Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 29 января 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 29 января 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред.
Предыдущий: >>460791 (OP)
Q: А что бы мне такое взять, чтобы долбило по шарам посильнее?
A: Возьми кофеиновые таблетки в аптеке и растолкай в пыль.
Q: Не помогает!
A: Тогда тебе в объебач.
Q: Я ленивый, бедный и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе.
A: Самый короткий:
https://www.aliexpress.com/item/10000022721998.html
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/purover-hario
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/filter-purover-hario-vcf-02
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2
И любые кухонные весы с точностью до 0.1г.
Подробнее – ниже.
Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!
Полезные ссылки:
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейного реддита: https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто: https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/
Наша простыня:
Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:
Москва: LES, Кооператив черный, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Петербург - повезло, есть http://notbadcoffee.com/ (и даже там не все хорошие места ещё!). Более актуальная ссылка: http://goodcoffeemap.ru/.Также достойна упоминания Северо-Западная Кофейная Компания (у этих идея продвигать хороший свежий кофе в "мейнстримные", не кофеебские заведения. Так что к хоум-бариста не их ЦА. Спешелти-серия мне их откровенно не нравится).
Новосибирск: Blackwood (выбор новосибирского анона), Pitchii, COFFEE COLLECTIVE , Шурубор (3 точки, одна в академгородке, готовят на местном bean and roast, также неплохой ассортимент чая), Скуратов.
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Саратов: Cult Coffee
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
http://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
http://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто. Для любителей пить кофе ведрами есть выгодные килограммовые пачки. ИТТ считается выбором экономных господ, хардкорные энтузиасты морщат нос.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
http://coffeewave.me - дороговато, но иногда очень хорошо
http://свежаяобжарка.рф - самарские ребята, ставшие чемпионами среди обжарщиков
http://rockets.coffee - примечательны наборами разных сортов кофе по чуть-чуть
http://theweldercatherine.ru – новый магазин от Бородая из Даблби, очень мощно выстрелил
http://rb.coffee/
http://chip.coffee
http://camcoffee.ru
http://chernyi.coffee/
Да куча их, анон, повторяется ситуация с крафтовым пивом, жарить начинают все.
Некоторые кофеманы идут дальше и заказывают кофе у зарубежных обжарщиков по подписке. Результат зачастую еще лучше, но вопрос географического положения становится намного более критичным.
В частности, рекомендовались:
https://beanbros.co/ - 2 пакета 32 евро + 2 за трекинг (при доставке в Россию это обязательно), доставка за 7-10 дней в СПб. Обычно Кения + Эфиопия, или что-то одно из этих двух, а второе - что-нибудь оригинальное.
https://coffeecollective.dk - очень приличный кофе, но доставка кусается, поэтому лучше сразу брать 3-5 пакетов и расходники. NB: Подписку брать нельзя, принципиально нет трекинга, едет годы, в 50% случаев проебывается.
Страны-производители
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.
На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Предыдущий: >>460791 (OP)
Q: А что бы мне такое взять, чтобы долбило по шарам посильнее?
A: Возьми кофеиновые таблетки в аптеке и растолкай в пыль.
Q: Не помогает!
A: Тогда тебе в объебач.
Q: Я ленивый, бедный и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе.
A: Самый короткий:
https://www.aliexpress.com/item/10000022721998.html
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/purover-hario
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/filter-purover-hario-vcf-02
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2
И любые кухонные весы с точностью до 0.1г.
Подробнее – ниже.
Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!
Полезные ссылки:
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейного реддита: https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто: https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/
Наша простыня:
Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:
Москва: LES, Кооператив черный, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Петербург - повезло, есть http://notbadcoffee.com/ (и даже там не все хорошие места ещё!). Более актуальная ссылка: http://goodcoffeemap.ru/.Также достойна упоминания Северо-Западная Кофейная Компания (у этих идея продвигать хороший свежий кофе в "мейнстримные", не кофеебские заведения. Так что к хоум-бариста не их ЦА. Спешелти-серия мне их откровенно не нравится).
Новосибирск: Blackwood (выбор новосибирского анона), Pitchii, COFFEE COLLECTIVE , Шурубор (3 точки, одна в академгородке, готовят на местном bean and roast, также неплохой ассортимент чая), Скуратов.
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Саратов: Cult Coffee
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
http://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
http://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто. Для любителей пить кофе ведрами есть выгодные килограммовые пачки. ИТТ считается выбором экономных господ, хардкорные энтузиасты морщат нос.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
http://coffeewave.me - дороговато, но иногда очень хорошо
http://свежаяобжарка.рф - самарские ребята, ставшие чемпионами среди обжарщиков
http://rockets.coffee - примечательны наборами разных сортов кофе по чуть-чуть
http://theweldercatherine.ru – новый магазин от Бородая из Даблби, очень мощно выстрелил
http://rb.coffee/
http://chip.coffee
http://camcoffee.ru
http://chernyi.coffee/
Да куча их, анон, повторяется ситуация с крафтовым пивом, жарить начинают все.
Некоторые кофеманы идут дальше и заказывают кофе у зарубежных обжарщиков по подписке. Результат зачастую еще лучше, но вопрос географического положения становится намного более критичным.
В частности, рекомендовались:
https://beanbros.co/ - 2 пакета 32 евро + 2 за трекинг (при доставке в Россию это обязательно), доставка за 7-10 дней в СПб. Обычно Кения + Эфиопия, или что-то одно из этих двух, а второе - что-нибудь оригинальное.
https://coffeecollective.dk - очень приличный кофе, но доставка кусается, поэтому лучше сразу брать 3-5 пакетов и расходники. NB: Подписку брать нельзя, принципиально нет трекинга, едет годы, в 50% случаев проебывается.
Страны-производители
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.
На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Есть ещё сорта самого кофейного дерева, но о них стоит задумываться куда меньше, чем о регионе происхождения. Упомяну два: Гейша (геша) - с этим сортом в последние несколько лет модно выигрывать чемпионаты, стоит в 5-10 раз дороже остальных. Марагоджип - огромные бобы. На вкус напитка это не влияет, но есть достаточно большое количество любителей покрупнее, и за него просят больше при прочих равных.
Вода
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.
Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.
Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.
Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления)
Эспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.
Текущая версия шапки: https://pastebin.com/5KRraK3S
Вода
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.
Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.
Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.
Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления)
Эспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.
Текущая версия шапки: https://pastebin.com/5KRraK3S
Есть ещё сорта самого кофейного дерева, но о них стоит задумываться куда меньше, чем о регионе происхождения. Упомяну два: Гейша (геша) - с этим сортом в последние несколько лет модно выигрывать чемпионаты, стоит в 5-10 раз дороже остальных. Марагоджип - огромные бобы. На вкус напитка это не влияет, но есть достаточно большое количество любителей покрупнее, и за него просят больше при прочих равных.
Вода
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.
Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.
Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.
Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления)
Эспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.
Текущая версия шапки: https://pastebin.com/5KRraK3S
Вода
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.
Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.
Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.
Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления)
Эспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.
Текущая версия шапки: https://pastebin.com/5KRraK3S
Аноны, вот скажите мне, че вы так дрочите коллективно на Тейсти? Как не попадешь на кофе тред, все тейсти, тейсти, тейсти.
Особенно аноны из Москвы, где дохуище пиздатых обжарщиков у которых за те же деньги уже можно взять норм спешак со ска оценками без всяких доставок.
Да, Тейсти неплохая коммерция, но косяков по зерну ввиду их большого производства - ну просто дохуя.
Особенно аноны из Москвы, где дохуище пиздатых обжарщиков у которых за те же деньги уже можно взять норм спешак со ска оценками без всяких доставок.
Да, Тейсти неплохая коммерция, но косяков по зерну ввиду их большого производства - ну просто дохуя.
>>66754
Денег у людей мало, вот и весь ответ.
> Аноны, вот скажите мне, че вы так дрочите коллективно на Тейсти? Как не попадешь на кофе тред, все тейсти, тейсти, тейсти.
Денег у людей мало, вот и весь ответ.
>>66754
Ну я наоборот, отошёл от них, теперь дрочу на ростинг брю. Примерно тот же прайс, зерно не хуже.
Ну я наоборот, отошёл от них, теперь дрочу на ростинг брю. Примерно тот же прайс, зерно не хуже.
Про тейсти тут обычно говорят или в контексте ньюфажества, или в контексте крайне бюджетных вариантов по цене супермаркета. Позиции дороже условных 500 рублей за 250 грамм тут мелькают очень редко.
А так да, опхуй из Питербрюха, например, у эспрессобайк и большекофе берет в последнее время. Если с доставкой, то вот в сварщице заказывал пару позиций.
А так да, опхуй из Питербрюха, например, у эспрессобайк и большекофе берет в последнее время. Если с доставкой, то вот в сварщице заказывал пару позиций.
>>66754
Двачну, тейсти нужны только для вката в спешелти. Довольно долго у них заказывал, но только пока не начала заказывать у более интересных обжарщиков - все оказались заметно лучше. Покупаю иногда у тейсти пару пачек, чтоб на работе валялись на черный день, но домой больше не беру. В послених заказах от них отчетливо чувствую жженый привкус, хз может у меня что-то не так с рецепторами или пониманием вкуса кофе, но у других обжарщиков я таких косяков не чувствую.
Двачну, тейсти нужны только для вката в спешелти. Довольно долго у них заказывал, но только пока не начала заказывать у более интересных обжарщиков - все оказались заметно лучше. Покупаю иногда у тейсти пару пачек, чтоб на работе валялись на черный день, но домой больше не беру. В послених заказах от них отчетливо чувствую жженый привкус, хз может у меня что-то не так с рецепторами или пониманием вкуса кофе, но у других обжарщиков я таких косяков не чувствую.
Посоветуйте уже как гейзер норм приготовить, какое кофе и обжарку брать. Перепал гейзер, хочу максимально пиздато в нем попробовать
>>66754
Тейсти решает сервисом больше всего.
У них отличная логистика, большой выбор зерна, программа лояльности, аксессуары рядом нужные да и цены ниже рынка.
Короче, в плане бизнеса и магазина они всех обжарщиков совершенно угнетают.
И при этом зерно без компромисов, есть всё от сраных углей до гейш, не говоря уже о вкусных микролотах с высокими ска и скучных эспрессо-смесях.
Я на тейсти сам не особо дрочу, заказываю там только когда мне лень выбирать что-то новое, но ньюфагам и друзьям всегда их советую в первую очередь.
Тейсти решает сервисом больше всего.
У них отличная логистика, большой выбор зерна, программа лояльности, аксессуары рядом нужные да и цены ниже рынка.
Короче, в плане бизнеса и магазина они всех обжарщиков совершенно угнетают.
И при этом зерно без компромисов, есть всё от сраных углей до гейш, не говоря уже о вкусных микролотах с высокими ска и скучных эспрессо-смесях.
Я на тейсти сам не особо дрочу, заказываю там только когда мне лень выбирать что-то новое, но ньюфагам и друзьям всегда их советую в первую очередь.
>>66796
На глаз 150-600.
На глаз 150-600.
890 Кб, 1536x1007Освятил
730 Кб, 1536x2048>>466576 →
Кроме трубки пока ничего. Начинаю задумываться о пиде. Температура скачет ощутимо, что сказывается на конечном продукте. В зависимости от того, в какой момент цикла нагревание-остывание бойлера делаешь пролив, вкус меняется заметно. Чтобы добиться повторяемости, нужно прыгать чуть не с секундомером.
Мало-помалу начало взбиваться молоко, трубка решает. Но опять же нужно ловить температуру бойлера. До латте арта пока как до луны пешком, но нечно латте-капучиноподобное уже получается, по крайней мере вкус и консистенция близки к тому самому. Эксперименты продолжаются.)
Кроме трубки пока ничего. Начинаю задумываться о пиде. Температура скачет ощутимо, что сказывается на конечном продукте. В зависимости от того, в какой момент цикла нагревание-остывание бойлера делаешь пролив, вкус меняется заметно. Чтобы добиться повторяемости, нужно прыгать чуть не с секундомером.
Мало-помалу начало взбиваться молоко, трубка решает. Но опять же нужно ловить температуру бойлера. До латте арта пока как до луны пешком, но нечно латте-капучиноподобное уже получается, по крайней мере вкус и консистенция близки к тому самому. Эксперименты продолжаются.)
>>66796
Ты про V60? Ты хоть сколько в ней сделать можешь, лол. В несколько проливов хоть джва литра
Ты про V60? Ты хоть сколько в ней сделать можешь, лол. В несколько проливов хоть джва литра
>>66808
Да я не вникал ещё толком, спрашивал сколько за одну воронку выходит. Понятно что можно дохера сделать, если перезакладывать
Да я не вникал ещё толком, спрашивал сколько за одну воронку выходит. Понятно что можно дохера сделать, если перезакладывать
>>66811
При чем тут это? Ты можешь засыпать 120 грамм кофе в воронку и залить шесть раз по 333 мл, на выходе получится два литра
>если перезакладывать
При чем тут это? Ты можешь засыпать 120 грамм кофе в воронку и залить шесть раз по 333 мл, на выходе получится два литра
>>66813
Для 200 мл ты можешь спокойно брать и 01. В 02 влезает примерно 350 мл воды + кофе, если делать один быстрый пролив. Но так никто не делает, так что ваще похуй, ты можешь кофе засыпать до краев воронки и заваривать неограниченным количеством проливов, на выходе получая хоть 5 литров кофе
Для 200 мл ты можешь спокойно брать и 01. В 02 влезает примерно 350 мл воды + кофе, если делать один быстрый пролив. Но так никто не делает, так что ваще похуй, ты можешь кофе засыпать до краев воронки и заваривать неограниченным количеством проливов, на выходе получая хоть 5 литров кофе
>>66799
Не думал сделать намотку медной трубкой вокруг бойлера и термоизоляцию этой конструкции ?
Не думал сделать намотку медной трубкой вокруг бойлера и термоизоляцию этой конструкции ?
>>66814
Спасибо. Да заказал уже 02, норм думаю в любом случае. Прост 01 особо и не видел нигде, а 02 с вайлдбериза взял с фильтрами дешевле ссылок из шапки
Спасибо. Да заказал уже 02, норм думаю в любом случае. Прост 01 особо и не видел нигде, а 02 с вайлдбериза взял с фильтрами дешевле ссылок из шапки
>>66860
01 прям мизерный, туда 30 грамм засыпешь и уже полворонки занято. Не то чтобы тебе понадобиться такая граммовка, но большинство рецептов написаны для 02 ибо в ней объем воды единовременно может быть больше. 01 придумали или для тех, кому от кофеина плохо, или для тех, кто только медленно проливает.
01 прям мизерный, туда 30 грамм засыпешь и уже полворонки занято. Не то чтобы тебе понадобиться такая граммовка, но большинство рецептов написаны для 02 ибо в ней объем воды единовременно может быть больше. 01 придумали или для тех, кому от кофеина плохо, или для тех, кто только медленно проливает.
>>66855
Ох, нет. К такой ебле точно не готов.
http://coffeegeek.com/forums/espresso/questions/214747?Page=3
Судя по отзывам, пид должен решить большинство проблем или по крайней мере поможет лучше их контролировать.
Ох, нет. К такой ебле точно не готов.
http://coffeegeek.com/forums/espresso/questions/214747?Page=3
Судя по отзывам, пид должен решить большинство проблем или по крайней мере поможет лучше их контролировать.
>>66796
Да, вполне.
320мл моя нормальная чашка в 02 размере.
Входит как раз под кромку, не надо ждать пока прольётся.
Но в принципе проливать сколько угодно можно если наберёшься терпения.
Да, вполне.
320мл моя нормальная чашка в 02 размере.
Входит как раз под кромку, не надо ждать пока прольётся.
Но в принципе проливать сколько угодно можно если наберёшься терпения.
>>66861
Скорее для тех кто привык к дозам эспрессо.
Я пробовал как-то в 02 размере 01 фильтрами пользоваться – реально она крохотная.
Скорее для тех кто привык к дозам эспрессо.
Я пробовал как-то в 02 размере 01 фильтрами пользоваться – реально она крохотная.
81 Кб, 1740x746>>66875
Ну, у тейсти вполне нормальная светлая светлая.
Они даже публикуют степень по объективной шкале что редко где встретишь.
Ты же лоты для фильтра берёшь для светлой обжарки? Тебя что именно не устраивает? Вкус, или цвет?
Если вкус, просто попробуй или более яркие лоты у тейсти или такие же светлые лоты фильтра у других.
Ну, у тейсти вполне нормальная светлая светлая.
Они даже публикуют степень по объективной шкале что редко где встретишь.
Ты же лоты для фильтра берёшь для светлой обжарки? Тебя что именно не устраивает? Вкус, или цвет?
Если вкус, просто попробуй или более яркие лоты у тейсти или такие же светлые лоты фильтра у других.
>>66876
Это походит больше на пиздеж. Зачастую зерна, в которых заявлена светлая обжарка, оказываются темнее зерен со средней, в том числе и при помоле
Пробую. Конкретно Ява мне понравилась, но пробовал в кофейне яву от сварщицы - показалось менее горько и более ярко, хотя, может быть, проблема в заваривании. Мытые эфиопии (Сидамо и Иргафчефф) вообще ни о чем, половина лотов для фильтра у тейсти на мой вкус слишком темно обжарены, слишком горько
Например?
>Они даже публикуют степень по объективной шкале что редко где встретишь.
Это походит больше на пиздеж. Зачастую зерна, в которых заявлена светлая обжарка, оказываются темнее зерен со средней, в том числе и при помоле
>Если вкус, просто попробуй или более яркие лоты у тейсти
Пробую. Конкретно Ява мне понравилась, но пробовал в кофейне яву от сварщицы - показалось менее горько и более ярко, хотя, может быть, проблема в заваривании. Мытые эфиопии (Сидамо и Иргафчефф) вообще ни о чем, половина лотов для фильтра у тейсти на мой вкус слишком темно обжарены, слишком горько
>такие же светлые лоты фильтра у других
Например?
>>66877
Ну, я например тащусь от Бале Маунтин торрефакто (D220).
За последние несколько месяцев больше всего пил её и лактик Яву от тейсти.
Остальное от тф не так заходит, хотя ещё пара пачек ждут каппинга.
Ну, я например тащусь от Бале Маунтин торрефакто (D220).
За последние несколько месяцев больше всего пил её и лактик Яву от тейсти.
Остальное от тф не так заходит, хотя ещё пара пачек ждут каппинга.
>>66880
Заказал от тейсти уже. Прошлая эфиопия сухой обработки (Идидо Нат вроде) мне у тейсти понравилась, это тоже должна быть неплохой, по идеи
>Бале Маунтин
Заказал от тейсти уже. Прошлая эфиопия сухой обработки (Идидо Нат вроде) мне у тейсти понравилась, это тоже должна быть неплохой, по идеи
>>66926
В Телеграмме канал @coffeerature
В Телеграмме канал @coffeerature
>>66926
Отвратительный перевод, отвратительная корректура, отвратительная верстка. Переводил косноязычный мудак, при этом в тексте очень много грамматических ошибок и просто опечаток. Плюс от выравнивания текста по левому краю (а не по ширине) вытекают глаза. И это в третьем русскоязычном издании, которое является переводом первого международного (на тот момент уже было второе)
Это я к тому, что не вздумай читать в переводе
> Атлас кофе
Отвратительный перевод, отвратительная корректура, отвратительная верстка. Переводил косноязычный мудак, при этом в тексте очень много грамматических ошибок и просто опечаток. Плюс от выравнивания текста по левому краю (а не по ширине) вытекают глаза. И это в третьем русскоязычном издании, которое является переводом первого международного (на тот момент уже было второе)
Это я к тому, что не вздумай читать в переводе
Чем отличается tabera.ru от торрефакто? Брал зерно только от тф, а что там у первых?
Мужики, для аеропресса нужно какую-нибудь хуйню докупать или не? Ну например тару в которую это кофе "выжимается", или подойдет обычный стакан?
>>67067
Ставлю в в кружку воронку родную, а в нее аэропресс, иначе при продавливании может мимо кружки пролиться.
>Мужики, для аеропресса нужно какую-нибудь хуйню докупать или не? Ну например тару в которую это кофе "выжимается", или подойдет обычный стакан?
Ставлю в в кружку воронку родную, а в нее аэропресс, иначе при продавливании может мимо кружки пролиться.
>>67067
Ставлю чашечку под попчанский и давлю подливу в неё - по виду и запаху вполне на аэропресс походит.
Ставлю чашечку под попчанский и давлю подливу в неё - по виду и запаху вполне на аэропресс походит.
>>67067
Особо ссыкливые в питчер давят, боясь разбить. А так без проблем в стекло или фарфор. Вот в двустороннее стекло уже реально ссыкотно.
Особо ссыкливые в питчер давят, боясь разбить. А так без проблем в стекло или фарфор. Вот в двустороннее стекло уже реально ссыкотно.
>>67180
стопудово. Ты как к такому пришел? Засыпал магазинную молотую пыль? Купи молку хотяб за косарь, там более менее помол бдет под гейзерку. Магазинный помол слишком мелкодисперсный.
стопудово. Ты как к такому пришел? Засыпал магазинную молотую пыль? Купи молку хотяб за косарь, там более менее помол бдет под гейзерку. Магазинный помол слишком мелкодисперсный.
>>67181
Молол сам, разве что помол недавно сменил мельче. То есть минимальный "лишь бы не просыпался" помол в гейзер не катит?
Молол сам, разве что помол недавно сменил мельче. То есть минимальный "лишь бы не просыпался" помол в гейзер не катит?
>>67183
Самый мелкий помол для турки, чуть крупнее - для гейзера. Ты же не притрамбовываешь как рожок?
Смотри не переливай выше шпунта (клапана-предохранителя), Ебанет так что потом никогда не захочешь гейзерку.
Самый мелкий помол для турки, чуть крупнее - для гейзера. Ты же не притрамбовываешь как рожок?
Смотри не переливай выше шпунта (клапана-предохранителя), Ебанет так что потом никогда не захочешь гейзерку.
>>67185
нет, если только потрясываю горизонтально чтобы равномернее легло
хмм, мб в этом и дело. я где-то на границе с ним заливаю всегда, возможно что и перебарщиваю.
>притрамбовываешь
нет, если только потрясываю горизонтально чтобы равномернее легло
>не переливай выше шпунта
хмм, мб в этом и дело. я где-то на границе с ним заливаю всегда, возможно что и перебарщиваю.
Кофедебилы, посоветуйте, пожалуйста, гейзерную кофеварку, попросили купить, так как я единственный в семье, умею пользоваться интернетом, помимо одноклассников.
Может кто-то юзает или не мне вообще выебываться и купить любую на зоне с нормальными отзывами?
Может кто-то юзает или не мне вообще выебываться и купить любую на зоне с нормальными отзывами?
2,5 Мб, webm,640x480, 0:13
> кофедебилы
> отзывается любитель пососать мочи из гейзерки
Еще есть вопросы?
Попьешь тут кофе нах, молка из шапки больше 10 дней от заказа и ещё только ожидает отправки из китая
Аноны с гейзерными кофеварками, скажите, какого они у вас объёма? У меня вот что-то вроде 250-300, и кофе получается очень много, аж кофеиновое возбуждение и отходняки после ловлю.
>>67307
у меня 120 мл
у меня 120 мл
132 Кб, 1280x1440>>67300
Больше оправданий!
Больше оправданий!
>>66692 (OP)
> Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда.
>Хуесосят за гейзер
>>67450
А чем они лучше любых других?
Вот серьезно не понимаю, вроде конструкция не сложная и везде одинаковая. В предыдущем треде выкладывали биалетти с косяком формовки, у меня китайская сделана лучше без таких огрехов, хоть и ни на что не влияющихне шарю в них и не пользуюсь, положили вместе с плиткой . Запускал для пробы - работает.
Типа чисто дрочево на бренд как и всегда?
А чем они лучше любых других?
Вот серьезно не понимаю, вроде конструкция не сложная и везде одинаковая. В предыдущем треде выкладывали биалетти с косяком формовки, у меня китайская сделана лучше без таких огрехов, хоть и ни на что не влияющихне шарю в них и не пользуюсь, положили вместе с плиткой . Запускал для пробы - работает.
Типа чисто дрочево на бренд как и всегда?
>>67454
Где-то за два треда до этого был анон, у которого китайская жутко воняла металлом и похабила вкус кофе.
С биалетти просто меньше такого рандома, не более.
Где-то за два треда до этого был анон, у которого китайская жутко воняла металлом и похабила вкус кофе.
С биалетти просто меньше такого рандома, не более.
>>67481
нас было двое, я один из них, через хуеу тучу варок в течение 2х месяцев говновкус пропал, пошла годнота.
>Где-то за два треда до этого был анон, у которого китайская жутко воняла металлом и похабила вкус кофе
нас было двое, я один из них, через хуеу тучу варок в течение 2х месяцев говновкус пропал, пошла годнота.
кофеебы, нахуя аэропресс брать? Завариваю в кружке, поесть немного жмыха не проблема. Я не против купить, но есть сомнения
>>67549
Ну так не покупай, заваривай в кружке.
Ну так не покупай, заваривай в кружке.
>>67547
А ты отважный.
А ты отважный.
>>67568
нахуй ты высрал?
нахуй ты высрал?
А есть ли, так сказать, правильный вкус альтернативы? Пока ещё учусь готовить, пробую менять степени помола, воду. Как понять, что кофе приготовлен правильно и хорошо?
Алсо, также интересно: пока не купил чайник-гусь, проливаю обычным заварочным. Сильно ли влияет это на вкус? Стараюсь лить аккуратно и не торопясь. Насколько важен этот параметр?
Алсо, также интересно: пока не купил чайник-гусь, проливаю обычным заварочным. Сильно ли влияет это на вкус? Стараюсь лить аккуратно и не торопясь. Насколько важен этот параметр?
>>67596
Сочно, сладко, сбалансированно, без горечи, но с очень долгим послевкусием. Иди калиброваться в спешелти-кофейни.
Сочно, сладко, сбалансированно, без горечи, но с очень долгим послевкусием. Иди калиброваться в спешелти-кофейни.
>>67596
Ориентируйся на отсутствие явных дефектов и более обширный спектр дескрипторов. Условно, если у тебя в классической мытой Кении нет намека на красные ягоды, то это странно, а если вместо смородины чувствуешь клюкву/малину/бруснику etc, то уже неплохо. Я бы еще посоветовал пока не лезть во всякие экспериментальные обработки, и, конечно, пробовать в хороших кофейнях то же зерно, которое варишь дома, или что-то похожее по терруару и обработке.
Не сильно. Важнее температура и равномерный пролив по спирали.
Ориентируйся на отсутствие явных дефектов и более обширный спектр дескрипторов. Условно, если у тебя в классической мытой Кении нет намека на красные ягоды, то это странно, а если вместо смородины чувствуешь клюкву/малину/бруснику etc, то уже неплохо. Я бы еще посоветовал пока не лезть во всякие экспериментальные обработки, и, конечно, пробовать в хороших кофейнях то же зерно, которое варишь дома, или что-то похожее по терруару и обработке.
> Сильно ли влияет это на вкус?
Не сильно. Важнее температура и равномерный пролив по спирали.
>>67588
Я тоже пью кружками из гейзера уже лет пять несколько раз в неделю. Сердце колотит, зависимость есть.
>Даун, блядь, не лезь она тебя сожрет.
>
Я тоже пью кружками из гейзера уже лет пять несколько раз в неделю. Сердце колотит, зависимость есть.
>>67649
Выпиваю 3-4 раза воронку по 250мл. Полет нормальный. Правда если выпью на ночь, то наутро ощущение, что с похмелья.
Выпиваю 3-4 раза воронку по 250мл. Полет нормальный. Правда если выпью на ночь, то наутро ощущение, что с похмелья.
>>67685
Никак, гейзерки расчитаны на определенное соотношение воды к кофе, только покупка гейзерки поменьше или чего-то другого.
Никак, гейзерки расчитаны на определенное соотношение воды к кофе, только покупка гейзерки поменьше или чего-то другого.
Года не прошло - ебанул эспрессо в питчи.
Ништяк, намного лучше чем в том же скуратове оказалось. Яб его наравне с блеквудом поставил, или даже выше
Держу в курсе
Ништяк, намного лучше чем в том же скуратове оказалось. Яб его наравне с блеквудом поставил, или даже выше
Держу в курсе
В Томске в Pug's coffee зерно 3х недельной обжарки со скидкой 30%. Есть интересное натуральной и мытой анаэробной обработки от roasting brew.
Кофаны, что скажете за зерно от Verle для фильтра?
>>67785
Только я так и не понял что за зерно у них, так многословно объясняли что запомнил только то что зерно питерского обжарщика
Только я так и не понял что за зерно у них, так многословно объясняли что запомнил только то что зерно питерского обжарщика
Бумп
Бумп
3,7 Мб, 4000x3000>>67792
У них там на улице ящик из-под слеера стоит. Только дома логотип разглядел
У них там на улице ящик из-под слеера стоит. Только дома логотип разглядел
>>67844
Он у них с той осени ещё. Помню, как в инстаграмме сократика глядел на него, а через неделю он уже в Питчи
Он у них с той осени ещё. Помню, как в инстаграмме сократика глядел на него, а через неделю он уже в Питчи
>>67787
ЧЗХ, давно оно открылось?
На фоточках у них только тейсти.
Р. Брю давно хотел попробовать, зайду думаю.
> Pug's coffee
ЧЗХ, давно оно открылось?
На фоточках у них только тейсти.
Р. Брю давно хотел попробовать, зайду думаю.
>>67847
В инсте есть фотография и список зерна на продажу.
Тоже хотел и удачно попал на интересную натуральную колумбию, завтра попробую.
В инсте есть фотография и список зерна на продажу.
> Р. Брю давно хотел попробовать
Тоже хотел и удачно попал на интересную натуральную колумбию, завтра попробую.
Анону который посоветовал мне прикрутить регулятор ТЭН'a к попкорнице.
Пока что идея нежизнеспособна, приобрел компактный регулятор напряжения на триаке на 2квт, поскольку ТЭН и мотор вентилятора подключены параллельно и при ограничении мощности ТЭНа снижается мощность вентилятора. Нужно нужно втыкать его напрямую в ТЭН.
Пока что идея нежизнеспособна, приобрел компактный регулятор напряжения на триаке на 2квт, поскольку ТЭН и мотор вентилятора подключены параллельно и при ограничении мощности ТЭНа снижается мощность вентилятора. Нужно нужно втыкать его напрямую в ТЭН.
>>67948
Да, проводку надо переделывать внутри. Например, отдельную вилку для тэна вывести. Держи в курсе, очень интересно что получится.
Да, проводку надо переделывать внутри. Например, отдельную вилку для тэна вывести. Держи в курсе, очень интересно что получится.
Аноны, подскажите, где в СПб можно взять кофе свежий по граммам? Условно попросить 125 гр. отсыпать.
>>68059
Определяется то поди заебись, только кайфа никакого нету, разве что холодным его глушить любопытно
Определяется то поди заебись, только кайфа никакого нету, разве что холодным его глушить любопытно
>>68062
Мне нравится.
Мне нравится.
>>68068
Я к тому, что если хочешь узнать какой кофе на вкус - закажи его вначале со льдом.
Я к тому, что если хочешь узнать какой кофе на вкус - закажи его вначале со льдом.
>>68100
Быстрое охлаждение льдом сильно повышает горечь. Колдбрю в сравнении будет менее горьким. Спорно это
Быстрое охлаждение льдом сильно повышает горечь. Колдбрю в сравнении будет менее горьким. Спорно это
>>68111
Я хуй знает как они делают холодный кофе.
Я хуй знает как они делают холодный кофе.
>>68059
Нет. Наоборот - горячий кофе всегда более яркий. Это не всегда хорошо, потому что дает излишнюю горечь
>>68100
>>68111
Совсем ебнутые? Во-первых, айсед кофе готовится с другими пропорциями, он не должен быть горьким. Горький айсед = хуево приготовленный айсед. Во-вторых, колбрю - говно, ни о каком вкусе там речи осообо не идет
Вкус кофе лучше всего определять при температуре 50-70 градусов. Это, естественно, касается только фильтр-кофе. Эспрессо пьется сразу
Нет. Наоборот - горячий кофе всегда более яркий. Это не всегда хорошо, потому что дает излишнюю горечь
>>68100
>>68111
Совсем ебнутые? Во-первых, айсед кофе готовится с другими пропорциями, он не должен быть горьким. Горький айсед = хуево приготовленный айсед. Во-вторых, колбрю - говно, ни о каком вкусе там речи осообо не идет
Вкус кофе лучше всего определять при температуре 50-70 градусов. Это, естественно, касается только фильтр-кофе. Эспрессо пьется сразу
>>66754
Так это минус.
В кофейню пиздуй или с ебучими курьерами мозг себе насилуй. А тейсти в постамат приходит и збс. Причем две пачки всего достаточно взять. От 2к постамат 0 рублей, но когда две пачки - это косаря полтора, и хотя до бесплатного не дотягивает, за доставку берут 2 рубля с копейками. Очень удобно.
Это ты выдал, конечно. С хуя ли у тейсти не норм, не спешак или без ска оценок? Indonesia Frinsa Lactic жарят Тейсти, сварщица, Ягода, Больше Кофе, все одинаково купили у нордик апроуч, охуенный кофе. Такой хуйнёй с выкупом лотов до аукциона, как сварщица, почти никто не занимается, при этом зелёнку берут у 1-2 поставщиков, а тейсти работает со всеми - и сфт, и колибри, и нордик, и найнтиплас и хуй знает с кем еще, поэтому у них много разных сортов. Везде максимум инфы, с какой фермы что, на каком ростере жарится (у них и Лоринг есть, и Гизен, и пробат). Дата обжарки всегда под заказ. Для сравнения: у Больше Кофе я не ебу, как зерно выращивалось, собиралось, на чем жарилось, дата может быть легко три недели назад, доставка платная, лови курьера - ну или за кофе в кафе приезжай сам; в ассортименте 3-4 вида зерна всего. Сплошные минусы как будто, а ведь я их с их утками на пачках люблю!
>без всяких доставок.
Так это минус.
В кофейню пиздуй или с ебучими курьерами мозг себе насилуй. А тейсти в постамат приходит и збс. Причем две пачки всего достаточно взять. От 2к постамат 0 рублей, но когда две пачки - это косаря полтора, и хотя до бесплатного не дотягивает, за доставку берут 2 рубля с копейками. Очень удобно.
>норм спешак со ска оценками без всяких доставок
Это ты выдал, конечно. С хуя ли у тейсти не норм, не спешак или без ска оценок? Indonesia Frinsa Lactic жарят Тейсти, сварщица, Ягода, Больше Кофе, все одинаково купили у нордик апроуч, охуенный кофе. Такой хуйнёй с выкупом лотов до аукциона, как сварщица, почти никто не занимается, при этом зелёнку берут у 1-2 поставщиков, а тейсти работает со всеми - и сфт, и колибри, и нордик, и найнтиплас и хуй знает с кем еще, поэтому у них много разных сортов. Везде максимум инфы, с какой фермы что, на каком ростере жарится (у них и Лоринг есть, и Гизен, и пробат). Дата обжарки всегда под заказ. Для сравнения: у Больше Кофе я не ебу, как зерно выращивалось, собиралось, на чем жарилось, дата может быть легко три недели назад, доставка платная, лови курьера - ну или за кофе в кафе приезжай сам; в ассортименте 3-4 вида зерна всего. Сплошные минусы как будто, а ведь я их с их утками на пачках люблю!
>>68010
Во всех кофейнях больше кофе (кофе на кухне, грот на Горьковской, больше кофе на марата и пр), по крайней мере, раньше они весовой продавали - хз, не перестали ли из-за ковида.
Во всех кофейнях больше кофе (кофе на кухне, грот на Горьковской, больше кофе на марата и пр), по крайней мере, раньше они весовой продавали - хз, не перестали ли из-за ковида.
>>68059
Зависит от того, что ты больше любишь в кофе. В горячем/сильно теплом хорошо проявляется тело, в холодном - сильно выпирает кислотность, ну и дескрипторы соответствующие в зависимости от температуры будут доминировать.
Зависит от того, что ты больше любишь в кофе. В горячем/сильно теплом хорошо проявляется тело, в холодном - сильно выпирает кислотность, ну и дескрипторы соответствующие в зависимости от температуры будут доминировать.
>>68171
Мне в феврале 100 г на развес продавали, вскрыв килограммовую пачку
Мне в феврале 100 г на развес продавали, вскрыв килограммовую пачку
>>68171
Да отсыпают все так же если надо
Да отсыпают все так же если надо
Пришел харио 02... Ебатб он здоровый оказывается. Видимо, можно опять начинать пить кофе поллитровыми кружками
>>66692 (OP)
А какой растворимый кофе лучше всего выбрать, чтобы можно было просто кипятком залить с утра и взбодриться?
А какой растворимый кофе лучше всего выбрать, чтобы можно было просто кипятком залить с утра и взбодриться?
>>68392
Кипятком с утра можно и свежемолотый залить. Взбодриться - купи кофеин в таблетках, если он тебя так бодрит.
Кипятком с утра можно и свежемолотый залить. Взбодриться - купи кофеин в таблетках, если он тебя так бодрит.
>>68393
Разве кофе не бодрит? А что лучше выпить с утра, чтобы проснуться? А какой молотый кофе можно купить в супермаркете?
Разве кофе не бодрит? А что лучше выпить с утра, чтобы проснуться? А какой молотый кофе можно купить в супермаркете?
>>68394
Лучше закажи зерна и кофемолку.
В магазине молотый бери любой, все говно одинаково.
Меня лично с кофе наоборот в сон тянет, хоть и сердечко бывает колотиться
Лучше закажи зерна и кофемолку.
В магазине молотый бери любой, все говно одинаково.
Меня лично с кофе наоборот в сон тянет, хоть и сердечко бывает колотиться
>>68394
Меня бодрит.
Чтобы с утра проснуться, нужно ложиться спать вовремя. Так я просыпаюсь в пол седьмого, но ложусь в десять
Покупаю в супермаркете Lavazza ORO молотый, или во вкусвилле разные со средней прожаркой.
Меня бодрит.
Чтобы с утра проснуться, нужно ложиться спать вовремя. Так я просыпаюсь в пол седьмого, но ложусь в десять
Покупаю в супермаркете Lavazza ORO молотый, или во вкусвилле разные со средней прожаркой.
>>68400
Лаваццу сравнивал с торрефактовскими сортами средней и сильной прожарки, используя турку, с сахаром и молоком. И то и то норм.
Разницу вижу только когда пью в аэропрессе кофе светлой прожарки, которое пью без сахара и молока. Но я так не всегда люблю, порой ради разнообразия.
>В магазине молотый бери любой, все говно одинаково.
Лаваццу сравнивал с торрефактовскими сортами средней и сильной прожарки, используя турку, с сахаром и молоком. И то и то норм.
Разницу вижу только когда пью в аэропрессе кофе светлой прожарки, которое пью без сахара и молока. Но я так не всегда люблю, порой ради разнообразия.
>>68403
Вкус говна забивает. Никаких проблем.
Вкус говна забивает. Никаких проблем.
>>68392
Галараствор. Кения от учителей и Коста Рика Эрмано Роблес мне норм.
Галараствор. Кения от учителей и Коста Рика Эрмано Роблес мне норм.
>>68403
Кофе с сахаром и молоком это вкусно. Говорить "забиваешь вкус" это снобизм, так как отрицаешь разные варианты потребления кофе. Также как и чай можно пить с молоком или лимоном.
Кофе с сахаром и молоком это вкусно. Говорить "забиваешь вкус" это снобизм, так как отрицаешь разные варианты потребления кофе. Также как и чай можно пить с молоком или лимоном.
>>68402
Лавацу в зернах берешь?
В зернах мб.
Молотый из магазина мало того что херь по определению, так еще и помол не под турку у всех почти(пробовал, слишком крупно, не нравится мне).
С молоком да, из турки вполне неплохо выходит, но под это дело не обязательно у обжарщиков заказывать, с молоком и павлиг будет норм. Но это немного другой уже напиток, на любителя. Нравится - пожалуйста.
Хотя наверно любой фирмовый молотый из магазина будет лучше растворимой жижи.
Имхо конечно же
Лавацу в зернах берешь?
В зернах мб.
Молотый из магазина мало того что херь по определению, так еще и помол не под турку у всех почти(пробовал, слишком крупно, не нравится мне).
С молоком да, из турки вполне неплохо выходит, но под это дело не обязательно у обжарщиков заказывать, с молоком и павлиг будет норм. Но это немного другой уже напиток, на любителя. Нравится - пожалуйста.
Хотя наверно любой фирмовый молотый из магазина будет лучше растворимой жижи.
Имхо конечно же
>>68451
Купи молку на дачу. У меня созен и советская за 8р, с любой получается лучше, чем магазинный, что логично.
Купи молку на дачу. У меня созен и советская за 8р, с любой получается лучше, чем магазинный, что логично.
>>66769
Вот жженый привкус - да! Год сижу на тейсти, всё устраивало. Но в прошлом месяце партия была пережженая. Писал им письмо, нихрена не признались, что косякнули. Был в кофейне работающей с тейсти - там тоже признались, что последняя партия горчит. Хотя хрен знает, почему. Не могли же они все сорта пережечь. Хрен знает, может они шашлычника поставили на ростер
Вот жженый привкус - да! Год сижу на тейсти, всё устраивало. Но в прошлом месяце партия была пережженая. Писал им письмо, нихрена не признались, что косякнули. Был в кофейне работающей с тейсти - там тоже признались, что последняя партия горчит. Хотя хрен знает, почему. Не могли же они все сорта пережечь. Хрен знает, может они шашлычника поставили на ростер
>>68451
Ну уж точно вкуснее, чем кофе из автомата или турки
>Растворимое оно вообще на кофе не похоже.
Ну уж точно вкуснее, чем кофе из автомата или турки
>>68558
Ты откуда такой высрался со своими боевыми картиночками? Пиздуй обратно в /b, ребенок
Ты откуда такой высрался со своими боевыми картиночками? Пиздуй обратно в /b, ребенок
>>68513
Если для домашнего использования - проще будет купить, мне кажется. Какую-нибудь начальную модель, вроде Нивоны 520 или 779. У Делонги и Мелитты тоже какие-то похожие модели есть.
Если для забегаловки - то уже может иметь смысл и аренда, ибо офисные, и коммерческие эспрессо-машины довольно дорогие.
Можно, конечно, какого-нибудь "китайца" взять, вроде Проксимы. Тысяч в 120 обойдется, наверное. Тут нужно смотреть - окупится, или нет.
>>68521
Может хватит уже жирноты? Создайте где-нибудь тред про Нескафе и чай в пакетиках, и упражняйтесь там в остроумии.
>>68471
А ты уверен, что он именно пережженый был? Может просто прожарка, по технологии, более тёмная должна быть? Хотя, я у них "Верону" брал - тоже горчит, как не настраивай автомат. Может в рожке и лучше было бы, но у меня его нет. В турке, кстати, вполне нормальный получается.
Если для домашнего использования - проще будет купить, мне кажется. Какую-нибудь начальную модель, вроде Нивоны 520 или 779. У Делонги и Мелитты тоже какие-то похожие модели есть.
Если для забегаловки - то уже может иметь смысл и аренда, ибо офисные, и коммерческие эспрессо-машины довольно дорогие.
Можно, конечно, какого-нибудь "китайца" взять, вроде Проксимы. Тысяч в 120 обойдется, наверное. Тут нужно смотреть - окупится, или нет.
>>68521
Может хватит уже жирноты? Создайте где-нибудь тред про Нескафе и чай в пакетиках, и упражняйтесь там в остроумии.
>>68471
А ты уверен, что он именно пережженый был? Может просто прожарка, по технологии, более тёмная должна быть? Хотя, я у них "Верону" брал - тоже горчит, как не настраивай автомат. Может в рожке и лучше было бы, но у меня его нет. В турке, кстати, вполне нормальный получается.
>>68561
В каком остроумии, болезный? Ты либо кофе из автоматов и турки не пил, либо совсем конченый говноед. Абсолютно убежден, что тот же галараствор, каким бы говном он не оказался, будет в сто раз лучше любого кофе, приготовленного в автомате или турке. Да что угодно будет лучше. Только недавно был у знакомых, у которых нивона и которые начали по моей наводке заказывать кофе у тейсти. Думал, будет уж точно будет лучше лавацы. А нет - все то же говно. Я не знаю, как люди умудряются пить настолько помойный кофе
>Может хватит уже жирноты? Создайте где-нибудь тред про Нескафе и чай в пакетиках, и упражняйтесь там в остроумии.
В каком остроумии, болезный? Ты либо кофе из автоматов и турки не пил, либо совсем конченый говноед. Абсолютно убежден, что тот же галараствор, каким бы говном он не оказался, будет в сто раз лучше любого кофе, приготовленного в автомате или турке. Да что угодно будет лучше. Только недавно был у знакомых, у которых нивона и которые начали по моей наводке заказывать кофе у тейсти. Думал, будет уж точно будет лучше лавацы. А нет - все то же говно. Я не знаю, как люди умудряются пить настолько помойный кофе
>>68562
Бородай, ты заебал тут свою мочу растворимую за сотни нефти рекламировать.
Бородай, ты заебал тут свою мочу растворимую за сотни нефти рекламировать.
>>67784
Ёбнул эспрессо в шуруборе что расположен недалеко от питчи.
Я так понял на микролоте из эфиопии готовили. Короче если у термина "округлость" есть есть же? антоним то это оно.
Такого ещё не пробовал тут. Не то чтобы я готов такое регулярно пить, но очень нихуёво.
Ёбнул эспрессо в шуруборе что расположен недалеко от питчи.
Я так понял на микролоте из эфиопии готовили. Короче если у термина "округлость" есть есть же? антоним то это оно.
Такого ещё не пробовал тут. Не то чтобы я готов такое регулярно пить, но очень нихуёво.
>>68561
Она стоит 440$ в моем мухостранске. Дохрена для начальной кофемашины.
>начальную модель, вроде Нивоны 520
Она стоит 440$ в моем мухостранске. Дохрена для начальной кофемашины.
>>68618
Жирнота-то какая. Как ты всех заебал. Хватит уже тут срать, возвращайся в /b/ или откуда ты там вылез
>Ты совсем уже ёбнулось, животное. Сходи к психотерапевту.
>440$ Дохрена для начальной кофемашины.
>Тогда покупай рожок и кофемолку.
>440$ Дохрена
>рожок и кофемолку
Жирнота-то какая. Как ты всех заебал. Хватит уже тут срать, возвращайся в /b/ или откуда ты там вылез
>>68513
В случае аренды обычно заставляют на предоставляемом зерне работать, и как правило это говно за слегка завышенный прайс. Если тебя это устраивает или можешь обойтись без кабалы, то отличный вариант.
В случае аренды обычно заставляют на предоставляемом зерне работать, и как правило это говно за слегка завышенный прайс. Если тебя это устраивает или можешь обойтись без кабалы, то отличный вариант.
>>68627
Я себе взял списанную с офиса WMF 5000 S+ у знакомых программистов. Обошлась в 45к + 10к за детали, которые заменил. Она такое готовит при нажатии кнопки. Тянки в восторге, когда видят такую штуку дома.
Я себе взял списанную с офиса WMF 5000 S+ у знакомых программистов. Обошлась в 45к + 10к за детали, которые заменил. Она такое готовит при нажатии кнопки. Тянки в восторге, когда видят такую штуку дома.
>>68632
Бохато. У меня на галере даже такого нет
Бохато. У меня на галере даже такого нет
А самая бичевская рожковая какая?
Не надо только советовать нивоны или прочее говно(хз че там есть) за 500$, я понимаю, что для двачевских олигархов это не деньги, но я прошу нормальную из бичевских.
Не надо только советовать нивоны или прочее говно(хз че там есть) за 500$, я понимаю, что для двачевских олигархов это не деньги, но я прошу нормальную из бичевских.
>>68630
Совсем не слегка, ты подписываешься и на объем и на оверпрайс (условно 1,5к за то, что стоит 0,5-0,7к максимум) и получаешь машину и молку, которые не жалко отдать на убой.
Калькулятор подскажет, что выгоднее взять своё пусть даже в кредит.
Совсем не слегка, ты подписываешься и на объем и на оверпрайс (условно 1,5к за то, что стоит 0,5-0,7к максимум) и получаешь машину и молку, которые не жалко отдать на убой.
Калькулятор подскажет, что выгоднее взять своё пусть даже в кредит.
>>68661
Если совсем нет денег, то ищи б/у гагию классик, самый популярный нищерожок. Едва ты с ней сможешь добиться хорошего стабильного результата "как в кофейне", но все же для старта ее многие рекомендуют. Если собираешься покупать новую, то заказывай посредником из европки. Помимо того, что ру-барыги зачастую заламывают цены раза в два, так еще много годноты в эту страну не завозится в принципе. Молку тоже можешь поискать б/у, за 15-20к уже можно урвать годноту, которая тебе прослужит лет десять. Из совсем нищевариантов можно обойтись какой-нибудь Sozen, торрефакто пишут, что вроде даже норм под эспрессо.
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1vJv2AGJ1ZSm1TSdoixfJADh5z1CAZjzqjmTz5vrKEj4/edit#gid=0 - вот список годноты, 99% можно найти б/у на ебее
Если совсем нет денег, то ищи б/у гагию классик, самый популярный нищерожок. Едва ты с ней сможешь добиться хорошего стабильного результата "как в кофейне", но все же для старта ее многие рекомендуют. Если собираешься покупать новую, то заказывай посредником из европки. Помимо того, что ру-барыги зачастую заламывают цены раза в два, так еще много годноты в эту страну не завозится в принципе. Молку тоже можешь поискать б/у, за 15-20к уже можно урвать годноту, которая тебе прослужит лет десять. Из совсем нищевариантов можно обойтись какой-нибудь Sozen, торрефакто пишут, что вроде даже норм под эспрессо.
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1vJv2AGJ1ZSm1TSdoixfJADh5z1CAZjzqjmTz5vrKEj4/edit#gid=0 - вот список годноты, 99% можно найти б/у на ебее
>>68705
Низкий поклон!
Есть созен и тайммор как в шапке, только давно брал, с пластиковым контейнером ещё.
Посмотрю что есть, начну наверно с б.у...
Низкий поклон!
Есть созен и тайммор как в шапке, только давно брал, с пластиковым контейнером ещё.
Посмотрю что есть, начну наверно с б.у...
>>68705
Как-то меня передёрнуло от того, что ты гаггию, которая новая за 40к стоит, нищерожком назвал. Нищеуровень - это Делонги ec685 или 33.21.
Как-то меня передёрнуло от того, что ты гаггию, которая новая за 40к стоит, нищерожком назвал. Нищеуровень - это Делонги ec685 или 33.21.
>>68718
$500 - это ОЧЕНЬ дешево для рожка.
Хуй знает, почему ты решил, что эти делонгиподелия можно называть рожками. Это примерно как "жерновая" кофемолка KG89 или паштет с ароматизатором гуся, идентичным натуральному.
>которая новая за 40к стоит
$500 - это ОЧЕНЬ дешево для рожка.
>Нищеуровень - это Делонги ec685 или 33.21.
Хуй знает, почему ты решил, что эти делонгиподелия можно называть рожками. Это примерно как "жерновая" кофемолка KG89 или паштет с ароматизатором гуся, идентичным натуральному.
>>68719
9 бар и возможность поставить рожок без улучшайзера есть - норм.
Эстествующие хуесосы которые не по нимают за что платят хуже любителей супермаркетного кофе.
9 бар и возможность поставить рожок без улучшайзера есть - норм.
Эстествующие хуесосы которые не по нимают за что платят хуже любителей супермаркетного кофе.
>>68720
Ты же просто некомпетентный обмудок. Если коротко, чего нет в делонгоподелиях: нормальной температуры и стабильного давления. Пруфов полон гугл, а мнение дебила с двача, который считает себя умнее всех, никому нахуй не всралось.
Ты же просто некомпетентный обмудок. Если коротко, чего нет в делонгоподелиях: нормальной температуры и стабильного давления. Пруфов полон гугл, а мнение дебила с двача, который считает себя умнее всех, никому нахуй не всралось.
>>68722
Потому что отклонение на полградуса очень сильно повлиют на результат. Канешна.
Потому что отклонение на полградуса очень сильно повлиют на результат. Канешна.
>>68722
Тебя послушать, так все, у кого нет итальянского профирожка за 300к - говно, грязь и опущенцы.
Тебя послушать, так все, у кого нет итальянского профирожка за 300к - говно, грязь и опущенцы.
>>68705
Диванчик такой диванчик эз из.)
Отдельно про "как в кофейне". Буквально только что вернулся из Италии, где натурально упился кофиев где только мог. Результат на уровне своей гаджии пробовал только в двух местах, остальное было хуже либо существенно хуже. Все познается в сравнении.
>Едва ты с ней сможешь добиться хорошего стабильного результата "как в кофейне"
Диванчик такой диванчик эз из.)
Отдельно про "как в кофейне". Буквально только что вернулся из Италии, где натурально упился кофиев где только мог. Результат на уровне своей гаджии пробовал только в двух местах, остальное было хуже либо существенно хуже. Все познается в сравнении.
>>68725
Обычный подросток-максималист без ничего. Редчайший зверь на сосаче.)
Обычный подросток-максималист без ничего. Редчайший зверь на сосаче.)
>>68726
Потому что Италия это фистёрст вейв, так, как было 100 лет назад, пили угольный экстракт и заедали сладкими булками.
Потому что Италия это фистёрст вейв, так, как было 100 лет назад, пили угольный экстракт и заедали сладкими булками.
>>68723
Полградуса? А 20 не хочешь? Полградуса - это уровень заебись охуенных дорогих машин.
Полградуса? А 20 не хочешь? Полградуса - это уровень заебись охуенных дорогих машин.
>>68726
У тебя каждый шот выходит стабильно хорошим, или ты все же сравниваешь с удачными? Это важно, разве что если ты совсем сыч и ни тян, ни гостей никогда нет.
У тебя каждый шот выходит стабильно хорошим, или ты все же сравниваешь с удачными? Это важно, разве что если ты совсем сыч и ни тян, ни гостей никогда нет.
>>68735
Сравниваю с теми, что похуже, но все еще эспрессо. И да, сейчас уже не случается плохих шотов. Получается стабильно годно, иногда прямо реально охуенно. Гаджия действительно полноценный вкат в эспрессо, если привыкнуть и знать особенности.
Ну и далеко не все места даже в Италии заморачиваются по самому кофе как я, многие варят из среднего продукта.
Сравниваю с теми, что похуже, но все еще эспрессо. И да, сейчас уже не случается плохих шотов. Получается стабильно годно, иногда прямо реально охуенно. Гаджия действительно полноценный вкат в эспрессо, если привыкнуть и знать особенности.
Ну и далеко не все места даже в Италии заморачиваются по самому кофе как я, многие варят из среднего продукта.
>>68729
Ой иди в жопу, я не тот илитарий с машиной за 300 тыщ. Я просто слышал что в Италии пьют робусту.
Ой иди в жопу, я не тот илитарий с машиной за 300 тыщ. Я просто слышал что в Италии пьют робусту.
>>68733
Пруфы будут? Хуй кто выпустит говно с таким разбросом на рынок!
Пруфы будут? Хуй кто выпустит говно с таким разбросом на рынок!
>>68723
В гугл, естественно, ты поленился сходить. https://www.reddit.com/r/Coffee/comments/dnuogn/any_verdict_on_the_delonghi_dedica/ - можешь почитать на досуге. На хоумбариста в треде выбора кофемашин замеряли температура у делонгиподелия, можешь сам найти, там ни разу не полградуса.
>>68725
Просто пошел нахуй.
>>68726
Обосрался, после это еще я диванчик, ага. В Италии отвратительный кофе, это общеизвестный факт. Приводить Италию как пример хорошего эспрессо - это надо быть быть уж совсем отбитым.
Где? В старбаксе? Или, может быть, в макдональдсе? Ты же понимаешь, что сравнивать надо на одном зерне? Ты сравнивал эспрессо из условного даблби и твой эспрессо, приготовленный на том же зерне?
В гугл, естественно, ты поленился сходить. https://www.reddit.com/r/Coffee/comments/dnuogn/any_verdict_on_the_delonghi_dedica/ - можешь почитать на досуге. На хоумбариста в треде выбора кофемашин замеряли температура у делонгиподелия, можешь сам найти, там ни разу не полградуса.
>>68725
>300к
>гагия стоит б/у стоит 10-15к на ебее
Просто пошел нахуй.
>>68726
Обосрался, после это еще я диванчик, ага. В Италии отвратительный кофе, это общеизвестный факт. Приводить Италию как пример хорошего эспрессо - это надо быть быть уж совсем отбитым.
>Результат на уровне своей гаджии пробовал только в двух местах, остальное было хуже либо существенно хуже.
Где? В старбаксе? Или, может быть, в макдональдсе? Ты же понимаешь, что сравнивать надо на одном зерне? Ты сравнивал эспрессо из условного даблби и твой эспрессо, приготовленный на том же зерне?
Подскажите, как наиболее пиздато пролить воронку если нет чайника гуся? Аккуратно пытаться лить из обычного или можно заливать по 25г воды каждые 30 сек, есть разница?
>>68761
Берешь и льешь. На предсмачивании мешаешь ложкой или крутишь воронку, в твоем случае это практически обязательно. Если у тебя при попытке вливать медленно, вода скатывается по носику на чайник, то просто вливай понемногу, но часто.
Берешь и льешь. На предсмачивании мешаешь ложкой или крутишь воронку, в твоем случае это практически обязательно. Если у тебя при попытке вливать медленно, вода скатывается по носику на чайник, то просто вливай понемногу, но часто.
>>68756
Очевидно, что ему на туристическом маршруте наливали помои по оверпрайсу, зато теперь радуется какая хорошая машинка дома. Не стоит рушить манямирок блаженным.
Очевидно, что ему на туристическом маршруте наливали помои по оверпрайсу, зато теперь радуется какая хорошая машинка дома. Не стоит рушить манямирок блаженным.
>>68615
Спасибо за совет. Т.к. я люблю пить американо, взял капельную варку Phillips HD7434 и отдельно кофемолку с коническими жерновами Rommelsbacher EKM 500. Всё вместе обошлось в 14к.
Спасибо за совет. Т.к. я люблю пить американо, взял капельную варку Phillips HD7434 и отдельно кофемолку с коническими жерновами Rommelsbacher EKM 500. Всё вместе обошлось в 14к.
>>68561
Зерна были с виду вполне норм. Но вкус... Я картридж фильтра сменил, бутилированную воду заливал, готовил всеми способами, что есть дома. Всё получалось горькой хренью. Особенно разочаровал "Флорал", который обещают с якрой кислотностью. Сплошная горечь, что ни делай. Но со следущей партией исправились, снова всё норм. Хрен знает, что это было. Думал, мои вкусовые рецепторы глючат, пока знакомые не подтвердили
>А ты уверен, что он именно пережженый был? Может просто прожарка, по технологии, более тёмная должна быть?>
Зерна были с виду вполне норм. Но вкус... Я картридж фильтра сменил, бутилированную воду заливал, готовил всеми способами, что есть дома. Всё получалось горькой хренью. Особенно разочаровал "Флорал", который обещают с якрой кислотностью. Сплошная горечь, что ни делай. Но со следущей партией исправились, снова всё норм. Хрен знает, что это было. Думал, мои вкусовые рецепторы глючат, пока знакомые не подтвердили
>>68756
Эталонный. Диванный воен как он есть, с табличками из гугликов и "общеизвестными фактами", не знакомый на личном опыте ни с чем, о чем пытается рассуждать.
Вот тут прямо диванное комбо обдвачевавшегося подростка. Спасибо, повеселил.
>я диванчик
Эталонный. Диванный воен как он есть, с табличками из гугликов и "общеизвестными фактами", не знакомый на личном опыте ни с чем, о чем пытается рассуждать.
>Где? В старбаксе? Или, может быть, в макдональдсе?
>на туристическом маршруте
>помои
>по оверпрайсу
>манямирок
Вот тут прямо диванное комбо обдвачевавшегося подростка. Спасибо, повеселил.
>>68745
Тада звиняй, тут один эксперт рвется, спутал с ним.
Мне показалось, что они пережаривают зерна и нередко переэкстрагируют. Про конкретные сорта не спрашивал. В паре хороших кофеен была точно арабика, бразильская, гондурасская, эфиопская, но там и вкус был ощутимо лучше.
Тада звиняй, тут один эксперт рвется, спутал с ним.
Мне показалось, что они пережаривают зерна и нередко переэкстрагируют. Про конкретные сорта не спрашивал. В паре хороших кофеен была точно арабика, бразильская, гондурасская, эфиопская, но там и вкус был ощутимо лучше.
Будет какая-нибудь разница в капельной кофеварка за 1к и за 4к? DeLonghi ICM14011, что в ней такого, почему дороже на 1к минимум своих аналогов?
>>68964
Может и есть кто-нибудь успешный, использующий доллары, вместо салфеток. Хотя, как я понял, тут большинство либо с фильтрами, либо с капельницами. Есть несколько постоянных обитателей с гаггиями и пара шизиков с дешёвыми автоматами от Нивоны, вроде меня.
Может и есть кто-нибудь успешный, использующий доллары, вместо салфеток. Хотя, как я понял, тут большинство либо с фильтрами, либо с капельницами. Есть несколько постоянных обитателей с гаггиями и пара шизиков с дешёвыми автоматами от Нивоны, вроде меня.
Отвечу сам себе - ручной левер ла павони + китаемазер.
И сифон для альтернативы.
воронка, мокка, турка тоже есть
Ждем владельцев марзок и лондиниумов ?
И сифон для альтернативы.
воронка, мокка, турка тоже есть
Ждем владельцев марзок и лондиниумов ?
1,6 Мб, 2391x1568Че думайте про эту ебу за 300 фунтов с 9 атмосферами? Понятно что ютуберы хуесосы на зарплате. Все кофемашины которые у меня были ломались или начинали выдавать хуевый результат, а тут вроде ломаться нечему как в гейзерке.
>>68972
Нафиг не нужна за эти деньги. Спираль охлаждения потенциальный источник проблем как перепускной и подрывной клапан. Что там с накипью и возможностью устроить бабах ?
Плюс нужен отдельный нагревательный прибор. И доставка в наши ебеня.
Нафиг не нужна за эти деньги. Спираль охлаждения потенциальный источник проблем как перепускной и подрывной клапан. Что там с накипью и возможностью устроить бабах ?
Плюс нужен отдельный нагревательный прибор. И доставка в наши ебеня.
>>69019
Пока сам себе отвечу - шанс получить стеклом в ебало гораздо выше чем с металлической гейзеркой.
А что на счет Flair Espresso Maker ?
Пока сам себе отвечу - шанс получить стеклом в ебало гораздо выше чем с металлической гейзеркой.
А что на счет Flair Espresso Maker ?
>>69012
описался - китае-мазер. Нечто среднее между мазер супер джоли и форизанто. 65 мм плоские жернова совместимые с мазером, движок на 350 ватт. Легкие переделки в сингл дозинг.
n900 coffe grinder на всяких таобао.
Почему не б\у маззер, а в моей деревне относительно дешево убитые в хлам (не хочу менять подшипники и жернова ) либо тот же китай но с наценкой.
описался - китае-мазер. Нечто среднее между мазер супер джоли и форизанто. 65 мм плоские жернова совместимые с мазером, движок на 350 ватт. Легкие переделки в сингл дозинг.
n900 coffe grinder на всяких таобао.
Почему не б\у маззер, а в моей деревне относительно дешево убитые в хлам (не хочу менять подшипники и жернова ) либо тот же китай но с наценкой.
>>69032
Бери борсиликатное стекло и все будет хорошо. Скорее ты его разобьешь стукнув при мытье.
Ну и потом гейзерка и мокка слишком разные.
Flair Espresso Maker - хочешь греть в чайнике его емкость куда заливают воду ? Ну во всяком случае народ так извращается. Тут на борде вроде бы были владельцы.
Бери борсиликатное стекло и все будет хорошо. Скорее ты его разобьешь стукнув при мытье.
Ну и потом гейзерка и мокка слишком разные.
Flair Espresso Maker - хочешь греть в чайнике его емкость куда заливают воду ? Ну во всяком случае народ так извращается. Тут на борде вроде бы были владельцы.
>>69035
Описался - сифон и мокка сильно разный вкус дают. Хз как их сравнивать.
Описался - сифон и мокка сильно разный вкус дают. Хз как их сравнивать.
>>69019
В нём проще больший объём варить.
Выглядит эффектно.
Так-то это разные девайсы, не то чтобы один строго лучше другого. Бери тот из которого вкус нравится.
В нём проще больший объём варить.
Выглядит эффектно.
Так-то это разные девайсы, не то чтобы один строго лучше другого. Бери тот из которого вкус нравится.
>>69033
Ну бля, анон, расскажи подробнее.
Звучит вполне многообещающе.
Как помол, насколько равномерный и насколько эта штука близка к мацыру? Как впечатления и какие подводные?
Ну бля, анон, расскажи подробнее.
Звучит вполне многообещающе.
Как помол, насколько равномерный и насколько эта штука близка к мацыру? Как впечатления и какие подводные?
>>69019
Сифон, в отличие от гейзерки, может приготовить нормальный кофе. Но так-то это геморройная хуйня, конечно, по сравнению с человеческими методами - френч пресс, воронки, аэропресс, иммерсионные воронки.
Сифон, в отличие от гейзерки, может приготовить нормальный кофе. Но так-то это геморройная хуйня, конечно, по сравнению с человеческими методами - френч пресс, воронки, аэропресс, иммерсионные воронки.
>>69067
Смотря, что считать нормальным рожком.
E61 с ротопомпой изначально не подходило по деньгам - условно 1.5к евро. Вариант с виброй в виде домобара да, но вот как то не срослось.
По факту ручной левер машинка прикольная, но и не та вещь, которую можно советовать всем.
Плюсы - быстро греется, готовит хорошо, есть стабильность и повторяемость. Относительно компактная. Не гудит.
Прикольно выглядит. Процесс готовки доставляет. Пара двойных эспрессо в день стабильно готовлю. В работе больше года.
Минусы - это итальянцы, странная форма поддона под сбор капель. Он весь какой-то неустойчивый. Насадка пара с тремя отверстиями, но сама форма трубки под нее не очень подходит. Решается нер. гайкой колпачком m6 с одним отверстием. Бездонник необходимость для установки более менее высоких кружек. Нестандартный диаметр корзины - темпер либо в 2.5 местах в интернете либо точи сам. Относительно мало примочек и их цена немаленькая. Вещь в себе.
Просто особенности - родная двойная корзина 13-16 грамм. Она горячая при работе. Пара после делонги прям много. Весы ставяться, но размеры площадки и высота группы делают процесс не очень удобным. Температура регулируется через давление, это не очень удобно, но можно воткнуть пид. После где то 4 - 5 двойных эспрессо нужно охладить рожок и можно на саму группу кинуть сырую тряпку.
Резюме - если доставляет не только кофе, но и сам процесс готовки. Всем остальным возьмите автомат (наверное)
>>69051
После таймморе все хорошо и прекрасно. Микрометрическая дозировка, стабильность, скорость, относительно тихо. Спокойно молет светлые обжарки. Просто чистится. Совместимость с жерновами мазера и как следствие можешь воткнуть жернова от ssp, которые стоят дороже этой молки.
Относительный минус - нет стартового кондера, есть только рабочий. Наверное можно докинуть блок включения и кондер от мазера. Пока особо не мешает.
Основной минус - как и все мазероподобные молки не особо удобен под сингл дозинг в условиях дома. Изначально был резервуар под смолотый кофе и конус на килограмм зерна. Сейчас стоят допы от самих китайцев для этой молки. Небольшой стальной стаканчик под кофе и стальной конус в выходном резервуаре. Это не до конца решает проблему попкорна и забиваемости выходного канала. Нужно купить еще что то типа ручной помпы для продувки. Ну тут все ожидаемо.
Качество сборки нормальное. Внешний вид на любителя. Просто рабочая лошадка без понтов.
Эспрессо варю без пробоя, под сифон молет также неплохо. Соосность жерновов не проверял. Помол равномерный, кусков не вижу. Не EKG43 понятное дело, но жить можно.
Смотря, что считать нормальным рожком.
E61 с ротопомпой изначально не подходило по деньгам - условно 1.5к евро. Вариант с виброй в виде домобара да, но вот как то не срослось.
По факту ручной левер машинка прикольная, но и не та вещь, которую можно советовать всем.
Плюсы - быстро греется, готовит хорошо, есть стабильность и повторяемость. Относительно компактная. Не гудит.
Прикольно выглядит. Процесс готовки доставляет. Пара двойных эспрессо в день стабильно готовлю. В работе больше года.
Минусы - это итальянцы, странная форма поддона под сбор капель. Он весь какой-то неустойчивый. Насадка пара с тремя отверстиями, но сама форма трубки под нее не очень подходит. Решается нер. гайкой колпачком m6 с одним отверстием. Бездонник необходимость для установки более менее высоких кружек. Нестандартный диаметр корзины - темпер либо в 2.5 местах в интернете либо точи сам. Относительно мало примочек и их цена немаленькая. Вещь в себе.
Просто особенности - родная двойная корзина 13-16 грамм. Она горячая при работе. Пара после делонги прям много. Весы ставяться, но размеры площадки и высота группы делают процесс не очень удобным. Температура регулируется через давление, это не очень удобно, но можно воткнуть пид. После где то 4 - 5 двойных эспрессо нужно охладить рожок и можно на саму группу кинуть сырую тряпку.
Резюме - если доставляет не только кофе, но и сам процесс готовки. Всем остальным возьмите автомат (наверное)
>>69051
После таймморе все хорошо и прекрасно. Микрометрическая дозировка, стабильность, скорость, относительно тихо. Спокойно молет светлые обжарки. Просто чистится. Совместимость с жерновами мазера и как следствие можешь воткнуть жернова от ssp, которые стоят дороже этой молки.
Относительный минус - нет стартового кондера, есть только рабочий. Наверное можно докинуть блок включения и кондер от мазера. Пока особо не мешает.
Основной минус - как и все мазероподобные молки не особо удобен под сингл дозинг в условиях дома. Изначально был резервуар под смолотый кофе и конус на килограмм зерна. Сейчас стоят допы от самих китайцев для этой молки. Небольшой стальной стаканчик под кофе и стальной конус в выходном резервуаре. Это не до конца решает проблему попкорна и забиваемости выходного канала. Нужно купить еще что то типа ручной помпы для продувки. Ну тут все ожидаемо.
Качество сборки нормальное. Внешний вид на любителя. Просто рабочая лошадка без понтов.
Эспрессо варю без пробоя, под сифон молет также неплохо. Соосность жерновов не проверял. Помол равномерный, кусков не вижу. Не EKG43 понятное дело, но жить можно.
>>69067
Смотря, что считать нормальным рожком.
E61 с ротопомпой изначально не подходило по деньгам - условно 1.5к евро. Вариант с виброй в виде домобара да, но вот как то не срослось.
По факту ручной левер машинка прикольная, но и не та вещь, которую можно советовать всем.
Плюсы - быстро греется, готовит хорошо, есть стабильность и повторяемость. Относительно компактная. Не гудит.
Прикольно выглядит. Процесс готовки доставляет. Пара двойных эспрессо в день стабильно готовлю. В работе больше года.
Минусы - это итальянцы, странная форма поддона под сбор капель. Он весь какой-то неустойчивый. Насадка пара с тремя отверстиями, но сама форма трубки под нее не очень подходит. Решается нер. гайкой колпачком m6 с одним отверстием. Бездонник необходимость для установки более менее высоких кружек. Нестандартный диаметр корзины - темпер либо в 2.5 местах в интернете либо точи сам. Относительно мало примочек и их цена немаленькая. Вещь в себе.
Просто особенности - родная двойная корзина 13-16 грамм. Она горячая при работе. Пара после делонги прям много. Весы ставяться, но размеры площадки и высота группы делают процесс не очень удобным. Температура регулируется через давление, это не очень удобно, но можно воткнуть пид. После где то 4 - 5 двойных эспрессо нужно охладить рожок и можно на саму группу кинуть сырую тряпку.
Резюме - если доставляет не только кофе, но и сам процесс готовки. Всем остальным возьмите автомат (наверное)
>>69051
После таймморе все хорошо и прекрасно. Микрометрическая дозировка, стабильность, скорость, относительно тихо. Спокойно молет светлые обжарки. Просто чистится. Совместимость с жерновами мазера и как следствие можешь воткнуть жернова от ssp, которые стоят дороже этой молки.
Относительный минус - нет стартового кондера, есть только рабочий. Наверное можно докинуть блок включения и кондер от мазера. Пока особо не мешает.
Основной минус - как и все мазероподобные молки не особо удобен под сингл дозинг в условиях дома. Изначально был резервуар под смолотый кофе и конус на килограмм зерна. Сейчас стоят допы от самих китайцев для этой молки. Небольшой стальной стаканчик под кофе и стальной конус в выходном резервуаре. Это не до конца решает проблему попкорна и забиваемости выходного канала. Нужно купить еще что то типа ручной помпы для продувки. Ну тут все ожидаемо.
Качество сборки нормальное. Внешний вид на любителя. Просто рабочая лошадка без понтов.
Эспрессо варю без пробоя, под сифон молет также неплохо. Соосность жерновов не проверял. Помол равномерный, кусков не вижу. Не EKG43 понятное дело, но жить можно.
Смотря, что считать нормальным рожком.
E61 с ротопомпой изначально не подходило по деньгам - условно 1.5к евро. Вариант с виброй в виде домобара да, но вот как то не срослось.
По факту ручной левер машинка прикольная, но и не та вещь, которую можно советовать всем.
Плюсы - быстро греется, готовит хорошо, есть стабильность и повторяемость. Относительно компактная. Не гудит.
Прикольно выглядит. Процесс готовки доставляет. Пара двойных эспрессо в день стабильно готовлю. В работе больше года.
Минусы - это итальянцы, странная форма поддона под сбор капель. Он весь какой-то неустойчивый. Насадка пара с тремя отверстиями, но сама форма трубки под нее не очень подходит. Решается нер. гайкой колпачком m6 с одним отверстием. Бездонник необходимость для установки более менее высоких кружек. Нестандартный диаметр корзины - темпер либо в 2.5 местах в интернете либо точи сам. Относительно мало примочек и их цена немаленькая. Вещь в себе.
Просто особенности - родная двойная корзина 13-16 грамм. Она горячая при работе. Пара после делонги прям много. Весы ставяться, но размеры площадки и высота группы делают процесс не очень удобным. Температура регулируется через давление, это не очень удобно, но можно воткнуть пид. После где то 4 - 5 двойных эспрессо нужно охладить рожок и можно на саму группу кинуть сырую тряпку.
Резюме - если доставляет не только кофе, но и сам процесс готовки. Всем остальным возьмите автомат (наверное)
>>69051
После таймморе все хорошо и прекрасно. Микрометрическая дозировка, стабильность, скорость, относительно тихо. Спокойно молет светлые обжарки. Просто чистится. Совместимость с жерновами мазера и как следствие можешь воткнуть жернова от ssp, которые стоят дороже этой молки.
Относительный минус - нет стартового кондера, есть только рабочий. Наверное можно докинуть блок включения и кондер от мазера. Пока особо не мешает.
Основной минус - как и все мазероподобные молки не особо удобен под сингл дозинг в условиях дома. Изначально был резервуар под смолотый кофе и конус на килограмм зерна. Сейчас стоят допы от самих китайцев для этой молки. Небольшой стальной стаканчик под кофе и стальной конус в выходном резервуаре. Это не до конца решает проблему попкорна и забиваемости выходного канала. Нужно купить еще что то типа ручной помпы для продувки. Ну тут все ожидаемо.
Качество сборки нормальное. Внешний вид на любителя. Просто рабочая лошадка без понтов.
Эспрессо варю без пробоя, под сифон молет также неплохо. Соосность жерновов не проверял. Помол равномерный, кусков не вижу. Не EKG43 понятное дело, но жить можно.
Попробовал залить воронку первый раз, 4 минуты проливал, причем последние почти 100гр психанул тупо вылил так, посмотреть скорость, один хер уже все проебано - 1.5 минуты лилось. 30 секунд смачивал. Кофе ясно дело хуятина вышла
Проеб с помолом же? На 15 щелчках у молки из шапки. Буду пробовать увеличивать постепенно и смотреть...
Проеб с помолом же? На 15 щелчках у молки из шапки. Буду пробовать увеличивать постепенно и смотреть...
>>68943
Братишка, ты так и не ответил на мой вопрос:
Мы все поняли, какой ты замечательный и опытный, а какой я диванный воен aka обдачевавшейся подросток. Но почему ты уклоняешься от ответа? Ты действительно считаешь, что в Италии готовят хороший эспрессо? Если нет, то зачем сравниваешь? Ты не понимаешь, что это сравнение уровня: я пробовал мочу, но мой кофе все равно вкуснее? Ты совсем тупой?
Братишка, ты так и не ответил на мой вопрос:
>Ты сравнивал эспрессо из условного даблби и твой эспрессо, приготовленный на том же зерне?
Мы все поняли, какой ты замечательный и опытный, а какой я диванный воен aka обдачевавшейся подросток. Но почему ты уклоняешься от ответа? Ты действительно считаешь, что в Италии готовят хороший эспрессо? Если нет, то зачем сравниваешь? Ты не понимаешь, что это сравнение уровня: я пробовал мочу, но мой кофе все равно вкуснее? Ты совсем тупой?
>>69087
Апд, время проливания 2 минуты и для 10гр кофе и для 100гр? В гайдах чет не пишут.
Поясните, я тупой
Апд, время проливания 2 минуты и для 10гр кофе и для 100гр? В гайдах чет не пишут.
Поясните, я тупой
>>69084
Для леверника или вообще? Помол для воронки более однородный?
>После таймморе все хорошо и прекрасно
Для леверника или вообще? Помол для воронки более однородный?
>>69087
Не прочитал. Начни с 20 щелчков, помол должен быть примерно как сахарный песок или чуть крупнее
>На 15 щелчках у молки из шапки
Не прочитал. Начни с 20 щелчков, помол должен быть примерно как сахарный песок или чуть крупнее
>>69087
Время – косвенный фактор а не основной. 4 минуты само по себе нормально.
Щелчки тоже, лучше размер частиц сравни с гайдами а не их количество.
Что именно во вкусе хуёво? Кислый или горький?
Время – косвенный фактор а не основной. 4 минуты само по себе нормально.
Щелчки тоже, лучше размер частиц сравни с гайдами а не их количество.
Что именно во вкусе хуёво? Кислый или горький?
>>69094
Я поделился собственным опытом, с которого у тебя забомбило рря италия гавно ты пил гавно . В Италии бывает разный эспрессо, желаю тебе когда-нибудь проверить это на личном опыте.
Из военов тут ты один, за себя и привыкай говорить, бротишко.
>>69084
Вот это действительно интересный опыт из первых рук, спасибо. На картинках много видел этих пепяк, но не понимал, что за зверь.
Начиная с условной гаджии классик и ранчилио сильвии.
Все так, одни из самых хитровыебанных и сложносочененных механизмов. В этом их переплевывают по-моему только французы.
Я поделился собственным опытом, с которого у тебя забомбило рря италия гавно ты пил гавно . В Италии бывает разный эспрессо, желаю тебе когда-нибудь проверить это на личном опыте.
>Мы все поняли
Из военов тут ты один, за себя и привыкай говорить, бротишко.
>>69084
Вот это действительно интересный опыт из первых рук, спасибо. На картинках много видел этих пепяк, но не понимал, что за зверь.
>что считать нормальным рожком.
Начиная с условной гаджии классик и ранчилио сильвии.
>Минусы - это итальянцы, странная форма поддона
Все так, одни из самых хитровыебанных и сложносочененных механизмов. В этом их переплевывают по-моему только французы.
>>69084
Микрометры с микроскопом измерял или на глаз? Мне больше нравится 230 микрон для эспрессо, вкус кофе раскрывается наиболее полно.
>Микрометрическая дозировка
Микрометры с микроскопом измерял или на глаз? Мне больше нравится 230 микрон для эспрессо, вкус кофе раскрывается наиболее полно.
>>69118
Почему бомбит у меня, а ты уже второй пост не можешь внятно ответить на элементарные вопросы, а просто исходишься говном? Ты чем-то болен? Еще раз:
Может быть, конечно, я чего-то не понял и твой пост был как раз о том, что кофе в италии говно даже по сравнению с гагией, ведь о спешалти-кофейнях ты не говорил ничего - тогда обосрался я, признаю. Но что-то мне подсказывает, что ты даже не пытался сравнивать свой кофе и кофе из кофейни на одном зерне.
>с которого у тебя забомбило
Почему бомбит у меня, а ты уже второй пост не можешь внятно ответить на элементарные вопросы, а просто исходишься говном? Ты чем-то болен? Еще раз:
>Ты сравнивал эспрессо из условного даблби и твой эспрессо, приготовленный на том же зерне?
Может быть, конечно, я чего-то не понял и твой пост был как раз о том, что кофе в италии говно даже по сравнению с гагией, ведь о спешалти-кофейнях ты не говорил ничего - тогда обосрался я, признаю. Но что-то мне подсказывает, что ты даже не пытался сравнивать свой кофе и кофе из кофейни на одном зерне.
>>69119
Микроскопом с функцией автоматического распознавания дефектов. Разрешение 0.5 микрон.
Микроскопом с функцией автоматического распознавания дефектов. Разрешение 0.5 микрон.
>>69107
У меня на таймор воронка хорошо льется на 24-25 щелчках.
У меня на таймор воронка хорошо льется на 24-25 щелчках.
>>69102
>>69107
12гр кофе и 200мл воды делал, вроде средне-статистически по науке. Кстати, воду, которая на предсмачивание идет суммировать в общее количество воды? Я суммировал, возможно это неверно, но вроде как логично
>>69108
Вкус больше в горечь, ну вроде как явный переэкстракт, при этом и кислинка есть какая то, но неправильная, и в целом вышло почему то наверно самое мерзкое, что я делал, прям ужасно.
Как вот пришла молка, делал во френче, чашке, капельной. Лучше всего выходит в чашке пока... К френчу пока не приспособился, слишком разные рецепты(делал 30гр кофе на 300мл воды, 30 сек смочить, 4 минуты настаивать), ну и помол надо наверно получше подобрать, надо пробовать. Но пить можно.
Пока шла воронка, пробовал в капельной у товарища. Хуже чашки и френча конечно, но лучше чем воронка моими руками...
Кстати, во время первых запусков молки как то раз криво нацепил крышку с ручкой, вроде и без силы, но ее закусило, аккуратно вытащил, она вышла, но ось центральная вверх дернулась мм на 5, но потом встала на место и вроде стоит твердо и не болтается вверх-вниз, но хз... так что мб я расхуярил молку и ровного помола уже не будет...(
>>69107
12гр кофе и 200мл воды делал, вроде средне-статистически по науке. Кстати, воду, которая на предсмачивание идет суммировать в общее количество воды? Я суммировал, возможно это неверно, но вроде как логично
>>69108
Вкус больше в горечь, ну вроде как явный переэкстракт, при этом и кислинка есть какая то, но неправильная, и в целом вышло почему то наверно самое мерзкое, что я делал, прям ужасно.
Как вот пришла молка, делал во френче, чашке, капельной. Лучше всего выходит в чашке пока... К френчу пока не приспособился, слишком разные рецепты(делал 30гр кофе на 300мл воды, 30 сек смочить, 4 минуты настаивать), ну и помол надо наверно получше подобрать, надо пробовать. Но пить можно.
Пока шла воронка, пробовал в капельной у товарища. Хуже чашки и френча конечно, но лучше чем воронка моими руками...
Кстати, во время первых запусков молки как то раз криво нацепил крышку с ручкой, вроде и без силы, но ее закусило, аккуратно вытащил, она вышла, но ось центральная вверх дернулась мм на 5, но потом встала на место и вроде стоит твердо и не болтается вверх-вниз, но хз... так что мб я расхуярил молку и ровного помола уже не будет...(
>>69136
При смачивании рекомендую использовать пульверизатор для более равномерного впитывания воды. Желатeльно смaчивать слегка щелочной водой с ph 7.5-7.7 для лучшего отделения масел в начале.
При смачивании рекомендую использовать пульверизатор для более равномерного впитывания воды. Желатeльно смaчивать слегка щелочной водой с ph 7.5-7.7 для лучшего отделения масел в начале.
>>69136
Норм. Но 4 минуты для такого количества действительно многовато.
Да.
Горько-кисло может получится из-за неравномерной экстракции: часть кофе переэкстрагировалась, часть недоэкстрагировалась. Следи за тем, чтобы все частицы кофе контактировали одинаковое время с водой (то есть чтобы на стенках воронки оставалось минимум кофе). И помол крупнее сделай. 19-20 щелчков для начала будет норм.
Ни разу не видел такого рецепта. Зачем предсмачивание во френче? И что за ебанутые пропорции 1:10? https://www.youtube.com/watch?v=st571DYYTR8 - делай как тут
>12гр кофе и 200мл воды
Норм. Но 4 минуты для такого количества действительно многовато.
>Кстати, воду, которая на предсмачивание идет суммировать в общее количество воды?
Да.
>Вкус больше в горечь, ну вроде как явный переэкстракт, при этом и кислинка есть какая то, но неправильная
Горько-кисло может получится из-за неравномерной экстракции: часть кофе переэкстрагировалась, часть недоэкстрагировалась. Следи за тем, чтобы все частицы кофе контактировали одинаковое время с водой (то есть чтобы на стенках воронки оставалось минимум кофе). И помол крупнее сделай. 19-20 щелчков для начала будет норм.
>делал 30гр кофе на 300мл воды, 30 сек смочить, 4 минуты настаивать
Ни разу не видел такого рецепта. Зачем предсмачивание во френче? И что за ебанутые пропорции 1:10? https://www.youtube.com/watch?v=st571DYYTR8 - делай как тут
>>69144
Какое же ты убожество. Вместо того, чтобы прямо ответить на вопрос, начинаешь вилять жопой, называть меня то диванным воином, то обдавчивавшимся подростком, так и не сказав ничего по сути. Просто потрясающе, анончик. Такое чувство, что моя личность тебя заботит гораздо больше кофе. Ты сюда потроллить приперся? >>Рррря слиив ты апущщен
Это вообще пиздец. Что же не пук гринтекстом сразу, аночник?
Отлично, я только за. Всего хорошего.
Какое же ты убожество. Вместо того, чтобы прямо ответить на вопрос, начинаешь вилять жопой, называть меня то диванным воином, то обдавчивавшимся подростком, так и не сказав ничего по сути. Просто потрясающе, анончик. Такое чувство, что моя личность тебя заботит гораздо больше кофе. Ты сюда потроллить приперся? >>Рррря слиив ты апущщен
Это вообще пиздец. Что же не пук гринтекстом сразу, аночник?
>Предлагаю завершить эту беседу.
Отлично, я только за. Всего хорошего.
>>69136
Ну, по симптомам похоже на сильно мелкий помол, либо если ты раздрючил молку неравномерный.
Сравни помол с гайдами в интернете, или фото в тред выложи (только с каким-нибудь объектом для масштаба, монеткой там или линейкой).
В идеале все частицы должны быть одинаковыми.
И совсем не нужны частицы уровня пыли, они только забивают фильтр экстрагируют горечь.
Ну, по симптомам похоже на сильно мелкий помол, либо если ты раздрючил молку неравномерный.
Сравни помол с гайдами в интернете, или фото в тред выложи (только с каким-нибудь объектом для масштаба, монеткой там или линейкой).
В идеале все частицы должны быть одинаковыми.
И совсем не нужны частицы уровня пыли, они только забивают фильтр экстрагируют горечь.
>>69146
Бротишко, по сути все было сказано, ты предпочел сконцентрироваться на кидании говном. Тридцать раз одно и то же повторять нет смысла. Отдохни от сосачей, они плохо действуют на восприимчивые уязвленные натуры.
>так и не сказав ничего по сути.
Бротишко, по сути все было сказано, ты предпочел сконцентрироваться на кидании говном. Тридцать раз одно и то же повторять нет смысла. Отдохни от сосачей, они плохо действуют на восприимчивые уязвленные натуры.
>>69098
Я делаю 18 грамм кофе на 300 грамм воды.
Предсмачивание 40 грамм воды 30 секунд
Далее быстро доливаю до 60% воды (до 200 грамм) секунд за 10 чтоб получить большой объем воды в воронке для сохранения тепла (примерно 40 секунд с начала)
После медленно выливаю оставшиеся 100 грамм воды за 30-40 секунд (1:10-1:20 прошло)
Жду пока воронка прольется до 2:00-2:20 (прошло)
Помол регулирую чтоб в это время укладываться.
Глянь вот этот видос:
https://www.youtube.com/watch?v=AI4ynXzkSQo
Готово.
Я делаю 18 грамм кофе на 300 грамм воды.
Предсмачивание 40 грамм воды 30 секунд
Далее быстро доливаю до 60% воды (до 200 грамм) секунд за 10 чтоб получить большой объем воды в воронке для сохранения тепла (примерно 40 секунд с начала)
После медленно выливаю оставшиеся 100 грамм воды за 30-40 секунд (1:10-1:20 прошло)
Жду пока воронка прольется до 2:00-2:20 (прошло)
Помол регулирую чтоб в это время укладываться.
Глянь вот этот видос:
https://www.youtube.com/watch?v=AI4ynXzkSQo
Готово.
>>69119
Толстишь или не знаешь, что такое микрометрическая регулировка помола ?
Толстишь или не знаешь, что такое микрометрическая регулировка помола ?
>>69100
Для левера однозначно. На тайморе постоянно то перелет, то недолет. Сложно ловить нужный помол, шаг большой. На делонги таймор был более или менее подходящим выбором.
На сифоне и воронке не так однозначно. Удобнее и быстрее да, сказать, что сильные различия во вкусе нет. Но я и не настолько прошарен.
Для левера однозначно. На тайморе постоянно то перелет, то недолет. Сложно ловить нужный помол, шаг большой. На делонги таймор был более или менее подходящим выбором.
На сифоне и воронке не так однозначно. Удобнее и быстрее да, сказать, что сильные различия во вкусе нет. Но я и не настолько прошарен.
Котаны, есть вариант взять Mazzer Kony в полу-рабочем состоянии за 15к. Судя по всему мотор перегрели и он еле мелет, очень медленно работает. На один шот мелет минуты 3 лол. Но помол нормальный. Стоит ли брать и замарачиваться с ремонтом?
>>69139
Спасибо.
Попробую так.
А видел вот где https://www.coffeeproject.ru/study/frenchpress
Равномерно понял, а насчет кофе на стенках не особо... Кофе же лежит на дне воронки на своем месте и там же контактирует с воронкой, и никуда оттуда не девается...
>>69147
Разобрал молку, вроде как там ломаться нечему, так что считаю, молка осталась невредимой.
Да по фото у них нифига не понятно.. А выложить да, сделаю.
Думаю попробовать использовать ситечко, чтобы просыпать пыль и оставить нужный помол. Бред?
>>69155
О, спасибо! Теперь вроде ясно, будем пробовать.
Спасибо.
> Ни разу не видел такого рецепта. Зачем предсмачивание во френче? И что за ебанутые пропорции 1:10? https://www.youtube.com/watch?v=st571DYYTR8 - делай как тут
Попробую так.
А видел вот где https://www.coffeeproject.ru/study/frenchpress
> Следи за тем, чтобы все частицы кофе контактировали одинаковое время с водой (то есть чтобы на стенках воронки оставалось минимум кофе).
Равномерно понял, а насчет кофе на стенках не особо... Кофе же лежит на дне воронки на своем месте и там же контактирует с воронкой, и никуда оттуда не девается...
>>69147
> Ну, по симптомам похоже на сильно мелкий помол, либо если ты раздрючил молку неравномерный.
Разобрал молку, вроде как там ломаться нечему, так что считаю, молка осталась невредимой.
> Сравни помол с гайдами в интернете, или фото в тред выложи (только с каким-нибудь объектом для масштаба, монеткой там или линейкой).
Да по фото у них нифига не понятно.. А выложить да, сделаю.
> И совсем не нужны частицы уровня пыли, они только забивают фильтр экстрагируют горечь.
Думаю попробовать использовать ситечко, чтобы просыпать пыль и оставить нужный помол. Бред?
>>69155
О, спасибо! Теперь вроде ясно, будем пробовать.
>>69186
Я там со временем и грамовками обосрался, делай как Хоффман говорит.
>О, спасибо! Теперь вроде ясно, будем пробовать.
Я там со временем и грамовками обосрался, делай как Хоффман говорит.
>>69184
Я бы взял. Пихло заменить - и вперёд.
Я бы взял. Пихло заменить - и вперёд.
>>69184
Смотреть надо. Как он работает без кофе. Если рывками то возможно убили одну из обмоток двигателя. Если гремит то возможно убили подшипники. И то и другое чинится. Есть ли у кони редуктор ещё стоит посмотреть.
Открыть корпус и просто понюхать чем пахнет.
Так то мазеры просты и дубовы. На ебеи запчастей хватает.
Ещё кстати стоит глянуть жернова. Возможно их убили и с этим связан долгий помол.
А потом уламывать что бы отдали за 10к
Смотреть надо. Как он работает без кофе. Если рывками то возможно убили одну из обмоток двигателя. Если гремит то возможно убили подшипники. И то и другое чинится. Есть ли у кони редуктор ещё стоит посмотреть.
Открыть корпус и просто понюхать чем пахнет.
Так то мазеры просты и дубовы. На ебеи запчастей хватает.
Ещё кстати стоит глянуть жернова. Возможно их убили и с этим связан долгий помол.
А потом уламывать что бы отдали за 10к
>>69186
Один раз для теста ещё можно попробовать, но каждый раз так делать башкой поедешь.
Ну и ситечко на 200-250 микрон у тебя врядли есть.
>Думаю попробовать использовать ситечко, чтобы просыпать пыль и оставить нужный помол. Бред?
Один раз для теста ещё можно попробовать, но каждый раз так делать башкой поедешь.
Ну и ситечко на 200-250 микрон у тебя врядли есть.
Срочно сказали мне насколько мелко надо на воронку молоть. Или я на вас в суд подам!
Аноны, читал что в эспрессо из тех же 18г кофе получается почти в 2 раза меньше кофеина чем из фильтрованного. Если я пью американо, заваривание с фильтром будет более эффективным использованием кофе? А то я сейчас беру specialty колумбийский за 2000р/кг для фильтра и не хотел бы разбазаривать ценный продукт.
>>69393
Если дело в кофеине то в аптеках задёшево кофеин в таблетках есть.
Если дело в кофеине то в аптеках задёшево кофеин в таблетках есть.
>>69393
Знакомый бариска говорил, что таблетку эспрессо можно просто большим объемом воды проварить для экономии.
Знакомый бариска говорил, что таблетку эспрессо можно просто большим объемом воды проварить для экономии.
799 Кб, 2000x1500>>67787
Сходил сегодня наконец, ростинг брю только одна протухшая пачка, в основном тейсти и https://www.augustcoffee.ru/ да по пачке рокетс с АБС, и ещё какая-то зелёная которую они сами стремаются открывать лол.
Обещали ростинг брю завезти, но не скоро.
Август выглядит неплохо, взял пачку на пробу, но ещё не открывал.
Пробовал кто-нибудь?
Сходил сегодня наконец, ростинг брю только одна протухшая пачка, в основном тейсти и https://www.augustcoffee.ru/ да по пачке рокетс с АБС, и ещё какая-то зелёная которую они сами стремаются открывать лол.
Обещали ростинг брю завезти, но не скоро.
Август выглядит неплохо, взял пачку на пробу, но ещё не открывал.
Пробовал кто-нибудь?
>>69458
Тоже на днях взял у них Кению от этого августа когда увидел на полке зеленую пачку, сначала подумал, что это silky drum, которых давно хочу попробовать, цвет и форма очень уж похожи - по вкусу ничего плохого сказать не могу, обычная смородиновая Кириняга. Купленная ранее у них же наутральная Колумбия от ростинг, кстати, оказалась весьма годной и в чем-то похожей на лактоферментированную Индонезию, которую. недавно завозили Сварщица и Тэйсти.
Тоже на днях взял у них Кению от этого августа когда увидел на полке зеленую пачку, сначала подумал, что это silky drum, которых давно хочу попробовать, цвет и форма очень уж похожи - по вкусу ничего плохого сказать не могу, обычная смородиновая Кириняга. Купленная ранее у них же наутральная Колумбия от ростинг, кстати, оказалась весьма годной и в чем-то похожей на лактоферментированную Индонезию, которую. недавно завозили Сварщица и Тэйсти.
>>69459
Эээ, у меня есть вопросы.
У них кстати она и от августа щас есть.
Выглядит пережаренной, но говорят что норм.
>цвет и форма очень уж похожи
Эээ, у меня есть вопросы.
>лактоферментированную Индонезию, которую. недавно завозили Сварщица и Тэйсти.
У них кстати она и от августа щас есть.
Выглядит пережаренной, но говорят что норм.
>>69461
лол а я на лого и не обратил внимания. Странно, конечно.
лол а я на лого и не обратил внимания. Странно, конечно.
>>69402
Тогда уже лунго получится и кофеина там будет много.
Тогда уже лунго получится и кофеина там будет много.
>>69458
Попробовал пару раз заварить – довольно стрёмная и безвкусная.
Кстати, ещё вспомнил. Эти чуваки в PUGs для альтернативы искользуют угадайте какую молку.
Timemore ручную
Попробовал пару раз заварить – довольно стрёмная и безвкусная.
Кстати, ещё вспомнил. Эти чуваки в PUGs для альтернативы искользуют угадайте какую молку.
Timemore ручную
>>69601
Сказали, скоро будет хорошая молка для альтернативы. Видно, что ребята с ограниченным бюджетом, плюс открылись прямо во время пандемии.
Сказали, скоро будет хорошая молка для альтернативы. Видно, что ребята с ограниченным бюджетом, плюс открылись прямо во время пандемии.
>>69402
Там помол более крупный должен быть тогда. А так для лунго и 200мл можно пролить на крупном помоле.
>таблетку эспрессо
Там помол более крупный должен быть тогда. А так для лунго и 200мл можно пролить на крупном помоле.
>>69604
Да, что-то уровня ек43, вроде даже с такими же жерновами.
Только не уверен что для альтернативы.
Я прихуел с того что кофейня дрючится с ручной молкой. Да ещё и с молкой уровня алиэкспресса.
При этом у них стоит бараца энкор и они говорят что не зашла, тайммор лучше типа.
Чёрному с тем же энкором вполне заебись, куда лучше чем Академия с ек43.
Да, что-то уровня ек43, вроде даже с такими же жерновами.
Только не уверен что для альтернативы.
Я прихуел с того что кофейня дрючится с ручной молкой. Да ещё и с молкой уровня алиэкспресса.
При этом у них стоит бараца энкор и они говорят что не зашла, тайммор лучше типа.
Чёрному с тем же энкором вполне заебись, куда лучше чем Академия с ек43.
Чет хз насчет тайммора этого, пиздец сколько пыли он делает... Я не шарю норм это или нет, но каждая частица покрупнее просто облеплена пылью, да на вид ее нихуевое количество процентов. На днях сделаю фото, гляньте, мб по фото понятно будет...
Отказался от кофе год назад, сначала пару недель ломало, а потом жизнь улучшилась, пропали эти скачки возбуждения и апатии, возможность начать день без наркотика и включиться в работу и быть долго сконцентрированным на задаче, быть целый день в стабильном состоянии без вштыривания допингом-стимулятором, плюс нормальный сон, минус вонь изо рта, плюс нормальная работа кишечника без постоянного слабительного эффекта. Минус дрочево с мытьем кофеварки.
Ваши оправдания?
Ваши оправдания?
1,1 Мб, 1001x1001>>69655
Процентов 10 от силы, я просеивал помол от тайммор штукой пикрил. На глаз я бы вообще не сказал, что как-то особо дохуя пыли, выглядит помол неплохо.
А с чем ты сравниваешь?
>пиздец сколько пыли он делает
Процентов 10 от силы, я просеивал помол от тайммор штукой пикрил. На глаз я бы вообще не сказал, что как-то особо дохуя пыли, выглядит помол неплохо.
>Я не шарю норм это или нет
А с чем ты сравниваешь?
>>66799
Очередной апдейт по гаджии.
Долго ебался, чтобы получить достаточно пара для взбивания. Уже грешил на сломанный термостат, пока экспериментально не пришел к следующему циклу: включаю паровик, жду лампочки (выключение нагрева), выпускаю весь пар (первые 5 секунд нормально шарашит, потом жалкие попукивания), это длится примерно минуту. Лампочка выключается (бойлер начинает нагреваться). Включаю пролив, наполняю бойлер свежей водой. Лампочка не горит — бойлер нагревается. Жду секунд 20, пока нагреется бойлер, но не загорится лампочка (это важно!). Включаю паровик — пара до хера, шарашит секунд 40-50, то что надо! В процессе лампочка не загорается, то есть бойлер нагревается в течение всего цикла взбивания. Победа.
И еще важный момент — не экономьте на питчере! Берите толстостенный и скругленный ко дну. Это действительно сильно влияет на результат.
Продолжаю опыты.
Очередной апдейт по гаджии.
Долго ебался, чтобы получить достаточно пара для взбивания. Уже грешил на сломанный термостат, пока экспериментально не пришел к следующему циклу: включаю паровик, жду лампочки (выключение нагрева), выпускаю весь пар (первые 5 секунд нормально шарашит, потом жалкие попукивания), это длится примерно минуту. Лампочка выключается (бойлер начинает нагреваться). Включаю пролив, наполняю бойлер свежей водой. Лампочка не горит — бойлер нагревается. Жду секунд 20, пока нагреется бойлер, но не загорится лампочка (это важно!). Включаю паровик — пара до хера, шарашит секунд 40-50, то что надо! В процессе лампочка не загорается, то есть бойлер нагревается в течение всего цикла взбивания. Победа.
И еще важный момент — не экономьте на питчере! Берите толстостенный и скругленный ко дну. Это действительно сильно влияет на результат.
Продолжаю опыты.
>>69033
900n, покупал на Тао? Так то это древняя контора, которая делает молки, там все норм с надежностью.
900n, покупал на Тао? Так то это древняя контора, которая делает молки, там все норм с надежностью.
>>69721
Нет, я не буду отказываться от кофе.
Нет, я не буду отказываться от кофе.
>>69737
Да сравнить не с чем... Только с фото в инете, и там помол вроде как чище. Визуально я б сказал процентов 20 пыли, может и больше. За выходные постараюсь попасть домой и сделать фото
Да сравнить не с чем... Только с фото в инете, и там помол вроде как чище. Визуально я б сказал процентов 20 пыли, может и больше. За выходные постараюсь попасть домой и сделать фото
>>66692 (OP)
Реквестирую способы сдетектить плебея и пролетария по кофейным привычкам
Реквестирую способы сдетектить плебея и пролетария по кофейным привычкам
109 Кб, 624x700>>69828
Плебеи на зарплате гонят туфту в праведном кофетреде. Илита от них воротит носы.
Плебеи на зарплате гонят туфту в праведном кофетреде. Илита от них воротит носы.
Приветствую, хочу собрать ручную кофемолку из говна и палок. Ловлю кайф от того, что сделал полностью руками. Есть такие приборы для измельчения зёрен в пыль, которые можно сделать из подручных материалов.
>>69848
Посмотри на строение перечницы и придумай что-нибудь. В строительном магазине наверняка есть что-то вроде буров. Но сразу скажу, что максимум будет это помол под турку, ибо жернова ты из хуйни не сделаешь.
Посмотри на строение перечницы и придумай что-нибудь. В строительном магазине наверняка есть что-то вроде буров. Но сразу скажу, что максимум будет это помол под турку, ибо жернова ты из хуйни не сделаешь.
>>69850
сделал пару зёрен в перечнице — в целом устраивает, а с шуруповёртом идея интеремная, ибо руки устают крутить.
сделал пару зёрен в перечнице — в целом устраивает, а с шуруповёртом идея интеремная, ибо руки устают крутить.
>>69851
Подшипники нормальные туда подбери и регулировку тонкую, ограничитель чтобы жернова не встречались на минимуме. Огонь молка будет
Подшипники нормальные туда подбери и регулировку тонкую, ограничитель чтобы жернова не встречались на минимуме. Огонь молка будет
>>69721
Два чаю. У меня сосед вколол 2 кофе и умер от передоза. Ему было всего 26, вся жизнь впереди.
>возможность начать день без наркотика
Два чаю. У меня сосед вколол 2 кофе и умер от передоза. Ему было всего 26, вся жизнь впереди.
Котаны, подскажите где в Красноярске попробовать ХОРОШИЙ эспрессо? Чтоб понять мое это или нет.
>>69914
Ненавижу такие переключатели с резинкой поверх клавиши. Какой гондон это придумал, бля
Ненавижу такие переключатели с резинкой поверх клавиши. Какой гондон это придумал, бля
>>70000
Большинство вообще пьет растворимый. Что сказать то хотел?
Большинство вообще пьет растворимый. Что сказать то хотел?
Поясните нюфане за пару моментов гейзерной кофеварки.
Обязательно ли полностью заполнять емкость для кофе?
Что-то изменится если я в емкость для воды буду наливать воды на одну кружку или всегда нужно лить до клапана?
Обязательно ли полностью заполнять емкость для кофе?
Что-то изменится если я в емкость для воды буду наливать воды на одну кружку или всегда нужно лить до клапана?
>>70000
В анусе надеюсь? Могу помочь утромбовать таблетку ;)
В анусе надеюсь? Могу помочь утромбовать таблетку ;)
>>69458
Чота мне этот август тоже не зашёл совсем, реально безвкусный.
Попробовал даже молку помыть и помол покрутить – всё хуйня.
Чота мне этот август тоже не зашёл совсем, реально безвкусный.
Попробовал даже молку помыть и помол покрутить – всё хуйня.
379 Кб, 800x800Сколько Бородаевский раствор свежим хранится?
>>70082
А ты что пробовал? Кения вполне ок.
А ты что пробовал? Кения вполне ок.
Хз че видно или нет... В общем про тайммор из шапки. Цифры на фото - количество щелчков. 24 типа для френча по инструкции, 19 тут посоветовали начинать пробовать воронку, 15 ну так просто. На мой взгляд, помол неравномерный и дохера пыли... Зацените
>>70060
Одна дефолтная чашка это какой объем?
Может сорт какой-то брать под обычную кружку чтобы, а то вот эти чашечки с наперсток все равно что в лужу пердеть
Одна дефолтная чашка это какой объем?
Может сорт какой-то брать под обычную кружку чтобы, а то вот эти чашечки с наперсток все равно что в лужу пердеть
>>70091
Да не, совсем не много.
По-моему вполне збс, тем более для молки с али.
15 и 19 оба выглядят приемлемо для воронки.
Да не, совсем не много.
По-моему вполне збс, тем более для молки с али.
15 и 19 оба выглядят приемлемо для воронки.
>>70095
25-35 мл
Если ты имеешь в виду заваривание в кружке, то любой сорт под альтернативу подойдет
А зачем ты купил гейзерку? Гейзерка это такой недоэспрессо и вообще говно
>Одна дефолтная чашка это какой объем?
25-35 мл
>Может сорт какой-то брать под обычную кружку
Если ты имеешь в виду заваривание в кружке, то любой сорт под альтернативу подойдет
>а то вот эти чашечки с наперсток
А зачем ты купил гейзерку? Гейзерка это такой недоэспрессо и вообще говно
>>70097
Ну 15 видимо из за пыли очень долго проливается, больше 4 минут, на 19 в принципе 2.5 минуты на 300мл... Чайник гусь ещё на днях придет, попробую с ним, выясняю, способен ли я заварить воронку или как обычно...
А 24 для френча как? Крупнее\мельче нужно?
И вообще, чисто визуально, подвижный жернов относительно статичного не идеально отцентрован, мб попробую снять внешний, может получится получше поставить.
Ну 15 видимо из за пыли очень долго проливается, больше 4 минут, на 19 в принципе 2.5 минуты на 300мл... Чайник гусь ещё на днях придет, попробую с ним, выясняю, способен ли я заварить воронку или как обычно...
А 24 для френча как? Крупнее\мельче нужно?
И вообще, чисто визуально, подвижный жернов относительно статичного не идеально отцентрован, мб попробую снять внешний, может получится получше поставить.
>>70129
И кстати на обжарке посветлее пыли поболее выходит
И кстати на обжарке посветлее пыли поболее выходит
>>69925
там все законно, Хейкафе участник какого то консорциума, вместе с Махлкенигом, Диттингом и Анфимом
там все законно, Хейкафе участник какого то консорциума, вместе с Махлкенигом, Диттингом и Анфимом
Рожковая кофеварка способная сделать хороший эспрессо дома за 20 тысяч рублей существует?
484 Кб, 847x472>>70151
чувак, я с турки начинал, потом рожок, гейзерка, френч.
Рожок 9 бар, среднячок за 5к с авиты, гейзерка за 500р из китая.
Сейчас на кухне гейзерка, все остальное убрал.
Хотел сказать что: последнее время пробую кофаны везде где вижу рожки. Знаешь скажу что пока мне не удалось нигде попить вкусного кофе кроме как у себя на кухне, при этом я даже блядь во френче сделаю в разы вкуснее чем в кофейне. Такие дела.
чувак, я с турки начинал, потом рожок, гейзерка, френч.
Рожок 9 бар, среднячок за 5к с авиты, гейзерка за 500р из китая.
Сейчас на кухне гейзерка, все остальное убрал.
Хотел сказать что: последнее время пробую кофаны везде где вижу рожки. Знаешь скажу что пока мне не удалось нигде попить вкусного кофе кроме как у себя на кухне, при этом я даже блядь во френче сделаю в разы вкуснее чем в кофейне. Такие дела.
Активно гуглится что минимум для эспрессо дома это гаггия классик за 40 тыщ. Но почему? Вибрационная помпа, бойлер как везде. Портафильтр 58 мм? Дык сейчас полно аксессуаров и на 51мм. Почему именно она?
>>70155
Пришел к выводу, что все дело в материалах. Нормальная помпа плюс группа в гаджии сделана из латуни, которая быстро нагревается и главное хорошо держит тепло. Такое комбо дает стабильное давление и более-менее стабильную температуру на всем протяжении шота. Почему так не делают в более дешевых рожках? Потому что сам металл дороже и твердый, требует больших затрат в обработке.
>>70151
Существует на вторичке. Нормальных рожков дешевле гаджии мне не попадалось. Этот толстячок >>70154 срет в треде на постоянке, пролистывай.
гаджия-анон
Пришел к выводу, что все дело в материалах. Нормальная помпа плюс группа в гаджии сделана из латуни, которая быстро нагревается и главное хорошо держит тепло. Такое комбо дает стабильное давление и более-менее стабильную температуру на всем протяжении шота. Почему так не делают в более дешевых рожках? Потому что сам металл дороже и твердый, требует больших затрат в обработке.
>>70151
Существует на вторичке. Нормальных рожков дешевле гаджии мне не попадалось. Этот толстячок >>70154 срет в треде на постоянке, пролистывай.
гаджия-анон
>>70151
Я взял корпус и начинку от старой делонги, заказал через знакомых инженеров помпу промышленного класса в китае, соленоид и бойлер. Нашакалил себе контроллер на ардуино, с нужным профилем давления и откалибровал температуру. Погрешность температуры пролива довел до 1.7С через присобачивание дополнительной теплоизоляиции и медной трубки, латунные переходники. Обошлось меньше $200 за старую кофеварку и железки. Просто по фану по вечерам возился.
Я взял корпус и начинку от старой делонги, заказал через знакомых инженеров помпу промышленного класса в китае, соленоид и бойлер. Нашакалил себе контроллер на ардуино, с нужным профилем давления и откалибровал температуру. Погрешность температуры пролива довел до 1.7С через присобачивание дополнительной теплоизоляиции и медной трубки, латунные переходники. Обошлось меньше $200 за старую кофеварку и железки. Просто по фану по вечерам возился.
>>70158
Вскрикнул
Вскрикнул
>>70151
И да, учитывай, что без толковой молки любой рожок — выкинутые на ветер деньги.
И да, учитывай, что без толковой молки любой рожок — выкинутые на ветер деньги.
>>70164
Обыкновенное хобби. Нравится человеку руками мастерить, самому искать решения. Что в этом плохого? Если еще и результат убеждает, вообще заебись.
Ничего общего с наркоманией.
Обыкновенное хобби. Нравится человеку руками мастерить, самому искать решения. Что в этом плохого? Если еще и результат убеждает, вообще заебись.
Ничего общего с наркоманией.
>>70164
Вполне нормальное хобби. Плюс к этому, думаю, кофе при этом вполне приличный получится. Во всяком случае, наверняка лучше, чем в дешманских делонги, с силуминовыми холдерами, термоблоком, вместо бойлера и анальным вибратором, заместо помпы.
Вполне нормальное хобби. Плюс к этому, думаю, кофе при этом вполне приличный получится. Во всяком случае, наверняка лучше, чем в дешманских делонги, с силуминовыми холдерами, термоблоком, вместо бойлера и анальным вибратором, заместо помпы.
53 Кб, 600x600А про эту что скажете?
https://www.mirespresso.ru/kofevarki/rozhkovye/lelit/lelit-anna-pl41emz/
Выглядит гораздо привлекательнее дубовой гаггии.
https://www.mirespresso.ru/kofevarki/rozhkovye/lelit/lelit-anna-pl41emz/
Выглядит гораздо привлекательнее дубовой гаггии.
>>70178
Так. А куда ехать пробовать эспрессо?
Так. А куда ехать пробовать эспрессо?
>>70177
Мне внешне больше нравится гаджия, но дело вкуса.
Годный вариант. В плюс анне идет более крупный латунный бойлер (больше пара, лучшая теплоемкость) против миниатюрного люменя в гаджии (там это выравнивается более высокой мощностью) и манометр. В целом похожие устройства.
Мне внешне больше нравится гаджия, но дело вкуса.
Годный вариант. В плюс анне идет более крупный латунный бойлер (больше пара, лучшая теплоемкость) против миниатюрного люменя в гаджии (там это выравнивается более высокой мощностью) и манометр. В целом похожие устройства.
>>70182
Спасибо.
Спасибо.
>>70197
О чем и речь. Новая сильвия начинается от 60.
Лучше вложись по максимуму в годную молку и минимально нормальный рожок.
О чем и речь. Новая сильвия начинается от 60.
Лучше вложись по максимуму в годную молку и минимально нормальный рожок.
>>70205
Так и что? Выход-то совсем другой. В 6-чашечную около 300 мл залить можно, а выход хорошо если 120.
>Не пизди, бро. У меня биалетти на 1 порцию, до клапана входит 60 мл.
Так и что? Выход-то совсем другой. В 6-чашечную около 300 мл залить можно, а выход хорошо если 120.
>>70205
~15 мл (насколько я понимаю, у тебя там около 7-8 грамм зерна на такой объем) впитывают зерна, 5-15 мл остается на дне - в итоге получаем чашку 30-40 мл. Но вообще я почему-то подумал, что вопрос был про эспрессо
Пиздец какой-то. У тебя воды на грамм кофе получается больше, чем в нормальной альтернативе. Зачем такие извращения вообще кому-то советовать?
>>70216
Не, это уж слишком. Моя гейзерка на три чашки выдает где-то 85-90 мл мочи кофе
>до клапана входит 60 мл
~15 мл (насколько я понимаю, у тебя там около 7-8 грамм зерна на такой объем) впитывают зерна, 5-15 мл остается на дне - в итоге получаем чашку 30-40 мл. Но вообще я почему-то подумал, что вопрос был про эспрессо
>Доливаю к 60мл еще 140мл
Пиздец какой-то. У тебя воды на грамм кофе получается больше, чем в нормальной альтернативе. Зачем такие извращения вообще кому-то советовать?
>>70216
>В 6-чашечную около 300 мл залить можно, а выход хорошо если 120.
Не, это уж слишком. Моя гейзерка на три чашки выдает где-то 85-90 мл мочи кофе
4 Мб, 4032x2268Такая шоколадница на стенках не норм же? Вроде все делал по Хоффману... Где то закосячил, или все таки из за того, что тайммор из шапки даёт 50% пыли?
Где-то слышал, что на timemore c1 воронку надо лить на 15 щелчках, хотя я обычно делал это на 24. Почитал тред, решил попробовать 19. В итоге за шесть минут последние 55г воды у меня встали и не проливались. Пробовал и мешать, и крутить. В чём может быть проблема? Или всё-таки 19 мало для неё?
>>70226
У меня на 15 щелчках проливается 19грамм кофе минуты 4 с лишним. На 19 щелчках 2-2.5. Думаю проливалась бы и на 15, если бы было меньше пыли, либо просеивать как то, хз...
У меня на 15 щелчках проливается 19грамм кофе минуты 4 с лишним. На 19 щелчках 2-2.5. Думаю проливалась бы и на 15, если бы было меньше пыли, либо просеивать как то, хз...
244 Кб, 960x960>>70177
Заказал. В четверг ПЭКом отправят. Теперь давайте всем тредом выберем молку.
На первое время у меня есть пикрил с Али, все лучше чем ножевая.
Заказал. В четверг ПЭКом отправят. Теперь давайте всем тредом выберем молку.
На первое время у меня есть пикрил с Али, все лучше чем ножевая.
Хз по шульгину может еще ебанешь?
Замерил для интереса кухонным ситом. Кофемолка из шапки на 23 грамма зерна выдала примерно 6 грамм пыли. Это на 20 щелчках.
>>70263
25%. Чтд. Это не дохуя ли? Мне кажется у меня и того более...
25%. Чтд. Это не дохуя ли? Мне кажется у меня и того более...
1 Мб, 1280x720>>70223
В пределах нормы. Больше похоже на то, что ты делаешь в несколько небольших проливов. Попробуй вливать быстро по кругу так, чтобы последние несколько кругов были совсем рядом со стенкой воронки, а затем резко начни крутить воронку, грязи на стенках будет гораздо меньше. Пикрил воронка скотта рао, кстати.
Пиздец дебил. Вбрасывали же фотки серху, нормальный у тайммор помол, откуда ты эти 50% взял?
>>70226
Кого ебет, что ты там где-то слышал, серьезно. Даже производитель рекомендует 19 щелчков для воронки, но никак не 15. Не ориентируйся на щелчки, ориентируйся на размер помола.
Делай курпнее помол, очевидно. Скорость пролива еще очень зависит от зерна, не знаю как это работает, но есть зерна, которые очень медленно проливаются.
>>70263
Стесняюсь спросить, сколько микрон твое кухонное сито?
В пределах нормы. Больше похоже на то, что ты делаешь в несколько небольших проливов. Попробуй вливать быстро по кругу так, чтобы последние несколько кругов были совсем рядом со стенкой воронки, а затем резко начни крутить воронку, грязи на стенках будет гораздо меньше. Пикрил воронка скотта рао, кстати.
>даёт 50% пыли
Пиздец дебил. Вбрасывали же фотки серху, нормальный у тайммор помол, откуда ты эти 50% взял?
>>70226
>Где-то слышал
Кого ебет, что ты там где-то слышал, серьезно. Даже производитель рекомендует 19 щелчков для воронки, но никак не 15. Не ориентируйся на щелчки, ориентируйся на размер помола.
>В итоге за шесть минут последние 55г воды у меня встали и не проливались
Делай курпнее помол, очевидно. Скорость пролива еще очень зависит от зерна, не знаю как это работает, но есть зерна, которые очень медленно проливаются.
>>70263
Стесняюсь спросить, сколько микрон твое кухонное сито?
1,8 Мб, 1280x1245>>70223
Алсо, только что сделал воронку. Молка тайммор, говна на стенках, как видишь, почти нет, сколько щелчков хуй знает
Алсо, только что сделал воронку. Молка тайммор, говна на стенках, как видишь, почти нет, сколько щелчков хуй знает
>>70280
Я блять и кидал фотки, на них непонятно ниче. Пусть и косячил при заварке, но шоколад на стенках толщиной пару мм присутствует, вон у чела 25% пыли ебучей, и это далеко не предел. Пыли много, особенно на свежей обжарке
Типа это не критично? Саму заварку мне ещё тренировать и тренировать.
Мне интересно, всякие команданты и прочие так же делают? От типа жерновов зависит, как понимаю, конические сильнее пылят?
Я блять и кидал фотки, на них непонятно ниче. Пусть и косячил при заварке, но шоколад на стенках толщиной пару мм присутствует, вон у чела 25% пыли ебучей, и это далеко не предел. Пыли много, особенно на свежей обжарке
Типа это не критично? Саму заварку мне ещё тренировать и тренировать.
Мне интересно, всякие команданты и прочие так же делают? От типа жерновов зависит, как понимаю, конические сильнее пылят?
>>70283
Все на них понятно, лол. Нормальный помол там, ничего критичного.
У меня не присутствует >>70282 Да, у меня помол крупный, но и с более мелким у меня гораздо чище воронка, чем у тебя. Пыль на стенках это не такая уж большая проблема, на самом деле. Хуже когда булыжники остаются, пыль и так успела экстрагироваться.
Чел, он просеял КУХОННЫМ СИТОМ. Ты понимаешь, что такое кухонное сито?
Когда пыли много - это критично. Но на фотках помола выше пыли не много.
Тренируйся, пробуй по-разному. В твоем случае пыль на стенках в таком количестве остается именно из-за того, как ты завариваешь. Это не всегда плохо, у того же Рао воронка не особо чище твоей, хотя молка у него совсем другого уровня.
Да. Хоффманн сравнивал тайммор с команданте и другими молками, говорит примерно одного уровня все.
Считается, что плоские вроде как дают чуть более равномерный помол. Но это актуально только для молок $500+
>Я блять и кидал фотки, на них непонятно ниче
Все на них понятно, лол. Нормальный помол там, ничего критичного.
>Пусть и косячил при заварке, но шоколад на стенках толщиной пару мм присутствует
У меня не присутствует >>70282 Да, у меня помол крупный, но и с более мелким у меня гораздо чище воронка, чем у тебя. Пыль на стенках это не такая уж большая проблема, на самом деле. Хуже когда булыжники остаются, пыль и так успела экстрагироваться.
>вон у чела 25% пыли ебучей, и это далеко не предел
Чел, он просеял КУХОННЫМ СИТОМ. Ты понимаешь, что такое кухонное сито?
>Пыли много, особенно на свежей обжарке
Когда пыли много - это критично. Но на фотках помола выше пыли не много.
>Саму заварку мне ещё тренировать и тренировать.
Тренируйся, пробуй по-разному. В твоем случае пыль на стенках в таком количестве остается именно из-за того, как ты завариваешь. Это не всегда плохо, у того же Рао воронка не особо чище твоей, хотя молка у него совсем другого уровня.
>Мне интересно, всякие команданты и прочие так же делают?
Да. Хоффманн сравнивал тайммор с команданте и другими молками, говорит примерно одного уровня все.
>От типа жерновов зависит, как понимаю, конические сильнее пылят?
Считается, что плоские вроде как дают чуть более равномерный помол. Но это актуально только для молок $500+
>>66692 (OP)
Листаю OZON в поисках обжаренного зернового кофе и вижу огромный разброс в ценах. Доходит до того, что 1кг зернового обжаренного кофе может стоить условно от 400-500р до 1000-1300р. При этом если читать описание то не понятно как именно формируется цена.
Из гайда в шапке понял, что самый простой для вката вариант, это взять воронку, бумажные фильтры и какую-нибудь простую кофемолку (почему китайская ручная кофемолка с али стоит 4 с лишним тысячи, когда в продаже есть электрические с жерновами за схожу цену?).
Может быть есть какие-нибудь рекомендации касательно брендов кофе? Я понимаю, что цена не слишком существенная и отдать условную тысячу за килограмм кофе - это не большая потеря, в случае если кофе окажется полным дерьмом.
Листаю OZON в поисках обжаренного зернового кофе и вижу огромный разброс в ценах. Доходит до того, что 1кг зернового обжаренного кофе может стоить условно от 400-500р до 1000-1300р. При этом если читать описание то не понятно как именно формируется цена.
Из гайда в шапке понял, что самый простой для вката вариант, это взять воронку, бумажные фильтры и какую-нибудь простую кофемолку (почему китайская ручная кофемолка с али стоит 4 с лишним тысячи, когда в продаже есть электрические с жерновами за схожу цену?).
Может быть есть какие-нибудь рекомендации касательно брендов кофе? Я понимаю, что цена не слишком существенная и отдать условную тысячу за килограмм кофе - это не большая потеря, в случае если кофе окажется полным дерьмом.
>>70222
Все это местный шизик, который сам с собой разговаривает и хвалит\хейтит гейзерку.
Все это местный шизик, который сам с собой разговаривает и хвалит\хейтит гейзерку.
>>70319
Т.е. вот это можно не считать за качественное кофе, так?
https://www.ozon.ru/context/detail/id/32933709/
https://www.ozon.ru/product/kofe-v-zernah-budjet-179188307/
https://www.ozon.ru/context/detail/id/33639794
https://www.ozon.ru/context/detail/id/168209302/
Откуда я знаю какое кофе взяли эти самые "обжарщики"? Они же лепят свои наклейки и пакуют в свои ноунейм пакеты. Т.е. не ясно откуда изначально пришло кофе в зернах. Ну и цены там соответствующие - примерно 300-500 за 200-300г.
https://market.yandex.ru/product--kofemolka-kitfort-kt-717/417301524
Т.е. вот это можно не считать за качественное кофе, так?
https://www.ozon.ru/context/detail/id/32933709/
https://www.ozon.ru/product/kofe-v-zernah-budjet-179188307/
https://www.ozon.ru/context/detail/id/33639794
https://www.ozon.ru/context/detail/id/168209302/
Откуда я знаю какое кофе взяли эти самые "обжарщики"? Они же лепят свои наклейки и пакуют в свои ноунейм пакеты. Т.е. не ясно откуда изначально пришло кофе в зернах. Ну и цены там соответствующие - примерно 300-500 за 200-300г.
>Ты не купишь электрическую жерновую кофемолку за 4к.
https://market.yandex.ru/product--kofemolka-kitfort-kt-717/417301524
>>70324
То что ты запостил - смеси из непонятно каких зерен, непонятно где и когда собранных и обжаренных в угли несколько месяцев назад. Т.е. да, это говно. Если ты хочешь брать воронку, то тебе нужен свежеобжаренный спешелти кофе светлой обжарки. Начни с tasty coffee - у них огромный выбор, доставка практически бесплатная и быстрая, кофе жарят под твой заказ.
Это псевдожернова. Если хочешь именно автоматическую, то поищи WILFA, я в прошлом году купил её за 6к примерно. Однако, если молоть ты будешь не очень часто и в малых объемах, то ручная удобнее хотя бы из-за простоты чистки.
> Т.е. вот это можно не считать за качественное кофе, так?
То что ты запостил - смеси из непонятно каких зерен, непонятно где и когда собранных и обжаренных в угли несколько месяцев назад. Т.е. да, это говно. Если ты хочешь брать воронку, то тебе нужен свежеобжаренный спешелти кофе светлой обжарки. Начни с tasty coffee - у них огромный выбор, доставка практически бесплатная и быстрая, кофе жарят под твой заказ.
> https://market.yandex.ru/product--kofemolka-kitfort-kt-717/417301524
Это псевдожернова. Если хочешь именно автоматическую, то поищи WILFA, я в прошлом году купил её за 6к примерно. Однако, если молоть ты будешь не очень часто и в малых объемах, то ручная удобнее хотя бы из-за простоты чистки.
>>70326
Т.е. я правильно тебя понял, что то кофе, которое я привел и где указан производитель и прочая информация - это говно, а вот например твой тейсти, где в описании хуй да нихуя и по-сути нужно верить на слово, что тебе туда положили в пакет - это нормально?
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/brazil-cerrado
>То что ты запостил - смеси из непонятно каких зерен, непонятно где и когда собранных и обжаренных в угли несколько месяцев назад.
Т.е. я правильно тебя понял, что то кофе, которое я привел и где указан производитель и прочая информация - это говно, а вот например твой тейсти, где в описании хуй да нихуя и по-сути нужно верить на слово, что тебе туда положили в пакет - это нормально?
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/brazil-cerrado
>>70255
Бамп. Микрометрические ручные бывают? Я по дохуя молоть не буду, электрическая за бешеные тыщи не нужна.
Бамп. Микрометрические ручные бывают? Я по дохуя молоть не буду, электрическая за бешеные тыщи не нужна.
>>70329
Кофе из супермаркета и озон.ру был давно пожарен, а у Тести будет свежая обжарка.
И вкус кофе портится после 1-2 месяца с момента обжарки.
Кофе из супермаркета и озон.ру был давно пожарен, а у Тести будет свежая обжарка.
И вкус кофе портится после 1-2 месяца с момента обжарки.
>>70330
Ну подожди. Твой тейсти - сиречь обычные барыги, которые толкают якобы "обжаренный только что" кофе. На сайте нет никакой информации где они этот кофе взяли, ни сколько он у них хранился и в каких условиях. Ничего этого нет.
Или ты маркетолог тейсти и пытаешься толкать их товар?
Ну подожди. Твой тейсти - сиречь обычные барыги, которые толкают якобы "обжаренный только что" кофе. На сайте нет никакой информации где они этот кофе взяли, ни сколько он у них хранился и в каких условиях. Ничего этого нет.
Или ты маркетолог тейсти и пытаешься толкать их товар?
>>70324
Топкек. Ты описание лотов на озоне-то читал? Там не то что станция не указана, там даже год сбора и (!) конкретный регион не указаны. Хочешь прослеживаемого происхождения - бери микролоты у тейсти. Или смотри в сторону других обжарщиков, большинство из них указывают и год сбора, и станцую (сварщица как пример)
>Откуда я знаю какое кофе взяли эти самые "обжарщики"?
Топкек. Ты описание лотов на озоне-то читал? Там не то что станция не указана, там даже год сбора и (!) конкретный регион не указаны. Хочешь прослеживаемого происхождения - бери микролоты у тейсти. Или смотри в сторону других обжарщиков, большинство из них указывают и год сбора, и станцую (сварщица как пример)
Непуганые аноны из тематики кормят тролля. Вместо того чтоб помочь мне выбрать молку. Ну что за люди.
>>70339
Т.е. этот тред посвящен тейсти и его маркетологи окучивают тут непосвященных анонов. Ну ок.
Т.е. этот тред посвящен тейсти и его маркетологи окучивают тут непосвященных анонов. Ну ок.
>>70340
В шапке всё есть. Определись с производителем, и в треде тебе помогут выбрать модель.
В шапке всё есть. Определись с производителем, и в треде тебе помогут выбрать модель.
>>70342
Китайческая хеолео у меня уже есть. Но она не микрометрическая. А надо. Какой нибудь команданте?
Китайческая хеолео у меня уже есть. Но она не микрометрическая. А надо. Какой нибудь команданте?
>>70286
Спасибо.
Седня ещё чайник гусь пришел, будем пробовать. Ну а так в любом случае, через воронку теперь хоть какой то вкус появляется, уже даже пить можно. Мб теперь дело попрет
Спасибо.
Седня ещё чайник гусь пришел, будем пробовать. Ну а так в любом случае, через воронку теперь хоть какой то вкус появляется, уже даже пить можно. Мб теперь дело попрет
>>70343
Команданте/Лидо
Но тебе должно было уже надоесть дрючиться с ручной, бери барацу пл бюджету или мацер там какой-нибудь
Команданте/Лидо
Но тебе должно было уже надоесть дрючиться с ручной, бери барацу пл бюджету или мацер там какой-нибудь
>>70346
Да чо там, 18 грамм кофе молоть минуту всего. Опять же предплечья качаются.
https://www.kinugrinders.com/index.php?page=m_home_page.public.home_page&Block=HOME&Language=none#
От такую надо, да?
Да чо там, 18 грамм кофе молоть минуту всего. Опять же предплечья качаются.
https://www.kinugrinders.com/index.php?page=m_home_page.public.home_page&Block=HOME&Language=none#
От такую надо, да?
Дорого. Пиздец. Ебучий эспрессо дома. Уж правда сколько просят за микрометрическую ручную молку проще электрическую взять.
>>70341
Отсыпал тебе кофе за щеку. Проверяй.
Отсыпал тебе кофе за щеку. Проверяй.
Есть варианты какого-нибудь норм чая на wildberris?
Ещё рассматриваю какого там же взять шоколада к чаю, т.к без сахара пью.
1. Шоколад горький без сахара 1кг для подарка или большой семьи ASALA SOUK Килограмм!!!
2. Шоколад "Восхищение" горький 100% какао 140г Волшебница
Если есть предложения как бы я мог поступить — открыт к поиску.
Ещё рассматриваю какого там же взять шоколада к чаю, т.к без сахара пью.
1. Шоколад горький без сахара 1кг для подарка или большой семьи ASALA SOUK Килограмм!!!
2. Шоколад "Восхищение" горький 100% какао 140г Волшебница
Если есть предложения как бы я мог поступить — открыт к поиску.
Утраиваю реквест с уточненными данными: электрическая, микрометрическа настройка, желательно прямой помол как на баратце sette. И ценник ищу в пределах 20 тыщ. Разве я многого прошу?
>>66692 (OP)
На сколько кружек кофе хватает 1кг зернового кофе, если я буду готовить его через ситечко (поуровер)?
На сколько кружек кофе хватает 1кг зернового кофе, если я буду готовить его через ситечко (поуровер)?
>>70399
6 грамм на 100 мл воды
6 грамм на 100 мл воды
61 Кб, 663x1500>>70397
Я серьёзен как никогда. Если вы не будете мне помогать - я убью заложников!
Микрометр, 18 тыщ. Но куча кофе остаётся в тракте.
Я серьёзен как никогда. Если вы не будете мне помогать - я убью заложников!
Микрометр, 18 тыщ. Но куча кофе остаётся в тракте.
>>70397
Тебе именно коника нужна ? Их дешёвых и новых кроме вариаций лелит Фред с маленькими жерновами вроде как и нет.
А так бу мазеры эврики фиорезанто с плоскими жерновами
Тебе именно коника нужна ? Их дешёвых и новых кроме вариаций лелит Фред с маленькими жерновами вроде как и нет.
А так бу мазеры эврики фиорезанто с плоскими жерновами
>>70419
А где их искать? Бу. Я вчера на Авито попробовал. В своей то деревне понятно что нифига не нашел, но даже в москвабаде Авито не завален объявлениями про сроки.
А где их искать? Бу. Я вчера на Авито попробовал. В своей то деревне понятно что нифига не нашел, но даже в москвабаде Авито не завален объявлениями про сроки.
>>70422
Че
Че
>>70397
с такой системой только оригинал Etzinger, а в пределах 20-ки искать сетте, только с точками и не ушат чтобы
с такой системой только оригинал Etzinger, а в пределах 20-ки искать сетте, только с точками и не ушат чтобы
>>70420
https://prokofe.ru/plugins/forum/forum_viewforum.php?32
Еще здесь можно смотреть и договариваться с продованом, что бы он тебе отправил.
https://prokofe.ru/plugins/forum/forum_viewforum.php?32
Еще здесь можно смотреть и договариваться с продованом, что бы он тебе отправил.
>>70429
Это твоя учительница химии, Мань. Съеби с двачей немедленно и готовься к первому сентября, а то мамку в школу вызову.
Это твоя учительница химии, Мань. Съеби с двачей немедленно и готовься к первому сентября, а то мамку в школу вызову.
>>70439
Спасибо, вот там лидо 3 за 13 тыщ. Охуенно же.
Спасибо, вот там лидо 3 за 13 тыщ. Охуенно же.
>>70337
Ты на сайт заходил? По куар-коду на пачке инфа кто на чем когда жарил, а по самому зерну вплоть до геотегов фермы и имени производителя.
Ты на сайт заходил? По куар-коду на пачке инфа кто на чем когда жарил, а по самому зерну вплоть до геотегов фермы и имени производителя.
Аноны, а что почитать насчет кофе блендов на случай если я хочу сделать бленд под свой вкус?
>>70544
30 без микрометрической настройки - для эспрессо так себе. А на самом крупном вполне себе даже на френч пресс может булыжников намолоть.
30 без микрометрической настройки - для эспрессо так себе. А на самом крупном вполне себе даже на френч пресс может булыжников намолоть.
>>70546
Вот и поговори об этом с гейзеродебилом, он скучает без зрительного зала.
Вот и поговори об этом с гейзеродебилом, он скучает без зрительного зала.
>>70549
Двачую. 30 градаций на все про все дохуя мало. Из них может от силы 5 подходят для эспрессо, чего просто недостаточно.
Двачую. 30 градаций на все про все дохуя мало. Из них может от силы 5 подходят для эспрессо, чего просто недостаточно.
>>70561
Ему. Я облизываюсь на сетте 270. К новому году возьму.
Ему. Я облизываюсь на сетте 270. К новому году возьму.
>>70648
Схуяль? 270 вполне заебатая машинка.
Схуяль? 270 вполне заебатая машинка.
62 Кб, 750x700Заказал свою кофемолочку Timemore Chestnut C2, скоро придет аэропресс с сборочкой разных сортов кофе от TastyCoffee, так вот вопрос. Нужно ли мыть эту кофемолку первый раз перед использованием или я заебусь разбирать в потом сушить все это дело? Как-то стремно с нихуя начать пользоваться, ее ведь там хуй пойми кто трогал пока собирал
>>70661
Можно и не сушить даже, но нахуя?
Можно и не сушить даже, но нахуя?
>>70660
Прогони через нее горсть риса, промой с моющим средством и просуши. Я так делал, не сдох ещё.
Прогони через нее горсть риса, промой с моющим средством и просуши. Я так делал, не сдох ещё.
>>70648
Охуел, пидор? ПРЯМОЙ ПОМОЛ!!!
Охуел, пидор? ПРЯМОЙ ПОМОЛ!!!
>>70659
Не, это первая. Вторая это WSFB-100S/WSFBS-100B
Тогда можно на неё, но выгода по-моему не сильно того стоит. Я б ещё копил чтоб в следующий ранг влететь.
Не, это первая. Вторая это WSFB-100S/WSFBS-100B
Тогда можно на неё, но выгода по-моему не сильно того стоит. Я б ещё копил чтоб в следующий ранг влететь.
>>70660
>>70667
Сомнительной ценности совет. Я так другую молку по совету пытался прогнать. Ебучий рис все заклинил, аж сил не хватало крутить. Тайммор вообще умрет нахуй сразу со своим пластиком.
Я купил бичевских зерен по 60р за 100гр и прогнал ими, вроде норм. В другую молку вообще заливал спирт чистый, бултыхал, просушил и кофе прогнал
>>70667
Сомнительной ценности совет. Я так другую молку по совету пытался прогнать. Ебучий рис все заклинил, аж сил не хватало крутить. Тайммор вообще умрет нахуй сразу со своим пластиком.
Я купил бичевских зерен по 60р за 100гр и прогнал ими, вроде норм. В другую молку вообще заливал спирт чистый, бултыхал, просушил и кофе прогнал
>>70688
Ну если руки из жопы то можно при дрочке и хуй сломать. У меня всё без проблем прошло.
Ну если руки из жопы то можно при дрочке и хуй сломать. У меня всё без проблем прошло.
К лелиту 57мм темпер с Али 57.5мм подойдёт? Или надо 57мм брать? Не было бы никаких вопросов если бы родной не был 57.35мм. 57.5 я хоть к фрезеровщику смогу сносить.
Не беру оригинал потому что он страшный шопиздец.
Инб4 надо было брать гаджию с нормальной по размеру группой.
Не беру оригинал потому что он страшный шопиздец.
Инб4 надо было брать гаджию с нормальной по размеру группой.
>>70688
Рис – абсорбент. А твой бичекофе не то что грязь не уберёт, так ещё и свои масла размажет и ты ещё месяц его вкус будешь смаковать.
Ну да, чтоб смазку в подшибниках угробить.
Рис – абсорбент. А твой бичекофе не то что грязь не уберёт, так ещё и свои масла размажет и ты ещё месяц его вкус будешь смаковать.
> спирт чистый
Ну да, чтоб смазку в подшибниках угробить.
>>70680
Новая это уже третья
Новая это уже третья
>>70660
Ручные же все разборные. Снял жернова, помыл, высушил, собрал обратно. Или тебе совсем лень жопу оторвать от дивана?
Ручные же все разборные. Снял жернова, помыл, высушил, собрал обратно. Или тебе совсем лень жопу оторвать от дивана?
>>70717
Интернетодауны советуют, кофач хавает
Интернетодауны советуют, кофач хавает
>>70717
Рис нормально работает, когда в кофейне работал - юзали. Но понятно что для чистки лучше Grindz взять конечно
Рис нормально работает, когда в кофейне работал - юзали. Но понятно что для чистки лучше Grindz взять конечно
>>70217
Bruh
>воды на грамм кофе получается больше, чем в нормальной альтернативе
>2020
>Считать смывки полноценным кофе
Bruh
>>70660
При температуре варки кофе >90С бактерии и вирусы погибнут. Так что не бойся.
При температуре варки кофе >90С бактерии и вирусы погибнут. Так что не бойся.
Кассир, побежишь в этом году?
>>70729
Рано или поздно, тебе всё равно придётся это делать, ибо жернова со временем засираются кофейной пылью и маслами. Так что, тренируйся заранее.
Рано или поздно, тебе всё равно придётся это делать, ибо жернова со временем засираются кофейной пылью и маслами. Так что, тренируйся заранее.
>>70701
Почему меня игнорируют а хуесоса с гейзеркой и хуесоса с супермакетным кофе чувствуют всем тредом?
Почему меня игнорируют а хуесоса с гейзеркой и хуесоса с супермакетным кофе чувствуют всем тредом?
>>70159-кун reporting in
Поиграл с давлением, вдохновляясь опытом Maxwell Colonna-Dashwood. Интересный вкус получается при уменьшении давления вплоть до 7 бар и увеличении время пролива соответсвенно. Кто-то ещё экспериментировал с давлением?
Поиграл с давлением, вдохновляясь опытом Maxwell Colonna-Dashwood. Интересный вкус получается при уменьшении давления вплоть до 7 бар и увеличении время пролива соответсвенно. Кто-то ещё экспериментировал с давлением?
Суп кофач. Пиздец я старый стал совсем. Раньше мог по 2 е суток не спать и творить-клепать-ваять, вот мне 35 я еле просыпаюсь к обеду, и ничем не могу взбодриться. Паулиг в гейзерке конечно меня оживляет на пару часов но иногда могу и пойти уебаться спать сразу после кофе и проспать полдня. Пиздец блять дел до жопы а энергии тупо нехватает ни на что. Че делать то блять пасаны?
>>71152
После больнички я бы рекомендовал спорт. Так у меня всегда было до жопы энергии, чем всех в офисе бесил. При этом активно занимался спортом. В прошлом году получил травму (дело в моем спорте, не буду тебе его рекомендовать), потом операция и этот год восстанавливаюсь с небольшой нагрузкой, скорее это зарядка, чем реальный спорт. Внезапно заметил, что тяжело просыпаюсь, встаю как зомби и только после чашки кофе могу что-то делать. Но в прошлом месяце мне наконец-то разрешили что-то более серьезное и я пошел в качказал, где выполняю стандартные кочко упражнения. Внезапно энергия по утрам вернулась, я еще не такой переполненный энергией как до травмы, так как там нагрузка была намного выше всех этих кочкозалов, но прирлив сил на лицо и утром я на человека похож,да и весь день бодр и полон сил.
мимо_37_лвл
После больнички я бы рекомендовал спорт. Так у меня всегда было до жопы энергии, чем всех в офисе бесил. При этом активно занимался спортом. В прошлом году получил травму (дело в моем спорте, не буду тебе его рекомендовать), потом операция и этот год восстанавливаюсь с небольшой нагрузкой, скорее это зарядка, чем реальный спорт. Внезапно заметил, что тяжело просыпаюсь, встаю как зомби и только после чашки кофе могу что-то делать. Но в прошлом месяце мне наконец-то разрешили что-то более серьезное и я пошел в качказал, где выполняю стандартные кочко упражнения. Внезапно энергия по утрам вернулась, я еще не такой переполненный энергией как до травмы, так как там нагрузка была намного выше всех этих кочкозалов, но прирлив сил на лицо и утром я на человека похож,да и весь день бодр и полон сил.
мимо_37_лвл
>>71158
Спасибо анон, дельный совет. Попробую войти в нормальный режим и по утрам ходиь на спорт-площадку пробовать заниматься. Добра тебе.
Спасибо анон, дельный совет. Попробую войти в нормальный режим и по утрам ходиь на спорт-площадку пробовать заниматься. Добра тебе.
>>71246
Всё же сначала сходи к терапевту, пусть направит по врачам.
Всё же сначала сходи к терапевту, пусть направит по врачам.
>>71152
Понимаю! Нужен легкий бег на голодный желудок 2 раза в неделю по 10-15км. Чтобы после каждого забега отдых был 3 дня. Начинай постепенно. Очень постепенно. Быстро бежать не нужно. Главное - не останавливаться. Тяжело - переходи на быструю ходьбу. Опять тяжело - на шаг, потом опять на бег и т.д.
Также делай раз-два в неделю сидение в неподвижных позах 5-10-15-30 минут, йогу, из серии.
Бегай утром, только не сразу после того как проснулся, а через часа полтора, чтобы организм проснулся. Утром воздух чище, сильно меньше газов в воздухе. Самое удобное - Сб\Вс - бег утром, и Ср утро или после роботы (только не после еды).
Не ешь за 2-3 часа перед сном, а ложись не позже 10-11.
Знаю, всё это трудновыполнимо, но иначе здоровья не будет.
Давно эту тему изучаю. Отнесись к этому серьезно )
Вот качалку - совсем не обязательно. Здоровья особо не прибавится. А вот испортить - запросто.
Понимаю! Нужен легкий бег на голодный желудок 2 раза в неделю по 10-15км. Чтобы после каждого забега отдых был 3 дня. Начинай постепенно. Очень постепенно. Быстро бежать не нужно. Главное - не останавливаться. Тяжело - переходи на быструю ходьбу. Опять тяжело - на шаг, потом опять на бег и т.д.
Также делай раз-два в неделю сидение в неподвижных позах 5-10-15-30 минут, йогу, из серии.
Бегай утром, только не сразу после того как проснулся, а через часа полтора, чтобы организм проснулся. Утром воздух чище, сильно меньше газов в воздухе. Самое удобное - Сб\Вс - бег утром, и Ср утро или после роботы (только не после еды).
Не ешь за 2-3 часа перед сном, а ложись не позже 10-11.
Знаю, всё это трудновыполнимо, но иначе здоровья не будет.
Давно эту тему изучаю. Отнесись к этому серьезно )
Вот качалку - совсем не обязательно. Здоровья особо не прибавится. А вот испортить - запросто.
>>71152
Ну и, само собой разумеющееся: оставь курево и пойло для молодых. Эта дрянь прилично подсасывает сил. Да и кофе много не пей, а если уж пьешь - пей что-то приличное, свежую обжарку.
Ну и, само собой разумеющееся: оставь курево и пойло для молодых. Эта дрянь прилично подсасывает сил. Да и кофе много не пей, а если уж пьешь - пей что-то приличное, свежую обжарку.
>>71316
>>71320
спасибо братишка, добра тебе и всем твоим близким, очень серьезно восприму эту информацию. Я задумывался над этим, даже немного похудел с 105кг до 85 лол, без тренировок, просто говна жрать меньше стал, все больше салатики-фрукты. Ходить люблю, бегать не пробовал, на велике гоняю. Не курю, пойло очень редко, только кофеёк, компоты, морсы и вода.
>>71320
спасибо братишка, добра тебе и всем твоим близким, очень серьезно восприму эту информацию. Я задумывался над этим, даже немного похудел с 105кг до 85 лол, без тренировок, просто говна жрать меньше стал, все больше салатики-фрукты. Ходить люблю, бегать не пробовал, на велике гоняю. Не курю, пойло очень редко, только кофеёк, компоты, морсы и вода.
>>71152
Кофейные клизмы помогают. Просто смоли 10 грам кофе и вари 200мл на медленном огне 5 минут. Остуди до 35 градусов и заливай.
Кофейные клизмы помогают. Просто смоли 10 грам кофе и вари 200мл на медленном огне 5 минут. Остуди до 35 градусов и заливай.
>>71324
Спасибо, дорогой, и твоей семье здоровья и радости!
"Кофейные клизмы помогают." - это кто-то пошутил )) надеюсь, никто не воспримет всерьез )))
Про бег забыл сказать - важно соблюдать технику (уделить этому должное внимание, найти человека, который понаблюдает за тобой со стороны - исключить болтания из стороны в сторону, приземления на пятку и прочие косяки) и правильную обувь приобрести.
Начинать бег удобнее всего с быстрой ходьбы на длинные дистанции (я начинал быстрой норвежской ходьбой зимой), понемногу включая в них ускорения с бегом. Бежать, повторюсь, быстро, с длинными пролётами - не надо, для здоровья это излишне, чрезмерная тряска ни к чему.
Музыку при беге включать не стоит - сбивает сердечные ритмы и дыхание. Лучше всего - лекцию какую или аудиокнигу, чтобы скучно не было.
Я начал бегать, когда геморрой на горизонте показался.. Вот тут-то я и засуетился )). Лучше не доводить до проблем. Да и как же хорошо мозги начинают работать.
А по неводвижным позам - это как две стороны одной монеты - организму нужно движение и неподвижность (с ровной спиной, в правильной позе))не на стуле))), это отлично сочетать с медитацией или молитвой, в зависимости от вероисповедания\его отсутствия.
Спасибо, дорогой, и твоей семье здоровья и радости!
"Кофейные клизмы помогают." - это кто-то пошутил )) надеюсь, никто не воспримет всерьез )))
Про бег забыл сказать - важно соблюдать технику (уделить этому должное внимание, найти человека, который понаблюдает за тобой со стороны - исключить болтания из стороны в сторону, приземления на пятку и прочие косяки) и правильную обувь приобрести.
Начинать бег удобнее всего с быстрой ходьбы на длинные дистанции (я начинал быстрой норвежской ходьбой зимой), понемногу включая в них ускорения с бегом. Бежать, повторюсь, быстро, с длинными пролётами - не надо, для здоровья это излишне, чрезмерная тряска ни к чему.
Музыку при беге включать не стоит - сбивает сердечные ритмы и дыхание. Лучше всего - лекцию какую или аудиокнигу, чтобы скучно не было.
Я начал бегать, когда геморрой на горизонте показался.. Вот тут-то я и засуетился )). Лучше не доводить до проблем. Да и как же хорошо мозги начинают работать.
А по неводвижным позам - это как две стороны одной монеты - организму нужно движение и неподвижность (с ровной спиной, в правильной позе))не на стуле))), это отлично сочетать с медитацией или молитвой, в зависимости от вероисповедания\его отсутствия.
Поясните, как во френче то нормально заварить. Одни пишут - залей, жди 8 минут, опускай поршень. Туго идёт - помол мелкий, легко - крупный, идёт с нужным усилием - помол правильный. Кофе при этом держится на поверхности Ну допустим ок. Другие же пишут залей, размешай, опускай поршень. Но если размешать, кофе распределится по всему объему и поршень при любом помоле будет идти одинаково, как понять правильность помола - хз. Я хуй знает кому верить, но второй способ более правильный, на мой взгляд.
Молка из шапки алишная. Делал с 20 по 24 щелчка помол, вроде как лучше когда ближе к 20 выходит, на 24 вода какая то. Держу 8 минут обычно по совету тейсти.
И хуй знает, на любых щелчках помол с виду не очень равномерный и мелочи много, мб это и норм.
Короче у меня даже при заварке в чашке с рандомным помолом(от 13 до 16щ) вкуса больше проявляется, чем в ебучем френче.
Молка из шапки алишная. Делал с 20 по 24 щелчка помол, вроде как лучше когда ближе к 20 выходит, на 24 вода какая то. Держу 8 минут обычно по совету тейсти.
И хуй знает, на любых щелчках помол с виду не очень равномерный и мелочи много, мб это и норм.
Короче у меня даже при заварке в чашке с рандомным помолом(от 13 до 16щ) вкуса больше проявляется, чем в ебучем френче.
>>71378
почему вы доверяете свои вкусы этому стремному пиздюку? я думал хофман это тот старый пердун который экстази варил
почему вы доверяете свои вкусы этому стремному пиздюку? я думал хофман это тот старый пердун который экстази варил
>>71378
я не тот анон. немного не понял. сначала 4минуты потом мешать и еще 5-7 минут? а как же 4 минуты в каппинге?
я не тот анон. немного не понял. сначала 4минуты потом мешать и еще 5-7 минут? а как же 4 минуты в каппинге?
>>71382
Ещё 5 минут чтоб кофе на дно осел. Так как помол крупный - переэкстракта не будет.
Ещё 5 минут чтоб кофе на дно осел. Так как помол крупный - переэкстракта не будет.
>>71386
всем поебать на тебя, тебя сама Вселенаня проигнорила блядского обмудка ))))
всем поебать на тебя, тебя сама Вселенаня проигнорила блядского обмудка ))))
Чёт заварил во френче по вашему Хофману. Один хуй хуета, водичка с отдаленным ароматом кофе.
Я вот попробовал по Хоффману, бля ну вроде как уже вкус проявился, вроде прямо даже ничего. Буду пробовать дальше
>>71424
>>71434
Так все и получилось, помол пиздец мелкий был как для рожка. До этого делал всегда крупный и знаете что? Нихуя никакой разницы во вкусе не ощутил. Рожок и гейзерка - охуенно вкусно выходят, френч и турка пиздец залупа. турку варил блядь год, получилось более-менее 2 раза.
>уменьшай помол
>>71434
>Делай поправку на коэффициент рукожопости.
Так все и получилось, помол пиздец мелкий был как для рожка. До этого делал всегда крупный и знаете что? Нихуя никакой разницы во вкусе не ощутил. Рожок и гейзерка - охуенно вкусно выходят, френч и турка пиздец залупа. турку варил блядь год, получилось более-менее 2 раза.
>>71436
Троллинг тупостью.
Троллинг тупостью.
>>71437
агрессивная ебанашка залогинься
агрессивная ебанашка залогинься
480 Кб, 2000x917Пришёл кофе от Кооператива Чёрного, а он обжарен хуй пойми когда.
Самый старый от 11го, хотя заказывал я 23го. Сегодня его только доставили, а ему уже три недели.
Зашквар для шпешалти по-моему. Всегда у них так?
Самый старый от 11го, хотя заказывал я 23го. Сегодня его только доставили, а ему уже три недели.
Зашквар для шпешалти по-моему. Всегда у них так?
>>71453
попробуй растворимого туда насыпь, должно раствориться норм и прям из рожка выливаешь уже готовое кофе. оно пиздец вкусное будет.
попробуй растворимого туда насыпь, должно раствориться норм и прям из рожка выливаешь уже готовое кофе. оно пиздец вкусное будет.
Хочу купить гейзерную кофеварку.
Вроде говорят Bialetti Moka Express норм, судя по отзывам на озоне и по видео.
Люблю не очень крепкий вкус, разбавляю сливками, если очень горько то еще водой.
Какую взять: на 6 порций или на 3 для одного?
Вроде говорят Bialetti Moka Express норм, судя по отзывам на озоне и по видео.
Люблю не очень крепкий вкус, разбавляю сливками, если очень горько то еще водой.
Какую взять: на 6 порций или на 3 для одного?
>>71477
Хз, анон, мне кажется, для твоих целей лучше всего подойдет растворимый. Говорю без иронии.
Хз, анон, мне кажется, для твоих целей лучше всего подойдет растворимый. Говорю без иронии.
>>71483
Понимаешь, в чем дело: гейзерка говно и готовит хуевый кофе. Если у тебя еще и нет нормальной кофемолки (жерновой), то растворимый будет без вариантов вкуснее и лучше. А рекомендовать воронку или френч особо не имеет смысла, если ты собираешься кофе чем-то разбавлять - опять же выйдут помои похуже растворимого.
Понимаешь, в чем дело: гейзерка говно и готовит хуевый кофе. Если у тебя еще и нет нормальной кофемолки (жерновой), то растворимый будет без вариантов вкуснее и лучше. А рекомендовать воронку или френч особо не имеет смысла, если ты собираешься кофе чем-то разбавлять - опять же выйдут помои похуже растворимого.
>>71486
Как владелец хорошего комплекта, скажу что это лютый бред.
Гейзерка не так уж и плоха, даже недорогие псевдожернова delonghi дадут нормальный результат. Растворимый кофе - это вообще не кофе. Вдобавок он вредный.
Разумеется, сам я гейзером давно не пользуюсь, но жена пьет.
Как владелец хорошего комплекта, скажу что это лютый бред.
Гейзерка не так уж и плоха, даже недорогие псевдожернова delonghi дадут нормальный результат. Растворимый кофе - это вообще не кофе. Вдобавок он вредный.
Разумеется, сам я гейзером давно не пользуюсь, но жена пьет.
>>71486
Реально? Хочу подтверждения этих слов от какого-то еще.
Я думал хуже растворимого может быть только совсем испорченный.
Реально? Хочу подтверждения этих слов от какого-то еще.
Я думал хуже растворимого может быть только совсем испорченный.
Человек, думающий о гейзере - бери обязательно к нему молку delonghi k79 / k89 по цене-качество самое оно. Я бы брал гейзер из нержавейки. Алю нафиг.
>>71506
Нет никаких подтверждений. У человека расовая ненависть к гейзеру. Гейзер - лучший способ готовки для среднестатистического человека, который не хочет тратить денег и времени.
Нет никаких подтверждений. У человека расовая ненависть к гейзеру. Гейзер - лучший способ готовки для среднестатистического человека, который не хочет тратить денег и времени.
>>71505
Я тебе как владелец точно такого же хорошего комплекта скажу, что ты говноед. Я начинал с гейзерки, нормальной жерновой молки и зерна от тейсти, и каждый раз охуевал с того, насколько помойный выходит кофе. Все резко изменилось, когда я попрообовал френч, а затем воронку. К гейзерке я уже не прикасался больше года и никакого желания пить эти помои или хотя бы называть это "нормальным результатом" нет.
Пиздец ты промытка. Ты хоть знаешь, как делают растворимый кофе?
>>71506
Тут в треде обитает гейзерофорсер. Боюсь, ты дождешься только его.
>Как владелец хорошего комплекта, скажу что это лютый бред.
Я тебе как владелец точно такого же хорошего комплекта скажу, что ты говноед. Я начинал с гейзерки, нормальной жерновой молки и зерна от тейсти, и каждый раз охуевал с того, насколько помойный выходит кофе. Все резко изменилось, когда я попрообовал френч, а затем воронку. К гейзерке я уже не прикасался больше года и никакого желания пить эти помои или хотя бы называть это "нормальным результатом" нет.
>Растворимый кофе - это вообще не кофе. Вдобавок он вредный.
Пиздец ты промытка. Ты хоть знаешь, как делают растворимый кофе?
>>71506
Тут в треде обитает гейзерофорсер. Боюсь, ты дождешься только его.
>>71486
Опять 25. Имею нахуй ненужную турку, рожок, френч и дешманскую гейзерку за 500р, сначала доставлял крема из рожка, потом ради любопытства попробоватьь что же за говно в тут хейтите с гейзерками, купил сука вам назло гейзерку, и вот внезапно уже как год ничем кроме нее не пользуюсь. Турка у меня нихуя вообще не получалась, рожок через раз, а гейзерку если не забудешь с плиты снять вовремя то там накосячить невозможно и она самая простая получается, с минимумом ебли и отменный вкус (ну признаюсь не с первого раза месяца через 2 только начало получаться, лол).
Вот и сижу как долбоеб проигрываю с мантр "гейзерка хуйня" "шизик с гейзеркой",можно подумать блядь я один имею в наборе на кухне все это. Молка кстати за косарь аналог харио со стекляшкой которая, мне нравитяся, профиль регулирую колво-оборотов, придрочился вообще быстро, рука сама хуярит для рожка,для гейзерки, для френча.
Опять 25. Имею нахуй ненужную турку, рожок, френч и дешманскую гейзерку за 500р, сначала доставлял крема из рожка, потом ради любопытства попробоватьь что же за говно в тут хейтите с гейзерками, купил сука вам назло гейзерку, и вот внезапно уже как год ничем кроме нее не пользуюсь. Турка у меня нихуя вообще не получалась, рожок через раз, а гейзерку если не забудешь с плиты снять вовремя то там накосячить невозможно и она самая простая получается, с минимумом ебли и отменный вкус (ну признаюсь не с первого раза месяца через 2 только начало получаться, лол).
Вот и сижу как долбоеб проигрываю с мантр "гейзерка хуйня" "шизик с гейзеркой",можно подумать блядь я один имею в наборе на кухне все это. Молка кстати за косарь аналог харио со стекляшкой которая, мне нравитяся, профиль регулирую колво-оборотов, придрочился вообще быстро, рука сама хуярит для рожка,для гейзерки, для френча.
>>71509
Ты охуеешь, но воронка или френч стоят дешевле, чем гейзер, особенно билаетти. Еще охуеешь с того, что в воронке или френче кофе готовить легче и быстрее.
>>71512
>>71514
Привет, гейзеродаун, узнал тебя по твоим шиоиздным словам и высерам. Ты тут своим набором "рожок, гейзерка, френч" срешь уже третий тред. И все по одному сценарию. Самому-то не надоело?
>который не хочет тратить денег и времени.
Ты охуеешь, но воронка или френч стоят дешевле, чем гейзер, особенно билаетти. Еще охуеешь с того, что в воронке или френче кофе готовить легче и быстрее.
>>71512
>>71514
Привет, гейзеродаун, узнал тебя по твоим шиоиздным словам и высерам. Ты тут своим набором "рожок, гейзерка, френч" срешь уже третий тред. И все по одному сценарию. Самому-то не надоело?
>>71519
Смысла обсуждать кто больший говноед особо нет. У каждого свой вкус и опыт.
Сейчас мне не нравится ни френч, ни гейзер, хотя из двух я бы выбрал второе. Хотя начинал с него и было вкусно. Воронку никогда не возникало желания пробовать.
Ну что ж, раз растворимый так прекрасен - пей на здоровье. Нафиг это надо - непонятно.
Смысла обсуждать кто больший говноед особо нет. У каждого свой вкус и опыт.
Сейчас мне не нравится ни френч, ни гейзер, хотя из двух я бы выбрал второе. Хотя начинал с него и было вкусно. Воронку никогда не возникало желания пробовать.
Ну что ж, раз растворимый так прекрасен - пей на здоровье. Нафиг это надо - непонятно.
Ок возьму гейзерку, тем более она стоит 2-3к всего.
Главный вопрос: какую брать -
на 3 порции (150 мл) https://www.ozon.ru/context/detail/id/166678411/
или на 6 (270 мл) https://www.ozon.ru/context/detail/id/166669588/
Я буду варить на одного, думал взять поменьше, но чет померил сейчас 150 мл в кружке - это меньше половины стакана.
Склоняюсь к 270 мл. Насколько дольше будет готовиться кофе в большой гейзерке?
Главный вопрос: какую брать -
на 3 порции (150 мл) https://www.ozon.ru/context/detail/id/166678411/
или на 6 (270 мл) https://www.ozon.ru/context/detail/id/166669588/
Я буду варить на одного, думал взять поменьше, но чет померил сейчас 150 мл в кружке - это меньше половины стакана.
Склоняюсь к 270 мл. Насколько дольше будет готовиться кофе в большой гейзерке?
>>66692 (OP)
А почему в шапке указан поуровер как самый дешевый вариант вката в готовку кофе? Ведь дешевле будет купить френч-пресс и в нем готовить кофей. Не нужно будет тратиться на заварочный чайник с тонким носиком и постоянно покупать бумажные фильтры.
А почему в шапке указан поуровер как самый дешевый вариант вката в готовку кофе? Ведь дешевле будет купить френч-пресс и в нем готовить кофей. Не нужно будет тратиться на заварочный чайник с тонким носиком и постоянно покупать бумажные фильтры.
>>71539
Это уж ты сам реши по объему. Меньше чем 150 - вообще не вариант. В идеале, тебе понадобится пару гейзеров. Пришёл гость или захотел большую чашку - взял побольше. Не забудь купить псевдожернова, если нет молки.
Если хочешь очень быстро - просто заливаешь внутрь горячую воду.
Это уж ты сам реши по объему. Меньше чем 150 - вообще не вариант. В идеале, тебе понадобится пару гейзеров. Пришёл гость или захотел большую чашку - взял побольше. Не забудь купить псевдожернова, если нет молки.
Если хочешь очень быстро - просто заливаешь внутрь горячую воду.
>>71553
Ок. Бери за 2 тыщи на 6 чашек. Свари в ней два раза по-нормальному а дальше начинай как бабка изъебываться и класть меньше кофе или водой разбавлять или еще что.
Или сразу купи на одну порцию.
Ок. Бери за 2 тыщи на 6 чашек. Свари в ней два раза по-нормальному а дальше начинай как бабка изъебываться и класть меньше кофе или водой разбавлять или еще что.
Или сразу купи на одну порцию.
447 Кб, 640x360>>71573
Я про это писал еще два месяца назад. Сейчас на авито много б/у молок из кофеен, которые не пережили пынявирус.
Я про это писал еще два месяца назад. Сейчас на авито много б/у молок из кофеен, которые не пережили пынявирус.
>>71574
Какие у нее подводные? Я чот прям хочу. Нахуй мне баратца сетте 270 если можно МАЗЕР взять.
Какие у нее подводные? Я чот прям хочу. Нахуй мне баратца сетте 270 если можно МАЗЕР взять.
>>71551
Указан не как самый дешевый, а как оптимальный из годных.
> А почему в шапке указан поуровер как самый дешевый вариант вката в готовку кофе?
Указан не как самый дешевый, а как оптимальный из годных.
>>71579
Ничего разбавлять не нужно. Я даже если на треть разбавлю - пить это говнищще не смогу. Чувак, дам хороший совет :беги отсюда.
Ничего разбавлять не нужно. Я даже если на треть разбавлю - пить это говнищще не смогу. Чувак, дам хороший совет :беги отсюда.
Тут кто троллит, кто бред несёт.. Сейчас запутать тебя. Если реально заинтересовался кофе - иди за советом на prokofe.ru
>>71581
Да вот щас прям бежать из-за одного гейзерного уебана и пары диванных бобристов. Кроме них тут хватает адекватных анонов.
Да вот щас прям бежать из-за одного гейзерного уебана и пары диванных бобристов. Кроме них тут хватает адекватных анонов.
Если уж такой подход, что собрался разбавлять гейзер - лучше его вовсе не покупать, а реально френч пользовать. Гейзер делает готовый напиток, разбавлять ничего не нужно. А эту балейлу разбавленную можно хоть в носке заварить.
>>71581
ты на свой вкус ему даешь совет. Классика жанра с гейзером (смотрите ютуб и прочие контенты) - разбавить 1 к 1 водой.
Сам разбавляю 120мл кофе на 120 мл водички, иногда даже это слишком крепко для меня, ибо эти 120мл это ска ТРИ порции кофе. А если ебашить 300мл или больше "чистоганом" это будет лютый пиздец, волосы дыбом встанут и сердце вылетит нахуй.
ты на свой вкус ему даешь совет. Классика жанра с гейзером (смотрите ютуб и прочие контенты) - разбавить 1 к 1 водой.
Сам разбавляю 120мл кофе на 120 мл водички, иногда даже это слишком крепко для меня, ибо эти 120мл это ска ТРИ порции кофе. А если ебашить 300мл или больше "чистоганом" это будет лютый пиздец, волосы дыбом встанут и сердце вылетит нахуй.
Заметили како странный уебан который хейтит гейзерки. Всем вроде как похуй в чем он там готовит, но сука ЕМУ не похуй на тех кто блядь готовит себе кофе в гейзерке. Как называется эта болезнь ребят?
>>71591
Ох ебать. Это и с той же серии, что и в турку добавлять корицу и сахар, потому что иначе это пить невозможно.
>>71594
Никто не любит гейзеры, кроме уж совсем отбитых дебилов, пидорах и итальяницев. Тебе весь тред хуями кроет, о каком "странном уебане" ты вообще говоришь, шизик?
>Классика жанра с гейзером (смотрите ютуб и прочие контенты)
Ох ебать. Это и с той же серии, что и в турку добавлять корицу и сахар, потому что иначе это пить невозможно.
>>71594
Никто не любит гейзеры, кроме уж совсем отбитых дебилов, пидорах и итальяницев. Тебе весь тред хуями кроет, о каком "странном уебане" ты вообще говоришь, шизик?
>>71597
Должно быть чуть мельче чем сахарный песок
Должно быть чуть мельче чем сахарный песок
>>71579
Любая разбавленная хуета - это зло, как и растворимое говно. Ёбаные итальяшки конкретно зашкварились, когда для чмориканцев американо придумали. Настоящим кофейным напитком можно считать только эспрессо, ристретто и лунго.
Любая разбавленная хуета - это зло, как и растворимое говно. Ёбаные итальяшки конкретно зашкварились, когда для чмориканцев американо придумали. Настоящим кофейным напитком можно считать только эспрессо, ристретто и лунго.
>>71619
Лунго, если по-честному, херь, на мой вкус. Лучше я сделаю хороший эспрессо и разбавлю, как выше написал. Чем налью сверху в чашку помоев, которые не предназначены для питья.
Лунго, если по-честному, херь, на мой вкус. Лучше я сделаю хороший эспрессо и разбавлю, как выше написал. Чем налью сверху в чашку помоев, которые не предназначены для питья.
>>71623
Каждому своё, конечно. Но именно для удовольствия, я американо никогда не делаю. Максимум, только если жратву запить. Даже если стандартную пропорцию 1:2 использовать, при 20-30 гр. готового эспрессо - всё равно получается водянисто, лично для меня. Да и лунго тоже, как этот >>71630 анон писал, может не очень быть. Годно, только если использовать не менее 14-18 грамм зерна, или даже больше. Если меньше - сырьё переэкстрагируется и получается горькая ссанина.
Каждому своё, конечно. Но именно для удовольствия, я американо никогда не делаю. Максимум, только если жратву запить. Даже если стандартную пропорцию 1:2 использовать, при 20-30 гр. готового эспрессо - всё равно получается водянисто, лично для меня. Да и лунго тоже, как этот >>71630 анон писал, может не очень быть. Годно, только если использовать не менее 14-18 грамм зерна, или даже больше. Если меньше - сырьё переэкстрагируется и получается горькая ссанина.
>>71627
Вообще не признаю сахар в кофе. Только если для пойла из джезвы использовать, чтоб привкус переваренного жмыха перебить.
Вообще не признаю сахар в кофе. Только если для пойла из джезвы использовать, чтоб привкус переваренного жмыха перебить.
>>71635
Всё так,
Я даже эспрессо иногда обрубаю в конце..а уж сверх меры лить - даже в голову не приходит))
Именно для удовольствия, я эспрессо не пью, я больше по тонким вкусам\ароматам (аля китайский чай, который тоже, к слову, нужно правильно заварить. мерзкий чифирь или безвкусную воду заварить - ума много не надо)), поэтому эспрессо для моих рецепторов, как перцовый балон. Иногда пробую немного, чтобы понять что к чему, а так - делаю напитки на его основе. Чаще всего - капучино. Он легче всего воспринимается желудком.
ps этот анон это тоже я )
Всё так,
Я даже эспрессо иногда обрубаю в конце..а уж сверх меры лить - даже в голову не приходит))
Именно для удовольствия, я эспрессо не пью, я больше по тонким вкусам\ароматам (аля китайский чай, который тоже, к слову, нужно правильно заварить. мерзкий чифирь или безвкусную воду заварить - ума много не надо)), поэтому эспрессо для моих рецепторов, как перцовый балон. Иногда пробую немного, чтобы понять что к чему, а так - делаю напитки на его основе. Чаще всего - капучино. Он легче всего воспринимается желудком.
ps этот анон это тоже я )
Смотрю у вас тут своя атмосфера. Вообще, 90% двача это о том, как друг друга унизить, вскользь упоминая тему беседы.
Пойду на профильный форум.
Пойду на профильный форум.
>>71701
Наоборот, гейзерозейтер победил гейзерофорсера
Наоборот, гейзерозейтер победил гейзерофорсера
>>71713
90% диетача это о том, как 10% анонов, имеющих знания, прямые руки и вкус, пытаются просветить 90% остальных говноедов, а те копротивляются срут в треды и продолжают жрать говно.
> 90% двача это о том, как друг друга унизить
90% диетача это о том, как 10% анонов, имеющих знания, прямые руки и вкус, пытаются просветить 90% остальных говноедов, а те копротивляются срут в треды и продолжают жрать говно.
>>71719
Суть.
Суть.
Всем сочной нежной какапучины в этом тхреде.
Да, латэарт пока даже не пытаюсь, но парообразование в гаджии уверенно победил.
Вчера услышал занятную теорию, почему итальянцы пьют капуччино до 11 утра: у большой части из них лактозная непереносимость. Если пьют позже, то газики, животик бобо. Типа какие-то исследования проводились, хуемае. Процент лактозонепереносящих на Аппенинах один из самых высоких.
Так что если животик ок, то пейте капучину когда хотите. В пизду правило, оно из-за медицинских показаний.
За что купил, за то продал.
Да, латэарт пока даже не пытаюсь, но парообразование в гаджии уверенно победил.
Вчера услышал занятную теорию, почему итальянцы пьют капуччино до 11 утра: у большой части из них лактозная непереносимость. Если пьют позже, то газики, животик бобо. Типа какие-то исследования проводились, хуемае. Процент лактозонепереносящих на Аппенинах один из самых высоких.
Так что если животик ок, то пейте капучину когда хотите. В пизду правило, оно из-за медицинских показаний.
За что купил, за то продал.
>>71726
Выглядит шикарно.
да и такое наполнение треда всяко лучше, чем опять триггерить местного серуна
Выглядит шикарно.
да и такое наполнение треда всяко лучше, чем опять триггерить местного серуна
Аноны, пью кофе регулярно несколько лет. Последнее время через 2-3 часа после приема утреннего двойного эспрессо или 2х кружек с воронки от него сильная раздражительность и волнение. У кого такое было, как боролись?
>>71505
Нужны пруфы. Он не вреднее обычного. Только вкус похуже.
>Растворимый кофе - это вообще не кофе. Вдобавок он вредный.
Нужны пруфы. Он не вреднее обычного. Только вкус похуже.
>>71731
Грацие милле и мерси в боку.
Грацие милле и мерси в боку.
>>71736
Попробуй часок не бомбить, дай нервам отдохнуть.
В правильно взбитом молоке нужной температуры хватает собственного сахара. Горячий шоколад это другой напиток. Корица хороша в паштейш де ната. В кофе такое себе решение, не любитель.
Попробуй часок не бомбить, дай нервам отдохнуть.
В правильно взбитом молоке нужной температуры хватает собственного сахара. Горячий шоколад это другой напиток. Корица хороша в паштейш де ната. В кофе такое себе решение, не любитель.
>>71736
А что теперь капучинно, латте, раф кофе и тп не признается?
А что теперь капучинно, латте, раф кофе и тп не признается?
>>71735
Ты ещё пруфы о том, что неспрессо - дерьмо спроси)) и что сигареты делают из помоев. Скажешь промыток? Курил около 12 лет, уже давно бросил. В основном, самокрутки курил. Но начал с сигарет, также есть две трубки. Так вот, когда я перешёл на самокрутки - меня от одного запаха сигарет блевать тянуло. Настолько разница большая.
Тут есть неспрессофил?
Наверняка есть дорогой и хороший растворимый (который все равно далёк от кофе), но мы тут явно не о таком.
Когда я говорю "кофе" - я имею в виду эспрессо, как основу всего.
Прочие извращения - это уже всё кофейные напитки.
Про то, что это имхо, напоминать не надо?)
Насчёт сахара - у всех разный порог сладости. Человеку, который 2-3 ложки сахара в чай кладёт - явно не хватит сладости молока. И спорить бесполезно.
При этом, не стоит сравнивать сахар в кофе и сахар в китайском чае.
Ты ещё пруфы о том, что неспрессо - дерьмо спроси)) и что сигареты делают из помоев. Скажешь промыток? Курил около 12 лет, уже давно бросил. В основном, самокрутки курил. Но начал с сигарет, также есть две трубки. Так вот, когда я перешёл на самокрутки - меня от одного запаха сигарет блевать тянуло. Настолько разница большая.
Тут есть неспрессофил?
Наверняка есть дорогой и хороший растворимый (который все равно далёк от кофе), но мы тут явно не о таком.
Когда я говорю "кофе" - я имею в виду эспрессо, как основу всего.
Прочие извращения - это уже всё кофейные напитки.
Про то, что это имхо, напоминать не надо?)
Насчёт сахара - у всех разный порог сладости. Человеку, который 2-3 ложки сахара в чай кладёт - явно не хватит сладости молока. И спорить бесполезно.
При этом, не стоит сравнивать сахар в кофе и сахар в китайском чае.
Хохму придумал.
Экспрессо - это кофе со слабительным эффектом)
Экспрессо - это кофе со слабительным эффектом)
>>71751
Неспрессо говно по совсем дургим причинам.
Какой же ты дурак, я ебу. Сигареты скатились из-за того, что в этой стране ввели анальные ограничения по смолам. А смолы = вкус. Это основная причина.
Лол. Ты вообще не понимаешь, о чем говоришь. В самокрутках всегда будет лучше чувствоваться вкус табака из-за трех причин: тонкая бумага (самое главное: ты куришь меньше бумаги, больше табака), тонкие и/или короткие фильтры (или вообще типсы), самокруточный табак как правило крепче (и как следствие - ярче) + соусирование и, возможно, меньший контроль содержание смол (по крайней мере раньше, сейчас самокруточный табак тоже скатился). Можешь попробовать по старой памяти купить табака и запихать его в гильзу от сигареты - поймешь, что 70% вкуса исчезло нахуя.
Ты мало того, что промытка, так еще и просто дурачок.
Ты не знаешь значения слова "кофейные напитки". Прекрати срать под себя, пожалуйста.
>Ты ещё пруфы о том, что неспрессо - дерьмо спроси))
Неспрессо говно по совсем дургим причинам.
>и что сигареты делают из помоев.
Какой же ты дурак, я ебу. Сигареты скатились из-за того, что в этой стране ввели анальные ограничения по смолам. А смолы = вкус. Это основная причина.
>Так вот, когда я перешёл на самокрутки - меня от одного запаха сигарет блевать тянуло
Лол. Ты вообще не понимаешь, о чем говоришь. В самокрутках всегда будет лучше чувствоваться вкус табака из-за трех причин: тонкая бумага (самое главное: ты куришь меньше бумаги, больше табака), тонкие и/или короткие фильтры (или вообще типсы), самокруточный табак как правило крепче (и как следствие - ярче) + соусирование и, возможно, меньший контроль содержание смол (по крайней мере раньше, сейчас самокруточный табак тоже скатился). Можешь попробовать по старой памяти купить табака и запихать его в гильзу от сигареты - поймешь, что 70% вкуса исчезло нахуя.
>Когда я говорю "кофе" - я имею в виду эспрессо, как основу всего.
Ты мало того, что промытка, так еще и просто дурачок.
>Прочие извращения - это уже всё кофейные напитки.
Ты не знаешь значения слова "кофейные напитки". Прекрати срать под себя, пожалуйста.
>>71755
Ты, видимо, решил, что называя других дураками - отводишь взгляд от собственной тупости.
Ты считаешь что в сигаретах 100% табак, а в растворимом кофе - 100% зерно?
Те факты о самокрутках, что ты назвал, не меняют главное. Всё это ухудшает вкус, но не меняет его настолько, чтобы сделать тем же дерьмом, что большинство сигарет.
Всё я понимаю, просто твоя гордость и неумение разговаривать - и есть та куча, на которой ты сидишь, не позволяет тебе шире видеть этот мир. Ты даже банально не можешь просто прочитать то, что пишут другие, хотя бы попытаться понять написанное. Сразу желание поспорить и потешить раздутое эго.
Хреново же так жить, чувак.
Ты, видимо, решил, что называя других дураками - отводишь взгляд от собственной тупости.
Ты считаешь что в сигаретах 100% табак, а в растворимом кофе - 100% зерно?
Те факты о самокрутках, что ты назвал, не меняют главное. Всё это ухудшает вкус, но не меняет его настолько, чтобы сделать тем же дерьмом, что большинство сигарет.
Всё я понимаю, просто твоя гордость и неумение разговаривать - и есть та куча, на которой ты сидишь, не позволяет тебе шире видеть этот мир. Ты даже банально не можешь просто прочитать то, что пишут другие, хотя бы попытаться понять написанное. Сразу желание поспорить и потешить раздутое эго.
Хреново же так жить, чувак.
>>71757
Да.
Если заявлено - да.
Меняют. Ты едва отличишь самокруточный табак в гильзах от обычных нормальных сигарет.
Хреново же так жить, чувак.
У меня жопа горит, я не могу с настолько промытым идиотом нормально разговаривать, извини.
>Ты считаешь что в сигаретах 100% табак
Да.
>а в растворимом кофе - 100% зерно
Если заявлено - да.
>Те факты о самокрутках, что ты назвал, не меняют главное. Всё это ухудшает вкус, но не меняет его настолько, чтобы сделать тем же дерьмом, что большинство сигарет
Меняют. Ты едва отличишь самокруточный табак в гильзах от обычных нормальных сигарет.
>Всё я понимаю, просто твоя гордость и неумение разговаривать - и есть та куча, на которой ты сидишь, не позволяет тебе шире видеть этот мир. Ты даже банально не можешь просто прочитать то, что пишут другие, хотя бы попытаться понять написанное. Сразу желание поспорить и потешить раздутое эго.
Хреново же так жить, чувак.
У меня жопа горит, я не могу с настолько промытым идиотом нормально разговаривать, извини.
>>71757
Понимаешь, еще в чем дело. Как кофе, так и табак могут быть хуевыми. Никто не будет класть хороший табак в дешевые сигареты, точно так же никто не будет делать массмаркет растворимый кофе из хорошего зерна. Впрочем, "массмаркет" и "хорошее зерно" - понятия в принципе не совместимые.
Понимаешь, еще в чем дело. Как кофе, так и табак могут быть хуевыми. Никто не будет класть хороший табак в дешевые сигареты, точно так же никто не будет делать массмаркет растворимый кофе из хорошего зерна. Впрочем, "массмаркет" и "хорошее зерно" - понятия в принципе не совместимые.
>>71763
Вот тут акела промахнулся. Я случайный свидетель твоего сокрушительного разъеба. Это же ты бомбил разъебывал другого анона по поводу итальянского кофе в прошлом треде? Узнал твой экспертный стиль пьяного мастера, ты самый главный знаток и безусловный гуру кофача. Пал ниц, не пинай сильно пожалуйста.
Вот тут акела промахнулся. Я случайный свидетель твоего сокрушительного разъеба. Это же ты бомбил разъебывал другого анона по поводу итальянского кофе в прошлом треде? Узнал твой экспертный стиль пьяного мастера, ты самый главный знаток и безусловный гуру кофача. Пал ниц, не пинай сильно пожалуйста.
>>71765
Нет же, это было в этом треде. Как время летит...
Нет же, это было в этом треде. Как время летит...
Кто будет делать перекат - не забудьте отметить что 1) гейзерку лучше не брать 2) уж если прям невмоготу как хочется гейзерку - берите на то количество порций которые будете пить. 1-2. Не 6.
>>71773
И не забудьте отметить, также, что это всё на вкус анона.
Другой же анон - хреначит большой гейзер, не разбавляя, чему очень счастлив.
И не забудьте отметить, также, что это всё на вкус анона.
Другой же анон - хреначит большой гейзер, не разбавляя, чему очень счастлив.
Короче, сегодня я откупорю гейзер, который не трогал хз сколько, и расскажу вам впечатления.
Обычно готовлю в левере.
Обычно готовлю в левере.
Есть какой то гейзер на 200мл. Ну я хз че все его срут. Я правда не часто в нем делал, но пытался подобрать помол, и иногда вполне неплохо выходило, прям хорошо можно сказать. Если подобрать норм помол вполне тема.
Хз сколько порций, пью неразбавленный весь.
У меня и во френче пока редко норм получается, но зато когда получается, то конечно лучше хорошего гейзера в общем и целом
Хз сколько порций, пью неразбавленный весь.
У меня и во френче пока редко норм получается, но зато когда получается, то конечно лучше хорошего гейзера в общем и целом
>>71783
Ты меня с кем-то путаешь.
Ты меня с кем-то путаешь.
А что будет если я не вычищаю кофемолку (ручная жерновая) после использования? Т.е нужно ли это если я все время одни и те же зерка перемалываю или в принципе похуй?
Итак, сделал гейзер.
350г воды, 20г кофе. Кофе темной обжарки Карузо, от 17.08 \ Торрефакто. Внутри остается немного воды. Не замерял сколько. На выходе, грубо говоря 330г кофе. Выпил всё, но после половины пил уже через силу. то есть 160г = идеальная доза на одного. Разумеется, ничего не разбавлял. По вкусу. Вкус очень даже ничего, сравним с американо, на удивление. Помощнее чем френч. Во френче более тонкие нотки вкуса.
Как бы, еще нужно эксперементировать с помолом, но сейчас, с первого пристрелочного - уже ничего, по вкусу.
Сказать, что невкусно - никак нельзя.
>>71836
Вообще, последовательность такова - взвесил кофе, засыпал, смолол всё, пересыпал.
Оставлять кофе внутри (у жерновов) - не стоит, могут быть проблемы.
>>71761
В том-то и дело, что когда речь заходит о дешевом сырье, в ход идёт старое, негодное говно и пропитка отбросов вкусо-ароматизаторами. Это во всех сферах поголовно. Где какая именно контора как поступает - мне не важно, потому что я такие продукты не потребляю, в принципе.
Конечно, можно купить чай в пакетике более-менее хорошего качества. Но это не тот же чай, что ты в чайной церемонии заваривать будешь. Нужно понимать. Этот принцип универсален. Что в табаке, что в чае, что в кофе..да и в иных продуктах.
350г воды, 20г кофе. Кофе темной обжарки Карузо, от 17.08 \ Торрефакто. Внутри остается немного воды. Не замерял сколько. На выходе, грубо говоря 330г кофе. Выпил всё, но после половины пил уже через силу. то есть 160г = идеальная доза на одного. Разумеется, ничего не разбавлял. По вкусу. Вкус очень даже ничего, сравним с американо, на удивление. Помощнее чем френч. Во френче более тонкие нотки вкуса.
Как бы, еще нужно эксперементировать с помолом, но сейчас, с первого пристрелочного - уже ничего, по вкусу.
Сказать, что невкусно - никак нельзя.
>>71836
Вообще, последовательность такова - взвесил кофе, засыпал, смолол всё, пересыпал.
Оставлять кофе внутри (у жерновов) - не стоит, могут быть проблемы.
>>71761
В том-то и дело, что когда речь заходит о дешевом сырье, в ход идёт старое, негодное говно и пропитка отбросов вкусо-ароматизаторами. Это во всех сферах поголовно. Где какая именно контора как поступает - мне не важно, потому что я такие продукты не потребляю, в принципе.
Конечно, можно купить чай в пакетике более-менее хорошего качества. Но это не тот же чай, что ты в чайной церемонии заваривать будешь. Нужно понимать. Этот принцип универсален. Что в табаке, что в чае, что в кофе..да и в иных продуктах.
Насчет растворимого..
Бушидо катана голд, смотрю 100г стоит 2.500р.
Вероятно, он ничего. Но за эту цену, нафиг оно надо?
Бушидо катана голд, смотрю 100г стоит 2.500р.
Вероятно, он ничего. Но за эту цену, нафиг оно надо?
Быть может, разницы с обычным Bushido по вкусу и нет.
Таким как-то угощали, выпил без особого энтузиазма. По крайней мере, не противный.
Таким как-то угощали, выпил без особого энтузиазма. По крайней мере, не противный.
>>71848
Зависит от того, как пользуешься молкой.
Если пьешь постоянно, хранишь в месте, где нет чрезмерной влаги и прочего воздействия - может и окей.
Я бы и не подумал, что такое возможно, но один человек поставил молку с кофе внутри рядом с плитой на неделю.. Потом начал молоть и у него всё это встало колом. Чистить, в таких случаях просто - развёл жернова и еще кофе закинул - оно же и почистит.
Но это дичь, конечно))
Обычно, в концепции single-dose берется всё на один раз, чтобы кофе был максимально свежим.
Молотый хранить категорично нельзя. Зерна могут лежать в буркере, но чем меньше, тем лучше.
Зависит от того, как пользуешься молкой.
Если пьешь постоянно, хранишь в месте, где нет чрезмерной влаги и прочего воздействия - может и окей.
Я бы и не подумал, что такое возможно, но один человек поставил молку с кофе внутри рядом с плитой на неделю.. Потом начал молоть и у него всё это встало колом. Чистить, в таких случаях просто - развёл жернова и еще кофе закинул - оно же и почистит.
Но это дичь, конечно))
Обычно, в концепции single-dose берется всё на один раз, чтобы кофе был максимально свежим.
Молотый хранить категорично нельзя. Зерна могут лежать в буркере, но чем меньше, тем лучше.
А еще эти полу-смолотые кусочки, которые где-то там в жерновах остались - окисляются довольно быстро и портят вкус, то есть, в идеале, несколько движений - в помойку делать сначала, если в бункере кофе лежит.
Плюс, если жернова без покрытия - сталь может вступать в реакцию с зерном и корродировать со временем. Это больше теория, но я сам никогда не оставлял кофе в молке.
Плюс, если жернова без покрытия - сталь может вступать в реакцию с зерном и корродировать со временем. Это больше теория, но я сам никогда не оставлял кофе в молке.
>>71759
Черт, у всех разная чувствительность, в конце концов..
Возможно, ты не отличаешь, ок.
У меня на работе, народ может пить Jardin, открытый месяц назад, который,на мой нюх, стал напоминать запах лекарств из аптеки, аж глаза разъедает.
>Ты едва отличишь самокруточный табак в гильзах от обычных нормальных сигарет.
Черт, у всех разная чувствительность, в конце концов..
Возможно, ты не отличаешь, ок.
У меня на работе, народ может пить Jardin, открытый месяц назад, который,на мой нюх, стал напоминать запах лекарств из аптеки, аж глаза разъедает.
>>71852
Ну я раз в день делаю себе кофе, поэтому те гроши которые там остаются внутри после предыдущей молки никак не влияют на вкус и даже лютый гурман это не заметит. Видимо культура очистки кофемолки это какой-то ритуал определенный, для тех кому это просто нравится. Единственная резонная причина - это когда какие-то другие зерна туда засыпаешь.
Ну я раз в день делаю себе кофе, поэтому те гроши которые там остаются внутри после предыдущей молки никак не влияют на вкус и даже лютый гурман это не заметит. Видимо культура очистки кофемолки это какой-то ритуал определенный, для тех кому это просто нравится. Единственная резонная причина - это когда какие-то другие зерна туда засыпаешь.
>>71857
Вот честно, даже не догадываюсь как это на вкус ))
Просто в тот момент, когда я был еще на этапе теории, мне сказали, что масла начинают прогоркать где-то за сутки..и что это влияет, а я поверил на слово.
Сейчас у меня single-dose молка, без бункера.
Вот честно, даже не догадываюсь как это на вкус ))
Просто в тот момент, когда я был еще на этапе теории, мне сказали, что масла начинают прогоркать где-то за сутки..и что это влияет, а я поверил на слово.
Сейчас у меня single-dose молка, без бункера.
>>71857
Опять же, я не знаю как ты готовишь, но для меня важен вес зерна. И тупо проще взвесить сразу сколько нужно - пересыпать - смолоть - подрочить кисточной остатки.
Опять же, я не знаю как ты готовишь, но для меня важен вес зерна. И тупо проще взвесить сразу сколько нужно - пересыпать - смолоть - подрочить кисточной остатки.
>>71864
Это зависит от молки и кофе. В ручной от некотрых сортов неслабая борода нарастала ))
Сейчас у меня жернова с покрытием, я брызгаю на кофе водой, но в носике остается тоже неслабо. Всё, что больше чем 0.1-0.2г - будет влиять на результат.
И, опять же, пусть будет свежее каждый раз, зачем оставлять прогоркать, если можно выпить? Тем более, кисточкой махнуть это 5 секунд.
Это зависит от молки и кофе. В ручной от некотрых сортов неслабая борода нарастала ))
Сейчас у меня жернова с покрытием, я брызгаю на кофе водой, но в носике остается тоже неслабо. Всё, что больше чем 0.1-0.2г - будет влиять на результат.
И, опять же, пусть будет свежее каждый раз, зачем оставлять прогоркать, если можно выпить? Тем более, кисточкой махнуть это 5 секунд.
В приготовлении эспрессо нюансов столько, что по сравнению с их количеством, взмах кисточкой по остаткам - это просто ничто)).
То есть, есть действия, к которым вопросов нет совсем. Они экономят время\улучшают вкус\поддерживают оборудование. Их нужно довести до автоматизма, сосредотачивая внимание на более сложных деталях.
Герметично закрыть пакет с кофе, выдавив лишний воздух, протереть паровик после молока, прогреть чашку, взвесить кофе и смахнуть с молки - это из этой серии.
То есть, есть действия, к которым вопросов нет совсем. Они экономят время\улучшают вкус\поддерживают оборудование. Их нужно довести до автоматизма, сосредотачивая внимание на более сложных деталях.
Герметично закрыть пакет с кофе, выдавив лишний воздух, протереть паровик после молока, прогреть чашку, взвесить кофе и смахнуть с молки - это из этой серии.
>>71869
лейт правка- протереть и продуть паровик..
А то сейчас очередной умник прибежит и будет дураком называть.
лейт правка- протереть и продуть паровик..
А то сейчас очередной умник прибежит и будет дураком называть.
>>71865
Кофешизофрения изредка лечится с помощью "горькой" пилюли, что зовется "двойным слепым тестом". А неподдающиеся лечению гурманы в обязательном порядке утверждают, что все слепые тесты - от дьявола.
>Всё, что больше чем 0.1-0.2г - будет влиять на результат.
Кофешизофрения изредка лечится с помощью "горькой" пилюли, что зовется "двойным слепым тестом". А неподдающиеся лечению гурманы в обязательном порядке утверждают, что все слепые тесты - от дьявола.
>>71872
Удачи со слепыми тестами в эспрессо.. Там такое количество переменных, что два одиноковых - хрен приготовишь. Когда изменилось сразу много всего - еще и не поймешь в чем именно дело.
Все эти разговоры - от непонимания. У нас задача как можно больше переменных нормализовать.
Если нет желания вникать, разбираться и заморачиваться - не стоит просто всё разом отвергать.
Удачи со слепыми тестами в эспрессо.. Там такое количество переменных, что два одиноковых - хрен приготовишь. Когда изменилось сразу много всего - еще и не поймешь в чем именно дело.
Все эти разговоры - от непонимания. У нас задача как можно больше переменных нормализовать.
Если нет желания вникать, разбираться и заморачиваться - не стоит просто всё разом отвергать.
>>71874
Речь об общем задроче на хуйню, а не эспрессо в котором слишком много параметров. Мне тут шизы заливать будут что даже при самом простом способе (где минимальное количество возможных отклонений) приготовления - он заметит разницу если не доложить 0.1г зерен и тд
Речь об общем задроче на хуйню, а не эспрессо в котором слишком много параметров. Мне тут шизы заливать будут что даже при самом простом способе (где минимальное количество возможных отклонений) приготовления - он заметит разницу если не доложить 0.1г зерен и тд
>>71883
Разница будет, скорее всего, даже если положить точь-в-точь столько же грамм. Заметишь или нет - другой вопрос. Я сугубо про эспрессо.
А самый простой способ это френч? Для таких случаев - действительно, не так всё это критично.
Разница будет, скорее всего, даже если положить точь-в-точь столько же грамм. Заметишь или нет - другой вопрос. Я сугубо про эспрессо.
А самый простой способ это френч? Для таких случаев - действительно, не так всё это критично.
>>71884
Да хуй его знает, извел на френч грамм 300 зёрен, получился норм только один раз, и тот делал утром и не помню че как. Причем помол не с грецкий орех делал, как советуют, а типа как для воронки. По советам недоэкстрагированная жижица выходит, или я хуй знает что не так. Мб прям кипяток крутой заливать в него под крупный помол, или че...
Да хуй его знает, извел на френч грамм 300 зёрен, получился норм только один раз, и тот делал утром и не помню че как. Причем помол не с грецкий орех делал, как советуют, а типа как для воронки. По советам недоэкстрагированная жижица выходит, или я хуй знает что не так. Мб прям кипяток крутой заливать в него под крупный помол, или че...
>>71843
Ты уверен, что именно 100г, а не 1000? За такие деньги можно пару килограмм спешиалти купить, вместо растворимого говна.
>100г за 2500
Ты уверен, что именно 100г, а не 1000? За такие деньги можно пару килограмм спешиалти купить, вместо растворимого говна.
>>71907
Обычный стоит около 600-700,а этот с золотом)) и, вроде как зерно круче. Ну такое.
По гейзеру - странно что с помолом такой напряг. Может, слишком крупно выходит? Или не до краёв насыпаете?
Есть ещё интересная техника закладки, когда воды наливают чуть меньше, затем, когда положили половину-дветрети кофе - на него сверху льют водой, чтобы он стал мокрым, потом досыпают до верху. Так уменьшают температуру.
Если в гейзере выходит недоэкстрагир - либо меньше молоть, либо больше класть кофе. И наблюдать как он из дырки вытекает. Не должно быть слишком быстро. Около 1мл в секунду скорость нужна. Возможно, у вас слишком мощно фигачит плита.
Обычный стоит около 600-700,а этот с золотом)) и, вроде как зерно круче. Ну такое.
По гейзеру - странно что с помолом такой напряг. Может, слишком крупно выходит? Или не до краёв насыпаете?
Есть ещё интересная техника закладки, когда воды наливают чуть меньше, затем, когда положили половину-дветрети кофе - на него сверху льют водой, чтобы он стал мокрым, потом досыпают до верху. Так уменьшают температуру.
Если в гейзере выходит недоэкстрагир - либо меньше молоть, либо больше класть кофе. И наблюдать как он из дырки вытекает. Не должно быть слишком быстро. Около 1мл в секунду скорость нужна. Возможно, у вас слишком мощно фигачит плита.
>>71893
Но размеру помола я писал выше - между солью и сахаром что-то. Грубо говоря. Такой размер делаешь для пристрелочного, а дальше варьируешь. Ведь на словах-то точно не настроишь помол). Обычно проблемы, наоборот, с переэкстрагированием.
Но размеру помола я писал выше - между солью и сахаром что-то. Грубо говоря. Такой размер делаешь для пристрелочного, а дальше варьируешь. Ведь на словах-то точно не настроишь помол). Обычно проблемы, наоборот, с переэкстрагированием.
>>71859
Ну да, такие же сектанты, теперь вот и новенького обратили. Бывает.
>когда я был еще на этапе теории, мне сказали, что масла начинают прогоркать где-то за сутки
Ну да, такие же сектанты, теперь вот и новенького обратили. Бывает.
>>71455
Надо сказать впрочем Колумбия неплоха даже старой.
Совершенно внезапно для себя на следующий день после того как получил их кофе оказался в самом Кооперативе. Блять знал бы что в Москву поеду и не заказаывал бы.
Взял ту же Колумбию – у них она заметно ярче.
А само место какое-то сильно выёбистое и веганское.
Надо сказать впрочем Колумбия неплоха даже старой.
Совершенно внезапно для себя на следующий день после того как получил их кофе оказался в самом Кооперативе. Блять знал бы что в Москву поеду и не заказаывал бы.
Взял ту же Колумбию – у них она заметно ярче.
А само место какое-то сильно выёбистое и веганское.
>>71726
Для капучино - слишком сильно взбил молоко. Надо пожиже. Насчёт арта - ваяй, не стесняйся! Посмотри несколько видосов, чтобы понять принцип движений и купи палочку специальную. И фигач. Такой кайф. Я сейчас в интересную игру играю. Делаю рандомное движение при вливании молока. А потом. Думаю что из этого можно сделать палочкой. Прикольно.
Для капучино - слишком сильно взбил молоко. Надо пожиже. Насчёт арта - ваяй, не стесняйся! Посмотри несколько видосов, чтобы понять принцип движений и купи палочку специальную. И фигач. Такой кайф. Я сейчас в интересную игру играю. Делаю рандомное движение при вливании молока. А потом. Думаю что из этого можно сделать палочкой. Прикольно.
>>71726
По восточной медицине - молоко усваивается через луну. То есть, надо либо рано утром, либо вечером. Когда солнца меньше.
По восточной медицине - молоко усваивается через луну. То есть, надо либо рано утром, либо вечером. Когда солнца меньше.
>>71726
А ещё глянь чашки loveramics. Есть прям клёвые.
Мне нравится красная, жёлтая и под гранит. Лучше смотреть вживую. Качество огонь.
А ещё глянь чашки loveramics. Есть прям клёвые.
Мне нравится красная, жёлтая и под гранит. Лучше смотреть вживую. Качество огонь.
>>71734
У меня пару раз было - через несколько часов после двойного эспрессо была какая-то немощная суета с ленью - боролся едой. Проходит если малость пожрать.
У меня пару раз было - через несколько часов после двойного эспрессо была какая-то немощная суета с ленью - боролся едой. Проходит если малость пожрать.
>>71988
Я помню, как машинку купил, делал вечером по 3-4-5 капучино на двойных эспрессо. В те дни бедного ловил через день)) потом привык. Но столько уже не пью. Интересно было научиться готовить.
Я помню, как машинку купил, делал вечером по 3-4-5 капучино на двойных эспрессо. В те дни бедного ловил через день)) потом привык. Но столько уже не пью. Интересно было научиться готовить.
>>71990
Бледного)
Бледного)
>>71990
Я когда гейзерку взял - схуярил за день на пробы 250 грамм лавацы, ощутил всю гамму кофейных состояний, вплоть до сонливости.
Толку это не принесло, потом иначе всё стал делать, да и то - редко пиздец, тот опыт не пригодился.
Недавно от двух двойных эспрессо с интервалом минут в 10 просто хуйово было.
Как-то раз после эспрессо выпил заваренный в кружке кофе - был пиздец невероятный.
А вот от колдбрю прихода вообще не ощутил никакого, потом ебанул заваренный в кружке и норм. Видимо холодной водой чото из кофе не экстрагируется.
Я когда гейзерку взял - схуярил за день на пробы 250 грамм лавацы, ощутил всю гамму кофейных состояний, вплоть до сонливости.
Толку это не принесло, потом иначе всё стал делать, да и то - редко пиздец, тот опыт не пригодился.
Недавно от двух двойных эспрессо с интервалом минут в 10 просто хуйово было.
Как-то раз после эспрессо выпил заваренный в кружке кофе - был пиздец невероятный.
А вот от колдбрю прихода вообще не ощутил никакого, потом ебанул заваренный в кружке и норм. Видимо холодной водой чото из кофе не экстрагируется.
>>72001
Бушидо переоцененное японское дерьмо для виаубдебилов, в среднем ценовом сегменте лучше взять якобсмонарх по акции.
Бушидо переоцененное японское дерьмо для виаубдебилов, в среднем ценовом сегменте лучше взять якобсмонарх по акции.
>>72003
Не знаю что там с кофе, но в чае они ничего не понимают.
Не знаю что там с кофе, но в чае они ничего не понимают.
>>71995
"Каждый день" из Марийки.
"Каждый день" из Марийки.
111 Кб, 650x650>>71783
Посоны у кого есть пачки тейсти? Сегодня получил свежак и решил понюхать запах через клапан, сдавил пачку и почувствовал, что в пакете дырка. Оказалось внизу, на сгибе, пачка пропускает воздух. Для интереса взял вторую пачку, заклеил клапан скотчем и сдавил, тоже пропускает, но не так явно. Неужели все пачки такое говно или просто эта партия такая?
Пачка пиклил, 250г.
Посоны у кого есть пачки тейсти? Сегодня получил свежак и решил понюхать запах через клапан, сдавил пачку и почувствовал, что в пакете дырка. Оказалось внизу, на сгибе, пачка пропускает воздух. Для интереса взял вторую пачку, заклеил клапан скотчем и сдавил, тоже пропускает, но не так явно. Неужели все пачки такое говно или просто эта партия такая?
Пачка пиклил, 250г.
>>71864
А вы тут, ребята, не смешали ручные молки, у которых реально только пыль смахнуть, даже у монстров вроде лидо 0.2 -0.3 г максимум, с моторизованными, в которых и по пять граммов может оставаться?
А вы тут, ребята, не смешали ручные молки, у которых реально только пыль смахнуть, даже у монстров вроде лидо 0.2 -0.3 г максимум, с моторизованными, в которых и по пять граммов может оставаться?
>>71751
Ты странный, братишка.
Эспрессо – весьма специфический, нестандартный вид кофе, встречающийся только в пижонских кафе и у отдельных пижонов дома. Иногда можно встретить споры, является ли он вообще "кофе", или это другой напиток, приготовляемый из кофейных зерен. Утверждающие такое тоже поехавшие, но даже они менее странные, чем ты.
>Когда я говорю "кофе" - я имею в виду эспрессо, как основу всего.
>Прочие извращения - это уже всё кофейные напитки.
Ты странный, братишка.
Эспрессо – весьма специфический, нестандартный вид кофе, встречающийся только в пижонских кафе и у отдельных пижонов дома. Иногда можно встретить споры, является ли он вообще "кофе", или это другой напиток, приготовляемый из кофейных зерен. Утверждающие такое тоже поехавшие, но даже они менее странные, чем ты.
>>72025
не понял тебя.
скинь фото, где у тебя на пачке дырка.
у меня проблем ни с одной пачкой не было.
уже килограммов 50 у них купил за всё время.
не понял тебя.
скинь фото, где у тебя на пачке дырка.
у меня проблем ни с одной пачкой не было.
уже килограммов 50 у них купил за всё время.
>>72031
Я в том смысле, что эспрессо - основа огромного количества напитков, и, поняв как его готовить, открываешь дорогу ко многим другим вещам.
Мне видится что именно эспрессо вытягивает из зерна оптимальный набор веществ. Поэтому так и сказал. Но эспрессо, как напиток, я почти не пью.
Это для меня просто эссенция кофе, первоэлемент :)
Я в том смысле, что эспрессо - основа огромного количества напитков, и, поняв как его готовить, открываешь дорогу ко многим другим вещам.
Мне видится что именно эспрессо вытягивает из зерна оптимальный набор веществ. Поэтому так и сказал. Но эспрессо, как напиток, я почти не пью.
Это для меня просто эссенция кофе, первоэлемент :)
>>72027
Это от молки зависит. У меня не ручная, но помол без остатков.
Когда разговор о ручной - я просто не вижу причин не махнуть кисточкой. И чисто, и красиво, и безостаточно.
Это от молки зависит. У меня не ручная, но помол без остатков.
Когда разговор о ручной - я просто не вижу причин не махнуть кисточкой. И чисто, и красиво, и безостаточно.
>>72025
Заказал впервые за долгое время у тейсти дрипы и пару пачек, а у них зиплоки какие-то очень слабые стали - беру пачку за верх, и пока с полки снимаю, зиплок открывается, я аж тригерюсь постоянно, т.к. хер пойми, в руках она у меня открылась, или так и стояла на полке. И так с обеими пачками.
Заказал впервые за долгое время у тейсти дрипы и пару пачек, а у них зиплоки какие-то очень слабые стали - беру пачку за верх, и пока с полки снимаю, зиплок открывается, я аж тригерюсь постоянно, т.к. хер пойми, в руках она у меня открылась, или так и стояла на полке. И так с обеими пачками.
>>71980
Я пока не волшебник, но стараюсь.
>>71981
У меня поначалу остлаивалось все в пизду совсем — сверху крупная пена, снизу полная жижа. Сейчас вроде освоил нормальную аэрацию, микродисперсионка выходит годная, но с однородностью еще проблемы. Вот эта самая "краска для стен" пока не до конца замешивается по всему объему. Возможно перевзбиваю от страха, что выйдет как в начале. Видосы видел конечно, но пока над нужной консистенцией колдую, рано нам в артиллеристы.
>>71982
С лактозной непереносимостью не усваивается вообще. Но если ебануть с утреца, то к вечеру, ко сну как раз все пуки-газики и выходят.
>>71983
Хехе, она >>71726 и есть. Желтая тоже есть, запилю и с ней как-нибудь. Да, охуенные чашки, прям топ.
Я пока не волшебник, но стараюсь.
>>71981
У меня поначалу остлаивалось все в пизду совсем — сверху крупная пена, снизу полная жижа. Сейчас вроде освоил нормальную аэрацию, микродисперсионка выходит годная, но с однородностью еще проблемы. Вот эта самая "краска для стен" пока не до конца замешивается по всему объему. Возможно перевзбиваю от страха, что выйдет как в начале. Видосы видел конечно, но пока над нужной консистенцией колдую, рано нам в артиллеристы.
>>71982
С лактозной непереносимостью не усваивается вообще. Но если ебануть с утреца, то к вечеру, ко сну как раз все пуки-газики и выходят.
>>71983
>чашки loveramics.
Хехе, она >>71726 и есть. Желтая тоже есть, запилю и с ней как-нибудь. Да, охуенные чашки, прям топ.
>>72031
Бротишко, снова прямое включение с дивана? Вечер срывоф покровоф обещает быть жарким.)
Бротишко, снова прямое включение с дивана? Вечер срывоф покровоф обещает быть жарким.)
>>72055
попробую подсказать насчет молока, скорее всего, ничего нового не услышишь, но..
1) Когда я надиваю молоко в питчер, я ориентируюсь по месту, где носик начинает отходить вбок. Это для меня, своего рода, насечка. Когда наливаю, в моем питчере, молоко не доходит около 1см до туда. И, опять же, я знаю сколько должно быть правильно взбитого молока в питчере - как раз примерно по эту "линию".
2) дунул влажный воздух в полотенце пару-тройку секунд
3) погружаешь носик в молоко и открываешь одновременно. Тут нужно почувствовать ту силу, которую нужно дать - в моей машинке можно запросто переборщить с паром. Я открываю наполовину - самое оно.
4) носик погружается на расстоянии около 1см от стенки, под небольшим наклоном, так, чтобы ураганчику было удобно крутиться в питчере, думаю ты знаешь как. Глубина должна быть такая, чтобы не вырскало громко ничего, а еле-еле лишь был намёк на это. То есть, опять же, нужно чувствовать этот момент и смотреть на то, как увеличивается объем, по меткам или на глаз. Перед тем, как перейти во вторую стадию - молоко должно расшириться на 2\3 или, скорее, на 4\5 от готового объема. Замечу, что не нужно постоянно дергать питчером, он должен стоять на месте, как вошел, так и держишь. Еле-еле отклоняя, если чувствуешь, что глубоко или, наоборот, слишком поверхностно. Обычно фаза расширения заканчивается где-то на том моменте, когда питчер становится немного теплым.
5) Когда расширять больше не надо - погружаешь чуть глубже носик, и чуть сильнее угол наклона даешь, при этом отодвигая питчер так, чтобы было место для комфортного разгона угарана на этой глубине, опять же. Не должны идти пузыри, всё должно быть красиво и аккуратно. Если пар слишком мощно настроен - это создаст проблему - будут пузыри и всё плескаться слишком сильно.
6) Доводишь до правильной температуры, я на ощупь уже чувствую. У меня довольно жаростойкие пальцы, после того, как становится неприятно, знаю что около 2-3 секунд надо взбить еще.
7) Выключаешь-вынимаешь, влажным полотенцем обтираешь, дуешь в полотенце
8) Отстукиваешь пузырьки, если они есть
9) Не лишним будет, частенько, раскрутить аккуратно молоко в питчере несколько секунд. Перед этим я немного раскручиваю эспрессо тоже для равномерности. И вливаю. Наклоняешь чашку, вливаешь с высоты небольшой - тогда молоко не рисует. Чем ближе к кофе - тем лучше рисует. В капучино линии должны быть достаточно тонкими, при рисовании, в идеале. Чем гуже взбил - тем толще будет.
Хм, вроде, ничего не забыл.
Ах да, если ты добавляешь в капучино сахар - советую класть его в молоко перед взбиванием. Вкус получается многократно лучше.
попробую подсказать насчет молока, скорее всего, ничего нового не услышишь, но..
1) Когда я надиваю молоко в питчер, я ориентируюсь по месту, где носик начинает отходить вбок. Это для меня, своего рода, насечка. Когда наливаю, в моем питчере, молоко не доходит около 1см до туда. И, опять же, я знаю сколько должно быть правильно взбитого молока в питчере - как раз примерно по эту "линию".
2) дунул влажный воздух в полотенце пару-тройку секунд
3) погружаешь носик в молоко и открываешь одновременно. Тут нужно почувствовать ту силу, которую нужно дать - в моей машинке можно запросто переборщить с паром. Я открываю наполовину - самое оно.
4) носик погружается на расстоянии около 1см от стенки, под небольшим наклоном, так, чтобы ураганчику было удобно крутиться в питчере, думаю ты знаешь как. Глубина должна быть такая, чтобы не вырскало громко ничего, а еле-еле лишь был намёк на это. То есть, опять же, нужно чувствовать этот момент и смотреть на то, как увеличивается объем, по меткам или на глаз. Перед тем, как перейти во вторую стадию - молоко должно расшириться на 2\3 или, скорее, на 4\5 от готового объема. Замечу, что не нужно постоянно дергать питчером, он должен стоять на месте, как вошел, так и держишь. Еле-еле отклоняя, если чувствуешь, что глубоко или, наоборот, слишком поверхностно. Обычно фаза расширения заканчивается где-то на том моменте, когда питчер становится немного теплым.
5) Когда расширять больше не надо - погружаешь чуть глубже носик, и чуть сильнее угол наклона даешь, при этом отодвигая питчер так, чтобы было место для комфортного разгона угарана на этой глубине, опять же. Не должны идти пузыри, всё должно быть красиво и аккуратно. Если пар слишком мощно настроен - это создаст проблему - будут пузыри и всё плескаться слишком сильно.
6) Доводишь до правильной температуры, я на ощупь уже чувствую. У меня довольно жаростойкие пальцы, после того, как становится неприятно, знаю что около 2-3 секунд надо взбить еще.
7) Выключаешь-вынимаешь, влажным полотенцем обтираешь, дуешь в полотенце
8) Отстукиваешь пузырьки, если они есть
9) Не лишним будет, частенько, раскрутить аккуратно молоко в питчере несколько секунд. Перед этим я немного раскручиваю эспрессо тоже для равномерности. И вливаю. Наклоняешь чашку, вливаешь с высоты небольшой - тогда молоко не рисует. Чем ближе к кофе - тем лучше рисует. В капучино линии должны быть достаточно тонкими, при рисовании, в идеале. Чем гуже взбил - тем толще будет.
Хм, вроде, ничего не забыл.
Ах да, если ты добавляешь в капучино сахар - советую класть его в молоко перед взбиванием. Вкус получается многократно лучше.
>>72055
попробую подсказать насчет молока, скорее всего, ничего нового не услышишь, но..
1) Когда я надиваю молоко в питчер, я ориентируюсь по месту, где носик начинает отходить вбок. Это для меня, своего рода, насечка. Когда наливаю, в моем питчере, молоко не доходит около 1см до туда. И, опять же, я знаю сколько должно быть правильно взбитого молока в питчере - как раз примерно по эту "линию".
2) дунул влажный воздух в полотенце пару-тройку секунд
3) погружаешь носик в молоко и открываешь одновременно. Тут нужно почувствовать ту силу, которую нужно дать - в моей машинке можно запросто переборщить с паром. Я открываю наполовину - самое оно.
4) носик погружается на расстоянии около 1см от стенки, под небольшим наклоном, так, чтобы ураганчику было удобно крутиться в питчере, думаю ты знаешь как. Глубина должна быть такая, чтобы не вырскало громко ничего, а еле-еле лишь был намёк на это. То есть, опять же, нужно чувствовать этот момент и смотреть на то, как увеличивается объем, по меткам или на глаз. Перед тем, как перейти во вторую стадию - молоко должно расшириться на 2\3 или, скорее, на 4\5 от готового объема. Замечу, что не нужно постоянно дергать питчером, он должен стоять на месте, как вошел, так и держишь. Еле-еле отклоняя, если чувствуешь, что глубоко или, наоборот, слишком поверхностно. Обычно фаза расширения заканчивается где-то на том моменте, когда питчер становится немного теплым.
5) Когда расширять больше не надо - погружаешь чуть глубже носик, и чуть сильнее угол наклона даешь, при этом отодвигая питчер так, чтобы было место для комфортного разгона угарана на этой глубине, опять же. Не должны идти пузыри, всё должно быть красиво и аккуратно. Если пар слишком мощно настроен - это создаст проблему - будут пузыри и всё плескаться слишком сильно.
6) Доводишь до правильной температуры, я на ощупь уже чувствую. У меня довольно жаростойкие пальцы, после того, как становится неприятно, знаю что около 2-3 секунд надо взбить еще.
7) Выключаешь-вынимаешь, влажным полотенцем обтираешь, дуешь в полотенце
8) Отстукиваешь пузырьки, если они есть
9) Не лишним будет, частенько, раскрутить аккуратно молоко в питчере несколько секунд. Перед этим я немного раскручиваю эспрессо тоже для равномерности. И вливаю. Наклоняешь чашку, вливаешь с высоты небольшой - тогда молоко не рисует. Чем ближе к кофе - тем лучше рисует. В капучино линии должны быть достаточно тонкими, при рисовании, в идеале. Чем гуже взбил - тем толще будет.
Хм, вроде, ничего не забыл.
Ах да, если ты добавляешь в капучино сахар - советую класть его в молоко перед взбиванием. Вкус получается многократно лучше.
попробую подсказать насчет молока, скорее всего, ничего нового не услышишь, но..
1) Когда я надиваю молоко в питчер, я ориентируюсь по месту, где носик начинает отходить вбок. Это для меня, своего рода, насечка. Когда наливаю, в моем питчере, молоко не доходит около 1см до туда. И, опять же, я знаю сколько должно быть правильно взбитого молока в питчере - как раз примерно по эту "линию".
2) дунул влажный воздух в полотенце пару-тройку секунд
3) погружаешь носик в молоко и открываешь одновременно. Тут нужно почувствовать ту силу, которую нужно дать - в моей машинке можно запросто переборщить с паром. Я открываю наполовину - самое оно.
4) носик погружается на расстоянии около 1см от стенки, под небольшим наклоном, так, чтобы ураганчику было удобно крутиться в питчере, думаю ты знаешь как. Глубина должна быть такая, чтобы не вырскало громко ничего, а еле-еле лишь был намёк на это. То есть, опять же, нужно чувствовать этот момент и смотреть на то, как увеличивается объем, по меткам или на глаз. Перед тем, как перейти во вторую стадию - молоко должно расшириться на 2\3 или, скорее, на 4\5 от готового объема. Замечу, что не нужно постоянно дергать питчером, он должен стоять на месте, как вошел, так и держишь. Еле-еле отклоняя, если чувствуешь, что глубоко или, наоборот, слишком поверхностно. Обычно фаза расширения заканчивается где-то на том моменте, когда питчер становится немного теплым.
5) Когда расширять больше не надо - погружаешь чуть глубже носик, и чуть сильнее угол наклона даешь, при этом отодвигая питчер так, чтобы было место для комфортного разгона угарана на этой глубине, опять же. Не должны идти пузыри, всё должно быть красиво и аккуратно. Если пар слишком мощно настроен - это создаст проблему - будут пузыри и всё плескаться слишком сильно.
6) Доводишь до правильной температуры, я на ощупь уже чувствую. У меня довольно жаростойкие пальцы, после того, как становится неприятно, знаю что около 2-3 секунд надо взбить еще.
7) Выключаешь-вынимаешь, влажным полотенцем обтираешь, дуешь в полотенце
8) Отстукиваешь пузырьки, если они есть
9) Не лишним будет, частенько, раскрутить аккуратно молоко в питчере несколько секунд. Перед этим я немного раскручиваю эспрессо тоже для равномерности. И вливаю. Наклоняешь чашку, вливаешь с высоты небольшой - тогда молоко не рисует. Чем ближе к кофе - тем лучше рисует. В капучино линии должны быть достаточно тонкими, при рисовании, в идеале. Чем гуже взбил - тем толще будет.
Хм, вроде, ничего не забыл.
Ах да, если ты добавляешь в капучино сахар - советую класть его в молоко перед взбиванием. Вкус получается многократно лучше.
>>72055
Не узнал в этом цвете - круг, где начинается окрас выполнен не так аккуратно, как у более простых раскрасов, вот и подумал, что не она )
На тех цветах, что я назвал - круг идеально четкий
Ага, знаю, жена такая..
>она и есть
Не узнал в этом цвете - круг, где начинается окрас выполнен не так аккуратно, как у более простых раскрасов, вот и подумал, что не она )
На тех цветах, что я назвал - круг идеально четкий
>С лактозной непереносимостью
Ага, знаю, жена такая..
>>72059
Спасибо, что заморочился.
Да, примерно так и действую. В питчер наливаю около 130-140 мл на одну порцию. Нагревается довольно быстро, еще в процессе наполнения воздухом. Возможно стоит наливать больше, но меня жаба душит выливать остаток. В целом скоро сказка сказывается. Пока руку не набьешь, к машине не привыкнешь, не начнешь понимать, что происходит с молоком в отдельные моменты, стабильно получается шляпа. Кстати, какая у тебя машина? У меня гаджия в принципе дает не очень много пара, поэтому выкручивать нужно по максимуму. И идти на дополнительные ухищрения, описывал где-то там выше.
Сахар вообще не кладу, мне хватает естественной сладости молока. Привычка: что кофе, что чай без сахара пью.
>>72060
окрас выполнен не так аккуратно
Ты про более темный кант и цветовые переходы эмали? Думаю, это спецом сделано в коричневой версии, на ручке особенно видно. По мне так смотрится бомбически, как перелив густой свежей крема. С налитым кофе получается полное единство формы и содержания. У желтой меньше заметны эти переходы, да.
Спасибо, что заморочился.
Да, примерно так и действую. В питчер наливаю около 130-140 мл на одну порцию. Нагревается довольно быстро, еще в процессе наполнения воздухом. Возможно стоит наливать больше, но меня жаба душит выливать остаток. В целом скоро сказка сказывается. Пока руку не набьешь, к машине не привыкнешь, не начнешь понимать, что происходит с молоком в отдельные моменты, стабильно получается шляпа. Кстати, какая у тебя машина? У меня гаджия в принципе дает не очень много пара, поэтому выкручивать нужно по максимуму. И идти на дополнительные ухищрения, описывал где-то там выше.
Сахар вообще не кладу, мне хватает естественной сладости молока. Привычка: что кофе, что чай без сахара пью.
>>72060
окрас выполнен не так аккуратно
Ты про более темный кант и цветовые переходы эмали? Думаю, это спецом сделано в коричневой версии, на ручке особенно видно. По мне так смотрится бомбически, как перелив густой свежей крема. С налитым кофе получается полное единство формы и содержания. У желтой меньше заметны эти переходы, да.
>>72067
у меня левер электра
В хороший чай не кладу, в простой dilmah и капучино- по настроению, но часто подслащиваю, мало ем - компенсирую )
Да, тут на любителя, либо заходит, либо нет, у меня ассоциации с неряшливостью как будто. Люблю четкие формы, хотя, всегла есть исключения.
Я еще с чайной церемонии отметил насколько разные чашки нравятся людям. Там их огромный выбор, конечно.
Но самый кайф в эти чашках - толстые гладкие стенки - безумно приятно пить из них.
во-во, я тоже 130 наливаю и до ~170 взбиваю
У меня около трех-четырех месяцев , может чуть больше, заняло, чтобы стабильно делать молоко, чувствовать процесс. Сейчас даже сиропов несколько разноцветных купил для латте арт )) когда скучно становится - веселюсь
у меня левер электра
В хороший чай не кладу, в простой dilmah и капучино- по настроению, но часто подслащиваю, мало ем - компенсирую )
>единство формы и содержания
Да, тут на любителя, либо заходит, либо нет, у меня ассоциации с неряшливостью как будто. Люблю четкие формы, хотя, всегла есть исключения.
Я еще с чайной церемонии отметил насколько разные чашки нравятся людям. Там их огромный выбор, конечно.
Но самый кайф в эти чашках - толстые гладкие стенки - безумно приятно пить из них.
>наливаю около 130-140 мл
во-во, я тоже 130 наливаю и до ~170 взбиваю
>Пока руку не набьешь
У меня около трех-четырех месяцев , может чуть больше, заняло, чтобы стабильно делать молоко, чувствовать процесс. Сейчас даже сиропов несколько разноцветных купил для латте арт )) когда скучно становится - веселюсь
>Нагревается довольно быстро
не уверен что есть "быстро", но от этого слова хочется посоветовать давление давать поменьше
>>72053
вот с этим согласен.
У новых пачек такой говённый зиплок. А на килограммовых пачках вообще зиплоков нет. Приходится брать зажимы.
вот с этим согласен.
У новых пачек такой говённый зиплок. А на килограммовых пачках вообще зиплоков нет. Приходится брать зажимы.
46 Кб, 241x400>>72069
Это как на картинке? Ничосе пепелац, заинтриговал. Покажешь сетап? Чем мелешь?
Так точно, меня наоборот прет с этакого ваби-саби.
Именно. Берешь в руки – маешь весчь! Ну и тепло естественно сохраняется отменно.
У меня второй идет, судя по прогрессу где-то в три-четыре тоже должен уложиться.)
>левер электра
Это как на картинке? Ничосе пепелац, заинтриговал. Покажешь сетап? Чем мелешь?
>либо заходит, либо нет,
Так точно, меня наоборот прет с этакого ваби-саби.
>кайф в эти чашках - толстые гладкие стенки
Именно. Берешь в руки – маешь весчь! Ну и тепло естественно сохраняется отменно.
>У меня около трех-четырех месяцев
У меня второй идет, судя по прогрессу где-то в три-четыре тоже должен уложиться.)
128 Кб, 1080x1080>>72073
Как на картинке, только расцветка другая, серебро с золотом.
Хорошая машинка. Мне нравится что минимум электроники и максимум контроля.
Молка Ceado, фотку нашел старую. Сейчас жутко влом фоткать ))
У меня еще кофейная зона разбита на две части - молка\весы\пакеты с кофе, мерная ложка, большой трихтер, кисть. И отдельно машинка со всем остальным набором. Так уж вышло, по удобству, на данный момент.
Как на картинке, только расцветка другая, серебро с золотом.
Хорошая машинка. Мне нравится что минимум электроники и максимум контроля.
Молка Ceado, фотку нашел старую. Сейчас жутко влом фоткать ))
У меня еще кофейная зона разбита на две части - молка\весы\пакеты с кофе, мерная ложка, большой трихтер, кисть. И отдельно машинка со всем остальным набором. Так уж вышло, по удобству, на данный момент.
>>72076
Ого, ты прям неистовый служитель культа ароматного напитка, респект. Я пока пописать вышел перед лицом таких фугасов.)
Какой кофе предпочитаешь? Я сейчас в эфиопском периоде.
Ого, ты прям неистовый служитель культа ароматного напитка, респект. Я пока пописать вышел перед лицом таких фугасов.)
Какой кофе предпочитаешь? Я сейчас в эфиопском периоде.
>>72081
Да, что-то крышу подснесло однажды.. сам не ожидал.
Как раз жду с обжарки Иргачеффе, но у меня от светлых обжарок бывает изжога, если долго на них задерживаюсь, поэтому чаще пью темную.
Трудно сказать что больше нравится.. Это по настроению.. Если пул того, что постоянно беру..Из него чередую, пробуя что-то новое раз в пару месяцев. Я бы даже сказал, тем как приготовишь можно настолько сильно менять вкус, что зерно, бывает, отходит на второй план.
У меня сейчас этап безумного психоделического плавания в вариативности приготовления..
Да, что-то крышу подснесло однажды.. сам не ожидал.
Как раз жду с обжарки Иргачеффе, но у меня от светлых обжарок бывает изжога, если долго на них задерживаюсь, поэтому чаще пью темную.
Трудно сказать что больше нравится.. Это по настроению.. Если пул того, что постоянно беру..Из него чередую, пробуя что-то новое раз в пару месяцев. Я бы даже сказал, тем как приготовишь можно настолько сильно менять вкус, что зерно, бывает, отходит на второй план.
У меня сейчас этап безумного психоделического плавания в вариативности приготовления..
>>72083
Есть пул того, что постоянно беру.
Не уверен, что стоит это писать, наверное всем болт, но периодически в отправленном тексте я вижу тупые опечатки, непонятным образом появившиеся. Извиняйте, указал только последнюю.
Есть пул того, что постоянно беру.
Не уверен, что стоит это писать, наверное всем болт, но периодически в отправленном тексте я вижу тупые опечатки, непонятным образом появившиеся. Извиняйте, указал только последнюю.
>>72083
Да, меня тоже это поразило с появлением нормальной машины: насколько ты сам влияешь на результат изменением переменных. Хорошая техника просто дает возможность осознать и зафиксировать эти изменения.
Конечно, из совсем говнокофе сложно изобразить что-либо, но в целом понимаю, о чем ты.
>тем как приготовишь можно настолько сильно менять вкус
Да, меня тоже это поразило с появлением нормальной машины: насколько ты сам влияешь на результат изменением переменных. Хорошая техника просто дает возможность осознать и зафиксировать эти изменения.
Конечно, из совсем говнокофе сложно изобразить что-либо, но в целом понимаю, о чем ты.
>>72087
Разумеется, о говнокофе речь не идет )).
Я, скорей, о разных сортах. Есть, конечно, такие, которые часто пить не хочется, берешь раз в год, для разнообразия, а пьешь примерно привычный набор из 5-6 сортов.
Когда машинка уровнем повыше - открывается доступ к полному профилированию, то есть, контролю за давлением, скоростью его изменения, выдержкой на разных этапах. Основное, конечно: помол, закладка, распределение, температура. Но профилирование способно менять нюансы.
Обязательно изучи что есть WDT. Это game-changer.
Разумеется, о говнокофе речь не идет )).
Я, скорей, о разных сортах. Есть, конечно, такие, которые часто пить не хочется, берешь раз в год, для разнообразия, а пьешь примерно привычный набор из 5-6 сортов.
Когда машинка уровнем повыше - открывается доступ к полному профилированию, то есть, контролю за давлением, скоростью его изменения, выдержкой на разных этапах. Основное, конечно: помол, закладка, распределение, температура. Но профилирование способно менять нюансы.
Обязательно изучи что есть WDT. Это game-changer.
>>72088
Занятно, спасибо. В принципе догадывался об этой штуке из-за особенностей rancilio rocky – она грешит комкастым помолом. Приходится взрыхлять вилкой, иначе вкус заметно ухудшается. Почитаю структурированно, где там собака зарыта.
Ну и скорее всего таки придется пилить PID.)
Занятно, спасибо. В принципе догадывался об этой штуке из-за особенностей rancilio rocky – она грешит комкастым помолом. Приходится взрыхлять вилкой, иначе вкус заметно ухудшается. Почитаю структурированно, где там собака зарыта.
Ну и скорее всего таки придется пилить PID.)
>>71734
было такое от эгоиста, перешел на Паулиг - прошло.
было такое от эгоиста, перешел на Паулиг - прошло.
>>72076
Покажи левер.
Покажи левер.
>>72118
Вот этот цилиндр с птицей наверху это все бойлер? Какой же там объем должен быть, не меньше литра!?
А в зависимости от скорости опускания ручки при проливе меняется давление?
Температуру показывает?
Прости за обилие вопросов, интересно же.
Вот этот цилиндр с птицей наверху это все бойлер? Какой же там объем должен быть, не меньше литра!?
А в зависимости от скорости опускания ручки при проливе меняется давление?
Температуру показывает?
Прости за обилие вопросов, интересно же.
>>72125
Да, это бойлер, колпак с птицей снимается и под ним отверстие. Полезный объем около 0.8-1л. Это весьма немного, но достаточно.
Температуру не показывает, показывает давление в бойлере.чтобы видеть температуру - нужно подключить термопару. Это пружинный левер, то есть, ручка взводит пружину. Давление уменьшается, при прикладывании усилия. Увеличивать его особо не нужно.
В простом левере без пружины - рукой создаёшь давление.
Да, это бойлер, колпак с птицей снимается и под ним отверстие. Полезный объем около 0.8-1л. Это весьма немного, но достаточно.
Температуру не показывает, показывает давление в бойлере.чтобы видеть температуру - нужно подключить термопару. Это пружинный левер, то есть, ручка взводит пружину. Давление уменьшается, при прикладывании усилия. Увеличивать его особо не нужно.
В простом левере без пружины - рукой создаёшь давление.
3,7 Мб, 4032x3024Напомню пользу Авито. Молку взял за 7.5к с нормальными жерновами
На молке из шапки под френч кто нибудь мелет? Сколько щелчков?
Говно ваша молка из шапки. Биение - ебнешься. Отцентровал жернова после китайцев, стало получше, но бьёт сам вал. Возможно, поможет замена подшипников, но скорее всего пластик кривой, где они сидят.
Я хуй знает как получать равномерный помол, когда жернов колбасит.
Хуй знает, попробовать 1zpresso? Или та же колхозная хуйня?
Я хуй знает как получать равномерный помол, когда жернов колбасит.
Хуй знает, попробовать 1zpresso? Или та же колхозная хуйня?
199 Кб, 1080x801>>75425
Да и это тоже не кофемолка.
1.2гр пыли осталась на стенках контейнера после помола(из 12гр кофе), визуально помол тоже полностью в пыли, хз сколько там грамм ещё. Если просеивать после этой молки, то норм. Если делать кофе используя весь помол, получается откровенная хуйня.
Такие жернова лучше будут?(пикрил) меньше пыли?
Да и это тоже не кофемолка.
1.2гр пыли осталась на стенках контейнера после помола(из 12гр кофе), визуально помол тоже полностью в пыли, хз сколько там грамм ещё. Если просеивать после этой молки, то норм. Если делать кофе используя весь помол, получается откровенная хуйня.
Такие жернова лучше будут?(пикрил) меньше пыли?
>>76610
Точно? Уйма пыли не переэкстрагируется и не даёт горечи?
Точно? Уйма пыли не переэкстрагируется и не даёт горечи?
>>75373
С чем ты сравниваешь? Хофманн использует тайммор, хоть и другую модель, но жернова идентичные и центровка само собой тоже, ему норм. Запости фотографию помола, потому что пока это смахивает на пиздеж обыкновенный
С чем ты сравниваешь? Хофманн использует тайммор, хоть и другую модель, но жернова идентичные и центровка само собой тоже, ему норм. Запости фотографию помола, потому что пока это смахивает на пиздеж обыкновенный
>>77257
Да постил я, хуйня это все, там не понятно по фото. Я ж говорю, на 24 щелчках 1.2гр пыли прилипает на стенках, и сам помол хрен рассмотришь, каждая частица облеплена пылью сплошь.
Да постил я, хуйня это все, там не понятно по фото. Я ж говорю, на 24 щелчках 1.2гр пыли прилипает на стенках, и сам помол хрен рассмотришь, каждая частица облеплена пылью сплошь.
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 29 января 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 29 января 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.