Двач.hk не отвечает.
Вы видите копию треда, сохраненную 1 августа 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Вы видите копию треда, сохраненную 1 августа 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
145 Кб, 1280x720Прошлый тред - https://2ch.hk/di/res/480216.html (
М)
М)
246 Кб, 1203x900Сап, кухарки. Есть кусок неплохой говядины, постной свинины и курицы. Из этого нужно что-то состряпать на нг. Но есть один нюанс - отсутствие духовки. В итоге вроде решил остановиться на мясе по-бургундски. Отговорите или дайте вменяемый рецепт, адаптированный к современным реалиям.
К слову о ебанутом чае из прошлого треда: уже лет 5 как готовлю себе зимой черный чай со сливочным маслом, мёдом, корицей и перцем. Вообще рандомно намешал однажды этот пиздец, и прям очень зашло. Жаль что хороший мёд стоит дорого.
87 Кб, 218x231>>492664
[Смеётся по-башкирски]
Если есть таковые среди знакомых кто ездят в баттхертостан, поспрашивай, могут надыбать занедорого, но должны шарить или знакомых с пасекой иметь, чтоб липовый не привезти.
>Жаль что хороший мёд стоит дорого.
[Смеётся по-башкирски]
Если есть таковые среди знакомых кто ездят в баттхертостан, поспрашивай, могут надыбать занедорого, но должны шарить или знакомых с пасекой иметь, чтоб липовый не привезти.
>>492666
Кстати, про медовые подделки.
Ящитаю, если мед засахарился крупинками - это прямо признак. Нормальный просто мутнеет и твердеет, без всяких фракций
Кстати, про медовые подделки.
Ящитаю, если мед засахарился крупинками - это прямо признак. Нормальный просто мутнеет и твердеет, без всяких фракций
>>492668
Это не так. Обычный мёд запросто может так засахариваться.
источник: 30 лет ем мёд со своей пасеки
Это не так. Обычный мёд запросто может так засахариваться.
источник: 30 лет ем мёд со своей пасеки
>>492678
15 минут.
15 минут.
>>492678
После какого набухания? Ты ее прям во время варки проверяешь насколько она набухла?
После какого набухания? Ты ее прям во время варки проверяешь насколько она набухла?
>>492678
Не вари гречку набуханым. Вообще, пьяный стиль для повара - совершенно особое искусство.
Не вари гречку набуханым. Вообще, пьяный стиль для повара - совершенно особое искусство.
191 Кб, 225x225>>492705
Проиграл представив заговор пчел которые ныкают настоящий мед в откачанные соты и запечатывают заполненные говном с сахаром.
Проиграл представив заговор пчел которые ныкают настоящий мед в откачанные соты и запечатывают заполненные говном с сахаром.
>>492735
оставишь рядом пару ведер сахара и они так и сделают, только на настоящий нахуй забьют
оставишь рядом пару ведер сахара и они так и сделают, только на настоящий нахуй забьют
>>492739
Поэтому никто в здравом уме случайно сахар рядом не оставляет.
Иногда специально сироп для подкормки дают, но это когда им жрать нечего, чтоб с голодухи не померли.
Поэтому никто в здравом уме случайно сахар рядом не оставляет.
Иногда специально сироп для подкормки дают, но это когда им жрать нечего, чтоб с голодухи не померли.
>>492676
Да нет никакого рецепта, всё на глаз. Просто кружка чёрного чая, в него чайную ложку мёда, потом сливочного масла половину ложки примерно, потом корицу молотую. Перца совсем чуть чуть.
К слову, жена каждый раз охуевает от того что я это пью без последствий, когда я её напоил этой отравой в первый раз, она дристала полночи, лол.
Да нет никакого рецепта, всё на глаз. Просто кружка чёрного чая, в него чайную ложку мёда, потом сливочного масла половину ложки примерно, потом корицу молотую. Перца совсем чуть чуть.
К слову, жена каждый раз охуевает от того что я это пью без последствий, когда я её напоил этой отравой в первый раз, она дристала полночи, лол.
>>492715
I need 2 kill microbes
> какого набухания? Ты ее прям во время варки проверяешь насколько она набухла
I need 2 kill microbes
>>492795
Microbes don't die in cold water. They die if you boil your buckwheat. What's your point?
Microbes don't die in cold water. They die if you boil your buckwheat. What's your point?
Что можно приготовить из тыквы и мяса недесертного? Обычное какое-нибудь острое мясное блюдо. В манты только знаю, что тыкву кладут. А что ещё можно? Есть большая тыква. Не знаю что с ней сделать. Тыквенную кашу не хочу.
47 Кб, 480x740>>492656 (OP)
Годная картинка в шапке.
Помню такой салат. В республике он назывался по-русски "Салат столичный" или "Салат мясной", по-латышски же это блюдо называлось (и называется сейчас) rasols
https://receptes.tvnet.lv/recepte/7190-rasols-parastais
https://www.youtube.com/watch?v=jnajwJysVg4
Каперсов не завозили.
Зелёный горошек в банках (как и мандарины) продавался не круглый год, но к Новому году всегда можно было купить пару баночек. Варёную свинину мама использовала для мясного/столичного салата. Варёную морковь. А картошку, почему-то отваривала в мундирах. Майонез использовали дома только в этом мясном/столичном салате 2 дне в году - и больше майонез никогда не ели, только для такого салат.
C колбасой не делали вроде.
Годная картинка в шапке.
Помню такой салат. В республике он назывался по-русски "Салат столичный" или "Салат мясной", по-латышски же это блюдо называлось (и называется сейчас) rasols
https://receptes.tvnet.lv/recepte/7190-rasols-parastais
https://www.youtube.com/watch?v=jnajwJysVg4
Каперсов не завозили.
Зелёный горошек в банках (как и мандарины) продавался не круглый год, но к Новому году всегда можно было купить пару баночек. Варёную свинину мама использовала для мясного/столичного салата. Варёную морковь. А картошку, почему-то отваривала в мундирах. Майонез использовали дома только в этом мясном/столичном салате 2 дне в году - и больше майонез никогда не ели, только для такого салат.
C колбасой не делали вроде.
>>492806
Я только манты делаю, причём иногда без мяса вообще, тыква, лук, зира и сливочное масло. Тыкву нарезаю мелким кубком и замораживаю, отлично хранится по пол года в морозилке. Кстати, видел как то сайт с блюдами из тыквы.
Я только манты делаю, причём иногда без мяса вообще, тыква, лук, зира и сливочное масло. Тыкву нарезаю мелким кубком и замораживаю, отлично хранится по пол года в морозилке. Кстати, видел как то сайт с блюдами из тыквы.
>>492810
Не слишком сладкими манты получаются? А тыкву решил потушить со свининой, чили, помидорами и фасолью. Надеюсь не получится сладкое варенье.
Не слишком сладкими манты получаются? А тыкву решил потушить со свининой, чили, помидорами и фасолью. Надеюсь не получится сладкое варенье.
>>492803
Unless you plan to boil it outside of a cruising airplane, I fail to see the issue.
>boil
>temperature
Unless you plan to boil it outside of a cruising airplane, I fail to see the issue.
>>492810
Манті лучше в пароварке делать, и желательно єлектрической.
Манті лучше в пароварке делать, и желательно єлектрической.
>>492814
Тыквы разные по сладости бывают, тут как в лотереи, хуй угадаешь какую осенью подарят. А на сладкой настаивал самогон, годно.
Тыквы разные по сладости бывают, тут как в лотереи, хуй угадаешь какую осенью подарят. А на сладкой настаивал самогон, годно.
Купил давеча копченого кальмара тушку. Кальмар оказался довольно пресноватым, но отлично зашел в составе яичницы, куда так же были добавлены сушеные грибы.
Блядь, ебучие жилы из ног индюшки можно тупо выдернуть. Какого хуя у нас так не делают?
https://youtu.be/AfOKv2QQ4tI?t=185
https://youtu.be/AfOKv2QQ4tI?t=185
Посоветуйте праздничное блюдо для всей семьи. Что то необычное, впечатляющее, вкусное и красиво выглядящее.
>>492849
сделай с рыбой или с грибами
сделай с рыбой или с грибами
>>492678
Ты на зуб попробуй, если достаточно мягкая для тебя выключай, излишки воды сливай, а то разварится и склеется.
Ты на зуб попробуй, если достаточно мягкая для тебя выключай, излишки воды сливай, а то разварится и склеется.
>>492842
>>492858
Для меня праздник, это когда я беру годную тушенку из говядины, грею её на сковороде с приправами и солью по-настроению, а потом ем это с горбулкой. Не знаю, насколько это семейное блюдо, но я и в детстве так делал и сейчас делаю и пока желудок не отвалится буду делать.
Членам семьи, которые будут говорить, что блюдо жирное, можно просто бульон дать, пусть с хлебом его едят.
>>492858
> нужно именно мясное.
Для меня праздник, это когда я беру годную тушенку из говядины, грею её на сковороде с приправами и солью по-настроению, а потом ем это с горбулкой. Не знаю, насколько это семейное блюдо, но я и в детстве так делал и сейчас делаю и пока желудок не отвалится буду делать.
Членам семьи, которые будут говорить, что блюдо жирное, можно просто бульон дать, пусть с хлебом его едят.
>>492868
Весь плейлист советуешь ему сделать?
Весь плейлист советуешь ему сделать?
решил побаловаться и отлить шоколадную плитку.
есть какие то нюансы кроме того что топишь и отливаешь?
сколько потом держать сушить? или надо в морозилку?
есть какие то нюансы кроме того что топишь и отливаешь?
сколько потом держать сушить? или надо в морозилку?
>>492885
Шоколадку на мелкие кусочки раскроши и водяная баня.
Воду постарайся не кипятить, если получится. Грей на среднем и как шоколад начнет подтаивать - убавляй на минимум.
Морозилка не нужна, но холодильник может понадобится.
Шоколадку на мелкие кусочки раскроши и водяная баня.
Воду постарайся не кипятить, если получится. Грей на среднем и как шоколад начнет подтаивать - убавляй на минимум.
Морозилка не нужна, но холодильник может понадобится.
>>492862
Лойс.
Лойс.
Как влияет на "здоровость" плова исключение из него морковки? Допустим нужные витамины и так получаются с другой пищей.
Жрачик, посоветуй сладкий и полезный напиток на каждый день без кофеина, чтобы легко готовился дома и не становился горькими помоями когда остынет, как чай. Компоты из фруктов слишком быстро прокисают и закупать-хранить фрукты геморно. Хотел сделать компот из свеклы, но не уверен что это не вредно пить.
Купил салат с отварной говядиной и она мне очень зашла, но как они её так нарезали и отварили? Когда я варю, она как-то обезвоживаетя и становится волокнистой.Полагаю, в отличие от куры, говядина только становится хуже от долгой варки, а нарезать так могли вообще ещё замороженную, да?
>>492928
Никак. Не парься, если нормально вкусно без моркови выходит, пусть так и будет. Каротин люди найдут в других вещах.
Никак. Не парься, если нормально вкусно без моркови выходит, пусть так и будет. Каротин люди найдут в других вещах.
>>492933
Такого нет, анон. Хуячь чаи как прежде.
Такого нет, анон. Хуячь чаи как прежде.
>>492935
Перед отвариванием ожешь "запечатать" мясо хорошо обжариво его со всех сторон. Тогда сок не будету вытекать и будт то самоу что ты хоутелд
Перед отвариванием ожешь "запечатать" мясо хорошо обжариво его со всех сторон. Тогда сок не будету вытекать и будт то самоу что ты хоутелд
195 Кб, 612x816А правда, что в советские времена в пирожных "корзиночка", да и многих других эти оранжевые цукаты делались из арбузных корок?
А если неправда, то из чего? И из чего делаются сейчас?
А если неправда, то из чего? И из чего делаются сейчас?
Посоветуйте сковородку гриль в подарок маме. На что вообще стоит обращать внимание при покупке?
>>492954
Советую сковородку гриль в подарок маме. Обращай внимание при покупке.
Советую сковородку гриль в подарок маме. Обращай внимание при покупке.
>>492956
Если берешь воду из болота, то либо хлорируй, либо 40 минут кипяти перед использованием. В водопроводе и в гречке, уже все микробы превращены в пюре. Из воздуха никто опасный попасть не должен.
Если берешь воду из болота, то либо хлорируй, либо 40 минут кипяти перед использованием. В водопроводе и в гречке, уже все микробы превращены в пюре. Из воздуха никто опасный попасть не должен.
>>492962
А если достаточную массу микробов отварить в пюре, ими можно наесться будет?
А если достаточную массу микробов отварить в пюре, ими можно наесться будет?
>>492942
Раньше может и да, сейчас думаю всё же апельсины. Смотри составы, как увидишь.
Раньше может и да, сейчас думаю всё же апельсины. Смотри составы, как увидишь.
>>492942
Насколько я помню совковые сладости из конца 80-х - цукатов там не было совсем. Те, которые есть сейчас, появились на рынках только в конце 90-х.
Насколько я помню совковые сладости из конца 80-х - цукатов там не было совсем. Те, которые есть сейчас, появились на рынках только в конце 90-х.
>>492935
Либо варили дольше пары часов, либо готовили в сувиде.
Либо варили дольше пары часов, либо готовили в сувиде.
>>492938
А не будет запора от тонны риса без ничего?
А не будет запора от тонны риса без ничего?
>>492967
Спасибо, анон, ты открыл мне глаза. Совсем забыл что варенье можно разводить.В лимонное нужно добавлять бензоат натрия чтобы не портилось на полке или оно и так не испортится? Лимоны дольше всех выживают в холодильнике, месяцами.
>>492971
Соковыжималку надо, и не абы какую чтобы получился сок а не слизь с трухой. Сварить из моркови компот не получится? Ни когда не видел чтобы морковь что-то выделяла в воду в супе, в отличие от свеклы.
>>492983
Нафиг такой гемор, лучше воды попью.
Спасибо, анон, ты открыл мне глаза. Совсем забыл что варенье можно разводить.В лимонное нужно добавлять бензоат натрия чтобы не портилось на полке или оно и так не испортится? Лимоны дольше всех выживают в холодильнике, месяцами.
>>492971
Соковыжималку надо, и не абы какую чтобы получился сок а не слизь с трухой. Сварить из моркови компот не получится? Ни когда не видел чтобы морковь что-то выделяла в воду в супе, в отличие от свеклы.
>>492983
Нафиг такой гемор, лучше воды попью.
757 Кб, 664x648>>492933
1. Чайный гриб.
2. В магните продается пкрлтд - удобный формат и вкусный вкус за свои деньги. Литра 2-3 выходит за 150рублей. В шоколаднице сейчас 400мл за 300р.
3. Если интересен дополнительный интерактив, можешь увлечься всякими травками - начни с дешевых пакетиков из ашана, изучи немного. Потом будет интересно ходить по всяким мелким магазам в своем городе, сможешь выбрать круг общений по интересам - долбославы, шизотерики, зожевцы, пенсионеры и т.д. У каждых как правило свои привычные точки продаж. Если вкус травы противен, ищи варианты с фруктами и цветами.
4. Аминокислотные коктейли. По вкусу - химия химией, но плюс в том, что будешь добирать белка, соответственно будешь лучше себя чувствовать, повысится либидо и пр. Вкусы можно выбирать - есть даже варик купить чистый белок, но он по вкусу горький - это если тебя есть например какой нить сиропчик или подсластитель, но с обычными напитками пользы от них нет.
1. Чайный гриб.
2. В магните продается пкрлтд - удобный формат и вкусный вкус за свои деньги. Литра 2-3 выходит за 150рублей. В шоколаднице сейчас 400мл за 300р.
3. Если интересен дополнительный интерактив, можешь увлечься всякими травками - начни с дешевых пакетиков из ашана, изучи немного. Потом будет интересно ходить по всяким мелким магазам в своем городе, сможешь выбрать круг общений по интересам - долбославы, шизотерики, зожевцы, пенсионеры и т.д. У каждых как правило свои привычные точки продаж. Если вкус травы противен, ищи варианты с фруктами и цветами.
4. Аминокислотные коктейли. По вкусу - химия химией, но плюс в том, что будешь добирать белка, соответственно будешь лучше себя чувствовать, повысится либидо и пр. Вкусы можно выбирать - есть даже варик купить чистый белок, но он по вкусу горький - это если тебя есть например какой нить сиропчик или подсластитель, но с обычными напитками пользы от них нет.
>>492988
Я не пробовал, но проигрывая в голове разные сценарии, очевидно, что такой вариант получается быстрее и удобнее, с учетом необходимости собирать, разбирать и мыть выжималку.
>Нафиг такой гемор, лучше воды попью
Я не пробовал, но проигрывая в голове разные сценарии, очевидно, что такой вариант получается быстрее и удобнее, с учетом необходимости собирать, разбирать и мыть выжималку.
>>493000
Не стоит, заебёшься с чугуном, за ним уход нужен
>Там есть алюминиевая за 1500 и чугунная за 2500. Стоит ли переплата того?
Не стоит, заебёшься с чугуном, за ним уход нужен
>>493001
Ок, понятно. Тогда завтра поеду на другой конец города в икею. И ещё, стоит ли покупать пресс?
Ок, понятно. Тогда завтра поеду на другой конец города в икею. И ещё, стоит ли покупать пресс?
>>493006
Как он его испортит? Как это возможно? Я наоборот весь шоколад замораживаю чтоб не танял, охуетно же
Как он его испортит? Как это возможно? Я наоборот весь шоколад замораживаю чтоб не танял, охуетно же
>>493007
Ну хз что происходит с шоколадом, но как минимум на нем появляется белый налёт.
Ну хз что происходит с шоколадом, но как минимум на нем появляется белый налёт.
И вообще ни разу не видел, чтоб шоколад в магазинах держали в холодильнике.
>>493007
Два чаю, обожаю шоколад из холодильника
>Я наоборот весь шоколад замораживаю чтоб не танял, охуетно же
Два чаю, обожаю шоколад из холодильника
>>493012
Че? Я просто покупаю шоколад и не пихаю его в холодильник.
Че? Я просто покупаю шоколад и не пихаю его в холодильник.
>>493021
А охлажденный он ещё более хрустящий
А охлажденный он ещё более хрустящий
>>492966
Боюсь, что ими можно будет травануться. Бактерии, они часто дохуя токсинов высирают, печень может не справится.
Боюсь, что ими можно будет травануться. Бактерии, они часто дохуя токсинов высирают, печень может не справится.
>>492985
Я, кстати, вообще, никаких фруктов не могу вспомнить. В корзинках был белковый крем, а под ним повидло.
Я, кстати, вообще, никаких фруктов не могу вспомнить. В корзинках был белковый крем, а под ним повидло.
>>493025
А помершие клетки мяса тоже же могут выделять всякое, но мы его варим/жарим и едим.
А помершие клетки мяса тоже же могут выделять всякое, но мы его варим/жарим и едим.
>>492988
Тут уже не подскажу, сам пью только из смородинового и черничного, они у меня открытые по полгода стоят в холодильнике, без видимых изменений.
>В лимонное нужно добавлять бензоат натрия чтобы не портилось на полке или оно и так не испортится?
Тут уже не подскажу, сам пью только из смородинового и черничного, они у меня открытые по полгода стоят в холодильнике, без видимых изменений.
>>493029
Неа. По крайней мере видимого ничего нету. Периодически ем его с чаем ложкой прямо из банки, либо делаю холодные морсы летом, ничего негативного не замечал за все годы.
Неа. По крайней мере видимого ничего нету. Периодически ем его с чаем ложкой прямо из банки, либо делаю холодные морсы летом, ничего негативного не замечал за все годы.
>>493028
А температура минус?
А температура минус?
>>493026
Да как бы да. Возможно в торте сказка были какие то типа мармеладок засохших, а может и это уже позже появилось. Но слово цукаты я узнал только в середине 90х, когда мать засушила яблочные дольки с сахаром, а вот эти приторные пластинки появились сильно позже развала совка - точно. И никакой адекватной замены ранее я не припомню.
Да как бы да. Возможно в торте сказка были какие то типа мармеладок засохших, а может и это уже позже появилось. Но слово цукаты я узнал только в середине 90х, когда мать засушила яблочные дольки с сахаром, а вот эти приторные пластинки появились сильно позже развала совка - точно. И никакой адекватной замены ранее я не припомню.
>>493027
нет. Клетки мяса не могут выделить что-либо опасное, у нас самих клетки апоптозятся только в путь. Другое дело, боевые единицы, даже не другого царства, а нахуй целого другого биологического домена.
нет. Клетки мяса не могут выделить что-либо опасное, у нас самих клетки апоптозятся только в путь. Другое дело, боевые единицы, даже не другого царства, а нахуй целого другого биологического домена.
>>493031
Заебца, хорошо тебе.
Заебца, хорошо тебе.
>>493035
Ну грибят же мы жрем.
>Другое дело, боевые единицы, даже не другого царства, а нахуй целого другого биологического домена.
Ну грибят же мы жрем.
>>493038
Во первых, жрем, но далеко не всех.
Во вторых, они все же ближе к нам, чем бактерии/археи.
И в третьих, микозы (если они возникают) - крайне хуевые заболевания.
Во первых, жрем, но далеко не всех.
Во вторых, они все же ближе к нам, чем бактерии/археи.
И в третьих, микозы (если они возникают) - крайне хуевые заболевания.
>>493035
Не смущает, что в процессе апоптоза и лизиса мертвых клеток разные механизмы и разные ферменты?
>>493025
И тем смешнее выглядят всякие прославления цианобактерий (спирулины, например) как полезных БАДов.
>Клетки мяса не могут выделить что-либо опасное, у нас самих клетки апоптозятся только в путь
Не смущает, что в процессе апоптоза и лизиса мертвых клеток разные механизмы и разные ферменты?
>>493025
>Бактерии, они часто дохуя токсинов высирают
И тем смешнее выглядят всякие прославления цианобактерий (спирулины, например) как полезных БАДов.
>>493034
Да, это они, цукаты. В советской книжке по производству тортов пишут - из разных фруктов, корок арбузов и дынь и рябины.
По моим воспоминаниям их 80-х - похоже на жесткие яблоки или айву. Ну и как раз забавны своей консистенцией и тем, что всего одна-две штучки было всегда на целый торт.
>какие то типа мармеладок засохших
Да, это они, цукаты. В советской книжке по производству тортов пишут - из разных фруктов, корок арбузов и дынь и рябины.
По моим воспоминаниям их 80-х - похоже на жесткие яблоки или айву. Ну и как раз забавны своей консистенцией и тем, что всего одна-две штучки было всегда на целый торт.
>>493048
Нахуй ты такой токсичный нарисовался?
Нахуй ты такой токсичный нарисовался?
>>493047
Бабуля в 80-е готовила цукаты из тыквы. По консистенции как не очень сладкий плотный мармелад или рахат лукум.
Самое приятное гастрономическое воспоминание из детства, если подумать. Лучше него только сладкий "холосас" который пил дед и иногда давал мне пока мамка не видит.
Потом бабка померла, я несколько раз заставлял матушку приготовить такие же цукаты, но у неё они получались даже близко не такими годными. Так и забил.
Бабуля в 80-е готовила цукаты из тыквы. По консистенции как не очень сладкий плотный мармелад или рахат лукум.
Самое приятное гастрономическое воспоминание из детства, если подумать. Лучше него только сладкий "холосас" который пил дед и иногда давал мне пока мамка не видит.
Потом бабка померла, я несколько раз заставлял матушку приготовить такие же цукаты, но у неё они получались даже близко не такими годными. Так и забил.
1,7 Мб, 1400x870>>493047
Ну как бы засохший мармелад - это засохший мармелад типа пикрилейтеда.
Каких то целых кусков я не помню. Возможно это было в совке еще раньше, но мне кажется совки были не настолько тупыми, чтобы имея в распоряжении яблоки/груши и пр сушить арбузные корки.
upd
Скачал КВЗП 52го года:
https://sheba.spb.ru/za/kniga-vkus-1952.htm
Там цукаты употребляются без уточнения. Пишут просто "нарежьте цукат."
Полез дальше. Вот совковый гост 86го года на цукаты:
http://docs.cntd.ru/document/1200084312
Цукаты вырабатывают в следующем ассортименте:
из абрикосов,
из алычи,
из айвы,
из апельсинов,
из вишни,
из орехов грецких,
из груш,
из персиков,
из инжира,
из томатов,
из кабачков,
из рябины черноплодной,
из корок арбузов ,
из свеклы,
из корок дынь,
из сливы,
из мандаринов,
из тыквы,
из моркови,
из черешни,
из яблок
Так что да - цукаты из корок могли использоваться, но видимо в регионах, где с арбузами лучше, чем с остальными фруктами или до перестройки.
Ну как бы засохший мармелад - это засохший мармелад типа пикрилейтеда.
Каких то целых кусков я не помню. Возможно это было в совке еще раньше, но мне кажется совки были не настолько тупыми, чтобы имея в распоряжении яблоки/груши и пр сушить арбузные корки.
upd
Скачал КВЗП 52го года:
https://sheba.spb.ru/za/kniga-vkus-1952.htm
Там цукаты употребляются без уточнения. Пишут просто "нарежьте цукат."
Полез дальше. Вот совковый гост 86го года на цукаты:
http://docs.cntd.ru/document/1200084312
Цукаты вырабатывают в следующем ассортименте:
из абрикосов,
из алычи,
из айвы,
из апельсинов,
из вишни,
из орехов грецких,
из груш,
из персиков,
из инжира,
из томатов,
из кабачков,
из рябины черноплодной,
из корок арбузов ,
из свеклы,
из корок дынь,
из сливы,
из мандаринов,
из тыквы,
из моркови,
из черешни,
из яблок
Так что да - цукаты из корок могли использоваться, но видимо в регионах, где с арбузами лучше, чем с остальными фруктами или до перестройки.
1,7 Мб, 1400x870>>493047
Ну как бы засохший мармелад - это засохший мармелад типа пикрилейтеда.
Каких то целых кусков я не помню. Возможно это было в совке еще раньше, но мне кажется совки были не настолько тупыми, чтобы имея в распоряжении яблоки/груши и пр сушить арбузные корки.
upd
Скачал КВЗП 52го года:
https://sheba.spb.ru/za/kniga-vkus-1952.htm
Там цукаты употребляются без уточнения. Пишут просто "нарежьте цукат."
Полез дальше. Вот совковый гост 86го года на цукаты:
http://docs.cntd.ru/document/1200084312
Цукаты вырабатывают в следующем ассортименте:
из абрикосов,
из алычи,
из айвы,
из апельсинов,
из вишни,
из орехов грецких,
из груш,
из персиков,
из инжира,
из томатов,
из кабачков,
из рябины черноплодной,
из корок арбузов ,
из свеклы,
из корок дынь,
из сливы,
из мандаринов,
из тыквы,
из моркови,
из черешни,
из яблок
Так что да - цукаты из корок могли использоваться, но видимо в регионах, где с арбузами лучше, чем с остальными фруктами или до перестройки.
Ну как бы засохший мармелад - это засохший мармелад типа пикрилейтеда.
Каких то целых кусков я не помню. Возможно это было в совке еще раньше, но мне кажется совки были не настолько тупыми, чтобы имея в распоряжении яблоки/груши и пр сушить арбузные корки.
upd
Скачал КВЗП 52го года:
https://sheba.spb.ru/za/kniga-vkus-1952.htm
Там цукаты употребляются без уточнения. Пишут просто "нарежьте цукат."
Полез дальше. Вот совковый гост 86го года на цукаты:
http://docs.cntd.ru/document/1200084312
Цукаты вырабатывают в следующем ассортименте:
из абрикосов,
из алычи,
из айвы,
из апельсинов,
из вишни,
из орехов грецких,
из груш,
из персиков,
из инжира,
из томатов,
из кабачков,
из рябины черноплодной,
из корок арбузов ,
из свеклы,
из корок дынь,
из сливы,
из мандаринов,
из тыквы,
из моркови,
из черешни,
из яблок
Так что да - цукаты из корок могли использоваться, но видимо в регионах, где с арбузами лучше, чем с остальными фруктами или до перестройки.
>>492935
А ее никто не варит, она запеченная.
А ее никто не варит, она запеченная.
Хочу на нг запечь ребра себе, если куплю завтра днем - то не пропадут сырыми до 31го? Буду в нулевом отсеке держать
Но мб куплю в вакууме, не знаю
Но мб куплю в вакууме, не знаю
>>493086
Если купишь открытые - замаринуй сразу, долежат.
Если купишь открытые - замаринуй сразу, долежат.
Масел вопрос. Делаю разные салаты, а для салатов нет лучшей добавки, чем оливковое масло. Но вот проблема - с масел почему то подрывает днище, причем даже если пару столовых ложек на тарелку добавить. Почему так? У меня одного такая фигня?
На шкуре и корне ананаса появилась плесень небольшая, как думаете похуй? Я же чистить его буду
>>493105
найс дебил если льёшь жир себе в салат этоже мерзко ёщё бы ты не обсирался
попробуй как нормальный человек заправлять майонезом или метаной
>пидораха дорвалась до бутылки масла и льёт его куда только можно
найс дебил если льёшь жир себе в салат этоже мерзко ёщё бы ты не обсирался
попробуй как нормальный человек заправлять майонезом или метаной
>>493105
Хз, индивидуальная хуйня скорее всего.
Я вот часто наяриваю сладкие помидорки с оливычем, подсмотрел это когда был в Италии и какой-то старый дед в деревне на верандочке так делал: наливаю оливковое масло в небольшую тарелочку, режу помидорку на 4 части, на вилке обмакиваю дольку целиком в масле и посыпаю обильно солью, и прям так ем.
И ни разу не ощущал никаких негативных последствий.
Хз, индивидуальная хуйня скорее всего.
Я вот часто наяриваю сладкие помидорки с оливычем, подсмотрел это когда был в Италии и какой-то старый дед в деревне на верандочке так делал: наливаю оливковое масло в небольшую тарелочку, режу помидорку на 4 части, на вилке обмакиваю дольку целиком в масле и посыпаю обильно солью, и прям так ем.
И ни разу не ощущал никаких негативных последствий.
>>493109
хз. Михаил Вишневский, говорит, что гроб гроб кладбище пидор. Типа видимая плесень это уже плодовые тела, при это весь продукт заражен, а мицелий почти всех плесеней - дичайший канцероген.
хз. Михаил Вишневский, говорит, что гроб гроб кладбище пидор. Типа видимая плесень это уже плодовые тела, при это весь продукт заражен, а мицелий почти всех плесеней - дичайший канцероген.
>>493120
а просто оливки?
а просто оливки?
>>492656 (OP)
Уважаемые, дайте сайтец, где можно вбить все ингридиенты, которые у тебя есть, а он бы выдал список коктейлей, который можно сделать на их основе.
Попробовал приложуху cocktails art, но она кривая шопездец.
Уважаемые, дайте сайтец, где можно вбить все ингридиенты, которые у тебя есть, а он бы выдал список коктейлей, который можно сделать на их основе.
Попробовал приложуху cocktails art, но она кривая шопездец.
>>493067
Барин дал кость - обсоси. Хули как нерусский?
Барин дал кость - обсоси. Хули как нерусский?
>>492656 (OP)
Сап, диетач. Врач назначил питание по столу 5. Посоветуйте, что вкусного можно приготовить с таким набором продуктов и способами готовки. Сам пока ничего вкуснее паровых рыбных котлет не придумал.
Сап, диетач. Врач назначил питание по столу 5. Посоветуйте, что вкусного можно приготовить с таким набором продуктов и способами готовки. Сам пока ничего вкуснее паровых рыбных котлет не придумал.
>>493148
Охуенный совет, лучше бы ничего не говорил.
Вариант "зайти в маркет и перепробовать все приложухи до тех пор пока не найду нужную" я оставил на потом.
Охуенный совет, лучше бы ничего не говорил.
Вариант "зайти в маркет и перепробовать все приложухи до тех пор пока не найду нужную" я оставил на потом.
>>493127
inshaker. Не прям то что тебе нужно, но сойдет.
А так - ну пляши от крепкого алкоголя, смотри как что делают. Крепкий алкоголь+лимонный сок+ликер уже какой-нибудь да коктейль будет. Что у тебя за напитки-то?
Ну и тред в /di поищи.
inshaker. Не прям то что тебе нужно, но сойдет.
А так - ну пляши от крепкого алкоголя, смотри как что делают. Крепкий алкоголь+лимонный сок+ликер уже какой-нибудь да коктейль будет. Что у тебя за напитки-то?
Ну и тред в /di поищи.
>>493173
Ты че? Для этого мозг надо. Современное мобилобыдло может только на знакомом сайтике спросить в любом месте.
>2020
>пользуется гуглом
Ты че? Для этого мозг надо. Современное мобилобыдло может только на знакомом сайтике спросить в любом месте.
>>493166
Я имел ввиду "Мой коктейль бар". Он по слову "бар" первый в выдаче, но ты даун, очевидно.
>Охуенный совет, лучше бы ничего не говорил.
Я имел ввиду "Мой коктейль бар". Он по слову "бар" первый в выдаче, но ты даун, очевидно.
Что приготовить?
Прямо сейчас оформляю заказ в пятерочку. Посоветуйте.
100 рублей за доставку, да ну нахуй там такой мороз собачий
Прямо сейчас оформляю заказ в пятерочку. Посоветуйте.
100 рублей за доставку, да ну нахуй там такой мороз собачий
>>492806
Берешь тыкву.
Чистишь семечки. Семечки на тарелку и на батарею.
Режешь тыкву на маленькие кусочки. На противень. Посыпаешь сахаром.
Печешь
Печешь
Профит
Берешь тыкву.
Чистишь семечки. Семечки на тарелку и на батарею.
Режешь тыкву на маленькие кусочки. На противень. Посыпаешь сахаром.
Печешь
Печешь
Профит
>>493175
Я не телепат, чтобы там догадываться, что на самом деле имел в виду какой-то говноед.
Не умеешь формулировать мысли четко - сходи на курсы там какие-нибудь обучающие.
Я не телепат, чтобы там догадываться, что на самом деле имел в виду какой-то говноед.
Не умеешь формулировать мысли четко - сходи на курсы там какие-нибудь обучающие.
>>493189
курогрудь в томатном соусе
курогрудь в томатном соусе
>>493189
Если нихуя не умеешь и хочешь кушать, то пельмени.
Если хочешь "вау" и там продают бургерные булки - ответ очевиден.
Если нихуя не умеешь и хочешь кушать, то пельмени.
Если хочешь "вау" и там продают бургерные булки - ответ очевиден.
Почему гнилое мясо не распространено на русском столе?
Оно же мягче и ароматнее свежего.
Оно же мягче и ароматнее свежего.
>>493236
Особенно квас из него вкусный
Особенно квас из него вкусный
>>492962
Y boil at all then?
Y boil at all then?
>>493236
Почему не распространено? Мы же богатая страна, все как в Европах делаем. В стейкотред загляни, там тебе за ферментацию в Мироторге и Праймбифе пояснят.
>Почему гнилое мясо не распространено на русском столе?
Почему не распространено? Мы же богатая страна, все как в Европах делаем. В стейкотред загляни, там тебе за ферментацию в Мироторге и Праймбифе пояснят.
>>493345
почему слишком? потому что ты ленивая жопа? ну так пойди и в магазине купи
почему слишком? потому что ты ленивая жопа? ну так пойди и в магазине купи
>>493370
Сколько ни вари - аллергиком останешься. А так - фрикадельки из фарша варятся минут пятнадцать.
Сколько ни вари - аллергиком останешься. А так - фрикадельки из фарша варятся минут пятнадцать.
Ваше мнение о чесноке в соево-медовом соусе, если он будет для курицы? Нужно, не нужно, много, мало?
>>493390
норм
норм
>>493390
Для меня это вот уже как хуета звучит, ни разу не ел соевый соус в таком виде. Поэтому добавляй чеснок, не добавляй, а там всё-равно мед и соевый соус.
> соево-медовом соусе, если он будет для курицы?
Для меня это вот уже как хуета звучит, ни разу не ел соевый соус в таком виде. Поэтому добавляй чеснок, не добавляй, а там всё-равно мед и соевый соус.
>>493394
А целым брикетом замороженным не надо. Разморозь. Быстро - кинув в пакете в воду. Ещё быстрее - с риском частичного приготовления - в микроволновке на "разморозке".
Лепишь шарики размером с яичный желток и варишь.
А целым брикетом замороженным не надо. Разморозь. Быстро - кинув в пакете в воду. Ещё быстрее - с риском частичного приготовления - в микроволновке на "разморозке".
Лепишь шарики размером с яичный желток и варишь.
>>493390
А ты попробуй, зачем тебе мнение анонасов. Тебе понравится - ты и ешь. Не понравится - ну и пёс с ним.
А ты попробуй, зачем тебе мнение анонасов. Тебе понравится - ты и ешь. Не понравится - ну и пёс с ним.
>>493409
А эт для равномерного быстрого приготовления и лёгкого употребления в пищу.
Ты если имеешь свои взгляды и мнения - предложи, это интересно, может тебе именно надо иначе, или ты исходишь из неверных предпосылок.
А эт для равномерного быстрого приготовления и лёгкого употребления в пищу.
Ты если имеешь свои взгляды и мнения - предложи, это интересно, может тебе именно надо иначе, или ты исходишь из неверных предпосылок.
>>493411
Понял тебя. Шарики можно не лепить и не кругляшить. Просто распидорась пласт фарша на равномерные куски, которые ты просто отрываешь руками. Можешь не стараться. Скажется в первую очередь на эстетике, потом на консистенции. Но если у тебя нет гигантских кусманов фарша и ты отварил минут 15, то всё будет съедобно.
Понял тебя. Шарики можно не лепить и не кругляшить. Просто распидорась пласт фарша на равномерные куски, которые ты просто отрываешь руками. Можешь не стараться. Скажется в первую очередь на эстетике, потом на консистенции. Но если у тебя нет гигантских кусманов фарша и ты отварил минут 15, то всё будет съедобно.
>>493417
Удачи, приятного аппетита. Мог бы написать " в следующем году отпишу", кстати.
С наступающим.
>Ну так и сделал, завтра отпишу
Удачи, приятного аппетита. Мог бы написать " в следующем году отпишу", кстати.
С наступающим.
>>493420
Примерно глазомер должен позволить понять отрываешь ли ты кусок больше желтка куриного яйца или нет. Но если не позволяет и нужна линейка, то пусть будет 3х3х3 см или 4х4х2 см.
Примерно глазомер должен позволить понять отрываешь ли ты кусок больше желтка куриного яйца или нет. Но если не позволяет и нужна линейка, то пусть будет 3х3х3 см или 4х4х2 см.
>>493423
Спс
Спс
>>493422
Да точно, вас тоже с наступающим.
Да точно, вас тоже с наступающим.
>>492925
Зач варить? Прост в воде полежит и ок
Зач варить? Прост в воде полежит и ок
Почоны, хотел сделать тесто для пиццы и хачапурей, но видимо дрожжиё попалось дохлое и тесто не поднялось. Куда можно использовать? Там мука-вода 2:1 и немного оливкового масла с базиликом.
>>493541
Зайди в ГКД-тред, там есть профессиональная кухарка, она из любого говна умеет стряпать оладушки и прочую выпечку, спроси у неё.
Зайди в ГКД-тред, там есть профессиональная кухарка, она из любого говна умеет стряпать оладушки и прочую выпечку, спроси у неё.
>>493390
Добавил, но чуть меньше чем по рецепту. В готовом виде после духовки вообще не чувствуется, но соус получился не таким как ожидал, недостаточно кислый. Хотя на замесе казалось что кетчупа наоборот слишком много.
Всех с наступившим, меньше разочарований вам.
Добавил, но чуть меньше чем по рецепту. В готовом виде после духовки вообще не чувствуется, но соус получился не таким как ожидал, недостаточно кислый. Хотя на замесе казалось что кетчупа наоборот слишком много.
Всех с наступившим, меньше разочарований вам.
Хочу подарить стейки для виски с колой. Какой мегапростой гарнир подойдёт? Кроме горошка консервированного с тартаром.
![classic-southern-bbq-sides-beans-cole-slaw-mac-cheese-colla[...].jpg](https://2ch.hk//di/src/492656/16095111908450.jpg)
>>493579
Никогда не делал. Буду знать. Спасибо и с новым годом.
Никогда не делал. Буду знать. Спасибо и с новым годом.
>>493588
это зеленая капуста. тушеная в мясном бульоне со шкварками от бекона. collard greens
это зеленая капуста. тушеная в мясном бульоне со шкварками от бекона. collard greens
>>493569
Да, видимо придется так и сделать.
Да, видимо придется так и сделать.
>>492656 (OP)
Ищу материал по здоровому питанию. Про то, каким продуктам отдавать предпочтение и какие комбинации будут давать необходимую норму этих ваших витаминов. Без счета калорий и прочих крайностей. Так же хотелось бы побольше советов в стиле "жареное есть вредно. Лучше печеное" и т.п
Ищу материал по здоровому питанию. Про то, каким продуктам отдавать предпочтение и какие комбинации будут давать необходимую норму этих ваших витаминов. Без счета калорий и прочих крайностей. Так же хотелось бы побольше советов в стиле "жареное есть вредно. Лучше печеное" и т.п
>>493634
Андрей Барановский - Диетология
Андрей Барановский - Диетология
Ануний, что полезнее - оливки или маслины? И что меньше обрабатывают/красят/добавляют всякую химию? Ну и посоветуй годного производителя.
>>493652
Стапэ, это не одно и то же? Это разные вещи что ли?
Для меня вопрос звучит как "что полезнее - помидоры или томаты"...
Мне тоже поясните про разницу, если она есть, охуеть.
>что полезнее - оливки или маслины?
Стапэ, это не одно и то же? Это разные вещи что ли?
Для меня вопрос звучит как "что полезнее - помидоры или томаты"...
Мне тоже поясните про разницу, если она есть, охуеть.
>>493653
Запомните.
Оливки - зеленые.
Маслины - черные.
Абсолютно похуй, что написано в словаре.
Цитата из только что обнаруженного жж.
Запомните.
Оливки - зеленые.
Маслины - черные.
Абсолютно похуй, что написано в словаре.
Цитата из только что обнаруженного жж.
>>493656
Ну маслины уже созревшие (или окрашенные искусственно). А оливки недозрели.
Ну маслины уже созревшие (или окрашенные искусственно). А оливки недозрели.
>>493658
Нет, это одно и то же.
Нет, это одно и то же.
>>493658
Да, ты прав. Почитал, по составу они мало чем отличаются, за исключением соли, у оливок содержание натрия раза в 2 выше. И насчет маслин - советуют брать маслины с косточкой, дескать их реже красят, особенно те, что подороже. Взял ITLV Super с косточкой, посмотрим, хороши ли.
(это я вопрос задавал выше
Да, ты прав. Почитал, по составу они мало чем отличаются, за исключением соли, у оливок содержание натрия раза в 2 выше. И насчет маслин - советуют брать маслины с косточкой, дескать их реже красят, особенно те, что подороже. Взял ITLV Super с косточкой, посмотрим, хороши ли.
(это я вопрос задавал выше
30 декабря купил крылья Кфс. Не доел 7 штук. Положил в холодильник и 31 уехал в другой город. Вернусь 5, можно эти крылья разогреть и употребить в пищью?
>>493661
ITLV норм, ты не прогадал.
ITLV норм, ты не прогадал.
>>493663
Из холодильника? Нет, нельзя, выкидывай. Если бы в мороз кинул - то можно было бы.
Из холодильника? Нет, нельзя, выкидывай. Если бы в мороз кинул - то можно было бы.
>>493655
че за хуиту я только что прочитал? "Оливки", в переводе на русский означают "маслины".
Все отличие, что первое слово заимствованное, а второе местное.
>Оливки - зеленые.
>Маслины - черные.
че за хуиту я только что прочитал? "Оливки", в переводе на русский означают "маслины".
Все отличие, что первое слово заимствованное, а второе местное.
Можно ли как-то изменить состояние красной засоленной рыбы, скажем, на вареную на пару? Девушка приготовила мне огромный контейнер, а я 1) ненавижу соленую рыбу 2) вроде как пытаюсь уменьшить количество потребляемых калорий, поэтому жижу из масла-соли-перца жевать не хочу.
>>493671
Ну типа английское oil, изначально было только оливковым маслом с этимологией в греческом. В русский же перешло как елей.
Ну типа английское oil, изначально было только оливковым маслом с этимологией в греческом. В русский же перешло как елей.
>>493674
Если горько засоленная, то можно замочить на сутки в большом количестве пресной воды. Воду можно менять. Правда, вкус может частично уйти.
Бакаляу в районе недели размачивают и все равно катапланы без соли ебашут.
Если горько засоленная, то можно замочить на сутки в большом количестве пресной воды. Воду можно менять. Правда, вкус может частично уйти.
Бакаляу в районе недели размачивают и все равно катапланы без соли ебашут.
Попробовал я эти маслины ITLV Super, да, вкусные. Но в составе таки есть фиксатор окраски глюконат железа E579, как и у 99% маслин, продающихся в магазинах. В русском языке маслины - зрелые плоды оливкового дерева, оливки - недозревшие плоды. Получается что почти все маслины в магазинах - это крашеные недозревшие плоды. Вообще, дозревшие плоды не должны иметь такой вороной черный цвет, они скорее коричневые. Будем искать.
>>493676
Вкус именно что уйдет. Смысл так делать? Если тебе лично не нравится такая рыба - отдай кому нравится, пусть он съест с удовольствием. А тебе в ответ даст соевое мясо, например. Соя вполне съедобная тема если грамотно готовить.
Вкус именно что уйдет. Смысл так делать? Если тебе лично не нравится такая рыба - отдай кому нравится, пусть он съест с удовольствием. А тебе в ответ даст соевое мясо, например. Соя вполне съедобная тема если грамотно готовить.
>>493677
Не ищи, ты нашел лучший вариант.
Не ищи, ты нашел лучший вариант.
>>493678
с бакаляу это никого не волнует.
с бакаляу это никого не волнует.
Аноны, сегодня тофу купил, которое по цене рублей в 500+ за 1кг (как Маасдам) — пресное говно, не стоит своих денег, никогда не покупайте никакое тофу.
>>493700
ТаРАБс из Жмеринки, ты?
ТаРАБс из Жмеринки, ты?
>>493703
Приготовь что-нибудь нормальное.
Нахер ты вообще покупал что-то о чем никакого представления?
Приготовь что-нибудь нормальное.
Нахер ты вообще покупал что-то о чем никакого представления?
>>493706
Если я вижу что-то на вид более-менее съедобное, что я никогда не пробовал — я это покупаю. Исключение — чёрная икра и иные деликатесы с подобной астрономической стоимостью.
Если я вижу что-то на вид более-менее съедобное, что я никогда не пробовал — я это покупаю. Исключение — чёрная икра и иные деликатесы с подобной астрономической стоимостью.
>>493707
Ну это вроде как не тот продукт, который едят в чистом виде и наслаждаются его девственным вкусом. Тут больше как добавка, которая раскрывается уже в готовом блюде.
Ну это вроде как не тот продукт, который едят в чистом виде и наслаждаются его девственным вкусом. Тут больше как добавка, которая раскрывается уже в готовом блюде.
>>493707
Вот погугли рецепты и приготовь вкуснятину с тофу. Либо понравится, либо тофу вообще не твое. Само по себе его никто не жрет, оно пресная хуйня без приготовления.
Вот погугли рецепты и приготовь вкуснятину с тофу. Либо понравится, либо тофу вообще не твое. Само по себе его никто не жрет, оно пресная хуйня без приготовления.
>>493713
Я могу его и так съесть, но для меня это будет всё равно что набить желудок чёрствым хлебом даже без молока. Посоветуй ты свой самый любимый+доступный рецепт прямо здесь и я пойду опять в этот Магнит. Ну, или в Пятёрочку, но она подальше.
Я могу его и так съесть, но для меня это будет всё равно что набить желудок чёрствым хлебом даже без молока. Посоветуй ты свой самый любимый+доступный рецепт прямо здесь и я пойду опять в этот Магнит. Ну, или в Пятёрочку, но она подальше.
>>493711
Острый перец, чеснок, соевый соус, соль, сахар, масло, сок лимона, еще бы рыбный соус зашел, но он у тебя вряд ли есть. Из овощей самый минимальный вариант это обойтись только морковкой.
Острый перец, чеснок, соевый соус, соль, сахар, масло, сок лимона, еще бы рыбный соус зашел, но он у тебя вряд ли есть. Из овощей самый минимальный вариант это обойтись только морковкой.
>>493716
А сам тофу то на сковородку вместе с чем класть? Просто морковка? Может, варёный рис прям туда ещё и полить соусом?
А сам тофу то на сковородку вместе с чем класть? Просто морковка? Может, варёный рис прям туда ещё и полить соусом?
>>493719
я с ним делаю греческий
я с ним делаю греческий
Посоветуйте какой-нибудь приличный камамбер, который можно найти в сетевых магазинах. Пробовал президент, вкусвил и great kitchen, все три вообще ни о чем.
>>493752
бери выдержку повыше, когда от него пахнуть крепко начинает.
бери выдержку повыше, когда от него пахнуть крепко начинает.
>>493752
В сетевых магазинах обычно не сильно выдержанный, чтобы средний покупатель смог это есть. Потому я обычно иду на рынок где есть лавка с фермерскими сырами и беру самый выдержанный, чтобы прямо тёк — там запах и вкус ого-го.
А когда лень идти на рынок беру самый старый камамбер в магазине (смотрю на срок производства), а потом оставляю в холодильнике до тех пор пока не превышу срок годности на пару недель. Течь такой сыр не будет, но запах может появиться. Правда 50/50 — иногда как был, таким и остаётся.
В сетевых магазинах обычно не сильно выдержанный, чтобы средний покупатель смог это есть. Потому я обычно иду на рынок где есть лавка с фермерскими сырами и беру самый выдержанный, чтобы прямо тёк — там запах и вкус ого-го.
А когда лень идти на рынок беру самый старый камамбер в магазине (смотрю на срок производства), а потом оставляю в холодильнике до тех пор пока не превышу срок годности на пару недель. Течь такой сыр не будет, но запах может появиться. Правда 50/50 — иногда как был, таким и остаётся.
На НГ варил гинтвейн и пушн, осталась гора специй (корица, гвоздика, бадьян, мускатный орех, кардамон) – все целые а не молотые.
Что бы ещё из них сделать?
Я бы пряного мяса ебанул, есть какое-нибудь блюдо/рецепт из такого с говядиной?
Ещё что можно?
Что бы ещё из них сделать?
Я бы пряного мяса ебанул, есть какое-нибудь блюдо/рецепт из такого с говядиной?
Ещё что можно?
>>493806
Оставить для следующего глинтвейна можно.
Замариновать тыкву.
Сделать варенье/мармелад из яблок.
>Ещё что можно?
Оставить для следующего глинтвейна можно.
Замариновать тыкву.
Сделать варенье/мармелад из яблок.
>>493806
корицу в чай, гвоздику в мясо, мускат в печень, кардамон в кофе. бадьян не люблю.
корицу в чай, гвоздику в мясо, мускат в печень, кардамон в кофе. бадьян не люблю.
>>493806
Чай с облепихой и корицей.
Чай с облепихой и корицей.
![87b4093e583e4e3eecbfbb7d8e980622[1].jpeg](https://2ch.hk//di/src/492656/16097622759460.jpg)
71 Кб, 450x450Как относимся к пикрелейтед? Раньше нормальным паштетом был GROOT, теперь он куда-то пропал.
>>493876
Значит говно из мехобвалки, шпика, сои и прочего. Паштет должен делаться из печени, а значит на нем, при нормальном составе, производитель будет максимально выебываться - "из печени утки" как минимум.
> с уткой
Значит говно из мехобвалки, шпика, сои и прочего. Паштет должен делаться из печени, а значит на нем, при нормальном составе, производитель будет максимально выебываться - "из печени утки" как минимум.
>>493898
Там вообще от утки ничего нет, есть всё даже крахмал и свиные субпродукты и даже пол таблицы менделеева.
Там вообще от утки ничего нет, есть всё даже крахмал и свиные субпродукты и даже пол таблицы менделеева.
>>493905
В глаза ебешься? На второй строчке состава, между свиной печенью и курицей.
> Там вообще от утки ничего нет
В глаза ебешься? На второй строчке состава, между свиной печенью и курицей.
Я не троль, на полном серезье. Вообще не умею готовить, только пельмени варить могу. Как в катиться, я даже из а этого от мамы переезжать не хочу в другой город, хотя Хата однакомнатная имеется. Помогите мне пожалуйста, с чего начать?
>>493910
Вот как от мамки съедешь, так сам и научишься. Голодуха или проеб денег на доставку готовой еды хорошим стимулом для обучения станет.
Вот как от мамки съедешь, так сам и научишься. Голодуха или проеб денег на доставку готовой еды хорошим стимулом для обучения станет.
>>493898
Значит норм паштет, но маркетолог объебался
Значит норм паштет, но маркетолог объебался
>>493910
В порядке последовательного возрастания:
жарь яйца, жарь картошку, свари куриный суп с лапшой, свари макароны, свари суп посложнее, попробуй потушить мясо.
После этого готовь, что хочешь. Записывай годные рецепты, периодически повторяй.
В порядке последовательного возрастания:
жарь яйца, жарь картошку, свари куриный суп с лапшой, свари макароны, свари суп посложнее, попробуй потушить мясо.
После этого готовь, что хочешь. Записывай годные рецепты, периодически повторяй.
>>493925
*постоянно пробуй, что готовишь. Воду в макаронах. Бульон в супе. Подливку в тушеном мясе. Они вывариваются или отдают соль, принимают вкус ингредиентов и т.п.
Любой ингредиент - по крайней мере понюхай, а если можно и попробуй, прежде чем использовать. Говна всякого не жри.
*постоянно пробуй, что готовишь. Воду в макаронах. Бульон в супе. Подливку в тушеном мясе. Они вывариваются или отдают соль, принимают вкус ингредиентов и т.п.
Любой ингредиент - по крайней мере понюхай, а если можно и попробуй, прежде чем использовать. Говна всякого не жри.
Здравствуй, анон.
Подскажи - есть тут тред доставки готовой еды? (growfood, myfood, etc)
Или подскажи по цена/кач-во хороший сервис если знаешь для ДС-2
Подскажи - есть тут тред доставки готовой еды? (growfood, myfood, etc)
Или подскажи по цена/кач-во хороший сервис если знаешь для ДС-2
Анон, карри продлевает срок годности?
Тушил индейку с овощами в кокосовых сливках с обильным количеством карри две недели назад, прошло довольно много времени, но до сих пор нет ни намёка на то, что блюдо как-то испортилось, ем по немногу на протяжении всего времени и со мной все в порядке
В Гугле не нашел никакой инфы про то, что карри продлевает срок хранения блюд
Тушил индейку с овощами в кокосовых сливках с обильным количеством карри две недели назад, прошло довольно много времени, но до сих пор нет ни намёка на то, что блюдо как-то испортилось, ем по немногу на протяжении всего времени и со мной все в порядке
В Гугле не нашел никакой инфы про то, что карри продлевает срок хранения блюд
>>493936
Ядреные приправы действительно консерванты. В жарких странах ебашили острые приправы и прочую поебень не из-за своих расово утонченных вкусов, а потому что если объебенить дохуя приправ, то хранится дольше (и живтоне/мухи не жрут обильно)
Ядреные приправы действительно консерванты. В жарких странах ебашили острые приправы и прочую поебень не из-за своих расово утонченных вкусов, а потому что если объебенить дохуя приправ, то хранится дольше (и живтоне/мухи не жрут обильно)
>>493910
Как с языками. Надо разговаривать. Надо повышать словарный запас. Считается, что ты должен знать к любому существительному/прилагательному несколько синонимов. И чем больше, тем круче.
Вернемся к кухне.
Например, твои пельмени из морозилки. Сколько вариантов приготовления ты знаешь? Сварить в воде, на пару, сделать гедзы, зажарить во фритюре, сделать с ними суп, отварить, а затем пожарить. Я сам не пробовал, но, очевидно, у китайцев есть и пельменный стир-фрай и "пельмени" на углях.
Как сделать так, чтобы каждое из этих блюд после твоего приготовления не было говном? Какие соусы подавать к каждому из них? Может подавать что-то еще?
> Вообще не умею готовить
Как с языками. Надо разговаривать. Надо повышать словарный запас. Считается, что ты должен знать к любому существительному/прилагательному несколько синонимов. И чем больше, тем круче.
Вернемся к кухне.
Например, твои пельмени из морозилки. Сколько вариантов приготовления ты знаешь? Сварить в воде, на пару, сделать гедзы, зажарить во фритюре, сделать с ними суп, отварить, а затем пожарить. Я сам не пробовал, но, очевидно, у китайцев есть и пельменный стир-фрай и "пельмени" на углях.
Как сделать так, чтобы каждое из этих блюд после твоего приготовления не было говном? Какие соусы подавать к каждому из них? Может подавать что-то еще?
191 Кб, 500x510>>493976
Кепчук и маянезик, очевидно жеж. Хотя вон маришка рассказывала про тыщу островов, но это просто кепчук с мазиком наверна.
>соусы
Кепчук и маянезик, очевидно жеж. Хотя вон маришка рассказывала про тыщу островов, но это просто кепчук с мазиком наверна.
>>493990
+ сметана, бешамель (сливочный, сырный, грибной), ранч, тартар, томатный (чистый, с прованскими/с итальянскими травами, BBQ), EVOO, хрен, горчица (в том числе хитрые сорта, например, с медом или апельсином), хреновина, уксус в т.ч. бальзамический и крем бальзамический (чистый или с перцем), метрдотель, бургерный, соевые (классический, креветочный, сладкий, чили) чистые или с зеленью, орешками.
это навскидочку
+ сметана, бешамель (сливочный, сырный, грибной), ранч, тартар, томатный (чистый, с прованскими/с итальянскими травами, BBQ), EVOO, хрен, горчица (в том числе хитрые сорта, например, с медом или апельсином), хреновина, уксус в т.ч. бальзамический и крем бальзамический (чистый или с перцем), метрдотель, бургерный, соевые (классический, креветочный, сладкий, чили) чистые или с зеленью, орешками.
это навскидочку
Пачкается ли сувид вакуматор когда откачивает воздух из пакета с мясом и маслом?
>>494022
Для человека нет, а для микробов вполне. Даже животным не рекомендуется.
И не яд а смесь ядов, там их штук десять.
Для человека нет, а для микробов вполне. Даже животным не рекомендуется.
И не яд а смесь ядов, там их штук десять.
Пикрелейд пробовал кто? Стоит дешево, но разбодяжен ведь поди. Хотя вот шрирача и соевый у них норм.
>>494045
Понял, принял.
Понял, принял.
>>494136
Нет, не сильно. Рецепт в зубы, скалку в руки и ебашь.
Нет, не сильно. Рецепт в зубы, скалку в руки и ебашь.
>>494142
Модных нет, бери четырхёгранную из стали.
Есть с конейнером внизу - это фигня, все вываливаться наружу будет, на доске натираешь, с нее сбрасываешь уже.
Модных нет, бери четырхёгранную из стали.
Есть с конейнером внизу - это фигня, все вываливаться наружу будет, на доске натираешь, с нее сбрасываешь уже.
>>494142
У меня Икея ИДЕАЛИСК 403.728.90, трёт хорошо в том числе мою кожу на руках, в руках не мнётся.
У меня Икея ИДЕАЛИСК 403.728.90, трёт хорошо в том числе мою кожу на руках, в руках не мнётся.
194 Кб, 608x340Зачем на кухонных ножницах эти зубчики и для чего нужно просеивать муку через сито?
>>494148
Открывалка для крышек и орехокол.
Муку просеивают:
- Для аэрации. Чтобы дрожжам было что кушать.
- Для разбивания комочков. Чтобы было проще замешивать тесто.
- Для удаления посторонних камушков и мучных червей. Диды во вторую мировую и не такое едали, но надеюсь, тебе хватит первых двух пунктов.
Открывалка для крышек и орехокол.
Муку просеивают:
- Для аэрации. Чтобы дрожжам было что кушать.
- Для разбивания комочков. Чтобы было проще замешивать тесто.
- Для удаления посторонних камушков и мучных червей. Диды во вторую мировую и не такое едали, но надеюсь, тебе хватит первых двух пунктов.
>>494148
Зубчики для колония грецких орехов и откручивания бутылок. Типа, как пассатижи для поварёнка. Муку просеивают из-за того, что пидорахи имеют привычку разбавлять её битым стеклом и дроблеными камнем для увеличения веса.
Зубчики для колония грецких орехов и откручивания бутылок. Типа, как пассатижи для поварёнка. Муку просеивают из-за того, что пидорахи имеют привычку разбавлять её битым стеклом и дроблеными камнем для увеличения веса.
>>494145
>>494144
У меня четырехгранная в наследство от бабушки осталась, как раз пожожая на твой гидралиск. Ну, типа, да работает, но очень устаю сыр тереть. С контейнером купил, но она из фольги. Один раз приложился - пластивая окантовка потрескалась. Тут недавно кто-то понтовался тёркой похожей на напильник. Возможно, их целая серия разных размеров. Хочу название ейное.
>>494144
У меня четырехгранная в наследство от бабушки осталась, как раз пожожая на твой гидралиск. Ну, типа, да работает, но очень устаю сыр тереть. С контейнером купил, но она из фольги. Один раз приложился - пластивая окантовка потрескалась. Тут недавно кто-то понтовался тёркой похожей на напильник. Возможно, их целая серия разных размеров. Хочу название ейное.
![DSC0026[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/492656/16098899030400.jpg)
![253918.950x0[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/492656/16098899030401.jpg)
>>494152
У меня до гидралиска была вот такая как на картинке зелёная. Даже две - обычная и мелкая. Стоили каждая примерно как гидралиск (то есть около 100 рублей). Самое главное западло - металл проминается! Как будто банку от кока-колы развернули и натянули на пластмассовый каркас.
Если даже сыр устаёшь, то тёрка просто тупая. Гидралиск даже сырую морковку бодро жрёт. И руки, костяшку большого пальца уже несколько раз обдирал.
Если надо крутить много, ищи вращающуюся тёрку. Её мыть запарнее, но уничтожает она быстро и много.
У меня до гидралиска была вот такая как на картинке зелёная. Даже две - обычная и мелкая. Стоили каждая примерно как гидралиск (то есть около 100 рублей). Самое главное западло - металл проминается! Как будто банку от кока-колы развернули и натянули на пластмассовый каркас.
Если даже сыр устаёшь, то тёрка просто тупая. Гидралиск даже сырую морковку бодро жрёт. И руки, костяшку большого пальца уже несколько раз обдирал.
Если надо крутить много, ищи вращающуюся тёрку. Её мыть запарнее, но уничтожает она быстро и много.
257 Кб, 1000x1000>>494152
Терка "похожая на напильник" в смысле которая на ручке и ты ей елозишь, вроде такой?
Она только для сыра и сойдет.
Тот "бабкин" квадратный форм-фактор неспроста по сей день в производстве и в быту, он для всего подходит и самый удобный из простых вариантов.
Терка "похожая на напильник" в смысле которая на ручке и ты ей елозишь, вроде такой?
Она только для сыра и сойдет.
Тот "бабкин" квадратный форм-фактор неспроста по сей день в производстве и в быту, он для всего подходит и самый удобный из простых вариантов.
![IMG4355[1].JPG](https://2ch.hk//di/src/492656/16098902551170.jpg)
64 Кб, 341x512>>494159
Я думаю, что речь про Microplane. У них таких тёрок много на все случаи жизни. Стоят от 3000 рублей за штуку.
>>494160
Хрен знает, сколько килограммов в день надо крутить, чтобы было впадлу крутить ручку. А мыть блендер всегда западло. На кухонных комбайнах тоже бывают, то же самое - ну его-то ты точно ради пары картофелин тягать не будешь.
Я думаю, что речь про Microplane. У них таких тёрок много на все случаи жизни. Стоят от 3000 рублей за штуку.
>>494160
Хрен знает, сколько килограммов в день надо крутить, чтобы было впадлу крутить ручку. А мыть блендер всегда западло. На кухонных комбайнах тоже бывают, то же самое - ну его-то ты точно ради пары картофелин тягать не будешь.
>>494161
Починил тебя. Кусок стали с рукояткой столько точно не стоит.
>За них просят от 3000 рублей за штуку.
Починил тебя. Кусок стали с рукояткой столько точно не стоит.
>>494163
Не первый день просят. Значит, покупают. Раз просят столько и их покупают, то значит, столько они и стоят. Разумеется, я не могу себе представить, чтобы я заплатил 12-15 тысяч за комплект четырёх таких вместо 119 рублей за одну четырёхгранную, которая меня устраивает. Наверное, это лучшие тёрки в мире, но пиздец.
Не первый день просят. Значит, покупают. Раз просят столько и их покупают, то значит, столько они и стоят. Разумеется, я не могу себе представить, чтобы я заплатил 12-15 тысяч за комплект четырёх таких вместо 119 рублей за одну четырёхгранную, которая меня устраивает. Наверное, это лучшие тёрки в мире, но пиздец.
>>494163
>>494173
У меня две такие терки с прямоугольными дырками. Одна kuchenprofi (мелкая - для твердого сыра, муската и цедры), другая noname (чуть шире, для всего того же). Лет десять им уже. Обеими доволен, но и четырехгранной пользуюсь (когда нужно покрупнее посочить).
Обе очень острые. Ни одна вроде 3000 не стоила. Я в европах отоваривался, точно не скажу.
>>494173
У меня две такие терки с прямоугольными дырками. Одна kuchenprofi (мелкая - для твердого сыра, муската и цедры), другая noname (чуть шире, для всего того же). Лет десять им уже. Обеими доволен, но и четырехгранной пользуюсь (когда нужно покрупнее посочить).
Обе очень острые. Ни одна вроде 3000 не стоила. Я в европах отоваривался, точно не скажу.
>>494163
Смотря какой стали. AUS8 или D2 зависит от сложности обработки и наглости бренда, а, например, M398 уже из коробки дохуя стоит. Во всяком случае пока.
Смотря какой стали. AUS8 или D2 зависит от сложности обработки и наглости бренда, а, например, M398 уже из коробки дохуя стоит. Во всяком случае пока.
https://kichenaid.ru/products
А есть такое же (планетарный миксер + мясорубка в одном корпусе) но подешевле?
А есть такое же (планетарный миксер + мясорубка в одном корпусе) но подешевле?
>>492935
отвари и остуди в бульон.
отвари и остуди в бульон.
Бл, сейчас, спустя 5 часов после приготовления лазаньи полез в духовку и увидел, что газ был включен и горел, все 5 часов. Духовке ничего не будет? Или только моим счетам за газ?
>>494336
Видел видео, где чувак резал сырую на кубики, а потом их отваривал минут немного. Для салата.
Сам я не пробовал - если ты поставишь эксперимент, поделись результатом, пожалуйста.
Видел видео, где чувак резал сырую на кубики, а потом их отваривал минут немного. Для салата.
Сам я не пробовал - если ты поставишь эксперимент, поделись результатом, пожалуйста.
Анончики, интресно стало. Бывают сорта шампиньонов вообще? Видать, бывают!
Недавно купил шампики лоток. Очень плотные, свежие. Тверденькие.
Жарю их к утру, к омлету и яичнице - запаха НОЛЬ. Лишь запах подвала слегка! И уже даже притушиваю (с водой сначала тушу, потом яйца), все равно аромат не отдается!
Это что, такой сорт шампиьньнов попался? Хм.. Обидно, если производители будут такое продавать теперь.
Раньше брал, прям очень грибной аромат был.
Недавно купил шампики лоток. Очень плотные, свежие. Тверденькие.
Жарю их к утру, к омлету и яичнице - запаха НОЛЬ. Лишь запах подвала слегка! И уже даже притушиваю (с водой сначала тушу, потом яйца), все равно аромат не отдается!
Это что, такой сорт шампиьньнов попался? Хм.. Обидно, если производители будут такое продавать теперь.
Раньше брал, прям очень грибной аромат был.
>>494336
Подозреваю, что нужно отварить, а потом остудить в холодильнике.
>Как сделать рассыпчатую картошку кубиками для салата?
Подозреваю, что нужно отварить, а потом остудить в холодильнике.
>>494360
сам ты трюфель
сам ты трюфель
>>494336
если именно для картофельного салата, то неплохо, чтобы она была теплая в начале перемешивания.
если именно для картофельного салата, то неплохо, чтобы она была теплая в начале перемешивания.
>>494357
Ну, для начала "шампиньон", в переводе с французского "гриб". Любой.
То что мы называем "шампиньоном", это "парижский гриб" - "шампиньон де пари"
Собственно, бывают серые и коричневые, разной степени свежести и размера. Запах, кроме прочего, зависит от субстрата, на котором гриб рос (очевидно, от жадности производителя).
Самые охуенные шампиньоны растут, конечно, в лесах/полях.
В твоем случае, может, просто они перележали мальца или субстрат уже износился.
Ну, для начала "шампиньон", в переводе с французского "гриб". Любой.
То что мы называем "шампиньоном", это "парижский гриб" - "шампиньон де пари"
Собственно, бывают серые и коричневые, разной степени свежести и размера. Запах, кроме прочего, зависит от субстрата, на котором гриб рос (очевидно, от жадности производителя).
Самые охуенные шампиньоны растут, конечно, в лесах/полях.
В твоем случае, может, просто они перележали мальца или субстрат уже износился.
>>494357
Ну вообще не сказать, что покупные белые шампиньоны сильно пахнут.
Продаются два (или даже три) вида шампиньонов, коричневые пахнут сильнее (обычно продаются под названием "королевские" или еще как-нибудь пафосно).
>такой сорт шампиньонов попался?
Ну вообще не сказать, что покупные белые шампиньоны сильно пахнут.
Продаются два (или даже три) вида шампиньонов, коричневые пахнут сильнее (обычно продаются под названием "королевские" или еще как-нибудь пафосно).
>>494349
Если варить в щелочной среде, то бишь в солёной воде. Чтоб не разваривалась можно добавить уксус. Ну и от сорта тоже зависит.
>Отваривать до готовности - кубики не очень будут держать форму.
Если варить в щелочной среде, то бишь в солёной воде. Чтоб не разваривалась можно добавить уксус. Ну и от сорта тоже зависит.
Багеты кто-нибудь умеет печь? В чем секрет?
Я пек "сельский", чиабатту, халу - все заебись. Кроме блядь багетов, они нихуя не поднимаются, и годятся только на то чтобы двери подпирать.
Я пек "сельский", чиабатту, халу - все заебись. Кроме блядь багетов, они нихуя не поднимаются, и годятся только на то чтобы двери подпирать.
>>494430
Нихуя не поднимаются? Дрожжи-то кладёшь? Даёшь им время постоять?
Багет точно так же как и обычный белый батон делается.
Мешаешь, даешь подняться, пидорасишь поднявшееся тесто, выкручиваешь тонкие длинные сосиськи, выкладываешь на лист для выпечки, подрезаешь, и даешь им еще часок на подняться вновь, а потом в газовую камеру.
Нихуя не поднимаются? Дрожжи-то кладёшь? Даёшь им время постоять?
Багет точно так же как и обычный белый батон делается.
Мешаешь, даешь подняться, пидорасишь поднявшееся тесто, выкручиваешь тонкие длинные сосиськи, выкладываешь на лист для выпечки, подрезаешь, и даешь им еще часок на подняться вновь, а потом в газовую камеру.
>>494431
Дык конечно, соблюдаю интервалы выдержки пулиша, расстойка, хуе-мое. Другие хлеба нормально выходят, а с багетами два раза обломался и перестал пока.
Ты, анон, сам багеты пек? Если да, то может рецепт есть рабочий?
Дык конечно, соблюдаю интервалы выдержки пулиша, расстойка, хуе-мое. Другие хлеба нормально выходят, а с багетами два раза обломался и перестал пока.
Ты, анон, сам багеты пек? Если да, то может рецепт есть рабочий?
>>494451
Буквально сами багеты - нет, но на том же тесте вполне получаются батоны разных калибров, чаллах, пирожки и свинья в одеяле.
Я обычно готовлю полтора кило теста и этот объём полностью занимает весь противень. Если я приготовлю половину этого объёма могу выложить длинные хуйцы на противень.
Я так вряд ли буду делать, т.к. хлебницы нет, и я обычно свой хлеб после выпечки и остывания закрываю в пакеты, а пакеты нихуя не длинные, так что багет не влезет.
Но да, для эксперимента разок на днях попробую, уверен, что получится. Заверну в пищевую пленку тогда.
У меня разной формы нормально тесто поднимается, не представляю как оно может пойти не так в случае багета, это то же самое, только длинное.
Странно, что у тебя не выходит, любопытно стало.
Буквально сами багеты - нет, но на том же тесте вполне получаются батоны разных калибров, чаллах, пирожки и свинья в одеяле.
Я обычно готовлю полтора кило теста и этот объём полностью занимает весь противень. Если я приготовлю половину этого объёма могу выложить длинные хуйцы на противень.
Я так вряд ли буду делать, т.к. хлебницы нет, и я обычно свой хлеб после выпечки и остывания закрываю в пакеты, а пакеты нихуя не длинные, так что багет не влезет.
Но да, для эксперимента разок на днях попробую, уверен, что получится. Заверну в пищевую пленку тогда.
У меня разной формы нормально тесто поднимается, не представляю как оно может пойти не так в случае багета, это то же самое, только длинное.
Странно, что у тебя не выходит, любопытно стало.
>>494452
А, ты имеешь в виду только форму батона, а тесто обычное?
Не, я хочу именно французские багеты, мягкие с хрустящей коркой и здоровыми дырками. Соответственно рецепт нужен именно багетов.
Правда я тперь подумал что они пипец быстро черствеют и поэтому не надо с ними ебаться.
А, ты имеешь в виду только форму батона, а тесто обычное?
Не, я хочу именно французские багеты, мягкие с хрустящей коркой и здоровыми дырками. Соответственно рецепт нужен именно багетов.
Правда я тперь подумал что они пипец быстро черствеют и поэтому не надо с ними ебаться.
>>494454
У меня буквально такие батоны выходят, но дырки не ебически крупные как в чиабатте. Чуть меньше пикрелейтеда 1.
Корочка офигенная.
По рекомендации из этого треда купил распылитель, и орошаю хлеб легким раствором соды перед тем как его класть в духовку, даёт охуительный цвет (пик 2).
Руками тесто мешаешь, или миксер есть?
У меня буквально такие батоны выходят, но дырки не ебически крупные как в чиабатте. Чуть меньше пикрелейтеда 1.
Корочка офигенная.
По рекомендации из этого треда купил распылитель, и орошаю хлеб легким раствором соды перед тем как его класть в духовку, даёт охуительный цвет (пик 2).
Руками тесто мешаешь, или миксер есть?
>>494460
Меня тоже это смущает.
Я бы наверное взял, надо микроволновку переставить, сразу места освободится и туда эта йоба универсальная и подойдет. Подумываю именно чтоб сразу универсальная, с блендером и хуйней-малафьей.
Только просят за них баснословных денег.
> Больно уж здоровые все эти миксеры.
Меня тоже это смущает.
Я бы наверное взял, надо микроволновку переставить, сразу места освободится и туда эта йоба универсальная и подойдет. Подумываю именно чтоб сразу универсальная, с блендером и хуйней-малафьей.
Только просят за них баснословных денег.
>>494461
Но, сука, как же слюнки текут на эту йобушку https://www.bosch-home.ru/shop/kuhonnaja-mashina/mum-kuhonnaja-mashina/kuhonnaja-mashina-mum-5/MUM5XW40
Но, сука, как же слюнки текут на эту йобушку https://www.bosch-home.ru/shop/kuhonnaja-mashina/mum-kuhonnaja-mashina/kuhonnaja-mashina-mum-5/MUM5XW40
>>494463
У меня такой же в той же комплектации, только без дисплея. Вещь хорошая с мелкими недочетами. В целом рекомендую.
У меня такой же в той же комплектации, только без дисплея. Вещь хорошая с мелкими недочетами. В целом рекомендую.
>>494463
Jack of all trades, master of none. Хуита, которой пару раз попользуешься, а потом забьешь, ибо лень собирать, а потом разбирать и мыть.
Jack of all trades, master of none. Хуита, которой пару раз попользуешься, а потом забьешь, ибо лень собирать, а потом разбирать и мыть.
61 Кб, 300x272>>494467
Я так же думал про погружной блендер, а в итоге постоянно пользуюсь и мыть совсем не лень.
У родителей был кухонный комбаин вроде пикрила, он да, особо ненужная хуита оказался, но у этого Боша что выше как минимум сам миксер освободит руки от мешания теста, чаша достаточно ёмкая для меня, и в основном для этого хочу. Алсо можно вообще не напрягаясь салаты стругать им, и еще придумаются новые способы применения.
Вот хочется. Хотя я понимаю твои опасения и тоже их имею в некоторой степени.
Я так же думал про погружной блендер, а в итоге постоянно пользуюсь и мыть совсем не лень.
У родителей был кухонный комбаин вроде пикрила, он да, особо ненужная хуита оказался, но у этого Боша что выше как минимум сам миксер освободит руки от мешания теста, чаша достаточно ёмкая для меня, и в основном для этого хочу. Алсо можно вообще не напрягаясь салаты стругать им, и еще придумаются новые способы применения.
Вот хочется. Хотя я понимаю твои опасения и тоже их имею в некоторой степени.
>>494471
Ненадолго, ибо там в червячной передаче пластиковая шестерня, зубья которой слизывает.
https://youtu.be/ecA_Un6lQCU?t=346
> но у этого Боша что выше как минимум сам миксер освободит руки от мешания теста
Ненадолго, ибо там в червячной передаче пластиковая шестерня, зубья которой слизывает.
https://youtu.be/ecA_Un6lQCU?t=346
127 Кб, 325x325>>494476
ЕБАНЫЙ В РОТ.
Какого хуя!? Нахуй так делать, блядь!?
>там в червячной передаче пластиковая шестерня, зубья которой слизывает.
ЕБАНЫЙ В РОТ.
Какого хуя!? Нахуй так делать, блядь!?
88 Кб, 736x736>>494477
Запланированное устаревание, так что готовь отвалить ~1.5круб за новую шестерню, червь.
Запланированное устаревание, так что готовь отвалить ~1.5круб за новую шестерню, червь.
>>494421
Если брать не китфорт а какой нибудь бош на тыщу ват (22 тыщи рублей, блядь) то нормально будет. Что ты в нее собрался пихать чтоб она не справилась?
Если брать не китфорт а какой нибудь бош на тыщу ват (22 тыщи рублей, блядь) то нормально будет. Что ты в нее собрался пихать чтоб она не справилась?
>>494479
По идее за полторы тыщи можно на станке заказать стальную нахуй, выпилят и будет служить восемдесят лет.
По идее за полторы тыщи можно на станке заказать стальную нахуй, выпилят и будет служить восемдесят лет.
>>494483
Мой опыт использования мясорубок в основном заключался... ни за что не догадаешься... в мясе. Хуячили мясо в фарш килограммами. Слабые хуйни не справлялись, только профессиональные выделенные мясорубки с киловатт и хуячили, и то лезвия надо было затачивать.
Помимо этого еще ягоды всякие в варенье крутили мясорубкой, хуже всего было с черёмухой. Но с ними и ручная мясорубка вполне справляется, для такого этой штуки хватит, да.
>Что ты в нее собрался пихать чтоб она не справилась?
Мой опыт использования мясорубок в основном заключался... ни за что не догадаешься... в мясе. Хуячили мясо в фарш килограммами. Слабые хуйни не справлялись, только профессиональные выделенные мясорубки с киловатт и хуячили, и то лезвия надо было затачивать.
Помимо этого еще ягоды всякие в варенье крутили мясорубкой, хуже всего было с черёмухой. Но с ними и ручная мясорубка вполне справляется, для такого этой штуки хватит, да.
>>494466
В гарантийный срок наебнулась пластиковая передача для мясорубки, заменили по гарантии.
С год назад перекосилась резьба на кольце мясорубки, в итоге оно стало заворачиваться неплотно и косо, пользование превратилось в пытку. Недавно пришлось купить новую насадку. По-моему новая сделана грамотней, резьбу углубили и нанесли на большей площади, видимо были жалобы.
Чашка блендера пошла мелкими трещинами. Скорее всего сам мудак: помыл в посудомойке. Блендер при этом остался рабочим.
У ротирующей части соковыжималки (оранжевая хрень на картинке) надломалась пара этих узких пластин, фильтрующих мякоть. Выжималка так же все еще рабочая.
В общем все как у всех: пластик лажает, не исключено что специально.
Вроде пока все все по косякам.
>>494476
>>494476
У меня такого пока не было, комбайну 7 лет. Может в моей модели по-другому решили.
В гарантийный срок наебнулась пластиковая передача для мясорубки, заменили по гарантии.
С год назад перекосилась резьба на кольце мясорубки, в итоге оно стало заворачиваться неплотно и косо, пользование превратилось в пытку. Недавно пришлось купить новую насадку. По-моему новая сделана грамотней, резьбу углубили и нанесли на большей площади, видимо были жалобы.
Чашка блендера пошла мелкими трещинами. Скорее всего сам мудак: помыл в посудомойке. Блендер при этом остался рабочим.
У ротирующей части соковыжималки (оранжевая хрень на картинке) надломалась пара этих узких пластин, фильтрующих мякоть. Выжималка так же все еще рабочая.
В общем все как у всех: пластик лажает, не исключено что специально.
Вроде пока все все по косякам.
>>494476
>>494476
У меня такого пока не было, комбайну 7 лет. Может в моей модели по-другому решили.
>>494489
Спасибо за информацию. Слюнок поубавилось, но теперь я более информирован.
Спасибо за информацию. Слюнок поубавилось, но теперь я более информирован.
>>494501
Мне кажется, что можно найти какую-нибудь мастерскую без броской рекламы и сео в гугле, где-то в ближайшей промзоне, позвонить по номерам и поспрашивать.
Шестерня из стали за полторы тысячи... Да разумеется выточат. Тут просто основная проблема в поиске места где.
Я вот себе каштомный стол не знал где заказать, а в итоге поболтал с мебельщиком и они запросто могут изготовлять любую прихоть, все у них на это есть, дай только чертёж.
Мне кажется, что можно найти какую-нибудь мастерскую без броской рекламы и сео в гугле, где-то в ближайшей промзоне, позвонить по номерам и поспрашивать.
Шестерня из стали за полторы тысячи... Да разумеется выточат. Тут просто основная проблема в поиске места где.
Я вот себе каштомный стол не знал где заказать, а в итоге поболтал с мебельщиком и они запросто могут изготовлять любую прихоть, все у них на это есть, дай только чертёж.
>>494508
Да-да, будут тебе промзонные кузьмичи ебаться с этой сложной шестерней весь день, а то и два, и всего-то за полторы штуки.
Да-да, будут тебе промзонные кузьмичи ебаться с этой сложной шестерней весь день, а то и два, и всего-то за полторы штуки.
>>494509
Какие день-два, ты у станка хоть раз был? Такая шестерня на ручном оборудовании за час-два вытачивается, а ЧПУ за минут двадцать управится вообще.
Какие день-два, ты у станка хоть раз был? Такая шестерня на ручном оборудовании за час-два вытачивается, а ЧПУ за минут двадцать управится вообще.
>>494506
Чертежник дофига? Я вот в автокаде не умею и компас с солидворксами не освоил. А значит нужно привлекать ещё и таких умельцев.
Чертежник дофига? Я вот в автокаде не умею и компас с солидворксами не освоил. А значит нужно привлекать ещё и таких умельцев.
>>494454
Гидратация нужна повыше. Поэтому с багетом работать непросто.
>>494469
65% гидратации - мало. Я готовил на 75%. Видел варианты до 100%.
За опару уважуха, но накрывает он её полиэтиленом. Переводит дрожжи в анаэробный режим, где они перестают размножаться и начинают набраживать спирт.
Ну и сжёг он батон, сразу сухари получились.
Вот тут лучше получилось:
https://youtu.be/m08i8oXpFB0
Гидратация нужна повыше. Поэтому с багетом работать непросто.
>>494469
65% гидратации - мало. Я готовил на 75%. Видел варианты до 100%.
За опару уважуха, но накрывает он её полиэтиленом. Переводит дрожжи в анаэробный режим, где они перестают размножаться и начинают набраживать спирт.
Ну и сжёг он батон, сразу сухари получились.
Вот тут лучше получилось:
https://youtu.be/m08i8oXpFB0
>>494537
Про гидратацию согласен, батон у него в итоге плотноватый вышел, дырки мелкие.
Про анаэробный режим не согласен вообще, отлично все работает под пленкой, делаю так всегда.
А от того что он опару зовет закваской у меня вообще бомбануло, ну нельзя же так путать разные понятия.
Про гидратацию согласен, батон у него в итоге плотноватый вышел, дырки мелкие.
Про анаэробный режим не согласен вообще, отлично все работает под пленкой, делаю так всегда.
А от того что он опару зовет закваской у меня вообще бомбануло, ну нельзя же так путать разные понятия.
>>494543
Если накрывать на час - ничего и не будет, дрожжи не успеют сожрать весь кислород. Но он там на 12 часов накрывает. Для сравнения, барага через 12 часов уже бодро пердит в гидрозатвор и активно бродит.
Если накрывать на час - ничего и не будет, дрожжи не успеют сожрать весь кислород. Но он там на 12 часов накрывает. Для сравнения, барага через 12 часов уже бодро пердит в гидрозатвор и активно бродит.
>>494552
Так я пеку тоже на опарах с 12-часовой выдержкой, и все отлично, она под пленкой за это время как раз созревает, никакого спиртового запаха нет.
Тут есть два важных момента: во-первых дрожжей добавляют очень мало, а во-вторых кладут в опару соль, которая тормозит рост дрожжей.
Так я пеку тоже на опарах с 12-часовой выдержкой, и все отлично, она под пленкой за это время как раз созревает, никакого спиртового запаха нет.
Тут есть два важных момента: во-первых дрожжей добавляют очень мало, а во-вторых кладут в опару соль, которая тормозит рост дрожжей.
Чем заменить майонез и кукурузу в крабовом салате, чтобы получить те же витамины и микроэлементы?
>>494336
Белая (относительно той, что с красной кожурой) обычно более крахмалистая и разваривается.
Нарежь сырую кубиками и вари в пароварке.
Белая (относительно той, что с красной кожурой) обычно более крахмалистая и разваривается.
Нарежь сырую кубиками и вари в пароварке.
>>494560
Идите уже в хлеботред, сделол вам.
Идите уже в хлеботред, сделол вам.
>>494522
Черчение в школе в шестом классе давали, в девятом уже мог бы тридесофт освоить. Прогуливал? Твои проблемы.
Черчение в школе в шестом классе давали, в девятом уже мог бы тридесофт освоить. Прогуливал? Твои проблемы.
324 Кб, 865x638>>492656 (OP)
Сап, кухня. Подскажите где можно сковородку купить в ДС2? Ну или сайт. 26-28см. Бюджет до 5к рублей.
Сап, кухня. Подскажите где можно сковородку купить в ДС2? Ну или сайт. 26-28см. Бюджет до 5к рублей.
>>494602
Спроси у гуглояндекса.
Спроси у гуглояндекса.
85 Кб, 560x280>>494602
Я вообще в Реале взял за косарь. Совершенно нормально готовит, тефлон хуе-мое.
Если ты не йоба-шеф с дохуя требованиями, тебе обычной сковородки из какого-нибудь Ашана за глаза.
Я вообще в Реале взял за косарь. Совершенно нормально готовит, тефлон хуе-мое.
Если ты не йоба-шеф с дохуя требованиями, тебе обычной сковородки из какого-нибудь Ашана за глаза.
>>494580
Майонез не то чтобы богат на витамины.
Оливковое масло используй для заправки.
Кукуруза? Можешь для эксперимента горошек ебануть, но может не понравиться. Можешь её вообще просто исключить, если не нравится.
Можешь фасоль белую добавить, это уже фасолевый салатец будет.
Соевый соус можешь бахнуть, но совсем немного.
Болгарский перец попробуй ещё.
Майонез не то чтобы богат на витамины.
Оливковое масло используй для заправки.
Кукуруза? Можешь для эксперимента горошек ебануть, но может не понравиться. Можешь её вообще просто исключить, если не нравится.
Можешь фасоль белую добавить, это уже фасолевый салатец будет.
Соевый соус можешь бахнуть, но совсем немного.
Болгарский перец попробуй ещё.
>>494654
В майонезе (хорошем) внезапно дохуя полезного (из яиц), сложно сказать, хуже ли он оливкового. Точно лучше рафинада.
В майонезе (хорошем) внезапно дохуя полезного (из яиц), сложно сказать, хуже ли он оливкового. Точно лучше рафинада.
>>494656
Магазинный майонез обычно не то чтобы дофига хорошая вещь.
Если покопаться, профиты найти можно, конечно, но в целом этот продукт можно избегать, это не что-то необходимое и дофига полезное.
Магазинный майонез обычно не то чтобы дофига хорошая вещь.
Если покопаться, профиты найти можно, конечно, но в целом этот продукт можно избегать, это не что-то необходимое и дофига полезное.
>>494699
Ну есть сметана, а есть сметана. Деревенская к подсырному маслу ближе тащемта.
Ну есть сметана, а есть сметана. Деревенская к подсырному маслу ближе тащемта.
Да
>>494703
Мне интересно как ты ту самую "деревенскую", которая к "маслу" ближе, будешь в салат мешать.
Мне интересно как ты ту самую "деревенскую", которая к "маслу" ближе, будешь в салат мешать.
>>494699
С каким пробуждением? Сметана не кислая, если не испортилась.
С каким пробуждением? Сметана не кислая, если не испортилась.
>>494714
Обращай внимание на текст который отправляешь, дегенерат.
Обращай внимание на текст который отправляешь, дегенерат.
>>494695
Не могу сказать, что йогурт менее кислый. Ну типа, ни йогурт, ни сметана не настолько уж прям кислые. Для салата норм. Но только я не знаю, как именно в оливье себя сметана покажет, возможно, надо будет чем-то отбалансить, типа горчицей.
>>494698
Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению.
Википедия.
>>494703
Разница только в жирности, нет? В деревенской там жирность ближе к маслу, чем к магазинным 10% (поэтому я бы брал 20%).
>>494714
Ты вроде про сковороду? Сначала определись, какая именно тебе нужна. Чистый алюминий (тут сразу нет), чугун, сталь. Или с покрытием? Тефлон или керамика? Какой именно тефлон? Какого размера должна быть сковорода? А там уже конкретную выбирай. Для начала купи как у мамки примерно, особенно если сам хоть иногда готовил. А так - только пробовать. Кому-то нравится сталь, кому-то чугун, кому-то покрытие, тут нет единого ответа, что лучше.
Не могу сказать, что йогурт менее кислый. Ну типа, ни йогурт, ни сметана не настолько уж прям кислые. Для салата норм. Но только я не знаю, как именно в оливье себя сметана покажет, возможно, надо будет чем-то отбалансить, типа горчицей.
>>494698
Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению.
Википедия.
>>494703
Разница только в жирности, нет? В деревенской там жирность ближе к маслу, чем к магазинным 10% (поэтому я бы брал 20%).
>>494714
Ты вроде про сковороду? Сначала определись, какая именно тебе нужна. Чистый алюминий (тут сразу нет), чугун, сталь. Или с покрытием? Тефлон или керамика? Какой именно тефлон? Какого размера должна быть сковорода? А там уже конкретную выбирай. Для начала купи как у мамки примерно, особенно если сам хоть иногда готовил. А так - только пробовать. Кому-то нравится сталь, кому-то чугун, кому-то покрытие, тут нет единого ответа, что лучше.
>>494720
Пресно получается, сметана не кислее майонезного уксуса. Я бы скорее винегретной заправкой заменил, которая майонез-лайт, без яиц.
> именно в оливье себя сметана покажет, возможно, надо будет чем-то отбалансить, типа горчицей.
Пресно получается, сметана не кислее майонезного уксуса. Я бы скорее винегретной заправкой заменил, которая майонез-лайт, без яиц.
>>494725
Как минимум, надо сильнее солить. В майонезе соль есть, а в сметане нет.
Как минимум, надо сильнее солить. В майонезе соль есть, а в сметане нет.
Здравствуй, священный тред еды. Обычно ем всякое простое, к сладкому холоден, но тут захотелось покорить даму, любящую чизкейки. Как эту парашу готовить? Очень буду благодарен за хороший рецепт чизкейка или какого-нибудь другого пирожного.
>>494766
У неё хорошие рецепты, рассказывает со всеми мелочами.
https://www.youtube.com/watch?v=Ov4u0ARMWKQ
У неё хорошие рецепты, рассказывает со всеми мелочами.
https://www.youtube.com/watch?v=Ov4u0ARMWKQ
>>494766
Лучше в общепит ее своди. Если ей не понравится, хотя бы не ты будешь виноват лул
Лучше в общепит ее своди. Если ей не понравится, хотя бы не ты будешь виноват лул
>>494766
Просто раздави на тарелке печенье, добавь сырной массы и полей бабушкиным вареньем. Скажешь, что так чизкейки в мишленовских рестиках подают.
Просто раздави на тарелке печенье, добавь сырной массы и полей бабушкиным вареньем. Скажешь, что так чизкейки в мишленовских рестиках подают.
Аноны, помогите. У меня почти закончились продукты и в кармане денег впритык на проезд до получки.
Из продуктов есть ТОЛЬКО манная крупа 1кг , сахар 2кг, 4 яйца С2. Была бы мука - даже не писал здесь, но из манки я никогда не выпекал.
Как мне приготовить из этого манник? Я так понимаю, манку надо подержать в теплой воде перед приготовлением?
Из продуктов есть ТОЛЬКО манная крупа 1кг , сахар 2кг, 4 яйца С2. Была бы мука - даже не писал здесь, но из манки я никогда не выпекал.
Как мне приготовить из этого манник? Я так понимаю, манку надо подержать в теплой воде перед приготовлением?
>>494784
Можно подробнее, пожалуйста, пошагово.
Единственное, что я умею выпекать - однообразные шарлотки: взбиваешь сначала белки с сахаром -> потом с желтками -> добавляешь муку и разрыхлитель -> все в форму и духовку 200 градусов на 10 минут.
А что значит "отдохнуть"? Какие пропорции?
Можно подробнее, пожалуйста, пошагово.
Единственное, что я умею выпекать - однообразные шарлотки: взбиваешь сначала белки с сахаром -> потом с желтками -> добавляешь муку и разрыхлитель -> все в форму и духовку 200 градусов на 10 минут.
А что значит "отдохнуть"? Какие пропорции?
Короче планирую пока так:
Манка - 2 стакана, сахар - 2 стакана, 4 яйца С2, 1 пакетик разрыхлителя (на нем написано на 400 гр муки)
- В теплую воду влить манку 1:1, оставить на час
- Взбить яйца с сахаром и разрыхлителем
- Все смешать и отправить в форму в духовку на 150 градусов
- Проверить на готовность через 15 минут и далее каждые 5 минут.
Все правильно?
Манка - 2 стакана, сахар - 2 стакана, 4 яйца С2, 1 пакетик разрыхлителя (на нем написано на 400 гр муки)
- В теплую воду влить манку 1:1, оставить на час
- Взбить яйца с сахаром и разрыхлителем
- Все смешать и отправить в форму в духовку на 150 градусов
- Проверить на готовность через 15 минут и далее каждые 5 минут.
Все правильно?
>>494786
Да, норм. Я только не изьебуюсь так с манником а смешиваю всё сразу и оставляю тесто на минут 20.
Да, норм. Я только не изьебуюсь так с манником а смешиваю всё сразу и оставляю тесто на минут 20.
Есть 2 колбасы - бородинская и астория от Черкизово. Цена одна и та же, примерно, вес не сравнивал, но "калибр" Бородинской больше. Суть в чем? - бородинская хуета, а астория топ, как такое возможно? Это настолько вкусовщина?
>>494800
Возможно всё дело в том, что свинина > курица. Зачем сою в колбасу класть, хз потому что схваваю, видимо - астория то вкусная - она ж после всего мяса идёт, значит мяса больше, чем сои - не лучше ли убрать её и сделать больше мяса и лучше вкус?
Возможно всё дело в том, что свинина > курица. Зачем сою в колбасу класть, хз потому что схваваю, видимо - астория то вкусная - она ж после всего мяса идёт, значит мяса больше, чем сои - не лучше ли убрать её и сделать больше мяса и лучше вкус?
>>494804
Сала больше.
Сала больше.
>>494804
Дешевле. Потому и любая добавка сои важна для производителя.
Дешевле. Потому и любая добавка сои важна для производителя.
>>494797
Тут теорема Эскобара. Колбаса без категории по ГОСТу - хуита по дефолту.
Надпись "Изделие мясное категории А" - значит в колбаске 80%+ мяса, а вот эта хуита типа "Изделие колбасное высшего сорта" вообще нихуя не значит, ее можно на что угодно налепить.
Тут теорема Эскобара. Колбаса без категории по ГОСТу - хуита по дефолту.
Надпись "Изделие мясное категории А" - значит в колбаске 80%+ мяса, а вот эта хуита типа "Изделие колбасное высшего сорта" вообще нихуя не значит, ее можно на что угодно налепить.
>>494812
Какую годную колбасу можно попробовать, чтоб понять, к чему она должна стремиться?
Только одна колбаса невкусная, а вторая вкусная.
Какую годную колбасу можно попробовать, чтоб понять, к чему она должна стремиться?
> Тут теорема Эскобара.
Только одна колбаса невкусная, а вторая вкусная.
>>494814
Тут все индивидуально.
Лично я ориентируюсь на категорию по ГОСТу - она отражает содержание мяса в колбасе. Ведь для меня колбаса = приготовленное специальным образом мясо.
Также ориентируюсь на состав: он всегда составлен по убывающей содержания в продукте. Соответственно, если он начинается с: "мясо птицы механической обвалки, шпик, вода, свинина" - то это хуита и производитель вертит жопой. Такой производитель идёт нахуй.
Современными добавками реально сделать вкус не хуже натурального продукта и даже лучше.
Я с Урала, годные колбасы редко встречаю, последний раз видел от Великолукского комбината и Арианта, последний удивил, кстати, так как до этого встречал только лютую парашу от него.
Тут все индивидуально.
Лично я ориентируюсь на категорию по ГОСТу - она отражает содержание мяса в колбасе. Ведь для меня колбаса = приготовленное специальным образом мясо.
Также ориентируюсь на состав: он всегда составлен по убывающей содержания в продукте. Соответственно, если он начинается с: "мясо птицы механической обвалки, шпик, вода, свинина" - то это хуита и производитель вертит жопой. Такой производитель идёт нахуй.
Современными добавками реально сделать вкус не хуже натурального продукта и даже лучше.
Я с Урала, годные колбасы редко встречаю, последний раз видел от Великолукского комбината и Арианта, последний удивил, кстати, так как до этого встречал только лютую парашу от него.
>>494814
Читай состав, если видишь ингридиенты типа "животный белок", "крахмал", "соя" - сразу нахуй. Мехобвалка, шпик - тоже говно по большому счёту, но жрать можно. Большинство гостовских Докторских норм, в частности от Мираторга - но опять же, читай внимательно состав, он может измениться в любой момент
Читай состав, если видишь ингридиенты типа "животный белок", "крахмал", "соя" - сразу нахуй. Мехобвалка, шпик - тоже говно по большому счёту, но жрать можно. Большинство гостовских Докторских норм, в частности от Мираторга - но опять же, читай внимательно состав, он может измениться в любой момент
>>494818
Сейм.
Разве у него есть что-то кроме дешёвой параши из мяса птицы? Есть ли у них вообще сырокопченная колбаса? Ариант, равис, ермолино - это же всё нацелено на рядового нищего потребителя. Конкретно в арианте давно не был, колбасы вообще не видел, но вроде как среднестатистическая колбаса, от подобных производителей - сервелат, непонятно из чего, но даже если состав норм, это всё ещё сервелат на любителя.
Вот эта часть вдохновляет сходить за колбасой от них.
Так надо делать, а они бородинскую делают, которая так себе.
> Я с Урала, годные колбасы редко встречаю,
Сейм.
> Арианта
Разве у него есть что-то кроме дешёвой параши из мяса птицы? Есть ли у них вообще сырокопченная колбаса? Ариант, равис, ермолино - это же всё нацелено на рядового нищего потребителя. Конкретно в арианте давно не был, колбасы вообще не видел, но вроде как среднестатистическая колбаса, от подобных производителей - сервелат, непонятно из чего, но даже если состав норм, это всё ещё сервелат на любителя.
> последний удивил, кстати, так как до этого встречал только лютую парашу от него.
Вот эта часть вдохновляет сходить за колбасой от них.
> Современными добавками реально сделать вкус не хуже натурального продукта и даже лучше.
Так надо делать, а они бородинскую делают, которая так себе.
>>494818
Не знаю, что к вам на Урал возят, по-моему это уровень нынешнего Ермолина. ДС2.
>Я с Урала, годные колбасы редко встречаю, последний раз видел от Великолукского
Не знаю, что к вам на Урал возят, по-моему это уровень нынешнего Ермолина. ДС2.
Колбасу по ГОСТу категории А с нормальным составом у этих двух видел, хотя она очень редко попадается (раз в месяц при везении). Может ее знающие раскупают, но обычно это уже остатки от партии, в отличие от соседних колбас по 100штук каждой на полке.
>>494831
У них в основном колбасы кат. Б - даже это редкость среди других производителей, поэтому их беру, если нет кат. А в продаже.
>>494831
У них в основном колбасы кат. Б - даже это редкость среди других производителей, поэтому их беру, если нет кат. А в продаже.
Господа, требуется ваша помощь:
У дорогого мне человека день рождения, и основной подарок уже выбран, но хочу дополнительно подарить коньяк.
Человек без особых изысков, нужен просто не выебистый коньяк, но при этом не старый Кёнигсберг
Пожалуйста накидайте проверенных вариантов, бюджет 2-3к
У дорогого мне человека день рождения, и основной подарок уже выбран, но хочу дополнительно подарить коньяк.
Человек без особых изысков, нужен просто не выебистый коньяк, но при этом не старый Кёнигсберг
Пожалуйста накидайте проверенных вариантов, бюджет 2-3к
2,4 Мб, 3024x4032Кто готовил в пароварке котлеты?
Что это за говно от котлет остается
Что это за говно от котлет остается
>>494865
Свернутый белок блять.
Свернутый белок блять.
>>494865
То же, что ты снимаешь с закипающего бульона: в основном свернувшийся миоглобин.
То же, что ты снимаешь с закипающего бульона: в основном свернувшийся миоглобин.
>>494852
->/alco
->/alco
Купила ящик минералки, а у нее привкус какой-то пластика химозного. Что с ней не так? Моя мамка говорит что все норм.
Как пекут чертов сраный бисквит? Я всё делаю по рецепту - кладу ингредиенты, выставляю температуру в духовке, засекаю время, а все равно получается плоский плотный сухарь. В рецепте все ахают "ах, как просто, легко, быстро", выкладывают фоточки готового бисквита высотой 10см, "ах, он чуть не сбежал из формы"... В чем может быть проблема?
>>492656 (OP)
Хочу приготовить японский омлетик, но забыл рецепт на ютюбе. Помогите с рецептом или напомните. Суть такова, что белок яиц отдельно от желтка взбивается с сахаром и делается суфле, а желток отдельно запаегается равномерным блинчиком и становится как бы покрытием для суфле из белка.
Хочу приготовить японский омлетик, но забыл рецепт на ютюбе. Помогите с рецептом или напомните. Суть такова, что белок яиц отдельно от желтка взбивается с сахаром и делается суфле, а желток отдельно запаегается равномерным блинчиком и становится как бы покрытием для суфле из белка.
>>494910
отделяешь белки от желтков? я заметил, что у меня пышнее получается, когда взбиваю сперва белки с сахаром, а уже потом добавляю желтки
отделяешь белки от желтков? я заметил, что у меня пышнее получается, когда взбиваю сперва белки с сахаром, а уже потом добавляю желтки
>>494924
На язык
На язык
>>494918
Делал и так, и так. В технологии для производства вообще меланж берут.
Короче, похоже, что муки кладу слишком много каждый раз.
Делал и так, и так. В технологии для производства вообще меланж берут.
Короче, похоже, что муки кладу слишком много каждый раз.
>>494924
Я не узнаю Двач, советуют огурцы, галеты. Почему никто не предложил очевидный двачерский ответ: намажь паштет себе на крекеры; также будет сочетаться с отварным картофелем или пастой.
Я не узнаю Двач, советуют огурцы, галеты. Почему никто не предложил очевидный двачерский ответ: намажь паштет себе на крекеры; также будет сочетаться с отварным картофелем или пастой.
>>494990
двачую фаршированные яйца
двачую фаршированные яйца
>>494998
Тащемта, крекеры от галет отличаются тем, что слегка ароматизированы чем-то вроде сырного ароматизатора.
Насчёт картофеля пришла идея смешать паштет с пюре. Наверное, будет вкусно, но от внешнего вида можно будет сблевануть.
Тащемта, крекеры от галет отличаются тем, что слегка ароматизированы чем-то вроде сырного ароматизатора.
Насчёт картофеля пришла идея смешать паштет с пюре. Наверное, будет вкусно, но от внешнего вида можно будет сблевануть.
>>495008
Мешать вряд ли имеет смысл, но дело твоё. Я бы подавал сверху на отварном/запеченном, присыпанном зеленью.
>Насчёт картофеля пришла идея смешать паштет с пюре. Наверное, будет вкусно, но от внешнего вида можно будет сблевануть.
Мешать вряд ли имеет смысл, но дело твоё. Я бы подавал сверху на отварном/запеченном, присыпанном зеленью.
>>495008
смысл паштета - нахуячить в печень жира, чтобы не была такой сухой.
теплое блюдо, такое как картошка, вытопит из паштета весь жир, снова сделав печень - сухой. Ну если только картошка всю дорогу будет холодной и не заправленной.
>идея смешать паштет с пюре.
смысл паштета - нахуячить в печень жира, чтобы не была такой сухой.
теплое блюдо, такое как картошка, вытопит из паштета весь жир, снова сделав печень - сухой. Ну если только картошка всю дорогу будет холодной и не заправленной.
63 Кб, 450x450>>495013
Печень сухая что ли?
Печень сухая что ли?
>>495013
Смысл пюре в том же самом. Хестон Блюменталь рекомендует класть в пюре масла от 25% массы картофеля.
Смысл пюре в том же самом. Хестон Блюменталь рекомендует класть в пюре масла от 25% массы картофеля.
>>495021
Одноклассник твой?
Одноклассник твой?
>>495025
Ты еще на паштет предложи намазать. Паштетцепция.
Ты еще на паштет предложи намазать. Паштетцепция.
Красная фасоль варится уже 40 минут. Никак не разварится, как будто только что закинул. Да, замачивал, ночь + целый сегодняшний день. Что я делаю не так? Как эту ебаную фасоль разваривать?
Инбифо возьми фасоль в банках и не еби мозгнет научите варить фасоль
Инбифо возьми фасоль в банках и не еби мозгнет научите варить фасоль
>>495050
Вспоминать что ты ел в принципе в повседневной жизни и пробовать это готовить. Обращаться к интернету за временем готовки, искать способы готовки продуктов там же. Не брезговать поваренком и прочими рашнфуд.сру первое время, там не всегда мишкин медок. Ищи рецепты с множеством комментов, как одобрительных так и не очень.
Ответ расплывчатый, поэтому уточняй вопрос
Вспоминать что ты ел в принципе в повседневной жизни и пробовать это готовить. Обращаться к интернету за временем готовки, искать способы готовки продуктов там же. Не брезговать поваренком и прочими рашнфуд.сру первое время, там не всегда мишкин медок. Ищи рецепты с множеством комментов, как одобрительных так и не очень.
Ответ расплывчатый, поэтому уточняй вопрос
>>495049
Этой фасоли пиздалион видов и каждая ведет себя по-разному. Сходи к фасолевендору и попроси фасоль которая разваривается.
Этой фасоли пиздалион видов и каждая ведет себя по-разному. Сходи к фасолевендору и попроси фасоль которая разваривается.
>>495050
Пеки булки.
Пеки булки.
>>495050
ищешь в гугле "Книга о вкусной и здоровой пище 12 издание скачать бесплатно"
изучаешь основы
готовишь по рецептам
???
ПРОФИТ
ищешь в гугле "Книга о вкусной и здоровой пище 12 издание скачать бесплатно"
изучаешь основы
готовишь по рецептам
???
ПРОФИТ
>>495067
на крахмал, но не на сахар же
на крахмал, но не на сахар же
81 Кб, 389x144>>495088
Классика карательной кулинарии, братишка.
Классика карательной кулинарии, братишка.
190 Кб, 330x372Живу на съемной, а тут на халяву всегда стояла какая-то убитая редмондовская мультиварка. Ну короче функционирует, но старая и крышка только на проводках держится. Заебался на самом деле её мыть после каждого юза, не люблю я эту всю хуйню.
Сейчас думаю может купить поновее с большим функционалом, чтобы был интерес готовить. Я бы может даже на пару все готовил, чтобы не марать эту кастрюлю. Норм тема же, на пару?
Сейчас думаю может купить поновее с большим функционалом, чтобы был интерес готовить. Я бы может даже на пару все готовил, чтобы не марать эту кастрюлю. Норм тема же, на пару?
>>495139
Мультиварка - охуенная вещь. Не надо несколько раз подходить к плите, просто разом закинул все в мультиварку и поставил таймер. Таймер удобная штука, например, для завтрака. Встал с утра, а она тебе уже кашу сварила.
Мультиварка - охуенная вещь. Не надо несколько раз подходить к плите, просто разом закинул все в мультиварку и поставил таймер. Таймер удобная штука, например, для завтрака. Встал с утра, а она тебе уже кашу сварила.
Еще удобно купить дополнительную чашу для мультиварки, тогда можно сделать какой-нибудь плов и поставить в холодильник, имея чистую чашу под рукой.
>>495147
А к плите с таймером зачем подходить несколько раз?
>Не надо несколько раз подходить к плите, просто разом закинул все в мультиварку и поставил таймер.
А к плите с таймером зачем подходить несколько раз?
>>495147
Смотри, если я филе курицы буду готовить на пару и сверху специи посыплю - заебись же будет? Я типа всегда кривил ебало с тех, кто в голой воде варит мясо. А теперь планирую начать только на пару готовить, чтобы нахуй не мыть ничего. Яичницу так же хотел бы делать и тд.
Смотри, если я филе курицы буду готовить на пару и сверху специи посыплю - заебись же будет? Я типа всегда кривил ебало с тех, кто в голой воде варит мясо. А теперь планирую начать только на пару готовить, чтобы нахуй не мыть ничего. Яичницу так же хотел бы делать и тд.
>>495139
>>495181
>>495181
Я так понял ты не замечаешь здесь подвоха. И вероятно думаешь, что посуду после пара мыть не нужно. Особенно после готовки мяса, лел.
>Я бы может даже на пару все готовил, чтобы не марать эту кастрюлю.
>>495181
>если я филе курицы буду готовить на пару и сверху специи посыплю
>>495181
>на пару готовить, чтобы нахуй не мыть ничего
Я так понял ты не замечаешь здесь подвоха. И вероятно думаешь, что посуду после пара мыть не нужно. Особенно после готовки мяса, лел.
>>495185
Ну одно дело жир с маслом, а другое дело мясо над водой на этом пластике. Проще будет это точно.
Ну одно дело жир с маслом, а другое дело мясо над водой на этом пластике. Проще будет это точно.
>>495186
У меня ничего нет кроме мультиварки на хате, если ты об этом.
У меня ничего нет кроме мультиварки на хате, если ты об этом.
33 Кб, 500x376>>495188
Даже при паре с мяса будет выделятся жир. Так что один хер вся чаща будет в нём.
Я уже не говорю, что готовить мясо на пару, эо ещё и нерациональный проёб бульона.
Нахуй так жить.
Даже при паре с мяса будет выделятся жир. Так что один хер вся чаща будет в нём.
Я уже не говорю, что готовить мясо на пару, эо ещё и нерациональный проёб бульона.
Нахуй так жить.
>>495193
Делать-то что предлагаешь? Я без этого бульона всегда жил, хотя может и супы варить начну. Просто я реально ебал после каждого юза мыть чашу.
Делать-то что предлагаешь? Я без этого бульона всегда жил, хотя может и супы варить начну. Просто я реально ебал после каждого юза мыть чашу.
>>495196
Ну, а что делать. Готовить и посуду не мыть, это ты конечно захотел.,
Чтобы грудку отварить с яйцами, не обязательно охуевшая чаша из мультиварки.
Кастрюли литра на два хватит вполне.
Ну так открой себе готовку бульона. Уметь нихуя не надо, присутствовать тоже.
Вангую, что ты всяких ролтонов дохера жрёшь, т.к. готовить не любишь. Ролтон на бульоне x2 к вкусу.
Ну, а что делать. Готовить и посуду не мыть, это ты конечно захотел.,
Чтобы грудку отварить с яйцами, не обязательно охуевшая чаша из мультиварки.
Кастрюли литра на два хватит вполне.
>Я без этого бульона всегда жил
Ну так открой себе готовку бульона. Уметь нихуя не надо, присутствовать тоже.
Вангую, что ты всяких ролтонов дохера жрёшь, т.к. готовить не любишь. Ролтон на бульоне x2 к вкусу.
Тушенка - моё почтение! Там был один маленький кусочек какого-то жира - не знаю, как он туда попал, но всё остальное - мясо.
>>495139
Там чаша должна быть такой, что отмывается влёгкую и вообще проблем не доставляет.
Бери с функцией скороварки - самое то.
>>495139
> Заебался на самом деле её мыть
Там чаша должна быть такой, что отмывается влёгкую и вообще проблем не доставляет.
> Сейчас думаю может купить поновее с большим функционалом, чтобы был интерес готовить.
Бери с функцией скороварки - самое то.
![b1856f634303ece823c1060f359e8360[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/492656/16104437723090.jpg)
126 Кб, 199x299Помню, когда болел. Накупил горячих кружек по типу пикрила. И запаривал их куринным бульоном, т.к. готовить сил не было.
Это просто охуительно.
Это просто охуительно.
511 Кб, 604x453>>495197
Это реально, на самом деле. Я так не делал, но есть лайфхаки тарелку в фольгу или пакет заворачивать, чтобы не марать.
У меня нет плиты. Или мне мелкую кастрюльку в мультиварку закидывать? ))))
Вообще не жру такое, я просто оверспрайснуто питаюсь всякими дорогими сендвичами и салатами из местной пекарни. В мультиварке в основном варю пасту и пельмени.
> посуду не мыть
Это реально, на самом деле. Я так не делал, но есть лайфхаки тарелку в фольгу или пакет заворачивать, чтобы не марать.
>Кастрюли литра на два хватит вполне.
У меня нет плиты. Или мне мелкую кастрюльку в мультиварку закидывать? ))))
>ролтонов дохера жрёшь
Вообще не жру такое, я просто оверспрайснуто питаюсь всякими дорогими сендвичами и салатами из местной пекарни. В мультиварке в основном варю пасту и пельмени.
38 Кб, 600x600>>495200
Сука. Если бы я такое в жизни увидел, я бы остерегался такого человека. Безумные умения просто.
Ну мультиварка это по сути обычная электроплита. Так что в теории можно думаю, лол.
Ну ты же там думал о покупке новой мультиварки. Купи себе односекционную плиту с таймером. Ровно та же хуйня.
Алсо. Вспомнил кстати, что у мультиварки постоянно крышка зачуханивается, а её ещё и хуй помоешь без проблем. После готовки мяса или супов вообще пиздос. А если из неё ещё и будут жидкости убегать, то пиздец полный.
>пикрил
Сука. Если бы я такое в жизни увидел, я бы остерегался такого человека. Безумные умения просто.
> Или мне мелкую кастрюльку в мультиварку закидывать? ))))
Ну мультиварка это по сути обычная электроплита. Так что в теории можно думаю, лол.
Ну ты же там думал о покупке новой мультиварки. Купи себе односекционную плиту с таймером. Ровно та же хуйня.
Алсо. Вспомнил кстати, что у мультиварки постоянно крышка зачуханивается, а её ещё и хуй помоешь без проблем. После готовки мяса или супов вообще пиздос. А если из неё ещё и будут жидкости убегать, то пиздец полный.
>>495200
Так для сендвичей и салатов тебе вообще не нужна ни плита, ни мультиварка, ты чего.
>Вообще не жру такое, я просто оверспрайснуто питаюсь всякими дорогими сендвичами и салатами из местной пекарни.
Так для сендвичей и салатов тебе вообще не нужна ни плита, ни мультиварка, ты чего.
>>495202
>>495198
Я такую себе приметил, дешево и отзывы ок. Можно и дешевле найти конечно.
https://www.ozon.ru/context/detail/id/31776207/
>>495202
Если честно сам бы остерегался. Потому что по себе знаю, что нормальный человек такой хуйней страдать не будет. Но бля иногда хочется вот такой хуйни, чтобы пожрал и нихуя мыть не надо после того как жрал жареную курицу и пасту в соусе песто.
Может даже и так сделаю, у кореша такая стоит. Готовят что-то, газ еще просто не провели. Но мультиварка мне кажется попизже будет, хоть и правда крышка чуханится я ебу.
И типа вот глянул уже плиту https://www.ozon.ru/context/detail/id/30918830/
>>495198
Я такую себе приметил, дешево и отзывы ок. Можно и дешевле найти конечно.
https://www.ozon.ru/context/detail/id/31776207/
>>495202
>я бы остерегался такого человека
Если честно сам бы остерегался. Потому что по себе знаю, что нормальный человек такой хуйней страдать не будет. Но бля иногда хочется вот такой хуйни, чтобы пожрал и нихуя мыть не надо после того как жрал жареную курицу и пасту в соусе песто.
>Купи себе односекционную плиту с таймером
Может даже и так сделаю, у кореша такая стоит. Готовят что-то, газ еще просто не провели. Но мультиварка мне кажется попизже будет, хоть и правда крышка чуханится я ебу.
И типа вот глянул уже плиту https://www.ozon.ru/context/detail/id/30918830/
>>495205
НУ. Поэтому готовь сам вместо покупки готовых.
НУ. Поэтому готовь сам вместо покупки готовых.
>>495204
Одноразовые тарелки существуют.
>Но бля иногда хочется вот такой хуйни, чтобы пожрал и нихуя мыть не надо после того как жрал жареную курицу и пасту в соусе песто.
Одноразовые тарелки существуют.
Бля, мужики. А так-то настольная плита почти то же самое как мультиварка епты бля. Я уже даже хуй знает че купить
https://www.youtube.com/watch?v=11kPp9JjB5I
https://www.youtube.com/watch?v=11kPp9JjB5I
>>495216
Значит плиту возьму, я уже представил как без хуйни проснулся и начал яйца жарить.
Значит плиту возьму, я уже представил как без хуйни проснулся и начал яйца жарить.
>>495219
На ютубе видел даже пироги готовят в них. Да и блины нормально мне кажется. Крышку открыл и с открытым верхом так же готовишь.
На ютубе видел даже пироги готовят в них. Да и блины нормально мне кажется. Крышку открыл и с открытым верхом так же готовишь.
>>495220
Пироги-то как раз несложно, их не надо переворачивать и вынимать каждые пару минут.
Пироги-то как раз несложно, их не надо переворачивать и вынимать каждые пару минут.
>>495218
Ну яйца в ней можно приготовить. Но это изъёбываться надо. Во-первых их из достать из чаши трудно, т.к. высокие борты. пока будешь доставать десять раз обожжёшься и сматеришься. Алсо жарятся там яйца не так, как на сковороде из-за низкой температуры. Белок тупо сворачивается сместе с желтком, без пригарин и прочего. Для кого плюс, для кого минус (смысл тогда в такой жарке, проще их отварить, те же яйца, только в профиль). Алсо готовятся яйца тоже значительно дольше.
Та же самая история с блинчиками. Пожарить можно, но нужно изъёбываться с переворачиванием. Очень трудно.
Вообще я года три в мультиварке готовил, пока не сдохла, перепробовал там почти всё. Была редмон как по ссылке выше.
По опыту скажу, что смысла в ней нет. Оч много ограничений, а профитов никаких толком.
Лучше плита.
Ну яйца в ней можно приготовить. Но это изъёбываться надо. Во-первых их из достать из чаши трудно, т.к. высокие борты. пока будешь доставать десять раз обожжёшься и сматеришься. Алсо жарятся там яйца не так, как на сковороде из-за низкой температуры. Белок тупо сворачивается сместе с желтком, без пригарин и прочего. Для кого плюс, для кого минус (смысл тогда в такой жарке, проще их отварить, те же яйца, только в профиль). Алсо готовятся яйца тоже значительно дольше.
Та же самая история с блинчиками. Пожарить можно, но нужно изъёбываться с переворачиванием. Очень трудно.
Вообще я года три в мультиварке готовил, пока не сдохла, перепробовал там почти всё. Была редмон как по ссылке выше.
По опыту скажу, что смысла в ней нет. Оч много ограничений, а профитов никаких толком.
Лучше плита.
Хуй знает, чего ты так страдаешь по мытью посуды. Я просто оставляю замачиваться в раковине, пока посуда не кончится. Потом все, кроме жира, чуть ли не струей воды смывается.
>>495222
Я такого же мнения но без опыта пользования мультиваркой.
Когда плита и духовка есть - не вижу в ней никакого смысла, еще один прибор занимающий место и делающий то же самое что и другие.
>>495223
Да все так делают. На самом деле это не "лайфхак". Настоящий лайфхак это себя придрочить сразу посуду мыть - моется легко, кухня чище, потом не ебешься. Сложно надрочиться, но оно того определенно стоит.
Я такого же мнения но без опыта пользования мультиваркой.
Когда плита и духовка есть - не вижу в ней никакого смысла, еще один прибор занимающий место и делающий то же самое что и другие.
>>495223
Да все так делают. На самом деле это не "лайфхак". Настоящий лайфхак это себя придрочить сразу посуду мыть - моется легко, кухня чище, потом не ебешься. Сложно надрочиться, но оно того определенно стоит.
>>495224
Я так и сделал. Но у меня посудомойка есть, она где-то половину посуды на себя забирает.
Я так и сделал. Но у меня посудомойка есть, она где-то половину посуды на себя забирает.
>>495224
Мультиварка духовку не заменяет.
Сказки о том, что мультиварка работает как духовка это высер маркетологопетухов.
Готов анус поставить, что всё что готовят в мультиварке, можно приготовить на плите с регулировкой температуры.
>духовка есть
Мультиварка духовку не заменяет.
Сказки о том, что мультиварка работает как духовка это высер маркетологопетухов.
Готов анус поставить, что всё что готовят в мультиварке, можно приготовить на плите с регулировкой температуры.
>>495229
А я не говорил что она заменяет. Духовка сама по себе охуительный прибор. Когда у тебя есть еще и духовка - я тем более не понимаю нужды в мультиварке, вот я что хотел сказать.
Они серьезно это чешут, лол? Не слышал.
Я того же мнения.
>Мультиварка духовку не заменяет.
А я не говорил что она заменяет. Духовка сама по себе охуительный прибор. Когда у тебя есть еще и духовка - я тем более не понимаю нужды в мультиварке, вот я что хотел сказать.
>Сказки о том, что мультиварка работает как духовка это высер маркетологопетухов.
Они серьезно это чешут, лол? Не слышал.
>Готов анус поставить, что всё что готовят в мультиварке, можно приготовить на плите с регулировкой температуры.
Я того же мнения.
Ну хуй знает. Мультиварка = давление + температура. Можно варить и на плите, но у пара температура выше. Когда варю суп с фасолью в мультиварке, кости становятся мягкими, что их можно без зубов жевать, чуть ли не таят во рту. На плите мне бы потребовалась либо йоба-кастрюля, либо 100 раз подходить доливать воды.
>>495237
Тут, конечно, имеется в виду мультиварка-скороварка. Без давления мультиварка не очень.
Тут, конечно, имеется в виду мультиварка-скороварка. Без давления мультиварка не очень.
>>495247
Баланс соленого, сладкого и кислого везде уместен.
Баланс соленого, сладкого и кислого везде уместен.
>>495209
Так-то любая электроплита как говноварка.
Так-то любая электроплита как говноварка.
>>495251
Спасибо. А с куриными грудками ты бы что взял? Вот я попробовал куриные грудки в двух вариантах с яблоком и с помидором. И скажу, что вариант с помидорами намного лучше. Яблоки были совсем ниочем.
Спасибо. А с куриными грудками ты бы что взял? Вот я попробовал куриные грудки в двух вариантах с яблоком и с помидором. И скажу, что вариант с помидорами намного лучше. Яблоки были совсем ниочем.
>>495254
Курица обычно готовится быстро, и яблоки не успевают за это время приготовиться
Помидоры норм, можно ещё сыр добавить
Курица обычно готовится быстро, и яблоки не успевают за это время приготовиться
Помидоры норм, можно ещё сыр добавить
>>495256
Естесственно, я добавлял сыр Сулугуни. Но за 13 минут под грилем он обугливался. Оптимальный способ делать куриные грудки помидоры+сметана+травы по вкусу.
Естесственно, я добавлял сыр Сулугуни. Но за 13 минут под грилем он обугливался. Оптимальный способ делать куриные грудки помидоры+сметана+травы по вкусу.
>>495257
А почему именно грудки? Как по мне, бедро намного вкуснее
Сыр лучше в самом конце добавлять, 13 минут это многовато
А почему именно грудки? Как по мне, бедро намного вкуснее
Сыр лучше в самом конце добавлять, 13 минут это многовато
>>495251
Есть Мутсу, Гринни Смит и Голден делишес. Понятно, голден отпадают, они сладкие. А какие кислее Мутсу или Гринни Смит?
Есть Мутсу, Гринни Смит и Голден делишес. Понятно, голден отпадают, они сладкие. А какие кислее Мутсу или Гринни Смит?
>>495258
Грудки, например, потому что они без костей. Бедро вкусное само по себе, но в сочетании с чем-то грудки тоже хороши.
Грудки, например, потому что они без костей. Бедро вкусное само по себе, но в сочетании с чем-то грудки тоже хороши.
>>495258
Как по мне, то вкуснее всего крылышки, но мяса мало и обсасывать кости занятие на любителя. А филе кушать можно культурно, а не как пидораха.
Как по мне, то вкуснее всего крылышки, но мяса мало и обсасывать кости занятие на любителя. А филе кушать можно культурно, а не как пидораха.
1,2 Мб, 675x1200Пацаны, а с железками надо задрачиваться для настольной плиты? А то одна баба пиздит про специальные магнитные сковороды, а другой какие-то советские хуйни ставит на неё.
>>495163
В следующий раз засолю, попробую
В следующий раз засолю, попробую
>>495289
Если у тебя индукционная плита, то надо подходящие по калибру стальные посудины, подходящие под индукцию. Если обычная конфорка, то желательно подходящие по калибру из любого подходящего для готовки металла вроде люминя (но сталь пизже)
Если у тебя индукционная плита, то надо подходящие по калибру стальные посудины, подходящие под индукцию. Если обычная конфорка, то желательно подходящие по калибру из любого подходящего для готовки металла вроде люминя (но сталь пизже)
187 Кб, 634x432Из чего делается тесто для пирожков в Макдональдсе? Тонкое тесто, хрустящее снаружи но при этом внутри эластичное. Хочу сам такие сделать
>>495292
Так не надо.
Так не надо.
>>495300
Можно картофельный добавить, блинчики становятся эластичными и хрустящими по контуру
Можно картофельный добавить, блинчики становятся эластичными и хрустящими по контуру
>>495302
Благодарю
Благодарю
>>495291
Не обязательно стальные. Чугунные тоже. Сейчас даже алюминиевым сковородам на жопу лепят нашлёпку из стали. Надёжнее всего, конечно, покупать посуду, на которой явно указано, что она подходит для индукции. В целом, можно ориентироваться на магнит - если днище магнитится, то работать будет. Но бывают исключения, когда и магнитящаяся посуда не работают, и немагнитящаяся работает.
Не обязательно стальные. Чугунные тоже. Сейчас даже алюминиевым сковородам на жопу лепят нашлёпку из стали. Надёжнее всего, конечно, покупать посуду, на которой явно указано, что она подходит для индукции. В целом, можно ориентироваться на магнит - если днище магнитится, то работать будет. Но бывают исключения, когда и магнитящаяся посуда не работают, и немагнитящаяся работает.
>>495293
Самое главное тут - фритюр. А само тесто, думаю, что-то вроде слоёного теста. Делать его дома слишком запарно, просто купи замороженное.
Самое главное тут - фритюр. А само тесто, думаю, что-то вроде слоёного теста. Делать его дома слишком запарно, просто купи замороженное.
>>495305
Потому что дело не в магнетизме. Ток индуцируется в любом проводнике, но проводник с низким сопротивлением не будет греться.
>Но бывают исключения, когда и магнитящаяся посуда не работают, и немагнитящаяся работает.
Потому что дело не в магнетизме. Ток индуцируется в любом проводнике, но проводник с низким сопротивлением не будет греться.
Актуальный чаетред не нашел.
Аноны из Украины есть? Где чай берёте?
Аноны из Украины есть? Где чай берёте?
Допустим, я хочу нажарить дома сухариков из хлеба и чтоб вкус у них был барбекю/бекон и тд. Какую химозу мне нужно купить, чтоб по вкусу это были как покупные сухарики? С запахом разобрался, там нужен пищевой ароматизатор типа "Барбекю". А вот что добавить для вкуса? Как такое гуглить? Все эти ебучие E228, нифига в них не шарю.
>>495334
Так ты не шаришь за пищевую химию, пишешь хуйню на уровне Ответов мэил.ру. Мне нормальный ответ нужен.
Так ты не шаришь за пищевую химию, пишешь хуйню на уровне Ответов мэил.ру. Мне нормальный ответ нужен.
>>495330
Теоретически BBQ Rub, но практически хуй найдешь. Делать самопально, ну такое. Нужен опыт.
Используй топленое сало с бекона/со шкварок. Хотя, я не представляю как это сделать годно, чтобы с сухарей по факту не капало. Как вариант, в распылитель для растений заебашить и брызгать, пока сухари горячие. Бывают баллончики с жиром, но я не знаю насколько он ароматен.
>барбекю
Теоретически BBQ Rub, но практически хуй найдешь. Делать самопально, ну такое. Нужен опыт.
>бекон
Используй топленое сало с бекона/со шкварок. Хотя, я не представляю как это сделать годно, чтобы с сухарей по факту не капало. Как вариант, в распылитель для растений заебашить и брызгать, пока сухари горячие. Бывают баллончики с жиром, но я не знаю насколько он ароматен.
>>495335
Нет никакой пищевой химии. Есть 5 основных вкусов - кислый, сладкий, солёный, горький, умами. Есть ещё вкусовые ощущения - острота, терпкость, жирность, вкус металла. Всё. Вообще всё, абсолютно каждое блюдо состоит из сочетания этих вкусов. А запахов более 9000 разных, не все известны науке, ещё меньше представлены в виде ароматизаторов. Когда ты кушаешь бекон, нет никакого вкуса бекона, есть запах бекона. Поэтому же когда от коронавируса отшибает обоняние, еда тоже становится безвкусной.
Я немного слукавил, указав только соль и сахар для вкуса. Ещё там есть глутамат натрия для вкуса умами и кислоты (уксусная, лимонная, яблочная) понятно для какого вкуса.
А чтобы приготовить сухарики как магазинные, просто найди на задней части упаковки состав, погугли каждый компонент, на что он влияет. И пробуй повторять.
Нет никакой пищевой химии. Есть 5 основных вкусов - кислый, сладкий, солёный, горький, умами. Есть ещё вкусовые ощущения - острота, терпкость, жирность, вкус металла. Всё. Вообще всё, абсолютно каждое блюдо состоит из сочетания этих вкусов. А запахов более 9000 разных, не все известны науке, ещё меньше представлены в виде ароматизаторов. Когда ты кушаешь бекон, нет никакого вкуса бекона, есть запах бекона. Поэтому же когда от коронавируса отшибает обоняние, еда тоже становится безвкусной.
Я немного слукавил, указав только соль и сахар для вкуса. Ещё там есть глутамат натрия для вкуса умами и кислоты (уксусная, лимонная, яблочная) понятно для какого вкуса.
А чтобы приготовить сухарики как магазинные, просто найди на задней части упаковки состав, погугли каждый компонент, на что он влияет. И пробуй повторять.
>>495347
Хуита. В сухариках и чипсах ароматизатор "бекон" состоит из жидкого дыма по большей части (да, это один из самых обоссаных ароматизаторов). Топлёное сало не даст сухарикам вкуса бекона.
Всякие BBQ Rub - это другая вселенная. Используя только их, ты получишь что-то пресновато-солёное, совсем не ту химозу, которая есть в магазинных сухариках. Скорее, какие-нибудь пп-хлебцы.
>Используй топленое сало с бекона/со шкварок.
Хуита. В сухариках и чипсах ароматизатор "бекон" состоит из жидкого дыма по большей части (да, это один из самых обоссаных ароматизаторов). Топлёное сало не даст сухарикам вкуса бекона.
Всякие BBQ Rub - это другая вселенная. Используя только их, ты получишь что-то пресновато-солёное, совсем не ту химозу, которая есть в магазинных сухариках. Скорее, какие-нибудь пп-хлебцы.
>>495300
Можешь сразу искать "пирожки как в макдоналдс"
Можешь сразу искать "пирожки как в макдоналдс"
>>495348
То есть ты мне на серьезке предлагаешь читать состав на сухариках и экспериментировать с компонентами? Мне больше нравилось, когда ты писал про сахар и соль, ибо так это звучит как еще больший тролинг. Я че по-твоему пищевой химик или каво? Мне блять нужна сухая смесь со вкусом барбекю/бекона, я уверен, такие продаются в готовом виде, я просто даже не знаю, как это называется.
То есть ты мне на серьезке предлагаешь читать состав на сухариках и экспериментировать с компонентами? Мне больше нравилось, когда ты писал про сахар и соль, ибо так это звучит как еще больший тролинг. Я че по-твоему пищевой химик или каво? Мне блять нужна сухая смесь со вкусом барбекю/бекона, я уверен, такие продаются в готовом виде, я просто даже не знаю, как это называется.
>>495348
И вообще, когда у тебя спрашивают, где скачать песню, ты не должен распинаться на тему того, что вся музыка состоит из 12 полутонов и можно выучить ноты и написать такую же песню. Ты просто кидаешь ссылку, по которой можно скачать песню.
И вообще, когда у тебя спрашивают, где скачать песню, ты не должен распинаться на тему того, что вся музыка состоит из 12 полутонов и можно выучить ноты и написать такую же песню. Ты просто кидаешь ссылку, по которой можно скачать песню.
>>495354
Ты удивишься, но в составе действительно написан весь состав продукта. Разве что кроме конкретного состава ароматизаторов, типа "натуральные вкусоароматические вещества". Не указано только точное количество каждого ингредиента (но чем ближе к началу списка, тем его больше) и нет рецептуры (тут уж как-нибудь сам).
Нет, ты долбоёб. Но даже долбоёб может увидеть в составе какой-нибудь "Е621", загуглить и увидеть, что это глутамат натрия. Погуглить немного ещё и понять, как и для чего он используется.
Вегета, блять.
>То есть ты мне на серьезке предлагаешь читать состав на сухариках и экспериментировать с компонентами?
Ты удивишься, но в составе действительно написан весь состав продукта. Разве что кроме конкретного состава ароматизаторов, типа "натуральные вкусоароматические вещества". Не указано только точное количество каждого ингредиента (но чем ближе к началу списка, тем его больше) и нет рецептуры (тут уж как-нибудь сам).
>Я че по-твоему пищевой химик или каво?
Нет, ты долбоёб. Но даже долбоёб может увидеть в составе какой-нибудь "Е621", загуглить и увидеть, что это глутамат натрия. Погуглить немного ещё и понять, как и для чего он используется.
>Мне блять нужна сухая смесь со вкусом барбекю/бекона, я уверен, такие продаются в готовом виде, я просто даже не знаю, как это называется.
Вегета, блять.
>>495359
Охуеть блять, я ж повар нахуй, щас говна накуплю и наугад кидать буду пока вкус бекона не получу. Спасибо за совет
Это какая-то приправа. Она не создаст вкуса бекона, она создаст вкус приправы.
>Не указано только точное количество каждого ингредиента (но чем ближе к началу списка, тем его больше) и нет рецептуры (тут уж как-нибудь сам).
Охуеть блять, я ж повар нахуй, щас говна накуплю и наугад кидать буду пока вкус бекона не получу. Спасибо за совет
>Вегета, блять.
Это какая-то приправа. Она не создаст вкуса бекона, она создаст вкус приправы.
>>495369
Ну там, кубик магги покроши, та же херня. Это самое близкое к твоему запросу.
Ну там, кубик магги покроши, та же херня. Это самое близкое к твоему запросу.
Молоко не убежит из мультиварки скороварки, если под максимальным давлением делать? Хочу перловку на молоке, а ждать долго не хочу.
>>495359
Вот нашел состав сухариков, которые мне нравятся.
Состав: мука кукурузная, мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная, растительное масло, солод ржаной, ароматизатор (сахароза, вкусоароматические вещества, соль, усилители вкуса и аромата (глутамат натрия 1- замещенный, 5 - гуанилат натрия 2 - замещенный, 5 - инозинат натрия 2 - замещенный), регуляторы кислотности (диацетат натрия, лимонная кислота), специи, краситель (экстракт паприки)), пшеничные отруби.
Это че такое-то хоть аааа???7
Вот нашел состав сухариков, которые мне нравятся.
Состав: мука кукурузная, мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная, растительное масло, солод ржаной, ароматизатор (сахароза, вкусоароматические вещества, соль, усилители вкуса и аромата (глутамат натрия 1- замещенный, 5 - гуанилат натрия 2 - замещенный, 5 - инозинат натрия 2 - замещенный), регуляторы кислотности (диацетат натрия, лимонная кислота), специи, краситель (экстракт паприки)), пшеничные отруби.
>глутамат натрия 1- замещенный, 5 - гуанилат натрия 2 - замещенный, 5 - инозинат натрия 2 - замещенный
Это че такое-то хоть аааа???7
>>495376
Должно продаваться в порошковом виде в специальных местах
Должно продаваться в порошковом виде в специальных местах
Есть смысл переплачивать около 1000р за индукционку вместо обычной электрической? И сверху еще за более дорогую сковороду для индукционки...
сыч на съемной хате
сыч на съемной хате
>>494924
в блины замотай
в блины замотай
>>495416
Не тупи, ты черемуху руками от косточек чистить будешь что ли, умник? Или ты пирог с цельными ягодами собираешься делать?
Мясорубка для черемухи - валидный вариант.
Не тупи, ты черемуху руками от косточек чистить будешь что ли, умник? Или ты пирог с цельными ягодами собираешься делать?
Мясорубка для черемухи - валидный вариант.
>>495351
у тебя просто приправ нормальных не было
нахуй химию. для себя можно заморочиться.
> что-то пресновато-солёное
у тебя просто приправ нормальных не было
>ароматизатор "бекон"
нахуй химию. для себя можно заморочиться.
>>495376
У тебя же нет вопроса о том, что такое соль? Это вот такой аналог соли для вкуса умами.
>Это че такое-то хоть аааа???7
У тебя же нет вопроса о том, что такое соль? Это вот такой аналог соли для вкуса умами.
>>495408
Да.
Не имеет смысл вообще рассматривать греющуюся древность, если есть вариант индукционку купить.
Да.
Не имеет смысл вообще рассматривать греющуюся древность, если есть вариант индукционку купить.
>>495421
Сухая обсыпка для барбекю не имеет вкуса мяса, дыма и реакции Майяра, она подразумевает, что ты получишь их с куска мяса.
Сухая обсыпка для барбекю не имеет вкуса мяса, дыма и реакции Майяра, она подразумевает, что ты получишь их с куска мяса.
>>495200
Посмотри на маленькую одноконфорочную индукцию из тех что покруче. В них есть таймер, поддержание температуры, нет неудобной крышки с резинкой которую надо снимать и мыть, скорость нагрева почти как на газу. Заменяет мультиварку без давления. Дешевые не бери, у них неточные термометры и кривая регулировка мощности, любят выкипать. Рис ты все равно не ешь похоже, так что функционал рисоварки тебе не уперся.
Посмотри на маленькую одноконфорочную индукцию из тех что покруче. В них есть таймер, поддержание температуры, нет неудобной крышки с резинкой которую надо снимать и мыть, скорость нагрева почти как на газу. Заменяет мультиварку без давления. Дешевые не бери, у них неточные термометры и кривая регулировка мощности, любят выкипать. Рис ты все равно не ешь похоже, так что функционал рисоварки тебе не уперся.
>>495425
Для этого в составе копченая паприка (лучше, когда гикори), тростниковый сахар, соль, чеснок и, иногда, глютамат.
Для этого в составе копченая паприка (лучше, когда гикори), тростниковый сахар, соль, чеснок и, иногда, глютамат.
>>495444
А надо ли? Я не хуево так-то переплачиваю за все это баловство при том, что я не сказать, что любитель готовить. Но согласен с аноном выше, что все таки 21 век на дворе и так сказать девайсы должны быть соответствующие, а не эти горячие железки аля кипятильник.
А надо ли? Я не хуево так-то переплачиваю за все это баловство при том, что я не сказать, что любитель готовить. Но согласен с аноном выше, что все таки 21 век на дворе и так сказать девайсы должны быть соответствующие, а не эти горячие железки аля кипятильник.
63 Кб, 400x479>>495468
Это и есть кипятильник...
Только тут от сопротивления проходящего тока нагревается не конфорка а сама кастрюля/сковорода.
Это и есть кипятильник...
Только тут от сопротивления проходящего тока нагревается не конфорка а сама кастрюля/сковорода.
281 Кб, 878x600>>495470
Если ты хочешь труъ хайтек, то ты не там, ты точно так же нагреваешь посуду.Труъ хайтек это нагревать саму пищу, а не посуду.
И такая технология есть!
Если ты хочешь труъ хайтек, то ты не там, ты точно так же нагреваешь посуду.Труъ хайтек это нагревать саму пищу, а не посуду.
И такая технология есть!
>>495471
Микроволнки в пизду, матери отдал, вообще не пользовался. А вот с плитой я бы много чего вытворял
Микроволнки в пизду, матери отдал, вообще не пользовался. А вот с плитой я бы много чего вытворял
>>495478
Ах ты сука блядская там запятая была!!!!!!!
Ах ты сука блядская там запятая была!!!!!!!
>>495481
Потыкай в руку между пальцами, пойми, что это всё хуйня и готовь по опыту.
Тебе не надо греть курицу до 75 градусов. Достаточно, чтобы не было красного сока.
Потыкай в руку между пальцами, пойми, что это всё хуйня и готовь по опыту.
Тебе не надо греть курицу до 75 градусов. Достаточно, чтобы не было красного сока.
>>495422
У меня вопрос в том, что название полное, я не могу загуглить, какая именно это дабавка (E621? E635? или еще какая-то?).
У меня вопрос в том, что название полное, я не могу загуглить, какая именно это дабавка (E621? E635? или еще какая-то?).
>>495501
Как ни странно, это... это две добавки, а не три!
С глутаматом натрия всё понятно. Как соль даёт солёный вкус, глутамат натрия даёт вкус умами.
Вот эти два хоть и пишутся раздельно в составе, хоть и имеют разные Е-обозначения (Е627 и Е631), но в промышленности поставляются в одном мешке в пропорции 1:1 под названием "риботид". Потому что работают они вместе. Они усиливают вкус умами. То есть если намешать 2% риботида и 98% глутамата натрия, то можно положить такой смеси где-то в четыре раза меньше, чем чистого глутамата натрия. Вот и экономия, а вкус тот же.
Как ни странно, это... это две добавки, а не три!
С глутаматом натрия всё понятно. Как соль даёт солёный вкус, глутамат натрия даёт вкус умами.
>5 - гуанилат натрия 2 - замещенный, 5 - инозинат натрия 2 - замещенный
Вот эти два хоть и пишутся раздельно в составе, хоть и имеют разные Е-обозначения (Е627 и Е631), но в промышленности поставляются в одном мешке в пропорции 1:1 под названием "риботид". Потому что работают они вместе. Они усиливают вкус умами. То есть если намешать 2% риботида и 98% глутамата натрия, то можно положить такой смеси где-то в четыре раза меньше, чем чистого глутамата натрия. Вот и экономия, а вкус тот же.
>>495511
Гугл мне выдает, что
а
следовательно, это не риботин.
И как я понял опять же из гугла, E635 покупать долго/дорого.
Сильно ли я потеряю, если заменю смесь E631+E635 риботином?
Гугл мне выдает, что
>5 - гуанилат натрия 2 - замещенный - это E635
а
>5 - инозинат натрия 2 - замещенный - это E631
следовательно, это не риботин.
И как я понял опять же из гугла, E635 покупать долго/дорого.
Сильно ли я потеряю, если заменю смесь E631+E635 риботином?
>>495516
У тебя какой-то неправильный гугл, гуанилат натрия это Е627.
Тебе это всё нахуй не нужно, ты же не собираешь делать десять тонн сухариков в день, чтобы получить экономический эффект от экономии на глутамате натрия. Это всё усилители вкуса глутамата. Тогда просто положи его чуточку больше - не полграмма на килограмм сухариков, а два грамма. Или хер знает сколько. Я с глутаматом не сталкивался, потому что его в обычных магазинах его нет. Надо бы с озона заказать, но что-то руки не доходят.
У тебя какой-то неправильный гугл, гуанилат натрия это Е627.
Тебе это всё нахуй не нужно, ты же не собираешь делать десять тонн сухариков в день, чтобы получить экономический эффект от экономии на глутамате натрия. Это всё усилители вкуса глутамата. Тогда просто положи его чуточку больше - не полграмма на килограмм сухариков, а два грамма. Или хер знает сколько. Я с глутаматом не сталкивался, потому что его в обычных магазинах его нет. Надо бы с озона заказать, но что-то руки не доходят.
>>495519
Хорошо, я все понял. Просто думал, что эти сочетания добавок преображают вкус, а они просто усиливаю друг друга. Спасибо за помощь.
Хорошо, я все понял. Просто думал, что эти сочетания добавок преображают вкус, а они просто усиливаю друг друга. Спасибо за помощь.
>>495468
Хорошая маленькая индукционка (типа шаоми) не дороже хорошей большой мультиварки, но нагревается быстрее и жрет почти любую стальную посуду из хозмага (лишь бы днище было потолще). Но не бери дешевую, убегать будет только в путь. Критерий качества - на минимальной мощности в обычной тонкостенной кастрюле почти постоянное слабое кипение, а не "5 секунд бешено кипим и минуту остываем". Если мультиварка для тебя "всего лишь кастрюля с таймером" и не готовишь литрами, то вполне себе вариант. Если нужны специфические мультиварочные фишки - бери мультиварку (или рисоварку, кашеварку, смотря от чего тащишься) и никого не слушай.
Хорошая маленькая индукционка (типа шаоми) не дороже хорошей большой мультиварки, но нагревается быстрее и жрет почти любую стальную посуду из хозмага (лишь бы днище было потолще). Но не бери дешевую, убегать будет только в путь. Критерий качества - на минимальной мощности в обычной тонкостенной кастрюле почти постоянное слабое кипение, а не "5 секунд бешено кипим и минуту остываем". Если мультиварка для тебя "всего лишь кастрюля с таймером" и не готовишь литрами, то вполне себе вариант. Если нужны специфические мультиварочные фишки - бери мультиварку (или рисоварку, кашеварку, смотря от чего тащишься) и никого не слушай.
>>495444
Очень верное замечание.
Мультиварка нужна и хороша как рисоварка, в основном.
Если анон риса не есть, то нечего и мультиваркой интересоваться.
Индукционная же плита нужна. Кастрюли разные ставить нужно.
В мультиварке же один единственный котёл с тефлоновым покрытием, который легко моментально испортить, а найти замену сложно. Больше мороки с мытьём. Кроме того – мультиварка без давления (большинство) моделей – это медленноварка всё-таки.
>Рис ты все равно не ешь похоже, так что функционал рисоварки тебе не уперся.
Очень верное замечание.
Мультиварка нужна и хороша как рисоварка, в основном.
Если анон риса не есть, то нечего и мультиваркой интересоваться.
Индукционная же плита нужна. Кастрюли разные ставить нужно.
В мультиварке же один единственный котёл с тефлоновым покрытием, который легко моментально испортить, а найти замену сложно. Больше мороки с мытьём. Кроме того – мультиварка без давления (большинство) моделей – это медленноварка всё-таки.
>>495584
А перловка, а нут? В кастрюле долго делать вкусную перловку, нут тем более.
> Если анон риса не есть, то нечего и мультиваркой интересоваться.
А перловка, а нут? В кастрюле долго делать вкусную перловку, нут тем более.
Как правильно варить рис? Я правильно понимаю что варить его как макароны, потом промывать в дуршлаге ебанутый план? Или так и надо?
>>495597
Его нужно варить дольше макарон в разы. Короче, покупаешь рис в пакетиках. В кастрюле кипятишь воду, бросаешь туда пакетик и ждешь 18 минут на медленном огне. Потом достаешь пакетик, отряхиваешь от воды, распечатываешь и ешь.
Его нужно варить дольше макарон в разы. Короче, покупаешь рис в пакетиках. В кастрюле кипятишь воду, бросаешь туда пакетик и ждешь 18 минут на медленном огне. Потом достаешь пакетик, отряхиваешь от воды, распечатываешь и ешь.
>>495597
Видел на ютубе как челик в большой сковородке обжаривал рис на масле слегка, заливал водой и в ней же варил, получалось идеально, думаю стоит попробовать.
Видел на ютубе как челик в большой сковородке обжаривал рис на масле слегка, заливал водой и в ней же варил, получалось идеально, думаю стоит попробовать.
>>495597
Промывать - ебануто. Отварить и отбросить - в принципе, норм. Правда, есть дохуя других способов его готовки, но ты пока не заморачивайся.
Промывать - ебануто. Отварить и отбросить - в принципе, норм. Правда, есть дохуя других способов его готовки, но ты пока не заморачивайся.
Делал утку в казане, порубил кусками и затушил с овощами. От нее остался хребет, ребра, шея и хребет. Из этого всего можно сварить суп на манер куриного? Есть какие то особые действия по сравнению с?
>>495609
А хребет остался, я не понял?
А хребет остался, я не понял?
>>495608
бульончик с чесночными крутонами замути
бульончик с чесночными крутонами замути
>>495607
на дуршлаг
на дуршлаг
![687474703a2f2f63733632333633312e766b2e6d652f763632333633313[...].jpg](https://2ch.hk//di/src/492656/16106051813360.jpg)
42 Кб, 320x608>>495627
Обычная утка, натуральный продукт, довольно чистый экологически, или ты нерусский?
>То есть три хребта? Интересные у вас утки.
Обычная утка, натуральный продукт, довольно чистый экологически, или ты нерусский?
>>495666
Две же.
Две же.
Товарищи! Предстоит долгая поездка на вахту хуяхту, че брать с собой? Скоропорт ясен пень не вариант, а я любитель молока, яиц, мяса и тд. Купить чето на месте не вариант, там из магазина будет только лавка с дошиками для солдатни. Сухое молоко норм тема или херня? Есть смысл брать каши или на воде/сухом молоке они кал? Че по картошке и тд
>>495672
Кстати норм тема, спс анон
Кстати норм тема, спс анон
>>495670
Смотри содержимое MRE/солдатских пайков, выбери что нравится и из подобных вещей пакуй.
Смотри содержимое MRE/солдатских пайков, выбери что нравится и из подобных вещей пакуй.
>>495680
Хотя там быстрого приготовления все, тебе же надо что-то подешевле но что требует готовки, не вариант, извиняюсь.
Хотя там быстрого приготовления все, тебе же надо что-то подешевле но что требует готовки, не вариант, извиняюсь.
105 Кб, 987x1005Need halp!
Сколько среднестатистически весить одно обжаренное кофейное зерно?
Есть ли у кого под рукой точные весы и кофе? Взвесте плиз, очень нужно.
Сколько среднестатистически весить одно обжаренное кофейное зерно?
Есть ли у кого под рукой точные весы и кофе? Взвесте плиз, очень нужно.
>>495597
Высыпать рис из пакетика, варить не дольше двух третей времени, написанного на пачке, в большом! количестве подсоленной воды, встряхнуть аккуратно и процедить через дуршлаг, высыпать обратно в еще горячую кастрюлю (слизь с кастрюли вытереть салфеткой если натекло) и пусть впитывает под крышкой 15+ мин. Потом перемешиваешь и кушаешь много и вкусно.
Промывать вареный пакетик тоже вариант, если ты одесский токарь. Если нет - для рассыпчатости проще по первому.
Для непакетированного риса способ 1 тоже может подойти, но он непромытый совсем, может так и остаться слипучим если не промоешь тщательно (про 7 вод - гон бесстыжий, нужно намного больше для обычного дешевого риса, а дорогой стоит как пакетики).
Если нужно придать рису вкус - можно варить в бульоне или с добавлением бульонного кубика/порошка.
Высыпать рис из пакетика, варить не дольше двух третей времени, написанного на пачке, в большом! количестве подсоленной воды, встряхнуть аккуратно и процедить через дуршлаг, высыпать обратно в еще горячую кастрюлю (слизь с кастрюли вытереть салфеткой если натекло) и пусть впитывает под крышкой 15+ мин. Потом перемешиваешь и кушаешь много и вкусно.
Промывать вареный пакетик тоже вариант, если ты одесский токарь. Если нет - для рассыпчатости проще по первому.
Для непакетированного риса способ 1 тоже может подойти, но он непромытый совсем, может так и остаться слипучим если не промоешь тщательно (про 7 вод - гон бесстыжий, нужно намного больше для обычного дешевого риса, а дорогой стоит как пакетики).
Если нужно придать рису вкус - можно варить в бульоне или с добавлением бульонного кубика/порошка.
>>495684
0,12-0,17 грамма? Ок.
Да просто я не у себя дома нахожусь, дома я на аптечных весах его взвешиваю (5грамм на 180мл) а тут попить кофейку захотелось а покупать весы жаба душит.
0,12-0,17 грамма? Ок.
Да просто я не у себя дома нахожусь, дома я на аптечных весах его взвешиваю (5грамм на 180мл) а тут попить кофейку захотелось а покупать весы жаба душит.
Тут рассказали, что греча - родственник киноа. Котлеты из нее не ебашут веганские?
63 Кб, 400x479>>495688
Ну ты педант, конечно. Я чай охапкой хватаю и так завариваю как получится.
Ну ты педант, конечно. Я чай охапкой хватаю и так завариваю как получится.
>>495685
О, по Обломову типа. Хуита какая-то, лучше как "рис для суши" по Бурде, только количество воды под свой рис оптимизируй (я бер не 1:1, а чуточку больше воды, до 1:1.3).
7 вод более чем достаточно, тебе не надо до химической чистоты воду доводить.
Для вкуса достаточно соли. Можно немного уксуса.
О, по Обломову типа. Хуита какая-то, лучше как "рис для суши" по Бурде, только количество воды под свой рис оптимизируй (я бер не 1:1, а чуточку больше воды, до 1:1.3).
7 вод более чем достаточно, тебе не надо до химической чистоты воду доводить.
Для вкуса достаточно соли. Можно немного уксуса.
>>495689
Ее и в мясные ебашут
Ее и в мясные ебашут
Если продукт не находится по скану штрихкода - значит с ним что-то не так?
>>495597
Правильно варить рис до готовности.
Правильно варить рис до готовности.
>>495743
Можно из яиц?
О, или сыра.
О, еще круче... Можно ли сделать котлеты... из ТЕСТА?
>Котлеты ебашат вообще из всего.
Можно из яиц?
О, или сыра.
О, еще круче... Можно ли сделать котлеты... из ТЕСТА?
>>495748
Щас тебе молекулярщики нахуячат.
Щас тебе молекулярщики нахуячат.
>>495750
А как же ты из своей киноа тогда котлеты делаешь не добавляя нихуя туда больше, ебантяй?
А как же ты из своей киноа тогда котлеты делаешь не добавляя нихуя туда больше, ебантяй?
>>495755
Там всякого намешивают, видимо.
Там всякого намешивают, видимо.
у меня сломалась доска от мебели с икеи, что делать? там можно купить нужные доски по отдельности?
>>495782
разделочная тоже сегодня сломалась лол, я ей пытался колоть замороженные помидоры
разделочная тоже сегодня сломалась лол, я ей пытался колоть замороженные помидоры
>>495791
Замороженные помидоры очень рыхлые, любым ножом разваливаются
Замороженные помидоры очень рыхлые, любым ножом разваливаются
396 Кб, 1342x738>>492656 (OP)
Посоветуйте пожалуйста каналы, где без слов и быстро готовят всякие замысловатые и интересные блюда. Очень нравятся корейские каналы с их энтузиазмом.
Посоветуйте пожалуйста каналы, где без слов и быстро готовят всякие замысловатые и интересные блюда. Очень нравятся корейские каналы с их энтузиазмом.
>>495825
Визуальный контент для миллениалов, которые не способны даже 5 минут концентрироваться на одной теме. Рецепта там примерно как на фотографии готового блюда, то есть догадайся сам. Ну и если они начнут своим азиатским акцентом что-то объяснять, то будут никому не нужны.
Визуальный контент для миллениалов, которые не способны даже 5 минут концентрироваться на одной теме. Рецепта там примерно как на фотографии готового блюда, то есть догадайся сам. Ну и если они начнут своим азиатским акцентом что-то объяснять, то будут никому не нужны.
Сап Обжирач, вчера тесть казнил козлёнка и отсыпал нам мяса.
Тянучка клянчит потушить, а я в приготовлении чертей не бум бум.
Что делоть? Хочу часть запечь в духовке газовой, вторую потушить своей обжоре.
Знаю, что у козлятины есть проблема в виде ебучей вонищи от неправильно приготовленного блюда. Как избежать обосрамса?
Заранее благодарен за ответы.
Тянучка клянчит потушить, а я в приготовлении чертей не бум бум.
Что делоть? Хочу часть запечь в духовке газовой, вторую потушить своей обжоре.
Знаю, что у козлятины есть проблема в виде ебучей вонищи от неправильно приготовленного блюда. Как избежать обосрамса?
Заранее благодарен за ответы.
>>495850
С одной стороны ты прав, с другой стороны иногда ты можешь увидеть что-то что при готовке ты бы мог сделать не так.
Мне так кажется, по крайней мере, сам для себя такого не замечал.
мимо другой анон
>>495863
Вонища у старой козлятины, на этот счет не переживай. Замаринуй да запекай. Тестя самого не спрашивал, или он в первый раз? Случайно? Переехав на своей тойоте?
Ту же байку про вонь говорят о баранине, но у меня своя и она никогда не воняла. Вот покупную один раз пробовал готовить, там душок был.
С одной стороны ты прав, с другой стороны иногда ты можешь увидеть что-то что при готовке ты бы мог сделать не так.
Мне так кажется, по крайней мере, сам для себя такого не замечал.
мимо другой анон
>>495863
Вонища у старой козлятины, на этот счет не переживай. Замаринуй да запекай. Тестя самого не спрашивал, или он в первый раз? Случайно? Переехав на своей тойоте?
Ту же байку про вонь говорят о баранине, но у меня своя и она никогда не воняла. Вот покупную один раз пробовал готовить, там душок был.
>>495665
Я в маникюрной вместе с масками купил защитные очки. Теперь они всегда в кухонном ящике.
Я в маникюрной вместе с масками купил защитные очки. Теперь они всегда в кухонном ящике.
124 Кб, 500x500>>495867
Я очки в строительном взял. Забавно, что больше всего их использовал не для строительных работ, а когда резал лук. Помогают.
Я очки в строительном взял. Забавно, что больше всего их использовал не для строительных работ, а когда резал лук. Помогают.
>>495868
Негр пытается пожарить бекон, а в него брызгает раскалённое масло.
Негр пытается пожарить бекон, а в него брызгает раскалённое масло.
>>495875
У меня привычка была быть как на пик1, поэтому я подумал что у тебя то же самое. У родителей никогда не было проблем с этим и мне сказали что нахожусь прямо там куда выделяются пары, поэтому решение проблемы масками и очками показалось очень странным
У меня привычка была быть как на пик1, поэтому я подумал что у тебя то же самое. У родителей никогда не было проблем с этим и мне сказали что нахожусь прямо там куда выделяются пары, поэтому решение проблемы масками и очками показалось очень странным
>>495877
Никогда не нагибался над луком.
Бывают прямо ядерно ядреные луки, которые действуют на людей в помещении как Черемуха. Вот когда такой попадается, я и надеваю очки. А обычно лук попадается не ядерный, так что прибегать к очкам и не приходится.
Никогда не нагибался над луком.
Бывают прямо ядерно ядреные луки, которые действуют на людей в помещении как Черемуха. Вот когда такой попадается, я и надеваю очки. А обычно лук попадается не ядерный, так что прибегать к очкам и не приходится.
Никогда не готовил рыбу, и понял, что давно ее не ел (не считая консерв). Хочется купить какую-нибудь рыбину, запечь тушку и сварить уху из головы и хвоста, например. Не знаю как подступиться, так как в рыбе я полный ноль. Какую стоит брать? Ах, ее и чистить придется, а можно без этого?
Расскажите новичку подводные.
Расскажите новичку подводные.
>>495881
Я сам в рыбе не шарю, но брал бы что-то без костей, точнее чтобы кости были крупные и легко отделялись. Вот красная семга или горбуша годиться, а судака вычеркиваем.
Я сам в рыбе не шарю, но брал бы что-то без костей, точнее чтобы кости были крупные и легко отделялись. Вот красная семга или горбуша годиться, а судака вычеркиваем.
>>495882
Я семгу только малосольную ел, нравится. Как-то неправильно что ли для меня ее термически обрабатывать, хотя я понимаю, что это мой тупой загон.
Мама щуку и окуня варила и запекала когда я ребенком был, батя (иногда со мной) с рыбалки притаскивал, как же меня эти кости донимали, лол. Так что да, надо что-то с крупными костями, тут я не могу не согласиться.
Я семгу только малосольную ел, нравится. Как-то неправильно что ли для меня ее термически обрабатывать, хотя я понимаю, что это мой тупой загон.
Мама щуку и окуня варила и запекала когда я ребенком был, батя (иногда со мной) с рыбалки притаскивал, как же меня эти кости донимали, лол. Так что да, надо что-то с крупными костями, тут я не могу не согласиться.
>>495881
Бери навагу. У нас она продаётся в Ашане в отделе со свежей рыбой, дешёвая, 100 рублей за почти килограмм. Продавались без башки, чешуи нет, из разделки только плавники и хвост срезать. Кости мягкие, крупные. Варил из нее уху, жарил в кляре, брат жив зависимости нет правда она пресная сама по себе, я любитель чего пожирнее
Бери навагу. У нас она продаётся в Ашане в отделе со свежей рыбой, дешёвая, 100 рублей за почти килограмм. Продавались без башки, чешуи нет, из разделки только плавники и хвост срезать. Кости мягкие, крупные. Варил из нее уху, жарил в кляре, брат жив зависимости нет правда она пресная сама по себе, я любитель чего пожирнее
>>495883
Ну, всё в сравнении познается. Вот я в равных условиях сравнил семгу с окунёвым судаком и пришел к выводу, что мясо семги горадно вкуснее безвкусной белой начинки судака.
Ну, всё в сравнении познается. Вот я в равных условиях сравнил семгу с окунёвым судаком и пришел к выводу, что мясо семги горадно вкуснее безвкусной белой начинки судака.
534 Кб, 920x666>>495884
Если пресное, то может и смысла нет?
Я попробую запомнить, Ашан недалеко, может и возьму попытаться.
>>495885
Я даже не знаю что за судак, честно говоря, но семга - один из моих любимых видов рыбы что я пробовал.
Только что вспомнил, есть же такая штука как стейк форели или лосося. Видел в кино и играх, а ни разу не пробовал. Может с этого начать? По идее достаточно такой кусман взять да пожарить.
Выглядит очаровательно.
И я только что задумался, что рыба это один большой рулон мышц с костями и небольшая часть органов посередке, как странно-то.
Если пресное, то может и смысла нет?
Я попробую запомнить, Ашан недалеко, может и возьму попытаться.
>>495885
Я даже не знаю что за судак, честно говоря, но семга - один из моих любимых видов рыбы что я пробовал.
Только что вспомнил, есть же такая штука как стейк форели или лосося. Видел в кино и играх, а ни разу не пробовал. Может с этого начать? По идее достаточно такой кусман взять да пожарить.
Выглядит очаровательно.
И я только что задумался, что рыба это один большой рулон мышц с костями и небольшая часть органов посередке, как странно-то.
>>495863
Просоли сутки в солёной воде. Ну и туши дольше, в духовке я бы в рукаве делал на небольшой температуре (120-130 градусов) часа три.
>>495865
Это не котлеты.
>>495866
Да нормально. Там ничего такого нет, главное заранее накатать шарики и проморозить их до опизденения, чтобы панировка схватилась быстрее, чем растаяло мороженое.
>>495871
Во фритюре что угодно выглядит охуенно. Несколько лет назад в пендосии был тренд на сливочное масло во фритюре (по такой же технологии, как мороженое).
>>495878
Просто привычка. Пару раз потерпишь, потом уже похеру, если только не бодрствовал до этого сутки, что аж глаза красные.
Почему-то помогает набрать в рот воды и резать с водой во рту, не глотая.
>>495883
Главное, не передержи. Охуенно раскали чугунную сковороду и быстро зажарь. Только не такой пидорский кусок >>495886, а нормальный, на шкуре (там ещё какого-то хуя чешуя не снята на картинке, это же пиздец с такого тонкого куска ещё чешую снимать). Жареная шкура лосося - это охуенно.
По-хорошему, надо брать лосося целиком и разделывать. По гайдам с ютуба любой школьник справится. Но это здоровая рыбина килограмм на 5-7 и ценой на 5-7 косарей.
>>495886
Навага хороша, она довольно сочная. Не прям пресная, но и не лосось, конечно. Обычная белая рыба, большинство белых рыб похожи друг на друга по вкусу.
Просоли сутки в солёной воде. Ну и туши дольше, в духовке я бы в рукаве делал на небольшой температуре (120-130 градусов) часа три.
>>495865
Это не котлеты.
>>495866
Да нормально. Там ничего такого нет, главное заранее накатать шарики и проморозить их до опизденения, чтобы панировка схватилась быстрее, чем растаяло мороженое.
>>495871
Во фритюре что угодно выглядит охуенно. Несколько лет назад в пендосии был тренд на сливочное масло во фритюре (по такой же технологии, как мороженое).
>>495878
Просто привычка. Пару раз потерпишь, потом уже похеру, если только не бодрствовал до этого сутки, что аж глаза красные.
Почему-то помогает набрать в рот воды и резать с водой во рту, не глотая.
>>495883
>Как-то неправильно что ли для меня ее термически обрабатывать, хотя я понимаю, что это мой тупой загон.
Главное, не передержи. Охуенно раскали чугунную сковороду и быстро зажарь. Только не такой пидорский кусок >>495886, а нормальный, на шкуре (там ещё какого-то хуя чешуя не снята на картинке, это же пиздец с такого тонкого куска ещё чешую снимать). Жареная шкура лосося - это охуенно.
По-хорошему, надо брать лосося целиком и разделывать. По гайдам с ютуба любой школьник справится. Но это здоровая рыбина килограмм на 5-7 и ценой на 5-7 косарей.
>>495886
>Если пресное, то может и смысла нет?
Навага хороша, она довольно сочная. Не прям пресная, но и не лосось, конечно. Обычная белая рыба, большинство белых рыб похожи друг на друга по вкусу.
>>495886
Да, стейк лосося супер годнота.
Я в ашане беру кусок весом около 1 кг, нормальная цена за него - около 900р. Бывает по 750, бывает по 1200.
Половину засаливаю с крупной солью, один кусок делаю в духовке, остатки и обрезки кидаю в миску, делаю салат с луком и уксусом
Вроде бы кусок не особо большой, но хватает на неделю
Да, стейк лосося супер годнота.
Я в ашане беру кусок весом около 1 кг, нормальная цена за него - около 900р. Бывает по 750, бывает по 1200.
Половину засаливаю с крупной солью, один кусок делаю в духовке, остатки и обрезки кидаю в миску, делаю салат с луком и уксусом
Вроде бы кусок не особо большой, но хватает на неделю
>>495888
Сейчас уже необязательно, в ашане режут лосось кусками и можно взять один кусок
>По-хорошему, надо брать лосося целиком и разделывать.
Сейчас уже необязательно, в ашане режут лосось кусками и можно взять один кусок
>>495890
Вопрос только в том, что там режут. Второй или третьей свежести там лосось? Сколько раз его замораживали? Ты этого никогда не узнаешь.
Вопрос только в том, что там режут. Второй или третьей свежести там лосось? Сколько раз его замораживали? Ты этого никогда не узнаешь.
>>495892
Предлагаю использовать термин из карательной кулинарии для этого: каклета.
Предлагаю использовать термин из карательной кулинарии для этого: каклета.
>>495891
Куски лежат на льду, можно посмотреть.
Когда заканчивается, режут новую тушку. Все куски свежие, постоянно так беру
>Вопрос только в том, что там режут. Второй или третьей свежести там лосось? Сколько раз его замораживали? Ты этого никогда не узнаешь.
Куски лежат на льду, можно посмотреть.
Когда заканчивается, режут новую тушку. Все куски свежие, постоянно так беру
>>495893
Можно и четыре.
Можно и четыре.
![101156shutter[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/492656/16107136645710.jpg)
>>495899
Самый надёжный способ узнать свежесть рыбы - посмотреть ей в глаза. Как ты куску в глаза посмотришь? Можно, конечно, пальцем тыкать, на упругость проверять, но глаза - самое первое.
Самый надёжный способ узнать свежесть рыбы - посмотреть ей в глаза. Как ты куску в глаза посмотришь? Можно, конечно, пальцем тыкать, на упругость проверять, но глаза - самое первое.
Что можно хрумкать под медиа (фильмы, сериалы, етц) кроме чипсов, сухариков и аналогичной жареной вредной еды? У меня похоже какой-то окр, что всегда хочется что-то жевать или хрустеть, без этого очень сильно падает концентрация. Я покупаю орешки иногда, конфетки и жевательный мармелад, но не могу придумать чем жареную гадость заменить.
>>495918
Да, ни разу не замороженную рыбу можно купить только там, где её выловили. Поэтому один раз замороженная рыба - это нормально и даже хорошо (паразитов убивают вымораживанием). Но вот в супермаркете её могут разморозить из-за логистического косяка, а потом заморозить ещё раз. Могут неправильно размораживать, потому что правильно размораживать долго при низкой температуре.
Да, ни разу не замороженную рыбу можно купить только там, где её выловили. Поэтому один раз замороженная рыба - это нормально и даже хорошо (паразитов убивают вымораживанием). Но вот в супермаркете её могут разморозить из-за логистического косяка, а потом заморозить ещё раз. Могут неправильно размораживать, потому что правильно размораживать долго при низкой температуре.
>>495917
Выглядит охуенно.
Выглядит охуенно.
>>495921
Я недавно попробовал глаз отваренной большой рыбины съесть, не очень понравилось, а потом вспомнил про паразитов и второй глаз выкинул нахуй. Зря забоялся? Мне паразиты не грозят?
>паразитов убивают вымораживанием
Я недавно попробовал глаз отваренной большой рыбины съесть, не очень понравилось, а потом вспомнил про паразитов и второй глаз выкинул нахуй. Зря забоялся? Мне паразиты не грозят?
>>495920
свежие огурцы. режешь крупной соломкой, поливаешь острым или кисло-сладким соусом, и ебошешь.
свежие огурцы. режешь крупной соломкой, поливаешь острым или кисло-сладким соусом, и ебошешь.
>>495921
Нет, такое невозможно. Даже в самых помойных локальных суперах такое делать не будут. Это нарушение срока хранения за такое можно штраф нехилый получить.
>>495920
Попкорн самый диетический если без добавок.
>Но вот в супермаркете её могут разморозить из-за логистического косяка, а потом заморозить ещё раз
Нет, такое невозможно. Даже в самых помойных локальных суперах такое делать не будут. Это нарушение срока хранения за такое можно штраф нехилый получить.
>>495920
Попкорн самый диетический если без добавок.
>>495925
1. Скорее всего, она уже была выморожена, если паразиты и были, то они всё.
2. Лососёвые, в целом, почти никогда не бывают с паразитами.
3. Особенно редко паразиты живут в глазах.
Не грозят.
>>495926
Можно попробовать битые огурцы тогда.
>>495927
Никогда такого не было и вот опять. Штраф получить можно, но как докажешь, что рыба замораживалась дважды?
1. Скорее всего, она уже была выморожена, если паразиты и были, то они всё.
2. Лососёвые, в целом, почти никогда не бывают с паразитами.
3. Особенно редко паразиты живут в глазах.
Не грозят.
>>495926
Можно попробовать битые огурцы тогда.
>>495927
Никогда такого не было и вот опять. Штраф получить можно, но как докажешь, что рыба замораживалась дважды?
>>495927
В шаговой доступности только mix bar, который по энергетической ценности не уступает чипсам и весь плавает в жиже с солью. Чистые зерна не найдешь.
>>495926
Попробую корнишончики вместо свежих, спасибо. Но это не надолго конечно.
Банановые чипсы (сушеный нарезанный банан) еще нравится, но его даже в ашане нет сейчас.
В шаговой доступности только mix bar, который по энергетической ценности не уступает чипсам и весь плавает в жиже с солью. Чистые зерна не найдешь.
>>495926
Попробую корнишончики вместо свежих, спасибо. Но это не надолго конечно.
Банановые чипсы (сушеный нарезанный банан) еще нравится, но его даже в ашане нет сейчас.
>>495920
Морковь и яблоки, я для себя это нашел. Когда хочется пасть занять - я ем их.
Морковь и яблоки, я для себя это нашел. Когда хочется пасть занять - я ем их.
>>495929
А логически подумать? Зачем размораживать замороженную рыбу кроме как когда ты на прилавок (на лед) выкладываешь?
Думаешь, они потом со льда убирают и кладут в мороз обратно?
>Никогда такого не было и вот опять. Штраф получить можно, но как докажешь, что рыба замораживалась дважды?
А логически подумать? Зачем размораживать замороженную рыбу кроме как когда ты на прилавок (на лед) выкладываешь?
Думаешь, они потом со льда убирают и кладут в мороз обратно?
Загадка портящихся фруктов.
Заметил что стали быстро покрываться плесенью/загнивать фрукты на подоконнике. Буквально 2-3 дня и уже несъедобные. Окно на балкон не плотное, сверху слегка задувает, есть приток холодного воздуха со стеклянного балкона. Под подоконником батарея очень горячая, невозможно держать руку. Может ли быть что из-за жара батареи фрукты портятся с увеличенной скоростью?
Раньше такого не замечал, портиться стали в 2019 году, особенно заметно с наступлением осени.
На вскидку правильно я нарисовал потоки воздуха?
Фрукты убрал в другое место.
Спустя почти неделю экспериментов, на столе фрукты стали портиться заметно медленнее при тех же условиях - часть фруктов в пакете, часть фруктов мытые в глубокой салатнице из икеа. Блин, я даже не знаю, на подоконнике в целом прохладнее и продувается, почему фрукты портятся там быстрее.
Осталось провести side to side эксперимент.
Заметил что стали быстро покрываться плесенью/загнивать фрукты на подоконнике. Буквально 2-3 дня и уже несъедобные. Окно на балкон не плотное, сверху слегка задувает, есть приток холодного воздуха со стеклянного балкона. Под подоконником батарея очень горячая, невозможно держать руку. Может ли быть что из-за жара батареи фрукты портятся с увеличенной скоростью?
Раньше такого не замечал, портиться стали в 2019 году, особенно заметно с наступлением осени.
На вскидку правильно я нарисовал потоки воздуха?
Фрукты убрал в другое место.
Спустя почти неделю экспериментов, на столе фрукты стали портиться заметно медленнее при тех же условиях - часть фруктов в пакете, часть фруктов мытые в глубокой салатнице из икеа. Блин, я даже не знаю, на подоконнике в целом прохладнее и продувается, почему фрукты портятся там быстрее.
Осталось провести side to side эксперимент.
>>495929
Чел, ну ты очевидно не знаешь какая отчётность у магазина. Зачем ты споришь? Там есть сроки получения, разморозки, срок на прилавке. Никто задним числом там ничего не пишет ибо ты запутаешься нахуй. Бабка с чеком позвонит в роскомнадзор из-за тухляка и огромный магазин накуканят на пару миллионов. Естественно всё это про крупные сетевые гиперы, а не про совковые продуктовые за углом.
>Штраф получить можно, но как докажешь, что рыба замораживалась дважды?
Чел, ну ты очевидно не знаешь какая отчётность у магазина. Зачем ты споришь? Там есть сроки получения, разморозки, срок на прилавке. Никто задним числом там ничего не пишет ибо ты запутаешься нахуй. Бабка с чеком позвонит в роскомнадзор из-за тухляка и огромный магазин накуканят на пару миллионов. Естественно всё это про крупные сетевые гиперы, а не про совковые продуктовые за углом.
>>495943
Вроде нет, визуально никакой плесени. Да и я протираю поверхность часто. В декабре поставил какую-то разновидность бегонии туда, растет с огромной скоростью. Дом относительно новый 6-7 лет, даже в ванной сухо и плесень не появляется.
Это мой перепост из sci если что, там учоный на до мной просто прикололся.
Не особо верю в теплый воздух и возможно это просто моя невнимательность что фрукты портятся. Но не ожидал что после того как уберу чуть дальше на стол, они станут портиться медленнее.
Вроде нет, визуально никакой плесени. Да и я протираю поверхность часто. В декабре поставил какую-то разновидность бегонии туда, растет с огромной скоростью. Дом относительно новый 6-7 лет, даже в ванной сухо и плесень не появляется.
Это мой перепост из sci если что, там учоный на до мной просто прикололся.
Не особо верю в теплый воздух и возможно это просто моя невнимательность что фрукты портятся. Но не ожидал что после того как уберу чуть дальше на стол, они станут портиться медленнее.
>>495943
Не хотел расписывать, но видимо придётся. Структура работы крупных суперов такова, что весь товар, что размораживается/выкладывается на витрину/в холодильники, всегда описывается сроками. Всё это делается потому, что люди работают с разными графиками, замещают друг друга, отделов много и никто на глазок не будет следить когда что было выложено. Обнюхивать и пробовать товар на вкус тоже никто не будет. Твой непонятный трюк с повторной заморозкой делает 2 вещи
1) Рушит нахуй всю структуру записи графиков выкладки
2) Подставляет магазин под огромный штраф за грубое нарушение условий хранения
3) Несёт репутационный потери для всей сети
Подобный фокус просто невозможен, так как любая проверка бумаг это выявит. Ты же мыслишь уровнями продуктового магазина номер 2, где владелец дядя вазген торгует просрочкой для алкашей с оборотом в 50 тысяч рублей.
Не хотел расписывать, но видимо придётся. Структура работы крупных суперов такова, что весь товар, что размораживается/выкладывается на витрину/в холодильники, всегда описывается сроками. Всё это делается потому, что люди работают с разными графиками, замещают друг друга, отделов много и никто на глазок не будет следить когда что было выложено. Обнюхивать и пробовать товар на вкус тоже никто не будет. Твой непонятный трюк с повторной заморозкой делает 2 вещи
1) Рушит нахуй всю структуру записи графиков выкладки
2) Подставляет магазин под огромный штраф за грубое нарушение условий хранения
3) Несёт репутационный потери для всей сети
Подобный фокус просто невозможен, так как любая проверка бумаг это выявит. Ты же мыслишь уровнями продуктового магазина номер 2, где владелец дядя вазген торгует просрочкой для алкашей с оборотом в 50 тысяч рублей.
>>495936
Томаты не зайдут, анончик, они очень легко сжираются и рискуешь обляпаться. Найди сорт яблок под себя, их тысячи. Я вот кислые люблю, потому беру Гренни Смит. Тебе сладкие и сочные? Кислые? Мелкие? Найдешь что надо.
Томаты не зайдут, анончик, они очень легко сжираются и рискуешь обляпаться. Найди сорт яблок под себя, их тысячи. Я вот кислые люблю, потому беру Гренни Смит. Тебе сладкие и сочные? Кислые? Мелкие? Найдешь что надо.
>>495944
Ну, ей много не надо - тепло и влажность, а сами споры визуально могут быть и не видны. Я не помню, когда у меня что-либо именно плесенью покрывалось.
А может, и правда из-за теплых/холодных сквозняков.
>>495946
Хорошо, ты прав. Всё равно, трогать пальцем эти куски обязательно, свежий лосось должен возвращать форму.
Ну, ей много не надо - тепло и влажность, а сами споры визуально могут быть и не видны. Я не помню, когда у меня что-либо именно плесенью покрывалось.
А может, и правда из-за теплых/холодных сквозняков.
>>495946
Хорошо, ты прав. Всё равно, трогать пальцем эти куски обязательно, свежий лосось должен возвращать форму.
>>495936
Есть просто так морковь совсем уныло, а если натереть ее вместе с яблоком уже заебись вкусность. И вообще овощные салаты наше всё! И уксус.
Есть просто так морковь совсем уныло, а если натереть ее вместе с яблоком уже заебись вкусность. И вообще овощные салаты наше всё! И уксус.
>>495954
У меня один томатик(помидорчик) оставался после нового года, видимо неспелый какой-то, был почти как яблоко вместе с кожурой.
>>495969
Никогда не видел и не слышал о таких, знаю снеки из нори, но те что в пятерочке, верном и магните невкусные и некачественные, остальные магазины не в шаговой доступности.
>>495972
Нужно что-то хрумкающее и жесткое по консистенции, чтобы по продолжительности как условная пачка принглс. Салат в меня провалится я и не замечу, он мягкий и приятный, точно не под медиа, а вот сырая очищенная морковка очень даже ничего, довольно дешево и полезно.
Я уже купил морковь и корнишоны, морковь какая-то невкусная в этот завоз, сухая и очень жесткая, не повезло.
>>495956
Не, на кухне сухо (батарея жжет как утюг) воздух суховат, спасает только продуваемость с балкона. Сомневаюсь что в таких условиях будет развиваться плесень.
У меня один томатик(помидорчик) оставался после нового года, видимо неспелый какой-то, был почти как яблоко вместе с кожурой.
>>495969
Никогда не видел и не слышал о таких, знаю снеки из нори, но те что в пятерочке, верном и магните невкусные и некачественные, остальные магазины не в шаговой доступности.
>>495972
Нужно что-то хрумкающее и жесткое по консистенции, чтобы по продолжительности как условная пачка принглс. Салат в меня провалится я и не замечу, он мягкий и приятный, точно не под медиа, а вот сырая очищенная морковка очень даже ничего, довольно дешево и полезно.
Я уже купил морковь и корнишоны, морковь какая-то невкусная в этот завоз, сухая и очень жесткая, не повезло.
>>495956
Не, на кухне сухо (батарея жжет как утюг) воздух суховат, спасает только продуваемость с балкона. Сомневаюсь что в таких условиях будет развиваться плесень.
>>495978
Ну как может салат со свежей капустой не хрустеть? Или с огурцами? Или с той же морковью! Ну епта.
Ну как может салат со свежей капустой не хрустеть? Или с огурцами? Или с той же морковью! Ну епта.
>>495978
услышь. они не намного полезнее картофана, но сожрать их много - тяжеловато
https://www.youtube.com/watch?v=3x_Yajz-JzE
услышь. они не намного полезнее картофана, но сожрать их много - тяжеловато
https://www.youtube.com/watch?v=3x_Yajz-JzE
>>495978
Кстати, анон.
Купи кочан обычной белой капусты, отрежь долю и хрусти ею.
В готовке запросто пригодится потом.
Кстати, анон.
Купи кочан обычной белой капусты, отрежь долю и хрусти ею.
В готовке запросто пригодится потом.
ананасы, как вы справляетесь с ебучим тестом? ненавижу это мерзкое, липкое дерьмо! но выпечку люблю. приходится каждый раз, когда я с ним связываюсь хуярить чуть ли не по полбутылки масла, чтоб оно отстало нахуй.
>>496028
ты муки туда хуячь по чуть-чуть, пока к рукам липнуть не перестанет. будет на ощупь как сиська )))
может тебе и мерзко, но мне прямо норм
ты муки туда хуячь по чуть-чуть, пока к рукам липнуть не перестанет. будет на ощупь как сиська )))
может тебе и мерзко, но мне прямо норм
>>496032
я по рецепту сыплю муку, через сито, не всю сразу, и в то же время мешаю. потом руки туда сую. в перчатках еще более ли менее получалось, но их не найти
я по рецепту сыплю муку, через сито, не всю сразу, и в то же время мешаю. потом руки туда сую. в перчатках еще более ли менее получалось, но их не найти
>>496028
Нужно ебаное терпение.
Засекай секундомер и жди хотя бы 6 минут. В идеале - 10 минут. Все эти минуты ты неустанно тилибонькаешь тесто. Оно липкое и мерзкое. Но оно перестает таковым быть.
Ты пару минут тилибонькал и забивал. Не надо так. Оно проходит. Если тесто норм.
Нужно ебаное терпение.
Засекай секундомер и жди хотя бы 6 минут. В идеале - 10 минут. Все эти минуты ты неустанно тилибонькаешь тесто. Оно липкое и мерзкое. Но оно перестает таковым быть.
Ты пару минут тилибонькал и забивал. Не надо так. Оно проходит. Если тесто норм.
>>496034
есть такое. меня никогда надолго не хватало, когда мои руки полностью облепляет сантиметровый слой теста я просто не верю, что если дрочить его сколь бы то ни было оно отстанет само себе и превратится в упругий шарик... в следующий раз проведу челленж десятиминутный. ну а тесто хз норм, или нет, 25 грамм живых дрожжей, 0,5 молока, сахар, соль, муки было изначально 500 по рецепту, но оно было жидкое, как мне показалось.
есть такое. меня никогда надолго не хватало, когда мои руки полностью облепляет сантиметровый слой теста я просто не верю, что если дрочить его сколь бы то ни было оно отстанет само себе и превратится в упругий шарик... в следующий раз проведу челленж десятиминутный. ну а тесто хз норм, или нет, 25 грамм живых дрожжей, 0,5 молока, сахар, соль, муки было изначально 500 по рецепту, но оно было жидкое, как мне показалось.
>>496035
А вот так оно и есть. НО. если тесто по нормальному рецепту.
У меня было что обосрался с рецептом и минут 20 мешал и это было ебаным липким месевом.
Мой бугурт вы наблюдали как испытания ядерного оружия северной кореей.
На 500г муки у тебя 300 мл воды. Тогда будет нормально, тогда ты за 10 минут замесишь хорошее мжвячное тесто.
Если у тебя иные пропроции - я не знаю тогду
А вот так оно и есть. НО. если тесто по нормальному рецепту.
У меня было что обосрался с рецептом и минут 20 мешал и это было ебаным липким месевом.
Мой бугурт вы наблюдали как испытания ядерного оружия северной кореей.
На 500г муки у тебя 300 мл воды. Тогда будет нормально, тогда ты за 10 минут замесишь хорошее мжвячное тесто.
Если у тебя иные пропроции - я не знаю тогду
>>496037
а где рецепты берешь, рандомные? в принципе, все вроде норм, тесто поднялось, я завернул в него джема и отправил в печку.
а где рецепты берешь, рандомные? в принципе, все вроде норм, тесто поднялось, я завернул в него джема и отправил в печку.
.
>>496033
У муки бывает разная влажность и твердость. Она по разному впитывает воду. Всегда предполагается корректировка на глаз и под настроение.
В любом случае, правильное тесто - приятно трогать.
У муки бывает разная влажность и твердость. Она по разному впитывает воду. Всегда предполагается корректировка на глаз и под настроение.
В любом случае, правильное тесто - приятно трогать.
>>496035
лол. оно просто подсыхает.
>, что если дрочить его сколь бы то ни было оно отстанет само себе и превратится в упругий шарик...
лол. оно просто подсыхает.
>>496092
Где ты тогда взял 500 мл молока на 500 грамм муки? Для батона нужны только мука, вода, соль и дрожжи.
Рецепт нормальный, но 2 часа мало. Чем дольше, тем лучше. 4 часа выдержки, с обминанием раз в час, потом расстойка - это минимум.
Где ты тогда взял 500 мл молока на 500 грамм муки? Для батона нужны только мука, вода, соль и дрожжи.
Рецепт нормальный, но 2 часа мало. Чем дольше, тем лучше. 4 часа выдержки, с обминанием раз в час, потом расстойка - это минимум.
>>496120
Цельного
Цельного
77 Кб, 598x432>>496120
ЦЕЛЬНОГО!!
ЦЕЛЬНОГО!!
>>496028
Фигачу в дешевой хлебопечке в режиме "тесто". Тут есть нюанс - у каждой модели выступ на чаше и лопатка разной формы, бывают просто неудачные которые не промешивают в углах (тут надо иногда поддевать пластиковой лопаткой). Это дешевле чем нормальный тестомес с крюком. Ручные миксеры в пень, они просто сгорают при попытке промешать хлебное тесто.
Фигачу в дешевой хлебопечке в режиме "тесто". Тут есть нюанс - у каждой модели выступ на чаше и лопатка разной формы, бывают просто неудачные которые не промешивают в углах (тут надо иногда поддевать пластиковой лопаткой). Это дешевле чем нормальный тестомес с крюком. Ручные миксеры в пень, они просто сгорают при попытке промешать хлебное тесто.
Мне кажется в этом разделе были треды как прожить на 500 р. неделю или месяц? Подкинете ссылки?
>>492656 (OP)
Сколько примерно денег надо на нормальный угольный гриль и все приблуды для него?
Сколько примерно денег надо на нормальный угольный гриль и все приблуды для него?
>>496143
ясен хуй стационарный нужен, у ручного мощность малая.
ясен хуй стационарный нужен, у ручного мощность малая.
Добрый день, я совсем не знаю вкусных блюд, но очень хочу узнать.
Единственное что я готовил вкусное за последнее время - жареные куриные ножки с остро сладким китайским соусом и рис, было очень вкусно.
Подскажите ещё вкусных, но недорогих блюд.
Единственное что я готовил вкусное за последнее время - жареные куриные ножки с остро сладким китайским соусом и рис, было очень вкусно.
Подскажите ещё вкусных, но недорогих блюд.
>>496212
Цыпленок Кунг-пао
Куриные грудки нарезать соломкой, вывалять в крахмале и обжарить в масле до корочки. Затем залить туда соус соевый с крошенным в него перцем чили. Смысл крахмала в том, чтобы он пропитался соевым соусом и держался на куриных кусочках. Дожарить в этом курицу, затем посыпать толченным орешками и съесть.
Цыпленок Кунг-пао
Куриные грудки нарезать соломкой, вывалять в крахмале и обжарить в масле до корочки. Затем залить туда соус соевый с крошенным в него перцем чили. Смысл крахмала в том, чтобы он пропитался соевым соусом и держался на куриных кусочках. Дожарить в этом курицу, затем посыпать толченным орешками и съесть.
Вижу куриновые кубики, говядиновые, овощные кубики, козьи шарики, грибные кубики, а вот рыбных не существует что ли?
>>496240
У кнорра есть порошковый
У кнорра есть порошковый
>>496215
Спасибо, а с кокосовым молоком что нибудь есть? Я беру себе иногда вок с кокосовым молоком, очень вкусно.
Спасибо, а с кокосовым молоком что нибудь есть? Я беру себе иногда вок с кокосовым молоком, очень вкусно.
>>496252
Каша манная в кокосовом молоке.
Каша манная в кокосовом молоке.
>>496252
соевый соус заменяешь на много кокосового молока. орешки исключаешь.
получается, что курицу тушишь в кокосовом молоке. Если есть свежие листья лайма (или лаймовая цедра) и свежий зеленый перец горошком - можешь бросить их то же.
соевый соус заменяешь на много кокосового молока. орешки исключаешь.
получается, что курицу тушишь в кокосовом молоке. Если есть свежие листья лайма (или лаймовая цедра) и свежий зеленый перец горошком - можешь бросить их то же.
Анон, хотелось бы увеличить количество потребляемой рыбы.
На какие виды (свежая/замороженная/консервированная) стоит обратить внимание? Желательно без лишних хлопот в виде потрошения и чистки.
На какие виды (свежая/замороженная/консервированная) стоит обратить внимание? Желательно без лишних хлопот в виде потрошения и чистки.
>>496336
Соленая красная проще всего. Настрогал на завтрак и в бутерброд или к яйцам.
Соленая красная проще всего. Настрогал на завтрак и в бутерброд или к яйцам.
>>496345
Я думаю, примерно так же, как куриную. Можно в плоскости разрезать, чтобы потоньше была.
Самый простой вариант - GSP, garlic, salt & pepper, сухой чеснок, соль и чёрный перец. Обсыпать и сразу жарить. Розового внутри нет - готово (лучше даже если совсем немного есть, дойдёт само).
Можно попробовать сухую засолку. Обсыпаешь кусок мяса солью и кладёшь в холодильник на решётке на ночь - на сутки. Оно просолится и немного подсохнет - это именно то, что нужно, для хорошей корочки нужна сухая поверхность.
А если мариновать, то там уже что хочешь, всё, чем ты бы мариновал курицу. Соевый соус, чеснок, лук хорошо подходят. Можно мокрую засолку - кидаешь кусок мяса в солёную воду и оставляешь в холодильнике. Главное, обсуши кусок бумажными полотенцами перед жаркой.
Я думаю, примерно так же, как куриную. Можно в плоскости разрезать, чтобы потоньше была.
Самый простой вариант - GSP, garlic, salt & pepper, сухой чеснок, соль и чёрный перец. Обсыпать и сразу жарить. Розового внутри нет - готово (лучше даже если совсем немного есть, дойдёт само).
Можно попробовать сухую засолку. Обсыпаешь кусок мяса солью и кладёшь в холодильник на решётке на ночь - на сутки. Оно просолится и немного подсохнет - это именно то, что нужно, для хорошей корочки нужна сухая поверхность.
А если мариновать, то там уже что хочешь, всё, чем ты бы мариновал курицу. Соевый соус, чеснок, лук хорошо подходят. Можно мокрую засолку - кидаешь кусок мяса в солёную воду и оставляешь в холодильнике. Главное, обсуши кусок бумажными полотенцами перед жаркой.
>>496368
Очевидно, без масла ты ничего хорошего не нажаришь.
Очевидно, без масла ты ничего хорошего не нажаришь.
ntcn
>>496289
Спс, то есть секретов тащемта и нет.
Спс, то есть секретов тащемта и нет.
>>496383
Сам ты, сука, попингуй.
Вот треды вообще с нулевой:
>>495000 (OP)
>>478912 (OP)
>>488661 (OP)
>>491094 (OP)
>>463489 (OP)
Сам ты, сука, попингуй.
Вот треды вообще с нулевой:
>>495000 (OP)
>>478912 (OP)
>>488661 (OP)
>>491094 (OP)
>>463489 (OP)
2 Мб, 319x284>>496385
О, действительно, эти треды дают 404. Поломали что-то.
О, действительно, эти треды дают 404. Поломали что-то.
Вот что я думаю есть, помимо этого больше ничего не знаю, макароны и гречку с перловкой не ем:
1. Курица, крахмал, чили, в орешках и соевом
2. Курица в кокосовом молоке и цедре лайма
3. Курица в остро сладком соусе
4. Рис
5. Салат из пекинской
. Салат из помидор огурцов и лука
Что ещё мне готовить? Посоветуйте. Меньше углеводов.
1. Курица, крахмал, чили, в орешках и соевом
2. Курица в кокосовом молоке и цедре лайма
3. Курица в остро сладком соусе
4. Рис
5. Салат из пекинской
. Салат из помидор огурцов и лука
Что ещё мне готовить? Посоветуйте. Меньше углеводов.
>>492656 (OP)
саб любители вкусной пищи.
Финансовое подожение идет нахуй из еды остался рис и геркулес с геркулесом задумал сделать печенья по типу овсянных.
вопрос по рису как с нихуя приготовить рис заебись? с сахаром?солью? больше нихуя нет ))
В магазин сходить мимо ибо рупий нет.
саб любители вкусной пищи.
Финансовое подожение идет нахуй из еды остался рис и геркулес с геркулесом задумал сделать печенья по типу овсянных.
вопрос по рису как с нихуя приготовить рис заебись? с сахаром?солью? больше нихуя нет ))
В магазин сходить мимо ибо рупий нет.
>>496405
Другие мяса и грибы.
Моркву, свёклу, яблоки кислые, сельдерей - в салаты не забывай применять.
Другие мяса и грибы.
Моркву, свёклу, яблоки кислые, сельдерей - в салаты не забывай применять.
>>496407
если опыта с рисом нет, отваривай до нужной мягкости и сливай воду.
Онигири попробуй - в минимальной комплектаци там нихуя не надо кроме риса и соли, но блюдо сильно на любителя. Они, сука, сытные, но не очень вкусные.
Рецептов там дофига - можешь поэкспериментировать.
Я бы порекомендовал жрать жареный рис с яйцом, если хватит денег.
если опыта с рисом нет, отваривай до нужной мягкости и сливай воду.
Онигири попробуй - в минимальной комплектаци там нихуя не надо кроме риса и соли, но блюдо сильно на любителя. Они, сука, сытные, но не очень вкусные.
Рецептов там дофига - можешь поэкспериментировать.
Я бы порекомендовал жрать жареный рис с яйцом, если хватит денег.
>>496427
спасибо про онигири чот совсем забыл, с яйцом просто заебало, раньше делал яйцо со сметаной сбивал в массу и все это заливал рис из пароварки, соль перец по балансу и кайф)
спасибо про онигири чот совсем забыл, с яйцом просто заебало, раньше делал яйцо со сметаной сбивал в массу и все это заливал рис из пароварки, соль перец по балансу и кайф)
>>496478
Не доводить до кипения что ли?
Не доводить до кипения что ли?
>>496472
Печеньки
Печеньки
>>496512
В /d иди жалуйся
В /d иди жалуйся
аноны, а на каких зарубежных сайтах берете рецепты вы? меня так заебало видеть в наших рецептах все эти ебучие ложки и стаканы, может у них там иначе?
>>496515
да, уже увидел и такое. сука, что за тупорылая привычка блять, стаканы разные, ложки тоже, я уж не говорю о том, что можно с горкой, а можно без. на кухне важна точность. а потом удивляемся, почему многие считают приготовление пищи каким то неебическим процессом для особо одаренных, да потому что мамкины хозяюшки пишут от балды, а васян натыкаясь на такой рецепт готовит отборное говно.
да, уже увидел и такое. сука, что за тупорылая привычка блять, стаканы разные, ложки тоже, я уж не говорю о том, что можно с горкой, а можно без. на кухне важна точность. а потом удивляемся, почему многие считают приготовление пищи каким то неебическим процессом для особо одаренных, да потому что мамкины хозяюшки пишут от балды, а васян натыкаясь на такой рецепт готовит отборное говно.
>>496516
У них же национальная идея такая - мерить всё школьными автобусами и футбольными полями.
А вообще, у них как раз все эти tsp и tbsp жёстко стандартизированы и у всех есть правильные мерники
https://en.wikipedia.org/wiki/Cooking_weights_and_measures
У них же национальная идея такая - мерить всё школьными автобусами и футбольными полями.
А вообще, у них как раз все эти tsp и tbsp жёстко стандартизированы и у всех есть правильные мерники
https://en.wikipedia.org/wiki/Cooking_weights_and_measures
>>496516
То есть когда американская хозяйка видит 1/2 cup в рецепте, она не бежит искать какую-то чашку, она берёт набор пластиковых мерников, и выбирает мерник, на котором написано 1/2 cup
То есть когда американская хозяйка видит 1/2 cup в рецепте, она не бежит искать какую-то чашку, она берёт набор пластиковых мерников, и выбирает мерник, на котором написано 1/2 cup
>>496514
лол. там ебучие банки
лол. там ебучие банки
>>496502
У гречихи такого не замечал, кстати. Вроде иногда у самой дешевой крупы было что пенится при варке, но несравнимо, в разы меньше, чем рис. У риса прям ад кипения, и это часто вижу.
У гречихи такого не замечал, кстати. Вроде иногда у самой дешевой крупы было что пенится при варке, но несравнимо, в разы меньше, чем рис. У риса прям ад кипения, и это часто вижу.
>>496514
У меня bbcgoodfood.com
Ложки и стаканы - это общепринятая тема в готовке, я очень рад, что когда смотрю пиндосские рецепты, хотя бы эти вещи не надо переводить. Если бы они свои унции повсюду пихали, я бы охуел.
ББС это британский сайт (странно, да?) и все кроме ложек-стаканов там чисто метрическое, что очень удобно.
У меня bbcgoodfood.com
Ложки и стаканы - это общепринятая тема в готовке, я очень рад, что когда смотрю пиндосские рецепты, хотя бы эти вещи не надо переводить. Если бы они свои унции повсюду пихали, я бы охуел.
ББС это британский сайт (странно, да?) и все кроме ложек-стаканов там чисто метрическое, что очень удобно.
>>496533
мне в их рецептах нравится, что постоянно чет новое, интересное попадается... например, золотой сироп. или, что оставшийся белок от яиц можно заморозить для других рецептов, я вообще не думал, что яйца можно замораживать.
мне в их рецептах нравится, что постоянно чет новое, интересное попадается... например, золотой сироп. или, что оставшийся белок от яиц можно заморозить для других рецептов, я вообще не думал, что яйца можно замораживать.
>>496560
с чего такая уверенность? это ж сколько их надо нести, чтоб они замерзли, или за бортом сорокет?
с чего такая уверенность? это ж сколько их надо нести, чтоб они замерзли, или за бортом сорокет?
>>496561
Уверенность оттуда, что обычно куриные яйца хранятся охлажденными, он не уточнил свою погоду и время прогулки, и то, что мужские яичники в случае замораживания обычно означают очень заметные для тела повреждения.
Уверенность оттуда, что обычно куриные яйца хранятся охлажденными, он не уточнил свою погоду и время прогулки, и то, что мужские яичники в случае замораживания обычно означают очень заметные для тела повреждения.
Поясните за бананы. В некоторых магазинах продаются такие, которые к концу срока созревания становятся пятнистыми и оче сладкими. Бананы же из локального Дикси такими не становятся, если их оставить дозревать. Вместо этого у них просто начинает засыхать ножка, а вкус становится совсем немного слаще. Это разные сорта или сорт один, а для правильного созревания какие-то особые технологии нужны?
>>496568
Они могут из разных стран быть. Наклейки смотри.
Они могут из разных стран быть. Наклейки смотри.
187 Кб, 500x500Не знаю я ни про какое там мясо с гарнирам. Есть лавка мясника в ней продаётся ФАРШ. Фарш приносится домой. Ставится сковорода, на неё чутка масла, туда фарш, крышечкой и помешиваешь до готовности. Потом заливаешь кетчупом и с хлебом. Гарниры какие то. Мясо. Что несут
>>496582
оно означает то, что ты живешь в самой богатой стране на свете, и не можешь себе позволить есть одно мясо не разбавляя его.
оно означает то, что ты живешь в самой богатой стране на свете, и не можешь себе позволить есть одно мясо не разбавляя его.
>>496583
Ну фарш не особо то и дорогой. Я иногда конечно с гречей хуячу но её так лень готовить так что я просто
Ну фарш не особо то и дорогой. Я иногда конечно с гречей хуячу но её так лень готовить так что я просто
>>496581
Попробуй ножки куриные поджарить или в духовке запечь с мазиком и картошкой, это супер вкусно.
Попробуй ножки куриные поджарить или в духовке запечь с мазиком и картошкой, это супер вкусно.
>>496584
ну, не знаю, что там в лавках мясных, а во всяких огеях, да пиздерочках можно лоток за 100-120 по акции взять. мне мираторг норм, например. если делать, как ты описал, но добавить туда морквы с луком, то можно туда же гречки засыпать или риса, и этого уже хватит на несколько дней.
ну, не знаю, что там в лавках мясных, а во всяких огеях, да пиздерочках можно лоток за 100-120 по акции взять. мне мираторг норм, например. если делать, как ты описал, но добавить туда морквы с луком, то можно туда же гречки засыпать или риса, и этого уже хватит на несколько дней.
кстати, завтра буду пробовать жарить замороженные яйца. в принципе, они не должны отличаться от обычных. мне просто делать нехуй. обычно я их не ем сами по себе, и они идут во всякое тесто да фарш.
>>496616
Даже не догадывался.
Даже не догадывался.
>>496623
а я ем жареное и острое и мне заебись просто ты задохлик и весь иммунитет посадил лекарствами переусердствовал видимо
а я ем жареное и острое и мне заебись просто ты задохлик и весь иммунитет посадил лекарствами переусердствовал видимо
>>496616
А сметанку к пирожкам?
А сметанку к пирожкам?
>>496613
Жаренные вредны.
И во вторых, на сковороде ты заебешься с таймингами. Тем более когда сковорода уже разогретая, они до состояния черной корки жарятся за несколько секунд.
Ну и ещё их нужно в 4 плоскостях каждый обжарить, а они хуево по горизонтале стоят. В духовке и ебли гораздо меньше и вкуснее и полезнее
Жаренные вредны.
И во вторых, на сковороде ты заебешься с таймингами. Тем более когда сковорода уже разогретая, они до состояния черной корки жарятся за несколько секунд.
Ну и ещё их нужно в 4 плоскостях каждый обжарить, а они хуево по горизонтале стоят. В духовке и ебли гораздо меньше и вкуснее и полезнее
>>496583
Так что такое гарнир? Что это?
Так что такое гарнир? Что это?
>>496639
Бинарный даун, почитай про критическое мышление, иначе так и останешься быдлом.
Бинарный даун, почитай про критическое мышление, иначе так и останешься быдлом.
>>496641
Ну охуеть, черные они потому что масло грязное становится довольно быстро. А жарятся пирожки вообще изи, не знаю почему это у тебя столько проблем вызывает.
Ну охуеть, черные они потому что масло грязное становится довольно быстро. А жарятся пирожки вообще изи, не знаю почему это у тебя столько проблем вызывает.
844 Кб, 2000x1500Ананасы, хочу вкатиться в поедание рыбы для разнообразия, практически никогда не ел такое. Говорят полезно и усваивается легко. Но мне явный вкус морепродуктов никогда не нравился. Посоветуйте какую-нибудь не экзотическую дохуя и не сильно дорогую рыбу, относительно нейтральную по вкусу, чтобы я ее пожарил и сожрал, без изъебств.
360 Кб, 1920x1080>>492656 (OP)
С ЧЕМ ЕСТЬ ГРЕЧКУ?
Денег не особо много, поэтому в качестве бюджетной еды на постоянной основе выбор пал на гречку. Иногда разбавляю рацион рисом/макаронами, но именно её ем чаще всего и она мне пиздец как нравится. Готовлю её в мультиварке - одноимённый режим на 15 минут, где под давлением она сваривается до охуенно вкусного состояния. Помимо гречки я закидываю туда нарезанные сосиски, которых я перепробовал огромное множество, в том числе и с сыром, и в этом и состоит вопрос. С чем есть эту царскую кашу? Сосиски это вкусно, но хотелось бы их тоже чем-то иногда заменять. Что можно кидать на изи вместе с гречкой в мультиварку, чтобы всё это готовилось вместе с кашей за 15 минут?
С ЧЕМ ЕСТЬ ГРЕЧКУ?
Денег не особо много, поэтому в качестве бюджетной еды на постоянной основе выбор пал на гречку. Иногда разбавляю рацион рисом/макаронами, но именно её ем чаще всего и она мне пиздец как нравится. Готовлю её в мультиварке - одноимённый режим на 15 минут, где под давлением она сваривается до охуенно вкусного состояния. Помимо гречки я закидываю туда нарезанные сосиски, которых я перепробовал огромное множество, в том числе и с сыром, и в этом и состоит вопрос. С чем есть эту царскую кашу? Сосиски это вкусно, но хотелось бы их тоже чем-то иногда заменять. Что можно кидать на изи вместе с гречкой в мультиварку, чтобы всё это готовилось вместе с кашей за 15 минут?
>>496737
Если имеется в виду сливочное масло, то это само собой.
Если ты про сыр, то это будет выходить дорохо, к тому же вряд ли сырик гармонирует с гречкой, он скорее больше для макарон сгодится.
Это хз что, братишка.
>маслице
Если имеется в виду сливочное масло, то это само собой.
>сырик
Если ты про сыр, то это будет выходить дорохо, к тому же вряд ли сырик гармонирует с гречкой, он скорее больше для макарон сгодится.
>Тушняк
Это хз что, братишка.
>>496749
Про пельмени не соглашусь. Разок для эксперимента разве что. По крайней мере вареные они сочетаются примерно едва.
Про пельмени не соглашусь. Разок для эксперимента разве что. По крайней мере вареные они сочетаются примерно едва.
>>496748
Ну вообще на самом деле вариант, но
Нормальный тушняк стоит нормально денег, а это какая-то соевая параша, где больше половины банки составляет говяжий анус.
>>496749
Пельмени можно хавать и без гречки, это вполне себе самостоятельное блюдо.
Пробовал, мне не зашло.
Я сомневаюсь что оно сварится за 15 минут.
Ну вообще на самом деле вариант, но
>дорохо
Нормальный тушняк стоит нормально денег, а это какая-то соевая параша, где больше половины банки составляет говяжий анус.
>>496749
>пельмени
Пельмени можно хавать и без гречки, это вполне себе самостоятельное блюдо.
>Грибы
Пробовал, мне не зашло.
>куриное филе
Я сомневаюсь что оно сварится за 15 минут.
>>496752
Не-а, на пике годная тушенка.
Да и что плохого в анусе, это же мышца. Да и кто будет его отдельно при разделке выковыривать. Мясо там нормальное, иногда с жирком немного, который отлично к гречке подходит.
Возьми разок, убедись.
>Нормальный тушняк стоит нормально денег, а это какая-то соевая параша, где больше половины банки составляет говяжий анус.
Не-а, на пике годная тушенка.
Да и что плохого в анусе, это же мышца. Да и кто будет его отдельно при разделке выковыривать. Мясо там нормальное, иногда с жирком немного, который отлично к гречке подходит.
Возьми разок, убедись.
>>496754
Это было метафорическое выражение, братишка, которое подразумевает, что больше половины банки составляет какая-то хуйня. Я в своё время баловался тушняком и ни разу не попадалось, чтобы из 500 грамм было 500 грамм тушняка, в лучшем случае половина. В данном случае я тоже сомневаюсь, что ситуация обстоит лучше. В сосисонах же всё пиздато - взял кг, кг получил.
>>496764
Ну хз, я 30 минут в кастрюле хуярю, а в мультиварке же способ приготовления немного другой.
Это было метафорическое выражение, братишка, которое подразумевает, что больше половины банки составляет какая-то хуйня. Я в своё время баловался тушняком и ни разу не попадалось, чтобы из 500 грамм было 500 грамм тушняка, в лучшем случае половина. В данном случае я тоже сомневаюсь, что ситуация обстоит лучше. В сосисонах же всё пиздато - взял кг, кг получил.
>>496764
Ну хз, я 30 минут в кастрюле хуярю, а в мультиварке же способ приготовления немного другой.
>>496765
В данном случае я личную рекомендацию даю, сам потому что беру такую.
Ох, лол. Ты можешь взять самую дешевую тушенку которую ты бы и палкой не касался, измельчить ее в эмульсию и она будет такой же однородной консистенции. У тебя в сосисках соя, мехобвалка и распидорашенные в порошок прожилки, от которых бы ты плевался в тушенке, но которые тут просто не видишь. Ты же сам говоришь, что экономишь, так что вряд ли ты честные нажористые мясные сосиски берешь.
>В данном случае я тоже сомневаюсь, что ситуация обстоит лучше.
В данном случае я личную рекомендацию даю, сам потому что беру такую.
>В сосисонах же всё пиздато - взял кг, кг получил.
Ох, лол. Ты можешь взять самую дешевую тушенку которую ты бы и палкой не касался, измельчить ее в эмульсию и она будет такой же однородной консистенции. У тебя в сосисках соя, мехобвалка и распидорашенные в порошок прожилки, от которых бы ты плевался в тушенке, но которые тут просто не видишь. Ты же сам говоришь, что экономишь, так что вряд ли ты честные нажористые мясные сосиски берешь.
>>496767
Да, но мне удалось найти охуенные недорогие сосиски. Перепробовав дохуя всяких видов, я остановил свой выбор на филейных. Они находятся посредине между дешёвым калом вроде
и дорогими пиздатыми мясными. Их вполне можно и сырыми хуярить с удовольствием, так и сваренные они не менее пиздатые. Дешёвый второсортный кал так не может.
>Ты же сам говоришь, что экономишь
Да, но мне удалось найти охуенные недорогие сосиски. Перепробовав дохуя всяких видов, я остановил свой выбор на филейных. Они находятся посредине между дешёвым калом вроде
>У тебя в сосисках соя, мехобвалка и распидорашенные в порошок прожилки
и дорогими пиздатыми мясными. Их вполне можно и сырыми хуярить с удовольствием, так и сваренные они не менее пиздатые. Дешёвый второсортный кал так не может.
65 Кб, 560x407>>496771
Ну окей, у меня та же фигня с той тушенкой, я разную для интереса беру и пробую постоянно, та для своей цены потрясна.
Ну окей, у меня та же фигня с той тушенкой, я разную для интереса беру и пробую постоянно, та для своей цены потрясна.
>>496750
>>496752
Пельмени это просто мясное к гречке, удобный формат можно пол пачки в гречу высыпать а пол пачки оставить в морозилке и потом сварить или пожарить, можно вместо них взять котлет полуфабрикатов и покрошить в гречу (на четвертинки), нагетсы тоже пойдут, филе куриное мелко порезать тоже, насчет рыбы ничего сказать не могу не пробовал вместе готовить.
>>496752
Пельмени это просто мясное к гречке, удобный формат можно пол пачки в гречу высыпать а пол пачки оставить в морозилке и потом сварить или пожарить, можно вместо них взять котлет полуфабрикатов и покрошить в гречу (на четвертинки), нагетсы тоже пойдут, филе куриное мелко порезать тоже, насчет рыбы ничего сказать не могу не пробовал вместе готовить.
>>496776
Поверю на слово, но пробовать не буду)) Если любишь консервы, то советую обратить внимание на "Рижские шпроты", от них у меня воспоминания куда получше чем от тушняка (твой хороший).
Поверю на слово, но пробовать не буду)) Если любишь консервы, то советую обратить внимание на "Рижские шпроты", от них у меня воспоминания куда получше чем от тушняка (твой хороший).
>>496781
Ну хуй знает, но гречка с пельменями звучит как-то странно. Я в своё время упарывался полуфабрикатными котлетами, но сейчас их стрёмно брать из-за всей этой ковидно ебалы, а нагетсы просто пиздец как дорого стоят в упаковке, а развесные брать также стрёмно, как и полуфабрикатные котлеты. Но насчёт порезанного филе это самое адекватное, я мб попробую этот вариант.
Ну хуй знает, но гречка с пельменями звучит как-то странно. Я в своё время упарывался полуфабрикатными котлетами, но сейчас их стрёмно брать из-за всей этой ковидно ебалы, а нагетсы просто пиздец как дорого стоят в упаковке, а развесные брать также стрёмно, как и полуфабрикатные котлеты. Но насчёт порезанного филе это самое адекватное, я мб попробую этот вариант.
>>496737
Внезапно, сметана.
Внезапно, сметана.
>>496784
Нагетсы обычно беру по акции, последний раз брал по 65рублей то есть 2пачки надо брать 65+65=130, а так они по 130рублей если одну пачку брать и акции нету считаю слегка дороговато за 300грамм фарша в панировке платить столько, если без гарнира то такой пачки хватает на 1раз плотно поесть а с гречей нажористей будет, филе куриное норм тема, можешь грудку взять и от костей отделить мясо а кости оставить для супа, но раз супы ты не очень то и смысла ебаться с разделкой грудки нету а проще филе брать, попробуй разок только мясо разморозь полностью перед варкой с гречей.
Нагетсы обычно беру по акции, последний раз брал по 65рублей то есть 2пачки надо брать 65+65=130, а так они по 130рублей если одну пачку брать и акции нету считаю слегка дороговато за 300грамм фарша в панировке платить столько, если без гарнира то такой пачки хватает на 1раз плотно поесть а с гречей нажористей будет, филе куриное норм тема, можешь грудку взять и от костей отделить мясо а кости оставить для супа, но раз супы ты не очень то и смысла ебаться с разделкой грудки нету а проще филе брать, попробуй разок только мясо разморозь полностью перед варкой с гречей.
Насколько вредно для сердца употреблять в день суммарно три полные чайные ложки растворимого кофе (в воде, естесно)?
>>496870
кофе реабилитировали.
если нет патологий - безвредно, а местами даже полезно, одну, может две, максимум три, чашки в день. Свежий, конечно, полезнее растворимого.
кофе реабилитировали.
если нет патологий - безвредно, а местами даже полезно, одну, может две, максимум три, чашки в день. Свежий, конечно, полезнее растворимого.
>>496875
Хз что там с сердцем, а вот если пью кофе перед утренней тренировкой, то сильно голова начинает болеть. Причём сразу с разминки — начинаю прыгать на прыгалках и уже с 200го прыжка тычет голову шопепц, двойные прыжки даже не начинаю тогда.
Хз что там с сердцем, а вот если пью кофе перед утренней тренировкой, то сильно голова начинает болеть. Причём сразу с разминки — начинаю прыгать на прыгалках и уже с 200го прыжка тычет голову шопепц, двойные прыжки даже не начинаю тогда.
>>496961
Когда заменил чашку кофе на точно такую же чашку чая, проблема сразу ушла.
Когда заменил чашку кофе на точно такую же чашку чая, проблема сразу ушла.
Решил разгрести морозилку и приготовить/выкинуть всё, что там есть. А там есть:
1. Фарш говяжий. Изначально замороженный. Срок годности: 27.12.19 - 27.06.20. Изготовитель: какая-то экоферма, упаковка "заводская", но, как я понимаю, в отличии от фабричного производства, они не закачивают в неё никакой газ, а просто откачивают воздух. Возможно, что-то типа термоусадочной плёнки (только прочнее гораздо).
2. Грудка цыплёнка. Изначально охлаждённая, замораживал я. Дата изготовления: 09.01.20. Изготовитель тот же, упаковка та же.
3. Свиные рёбрышки. Изначально охлаждённые, замораживал я. Дата стёрлась, но куплены они были 01.03.20. Изготовитель тот же, упаковка та же.
Всё, что замораживал я, морозилось в первый же день.
Вопрос: что из этого стоит попытаться приготовить, а что сразу нахуй? Если исходить из позиции белого человека, а не дикой пидорахи, которая найдёт мамонта, тушёнку времён ВОВ, и будет урчать с майонезиком.
1. Фарш говяжий. Изначально замороженный. Срок годности: 27.12.19 - 27.06.20. Изготовитель: какая-то экоферма, упаковка "заводская", но, как я понимаю, в отличии от фабричного производства, они не закачивают в неё никакой газ, а просто откачивают воздух. Возможно, что-то типа термоусадочной плёнки (только прочнее гораздо).
2. Грудка цыплёнка. Изначально охлаждённая, замораживал я. Дата изготовления: 09.01.20. Изготовитель тот же, упаковка та же.
3. Свиные рёбрышки. Изначально охлаждённые, замораживал я. Дата стёрлась, но куплены они были 01.03.20. Изготовитель тот же, упаковка та же.
Всё, что замораживал я, морозилось в первый же день.
Вопрос: что из этого стоит попытаться приготовить, а что сразу нахуй? Если исходить из позиции белого человека, а не дикой пидорахи, которая найдёт мамонта, тушёнку времён ВОВ, и будет урчать с майонезиком.
>>496902
Я её мою, нагреваю пока вода не испарится и все.
Что-то нет желания снизу сковороду маслом мазать.
Я её мою, нагреваю пока вода не испарится и все.
Что-то нет желания снизу сковороду маслом мазать.
>>496955
Кулинарные, оператор нахуй никому не нужен, а так хоть готовить научишься.
Кулинарные, оператор нахуй никому не нужен, а так хоть готовить научишься.
>>496981
По хорошему, все должно быть съедобным и даже нормальным. Если очкуешь что что-то не то, затуши с чем-нибудь.
По хорошему, все должно быть съедобным и даже нормальным. Если очкуешь что что-то не то, затуши с чем-нибудь.
>>496890
Во многие предтрены входит кофеин, я согласен с мнением, что это у тебя обезвоживание.
Во многие предтрены входит кофеин, я согласен с мнением, что это у тебя обезвоживание.
У меня есть фарш.
Что из него приготовить?
Котлеты мимо. Покупал фарш для болоньезе, но я уже 4 дня подряд его готовлю, заебало.
Что из него приготовить?
Котлеты мимо. Покупал фарш для болоньезе, но я уже 4 дня подряд его готовлю, заебало.
>>497038
Макароны по флотски тоже мимо
Макароны по флотски тоже мимо
>>497038
Пирожки, блины, беляши, пельмени и т.п
Пирожки, блины, беляши, пельмени и т.п
>>497038
Запеканку
Запеканку
>>496981
замороженные продукты я бы все сожрал. без исключений.
разве что, они уж сильно чересчур стали бы вонять при приготовлении
замороженные продукты я бы все сожрал. без исключений.
разве что, они уж сильно чересчур стали бы вонять при приготовлении
>>496990
wd-шкой побрызгай, хули. тряпочкой протри
wd-шкой побрызгай, хули. тряпочкой протри
>>497038
суп с фрикадельками, ёжики, манты, азербайджанские хинкали
суп с фрикадельками, ёжики, манты, азербайджанские хинкали
>>497038
Если уж тебе болоньезе лень готовить, то хер знает. Даже в запеканку надо фарш обжарить, то есть что-то близкое к болоньезе приготовить.
Слепи одну большую котлету и выпекай в духовке.
Если уж тебе болоньезе лень готовить, то хер знает. Даже в запеканку надо фарш обжарить, то есть что-то близкое к болоньезе приготовить.
Слепи одну большую котлету и выпекай в духовке.
>>497099
Берешь и жаришь на сковородке. Если тунец выше среднего, то размораживаешь режешь полосками и жрешь сырым.
Берешь и жаришь на сковородке. Если тунец выше среднего, то размораживаешь режешь полосками и жрешь сырым.
>>497113
для всего
для всего
1 Мб, 3000x4000Челы, пикрил состав же норм? Есть одна подвоха колбаса невкусная и стрёмная, по консистенции. Если это хороший состав, без наёбов - может оно и нахуй не надо?
>>497144
Ну то есть по составу это скорее конфета?
Если добавка сои делает колбасу говном, то я ел такую вкусную колбасу. Там свинина, шпик, соя - а колбаса 10 из 10
Ну то есть по составу это скорее конфета?
> а из говна конфету - вряд ли.
Если добавка сои делает колбасу говном, то я ел такую вкусную колбасу. Там свинина, шпик, соя - а колбаса 10 из 10
Насколько вредно готовить на испорченном антипригарном покрытие?
Просто я несколько раз забывал сковородку и она там конкретно чернела и горела. Я ее конечно отмывал, но после этого появлялись царапины на покрытии. Я знаю они появляются именно тогда когда сильно перегред сковороду.
Слышал что эти покрытия очень вредны для организма
Просто я несколько раз забывал сковородку и она там конкретно чернела и горела. Я ее конечно отмывал, но после этого появлялись царапины на покрытии. Я знаю они появляются именно тогда когда сильно перегред сковороду.
Слышал что эти покрытия очень вредны для организма
>>497148
Тогда всё в порядке. Это не вредно же, в конце концов. Соя просто безвкусная и дешёвая. Её добавляют, чтобы сэкономить на составе, даже замена 10% мяса на сою сэкономит практически те же самые 10% себестоимости, что при большом объёме может выливаться в новый кадиллак для руководства ежедневно. Если тебе норм, да ещё и ценник хороший, то соя - не приговор.
Без понятия, что значит "стрёмная по консистенции". Может, слишком рыхлая, потому что тебе не хватило в составе эмульгаторов и загустителей. Может, от свинины и говядины там будка той собаки, которая охраняла свиней и коров, то есть всё-таки низкокачественное сырьё. Может, просто нарушение рецептуры.
Тогда всё в порядке. Это не вредно же, в конце концов. Соя просто безвкусная и дешёвая. Её добавляют, чтобы сэкономить на составе, даже замена 10% мяса на сою сэкономит практически те же самые 10% себестоимости, что при большом объёме может выливаться в новый кадиллак для руководства ежедневно. Если тебе норм, да ещё и ценник хороший, то соя - не приговор.
Без понятия, что значит "стрёмная по консистенции". Может, слишком рыхлая, потому что тебе не хватило в составе эмульгаторов и загустителей. Может, от свинины и говядины там будка той собаки, которая охраняла свиней и коров, то есть всё-таки низкокачественное сырьё. Может, просто нарушение рецептуры.
>>497154
Если при перемешивании еды частички покрытия отслаиваются - вредно. Если нет - не вредно.
Не думаю, что покрытия очень вредны для организма. Это же просто полимер. Ну, примерно как кусочек пластика съесть - если он достаточно маленький и не порвёт твой кишечник, то просто выйдет естественным путём.
Если при перемешивании еды частички покрытия отслаиваются - вредно. Если нет - не вредно.
Не думаю, что покрытия очень вредны для организма. Это же просто полимер. Ну, примерно как кусочек пластика съесть - если он достаточно маленький и не порвёт твой кишечник, то просто выйдет естественным путём.
>>497158
Края колбасы остаются на упаковке, она как-бы липнет к ним. На ощупь и на язык колбаса недостаточно гладкая, как бы шершавая, у меня ассоциация идёт сразу с тем, что она щетинистая, хоть это и не так. Этой щетинистости уже хватает, чтобы желание есть колбасу отопало.
> Без понятия, что значит "стрёмная по консистенции".
Края колбасы остаются на упаковке, она как-бы липнет к ним. На ощупь и на язык колбаса недостаточно гладкая, как бы шершавая, у меня ассоциация идёт сразу с тем, что она щетинистая, хоть это и не так. Этой щетинистости уже хватает, чтобы желание есть колбасу отопало.
>>497173
Пожарь ее и схомячь, да больше не покупай.
Пожарь ее и схомячь, да больше не покупай.
>>497173
Как будто крупинки мелкие, да? Я не знаю, потому что не технолог, но могу предположить, что это херово перемолотые жилы. Или слишком крупно помолотая мясо-костная мука. То есть всё-таки херовый состав, хотя формально - кости свиньи или коровы это же свинина и говядинца? Вроде да.
Подозрительно, что "колбаса докторска дубровка" очень плохо гуглится. Хер знает, что это такое.
Впрочем, если невкусная - пожарь, съешь и больше не покупай.
Как будто крупинки мелкие, да? Я не знаю, потому что не технолог, но могу предположить, что это херово перемолотые жилы. Или слишком крупно помолотая мясо-костная мука. То есть всё-таки херовый состав, хотя формально - кости свиньи или коровы это же свинина и говядинца? Вроде да.
Подозрительно, что "колбаса докторска дубровка" очень плохо гуглится. Хер знает, что это такое.
Впрочем, если невкусная - пожарь, съешь и больше не покупай.
>>497158
Почему дешевой сои нет в продаже или как искать если есть? Мне конечно иногда попадались какие-то соевые продукты, но там цена дороже мяса.
Почему дешевой сои нет в продаже или как искать если есть? Мне конечно иногда попадались какие-то соевые продукты, но там цена дороже мяса.
>>497180
Потому что адекватные люди сою есть не будут. Только ебанутые ЗОЖники, которым можно впаривать говно в десять цен.
Я видел (и даже покупал) соевый текстурат по 50 рублей за 250 грамм. Это полностью высушенный, в готовом к употреблению виде он будет раза в три-четыре больше весить.
Потому что адекватные люди сою есть не будут. Только ебанутые ЗОЖники, которым можно впаривать говно в десять цен.
Я видел (и даже покупал) соевый текстурат по 50 рублей за 250 грамм. Это полностью высушенный, в готовом к употреблению виде он будет раза в три-четыре больше весить.
>>497181
Ну колбаса это тоже впаривание сои в десять цен.
Ну колбаса это тоже впаривание сои в десять цен.
>>497179
Вообще такое должно называться механической обвалкой, но пидерасты на производстве всегда ищут лазейки как впарить мусор так, чтобы их не нагрели
Вообще такое должно называться механической обвалкой, но пидерасты на производстве всегда ищут лазейки как впарить мусор так, чтобы их не нагрели
Вы можете объяснить как варить ебаный рис? Именно вот чтобы он был как во всяких ютубовских видосах, рассыпчатый рис белый.
223 Кб, 380x500>>497216
Единственный метод, который для меня пока что безотказно работал:
Семь раз промой, один раз закажи готовый с доставкой нахуй потому что это говно все равно слипается.
А кроме шуток - пропаренный покупай, он не слипается.
Единственный метод, который для меня пока что безотказно работал:
Семь раз промой, один раз закажи готовый с доставкой нахуй потому что это говно все равно слипается.
А кроме шуток - пропаренный покупай, он не слипается.
![b8f94c45460d6477727843fd19be--kantselyarskie-tovary-kniga-t[...].jpg](https://2ch.hk//di/src/492656/16112447960870.jpg)
140 Кб, 1500x1125>>497216
Трудно просто объяснить, но главное условие:
НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙ
Само по себе, то, что я написал не сварит тебе риса - но НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙ, в крайнем случае можно перемешать сразу, как закинул в воду, потому что иногда рисины слипаются и есть смысл перемешать.
Как бы зёрна риса при варке образуют некоторую структуры с расстояниями между рисинами и лучше так оставить.
Вот такой есть известный рецепт:
https://www.litmir.me/br/?b=22100&p=21
Рисовая каша
Еще более капризна в этом отношении рисовая каша или отварной рис. Известно, что в странах традиционного рисосеяния — Японии, Вьетнаме, Корее, Индии и других — рисом питаются ежедневно и он обладает таким вкусом, который не получается при европейских способах варки. Даже в самых лучших ресторанах Европы не могут сварить его так вкусно, как в самой захудалой восточной харчевне.
Отчего?
Оттого, что варят у нас рис в большой воде, сливают слизь, промывают затем кипятком, а иногда перед варкой подсушивают, обжаривают — словом, делают массу операций, работают вовсю, чтобы получить такой же рассыпчатый рис с несклеенными рисинками, как на Востоке. И получают, но… какой ценой! Полным разрушением оболочки и вымыванием крахмалистых и белковых веществ риса. Получают, в сущности, красивую оболочку, чисто декоративный продукт. Надо ли удивляться, что он невкусен! Это вполне естественно. Скорее удивительно, что его все-таки можно есть!
Уже способ варки риса на пару, о котором мы говорили в начале главы, дает возможность, не делая массы ненужной работы, сохранить большую часть питательных и вкусовых веществ риса. Большую, но не все!
Ибо даже на пару рис в подвешенном состоянии в кипящую под ним воду некоторую часть своего состава. Но он будет значительно вкуснее риса, сваренного, или, вернее, вываренного целиком в воде. А можно сварить рис в воде и не выверить его? Можно.
Как? Как варят на Востоке.
Точное соотношение: 200 (риса) : 300 (воды).
Вода — кипяток, сразу же, чтобы не шло лишнее, трудно рассчитываемое в каждом отдельном случае время на доведение воды до кипения.
Плотная, наиплотнейшая крышка, не оставляющая никакого зазора между собой и кастрюлей, а для того, чтобы не растерять точно отмеренный пар, — груз, тяжелый гнет на крышку, который не давал бы подняться ей даже в наивысший момент кипения.
Раз все точно рассчитано, то и время варки должно быть абсолютно точно: 12 минут. (Не 9, не 15, а точно 12.)
Огонь: три минуты сильный, семь минут умеренный, остальные — слабый.
Каша готова. Но не спешите открывать крышку. Здесь-то и подстерегает вас еще один секрет. Оставьте крышку закрытой и не трогайте кашу ровно столько времени, сколько она варилась. Пусть она постоит на плите ровно двенадцать минут. Затем откройте. Перед вами — рассыпчатая каша, чуть плотноватая.
Положите поверх нее кусочек сливочного масла граммов в 25 — 50, чуть-чуть посолите, если любите солоно. И размешайте ложкой как можно равномернее, но не мня «куски», не растирая кашу.
Вот теперь можно попробовать! Ну как?!
Посмотрите на себя в… зеркало! Ручаюсь на сто процентов, что на вашем лице написано нечто смахивающее на смесь недоумения и удивления. Как будто вам подсунули то, что вы меньше всего ожидали увидеть.
Так оно и есть! Вы ждали, что рис будет иметь обычный, знакомый вам как свои пять пальцев вкус рисовой каши.
Оказывается, ею… и не пахнет!
Только когда вы съедите весь рис, на вашем лице определенно появится удовлетворение и даже удовольствие. Теперь вы можете наконец сказать, что знаете настоящий вкус риса.
Не забудьте только заглянуть в зеркало!
https://www.litmir.me/br/?b=22100&p=21
Анончик - только пойми ещё такую идею - точно тебе не удастся воспроизвести этот рецепт - ты пробуй несколько раз. Когда-то лучше получится, когда-то хуже - и тебе нужно выработать СВОЙ СПОСОБ на основе этого.
И такая идея - как закрыл крышку НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙ, не доливай воды (если совсем не горит только). Как он сам должен вариться, без вмешательства. И не забудь дать каше настояться.
>Вы можете объяснить как варить ебаный рис?
Трудно просто объяснить, но главное условие:
НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙ
Само по себе, то, что я написал не сварит тебе риса - но НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙ, в крайнем случае можно перемешать сразу, как закинул в воду, потому что иногда рисины слипаются и есть смысл перемешать.
Как бы зёрна риса при варке образуют некоторую структуры с расстояниями между рисинами и лучше так оставить.
Вот такой есть известный рецепт:
https://www.litmir.me/br/?b=22100&p=21
Рисовая каша
Еще более капризна в этом отношении рисовая каша или отварной рис. Известно, что в странах традиционного рисосеяния — Японии, Вьетнаме, Корее, Индии и других — рисом питаются ежедневно и он обладает таким вкусом, который не получается при европейских способах варки. Даже в самых лучших ресторанах Европы не могут сварить его так вкусно, как в самой захудалой восточной харчевне.
Отчего?
Оттого, что варят у нас рис в большой воде, сливают слизь, промывают затем кипятком, а иногда перед варкой подсушивают, обжаривают — словом, делают массу операций, работают вовсю, чтобы получить такой же рассыпчатый рис с несклеенными рисинками, как на Востоке. И получают, но… какой ценой! Полным разрушением оболочки и вымыванием крахмалистых и белковых веществ риса. Получают, в сущности, красивую оболочку, чисто декоративный продукт. Надо ли удивляться, что он невкусен! Это вполне естественно. Скорее удивительно, что его все-таки можно есть!
Уже способ варки риса на пару, о котором мы говорили в начале главы, дает возможность, не делая массы ненужной работы, сохранить большую часть питательных и вкусовых веществ риса. Большую, но не все!
Ибо даже на пару рис в подвешенном состоянии в кипящую под ним воду некоторую часть своего состава. Но он будет значительно вкуснее риса, сваренного, или, вернее, вываренного целиком в воде. А можно сварить рис в воде и не выверить его? Можно.
Как? Как варят на Востоке.
Точное соотношение: 200 (риса) : 300 (воды).
Вода — кипяток, сразу же, чтобы не шло лишнее, трудно рассчитываемое в каждом отдельном случае время на доведение воды до кипения.
Плотная, наиплотнейшая крышка, не оставляющая никакого зазора между собой и кастрюлей, а для того, чтобы не растерять точно отмеренный пар, — груз, тяжелый гнет на крышку, который не давал бы подняться ей даже в наивысший момент кипения.
Раз все точно рассчитано, то и время варки должно быть абсолютно точно: 12 минут. (Не 9, не 15, а точно 12.)
Огонь: три минуты сильный, семь минут умеренный, остальные — слабый.
Каша готова. Но не спешите открывать крышку. Здесь-то и подстерегает вас еще один секрет. Оставьте крышку закрытой и не трогайте кашу ровно столько времени, сколько она варилась. Пусть она постоит на плите ровно двенадцать минут. Затем откройте. Перед вами — рассыпчатая каша, чуть плотноватая.
Положите поверх нее кусочек сливочного масла граммов в 25 — 50, чуть-чуть посолите, если любите солоно. И размешайте ложкой как можно равномернее, но не мня «куски», не растирая кашу.
Вот теперь можно попробовать! Ну как?!
Посмотрите на себя в… зеркало! Ручаюсь на сто процентов, что на вашем лице написано нечто смахивающее на смесь недоумения и удивления. Как будто вам подсунули то, что вы меньше всего ожидали увидеть.
Так оно и есть! Вы ждали, что рис будет иметь обычный, знакомый вам как свои пять пальцев вкус рисовой каши.
Оказывается, ею… и не пахнет!
Только когда вы съедите весь рис, на вашем лице определенно появится удовлетворение и даже удовольствие. Теперь вы можете наконец сказать, что знаете настоящий вкус риса.
Не забудьте только заглянуть в зеркало!
https://www.litmir.me/br/?b=22100&p=21
Анончик - только пойми ещё такую идею - точно тебе не удастся воспроизвести этот рецепт - ты пробуй несколько раз. Когда-то лучше получится, когда-то хуже - и тебе нужно выработать СВОЙ СПОСОБ на основе этого.
И такая идея - как закрыл крышку НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙ, не доливай воды (если совсем не горит только). Как он сам должен вариться, без вмешательства. И не забудь дать каше настояться.
140 Кб, 1500x1125>>497216
Трудно просто объяснить, но главное условие:
НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙ
Само по себе, то, что я написал не сварит тебе риса - но НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙ, в крайнем случае можно перемешать сразу, как закинул в воду, потому что иногда рисины слипаются и есть смысл перемешать.
Как бы зёрна риса при варке образуют некоторую структуры с расстояниями между рисинами и лучше так оставить.
Вот такой есть известный рецепт:
https://www.litmir.me/br/?b=22100&p=21
Рисовая каша
Еще более капризна в этом отношении рисовая каша или отварной рис. Известно, что в странах традиционного рисосеяния — Японии, Вьетнаме, Корее, Индии и других — рисом питаются ежедневно и он обладает таким вкусом, который не получается при европейских способах варки. Даже в самых лучших ресторанах Европы не могут сварить его так вкусно, как в самой захудалой восточной харчевне.
Отчего?
Оттого, что варят у нас рис в большой воде, сливают слизь, промывают затем кипятком, а иногда перед варкой подсушивают, обжаривают — словом, делают массу операций, работают вовсю, чтобы получить такой же рассыпчатый рис с несклеенными рисинками, как на Востоке. И получают, но… какой ценой! Полным разрушением оболочки и вымыванием крахмалистых и белковых веществ риса. Получают, в сущности, красивую оболочку, чисто декоративный продукт. Надо ли удивляться, что он невкусен! Это вполне естественно. Скорее удивительно, что его все-таки можно есть!
Уже способ варки риса на пару, о котором мы говорили в начале главы, дает возможность, не делая массы ненужной работы, сохранить большую часть питательных и вкусовых веществ риса. Большую, но не все!
Ибо даже на пару рис в подвешенном состоянии в кипящую под ним воду некоторую часть своего состава. Но он будет значительно вкуснее риса, сваренного, или, вернее, вываренного целиком в воде. А можно сварить рис в воде и не выверить его? Можно.
Как? Как варят на Востоке.
Точное соотношение: 200 (риса) : 300 (воды).
Вода — кипяток, сразу же, чтобы не шло лишнее, трудно рассчитываемое в каждом отдельном случае время на доведение воды до кипения.
Плотная, наиплотнейшая крышка, не оставляющая никакого зазора между собой и кастрюлей, а для того, чтобы не растерять точно отмеренный пар, — груз, тяжелый гнет на крышку, который не давал бы подняться ей даже в наивысший момент кипения.
Раз все точно рассчитано, то и время варки должно быть абсолютно точно: 12 минут. (Не 9, не 15, а точно 12.)
Огонь: три минуты сильный, семь минут умеренный, остальные — слабый.
Каша готова. Но не спешите открывать крышку. Здесь-то и подстерегает вас еще один секрет. Оставьте крышку закрытой и не трогайте кашу ровно столько времени, сколько она варилась. Пусть она постоит на плите ровно двенадцать минут. Затем откройте. Перед вами — рассыпчатая каша, чуть плотноватая.
Положите поверх нее кусочек сливочного масла граммов в 25 — 50, чуть-чуть посолите, если любите солоно. И размешайте ложкой как можно равномернее, но не мня «куски», не растирая кашу.
Вот теперь можно попробовать! Ну как?!
Посмотрите на себя в… зеркало! Ручаюсь на сто процентов, что на вашем лице написано нечто смахивающее на смесь недоумения и удивления. Как будто вам подсунули то, что вы меньше всего ожидали увидеть.
Так оно и есть! Вы ждали, что рис будет иметь обычный, знакомый вам как свои пять пальцев вкус рисовой каши.
Оказывается, ею… и не пахнет!
Только когда вы съедите весь рис, на вашем лице определенно появится удовлетворение и даже удовольствие. Теперь вы можете наконец сказать, что знаете настоящий вкус риса.
Не забудьте только заглянуть в зеркало!
https://www.litmir.me/br/?b=22100&p=21
Анончик - только пойми ещё такую идею - точно тебе не удастся воспроизвести этот рецепт - ты пробуй несколько раз. Когда-то лучше получится, когда-то хуже - и тебе нужно выработать СВОЙ СПОСОБ на основе этого.
И такая идея - как закрыл крышку НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙ, не доливай воды (если совсем не горит только). Как он сам должен вариться, без вмешательства. И не забудь дать каше настояться.
>Вы можете объяснить как варить ебаный рис?
Трудно просто объяснить, но главное условие:
НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙ
Само по себе, то, что я написал не сварит тебе риса - но НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙ, в крайнем случае можно перемешать сразу, как закинул в воду, потому что иногда рисины слипаются и есть смысл перемешать.
Как бы зёрна риса при варке образуют некоторую структуры с расстояниями между рисинами и лучше так оставить.
Вот такой есть известный рецепт:
https://www.litmir.me/br/?b=22100&p=21
Рисовая каша
Еще более капризна в этом отношении рисовая каша или отварной рис. Известно, что в странах традиционного рисосеяния — Японии, Вьетнаме, Корее, Индии и других — рисом питаются ежедневно и он обладает таким вкусом, который не получается при европейских способах варки. Даже в самых лучших ресторанах Европы не могут сварить его так вкусно, как в самой захудалой восточной харчевне.
Отчего?
Оттого, что варят у нас рис в большой воде, сливают слизь, промывают затем кипятком, а иногда перед варкой подсушивают, обжаривают — словом, делают массу операций, работают вовсю, чтобы получить такой же рассыпчатый рис с несклеенными рисинками, как на Востоке. И получают, но… какой ценой! Полным разрушением оболочки и вымыванием крахмалистых и белковых веществ риса. Получают, в сущности, красивую оболочку, чисто декоративный продукт. Надо ли удивляться, что он невкусен! Это вполне естественно. Скорее удивительно, что его все-таки можно есть!
Уже способ варки риса на пару, о котором мы говорили в начале главы, дает возможность, не делая массы ненужной работы, сохранить большую часть питательных и вкусовых веществ риса. Большую, но не все!
Ибо даже на пару рис в подвешенном состоянии в кипящую под ним воду некоторую часть своего состава. Но он будет значительно вкуснее риса, сваренного, или, вернее, вываренного целиком в воде. А можно сварить рис в воде и не выверить его? Можно.
Как? Как варят на Востоке.
Точное соотношение: 200 (риса) : 300 (воды).
Вода — кипяток, сразу же, чтобы не шло лишнее, трудно рассчитываемое в каждом отдельном случае время на доведение воды до кипения.
Плотная, наиплотнейшая крышка, не оставляющая никакого зазора между собой и кастрюлей, а для того, чтобы не растерять точно отмеренный пар, — груз, тяжелый гнет на крышку, который не давал бы подняться ей даже в наивысший момент кипения.
Раз все точно рассчитано, то и время варки должно быть абсолютно точно: 12 минут. (Не 9, не 15, а точно 12.)
Огонь: три минуты сильный, семь минут умеренный, остальные — слабый.
Каша готова. Но не спешите открывать крышку. Здесь-то и подстерегает вас еще один секрет. Оставьте крышку закрытой и не трогайте кашу ровно столько времени, сколько она варилась. Пусть она постоит на плите ровно двенадцать минут. Затем откройте. Перед вами — рассыпчатая каша, чуть плотноватая.
Положите поверх нее кусочек сливочного масла граммов в 25 — 50, чуть-чуть посолите, если любите солоно. И размешайте ложкой как можно равномернее, но не мня «куски», не растирая кашу.
Вот теперь можно попробовать! Ну как?!
Посмотрите на себя в… зеркало! Ручаюсь на сто процентов, что на вашем лице написано нечто смахивающее на смесь недоумения и удивления. Как будто вам подсунули то, что вы меньше всего ожидали увидеть.
Так оно и есть! Вы ждали, что рис будет иметь обычный, знакомый вам как свои пять пальцев вкус рисовой каши.
Оказывается, ею… и не пахнет!
Только когда вы съедите весь рис, на вашем лице определенно появится удовлетворение и даже удовольствие. Теперь вы можете наконец сказать, что знаете настоящий вкус риса.
Не забудьте только заглянуть в зеркало!
https://www.litmir.me/br/?b=22100&p=21
Анончик - только пойми ещё такую идею - точно тебе не удастся воспроизвести этот рецепт - ты пробуй несколько раз. Когда-то лучше получится, когда-то хуже - и тебе нужно выработать СВОЙ СПОСОБ на основе этого.
И такая идея - как закрыл крышку НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙ, не доливай воды (если совсем не горит только). Как он сам должен вариться, без вмешательства. И не забудь дать каше настояться.
>>497216
Юзай алюминиевую кастрюлю (в стальной прилипает)
Сначала ставишь на полный огонь, потом как закипит уменьшаешь до 3-4 (если на электрической), накрываешь крышкой
Через минут 15 выключаешь, даешь постоять ещё минут 5
>Вы можете объяснить как варить ебаный рис? Именно вот чтобы он был как во всяких ютубовских видосах, рассыпчатый рис белый.
Юзай алюминиевую кастрюлю (в стальной прилипает)
Сначала ставишь на полный огонь, потом как закипит уменьшаешь до 3-4 (если на электрической), накрываешь крышкой
Через минут 15 выключаешь, даешь постоять ещё минут 5
>>497216
Да, ещё, Анончик.
Пишут, что рис нужно промывать. Не обязательно.
Если очень тебе хочется промывать - то можешь промывать.
Но сварить рассыпчатый рис можно и без промывки всякой.
Да, ещё, Анончик.
Пишут, что рис нужно промывать. Не обязательно.
Если очень тебе хочется промывать - то можешь промывать.
Но сварить рассыпчатый рис можно и без промывки всякой.
>>497216
Как бы это странно ни звучало - в пакетиках. Я реально как ни пробовал варить рис в кастрюле - всё не то, он либо превращается в пюре, любо слипается в комок, в пакете же рис, особенно рис который смесь пропаренного с диким, получается идеальным если его варить минут на пять меньше того. что написано на пачке. Реально проще потратить больше денег, чем ебать себе мозг.
Как бы это странно ни звучало - в пакетиках. Я реально как ни пробовал варить рис в кастрюле - всё не то, он либо превращается в пюре, любо слипается в комок, в пакете же рис, особенно рис который смесь пропаренного с диким, получается идеальным если его варить минут на пять меньше того. что написано на пачке. Реально проще потратить больше денег, чем ебать себе мозг.
36,4 Мб, webm,854x480, 12:18
>>492656 (OP)
Есть ли каналы с советами по приготовлению бульонов (для супа), от профессиональных поваров? От родительских супов блевать тянет, хочу сам научится. Сколько там мясо варить, сколько еще чего мне все нужно знать.
Есть ли каналы с советами по приготовлению бульонов (для супа), от профессиональных поваров? От родительских супов блевать тянет, хочу сам научится. Сколько там мясо варить, сколько еще чего мне все нужно знать.
А что?
Чайникотред >>489178 (OP) опять накрылся медным чайником?
Чайникотред >>489178 (OP) опять накрылся медным чайником?
271 Кб, 500x435>>497236
Большое спасибо.
Большое спасибо.
Хочу свиную тушенку с нитритной солью и глутаматом натрия.
Нитритной соли надо 10 грамм на килограмм + 10 грамм обычной соли.
А с глутаматом как? Чего сколько надо? В гугле всё засорено ГРОБ ГРОБ СМЕРТЬ ОТ ГЛУТАМАТА, ничего по делу нету.
Только не бейте, лучше обоссыте!
Нитритной соли надо 10 грамм на килограмм + 10 грамм обычной соли.
А с глутаматом как? Чего сколько надо? В гугле всё засорено ГРОБ ГРОБ СМЕРТЬ ОТ ГЛУТАМАТА, ничего по делу нету.
Только не бейте, лучше обоссыте!
>>497257
Разрешенная макс. дозировка те же 10г/кг https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4910 , но т.к. ты еще и соль используешь, то клади глутамата меньше, грамма 1.5-3 хватит наверное.
Разрешенная макс. дозировка те же 10г/кг https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4910 , но т.к. ты еще и соль используешь, то клади глутамата меньше, грамма 1.5-3 хватит наверное.
>>497216
Кидаешь в мультиварку, а он готовится - получается таким, каким хочешь его видеть. Я и моя лишняя хромосома рады.
Кидаешь в мультиварку, а он готовится - получается таким, каким хочешь его видеть. Я и моя лишняя хромосома рады.
>>497159
Фильм Темные воды там как раз про то как люди заболевали раком из за тефлона
Фильм Темные воды там как раз про то как люди заболевали раком из за тефлона
>>497274
Фильм драматиризует реальную историю судебного дела корпоративного юриста Роберта Билотта (англ.) против корпорации DuPont по факту загрязнения вод в окрестностях Паркерсбурга тефлоном, норма которого на тот момент не регулировалась законом.
Фильм драматиризует реальную историю судебного дела корпоративного юриста Роберта Билотта (англ.) против корпорации DuPont по факту загрязнения вод в окрестностях Паркерсбурга тефлоном, норма которого на тот момент не регулировалась законом.
>>492656 (OP)
Никак не получается повторить вкус оливье из детства.
Это кривые руки или плохая память?
Никак не получается повторить вкус оливье из детства.
Это кривые руки или плохая память?
>>497292
Другие продукты.
Другие продукты.
>>497292
1. Не те огурцы (свежие вместо соленых или наоборот).
2. Не тот состав майонеза.
3. С возрастом ощущение вкусов могло поменяться.
4. Сорт картошки тоже может быть важен.
5. Колбаса разных фирм и годов выпуска сильно разнится по вкусу.
1. Не те огурцы (свежие вместо соленых или наоборот).
2. Не тот состав майонеза.
3. С возрастом ощущение вкусов могло поменяться.
4. Сорт картошки тоже может быть важен.
5. Колбаса разных фирм и годов выпуска сильно разнится по вкусу.
>>497292
не куришь? за какой год пытаешься повторить?
Тебе правильно сказали про соленые огурцы и майонез.
Если твоя бабушка использовала огурцы собственного соления, то с воспроизведением могут начаться серьезные проблемы.
Про советский майонез могу сказать, что на современный он не похож совсем. В восьмидесятых было что-то сероватое с горчично-уксусным запахом, иногда, с выступившим растительным маслом.
не куришь? за какой год пытаешься повторить?
Тебе правильно сказали про соленые огурцы и майонез.
Если твоя бабушка использовала огурцы собственного соления, то с воспроизведением могут начаться серьезные проблемы.
Про советский майонез могу сказать, что на современный он не похож совсем. В восьмидесятых было что-то сероватое с горчично-уксусным запахом, иногда, с выступившим растительным маслом.
>>497301
В принципе можно найти майонез похожий на советский, по крайней мере попробовать поискать. Но желания это делать как-то нет.
В принципе можно найти майонез похожий на советский, по крайней мере попробовать поискать. Но желания это делать как-то нет.
Всегда думал. что майонез бывает либо с горчицей(провансаль) либо без, в остальном рецепт идентичен. (если отбросить кастрированные варианты с уменьшенной жирностью)
>>497332
яйцо нижайшего качества, уксусная эссенция и плохо рафинированное подсолнечное масло предельно возможной концентрации, так что за месяц стояния он слегка расслаивается.
яйцо нижайшего качества, уксусная эссенция и плохо рафинированное подсолнечное масло предельно возможной концентрации, так что за месяц стояния он слегка расслаивается.
>>497211
Мясо-костная мука не имеет отношения к механической обвалке.
>>497219
Пропаренный воняет мерзко.
>>497222
Аааааадище. Китайский рис безвкусен. Потому что у него нет цели быть вкусным. Поэтому его даже не солят. Он нужен просто чтобы набить желудок.
>>497225
Обязательно.
Только если налить поллитра масла, по принципу плова.
>>497288
Я думаю, даже если ты съёшь сковородку целиком, то проблемы у тебя начнутся не от избытка тефлона.
>>497333
Яйца все одинаковые на вкус, даже цвет желтка не особо как-то влияет.
Но в магазинном майонезе не используют яйца, только порошок из сушёных яиц. И крахмал какой-нибудь, чтобы меньше масла влить.
>>497332
Это какая-то советская залупная классификация. Майонез всегда делается с горчицей.
Мясо-костная мука не имеет отношения к механической обвалке.
>>497219
Пропаренный воняет мерзко.
>>497222
>Даже в самых лучших ресторанах Европы не могут сварить его так вкусно, как в самой захудалой восточной харчевне.
Аааааадище. Китайский рис безвкусен. Потому что у него нет цели быть вкусным. Поэтому его даже не солят. Он нужен просто чтобы набить желудок.
>>497225
>Не обязательно.
Обязательно.
>Но сварить рассыпчатый рис можно и без промывки всякой.
Только если налить поллитра масла, по принципу плова.
>>497288
Я думаю, даже если ты съёшь сковородку целиком, то проблемы у тебя начнутся не от избытка тефлона.
>>497333
Яйца все одинаковые на вкус, даже цвет желтка не особо как-то влияет.
Но в магазинном майонезе не используют яйца, только порошок из сушёных яиц. И крахмал какой-нибудь, чтобы меньше масла влить.
>>497332
Это какая-то советская залупная классификация. Майонез всегда делается с горчицей.
>>497382
https://en.wikipedia.org/wiki/Mayonnaise
Горчица - естественный стабилизатор, т.к. содержит лецитин, но она не является обязательным ингридиентом.
>Это какая-то советская залупная классификация. Майонез всегда делается с горчицей.
>Mayonnaise is an emulsion of oil, egg yolk, and an acid, either vinegar or lemon juice
https://en.wikipedia.org/wiki/Mayonnaise
Горчица - естественный стабилизатор, т.к. содержит лецитин, но она не является обязательным ингридиентом.
>>497382
ты, мягко выражаясь, "не прав"
>Яйца все одинаковые на вкус, даже цвет желтка не особо как-то влияет.
ты, мягко выражаясь, "не прав"
>>497390
Кому-то и размазню из пакетиков нормально. Всегда надо стремиться к улучшению.
Следующий этап для тебя - попробовать сделать рис как для суши, с солью, сахаром и уксусом. Рисовый уксус, конечно, лучше всего для этого подходит, но если ты не хочешь тратиться, то пойдёт яблочный 6%, разведённый до 3%.
На 1 кг сухого риса:
110 грамм уксуса
40 грамм сахара
10 грамм соли
Разумеется, это не значит, что надо готовить килорамм риса, проскалируй на свой объём.
В сам рис добавляй не полторы доли воды, а поменьше, где-то 1:1.2. Полученную заправку заливай после варки, аккуратнейшим образом перемешивай её с рисом, накрывай полотенцем (чтобы конденсат с крышки не капал), накрывай крышкой и оставляй стоять минут 15 хотя бы.
>>497387
Только не стабилизатор, а эмульгатор. И лецитин в желтках содержится, а в горчице я ничего не нашёл про его содержание, везде указана горчица как самостоятельный эмульгатор.
Тогда уж можно сказать, что майонез должен содержать какой-то жидкий в нормальных условиях жир, какую-то жидкость, какой-то эмульгатор, какой-то источник кислого вкуса и соль. Можно сделать и без яиц, и без горчицы, заменив их каким-нибудь Е471, но зачем?
>>497391
Ну я про куриные, конечно. Впрочем, большинство яиц от куриных можно отличить либо по размеру, либо если знать и пытаться уловить тончайшие вкусовые нотки - где-то желток пожирнее, например.
Если у яиц оранжевый желток - это значит, что кур покормили каротином, на вкус самих яиц это никак не влияет. Но может повлиять на восприятие, тебе может показаться, что более яркие яйца вкуснее. Пробовал я и самые дешёвые C2, и разных производителей, и СВ с рынка, и даже реальные деревенские. Они все на вкус одинаковые.
>Зачем, если и так нормально получилось?
Кому-то и размазню из пакетиков нормально. Всегда надо стремиться к улучшению.
Следующий этап для тебя - попробовать сделать рис как для суши, с солью, сахаром и уксусом. Рисовый уксус, конечно, лучше всего для этого подходит, но если ты не хочешь тратиться, то пойдёт яблочный 6%, разведённый до 3%.
На 1 кг сухого риса:
110 грамм уксуса
40 грамм сахара
10 грамм соли
Разумеется, это не значит, что надо готовить килорамм риса, проскалируй на свой объём.
В сам рис добавляй не полторы доли воды, а поменьше, где-то 1:1.2. Полученную заправку заливай после варки, аккуратнейшим образом перемешивай её с рисом, накрывай полотенцем (чтобы конденсат с крышки не капал), накрывай крышкой и оставляй стоять минут 15 хотя бы.
>>497387
Только не стабилизатор, а эмульгатор. И лецитин в желтках содержится, а в горчице я ничего не нашёл про его содержание, везде указана горчица как самостоятельный эмульгатор.
Тогда уж можно сказать, что майонез должен содержать какой-то жидкий в нормальных условиях жир, какую-то жидкость, какой-то эмульгатор, какой-то источник кислого вкуса и соль. Можно сделать и без яиц, и без горчицы, заменив их каким-нибудь Е471, но зачем?
>>497391
Ну я про куриные, конечно. Впрочем, большинство яиц от куриных можно отличить либо по размеру, либо если знать и пытаться уловить тончайшие вкусовые нотки - где-то желток пожирнее, например.
Если у яиц оранжевый желток - это значит, что кур покормили каротином, на вкус самих яиц это никак не влияет. Но может повлиять на восприятие, тебе может показаться, что более яркие яйца вкуснее. Пробовал я и самые дешёвые C2, и разных производителей, и СВ с рынка, и даже реальные деревенские. Они все на вкус одинаковые.
>>497421
и я про куриные.
хз, может глютамата в них бывает больше, а может токсинов меньше (например, у свежих).
На птицефабрике, но на "вольном выпасе" такое получается без красящих присадок в корм.
Кроме того, ты косвенно подтвердил, что корм влияет по крайней мере на цвет яйца. Собственно, хочу добавить, что на вкус он тоже влияет.
еще теплые? недельные? двухнедельные?
разница будет существенной.
>Ну я про куриные, конечно.
и я про куриные.
хз, может глютамата в них бывает больше, а может токсинов меньше (например, у свежих).
>Если у яиц оранжевый желток - это значит, что кур покормили каротином
На птицефабрике, но на "вольном выпасе" такое получается без красящих присадок в корм.
Кроме того, ты косвенно подтвердил, что корм влияет по крайней мере на цвет яйца. Собственно, хочу добавить, что на вкус он тоже влияет.
>и даже реальные деревенские.
еще теплые? недельные? двухнедельные?
разница будет существенной.
>>497443
Ясен хер, я не говорю про тухлые яйца. И я не говорю даже про свежесть яиц. Более свежие чистятся плохо всегда, например. Или у полежалых (но не тухлых) яиц больше совсем жидкой части белка.
На вкус это не влияет.
Я не косвенно, я это так и сказал.
Нет.
Утренние.
>>497446
Ковид отнимает запахи.
А ещё он появился в конце 2019 года, а яйца я ем примерно всю жизнь.
>(например, у свежих)
Ясен хер, я не говорю про тухлые яйца. И я не говорю даже про свежесть яиц. Более свежие чистятся плохо всегда, например. Или у полежалых (но не тухлых) яиц больше совсем жидкой части белка.
На вкус это не влияет.
>корм влияет по крайней мере на цвет яйца
Я не косвенно, я это так и сказал.
>хочу добавить, что на вкус он тоже влияет
Нет.
>еще теплые? недельные? двухнедельные?
Утренние.
>>497446
Ковид отнимает запахи.
А ещё он появился в конце 2019 года, а яйца я ем примерно всю жизнь.
>>497453
Обоняние - это основная часть вкуса, язык ароматы практически не различает.
>Ковид отнимает запахи.
Обоняние - это основная часть вкуса, язык ароматы практически не различает.
>>497455
Вкус тоже отнимается, он зависит от обонятельной системы, без обоняния у тебя нет вкуса.
Вкус тоже отнимается, он зависит от обонятельной системы, без обоняния у тебя нет вкуса.
>>497456
Без обоняния есть вкус, конечно, просто эти рецепторы тоже повреждаются. Забавно, что при этом (по крайней мере, у меня) усиливаются ощущения от острого.
>без обоняния у тебя нет вкуса
Без обоняния есть вкус, конечно, просто эти рецепторы тоже повреждаются. Забавно, что при этом (по крайней мере, у меня) усиливаются ощущения от острого.
>>497453
Оно живое. Чем дольше живет, тем больше продуктов жизнедеятельности скапливается.
Ну тогда, для тебя плохие новости - вкусы различаешь ты крайне слабо.
Короче, соседи держат кур. Есть возможность ежедневно сравнивать вкус с магазинными. Разница, примерно как с тепличными помидорами.
>На вкус это не влияет.
Оно живое. Чем дольше живет, тем больше продуктов жизнедеятельности скапливается.
>Нет.
Ну тогда, для тебя плохие новости - вкусы различаешь ты крайне слабо.
>Утренние.
Короче, соседи держат кур. Есть возможность ежедневно сравнивать вкус с магазинными. Разница, примерно как с тепличными помидорами.
469 Кб, 558x740Не перестаю удивляться в какое говно скатилась индустрния сухариков в России, вот новый карательный продукт, сухарики со вкусом таблеток мукалтин и жгучей остротой неизветсного проихождения, если крылышки баффало реально такие на вкус я бы удивился, ни разу не пробовал.
845 Кб, 2988x2260>>497475
А такие как тебе? У меня вот в городе только спар ими торгует, а в остальных магазинах другие виды хрустима, фуфлыжные.
А такие как тебе? У меня вот в городе только спар ими торгует, а в остальных магазинах другие виды хрустима, фуфлыжные.
>>497476
Я вообще не считаю сухарики типа хрустим (и вот эти кириешки в том числе. они такие же) сухариками, у меня просто денег ни на что больше не хватало. Непонятно из чего они вообще сделаны, похожи на смесь кранчи читоса и какой-то зож-параши под чипсы из непонятной муки. В России сейчас вообще нет хороших сухариков, сухариковый бум нулевых и относительно стабильная ситуация начала 10-х к середине 10-х обернулись полным крахом индустрии, просто сухарики, не гренки, превратились в несъедобное говно их дубового хлеба с полутора хуёвыми вкусами. Гренки другое дело, хорошие гренки можно найти, но иногда хочется просто маленькую пачку сухарей съесть и они все гадость.
Я вообще не считаю сухарики типа хрустим (и вот эти кириешки в том числе. они такие же) сухариками, у меня просто денег ни на что больше не хватало. Непонятно из чего они вообще сделаны, похожи на смесь кранчи читоса и какой-то зож-параши под чипсы из непонятной муки. В России сейчас вообще нет хороших сухариков, сухариковый бум нулевых и относительно стабильная ситуация начала 10-х к середине 10-х обернулись полным крахом индустрии, просто сухарики, не гренки, превратились в несъедобное говно их дубового хлеба с полутора хуёвыми вкусами. Гренки другое дело, хорошие гренки можно найти, но иногда хочется просто маленькую пачку сухарей съесть и они все гадость.
>>497472
Это одна клетка, понимаешь? Употребляемые в пищу яйца не оплодотворены. Они не живее куска мяса.
>Оно живое. Чем дольше живет, тем больше продуктов жизнедеятельности скапливается.
Это одна клетка, понимаешь? Употребляемые в пищу яйца не оплодотворены. Они не живее куска мяса.
1,5 Мб, 1000x1000>>497475
Топ сухари существовали еще до всех этих кириешек.
Топ сухари существовали еще до всех этих кириешек.
>>497501
А зачем?
А зачем?
>>497499
Чтобы желток не был таким сине-зелёным, надо яйца варить просто поменьше.
Он яйца не взвешивал, возможно даже, что заводские яйца у него так позеленели потому что они тупо меньше и им надо меньше времени на варку.
Возможно, если их уварить настолько сильно, что они аж позеленеют, то свежие будут вкуснее лежавших.
Наверняка у яиц разный состав по содержанию всяких омега-3 (в любом случае мизер), по содержанию каротина (это вообще, по сути, краситель). Но не по вкусу.
Не знаю. Но чувак сам говорит, что все яйца одинаковые на вкус, и с более ярким желком, и с более светлым, и позеленевшие, и нет. Говорит, якобы есть какая-то разница между свежими и старым, но я не уверен, что он говорит не про тухлые яйца. Мне кажется, пока яйца не тухлые, они все одинаковые.
Чтобы желток не был таким сине-зелёным, надо яйца варить просто поменьше.
Он яйца не взвешивал, возможно даже, что заводские яйца у него так позеленели потому что они тупо меньше и им надо меньше времени на варку.
Возможно, если их уварить настолько сильно, что они аж позеленеют, то свежие будут вкуснее лежавших.
Наверняка у яиц разный состав по содержанию всяких омега-3 (в любом случае мизер), по содержанию каротина (это вообще, по сути, краситель). Но не по вкусу.
Не знаю. Но чувак сам говорит, что все яйца одинаковые на вкус, и с более ярким желком, и с более светлым, и позеленевшие, и нет. Говорит, якобы есть какая-то разница между свежими и старым, но я не уверен, что он говорит не про тухлые яйца. Мне кажется, пока яйца не тухлые, они все одинаковые.
>>497501
Никак, это будет не плов, а рис на пару.
Никак, это будет не плов, а рис на пару.
>>497501
Гугли откидной плов.
Гугли откидной плов.
Есть пересоленная перловая каша - её можно как-то менее солёной сделать или проще выкинуть?
>>497581
На Урале нет.
>>497581
На Урале нет.
>>497516
Хуй знает, анон. Я давно яйца не ел как таковые, и то помню разницу во вкусе. И тут самая жопа что этот вкус я нормально не умею описывать.
Хуй знает, анон. Я давно яйца не ел как таковые, и то помню разницу во вкусе. И тут самая жопа что этот вкус я нормально не умею описывать.
53 Кб, 274x190>>497583
Пикрелейтед.
ПРОСТО ДОБАВЬ ВОДЫ
>Есть пересоленная перловая каша - её можно как-то менее солёной сделать или проще выкинуть?
Пикрелейтед.
ПРОСТО ДОБАВЬ ВОДЫ
>>497586
Готовую? Да, испортит, тут вариантов нет, разбавь овощами разве что.
Готовую? Да, испортит, тут вариантов нет, разбавь овощами разве что.
>>497587
Ну он всё ещё называется спар, владелец не так важен.
Ну он всё ещё называется спар, владелец не так важен.
>>497516
то же самое, что сказать, будто бы вся курица одинаковая на вкус.
>Но чувак сам говорит, что все яйца одинаковые на вкус
то же самое, что сказать, будто бы вся курица одинаковая на вкус.
722 Кб, 1384x900Можно ли без скиллов и опыта работу вкатиться работать на линии? Не в макдаке разогревать котлеты в микроволновке и не в столовой макароны по 40 копеек варить, а что-то более менее вменяемое?
>>497590
Поверхностно судя так оно и будет, да.
Мнение такого суждения можно принимать соответственно.
Поверхностно судя так оно и будет, да.
Мнение такого суждения можно принимать соответственно.
>>497592
Разрешаю, попробуй.
Я не шучу - тебя эти вопросы не должны останавливать если ты хочешь двигаться.
Разрешаю, попробуй.
Я не шучу - тебя эти вопросы не должны останавливать если ты хочешь двигаться.
>>497593
домашняя курица с таким же вкусом как с птицефабрики? совсем поехал? каплуны, кто такие?
домашняя курица с таким же вкусом как с птицефабрики? совсем поехал? каплуны, кто такие?
>>497599
Домашняя курица другая по вкусу, потому что живёт в других условиях, питается другой пищей в течении долгого периода времени. Яйца же несутся чуть ли каждый день. Никакие факторы в их развитиии роли не играют. Если это не очевидно, то с тем же успехом тогда можно считать, что яйца курицы в разные дни отличаются по вкусу, так как курица сегодня съела червяка, а вчера солнце было.
Домашняя курица другая по вкусу, потому что живёт в других условиях, питается другой пищей в течении долгого периода времени. Яйца же несутся чуть ли каждый день. Никакие факторы в их развитиии роли не играют. Если это не очевидно, то с тем же успехом тогда можно считать, что яйца курицы в разные дни отличаются по вкусу, так как курица сегодня съела червяка, а вчера солнце было.
>>497594
Это не тебе решать, а моим гипотетическим работадателям. Сомневаюсь, что кто-то готов обучать левого хуя
Это не тебе решать, а моим гипотетическим работадателям. Сомневаюсь, что кто-то готов обучать левого хуя
Люблю демиглас с тех пор, когда работал в рестиках. Есть ли годный концентрат для домашнего использования?
>>497590
Нет, не то же самое.
Я уверен, что ваше ощущение того, что какие-то яйца вкуснее других, относится либо не к самим яйцам, а к условному крабовому салату, в который вы их порезали, либо к особенностям приготовления (сегодня пожарил яишенку на минуту дольше - плохие яйца, невкусные), либо к психологическому эффекту того, что яркая оранжевая еда кажется вкуснее бледновато-жёлтой. Ко вкусу самих яиц это всё отношения не имеет.
>>497616
Вероятно, если курицу неделю кормить только тухлой рыбой, то яйца тоже начнут вонять рыбой. Не встречал такого в реальной жизни, потому что это явный брак и ни один мудак такие яйца продавать не будет даже по-соседски, без заводских проверок качества.
>>497592
Даже в макдаке тебя сначала отправят на обучение. В обычном общепите будет ещё хуже, поставят на заготовки. "Разделай на полное филе 30 кур, а из костей сделай демик", например.
Нет, не то же самое.
Я уверен, что ваше ощущение того, что какие-то яйца вкуснее других, относится либо не к самим яйцам, а к условному крабовому салату, в который вы их порезали, либо к особенностям приготовления (сегодня пожарил яишенку на минуту дольше - плохие яйца, невкусные), либо к психологическому эффекту того, что яркая оранжевая еда кажется вкуснее бледновато-жёлтой. Ко вкусу самих яиц это всё отношения не имеет.
>>497616
Вероятно, если курицу неделю кормить только тухлой рыбой, то яйца тоже начнут вонять рыбой. Не встречал такого в реальной жизни, потому что это явный брак и ни один мудак такие яйца продавать не будет даже по-соседски, без заводских проверок качества.
>>497592
Даже в макдаке тебя сначала отправят на обучение. В обычном общепите будет ещё хуже, поставят на заготовки. "Разделай на полное филе 30 кур, а из костей сделай демик", например.
>>497622
Ну так пусть отправят, только бы чемунить полезному научили.
>Даже в макдаке тебя сначала отправят на обучение. В обычном общепите будет ещё хуже, поставят на заготовки. "Разделай на полное филе 30 кур, а из костей сделай демик", например.
Ну так пусть отправят, только бы чемунить полезному научили.
>>497620
метро нахуй им завален. имхо норм
метро нахуй им завален. имхо норм
490 Кб, 1000x1020>>497622
Куриц же очень полезно кормить рыбой, да им и самим нравится. Алсо, вспоминаем, что рыбный соус и прочие анчоусы содержит глютамат в неиллюзорных количествах, который, о ужас, является "усилителем вкуса".
Ты тут упираешься, что ничего не влияет на вкус/запах яиц, но вот птицеводы с тобой не согласны.
>Вероятно, если курицу неделю кормить только тухлой рыбой, то яйца тоже начнут вонять рыбой. Не встречал такого в реальной жизни, потому что это явный брак и ни один мудак такие яйца продавать не будет даже по-соседски, без заводских проверок качества.
Куриц же очень полезно кормить рыбой, да им и самим нравится. Алсо, вспоминаем, что рыбный соус и прочие анчоусы содержит глютамат в неиллюзорных количествах, который, о ужас, является "усилителем вкуса".
Ты тут упираешься, что ничего не влияет на вкус/запах яиц, но вот птицеводы с тобой не согласны.
Загорелся идеей купить красную рыбину целиком и разделать на стейки-засолку-уху.
Во-первых, какую? Я так понял что в терминологии лютая путаница, форель, лосось, сёмга могут означать кучу разных пород рыбы. С чего начать не сильно крупного чтобы это съесть вдвоём за несколько дней?
Вообще, я в Сибири и тут есть шанс Муксуна найти свежего, попробую с этого начать.
Во-вторых, какие подводные? Посмотрел видосики – вроде всё достаточно просто. Хуяк-хуяк ножом и в холодильник.
Раньше только речную потрошил, дальше вспарывания брюха и выковыривания мерзости не доходил.
Во-первых, какую? Я так понял что в терминологии лютая путаница, форель, лосось, сёмга могут означать кучу разных пород рыбы. С чего начать не сильно крупного чтобы это съесть вдвоём за несколько дней?
Вообще, я в Сибири и тут есть шанс Муксуна найти свежего, попробую с этого начать.
Во-вторых, какие подводные? Посмотрел видосики – вроде всё достаточно просто. Хуяк-хуяк ножом и в холодильник.
Раньше только речную потрошил, дальше вспарывания брюха и выковыривания мерзости не доходил.
>>497599
Внимательней - "поверхностно судя". Для некоторых и весь хлеб одинаковый.
Внимательней - "поверхностно судя". Для некоторых и весь хлеб одинаковый.
9 Кб, 259x194Можно из минтая начинку для блинов сделать? А как?
>>497643
Если хочешь небольшую и на засолку, бери тупо форель. Мороженую, не свежую - не советую реально свежую солить. Паразиты, все дела.
Из пододных - солить лучше всего центр, от жаберных щелей и до дырки от задницы. Сами жабры выпиливай, с требухой, c ней вообще осторожнее, желчный пузырь, ну ты понел. Все что осталось на уху заебись. Хвост и жарить можно. Солить не советую, жуется хуево.
Солить просто, две ложки соли, одну сахара. Пересолить форель с семгой сложновато, особенно если жирные.
А вообще, если деньги есть, не очкуй брать помногу. Она так и дешевле выходит (обычно), и кости выковыривать удобнее. Тупо замороженную распилил ножокой по металлу и закинул в морозилку.
Если хочешь небольшую и на засолку, бери тупо форель. Мороженую, не свежую - не советую реально свежую солить. Паразиты, все дела.
Из пододных - солить лучше всего центр, от жаберных щелей и до дырки от задницы. Сами жабры выпиливай, с требухой, c ней вообще осторожнее, желчный пузырь, ну ты понел. Все что осталось на уху заебись. Хвост и жарить можно. Солить не советую, жуется хуево.
Солить просто, две ложки соли, одну сахара. Пересолить форель с семгой сложновато, особенно если жирные.
А вообще, если деньги есть, не очкуй брать помногу. Она так и дешевле выходит (обычно), и кости выковыривать удобнее. Тупо замороженную распилил ножокой по металлу и закинул в морозилку.
>>497643
Кижуча или нерку бери, коли из Сибирей. Но сейчас не сезон, чтобы свежую выхватить, будет мороженой. А с разделкой вообще никаких проблем нет, вот аккуратный вариант:
https://www.youtube.com/watch?v=-ocuC-45uJM&ab_channel=HiroyukiTerada-DiariesofaMasterSushiChef
Если рыба замороженная, то лучше до конца ее не размораживать, а разделывать, чтобы она еще немного твердой была.
Кижуча или нерку бери, коли из Сибирей. Но сейчас не сезон, чтобы свежую выхватить, будет мороженой. А с разделкой вообще никаких проблем нет, вот аккуратный вариант:
https://www.youtube.com/watch?v=-ocuC-45uJM&ab_channel=HiroyukiTerada-DiariesofaMasterSushiChef
Если рыба замороженная, то лучше до конца ее не размораживать, а разделывать, чтобы она еще немного твердой была.
>>497633
У птиц нет пизды. Орган называется клоака, как у рептилий, он совмещает в себе анус, пизду и мочеточник.
У птиц нет пизды. Орган называется клоака, как у рептилий, он совмещает в себе анус, пизду и мочеточник.
>>497640
Полезно, и что? Всё полезно в меру.
Только глутамат - это аминокислота, курица её вполне естественным методом переварит.
Ты дал ссылку на обсуждения испорченных яиц, бракованных. По одной из топовых ссылок там идёт обсуждение болезней кур. Я не обсуждаю испорченные яйца, понимаешь?
>Куриц же очень полезно кормить рыбой
Полезно, и что? Всё полезно в меру.
>Алсо, вспоминаем, что рыбный соус и прочие анчоусы содержит глютамат в неиллюзорных количествах, который, о ужас, является "усилителем вкуса".
Только глутамат - это аминокислота, курица её вполне естественным методом переварит.
>Ты тут упираешься, что ничего не влияет на вкус/запах яиц, но вот птицеводы с тобой не согласны.
Ты дал ссылку на обсуждения испорченных яиц, бракованных. По одной из топовых ссылок там идёт обсуждение болезней кур. Я не обсуждаю испорченные яйца, понимаешь?
>>497643
"Лосось" - это общее название рода рыб, в это понятие как раз и относятся конкретные виды как форель, кета, кижуч, сёмга.
Какую можешь найти свежую, такую и бери. Если есть возможность взять никогда не мороженную - бери её. Глаза должны быть не мутные, а если нажать пальцем в бочину, вмятина не должна оставаться.
Паразиты бывают редко и засолка их тоже убивает. Ну и понятное дело, если при разделке увидишь их, то рыбу есть не надо. Их всё-таки видно.
"Лосось" - это общее название рода рыб, в это понятие как раз и относятся конкретные виды как форель, кета, кижуч, сёмга.
Какую можешь найти свежую, такую и бери. Если есть возможность взять никогда не мороженную - бери её. Глаза должны быть не мутные, а если нажать пальцем в бочину, вмятина не должна оставаться.
Паразиты бывают редко и засолка их тоже убивает. Ну и понятное дело, если при разделке увидишь их, то рыбу есть не надо. Их всё-таки видно.
>>497616
Ну загугли еще сода лечит рак и доказывай, что сообщения на форумах являются аргументом. Если я не прав и яйца действительно впитывают вкус и запах еды куриц, то чтото я не вижу яиц с запахом цветов или кукурузы.
Ну загугли еще сода лечит рак и доказывай, что сообщения на форумах являются аргументом. Если я не прав и яйца действительно впитывают вкус и запах еды куриц, то чтото я не вижу яиц с запахом цветов или кукурузы.
>>497663
куда еще то больше переваривать? и так базовая аминокислота.
Точняк, если курицу кормить кучей рыбы, яйца начинают сильно приванивать и такое не проходит.
А вот если, не таким большим количеством, то норм. Ты, например, в вустере чувствуешь рыбные нотки? не то что в рыбном корейском?
>Только глутамат - это аминокислота, курица её вполне естественным методом переварит.
куда еще то больше переваривать? и так базовая аминокислота.
>Ты дал ссылку на обсуждения испорченных яиц, бракованных
Точняк, если курицу кормить кучей рыбы, яйца начинают сильно приванивать и такое не проходит.
А вот если, не таким большим количеством, то норм. Ты, например, в вустере чувствуешь рыбные нотки? не то что в рыбном корейском?
>>497631
Сейчас худшее время для вкатывания в общепит, наоборот, куча мест закрывается, куча уже готовых поваров увольняется. Но если хочешь - иди хоть куда-то. Хоть в поварское училище поступай, хоть ищи объявления на авито и оббивай пороги тех заведений, которые ещё не закрылись. Сидя здесь ты поваром не станешь.
Сейчас худшее время для вкатывания в общепит, наоборот, куча мест закрывается, куча уже готовых поваров увольняется. Но если хочешь - иди хоть куда-то. Хоть в поварское училище поступай, хоть ищи объявления на авито и оббивай пороги тех заведений, которые ещё не закрылись. Сидя здесь ты поваром не станешь.
>>497672
Цветы и кукуруза имеют несколько менее сильный запах, нежели рыба. И клюют курицы их не так охотно как какую-нибудь вонючую дрянь.
>я не вижу яиц с запахом цветов или кукурузы
Цветы и кукуруза имеют несколько менее сильный запах, нежели рыба. И клюют курицы их не так охотно как какую-нибудь вонючую дрянь.
>>497694
Ну да, раньше доставка занимала, грубо говоря, 10% рынка и 90% был классический общепит, сейчас рыночек доставки вырос в три раза, а классический общепит совсем к хуям умер.
>>497697
У всех видов сковородок есть плюсы и минусы. Кроме алюминия без покрытий. Выбирай сам, какая тебе нравится. Ну или расскажи хоть, годная для чего тебе нужна сковородка, какими приборами собираешься в неё лазить.
Ну да, раньше доставка занимала, грубо говоря, 10% рынка и 90% был классический общепит, сейчас рыночек доставки вырос в три раза, а классический общепит совсем к хуям умер.
>>497697
У всех видов сковородок есть плюсы и минусы. Кроме алюминия без покрытий. Выбирай сам, какая тебе нравится. Ну или расскажи хоть, годная для чего тебе нужна сковородка, какими приборами собираешься в неё лазить.
>>497700
Чем плох алюминий без покрытия? На нем не образуется масляная пленка как на чугуне?
Чем плох алюминий без покрытия? На нем не образуется масляная пленка как на чугуне?
>>497703
Нет, видимо, из-за мягкости самого металла.
Точнее, что-то может нагорать и будет нагорать, но оно же будет легко отслаиваться.
Нет, видимо, из-за мягкости самого металла.
Точнее, что-то может нагорать и будет нагорать, но оно же будет легко отслаиваться.
>>497703
Тем, что если не образовать пленку, как на чугуне, будет адски приставать всё, что пытаешься жарить.
>>497709
Всё, что нужно жарить с переворачиванием, удобнее на низкой. В высокой - обжарил и тушишь.
Тем, что если не образовать пленку, как на чугуне, будет адски приставать всё, что пытаешься жарить.
>>497709
>Высокая чугунная сковорода (чтобы чтоб еще заменяла казан) подойдет для всего или иногда нужна низкая?
Всё, что нужно жарить с переворачиванием, удобнее на низкой. В высокой - обжарил и тушишь.
>>497709
Я чаще всего пользуюсь не слишком глубокой чугунной на 28 см.
Не забудь прокалить новую чугунную сковороду.
Высыпаешь пачку соли, 20 минут жаришь на среднем огне, чтобы выжечь заводское масло. Соль впитывает это масло и продукты его горения.
Ждёшь, когда остынет. Аккуратно, будет очень горячо, я так деревянную лопатку обуглил.
Потом смываешь соль. Если смыть слишком рано, чугунина лопнет от перепада температур.
Ставишь на огонь сразу, чтобы высушить. Чугун без масла способен ржаветь на глазах, поэтому лучше высушить нагревом, побыстрее.
Смазываешь высыхающим маслом ( https://ru.wikipedia.org/wiki/Высыхающие_масла ). Льняное или из винорадной косточки можно легко найти. Совсем немного, лишнее масло течь не должно.
Дальше два варианта. Либо в духовку на 250 градусов и час ждёшь, либо на небольшой огонь, но следи, чтобы не особо дымило. На огне побыстрее будет, но проще перегреть.
Таких слоёв от трёх до семи делай.
Либо просто купи антипригарную сковороду.
Я чаще всего пользуюсь не слишком глубокой чугунной на 28 см.
Не забудь прокалить новую чугунную сковороду.
Высыпаешь пачку соли, 20 минут жаришь на среднем огне, чтобы выжечь заводское масло. Соль впитывает это масло и продукты его горения.
Ждёшь, когда остынет. Аккуратно, будет очень горячо, я так деревянную лопатку обуглил.
Потом смываешь соль. Если смыть слишком рано, чугунина лопнет от перепада температур.
Ставишь на огонь сразу, чтобы высушить. Чугун без масла способен ржаветь на глазах, поэтому лучше высушить нагревом, побыстрее.
Смазываешь высыхающим маслом ( https://ru.wikipedia.org/wiki/Высыхающие_масла ). Льняное или из винорадной косточки можно легко найти. Совсем немного, лишнее масло течь не должно.
Дальше два варианта. Либо в духовку на 250 градусов и час ждёшь, либо на небольшой огонь, но следи, чтобы не особо дымило. На огне побыстрее будет, но проще перегреть.
Таких слоёв от трёх до семи делай.
Либо просто купи антипригарную сковороду.
>>497715
Што?
Охуеть, а без ебанины этой нет вариантов, тип на авито - продам подготовленный чугун
>Таких слоёв от трёх до семи делай.
Што?
Охуеть, а без ебанины этой нет вариантов, тип на авито - продам подготовленный чугун
>>497722
Подготовка чугунной сковороды к работе. Занимает несколько часов, но это надо повторить только если ты через пару лет повредишь это покрытие. Само оно очень прочное, можно смело пользоваться металлическими приборами.
Есть, выбирай алюминий с тефлоном. Можно пользоваться только силиконовой или пластиковой лопаткой, мыть абразивом нельзя (в посудомойке тоже). Выбросить можно буквально после первого раза, когда какая-нибудь мама или жена что-то перемешивала вилкой или помыла пемолюксом.
На авито можешь только купить ушатанную сковороду, с которой надо делать всё то же самое, только в неё ещё три поколения срали.
>Што?
Подготовка чугунной сковороды к работе. Занимает несколько часов, но это надо повторить только если ты через пару лет повредишь это покрытие. Само оно очень прочное, можно смело пользоваться металлическими приборами.
>а без ебанины этой нет вариантов
Есть, выбирай алюминий с тефлоном. Можно пользоваться только силиконовой или пластиковой лопаткой, мыть абразивом нельзя (в посудомойке тоже). Выбросить можно буквально после первого раза, когда какая-нибудь мама или жена что-то перемешивала вилкой или помыла пемолюксом.
На авито можешь только купить ушатанную сковороду, с которой надо делать всё то же самое, только в неё ещё три поколения срали.
>>497677
Я попробую, отпишусь если будет какой-то успех
Я попробую, отпишусь если будет какой-то успех
>>497727
Схуяли нельзя? Всегда мою в посудомойке(тем более на тефлоновых сковородках даже обозначание стоит, что можно) служат в среднем 3 года.
>(в посудомойке тоже)
Схуяли нельзя? Всегда мою в посудомойке(тем более на тефлоновых сковородках даже обозначание стоит, что можно) служат в среднем 3 года.
>>497715
В списке есть тупо кукурузное, почему не его? Оно намного дешевле, да и готовить на нем потом жаба не задушит.
В списке есть тупо кукурузное, почему не его? Оно намного дешевле, да и готовить на нем потом жаба не задушит.
>>497749
Просто производитель понимает, что когда сотрётся покрытие, он тебя кинет через хуй. И ты не докажешь, что не перегревал сковороду, не царапал.
Если производитель не привык кидать через хуй по гарантии, то он такого обозначения не ставит. Например, у Икеи есть упоминание, что нельзя мыть в ПММ. Не уверен, что оно там у всех сковородок, но у моей есть и нет предпосылок к тому, чтобы другие тефлоновые сковородки можно было мыть.
Суть в том, что мойка в ПММ всё-таки абразивная, могут даже некоторые рисунки с посуды облазить.
>>497750
Можно его, я не помню, чтобы встречал его.
Наверное, даже лучше, потому что оно скорее всего рафинированное дезодорированное будет, а льняное обычно нет - у рафинированного масла выше точка дымления.
Насчёт дешевле не уверен, я нашёл одну бутылку кукурузного за 200 рублей, а льняное от 150 стоит. Да, там бутылка 810 мл против 250, но не дешевле.
>тем более на тефлоновых сковородках даже обозначание стоит, что можно
Просто производитель понимает, что когда сотрётся покрытие, он тебя кинет через хуй. И ты не докажешь, что не перегревал сковороду, не царапал.
Если производитель не привык кидать через хуй по гарантии, то он такого обозначения не ставит. Например, у Икеи есть упоминание, что нельзя мыть в ПММ. Не уверен, что оно там у всех сковородок, но у моей есть и нет предпосылок к тому, чтобы другие тефлоновые сковородки можно было мыть.
Суть в том, что мойка в ПММ всё-таки абразивная, могут даже некоторые рисунки с посуды облазить.
>>497750
Можно его, я не помню, чтобы встречал его.
Наверное, даже лучше, потому что оно скорее всего рафинированное дезодорированное будет, а льняное обычно нет - у рафинированного масла выше точка дымления.
Насчёт дешевле не уверен, я нашёл одну бутылку кукурузного за 200 рублей, а льняное от 150 стоит. Да, там бутылка 810 мл против 250, но не дешевле.
>>497762
Только кукурузное будет рафинад и пойдет для любой готовки еще, а льняное сами восточные использовать не любят и не от хорошей жизни используют.
Только кукурузное будет рафинад и пойдет для любой готовки еще, а льняное сами восточные использовать не любят и не от хорошей жизни используют.
>>497764
Да и уйдет там максимум столовая ложка. То есть можно 100 рублей вычесть, типа обычного подсолнечного еще купил.
Да и уйдет там максимум столовая ложка. То есть можно 100 рублей вычесть, типа обычного подсолнечного еще купил.
>>497762
Каким образом? Я просто выбрасываю старую сковороду, никак не извещая производителя об этом факте. И да, посудомойка никак ему не вредит, иначе бы оно и на бортах бы портилось, ведь она все моет одинаково. Но нет, порча происходит в центре дна всегда, видимо от температуры.
>Просто производитель понимает, что когда сотрётся покрытие, он тебя кинет через хуй.
Каким образом? Я просто выбрасываю старую сковороду, никак не извещая производителя об этом факте. И да, посудомойка никак ему не вредит, иначе бы оно и на бортах бы портилось, ведь она все моет одинаково. Но нет, порча происходит в центре дна всегда, видимо от температуры.
>>497770
Твой лейс, читос и доритос делаются на том же заводе с теми же добавками. Хотя последний я только импортный видел
Твой лейс, читос и доритос делаются на том же заводе с теми же добавками. Хотя последний я только импортный видел
>>497773
Какая разница, из чего они делаются, когда на вкус разница как небо и земля? Под чипсы можно посмотреть турнир по гольфу на своём шикарном комфортабельном диване, а кириешки обрекают тебя на не очень приятную компанию собутыльников и несколько сисек низкокачественного пива.
Какая разница, из чего они делаются, когда на вкус разница как небо и земля? Под чипсы можно посмотреть турнир по гольфу на своём шикарном комфортабельном диване, а кириешки обрекают тебя на не очень приятную компанию собутыльников и несколько сисек низкокачественного пива.
>>497776
Подаю бомжу с сухариками на милость и, хрустя чипсами, жду охрану, чтобы она убрала его с поля. Прыгаю в гольф карт и еду к следующей лунке. Твои оправдания?
>Прихожу к тебе на гольф с пятью пачками сухариков, твои действия?
Подаю бомжу с сухариками на милость и, хрустя чипсами, жду охрану, чтобы она убрала его с поля. Прыгаю в гольф карт и еду к следующей лунке. Твои оправдания?
>>497769
Потому что ты пидораха, а на сковороду есть гарантия.
Струи воды с моющим средством бьют под одинаковым углом.
Раз ты даже не задумываешься о гарантии, значит, либо перегреваешь сковороду, либо пользуешься неправильными приборами. Имхо, даже деревянной лопаткой нельзя тефлон дрочить.
>>497775
Фантазии какие-то.
Одного уровня снеки. Их сила в разнообразии, надоело одно - кушай другое.
Олсо, чипсов хороших в России нет.
>Каким образом? Я просто выбрасываю старую сковороду, никак не извещая производителя об этом факте.
Потому что ты пидораха, а на сковороду есть гарантия.
>ведь она все моет одинаково.
Струи воды с моющим средством бьют под одинаковым углом.
>Но нет, порча происходит в центре дна всегда, видимо от температуры.
Раз ты даже не задумываешься о гарантии, значит, либо перегреваешь сковороду, либо пользуешься неправильными приборами. Имхо, даже деревянной лопаткой нельзя тефлон дрочить.
>>497775
Фантазии какие-то.
Одного уровня снеки. Их сила в разнообразии, надоело одно - кушай другое.
Олсо, чипсов хороших в России нет.
>>497795
Так эстреллы давно нет, повезло, если нашел точку с импортом
Так эстреллы давно нет, повезло, если нашел точку с импортом
Хз о чем тут сраться когда очевидные сухари дают за щеку чипсам. Сухари можно в слаат добавить, брускеты сделать, в супы заходят, могут быть сладкими, солеными, нейтральными. Просто вариантов использования огромное множество, в то время как унылыми чипсами только пивко подтирать.
арахисовая мука имеет неприятный душок, что делать?
насыпал немного на тарелку и просушил в духовке, вроде норм. запах вернется когда эту муку добавлю в выпечку?
насыпал немного на тарелку и просушил в духовке, вроде норм. запах вернется когда эту муку добавлю в выпечку?
>>497801
ну можно дипы всякие и хозяюшки делают салат подсолнух, но это, кажется, всё
ну можно дипы всякие и хозяюшки делают салат подсолнух, но это, кажется, всё
>>497830
Если запах неприятный, очевидно, испорченная. Может пахнуть "затхлым", может "прогорклым". Может, даже, плесенью. Или всем вместе. Я ставлю на первое.
Если запах неприятный, очевидно, испорченная. Может пахнуть "затхлым", может "прогорклым". Может, даже, плесенью. Или всем вместе. Я ставлю на первое.
>>497779
Нет, не мои.
Нет, не мои.
>>497853
в смысле дешевле? он не требует никаких затрат, он лежа на полке то и то растет, а тут, просто корни в воду опустить.
в смысле дешевле? он не требует никаких затрат, он лежа на полке то и то растет, а тут, просто корни в воду опустить.
>>497822
попробовал кексы сделать - заебись, душка нет, текстура очень хорошая
попробовал кексы сделать - заебись, душка нет, текстура очень хорошая
>>497864
ну так лук есть, да и стоит копейки. выделить один для этого несложно. или ты хочешь сказать, что магазинный лук это гроб гроб, и надо вырастить свой с нуля?
ну так лук есть, да и стоит копейки. выделить один для этого несложно. или ты хочешь сказать, что магазинный лук это гроб гроб, и надо вырастить свой с нуля?
>>497795
Эти относительно неплохи, кстати.
У Naturals хорошие аромки, да и структура чипсов поприятнее, чем у лейсов.
Но вот я заказывал с айхерба Kettle chips - это прям некст левел. Сами чипсы другие, более толстые, более хрустящие, но в дёсны не впиваются. Примерно как если орешек фундука сравнить с нори.
>>497851
Это вообще чипсами называть неправильно, крахмальные снеки, скорее. Они неплохи как снеки (мне нравятся с курицей), но вот вообще не чипсы.
>>497866
Опускаешь в ёмкость с водой, чтобы корни были смочены и ставишь на подоконник, если у тебя там не слишком холодно. Можно выбирать не очень крупные луковицы. Даже можно без земли.
В конце концов, ты рискуешь парой луковиц с ценником 25 р/кг.
Эти относительно неплохи, кстати.
У Naturals хорошие аромки, да и структура чипсов поприятнее, чем у лейсов.
Но вот я заказывал с айхерба Kettle chips - это прям некст левел. Сами чипсы другие, более толстые, более хрустящие, но в дёсны не впиваются. Примерно как если орешек фундука сравнить с нори.
>>497851
Это вообще чипсами называть неправильно, крахмальные снеки, скорее. Они неплохи как снеки (мне нравятся с курицей), но вот вообще не чипсы.
>>497866
Опускаешь в ёмкость с водой, чтобы корни были смочены и ставишь на подоконник, если у тебя там не слишком холодно. Можно выбирать не очень крупные луковицы. Даже можно без земли.
В конце концов, ты рискуешь парой луковиц с ценником 25 р/кг.
>>497866
Дешевле и быстрее купить готовый зеленый лук, чем купить луковицу и проращивать. Но если тебе нехуй делать, то выращивай, конечно. Ради интереса, но не ради вкуса или выгоды.
>выделить один для этого несложно
Дешевле и быстрее купить готовый зеленый лук, чем купить луковицу и проращивать. Но если тебе нехуй делать, то выращивай, конечно. Ради интереса, но не ради вкуса или выгоды.
>>497880
Ебал я ту свежесть, с учетом, что он с хуевым вкусом получается.
Во первых сорт заточен на репку и хранение, а не на зелень. А во вторых, в тепличных комплексах круглосуточное освещение и правильный минсостав почвы, в отличии от твоей сычевальни, что тоже нихуево влияет на вкус.
Про "дешевле", имей введу, что основная масса луковицы нахуй сгниет и лишь небольшая ее часть перейдет в зелень.
Ебал я ту свежесть, с учетом, что он с хуевым вкусом получается.
Во первых сорт заточен на репку и хранение, а не на зелень. А во вторых, в тепличных комплексах круглосуточное освещение и правильный минсостав почвы, в отличии от твоей сычевальни, что тоже нихуево влияет на вкус.
Про "дешевле", имей введу, что основная масса луковицы нахуй сгниет и лишь небольшая ее часть перейдет в зелень.
>>497884
Не особо большая луковица весит около 100 граммов, стоит 25 рублей за килограмм. Речь про 2 рубля 50 копеек. Пусть гниёт. Там не гниение, конечно, но лук в пищу будет негоден. Кстати, чтобы сама луковица поменьше гнила, её особо в воду лучше не окунать, только корни.
Пучок в 50 граммов зелёного лука стоит как килограмм репчатого. Не знаю, сколько для этого понадобится пророщенных луковиц, да и зависеть это будет от того, насколько молодым ты его срежешь, но явно с килограмма лука можно вырастить больше 50 грамм зелени.
А ещё на вкус влияет то, что магазинный лук срезали минимум несколько дней назад, таким же свежим как растущий на подоконнике он не будет никогда. Ещё сильнее бесит, когда остаётся половина пучка и тупо вянет.
А ещё это не какая-то история про выгоду или получение идеального результата, а просто... Ну не знаю, просто попробовать. Может, станет хобби. Некоторым нравится выращивать у себя всякое вроде острых перцев. Важно вовремя остановиться, чтобы менты не подумали, что ты незаконные растения выращиваешь.
>Про "дешевле", имей введу, что основная масса луковицы нахуй сгниет и лишь небольшая ее часть перейдет в зелень.
Не особо большая луковица весит около 100 граммов, стоит 25 рублей за килограмм. Речь про 2 рубля 50 копеек. Пусть гниёт. Там не гниение, конечно, но лук в пищу будет негоден. Кстати, чтобы сама луковица поменьше гнила, её особо в воду лучше не окунать, только корни.
Пучок в 50 граммов зелёного лука стоит как килограмм репчатого. Не знаю, сколько для этого понадобится пророщенных луковиц, да и зависеть это будет от того, насколько молодым ты его срежешь, но явно с килограмма лука можно вырастить больше 50 грамм зелени.
>А во вторых, в тепличных комплексах круглосуточное освещение и правильный минсостав почвы, в отличии от твоей сычевальни, что тоже нихуево влияет на вкус.
А ещё на вкус влияет то, что магазинный лук срезали минимум несколько дней назад, таким же свежим как растущий на подоконнике он не будет никогда. Ещё сильнее бесит, когда остаётся половина пучка и тупо вянет.
А ещё это не какая-то история про выгоду или получение идеального результата, а просто... Ну не знаю, просто попробовать. Может, станет хобби. Некоторым нравится выращивать у себя всякое вроде острых перцев. Важно вовремя остановиться, чтобы менты не подумали, что ты незаконные растения выращиваешь.
>>497801
Так только колхозники делают.
>Сухари можно в слаат добавить, брускеты сделать, в супы заходят
Так только колхозники делают.
>>497905
адекват в треде. сухари в салате, ебаный пиздец... хуже только салат с макаронами, высокая кухня, ебаный свет. а уж в супе... только свиней кормить.
адекват в треде. сухари в салате, ебаный пиздец... хуже только салат с макаронами, высокая кухня, ебаный свет. а уж в супе... только свиней кормить.
>>497901
попробуй, конечно, но на садовом участке почему-то вкус у всего этого дела совсем другой.
>Ну не знаю, просто попробовать.
попробуй, конечно, но на садовом участке почему-то вкус у всего этого дела совсем другой.
Как поправиться? Прибавить в весе кило на 5-10, чтобы руки и ножки не были спичками?
>>492656 (OP)
Антон, а что будет если в горячее растительное (подсолнечное) масло масло нахуярить много сахара? Такой масленый сироп. Чтоб будет после остывания? Со сливочным понятно, там всякие ириски и прочее, с растительным сахар как свяжется?
inb4 говоно.
Антон, а что будет если в горячее растительное (подсолнечное) масло масло нахуярить много сахара? Такой масленый сироп. Чтоб будет после остывания? Со сливочным понятно, там всякие ириски и прочее, с растительным сахар как свяжется?
inb4 говоно.
>>497952
Но как, понятное дело рацион составлять, но нужна ли физуха? А то просто пузо больше станет.
Но как, понятное дело рацион составлять, но нужна ли физуха? А то просто пузо больше станет.
>>497924
Колхозник, спок
Колхозник, спок
Сап, едач. Хочу прокачать скилл кулинарии. Сейчас даже не первый, а нулевой уровень. Ни супы, ни котлеточки делать не умею. Порекомендуйте хороший ресурс с рецептами, чтобы к сырому мясу не писали 'солт по вкусу'. Как я тебе сврое мясо попробую? Даже не специи, которые по запаху можно определить
Буду очень благодарен.
Буду очень благодарен.
>>498021
Мне Джейми Оливер зашел https://cloud.mail.ru/public/AH4m/fZJYLZ4E7 (про голого повара), но сомневаюсь, что тебе без практики будет понятно.
Нужно начинать готовить потихоньку:
Сперва бутерики, затем пельмени.
Простой супчик с тушенкой, лапшой и картофаном.
Яичница, жаренная картошка.
потом уже потихоньку вкатывайся в те блюда, в которые захочешь.
Мне Джейми Оливер зашел https://cloud.mail.ru/public/AH4m/fZJYLZ4E7 (про голого повара), но сомневаюсь, что тебе без практики будет понятно.
Нужно начинать готовить потихоньку:
Сперва бутерики, затем пельмени.
Простой супчик с тушенкой, лапшой и картофаном.
Яичница, жаренная картошка.
потом уже потихоньку вкатывайся в те блюда, в которые захочешь.
>>498024
где майонез?!!! по канону туда грамм 200 надо ебануть
где майонез?!!! по канону туда грамм 200 надо ебануть
>>498024
Убрать оливки и красные овощи - будет топ блюдо. А так хуета.
Убрать оливки и красные овощи - будет топ блюдо. А так хуета.
Покупают домашние нагетсы и рыбу в панировке замороженные. Почему при жарке и после воняет, будто жарили на моторном масле, какой-то несъедобный запах?
Или это то самое пальмовое масло так и воняет?
>>498049
>>498049
445 Кб, 500x375>>498051
Соевый
Соевый
1,5 Мб, 795x936Это нормально что такой кусок мяса дал столько жира? Еще сама крупа кажется пздц жирной, как будто там пачка масла.
Я боюсь это есть, что делать?
Я боюсь это есть, что делать?
>>498055
Слей жир да ешь.
Слей жир да ешь.
>>498055
От такого количества жира еще никто не умирал. Ну, слей лишний. А вообще, нормально, у тебя мясо жирное же.
От такого количества жира еще никто не умирал. Ну, слей лишний. А вообще, нормально, у тебя мясо жирное же.
>>498055
жирный кусок. бывает. я крупные редко готовлю. люблю распидорасить
разбавь овощами или просто сожри с хлебушком 1:1
мясо, возможно, до сих по жирное. можешь попробовать охладить и сожрать в бутербродах.
жирный кусок. бывает. я крупные редко готовлю. люблю распидорасить
разбавь овощами или просто сожри с хлебушком 1:1
мясо, возможно, до сих по жирное. можешь попробовать охладить и сожрать в бутербродах.
>>498053
Ну я пробовал - тухлоты не было, да и запах после готовки пропадал. Но вот именно сковородка чем-то машинным прованивалась, нужно было чистить
Ну я пробовал - тухлоты не было, да и запах после готовки пропадал. Но вот именно сковородка чем-то машинным прованивалась, нужно было чистить
>>498064
Я же сказал, что только чуть подтухает, а не совсем. Оно же не изнутри начнет, а снаружи, где быстрее нагреется. Как раз в том слое, который ты успешно обжариваешь. Такое мое мнение.
Обычных "запах морозильника", применительно к полуфабрикатам.
Я же сказал, что только чуть подтухает, а не совсем. Оно же не изнутри начнет, а снаружи, где быстрее нагреется. Как раз в том слое, который ты успешно обжариваешь. Такое мое мнение.
Обычных "запах морозильника", применительно к полуфабрикатам.
>>498070
Да
Да
хлеб годится, чтоб чет ложить на него. в остальном же, это пережиток совка, чтоб сытнее было. гарнир из той же оперы. для многих сожрать кусок мяса без всякой картошки да каши нечто немыслимое.
>>498073
Блядь, я думал, что такие бараны как ты уже закончились, а нет, еще один даун со своими мантрами про злой совок с его хлебом.
Блядь, я думал, что такие бараны как ты уже закончились, а нет, еще один даун со своими мантрами про злой совок с его хлебом.
>>498074
нет, ну ежели ты нищук, то хлеб тебе актуален и по сей день. мантры то на самом деле в твоей тупой башке, их вбили тебе в детстве, заставляя все жрать с хлебом.
нет, ну ежели ты нищук, то хлеб тебе актуален и по сей день. мантры то на самом деле в твоей тупой башке, их вбили тебе в детстве, заставляя все жрать с хлебом.
>>498075
Ага, ты еще и мелкобуква. Как обычно, такая тупорылая хуйня в голове никогда не одна, ты просто по жизни умственно неполноценное чмо.
Ага, ты еще и мелкобуква. Как обычно, такая тупорылая хуйня в голове никогда не одна, ты просто по жизни умственно неполноценное чмо.
>>498084
Откуда ты высрал пикабу и маспо, шизофреник ебаный?
Верно я подметил, один раз даун - во многом даун. Съеби из интернета, тупорылое малолетнее чмище, и больше ничего на людях не пиши, ублюдина, ты не имеешь права разевать ебало, таким блядям как ты можно только на кухне пердеть про политику под сиську пива, в обществе такому гною как ты не место, поняла, скотомразина?
Откуда ты высрал пикабу и маспо, шизофреник ебаный?
Верно я подметил, один раз даун - во многом даун. Съеби из интернета, тупорылое малолетнее чмище, и больше ничего на людях не пиши, ублюдина, ты не имеешь права разевать ебало, таким блядям как ты можно только на кухне пердеть про политику под сиську пива, в обществе такому гною как ты не место, поняла, скотомразина?
28 Кб, 400x284>>498085
хуя высирается, падаль. видать минусцов нахватал сегодня и на клык от мочуха принял. ну ничего, хлебушка ебанешь под стакан, как деды завещали и все заебись будет.
хуя высирается, падаль. видать минусцов нахватал сегодня и на клык от мочуха принял. ну ничего, хлебушка ебанешь под стакан, как деды завещали и все заебись будет.
>>498051
Соевый концентрат, обильно сдобренный глутоматом. Из плюсов только цена и то что хватает надолго.
Соевый концентрат, обильно сдобренный глутоматом. Из плюсов только цена и то что хватает надолго.
>>497950
Начать заниматься спортом.
Начать заниматься спортом.
163 Кб, 750x1000>>498073
Вероятно, ты не знаешь, но свежий хлеб - пиздец какой вкусный.
Ты так скозал? IRL хлеб - источник углеводов, микроэлементов и витаминов.
Ты поинтересуйся, что ли, чем люди питаются в мире, когда денег и хорошего мяса просто дохуя. Очень много нового узнаешь.
Во вторых, часто "сжирать кусок мяса без всякой картошки" кратчайший способ получить камни в почках, подагру и прочие милые вещи.
>хлеб годится, чтоб чет ложить класть на него.
Вероятно, ты не знаешь, но свежий хлеб - пиздец какой вкусный.
>в остальном же, это пережиток совка, чтоб сытнее было.
Ты так скозал? IRL хлеб - источник углеводов, микроэлементов и витаминов.
>гарнир из той же оперы. для многих сожрать кусок мяса без всякой картошки да каши нечто немыслимое.
Ты поинтересуйся, что ли, чем люди питаются в мире, когда денег и хорошего мяса просто дохуя. Очень много нового узнаешь.
Во вторых, часто "сжирать кусок мяса без всякой картошки" кратчайший способ получить камни в почках, подагру и прочие милые вещи.
>>498147
Нахуя вы это гавно кормите?
Нахуя вы это гавно кормите?
>>498073
Нажираться одним куском мяса это роскошь совковой отрыжки, которая все свои годы одним лишь хлебом давилась.
Нажираться одним куском мяса это роскошь совковой отрыжки, которая все свои годы одним лишь хлебом давилась.
>>498159
двачую
двачую
Сап, имеется трабл. Не могу готовить для себя. Как начинаю готовить или вижу своё готовое хрючево-срразу отпадает желание его есть, хотя семейные жрут обеими руками. Как лечится? Или это сразу клиника?
>>498167
Да, это уже клиника.
Да, это уже клиника.
>>498176
Благодарю
Благодарю
Сап, едач, подкинь хороший рецепт эчпочмака.
135 Кб, 940x1280Чики-чики двощ-двощ
Хочу взять себе мультиварку, чтобы готовить всякие простые блюда типа супов/каш/макариков/пельменей
Какую брать? На что обращать внимание при выборе? Есть смысл брать штуку подороже, ради каких-нибудь пиздатых функций?
Хочу взять себе мультиварку, чтобы готовить всякие простые блюда типа супов/каш/макариков/пельменей
Какую брать? На что обращать внимание при выборе? Есть смысл брать штуку подороже, ради каких-нибудь пиздатых функций?
>>498230
А вдруг? Я поэтому и спросил у анончиков итт, чтобы получить своевременный ответ, а не оутдейтед пасты читать........
А вдруг? Я поэтому и спросил у анончиков итт, чтобы получить своевременный ответ, а не оутдейтед пасты читать........
>>498237
У меня есть мультиварка. Пользуюсь крайне редко, потому что скучная.
Люблю готовить много и сразу, в процессе постоянно пробую, что получается. Пользуюсь, бывает четырьмя конфорками одновременно. Несколько раз было, что четырьмя конфорками и духовкой. Суп, мясо, гарнир, прижарка в суп/гарнир, а в духовке - хлеб или пирог.
У меня есть мультиварка. Пользуюсь крайне редко, потому что скучная.
Люблю готовить много и сразу, в процессе постоянно пробую, что получается. Пользуюсь, бывает четырьмя конфорками одновременно. Несколько раз было, что четырьмя конфорками и духовкой. Суп, мясо, гарнир, прижарка в суп/гарнир, а в духовке - хлеб или пирог.
>>498216
1 Выбирай размер в зависимости от числа едоков.
2 Лучше почитать отзывы и выбрать, где хвалят функцию жарки.
3 Хорошо, когда есть возможность менять время и температуру.
1 Выбирай размер в зависимости от числа едоков.
2 Лучше почитать отзывы и выбрать, где хвалят функцию жарки.
3 Хорошо, когда есть возможность менять время и температуру.
>>492656 (OP)
Амеры ахуевают а для русских этот "шеф" просто икона небось https://www.youtube.com/watch?v=T3sAYuOsqbA
Такое же хрючево ебошит
Амеры ахуевают а для русских этот "шеф" просто икона небось https://www.youtube.com/watch?v=T3sAYuOsqbA
Такое же хрючево ебошит
>>498268
Уже небось слюнки потекли от количества майонеза, которое этот гурман кладет всюду?
Уже небось слюнки потекли от количества майонеза, которое этот гурман кладет всюду?
>>498268
Ну давай, скажи это Реймонду Оливеру https://www.google.com/search?q=raymond+oliver+chef
Он вот тут, ровно такой же салат ебошит, разве что с грибами вместо томатов.
https://youtu.be/zt9DrItjZeU?t=78
Ну давай, скажи это Реймонду Оливеру https://www.google.com/search?q=raymond+oliver+chef
Он вот тут, ровно такой же салат ебошит, разве что с грибами вместо томатов.
https://youtu.be/zt9DrItjZeU?t=78
>>498290
Мне показалось, что это самодельное, кто-то от руки заморочился. Но может и нет, я без понятия, честно.
Мне показалось, что это самодельное, кто-то от руки заморочился. Но может и нет, я без понятия, честно.
>>498305
Не соглашусь. Ни на одной пищевой таре не заметил русского, зато тот факт, что на всей таре без исключения есть имперские единицы подсказывает, что это может быть Северная Америка. Сейчас даже специально глянул - на таре из Греции, Дании, Польши и Южной Кореи у меня только метрические единицы указаны.
Не соглашусь. Ни на одной пищевой таре не заметил русского, зато тот факт, что на всей таре без исключения есть имперские единицы подсказывает, что это может быть Северная Америка. Сейчас даже специально глянул - на таре из Греции, Дании, Польши и Южной Кореи у меня только метрические единицы указаны.
>>498243
Для коммуналки и общаги - самое оно. В более же комфортных условиях, после того, как к ней пропадет первичный интерес, превращается в простую и удобную рисоварку. Потому что все, что она может делать в основном удобнее (проще) и эффективнее делать на плите.
А так, чем мощнее и объемнее - тем лучше. Еще лучше, когда есть 3Д-нагрев.
Для коммуналки и общаги - самое оно. В более же комфортных условиях, после того, как к ней пропадет первичный интерес, превращается в простую и удобную рисоварку. Потому что все, что она может делать в основном удобнее (проще) и эффективнее делать на плите.
А так, чем мощнее и объемнее - тем лучше. Еще лучше, когда есть 3Д-нагрев.
>>498308
Я, внезапно, живу в России, но у меня на некоторой иностранной таре тоже указаны унции, так что хуй знает. Хотя некоторые из ингредиентов явно американские, да.
Да и вообще это шутка была.
Я, внезапно, живу в России, но у меня на некоторой иностранной таре тоже указаны унции, так что хуй знает. Хотя некоторые из ингредиентов явно американские, да.
Да и вообще это шутка была.
>>498317
Так это ж на некоторой. А там прям на всей.
>у меня на некоторой иностранной таре тоже указаны унции, так что хуй знает.
Так это ж на некоторой. А там прям на всей.
Как вы проверяете свежесть яиц? Когда еще можно их есть, а когда понятно, что надо выкинуть и не трогать?
>>498338
Достаточно просто чтобы всплыло, больше критериев несвежести нет?
А что будет если попробовать всплывшее приготовить, помимо очевидного дристопоноса, чем чревато?
Инб4 попробуй и расскажи
Достаточно просто чтобы всплыло, больше критериев несвежести нет?
А что будет если попробовать всплывшее приготовить, помимо очевидного дристопоноса, чем чревато?
Инб4 попробуй и расскажи
>>498277
Попробуй готовить что-то новое. Мне самому скучно есть еду собственного приготовления, в ней нету ничего необычного, никаких вкусовых открытий, все предсказуемо и понятно.
Попробуй готовить что-то новое. Мне самому скучно есть еду собственного приготовления, в ней нету ничего необычного, никаких вкусовых открытий, все предсказуемо и понятно.
>>498339
Бывает, что можно и схарчить даже такое, если оно еще не сильно пахнет. Оно же не по щелчку запах приобретает, а постепенно.
Бывает, что можно и схарчить даже такое, если оно еще не сильно пахнет. Оно же не по щелчку запах приобретает, а постепенно.
>>498339
Х.з. лично насчёт яиц не парюсь, если неделю-две поледат в холоде. Потом просто выбрасыва. Нет смысла рисковать. Отравление яйцами тяжёлое, проверено на собственном опыте.
Х.з. лично насчёт яиц не парюсь, если неделю-две поледат в холоде. Потом просто выбрасыва. Нет смысла рисковать. Отравление яйцами тяжёлое, проверено на собственном опыте.
>>498341
Открой книгу какой-нибудь вообще бля омской еды, тайской например, и запили что-нибудь оттуда. Быстро прочищает дзен.
Открой книгу какой-нибудь вообще бля омской еды, тайской например, и запили что-нибудь оттуда. Быстро прочищает дзен.
На сколько надо оставить картошку в мультиварке под максимальным давлением, чтобы картошка дезинтегрировалась и превратилась в пюре? Горох вот за час теряет структуру - наверняка так можно и с картохой.
>>498424
Это понятно, я и из сохранившего форму гороха могу пюре замесить - но наверняка можно просто распидорасить картошку так, что она разойдётся на пюре.
Это понятно, я и из сохранившего форму гороха могу пюре замесить - но наверняка можно просто распидорасить картошку так, что она разойдётся на пюре.
>>498397
Вот как раз необязательно. И от сорта зависит. Картофелемялка верней.
>Горох вот за час теряет структуру - наверняка так можно и с картохой
Вот как раз необязательно. И от сорта зависит. Картофелемялка верней.
Можно ли корень валерианы в пакетиках заваривать как обычный пакетик чая в чашке, дав настояться 5-10 минут?
>>498448
Передоз типа? Спасибо, учту
Передоз типа? Спасибо, учту
Столовач, помоги с идеей, что можно приготовить на ужин так чтобы посидеть с бутылкой вина, ну и пару рюмочек граппы пропустить? Хочется чего-то не банального и не слишком долгого в приготовлении. Паста-пицца подзаебала, стэйки жарил на этой неделе, думал может какой-то стирфрай сварганить, ничего больше в голову не лезет. Накидайте идей пятничного ужина, а? Вы же можете.
>>498470
ньокки входят в подзаебавшую пасту? ризотто? минестроне? паэлья? сырное фондю? раклет? шукрут?
ньокки входят в подзаебавшую пасту? ризотто? минестроне? паэлья? сырное фондю? раклет? шукрут?
>>498482
Да надо бы что-то побыстрее, мясо печь минимум час, плюс подготовка. Я тут подумал поехать в рыбный магазин, может взять креветок, обжарить со сливочным маслом, чесноком и лимоном, или сёмгу, можно тар-тар сделать, если мидии будут то их в котелке заебашить.
Да надо бы что-то побыстрее, мясо печь минимум час, плюс подготовка. Я тут подумал поехать в рыбный магазин, может взять креветок, обжарить со сливочным маслом, чесноком и лимоном, или сёмгу, можно тар-тар сделать, если мидии будут то их в котелке заебашить.
>>498480
Ну тогда, конечно, всё. Ведь у нас готовый бульон в банках не продают
>на ризотто бульона нет
Ну тогда, конечно, всё. Ведь у нас готовый бульон в банках не продают
>>498501
и лососни его.
и лососни его.
Аноны подскажите название соуса. Летел Аэрофлотом, там подавали булочку с куриным рулетом, бланшированным перцем и сыром. Она была потрясюще вкусная, горячая. и там был соус по имени создателя, видимо.Название - * Трейси. Что это за соус? Основа - майонез, кетчуп.
Спасибо всем посоветовавшим морковь как замену снекам.
Две недели хрумкаю морковью, сочно, хрустит, на зубах ощущается, полностью покрывает мой ОКР. Покупал 5 разных видов, по выборке пока самая лучшая - самая дешёвая, всего 17 рублей за килограмм. Внезапно самая худшая была польская вроде, в пакете за 200 рублей кг.
Пробовал ещё томаты, но их трудно найти в одинаковой консистенции в отличии от морковки и яблок.
Рекомендую.
>>495938 фрукты тем временем портятся на 2 дня раньше на подоконнике по сравнению со столом. Закончил с глупостями, до отключения тепла буду хранить все подальше от батареи.
Две недели хрумкаю морковью, сочно, хрустит, на зубах ощущается, полностью покрывает мой ОКР. Покупал 5 разных видов, по выборке пока самая лучшая - самая дешёвая, всего 17 рублей за килограмм. Внезапно самая худшая была польская вроде, в пакете за 200 рублей кг.
Пробовал ещё томаты, но их трудно найти в одинаковой консистенции в отличии от морковки и яблок.
Рекомендую.
>>495938 фрукты тем временем портятся на 2 дня раньше на подоконнике по сравнению со столом. Закончил с глупостями, до отключения тепла буду хранить все подальше от батареи.
>>498536
Я недавно купил много лука, кажется в Дикси, так он весь сгнил за две недели
такого никогда не было. лежал как и всегда
А сейчас купил снова, вроде прошло 2 недели и окей
Я недавно купил много лука, кажется в Дикси, так он весь сгнил за две недели
такого никогда не было. лежал как и всегда
А сейчас купил снова, вроде прошло 2 недели и окей
>>498531
Здесь в списке соусов на стр 10-11 упоминаний про трейси нет https://www.aeroflot.ru/media/aflfiles/meals/declaration_2.pdf
На сайте поставщика посмотри, может найдешь https://raspak.ru/catalog/horeca-dlya-proizvodstva/sousy-pasty-konservatsiya
Здесь в списке соусов на стр 10-11 упоминаний про трейси нет https://www.aeroflot.ru/media/aflfiles/meals/declaration_2.pdf
На сайте поставщика посмотри, может найдешь https://raspak.ru/catalog/horeca-dlya-proizvodstva/sousy-pasty-konservatsiya
>>498540
Скорее всего, перемороженный
>Я недавно купил много лука, кажется в Дикси, так он весь сгнил за две недели
Скорее всего, перемороженный
>>498577
Погружной или стационарный?
Погружной или стационарный?
>>498577
Главное, старый миксер не выбрасывай. Банальный китайский миксер с 5-6 скоростями при взбивании намного лучше блендера.
Главное, старый миксер не выбрасывай. Банальный китайский миксер с 5-6 скоростями при взбивании намного лучше блендера.
>>498533
Я в них еще стручок-другой чили люблю ебануть. Масла кладу побольше и жру с максимально свежим багетом.
>Взял креветок, их заебашу.
Я в них еще стручок-другой чили люблю ебануть. Масла кладу побольше и жру с максимально свежим багетом.
>>498586
не говоря уж о том, что миксер, в отличии от блендера не норовит раскидать продукт по всей кухне.
не говоря уж о том, что миксер, в отличии от блендера не норовит раскидать продукт по всей кухне.
аноны, поясните за овощи и фрукты, сколько чего жрать, чтоб не было проблем. я вообще думал вкатиться в какие нибудь витаминные комплексы, ибо это и дешевле и проще. но могут ли они заменить хрючево? у меня они могут неделями лежать, я даже не притронусь, яблоко вот месяца полтора лежало, лол. из овощей только лук валяется и мне норм, я макарон с сарделькой наверну и пойдет. просто раньше рацион регулировал не я, а теперь хз. не игнорьте, я гуглил, но мне нужно коротко и простыми словами.
>>498623
Витамины в таблетках не нужны, оставь их африканцам, у которых весь рацион это батат.
Есть надо разнообразно, а чем набиваешь разнообразие не так важно. Будешь одно и то же есть, будет неочень.
Яблоки сосут.
> коротко и простыми словами.
Витамины в таблетках не нужны, оставь их африканцам, у которых весь рацион это батат.
Есть надо разнообразно, а чем набиваешь разнообразие не так важно. Будешь одно и то же есть, будет неочень.
Яблоки сосут.
83 Кб, 1190x1114>>498623
Ну вот например:
https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
Ищи информацию про белки жиры и углеводы и их нормы потребления.
Мясо лучше есть в виде мяса, а не в виде колбас или фаст-фуда.
Считается, что россияне недополучают витамин D и рыбий жир. Остальное можно брать из еды.
>коротко и простыми словами
Ну вот например:
https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
Ищи информацию про белки жиры и углеводы и их нормы потребления.
Мясо лучше есть в виде мяса, а не в виде колбас или фаст-фуда.
>витаминные комплексы
Считается, что россияне недополучают витамин D и рыбий жир. Остальное можно брать из еды.
>>498666
Ну нормально.
Просто обычно советуют брать самый дешёвый вариант. Там уже рассмотреть все нюансы и точно сформировать требования к продукту. А потом уже брать за нормальные деньги.
Ну нормально.
Просто обычно советуют брать самый дешёвый вариант. Там уже рассмотреть все нюансы и точно сформировать требования к продукту. А потом уже брать за нормальные деньги.
>>498671
Многие с таким подходом берут мультиварку за 1,5к, а потом считают, что это просто кастрюля с таймером, которая не нужна. С синтезаторами тоже самое, да и вообще со всем.
> Просто обычно советуют брать самый дешёвый вариант. Там уже рассмотреть все нюансы и точно сформировать требования к продукту. А потом уже брать за нормальные деньги.
Многие с таким подходом берут мультиварку за 1,5к, а потом считают, что это просто кастрюля с таймером, которая не нужна. С синтезаторами тоже самое, да и вообще со всем.
>>498545
Спасибо, анончик...
Да, нету. Нашел упоминание об этой булочке чиабатта только вот тут, но без соуса.
Рейсы продолжительностью до 3-х часов полета
https://www.aeroflot.ru/media/aflfiles/meals/econom_ru.pdf?00
Спасибо, анончик...
Да, нету. Нашел упоминание об этой булочке чиабатта только вот тут, но без соуса.
Рейсы продолжительностью до 3-х часов полета
https://www.aeroflot.ru/media/aflfiles/meals/econom_ru.pdf?00
>>498785
если делать на более жирном молоке, можно добиться консистенции сметаны.
если делать на более жирном молоке, можно добиться консистенции сметаны.
>>498792
Соусы Аэрофлот берет тут:
https://raspak.ru/catalog/horeca-dlya-proizvodstva/sousy-pasty-konservatsiya/
Но если он был в самой булочке, вполне возможно, что это был тупо родной соус самого Аэрофлота. Описать можешь? Есть подозрение, что это был тупо майонез с кетчупом 1:1.
Соусы Аэрофлот берет тут:
https://raspak.ru/catalog/horeca-dlya-proizvodstva/sousy-pasty-konservatsiya/
Но если он был в самой булочке, вполне возможно, что это был тупо родной соус самого Аэрофлота. Описать можешь? Есть подозрение, что это был тупо майонез с кетчупом 1:1.
>>498820
И напоследок, соус с таким названием есть у Хайнца, но они его лохам не продают: http://www.kraftheinzfoodservice.ru/catalog/sousy-horeca-balk/
И напоследок, соус с таким названием есть у Хайнца, но они его лохам не продают: http://www.kraftheinzfoodservice.ru/catalog/sousy-horeca-balk/
>>498825
Только всякую закусочную мелочь вроде чипсов.
Только всякую закусочную мелочь вроде чипсов.
Сап, едач. Я готовить не умею, в основном питаюсь подножным кормом. Но тут недавно очень захотелось куриного филе с грибами в сливочном соусе, как матушка готовила . Попробовал всякие рецепты с просторов интернета, получается столовска параша.
Как сделать не только съедобно, но и более-менее и вкусно?
Рецепт, по которому готовил, утерял, ибо было неделю назад, а меня все не отпускает.
Как сделать не только съедобно, но и более-менее и вкусно?
Рецепт, по которому готовил, утерял, ибо было неделю назад, а меня все не отпускает.
>>498837
грибы, лук и курицу хорошо обжарил, перед тем как сливками заливать? жаренной мукой загущал? грибы брал те же, что мамка? сливки такие же жирные, как у нее?
грибы, лук и курицу хорошо обжарил, перед тем как сливками заливать? жаренной мукой загущал? грибы брал те же, что мамка? сливки такие же жирные, как у нее?
>>498865
Чтобы всё прожарилось до нужной кондиции, предполагается жарить по частям. Тебе с нулевым опытом это просто обязательно. Грибы в процессе жарки должны потерять большую часть влаги. Курица, лук и мука приобрести золотистый цвет. Контролируй запах/вкус ингредиентов - они должны стать охуенными.
Только потом все соединяешь и заливаешь сливками.
Чтобы всё прожарилось до нужной кондиции, предполагается жарить по частям. Тебе с нулевым опытом это просто обязательно. Грибы в процессе жарки должны потерять большую часть влаги. Курица, лук и мука приобрести золотистый цвет. Контролируй запах/вкус ингредиентов - они должны стать охуенными.
Только потом все соединяешь и заливаешь сливками.
>>498825
Горячая штучка
Горячая штучка
>>498866
Грамм 40 натёртого будет норм, думаю
Грамм 40 натёртого будет норм, думаю
>>498825
любую еду на улице, шаверму, крошку-картошку. ибо западо
любую еду на улице, шаверму, крошку-картошку. ибо западо
Зажаривать свеклу для свекольника или сразу в нем варить сырую - разница только в цвете или разный вкус? Нужно ли в свекольник добавлять сахар?
352 Кб, 1643x1202Заказал 6 литров обычного молока вместо ультропастеризованного. Йогурт уже замесил, а что из можно сделать из оставшихся 4х литров?
Буду какао, каши варить и мюсли есть, но может посоветуете какой-нибудь торт или ещё что-то, требующее много молока?
Буду какао, каши варить и мюсли есть, но может посоветуете какой-нибудь торт или ещё что-то, требующее много молока?
>>498969
сыр
кефир
заварной крем
можешь попробовать вот такое сделать но сам не тестил выглядит вроде норм
https://youtu.be/EmGfQS4q6h4
сыр
кефир
заварной крем
можешь попробовать вот такое сделать но сам не тестил выглядит вроде норм
https://youtu.be/EmGfQS4q6h4
>>498818
Точно помню, читал состав сидел - уж больно эта чиабатта была вкусная - там был маойнез и томатная паста. Наверное это и был этот Хайнц МаксТейсти. Но там было написано Макс Трейси)
Точно помню, читал состав сидел - уж больно эта чиабатта была вкусная - там был маойнез и томатная паста. Наверное это и был этот Хайнц МаксТейсти. Но там было написано Макс Трейси)
>>498969
двачую сыр.
можно тврог (или панир?), можно не ждать когда скиснет, а ебануть уксуса. Делать чизкейк, делать сырники, варенники хинкали
двачую сыр.
можно тврог (или панир?), можно не ждать когда скиснет, а ебануть уксуса. Делать чизкейк, делать сырники, варенники хинкали
Посоветуйте рецепт свинины с гарниром. Чтобы не банально и не очень долго. Хочу перед подругой повыебываться готовкой.
>>499035
А обилие не обязательно, там и тупо лапши хватит.
А обилие не обязательно, там и тупо лапши хватит.
>>499035
Переведенной книги нет, попробуй искать по переведенным названиям рецептов.
> Это уже интереснее, нет такого же на русском языке?
Переведенной книги нет, попробуй искать по переведенным названиям рецептов.
>>499034
Почти любая выпечка
Причем иногда весь газ скапливается сверху, образуя пузырь под самой коркой
Только когда маленькие кексы делаю то норм выходит, неужели в размере дело?
>А что именно выпекаешь?
Почти любая выпечка
Причем иногда весь газ скапливается сверху, образуя пузырь под самой коркой
Только когда маленькие кексы делаю то норм выходит, неужели в размере дело?
>>499019
Полностью по порядку опиши приготовление какого-нибудь хлеба. Может сразу будет видно какую-нибудь очевидную ошибку вроде "на тридцатой минуте я вышвыриваю тесто и беру покупное и не размораживая кидаю в духовку.
Полностью по порядку опиши приготовление какого-нибудь хлеба. Может сразу будет видно какую-нибудь очевидную ошибку вроде "на тридцатой минуте я вышвыриваю тесто и беру покупное и не размораживая кидаю в духовку.
>>499058
беру творог, мед, немного орехов и кефира, иногда быстрые дрожжи
измельчаю блендером
добавляю муку, разрыхлитель, соду
смешиваю, перемещаю в форму, выравниваю постукиванием, запекаю до готовности
беру творог, мед, немного орехов и кефира, иногда быстрые дрожжи
измельчаю блендером
добавляю муку, разрыхлитель, соду
смешиваю, перемещаю в форму, выравниваю постукиванием, запекаю до готовности
>>499071
но там написано сразу можно
плюс кексы сохраняют форму и без дрожжей
и вроде когда я настаивал дрожжи результат не лучше был
еще раз - проблема не в отсутствии надувания, а в сдутии и потере формы
но там написано сразу можно
плюс кексы сохраняют форму и без дрожжей
и вроде когда я настаивал дрожжи результат не лучше был
еще раз - проблема не в отсутствии надувания, а в сдутии и потере формы
>>499073
Разрыхлитель не клади.
Разрыхлитель не клади.
>>499074
Снаружи корка - внутри сырая хуйня. Пиздец у тебя фаршмачок поулчился. Ну ничего, научишься еще. Главное после этого не продрищись
Снаружи корка - внутри сырая хуйня. Пиздец у тебя фаршмачок поулчился. Ну ничего, научишься еще. Главное после этого не продрищись
>>496175
ютуб дневник еврея. там есть видосы 500р месяц и подобные. в принципе почти весь канал про то как жить на копейки глхф
ютуб дневник еврея. там есть видосы 500р месяц и подобные. в принципе почти весь канал про то как жить на копейки глхф
>>499093
"Поры так схлопываются", потому что сырые. Тот сантиметр, что не схлопнулся - пропекся. Еще пропеклось с миллиметр корочки.
"Поры так схлопываются", потому что сырые. Тот сантиметр, что не схлопнулся - пропекся. Еще пропеклось с миллиметр корочки.
Аноны есть вопрос, безопасно ли брать колбасную нарезку в магазинах? Мать говорит что там переклеивают даты и нарезают колбасу у которой уже истек срок годности.
Подскажите где достать соски для хотдогов? Они там специальные какие-то идут, не такие как обычные, как искать?
>>499141
Все верно мамка говорит. Бери в вакууме от производителя.
Все верно мамка говорит. Бери в вакууме от производителя.
>>499141
Так иногда делают, но брать безопасно.
Так иногда делают, но брать безопасно.
>>499142
Ну хотдоги разные бывают и сосиски к ним разные. Наши обычные сосиски в целоване, это франкфуртские. (а докторская колбаса, на самом деле, болонская, лол)
Собственно, найди конкретный хотдог, который хочешь приготовить, и смотри, что там используется.
Ну хотдоги разные бывают и сосиски к ним разные. Наши обычные сосиски в целоване, это франкфуртские. (а докторская колбаса, на самом деле, болонская, лол)
Собственно, найди конкретный хотдог, который хочешь приготовить, и смотри, что там используется.
>>499142
Премиум-класса, как правило в специализированных оптово-розничных точках. В супермаркетах такое не встретишь.
Премиум-класса, как правило в специализированных оптово-розничных точках. В супермаркетах такое не встретишь.
>>499032
Свинину по-китайски попробуй. Базарю, еще захочешь, а подруга будет хрюкать от удовольствия.
Свинину по-китайски попробуй. Базарю, еще захочешь, а подруга будет хрюкать от удовольствия.
>>499142
Сосиски гриль. Раньше везде были, сейчас с наплывом стандартизации никто такую ересь продавать не хочет, лол. В Метро или еще где поищи.
Сосиски гриль. Раньше везде были, сейчас с наплывом стандартизации никто такую ересь продавать не хочет, лол. В Метро или еще где поищи.
>>499156
С выбором у них нормально, всякие импорты включая ВОРЧЕСТЕРШИРСКИЕ соусы можно найти. Я специально.
С выбором у них нормально, всякие импорты включая ВОРЧЕСТЕРШИРСКИЕ соусы можно найти. Я специально.
>>499161
Если края слишком зажаренные а внутри сыро, очевидно, духовка жарит чересчур сильно. Как вариант, через пять-десять минут после того как поставишь, убавляй. Можешь даже вполовину. Можешь даже на минимум.
Ну и проверяй как все хозяюшки - спичкой.
Вероятно, если только сжать прессом. Посмотри на свой пик. С краев у тебя вполне пропеклось на сантиметр и форма не искажается.
Даже снизу "пропекшийся миллиметр" сохраняет форму несмотря на "весь груз сверху".
>По цвету, еще чуть дольше и гореть начинает
Если края слишком зажаренные а внутри сыро, очевидно, духовка жарит чересчур сильно. Как вариант, через пять-десять минут после того как поставишь, убавляй. Можешь даже вполовину. Можешь даже на минимум.
Ну и проверяй как все хозяюшки - спичкой.
>Мне кажется если готовое сжать то там такая же текстура будет
Вероятно, если только сжать прессом. Посмотри на свой пик. С краев у тебя вполне пропеклось на сантиметр и форма не искажается.
Даже снизу "пропекшийся миллиметр" сохраняет форму несмотря на "весь груз сверху".
Как сделать, чтобы ягоды в варенье отдали весь сок и вкус жидкости, а опустевшие безвкусные шкурки можно было отцедить и выбросить? Пробовал пробивать блендером, получается каша с опилками.
>>499173
Протереть через сито.
Протереть через сито.
>>499068
Это творожная запеканка на дрожжах и с разрыхлителем? Для запеканок оседать вполне нормально.
Это творожная запеканка на дрожжах и с разрыхлителем? Для запеканок оседать вполне нормально.
>>499173
Такое соковыжималка умеет.
Такое соковыжималка умеет.
900 Кб, 1500x810Готовил яичницу с колбасками и фасолью.
Жижа от фасоли подгорела и прилипла к днищу чугунной сковороды
Теперь на днище есть пара клякс горелого соуса и от сковороды пахнет соусом.
Пластиковая щётка не оттирает.
Что делать? Тереть металлической щёткой и заново прогревать с маслом сковороду?
Или хуй забить и продолжать юзать сковороду с нагаром?
Жижа от фасоли подгорела и прилипла к днищу чугунной сковороды
Теперь на днище есть пара клякс горелого соуса и от сковороды пахнет соусом.
Пластиковая щётка не оттирает.
Что делать? Тереть металлической щёткой и заново прогревать с маслом сковороду?
Или хуй забить и продолжать юзать сковороду с нагаром?
>>499185
Проще будет таки да, зачистить. Совсем с нуля прогревать не надо будет, покрытие на чугуне, на самом деле, оче прочное, народ на его тему жутко очкует. Ну может пару слоев.
Проще будет таки да, зачистить. Совсем с нуля прогревать не надо будет, покрытие на чугуне, на самом деле, оче прочное, народ на его тему жутко очкует. Ну может пару слоев.
>>499190
Он не на ночь залил.
И я сам так же чистил, только вместо деревяшки пластиковая щётка.
Щас ещё вода не такая горячая как летом из-за ебучей зимы, вообще посуда плохо моется.
Оттёр бяку железной губкой, сковородка немного серебристой стала в этом месте, заново смазал маслом и прогрел. Надеюсь со временем покрытие нарастёт снова.
И ещё как он советовал каждый ебучий раз её прогревать с маслом это ебанёшься.
Я обычно просто высушиваю после мытья на огне и либо на теплую смажу маслом, либо просто хуй забиваю.
Он не на ночь залил.
И я сам так же чистил, только вместо деревяшки пластиковая щётка.
Щас ещё вода не такая горячая как летом из-за ебучей зимы, вообще посуда плохо моется.
Оттёр бяку железной губкой, сковородка немного серебристой стала в этом месте, заново смазал маслом и прогрел. Надеюсь со временем покрытие нарастёт снова.
И ещё как он советовал каждый ебучий раз её прогревать с маслом это ебанёшься.
Я обычно просто высушиваю после мытья на огне и либо на теплую смажу маслом, либо просто хуй забиваю.
я не понял, что за масло, вы че, грязные жирные сковородки используете? это же пиздец, нельзя так.
>>499195
Может, нам еще и без еды готовить, ага.
Погугли на тему правильного использования чугуна, сразу дзен поймешь.
Может, нам еще и без еды готовить, ага.
Погугли на тему правильного использования чугуна, сразу дзен поймешь.
>>499195
Не гугли, чугун для пердоликов
Не гугли, чугун для пердоликов
>>499197
это так диды завещали у которых фейри не было, жарили на десятом масле, мыть-то не умели. нехуй старперов-ретроградов слушать, дай им волю - они и ковид подорожником лечить заствят
это так диды завещали у которых фейри не было, жарили на десятом масле, мыть-то не умели. нехуй старперов-ретроградов слушать, дай им волю - они и ковид подорожником лечить заствят
>>499200
Не знаешь химии, так и не берись. Сковорода, по факту, покрывается слоем свежего древесного лака.
Не знаешь химии, так и не берись. Сковорода, по факту, покрывается слоем свежего древесного лака.
>>499206
там старое тухлое масло. мыть надо все, а не смрад собирать
там старое тухлое масло. мыть надо все, а не смрад собирать
Реквестирую не говнистую марку маргарина, шоб как в европке где его воз и зожники рекомендуют. Сам пробовал брать разные виды но мне почему-то попадается крошащаяся масса с химическим запахом и без вкуса.
![8d3027b5e4cf29ac2b7ff90a4c2808194b477b4d360643331734dc7b225[...].jpg](https://2ch.hk//di/src/492656/16122902958350.jpg)
>>499209 Но в европе жрут маргарин и спред, я тоже хотю следовать заветам воза и перейтина растительные жиры.
Чики двощ, есть стейк из голени индейки на кости и контактный гриль, жарящий 240 градусов.
Никогда не готовил такую голень на гриле, в рецептах после обжарки мясо закидывают на 30 мин в духовку.
Так вот, не получится ли у меня калоша, если я приготовлю мясо только на гриле?
и кость может поцарапать покрытие, блядь
Никогда не готовил такую голень на гриле, в рецептах после обжарки мясо закидывают на 30 мин в духовку.
Так вот, не получится ли у меня калоша, если я приготовлю мясо только на гриле?
и кость может поцарапать покрытие, блядь
Какие есть соусы, которые можно приготовить в домашних условиях и которые лучше магазинных?
>>492656 (OP)
Анон ты знаешь ВСЬЁ!! На Кухня-ТВ был седой дед который воспроизводил колониальную кухню позднего средневековья??!!
Из деталей помню что был ряд серий про кухню ранних США. Была еще сковорода-паук... шпиговальная игла и запеченный качан капусты фаршированный мясом.
Анон ты знаешь ВСЬЁ!! На Кухня-ТВ был седой дед который воспроизводил колониальную кухню позднего средневековья??!!
Из деталей помню что был ряд серий про кухню ранних США. Была еще сковорода-паук... шпиговальная игла и запеченный качан капусты фаршированный мясом.
Кстати аноны Для меня было безумным открытием , что основным покупателем строительных краскопультов Bosch являются кондитеры!!!
174 Кб, 1001x1001>>499262
Краскопульт-не краскопульт, но баллончик-опрыскиватель в магазине для парикмахеров я взял для выпечки.
Краскопульт-не краскопульт, но баллончик-опрыскиватель в магазине для парикмахеров я взял для выпечки.
>>499264
Глазурь на торты . Шоколадные фигуры . Как один объяснил можно сделать ростовую фигуру гаишника или пожарника на корпоратив
Глазурь на торты . Шоколадные фигуры . Как один объяснил можно сделать ростовую фигуру гаишника или пожарника на корпоратив
Анон, посоветуй годный соевый соус, который можно найти в обычных гиперах. Потому что какое то странное ценообразование у этих соусов - стоит например бутылка по 70р, и рядом бутылочка в 2 раза меньше, но по 300р.
>>499264
Для выпечки.
Для выпечки.
>>499268
Блендер - быстро и легко, но там с ложку налипает на него, потом чисти.
Толкушка - несложно и недолго, легко чистится.
Бери по средствам, блендер для кучи другого пригождается
Блендер - быстро и легко, но там с ложку налипает на него, потом чисти.
Толкушка - несложно и недолго, легко чистится.
Бери по средствам, блендер для кучи другого пригождается
>>499270
Если готовить, бери сен-соевый литровый, бля. Ничего плохого в нем нет.
Если готовить, бери сен-соевый литровый, бля. Ничего плохого в нем нет.
>>499273
Спасибо
Спасибо
50 Кб, 651x799Хочу сделать заварной крем, но не сладкий, к блюдам типа мяса и прочее.
Пытался раньше, но всегда с чесноком, который дает неприятный вкус при таком нагреве.
Сейчас хочу так:
молоко 300 г
творог с подходящей консистенцией 200 г
мука 30 г
крахмал 5-10г
сыр 50г
соль и немного перца
чеснок добавлю как остынет
возможно майонез грамм 30-50, но нет под рукой
Что думаете? Знаю что творог сомнительно выглядит тут, но когда я делаю сладкий крем он практически не влияет на консистенцию или вкус.
И еще, в сладкий крем я добавляю соевую муку и орехи чтобы не был слишком простой на вкус, может тут есть что-то аналогичное?
Пытался раньше, но всегда с чесноком, который дает неприятный вкус при таком нагреве.
Сейчас хочу так:
молоко 300 г
творог с подходящей консистенцией 200 г
мука 30 г
крахмал 5-10г
сыр 50г
соль и немного перца
чеснок добавлю как остынет
возможно майонез грамм 30-50, но нет под рукой
Что думаете? Знаю что творог сомнительно выглядит тут, но когда я делаю сладкий крем он практически не влияет на консистенцию или вкус.
И еще, в сладкий крем я добавляю соевую муку и орехи чтобы не был слишком простой на вкус, может тут есть что-то аналогичное?
>>499290
я хочу нежирное
я хочу нежирное
А есть где-нибудь сборник совковых тортов? Ну то есть тех, которые делались из какого-то минимума ингредиентов потому что нищета и дефицит, делалось легко и получалось более менее вкусным?
Шоколадная колбаса вспоминается, вроде как муравейник оттуда же - а что ещё есть? И то и то как-то ни разу не дёшево, если брать из магазина.
Шоколадная колбаса вспоминается, вроде как муравейник оттуда же - а что ещё есть? И то и то как-то ни разу не дёшево, если брать из магазина.
>>499295
У тебя магазины не те, у нас тут муравейник стоит сто рублей за кило, причем вполне съедобный.
У тебя магазины не те, у нас тут муравейник стоит сто рублей за кило, причем вполне съедобный.
Что лучше GYGABYTE B450M S2H или MSI B450 TOMAHAWK MAX?
Разница в цене насколько оправдана?
Разница в цене насколько оправдана?
>>499239
любой вариант бешамеля, любой вариант пюре из перца чили или острого масла, любой вариант соуса со сметаной (включая тартар и разновидности ранча)
>Какие есть соусы, которые можно приготовить в домашних условиях и которые лучше магазинных?
любой вариант бешамеля, любой вариант пюре из перца чили или острого масла, любой вариант соуса со сметаной (включая тартар и разновидности ранча)
>>499254
у меня inkbird с четырьмя проводами и харальдом синезубым связью со смартфоном. Ебошу с ним мясо, возможно кондитеру не сильно удобно будет, но у них есть и как на первом пике.
у меня inkbird с четырьмя проводами и харальдом синезубым связью со смартфоном. Ебошу с ним мясо, возможно кондитеру не сильно удобно будет, но у них есть и как на первом пике.
>>499268
Для картофельного пюре - не бери блендер, если не любишь сопли. Для супа пюре - нормуль.
Мой выбор - стальная. Небольшие остающиеся комочки картофана это вкусно. Иногда, нарочито грубо мну.
Для картофельного пюре - не бери блендер, если не любишь сопли. Для супа пюре - нормуль.
Мой выбор - стальная. Небольшие остающиеся комочки картофана это вкусно. Иногда, нарочито грубо мну.
>>499316
Рыбный.
Рыбный.
>>499320
А растворимое пюре - сопли? Мне нравится его консистенция, я б даже предпочёл растворимое пюре "настоящему". Есть в нём что-то. Возможно глутамат.
мимо
> если не любишь сопли.
А растворимое пюре - сопли? Мне нравится его консистенция, я б даже предпочёл растворимое пюре "настоящему". Есть в нём что-то. Возможно глутамат.
мимо
>>499322
Растворимое даже погрубее блендерного, хлопья чувствуются все-таки.
Глутамата можешь и сам добавить.
Растворимое даже погрубее блендерного, хлопья чувствуются все-таки.
Глутамата можешь и сам добавить.
>>499320
Зависит от картофеля и от количества жижи что сверху нальешь. Совершенно нормальное пюре с блендером выходит, не дезинформируй.
>>499324
И это тоже зависит от количества жижи, если нормально растворить/замешать, никаких хлопьев нет.
>Для картофельного пюре - не бери блендер, если не любишь сопли.
Зависит от картофеля и от количества жижи что сверху нальешь. Совершенно нормальное пюре с блендером выходит, не дезинформируй.
>>499324
И это тоже зависит от количества жижи, если нормально растворить/замешать, никаких хлопьев нет.
1,9 Мб, 992x912У меня получилось, но я не понимаю почему.
Сода/дрожжи/разрыхлитель столько же
Густота и консистенция сырой смеси такие же
В этот раз нет орехов и меда, есть сыр. центр все равно хуже боков немного
В чем может быть причина? Я не хочу пробовать разные комбинации
Сода/дрожжи/разрыхлитель столько же
Густота и консистенция сырой смеси такие же
В этот раз нет орехов и меда, есть сыр. центр все равно хуже боков немного
В чем может быть причина? Я не хочу пробовать разные комбинации
>>499325
может мы про разные блендеры говорим, а может ты скромно умалчиваешь, что пюре можно "перевзбить" и блендером это крайне просто сделать.
>Совершенно нормальное пюре с блендером выходит
может мы про разные блендеры говорим, а может ты скромно умалчиваешь, что пюре можно "перевзбить" и блендером это крайне просто сделать.
>>499329
Никогда не перевзбивал. Может, действительно, про разные? Ты картофан в blendtec кидаешь, а я про насадку с лопатками на погружной блендер. Не представляю, как ей можно "перевзбить".
Никогда не перевзбивал. Может, действительно, про разные? Ты картофан в blendtec кидаешь, а я про насадку с лопатками на погружной блендер. Не представляю, как ей можно "перевзбить".
>>499254
>>499272
Первый работает, реагирует довольно быстро, но сверхвысокой точности я бы не ждал (могу померять на кипящей воде если интересно). Как устроен второй - не знаю, шаманство какое-то со стрелочкой. Но термометр из ИКЕИ, вторая версия (до 250 град) будет наверное получше первого. У первой версии верхняя температура 130 град, почти бесполезно.
>>499322
Какое берешь? У нас пока не встречал нормального.
>>499272
Первый работает, реагирует довольно быстро, но сверхвысокой точности я бы не ждал (могу померять на кипящей воде если интересно). Как устроен второй - не знаю, шаманство какое-то со стрелочкой. Но термометр из ИКЕИ, вторая версия (до 250 град) будет наверное получше первого. У первой версии верхняя температура 130 град, почти бесполезно.
>>499322
Какое берешь? У нас пока не встречал нормального.
>>499343
Да почти не беру просто предпочитаю его обычному пюре. За последние 2 года наверное 2 банки пюре от роллтона съел и то, мне зашло. Я вообще не привередливый - мне бичпакеты нравятся неиронично, главное соли дополнительно кинуть.
А вот пакет сразу на кастрюлю не попадается на глаза - уже давно хочу купить, но в магазине не вспоминаю о нём.
Несколько лет назад брал пакет пюре, было вкусно, лучше обычного.
> Какое берешь?
Да почти не беру просто предпочитаю его обычному пюре. За последние 2 года наверное 2 банки пюре от роллтона съел и то, мне зашло. Я вообще не привередливый - мне бичпакеты нравятся неиронично, главное соли дополнительно кинуть.
А вот пакет сразу на кастрюлю не попадается на глаза - уже давно хочу купить, но в магазине не вспоминаю о нём.
Несколько лет назад брал пакет пюре, было вкусно, лучше обычного.
ПОПРОБУЙ МЯСО
@
КОРЕЙКА ЧТО БЫ ЭТО НИ ЗНАЧИЛО
@
ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ, НЕ СУХОЕ, КАК ОБЫЧНО
@
РЕАЛЬНО ВКУСНОЕ МЯСО, ДА ПОПРОБУЙ, НИ РАЗУ НЕ ЖАЛЕЮ, ЧТО КУПИЛ
@
ПРОБУЕШЬ
@
ОБЫЧНОЕ СУХОЕ БЕЗВКУСНОЕ МЯСО, СПАСТИ КОТОРОЕ МОЖЕТ ЛИШЬ МАКАНИЕ В ВЕЛЮТЕ, КОТОРОГО НЕТ
Кто-то скажет, что я просто мясо не люблю, но мне ж нравится сочная говядина и копчёные куриные ножки.
@
КОРЕЙКА ЧТО БЫ ЭТО НИ ЗНАЧИЛО
@
ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ, НЕ СУХОЕ, КАК ОБЫЧНО
@
РЕАЛЬНО ВКУСНОЕ МЯСО, ДА ПОПРОБУЙ, НИ РАЗУ НЕ ЖАЛЕЮ, ЧТО КУПИЛ
@
ПРОБУЕШЬ
@
ОБЫЧНОЕ СУХОЕ БЕЗВКУСНОЕ МЯСО, СПАСТИ КОТОРОЕ МОЖЕТ ЛИШЬ МАКАНИЕ В ВЕЛЮТЕ, КОТОРОГО НЕТ
Кто-то скажет, что я просто мясо не люблю, но мне ж нравится сочная говядина и копчёные куриные ножки.
>>499346
Алсо ни разу не ел вкусного шашлыка, всегда хуета полная, либо сухое мясо, либо жир, с которого блевануть охота.
Людям реально нравится просто есть свинину?
Алсо ни разу не ел вкусного шашлыка, всегда хуета полная, либо сухое мясо, либо жир, с которого блевануть охота.
Людям реально нравится просто есть свинину?
>>499348
Ты бы еще из курицы "шашлык" ел и удивлялся что в нем такого. Этот "шашлык" едят не ради шашлыка, а как вприкуску к бухачу, ничего более.
>шашлык
>свинина
Ты бы еще из курицы "шашлык" ел и удивлялся что в нем такого. Этот "шашлык" едят не ради шашлыка, а как вприкуску к бухачу, ничего более.
>>499349
Тогда я не понимаю, зачем мои зож-родственники собираются на даче и жарят шашлыки, а потом едят их, с салатами, ещё и меня хотят затащить на каждые такие посиделки.
И я уверен, что для 95% россиян шашлык по дефолту делается из свинины. Если шашлык не из свинины, то это шашлык из +ингредиент.
> вприкуску к бухачу, ничего более.
Тогда я не понимаю, зачем мои зож-родственники собираются на даче и жарят шашлыки, а потом едят их, с салатами, ещё и меня хотят затащить на каждые такие посиделки.
И я уверен, что для 95% россиян шашлык по дефолту делается из свинины. Если шашлык не из свинины, то это шашлык из +ингредиент.
>>499350
Свинина - харам. Шашлык делается из баранины или на худой конец из говядины.
Свинина - харам. Шашлык делается из баранины или на худой конец из говядины.
>>499359
Не перестану. От того, что тебе НИПРИЯТНА, свинина не перестанет быть харамной и трефной.
Не перестану. От того, что тебе НИПРИЯТНА, свинина не перестанет быть харамной и трефной.
>>499353
Ну может мусульмане делают не из свинины шашлык, хотя я только одного знаю, для которого запреты ислама что-то значат не то что бы это хорошо, в его случае, остальные и свинину едят и бухают без проблем.
Но большинство россиян таки из свинины делает шашлыки и они всегда невкусные.
> Свинина - харам.
Ну может мусульмане делают не из свинины шашлык, хотя я только одного знаю, для которого запреты ислама что-то значат не то что бы это хорошо, в его случае, остальные и свинину едят и бухают без проблем.
Но большинство россиян таки из свинины делает шашлыки и они всегда невкусные.
>>499360
> я не ем свинину потому что мне запрещают голоса в голове
> твой шашлык не шашлык я скозал
> я ничего не проецирую
234 Кб, 800x600Какой самый колоритный рынок в дс? Можно и с трешачком восточным
https://www.youtube.com/watch?v=GP1xZWCAZn8
https://www.youtube.com/watch?v=GP1xZWCAZn8
>>499361
>и они всегда невкусные
Покупаешь просроченное мясо, потом твой батя ссыт в ведро и маринует в нём 4дня, после этого жарите на резине и пластмассе чтобы не покупать уголь.
>и они всегда невкусные
Покупаешь просроченное мясо, потом твой батя ссыт в ведро и маринует в нём 4дня, после этого жарите на резине и пластмассе чтобы не покупать уголь.
>>499361
Сука, всегда бесили такие теоретики. Ты с этим большинством общался, ел их шашлык или проводил стат/соцопрос?
>Но большинство россиян таки из свинины делает шашлыки и они всегда невкусные.
Сука, всегда бесили такие теоретики. Ты с этим большинством общался, ел их шашлык или проводил стат/соцопрос?
104 Кб, 1024x683>>499327
дрожжи/разрыхлитель
дрожжи/разрыхлитель
>>499329
Причем тут разные блендеры и что значит перевзбить, как это? Блендер, помимо того, что делает однородную без комочков пюрешку, взбивает ее, делая воздушной и нежной. Как можно перевзбить хуй знает. По-моему ты херню городишь. Мимо-другой
Причем тут разные блендеры и что значит перевзбить, как это? Блендер, помимо того, что делает однородную без комочков пюрешку, взбивает ее, делая воздушной и нежной. Как можно перевзбить хуй знает. По-моему ты херню городишь. Мимо-другой
>>499407
Славик, обед в холодильнике, таблетки на холодильнике, только не перепутай и не забудь принять таблетки!
Славик, обед в холодильнике, таблетки на холодильнике, только не перепутай и не забудь принять таблетки!
>>499407
свинью есть нельзя - это грязное животное
говядину есть нельзя это священное животное
курицу есть зашквар потому что её петух ебал
рыбу есть нельзя так как она пиздой пахнет
баранину есть зашквар потому что она говном воняет
нужно есть соевые сосиски чтобы быть ровным человечком
свинью есть нельзя - это грязное животное
говядину есть нельзя это священное животное
курицу есть зашквар потому что её петух ебал
рыбу есть нельзя так как она пиздой пахнет
баранину есть зашквар потому что она говном воняет
нужно есть соевые сосиски чтобы быть ровным человечком
>>499417
Сою нельзя, там женские гормоны, пидором станешь.
Сою нельзя, там женские гормоны, пидором станешь.
Свиной шашлык тоже уметь надо готовить, бля, как и все остальное. Если сало не любишь, то да, говном кажется, там весь вкус в жире по большому счету.
>>499426
Ну не может быть, чтобы мне ни разу не попался шашлык от человека, умеющего готовить. Часто я их пробовал, часто мне говорили, что вот именно этот шашлык заебись. Из баранины не пробовал, но наверняка там лишь чуть чуть лучше будет всё лучше свинины, но с целом всё ещё шашлык.
В том жире, который прям сало ебаное, вызывающее рвотные позывы при пережевывании или в том, который просто в мясе содержится, если его не вытопить?
Ну не может быть, чтобы мне ни разу не попался шашлык от человека, умеющего готовить. Часто я их пробовал, часто мне говорили, что вот именно этот шашлык заебись. Из баранины не пробовал, но наверняка там лишь чуть чуть лучше будет всё лучше свинины, но с целом всё ещё шашлык.
> там весь вкус в жире по большому счету.
В том жире, который прям сало ебаное, вызывающее рвотные позывы при пережевывании или в том, который просто в мясе содержится, если его не вытопить?
>>499427
Может, тебе просто не нравится мясо жареное на углях, хуй знает. Шашлык, он разный бывает. Кто-то и шейку чуть посоленую жарит до состояния "только-только прожарено", а кто корейку берет, маринует в моче осла и пережаривает до состояния подошвы (корейка, она мясо хорошее, но сухое и на любителя).
Может, тебе просто не нравится мясо жареное на углях, хуй знает. Шашлык, он разный бывает. Кто-то и шейку чуть посоленую жарит до состояния "только-только прожарено", а кто корейку берет, маринует в моче осла и пережаривает до состояния подошвы (корейка, она мясо хорошее, но сухое и на любителя).
>>499350
нет. Шашлык делают по-дефолту из мяса, остальное зависит от семейных и региональных традиций. Хотя, из печени тоже вкусно и крайне быстро.
Кроме того, у нас крайне много мусульман в стране проживает, думаю, что им твой пассаж заход крайне неясен.
Асло, шашлык из куриной грудки и филе бедра - разные блюда. Так же как из корейки или шеи кого-то покрупнее.
>И я уверен, что для 95% россиян шашлык по дефолту делается из свинины. Если шашлык не из свинины, то это шашлык из +ингредиент.
нет. Шашлык делают по-дефолту из мяса, остальное зависит от семейных и региональных традиций. Хотя, из печени тоже вкусно и крайне быстро.
Кроме того, у нас крайне много мусульман в стране проживает, думаю, что им твой пассаж заход крайне неясен.
Асло, шашлык из куриной грудки и филе бедра - разные блюда. Так же как из корейки или шеи кого-то покрупнее.
>>499327
Ну так очевидно с ними тесто поднимать тяжелее. Это ёба скилл надо уметь, чтобы у тебя тесто на желтках и молоке было пышным, чтоб у тебя орехи, цукаты, масло, пропитка, фрукты, творог не сжали тесто в ком.
> В этот раз нет орехов и меда
Ну так очевидно с ними тесто поднимать тяжелее. Это ёба скилл надо уметь, чтобы у тебя тесто на желтках и молоке было пышным, чтоб у тебя орехи, цукаты, масло, пропитка, фрукты, творог не сжали тесто в ком.
>>499434
Ага, а дефолтное мясо для большинства россиян да, я пожилой статист - свинина. Говядина - дораха, курица - курица, если денег совсем нет, можно брать или если настроение пожарить курочку пришло - тогда можно ещё и курицу испортить, другие виды чисто деликатес.
Живу там где мусульман больше обычного, в основном башкиров и татар - абсолютно те же предпочтения. Мусульмане с Кавказа наверное более правильные и свинину не едят, аллаха слушаются, но сколько их в процентах от населения России?
Может ты среди зажиточных слоев населения вращаешься? Они наверное в рот ебали свинину, потому что это тупо корм.
Ну да, у второго есть шанс быть не совсем сухим, но не факт, что шанс сработает.
> по-дефолту из мяса
Ага, а дефолтное мясо для большинства россиян да, я пожилой статист - свинина. Говядина - дораха, курица - курица, если денег совсем нет, можно брать или если настроение пожарить курочку пришло - тогда можно ещё и курицу испортить, другие виды чисто деликатес.
> Кроме того, у нас крайне много мусульман в стране проживает,
Живу там где мусульман больше обычного, в основном башкиров и татар - абсолютно те же предпочтения. Мусульмане с Кавказа наверное более правильные и свинину не едят, аллаха слушаются, но сколько их в процентах от населения России?
Может ты среди зажиточных слоев населения вращаешься? Они наверное в рот ебали свинину, потому что это тупо корм.
> Асло, шашлык из куриной грудки и филе бедра
Ну да, у второго есть шанс быть не совсем сухим, но не факт, что шанс сработает.
>>499440
Как мне нравится, когда пидорашка свое окружение бомжей и алкашей проецирует на всю страну.
Следуя твоему правилу статистки, я бы сказал, что большинство россиян практически не ест свинину, предпочитая говядину (в основном зернового откорма), баранину, курицу (суповую на суп, зернового открокам чтобы затушить или на суп), утку, индейку, морепродукты и рыбу (форель, семгу, дорадо, сибас, треску).
Как мне нравится, когда пидорашка свое окружение бомжей и алкашей проецирует на всю страну.
Следуя твоему правилу статистки, я бы сказал, что большинство россиян практически не ест свинину, предпочитая говядину (в основном зернового откорма), баранину, курицу (суповую на суп, зернового открокам чтобы затушить или на суп), утку, индейку, морепродукты и рыбу (форель, семгу, дорадо, сибас, треску).
>>499440
Такой пир устраивают обычно на новый год и день рождения, в обычные дни котлеты из хлеба и лука стряпают.
>настроение пожарить курочку пришло
Такой пир устраивают обычно на новый год и день рождения, в обычные дни котлеты из хлеба и лука стряпают.
Грудки для куриного супа(бульон буду делать на суповом наборе) отварить в этом бульоне будет норм? Жарить не хочу, ноги тоже не хочу.
>>499441
О чем и речь, ты просто среди элиты вращаешься, забывая, что средний доход россиянина это 600-700 баксов.
> говядину (в основном зернового откорма),
О чем и речь, ты просто среди элиты вращаешься, забывая, что средний доход россиянина это 600-700 баксов.
>>499425
Везде где есть выбор - уточняется из чего, нигде не пишут просто "шашлык", пишут "из свинины" или из чего еще он сделан.
Везде где есть выбор - уточняется из чего, нигде не пишут просто "шашлык", пишут "из свинины" или из чего еще он сделан.
>>499449
Потому что он самый вкусный, говядина жесткая а курица это вообще птица, баранина воняет, больше вариантов нету.
Потому что он самый вкусный, говядина жесткая а курица это вообще птица, баранина воняет, больше вариантов нету.
Посоветуйте годных супов, а то кроме борща, харчо, щи, куриный с лапшой ничего в голову не приходит.
>>499455
Уха?
Уха?
>>499451
Быстрее сварится всего лишь.
Постоянно варю половину тушки, бульон на суп, часть распидорашенного вареного мяса тоже обратно, чтоб мяско было, а остальное мясо как мясо, с гарниром.
Быстрее сварится всего лишь.
Постоянно варю половину тушки, бульон на суп, часть распидорашенного вареного мяса тоже обратно, чтоб мяско было, а остальное мясо как мясо, с гарниром.
>>499455
Солянку и рассольник попробуй ебануть. Вкуснотень.
Молочный как в детском садике можно попробовать.
Ну и если хочется эдакого - просто гугли национальные супы и ебашь их.
Солянку и рассольник попробуй ебануть. Вкуснотень.
Молочный как в детском садике можно попробовать.
Ну и если хочется эдакого - просто гугли национальные супы и ебашь их.
>>499440
У меня знакомый из Махачкалы первый раз свинину в Пятигорске попробовал, на третьем десятке. Не мусульманин.
денег? а тут не за мягкость мяса разговор? по мягкости курица - топ и разве что шашлыкам из печени уступит.
Второй идет индейка (тут бы шла и утка, если бы грудки в объемах индюшатины продавали), за ней свинина и ягнятина, а в конце баранина и говядина. За списком будет шашлык из дичи, который лучше не делать ибо паразиты.
Итого, женщины предпочитают курочку и рыбку. Мужики говядину, баранину, свинину. Алсо, свинина пиздец жирная, поэтому, многие от нее отказываются.
>мсульмане с Кавказа наверное более правильные и свинину не едят
У меня знакомый из Махачкалы первый раз свинину в Пятигорске попробовал, на третьем десятке. Не мусульманин.
>свинина. Говядина - дораха, курица - курица, если денег совсем нет
денег? а тут не за мягкость мяса разговор? по мягкости курица - топ и разве что шашлыкам из печени уступит.
Второй идет индейка (тут бы шла и утка, если бы грудки в объемах индюшатины продавали), за ней свинина и ягнятина, а в конце баранина и говядина. За списком будет шашлык из дичи, который лучше не делать ибо паразиты.
Итого, женщины предпочитают курочку и рыбку. Мужики говядину, баранину, свинину. Алсо, свинина пиздец жирная, поэтому, многие от нее отказываются.
>>499444
это ~50 т.р., а кг мяса до 600 рублей
это ~50 т.р., а кг мяса до 600 рублей
>>499461
Фигасе, за 30 лет ни разу свинины не пробовать это достижение.
>У меня знакомый из Махачкалы первый раз свинину в Пятигорске попробовал, на третьем десятке.
Фигасе, за 30 лет ни разу свинины не пробовать это достижение.
>>499461
Баранина пиздец жирная, свинина диетическая по сравнению с ней.
>Алсо, свинина пиздец жирная, поэтому, многие от нее отказываются.
Баранина пиздец жирная, свинина диетическая по сравнению с ней.
>>499417
Сало-масло - западло, колбаса на хуй похожа, сигареты "Прима" - тоже, сыр пиздятиной вонял, курицу петух ебал, рыбы воду обоссали, ваше сало хуй сосало - поросенок пидор был, хлеб растили коммунисты, по картошке мент ходил" - так прокомментировал "продуктовые" санкции против европейских продовольственных товаров президент РФ Владимир Владимирович Путин.
Сало-масло - западло, колбаса на хуй похожа, сигареты "Прима" - тоже, сыр пиздятиной вонял, курицу петух ебал, рыбы воду обоссали, ваше сало хуй сосало - поросенок пидор был, хлеб растили коммунисты, по картошке мент ходил" - так прокомментировал "продуктовые" санкции против европейских продовольственных товаров президент РФ Владимир Владимирович Путин.
>>499455
минестроне, луковый, кальдо верде, фрикадельки (в т.ч. из печени), ватерзой, свекольник, клецки, зеленый борщ, борщ со щавелем/крапивой, гороховый/чечевичный, фо-бо/фо-га, том-ям, мисо с грибами и тофу, рамен
это навскидочку
минестроне, луковый, кальдо верде, фрикадельки (в т.ч. из печени), ватерзой, свекольник, клецки, зеленый борщ, борщ со щавелем/крапивой, гороховый/чечевичный, фо-бо/фо-га, том-ям, мисо с грибами и тофу, рамен
это навскидочку
>>499464
там жир другой. IMHO с него так сосуды меньше забиваются.
там жир другой. IMHO с него так сосуды меньше забиваются.
>>499468
слушай, ну если наебенить правильного бульона, замариновать в соевом соусе яйцо "в кошелечке", сварить или запечь мяса в специях, нарезать зеленого лука и вымочить свежей капусты, может рыбного рулета найти и бонито... тогда и лапша из дошика, в принципе, норм будет.
слушай, ну если наебенить правильного бульона, замариновать в соевом соусе яйцо "в кошелечке", сварить или запечь мяса в специях, нарезать зеленого лука и вымочить свежей капусты, может рыбного рулета найти и бонито... тогда и лапша из дошика, в принципе, норм будет.
>>499471
Тогда уж можно и лапшу самомоу замешать, она проще некуда готовится.
Тогда уж можно и лапшу самомоу замешать, она проще некуда готовится.
>>499471
она норм и без этой ебли
она норм и без этой ебли
105 Кб, 1142x772Почему они все квасят капусту две недели?
никогда столько не пробовал.
никогда столько не пробовал.
58 Кб, 970x45>>499513
И как это, помогает?
И как это, помогает?
>>499513
ХЗ, у нас же еще морковь (и иногда антоновку) кладут, плюс еще целые капустные листья либо на дно, либо сверху, и гнетом придавливают, может за счет этого быстрей выходит.
ХЗ, у нас же еще морковь (и иногда антоновку) кладут, плюс еще целые капустные листья либо на дно, либо сверху, и гнетом придавливают, может за счет этого быстрей выходит.
>>499521
Хотя в "Кулинарии" тоже про 10-15 дней пишут
Хотя в "Кулинарии" тоже про 10-15 дней пишут
сегодня прочитал что куриную грудку стоит есть отдельно от гречки и других гарниров, помидоры отдельно от огурцов, сыр отдельно от яйц, типа вредит пищеварению, правда ли это и через какой промежуток времени есть , и выходит что разную пищу стоит есть отдельно тогда ? и через какой промежуток времени можно пить воду до еды и после, норм ли пить за 30 минут до еды и через час после еды, и не пить во время еды так как вредит перевариванию пищи, насчет супов хз, расскажите правда ли это и дайте пж совет
>>499543
Раздельное питание - мракобесный пиздеж. Ты бы еще детокс сюда принес и уринотерапию.
>типа вредит пищеварению
>вредит перевариванию пищи
Раздельное питание - мракобесный пиздеж. Ты бы еще детокс сюда принес и уринотерапию.
>>499543
Брехня. Врачи и диетологи такого не говорят, это какой-то мамин форум в эхо-комнате выдумал свою хуйню.
Брехня. Врачи и диетологи такого не говорят, это какой-то мамин форум в эхо-комнате выдумал свою хуйню.
>>499513
Потому что у них нету тёплой батареи и вообще климат холодный. А может просто любят максимально кислую. Вообще она же и в холодильнике продолжает кваситься, только медленнее уже.
Потому что у них нету тёплой батареи и вообще климат холодный. А может просто любят максимально кислую. Вообще она же и в холодильнике продолжает кваситься, только медленнее уже.
>>499543
Пить воду перед едой хорошая привычка, всегда так делаю.
Пить воду перед едой хорошая привычка, всегда так делаю.
А что если при запекании мяса в соляной корке добавлять в соль не воду, а маринад? я уже поставил
514 Кб, 750x1000Сап, жрач. Банку со шпротами забыли поставить в холодильник и она слегка позеленела. Шпроты были вкусными, выкидывать неохота. Реквистирую способы их спасти. Мб промыть в воде и с маслом перемешать?
255 Кб, 496x512>>499614
Хм-м, а не заполучить ли пищевое отравление, что может пойти не так...
Хм-м, а не заполучить ли пищевое отравление, что может пойти не так...
>>499614
Рисковать здоровьем ради 150 рублей. Анончик, ты чего такой дурной? Выброси и пиздец.
Рисковать здоровьем ради 150 рублей. Анончик, ты чего такой дурной? Выброси и пиздец.
>>499630
а где белки брать?
а где белки брать?
>>499628
Да, правда. Сам на сайте не мог посмотреть?
https://www.auchan.ru/product/belok_pasterizovannyy_05kg/
https://www.auchan.ru/product/zheltok_pasterizovannyy_330gr/ (прикольно они с usl проебались)
Да, правда. Сам на сайте не мог посмотреть?
https://www.auchan.ru/product/belok_pasterizovannyy_05kg/
https://www.auchan.ru/product/zheltok_pasterizovannyy_330gr/ (прикольно они с usl проебались)
>>499644
*с url
*с url
Есть фритюрница мощная. Все пытаюсь в ней сделать крылья, мясо, морепродукты в темпуре/сухарях. В итоге получается твердая корка, со вкусом хлеба. Как правильно пикрил сделать?
Делаю без молока, мб в этом обосрамс? Не переношу его
Делаю без молока, мб в этом обосрамс? Не переношу его
2,8 Мб, 1350x1350>>499651
Ок, в след раз попробую. Но почему у меня такая хуйня получается? Сегодня вот хотел кусочки мяса в темпуре пикрил, а в итоге те же сухари получились. Хотя 180 градусов и 10 минут, даже меньше, как и написано
Ок, в след раз попробую. Но почему у меня такая хуйня получается? Сегодня вот хотел кусочки мяса в темпуре пикрил, а в итоге те же сухари получились. Хотя 180 градусов и 10 минут, даже меньше, как и написано
>>499650
Это может быть из-за панко. Слишком уж много их прилипает, по сравнению с обычной панировкой. Попробуй простые сухари или стружку кокосовую. Если тебе вкус хлеба от обычных сухарей - ну тогда, действительно, переходи на муку с крахмалом или рисовую.
Это может быть из-за панко. Слишком уж много их прилипает, по сравнению с обычной панировкой. Попробуй простые сухари или стружку кокосовую. Если тебе вкус хлеба от обычных сухарей - ну тогда, действительно, переходи на муку с крахмалом или рисовую.
Анон, я тут в магазе обнаружил годные большие оливки с косточкой в литровой стеклянной банке. Вопрос - сколько они могут храниться после вскрытия банки? Литровую банку я буду есть недели 2, не испортятся ли, если не сливать рассол?
>>499656
Гугл говорит, что около недели можно хранить, главное чтоб в рассоле.
Гугл говорит, что около недели можно хранить, главное чтоб в рассоле.
>>499629
Говноедство не нарушает. Двач без него от одноклассников не отличается.
Говноедство не нарушает. Двач без него от одноклассников не отличается.
>>499656
Закрывающаяся банка в холодильнике при взаимодействии чистыми приборами проживет долго. Проблема в долгосрочном хранении таких вещей что какое-нибудь говно попадает туда и плодится и все тухнет и гниет. Если не допустить попадания, то оно почти не будет отличаться от закрытой банки. Ты не сможешь не допустить, рано или поздно хуйня попадет и содержимое пропадет, но это "рано" можно оттянуть с помощью гигиены.
Закрывающаяся банка в холодильнике при взаимодействии чистыми приборами проживет долго. Проблема в долгосрочном хранении таких вещей что какое-нибудь говно попадает туда и плодится и все тухнет и гниет. Если не допустить попадания, то оно почти не будет отличаться от закрытой банки. Ты не сможешь не допустить, рано или поздно хуйня попадет и содержимое пропадет, но это "рано" можно оттянуть с помощью гигиены.
>>499656
на банке должно быть написано
на банке должно быть написано
Какие есть блюда похожие на пиццу. Чтоб готовились быстро, просто, дёшево, не требующих особых навыков в готовке и при всем этом еще нефига не зашквар, а ресторанный уровень.
>>499693
Случайно вышло.
Случайно вышло.
>>499690
Сорта макарон (паста/лазанья/стри-фрай), супы-пюре, овощные салаты, жареный картофель.
Сорта макарон (паста/лазанья/стри-фрай), супы-пюре, овощные салаты, жареный картофель.
Насколько правдиво утверждение, что ЧЕЛОВЕК ДОЛЖЕН ПИТЬ МНОГО ВОДЫ и ЧЕЛОВЕК ДОЛЖЕН ВЫПИВАТЬ МИНИМУМ 2 ЛИТРА В ДЕНЬ?
Я конечно как и раньше ебнем начинал это делать (не больше 4 дней), но изменений не заметил. Часто воду вообще не пью, а больше газировки и кофе. Сейчас вот задумался может взять мне 20л воды и пить водически наконец-то?
Я конечно как и раньше ебнем начинал это делать (не больше 4 дней), но изменений не заметил. Часто воду вообще не пью, а больше газировки и кофе. Сейчас вот задумался может взять мне 20л воды и пить водически наконец-то?
>>499709
Пока моча не насыщенно желтая и не слишком сильно воняет, то ты делаешь все правильно.
Чтобы контролировать этот процесс точнее, предлагаю ссать в раковину.
Пока моча не насыщенно желтая и не слишком сильно воняет, то ты делаешь все правильно.
Чтобы контролировать этот процесс точнее, предлагаю ссать в раковину.
>>499711
Охуеть. Если честно это и заметил, поссал и воняет уже моментально. Это уже не первую неделю. Приплыли, нахуй?
Охуеть. Если честно это и заметил, поссал и воняет уже моментально. Это уже не первую неделю. Приплыли, нахуй?
>>499713
Пей больше воды. Причем именно воды, газвода и кофе почки насилуют намного больше. Может, и поможет.
Пей больше воды. Причем именно воды, газвода и кофе почки насилуют намного больше. Может, и поможет.
>>499709
Не знаю какие изменения ты должен был заметить, ведь это просто поддержание тонуса.
https://www.eden.com.ua/stati/pochemu-nado-pit-vodu/
Не знаю какие изменения ты должен был заметить, ведь это просто поддержание тонуса.
https://www.eden.com.ua/stati/pochemu-nado-pit-vodu/
>>499716
Будто ты не знаешь как умеют писать статьи о пользе. Похуй, закажу воду. Хоть деньги сэкономлю.
Будто ты не знаешь как умеют писать статьи о пользе. Похуй, закажу воду. Хоть деньги сэкономлю.
>>499652
Действительно надо объяснять или сам догадаешься?
>Но почему у меня такая хуйня получается?
>Обжариваю мясо в панировке из сушеного хлеба, почему у получившегося блюда вкус жареного хлеба?
Действительно надо объяснять или сам догадаешься?
>>499650
И темпура, и сухари - не то. В КФС и прочих заведениях курицу фритюрят в кляре.
И темпура, и сухари - не то. В КФС и прочих заведениях курицу фритюрят в кляре.
>>499724
Двачую.
Поясните за эту тему. Какого хуя в англоязычных интернетах постоянно напоминания про "пейте воду". Они там настолько отбитые что от жажды умирают не замечая этого что ли? Я хочу пить - я пью воду. Обычно чай, кстати. Как можно забыть пить? Что это за ебаный бред? Нахуй напоминать о том что надо пить?
Двачую.
Поясните за эту тему. Какого хуя в англоязычных интернетах постоянно напоминания про "пейте воду". Они там настолько отбитые что от жажды умирают не замечая этого что ли? Я хочу пить - я пью воду. Обычно чай, кстати. Как можно забыть пить? Что это за ебаный бред? Нахуй напоминать о том что надо пить?
>>499731
Я не умею в стирфрай, у меня обычная тефаль-сковородка и керамическая не-индукционная плита. Как вкатиться?
Я не умею в стирфрай, у меня обычная тефаль-сковородка и керамическая не-индукционная плита. Как вкатиться?
>>499733
Варишь любые макароны, на сковороде обжариваешь мясо нарезанное полосками. Потом все прямо в той же сковороде смешиваешь, добавляешь ОВОЩИ, любой дальневосточный соус по вкусу. Можешь еще деглазировать сковороду мирином или вином, если есть.
Варишь любые макароны, на сковороде обжариваешь мясо нарезанное полосками. Потом все прямо в той же сковороде смешиваешь, добавляешь ОВОЩИ, любой дальневосточный соус по вкусу. Можешь еще деглазировать сковороду мирином или вином, если есть.
>>499734
И обжариваешь на сковороде пару минут, чтобы овощи совсем уж сырые не были и все нормально перемешалось.
И обжариваешь на сковороде пару минут, чтобы овощи совсем уж сырые не были и все нормально перемешалось.
>>499736
>>499738
Обычно туда кладут не лук с прочей хуйней, что жарить надо сто лет, а капусту, болгарский перец, огурцы, морковь и прочие няшные овощи которые и сырыми можно. Ну, можешь их отдельно обжарить при желании.
И да, обычно туда кладут макароны длинные, на тему спагетти, собы и прочих дошираков. Дружеский совет, если будешь их юзать, сломай пополам. Целые перемешивать на сковороде нереально.
>>499738
Обычно туда кладут не лук с прочей хуйней, что жарить надо сто лет, а капусту, болгарский перец, огурцы, морковь и прочие няшные овощи которые и сырыми можно. Ну, можешь их отдельно обжарить при желании.
И да, обычно туда кладут макароны длинные, на тему спагетти, собы и прочих дошираков. Дружеский совет, если будешь их юзать, сломай пополам. Целые перемешивать на сковороде нереально.
>>499739
А в чем смысл этого шаманства? Овощи не приготовлены, паста и так готовая. Что меняется-то? Чего я должен добиться?
А в чем смысл этого шаманства? Овощи не приготовлены, паста и так готовая. Что меняется-то? Чего я должен добиться?
>>499741
Ну... Есть микроволновка для этого.
Нет, честно, мне надо или попробовать или увидеть это от эксперта, потому что это для меня кажется чем-то бестолковым, я просто не понимаю, нужно донести это до моей тупой башки.
>Ну и чтобы они не холодные были.
Ну... Есть микроволновка для этого.
Нет, честно, мне надо или попробовать или увидеть это от эксперта, потому что это для меня кажется чем-то бестолковым, я просто не понимаю, нужно донести это до моей тупой башки.
>>499740
Овощи готовятся (просто не в кашу, а чуть припускаются и дают немного сока). Макарошки пропитываются соусом со всех сторон, в том числе от мяса и овощей, чему способствует нагревание.
У меня с перемешиванием, как то проблем не возникало.
Овощи готовятся (просто не в кашу, а чуть припускаются и дают немного сока). Макарошки пропитываются соусом со всех сторон, в том числе от мяса и овощей, чему способствует нагревание.
У меня с перемешиванием, как то проблем не возникало.
>>499743
У меня на сковороде (обычной чугунной, среднего размера) стир фрай перемешать сложно потому что он тупо места много занимает.
У меня на сковороде (обычной чугунной, среднего размера) стир фрай перемешать сложно потому что он тупо места много занимает.
>>499744
ясно. у меня вок и готовлю я там хорошо если половину - все по заветам.
ясно. у меня вок и готовлю я там хорошо если половину - все по заветам.
>>499742
Еще раз - горячий соус, в том числе со свежевыступившим из мяса и овощей соком, активно впитывается в макароны, меня их вкус. Ты в микроволновке не сможешь пять минут "обжаривать" равномерно перемешивая лапшу с соусом.
Еще раз - горячий соус, в том числе со свежевыступившим из мяса и овощей соком, активно впитывается в макароны, меня их вкус. Ты в микроволновке не сможешь пять минут "обжаривать" равномерно перемешивая лапшу с соусом.
>>499746
Соус влияет. Кажется начинаю понимать. Как мне по-простому начать в это вкатываться чтобы не обосраться и увидеть результат?
Соус влияет. Кажется начинаю понимать. Как мне по-простому начать в это вкатываться чтобы не обосраться и увидеть результат?
>>499750
>>499734
Варишь макароны в слегка подсоленой воде, и чуть-чуть растительного не забудь, ну ты понел. Если соль забыл вообще похуй, половина соусов для вока пересоленые.
Соусы идут, опять же, вообще любые. Китайские, японские, тайские. Можешь хоть фарш обжарить и добавить кетчупа, лол. Будет стир фрай по-флотски. Только пробовать не забудь сколько добавил, и долго соусы с сахаром (сладкий чили, терияки, например) на огне не держи.
Мясо или курица, или свинина. Можно еще креветок и кальмаров замутить, но их обжаривать надо крайне быстро. И да, если как пожарил жира дохуя, слей лишний.
Про овощи вроде пояснил, если сырыми съедобно можешь класть. Лук и прочую мелочь, если уж совсем охота, можно обжарить и отдельно.
>>499734
Варишь макароны в слегка подсоленой воде, и чуть-чуть растительного не забудь, ну ты понел. Если соль забыл вообще похуй, половина соусов для вока пересоленые.
Соусы идут, опять же, вообще любые. Китайские, японские, тайские. Можешь хоть фарш обжарить и добавить кетчупа, лол. Будет стир фрай по-флотски. Только пробовать не забудь сколько добавил, и долго соусы с сахаром (сладкий чили, терияки, например) на огне не держи.
Мясо или курица, или свинина. Можно еще креветок и кальмаров замутить, но их обжаривать надо крайне быстро. И да, если как пожарил жира дохуя, слей лишний.
Про овощи вроде пояснил, если сырыми съедобно можешь класть. Лук и прочую мелочь, если уж совсем охота, можно обжарить и отдельно.
>>499751
Ты пояснил мне половину того что надо знать. Вторую половину я сам попробую дописать и поправь меня.
Надо раскалить сковороду в максимум, с маслом, скорей всего, чтоб аж чуть не горело. Тогда туда засыпать пасту, мясо и овощи. Потом мешать и отдирать постоянно пригорающие штуки. Примерно пару минут, потом убрать с огня и будет интересно.
Ты пояснил мне половину того что надо знать. Вторую половину я сам попробую дописать и поправь меня.
Надо раскалить сковороду в максимум, с маслом, скорей всего, чтоб аж чуть не горело. Тогда туда засыпать пасту, мясо и овощи. Потом мешать и отдирать постоянно пригорающие штуки. Примерно пару минут, потом убрать с огня и будет интересно.
>>499752
Мясо сначала обжарить надо, потом прямо на месте овощи с макаронами засыпаешь. Обжарится быстро. У меня вечно проблемы с тем что у меня мясо готовое, мараконы сырые а сковородка стыть не хочет, лол.
Отдирать не придется, елси сковородке совсем не пизда, конечно. Как всё вместе, обычно это дело перемешивается непрерывно. Я иногда забываю, но у меня чугунка чуть ли не магическая, к ней даже забытая подгоревшая еда не липнет.
Мясо сначала обжарить надо, потом прямо на месте овощи с макаронами засыпаешь. Обжарится быстро. У меня вечно проблемы с тем что у меня мясо готовое, мараконы сырые а сковородка стыть не хочет, лол.
Отдирать не придется, елси сковородке совсем не пизда, конечно. Как всё вместе, обычно это дело перемешивается непрерывно. Я иногда забываю, но у меня чугунка чуть ли не магическая, к ней даже забытая подгоревшая еда не липнет.
>>499753
Итак, я беру свининки, нарезаю полосками меньше сантиметра, ебашу на огне, это в момент когда мои спагетти/фетуччини отварены и отцежены, добавляю какие считаю нужным овощи и вращаю всю эту смесь на сковороде чтоб не пригорело.
Вроде понятно. Я сомневаюсь что почувствую значительную разницу между тем чтобы если бы я то же самое не проворачивая провернул бы в микроволновке, простите за каламбур.
Итак, я беру свининки, нарезаю полосками меньше сантиметра, ебашу на огне, это в момент когда мои спагетти/фетуччини отварены и отцежены, добавляю какие считаю нужным овощи и вращаю всю эту смесь на сковороде чтоб не пригорело.
Вроде понятно. Я сомневаюсь что почувствую значительную разницу между тем чтобы если бы я то же самое не проворачивая провернул бы в микроволновке, простите за каламбур.
>>499757
И, по мне, наоборот, в сковородке все это дело можно в два приема приготовить (макароны + сковородка), а с микроволновкой ебаться смысла нет. Пока будешь перекладывать десять раз, и посуды больше испачкаешь, и все соки проебешь.
И, по мне, наоборот, в сковородке все это дело можно в два приема приготовить (макароны + сковородка), а с микроволновкой ебаться смысла нет. Пока будешь перекладывать десять раз, и посуды больше испачкаешь, и все соки проебешь.
>>499762
Сказал же, вообще любой из восточных. Если не знаешь, возьми соус для вока в близжайшем магазине. И осторожно с ними - пересоленые.
Сказал же, вообще любой из восточных. Если не знаешь, возьми соус для вока в близжайшем магазине. И осторожно с ними - пересоленые.
1,8 Мб, 3120x2887Если что, не надо думать,что я гений стир фрая, сам только вкатываюсь, лол. Вот, запилил сегодня из свинины, рисовой лапши и случайной смеси маринованных овощей. И кунжутного соуса.
>>499766
Мне кажется что сковорода для этого эффекта не нужна. Разогрей ингридиенты и перемешай, то же будет.
Мне кажется что сковорода для этого эффекта не нужна. Разогрей ингридиенты и перемешай, то же будет.
А хотя не только они
>>499769
>>499769
Хотя, мож, для удобства счёта кусков
>>499794
>>499794
>>499794
Вангую, мясной сок с лезвия стряхивает, чтобы сопротивление при резке меньше было.
Вангую, мясной сок с лезвия стряхивает, чтобы сопротивление при резке меньше было.
>>499756
или курицы
промакаешь бумагой и обваливаешь в крахмале
в сковороде у тебя греется масло. Довольно много, с расчетом на количество макарон (можно с кунжутом если есть, можно со свежем чили если любишь острое, можно со щепоткой цельных семян специй если они тебе нравится. Горчица и зира подойдут почти к всему, а вот корица, фенхель, кардамон и бадьян - на любителя, применяй понемногу если решишься)
тут можно докинуть имбирно-чесночную пасту или давленный чеснок или тертый имбирь. Можно приправить сухой смесью специй - лучше азиатской.
В первый раз можешь нарезать и бросить как хочешь, но во время еды, оценивай как они приготовились. Которые кажутся сыроватыми, можно в следующий раз покрошить помельче. Которые слишком переготовились, в следующий раз кроши крупнее. Если мельче/крупнее чем уже есть не хочешь - клади овощи в два приема.
Алсо я лук люблю и почти всегда кладу. Мне нравится и репка вместе с овощами и зелень перед подачей.
Минут пять, а затем заливаешь их кисло-сладким соусом. Я предпочитаю устричный или BBQ (но как самый простой вариант - тупо кетчуп). "Досаливаю" соевым (лучше со вкусом устриц/креветок, но не обязательно).
Добавляю горячей водички (можно из макарон). Как закипит, должно получится что-то консистенции жидкого кефира.
Бросаешь макароны и перемешиваешь еще несколько минут. Если плита позволяет, хорошо чтобы за это время закипело, но не обязательно.
Перед подачей, бросаешь почти всю зелень (если заготовил), еще раз перемешиваешь, подаешь. Бросаешь остатки зелени себе в тарелку.
>я беру свининки
или курицы
>нарезаю полосками меньше сантиметра
промакаешь бумагой и обваливаешь в крахмале
в сковороде у тебя греется масло. Довольно много, с расчетом на количество макарон (можно с кунжутом если есть, можно со свежем чили если любишь острое, можно со щепоткой цельных семян специй если они тебе нравится. Горчица и зира подойдут почти к всему, а вот корица, фенхель, кардамон и бадьян - на любителя, применяй понемногу если решишься)
>ебашу на огне
тут можно докинуть имбирно-чесночную пасту или давленный чеснок или тертый имбирь. Можно приправить сухой смесью специй - лучше азиатской.
>добавляю какие считаю нужным овощи
В первый раз можешь нарезать и бросить как хочешь, но во время еды, оценивай как они приготовились. Которые кажутся сыроватыми, можно в следующий раз покрошить помельче. Которые слишком переготовились, в следующий раз кроши крупнее. Если мельче/крупнее чем уже есть не хочешь - клади овощи в два приема.
Алсо я лук люблю и почти всегда кладу. Мне нравится и репка вместе с овощами и зелень перед подачей.
>вращаю всю эту смесь на сковороде чтоб не пригорело.
Минут пять, а затем заливаешь их кисло-сладким соусом. Я предпочитаю устричный или BBQ (но как самый простой вариант - тупо кетчуп). "Досаливаю" соевым (лучше со вкусом устриц/креветок, но не обязательно).
Добавляю горячей водички (можно из макарон). Как закипит, должно получится что-то консистенции жидкого кефира.
Бросаешь макароны и перемешиваешь еще несколько минут. Если плита позволяет, хорошо чтобы за это время закипело, но не обязательно.
Перед подачей, бросаешь почти всю зелень (если заготовил), еще раз перемешиваешь, подаешь. Бросаешь остатки зелени себе в тарелку.
>>499794
Видно, что навык. Есть вероятность, чтобы лучше почувствовать нож и доску, как в баскетболе перед штрафным броском мяч отбивают. Ну и понты, конечно.
Видно, что навык. Есть вероятность, чтобы лучше почувствовать нож и доску, как в баскетболе перед штрафным броском мяч отбивают. Ну и понты, конечно.
>>499794
Так это не японец, может даже шоумен в большей степени чем повар.
Так это не японец, может даже шоумен в большей степени чем повар.
947 Кб, 800x530Анончики, выручите советом, что делать с ебучей грудкой индейки, чтобы она не была резиновой?
У меня это получается в одном случае - если она маринуется день в оливковом масле + соевом соусе, а потом жарится на углях, завернутая в бекон. Но подобный вариант получается провернуть не всегда (к цене грудки плюсуется цена бекона), к тому же немного заебистый и не на каждый день, да и это тяжеловато, судя по всему, для моего нежного желудка.
Советы с гугла уровня "залить кефиром со сметаной, запекать в рукаве, дрочить вприсядку" я перепробовал и малость разочаровался.
У меня это получается в одном случае - если она маринуется день в оливковом масле + соевом соусе, а потом жарится на углях, завернутая в бекон. Но подобный вариант получается провернуть не всегда (к цене грудки плюсуется цена бекона), к тому же немного заебистый и не на каждый день, да и это тяжеловато, судя по всему, для моего нежного желудка.
Советы с гугла уровня "залить кефиром со сметаной, запекать в рукаве, дрочить вприсядку" я перепробовал и малость разочаровался.
>>499815
Режешь на тонкие пласты и обжариваешь на раскаленной сковороде на гиперзвуковой скорости.
Режешь на тонкие пласты и обжариваешь на раскаленной сковороде на гиперзвуковой скорости.
>>499794
При чем тут японцы вообще?
Нусрет это шоу прежде всего. Отстукивают потому что так смотрится эффектней. В твоем же видосе с 6:18 начинает отстукивать, потом забывает, переключается на выебистую раскладку и дорезает без стука.
При чем тут японцы вообще?
Нусрет это шоу прежде всего. Отстукивают потому что так смотрится эффектней. В твоем же видосе с 6:18 начинает отстукивать, потом забывает, переключается на выебистую раскладку и дорезает без стука.
>>499820
можешь использовать кулинарный термометр и не переготавливать
можешь использовать кулинарный термометр и не переготавливать
>>499815
Ебани сверху шмат сливочного.
Ебани сверху шмат сливочного.
>>492656 (OP)
Такой вопрос, готовил жареную курицу, но пожарил не всю, остались кусочки, обмоченные в яйцах, какой срок годности, если я оставлю их просто в холодильнике?
Такой вопрос, готовил жареную курицу, но пожарил не всю, остались кусочки, обмоченные в яйцах, какой срок годности, если я оставлю их просто в холодильнике?
>>499858
Спасибо
Спасибо
>>499857
если в кляре и в морозилке - до полугода, ящитаю.
если в кляре и в морозилке - до полугода, ящитаю.
20 Кб, 480x480>>499766
Извини, не удержался...
Извини, не удержался...
>>499908
Так не живи, тебя ж никто не заста-... Ох...
Так не живи, тебя ж никто не заста-... Ох...
Кто картошку в мундире с растительным маслом делает?
Вопрос по посуде, мою картофель короче, протыкаю ножичком несколько раз, поливаю солью и маслом немного, на час на 200 в духовке.
Так вот эта сука очень вкусная, но блят! Все вокруг сука в нагаре масляно-картофельном ебать. Какую посуду лучше выбрать, чтобы легче пидорить, стекло?
Вопрос по посуде, мою картофель короче, протыкаю ножичком несколько раз, поливаю солью и маслом немного, на час на 200 в духовке.
Так вот эта сука очень вкусная, но блят! Все вокруг сука в нагаре масляно-картофельном ебать. Какую посуду лучше выбрать, чтобы легче пидорить, стекло?
71 Кб, 300x201>>499914
Тефлоновую форму, нихуя не пригорает, стирается губкой или салфеточкой.
Я себе пикрил взял - моется в один прием. Главное, как полагается с тефлоном, не шкрябать ничем, иначе пiздецъ.
Тефлоновую форму, нихуя не пригорает, стирается губкой или салфеточкой.
Я себе пикрил взял - моется в один прием. Главное, как полагается с тефлоном, не шкрябать ничем, иначе пiздецъ.
>>499918
Есть с крышкой, можешь в такой готовить.
Есть с крышкой, можешь в такой готовить.
>>492656 (OP)
Хотела поесть рыбки.
Отрезала кусочек и кинула его в микроволновку.
Включить забыла, и о кусочке забыла на 3 дня.
Через 3 дня, опять захотелось есть, увидела рыбку, получилась почти солонина, только не солёная.
Правильно ли я понимаю, что для посола рыбы можно обойтись микроволновкой?
Хотела поесть рыбки.
Отрезала кусочек и кинула его в микроволновку.
Включить забыла, и о кусочке забыла на 3 дня.
Через 3 дня, опять захотелось есть, увидела рыбку, получилась почти солонина, только не солёная.
Правильно ли я понимаю, что для посола рыбы можно обойтись микроволновкой?
>>499931
Правильно
Правильно
>>499931
К психиатру, срочно. Прямо сейчас, пока не забыла.
>Хотела поесть рыбки.
>Включить забыла, и о кусочке забыла на 3 дня.
>Через 3 дня, опять захотелось есть
К психиатру, срочно. Прямо сейчас, пока не забыла.
Есть бичи из ДС? Ищу рынки с просрочкой, бушным железом, авторазборки. Локация в районе дмитровского шоссе интересует.
>>499961
Особенно меня смутило что рыба в микроволновке как таковое, так нельзя же.
Особенно меня смутило что рыба в микроволновке как таковое, так нельзя же.
>>492656 (OP)
Подскажите какой марки лучше взять шоколад для выпечки? Нужен тот который нормально плавится, а не в пластилин превращается.
Шоколад нужен для Брауни.
Подскажите какой марки лучше взять шоколад для выпечки? Нужен тот который нормально плавится, а не в пластилин превращается.
Шоколад нужен для Брауни.
>>500015
в метро есть килограмовые "шоколадки" с "дольками" по двести грамм - рекомендую.
в метро есть килограмовые "шоколадки" с "дольками" по двести грамм - рекомендую.
>>492656 (OP)
Антон, колбасоделы есть?
Сколько можно солить фарш нитритной солью?
Если сегодня вечером накручу, намну, посолю, добавлю специй и уберу в холодильник до утра пятницы ему пизда или наоборот лучше станет? Никогда больше чем на сутки не оставлял.
Антон, колбасоделы есть?
Сколько можно солить фарш нитритной солью?
Если сегодня вечером накручу, намну, посолю, добавлю специй и уберу в холодильник до утра пятницы ему пизда или наоборот лучше станет? Никогда больше чем на сутки не оставлял.
>>500071
да.
да.
11 Кб, 480x360>>499908
У меня от котлет из мяса сильная тяжесть в животе. Бухаю в фарш много лука и мелкорезанного картофеля или теста.
В бульоне потом варю какую-нибудь гречку или овощи.
У меня от котлет из мяса сильная тяжесть в животе. Бухаю в фарш много лука и мелкорезанного картофеля или теста.
В бульоне потом варю какую-нибудь гречку или овощи.
>>499908
Не понимаю чем проблема жижи от пельменей, во-первых её едят только от домашних пельменей, которые всегда делаются из лучшего мяса, во-вторых туда добавляется куча специй и всем этим прихлёбываются сами пельмени чтоб не было суховато. По сути жижа от домашних пельменей это бульон.
Не понимаю чем проблема жижи от пельменей, во-первых её едят только от домашних пельменей, которые всегда делаются из лучшего мяса, во-вторых туда добавляется куча специй и всем этим прихлёбываются сами пельмени чтоб не было суховато. По сути жижа от домашних пельменей это бульон.
В чем разница?
1) На противень кладу гречку, на гречку курицу. Запекаю в духовке.
2) На противень гречку. Над противнем решётку и на решётку курицу. Курица и гречка не соприкасаются, жир и вода с курицы стекает на гречку.
Предполагается, что во втором варианте гречка напитается жиром и станет вкусной как при первом варианте, но курица будет более жесткой и сухой (мне такая нравится больше).
Или не так будет?
----
Ещё вопросы:
Это правда, что от обилия пара духовка может сломаться (У меня она без конвекции).
1) На противень кладу гречку, на гречку курицу. Запекаю в духовке.
2) На противень гречку. Над противнем решётку и на решётку курицу. Курица и гречка не соприкасаются, жир и вода с курицы стекает на гречку.
Предполагается, что во втором варианте гречка напитается жиром и станет вкусной как при первом варианте, но курица будет более жесткой и сухой (мне такая нравится больше).
Или не так будет?
----
Ещё вопросы:
Это правда, что от обилия пара духовка может сломаться (У меня она без конвекции).
>>500089
Ещё вопрос: если тонко нарезать мясо и положить его на сеть, то может получиться что-то типа "закуски к пиву"?
Ещё вопрос: если тонко нарезать мясо и положить его на сеть, то может получиться что-то типа "закуски к пиву"?
>>500089
Нет, духовки на такое и расчитаны. Это как переживать что холодильник от переохлаждения сломается, или микроволновка от излучения.
>Это правда, что от обилия пара духовка может сломаться (У меня она без конвекции).
Нет, духовки на такое и расчитаны. Это как переживать что холодильник от переохлаждения сломается, или микроволновка от излучения.
Аноны, какой бренд бытовой техники можно считать более-менее приличным в плане качества?
Посоветуйте сковороду, пачаны. Из критериев - долговечность, чтоб мыть ее было не сложно, желательно антипригарную.
Юзаю какую то итальянскую глубокую сковороду второй год. Покрытие до сих пор живое но насмерть засралось жыром и сгорело пару раз, по вине домочадцев, жарить на ней уже анрил, ибо вкус все это дело сильно портит.
До нее все антипригарные сковороды не выживали и года, эта на удивление крепкая оказалась.
Юзаю какую то итальянскую глубокую сковороду второй год. Покрытие до сих пор живое но насмерть засралось жыром и сгорело пару раз, по вине домочадцев, жарить на ней уже анрил, ибо вкус все это дело сильно портит.
До нее все антипригарные сковороды не выживали и года, эта на удивление крепкая оказалась.
>>500094
двач помогающий лол
двач помогающий лол
>>500087
доставку закажи, лол. ну или попробуй люкс бабаевский тогда
доставку закажи, лол. ну или попробуй люкс бабаевский тогда
>>500015
ищи просто годный 75% шоколад и все будет гут
ищи просто годный 75% шоколад и все будет гут
>>500097
А по этому поводу скажу - пробуй сам и для себя решай, лол. Вроде логично звучит, должно получиться.
А по этому поводу скажу - пробуй сам и для себя решай, лол. Вроде логично звучит, должно получиться.
>>500093
юзаю с керамическим покрытием. доволен.
юзаю с керамическим покрытием. доволен.
>>500092
мне лень смотреть. захожу в онлайн магазин и смотрю по максимальному количеству отзывов.
на прошлой неделе так моник сяоми купил. за тридцатку.
мне лень смотреть. захожу в онлайн магазин и смотрю по максимальному количеству отзывов.
на прошлой неделе так моник сяоми купил. за тридцатку.
Есть шоль на русском ютубе кулинарные каналы с поеданием блюд в путешествиях потипу Strictly Dumpling и Марка Виенса?
>>500103
Наверняка есть.
Наверняка есть.
>>500106
Благодарю
Благодарю
37 Кб, 378x502Кто-нибудь готовил блюда с сахарозаменителем? Или его можно только в чай добавлять?
>>500109
Да, чекай температуру плавления сахорозаменителей, на которых готовишь+ учитывай что он не будет карамелизоваться так как сахар
Да, чекай температуру плавления сахорозаменителей, на которых готовишь+ учитывай что он не будет карамелизоваться так как сахар
>>500086
А так что это всё равно тесто по большей части, если много зараз пельменей схесть всегда на желудке тяжело. а с жижей полегче.
А так что это всё равно тесто по большей части, если много зараз пельменей схесть всегда на желудке тяжело. а с жижей полегче.
>>500185
如果考慮一下，幾乎所有品牌都是中國品牌。
如果考慮一下，幾乎所有品牌都是中國品牌。
>>500184
Что "нет"?
"Нет, не только в чай" или "нет, не готовил"?
Если не готовил, то не давай рецепты.
>Нет
Что "нет"?
"Нет, не только в чай" или "нет, не готовил"?
Если не готовил, то не давай рецепты.
Сегодня готовил свинину на сковородке, под крышкой, а не в духовке, как обычно
Сколько ее обычно готовить, как курицу, 3 минуты с 2х сторон? Пласты 1-1,5 мм
Сжалась очень сильно, на 50 процентов почти, это потому что я плохо отбил ее и она долго прожаривалась внутри?
Сколько ее обычно готовить, как курицу, 3 минуты с 2х сторон? Пласты 1-1,5 мм
Сжалась очень сильно, на 50 процентов почти, это потому что я плохо отбил ее и она долго прожаривалась внутри?
>>500204
Жирок, да, но в духовке он как то не так ужимается
Жирок, да, но в духовке он как то не так ужимается
решил кекс испечь, все по рецепту вроде - мука, молоко, масло, яйца, сахар, разрыхлитель пакетик - в силиконовой форма 5см высотой
а он за час снизу жесткий и начал пригорать, а внутри так толком и не пропекся...
что я делаю не так?
а он за час снизу жесткий и начал пригорать, а внутри так толком и не пропекся...
что я делаю не так?
>>500240
Слишком высокая температура и/или режим духовки с обдувом. Выруби обдув, или если его нет сбавь градусов на 20.
Слишком высокая температура и/или режим духовки с обдувом. Выруби обдув, или если его нет сбавь градусов на 20.
>>500241
духовка старая газовая без обдувов
а то что внутри не пропекся? по идее за час должен быть готов
духовка старая газовая без обдувов
а то что внутри не пропекся? по идее за час должен быть готов
>>500242
Ставишь может низковато? Или наоборот слишом высоко.
Ставишь может низковато? Или наоборот слишом высоко.
>>500242
Потому что не было времени прогреться целиком, корка слишком быстро запеклась от температуры. Надо температуру пониже чтобы равномерно прогрелось, это ж не микроволновка.
Сбавь температуру.
Потому что не было времени прогреться целиком, корка слишком быстро запеклась от температуры. Надо температуру пониже чтобы равномерно прогрелось, это ж не микроволновка.
Сбавь температуру.
>>500244
ясно, в следующий раз учту
ясно, в следующий раз учту
>>500259
если рафинированное - разницы не почувствуешь, но типа там состав полезный. омега жирные кислоты, все дела.
если рафинированное - разницы не почувствуешь, но типа там состав полезный. омега жирные кислоты, все дела.
>>500302
Разве оно полезное? Последний раз смотрел бытулочку и положил ее на полку с отвращением.
Разве оно полезное? Последний раз смотрел бытулочку и положил ее на полку с отвращением.
>>500302
И у рафинада рзница есть. У меня три бутылки масла, подсолнух, кукуруза и кокос, и вкус у них явно разный. И кокос недорафинирован и отдает кокосом.
И у рафинада рзница есть. У меня три бутылки масла, подсолнух, кукуруза и кокос, и вкус у них явно разный. И кокос недорафинирован и отдает кокосом.
>>500313
Не просто "горчило", а содержало недопустимые в пищу количества эруковой кислоты.
Думаю, ощущается разница во вкусе от разных жирных кислот, даже если ощущается их запах.
>оно горчило, поэтому считалось техническим
Не просто "горчило", а содержало недопустимые в пищу количества эруковой кислоты.
Думаю, ощущается разница во вкусе от разных жирных кислот, даже если ощущается их запах.
>>500313
Никто химически чистое масло продавать не будет, бля.
Никто химически чистое масло продавать не будет, бля.
>>500242
Я с такой тоже первые разы недопекал или сжигал. Потом разобрался по каким законам зверь жарит и проблемы исчезли. Желаю тебе терпения!
> духовка старая газовая без обдувов
Я с такой тоже первые разы недопекал или сжигал. Потом разобрался по каким законам зверь жарит и проблемы исчезли. Желаю тебе терпения!
>>492842
Запеки свиное колено
Запеки свиное колено
3 Мб, 1200x861>>492966
Можно и даже полезно, но травануться действительно можно если неправильные бактерии есть.
Можно и даже полезно, но травануться действительно можно если неправильные бактерии есть.
Как облегчить свою участь в такой ситуации — пищеварение осуществляется не 6 часов, а 14, живот наполнен 8 часов подряд, а жор наступает спустя всего 6 часов, хотя тошнота от переполненности желудка не отступает и спустя 10 часов, + психически голод не приходит? То есть испытываю жор в желудке при невозможности есть. Фигня с желчью у меня, не фиксится врачами.
247 Кб, 700x425>>500398
Вот этим нож точил.
Вот этим нож точил.
Что подать к жаренной картошке?
Одну ее есть как-то совсем неинтересно, а с чем скомбинировать - вообще идей нет
Одну ее есть как-то совсем неинтересно, а с чем скомбинировать - вообще идей нет
>>500550
Да что угодно. Хоть консерву высыпь.
Да что угодно. Хоть консерву высыпь.
>>500422
Попробуй не так много воды пить.
Попробуй не так много воды пить.
>>500550
coleslaw, солсбери стейк или просто с грибами (с сыром), бланшированную стручковую фасоль, тупо мазичуп
coleslaw, солсбери стейк или просто с грибами (с сыром), бланшированную стручковую фасоль, тупо мазичуп
>>500550
Внезапно, лечо хорошо идет.
Внезапно, лечо хорошо идет.
>>500562
Рейтинг.
Рейтинг.
Сап всем, Кухараноны. Скажите пожалуйста, рецепт относительно легкого, но сука, вкусного риса? Или плова?
Чтобы было относительно легко приготовить, но чтобы получался рис такой, какой можно просто брать и есть сам по себе и было бы очень вкусно
Чтобы было относительно легко приготовить, но чтобы получался рис такой, какой можно просто брать и есть сам по себе и было бы очень вкусно
>>500583
Просто бери хороший рис, спроси в пловтреде какой. Проебать его довольно сложно.
Просто бери хороший рис, спроси в пловтреде какой. Проебать его довольно сложно.
>>500583
Для плова девзиру бери. Просто так - просто вари, выше анон подсказал что залить надо на 2 пальца в рот и варить - я попробовал, получилось рассыпчато и вкусно, раньше хуита выходила, поэтому я с ним мало готовил (только плов, лол).
Плов легко делается, пусть и не труъ. Обжарь баранину слегонца на днище, докинь морквы, лучка, потом воды и поварить, потом риса ебануть и сверху воды на два пальца выше уровня риса и медленный огонь. И получается огонь.
Для плова девзиру бери. Просто так - просто вари, выше анон подсказал что залить надо на 2 пальца в рот и варить - я попробовал, получилось рассыпчато и вкусно, раньше хуита выходила, поэтому я с ним мало готовил (только плов, лол).
Плов легко делается, пусть и не труъ. Обжарь баранину слегонца на днище, докинь морквы, лучка, потом воды и поварить, потом риса ебануть и сверху воды на два пальца выше уровня риса и медленный огонь. И получается огонь.
>>500564
С мясом, само собой. Или рыбой.
Вопрос был в том, в каком виде это мясо/рыбу купить и приготвоить
>>500583
Длиннозерный пропаренный.
Сперва обжариваешь (с перемешиваниями, само собой) в масле саму крупу, без воды, секунд 30 (зависит от кол-ва риса и размера посудины), а потом уже заливаешь водой в соотношении рис-вода 1 к 2, солишь, накрываешь крышкой, переключаешь огонь на минимальный и уходишь на 20 минут заниматься другими делами
Так получается заготовка, из которой потом уже можно делать всякие нямки, смешивая (высыпая в сковороду к) с обжаренными овощами/мясом/приправками и т.д. и т.п.
Но тебе, походу, надо еще ленивее, и не заготовку, а готовый продукт.
Тогда так: все то же, что и в первом абзаце, но сперва обжариваешь лук, а в нем уже обжариваешь рис. Ну и далее по тексту
Так же можно на этапе вливания воды хуйнуть томатной пасты, либо соевого соуса. Можешь еще полэкспериментировать и хуйнуть каких-нибудь ароматических приправ, но по-моему они не очень хорошо себя ведут в кастрюле. Особенно когда вывариваются 20 минут.
Ах да, важный нюанс. Не делай этого с эмалированной кастрюлей. Бери либо сразу сковороду и в ней вари, либо стальную без покрытия/с керамическим покрытием. Не эмалированную.
С мясом, само собой. Или рыбой.
Вопрос был в том, в каком виде это мясо/рыбу купить и приготвоить
>>500583
Длиннозерный пропаренный.
Сперва обжариваешь (с перемешиваниями, само собой) в масле саму крупу, без воды, секунд 30 (зависит от кол-ва риса и размера посудины), а потом уже заливаешь водой в соотношении рис-вода 1 к 2, солишь, накрываешь крышкой, переключаешь огонь на минимальный и уходишь на 20 минут заниматься другими делами
Так получается заготовка, из которой потом уже можно делать всякие нямки, смешивая (высыпая в сковороду к) с обжаренными овощами/мясом/приправками и т.д. и т.п.
Но тебе, походу, надо еще ленивее, и не заготовку, а готовый продукт.
Тогда так: все то же, что и в первом абзаце, но сперва обжариваешь лук, а в нем уже обжариваешь рис. Ну и далее по тексту
Так же можно на этапе вливания воды хуйнуть томатной пасты, либо соевого соуса. Можешь еще полэкспериментировать и хуйнуть каких-нибудь ароматических приправ, но по-моему они не очень хорошо себя ведут в кастрюле. Особенно когда вывариваются 20 минут.
Ах да, важный нюанс. Не делай этого с эмалированной кастрюлей. Бери либо сразу сковороду и в ней вари, либо стальную без покрытия/с керамическим покрытием. Не эмалированную.
>>500588
Как хочешь вообще. Можешь хоть тушняк навалить, тут вопрос твоих предпочтений, фантазии и финансов.
>Вопрос был в том, в каком виде это мясо/рыбу купить и приготвоить
Как хочешь вообще. Можешь хоть тушняк навалить, тут вопрос твоих предпочтений, фантазии и финансов.
>>500588
стейк с кровью. рибай или стриплойн. со сливочным маслом
магре де канар с кровью, с грибным ру
куриная грудка в кляре с сырным бешамелем
свиная рулька или свиные ребра в рукаве с подливой
ведро мидий
солсбери стейк, я уже упоминал
>С мясом, само собой. Или рыбой.
стейк с кровью. рибай или стриплойн. со сливочным маслом
магре де канар с кровью, с грибным ру
куриная грудка в кляре с сырным бешамелем
свиная рулька или свиные ребра в рукаве с подливой
ведро мидий
солсбери стейк, я уже упоминал
>>500550
Каклетки
Каклетки
Очень люблю есть острое, но есть во рту какое-то место на верхнем нёбе, особо чувствительное, когда туда попадает что-то сильно острое, я начинаю кашлять и глаза начинают слезиться, хотя в целом мне не очень остро. Сталкивался ли кто-то с подобным, может пробовали «прокачать» как-то рот для приема острой пищи? Люблю острое пиздец, но вот этот недостаток все портит.
>>500608
Ну это острота которую дает горчица или васаби, они почемуто бьют в нос куда-то, а перец жгучий иначе острит. Если правильно понял тебя.
Ну это острота которую дает горчица или васаби, они почемуто бьют в нос куда-то, а перец жгучий иначе острит. Если правильно понял тебя.
Почему никто не догадался ещё сделать шашлык из хамонда? Инетерсно же, как получится.
>>500717
Я не про шашлычение. Можно на сковороде поджарить и в макароны кинуть с сыром, например. Хотя лучше так нарезать и кинуть, таки да.
Я не про шашлычение. Можно на сковороде поджарить и в макароны кинуть с сыром, например. Хотя лучше так нарезать и кинуть, таки да.
>>500718
Пожарь. Особого профита не будет.
Пожарь. Особого профита не будет.
>>500711
ебашыл сырокопченую колбасу в микроволновке. получается вкус бекона, остальные вкусы убиваются. хамон мы любим не за этот вкус.
ебашыл сырокопченую колбасу в микроволновке. получается вкус бекона, остальные вкусы убиваются. хамон мы любим не за этот вкус.
Хотите испортить мясо? - ШАШЛЫК!
>>500712
ШАШЛЫК
@
СУХОЙ БУДЕТ
@
КАК ВООБЩЕ ЛЮБОЙ ШАШЛЫК
inb4 ряя избаранины жирный!
>>500712
ШАШЛЫК
@
СУХОЙ БУДЕТ
@
КАК ВООБЩЕ ЛЮБОЙ ШАШЛЫК
inb4 ряя избаранины жирный!
>>500735
Скажи это каждому первому шашлычнику, у которого люди жрут и нахваливают шашлыки. Я сам никогда не стану такое готовить
Скажи это каждому первому шашлычнику, у которого люди жрут и нахваливают шашлыки. Я сам никогда не стану такое готовить
Здравствуйте, кулинары. Вопросец для любимого сайта, в гугле забанили: если я возьму соевое мясо и просто вымочу его, как вымачивают фучжу (соевую спаржу), это можно будет жрать без рвотных позывов?
>>500762
Не особо, что-то среднее между покрышкой и жвачкой будет.
Не особо, что-то среднее между покрышкой и жвачкой будет.
>>500762
это после вымачивания вроде надо варить немного.
это после вымачивания вроде надо варить немного.
>>500795
Да, шашлык объективно охуенная вкусная еда. Только тупые дауны готовят его из свинины облитой мочой и запивают говнопойлом.
Да, шашлык объективно охуенная вкусная еда. Только тупые дауны готовят его из свинины облитой мочой и запивают говнопойлом.
>>500796
поддвачну, если хочешь поесть мяса используй лишь соль и перец. Маринады для быдла и "слива" тухляка
поддвачну, если хочешь поесть мяса используй лишь соль и перец. Маринады для быдла и "слива" тухляка
>>500762
юзани специи, соевое мясо в дошике же.
По дешману покупал в плавание себе в рыболовном магазе. рублей 40-50 за полкило.
юзани специи, соевое мясо в дошике же.
По дешману покупал в плавание себе в рыболовном магазе. рублей 40-50 за полкило.
>>500813
Спасибо.ю
Спасибо.ю
аноны, расскажите откуда это дрочево на мелко нарезанный лук? ебашу всегда полукольцами и заебись, он же все равно будет мягкий, не похуй ли?
>>500863
Тонкие полукольца (в 0.5-1.5 мм толщиной) неплохо удерживают влагу из-за большей поверхности
Небольшие "кубики" лучше размешиваются в фарше и очень быстро готовятся. Опять же, многим не нравится ощущать текстуру вареного лука.
И я не понимаю, что сложного, в нарезании лука кубиками. Это же базовый навык
https://www.youtube.com/watch?v=CwRttSfnfcc
Тонкие полукольца (в 0.5-1.5 мм толщиной) неплохо удерживают влагу из-за большей поверхности
Небольшие "кубики" лучше размешиваются в фарше и очень быстро готовятся. Опять же, многим не нравится ощущать текстуру вареного лука.
И я не понимаю, что сложного, в нарезании лука кубиками. Это же базовый навык
https://www.youtube.com/watch?v=CwRttSfnfcc
>>500831
/ga
/ga
>>500890
да ничего сложного, просто мне итак норм. хотел узнать, в чем фишка.
да ничего сложного, просто мне итак норм. хотел узнать, в чем фишка.
186 Кб, 1080x1707Ананасики, привет!
Быстрый вопрос: в составе йогурта данон попался айтем "коки чёрной моркови"
Что еще, блядь, за "коки"? Что за "чёрная морковь"? ЧТО ЗА ХУЙНЮ Я ЕМ?
В этих ваших гуглах нет никакой инфы (
Быстрый вопрос: в составе йогурта данон попался айтем "коки чёрной моркови"
Что еще, блядь, за "коки"? Что за "чёрная морковь"? ЧТО ЗА ХУЙНЮ Я ЕМ?
В этих ваших гуглах нет никакой инфы (
>>500918
Был такой. Не конкретно этот, а скарлетт, правда. Одна из насадок намертво прилипла, и шумел как реактивный двигатель, но на изготовление всякой хуйни его хватало. И мылся вообще на раз-два.
Был такой. Не конкретно этот, а скарлетт, правда. Одна из насадок намертво прилипла, и шумел как реактивный двигатель, но на изготовление всякой хуйни его хватало. И мылся вообще на раз-два.
>>500921
Стоит брать такую штуку? Там ещё показано, как салаты рубаются - реально так можно или это постанова?
Стоит брать такую штуку? Там ещё показано, как салаты рубаются - реально так можно или это постанова?
>>500911
Как бы тебе намекнули, что шашлык определяется в первую очередь сырьем. Если возьмешь жесткое жилистое мясо, слишком жирное, слишком вонючее или слишком постное - на выходе получишь кусок говна. Крупные жилы и куски жира можно удалить ножом и в таком виде использовать, но только если в остальном мясо хорошее.
Опять же пожарка. Если выберешь слишком сильный жар - снаружи сгорит, а внутри останется сырым, если слишком слабый - все высохнет. Переготовишь и тоже все высохнет. Если не понимаешь прожарку на глаз, используй кулинарный термометр.
Как бы тебе намекнули, что шашлык определяется в первую очередь сырьем. Если возьмешь жесткое жилистое мясо, слишком жирное, слишком вонючее или слишком постное - на выходе получишь кусок говна. Крупные жилы и куски жира можно удалить ножом и в таком виде использовать, но только если в остальном мясо хорошее.
Опять же пожарка. Если выберешь слишком сильный жар - снаружи сгорит, а внутри останется сырым, если слишком слабый - все высохнет. Переготовишь и тоже все высохнет. Если не понимаешь прожарку на глаз, используй кулинарный термометр.
>>500927
Тупо стационарный блендер. Если есть желание, лишним не будет, но салаты - показуха. Да и конкретно этот говно, мощность на нуле а стоит дохуя.
Тупо стационарный блендер. Если есть желание, лишним не будет, но салаты - показуха. Да и конкретно этот говно, мощность на нуле а стоит дохуя.
анчоусы, кто готовит гороховый суп или кашу, у вас бывает, что предварительно замоченный горох не разваривается даже за несколько часов? горох колотый. есть предположение, что проблем в его старости. он с полгода наверное на полке, а в целом сколько хз. я даже соды блять добавил.
>>500954
Нет, всегда горох заебца разваривается.
Нет, всегда горох заебца разваривается.
>>500959
Я, кстати, сразу после промывания в кипяток швырял, всегда норм было.
Я, кстати, сразу после промывания в кипяток швырял, всегда норм было.
кстати, насчет горохового супа... мне кажется, он без мяса будет так же охуенен, как и с ним... что скажете? а мясо лучше жарить.
>>500962
Хочешь чтобы горох разварился в труху - не замачиваешь, хочешь чтобы оставались горошинки - замачиваешь на долгое время. Ну промыть естественно надо, хуй знает где он лежал.
Хочешь чтобы горох разварился в труху - не замачиваешь, хочешь чтобы оставались горошинки - замачиваешь на долгое время. Ну промыть естественно надо, хуй знает где он лежал.
>>500972
Канеш, прост дошик набрасываешь, И ВСË
>кстати, насчет горохового супа... мне кажется, он без мяса будет так же охуенен, как и с ним...
Канеш, прост дошик набрасываешь, И ВСË
>>500983
Ну не знаю, с говядинкой тоже норм будет, любой суп с говядинкой найс, главное гороховый суп с курицей не делать, вот это срань полная.
Ну не знаю, с говядинкой тоже норм будет, любой суп с говядинкой найс, главное гороховый суп с курицей не делать, вот это срань полная.
>>501004
Если бы, эх...
Если бы, эх...
Мужики, чугунная сковорода с рифленым дном хоть в чем-то уступает такой же, но с плоским дном?
>>501002
Не, тут случай совершенно особый. Копченость и горох это как лук со стрелами, как водка с квашеным огурцом, как космонавт с дубинкой. Одно без другого немыслимо.
Не, тут случай совершенно особый. Копченость и горох это как лук со стрелами, как водка с квашеным огурцом, как космонавт с дубинкой. Одно без другого немыслимо.
>>501002
Нет, с курицей тоже нормально вполне выходит.
Нет, с курицей тоже нормально вполне выходит.
>>501009
Если ты про ту поверхность, на которой жаришь, то ее сложнее отмывать.
Если ты про ту поверхность, которой ставишь на плиту, то такие сковороды делают не из чугуна и эти ребра жесткости предотвращают деформацию. По крайней мере должны.
Если ты про ту поверхность, на которой жаришь, то ее сложнее отмывать.
Если ты про ту поверхность, которой ставишь на плиту, то такие сковороды делают не из чугуна и эти ребра жесткости предотвращают деформацию. По крайней мере должны.
>>501009
Ограничения накладывает: мясо можешь жарить, картошку нет, например. Сковорода с ребрами по идее лучше для жирного мяса: мясо не плавает в жиру, жир опускается ниже ребер. Неплохо для жарки форели. Ну и полоски, но это только эстетика.
Ограничения накладывает: мясо можешь жарить, картошку нет, например. Сковорода с ребрами по идее лучше для жирного мяса: мясо не плавает в жиру, жир опускается ниже ребер. Неплохо для жарки форели. Ну и полоски, но это только эстетика.
>>500954
Потому что горох варится много часов дебил. Много это и 5 часов он может вариться в легкую.
Потому что горох варится много часов дебил. Много это и 5 часов он может вариться в легкую.
>>501046
За часок нормально разваривается у меня. ЧЯДНТ?
За часок нормально разваривается у меня. ЧЯДНТ?
>>500608
Заклей пластырем нёбо
Заклей пластырем нёбо
>>501059
Воняет.
Воняет.
Какую ёба кухонную технику стоит купить? В основном интересуют мультипекари, шоб бутерброды делать и электрогрили - в идеале всё в одном. Бюджет 10-15к.
>>501076
Аэрогриль или тупо электрогриль со сменными насадками.
Аэрогриль или тупо электрогриль со сменными насадками.
>>501078
А как она в плане бутербродов? Как обычная микроволновака греет воду внутри предметов?
А как она в плане бутербродов? Как обычная микроволновака греет воду внутри предметов?
>>501073
Ещё как вариант - сушилку фруктов можно купить помимо бутербродницы, которая точно нужна. Вопрос только какую?
Ещё как вариант - сушилку фруктов можно купить помимо бутербродницы, которая точно нужна. Вопрос только какую?
>>501085
В мультипекаре гриль отвратительный. Всякие печеньки-пирожки-бутерброды - нормально.
Сушилку могу посоветовать Суховей-М, единственное - она довольно громоздкая и несовременного дизайна. Но овощи, джерки, кальмаров, пастилу и цукаты там можно сушить.
В мультипекаре гриль отвратительный. Всякие печеньки-пирожки-бутерброды - нормально.
Сушилку могу посоветовать Суховей-М, единственное - она довольно громоздкая и несовременного дизайна. Но овощи, джерки, кальмаров, пастилу и цукаты там можно сушить.
Что можно сделать из геркулеса, кроме каши с нихуя? Денег нет, а просто овсянку уже не могу видеть.
>>501122
лучше в духовку просто на решетку положить.
хотя, у меня газ, поэтому не заморачиваюсь, включаю на минимум и кладу поверх конфорки.
если медленный чугуний в конфорках, думаю, можно положить фольгу и на минимуме на ней пожарить без посредничества сковороды
лучше в духовку просто на решетку положить.
хотя, у меня газ, поэтому не заморачиваюсь, включаю на минимум и кладу поверх конфорки.
если медленный чугуний в конфорках, думаю, можно положить фольгу и на минимуме на ней пожарить без посредничества сковороды
>>501138
* тефлон не подойдет. он от высокой температуры разрушается
* тефлон не подойдет. он от высокой температуры разрушается
Аноны, надоел тефлон сковородки блин на которых нельзя жарить заручился новой чугунной сковородой, подготавливал и прокаливал ее дохуя времени, теперь думаю, как жарить. В интернете советуют то льняным маслом корку создать, то подсолнечным, потому что льяное канцерогены быстро выделяет, то подсолнечное не подходит, нужно масло каких-то экзотических орехов, то еще что-то. В итоге вычитался до того, что жарка это вообще полный пиздец и сплошные канцерогены.
На чем жарить? На оливковом? Раньше имел привычку жарить на сильном огне, до сильной корочки, теперь чет не хочется. Может вообще не стоит никаких пленок создавать, просто жарить, все само постепенно пропитается?
На чем жарить? На оливковом? Раньше имел привычку жарить на сильном огне, до сильной корочки, теперь чет не хочется. Может вообще не стоит никаких пленок создавать, просто жарить, все само постепенно пропитается?
>>501177
Нержавейку надо было брать анон, жарь на чем хочешь, главное кислого ничего не кидай на неё, типа помидор.
Нержавейку надо было брать анон, жарь на чем хочешь, главное кислого ничего не кидай на неё, типа помидор.
>>501177
Оливковое вообще жарку не любит. Если есть рядом, жарь на кукурузном (и обработай им же). Оно обычно не настолько дороже подсолнечного. Если нет, то вообще желательно обработать льняным, подсолнечное криво сохнет. Потом можно на любом жарить.
Если боишься канцерогенов, не жарь вообще, жарка диетически это такое дело. Но вообще, если не ешь одно жареное и занимаешься хоть каким-то физическим трудом/спортом, то проблем от жареного у тебя не будет, лол. Полпланеты так живет.
Оливковое вообще жарку не любит. Если есть рядом, жарь на кукурузном (и обработай им же). Оно обычно не настолько дороже подсолнечного. Если нет, то вообще желательно обработать льняным, подсолнечное криво сохнет. Потом можно на любом жарить.
Если боишься канцерогенов, не жарь вообще, жарка диетически это такое дело. Но вообще, если не ешь одно жареное и занимаешься хоть каким-то физическим трудом/спортом, то проблем от жареного у тебя не будет, лол. Полпланеты так живет.
Худею уже 1,5 месяца сбросил с 88 до 84кг просто стал есть по графику без перекусов. Хочу есть меньше сладкого потому на десерт ем батон с колбасой и сыром с чаем. Хочу отказаться от колбасы. Хочу научиться готовить мясо для того чтобы положить на батон с сыром. Вопросы разложил по полочкам.
1) печь наверно лучше в духовке. Какая сковородка нужна или ещё че? Наверно посуда ещё и маленькая должна быть.
2) Как мариновать?
3) ниче что я в одну посудку кину кур.грудку,бедро и говядинку?
1) печь наверно лучше в духовке. Какая сковородка нужна или ещё че? Наверно посуда ещё и маленькая должна быть.
2) Как мариновать?
3) ниче что я в одну посудку кину кур.грудку,бедро и говядинку?
>>501196
Зачем и главное нахуя? Мужик должен весить ну хотя бы 90кг. Норма 100кг
>Худею уже 1,5 месяца сбросил с 88 до 84кг
Зачем и главное нахуя? Мужик должен весить ну хотя бы 90кг. Норма 100кг
>>501197
Чем заменить? Пока худею же, значит норм. Полезные углеводы типа каш из круп кушаю тоже.
Чем заменить? Пока худею же, значит норм. Полезные углеводы типа каш из круп кушаю тоже.
>>501198
Врач уже давно показывает на мой живот. Массажистка тоже советует. Только жена и жирная тёща довольны.
Врач уже давно показывает на мой живот. Массажистка тоже советует. Только жена и жирная тёща довольны.
>>501196
Для запекания посуда продается, квадратная, тефлоновая, не шкрябай поней и будет легко отмываться и долго служить.
Лимон выдави и со специями обмажь, например.
Ниче.
>1) печь наверно лучше в духовке. Какая сковородка нужна или ещё че? Наверно посуда ещё и маленькая должна быть.
Для запекания посуда продается, квадратная, тефлоновая, не шкрябай поней и будет легко отмываться и долго служить.
>2) Как мариновать?
Лимон выдави и со специями обмажь, например.
>3) ниче что я в одну посудку кину кур.грудку,бедро и говядинку?
Ниче.
>>501196
1) Маленькая не обязательно. Можешь хоть родной противень юзать.
2) Тебе решать, способов откровенно овердохуя.
3) Скорость готовки разная. К тому времени как говядина станет съедобной у тебя от грудки одна подошва останется. Хотя это еще как нарезать, да.
1) Маленькая не обязательно. Можешь хоть родной противень юзать.
2) Тебе решать, способов откровенно овердохуя.
3) Скорость готовки разная. К тому времени как говядина станет съедобной у тебя от грудки одна подошва останется. Хотя это еще как нарезать, да.
Ладно короче подскажите посуда для запекания мяса должна быть алюминиевая нержавеющая или непригорающая?
>>501199
Все правильно делаешь. В еде главное иметь все группы продуктов и употреблять меньше калорий, чем расходуешь, если хочешь худеть. Какой-то хлеб тебя волшебным образом не раздует.
Все правильно делаешь. В еде главное иметь все группы продуктов и употреблять меньше калорий, чем расходуешь, если хочешь худеть. Какой-то хлеб тебя волшебным образом не раздует.
>>501204
Хоть какая. Я взял легкую люминевую, нормально служит.
Хоть какая. Я взял легкую люминевую, нормально служит.
>>501209
А, тогда нормально. Просто без запятой забавно звучит.
А, тогда нормально. Просто без запятой забавно звучит.
Анонче, есть фарш говяжий примерно полкило, несколько морковок, пара сладких перцев, одна луковица, отсутствие денег. Как из этого сварганить несложный но вкусный ужин? Каклетки? Макарики по флотски?
>>501266
Это ж долго вроде, не? Его тушить там час с лишним.
Я просто хочу что-то чуть более быстрое.
Може бифштексы с яйцом запилить? Знает кто рецепт?
Это ж долго вроде, не? Его тушить там час с лишним.
Я просто хочу что-то чуть более быстрое.
Може бифштексы с яйцом запилить? Знает кто рецепт?
>>501177
не парься так, ты в 100 раз больше канцерогенов получаешь, просто живя в городе и вдыхая все выбросы и газы
пережаривать тоже не надо, конечно, от обугленной еды весь вред, а не просто от обжарки в масле
не парься так, ты в 100 раз больше канцерогенов получаешь, просто живя в городе и вдыхая все выбросы и газы
пережаривать тоже не надо, конечно, от обугленной еды весь вред, а не просто от обжарки в масле
>>500954
Я надеюсь ты его не в бульоне пытаешься быстро разварить.
Я надеюсь ты его не в бульоне пытаешься быстро разварить.
465 Кб, 1252x600Сделал всё по рецепту — соус свернулся, мясо жесткое, что я мог сделать не так?
>>501294
Первая часть делается на высокой температуре, вторая - на низкой.
Первая часть делается на высокой температуре, вторая - на низкой.
>>501294
Мясо не отбил? Сливки со сметаной говно?
Мясо не отбил? Сливки со сметаной говно?
>>501298
Ты чё ебанутый, схуяли он должен отбивать заготовку уже порезаную, для быстрого приготовления?
Ты чё ебанутый, схуяли он должен отбивать заготовку уже порезаную, для быстрого приготовления?
>>501298
На счет сметаны и сливок: нет, они свежие и вкусно пахнут, но у меня уже который раз не получается сделать нормальный соус, а сейчас и вовсе всё в хлопьях
На счет сметаны и сливок: нет, они свежие и вкусно пахнут, но у меня уже который раз не получается сделать нормальный соус, а сейчас и вовсе всё в хлопьях
>>501301
В сметане же. Кислота есть. Мясо уже не жарится, а дотушивается.
В сметане же. Кислота есть. Мясо уже не жарится, а дотушивается.
Я не врубаюсь, что лучше для каши покупать, овсяные хлопья или геркулес? Разница только в помоле и, соответственно, во времени готовки или ещё в чём?
Где покупаете песто?
Кокой сувид-циркулятор (погружной) купить, если на Жуле не хватает денях? С алиэкспресса нормальные циркуляторы шлют?
Хочу блинов ппц
Как приготовить яишницу блять, чтобы одна сторона поджарилась, а на другой желток был немного жидкий нахуй
>>501361
Это надо дохуя жилистой кочкой быть. Если не бодибилдер дохуя (а он точно нет), то 90 кг это ожирение нахуй. 70кг это нормальный БМИ для такого роста.
Это надо дохуя жилистой кочкой быть. Если не бодибилдер дохуя (а он точно нет), то 90 кг это ожирение нахуй. 70кг это нормальный БМИ для такого роста.
>>501362
Ага, вот оно что. Тогда не так сильно разогревай, как ты сейчас. Я думал что у тебя отлично пропекается. Сбавляй огонь пока не начнет оптимально получаться.
Ага, вот оно что. Тогда не так сильно разогревай, как ты сейчас. Я думал что у тебя отлично пропекается. Сбавляй огонь пока не начнет оптимально получаться.
>>501357
Бмп
Бмп
>>501357
Ап
Ап
>>501359
Когда хорошо зажарится, переворачивай секунд на 15, сторона запечется, но желток будет жидкий внутри
Когда хорошо зажарится, переворачивай секунд на 15, сторона запечется, но желток будет жидкий внутри
>>492656 (OP)
Куда сходить недавно выздоровевшему после коронавируса? Чувство вкуса более-менее есть, обоняния вообще нет. Просто пьянствовать неохота, хочется какое-то уютное место с более-менее изолированными столиками. Что посоветуете? Думал о грузинской кухне, но заебало. Шашлык, может быть. Хочется необычное что-то, в среднем ценовом, чтобы можно было получить удовольствие от вечера и пищи с насыщенным вкусом.
Сюрстремминг не предлагать
Куда сходить недавно выздоровевшему после коронавируса? Чувство вкуса более-менее есть, обоняния вообще нет. Просто пьянствовать неохота, хочется какое-то уютное место с более-менее изолированными столиками. Что посоветуете? Думал о грузинской кухне, но заебало. Шашлык, может быть. Хочется необычное что-то, в среднем ценовом, чтобы можно было получить удовольствие от вечера и пищи с насыщенным вкусом.
Сюрстремминг не предлагать
>>501373
Нож
Нож
>>501373
Овощерезка STATUS 108075
Овощерезка STATUS 108075
>>501373
Тян
Тян
Как же жопа горит. Купил электрогриль, принёс с холода, распаковал, оставил греться. В этот момент я подрыгал таймер, он работал без подключения сети, отсчитывал время, звенел - ну очевидно же, что это просто механический таймер, который ни на что не влияет и нужен лишь для удобства, да?
Через какое-то время включил, выставил температуру, а он не работает. В другую розетку включил, не работает. Я с горящей сракой пришёл в магазин, чтоб проверили гриль и поменяли на рабочий, если он не рабочий.
В магазине подключили гриль, выставили температуру, выставили время на таймере - и всё работает. Какого хрена? Я ж когда в рецепте вижу, что надо 5 минут готовить - я ж поставлю таймер, когда температура будет нужная, а не сразу. В итоге надо выставлять таймер, иначе не работает. Ну в принципе это обеспечивает безопасность.
Через какое-то время включил, выставил температуру, а он не работает. В другую розетку включил, не работает. Я с горящей сракой пришёл в магазин, чтоб проверили гриль и поменяли на рабочий, если он не рабочий.
В магазине подключили гриль, выставили температуру, выставили время на таймере - и всё работает. Какого хрена? Я ж когда в рецепте вижу, что надо 5 минут готовить - я ж поставлю таймер, когда температура будет нужная, а не сразу. В итоге надо выставлять таймер, иначе не работает. Ну в принципе это обеспечивает безопасность.
1 Мб, 600x800Покупаю пеппер мираторг. Кладу на раскаленную и просто на большом огне по полторы минуты с каждой стороны. Температура 55-60. Все правильно делаю? Получаются сочные, мягкие. Внутри тонкая серая, а остальное розовенькое. Вроде не дрищу
>>501387
Дык это ж норма - еще с микроволновок пошло что механический таймер вырубает девайс, и начинает считать как повернешь, пофиг нагрелось не нагрелось. Твоя первая техника с таймером? Просто ставь на максимум, как нагреется - скрути до нужного, обычно таймер можно крутить назад.
Дык это ж норма - еще с микроволновок пошло что механический таймер вырубает девайс, и начинает считать как повернешь, пофиг нагрелось не нагрелось. Твоя первая техника с таймером? Просто ставь на максимум, как нагреется - скрути до нужного, обычно таймер можно крутить назад.
С салата осталось грамм 600 чищенных креветок небольших, хочу их в панировке пожарить.
Дайте рецепт.
Дайте рецепт.
>>501444
Нет. Была надпись "встроенный таймер до 30 минут" - не противоречить моей первой теории о том, что это просто отдельный таймер, который засунули в гриль для удобства.
>>501420
Ещё есть мироколновка этодругое! и мультиварка, в которой правильно реализован таймер и он цифровой. Исчх он не отсчитывает время, пока нужное давление или температура не набраны.
Нет. Была надпись "встроенный таймер до 30 минут" - не противоречить моей первой теории о том, что это просто отдельный таймер, который засунули в гриль для удобства.
>>501420
> Твоя первая техника с таймером?
Ещё есть мироколновка этодругое! и мультиварка, в которой правильно реализован таймер и он цифровой. Исчх он не отсчитывает время, пока нужное давление или температура не набраны.
3,1 Мб, 3264x2448>>492656 (OP)
Есть тут знатоки чайных грибов (комбучи)?
Купил я значит гриб, стоит уже неделю. Я решил что самое время лакомиться. Осматриваю гриб, а там какие-то маленькие белые точки на бороде (пик). Чё это такое? На плесень вроде не похоже.
Есть тут знатоки чайных грибов (комбучи)?
Купил я значит гриб, стоит уже неделю. Я решил что самое время лакомиться. Осматриваю гриб, а там какие-то маленькие белые точки на бороде (пик). Чё это такое? На плесень вроде не похоже.
Что станет с кусочками моркови, если их положить сверху теста для хлеба и запекать в духовке ~40минут на 200°С? Они сгорят, высохнут или наоборот размягчатся и пропекутся?
>>501513
А он ведь не на поверхности плавает, а в толще воды? За это время он вроде должен подняться и быть сверху, если с ним всё ок. Хотя может ему больше времени надо.
А мошек нигде нет? Я помню у меня они размножались на грибе, сверху черви ебаные ползали а бабушка говорила, что норм, так и надо, пей внучок - если он в толще воды, то червей не будет, но точки могут быть яйцами.
> стоит уже неделю
А он ведь не на поверхности плавает, а в толще воды? За это время он вроде должен подняться и быть сверху, если с ним всё ок. Хотя может ему больше времени надо.
> маленькие белые точки на бороде (пик). Чё это такое?
А мошек нигде нет? Я помню у меня они размножались на грибе, сверху черви ебаные ползали а бабушка говорила, что норм, так и надо, пей внучок - если он в толще воды, то червей не будет, но точки могут быть яйцами.
17 Кб, 279x300>>501516
Он, вроде как, еще молодой совсем. Всплывают, обычно, уже более взрослые грибы.
Пиздец блять, мне теперь страшно. Я вот думаю, мне подождать 2-3 дня, чтобы убедиться что это яйца/не яйца мух или просто достать гриб и промыть его?
Он, вроде как, еще молодой совсем. Всплывают, обычно, уже более взрослые грибы.
>точки могут быть яйцами
Пиздец блять, мне теперь страшно. Я вот думаю, мне подождать 2-3 дня, чтобы убедиться что это яйца/не яйца мух или просто достать гриб и промыть его?
1,8 Мб, mp4,1024x576, 0:15
Надоели креветки, хочу перейти на осьминожек молодых, купил пачку килограммовую. Есть у анона какие годные рецепты с ними?
Двач, вызываю оливочных маньяков.
Посоветуйте годные, хорошие, с косточкой. не говно из разряда бондюэля
Лучшее что я пробовал на данный момент - DOLCE ALBERO Bella di cerignola. Большие, слабосоленые, мясистые. Но дороговато. Хотя сейчас беру только их, из за отсутствия альтернативы.
Посоветуйте годные, хорошие, с косточкой. не говно из разряда бондюэля
Лучшее что я пробовал на данный момент - DOLCE ALBERO Bella di cerignola. Большие, слабосоленые, мясистые. Но дороговато. Хотя сейчас беру только их, из за отсутствия альтернативы.
>>501552
Такояки
Такояки
155 Кб, 1000x1000Простой вопрос, из разряда платины.
Как добиться того, чтобы из курочки вышли все токсичные вещества (ну всякая там химоза), но вместе с тем не переварить чтобы осталось жира на вкусный наваристый супчик?
Например, 10 минут поварить и вылить, потом варить дальше, такое встречал.
Или ты как делаешь анон? Не заморачиваешься и варишь?
Как добиться того, чтобы из курочки вышли все токсичные вещества (ну всякая там химоза), но вместе с тем не переварить чтобы осталось жира на вкусный наваристый супчик?
Например, 10 минут поварить и вылить, потом варить дальше, такое встречал.
Или ты как делаешь анон? Не заморачиваешься и варишь?
>>501618
Ты троллишь?
Ты троллишь?
>>501612
Из деревенской. Хотя если магазинная выглядит нормально и не пахнет подозрительно, ее можно и так варить. Разговоры про химию в курице - бред тот еще, лол. Максимум ее хлором моют, как в америке, и то таких дебилов в рашке почти не осталось.
Из деревенской. Хотя если магазинная выглядит нормально и не пахнет подозрительно, ее можно и так варить. Разговоры про химию в курице - бред тот еще, лол. Максимум ее хлором моют, как в америке, и то таких дебилов в рашке почти не осталось.
>>501622
А жиры "лишние" и холестерин - тоже?
Я в этом деле профан, я зашёл поинтересоваться, сам лично ничего не берусь утверждать.
>Разговоры про химию в курице - бред тот еще, лол.
А жиры "лишние" и холестерин - тоже?
Я в этом деле профан, я зашёл поинтересоваться, сам лично ничего не берусь утверждать.
>>501623
Я когда то гуглил химический состав куриного бульона. Там была какая то дичь, аммиак или типа того. Погугли. Может быть найдёшь в статье как ее мыть итд.
Я когда то гуглил химический состав куриного бульона. Там была какая то дичь, аммиак или типа того. Погугли. Может быть найдёшь в статье как ее мыть итд.
>>501623
Холестерина в килограмме сала - чуть больше грамма. Для сравнения, печень просто сама по себе синтезирует 2.5 грамма в день. Другое дело, что если много жрать, его будет синтезироваться больше, но тут и фрукты не помогут, холестерин синтезируется просто из лишней энергии.
Так же и с жирами. Если жрать слишком много, но много и использовать, организму по большому счету похуй.
>>501624
И химический состав яблока погуглить, ага. Если вещество не знаешь, то тебя химики только запугают.
Как пример, есть такой краситель. Канцероген, имеет специфический вкус, делается при помощи серной кислоты из гидролизированного дерева. Добавляют его куда не лень в оргомных кеоличествах. Страшно? Е150. Сахарный колер. Тупо жженый сахар.
Холестерина в килограмме сала - чуть больше грамма. Для сравнения, печень просто сама по себе синтезирует 2.5 грамма в день. Другое дело, что если много жрать, его будет синтезироваться больше, но тут и фрукты не помогут, холестерин синтезируется просто из лишней энергии.
Так же и с жирами. Если жрать слишком много, но много и использовать, организму по большому счету похуй.
>>501624
И химический состав яблока погуглить, ага. Если вещество не знаешь, то тебя химики только запугают.
Как пример, есть такой краситель. Канцероген, имеет специфический вкус, делается при помощи серной кислоты из гидролизированного дерева. Добавляют его куда не лень в оргомных кеоличествах. Страшно? Е150. Сахарный колер. Тупо жженый сахар.
Есть свинные ребра, хочу какую нибудь похлебку чтоб солено было и перчено(люблю много соли) с лапшой типо лагмана, но не ем вареные овощи.есть предложения?
>>501656
Сделай бульён на мясе соли и специях,
Пожарь лучёк там, морковку, грибочков, , да закинь их в кастрюлю, как все будет готово. Алсо можно перетереть овощи в пюре, и добовлять в суп - дадут вкус без текстуры.
Сделай бульён на мясе соли и специях,
Пожарь лучёк там, морковку, грибочков, , да закинь их в кастрюлю, как все будет готово. Алсо можно перетереть овощи в пюре, и добовлять в суп - дадут вкус без текстуры.
>>501658
Спасибо, жена делает я ей указания даю как мне надо, примерно так и делает, но ребра сначало обжарила.
Спасибо, жена делает я ей указания даю как мне надо, примерно так и делает, но ребра сначало обжарила.
>>501658
на каком этапе специи добавлять? еще помню, что мамка кориандр добавляла он придает такой пряный вкус
на каком этапе специи добавлять? еще помню, что мамка кориандр добавляла он придает такой пряный вкус
Купил с дуру масло с запахом трюфеля. Оно очень вонючее, что с этим трюфельным запахом делать, он хоть с чем-то сочитается?
>>501665
Долюоебов нет
мимотехнолог
>>501665
Долюоебов нет
мимотехнолог
>>501664
Сам подумай. Лаврушка трбует разварки, всякие перцы и соли - нет.
Кидай все сразу, в худшем случае придеться досаливать уже в тарелке.
Сам подумай. Лаврушка трбует разварки, всякие перцы и соли - нет.
Кидай все сразу, в худшем случае придеться досаливать уже в тарелке.
>>501668
жена грит полтора часа варить норм, я грю 3. на каком этапе кидать кубики( не ебет люблю глюкамат) и специи? сейчас заставил лапшу делать, покажу что получиться.сибиряк
жена грит полтора часа варить норм, я грю 3. на каком этапе кидать кубики( не ебет люблю глюкамат) и специи? сейчас заставил лапшу делать, покажу что получиться.сибиряк
>>501670
там уже лук морковь варяться, потом выкинет.я не ем вареные овощи(кроме картошки, грибов) сибиряк
там уже лук морковь варяться, потом выкинет.я не ем вареные овощи(кроме картошки, грибов) сибиряк
291 Кб, 384x512>>501666
Почему я долбоеб, демон?
Почему я долбоеб, демон?
>>501666
Добавлять это масло нужно в очень маленьких количествах, как ванилин.
Добавлять это масло нужно в очень маленьких количествах, как ванилин.
191 Кб, 500x510>>501522
Не стесняйся, милок, пей так, мушиные яйца они как обычные яйца, белок, так даже питательнее.
мимо бабка
Не стесняйся, милок, пей так, мушиные яйца они как обычные яйца, белок, так даже питательнее.
мимо бабка
>>501702
Стрессовая и напряжная работа, и одна из тех в которых сапожник без сапог, как ремонтники ламборгини или проектировщики космических аппаратов, повара настолько заебываются готовкой, что дома жрут или честно забранное с работы или фастфудом.
Стрессовая и напряжная работа, и одна из тех в которых сапожник без сапог, как ремонтники ламборгини или проектировщики космических аппаратов, повара настолько заебываются готовкой, что дома жрут или честно забранное с работы или фастфудом.
я кстати 8! лет проучился в универе на инженера технолога( тот сибиряк которому жена похлебку сейчас готовит) мамка повар 6 разряда сама шеф(мерия хуерия все банкеты итд), интурист), ее все знали и поэтому меня приняли, только химия я не знаю от слова совсем, так я за 8 лет доучился до 3 го курса, тру стори.сибиряк
>>501717
у меня кстати один из тролингов мамки,это пересказ рецептов, от сюда,с поваренка или гуру с ютуба, и грить что это тру а она не тру(она рецепты или ебнутыми считает, или говорит что там не так итд)))хз зачем, доходим до скандала, и мне и ей весело) сибиряк
у меня кстати один из тролингов мамки,это пересказ рецептов, от сюда,с поваренка или гуру с ютуба, и грить что это тру а она не тру(она рецепты или ебнутыми считает, или говорит что там не так итд)))хз зачем, доходим до скандала, и мне и ей весело) сибиряк
>>501719
Рецепты карательной кулинарии в качестве страшилок рассказываешь?
Кстати, где тред карательной кулинарии, должен же быть юморной тред на этой доске.
Рецепты карательной кулинарии в качестве страшилок рассказываешь?
Кстати, где тред карательной кулинарии, должен же быть юморной тред на этой доске.
>>501666
с сыром типа маасдама - хорошо, с яйцами - неплохо. но сочетание, все равно получается... своеобразное.
алсо, нужно использовать как приправу, с наименьшей термообработкой.
> Купил с дуру масло с запахом трюфеля. Оно очень вонючее, что с этим трюфельным запахом делать, он хоть с чем-то сочитается?
с сыром типа маасдама - хорошо, с яйцами - неплохо. но сочетание, все равно получается... своеобразное.
алсо, нужно использовать как приправу, с наименьшей термообработкой.
>>501702
Там выше анон правильно сказал.
Пока если ты дослужишся до шефа - станешь седым. Работы всегда много и условия работы ВСЕГДА хуевые, ну только если ты не на мангале, там балдежно.
Там выше анон правильно сказал.
Пока если ты дослужишся до шефа - станешь седым. Работы всегда много и условия работы ВСЕГДА хуевые, ну только если ты не на мангале, там балдежно.
>>501724
Одно говно заедать другим... не
сомневаюсь, так как яйца сильного вкуса давать не будут, а это масло очевидно будет перебивать. Я конечно попробую, но особо не надеюсь
Есть еще советы по трюфельному маслу? На одних яйцах я его года 3 буду потреблять.
>с сыром типа маасдама - хорошо
Одно говно заедать другим... не
> яйцами - неплохо
сомневаюсь, так как яйца сильного вкуса давать не будут, а это масло очевидно будет перебивать. Я конечно попробую, но особо не надеюсь
Есть еще советы по трюфельному маслу? На одних яйцах я его года 3 буду потреблять.
>>501730
"Некрасивое" и "невкусное" это совершенно разные понятия. По крайней мере, без ОКР и синестезии.
"Некрасивое" и "невкусное" это совершенно разные понятия. По крайней мере, без ОКР и синестезии.
>>501725
Знакомый профессионал то же самое говорит, летом на озерах хуячит и в основном на расслабоне получается.
>ну только если ты не на мангале, там балдежно.
Знакомый профессионал то же самое говорит, летом на озерах хуячит и в основном на расслабоне получается.
>>501730
делает,моя жена его любит(готовит ей ,потом передает),я его ни разу в жизни не ел( просто она мне с детства на десерт делала всякие фруктовые желе, поэтому у меня дисонанс есть желе из мяса, не смогу, но не исключаю ,что холодец вкусный,но я его сьесть не смогу, вырвет) также у нее даже на заказ всякие ее знакомые из мерии заказывают(она с этого угорает, грит пиздец люди криворукие такую элементарную хуйню заказывают(у нее дорого заказать будет)сибиряк
делает,моя жена его любит(готовит ей ,потом передает),я его ни разу в жизни не ел( просто она мне с детства на десерт делала всякие фруктовые желе, поэтому у меня дисонанс есть желе из мяса, не смогу, но не исключаю ,что холодец вкусный,но я его сьесть не смогу, вырвет) также у нее даже на заказ всякие ее знакомые из мерии заказывают(она с этого угорает, грит пиздец люди криворукие такую элементарную хуйню заказывают(у нее дорого заказать будет)сибиряк
>>501727
тебе блядь не перебить запах надо, а подчеркнуть.
собственно, сыром с трюфелями щас европку завалили. на мой вкус, вполне годно.
кроме того, яйцо пашот с трюфелями - классика.
еще со сметаной вроде ничего, но это не точно.
говно в башке у тебя
тебе блядь не перебить запах надо, а подчеркнуть.
собственно, сыром с трюфелями щас европку завалили. на мой вкус, вполне годно.
кроме того, яйцо пашот с трюфелями - классика.
еще со сметаной вроде ничего, но это не точно.
>маасдам - говно
говно в башке у тебя
>>501731
Ну какое есть вкусное, при этом отвратительно выглядящее блюдо? Я как-то колбасу вкусную ел, а потом решил с неё полностью оболочку снять и когда с конца снимал, там получилось то, что сложно описать - жир вылез типо как из раны гноящейся, из которых гной выдавливают - оболочка с частью колбасы отрывалась и так получилось. Колбаса после этого стала менее вкусной.
> "Некрасивое" и "невкусное" это совершенно разные понятия.
Ну какое есть вкусное, при этом отвратительно выглядящее блюдо? Я как-то колбасу вкусную ел, а потом решил с неё полностью оболочку снять и когда с конца снимал, там получилось то, что сложно описать - жир вылез типо как из раны гноящейся, из которых гной выдавливают - оболочка с частью колбасы отрывалась и так получилось. Колбаса после этого стала менее вкусной.
>>501735
Он хорошо выглядит, в отличие от холодца. Вообще некрасивых блюд не так уж и много в голову приходит только холодец, на самом деле
Он хорошо выглядит, в отличие от холодца. Вообще некрасивых блюд не так уж и много в голову приходит только холодец, на самом деле
47 Кб, 500x500>>501740
А если серьезно?
А если серьезно?
>>501744
Проще наоборот назвать - красивое, но невкусное. Особенно учитывая, сколько вкусов.
Фондант, кстати, какой на вкус? Красоту разной степени поехавшести лепят, а на деле он что?
Проще наоборот назвать - красивое, но невкусное. Особенно учитывая, сколько вкусов.
Фондант, кстати, какой на вкус? Красоту разной степени поехавшести лепят, а на деле он что?
Вы посмотрите на холодец - это ж тупо желе с ошметками мяса, на котором ещё сверху жировой налет появляется. Просто в гугл взбейте холодец - 9 из 10 картинок отвратительны.
>>501755
Да тоже неплохо. Он однородный, одинакового цвета, всё ок.
>>501748
Насчёт овсянки не скажу, но перловка эстетично выглядит. Овсянка в принципе тоже неплохо выглядит. Однотонные блюда хороши хотя-бы однотонностью.
>>501756
Ни разу не ел, но он эстетичный, если что.
>>501751
Вот это уже да.
>>501755
Да тоже неплохо. Он однородный, одинакового цвета, всё ок.
>>501748
Насчёт овсянки не скажу, но перловка эстетично выглядит. Овсянка в принципе тоже неплохо выглядит. Однотонные блюда хороши хотя-бы однотонностью.
>>501756
> Фондант, кстати, какой на вкус?
Ни разу не ел, но он эстетичный, если что.
>>501751
Вот это уже да.
>>501757
Вкуснотень, сразу хочется этой нямки, мяско, аромат, охуенно.
>Вы посмотрите на холодец - это ж тупо желе с ошметками мяса, на котором ещё сверху жировой налет появляется. Просто в гугл взбейте холодец - 9 из 10 картинок отвратительны.
Вкуснотень, сразу хочется этой нямки, мяско, аромат, охуенно.
Все, сварила ,жена рецепт по ходу пьесы придумывала. мясо просто тает, солено и пряно с кориандром. Лапшу тоже сама делала. Попрошу еще как нить сварить,Сибиряк
>>501769
Они жрут в курилке.
Они жрут в курилке.
>>501769
да,жена сначала бугуртила, потом сама тут курить начала) а раньше, на лоджию ходила курить, я сказал ты дура жопу морозить? и запретил ей на лоджии курить, у нас вытяжка 24/7 работает.сибиряк
да,жена сначала бугуртила, потом сама тут курить начала) а раньше, на лоджию ходила курить, я сказал ты дура жопу морозить? и запретил ей на лоджии курить, у нас вытяжка 24/7 работает.сибиряк
>>501788
А я наоборот, несмотря на вытяжку выхожу на балкон. Это меня не напрягает особо. А если бы и напрягало, то наоборот хорошо, если реже захочется курить.
Кухня это для меня некий санктум, она должна быть чиста от пеплов и запахов, даже если чего ароматного приготовил, хочется чтобы она была свежа к следующей порции.
Suum cuique, конечно же, хозяин-барин.
А я наоборот, несмотря на вытяжку выхожу на балкон. Это меня не напрягает особо. А если бы и напрягало, то наоборот хорошо, если реже захочется курить.
Кухня это для меня некий санктум, она должна быть чиста от пеплов и запахов, даже если чего ароматного приготовил, хочется чтобы она была свежа к следующей порции.
Suum cuique, конечно же, хозяин-барин.
>>501788
Да ты уже все мозги себе отморозил, сибиряк.
Да ты уже все мозги себе отморозил, сибиряк.
>>501790
В сосничестве(19 лет) курил дома, потом подрос и стал курить на балконе, а теперь стал мужчиной и бросил курить, оправдывайся.
В сосничестве(19 лет) курил дома, потом подрос и стал курить на балконе, а теперь стал мужчиной и бросил курить, оправдывайся.
>>501792
Бро, термины пиздец путаешь. Это простительно, если тебе 70, тогда тебе 20 лет может быть сосничеством. Вообще в моем понимании (и я думаю, что меня поддержат), сосничество это начальная, максимум средняя школа... Хотя может ты особенный и в 19 лет был в начальной школе, э?
Мне нечем крыть, я слабак и раб бумажных хуйцов, за 15 лет только 2 года суммарно не курил.
>В сосничестве(19 лет)
Бро, термины пиздец путаешь. Это простительно, если тебе 70, тогда тебе 20 лет может быть сосничеством. Вообще в моем понимании (и я думаю, что меня поддержат), сосничество это начальная, максимум средняя школа... Хотя может ты особенный и в 19 лет был в начальной школе, э?
>а теперь стал мужчиной и бросил курить, оправдывайся.
Мне нечем крыть, я слабак и раб бумажных хуйцов, за 15 лет только 2 года суммарно не курил.
Я впервые пожарил и съел филе курицы с истекшим на 2 дня сроком годности. Даже после жарки оно было подозрительно мягким, по сравнению с непросроченным. Ну и пахло после жарки тоже подозрительно немного. Жарил 15-20 минут. Мне пизда?
>>501800
Нет, никакой пизды тебе не светит кроме той что ты добыл себе сам.
Термическая обработка значит что бактерии и все эти сальмонеллы не выживут.
Если ты не хранил это филе все время после покупки на батарее, а хранил в охлажденном виде, то два дня выше срока это лишь значит что некоторая часть таких же товаров могла бы испортиться, ты бы почувствовал вонь или увидел неприятный вид еще до готовки.
Охлажденное мясо гарантированно будет пригодным до срока годности, дальше гарантии уже нет, но оно может дольше храниться, это зависит от всего на свете.
Нет, никакой пизды тебе не светит кроме той что ты добыл себе сам.
Термическая обработка значит что бактерии и все эти сальмонеллы не выживут.
Если ты не хранил это филе все время после покупки на батарее, а хранил в охлажденном виде, то два дня выше срока это лишь значит что некоторая часть таких же товаров могла бы испортиться, ты бы почувствовал вонь или увидел неприятный вид еще до готовки.
Охлажденное мясо гарантированно будет пригодным до срока годности, дальше гарантии уже нет, но оно может дольше храниться, это зависит от всего на свете.
>>501803
Но это было. Если термическая обработка всё убивает, то в чем опасность есть жариную курицу с любым истекшим сроком годности?
>почувствовал вонь или увидел неприятный вид
Но это было. Если термическая обработка всё убивает, то в чем опасность есть жариную курицу с любым истекшим сроком годности?
>>501795
Если вдаваться в терминологию, то сосницкий - это любой школьник, с 1го по 11й класс, слово школьник заменялось на сосницкого, а теорема сосницкого была придумана для 11ти классников.
Но вполне себе любого другого взрослого можно назвать школьником, типа блядь, ты как школьник ебаный. Ну так вот я до 20ти лет точно чувствовал себя школ ником. Оправдывайся, быдло.
Если вдаваться в терминологию, то сосницкий - это любой школьник, с 1го по 11й класс, слово школьник заменялось на сосницкого, а теорема сосницкого была придумана для 11ти классников.
Но вполне себе любого другого взрослого можно назвать школьником, типа блядь, ты как школьник ебаный. Ну так вот я до 20ти лет точно чувствовал себя школ ником. Оправдывайся, быдло.
>>501805
Да нет опасности, воняет правда
Я частенько ем зелёную куриуцу, приходиться специи класть, чтобы не блевануть, в остальном её даже готовить меньше надо, изза частичной ферментации.
Да нет опасности, воняет правда
Я частенько ем зелёную куриуцу, приходиться специи класть, чтобы не блевануть, в остальном её даже готовить меньше надо, изза частичной ферментации.
>>501807
Зачем ты пытаешься заставить меня оправдываться? Твоя позиция хорошо объяснена и я с ней соглашусь.
Зачем ты пытаешься заставить меня оправдываться? Твоя позиция хорошо объяснена и я с ней соглашусь.
>>492656 (OP)
tldr: засоветуйте таких же практичных и пряных аналогов чили
Салам, гурманы. С недавних пор плотно подсел на чили кон карне, готовлю раз в 2-3 недели здоровую кастрюлю и ем каждый ёбаный день, тупо тасуя различные гарниры и виды фарша с перцами на протяжении уже почти полугода.
Хз как не надоедает, прямо охуеваю от того как выходит практично и вкусно - наверное томаты и пряности это всё что мне нужно.
Ну и вот начинаю подумывать что если продолжу в таком темпе питаться рано или поздно этот замечательный рецепт всё-таки приестся, поэтому активно пытаюсь найти таких же годных в плане универсальности и специй решений в других кухнях.
Собственно, к каким ещё мясным пряным соусам можно в этом плане присмотреться?
С чем тасую - паста, рисовые смеси, гречка, булгур, перловка ну и всякие шавушки с нейтральными салатиками кручу. Если есть что добавить к списку также буду благодарен.
Самому на ум приходит только пресловутый болоньезе, но он охуенно похож на чили и при этом куда беднее по составу.
tldr: засоветуйте таких же практичных и пряных аналогов чили
Салам, гурманы. С недавних пор плотно подсел на чили кон карне, готовлю раз в 2-3 недели здоровую кастрюлю и ем каждый ёбаный день, тупо тасуя различные гарниры и виды фарша с перцами на протяжении уже почти полугода.
Хз как не надоедает, прямо охуеваю от того как выходит практично и вкусно - наверное томаты и пряности это всё что мне нужно.
Ну и вот начинаю подумывать что если продолжу в таком темпе питаться рано или поздно этот замечательный рецепт всё-таки приестся, поэтому активно пытаюсь найти таких же годных в плане универсальности и специй решений в других кухнях.
Собственно, к каким ещё мясным пряным соусам можно в этом плане присмотреться?
С чем тасую - паста, рисовые смеси, гречка, булгур, перловка ну и всякие шавушки с нейтральными салатиками кручу. Если есть что добавить к списку также буду благодарен.
Самому на ум приходит только пресловутый болоньезе, но он охуенно похож на чили и при этом куда беднее по составу.
>>501875
Тикка масала подходит, в принципе, но ее, в отличие от чили, фасолью не разбавишь.
Тикка масала подходит, в принципе, но ее, в отличие от чили, фасолью не разбавишь.
1,1 Мб, 751x532>>501876
>>501878
Про карри думал (и тоже очень люблю), но так как он хранится не долго редко его готовлю. Думаю тасовать с чили его не выйдет, но если поэкспериментировать с рецептурой время от времени разбавлять чили-недели вполне можно.
Тикка масала выглядит как то что нужно - по идее йогурт должен чуть дольше жить. Обязательно попробую на этих выходных, спасибо за советы!
>>501878
Про карри думал (и тоже очень люблю), но так как он хранится не долго редко его готовлю. Думаю тасовать с чили его не выйдет, но если поэкспериментировать с рецептурой время от времени разбавлять чили-недели вполне можно.
Тикка масала выглядит как то что нужно - по идее йогурт должен чуть дольше жить. Обязательно попробую на этих выходных, спасибо за советы!
>>501883
А все это дело должно по идее нормально храниться, приправ же дохуя.
А все это дело должно по идее нормально храниться, приправ же дохуя.
>>501878
Почему-то в последние дни не вижу карри в продаже нигде где захожу. Это только у меня так?
Почему-то в последние дни не вижу карри в продаже нигде где захожу. Это только у меня так?
Попросил в хачеларьке морковку, а этот пидор мне мешок на 2кг сунул пока я отвлёкся. Я одну морковину хотел, блять.
Ну так вот, что приготовить из морковки, двач? Гуглится только лютое хрючево.
Лучше с говядиной или рыбой.
Ну так вот, что приготовить из морковки, двач? Гуглится только лютое хрючево.
Лучше с говядиной или рыбой.
>>501891
Он тебе ножом угрожал, что ты не смог вернуть мешок и сказать, что ты одну штуку моркови хотел?
Он тебе ножом угрожал, что ты не смог вернуть мешок и сказать, что ты одну штуку моркови хотел?
>>501891
Если хорошая и сладкая, то так жри, я люблю с чаем похрустеть
Если хорошая и сладкая, то так жри, я люблю с чаем похрустеть
Итак анон сибиряк готовит сибирский удон, жена сделала лапшу, и салат боярышня) люблю его. На закусь груздечки и красная икра на хлебушке, плюсь капустка квашеная( тоже жена ставила) начнем! Сибиряк
610 Кб, 4000x3000Пока жена спит( бухая, лол) перекусим) ща покажу как варю. Сибиряк
Святой источник, негде нет артезианской только очищ обратным осмосом
Посоветуйте простое в приготовлении (чтоб нубу не обосраться) и вкусное/ароматное блюдо с грибами. Желание грибов употребить появилось, давно не ел, ни разу не готовил нормально, нихуя не разбираюсь. Дайте ликбез какой-нибудь, если не сложно.
Заранее спасибо.
Заранее спасибо.
>>501921
А что за грибы? сушеные\ мороженые\свежие? ты подробнее распиши.и что ты хочешь? суп? с мясом? итд.сибиряк(я сам грибник)
А что за грибы? сушеные\ мороженые\свежие? ты подробнее распиши.и что ты хочешь? суп? с мясом? итд.сибиряк(я сам грибник)
>>501923
Анон, у меня грибов нет вообще, мне просто захотелось с ними чего придумать-поесть. Видел шампиньоны или как их там в магазине и загорелась мысль поесть блюдо с ними. А я нифига сам никогда не готовил, не шарю. Так что какие-нибудь советы и ликбезы были бы полезны.
Анон, у меня грибов нет вообще, мне просто захотелось с ними чего придумать-поесть. Видел шампиньоны или как их там в магазине и загорелась мысль поесть блюдо с ними. А я нифига сам никогда не готовил, не шарю. Так что какие-нибудь советы и ликбезы были бы полезны.
>>501924
Гугли жюльен. ХЗ что еще из шампиньонов годное приготовить можно.
Гугли жюльен. ХЗ что еще из шампиньонов годное приготовить можно.
>>501938
Да он тралит двач, не бывает таких людей, он специально снял бомж квартиру, напилил этих сигарет, купил самое дешманское пиво и все остальное пишет и делает специально. На самом деле он нормальный чел.
Да он тралит двач, не бывает таких людей, он специально снял бомж квартиру, напилил этих сигарет, купил самое дешманское пиво и все остальное пишет и делает специально. На самом деле он нормальный чел.
>>501948
Не рушь мирок человеку. Это просто тралинк, ничего более, на самом деле таких людей нет.
Не рушь мирок человеку. Это просто тралинк, ничего более, на самом деле таких людей нет.
>>501891
Из не самого очевидного - морковный пирох.
Из не самого очевидного - морковный пирох.
>>501893
Ну, я дома уже понял. Брал гору всего, не заметил что в мешке на 5-7 килограмм было больше оранжевых хуйцов чем я хотел.
Этот мудак всегда так делает и я вообще мог бы ожидать, просто в тот день ещё и банк у меня пизданулся и я судорожно рылся в телефоне пытаясь понять, смогу ли я вообще расплатиться или нет и не следил особо.
И предъявить то нечего, дал что просили. Просто он такой от всей души тебе нахуярил типа.
Но всё равно у него самые пиздатые фрукты/овощи и опрятный ларёк, так что хуй с ним по большому счёту.
>>501899
А потом с ней что, гарниром к чему-нибудь?
Ну, я дома уже понял. Брал гору всего, не заметил что в мешке на 5-7 килограмм было больше оранжевых хуйцов чем я хотел.
Этот мудак всегда так делает и я вообще мог бы ожидать, просто в тот день ещё и банк у меня пизданулся и я судорожно рылся в телефоне пытаясь понять, смогу ли я вообще расплатиться или нет и не следил особо.
>Дай килограмм помидор
>Чуть большэ, ладно?
>Ладно
>Приходишь домой, там полтора килограмма нахуй
И предъявить то нечего, дал что просили. Просто он такой от всей души тебе нахуярил типа.
Но всё равно у него самые пиздатые фрукты/овощи и опрятный ларёк, так что хуй с ним по большому счёту.
>>501899
А потом с ней что, гарниром к чему-нибудь?
>>502043
У меня возле мамки такой же чурка, только он больше накладывает, а берет как за киллограм, я как то раз забежал к нему перед электричкой с женой на дачу к шашлыку зелени купить,грю дай мне пучок кинзы и ВСЕ!!! не собираюсь я у тебя всю зелень скупать,блядь! так он поглядел сколько у нас мяся(жена хуярит килограм по 3-5 на двох шашлыка на дачу, половина в помойку идет) и дал мне целый пакет всякой зелени итд по цене пучка кинзы(он нас знает, мы у него всегда перед дачей таримся) Сибиряк
У меня возле мамки такой же чурка, только он больше накладывает, а берет как за киллограм, я как то раз забежал к нему перед электричкой с женой на дачу к шашлыку зелени купить,грю дай мне пучок кинзы и ВСЕ!!! не собираюсь я у тебя всю зелень скупать,блядь! так он поглядел сколько у нас мяся(жена хуярит килограм по 3-5 на двох шашлыка на дачу, половина в помойку идет) и дал мне целый пакет всякой зелени итд по цене пучка кинзы(он нас знает, мы у него всегда перед дачей таримся) Сибиряк
>>502046
да и так, 4 килограмма тащу туда, два обратно(сырого) жареный собакам, пытался дома в духовке его делать в пакете, ну такое.сибиряк
да и так, 4 килограмма тащу туда, два обратно(сырого) жареный собакам, пытался дома в духовке его делать в пакете, ну такое.сибиряк
>>502046
Да забей на него, он же тралит двач своей женой по всем разделам. Это школьник на больничном обычный.
Да забей на него, он же тралит двач своей женой по всем разделам. Это школьник на больничном обычный.
>>502051
Кормить троллей - классическое развлечение дохлых разделов.
Кормить троллей - классическое развлечение дохлых разделов.
39 Кб, 650x690Я смогу с такой насадкой взбить яйца для тирамису? Другую насадку выкинул, блин. Или вручную венчиком лучше?
>>502060
Вручную венчиком. Блендер слишком быстрый, яйца ты им хуй взобьешь, даже с насадкой.
Вручную венчиком. Блендер слишком быстрый, яйца ты им хуй взобьешь, даже с насадкой.
>>502064
Трезор ,спок.Сибиряк
Трезор ,спок.Сибиряк
Ребятки, а как сковородку выбирать вообще? Хочу какую-нибудь шобы не пригорала, икея была, но прожила год, да и антипригарность быстро скатилась. Думаю ченить-другое взять
>>502061
Ладно, попробую вручную, надеюсь получится, ни разу так не взбивал.
Ладно, попробую вручную, надеюсь получится, ни разу так не взбивал.
>>502070
Еботни с уходом не ощущаю, а так что по вариантам то?
Еботни с уходом не ощущаю, а так что по вариантам то?
>>502076
Тут есть модератор? мне кажеться,этот фото не относиться к тематике треда? удалите и забаньте пожалуйста.
Тут есть модератор? мне кажеться,этот фото не относиться к тематике треда? удалите и забаньте пожалуйста.
>>502073
Капуста охуенна во всех ее проявлениях!
Капуста охуенна во всех ее проявлениях!
>>502076
Жалоба
Жалоба
>>502075
Спасибо! Еще слышал хорошие отзывы о Неве, не проблвал?
Спасибо! Еще слышал хорошие отзывы о Неве, не проблвал?
Вместо того чтобы лепить фрикадельки по одной, планирую раскатать фарш скалкой по нескольким доскам, немного подержать в морозилке, чтобы он слегка затвердел, а потом большим ножом разрезать фарш в клеточку, и поставить морозиться окончательно. Получатся кубические фрикадельки. Какие подводные?
>>502081
Плохо форму держать будут, возможно развалятся
Плохо форму держать будут, возможно развалятся
>>502081
они у тебя разваляться при варке,или тушении.сибиряк
они у тебя разваляться при варке,или тушении.сибиряк
Блядская хачина в овощном наебала походу. Внимания не обратил, никогда раньше не наебывали там - а тут какой-то хуй новый и либо считать не умеет либо наебал. И я думаю наебал.
Я взял сука 200 грамм тыквенным семечек - они по 58 рублей 100 гр.
150 грецкого - где-то 150р 100 гр.
2 киви.
И салат фриллис экокультура - он в утконосе например 80р стоит
Т.е. из этого только киви под вопросом.
Но условно 120р тыквенным семечки, 230 пусть грецкий. Это 350. 100 пусть салат - 450. 2 киви блядь обычных что ли могут 350р стоить? вроде не голд.
Я взял сука 200 грамм тыквенным семечек - они по 58 рублей 100 гр.
150 грецкого - где-то 150р 100 гр.
2 киви.
И салат фриллис экокультура - он в утконосе например 80р стоит
Т.е. из этого только киви под вопросом.
Но условно 120р тыквенным семечки, 230 пусть грецкий. Это 350. 100 пусть салат - 450. 2 киви блядь обычных что ли могут 350р стоить? вроде не голд.
>>502086
Хотя может и могут, в след раз посчитаю все в процессе.
Хотя может и могут, в след раз посчитаю все в процессе.
>>502086
Хуесоска нищебродская, научись зарабатывать чтобы потом не рваться из за ста рублей. Хрррт тфу в ебало. Свободен.
Хуесоска нищебродская, научись зарабатывать чтобы потом не рваться из за ста рублей. Хрррт тфу в ебало. Свободен.
>>502093
Иди нахуй, чмо.
Иди нахуй, чмо.
>>502086
А в прошлый раз не заметил, что тебе вместо двух морковок подсунули два кило? Тут походу ты считать не умеешь.
А в прошлый раз не заметил, что тебе вместо двух морковок подсунули два кило? Тут походу ты считать не умеешь.
>>502100
Ну киви две штуки, а не два кило. И весят они не 2 кило.
Просто голд стоит дороже, окей - но это не голд. Ну может я просто на ценник не обратил внимания, но думаю что киви не стоит там по 175/шт.
Ну киви две штуки, а не два кило. И весят они не 2 кило.
Просто голд стоит дороже, окей - но это не голд. Ну может я просто на ценник не обратил внимания, но думаю что киви не стоит там по 175/шт.
>>502102
У меня достаточно денег, было бы мало - я бы точно смотрел на ценник. Это не меняет ничего в отношении наеба меня.
Так что еще раз иди нахуй.
У меня достаточно денег, было бы мало - я бы точно смотрел на ценник. Это не меняет ничего в отношении наеба меня.
Так что еще раз иди нахуй.
>>502102
Ебать у кого-то подгорает от того, что кто-то может просто так проебать 300 рублей, а он нет.
Ебать у кого-то подгорает от того, что кто-то может просто так проебать 300 рублей, а он нет.
>>502105
Не 300, ну пусть киви по сотке стоят. Немного по сути наебали, если наебали в итоге. Мне уже не бомбит, все равно рядом с домом только там есть овощи и фрукты, буду считать теперь хуле.
Просто обидно, работала нормальная женщина - даже в метро с ней здоровался, а тут в декабре какая-то пизда что-то втюхать пыталась, вот теперь это.
Не 300, ну пусть киви по сотке стоят. Немного по сути наебали, если наебали в итоге. Мне уже не бомбит, все равно рядом с домом только там есть овощи и фрукты, буду считать теперь хуле.
Просто обидно, работала нормальная женщина - даже в метро с ней здоровался, а тут в декабре какая-то пизда что-то втюхать пыталась, вот теперь это.
>>501916
Приветствую, помню твои шашлыки аппетитные из индейки и свинины, давно тебя не было, на выходные пошел сейчас праздничные дни или отпуск взял? с наступающим днем защитника отечества, гкд тред в помойку скатился, тоже перестал туда еду выкладывать.
Приветствую, помню твои шашлыки аппетитные из индейки и свинины, давно тебя не было, на выходные пошел сейчас праздничные дни или отпуск взял? с наступающим днем защитника отечества, гкд тред в помойку скатился, тоже перестал туда еду выкладывать.
>>502112
Привет,я уволился и пошел в запой.а это не гкд разве? бля вот я обосрался, сейчас буду бифстроганов делать,сюда выкладывать или туда?сибиряк
Привет,я уволился и пошел в запой.а это не гкд разве? бля вот я обосрался, сейчас буду бифстроганов делать,сюда выкладывать или туда?сибиряк
>>502114
Это вопросов тред, думаешь тебя просто так хуями кроют?
Это вопросов тред, думаешь тебя просто так хуями кроют?
>>502114
Да дело твоё, в гкд уже давно не очень атмосфера, всё также пидрилы на пафосе и тролли причем довольно убогие, мочератор опять поплыл флягой, я думал ты специально сюда написал и тоже ответил сюда ну и по классике макарошек с сосисками сделал чтоб узнал.
Да дело твоё, в гкд уже давно не очень атмосфера, всё также пидрилы на пафосе и тролли причем довольно убогие, мочератор опять поплыл флягой, я думал ты специально сюда написал и тоже ответил сюда ну и по классике макарошек с сосисками сделал чтоб узнал.
>>502112
Няша, извини что я засрал гкд тред, просто меня бесят тамошние аноны, кроме тебя. Но меня там не было 3 месяца если что.
Няша, извини что я засрал гкд тред, просто меня бесят тамошние аноны, кроме тебя. Но меня там не было 3 месяца если что.
>>492656 (OP)
Могу ли я почистить картошку и оставить на следующий день, она останется норм?
Могу ли я почистить картошку и оставить на следующий день, она останется норм?
Где в ДС2 можно купить чеснок с крупными дольками, а не с мелкими (который продается во всех Пятёрочках, Дикси и магнитах и быстро усыхает при хранении)?
>>502132
Погугли молодой чеснок и попробуй на василеостровский рынок сходить
Погугли молодой чеснок и попробуй на василеостровский рынок сходить
Мне привезли коробку шафрана 2 грамма в подарок. Там нити только сложены.
На килограмм риса и 750г баранины сколько нитей для зирвака брать и как этот шафран вообще добавлять?
На килограмм риса и 750г баранины сколько нитей для зирвака брать и как этот шафран вообще добавлять?
>>502199
На такое количество 5 грамм нужно, сделай порцию поменьше. Заливаешь шафран кипятком, настаиваешь час, затем процеживаешь, отвар в блюдо, нити в мусорку.
На такое количество 5 грамм нужно, сделай порцию поменьше. Заливаешь шафран кипятком, настаиваешь час, затем процеживаешь, отвар в блюдо, нити в мусорку.
36 Кб, 318x323>>502212
Сдаётся мне, что ты немножко преувеличиваешь. Ты на шафран цены вообще видел?
Сдаётся мне, что ты немножко преувеличиваешь. Ты на шафран цены вообще видел?
>>502224
Видел, и что? Это дорогая вещь, да, как бы не единственная дорогая вещь в мире.
Видел, и что? Это дорогая вещь, да, как бы не единственная дорогая вещь в мире.
>>502212
5 грамм - это откровенно овердохуя шафрана, пиздишь же. Даже продающегося сейчас в основном дикого на плов много будет.
Ничего плохого в диком нет, кстати. Пахнет почти так же, просто слабее, а стоит намного дешевле.
5 грамм - это откровенно овердохуя шафрана, пиздишь же. Даже продающегося сейчас в основном дикого на плов много будет.
Ничего плохого в диком нет, кстати. Пахнет почти так же, просто слабее, а стоит намного дешевле.
>>502229
Можно конечно жадничать и добавлять по чуть чуть, но стопы получилось по ресторанному - не меньше 5грамм на его количество ингредиентов.
Можно конечно жадничать и добавлять по чуть чуть, но стопы получилось по ресторанному - не меньше 5грамм на его количество ингредиентов.
>>502230
Люди по 5-6 ниток добавляют, или щепотками меряют. А ты 5 грамм собрался наложить. Дурак что ли?
Люди по 5-6 ниток добавляют, или щепотками меряют. А ты 5 грамм собрался наложить. Дурак что ли?
>>502239
Проверь сам, вкус несравним, тотальный балдеж.
Проверь сам, вкус несравним, тотальный балдеж.
1,1 Мб, 2464x1432>>501122
Тосты можешь хоть на самом блине плиты через фольгу делать, сразу яйцо в центр хлеба разбить, но мне больше вот такая штука понравилась, особенно если добавить шоколад и корицу. Имхо, сытней получается.
https://www.youtube.com/watch?v=h5whS974d6M
Тосты можешь хоть на самом блине плиты через фольгу делать, сразу яйцо в центр хлеба разбить, но мне больше вот такая штука понравилась, особенно если добавить шоколад и корицу. Имхо, сытней получается.
https://www.youtube.com/watch?v=h5whS974d6M
>>502269
Не понимаю как тесто без дрожжей и разрыхлителя могло в два раза увеличиться. Попахивает пиздежом.
Не понимаю как тесто без дрожжей и разрыхлителя могло в два раза увеличиться. Попахивает пиздежом.
>>502306
Мгновенный рецепт, поднимается тупо от того что в нем из-за микроволновки вода кипит.
Мгновенный рецепт, поднимается тупо от того что в нем из-за микроволновки вода кипит.
Аноны, купил тут мультиварку, осваиваю потихоньку.
Попробовал сделать по книжке шоколадный кекс - вышло заебись.
Но есть одно но - шоколад. Тереть его - это пиздец, руки устают так будто дрочил два часа без остановки, а кухня вся потом в шоколаде.
Может, есть какой-то лайфхак, чем заменить шоколад или как его нормально растереть? Пробовал замораживать, да, трётся лучше, но всё равно пиздец.
У меня лично есть две мысли:
1. Заменить на какао-порошок, но чёт хз как будет по результату.
2. Вместо растирания растопить и влить в тесто.
Мешаю миксером, если это важно.
Попробовал сделать по книжке шоколадный кекс - вышло заебись.
Но есть одно но - шоколад. Тереть его - это пиздец, руки устают так будто дрочил два часа без остановки, а кухня вся потом в шоколаде.
Может, есть какой-то лайфхак, чем заменить шоколад или как его нормально растереть? Пробовал замораживать, да, трётся лучше, но всё равно пиздец.
У меня лично есть две мысли:
1. Заменить на какао-порошок, но чёт хз как будет по результату.
2. Вместо растирания растопить и влить в тесто.
Мешаю миксером, если это важно.
>>502381
Мясорубкой провернуть
Мясорубкой провернуть
ПЕРЕКАТ: https://2ch.hk/di/res/502427.html (М)
М)>>502428
Шиз, ты?
Шиз, ты?
>>502132
В овощных или на рынках. В обычных тоже иногда встречается, но разбирают быстро, видимо.
В овощных или на рынках. В обычных тоже иногда встречается, но разбирают быстро, видимо.
>>492656 (OP)
ВЛАДИВОСТОК. Анон, посоветуй че пожрать с доставкой, весь день жесть, оголодал без обеда. Мне бы курицу, говядину (не острое только, гастрит). СПАСИБО ЗАРАНЕЕ
Ý
ВЛАДИВОСТОК. Анон, посоветуй че пожрать с доставкой, весь день жесть, оголодал без обеда. Мне бы курицу, говядину (не острое только, гастрит). СПАСИБО ЗАРАНЕЕ
Ý
Двач.hk не отвечает.
Вы видите копию треда, сохраненную 1 августа 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Вы видите копию треда, сохраненную 1 августа 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.