Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 21 июля 2016 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 21 июля 2016 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
283 Кб, 650x483
Прошлый тред: https://2ch.hk/di/res/200635.html (
М)
М)
Как использовать замороженные тушки перепелов? Хапнул по дешевке, но там же есть нечего.
Ананасы, очень люблю пиццу. Делаю по колхозному - покупаю корж, кидаю на неё вареную грудку, ветчину, сыр, помидоры, огурцы маринованные, потом ставлю в микроволновку с грилем. inb4: говноед Доставляет, что готовиться очень быстро, достаточно питательно. Однако все покупные коржи какие-то хуевые и дико оверпрайснутые. Каждый день месить тесто мне дико в напряг, а вот за один раз сделать штук 6 я могу. Реквестирую гайд по приготовлению вкусных коржей для пиццы.
>>205442
Ну так сделай из дрожжевого теста да заморозь.
Ну так сделай из дрожжевого теста да заморозь.
>>205442
http://arborio.ru/testo-dlya-piccy-za-10-minut/
рецепт быстрого теста, но вряд ли про запас получится с этим.
>а вот за один раз сделать штук 6 я могу.
http://arborio.ru/testo-dlya-piccy-za-10-minut/
рецепт быстрого теста, но вряд ли про запас получится с этим.
>>205441
я бы в духовку их кинул не думая
я бы в духовку их кинул не думая
>>205442
можно сразу сделать много, если поместятся в морозилку твою. либо шарики заморозить. но после заморозки тесто менее вкусное мне показалось
Прочитала ваши вопросы и ответы про пиццу и подумала, что может быть интересно достаточно профессиональное мнение по поводу рецептуры теста для пиццы. Поэтому я сходила на итальянский сайт www.pizza.it, там есть все, что хотите про пиццу. К сожалению он только на итальянском. Рецептуру я перевела и привожу ниже. Хочу сразу сказать, что процесс, описанный в этом рецепте достаточно длинный, но.....зато все как положено. Единственно, что добавлю от себя - делать можно и не все по правилам, но только вот тесто должно быть очень простое, без всякого там сливочного масла, яиц, сахара и прочих "сдобнителей".....и не кладите сверху ни томатную пасту, ни кетчуп!!! Сделайте лучше сами пюре из свежих помидоров или купите томат-пюре(!!) в магазине :-))
Итак: " Как приготовить качественную пиццу дома:
1 литр воды, 2 кг муки, 20 гр свежих дрожжей (или 7 гр сухих), 50 гр морской соли
(содержащей йод, но подойдет в принципе и обычная!). Из этих продуктов у вас
получится примерно 3 кг теста, или 4 противня.
1. Замес. Возьмите две одинаково большие миски. Разложите в них всю муку поровну. С половиной воды разведите дрожжи, с другой половиной - соль. Замесите тесто в одной миске с раствором с солью, в другой с дрожжами. Когда в обеих мисках тесто станет однородным начинайте смешивать обе части теста до тех пор пока оно не станет гладким и не начнет отставать от рук. Если у вас есть кухонный комбайн, то можно замесить тесто из всей муки с 800 гр. воды и дрожжами, и , когда смесь станет однородной, добавить соль, растворенную в 200 гр. воды. Старайтесь избегать непосредственного контакта соли и дрожжей, так как соль мешает последним выполнять свою функцию (в смысле поднимается тесто хуже!!!). Тесто можно считать готовым, когда оно отстает от стенок комбайна.
2. Разделить тесто на шарики желаемой величины (в зависимости от того, насколько
большой и высокой должна быть ваша пицца. Разложить их на смазанные растительным маслом противни и дать подняться в течение примерно 3 часов при температуре ок. 23 градусов. После чего раскатать тесто (или размять его пальцами) на противнях и смазать томатным пюре (если пицца предполагается красная) или оливковым маслом (если белая, т.е. в начинке не должно быть помидоров, например, творог с сырокопченой колбасой)и оставить на расстойку еще примерно на час.
3. В разогретую до 250 градусов духовку поставить противни. Общее время выпечку - 12-15 минут. Через 8-10 минут после того, как вы поставили пиццу в духовку, достаньте и разложите на ней все остальные ингредиенты. Так они не пересохнут и не подгорят, а пицца выйдет сочная.".
Что кладут на пиццу? Самая классическая пицца - это пицца "Маргерита". На
раскатанное тесто намазывают томат пюре, приготовленное уже с солью, кидают
несколько листиков базилика (может и сухой подойти, потом кладут порезанный на
достаточно мелкие кусочки сыр "моццарелла" - это классический итальянский свежий сыр, русских аналогов ему найти я не могу, и продается наверное только в
специализированных магазинах. В свое время в Петербурге я его видела только в одном супермаркете, да и то достаточно далекий от оригинала. В конце концов можно положить любой сыр, главное, чтобы не очень сухой был и хорошо плавился. Потом все это поливается оливковым маслом (по вкусу) и посыпается тертым сыром пармезан. Это так сказать базовый рецепт. Дальше можете давать волю фантазии : поверх "маргериты" перед тем как поливать ее маслом можно положить: тонко нарезанную ветчину и уже готовые к употреблению грибы; или оливки, каперсы и кильки; или всякие жареные и нарезанные на тонкие ломтики овощи: баклажаны, кабачки, болгарские перцы. В общем, что душе угодно. Или что под рукой окажется.
Кроме того, есть еще вариант "белой" пиццы, т.е. когда не добавляется помидор.
Например намазывается творог, смешанный с солью, перцем, чесноком и сверху
что-нибудь мясно-колбасное. Или же кладете сыр, тонко-тонко нарезанную картошку, и веточки розмарина; или например ветчину, консервированный горошек, кукурузу, поливаете очень густыми сливками, солите , перчите......
В ресторанах, где используют печи с очень высокими температурами, все ингредиенты кладут сразу. Дома часто советуют сначала положить только томаты (или только немного оливкового масла), а потом, где-то в середине готовки добавить все остальное
А вот рецепт соуса для красной пиццы
ОСНОВНОЙ ТОМАТНЫЙ СОУС
8-10 спелых помидоров обдать кипятком, почистить и мелко порезать(можно взять
консервированные помидоры в томатном соке, но ни в коем случае кетчуп). Разогреть на сковородке оливковое масло и поджарить в нем чеснок(совсем немного, пару секунд), чеснок можно вынуть, а можно и оставить, добавить помидоры, посолить, добавить травок(орегано, тимьян, базилик) и тушить до загустения.
Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные в собственном соку без всяких добавок. Их надо только довести до однородной массы миксером-пистолетиком или в food processor.
можно сразу сделать много, если поместятся в морозилку твою. либо шарики заморозить. но после заморозки тесто менее вкусное мне показалось
Прочитала ваши вопросы и ответы про пиццу и подумала, что может быть интересно достаточно профессиональное мнение по поводу рецептуры теста для пиццы. Поэтому я сходила на итальянский сайт www.pizza.it, там есть все, что хотите про пиццу. К сожалению он только на итальянском. Рецептуру я перевела и привожу ниже. Хочу сразу сказать, что процесс, описанный в этом рецепте достаточно длинный, но.....зато все как положено. Единственно, что добавлю от себя - делать можно и не все по правилам, но только вот тесто должно быть очень простое, без всякого там сливочного масла, яиц, сахара и прочих "сдобнителей".....и не кладите сверху ни томатную пасту, ни кетчуп!!! Сделайте лучше сами пюре из свежих помидоров или купите томат-пюре(!!) в магазине :-))
Итак: " Как приготовить качественную пиццу дома:
1 литр воды, 2 кг муки, 20 гр свежих дрожжей (или 7 гр сухих), 50 гр морской соли
(содержащей йод, но подойдет в принципе и обычная!). Из этих продуктов у вас
получится примерно 3 кг теста, или 4 противня.
1. Замес. Возьмите две одинаково большие миски. Разложите в них всю муку поровну. С половиной воды разведите дрожжи, с другой половиной - соль. Замесите тесто в одной миске с раствором с солью, в другой с дрожжами. Когда в обеих мисках тесто станет однородным начинайте смешивать обе части теста до тех пор пока оно не станет гладким и не начнет отставать от рук. Если у вас есть кухонный комбайн, то можно замесить тесто из всей муки с 800 гр. воды и дрожжами, и , когда смесь станет однородной, добавить соль, растворенную в 200 гр. воды. Старайтесь избегать непосредственного контакта соли и дрожжей, так как соль мешает последним выполнять свою функцию (в смысле поднимается тесто хуже!!!). Тесто можно считать готовым, когда оно отстает от стенок комбайна.
2. Разделить тесто на шарики желаемой величины (в зависимости от того, насколько
большой и высокой должна быть ваша пицца. Разложить их на смазанные растительным маслом противни и дать подняться в течение примерно 3 часов при температуре ок. 23 градусов. После чего раскатать тесто (или размять его пальцами) на противнях и смазать томатным пюре (если пицца предполагается красная) или оливковым маслом (если белая, т.е. в начинке не должно быть помидоров, например, творог с сырокопченой колбасой)и оставить на расстойку еще примерно на час.
3. В разогретую до 250 градусов духовку поставить противни. Общее время выпечку - 12-15 минут. Через 8-10 минут после того, как вы поставили пиццу в духовку, достаньте и разложите на ней все остальные ингредиенты. Так они не пересохнут и не подгорят, а пицца выйдет сочная.".
Что кладут на пиццу? Самая классическая пицца - это пицца "Маргерита". На
раскатанное тесто намазывают томат пюре, приготовленное уже с солью, кидают
несколько листиков базилика (может и сухой подойти, потом кладут порезанный на
достаточно мелкие кусочки сыр "моццарелла" - это классический итальянский свежий сыр, русских аналогов ему найти я не могу, и продается наверное только в
специализированных магазинах. В свое время в Петербурге я его видела только в одном супермаркете, да и то достаточно далекий от оригинала. В конце концов можно положить любой сыр, главное, чтобы не очень сухой был и хорошо плавился. Потом все это поливается оливковым маслом (по вкусу) и посыпается тертым сыром пармезан. Это так сказать базовый рецепт. Дальше можете давать волю фантазии : поверх "маргериты" перед тем как поливать ее маслом можно положить: тонко нарезанную ветчину и уже готовые к употреблению грибы; или оливки, каперсы и кильки; или всякие жареные и нарезанные на тонкие ломтики овощи: баклажаны, кабачки, болгарские перцы. В общем, что душе угодно. Или что под рукой окажется.
Кроме того, есть еще вариант "белой" пиццы, т.е. когда не добавляется помидор.
Например намазывается творог, смешанный с солью, перцем, чесноком и сверху
что-нибудь мясно-колбасное. Или же кладете сыр, тонко-тонко нарезанную картошку, и веточки розмарина; или например ветчину, консервированный горошек, кукурузу, поливаете очень густыми сливками, солите , перчите......
В ресторанах, где используют печи с очень высокими температурами, все ингредиенты кладут сразу. Дома часто советуют сначала положить только томаты (или только немного оливкового масла), а потом, где-то в середине готовки добавить все остальное
А вот рецепт соуса для красной пиццы
ОСНОВНОЙ ТОМАТНЫЙ СОУС
8-10 спелых помидоров обдать кипятком, почистить и мелко порезать(можно взять
консервированные помидоры в томатном соке, но ни в коем случае кетчуп). Разогреть на сковородке оливковое масло и поджарить в нем чеснок(совсем немного, пару секунд), чеснок можно вынуть, а можно и оставить, добавить помидоры, посолить, добавить травок(орегано, тимьян, базилик) и тушить до загустения.
Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные в собственном соку без всяких добавок. Их надо только довести до однородной массы миксером-пистолетиком или в food processor.
>>205442
можно сразу сделать много, если поместятся в морозилку твою. либо шарики заморозить. но после заморозки тесто менее вкусное мне показалось
Прочитала ваши вопросы и ответы про пиццу и подумала, что может быть интересно достаточно профессиональное мнение по поводу рецептуры теста для пиццы. Поэтому я сходила на итальянский сайт www.pizza.it, там есть все, что хотите про пиццу. К сожалению он только на итальянском. Рецептуру я перевела и привожу ниже. Хочу сразу сказать, что процесс, описанный в этом рецепте достаточно длинный, но.....зато все как положено. Единственно, что добавлю от себя - делать можно и не все по правилам, но только вот тесто должно быть очень простое, без всякого там сливочного масла, яиц, сахара и прочих "сдобнителей".....и не кладите сверху ни томатную пасту, ни кетчуп!!! Сделайте лучше сами пюре из свежих помидоров или купите томат-пюре(!!) в магазине :-))
Итак: " Как приготовить качественную пиццу дома:
1 литр воды, 2 кг муки, 20 гр свежих дрожжей (или 7 гр сухих), 50 гр морской соли
(содержащей йод, но подойдет в принципе и обычная!). Из этих продуктов у вас
получится примерно 3 кг теста, или 4 противня.
1. Замес. Возьмите две одинаково большие миски. Разложите в них всю муку поровну. С половиной воды разведите дрожжи, с другой половиной - соль. Замесите тесто в одной миске с раствором с солью, в другой с дрожжами. Когда в обеих мисках тесто станет однородным начинайте смешивать обе части теста до тех пор пока оно не станет гладким и не начнет отставать от рук. Если у вас есть кухонный комбайн, то можно замесить тесто из всей муки с 800 гр. воды и дрожжами, и , когда смесь станет однородной, добавить соль, растворенную в 200 гр. воды. Старайтесь избегать непосредственного контакта соли и дрожжей, так как соль мешает последним выполнять свою функцию (в смысле поднимается тесто хуже!!!). Тесто можно считать готовым, когда оно отстает от стенок комбайна.
2. Разделить тесто на шарики желаемой величины (в зависимости от того, насколько
большой и высокой должна быть ваша пицца. Разложить их на смазанные растительным маслом противни и дать подняться в течение примерно 3 часов при температуре ок. 23 градусов. После чего раскатать тесто (или размять его пальцами) на противнях и смазать томатным пюре (если пицца предполагается красная) или оливковым маслом (если белая, т.е. в начинке не должно быть помидоров, например, творог с сырокопченой колбасой)и оставить на расстойку еще примерно на час.
3. В разогретую до 250 градусов духовку поставить противни. Общее время выпечку - 12-15 минут. Через 8-10 минут после того, как вы поставили пиццу в духовку, достаньте и разложите на ней все остальные ингредиенты. Так они не пересохнут и не подгорят, а пицца выйдет сочная.".
Что кладут на пиццу? Самая классическая пицца - это пицца "Маргерита". На
раскатанное тесто намазывают томат пюре, приготовленное уже с солью, кидают
несколько листиков базилика (может и сухой подойти, потом кладут порезанный на
достаточно мелкие кусочки сыр "моццарелла" - это классический итальянский свежий сыр, русских аналогов ему найти я не могу, и продается наверное только в
специализированных магазинах. В свое время в Петербурге я его видела только в одном супермаркете, да и то достаточно далекий от оригинала. В конце концов можно положить любой сыр, главное, чтобы не очень сухой был и хорошо плавился. Потом все это поливается оливковым маслом (по вкусу) и посыпается тертым сыром пармезан. Это так сказать базовый рецепт. Дальше можете давать волю фантазии : поверх "маргериты" перед тем как поливать ее маслом можно положить: тонко нарезанную ветчину и уже готовые к употреблению грибы; или оливки, каперсы и кильки; или всякие жареные и нарезанные на тонкие ломтики овощи: баклажаны, кабачки, болгарские перцы. В общем, что душе угодно. Или что под рукой окажется.
Кроме того, есть еще вариант "белой" пиццы, т.е. когда не добавляется помидор.
Например намазывается творог, смешанный с солью, перцем, чесноком и сверху
что-нибудь мясно-колбасное. Или же кладете сыр, тонко-тонко нарезанную картошку, и веточки розмарина; или например ветчину, консервированный горошек, кукурузу, поливаете очень густыми сливками, солите , перчите......
В ресторанах, где используют печи с очень высокими температурами, все ингредиенты кладут сразу. Дома часто советуют сначала положить только томаты (или только немного оливкового масла), а потом, где-то в середине готовки добавить все остальное
А вот рецепт соуса для красной пиццы
ОСНОВНОЙ ТОМАТНЫЙ СОУС
8-10 спелых помидоров обдать кипятком, почистить и мелко порезать(можно взять
консервированные помидоры в томатном соке, но ни в коем случае кетчуп). Разогреть на сковородке оливковое масло и поджарить в нем чеснок(совсем немного, пару секунд), чеснок можно вынуть, а можно и оставить, добавить помидоры, посолить, добавить травок(орегано, тимьян, базилик) и тушить до загустения.
Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные в собственном соку без всяких добавок. Их надо только довести до однородной массы миксером-пистолетиком или в food processor.
можно сразу сделать много, если поместятся в морозилку твою. либо шарики заморозить. но после заморозки тесто менее вкусное мне показалось
Прочитала ваши вопросы и ответы про пиццу и подумала, что может быть интересно достаточно профессиональное мнение по поводу рецептуры теста для пиццы. Поэтому я сходила на итальянский сайт www.pizza.it, там есть все, что хотите про пиццу. К сожалению он только на итальянском. Рецептуру я перевела и привожу ниже. Хочу сразу сказать, что процесс, описанный в этом рецепте достаточно длинный, но.....зато все как положено. Единственно, что добавлю от себя - делать можно и не все по правилам, но только вот тесто должно быть очень простое, без всякого там сливочного масла, яиц, сахара и прочих "сдобнителей".....и не кладите сверху ни томатную пасту, ни кетчуп!!! Сделайте лучше сами пюре из свежих помидоров или купите томат-пюре(!!) в магазине :-))
Итак: " Как приготовить качественную пиццу дома:
1 литр воды, 2 кг муки, 20 гр свежих дрожжей (или 7 гр сухих), 50 гр морской соли
(содержащей йод, но подойдет в принципе и обычная!). Из этих продуктов у вас
получится примерно 3 кг теста, или 4 противня.
1. Замес. Возьмите две одинаково большие миски. Разложите в них всю муку поровну. С половиной воды разведите дрожжи, с другой половиной - соль. Замесите тесто в одной миске с раствором с солью, в другой с дрожжами. Когда в обеих мисках тесто станет однородным начинайте смешивать обе части теста до тех пор пока оно не станет гладким и не начнет отставать от рук. Если у вас есть кухонный комбайн, то можно замесить тесто из всей муки с 800 гр. воды и дрожжами, и , когда смесь станет однородной, добавить соль, растворенную в 200 гр. воды. Старайтесь избегать непосредственного контакта соли и дрожжей, так как соль мешает последним выполнять свою функцию (в смысле поднимается тесто хуже!!!). Тесто можно считать готовым, когда оно отстает от стенок комбайна.
2. Разделить тесто на шарики желаемой величины (в зависимости от того, насколько
большой и высокой должна быть ваша пицца. Разложить их на смазанные растительным маслом противни и дать подняться в течение примерно 3 часов при температуре ок. 23 градусов. После чего раскатать тесто (или размять его пальцами) на противнях и смазать томатным пюре (если пицца предполагается красная) или оливковым маслом (если белая, т.е. в начинке не должно быть помидоров, например, творог с сырокопченой колбасой)и оставить на расстойку еще примерно на час.
3. В разогретую до 250 градусов духовку поставить противни. Общее время выпечку - 12-15 минут. Через 8-10 минут после того, как вы поставили пиццу в духовку, достаньте и разложите на ней все остальные ингредиенты. Так они не пересохнут и не подгорят, а пицца выйдет сочная.".
Что кладут на пиццу? Самая классическая пицца - это пицца "Маргерита". На
раскатанное тесто намазывают томат пюре, приготовленное уже с солью, кидают
несколько листиков базилика (может и сухой подойти, потом кладут порезанный на
достаточно мелкие кусочки сыр "моццарелла" - это классический итальянский свежий сыр, русских аналогов ему найти я не могу, и продается наверное только в
специализированных магазинах. В свое время в Петербурге я его видела только в одном супермаркете, да и то достаточно далекий от оригинала. В конце концов можно положить любой сыр, главное, чтобы не очень сухой был и хорошо плавился. Потом все это поливается оливковым маслом (по вкусу) и посыпается тертым сыром пармезан. Это так сказать базовый рецепт. Дальше можете давать волю фантазии : поверх "маргериты" перед тем как поливать ее маслом можно положить: тонко нарезанную ветчину и уже готовые к употреблению грибы; или оливки, каперсы и кильки; или всякие жареные и нарезанные на тонкие ломтики овощи: баклажаны, кабачки, болгарские перцы. В общем, что душе угодно. Или что под рукой окажется.
Кроме того, есть еще вариант "белой" пиццы, т.е. когда не добавляется помидор.
Например намазывается творог, смешанный с солью, перцем, чесноком и сверху
что-нибудь мясно-колбасное. Или же кладете сыр, тонко-тонко нарезанную картошку, и веточки розмарина; или например ветчину, консервированный горошек, кукурузу, поливаете очень густыми сливками, солите , перчите......
В ресторанах, где используют печи с очень высокими температурами, все ингредиенты кладут сразу. Дома часто советуют сначала положить только томаты (или только немного оливкового масла), а потом, где-то в середине готовки добавить все остальное
А вот рецепт соуса для красной пиццы
ОСНОВНОЙ ТОМАТНЫЙ СОУС
8-10 спелых помидоров обдать кипятком, почистить и мелко порезать(можно взять
консервированные помидоры в томатном соке, но ни в коем случае кетчуп). Разогреть на сковородке оливковое масло и поджарить в нем чеснок(совсем немного, пару секунд), чеснок можно вынуть, а можно и оставить, добавить помидоры, посолить, добавить травок(орегано, тимьян, базилик) и тушить до загустения.
Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные в собственном соку без всяких добавок. Их надо только довести до однородной массы миксером-пистолетиком или в food processor.
Ответы>>206905
>>205441
Сам не готовил, но общался как-то с разводчиком и он говорил, что их мясо не любит сильных специй, поэтому их просто натирают слегка солью с чёрным перцем и пекут в фольге на мангале, ну или в духовке.
Сам не готовил, но общался как-то с разводчиком и он говорил, что их мясо не любит сильных специй, поэтому их просто натирают слегка солью с чёрным перцем и пекут в фольге на мангале, ну или в духовке.
Посоветуйте блюда из свинины, из куском типа лопатки или бедра помимо банального тушения, гуляша, pulled pork или буженины.
Ответы>>205485
>>205493
Долго, больше 2х недель.
Долго, больше 2х недель.
>>205497
Я не он, но всё хотел это попробовать, у кого-то тут есть опыт в мариновании яиц?
Я не он, но всё хотел это попробовать, у кого-то тут есть опыт в мариновании яиц?
>>205508
Я себе солю яйца для рамена. Но они хранятся недолго. А про маринование я на ютубе смотрел как америкосы делают. Чото меня не вставляет такое огромное количество уксуса.
Я себе солю яйца для рамена. Но они хранятся недолго. А про маринование я на ютубе смотрел как америкосы делают. Чото меня не вставляет такое огромное количество уксуса.
>>205508
Ебанул однажды в уксус со специями, думал, сжег себе слизистую. Уксуса надо минимум, маринуются насквозь довольно таки быстро.
Ебанул однажды в уксус со специями, думал, сжег себе слизистую. Уксуса надо минимум, маринуются насквозь довольно таки быстро.
178 Кб, 1024x768
171 Кб, 1024x768
В пошлом треде
https://2ch.hk/di/res/200635.html#200741 (М)
, на вопрос
ответили
Хоть спрашивал не я, сегодня испек. В общем, не то что бы несъедобно, но ... "начинка" похожа на сладкую запеканку из яиц которую давали в детском саду/лагере (что понятно , начинка - фактически суфле из тыквы). Приторно и того не стоит.
Еще давали ссылку на овсяно-банановые печенья (люблю овсяное печенье) - так вот, что бы сесть такое "урча":
- нужно быть голодным Американским студентом выросшем на "фаст-фуде".
Не везет мне с "Американскими" рецептами - еще разок и буду скандировать - ОБАМА ОБЕЗЬЯНА!
https://2ch.hk/di/res/200635.html#200741 (
М), на вопрос
>что ... приготовить с тыквой
ответили
>Загугли пирог из тыквы на американских сайтах. Вместо концентрейтед милк используй сгущёнку
>Обещаю - это очень круто
Хоть спрашивал не я, сегодня испек. В общем, не то что бы несъедобно, но ... "начинка" похожа на сладкую запеканку из яиц которую давали в детском саду/лагере (что понятно , начинка - фактически суфле из тыквы). Приторно и того не стоит.
Еще давали ссылку на овсяно-банановые печенья (люблю овсяное печенье) - так вот, что бы сесть такое "урча":
>These cookies taste most amazing right out of the oven.
- нужно быть голодным Американским студентом выросшем на "фаст-фуде".
Не везет мне с "Американскими" рецептами - еще разок и буду скандировать - ОБАМА ОБЕЗЬЯНА!
>>205615
Это у тебя не тыквенный пирог, а хуйня какая-то.
Это у тебя не тыквенный пирог, а хуйня какая-то.
Поварёнок, а как ты готовишь суп? Бросаешь овощи на пофиг, вываривая в бульоне, а потом просто вытаскиваешь и выкидываешь, или обжариваешь и кидаешь их ближе к окончанию готовки?
>>205623
Красивые. Можно залакировать и поставить на полку. Словно янтарь.
Красивые. Можно залакировать и поставить на полку. Словно янтарь.
>>205627
Да, да возможно, а гипотезу что руки из жопы - у автора рецепта - не рассматриваем?
И может расскажешь как правильно приготовить то?
Да, да возможно, а гипотезу что руки из жопы - у автора рецепта - не рассматриваем?
И может расскажешь как правильно приготовить то?
Ответы>>205632
>>205629
Тебе не приходило в голову, что наугад взятый из интернетов рецепт может быть неудачным? Нужно тщательней выбирать источники. Навскидку могу предположить, что тыквенный пирог по рецепту http://www.seriouseats.com/recipes/2012/11/extra-smooth-pumpkin-pie-recipe.html окажется удачней, чем найденный на сайте поваренок.ру
Тебе не приходило в голову, что наугад взятый из интернетов рецепт может быть неудачным? Нужно тщательней выбирать источники. Навскидку могу предположить, что тыквенный пирог по рецепту http://www.seriouseats.com/recipes/2012/11/extra-smooth-pumpkin-pie-recipe.html окажется удачней, чем найденный на сайте поваренок.ру
Ответы>>205636
>>205632
- возможно? проверь и напиши.
Мне достаточно, я проверил (как умел), что рекомендованный аноном адаптированный рецепт - неудачен (на мой вкус), о чем собственно и написал.
>Навскидку могу предположить, что тыквенный пирог по рецепту http://www.seriouseats.com/recipes/2012/11/extra-smooth-pumpkin-pie-recipe.html окажется удачней
- возможно? проверь и напиши.
Мне достаточно, я проверил (как умел), что рекомендованный аноном адаптированный рецепт - неудачен (на мой вкус), о чем собственно и написал.
>>205636
Фикс
возможно, проверь и напиши (если есть желание сказать что то по существу)
Фикс
>возможно? проверь и напиши
возможно, проверь и напиши (если есть желание сказать что то по существу)
Решил я сварить холодец. Как то варил использовал свиные ноги, тушенку и небольшой кусок говядины. Получилось заебись. А сегодня у меня вместо говядины говяжье копыто. Как думаете нормально будет или копыто перебор и все склеится намертво?
Ответы>>205639
>>205636
Когда надумаю запилить тыквенный пирог - проверю.
>>205638
Ну и нахуя ты копыто взял? Оно вонючее, корова им по говну ходила, нужно долго вымачивать, чтобы ушла вонь, а потом еще разрезать на части.
Когда надумаю запилить тыквенный пирог - проверю.
>>205638
Ну и нахуя ты копыто взял? Оно вонючее, корова им по говну ходила, нужно долго вымачивать, чтобы ушла вонь, а потом еще разрезать на части.
Ответы>>205642
Как вы храните специи? Это же ебанись. У меня уже целый тазик полон этих сраных пакетиков, постоянно приходится рыскать в нём, когда что-то готовишь. Неужели нужно под них отводить целый шкаф с сотней баночек?
>>205639
Да хуй знает, понравилось оно мне. Вроде выскобленное правда не нюхал еще. Ну хуй с ним, сварю из свиных ног и тушенки. А долго его вымачивать? И разрезать обязательно, разве не проще покоцать когда разварится?
Да хуй знает, понравилось оно мне. Вроде выскобленное правда не нюхал еще. Ну хуй с ним, сварю из свиных ног и тушенки. А долго его вымачивать? И разрезать обязательно, разве не проще покоцать когда разварится?
Ответы>>205645
>>205641
Да, к этому все приходят. Я разорился на банки. Так проще искать и видеть что у тебя есть плюс закрытое все, в пакетах как не сворачивай..
Да, к этому все приходят. Я разорился на банки. Так проще искать и видеть что у тебя есть плюс закрытое все, в пакетах как не сворачивай..
>>205641
У меня целый шкафчик с пластиковыми банками и корытцами с пакетиками. Наименований конечно не сотня.
У меня целый шкафчик с пластиковыми банками и корытцами с пакетиками. Наименований конечно не сотня.
>>205642
Его надо сначала поварить, а потом разделать на отдельные части, перерезав сухожилия и прочую хуйню, и варить дальше. Из копыт и требухи обычно варят хаш, потом добавляют дохуя тертого чеснока и уксуса, которые перебивают навозные ароматы.
>разве не проще покоцать когда разварится?
Его надо сначала поварить, а потом разделать на отдельные части, перерезав сухожилия и прочую хуйню, и варить дальше. Из копыт и требухи обычно варят хаш, потом добавляют дохуя тертого чеснока и уксуса, которые перебивают навозные ароматы.
>>205645
Вот это ништяк его то я тогда и сварю завтра, спасибо анон, посмотрю рецепты. Холодец, хаш и зразы, пиздато выпью на выходных.
Вот это ништяк его то я тогда и сварю завтра, спасибо анон, посмотрю рецепты. Холодец, хаш и зразы, пиздато выпью на выходных.
62 Кб, 262x459
Кулинач, газовую плиту какого производителя ты предпочитаешь?
https://youtu.be/iDbQNx6PEhI?t=2m32s
Боже, какой хруст
Никогда не получалось так запилить
В чем секрет?
Боже, какой хруст
Никогда не получалось так запилить
В чем секрет?
Ответы>>205690
>>205645
Копыта нахуй, а хаш из хвоста.
Копыта нахуй, а хаш из хвоста.
>>205621
это будет разве не разная хуйня? в первом случае у тебя получается овощной бульон, во втором - бульон с овощами.
это будет разве не разная хуйня? в первом случае у тебя получается овощной бульон, во втором - бульон с овощами.
>>205621
какая разница как ты хрючево приготовишь?
какая разница как ты хрючево приготовишь?
>>205655
Чтоб не чинить каждый раз, не наебали с гарантией, и действительно ПРОСТО РАБОТАЛА.
Чтоб не чинить каждый раз, не наебали с гарантией, и действительно ПРОСТО РАБОТАЛА.
Ответы>>205697
>>205621
Сначала варишь мясной бульон, потом кидаешь обжаренный лук и морковь, это основа множества супов. Другие овощи можешь не обжаривать.
Сначала варишь мясной бульон, потом кидаешь обжаренный лук и морковь, это основа множества супов. Другие овощи можешь не обжаривать.
>>205658
Жарка во фритюре под давлением, так дома не приготовишь, тут оборудование надо.
Жарка во фритюре под давлением, так дома не приготовишь, тут оборудование надо.
>>205653
У меня бош-хуёш, отдельно духовка и индукционная плита. Полтора года, полет нормальный, так что судить пока не берусь.
До этого чуть больше 20 лет стояла газовая плита "Карпаты", и тоже без нареканий.
У меня бош-хуёш, отдельно духовка и индукционная плита. Полтора года, полет нормальный, так что судить пока не берусь.
До этого чуть больше 20 лет стояла газовая плита "Карпаты", и тоже без нареканий.
>>205653
>>205682
Чтоб не наебали с гарантией - бери именитого производителя в крупной торговой сети, у них сервис всегда налажен, ноунэйм в той же сети может быть без запчастей и будут тебе ебать вола если понадобится ремонт. Можешь смело брать гефест, индезит-аристон, у них сервис и качество норм, ценник приемлемый, на скидках можешь вообще выгодно вырубить. Дальше уже исходи из своих потребностей, посоветую тебе не скупиться и взять плиту с электро духовкой и конвекцией, в ней выпечка и мясо лучше выходит, алсо можно даже вялить томаты, или мясо.
работаю_манагером_в_магазине_бытовой_техники
>>205682
Чтоб не наебали с гарантией - бери именитого производителя в крупной торговой сети, у них сервис всегда налажен, ноунэйм в той же сети может быть без запчастей и будут тебе ебать вола если понадобится ремонт. Можешь смело брать гефест, индезит-аристон, у них сервис и качество норм, ценник приемлемый, на скидках можешь вообще выгодно вырубить. Дальше уже исходи из своих потребностей, посоветую тебе не скупиться и взять плиту с электро духовкой и конвекцией, в ней выпечка и мясо лучше выходит, алсо можно даже вялить томаты, или мясо.
работаю_манагером_в_магазине_бытовой_техники
>>205691
Вовсе нет, очень вкусные.
Вовсе нет, очень вкусные.
>>205653
Купил себе кухонный гарнитур, встроил сверху газовую плиту горенье (четыре конфорки: одна маленькая, одна большая с тремя коронами и две средние), а вниз электродуховку от занусси (до 300 с, очистка пиролитическая). Электродуховка значительно круче газовой, и равномернее греет и температура выше, и можно поставить на 70С на шесть часов и уйти. Стал каждые выходные что-то печь, а за электричество не больше 550 р. в мес уходит.
Купил себе кухонный гарнитур, встроил сверху газовую плиту горенье (четыре конфорки: одна маленькая, одна большая с тремя коронами и две средние), а вниз электродуховку от занусси (до 300 с, очистка пиролитическая). Электродуховка значительно круче газовой, и равномернее греет и температура выше, и можно поставить на 70С на шесть часов и уйти. Стал каждые выходные что-то печь, а за электричество не больше 550 р. в мес уходит.
99 Кб, 1000x735
Я от кондитерки далекий человек, поэтому прошу помощи.
Есть один батончик, пикрелейтед. Вкусен, но как и прочий корм для зожеблядков стоит он просто невъебически, за эти деньги пачку этих самых семечек в аптеке купить. Поэтому хочется воспроизвести подобное дома.
По сути это козинак с семенами льна, но не твердый и хрустящий, а мягкий достаточно. Не сладкий, не липкий, по консистенции как гашиш пластилин. Темного цвета.
Состав только лён, патока и фруктовые наполнители. Так вот в чем вопрос - в моем представлении патока, это густая, тягучая, но все таки жидкость. Как замутить патоку, чтобы в итоге полученная масса была пластилиновой, ну или как мягкая гематогенка?
Есть один батончик, пикрелейтед. Вкусен, но как и прочий корм для зожеблядков стоит он просто невъебически, за эти деньги пачку этих самых семечек в аптеке купить. Поэтому хочется воспроизвести подобное дома.
По сути это козинак с семенами льна, но не твердый и хрустящий, а мягкий достаточно. Не сладкий, не липкий, по консистенции как гашиш пластилин. Темного цвета.
Состав только лён, патока и фруктовые наполнители. Так вот в чем вопрос - в моем представлении патока, это густая, тягучая, но все таки жидкость. Как замутить патоку, чтобы в итоге полученная масса была пластилиновой, ну или как мягкая гематогенка?
>>205702
Захуярь на мясорубку сухофрукты типа чернослива, кураги, инжира, добавь семена льна, мёд, формируй батончики и кидай в холодильник.
Захуярь на мясорубку сухофрукты типа чернослива, кураги, инжира, добавь семена льна, мёд, формируй батончики и кидай в холодильник.
>>205697
Поясни за конвекцию. Это вроде проветривание типа?
У меня просто есть режим только гриль с конвекцией. Или тот же "верхний и нижний жар" тоже ее включает?
>конвекцией
Поясни за конвекцию. Это вроде проветривание типа?
У меня просто есть режим только гриль с конвекцией. Или тот же "верхний и нижний жар" тоже ее включает?
Ответы>>205716
>>205704
Меня больше гложет любопытство, я хочу воспроизвести именно этот рецепт. Спортивный интерес, так сказать.
Меня больше гложет любопытство, я хочу воспроизвести именно этот рецепт. Спортивный интерес, так сказать.
>>205697
Хз насчет Гефеста. Внутри страны качество у них так себе. Может на импорт в рашку получше идет.
Хз насчет Гефеста. Внутри страны качество у них так себе. Может на импорт в рашку получше идет.
>>205711
Вентилятор. Равномерно распределяет нагретый воздух по жарочной камере, в то время как без нее тэны жгут только с одной или двух сторон. Профит в равномерности прогревания.
Вентилятор. Равномерно распределяет нагретый воздух по жарочной камере, в то время как без нее тэны жгут только с одной или двух сторон. Профит в равномерности прогревания.
Ответы>>205759
>>205713
Ну тогда ебись сам, тебе никто точно не скажет, думаю тут никто регулярно это не ест.
Ну тогда ебись сам, тебе никто точно не скажет, думаю тут никто регулярно это не ест.
Ответы>>205735
вкусно
>>205717
Ну может кто-то здесь все же разбирается в кондитерском деле. Вопрос же не в том, как сделать полностью идентичную херню той, что в пакетике, а в том, как сварить патоку, которая могла бы служить связующим веществом для батончика.
Ну может кто-то здесь все же разбирается в кондитерском деле. Вопрос же не в том, как сделать полностью идентичную херню той, что в пакетике, а в том, как сварить патоку, которая могла бы служить связующим веществом для батончика.
Ответы>>205736
>>205713
>>205735
Блять, да ты определись уже, а?
Я тебе сразу написал, используй мёд, патокой как раз заменяют его, т.к. она дешевле, алсо молотые сухофрукты уже дадут достаточно липкую массу.
>я хочу воспроизвести именно этот рецепт. Спортивный интерес, так сказать
>>205735
>Вопрос же не в том, как сделать полностью идентичную херню той, что в пакетике
Блять, да ты определись уже, а?
>как сварить патоку, которая могла бы служить связующим веществом для батончика
Я тебе сразу написал, используй мёд, патокой как раз заменяют его, т.к. она дешевле, алсо молотые сухофрукты уже дадут достаточно липкую массу.
>>205759
Не стоит, электрическая уже норм.
Не стоит, электрическая уже норм.
>>205702
Вот такое развитие темы овсяного печенья:
http://blog.grampack.ru/2013/05/musli.html
- суть в том, что "склеивающим составом" служит не "патока" а яйцо+сахар. обходился без сухофруктов, а долю овсяных хлопьев - уменьшал (в пользу разных видов семечек) - но не до нуля, однако думаю, что и без них можно (но нужно экспериментировать с пропорциями, т.к. семена впитывают влагу хуже хлопьев).
Вот такое развитие темы овсяного печенья:
http://blog.grampack.ru/2013/05/musli.html
- суть в том, что "склеивающим составом" служит не "патока" а яйцо+сахар. обходился без сухофруктов, а долю овсяных хлопьев - уменьшал (в пользу разных видов семечек) - но не до нуля, однако думаю, что и без них можно (но нужно экспериментировать с пропорциями, т.к. семена впитывают влагу хуже хлопьев).
Вечер добрый в хату, милости прошу примите новенького не писайте на лицо. Решил научиться готовить заебало жрать сука яичницу и пельмени, да кашу по утрам хваленную. Мамка на работе целыми днями.
Подскажите рецепты какие нибудь ссылочки, что нибудь с мясцом забахать и гарнир чтобы был интересный.
Алсо кто такие палочники? С ними можно здороваться жать руку?
Подскажите рецепты какие нибудь ссылочки, что нибудь с мясцом забахать и гарнир чтобы был интересный.
Алсо кто такие палочники? С ними можно здороваться жать руку?
>>205804
алсо что еще за смешные термины такие как ЖРАТ и ХРЮЧЕВО
алсо что еще за смешные термины такие как ЖРАТ и ХРЮЧЕВО
763 Кб, 3200x2312
Купил кочан молодой капусты (made in IRAN!!!), хочется приготовить из нее второе блюдо, гарнир или что-нибудь самостоятельное. Посоветуйте годноту.
>>205808
Капуста по-чехословацки.
>>205804
Палочники – это палочники. Здороваться можно, но руки у них грязные. И посуду не моют.
ЖРАТ – это процесс поедания нямки, иногда – нямка, как существительное.
ХРЮЧЕВО – плохая, негодная нямка, обычно имеющая непрезентабельный внешний вид, или приготовленная через жопу. Так же некоторая категория граждан называет ХРЮЧЕВОМ расово советскую кухню, опционально – залитую маянезиком. Имеет свойство доставлять некоторым товарищам. Примеры: макароны по-флотски, оливье, мясо по-фрацузки.
Капуста по-чехословацки.
>>205804
Палочники – это палочники. Здороваться можно, но руки у них грязные. И посуду не моют.
ЖРАТ – это процесс поедания нямки, иногда – нямка, как существительное.
ХРЮЧЕВО – плохая, негодная нямка, обычно имеющая непрезентабельный внешний вид, или приготовленная через жопу. Так же некоторая категория граждан называет ХРЮЧЕВОМ расово советскую кухню, опционально – залитую маянезиком. Имеет свойство доставлять некоторым товарищам. Примеры: макароны по-флотски, оливье, мясо по-фрацузки.
>>205818
благодарю тебе мой прекрасный анон!
благодарю тебе мой прекрасный анон!
>>205818
Есть у нее какое-то более общеупотребимое название? Гугление по рунету доставляет стопицот совершенно разных рецептов.
>Капуста по-чехословацки.
Есть у нее какое-то более общеупотребимое название? Гугление по рунету доставляет стопицот совершенно разных рецептов.
Ответы>>205844
>>205818
Ну, положим, тут хрючевом назовут 95% любой народной кухни. По крайней мере европейской.
>ХРЮЧЕВО – плохая, негодная нямка, обычно имеющая непрезентабельный внешний вид, или приготовленная через жопу.
Ну, положим, тут хрючевом назовут 95% любой народной кухни. По крайней мере европейской.
Ответы>>205844
>>205822
Пардон, северо-. Спать нужно больше.
http://smak.ua/ru/blog/user-1056570/recept-1063093/kapusta_po_severoslovatski.html
>>205825
Не похуй ли, кто как что называет.
Пардон, северо-. Спать нужно больше.
http://smak.ua/ru/blog/user-1056570/recept-1063093/kapusta_po_severoslovatski.html
>>205825
Не похуй ли, кто как что называет.
Ответы>>205851
>>205844
Действительно, не похуй ли как ты там что называешь.
Действительно, не похуй ли как ты там что называешь.
Скорода стала липкой, последний раз на ней готовил оладьи, это пару недель назад было(а то и немного раньше), пару раз заливал и тд - но руки так и не дошли, сковороду можно выкидывать? Также, посоветуйте как выбирать эти ебанные сковороды.
>>205871
Иди нахуй, оно СОВСЕМ не отмывается. Я пробовал. Пробовал и солью засыпать - вообще никак.
Иди нахуй, оно СОВСЕМ не отмывается. Я пробовал. Пробовал и солью засыпать - вообще никак.
Ответы>>205877
>>205866
Купи новую, чо. Есть три пути - либо нержавейка, которую можно пидарасить как угодно (путь общепита), либо литой алюминий с антипригарным покрытием, которое пидарасить вообще нельзя, только аккуратно мыть (путь умного домохозяина), либо чугуний, на котором нужно наращивать слои канцерогенных смол, не жарить кислое, не мыть, выглядит как говно (путь дрочера уровня /di).
Купи новую, чо. Есть три пути - либо нержавейка, которую можно пидарасить как угодно (путь общепита), либо литой алюминий с антипригарным покрытием, которое пидарасить вообще нельзя, только аккуратно мыть (путь умного домохозяина), либо чугуний, на котором нужно наращивать слои канцерогенных смол, не жарить кислое, не мыть, выглядит как говно (путь дрочера уровня /di).
Ответы>>205878
>>205875
Берёшь, заливаешь фейри-хуейри и трёшь губкой пол часа.
Солью засыпать, охуеть вообще. Ты же всю антипригарку сдерёшь ею.
Берёшь, заливаешь фейри-хуейри и трёшь губкой пол часа.
Солью засыпать, охуеть вообще. Ты же всю антипригарку сдерёшь ею.
Ответы>>205878
>>205878
Ну, если совсем лень чистить, захуярь металлической губкой, вместе с маслом и тефлон сдирай, получишь бабушкину сковородочку.
Ну, если совсем лень чистить, захуярь металлической губкой, вместе с маслом и тефлон сдирай, получишь бабушкину сковородочку.
>>205878
Пидарасить в смысле тереть ее всякими абразивами, скрести ножом, тыкать вилкой и стопицот других способов надругательства.
Пидарасить в смысле тереть ее всякими абразивами, скрести ножом, тыкать вилкой и стопицот других способов надругательства.
Ответы>>205881
>>205880
Я вилкой бывает тыкаю. Видимо мой выбор - нержавейка. Все равно кулинар из меня никудышный.
Я вилкой бывает тыкаю. Видимо мой выбор - нержавейка. Все равно кулинар из меня никудышный.
>>205881
Купи себе к аллюминию лопаточку из пластика/дерева и всё. Ну и разучись железом ковыряться.
Купи себе к аллюминию лопаточку из пластика/дерева и всё. Ну и разучись железом ковыряться.
Ответы>>205887
>>205882
У меня лопатка есть, просто иногда вилкой проще подцепить да перевернуть, я покрытие вилкой точно не сдираю, может иногда задену немного да и все.
У меня лопатка есть, просто иногда вилкой проще подцепить да перевернуть, я покрытие вилкой точно не сдираю, может иногда задену немного да и все.
Ответы>>205890
>>205881
Лучше купи себе толстую литую алюминиевую с антипригарным покрытием и силиконовую лопатку. И бей себя по рукам, когда возникнет желание лезть в сковороду чем-то кроме этой лопатки. На нержавейке у тебя все будет пригорать, если "кулинар из меня никудышный".
Лучше купи себе толстую литую алюминиевую с антипригарным покрытием и силиконовую лопатку. И бей себя по рукам, когда возникнет желание лезть в сковороду чем-то кроме этой лопатки. На нержавейке у тебя все будет пригорать, если "кулинар из меня никудышный".
Ответы>>205909
>>205860
Плохо моешь значит. Температуру воды сделай максимально горячую, которую стерпят руки. Побольше фейри и несколько раз хорошо промываешь губкой.
Плохо моешь значит. Температуру воды сделай максимально горячую, которую стерпят руки. Побольше фейри и несколько раз хорошо промываешь губкой.
>>205901
Ну и в чем принципиальная разница? Бренд уже давно не играет роли, даже кока-кола везде разная.
Ну и в чем принципиальная разница? Бренд уже давно не играет роли, даже кока-кола везде разная.
>>205890
Да, я кстати вспомнил, что покрытие все же начинало отходить. Мб в этом причина, в любом случае получается мне нужно было менять сковороду - так что уже не буду пытаться ее спасти.
>Ну да, сто раз задел немного и покрытию уже пизда.
Да, я кстати вспомнил, что покрытие все же начинало отходить. Мб в этом причина, в любом случае получается мне нужно было менять сковороду - так что уже не буду пытаться ее спасти.
Может кто посоветует годные фирмы сковородок? Или все +- одинаковы?
Ответы>>205945
>>205940
Фирмы неважны. Главное, чтобы она была толстостенная и тяжелая (даже если алюминий). Ну, скажем, чтобы ею можно было нормально уебать, лол. Просто возьми ее в руку, покачай и подумай, нанесет ли она значительный ущерб врагу. Если нет - то это неправильная сковородка.
Фирмы неважны. Главное, чтобы она была толстостенная и тяжелая (даже если алюминий). Ну, скажем, чтобы ею можно было нормально уебать, лол. Просто возьми ее в руку, покачай и подумай, нанесет ли она значительный ущерб врагу. Если нет - то это неправильная сковородка.
Ответы>>208255
В аниме часто едать рис с сырым яйцом. Они сальмонеллезом каким заболеть не боятся?
Как это правильно готовить? Если вместо куриных взять перепелиные, будет норм?
Как это правильно готовить? Если вместо куриных взять перепелиные, будет норм?
>>205955
Наверное те яйца без оного. У нас многие гоголь-моголь же как-то едят.
>Они сальмонеллезом каким заболеть не боятся?
Наверное те яйца без оного. У нас многие гоголь-моголь же как-то едят.
>>205955
Нет. Если яйца не от бабкиной курицы, то можно смело жрать.
Однохуйственно. Одно время для пиара перепелиных яиц раздували миф, что дескать у перепелов температура тела выше, поэтому сальмонеллы не выживают, но быстро нашлись фермеры, вставившие в жопы курицам и перепелам термометры и существенной разницы не обнаружили.
Короч, если параноишь по поводу сальмонеллы в сырых яйцах - бери яйца без трещин скорлупы, тщательно мой, можно даже губкой с фейри, чтобы отскрести местами налипшее говно. Ну и надо бы понимать, что сальмонеллез - это не ВИЧ, в крайне сложном случае пару дней проваляешься с температурой и поносом, а потом пройдет.
>Они сальмонеллезом каким заболеть не боятся?
Нет. Если яйца не от бабкиной курицы, то можно смело жрать.
>Если вместо куриных взять перепелиные, будет норм?
Однохуйственно. Одно время для пиара перепелиных яиц раздували миф, что дескать у перепелов температура тела выше, поэтому сальмонеллы не выживают, но быстро нашлись фермеры, вставившие в жопы курицам и перепелам термометры и существенной разницы не обнаружили.
Короч, если параноишь по поводу сальмонеллы в сырых яйцах - бери яйца без трещин скорлупы, тщательно мой, можно даже губкой с фейри, чтобы отскрести местами налипшее говно. Ну и надо бы понимать, что сальмонеллез - это не ВИЧ, в крайне сложном случае пару дней проваляешься с температурой и поносом, а потом пройдет.
Ответы>>205961
>>205957
Еще вопрос, чтоб по канону было 1 куриное яйцо на сколько риса? Желательно еще не сваренного.
И как его варить чтоб понипонски было. Кроме яйца надо что-нибудь еще?
Еще вопрос, чтоб по канону было 1 куриное яйцо на сколько риса? Желательно еще не сваренного.
И как его варить чтоб понипонски было. Кроме яйца надо что-нибудь еще?
Ответы>>205969
Мираторговский фарш норм? Или какой кусок купить чтобы накрутить самому?
Ответы>>205970
>>205961
Понипонски - там всяко бывает. В рамен обычно кладут крутое яйцо, маринованное в соевом соусе, в супчики сырое разбалтывают, есть еще онсен-яйца, сваренные в горячих источниках, ну омлеты - там понятно. Конкретно в рис я бы предпочел сырой желток, лень гуглить.
Понипонски - там всяко бывает. В рамен обычно кладут крутое яйцо, маринованное в соевом соусе, в супчики сырое разбалтывают, есть еще онсен-яйца, сваренные в горячих источниках, ну омлеты - там понятно. Конкретно в рис я бы предпочел сырой желток, лень гуглить.
>>205966
Норм.
Да любой без костей.
>Мираторговский фарш норм?
Норм.
>Или какой кусок купить чтобы накрутить самому?
Да любой без костей.
>>205893
Electrolux EKC 513516. 4 года назад покупал. Сборка Румыния. Проблем нет, духовка, по сравнению с предыдущей, радует.
Electrolux EKC 513516. 4 года назад покупал. Сборка Румыния. Проблем нет, духовка, по сравнению с предыдущей, радует.
Ответы>>206068
Пацаны, а подскажите плс как выбрать годную сковородку. Чтоб не оверпрайс и норм качество. На что смотреть?
>>206043
Бери любую тефлоновую за косарь и неси домой. Один фиг это расходный материал, через пару лет в мусорку полетит.
Бери любую тефлоновую за косарь и неси домой. Один фиг это расходный материал, через пару лет в мусорку полетит.
Ответы>>206051
>>206043
Нержавейка с сендвич дном + толстая алюминиевая с тефлоном спасут отца русской демократии. И будут служить годами при прямых руках.
Нержавейка с сендвич дном + толстая алюминиевая с тефлоном спасут отца русской демократии. И будут служить годами при прямых руках.
Ответы>>206065
>>206046
Если покупаешь хуйню – естественно, расходный. Ведь покупать постоянно новые и жрать тефлон лучше, чем купить один раз нормальную.
Если покупаешь хуйню – естественно, расходный. Ведь покупать постоянно новые и жрать тефлон лучше, чем купить один раз нормальную.
>>206051
Я керамику люблю очень, но она теряет свои свойства года за полтора-два, так что приходится обновлять периодически.
Я керамику люблю очень, но она теряет свои свойства года за полтора-два, так что приходится обновлять периодически.
>>206065
Нержавейка, и вообще сталь/чугун - хреновый теплопроводник, поэтому в дне обычно делают вставку из алюминия/меди.
Нержавейка, и вообще сталь/чугун - хреновый теплопроводник, поэтому в дне обычно делают вставку из алюминия/меди.
>>206003
Добра. У меня правда намного круче твоей.
Добра. У меня правда намного круче твоей.
>>206051
БЛин, а мне выше говорил, что алюминий с покрытием(я так понял - тефлоновым) - самое оно? Что взять для повседневной готовки
БЛин, а мне выше говорил, что алюминий с покрытием(я так понял - тефлоновым) - самое оно? Что взять для повседневной готовки
>>206069
Нержавейку с титаном. Все остальное - хуйня на постном масле. Заебали уже.
Нержавейку с титаном. Все остальное - хуйня на постном масле. Заебали уже.
>>206069
не слушай мамкиных шефов, они в интернете фантазируют так яросно, что за уши не оттащишь - у них если нож, то аурашеф, если сковорода, то дебуе на века, и так далее
не слушай мамкиных шефов, они в интернете фантазируют так яросно, что за уши не оттащишь - у них если нож, то аурашеф, если сковорода, то дебуе на века, и так далее
Поясните за мультиварку. Какую лучше взять и почему?
http://bt.rozetka.com.ua/multivarki/c112986/filter/sort=popularity/
http://bt.rozetka.com.ua/multivarki/c112986/filter/sort=popularity/
>>206074
Являюсь обладателем такой няши. http://bt.rozetka.com.ua/redmond-rmc-m90/p306696/
Очень годно. Чаша достаточно большая, чтоб не по одной порции готовить. Функционал и тонкость настройки очень радуют. Но не из самых дешевых, конечно.
Являюсь обладателем такой няши. http://bt.rozetka.com.ua/redmond-rmc-m90/p306696/
Очень годно. Чаша достаточно большая, чтоб не по одной порции готовить. Функционал и тонкость настройки очень радуют. Но не из самых дешевых, конечно.
Ответы>>206089
>>206084
Не берите с этими сраными сенсорами. Весь функционал - выбери режим и нажми старт, либо выбери температуру + время в мультиповаре.
Не берите с этими сраными сенсорами. Весь функционал - выбери режим и нажми старт, либо выбери температуру + время в мультиповаре.
Ответы>>206092
>>206089
Чем тебе сенсоры не угодили? Годный дизайн, в новенькую кухню вписывается отлично.
Чем тебе сенсоры не угодили? Годный дизайн, в новенькую кухню вписывается отлично.
Ответы>>206097
>>206092
Трудновато срабатывают же, ручка неудобная, тумблер на кабеле питания мне нравится, это да. Не знаю, на всех ли мультиварках такие. Еще крышка хуячит, если не придерживать. Ну а вообще - да, мощная, здоровенная, можно риса наебашить на 6 человек.
Трудновато срабатывают же, ручка неудобная, тумблер на кабеле питания мне нравится, это да. Не знаю, на всех ли мультиварках такие. Еще крышка хуячит, если не придерживать. Ну а вообще - да, мощная, здоровенная, можно риса наебашить на 6 человек.
Ответы>>206099
>>206099
На двоих я бы брал что-нибудь не такое большое. Литра на 2-3. Я мимо пробегал, посоветовать толком не могу.
На двоих я бы брал что-нибудь не такое большое. Литра на 2-3. Я мимо пробегал, посоветовать толком не могу.
>>206099
Любая с мультиповаром и чашей от 5 литров.
Любая с мультиповаром и чашей от 5 литров.
http://www.rondell-shop.ru/catalog/skovorody_geste/skovoroda_rondell_geste_26sm_rda-110/
У меня вот такая сковорода, правда брал дешевле, и мб диаметр другой - как? Вообще норм фирма?
У меня вот такая сковорода, правда брал дешевле, и мб диаметр другой - как? Вообще норм фирма?
>>206114
Типо такой, у меня индукционная. Или я может проебался и купил не для своей плиты? Хз, у меня с ней один минус(со сковородой) за год или полтора она будто бы раздулась немного.
Типо такой, у меня индукционная. Или я может проебался и купил не для своей плиты? Хз, у меня с ней один минус(со сковородой) за год или полтора она будто бы раздулась немного.
Ответы>>206117
>>206115
Посмотри на дне сковороды, там обычно все указывается. Неподходящая на индукционке, тащемта, тоже будет греться, но кпд гораздо ниже. Не ощущаешь профитов в виде экономии денег и энергии от этой вундервафли.
Посмотри на дне сковороды, там обычно все указывается. Неподходящая на индукционке, тащемта, тоже будет греться, но кпд гораздо ниже. Не ощущаешь профитов в виде экономии денег и энергии от этой вундервафли.
Ответы>>206118
>>206117
А то что сковорода выгнулась - это же норм? Ну и снизу почернела, на той стороне где нагревается она.
А то что сковорода выгнулась - это же норм? Ну и снизу почернела, на той стороне где нагревается она.
Ответы>>206123
>>206118
Нихуя не норм. Это значит, что качество у этой китайщины ниже плинтуса. Та же ебаная ссанина, что ты купишь на любом рынке, но в 5 раз дороже.
Алсо от деформации антипригарное покрытие по пизде не пошло? Должно бы потрескаться и всё, гроб гроб кладбище пригорает.
Нихуя не норм. Это значит, что качество у этой китайщины ниже плинтуса. Та же ебаная ссанина, что ты купишь на любом рынке, но в 5 раз дороже.
Алсо от деформации антипригарное покрытие по пизде не пошло? Должно бы потрескаться и всё, гроб гроб кладбище пригорает.
Ответы>>206123
>>205435 (OP)
Итак, анон. Есть одна рисовая каша с варёной тушёной говядиной которую я запорол. Что посоветуешь добавить чтобы исправить?
Итак, анон. Есть одна рисовая каша с варёной тушёной говядиной которую я запорол. Что посоветуешь добавить чтобы исправить?
Ответы>>206124
>>206123
Ну если дно неплотно теперь к конфорке прилегает, то всё хуево, сам понимаешь.
Ну если дно неплотно теперь к конфорке прилегает, то всё хуево, сам понимаешь.
Ответы>>206126
>>206125
Плотно прилегает, единственно - не везде, края стали выше. С большой натяжкой можно сказать, что сковорода стала как "мячик".
Плотно прилегает, единственно - не везде, края стали выше. С большой натяжкой можно сказать, что сковорода стала как "мячик".
>>206124
Получилась безвкусная рисовая каша с варёной говядиной. Я не любитель такого и меня начинает вывворачивать. А так как у меня осталось немного денег(и кетчуп) то я прошу здесь совета.
Получилась безвкусная рисовая каша с варёной говядиной. Я не любитель такого и меня начинает вывворачивать. А так как у меня осталось немного денег(и кетчуп) то я прошу здесь совета.
>>206131
Изначально я хотел сделать суп в мультиварке, но к картохе с говядиной я добавил рис и всё пошло по пизде.
Изначально я хотел сделать суп в мультиварке, но к картохе с говядиной я добавил рис и всё пошло по пизде.
>>206134
Ты просто уёбок какой-то. Иди, подойди к зеркалу, посмотри в него и пойми, что ты видишь там конченного уёбка. И больше не пиши ничего, пожалуйста.
>Изначально я хотел сделать суп в мультиварке
>но к картохе с говядиной
>я добавил рис
Ты просто уёбок какой-то. Иди, подойди к зеркалу, посмотри в него и пойми, что ты видишь там конченного уёбка. И больше не пиши ничего, пожалуйста.
Ответы>>206146
>>206134
Лол, что ж там у тебя по пизде пойти могло? Добавь лука с морковкой, вермишельки и хомяч свое хрючево.
Лол, что ж там у тебя по пизде пойти могло? Добавь лука с морковкой, вермишельки и хомяч свое хрючево.
Ответы>>206146
>>206141
Он длиннозернистый. Я, честно говоря, не разбираюсь в сортах риса.
>>206136
Я насыпал слишком много риса. Где то грамм 200. Поэтому получилось соотношение рис/мясо/картоха где то 4/1/1
>>206135
Отчасти с этим я согласен. Но мне уже похер.
Он длиннозернистый. Я, честно говоря, не разбираюсь в сортах риса.
>>206136
Я насыпал слишком много риса. Где то грамм 200. Поэтому получилось соотношение рис/мясо/картоха где то 4/1/1
>>206135
Отчасти с этим я согласен. Но мне уже похер.
Ответы>>206157
Есть мясо куры, отделенное от костей; кочан капусты; пачка вешенок; лук; масло; казан. И тупящие мозги, которые не соображают как это грамотно стушить. Вроде надо, чтобы все было обжарено перед тушением, но если я обжарю что-то одно из кура/капуста/грибы/лук, то оно даст воду и остальное обжарить не получится. Как быть?
Ответы>>206163
>>206118
Я кстати немного соврал, не выгнулась, а выгинается при нагревании - а это вроде нормально. И то не то чтобы сильно, хз.
>А то что сковорода выгнулась - это же норм? Ну и снизу почернела, на той стороне где нагревается она.
Я кстати немного соврал, не выгнулась, а выгинается при нагревании - а это вроде нормально. И то не то чтобы сильно, хз.
Ответы>>206170
>>206159
Карамелизуй лук, вынь. Обжарь курицу, далее закидывай все и туши. Обжаривать капусту и грибы нет смысла (вернее её можно подпечь, но это наверное не твой случай).
Карамелизуй лук, вынь. Обжарь курицу, далее закидывай все и туши. Обжаривать капусту и грибы нет смысла (вернее её можно подпечь, но это наверное не твой случай).
Ответы>>206165
>>206163
Хмм.. ок. Лук на отдельной сковородке тогда сделаю, ее помыть не в напряг.
Хмм.. ок. Лук на отдельной сковородке тогда сделаю, ее помыть не в напряг.
>>206170
Я так понял, у сковороды просто дно однослойное. От них же есть сотейник - пиздатый, но я правда и использую намного реже.
Я так понял, у сковороды просто дно однослойное. От них же есть сотейник - пиздатый, но я правда и использую намного реже.
Анон, какие ты знаешь способы борьбы с запахом готовки? Кроме открывания окон? Сейчас живу на сорт оф чердаке, где есть кухня но нет ни одной вытяжки. И даже с открытыми настежь окнами остаётся запах жарева на час-два после еды.
Меньше использую лук, но всё равно - часто жарю овощи.
Меньше использую лук, но всё равно - часто жарю овощи.
Ответы>>206212
>>206212
мне как-то неловко своему лэндлорду советовать психиатра, я хоть и за деньги но всё-таки по его доброй воле живу там, где живу.
мне как-то неловко своему лэндлорду советовать психиатра, я хоть и за деньги но всё-таки по его доброй воле живу там, где живу.
Ответы>>206234
Народ мне нужно нарезать 20кг рыбы кусками одной толщины. Есть совет как это сделать? В смысле как отмерять, мб что прикладывать? А то на глаз, не очень ровно. Смотрел ломтерезки в магазине, но они все бытовые и размер каретки маленький, рыбина не влезет туда, промышленные для общепита слишком дорогие.
>>206216
Рабская психология.
Рабская психология.
test
>>206260
Если без холодильника (ну в плацкарте жрать, по традиции) то часов 12, не больше. В холодильнике дохуя можно хранить, примерно наравне с сырыми.
Если без холодильника (ну в плацкарте жрать, по традиции) то часов 12, не больше. В холодильнике дохуя можно хранить, примерно наравне с сырыми.
Ответы>>206272
>>206271
А разгореть их как? В микроволновке норм? В воде. Я просто хочу с вечера на утро себе сварить, но люблю тепленькие.
А разгореть их как? В микроволновке норм? В воде. Я просто хочу с вечера на утро себе сварить, но люблю тепленькие.
Ответы>>206273
>>206272
В микроволновке явно не вариант. Очень неравномерно прогреваются и имеют тенденцию взрываться. В воде по идее норм должно быть. Но по времени это будет как сварить сразу. В чем твоя проблема?
В микроволновке явно не вариант. Очень неравномерно прогреваются и имеют тенденцию взрываться. В воде по идее норм должно быть. Но по времени это будет как сварить сразу. В чем твоя проблема?
Ответы>>206274
>>206273
Я не хочу есть холодные яйца всмятку, хотя если сварить их с вечера и не убирать никуда - может они будут как раз?
Я не хочу есть холодные яйца всмятку, хотя если сварить их с вечера и не убирать никуда - может они будут как раз?
Ответы>>206275
>>206274
Будут. И шанс просраться минимален. Смело вари с вечера.
Будут. И шанс просраться минимален. Смело вари с вечера.
291 Кб, 640x361
Анон, посоветуй годных каналов.
Положили в больничку вчера - скучно.
Пока гляжу Обломова и Лазерсона, уже заебывают.
Положили в больничку вчера - скучно.
Пока гляжу Обломова и Лазерсона, уже заебывают.
>>206276
Кулинарная пропаганда
Кулинарная пропаганда
>>206276
Учись готовить по-мужски. Epic meal time!
Учись готовить по-мужски. Epic meal time!
>>206276
В прошлом треде были.
В прошлом треде были.
>>206276
Обломов хуже пидора.
Обломов хуже пидора.
Сосач, у меня тут филе лосося стало уже по 1300, да еще и нечищенное, что ни в какие ворота. С чем еще можно печь рыбный пирог, приходит в голову только зубатка.
Ответы>>206316
>>206315
Когда филе лосося чищеное было? Всегда на шкуре же. Бери горбушу, дешевая красная рыба, в пироге масла просто больше положишь и не будет особо разницы. И ее, кстати, со шкуры снимают.
Когда филе лосося чищеное было? Всегда на шкуре же. Бери горбушу, дешевая красная рыба, в пироге масла просто больше положишь и не будет особо разницы. И ее, кстати, со шкуры снимают.
Ответы>>206319
>>206260
Варил в понедельник пачку всмятку и жрал по 2 всю неделю до пятницы не раз, в холодильнике не тухнут.
Варил в понедельник пачку всмятку и жрал по 2 всю неделю до пятницы не раз, в холодильнике не тухнут.
>>206316
Забавно, но я не помню, когда последний раз ее видел.
Забавно, но я не помню, когда последний раз ее видел.
>>206334
Да его через таможню не пропустят, как биологическое оружие.
Да его через таможню не пропустят, как биологическое оружие.
79 Кб, 360x288
>>206334
Нигде, лол.
Нигде, лол.
Наебнул целую кастрюлю борща.
Какие последствия?
Какие последствия?
Слушаете, а у вас после того, как вы спаржу поели, тоже моча воняет?
>>206398
У всех воняет
У всех воняет
>>206398
После редьки моча тож попахивает.
После редьки моча тож попахивает.
>>206398
У меня после жопы хуй воняет.
У меня после жопы хуй воняет.
1684 Кб, 2448x3264
Замутил сыр из творога
Во всех рецептах по яйцу на пол кило
Есть можно ,вкус есть.но он резиновый и очень светлый
Вопрос как сделать его ярче и более магазинной текстуры
Во всех рецептах по яйцу на пол кило
Есть можно ,вкус есть.но он резиновый и очень светлый
Вопрос как сделать его ярче и более магазинной текстуры
>>206406
Надо выложить рецепт в блог с хештегом #импортозамещение. Такое вот говно как раз для этого.
>Во всех рецептах по яйцу на пол кило
Надо выложить рецепт в блог с хештегом #импортозамещение. Такое вот говно как раз для этого.
>>206406
По поводу ярче - наверное добавки, вообще посмотри рецепты сыра на arborio.ru
Там немного, но есть. В разделе сыры посмотри, там некоторые рецепты из обычных сыров - но часть именно про домашнее приготовление сыра.
По поводу ярче - наверное добавки, вообще посмотри рецепты сыра на arborio.ru
Там немного, но есть. В разделе сыры посмотри, там некоторые рецепты из обычных сыров - но часть именно про домашнее приготовление сыра.
Скажите стоит ли отказаться от сахара в чае? У меня такое ощущение что каждый день организму требуется определённая доза сахара.
>>206433
Стоит, я вот отказался и теперь лучше чувствую его вкус, плюс чем меньше сахара и всяких мазиков-кепчуков ты употребляешь, тем лучше открывается для тебя вкус настоящих продуктов, фрукты, овощи, мясо - всё становится вкуснее.
Стоит, я вот отказался и теперь лучше чувствую его вкус, плюс чем меньше сахара и всяких мазиков-кепчуков ты употребляешь, тем лучше открывается для тебя вкус настоящих продуктов, фрукты, овощи, мясо - всё становится вкуснее.
Доброго времени суток
если отворить курицу с яблоками не получится ли жирный компот ?
если отворить курицу с яблоками не получится ли жирный компот ?
>>206446
за воротами:) только щас понял что ошибся.
за воротами:) только щас понял что ошибся.
>>206442
Обычно пеку/тушу в "рукаве" - получается жирное яблочное пюре (с гвоздикой). М-м-м...
>отворить курицу с яблоками не получится ли жирный компот ?
Обычно пеку/тушу в "рукаве" - получается жирное яблочное пюре (с гвоздикой). М-м-м...
>>206433
Да, сам "сладкоежка", но чай без сахара...
Да, сам "сладкоежка", но чай без сахара...
>>206522
если только с кусочками ножа. Алсо, подозреваю, что там не позы, а пельмени-переростки, собственно, пельмени-переростки и есть позы, правда лучше всего, чтобы они были с рубленным мясом, а не молотым (сиреч фраш) и готовились по-познему, а не по-пельменьему, потому что только так они охуенны.
если только с кусочками ножа. Алсо, подозреваю, что там не позы, а пельмени-переростки, собственно, пельмени-переростки и есть позы, правда лучше всего, чтобы они были с рубленным мясом, а не молотым (сиреч фраш) и готовились по-познему, а не по-пельменьему, потому что только так они охуенны.
Если каждый день на завтрак съедать тарелку овсянки, у меня весь кальций нахуй не вымоет из костей? Люблю овсянку, лучший завтрак для меня, вот только начитался, что вредно ее много есть.
Ответы>>206534
>>206532
Кто тебе сказал этот бред? Жри её каждый день, ничё не будет.
Кто тебе сказал этот бред? Жри её каждый день, ничё не будет.
81 Кб, 856x632
>>206535
Взял на дегустацию, спасибо анон.
Взял на дегустацию, спасибо анон.
>>206522
Те же манты, только бурятские.
Те же манты, только бурятские.
Аноны, есть в морозилке филе куры, очень лень готовить. Легче всего же сварить её? Как это сделать максимально вкусно?
Макароны после истечения срока годности пригодны к употреблению?
Как-то встретил местечковую шаурмечную, но с более широким ассортиментом восточной кухни, попробовал и был несказанно удивлен, настолько, что забыл к хуям как оно называется. Суть: Булка с сыром - в названии присутствует сырбур....
Может напомнит кто?
Может напомнит кто?
Народ, у всех электроплит стеклокерамических идут показания 1-9, как узнать сколько это градусов нагрев? Допустим я хочу прокалить чугунку - на сколько ставить?
Ответы>>206613
>>206586
Хачсырбурчмарек
Хачсырбурчмарек
>>206582
На 9
На 9
Сап. Купил швейцарского сыра за дохуя денег, принес домой, а он воняет как носки и на вкус не очень. ЧЯДНТ?
http://www.rusar-trade.com/catalog/26/244
http://www.rusar-trade.com/catalog/26/244
Ответы>>206642
Есть ли какая нибудь литература по готовке?
Кроме календарика «1000 рецептов бабушкиного супа» и поваренной книги нищеброда.
Кроме календарика «1000 рецептов бабушкиного супа» и поваренной книги нищеброда.
Уволок у знакомых кучу баночек из под детских пюрешек, решил что буду хранить в них специи. А специй самих нет. Так вот, завтра днем пойду к чуркобесам,рыночным. Каких накупить? Какие ты чаще используешь? А то я кроме куркумы, зиры, базилика да перцев почти ничего и не брал.
Ответы>>206648
>>206647
Накупишь выдохшегося мусора вперемешку с пылью и мышиным калом задорого.
>пойду к чуркобесам,рыночным
Накупишь выдохшегося мусора вперемешку с пылью и мышиным калом задорого.
>>206648
Ну прости, на КОТАНЫ из азбуки вкуса за 200 рублей-пачка у меня денег нету. А в пакетиках по 30-такое же говно, как и у чуркобесов.
Ну прости, на КОТАНЫ из азбуки вкуса за 200 рублей-пачка у меня денег нету. А в пакетиках по 30-такое же говно, как и у чуркобесов.
Ответы>>206650
>>206649
indianspices.ru
indianspices.ru
какие российские рыбные консервы не полное говно?
>>206648
Этот правильно говорит, не покупай у чуркобесов.
В моей коллекции специй кроме того что ты назвал присутствуют:
гранулированный чеснок
орегано
чабрец/тимьян
розмарин
хмели сунели
гарам масала
кориандр
тмин
мускатный орех
Этот правильно говорит, не покупай у чуркобесов.
В моей коллекции специй кроме того что ты назвал присутствуют:
гранулированный чеснок
орегано
чабрец/тимьян
розмарин
хмели сунели
гарам масала
кориандр
тмин
мускатный орех
>>206651
Есть годный еврейский рецепт, правда для этого из курицы обычно удаляют кости и начиняют жареной печенью с луком в перемешку с вермишелью.
Есть годный еврейский рецепт, правда для этого из курицы обычно удаляют кости и начиняют жареной печенью с луком в перемешку с вермишелью.
>>206680
Да я его собственно и расписал уже, тут вся соль в том, что надо вытащить кости из курицы через её жопу, на ютубе есть гайды.
Да я его собственно и расписал уже, тут вся соль в том, что надо вытащить кости из курицы через её жопу, на ютубе есть гайды.
61 Кб, 600x400
>>206684
Ну в итоге выходит блюдо какбы и мясо и гарнир в одном, курица вся нарезается пластами и подаётся.
Ну в итоге выходит блюдо какбы и мясо и гарнир в одном, курица вся нарезается пластами и подаётся.
Ответы>>206714
>>206684
Алсо все еврейские блюда НАЖОРИСТЫЕ.
Алсо все еврейские блюда НАЖОРИСТЫЕ.
>>206686
А картохой можно нафаршировать?
А картохой можно нафаршировать?
>>206723
Пекинская капуста, сладкий перец, лук тонкими полукольцами, опционально яблоко или морковь, заправка: дижонская горчица, лимонный сок, масло.
Пекинская капуста, сладкий перец, лук тонкими полукольцами, опционально яблоко или морковь, заправка: дижонская горчица, лимонный сок, масло.
>>206723
Пекинская капуста, огурец, лук (по вкусу - можно подмариновать), сухарики, заправка из мазика пополам со сметаной. Опционально добавление мяса, рыбы, яиц, лимонного сока или цедры
Пекинская капуста, огурец, лук (по вкусу - можно подмариновать), сухарики, заправка из мазика пополам со сметаной. Опционально добавление мяса, рыбы, яиц, лимонного сока или цедры
Ответы>>206797
>>206693
Тренироваться на носках
Тренироваться на носках
Хочу сделать белковый крем из творога и яичных белков. До этого пробовал делать коктейль на молочной основе с добавлением какао-порошка, мёда, бананов или/и орехов. Получалось специфично, но вполне съедобно. Теперь хочу сделать что-то типа соуса, чтобы можно было с блинами хавать. Что можете подсказать из ингредиентов?
Ответы>>206820
>>206817
Просто размешай творог с чем-нибудь сладким, мёдом там, вареньем, да и заверни в блин.
Просто размешай творог с чем-нибудь сладким, мёдом там, вареньем, да и заверни в блин.
>>206797
Сухарики дают в салат контраст текстур. Если не нравятся сухарики - бери арахис или любой другой орех, поджарь на сковороде сухой и добавь в салат
Сухарики дают в салат контраст текстур. Если не нравятся сухарики - бери арахис или любой другой орех, поджарь на сковороде сухой и добавь в салат
Посоны, научите варить рассыпчатый рис
Ответы>>206843
>>206841
Выше по трэду было
Выше по трэду было
Ананасы, посоветуйте литературу не с рецептами(!), а про вообще кулинарию, как готовить, варить, жарить, нюансы готовки и прочее.
Ответы>>206884
>>206869
Начал читать Похлебкина, похоже это именно то, что тебе нужно. Ну и "Хорошая кухня" в планах. Теперь доставьте мне того же, но в видеоформате, каналы на ютубчике и всякое такое. Наглядно чтобы
Начал читать Похлебкина, похоже это именно то, что тебе нужно. Ну и "Хорошая кухня" в планах. Теперь доставьте мне того же, но в видеоформате, каналы на ютубчике и всякое такое. Наглядно чтобы
>>205454
Говно эти коржи.
Говно эти коржи.
>>205461
Ебать, ты колдун.
Ебать, ты колдун.
>>206793
Сам ты веган, хуйло, жри капусту с мазиком, мой салат отличный гарнир к жареному мясу, я его минимум раз в неделю делаю.
Сам ты веган, хуйло, жри капусту с мазиком, мой салат отличный гарнир к жареному мясу, я его минимум раз в неделю делаю.
>>206910
А мне понравился твой салат, сам подобные регулярно готовлю, хорошо к мясом идут.
А мне понравился твой салат, сам подобные регулярно готовлю, хорошо к мясом идут.
Ответы>>206927
>>206910
Ба-бах
Ба-бах
>>206912
Ну вот, эти варианты с сухариками и маянезиками пусть остаются на поварёнке.ру
Ну вот, эти варианты с сухариками и маянезиками пусть остаются на поварёнке.ру
>>206932
Всё равно сомневаюсь, тут ещё и от самого мяса зависит, как-то один местный серьёзный производитель пытался делать прошутто, божились что по всем канонам, а выходила невнятная параша. Алсо никакие гайды не заменят векового опыта в изготовлении подобных продуктов.
Всё равно сомневаюсь, тут ещё и от самого мяса зависит, как-то один местный серьёзный производитель пытался делать прошутто, божились что по всем канонам, а выходила невнятная параша. Алсо никакие гайды не заменят векового опыта в изготовлении подобных продуктов.
Ответы>>206977
Привет. 174/100 жир вкатился. Подскажите про диету дюкана? Проебу почки, печень, желудок или норм? На ведре очень удобное приложение по дюкану, расписано как куда и что. + подробные рецепты.
Ответы>>206935
>>206934
Сидел я на дюкане 6 недель, за это время скинул 14 кг, но большая часть из этого вода т.к. углеводы задерживают ёё в организме 1г съеденных углеводов задерживает 4г воды, после когда начнёшь есть снова угли - вернётся вода, алсо эта диета убивает инсулиновую чувствительность организма и начинаешь быстрее жиреть, даже при небольшом превышении нормы ккал. Печень и почки не проверял, но вот суставы болели, иногда даже уснуть не мог, приходилось сидеть в ванне с горячей водой. Алсо диета эта затратная, считай гарниры всякие типа каш, хлеб, картоха, мучное отпадает, надо много мяса, молочного, зимой овощи дорогие. После того как я с неё слез вес вернулся за пол года, хотя я старался не переедать. Эффективно схуднуть у меня вышло только после смены образа питания, уже более 15 кг за год и это ушла не вода. Если хочешь распишу примерный рацион.
Сидел я на дюкане 6 недель, за это время скинул 14 кг, но большая часть из этого вода т.к. углеводы задерживают ёё в организме 1г съеденных углеводов задерживает 4г воды, после когда начнёшь есть снова угли - вернётся вода, алсо эта диета убивает инсулиновую чувствительность организма и начинаешь быстрее жиреть, даже при небольшом превышении нормы ккал. Печень и почки не проверял, но вот суставы болели, иногда даже уснуть не мог, приходилось сидеть в ванне с горячей водой. Алсо диета эта затратная, считай гарниры всякие типа каш, хлеб, картоха, мучное отпадает, надо много мяса, молочного, зимой овощи дорогие. После того как я с неё слез вес вернулся за пол года, хотя я старался не переедать. Эффективно схуднуть у меня вышло только после смены образа питания, уже более 15 кг за год и это ушла не вода. Если хочешь распишу примерный рацион.
64 Кб, 200x266
Суп. Реквестирую кулинарную книгу, в которой четко описываются понятия и механика приготовления, общие правила. Т.е. чем обуславливается выбор способа приготовления, посуды, интенсивности огня, кипения и т.д.
41 Кб, 577x640
>>206935
Фейспалмили всей кафедрой физиологии.
> т.к. углеводы задерживают ёё в организме 1г съеденных углеводов задерживает 4г воды
Фейспалмили всей кафедрой физиологии.
>>205442
dsa
dsa
Я засолил кусок сала с мясными прожилками, размером примерно 10х3х3. Через сколько он просолится?
>>206973
Размер указан в сантиметрах, конечно же.
Размер указан в сантиметрах, конечно же.
В рисе бегают какие-то охуевшие чёрные жучки. Очень маленькие. Много.
Рис выкидывать, или достаточно будет промыть?
Может термическая обработка нужна?
Рис выкидывать, или достаточно будет промыть?
Может термическая обработка нужна?
>>207000
Если этот рис не последняя надежда на выживание, то лучше выкинуть, жучки в него насрали.
Если этот рис не последняя надежда на выживание, то лучше выкинуть, жучки в него насрали.
Ответы>>207002
>>206276
You suck at cooking
You suck at cooking
238 Кб, 1280x1025
Привет! Подскажите простеньких рецептов рамэна с томатом или соевым соусом.
>>206958
Повторюсь, тут ключ в том, чтобы держаться этого постоянно изо дня в день.
Завтрак: 3-4 яйца + 2 тоста, можешь добавить в яйца нежирный сыр, брынзу, творог зернистый, овощи, колбасу нежирную и т.д. чтобы разнообразить. Вместо тостов можешь ебануть овсянки.
Обед: кусок мяса 200-300г или столько же творога с углеводным гарниром типа гречи, фасоли, чечевицы или другой каши, тоже 200-300г.
Ужин: кусок мяса 200-300г с неуглеводным гарниром типа тушёных овощей, салатом, квашеной капустой и т.д.
После ужина у меня 3 разаз в неделю качалка.
Перед сном творог, мешаю его с зеленью и чесноком либо с парой ложек варенья, если это после тренировки.
Мёжду приёмами пиши я перекусываю чем-то типа кефира, йогурта или прочей кисломолочки, либо фруктами.
Так что анон, учись готовить, проявляй фантазию т.к. подобным образом придётся питаться всю жизнь.
Алсо раз в неделю я делаю типа cheat meal, когда жру что-то вредное: сладкое или там всякие пиццы-бургеры.
Надеюсь ты понял общий принцип - смещать углеводы в первую половину дня и основа каждого приёма пищи должен быть белок, т.к. белковые продукты малокалорийны и дают долгое чувство насыщения. Надеюсь то что стоит выбирать нежирное мясо и молочку тебе объяснять не надо.
Повторюсь, тут ключ в том, чтобы держаться этого постоянно изо дня в день.
Завтрак: 3-4 яйца + 2 тоста, можешь добавить в яйца нежирный сыр, брынзу, творог зернистый, овощи, колбасу нежирную и т.д. чтобы разнообразить. Вместо тостов можешь ебануть овсянки.
Обед: кусок мяса 200-300г или столько же творога с углеводным гарниром типа гречи, фасоли, чечевицы или другой каши, тоже 200-300г.
Ужин: кусок мяса 200-300г с неуглеводным гарниром типа тушёных овощей, салатом, квашеной капустой и т.д.
После ужина у меня 3 разаз в неделю качалка.
Перед сном творог, мешаю его с зеленью и чесноком либо с парой ложек варенья, если это после тренировки.
Мёжду приёмами пиши я перекусываю чем-то типа кефира, йогурта или прочей кисломолочки, либо фруктами.
Так что анон, учись готовить, проявляй фантазию т.к. подобным образом придётся питаться всю жизнь.
Алсо раз в неделю я делаю типа cheat meal, когда жру что-то вредное: сладкое или там всякие пиццы-бургеры.
Надеюсь ты понял общий принцип - смещать углеводы в первую половину дня и основа каждого приёма пищи должен быть белок, т.к. белковые продукты малокалорийны и дают долгое чувство насыщения. Надеюсь то что стоит выбирать нежирное мясо и молочку тебе объяснять не надо.
845 Кб, 1280x2276
719 Кб, 1280x2276
809 Кб, 1280x2276
944 Кб, 1280x2276
Сап. Помогите плс выбрать сковородку. Решил брать Титан, да, но разброс цен на них просто пиздец. Платить дороже 1.6к нет никакого желания. Чего порекомендуете, на какие параметры вообще смотреть при выборе Титана?
>>207034
1 или 4 т.к. литые и многослойные 2 - штамповка, 3 - оверпрайс, по сути любая сковорода с покрытием не продержится у тебя дольше года при ежедневном пользовании.
1 или 4 т.к. литые и многослойные 2 - штамповка, 3 - оверпрайс, по сути любая сковорода с покрытием не продержится у тебя дольше года при ежедневном пользовании.
Ответы>>207036
>>207035
Спасиба
А хули тогда Тефаль даёт гарантию чуть ли не на 3 года причем именно ежедневного использования.
Спасиба
>любая сковорода с покрытием не продержится у тебя дольше года при ежедневном пользовании.
А хули тогда Тефаль даёт гарантию чуть ли не на 3 года причем именно ежедневного использования.
>>207036
Хуй знает, на практике ни у меня, ни у знакомых никакие сковороды не держались так долго, аноны все пишут то же самое. На эту конкретно сковороду есть гарантия?
Хуй знает, на практике ни у меня, ни у знакомых никакие сковороды не держались так долго, аноны все пишут то же самое. На эту конкретно сковороду есть гарантия?
Ответы>>207043
>>207037
Конкретну на эту есть, консультант Медиамаркта мне там запиливал охуительные истории о неё. Вот точное кол-во лет не помню, но 2 года минимум 100%
Конкретну на эту есть, консультант Медиамаркта мне там запиливал охуительные истории о неё. Вот точное кол-во лет не помню, но 2 года минимум 100%
Ответы>>207044
>>207043
Ну хуй знает, она и стоит в 2 раза больше, все эти гарантии - вещь сомнительная, ну станет у тебя липнуть, принесёшь её обратно, а тебе скажут что ты её неправильно эксплуатировал и пошлют нахуй. Я бы не рисковал.
Ну хуй знает, она и стоит в 2 раза больше, все эти гарантии - вещь сомнительная, ну станет у тебя липнуть, принесёшь её обратно, а тебе скажут что ты её неправильно эксплуатировал и пошлют нахуй. Я бы не рисковал.
https://www.brewdog.com/lowdown/blog/diy-dog
Ну что пиваны, видели последнюю новость? Брюдог поделились своими рецептами абсолютно бесплатно без смс. Ждём вариант джэкхэммера от мухосранских живоваров.
Ну что пиваны, видели последнюю новость? Брюдог поделились своими рецептами абсолютно бесплатно без смс. Ждём вариант джэкхэммера от мухосранских живоваров.
>>207055
Не диета а скорее система питания, овер 15 кг так слил за год не напрягаясь.
Не диета а скорее система питания, овер 15 кг так слил за год не напрягаясь.
>>207057
Везет
у меня так:
Завтрак: чай и кусочек сладкого (две печеньки или маленький кусочек тортика) или пару ложек меда
Обед: кусок мяса 100 г. (или 180 г. если это что то уровня крылышек)
с углеводным гарниром типа гречи, фасоли, чечевицы или другой каши, 200г.
+ два раза в неделю дополнительно 200 г. суп
Ужин: салат
+ либо два раза в неделю кусок мяса 100 г. (или 180 г. если это что то уровня крылышек)
с углеводным гарниром типа гречи, фасоли, чечевицы или другой каши, 200г.
Два раза в неделю спорт, с 19 по 21:00 много бегать и прыгать и бить руками/ногами до тех пор пока не валишься от усталости.
Мёжду приёмами пиши я могу выпить чай с ложкой меда
В субботу-воскресенье что-нить вкусное приготовлю+ контроль количества порции.
Вес растет :-(
Везет
у меня так:
Завтрак: чай и кусочек сладкого (две печеньки или маленький кусочек тортика) или пару ложек меда
Обед: кусок мяса 100 г. (или 180 г. если это что то уровня крылышек)
с углеводным гарниром типа гречи, фасоли, чечевицы или другой каши, 200г.
+ два раза в неделю дополнительно 200 г. суп
Ужин: салат
+ либо два раза в неделю кусок мяса 100 г. (или 180 г. если это что то уровня крылышек)
с углеводным гарниром типа гречи, фасоли, чечевицы или другой каши, 200г.
Два раза в неделю спорт, с 19 по 21:00 много бегать и прыгать и бить руками/ногами до тех пор пока не валишься от усталости.
Мёжду приёмами пиши я могу выпить чай с ложкой меда
В субботу-воскресенье что-нить вкусное приготовлю+ контроль количества порции.
Вес растет :-(
>>207057
В целом нормально, нужно добавить овощей свежих и жиров, пить больше воды.
> белковые продукты дают долгое чувство насыщения
В целом нормально, нужно добавить овощей свежих и жиров, пить больше воды.
Ответы>>207067
>>207061
Значит ты пиздабол и не учитываешь свои ночные палычи, газировки, ну и питание твоё в целом уебищно. Пиздуйте в физач, кстати, там есть жиротред.
Значит ты пиздабол и не учитываешь свои ночные палычи, газировки, ну и питание твоё в целом уебищно. Пиздуйте в физач, кстати, там есть жиротред.
Ответы>>207065
>>207064
ОК
+после тренировки 1 бутылка газировки 0,5. два раза в неделю.
+ фрукты: во время ужина обязательно апельсины/яблоки. по выходным перекусы фруктами, в среднем яблок 5 и мандаринов/апельсинов 5 в день.
что дополнить в питании?
ОК
+после тренировки 1 бутылка газировки 0,5. два раза в неделю.
+ фрукты: во время ужина обязательно апельсины/яблоки. по выходным перекусы фруктами, в среднем яблок 5 и мандаринов/апельсинов 5 в день.
что дополнить в питании?
Ответы>>207068
>>207062
Ну я не расписывал досконально свой рацион, вечером у меня всегда какие-то овощи в объёме 300-400г, плюс в обед или утром ещё периодически. Жиры - 4г рыбьего жира пью в день, ем свинину и смешаный фарш, курицу обычно с оливковым маслом готовлю.>>207061
>>207061
У тебя каждый день сладкое и мало белка. Какой у тебя рост/вес?
Ну я не расписывал досконально свой рацион, вечером у меня всегда какие-то овощи в объёме 300-400г, плюс в обед или утром ещё периодически. Жиры - 4г рыбьего жира пью в день, ем свинину и смешаный фарш, курицу обычно с оливковым маслом готовлю.>>207061
>>207061
У тебя каждый день сладкое и мало белка. Какой у тебя рост/вес?
>>207065
Больше мяса, молчки, рыбы, не жарь на масле, пей больше воды, пей рыбий жир (стоит 30 рублей в аптеке), ешь свежие овощи. Газировки, тортики, печеньки, чипсики и сухарики нахуй, вместо них делай батончики с сухофруктами, орехами и овсянкой, съедай один утром (грамм 20) и один опционально в течении дня. Это если по минимуму. Ничего нового в моих словах нет, почитай хотя бы фак физача.
Больше мяса, молчки, рыбы, не жарь на масле, пей больше воды, пей рыбий жир (стоит 30 рублей в аптеке), ешь свежие овощи. Газировки, тортики, печеньки, чипсики и сухарики нахуй, вместо них делай батончики с сухофруктами, орехами и овсянкой, съедай один утром (грамм 20) и один опционально в течении дня. Это если по минимуму. Ничего нового в моих словах нет, почитай хотя бы фак физача.
>>207067
Из свинины только карбонат, готовый фарш всегда оче жирный, лучше не жарь на масле, а купи нормальную сковороду. Масло оливковое/подсолнечное/льняное/виноградное/аллаховое используй лучше в качестве заправки, заправки из натурального йогурта тащут.
Из свинины только карбонат, готовый фарш всегда оче жирный, лучше не жарь на масле, а купи нормальную сковороду. Масло оливковое/подсолнечное/льняное/виноградное/аллаховое используй лучше в качестве заправки, заправки из натурального йогурта тащут.
>>207068
ок, спасибо
рыбий жир чем хорош?
у меня большая нагрузка на связки, по утрам после пары дней после тренировки (например воскресенье или в отпуск) болят связки ступней. Вопрос: в аптеке продают для укрепления связок и суставов всякие препараты (обычно коллаген содержат). Годно?
ок, спасибо
рыбий жир чем хорош?
у меня большая нагрузка на связки, по утрам после пары дней после тренировки (например воскресенье или в отпуск) болят связки ступней. Вопрос: в аптеке продают для укрепления связок и суставов всякие препараты (обычно коллаген содержат). Годно?
Ответы>>207081
>>207069
Достаточно развивать мускулатуру занятиями с собственным весом, если боишься за суставы и не стремишься стать кочкой. Ну или ходи в зал.
Достаточно развивать мускулатуру занятиями с собственным весом, если боишься за суставы и не стремишься стать кочкой. Ну или ходи в зал.
Можно ли замораживать приготовленные овощи в морозилке для хранения? Овощи у меня в составе других блюд, типа риса с овощами.
Ответы>>207079
>>207077
Приготовленные лучше не морозить, превратятся в кашу, лучше морозь сырые, сам морожу перец, баклажаны, зелёный горошек в сезон.
Приготовленные лучше не морозить, превратятся в кашу, лучше морозь сырые, сам морожу перец, баклажаны, зелёный горошек в сезон.
Ответы>>207080
>>207073
В ФИЗАЧ, БЫДЛО!
В ФИЗАЧ, БЫДЛО!
>>207080
Хуй знает, часть полюбому проебётся, не знаю большая или меньшая, спроси у гугла.
Хуй знает, часть полюбому проебётся, не знаю большая или меньшая, спроси у гугла.
>>207080
При шоковой заморозке сохраняются абсолютно все, но вряд ли у тебя промышленный морозильник на -40. В обычной тоже должно, тут больше роль играет процесс разморозки.
При шоковой заморозке сохраняются абсолютно все, но вряд ли у тебя промышленный морозильник на -40. В обычной тоже должно, тут больше роль играет процесс разморозки.
>>207034
Тефаль бери, все остальное хуита кроме хорошей и дорогой нержи на которой нужны некоторые навыки готовли и нормальная газовая или индукционная плита.
Тефаль бери, все остальное хуита кроме хорошей и дорогой нержи на которой нужны некоторые навыки готовли и нормальная газовая или индукционная плита.
>>207116
Нет, среди тех трёх фото её не было
Нет, среди тех трёх фото её не было
328 Кб, 1200x896
>>207113
А какие там особые навыки нужны? И как скоро она заговняется до вот такого состояния?
А какие там особые навыки нужны? И как скоро она заговняется до вот такого состояния?
>>207121
Она заговняется до такого состояния после того, как ты решишь заделать на ней угольков. Часто на кухне угли готовишь?
Она заговняется до такого состояния после того, как ты решишь заделать на ней угольков. Часто на кухне угли готовишь?
Икеевские фрикадельки разморозились и часа 2-3 лежали в тепле ~+25, потом отправились в заморозку
Можно этим питаться или это уже 100%-ный блевотрон?
Можно этим питаться или это уже 100%-ный блевотрон?
>>207140
Готовая жратва из супермаркета с мясом на этикетке по дефолту 100%-ный блевотрон.
Готовая жратва из супермаркета с мясом на этикетке по дефолту 100%-ный блевотрон.
Ответы>>207142
>>207141
Элитарий в треде. Хотя немного согласен, но икеевские фрикадельки вкусны.
>>207140
Я бы не стал есть.
И теперь вопрос, купил себе такую смесь http://fasol.tv/catalog/yelli/sup-italyanskiy-s-melkoy-pastoy-4-portsii/
Стоит ли туда добавить курицы? Типо сварить бульон на курице и как-то дальше(а как кстати) или вполне себе блюдо?
Элитарий в треде. Хотя немного согласен, но икеевские фрикадельки вкусны.
>>207140
Я бы не стал есть.
И теперь вопрос, купил себе такую смесь http://fasol.tv/catalog/yelli/sup-italyanskiy-s-melkoy-pastoy-4-portsii/
Стоит ли туда добавить курицы? Типо сварить бульон на курице и как-то дальше(а как кстати) или вполне себе блюдо?
>>207036
на ножи от Икеи тоже гарантия аж пожизненная. Но это не значит, что он у тебя не затупится никогда.
Со сковородой - гарантией вполне может покрываться только сама антипригарность покрытия, а начнет у тебя покрытие отслаиваться, появятся царапины и всё такое - тебе скажут - хули ты сковороду поцарапал и нам ещё предъявляешь? и, что характерно, будут охуеть как правы.
Я не очень люблю аллюминиевые сковороды, ибо у них большая теплопроводность, и, когда ты бахаешь на них холодную еду для жарки - она не сразу начинает жарится, а в начале тушится на охлажденной сковороде. То же самое получается, когда ты еду переворачиваешь.
Если у тебя нету бзика по поводу готовки без масла - бери чугун за 500 рублей или сталь (оно дороже, но в цену твоего титана уложишься)
на ножи от Икеи тоже гарантия аж пожизненная. Но это не значит, что он у тебя не затупится никогда.
Со сковородой - гарантией вполне может покрываться только сама антипригарность покрытия, а начнет у тебя покрытие отслаиваться, появятся царапины и всё такое - тебе скажут - хули ты сковороду поцарапал и нам ещё предъявляешь? и, что характерно, будут охуеть как правы.
Я не очень люблю аллюминиевые сковороды, ибо у них большая теплопроводность, и, когда ты бахаешь на них холодную еду для жарки - она не сразу начинает жарится, а в начале тушится на охлажденной сковороде. То же самое получается, когда ты еду переворачиваешь.
Если у тебя нету бзика по поводу готовки без масла - бери чугун за 500 рублей или сталь (оно дороже, но в цену твоего титана уложишься)
Ответы>>207172
Что скажет поваряч про tagliatelle alla bolognese? А именно вкусовые качество и как долго и сложно готовить?
Ответы>>207178
>>207152
25 лет максимум. И не на остроту ножа же. Кто-нибудь вообще читает условия гарантии?
Про сковородку - я за сталь, только ее или искать надо по магазинчикам товаров для баров-ресторанов, или доступ в Метро иметь.
>на ножи от Икеи тоже гарантия аж пожизненная
25 лет максимум. И не на остроту ножа же. Кто-нибудь вообще читает условия гарантии?
Про сковородку - я за сталь, только ее или искать надо по магазинчикам товаров для баров-ресторанов, или доступ в Метро иметь.
Ответы>>207213
>>207163
Макароны с тушняком и кетчупом, так бы и сказал. Нет, несложно. На вкус заебись и нажористо, под водочку хорошо заходит.
Макароны с тушняком и кетчупом, так бы и сказал. Нет, несложно. На вкус заебись и нажористо, под водочку хорошо заходит.
Ответы>>207179
Анон, запёк курицу в духовке и после неё натекло прилично смеси масла/маринада/мясных соков. Что с этим делать? Вылить?
Хотел было картошку на ней пожарить, но там канцерогенов, наверное, ояебу.
Хотел было картошку на ней пожарить, но там канцерогенов, наверное, ояебу.
>>207186
если ты так о здоровье печёшься, тогда вообще картошку не ешь
> но там канцерогенов, наверное, ояебу.
если ты так о здоровье печёшься, тогда вообще картошку не ешь
Ответы>>207216
>>207183
Но она же пролазит в дырки друшлага, фу. ТруЪ макароны – пенне.
Но она же пролазит в дырки друшлага, фу. ТруЪ макароны – пенне.
>>207186
Используй, как основу для соусов, очевидно же.
Используй, как основу для соусов, очевидно же.
>>207172
так я про то и говорю. ИКЕЯ дает тебе гарантию на ёбаный кусок железа. Это всё равно, что давать гарантию на арматурину, а в условиях гарантия писать, мол, не нагревайте до температуры плавления, не пихайте в жидкий азот и не сгибайте.
Сталь продаётся почти везде, алсо мне нравится ВСМПО я уже рекламировал.
>>207175
только с большой горелкой, иначе это у тебя будет просто глубока сковорода с покатым дном.
>>207186
можно полить этим было куру сверху. Алсо, я не знаю насчет канцерогенов, но есть такая хуйня, как деглазирование - это когда ты льешь воду на горячую сковородку и лопаточкой отшкрябываешь всю ту подгоревшую налипшую на ней хуйню, потом, по лучшим заветам французской кухни кидаешь туда масла и говоришь, что у тебя получился охуевший сковородочный сок. Так что вся эта нагоревшая хуйня это ебать высокая кухня.
так я про то и говорю. ИКЕЯ дает тебе гарантию на ёбаный кусок железа. Это всё равно, что давать гарантию на арматурину, а в условиях гарантия писать, мол, не нагревайте до температуры плавления, не пихайте в жидкий азот и не сгибайте.
Сталь продаётся почти везде, алсо мне нравится ВСМПО я уже рекламировал.
>>207175
только с большой горелкой, иначе это у тебя будет просто глубока сковорода с покатым дном.
>>207186
можно полить этим было куру сверху. Алсо, я не знаю насчет канцерогенов, но есть такая хуйня, как деглазирование - это когда ты льешь воду на горячую сковородку и лопаточкой отшкрябываешь всю ту подгоревшую налипшую на ней хуйню, потом, по лучшим заветам французской кухни кидаешь туда масла и говоришь, что у тебя получился охуевший сковородочный сок. Так что вся эта нагоревшая хуйня это ебать высокая кухня.
>>207213
Проиграл с высокой кухни. Там же еще вроде винца надо полстакана, или на куру это не распространяется?
Проиграл с высокой кухни. Там же еще вроде винца надо полстакана, или на куру это не распространяется?
Ответы>>207218
>>207197
Мимодругой хочу подсесть на некоторое время на соевый текстурат. Дохуя жирный стал. Интересуют гарниры, в основном крупы и овощи. И вот интересно, что не так с картофаном? А еще, что такое клетчатка?
Мимодругой хочу подсесть на некоторое время на соевый текстурат. Дохуя жирный стал. Интересуют гарниры, в основном крупы и овощи. И вот интересно, что не так с картофаном? А еще, что такое клетчатка?
>>207216
Картошка это концентрированные углеводы. Вкусно, влезает много, белков и жиров в нём почти нихуя. С таким же успехом можно колу хлебать.
Соевый текстурат не сделает тебя тоньше магическим образом. Попробуй навернуть "меньшежратин".
Картошка это концентрированные углеводы. Вкусно, влезает много, белков и жиров в нём почти нихуя. С таким же успехом можно колу хлебать.
Соевый текстурат не сделает тебя тоньше магическим образом. Попробуй навернуть "меньшежратин".
>>207215
ну да, можно винища, можно бульона. Сегодня бати рассказывал тока, что так сковородку заебись чиситить, а он сказал, что я еблан.
ну да, можно винища, можно бульона. Сегодня бати рассказывал тока, что так сковородку заебись чиситить, а он сказал, что я еблан.
>>207216
На самом деле, стал ты жирным не из-за мяса, а из-за картофанчика и макарошек. Даже, если бы ты ебошил мясо прямо дохуя и прямо дохуя жаренное, при ограничении углеводов - ты бы скорее похудел, чем наоборот.
Так что не вижу смысла заменять охуенный, вкусный и не способствующий ожирению продукт, более хуевым, при этом оставлять продукты, способствующие ожирению, типа картофанчика.
Клетчатка это то, что ты не перевариваешь сам, но то, что жрут твои друзья-амебы, и нет, я не про того парня, что сидит с тобой вместе на матеше.
На самом деле, стал ты жирным не из-за мяса, а из-за картофанчика и макарошек. Даже, если бы ты ебошил мясо прямо дохуя и прямо дохуя жаренное, при ограничении углеводов - ты бы скорее похудел, чем наоборот.
Так что не вижу смысла заменять охуенный, вкусный и не способствующий ожирению продукт, более хуевым, при этом оставлять продукты, способствующие ожирению, типа картофанчика.
Клетчатка это то, что ты не перевариваешь сам, но то, что жрут твои друзья-амебы, и нет, я не про того парня, что сидит с тобой вместе на матеше.
Какую воду вы пьете. Фильтр или из бутылок? Есть тема, что бутиллированная вода содержит токсины из пластика в котором хранится. Что делать, как быть
>>207220
Но картофан и макароны намного вкуснее мяса
Но картофан и макароны намного вкуснее мяса
>>207233
фильтр полностью не очищает ,разве спец который подсоедин. к водопроводу
фильтр полностью не очищает ,разве спец который подсоедин. к водопроводу
>>207233
Из-под крана. В двух лабах проверял - все в пределах пдк.
К слову на дачке колодец при анализе в тех же лабах явное превышение по железу показывал. И накипь в чайниках там ржавого цвета.
Из-под крана. В двух лабах проверял - все в пределах пдк.
К слову на дачке колодец при анализе в тех же лабах явное превышение по железу показывал. И накипь в чайниках там ржавого цвета.
10 Кб, 400x140
Ответы>>207314
Есть два килограмма оленины, и как я не пытался ее жарить или тушить, у нее остается какой-то стремный (на самом деле, я не знаю, какой он должен быть у оленины) вкус и жесткость, как у говядины в мамкином супце.
Посоветуйте как приготовить, без всяких хитровыебанных ингредиентов для маринада.
Посоветуйте как приготовить, без всяких хитровыебанных ингредиентов для маринада.
Ответы>>207309
>>205435 (OP)
Реквестирую годные гарниры к свинным отбивным. Есть некоторое количество овощей (огурцы и помидоры, в основном), грибы, макароны, гречка, яйца куриные и хлеб. Что я мог бы из этого сделать, чтобы не смаковало как говяжьи анусы?
Реквестирую годные гарниры к свинным отбивным. Есть некоторое количество овощей (огурцы и помидоры, в основном), грибы, макароны, гречка, яйца куриные и хлеб. Что я мог бы из этого сделать, чтобы не смаковало как говяжьи анусы?
Ответы>>207247
>>207248
Обжарить. Гречку пиздрячишь отдельно и уже готовую смешиваешь. Грибы (тут уже вкусовщина, конечно) режешь крупно и на большом огне до золотистой корочки быстренько (у тебя ж шампики, а не сморчки какие, которые по джва часа вываривать надо?), чтоб сочность сохранили. И перемешиваешь. Опционально пассеровочку лука и моркови в гречку можешь захуярить. Салат из свеклы, чеснока, любимого сыра и орехов прекрасно дополняет. К свинине прекрасный вариант на скорую руку, я считаю.
Обжарить. Гречку пиздрячишь отдельно и уже готовую смешиваешь. Грибы (тут уже вкусовщина, конечно) режешь крупно и на большом огне до золотистой корочки быстренько (у тебя ж шампики, а не сморчки какие, которые по джва часа вываривать надо?), чтоб сочность сохранили. И перемешиваешь. Опционально пассеровочку лука и моркови в гречку можешь захуярить. Салат из свеклы, чеснока, любимого сыра и орехов прекрасно дополняет. К свинине прекрасный вариант на скорую руку, я считаю.
Ответы>>207250
>>207249
Спасибо, няша. Пойду готовить.
Спасибо, няша. Пойду готовить.
>>207220
Жирным я стал из-за сладкого и более сидячего образа жизни. Спасибо тебе за инфу!
Жирным я стал из-за сладкого и более сидячего образа жизни. Спасибо тебе за инфу!
Ответы>>207262
>>207251
Значится контролируй поступающие углеводы. Откажись от сладкого, отдавай предпочтение медленным углеводам да и те употребляй умеренно. Если думаешь жестко обрезать поступление жиров, то почитай предварительно про пнжк, фосфолипиды и прочие структурные жиры, выбирай диетку богатую нерафинированными растительными маслами, дабы не вредить здоровью. В белках себя особо не ограничивай.
Помни, что многие строгие диеты, как ни пародоксально - лютый пиздец с точки зрения диетологии. И вообще все весьма индивидуально, поэтому очень хорошо, если у тебя найдутся деньги на толкового диетолога. С врачом, как правило, все проходит легче.
Удачи тебе. До лета еще полно времени, привести себя в форму не проблема.
Значится контролируй поступающие углеводы. Откажись от сладкого, отдавай предпочтение медленным углеводам да и те употребляй умеренно. Если думаешь жестко обрезать поступление жиров, то почитай предварительно про пнжк, фосфолипиды и прочие структурные жиры, выбирай диетку богатую нерафинированными растительными маслами, дабы не вредить здоровью. В белках себя особо не ограничивай.
Помни, что многие строгие диеты, как ни пародоксально - лютый пиздец с точки зрения диетологии. И вообще все весьма индивидуально, поэтому очень хорошо, если у тебя найдутся деньги на толкового диетолога. С врачом, как правило, все проходит легче.
Удачи тебе. До лета еще полно времени, привести себя в форму не проблема.
>>207233
Обратный осмос с постуглём. Офигенная вода.
Обратный осмос с постуглём. Офигенная вода.
>>207278
алюминиегосподин не спит
алюминиегосподин не спит
>Бисфенол-А используют при изготовлении пластмасс. >Особенно вредна бутилированная вода для мальчиков из-за содержания вредного химического вещества – бисфенол-А, действие которого очень напоминает женский гормон эстроген.
>Даже самые незначительные концентрации бисфенола-А (например, в пластиковых бутылках) способны привести к сбою в работе гормональных желез и вызвать рак простаты. >В дальнейшем у ребенка могут наблюдаться проблемы с ростом, а у мальчиков – с развитием половых органов. Помимо этого, когда мальчик достигнет половой зрелости, у него может нарушиться процесс создания сперматозоидов.
Ответы>>207285
>>207283
О, заебись, тогда не буду покупать фильтр
О, заебись, тогда не буду покупать фильтр
>>207282
То есть в том, что ты вырос членодевкой ты винишь не генетику или воспитание, а пластиковые бутылки?
Давай мы тебе всем двачем на вагинопластику скинемся, только не позорь мужской род, пожалуйста.
То есть в том, что ты вырос членодевкой ты винишь не генетику или воспитание, а пластиковые бутылки?
Давай мы тебе всем двачем на вагинопластику скинемся, только не позорь мужской род, пожалуйста.
Ответы>>207287
>>207286
С чего ты взял? Если кормить крыс ядом они умрут, сечешь? И никакое воспитание им не поможет
С чего ты взял? Если кормить крыс ядом они умрут, сечешь? И никакое воспитание им не поможет
Ответы>>207288
>>207287
Типичная логика членодевки. Боже, будь я такой бабой как ты, я бы повесился, не в силах выдерживать это говно.
Типичная логика членодевки. Боже, будь я такой бабой как ты, я бы повесился, не в силах выдерживать это говно.
Ответы>>207289
>>207289
О, да. Давай, укажи на мой шовинизм. Опровергни этим все, что я сказал до этого.
О, да. Давай, укажи на мой шовинизм. Опровергни этим все, что я сказал до этого.
>>207290
При чем здесь шовинизм? Я лишь пытаюсь объяснить, что нужно уметь анализировать и подходить ко всему с умом. Неужели тебе никто этого не говорил?
>Крайний, наиболее реакционный национализм, проповедующий расовую исключительность и разжигающий национальную вражду и ненависть.
При чем здесь шовинизм? Я лишь пытаюсь объяснить, что нужно уметь анализировать и подходить ко всему с умом. Неужели тебе никто этого не говорил?
>>207290
Может ты еще и масло после жарки сливаешь и используешь повторно?
Может ты еще и масло после жарки сливаешь и используешь повторно?
>>207213
Да ну, где, например? Или ты про нержавейку? Есть ли альтернатива ДюБайеру в плане стальных сковородок?
ВСМПО вообще нигде не видел.
>Сталь продаётся почти везде, алсо мне нравится ВСМПО я уже рекламировал
Да ну, где, например? Или ты про нержавейку? Есть ли альтернатива ДюБайеру в плане стальных сковородок?
ВСМПО вообще нигде не видел.
Ответы>>207314
>>207244
Замаринуй просто с луком, специями, перцем, чесноком, лимонным соком или порезанным лимоном. Масло не лей. На ночь примерно. Предварительно порежь на куски нужного размера. Потом обжарь на сильном огне с луком (можно с тем, с которым мариновал). После того, как появилась корочка, убавь огонь, добавь бульона/сливок/вина белого, можно сметанки там. Туши около 40 минут или пока мясо не станет нужной кондиции. Солить лучше в конце.
Замаринуй просто с луком, специями, перцем, чесноком, лимонным соком или порезанным лимоном. Масло не лей. На ночь примерно. Предварительно порежь на куски нужного размера. Потом обжарь на сильном огне с луком (можно с тем, с которым мариновал). После того, как появилась корочка, убавь огонь, добавь бульона/сливок/вина белого, можно сметанки там. Туши около 40 минут или пока мясо не станет нужной кондиции. Солить лучше в конце.
>>207239
Я не знаю. Все вок-забегаловки именно так и готовят. Но я, если честно, от адской горелки ни разу вок не ел, ел тока как раз от индукционки, поэтому мои размышления чисто теоретические.
>>207295
ДюБаера у меня нет. Есть у мамки, она говорит, что их стальные сковороды просто божественны, но вовсе не потому, что ВСМПО плохи. Кастрюли она говорит, что одинаковые.
ВСМПО есть у меня. И она норм. Говорят стальная от ИКЕИ тоже норм, правда стоит она там за три штуки.
http://vsmpo-posuda.ru/ - правда, сегодня у меня че-то этот сайт не работает. Марка у них "Гурман" называется.
В них у индукционки не достстоачно нагрева, ибо вок должен быть аж красным, но, блядь, можно подумать у тебя есть варианты? бери индукционку, конечно!
Я не знаю. Все вок-забегаловки именно так и готовят. Но я, если честно, от адской горелки ни разу вок не ел, ел тока как раз от индукционки, поэтому мои размышления чисто теоретические.
>>207295
ДюБаера у меня нет. Есть у мамки, она говорит, что их стальные сковороды просто божественны, но вовсе не потому, что ВСМПО плохи. Кастрюли она говорит, что одинаковые.
ВСМПО есть у меня. И она норм. Говорят стальная от ИКЕИ тоже норм, правда стоит она там за три штуки.
http://vsmpo-posuda.ru/ - правда, сегодня у меня че-то этот сайт не работает. Марка у них "Гурман" называется.
В них у индукционки не достстоачно нагрева, ибо вок должен быть аж красным, но, блядь, можно подумать у тебя есть варианты? бери индукционку, конечно!
>>207314
http://salda.ru/catalog/skovorody/ - вот это твой Гурман? То есть это просто нержавейка с многослойным дном? Из такого у меня есть какое-то псковское Благо и еще Амет. Мне нравится. Амет, правда, требует некоторого изъебства, но терпимо.
Кстати, на икейские сковороды по крайней мере у нас в дс2 до 10 что ли марта скидки, так что можно посмотреть тамошнюю нержу по вменяемой цене, кому надо.
ДюБаер - это же просто толстая листовая сталь, и очень даже ржавеющая, если не создать гагар-налим, но где их теперь брать, я не в курсе. Вот их вок я бы и за три штуки приобрел.
У меня есть сковородочка из голубой стали на каждый день, но она настолько засралась, что местным эстетам такое окажется не по душе.
И да, у меня газ.
http://salda.ru/catalog/skovorody/ - вот это твой Гурман? То есть это просто нержавейка с многослойным дном? Из такого у меня есть какое-то псковское Благо и еще Амет. Мне нравится. Амет, правда, требует некоторого изъебства, но терпимо.
Кстати, на икейские сковороды по крайней мере у нас в дс2 до 10 что ли марта скидки, так что можно посмотреть тамошнюю нержу по вменяемой цене, кому надо.
ДюБаер - это же просто толстая листовая сталь, и очень даже ржавеющая, если не создать гагар-налим, но где их теперь брать, я не в курсе. Вот их вок я бы и за три штуки приобрел.
У меня есть сковородочка из голубой стали на каждый день, но она настолько засралась, что местным эстетам такое окажется не по душе.
И да, у меня газ.
Ответы>>207325
>>207316
как по мне ржавеющая сталь это тот же чугун, хотя, я, конечно, не спец. Во всяком случае теплопроводность у них примерно одинаковая, ржавеют они одинаково, и, полагаю, готовить кислую среду и в той и той не очень.
Про сталь - я имел в виду нержавейку. Думайю плюс-минус вся нержа требует одинакового изъебства, но, на самом деле, к этому изъебству привыкнуть - пару раз просто приготовить.
как по мне ржавеющая сталь это тот же чугун, хотя, я, конечно, не спец. Во всяком случае теплопроводность у них примерно одинаковая, ржавеют они одинаково, и, полагаю, готовить кислую среду и в той и той не очень.
Про сталь - я имел в виду нержавейку. Думайю плюс-минус вся нержа требует одинакового изъебства, но, на самом деле, к этому изъебству привыкнуть - пару раз просто приготовить.
>>207314
без ацкой горелки эт всё не то.
без ацкой горелки эт всё не то.
Хотите я вам оголодали прорекламирую?
Ответы>>207332
>>207331
не стоит, маша
не стоит, маша
Хочу готовить. На завтрак/обед ел блевотные роллы, надоело.
Посоветуйте чего-нибудь интересного без духовок. Предпочтительно из курицы. Желательно какие-нибудь берда/голени, не хочу грудь.
Посоветуйте чего-нибудь интересного без духовок. Предпочтительно из курицы. Желательно какие-нибудь берда/голени, не хочу грудь.
>>207375
Срок годности полтора года как истёк. Проверь как оно на вкус, вдруг ещё сьедобно.
Срок годности полтора года как истёк. Проверь как оно на вкус, вдруг ещё сьедобно.
Ответы>>207377
>>207378
Французский эмменталь.
Французский эмменталь.
>>207377
Значит можно. Наслаждайся.
Значит можно. Наслаждайся.
Анон, правда ли, что категорически нельзя покпать готовую продукцию (салаты, гриль и т.д.) в супермаркетах? И там только просрочка и разлагающиеся младенцы. Может, анон работал в этой сфере и проставит все точки над "е"?
>>207389
Я жру иногда.
Но считаю, что это слишком дорого.
В пятерке в упаковке не стал бы брать, а в нормальном магазе с хорошей проходимостью - да.
Я жру иногда.
Но считаю, что это слишком дорого.
В пятерке в упаковке не стал бы брать, а в нормальном магазе с хорошей проходимостью - да.
>>207389
Можно, но оверпрайс же. Если внезапно захочется сожрать порцию оливье, то можно и взять, потому что ради 150 грамм заморачиваться лень. Магазинный гриль мне не нравится.
Можно, но оверпрайс же. Если внезапно захочется сожрать порцию оливье, то можно и взять, потому что ради 150 грамм заморачиваться лень. Магазинный гриль мне не нравится.
Ребзя. Сковороду покупать новую буду, есть копипаста по надежным производителям, покрытия-хуития? Ну есть же хорошо зарекомендовавшие себя сковороды, да?
912 Кб, 1500x2697
>>207482
Присоединяюсь к вопросу. Я уже писал по этому поводу >>207033 и так сука и не купил ничего. Разброс цен просто пиздец, че брать непонятно. Понял что надо искать ТИТАН, так в какой то лавочке хоз. товаров нашёл нечто БОЛЕЕ СОВРЕМЕННОЕ - ГРАНИТ. Ну, типа вот в Титане максимум 5 слоёв, а там аж 7. Хотел взять, т.к. достаточно тяжелая, норм такая, но 24 см диаметр не понравился.
Нашёл ещё вот такую в О'кее, думаю ВОТ ОНА БЛЯТЬ ДА, огромная, Титан 5 слоёв, ручка снимается и не так дорого по карте, но на неё там не было крышек 30 см, да и че то сомневаюсь что такие можно найти. Анончики, что подскажете? Ещё поискать? В Ленте вроде кокие-то Тефаль-скидки вот
Присоединяюсь к вопросу. Я уже писал по этому поводу >>207033 и так сука и не купил ничего. Разброс цен просто пиздец, че брать непонятно. Понял что надо искать ТИТАН, так в какой то лавочке хоз. товаров нашёл нечто БОЛЕЕ СОВРЕМЕННОЕ - ГРАНИТ. Ну, типа вот в Титане максимум 5 слоёв, а там аж 7. Хотел взять, т.к. достаточно тяжелая, норм такая, но 24 см диаметр не понравился.
Нашёл ещё вот такую в О'кее, думаю ВОТ ОНА БЛЯТЬ ДА, огромная, Титан 5 слоёв, ручка снимается и не так дорого по карте, но на неё там не было крышек 30 см, да и че то сомневаюсь что такие можно найти. Анончики, что подскажете? Ещё поискать? В Ленте вроде кокие-то Тефаль-скидки вот
>>207485
Взял в ленте все возможные такие тефали и две ручки к ним полгода назад. Эксплуатирую аккуратно(на индукции), мою в посудомойке. Всё пока в идеале. От опции "с плиты в духовку" в восторге.
ЗЫ разброс цен потому что для индукции самые дорогие - сендвич дно магнитное, вот это всё. Просто литой алюм. дешевле, тонкий алюм еще дешевле.
Взял в ленте все возможные такие тефали и две ручки к ним полгода назад. Эксплуатирую аккуратно(на индукции), мою в посудомойке. Всё пока в идеале. От опции "с плиты в духовку" в восторге.
ЗЫ разброс цен потому что для индукции самые дорогие - сендвич дно магнитное, вот это всё. Просто литой алюм. дешевле, тонкий алюм еще дешевле.
>>207493
Блядь, прокосоглазил. Полгода назад были именно для индукции и со съёмной ручкой, покрытие титаниум штоле. Какие сейчас - не знаю.
Блядь, прокосоглазил. Полгода назад были именно для индукции и со съёмной ручкой, покрытие титаниум штоле. Какие сейчас - не знаю.
Ответы>>207721
Попробовал испечь ватрушки, но они у меня раздулись в духовке раза в три и получились скорее шариками. Дрожжей слишком много?
Ответы>>207498
>>207484
Бери любую литую с многослойным покрытием, один хуй через год потеряет свойства.
Бери любую литую с многослойным покрытием, один хуй через год потеряет свойства.
Ответы>>207505
>>207498
Молока 150, 1 яйцо, 50 масла, 1 столовая сахара, соль, муки сколько влезло, грам 400 наверно.
Делал безопарное, через 2 часа обмял, еще 1 стояло, потом сформировал ватрушки, 20 минут расстоялись, 20 минут пек при 250.
Молока 150, 1 яйцо, 50 масла, 1 столовая сахара, соль, муки сколько влезло, грам 400 наверно.
Делал безопарное, через 2 часа обмял, еще 1 стояло, потом сформировал ватрушки, 20 минут расстоялись, 20 минут пек при 250.
>>207497
У меня ВМФ с тефлоном уже лет пять. Естественно кроме омлетов и яичниц на ней ничего не готовлю.
>один хуй через год потеряет свойства.
У меня ВМФ с тефлоном уже лет пять. Естественно кроме омлетов и яичниц на ней ничего не готовлю.
Пацаны, по рецепту мясо для супа сначала надо обжарить чуток, чтоб вода ушла, так вот я обжаривал когда, воды дало столько что мясо буквально начало плавать в этом бульене - слил его нахуй, не очень наверное умный поступок был? там же весь сок был, нет?
>>207510
Надо было увеличить огонь, дождаться пока выпарится вся вода и потом уже обжарить до корочки. Такое происходит, когда не хватает температуры. Слишком много мяса забрасываешь, надо обжаривать порциями.
Надо было увеличить огонь, дождаться пока выпарится вся вода и потом уже обжарить до корочки. Такое происходит, когда не хватает температуры. Слишком много мяса забрасываешь, надо обжаривать порциями.
Ответы>>207512
>>207511
А есть какой-то общий принцип соления супов? Пропорция какая-нибудь, а то вот - "посолите по вкусу" я настолько не гурман что никогда не могу понять то ли блюдо нормально пососилили то ли нет
А есть какой-то общий принцип соления супов? Пропорция какая-нибудь, а то вот - "посолите по вкусу" я настолько не гурман что никогда не могу понять то ли блюдо нормально пососилили то ли нет
>>207353
Ролл из курицы.
Ролл из курицы.
>>207510
Я бы слил воду в стакан, обжарил бы мясо, а потом вернул бы бульон назад в суп. Так бы не проебал сок.
>>207512
Основной принцип: соли первый раз немного за 10 минут до конца готовки. Потом перед тем как снять попробуй и добавь еще. Гурман не гурман, если тебе невкусно и пресно, то посоли, если тебе ты не гурман и тебе все равно по фиг, то вообще не соли, что продукт переводить. Тем более, что обычно, средний современный человек сейчас потребляет больше соли чем нужно.
Я бы слил воду в стакан, обжарил бы мясо, а потом вернул бы бульон назад в суп. Так бы не проебал сок.
>>207512
Основной принцип: соли первый раз немного за 10 минут до конца готовки. Потом перед тем как снять попробуй и добавь еще. Гурман не гурман, если тебе невкусно и пресно, то посоли, если тебе ты не гурман и тебе все равно по фиг, то вообще не соли, что продукт переводить. Тем более, что обычно, средний современный человек сейчас потребляет больше соли чем нужно.
>>207353
Варишь голень курицы, наворачиваешь с салатом из свежих овощей.
Варишь голень курицы, наворачиваешь с салатом из свежих овощей.
>>207512
На 2 литра супа столовая ложка без горки, в конце приготовления. Перемешиваешь, пробуешь. Не солёно - добавляешь половину столовой ложки. Лучше недосолить, чем пересолить.
На 2 литра супа столовая ложка без горки, в конце приготовления. Перемешиваешь, пробуешь. Не солёно - добавляешь половину столовой ложки. Лучше недосолить, чем пересолить.
>>207484
Правильно, зачем воку крышку.
Но если ты морально готов в этой дуре жарить каждый день, бери. Из твоего ассортимента мне она более всего по душе.
Листни на пару дней назад, мы там обсуждали нержу.
>огромная, Титан 5 слоёв, ручка снимается и не так дорого по карте, но на неё там не было крышек 30 см, да и че то сомневаюсь что такие можно найти
Правильно, зачем воку крышку.
Но если ты морально готов в этой дуре жарить каждый день, бери. Из твоего ассортимента мне она более всего по душе.
Листни на пару дней назад, мы там обсуждали нержу.
>>207523
Той, что на том пике была, не нужна. Это ВОК, а не сковорода.
Той, что на том пике была, не нужна. Это ВОК, а не сковорода.
>>207523
Я о чем примерно и говорю - то, что на пикче, не сковорода на каждый день. Ну, если не угораешь исключительно по азиатчине.
Я о чем примерно и говорю - то, что на пикче, не сковорода на каждый день. Ну, если не угораешь исключительно по азиатчине.
>>207484
Можете меня обоссать сами знаете почему, но лучше взять вот это http://biol.com.ru/rus/product/7
Олежка дерьма не посоветует.
Можете меня обоссать сами знаете почему, но лучше взять вот это http://biol.com.ru/rus/product/7
Олежка дерьма не посоветует.
Ответы>>207551
>>207482
1) Сковородка должна быть толстостенной и тяжелой, иначе будет неравномерно прогреваться. Если индукционная плита, то с со спецдном.
2) Нужно антипригарное покрытие, тефлоновое дешевле, керамическое дороже. Еще нужно купить пару лопаток с силиконовым наконечником и отучить себя тыкать в сковороду чем-то кроме них (ножами, вилками, ложками, вообще ничем).
3) Не мыть абразивами.
1) Сковородка должна быть толстостенной и тяжелой, иначе будет неравномерно прогреваться. Если индукционная плита, то с со спецдном.
2) Нужно антипригарное покрытие, тефлоновое дешевле, керамическое дороже. Еще нужно купить пару лопаток с силиконовым наконечником и отучить себя тыкать в сковороду чем-то кроме них (ножами, вилками, ложками, вообще ничем).
3) Не мыть абразивами.
>>207530
Потому что жидкость при варке выпаривается и суп с каждой минутой становится более солёным.
Потому что жидкость при варке выпаривается и суп с каждой минутой становится более солёным.
Ответы>>207537
>>207533
Покрытие не влияет на то, откуда у тебя руки растут. Какие у тебя сложности с жаркой мяса?
Покрытие не влияет на то, откуда у тебя руки растут. Какие у тебя сложности с жаркой мяса?
Ответы>>207539
>>207535
Не только. В пресную воду за счет осмоса гораздо больше экстрактивных веществ из продуктов выделяется. Сам бульон куда более насыщенный получается.
Не только. В пресную воду за счет осмоса гораздо больше экстрактивных веществ из продуктов выделяется. Сам бульон куда более насыщенный получается.
>>207530
Потому что крышки изобрели сравнительно недавно.
>>207537
С хуя ли? Алсо, осмос тут вообще не при чем, вещества из мяса попадают в бульон в основном за счет коагуляции белков мяса и, как следствие, сопутствующему изменению их пространственной конфигурации, ведущему к потере гидрофильности. Если по-простому - при термообработке мясо сжимается как губка, выдавливая из себя воду с водорастворимыми веществами.
Потому что крышки изобрели сравнительно недавно.
>>207537
>В пресную воду за счет осмоса гораздо больше экстрактивных веществ из продуктов выделяется.
С хуя ли? Алсо, осмос тут вообще не при чем, вещества из мяса попадают в бульон в основном за счет коагуляции белков мяса и, как следствие, сопутствующему изменению их пространственной конфигурации, ведущему к потере гидрофильности. Если по-простому - при термообработке мясо сжимается как губка, выдавливая из себя воду с водорастворимыми веществами.
Ответы>>207544
>>207522
Оке, пасиба. А я в этом ВОКе смогу вообще дефолтные блюда то готовить? Картофан там захуярить, да и он огромный такой, может и плов и проч?
И если азиатчина, то что в нём готовится и насколько сложно?
Оке, пасиба. А я в этом ВОКе смогу вообще дефолтные блюда то готовить? Картофан там захуярить, да и он огромный такой, может и плов и проч?
И если азиатчина, то что в нём готовится и насколько сложно?
Ответы>>207549
24 Кб, 640x480
>>207541
Плов - да. Но для этого точно придется найти крышку.
Картоха - наверно, тоже, только будет не очень удобно.
Азиатчина - всё порезать соломкой, сильно разогреть твою сковородку, быстро обжарить небольшими порциями, выкладывая готовое на тарелку, потом ссыпать обратно и залить соусом. Соус для вока на первое время можно посмотреть в том же Окее, потом полистаешь литературку и будешь сам составлять.
Лопатку типа пикрелейтед (скошенную) еще купи.
Плов - да. Но для этого точно придется найти крышку.
Картоха - наверно, тоже, только будет не очень удобно.
Азиатчина - всё порезать соломкой, сильно разогреть твою сковородку, быстро обжарить небольшими порциями, выкладывая готовое на тарелку, потом ссыпать обратно и залить соусом. Соус для вока на первое время можно посмотреть в том же Окее, потом полистаешь литературку и будешь сам составлять.
Лопатку типа пикрелейтед (скошенную) еще купи.
Ответы>>207570
>>207543
Расскажи :3
Расскажи :3
>>207556
добро пожаловать в мир кулинарии
это когда обжариваешь, а потом убираешь в духовку для доведения до готовности
добро пожаловать в мир кулинарии
это когда обжариваешь, а потом убираешь в духовку для доведения до готовности
Ответы>>207625
>>207523
Я хуй знает - ебашу без крышки всё время, знаю полтора блюда, которые готовить с крышкой.
Алсо крышки продаются во всех сковородочных магазинах.
>>207510
На самом деле, ты сделал то, что происходит на алюминиевых сковородах - у них очень большая теплопроводность, поэтому, когда ты кладешь холодную еду на свою любимую горячую сковородку с тефлоном - сковорода охлаждается и в начале еда у тебя тушится выделяя из себя влагу, и только, когда еда нагрелась, влага испарилась - у тебя начинается жарка. После переверни и повтори опыт с тушением сначала.
>>207512
Я где-то читал, что типа есть вещества, которые переходят только в соляной раствор, но, если честно, разницу по вкусу с соленым до и солеными после я не ощущаю.
Солить супы, рагу и прочее удобнее после, потому что соль равномерно растворится в жиже и будет норм. При этом принцип очень простой - начинаешь пробовать пресную еду и фигачишь понемногу соли, пока не появится вкус. Основная фишка соли и сахара не только в придании "солености", потому что, скажем прямо, именно соленого вкуса мы редко когда добиваемся, а в том, что соль и сахар усиливает твои ощущения от всех других вкусов, поэтому едва тебе начал нравится вкус еды - самое время солить перестать.
Солить макароны и крупы лучше до, ибо после ты их уже не посолишь нормально, солить жарящееся тоже нужно до и во время по той же причине.
С макаронами простая тема - на литр воды - 100 грамм макарон и 10 грамм соли (+/- две чайные ложки). Этот принцип не работает с кашами (!!!!!). Как верно посолить кашу - я хуй знает.
100 грамм макарон это как правило то количество, которое съедает взрослый человек при поедании макаронного блюда. Соответственно, для нормальной варки нормальных макарон на 4-5 человек - тебе нужна достаточно большая кастрюля. Если варить в небольшой - сложнее верно посолить это всё дело, плюс макароны сгружаются и, если они говняные, то могут слипнутся, ну и просто "нипаитальянски".
С солением жарящегося - хуй знает, но ваще жаренную куру, мясо и картофан гораздо проще недосолить, чем пересолить, поэтому просто солишь пока не надоест и потом солишь еще, когда жрешь, один хуй соль хуево в это дело проникает.
Я хуй знает - ебашу без крышки всё время, знаю полтора блюда, которые готовить с крышкой.
Алсо крышки продаются во всех сковородочных магазинах.
>>207510
На самом деле, ты сделал то, что происходит на алюминиевых сковородах - у них очень большая теплопроводность, поэтому, когда ты кладешь холодную еду на свою любимую горячую сковородку с тефлоном - сковорода охлаждается и в начале еда у тебя тушится выделяя из себя влагу, и только, когда еда нагрелась, влага испарилась - у тебя начинается жарка. После переверни и повтори опыт с тушением сначала.
>>207512
Я где-то читал, что типа есть вещества, которые переходят только в соляной раствор, но, если честно, разницу по вкусу с соленым до и солеными после я не ощущаю.
Солить супы, рагу и прочее удобнее после, потому что соль равномерно растворится в жиже и будет норм. При этом принцип очень простой - начинаешь пробовать пресную еду и фигачишь понемногу соли, пока не появится вкус. Основная фишка соли и сахара не только в придании "солености", потому что, скажем прямо, именно соленого вкуса мы редко когда добиваемся, а в том, что соль и сахар усиливает твои ощущения от всех других вкусов, поэтому едва тебе начал нравится вкус еды - самое время солить перестать.
Солить макароны и крупы лучше до, ибо после ты их уже не посолишь нормально, солить жарящееся тоже нужно до и во время по той же причине.
С макаронами простая тема - на литр воды - 100 грамм макарон и 10 грамм соли (+/- две чайные ложки). Этот принцип не работает с кашами (!!!!!). Как верно посолить кашу - я хуй знает.
100 грамм макарон это как правило то количество, которое съедает взрослый человек при поедании макаронного блюда. Соответственно, для нормальной варки нормальных макарон на 4-5 человек - тебе нужна достаточно большая кастрюля. Если варить в небольшой - сложнее верно посолить это всё дело, плюс макароны сгружаются и, если они говняные, то могут слипнутся, ну и просто "нипаитальянски".
С солением жарящегося - хуй знает, но ваще жаренную куру, мясо и картофан гораздо проще недосолить, чем пересолить, поэтому просто солишь пока не надоест и потом солишь еще, когда жрешь, один хуй соль хуево в это дело проникает.
>>207523
Я хуй знает - ебашу без крышки всё время, знаю полтора блюда, которые готовить с крышкой.
Алсо крышки продаются во всех сковородочных магазинах.
>>207510
На самом деле, ты сделал то, что происходит на алюминиевых сковородах - у них очень большая теплопроводность, поэтому, когда ты кладешь холодную еду на свою любимую горячую сковородку с тефлоном - сковорода охлаждается и в начале еда у тебя тушится выделяя из себя влагу, и только, когда еда нагрелась, влага испарилась - у тебя начинается жарка. После переверни и повтори опыт с тушением сначала.
>>207512
Я где-то читал, что типа есть вещества, которые переходят только в соляной раствор, но, если честно, разницу по вкусу с соленым до и солеными после я не ощущаю.
Солить супы, рагу и прочее удобнее после, потому что соль равномерно растворится в жиже и будет норм. При этом принцип очень простой - начинаешь пробовать пресную еду и фигачишь понемногу соли, пока не появится вкус. Основная фишка соли и сахара не только в придании "солености", потому что, скажем прямо, именно соленого вкуса мы редко когда добиваемся, а в том, что соль и сахар усиливает твои ощущения от всех других вкусов, поэтому едва тебе начал нравится вкус еды - самое время солить перестать.
Солить макароны и крупы лучше до, ибо после ты их уже не посолишь нормально, солить жарящееся тоже нужно до и во время по той же причине.
С макаронами простая тема - на литр воды - 100 грамм макарон и 10 грамм соли (+/- две чайные ложки). Этот принцип не работает с кашами (!!!!!). Как верно посолить кашу - я хуй знает.
100 грамм макарон это как правило то количество, которое съедает взрослый человек при поедании макаронного блюда. Соответственно, для нормальной варки нормальных макарон на 4-5 человек - тебе нужна достаточно большая кастрюля. Если варить в небольшой - сложнее верно посолить это всё дело, плюс макароны сгружаются и, если они говняные, то могут слипнутся, ну и просто "нипаитальянски".
С солением жарящегося - хуй знает, но ваще жаренную куру, мясо и картофан гораздо проще недосолить, чем пересолить, поэтому просто солишь пока не надоест и потом солишь еще, когда жрешь, один хуй соль хуево в это дело проникает.
Я хуй знает - ебашу без крышки всё время, знаю полтора блюда, которые готовить с крышкой.
Алсо крышки продаются во всех сковородочных магазинах.
>>207510
На самом деле, ты сделал то, что происходит на алюминиевых сковородах - у них очень большая теплопроводность, поэтому, когда ты кладешь холодную еду на свою любимую горячую сковородку с тефлоном - сковорода охлаждается и в начале еда у тебя тушится выделяя из себя влагу, и только, когда еда нагрелась, влага испарилась - у тебя начинается жарка. После переверни и повтори опыт с тушением сначала.
>>207512
Я где-то читал, что типа есть вещества, которые переходят только в соляной раствор, но, если честно, разницу по вкусу с соленым до и солеными после я не ощущаю.
Солить супы, рагу и прочее удобнее после, потому что соль равномерно растворится в жиже и будет норм. При этом принцип очень простой - начинаешь пробовать пресную еду и фигачишь понемногу соли, пока не появится вкус. Основная фишка соли и сахара не только в придании "солености", потому что, скажем прямо, именно соленого вкуса мы редко когда добиваемся, а в том, что соль и сахар усиливает твои ощущения от всех других вкусов, поэтому едва тебе начал нравится вкус еды - самое время солить перестать.
Солить макароны и крупы лучше до, ибо после ты их уже не посолишь нормально, солить жарящееся тоже нужно до и во время по той же причине.
С макаронами простая тема - на литр воды - 100 грамм макарон и 10 грамм соли (+/- две чайные ложки). Этот принцип не работает с кашами (!!!!!). Как верно посолить кашу - я хуй знает.
100 грамм макарон это как правило то количество, которое съедает взрослый человек при поедании макаронного блюда. Соответственно, для нормальной варки нормальных макарон на 4-5 человек - тебе нужна достаточно большая кастрюля. Если варить в небольшой - сложнее верно посолить это всё дело, плюс макароны сгружаются и, если они говняные, то могут слипнутся, ну и просто "нипаитальянски".
С солением жарящегося - хуй знает, но ваще жаренную куру, мясо и картофан гораздо проще недосолить, чем пересолить, поэтому просто солишь пока не надоест и потом солишь еще, когда жрешь, один хуй соль хуево в это дело проникает.
>>207551
Славный Друже Обломов рекламирует их продукцию.
Славный Друже Обломов рекламирует их продукцию.
>>207531
Про теплопроводность в вашей деревне не слышали?
>Сковородка должна быть толстостенной и тяжелой, иначе будет неравномерно прогреваться
Про теплопроводность в вашей деревне не слышали?
Ответы>>207575
>>207574
Про равномерность распределения температуры и тепловую инертность в вашей деревне не слышали?
Про равномерность распределения температуры и тепловую инертность в вашей деревне не слышали?
Ответы>>207583
>>207575
Точно не слышали, тяжелый ты наш.
Точно не слышали, тяжелый ты наш.
F
>>207570
Какой вок запрашивали, такая и лопатка.
Какой вок запрашивали, такая и лопатка.
>>207493
А какие диаметры у этих Тефалей?
А какие диаметры у этих Тефалей?
>>207560
Это что то вроде хуйнить мяса в панировке на сковороду для ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ а потом, т.к. прожарилось только снаружи, хуйнуть в духовку, дабы доготовилось внутри? Или как и где это вообще используется?
Это что то вроде хуйнить мяса в панировке на сковороду для ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ а потом, т.к. прожарилось только снаружи, хуйнуть в духовку, дабы доготовилось внутри? Или как и где это вообще используется?
Ответы>>207626
>>207625
Поздравляю, ты изобрел стейк.
Поздравляю, ты изобрел стейк.
>когда ты кладешь холодную еду на свою любимую горячую сковородку с тефлоном - сковорода охлаждается и в начале еда у тебя тушится выделяя из себя влагу
Это если на лабораторной спиртовке сковородку греть, ну или еще какие-то первобытные способы. А на индукции одна конфорка может до 3.5 кВт мощности отдавать. Это, на минуточку, более чем дохуя и обугливаться быстро, решительно будет даже кусок из морозилки.
Ответы>>207633
Анон, посоветуй фасоль, раньше покупал мистраль, но последние три пачки были не оче. Варил как обычно: 6-7 часов вымачивал, вместо стандартных 1,5-2 часов варки приходилось варить 4 часа, но фасоль всё равно оставалась сильно твёрдой. Фасоль красная, если что.
>>207630
ну хуй тебя знает, конечно, на индукционке не готовил никогда, но всё равно температура падает, и минуточку - чем толще у сковороды дно - тем медленнее тепло от плиты перейдет к продукту, хотя не знаю насколько там задействованы секунды.
Полагаю, тонкостенная хуйня с индукционной может сработать.
ну хуй тебя знает, конечно, на индукционке не готовил никогда, но всё равно температура падает, и минуточку - чем толще у сковороды дно - тем медленнее тепло от плиты перейдет к продукту, хотя не знаю насколько там задействованы секунды.
Полагаю, тонкостенная хуйня с индукционной может сработать.
Ответы>>207635
>>207632
Она же красная нескольких сортов. И не забывай кипятить 30 как минимум чтобы убить токсины.
https://en.wikipedia.org/wiki/Kidney_bean#Toxicity для справки
>Фасоль красная, если что.
Она же красная нескольких сортов. И не забывай кипятить 30 как минимум чтобы убить токсины.
https://en.wikipedia.org/wiki/Kidney_bean#Toxicity для справки
Ответы>>207733
>>207635
Да фишка-то не в том, палишь ты до углей или нет - спалить до углей можно как угодно, смысл в том, каков промежуток у тебя от конца тушения и начала жарки, следовательно от момента выравнивания температуры поверхности продукта и сковороды. В реальности ты и говно можешь жрать и ниче не будет, плюс для того, чтобы говорить о какой-то реальности, то нужен контролируемый эксперимент с термометром. Я бы его сделал, но у меня нет индукционной плиты.
Да фишка-то не в том, палишь ты до углей или нет - спалить до углей можно как угодно, смысл в том, каков промежуток у тебя от конца тушения и начала жарки, следовательно от момента выравнивания температуры поверхности продукта и сковороды. В реальности ты и говно можешь жрать и ниче не будет, плюс для того, чтобы говорить о какой-то реальности, то нужен контролируемый эксперимент с термометром. Я бы его сделал, но у меня нет индукционной плиты.
Ответы>>207641
Ответы>>207678
>>207641
Заебал, не все на индукции готовят, у тебя частный случай, в общей практике решает массивная посуда, аккумулирующая тепло, которая не остывает моментально после соприкасания с сырыми продуктами.
другой_анон
Заебал, не все на индукции готовят, у тебя частный случай, в общей практике решает массивная посуда, аккумулирующая тепло, которая не остывает моментально после соприкасания с сырыми продуктами.
другой_анон
Ответы>>207701
>>207678
Хорошо хоть берёзовые дрова не решают в твоей общей практике лол
Хорошо хоть берёзовые дрова не решают в твоей общей практике лол
Что делать из горького шоколада, и нахуй он вообще такой?
Ответы>>207709
>>207704
Кушать.
Кушать.
609 Кб, 1152x2048
747 Кб, 1152x2048
>>207493
>>207494
Без съемной ручки, тонкие шопиздец, но конечно же там всякие ТЕРМОСПОТЫ и тд. Рублей 800 что ли стоила. Брать не стал, зато нашёл вот эту http://www.rondell.ru/catalog/frying-pans/rda-289.html
На офф сайте почему то в разы дороже, в Ленте по карте всего 1500 за 26 диаметр. Нормас, брать? Или лучше поискать не трёх а ПЯТИ слойный титан?
>>207494
Без съемной ручки, тонкие шопиздец, но конечно же там всякие ТЕРМОСПОТЫ и тд. Рублей 800 что ли стоила. Брать не стал, зато нашёл вот эту http://www.rondell.ru/catalog/frying-pans/rda-289.html
На офф сайте почему то в разы дороже, в Ленте по карте всего 1500 за 26 диаметр. Нормас, брать? Или лучше поискать не трёх а ПЯТИ слойный титан?
>>207722
Бешамель из муки и воды.
Бешамель из муки и воды.
>>207721
Rondell - параша по определению, но задешево можно взять как расходник (прозреваю, что 1,5k недешево)
Как по мне, лучше всего стальные Тефали.
Rondell - параша по определению, но задешево можно взять как расходник (прозреваю, что 1,5k недешево)
Как по мне, лучше всего стальные Тефали.
Хіхіл в треде. Летом брал Биоловскую чугунную с высоким бортом (дура килограмм на 4-5 весом) и антипригарную с докупаемой крышкой. Пока что полет нормальный, ручки съемные и там и там, нравится у чугуниевой крепкий фиксатор, так как ронять на ногу не охота. Где-то 3300-3500 рублей за обе с доп. крышкой отдал тогда.
>>207731
Не дешевле, но по сравнению с ронделом лучше взять её.
правда, стальные у них без крышки идут, придется докупить
http://service.ikea.ru/activity/february/pans/
Не дешевле, но по сравнению с ронделом лучше взять её.
правда, стальные у них без крышки идут, придется докупить
http://service.ikea.ru/activity/february/pans/
18 Кб, 444x276
34 Кб, 400x248
86 Кб, 350x233
Столовач, где в дс купить дешевую оболочку для домашних сосисок. Похуй из чего, коллаген, животные, целлюлоза, целофан, лишь бы дешевле. А то на авите смотрел, там 200 рублей за 2 метра, это пиздец конечно. На спецсайтах нет самовывоза. Нигде сука самовывоза нет, хуле у них склада нет в москве?
А у меня 15кг куриного филе по 215р из пятерочки, хочу сосисонь с филе, луком и яйцами на несколько месяцев намутить. Благо мясорубка волшебная способствует
Где оболочку купить? Если спалите место, покажу готовые сосисоньки
А у меня 15кг куриного филе по 215р из пятерочки, хочу сосисонь с филе, луком и яйцами на несколько месяцев намутить. Благо мясорубка волшебная способствует
Где оболочку купить? Если спалите место, покажу готовые сосисоньки
>>207752
Икеи у нас нет, но к счастию я в скором времени окажусь там, где она есть. Многие советуют как раз там и брать сковороду, тока чо то не впечатляет ассортимент. Что за Teflon®Platinum? Это лучше Титана? Ручки у них у всех, судя по всему, несъемные. А у Рондела съемная и вообще сковорода такая увесистая. Разве не норм?
Икеи у нас нет, но к счастию я в скором времени окажусь там, где она есть. Многие советуют как раз там и брать сковороду, тока чо то не впечатляет ассортимент. Что за Teflon®Platinum? Это лучше Титана? Ручки у них у всех, судя по всему, несъемные. А у Рондела съемная и вообще сковорода такая увесистая. Разве не норм?
Ответы>>207785
>>207765
На рынок в мясной ряд пиздуй и спрашивай мясников.
На рынок в мясной ряд пиздуй и спрашивай мясников.
>>207765
какой целлофан, кишку у мясников спрашивай
какой целлофан, кишку у мясников спрашивай
>>207775
вот эти смотри, это правда хорошие сковороды, супер-бренды за аналогичные деньги и рядом не валялись
http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/60232766/
ближайший аналог - это Дебуе раза в 3 дороже
вот эти смотри, это правда хорошие сковороды, супер-бренды за аналогичные деньги и рядом не валялись
http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/60232766/
ближайший аналог - это Дебуе раза в 3 дороже
>>207785
Бля у меня была нерж сковорода от бергофа и на ней было готовить - пиздец, приходилось использовать ооочень много масла чтобы не липло.
Бля у меня была нерж сковорода от бергофа и на ней было готовить - пиздец, приходилось использовать ооочень много масла чтобы не липло.
>>207792
Просто надо хорошо её прогревать и не лезть своими шаловливыми ручонками к еде первые секунд 30-минуту хотя бы.
Не верю, что к бергофу прилипало, а масла, на самом деле, достаточно просто кисточкой сковородку смазать.
Просто надо хорошо её прогревать и не лезть своими шаловливыми ручонками к еде первые секунд 30-минуту хотя бы.
Не верю, что к бергофу прилипало, а масла, на самом деле, достаточно просто кисточкой сковородку смазать.
Ответы>>207811
>>207792
это потому что ты привык к выпеканию на тефлоне с тремя каплями
посмотри, как готовят проф повара - жарка=много масла, нужно понимать суть происходящего, и результат другой
это потому что ты привык к выпеканию на тефлоне с тремя каплями
посмотри, как готовят проф повара - жарка=много масла, нужно понимать суть происходящего, и результат другой
Ответы>>207812
>>207806
Ну хуй знает, этой сковородой давно не пользуюсь, она осталась у мамки, она до сих пор на неё ругается когда дотсаёт чтоб готовить, у меня ноунэйм китайский тефлон за 15$, год держит, а дальше похуй, можно и другую взять.
Ну хуй знает, этой сковородой давно не пользуюсь, она осталась у мамки, она до сих пор на неё ругается когда дотсаёт чтоб готовить, у меня ноунэйм китайский тефлон за 15$, год держит, а дальше похуй, можно и другую взять.
>>207811
Просто сковороду надо хорошо прогревать, вот и всё, чтобы у тебя была реакция Лейбенфроста или как там его.
Масло, на самом деле, при жарке на нержавейке (как и чугуне) влияет, по хорошему, не столько на пригорание, сколько на конечный вид продукта, вкус и корочку. Хорошая жарка и корочка получится только на горячей сковороде с маслом - всё остальное компромисс. Я не верю, что к Бергхофу прилипает, а к моему говну нет.
Просто сковороду надо хорошо прогревать, вот и всё, чтобы у тебя была реакция Лейбенфроста или как там его.
Масло, на самом деле, при жарке на нержавейке (как и чугуне) влияет, по хорошему, не столько на пригорание, сколько на конечный вид продукта, вкус и корочку. Хорошая жарка и корочка получится только на горячей сковороде с маслом - всё остальное компромисс. Я не верю, что к Бергхофу прилипает, а к моему говну нет.
>>207816
"эффект Лейденфроста" - вот.
"эффект Лейденфроста" - вот.
>>207816
ты уверен, что при жарке проявляется эффект лейденфроста?
а так да, ты прав - масло выступает как термопроводящий слой, который обеспечивает жарку, а не выпекание
ты уверен, что при жарке проявляется эффект лейденфроста?
а так да, ты прав - масло выступает как термопроводящий слой, который обеспечивает жарку, а не выпекание
Ответы>>207825
>>207820
нет, это то, как ты должен проверять сковороду на достаточную нагретость. Когда ты капаешь водой на неё - она должна не шипеть и испаряться, а капля должна кататься.
Можно прогревать сковороду с маслом, потом масло сливать и заливать новое. Я тебе честно говорю - для отсуствия прилипания масла надо совсем немного, что-то пойдет ваще без масла (типа жирного фарша, жирных сосисок, бекона), ну и лопаткой делаешь такое движение особенное - поддевающее. Тяжеловато только с рыбой с кожей, ибо кожа может остаться, и с яйками или блинчиками (сырниками). Однако на ютубе я видел умельцев хуячащих блины на стальной сковороде.
Плюс не надо трогать еду первое время (это самое сложное, ибо надо же изображать, бурную деятельность, стоя у плиты - у меня всегда, блядь, руки тянутся лопаткой там помешать всё, или просто сделать вид, что мешаю).
нет, это то, как ты должен проверять сковороду на достаточную нагретость. Когда ты капаешь водой на неё - она должна не шипеть и испаряться, а капля должна кататься.
Можно прогревать сковороду с маслом, потом масло сливать и заливать новое. Я тебе честно говорю - для отсуствия прилипания масла надо совсем немного, что-то пойдет ваще без масла (типа жирного фарша, жирных сосисок, бекона), ну и лопаткой делаешь такое движение особенное - поддевающее. Тяжеловато только с рыбой с кожей, ибо кожа может остаться, и с яйками или блинчиками (сырниками). Однако на ютубе я видел умельцев хуячащих блины на стальной сковороде.
Плюс не надо трогать еду первое время (это самое сложное, ибо надо же изображать, бурную деятельность, стоя у плиты - у меня всегда, блядь, руки тянутся лопаткой там помешать всё, или просто сделать вид, что мешаю).
>>207818
Яж не говорю совсем без масла, но мне достаточно добавить столовую ложку на 4 половинки курогрудей при мариновке, чтобы затем нормально их пожарить, даже корочка получается.
Яж не говорю совсем без масла, но мне достаточно добавить столовую ложку на 4 половинки курогрудей при мариновке, чтобы затем нормально их пожарить, даже корочка получается.
Ответы>>207829
>>207827
это не корочка, а хуйня - ты можешь то же самое проворачивать, пихая эти курогруди в духовку. Собственно, на сковороде без масла получается аналог запекания в духовке, потому что, а что ты, собственно хотел?
Плюс, всё то масло при жарке - по-моему, переходит в продукт только при окаком-то тайном мастерстве готовки, ибо я знаю людей, у которых с этими вашими тефлонами просто еда вся пиздецки жирная, а у меня со сковородами прошлого века она нормальная.
Для стали достаточно только смазать дно тонким слоем - можешь кисточкой помазать, можешь налить масло, а потом слить, правда процесс будет потруднее, чем на тефлоне и обратную сторону, когда будешь переворачивать так же придется мазануть маслом, ибо там пленка, что была, пока жарилась первая сторона с вероятностью 99% кончилась.
Алсо на тефлоне ты можешь делать ваще без масла. На стали тоже можно, но требуется умение, и написать "Цептер" фломастером на сковороде.
это не корочка, а хуйня - ты можешь то же самое проворачивать, пихая эти курогруди в духовку. Собственно, на сковороде без масла получается аналог запекания в духовке, потому что, а что ты, собственно хотел?
Плюс, всё то масло при жарке - по-моему, переходит в продукт только при окаком-то тайном мастерстве готовки, ибо я знаю людей, у которых с этими вашими тефлонами просто еда вся пиздецки жирная, а у меня со сковородами прошлого века она нормальная.
Для стали достаточно только смазать дно тонким слоем - можешь кисточкой помазать, можешь налить масло, а потом слить, правда процесс будет потруднее, чем на тефлоне и обратную сторону, когда будешь переворачивать так же придется мазануть маслом, ибо там пленка, что была, пока жарилась первая сторона с вероятностью 99% кончилась.
Алсо на тефлоне ты можешь делать ваще без масла. На стали тоже можно, но требуется умение, и написать "Цептер" фломастером на сковороде.
>>207829
Да получается всё нормально, я жру так 2-3 раза каждую неделю, у меня такая жареная курогрудь это дежурное блюдо на ужин. Столовой ложки оливкового масла как раз хвататет чтобы равномерно покрыть все куски тонкой плёнкой, это и будет твой аналог "помажь кисточкой", чтож ты такой упёртый то, а?
Да получается всё нормально, я жру так 2-3 раза каждую неделю, у меня такая жареная курогрудь это дежурное блюдо на ужин. Столовой ложки оливкового масла как раз хвататет чтобы равномерно покрыть все куски тонкой плёнкой, это и будет твой аналог "помажь кисточкой", чтож ты такой упёртый то, а?
Ответы>>207834
>>207832
Я еще и упертый, я тебе просто поясняю, что, чтобы пожарить на стальной сковороде без покрытия - тебе требуется:
1. хорошо прогреть сковороду
2. не трогать еду.
оттого, что ты жаришь на тефлоне и масла не надо и молодец, так я-то тут причем. Именно поэтому все щас и покупают сковороды с покрытием - это проще. 21ый век, туда-сюда.
Я еще и упертый, я тебе просто поясняю, что, чтобы пожарить на стальной сковороде без покрытия - тебе требуется:
1. хорошо прогреть сковороду
2. не трогать еду.
оттого, что ты жаришь на тефлоне и масла не надо и молодец, так я-то тут причем. Именно поэтому все щас и покупают сковороды с покрытием - это проще. 21ый век, туда-сюда.
Антоши, что еще можно готовить на завтрак кроме овсянки, яичницы/омлета, бутеров. Пиздец заебало уже.
Ладно, проехали.
>>207836
То же, что и на обед.
То же, что и на обед.
>>207836
Сырники, оладьи, всякие творожные запеканки, хлопья с молоком или йогуртом и фруктами.
Сырники, оладьи, всякие творожные запеканки, хлопья с молоком или йогуртом и фруктами.
>>207752
Для индукционной подойдут такие?
Блин хуй разберешься, что брать. То нержавейку советуют, то еще что.
Для индукционной подойдут такие?
Блин хуй разберешься, что брать. То нержавейку советуют, то еще что.
>>207825
я не тот анон, которого надо учить жарить, я в курсе про все, что ты написал
проверять водой - ок, эффект будет
при самой жарке его не будет
вот что я хотел сказать
я не тот анон, которого надо учить жарить, я в курсе про все, что ты написал
проверять водой - ок, эффект будет
при самой жарке его не будет
вот что я хотел сказать
>>207825
Как мне охуенно с чугунной сковородкой, такие у вас заморочки.
Как мне охуенно с чугунной сковородкой, такие у вас заморочки.
>>207785
Икея - нержа со слоеным дном. дебуе - листовая сталь. Какой такой аналог?
>ближайший аналог - это Дебуе
Икея - нержа со слоеным дном. дебуе - листовая сталь. Какой такой аналог?
Суп, мастера. Есть два вопроса.
Есть ли смысл верить бульон из безкостной индейки халяль?
И давно хотел песенке. Есть яйца, мука пшеничная, хлебопекарная, высший сорт, сахар, масло подсолнечное с запахом и без. Как спечь простейшие, немного сладкие печеньки?
Есть ли смысл верить бульон из безкостной индейки халяль?
И давно хотел песенке. Есть яйца, мука пшеничная, хлебопекарная, высший сорт, сахар, масло подсолнечное с запахом и без. Как спечь простейшие, немного сладкие печеньки?
Ответы>>207886
Что думаете о листах для жарки от магги?
>>207861
На всём бескостном бульон не оч.
Гугли печеньки на подсолнечном масле, хотя вангую будет хуета.
На всём бескостном бульон не оч.
Гугли печеньки на подсолнечном масле, хотя вангую будет хуета.
Ответы>>207891
>>207891
Хороший бульон из частей где есть кости и чуть жирка. Вот индейку я бы лучше порезал на порционные куски и пожарил, у неё вкусное мясо.
Хороший бульон из частей где есть кости и чуть жирка. Вот индейку я бы лучше порезал на порционные куски и пожарил, у неё вкусное мясо.
Ответы>>208102
Возник вопрос вдогонку к разговору о сковородках.
Есть чугуньевая сковородка для блинчиков, с выемками. Ни разу не была использована, в связи с чем покрыта слоем технической смазки. Как привести в рабочее состояние? Помыть и прокалить в духовке или это стоит проделывать на свежем воздухе?
Алсо, она вообще удобная? Как эти блины выковыривать из ячеек?
Есть чугуньевая сковородка для блинчиков, с выемками. Ни разу не была использована, в связи с чем покрыта слоем технической смазки. Как привести в рабочее состояние? Помыть и прокалить в духовке или это стоит проделывать на свежем воздухе?
Алсо, она вообще удобная? Как эти блины выковыривать из ячеек?
Ответы>>207897
Ответы>>207900
>>207900
Почему? Я видел такую сковороду для жаркь оладушек - заливаешь туда смесь и сразу какое-то кол-во одинаковой формы готовится. Видел на уличной точки то бишь. Вполне удобно.
Почему? Я видел такую сковороду для жаркь оладушек - заливаешь туда смесь и сразу какое-то кол-во одинаковой формы готовится. Видел на уличной точки то бишь. Вполне удобно.
Ответы>>207905
>>207901
Ну хуй знает, выковыривать их оттуда, обратная сторона будет не оч прожариваться, масло в эти выемки стекать будет, я бы жарил на обычной.
Ну хуй знает, выковыривать их оттуда, обратная сторона будет не оч прожариваться, масло в эти выемки стекать будет, я бы жарил на обычной.
Ответы>>207907
>>207905
Хз, я покупал на той уличной точке - вполне нормально было, правда не смотрел как они их переворачивали. А по поводу масла - его ведь много не нужно, просто кисточкой смазать да и все.
Хз, я покупал на той уличной точке - вполне нормально было, правда не смотрел как они их переворачивали. А по поводу масла - его ведь много не нужно, просто кисточкой смазать да и все.
Алюминиевый казан пойдет вместо чугунного для плова? Или РИСОВАЯ КАША в нем получится?
Ответы>>207927
>>207922
Если он у тебя похож на литой металлический котёл с полукруглым дном, который можно выскребать - то да, у тебя самый настоящий qazan в котором получится polov.
> Каза́н (с тюркского, азерб. qazan, каз. қазан; кирг. казан; тат. qazan, узб. qozon, тур. kazan, арм. Ղազան) — традиционный азиатский литой металлический котёл с полукруглым дном
> Слово «казан» — заимствование из тюркских языков, где оно стало суффиксным производным от слова «каз», которое можно перевести как «скрести, тереть», то есть «казан» буквально — «выскребанный» (сосуд).
Если он у тебя похож на литой металлический котёл с полукруглым дном, который можно выскребать - то да, у тебя самый настоящий qazan в котором получится polov.
>>207829
А на ТИТАНЕ? Вообще, эта жареная на масле еда сильно вредная? На каллории похуй, даже наоборот, хочется от дрищеватости избавиться, но вот эти всякие КАНЦЕРОГЕНЫ и тд. Подскажи пжалста.
>Алсо на тефлоне ты можешь делать ваще без масла. На стали тоже можно, но требуется умение, и написать "Цептер" фломастером на сковороде.
А на ТИТАНЕ? Вообще, эта жареная на масле еда сильно вредная? На каллории похуй, даже наоборот, хочется от дрищеватости избавиться, но вот эти всякие КАНЦЕРОГЕНЫ и тд. Подскажи пжалста.
>>207933
Канцерогены выделяются при дымлении масла, насколько я знаю.
Канцерогены выделяются при дымлении масла, насколько я знаю.
>>207933
Разве что акриламид, но он и при выпечке может получаться без всякого масла. И относится к той же категории канцерогенности, что и мясо млекопитающих.
>КАНЦЕРОГЕНЫ
Разве что акриламид, но он и при выпечке может получаться без всякого масла. И относится к той же категории канцерогенности, что и мясо млекопитающих.
>>207933
На масле как раз безвредная. Вообще процесса жарки без наличия жира не может быть в принципе. Если с желудком проблем нет, можешь жарить, и да про калорийность тоже мифы диетолухов, как и впринципе устаревшая модель ЭНЕРГИТИЧЕСКОЙ ЦЕННАСТИ.
>жареная на масле еда сильно вредная?
На масле как раз безвредная. Вообще процесса жарки без наличия жира не может быть в принципе. Если с желудком проблем нет, можешь жарить, и да про калорийность тоже мифы диетолухов, как и впринципе устаревшая модель ЭНЕРГИТИЧЕСКОЙ ЦЕННАСТИ.
>>208020
Хотел взять в кавычки, но как обычно обосрался.
Хотел взять в кавычки, но как обычно обосрался.
>>208020
Хуетой называется. Если в самом продукте нет никакого жира или сахаров то он практически сразу начнет гореть, ну почернеет короче.
Хуетой называется. Если в самом продукте нет никакого жира или сахаров то он практически сразу начнет гореть, ну почернеет короче.
Ответы>>208048
>>208042
Понял тебя. Если овощи кинуть, то выделится вода и они будут тушиться, если куриную грудку, то будет жариться на собственных жирах. Ну это я всё и так понимал, я думал ты про отсутствие растительного масла, что мол без него жарки не бывает.
Понял тебя. Если овощи кинуть, то выделится вода и они будут тушиться, если куриную грудку, то будет жариться на собственных жирах. Ну это я всё и так понимал, я думал ты про отсутствие растительного масла, что мол без него жарки не бывает.
>>208011
А если хронический гастрит и ГЭРБ? Само собой, есть там всякие диеты при гастритах и тд, но я никогда не замечал, чтобы после какого-нибудь KFC чувствую себя плохо. Всё равно лучше жареное не жрать? А почему? Раздражает там что-то и пищеварение начинает пидорасить?
А если хронический гастрит и ГЭРБ? Само собой, есть там всякие диеты при гастритах и тд, но я никогда не замечал, чтобы после какого-нибудь KFC чувствую себя плохо. Всё равно лучше жареное не жрать? А почему? Раздражает там что-то и пищеварение начинает пидорасить?
Ответы>>208090
>>208068
хозяюшка, то, что ты обзавелся смеющейся посудой - это, конечно, хорошо, но физики процесса ты все равно не понимаешь
хозяюшка, то, что ты обзавелся смеющейся посудой - это, конечно, хорошо, но физики процесса ты все равно не понимаешь
>>208060
повышает кислотность желудка, что отрицательно сказывается на больной воспаленной слизистой, при гастритах свое отдельное питание, и лучше особо не рисковать, по крайней мере, пока хелиобактрии выводить не научились
здоровому похуй, только на печень нагрузочка хорошая идет
повышает кислотность желудка, что отрицательно сказывается на больной воспаленной слизистой, при гастритах свое отдельное питание, и лучше особо не рисковать, по крайней мере, пока хелиобактрии выводить не научились
здоровому похуй, только на печень нагрузочка хорошая идет
Вчера смотрел Лазерсона, он сказал, что мол если в кастрюлю добавить сливочного масла - картоха быстрее сварится? Да и не только картоха мол. Так ли это? Если да, то почему.
Анон, что можно приготовить из крепкого костного говяжьего бульона помимо супа только не хитровыебанное, пожалуйста?
>>208098
хз, почему? Мне вообще с их канала больше всего нравится "если ужин быстро нужен" и в целом больше ничего
хз, почему? Мне вообще с их канала больше всего нравится "если ужин быстро нужен" и в целом больше ничего
>>208100
С бодуна выпить, например.
С бодуна выпить, например.
>>208100
Соус какой-нибудь.
Соус какой-нибудь.
>>208096
Ну, этому может быть тока одно объяснение, как по мне - типа размешивая в воде жиры и белки у раствора получится точка кипения превышающая 100 градусов, как итог вода будет горячее и сварится всё быстрее, я тока так себе механику эту представляю, но в инете че-то не нашел.
Ваще в кулинарии дохуя заблуждений, типа что чугун прогревается равномернее, что если ты обжариваешь на сильном сильном огне, то типа запечатываешь соки внутри (на самом деле происходит обратное), однако большинство этих заблуждений неправильной дорогой выводят к желаемому эффекту - типа поджаренное мясо из-за корки и вида вкуснее, чем томленое на огне, а чугун наоборот плохо остывает и хорошо излучает тепло и в этом его плюсы.
Так что просто возьми, да проверь.
>>208100
рагу всякие, тушения и прочее. Можешь кашу какую-нить на нем сварить, или в фарш для поз добавлять.
Ну, этому может быть тока одно объяснение, как по мне - типа размешивая в воде жиры и белки у раствора получится точка кипения превышающая 100 градусов, как итог вода будет горячее и сварится всё быстрее, я тока так себе механику эту представляю, но в инете че-то не нашел.
Ваще в кулинарии дохуя заблуждений, типа что чугун прогревается равномернее, что если ты обжариваешь на сильном сильном огне, то типа запечатываешь соки внутри (на самом деле происходит обратное), однако большинство этих заблуждений неправильной дорогой выводят к желаемому эффекту - типа поджаренное мясо из-за корки и вида вкуснее, чем томленое на огне, а чугун наоборот плохо остывает и хорошо излучает тепло и в этом его плюсы.
Так что просто возьми, да проверь.
>>208100
рагу всякие, тушения и прочее. Можешь кашу какую-нить на нем сварить, или в фарш для поз добавлять.
Ответы>>208119
>>208117
нашел такую хуйню:
https://answers.yahoo.com/question/index?qid=20070220090417AA3c7I3
http://antoine.frostburg.edu/chem/senese/101/consumer/faq/oil-and-defoaming.shtml
нашел такую хуйню:
https://answers.yahoo.com/question/index?qid=20070220090417AA3c7I3
http://antoine.frostburg.edu/chem/senese/101/consumer/faq/oil-and-defoaming.shtml
Ответы>>208121
>>208119
алсо Лазерсон он, говорит, теорией многие вещи правильно, но жаренная картошка у него выходит уж больно потной и сочащейся жиром, а омлет он умудрился спалить нахуй на антипригарной сковороде, при этом пирчитал как он любит омлеты с сыринкой, да и на вид то, что он делает - не сказал, бы что получается у него охуенно.
Мне из видосов очень нравится http://foodwishes.com - он поясняет куда лучше, пользуется прикольной посудой и выходит у него здорово.
алсо Лазерсон он, говорит, теорией многие вещи правильно, но жаренная картошка у него выходит уж больно потной и сочащейся жиром, а омлет он умудрился спалить нахуй на антипригарной сковороде, при этом пирчитал как он любит омлеты с сыринкой, да и на вид то, что он делает - не сказал, бы что получается у него охуенно.
Мне из видосов очень нравится http://foodwishes.com - он поясняет куда лучше, пользуется прикольной посудой и выходит у него здорово.
Немного пожелтели яблоки, хочу что-то типо пирога сделать(но со слоенным тестом скорее всего), норм?
Ответы>>208161
Привет поцаны, может не в этот тред пишу, но посоветуйте какой-нибудь ЙОБА поварский нож, прямо вот охуенный. цена пох. хотелось бы что-то такого уровня: http://www.youtube.com/watch?v=dOndp_koQnw
Ответы>>208138
>>208133
http://www.japanesechefsknife.com
Выбирай любой по внешности, все охуенные
У меня сантоку hattori hd, доволен
http://www.japanesechefsknife.com
Выбирай любой по внешности, все охуенные
У меня сантоку hattori hd, доволен
Хочу хуярить чили/плов etc. хуйню, требующую сначала обжарки, в кастрюле. Какая лучше подойдет для таких действий, куда смотреть?
Ответы>>208150
>>208128
на самом деле, он верно говорит. То, что ты хуячишь на сухой сковороде
- это совсем не жарка - у блюда отличается вкус, вид и консистенция. Ближе всего это будет к запеканию, как по мне.
>>207933
канцерогены - как по мне это, когда ты ешь полезную пищу, а потом в 30 тебя сбивает автобус.
Понять полезность или вредность чего-то очень сложно и, на самом деле, предписания по здоровому питанию выходят каждые пять минут новые и противоречащие друг-другу. В целом от перекаливания или нагрева растительных масел у тебя получится только один из видов канцерогенов, которые ты потребляешь с едой - у тебя остаются канцерогены, которые будут в овощах и фруктах, вырашенных с применением азотистых удобрений (ходи с датчиком ага) и канцерогены в мясе (привет веганам). Знаю, ты начнешь жрать рыбу и умрешь от отравления ртутью (по рыбе есть предельно допустимые нормы потребления, якобы, там типа 0,5 кг тунца в неделю - на счастье тебе ты стока в России рыбы не можешь себе позволить), ты не будешь жрать ваще животную пищу и станешь ебланом. Короче, как не поступишь - везде тебе будет говняно.
Главный вред жарки это возросшее потребление жиров - ибо их количество становится сложнее контролировать, хотя в целом, если ты не жаришь прямо ебанячий фри, то и жиров там не так уж и много добавляется, а в жаренном беконе так после жарки ваще жира будет меньше. А все эти листы магги, тефлоновые соквородки, посуда цепетер, это для непонимающих говноедов, которые думают, что если блядь, обмазать куру маслом (или даже без этого, ибо кожа и так жирная) и фигануть в духовку она будет дохуя полезнее, чем жаренная кура в масле на сковороде.
Еще одна проблема - это трансформация жиров при нагревании, но опять же это проблема не жарки, как таковой, а просто нагревания продуктов. Используй хорошие рафинированные масла в соответствии с их предназначением и будет тебе норм.
Единственная проблема жарки как по мне это отсутствие у неё альтернатив - у тебя есть вареное, что годно только для макарон, супов и креветок, есть на пару, что годно тока для лосося и всё. Есть тушение, которое предполагает обжаривание, если ты не говноед, есть запекание, которое по сути та же жарка, есть гриль, который та же жарка... что еще там упустил?
Если задумываешься жрать одни сырые фрукты-овощи - там тоже всё далеко не так гладко. Поэтому, не еби, блядь, мозг - готовь хорошие продукты на хороших маслах на хорошей посуде. В Европе, минуточку, французы одни из лидеров по продолжительности жизни, а они винищем запивают сосус из обгорелого говна со сковородки.
на самом деле, он верно говорит. То, что ты хуячишь на сухой сковороде
- это совсем не жарка - у блюда отличается вкус, вид и консистенция. Ближе всего это будет к запеканию, как по мне.
>>207933
канцерогены - как по мне это, когда ты ешь полезную пищу, а потом в 30 тебя сбивает автобус.
Понять полезность или вредность чего-то очень сложно и, на самом деле, предписания по здоровому питанию выходят каждые пять минут новые и противоречащие друг-другу. В целом от перекаливания или нагрева растительных масел у тебя получится только один из видов канцерогенов, которые ты потребляешь с едой - у тебя остаются канцерогены, которые будут в овощах и фруктах, вырашенных с применением азотистых удобрений (ходи с датчиком ага) и канцерогены в мясе (привет веганам). Знаю, ты начнешь жрать рыбу и умрешь от отравления ртутью (по рыбе есть предельно допустимые нормы потребления, якобы, там типа 0,5 кг тунца в неделю - на счастье тебе ты стока в России рыбы не можешь себе позволить), ты не будешь жрать ваще животную пищу и станешь ебланом. Короче, как не поступишь - везде тебе будет говняно.
Главный вред жарки это возросшее потребление жиров - ибо их количество становится сложнее контролировать, хотя в целом, если ты не жаришь прямо ебанячий фри, то и жиров там не так уж и много добавляется, а в жаренном беконе так после жарки ваще жира будет меньше. А все эти листы магги, тефлоновые соквородки, посуда цепетер, это для непонимающих говноедов, которые думают, что если блядь, обмазать куру маслом (или даже без этого, ибо кожа и так жирная) и фигануть в духовку она будет дохуя полезнее, чем жаренная кура в масле на сковороде.
Еще одна проблема - это трансформация жиров при нагревании, но опять же это проблема не жарки, как таковой, а просто нагревания продуктов. Используй хорошие рафинированные масла в соответствии с их предназначением и будет тебе норм.
Единственная проблема жарки как по мне это отсутствие у неё альтернатив - у тебя есть вареное, что годно только для макарон, супов и креветок, есть на пару, что годно тока для лосося и всё. Есть тушение, которое предполагает обжаривание, если ты не говноед, есть запекание, которое по сути та же жарка, есть гриль, который та же жарка... что еще там упустил?
Если задумываешься жрать одни сырые фрукты-овощи - там тоже всё далеко не так гладко. Поэтому, не еби, блядь, мозг - готовь хорошие продукты на хороших маслах на хорошей посуде. В Европе, минуточку, французы одни из лидеров по продолжительности жизни, а они винищем запивают сосус из обгорелого говна со сковородки.
>>208128
на самом деле, он верно говорит. То, что ты хуячишь на сухой сковороде
- это совсем не жарка - у блюда отличается вкус, вид и консистенция. Ближе всего это будет к запеканию, как по мне.
>>207933
канцерогены - как по мне это, когда ты ешь полезную пищу, а потом в 30 тебя сбивает автобус.
Понять полезность или вредность чего-то очень сложно и, на самом деле, предписания по здоровому питанию выходят каждые пять минут новые и противоречащие друг-другу. В целом от перекаливания или нагрева растительных масел у тебя получится только один из видов канцерогенов, которые ты потребляешь с едой - у тебя остаются канцерогены, которые будут в овощах и фруктах, вырашенных с применением азотистых удобрений (ходи с датчиком ага) и канцерогены в мясе (привет веганам). Знаю, ты начнешь жрать рыбу и умрешь от отравления ртутью (по рыбе есть предельно допустимые нормы потребления, якобы, там типа 0,5 кг тунца в неделю - на счастье тебе ты стока в России рыбы не можешь себе позволить), ты не будешь жрать ваще животную пищу и станешь ебланом. Короче, как не поступишь - везде тебе будет говняно.
Главный вред жарки это возросшее потребление жиров - ибо их количество становится сложнее контролировать, хотя в целом, если ты не жаришь прямо ебанячий фри, то и жиров там не так уж и много добавляется, а в жаренном беконе так после жарки ваще жира будет меньше. А все эти листы магги, тефлоновые соквородки, посуда цепетер, это для непонимающих говноедов, которые думают, что если блядь, обмазать куру маслом (или даже без этого, ибо кожа и так жирная) и фигануть в духовку она будет дохуя полезнее, чем жаренная кура в масле на сковороде.
Еще одна проблема - это трансформация жиров при нагревании, но опять же это проблема не жарки, как таковой, а просто нагревания продуктов. Используй хорошие рафинированные масла в соответствии с их предназначением и будет тебе норм.
Единственная проблема жарки как по мне это отсутствие у неё альтернатив - у тебя есть вареное, что годно только для макарон, супов и креветок, есть на пару, что годно тока для лосося и всё. Есть тушение, которое предполагает обжаривание, если ты не говноед, есть запекание, которое по сути та же жарка, есть гриль, который та же жарка... что еще там упустил?
Если задумываешься жрать одни сырые фрукты-овощи - там тоже всё далеко не так гладко. Поэтому, не еби, блядь, мозг - готовь хорошие продукты на хороших маслах на хорошей посуде. В Европе, минуточку, французы одни из лидеров по продолжительности жизни, а они винищем запивают сосус из обгорелого говна со сковородки.
на самом деле, он верно говорит. То, что ты хуячишь на сухой сковороде
- это совсем не жарка - у блюда отличается вкус, вид и консистенция. Ближе всего это будет к запеканию, как по мне.
>>207933
канцерогены - как по мне это, когда ты ешь полезную пищу, а потом в 30 тебя сбивает автобус.
Понять полезность или вредность чего-то очень сложно и, на самом деле, предписания по здоровому питанию выходят каждые пять минут новые и противоречащие друг-другу. В целом от перекаливания или нагрева растительных масел у тебя получится только один из видов канцерогенов, которые ты потребляешь с едой - у тебя остаются канцерогены, которые будут в овощах и фруктах, вырашенных с применением азотистых удобрений (ходи с датчиком ага) и канцерогены в мясе (привет веганам). Знаю, ты начнешь жрать рыбу и умрешь от отравления ртутью (по рыбе есть предельно допустимые нормы потребления, якобы, там типа 0,5 кг тунца в неделю - на счастье тебе ты стока в России рыбы не можешь себе позволить), ты не будешь жрать ваще животную пищу и станешь ебланом. Короче, как не поступишь - везде тебе будет говняно.
Главный вред жарки это возросшее потребление жиров - ибо их количество становится сложнее контролировать, хотя в целом, если ты не жаришь прямо ебанячий фри, то и жиров там не так уж и много добавляется, а в жаренном беконе так после жарки ваще жира будет меньше. А все эти листы магги, тефлоновые соквородки, посуда цепетер, это для непонимающих говноедов, которые думают, что если блядь, обмазать куру маслом (или даже без этого, ибо кожа и так жирная) и фигануть в духовку она будет дохуя полезнее, чем жаренная кура в масле на сковороде.
Еще одна проблема - это трансформация жиров при нагревании, но опять же это проблема не жарки, как таковой, а просто нагревания продуктов. Используй хорошие рафинированные масла в соответствии с их предназначением и будет тебе норм.
Единственная проблема жарки как по мне это отсутствие у неё альтернатив - у тебя есть вареное, что годно только для макарон, супов и креветок, есть на пару, что годно тока для лосося и всё. Есть тушение, которое предполагает обжаривание, если ты не говноед, есть запекание, которое по сути та же жарка, есть гриль, который та же жарка... что еще там упустил?
Если задумываешься жрать одни сырые фрукты-овощи - там тоже всё далеко не так гладко. Поэтому, не еби, блядь, мозг - готовь хорошие продукты на хороших маслах на хорошей посуде. В Европе, минуточку, французы одни из лидеров по продолжительности жизни, а они винищем запивают сосус из обгорелого говна со сковородки.
Ответы>>208162
>>208142
Нержавейка с толстым дном. Собственно, другие кастрюли сейчас и покупать не стоит ни для чего.
Нержавейка с толстым дном. Собственно, другие кастрюли сейчас и покупать не стоит ни для чего.
>>208130
Норм, сделай закрытый пирог, яблоки очисти и преврати в густую начинку (20 минут на огне под крышкой с небольшим количеством вина, сахаром, орехами и сухофруктами, специи по вкусу)
Норм, сделай закрытый пирог, яблоки очисти и преврати в густую начинку (20 минут на огне под крышкой с небольшим количеством вина, сахаром, орехами и сухофруктами, специи по вкусу)
1032 Кб, 1382x2458
>>208148
Охуенно расписал, спасибо, добра тебе. Пожалуй, разберусь со своим ХЕЛИКОБАКТЕРОМ и снова смогу вкушать божественную поджарочку. Вопрос только в том, на какой сковороде блять остановиться. Да, я долбоеб, и не могу не сравнив все возможные варианты, попутно находясь в ПОИСКЕ ИСТИНЫ, что-то выбрать. Сейчас хочется таки остановиться на этой из МЕТРО. Тяжелая, титан, ручка отстёгивается. Вроде всё ок. Подумал, что везти из Икеи (~400 км) сковороду в наш мухосранск как то не хочется, да и не увидел там вариантов с отстёгивающейся ручкой (для меня важно, хочу ставить то что недожрано в холодильник например, да и вы тут чо то писали типа ХУЯК С ПЛИТЫ В ДУХОВКУ). Среди ассортимента Посуда Центра тоже нихуя не нашёл, ну по крайней мере на сайте: https://posudacenter.ru/c/kukhnya/posuda-dlya-prigotovleniya/skovorody/?page=1&isGrid=0#q=:price-desc
Охуенно расписал, спасибо, добра тебе. Пожалуй, разберусь со своим ХЕЛИКОБАКТЕРОМ и снова смогу вкушать божественную поджарочку. Вопрос только в том, на какой сковороде блять остановиться. Да, я долбоеб, и не могу не сравнив все возможные варианты, попутно находясь в ПОИСКЕ ИСТИНЫ, что-то выбрать. Сейчас хочется таки остановиться на этой из МЕТРО. Тяжелая, титан, ручка отстёгивается. Вроде всё ок. Подумал, что везти из Икеи (~400 км) сковороду в наш мухосранск как то не хочется, да и не увидел там вариантов с отстёгивающейся ручкой (для меня важно, хочу ставить то что недожрано в холодильник например, да и вы тут чо то писали типа ХУЯК С ПЛИТЫ В ДУХОВКУ). Среди ассортимента Посуда Центра тоже нихуя не нашёл, ну по крайней мере на сайте: https://posudacenter.ru/c/kukhnya/posuda-dlya-prigotovleniya/skovorody/?page=1&isGrid=0#q=:price-desc
8 Кб, 125x150
>>205435 (OP)
Мне привезли замороженное мясо свиньи, большой кусок, порезанный поперек, там есть кости снизу. Форма у этих пластов треугольная - ОЧЕНЬ похожа на пикрилейтид, тоже жир сверху. Это можно есть? Это вкусно? Сколько там может быть паразитов? Какого сорта вообще эта часть туши? Топ или самая дешевая?
Мне привезли замороженное мясо свиньи, большой кусок, порезанный поперек, там есть кости снизу. Форма у этих пластов треугольная - ОЧЕНЬ похожа на пикрилейтид, тоже жир сверху. Это можно есть? Это вкусно? Сколько там может быть паразитов? Какого сорта вообще эта часть туши? Топ или самая дешевая?
>>208162
Никогда в жизни ни так, ни так не делал. Думаю, забей ты на эту функцию. На стеклянную полку ставить чугунину?
Фотку сам делал? А в Метро есть ДеБайер стальной? Может, на него посмотришь?
>хочу ставить то что недожрано в холодильник например, да и вы тут чо то писали типа ХУЯК С ПЛИТЫ В ДУХОВКУ
Никогда в жизни ни так, ни так не делал. Думаю, забей ты на эту функцию. На стеклянную полку ставить чугунину?
Фотку сам делал? А в Метро есть ДеБайер стальной? Может, на него посмотришь?
Ответы>>208168
>>208166
А чего станется со стеклянной полкой? Поцарапается чтоли? Ну так подложить что-то можно. Фото моё, да. Насчёт ДеБайера не скажу, помню только что единственное что умещается в бюджет до 1.5к и более менее внушительное - это была вот эта вот сковородень.
А чего станется со стеклянной полкой? Поцарапается чтоли? Ну так подложить что-то можно. Фото моё, да. Насчёт ДеБайера не скажу, помню только что единственное что умещается в бюджет до 1.5к и более менее внушительное - это была вот эта вот сковородень.
Ответы>>208173
Аноны, сколько нужно запекать треску?
Ответы>>208227
>>208168
Расколотить можно, не?
Ну и покупай тогда, расскажешь потом про ХУЯК В ДУХОВКУ, может, и вправду есть смысл.
Расколотить можно, не?
Ну и покупай тогда, расскажешь потом про ХУЯК В ДУХОВКУ, может, и вправду есть смысл.
>>208222
И сколько по времени его? На 180 градусах норм будет?
И сколько по времени его? На 180 градусах норм будет?
>>208162
Сходи к врачу, я за две недели убрал симптомы, могу свои лекарства скинуть, если хочешь. Чз пару месяцев дыхательный тест еще сдам - если все ок, то получается ушло.
>разберусь со своим ХЕЛИКОБАКТЕРОМ
Сходи к врачу, я за две недели убрал симптомы, могу свои лекарства скинуть, если хочешь. Чз пару месяцев дыхательный тест еще сдам - если все ок, то получается ушло.
Ответы>>208255
>>208170
пока не приготовится. Потому что у все зависит от размера куска, наличия кожи и всего такого. Рыба должна легко разделяться на хлопья, или волокна или как там обозвать. Красная готовится минут десять, если это нарезка аля-стейк, если ты её порезал небольшим кубиком и кинул в бульон - меньше минуты. Белая - 10-20 минут должно быть за глаза в среднем.
>>208162
у меня не было сковородок с покрытием очень давно, поэтому я тебе мало что могу по ним сказать, а ты ищешь именно такую. Но в общем и целом ты бери из расчета, что сковорода с покрытием на год и жарить, что та хуйня, что эта у тебя будет примерно одинаково, разница в скорости отслоения покрытия у тебя будет там на одной сковороде, например, 14 месяцев, на другой 12, хуй знает, но, для тебя это не имеет совершенно никакого значения, потому что будешь жарить ты на ней наверняка все два года, а то и три.
Ставить, сковроду в холодильник крайне хуевая идея и я тебе, если уж ты сказал, что я охуенно расписал просто не советую этого делать и даже не потому, что сковорода где-то там теоретически портит еду, а потому, что:
1. сковорода будет грязной. Грязная сковорода это хуйня и мыть тебе надо будет её не от свежей налипшей хуйни, а от засохшей и затвердевшей налипшей хуйни. Плюс у тебя будет занята единственная посуда в доме, на которой ты жаришь, следовательно, пока ты не схаваешь старое - ты не сделаешь ничего нового.
2. для сковроды без покрытия перепады температуры это то, чего следует избегать, причем, как бы выразится точнее - избегать в том плане, что ставить плитку в начале на троечку, а потом через минуты четыре-пять ставить на 6, потом на 9 и т.д. Поняное дело, что ты этим не будешь заниматься и будешь сразу ставить на 9ку, но ты представь, что ты не просто игнорируешь это, а ваще производишь все манипуляции со сковородой, которая у тебя даже не комнатной температуры - и тебе уже не просто следует, а прямо придется её доводить до комнатной, потом нагревать... плюс перед холодильником охлаждать, короче, блядь, это не то, чем стоит заниматься - купи контейнер для еды за 30-40 рублей.
Титан, я думаю, это просто маркетинговый ход и титана там нет, скорее всего это очередное название полимерного покрытия, которое в иных местах называется тефлон. Поэтому что титан, что не титан, что керамика - это ни на что особо не повлияет и жарить она за тебя не начнет в любом случае.
Про "функцию хуяк в духовку" это пиздец какой-то, на самом деле, наверное, скоро для этого потребуется скачивать приложение. В духовку можно ставить любую сковороду, ручка которой выдерживает нагревание до 250 градусов, либо съемная. И, на самом деле, таких сковород дохера, на ценник это не влияет и брать надо только такие.
пока не приготовится. Потому что у все зависит от размера куска, наличия кожи и всего такого. Рыба должна легко разделяться на хлопья, или волокна или как там обозвать. Красная готовится минут десять, если это нарезка аля-стейк, если ты её порезал небольшим кубиком и кинул в бульон - меньше минуты. Белая - 10-20 минут должно быть за глаза в среднем.
>>208162
у меня не было сковородок с покрытием очень давно, поэтому я тебе мало что могу по ним сказать, а ты ищешь именно такую. Но в общем и целом ты бери из расчета, что сковорода с покрытием на год и жарить, что та хуйня, что эта у тебя будет примерно одинаково, разница в скорости отслоения покрытия у тебя будет там на одной сковороде, например, 14 месяцев, на другой 12, хуй знает, но, для тебя это не имеет совершенно никакого значения, потому что будешь жарить ты на ней наверняка все два года, а то и три.
Ставить, сковроду в холодильник крайне хуевая идея и я тебе, если уж ты сказал, что я охуенно расписал просто не советую этого делать и даже не потому, что сковорода где-то там теоретически портит еду, а потому, что:
1. сковорода будет грязной. Грязная сковорода это хуйня и мыть тебе надо будет её не от свежей налипшей хуйни, а от засохшей и затвердевшей налипшей хуйни. Плюс у тебя будет занята единственная посуда в доме, на которой ты жаришь, следовательно, пока ты не схаваешь старое - ты не сделаешь ничего нового.
2. для сковроды без покрытия перепады температуры это то, чего следует избегать, причем, как бы выразится точнее - избегать в том плане, что ставить плитку в начале на троечку, а потом через минуты четыре-пять ставить на 6, потом на 9 и т.д. Поняное дело, что ты этим не будешь заниматься и будешь сразу ставить на 9ку, но ты представь, что ты не просто игнорируешь это, а ваще производишь все манипуляции со сковородой, которая у тебя даже не комнатной температуры - и тебе уже не просто следует, а прямо придется её доводить до комнатной, потом нагревать... плюс перед холодильником охлаждать, короче, блядь, это не то, чем стоит заниматься - купи контейнер для еды за 30-40 рублей.
Титан, я думаю, это просто маркетинговый ход и титана там нет, скорее всего это очередное название полимерного покрытия, которое в иных местах называется тефлон. Поэтому что титан, что не титан, что керамика - это ни на что особо не повлияет и жарить она за тебя не начнет в любом случае.
Про "функцию хуяк в духовку" это пиздец какой-то, на самом деле, наверное, скоро для этого потребуется скачивать приложение. В духовку можно ставить любую сковороду, ручка которой выдерживает нагревание до 250 градусов, либо съемная. И, на самом деле, таких сковород дохера, на ценник это не влияет и брать надо только такие.
>>208170
пока не приготовится. Потому что у все зависит от размера куска, наличия кожи и всего такого. Рыба должна легко разделяться на хлопья, или волокна или как там обозвать. Красная готовится минут десять, если это нарезка аля-стейк, если ты её порезал небольшим кубиком и кинул в бульон - меньше минуты. Белая - 10-20 минут должно быть за глаза в среднем.
>>208162
у меня не было сковородок с покрытием очень давно, поэтому я тебе мало что могу по ним сказать, а ты ищешь именно такую. Но в общем и целом ты бери из расчета, что сковорода с покрытием на год и жарить, что та хуйня, что эта у тебя будет примерно одинаково, разница в скорости отслоения покрытия у тебя будет там на одной сковороде, например, 14 месяцев, на другой 12, хуй знает, но, для тебя это не имеет совершенно никакого значения, потому что будешь жарить ты на ней наверняка все два года, а то и три.
Ставить, сковроду в холодильник крайне хуевая идея и я тебе, если уж ты сказал, что я охуенно расписал просто не советую этого делать и даже не потому, что сковорода где-то там теоретически портит еду, а потому, что:
1. сковорода будет грязной. Грязная сковорода это хуйня и мыть тебе надо будет её не от свежей налипшей хуйни, а от засохшей и затвердевшей налипшей хуйни. Плюс у тебя будет занята единственная посуда в доме, на которой ты жаришь, следовательно, пока ты не схаваешь старое - ты не сделаешь ничего нового.
2. для сковроды без покрытия перепады температуры это то, чего следует избегать, причем, как бы выразится точнее - избегать в том плане, что ставить плитку в начале на троечку, а потом через минуты четыре-пять ставить на 6, потом на 9 и т.д. Поняное дело, что ты этим не будешь заниматься и будешь сразу ставить на 9ку, но ты представь, что ты не просто игнорируешь это, а ваще производишь все манипуляции со сковородой, которая у тебя даже не комнатной температуры - и тебе уже не просто следует, а прямо придется её доводить до комнатной, потом нагревать... плюс перед холодильником охлаждать, короче, блядь, это не то, чем стоит заниматься - купи контейнер для еды за 30-40 рублей.
Титан, я думаю, это просто маркетинговый ход и титана там нет, скорее всего это очередное название полимерного покрытия, которое в иных местах называется тефлон. Поэтому что титан, что не титан, что керамика - это ни на что особо не повлияет и жарить она за тебя не начнет в любом случае.
Про "функцию хуяк в духовку" это пиздец какой-то, на самом деле, наверное, скоро для этого потребуется скачивать приложение. В духовку можно ставить любую сковороду, ручка которой выдерживает нагревание до 250 градусов, либо съемная. И, на самом деле, таких сковород дохера, на ценник это не влияет и брать надо только такие.
пока не приготовится. Потому что у все зависит от размера куска, наличия кожи и всего такого. Рыба должна легко разделяться на хлопья, или волокна или как там обозвать. Красная готовится минут десять, если это нарезка аля-стейк, если ты её порезал небольшим кубиком и кинул в бульон - меньше минуты. Белая - 10-20 минут должно быть за глаза в среднем.
>>208162
у меня не было сковородок с покрытием очень давно, поэтому я тебе мало что могу по ним сказать, а ты ищешь именно такую. Но в общем и целом ты бери из расчета, что сковорода с покрытием на год и жарить, что та хуйня, что эта у тебя будет примерно одинаково, разница в скорости отслоения покрытия у тебя будет там на одной сковороде, например, 14 месяцев, на другой 12, хуй знает, но, для тебя это не имеет совершенно никакого значения, потому что будешь жарить ты на ней наверняка все два года, а то и три.
Ставить, сковроду в холодильник крайне хуевая идея и я тебе, если уж ты сказал, что я охуенно расписал просто не советую этого делать и даже не потому, что сковорода где-то там теоретически портит еду, а потому, что:
1. сковорода будет грязной. Грязная сковорода это хуйня и мыть тебе надо будет её не от свежей налипшей хуйни, а от засохшей и затвердевшей налипшей хуйни. Плюс у тебя будет занята единственная посуда в доме, на которой ты жаришь, следовательно, пока ты не схаваешь старое - ты не сделаешь ничего нового.
2. для сковроды без покрытия перепады температуры это то, чего следует избегать, причем, как бы выразится точнее - избегать в том плане, что ставить плитку в начале на троечку, а потом через минуты четыре-пять ставить на 6, потом на 9 и т.д. Поняное дело, что ты этим не будешь заниматься и будешь сразу ставить на 9ку, но ты представь, что ты не просто игнорируешь это, а ваще производишь все манипуляции со сковородой, которая у тебя даже не комнатной температуры - и тебе уже не просто следует, а прямо придется её доводить до комнатной, потом нагревать... плюс перед холодильником охлаждать, короче, блядь, это не то, чем стоит заниматься - купи контейнер для еды за 30-40 рублей.
Титан, я думаю, это просто маркетинговый ход и титана там нет, скорее всего это очередное название полимерного покрытия, которое в иных местах называется тефлон. Поэтому что титан, что не титан, что керамика - это ни на что особо не повлияет и жарить она за тебя не начнет в любом случае.
Про "функцию хуяк в духовку" это пиздец какой-то, на самом деле, наверное, скоро для этого потребуется скачивать приложение. В духовку можно ставить любую сковороду, ручка которой выдерживает нагревание до 250 градусов, либо съемная. И, на самом деле, таких сковород дохера, на ценник это не влияет и брать надо только такие.
Ответы>>208255
поясните за запекание
почему при гастрите с повышенной кислотностью советуют запеченые яблоки и запеканку из творога а сырыми их есть не рекомендуют?
почему при гастрите с повышенной кислотностью советуют запеченые яблоки и запеканку из творога а сырыми их есть не рекомендуют?
>>208161
И какое вино подойдет кстати?
И какое вино подойдет кстати?
979 Кб, 1843x3277
518 Кб, 1382x2458
722 Кб, 1382x2458
>>208225
Для начала надо установить его присутствие, но судя по симптомам - эта мразота имеет место быть, т.к. уже никакие таблетки и диеты от пердежа с отрыжкой не спасают. Дыхательного теста в нашем мухосранске нет, буду сдавать кровь. Да, лекарства скинь плс, может будут полезны.
>>208227
Хммм, а что по поводу заявления этого анона >>205945 ? Я вот ориентируясь на это хожу-смотрю-выбираю и вроде как именно те, где написано ТИТАН, самые тяжеловесы.
Ну, без ручки как то КОМПАКТНЕЕ и при вытаскивании не понадобятся всякие прихватки, подцепил ручку и нормас.
Алсо, нашёл ЧУГУННУЮ СКОВОРОДУ. 1500р (со скидкой) за 26 см. Чугун это же вообще самый заебись вариант, не? Ещё тут какая-то БИО-КЕРАМИКА, но это наверное хуита маркетинговая. И правда что тефлон токсичный, а керамика нет и вообще она прям заебись? Товарищ так сказал, лол.
Для начала надо установить его присутствие, но судя по симптомам - эта мразота имеет место быть, т.к. уже никакие таблетки и диеты от пердежа с отрыжкой не спасают. Дыхательного теста в нашем мухосранске нет, буду сдавать кровь. Да, лекарства скинь плс, может будут полезны.
>>208227
>Поэтому что титан, что не титан, что керамика - это ни на что особо не повлияет и жарить она за тебя не начнет в любом случае.
Хммм, а что по поводу заявления этого анона >>205945 ? Я вот ориентируясь на это хожу-смотрю-выбираю и вроде как именно те, где написано ТИТАН, самые тяжеловесы.
>В духовку можно ставить любую сковороду, ручка которой выдерживает нагревание до 250 градусов
Ну, без ручки как то КОМПАКТНЕЕ и при вытаскивании не понадобятся всякие прихватки, подцепил ручку и нормас.
Алсо, нашёл ЧУГУННУЮ СКОВОРОДУ. 1500р (со скидкой) за 26 см. Чугун это же вообще самый заебись вариант, не? Ещё тут какая-то БИО-КЕРАМИКА, но это наверное хуита маркетинговая. И правда что тефлон токсичный, а керамика нет и вообще она прям заебись? Товарищ так сказал, лол.
>>208255
Дыхательный тест я после буду сдавать, т.к. в крови изменения произойдут аж через год. Для выявления тоже сдавал кровь.
ОТ хеликобактера в моем списке лекарств были кларитромицин+ультоп. Плюс еще другие, но там от лямблиоза. Лучше конечно рецепт врача взять)
>Для начала надо установить его присутствие, но судя по симптомам - эта мразота имеет место быть, т.к. уже никакие таблетки и диеты от пердежа с отрыжкой не спасают. Дыхательного теста в нашем мухосранске нет, буду сдавать кровь. Да, лекарства скинь плс, может будут полезны.
Дыхательный тест я после буду сдавать, т.к. в крови изменения произойдут аж через год. Для выявления тоже сдавал кровь.
ОТ хеликобактера в моем списке лекарств были кларитромицин+ультоп. Плюс еще другие, но там от лямблиоза. Лучше конечно рецепт врача взять)
>>208255
Знаешь, тебе всё равно придется завести два предмета на кухню - сковороду для жарки и какую-нибудь емкость для запекания.
Ты в данный момент теоретизируешь и не представляешь, что многофункциональность может сработать в минус. я такую подцепляемую сковороду в гостях разъебал вместе со стеклом духовки, до сих пор стыдно, хотя я особо и не причем
Ого, облегченный чугун уже столько стоит? Выглядит няшно, но за 500р. (как год назад) можно купить, а за такие деньги - стоит десять раз подумать и почитать отзывы.
На третьей пикче полное говно, с белым покрытием.
>Ну, без ручки как то КОМПАКТНЕЕ и при вытаскивании не понадобятся всякие прихватки, подцепил ручку и нормас.
Знаешь, тебе всё равно придется завести два предмета на кухню - сковороду для жарки и какую-нибудь емкость для запекания.
Ты в данный момент теоретизируешь и не представляешь, что многофункциональность может сработать в минус. я такую подцепляемую сковороду в гостях разъебал вместе со стеклом духовки, до сих пор стыдно, хотя я особо и не причем
Ого, облегченный чугун уже столько стоит? Выглядит няшно, но за 500р. (как год назад) можно купить, а за такие деньги - стоит десять раз подумать и почитать отзывы.
На третьей пикче полное говно, с белым покрытием.
>>208255
керамика - не знаю, не пробовал. По поводу тонкостенного чугуна - чугун полный отстой в плане теплопроводности и теплоемкости по сравнению с алюминием, возможно, тонкостенный чугун поэтому полное говно, но я не пробовал ни разу.
Чугун прихотлив в эксплуатации (надо прокаливать сковороду, не мыть её моющими средствами и держать всё время сухой и смазанной маслом), но зато живет вечность.
Насчет подцепляемых-отцепляемых ручек - мне больше нравится с готовыми ручками, подцеплять горячую сковороду из горячей духовке не так удобно, равно как и пока отцепляешь - тепло выходит. Я предпочитаю просто пользоваться прихваткой.
Чугун стоит от 500 рублей, за 1500 он потому что либо там какое-то покрытие, либо это маркетинговая хуита.
С твоими запросами я бы не брал дальше любминька+тефлон или нержавейка без покрытия. Потому что нержа это единственное, что переживет любое обращение, а тефлон это единственное что переживет похуистичное отношение к приготовлению.
керамика - не знаю, не пробовал. По поводу тонкостенного чугуна - чугун полный отстой в плане теплопроводности и теплоемкости по сравнению с алюминием, возможно, тонкостенный чугун поэтому полное говно, но я не пробовал ни разу.
Чугун прихотлив в эксплуатации (надо прокаливать сковороду, не мыть её моющими средствами и держать всё время сухой и смазанной маслом), но зато живет вечность.
Насчет подцепляемых-отцепляемых ручек - мне больше нравится с готовыми ручками, подцеплять горячую сковороду из горячей духовке не так удобно, равно как и пока отцепляешь - тепло выходит. Я предпочитаю просто пользоваться прихваткой.
Чугун стоит от 500 рублей, за 1500 он потому что либо там какое-то покрытие, либо это маркетинговая хуита.
С твоими запросами я бы не брал дальше любминька+тефлон или нержавейка без покрытия. Потому что нержа это единственное, что переживет любое обращение, а тефлон это единственное что переживет похуистичное отношение к приготовлению.
Ответы>>208277
>>208255
алсо тяжеловесность определяет якобы равномерность прогрева (что может быть не так, и ваще на что влияет теплопроводность) и теплоемкость, потому что теплоемкость считается на кг. Аллюминиевая сковрода той же теплоемкости будет в два раза легче чугуна.
алсо тяжеловесность определяет якобы равномерность прогрева (что может быть не так, и ваще на что влияет теплопроводность) и теплоемкость, потому что теплоемкость считается на кг. Аллюминиевая сковрода той же теплоемкости будет в два раза легче чугуна.
>>208277
так у тебя руки из жопы, конечно.
так у тебя руки из жопы, конечно.
Ответы>>208298
>>208298
у меня весь спектр сковород, от чугуна до керамики, и каждая под свое применение
просто забавно слышать про потреблядство
у меня весь спектр сковород, от чугуна до керамики, и каждая под свое применение
просто забавно слышать про потреблядство
Ответы>>208323
Научите желудки куриные готовить. Их вроде надо оче долго тушить, можно ли как-то ускорит процесс?
>>208299
Но раз у тебя есть чугун, ты не доводишь его до состояния "посмотрите на говно мамонта, ахах, лучше я куплю себе супернанотехнологичную керамику и буду обновлять каждый год"? Посыл картинки-то в этом был?
Но раз у тебя есть чугун, ты не доводишь его до состояния "посмотрите на говно мамонта, ахах, лучше я куплю себе супернанотехнологичную керамику и буду обновлять каждый год"? Посыл картинки-то в этом был?
Можно ли измельчить в блендере морковку, чтобы она по форме была как натертая на крупной тёрке. Как?
Ответы>>208342
>>208342
Ну и ладно.
А какие интересности можно делать с блендером?
Купил матери, сам-то не большой любитель готовок, максимум коктейли какие-нибудь делал блендером.
Ну и ладно.
А какие интересности можно делать с блендером?
Купил матери, сам-то не большой любитель готовок, максимум коктейли какие-нибудь делал блендером.
http://www.mvideo.ru/products/skovoroda-tefal-26-tendance-chocolate-04147926-50043805
сап, норм сковорода?
сап, норм сковорода?
Ответы>>208353
Получилось так, что теперь живу без холодильника. Какую нямку теперь покупать? Понятно, что придется ходить в магазин каждый день и покупать на раз еду, но может есть что-нибудь??
Ответы>>208360
>>208345
Разные пюрешечки. Мясо/рыбу гомогенизировать.
>А какие интересности можно делать с блендером?
Разные пюрешечки. Мясо/рыбу гомогенизировать.
>>208354
Если в частном доме живёшь, можно мяса навялить (jerky энти), оно хранится в любых условиях. Фрукты/овощи нормально несколько дней без холодильника хранятся, яйца тоже.
Если в частном доме живёшь, можно мяса навялить (jerky энти), оно хранится в любых условиях. Фрукты/овощи нормально несколько дней без холодильника хранятся, яйца тоже.
>>208353
ну то что обычно жарят - яйца, мясо, овощи там потушить и тд. Не понял вопроса, 26 см это много или мало?
ну то что обычно жарят - яйца, мясо, овощи там потушить и тд. Не понял вопроса, 26 см это много или мало?
>>208345
Любые соусы, паштеты, пасты, пюре (только не картофельное).
>какие интересности можно делать с блендером?
Любые соусы, паштеты, пасты, пюре (только не картофельное).
30 Кб, 767x767
http://www.samsung.com/ru/consumer/home-appliances/cooking-appliances/microwave-ovens/ME732KR-S/BWT
Посоны, норм микроволновка? Че то нихуя более бюджетного не найти на Авито. За 2.5к норм же? Или говно ебаное и её лучше не брать?
Посоны, норм микроволновка? Че то нихуя более бюджетного не найти на Авито. За 2.5к норм же? Или говно ебаное и её лучше не брать?
Ответы>>208377
>>208373
Это в /t, брат.
Я не против обсудить тут бытовую технику, но микроволновка к ПРИГОТОВЛЕНИЮ пищи никакого отношения не имеет.
Это в /t, брат.
Я не против обсудить тут бытовую технику, но микроволновка к ПРИГОТОВЛЕНИЮ пищи никакого отношения не имеет.
Ответы>>208386
>>208377
Ну в микрухе можно шоколад топить, удобнее чем водяные бани разводить.
Ну в микрухе можно шоколад топить, удобнее чем водяные бани разводить.
Хочу более менее норм чай пить, но не хочу ебаться с заваркой и тд. Есть ли какой-то вариант промежуточный между чайной церемонией и чайной пылью из пакетиков?
78 Кб, 483x600
Господа, мне надо приготовить настоящую уху. Насколько я понимаю, уха это не просто кинул рыбу, овощи, прочее и сварил, там свои нюансы и не всякая рыба подойдет. Пожалуйста, дайте ссылку на хороший рецепт.
И еще реквест. Какое-нибудь вегетарианское блюдо, интересное и не из нашей кухни, но что бы не слишком сложно было готовить, и без йоба-ингредиентов которых у нас нигде не купишь. Главное что бы необычное. Думал может что-то рыбное из японской кухни, но как бы в моем мухосранске не обломаться с поиском ингредиентов.
И еще реквест. Какое-нибудь вегетарианское блюдо, интересное и не из нашей кухни, но что бы не слишком сложно было готовить, и без йоба-ингредиентов которых у нас нигде не купишь. Главное что бы необычное. Думал может что-то рыбное из японской кухни, но как бы в моем мухосранске не обломаться с поиском ингредиентов.
>>208123
Спасибо.
Спасибо.
>>208467
Этот диванный кукаретик ни о чем дельно не писал. Может, при анальном совке ничего лучше и не было, но сейчас-то все общедоступно.
Этот диванный кукаретик ни о чем дельно не писал. Может, при анальном совке ничего лучше и не было, но сейчас-то все общедоступно.
Ответы>>208470
>>208470
Информация, блядь. Ну и да, с рыбой тоже стало заметно получше.
Информация, блядь. Ну и да, с рыбой тоже стало заметно получше.
Где в дс купить свежую рыбу без оверпрайса?
Ответы>>208479
>>208477
На рынке рядом с метро. Самые дешевые из известных мне - Теплый Стан, Домодедовская, Пражская. На теплом стане при везении можно купить стерлядь по 350р за кило, например.
На рынке рядом с метро. Самые дешевые из известных мне - Теплый Стан, Домодедовская, Пражская. На теплом стане при везении можно купить стерлядь по 350р за кило, например.
>>208482
Френчпресс вообще-то для кофе и его чистить неудобно. С заварочными чайниками та же проблема + с них часто течет на стол.
Френчпресс вообще-то для кофе и его чистить неудобно. С заварочными чайниками та же проблема + с них часто течет на стол.
>>208484
Сам пользуюсь для кофе (когда нормально варить лень), но и чай тоже заваривал. Выбрасывать старую заварку из френч-пресса гораздо удобнее чем из заварника, т.к. у меня френч-пресс с большой ~1 литровой колбой - в нее даже моя лапа влезает.
>Френчпресс вообще-то для кофе и его чистить неудобно
Сам пользуюсь для кофе (когда нормально варить лень), но и чай тоже заваривал. Выбрасывать старую заварку из френч-пресса гораздо удобнее чем из заварника, т.к. у меня френч-пресс с большой ~1 литровой колбой - в нее даже моя лапа влезает.
>>208494
Вообще-то я >>208392-кун, но все эти способы заварки меня не устраивают, так что нахуй идешь ты.
Вообще-то я >>208392-кун, но все эти способы заварки меня не устраивают, так что нахуй идешь ты.
Ответы>>208498
>>208497
ну тогда берешь чайный пакетик в рот и заливаешь кипятком, хули ты такой тупой-то.
ну тогда берешь чайный пакетик в рот и заливаешь кипятком, хули ты такой тупой-то.
>>208482
Я не хочу заваривать челый чайник, а потом остывшую заварку разводить кипятком. Пакетики удобны тем, что ты кинул 1 пакетик в 1 кружку, залил кипятком и попиздовал в комнату, пока дошел, пока чуть подостыло- получаешь готовую кружку чая.
Суть в том, что есть относительно норм чай по 300-500р за 100г. К примеру. Если заваривать его в заварнике, то получается норм расход, но заебно. А как бы этот чай разводить в одной кружке? Если с помощью хуиты >>208392
с третьего пика, то пихать туда три скукоженых листочка чая? Разве с этого норм заварится?
Я не хочу заваривать челый чайник, а потом остывшую заварку разводить кипятком. Пакетики удобны тем, что ты кинул 1 пакетик в 1 кружку, залил кипятком и попиздовал в комнату, пока дошел, пока чуть подостыло- получаешь готовую кружку чая.
Суть в том, что есть относительно норм чай по 300-500р за 100г. К примеру. Если заваривать его в заварнике, то получается норм расход, но заебно. А как бы этот чай разводить в одной кружке? Если с помощью хуиты >>208392
с третьего пика, то пихать туда три скукоженых листочка чая? Разве с этого норм заварится?
>>208491
Кстати, а ты в сетку чай кидал и заливал, или насыпал в сетку и опускал её в воду?
Кстати, а ты в сетку чай кидал и заливал, или насыпал в сетку и опускал её в воду?
http://bt.rozetka.com.ua/1312012/p1312012/ нормальная мультиварка для одного человека? Заебали кастрюли со сковородками.
Ответы>>208533
Ответы>>208534
>>208534
купи в рф. с вашим манякурсом гривны импортную технику покупать дорого: официально курс 1 гр за 2,7р. а соотношение цены одной и той же импортной вещи в рф и гривны как 1 к 1,5 http://www.techport.ru/katalog/products/melkobytovaja-tehnika/melkie-kuhonnye-pribory/multivarki/multivarka-redmond-rmc-02-belyj?_openstat=bWFya2V0LnlhbmRleC5ydTvQnNGD0LvRjNGC0LjQstCw0YDQutCwIFJlZG1vbmQgUk1DLTAyLCDQsdC10LvRi9C5O1dOQ0JiemkxQ3ZIYWk4bE0xVFo3dWc7&city=MSK&frommarket=http://market.yandex.ru/partner&rc=ym&utm_campaign=marketMSK&utm_medium=referral&utm_source=market.yandex.ru&utm_term=415275&ymclid=57253399782831513141004
купи в рф. с вашим манякурсом гривны импортную технику покупать дорого: официально курс 1 гр за 2,7р. а соотношение цены одной и той же импортной вещи в рф и гривны как 1 к 1,5 http://www.techport.ru/katalog/products/melkobytovaja-tehnika/melkie-kuhonnye-pribory/multivarki/multivarka-redmond-rmc-02-belyj?_openstat=bWFya2V0LnlhbmRleC5ydTvQnNGD0LvRjNGC0LjQstCw0YDQutCwIFJlZG1vbmQgUk1DLTAyLCDQsdC10LvRi9C5O1dOQ0JiemkxQ3ZIYWk4bE0xVFo3dWc7&city=MSK&frommarket=http://market.yandex.ru/partner&rc=ym&utm_campaign=marketMSK&utm_medium=referral&utm_source=market.yandex.ru&utm_term=415275&ymclid=57253399782831513141004
Ответы>>208566
>>208563
По-моему, сейчас во всех есть жарка.
По-моему, сейчас во всех есть жарка.
Анончики, а есть какой-нибудь сайт/канал_на_ютубе/еще какая-нибудь_хуета с рейтингом продуктов от разных производителей? Типо натуральность там, количество добавок и т.д.
Вот думаю, покупать ли ебучую мультиварку или она мне на хуй не нужна, если я дома не ем, а если и ем, то только фрукты?
Ответы>>208612
69 Кб, 700x722
после тушения мяса осталось дохуища (250 мл наверно) бульона от тушения, концентрированного. Как из него соус попроще и повкуснее замутить? Добавить муки и в блендер?
Ответы>>208994
>>208571
тоже думаю купить или нет, хз вообще
сам я варю обычно самые простые вещи типа курогречки, но уже подумываю перейти на хрючево - тупо складывать в кучу и варить минут 40 чтобы уж все точно проварилось
мультиварка вроде как раз норм для таких вещей, но жаба душит пиздец
+ чашу от нее еще мыть надо и вроде как сушить чтобы вода не попала на нагревательный элемент а это лишний геморрой
тоже думаю купить или нет, хз вообще
сам я варю обычно самые простые вещи типа курогречки, но уже подумываю перейти на хрючево - тупо складывать в кучу и варить минут 40 чтобы уж все точно проварилось
мультиварка вроде как раз норм для таких вещей, но жаба душит пиздец
+ чашу от нее еще мыть надо и вроде как сушить чтобы вода не попала на нагревательный элемент а это лишний геморрой
Ответы>>208647
какую посуду лучше взять для тушения без масла?
Ответы>>208634
>>208634
пока в наличие есть кондовая чугунная сковорода еще с совка и алюминиевая толстостенная кастрюля
в них норм готовить или лучше что то антипригарное?
пока в наличие есть кондовая чугунная сковорода еще с совка и алюминиевая толстостенная кастрюля
в них норм готовить или лучше что то антипригарное?
Ответы>>208638
>>208638
спс за совет попробуем тушить в чугуне
спс за совет попробуем тушить в чугуне
Ответы>>208648
>>208647
хз что-то подобное слышал за достоверность и точность не ручаюсь
в любом случае с ней дохуя ебаться надо судя по видео всяким - всякие крышки мыть клапаны и прочее говно
хз что-то подобное слышал за достоверность и точность не ручаюсь
в любом случае с ней дохуя ебаться надо судя по видео всяким - всякие крышки мыть клапаны и прочее говно
Сыр-косичка копчёный. В нём есть место пальмовому маслу? Кладут его туда?
Ответы>>208673
Привет жрач. Я последние три месяца жру по сути только вторые блюда: каши, сосиски, картоху, тущняк. Плюс бутеры и пельмени. (Сьебал от мамки а сам нормально готовить не умею). Чревато это чем нибудь? Кто питается также хреново, как полет?
>>208690
Не ел жидкое 5 лет. Спрашивай ответы.
Не ел жидкое 5 лет. Спрашивай ответы.
>>208690
Абсолютно похуй, еда по большому счету и так в основном состоит из воды (ну или масла). Мясо на 70% - вода, морковь на 95%.
Абсолютно похуй, еда по большому счету и так в основном состоит из воды (ну или масла). Мясо на 70% - вода, морковь на 95%.
>>208690
Добавь другие овощи, крупы и рыбу, хуле тут сложного?
Добавь другие овощи, крупы и рыбу, хуле тут сложного?
>>208587
Обжарь муку на сливочном масле и влей туда бульон, добавь чеснок и травки по вкусу.
Обжарь муку на сливочном масле и влей туда бульон, добавь чеснок и травки по вкусу.
1086 Кб, 2000x1331
Сап, повора, доставьте рецептов приготовления насекомых. Гуглил - нихуя не понел, общая инфа только, сорт оф шок-контент для скучающего быдла. У тайских кулинаров интернетов нету, видимо.
Ответы>>209039
>>208996
да хули их готовить.
в масло кинул они и пожарились.
тайским кулинарам не приходит в голову такие откровения в интернет лить.
да хули их готовить.
в масло кинул они и пожарились.
тайским кулинарам не приходит в голову такие откровения в интернет лить.
Ответы>>209053
Платина наверно, но надо же её куда-то нести.
Вопросы к стейканам.
1) У вас же часто на фотках мясо внутри сырое на вид. Какую-нибудь дрянь не боитесь подцепить?
2) Реально сделать НЕ подошву и чтобы без кровищи? Или два стула?
Вопросы к стейканам.
1) У вас же часто на фотках мясо внутри сырое на вид. Какую-нибудь дрянь не боитесь подцепить?
2) Реально сделать НЕ подошву и чтобы без кровищи? Или два стула?
>>209043
1. Риск есть, но не высокий, если берешь специализированное мясо.
2. Конечно реально. Чем более жирное мясо тем более оно будет мягким, даже если прожарка велдан. И наоборот: чем менее жирное, например вырезка, тем меньше нужно жарить чтобы было не жестко/сухо. С другой стороны: а что ты на стейке то заморочился: возьми недорогой отруб, отрежь как стейк, обжарь быстро с двух сторон, запеки с винишком и в овощах пару часов и ешь.
1. Риск есть, но не высокий, если берешь специализированное мясо.
2. Конечно реально. Чем более жирное мясо тем более оно будет мягким, даже если прожарка велдан. И наоборот: чем менее жирное, например вырезка, тем меньше нужно жарить чтобы было не жестко/сухо. С другой стороны: а что ты на стейке то заморочился: возьми недорогой отруб, отрежь как стейк, обжарь быстро с двух сторон, запеки с винишком и в овощах пару часов и ешь.
Ответы>>209051
>>209039
А если мариновать, варить и т.д?
А если мариновать, варить и т.д?
Мужики, а как делать тонкие блины без мелких дырок? Желательно, если поясните ещё и со стороны законов физики. Интересно.
>>205435 (OP)
Реквестирую хороший-годный рецепт чизкейка.
Чем можно заменить филадельфию? Маскарпоне сожрет все мои финансы, но если альтернативы не будет, возьму его.
Что думаете насчет риккоты?
Реквестирую хороший-годный рецепт чизкейка.
Чем можно заменить филадельфию? Маскарпоне сожрет все мои финансы, но если альтернативы не будет, возьму его.
Что думаете насчет риккоты?
>>209066
Рецепт прост и увлекателен: едешь в Псков, там с автовокзала хуяришь до стадиона, остановку где-то ещё надо после него проехать. И там на противоположной стороне есть кафе, название не помню. Цены в нём были ниже питерских процентов на 30 или больше. Чизкейки там пиздатые.
Рецепт прост и увлекателен: едешь в Псков, там с автовокзала хуяришь до стадиона, остановку где-то ещё надо после него проехать. И там на противоположной стороне есть кафе, название не помню. Цены в нём были ниже питерских процентов на 30 или больше. Чизкейки там пиздатые.
Ответы>>209073
>>209076
Я про Филадельфию. Объебался.
Я про Филадельфию. Объебался.
>>209076
Время не ждет.
В интернетах встречаются советы по замене на хохланд и альметте, это вообще адекватно?
Время не ждет.
В интернетах встречаются советы по замене на хохланд и альметте, это вообще адекватно?
Ответы>>209082
>>209080
Йогурт и сметана, вроде, или сливки. С телефона искать не очень, анончик. По идее, сливочный сыр должен быть простым.
Йогурт и сметана, вроде, или сливки. С телефона искать не очень, анончик. По идее, сливочный сыр должен быть простым.
Ответы>>209084
>>209084
Мне кажется, что хохланд у тебя разложится при готовке. Зачем в такие рамки себя загнал?
Мне кажется, что хохланд у тебя разложится при готовке. Зачем в такие рамки себя загнал?
Ответы>>209086
>>209085
Не думал, что с сыром такие траблы появятся, а так успеваю до вечера четверга.
Хохланд подозрительный какой-то для чизкейка как мне кажется.
Вообще я теперь в заблуждении, в рецептиках пишут, что нужен сливочный сыр и рекомендуют тот, на упаковках которого написан ТВОРОЖНЫЙ.
Не думал, что с сыром такие траблы появятся, а так успеваю до вечера четверга.
Хохланд подозрительный какой-то для чизкейка как мне кажется.
Вообще я теперь в заблуждении, в рецептиках пишут, что нужен сливочный сыр и рекомендуют тот, на упаковках которого написан ТВОРОЖНЫЙ.
Ответы>>209094
Ищу рисоварку. Судя по всему, рисоварки или профессиональные начиная от 10к, или так называемые мультиварки непонятно какие начиная от 2к. Короче нужно что-нибудь в пределах 5к из семейства рисо-мультиварочного, чтобы готовить рис для суши. Готовить буду только рис, так что на встроенные режимы и прочую шнягу совершенно наплевать. Что можете посоветовать?
>>209086
Альметте твой выбор
Альметте твой выбор
60 Кб, 480x600
Как правильно готовить овсяные хлопья?
Мед, фрукты я уже потом по вкусу добавлю.
Можно ли их просто залить водой на ночь чтоб утром с завтраком не заворачиваться?
И как её по быстрому приготовить?
Мед, фрукты я уже потом по вкусу добавлю.
Можно ли их просто залить водой на ночь чтоб утром с завтраком не заворачиваться?
И как её по быстрому приготовить?
>>209097
1 часть овсянки, три части воды, в кипящую воду кидаешь овсянку, на среднем огне 5 минут готовишь, снимаешь с огня, соль или сахар по вкусу, добавляешь начинки, перемешиваешь, выстаиваешь 10 минут.
1 часть овсянки, три части воды, в кипящую воду кидаешь овсянку, на среднем огне 5 минут готовишь, снимаешь с огня, соль или сахар по вкусу, добавляешь начинки, перемешиваешь, выстаиваешь 10 минут.
>>209097
Достаточно посолить, залить кипятком, накрыть крышкой, сверху прикрыв полотенцем и подождать 5 минут.
Достаточно посолить, залить кипятком, накрыть крышкой, сверху прикрыв полотенцем и подождать 5 минут.
>>209089
Самую дешевую мультиварку бери. Рис варить они все умеют по дефолту.
Самую дешевую мультиварку бери. Рис варить они все умеют по дефолту.
Как нормально пожарит курицу? 3 раза жарил и все хуйня получалась(духовку отсекаем, кривое ге
Ответы>>209156
>>209154
Сука, сорян, ебаный планшет
Короче духовку отсекаем, ибо кривое белорусское говно, да еще и стремное без температур и хуй знает как включить. Есть бедра(какая-то цыплячья хуетень, вы поняли), есть соль, перец, чеснок, майонез, сметана, сковородка.
Нужен ПОДРОБНЫЙ гайд что делать, потому что сука не получается вкусно блядь(я кретин меня слово "до готовки" вгоняет в ступор и депрессию)
Сука, сорян, ебаный планшет
Короче духовку отсекаем, ибо кривое белорусское говно, да еще и стремное без температур и хуй знает как включить. Есть бедра(какая-то цыплячья хуетень, вы поняли), есть соль, перец, чеснок, майонез, сметана, сковородка.
Нужен ПОДРОБНЫЙ гайд что делать, потому что сука не получается вкусно блядь(я кретин меня слово "до готовки" вгоняет в ступор и депрессию)
>>209156
1. Бедра если замороженные, разморозь (оставь при комнатной температуре часа на четыре). Если охлажденные, этот шаг пропусти.
2. Помой и обсуши полотенцем.
3. Сковороду полей маслом, так чтобы лужица небольшая была и расколи до дымка. Клади свои бедра, как с одной стороны зарумянятся, переворачивай (либо по часа 2 минуты на сторону).
4. Уменьшай огонь до минимума, посоли, поперчи и жарь на минимальной температуре. На каждой стороне по 10 минут.
1. Бедра если замороженные, разморозь (оставь при комнатной температуре часа на четыре). Если охлажденные, этот шаг пропусти.
2. Помой и обсуши полотенцем.
3. Сковороду полей маслом, так чтобы лужица небольшая была и расколи до дымка. Клади свои бедра, как с одной стороны зарумянятся, переворачивай (либо по часа 2 минуты на сторону).
4. Уменьшай огонь до минимума, посоли, поперчи и жарь на минимальной температуре. На каждой стороне по 10 минут.
Ответы>>209158
>>209157
Видел на ютабе тетка какая то из сметаны и майонеза мутила какой то соусец(+чеснок там был отвеча), знаешь че по этому поводу?
Видел на ютабе тетка какая то из сметаны и майонеза мутила какой то соусец(+чеснок там был отвеча), знаешь че по этому поводу?
Ответы>>209160
>>209158
Майонез не надо жарить. Вообще рецепты в интернетах и советы на дваче следует фильтровать. Начинай уже собирать такой фильтр, первое: жарить майонез. Можешь на шаге 4. залить все смесью сметаны и чеснока, вкусно также сметану смешать с соевым соусом и использовать такой соус. В соусе на маленьком огне туши минут 10 при закрытой крышке. В этом случае корочка на мясе будет не жесткой. Так как ты используешь бедра, то корочка на коже формируется и после тушения эта кожа будет невкусной. Потому для рецептов, где курицу тушить будут я кожу предварительно снимаю. Можно ее снять, вытопить жир и на нем обжарить курицу. Шкварка из кожи с солью и перцем вкусная.
Майонез не надо жарить. Вообще рецепты в интернетах и советы на дваче следует фильтровать. Начинай уже собирать такой фильтр, первое: жарить майонез. Можешь на шаге 4. залить все смесью сметаны и чеснока, вкусно также сметану смешать с соевым соусом и использовать такой соус. В соусе на маленьком огне туши минут 10 при закрытой крышке. В этом случае корочка на мясе будет не жесткой. Так как ты используешь бедра, то корочка на коже формируется и после тушения эта кожа будет невкусной. Потому для рецептов, где курицу тушить будут я кожу предварительно снимаю. Можно ее снять, вытопить жир и на нем обжарить курицу. Шкварка из кожи с солью и перцем вкусная.
Ответы>>209169
>>209156
лолол, рубрика "мамка уехала, корзиночку забыла"
в гкд спроси, как курицу с майонезом на сковороде жарить, все эксперты там
лолол, рубрика "мамка уехала, корзиночку забыла"
в гкд спроси, как курицу с майонезом на сковороде жарить, все эксперты там
>>209161
злой ты сука и не женственный. все мы были корзиночками, нужно же когда то начинать.
злой ты сука и не женственный. все мы были корзиночками, нужно же когда то начинать.
Ответы>>209170
>>209161
Ты что даун что-ли, сука?
Мне ниче не мешает купить котлет или в столовку сходить, но нахуй это мне если есть этот тред?+ хочу научиться
Ты что даун что-ли, сука?
Мне ниче не мешает купить котлет или в столовку сходить, но нахуй это мне если есть этот тред?+ хочу научиться
Ответы>>209186
>>209160
Спасибо, братюнь
А вот это вот тушение ето типа залить все к хуям сметаной или залить чуть чуть?(воду юзать? Я просто полный даун, на второй попытке тушил курицу влив три стакана воды, хуйня получилась)
Спасибо, братюнь
А вот это вот тушение ето типа залить все к хуям сметаной или залить чуть чуть?(воду юзать? Я просто полный даун, на второй попытке тушил курицу влив три стакана воды, хуйня получилась)
Ответы>>209171
>>209162
Это ты сам себе ответил типа?
Это ты сам себе ответил типа?
>>209169
Я не разбавляю сметану водой. Кладу сметану несколько столовых ложек, тут зависить от твое сковороды, нужно чтобы сметана не тонкой лужей была (даже если она жирная, а потому достаточно плотная, от температуры растечется) а хотя бы треть мяса в ней плавали. Соус на вкус пробуй, чтобы соли хватало. Подсоли если мало.
Я не разбавляю сметану водой. Кладу сметану несколько столовых ложек, тут зависить от твое сковороды, нужно чтобы сметана не тонкой лужей была (даже если она жирная, а потому достаточно плотная, от температуры растечется) а хотя бы треть мяса в ней плавали. Соус на вкус пробуй, чтобы соли хватало. Подсоли если мало.
>>209171
Буду пробовать
Буду пробовать
>>209166
ну и долбоеб
ну и долбоеб
>>209097
Можно заливать её с вечера йогуртом или молоком лучше всего их вообще пополам брать, так лучшая консистенция выходит добавив каких-то фруктов или орехов вкуснее всего с бананом, на утро достаёшь их холодильника и ешь, оче вкусно, я так иногда на работу беру, overnight oats называется, есть куча вариаций с рецептами.
Можно заливать её с вечера йогуртом или молоком лучше всего их вообще пополам брать, так лучшая консистенция выходит добавив каких-то фруктов или орехов вкуснее всего с бананом, на утро достаёшь их холодильника и ешь, оче вкусно, я так иногда на работу беру, overnight oats называется, есть куча вариаций с рецептами.
>>209188
1. Чем больше масла, тем больше дырок. Но меняется поверхность блина: появляются кратеры в поверхности теста в дополнение к дыркам и чем больше масла тем больше размер кратеров.
2. Чем выше температура, тем больше дырок. Но не сожги.
3. Разрыхлитель (сода только в кислое тесто, либо в кефирное, либо уксус в тесто подлить, чтобы подкислить).
4. Отдельно вводи желток, смешивай с сахаром мукой и тп. А отдельно взбивай белки до стоячих пиков и вводи их перед тем, как начинать готовить. Замешивай белки ложкой. Это тоже увеличивает зернистость.
Итого: делай правильно тесто, вводя белки в конце и добавив разрыэхлитель. Потом играйся: увеличивай температуру (но не сожги) и если все равно нет дырок постепенно увеличивай количество масла в тесте.
Еще не забудь что муку следует вводит в теплое молоко/воду и потом дать тесту постоять пол часика/часик.
1. Чем больше масла, тем больше дырок. Но меняется поверхность блина: появляются кратеры в поверхности теста в дополнение к дыркам и чем больше масла тем больше размер кратеров.
2. Чем выше температура, тем больше дырок. Но не сожги.
3. Разрыхлитель (сода только в кислое тесто, либо в кефирное, либо уксус в тесто подлить, чтобы подкислить).
4. Отдельно вводи желток, смешивай с сахаром мукой и тп. А отдельно взбивай белки до стоячих пиков и вводи их перед тем, как начинать готовить. Замешивай белки ложкой. Это тоже увеличивает зернистость.
Итого: делай правильно тесто, вводя белки в конце и добавив разрыэхлитель. Потом играйся: увеличивай температуру (но не сожги) и если все равно нет дырок постепенно увеличивай количество масла в тесте.
Еще не забудь что муку следует вводит в теплое молоко/воду и потом дать тесту постоять пол часика/часик.
>>209190
а мешать-то по часовой или против?
хуйня какая-то, уже сколько делаю блины по одной и той же рецептуре (2 стакана молока, 3 яйца, 2 столовые сахара, щепотка соли, кусочек масла, хуярить миксером, муки на глаз до нужной консистенции) - столько же они получаются охуенными, безо всяких дырок
>блины
>правила правила правила уксус сода раздельно белки и желтки следить за температурой гроб гроб кладбище пидор
а мешать-то по часовой или против?
хуйня какая-то, уже сколько делаю блины по одной и той же рецептуре (2 стакана молока, 3 яйца, 2 столовые сахара, щепотка соли, кусочек масла, хуярить миксером, муки на глаз до нужной консистенции) - столько же они получаются охуенными, безо всяких дырок
Ответы>>209203
>>209201
Всё верно, ЛЮБОЕ тесто готовится на глаз, т.к. мука, яйца, молоко разнятся от случая к случаю, играет роль даже влажность воздуха, так что тут нужна только практика.
Всё верно, ЛЮБОЕ тесто готовится на глаз, т.к. мука, яйца, молоко разнятся от случая к случаю, играет роль даже влажность воздуха, так что тут нужна только практика.
Анош, какой рис покупать?Есть ли в магазинах годный рис?
Ответы>>209208
>>209205
Можно и на опаре. Иначе это будут большие плоские оладьи (заметь, даже не панкейки).
Можно и на опаре. Иначе это будут большие плоские оладьи (заметь, даже не панкейки).
Ответы>>209212
>>209204
Разговор зашел о блинах с использованием соды, потому говорю именно о таких блинах. Вообще я не люблю блины на дрожжах, не нравится запах дрожжей.
Разговор зашел о блинах с использованием соды, потому говорю именно о таких блинах. Вообще я не люблю блины на дрожжах, не нравится запах дрожжей.
>>209207
панкейки делаются на пекарском порошке - раз, дрожжевые блины поебень лубочная - два
без дрожжей и порошка это французская вариация, называется crepes, и она самая лучшая, яскозал
панкейки делаются на пекарском порошке - раз, дрожжевые блины поебень лубочная - два
без дрожжей и порошка это французская вариация, называется crepes, и она самая лучшая, яскозал
Ответы>>209220
>>209217
дрожжевые блины имеют совершенно неуместный в блинах дрожжевой запах, и они требуют большее количество времени на готовку - значит, поебень
алсо, они дырявые, как твоя попаша-членодевка
дрожжевые блины имеют совершенно неуместный в блинах дрожжевой запах, и они требуют большее количество времени на готовку - значит, поебень
алсо, они дырявые, как твоя попаша-членодевка
Ответы>>209223
>>209220
Неуместный, блять, это ты на этой планете неуместный, завернись в крепе и уёбывай, педик. Дрожжевые блины толстые, мягкие, ароматные, есть их макая в сметану или домашнее варенье есть истинное наслаждение.
Неуместный, блять, это ты на этой планете неуместный, завернись в крепе и уёбывай, педик. Дрожжевые блины толстые, мягкие, ароматные, есть их макая в сметану или домашнее варенье есть истинное наслаждение.
>>209228
Ебать дебил, дрожжевые блины потолще твоих крепе или налистников будут, ну конечно не такие толстые как твоя шлюха-мамаша.
Ебать дебил, дрожжевые блины потолще твоих крепе или налистников будут, ну конечно не такие толстые как твоя шлюха-мамаша.
>>209212
Так это и есть сода. Ну еще соль какая-то и кислота лимонная, считай сода+уксус в дегидратированном виде.
>на пекарском порошке
Так это и есть сода. Ну еще соль какая-то и кислота лимонная, считай сода+уксус в дегидратированном виде.
>>209223>>209231
Смотря как делать, у меня наоборот тоньше тех, что на соде получаются.
>дрожжевые блины потолще твоих крепе или налистников будут
Смотря как делать, у меня наоборот тоньше тех, что на соде получаются.
Ответы>>209238
>>209237
Значит ты делаешь не то, что подразумевается под дрожжевыми блинами, традиционно они толстые и ноздреватые.
Значит ты делаешь не то, что подразумевается под дрожжевыми блинами, традиционно они толстые и ноздреватые.
Перловка утром. Просто разваренная крупа не прёт, что сделать чтобы было вкусно? Похлёбкина не предлагать, у него там жирно-прежирно.
47 Кб, 560x372
>>209274
Очень мало. Для того, чтобы понять сущность перловки, ее нужно варить полтора-два часа минимум.
>потом на 20-30 минут в мультиварку ее
Очень мало. Для того, чтобы понять сущность перловки, ее нужно варить полтора-два часа минимум.
Ответы>>209294
>>209276
Суть в том, чтобы долго замачивать, но быстро варить. 3 часа + 30 минут вполне норм. Получается рассыпчатая. Можешь, конечно, варить ее до состояния клейстера, никто не запрещает, только нахуй так жить?
>полтора-два часа минимум
Суть в том, чтобы долго замачивать, но быстро варить. 3 часа + 30 минут вполне норм. Получается рассыпчатая. Можешь, конечно, варить ее до состояния клейстера, никто не запрещает, только нахуй так жить?
Хочу замариновать рыбу и потушить с картошкой. В чём лучше мариновать рыбу и какую рыбу лучше брать(первый раз рыбу готовлю, а так не любитель, ем её очень редко в основном в гостях). До этого мариновал курицу в такой смеси: Полбанки томатной пасты+ луковица, три зубчика чеснока+ тмин, прованские травы и острая специя названия которой я не запомнил(по пол столовой ложки каждой специи)+ пара ложек горладёра. Всё оставил на день. Половину потушил с рисом другую с картошкой. Получилось очень вкусно единственно кухня и холодильник пропахли чесноком. Как я понял такой маринад для рыбы не подходит? Или можно попробовать?
>>209309
что не так?
что не так?
>>209297
Ты действительно даун или толстишь? Зачем мариновать рыбу и затем ее еще тушить? Лучше замаринуй скумбрию и наверни с вареным картофанчиком
Ты действительно даун или толстишь? Зачем мариновать рыбу и затем ее еще тушить? Лучше замаринуй скумбрию и наверни с вареным картофанчиком
Ответы>>209412
Аноны, нужно прожить день до зп.
Есть 65 рублей 50 копеек. Дома есть чай
Хочу купить много печенек и капчевать. Подскажите годные фирмы и названия. С меня как обычно
Есть 65 рублей 50 копеек. Дома есть чай
Хочу купить много печенек и капчевать. Подскажите годные фирмы и названия. С меня как обычно
>>209363
На базаре всё можно.
На базаре всё можно.
18 Кб, 500x375
>>205435 (OP)
Привет. У меня вопрос, есть-ли где книжка или прочий материал про готовку для холостой маменькиной корзинки.
Внезапно нужно покинуть дом и переехать в отдельную жилплощадь, где предполагается самостоятельное обслуживание.
Умею готовить на примитивном уровне - макароны, пельмени, бутерброды. А мне нужно что-то более сложное и не на раз, а как минимум много и кастрюлями.
В общем-то, где искать гайды?
Привет. У меня вопрос, есть-ли где книжка или прочий материал про готовку для холостой маменькиной корзинки.
Внезапно нужно покинуть дом и переехать в отдельную жилплощадь, где предполагается самостоятельное обслуживание.
Умею готовить на примитивном уровне - макароны, пельмени, бутерброды. А мне нужно что-то более сложное и не на раз, а как минимум много и кастрюлями.
В общем-то, где искать гайды?
Не знаю, по теме ли, но я в последнее время стал невольно обращать внимание, что разные люди в продуктовых торговых центрах (ашан, окей и так далее) подходят к полке с продуктами, фоткают её на телефон и идут дальше. Вот прям часто я начал такое замечать. Зачем они это делают?
>>209379
Ну я так иногда делаю для сравнения цен на продукты, чтобы знать где тариться выгоднее.
Ну я так иногда делаю для сравнения цен на продукты, чтобы знать где тариться выгоднее.
Белорусы нужна ваша помощь.
Есть 6 картошек, хочу пожарить дряников.
Типо через терку их, посолить.
Что еще добавить туда? Муку?
Есть 6 картошек, хочу пожарить дряников.
Типо через терку их, посолить.
Что еще добавить туда? Муку?
Ответы>>209912
Какой самый вкусный бич-пакет?
Ответы>>209411
144 Кб, 1280x855
Ответы>>209427
>>209317
Это слишком тяжелая крупа для завтрака.
Это слишком тяжелая крупа для завтрака.
>>209427
лол это какие же?
>У Похлебкина же сложные рецепты, есть че попроще, что не нужно готовить пол-дня
лол это какие же?
359 Кб, 3000x1688
Анчоус, хочу крылья сделать в медово-кисло-остром соусе. Жарить буду во фритюре. Но пока не знаю, либо просто в крахмале, чтобы корочка образовалась, либо двойной кляр из молока-яйца-крахмала-муки
Как лучше?
И стоит ли курицу в молоке замариновать или лучше просто в соленом-перцевом растворе или даже в соевом?
Как лучше?
И стоит ли курицу в молоке замариновать или лучше просто в соленом-перцевом растворе или даже в соевом?
>>209427
Единственное что готовил по Похлебкину - кисель. Из рэд булла.
Единственное что готовил по Похлебкину - кисель. Из рэд булла.
>>209427
Конкретные рецепты - это дело десятое.
Он даёт теорию для старта, принципы обработки продуктов, закладки, всякие важные мелочи, базу понимания куда вообще двигаться и чего делать не стоит.
Конкретные рецепты - это дело десятое.
Он даёт теорию для старта, принципы обработки продуктов, закладки, всякие важные мелочи, базу понимания куда вообще двигаться и чего делать не стоит.
Аноны, такой вопрос.
Какую можно в домашних условиях приготовить годную шаверму. В наличии есть сосиски ( нет, не говяжьи анусы, а годные, местного и качественного производства) и жена, которая скоро пойдёт в магазин.
Сосиски - основа у нас будет. Я прошу тебя подсказать насчёт остальной начинки.
Какую можно в домашних условиях приготовить годную шаверму. В наличии есть сосиски ( нет, не говяжьи анусы, а годные, местного и качественного производства) и жена, которая скоро пойдёт в магазин.
Сосиски - основа у нас будет. Я прошу тебя подсказать насчёт остальной начинки.
>>209545
Ну, если я правильно понямаю суть, то без собственно хач-духовки у тебя будет ролл, а не шаверма. Но похуй на терминологию. Я рекоммендую кукурузу, маринованные оругцы, и лук. Капуста если любишь, зелень, совасец по вкусу
Ну, если я правильно понямаю суть, то без собственно хач-духовки у тебя будет ролл, а не шаверма. Но похуй на терминологию. Я рекоммендую кукурузу, маринованные оругцы, и лук. Капуста если любишь, зелень, совасец по вкусу
Такой вопрос - как лучше всего приправить / поизощряться над магазинными наггетсами для нового вкуса?
>>209568
Залей уксусом. Вкус будет новый.
Залей уксусом. Вкус будет новый.
Хочу попробовать сделать типо шаверму, только вместо обычного мяса использовать соевое. Сам соевое мясо ниразу не пробовал. Поясните какие специи лучше заранее прикупить и вообще стоит ли пробовать готовить такую нямку?
>>209608
У соевого `специфичный` вкус. Сначала купи его, и попробуй само по себе, чтобы потом шаверму не выбрасывать.
У соевого `специфичный` вкус. Сначала купи его, и попробуй само по себе, чтобы потом шаверму не выбрасывать.
>>209608
Бери четверть настоящего мяса, 3 четверти соевого - обжариваешь все это вместе и соевое мясо "впитывает" вкус настоящего.
Если возьмешь 100% соевого мяса - получится хуйня.
Бери четверть настоящего мяса, 3 четверти соевого - обжариваешь все это вместе и соевое мясо "впитывает" вкус настоящего.
Если возьмешь 100% соевого мяса - получится хуйня.
>>209568
разные соусы конечно
разные соусы конечно
>>209545
В магазинных сосисках содержание мяса 10%. Премиум сегмент - 30%.
Лучше уж сделай из курицы - хотя бы 100% мясо и дешевле сосисок.
В магазинных сосисках содержание мяса 10%. Премиум сегмент - 30%.
Лучше уж сделай из курицы - хотя бы 100% мясо и дешевле сосисок.
>>209379
работа такая, мерчандайзеры какие-нибудь
работа такая, мерчандайзеры какие-нибудь
>>209372
Книга о вкусной и здоровой пище. Мегавин.
Книга о вкусной и здоровой пище. Мегавин.
>>209358
Я бы накупил черного хлеба и захуярил сухарей в духовочке.
Я бы накупил черного хлеба и захуярил сухарей в духовочке.
fs
48 Кб, 462x709
Хиккан не смог справится с простым : овсянкой. Делал все по рецепту, 1 к 2 хлопья к воде, варил 10 минут. Но вода быстро испарилась, а каша напоминала пюре с грубыми хлопьями. Чяднт?
119 Кб, 416x275
>>209635
Блдь, как можно поломать овсянку? Это же просто овсянка.
Не по книжке вари, а по ситуации. Если видишь, что говно получается – нафиг продолжаешь варить? У меня мелкозерновая овсянка три минуты варится.
Блдь, как можно поломать овсянку? Это же просто овсянка.
Не по книжке вари, а по ситуации. Если видишь, что говно получается – нафиг продолжаешь варить? У меня мелкозерновая овсянка три минуты варится.
Ответы>>209643
>>209636
Я же хикка, ничего сам не умею. На пачке написано: стакан воды или молока. Может только на молоке надо?
Я же хикка, ничего сам не умею. На пачке написано: стакан воды или молока. Может только на молоке надо?
>>209635
Книжка твоя правильное соотношение дает: 1 часть хлопьев и 2 части воды. Кидаешь в кастрюлю, добавляешь щепотку соли, начинаешь варить постоянно перемешивая деревянной ложкой, или палочками бамбуковыми. После минут 5-10 твоя овсянка почти готова. Можешь добавлять в нее сахар, молоко, орехи/сухофрукты и так далее
Книжка твоя правильное соотношение дает: 1 часть хлопьев и 2 части воды. Кидаешь в кастрюлю, добавляешь щепотку соли, начинаешь варить постоянно перемешивая деревянной ложкой, или палочками бамбуковыми. После минут 5-10 твоя овсянка почти готова. Можешь добавлять в нее сахар, молоко, орехи/сухофрукты и так далее
>>209648
Спасибо ананасы, путем экспериментов я освою это блюдо.
Спасибо ананасы, путем экспериментов я освою это блюдо.
Может ли человеческий желудок переварить нефть?
Ответы>>209665
Как блины делать?
635 Кб, 2048x1536
>>209648
Все равно получается не совсем то. Сахара и масла добавил, а она безвкусно-горьковатая.
Все равно получается не совсем то. Сахара и масла добавил, а она безвкусно-горьковатая.
Ответы>>209675
Посоветуйте пожалуйста рецепт рамена.
Ответы>>209675
>>209678
Предупреждаю - правильный бульон может вариться и целый день, он должен быть очень крепким и сытным, но отнюдь не слишком жирным. Лучший выбор - говяжьи кости с остатками мяса
Предупреждаю - правильный бульон может вариться и целый день, он должен быть очень крепким и сытным, но отнюдь не слишком жирным. Лучший выбор - говяжьи кости с остатками мяса
>>209683
Наша пищеварительная система эволюционировала чтобы переваривать мясо, овощи, злаки, молоко, яйца. Нефть - вещество с куда меньшей пищевой ценностью (потому что увы, наш желудок - не ДВС), поэтому у нас нечем его переваривать. А в силу своего строение нефть является к тому же ядовитой, язву ты от нее схлопочешь наверняка.
Наша пищеварительная система эволюционировала чтобы переваривать мясо, овощи, злаки, молоко, яйца. Нефть - вещество с куда меньшей пищевой ценностью (потому что увы, наш желудок - не ДВС), поэтому у нас нечем его переваривать. А в силу своего строение нефть является к тому же ядовитой, язву ты от нее схлопочешь наверняка.
Почему дохуя пены образуется, когда я свинину варю?
Ответы>>209693
>>209692
Свинина сочная, больше белков выходит и сворачивается.
Свинина сочная, больше белков выходит и сворачивается.
157 Кб, 960x1280
>>209675
Вскипятил 1.2 стакана воды, засыпал 0.5 стакана хлопьев. Пять минут варил помешивая. Выключил огонь и на остатке доварил еше 5 минут помешивая уже густую массу. Подсыпал сахарку. Все. Я так понял что картинка с коробке-это варка на молоке.
> Распиши чего и сколько брал и как варил в этот раз. В деталях.
Вскипятил 1.2 стакана воды, засыпал 0.5 стакана хлопьев. Пять минут варил помешивая. Выключил огонь и на остатке доварил еше 5 минут помешивая уже густую массу. Подсыпал сахарку. Все. Я так понял что картинка с коробке-это варка на молоке.
81 Кб, 512x512
>>209695
Бери эту четкую финскую овсянку и готовь на молоке, уже лет пятнадцать ем, последне время добавляю замороженные ягоды, получается заебись, а твоё пидарашье говно спрячь подальше на склад.
Бери эту четкую финскую овсянку и готовь на молоке, уже лет пятнадцать ем, последне время добавляю замороженные ягоды, получается заебись, а твоё пидарашье говно спрячь подальше на склад.
Ответы>>209751
>>209695
Я же писал - все вместе кидать в кастрюлю, доводить до кипения и варить тоже вместе. Щепотку соли не забудь. Помешивай энергично, и густую массу тоже.
Я же писал - все вместе кидать в кастрюлю, доводить до кипения и варить тоже вместе. Щепотку соли не забудь. Помешивай энергично, и густую массу тоже.
Ответы>>209726
>>209722
И газ не выключай, превращай все в густую, чуть клейкую массу. Масло лучше вкинуть уже в тарелку, молоко еще в кастрюлю
И газ не выключай, превращай все в густую, чуть клейкую массу. Масло лучше вкинуть уже в тарелку, молоко еще в кастрюлю
>>209703
Что вы за черти такие. Берется пачечка овсяных хлопьев за 14 рублей, прозрачный такой пакетос на 400 граммов без всяких долбоебских картонных упаковок. Утром наваливается в миску, заливается крутым кипятком, чтобы вода слегка закрывала хлопья, перемешивается и оставляется на 4-5 минут настаиваться прямо в миске без всяких крышычек. ВСЁ
Добавление меда, сухофруктов, сгухи, повидла по желанию.
Что вы за черти такие. Берется пачечка овсяных хлопьев за 14 рублей, прозрачный такой пакетос на 400 граммов без всяких долбоебских картонных упаковок. Утром наваливается в миску, заливается крутым кипятком, чтобы вода слегка закрывала хлопья, перемешивается и оставляется на 4-5 минут настаиваться прямо в миске без всяких крышычек. ВСЁ
Добавление меда, сухофруктов, сгухи, повидла по желанию.
>>209754
Он сейчас санкционный. Можешь оставить фейкомыльце и я тебе организую контрабанду через Белорусь за небольшую плату.
Он сейчас санкционный. Можешь оставить фейкомыльце и я тебе организую контрабанду через Белорусь за небольшую плату.
>>209754
Репортнул контрабандиста.
Репортнул контрабандиста.
Где в дс-2 купить нормальное мясо свиньи? Не оверпрайс и свеженькое, желательно. У себя в ебенях за 200 можно взять божественную рульку, из которой выходит ахуенная картоха тушенная или борщег.
В дс-2 за 170 в ашане можно купить рандомное дерьмо, а не рульку. 1 раз попадется вкусная нямка, 2й раз такое дерьмо, что аж жир при варке воняет.
В дс-2 за 170 в ашане можно купить рандомное дерьмо, а не рульку. 1 раз попадется вкусная нямка, 2й раз такое дерьмо, что аж жир при варке воняет.
>>209796
в порашу, собака.
в порашу, собака.
Призываю в тренд взрослоанонов из Анапы?
Ответы>>210074
>>209796
Зарепортил
Зарепортил
>>209782
По всему городу есть магазинчики типа "народный фермер", а тебя зачем-то в Ашан потащило.
По всему городу есть магазинчики типа "народный фермер", а тебя зачем-то в Ашан потащило.
Ответы>>209931
Анончики, люблю чипсы. Есть какие-то рецепты или агрегаты которые поваляют делать их дома?
>>209844
Там толщина нарезки должна быть не более 1мм. Замучаешься нарезать так мелко.
>>209836
Погугли станок для спиральных чипсов там есть не очень дорогие модели. Нужно будет ещё фритюрница для них. Лично я не советую как по мне хуже магазинных пару раз сделаешь и забьёшь. Если любишь снеки всякие натирай чёрный хлеб чесноком и делай гренки гораздо вкуснее чипсов.
Там толщина нарезки должна быть не более 1мм. Замучаешься нарезать так мелко.
>>209836
Погугли станок для спиральных чипсов там есть не очень дорогие модели. Нужно будет ещё фритюрница для них. Лично я не советую как по мне хуже магазинных пару раз сделаешь и забьёшь. Если любишь снеки всякие натирай чёрный хлеб чесноком и делай гренки гораздо вкуснее чипсов.
Ответы>>209860
>>209751
Долбоебы, что с ними поделать.
Долбоебы, что с ними поделать.
>>209858
Купи мандолину, лох.
Купи мандолину, лох.
>>209666
Тушишь куриные сердечки в сметане, из картохи делаешь пюре. Не благодари.
Тушишь куриные сердечки в сметане, из картохи делаешь пюре. Не благодари.
>>209402
Лук,некоторые добавляют яйцо
Лук,некоторые добавляют яйцо
Посоны,подскажите пожалуйста соус или подливу для гречи(которую можно сделать быстро и без щепоток базилика)?Сейчас просто варю ее,потом добавляю сливочное масло.Обычно жру с курицей запеченной ,но что-то стало мне суховато.
>>209913
1)Лук режешь мелко,морковку на терке, потом все это обжариваешь и добавляешь томатную пасту.
2)Лук и грибы обжариваешь, добавляешь сметану.
1)Лук режешь мелко,морковку на терке, потом все это обжариваешь и добавляешь томатную пасту.
2)Лук и грибы обжариваешь, добавляешь сметану.
>>209823
смысле. бульен на кости наваристый же.
смысле. бульен на кости наваристый же.
>>209834
да как-то хуй знает. я в центре живу, у нас такого нету, а всякие великолукские камбинаты смердят заветрившейся хавкой
да как-то хуй знает. я в центре живу, у нас такого нету, а всякие великолукские камбинаты смердят заветрившейся хавкой
Ответы>>209942
>>209931
Обводный канал штоле? Тогда да, не знаю ваших мест. Из более-менее центра могу посоветовать пресловутого Фермера в начале Среднеохтинского или Золотой гвоздь на Ваське на углу Среднего и 10 линии. Гвоздь вообще няшный, там неплохой рыбный отдел и недорогая столовка со входом со Среднего.
Обводный канал штоле? Тогда да, не знаю ваших мест. Из более-менее центра могу посоветовать пресловутого Фермера в начале Среднеохтинского или Золотой гвоздь на Ваське на углу Среднего и 10 линии. Гвоздь вообще няшный, там неплохой рыбный отдел и недорогая столовка со входом со Среднего.
Ответы>>209946
>>209942
спасибо, анонас!
спасибо, анонас!
>>209913
Возьми ту же курицу и потуши в сметане или с томатом, вот и будет тебе с подливой.
Возьми ту же курицу и потуши в сметане или с томатом, вот и будет тебе с подливой.
Как в готовке можно использовать коньяк? Осталось немного, стоит уже больше месяца, и выпить не хочется, и глаза мозолит.
Посоветуйте термометр для мяса.
14 Кб, 736x463
Братишки, объясните что это за СЛАДКИЙ ХЛЕБ такой, о котором пиздел Пахом? Не говно же у него в деревне жрали.
Ответы>>210041
>>210036
Я это говно не смотрел, но тащемта вот тебе вполне сладкий хлеб
https://en.wikipedia.org/wiki/Sweetbread
зобовые железы и все такое.
Я это говно не смотрел, но тащемта вот тебе вполне сладкий хлеб
https://en.wikipedia.org/wiki/Sweetbread
зобовые железы и все такое.
Ищу информацию по чунцинскому острому красному супу - узнал о нем из передачи http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=2858055
Первая серия. О нем говорится в самом конце - после палочек, лапши, уксуса и тофу.
Хотел бы узнать рецепт, отзывы, где можно попробовать - короче если кто что нибудь знает, то помогите кто чем может.
Первая серия. О нем говорится в самом конце - после палочек, лапши, уксуса и тофу.
Хотел бы узнать рецепт, отзывы, где можно попробовать - короче если кто что нибудь знает, то помогите кто чем может.
Как правильно варить кофе?
В смысле, беру кастрюлю (турки нет), закидываю туда молотый кофе (какой-нибудь "Жокей"), варю до кипения, даю отстояться - всегда получается какое-то кислое говно.
В смысле, беру кастрюлю (турки нет), закидываю туда молотый кофе (какой-нибудь "Жокей"), варю до кипения, даю отстояться - всегда получается какое-то кислое говно.
1338 Кб, 1278x720
Привет, поварята. Реквестирую координаты мест в ДС2, где можно купить рамен. Я имею в виду не бич-коробочки типа Биг Бона с иероглифами на фольге, а полноценные пачки с вермишелью для полноценного приготовления.
Гуглом пользовался, он показывает как раз те самые дошираки, а также местные узбекско-японские забегаловки и Алиэкспресс. Никогда я, блять, не буду на Али еду заказывать, даже такую.
Олсо, во всяких Призмах и мЕтро сабж может встречаться?
Гуглом пользовался, он показывает как раз те самые дошираки, а также местные узбекско-японские забегаловки и Алиэкспресс. Никогда я, блять, не буду на Али еду заказывать, даже такую.
Олсо, во всяких Призмах и мЕтро сабж может встречаться?
Ответы>>210279
>>210148
1) Купи турку.
2) Купи кофе получше жокея лаваца, паулиг, илли, жардин
3) Заливаешь кофе водой, ставишь на огони, ждёшь пока он поднимется, НО не закипит, сразу выливаешь в чашку.
1) Купи турку.
2) Купи кофе получше жокея лаваца, паулиг, илли, жардин
3) Заливаешь кофе водой, ставишь на огони, ждёшь пока он поднимется, НО не закипит, сразу выливаешь в чашку.
Ответы>>210215
>>210148
Я готовил долго время в турке, а потом попробовал готовить во френч прессе - вкус тот же, еботьни на порядок меньше.
Просто кидаешь кофе, заливаешь водой, даешь постоять пару минут и опускаешь клапан - чистый фильтрованный кофе.
В турке готовлю только если хочу со специями.
Я готовил долго время в турке, а потом попробовал готовить во френч прессе - вкус тот же, еботьни на порядок меньше.
Просто кидаешь кофе, заливаешь водой, даешь постоять пару минут и опускаешь клапан - чистый фильтрованный кофе.
В турке готовлю только если хочу со специями.
56 Кб, 720x416
Что блядь за фрайс?
Это вроде какой то салат, прошу дать наводку.
Гугл не ищет.
Это вроде какой то салат, прошу дать наводку.
Гугл не ищет.
>>210154
Ну, одно время ко мне друзья заходили - 2 человека. Я на нас троих готовил тоже в кастрюлье. Та же турка в чем дело?
Мне кажется проблема в том, что в кастрюле пенка не так обопильно образовывается и легче пропустить момент.
>>210148
Раз кастрюлька, то просто будь аккуратней и вырубай еще до появления бульков, но после появления пенки.
Вообще, если пенка не появляется, а процес бульканья уже пошел, то можешь вырубать огонь после того как пар пошел. Это ~70+ градусов и скорее всего кофе уже готов. Дай ему настояться и пей.
Ну, одно время ко мне друзья заходили - 2 человека. Я на нас троих готовил тоже в кастрюлье. Та же турка в чем дело?
Мне кажется проблема в том, что в кастрюле пенка не так обопильно образовывается и легче пропустить момент.
>>210148
Раз кастрюлька, то просто будь аккуратней и вырубай еще до появления бульков, но после появления пенки.
Вообще, если пенка не появляется, а процес бульканья уже пошел, то можешь вырубать огонь после того как пар пошел. Это ~70+ градусов и скорее всего кофе уже готов. Дай ему настояться и пей.
>>210159
ну а тебя не смущает, что у турки узкое горлышко, а у кастрюли как бы это сказать, дыра.
ну а тебя не смущает, что у турки узкое горлышко, а у кастрюли как бы это сказать, дыра.
>>210157
что-то мне подсказывает, что автор лубочного рецепта китайским шрифтом имел в виду фризе
что-то мне подсказывает, что автор лубочного рецепта китайским шрифтом имел в виду фризе
Ответы>>210166
>>210162
ты не угадал хотя бы потому, что 10гр картошки фри - это две-три палочки
ты не угадал хотя бы потому, что 10гр картошки фри - это две-три палочки
>>210157
а тайский соус ты значит нагуглил уже что такое?
проверь, он у тебя за щекой
>салат из апельсинов
>полапельсина
а тайский соус ты значит нагуглил уже что такое?
проверь, он у тебя за щекой
>>210167
тайский соус - это вполне определенный соус (кисло-сладкий чили)
тайский соус - это вполне определенный соус (кисло-сладкий чили)
>>210167
лол
Я решил не готовить, т.к. ищу рецепты что бы использовать хотя бы часть того что у меня уже есть и для этого рецепта дохера надо будет докупать. Но мне просто было интересно что за фрайс такой - я понял что это салат, но не мог найти инфу.
>>салат из апельсинов
>>полапельсина
лол
Я решил не готовить, т.к. ищу рецепты что бы использовать хотя бы часть того что у меня уже есть и для этого рецепта дохера надо будет докупать. Но мне просто было интересно что за фрайс такой - я понял что это салат, но не мог найти инфу.
>>210159
>>210160
У турки узкое горлышко, от чего маленькая площадь соприкосновения с воздухом и аромат остаётся в кофе, в кастрюле же он выветривается моментально из-за огромной площади, алсо в кастрюле ты не поймаешь момент когда кофе надо снимать, если кофе закипел - считай ты его испортил, аромата не будет, только горечь и кислота. Настаивать кофе тоже не следует, как только закипел - сливай в чашку, дальнейшее настаивание в турке только испортит его, вообще кофе это не жаркое, которое чем дольше томится тем вкуснее.
>>210160
У турки узкое горлышко, от чего маленькая площадь соприкосновения с воздухом и аромат остаётся в кофе, в кастрюле же он выветривается моментально из-за огромной площади, алсо в кастрюле ты не поймаешь момент когда кофе надо снимать, если кофе закипел - считай ты его испортил, аромата не будет, только горечь и кислота. Настаивать кофе тоже не следует, как только закипел - сливай в чашку, дальнейшее настаивание в турке только испортит его, вообще кофе это не жаркое, которое чем дольше томится тем вкуснее.
>>210116
Нет. Мне рецепт местной аджики нужен. Ел ее в в 90м году, вкус сейчас почти забылся, но была охуенна. Бабки продавали ее на каждом углу.
Нет. Мне рецепт местной аджики нужен. Ел ее в в 90м году, вкус сейчас почти забылся, но была охуенна. Бабки продавали ее на каждом углу.
>>210191
И что? аромат всё равно выйдет, алсо как ты поймаешь момент когда надо снимать? Это всего секунд 10 до закипания.
И что? аромат всё равно выйдет, алсо как ты поймаешь момент когда надо снимать? Это всего секунд 10 до закипания.
>>210191
не надо выдумывать.
сыпешь в кружку, заливаешь не совсем кипятком.
ждешь. можно крышку. всё.
если ничего лучше нет, то можно и так.
не надо выдумывать.
сыпешь в кружку, заливаешь не совсем кипятком.
ждешь. можно крышку. всё.
если ничего лучше нет, то можно и так.
>>210176
У меня была турка из пятигорска - родители на днюху подарили. У нее как ты и сказал прям узкое горлышко, настолько, что чтобы пенка в чашку не перелилась, ее надо было либо размешивать черенком ложки, либо ложкой же собирать и выкидывать. Мусора тоже почти было. И сама турка к слову была толстая, из меди и с деревянной ручкой. Но когда от отца к мамке переехал, оставил у отца, а у мамки турка тонкая и с широким как стакан горлышком.
Ты вот сейчас все по понятиям раскидал и мне чот взгруснулось - вспоминаю старую турку.
У меня была турка из пятигорска - родители на днюху подарили. У нее как ты и сказал прям узкое горлышко, настолько, что чтобы пенка в чашку не перелилась, ее надо было либо размешивать черенком ложки, либо ложкой же собирать и выкидывать. Мусора тоже почти было. И сама турка к слову была толстая, из меди и с деревянной ручкой. Но когда от отца к мамке переехал, оставил у отца, а у мамки турка тонкая и с широким как стакан горлышком.
Ты вот сейчас все по понятиям раскидал и мне чот взгруснулось - вспоминаю старую турку.
Ответы>>210197
>>210195
Годно, тяжёлые медные самое то, но только чтоб лужёные были, а то медь даёт вкус неприятный.
Годно, тяжёлые медные самое то, но только чтоб лужёные были, а то медь даёт вкус неприятный.
Ответы>>210200
>>210193
Тоже вариант, всё лучше чем в кастрюле.
Тоже вариант, всё лучше чем в кастрюле.
>>210197
Да было серебристое покрытие.
Я кстати вспомнил пост Сталика в котором он утверждал что у тех народов, у которых есть традиция приготовления блюд в медной посуде, кухня является самой вкусной. Или как то так.
Да было серебристое покрытие.
Я кстати вспомнил пост Сталика в котором он утверждал что у тех народов, у которых есть традиция приготовления блюд в медной посуде, кухня является самой вкусной. Или как то так.
>>210215
Наоборот - вкус тот же.
Вот честно, я так понял, что в турке видимо делаю что то неправильно, т.к. все таки тот кофе что из кофемашины в кафешках и на старой работе - он получше. Но в целом, если не получилась кислятина, то норм.
Так вот - когда пробовал готовить во френч-прессе, то получилось так же как в турке - до кофе машины не дотягивает, но в целом все очень неплохо. И как я говорял - ебатьни на порядок меньше.
Попробуй, пока не купишь турку.
Наоборот - вкус тот же.
Вот честно, я так понял, что в турке видимо делаю что то неправильно, т.к. все таки тот кофе что из кофемашины в кафешках и на старой работе - он получше. Но в целом, если не получилась кислятина, то норм.
Так вот - когда пробовал готовить во френч-прессе, то получилось так же как в турке - до кофе машины не дотягивает, но в целом все очень неплохо. И как я говорял - ебатьни на порядок меньше.
Попробуй, пока не купишь турку.
>>210215
Нафиг турку. Даже из капельницы кофе вкуснее. Турка валидна, если только ни на что другое денег нет.
Нафиг турку. Даже из капельницы кофе вкуснее. Турка валидна, если только ни на что другое денег нет.
Ответы>>210228
>>210236
Заливаешь, помешиваешь, оставляешь на 4-5 минут и аккуратно опускаешь поршень.
Заливаешь, помешиваешь, оставляешь на 4-5 минут и аккуратно опускаешь поршень.
224 Кб, 915x1200
Как варить этот ебаный рис? С закрытой или открытой крышкой? В интернете и так и так пишут, пиздец!!!! Быстрее ответьте, а то оно на приле там с ума сходит!!
Ответы>>210338
>>210148
А кто тебе сказал, что кофе не должен быть кислым?
А кто тебе сказал, что кофе не должен быть кислым?
>>210148
Купи себе мокку/гейзерную кофеварку. Специально для таких как ты придумана
Купи себе мокку/гейзерную кофеварку. Специально для таких как ты придумана
>>210255
Спасибо. Вроде 2 стакана сыпанул, а оно чуть ли не до верха долезло. На малом огне кажется что ничего не происходит - из-за толщи риса хз что там на дне происходит
Спасибо. Вроде 2 стакана сыпанул, а оно чуть ли не до верха долезло. На малом огне кажется что ничего не происходит - из-за толщи риса хз что там на дне происходит
Ответы>>210259
>>210251
Бери рис в порционных пакетиках в которых он и варится, каждый раз идеально рассыпчатый.
Бери рис в порционных пакетиках в которых он и варится, каждый раз идеально рассыпчатый.
Ответы>>210278
>>210259
просто голодный был и на 2 раза хотел сделать чтоб и на ужин хватило
просто голодный был и на 2 раза хотел сделать чтоб и на ужин хватило
РАССКАЗЫВАЕШЬ, ЧТО КОГДА РОДИЛСЯ ТЕЛЕФОНЫ БЫЛИ РАЗМЕРОМ С КИРПИЧ И БЫЛИ ЛИШЬ У ОЧЕНЬ БОГАТЫХ ЛЮДЕЙ
@
СПРАШИВАЮТ ЧТО ТАКОЕ ТЕЛЕФОНЫ И КИРПИЧ
@
РАССКАЗЫВАЕШЬ
@
ДЕД, ТЫ ЧТО ДУРАК?
@
СПРАШИВАЮТ ЧТО ТАКОЕ ТЕЛЕФОНЫ И КИРПИЧ
@
РАССКАЗЫВАЕШЬ
@
ДЕД, ТЫ ЧТО ДУРАК?
Ответы>>210273
>>210273
промахнулся вкладкой
промахнулся вкладкой
>>210149
Ответьте на мой вопрос конкретно!
Ответьте на мой вопрос конкретно!
>>210287
С яцами поджарь его немного и сосины бекон и чо там еще у тебя есть тоже.
Вообще пюре самодостаточно, можно и как начинки использовать кнчн.
С яцами поджарь его немного и сосины бекон и чо там еще у тебя есть тоже.
Вообще пюре самодостаточно, можно и как начинки использовать кнчн.
Ответы>>210307
Ответы>>210307
>>210153
А ничего, что для турки и френч-пресса используется кофе разного помола?
я тоже в френч-прессе чай завариваю
А ничего, что для турки и френч-пресса используется кофе разного помола?
я тоже в френч-прессе чай завариваю
>>210307
да ему и неделю ничего не будет.
ну скиснет так выкинешь.
поджарить же супер и быстро, что на завтрак. что на легкий ужин под салат.
всегда максимум пюре делаю, чтоб дней на 5 точно,но съедаю быстрее, хаха
да ему и неделю ничего не будет.
ну скиснет так выкинешь.
поджарить же супер и быстро, что на завтрак. что на легкий ужин под салат.
всегда максимум пюре делаю, чтоб дней на 5 точно,но съедаю быстрее, хаха
>>210307
Котлеты. Добавить в пюре яйцо и немного муки до состояния, когда можно слепить котлету.
К котлетам сделать грибной соус (пожарить лук с грибами мелконарезанными, посыпать мукой, разбавить водичкой/молоком постоянно помешивая, посолить-поперчить).
Пюре три дня не проживет, даже в холодильнике.
>что-то типо оладий сделать
Котлеты. Добавить в пюре яйцо и немного муки до состояния, когда можно слепить котлету.
К котлетам сделать грибной соус (пожарить лук с грибами мелконарезанными, посыпать мукой, разбавить водичкой/молоком постоянно помешивая, посолить-поперчить).
Пюре три дня не проживет, даже в холодильнике.
>>210252
Я думал что кофе обязательно надо варить. А тот, который для кипятка из под чайника это уровень чайных пакетиков.
Я думал что кофе обязательно надо варить. А тот, который для кипятка из под чайника это уровень чайных пакетиков.
Ответы>>210339
Двачеры, пеку блинчики на электрической блиннице и разравниваю их Т-образной палочкой. К этой палочке постоянно прилипает тесто и блин получается хуевым. Интернеты рекомендуют палочку макать в воду - нихуя не помогает. Смотрю ролики на ютубе - у всех заебись, не прилипает. Что мне делать, как, блять, справиться с обезумевшей палочкой, которая набирает на себя тесто?
>>210350
Чот у тебя с тестом не так, надо дорабатывать, но сделать это можешь только ты.
Чот у тебя с тестом не так, надо дорабатывать, но сделать это можешь только ты.
>>210350
И зачем все это? Купи сковороду, блядь, какие-то электроблинницы, совсем охуели вы там.
И зачем все это? Купи сковороду, блядь, какие-то электроблинницы, совсем охуели вы там.
Ответы>>210359
>>210395
Двачую пастуший пирог, годнота.
Двачую пастуший пирог, годнота.
>>205435 (OP)
Посоветуйте максимально вкусное и простое блюдо из перловки. Простую кашу не предлагать.
Посоветуйте максимально вкусное и простое блюдо из перловки. Простую кашу не предлагать.
Ответы>>210438
Нашёл пару банок фасоли, у которых истёк срок годности на пару месяцев.
Стоит ли рисковать или лучше выкинуть?
Стоит ли рисковать или лучше выкинуть?
Ответы>>210428
>>210427
Да жри спокойно, ничего не будет. Я когда то и на полгода просрочку ел, ничего, брат жив.
Да жри спокойно, ничего не будет. Я когда то и на полгода просрочку ел, ничего, брат жив.
>>210430
Гречка вкуснее и полезнее.
Гречка вкуснее и полезнее.
>>210430
Гречку удобнее готовить и она усваивается лучше.
Гречку удобнее готовить и она усваивается лучше.
>>210426
Рассольник с перловкой, рагу с перловкой, оладьи из перловки
Рассольник с перловкой, рагу с перловкой, оладьи из перловки
>>210430
Разнообразие же.
Разнообразие же.
Аноны, требуется совет. Хапнул керамических ракушек для запекания. В них достаточно много помещается, одна порция на человека выходит.
Что в них запечь? Предполагаю, что можно заебашить каннеллони с курицей и грибами. Отварить каннеллони слегка, засунуть туда, перемешав с кусками филе, посыпать прованскими травами, фигнуть грибов и сыра. Годно получится? Что можно сделать лучше? Что можно сделать ещё?
Что в них запечь? Предполагаю, что можно заебашить каннеллони с курицей и грибами. Отварить каннеллони слегка, засунуть туда, перемешав с кусками филе, посыпать прованскими травами, фигнуть грибов и сыра. Годно получится? Что можно сделать лучше? Что можно сделать ещё?
Ответы>>210450
>>210446
Канелони будут в самый раз, но надо залить из соусом, делай сметанный, сливочный или томатный (маринара). Алсо жульен можешь попробовать, маленькие блинчики с разной начинкой в сметане или со сливочным маслом можно запечь, хлебный пудинг.
Канелони будут в самый раз, но надо залить из соусом, делай сметанный, сливочный или томатный (маринара). Алсо жульен можешь попробовать, маленькие блинчики с разной начинкой в сметане или со сливочным маслом можно запечь, хлебный пудинг.
Ответы>>210458
>>205808
БИГОС
БИГОС
226 Кб, 1600x1200
Двощаны, всю жизнь ем жаренную курицу грудки/ножки с картошкой/гречей/рисом/макаронами и салат из овощей, иногда рыбу жарю или в пароварке.
Посоветуйте, как вкусно приготовить говядину? К сырым стейкам пока не готов, только готовое мясо. Какую говядину с каким гарниром лучше?
Посоветуйте, как вкусно приготовить говядину? К сырым стейкам пока не готов, только готовое мясо. Какую говядину с каким гарниром лучше?
Анон, срочный вопрос! Нид хелп, готовил стейк и там среди специй был перец чили. Походу его сок попал мне между ногтем большого пальца и кожей сбоку. Жжет нещадно. Помогите, жжение усиливается, я скоро себе палец откушу!
>>210475
Масло, молоко.
Вообще жидкий жир или эмульсия.
Капсаицин в жирах растворяется. Вот только хуже б не сделать
Масло, молоко.
Вообще жидкий жир или эмульсия.
Капсаицин в жирах растворяется. Вот только хуже б не сделать
>>210475
Откуси, жжение пройдёт.
Откуси, жжение пройдёт.
>>210475
Сломай себе палец на ноге, более сильная боль подавить слабую.
Сломай себе палец на ноге, более сильная боль подавить слабую.
>>210471
Бери или рибай мраморный (3-4см толщина) или вырезку (ее вообще похуй какую, толщина от 5 до 7) - и жарь до полуготовности, затем в духовку на 190 градусах минут на 20, будут полностью прожаренные, но тем не менее подошвой не станут.
Бери или рибай мраморный (3-4см толщина) или вырезку (ее вообще похуй какую, толщина от 5 до 7) - и жарь до полуготовности, затем в духовку на 190 градусах минут на 20, будут полностью прожаренные, но тем не менее подошвой не станут.
Ответы>>210574
>>210475
Терпи, ты же мужчина!
Терпи, ты же мужчина!
32 Кб, 480x358
Пиццаны, я люблю делать пиццу, но недавно все ебло покраснело и у меня выявили аллергию на всю молочную ебанину, в следствии чего мне нельзя сыр. Буду делать пиццу без сыра, у меня вопрос по баклажанам, хочу добавить. Как их готовить, просто сырые кинуть шайбами или редварительно подготовить- обжарить, замариновать и т.п.? Ни разу не имел дело с ними в пицце, корж сам делаю, при 270 пеку 3 минуты, добавляю соус и начинку(салями\ветчина, помидоры\перец) на 6-8 минут(зависит от толщины теста), как правильно поступить с баклажанами?
>>210505
Поруби тонкими короткими полосами, поруби чесноку, возьми немного оливкового и смешай.
Поруби тонкими короткими полосами, поруби чесноку, возьми немного оливкового и смешай.
Ответы>>210576
Как избавится от повышенного газообразования после бобовых и всяких борщей?
Жрать их очень люблю, но потом целый день с животом страдаю.
Жрать их очень люблю, но потом целый день с животом страдаю.
Ответы>>210543
>>206074
https://market.yandex.ru/product/8423766?hid=4954975&track=fr_same
такой пользуюсь с 2014 года. Счастью моему нет предела. Каши, кроме манной только в ней. Варенье из тыквы делала на режиме "суп" - очень охуенно выходит. Она у меня для гарниров , утренних каш и когда лень варить суп на плите. Стряпаю в ней бисквиты и даже пельмени варю иногда. Единственное ,что меня огорчает в своё время не купила дополнительную чашу. Сейчас или нету в магазине или стоят дохуя. Но так рекомендую.
https://market.yandex.ru/product/8423766?hid=4954975&track=fr_same
такой пользуюсь с 2014 года. Счастью моему нет предела. Каши, кроме манной только в ней. Варенье из тыквы делала на режиме "суп" - очень охуенно выходит. Она у меня для гарниров , утренних каш и когда лень варить суп на плите. Стряпаю в ней бисквиты и даже пельмени варю иногда. Единственное ,что меня огорчает в своё время не купила дополнительную чашу. Сейчас или нету в магазине или стоят дохуя. Но так рекомендую.
>>209751
2 тарелки каши этому адеквату. Не понимаю,нахуя покупать за 100, когда можно за 20 тоже самое?
2 тарелки каши этому адеквату. Не понимаю,нахуя покупать за 100, когда можно за 20 тоже самое?
>>210520
Наслаждайся этим. Представь себе, что ты супергерой Человек-Шептун и газом убиваешь злобных инопланетян, которые подкрадываются сзади.
Наслаждайся этим. Представь себе, что ты супергерой Человек-Шептун и газом убиваешь злобных инопланетян, которые подкрадываются сзади.
>>210505
Обжарь/протуши их до мягкости кубиками, затем добавть МНОГО чеснока, протуши ещё чуток и кидай на пиццу.
Обжарь/протуши их до мягкости кубиками, затем добавть МНОГО чеснока, протуши ещё чуток и кидай на пиццу.
Ответы>>210576
Посоны, после трипа в Прагу хочу приготовить кнедлики, в первую очередь хлебные, читал рецепты - там простейшее дрожжевое тесто, которое затем варится в воде. Кто-то пытался делать? Если тонкости/сложности? Со шпиком кто-то готовил?
Ответы>>210558
>>210558
В оригинале же без плёнки, ты без неё не пытался? Годно выходили?
В оригинале же без плёнки, ты без неё не пытался? Годно выходили?
>>210515
И в пиццу или мариновать?
>>210548
Ты не поверишь, но у меня аллергия на молочную ебанину, малина, чеснок, шоколад, бананы, орехи и блять чеснок. Нахуй так жить.
И в пиццу или мариновать?
>>210548
Ты не поверишь, но у меня аллергия на молочную ебанину, малина, чеснок, шоколад, бананы, орехи и блять чеснок. Нахуй так жить.
Ответы>>210579
>>210576
Печаль, но баклажаны без чеснока не нужны, ну можешь попробовать обжарить их кубиками, а потом добавить томатного густого соуса, я ел такие в израиле, было вкусно, думаю и на пиццу пойдут.
Печаль, но баклажаны без чеснока не нужны, ну можешь попробовать обжарить их кубиками, а потом добавить томатного густого соуса, я ел такие в израиле, было вкусно, думаю и на пиццу пойдут.
Ответы>>210581
>>210579
понятно, что евреи без чеснока или лука есть вообще не садятся.
но все остальные вполне обходятся без него и в случае баклажанов и вообще.
понятно, что евреи без чеснока или лука есть вообще не садятся.
но все остальные вполне обходятся без него и в случае баклажанов и вообще.
>>210581
Что плохого в краснодарском мелком ароматном чесноке?
мимо еврей
>понятно, что евреи без чеснока или лука есть вообще не садятся.
Что плохого в краснодарском мелком ароматном чесноке?
мимо еврей
Баклажан, укроп, молодой чеснок - идеальное сочетание вкуса, аромата и пользы. Чеснок разный. Китайский зимний - едкий и вонючий, не хотет. А вот полупрозрачный свежайший краснодарский это лютая годнота. Он не даёт этот вонючий, едкий выхлоп на следующее утро.
Творог типа Простоквашино в герметичной упаковке сутки-полтора продержится при комнатной? Не траванусь же?
Ответы>>210632
>>210631
> Если нет доступа к холодильнику, можно хранить творог при комнатной температуре. Для этого необходимо выпарить чистую деревянную кадку или приготовить эмалированную (керамическую) посуду.
> На дно ёмкости насыпьте сухую соль. Сверху плотно разложите творог, чтобы не образовались пустоты. Чистую ткань выварите без использования мыла. Смочите ткань в солевом растворе и уложите поверх творога, подоткнув со всех сторон. Накройте тарелкой и придавите сверху грузом.
> Поставьте в наиболее прохладное место в помещении.
Ответы>>210636
Можете посоветовать сайт с рецептами для ленивых уебков, лень тратить время после работки, хочется жахнуть чего неплохого и идти задротить.
Ответы>>210662
>>210646
Бутеры, творог. На ужин вообще с готовкой лучше не заморачиваться, а наедать всё во время завтрака и обеда.
> после работки
Бутеры, творог. На ужин вообще с готовкой лучше не заморачиваться, а наедать всё во время завтрака и обеда.
У меня очень серьёзный вопрос. Как меньше пердеть после капусты?
В наличии небольшие проблемы с пищеварением.
В наличии небольшие проблемы с пищеварением.
Ответы>>210699
>>210662
Так на завтрак тоже надо что-то пилить.
Так на завтрак тоже надо что-то пилить.
>>210662
Вот этот дело говорит. Если нормально завтракать и очень плотно обедать, то вечером вообще есть не хочется. Я раньше вообще не завтракал, на обед съедал какой-нибудь пирожок с соком, а когда вечером приходил с работы, то начинался адовый жор.
Вот этот дело говорит. Если нормально завтракать и очень плотно обедать, то вечером вообще есть не хочется. Я раньше вообще не завтракал, на обед съедал какой-нибудь пирожок с соком, а когда вечером приходил с работы, то начинался адовый жор.
Ответы>>210704
>>210704
Никакой корреляции между частотой принятия пищи и чем либо еще для здорового человека не выявлено.
Никакой корреляции между частотой принятия пищи и чем либо еще для здорового человека не выявлено.
Ответы>>210721
12 Кб, 604x122
Друзья!
Посоветуйте книги рецептов по южной типа грузинской кухне и по средиземноморской,итальянской
Посоветуйте книги рецептов по южной типа грузинской кухне и по средиземноморской,итальянской
>>210704
Больше трех раз едят, если проблемы с усвоением еды, для того чтобы как можно меньше нагружать пищеварительную систему или если товарищ-спортсмен и ему нужны регулярные дожоры. Здоровым людям норм есть три раза.
Больше трех раз едят, если проблемы с усвоением еды, для того чтобы как можно меньше нагружать пищеварительную систему или если товарищ-спортсмен и ему нужны регулярные дожоры. Здоровым людям норм есть три раза.
Ответы>>210745
>>210742
Зачем? Вон у Фелпса рацион на 12000 ккал, все равно есть три раза в день.
http://www.telegraph.co.uk/sport/olympics/2563451/Michael-Phelps-the-extraordinary-12000-calorie-diet-that-fuels-greatest-ever-Olympian-Beijing-Olympics-2008.html
>если товарищ-спортсмен и ему нужны регулярные дожоры
Зачем? Вон у Фелпса рацион на 12000 ккал, все равно есть три раза в день.
http://www.telegraph.co.uk/sport/olympics/2563451/Michael-Phelps-the-extraordinary-12000-calorie-diet-that-fuels-greatest-ever-Olympian-Beijing-Olympics-2008.html
Ответы>>210747
637 Кб, 1200x800
>>210745
Вот хуй знает, почему у него 12000 ккал диета, а у пикрилэйтед 180кг и около 210 роста 10000 ккал? Даже ежедневные тренировки не сожгут двенадцать ёбаных тысяч килокалорий.
Вот хуй знает, почему у него 12000 ккал диета, а у пикрилэйтед 180кг и около 210 роста 10000 ккал? Даже ежедневные тренировки не сожгут двенадцать ёбаных тысяч килокалорий.
Ответы>>210750
>>210743
Я и так пержу с гордостью, шуточками и прибауточками, но осне вонюче получается.
Нельзя там эту капусту с чем-нибудь смешать, чтобы не перделось?
Я и так пержу с гордостью, шуточками и прибауточками, но осне вонюче получается.
Нельзя там эту капусту с чем-нибудь смешать, чтобы не перделось?
Ответы>>210788
>>210747
Так Фелпс чуть ли не весь день тренировался, там специальное расписание тренировок перед соревнованиями, чтобы выступить на пике возможностей. А у этого наверное одни силовые тренировки на пару часов.
Так Фелпс чуть ли не весь день тренировался, там специальное расписание тренировок перед соревнованиями, чтобы выступить на пике возможностей. А у этого наверное одни силовые тренировки на пару часов.
>>210750
Ну плавание это 600-700 ккал в час при интенсивных тренировках, даже если он пиздячил по 10 часов в день, что маловероятно, это 7-6к, ну ещё 2к на поддержание базовых функций организма, не жрал же он 3-4к в плюс, он бы так в момент бы разжирел.
Ну плавание это 600-700 ккал в час при интенсивных тренировках, даже если он пиздячил по 10 часов в день, что маловероятно, это 7-6к, ну ещё 2к на поддержание базовых функций организма, не жрал же он 3-4к в плюс, он бы так в момент бы разжирел.
>>210750
прям перед соревами интенсивность идет на спад, чтобы ты был отдохнувший и в кондиции
он себя так закармливает, чтобы "зажиреть" - по максимуму набить ресурсы организма
это так, для справки
прям перед соревами интенсивность идет на спад, чтобы ты был отдохнувший и в кондиции
он себя так закармливает, чтобы "зажиреть" - по максимуму набить ресурсы организма
это так, для справки
Где купить тапиоку по норм цене ? Посоветуйте годных рецептов с ней.
>>210806
Лан. Я погуглил, пишут что на регулярной основе заедать активированным углем не ок.
Однако в следующий раз, как распучит, закинусь.
Алсо пока не юзал ферментные препараты, может эта долбаная капуста переваривается так плохо.
Лан. Я погуглил, пишут что на регулярной основе заедать активированным углем не ок.
Однако в следующий раз, как распучит, закинусь.
Алсо пока не юзал ферментные препараты, может эта долбаная капуста переваривается так плохо.
Ответы>>210830
>>210814
Уголь устаревшее и, на сегодняшний день, уже малоэффективное средство. Полисорб лучше.
Уголь устаревшее и, на сегодняшний день, уже малоэффективное средство. Полисорб лучше.
Ответы>>210839
Что вы там из капусты абсорбировать собрались, лол?
Ответы>>210839
В магазинах начал замечать берёзовый сок.
Это вообще что за хуйня такая?
Это вообще что за хуйня такая?
>>210861
Это берёзовый сок.
Это берёзовый сок.
>>210861
Скрепы
Скрепы
>>210861
Сок из берёзы.
Сок из берёзы.
>>210861
Остерегайся поддельного берёзового сока.
Остерегайся поддельного берёзового сока.
176 Кб, 728x974
>>205435 (OP)
Анон, будь другом напомни в ДС фалафельных которые торгуют фалафелями на вынос как шаурмены. Знаю, что можно найти в двух палочках и прочих заведениях, но хочется именно на вынос, чтобы съесть дома или на работе.
Анон, будь другом напомни в ДС фалафельных которые торгуют фалафелями на вынос как шаурмены. Знаю, что можно найти в двух палочках и прочих заведениях, но хочется именно на вынос, чтобы съесть дома или на работе.
Ответы>>211588
насколько удобна мультиварка если я обычно просто варю хрючево в кастрюле?
не заебет ли потом отмывать все эти клапаны крышки и прочее?
сколько энергии жрет, не разорюсь ли я если буду готовить по часу в день например?
как быстро охлаждать пищу? например наварил хрючева и жрать охота пиздец, как быстро понизить температуру до съедобной?
не заебет ли потом отмывать все эти клапаны крышки и прочее?
сколько энергии жрет, не разорюсь ли я если буду готовить по часу в день например?
как быстро охлаждать пищу? например наварил хрючева и жрать охота пиздец, как быстро понизить температуру до съедобной?
>>210966
Стандартно - ставишь кастрюлю с пищей в раковину и заливаешь раковину холодной водой, чтобы с боков и низу омывала.
Смысла в мультиварке для себя особо не вижу, так-то у меня сувидница и скороварка отдельно есть, варить можно и в кастрюле, ставя таймер. Единственная функция у некоторых мультиварок, которая мне реально интересна - копчение, но это скорее для дачи, там таки дымок идет.
>как быстро охлаждать пищу?
Стандартно - ставишь кастрюлю с пищей в раковину и заливаешь раковину холодной водой, чтобы с боков и низу омывала.
Смысла в мультиварке для себя особо не вижу, так-то у меня сувидница и скороварка отдельно есть, варить можно и в кастрюле, ставя таймер. Единственная функция у некоторых мультиварок, которая мне реально интересна - копчение, но это скорее для дачи, там таки дымок идет.
Ответы>>211026
>>210966
Мульварка - тушить
Халк — ломать
Срсли, тушеное мясо делать оче удобно. Обжарил в сковороде средние куски, закинул в мультиварку, еще лук, соль, морквы немного, перца слехка и нажал кнопку. Приходишь через 2 часа — мясо богов.
Мульварка - тушить
Халк — ломать
Срсли, тушеное мясо делать оче удобно. Обжарил в сковороде средние куски, закинул в мультиварку, еще лук, соль, морквы немного, перца слехка и нажал кнопку. Приходишь через 2 часа — мясо богов.
Ответы>>211031
>>211029
При наличии электродуховки тоже самое можно делать в обычной кастрюле, они сейчас от 60С выдают, и довольно стабильно держат температуру. Я так раньше яйца онсен делал.
>>211026
Да везде поясняно достаточно доступно.
При наличии электродуховки тоже самое можно делать в обычной кастрюле, они сейчас от 60С выдают, и довольно стабильно держат температуру. Я так раньше яйца онсен делал.
>>211026
Да везде поясняно достаточно доступно.
Ответы>>211034
>>211031
Особо спорить не буду, мультиварка в подарок досталась, а духовка есть как ты описал.
Однако мультиварка, кмк, расходует электричество в этом случае экономнее. Другой вопрос, если её покупать за свои, при наличии годной духовки, то хз когда разница отобьется.
Особо спорить не буду, мультиварка в подарок досталась, а духовка есть как ты описал.
Однако мультиварка, кмк, расходует электричество в этом случае экономнее. Другой вопрос, если её покупать за свои, при наличии годной духовки, то хз когда разница отобьется.
Сап, мультидвач. Присмотрел себе мультиварку, вот эту -
https://market.yandex.ru/product/12362123
Нужна для варки на пару рыбы и курицы с овощами. Вроде умеет. Но цена что-то смущает. Не слишком ли дешево за такой комплект? Хотя с другой везде хвалят.
Так что - стоит брать?
https://market.yandex.ru/product/12362123
Нужна для варки на пару рыбы и курицы с овощами. Вроде умеет. Но цена что-то смущает. Не слишком ли дешево за такой комплект? Хотя с другой везде хвалят.
Так что - стоит брать?
Как максимально быстро сварить яйца всмятку? Я пользуюсь методом закладки в холодную воду, но это затратно по времени.
Ответы>>211063
>>211065
Вареное всмятку яйцо, лол. Я же написал выше.
Может яйцо пашот сварить? Там тоже твердый желток, жидкий желток. Или сувид? Тоже можно как-то подгадать думаю. Но мне нужно именно всмятку.
Вареное всмятку яйцо, лол. Я же написал выше.
Может яйцо пашот сварить? Там тоже твердый желток, жидкий желток. Или сувид? Тоже можно как-то подгадать думаю. Но мне нужно именно всмятку.
Здравствуйте, господа. Нужно ли варить нут после замачивания (для создания котлеты из нута), или можно сразу молоть?
С нутом никогда не сталкивался просто, недавно съел в забегаловке "овощной бургер" и очень понравилось.
С нутом никогда не сталкивался просто, недавно съел в забегаловке "овощной бургер" и очень понравилось.
>>211066
Пашот быстрее всего. Кастрюля на газу, кипяток из чайника, яйцо варится минуты за 3
>>211091
Нужно
Пашот быстрее всего. Кастрюля на газу, кипяток из чайника, яйцо варится минуты за 3
>>211091
Нужно
Ответы>>211236
Пожарил мясо, остыло, но вкусное, а после микроволновки "резиновое" и невкусное. Почему так? Можно ли разогреть мясо без потери качества?
Есть бульон из копченых свиных рёбер, с самими рёбрами соответственно. Реквестирую какой приготовить суп на базе всего этого. Быстро, решительно!
>>211149
Гороховый, ессно.
Гороховый, ессно.
>>205435 (OP)
Есть ли в ДС места, где можно поесть тянконабэ (еда для сумоистов)?
Есть ли в ДС места, где можно поесть тянконабэ (еда для сумоистов)?
>>211223
Оливки есть, порезаны некрупно просто
Оливки есть, порезаны некрупно просто
>>211142
Да, но мне оно нахуй не нужно.
>Пашот быстрее всего. Кастрюля на газу, кипяток из чайника, яйцо варится минуты за 3
Да, но мне оно нахуй не нужно.
Ответы>>211238
>>211066
>>211236
Может уже определишься, что тебе нужно?
Я вот в рис аля японский завтрак вообще сырые яйца кидаю, все равно их сейчас от сальмонелеза колят.
Болтунья на тефлоне готовится минуты за полторы, тоже вполне себе нежно.
>Может яйцо пашот сварить?
>>211236
>Да, но мне оно нахуй не нужно.
Может уже определишься, что тебе нужно?
Я вот в рис аля японский завтрак вообще сырые яйца кидаю, все равно их сейчас от сальмонелеза колят.
Болтунья на тефлоне готовится минуты за полторы, тоже вполне себе нежно.
Ответы>>211259
>>211238
> Как максимально быстро сварить яйца всмятку? Я пользуюсь методом закладки в холодную воду, но это затратно по времени.
Ответы>>211260
>>211258
Я добавляю рисовый уксус, соевый соус, сахар, соль, сычуаньский перец, чили, шиитаке, кунжутное масло. Тушу до готовности, при подаче добавляю только что поджаренный кунжут.
Я добавляю рисовый уксус, соевый соус, сахар, соль, сычуаньский перец, чили, шиитаке, кунжутное масло. Тушу до готовности, при подаче добавляю только что поджаренный кунжут.
Ответы>>211263
>>211258
Жаришь куру, потом вкидываешь эту штуку. Можно поверх ещё отваренной лапши какой-нибудь вкинуть. Специи по вкусу. Можно тайское карри заебашить, вообще годнота выйдет.
Жаришь куру, потом вкидываешь эту штуку. Можно поверх ещё отваренной лапши какой-нибудь вкинуть. Специи по вкусу. Можно тайское карри заебашить, вообще годнота выйдет.
>>211260
Я закладываю в холодную, хз. У меня пока вскипит вода - какие-то вообще минут 20-25 варились, они были крупные ну и воду с нуля кипятил.
Я закладываю в холодную, хз. У меня пока вскипит вода - какие-то вообще минут 20-25 варились, они были крупные ну и воду с нуля кипятил.
Ответы>>211268
>>211263
Их там с гулькин хуй, так что не пизди много.
Их там с гулькин хуй, так что не пизди много.
>>211268
Да, вода долго кипела.
Если я вскипячу чайник, залью в кастрюлю и заложу яйца - можно ли ждать 4 минуты и доставать? Или же если сразу в кипяток -то меньше или как? Я почему в холодную воду закладываю, т.к. слышал что яйца могут треснуть от кипятка, например.
Да, вода долго кипела.
Если я вскипячу чайник, залью в кастрюлю и заложу яйца - можно ли ждать 4 минуты и доставать? Или же если сразу в кипяток -то меньше или как? Я почему в холодную воду закладываю, т.к. слышал что яйца могут треснуть от кипятка, например.
Ответы>>211271
>>211269
Могут, там же воздушный мешок на толстом конце, его для этого прокалывают. Спицей или специальным, простите, яйцепрокалывателем.
>слышал что яйца могут треснуть от кипятка,
Могут, там же воздушный мешок на толстом конце, его для этого прокалывают. Спицей или специальным, простите, яйцепрокалывателем.
>>211144
Можно, но только ОДИН раз. Конверт из фольги + немного жидкости для пара - и в духовку разогретую минут на 10-15
Можно, но только ОДИН раз. Конверт из фольги + немного жидкости для пара - и в духовку разогретую минут на 10-15
Вчера наготовил на пару рыбу в мультиварке вашей. Все заебись. Вопрос - как теперь, на следующий день, подогреть это дело? Функцию разогрева пищи завезли, но вот только куда мне пихать рыбу+гречку с овощами? В пароварку опять? Или все вместе в горшок? И если в горшок, то нужно ли добавлять масло?
Ребят, много ем варёной курицы гречки и риса, все это довольно сухим получается. Посоветуйте рецепт простого хорошего соуса, чтобы это все поливать Ежедневно!
>>211346
Полил бульоном от курицы и не парься.
Полил бульоном от курицы и не парься.
есть индейка для тушения(а ля мироторг) рубленая, 4 сезона китайской смеси, соевый соус, чили, зелень всякая.
как долго поджаривать индейку перед добавлением смеси овощной, много ли соуса лить, когда чили добавлять?
как долго поджаривать индейку перед добавлением смеси овощной, много ли соуса лить, когда чили добавлять?
>>211351
Если нальешь много соевого соуса - охуеешь потом от вкуса. Чили под конец, хотя можешь и вместе с овощами. Но можешь так же и в масло при обжарке птицы. Жарь до готовности.
Если нальешь много соевого соуса - охуеешь потом от вкуса. Чили под конец, хотя можешь и вместе с овощами. Но можешь так же и в масло при обжарке птицы. Жарь до готовности.
>>211346
Чеснок мелко порубить.
Яйцо взбить до гомогенности.
Укроп, петрушку мелко порубить.
Добавить к яйцу растительное масло, зелень, чеснок и сок лимона.
Посолить, перемешать в блендере.
А можно всё сразу захерачить в блендер и взбить до гомогенности.
Чеснок мелко порубить.
Яйцо взбить до гомогенности.
Укроп, петрушку мелко порубить.
Добавить к яйцу растительное масло, зелень, чеснок и сок лимона.
Посолить, перемешать в блендере.
А можно всё сразу захерачить в блендер и взбить до гомогенности.
Ответы>>211393
>>211358
Тогда сделай так:
обжарь кунжут, сыпь его в посудину, заливай соусом, вином, киданипару ложек сахара, выдави чесночок, пусть покипит.
Обжарь индейку до почтиготовности, залей жижей, потуши еще минут 5. Кидай овощи, готовь, выливай остатки жижи и ешь.
Тогда сделай так:
обжарь кунжут, сыпь его в посудину, заливай соусом, вином, киданипару ложек сахара, выдави чесночок, пусть покипит.
Обжарь индейку до почтиготовности, залей жижей, потуши еще минут 5. Кидай овощи, готовь, выливай остатки жижи и ешь.
>>211360
спасибо, так сделаю
спасибо, так сделаю
Ответы>>211371
>>211144
Под крышкой на сковороде с чутком воды выйдет лучше, чем в микроволновке, но как свежее не выйдет.
Под крышкой на сковороде с чутком воды выйдет лучше, чем в микроволновке, но как свежее не выйдет.
Есть ли тут любители тушёной капусты? Вчера пытался имитировать чешский вариант, как я ел в Праге. Что я делал: обжарил 2 луковицы на свином сале, вбросил капусту, соль, тмин, чёрный перец, пол стакана воды, тушил до мягкости, затем добавил пару ложек сахара, уксус и 3 ложки муки, ещё чуть потушил вместе. Вроде всё делал по рецепту, но вышло "что-то не то". Кто едал и готовил подобную капусту? Она у них входит в популярное блюдо, "моравийский воробей" если чё.
141 Кб, 836x768
Сап, кулинарный.
Есть пикрелейтед. В инструкции прочитал, что можно использовать для обеззараживания рук перед приготовлением еды. Какие подводные камни? Вроде не щиплет, не пахнет и не сушит. Что думаешь о моей идее?
Есть пикрелейтед. В инструкции прочитал, что можно использовать для обеззараживания рук перед приготовлением еды. Какие подводные камни? Вроде не щиплет, не пахнет и не сушит. Что думаешь о моей идее?
>>211381
Вроде этой хуйнёй обрабатывают тату, пирсинги так что думаю он не токсичен, а так вообще пиздуй гуглить.
Вроде этой хуйнёй обрабатывают тату, пирсинги так что думаю он не токсичен, а так вообще пиздуй гуглить.
Ответы>>211420
>>211381
он полностью безвреден в таком амплуа, другой вопрос - зачем?
он полностью безвреден в таком амплуа, другой вопрос - зачем?
Посоны, могу взять дохуя рикотты по бросовой цене, даже дешевле творога, срочно реквестирую годные рецепты с ней? Кто сталкивался и готовил из рикотты? Рецепты желательно солёные, вариант с чизкейком я уже утвердил.
Ответы>>211571
>>211354
и получить маянезик с чесноком и батиными травами
и получить маянезик с чесноком и батиными травами
>>211382
А также залупу полощут.
А также залупу полощут.
>>211346
Хороший соевый соус и оливковое масло.
Хороший соевый соус и оливковое масло.
>>211346
Очевидный бешамель, например.
Очевидный бешамель, например.
>>211346
Под гречу и куру охуенно сливочно-грибной соус зайдёт. Терияки ещё например.
Это что именно с курицами и гречами для меня норм - тебе, быть может, и другие смеси нормально зайдут. Ну там мазик+соевый+чеснок или мазик+французская горчица.
Под гречу и куру охуенно сливочно-грибной соус зайдёт. Терияки ещё например.
Это что именно с курицами и гречами для меня норм - тебе, быть может, и другие смеси нормально зайдут. Ну там мазик+соевый+чеснок или мазик+французская горчица.
На пачке с соевым мясом значится 360,5 Ккал. Речь идёт об энергетической ценности дегидрированного продукта или того, что разбухнет в кипяточке?
Ответы>>211552
>>211540
У кипяточка 0ккал и нуль бжу. Разумеется данные про содержимое пачки.
Сейчас совевое мясо дороже куры или можно дешевле найти?
У кипяточка 0ккал и нуль бжу. Разумеется данные про содержимое пачки.
Сейчас совевое мясо дороже куры или можно дешевле найти?
>>211552
Есть форель радужная, целая рыбина, килограмм. Хочу запечь, дайте советов мудрых.
Есть форель радужная, целая рыбина, килограмм. Хочу запечь, дайте советов мудрых.
Ответы>>211572
Ананасы, мамка притащила из икеи две банки жареного лука(типа как в датских хотдогах посыпают), куда его употребить?В салат добавить вроде сухариков?В гречку сыпануть? размякнет ведь как сопли, ложкой я его жрать тоже не стану, в сендвич с теплым сыром класть - так я его два года жрать буду ибо редко ем бутерброды.
Посоветуете хороших брендов мате?
Знаю из более-менее норм только Amanda
И магазины в МСК, если знаете, где есть норм мате
Знаю из более-менее норм только Amanda
И магазины в МСК, если знаете, где есть норм мате
>>211555
Натираешь солью с перцем, в брюхо засовываешь веточки тимьяна и ломтики лимона.
Натираешь солью с перцем, в брюхо засовываешь веточки тимьяна и ломтики лимона.
>>210914
mr. Pit, Мистер Фалафель, Калимера, the hummus, Falafel Gear, Тот самый фалафель
алсо, сам радовался фалафелю в первых трех общепитах
mr. Pit, Мистер Фалафель, Калимера, the hummus, Falafel Gear, Тот самый фалафель
алсо, сам радовался фалафелю в первых трех общепитах
>>211091
я сразу смолол, слепил, в духовке запек и сожрал. Не дристал, котлеты как мягкое печенье вышли.
я сразу смолол, слепил, в духовке запек и сожрал. Не дристал, котлеты как мягкое печенье вышли.
Ответы>>211594
Анчоусы, посоветуйте годный сыр для того чтобы тереть его в пасты, на пиццу, омлеты, а то последнее время что не куплю сыр, так на бутеры может годно, а вот во всё остальное не очень сочетается
>>211381
он вообще не оставляет следов, алсо при попадании в слизистые так же никак не проявит себя.Его можно даже пить лол
он вообще не оставляет следов, алсо при попадании в слизистые так же никак не проявит себя.Его можно даже пить лол
>>211594
не было крупинок никаких, я при формировании котлеток только кунжута добавил.
Алсо, я его сутки почти замачивал, воду обновлял. Смолол в пасту погружным блендером.
не было крупинок никаких, я при формировании котлеток только кунжута добавил.
Алсо, я его сутки почти замачивал, воду обновлял. Смолол в пасту погружным блендером.
Ответы>>211599
>>211592
Покупай разный и пробуй, ёпта, смотри только на сырный тпродукт не попади.
Покупай разный и пробуй, ёпта, смотри только на сырный тпродукт не попади.
>>211597
Понятно, просто в оригинале он отваривается и перемалывается на мясорубку, так что нут остаётся кусочками.
Понятно, просто в оригинале он отваривается и перемалывается на мясорубку, так что нут остаётся кусочками.
Есть пакет кауказской какой-то аджики, сухой.
Он был открыт примерно месяцев 8. Почти не пахнет уже.
Можно эту хуйню выкинуть уже, или реанимировать в супах или прочем нагревании?
Он был открыт примерно месяцев 8. Почти не пахнет уже.
Можно эту хуйню выкинуть уже, или реанимировать в супах или прочем нагревании?
>>211552
31 рупия за 120 гр
Вот поэтому я и спрашиваю, чет оно совсем не питательное, хз, как эти веганы прорываются.
31 рупия за 120 гр
Вот поэтому я и спрашиваю, чет оно совсем не питательное, хз, как эти веганы прорываются.
Ответы>>211614
>>211606
Я прост вчера в Перекрестке купил попробовать гуляша из сои, 67 руб за 80 грамм, что дико дорого. Но это ретейл.
Оптом мешок соевого текстурата выходит по 150 руб за кило (soyka.ru). Всё равно не супер-чипово для курозаменителя.
Если было бы дешевле хотя бы на 25%, то затарился без задней мысли.
Я прост вчера в Перекрестке купил попробовать гуляша из сои, 67 руб за 80 грамм, что дико дорого. Но это ретейл.
Оптом мешок соевого текстурата выходит по 150 руб за кило (soyka.ru). Всё равно не супер-чипово для курозаменителя.
Если было бы дешевле хотя бы на 25%, то затарился без задней мысли.
>>211614
А вы не учитываете, что он на вкус как говно? После 3-го раза вас будет тянуть блевать он этой параши.
А вы не учитываете, что он на вкус как говно? После 3-го раза вас будет тянуть блевать он этой параши.
Ответы>>211633
>>211614
Помню как у нас в городе появился первый магазин торгующий хуйнёй из сои, мне было лет 10-12 наверное. Мамка побежала покупать там всякую "полезную" хуйню типа соевого мяса отвратной губчатой текстуры, соевого фарша - по сути перемолотый соевый жмых, мерзкое соевое молоко. Это был просто пиздец, хорошо хоть батя взбунтовался и потребовал нормальной еды и эти извращения прекратились.
Помню как у нас в городе появился первый магазин торгующий хуйнёй из сои, мне было лет 10-12 наверное. Мамка побежала покупать там всякую "полезную" хуйню типа соевого мяса отвратной губчатой текстуры, соевого фарша - по сути перемолотый соевый жмых, мерзкое соевое молоко. Это был просто пиздец, хорошо хоть батя взбунтовался и потребовал нормальной еды и эти извращения прекратились.
Ответы>>211633
Пацаны, куриное филе в кленовом сиропе замариновать, чтобы потом пожарить на сковороде - нормально или хуйня ебаная?
Ответы>>211636
>>211633
Спасибо, я лучше мясо есть буду, алсо глутумат натрия не изменит его отвратную губчатую текстуру, да и вообще он может только усилить вкус, который у соевого суррогата изначально хуёвый.
Спасибо, я лучше мясо есть буду, алсо глутумат натрия не изменит его отвратную губчатую текстуру, да и вообще он может только усилить вкус, который у соевого суррогата изначально хуёвый.
Ответы>>211640
>>211628
нужно соли/соевый соус и что-то пикантное добавить, а то слишком сладко будет.
нужно соли/соевый соус и что-то пикантное добавить, а то слишком сладко будет.
Ответы>>211644
>>211635
Ну не только глутамат же, специй побольше, соусов (собственно они уже с глутаматом часто). Мне на текстуру пофиг, креветки вон тоже не как курица, рыхлые и водянистые, однако едятся отлично. Зато текстурат хранится два года и нихрена ему не делается, а протеина в нем 50%
Ну не только глутамат же, специй побольше, соусов (собственно они уже с глутаматом часто). Мне на текстуру пофиг, креветки вон тоже не как курица, рыхлые и водянистые, однако едятся отлично. Зато текстурат хранится два года и нихрена ему не делается, а протеина в нем 50%
Ответы>>211647
>>211636
Ну я туда перца красного и паприки, кориандра и чеснока. Надеюсь, нормально будет.
Ну я туда перца красного и паприки, кориандра и чеснока. Надеюсь, нормально будет.
Ответы>>211645
>>211644
тогда нормально, я так тиляпию да и курицу иногда готовлю, опционально заменить кленовый на мед и добавить корицы, внезапно тиляпия с такой смесью хороша жареная с рисом и зеленым луком.
тогда нормально, я так тиляпию да и курицу иногда готовлю, опционально заменить кленовый на мед и добавить корицы, внезапно тиляпия с такой смесью хороша жареная с рисом и зеленым луком.
>>211640
Зачем так извращаться если можно просто покупать мясо? Выйдет почти одинаково по цене, а вкус лучше на порядок как бы ты не ебался со специями и глутаматами, алсо 50% белка там в сухом виде, когда добавишь воду, то выйдет 20-25% как и в мясе.
Зачем так извращаться если можно просто покупать мясо? Выйдет почти одинаково по цене, а вкус лучше на порядок как бы ты не ебался со специями и глутаматами, алсо 50% белка там в сухом виде, когда добавишь воду, то выйдет 20-25% как и в мясе.
Посоветуйте безалкогольных прохладительных напитков. Соки и гравировки дороха. Может, компоты какие-нибудь нестандартные?
>>211666
Газировки
Газировки
Ребят я ленивый, готовить лень. В мультиварке Panasonic, получается только гречка. Умею макароны варить и жарить мясо, курицу. Еще пиццу в духовке вкусную делаю. Рис не умею. В остальном, не очень. Есть ли какие-то лайфхаки? Можно и для мультиварки, т.к. в инете ниче годного не нашел.
Ответы>>211729
можно ли как то приготовить макароны с яйцами в мультиварке? на пару их не хочу готовить потому что яйца грязные
если вылить все яйца вместе с макаронами и перемешать, получится ли что то адекватное или яйца просто пригорят?
если вылить все яйца вместе с макаронами и перемешать, получится ли что то адекватное или яйца просто пригорят?
Ответы>>211684
>>211680
Только макароны сначала отвари. А потом уже можно всё валить в мультиварку и готовить на "жарке" минут десять.
Только макароны сначала отвари. А потом уже можно всё валить в мультиварку и готовить на "жарке" минут десять.
Ответы>>211686
>>211684
я хотел на отложенном старте чтобы накидать все и не париться
значит видимо никак
а если гречку и туда месиво из яиц накидать? у меня в обычной эмалированной кастрюле пригорело за пару минут
я хотел на отложенном старте чтобы накидать все и не париться
значит видимо никак
а если гречку и туда месиво из яиц накидать? у меня в обычной эмалированной кастрюле пригорело за пару минут
Ответы>>211689
>>211686
Думаю, сырая крупа в яйцах даже на отложенном старте не размягчится, тем более макароны.
Может, отварить в мультиварке с вечера порцайку каши, а утром просто разбить туда яйцо, и пусть жарится, пока идешь мыться?
Думаю, сырая крупа в яйцах даже на отложенном старте не размягчится, тем более макароны.
Может, отварить в мультиварке с вечера порцайку каши, а утром просто разбить туда яйцо, и пусть жарится, пока идешь мыться?
Ответы>>211692
>>211689
мне нужно после работы прийти на готовенькое
раз с яйцами все так туго буду что нибудь другое пробовать что ли
мне нужно после работы прийти на готовенькое
раз с яйцами все так туго буду что нибудь другое пробовать что ли
Ответы>>211694
>>211692
А. Ну тогда любой набор овощей/круп+мясо (опционально)+соль+приправки, главное - водой залить, чтобы тушилось в чем-то.
Теоретически, и яйцо туда можно вылить, правда, что с ним произойдет, нет гарантии (в смысле, не размажется ли пеной по стенкам или не выбулькается ли из клапана).
А вообще проще приготовить что-нибудь дня на три под присмотром и разогревать.
А. Ну тогда любой набор овощей/круп+мясо (опционально)+соль+приправки, главное - водой залить, чтобы тушилось в чем-то.
Теоретически, и яйцо туда можно вылить, правда, что с ним произойдет, нет гарантии (в смысле, не размажется ли пеной по стенкам или не выбулькается ли из клапана).
А вообще проще приготовить что-нибудь дня на три под присмотром и разогревать.
Ответы>>211695
>>211694
не люблю готовить на несколько дней, потому что непонятно сколько съел за раз, а я считаю калории примерно, чтобы каждый день порции выходили одинаковыми
не люблю готовить на несколько дней, потому что непонятно сколько съел за раз, а я считаю калории примерно, чтобы каждый день порции выходили одинаковыми
в догонку вопрос про отложенный старт
не портятся ли продукты за 10 часов например, мясо там молоко и прочее?
не портятся ли продукты за 10 часов например, мясо там молоко и прочее?
>>211695
Фигней страдаешь.
Ну, гугли раскладки обеда для туристов, там можно найти для средних физических нагрузок, исходя из этого клади продукты в мультиварку.
>непонятно сколько съел за раз, а я считаю калории примерно
Фигней страдаешь.
Ну, гугли раскладки обеда для туристов, там можно найти для средних физических нагрузок, исходя из этого клади продукты в мультиварку.
Ответы>>211705
>>211703
ну так я свою норму калорий посчитал уже по ней сбросил 20кг теперь вот пытаюсь сделать оптимальный вариант по бжу
готовлю на каждую порцию отдельно потому что с детства не привык есть вчерашнее да и считать так проще
спецом купил вот мультиварку чтобы после работы сразу на готовое приходить а не тратить 30-50 мин на всю эту готовку
теперь думаю что можно туда запихнуть, изначально предполагал готовить на ужин что то типа куриного филе + рис/гречка/макароны + яйца + овощи
и как все это организовать в одном блюде которое можно кинуть на отложенный старт
ну так я свою норму калорий посчитал уже по ней сбросил 20кг теперь вот пытаюсь сделать оптимальный вариант по бжу
готовлю на каждую порцию отдельно потому что с детства не привык есть вчерашнее да и считать так проще
спецом купил вот мультиварку чтобы после работы сразу на готовое приходить а не тратить 30-50 мин на всю эту готовку
теперь думаю что можно туда запихнуть, изначально предполагал готовить на ужин что то типа куриного филе + рис/гречка/макароны + яйца + овощи
и как все это организовать в одном блюде которое можно кинуть на отложенный старт
>>211695
А приготовить на неделю и разложить по контейнерам с нормированными бжу, как все кочки делают, тебе что мешает?
А приготовить на неделю и разложить по контейнерам с нормированными бжу, как все кочки делают, тебе что мешает?
Ответы>>211725
>>211710
это пиздец сколько контейнеров (42 минимум + салаты всякие) у меня холодильник маленький
это пиздец сколько контейнеров (42 минимум + салаты всякие) у меня холодильник маленький
>>211725
42? wtf
42? wtf
>>211677
В мультиварку до гречки добавь лук+морковку, после гречки - сосисоны, все перемешай и назови гречкой по купечески.
В мультиварку до гречки добавь лук+морковку, после гречки - сосисоны, все перемешай и назови гречкой по купечески.
>>211725
Ему норм: https://instagram.com/p/8bTVBwMcm0/
Но я что-то сомневаюсь, что ты такой мастер кача, что тебе надо 42
Ему норм: https://instagram.com/p/8bTVBwMcm0/
Но я что-то сомневаюсь, что ты такой мастер кача, что тебе надо 42
test
Анон, есть 130 рублей, помираю с голода, надо срочно что-то сытное поесть, но готовить вообще не хочу, надо что-то полу-готовое, чтобы закинул в МВЧ/просто открыл пакет и поесть, что купить такого?
Не знаю, куда писать, спрошу здесь. У меня мамка врач помешана на здоровой еде перестала покупать нормальное молоко и начала покупать какое-то хипстерское полезное фермерское молоко. Проблема в том, что такое молоко хранится один блять день и за этот день мы всей семьей не успеваем выпить литр молока. Как блять хранить эти литровые баклашки, чтоб они не скисали? Есть ли молоко без этих ебанных антибиотиков, которое хранится дольше 1 дня?
>>211834
Нуебанный в рот, я специально не стал в б спрашивать, чтоб таких ответов не получать.
Нуебанный в рот, я специально не стал в б спрашивать, чтоб таких ответов не получать.
>>211843
Название в студию, мне аж интересно.
Название в студию, мне аж интересно.
>>211828
Бред, я беру непастеризованное фермерское - срок годности 5 суток. Правда прокипятить все равно рекомендуют.
>Так оно уже пастиризованное.
Бред, я беру непастеризованное фермерское - срок годности 5 суток. Правда прокипятить все равно рекомендуют.
Ответы>>211874
>>211872
Нухуйзнает, там написано пастеризованное. Название какая-то там ферма.
Нухуйзнает, там написано пастеризованное. Название какая-то там ферма.
>>211730
Напомнило фильм "Голоса"
Напомнило фильм "Голоса"
>>211821
Как можно всей семьей не успеть выпить литр молока за сутки?
Как можно всей семьей не успеть выпить литр молока за сутки?
>>211665
Сделай сам квас из ржаных сухарей. Купи смесь сухофруктов и вари компоты, покупные компоты все говно. По хардкору варенье в воде размешивать, но это совсем дно.
Сделай сам квас из ржаных сухарей. Купи смесь сухофруктов и вари компоты, покупные компоты все говно. По хардкору варенье в воде размешивать, но это совсем дно.
Ответы>>212079
>>211927
По рецептам везде свежая, алсо та что я ел, по текстуре была скорее как свежая.
По рецептам везде свежая, алсо та что я ел, по текстуре была скорее как свежая.
>>211375
А что собственно вышло не так? И нахуя уксус, мука и вода? Я делаю без всего этого, обжариваю сперва морковку и лук, потом добавляю капусту и приправу "хмели-сунели", солю-перчу и тушу под крышкой минут 20. Получается супергодно, могу жрать пока пузо не начнёт разрываться. На сале или беконе получается вообще топово.
А что собственно вышло не так? И нахуя уксус, мука и вода? Я делаю без всего этого, обжариваю сперва морковку и лук, потом добавляю капусту и приправу "хмели-сунели", солю-перчу и тушу под крышкой минут 20. Получается супергодно, могу жрать пока пузо не начнёт разрываться. На сале или беконе получается вообще топово.
>>211982
Ну собственно я хотел повторить именно чешский вариант, она у них кисло-сладкая и загущена чуть мукой, хотел знать может я упустил какие-то моменты, твой вариант не плох, но это совсем другой рецепт.
Ну собственно я хотел повторить именно чешский вариант, она у них кисло-сладкая и загущена чуть мукой, хотел знать может я упустил какие-то моменты, твой вариант не плох, но это совсем другой рецепт.
>>211982
хмели-сунели вообще не по-чешски
>>211984
анон, может быть таки там в специях дело, то, что ты пробовал в чехляндии, имело спец-специи, которые в рецептах просто не упоминаются, ибо они на усмотрение поваров
хмели-сунели вообще не по-чешски
>>211984
анон, может быть таки там в специях дело, то, что ты пробовал в чехляндии, имело спец-специи, которые в рецептах просто не упоминаются, ибо они на усмотрение поваров
Ответы>>211990
>>211990
на консистенцию повлияет, он густит немного по-другому, чем мука
на консистенцию повлияет, он густит немного по-другому, чем мука
>>211984
Чуток лимонного сока исправит ситуацию и кислотностью.
Чуток лимонного сока исправит ситуацию и кислотностью.
>>211995
они же смесь славянской и восточно-европейской кухни, вроде как вполне используют
они же смесь славянской и восточно-европейской кухни, вроде как вполне используют
Ответы>>212010
265 Кб, 642x363
1418 Кб, 2000x1501
Коканы, подскажите, что за мясное блюдо готовит Декс в каждом интро? Выглядит очень аппетино, но какое мясо он использует и как готовит?
>>211806
Говноколбасы по акции и банку фасоли. На сковороде 2 минуты.
Говноколбасы по акции и банку фасоли. На сковороде 2 минуты.
>>211915
Жидкий дым - это пердеж с подливой?
Жидкий дым - это пердеж с подливой?
147 Кб, 1024x768
Спиздил в супермаркете два таких вот куска мяса для стейка. Замариновал час назад в соевом соусе и приправами что были. Еще добавил немного ламбруски (такое вино). Закрыл в герметичную хуету и закрыл в холодильнике. Через час планирую жарить на сковородке.
Пара вопросов:
1) Можно ли сейчас сделать дырки в мясе ножом, чтоб маринад быстрее просочился внутрь?
2)Как жарить чтоб было вкусно?
Пара вопросов:
1) Можно ли сейчас сделать дырки в мясе ножом, чтоб маринад быстрее просочился внутрь?
2)Как жарить чтоб было вкусно?
>>212112
Бля, это наверно один из тех немногих случаев, когда нарушение закона совершается во благо. Так и вижу, как эти шикарные кусочки бросает себе в корзинку со всяким хрючевом какая-нибудь Юлька из бухгалтерии или Марина Петровна из хирургического только лишь ради того, чтобы позже дома замучить бедняжек в очередном блядском супе или борще для жлоба-муженька.
Бля, это наверно один из тех немногих случаев, когда нарушение закона совершается во благо. Так и вижу, как эти шикарные кусочки бросает себе в корзинку со всяким хрючевом какая-нибудь Юлька из бухгалтерии или Марина Петровна из хирургического только лишь ради того, чтобы позже дома замучить бедняжек в очередном блядском супе или борще для жлоба-муженька.
Ответы>>212119
>>212112
Отличный способ получить из двух кусков мяса два куска говна, молодец.
> Замариновал час назад в соевом соусе и приправами что были. Еще добавил немного ламбруски (такое вино). Закрыл в герметичную хуету и закрыл в холодильнике.
Отличный способ получить из двух кусков мяса два куска говна, молодец.
>>212121
Так ему и надо. Воровство надо наказывать.
Так ему и надо. Воровство надо наказывать.
>>212121
Вообще-то нет. Мясо нежирное, рассол будет полезен. Малая кислотность тоже.
Вообще-то нет. Мясо нежирное, рассол будет полезен. Малая кислотность тоже.
>>212064
Ветчину с яйцами жарит.
Ветчину с яйцами жарит.
Столовач, проясни. Я раньше мог как яблоки кушать репчатый лук и не было проблем с желудком. Сейчас же стал выбирать. Красный или фиолетового цвета сладкий репчатый без проблем усваивается в любом виде. Но вот с обычным белым или желтоватым постоянно проблемы. Он может и горчее, но только реакция на него иногда как на отравление происходит. Причём это явно лук из магазинов. Если кушаю такой из местных самосадов и с огорода, то проблем нет.
Это такой южный сорт репчатого лука? Что за компонент может вызывать отравление?
Это такой южный сорт репчатого лука? Что за компонент может вызывать отравление?
>>212064
Тонкие куски свининой вырезки.
Тонкие куски свининой вырезки.
Спрашиваю ваши ответы: кто-нибудь более детально знает про кулинарную школу "рагу" чуть более чем про нее есть в тырнете.
Как называются блины с начинкой в летних кафе?
Ответы>>212192
>>212186
Панкейки с топингами.
Панкейки с топингами.
96 Кб, 604x452
пацаны, есть блюда, в которых соединяется, например, курятина и белая постная рыба?
мне бы хотелось сделать вариант нищеёбского гамбо (курятина, свежая сайра, стручковая фасоль вместо окры, жареная мука в качестве загустителя) но вот чет хуй знает.
То, что курятину соединяют с морепродуктами, я знаю. Но вот с рыбой?
мне бы хотелось сделать вариант нищеёбского гамбо (курятина, свежая сайра, стручковая фасоль вместо окры, жареная мука в качестве загустителя) но вот чет хуй знает.
То, что курятину соединяют с морепродуктами, я знаю. Но вот с рыбой?
>>212205
просто меня заебали эти две несчастные кильки в холодильнике.
просто меня заебали эти две несчастные кильки в холодильнике.
>>212207
ну хорошо, я тупой. тогда к тебе два вопроса: а) можно ли закинуть эту ебаную сайру в густую похлебку с курицей и б) какую рыбу сочесть с курицей было бы правильно.
ну хорошо, я тупой. тогда к тебе два вопроса: а) можно ли закинуть эту ебаную сайру в густую похлебку с курицей и б) какую рыбу сочесть с курицей было бы правильно.
>>212208
Слышал выражение "уха из петуха"?
Слышал выражение "уха из петуха"?
>>212208
а) Теоретически можно, но обычно так не делают
б) Вот белую постную как раз норм. Треску какую-нибудь, налима, судака, осетровых, да хоть хека сраного. У масляной рыбы (oily fish) типа твоей сайры довольно специфическая ароматика. Я сайру предпочитаю засаливать, а не готовить термически. Охуенно вкусная, но костей многовато при таких скромных габаритах. Буквально позавчера доел кило малосольной, совершенно наркотическая штука.
а) Теоретически можно, но обычно так не делают
б) Вот белую постную как раз норм. Треску какую-нибудь, налима, судака, осетровых, да хоть хека сраного. У масляной рыбы (oily fish) типа твоей сайры довольно специфическая ароматика. Я сайру предпочитаю засаливать, а не готовить термически. Охуенно вкусная, но костей многовато при таких скромных габаритах. Буквально позавчера доел кило малосольной, совершенно наркотическая штука.
>>212224
Как судака лучше приготовить? Материализовался внезапно, а я раньше постную рыбу не готовил никогда.
мимо
Как судака лучше приготовить? Материализовался внезапно, а я раньше постную рыбу не готовил никогда.
мимо
Ответы>>212232
>>212229
В уху отлично идет, а так можно и жарить, варить на пару, запекать, заливное и т.д. Крайне годная рыба из бюджетных.
В уху отлично идет, а так можно и жарить, варить на пару, запекать, заливное и т.д. Крайне годная рыба из бюджетных.
134 Кб, 720x960
>>212224
спасибо. сходил в итоге купил тушку пикши на полкило, сварил с двумя сайрами и двумя куриными бедрами, получился просто охуенный бульон и на базе него просто охуенная похлебка.
фоткал, по традиции, жопой.
спасибо. сходил в итоге купил тушку пикши на полкило, сварил с двумя сайрами и двумя куриными бедрами, получился просто охуенный бульон и на базе него просто охуенная похлебка.
фоткал, по традиции, жопой.
1172 Кб, 2592x1936
Я тупой и не понимаю: какой диаметр у этой сковороды (мерить по верху или понизу, какие вообще бывают?) и из какого она материала/с каким покрытием?
>>211805
Ты в коробки тогда складывай, все влезет в холодильник.
Ты в коробки тогда складывай, все влезет в холодильник.
Чики, планирую сделать болоньезе и добавить туда куриное яйцо, годно ли получится? И вообще реквестирую способов недорого и вкусно улучшить этот рецепт.
^т^е^с^т
Т^е^с^т
Сварил борщец три часа назад, через час собираюсь спать. Борщ еще теплый. Если часов в 11 утра уберу в холодильник - ок? Не сдохнет?
Ответы>>212409
>>212404
Не сдохнет. Более того, если раз в сутки разогревать суп хотя бы до 70°С, то он проживет без холодильника до тех пор, пока ты его не съешь. Проверено опытом.
Не сдохнет. Более того, если раз в сутки разогревать суп хотя бы до 70°С, то он проживет без холодильника до тех пор, пока ты его не съешь. Проверено опытом.
Ответы>>212410
>>212410
Да и еще такой вопрос. Знаю, в борщ добавляют сахар. Можно ли добавить сахар уже после его приготовления? Немного не та кислотность получилась, что я хотел. В борщ добавлял томатную пасту, лимонный сок, ну помимо всего остального(картофель, капуста, свекла, лук, морковь, еще сельдерей я добавил).
Да и еще такой вопрос. Знаю, в борщ добавляют сахар. Можно ли добавить сахар уже после его приготовления? Немного не та кислотность получилась, что я хотел. В борщ добавлял томатную пасту, лимонный сок, ну помимо всего остального(картофель, капуста, свекла, лук, морковь, еще сельдерей я добавил).
Ответы>>212413
>>212412
Ну, если кастрюля больше полутора литров, то лучше убрать в холодильник.
Чому бы нет?
>Я же не собираюсь всю кастрюлю борща себе греть.
Ну, если кастрюля больше полутора литров, то лучше убрать в холодильник.
>Можно ли добавить сахар уже после его приготовления?
Чому бы нет?
Ответы>>212415
>>212413
>>212413
А вообще сколько сахара обычно добавляют в борщ? Кастрюля больше полутора литров, борщ же. Уберу уже утром.
>>212413
А вообще сколько сахара обычно добавляют в борщ? Кастрюля больше полутора литров, борщ же. Уберу уже утром.
Ответы>>212447
>>212415
Я обычно сахар добавляю на стадии обжарки свеклы - ну вот так, чтобы вся поверхность содержимого сковородки была равномерно присыпана.
Алсо, если уж получилось совсем невыносимо кисло, можно при разогреве кастрюли кинуть щепотку соды, дождаться завершения пенообразования и попробовать. Говноедство высшей пробы, но иногда щитоподелать, по-другому не исправить.
Я обычно сахар добавляю на стадии обжарки свеклы - ну вот так, чтобы вся поверхность содержимого сковородки была равномерно присыпана.
Алсо, если уж получилось совсем невыносимо кисло, можно при разогреве кастрюли кинуть щепотку соды, дождаться завершения пенообразования и попробовать. Говноедство высшей пробы, но иногда щитоподелать, по-другому не исправить.
Ответы>>212452
>>212447
Не, не то чтобы совсем кисло.
Я пробовал за минут 5-10 до того как снимать с огня, был тот вкус что надо. А потом стал кислее. Как настоялся минут 20, не слишком кисло - но кислее. Может быть лимонный сок в сам борщ не стоило добавлять, а только в свеклу, хз.
Не, не то чтобы совсем кисло.
Я пробовал за минут 5-10 до того как снимать с огня, был тот вкус что надо. А потом стал кислее. Как настоялся минут 20, не слишком кисло - но кислее. Может быть лимонный сок в сам борщ не стоило добавлять, а только в свеклу, хз.
А в Азии какие-то другие сорта риса используются, не те что у нас продают? Часто слышал что гости из азии в рф не лестно о нашем отзываются. У них он лучше\вкуснее? Как они умудряются строить на нём рацион?
>>212470
В Таиланде минимальная масса мешка с рисом в магазине 3 кг, можно и на 15 кг найти. Белый, бурый, черный, бывают смеси. Круглого я вроде там не встречал, только длиннозерный. Пропаркой и промывкой они не занимаются, перед варкой надо обязательно мыть и рис реально очень грязный. Если его не обжаривают после варки, то он всегда слипшийся. В России рис похоже сильно обрабатывают перед продажей, поэтому он чистый, плохо слипается и плохо всасывает в себя воду. Наверно поэтому азиаты от такого не в восторге.
В Таиланде минимальная масса мешка с рисом в магазине 3 кг, можно и на 15 кг найти. Белый, бурый, черный, бывают смеси. Круглого я вроде там не встречал, только длиннозерный. Пропаркой и промывкой они не занимаются, перед варкой надо обязательно мыть и рис реально очень грязный. Если его не обжаривают после варки, то он всегда слипшийся. В России рис похоже сильно обрабатывают перед продажей, поэтому он чистый, плохо слипается и плохо всасывает в себя воду. Наверно поэтому азиаты от такого не в восторге.
Анон, какие правильные пропорции мяса, риса, моркови и лука для правильного ферганского плова. Слышал как 1:1:1:1 так и 1:1:2:0.5 и другие варианты. Как канонично ну и вкусно?
Ответы>>212557
>>212470
У тебя одна азиатская страна что ли? Везде все по разному.
У тебя одна азиатская страна что ли? Везде все по разному.
>>212523
Смотря для чего. Универсальный набор думаю: нержа с сендвич-дном, тефлон и что-нибудь металлическое без покрытия (чугун, не нерж сталь, литой алюминий).
Остальное по случаю, типа блинных сковородок.
Сам использую дё бюе и вмф.
Смотря для чего. Универсальный набор думаю: нержа с сендвич-дном, тефлон и что-нибудь металлическое без покрытия (чугун, не нерж сталь, литой алюминий).
Остальное по случаю, типа блинных сковородок.
Сам использую дё бюе и вмф.
Ответы>>212673
>>212523
Не парься и бери тефаль, норм сковородки.
Не парься и бери тефаль, норм сковородки.
>>212265
По краю меряют, у тебя 26см походу.
По краю меряют, у тебя 26см походу.
>>212490
Сталик в помощь.
Сталик в помощь.
Имеется рис для ризотто, посоветуйте какой-то простейший вариант для первого раза без морепродуктов.
Ответы>>212578
Аноны, первый раз пишу тут. Есть филе рыбы спресованное какое-то в куб, как его повкуснее приготовить, для новичка. Дома есть кефир, соевый соус, лук, чеснок, ну и растительное масло с перцем и солью.
237 Кб, 610x442
>>212561
ризотированный рис со сливками и шафраном
научись сначала правильную текстуру делать, как на пике, потом будешь добавлять всякое
ризотированный рис со сливками и шафраном
научись сначала правильную текстуру делать, как на пике, потом будешь добавлять всякое
>>212578
Где ты там шафран увидел?
>>212579
Элементарно - подливаешь жидкость (вода, бульон, вино или чего там у тебя) и постоянно мешаешь, чтобы из рисинок выделялся крахмал и загущал жижу вокруг них. Можно с перерывами, если заебывает. Как жидкость впиталась - льешь еще и по новой.
Где ты там шафран увидел?
>>212579
Элементарно - подливаешь жидкость (вода, бульон, вино или чего там у тебя) и постоянно мешаешь, чтобы из рисинок выделялся крахмал и загущал жижу вокруг них. Можно с перерывами, если заебывает. Как жидкость впиталась - льешь еще и по новой.
Ответы>>212593
>>212586
там может и не быть шафрана, картинка не об этом
>>212579
основной секрет в том, чтобы угадать последнее подливание жидкости и вовремя ввести взбитые сливки - тогда будет прям как в лучших домах лондона и парижа
там может и не быть шафрана, картинка не об этом
>>212579
основной секрет в том, чтобы угадать последнее подливание жидкости и вовремя ввести взбитые сливки - тогда будет прям как в лучших домах лондона и парижа
Ответы>>212596
>>212593
Может? Его там точно нет.
Асло сливки далеко не самый распространенный компонент ризотто, консистенция должна получаться без всяких сливок.
>может и не быть
Может? Его там точно нет.
Асло сливки далеко не самый распространенный компонент ризотто, консистенция должна получаться без всяких сливок.
Ответы>>212606
>>212596
пусть так, это вообще не важно
наверное, но в моем рецепте они есть же
>Может? Его там точно нет.
пусть так, это вообще не важно
>Асло сливки далеко не самый распространенный компонент ризотто
наверное, но в моем рецепте они есть же
Ответы>>212626
>>212606
Роль сливок кстати замечательно выполняет хороший твердый сыр. В конце нуэно еще кусок сливочного масла вмешать уже в выключенное ризотто.
Роль сливок кстати замечательно выполняет хороший твердый сыр. В конце нуэно еще кусок сливочного масла вмешать уже в выключенное ризотто.
Ответы>>212631
>>212626
:-)
это такой же чит, как и мои сливки
ортодоксы утверждают, что нужно вообще обходиться без животного белка
другое дело, что вбивать в ризотто сливки не стесняются даже именитые повара
>хороший твердый сыр
:-)
>В конце нуэно еще кусок сливочного масла вмешать уже в выключенное ризотто
это такой же чит, как и мои сливки
ортодоксы утверждают, что нужно вообще обходиться без животного белка
другое дело, что вбивать в ризотто сливки не стесняются даже именитые повара
Ответы>>212633
>>212631
Понимаю твой сарказм насчет сыра, но есть действительно пара не плохих экземпляров Laime например 6 месяцев и т д. Тот же Грюйгер например.
Понимаю твой сарказм насчет сыра, но есть действительно пара не плохих экземпляров Laime например 6 месяцев и т д. Тот же Грюйгер например.
>>212643
Никогда, ненавижу его запах.
Никогда, ненавижу его запах.
>>212643
- нет, использую его только для песочного теста. Да и то, результат, сам не ем а скармливаю знакомым тян (естественно не годным).
>маргарин
- нет, использую его только для песочного теста. Да и то, результат, сам не ем а скармливаю знакомым тян (естественно не годным).
>>212658
Да и в ней это просто дешевая замена масла.
Да и в ней это просто дешевая замена масла.
Поворята, выручайте! Варю значица борщ для жирухи и пиздюка. От прошлой готовки осталась зажарка, которую просто заморозил, не пошла ли она от холода по пизде и не стоит ли мне немедленно бежать в сельпо за морковью и свеклой?
Ответы>>212691
Ответы>>212694
>>212691
Неделю назад.
Что-то психанул и дофига зажарки получилось. В общем, попробую. У меня сомнения только на счёт масла оливкового: не стало ли ему плохо?
Алсо, может просто консервировать зажарку? В Польше видел в магазинах что-то такое для свекольных супов.
Неделю назад.
Что-то психанул и дофига зажарки получилось. В общем, попробую. У меня сомнения только на счёт масла оливкового: не стало ли ему плохо?
Алсо, может просто консервировать зажарку? В Польше видел в магазинах что-то такое для свекольных супов.
>>212694
Все норм. Консервировать лук, морковь и свеклу можно путем маринования и замораживания, но это вредит цвету борща.
Все норм. Консервировать лук, морковь и свеклу можно путем маринования и замораживания, но это вредит цвету борща.
Ответы>>212740
15 Кб, 447x447
Как правильно называются плоские квадратные тарелки, со слегка выгнутыми краями ?
Типа вот таких (пикрелейтед).
Мне это нужно чтобы знать по каким ключевым словам их искать в интернете.
Типа вот таких (пикрелейтед).
Мне это нужно чтобы знать по каким ключевым словам их искать в интернете.
Ответы>>212724
>>212717
С первой страницы по запросу по картинкам "плоские квадратные тарелки"
http://tarelkoff.ru/index.php?route=product/product&path=20_71_229&product_id=2353
С первой страницы по запросу по картинкам "плоские квадратные тарелки"
http://tarelkoff.ru/index.php?route=product/product&path=20_71_229&product_id=2353
105 Кб, 500x500
>>212694
Можно заготавливать (у меня бабка делала, закручивала в банки), можно купить пикрелейтед.
Можно заготавливать (у меня бабка делала, закручивала в банки), можно купить пикрелейтед.
Ответы>>212742
>>212705
Да, получился нормальный такой борщ.
Я не люблю очень насыщенный тёмный свет борща, люблю просто красный. Так и получилось. Надо на выходных заняться заготовкой, ибо ебли с готовой зажаркой в разы меньше.
Думаю попробовать сушить, но проблема в масле, которое сушке не поддаётся.
#нахуй_и_впизду
> Все норм.
Да, получился нормальный такой борщ.
> вредит цвету борща
Я не люблю очень насыщенный тёмный свет борща, люблю просто красный. Так и получилось. Надо на выходных заняться заготовкой, ибо ебли с готовой зажаркой в разы меньше.
> Можно заготавливать (у меня бабка делала, закручивала в банки)
Думаю попробовать сушить, но проблема в масле, которое сушке не поддаётся.
> пикрелейтед
#нахуй_и_впизду
Ответы>>212770
>>212733
Да, кстати, хорошая штука. Рекомендую.
Да, кстати, хорошая штука. Рекомендую.
Как соевым соусом пользоваться? Хули он вода? Вот в тарелку с рисом пытаюсь добавить он на дно проливается и всё.
>>212767
Мешай с мазяном.
Мешай с мазяном.
>>212740
Проблема в том, что оно может прогоркнуть, да и высушенные с маслом овощи неплохо бы хранить в герметичном пакете. Лучше закатывать в порционные банки граммов по 300, чтобы открыть и в один суп.
Насчет магги - зря ты так категорично, этот пакет у них очень даже неплохой, это не сраный кубик. Брали такие на летнюю полевую практику.
>попробовать сушить, но проблема в масле
Проблема в том, что оно может прогоркнуть, да и высушенные с маслом овощи неплохо бы хранить в герметичном пакете. Лучше закатывать в порционные банки граммов по 300, чтобы открыть и в один суп.
Насчет магги - зря ты так категорично, этот пакет у них очень даже неплохой, это не сраный кубик. Брали такие на летнюю полевую практику.
Ответы>>212774
>>212770
300 г сухой зажарки - это на роту.
Возможно, я осуждал не пробовав.
> банки граммов по 300, чтобы открыть и в один суп.
300 г сухой зажарки - это на роту.
> этот пакет у них очень даже неплохой
Возможно, я осуждал не пробовав.
Ответы>>212781
>>212767
Так и будет, к рису лучше терияки купи, он густой и с рисом идет на ура
Так и будет, к рису лучше терияки купи, он густой и с рисом идет на ура
>>212774
Не, если в банки - обжаренное с томатом или как ты там еще делаешь, и прямо в таком виде закатанное, погуще, чем лечо какое-нибудь. Чтобы сразу вывалить в кастрюлю как со сковороды.
Не, если в банки - обжаренное с томатом или как ты там еще делаешь, и прямо в таком виде закатанное, погуще, чем лечо какое-нибудь. Чтобы сразу вывалить в кастрюлю как со сковороды.
Ответы>>212782
>>212781
Я думал, что ты про сушку и именно про вес 300 г.
Пока попробую просто замораживать на пару-тройку борщей вперёд. Надо ещё и бульона наморозить и вообще будет отлично.
Я думал, что ты про сушку и именно про вес 300 г.
Пока попробую просто замораживать на пару-тройку борщей вперёд. Надо ещё и бульона наморозить и вообще будет отлично.
Ответы>>212806
84 Кб, 688x800
>>212782
Морозь сразу борщ, чо уж.
Морозь сразу борщ, чо уж.
50 Кб, 499x465
Здравствуйте, пагни.
Хочу замутить для хоуми сюрпрайз-пати на день рождения (с утра). Времени наедине у меня будет час-полтора максимум, а мне бы хотелось изготовить торт, как в Portal. В связи с чем вопрос, как подготовить ингредиенты для сборки так, чтобы было по-минимуму понятно, что торт вообще будет?
Готовить начну с вечера.
Крем думаю сделать творожный с желатином. Сам бисквит надо печь заранее, это очевидно, наверх коктейльные вишни, если найду, или вишневые консервы, или, на самый хуевый (и самый вероятный) случай - свежемороженая. Обсыпка - натру, наверное, пару плиток шоколада.
Но как сделать его вкусным? Если, наверное, я сухой бисквит, постоявший ночь в холодильнике, смажу кремом, он нихера не пропитается, торт будет сухой и вообще говно. Как и чем его пропитать, чтобы он не разлезся от пропитки за ночь? Или вообще как поступить?
Хочу замутить для хоуми сюрпрайз-пати на день рождения (с утра). Времени наедине у меня будет час-полтора максимум, а мне бы хотелось изготовить торт, как в Portal. В связи с чем вопрос, как подготовить ингредиенты для сборки так, чтобы было по-минимуму понятно, что торт вообще будет?
Готовить начну с вечера.
Крем думаю сделать творожный с желатином. Сам бисквит надо печь заранее, это очевидно, наверх коктейльные вишни, если найду, или вишневые консервы, или, на самый хуевый (и самый вероятный) случай - свежемороженая. Обсыпка - натру, наверное, пару плиток шоколада.
Но как сделать его вкусным? Если, наверное, я сухой бисквит, постоявший ночь в холодильнике, смажу кремом, он нихера не пропитается, торт будет сухой и вообще говно. Как и чем его пропитать, чтобы он не разлезся от пропитки за ночь? Или вообще как поступить?
26 Кб, 250x290
>>212838
Свари гречку. Крылья зачисть от костей и мелко поруби, обжарь с луком, сметаной и чёрным перцем, обжарь гречу и смешай. Присыпать укропом.
Свари гречку. Крылья зачисть от костей и мелко поруби, обжарь с луком, сметаной и чёрным перцем, обжарь гречу и смешай. Присыпать укропом.
>>212838
Свари бульон, добавь картохи и обжаренные лук с морковью. Если есть гречка - можно добавить пару столовых ложек.
Свари бульон, добавь картохи и обжаренные лук с морковью. Если есть гречка - можно добавить пару столовых ложек.
Анон, реально ли дорблю дома сделать? Гуглил - вроде рецепты несложные и отзывы есть, но смущает то, что это бля все СЕО-статьи, заточенные под поисковики.
>>212857
бам
бам
>>212857
В принципе все бактериальные культуры и ферменты сейчас элементарно заказываются, от тебя нужно только как-то обеспечить требуемые температуру и влажность.
В принципе все бактериальные культуры и ферменты сейчас элементарно заказываются, от тебя нужно только как-то обеспечить требуемые температуру и влажность.
>>212822
Пёк ранее торты? Думаю нет. Поэтому лучше купи готовый и укрась также.
Пёк ранее торты? Думаю нет. Поэтому лучше купи готовый и укрась также.
>>212822
Покупаешь любой вкусный торт с минимальными украшениями. Я предпочитаю самый простой "Подарочный". Покупаешь мастику для тортов, пищевые красители и украшаешь, как тебе хочется.
Покупаешь любой вкусный торт с минимальными украшениями. Я предпочитаю самый простой "Подарочный". Покупаешь мастику для тортов, пищевые красители и украшаешь, как тебе хочется.
нищеброд в треде
Ребят, что можно готовить, если денег очень мало?
По сути могу тратить 300 рублей в день на еду. Что можно покупать на эти деньги?
В голову лезут только макароны и каши, при том что готовить нужно на 3х...
Не могу тратить больше т.к. коплю
МБ есть отдельный тред для этого?
Ребят, что можно готовить, если денег очень мало?
По сути могу тратить 300 рублей в день на еду. Что можно покупать на эти деньги?
В голову лезут только макароны и каши, при том что готовить нужно на 3х...
Не могу тратить больше т.к. коплю
МБ есть отдельный тред для этого?
Ответы>>212957
>>212949
Кочан капусты, пачку перловки, тушку куры, лук, морковь - в 300 рублей можешь влезть. Делается суп и много тушеной капусты. Если на троих, то обедать на это можно два дня.
Кочан капусты, пачку перловки, тушку куры, лук, морковь - в 300 рублей можешь влезть. Делается суп и много тушеной капусты. Если на троих, то обедать на это можно два дня.
Ответы>>212959
>>212957
Посчитал, суп выходит в 80р. кастрюля.
Допустим жаренная картоха 35р. сковородка. Ну или макароны отварить.
Хлеб, майонез, специи. 85р.
Это примерно на день.
На сотку можно купить фрукты/сладкое.
Спасибо анон, направил.
Может есть какие бюджетные блюда?
Посчитал, суп выходит в 80р. кастрюля.
Допустим жаренная картоха 35р. сковородка. Ну или макароны отварить.
Хлеб, майонез, специи. 85р.
Это примерно на день.
На сотку можно купить фрукты/сладкое.
Спасибо анон, направил.
Может есть какие бюджетные блюда?
Анончик, посоветуй не сильно сложное, но не сильно повседневное блюдо, такое чтоб был некоторый вау эффект и можно было бы на работу брать в контейнерах с собой. Ну и можно без охуевших ингридиентов. Я обычно заебатый плов так делаю когда в охотку, но захотелось что-то еще.
>>212959
Этого надолго хватает, если не маньячите конечно.
На картоху не советую налегать. Соотношение питательность/цена далеко не лучшее, как привыкли считать российские нищеброды.
Лучше налегайте на гречу. Сравни пищевую ценность
calorizator.ru/product/vegetable/potato-1
calorizator.ru/product/cereals/buckwheat-1
Блюда это производное от продуктов. Выбирай бюджетные продукты, а дальше ищи что с ними можно делать.
> майонез, специи
Этого надолго хватает, если не маньячите конечно.
> картоха
На картоху не советую налегать. Соотношение питательность/цена далеко не лучшее, как привыкли считать российские нищеброды.
Лучше налегайте на гречу. Сравни пищевую ценность
calorizator.ru/product/vegetable/potato-1
calorizator.ru/product/cereals/buckwheat-1
> бюджетные блюда
Блюда это производное от продуктов. Выбирай бюджетные продукты, а дальше ищи что с ними можно делать.
Ответы>>212969
>>212968
Лучше тогда рис, а не гречку. Или макароны. По принципу минимум говна, максимум крахмала
Лучше тогда рис, а не гречку. Или макароны. По принципу минимум говна, максимум крахмала
Ответы>>212976
>>212969
Лучше всё это поочередно, чтобы не приедалось. Горох и бобовые тоже не забывайте. А вот потребление картоху всё-таки имеет смысл урезать, овощ-то ЗАМОРСКИЙ!
Лучше всё это поочередно, чтобы не приедалось. Горох и бобовые тоже не забывайте. А вот потребление картоху всё-таки имеет смысл урезать, овощ-то ЗАМОРСКИЙ!
Аноны, спасайте.
Разморозил немного мяса, думал приготовить его сегодня, но с ужасом обнаружил, что проспал весь день.
Соответственно мой вопрос таков, как долго размороженное мясо может хранить после разморозки? Хотя бы до следующего вечера? Или может аж до пятницы?
Разморозил немного мяса, думал приготовить его сегодня, но с ужасом обнаружил, что проспал весь день.
Соответственно мой вопрос таков, как долго размороженное мясо может хранить после разморозки? Хотя бы до следующего вечера? Или может аж до пятницы?
1932 Кб, 3200x2400
Ананасы, как пиздато обжаривать картофан, ну что б хрустело там и тд? Сколько не ебался-пикрилейт.
Поясняю-на любой температуре очень быстро пригорает к сковороде, постепенно образовывается эта ебучая корка и картофан по сути просто сильно греется, а не поджаривается и румянится, ватафак? Может дело в сковороде(чугун)?
Поясняю-на любой температуре очень быстро пригорает к сковороде, постепенно образовывается эта ебучая корка и картофан по сути просто сильно греется, а не поджаривается и румянится, ватафак? Может дело в сковороде(чугун)?
>>212996
Не знаю, может и в сковороде дело.
Я когда делаю эту корочку, то поступаю так. Во первых грею масло, потом кладу картошку, по сути все. Главное нагреть масло.
Не знаю, может и в сковороде дело.
Я когда делаю эту корочку, то поступаю так. Во первых грею масло, потом кладу картошку, по сути все. Главное нагреть масло.
>>212996
ну если совсем в рот его ебать пиздато, то составляющих успеха 3.
1) обсушенная на бумажном полотенце картошка
2) дохуилиард горячего масла
3) солить ПОСЛЕ готовки, уже в тарелке.
Но, имхо, оно нахуй не надо. корки отдельно, мягкая картошка отдельно, заебатый лучок, едва схватившийся, боже, просто еда богов.
ну если совсем в рот его ебать пиздато, то составляющих успеха 3.
1) обсушенная на бумажном полотенце картошка
2) дохуилиард горячего масла
3) солить ПОСЛЕ готовки, уже в тарелке.
Но, имхо, оно нахуй не надо. корки отдельно, мягкая картошка отдельно, заебатый лучок, едва схватившийся, боже, просто еда богов.
>>212959
вари супы. борщ, щи, домашнюю лапшу, вот это все. вкус супа зависит от бульона, а его могут дать даже ебучие куриные шейки (60 руб / кг в ближайшей пятерочке). Можно с лапшой заморочиться, когда на полтора стакана муки разбивается одно яйцо, делается предельно крутое тесто, раскатывается так тонко, как сможешь, и режется. На вкус охуенно, мука дешевая, какое-то разнообразие после макарон.
Тушеная капуста сама по себе быстро заебывает, но в сочетании с картофаном / крупами (гречкой, рисом, етц) идет нормально, плюс долго хранится.
Можно у бабок на базаре купить за копье целую тыкву и сделать крем-суп (тыква запекается, лук / морковка обжариваются, потом тыкву ебашишь блендером или толкушкой для картошки, приправляешь, заливаешь водой и доводишь до кипения с морковкой, луком и специями).
В мясных лавочках бывают копченые свиные копыта за копьё. Можно, если их подольше варить (пока мясо не начнет легко слезать) сделать гороховый суп с копченостями, или в этом же бульоне потушить капусту с картошкой и копчеными голяшками.
вари супы. борщ, щи, домашнюю лапшу, вот это все. вкус супа зависит от бульона, а его могут дать даже ебучие куриные шейки (60 руб / кг в ближайшей пятерочке). Можно с лапшой заморочиться, когда на полтора стакана муки разбивается одно яйцо, делается предельно крутое тесто, раскатывается так тонко, как сможешь, и режется. На вкус охуенно, мука дешевая, какое-то разнообразие после макарон.
Тушеная капуста сама по себе быстро заебывает, но в сочетании с картофаном / крупами (гречкой, рисом, етц) идет нормально, плюс долго хранится.
Можно у бабок на базаре купить за копье целую тыкву и сделать крем-суп (тыква запекается, лук / морковка обжариваются, потом тыкву ебашишь блендером или толкушкой для картошки, приправляешь, заливаешь водой и доводишь до кипения с морковкой, луком и специями).
В мясных лавочках бывают копченые свиные копыта за копьё. Можно, если их подольше варить (пока мясо не начнет легко слезать) сделать гороховый суп с копченостями, или в этом же бульоне потушить капусту с картошкой и копчеными голяшками.
Ответы>>213033
>>212966
Запеканки (гратены, запеканки из макарон, лазаньи, кабачки с мясом, что угодно).
Пот-паи (короче, хуй знает, но это когда всякое говно тушится в большом количестве бульона, потом сливается в формочку типа широкого низкого стакана и закрывается кружком готового теста. и запекается до готовности теста).
Сэндвичи с салатами, помидорами, ветчинами и прочим.
Несладкие маффины (самый простой - размачиваешь хлеб в смеси яйца с водой, укладываешь его по стенкам формы для маффина, внутрь сыплешь лук и тертый сыр, заливаешь остатками яйца и печешь минут 10.
формочки для этого барахла стоят мало, я вообще всё в фикс-прайсе покупал.
Запеканки (гратены, запеканки из макарон, лазаньи, кабачки с мясом, что угодно).
Пот-паи (короче, хуй знает, но это когда всякое говно тушится в большом количестве бульона, потом сливается в формочку типа широкого низкого стакана и закрывается кружком готового теста. и запекается до готовности теста).
Сэндвичи с салатами, помидорами, ветчинами и прочим.
Несладкие маффины (самый простой - размачиваешь хлеб в смеси яйца с водой, укладываешь его по стенкам формы для маффина, внутрь сыплешь лук и тертый сыр, заливаешь остатками яйца и печешь минут 10.
формочки для этого барахла стоят мало, я вообще всё в фикс-прайсе покупал.
>>212979
аноны спасайте
аноны спасайте
83 Кб, 500x500
Как правильно разморозить и разогреть замороженную фасоль, чтобы она была не мягкая и водянистая, а упругая и плотная?
Ответы>>213027
>>212996
Оче просто — картошка должна лежать на дне в один слой. Предварительно можно её погрузить в кипящую воду на 2 минуты, потом друшлаг -> сковородка.
Оче просто — картошка должна лежать на дне в один слой. Предварительно можно её погрузить в кипящую воду на 2 минуты, потом друшлаг -> сковородка.
>>212996
Для успешной картошки надо использовать большую сковороду, и закладывать адекватное количество картошки. Если ты закладываешь картошки много, то у тебя часть жарится, а часть варится на пару.
Для успешной картошки надо использовать большую сковороду, и закладывать адекватное количество картошки. Если ты закладываешь картошки много, то у тебя часть жарится, а часть варится на пару.
>>213009
А её не надо размораживать. Прямо замороженную хуяришь на сковородку с маслом, ждёшь пока вода растает и выпарится, чуток ещё обжариваешь и можно жрать.
А её не надо размораживать. Прямо замороженную хуяришь на сковородку с маслом, ждёшь пока вода растает и выпарится, чуток ещё обжариваешь и можно жрать.
>>213002
Фу блять как вы это едите?
Один раз ел суп приготовленный на суровом наборе, чуть не блеванул, фсякий шлак попадается.
Можно же тушу взять за 120 и поделить на 4 части.
Тут хоть мясо будет чучуть
> куриные шейки
Фу блять как вы это едите?
Один раз ел суп приготовленный на суровом наборе, чуть не блеванул, фсякий шлак попадается.
Можно же тушу взять за 120 и поделить на 4 части.
Тут хоть мясо будет чучуть
>>212966
пастуший пирог
гуляш венгерский
бифстроганов с гарниром на твой выбор
чили кон карне
overnight oats - для лета заебись, сам беру на работу
салаты с участием мяса типа: пекинская капуста, лук, перец, апельсин, обжареная кубиками курогрудь, заправка из дижонской горчицы, лимонного сока и масла.
пастуший пирог
гуляш венгерский
бифстроганов с гарниром на твой выбор
чили кон карне
overnight oats - для лета заебись, сам беру на работу
салаты с участием мяса типа: пекинская капуста, лук, перец, апельсин, обжареная кубиками курогрудь, заправка из дижонской горчицы, лимонного сока и масла.
Ответы>>213060
Я в общем-то так и делаю: просто вываливаю ещё заморожженную фасоль на горячую сковороду и жду.
Если не думать о том, что продукт возможно был повторно заморожен, играет ли роль температура?
Жарить на кипящем масле или томить на слабом огне?
Я конечно попробую и так и эдак, посмотрим, что получится.
Если не думать о том, что продукт возможно был повторно заморожен, играет ли роль температура?
Жарить на кипящем масле или томить на слабом огне?
Я конечно попробую и так и эдак, посмотрим, что получится.
Ответы>>213061
>>213033
Шея - самая вкусная часть в куре, но желательно тушеная с черносливом или лимоном. А лапки куриные заебись жрать вареными, такие то пиздатые мелкие косточки.
>>213036
Спс. И анону-пекарю из фикспрайса спасибо, но я печености с мукой не сильно вижу в качестве обеда. А вот чили очень кстати - неплохо завязался перец огонёк на окне, я прям говорю "воу воу палехче", а он продолжает и продолжает цвести после зимней спячки
Шея - самая вкусная часть в куре, но желательно тушеная с черносливом или лимоном. А лапки куриные заебись жрать вареными, такие то пиздатые мелкие косточки.
>>213036
Спс. И анону-пекарю из фикспрайса спасибо, но я печености с мукой не сильно вижу в качестве обеда. А вот чили очень кстати - неплохо завязался перец огонёк на окне, я прям говорю "воу воу палехче", а он продолжает и продолжает цвести после зимней спячки
Ответы>>213062
>>213054
Видел где-то, что делали так - сначала в кастрюлю с водой, потом в лед ненадолго, затем обжаривали.
Видел где-то, что делали так - сначала в кастрюлю с водой, потом в лед ненадолго, затем обжаривали.
>>213060
Вот если бы ты загуглил рецепт, то увидел бы, что пастуший пирог делается без теста. По сути это рубленое мясо или фарш обжаренное с морковью и зелёным горошком, которое ты выкладываешь в форму, сверху вываливаешь картофельное пюре с яйцами и запекаешь это добро в духовке.
Вот если бы ты загуглил рецепт, то увидел бы, что пастуший пирог делается без теста. По сути это рубленое мясо или фарш обжаренное с морковью и зелёным горошком, которое ты выкладываешь в форму, сверху вываливаешь картофельное пюре с яйцами и запекаешь это добро в духовке.
Ответы>>213064
1833 Кб, 1920x1080
53 Кб, 600x400
Антоши, объясните в чем секрет воздушной яичницы? Как на первом пике, без корочки, с аккуратными краями, объемной?
Моя преимущественно выглядит как на второй пикче, желток практически не жидкий, низ обязательно запекается корочкой, и по объему больше напоминает блинчик.
Спасибо.
Моя преимущественно выглядит как на второй пикче, желток практически не жидкий, низ обязательно запекается корочкой, и по объему больше напоминает блинчик.
Спасибо.
>>213063
Невысокая температура, качество и свежесть яиц.
Невысокая температура, качество и свежесть яиц.
>>213064
А, ну это да, тарталетки на обед как-то не оч.
А, ну это да, тарталетки на обед как-то не оч.
>>213063
Разница в размере сковороды и наличии масла.
Разница в размере сковороды и наличии масла.
>>213037
>>212979
Еще вопрос по поводу этого мяса, которое вчера я разморозил, а пакет разрезать забыл. Немного запах был, хз какой(заложен нос), я замариновал его, уксуса еще немного добавил, не траванусь? Прошло всего-то меньше суток по времени.
>>212979
Еще вопрос по поводу этого мяса, которое вчера я разморозил, а пакет разрезать забыл. Немного запах был, хз какой(заложен нос), я замариновал его, уксуса еще немного добавил, не траванусь? Прошло всего-то меньше суток по времени.
Ответы>>213072
>>213070
Ну смотри, большой кусок мяса при комнатной температуре будет размораживаться часов 8-10 если я кило-полтора виле утром кладу в раковину, то к 7 часам в центре ещё остаётся лёд, после этого оно несколько часов будет доходить до комнатной температуры, т.е. не думаю что оно могло испортиться. Запах у него был прям неприятный? Несвежий?
Ну смотри, большой кусок мяса при комнатной температуре будет размораживаться часов 8-10 если я кило-полтора виле утром кладу в раковину, то к 7 часам в центре ещё остаётся лёд, после этого оно несколько часов будет доходить до комнатной температуры, т.е. не думаю что оно могло испортиться. Запах у него был прям неприятный? Несвежий?
Ответы>>213073
>>213072
Запах(если я мог его определить у одного куска) был только у одного куска. Не тухлый, а какой-то кислый что-ли, но немного. Думаю после уксуса точно все должно стать ок, думаю все ок с ним все же.
Запах(если я мог его определить у одного куска) был только у одного куска. Не тухлый, а какой-то кислый что-ли, но немного. Думаю после уксуса точно все должно стать ок, думаю все ок с ним все же.
Ответы>>213078
как приготовить свеклу без кожуры чтобы она не потеряла все соки и вкус?
как сделать чтобы в мультиварке рис/молоко не создавали кучу пены которая оседает на внутренней стороне крышки?
как сделать чтобы в мультиварке рис/молоко не создавали кучу пены которая оседает на внутренней стороне крышки?
>>213073
Ну хуй с ним, просрёшься максимум, хотя вон на рынке мясо весь день может лежать на прилавке и похуй.
>>213077
Запеки её в духовке.
Ну хуй с ним, просрёшься максимум, хотя вон на рынке мясо весь день может лежать на прилавке и похуй.
>>213077
Запеки её в духовке.
Ответы>>213091
>>213077
Рис хуево промываешь. Свеклу можно потереть, можно с кожурой, а потом почистить
Рис хуево промываешь. Свеклу можно потереть, можно с кожурой, а потом почистить
Ответы>>213091
>>213091
Не высохнет, не боись, можешь её чуть маслом смазать на всякий.
Рис не в сите промывается, а прям в кастрюле, проточной водой, пока вода не станет абсолютно прозрачной.
Не высохнет, не боись, можешь её чуть маслом смазать на всякий.
Рис не в сите промывается, а прям в кастрюле, проточной водой, пока вода не станет абсолютно прозрачной.
постоянно вижу в рецептах рагу, борщей и т.п. тушение с обжариванием в масле
для чего это делается? можно ли обойтись обычным тушением, то есть тупо накидать на голую сковороду овощей и мяса?
дело в том что из-за гастрита и гэрб мне не рекомендуется жареное а есть более менее разнообразную пищу нужно
для чего это делается? можно ли обойтись обычным тушением, то есть тупо накидать на голую сковороду овощей и мяса?
дело в том что из-за гастрита и гэрб мне не рекомендуется жареное а есть более менее разнообразную пищу нужно
Ответы>>213123
>>213091
Маслом намажь, хули, заодно поджарится
Маслом намажь, хули, заодно поджарится
>>213091
Хаха 30 секунд, я минут 5-7 хуярю и то мало как по мне, а что там за 30 секунд вымоется я не знаю
Хаха 30 секунд, я минут 5-7 хуярю и то мало как по мне, а что там за 30 секунд вымоется я не знаю
Ответы>>213122
>>213121
понятно будем мыть сильнее
понятно будем мыть сильнее
>>213110
От гастрита и гэрб во первых жри омез, во вторых мотилак, в третьих маалокс если уж совсем боль боль изжога морг патологоанатом. Жареное тебе нельзя потому что хуже переваривается и раздражает жкт. Но я тебе секрет открою - если ты слегка что-то обжаришь снаружи на сильном огне с растительным маслом, а потом ты это дело протушишь, то нихуя страшного не будет. Жарить надо чтоб не разваливалось ничего, для красоты и для вкуса. Не так как для плова конечно жарить до коричневинки, а чтоб прихватилось чуть снаружи. Но и если из этих ебаных рецептов ты уберешь пункт жарки, то нихуя особого с блюдом не случится, оно будет таким же съедобным, но не особо вкусным - суть всех лечебных диет. Так что все в твоих руках. И кисель не пей с едой, а то бабки насоветуют - витамины и микроэлементы все уносит на себе.
От гастрита и гэрб во первых жри омез, во вторых мотилак, в третьих маалокс если уж совсем боль боль изжога морг патологоанатом. Жареное тебе нельзя потому что хуже переваривается и раздражает жкт. Но я тебе секрет открою - если ты слегка что-то обжаришь снаружи на сильном огне с растительным маслом, а потом ты это дело протушишь, то нихуя страшного не будет. Жарить надо чтоб не разваливалось ничего, для красоты и для вкуса. Не так как для плова конечно жарить до коричневинки, а чтоб прихватилось чуть снаружи. Но и если из этих ебаных рецептов ты уберешь пункт жарки, то нихуя особого с блюдом не случится, оно будет таким же съедобным, но не особо вкусным - суть всех лечебных диет. Так что все в твоих руках. И кисель не пей с едой, а то бабки насоветуют - витамины и микроэлементы все уносит на себе.
Ответы>>213125
>>213123
омез и так жру каждый день 20мг уже года 3 наверно и с ним себя чувствую нормально
но сама ситуация когда нужно жрать таблетки каждый день мне не кажется нормальной
питаюсь только вареным а готовить я нихуя не умею так что на вкус уже давно похуй
главное для меня собрать какой то набор продуктов чтобы там была и клетчатка и бжу нормальные и чтобы не ебало несчастный жкт
омез и так жру каждый день 20мг уже года 3 наверно и с ним себя чувствую нормально
но сама ситуация когда нужно жрать таблетки каждый день мне не кажется нормальной
питаюсь только вареным а готовить я нихуя не умею так что на вкус уже давно похуй
главное для меня собрать какой то набор продуктов чтобы там была и клетчатка и бжу нормальные и чтобы не ебало несчастный жкт
Ответы>>213162
514 Кб, 1920x1200
Ох ты жжжжж бля, вы тут тушки перепелов обсуждаете, видимо, пошлете меня нахуй с таким вопросом...
Есть пицца-полуфабрикат, духовки НЕТ, микроволновки НЕТ, аэрогриля НЕТ, только сковорода.
Я слышал, что можно пожарить пиццу на сковороде так, чтоб это потом не было вредно (я хз, требуют ли продукты в ней тепловой обработки) и даже почти вкусно.
Но все, что я нагугливаю, касается приготовления пиццы с нуля. Да, тысячи блядь результатов поиска, но все о пицце с нуля, а не о полуфабрикате.
Ответьте, пожалуйста, как мне ее приготовить из полуфабриката, какие подводные камни, или я мудак и проще ее выбросить?
Есть пицца-полуфабрикат, духовки НЕТ, микроволновки НЕТ, аэрогриля НЕТ, только сковорода.
Я слышал, что можно пожарить пиццу на сковороде так, чтоб это потом не было вредно (я хз, требуют ли продукты в ней тепловой обработки) и даже почти вкусно.
Но все, что я нагугливаю, касается приготовления пиццы с нуля. Да, тысячи блядь результатов поиска, но все о пицце с нуля, а не о полуфабрикате.
Ответьте, пожалуйста, как мне ее приготовить из полуфабриката, какие подводные камни, или я мудак и проще ее выбросить?
>>213126
Блядь, да жарь ее на сковороде, в чем проблема?
Блядь, да жарь ее на сковороде, в чем проблема?
>>205670
Датыёптвою! А тару из-под солёных огурцов-маянезиков сохранять не вариант и в нестерильной таре всё плрьится?
Датыёптвою! А тару из-под солёных огурцов-маянезиков сохранять не вариант и в нестерильной таре всё плрьится?
>>213033
шейки жрать то еще удовольствие, конечно, но от потрохов отличие огромное. никаких ебаных желейных кусков, непонятных хуевин, обычное мясо на обычных костях, из которых получается очень наваристый и вкусный бульон.
А если варить куриное бедро на целую ебаную кастрюлю супа, то там не бульон будет, а хуйня из-под коня.
шейки жрать то еще удовольствие, конечно, но от потрохов отличие огромное. никаких ебаных желейных кусков, непонятных хуевин, обычное мясо на обычных костях, из которых получается очень наваристый и вкусный бульон.
А если варить куриное бедро на целую ебаную кастрюлю супа, то там не бульон будет, а хуйня из-под коня.
Ответы>>213158
>>206111
коп
коп
Завтра мне нужно приготовить блинчики с мясом. Такие "конвертики", внутри фарш. Запилите рецепт, пожалуйста.
поясните за карри. курицу(филе) хотел бы с карри сделать, но слишком расходятся рецепты
>>213149
Спасибо за ответ. Развернутый
Спасибо за ответ. Развернутый
>>213157
поясните за суп. хотел бы суп сделать, но слишком расходятся рецепты
поясните за суп. хотел бы суп сделать, но слишком расходятся рецепты
>>213125
У меня тоже гэрб и гастрит гиперацидный, и знаешь, как-то похуй. Ты кроме омеза ничем кислотопродукцию не снизишь, а если снизил, то похуй ваще. Я ем все подряд, брат жив. У меня щадящий режим только если обострение, но такое бывает редко и когда таблетки совсем не пью. Так что если твой желудок не воспален, норм работает и не болит, то забей
У меня тоже гэрб и гастрит гиперацидный, и знаешь, как-то похуй. Ты кроме омеза ничем кислотопродукцию не снизишь, а если снизил, то похуй ваще. Я ем все подряд, брат жив. У меня щадящий режим только если обострение, но такое бывает редко и когда таблетки совсем не пью. Так что если твой желудок не воспален, норм работает и не болит, то забей
>>213142
Шпайш машт флоу
Шпайш машт флоу
>>213151
Потной вареной курой
Потной вареной курой
>>213151
Твой шмурдяк - похуй чем.
Твой шмурдяк - похуй чем.
123
>>213151
Голубые сыры на десерт же.
Голубые сыры на десерт же.
52 Кб, 580x326
>>213151
Славо-монголоидное алкобыдло не палится.
Вино не "закусывают." Им запивают еду. Внезапно?
> закусывать вино
Славо-монголоидное алкобыдло не палится.
Вино не "закусывают." Им запивают еду. Внезапно?
Ответы>>213311
Не люблю так просить, но, анон, можешь мне быстро-резко выдать проверенный рецепт ведерая (балтийской картофельной колбасы, типа белорусской бабки, но в кишке) включая подготовку кишок. Никогда этим не занимался, а через три часа на стол. Спасибо заранее.
Ответы>>213220
>>213126
П/ф пиццу достаточно просто прогреть. Так что кидаешь ее на сковороду на минимальный огонь, закрываешь крышкой и через 5 минут чавкая жрешь говно. Но это твой выбор.
И никогда не смотри в сторону рецептов "пиццы на сковороде", пожалуйста.
П/ф пиццу достаточно просто прогреть. Так что кидаешь ее на сковороду на минимальный огонь, закрываешь крышкой и через 5 минут чавкая жрешь говно. Но это твой выбор.
И никогда не смотри в сторону рецептов "пиццы на сковороде", пожалуйста.
>>213157
У тебя порошок или СОУС МИКС?
У тебя порошок или СОУС МИКС?
>>213215
Ладно, хотя бы пошли нахуй мою версию. Заливаются кишку 3% уксусом, ложкой соли и 3-4 зубцами ческока. Жарю шпик. На вытопленном смалтце жарю лук. Тру бульбк, если надо - сливаю немного жидкости. Напихиваю через воронку Бульбу с луком и салом, смазываю снаружи смальцем от шкварок и пеку при 180-200 минут 40. Норм или где-то косяк? Или есть, чем улучшить?
Ладно, хотя бы пошли нахуй мою версию. Заливаются кишку 3% уксусом, ложкой соли и 3-4 зубцами ческока. Жарю шпик. На вытопленном смалтце жарю лук. Тру бульбк, если надо - сливаю немного жидкости. Напихиваю через воронку Бульбу с луком и салом, смазываю снаружи смальцем от шкварок и пеку при 180-200 минут 40. Норм или где-то косяк? Или есть, чем улучшить?
Антуаны, короче делал сегодня сырный соус (первый раз в жизни), ну пиццу решил сделать (практически тоже первый раз). Получилось много, ибо не знал, сколько вначале масла брать. Ну ладно, растопил, с мукой смешал, потом молоко влил до консистенции сметаны, потом сыр. Так вот, в итоге этот соус застывает, когда с плиты снимешь. То, что в кастрюле осталось - так вообще застрыло, можно на хлеб намазываеть. Это так и должно быть или я неправильно что-то сделал? Может молока больше надо было?
>>212265
Бамп. Что за материал-то?
Бамп. Что за материал-то?
m
>>212265
Мерить по низу надо, но у тебя же газовая плита, нахрен тебе знать диаметр сковородки. Они просто идут по размеру конфорок на эл.плитах, чтоб дно было ровно с конфоркой диаметром.
Мерить по низу надо, но у тебя же газовая плита, нахрен тебе знать диаметр сковородки. Они просто идут по размеру конфорок на эл.плитах, чтоб дно было ровно с конфоркой диаметром.
4844 Кб, 2448x2448
Есть такие исходники, плюс терияки и соевый , всякие овощи в холодосе. Что можно сделать?
>>213290
Сотейник хотя бы есть? Иначе вари и будут у тебя макароны рисовые с курой.
Сотейник хотя бы есть? Иначе вари и будут у тебя макароны рисовые с курой.
>>213286
Обжарь курицу в терияки, обжарь овощи в нем же, свари и обжарь лапшу, смешать, есть урча маянезиком терияки
Обжарь курицу в терияки, обжарь овощи в нем же, свари и обжарь лапшу, смешать, есть урча маянезиком терияки
>>213213
Не тот случай.
Не тот случай.
67 Кб, 320x240
Аноны регулярно сталкиваюсь с такой проблемой - покупаю продукт который напрямую есть не получится, специю т.е. причем нужно мне этого продукта с гулькин хуй, а меньше чем ведро не купишь.
Что с делать?
Вот главные проблемы:
Имбирь - можно конечно его с медом и цедрой намешать, но вообще хуй знает. Пропадает большая часть.
Чили мелкий - когда вижу что оставшиеся перцы начинают подчерневать я их режу вдоль, избавляюсь от семечек и высушиваю, после чего кидаю в банку. Так и стоят, время от времени достаю. Но сука это маразм - покупать свежее вместо высушенного, что бы высушить.
Тимьян и розмарин - пробовал его маслом заливать и настаивать, но что то мне не вкатило. Вобще хз что делать, мясное готовлю не так часто, а в салаты добавлять - так пиздец.
Базилик и прочие сильно пахучие травы - замораживал, но вообще жаба душит морозить свежую зеленушку, а жрать просто так, как ту же петрушку, так воротить начинае
Хлеб - да, у меня пропадает хлеб. Я вообще не хлебозависимый, но если хлеб свежий, то могу купить, однако, как правило не съедаю за день и потом он лежит уже старый и не вкусный, пока плесенью не покроется. Ну с хлебом пожалуй проще всего - если не стоит приготовить что нибудь с хлебом, то можно просто высушить.
..................
Основная проблема в том, что купить столько сколько нужно не получается и если ты не хочешь выкинуть остатки (большую часть), то вынужден либо херачить во все, а это пиздец, либо как то консервировать, а значит убивать свежий продукт. Грусть пичаль.
В общем аноны делитесь своими способами.
Может мне новый тред создать?
Что с делать?
Вот главные проблемы:
Имбирь - можно конечно его с медом и цедрой намешать, но вообще хуй знает. Пропадает большая часть.
Чили мелкий - когда вижу что оставшиеся перцы начинают подчерневать я их режу вдоль, избавляюсь от семечек и высушиваю, после чего кидаю в банку. Так и стоят, время от времени достаю. Но сука это маразм - покупать свежее вместо высушенного, что бы высушить.
Тимьян и розмарин - пробовал его маслом заливать и настаивать, но что то мне не вкатило. Вобще хз что делать, мясное готовлю не так часто, а в салаты добавлять - так пиздец.
Базилик и прочие сильно пахучие травы - замораживал, но вообще жаба душит морозить свежую зеленушку, а жрать просто так, как ту же петрушку, так воротить начинае
Хлеб - да, у меня пропадает хлеб. Я вообще не хлебозависимый, но если хлеб свежий, то могу купить, однако, как правило не съедаю за день и потом он лежит уже старый и не вкусный, пока плесенью не покроется. Ну с хлебом пожалуй проще всего - если не стоит приготовить что нибудь с хлебом, то можно просто высушить.
..................
Основная проблема в том, что купить столько сколько нужно не получается и если ты не хочешь выкинуть остатки (большую часть), то вынужден либо херачить во все, а это пиздец, либо как то консервировать, а значит убивать свежий продукт. Грусть пичаль.
В общем аноны делитесь своими способами.
Может мне новый тред создать?
>>213312
Так планируй готовку чтобы извести всё, что купил.
Имбирь довольно долго лежит.
Чили тебе прям свежий нужен? Маринованные пеперони/халапеньо долго стоят.
Женись лол.
Так планируй готовку чтобы извести всё, что купил.
Имбирь довольно долго лежит.
Чили тебе прям свежий нужен? Маринованные пеперони/халапеньо долго стоят.
Женись лол.
Ответы>>213320
>>213328
Собака себя не выгуляет, а жена и дети могут.
Собака себя не выгуляет, а жена и дети могут.
>>213312
Покупай сразу сушеные специи.
Хлеб сейчас можно купить и половинками, и четвертушками.
Еще можно делать зеленую аджику из базилика, прочей травы и чили и хранить в холодильнике в баночке.
Ну и вообще - как и в любой практически проблеме, рассматриваемой тут (питаться дешево/полезно, делать запас/покупать свежее, сковородка тефлоновая удобная/чугунина заморочная) приходится чем-то жертвовать, иначе всё уже было бы придумано до нас.
Покупай сразу сушеные специи.
Хлеб сейчас можно купить и половинками, и четвертушками.
Еще можно делать зеленую аджику из базилика, прочей травы и чили и хранить в холодильнике в баночке.
Ну и вообще - как и в любой практически проблеме, рассматриваемой тут (питаться дешево/полезно, делать запас/покупать свежее, сковородка тефлоновая удобная/чугунина заморочная) приходится чем-то жертвовать, иначе всё уже было бы придумано до нас.
Ответы>>213340
>>213333
Сушеные - не комильфо.
Сушеные - не комильфо.
реально ли найти ОБЪЕМНЫЕ тарелки, обычных мне нихуя не хватает а из объемных емкостей видел только миски из пластика или нержавейки которые больше для собак
>>213353
Мисок для салата из той же стеклокерамики дохуищща.
Мисок для салата из той же стеклокерамики дохуищща.
>>213353
Икея в доступности? Вот такие есть http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/90091920/ или такие http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/30146280/
Икея в доступности? Вот такие есть http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/90091920/ или такие http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/30146280/
Ответы>>213373
>>213372
чето они маленькими выглядят
чето они маленькими выглядят
Как приготовить Фокаччу?
Хочу приготовить аналог буженины из грудки индейки. Подскажите рецепт, как готовить и тд. Хочу, скажем, получить максимально постное мясо для бутербродов.
И внутрь хочу добавить какие-нибудь овощи(пока на ум пришла только морковь, возможно что-то еще добавлю).
И внутрь хочу добавить какие-нибудь овощи(пока на ум пришла только морковь, возможно что-то еще добавлю).
Ответы>>213406
>>213405
И еще хочу приготовить кчуч из говядины, сколько времени его нужно тушить? Также дохуя?
И еще хочу приготовить кчуч из говядины, сколько времени его нужно тушить? Также дохуя?
41 Кб, 600x399
>>205435 (OP)
Испортил карбонат курицы, хуйнув много столовую ложку соды. Уже пожарил, с мукой и приправами.
Как исправить? Анончики, молю помогите.
inb4: выкинуть
Испортил карбонат курицы, хуйнув много столовую ложку соды. Уже пожарил, с мукой и приправами.
Как исправить? Анончики, молю помогите.
inb4: выкинуть
>>213411
Нахуя туда соду-то вообще и тем более аж ложку?
Вообще я бы съел, если съедобно. Вряд ли после приготовления можно исправить.
Нахуя туда соду-то вообще и тем более аж ложку?
Вообще я бы съел, если съедобно. Вряд ли после приготовления можно исправить.
Ответы>>213415
>>213414
Ну, сначала соды ложку, потом лимоном гасишь... Понимаешь?
Да нет, не очень то и съедобно, если честно. Горечь от соды противная, ожог на языке
может, потушить попробовать? как думаешь?
>нахуя туда соду-то
Ну, сначала соды ложку, потом лимоном гасишь... Понимаешь?
Да нет, не очень то и съедобно, если честно. Горечь от соды противная, ожог на языке
может, потушить попробовать? как думаешь?
Ответы>>213419
>>213415
Попробуй нагреть в духовке. Сода должна разложиться от высокой температуры. Можно до кучи лимонным соком сбрызнуть. Алсо что это вообще за хуйня с содой?
Попробуй нагреть в духовке. Сода должна разложиться от высокой температуры. Можно до кучи лимонным соком сбрызнуть. Алсо что это вообще за хуйня с содой?
>>213411
Получился гидрокарбонат натрия?
Если несъедобно и ожог, то выкинуть. Ну или кляр соскрести и съесть мясо.
Где у курицы карбонад, вдоль позвоночника лл?
>Испортил карбонат курицы
Получился гидрокарбонат натрия?
Если несъедобно и ожог, то выкинуть. Ну или кляр соскрести и съесть мясо.
Где у курицы карбонад, вдоль позвоночника лл?
>>213420
Гидрокарбонат курицы получился - ChHNO3
Гидрокарбонат курицы получился - ChHNO3
>>213420
Слушай, не я это придумал. Ха-ха, смешная шутка, но рецепты только так и гуглятся.
Слушай, не я это придумал. Ха-ха, смешная шутка, но рецепты только так и гуглятся.
Ответы>>213427
>>205435 (OP)
Купил свиную вырезку, пожарил в приправе и с солью. Думал сделать щящлик-мащлик, а получилась подошва. Можно дома, на сковороде сделать подобное костёрному мясо, сочное, жирное, шоб аж капало, шашлычное, блядь, а не обычное жарено-тушеное? Как?
Купил свиную вырезку, пожарил в приправе и с солью. Думал сделать щящлик-мащлик, а получилась подошва. Можно дома, на сковороде сделать подобное костёрному мясо, сочное, жирное, шоб аж капало, шашлычное, блядь, а не обычное жарено-тушеное? Как?
Ответы>>213435
59 Кб, 200x300
Что самое годное можно выпечь из ржаной муки? (Хлеб и блины не предлагать)
>>213430
Калитки.
Калитки.
>>213429
Сралик способ предлагал, шпажки с мясом над сухим чугуном жарить (чтобы мясо поверхности сковороды не касалось)
Сралик способ предлагал, шпажки с мясом над сухим чугуном жарить (чтобы мясо поверхности сковороды не касалось)
Ответы>>213727
>>213430
Квас сделай
Квас сделай
>>213430
Ну, если руки не из жопы растут, то пирогов напеки, что ли.
>выпечь из ржаной муки? (Хлеб и блины не предлагать)
Ну, если руки не из жопы растут, то пирогов напеки, что ли.
>>213427
Да, филе, грудочка.
Постное? даже не заморачивался насчёт этого. Просто попробовал в гостях и решил самостоятельно приготовить, по памяти, хех
Да, филе, грудочка.
Постное? даже не заморачивался насчёт этого. Просто попробовал в гостях и решил самостоятельно приготовить, по памяти, хех
Ответы>>213470
есть ли какое то приспособление для фрикаделек? пробовал делать из куриного фарша, так он липнет пиздец и сами фрикаделины здоровые потому что рука большая
Ответы>>213470
>>213454
Не, я просто размышляю, какую деталь курицы сравнивают в литературе лол со свиным карбонадом.
Попиздую в окей, что ли, куплю свининки и запеку, только без ебаного кляра.
>>213458
https://www.youtube.com/watch?v=fA7wEOYt248
>Постное? даже не заморачивался насчёт этого
Не, я просто размышляю, какую деталь курицы сравнивают в литературе лол со свиным карбонадом.
Попиздую в окей, что ли, куплю свининки и запеку, только без ебаного кляра.
>>213458
https://www.youtube.com/watch?v=fA7wEOYt248
Ответы>>213472
>>213470
это какие то гиганты-фрикаделины которые я и руками могу сделать
я говорил про маленькие ~2см в диаметре
это какие то гиганты-фрикаделины которые я и руками могу сделать
я говорил про маленькие ~2см в диаметре
Ответы>>213474
>>213472
Две чайные ложки тогда тебе в помощь
Две чайные ложки тогда тебе в помощь
91 Кб, 480x360
>>205435 (OP)
Реально ли сделать омлет как на пикрил в сковородке?
Вообще хотя бы сделать омлет в сковородке?
Реально ли сделать омлет как на пикрил в сковородке?
Вообще хотя бы сделать омлет в сковородке?
>>213485
фу блять, ты мне омлет напомнил, которым нас кормили в детском саду. Мокрый, скользкий, противный. Однажды я с него блеванул и еще потом лет 15 не ел омлеты вообще.
фу блять, ты мне омлет напомнил, которым нас кормили в детском саду. Мокрый, скользкий, противный. Однажды я с него блеванул и еще потом лет 15 не ел омлеты вообще.
692 Кб, 1073x800
141 Кб, 802x200
545 Кб, 915x800
>>213485
Ну вот тебе из книжки про рецепты общепита 1982 года
Ну вот тебе из книжки про рецепты общепита 1982 года
>>213506
Моцареллу любую купи и потри сам. А вообще тереть моцареллу - жлобство, ее надо кусочками/ломтиками выкладывать
Моцареллу любую купи и потри сам. А вообще тереть моцареллу - жлобство, ее надо кусочками/ломтиками выкладывать
Посоветуйте рецепт максимум нищебродской но вкусной пиццы.
>>213490
>>213498
>>213500
Да ёпт! Мне такой нажористый как раз и нужен.
Устроили тут вкусовщину, рецепт лучше дайте.
>>213498
>>213500
> кормили в детском саду
Да ёпт! Мне такой нажористый как раз и нужен.
Устроили тут вкусовщину, рецепт лучше дайте.
Ответы>>213548
>>213546
Погугли Лазерсона про омлеты. Там был такой вариант.
Погугли Лазерсона про омлеты. Там был такой вариант.
Какое мясо брать на шашлык? Я знаю, что люблю обычные шашлыки из свинины, но никогда сам мясо не покупал. Какую часть брать, на что обращать внимание, сколько должна стоить нормальная вырезка, чтобы не вызвать подозрений насчет её легитимности?
Ну и может по маринаду подскажите чего?
Ну и может по маринаду подскажите чего?
>>213550
Миллиарды способов.
Я не люблю шашлык из свинины, готовил его очень давно. Если, как и я, не любишь жирное, то маринад надо делать кислый, например, с лимоном.
Что касается мяса, то бери шейку. Самое нежное и пиздатое мясо.
Я в последнее время беру баранину, мариную её в минералке. Соль, перец, лук, понятное дело.
Миллиарды способов.
Я не люблю шашлык из свинины, готовил его очень давно. Если, как и я, не любишь жирное, то маринад надо делать кислый, например, с лимоном.
Что касается мяса, то бери шейку. Самое нежное и пиздатое мясо.
Я в последнее время беру баранину, мариную её в минералке. Соль, перец, лук, понятное дело.
Ответы>>213555
>>213550
Свинина - easy way. Вырезка - плохой вариант для шашлыка, она слишком постная и безвкусная. Лучше шею бери, базарю. Маринад - луковый сок, соль, сахар, глутамат (нет, он не вреден). Другие специи, уксус и прочее лучше добавить потом.
>>213551
Попробуй пыльцу фей еще.
Свинина - easy way. Вырезка - плохой вариант для шашлыка, она слишком постная и безвкусная. Лучше шею бери, базарю. Маринад - луковый сок, соль, сахар, глутамат (нет, он не вреден). Другие специи, уксус и прочее лучше добавить потом.
>>213551
>мариную её в минералке
Попробуй пыльцу фей еще.
Ответы>>213692
14 Кб, 355x355
двощ, не кидай говном плиз.
В кулинарии не умудрён, но загорелся желанием приготовить мясо, обработанное селитрой, тип как на колбасятнях. нашёл целую готовую смесь под это дело, но она хо-хо, американский, не русский.
Скажи, не встречался с подобным? Или знаешь, как можно эту конкретно купить, на амазоне может. Никогда с амазоном не работал.
В кулинарии не умудрён, но загорелся желанием приготовить мясо, обработанное селитрой, тип как на колбасятнях. нашёл целую готовую смесь под это дело, но она хо-хо, американский, не русский.
Скажи, не встречался с подобным? Или знаешь, как можно эту конкретно купить, на амазоне может. Никогда с амазоном не работал.
Ответы>>213582
С вами опять даун, не умеющий в разморозку мяса.
Как правильно разморозить мясо? Что делать с тем т.н. соком, что выделяется при разморозке? Слить и промыть мясо? Может ли этот сок, а не мясо, пахнуть немного кислятиной? Совсем немного. Такое случилось со мною, я промыл мясо и на всякий случай насыпал на него соли.
Собираюсь тушить в горшочке три часа завтра вечером, думаю, если соль и испортит мясо, то незначительно.
Как правильно разморозить мясо? Что делать с тем т.н. соком, что выделяется при разморозке? Слить и промыть мясо? Может ли этот сок, а не мясо, пахнуть немного кислятиной? Совсем немного. Такое случилось со мною, я промыл мясо и на всякий случай насыпал на него соли.
Собираюсь тушить в горшочке три часа завтра вечером, думаю, если соль и испортит мясо, то незначительно.
Ответы>>213578
>>213573
Ты какой-то долбоеб. Соль испортит мясо? Размораживаешь мясо два дня? Што? Я 7 часов размораживаю, сок сливаю, мясо промываю, приправляю всей хуйней, готовлю, жру, сру. Всё.
Ты какой-то долбоеб. Соль испортит мясо? Размораживаешь мясо два дня? Што? Я 7 часов размораживаю, сок сливаю, мясо промываю, приправляю всей хуйней, готовлю, жру, сру. Всё.
Ответы>>213587
>>213578
Не два дня. Слил через сутки где-то, готовить буду через двое, т.к. раньше не успеваю.
Не два дня. Слил через сутки где-то, готовить буду через двое, т.к. раньше не успеваю.
Сап кулинары, чем можно чекушку водки закусить чтоб НЕДОРОХА?
>>213594
Бутылкой девятки, 50 рублей всего.
Бутылкой девятки, 50 рублей всего.
243 Кб, 1224x900
>>213594
65 рублей. Ежели ещё краюху ржаного взять, чесноку покрошить, перца чёрного и сметаны добавить - совсем как человек будешь.
65 рублей. Ежели ещё краюху ржаного взять, чесноку покрошить, перца чёрного и сметаны добавить - совсем как человек будешь.
Ответы>>213607
>>213607
Ящитаю что да и как минимум три ютубера оценили положительно, например Виталька Покашеварим, неплохой вариант если не хочешь варить целую кастрюлю.
Конечно бесспорно лучше с говядиной, но это уже в районе сотки. А так он густой, более-менее натуральный и вкусный.
Ящитаю что да и как минимум три ютубера оценили положительно, например Виталька Покашеварим, неплохой вариант если не хочешь варить целую кастрюлю.
Конечно бесспорно лучше с говядиной, но это уже в районе сотки. А так он густой, более-менее натуральный и вкусный.
>>213594
Смотри стрим палочника в гкд.
Смотри стрим палочника в гкд.
>>213594
Потная кура твой выбор. Или сырок дружба
Потная кура твой выбор. Или сырок дружба
>>205435 (OP)
Что можно сделать съедобного из банановой кожуры?
Шкура весит почти как сам банан, но летит тупо в мусор.
Что можно сделать съедобного из банановой кожуры?
Шкура весит почти как сам банан, но летит тупо в мусор.
>>213634
Некоторые веганы едят вместе с кожурой, попробуй.
Некоторые веганы едят вместе с кожурой, попробуй.
>>213634
Можно соскоблить внутреннюю сторону шкурки, высушить и скурить. Говорят вставляет.
Можно соскоблить внутреннюю сторону шкурки, высушить и скурить. Говорят вставляет.
>>213594
Баночку солёных огурчиков купи, заодно и запивончик будет в виде рассола, да и на утро можно оставить. Или плавленный сыр с хлебом.
Баночку солёных огурчиков купи, заодно и запивончик будет в виде рассола, да и на утро можно оставить. Или плавленный сыр с хлебом.
>>213659
Ясно..
Ясно..
>>211592
Почти любой сыр 1к за кило который. Laime например годынй 6 месяцев, вообще от супермаркета зависит все.
Почти любой сыр 1к за кило который. Laime например годынй 6 месяцев, вообще от супермаркета зависит все.
Ответы>>213679
>>213663
Любитель замазки вкатился итт. Спешите видеть.
Любитель замазки вкатился итт. Спешите видеть.
Аноны, а хули все пиздят, что ЖАРЕНОЕ ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ ВРЕДНО КУРОЧКУ ЛУЧШЕ СВАРИТЬ НА ХОЛОДНОМ ПАРУ? Какого хуя? Если я возьму филе, порежу на маленькие кусочки и поджарю на капле подсолнечного масла по, ну, я не знаю, блядь, по 3 минуты с каждой стороны — там блядь сразу появятся килотонны ЖИРОВ и КАНЦЕРОГЕНОВ? В чём дело-то блядь?
>>213678
Дело в том, что у кого-то пароварки плохо продавались.
Дело в том, что у кого-то пароварки плохо продавались.
>>213678
Теоретически при жарке масло с некоторой вероятностью может образовать какое-то количество молекул, которые на самом деле здоровья тебе не прибавят. Также в продукте, который ты жаришь, белки под действием высокой температуры могут денатурировать или разрушиться с образованием таких метаболитов, которые обратно тебе здоровья не прибавят. Это все, конечно, чисто стохастические процессы, но если, допустим, жрать жареное ежедневно, вероятность поиметь с этого проблем возрастает во много раз по сравнению с тем, как если бы ты ел только овощи, приготовленные на пару.
Теоретически при жарке масло с некоторой вероятностью может образовать какое-то количество молекул, которые на самом деле здоровья тебе не прибавят. Также в продукте, который ты жаришь, белки под действием высокой температуры могут денатурировать или разрушиться с образованием таких метаболитов, которые обратно тебе здоровья не прибавят. Это все, конечно, чисто стохастические процессы, но если, допустим, жрать жареное ежедневно, вероятность поиметь с этого проблем возрастает во много раз по сравнению с тем, как если бы ты ел только овощи, приготовленные на пару.
>>213555
Где достать?
Где достать?
>>213682
А пар у нас холодный, ага.
>белки под действием высокой температуры могут денатурировать или разрушиться
А пар у нас холодный, ага.
Ответы>>213733
>>213435
Сковорода же подохнет, нет? И как мне эти шпажки держать руками штоле? Кто такой сралик и где предлагал?
Сковорода же подохнет, нет? И как мне эти шпажки держать руками штоле? Кто такой сралик и где предлагал?
>>213714
Пар 100 градусов (под давлением ниже), а жарка в два раза больше. И дело не в том, что белки денатурируют, мой маленький любитель выдирать слова из контекста, а в том, что в случае высокой температуры и непосредственного контакта с нагревательной поверхностью продукты разрушения/денатурации сложных молекул могут содержать вредные вещества.
Пар 100 градусов (под давлением ниже), а жарка в два раза больше. И дело не в том, что белки денатурируют, мой маленький любитель выдирать слова из контекста, а в том, что в случае высокой температуры и непосредственного контакта с нагревательной поверхностью продукты разрушения/денатурации сложных молекул могут содержать вредные вещества.
поясните за полноценное меню на неделю/месяц
реально ли такое замутить и посчитать все это с бжу и калориями?
мб кто то уже организовывал похожий проект?
реально ли такое замутить и посчитать все это с бжу и калориями?
мб кто то уже организовывал похожий проект?
>>213733
И вот тут школьник обосрался. Иди домашку делай, маня.
>Пар 100 градусов (под давлением ниже)
И вот тут школьник обосрался. Иди домашку делай, маня.
Ответы>>213753
>>213733
Ладно, удебил.
Ладно, удебил.
>>213753
У неразбавленного воздухом пара при нормальном атмосферном давлении на уровне моря температура не ниже 100 градусов, иначе он будет конденсироваться.
У неразбавленного воздухом пара при нормальном атмосферном давлении на уровне моря температура не ниже 100 градусов, иначе он будет конденсироваться.
>>213678
Да нихуя не будет от капли масла, можешь чередовать как я - раз жарю, раз запекаю в духовке. Алсо тефлоновая сковорода в помощь, при желании на ней можно вовсе масло не использовать.
Да нихуя не будет от капли масла, можешь чередовать как я - раз жарю, раз запекаю в духовке. Алсо тефлоновая сковорода в помощь, при желании на ней можно вовсе масло не использовать.
>>213648
Именно халапеньо? Тостостенный не обычный тонкий перец, который у нас распространён.
Именно халапеньо? Тостостенный не обычный тонкий перец, который у нас распространён.
Ответы>>213898
>>213682
Какое масло и при какой температуре?
Каких таких?
>Теоретически при жарке масло с некоторой вероятностью может образовать какое-то количество молекул, которые на самом деле здоровья тебе не прибавят.
Какое масло и при какой температуре?
>могут денатурировать или разрушиться с образованием таких метаболитов, которые обратно тебе здоровья не прибавят.
Каких таких?
Ответы>>213767
>>213760
Разное масло при разной температуре. Посмотри справочники.
Продукты пиролиза, деполимеризации, термического крекинга, выбирай на свой вкус. От газообразных H2S и NH3 до гетероциклических углеводородов или тех же фенолов.
>Какое масло и при какой температуре?
Разное масло при разной температуре. Посмотри справочники.
>Каких таких?
Продукты пиролиза, деполимеризации, термического крекинга, выбирай на свой вкус. От газообразных H2S и NH3 до гетероциклических углеводородов или тех же фенолов.
Ответы>>213770
>>213767
Ну ок если я жарю на кукурузном масле при 160/170 градусах. Что образует масло в этом случае?
Ты говоришь про поверхность которая соприкасается со сковородкой или про продукт в целом?
>Разное масло при разной температуре. Посмотри справочники.
Ну ок если я жарю на кукурузном масле при 160/170 градусах. Что образует масло в этом случае?
>Продукты пиролиза, деполимеризации, термического крекинга, выбирай на свой вкус.
Ты говоришь про поверхность которая соприкасается со сковородкой или про продукт в целом?
Как научиться вкусно готовить? Я беру рецепты в интернетах и готовлю по ним, но каждый раз получается какое-то говно, даже супы. Ни в какое сравнение с мамкиной и тем более батиной готовкой моё хрючево не идёт.
ЧЯДНТ?
ЧЯДНТ?
>>213771
Делать, делать и делать - всё приходит с опытом и только так.
Рецепты не всегда корректно воспроизводят желаемый результат, например я готовлю рис и гречку НЕПРАВИЛЬНО (на большом огне, без крышки), но у меня они получаются в меру мягкими и рассыпчатыми, а если по рецепту (на маленьком огне, под крышкой) то каша какая-то. Возможно я не прав, но результат такой.
Делать, делать и делать - всё приходит с опытом и только так.
Рецепты не всегда корректно воспроизводят желаемый результат, например я готовлю рис и гречку НЕПРАВИЛЬНО (на большом огне, без крышки), но у меня они получаются в меру мягкими и рассыпчатыми, а если по рецепту (на маленьком огне, под крышкой) то каша какая-то. Возможно я не прав, но результат такой.
Ответы>>213776
>>213771
Мало изучить рецепты, нужно сначала в правильную термическую обработку продуктов научится. В эту сторону и ищи.
Мало изучить рецепты, нужно сначала в правильную термическую обработку продуктов научится. В эту сторону и ищи.
Ответы>>213777
>>213773
Нет ты как раз правильно делаешь, проблема как раз в этих говнорецептах. По этому нужно тщательно источники отбирать с рецептами.
Нет ты как раз правильно делаешь, проблема как раз в этих говнорецептах. По этому нужно тщательно источники отбирать с рецептами.
>>213777
Rouxbe school скачай, там почти все что нужно есть, если просто хочешь научится.
Rouxbe school скачай, там почти все что нужно есть, если просто хочешь научится.
>>213771
Не знаю, по-моему для первых опытов лучше руководствоваться справочниками с точными пропорциями и указанием (прямо гуглить "учебник для техникумов" или "рецептура блюд"), что как делать. Не первый раз читаю рецепты на поваренке, которые все в комментариях нахваливают, пробую сделать - получается говно. Тут уже нужно заранее примерно представлять, что получится при данной обработке и комбинации продуктов.
Ну и да, как уже сказали выше - делать и делать. Мамка поди тоже не с первого раза научилась.
>Я беру рецепты в интернетах
Не знаю, по-моему для первых опытов лучше руководствоваться справочниками с точными пропорциями и указанием (прямо гуглить "учебник для техникумов" или "рецептура блюд"), что как делать. Не первый раз читаю рецепты на поваренке, которые все в комментариях нахваливают, пробую сделать - получается говно. Тут уже нужно заранее примерно представлять, что получится при данной обработке и комбинации продуктов.
Ну и да, как уже сказали выше - делать и делать. Мамка поди тоже не с первого раза научилась.
>>213787
Газовая совковая, газовая современная, электрическая, индукционная.
Газовая совковая, газовая современная, электрическая.
Десятки видов - от люминия и тефлоновой с эмалированной, до дидовского чугуния и керамики.
Да, это факт.
>плита
Газовая совковая, газовая современная, электрическая, индукционная.
>духовка
Газовая совковая, газовая современная, электрическая.
>скорвородка
>кастрюля
Десятки видов - от люминия и тефлоновой с эмалированной, до дидовского чугуния и керамики.
>Абсолютно разные
Да, это факт.
Ответы>>213798
>>213771
Попробуй видеогайды, следуй максимально точно, дело может быть и в нарезке, и качестве продуктов, и в процессе приготовления, так по твоему описанию не поймёшь.
Попробуй видеогайды, следуй максимально точно, дело может быть и в нарезке, и качестве продуктов, и в процессе приготовления, так по твоему описанию не поймёшь.
>>213800
Ну ок, объясни например принципиальную разницу приготовления чего либо на чугунной и стальной сковороде.
Или совковой и современной духовке (при условии что обе с термометром нормальным)
Ну ок, объясни например принципиальную разницу приготовления чего либо на чугунной и стальной сковороде.
Или совковой и современной духовке (при условии что обе с термометром нормальным)
>>213803
Чугуниевая инертная по теплопроводности, медленно греется и медленно остывает. Стальная наоборот. Совковая духовнка хуй раскочегарится, современная может быть с наворотами типа гриля или вентилятора. Много разных нюансов бывает, просто их надо учитывать, чтобы не зафейлить продукты.
мимо
Чугуниевая инертная по теплопроводности, медленно греется и медленно остывает. Стальная наоборот. Совковая духовнка хуй раскочегарится, современная может быть с наворотами типа гриля или вентилятора. Много разных нюансов бывает, просто их надо учитывать, чтобы не зафейлить продукты.
мимо
Ответы>>213811
>>213807
Во первых, разница не принципиальная. Обе греются достаточно быстро. Во вторых как это влияет на приготовление пищи, ну греется дольше и что?
Вот тут не согласен, у самого совковая. Греется очень быстро.
>Чугуниевая инертная по теплопроводности, медленно греется и медленно остывает.
Во первых, разница не принципиальная. Обе греются достаточно быстро. Во вторых как это влияет на приготовление пищи, ну греется дольше и что?
>Совковая духовнка хуй раскочегарится
Вот тут не согласен, у самого совковая. Греется очень быстро.
Ответы>>213814
>>213811
Смотря в какой момент ты положишь туда еду, например. Если кто-то готовит первые разы, можно с этим не угадать. Корочка формируется разная. Налил разное количество масла (а это придется сделать) на разные сковородки - результат разный.
>как это влияет на приготовление пищи, ну греется дольше и что?
Смотря в какой момент ты положишь туда еду, например. Если кто-то готовит первые разы, можно с этим не угадать. Корочка формируется разная. Налил разное количество масла (а это придется сделать) на разные сковородки - результат разный.
>>213803
как минимум на разных плитах нагревается с разной скоростью
в духовках также плюс термометры всякие и вентиляция, кто-то еще увлажнение ставит снизу, дохуя вариантов
дальше толщина и покрытие всяких кастрюль и сковородок, неравномерность нагрева, разные масла, размеры кусков и овердохуя моментов
как минимум на разных плитах нагревается с разной скоростью
в духовках также плюс термометры всякие и вентиляция, кто-то еще увлажнение ставит снизу, дохуя вариантов
дальше толщина и покрытие всяких кастрюль и сковородок, неравномерность нагрева, разные масла, размеры кусков и овердохуя моментов
Есть один килограмм творога, что бы из него сделать? Только не очевидные сырники.
>>213866
Творожники.
Творожники.
>>213866
Кексики :3
Кексики :3
Поясните за сыры Киприно, аноны пишут, что прямо лучше этой марки в России нет, действительно так? А то схожу в Азбуку вкуса тогда за ними.
Все сорта Киприно тогда стоит попробовать, или какие-то особенно годные, а какие-то средние? Сам люблю твердые сыры, но не настолько дубовые, как Пармезан, а просто чтобы не проминались, как говно.
Все сорта Киприно тогда стоит попробовать, или какие-то особенно годные, а какие-то средние? Сам люблю твердые сыры, но не настолько дубовые, как Пармезан, а просто чтобы не проминались, как говно.
Поясните за сыры Киприно, аноны пишут, что прямо лучше этой марки в России нет, действительно так? А то схожу в Азбуку вкуса тогда за ними.
Все сорта Киприно тогда стоит попробовать, или какие-то особенно годные, а какие-то средние? Сам люблю твердые сыры, но не настолько дубовые, как Пармезан, а просто чтобы не проминались, как говно.
Все сорта Киприно тогда стоит попробовать, или какие-то особенно годные, а какие-то средние? Сам люблю твердые сыры, но не настолько дубовые, как Пармезан, а просто чтобы не проминались, как говно.
>>213893
Проиграл
Проиграл
88 Кб, 687x918
83 Кб, 687x918
>>213759
Брал такой в Призме (ДС2). Довольно ок, денег не помню, но точно меньше 100 рублей.
Брал такой в Призме (ДС2). Довольно ок, денег не помню, но точно меньше 100 рублей.
>>213898
А зачем его мариновать, он уже маринованный. Только он существенно больше 100 рублей, ты года два назад брал, что ли. И консистенция у него позуже, чем у санта-марии. Зато дешевле и острее.
А зачем его мариновать, он уже маринованный. Только он существенно больше 100 рублей, ты года два назад брал, что ли. И консистенция у него позуже, чем у санта-марии. Зато дешевле и острее.
Ответы>>213906
>>213901
Чего мариновать? Ты меня с кем то путаешь, я выше не писал.
Брал 2 недели назад, цена около 100 рублей.
Чего мариновать? Ты меня с кем то путаешь, я выше не писал.
Брал 2 недели назад, цена около 100 рублей.
11 Кб, 317x317
>>213898
Выгоднее взять в метро 3кг, стоит 1000-1200р. И хватает на месяца 3-4.
Выгоднее взять в метро 3кг, стоит 1000-1200р. И хватает на месяца 3-4.
>>213919
Ты дурачок? Для тех кто употребляет халапеньо регулярно это хороший расклад. Зачем покупать по 10 банок и переплачивать если можно тару взять?
Ты дурачок? Для тех кто употребляет халапеньо регулярно это хороший расклад. Зачем покупать по 10 банок и переплачивать если можно тару взять?
187 Кб, 513x722
>>213923
Там нечему гореть, он умеренно-острый. Это лучше табаско и вообще острых соусов для меня, потому что есть не только голая острота с уксусом как это бывает в соусах но и вкус перца. Пикрилейтед например мне показался острее чем халапеньо.
Там нечему гореть, он умеренно-острый. Это лучше табаско и вообще острых соусов для меня, потому что есть не только голая острота с уксусом как это бывает в соусах но и вкус перца. Пикрилейтед например мне показался острее чем халапеньо.
>>213912
Куда его добавляете? Просто попытался представить где он будет уместен и в голову пришло только пара блюд.
Куда его добавляете? Просто попытался представить где он будет уместен и в голову пришло только пара блюд.
Ответы>>213951
>>213866
На кило творога берёшь 10 яиц, разделяешь белки и жетлтки, желтки кидаешь в творог, добавляешь щепотку соли, сахар по вкусу (у меня около половины стакана) 4 ложки с горкой муки или манки, ваниль, перемешиваешь, белки взбиваешь миксером до устойчивых пиков, затем вмешиваешь в творожную массу и ещё раз взбиваешь миксером. Теперь в массу лучше всего добавить замороженную или консервированную вишню можно смородину или малину, выкладываешь всё в форму и кидаешь в духовку минут на 30-40 при 180 градусах. Такой вкусной запеканки ты ещё не ел, базарю.
На кило творога берёшь 10 яиц, разделяешь белки и жетлтки, желтки кидаешь в творог, добавляешь щепотку соли, сахар по вкусу (у меня около половины стакана) 4 ложки с горкой муки или манки, ваниль, перемешиваешь, белки взбиваешь миксером до устойчивых пиков, затем вмешиваешь в творожную массу и ещё раз взбиваешь миксером. Теперь в массу лучше всего добавить замороженную или консервированную вишню можно смородину или малину, выкладываешь всё в форму и кидаешь в духовку минут на 30-40 при 180 градусах. Такой вкусной запеканки ты ещё не ел, базарю.
>>213898
>>213912
Ебать захотелось мне ваших халапенью, а в моём зажопинске их и нет, заказал семена двух сортов с ибэя, дам деду и родителям тян чтоб высадили на огородах, пожелайте удачи.
>>213912
Ебать захотелось мне ваших халапенью, а в моём зажопинске их и нет, заказал семена двух сортов с ибэя, дам деду и родителям тян чтоб высадили на огородах, пожелайте удачи.
Ответы>>213951
>>213933
Я его добавляю почти везде, люблю острое. Супы, мясные блюда, в некоторые каши, в макаронные и яичные блюда, овощные рагу и т.п.
>>213939
Удачи. Если в твоём городе есть сабвей, у них обычно есть халапеньо, можешь попробовать для интереса.
Я его добавляю почти везде, люблю острое. Супы, мясные блюда, в некоторые каши, в макаронные и яичные блюда, овощные рагу и т.п.
>>213939
Удачи. Если в твоём городе есть сабвей, у них обычно есть халапеньо, можешь попробовать для интереса.
Ответы>>213954
>>213951
В моей стране сабвэя нет, я пробовал разные маринованые острые перцы, все нравились, вангую и эти понравятся, тем более что они такие мясистые, как вижу их колечками сразу хочется накидать в бургер какой-то или чили с ними сварить.
В моей стране сабвэя нет, я пробовал разные маринованые острые перцы, все нравились, вангую и эти понравятся, тем более что они такие мясистые, как вижу их колечками сразу хочется накидать в бургер какой-то или чили с ними сварить.
  ▲
▲ ▲
▲ ▲
Расскажите, чем традиционно едят кошерную пищу? Как арабы руками или как белые люди столовыми приборами?
Ответы>>214046
>>214047
А чем ты отличаешься, быдло мухосранское?
А чем ты отличаешься, быдло мухосранское?
>>214047
Глупый гой, не знает что кошерную пищу ест избранный богом народ, а арабская шваль есть халяльные помои.
Глупый гой, не знает что кошерную пищу ест избранный богом народ, а арабская шваль есть халяльные помои.
>>214052
Две тарелки с хумусом тебе.
Две тарелки с хумусом тебе.
>>214046
Как-будто кто-то, кроме рептилоидов, ест кошерную пищу. Короче, спрошу иначе: по кашруту столовые приборы используются?
Как-будто кто-то, кроме рептилоидов, ест кошерную пищу. Короче, спрошу иначе: по кашруту столовые приборы используются?
>>214062
Ещё один бедный гой вспыхнул как куст Моисея, каково это никогда не попасть на землю обетованную, чернь?
Ещё один бедный гой вспыхнул как куст Моисея, каково это никогда не попасть на землю обетованную, чернь?
Ответы>>214080
>>214077
Молодой человек, у вас явно проблемы либо с глазами, либо с пониманием прочитанного, в любом случае кушайте побольше рыбы, фосфор и белок вам помогут.
Молодой человек, у вас явно проблемы либо с глазами, либо с пониманием прочитанного, в любом случае кушайте побольше рыбы, фосфор и белок вам помогут.
>>214070
Норм.
Норм.
>>213898
Сука, нет у нас такого магазина. Вообще поискал, нигде нет кроме интернет магазинов.
Сука, нет у нас такого магазина. Вообще поискал, нигде нет кроме интернет магазинов.
Ответы>>214092
поясните за заморозку готовых овощей
реально например наварить на недельку килограммов 10 всяких овощей типа картохи свеклы моркови капусты лука, потом намешать все в кучу и заморозить по 1кг, чтобы каждый дент размораживать порцию и жрать?
вкус явно испорится но польза от таких овощей будет?
реально например наварить на недельку килограммов 10 всяких овощей типа картохи свеклы моркови капусты лука, потом намешать все в кучу и заморозить по 1кг, чтобы каждый дент размораживать порцию и жрать?
вкус явно испорится но польза от таких овощей будет?
>>214106
Можно на ночь в кипятке в термосе замочить
Можно на ночь в кипятке в термосе замочить
>>214118
Отбивные сделай бля
Отбивные сделай бля
>>214114
бамп вопросу
бамп вопросу
>>214122
Знаю, бля.
Вот и спрашиваю. Тупо пожарить короче да.
Ну может есть ТУТ КАКИЕ-ТО ПОДВОДНЫЕ КАМНИ.
Типо повкуснее чтоб было.
Знаю, бля.
Вот и спрашиваю. Тупо пожарить короче да.
Ну может есть ТУТ КАКИЕ-ТО ПОДВОДНЫЕ КАМНИ.
Типо повкуснее чтоб было.
Как сделать лимонад? Купил один апельсин, один лимон, один грейпфрут. Есть сахар и прочая ерунда, какие пропорции?
Ответы>>214185
>>205435 (OP)
Веганский тред здесь вообще есть? Я пролистал и не нашел.
Веганский тред здесь вообще есть? Я пролистал и не нашел.
>>214106
Смотря что ты хочешь из нее получить. Если рассыпчатую кашу, то варить час-полтора в большом объеме воды, потом откинуть через дуршлаг, приправить солью, маслом, etc. Если типа ризотто - варить пару часов в 3-4 кратном объеме воды (точно не помню), не допуская пригорания. В мультиварке хорошо получается, если выставить температуру меньше сотки.
>Перловка, жрач. Как ты её готовишь?
Смотря что ты хочешь из нее получить. Если рассыпчатую кашу, то варить час-полтора в большом объеме воды, потом откинуть через дуршлаг, приправить солью, маслом, etc. Если типа ризотто - варить пару часов в 3-4 кратном объеме воды (точно не помню), не допуская пригорания. В мультиварке хорошо получается, если выставить температуру меньше сотки.
Ответы>>214192
>>214106
Промываю, заливаю горячей водой, оставляю на пару часов. Потом на сковороде обжариваю лук с морковкой, добавляю банку нормальной тушёнки, специи. Сливаю воду с перловки, засыпаю к тушёнке, солю, заливаю водой чтобы покрывало и на слабом огне минут 25-30, подливая воду по мере выпаривания.
Промываю, заливаю горячей водой, оставляю на пару часов. Потом на сковороде обжариваю лук с морковкой, добавляю банку нормальной тушёнки, специи. Сливаю воду с перловки, засыпаю к тушёнке, солю, заливаю водой чтобы покрывало и на слабом огне минут 25-30, подливая воду по мере выпаривания.
Ответы>>214192
>>214139
Все веганские треды скатываются к бомблению мясоблядков, так что их тут нет. Иди на веганские форумы и паблики вконтаче.
Все веганские треды скатываются к бомблению мясоблядков, так что их тут нет. Иди на веганские форумы и паблики вконтаче.
Ответы>>214165
>>214167
Стоило только поднять тему веганства, как мясоблядей уже накормили говном. Вин!
Стоило только поднять тему веганства, как мясоблядей уже накормили говном. Вин!
Ответы>>214170
>>214105
Жарить лучше всего, если мясо мягкое, можно бифстроганов, ростбиф, или говядину велингтон.
Жарить лучше всего, если мясо мягкое, можно бифстроганов, ростбиф, или говядину велингтон.
>>214114
Варёные овощи 3-5 дней минимум будут лежать в холодильнике, вари большое количество и жри несколько дней, варёная картоха после разморозки будет аки гавно.
Варёные овощи 3-5 дней минимум будут лежать в холодильнике, вари большое количество и жри несколько дней, варёная картоха после разморозки будет аки гавно.
Ответы>>214247
>>214131
Пропорци все на твой вкус, лучше всего выжми сок, добавь литр-полтора воды, и вмешивай сахар по вкусу.
Пропорци все на твой вкус, лучше всего выжми сок, добавь литр-полтора воды, и вмешивай сахар по вкусу.
>>214139
Есть вегански/вегетерианский тред, но из-за анемии и рассеянного внимания ты видимо не смог его найти.
Есть вегански/вегетерианский тред, но из-за анемии и рассеянного внимания ты видимо не смог его найти.
214
>>214184
то есть на будни мне такой солянки как картоха свекла морковь капуста лук мне хватит? а хранить как лучше? заворачивать в пакеты или просто большую массу в тазике с крышкой?
то есть на будни мне такой солянки как картоха свекла морковь капуста лук мне хватит? а хранить как лучше? заворачивать в пакеты или просто большую массу в тазике с крышкой?
>>214106
Три часа скраю костерка. Потом тушёнки туда.
Три часа скраю костерка. Потом тушёнки туда.
Анон можешь посоветовать годной диеты, пару лет назад пробовал японскую. Есть годная/сбалансированная на месяц?
>>214287
А тебе диета для чего?
А тебе диета для чего?
кто делает годную молочку кроме валио? (Например сметану.)
>>214303
Сметана везде одинакова, если это не "сметанный продукт с растительными жирами". Даже если ты дома из сливок запилишь сметану, то по деньгам и качеству она будет почти как магазинная. Из молочки самому пилить имеет смысл только довольно специфические продукты.
Сметана везде одинакова, если это не "сметанный продукт с растительными жирами". Даже если ты дома из сливок запилишь сметану, то по деньгам и качеству она будет почти как магазинная. Из молочки самому пилить имеет смысл только довольно специфические продукты.
Ответы>>214361
>>214303
Местные фермеры.
Реально. Найди точку где они торгуют, будет тебе молоко жирностью от 4%, а не нормализованная херь, ебаный каймак вместо сметаны и т.п.
Сужу по своим пенатам правда.
Местные фермеры.
Реально. Найди точку где они торгуют, будет тебе молоко жирностью от 4%, а не нормализованная херь, ебаный каймак вместо сметаны и т.п.
Сужу по своим пенатам правда.
Чем можно заменить кровянку в традиционном английском завтраке? Чтоб столько же по питательности было и поближе к канону.
>>214303
Ебанаха, Валио с крымнаша уже как местного розлива, кроме наклейки ничем от остального не отличается. В ДС2 пискаревский завод годный и гатчинская галактика, что у вас татар там съедобное хуй знает.
Ебанаха, Валио с крымнаша уже как местного розлива, кроме наклейки ничем от остального не отличается. В ДС2 пискаревский завод годный и гатчинская галактика, что у вас татар там съедобное хуй знает.
Есть мультиварка и есть желание запечь в ней куриные крылышки или голени в качестве закусона к водочке.
Взлетит, или не выебываться и пожарить отбивных на сковороде?
Взлетит, или не выебываться и пожарить отбивных на сковороде?
386 Кб, 1920x1166
>>214303
У пикрилейтед вся продукция охуенная.
У пикрилейтед вся продукция охуенная.
Платина наверное.
Есть 500р до понедельника. На мясо могу выделить рублей 300
Что можно приготовить из мясного, чтобы хватило на 2 дня. Курица уже надоела.
Есть 500р до понедельника. На мясо могу выделить рублей 300
Что можно приготовить из мясного, чтобы хватило на 2 дня. Курица уже надоела.
Ответы>>214346
>>214345
Купи фаршу, стуши коклеток с овощами, кушай их с макаронинами/картошкой/крупами.
Купи фаршу, стуши коклеток с овощами, кушай их с макаронинами/картошкой/крупами.
>>214303
Ищи продукцию ближайшего молокозавода, вот там тебе и будет годная молочка.
Ищи продукцию ближайшего молокозавода, вот там тебе и будет годная молочка.
Привет.
У меня то ли панкреатит, то ли хуй знает что с изжогой, болями и потерей веса. Короче, серьёзная диета. Жареное, жирное, солёное, никакое нельзя. Жиром не сру и ладно.
У вас тут или в архиве нет треда лечебно-диетического? Где панкреатитчики и энтеритчики сидят и жалуются на недовес и обмазываются энтеральным питанием для онкобольных.
У меня то ли панкреатит, то ли хуй знает что с изжогой, болями и потерей веса. Короче, серьёзная диета. Жареное, жирное, солёное, никакое нельзя. Жиром не сру и ладно.
У вас тут или в архиве нет треда лечебно-диетического? Где панкреатитчики и энтеритчики сидят и жалуются на недовес и обмазываются энтеральным питанием для онкобольных.
>>214306
Нет, нормальная сметана скорее похожа на крем фреш, чем на то, что у нас в магазинах продается под этим названием.
>Сметана везде одинакова
Нет, нормальная сметана скорее похожа на крем фреш, чем на то, что у нас в магазинах продается под этим названием.
Хочу пить натуральные соки. Для этого нужна соковыжималка. Посмотрел цены и немного охладил траханье. Нет ли приличных соковыжималок в пределах пары-тройки тысяч рублей?
Ответы>>214370
>>214359
Братиш, при панкреатите продукты помимо того что ты и так знаешь индивидуальны. Суть не только в том чтоб оно было не жаренным, не соленым, а в том чтоб было не шибко вкусным, чтоб твоя поджелудочная не подумала "ооо, охуенчик, живём" и не начала перетруждаться от перевозбуждения. Так что жуй омез с креоном каждый день и пробуй разные продукты. Кому-то хуево от свеклы, кому-то от помидоров. Добра
Братиш, при панкреатите продукты помимо того что ты и так знаешь индивидуальны. Суть не только в том чтоб оно было не жаренным, не соленым, а в том чтоб было не шибко вкусным, чтоб твоя поджелудочная не подумала "ооо, охуенчик, живём" и не начала перетруждаться от перевозбуждения. Так что жуй омез с креоном каждый день и пробуй разные продукты. Кому-то хуево от свеклы, кому-то от помидоров. Добра
Ответы>>214390
>>214359
Да, обратись к врачу, если не обращался. Обязательно и побыстрее
Да, обратись к врачу, если не обращался. Обязательно и побыстрее
>>214370
Если заменять ими обычную пищу при условии что питание было сбалансированным, то нет, лучше соки
Если заменять ими обычную пищу при условии что питание было сбалансированным, то нет, лучше соки
>>214370
Ну вот хочется мне. Сока. Натурального.
Ну вот хочется мне. Сока. Натурального.
Не совсем по теме, но все же.
Уплыл кусок жира(небольшой) в слив раковины. Канализация новая, вероятность засора? Как ее уменьшить?
Уплыл кусок жира(небольшой) в слив раковины. Канализация новая, вероятность засора? Как ее уменьшить?
>>214374
Спасибо, то понятно.
Вот я и начинаю готовить хоть что-то съедобное. Гречка и трёхдневные сухари уже поперёк горла.
Спасибо, то понятно.
>а в том чтоб было не шибко вкусным
Вот я и начинаю готовить хоть что-то съедобное. Гречка и трёхдневные сухари уже поперёк горла.
>>214388
Залей жидкость для прочистки
Залей жидкость для прочистки
>>214388
Ты у мамки не сантехник нихуя ведь? Позвони бате может расскажет, как устроена современная раковина, если конечно не безрукий уебок, как сын.
>слив раковины
>Канализация новая
Ты у мамки не сантехник нихуя ведь? Позвони бате может расскажет, как устроена современная раковина, если конечно не безрукий уебок, как сын.
>>214388
Горячей воды пролей в раковину и жир уплывёт неизвестно куда, только учитывай чтобы жир утёк по трубам в основной слив.
Диванный советчик 80-го уровня.
Горячей воды пролей в раковину и жир уплывёт неизвестно куда, только учитывай чтобы жир утёк по трубам в основной слив.
Диванный советчик 80-го уровня.
Котаны, хочу себе из мясного фарша для гречи/риса/макарон сделать что-то вроде подливы или соуса в мультиварке.
Смотрю рецепты разные и теряюсь, нужно ли всё таки добавлять муку?
Я хочу чтобы было много и густо, чтобы можно было заправлять означенные выше гречу/рисю/макароху.
Смотрю рецепты разные и теряюсь, нужно ли всё таки добавлять муку?
Я хочу чтобы было много и густо, чтобы можно было заправлять означенные выше гречу/рисю/макароху.
Ответы>>214454
>>214440
По густоте смотри же. Если у тебя не уваренный бульон/сливки, то наверное придется муку или крахмал добавлять. Только сначала обжарь муку на сливочном масле, чтобы комками не пошла.
Фарш для вкуса обжарь и деглазируй.
>нужно ли всё таки добавлять муку?
По густоте смотри же. Если у тебя не уваренный бульон/сливки, то наверное придется муку или крахмал добавлять. Только сначала обжарь муку на сливочном масле, чтобы комками не пошла.
Фарш для вкуса обжарь и деглазируй.
Сап, столовач.
Интересует какую овсяную кашу можно упороть с утра просто залив кипятком. Именно залить кипятком, а не стоять с утра 15 минут у плиты
Всякие каши в пакетах типа Быстрова или Моллис – мимо.
Интересует какую овсяную кашу можно упороть с утра просто залив кипятком. Именно залить кипятком, а не стоять с утра 15 минут у плиты
Всякие каши в пакетах типа Быстрова или Моллис – мимо.
Ответы>>214482
>>214481
Я в ашане покупаю, пару штук в тарелку, чуть меньше стакана кипятка и минуты 3 набухает это все. Цена пакета 4р с копейкамм.
Я в ашане покупаю, пару штук в тарелку, чуть меньше стакана кипятка и минуты 3 набухает это все. Цена пакета 4р с копейкамм.
Ответы>>214488
>>214488
Долбоеб, обычную овсянку варить надо, а не заливать кипятком. Или жри быстров или вари как все белые люди
Долбоеб, обычную овсянку варить надо, а не заливать кипятком. Или жри быстров или вари как все белые люди
Ответы>>214583
>>214498
Аутист, в ашике таки найдена овсянка для белых людей, которая экономит драгоценное время и не требует варки.
Аутист, в ашике таки найдена овсянка для белых людей, которая экономит драгоценное время и не требует варки.
Купил свиную вырезку, пожарил в приправе и с солью. Думал сделать щящлик-мащлик, а получилась подошва. Можно дома, на сковороде сделать подобное костёрному мясо, сочное, жирное, шоб аж капало, шашлычное, блядь, а не обычное жарено-тушеное? Как? Выше советовали над сухой чугунной сковородой жарить, но у меня такой нет, да и подробностей бы хотелось. Где в ДС сковороду-то чугунную годную купить и не убью ли я ее такой жаркой?
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 21 июля 2016 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 21 июля 2016 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.