Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 15 ноября 2016 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 15 ноября 2016 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
254 Кб, 1000x750
Предыдуший. https://2ch.hk/di/res/226245.html (
М)
Макарохи с томатной пастой и сливошным маслом, луком и домашний квас. Хорошо что завтра зп уже.
М)Макарохи с томатной пастой и сливошным маслом, луком и домашний квас. Хорошо что завтра зп уже.
>>227906 (OP)
Пакалотник-кун, ета ти?
Пакалотник-кун, ета ти?
229 Кб, 1024x768
Ночью есть было нечего и продуктов было не очень много.
Решил сделать бутер положив свёрнутый в рулетик омлет на хрустящий хлебец.
Полная хуйня! Не делайте так никогда!
Хлебец размяк и стал некусаемым, а твёрдый огурец раздавил омлет и тот начал сваливаться.
Решил сделать бутер положив свёрнутый в рулетик омлет на хрустящий хлебец.
Полная хуйня! Не делайте так никогда!
Хлебец размяк и стал некусаемым, а твёрдый огурец раздавил омлет и тот начал сваливаться.
Ответы>>227954
>>227919
А, да, я лол, я прочитал как "палочник-кун".
А, да, я лол, я прочитал как "палочник-кун".
>>227923
А выглядит хорошо. Вот что значит модные тарелки.
А выглядит хорошо. Вот что значит модные тарелки.
>>227958
По домашнему мило, почти как у бабуши в детстве. Я навернул с чаем.
По домашнему мило, почти как у бабуши в детстве. Я навернул с чаем.
>>227958
Нормас тортец, как мамкин
Нормас тортец, как мамкин
>>227984
Нет, это так не называется.
Нет, это так не называется.
Скучаю по лапочнику, без него гкд слишком уныл
Ответы>>227998
>>227998
А я ем варёную кукурузу, тосты, укроп и петрушку.
А я ем варёную кукурузу, тосты, укроп и петрушку.
961 Кб, 2448x3264
5 Кб, 283x178
Risotto alla milanese
100g сливочного масла
350g рис арборео
стакан белого вина
куриный бульон (самодельный, не галина бланка)
50g сыра грана падано
1 лук
шафран
100g сливочного масла
350g рис арборео
стакан белого вина
куриный бульон (самодельный, не галина бланка)
50g сыра грана падано
1 лук
шафран
>>228032
Я тупанул и не бахнул еще немного бульена когда все уже сварилось. Сейчас добавил, завтра еще буду жрать.
Я тупанул и не бахнул еще немного бульена когда все уже сварилось. Сейчас добавил, завтра еще буду жрать.
>>228032
И да, итальянцы советуют ебнуть туда аж 100 грам грана падано, но по мне это будет слишком, так что я добавил только 50 грамм.
И да, итальянцы советуют ебнуть туда аж 100 грам грана падано, но по мне это будет слишком, так что я добавил только 50 грамм.
>>228032
И да, ни в коем случае не юзай бульенные кубики, они смешивают все вкусы и шлифуют это глутаматом, получается бурда, в идеале ты должен в бульене нормально уловить курицу, тмин, лавр, петрушку, морковь или лук. Так что лучше сделать нормальный бульен, остатки можно заморозить если че. Шафран не добавляй сначала, может горчить, под самый конес смешай бульена и шафрана и влей. И да, грана падано нельзя заменить практически ничем, только если пармезаном, но если ты под санкциями, то лучше не пытайся сделать это блюдо, без нормального сыра получится говно.
И да, ни в коем случае не юзай бульенные кубики, они смешивают все вкусы и шлифуют это глутаматом, получается бурда, в идеале ты должен в бульене нормально уловить курицу, тмин, лавр, петрушку, морковь или лук. Так что лучше сделать нормальный бульен, остатки можно заморозить если че. Шафран не добавляй сначала, может горчить, под самый конес смешай бульена и шафрана и влей. И да, грана падано нельзя заменить практически ничем, только если пармезаном, но если ты под санкциями, то лучше не пытайся сделать это блюдо, без нормального сыра получится говно.
1748 Кб, 1620x1080
вчера на ужин был все по простому - цыпленок тапака, с соусом из лимона/горчицы/чеснока/хмели-сунели с салат помидоры/огурцы/красный лук/србска брынза (оче годная, купил в шестерочке), фотать не стал, выглядит уебищно
32 Кб, 354x331
>>228050
МАМ МЕМЫ, МЕМЫ МАМ, МЕМЫ, МЕМЫ МЕМЫ, МАМ! МАММЕМЫ! АХАХА! МЕМЫ МАМ!
МАМ МЕМЫ, МЕМЫ МАМ, МЕМЫ, МЕМЫ МЕМЫ, МАМ! МАММЕМЫ! АХАХА! МЕМЫ МАМ!
>>228061
тарелкой и кастрюлей с водой, на чугунной сковороде
тарелкой и кастрюлей с водой, на чугунной сковороде
49 Кб, 705x595
>>228064
а по ощущениям не меньше 30...
а по ощущениям не меньше 30...
>>228095
Да какое там... Плагиатор он. В лучах чужой славы руки погреть желание имеет. Я его конечно не осуждаю, все же мы люди то, но все таки как то оно того...
Да какое там... Плагиатор он. В лучах чужой славы руки погреть желание имеет. Я его конечно не осуждаю, все же мы люди то, но все таки как то оно того...
Ответы>>228110
>>228098
лол, всегда весели реакция палочника на своего конкурента. сходное ощущение, когда вижу бои бомжей за помои
лол, всегда весели реакция палочника на своего конкурента. сходное ощущение, когда вижу бои бомжей за помои
Ответы>>228121
>>228110
Не конкурент он мне. А ты сам бомж. Бодришься просто, чтоб не распознали. Но по твоему посту все и так ясно/понятно.
Не конкурент он мне. А ты сам бомж. Бодришься просто, чтоб не распознали. Но по твоему посту все и так ясно/понятно.
1149 Кб, 2560x1440
Камбалка с грибочками слегка передержана в духовке
146 Кб, 960x1280
Когда у тебя меньше 50 рублей, а зарплата хз когда.
Зато запасы на 2-3 месяца вперёд.
Зато запасы на 2-3 месяца вперёд.
Ответы>>228151
>>228130
Прет, парватый серун.
Прет, парватый серун.
2453 Кб, 1208x816
салат с тунцом.
>>228112
Фета
Фета
>>228151
Нет вроде.
Нет вроде.
1376 Кб, 1340x1786
Уха из сома. Мясо у него фубля, склизлое какое то пиздец.
>>228023
ризотто аля хрючеватто
ризотто аля хрючеватто
>>228202
Лол, не перестаю ржать с твоего бутхурта.
Лол, не перестаю ржать с твоего бутхурта.
>>227906 (OP)
Хоть бы сыра туда добавил, что ли.
Хоть бы сыра туда добавил, что ли.
Ответы>>228221
>>228220
Не было сыра, сейчас есть, но у меня нет машины времени.
Не было сыра, сейчас есть, но у меня нет машины времени.
>>228057
Надо у мамки плющилку попросить и тоже сделать. Она всё равно не пользуется ей.
Надо у мамки плющилку попросить и тоже сделать. Она всё равно не пользуется ей.
Ответы>>228441
>>228079
У него даже дошик без припав. Скажи, ты на 10 гривен в месяц живёшь или на 5?
У него даже дошик без припав. Скажи, ты на 10 гривен в месяц живёшь или на 5?
475 Кб, 1000x750
444 Кб, 1000x750
317 Кб, 1000x750
263 Кб, 1000x750
Бессоница, пиздец, решил пирог сделать, замесил тесто на домашнем квасе, в первый раз, тесто вышло вкусное. Картошка молодая, так что даже не заморачивался с чисткой, сыр был лишь Укрланд, так что сделал с ним. Короче, вышло вкусно. Накатил водки чтоб уснуть, спокойной ночи короче.
264 Кб, 1000x750
333 Кб, 1000x750
Пироги такого формата не особо удобны только, приходится вилкой и ножом есть. Сладких снофф чмаффки.
Ответы>>228237
408 Кб, 720x540
Завтрак ленивого язвенника.
>>228190
Салат в отдельную посуду
Салат в отдельную посуду
>>228230
проиграл
проиграл
>>228234
Тебе кажется, алсо мне было лень, но обычно я нарезаю картошку более тонко, так она запекается быстрее. Можешь заморочиться и сделать например, заранее пюре и приготовить, то что я планировал изначально - Картофчин. Но вышло как вышло. Зато опробовал новое тесто.
Тебе кажется, алсо мне было лень, но обычно я нарезаю картошку более тонко, так она запекается быстрее. Можешь заморочиться и сделать например, заранее пюре и приготовить, то что я планировал изначально - Картофчин. Но вышло как вышло. Зато опробовал новое тесто.
Ответы>>228255
>>228243
Нет ты.
Нет ты.
>>228245
Нене, я если и соберусь сделать, то без сыра, что-то наподобие балиша. С сыром у меня напряженные отношения.
Спасибо.
>Картофчин
Нене, я если и соберусь сделать, то без сыра, что-то наподобие балиша. С сыром у меня напряженные отношения.
Спасибо.
>>228229
Расскажи подробнее про такое тесто.
>замесил тесто на домашнем квасе, в первый раз, тесто вышло вкусное
Расскажи подробнее про такое тесто.
Ответы>>228263
161 Кб, 400x400
>>228260
О квасе.
Для начала тебе потребуется домашний квас. Я признаться решил на этот раз опробовать рецепт из интернета, так называемого быстрого кваса на дрожжах и карамели. Потому он у меня такой чёрный вышел, оппик. Наготовил его аж 8 литров... он не стал бродить, решил спасти, взял в местной пекарне половинку бородинского, порезал, добавил в бутылки, ещё немного сахара добавил и чуть дрожжей. Процесс пошел просто феерически. В итоге у меня получилось 2л кваса с имбирём, 2л кваса с хреном, 2л сладкого кваса с корицей и ванилином, 2л овсяного кваса я просто добавил в квас четверть пачки овсяных хлопьев. и 2л просто кваса. Бродил квас просто бешано, я когда бутылки открывал чувствовал себя бабахом, столько пены, что пиздец, но опыт полезный. Я пока не знаю как усовершенствовать процесс, я в этом деле нюфаня. Поэтому если такой же как я, слкди чтоб бутылки не раздувало излишне и спускай лишний газ, аккуратно, лучше в ванной и рубашку сними. В итоге квас настаивался в теплоте чуть более двух дней.
О тесте.
Тут всё проще некуда, берёшь полпачки или даже на тот обём что у меня в пироге, чуть меньше, пшеничной муки. Высыпаешь в кастрюлю или ещё какую ёмкость, в муку добавляешь чайную ложку сахара, соли по вкусу, растительного или оливкового масла одну-две столовых ложки, дрожжи полпачки сухих, да я знаю что в квасе уже есть дрожжи, но нам надо получить тесто быстро, поэтому ускоряем процесс. Если хочешь чтоб тесто было ароматнее, добавляй любимые специи, выйдет норм. Квас разогрей в сотейнике, чтоб тёплый был, но не горячим, это убьёт дрожжи. Начинаешь вливать в муку и месить руками, меси словно жопу возлюбленной лапаешь, не жалей сил до однородной консистенции добавляя квас понемногу, смотри не переборщи. В общем-то всё. Тесто на квасе реально мне понравилось очень, оно как по мне, куда вкуснее обычного дрожжевого.
Как-то так, что-то длинно дохуя вышло.
О квасе.
Для начала тебе потребуется домашний квас. Я признаться решил на этот раз опробовать рецепт из интернета, так называемого быстрого кваса на дрожжах и карамели. Потому он у меня такой чёрный вышел, оппик. Наготовил его аж 8 литров... он не стал бродить, решил спасти, взял в местной пекарне половинку бородинского, порезал, добавил в бутылки, ещё немного сахара добавил и чуть дрожжей. Процесс пошел просто феерически. В итоге у меня получилось 2л кваса с имбирём, 2л кваса с хреном, 2л сладкого кваса с корицей и ванилином, 2л овсяного кваса я просто добавил в квас четверть пачки овсяных хлопьев. и 2л просто кваса. Бродил квас просто бешано, я когда бутылки открывал чувствовал себя бабахом, столько пены, что пиздец, но опыт полезный. Я пока не знаю как усовершенствовать процесс, я в этом деле нюфаня. Поэтому если такой же как я, слкди чтоб бутылки не раздувало излишне и спускай лишний газ, аккуратно, лучше в ванной и рубашку сними. В итоге квас настаивался в теплоте чуть более двух дней.
О тесте.
Тут всё проще некуда, берёшь полпачки или даже на тот обём что у меня в пироге, чуть меньше, пшеничной муки. Высыпаешь в кастрюлю или ещё какую ёмкость, в муку добавляешь чайную ложку сахара, соли по вкусу, растительного или оливкового масла одну-две столовых ложки, дрожжи полпачки сухих, да я знаю что в квасе уже есть дрожжи, но нам надо получить тесто быстро, поэтому ускоряем процесс. Если хочешь чтоб тесто было ароматнее, добавляй любимые специи, выйдет норм. Квас разогрей в сотейнике, чтоб тёплый был, но не горячим, это убьёт дрожжи. Начинаешь вливать в муку и месить руками, меси словно жопу возлюбленной лапаешь, не жалей сил до однородной консистенции добавляя квас понемногу, смотри не переборщи. В общем-то всё. Тесто на квасе реально мне понравилось очень, оно как по мне, куда вкуснее обычного дрожжевого.
Как-то так, что-то длинно дохуя вышло.
>>228263
0.5кг
объём
И я надеюсь что не надо говорить о том что тесто должно постоять какое-то время в тепле.
>полпачки
0.5кг
>обём
объём
И я надеюсь что не надо говорить о том что тесто должно постоять какое-то время в тепле.
Ответы>>228267
>>228195
Палочник поясни, кстати, зачем ты тратишь деньги на консервы из пресноводных рыб, когда ты вроде живешь в таком регионе, где они прямо в реке плавают, или на рынке с/м за копейки. Ты настолько богат, чтобы покупать консервацию?
Палочник поясни, кстати, зачем ты тратишь деньги на консервы из пресноводных рыб, когда ты вроде живешь в таком регионе, где они прямо в реке плавают, или на рынке с/м за копейки. Ты настолько богат, чтобы покупать консервацию?
35 Кб, 600x400
короче, закупился типа полезными продуктами
куриная грудка (филе цыплёнка)
помидоры
огурцы
капуста
цветная капуста
баклажаны
болгарский перец
кабачки
морковка
грибы (шампиньоны)
скупил всё, что было
как вам набор? что добавить? и что лучше всего из этого готовить? help
куриная грудка (филе цыплёнка)
помидоры
огурцы
капуста
цветная капуста
баклажаны
болгарский перец
кабачки
морковка
грибы (шампиньоны)
скупил всё, что было
как вам набор? что добавить? и что лучше всего из этого готовить? help
>>228276
А где там изображено, что это суп ИЗ КОНСЕРВАЦИИ?
А где там изображено, что это суп ИЗ КОНСЕРВАЦИИ?
>>228278
Ебанутая тварь, поссал тебе на ебло.
Ебанутая тварь, поссал тебе на ебло.
карбонара жи
яйцо, сливки, бекон, чеснок, макарохи, пармезанчик
просто, быстро, кончаешь квазарной плазмой.
яйцо, сливки, бекон, чеснок, макарохи, пармезанчик
просто, быстро, кончаешь квазарной плазмой.
Ответы>>228443
>>228276
Это быд сом из реки, но не из консэрвы. Консервного я чего то и не встречал в нашем сельпе. А чего, в банках дорогой сом?
Это быд сом из реки, но не из консэрвы. Консервного я чего то и не встречал в нашем сельпе. А чего, в банках дорогой сом?
165 Кб, 843x960
119 Кб, 720x960
162 Кб, 877x960
Мексиканский ужин.
Самое простое буррито с курицей (без фасоли, потому что не люблю)
Начос с гуаком и сальсой (и то, и другое, решил измельчить, а не нарезать, как по-домашнему)
Рейт ми, /di/
Самое простое буррито с курицей (без фасоли, потому что не люблю)
Начос с гуаком и сальсой (и то, и другое, решил измельчить, а не нарезать, как по-домашнему)
Рейт ми, /di/
157 Кб, 960x1280
151 Кб, 960x1280
Анунакам рептилоидам слава. Нажарил полную корзинку, около 30 штук, мацы.
>>228272
Хлебцы надо просто правильно использовать.
К примеру всякие сливочные сыры на них отлично мажутся или густые джемы.
Но только холодное! Если положить что-то горячее и влажное, то хлебец превращается в некусаемую хуйню, которую можно только рвать зубами, но никак не откусить.
Хлебцы надо просто правильно использовать.
К примеру всякие сливочные сыры на них отлично мажутся или густые джемы.
Но только холодное! Если положить что-то горячее и влажное, то хлебец превращается в некусаемую хуйню, которую можно только рвать зубами, но никак не откусить.
Ответы>>228313
>>228311
Ну вот "мажутся" или просто "похрустеть" я понимаю, а зачем ими заедать готовую еду из тарелки - не понимаю.
Я не тот с вопросом выше, я уже давно недоумеваю здорово, сиамец
>Хлебцы надо просто правильно использовать.
>К примеру всякие сливочные сыры на них отлично мажутся
Ну вот "мажутся" или просто "похрустеть" я понимаю, а зачем ими заедать готовую еду из тарелки - не понимаю.
Я не тот с вопросом выше, я уже давно недоумеваю здорово, сиамец
Ответы>>228348
>>228316
Воу, воу, воу, панинь, палехчи! Не знаю, это одновременно выглядит и не очень и я бы попробовал, чтобы понять умру я от этого или нет. А так, ты наверное у нас пухляш. :3
Воу, воу, воу, панинь, палехчи! Не знаю, это одновременно выглядит и не очень и я бы попробовал, чтобы понять умру я от этого или нет. А так, ты наверное у нас пухляш. :3
Ответы>>228349
>>228338
Из курехи
Из курехи
>>228338
Из нежного филе курочки же. Берем филе курицы, обмазываем со всех сторон перцем, солью, травами, заворачиваем в пищевую пленку и бьем молоточком. Потом обмазываем в сырых яйцах, потом - в муке. Кидаем на сковородку и жарим по минуте с каждой стороны.
Из нежного филе курочки же. Берем филе курицы, обмазываем со всех сторон перцем, солью, травами, заворачиваем в пищевую пленку и бьем молоточком. Потом обмазываем в сырых яйцах, потом - в муке. Кидаем на сковородку и жарим по минуте с каждой стороны.
Ответы>>228354
>>228313
И не я тоже тебе ответил, что на них хорошо махать джемы, но с тем анонос соглашусь. Кстати, зря, сейчас есть масса реально вкусных хлебцев, с луком, с паприкой, я обычно их беру. На хлебцы перешёл, когда худел, 179/88 -> 179/68, потом привык, понравилось, так постоянно и беру теперь.
Приветули, няш!
И не я тоже тебе ответил, что на них хорошо махать джемы, но с тем анонос соглашусь. Кстати, зря, сейчас есть масса реально вкусных хлебцев, с луком, с паприкой, я обычно их беру. На хлебцы перешёл, когда худел, 179/88 -> 179/68, потом привык, понравилось, так постоянно и беру теперь.
Приветули, няш!
>>228307
Бля, а как определить authentic палочника? Чё это, блядь, за подделки стали появляться итт?
Бля, а как определить authentic палочника? Чё это, блядь, за подделки стали появляться итт?
Ответы>>228355
26 Кб, 485x432
>>228343
А если ещё в хрустящей панировочке, то вообще охуенчик! Пиздаче чем в KFC!
>Потом обмазываем в сырых яйцах, потом - в муке.
А если ещё в хрустящей панировочке, то вообще охуенчик! Пиздаче чем в KFC!
>>228353
The True палочник не кладёт bread on the салфетку.
The True палочник не кладёт bread on the салфетку.
495 Кб, 1400x1050
Омлет с овощами. Морская соль и сушеный базилик.
Остатки былой роскоши, кура-гриль.
Какой-то непонятный салат, вообще он меня бесит.
Сулугуни надо было пожарить.
Остатки былой роскоши, кура-гриль.
Какой-то непонятный салат, вообще он меня бесит.
Сулугуни надо было пожарить.
>>228357
Я чую что от фотки повеяло запахом сельди, наверное это от морской соли.
Я чую что от фотки повеяло запахом сельди, наверное это от морской соли.
>>228346
7 хрючев из 10
7 хрючев из 10
>>228304
таки да
таки да
1203 Кб, 1204x808
"зимний" вариант гаспачо. делал первый раз, дико охуел с того сколько же его, блядь, надо процеживать
Ответы>>228372
>>228365
Добавь острый кетчуп Heinz как соус и немного Хмели сунели, базарю, еще захочешь.
Добавь острый кетчуп Heinz как соус и немного Хмели сунели, базарю, еще захочешь.
>>228379
хуже, походу это куриный шашлык
хуже, походу это куриный шашлык
>>228388
ты горох специально не разваривал? Как по мне, вкусней когда горох разварится и суп становится очень густым от этого.
ты горох специально не разваривал? Как по мне, вкусней когда горох разварится и суп становится очень густым от этого.
Ответы>>228391
>>228385
Филе бедра, завернутое в бекон. Хрустящее снаружи и сочное внутри. Палки чтобы не развалились при обжарке.
Филе бедра, завернутое в бекон. Хрустящее снаружи и сочное внутри. Палки чтобы не развалились при обжарке.
>>228412
А железную миску сломал?
А железную миску сломал?
>>228415
Скатерть клёвая.
Скатерть клёвая.
703 Кб, 2000x1333
700 Кб, 2000x1333
пицца. первая со свежесобранными грибами (белые и подберезовики), вторая с колбаской и остатками овощей с гриля
>>228417
Уже грибы пошли? Срочно бегу в лес!
Уже грибы пошли? Срочно бегу в лес!
>>228357
палочник готовит потную курицы дома у своей сельди!!!!
палочник готовит потную курицы дома у своей сельди!!!!
1561 Кб, 1620x1080
1437 Кб, 1620x1080
вчерашняя воскресная снедь, салат и голубцы. србский сыр теперь везде сую, и в соус и в салат..
412 Кб, 720x540
Ответы>>228455
>>228454
борта красивые
борта красивые
>>228446
Салат клёвый.
Салат клёвый.
>>228417
Вот это годнота!
Вот это годнота!
>>228459
а что за чай такой?Я пробовал какой-то в такого типа пакетиках,жуткое говнище(а я неприхотлив)
а что за чай такой?Я пробовал какой-то в такого типа пакетиках,жуткое говнище(а я неприхотлив)
Ответы>>228477
>>228497
я не думаю что он ими вообще ест
я не думаю что он ими вообще ест
340 Кб, 1000x750
Ужин, спагетти с петрушкой и луком, обжаренный адыгейский сыр он хуёво пожарился потому что у меня хуёвая сковорода, надо купить новую, но это после переезда солим-перчим. И стакан кваса. Ом-ном-ном.
>>228514
https://www.google.ru/search?newwindow=1&biw=1366&bih=686&tbm=isch&sa=1&q=pizza+cucumber&oq=pizza+cucumber&gs_l=img.3..0i8i30l2.15940.20090.0.21559.8.8.0.0.0.0.102.698.6j2.8.0....0...1c.1.64.img..0.8.688...0j0i30j0i19j0i30i19j0i8i30i19j0i5i30.m8L206dHF4g#imgrc=zmVZiNNWO89-dM:
А вообще, пошел как ты нахуй, суть пиццы как раз таки в том чтобы приготовить пищу из любых оставшихся продуктов на лепёшке теста.
https://www.google.ru/search?newwindow=1&biw=1366&bih=686&tbm=isch&sa=1&q=pizza+cucumber&oq=pizza+cucumber&gs_l=img.3..0i8i30l2.15940.20090.0.21559.8.8.0.0.0.0.102.698.6j2.8.0....0...1c.1.64.img..0.8.688...0j0i30j0i19j0i30i19j0i8i30i19j0i5i30.m8L206dHF4g#imgrc=zmVZiNNWO89-dM:
А вообще, пошел как ты нахуй, суть пиццы как раз таки в том чтобы приготовить пищу из любых оставшихся продуктов на лепёшке теста.
>>228518
Я в обед ел шашлык, мне мяса на сегодня хватит.
Я в обед ел шашлык, мне мяса на сегодня хватит.
>>228522
Хачапури конечно же
Хачапури конечно же
>>228522
Адыгейский сыр не плавится же.
Адыгейский сыр не плавится же.
135 Кб, 674x901
251 Кб, 1208x904
>>228530
Головка ломается часто и быстро. Лучше обычные пакетики.
Навернул давеча приготовленного супца.
Головка ломается часто и быстро. Лучше обычные пакетики.
Навернул давеча приготовленного супца.
Ответы>>228567
>>228524
бычно и беру сулугуни, а тут решился на адыгейский... наверное буду хачапури стряпать
бычно и беру сулугуни, а тут решился на адыгейский... наверное буду хачапури стряпать
>>228526
возьму на заметку!
возьму на заметку!
>>228527
Его делают на Кавказе ващета.
Его делают на Кавказе ващета.
>>228538
Возможно)
Возможно)
381 Кб, 1920x1280
Простой куриный рулет без изъебонов в хату.
1. Куриное филе - 500гр.
2. Лаваш армянский
3. Помидоры - 300гр.
4. Сыр любой твердый - 250гр.
5. Соль по вкусу и немного растительного масла.
1. Куриное филе - 500гр.
2. Лаваш армянский
3. Помидоры - 300гр.
4. Сыр любой твердый - 250гр.
5. Соль по вкусу и немного растительного масла.
328 Кб, 1920x1280
393 Кб, 1920x1280
404 Кб, 1920x1280
>>228540
1. Крошим филехи в мясо лол, какая тавтология
Кидаем жариться на небольшом количестве масла на медленный огонь
2. Пока раскрошенные филехи жарятся и отдают ненужную влагу, в такое же мясо крошим помидоры
3. Как только видим, что курица всю лишнюю воду отдала - засыпаем в сковороду помидоры
4. Жарим/парим пока в сковороде не останется лишней воды, которая может размочить лаваш, когда будем его начинять взрывчаткой курицей.
5. Солим по вкусу в самом конце, когда видим реальное количество начинки учитываем, что сыр тоже может быть соленым
1. Крошим филехи в мясо лол, какая тавтология
Кидаем жариться на небольшом количестве масла на медленный огонь
2. Пока раскрошенные филехи жарятся и отдают ненужную влагу, в такое же мясо крошим помидоры
3. Как только видим, что курица всю лишнюю воду отдала - засыпаем в сковороду помидоры
4. Жарим/парим пока в сковороде не останется лишней воды, которая может размочить лаваш, когда будем его начинять взрывчаткой курицей.
5. Солим по вкусу в самом конце, когда видим реальное количество начинки учитываем, что сыр тоже может быть соленым
Ответы>>228542
312 Кб, 1920x1280
357 Кб, 1920x1280
431 Кб, 1920x1280
322 Кб, 1920x1280
>>228541
6. Трем сыр
7. Вываливаем равномерно его на лаваш и сверху засыпаем начинкой из курицы и помидоров
8. Сворачиваем неаккуратные рулеты
Может показаться, что начинки мало, но на самом деле это не так, в конце увидите, что сыр решает.
6. Трем сыр
7. Вываливаем равномерно его на лаваш и сверху засыпаем начинкой из курицы и помидоров
8. Сворачиваем неаккуратные рулеты
Может показаться, что начинки мало, но на самом деле это не так, в конце увидите, что сыр решает.
Ответы>>228543
263 Кб, 1920x1280
358 Кб, 1920x1280
>>228542
Подсушиваем рулеты с 4-х сторон на сухой сковороде
Подсушиваем рулеты с 4-х сторон на сухой сковороде
Ответы>>228544
>>228545
Нет, прошло примерно 1,5 часа после дожора рулетов, и я побежал в /di/ выкладывать фоточки. Все как обычно.
Нет, прошло примерно 1,5 часа после дожора рулетов, и я побежал в /di/ выкладывать фоточки. Все как обычно.
Еб вашу мать, где палочник?
Ответы>>228548
>>228547
палочника в овраге собаки доедают
палочника в овраге собаки доедают
>>228316
Слишком мало мазика. Надо больше.
Слишком мало мазика. Надо больше.
475 Кб, 1400x1050
Шинка, гауда, огурец, помидор, в качестве совуса капелька манаеза с капелькой табаско.
>>228567
У меня пластиковая мельница около двух лет прожила, потом сточилась резьба и головка просто не держалась. Но всё равно нормальная мельница лучше, пластиковые херово измельчают.
У меня пластиковая мельница около двух лет прожила, потом сточилась резьба и головка просто не держалась. Но всё равно нормальная мельница лучше, пластиковые херово измельчают.
>>228530
в таких мельницах все годнота, я за 350р купил лайм/кориандр/сорго - вещь!
>Пасаны базарю годнота
в таких мельницах все годнота, я за 350р купил лайм/кориандр/сорго - вещь!
1707 Кб, 1620x1080
1754 Кб, 1620x1080
вчерашний ужин готовить было некогда, поэтому тосты, сырик, ковбаска, салат ну и вина бокал..
Ответы>>228574
>>228577
Я дилдак то не особо чувствую уже (
Я дилдак то не особо чувствую уже (
70 Кб, 400x534
109 Кб, 400x534
94 Кб, 400x534
193 Кб, 660x660
>>228557
Итальянцы относятся к этому проще.
Итальянцы относятся к этому проще.
>>228583
так эти и выглядят лучше
так эти и выглядят лучше
>>228557
Квадратные да. Не стал заморачиваться. Толстенные нет, они тонкие. Более того в этом фейл — край коржей в этот раз не получился, слишком тонкие.
Обмазано.
разогрето до 300 вместе с камнем на котором выпекал
>>228558
вкусные помидоры кончились
Квадратные да. Не стал заморачиваться. Толстенные нет, они тонкие. Более того в этом фейл — край коржей в этот раз не получился, слишком тонкие.
>И если что, чтоб корочка пиццы была румяной и ароматной её обмазывают маслом с чесноком или без.
Обмазано.
>не ставь её в холодную печь, только в разогретую до температуры солнечного ядра, и не держи её там долго.
разогрето до 300 вместе с камнем на котором выпекал
>>228558
вкусные помидоры кончились
>>228586
я дрыщ, но для меня еда без мяса - не еда, если говорить об обеде или ужине конечно
я дрыщ, но для меня еда без мяса - не еда, если говорить об обеде или ужине конечно
>>228587
автохуй. есть сыры мягкие и твердые, еще рассольные, все что не вторые 2 категории, то твердое, хотя я тоже не совсем с этим согласен
автохуй. есть сыры мягкие и твердые, еще рассольные, все что не вторые 2 категории, то твердое, хотя я тоже не совсем с этим согласен
Ответы>>228590
>>228589
Полутвердые сыры есть. Всякие нонейм сливочные , российские и тд к ним и относятся.
Полутвердые сыры есть. Всякие нонейм сливочные , российские и тд к ним и относятся.
Ответы>>228592
>>228588
Тогда вообще ппц, там полная тарелка макарон и сыр жареный, и чтоб дрыш не наелся? Ну я даже и не знаю...
Тогда вообще ппц, там полная тарелка макарон и сыр жареный, и чтоб дрыш не наелся? Ну я даже и не знаю...
Ответы>>228596
405 Кб, 720x540
Очередной завтрак.
>>228593
я думаю суть в чувстве насыщения, а от той еды будет чувство того что живот полный, приторно, а не наелся толком
я думаю суть в чувстве насыщения, а от той еды будет чувство того что живот полный, приторно, а не наелся толком
Ответы>>228597
>>228596
Окей
Окей
>>228588
Пока идет жара я тоже ужинаю без мяса — салат помидорковый с сыром и норм. Или просто йогурт и фруктов. И я не дрищь, нормальный взрослый мужик среднего веса и роста и с охуенными физ нагрузками в спорт зале.
Пока идет жара я тоже ужинаю без мяса — салат помидорковый с сыром и норм. Или просто йогурт и фруктов. И я не дрищь, нормальный взрослый мужик среднего веса и роста и с охуенными физ нагрузками в спорт зале.
Ответы>>228601
1538 Кб, 4032x3024
Салат из свеклы,кукурузы,зачем-то маслин и бальзамика и бутеры с огурцом и альметой.Из-за жары не могу в горячее,но желудок уже этому не рад,страдаю.
Ответы>>228602
>>228598
пиздабол ты какой-то, я когда тренировался, мне похуй было лето или нет, или в армии..умирали под 50 градусами но жрали как бешеные
>с охуенными физ нагрузками в спорт зале.
пиздабол ты какой-то, я когда тренировался, мне похуй было лето или нет, или в армии..умирали под 50 градусами но жрали как бешеные
Ответы>>228612
>>228599
Я извиняюсь. Как можно приучить себя к ссаному вкусу маслин. Говорят илитно и все такое.
Спасибо.
Я извиняюсь. Как можно приучить себя к ссаному вкусу маслин. Говорят илитно и все такое.
Спасибо.
>>228602
хули там илитного?.. мне ореховое послевкусее нра
хули там илитного?.. мне ореховое послевкусее нра
>>228602
Зачем приучать себя,если не нравится?
Я сам много маслин не съем,но сегодня разбавил сладкий вкус кукурузы и свеклы рассольным привкусом маслин(там их три штуки на коробку).
А вот в выпечке обожаю маслины
Зачем приучать себя,если не нравится?
Я сам много маслин не съем,но сегодня разбавил сладкий вкус кукурузы и свеклы рассольным привкусом маслин(там их три штуки на коробку).
А вот в выпечке обожаю маслины
618 Кб, 2048x1152
Омлет с картошкой из взбитых яиц с прованскими травами, молотым перцем, табаско и солью. А так же горошек из консервы
Ответы>>228606
>>228602
Может быть потому что все разные и вкусы разные. Я например могу маслин сожрать тарелку, мне их вкус доставляет.
Может быть потому что все разные и вкусы разные. Я например могу маслин сожрать тарелку, мне их вкус доставляет.
>>228606
Углеводы, онли для калорий
Углеводы, онли для калорий
>>228609
Кстати, насчет баланса бжу. Когда жрать готовлю, то всегда в голове это. Не могу есть пищу, в которой нет всех трех составляющих. В одно время упоролся по качалке и питанию.
Кстати, насчет баланса бжу. Когда жрать готовлю, то всегда в голове это. Не могу есть пищу, в которой нет всех трех составляющих. В одно время упоролся по качалке и питанию.
>>228610
ну а че полезно же..я по балансу придерживаюсь армейского рациона, только кол-во меньше
ну а че полезно же..я по балансу придерживаюсь армейского рациона, только кол-во меньше
Ответы>>228621
>>228601
Я хрен знаю. Может ты будучи ребенком тренировался? Растущий организм и все такое — жрать все время хочется. Еще мои физ нагрузки до перетренированности, до такой степень что еле домой доползаешь, и приползаю в пол одиннадцатого вечера. Как результат жрать не так сильно хочется и спать уже пора. Но все же зимой без полноценного ужина не смогу заснуть, а вот сейчас не хочу.
Я хрен знаю. Может ты будучи ребенком тренировался? Растущий организм и все такое — жрать все время хочется. Еще мои физ нагрузки до перетренированности, до такой степень что еле домой доползаешь, и приползаю в пол одиннадцатого вечера. Как результат жрать не так сильно хочется и спать уже пора. Но все же зимой без полноценного ужина не смогу заснуть, а вот сейчас не хочу.
Ответы>>228617
>>228612
тренировался в школе, в старших классах, до этого есть не хотел как и после того как бросил. у меня аппетит появляется только от нагрузок и вес растет, мышцы, в армии набрал 14 кг за 4 месяца, но сидя в офисе скинул 16 кг и аппетита нет
>Может ты будучи ребенком тренировался?
тренировался в школе, в старших классах, до этого есть не хотел как и после того как бросил. у меня аппетит появляется только от нагрузок и вес растет, мышцы, в армии набрал 14 кг за 4 месяца, но сидя в офисе скинул 16 кг и аппетита нет
>>228621
тебе вероятно наврали что ты в армии
тебе вероятно наврали что ты в армии
>>228602
Дело вкуса, мне они тоже не нравились лет до двадцати, потом распробовал. Я лишь овсяное печенье нелюблю, потому что траванулся им.
Дело вкуса, мне они тоже не нравились лет до двадцати, потом распробовал. Я лишь овсяное печенье нелюблю, потому что траванулся им.
>>228646
Нет, то в детстве было, наелся его и плохо стало, может и не оно причина но, так ж вышло что виню печенье.
Нет, то в детстве было, наелся его и плохо стало, может и не оно причина но, так ж вышло что виню печенье.
225 Кб, 1664x936
Я знаю что это кариес, ожирение и другие проблемы, но я так давно уже не покупал себе шоколадок. Так что ужинаю этим.
Ответы>>228665
>>228662
это не инстаграм еды, а ГКД
это не инстаграм еды, а ГКД
>>228672
Ну да, салатик или горошек, или еще что-нибудь. Я вобще не понимаю, как вы можете есть макароны без ничего. Или просто гарниры гарниры без мяса...
Ну да, салатик или горошек, или еще что-нибудь. Я вобще не понимаю, как вы можете есть макароны без ничего. Или просто гарниры гарниры без мяса...
Кто с Ижевска? У кого есть связь с палочником? Где он, блядь?
Ответы>>228700
>>228689
Дедушка на вопрос то ответьте.
Дедушка на вопрос то ответьте.
313 Кб, 1632x1224
Вкатился с ночной гречкой
>>228610
Еще вроде как с утра лучше баланс в сторону углеводов смещать, а вечером- в сторону белков
Еще вроде как с утра лучше баланс в сторону углеводов смещать, а вечером- в сторону белков
>>228412
У этой чушки даже клубника выглядит как полуфабрикат. Двачую, это и есть полуфабрикат
У этой чушки даже клубника выглядит как полуфабрикат. Двачую, это и есть полуфабрикат
>>228655
Ты слишком серьёзно к этому относишься, еда должна доставлять удовольствие и прежде всего она должна быть вкусной, зачем же ебаться минут десять с формой пиццы когда можно за 2 секунды раскатать, смазать выложить и в печь. Твои илитарские изёбы,"чтоб была эстетична и па рицепту как в книги по итальянски и чтоб абизатильна пармизан" нахуй не нужны. Пицца это не высокая кухня. Пицца это еда бедняков, нищих итальянцев. Быстро, вкусно, дёшево. И свою илитарность засунь себе в анус, проверни её десять раз и постарайся не доставать больше оттуда. Спасибо.
Ты слишком серьёзно к этому относишься, еда должна доставлять удовольствие и прежде всего она должна быть вкусной, зачем же ебаться минут десять с формой пиццы когда можно за 2 секунды раскатать, смазать выложить и в печь. Твои илитарские изёбы,"чтоб была эстетична и па рицепту как в книги по итальянски и чтоб абизатильна пармизан" нахуй не нужны. Пицца это не высокая кухня. Пицца это еда бедняков, нищих итальянцев. Быстро, вкусно, дёшево. И свою илитарность засунь себе в анус, проверни её десять раз и постарайся не доставать больше оттуда. Спасибо.
352 Кб, 1280x960
1530 Кб, 640x480
Когда-то покупал булочки для хот-догов и мне они совсем не понравились. Теперь вот захотел сделать бургер, но покупать булочки для бургеров что-то не решился, вдруг тоже будут невкусные.
Короче это бургер у которого вместо булок два французских тоста. Вообще я всегда звал французские тосты "гренками", но похоже что люди зовут гренками немного другую вещь.
Я незнаю можно ли это теперь звать бургером, но котлета в наличии, значит что-то около того.
Реквестирую оценку бургероведов.
Короче это бургер у которого вместо булок два французских тоста. Вообще я всегда звал французские тосты "гренками", но похоже что люди зовут гренками немного другую вещь.
Я незнаю можно ли это теперь звать бургером, но котлета в наличии, значит что-то около того.
Реквестирую оценку бургероведов.
>>228698
Не люблю такие вещи, что бургеры, что буррито и прочее подобное, чобы это съесть надо изъебнуться так не хило, зато типа готовится быстро и продавать легко. Противоположность таким блюдам та же шаурма, которая полностью запакована и ты не пачкаешься, не боишься что всё сейчас выпадет нахуй. Но тут от того кто готовил зависит опять же. Короче, выглядит на 8 из 10, я бы наверное съел но при этом проклиная тебя.
Не люблю такие вещи, что бургеры, что буррито и прочее подобное, чобы это съесть надо изъебнуться так не хило, зато типа готовится быстро и продавать легко. Противоположность таким блюдам та же шаурма, которая полностью запакована и ты не пачкаешься, не боишься что всё сейчас выпадет нахуй. Но тут от того кто готовил зависит опять же. Короче, выглядит на 8 из 10, я бы наверное съел но при этом проклиная тебя.
Ответы>>228701
1517 Кб, 1302x1742
>>228684
Извини, склероз. Вчера забыл выложить, как поснедал.
Извини, склероз. Вчера забыл выложить, как поснедал.
>>228699
Ну, шаурма тоже течёт.
Я пробовал заворачивать шакшуку в лаваш. Чуваки с канала Brothers Green Eats клали шакшуку в питу, но я не нашёл питы и решил в лаваш. Помидоры увлажняют лаваш и он протекает.
Ну, шаурма тоже течёт.
Я пробовал заворачивать шакшуку в лаваш. Чуваки с канала Brothers Green Eats клали шакшуку в питу, но я не нашёл питы и решил в лаваш. Помидоры увлажняют лаваш и он протекает.
Ответы>>228702
>>228701
Я же говорю, зависит от того кто готовит и от лаваша. Если лаваш хороший и свежий и тот кто готовит не готовит на отъебись, всё выйдет идеально. Шакшуку в лаваш не очень идея, в неё хлеб макать надо и есть так, ну, меня так учил друг еврей, который шакшуку ел каждый раз как охранял кпп от бабахов.
Я же говорю, зависит от того кто готовит и от лаваша. Если лаваш хороший и свежий и тот кто готовит не готовит на отъебись, всё выйдет идеально. Шакшуку в лаваш не очень идея, в неё хлеб макать надо и есть так, ну, меня так учил друг еврей, который шакшуку ел каждый раз как охранял кпп от бабахов.
>>228698
Оцениваю: ябсъел. Только перед этим полез бы туда руками и вынул перцы.
Оцениваю: ябсъел. Только перед этим полез бы туда руками и вынул перцы.
>>228705
Какой маленький.
Какой маленький.
>>228705
Обосрался. Яка маленька ковбаска!
Обосрался. Яка маленька ковбаска!
>>228708
Как-то мне не пришло в голову что одновременно в этом и в том треде может сидеть один анон.
Мне просто очень хотелось похвастаться.
Как-то мне не пришло в голову что одновременно в этом и в том треде может сидеть один анон.
Мне просто очень хотелось похвастаться.
138 Кб, 500x734
Ответы>>228804
>>228714
Сырик почти не потный. 4/10.
Сырик почти не потный. 4/10.
91 Кб, 800x450
О, ужин еще недавно на работе был.
мелкохуй
мелкохуй
>>228677
Клёво.
Клёво.
2481 Кб, 1620x1080
2077 Кб, 1620x1080
1435 Кб, 1080x1080
вчера на ужин опять все готовил быстро, поэтому пока занимался делами хлебопечь заебошила мне тесто для пиццы (никакая суточная крученая дроченая расстойка не дает такого пиздатого теста), соус я купил по дороге домой, dolmio классический, обжарил сырокопченый венгерский бекон. выложил его на салфетку, колбасу взял сырокопченую, егорьевскую, сыр моцарелла унагранде, натереть ее не получилось, мягкая очень, и сыр гойя, типа пармезана, оче годный. это была одна из лучших пицц что я когда либо делал, да и заказывал в пиццерии..
Ответы>>228728
>>228728
Нормальной едой ты считаешь эту недопиццу? мухахаха. Нет, для домашней то еще норм. Но НИКОГДА такая пицца не сарвниться с пиццой выпеченной в нормальной дровяной печи из нормальной муки и с нормальным сыром. Лучшую пиццу что я ел я ел в Италии: я хз как они этого добиваются, но тесто было воздушное, очень легкое, совсем не плотное и не резиновое. Можно было объедаться одним тестом (это при том что даже в простом кафе годные пиццы, а вот другие блюда типа ризотто, пасты и тп в простых кафе делают откровенно слабо).
Нормальной едой ты считаешь эту недопиццу? мухахаха. Нет, для домашней то еще норм. Но НИКОГДА такая пицца не сарвниться с пиццой выпеченной в нормальной дровяной печи из нормальной муки и с нормальным сыром. Лучшую пиццу что я ел я ел в Италии: я хз как они этого добиваются, но тесто было воздушное, очень легкое, совсем не плотное и не резиновое. Можно было объедаться одним тестом (это при том что даже в простом кафе годные пиццы, а вот другие блюда типа ризотто, пасты и тп в простых кафе делают откровенно слабо).
Ответы>>228731
>>228730
недопицца? лолушка, какой же ты мамкин сибиряк... в италии тесто с корочкой, сухое обычно, сильно пропеченное. тесто у меня один в один такое же как в италии и в хуялии, мука вода соль дрожжи и их правильное соотношение. получилось охуенное тесто, резиновое и плотное это у тебя замороженная основа из шестерочки..сыр НОРМАЛЬНЫЙ, вкусный даже, особенно моцарелла порадовала, хоть и местная
недопицца? лолушка, какой же ты мамкин сибиряк... в италии тесто с корочкой, сухое обычно, сильно пропеченное. тесто у меня один в один такое же как в италии и в хуялии, мука вода соль дрожжи и их правильное соотношение. получилось охуенное тесто, резиновое и плотное это у тебя замороженная основа из шестерочки..сыр НОРМАЛЬНЫЙ, вкусный даже, особенно моцарелла порадовала, хоть и местная
Ответы>>228734
366 Кб, 720x540
Ответы>>228733
>>228731
Ты что вправду серьезно? Ты вправду считаешь, что твое бледное нечто с покупным соусом dolmio, приготовленное в домашней духовке которая больше 300 никогда не выдаст, можно сравнивать с нормальной пиццей из дровяной печи. Этоя еще про муку не спросил, лол. Блядь, ну ты просто пиздец. Разговор с тобой дальше просто бессмыслен.
Ты что вправду серьезно? Ты вправду считаешь, что твое бледное нечто с покупным соусом dolmio, приготовленное в домашней духовке которая больше 300 никогда не выдаст, можно сравнивать с нормальной пиццей из дровяной печи. Этоя еще про муку не спросил, лол. Блядь, ну ты просто пиздец. Разговор с тобой дальше просто бессмыслен.
Ответы>>228735
>>228734
да я серьезно, давай-ка обоснуй мне чем моя пицца отличается от "нормальной" в твоем понимании
да я серьезно, давай-ка обоснуй мне чем моя пицца отличается от "нормальной" в твоем понимании
>>228736
ну хоть кто-то адекват.. на вкус она даже лучше чем на вид..не умею я в раскатку теста
ну хоть кто-то адекват.. на вкус она даже лучше чем на вид..не умею я в раскатку теста
>>228735
ДУХОМ ИТАЛИИ!
Серьёзно. У чувака просто наложились друг на друга впечатления от путешествия и вкуса попробованных блюд. Вот он теперь и будет ту пиццу боготворить, а любую другую хуесосить.
А пицца у тебя на фотках пиздатая, ага!
ДУХОМ ИТАЛИИ!
Серьёзно. У чувака просто наложились друг на друга впечатления от путешествия и вкуса попробованных блюд. Вот он теперь и будет ту пиццу боготворить, а любую другую хуесосить.
А пицца у тебя на фотках пиздатая, ага!
Ответы>>228739
>>228738
ну с этим я согласен, тут уж ничего не поделаешь..хотя если я возьму и закажу ингредиенты из италии, сделаю все на дровах и опять выложу сюда, он же скажет что пицца говно
>ДУХОМ ИТАЛИИ!
ну с этим я согласен, тут уж ничего не поделаешь..хотя если я возьму и закажу ингредиенты из италии, сделаю все на дровах и опять выложу сюда, он же скажет что пицца говно
Ответы>>228744
>>228740
я не он/она, но думаю что это типа гаспаччо, я так делаю часто и менно с печеным перцем.. думаю заебато будет взять отварной картофель/цветную капусту, бульон, сливки, томат и запеченный перец, и в блендер это все
я не он/она, но думаю что это типа гаспаччо, я так делаю часто и менно с печеным перцем.. думаю заебато будет взять отварной картофель/цветную капусту, бульон, сливки, томат и запеченный перец, и в блендер это все
Ответы>>228794
>>228735
В соблюдении вот этого, например. http://www.pizzanapoletana.org/public/pdf/Disciplinare_AVPN.pdf
В температуре выпечки, например.
Мука у тебя тип 00 или разницу не понимаешь?
Про происхождение сыра, мяса и прочее спорить не буду, так как сторонник местных продуктов. Впрочем, к сожалению, моцареллы ди буффало у нас нет.
В соблюдении вот этого, например. http://www.pizzanapoletana.org/public/pdf/Disciplinare_AVPN.pdf
В температуре выпечки, например.
Мука у тебя тип 00 или разницу не понимаешь?
Про происхождение сыра, мяса и прочее спорить не буду, так как сторонник местных продуктов. Впрочем, к сожалению, моцареллы ди буффало у нас нет.
Ответы>>228745
>>228739
Если у тебя будет годная я так и скажу. Как я писал о годной пиццы вот этого товарища: >>223222 >>223071
они похожи на то, что я ожидаю от пиццы
Если у тебя будет годная я так и скажу. Как я писал о годной пиццы вот этого товарища: >>223222 >>223071
они похожи на то, что я ожидаю от пиццы
Ответы>>228746
>>228742
я этот документ уже давно изучил, и тебе советую, ничего там сверхъественного нет. мука у меня 00 всегда, беру в метро для пиццы и багетов, т.к. часто юзаю для этих дел хлебопечку.. сыр конечно не ди буффало, но вкусный и очень похож на досанкционную
про температуру выпечки поясняю - большая температура очень ускоряет процесс, не более
дровяная печь дает приятный аромат дыма
я этот документ уже давно изучил, и тебе советую, ничего там сверхъественного нет. мука у меня 00 всегда, беру в метро для пиццы и багетов, т.к. часто юзаю для этих дел хлебопечку.. сыр конечно не ди буффало, но вкусный и очень похож на досанкционную
про температуру выпечки поясняю - большая температура очень ускоряет процесс, не более
дровяная печь дает приятный аромат дыма
Ответы>>228747
>>228744
чем она у него такая вдруг годная?? огромными бортами? угольными подпалинами? это уже не румянец..
ты видосы посмотри как итальянцы в кафе пиццу пекут, она от моей отличается только красотой выкладки и ровной формой, и то не всегда
чем она у него такая вдруг годная?? огромными бортами? угольными подпалинами? это уже не румянец..
ты видосы посмотри как итальянцы в кафе пиццу пекут, она от моей отличается только красотой выкладки и ровной формой, и то не всегда
Ответы>>228749
>>228745
нет. процесс при более низкой температуре идет другой — ты больше сушишь. камень конечно помогает, но я же вижу что у тебя вышла бледная, а характерных пятен на сыре нет — потому что печка в температуру не может, а пересушить ты не хотел. Потому еще раз: для домашнего поделия выглядит хорошо. Но когда ты говоришь что лучше ты не пробовал даже в ресторанах (где должна быть дровяная печь) мне просто смешною.
>про температуру выпечки поясняю - большая температура очень ускоряет процесс, не более
нет. процесс при более низкой температуре идет другой — ты больше сушишь. камень конечно помогает, но я же вижу что у тебя вышла бледная, а характерных пятен на сыре нет — потому что печка в температуру не может, а пересушить ты не хотел. Потому еще раз: для домашнего поделия выглядит хорошо. Но когда ты говоришь что лучше ты не пробовал даже в ресторанах (где должна быть дровяная печь) мне просто смешною.
>>228746
Да на выкладку похуй, как и на форму. Абсолютно. Она может быть хоть как коровья лепешка. Годная она воздушностью, которая видна на срезе.
Да на выкладку похуй, как и на форму. Абсолютно. Она может быть хоть как коровья лепешка. Годная она воздушностью, которая видна на срезе.
Ответы>>228752
>>228747
ты в глаза долбишься? сыр румяный с теми самыми пятнами. тесто бледное потому что на нем муки дохуя, это я знаю..
яснапанятна, до свидания)
ты в глаза долбишься? сыр румяный с теми самыми пятнами. тесто бледное потому что на нем муки дохуя, это я знаю..
>при более низкой температуре идет другой — ты больше сушишь
яснапанятна, до свидания)
>>228698
Я тоже их гренками называю. Алсо проверяй покупные булочки на мягкость. Если мягкие, значит норм, можно брать.
Я тоже их гренками называю. Алсо проверяй покупные булочки на мягкость. Если мягкие, значит норм, можно брать.
121 Кб, 750x730
Пришла сковородка для тайяки с алиэкспресса,я доволен.Осталось научиться в пасту анко,хотя чо там уметь,лишь бы не лень было доехать и купить эти бобы
>>228761
Симпатишно!
Симпатишно!
312 Кб, 1000x750
В эту ебучую жару вообще сука лень готовить, даже ебучий вентилятор не помогает. Купил давеча вон тот, тайсий соус. Короче посоны, соус не плохой, но своих денег не стоит, я думал раз тайский так острый пиздец и жопу рвать будет, а он так, остренький. Пришлось для остроты ещё перца добавлять. Деньги на ветер короче.
Спагетти с петрушкой с оливковым ммаслом и луком, тайский соус, соль-перец.
Спагетти с петрушкой с оливковым ммаслом и луком, тайский соус, соль-перец.
>>228741
Я тоже сразу про гаспаччо подумал, но хотелось бы конкретики.
Я тоже сразу про гаспаччо подумал, но хотелось бы конкретики.
>>228774
Я был удивлён,что она вообще была изнутри чистая и не воняла при нагревании
Я был удивлён,что она вообще была изнутри чистая и не воняла при нагревании
>>228789
Острые соусы начинаются с отметки в 800000сковилей, мне брат жив с мурикании привозил, toxic waste и satans blood
Все остальное - не острое говно
Острые соусы начинаются с отметки в 800000сковилей, мне брат жив с мурикании привозил, toxic waste и satans blood
Все остальное - не острое говно
>>228797
чини детектор во-первых маня, во вторых - если все никто, значит никого нет, им не может быть ни похуй ни как-то еще, обапел ебаный
чини детектор во-первых маня, во вторых - если все никто, значит никого нет, им не может быть ни похуй ни как-то еще, обапел ебаный
Ответы>>228803
>>228802
Ну извини, маня, я всех по именам тут не знаю. Но логика у тебя как у селедки или четырехклассника. Попытайся еще раз проанализировать то что ты оба раза понаписал.
Ну извини, маня, я всех по именам тут не знаю. Но логика у тебя как у селедки или четырехклассника. Попытайся еще раз проанализировать то что ты оба раза понаписал.
Ответы>>228806
>>228713
и как ты его маринуешь? лук в смысле
и как ты его маринуешь? лук в смысле
>>228726
я тесто для пиццы и без хлебопечки за 30 минут елаю и получается лучше.
я тесто для пиццы и без хлебопечки за 30 минут елаю и получается лучше.
>>228805
как оно у тебя успевает расстояться?
как оно у тебя успевает расстояться?
305 Кб, 1161x2064
>>228789
купил я себе вот это, кинул ложку на рисовую лапшу с овощами и чуть не сдох пока съел, теперь вот стоит..
купил я себе вот это, кинул ложку на рисовую лапшу с овощами и чуть не сдох пока съел, теперь вот стоит..
Ответы>>228834
671 Кб, 2727x1818
>>228740
Ну вообще все предельно просто. Я сделал заранее красный бульон (это когда запекаешь мясо и овощи и из них варишь потом бульон), затем запек перцы. Снял с них кожу, в кастрюлю наливаешь чуть масла оливкового. Кидаешь лук, потом немного паприки, можно куркумы для цвета (у меня просто перцы днищенские были). Затем кидаешь перцы предварительно сняв кожу, и через минуту наливаешь туда бульона в зависимости от густоты которую хочешь получить (я объебался намного, лист базилика начал тонуть). Потом оставляешь минут на 20 на медленный огонь, вбрасываешь зелень (базилик, петрушка, кинза) что любишь короче, и блендером все хуяришь до однородной консистенции. Я еще немного зиры люблю добавлять в этот суп. Бон аппетит.
Ну вообще все предельно просто. Я сделал заранее красный бульон (это когда запекаешь мясо и овощи и из них варишь потом бульон), затем запек перцы. Снял с них кожу, в кастрюлю наливаешь чуть масла оливкового. Кидаешь лук, потом немного паприки, можно куркумы для цвета (у меня просто перцы днищенские были). Затем кидаешь перцы предварительно сняв кожу, и через минуту наливаешь туда бульона в зависимости от густоты которую хочешь получить (я объебался намного, лист базилика начал тонуть). Потом оставляешь минут на 20 на медленный огонь, вбрасываешь зелень (базилик, петрушка, кинза) что любишь короче, и блендером все хуяришь до однородной консистенции. Я еще немного зиры люблю добавлять в этот суп. Бон аппетит.
>>228813
Спасибо.
Спасибо.
Вкину в пиццасрач, всем элитариям из ДС2 рекомендую попробовать в ФорноБраво на Петроградке. Любую, мякотка в тесте.
>>228834
тоже где-то так
тоже где-то так
935 Кб, 2560x1440
845 Кб, 2560x1440
765 Кб, 2560x1440
На рыбалке случайно вытянули краба на удочку, пришлось съесть с лепешками из муки и воды.
>>228847
Первый пик на сову похож.
Первый пик на сову похож.
>>228805
>>228752
>>228750
Охренеть. Сидят аноны и спорят как лучше готовить хрючево для итальянских нищюков. У одного тесто не то, второй к цвету пристаёт, третий утверждает "а вот в италии..." Охренеть просто.
>>228752
>>228750
Охренеть. Сидят аноны и спорят как лучше готовить хрючево для итальянских нищюков. У одного тесто не то, второй к цвету пристаёт, третий утверждает "а вот в италии..." Охренеть просто.
Ответы>>228857
>>228855
Двачую, тоже проигрываю с этих илитариев. Пицца дешевое, простое блюдо без изысков.
Двачую, тоже проигрываю с этих илитариев. Пицца дешевое, простое блюдо без изысков.
>>228830
Почти угадал 35/1.8
Почти угадал 35/1.8
Аноны, как делать соусы на основе томатной пасты не кислыми?
Ответы>>228866
Снедь из шестерочки. Местные сардели, брокколи с морковью, помидоры в собственном соку.
1832 Кб, 4032x3024
Типа мильфей из свеклы и моцареллы, с бальзамиком и песто из дачной зелени(не петрушка с укропом,мать дала мешок) и кунжутного масла
Ответы>>228874
>>228872
Мог бы не городить пизанскую башню, п росто выложить все дольки как капрезе. Свекла варёная или запечённая? Если не запечённая, базарю, попробуй!
>>228873
Ты же понимааешь что мы о вкусах спорим? Я лично считаю, ок, пицца в ресторанах обязана быть красивой и вкусной. Но дома, зачем, перед кем выёбываться? Тот же Оливер со мной согласен. Эстетика блюд хороша когда говорим о блюдах высокой кухни. Пицца - фастфуд, еда бедняков, эстетика тут излишня. Главное чтобы это было вкусно. А ебаться по полчаса, равнять базилик, чтоб красиво лежал и прочая хуйня, нахуй не нужна. Вообще это у русских в крови, выебнуться, если не перд кем, выебнуться перед собой, доказать насколько ты элитен. Проще надо быть.
Мог бы не городить пизанскую башню, п росто выложить все дольки как капрезе. Свекла варёная или запечённая? Если не запечённая, базарю, попробуй!
>>228873
Ты же понимааешь что мы о вкусах спорим? Я лично считаю, ок, пицца в ресторанах обязана быть красивой и вкусной. Но дома, зачем, перед кем выёбываться? Тот же Оливер со мной согласен. Эстетика блюд хороша когда говорим о блюдах высокой кухни. Пицца - фастфуд, еда бедняков, эстетика тут излишня. Главное чтобы это было вкусно. А ебаться по полчаса, равнять базилик, чтоб красиво лежал и прочая хуйня, нахуй не нужна. Вообще это у русских в крови, выебнуться, если не перд кем, выебнуться перед собой, доказать насколько ты элитен. Проще надо быть.
>>228873
Да нет, плейтинг начали делать в 70-х. А до этого например даже у всяких Эскофье накладывал еду официант из кастрюль.
>сотни лет
Да нет, плейтинг начали делать в 70-х. А до этого например даже у всяких Эскофье накладывал еду официант из кастрюль.
>>228866
Спасибо, тестану сегодня.
Спасибо, тестану сегодня.
>>228874
А я и говорю.
А я и говорю.
>>228874
Бля картинка перевернулась,я так старался в высокохудожественное фото (
А свекла вареная охлажденная,я её так люблю,что без всего готов жрать неделями(что в такую жару и делаю)
Бля картинка перевернулась,я так старался в высокохудожественное фото (
А свекла вареная охлажденная,я её так люблю,что без всего готов жрать неделями(что в такую жару и делаю)
>>228884
Помидоры и лук просто порезали.
Помидоры и лук просто порезали.
2103 Кб, 3328x1872
Индейка и салат
>>228902
найс
найс
1613 Кб, 1620x1080
вчерашний ужин - развалившийся ебаный стейк зубатки (никогда не возьму эту мороженую хуйню больше) и салат из жаренных баклажанов, томатов, чеснока и брынзы с оливковым маслом, дрессинг из бальзамического крема
>>228923
почему сметана всегда пенится?
почему сметана всегда пенится?
>>228870
За замороженные смеси приготовленные по инструкции на пачке, нужно начинать принудительно кастрировать.
За замороженные смеси приготовленные по инструкции на пачке, нужно начинать принудительно кастрировать.
Ответы>>228929
>>228935
Они действительно плохие. Мало того что заморозка убивает к чертям вкус овощей, так еще и быстрая разморозка вообще превращает их в мерзость, которой только свиней и кормить.
Они действительно плохие. Мало того что заморозка убивает к чертям вкус овощей, так еще и быстрая разморозка вообще превращает их в мерзость, которой только свиней и кормить.
Ответы>>228938
Булимик в треде. Чуть ли не теку когда смотрю на ваши фото еды... :(
>>228940
Не разговаривай с ним, он сирун поехавший. Ты норм.
Не разговаривай с ним, он сирун поехавший. Ты норм.
>>228943
а ну ка давай как по подробней, как шоковая заморозка по законам физики превращает норм овощи в говно, пиздабол диванный
а ну ка давай как по подробней, как шоковая заморозка по законам физики превращает норм овощи в говно, пиздабол диванный
>>228943
Ну овощи действительно хуже после заморозки. Большая часть овощей по крайней мере. С другой стороны зимой замороженные овощи лучшая альтернатива. Так что твоя категоричность глупа.
Ну овощи действительно хуже после заморозки. Большая часть овощей по крайней мере. С другой стороны зимой замороженные овощи лучшая альтернатива. Так что твоя категоричность глупа.
>>228945
Только если действительно другого выхода нет и только если размораживать их при температуре около нуля градусов. Но даже так бы я их есть без всего не стал и использовал бы только как ингредиент.
>зимой замороженные овощи лучшая альтернатива
Только если действительно другого выхода нет и только если размораживать их при температуре около нуля градусов. Но даже так бы я их есть без всего не стал и использовал бы только как ингредиент.
Ответы>>228948
>>228945
я ж не говорю об огурцах, а то что обычно в пакетах, капуста фасоль морковь картошка, пусть мне расскажет как они становятся говном
я ж не говорю об огурцах, а то что обычно в пакетах, капуста фасоль морковь картошка, пусть мне расскажет как они становятся говном
Ответы>>228948
>>228947
норм
значительно хуже становится
>>228946
Овощи с жесткой структурой клетки норм переносят разморозку/заморозку. Исследовал под микроскопом на кафедре мяса/молока мгупб. Шоковая заморозка предумана с целью предотвращения повреждения клетки кристаллами льда. Да, медленная разморозка оправдана, кристаллы льда при оттаивании меньше повреждают клетку. Но для овощей излишне.
>капуста фасоль морковь
норм
>картошка,
значительно хуже становится
>>228946
Овощи с жесткой структурой клетки норм переносят разморозку/заморозку. Исследовал под микроскопом на кафедре мяса/молока мгупб. Шоковая заморозка предумана с целью предотвращения повреждения клетки кристаллами льда. Да, медленная разморозка оправдана, кристаллы льда при оттаивании меньше повреждают клетку. Но для овощей излишне.
>>228948
если там нет кристаллов льда изначально как они повредят клетку, сам себе то не противоречь
>Шоковая заморозка предумана с целью предотвращения повреждения клетки кристаллами льда. Да, медленная разморозка оправдана, кристаллы льда при оттаивании меньше повреждают клетку
если там нет кристаллов льда изначально как они повредят клетку, сам себе то не противоречь
Ответы>>228951
>>228950
Вода при температуре ниже нуля кристаллизируется. Шоковая заморозка не меняет законы физики. Но суть в том, что при медленной заморозке вода кристаллизируется не равномерно: в одних местах температура ниже, в других выше; с одной стороны вентилятор обдувает, с другой на теплом полу лежит. Это приводит к тому, что на стенку клетку с одной стороны давит кристалл льда, а с другой стороны там еще вода, так кристалл прорывает стенку. Потому стараются заморозить сразу, резко и равномерно, чтобы с одной стороны и с другой стороны мембраны клетки были бы одинаковые кристаллы. Чтобы равномернее опускалась температура по всей поверхности продукта.
При размораживании обратный процесс. Тут если резко размораживать в месте подвергаемом температурному воздействию будет на клеточном уровне разница как и выше: с одной стороны кристалл, с другой вода. Потому размораживая создают такие условия чтобы как можно равномернее по поверхности продукта была температура.
Но это в теории. На практике нужно смотреть на сам продукт, как себя ведет мембрана и тп.
Вода при температуре ниже нуля кристаллизируется. Шоковая заморозка не меняет законы физики. Но суть в том, что при медленной заморозке вода кристаллизируется не равномерно: в одних местах температура ниже, в других выше; с одной стороны вентилятор обдувает, с другой на теплом полу лежит. Это приводит к тому, что на стенку клетку с одной стороны давит кристалл льда, а с другой стороны там еще вода, так кристалл прорывает стенку. Потому стараются заморозить сразу, резко и равномерно, чтобы с одной стороны и с другой стороны мембраны клетки были бы одинаковые кристаллы. Чтобы равномернее опускалась температура по всей поверхности продукта.
При размораживании обратный процесс. Тут если резко размораживать в месте подвергаемом температурному воздействию будет на клеточном уровне разница как и выше: с одной стороны кристалл, с другой вода. Потому размораживая создают такие условия чтобы как можно равномернее по поверхности продукта была температура.
Но это в теории. На практике нужно смотреть на сам продукт, как себя ведет мембрана и тп.
>>228952
Пожалуйста :)
>>228953
Я все же холодильщик, потому только домыслы.
Но в теории точно также нужно стараться равномерно воздействовать на продукт, если ты хочешь сохранить структуру. Потому все эти заморочки с су-видом. Опять же нужно смотреть на продукт, например у мяса/рыбы мембрана требовательна к более деликатному воздействию. А вот имеет ли смысл с овощами так обращаться я не уверен.
Пожалуйста :)
>>228953
Я все же холодильщик, потому только домыслы.
Но в теории точно также нужно стараться равномерно воздействовать на продукт, если ты хочешь сохранить структуру. Потому все эти заморочки с су-видом. Опять же нужно смотреть на продукт, например у мяса/рыбы мембрана требовательна к более деликатному воздействию. А вот имеет ли смысл с овощами так обращаться я не уверен.
Ответы>>228955
>>228954
я к тому что даже если заморозка и разрывает мембраны, то не похуй ли? при варке также рушится структура клетки, главное сохраняются полезные свойства
я к тому что даже если заморозка и разрывает мембраны, то не похуй ли? при варке также рушится структура клетки, главное сохраняются полезные свойства
Ответы>>228956
>>228955
При тепловой обработке происходят также иные процессы кроме разрушения мембран. Белки сворачиваются, коагуляция и тп. В тоже время если ты подвергаешь тепловому воздействию продукт с разрушенными мембранами клеток, то у тебя весь сок вытечет, превратив продукт в сухую гадость. Особенно критично это к мясу/рыбе. Некоторые виды замороженной рыбы потому при жарке как кисель растекаются. С овощами конечно несколько по другому все идет. Но даже овощи если их неправильно заморозить при размораживании у тебя могут превратиться в мягкое говно, вместо нормального упругого овоща.
Потому с одной стороны не похуй как были заморожены/разморожены овощи. Так как их состояние будет оказывать сильное влияние на поведение овощей во время готовки, которая может как разрушить овощ в пюре при неправильной заморозке, так и не причинить существенного вреда структуре при правильной заморозке.
С другой стороны да, важно сохранить полезные свойства. Но тогда сюда призывается медик, который расскажет при какой температуре полезные свойства овощей теряются. Ведь в овощая как витамины, чувствительные к теплу и свету. Так микроэлементы. Так и пищевые волокна. Которые по идее менее чувствительны.
При тепловой обработке происходят также иные процессы кроме разрушения мембран. Белки сворачиваются, коагуляция и тп. В тоже время если ты подвергаешь тепловому воздействию продукт с разрушенными мембранами клеток, то у тебя весь сок вытечет, превратив продукт в сухую гадость. Особенно критично это к мясу/рыбе. Некоторые виды замороженной рыбы потому при жарке как кисель растекаются. С овощами конечно несколько по другому все идет. Но даже овощи если их неправильно заморозить при размораживании у тебя могут превратиться в мягкое говно, вместо нормального упругого овоща.
Потому с одной стороны не похуй как были заморожены/разморожены овощи. Так как их состояние будет оказывать сильное влияние на поведение овощей во время готовки, которая может как разрушить овощ в пюре при неправильной заморозке, так и не причинить существенного вреда структуре при правильной заморозке.
С другой стороны да, важно сохранить полезные свойства. Но тогда сюда призывается медик, который расскажет при какой температуре полезные свойства овощей теряются. Ведь в овощая как витамины, чувствительные к теплу и свету. Так микроэлементы. Так и пищевые волокна. Которые по идее менее чувствительны.
Ответы>>228957
>>228956
ну если наш разговор свести к замороженным овощам в пакетах, то там все нормально
ну если наш разговор свести к замороженным овощам в пакетах, то там все нормально
Ответы>>228959
>>228957
Да вот я бы не сказал что там нормально. Свежие овощи в любом случае будут лучше. Какая бы не была качественная шоковая заморозка, повреждения будут. А значит при дальнейшей тепловой обработки, температура разрушит замороженный овощ чуть больше, чем свежий.
Просто порой нет возможности достать свежие (зимой), тогда конечно глупо говорить что все замороженное плохо. Плюс зависит от самих овощей: замороженный картофель не сравнишь со свежим, он другой. А вот замороженная кукуруза неплохо. Замороженные шампиньоны гадость. А вот белые норм. Правда запах там как то не очень. Под не сравнишь я имею ввиду после готовки размороженных.
Да вот я бы не сказал что там нормально. Свежие овощи в любом случае будут лучше. Какая бы не была качественная шоковая заморозка, повреждения будут. А значит при дальнейшей тепловой обработки, температура разрушит замороженный овощ чуть больше, чем свежий.
Просто порой нет возможности достать свежие (зимой), тогда конечно глупо говорить что все замороженное плохо. Плюс зависит от самих овощей: замороженный картофель не сравнишь со свежим, он другой. А вот замороженная кукуруза неплохо. Замороженные шампиньоны гадость. А вот белые норм. Правда запах там как то не очень. Под не сравнишь я имею ввиду после готовки размороженных.
Ответы>>228960
>>228960
Да нет конечно. Я тоже против категоричности и всегда держу пакетик замороженных овощей в морозилке. Только шампиньоны не могу есть замороженными, такая мерзость. Кстати спаржу видел в продаже замороженную, учитывая что свежая часто вялая, думаю прикупить.
Да нет конечно. Я тоже против категоричности и всегда держу пакетик замороженных овощей в морозилке. Только шампиньоны не могу есть замороженными, такая мерзость. Кстати спаржу видел в продаже замороженную, учитывая что свежая часто вялая, думаю прикупить.
438 Кб, 1920x1280
Сделал домашние хот-доги.
Переборщил с обжаркой лука, но похуй. Вкуса гари нет - это главное.
Переборщил с обжаркой лука, но похуй. Вкуса гари нет - это главное.
>>229003
Вот это тебе все время пердак рвет? Ничем не могу помочь. Попробуй таблеток в дурке намутить. Феназепам збс, отвечаю. Тебе будет поебать.
> выглядит
Вот это тебе все время пердак рвет? Ничем не могу помочь. Попробуй таблеток в дурке намутить. Феназепам збс, отвечаю. Тебе будет поебать.
Ответы>>229006
>>229004
Нет не он, ну серьёзно, у тебя поверх "блюда" толстенный слой масла, это же пиздец.
Нет не он, ну серьёзно, у тебя поверх "блюда" толстенный слой масла, это же пиздец.
Ответы>>229033
Ответы>>229032
238 Кб, 1000x749
Miyeok guk
204 Кб, 1000x723
Kimchi
хачапури на кефире с адыгейским сыром и зеленью
и сухое красное крымское каберне
.jpg
и сухое красное крымское каберне
.jpg
>>229009
Толсто.
Толсто.
>>228990
имхо лук лучше сырой
>>228999
муки надо было добавить когда лук жарил, не превратил бы все в сыр подзалупный
имхо лук лучше сырой
>>228999
муки надо было добавить когда лук жарил, не превратил бы все в сыр подзалупный
Ответы>>229041
>>229042
Блюду тоже нинада. Я не по сраным рецептам готовлю, я творю. Иди наверни каких нибудь таблиц развесовок ингридиентов.
Блюду тоже нинада. Я не по сраным рецептам готовлю, я творю. Иди наверни каких нибудь таблиц развесовок ингридиентов.
Ответы>>229044
>>229043
это не мое
это не мое
90 Кб, 719x404
>>229014
Но, что б вы не думали, что я обнащик или что-то такое, то вот - вчерашние (а их вышло аж 8шт - кому скормить-то всё это???) хачапури разогрел, тем временем сделал салатик (помидор, огурец, синий лук, травки).
Ща буду завтракать, а под вторую хачапурину эспрессо сварю в гейзерке....
Но, что б вы не думали, что я обнащик или что-то такое, то вот - вчерашние (а их вышло аж 8шт - кому скормить-то всё это???) хачапури разогрел, тем временем сделал салатик (помидор, огурец, синий лук, травки).
Ща буду завтракать, а под вторую хачапурину эспрессо сварю в гейзерке....
дайте какой-нибудь гайд для полного нуба в готовке, чтобы хоть что-то понять
Ответы>>229063
>>229063
я хочу полезную хуйню кушать, вяские овощи и т.д. без жарки, чтобы не вредно. хочу похудеть
хочу что-нибудь очень простое для начала. есть плита и мультиварка
я хочу полезную хуйню кушать, вяские овощи и т.д. без жарки, чтобы не вредно. хочу похудеть
хочу что-нибудь очень простое для начала. есть плита и мультиварка
>>229066
ну хочется какие-то блюда же. а разве овощи не лучше кушать свежими без варки? я вроде такое читал где-то..
ну хочется какие-то блюда же. а разве овощи не лучше кушать свежими без варки? я вроде такое читал где-то..
Ответы>>229068
>>229065
Хочешь похудеть? Ок, я скинул 15кг, мой рацион: мясо, овощные смеси, салаты. Никаких угливодов и сладкого. Но мяса можно сколько хочешь, можешь обжираться и овощами. Фрукты тоже можно. Единственное требование, ходи в спортзал или совершай длительные прогулки. Алсо, со временем тебя заебёт мясо с овощами, придумывай соусы.
Хочешь похудеть? Ок, я скинул 15кг, мой рацион: мясо, овощные смеси, салаты. Никаких угливодов и сладкого. Но мяса можно сколько хочешь, можешь обжираться и овощами. Фрукты тоже можно. Единственное требование, ходи в спортзал или совершай длительные прогулки. Алсо, со временем тебя заебёт мясо с овощами, придумывай соусы.
Ответы>>229073
>>229055
Нет, иди нахуй. Развелось тут интернет кулинаров.
Нет, иди нахуй. Развелось тут интернет кулинаров.
>>229057
так получилось, в другой раз сделаю с дырочкой
так получилось, в другой раз сделаю с дырочкой
>>229071
соль, свежемолотый перец (там душистый и чёрный), итальянские травки (свежий укроп, петрушка и лук вчера ушли в хачапури)
соль, свежемолотый перец (там душистый и чёрный), итальянские травки (свежий укроп, петрушка и лук вчера ушли в хачапури)
>>229073
ешь цельнозерновые с отварной грудкой, овощи туши будет типа соусов к блюду, что-то сырым ешь, свеклу запекай, творог всякий, сыры, главное количество и физ. нагрузки. у нас во взводе жиробасы на армейском (хорошем и сбалансированном) питании худели, а дрыщи здоровели
ешь цельнозерновые с отварной грудкой, овощи туши будет типа соусов к блюду, что-то сырым ешь, свеклу запекай, творог всякий, сыры, главное количество и физ. нагрузки. у нас во взводе жиробасы на армейском (хорошем и сбалансированном) питании худели, а дрыщи здоровели
>>229073
Берёшь кусок мяса, чайную ложку мёда, соевый соус. Соевый соус 30мл смешиваешь с мёдом, выливаешь в пакетик, туда же мясо, маринуешь час. На сковороду наливешь тонко масло. Тут важный момент! Купи дозатор для масла, масла надо использовать мало. Как можно меньше. Обжариваешь мясо. Как гарнир сойдёт рис, он почти безвреден для жирнения. Овощные смеси, можно сырыми, можно тушить на воде.
Бля чот больше ничего в голову не идёт, следи за тредом, на днях для тебя закину несколько рецептов. Алсо, вообще, круто бы сувид купить, там мясо и овощи можно готовить без потери вкуса и полезных веществ. Но это дорого пока.
>а что ты вообще готовишь из этого? мне бы хотя бы 3 блюда несложных и вкусных
Берёшь кусок мяса, чайную ложку мёда, соевый соус. Соевый соус 30мл смешиваешь с мёдом, выливаешь в пакетик, туда же мясо, маринуешь час. На сковороду наливешь тонко масло. Тут важный момент! Купи дозатор для масла, масла надо использовать мало. Как можно меньше. Обжариваешь мясо. Как гарнир сойдёт рис, он почти безвреден для жирнения. Овощные смеси, можно сырыми, можно тушить на воде.
Бля чот больше ничего в голову не идёт, следи за тредом, на днях для тебя закину несколько рецептов. Алсо, вообще, круто бы сувид купить, там мясо и овощи можно готовить без потери вкуса и полезных веществ. Но это дорого пока.
Ответы>>229082
>>229082
Эм а в ней можно сувид готовить? Я не сведущь в технике такой, думал мултиварки обычный мусор бесполезный.
Эм а в ней можно сувид готовить? Я не сведущь в технике такой, думал мултиварки обычный мусор бесполезный.
Ответы>>229085
>>229084
главное чтобы можно было выставлять температуру и время и можно все готовить
главное чтобы можно было выставлять температуру и время и можно все готовить
>>229091
видишь потного нет, значит не он
видишь потного нет, значит не он
Пика не будет.
Сготовил овощной суп с яйцом. Рекомендую.
Ингредиенты:
Два больших томата, перчик болгарский, сельдерей, луковица целая, полголовки чеснока в дольках, зеленый лук, два крупных яйца, ложка оливкового масла.
Яйца варил отдельно, до состояния в мешочек, осторожно резал и добавил за 5 минут до приготовления, разрезав пополам.
100% вегетарианский. Если убрать яйца будет даже веганским.
Завтра буду делать такой же, но хочу немного поменять рецепт, какие есть предложения?
Сготовил овощной суп с яйцом. Рекомендую.
Ингредиенты:
Два больших томата, перчик болгарский, сельдерей, луковица целая, полголовки чеснока в дольках, зеленый лук, два крупных яйца, ложка оливкового масла.
Яйца варил отдельно, до состояния в мешочек, осторожно резал и добавил за 5 минут до приготовления, разрезав пополам.
100% вегетарианский. Если убрать яйца будет даже веганским.
Завтра буду делать такой же, но хочу немного поменять рецепт, какие есть предложения?
>>229096
с чего решил что он что-то пробил
с чего решил что он что-то пробил
>>229103
Ему самое место в супах и мясе, базарю, это божественная специя!
Нет, это суп по свеклой, просто она сладкая и так же хороша в супах, можешь перд тем как добавлять её, покрошить её на тёрке вместе с морковью, мелко и обжарить на сковороде до готовности, в суп добавлять в последний момент.
>Кореандр никогда не пробовал, как заходит?
Ему самое место в супах и мясе, базарю, это божественная специя!
>Со свеклой это борщ получится, не?
Нет, это суп по свеклой, просто она сладкая и так же хороша в супах, можешь перд тем как добавлять её, покрошить её на тёрке вместе с морковью, мелко и обжарить на сковороде до готовности, в суп добавлять в последний момент.
Ответы>>229105
>>229104
Не, я бульон люблю. Овощи, кроме томатов я выбрасываю, а не ем, так что свеклу крупно кину. Морковь не люблю вареную.
Кореандр попробую. Но вообще на этот раз мне бульон будет нужен больше как заправка к ризотто, поэтому яйцо я не стану кидать.
Не, я бульон люблю. Овощи, кроме томатов я выбрасываю, а не ем, так что свеклу крупно кину. Морковь не люблю вареную.
Кореандр попробую. Но вообще на этот раз мне бульон будет нужен больше как заправка к ризотто, поэтому яйцо я не стану кидать.
Ответы>>229106
>>229105
Тогда точно используй кореандр. можешь ещё пастернака добавить, но его хуй где купишь. Разве что у бабок на рынке.
>Но вообще на этот раз мне бульон будет нужен больше как заправка к ризотто
Тогда точно используй кореандр. можешь ещё пастернака добавить, но его хуй где купишь. Разве что у бабок на рынке.
Ответы>>229110
>>229101
Хз, стиль написания.
Хз, стиль написания.
>>229108
Не. Помидоры порезал на дольки как для салата, остальное все порезал очень крупно, потому что я не ем весь этот перец и сельдерей. Они нужны только для бульона.
Не. Помидоры порезал на дольки как для салата, остальное все порезал очень крупно, потому что я не ем весь этот перец и сельдерей. Они нужны только для бульона.
Ответы>>229110
>>229106
как альтернатива корень петрушки или сельдерея
>>229109
суй в бульон гвоздику и имбирь, гвоздику можешь воткнуть в луковицу
>но его хуй где купишь
как альтернатива корень петрушки или сельдерея
>>229109
суй в бульон гвоздику и имбирь, гвоздику можешь воткнуть в луковицу
Ответы>>229111
>>229111
они пахнут и придают бульону пиздатый вкус. 1 гвоздику на 1 л воды, а имбирь не пахнет в бульоне, он удаляет неприятные запахи оставляя тру вкус бульона
они пахнут и придают бульону пиздатый вкус. 1 гвоздику на 1 л воды, а имбирь не пахнет в бульоне, он удаляет неприятные запахи оставляя тру вкус бульона
>>229111
ну и стоит упомянуть что если ты варишь бульон то делать это нужно не менее 3 часов (куриный)
ну и стоит упомянуть что если ты варишь бульон то делать это нужно не менее 3 часов (куриный)
Ответы>>229114
>>229115
А мне по нраву. Впрочем я вообще почти никогда не ем несвежий суп. Всегда готовлю и сразу съедаю.
А мне по нраву. Впрочем я вообще почти никогда не ем несвежий суп. Всегда готовлю и сразу съедаю.
341 Кб, 720x540
Купил обезжиренного молока. Наконец-то ем не как тридцатилетний холостяк.
>>228917
вот тоже как то в зубатку я не сумел, может надо было чутка в муке обвалять?
вот тоже как то в зубатку я не сумел, может надо было чутка в муке обвалять?
>>228990
нормальный лук для любителей хрустяшек, не слушай вечных мастеров "пережареного"
нормальный лук для любителей хрустяшек, не слушай вечных мастеров "пережареного"
Ответы>>229132
>>229130
Хрустяшку можно было и не горелой сделать. А он, как и ты полагаю, жрете горелки и вам норм. А может и говно жрете. А хуле такого, да?
Хрустяшку можно было и не горелой сделать. А он, как и ты полагаю, жрете горелки и вам норм. А может и говно жрете. А хуле такого, да?
877 Кб, 956x632
вчерашний стейк из семги
>>228917
это не ужин. это аперитив.
это не ужин. это аперитив.
>>229137
не подавись. шарику будет обидно
не подавись. шарику будет обидно
>>229143
в пиве на самом деле
в пиве на самом деле
>>229145
да что там рассказывать, острые перцы, томаты, чеснок, соль, кориандр молотый, все это дело месится блендером до состоянии пасты. мой вариант для этих сосисок просто чуть лайтовее- нет семян от перца, добавлено больше воды
да что там рассказывать, острые перцы, томаты, чеснок, соль, кориандр молотый, все это дело месится блендером до состоянии пасты. мой вариант для этих сосисок просто чуть лайтовее- нет семян от перца, добавлено больше воды
>>229143
в курином бульоне с обжаренный луком, морковью и чесноком (мелко нарубленными)
в курином бульоне с обжаренный луком, морковью и чесноком (мелко нарубленными)
Ответы>>229150
>>229150
ну вкусно жи, поверь
ну вкусно жи, поверь
>>229143
В моче
В моче
>>229155
мне квадратные еще больше нра
мне квадратные еще больше нра
>>229155
выглядит аппетитно
выглядит аппетитно
287 Кб, 1209x903
Яичница с пирожками. Пирожки сделала мамка, я - яичницу.
>>229162
На 5-6 оптимально.
На 5-6 оптимально.
>>229146
Лол, а тревугольную слабо?
Лол, а тревугольную слабо?
>>229167
Это кедровые орешки.
Это кедровые орешки.
Ответы>>229171
>>229170
Что ты там выливаешь блядь? Яйца разбить теперь называется выливаю? Хуею блядь с таких кадров
Что ты там выливаешь блядь? Яйца разбить теперь называется выливаю? Хуею блядь с таких кадров
>>229171
Ну что же ты.
Берёшь яички же, няняня, разбиваешь в супницу, строгаешь туда лучочек, перчик, помидоры-томаты, что угодно в голову пришло, разогреваешь сковородочку и осторожненько выливаешь, равномерно распределяя массу по ней.
Ну что же ты.
Берёшь яички же, няняня, разбиваешь в супницу, строгаешь туда лучочек, перчик, помидоры-томаты, что угодно в голову пришло, разогреваешь сковородочку и осторожненько выливаешь, равномерно распределяя массу по ней.
Ответы>>229175
>>229172
то что куриное- яйцо, что не куриное - яичко
то что куриное- яйцо, что не куриное - яичко
>>229179
Поболтал своим хуем у тебя во рту
Поболтал своим хуем у тебя во рту
Пилите перекат.
>>228789
У меня мамка в таком стакане расчёски хранит и карандаши всякие. Никогда бы не подумал, что он сделан для питья.
У меня мамка в таком стакане расчёски хранит и карандаши всякие. Никогда бы не подумал, что он сделан для питья.
>>229254
Молодой ты ишшо. Вот в наше время только с такой посуды и снедали.
Молодой ты ишшо. Вот в наше время только с такой посуды и снедали.
1581 Кб, 3264x1840
Икра.
Пилите перекат.
>>229254
Лол, это береястеной стакан ручной работы, конечно же из него пьют!
Лол, это береястеной стакан ручной работы, конечно же из него пьют!
2299 Кб, 1676x2234
Капуска.
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 15 ноября 2016 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 15 ноября 2016 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.