем от центра круговыми движениями нанести на тесто соус, затем насыпать сыр, и после этого выкладывать начинку.

Выпекать пиццу максимальной температуре, которая способна выдать ваша духовка. Чтобы тесто не прилипало нужно присыпать противень мукой. Нюфагам все же рекомендуется пиццу растягивать руками на фольге, смазанной маслом.

Архив тредов:
http://arhivach.org/thread/163531/ первый тред
http://arhivach.org/thread/180640/ второй тред
http://arhivach.org/thread/193530/ третий тред
http://arhivach.org/thread/236425/ четвертый тред
http://arhivach.org/thread/237160/ пятый тред
http://arhivach.org/thread/254575/ шестой тред
http://arhivach.org/thread/271641/ седьмой тред
http://arhivach.org/thread/290004/ восьмой тред
http://arhivach.org/thread/311507/ девятый тред
https://arhivach.org/thread/336924/ деcятый тред
http://arhivach.org/thread/327364/ одиннадцатый тред
https://arhivach.cf/thread/379812/ двенадцатый тред
https://arhivach.cf/thread/381810/ тринадцатый тред

Предыдущий, дьявольски горячий остывает https://2ch.hk/di/res/361311.html (М)
2 367709
>>367705 (OP)

>Для одной пиццы - ~200 мл тёплой воды, 300 г муки


Пацаны, хватит писать дичь
3 367710
https://youtu.be/ckL7AeL5-VI годный рецепт? Хочу в ближайшее время приготовить сырную пиццу
4 367711
>>367710

> положить продукты на лепешку и подождать 10 минут


> рецепт

5 367712
>>367710
Он бездумно накидал три сыра на раскатанную в блин лепеху, которую превратил в сухарь в итоге.
6 367715
>>367709
Начни с себя
Для пиццы 60-70% влажности норма
Что для 300г муки даёт 180-210г воды
7 367716
>>367715
500г теста это в 2,5 раза больше чем нужно на одну пиццу.
8 367717
Так. Хочу сделать пышную пиццу.
Подсказывайте.
9 367718
Рейт. Не передержал ли?
10 367720
>>367718
Тебе лень было вытянуть один край? Сколько тут теста?
11 367721
>>367716
На выходе будет 450г - большая пицца на весь противень.
А я делаю 200муки 130воды получается обычная 300граммовая пицца
12 367722
>>367721
Это ебанизм. Ста грамм муки хватает для пиццы. Можно увеличить до 110-120. Тесто по сути самое бестолковое в пицце, сплошные быстрые углеводы. 300г муки это уже больше 1000 ккал. Итальянцы так не едят, у них вообще с таким строго. Поэтому особо жирных в италии очень мало.
13 367723
>>367718
Норм получилось, кстати
14 367724
>>367722
Ты в одного ешь? Заведи себе бабу, мой тебе совет
15 367726
>>367724
Нахуй мне это? И нахуй мне мам-пицца на весь протвень?
16 367727
>>367720
Половина от 300 муки на 200 воды.
Я более менее вытянул, но когда с лопатки клал на противень, то произошел инцидент)
17 367728
>>367727
Учись уже на противне вытягивать.
18 367729
>>367711
>>367712
Ну йобана, а как нужно?
19 367731
20 367732
>>367729
Ставишь в центр духовки на 10 минут без конвекции и все. Перевернутые противни под самый потолок на 4 минуты это какой-то массовый психоз, для любителей горелого снаружи и сырого внутри. Просто бред и троллинг.
21 367733
>>367732
Еее блет у меня духовка электро с вентилятором который не отключить, 275 макс температура
22 367735
>>367733

> электро с вентилятором который не отключить



Так не бывает.
23 367738
>>367735
Немецкая духовка, только одна ручка управления- подсветка, потом 50-275" на любой температуре вентилятор хуярит
24 367745
>>367705 (OP)
Граммы, хуймы ну охуеть
Можно чисто 3:1 мука/вода стаканом каким нибудь?
25 367748
26 367750
>>367748
Это с прыпылением стола? У меня на 2,5-2,5 ну просто как охуеть липнет к рукам. Ещё пол стакана высыпал на стол и использовав почти всю муку стало заебись
27 367751
>>367750
Одно дело замесить плотное тесто, совсем другое дело работать с более влажным. Во втором случае результат бывает обычно интереснее. Но многое еще зависит от муки, поэтому надо искать свой идеал.
28 367752
>>367751
Мука тайп 450 написано, самая дешовая. А как тогда быть с тем что оно на руки липнет просто охуеть как если влажное?
29 367756
>>367752
На высшего сорта обычно уходит чуть больше муки, как не странно. Сложно тебе что-то посоветовать, это вроде не какая-то тайна подвальных булочных, просто какой-то интуитивный опыт. Но могу посоветовать больше муки добавлять, или замешивать ложкой, давать подняться и потом вываливать аккуратно на муку. Тогда тесто станет плотноватым только снаружи. В общем замесишь 10кг теста и станешь профи в итоге. Не забывать экспериментировать.
30 367758
>>367756
Я понял! Я пока за всю жизнь 2 пачки по 1 кг муки использовал, из них чисто выпечка были пиццы 3 раза, сосиски в тестераз, и булочки пару раз
31 367770
Ну что, кто-нибудь пробовал ставить емкость с водичкой в бытовые духовки? А? Я пробовал уже 2 раза. Результат: очень быстрый прогрев сырой пиццы, быстый подьем. Прследние 8 минут убираю воду и румяню бортик. Бортик значительно воздушней получается
32 367773
>>367770
Это все ребячество. Для пиццы это лишнее. Для багетов которые пол часа запекаются - нет. Испарение кроме того заметно снижает температуру в духовке.
IMG20180918120535720.jpg150 Кб, 960x1280
33 367774
Ach, du Scheiße! Тесто стоит в духовке с вкл светом
Сходил в магазин, купил сыр, а орегено мать его забыл! Второй раз теперь идти.
Алсо, смазывать основу чем то под пиццу сырную? Видел на Ютубе женщина смазывала чесночным масло (обжаренный на сковородке чуть чуть мелко нарезанный чеснок в сливочном масле)
34 367776
>>367774
Я мазал сметаной смешанной с небольшим кол-вом соевого соуса. Да, звучит странно немного, но соус получился неожиданно годным.
35 367781
>>367774
Репортим за рекламу gut and gunstig
36 367789
>>367781
Это аналог красной цены?
photo2018-09-1814-11-16.jpg211 Кб, 1280x1280
37 367803
Тесто перевернул перед тем как класть начинку. Собственно и начинка из того что было.
39 367807
>>367805
Перебор с мукой снизу
40 367809
>>367805
Качественно. Приятного.
41 367811
>>367807
А можно растягивать уже на противне+ бумага для выпечки? Тогда бы муки было меньше
42 367820
>>367803
Ты сначала тесто выпекал пару минут? Как тот итальянец?
43 367821
>>367820
Да, всегда так делаю
44 367823
>>367821
А сколько минут само тесто и потом пиццу , какая температура, уровень размещения в духовке?
45 367828
>>367823
Да на глаз, минуты 3-4 поднимается. Температура когда как, если лень ждать то 230, если не лень то 260. В середине духовки. С начинкой потом до готовности, иногда минут пять, с яйцом дольше. Тут не может быть точных цифр.
46 367832
>>367828
>>367805
Понял, делал аналогично 3 минуты основа по мибенду, 5-6 минут до готовности. Тоже в середине, включенная температура максимальная 275, но духовка ее не набирает, лампочка нагрева постоянно горит сколько не жди
47 367836
Я свою >>367718 около 2мин без начинки подержал, потом 10 минут на второй снизу полке при 250 низ+верх, затем около 5-7 мин только низ.
48 367846
>>367773
Не снижает, увеличивается теплопроводность, передача тепла к продукто увеличивается, термостат в духовке не дает температуре опустится. И вообще что ты критикуешь? Ты пробовал? , трудно попробовать а потом писать отзыв?
49 367854
>>367846
Конечно пробовал. Теплопередача увеличивается, температура нет. Кипение (испарение) процесс очень энергозатратный.
И чего, ты золотой мальчик, тебя нельзя критиковать?
50 367857
>>367854
Ну охринет энергозатратный. Я когда пеку больщой яблочный пирог там воды испаряется еще больше чем в мисочке и температура почему-то не падает, потому что там ябашут 4 ТЭНа, и регулятор температуры стоит.
51 367858
>>367854
Ты пойми нам надо как бы взорвать тесто, тобишь вогнать в минимальный промежуток времени максимальное количество тепла. Так как у нас всего 250, то мы процесс внедрения тепла в бортик пиццы интенсифицируем увеличением теплопередачи среды
52 367864
>>367858
Поехавший.
53 367867
>>367864
Зря ты обзываешься. Я технолог мяса и мясных продуктов со стажем. Существет ряд технологических процессов в которых так и называется продукт взорваным. Например чипсы из куриной шкурки, попкорн и прочее. Пицца отностся к таким.
FullSizeRender.jpg1,6 Мб, 3264x2448
54 367881
Сглазил блядь. Дрожжи не поднимают тесто. Ни медленные, ни быстрые. Вчера пёк пиццу - нихуя, сегодня хлеб - тоже блядь нихуя не поднимается.
>>366367-кун
Без названия.jpg5 Кб, 225x224
55 367885
>>366308

> мажет сырое тесто бабкиным кепчуком


> накидал кусками говносыра на похуй


> сверху подорожник сырой


> нет мяса вообще



Рубрика "Итальянские мудаки и их потешные бутерброды".
56 367893
>>367881
вот! а я говорила
58 367932
>>367911
Это с фаршем, фарш сырой клал?
59 367943
>>367858
Не надо ничего взрывать. Достаточно просто делать относительно влажное тесто.
60 367945
>>367932
Обжарил почти до готовности, в духовке фарш дошёл.
1537340727783.jpg31 Кб, 577x279
61 367946
>>367943

>Не надо ничего взрывать


В смысле не надо?
62 367952
>>367943
Тоже правильно
пицца на макаронной воде.jpg114 Кб, 623x617
63 368356
Самый главный секрет итальянской пиццы хотите открою?

Ну слушайте

Всё дело в том

И

Это знает там каждая хозяйка

И

Это

Они никому не рассказывают

Вот

В

Чём:

когда они варят пасту (макароны по-нашему) они воду, в которой варились макароны, не выливают, а именно на этой (мучнистой) воде замешивают тесто для пиццы

Вот, вам пиццочка на макаронной воде, например. Видели какой бортик?
обычные пропорции 65% влажност теста, после замеса сразу в под пленку и в холодильник на сутки примерно
r65bA4bbqKI.jpg779 Кб, 1504x1654
64 368372
Похмельная утренняя пицца
65 368374
>>368372
Симпатишна
66 368388
>>368356
Как под плёнку? Я как-то под плёнку на противене 4 шарика поставил. Утром всё было размазано по противеню, одним слоем.
o.jpg110 Кб, 800x522
67 368390
>>367705 (OP)
Ебенячая шапка. Нормально перекатили.
68 368391
>>368372
Тартарпицца?
69 368395
>>368356

>когда они варят пасту (макароны по-нашему) они воду, в которой варились макароны, не выливают, а именно на этой (мучнистой) воде замешивают тесто для пиццы


Рязанский итальянец, опять ты вылез, шизоуебище? И снова пишешь какую-то хуйню, которая придет в голову только нищей пидарахе. Тесто на воде из-под макарон, пиздец у тебя фантазия
70 368407
>>368388
Я делаю 1 шарик, и он у меня в посудине (дежа, глубокая миска и тд), там он не растекается, а просто расстраивается, увеличиваясь в объёме. Потом его достаёшь, на припылённый стол, сверху полотенцем или глубокой тарелкой накрыл, пусть часок греется
71 368409
>>368395
Говноед, съеби с треда
72 368415
>>368409
Да это ты говнодел, наверно ты тролишь
73 368416
>>368391
Не, фарш предварительно обжарен, он просто мираторговский, хз что в него добавляют чтоб не серел.
74 368417
>>368356
Странно, на пике тандырный лаваш с начинкой.
75 368488
>>368417
Ну а чем лаваш от пиццы отличается? Тесто то же самое (только не на макаронной воде)
Начинка тут:
сыры: маскарпоне+сулугуни
мясо: остатки буженины
зелень: базилик+кинза
76 368501
>>368488
Оно и видно. Моцарелла нужна, а не эта хуета кусками.
77 368546
>>368501
тебе, зашоренному чму, уже сказали - съеби
что мне нужно в пицце я без тебя разберусь
78 368615
>>367774
Ещё одна сырная пицца, 5 сыров
Такую идеальную сформировал, а при переноси на противень она пострадала:(
79 368633
>>368615
Сука, на противне возьми за край да потяни.
80 368639
>>368615
Очень годно, анон, выглядит на пятёрку.
81 368661
>>368615
1. Растянул хуёво
2. Тесто не дошло снизу
3. У тянет нет груди
82 368680
>>368661

>3. У тянет нет груди


Это же самый секас, когда маленькие сисечки.
83 368686
Ща через пару часиков запеку пиццу в паравой духовке. Покажу бортик если пива не перепью. Буду слушать Латынину и пиццевать
84 368687
>>368686
Почему ты так любишь эту рыжую шаболду?
85 368689
>>368687
Я либерастл. Всех либералов уважаю
86 368750
>>368687
просто он жыд
image.png1 Мб, 1000x667
87 368915
Аноны, посоветуйте, где можно добыть льняную муку/семена льна? Собираюсь забацать кето-пиццу.
88 368918
>>368915
Сходил в кучу всяких пятёрочек/магнитов - нифига нет. :с
89 368919
>>368918
А Перекрёстки/Ленты?
Магазины типа здорового питания, типа фермерско-хипстерские, типа вегетариано-веганских?
Рынок, наконец
90 368920
>>368919
В перекрёстка 2 ходил, вроде должна была у них быть, но нифига. Эх, буду искать в ленте...
p.s. анон, как думаешь, как вкуснее получится: миндально-льняная или арахисово-льняная мука?
91 368923
>>368915
в Ашане точно есть
92 368924
>>368923
Понял-принял, схожу
d52.jpg35 Кб, 566x960
93 369022
>>368615
Годно.
94 369093
>>368615
Проорал с романтического ужина при свечах
95 369134
>>369093
А ты поди хомячишь прямо на диване и потом спишь в этих крошках и прочих остатках еды?
96 369136
>>369134
Проорал с этих противопоставлений
97 369149
>>368923
СПА-СИ-БО! :3 Купил, сделал сразу же офигенные блинчики с арахисовой и льняной мукой, это просто офигенно...
98 369164
>>369136
Чухан - стереотипщик, плес
99 369169
>>369149

>сделал сразу же офигенные блинчики с арахисовой и льняной мукой


показывай, рассказывай
100 369170
>>369169
АААА НЕ СФОТКАЛ НИФИГА (
Купил муку от Масляного короля, там углеводов 14 грамм, многовато конечно, но если осторожно - можно. Арахисовую сделал из орешков в кофемолке.
Завтра снова приготовлю
По рецепту там 4 яйца, 0.25 чайной ложки соли, 2 таблетки сахзама, 1 ст. л. муки льняной, столько же арахисовой, сметана 1.5 ст. л. и творог 16% жирности 1 ст. л.
101 369172
>>369170
это какие-то веганские закидоны?
102 369174
>>369172
Не, кетозные закидоны, это когда норму чистых углеводов за день держут ниже 30 грамм, тушка переключается на кетоны.
103 369180
>>369174

>ниже 30 грамм



я выпиваю на работе 5-6 кружек кофе в каждой по 2 куска рафинада, это сколько?
104 369184
>>369180
Не знаю, но это дофига. У меня даже лишняя помидорка уже на грани гроб кладбище глюкогоновый пидор. Зато можно объедаться жиром и всё-равно ходить с кубиками на пузе :3
105 369224
>>369180
Смотря какой рафинад, они не стандартизированы по размеру. От 3 до 10грамм в кубике
106 369250
>>369180
Посмотри на пачке, там должен быть написан общий вес и количество кубиков. В среднем 5 грамм на кубик.
107 369326
>>369170
Блинчик не скидывается( Вопрос анонам итт: сахзам и соль вызывают синергию? Заметил, что если добавить и соль. и сахзам, это вкуснее, чем просто сахзам.
108 369328
>>369326
Фото ~2 мб но не могу скинуть :(
109 369330
>>369328
Ужми, дебил. Выбери фото и тапни на него внизу.
110 369358
>>369330
Злой :с вот и не кину тогда
sage 111 369363
>>369358
Ну и съеби, говно
112 369367
>>369224
>>369250

вы оба правы! оказывается я с кофе ежедневно съедаю примерно 50г сахара, а еще потом вечером дома тоже
это много?
113 369369
>>369367
50 г. в день - норма потребления. Но не чистого сахара, а в составе всех потребляемых продуктов. Так что да, много.
114 369382
>>369367
Всё зависит от твоего образа жизни и работы. Ежели физическим трудом занимаешься или шпротсмен, то вполне норм, а если на жопке сидишь, то есть риск заработать ожирение и/или диабет. Хотя на счет диабета я не уверен, вроде как его возникновение от сладкого зависит почти никак, но это не точно.
115 369390
>>369367
В смысле много/не много? Считай калории на день и всё будет хорошо.
photo2018-09-2722-56-39.jpg171 Кб, 1280x721
116 369471
Сейчас кто-то опять пизданет, что не взошло тесто
117 369472
>>367718
Что за пиздец у него с тестом. Как этого избежать?
118 369473
>>369471
Больной ублюдок
119 369479
>>369472
Не читать этот тред говноедов.
120 369482
>>367722
Сам ты блядь бестолковый.
Когда вижу офисных пидрил, которые бортики от пиццы выкидывают, пиздец, закипаю, хочется взять и уебать. Иногда отрезаю себе только бортики с пары-тройки пицц, лол.
121 369483
>>368615

>бумага


Ну вот зачем? Зачем?
122 369490
>>369483
Почему нет? Поясни?
123 369494
https://youtu.be/n1IP9vdR3cI
Нормально он готовит?
124 369497
>>369494

>Итальянская пицца


>Видео на русском


нет
125 369498
>>369497
Ой, я в Генуе в двух пиццериях был, там вообще одни китайцы были.
126 369504
>>369497
Пиздец, насколько же глупая обезьяна. По пицце получившиеся ты можешь что-нибудь сказать? Или ты вот это >>369471 хрючево обычно ешь?
127 369505
>>369471

>Необучаемый постит уже пятую недопеченую пиццу


>Каждый раз ему говорят об этом


>Ряя!!1 Только попробуйте что-то сказать!!1

image.jpeg503 Кб, 640x854
128 369513
Рейтани, пиццач. Делал в августе с ребятами
129 369518
>>369490
Вы таки еврей?
Если ты объяснишь, с какой целью бумагу на противень подложил, то, возможно, я даже соглашусь, что она нужна. Но так я не понимаю, на кой хуй всякий ньюфаг пытается подложить под тесто бумагу на противень, при том, что к горячему железу тесто не прилипает, а к бумаге - иногда может, то есть она точно не сделает лучше, и может запороть.
130 369519
>>369513
Растянул круто, борта очень сексуальные, но начинка полное говно.
131 369521
>>369519
Обычная Маргарита, ты дурик?
132 369522
>>369521
Маргарита с российским сыром и лаврушкой?
133 369523
>>369522
А что нужен сыр сваренный из итальянской коровы выкормленной итальянским базиликом.
134 369524
>>369523
Нет, но обычную дешёвую моцареллу в чём проблема купить? Ну или если всё же используешь российский, то хотя бы не пересушивать его до такой степени.
135 369554
>>369513
Как будто дьявол дристанул на прекрасную лепешку
136 369570
>>368615
Нахуя у тян красная нитка на запястье? Что она нахуй означает? Встречал ирл несколько раз такое.
137 369573
>>369570
Хотите заказать чудодейственную красную нить из Израиля?
138 369579
>>369570
Типа оберёг. Вяжут как раввины, так и например православные монахи на Кипре.
139 369595
>>369570
Способ самовыражения и выделения из серой массы быдла
IMG20180927185042.jpg2 Мб, 2000x1500
140 369604
Продолжаем исследование рынка пиццы СПб
La Celletta
Масла слишком много льют, а так норм. Понятно что не топ из дровяной печи, но съедобно
141 369605
>>369579
За 9000рублей?
142 369608
>>369604
Что это за черной хуйней насрано?
143 369609
>>369608
масло
144 369617
>>369604
Мерзость какая-то
Spicy-Lady-Olive-Oils.jpg109 Кб, 640x480
145 369621
>>369617
мерзость это когда не знаешь что такое такое оливыч со специями
146 369635
>>369521
У тебя сыр сгорел. Вангую, дело не в говенном сыре, который не предназначен для запекания.
>>369518
Как-то раз давным-давно мамка объебалась с тестом и оно прилипло к бумаге. От было заебись!
147 369639
>>369608
Бальзамик же
148 369643
>>369639
Хуйзамик, блядь. Это соус песто.
149 369702
>>369605
Раввин те вяжет, ты даёшь сколько хочешь. Монахи несколько евро берут. Ушлые арабы по пути к стене плача тоже продают.
150 369707
Посоветуйте дешёвое оливковое масло и моцареллу.
151 369742
>>369707
Моцарелла бери в магните сулугуни, кругленький такой. Я много перепробовал мацарел дешовых
152 369768
>>369621

>оливыч


Обломоф Червь-пидор это ты?
153 369771
>>369768
Нет, оливковое масло долго писать
154 369772
>>369742
Не сильно он дешевле моцареллы
155 369803
Из муки 1с по вкусу самое то получается. Осталось научиться лепёшку равномерно и чуть тоньше растягивать.
156 369806
>>369803
Толстовато, но хорошо. Расскажи подробнее как ставил тесто, сколько грамм белка и т.п.
IMG20180930100855.jpg264 Кб, 960x1280
157 369813
>>369806
140/90 мука/вода, 7 мл масла, по щепотке соли, сухих дрожжей и сахара. 6-8 часов при комнатной температуре, потом обмял и оставил ещё на час, сделал лепёшку и полчаса ещё ей дал подойти.
Вот с мукой всегда беда. Попадалась как-то и обычная в/c с 10,3 белка, из которой вышло классное эластичное, но, увы, безвкусное тесто, и совсем никчёмная мука "для пиццы", вот и приходится пробовать, не ориентируясь на заявленные показатели. Здесь тоже тесто не ахти как тянется, но нравится вкус. Смешивать, что ли, разные виды, я уже и не знаю.
158 369826
>>369813
Надо сначала на час поставить, а потом уже надолго.
159 369830
>>369518
- противень меньше говнякается,если его обернуть фольгой и под пиццу положить бумагу. Я так кстати и делаю. И уже постил сюда свою пиццу,анон отозвался о ней положительно,не считая одно говноеда.
-покупаю бумагу с специальным покрытием ,двустороннию.
-ни разу пицца не прилипала к бумаге,а вот к противню да.
160 369856
>>369830
Ты просто готовить не умеешь. И подкаблучник ещё, раз тян тебя заставляет противень мыть.
161 369880
>>369830
Это вопрос того, какой материал ты используешь. Я долго страдал с дешёвой железной формой для пиццы, потом достал большую сковороду из чугуна и больше на знал проблем. Ради эксперимента вычистил металлической щёткой (да-да, гранола с мёдом хотела остаться со мной навсегда) противень ещё и из аллюминия - и тоже вин. Кстати, если чисто символически капнуть на него масла - тянуть на нём удобнее, чем где бы то ни было ещё - просто растягиваешь в руках примерно до нужной формы, укладываешь и слегка прижимаешь в те стороны, куда тебе надо.

Вдогонку: нравится бумага - используй бумагу, всем пофиг, на самом деле. Есть даже коврики тефлоновые для выпечки жаростойкие - те вообще можно, наверное, даже на решётку класть под пиццу непосредственно.
162 369895
>>369856
найс,ты высрал свой пост. пиши ещё.
для справки, нет разницы кто моет дома посуду,он,я или по очереди.
163 369896
>>369856

>подкаблучник ещё, раз тян тебя заставляет противень мыть.



Зато ты настоящий МУЖЫГ лежишь в говне и сраче на диване, яйца в руке перекатываешь))
164 369908
>>369895
ты просто криворукая рукожопка, раз у тебя пицца пригорает
может ты еще под жареную картошку бумагу подкладываешь?
165 369921
>>369896
Да, а ещё умею в нормальную пиццу и у меня ничего не пригорает! Ты ещё фольгой пиццу закрой, так точно не сгорит.
15380486537583.jpg48 Кб, 600x501
166 369946
>>369513
Базилик Рыган можно было кинуть уже на испеченную, когда вытащишь. Лайфхапфкх тебе.
167 369948
>>369946
Скинулся уже на фазенда-мобиль?
DA4ADC39-418B-48C8-8F27-92752CC229D4.jpeg63 Кб, 420x280
168 369951
Испёк маргариту. Рейт.
169 369952
>>369951
Пица без сыра? Ебать ты
170 369953
>>369951
Ты это спиздил из новости про ебанутую веганку в пиццерии.
italian-ww2-flag-all-images-shopping-videos-ne-12634435.png106 Кб, 500x522
171 369967
>>369951
Хуле б сразу не взять голову неочищенного красного лука, не отгрызть аки яблоко, и не заесть ложкой муки прямо из пачки. Че за изъебства-то?
172 369970
>>369951
колх не знает что такое маринара
173 370055
Что можно годного помимо пиццы испечь из 00 муки для пиццы?
Хочется что-то хлебное, но не сладкое
175 370116
>>369970
Маринара - это соус для пиццы, например.
176 370161
https://youtu.be/JGvvRlY7Y_o. Чет проиграл
177 370168
>>369908
просто твоя мамка шлюха,вот ты и агришься не по делу.
А пицца у меня ахуенная.
178 370176
>>370161
Он вечно какой-то кал делает
179 370181
>>370116
научись гуглить не только по русски
180 370190
>>370161
бля,запорол такую мам-пиццу!
Screenshot2018-10-02-17-38-20-368com.android.chrome.png1,6 Мб, 1080x1920
181 370242
>>370181
Ну ты и тупой
182 370284
>>370242
але, это тред про соусы? пиздец, форум дегенератов
183 370334
>>370284

>Соус для пиццы


Дегенерат, походу, ты.
184 370374
>>370334
ладно, хватит маняврировать, ты просто не знал про пиццу маринара
186 370526
>>370525
Мне стало очень хуево после просмотра этого видео.
188 370530
>>370525
Музыка как в старых видосах Ваномаса.
А тесто с мазиком и сметаной это пиздец, конечно, нахуя вообще?
189 370531
>>370530
А ТЫ ПОПРОБУЙ. ВКУСНО!
190 370532
Там еще и кетчунез вместо соуса и 2 ляма просмотров.
Clip2net181004153506.png22 Кб, 674x172
191 370535
192 370544
>>370526
На видео пицца на голову выше любого говноподелия ИТТ
193 370571
>>370525
Ух бля
IMG20181005131453518.jpg159 Кб, 1280x960
194 370717
Что то затихли вы. Сейчас буду готовить готовить пиццу с пикрил начинкой
196 370731
>>370726
Как у тебя борта до выпечки выглядят? Ты их подворачиваешь?
197 370733
>>370726

>эти борта


ЕШЬ С ХЛЕБОМ
198 370734
>>370731
Неа, ничего не подворачиваю. Просто руками распределяю/растягиваю, на краю оставляю где то 1 см
199 370745
Сейчас опять набегут и скажут, что НИВЗАШЛА)))))))
200 370748
>>370745
Бля, не пости ты этот шок-контент пока духовку нормальную не купишь. Ну серьёзно, оно же на пелемень похоже.
201 370761
>>370745
что ты пытался сделать?
202 370784
>>370726
Что-то у тебя какая-то ЛЕПЁШКА получилась.
>>370745
О, пельмень-кун, здорова. Как ты это жрешь?
203 370830
>>370784
Дрожжей больше обычного положил.. сегодня у меня по этому рецепту http://moll4all.ru/retsepty/454-testo-dlya-pitstsy-s-mankoj-ot-dzhejmi-olivera
204 370860
Сап, пиццач.
Посоветуй новичку простого дрожжевого теста. До этого делал пиццу на бездрожжевомне бейте
205 370881
>>370860
В глаза ебёшься?
206 370930
сделал некрасивую но вполне съедобную пиццу

пёк на сковороде, потом под гриль на 2 минуты

сыр: мягкая моцарелла (ну знаете - шарик в рассоле), другого дома не оказалось, плавится нормально, только влаги много
207 370931
кстати, чел, что говорил, что макфа годная мука - не врал, подтверждаю! мука хорошая, пушистая как первый стеснительный снег
208 371113
>>370930

>оливки


>колбаса под сыром


>оливки сверху


Сука
209 371123
Сегодня буду дуть и делать Пиццунду, а потом смотреть Эхо Мацы
210 371124
>>371123
Присоединяйтеся
211 371152
>>371123
2 в 1: и укурок и враг народа
212 371153
>>371113
какая разница кто сверху? чё за узость мышления

но вот рассольную моцареллу брать не советую, не то, уж лучше сулугуни
пицца на сковороде.mp4309 Кб, mp4,
640x360, 0:04
213 371172
>>370930
а вот из того же теста, но расстаивалось в холодильнике сутки

нежная такая получилась
214 371195
>>371123
Пицца получилась отличная. Делал жиденькое тесто, начинки положил по минимуму по сравнению с обычным. Тесто осталось , буду продолжать банкет на Эхе Мацы
215 371196
>>371152
Путин теперь враг народа. Его все разлюбили нахер
216 371240
>>371196

>все



не преувеличивай, вас как было 1,5% так и есть
217 371245
взял сегодня пикрил
12г белков, прикиньте, буду из неё пиццу флорентину мутить
мукакудесница.jpeg133 Кб, 596x743
218 371246
>>371245
пикрил собственно
219 371260
>>371240
Под шконарь забейся, порашник ебаный.
220 371262
>>371260
зеркалу это повторяй почаще, быдло управляемое
221 371295
>>371246
Лах. У нас в пятёре пикрил по 32р/2кг.
P81010-165518.jpg3,6 Мб, 3000x4000
222 371296
>>371295
пикрил собственно
223 371399
>>371295
пришлешь посылкой?
пушто у нас по 63р/1кг
224 371430
Почему уже неделю я не вижу пельме-пицци? Говно, я по тебе соскучился!
589edcb51702f.jpeg51 Кб, 749x739
225 371454
>>371430
И мусорная пицца-кун пропал.
226 371463
годнота спс
227 371657
>>371430
Только что замесил тесто. В этот раз попробую новую муку и дрожжи.
228 371671
>>371454
Это кто?
уж.jpg266 Кб, 1280x1707
229 371708
>>367705 (OP)
Спекла веганскую пиццу, рейт ми, мальчики :3
230 371726
>>371708
срыгнул, спасибо
231 371729
>>371708
С неё пучит?
232 371736
>>371708
Опять ты воруешь фотографии из ГКД. Просто уходи.
233 371737
Аноны, как относитесь к бекону в пицце?
234 371739
>>371729
Пердела што твой батя
>>371726
Не за что, я старалась
>>371736
Доказать сумеешь?
235 371771
>>371708
Тебя вырвало на коровью лепеху?
236 371774
>>371739
Могу, а ты?
237 371775
>>371774
Давай
238 371777
Есть ли смысл класть в пиццу колбасу и ананасы одновременно? Или хуита выйдет?
239 371778
>>370745
Ты духовку-то включи, дебич.
240 371781
>>371777
Ананасы с ветчиной - классека. От колбасы зависит, с сврокопченой оык не зайдёт, с варёной, думаю, норм.
241 371827
>>371737
бекон охуенен
242 371829
>>371708
сыр тоже веганский?
243 371831
>>371829
Для сыра кого-то убивают разве? не шарю в причинах становления веганамипидорами
244 371832
>>371829
Да, веганская моцарела от Volko moloko
245 371833
>>371831
Я девочка и я гетеро!
246 371834
>>371831
Для настоящего сыра по идее используют фермент из желудков телят. Хотя он искусственный сейчас в любой аптеке продается, хз.
мимомясоед
247 371836
Моцарела похуй какая? Или с каноничной лучше?
248 371838
>>371833
ебаться хочешь?
249 371839
>>371838
Это отвратительно!
250 371852
>>371836
Нахуй её вообще использовать. Я понимаю ещё, если есть доступ к топ сырам, которых не так много нужно. Но то, что у нас продают, сильного куса не имеет, и его ещё разбавить моцареллой, получается хуета. Лучше уж только обычного сыра пиздануть.
251 371853
>>371839
а после секса - пиццу поесть знаешь как вкусно!
252 371858
>>371852
Ну я только собираюсь сделать, первый опыт будет с сырами подешевле, а потом заебошу как надо с оригиналами заморскими. Но конкретно по моцарелле хз, раз говорят безвкусная. И из буйволиц это совсем уже понты?
253 371859
>>371853
Ты и трахайся, а мне это не надо
254 371865
>>371708
ну,ты поняла,что тебе тут не рады? вали со своим говном в веганотред, не порти местным анонам жизнь своим говном.
255 371888
>>371827
С чем его лучше сочетать?
256 371897
Что думаете насчёт бездрожжевого теста?
257 371917
>>371897
Какое именно бездрожжевое? Песочное, слоённое, пельменное? Первые два подойдут, но это уже не пицца будет, а сам знаешь что тоже начинается на п но заканчивается на ирог. А пельменное вообще не подходит для запекания.
258 371929
>>371671
Читай архивы
259 371974
>>371917
На кяфирном тесте правоверные пиццопироги получаются, жи есть.
260 372000
>>371929
Я что, поехавший по твоему?
261 372024
>>371974
На кефире, сметане, мазике итд всё это относится к песочному.
262 372033
>>372024
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Песочное_тесто
Узнаю манядиетач с его охуенными историями
2565367474.jpg161 Кб, 1280x853
263 372155
>>371888
с сыром для жарки и томатами
можно и 1-2 яйца сверху как для аджарских хачапури
264 372198
А на закваске этой намного лучше дрожей выходит?
https://www.youtube.com/watch?v=8FDAzMjU7M0&t=2m04s
265 372201
>>372198
ел хлеб на закваске, оч годно, думаю и для пиццы вкуснее бы лепешка получилась, но лично у меня 2 раза по гайдам делал закваску, нихуя не получалось
266 372480
>>372000

>сидеть в пиццаче


>не быть поехавшим



Ты поди еще и молока в тесто не льешь, и яйца не бьешь?
267 372508
>>372480
а зачем молоко? маянезика пару ложек достаточно
268 372604
>>372508
Настоящие пиццайолло используют кетчунез, этим самым ты экономишь на покупке мазика и томатной основы. Так в неаполе всегда делают.
269 372609
>>372604
Почему бы и нет, в США 1000 островов используют в том числе в качестве соуса для пиццы.
1538508344189594932.jpg25 Кб, 650x433
270 372684
>>372604
Почему у тебя на английской майонез, а по-русски кетчунез? Looks shopped.
Толи дело майопчуп.
d11758538b6d641d951e28e3090b1df80ffe93ec.jpg23 Кб, 615x297
271 372689
animation.gif23,8 Мб, 450x450
272 372828
Сегодня празник у ребят
сегодня будит пицца.
И письки девичьи горят,
румянцем первозданным...
15399659369350.jpg605 Кб, 1280x1280
273 372940
Мальчики, испекла новую веган-пиццу, рейт :3
274 372970
>>372940
Ты поч правила нарушаешь?
275 372977
>>372940
Очередное говно. Мимо.
276 372979
>>372940
Нормас, я бы съел. Тесто на цельнозерновой?
s1200.jpg180 Кб, 1200x675
277 372987
278 372994
Анонасы, я тут печку для пиццы сделал. Оказалось охуенная тема, правда жара хватает всего на три пиццы, по 16 см где то. Зато первая так всходит и пропекается, что аж трещины идут. Начинка пиццы па пике- моцарелла и вяленые томаты.
279 373000
>>372994
да ты гонишь, как квартире можно сделать печку?
280 373015
>>372994
ты слишком маленькую сделал, в результате у тебя даже с такой мелкой пиццей один бок горит
281 373017
>>373000
Она и не в квартире
>>373015
Бок можно так и не зажаривать, просто я кладу пиццу как можно ближе к углям, что бы побыстрее.
282 373049
Чем на слоёном плохо? Вроде норм мамка делала, хотя за 15 лет уже подзабылось
283 373216
>>373049
Никанон™.
284 373228
>>372155
Бекончик солить , перчить или как-то иначе готовить надо?
285 373262
>>373216
А чё, тут все так за итальянские традиции радеют? Наверно и к макаронам соус по 8 часов варите и никак иначе хотя чё иронизирую, так и есть ведь?
286 373266
>>373262
Я лично не радею, просто это уже не пицца получается, потому что тесто совсем другое. А я пиццу люблю и за тесто тоже. Мне есть с чем сравнивать, родственники готовят мампиццу из слоёного делают, да и сам по-молодости грешил пару раз. Не то, совсем не то.
15380486537583.jpg48 Кб, 600x501
287 373292
>>373262
Я уже давно не варю. Либо цельные томаты в соку, либо томатную пасту использую. Больше нравится с пастой работать, но ее я прогреваю на огне не более 10 минут, кислоту убрать, раскрыть специи то да сё.
288 373331
>>373228
ну если он у тебя не солёный - то не помешает посолить
15359207937362.jpg198 Кб, 952x635
289 373396
Дайте гайд по добавлении различного мяса в мампицу. Салями\пепперони заебали, слишком солено. Ветчина- самый норм, но в ней вся таблица менделеева, нитрит нитрат, ароматизатор "ветчина" идентичный натуральному, причем, пробовал самые дорогие брать, но и в них хуйни полно.
290 373403
>>373396
Фарш хорошо заходит.
291 373405
Стоит ли добавлять репчатый лук в пиццу? Не в соус, а как начинку.
292 373410
>>373405
Вкусно. Но сначала кипятком ошпарь, чтобы горечь ушла, а сладость осталась.
293 373411
>>373405
Можно красный, пробовал.
294 373422
>>373396
Так ты купи нормальную ветчину. Как-то я купил колбасу 700руб/кг...
295 373431
>>373422
Подскажи пару марок, если они есть в моем замкадье.
296 373454
Пиццаны, вопрос. Кто как хранит пассату? Вот беру я 500г, а на одну пиццу у меня уходит 150-200. Как её хранить и вообще сколько она хранится в холодильнике?
297 373456
>>373454
В морозилку закинь.
298 373458
>>373456
Ну, как вариант. А в холодильнике сколько хранится будет? А если я её в закрытую тару перелью? Просто в гугле нихуя не нашёл ответов.
299 373460
>>373458
Где-то неделю, пока не появится плесень. Если прогреешь её, перельёшь в ошпаренную кипятком банку и закрутишь ошпаренной кипятком крышкой, то намного дольше.
300 373464
>>373431
Я колбасу брал - Дымов, годнейшая, сервелат. Тупо выбирал по составу и жирности чтобы не слишком большой %, а потом уже увидел, что это чуть ли не самое дорогое в магазине.
301 373468
>>371858
Моцарелла используется в пицце именно потому что она практически бузвкусная. Если сам догадаешься почему - молодец, если нет, то вали с этого треда. Тут хоть и отбитые сидят, но базу знают.
302 373475
>>371858
Итальянская конечно пизже, ее даже сырой дико вкусно есть, но у нас остальные сыры еще хуже делают чем ее.
303 373476
Делал кто-нибудь пиццулю с моцареллой из Буше?
304 373477
>>373468
Я другой анон. Моцарелла лишь подчёркивает вкус остальных продуктов, верно? ньюфаг
305 373479
>>373477
Именно. Нейтральный, немного солоноватый вкус - это идеальный плацдарм для топпинга. А её текстура идеально вписывается в отличии от любого любого другого сыра, который будет выгорать, а не плавиться.
306 373480
>>373477
Нет
307 373484
>>373479
>>373480
Так кто из вас прав?
308 373494
>>373484
А ты своей головой думай, дебич.
IMG20181023160545.jpg1,9 Мб, 2000x1500
309 373505
Продолжаем обзор пиццы СПб
Пицца с бизнес-ланча, Фортунато
Классическая классика, не докопаться
310 373506
>>373405
режь лук полукольцами
обваливай в смеси муки и соли
обжаривай небольшими партиями в масле (фритюр типа)

и вот этот хрустящий лучок - самое то в пиццу
311 373507
>>373505
неплохо выглядит
312 373544
ПИЦЦАЙОЛЛЫ ЗДЕСЬ?
313 373555
Все тут
314 373563
ВСЕ НА МЕСТЕ ИТАЛЬЯНЦЫ
1540383197603.jpeg2,1 Мб, 1560x2080
315 373589
Анон, как сделать тесто как в додо?
316 373591
>>373589
Манку добавляй
317 373592
>>373589
В прошлых тредах кидали рецепт где-то
15403231218710.png429 Кб, 852x406
319 373672
>>367705 (OP)
ДАЙТЕ РЕЦЕПТ "ФЛОРЕНТИНЫ"!
IMG20181024225630.jpeg2,2 Мб, 1728x2304
320 373684
Оправдывайтесь!
322 373744
>>373692
Но это не флорентина. (
323 373920
Я тут болею, поэтому разморозил тесто из запасов и лениво намутил пиццулю с беконом
324 373970
>>373920
Красиво! Корочка жёсткой выглядит, а на деле как?
325 374002
>>373920
Напиши рецепт теста.
326 374056
327 374057
>>373920
преддварительно обжарил бы бекон, ленивая ты жопа
15285456876930.jpg46 Кб, 453x604
328 374065
>>374056

>tfood-recipes.com/recipes/dominos/dominos-pizza-dough-copycat-recipe



А можно не на англиццком етом, а на нашем русском))
пицццццца.jpg34 Кб, 455x683
329 374075
>>374065
5 чашек муки (1ч=125г)
1чл сухих дрожжей (5г или 15г пресованных)
1,5чашки теплой воды (1ч=240мл)
1стл сахара
2стл оливкового масла (можо подсолнечного)
1,5чл соли

я вязл всего этого вполовину

1. муку, сахар, соль, теплую воду и дрожжи перемешал в деже, замесил тесто, месил минуты 4
2. добавил масло (оливкового не было использовал подсолнечное) и вымешивал еще минут 5
3. взять 2 контейнера, смазать растительным маслом
4. разделил на 2 части (вышло по 258г), разложил в два контейнера с крышками, отправил в холодильник (но не в морозилку)
5. за полтора часа до готовки - достать тесто, открыть, дать постоять при комнатной температуре
6. после 90минутной расстойки растянуть тесто в плоскую лепешку нужного размера, оставитб расстаиваться, на этом этапе включить плиту на 240с (духовка разогревается за 20-30 минут)
7. насыпать на лепешку любой топинг по вкусу, выпекать 10-12 минут по середине печи

профит
330 374102
Пацаны, не бейте, обоссыте лучше, а можно на первый раз готовую основу взять?
331 374107
>>374102
Нет нельзя. Максимум тесто готовое дрожжевое не замороженное.
332 374112
>>374102
Ты что блять не можешь смешать мукуводудрожжи?
89A300B1-65A7-40F0-8AA9-75D2E8C30ABF.jpeg191 Кб, 1333x1000
333 374113
Вот оно 258г, за ночь раздуло как
Осталось только пассату приготовить
334 374115
>>374112
Так это не просто смешать, еще полчаса месить безостановочно, я как это представлю, у меня руки опускаются :с
335 374149
>>374115
7-10минут месить

И потом это же приятно, как тянке сиськи мять, даже лучше. Попробуй, тебе понравится.
336 374157
>>374115
Включаешь музяку и начинаешь месить. Процесс очень медитативный, настраивает на положительные мысли.
>>374149
Не, как сиськи мять - не пойдёт. Нужно силу прикладывать, прям всю дурь в него выпускать. Только тогда тесто получится однородным и годным.
337 374158
>>374102
Смысл домашней пиццы как раз в том, чтобы самому сделать вкусное тесто. А с готовой основой это не пицца, а так, бутерброд.
338 374185
Врываюсь сюда и предлагаю добавлять манку в тесто. Из расчета треть манки, две трети муки. Получается очень интересное тесто
339 374187
>>373970
Не, корочка четкая была.
>>374002
Не помню точно, делал сразу килограмм и морозил шариками, но примерно: 650мл воды, 200 грамм манки, 400 обычной муки, 400 цельнозерновой, пакетик дрожжей, чайную соли, немного сахара.
340 374218
>>374185
Семола
341 374278
Моцареллу жирным творогом заменить можно?
sage 342 374279
>>374185
Давайте сразу майонез, хули мелочиться. А вообще иди нахуй пидарас из треда с такими идеями
343 374283
>>374278
Сулугуней можно.
344 374299
>>374278
а почему нет? сделай, творог в кулинарии используется широко

топинг для пиццы должен быть просто по-вкусу, а не по какому-то там канону
345 374303
>>374185
Пиздец Америку открыл, всякие там пиццерии сетевые уже давно пихают манку, типа Додо, например.
346 374320
>>374303
Вот только непонятно нахуя, видимо экономят, в Италии никто таким говном не занимается.
347 374323
>>374113
с пылу с жару
348 374336
Надоел сырные пиццы, надоели с колбасой. Какие то готовить?
349 374338
>>374336
Я в этот момент просто перестал делать пиццу.Перешел на тосты.
350 374342
>>374336
переходи на осетинские пироги, да расстегаи с сёмгой
351 374352
>>374185
Манка раньше сдесь котировалась. Но сейчас нет, ерунда. Манка улучшает консистенцию при замесе, дает белка лишнего, но готовый продукт не так хорош как на чистой тонкой муке
352 374356
>>374336
Попробуй другие сыры. Я например люблю добавлять тот, что с голубой плесенью. Рокфорин, кубанский блюз, вот это вот импортозамещение, ну ты понел. Ещё маасдам интересно заходит. А ещё можно попробовать добавить творожный сыр типа альметты.
353 374368
>>374320
На самом деле, тесто довольно вкусное получается, с такой крошечкой. На любителя, конечно. В Италии приходилось есть пиццу тоже "с крошками", но там манки точно не было, так как кухня была открытая, и можно было наблюдать, как пиццу тебе крутят. Манку точно не клали.
354 374395
photo2018-10-2900-05-21.jpg126 Кб, 750x1000
355 374489
Белые грибы + бекон.
356 374492
>>374489
ты не можешь аккуратно растянуть тесто?
357 374493
>>374492
тя ебет?
358 374521
>>374492
Меня вот удивляют комментаторы вроде тебя. Он что блядь пиццайоло? Он может быть 1 раз пиццу делает.
google-ww2-italian-army-uniforms-o-tumu-gorseller-alisveris[...].png220 Кб, 500x888
359 374553
>>373684
Оправдался тебе за щеку.
>>374185
Нахуй не нужна, выебоны это все.
>>374278
Творогом? Конечно, еще можешь попробовать плавленые сырки, а корж бери готовый, в дырочку, как большой крекер.
>>374336
Пицца-аутентико! Тесто, на него сдрочни две капли EVOO, вуаля, еще в древнем неаполе так делали, когда сыры надоедали, или город был под осадой и сыры не не шли извне. Делали только так.
>>374395
Там борщ на втором видосе? при всем увожении™, пицца у него получилась говеная. Уж лучше лазерсон с его начинкой под сыром, хотя это конечно пиздос, но тот хотя бы за тесто пояснил и томаты нормально.
360 374574
>>374553
Начинка под сыром - это норма. Максимум, можно на сыр какую-нибудь жирную непотребщину вроде бекона положить.
361 374578
>>374553
Я так понял ты тут местное чмо-эксперт, малолетний дебил и нормально не общаешься, все пиццы критикуешь, а сам нихуя не постишь?
362 374608
>>374521
Он говно слепил. И даже не старался.
photo2018-10-3000-08-51.jpg116 Кб, 750x1000
363 374609
>>374608
Ну вот сегодня поровнее вышла, но я и не парюсь на эту тему, правда.
364 374610
Нужно ли оставлять тесто на холодную ферментацию в холодильнике на 1-3 дня или от этого ничего не улучшается? Когда-то давно просто статью видел на эту тему на английском.
365 374611
Брал кто-нибудь муку Molino DallaGiovanna? В пицце 22см на такой пекут
366 374617
>>374609
Все правильно делаешь, не слушай местных дегенератов.
367 374619
>>374608
Еще раз тебе повторяю он не пиццайоло! А ты ебанный критик-хуитик. Бампой своей пиццой мы оценимзахуесосим.
368 374620
>>374553
Да Борщ толком готовить не умеет. Понтов выше крыши, а на деле "батя жарит борщ".
369 374625
>>374185
На самом деле, семола, это не манка, вернее это манка категории "Т", которая хуй где продается.

Но по сути, манка это же та же мука.
c037a597bc7514501358629b576d9366.jpg58 Кб, 600x600
370 374636
>>374578

>Я так понял


Нихуя ты не понял.

>местное чмо-эксперт


Я Оп 90% тредов включая первый.

>нормально не общаешься


Нихуя ты не понял.

>все пиццы критикуешь


Чини детектор, 6 из 10 пицц я котирую, с остальных кекаю.

>а сам нихуя не постишь


Чини детектор, мои пиццы на скатерти принтом кофе и красной скатерти в крапинку. Для кого я все в архивач заливаю: и да, я заливаю треды в архивач. Я критикую: а) всякие яйца и молоко в тесте и б)лишние изъебства которые не пройдут слепой тест.
Короче, на хуй пройди.
371 374641
Разбираем новый видос борща
https://youtu.be/oEUDU3bM7ps
372 374651
>>374641
Прочитал как понос, но это ничего не значит, годная пицца, но заместо изъебов с теном можно было просто поставить тесто на пару минут в духовку.
373 374656
>>374651
А в чем разница двух методов:
1) мука+дрожжи(сухие)+соль+вода. Замес. ~1.5 часа. Растянул, намазал, посыпал и в печь.
2)мука+дрожжи(сухие)+соль+вода. Замес. ~1.5 часа.[растойка+N минут]. Растянул, намазал, посыпал и в печь.
374 374657
>>374656
Имхо, в воздушности. Я делаю так: замесил, на час поставил одним куском. Потом вымешиваю, делю на маленькие шарики, эти шарики расстаиваются и их уже не нужно замешивать, нужно просто растягивать, тогда то, что дрожжи навыделяли не подавится и тесто будет воздушным.
375 374664
>>374610
Нужно
pizzza.jpg239 Кб, 1201x878
376 374709
Мальчики, испекла новую веган-пиццу с соевым мясом и грибами, рейт ми :3
dd.png80 Кб, 742x214
377 374715
>>374709
Голуболоточник и латентный пидорас ворует фотографии из ГКД, спешите видеть.
378 374716
>>374715
Голуболоточника знаю, а кто латентный пидорас?
379 374750
>>374625
В Ашане продаётся 100/кг я специально взял порробовать, но пока руки не дошли.
380 374752
>>374709
Сиськи пости для начала
381 374772
>>374716
Он же
382 374774
>>374772
А в чем это проявляется?
383 374780
>>374750
ну я тоже купил эту Макфовскую - так она и пролежала у меня до конца срока годности.

Но там, во-первых, 10 грамм белка всего, а, во-вторых, итальянская семолина в ту же цену идет примерно в Метро.
384 374859
>>374609
не стоило и показывать
385 374862
>>374619
ты не прав к тому же ты - быдло
а я делаю аккуратненькие пиццочки
делать неаккуратную пиццу, это как ходить в нечищеных ботинках - можно, конечно, но это признак дегенерата
386 374863
>>374780
я пока в сырниках ее попробовал, честно говоря - не очень, вот думаю в пиццу (или в пинцу) должна зайти
60BF26D8-A9C6-4BFD-A2DC-56E4B8C5E69A.jpeg234 Кб, 1000x1000
387 374874
>>374336
Мне, когда пицца надоедает или становится лень сыр тереть, пассату готовить и тд, доставляет из заготовки для сыра делать простую лепёшку. Вкусно. Горяченькая мягкая лепёшечка - ко всему подходит.
hqdefault.jpg17 Кб, 480x360
388 374896
389 374904
>>374863
В теории, я так понимаю, в макаронах в основном. Они же делаются с симолиной и из твердых сортов.

Пинцу, я смотрю итальянцы часто делают именно что из мягких соротов и самого мелкого помола.
7f0509d46fe89f153f036e976d0cf813.jpg33 Кб, 640x360
390 374916
Хочу сделать первый раз пиццу 4 сыра, насколько канонично туда добавлять бешамель? Встретил три варианта на просторах интернета:
1)просто EVOO+орегано а сверху 4 сыра
2)классический томатный
3)бешамель

inb4 пробуй все, вкусовщина
391 374944
>>374916
Да всем похуй. Хочешь сделать - сделай.
Хоть с бешамелью, хоть с вермишелью.
Можешь даже сацибели туда хуйнуть. Дебил бля.
15199311843833.jpg228 Кб, 453x604
392 374945
>>374944
Классический охуевший черт пиццача. Ты небось из ридонли вылезаешь чтобы именно итт посрать.
393 374947
>>374945
Дауненок, уноси свои картинки и съеби сам, инфантильное чмо, не могущее выбрать соус для пиццы
15209224455300.png250 Кб, 576x384
394 374949
395 374952
>>374947
И это он ещё не начал выбирать 4 сорта сыра, там сейчас отдельная боль ничнётся: пошехонский или костромской лучше оттенят козий srynka?
396 374954
>>374952
Я планирую пармезан, горгонзола\дор блю, моцарелла и масдаам.
IMG0768.JPG32 Кб, 281x281
397 375008
сегодня вместо пиццы сделал хачапури с адыгейским сыром и зеленью (укроп, петрушка, зубчик чеснока, присолить, мелко порубить ножом)
отличная штука, я вам скажу
398 375073
>>375008
но это же тред для пиццы, а если ты вместо пиццы сегодня решишь говна навернуть, тоже постить будешь?
sage 399 375074
>>375008
Говно, съеби
>>375073
Двачую
изображение.png41x46
400 375075
>>375074

>отличная штука, я вам скажу


проиграл с этой хуйни, такой знаешь сидит причмокивает и приговаривает. клоун ёбаный.
401 375097
>>367846
С какого хуя увеличивается? Ты когда воду ставишь в духовку у тебя энергия духовки уходит на нагрев воды, переход ее из жидкого в газообразное. Потом пар оседает на стенках и дверце духовки и потом снова переходит в газ и т.д.
sage 402 375105
>>375075
С чего ты проиграл, дегенератище? Создай тред выпечки и пости там свою хачапури, уебище, этот тред про ПИЦЦУ, ты это понял своим даунским мозгом?
403 375114
Мампицу. Делол первый раз. Вижу такие ошибки -слишком дохуя теста, получилось слишком толсто-и так на весь протвень раскатал. Купил в магазине "Протёртые помидоры" , не глянул состав -оказался ебаный томатный сок. Походу, слишком дохуя сыра. Ну и были проблемы при отрезании. Начинка ветчина-грибы, тесто по рецепту Лазерсона
404 375119
>>375073
ну я не ставлю пиццу на пъедестал
пицца это лепешка + начинка
как и любой другой пирог
как и хачапури
405 375196
>>375008
Без томатов уже нельзя
406 375238
>>375196
Ок, в следующий раз сделаю хачапури с томатами и салями
407 375239
>>375196
Маньк, а ты уверена?
408 375253
>>375196
В Италии пиццу бьянку можно есть, а в твоём колхозе нельзя?
1e6a7df7-34b9-4efa-ab18-82cf641653d3.jpg23 Кб, 240x320
410 375372
Всем привет, не знаю поднималась ли эта тема в данном треде или нет, искать лень поэтому спрошу. У меня нету духовки и поэтому единственный мой варик сделать самому пиццу это на сковородке. Я слышал про этот рецепт давно но попробовать не приходилось. Я посмотрел пару ахуительных рецептов домохозяек на ютубе и текстовых в гугле, они особо не отличались. В целом получается неплохо (с учетом того что я не повторил полностью рецепт а запарился над соусом, специями, и остальными начинками), единственное что не понравилось это тесто. Оно съедобное (я на след день оставил пару кусков оно заебато холодным заходит) но не каноничное классической пиццы.
По рецепту смешивается : 8 ст. ложек муки, 2 яйца, 200 грамм сметаны, остальное по вкусу

Собственно вопрос: как можно сделать тесто для пиццы без духовки "правильным" для пиццы
411 375385
>>375372
Пошол на хуй за духовкой, чёрт. На сковороде будешь чебуреки жарить.
412 375399
>>375372

https://youtu.be/QqCCmEHs5dw
Попробуй почитать о рецептах кальцоне на сковороде
413 375414
>>375372
можно

в архивных тредах есть совершенно прекрасная классическая итальянская пицца на сковороде
без всякой сметаны и майонеза
414 375475
А сколько минут выпекать в духовке 275 градусов?
415 375489
>>375475
Я через 20 минут уже должен поставить, помогите!
416 375496
>>375489
Выпекать что, мудака ты кусок?
417 375499
>>375496
Твою мамку
418 375514
>>375475
Минут 5
419 375531
>>375475
7 минут
420 375549
>>375114

>Походу, слишком дохуя [ингредиент]


Опыт приходит с дрочением.

Вот я проебался с пиццей на днях:
Первый опыт пиццы 4 сыра™.
Решил полакомиться раскошелиться на 4 сыра. Взял маасдам, пармезан, горгонзолу и стандартную моцареллу для пиццы. Поскольку сыра взял ~400 решил сделать 2 пиццы, заодно попробовать поэксперементировать с соусами.

Одну пиццу я сделал с соусом бешамель (сливочное масло+молоко+соль+мука. Щепотка мускатного ореха и орегано), вторую с прогретым оливковым маслом+орегано+чесноком.
1)пицца с соусом бешамель. Мускат и орегано соусу не помешали. Проебался с количеством молока и соус получился очень густой как крем. Кое-как намазал его на корж, сверху сыр и в печь. Ну что могу сказать, бешамель чувствуется, но как-то не очень мне такое сочетание понравилось, не буду больше делать.
2)пицца с EVOO, чесноком и орегано. Эта мне понравилась больше, чеснок в тему. Однозначно лучше, чем бешамель.

Теперь с чем я проебался:
-в обоих пиццах я насыпал слишком много горгонзолы, его рекомендуют не более 50 г, а я добавил не меньше 100. Получились две пиццы с плесенью на вкус. Хотя в соотношении на каждую пиццу ушло примерно по 100 г каждого сыра. Это ч очень много, вкус забивает. Несмотря на то, что пицца с чесноком получилась круче, соус из EVOO которым я смазал корж почему-то поднялось на поверхность когда я достал из печи, и было "озером" поверх сыра. Это фейл конечно-же. Не знаю почему так вышло, но соуса было немного, не в количестве дело, хуле он на сыр залез ёбаной лужей?!

Вердикт: повторять желания нет, 4 сыра- не мое. Дорого и не оправдывает дроч. Может, когда-нибудь повторю с традиционной томатной основой. А сыпать сыры просто на лепешку без соуса вообще, так я лучше осетинский пирог приготовлю, а не пиццу.
421 375649
неаполитанская пицца!
кто знает/умеет годный рецепт?
быстро сюда его
423 375660
>>375652
спсб схоронил, буду пробовать
424 375671
Делал первый раз, тесто из оппоста
425 375681
>>375671
Что-то с ней не так, то ли ты с тестом перемудрил, то ли сыр взял Российский™. Почему так много желтизны в принципе? Будто ты всю пиццу из чеддера сделал?
8843880759326.jpg210 Кб, 1000x1020
426 375709
>>375681
Сыр взял такой, 250 грамм на пиццу. Что с тестом, не знаю, делал как в шапке, примешивая муку, пока оно не стало более вязким, потом оно стояло полтора часа в тепле.
427 375714
>>375709
Не прокисло?
428 375722
>>375709
Мне вот эта не очень зашла, лучше брать в рассоле шарик
429 375729
>>375722
Она совсем безвкусная и влаги много, будешь озёра выливать потом.
image.png143 Кб, 305x238
430 375733
>>375729
Какие озера? В Италии из такой и делают, сливаешь рассол, отрываешь кусочки и раскладываешь.
431 375736
>>375714
Все нормально с ним было. Из начинки кроме видимой колбасы еще жареная свинина и карамелизованный лук.
432 375748
>>375709
Я такой же беру, мне нравится. Ещё Литовский Джугас ,пармезан, сверху тру
433 375752
Рассольный не канон - зашквар, сто раз обмусолино Пидорандели.
Белорусский что ты скинул бруском более менее, есть еще итальянский чуть дороже, тоже Белорусы фасуют, не знаю есть у вас или нет.
434 375757
>>375752

>Рассольный не канон - зашквар


Это с какого хуя? Оригинальная маргарита на каком делается?
435 375760
>>375757
Делается кем?По составу в рассоле сыр больше соленый, и богат на кисломолочные бактерии, которые (сюрприз) тоже влияют на вкус.
Не канон я имел ввиду для треда в ореолах двача, все всегда плевались от рассольного сыра, ты исключение, можешь прочекать в поиске по архивным тредам.
На оригинальный рецепт маргариты не претендую, с нормальным рассольным сыром может быть и вкусно, но не хуйней по 1-2$.
Поведай же пи
436 375761
>>375757
Юзал таких 2 вида, все полная хуита.
image.png10 Мб, 2912x2340
437 375763
>>375761
>>375760
Блин, а мне только с подобными и заходит, все те что полутвердые "для пиццы" хуже как по мне. Главное не передержать, а до состояния как на пике плавить.
моцарелла унагранде.jpeg469 Кб, 853x650
438 375766
>>375709
в другой раз попробуй унагранде, он получше будет
439 375788
Выпекал пиццу на 230 градусах 10 минут, достаю - тесто сырое. Поставил еще на 5 минут - по-прежнему сырое. Продолжать не мог, поскольку низ пиццы уже успел приклеиться к пергаменту и дальше всё сгорело бы нахуй.
Что я делаю не так?
мимо рукожоп
440 375790
>>375788
Мб слишком жидкое тесто, особенно если приклеивается.
441 375806
>>375766
Я, могу, ошибаться, но их ,по-моему, в одном цеху упаковывают, разве не?
442 375854
CHICAGO STYLE DEEP DISH PIZZA
443 375863
>>375854
Там начинка должна быть толстая, а не тесто, алё
444 375906
>>375806
бонфесто из белоруссии, на сухом молоке
унагранде - бренд умалата, местный, из молока альпийских лугов - алтай, кавказ
445 375907
>>375788
в холодную духовку ставил?
446 375938
>>375788
Возможные причины:
-тесто толстое;
-начинки много;
-прогрев в духовке хуевый, например верхний тен сильно жарит, а по центру, где ты ее ставишь хуево греет или что-то наоборот.

Решение: тесто делай 3 мм, прям линейкой меряй, начинки клади чуть чуть, сыра не более 200 г. Закидывай на раскаленный протвень, а не на тот, который холодный.
rate.jpg1,5 Мб, 2560x1920
447 375986
Rate.

Борт не толстый, просто тесто поднялось. Пицца на самом деле тонкая
275a24e72e1ab13b49b8971796abc5bb.jpg77 Кб, 640x640
448 375987
>>375986
Красиво, только борт почему белый?
449 375989
>>375987
Из-за формы вроде, не помню уже.
Я борт всё равно не ем.
qScI4Qn.jpg55 Кб, 580x580
450 375990
>>375986
По ингредиентом задетектил:
-томатную пасту
-томаты
-орегано и\или базилик сушеный
-семечки чили
-салями
-розмарин?
1845570.jpg44 Кб, 720x480
451 375991
>>375989

>Я борт всё равно не ем


Срамота-то какая, постеснялся бы, можно не скрывать что ты гей, но скрывать, что не ешь борта- обязан!
rate.jpg95 Кб, 695x741
452 375994
>>375990
Это не томатная паста. Я беру томаты в собственном соке и блендером до состояния нестояния херачу. Соус я ещё предварительно немного выпариваю на сковородке с небольшим добавлением масла (специи внутри лучше раскрываются)

Это не салями. Одна сырокопченая колбаска, которая просто идеально подходит для пиццы. Салями жирная и в пиццу не годится.
453 375996
>>375994
Я уже понял, проебался с пастой, поспешил. А что за колбаса?
454 375998
>>375994
Колбасу очень долго искал. Раньше брал пепперони, но дорого. А эта стоит дешево и по текстуре и прочим параметрам очень похожа на пепперони.

Соус: томаты, травы, чеснок, перец черный, соль.
455 375999
>>375996
Сейчас не могу подсказать, этикетки нет. Беру в магните.
186-810x502.jpg62 Кб, 810x502
456 376000
>>375999

>в магните


Представляю состав...
457 376001
>>376000
Да похер как-то. Другой колбасы в такой ценник (что-то вроде 200р\200 грамм) я найти не смог, хотя перепробовал реально дохера.
458 376002
>>376001
А, да, розмарин я не добавляю, хотя попробую в следующий раз.
rate.jpg200 Кб, 780x1040
459 376005
>>375986
А вот какая гадость получалась где-то полгода назад. Рецепт в принципе похожий, но соус я не выпаривал и он не успевал выпариваться в духовке.

Болгарский перец нахер. Чили - норм. Сейчас пизже получается намного.
460 376079
>>375994

>Сырокопченая колбаска


Ты процент жира в этой колбаске видел?
>>375986
Тесто не дошло.
461 376080
>>375989

>Я борт всё равно не ем


ебануться
видел я таких в иль патио... но домашняя пицца?!
462 376081
>>376005

>Болгарский перец нахер


двачну
херачить болгарина в пиццу - говноедство
463 376116
>>376081
В мухосранских пиццериях в подворотнях любят такое делать, в 90х любили такое делать, тогда пицца считалась в прямом смысле - все из холодильника кучей навалить,- перец, томаты, колбасы, оливки, чуть ли не морковку с капустой.
464 376170
>>376080
Ненавижу блядь таких пидорасов. Суки ебаные, пусть они горят в аду. Реально пригорает у меня.
465 376185
Пиздец люблю в пицце именно тесто с основой, особенно бортики, из-за чего люблю его делать потолще. Но так оно в таком случае абсолютно не пропекается, особенно с учетом того, что у меня духовка стремная, и все сводится к двум вариантам "сжечь все что сверху" и "испепелить все нахуй". Как бы мне усидеть на двух стульях, чтоб и пропеченное\не вареное тесто было, но при этом не жертвуя его толщиной? Может какой-нибудь лист бумаги прокладывать на пару уровней выше, чтоб препятствовать выжиганию пиццы сверху, или еще чего? Или же толстое тесто с большим количестом соуса это по определению полувареник на выходе?
466 376217
Беру готово дрожжевое тесто в магазине, валяется обычно в пакетах с молочкой и прочей охлажденкой, обычно сами магазины его делают. Делать дома тесто самому, это какая-то магия. Раскатываю тонким слоем, мажу тесто оливковым маслом, томатный соус не делаю, начинка и сыр по вкусу.
467 376230
>>376217
Держи в курсе. Ещё распиши нам как ты берёшь телефон и пиццу заказываешь. Очень интересно.
468 376242
>>376185
Делай на сковороде (чугунной или алюминиевой) и допекай в духовке
469 376290
>>376185
Можно выключать нагрев в процессе выпекания. Можно поставить сверху пустой противень, чтобы избежать прямого жара.
Но я подозреваю, что теста уже много. Оно и так сильно увеличивается в объёме: например, здесь >>369803 у меня получилось довольно пышно, хотя толщина лепёшки была 3-4 мм. У тебя, вероятно, больше. Ну и если соуса много, лучше наносить его горячим.
C2581A7C-09B0-42CF-8E67-263743664B7F.jpeg2,5 Мб, 4032x3024
470 376291
Рейт первую попытку вкатиться в кулинарию
471 376293
>>376291
бортики не поднялись? выбрасывай
472 376295
>>376291
Тут рейтить нечего. Собирай новую.
473 376305
>>376291
насрал и размазал
o.jpg110 Кб, 800x522
474 376338
>>376291
Не слушай петухов, получилось годно. Толщина, борты, сыр, томаты,- все в норме. Ставлю по внешнему виду 6-7\10.
мастро-пицайолло
zotman.jpg83 Кб, 855x481
475 376353
zotman на твоей кухне

https://youtu.be/Fr8ZqoAZZeU

не реклама. повторяю - не реклама
image.png878 Кб, 1045x590
476 376359
https://youtu.be/cAtsnbFO0ec (таймкод: 2:18)
Что скажите про этот рецепт теста с манной крупой? Его аргумент о том, что в Италии тесто другое, звучит убедительно. Можно ли в такое вместо оливкового масла добавить обычное подсолнечное (с добавлением оливкового)? 800р за литр оливкого для меня дорохо
sage 477 376360
>>376359
сорри,

>скажете


>оливкового

478 376364
>>376359

>с манной крупой


замена семолы, норм

масло используй любое
479 376368
>>376359
я так делаю,мне кажется,что тесто вкуснее выходит.
480 376376
>>376364

>любое


Не надо такое советовать. Я пробовал обычное, оливковое и краснодарское™ нерафинированное. Так вот, скажу что нерафинирование очень чувствуется и его на вкус и цвет в тесто лить. Оливковое тоже чувствуется, предпочитаю, если оно есть, его.
481 376379
>>376359
В Италии манку не добавляют
482 376380
>>376379
У нас в городе открылась пиццерия, где пиццу печёт сицилиец. Так он первое время сыпал манку под пиццу, а потом перестал. И стало намного вкуснее
483 376382
>>376380
Ну да, я все рецепты что не смотрел они максимум раскатывают на ней, ну и в Италии 2 раза был и нигде с манкой пиццы не было.
484 376385
Пицайоллы, готовы?
https://youtu.be/fPorR5hLjOM
485 376389
>>376385
Отдельная передача про пиццу? Жду аналогичный цикл про яичницу
487 376392
>>376389
Ты, я посмотрю, умный? Ну-ка, раз ты знаешь азы, давай расскажи нам как, например, варить куриный бульон, свиной, говяжий. Потом расскажи как жарить яичницу. И мы посмотрим насколько ты знаешь элементарные вещи.
488 376394
>>376392
Ты меня на понт решил взять, говно? Пошел на хер отсюда, щенок
15373621401600.gif487 Кб, 167x250
489 376396
>>376394
Пиши, пидор.
490 376403
>>375989

>Я борт всё равно не ем.


Бомбит с таких. Обсмотрятся своих сериалов/фильмов американских и вырастают новыми Облмывами Червями-пидорми.
fullHVE5gVh1.jpg252 Кб, 1500x844
491 376412
Кто может объяснить, зачем всякие папы джонсы и т.п. кладут соусы рилейтед в коробку с пиццей. Неоднократно видел. Кто и как их жрет С пиццей? Комплимент шеф-повара? Мокают борта? Вываливают их прямо на пиццу?
492 376423
>>376403
Проиграл с этой пидарахи у которой культ ХЛЕБА и его нужно УВАЖАТЬ
493 376425
>>376412
Чтобы макать корки, но если тебе не хочется просто съесть корку, то значит она хуевая.
494 376426
>>376423
Причем тут культ хлеба? Ты ебобо? Ты ешь тестособственноручно испеченный хлеб на котором есть сыр и помидор, а если на тесте нет сыра и\или помидора, ты тесто` выкидываешь? Да ты, маня, где-нибудь в неаполе будешь не будешь сидеть с тян шучу и хрустеть багетом нахваливая, ах какие хлеба в италии пекут, можно с пальцами сожрать без ничего.
495 376437
>>376426
Мань, пиццу делают не чтобы хлеба пожрать. А борта для того чтобы удобно было кусок держать в руке и его можно не есть, а съесть вместо этого нормальную часть пиццы с начинкой
15203210945930.jpg27 Кб, 480x325
496 376438
>>376437

>чтобы удобно было кусок держать в руке и его можно не есть


И как, в руке как литой, быдло боится?
497 376443
Анончики, доставьте годных гайдов для совсем нуфага, который готовил самостоятельно разве что макароны. В интернетах гайдов-то, конечно, дохуя, но выбрать какой-то один из них тем сложней
499 376483
>>376443

>макароны



про макарошки я тебе вот чо скажу:
про правило 1000/100/10 напоминать не буду, ты и так наверняка в курсе
вот
когда ставлю воду закипать, рядом ставлю сковороду на средне-слабый огонь, и масла туда
чищу лук, нарезаю его средним таким, ни большим ни маленьким кубиком, бросаю на сковороду, пусть припускается, можно и чеснок, 1 зубчик, меленько порубить и туда же
вода вскипела, бросаешь макароны, пока они вартся лучок на сковороде (огонь, напоминаю - малый) золотится, как раз будет в нужной кондиции
во-от
макарошки на дуршлаг откиниул, дал воде стечь, встряхнул раз-другой, и выкладывай их в сковороду
сразу с луком перемешал и даю им там согреться, помешивая раз в 2-3 минуты, что бы они еще успели прихватиться, до мягкой такой корочки. ну и всё.
вот. самый топчик. рекомендую.
500 376484
пилите перекат блять

пилите перекат блять

пилите перекат блять
501 376489
>>376376

>любое



значит "любое на твой вкус"
мне вот оливковое не очень, у него специфический вкус, и мне он так себе, я больше подсолнечное люблю
502 376490
>>376437

>пиццу делают не чтобы хлеба пожрать


двачую! багет тоже выпекают не что бы хлеба пожрать
его сразу выбрасывают целиком
503 376500
>>376437

>А борта для того чтобы удобно было кусок держать в руке


Пиздец ты даун! Пиццу иногда с тарелки едят с вилкой и ножом. Я же говорил, что обсмотрятся своих фильмов и чувстуют себя эстетами. Еблан.
504 376534
>>376437
НАХУЙ ПОШЁЛ ИЗ ПИЦЦЕТРЕДА ЧМО!
505 376535
Пиццу не чтоб хлеба пожрать делают. Охуеть. Пиздец у меня бомбит.
506 376536
Щас бы этому хуесосу в ебало смачно прописал
507 376552
>>376461
>>376483
Спасибо, анончики
0ABC6E1D-1662-48B4-BBEF-6D9A578725F2.png7 Кб, 493x402
508 376582
Перекат где?
509 376597
>>367881
Дрожжи наверно уже дохлые
image.png550 Кб, 600x450
510 376599
Когда цикл передач о пицце на домашнем? Там, наверное, тот итальяшка будет также жирную пиццу и пиццу-пирог делать (напомните правильные названия)?
511 376600
>>376599

>пиццу-пирог


Если ты имеешь в виду закрытую пиццу-чебурек, то это кальцоне
512 376783
>>367805
Она без мяса чтоли?
1459168294.jpg239 Кб, 780x438
513 376811
>>376783
веганская

где перекат-то?
514 376813
>>376385
Ну чё, 16 ноября. Где посмотреть эту передачу? У меня как раз осталось тесто в холодильнике, сравнил бы с тестом от этого итальянца
515 376869
risitas 43535.jpg51 Кб, 512x512
516 377251
>>376391
Как же я проиграл. Это сосиска или что?
517 377253
>>376412
В нашем городе пиццерии дают большие ёмкости с соусом и туда удобно макать пиццу, не только края. Одна пиццерия делает супер охуенный чесночный соус. Вот с ним их пицца просто охуенна. Хайныевский чесночный - совсем не то. Всегда игнорирую его, когда дают в папе
518 406362
>>369604
А где мясо, где вообще топинг?
519 406363
>>369803
Годно
520 406366
>>370726
Раньше нравились пиццы с кукурузой, а теперь почему-то блевать от них тянет
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 25 июля 2019 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
« /di/В начало тредаВеб-версияНастройки
/a//b//mu//s//vg/Все доски