Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 31 июля 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 31 июля 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
1,6 Мб, 2448x2685Недавно начал жить отдельно в месте с нормальной кухней, осознал профиты самостоятельной готовки. Немного посмотрел ютубчик, попробовал пару десятков рецептов, взял на вооружение следующие:
1. Запеченное мясо, самый классный вариант по соотношению усилия/профит, почти невозможно зафакапить, можно делать с самыми разными вкусами в зависимости от отсутствия/наличия маринада, температуры, способа запекания, не вижу смысла расписывать все по-отдельности.
2. Суп с говядиной или бараниной, помидорами, красным перцем и другими овощами, готовится просто, подходит любое мяса, можно питаться следующие 2-3 дня, жаль только надоедает.
3. Жарка грудки индейки/курицы, тут даже описывать нечего.
4. Булгур с куриными сердечками, спиздил рецепт у мираторга, очень легко готовится, получается красиво, дешево и легко переваривается потом.
5. Грудка индейки с красным перцем и терияки. Готовить тоже не сложно, получается очень интересно, остро и сладко.
Реквестирую больше годных повседневных рецептов на которых вы живете, под годными я подразумеваю следующие:
- Меньше часа на готовку (активную)
- Разумную стоимость (вкускно пожариьь стейк за 700р/400г я и так могу)))
- Не очень большое количество жира, с лишним весом проьлем нет, но когда после еды адски хочется спать - не круто
- Отсутствие мазика в рецепте
Ну или годный сайт без нямки, при этом с продуктами которые можно купить хотя бы в перекрестке и не только про жарку мяса.
1. Запеченное мясо, самый классный вариант по соотношению усилия/профит, почти невозможно зафакапить, можно делать с самыми разными вкусами в зависимости от отсутствия/наличия маринада, температуры, способа запекания, не вижу смысла расписывать все по-отдельности.
2. Суп с говядиной или бараниной, помидорами, красным перцем и другими овощами, готовится просто, подходит любое мяса, можно питаться следующие 2-3 дня, жаль только надоедает.
3. Жарка грудки индейки/курицы, тут даже описывать нечего.
4. Булгур с куриными сердечками, спиздил рецепт у мираторга, очень легко готовится, получается красиво, дешево и легко переваривается потом.
5. Грудка индейки с красным перцем и терияки. Готовить тоже не сложно, получается очень интересно, остро и сладко.
Реквестирую больше годных повседневных рецептов на которых вы живете, под годными я подразумеваю следующие:
- Меньше часа на готовку (активную)
- Разумную стоимость (вкускно пожариьь стейк за 700р/400г я и так могу)))
- Не очень большое количество жира, с лишним весом проьлем нет, но когда после еды адски хочется спать - не круто
- Отсутствие мазика в рецепте
Ну или годный сайт без нямки, при этом с продуктами которые можно купить хотя бы в перекрестке и не только про жарку мяса.
>>82967 (OP)
Можешь еще открыть для себя мультварку для риса, гречки и бульона.
Из быстрых блюд:
Фунчеза. Можно отлично комбинировать. С бульоном, с чуть обжаренным морским коктейлем, с куриной грудкой кусочками обжаренной с соевым соусом и овощами (перец, стручковая фасоль).
Фарш. Мясной обжаренный с помидорами и овощами. В зависимости от специй и овощей, хоть болоньезе, хоть текс-мекс делай.
Рыбный. С петрушкой и чесноком. Отлично зайдет к картошке или кускусу.
Советую всегда иметь мороженные грибы, несколько мелких пачек сливок и яичную лапшу. Варишь лапшу, обжариваешь грибы с чесноком, луком и тимьяном, тушишь с сливками. Вуаля.
Мисо суп. Варим хондаши с водорослями. Дальше можно достаточно сильно варьировать. По настроению туда можно кидать креветки, мидии, трубача, красную рыбу, хек, минтай, грибы и ту же фунчезу.
Можешь еще открыть для себя мультварку для риса, гречки и бульона.
Из быстрых блюд:
Фунчеза. Можно отлично комбинировать. С бульоном, с чуть обжаренным морским коктейлем, с куриной грудкой кусочками обжаренной с соевым соусом и овощами (перец, стручковая фасоль).
Фарш. Мясной обжаренный с помидорами и овощами. В зависимости от специй и овощей, хоть болоньезе, хоть текс-мекс делай.
Рыбный. С петрушкой и чесноком. Отлично зайдет к картошке или кускусу.
Советую всегда иметь мороженные грибы, несколько мелких пачек сливок и яичную лапшу. Варишь лапшу, обжариваешь грибы с чесноком, луком и тимьяном, тушишь с сливками. Вуаля.
Мисо суп. Варим хондаши с водорослями. Дальше можно достаточно сильно варьировать. По настроению туда можно кидать креветки, мидии, трубача, красную рыбу, хек, минтай, грибы и ту же фунчезу.
>>82967 (OP)
Печенка кстати еще ок в духовке на немецкий манер.
Почистить, нарезать, переложить кусочками яблок, сверху накидать сливочного масла и тушить в сильно разогретой духовке. По времени минут 20-30, но минимум ебалы.
Брокколи. Отварить на пару в мультиварке. Посыпать сыром и подпечь в духовке.
Рыба тушеная на пару. Засунуть потрошенную в пергамент, посыпать солью, специями и зеленью, докинуть сливочного масла, запихать в мультиварку.
Печенка кстати еще ок в духовке на немецкий манер.
Почистить, нарезать, переложить кусочками яблок, сверху накидать сливочного масла и тушить в сильно разогретой духовке. По времени минут 20-30, но минимум ебалы.
Брокколи. Отварить на пару в мультиварке. Посыпать сыром и подпечь в духовке.
Рыба тушеная на пару. Засунуть потрошенную в пергамент, посыпать солью, специями и зеленью, докинуть сливочного масла, запихать в мультиварку.
Помимо рецебдов, сначала открой для себя разные продукты, а не только мясо и рыбу. Чечевица, горох, фасоль, нут, капуста цветная и белокочанная и тд. Субпродукты тоже годные, если научиться. Куриная печень с вешенками, тушеная в сметане, очень збс и недорого. Могу посоветовать охеренный суп: обжариваешь порубленые как попало
картошку, лук, морковь, корень сельдерея в примерно равных соотношениях, заливаешь бульоном и отвариваешь до готовности. Потом толкушкой раздавливаешь, вбрасываешь хорошего плавленого сыра по вкусу, грамм двести и немного блендером взбиваешь, но не совсем фтруху, а чтобы остались мелкие кусочки. Порезанный кубиками ржаной хлеб обжариваешь на сливочном масле с чесноком. Такой суп пюре с гренками тоже зело прост, дешев и нажорист.
картошку, лук, морковь, корень сельдерея в примерно равных соотношениях, заливаешь бульоном и отвариваешь до готовности. Потом толкушкой раздавливаешь, вбрасываешь хорошего плавленого сыра по вкусу, грамм двести и немного блендером взбиваешь, но не совсем фтруху, а чтобы остались мелкие кусочки. Порезанный кубиками ржаной хлеб обжариваешь на сливочном масле с чесноком. Такой суп пюре с гренками тоже зело прост, дешев и нажорист.
>>83676
Дед, а ты что готовишь? Как показывает практика сам готовлю это почти диагноз. Тк люди готовящие каждый день привыкают готовить всякое однообразное говно для экономии времени.
Дед, а ты что готовишь? Как показывает практика сам готовлю это почти диагноз. Тк люди готовящие каждый день привыкают готовить всякое однообразное говно для экономии времени.
>>83746
я готовлю МАССУ БЛЮД.
и нахуй готовить каждый день?
что за наркоманы готовят по 1 порции?
алсо я еще готовил в 1000 литровых дровяных котлах
еще в 500 литровых паровых
да дохуя что и где готовил, это ПРОСТО ПРОЖАРКА
я готовлю МАССУ БЛЮД.
и нахуй готовить каждый день?
что за наркоманы готовят по 1 порции?
алсо я еще готовил в 1000 литровых дровяных котлах
еще в 500 литровых паровых
да дохуя что и где готовил, это ПРОСТО ПРОЖАРКА
>>83808
А, ясно. Курица с луком, несвежий борщ с зажаркой на неделю. Не мешаю урчать мазиком.
В целом мало кому приходит в голову, что можно каждый раз есть свежеприготовленное, но не сильно морочится. Тк те же котлеты можно сделать несколько кг и поморозить. Отлично замораживаются бульоны и соусы типа песто.
А, ясно. Курица с луком, несвежий борщ с зажаркой на неделю. Не мешаю урчать мазиком.
В целом мало кому приходит в голову, что можно каждый раз есть свежеприготовленное, но не сильно морочится. Тк те же котлеты можно сделать несколько кг и поморозить. Отлично замораживаются бульоны и соусы типа песто.
824 Кб, 777x497>>83859
Бедные испанские и французские фермеры в голодные времена делали соус из того, что обычно скармливали свиньям. Пидорахи же приняли эту смесь из отходов за деликатес и теперь пихают его во всё подряд.
Бедные испанские и французские фермеры в голодные времена делали соус из того, что обычно скармливали свиньям. Пидорахи же приняли эту смесь из отходов за деликатес и теперь пихают его во всё подряд.
>>83861
Жалкие маняфантазии спидозной обезьяны.
Жалкие маняфантазии спидозной обезьяны.
>>83879
Хлебушек, ты?
Для титана мысли уточню, свежесофрмированные, до жарки.
В пленку и в морозилку. Достал, пожарил.
Хлебушек, ты?
Для титана мысли уточню, свежесофрмированные, до жарки.
В пленку и в морозилку. Достал, пожарил.
>>83899
Это не еда а хуета чел.
пиздец, жрет блядь комбикорм типа котлет с макаронами и че то тут пиздит.
иди запарь картошку пюре с наггетсом
Это не еда а хуета чел.
пиздец, жрет блядь комбикорм типа котлет с макаронами и че то тут пиздит.
иди запарь картошку пюре с наггетсом
>>83943
Домашние котлеты норм даже мороженные. Особенно когда времени нет. Мясо, ну кроме стейков, мороженное норм. Чего бы котлеты стали не съедобные? Тем более в сравнении с магазинными.
Как и яичная лапша с белыми грибами и сливками.
Вместо нагетсов мне как-то шницель куринный больше нравится домашний, с зеленью.
Да и прародитель бичпакетов, мисо суп неблох. Сегодня с трубачом и копченой кетой делал.
Но ты можешь дальше нагетсы уплетать, говноедство дело добровольное.
Проблемс?
Домашние котлеты норм даже мороженные. Особенно когда времени нет. Мясо, ну кроме стейков, мороженное норм. Чего бы котлеты стали не съедобные? Тем более в сравнении с магазинными.
Как и яичная лапша с белыми грибами и сливками.
Вместо нагетсов мне как-то шницель куринный больше нравится домашний, с зеленью.
Да и прародитель бичпакетов, мисо суп неблох. Сегодня с трубачом и копченой кетой делал.
Но ты можешь дальше нагетсы уплетать, говноедство дело добровольное.
Проблемс?
Хрючево, но съедобное. По мотивам шопского салата
Копченая курица, можно заменить печеной или жаренной на гриле
Консервированные шампиньоны
Бочковые огурцы или корнишоны
Свежий помидор
Сыр или сулугуни
Лук, нарубить полукольцами, посыпать сахаром и солью, добавить столовую ложку уксуса, залить кипятком на 15-20 минут, отжать.
Айоли забить хер и заменить столовой ложкой мазика с ложкой оливкого масла, чайной лимонного сока и тертым зубчиком чеснока, можно добавить в него каплю устричного соуса.
Нарубить все соломкой, залить соусом, перемешать, сожрать громко урча. В особо нажористую модификацию можно добавить жареной картошки. Это ужасно, но действительно вкусно и отвечает кулинарным традициям оригинала.
Копченая курица, можно заменить печеной или жаренной на гриле
Консервированные шампиньоны
Бочковые огурцы или корнишоны
Свежий помидор
Сыр или сулугуни
Лук, нарубить полукольцами, посыпать сахаром и солью, добавить столовую ложку уксуса, залить кипятком на 15-20 минут, отжать.
Айоли забить хер и заменить столовой ложкой мазика с ложкой оливкого масла, чайной лимонного сока и тертым зубчиком чеснока, можно добавить в него каплю устричного соуса.
Нарубить все соломкой, залить соусом, перемешать, сожрать громко урча. В особо нажористую модификацию можно добавить жареной картошки. Это ужасно, но действительно вкусно и отвечает кулинарным традициям оригинала.
Пирог:
1) Большая кружка теплой воды в емкость для теста,
2) Жменька сахара, полужменька соли, примерно столовая ложка растительного масла.
3) Такая же кружка муки. В кружку набирается мука одной ложкой. Размешивается другой твердой столовой ложкой.
4) Дрожжи быстрые по инструкции дрожжей. Я хз скока в граммах, я кладу треть пакетика и мне норм.
5) Еще одна кружка муки. Размешивается. Можно добавить немного размягченного сливочного масла. Хуле нельзя-то? Можно.
6) Еще одна кружка муки. Итого вода и мука 1 к 3 примерно по объему.
7) Тесто месица, по необходимости с добавлением еще столовой ложки муки. Тесто должно быть слегка липкое. Руками можно рястягивать, складывать и так много раз. 2^n, где n - количество складываний теста. Можно довести до более миллиона и норм буит.
8) Ставится на батарею, чтобы было тепло. Когда поднимется немножк еще помесить. Потом еще поднимется и тесто готово.
9) Лук, морковь и капуста, в произвольных пропорциях, нарезаются тонкой 2 мм не очень длинной соломкой. Можно 1 часть лука, 1 часть морковки, 1 часть капусты. А можно еще 1 часть мяса, ага.
10) Все это, начиная с лука, умеренно обжаривается и тушится с добавлением, по желанию, специй и трав. Можно обойтись черным перцем и зеленым луком. Можно петрушки ебануть.
11) В тушеную хуйню вводится загуститель. Это может быть мучная пассеровка, например, ру или просто прогретая на сковороде мука. А можно просто пол чайной лошки муки развести в 1/5 стакана холодной воды и влить. Это нужно, чтобы загустить начинку для пирога.
12) Начинку надо пробовать на соль и сахар. Чтобы был баланс. Можно добавлять остроты всякой. Начинка должна быть вкусная сама по себе. Все должно быть достаточно измельченным и липким за счет загустителя. Мясо можно сначала жарить, тушить, а потом измельчать, как для макарон по-флотски.
13) Тесто делится на две части, одна раскатывается на весь противень (присыпаный мукой), сверху ровно с отступом 3 см от края начинка выкладывается. Можно много. Вторая раскатывается и сверху накрывается и вилочкой края прижимаются, как у чебурека и заворачиваются наверх. Да похую как, лишь бы крепко закреплено.
14) Сверху надо смазать чуток растительным маслом и скалкой пирог можно сделка сплющить, чтобы поплоще был.
15) В центре пирога нужно с делать дырку, чтобы пирог не лопнул от внутренного давления. Хотя я хз, лопнет или не лопнет. Но может быть лопнет, я хз. Лучше сделать дырку.
16) Пока пирог пусть стоит просто и тесто еще в нем пусть набухает. А тем временем духовка до 200 градусов. Можно много градусов. Как пиццу можно печь, быстро.
17) Если доховка газовая без всякой конвекции, то пирог надо почти на самом верху печь, чтобы по краям противня воздух проходил, чтобы противень не прислонялся к стенкам. У духовки инструкция должна быть.
18) Печется минут 25-30. Например, у меня 5 делений, на 2 печется и норм.
Так же готовится пица, только тесто не надо на две части делить, а начинка сверху и начинка должна быть из всякой хуйни с помидорами и сверху сыр. Хорошо, когда помики прогреты в масле с солью и сахаром. Начинка всегда должна быть хорошо подготовлена и должна быть вкусная сама по себе.
1) Большая кружка теплой воды в емкость для теста,
2) Жменька сахара, полужменька соли, примерно столовая ложка растительного масла.
3) Такая же кружка муки. В кружку набирается мука одной ложкой. Размешивается другой твердой столовой ложкой.
4) Дрожжи быстрые по инструкции дрожжей. Я хз скока в граммах, я кладу треть пакетика и мне норм.
5) Еще одна кружка муки. Размешивается. Можно добавить немного размягченного сливочного масла. Хуле нельзя-то? Можно.
6) Еще одна кружка муки. Итого вода и мука 1 к 3 примерно по объему.
7) Тесто месица, по необходимости с добавлением еще столовой ложки муки. Тесто должно быть слегка липкое. Руками можно рястягивать, складывать и так много раз. 2^n, где n - количество складываний теста. Можно довести до более миллиона и норм буит.
8) Ставится на батарею, чтобы было тепло. Когда поднимется немножк еще помесить. Потом еще поднимется и тесто готово.
9) Лук, морковь и капуста, в произвольных пропорциях, нарезаются тонкой 2 мм не очень длинной соломкой. Можно 1 часть лука, 1 часть морковки, 1 часть капусты. А можно еще 1 часть мяса, ага.
10) Все это, начиная с лука, умеренно обжаривается и тушится с добавлением, по желанию, специй и трав. Можно обойтись черным перцем и зеленым луком. Можно петрушки ебануть.
11) В тушеную хуйню вводится загуститель. Это может быть мучная пассеровка, например, ру или просто прогретая на сковороде мука. А можно просто пол чайной лошки муки развести в 1/5 стакана холодной воды и влить. Это нужно, чтобы загустить начинку для пирога.
12) Начинку надо пробовать на соль и сахар. Чтобы был баланс. Можно добавлять остроты всякой. Начинка должна быть вкусная сама по себе. Все должно быть достаточно измельченным и липким за счет загустителя. Мясо можно сначала жарить, тушить, а потом измельчать, как для макарон по-флотски.
13) Тесто делится на две части, одна раскатывается на весь противень (присыпаный мукой), сверху ровно с отступом 3 см от края начинка выкладывается. Можно много. Вторая раскатывается и сверху накрывается и вилочкой края прижимаются, как у чебурека и заворачиваются наверх. Да похую как, лишь бы крепко закреплено.
14) Сверху надо смазать чуток растительным маслом и скалкой пирог можно сделка сплющить, чтобы поплоще был.
15) В центре пирога нужно с делать дырку, чтобы пирог не лопнул от внутренного давления. Хотя я хз, лопнет или не лопнет. Но может быть лопнет, я хз. Лучше сделать дырку.
16) Пока пирог пусть стоит просто и тесто еще в нем пусть набухает. А тем временем духовка до 200 градусов. Можно много градусов. Как пиццу можно печь, быстро.
17) Если доховка газовая без всякой конвекции, то пирог надо почти на самом верху печь, чтобы по краям противня воздух проходил, чтобы противень не прислонялся к стенкам. У духовки инструкция должна быть.
18) Печется минут 25-30. Например, у меня 5 делений, на 2 печется и норм.
Так же готовится пица, только тесто не надо на две части делить, а начинка сверху и начинка должна быть из всякой хуйни с помидорами и сверху сыр. Хорошо, когда помики прогреты в масле с солью и сахаром. Начинка всегда должна быть хорошо подготовлена и должна быть вкусная сама по себе.
Пирог:
1) Большая кружка теплой воды в емкость для теста,
2) Жменька сахара, полужменька соли, примерно столовая ложка растительного масла.
3) Такая же кружка муки. В кружку набирается мука одной ложкой. Размешивается другой твердой столовой ложкой.
4) Дрожжи быстрые по инструкции дрожжей. Я хз скока в граммах, я кладу треть пакетика и мне норм.
5) Еще одна кружка муки. Размешивается. Можно добавить немного размягченного сливочного масла. Хуле нельзя-то? Можно.
6) Еще одна кружка муки. Итого вода и мука 1 к 3 примерно по объему.
7) Тесто месица, по необходимости с добавлением еще столовой ложки муки. Тесто должно быть слегка липкое. Руками можно рястягивать, складывать и так много раз. 2^n, где n - количество складываний теста. Можно довести до более миллиона и норм буит.
8) Ставится на батарею, чтобы было тепло. Когда поднимется немножк еще помесить. Потом еще поднимется и тесто готово.
9) Лук, морковь и капуста, в произвольных пропорциях, нарезаются тонкой 2 мм не очень длинной соломкой. Можно 1 часть лука, 1 часть морковки, 1 часть капусты. А можно еще 1 часть мяса, ага.
10) Все это, начиная с лука, умеренно обжаривается и тушится с добавлением, по желанию, специй и трав. Можно обойтись черным перцем и зеленым луком. Можно петрушки ебануть.
11) В тушеную хуйню вводится загуститель. Это может быть мучная пассеровка, например, ру или просто прогретая на сковороде мука. А можно просто пол чайной лошки муки развести в 1/5 стакана холодной воды и влить. Это нужно, чтобы загустить начинку для пирога.
12) Начинку надо пробовать на соль и сахар. Чтобы был баланс. Можно добавлять остроты всякой. Начинка должна быть вкусная сама по себе. Все должно быть достаточно измельченным и липким за счет загустителя. Мясо можно сначала жарить, тушить, а потом измельчать, как для макарон по-флотски.
13) Тесто делится на две части, одна раскатывается на весь противень (присыпаный мукой), сверху ровно с отступом 3 см от края начинка выкладывается. Можно много. Вторая раскатывается и сверху накрывается и вилочкой края прижимаются, как у чебурека и заворачиваются наверх. Да похую как, лишь бы крепко закреплено.
14) Сверху надо смазать чуток растительным маслом и скалкой пирог можно сделка сплющить, чтобы поплоще был.
15) В центре пирога нужно с делать дырку, чтобы пирог не лопнул от внутренного давления. Хотя я хз, лопнет или не лопнет. Но может быть лопнет, я хз. Лучше сделать дырку.
16) Пока пирог пусть стоит просто и тесто еще в нем пусть набухает. А тем временем духовка до 200 градусов. Можно много градусов. Как пиццу можно печь, быстро.
17) Если доховка газовая без всякой конвекции, то пирог надо почти на самом верху печь, чтобы по краям противня воздух проходил, чтобы противень не прислонялся к стенкам. У духовки инструкция должна быть.
18) Печется минут 25-30. Например, у меня 5 делений, на 2 печется и норм.
Так же готовится пица, только тесто не надо на две части делить, а начинка сверху и начинка должна быть из всякой хуйни с помидорами и сверху сыр. Хорошо, когда помики прогреты в масле с солью и сахаром. Начинка всегда должна быть хорошо подготовлена и должна быть вкусная сама по себе.
1) Большая кружка теплой воды в емкость для теста,
2) Жменька сахара, полужменька соли, примерно столовая ложка растительного масла.
3) Такая же кружка муки. В кружку набирается мука одной ложкой. Размешивается другой твердой столовой ложкой.
4) Дрожжи быстрые по инструкции дрожжей. Я хз скока в граммах, я кладу треть пакетика и мне норм.
5) Еще одна кружка муки. Размешивается. Можно добавить немного размягченного сливочного масла. Хуле нельзя-то? Можно.
6) Еще одна кружка муки. Итого вода и мука 1 к 3 примерно по объему.
7) Тесто месица, по необходимости с добавлением еще столовой ложки муки. Тесто должно быть слегка липкое. Руками можно рястягивать, складывать и так много раз. 2^n, где n - количество складываний теста. Можно довести до более миллиона и норм буит.
8) Ставится на батарею, чтобы было тепло. Когда поднимется немножк еще помесить. Потом еще поднимется и тесто готово.
9) Лук, морковь и капуста, в произвольных пропорциях, нарезаются тонкой 2 мм не очень длинной соломкой. Можно 1 часть лука, 1 часть морковки, 1 часть капусты. А можно еще 1 часть мяса, ага.
10) Все это, начиная с лука, умеренно обжаривается и тушится с добавлением, по желанию, специй и трав. Можно обойтись черным перцем и зеленым луком. Можно петрушки ебануть.
11) В тушеную хуйню вводится загуститель. Это может быть мучная пассеровка, например, ру или просто прогретая на сковороде мука. А можно просто пол чайной лошки муки развести в 1/5 стакана холодной воды и влить. Это нужно, чтобы загустить начинку для пирога.
12) Начинку надо пробовать на соль и сахар. Чтобы был баланс. Можно добавлять остроты всякой. Начинка должна быть вкусная сама по себе. Все должно быть достаточно измельченным и липким за счет загустителя. Мясо можно сначала жарить, тушить, а потом измельчать, как для макарон по-флотски.
13) Тесто делится на две части, одна раскатывается на весь противень (присыпаный мукой), сверху ровно с отступом 3 см от края начинка выкладывается. Можно много. Вторая раскатывается и сверху накрывается и вилочкой края прижимаются, как у чебурека и заворачиваются наверх. Да похую как, лишь бы крепко закреплено.
14) Сверху надо смазать чуток растительным маслом и скалкой пирог можно сделка сплющить, чтобы поплоще был.
15) В центре пирога нужно с делать дырку, чтобы пирог не лопнул от внутренного давления. Хотя я хз, лопнет или не лопнет. Но может быть лопнет, я хз. Лучше сделать дырку.
16) Пока пирог пусть стоит просто и тесто еще в нем пусть набухает. А тем временем духовка до 200 градусов. Можно много градусов. Как пиццу можно печь, быстро.
17) Если доховка газовая без всякой конвекции, то пирог надо почти на самом верху печь, чтобы по краям противня воздух проходил, чтобы противень не прислонялся к стенкам. У духовки инструкция должна быть.
18) Печется минут 25-30. Например, у меня 5 делений, на 2 печется и норм.
Так же готовится пица, только тесто не надо на две части делить, а начинка сверху и начинка должна быть из всякой хуйни с помидорами и сверху сыр. Хорошо, когда помики прогреты в масле с солью и сахаром. Начинка всегда должна быть хорошо подготовлена и должна быть вкусная сама по себе.
>>84668
Чувак, ты конечно молодец. И я уважаю и люблю пирожки с капустой.
Но это нихуя не быстро, не совсем просто, и очень спорно, что относится к относительно здоровой пище.
Чувак, ты конечно молодец. И я уважаю и люблю пирожки с капустой.
Но это нихуя не быстро, не совсем просто, и очень спорно, что относится к относительно здоровой пище.
>>84672
Если бы это не было просто, я бы сам это не готовил. А я прям ща нахожусь в состоянии готовки такого пирога, при этом ем предыдущий, который пек вчера. Подготовка теста довольно быстрая, потом тесто само по себе поднимается. Я тем временем смотрю сиряльчик, переодически поглядывая, как там тесто поживает.
Когда тесто будет готово, я покрошу морковку с луком, буду обжаривать медленно, тем временем покрошу капустку, она дополняет морковку. В это раз я еще фарш говяжий обжарю и смешаю с начинкой. А активной готовки тут точно меньше часа.
Нездорового в таком пироге тока тесто. Ну его можно делать потоньше относительно начинки. Чтобы совсем без теста, будет как-то так себе.
Это если фарш говяжий, например, можно дополнительно размолоть с тушеным с луком кабачком, кабачек будет удерживать сочность и не повлияет на вкус почти. Получатся нежные котлетки.
Если бы это не было просто, я бы сам это не готовил. А я прям ща нахожусь в состоянии готовки такого пирога, при этом ем предыдущий, который пек вчера. Подготовка теста довольно быстрая, потом тесто само по себе поднимается. Я тем временем смотрю сиряльчик, переодически поглядывая, как там тесто поживает.
Когда тесто будет готово, я покрошу морковку с луком, буду обжаривать медленно, тем временем покрошу капустку, она дополняет морковку. В это раз я еще фарш говяжий обжарю и смешаю с начинкой. А активной готовки тут точно меньше часа.
Нездорового в таком пироге тока тесто. Ну его можно делать потоньше относительно начинки. Чтобы совсем без теста, будет как-то так себе.
Это если фарш говяжий, например, можно дополнительно размолоть с тушеным с луком кабачком, кабачек будет удерживать сочность и не повлияет на вкус почти. Получатся нежные котлетки.
Цветная капуста. Подаврить, посолить, кинуть сверху сливочного масла, засунуть в духовку на 20-25 минут. Минту за 7-10 посыпать сыром.
>>82967 (OP)
А напиши как ты готовишь булгур с сердечками.
А напиши как ты готовишь булгур с сердечками.
>>86245
суп из семи залуп.жпг
суп из семи залуп.жпг
>>82967 (OP)
Как-то это не повседневно, целый час пыжиться каждый день. Берешь картошку, кладешь в микроволновку, достаешь и ешь с сосисками и сметаной. Вот это повседневный рецепт, занимает примерно 2 минуты активной готовки
>Меньше часа на готовку (активную)
Как-то это не повседневно, целый час пыжиться каждый день. Берешь картошку, кладешь в микроволновку, достаешь и ешь с сосисками и сметаной. Вот это повседневный рецепт, занимает примерно 2 минуты активной готовки
>>84668
А теперь простой вариант который я только что съел: покупаешь замороженное тесто, раскатываешь его, кладешь в него тушеную капусту, в которую при тушении ты разбил 2-3 яйца и добавил соли. Закрываешь конвертик теста и кладешь в духовку на 10 минут. Активной работы минут 5.
А теперь простой вариант который я только что съел: покупаешь замороженное тесто, раскатываешь его, кладешь в него тушеную капусту, в которую при тушении ты разбил 2-3 яйца и добавил соли. Закрываешь конвертик теста и кладешь в духовку на 10 минут. Активной работы минут 5.
>>82967 (OP)
Могу посоветовать усложнить это до Кунг-пао. Острое китайское блюда. Кусочки куриной грудки вывалять в крахмале, пожарить в до побеления неразмешивая, затем влить соус, состоящий из соевого сока, нарежанного перца чили и толченого арахиса и пожарить немного помешивая до готовности.
Крахмальная панировка впитывает в себя соус и придает крылышкам остроту, а толченые орешки придают блюду консистенцию, новые ощущения.
>Жарка грудки индейки/курицы, тут даже описывать нечего.
Могу посоветовать усложнить это до Кунг-пао. Острое китайское блюда. Кусочки куриной грудки вывалять в крахмале, пожарить в до побеления неразмешивая, затем влить соус, состоящий из соевого сока, нарежанного перца чили и толченого арахиса и пожарить немного помешивая до готовности.
Крахмальная панировка впитывает в себя соус и придает крылышкам остроту, а толченые орешки придают блюду консистенцию, новые ощущения.
А я вот повседневно не ем.
Стараюсь чередовать как-то еду, чтобы не было однообразия.
Стараюсь чередовать как-то еду, чтобы не было однообразия.
>>83650
Те сорта, что в сетевых продаются - варятся около часа даже после замачивания, и олигосахара все равно остаются - кишечник потом дико орет. Норм фасоль стоит под 200 за 400 грамм, нут еще дороже. Чечевица дешевая, но там больше шкурок, чем мякоти.
Периодически делаю тушеные бобы в острых томатах с перцем и овощах, обои от стен отслаиваются.
Тоже хочу в нормальную пищу вкатиться, но что ни приготовлю - сжираю полностью в тот же день, не особо здорово получается.
> горох, фасоль, нут
Те сорта, что в сетевых продаются - варятся около часа даже после замачивания, и олигосахара все равно остаются - кишечник потом дико орет. Норм фасоль стоит под 200 за 400 грамм, нут еще дороже. Чечевица дешевая, но там больше шкурок, чем мякоти.
Периодически делаю тушеные бобы в острых томатах с перцем и овощах, обои от стен отслаиваются.
Тоже хочу в нормальную пищу вкатиться, но что ни приготовлю - сжираю полностью в тот же день, не особо здорово получается.
1,6 Мб, 1000x667От сердца отрываю.
Соус "Болоньезе а-ля Рюс".
Готовится в минимум действий, но немного растянуто во времени. Можно ебланить в компудахтере, только помешивать не забывай. Подходит ко всему, хоть на хлеб мажь, но к макарохам наиболее. Я иногда морожу в контейнерах и бахаю потом в быструю лапшу без специй, когда лень даже макароны варить.
Необходимо найти любую большую кастрюлю/казан/сотейник/сковороду/етц. Ваще похуй, нужна лишь крышка, высокие борта и толстое дно(желательно, но не обязательно).
Индигриенты:
-Фарш одна пачка. Говяха или говяха+свиняха, без разницы.
-Небольшая морковка (грамм 150 край).
-Средняя луковица.
-Чеснок. Пара-тройка зубчиков или столовая ложка сухого, похуй.
-Томатная паста. Я на пачку фарша кладу ложек 5-6 столовых с горкой, но тут по вкусу. Стоит переложить, чем недоложить. Без хорошей томатности ваще не то. Для илитки и любителей аутентичных рецептов можно подлить пассаты. Но тогда уж и сельдерей с вином нужен, что выходит из категории "бюджетно и можно все купить в любом сельпо".
-Итальянские травы. Понадобится одна столовая ложка, горка по вкусу.
-Соль, сахар и перец.
-Масло для жарки. Оливкое или подсолнечное без запаха, только не вонючее салатное.
Процесс:
1) Покроши лук на мелкие кубики и натри моркву на средней терке, обжарь вместе до прозрачности лука. Жарь сразу прямо там, куда будешь сыпать все остальное.
2) Ебош фарш. Вооружись лопаткой/ложкой и дроби этого засранца, чтобы не было комочков. Обжариваешь и постоянно дробишь крупные куски до тех пор, пока весь фарш не станет серым и полностью не потеряет красноту (пара-тройка минут).
3) Газ на минимум и больше не повышай. Херачь пасту/пассату, травы и чеснок(протри на терке, очень мелко покроши, раздави в чеснокодавке - похуй, лишь бы не было крупных кусков) и черный перец. Можно добавить еще острого перца или немного табаско. Паприка и мускатный орех тоже пойдут немножко, если вдруг завалялась. Но это все уже необязательно, рил необходимы ток паста, травы и чеснок.
4) Хорошо перемешай, полностью накрой крышкой и оставь булькать минут на 10-15, помешивая периодически. Для усиления белиссимо-эффекта и силки смуз консистенции можно кинуть кусочек шливошного масла в котел и размешать.
5) Попробуй на соль-сахар-перец, добавь чего не хватает и опять оставь булькать еще минут на 15-20. Мешать, сука, не забывай (следи за густотой, снимай когда будет приятной лично тебе консистенции). Чем тоньше посуда, тем чаще мешать. В суповой кастрюле ваще далеко уходить нельзя, а в толстом казане можно хуй забивать минут по 10-15 спокойно. Если кажется слишком густым, то подлей чуток водички или говяжьего бульона (он предпочтительнее воды, вдруг от супа остался). А если вышло жидко, то приоткрой крышку.
Как заебет мешать - снимай. Ваще, оно пригодно к употреблению уже после первых 10-15 минут и добавления соли-сахара, но лучше таки подождать для большей нежности и однородности.
6) Налей готовый соус на свежеотваренные макарохи, посыпь тертым сырным продуктом "Каждый день" и наслаждайся личной Италией прямо на обшарпанном столе. Таким и даму угостить не стыдно, налив стаканчик Изабеллы.
Грильков, кстати, что-то похожее тоже показывал, можешь у него на канале поискать по тегу "болоньезе".
Соус "Болоньезе а-ля Рюс".
Готовится в минимум действий, но немного растянуто во времени. Можно ебланить в компудахтере, только помешивать не забывай. Подходит ко всему, хоть на хлеб мажь, но к макарохам наиболее. Я иногда морожу в контейнерах и бахаю потом в быструю лапшу без специй, когда лень даже макароны варить.
Необходимо найти любую большую кастрюлю/казан/сотейник/сковороду/етц. Ваще похуй, нужна лишь крышка, высокие борта и толстое дно(желательно, но не обязательно).
Индигриенты:
-Фарш одна пачка. Говяха или говяха+свиняха, без разницы.
-Небольшая морковка (грамм 150 край).
-Средняя луковица.
-Чеснок. Пара-тройка зубчиков или столовая ложка сухого, похуй.
-Томатная паста. Я на пачку фарша кладу ложек 5-6 столовых с горкой, но тут по вкусу. Стоит переложить, чем недоложить. Без хорошей томатности ваще не то. Для илитки и любителей аутентичных рецептов можно подлить пассаты. Но тогда уж и сельдерей с вином нужен, что выходит из категории "бюджетно и можно все купить в любом сельпо".
-Итальянские травы. Понадобится одна столовая ложка, горка по вкусу.
-Соль, сахар и перец.
-Масло для жарки. Оливкое или подсолнечное без запаха, только не вонючее салатное.
Процесс:
1) Покроши лук на мелкие кубики и натри моркву на средней терке, обжарь вместе до прозрачности лука. Жарь сразу прямо там, куда будешь сыпать все остальное.
2) Ебош фарш. Вооружись лопаткой/ложкой и дроби этого засранца, чтобы не было комочков. Обжариваешь и постоянно дробишь крупные куски до тех пор, пока весь фарш не станет серым и полностью не потеряет красноту (пара-тройка минут).
3) Газ на минимум и больше не повышай. Херачь пасту/пассату, травы и чеснок(протри на терке, очень мелко покроши, раздави в чеснокодавке - похуй, лишь бы не было крупных кусков) и черный перец. Можно добавить еще острого перца или немного табаско. Паприка и мускатный орех тоже пойдут немножко, если вдруг завалялась. Но это все уже необязательно, рил необходимы ток паста, травы и чеснок.
4) Хорошо перемешай, полностью накрой крышкой и оставь булькать минут на 10-15, помешивая периодически. Для усиления белиссимо-эффекта и силки смуз консистенции можно кинуть кусочек шливошного масла в котел и размешать.
5) Попробуй на соль-сахар-перец, добавь чего не хватает и опять оставь булькать еще минут на 15-20. Мешать, сука, не забывай (следи за густотой, снимай когда будет приятной лично тебе консистенции). Чем тоньше посуда, тем чаще мешать. В суповой кастрюле ваще далеко уходить нельзя, а в толстом казане можно хуй забивать минут по 10-15 спокойно. Если кажется слишком густым, то подлей чуток водички или говяжьего бульона (он предпочтительнее воды, вдруг от супа остался). А если вышло жидко, то приоткрой крышку.
Как заебет мешать - снимай. Ваще, оно пригодно к употреблению уже после первых 10-15 минут и добавления соли-сахара, но лучше таки подождать для большей нежности и однородности.
6) Налей готовый соус на свежеотваренные макарохи, посыпь тертым сырным продуктом "Каждый день" и наслаждайся личной Италией прямо на обшарпанном столе. Таким и даму угостить не стыдно, налив стаканчик Изабеллы.
Грильков, кстати, что-то похожее тоже показывал, можешь у него на канале поискать по тегу "болоньезе".
1,6 Мб, 1000x667От сердца отрываю.
Соус "Болоньезе а-ля Рюс".
Готовится в минимум действий, но немного растянуто во времени. Можно ебланить в компудахтере, только помешивать не забывай. Подходит ко всему, хоть на хлеб мажь, но к макарохам наиболее. Я иногда морожу в контейнерах и бахаю потом в быструю лапшу без специй, когда лень даже макароны варить.
Необходимо найти любую большую кастрюлю/казан/сотейник/сковороду/етц. Ваще похуй, нужна лишь крышка, высокие борта и толстое дно(желательно, но не обязательно).
Индигриенты:
-Фарш одна пачка. Говяха или говяха+свиняха, без разницы.
-Небольшая морковка (грамм 150 край).
-Средняя луковица.
-Чеснок. Пара-тройка зубчиков или столовая ложка сухого, похуй.
-Томатная паста. Я на пачку фарша кладу ложек 5-6 столовых с горкой, но тут по вкусу. Стоит переложить, чем недоложить. Без хорошей томатности ваще не то. Для илитки и любителей аутентичных рецептов можно подлить пассаты. Но тогда уж и сельдерей с вином нужен, что выходит из категории "бюджетно и можно все купить в любом сельпо".
-Итальянские травы. Понадобится одна столовая ложка, горка по вкусу.
-Соль, сахар и перец.
-Масло для жарки. Оливкое или подсолнечное без запаха, только не вонючее салатное.
Процесс:
1) Покроши лук на мелкие кубики и натри моркву на средней терке, обжарь вместе до прозрачности лука. Жарь сразу прямо там, куда будешь сыпать все остальное.
2) Ебош фарш. Вооружись лопаткой/ложкой и дроби этого засранца, чтобы не было комочков. Обжариваешь и постоянно дробишь крупные куски до тех пор, пока весь фарш не станет серым и полностью не потеряет красноту (пара-тройка минут).
3) Газ на минимум и больше не повышай. Херачь пасту/пассату, травы и чеснок(протри на терке, очень мелко покроши, раздави в чеснокодавке - похуй, лишь бы не было крупных кусков) и черный перец. Можно добавить еще острого перца или немного табаско. Паприка и мускатный орех тоже пойдут немножко, если вдруг завалялась. Но это все уже необязательно, рил необходимы ток паста, травы и чеснок.
4) Хорошо перемешай, полностью накрой крышкой и оставь булькать минут на 10-15, помешивая периодически. Для усиления белиссимо-эффекта и силки смуз консистенции можно кинуть кусочек шливошного масла в котел и размешать.
5) Попробуй на соль-сахар-перец, добавь чего не хватает и опять оставь булькать еще минут на 15-20. Мешать, сука, не забывай (следи за густотой, снимай когда будет приятной лично тебе консистенции). Чем тоньше посуда, тем чаще мешать. В суповой кастрюле ваще далеко уходить нельзя, а в толстом казане можно хуй забивать минут по 10-15 спокойно. Если кажется слишком густым, то подлей чуток водички или говяжьего бульона (он предпочтительнее воды, вдруг от супа остался). А если вышло жидко, то приоткрой крышку.
Как заебет мешать - снимай. Ваще, оно пригодно к употреблению уже после первых 10-15 минут и добавления соли-сахара, но лучше таки подождать для большей нежности и однородности.
6) Налей готовый соус на свежеотваренные макарохи, посыпь тертым сырным продуктом "Каждый день" и наслаждайся личной Италией прямо на обшарпанном столе. Таким и даму угостить не стыдно, налив стаканчик Изабеллы.
Грильков, кстати, что-то похожее тоже показывал, можешь у него на канале поискать по тегу "болоньезе".
Соус "Болоньезе а-ля Рюс".
Готовится в минимум действий, но немного растянуто во времени. Можно ебланить в компудахтере, только помешивать не забывай. Подходит ко всему, хоть на хлеб мажь, но к макарохам наиболее. Я иногда морожу в контейнерах и бахаю потом в быструю лапшу без специй, когда лень даже макароны варить.
Необходимо найти любую большую кастрюлю/казан/сотейник/сковороду/етц. Ваще похуй, нужна лишь крышка, высокие борта и толстое дно(желательно, но не обязательно).
Индигриенты:
-Фарш одна пачка. Говяха или говяха+свиняха, без разницы.
-Небольшая морковка (грамм 150 край).
-Средняя луковица.
-Чеснок. Пара-тройка зубчиков или столовая ложка сухого, похуй.
-Томатная паста. Я на пачку фарша кладу ложек 5-6 столовых с горкой, но тут по вкусу. Стоит переложить, чем недоложить. Без хорошей томатности ваще не то. Для илитки и любителей аутентичных рецептов можно подлить пассаты. Но тогда уж и сельдерей с вином нужен, что выходит из категории "бюджетно и можно все купить в любом сельпо".
-Итальянские травы. Понадобится одна столовая ложка, горка по вкусу.
-Соль, сахар и перец.
-Масло для жарки. Оливкое или подсолнечное без запаха, только не вонючее салатное.
Процесс:
1) Покроши лук на мелкие кубики и натри моркву на средней терке, обжарь вместе до прозрачности лука. Жарь сразу прямо там, куда будешь сыпать все остальное.
2) Ебош фарш. Вооружись лопаткой/ложкой и дроби этого засранца, чтобы не было комочков. Обжариваешь и постоянно дробишь крупные куски до тех пор, пока весь фарш не станет серым и полностью не потеряет красноту (пара-тройка минут).
3) Газ на минимум и больше не повышай. Херачь пасту/пассату, травы и чеснок(протри на терке, очень мелко покроши, раздави в чеснокодавке - похуй, лишь бы не было крупных кусков) и черный перец. Можно добавить еще острого перца или немного табаско. Паприка и мускатный орех тоже пойдут немножко, если вдруг завалялась. Но это все уже необязательно, рил необходимы ток паста, травы и чеснок.
4) Хорошо перемешай, полностью накрой крышкой и оставь булькать минут на 10-15, помешивая периодически. Для усиления белиссимо-эффекта и силки смуз консистенции можно кинуть кусочек шливошного масла в котел и размешать.
5) Попробуй на соль-сахар-перец, добавь чего не хватает и опять оставь булькать еще минут на 15-20. Мешать, сука, не забывай (следи за густотой, снимай когда будет приятной лично тебе консистенции). Чем тоньше посуда, тем чаще мешать. В суповой кастрюле ваще далеко уходить нельзя, а в толстом казане можно хуй забивать минут по 10-15 спокойно. Если кажется слишком густым, то подлей чуток водички или говяжьего бульона (он предпочтительнее воды, вдруг от супа остался). А если вышло жидко, то приоткрой крышку.
Как заебет мешать - снимай. Ваще, оно пригодно к употреблению уже после первых 10-15 минут и добавления соли-сахара, но лучше таки подождать для большей нежности и однородности.
6) Налей готовый соус на свежеотваренные макарохи, посыпь тертым сырным продуктом "Каждый день" и наслаждайся личной Италией прямо на обшарпанном столе. Таким и даму угостить не стыдно, налив стаканчик Изабеллы.
Грильков, кстати, что-то похожее тоже показывал, можешь у него на канале поискать по тегу "болоньезе".
>>90008
> Не обжарил чеснок
> Не обжарил говяжий фарш отдельно и бахнул кучу пластилинового жира в соус
> Сливочное масло в жир
Куриный бульон, чеснок, зеленый лук, фунчеза, перец.
Опционально яйцо, обжаренные грибы и-или болгарский перец.
Довольно урчать
Опционально яйцо, обжаренные грибы и-или болгарский перец.
Довольно урчать
>>96047
Фунчезу можно заменить рисом. Чеснок обжарит, а бульон может быть из кого угодно.
Фунчезу можно заменить рисом. Чеснок обжарит, а бульон может быть из кого угодно.
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 31 июля 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 31 июля 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.