Еврейская Москва: кашрутный маршрут

Где попробовать отличный фалафель, купить кошерный Orbit, выучить иврит и приобщиться к еврейской культуре, даже не являясь евреем.

1. Супермаркет «Пардес»

На поиски продуктов с «экшерами» (специальных кошерных значков — сертификатов качества) нужно идти в местный супермаркет «Пардес». Маленький зал с 5–6 прилавками и стеллажами. Касса одна. Если брать в расчет, что ортодоксальный еврей должен покупать продукты только в кошерном магазине, легко может сложиться впечатление, что он недоедает. Стенд мяса крошечный, сыра и молока, согласно предписаниям кашрута, тут не продают. Хумус, овощи, консервы, какие-то хлопья и сладости, чай, кошерные Kit Kat и Orbit, пышная ароматная выпечка и, разумеется, маца. Покупая медовую горчицу, обнаруживаем, что она из «Стокманна» и на ней просто наполовину обрезана бирка. Печать стоит — значит, кошерные продукты попадаются и в обычных супермаркетах.

2. The Hummus

У входа в супермаркет — забегаловка The Hummus. Мини-кафе системы take away с еврейской кухней — невероятно популярная тема во всем мире. В Москве их пока по пальцам пересчитать, однако это вопрос времени. Владельцы The Hummus, супруги Анисим и Капа Брауде, долго жили в Израиле, и им показалось странным, что их любимые уличные блюда типа фалафеля в пите или шакшуки на завтрак в Москве не достать. И ребята взялись за дело. Еда здесь, кстати, не только еврейская — представлены весь Ближний Восток и Северная Африка. Ингредиенты и остроту нужно обсуждать — не готовым к резким экспериментам всегда смогут предложить щадящий вариант. Ждать любой заказ приходится всего пару минут, вот только если начнете расспрашивать о происхождении того или иного блюда, рискуете засесть здесь надолго. Еду также можно заказать на дом или в офис (хумус — 125 р., фалафель в пите — 150 р., шакшука — 250 р.)

3. Московский еврейский общинный центр (МЕОЦ)

В здании огромного Московского еврейского общинного центра (МЕОЦ) находится синагога. Для тех, кто не в теме, — синагога не есть храм в привычном понимании. И сюда приходят не только молиться, это место проведения встреч, собраний, различных торжеств. В МЕОЦ существуют десятки образовательных и досуговых программ для любого возраста. Здесь учат иврит и европейские языки, есть театральная студия, курсы вождения, йога и пилатес, библиотека, где регулярно устраивают встречи с писателями, режиссерами, музыкантами, киноклуб, есть даже такая экзотическая опция, как танцы для мужчин.

4. Ресторан «Штетл»

Вкусная кошерная кухня в симпатичном интерьере — будто оказываешься где-то у моря в Тель-Авиве. Попробуйте в первую очередь рекомендованные шефом Пинхасом Слабодником домашние блюда: нежнейший форшмак с брускеттой, традиционный ближневосточный фалафель (здесь его подают как полноценное блюдо — в тарелке и с соусом), рагу из овощей, бобов и говядины — хамин. Съесть пару ложек и без сил откинуться на спинку стула — обычная история у случайных посетителей: еда здесь сытная и калорийная. Следить за фигурой у правоверных иудеев не принято, это считается мещанством. (Средний счет 1500–2000 р.)

5. Издательство «Книжники»

Издательство «Книжники» и редакция Booknik — место, заслуживающее отдельного внимания. Книг здесь издают довольно много для небольшого независимого издательства. Многочисленные серии охватывают весь еврейский вклад в мировую литературу. Найдется все — от серьезных культурологических исследований до научпопа и детских книжек, от подарочных изданий торы до шутливых значков, наклеек и футболок с надписями типа «Хорошая еврейская девочка. Учу плохому». Есть вариант заказать книги на сайте, но приехав в издательство, можно купить все, что вас интересует, по цене на 10% ниже.

6. Российско-израильского медицинского центра «Рамбам»

По словам работника Российско-израильского медицинского центра «Рамбам», чтобы стать пациентом этого заведения, не обязательно быть евреем. Желательно, чтобы это были «хорошие люди с Богом внутри». Израильская медицина — одна из лучших в мире по диагностике. Пожалуй, с помощью новейшей аппаратуры, которой оснащен центр, можно выявить и наличие Бога внутри человека. Для пациентов регулярно действуют акции и скидки. Так, например, сейчас ультразвуковая чистка зубов + покрытие фторлаком + консультация стоматолога + составление плана лечения обойдутся всего в 2500 р. вместо обычных 5500 р. Стационара здесь нет, зато есть возможность отправиться на лечение в Израиль, где цены гуманнее, чем в европейских клиниках, к тому же не требуется оформлять визу.

7. Еврейский музей и центр толерантности

Бывшее пространство ЦСК «Гараж» преобразовано с легкой руки музейного дизайнера № 1 в мире Ральфа Аппельбаума в интерактивный лофт — Еврейский музей и центр толерантности. Многие спорят, нужен ли такой музей Москве. В стране, где всегда преследовали евреев, гомосексуалов и вообще любых инакомыслящих, напоминание о толерантности необходимо. Причем с детства. Но что еще важно — этот музей настолько технологически грамотно