Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 10 октября 2018 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Чайный тред 333129 В конец треда | Веб
Прошлый: >>325536 (OP)

Виды китайских чаев

http://lurkmore.to/Чай
https://docs.google.com/document/d/1zLfZQYQ_St3-FGbfEfCQhxavTLCZbE7QwDt3xoJei1w


Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?

Купить набор чайных пробников и попробовать всего понемногу. Не беги сразу заказывать мешок пуэра, наслушавшись чайных подкастов. Вполне возможно, что он тебе не понравится.

Какой чай не стоит брать?

Любой ароматизированный, молочный улун туда же, различные смеси из говна и палок, 30-ти летние пуэры за 500р, китайские наборы таблеток пуэра в красивых мешочках и вообще любые мини таблетки пуэра. В них редко попадает хорошее сырье.

Как читать этикетки Пуэра?

Первая ссылка в гугле http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html

Как правильно заварить китайский чай?

Кипятком. Гугл знает ответы. Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (не более минуты). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют.

Какая нужна посуда для заварки китайского чая? Что делать, если нет гайвани?

Чай можно заваривать в чем угодно: в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Если цель не попить чай, а выебнуться знаниями чайной церемонии, скажем, чтобы тянка потекла, то тебе нужны: чабань, чахай, чахэ, чадзюй, чабэй, гайвань или чайник из исинсской глины, не забудь про глиняного Будду и жабу.

Как хранить чай?

Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке.

Какой водой заварить чай?

В самом Китае отсутствует понятие плохой/хорошей воды (Как и сама хорошая вода). Наши бабушки знали, что хороший чай получается из хорошей воды. Потому бери родниковую воду, колод езную воду, хорошую бутилированную воду и ту воду которая нравится лично тебе, так ты переплюнешь китайцев.

ЯПОНСКИЙ ЧАЙ

Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ

Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки. Причем это все даже в самом Китае называется чаем.

Что еще почитать о чае?

https://vk.com/audios-47905050 — Пуэр FM;
https://vk.com/audios-64840598 — TeaPOD.
http://teatips.ru/ — старейший чайный сайт России, имеет форум, на котором разбирались очень многие вопросы;
http://puer.ru/forum/ — еще один чайный форум.
http://www.tea-terra.ru/ - сайт со всякими полезными статьями, там же публикаются всякие новые подкасты.
2 333132
>>33129 (OP)
Можно узнать насчет второго пика? Гуглил и нихуя не нашел.
3 333134
>>33132
Что узнать-то? Маття это.
4 333135
Ровно год пользуюсь чайником за 5 баксов. Полет нормальный. Слив не изменился, как лило со всех щелей, так и льет. Внешне не изменился совсем. За свои деньги это находка. Дешевле нигде не видел.
Чайник за 44 доллара дал трещину от края носика к заливному отверстию, пришлось его выбросить.
Посоветуйте чайничков с Алиэкспресс, которыми вы сами пользовались.
5 333138
>>33135

>Чайник за 44 доллара


Видимо просто не повезло и в нем изначально была трещина, просто под кипятком его со временем распидорасило.
1517945761767.jpg3,1 Мб, 4000x3000
6 333149
Здравствуйте!
Давно хотел вкатиться в тему, сейчас как раз тот период, когда я предпочитаю безалкогольные напитки, так что самое время потратить пару тысяч и отведать настоящей чайной церемонии.

>чабань, чахай, чахэ, чадзюй, чабэй, гайвань или чайник из исинсской глины, не забудь про глиняного Будду и жабу.


Правильно ли я понимаю, что прежде всего мне нужны гайвань/чайник для заварки, чахай для переливания чая, пара пиал?
Кстати, нашел в квартире пикрелейтед, можно им пользоваться?

И посоветуйте два-три сорта чая, которые мне попробовать в первую очередь. Один утром, чтобы торкало, один вечером, чтобы успокаивало.
1517946154074.jpeg1,5 Мб, 2049x1537
7 333152
>>33135
У меня с али только первый. 12 баксов. Под шу его использую, вполне норм, но подтекает. Второй под шены, брал оффлайн за 45$, ибо чайники такой категории и выше, как мне кажется, стоит щупать при покупке. Третий под все подряд использую (чаще под улуны), подарили на днюху, около 40 баксов. От аналогичных с али отличается материалом - это толстостенное жу яо, а на али обычно тонюсенькие, почти невесомые стилизации. Есть еще классические гайвани, раньше только ими и пользовался, сейчас реже. Обычно в них или новый сорт тестирую или замачиваю перед варкой.
8 333158
>>33149

> Правильно ли я понимаю, что прежде всего мне нужны гайвань/чайник для заварки, чахай для переливания чая, пара пиал?


Да. Если нужен минимализм, то можешь вообще ограничиться типодом с пиалками или гайванью эгоиста (на пиках). Но аутировать с полноценным сетом интереснее. Жабы, кстати, у меня никогда не было. Мне камешка хватает. Фигурка нужна, чтобы чай не растекался по чабани, а стекал по фигурке в поддон.

> Кстати, нашел в квартире пикрелейтед, можно им пользоваться?


Зависит от объема (большим будет не очень удобно пользоваться) и наличия в нем посторонних запахов. Ну и глину нужно под конкретный вид использовать. Можешь крепко заварить нужный сорт и оставить на 24 часа. Потом заваривай и пробуй, не добавляет ли ко вкусу отсебятины или наоборот - не скрадывает ли вкус и аромат. Если нет, то все норм, пользуйся. Но начинать все же удобнее не с глины, а с фарфора или стекла, имхо.

> Один утром, чтобы торкало, один вечером, чтобы успокаивало.


Чай действует на разных людей по-разному. Но более менее универсальные варианты: нестарые шу и шен пуэры, зеленый (лун цзин, билочунь), ча гао (пуэрная смола) на утро, а на вечер - улуны (в том числе габа), выдержанные шен пуэры, хэй ча, красные (не крепко заваренные).
9 333159
>>33158
Спасибо!
10 333211
Хм, начал замечать что-то неладное. Просто пил чай обычно стабильно два раза в день, Китайский. Просто очень много пробников, нравилось распробовать новые вкусы. Недавно вот подзабросил и начались какие-то ломки, я даже не придавал этому значение, как бы чай вроде и не хочу а ломка есть.
Выработалась кофеиновая зависимость что ли?
11 333231
>>33211
Привычка. Не думаю, что химия организма участвует. Я, бывает, и по 4 раза в день чаевничаю, просто раз-другой в неделю ничего такого не пью пью пиво и норм.
12 333252
>>33211
Я вот думаю, вредно ли пить чай каждый день по 4 раза? Я слышал что пуэр пить по много раз в день не очень полезно, а тигуанинь? В нем вроде тоже не мало веществ которые хороши в меру.
13 333255
>>33211
Откуда покупал? Недавно же новость была о партии героина под видом чая с алиэкспресс, возможно тебе в эти же пакетики фасовали
1518013530085.jpeg942 Кб, 1407x1057
14 333256
>>33252
Буквально вчера читал последние исследования. Не стоит пить натощак, не стоит миксовать с алкоголем, не стоит глотать сильно горячий (в идеале до 65 градусов - чахай и маленькие пиалки рулят), не стоит злоупотреблять с больными почками, не стоит пить светлые сорта с гастритом/язвой. В остальном вроде норм.
15 333257
>>33255
Лол. Шутка из серии баек Иванова из ФСКН про гидропонику, выращенную на растворе кокаина - самая абсурдная хуита с точки зрения экономической целесообразности.
16 333274
Я может быть реально чего-то в этой жизни не понимаю, но лично у меня пакетированный чай получается намного вкуснее обычного. Завариваю пакетированный за 15-20 секунд, разбавляю холодной и сразу пью. Разумеется вкус еще зависит от марки.
17 333275
>>33274
А ты пробовал дорогой тигуанинь и пуэр?
18 333279
>>33274
Это точно также как мне одна тян недавно сказала, чай либо вкусный, либо нет, а все китайские это понты, а вот пакетированный со вкусом смородины это збс.
19 333311
>>33274
Вряд ли ты пробовал хороший чай. Полноценный чай требует полноценного объема внимания.
Его не вариант пить, играя в дотку или скролля двачи. Если ты на это не способен, то обсуждать с тобой сабж - все равно что дискутировать с дальтоником о колористике.
20 333312
>>33279
Угости ее хорошим уишаньцем - да хун пао, жоу гуй, шуй сянь итп. Они практически всем нравятся, даже маленьким детям.
21 333313
>>33312

>Угости ее хорошим уишаньцем


Походу, из чаетреда ушли бояре оперирующие свежим лунцзином.
22 333326
>>33313
Зеленые вообще на любителя.
23 333343
>>33326
Один из самых понятных видов чая, хз что там на любителя.
14806981882030.jpg17 Кб, 340x255
24 333344
>>33326
Ага, а ещё он рыбой воняет!
25 333346
>>33343
Это потому что ты любитель. Во многих лавках его даже не держат, потому что продать сложно.
>>33344
Если рыба, значит неправильно хранился. Ну или глючит, это известная чайная галлюцинация. Некоторым и в ДХП картофельные очистки мерещатся.
26 333349
>>33346
При чём тут любитель или нет, он может понравится сразу или нет. С этой точки зрения он скорее в одной плоскости с шу, чем с какими нибудь улунами или белыми. Конечно у зеленых богатейшая градация сортов, качества и прочего, но вот это как раз уже на любителя.
27 333354
Товарищи двачеры, кто где покупает чай?

В моей симбиркой мухосране нет раскрученный сетей по продаже китайского чая.
Покупал раньше с Али...

Очень люблю Фен Хуан Дан Цун

Поделитесь ссылочками на годные магазины

С меня как обычно
28 333383
>>33354

> нет раскрученных сетей по продаже китайского чая.


Покупай в нераскрученных.

> Очень люблю Фен Хуан Дан Цун



> Поделитесь ссылочками на годные магазины


Мочай чем не устраивает?
29 333391
>>33383
Ми Лань Сян у них был поганый.
мимо
30 333656
Всё таки уляншаньский блинчик от артофти хорош.
31 333683
Анон чего бы такого взять супер дешевого и бодрящего у мочая? От красных хреново.
32 333689
>>33683
Пью смолу пуэра, достаточно неплохо если у тебя совсем нету денег.
Однако баланса между качеством и ценой у пуэров нет, про тигуаньн ничего не скажу однако.
33 333692
>>33689
Мочай вроде смолой не торгует. Шевелев в каком-то видео назвал ча гао субпродуктом и наебаловом, и теперь для некоторых это аксиома. На меня в их магазине как на говноеда посмотрели, когда я про смолу спросил. Ну их нахер, особенно с их ценами, и особенно - когда есть выбор. Проехал остановку до другой чайной и спокойно купил, что хотел.
34 333693
>>33692
Вкус более менее лучше чем из пакетов, эффект какой то есть. Хуже дорогого пуэра но хули делать то
35 333694
>>33693
Ну да. Это не эстетская штука. Скорее функциональная. Я перед тренями пью обычно. Или когда на велике гоняю.
36 333700
>>33689
Ты уверен что она дешевая? до крыма она была дорогой, самое забавное что продаваны говорили хватит 1 штучки на литр, ага мне 1 чашку еле хватало.
37 333703
>>33700
Я брал по 65р/шт. А с каким количеством воды заваривать - дело вкуса. Можно и крепкий настой на 150мл замутить, и в термос кинуть, и пролить через гайвань, и в шу добавить.
38 333728
>>33692
Вот тут стало интересно. Можно поподробнее про Шевелёва и наебалово, желательно ссылку на видео с таймкодом?
Потёмкин вон вообще пишет, что это илитный продукт со столетних деревьев, доступный только избранным. Или он пиздит?
39 333735
>>33728
https://www.youtube.com/watch?v=aQ_WZY4Vl-Y
Я думаю, истина как всегда посередине. Это не говноедство, но и не илитный топчик, имхо. Это функциональная вещь, которая пьется не ради вкуса, а ради конкретного эффекта.
40 333779
>>33735
Ну учитывая Китай сам по себе, их отношение к дешевому производству и антисанитарии, думаю скорее всего так и есть, что эту смолу в 90% местах делают из говна и палок.
41 333782
>>33779
Тогда Потёмкин может сказать, что сам не знал и фермер его наебал. «Не стал раскрывать всех секретов», лол.
42 333795
>>33779
https://www.youtube.com/watch?v=_CGnBBpttEs
Байки об антисанитарии - это чайный снобизм времен конца девяностых. Забавно, что основной посыл Шевелева по этому вопросу: ча гао не имеет отношения к чайной культуре. Только вот то, что он подразумевает под этим понятием, существует только в этой стране в виде, определенном Виногродским (шизотерическая опиумная курильня с чаем вместо опиума). Остальной чайный мир (и запад, и сам Китай) живет по-другому, без пафоса, шизотерики и презрения к массовому чаю.
43 333805
>>33795
ROFL
Показывает мне вырезку из Китайского телевидения, а мы уже вот вот дойдем до 5-ти лучших экономик мира, слышал?

>Байки об антисанитарии - это чайный снобизм времен конца девяностых.


Ты из тех, кто смотрит популярные ролики, что и предсталенного тобою видео? Там все такие красивые, опрятные, педантичные. Заводы любят точно также же делать, выгонять на улицу чуть ли не реальных монахинь, заставлять их петь песни и снимать как они весело собирают листья с чайных кустов, и потом снимать отдельные участки где прибрано и сделан ремонт.
На Тайвайни дело обстоит намного лучше, да, но тут речь про Китай, а там антисанитария даже похлеще чем у нас. Тот же Шевелев уже снимал десятки заводов, а то и больше сотни, и в том числе отечественные, как раз без преувелечений, с самой полной картиной со всеми этапами прозводства в реальной времени, очень наглядно.
44 333858
>>33275
Реально вкусен только выдержаный шен, но он дорогой у остальных чаев простые вкусы и очень на любителя, тигуанинь вообще чай как чай, ничего особенного
45 333866
>>33858
Да ладно. Бывают и неплохие молодые шены. Просто другой жанр. Хорошие старые шены получаются из хороших молодых. Фиговое сырье не станет топовым с возрастом.
46 333925
Тут японский чай вообще пьют? Поясните за вкус японской сенча. Что я должен почувствовать?
Спрашиваю, потому что в дорогой и свежей сенча (asamushi, fukamushi) я вижу солёности. Даже в гёкуро. Ну серьёзно, чем свежее и дороже, тем сильне эти сраные водоросли, помидоры, умами, ещё какая-то ерунда. Самое странное в том, что спустя пять-семь чаепитий вкус чувствуется совсем другой.
Брал много чего и с yuuki-cha, и с hibiki-an, с o-cha, даже с ippodo tea. Заваривал правильно.
47 334050
Как на чайнике без терморегулятора получить температуру воды 80-90-95 градусов?
Сколько надо ждать после закипания?

Я вообще замерял время закипания холодной воды для полного чайника, было около 6 минут, делил нужную температуру на 100, и полученный коэффициент умножал на 6 минут, но есть сомнения по этому методу.
48 334051
>>34050
Открой крышку и пару минут подожди. Если пьешь зеленый или еще какой, требующий 80 градусов, то открой крышку и подержи над ней руку. Если терпит - можно использовать, если обжигает, то подожди. Только недавно со знакомым в его чайной эксперимент проводили - он заваривал по инструкции из интернета, с таймером и чайником с температурой. А я - на глаз. В итоге у меня вышло пизже - у него первые 2-3 пролива были передержаны, а у меня - все ровно. Потом уже более-менее сравнялись. Жоу Гуй заваривали, если что. Так что точность не везде уместна. Но чайник с температурой это, конечно, очень удобно.
49 334102
>>34050
Что мешает сунуть в чайник термометр?
50 334107
Всем привет! Никто не пробовал готовить чай с маслом и солью по тибетскому рецепту? Вот думаю что такое удобное на работу можно брать, ибо у нас там вода пиздец, от которой даже руки облезают.
51 334108
>>34107
Выше по треду, и в прошлых тоже.
53 334113
>>34112
Плюс на ютабе есть видосы с температурой закипания еще более наглядные
54 334141
>>34102
А какой дешманский термометр подойдёт?
На али с щупом и цифровым дисплеем норм?
Или с круглым лучше брать?

https://ru.aliexpress.com/item/Digital-Food-Thermometer-BBQ-Cooking-Meat-Hot-Water-Measure-Probe-Kitchen-Tool-Thermometer-TP300/32727454370.html?spm=a2g0s.8937460.0.0.wmAOUI

Вот куплю я этот термометр, а потом окажется что он херню замеряет, что градиент температуры большой по высоте чайника, хуй знает.
55 334158
>>34141
Я по началу тоже термометр взял, потому что не очень понимал даже примерно, как быстро до какой температуры вода остывает, взял на али самый обычный, с длинным плетеным кабелем и таймером, он универсальный, иногда еще и в духовке использую. Но воду уже давно не замеряю потому что быстро привыкаешь и помнишь сколько примерно можно подождать.

>а потом окажется что он херню замеряет


самый главный совет меньше париться, для китайских погрешность в два градуса это вообще норма
56 334159
>>34141
Вот у тебя рокет саенс вместо чаепития. Ты бы ещё чай в порошок измельчал что бы консистенция заварки была однородной и при одинаковой температуре давала одинаковый вкус горечи.
hqdefault.jpg12 Кб, 480x360
57 334169
>>34159
>>34158
>>34141
Короче надо покупать тепловизор и не париться.
58 334175
>>34141
Икея «ФАНТАСТ», проверенное решение и не ждать год с Али.

Мимо из кофе-треда
59 334185
Хм, обычно кладу 5гр красного чая на 100мл, а тут положил 7-8г, и вкус прям значительно поменялся в лучшую сторону, попробовал с другим красным, который мне вообще до этого казался пустым, и тоже самое почувствовал.
dca44e93c2f6ef1db46f54cf9932ce74.jpg200 Кб, 700x700
60 334204
Антон, бомбит пиздец от этого еврея. Канал на ютубе - сплошь болтология и вода. Главное в комментариях еще отвечает мол, в интернете у китайцев чая не купишь, наебут а вот в моем магазине одна годнота. А НА САМОМ ДЕЛЕ ЕБУЧИЙ ОВЕРПРАЙС. СУКА ПИАЛЫ ПО ТРИСТА ПИСЯТ А НА АЛИ ТАКИЕЖЕ ЗА КОМПЛЕКТ ИЗ 6 ОТДАШЬ 200. Этот ушлый пидор, понахватался по верхам и строит из себя гуру.
61 334206
>>34204
А китайцы все такие честные, ага.
Пруф 6 таких пиал за 200 на али или пиздобол
62 334223
Понаберу килограмм чая на год, а потом выпить всё не успеваю.

Сколько чай может храниться вот в таких бумажных баночках?
Остаток, который не пересыпал из запаянных пакетов держу в закрытом прохладном шкафу.
1518623578870.png28 Кб, 128x128
63 334225
>>34223

>этот первый пик

64 334226
>>34206
Лол, да банально я много раз видел одинаковую продукцию с мочая, и в других российских магазинах, в мочае всегда в среднем на 30% дороже. Помню пиалы абсолютно одинаковые видел, даже тут в треде давно кидали, на даче были 950, в мч 1250, с чайниками похожая история была. Самое очевидное это доставка, с какого-то хуя у МЧ она самая дорогая из вообще всех существующих чайных, даже с фирменных тайваньских магазинов доставка дешевле, лол, там во многих на 50 баксов набрал и она бесплатная. У МЧ она бесплатная только от 8к.тоже самый дорогой пределе по сравнению с остальными
У Шевеля просто крыша едет от жадности, потому что сейчас они еще сильней начали завышать цены, и я с таких событий просто приахуел, потому что выше уже некуда.
мимо_другой
65 334234
>>34226
Самое интересное, что у этого магаза и блога прям такая нихуевая фэн база. Народ на ютубе каждую слюнку этого гуру ловит. В комментах на сайте утонченные ценители и обажатели. Либо сплошь все долбаебы или шавель сам с разных аккунтов себя форсит. Хотя может нет конкуренции в руском сегменте ютубаё ? Хз как обьяснить этот феномен.
66 334240
Ребят, а в чем смысл маленьких чайничков на 150мл (тех же фарфоровых)? Проливами в них неуобно заваривать, объем маленький
67 334241
>>34240
150 мл для одного я бы сказал это большой чайник.
68 334242
>>34241
Два чаю, мне 100мл в самый раз.
Пускай в среднем на одно чаепитие 7 проливов, итого 700мл за чаепитие, я напиваюсь этим на пол дня, а то многие чаи и гораздо больше проливов держат.
69 334246
>>34242
Так в них проливами заваривают? Неудобно же сливать
1518634484471.jpeg936 Кб, 1459x1094
70 334247
>>34240
Вполне удобно. Та же гайвань по сути. Только сливной зазор не регулируется, что несколько замедляет слив и делает неудобным заваривание чая с большим количеством мелкой фракции. Но это компенсируется повышенным комфортом использования.
>>34242
У меня за раз 1-1,2л выходит.
71 334248
>>34246
Почему не удобно то? В чём отличие от среднего чайника, не понимаю.
72 334256
>>34226

>в мочае всегда в среднем на 30% дороже


Я думаю ближе к 50-60%. В частных лавках, в которых я бываю, всё намного дешевле. Вообще не понимаю, неужели кто-то действительно там что-то берёт? С таким же успехом можно и напрямую с Китая или Тайвани заказывать и не кормить этого барыгу, глядишь и дешевле выйдет. Ну и ладно бы там за всякие выдержанные пуэры или молодые зеленые с изъёбистым хранением много требовали, так не же, даже за всякую траву вроде карадэ и сагана дерут больше, чем все остальные.
73 334258
>>34256
Покупаю у него иногда, у меня там скидка 15%. По разным позициям у него разные цены, есть очень хорошие цена/качество, есть явный оверпрайс. Посуда кстати всегда у него была оверпрайс. Зеленые скорее всего буду брать опять у него, да и красные тоже. Шу не покупаю у него, хотя пью их много. Шены хз, я в них не особо шарю, по моему тоже оверпрайс. Фишка шевелева в том, что он постоянно обновляет ассортимент, ну и возит всякие интересные штуки для богатых хипстеров.
В последнее время призабил у него покупать. Часто появляются некоторые вещи которые бы хотелось купить, но получается так, что тебе надо рублей на 500 и доставка 320, и что то как то нахер такой поворот. И опять же когда соберешься закупится хорошенько, то, то что тебе надо из ассортимента уже пропадает.
74 334260
>>34256
Все это что? Там есть такой же большой ассортимент тех же шенов? Частных лавок уровня мойчая у меня в городе по пальцам пересчитать можно и то там свой ассортимент
1bf3342eb60ee47ae00e82c60b8859b1.jpg54 Кб, 769x559
75 334276
Чифир или чифирь — напиток, получаемый вывариванием высококонцентрированной заварки чая. Обладает психостимулирующим действием, в некотором роде является наркотическим средством, вызывающим зависимость.
Так нам говорит википедия. От себя заранее скажу, что поторчать на нем не удастся. Согреться в суровых будних днях Колымы, или чутка взбодриться - это да.
Из чего делать?
Лучше всего чёрный мелколистовой чай, однако пойдёт и крупнолистовой (который, в конце концов можно растереть в руках, но это не всегда нужно).
Самый ходовой чай для чифира, наверное, "принцесса Канди" ввиду своей дешевизны, или "принцесса Нури" - чуть дороже, но качественнее. А вообще идеальным, на мой взгляд, из недорогих чаев является Брук Бонд.
В чем варить?
Лучше всего обычная эмалированая кружка (трехсотка), хотя сварить можно в любой металлической посуде (хоть в турке, хоть в кастрюле).
Как варить?
Наливаем в кружку кипяток и сыпем сверху чай и рассчета 1 столовая ложка на 100мл воды. Накрываем, даем заварке упасть. Далее ставим кипятим так, чтобы поднялась "шапка" поднимается упавшая заварка. Главное в этой процедуре не дать всему этому начать бурлить и кипеть главное не проебать, поэтому в процессе варки стоим рядом. Поднялась шапка - можно повторить процедуру: упасть - поднять.
В любом случае после всей этой процедуры сливаем жидкость отдельно от нифелей и пьём. Да, не добавляем сахар, нехер портить продукт, можно в прикуску с конфетой все это употреблять.
Да, если получился яд и организм не справляется для того, чтобы не обблеваться можно после употребления вернуть чуток соли.
Ещё один вариант: паренка.
По сути это тот же чифир, но со сгущенным молоком. Пьётся легко, приятно, но можно легко переборщить и блевать будешь караул
76 334277
>>34276
Чего троллишь то?
77 334278
>>34277
Не, я серьёзно. Ну чай жеж.
78 334279
>>34278
Это не чай, это аналог бухла. То есть дешевый пойло для тех кому похуй что в себя вливать лишь бы торкнуло.
79 334282
>>34279
Нет.
80 334283
>>34223

> эта ароматика


Или траль в другом месте
81 334284
>>34234
У него просто самый лучший контент. Сука, им за бесплатно экскурсии по Китаю водят, рассказывают про производство чая, про все тонкости и аспекты, а они ещё и недовольны. Сука, ну не нравится — не смотри, не покупай. Я например, не клиент мочая, но видосы смотрю с интересом. Альтернатив особо нет, есть the art of tea, но мне ебасосы и интонации этих чуваков не нравятся.

>>34256
>>34226
Очередное нытьё нищуков. Покупают, представьте себе, люди, которые могут себе позволить и не парятся о деньгах вообще. В Москве таких много. Это вам, сидя в мухосранске с зарплатой в тридцать тысяч рублей максимум это кажется диким, а кто-то на неделю закупается чаем на эту сумму.
Что-то буйство нищуков какое-то пошло, странно, что на Потёмкина ещё не обрушились, у него ведь ещё дороже!
Китайский чай — тема для состоятельных людей, ещё раз повторюсь. Для которых репутация и гарантия качества значит больше чем какие-то копейки, сэкономленные на поисках варианта подешевле по всему интернету.
82 334288
>>34276
Еще как удастся. Дело в дозировке
83 334289
>>34276
Ты бы еще клеем из пакета предложил подышать.
84 334290
>>34223
Поясни за первый пик давно так не смеялся
85 334291
>>34290
Напитки из Кофейной Кантаты, емнип.
86 334292
>>34289
У меня сложилось впечатление что итт каждый второй смотрит на чай с точки зрения ЭФФФЕКТА. Некоторые вон даже смолу пуэрную в пуэр добавляют для эффекта. Так что не удивлюсь.
87 334293
>>34284
Потемкина давным давно уже отхуесосили. И совершенно справедливо.
88 334294
>>34234
1-2к просмотров на ютабе в среднем, это очень хуевая фанбаза, учитывая что они мнит себя элитным гигантом.
У него просто неплохо выстроенная сеть, современный вкус и удобный сайт. Вообще половина его клиентов - сектанты, и я думаю он это понимает. Я просто охуел когда чувака кинули на 5к, он в комментах всего раз побомбил, ему ничего не вернули,после чего он выдал - значит так задумано природой и к мочаю у него претензий нет.
>>34256

>даже за всякую траву вроде карадэ и сагана дерут больше,


Вот-вот.
Щавель постоянно ныл, что цены дорогие, потому что очень много уходит на поездки, очень много уходит на транспортировку из Китая и оформление бумаг.
Но почему-то все, что российского производства, даже если это безвкусная посуда от васаня, стоит каких-то нереальных денег. И тут он кстати нихуя не отвечает почему так дорого.
>>34284
Смотрите, сектант порвался.

>Китайский чай — тема для состоятельных людей, ещё раз повторюсь. Для которых репутация и гарантия качества значит больше чем какие-то копейки, сэкономленные на поисках варианта подешевле по всему интернету.


Кстати в МЧ далеко не все качественно, здесь это уже 100 раз отмечали, а значит и переплачивать не за что.
Ты просто тупой бохатей, для таких есть свои разводилы.
Всегда должен быть хоть какой-то предел, Потемкина отхуесосили, да.
>>34293
А Щавель уже на очереди.
89 334295
>>34292
Не думаю. Но реакцию организма на тот или иной сорт все же стоит учитывать - что не стоит пить на ночь, что с утра, что с больным желудком, что с проблемами с давлением, ну и так далее. Чай действительно бывает ОЧЕНЬ разным.
90 334296
>>34294
Что за история про кидалово? дай ссылку​
Какой я сектант, если я у него ни разу не покупал, лол.
Переплата, а точнее доплата, за то, что он знает китайский язык и лично общается с продавцами, тестирует каждую партию.
И он, и Бадуров много раз описывали, как виртуозно китайцы наёбывают лаоваев.
То есть, даже в самом Китае ты реально хороший чай по адекватной цене не купишь, если лично не отследишь всю партию с этапа куста до конечного продукта.
Насчёт хуевых чаев у него — сто пудово они были из бюджетной категории. С эксклюзивами и своей серией они точно не наебут.
91 334300
>>34296
Они походу бюджетный сегмент вообще решили постепенно убирать. У кого из знакомых чаеебов не спрашивал - все заходят, нюхают, смотрят на ценники и уходят. Ну или берут совсем децел, ибо неподъемно. При этом, например, в двух остановках от их магазина есть чайная, в которой чай гораздо дешевле, не хуже, а некоторые позиции во много раз пизже - там владелец угорает по уишаньцам и у него они охуительные и без оверпрайса (есть пара дорогих, но они того однозначно стоят, и все равно продаются дешевле, чем у Шевелева). Понятно, что с пиаром у них намного хуже, чем у мочая, но при этом все равно есть возможность не ломить такие космические цены.
92 334302
Заказал почти все позиции из вкладки доступный чай у мочая, скоро приедет - буду тестить
93 334305
>>34296

>Какой я сектант, если я у него ни разу не покупал, лол.


>Насчёт хуевых чаев у него — сто пудово они были из бюджетной категории. С эксклюзивами и своей серией они точно не наебут.


>Не защищает Щавеля.


Ну так сначала попробуй, а потом говори.
Я сам год назад брал у него выдержанные чаи, да классные, некоторые меня конкретно зацепили и было не жалко заплатить, заказал именно их недавно снова - чай превратился в ничто, вангую у них плохие условия хранения и чай просто испортился.

>Насчёт хуевых чаев у него — сто пудово они были из бюджетной категории.


Бохатей, прекрати.
Я у него дохуя чая перепробовал, коэффициент хуевыех чаев у него не зависит от ценовой категории, потому что и среди бюджетных много неплохих, и среди дорогих полно низких по качеству.

>если лично не отследишь всю партию с этапа куста до конечного продукта.


Они далеко не весь чай отслеживают, потому что физически он все объехать не сможет и со всеми поговорить, у них вполне много чая который они просто так заказывают, как и все остальные. Думаю от этого и процент хуевого чая как раз и увеличивается, плюс как говорят зависит от вкусовщины продавца, именно поэтому Щавеля часто обвиняют в слабых ШУ.
Так если столько косяков и не весь ассортимент качественный, то и должен быть это обычный магазин, а позиционируют они себя как элитариев и оттого завышенными ценами по сравнению с остальными.

>Что за история про кидалово? дай ссылку​


Это было перед новым годом, специально сейчас поискал, не нашел, видимо потерли.
94 334308
>>34305
Да какие илитарии? Везде одно и тоже - ковры, подушки, грубая мешковина, этноговнари, чертовы благовония, заглушающие собой чай чуть более, чем полностью. Кто бы знал, как меня заебала этно-тема в чайном движе! Еще хуже, чем чайные пьяницы в широких штанах. Потому и чаю пью только дома иди на природе. Порой и хочется посидеть где-то, но вспоминаешь про палки-вонялки с харе кришной и думаешь: ну его нахуй, лучше дома попью.
95 334309
>>34305
Ну теперь-то понятно, почему ты так его хейтишь — ощущаешь себя обманутым.
С этого и надо было начинать, в смысле, описать свой личный опыт. А то мне показалось, что ты просто огульно их обсираешь, как многие тут.
Насчёт старого чая — как выдержанный чай мог испортиться? Может, у тебя просто поменялся вкус или условия?
Вот как Бадуров это описывает: https://youtu.be/Q-Xw9PlwfC8
Я вообще сомневаюсь, что хоть кто-то в России заморачивается с хранением — просто складывают на полках да и всё.
14798879540440.png1,3 Мб, 1724x974
96 334310
>>34308
Уж лутше бухать
97 334312
>>34310
Лол. У нас в городе есть одна чайная конкретно с таким контингентом. Они как-то ко мне в магаз заглядывали. Так я несколько раз порадовался дубинке под прилавком - до того мрачные типы. Ну я им тоже не понравился, судя по всему. Больше их не видел.
98 334313
>>34302
Покажи скрин заказа
99 334316
>>34313
Как получу заказ скину фотки
100 334319
>>34309

>Насчёт старого чая — как выдержанный чай мог испортиться? Может, у тебя просто поменялся вкус или условия?


Возможно из-за низкой влажности испортился, Россия все таки не Китай.
Я понимаю про что Бадуров говорит, человек все таки по большей части существо динамичное, с гибким мышлением, со временем приходит к новому, затмевая старое. Но тут именно про изменения вкуса чая. Например, я точно также перезакупил выдержанный красный, он за это время сильно не поменялся во вкусе, возможно потому что менее требовательный к условиям хранения. А вот выдержанные светлые сорта как-то крайне опустели, что вкуса как такового и вообще нет.
Я допускал, что я косячил с завариванием, но самые разные попытки ни к чему не привели, условия не менялись, воду я покупаю.

>Я вообще сомневаюсь, что хоть кто-то в России заморачивается с хранением — просто складывают на полках да и всё.


Да и это я понимаю, что скорее это общая проблема, и чаи, которые уже достаточно долго выдерживались в России покупать на свой страх и риск. Хейт у меня пошел от необоснованных цен, о чем я и другие писали выше, просто кто-то слишком зазвездился
101 334320
>>34292
Сам добавлял смолу пуэра в пуэр. Люблю грязь.
102 334362
>>34320
Интересно, надо попробовать. Как раз завалялось немного смолы.
2018-02-1522-23-45.png76 Кб, 1453x652
104 334379
>>34223
Хы, тоже экселечку веду.
456465454.jpg94 Кб, 776x578
105 334399
>>34290
>>34225
>>34291
:^)

На самом деле нет. Немного другой магазин в ДС с очень демократичными ценами.
Ароматическая рассыпуха чёрного чая примерно 125р за 100 грамм. Улуны по 300р за 100 грамм.

Просто я люблю ароматическую дрисню со всякими фруктами и маслами, но там есть и обычные чаи без особых перделок.
106 334472
1. Чай самый ходовой, мелколистовой.
2. Засыпаем чай в кипяток.
3. Даем запариться.
4. Поднимаем шапку.
108 334480
>>34472
Мои соболезнования.
109 334481
>>34480
Все хорошо, я переживу.эээ
110 334482
>>34472
Часик в радость.
111 334491
>>34472
>>34370
Хех, по видеоинструкции сделал?
Ну рассказывай, каков вкус, что за ощущения?
112 334493
>>34491
Да нет, я >>34276
Чутка переборщил с заваркой, вкус получился очень крепкий. Ощущения? Ну меня с него уже не "толкает". Там. посидеть, "потарахтеть", чутка взбодриться.
113 334534
>>34300
Ты весны подожди, или когда там привоз обычно. Сейчас естественно всё самое ходовое, того что тоннами не закупали, — всё это распродано.
2018-02-1322-45-02.png753 Кб, 506x756
114 334547
как легко отмыть чайное ситечко/френчпресс от чайного налёта?
115 334550
>>34547
Сода.
116 334551
>>34547
Смотря к каким средствам прибегнуть. А вообще легко.
117 334553
>>34551
>>34550
Я глянул вроде лимонной кислотой и кипятком можно довольно быстро и легко.

Алсо я удивлён как мой самый дешманский китайский френчпресс из ашана за 180 рублей прожил два года, и даже с небольшой трещиной продолжает нормально всё заваривать и не протекать.
118 334576
Чаяны, в среднем как долго вы настаиваете самые последние проливы?
119 334596
>>34576
10 минут
120 334716
>>34247
Напомни, у тебя низенький стол? Ты за ним на полу сидишь или на кресле каком?
121 334720
Аноны, подскажите по Тайваньским чаям.
Сразу скажу, я понимаю что лучше все просто взять да попробовать, но учитывая насколько они дорогие, может тут будет кто все таки подскажет.
Нашел я парочку известных чаев, например Да Ю Линь, Восточная красавицау него есть еще другие названия, но вы думаю поняли, листочки которого жучки кусают, Алишань и т.д.
Возьмем к примеру Да Ю Линь, я загуглил и выяснил что этот чай делают по всему Тайваню, его делают и в Тайчжуне, и в Наньтоу, и в Хуаляни, и вроде в Тайдуне, а это если кому не понятно все разные части острова.
Ну и также со всеми остальными чаями, не только с Да Ю Линем, есть во всех уездах свой.
Отличается ли он как-то принципиально сильно и стоит париться? Где только лучше покупать и как узнать где именно тот чай?
Или они в целом все примерно одинаковые?
122 334722
>>34720

>Где только лучше покупать и как узнать где именно тот чай?


Где тогда.
fix.
1518900713799.jpg362 Кб, 929x929
123 334723
>>34716
Ни икеевской седлушке для стула. Это вообще котацу, но мне в этом году было влом расчехлять одеяло. И так норм.
124 334726
>>34720
Высокосортный чай стоит брать у Совы и Панды. Тайваньских улунов у них много и они очень крутые.
125 334729
>>34726
Благодарю)
126 334750
Поясите за сову и панду?
Лучше мочая?
127 334755
>>34750
Ну в общем что у них хорошего:
- у них очень большой выбор чая. Я не подсчитывал конечно, но чуть ли не больше сортов, чем в том же Мой чай.
- на дорогой чай наценка однозначно меньше, чем во многих других местах.
- они могут навесить любое количество чая - можно набрать 20 разновидностей по 6 грамм например (на одну заварку).
- их прайс всегда актуален, они хорошо работают с доставкой.

Есть и минусы:
- бюджетный чай иногда бывает у других продавцов и подешевле. (у них надо делать предзаказ чтобы получить тот де дяньхун "с птичкой" за минимальную цену)
- они очень любят обижаться когда к ним относятся как к магазину. И постят у себя на стенке длинные истории о безответственных покупателях коллегах и тому подобное.
128 334773
>>34755
Я заметил, что красных очееень много.
Сразу захотелось некоторые попробовать.

> они могут навесить любое количество чая - можно набрать 20 разновидностей по 6 грамм например (на одну заварку).


А на такое они не обижаются? Ведь это довольно кропотливая работа, по 6гр. складывать 20 пробников, потом еще пересчитывать цену и т.д.
129 334776
>>34773
Вполне норм. Запайкой делаешь из одного пакета несколько и в них запаиваешь пробники. Или заранее делаешь. Я вообще такие разовые порции поначалу бесплатно раздавал, постоянным клиентам или если что-то купят. Так и находятся постоянные клиенты на отдельные виды чая. У меня, например, есть клиенты, покупающие только Я Бао (кроме него никто и не берет особо), или только Бэншань. Есть любитель Улун Хун Ча, скупивший все запасы. Так что вкладываться и идти навстречу клиенту нужно - мне как-то платный репост вконтаче (200р) привел клиента, закупившегося на 7к.
130 334799
А молодые шены от зеленых чаев вообще сильно отличаются? Вкус похож
131 334800
>>34799
Сильно. Это даже разные растения. Ну и от возраста много зависит.
132 334801
>>34720
Погуглил дальше и охренел еще больше.
Во всех Российских магазинах и источниках, если брать в пример опять тот же Да Ю Линь, пишут одну цифру, 2600м тупо и все. Хотя чай у всех разный, не все пишут конкретно откуда.
Некоторые копируют эту схемку.
https://teahouse-nsk.livejournal.com/49390.html

Вот здесь они одни кстати пишут 2700м официально зарег. и что по сути возможно еще выше.
https://www.tea-terra.ru/2014/08/10/17832/

НО прикол в том, что на многих зарубежных источниках часто встречается цифра - Da Yu Ling 9,240 ft. (2,800 m) из Тайхуна.
В некоторых магазинах зарубежных даже не скрывают и пишут что с горы поменьше, например 2100м.
Короче жесть какая-то, вечная неразбериха с чаем это нормальное явление.
IMG20180219233242.jpg4,9 Мб, 2865x2768
133 335008
Чайаны, мне тут чай попался и очень понравился своим кукурузно-грибочным вкусом. Помогите определить, что это было? Пикрелейтед.
134 335024
>>35008
Ахуеть описание, я заинтригован.
136 335044
>>35008
Что то от Гу И. Непонятно что за чай вообще, таблетка, точа?
137 335045
>>35008
糯米香普洱沱
"Сладкий рис" называется, вроде.
138 335052
>>35043
По второй ссылке 23:30, засмеялся-проиграл.
Значит по мнению Бадурова на лао ча сейчас огромный перефорс, ради того, чтобы подороже продать.
PicsArt02-20-01.17.18.jpg467 Кб, 2048x1536
139 335068
Поясните за марки чая. Годно ли?
140 335070
>>35044
Нашел я эту этикетку. Так и думал какая то таблетка невысокого качества. http://laochaclub.ru/shen/guyi-nuomixiang-sheng.html
141 335071
>>35068
Дань цун вангую пиздецовый, а в купе с методом заваривания на упаковке какой то чайный цирк. И дешевенькая точа цзиньлуновская, её пить можно, но особых изысков я бы не ждал.
142 335078
>>35071
Спасибо за ответ.
Просто я раельно нуб, а сейчас вот работаю в магазине, в котором, помимо прочего, ещё и чай есть (но это не их специализация и чай редко покупают) Хотелось бы потихоньку в тему вкатываться и понимать, что продаёшь.
143 335086
>>35070
А что можешь посоветовать похожего, но лучше?
1519138802763.jpeg528 Кб, 921x691
144 335124
>>35052
Как по мне, то лао ча это тупо мода. Пришла на смену габе. Следующий виток вполне возможно будет в сторону уишаньцев - мода на цин сян проходит, тайваньцы охуительные, но довольно похожие друг на друга, габа приелась, в шенах шарить нужно, а в топовых представителях уишаньских улунов и правда есть много поводов для хайпа и спекуляций - утесная мелодия, глубина, вот это все..
145 335254
>>35086
Это совсем не ко мне. Во первых я этот не пробовал что бы понять о чём речь. А во вторых я шены не очень люблю, и в них не разбираюсь почти.
146 335507
Аноны, подарили исинийский чайник , обнаружил в нем прозрачные пузыри, в интернете инфы не нашел.
147 335511
>>35507
Исинском* (извините)
Ссылка на фото https://yadi.sk/i/9OW53gqU3ShVna (не прикладывается)
148 335617
>>35507
Грязь (клей) какая-то прилипла, сковырни.

Кстати, по поводу шенов - впервые в жизни попробовал сушёную на солнце курагу - разница есть.
149 335641
>>35507
Это «сперма Императора», так китайцы называют сгустки клея, который остаётся на чайнике после работы мастера. По легенде, будучи растворенным в чае, улучшает вкус и придает полезные свойства.
150 335644
Заварил чай в гайвани. Так и не понял в чем прикол . Проще в нормальной кружке с ручкой пролить, слив чай через ситечко, чем держать эту конструкцию с кипятком на весу, придерживая блюдцем снизу и как-то с боков, обжигаясь при разливе кипятка.
151 335648
>>35644
Руки-крюки. К чему привык, то и удобнее.
152 335652
>>35648
Я не понял откуда такой хайп такого неудобного способа заварки чая
153 335654
>>35644
>>35652
Ну попробуй без блюдца, всем удобно а тебе нет, в ком проблема?
154 335655
>>35654
Без блюдца ее не взять в руки, расскажи лучше чем тебе удобно, не обжигаешься ли?
155 335656
>>35655
>>35654
Чем тебе это удобней кружки с ручкой и сита
фикс
156 335657
>>35655
Я обжигался в первые пару завариваний. С тех пор больше ни разу. Около двух лет только гайванями и пользовался. Правда, в последнее время больше как-то к чайникам тянет. Сейчас гайвань для меня - это скорее инструмент для объективной оценки нового чая. Удобно нащупывать нюансы - выяснить наиболее удачное соотношение количества чая к объему воды, нащупать оптимальное время заваривания итд. А потом, уже имея представление, можно его в чем угодно заваривать - от колбы, до исинца.
224-mydrosteglunawm.jpg9 Кб, 224x183
157 335683
Аноны, если глиняный чайник идёт с колбой типа пика и я хочу заварить таблетку пуэра (как я понял пропорции 7-8гр чая на 150-200гр воды), эту колбу убрать ? При таком количестве воды , она до колбы еле доходит
158 335688
>>35683
Делай как хочешь. С таблеткой морочиться не нужно - там сложно что-то испортить.
159 335689
>>35644
>>35652
Возможно у тебя тонкостенная и кривая гайвань.
Я когда себе первую купил, нарадоваться не мог, первый опыт был хороший, даже не обжигался ни разу. Потом через время купил вторую, в ней периодически тоже завариваю, но она какая-то проблемная, полукривая и вот с ней бывает обжигаюсь.
Вообще берут обычно с верху по краям, со слегка приоткрытой крышкой, без блюдца.
Плюс гайвани как по мне очевиден, берешь гайвань нужного тебе объема, заливая по края ты будешь знать что у тебя не больше 100мл к примеру, и пользуешься спокойно, а кружки они же как правило большие и с ними как раз неудобно.
Но маленькие чайники конечно все равно пиздатей
1519478217797.jpg215 Кб, 1080x1080
160 335693
>>35689

> Но маленькие чайники конечно все равно пиздатей


Если нужен четкий и быстрый слив, то гайвань лучше. А так вообще да, после чайника не очень хочется возвращаться к гайвани. К тому же даже в стекле и фарфоре сейчас существует множество формфакторов - от колб, до гайваней-эгоистов.
161 335694
>>35688
А если я захочу в нем заваривать не только таблетки ?
162 335702
>>35694
Заваривать в чем угодно можно. Но я бы предпочел небольшой объем и больше проливов, нежели большой чайник и пара сомнительных настоев. Но приноровиться хорошо заваривать в принципе можно в любой посуде. Меня недавно в одном чайном магазе угощали дянь хуном, заваренным в чайнике, объемом с пиалку. Довольно годно получилось - чахай не нужен, каждому гостю можно заваривать с разной крепостью. В общем, неожиданно удобно.
163 335708
Поддался форсу и поробовал уишаньца( Тан Бэй Жоу Гуй из мойчая). Неплохой чай и похож на дхп, но в принципе ничего такого особенного чтобы кричать " попробуй уишаньца" я не заметил, мало отличается от дхп по сути
164 335713
>>35708
ДХП зачастую и есть Жоу Гуй, лол. Жоу Гуй вообще позиционируют как мощный и понятный, "мужской" чай, в противовес тонкому и многогранному, "женскому" Шуй Сянь. Ну и все зависит от качества - дешевые уишаньцы точно так же ничем не примечательны, как и дешевый шу пуэр.
165 335720
>>35655
За края бери двумя пальцами, третьим придерживай крышку. Она специально сделана широкой сверху, чтобы не обжигаться.
1519488126831.jpeg506 Кб, 921x691
166 335723
>>35720
А мне удобнее брать большим пальцем сверху, а остальными под блюдце. Так вообще никогда не обжигался. Главное, чтобы гайвань не была слишком большой для руки (хотя, большие гайвани держат своим способом, двумя руками). Бывают еще слегка сплюснутые, они вообще как влитые в руке сидят.
167 335747
>>35708
>>35713
ДХП они вообще везде разные, конечно это много какого чая касается, но все равно.
Я брал бывало в разных местах, то он шоколадный, то он действительно напоминает жоу гуй, то что-то среднее между жоу гуем и шуй сянем, но один раз, довольно давно мне попадался вообще с несколько особенным вкусом, описать трудно, но он реально крутой, да и не похож на эти обычные уишаньцы, плюс пил я его со знакомым несколько раз, и он мне также потом говорил что это самый заебатый ДХП который он только пробовал.ессестно потом его больше не было
Я до сих пор не знаю что это было, лист был в принципе явно уишаньский с соответствующей обработкой, не удивлюсь если это было лао, но во всяком случае нам не говорили что это лао дхп.
168 335748
>>35747
Меня на данный момент больше всего Шуй Цзинь Гуй впечатлил. Вот прям вообще без равных. Брал за 1400р/50г.
169 335775
>>35747
Так ты разберись, что на самом деле это за чай, посмотри Бадурова, долго смеяться будешь. Если вкрации, то продаваны могут что угодно назвать «да хун пао», лишь бы продать. Чётких стандартов нет.
170 335909
>>34050
Для получения 80С добавь в кипяток 50% воды комнатной температуры. Т.е. вскипятил литр - долей паллитра.
171 335931
Сколько хранится чай? Красные и белые чаи так же быстро выдыхаются как зелёные? Прессованные белые и красные дольше хранятся?
172 335933
>>35931
Красные хранятся очень неплохо, главное - закрытая тара и подальше от батарей. Белые с возрастом могут даже стать лучше, особенно середнячок. Прессованный или россыпь белого - не столь важно. Разница в основном в том, что пресс больше меняется и усложняется с возрастом (неравномерное окисление), ну и больше подходит для варки. Для красного вообще не принципиально, но лично я прессованный красный не люблю - он сильно крошится, и от этого грубеет вкус.
173 335938
>>35933
А в чем вообще стоит хранить чаи, какая тара? Скажем, фольгированный зип это хорошая идея? Сейчас храню в стандартных мочаевских пакетиках, но думается мне, что это не есть хорошо.
Другой анон мимопроходил
1519638205522.jpg21 Кб, 500x500
174 335942
>>35938

> фольгированный зип это хорошая идея?


Вполне.

> Сейчас храню в стандартных мочаевских пакетиках


Если у тебя не полкило, то и так можно. Все равно раньше выпьешь, чем он испортится. Сам я дома храню в баночках из икеи, в отдельном шкафчике.
175 335979
>>35933
У красного чая так же важна дата урожая как у зеленого? Так же чем свежее тем лучше?
Ym8lSSx50MM.jpg148 Кб, 960x1280
176 335984
Вкатываюсь с Любао Ча Чжуань.
очень необычный вкус и запах.
177 335987
>>35979
И да, и нет. С одной стороны, все урожаи немного отличаются друг от друга (чай - живой продукт, зависящий от множества факторов), и новый сбор уменьшает шансы на неправильное хранение у продавана. С другой стороны, можно купить и херовый свежак, и лежалый в нормальных условиях, топовый чай. На мой взгляд для красного возраст - дело десятое. Если в твоем городе есть нормальная лавка (не Кантата и подобное, а с шарящим владельцем), то можно ориентироваться тупо по цене, имхо. Но это если ты ценитель. Если подобный чай для тебя в новинку, то не советую сразу брать самый дорогой - вряд ли оценишь.
>>35984
Потом отпишись, как оно. Я такой не пробовал, но хэй ча очень нравится - отличный выбор для вечера.
178 335994
>>35987
Ну, на вкус и запах мне понравился. Настой желто светлый, очень мягкий чай, не горчит. Внешний вид конечно так себе, но вот запах и вкус меня удивили, такого я еще не пробовал, хотя в чай я только вкатываюсь. 1-й пик с шапки - это я.
Ароматическая база сложная довольно, поэтому даже не знаю как описать, сравнения никакие в голову не идут. Если будете с мочая заказывать, можно на пробу граммов 10-25 взять, затестить, стоит он копейки.
179 335996
>>35987
Еще с него "штырит" нормально так, для зимнего вечера самое то.
180 336004
По глиняным чайникам вопрос, по тем что без внутреннего глянцевого покрытия, их обязательно нужно нарабатывать на одном чае? Если я сегодня заварю шен в таком, а завтра красный, будет не очень? Они не моются?
181 336019
>>35996
Меня от хэй ча не то чтобы "штырит", а просто тепло и нехило так мышцы расслабляются, очень комфортно становится. Этакий кодеин-лайт. Для зимнего вечера действительно самое то.

>1-й пик с шапки - это я


А я - последние два, лол.
>>36004
От одного раза ничего не будет, но вообще не стоит так делать. Во-первых, все же лучше наработать - варку чайника я не приемлю, ибо риск нехуевый, но крепко заварить в нем нужный сорт и оставить на сутки будет только на пользу. А во-вторых красный тоже разный бывает - для сяо чжунов вообще рекомендуют отдельный чайник держать, потому что он очень въедливый и потом будет у тебя копченый дянь хун. Насчет мытья - это дело каждого, я вообще не мою, просто вытряхиваю и даю высохнуть, иногда споласкиваю. Но в любом случае суровое мытье убивает весь смысл использования глины. Тогда проще и дешевле пользоваться фарфором. В общем, рекомендую не мешать жанры.
182 336024
>>34726

>стоит брать у Совы и Панды


Погуглил, это Воронеж-only магазин, из других городов-то не купить?
183 336041
>>36024
Нет же, все они рассылают.
Я не знаю, что именно ты нагуглил, но есть группа во вконтакте, через которую можно связаться:
https://vk.com/club47905050
15091191714470.jpg38 Кб, 521x500
184 336054
Прохожу досмотр в аэропорту
-Ваш рюкзак.
Так что у вас тут?
fPwwupIIDAY.jpg325 Кб, 960x1280
185 336063
Всем чая
:>
186 336065
Маленькие чайнички как на оп пике оказались не очень удобны.
Носик смотрит вверх- часто проливается с такого при наливе, и капли летят и льются - заточен по чабань, а я думал что дома у компа на столе удобно будет разливать. Долго и плохо сливается.
187 336067
>>36063
Это все пробники по 10 грамм? И того где то 200гр, во сколько обошлось?
188 336071
>>36063
Ого, наборчик. Некоторые пробовал, но не буду ничего говорить, чтобы не было предубеждений. Разве что на счет Шоу Мэй - если это не рассыпуха, а кусок их блина, то настоятельно советую сварить - так он намного вкуснее, чем в проливах.
>>36065
Хз, у меня все норм. Исинцы вообще все по-разному себя ведут. Полотенчико постели вместо чабани, если брызгается.
189 336072
>>36067
не
там все по 25 грамм, кроме пачки зеленого Хэй Чу Хао и пачки те гуань иня - там по 50 грамм, ну и 2 пробника по 10 гр в коробке было.
С доставкой почти 4 к
Заказывал все с вкладки доступный чай
190 336074
>>36071
Я взял не исинца пока. Исинцы сильно лучше или это хайп?
191 336075
>>36067
Брал с расчетом раза на 4 заварить, ну и вкусовую базу расширить. До этого пил из китайского только ТГ и то старый, немного ДХП и женьшеневый улун.
Снимок.JPG146 Кб, 785x624
192 336076
Запилил в экселе, чтоб удобней было следить за кол-вом чая.
193 336078
>>36074
Ну я имел ввиду в общем глину, не обязательно из исина. Дело, конечно, не только в материале, но и в мастерстве изготовителя. Потому штамповки текут и плохо сливают, а ручной работы - нет.
194 336109
>>36004
>>36019
Я завариваю в одном чайнике шены/красные/южнофуцзянский, пару гуандцнцев пробовал.
Чайнику несколько месяцев, пью очень часто, после чаепития споласкиваю холодной водой и кипятком, никакого запаха/постороннего привкуса не появилось.
Нарабатывать под конкретный сорт это конечно круто, но на это уйдет овердохуя времени разпотому что искуственно настаивать это бред, лярд денег на миллион чайников - два.
Но сам я конечно не рискую сильно едкие чаи заваривать, типа земленых шу, или как вы написали сильнокопченых сяо чжунов.
>>36074
Ну по идее каждая глина ведет себя по разному, даже исинская, их полно подразновидностей, очень многие с примесями, вообще говорят многие чайники сейчас плохо нарабатываются и ведут себя неоднозначно. Но если брать под наработку, то надо поискать от хорошему мастера подразновидность с самой пористой глинойвроде как ну и без примесей желательно, хотя это уже не от мастера зависит.
Есть глина намного менее пористая, и такие чайники нарабатывать вообще нет смысла.
А так, та же российская глина думая ничем не хуже, если просто в общем смотреть, главное чтобы не воняла.
>>36078
Ну как по мне, самое основное что влияет, это ессесно материал, толщина стенок и скорость слива, но а если он чуть подтекает это уже не критично, при ручной работе такое тоже вполне может встречаться.
Безымянный.jpg37 Кб, 492x237
195 336116
>>36078

>плохо сливают


Я думаю и дорогие плохо сливают если приходится делать вот так
15108655890870.jpg156 Кб, 1280x854
196 336117
>>36041
Это я видел, но как-то не укладывалось в голове, что магазин может существовать только во вбыдлятне. А как же положить в корзину, а выбрать способ доставки, а оплатить палкой?
197 336118
>>36116
Не забывай, что с почти сектантами говоришь. У них и гайвань не обжигает, и чайники хорошо сливают, а у кого обжигает и не сливает тот лох и ньюфаг.
198 336125
>>36117
Увы, это не магазин, с ними надо общаться в личке чтобы собрать заказ.
199 336127
>>36125
Не могу поверить, что у пусть даже деревенского бизнеса нет пары десятков тысяч на шаблонный магазин.
200 336129
>>36125
Не проще ли заказать с али?
201 336130
>>36116
Плохой слив может быть и из-за кондиции чая - большое количество мелкой фракции существенно замедляет слив и у чайников с быстрым сливом. А на пике у тебя просто модный выебон.
202 336131
>>36129
Там и раньше рулетка была, а теперь вообще лавочку прикрыли.
203 336133
>>36127
Видимо не считают нужным, т.к. существуют давно, а все еще не сделали и не собираются.
Они набирают аудиторию за счет своего контента в группе. Кому интересно их читать и слушать, те и пробуют что-то заказать.
204 336134
>>36131
Как то же крупные чайные фабрики продают свой чай вне китая
205 336137
>>36134
У тебя алиэкспресс головного мозга. Крупные фабрики не занимаются торговлей в розницу, они вагонами отгружают дилерам.
206 336140
>>36118
Может тебя и электрический чайник обжигает при пользовании?
207 336144
>>36127
Это не совсем магазин, если ты читал их группу.
Они больше похожи на любителей, у них там некоторые позиции вообще отмечены - не более 10г. в одни руки, я такое ни в одном магазине не встречал. Больше похоже на полузакрытую группу со своей аудиторией для знакомства с чаем.
Я кстати у них уже заказалто что мне выше анон кидал по тайваньцам, но пока всего только два чая успел попробовать.
208 336145
>>36144
Очередной "не такой как все" магазин, ок, я в любом случае не буду ради них регаться.
209 336217
>>36109
>>36019
Хуйня это всё, каждый дрочит как хочет.
Бадуров в видосике про наработку пояснял, что те, кто почти не моет чайник и принимает засохшие остатки чая за "патину старины" - долбоёбы. А сам он тщательно отмывает пуэрный налёт губкой.
210 336222
>>36217
Долбоебы - не долбоебы, а у меня шен из гайвани и из глины совсем по-разному раскрывается.
211 336226
>>36065

> думал что дома у компа на столе удобно будет разливать.


Для этих целей удобнее типод.
212 336242
Поясните, в чём суть зелёного пуэра?
Чем отличается от чёрного пуэра и от обычного зелёного?
Стоит попробовать?
213 336246
>>36242
Темный - искусственно состаренный, а светлый создает время. Потому для шу пуэров большее значение имеет мастерство обработки, а для шенов - качество изначального сырья и возраст. Молодые и старые шены очень отличаются, это вообще разные жанры. Молодой шен - это травянистая свежесть, сладость и бодрость. Старый - многослойный вкус благородной старины и глубокое, умиротворяющее (если не сказать - медитативное) воздействие. И старые, и молодые могут давать совершенно неожиданные результаты при варке по Лу Юю. От зеленых сортов отличается существенно - и сырьем (другой подвид растения), и технологией производства. Зеленый в сравнении с шеном - как одинокая звонкая скрипка и симфонический оркестр. Мое глубокое имхо: шен пуэр - самый аутичный и интроверсивный чай, он лучше всего идет в одиночестве, а для веселой компании лучше выбирать что-то другое. Попробовать стоит, но в большинстве случаев в шены въезжаешь уже имея более-менее наработанный вкус, начинать с них не стоит - улуны более доходчивы. Хотя есть люди, которым шен доставил сразу.
214 336265
>>36217
Ну по идее так и есть, одно дело, что там глиняные поры в себя что-то впитывают, другое трехслойный чайный налет, от которого смысла ноль.
>>36222
Ну это скорее всего из-за того, что глина температуру гораздо лучше держит, я тоже замечал, что тегуанини, шены, некоторые красные лучше в чайнике раскрываются. Этот >>36109
215 336275
>>35984
Классная штука. Напоминает компот из яблок сладких сортов.
216 336295
>>36246
Как отличить старый от молодого? Они же все выдержанные. В магазине на них не написано старый или молодой
217 336298
>>36265
Ну блин, в одном треде мнения меняются на противоположные. Я то думал надо нарабатывать чайники, и вот уже к концу треда выяснилось что всё это фигня.
218 336299
>>36246
Спасибо за подробный ответ :з
219 336306
>>36295
Всегда спросить можно. Если продавец адекватный, то подскажет, так как разница очень большая, и вряд ли клиенту, пришедшему за старым, подойдет молодой. В принципе и по цене видно (разница может быть в десятки раз), и по самому чаю, и тем более по настою. Меня недавно угощали 28-летним шеном, так у него настой был очень темным, почти как у шу пуэра. Молодые еще очень легко передержать - чуть зазевался, и сразу горечь (не горчит только пурпурный шен, это фишка у него такая). А старые шены обычно не горчат ни в какой концентрации.
220 336308
>>36298
Да делай как знаешь. Кто-то нарабатывает, кто-то нет. Любая крайность - ебанизм.
221 336311
>>36306
28 лет?! Фига, и сколько такое счастье стоит?
AwZ2TVBKitY.jpg19 Кб, 200x200
222 336313
>>36311
Понятия не имею. Угостили из личных запасов. Но у них был в продаже шен моложе того на 10 лет (т.н. лао шен "Мусульманин"), который стоил в районе 6к за блин 357г.
223 336401
>>36298
Есть наработанный за год с небольшим пятидолларовый чайник. Разницы нет, да и как эту разницу ощутить не знаю
224 336424
>>36313
Хмм, вроде 17 рублей за грамм это не так дорого
225 336479
>>35942
Спасибо, Анон.
226 336489
Снова сварил пуэр на апельсине-вкусняшка
1519813857784.jpeg479 Кб, 921x691
227 336566
>>36489
Расскажи, как ты варишь. Тоже хочу попробовать.
228 336569
Вкатываюсь с Цзингу Дянь Хун
На повседневку заебись
пробовал кто-нибудь?
229 336570
>>36569
Вчера только пил. Простенький, но хороший. Наиболее понятный нашему человеку сорт - вроде как обычный чай, знакомый с детства, только очень качественный. Зимой самое то.
230 336571
>>36570
Вот-вот
я тоже заметил, хоть и в первый раз пью красный чай хороший, что что-то очень знакомое, но при этом довольно качественное и яркое.
3B3ekZfQPto.jpg289 Кб, 2048x1536
231 336575
>>36571

> знакомое


Ну так обычный бутербродный чай это как бы и есть красный, только совсем простой, этакая махорка.

> яркое


Попробуй во время чаепития выйти на пару минут, а потом зайти - охуеешь от ароматного облака, висящего в комнате. Никаких благовоний не нужно. Сильнее только Сяо Чжун и Тань Ян благоухают. Вообще красные часто в чайных лавках заваривают именно для ароматизации помещения - клиент с улицы заходит и попадает в плотное ароматное облако. Жаль, что в этой сфере много шизотериков-говнарей, которые вместо этого палят эти идиотские индийские палки-вонялки, за которыми вообще чая не слышно.
232 336599
>>36570
>>36571
Точно такие же мысли были.
Но тот же Дянь Хун Наньлу Хун Ча показался на порядок выше, несмотря на то, что стоит всего чуть подороже.
НО, самый сок он был свежаком, через полгодика стал совсем другим, более ржаным что ли, хотя до этого был баланс ягодности/ржаного со своей особенной нотой. Но все равно остался неплох.
233 336600
>>36569
Предпочитаю вот этот https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/dyan-hun-nanlu-hun-cha-2017-g . Я его покупал ещё свежим очень доставил. Дзиньгу попроще, но тоже неплохой.
234 336619
Анончики, посетила голову ебанутая мысль. Есть ли какой сорт чая который можно вырастить дома на окне, высушить и потом пить?
235 336620
>>36619
В наших широтах нормально только колхида будет расти. А ради нее заморачиваться не стоит - можно тупо в Пятерочку сходить за каким-нибудь Краснодарским. Разве что в качестве фетиша.
236 336667
Как разделять чай с сильной пресовкой, например точи или таблетки? Просто накрошить шилом на мелкие кусочки? Большим куском или таблеткой целиком их не заваривают?
237 336710
>>36667
Если маленькая таблетка, то заваривается целиком.
Крупные блины разделяешь шилом, все верно. Крошить не нужно.
238 336781
>>36076
А в блокноте не удобней?
Там же наверное многотекстовые комменты понадобятся - описание вкуса что смог почувствовать, и оценка словесная чая.
239 336782
>>34379
>>36781
Как вы эти китайский названия запоминаете? Нет, но вкус то вы конечно запомните, но как привязать в голове вкус к этим рандомным китайским словам? Вкус 1 - ЧЧЧччххА чхчзчзч
вкус 2 вавлалво аолво вало
вкус 3 -вкло ваолвоачзчх чхчх.
Тот случай когда не помешало бы хотя бы сотню китайских слов знать что бы тупо не запомниать эти бессмысленные наборы трехбуквенных слов
240 336783
>>36782
Оно само со временем запоминается. Это как на карате приходишь и охуеваешь от названий ударов. А потом проходит время и норм.
241 336784
>>36782
Я еще не писал про чаи у себя в блокноте (другие ИТТ эксель используют), я пока только 1 раз заказывал партию китайского чая - в январе. И что-то лень было писать впечатления в блокнот.

Но я писал результаты как бы сказать дегустации - на кофе, тут в di были кофейные треды.
И именно Блокнот, а не Эксель использовал - писал инфу с сайта про сорт кофе, и писал способ заварки, что смог распробовать сам, и общее впечатление словами от кофе, и цифровую оценку.

Это что бы потом перечитать и вспомнить тот или иной сорт, и как бы еще это укажет стоит или нет снова заказывать.
242 336785
>>36784
Блокнот - это виндоузовский Блокнот, а не бумажный блокнот.
243 336786
>>36784
Конечно можно и Эксель и текстовый файл для расширенных комментов использовать.
244 336788
>>36781
>>36784
Я в гугл документах пишу, и на ПеКе держать не надо, и никогда не проебется, и места не занимаеткак ИРЛ блокноты. Со структурой документа намного удобней, разбивать на красные/зеленые там с разных магазинов.
Да и там у меня много других файлов.
Понадобилось, залез, глянул.
>>36782
Когда постоянно пробуешь пробниками, то примерно половина названий очень быстро забывается, поэтому без записей никак. Другая половина запоминается, уже привыкаешь, да и это как правило самые понравившиеся чаи.
245 336817
>>36784

>дегустации на кофе


Что там пробовать то? И тем более писать
246 336836
>>36788
Так и с экслем забываешь если у каждого чая оригинальное название
247 336839
>>36817
Лолка, у меня как раз такое мнение про чаи - хуле там пробовать, чай и есть чай.
248 336848
>>36839
Ну толсто же. Чаев как минимум несколько видов, которые даже обычный человек не спутает - красный, зеленый, пуэр, травяные - они очень отличаются. А кофе весь похож.
249 336853
>>36848
Смотри не усрись только, доказывая, как то, в чём ты не разбираешься - троллинг и не существует.
250 336860
>>36853
Т.е. сорта кофе различатся на вкус так же сильно как черный и зеленый чай? Ты это хочешь сказать?
Заметь, ты усираешься, а я просто задаю простые вопросы.
251 336869
>>36860
Я сказал именно то, что хотел сказать: "хуле там в чае пробовать - чай и есть чай". Я не интересуюсь чаем, и для меня это факт. А заметками о вкусе кофе уже второй блокнот за последние три года исписываю. И твой вопрос, который ты подаёшь как риторический, вовсе таковым не является. Кения и Суматра отличаются больше, чем чай от водки, куда уж тут отдельным делениям чая.

Короче, суть такова: НЕХУЙ В СВОЁМ ЗАДРОТСКОМ ЧАЕЗАГОНЧИКЕ НА КОФЕ ЗАЛУПАТЬСЯ. Что у того, что у другого, потенциал педрильства огромный.
252 336875
>>36869
Ну у чаев то куча разных вкусов, даже у магазинных, а магазинный кофе отличается не больше магазинных лагеров между собой. Вот поэтому я и спрашиваю, что там пробовать то? Пробовал в кофейнях, пробовал магазинный - не вижу особой разницы
253 336913
>>36869
А где ещё залупаться то как не в своём загоне? Всё легетимно!
254 336936
>>36788

>и никогда не проебется,


хакер взломает аккаунт и удалит. такая у меня параноя насчет облаков.
255 336937
>>36817
не, там реально вкус может отличаться, но конечно на сайте обжарщика гораздо меньше позиций, чем у чайных сайтов.

А еще расписываю вкус - что бы как развить способность определять вкус.
256 336938
>>36937
И как этот вкус получить без дорогущей кофемашины? Кофе из турки не очень как бы
257 336939
>>36938
Подозреваю, что через сифон. Его и для наших целей прикольно использовать. Чай получается похожим на сваренный по Лу Юю.
258 336951
Бао Инь Хуан Чжи Сян 2017
Гуандунский улун

Заебись
259 336953
Наньлу Шэн Мао Ча, 2016 г.

Судя по всему простенький шен из разряда на каждый день, но мне понравился в целом
сравнивать не с чем
260 336957
>>36953
У меня такой есть. Аромат пиздатый, а вкус почти отсутствует. Самый лучший из молодых, который мне попадался это Банджан Шен Ча, 2015. Правда он такой релаксовый был, что даже язык непослушным становился. За руль бы я после такого чая не сел.
261 336962
>>36957
Ну он и стоит дешего, самый дешевый рассыпной в мч
262 336990
>>36936
В гугле можно включить двухфакторную аутентификацию, которую взломать невозможно.
>>36953

>сравнивать не с чем


Ну я вот много разных шенов распробовал, если говорить только про молодые, они все в целом похожиесвоя шеновская нота, различия лишь в том, что в одном будет преобладать сладость, яблочность, в другом больше травянистости, в третьем все удачно сбалансированно, четвертый вообще горчит часто, и т.д.
Ну и еще разница в том, что дешевые это как правило кустовое сырье, я замечал оно по вкусу вполне тоже может быть неплохим, разница лишь в том, что они более агрессивно действуют на желудок, в отличие от листьев с больших деревьев.Это и я замечал, и тут не раз в треде писали, и Бадуров говорил
Поэтому такой только на полный желудок пить.
15065808907780.jpg139 Кб, 768x1024
263 336991
бОШКИ
ЗАКАЗАЛ С АЛИ
МОЙЧАЙ
ПРОЛИВ
НАРАБАТЫВАТЬ ЧАЙНИК
ГАЙВАНЬКА
ТАБЛЕТКА
УИШАНЕЦ
РАСКРЫЛСЯ НА 5 ПРОЛИВЕ
ВЫДОХСЯ
ЗАПЛЕСНЕВЕЛА ЛЕПЕШКА
ЧАХЕ
ЧАБАНЬ
ЧАЙНИЧЕК
НАБОР ПИАЛОК
НОРМ ПРОДАВАН?
ЩАВЕЛЕВ
264 336992
>>36991
Кофееб-обиженка. Так подорвался, что уже в би треды создает, лол.
265 336993
>>36992
За рекламу мойчая на дваче они скидки дают на чай?
266 336994
>>36993
Широка россия, а покупать негде
267 336998
Тут все из мелких гордков, как я понял, или в мск и питер просто нет других нормальных магазинов и продавцов?
268 337000
>>36998
Чайных полно в любом более-менее крупном мухосранске. Я долгое время в одной такой брал. Сидеть там не люблю (мне ближе стулья и столы, чем половая жизнь на ковре и подушках), но зайти и купить всегда можно было. Чай они вроде через Бадурова покупали. В мойчае только хэйчу брал.
269 337011
>>36994

>Широка россия, а покупать негде


В Екате и Тюмени есть магазины ДаЧа http://dachatea.ru/ Пробую не очень часто, т.к. кофееб, но из того что брал - все понравилось. Уишаньцы годные точно.
270 337022
Выпил дянь-хуна состоящего из одних больших почек и стало плохо, и живот заболел, и словно спазмы, уже мучают несколько дней, что могло произойти? Чет на инфекцию не похоже, да и кипятком обдавал.
Чет прежде подобной херни никогда не былоно почечный красный пробую первый раз
271 337025
>>37022
Чаи из почек у некоторых могут вызывать сильное сужение сосудов. У меня от Золотых бровей голова раскалывается, например. А вот что у тебя с желудком - хз.
272 337031
>>37025

>некоторых могут вызывать сильное сужение сосудов.


Да, видимо это и произошло, спасибо.
14990231558860.jpg63 Кб, 1280x720
273 337032
>>36991
НА ВТОРОМ МЕСТЕ У МЕНЯ ТИ ГУАНЬ ИНЬ ОН КАК ПЛАНЧИК, ИДЕТ МЕДЛЕННО ЗА СТАКАНЧИКОМ СТАКАНЧИК
274 337046
>>36860
Да, сорта отличаются достаточно сильно. Проблема магазинного в том, что не просто говно, а говно несвежее (кофе, в отличие от чая, после обжарки живёт пару месяцев, после чего стремительно деградирует во вкусе).
Ну и с кофе разница в методах приготовления намного больше – V60 от турки отличается намного сильнее, чем гайвань от чайника.
Короче, там свой простор для задротства.
сижу в обоих загонах, пью и то, и другое
275 337047
>>37046
Я кофе пью один раз в день, утром, чтобы просраться. Извините.
276 337048
>>37047
Ну а кто-то чай пьет исключительно вприкуску со сладостями, ничего страшного, подлетают от такого только мамины эстеты.
277 337055
>>37048
Так кофе и пьют обычно раз в день. Пот 3-5 раз в день, да еще по литру и больше каждый раз его не попьешь
278 337060
>>37055
Ну это касалось части «чтобы просраться».
А так лично я пью 1-2 раза в день по 240 мл.
279 337068
>>37046

> разница в методах приготовления намного больше


Не думаю. Чай, даже одним способом приготовленный, у разных людей получается по-разному.
280 337069
>>37068

> Не думаю. Чай, даже одним способом приготовленный, у разных людей получается по-разному.


С кофе та же история. Несколько секунд во времени пролива могут очень сильно изменить вкус чашки как правило, испортив ее переэкстракцией.
Хотя все это сравнение мягкого с теплым, если честно.
281 337072
>>37069

> Хотя все это сравнение мягкого с теплым, если честно.


Согласен. У этих напитков совершенно разное назначение и разный темперамент. По моим наблюдениям, кофе хорош, когда нужна суета - когда нужно выполнить множество небольших задач. Чай же более уместен, когда все задачи уже выполнены. Ну и отдельные сорта хороши для длительного сосредоточения на какой-то одной дейятельности. Грубо говоря, чай для интровертов, а кофе для экстравертов. То есть понятное дело, что не все так бинарно, просто это вопрос уместности. В офисной суете шен пуэр так же неуместен, как эспрессо в медитации.
282 337078
>>37072
Ну вот с этим утверждением я, пожалуй, соглашусь.
283 337081
>>37069
Получить хороший чай и вкатиться в него очень легко. Купить у хорошего продавца - засыпать в кружку- пролить, все. А кофе я хз что нужно сделать, покупал пару разных видов, заваривал - нет разницы между ними, не говорю уж про вкус, типичный горький черный кофе именно поэтому я пью растворимый с молоком, он хотя бы вкусный получается
284 337083
>>37081

> А кофе я хз что нужно сделать


Если в городе хорошо с кофейнями, попробуй аэропресс, например. Если совсем хорошо – сифон.
Горько не будет, если у баристы не совсем уж руки из задницы.
Варианты типа турки – экзотика и крайне на любителя. Лично я их терпеть не могу как раз из-за чрезмерной горечи.
Но вкатиться в целом посложнее, что да то да.
285 337128
>>37068

>Чай, даже одним способом приготовленный, у разных людей получается по-разному.


Дело похоже не в людях, а в посуде. У меня в разных заварниках один и тот же чай получается по-разному.
286 337151
Старый шен это всё же от скольки лет?
287 337152
>>37151
Лет 10. Но в эту сторону они начинают меняться уже где-то на шестом году. Но еще от условий хранения зависит. На влажном складе старение быстрее происходит. Просто на полке дольше.
288 337200
>>35984
Ебать, я подумал ты листьев из-под снега набрал и троллишь
289 337228
Есть две чабани, у одной глиняный поддон, у другой - пластик. В двух-трёх ложках соды тот и тот замачивать в желании снять налёт?
1520240887673.jpeg917 Кб, 1152x1152
290 337236
>>37228
Я вообще просто мою губкой, бамбуковый после протираю бумажным полотенцем. Всем бодрого шу пацаны!
291 337237
>>37072

> Ну и отдельные сорта хороши для длительного сосредоточения на какой-то одной дейятельности


Посоветуйте такой чай, пожалуйста!
292 337238
>>37237
Габа, шены.
293 337245
>>37236
Палки то какие. Что за шу?
1520246556803.jpg62 Кб, 453x604
294 337247
>>37245
Четыре иероглифа, 2008 год. Не бог весть что, но вполне себе ничего.
295 337248
>>37247
Пил такой. Ничего вроде для своей цены.
296 337253
>>37248
Это про какие рубли речь идёт?
297 337256
>>37253
Мне в местной лавке за 1к отдали (что-то там скинули).
298 337261
>>37247

>Не бог весть что, но вполне себе ничего


Хорошо сказано, прям девиз для продавцов, закупающихся у оптовиков.
299 337328
>>33129 (OP)

>Кипятком. Гугл знает ответы. Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (не более минуты).


То есть через минуту кипяток остынет достаточно, чтобы его пить? o_O
300 337335
>>37328
Пока ты будешь переливать из термоса(тем более из чайника) в гайвань, настаивать, переливать в чахай, а из чахая по пиалам он остынет сильно довольно.
_______

Вопрос по воде
Юзает кто-нибудь societe minerale воду? И что есть годного бюджетного из магнитов и 5к?
301 337346
>>37335
Копи на фрутоняню
14737747498550.png222 Кб, 604x463
302 337353
>>37032
>>36991
РАБОЧИЕ СОРТА
303 337355
>>37335
Подозреваю, что с бюджетной и неплохой водой ситуация примерно такая же, как и с недорогим непастеризованным пивом - она локально привязана. Нужно пробовать, пока не найдешь то, что понравится. Но вообще согласен с >>37346 - вода, позиционирующаяся как "детская", зачастую очень подходит.
304 337356
>>37152
А сколько он обычно стоит? У меня в местной лавке есть 2003 год за 20р гр, это дорого/дешево?
305 337360
>>37355
Кстати правда насчёт бюджетной воды. В кемеровской области и на алтае в сети магазинов «Мария-ра» есть недорогая вода «Катуньская», что-то в районе 30 или 40 рублей за 5 литров, достаточно неплохая.
1520325256036.jpeg1,1 Мб, 1458x1094
306 337361
>>37356
Скорее дорого. Но и бывает, что того стоит.
307 337362
>>37356
Очень очень по разному. Недавно приехал простенький чангтаевский 2006 за 35$, самая нижняя планка наверное. Верхняя там не ограничена вообще ничем, даже здравым смыслом.
308 337364
>>37362
35$ за блин конечно же.
309 337427
>>37362
Откуда приехал?
310 337440
>>36951
Тоже купил? О браток уважаю, действительно вкус заебись, на что он похож по твоему мнению?
Мне показалось что чёрный хлеб с вареньем.
311 337441
Анон а есть исследования по чая? Что бы можно было нормально почитать, вникнуть. Какие там вещества и прочие штуки.
312 337443
>>37440
На вкус пряно-цветочный и немного ягодный, причем как в описании на сайте мч, реально какие-то "прохладные нюансы" присутствуют
Я пока 1 раз пил, расширяю свою вкусо-ароматическую базу
сегодня вот пил Цзинь Сюань - "Огненный цветок", очень понравился, потом попробую еще заварить градусов 85 температурой, сегодня была 90-95, разницу оценю
очень молочно цветочный с кислинкой небольшой, к концу становится более цветочным, насколько я понял
313 337445
Буланшань Шу Ча, 2013 г.
простенький приятный шу, без особой горечи, отчетливый орехово-древесный вкус, на каждый день заебись, как по мне, пьется очень легко, аромат из гайвани такой приличный
В общем за свою цену он мне понравился
314 337447
>>37441
Ничего нет, энджой ёр шизотерика.
315 337481
>>37427
https://china-tea.club/ Ни разу не покупал у него до этого. Но в принципе все три блина неплохие которые приехали. Нормально хранились. А так нечего больше сказать, обычный продавец, раньше на али торговал.
317 337602
>>37600
Месье знает толк...
318 337613
>>37600
Кафель, мыло - в туалете во время покака чифиришь?
319 337616
>>37600
О неплохо.
320 337618
>>37613
Скажи спасибо за качественный контент в чайначе. Где и при каких обстоятельствах готовится сей чудесный напиток, волновать никого не должно.
1520457137881.jpeg1,2 Мб, 1536x1152
321 337644
Ночное поглощение странного Улун Хун Ча. Обработанное по технологии красного чая улунское сырье. Первые три пролива - типичный красный чай, который постепенно нежнеет и сдвигается в более улунскую сторону. В плане воздействия ближе таки к улунам - мягко расслабляет и располагает к беседе. Согревающий эффект, свойственный красным сортам, практически отсутствует.
322 337646
>>37644
Тебе не надоел этот весь церемониал?
323 337657
>>37646
Где тут церимониал? Я ему как раз хотел писать, что для улунов стоит приобрести чайную пару, а то конечно хун шуй улун будет как типичный красный.
324 337660
>>37657
Да есть у меня пары, мне пинча больше нравится. А занюхнуть можно и пиалку, после того как содержимое выпьешь.
325 337680
>>37481
И как они на вкус? Все то что указано в аннотации пристуствует? Ещё вопрос, вкус компота - чернослива и пр, он характерен для выдержанных или молодых шенов?
326 337681

>хун шуй улун будет как типичный красный


Он и есть типичный красный который сквасили из забракованного улунского сырья.
327 337687
>>37680

>И как они на вкус? Все то что указано в аннотации пристуствует?


Описания слишком буквально воспринимать не стоит, там свобода творчества. В общих чертах типо сухофруктовой ноты может и схоже, но в основном там конечно же охуительные истории.

>Ещё вопрос, вкус компота - чернослива и пр, он характерен для выдержанных или молодых шенов?


Эти ноты могут быть в любых шенах.
Молодые они жесткие для употребления. Очень часто в них лезет горечь.
Полежавшие мягче, богаче, сложнее. Горечь уходит. Появляется типо аромат старости, не знаю как описать некая приятная прелость что ли. Но опять же все разные, может быть и полная херня.
328 337701
>>37687

>все три блина неплохие


А лучший из них какой? Хочу заказать
329 337702
>>37681
Хз, насчет бракованного. Во-первых, он не из самых дешевых, а во-вторых, насколько мне известно, это что-то типа эксперимента понаехавшего в Юньнань улунского фермера.
330 337717
>>37701

>А лучший из них какой?


Я покупал 2 шу и 1 шен. 369 чангтай. Неплохой, чуть сухофруктовый, немного пряный. Проливов на 5 - 6 хватает. Сырьё так себе, какой то купаж из не знаю чего.
Вечерком мне хорошо заходит.
331 337742
С праздником маньки, кто у Бадурова закупался? Что скажете?
332 337744
>>37742
Когда-то покупал в чайной, которая у него затаривается. Подробностей уже не упомню, но вроде нормальный чай, дороговато только.
HY8rqYkH0P8.jpg118 Кб, 1280x960
333 337805
Всем Хэй Чу Хао
Оч дешевый, но при этом вкусный зеленый
334 337813
Как полюбить чай без сахара? Пью сейчас, ничего особенного, и даже неприятно.
335 337814
>>37813
хз
всю жизнь пил с сахаром и ложил по 4-5 ч ложек в кружку
начал пить китайский проливами, о сахаре даже не вспоминаю
336 337817
>>37813
Заваривать хороший чай, в меньших количествах и быстрее, чем раньше.
337 337821
>>37717

>2 шу, 1 шен


Почему такой странный выбор? Шены же интереснее. У всех шу что я пробовал вкус очень простой, и не важно старые или молодые - земля+ дерево
338 337825
>>37821
На вкус и цвет. Обычно просто что-то любят больше. Мне ближе шены, но иногда (особенно осенью) тянет на шу. Да и в компании шу уместнее, чем шен, имхо.

>земля+ дерево


Ты только мэнхайские что ли пробовал? Есть и другие, линьцанские, например. Там совсем все иначе.
другой анон
339 337831
>>37813
Чайные пакетики без сахара не попьешь. Там галимый мусор, иногда бывает приправленный самым убердешевым ароматизатором, который дает не менее убогий привкус.
340 337840
Посоветуйте в ДС хороший чайный магазин. Так-то их много, а где норм чай для нубаса взять не известно мне .
be96191cc71ddc6a6c75b2408202ed04.jpg61 Кб, 736x736
341 337844
Сколько по стране развелось чайных пьяней
Заваривает состав и без гайваней
На какой-нибудь прибитой хате
Плитка, кастрюлька, заряд и по полной бухать нашего брата
342 337848
>>37717
Я сегодня пробовал один выдержаный шен и он напоминал шу - цвет как у красного чая, сильно выраженная прелость во вкусе. Выдержаный шен похож на шу, или это шу был?
343 337851
>>37848
Иногда похож, особенно если шен старый и со склада влажного хранения. Вообще шу - это ж упрощенная стилизация под старый шен, дабы ускорить процесс и снизить цену на конечный продукт.
344 337884
Горы травы плюс море алкоголя,

Сап чайная пь янь, планирую вкатиться в исинские чайники и назрело несколько вопросов.

Как правильно выбрать объем чайника, на одного, двух и трех алкашей?

Допустим чайник на 100мл, а порция чая проливами заваривается 5-6 раз, это пол литра получается при условии что первую заварку сливаем, это как то многовато на одного, и даже много на двоих, куда девается излишек? Или как правильно это делается?

Зачем чайные "мастера" при закрытии крышки чайника проводят ей по радиусу отверстия крышки и только потом вставляют е в чайник а затем еще и проворачивают уже вставленную крышку.

Алсо существуют ли глиняные гайвани в виде чайников, т.е. чайники с очень быстрым сливом?

Купил чайник на ибэй за $125 все правильно сделал?
345 337894
>>37884

>это пол литра получается при условии что первую заварку сливаем, это как то многовато на одного, и даже много на двоих, куда девается излишек?


Зато 0.5 пива залпом эт мы любим, даа.
Вообще 100мл на одного это нормально. Самый оптимальный вариант, чтобы тепло удерживалось, и не так много, все проливы спокойно выпиваюих бывает и больше 5
Было пару раз, что не выпивал, но это крайне редко, когда конкретно переел и просто не лезет.
А вот если пить в несколько человек, то это от твоих пиал зависит, мне предпочтительней по 70-75млменьше считаю слишком маленькими и от них ориентируюсь, на двоих 140, на троих 210.
Один маленький чайник можно точно также и на двоих троих проливать, просто несколько раз в один чахай, и по пиалам.

>Зачем чайные "мастера" при закрытии крышки чайника проводят ей по радиусу отверстия крышки и только потом вставляют е в чайник а затем еще и проворачивают уже вставленную крышку.


Хз, никогда так не делал.

>Алсо существуют ли глиняные гайвани в виде чайников, т.е. чайники с очень быстрым сливом?


Ну ты глянь на ОП-пост, пик1.
Типа такого и есть.
А так разновидностей много всяких гайваней.

>$125


Зафоткай, кидай сюда.
s-l1600.jpg270 Кб, 1600x1063
346 337912
>>37894
Спасибо.

>Ну ты глянь на ОП-пост, пик1.


Не то. Эстетики нет. Уродство.

>А так разновидностей много всяких гайваней.


Они мне не нравятся, вообще никакие, и за $5 и ни за $300 у гайваниста, посмотрим может закажу дизайн у толкового мастера в Китае.

>Хз, никогда так не делал.


https://www.youtube.com/watch?v=TBpzKk4wPl8 вот тут на 6:15 и много где еще видел пока искал инфу на ютубах.

>Зафоткай, кидай сюда.


Он еще в пути. Вообще меня как-то дико пробила вся эти идея с гун фу ча, постепенно буду собирать маленькую коллекцию, по штуке на сорт чая.
347 337962
Алсо какая вода нужна что бы не испортить чай хорошего качества? Есть ли спец рецепты, как например у кофеебов когда воду готовят из дистилянта и солей?
348 337963
>>37962
Набери в деревне в колодце или в роднике, прогони через фильтр. Лучше воды не найти
1520689553662.jpeg735 Кб, 1152x864
349 338015
За окном настоящая буря с ливнем и градом, а у нас теплый ламповый шу пуэр.
350 338017
>>38015
Вкатываюсь с молодым шенчиком
Всем приятных чаепитий!
И не заморачивайтесь эстетикой и прочей херней, чай не про это
P201803102003081.jpg1,1 Мб, 2748x2479
351 338018
Забыл фото
352 338019
>>38017

> И не заморачивайтесь эстетикой


Эстетика ради эстетики это, конечно, хуита, но всегда приятнее, когда пьешь из пиалки, а не из кружки с надписью BOSS, а на чайнике нет некрасивых разводов. Разве нет?
353 338022
>>38019
само собой, но ставить это во главе всего чаепития неправильно. Ну и тут все субъективно, кто-то вон в чайнике электрическом варит и не парится.
354 338061
>>38022
Ну хз, по-моему такой вариант больше акцентирован на вкусовые ощущения, по мне так эстетика дополняет вкус.
355 338064
>>38061
Дело не только в эстетике. Вообще в чайном стаффе нет бессмысленных предметов, китайцы весьма прагматичны. Размер посуды, например, влияет на фокусировку внимания на ощущениях, а так же позволяет быстро остудить настой до комфортной температуры. Даже такой казалось бы декор, как чайные фигурки, нужны для того, чтобы сливаемый чай не брызгался и не растекался по всей доске, а стекал по фигурке в поддон.
356 338071
>>38064

> Вообще в чайном стаффе нет бессмысленных предметов, китайцы весьма прагматичны.


Прагматичны в плане запудривания мозгов лаоваям. Ты не устоял.
357 338074
>>38071
Твой скепсис круто бы смотрелся, если бы мне было 16. Но в 30+ все это буду жрать говно назло мамке выглядит смешно и нелепо.
358 338075
>>38074
То есть или как у тебя, или говно и мамки. Среднего не бывает. Ладно, понял тебя 30+.
359 338076
>>38022
У меня лично все это в основном для удобства.
Глиняный чайник - лучше удерживает тепло
Чахайстеклянный с ситом - позволяет следить за цветом настоя, чтобы примерно понимать мало подержал или нормально, плюс сито отфильтровывает от мелкой фракции
Чабань - позволяет сливать всякие излишки, если понадобится, или тот же первый пролив не вставая со стула
Термос - тут все понятно.
360 338163
Поясните за шаровидное и плоское сито в чайниках.
361 338214
>>38163
Шаровидное очевидно сложнее в изготовлении, дороже и лучше, так как не забьется.
1520849714335.jpeg662 Кб, 864x1152
362 338220
>>38214
Мелкая фракция может забить что угодно. Но для того и существует чайный инструмент, чтобы решать подобные проблемы. Ну или как вариант - японская конструкция чайника, где сито металлическое и съемное.
363 338317
Если зеленый заваривать кипятком, то что будет, он будет противный или что?
364 338321
>>38317
Противно горький.
365 338324
>>37813
Попробовал обычный чай в виде сушёных листьев (не пакетированный), уже лучше, но всё ещё ничего особенного. Китайский долго идти будет, может в рядовом магазине рядового мухосранска есть достойные экземпляры?
366 338357
Товарищи, за какое время перед сном вы чаевничаете? За час перед сном попил чаю и не понял толи много выпил и спать бегал, толи кофеины меня крыли, пол ночи уснуть не мог, хотя было расслабляющее ощущение. Пил тайваньскую габу.
1520923084928.jpeg619 Кб, 1086x814
367 338358
>>38357
Габа может отбить сон, если крепко заваривать или слишком много выпить. Она сон в долгосрочной перспективе нормализует, как бы курсом. Так что или слабее заваривай, или пей небольшое количество. Я пью чай обычно за час-два до сна. Для вечера хорошо накатить хэй ча, некрепкий красный и некоторые виды шенов - на меня мочаевский Юньнань Бай Ча, например, вообще как снотворное действует.
368 338367
>>38357
Да 100% у каждого организм по разному работает.
Если утром рано вставать, я после пяти вечера уже не пью чай, или буду ворочиться до часу ночи.
Я лучше ближе к ночи заварю тот же иван-чай, он без кофеина, и вроде даже как легкое снотворное.
369 338371
>>38367
Кстати, да. Травяные чаи это выход. Иван-чай, курильский чай, ромашка, чабрец итд.. Курильский на ночь вообще лучший - он не снотворное, но при этом облегчает засыпание и уменьшает количество ночных пробуждений. Ну и антистресс во все поля. Моя знакомая его на работе пьет, чтобы с коллегами не ругаться.
370 338413
Кто знает, где в Москве наливают синий тайский чай?
Не могу найти ни одной чайной.
Гугл не помог,обзвонила топ 10 чайных - тоже
371 338432
Какой тряпкой протирать чайник, разные источники порят разную дичь, лен-хлопок-микрофибра?

Зачем нужна кисть, какую функцию выполняет?
1520967327323.jpg370 Кб, 1440x1080
372 338456
>>38413
На клиторию был ажиотаж несколько лет назад. Большинство поигралось и успокоилось - красиво, но вкус понравился единицам. Нет спроса - нет предложения.
>>38432
Я обычным маленьким полотенцем протираю, с мелким ворсом. Микрофибра, думаю, тоже пойдёт. Но яркие цвета брать не стоит - если краска плохая, может окрасить чайник.
Касаемо кисти. В общем это приблуда для поддержания эстетической чистоты в чайном пространстве.
В основном ею устраняют потеки на гладких глиняных чайниках, а так же избавляются от некрасивых разводов от подсохшего настоя чая темных сортов на поверхности посуды или чабани. Ну в общем - чаинки смести с чабани, лишние капли вытереть итд. Я использую только с шу пуэрами.
14768059864830.jpg138 Кб, 735x999
373 338667
ЛЮБЛЮ ЧАЙ КАК ПАНДА ЛЮБИТ БАМБУК
374 338679
Также как любит Le Truk дуть траву

Как правильно и экономно распределить сорта чая по исинским чайникам?
375 338680
>>38679

>сорта


Виды блядь.

Всем ворсистых пик с жёлтых гор
376 338869
Впервые в жизни попробовал пуэр. Аромат интересный, древесный, приятный, а вот вкус никакой. Ничего в нём нету.
Проливал по 50мл, заваривая около 10-30 секунд. Может просто с чаем не повезло?

Заваривал 3.5 грамма примерно.
377 338895
>>38869
Шу стоит класть побольше, а держать поменьше. Ну и сложный, глубокий вкус - это удел хороших недешевых шу пуэров, как правило выдержанных. Одно дело шу пуэр из хорошего сырья, грамотно приготовленный и полежавший несколько лет на специальном складе с микроклиматом, и совсем другое - повседневная лепешка из бурелома, пролежавшая пару лет на витрине магазина.
378 338898
>>38895
Только что попробовал шен, то же самое. Аромат приятный, вкус отсутствует (горчит немного разве что).

Вечером попробую улун. Алсо, надеюсь засну после него.
379 338936
>>38898
И улун не понял. Нет вкуса. Хотя послевкусие прослеживается, но это не то.
380 338939
>>38936
Лол. У тебя либо весь чай фиговый, либо проблемы со вкусовым восприятием.
381 338940
>>38939
А может к сахару основательно привык? Такое бывает?
382 338942
>>38940
Бывает. Либо всякими усилителями вкуса себе рецепторы испортил.
383 338963
Посоветуйте годных интернет-магазинов (не российских, разумеется) с хорошим дарджилингом.
384 338975
>>38456

>Тайский синий чай, вкус специфический


Как его правильно заваривать? Я взял на пробу
385 339003
>>38898
Такое бывает со всеми чаями, аромат есть, а вкус не очень. Бывает и наоборот, аромата почти никакого а вкус непередаваемый.
Ну и разные тонкости бывают, может ты с самим завариванием фейлишь, может к тебя вода хуевая, может и сами рецеторы слишком привыкшии к химии.
386 339038
>>38975
Вода 90 градусов, чайная ложка заварки, время настоя зависит от объема посуды - 2-3 минуты на большую чашку или чайник. Из посуды меньшего калибра можно пить проливами.
>>38942

> испортил


В большинстве случаев это дело поправимое - простая здоровая пища, ограниченное употребление сладкого, соленого, острого. В идеале отказ от мяса (никакого поехавшего веганства не нужно - только от мяса, рыбу и все остальное можно). И через пару-тройку месяцев ощущения вернутся.
387 339088
>>39038
А в мясе что плохого?
388 339089
>>39088
Плохого ничего, но конкретно вкус чая от его употребления сильно притупляется, это факт.
389 339090
>>39088
Плохого ничего, но конкретно вкус чая от его употребления сильно притупляется, это факт.
390 339092
>>39088
Ничего. Просто без него становишься более чутким в плане вкусовых и обонятельных данных. Многие чайные фермеры, технологи, тестеры итд не едят мясо примерно по таким соображениям. Даже наши, российские. Непрофессионалу совсем не обязательно, но если такие непреодолимые проблемы возникают, то я бы попробовал. А еще становишься менее вспыльчивым, а выделения перестают вонять.
391 339153
>>39092
По моему это какой-то бред.
Шевелев тоже бывает про это говорит, но и при этом говорит и обратное, бывает часто встречает курящих технологов, которые делают имеют возможность делать просто идеальный чай и отличать их спокойно по вкусу и качеству.
Да и сам я могу по варварски съесть дольку горького шоколадаесли уж сильно проголодаюсь, запить водой и через пять минут сделать след. пролив, вкус я чувствовать не перестаю.
1521367416982.jpg598 Кб, 1383x1383
392 339156
>>39153
Курево, кстати, меньше влияет на восприятие чайных нюансов, чем мясо, как ни удивительно. Хз, почему так. Я не веган и не фанатик - раз в месяц могу и в макдак заглянуть, но разницу ощущаю очень явно. Потому в основном предпочитаю рыбу. Еще у меня есть знакомый поставщик чая, который дымит как паровоз, при этом обладая довольно продвинутым чайным вкусом. Мясо тоже не ест.
393 339164
Планирую затариться тут http://verdanttea.com/teas/dark-roast-medium-reserve-big-red-robe-da-hong-pao-wuyi-oolong/

Каковы шансы что этот чай реально уишаньский?
394 339166
>>39164
Эти сорта за пределами Уишани практически не растят, так как вкус будет другой - за "уишаньскую мелодию" во многом отвечает специфический минеральный состав тамошней почвы. Но я бы брал что-то с менее распиаренным ярлыком - Жоу Гуй, Шуй Сянь, Шуй Цзинь Гуй. В купе со стоимостью - гораздо меньше шансов купить фигню.
395 339170
>>39089
Так не запивай мясо чаем
396 339179
>>39166

>Эти сорта за пределами Уишани практически не растят, так как вкус будет другой - за "уишаньскую мелодию" во многом отвечает специфический минеральный состав тамошней почвы.



То есть высокая вероятность что уишаньский и не наебка?

>Жоу Гуй, Шуй Сянь, Шуй Цзинь Гуй


Это все темные улуны? Где найти английскую транслитерацию названий?

Спасибо.
397 339186
>>39156
Ну было бы интересно попробовать, но я даже не знаю чем заменить мясо.
Рыбу я вообще не люблю, а больше и не знаю.
Без мяса тоже долго не могу, даже чувствую как физически проседаю.
398 339187
>>39179

> То есть высокая вероятность что уишаньский и не наебка?


Вряд ли наебка, но качество бывает очень разным.

> >Жоу Гуй, Шуй Сянь, Шуй Цзинь Гуй


> Это все темные улуны?


Да. Бывают средней и сильной прожарки.

> Где найти английскую транслитерацию названий?


Хз, проще кое-как догадываться и находить закономерности. Шуй Сянь на том сайте был, к примеру. В плане предпочтений - жоу гуй обычно позиционируется как мощный и насыщенный, "мужской" вариант, шуй сянь - как утонченный и сложный, "женский". Зачастую они и входят в купаж да хун пао. Почему я советую избегать раскрученной попсы - дхп бывает очень разным - от простого и блеклого, до очень навороченного и за космические деньги. Эти же сорта в откровенно хреновой кондиции мне не попадались. Со светлыми улунами так же - можно легко найти хреновую ТГшку, но плохого Мао Сё или Бэншань мне встречалось.
399 339188
>>39186

> чувствую как физически проседаю.


У меня от полного веганства такая же фигня. Стамина падает и иммунитет сразу шалит. А с морепродуктами норм - рыба, креветки, мидии итд..
400 339197
Попробовал некоторые старые шены, основной мотив во вкусе - ржавчина какая-то, молодые по приятнее, я ждал большего
1521386142835.jpeg859 Кб, 1102x1102
401 339198
Цзингу Дянь Хун здорово сочетается с курагой и фундуком. Курага, правда, до снимка не дожила.
402 339200
>>39197
Вообще они разные бывают. И посредственные лучше с годами не становятся, и хранятся по-всякому. Так что тут практически лотерея, пока не попадется то, что зацепит. Т.н. "Мусульманин", например, довольно доходчивый. Причем в любом возрасте. У выдержанного еще очень красивый, насыщенно коньячный цвет настоя, который тоже вызывает многочисленные "вау!" в определенных кругах.
puer.jpg44 Кб, 550x366
403 339227
Братцы, сам сижу на улунах, но надо в подарок прикупить какой-нибудь крутой и желательно дешёвый блин пуера, скорее всего ШУ, ШОБ БОДРИЛО. И желательно бы магаз какой-нибудь проверенный в ДС — ухватить себе заодно алишаньскую габу. Сам не шибко шарю, но картинки с чабанями/гайванями в треде вызывают уважение. Пиздато всё делать по уму.
CthejQahBE.jpg176 Кб, 1280x960
404 339250
белый пуэр
405 339358
>>38936
Попробовал долго-долго понастаивать пуэр. Внезапно, но пить стало гораздо приятнее, хотя вкуса до сих пор и нет.
406 339366
>>39358
Сколько воды и заварки используешь?
407 339367
>>39366
50 где-то. Самой заварки примерно 3-4г.
408 339368
>>39367
50мл
409 339370
>>39367
По идее вроде норм. Но вообще такое ощущение, что проблема либо с восприятием, либо с самим чаем.
410 339386
Зацените какую милоту нашел на алях.
411 339388
>>39386
Удобная штука, на самом деле. Сливаешь сразу в пиалку, чахай не нужен. Можно разным гостям заваривать чай разной крепости.
412 339397
>>39388

>чахай


Ну хз, они по 20-30мл
413 339402
Как называется глина с золотым песком?
414 339404
>>39402
Кимберлит.
415 339405
>>39404
Копролит (乌金沙)
416 339442
Господа, а где вы покупаете чай?
417 339454
>>39442
мочай
418 339467
>>39442
В Торе у барыг, через закладки. У цыган не бери - разбодяживают
419 339475
>>39370

> Потеря вкуса может быть признаком самых разных проблем со здоровьем. Вот самые распространенные из них:


> Это могут быть и инфекционные заболевания горла, слизистой рта или разрушающийся зубной нерв. Воспаление влияет на вкусовые рецепторы и нервные окончания, изменяя вкус пищи или "забивая" его совсем.


У меня с зубами ужасные проблемы. Может поэтому и не чувствую?
420 339476
>>39475
Или из-за эндогенной депрессии/опухоли мозга. Симптомы совпадают. Нужно сходить обследоваться.
421 339521
>>39467
Купил чай один раз в торе, так они забыли в блестящий пакетик с глазом не чай положить, а пакет к чаю, хахаха, во дебилы!
1521558689103.jpeg597 Кб, 1152x864
422 339525
Всем лампового десятилетнего шу с орешками!
423 339572
Ребятки, наконец приехал мой чайник, дайте гайд как его по уму воспитывать? Посмотрел несколько видосиков на ютубе сплошная мистика и эзотерика.
424 339587
>>39572
Насыпь чаю побольше залей кипятком и оставь на сутки. После пользуйся. Во время чаепития "купай" его (сливай первый пролив на него), а после чаепития пидорь полотенчиком (если чайник гладкий). Можно его мыть, можно не мыть (просто вытряхивать заварку и давать просохнуть), можно споласкивать. Тут уже кому как нравится. Только не пользуйся моющими средствами.
425 339803
Освятил гимном
https://youtu.be/cRm54SJxcao
426 339804
>>33129 (OP)
Сунь хуй вчай кто пробовал
427 339805
>>39804
Ты из одноклассников? Хотя и тамошний контингент так шутил лет 20 назад.
428 339833
В ДС есть что-нибудь лучше МОЧАЯ?
А то я от безысходности собрался заказывать веб-панк блин.
429 339841
>>39833
Да у вас там всего полно. А вебпанк не бери - фигня полная.
430 339842
Кто нибудь экспериментировал с разной водой, как результат?
Наткнулся на статью в двух частях "Историко-химический взгляд на воду" в контексте чая, но никакой конкретики кроме того что pH должен быть повыше 7.5-8.5 там нет.
431 339846
>>39842
Тему с водой разбирали много раз. Грубо говоря, чем мягче вода, тем лучше. Некоторые любят чуть более жесткую для красных и шу, но остальные сорта, особенно светлые, лучше всего раскрываются именно в мягкой воде. Я пробовал много всяких и остановился на воде "Кубай", как самом универсальном варианте. Иногда покупаю детскую воду вроде "Фрутоняни" или "Агуши", она хорошо подходит для зеленых чаев и светлых улунов, а так же для холодного заваривания в холодильнике. Еще иногда на родник ездим, тоже отличный вариант.
432 339883
>>39842
дистилированая самая чоткая, остальная - вкусовщина
433 339886
>>39883
Пробовал. Имхо, совсем не годится. Особенно для улунов. Вкус становится плоским. Минеральный состав воды это как бы тень, создающая объем. Главное, чтобы он оставался именно тенью, а не заслонял собой чай, как бывает в случае с водопроводной водой.
434 339892
>>39804
Отличный выньсампеймкий улун.
435 339895
>>39842
Бля. Ты «Путь чая» читал? Нахуй ты это спрашиваешь? Как тебе другой человек может помочь разобраться в твоём вкусе? Возьми, например, десять разных вод из разных источников и завари один и то же чай, который ты хорошо знаешь, и попробуй. Слепой тест еще проведи.
Я хуею с них сука, всё им надо знать, какой блядь чай взять, какой водой заварить, в какой ёмкости, сколько точно миллиграмм сыпать и какая температура воды до тысячной доли градуса. Как до вас не дойдёт, что чай это ВКУ-СО-ВЩИ-НА.
436 339918
>>39895
Ты что пуэра перепил, иди проспись.
437 340038
В чём плюсы прессованного ДХП?
438 340044
>>40038
Ни в чем. Хотя, есть мнение, что для варки лучше подходит.
439 340064
Где-то раньше натыкался на статьи, где упоминалось, что определенная форма чайника лучше всего подходит для определенного вида чая, ввиду геометрии. Запомнилось, например, что Лун Дин соотносили с шенами.
Кто-нибудь с чем-нибудь подобным встречался? Ясно, что качество, состав и толщина глины будут первичны, но, как вы думаете, есть ли подобные соотношения на самом деле?
440 340067
>>40064
Вряд ли, исключительно твои предпочтения и асоциации.
441 340110
>>39587
Сутки прошли, мокрый чайник немного пахнет сырым бетоном, это нормально, или еще раз его замочить на сутки?
442 340114
>>40110
Хз. У меня пах чаем. Попробуй все же использовать по назначению. Можешь перед этим для сравнения заварить в гайвани, чтобы сравнить. Дешевая глина может добавлять отсебятины или съедать аромат. Если все норм - просто пей чай и не заморачивайся.
443 340116
>>40110

> еще раз его замочить на сутки


Да можно было и без первого раза обойтись на самом деле. Так ты просто слегка ускоряешь наработку. Но это совсем не обязательно. Если чайник хороший, то в любом случае со временем все будет хорошо. Показал бы его что ли..
444 340123
>>40110
Лол, тебя тут затроллировали а ты его замочил его на сутки.
445 340127
>>40114

>Хз. У меня пах чаем.


Он и пахнет чаем и немного сырым бетоном. У меня нет гайвани.

>>40123
Ну еврей с мочая что-то похожее затирал.
111.jpg371 Кб, 2213x1355
446 340187
Отмечусь. Черносливовый Шу от Шу Дай Цзы 2011 года, мини-блин. Прикольный и недорогой.
447 340209
В Кантанте продают Гёкуро по 2'4ста. Норм у них такие чаи или враки?

Нормально что зелёный чай в чашке сперва прозрачный, а потом мутнеет или что-то делаю не так?
448 340216
Господа, собрал топовую коллекцию чая в этой форме, занесите плес и свои рекомендации, может заодно и для себя что почерпнете:

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1fVHS2fPojM4RxrvWrgHPASvpdaWrAmQXteKyWLUWSGc/edit?usp=sharing
449 340220
Шевелев за пирамидки уже принялся:
2018-03-2400-52-52.png89 Кб, 1629x805
451 340223
>>40216
Какой наивный мальчик
452 340224
>>40216
>>40223
Что там творится?
453 340225
>>40223
СУКИ
ZsiPQkSO7QE.jpg177 Кб, 864x1152
454 340227
>>40220
Не вижу ничего плохого. Я травяные и дешевые чаи, вроде рухуны или ассама, всегда завариваю в ситечке, а это одноразовая вариация на тему. Или ты предлагаешь под чабрец отдельный чайник завести?
456 340252
>>40209
За эти деньги можно из Японии взять 50гр гёкуро.
457 340260
>>40220
лол.
>>40227
Ага, только учитывая этого еврея + 100% к оверпрайсу за какие-то пирамидки.
459 340262
>>40261
Для этого у нас есть чахай и маленькие пиалки. А вот любители больших кружек в опасности, да.
>>40260
У тебя какая-то нездоровая фиксация на евреях. В моем магазине цены на травяные чаи примерно такие же, может слегка дешевле, но они без пирамидок. И я не еврей.
460 340263
Куда пойти на церемонию в дс?
1521874994492.jpg150 Кб, 800x554
461 340266
>>40235
Звиняйте, в телефоне нет нужного шрифта.
462 340271
>>40262
Бля, ты сам посмотри у них же на сайте.
У них все травяные сборы россыпью в среднем по 300р.100г.
Но вот травяной сбор собственного производства с уникальными пирамидками уже в два раза дороже, 600р. 100г.
Тем более что цена идет не от состава, у двух разных сборов с пирамидками абсолютно одинаковая цена.
463 340273
>>40271
Цена комфорта. Эта продукция не на тебя нацелена, а на скучающих феншуйных домохозяек. Эту категорию грех не подоить. Еще могу сказать, что тот же ферментированный лист черники (крутая добавка, на самом деле) стоит совсем недешево.
IMG20180320212011.jpeg1,4 Мб, 1560x2080
464 340402
Анон, пояни за пикрил
465 340456
>>40266
Да, нужен шрифт с иероглифическими мотивами, редкость.
1521927935006.jpeg762 Кб, 1238x928
466 340458
>>40456
Ну я impact имел ввиду. А иероглифы это совсем не проблема.
467 340464
Ок. Тренируйся.
468 340466
>>40402
Фотография является энергетическим отпечатком. И так как энергетика каждого чая индивидуальна, то профессиональный маг легко сможет узнать вкус чая по фото и дистанционно обосать задающего тупые вопросы дегенерата.
469 340623
Интересно, могу ли я сегодня купить в магазине натуральный чай?
470 340645
>>40623
Он весь натуральный, в чём проблема то?
471 340668
>>40645
Мне тётя срака сказала, что чай она не пьёт потому что там одни хим. добавки, ну вот я и поверил.
472 340671
>>40668
В принципе правильно сказала, весь этот чай со вкусами большинство с химией. Но сам чай при этом натуральный, крашенную солому туда не кладут. Обычный не ароматизированный черный/зеленый чай в масс маркете вообще натуральнее не придумаешь.
473 340676
>>40671
Вспомнился "натуральный" абхазский чай, который на деле оказался безвкусным сеном (сомневаюсь, что это вообще камелия), положенным в надушенный ароматизатором пакет. Такого я ни до, ни после не встречал. Вынимаешь из пакета - обычная трава без вкуса и запаха.
474 340684
>>40676
У нас вроде не чайный чай, тоже называют чаем. Всё может быть.
IMG5299crop.jpg512 Кб, 1600x1200
475 340902
Суп чаяч, добрался я таки до гунфуча, пока не проникся, то ли чай дешевое говно (Qi Dan), то ли я его заваривать не умею, возможны оба варианта.

Произошло нечто забавное, залил я в пустой чайник кипятка до половины объема, а чайник начал издавать звуки, как будто кто-то медленно выдыхает, wtf? Он готовиться сдетонировать?

Алсо кто-то реквестировал фото.
476 340904
>>40902
Симпатичный. Течет из под крышки при сливе или нет? Алсо, попробуй заварить в другой посудине - стекле или фарфоре. И сравни. Если появится годнота, значит чайник "кушает" аромат. Такое бывает. Иногда проходит в процессе наработки, иногда нет, обычно если глина плохая.
477 340910
>>40902
Ты бы ссылочку показал на свой чай, да описал подробно процесс заваривания, глядишь тебе бы и подсказали.
478 340911
>>40904
Вроде бы нет. Пока другой посуды нет, только для одноразовых завариваний, какие пропорции вода/чай нужны для однократного заваривания?
479 340912
>>40910
Ссылка тут >>39164, заваривал по рекомендации продавца, 1:25 чай к воде, температура около 97С, первое пролитие после пяти секунд, потом плюс три к общему времени заваривания (5-8-11-14-17-23).
w.jpg537 Кб, 1280x720
480 340913
>>40902
Улуны традиционно в гайванях заваривают + не до конца ферментированные чаи за 2 года могут выдохнуться. Так то ты б сначала гуглил перед завариванием, а потом вопросы задавал.

Универсальная инструкция - пикрил, подбирай на свой вкус.
481 340916
>>40912
Попробуй положить чуть больше чая и воду 90 градусов. Первые пару проливов сливай почти сразу, потом время постепенно увеличивай.
482 340920
>>40912
Не знаю этого продавца, но цена адекватная. $40 за 100 грамм - это не дешевый чай, если наценка не 300%.
Возможно ты от него ожидал не совсем то, чем он ценен. Улуны - это в первую очередь аромат.Легче всего его почувствовать из вансянбея, но из простой пиалы тоже можно - он оставляет ягодный/цветочный "след" на дне пиалы. А вкус должен быть характерным плотным, но не слишком терпким/зеленушным.
Я могу порекомендовать положить больше заварки, использовать хорошую воду типа Архыз, Липецкий бювет и не шпарить чай таким страшным кипятком.
483 340924
>>40920
>>40916
Буду пробовать, но с водой у меня засада, живу за бугром, тут нет доступа к архызам, нарзанам, есентукам и т.д.

Аромат у чая приятный, но вкус довольно блеклый. Это продавец дал бесплатный сэмпл травяного чая из Лаошаньской Ююбы (Laoshan Gan Zao Ye), вот это был вкусовой пиздец, цвет ядовито желтый, как у маркера.

У каких чаев более сбалансирован вкус относительно аромата? Утайванских улунов вроде бы хороший баланс.
484 340925
>>40924
Да, хотя мне кажется, что дело и правда в воде или ошибках заваривания - воде, ее температуре или количесиве чая. Еще тайваньские улуны сложнее испортить. Они даже обычным настаиванием неплохо получаются. Дун Дин, Сы Цзи Чунь, различные габа-улуны. Но если для тебя вкус приоритетнее аромата, советую обратить внимание на выдержанные пуэры (шу или шен - это уже кому что ближе) и красные сорта.
1522179947167.jpeg196 Кб, 1440x1080
485 340926
>>40925
Сорян. Ошибок наделал. От габы слегка повело, лол.
486 340927
>>40925
>>40926
Спасибо, пойду дальше экспериментировать.
487 340928
>>40924

> тут нет доступа к архызам, нарзанам, есентукам и т.д.


Детская бутилированная должна же быть. Она обычно максимально мягкая.
KufTqGFLdzc.jpg255 Кб, 1280x1253
488 340958
>>40924
1) вода главное чтоб бутилированная и желательно помягче.
2) на 100 мл бери 5-6 гр чая, если тайваньский улун завариваешь, бери лучше 6
3) кипятишь воду: chai-chai.ru/content/121-kak-pravilno-nagret-vodu-dlya-chaya
особо с мелочами не запаривайся, но лучше чтоб вода не перекипевшая была
4) для светлых улунов я воду 90-95 градусов юзаю, минуту ждешь, чтоб чайник немного охладился
5) чай 6 гр\100мл в гайвань\чайник, первый пролив заливаешь и сразу сливаешь, если чахая нет - возьми кружку или емкость, которая его функции будет выполнять и не парься, сливаешь в чахай\кружку, из него в пиалу и выливаешь все это
6) далее начинаешь проливами заливать, тут сам смотри и эксперементируй с временем, я начинаю сливать почти сразу, потом прибавляю с 3-4 пролива понемногу 3-5 сек, в зависимости о чая, если горький - держи меньше, кажется слабым - держи чуть дольше, чай проливов 8 точно должен выдержать нормальный
489 340980
>>37441
http://docplayer.ru/39877693-Ya-i-yashin-a-ya-yashin-chay-himicheskiy-sostav-chaya-i-ego-vliyanie-na-zdorove-cheloveka.html
Если в Челябинске кто интересуется, могу дать бумажный вариант.
490 340984
>>37884

>Зачем чайные "мастера" при закрытии крышки чайника проводят ей по радиусу отверстия крышки и только потом вставляют е в чайник а затем еще и проворачивают уже вставленную крышку.


Всё просто, размазывают воду по контуру крышки, таким образом лучше работает водяной замок. Струя становится ровнее, из под крышки не подтекает.
Я никогда не учился ни у человека, ни по видосам, но за 9 лет практики самопроизвольно стал так делать.
1522232455010.jpeg499 Кб, 921x691
491 340996
>>40984

> Я никогда не учился ни у человека, ни по видосам, но за 9 лет практики самопроизвольно стал так делать.


Аналогично. Всем старого шенчика с гор ИУ.
492 341035
>>33129 (OP)
Что за чайлонский на второй пикчи?
какой сорт чайваня самый зеленый, чтобы прям зеленый как травка был
493 341037
>>41035
Маття. Японский порошковый чай. Бывает кормовой (добавляют в блюда как приправу), бывает церемониальный - качественный и дорогой. Из особенностей - много антиоксидантов, мало кофеина. Перед употреблением взбивается специальной кисточкой.
14786346402200.jpg11 Кб, 200x200
494 341085
АВТОРСКИЕ КРАФТОВЫЕ ЧАИ
495 341087
>>41085
Есть и такие. Пуэры с маленьких фермерских хозяйств, всевозможные "красные улуны", всякие отечественные нечайные чаи, вроде кипрея или ферментированных листьев малины, и прочие экспериментальные штуки. Иногда они получают известность и становятся мейнстримными - как, например, Цзинь Цзюнь Мэй. И хипстота тут не при чем, это кофейная публика, а не чайная.
496 341093
Что-то мне нехорошо.
497 341216
Посоветуйте где купить Матчу. Может у вас есть ссылки на проверенные лоты Алиэкпресса? Заранее спасибо.
498 341217
>>41216
Во-первых маття.
Во-вторых, на али уже давно пищевым не торгуют.
В-третьих, в третьих, алиэкспресс-селюкам, не умеющим в гугл, положено тариться в магазинах своего города.
499 341224
>>41217
Называй меня тупым, называй меня селюком и быдлом, делай что хочешь. Только направь меня в нужном направлении, не хочу переплачивать продаванам в ДС покупая в российских интернет магазинах.
500 341226
>>41224
Ты не туда зашёл изначально, тут мочай-селяне обитают, из которых её пили полтора анона, потому что на мочае она не продаётся, да и вообще на редкого любителя.

Вообще у вас в ДС всё и так есть вроде. В том числе такие ЗП, чтобы не жалеть подкармливать ру-продаванов.

Ну или, если свято веришь в выгоды интернет-торговли, ступай на ракутен к расовым японцам, и сортируй по рейтингу например.
501 341228
>>41226
В мочае, кстати, маття есть. Лично видел в оффлайне. Но сами продаваны совершенно в ней не разбираются.
502 341236
>>41226

>Вообще у вас в ДС всё и так есть вроде


Я не в ДС живу ненавижу этот город по собственным причинам, спасибо за совет про ракутен.
503 341286
>>41216
g: yuuki-cha
g: hibiki-an
g: yunomi.us
g: ippodo tea shop
Насчёт ракутена хз, не покупал там. Может, есть что-то интересное, но надо искать.

>Во-первых маття.


まっちゃ。Там что-то среднее между тя и ча.
504 341287
>>41286

> まっちゃ。Там что-то среднее между тя и ча.


Вопрос произношения - китайское или японское. Маття - чай японский, вот он и прицепился.
505 341291
>>41287

>хирагана


>китайское или японское


Что?

Вообще вопрос в том, как ты будешь произносить эти слоги. Если на ромадзи, то это матча. Если по-поливанову, то там тя. Японцы тебя поймут, но ни один из вариантов правильным не является.
506 341293
>>41291

>правильным


Т.е. единственном верным.
507 341294
>>41291
Ну китайцы "тя" не говорят. Они говорят "чха".
RXhqkEKtoDE.jpg252 Кб, 1280x1002
508 341325
Гу Юй Цянь Сян Ло
509 341326
Чаяны, а вы курите\пьете алко?
510 341328
>>41326
Табак не курю. Раз в неделю могу пива выпить, не более литра. Иногда мариванна, но нечасто, если угостят.
511 341360
>>41326
я сушу спитый чай на газете, потом набиваю трубку и скуриваю. А хуле - я ведь за него деньги платил
512 341362
>>41360
Я его (не весь, правда, а что на стенках чайника налипло) в горшок с цветами вытряхиваю. Вроде неплохое удобрение получается.
513 341403
>>33129 (OP)
Фильтрованная водопроводная вода все таки может быть нормальным вариантом для чая? Мне очень лениво таскать 5л. бутыли из пятерочки, а в моей мухостани никто известные марки воды не возит на дом, только местные нонеймы. При том, что вода из крана после кувшина барьера на вкус мягкая и приятная, и в общем кроме накипи претензий к ней нет. Есть ли смысл прикупить прикл? Кто-нибудь таким фильтрует?
514 341404
>>41403
Фильтр в любом случае имеет смысл прикупить даже если чай не пьёшь, только у твоего картриджи проприетарные. Их конечно заменять гораздо легче, но они и дороже.
515 341406
>>41403
Не годится. Проверено многократно. Если пьешь дешевый чай, то пофиг, но хороший дорогой чай в таком случае реально жалко.
516 341408
>>41403
>>41406
Двощую, не годится. Разве что только для дешевых.
Я по началу тоже пил с водопроводной фильтрованной и подухуевал. У одного и тоже чая вкус периодически то яркий, то блеклый, я вообще понять ничего не мог, как перешел на покупную воду такая проблема исчезла.
Связываю это с тем, какой бы у тебя фильтр не был, вода все равно по крану течет всегда разная.
2018-03-31 08.17.13.jpg203 Кб, 1280x960
517 341432
Пришло время попить тайваньцев
518 341444
Это твой наборчик? Зловеще и красиво. С таким чаевничать нужно в халате а-ля Хью Хефнер.
519 341445
520 341448
НУ ЧАЙ БЫВАЕТ РАЗНЫМ, ЕСТЬ ОПАСНЫЕ СОРТА
521 341450
522 341512
Какая температура воды должна быть для заваривания Иван-чая?
523 341520
>>41512
Лей 90, не ошибешься. Он не особо привередливый. Но крутой кипяток все же не стоит - сожрет аромат.
524 341547
>>41444
Да, это моя посуда.
14395541985240.jpg38 Кб, 362x496
525 341551
Захотел приобщиться к высокому, купить белого и улуна.
Взял с собой 250 рублей. Думал, что на эти деньги смогу купить себе по 10 грамм и того, и другого разных сортов.
Хуй там, 215 рублей за 24 грамма смеси белого чая, зелёного и жасмина.
Всё остальное вообще по 2к стоит за 100 грамм.

Где чай покупать? В этом месте хороший чай, но дорогой. В другом говёный и дешёвый.
526 341552
>>41551
Алсо, живу в Новосибирске. Может кто-то знает тут хорошие места, где продают чай
1534857623948.jpg16 Кб, 353x334
527 341574
Хули моя сенча рыбой пахнет?
528 341577
>>41551
Как я уже писал в этом треде, нищукам в чайную тему вход заказан.

>>34284
529 341579
>>39833
а зачем блином заказывать, возьми всяких позиций по чуть-чуть, а то вебпанк реально на своего любителя, может не зайти
530 341595
>>41577
Каникулы?
531 341604
>>41595
У чувака, который с мешочком мелочи за чаем ходил? Думаю, да.
532 341637
>>41574
Это норма, увы.
533 341638
>>41551
g: yunannsourcing
534 341643
>>41637
В случае зеленых это либо низкое качество, либо неправильное хранение, либо ошибка в интерпретациях, вроде как в известном анекдоте про Чапаева с Петькой, которым Котовский прислал из Парижа коньяк с красной икрой. Мол, самогон мы выпили, хоть он и клопами вонял, а клюкву выбросили - рыбой провонялась.
1420180402645.jpg19 Кб, 367x367
535 341665
>>41637
>>41643
Блять, так норма это или нет?
536 341670
>>41665
Дрейфуй под нары, заусенец.
537 341675
>>41638
Там те же цены. Даже больше где-то.
538 341677
>>41643
Скаажу лично про свой опыт.
Свежая сенча (fukamushi в особенности) действительно слегка солоноватая и по вкусу может напомнить водоросли и рыбу. Чем дольше чай лежит открытым, тем больше вкус там напоминает очень приятную траву какую-то.
539 341768
>>33129 (OP)
Какие самые топовые чаи в пакетиках продаются в масс маркете?
540 341769
>>41768
Да никакие, говно сплошное. Вот зачем спрашивать об этом в чаетреде? Вон у мочая акция сейчас на 1900 набираешь, в твою мухосрань бесплатно везут. Открываешь вкладку доступный чай и набираешь грамм по 15-25 каких хочешь на эту сумму. Для того чтобы вкатиться самое то. Ну или вон есть theArtOfTea или чайная совы и панды в вк. Взять 200-300 рублей и набрать кучу пробников из среднего сегмента чайного явно нигде и никак не получится, средний сегмент начинается от 1к за 100 гр или может даже больше.
541 341778
>>41769

> Вон у мочая акция сейчас на 1900 набираешь, в твою мухосрань бесплатно везут.


Нахуй ты это пишешь. Они же специально эту акцию сделали, чтобы говно распродать, перед ввозом свежака.
У них чая нормального сейчас нет, только несколько позиций оставшихся успешных экземпляров, разве что.
Кстати Шевель признался, что у его магазина основной упор на ПРЕМИУМ сегмент.
Что-то мне интересно, не сыграет ли его ставка в обратную сторону, просто МАССОВО ввозить ПРЕМИУМ товар это дорогого стоит. Одной оверпрайсовой посуды сколько залетело, и будет еще больше по его словам, кто это все будет покупать, лол, лучше бы также ввозил потихоньку эксклюзивы и норм, а его все жаба душит.
Ну а про пакетики в целом согласен, так и есть.
542 341780
>>41778
Спрос рождает предложение, раз возит - значит берут. Да и так понятно для чего эта акция, просто для нищебродов, как вариант, сэкономить. Все равно немного можно купить на пробу, я лично откровенного говна в ассортименте не заметил, а 15-25 грамм чая вполне себе быстро выпиваются.
543 341856
>>41769
Проблема не столько в деньгам, сколько в том что я ленивый. Мне нужно в пакетиках так как его легко заваривать. Понятное дело он будет на много хуже, но всё же что самое годное среди говна?
544 341857
>>41856
Newby. Но лютый оверпрайс.
545 341860
>>41856
Есть такие специальные ситечки, куда можно пихать заварку, получается то же самое, что пакетик.
546 342015
>>41856
Купи упаковку пустых одноразовых пакетиков, купи нормального чая и расфасуй, это займет 5 мин. В масс маркете дорогие чаи и все равно отстойные.
1522832833464.jpeg714 Кб, 1141x856
547 342019
Треду не хватает ча гао.
548 342136
>>33129 (OP)
Где в Казани можно купить чая для пробников? Базовые какие нибудь для новичка.
SE80KGFXkZ0.jpg852 Кб, 2560x2063
549 342148
Обзавелся ахуенным ситом, всем красного чая из Исина.
550 342150
>>42019
Фу блять, фу нахуй
551 342152
>>42136
Зайди к Алексею в Taichi Chai (группа в вк вроде должна быть, сам найдешь).
552 342159
>>42150
Ну раз щавелев сказал, что хуйня, значит хуйня. Лол.
tt-19081.jpg80 Кб, 1200x800
553 342167
>>42148
Симпатично. Добавить еще темную чабаньку и будет годно.
554 342194
>>42167
"Гайвань" и кружка - это трэвел сет, к нему еще мешок был для переноски, поэтому он такой странный немного.
Скоро придет чахай и классическая гайвань черная в обжиге с еще одной такой же пиалкой(у меня одна есть такая же есть), еще бронзовый чахэ.
555 342195
На очереди в приобритение чабань и стеклянный чайник для варки чая\кипячения воды.
556 342202
>>42159
Субродукт он и есть субпродукт, при чём тут шевелев. Как растворимый кофе.
557 342204
>>42202
Ну это тоже самое, что грызить кости и всем рассказывать, что мясо хуйня, а вся польза и вкус в костях!
1522936525697.jpeg729 Кб, 1123x842
558 342207
Хочется весны, а ТГ'2018 еще не готов. Нашел заначку прошлогоднего. Аромат, конечно, уже не тот, но на вкус вполне ничего.
559 342240
>>42202
Это сугубо функциональная вещь, вне эстетики - когда нужно проснуться, взбодриться, при простуде тоже хорошо заходит. Точно так же я могу и растворимого кофе с утра бахнуть, чтобы кишечник прочистить. А ты просто сноб.
560 342287
Сходил в мойчай, купил недорогой шу, дали в подарок 10 грамм шэна в 3 раза дороже. Сижу попиваю его и смотрю на дождик. ляпота.
561 342313
>>42240
Когда я бываю в чайных то продавцы, и пацанчики которые там обычно зависают употребляют обычно пуэры или смолы. Никто не загоняется по улунам, зеленым и т.д.
562 342315
>>42240
Что это я сноб? Нравится употреблять растворимый кофе не из пластиковых стаканчиков или там кружки со смешной надписью - да на здоровье.
563 342317
>>42313
Два чую. Один знакомый продавец употребляет шу, хотя торгует много чем.
564 342742
Перекатывайте.
565 342750
>>42742
Перекати сам.
566 342783
>>42742
>>42750
Нумерацию запилите главное
567 342784
>>42783
Какую нумерацию?
568 342787
>>42784
Тредов.
569 342788
>>42787
Это линки на все предыдущие треды сделать что-ли в шапке?
570 342789
Хотя их всего четыре похоже.
571 342794
Хотя бы чтоб все следующие отличались от предыдущих названием. Можешь начать счёт с рандомного числа и вести в шестнадцатеричной системе, для выебона.
572 342802
>>42794
Можно делать теги по типу тред #пуэрный #улуновый #чабаневый #гайваневый ну ты понял. Ну и эти четыре треда на архивач запилить.
Но только завтра. Сегодня компа под рукой нет.
573 342849
>>42794
>>42788
>>42802
Че-то вы какой-то херней страдаете.
У старых тредов была нумерация, потом ее проебали, тредов было очень много. Просто начните новую #1 и все. Второй тред будет #2.
И так далее. В идеале еще шапку слегка подкорректировать и в фак архивачевские ссылки добавить.
О самом чае вообще очень мало инфы.
Добавить банально блог Шевелева, Бадурова, ПуэрФМуже есть и ти-терратоже есть, это те люди, которые рассказывают пор чай довольно много, разборчиво и довольно правдиво. Может кто еще кого знает.
Какие-то странные форумы там висят их тоже надо в архивач, и что за TeaPOD тоже не знаю, за последний год это тут вообще ни разу не обсуждалось.
Я и сам мог бы это сделать но освобожусь скорее всего только завтра.
574 342862
>>42849
Мы не торопимся. Бадуров норм, Шумаков еще.
575 342907
>>42849
Кстати! В этом треде есть ссылка на прошлый, а он создан в декабре 2017. То есть можно считать этот тред вторым в этом году.
577 343052
Хочу угореть по травяному чаю и пить его по вечерам перед сном. Есть годные советы, ресурсы? Какие травы стоит сначала прикупить чтобы начать смешивать?
578 344699
Аноны, хуярю каркаде по 2л в день, имеются ли подводные данного фетиша?
579 345179
>>44699
А всего сколько жидкости пьешь?
580 348566
Привет
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 10 октября 2018 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
« /di/В начало тредаВеб-версияНастройки
/a//b//mu//s//vg/Все доски