Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 30 октября 2019 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
file1319697854.gif72 Кб, 507x393
Соусы 320874 В конец треда | Веб
Привет, кулинач.
Какие соусы, доступные в обычных магазинах, ты берешь?
Какие совсем не стоит брать?
Соусов тред стартует здесь.
2 320882
>>20874 (OP)

>Какие соусы, доступные в обычных магазинах, ты берешь?



Беру соус майонез производства ОАО «Эфко».
3 320959
А кепчук какой брать?
4 320972
>>20959
Mr Ricco и Слобода.
5 321000
Один народ, один рейх, один Heinz!
6 321014
>>21000
Hail Heinz! Тут взял на пробу хайнц барбекю. На вкус оказался почти "тот самый болгарский, с красной крышечкой. Как детстве" кепчук. За исключением хайнцовской уксусности. Но не такой кислый как обычный хайнц.
Аноний 37лвл
7 321020
>>20972
Это сладкие кепчуки. Из уксусных лучше, чем хайнц, ты у нас вряд ли найдешь.

>>21014
Тот самый болгарский - это украинский торчин и наш рикко. Один в один. У торчина состав намного лучше.
8 321022
>>20874 (OP)
Сладкий чили Aroy D, сацебели и ткемали Трест Б, кепчук Хайнц суперострый, Табаско Хабанеро, и еще один охуенный тайский чили с рыбным соусом, никак не запомню его название.
9 321025
>>21022
Нашел таки. http://www.gurmanclub.ru/products/sous-chili-chili-prb-250-gr/#tab1 Охуенная вещь. Тру азия на вкус, использую, как маринад.
10 321038
Песто, сгущенный бальзамический, гуакамоле, свит чили, Piri Piri с маракуйей, медово-имбирный, сливочный хрен, хойсин, вустерширский соус, чатни и масала.

Обратите внимание на них, все достается в больших супермаркетах более-менее.
Я не то, чтобы снобствовать пришел, просто, ну, за 25 лет соусы вокруг майонезиков-кепчкуков-горчиц слегка заебывать начинают. И ты пиздуешь искать что-то новое.
11 321040
У нас в РФ СОУС - это томатная хуйня разбавленная другой хуйней немношк. Пидоры с запрещенкой могут улетать на рокетном ранце в страны с богатой органолептикой и терпеть там аморальность, разложение и пидоров на улице.
А я лучше кавочкобую икру намажу на хлебушек и подумаю о душе.
12 321044
>>21038

>сгущенный бальзамический


Да можно и нормальный выдержанный купить.
>>21040

>соусы


>запрещенкой


Ты какой-то дурачок.
13 321049
>>21040
Ты дурачок какой-то.
14 321055
>>21020
Неее, рико совсем не то, да и состав - говно с загустителями и аромками... торчин к сожалению не пробовал, в моих ебенях не продается
15 321057
>>21044
Бальзамический совус кстати спокойно в МетроСС продается. Фасовка правда неебическая, литровая. Гостившая летом тетушка из италии разницы с "санкционным" не заметила, сказала что у них там точно такой-же
16 321061
>>21057
А гостивший дядюшка из Франции не заметил разницы между реми мартином и киновским, охуенные истории.
17 321063
>>21044
>>21049
Вы дурачки какие-то.
18 321064
>>21061
Ой нахуй иди, ага? Кому-то что-то доказывать на анонимном форуме..
551896fullimage.jpg36 Кб, 527x1000
19 321065
Практически уже не беру магазинных соусов. Их просто не к чему брать.
Магазинные пельментосы и нагецы ем раз в пару месяцев, а то и реже, к домашней шаурме соус делаю сам и это тоже редко.

Короче кепчук Хайнс, сырный хайнц, вполне устраивает.
20 321066
>>20874 (OP)
Выбирать то не из чего. Кроме хайнца ничего мало-мальски годного нет. Можно конечно в азбуку вкуса зайти и взять какой-нибудь импортный кепчук за 300-500р, но нахуя?

Вообще все томатные соусы делаю сам, достаточно просто расхуярить банку томатов в собственном соку блендером и добавить приправ по вкусу.
21 321076
>>21055
Состав натуральный там: вода, томатная паста, сахар, соль, регуляторы кислотности: уксусная и молочная кислоты, перец чили, корица, гвоздика.
https://roscontrol.com/product/mr_ricco/
22 321086
>>21057

>Фасовка правда неебическая, литровая.


Так это который типа бальзамический, из винного уксуса, с 60 дневной выдержкой. Который более менее норм, густой и ароматный - в 250 мл бутылочках и на порядок дороже.
А совсем традиционный у нас в продаже не видел, его и в Италии то не каждый может позволить.
23 321088
>>21086
Бальзамический СОВУС и уксус (чем старше тем гуще,да) разные вещи так-то. Dop и igp вполне себе в метро есть. Но я там не беру. Тетка привозит пару раз в год продуктовый чемодан санкционки
24 321093
>>21088
Так нет же, на литроврм тоже написано ачето бальзамико ди модена игп. Тоже продотто итальяно, только под хорековским брендом. Купил несколько лет назад рублей за 200,так и валяется.
25 321162
>>21063
Ты дурачок какой-то.
26 321163
>>21065

>к домашней шаурме


Детектор дауна.
27 321405
>>21162
Вы пустомеля невиданный.
image.png103 Кб, 500x500
28 322304
>>20874 (OP)
Пикрил мой самый любимый соус.
29 322320
>>22304
Представляю, что с тобой будет, когда ты попробуешь нормальный карри, блю дрэгон тот же.
31912040.jpeg51 Кб, 600x900
30 322323
Для макарон с пика. Для пельменей смешиваю сметану с майонезом, туда выдавливаю чеснок, крошу укропом и ставлю в холодильник минут на 10.
31 322324
>>22320

>блю дрэгон


Не видел такого, где заказать? Какие фирмы посоветуешь? Спасибо.
32 322325
>>22324
Я не сильно прям заморочен по соусам, но если нужна азиатщина, то Blue Dragon и Aroy D мне всегда нравятся, у них прям такой мощный тот самый вкус, точно не дядя ваня терияки по-махачкалински с хреном.
33 322327
>>22325
У нас такого не продаётся к сожалению. Хаинз есть, но блять он по вкусу как пикрил, а по цене в два раза дороже.
vitekvt3418.jpeg11 Кб, 600x600
34 322557
>>20882

>


>Беру соус майонез производства ОАО «Эфко».



Рассказываю как сделать домашний чесночный мазик, который будет лучше любого покупного.

Наливаете в банку стекляную 50% подсолнечного 50% оливкового масла. Кидаете туда крупно порезаынй чеснок (он всеравно покрошится) чутка горчицы, соль, сахар, лимонная кислота (или лимонный сок).
ЕЩе варианты: черный перец, базилик+орегано.

И теперь главное - разбиватете туда 1 сырое яйцо и накрываете его блендером (обязательно чтобы яйцо оказалось прижато блендером.
Крутите до густой однородной массы (минуты 3)

Дайте настояться 1ч в холодильнике. ЧТобы чеснок компенсирвал гореч от оливкового масла (если оно было нерафинированное)

Вы никогда больше не купите мазик в магазине.
35 322558
>>22557
забыл сказать что масла суммарно должно быть 200-220гр
36 322561
>>22557
1 Сначала яйцо, накрываешь блендером, птом остальное.
2 Оливковое масло добавлять в конце, иначе будет горчить
3 Сочный свежий чеснок - сам по себе эмульгатор, можно делать просто айоли без всякого яйца
4 Мазик все равно иногда покупаю, т.к. не всегда нужен целый стакан, чтобы сделать что-то на его основе, а промышленный лежит долго.
37 322895
>>22557

>разбиватете туда 1 сырое яйцо


Мазик из желтков делается. Алсо, у магазинного другой вкус, это кому что. И да, правильно сказали, домашний хранится пару дней, а магазинный - недели.
38 322896
>>22557
А еще накрывать желток чашкой не обязательно. Подливать масло струйкой тоже (у кого-то встречается). С современным ручным блендером все эмульгирует за секунды, 3 минуты оверкилл.
39 323059
>>22324

>>блю дрэгон


>Не видел такого, где заказать?


Равшан жеж, сам заприметил недавно их соус чили с мангой, довольно годно на мой вкус.
40 323156
Кулинач, ты меня расстраиваешь, право скажем.
Почему такие банальные соусы в треде, где все взыскательные гурманы?
41 323158
>>23156
Магазинные соусы это говноедство, потому что 90% из них это майонез со вкусовыми добавками, остальные 10% - кетчуп.
Если хочешь настоящих вкусных соусов, то вкатывайся в острую тему.
42 323165
>>23156
Недавно доел кунжутный от мидори, норм. Еще брал их унаги, но его можно и самому легко сделать судя по составу.
43 323169
Асло в планах попробовать их же тонкацу - это в котором японцы топят шницели в панировке.
45 323209
>>23158
Ты кроме родной пятерки нигде и не был, гурман мамкин?
46 329374
>>22557
Брат, делал всё по твоему рецепту. Ну только ещё базилика добавил.
Всё в одну банку, месил блендером минут 5-10.
И получилась жиденькая салатная заправка. Вкусная, да. Но на густоту даже не претендовала.
Итак... Что я делал неправильно?
47 329387
>>29374

От яйца нужен только желток. Если собьешь вместе с белком, то не получится.
48 329408
>>29387
Понял, попробую. Спасибо большое.
49 329426
Кинто пиздатейшие соусы. И состав норм.
50 329528
Где в РФ пробить вустерский соус? Может видел кто?
51 329534
>>29528
Да вроде вполне продаётся, тот самый леа и перринс.
52 329542
>>29528
Видел, заказывал в интернет магазине летом 2016 года.
http://kungpao.ru/sous-worchester.html
Не реклама, если что.
53 329558
>>29528
В азбуке вкуса, там дешевле чем везде где видел
54 329729
>>29542
Магазин с не самыми хорошими условиями доставки. Но если шлют в мухосрань, то норм, а в ДСах тот же ассортимент можно и в других местах поискать.

Шанхайский соус еще неплохой, в суп какой-нибудь добавлять при готовке.
55 329735
>>29387
Пиздеж
на самом деле - чем больше масла ебанешь, тем гуще будет.
Такой вот разрыв шаблона.
56 329800
>>21065
Что скажете по поводу новых хайнцов в черной упаковке? На мой взгляд стали получше. По крайней мере новый чесночный и тот что был раньше - небо и земля. Сырный вроде не изменился, но появился "сырный с чесноком". Карбонара понравилась, чили вроде бы такой же остался
Полный ассортимент чего-то незнаю где можно посмотреть и где купить. Периодически какие-то новые вкусы всплывают в пятерочках/перекрестках, и так же исчезают
57 329835
О, я в этом шарю.
Если любишь кисленькое и уксусное, то кепчуки хайнц - это твой выбор. Не выебывайся и просто купи его. На мой скромный взгляд, самые лучшие - это мексиканский и супер острый. Говно - итальянский и чесночный, но это субъективно. Мне все время кажется, что чесночный отдает спиртягой. Из черной серии в маленьких пакетах топчик - это кисло-сладкий и сырный. В стекле (оп пик) тоже хорошая серия. Остальное как-то ваще не зашло.
От стебель бамбука стоит брать только соевый. Все их супир-острые ниибаца - говно накрахмаленное с семками беспонтового перца внутри, нихуя не остро. Остальные отдают дешевизной и хуевыми заменителями.
Астория ваще все майонезные, только на любителя.
Кухмастер (второй пик). Люто рекомендую продукцию этой фирмы вообще всем. Охуительная густая и пиздец насыщенная томатная паста, божественные соусы с кусочками овощей (в стекле - особенно), ниблохая аутентичная аджика. Плюс низкая цена, не кисло (для меня не плюс) и без добавления всяких пидорских наполнителей, вроде яблочного пюре и прочих пищевых волокон. Самый топ для широкого потребителя, ящитаю. Батя льет вообще во все, грит малаца, хорошо зделоли.
Кальве. Кетчупы - говно. Награды явно куплены. Пищевые волокна, невнятный слабый вкус. Среди мелких пакетов соусов попадаются съедобные виды, но почти по всем пунктам проигрывают хайнцу. Нирикамендую.
Хорошей и действительно острой годноты в массмаркете у нас нету, только под заказ. Хороших шрирач тоже нету, я заказывал с петухом и какую-то китайскую из магазина азиатских специй.
Сэн сой. В большинстве - говнецо. Норм большие литровые сиськи соевого и терияки сойдет в маринад. Вок соус, чили и прочее - говно блевотное.
Вустерские из массмаркета - говно, заказывайте леа перринс. Это классика.
Устричные туда же, санта мариа ниочем, слишком мало устричного экстракта в составе. Китайский импорт намного вкуснее и насыщеннее.
Джек - оверпрайс у нас, ящитаю. Брал в Чехии за 200 с копейками в рублях, пахнет блевотой и хуевым вискарем. Только если на маринады, так жрать невозможно.
57 329835
О, я в этом шарю.
Если любишь кисленькое и уксусное, то кепчуки хайнц - это твой выбор. Не выебывайся и просто купи его. На мой скромный взгляд, самые лучшие - это мексиканский и супер острый. Говно - итальянский и чесночный, но это субъективно. Мне все время кажется, что чесночный отдает спиртягой. Из черной серии в маленьких пакетах топчик - это кисло-сладкий и сырный. В стекле (оп пик) тоже хорошая серия. Остальное как-то ваще не зашло.
От стебель бамбука стоит брать только соевый. Все их супир-острые ниибаца - говно накрахмаленное с семками беспонтового перца внутри, нихуя не остро. Остальные отдают дешевизной и хуевыми заменителями.
Астория ваще все майонезные, только на любителя.
Кухмастер (второй пик). Люто рекомендую продукцию этой фирмы вообще всем. Охуительная густая и пиздец насыщенная томатная паста, божественные соусы с кусочками овощей (в стекле - особенно), ниблохая аутентичная аджика. Плюс низкая цена, не кисло (для меня не плюс) и без добавления всяких пидорских наполнителей, вроде яблочного пюре и прочих пищевых волокон. Самый топ для широкого потребителя, ящитаю. Батя льет вообще во все, грит малаца, хорошо зделоли.
Кальве. Кетчупы - говно. Награды явно куплены. Пищевые волокна, невнятный слабый вкус. Среди мелких пакетов соусов попадаются съедобные виды, но почти по всем пунктам проигрывают хайнцу. Нирикамендую.
Хорошей и действительно острой годноты в массмаркете у нас нету, только под заказ. Хороших шрирач тоже нету, я заказывал с петухом и какую-то китайскую из магазина азиатских специй.
Сэн сой. В большинстве - говнецо. Норм большие литровые сиськи соевого и терияки сойдет в маринад. Вок соус, чили и прочее - говно блевотное.
Вустерские из массмаркета - говно, заказывайте леа перринс. Это классика.
Устричные туда же, санта мариа ниочем, слишком мало устричного экстракта в составе. Китайский импорт намного вкуснее и насыщеннее.
Джек - оверпрайс у нас, ящитаю. Брал в Чехии за 200 с копейками в рублях, пахнет блевотой и хуевым вискарем. Только если на маринады, так жрать невозможно.
58 329873
>>29835
Томатная паста Кухмастер содержит не заявленный в составе крахмал https://roscontrol.com/product/pasta-tomatnaya-kuhmaster/ . Тоже самое касается Хайнц https://roscontrol.com/product/heinz/ https://roscontrol.com/product/pasta-tomatnaya-heinz/ . Ни один уважающий себя потребитель после этого не купит их продукцию. Лучшая продукция по томатам у Mutti. Продается в Metro и Selgros. Еще очень хороший кетчуп Слобода (Эфко). Так что ничего ты не шаришь.
59 329875
>>29873

>содержит не заявленный в составе крахмал


И что с этого? Даже если закрыть глаза на то, что в протоколе нет точной цифры, а просто >0.1Г
60 329876
>>29875
Да нет все правильно, продолжай дальше обогащать обманщиков изготовителей и торгашей что продают это говно.
61 329886
>>29876
Продолжай пиарить свой говносайт с проплаченными "экспертизами". Слобода (говнище несъедобное) у них на первом месте, а пиздатый Heinz страшный "фальсификат" и где-то в жопе по рейтингу, ну пиздец.
62 329893
У Хайнца есть хорошие соусы: песто, блю чиз, карри, барбекю. И стоят около 60р за 230 грамм.
63 329907
>>29873
Слобода - это не хороший кетчуп. Слобода - это средненький пакетик, совершенно ничем не выделяется. Уебищная консистенция, хуевый подбор специй. На один раз купить попробовать. Вот майонез у них норм, да, тут ничего не скажу. Сырный тож сойдет, на кфсишный похож. Остальное не стоит внимания.
>>29873
У тебя сайт для домохозяек, которые модифицированного крахмала боятся. Уноси и не позорься. Наезд на хайнц по поводу состава - это вообще пушка. Ты из той секты отрицающих уксус чтоль? Тогда сразу лучше скажи, мы тебе ложку с дыркой выдадим и отправим к товарищам.
Мне похуй, что там обнаружили домохозяйки. Паста самая вкусная в массмаркете и не ебет. И не просто вкусная, а лучшая по соотношению цена/вкус/качество.
64 329916
>>29886
Вот сразу видно ребёнка, который даже не пробовал слободу, а хайнц пробовал максимум в макдаке.
Хайнц это реально говнина уксусно-сахарная.
65 329931
>>29886
Кому ты пиздишь? Давно еще безо всяких экспертиз установили, что Hainz говно причем не только в России, а по всему миру https://2ch.hk/di/arch/2016-05-30/res/198673.html (М)
66 329935
>>29931

> установили, что Hainz говно причем не только в России, а по всему миру


> кидает ссылку на двач


Ты чо поехавший?
67 330677
>>29735
Масло нужно подливать в процессе, очень понемногу.
Тогда густой собъётся.
-PTMPqqkauM.jpg221 Кб, 1333x1000
68 330721
Хотел sup соусом написать, но пожалел.
69 330723
>>30721
Ебать, откуда и нахуя столько?
70 330727
>>30721
Ты шаверма?
71 330728
>>30723
Купил по акции.
Долго хранится, решил на год взять.
72 330739
>>30728
Но это лет на 20
73 330741
>>30739
Там и на год не хватит, если по пачке в неделю хавать.
74 330746
>>30741
Вливать в себя по пачке этого дерьма в неделю желудка не хватит.
75 330866
>>30746
Было б чё там вливать.
IMG201712281.jpg146 Кб, 1777x1329
76 331370
>>29374

не слушай чела который говорит отделять желтки - чтобы было гуще действительно нужно меньше яиц и больше масла (как говорил 2ой тип) и обязательно размельчат ьв труху яица блендером

и вообще не рационально делать мазик с отходами в виде белков
77 331381
>>31370
А вкус при этом какой будет?
78 331554
Пахнет винным уксусом. На вкус сначала ощущается сладость, потом уксус с остринкой.
image.png81 Кб, 360x360
79 331560
Где заказать табаско почтой россии?
80 331562
>>31381

> вкус при этом какой будет?



базовый вукс как обычного майонеза, остальное добавляется оливковым маслом и специями. Я последний раз добавлял сушеный лук (сам сушил) вкус был как у чипсов "лейс с луком"
81 331567
>>31560
В любом ашане
82 331572
>>31560
На озоне. А вообще просто гуглишь.
83 331800
>>21014
В 2002-ом все Хайнцы были божественными на вкус, без всякой "уксусности". Потом их производством занялся завод Петросоюза и всё скатилость в, я их просто говна ебал, какую пропасть.
84 331976
>>31560
Табаско сейчас продается в каждом втором магазине (правда в основном классический), но если ты из села то в любой интернет-лавке
85 331979
>>31800

>В 2002-ом все Хайнцы были божественными на вкус, без всякой "уксусности".


Ох, да, и не говори. А в 93-м хуй стоял и небо синее было, не то, что щас. Долбич, плез, хайнц - классика уксусного кепчука, он каким был 30 лет назад, таким и остался.
86 331992
>>31800
Скорее тебе тогда было 5-9 лет, дети в этом возрасте часто спокойно лимоны жрут и неспелый крыжовник, потом вкус меняется.
87 332022
>>31979
>>31992
А при Сталине-то хуем говядину на базаре рубили!
88 332064
>>31979

>он каким был 30 лет назад, таким и остался.


Ну таки тут ты неправ, со временем рецептуру меняют, упрощают (ведь бренд уже зарекомендовал себя, его покупают, значит можно на чем то сэкономить). Плюс, производство переносится в Рашку, со всеми вытекающими . Я не про уксусность говорю, а скорее в целом про вкус и консистенцию. Это не хорошо и не плохо, скажем так, эволюция, все бренды хуевеют со временем, такие дела.
89 332065
>>32064
Ну и от урожая помидоров зависит, гы.
90 332071
>>32022
Идиот
91 332079
>>31800
Кетчуп Heinz производит не только ООО «Петропродукт-Отрадное», но и Pudliszki Sp. z o.o. в Польше (продается в стеклянной бутылке) из такой вот томатной пасты с крахмалом https://roscontrol.com/product/pasta-tomatnaya-heinz/ . Я сравнивал кетчуп Heinz со Слободой и Mutti. Во всех ощущается уксус, но это и понятно он же есть в составе. Heinz в этом отношении ничем не выделяется. Только в Mutti винный уксус. У него другой запах. Лучший кетчуп Слобода, даже лучше Mutti, потому что в Mutti воды больше и неудобная стеклянная бутылка. А кетчуп Heinz это говно с загустителями, стабилизаторами и крахмалом https://roscontrol.com/journal/tests/ketchup_vibiraem_samiy_bezopasniy_produkt/ https://roscontrol.com/journal/tests/roskontrol-proveril-kachestvo-ketchupa-10-izvestnih-brendov/ . Причем это безо всяких тестов можно почувствовать на вкус сравнив самому с двумя другими хорошими вышеназванными кетчупами.
92 332122
>>32079
Хватит уже вбрасывать говносайт свой, его обоссали уже все кому не лень
93 332351
Рассказываю почему современный Хайнц создаваемый и продаваемый в России(да наверное во всем СНГ) это уксусная ссанина непригодная для употребления и хуй Сталина здесь не причем.

Берем бутылку смотрим состав, если состав начинается со слов:

вода, томатная паста... 98% что перед вами говно и хуйня.

Нормальный кетчуп или томатный соус начинается со слов:

Томаты, томатное пюре, томатный концентрат с указанием его процента в скобках.

Никакой ебаной ВОДЫ и ТОМАТНОЙ ПАСТЫ(которая может быть сделана хоть из яблок и собачьего навоза) в качественном продукте скорее всего не будет вовсе.

Для примера можете сходить в заморские магазины и посмотреть что основной компонент Хайнца для белых людей это
КОНЦЕНТРАТ ИЗ СПЕЛЫХ ПОМИДОР, а никакая не вода и говно.

И нет никакого того самого уксусного вкуса, вы ебанулись под корень? Это томатный соус
, тот самый уксусный вкус это Табаско который уже 200 лет как из уксуса и перца делают.
94 332375
>>32351
Ты шизик блять ебаный,
Томатная паста и Tomato Concentrate это одно и то же, и делается она из помидор а не из яблок блять.

Если кетчуп делают из мякоти свежих томатов скажем, то ни один нормальный производитель не назовет это кетчупом, а гордо напишет "томатный соус". Поэтому Mutti это и не кетчуп даже у тебя на пике

Потому что кетчуп это по определению томатный соус на минималках, фаст-фуд версия нормального соуса. Кетчуп всегда делают из пасты воды уксуса и говна, а СОУС делают из нормальных ингридиентов
95 332376
>>32375
кепчую
96 332377
>>32351
Тащемта как выше написали Tomato concentrate это и есть томатная паста, и там есть тот же самый уксус (Distilled vinegar), только америкосы во все еще свой HFCS пихают, а это в разы вреднее нашего кепчука его делает
Безымянный.jpg92 Кб, 1012x372
97 332380
>>32377
>>32375
Славные у вас истории, только разница в том что в нормальном всегда идет сначала томатный концентрат как основной ингредиент, а не вода. В заморском Хайнце так и есть.

А местный это красноватая водичка в которую наебенели уксуса чтобы отбить привкус томатной пасты из яблок, да он даже если постоит то расслаивается на воду и липовый мёд, в бутыле еще можно встряхнуть, в пакете же открываешь сначала выливается несколько грамм красной воды, а следом уже идет его величество кепчук.

Да и как вообще можно было не заметить что хайнц стал говнищем в определенный момент, это было понятно по вкусу безо всякого состава. Эта параша еще и монополист считай, приходишь там стоят его величество хайнц, какой-нибудь выблядок-кальве и "красная цена" на сладкое.
98 332381
>>32380
Да ты зеленый, ну тебя нах
Концентрат 46% это и означает что 46% пасты + вода
99 332382
>>32381
Ты тупой что ли? Состав идет по долям в продукте, в этом основной ингредиент томатный концентрат, в хайнце и ему подобной ссание основная масса продукта это вода.

Выбирать имеет смысл только из тех что сделаны из концентрата/пюре, смотреть у кого оно круче, а если выбираешь между кальве и хайнцом, то выбор делаешь между водой и водой, кальве наверное из под крана льет, а хайнц через фильтр пропускает.
100 332384
>>32380

>чтобы отбить привкус томатной пасты из яблок


Что за дичь ты пишешь? «В прессе часто появляются публикации, что некоторые производители заменяют томатное пюре в составе кетчупа более дешевым яблочным. Наши эксперты проверили все кетчупы на содержание ДНК яблони, ни в одном из образцов присутствие яблочного пюре не выявлено» https://roscontrol.com/journal/tests/ketchup_vibiraem_samiy_bezopasniy_produkt/ . В говнокетчупы типа Heinz, Махеев, Моя семья, Mr. Ricco, Балтимор добавляют загустители, стабилизаторы и крахмал. Есть «томатная» паста, которая содержит овощное пюре из тыквы и кабачков https://roscontrol.com/product/pasta-tomatnaya-gryadka-udachi-nasha-semya/
>>32381

>Концентрат 46% это и означает что 46% пасты + вода


Нет. Конценрат это концентрат, а вода отдельно >>31554
30544451H.jpg103 Кб, 900x183
101 332385
>>32079
Кстати ООО «Петропродукт-Отрадное» — завод на котором делают кетчуп Heinz в России спалился официально, т.е. на заводе загустители имеются и используются 100%. Только на Heinz об этом не пишут.
102 332387
>>32382
Нет, тупой это ты, вообще хуйню несешь какую то . Тебе написали 46% в пасте это означает 46% массовая доля сухих веществ, это значит что остальное ВОДА блять
103 332388
>>20874 (OP)
Алсо еблан сьебись уже из треда со своим Росконтролем, ты ебнутый походу
104 332391
>>32384
Господи, про яблоки это шутка.

>>32387
Ну ты и олух. Здесь хотя бы большая часть это томатный концентрат и указано количество, в хайнце для бичей большая часть вода, и даже не указано сколько там пасты в процентах, скорее всего около 10% в остальной объем таджики нассали.

Окей, мутте этот тоже довольно дешман и стоит дешево.

Открываем азбуку вкуса, открываем состав любого кепчука сделанного не в солнечном Ленинграде.
О боже, что же там в составе, томаты какие-то, томатная паста какая-то на первом месте, проценты. И так в 95% иностранных кетчупов.

Темные люди живут там за семи морями, делают кетчуп из помидор, другое дело наши парни из ленинградской области, хуярят воду, а народ радуется, в ладоши хлопает.

Сука, хайнц раша эдишен и кислое водянистое днище, на вкус даже хуже чем огромные пластиковые бутыли нонейм, если еще какой-нибудь пидорас его тут посоветует с жестом беллисимо я ему ебло снесу напрочь.
105 332393
>>29835
Набор дерьмоеда.

Даже блейрс умудрился купить паленной серии со вкусом перцового баллончика, кислая парашная энкона без перца, джек со вкусом ношенных трусов, нормальная только луизиана проглядывает, да и то скорее всего неудачная серия чипотля.
106 332413
>>32388
Говноед триггернулся.
107 332435
>>32393
Гуглонищенке неприятно.
108 332440
>>32435

> параша с озон.ру за 200 рублей


> хуевый блейрс из хим.капсаицина с водичкой по скидочке



Бохато живете, бохато.
109 332563
лучший соус кухмастер татарский.Острый и сделан блять не из пюре
110 332639
Что по аджике посоны?
111 332665
>>32563

>сделан блять не из пюре


А из чего?
112 332667
>>32665
Из знаменитых татарских томатов, слава которых докатилась с татарщины до самых глубоких оврагов нашей необъятной родины.
113 333226
>>32667
Прям из целиковых, да?
114 333336
>>21066
У Kuhne и санта марины хорошие соусы.
115 333337
>>21066
Плачу горькими слезами по соусам Spilva, особенно по соусу с розовым перцем. Они как-то резко пропали отовсюду.
116 333654
>>29893

>песто


>60р за 230 граммов


>хорошие

117 333727
Хайнц только первые несколько лет в России был годным, потом скатился в ссанину из говна и уксуса.
118 333739
>>33727
Был у них годный кетчуп в стеклянных бутыльках, там прям с кусками помидоров и перца, очень вкусный.
119 333792
Раз уж столько анонов высказались о хайнсе, попробую купить в стекле производства польши и в пакете производства рашки, и сравнить. И то и это продается в соседнем магазине.
120 333794
>>33727
Так его первые годы везли из Нидерландов, а потом они купили Пикадор и перекатились туда.
121 336943
Какой хороший соевый по цене-качеству в тарах 1-3литра? Странно, что он хиккомана обосрал, мне наоборот самый насыщенный (правда, кроме него с хайнцем и парой нонеймов не пробовал). Сенсой подойдёт для маринования или разбодяжен уже?
Терияки от сенсой хорош или есть получше за ту же цену?
Верно ли, что домашний кечук уделает магазинный и едва ли дороже будет?
https://www.youtube.com/watch?v=UZpzD1nZ8LY
122 336950
>>36943
Корейские бери, дешевые и ароматнее чем киккоиан.
123 336979
>>36943
Сенсой и прочие дешевые рассейские это подкрашенная соленая водичка, разве что мариновать. Из недорогих Sempio
124 342968
А бальзамовые уксусы по 30$/250мл прям совсем хуже премиальных? Что из них таки годно? https://www.calivirgin.com/balsamic/ например? Проблема в том, что нормальных отзывов мало, 95% что тут, что пендосы сравнивают с бальзамом из магаза за углом.
blob2,1 Мб, 1920x1440
125 343535
Покупаю пикрл. Лютая годнота - густой и не кислый.
126 343551
>>42968
Я вот вообще никого не знаю кто пил супер традиционные по 400 евро за литр.
Максимум пил 8 летний за 33 евро (250 мл) из итальянского дьютика, по сравнением обычными - небо и земля. Густой, ароматный, все такое.
127 343556
>>43535
Пидорашьи помои
128 343725
>>43551
У нас тоже густой продается, Monini Glaze назывется
due.jpg23 Кб, 321x565
129 343742
>>43725
Его крахмалом загущают, а настоящий сам густым становится.
Из того что у нас хорошего я брал - дуе витторе в метро. В интернетах пишут что типа 12 лет, но на бутылке я это не увидел написанным.
130 343785
>>43742
Да ёбаные барыганы-пидораны, откуда они цену в 2 раза завышают? На амазоне за 2к можно 2 бутылки купить.
131 343996
Лет десять-пятнадцать назад в Москве продавали курицы в лаваше с весьма годным соусом, похожим на майонезный. Хотелось бы спросить, может здешний люд знает рецепт того самого соуса?
132 344043
>>43996
10-15 лет назад, где-то в ДС, каую-то курицу где-то блять продавали в лаваше, ты сам-то понял какую хуйню ты спросил?
133 344044
>>44043
Может он про обычный соус к шавухе типа "кефир+мазик+сметана+хмели-сунели+чеснок+перец+что ашот положит".
134 344047
>>44044
Да стопудов, имхо в шавуху часто идет просто мазик+чеснок
ЛДН 135 344052
Добрый вечер, вещает тяночка-повар из Минска. Ввиду того что Хайнц во многом поменяли рецептуру есть их стало невозможно, пришлось искать альтернативу. Перепробовав буквально все, что предлагает рынок, ценой до 700 руб предлагаю вам следующее:
1) Астория для сендвичей. Идеально заходит с шаурмой и курицей
2) Астория лук со сметаной. Отличный вариант к рыбе, мясу
3) Домашний тар-тар. Секс не нужен когда есть этот соус, кушать его можно буквально со всем
136 344053
>>44052

> ценой до 700 руб


Wut? Полно же годных соусов, астория всегда самым днищем была. типа подкрашенный мазик с ароматизаром
137 344055
>>44053

>из Минска

138 344057
>>44055
700 белорусских рублей это 21 000 российских, алё
700 российских - 23 белорусских
и вот их цены https://e-dostavka.by/catalog/4006.html

1 рубль, 2, 3 .. либо я что-то не догоняю
139 344061
>>44053
Этого двачую. Астория дичь лютая, как и Кальве.
>>44052

>тяночка-повар из Минска


Ты серьезно ебашишь в шаву соус из пакета? Земля тебе пухом.
140 344145
Зашел выбирать соус, а 99%, что продается в моем мухосранске, обосрали и унизили. Только домашние соусы, только хардкор но ебли с ними порой столько, что бывает проще взять сраный хайнц, увы
88fcda50154b49b19e4e9677e6ad4d62.jpg76 Кб, 999x1000
sage 141 344188
Концентрированный острый соленый томатный соус с благородным привкусом какой-то гнили, нравится.
142 344211
>>44053
Вот эти два годные, остальные полное говно. Но и уксусный хайнц тоже невозможная дрянь
3006401.jpg75 Кб, 600x600
143 344246
>>44211
Попробуй соусы Kuhne , например.
144 344259
>>36943
Ямаса.
145 344302
>>44246
мне у них нравится Бекон Халапеньо
Без названия.jpg13 Кб, 174x290
146 344335
Пикрил годный. Но его надо греть.
147 344336
>>44335
К горячим макаронам подмешиваешь и он сам греется
148 344337
Пикрил тоже под разогрев. В мясную обжарку добавлять замечательно.

И это уже не просто годный. Это ультимейт годнота.

Разогреть в сковороде, вывалить туда любуюрекомендую второй пикрил свежесваренную лапшу, помешать пару минут.
149 344338
>>44336
Рекомендую просто выливать горячий соус на свежесваренные спагетти, немного помешанные в кастрюле со сливочным или оливковым маслом.
150 344367
>>44337
Десять чаев этому знатоку. Блю дрэгон топчик, за исключением всяких готовых соусов. Половина соусов вкусные (карри в их числе), а остальные - блевотина, типа стирфраев в порционных пакетиках.
151 344370
>>44338
Я это и имел ввиду. Ток в соусе поидее масло уже есть, незнаю оливыч или нет.
152 344420
>>44337
Где вы их блять достаёте?
153 344698
>>44420
озон
красный дракон
154 344748
>>32391

>Сука, хайнц раша эдишен и кислое водянистое днище, на вкус даже хуже чем огромные пластиковые бутыли нонейм, если еще какой-нибудь пидорас его тут посоветует с жестом беллисимо я ему ебло снесу напрочь.


Двачую этого. Однако раньше, когда они только начинали пиариться в рашке он был очень неплохим.
155 344749
>>44748
Хуй знает, пробовавшие забугорный грят чуть слаще только, но не принципиально.
156 344783
>>44749
Ну мб он везде скурвился. Алсо, хайнц из фастфуда в маленьких лотках нормальный.
157 344898
>>32391
Алсо, возникает ощущение, что в Ленобласти почти вся пищевая промышленность России расположена.
158 344900
>>44898
Давай догадаюсь - ты живешь в дс2?
blob489 Кб, 600x479
159 344901
160 345009
>>44898
Это просто в России логистика продуктов питания ни хрена не развита.
161 345037
тест
162 345047
>>45009
Это и есть развитая логистика. Тупо бизнес расчет насколько далеко что выгодно везти, а что произвести на месте.
163 345114
>>44898

>Алсо, возникает ощущение, что в Ленобласти почти вся пищевая промышленность России расположена.


Хуй найдешь в дс2 нормальные полуфабрикаты из курицы.
мимо-нн
164 345141
>>44698
Конкретно первого там нету. Когда брал? Сколько стоило?
165 345464
>>32384

>Махеев


Не пизди, лечо норм у них, лучше балтимора. Может, память врёт, но давний торчiн напоминает. Для 120-150р/кг вообще топ.
166 345667
Насколько целесообразно переводить дорогие помидоры в соус? Или разницы с дешёвыми почти не будет?
167 345979
>>45667
Рассуждаешь как российский пиццамэн.
168 345989
>>45667
Насколько целесообразно вообще делать соус? Или можно обойтись магазинным кетчупом? Не бомби сразу, а попробуй проследить логику.
169 346256
>>31800
Двачую.
170 346317
>>45989
Ну я щас повадился после обжарки тушить мясо с помидорами и сметаной, выходит вполне себе. Но мало ли, может, на порядок лучше можно сделать. Кечук совсем не то, не делает мясо мягче, не уберегает от обезвоживания
171 346720
>>45989
Почему сразу кетчуп, в чем проблема купить перетертые/резаные томаты в собственном соку? И дешевле, и нет этого отвратного привкуса травы в несезон
41rqk2B-jeLL.SY355.jpg19 Кб, 354x355
172 347138
Бля, купил на пике. Лучше б доверился жопочуйке и взял обычный. Мало того, что слишком копчёно, на мой взгляд, а хорошей уксусности мало, так ещё и проносит с него (по крайней мере, в первые дни, надеюсь, не всегда).
держу вас в курсе
173 347383
Чесночный белый
174 347388
>>32639
Натрули, за свои деньги заебись
175 347509
>>20874 (OP)
Почему в фастфудах я берю барбекю хайнц и он там прям дымчатый на вкус, а в магазе когда покупал пачку почти как обычный кепчук по вкусу?
176 347546
>>47509
Потому что они разные, йопта. Для сетей хайнц делает один, для продажи - совсем другой. Сравни сырный например из мака, бургер кинга и магазина, это 3 разных соуса.
классический соус делается за 10-15 минут, а если быстро, то за 30 секунд, хуле сам не сделаешь, что тебе нравится?
177 347594
>>20874 (OP)
Реквестирую рецепты домашних соусов. Надоели покупные, в которые производители засыпают по полкило сахара.
178 347610
>>47594
Мишель Ру. Соусы вдруг в инете скачать можно.
179 347618
>>47594
Термостатный йогурт со специями. Лучшая замена любому майонезу в стандартных салатных рецептах.
180 347734
>>47509
Пачку или бутылку брал? В бутылке вроде другой узнал от рандома с ютуба
181 348426
Итальянский хайнц такая лютая поебота, ажтрисет. Хуй знает как это едят, чуть не проблевался сначала от него.
995160480w0h0247406031918102604036n.jpg43 Кб, 421x960
182 348987
вот годнота. шрирача
183 348995
>>48987
Пробовал, так себе, форчановский мем
184 349023
>>48987
>>48995
Лучше, чем табасковский ширерачо?
185 349322
>>48987
В метро беру, заебательская вещь
186 349324
>>48987
производитель Хуй?
Big-Mac-Business-Card-Holder.jpg78 Кб, 640x480
187 349720
Господа, забавный реквест наверное, но помогите.
Суть такова - работаю в маке больше года, недавно перевёлся. Столкнулся с проблемой - заебался жрать дефолтный бигмак. В прошлом маке царил адовый похуизм и распиздяйство, посему все всем готовили экстра биг-маки с четыремя котлетами, соусом тейсти и прочим, когда манагеры не видят, ОФК. Впрочем им было похуй обычно. В новом же все не так, и это печально. Фастфуд штука довольно вкусная, но 5 дней в неделю есть одно и то же - такое себе, особенно год подряд - такое себе. Самая залупа что пока переводился выпилили Чикен Карри и альтернатив не осталось. В связи с эти реквестирую соус к Биг Маку и иногда к картохе, требований несколько:
1. Цена. Сами понимаете, золотых гор не получаю, рублей 70 - край.
2. Упаковка. Должно быть удобно таскать и выдавливать.
3. Пищевая ценность. Стараюсь хоть как-то следить за питанием и питаться здоровой пищей, поэтому бодяжить идеальный по БЖУ биг мак я в рот ебал, особенно за счёт жиров, углеводы можно. Максимум по жиру - 25г/100г.
4. Ну и вкусно должно быть, ебана!
Собственно все, надеюсь что поможете, если кому интересно могу рассказать за нашу кухню.
Ах да, из того что зашло - хайнцевские барбекю и горчичный, плюс Астория с грибами, но он жирный.
188 349733
>>49720

>бодяжить идеальный по БЖУ биг мак


Да ландо! Небось жопа у тебя огого, сидя годами на багмаках. Вы реально только этим питаетесь годами? Теперь понятно почему у вас работают только прыщявые, толстожопые люди.
Screenshot2018-06-07-13-24-021о.png50 Кб, 720x730
189 349763
>>49733

> Да ландо! Небось жопа у тебя огого, сидя годами на багмаках.


Ага, ого-го, настолько ого-го что таскаю форменные штаны xs.

>Вы реально только этим питаетесь годами?


Нет, мы ещё и дома едим. Вообще можно брать разные сандвичи на обед, но из тех что можно - бигмак самый сытный, большинство берет его.

>Теперь понятно почему у вас работают только прыщявые, толстожопые люди


Ой ну не пизди. За год работы я в весе не прибавил, прыши только после бухла вылазят. Народ разный работает, не видел никого кто после устройства в мак резко опрыщавел или потолстел. Курить правда многие начинают, работа нервная.
190 350287
Хайнц карри онли
191 350295
>>49720
Хайнц песто
192 351137
Вопрос. Сырный соус Hienz в черной упаковке такой же как в маленьких маковских или нет? Хочу вот взять пачку, да боюсь, что окажется не оч.
193 351143
>>51137
В маленькой вкуснее
194 351413
Беру кинто сацебелли охотничий. Пробовал у них ткемали и брусничный, но они кислые очень и мне не зашло (хотя брусничный с сырникам норм).

Самая отстойная хрень - Хайнс Блю чиз.
Я жлоб и доедаю продукты даже если они мне не очень нравятся. (Это результат маминого "Еду нельзя выбрасывать. Бохдал!).
Но эту пачку с дерьмом выкинул сразу, как только попробовал.
195 351415
>>51413
Отвалилось.
196 352017
>>51413

> сацебелли охотничий


Хз, беспонтовый какой-то, будто говёная томатная паста с рассолом, нет ни пикантности, ни свежести.
197 352236
Dolmio Традиционный/Острый
Fiorini Pizza/Bolonese
Barilla
Остальное говно на палке.
198 352261
соус песто filippo berio - не могу жить без него, иногда продаётся в магнитах, стоит дорого за 100 мл - 250 р
thumb300.jpg31 Кб, 240x240
199 352262
200 352263
>>52262
ням ням, но дорого! есть ещё фэйки от долмино, но не то
201 352338
>>48987
Слишком уксусный. Мне не зашло. Есть похожий соус с орлом вместо петуха, вот онтгодный. В Дс2 в Вавилоне покупал. Хей знает где он ещё есть.
202 352621
>>52262
Берио так себе бренд, что масло, что песто у них ссаненькие. Дечекко пизже. И Каса Ринальди.
203 352622
>>51415
Кинто - бледная тень Трест-Б (который без единого ароматизатора или искусственного консерванта в составе).
204 352623
>>52236
И тут ты пробуешь Джейми Оливер и Каса Ринальди. Хотя основа Долмио за этот прайс хороша.
205 352624
>>44420
Я в метро беру. Также на раз гуглится магазин азиатских продуктов, у которых вся линейка блю дрэгона, арой-д и перл ривера.
206 352734
Давно уже безуспешно ищу острый перечный соус. Есть ли в рашке хоть один, блядь, реально острый?

Покупаю все соусы с надписями "HOT, EXTRA HOT, PIZDETZ KAK HOT SPICY CHILLY HELLFIRE ROT GORIT ZHOPA V OGNE" и всё оказывается говном. Язык пощипет слегка и всё. Нет остроты.

Посоветовали пикрелейтед со словами: "1 капли хватит, чтобы тебя сжечь нахуй". Купил в Ленте обычный + вариант хабанеро, почувствовал только уксус и пощипывание языка.

Покупал пикрелейтед 2, уже получше, но всё равно, как добавишь в блюдо, сразу острота куда-то улетучивается.

Ездил когда по Азии, питался в местных забегаловках, вот там было УХ БЛЯ. Аж дым из ушей шёл, но у нас нихуя нет остроты, даже импортированные шрирачи какие-то разбавленные что-ли, хуй пойми что.

Посоветуйте какой-нибудь вариант, я уже не знаю, куда смотреть.
207 352752
>>52734
Их достаточно продается.

Что такое "реальная острота" для тебя, если табаско хабанеро просто пощипывает язык? Гост пеппер?

Так-то шрирача соус не запредельный по остроте, он же из чили.

Если хочешь охуеть, вот это купи:
https://www.avito.ru/moskva/produkty_pitaniya/ochen_ostryy_sous_z_nothing_beyond_ot_cajohns_1356220904
https://www.avito.ru/moskva/produkty_pitaniya/ostryy_sous_da_bomb_ground_zero_1577030763

Или закажи с ебея.
208 352757
>>52734
Что-то не сходится. Если у тебя выработана такая толерантность к капсаицину - ты сам должен лучше всех знать жгучие соусы.
209 352758
>>52757
Вангую другое. Азиаты перцы кладут в начале готовки, и еда становится равномерно острой на свои 10-20-30к сковиллей. Эффект усиливается тем, что у них все довольно жирное. Поэтому ты ее ешь, во рту постоянно капсаицин, и тебя постоянно греет. А табаско/шрирачу он накапал, съел, ее тут же смыло чистым жиром и слюной, и эффекта нет.

Что-то мне подсказывает, что чел сверху посоветовал оверкилл соусы, от дабомба такие граждане обычно загибаются сразу.
210 352759
>>52752

>Что такое "реальная острота" для тебя, если табаско хабанеро просто пощипывает язык? Гост пеппер?


Я подозреваю, что тот табаско хабанеро, что продается в рашке, разбавлен (может адаптация под вкусы местных, может для удешевления). Ну и уксус всё портит, так как перебивает вкус.

За ссылки спасибо, похоже это то, что нужно. Буду на Ебее искать.
211 352760
>>52757
Я не знаю соусы. Я покупаю то, что вижу в магазинах и всё неостро. Сейчас я просто покупаю молотый чили и кайенский в порошке и фигачу при готовке до нужной кондиции, чтобы было хорошо.

Но хочется соусов вкусных.
212 352762
>>52759
Кому надо его разбавлять? Он точно такой же, как в США. И сделан там же.

Ну если тебе этот табаско (а это не тот, что у тебя на пике) вообще изи, чуть пощипывает (хотя твое описание не похоже на него, он не кислый, из фруктового пюре с явным тропикал-вкусом) - то да, заказывай запредел за большие деньги.
213 352763
>>52762
Нет, пощипывает тот, что на пике.

Хабанеро жжет, если просто его попробовать, но если в дошик каплю-две бросить (как советуют), то лишь пощипывает.
214 352764
>>52762

>Кому надо его разбавлять? Он точно такой же, как в США. И сделан там же.


ну это известная практика, когда для бомж-стран типа рашки или восточной европы, еду делают из менее качественного сырья или разбавленную
215 352766
>>52760

>Сейчас я просто покупаю молотый чили и кайенский в порошке и фигачу при готовке до нужной кондиции, чтобы было хорошо.


>Хабанеро жжет, если просто его попробовать, но если в дошик каплю-две бросить (как советуют), то лишь пощипывает.


Я был прав. Не нужны тебе запредельные по 300к, от них аж дышать трудно, все ебало болит. Аттракцион, короче. Ну или если купишь, пробуй осторожно.

Без растворения капсаицина в жире еда не будет ровно острой. Будет местами. Эта проблема не решается остротой соуса, только приготовлением с перцем. Как видишь, даже каен, который крайне лайтовый по остроте, дает тебе нужный эффект.
216 352767
>>52764

>ну это известная практика, когда для бомж-стран типа рашки или восточной европы, еду делают из менее качественного сырья или разбавленную


Что-то я не сталкивался с таким. Чтобы местный завод делал хуже оригинала - это да, есть такое. Но табаско делается всего в 1 месте, так что маловероятно, что у них там отдельные линии для разных регионов, тем более, что сырье и так дешевое, чили да уксус.
217 352768
>>52767
https://www.theguardian.com/inequality/2018/apr/11/eu-moves-ban-sale-lower-quality-branded-food-eastern-europe

Даже евросоюзу пришлось вмешаться и начать процесс подготовки к бану подобной практики.
218 352770
>>52768
Вот жеж пидоры. И маневрируют еще. Хорошо, что я не ем массовые импортные полуфабрикаты.
219 352771
>>52766
Ясно, благодарю за информацию, анон. Буду готовую еду поливать Табаско Хабанеро и кидать молотый перец в кастрюлю.
220 352774
>>52734
Я купил капсаицин, щас попробовал в масле растворить, но чёт не растворяется пока. Надо в водяре ещё попробовать. Если б было две версии табаско, они бы просто капсаицином бодяжили, была бы та же острота, а вкус похуже. Всё равно 90% покупают его в стеклянных бутыльках, которые у нас в 10 раз дороже галлонных баллонов за грамм.
221 352775
Раз уж тут пошла дискуссия про Табаско, вкачусь со своим вопросом.

Денег у меня мало, поэтому хочу спросить, какой Табаско взять первый раз. Оригинальный или Хабанеро. Люблю, когда поострее, но и вкус важен. Смущает, что Хабанеро на 100 рублей дороже стоит.

Спасибо..
222 352776
>>52775
ориджинал слишком уксусный, точнее СЛИШКОМ уксусный
223 352777
>>52774

>Я купил капсаицин, щас попробовал в масле растворить, но чёт не растворяется пока.


Бля, чувак, осторожнее с этим. Если кристаллик налипнет на слизистую, мало не покажется. В водке не растворится.

>>52775
Хабанеро. Он острее и имеет свой приятный фруктовый вкус, т.к. делается на пюре из вкусных перцев. Ориджинал имеет слабую остроту и сильный уксусный удар по носу, мне не нравится. Энкона экстра хот индиан стайл, кстати говоря, тоже весьма уксусный, это так, всем для инфы.
224 352778
>>52777

>сильный уксусный удар по носу


Вот из-за уксуса я не люблю шрирачу "с петухом". Как будто они все сговорились как можно больше уксуса в соус намешать.

>>52775
Простой табаско реально один уксус, не бери его нахуй никогда. Он просто невкусный.
225 352786
>>52778

> Простой табаско реально один уксус, не бери его нахуй никогда. Он просто невкусный.


Хуй знает, что я за извращенец, но мне весьма понравился. Уксус-то выдержанный, без какой-то поганой нотки дешёвых маринадов, которыми только тухлятину отбивать.
226 352787
>>52775
Я ещё брал https://www.amazon.com/TABASCO-Chipotle-Pepper-Sauce-Gallon/dp/B005EHHRJG но пидораны за доставку дерут ебать не встать, по 10$ за кг. По вкусу ожидал большего, на уровне обычного, только менее острый и копчёный. Если найдётся дружбан, везущий из пендосии, выбор неимоверно расширится.
RisingHy-Cover03.png388 Кб, 706x1200
227 352788
http://www.risinghy.com/
Вот эти чуваки делают соусы без уксуса, используя вместо него сок лайма.
228 352812
>>52787
Чипотле табаско и у нас продается.
229 352938
>>47138
Где брал в такой огромной таре?
230 352961
>>52938
На амазоне, если найдёшь доставку дешевле самого товара, сообищи (я easyship юзал)
231 353397
А бывают типа табаски, но с лимонным соком вместо уксуса?
232 353403
>>53397
Подними глаза на три поста вверх.
233 353408
>>53403
Охуенно, а где купить? В ру гугле вообще по нулям. Из америки в бутылках не везут, да и дорого
234 353411
>>53408
Они очень маленький производитель. В рашке их точно нет.
Вот еще:

>Unlike most hot sauces, it's not vinegar based so the flavorful zest still remains even when cooking with it.


https://tabanero.com/products/tabanero-original
Они покрупнее и без уксуса.

Но соусов без уксуса почти не бывает. Есть хорошие соусы, где уксуса мало и он не чувствуется, или его умело маскируют:
https://heathotsauce.com/products/lucky-dog-black-label-extra-hot
https://heathotsauce.com/products/rogue-trinidad-scorpion-sauce-with-blood-oranges
https://heathotsauce.com/products/hotmaple-smokey-habanero

Сильный уксусный привкус — прерогатива дешевой шрирачи и плохих соусов.
235 353501
>>52775
Бери хабанеро. Ты и остроту поймёшь, и вкус ощутишь. Обычный табаско он больше кислый, чем острый.
7C74A0FE-0D72-4470-B1D7-BFD27003F1C1.jpeg343 Кб, 960x1280
236 355408
>>52734
О чувак! Я тоже после поездки в Таиланд просто влюбился в острую еду. Не остро - не вкусно. Тоже мучался с выбором острого соуса и пришёл к совсем радикальным мерам.
Я просто засадил все подоконники тайским перцем. Семена можно купить в интернете. Бхут джолокия все же перебор, а вот тайский в самый раз.
Собираю урожай и сушу, свежий острее, но он быстро сохнет, хотя и сухой жгется как надо.
Настаивал оливковое масло на перце, получилась лютая годнота.
От соусов отказался, накладываю сушеный перец в мельницу вместо чёрного и сыплю прямо в тарелку. Рекомендую, брат жив, зависимость есть
237 355547
>>55408
лол у вас проблемы. Купи табаско оригинальный красный (есть в крупных супермаркетах). С одной капли улетишь в космос, аки комета.
238 355552
>>55547

>Thai Peppers Scoville heat units: 50,000 – 100,000


>Tabasco brand Original Red Sauce has a Scoville rating of between 2,500 and 5,000 SHUs.


Мальчик плз
239 355556
>>55552
лол ну такие перцы ты есть не сможешь. Я с одной-двух капель табаско в тарелку супа уже трансформируюсь в дракона и пью молоко. Думаю тебе хватит.
240 355586
>>55556
Ты в следующий раз про остроту оригинального табаско на людях не говори, а то тебя тру любители острого обоссут тугой струёй.
241 355590
>>55586
Сегодняшний мой отзыв посвящен самому острому из всех острых перцев под названием "Табаско".
Очень давно хотели приобрести данный перечный соус, но всё время забывали про него.
И вот, наконец самый острый перец в мире оказался и на нашем столе.

https://otzovik.com/review_5772870.html

И не стоит пугаться, что булочка всего 60 миллилитров. Поверьте, больше двух капель на один бутерброд Вы не осилите. Соответственно, данной массы хватит на оооочень длительное время.

http://otzovik.com/review_783239.html

Но если вы считаете себя любителем острого, и еще не пробовали соус Табаско - будьте уверены, вы ничего не понимаете в остроте.

https://otzovik.com/review_6328812.html
242 355598
>>55590
Оригинальный табаско это кисленькая водичка. Если тебе остро, значит ты не ешь острое.
243 355621
>>55598
Почему всем остро, а тебе не остро?
244 355639
>>55590
Хочешь настоящий отзыв?
В Таиланде я один раз решился заказать «спайси» еду. Обычно брал лапшу с креветками не спайси, но все равно было пиздец как остро. Но за десять дней я уже попривык и начал получать кайф. И говорю официанту: тай спайси, мейк ит. Сделай как себе типа.
А там знаешь, жара 35 в тени и влажность 100%. За десять минут на солнце весь покрываешься пленкой липкого пота.
И вот значит я беру вилку этой лапши, наматываю и начинаю жевать. Я отметил все оттенки вкуса пока жевал, никогда ещё такой вкусной лапши не ел. Ко мне пришло просветление. Ничего не жгло, язык не щипало. Жара вдруг куда то пропала, противный липкий пот превратился в прият. прохладные струйки, которые стекали по затылку за шиворот. Вентилятор на потолке внезапно вместо горячего воздуха начал веять прохладой. Волосы на затылке начали вставать дыбом и по всему телу прямо из основания черепа по всему телу прошла волна мурашек.
А запахи! Мир вдруг наполнился запахами. Я почувствовал какой густой воздух вокруг и как много в нем всего спрятано. Как с улицы пахнет морем, я даже не подозревал что у моря такой приятный запах. Как отвратительно воняет пепельница на соседнем столике. От проходящего мимо официанта пахло шмалью, этот запах я ни с чем не спутаю. Соседи ели жареные блинчки и я безошибочно учуял что начинка там яйцо с сыром. Это было восхитительно.
Все это продолжалось секунд пятнадцать-двадцать. А потом наступила расплата. Ощущения резко сменились. Жгется - слишком слабое слово, пожар на нефтеперабатывающем заводе, автоген. Я хотел подуть в трубочку чтобы струей воздуха разрезать пополам монету, но побоялся что трубочка расплавится и я закапаю жидкой пластмассой стол. Поэтому я только шипел, всасывая в себя воздух. Рановато было ещё есть еду для местных все таки. Но ощущения я надолго запомнил, как в другом измерении побывал.
tabasco.jpg135 Кб, 960x1280
245 355723
Итак, я всё-таки сравнил Табаско финский и наш.
Сравнивал как оригинальные, так и хабанеро.

По результатам поочередного пробования того и другого голью (нас было двое и мы не делились ощущениями до окончания проб), были сделаны следующие выводы, в которых мы единогласно сошлись:

1) Оригинальный табаско абсолютно одинаков по остроте и вкусовым качествам, что финский, что российский. Мы не смогли заметить никакой разницы.

2) Табаско Хабанеро отличается довольно заметно. Во-первых финский Табаско примерно раза в 1.5 раза острее, чем российский, во-вторых у финского меньше выражен фруктовый вкус.

В-общем вывод такой, что если брать хабанеро, то брать надо финский. Стоит примерно те же самые деньги в финляндии.

Оригинальный можно брать наш, разницы не будет.
246 355819
>>55723
А тебя не смущает, что они сделаны в одном и том же месте?
247 355827
>>55819
Крупные компании часто адаптируют продукты под разные страны для повышения продаж. Название, вкус и тп.
мимокро
248 355830
>>55819
Нет, почему меня это должно смущать?
249 355954
>>55830
Тоесть из одной и той же бочки наливают, но финский острее?
250 356334
>>55723
У них же от партии к партии острота меняется. Для верности купи ещё в других магазинах (а лучше в другом городе). Если у нашего ярче вкус, то ебани туда чистого капсаицину просто.
>>55639
Начинаю понимать вкусы того бати из пасты про жареный суп.
image.jpeg1,8 Мб, 2048x1536
251 356336
Пикрил
252 356337
>>55954
С чего ты вообще взял, что их наливают из одной бочки?
253 356339
Тред пока не читал и вопрос скорее всего платиновый, но:
где брать ЭКСТРА острые соусы? В Россию привозят всякую хипстоту типа HYPER RADIATION SAUCE B52 4000000000 SCOVILLE EXTRA DOPE?
254 356355
>>56339
>>56339
Ты всерьез считаешь, что в страну, где от мивимекса и хайнца СУПЕРОСТРОГО пьют молоко, а табаско считают самым острым соусом в мире, повезут реально острую продукцию?

Краткий ответ - не привозят. По крайней мере мне таких магазинов найти не удалось.
255 356367
>>56355
Окей, а где можно заказать в таком случае с доставкой не превышающей цену самого продукта(в случае если брать сразу несколько разных бутылочек)?
256 356369
>>56367
ёхуй знает, братишка. Сам рад бы узнать, может кто подскажет. Пока что нашел только https://heathotsauce.com/
за 5 бутылок 35 баксов доставка.
257 356387
>>56339
В магазине корейской наверно. Ещё можешь капсаицин на ебае купить и добавлять куда хочешь (предварительно растворив в масле/водке/уксусе). 1 грамм что литр хабанеры табаскиной будет, по 300р примерно.
258 356991
Делаю соусы сам. Ссу вам на лица жопоруким уебкам.
259 357002
>>56991
Расскажи, как сам делаешь устричный соус.
260 357026
>>57002
из устриц, очевидно
Не использую таковые. Я делаю сам соусы, которые использую чаще 2 раз в неделю.
F0C39CCB-2345-4F31-A539-9BD6F47D138A.jpeg4,4 Мб, 4032x3024
261 357068
>>56991
Не пользуюсь соусами вообще, ебашу перец чистоганом. Вот урожай собрал, сушиться положил. Обоссал тебя в ответ
262 357102
>>57068
Положил сушиться на пол в туалет? Посрал твоему бати алкоголику в рот
263 357296
>>57068
Я в духовке сушил как-то. Нормально получилось.
Чистоганом тоже хорошая тема ебашить.
264 357459
>>57068
А чё не каролина рипер и прочая новомодная хипстота?
265 357544
>>57459
Это тайский «птичий глаз». Он тоже нормально жгется, какие были семена, те и посадил.
6DD833A5-6760-4A8A-AD50-D961DBABBB7A.jpeg4,6 Мб, 4032x3024
266 357545
Сохнет помаленьку
267 357604
Реквестирую магазины в ДС2, где продаются импортированные соусы по 50-300 тысяч сковиллей. Хелп!
268 359803
Посоны, палю годноту. В этом году невъебенный урожай малины, можно собирать самому или покупать у бабок за нихуя. Потом варишь из неё варенье и добавляешь при варке мелко нарезанный хабанеро, количество зависит от желаемой силы анального жжения. На выходе - острый малиновый соус для мяса, сэндвичей, такой хуйни. Годнота, сейчас намазывал себе хлеб. Во вторую порцию хуйнул на литр 10 граммов соуса да бомб на 300К сковиллей, который не могу съесть полтора года, ещё не пробовал.
269 359885
>>59803

>да бомб на 300К сковиллей


Где брал же ты сию годноту? Табаско заебал неостротой.
270 359911
>>59885
В магазине на 39 причале в Сан-Франциско, когда ездил туда
271 359920
>>59911
бля, далековато
273 359942
>>59928

>https://vk.com/ogohogo?w=wall-90921566_710


Благодарю, анончик.
274 360325
>>59803
Вот тебе два ведра чаю. Правда перцы лучше всего что-то их хинесов (хабанеры всякие)
275 360333
Какой соус острее?
276 360334
И есть ли ещё тред по острым соусам?
277 360337
>>60333
Первая хуйня в Перекрестке 150р стоит
278 360338
>>60337
И какого она там объема?
Screenshot2018-08-03-01-17-34-726com.android.browser.png333 Кб, 1080x1920
279 360339
>>60337
Да и нихуя это не она. Обычный кепчук типо модным названием
280 360352
>>60334
Был. Давно уже смыло всяким говном
P80731-233337.jpg3,7 Мб, 4000x3008
281 360389
Мои соусы.
Рейт.
282 360399
>>60389
Любитель мазика из десяти
283 360412
>>60389
Советую попробовать корейские соевые соусы, цена не особо отличается от сен соя, а вот вкус и аромат - заметно.
284 360414
>>60399
Ненавижу мазик, но не знаю, что добавлять в салаты. Алсо, обычно беру ЛЕГКИЙ или ДИЕТИЧЕСКИЙ.
А вообще я на диете щас.

>>60412
Дай пример\ссылку\название. Даже интересно.
285 360446
>>60333
Не пробовал второй, но вот та срираша с орлом охуенная. Не сказать, что пиздец острая, но пробирает, людям, которые не едят острого, несъедобно. И вкусная, чесночный аромат не отдает тухлецом, как у сенсоевского суррогата.
286 360457
>>60446

>людям, которые не едят острого, несъедобно.


Блядь да ты шерлок холмс просто. На самом деле он нихуя не острый, просто явно чесночный. Острый это что-то типа от 30-50к сковиллей начинается.
287 360483
>>60457
Ну это ты загнул.
Классическую с петухом любой может есть, но жаловаться, что "остро", для итт контингента, втч меня, она не острая вообще, да.
С орлом, "для тех, кто любит птичий глаз", вполне ощущается острота и для меня, который табаско хабанеро может из бутылки пить.
288 360485
Я хуею с вас, уважаемые. Я в говяжий доширак кладу четверть пакетика, потому что не могу есть иначе - жжот сильно, есть невозможно, а вы тут еще китайские соусы наворачиваете из горла.
Как стать таким же, как вы?
289 360541
>>60446
Да я тоже пробовал первый. Пиздатый, но расход, как у кетчупа. Залить им пельмени/чебуреки/беляши, и вообще топ. Но хочется чего-то поострее, однако не настолько, чтоб по капле добавлять. Мне к остроте и вкус также нужен. С петухом, кстати, ширача от другого производителя, и вот она уже так себе
>>60485
Я, конечно, против фаллометрии на тему того, кто жрет соус острее, но у тебя все как-то совсем печально
290 360552
>>60541

>С петухом, кстати, ширача от другого производителя, и вот она уже так себе


Это стандартная американская шрирача, делают вьетнамцы в США и там она стоит в каждой забегаловке на столе. Многие на нее незаслуженно дрочат, особенно завсегдатаи всяких айхербов. Она весьма дерьмова, воняет уксусом и не обладает вкусом. Шрирачу «с орлом» делают тайцы в Тайланде, вот она годная. Многие путают их из-за похожего дизайна банок.
291 360985
Кто-нибудь, объясните, почему у Тобаско такой странный мерзкий вкус? Вспоминается какое-то лекарство из детства.
292 361020
>>60985
Уксуса там дохуя
293 361813
>>60985
у Табаско Абанеро нормальный вкус. Мерзкий у классического, но классический не нужен.
294 361840
Купил табаско, думал будет вкусненько, остренько, а оказалось ебаная уксусная кислятина. Сука, нахуя делать такую дрисню уксусную.
295 361874
>>61840
надо было абанеро брать
296 361885
>>60339
Это годнота, попробуй, вкус чуть другой от оригинальной, но мне люто доставляет.
297 361916
>>61840
Хз что не так со мной, мне нравится, готов бы и так пить, если б жкт не ныл.
298 361917
299 361947
Добавил в тарелку супа капель 10 tabasco habanero. Это уже вкусно, вкус соуса растворился во вкусе супа, а острота осталась. Хотя могло быть и поострее, но не выливать же треть бутылочки.
300 361948
>>61947
вкус уксуса растворился во вкусе супа
301 361977
Продается ли в российских супермаркетах что-то острее табаско хабанеро?
302 361993
>>61977
Нет
303 361997
>>61840
Ты, наверное, и хайнц за эталон кетчупа не считаешь, деревенщина.
304 362003
>>61997
Мне нравится кетчуп Слобода за его твердую консистенцию.
305 362007
>>61997
Опять уксус. Тут уксус, там уксус, идите нахуй со своим уксусом.
306 362031
>>61997
Хайнц это ехал уксус через уксус. Алсо, изначально кетчуп делали из грибов.
307 362051
Ебануться, с табаско хабанеро я теперь так вонюче сру. Во время сранья это еще не так заметно, а как зашел через пару минут в туалет после того как посрал, какая же там вонь стоит.
308 362078
>>62051
А очко жжот?
309 362095
>>62078
С очком все хорошо. Срать острым я люблю
310 362694
>>57545
Скажи остро или нет? Ищу какой перец начать выращивать. Нужно чтобы было намного острее чем табаско хабанеро (но не так чтобы в маске и перчатках к и чтобы не геморно выращивать, баз всяких уф-ламп и прочего говна.
(Соусы-уебища в рашкомвгазинсх заебали неостротой).
index.jpg10 Кб, 225x225
311 362702
Вот эту штуку использую в качестве острого соуса. Сами перчики мелко нарезаю. Помимо остроты у этой штуки отличный вкус.
312 362704
>>62702
Чипотле это совсем лайт
313 362706
Да, и посоветуйте годный BBQ к мясу.
314 362726
https://www.ebay.com/itm/pkt-of-Thai-birds-eye-chilli-pepper-very-hot-seeds-CAPSICUM/330548123002
Диетач, годный ли это перец для выращивания на подоконнике?
315 362824
Я так понял ничего острее Хабанеро к нам не завозят. Съел уже пол бутылочки Табаско Хабанеро, хорошо заходит. Хотя уже хочется поострее, но я просто капать больше стал. Еще купил на озоне Louisiana Habanero, вроде такой же острый как табаско хабанеро но дешевле, а состав 51% перец хабанеро, уксус, соль и всё. Короче Луизиану тоже советую. И калорийность в луизиане в 3 раза меньше.
p1bn5bd1mfj8l9lb8hq1sdf16i61[1].jpg42 Кб, 600x600
316 362825
>>62824
Только Louisiana Habanero вот такой, картинку перепутал
317 362855
Как думаете, норм идея капнуть несколько капель табаско во фритюрницу для вкуса?
318 362862
>>62855
Ты когда-нибудь лил воду в разогретое выше 100С масло?
319 362870
>>62862
Заранее капнуть.
320 362948
Кухмастер и Кинто.
321 362953
>>62870
Я не проще пару колец перца кинуть, чтобы не брызгало?
мимо
IMG20180905193830609.jpg154 Кб, 720x1280
322 365630
Антоны, кто пробовал пикрелейтед? Как вкус, что по остроте?
323 365669
Ну и сметана ещё. И аджика домашняя когда помидоры дешёвые.
324 365685
>>65669

>аджика домашняя когда помидоры дешёвые.


У меня для тебя новости
325 365700
>>65685
Какие?
326 365731
>>65700
Аджика делается из перца чили, чеснока, кориандра и хмели-сунели, это основные и ключевые элементы по массе.
помидорка с губками улыбка.png26 Кб, 356x325
327 365734
>>65731
Фу, ну и гадость. Они ей тараканов травят что ли? Моя аджика содержит практически одни помидоры, сладкий перец и чуть-чуть чеснока. Приправами я вообще не пользуюсь не считая усилителей естественного вкуса в виде соли и сахара. Возможно мне стоит начать продавать свою эксклюзивную аджику, чтобы люди поняли, что то, что они всегда считали отравой, на самом деле вкусное и полезное лакомство.
328 365744
>>65734

>Мой фо бо содержит практически один квас, соленые огурцы и чуть-чуть меда.

329 365762
>>65734
Оригинальная аджика без томатов готовится
330 365780
>>65734
А почему ты называешь свой "соус краснодарский" аджикой?
331 366202
Продается ли где-то кислосладкий чили из кфс в бОльших упаковках?
P20180908182517vHDRAuto.jpg874 Кб, 996x2288
332 366218
>>52766
Вот я вернулся.
Купил по рекомендации финского обзорщика соус на основе тринидадского скорпиона. По шкале производителя 10+/10 по остроте, обзорщик сказал что около 500к сковиллей.

Блядь, ну что за хуйня. Начал его есть, он показался чуть острее, чем Табаско Хабанеро, но совсем чуть чуть.
Ну какие тут 500к сковиллей, я с яичницей две чайных ложки съел. Ну да, язык припекало хорошо, но никакой запредельной остроты тут не увидел.
Очень разочарован, 500 рублей за соус заплатил. Боюсь съем его за неделю.
333 366219
>>66218
Горчицы сделай нормальной, прослезишься как последняя шлюха, всё в соплях будет. Чё выдумываете соусы какие-то.
334 366224
>>66219
От горчицы меня пидорасит сильно, аж дыхание перехватывает.
335 366249
>>66202
Это хайнцовский что ли? Да, продается
1536474711771.jpeg16 Кб, 171x295
336 366262
Попробовал приклейтед. В первые пару раз заходило, потом через несколько месяцев купил, не понравилось. Чувствуется какой-то вкус сырости, мб тот самый железистый вкус, про который твердит обломов, рекомендуя прогревать томатную пасту, чтобы его не было.
image.png781 Кб, 1000x304
337 366358
>>20874 (OP)
Вот эти хорошие.
338 366365
>>66358
Шрирача с петухом говно. Уксусная кислятина.
339 366473
>>66365
Где ты там петуха увидел?
Снимок.PNG1,3 Мб, 1007x660
340 366475

>брать соусы


Вы поехавшие? Соус готовится пять минут за время варки спаггети.
341 366481
>>66473
Да в глаза ебусь.
342 366482
>>66475
Каким образом?
343 366485
>>66475
Мои спагетти варятся три с половиной минуты
344 366487
>>66485
Скорее всего, ты варишь спагеттини из клейстера, знаю такие, стоят 14 руб. за 500 гр.
345 366527
>>66487
Нет, стоят ~80 р. за 400г
346 366586
>>66475
у меня кот такой подливой дрищет когда молока обопьется
347 366657
>>66485
Столько только cappellini могут варится.
Итальянские нормальные от 7 до 10 минут аль денте, в зависимости от вида.
348 366658
>>66586
Зачем его молоком поить? он лактозу не усваивает
349 366660
Как переживёт заморозку соус на сметанной основе?
350 366663
>>66660
Очень плохо
351 366669
>>66660
Сметана переживет не хуже сливок (см. мороженное), остальное хз чего там у тебя.
352 366700
>>66658
Для производства подливы-же
353 366723
Так, анон.
1. ЛУЧШИЙ ГРИБНОЙ СОУС?
2. ЛУЧШИЙ СЫРНЫЙ СОУС?
3. ЛУЧШИЙ СОУС БАРБЕКЮ?
4. ЛУЧШИЙ КЛАССИКАЛ ЦЕЗАРЬ СОУС?


Грибной мне очень понравился у Астории, ну а всё остальное Хайнц, пожалуй.
354 366739
>>66723

>1. ЛУЧШИЙ ГРИБНОЙ СОУС?


Кальве наверно

>2. ЛУЧШИЙ СЫРНЫЙ СОУС?


Астория

Хайнцы пиздец уксусные по мне.
1536775736317.jpeg1 Мб, 1336x1002
355 366782
>>66657
Они и есть, просто по привычке называю спагетти
356 366808
>>66475
Такая хуйня, как у тебя, возможно. А вкусный хотя бы 2 часа тушить, лучше 4.
357 366856
>>66475
Ты охуел штоле? Смотрел фильм Славные парни? Там они соус чуть не пол дня варили.
358 366933
>>66657
есть и спагетти, которые варятся 2 минуты.
359 367031
>>66933
это говно ебаное
360 367076
>>66933

>есть и спагетти


Это как у веганов привычка называть вещи не своими именами? Типо соевый бургер?

Не спагетти, а пидорашкинские макароны.
361 367083
>>67076

>Не спагетти, а пидорашкинские макароны



Нет никаких пидарашкинских макарон.

1. Макароны (итал. Maccheroni) — трубчатые макаронные изделия
2. Спагетти (итал. Spaghetti) — вид макаронных изделий (итал. Pasta) с круглым сечением, диаметром около 2 мм, и, как правило, длиной больше 15 см. Более тонкие спагетти называются «спагеттини» (итал. Spaghettini), спагетти потолще — «спагеттони»
3. Вермишель (итал. vermicelli — «червячки») — пищевой продукт из пресного теста в виде коротких палочек. Разновидность макаронных изделий, круглая в сечении и более тонкая, чем спагетти.

>Не спагетти, а пидорашкинские макароны.


Не пидорашкинские макароны, а паста

>привычка называть вещи не своими именами?


Это у тебя такая привычка. Отвыкай.
362 367203
>>67083
Вот "изделие макаронное" отличное название. А называть изделия пастой - кощунство.
363 367204
Короче есть паста спагетти, а есть макаронное изделие спагетти.

Первое варится до состяния аль денте 7-10 минут.
Второе достигает состояния аль денте за 4 минуты только в солевом концентрате.
364 367207
>>67204
Причем тут солевой концентрат?
365 367215
>>67203
Нормльные люди называют макароны макаронами, а паста - любое блюдо из макарон в итальянском стиле, то есть макароны + топинг + соус + сыр в разных вариациях. Макароны по флотски технически являются пастой.

>>67204

>Второе достигает состояния аль денте за 4 минуты только в солевом концентрате.


Где ты такие макароны покупаешь?
Я ни разу таких не видел в продаже. Покупаю макфу, шебекенские, увелку. Отличные макароны в своём ценовом диапазоне.
366 367354
>>52766
.

> Я был прав. Не нужны тебе запредельные по 300к, от них аж дышать трудно, все ебало болит. Аттракцион, короче. Ну или если купишь, пробуй осторожно.


Сегодня был в шаве на бауманской, которую обозревал Покашеварим. Взял ультраострую шаву (которую он смог откусить только раз) + мне в нее налили соус в миллион сковилей дополнительно. Ну было остренько, но слабо, я сьел всю и желания запить даже не возникло. Миллион сковиллей - хуйня. Если кто был там - я тот самый хуй в красной футболке.
Короче я расстроен.
Кстати блекстаровские крылышки "на слабо" вообще лютая хрень. Даже язык не щипали, хотя я потом попросил мне их залить соусом конкретно.
367 367364
>>67354
У тебя явно что-то с рецепторами
368 367365
>>67354
Да всем похуй на тебя, не понимаю чем выебнуться пытаешься
369 367370
>>67365
Ответ не тебе был. Если не можешь/не хочешь ничего полезного сказать, хули вообще пишешь.
370 367371
>>67370
Пидорашка, которая выебывается тем, что может сожрать соус 1млн сковилей, как же ты убог
371 367373
>>67371
Ты ебанутый? Где ты выебываться увидел? Хистори посмотри, дебил.
372 367375
>>67373

>Сегодня был в шаве на бауманской, которую обозревал Покашеварим. Взял ультраострую шаву (которую он смог откусить только раз) + мне в нее налили соус в миллион сковилей дополнительно. Ну было остренько, но слабо, я сьел всю и желания запить даже не возникло. Миллион сковиллей - хуйня. Если кто был там - я тот самый хуй в красной футболке.


Короче я расстроен.
Кстати блекстаровские крылышки "на слабо" вообще лютая хрень. Даже язык не щипали, хотя я потом попросил мне их залить соусом конкретно.
Претециозный высер шизодегенератического уебища, типа МАМ СМОТРИ Я ВСЕ СЪЕЛ МИЛЛИОН СКОВИЛЕЙ ХУЙНЯ РРРЯЯЯЯЯ!
Съеби лучше отсюда, гниль
373 367397
Лол, нищие школьники, как только с пруфами покажете мне - ну хотя бы каплю MSPE на языке - хуй с вами, но вы же пидарюги ничего острее 100к сковилей не пробовали, под 2 литра молока.
374 367410
>>67375
Ебать ты ущерб. Просто иди нахуй, без шуток, ок?
375 367525
>>67410
Тебя либо наебали либо с рецепторами проблемы, никто не сможет съесть соус на миллион сковилей и не охуеть.
376 367771
>>22557

>разбиватете туда 1 сырое яйцо


привет сальмонеллез.
377 367772
>>20874 (OP)
Взял кетчуп хайнс, а от него уксусом пасет за километр. Это нормально?
378 367845
Берите наршараб, к мясу просто охуительно.
P80918-161333.jpg880 Кб, 3000x2256
379 367851
Накупии соусов, теперь нихуя не влезают.
380 368118
>>67525
Ну на самом деле к остроте закалка появляется.

Я жрал остренькие маленькие перчики, птичий глаз или около того как огурчики, а потом долго ничего острого не ел и укусив чили обычный чувствовал будто мне саблями язык режут.
382 368120
>>68119
Еще забыл такой вариант. Можно в кофемолки размолоть и сварить с ним что-нибудь.
https://www.ozon.ru/context/detail/id/143924332/
383 368455
На тему Табаско, уксуса и поставок.

Табаско производится в одном месте и в разные страны уезжает один и тот же продукт. Отличается только коробками (надписи) но на вкус это влияет сами догадайтесь как. Надписи это не потому что им так хочется, это требования страны импортера.

Вся разница в остроте тупо от разной урожайности. Это не клонирование, это (ферментированные) свежие перцы. А там острота имет свойство варьироваться. Это вам любой перцеед скажет (кто свежие перцы ест, а не соусы). И пусть в закупках (и обработках) тоннами это как правило нивелируется (усредняется), бывают не особо урожайные года. Погода не очень, перцы не набрали силы. Техпроцесс изготовления соуса (в любых масштабах, от домашней кухни до завода) следующий: получили перцы - пустили их в дело. Вы не храните их месяцами на складе. Дорого.

Далее, за уксус. Табаско старый соус и принадлежит к луизианской кухне. Луизиана это болота (и жара). Во времена становления кухни каджунов, до изобретения первого холодильника (на базе жд-вагона) оставалась сотня лет. И надо было как-то сохранять еду. Обычным анонам, не богатеям. На болоте, да. Уксус один из вариантов. Дешево, доступно. Неудивительно что он вошел в состав Табаско. Менять состав сегодня, только потому что существуют холодильники, никто не будет. Это часть истории. Это не баг, это фича. Это характерная особенность у всех старых соусов.

У современных (не имеющей долгой истории) соусов, особенно коммерческих, уксус (лимонный сок и так далее), кроме рассматривания его в качестве вкусовой добавки, всего лишь один из вариантов продления "полочной жизни". Холодильное оборудование стоит денег, денег требует также эксплуатация. А если добавить в состав уксуса, понизить pH до определенных значений, в этом бактерии просто не живут. Слишком кислая среда. И соус спокойно себе стоит на полке. У кого дома огурцы-помидоры в банках закатаны? Спросите рецепт маринада, там везде уксус. Это же касается перевозок. Олдфаги может помнят такое кино как Смоки и Бандит. Там весь сюжет строится на том что надо было привезти на вечеринку очень ценнимое фанатами пиво (сорт без стабилизаторов и консервантов), из одного штата в другой. За 28 часов. Пока оно не испортилось.

Далее, почему не возят в ваши края. Или возят но как попало. Нет спроса. Нет культуры (традиций) острой кухни. Вы (мы) не США (особенно южные штаты), не Мексика, не Азия. У вас от капли Табаско Абанеро на 4л супа уезжают в больницу в корчах. За хранение 60мл бутыли можно быть принятым как за особо опасные химические соединения.

троллфейс.жпг

А разгадка проста. Не тот климат. Перцы любят Солнце большую часть суток и тепло. Одна Луизиана выращивает небось больше чили нежели весь (бывший) СССР. Это чтобы вы понимали в масштабе территорий разницу. И раз не растет массово, значит предки в пищу это не использовали. Значит не используете и вы. И традиции неоткуда взяться. Стандартный рецепт чего-то аццки острого в России (а также Украина, Беларусь и так далее): возьмите маленький перчик чили и избавьтесь от семян (на самом деле основная острота в мякоти и мембране. но когда вы удаляете ложкой семена то захватываете и мембрану тоже). Зато картошки или там моркови можно накидать хоть полный чан. Потому что всё это здесь растет. И в огромных количествах.


3.5 анона, которые не просто могут в острую еду, а ещё и её любят, являют собой слишком маленькую аудиторию, чтобы для неё стабильно что-то возить. Различные попытки протолкнуть на фастфуд фестах тайскую кухню остаются в основном попытками (это недешево, а значит не всем доступно). Это рентабельно только в случае наличия сторонних бизнесов, например, прибыли от которых и покрывают затраты на весь этот альтруизм. Поэтому и возят в основном Табаско. Очень раскрученный бренд, его более-менее покупают. А вот Острый соус Френка (Frank's RedHot), который ничуть не меньшая, нежели Табаско, веха в острых соусах, никто на реализацию привезти не рискнет. Потому что нет рекламы, нет известности. Вкладываться в это всё самим значит влетать на деньги. Поэтому и возят Табаско. Его уже прорекламировали.

Вариант тут, в общем, один. Для тех кому заказывать из США/Мексики/Азии дорого (соусы в стеклотаре, которая тяжелая). Делать самому. За выращивать перцы на подоконниках я топить не буду (возни много, плодов мало) но вот покупка на Амазоне (или где найдете, не принципиально) перемолотых плодов этих ваших %нужный сорт перца% это не самая плохая идея (хлопья или порошок весят фигню и продаются в легкой пластиковой таре). Это в том случае если вы уже пробовали делать соусы из "перца с базара" (безымянные клоны каенского, тысячи их) и не офигели от остроты чистого перцового пюре (плюс ваша обработка и добавки). Многие офигевают.

мимо хоббисоус-кун
383 368455
На тему Табаско, уксуса и поставок.

Табаско производится в одном месте и в разные страны уезжает один и тот же продукт. Отличается только коробками (надписи) но на вкус это влияет сами догадайтесь как. Надписи это не потому что им так хочется, это требования страны импортера.

Вся разница в остроте тупо от разной урожайности. Это не клонирование, это (ферментированные) свежие перцы. А там острота имет свойство варьироваться. Это вам любой перцеед скажет (кто свежие перцы ест, а не соусы). И пусть в закупках (и обработках) тоннами это как правило нивелируется (усредняется), бывают не особо урожайные года. Погода не очень, перцы не набрали силы. Техпроцесс изготовления соуса (в любых масштабах, от домашней кухни до завода) следующий: получили перцы - пустили их в дело. Вы не храните их месяцами на складе. Дорого.

Далее, за уксус. Табаско старый соус и принадлежит к луизианской кухне. Луизиана это болота (и жара). Во времена становления кухни каджунов, до изобретения первого холодильника (на базе жд-вагона) оставалась сотня лет. И надо было как-то сохранять еду. Обычным анонам, не богатеям. На болоте, да. Уксус один из вариантов. Дешево, доступно. Неудивительно что он вошел в состав Табаско. Менять состав сегодня, только потому что существуют холодильники, никто не будет. Это часть истории. Это не баг, это фича. Это характерная особенность у всех старых соусов.

У современных (не имеющей долгой истории) соусов, особенно коммерческих, уксус (лимонный сок и так далее), кроме рассматривания его в качестве вкусовой добавки, всего лишь один из вариантов продления "полочной жизни". Холодильное оборудование стоит денег, денег требует также эксплуатация. А если добавить в состав уксуса, понизить pH до определенных значений, в этом бактерии просто не живут. Слишком кислая среда. И соус спокойно себе стоит на полке. У кого дома огурцы-помидоры в банках закатаны? Спросите рецепт маринада, там везде уксус. Это же касается перевозок. Олдфаги может помнят такое кино как Смоки и Бандит. Там весь сюжет строится на том что надо было привезти на вечеринку очень ценнимое фанатами пиво (сорт без стабилизаторов и консервантов), из одного штата в другой. За 28 часов. Пока оно не испортилось.

Далее, почему не возят в ваши края. Или возят но как попало. Нет спроса. Нет культуры (традиций) острой кухни. Вы (мы) не США (особенно южные штаты), не Мексика, не Азия. У вас от капли Табаско Абанеро на 4л супа уезжают в больницу в корчах. За хранение 60мл бутыли можно быть принятым как за особо опасные химические соединения.

троллфейс.жпг

А разгадка проста. Не тот климат. Перцы любят Солнце большую часть суток и тепло. Одна Луизиана выращивает небось больше чили нежели весь (бывший) СССР. Это чтобы вы понимали в масштабе территорий разницу. И раз не растет массово, значит предки в пищу это не использовали. Значит не используете и вы. И традиции неоткуда взяться. Стандартный рецепт чего-то аццки острого в России (а также Украина, Беларусь и так далее): возьмите маленький перчик чили и избавьтесь от семян (на самом деле основная острота в мякоти и мембране. но когда вы удаляете ложкой семена то захватываете и мембрану тоже). Зато картошки или там моркови можно накидать хоть полный чан. Потому что всё это здесь растет. И в огромных количествах.


3.5 анона, которые не просто могут в острую еду, а ещё и её любят, являют собой слишком маленькую аудиторию, чтобы для неё стабильно что-то возить. Различные попытки протолкнуть на фастфуд фестах тайскую кухню остаются в основном попытками (это недешево, а значит не всем доступно). Это рентабельно только в случае наличия сторонних бизнесов, например, прибыли от которых и покрывают затраты на весь этот альтруизм. Поэтому и возят в основном Табаско. Очень раскрученный бренд, его более-менее покупают. А вот Острый соус Френка (Frank's RedHot), который ничуть не меньшая, нежели Табаско, веха в острых соусах, никто на реализацию привезти не рискнет. Потому что нет рекламы, нет известности. Вкладываться в это всё самим значит влетать на деньги. Поэтому и возят Табаско. Его уже прорекламировали.

Вариант тут, в общем, один. Для тех кому заказывать из США/Мексики/Азии дорого (соусы в стеклотаре, которая тяжелая). Делать самому. За выращивать перцы на подоконниках я топить не буду (возни много, плодов мало) но вот покупка на Амазоне (или где найдете, не принципиально) перемолотых плодов этих ваших %нужный сорт перца% это не самая плохая идея (хлопья или порошок весят фигню и продаются в легкой пластиковой таре). Это в том случае если вы уже пробовали делать соусы из "перца с базара" (безымянные клоны каенского, тысячи их) и не офигели от остроты чистого перцового пюре (плюс ваша обработка и добавки). Многие офигевают.

мимо хоббисоус-кун
a356d6d6e79b7f94feb1cc78569a46e5RSZ690.jpg65 Кб, 690x690
384 368763
>>68455
Паста 2007 года с пикабу?

> Далее, почему не возят в ваши края.



Табаско твой и его клоны в каждом втором супермаркете лежат.

> Не тот климат. Перцы любят Солнце большую часть суток и тепло.



В Мытищах вон растят и ничего, соусы бадажят тоже.

> Нет культуры (традиций) острой кухни. Вы (мы) не США (особенно южные штаты), не Мексика, не Азия.



В Финляндии и Германии есть свои новые бренды и свои линейки, ничего, пришли к успеху и к нам уже возят. У них видно богатая история острой кухни.

За то время пока ты спал в обнимку с самодовольными пастами, примерно за время существования этого треда ситуация сменилась от "бля нужно заказывать на ебей" до "бля, нужно ехать 20 минут на трамвае за свежим тринидад скорпионом(выращенным в солнечных теплицах лен.области)".

Еще года три и этого добра будет навалом на каждом углу.
O1451905306.png547 Кб, 770x472
385 368913
Купил пикрил соус, показался лютой годнотой за такие-то копейки (около 60 рублей за банку) - острый, насыщенный. Кто-нибудь его пробовал, имеет что сказать на эту тему, насколько он годен/уныл?
386 369032
>>68913

>Кетчуп в составе


Сам догадаешься говно или нет?
387 369168
>>68763

> Табаско твой и его клоны в каждом втором супермаркете лежат.


Только пара сортов и в маленьких бутылках, с двукратной наценкой. 2-4литра было бы куда выгоднее брать, если бы ввозили. Алсо шрирача их годная, рыбу в пирожное превращает.
388 369186
>>69168

> Только пара сортов и в маленьких бутылках



Нет. Всегда есть как минимум классический, хабанеро, зеленый, чесночный и чипотле. Это уже пять сортов.

> в маленьких бутылках


Есть 60мл и 150мл.

> с двукратной наценкой.


Цена на официальном сайте 2 доллара.
Стандартная цена в России около 216 рублей или около 140 по скидке.
Это разница в ~37% и ~5% при курсе доллара 66 с копейками на сегодня. Так же постоянно есть заменители Луизиана Хабанеро по 216 рублей за 88мл и Луизиана Голд по 170 рублей за 57мл. Может купить даже последний бомж.

> 2-4литра было бы куда выгоднее брать, если бы ввозили.


Есть клоны в канистрах, но тебе очевидно не соусы надо, а попиздеть.
389 369195
>>69186
В моей северной Мухосрани табаско стоит ~400 рублей
мимо другой анон
390 369198
>>69195
Интернет-магазины тебе на что.
391 369203
>>69186

> Есть 60мл и 150мл.


Бутылки это переплата для фетишистов, полгаллона - вот пацанский размер.

> Есть клоны в канистрах, но тебе очевидно не соусы надо, а попиздеть.


Клоны это просто уксус с просто чили безымянным, такое и я дома сделаю. А табаско выдержанный ферментированный, реально вкусный, хоть пить можно. Это как нормальный сыр и из пятёрочки дешман сравнить.
392 369208
>>69186

>Всегда есть как минимум классический, хабанеро, зеленый, чесночный и чипотле. Это уже пять сортов.


Ничоси разнообразие. ДС, небось?

В Мухосрансках от силы 2 вида. Мне оче нравился чесночный но его возить перестали.

>>68763

>Паста 2007 года с пикабу?


Дай почитать
393 369211
>>69208

>В Мухосрансках от силы 2 вида


Неправда. Только чипотле не видел, остальное всё есть в моём Нижневартовске.
394 369233
>>69203

> Клоны это просто уксус с просто чили безымянным, такое и я дома сделаю.



Под клонами подразумевается Луизиана и другие уксус + перец. Конкретно Луизиана производится с 1928 года по той же технологии что и Табаско, и на самом деле она лучше чем Табаско.

>реально вкусный, хоть пить можно



Табаско на мой вкус довольно посредственный соус, с действительно вкусными и острыми он и рядом не валялся. Ты какой теоретик судя по всему.
395 369244
>>69233
Двачую луизиану, намного лучше обычного табаско. Кислота не такая вырвиглазная, острота приятная и вкус перца есть.
20180927133434.jpg2,9 Мб, 4032x1960
396 369655
IMG20180929234607.jpg2,6 Мб, 3120x2788
397 369786
15 литровое ведерко квашеного перца. Еще недельку побродит - и можно перетирать на соус. Думаю на зиму хватит.
398 369905
>>69655

Вода, рапсовое масло, сахар, уксус, 3% чеснока и химии.

Типикал астория какая
399 369920
>>69786
Напиши как делал плиз
400 369962
>>69905
Ооочень вкусные соусы для стейка, блек гарлик ваще огонь, я в ашане сразу пять банок на неделю беру, мы сжираем его только в путь, второй почти тоже самое, но еще присутствует брусничный привкус, не дорогие 200р, попробуй и не смотри на состав.
401 369963
>>69962
Как по мне, медовый точно не стоит своей цены в 200р (по скидке). Типичный барбекю, как хайнц но без уксуса
402 369964
>>69963
Что еще за медовый? Оба этих соуса чесночные.
403 369965
>>69964
Remia sweet dalton
404 370014
>>69920
Я другой анон но пока тот молчит можно и погадать.

Вангую что пропустил через мясорубку перец, насыпал соли и сахара в нужных пропорциях (у меня зреет 0.7л и там 2чл соли и 1чл сахара. без горки) и от души перемешал. Накрыл тканью и раз в 3-4 дня перемешивал.

Затем он это перетрет на сите и получит где-то литров 6-8 соуса. Или основы для замешивания соусов. Тут уж как он захочет.

Жмых тот анон высушит и перемолет. Смешает с солью, орегано, кориандром и другими специями, получит охренительную приправу. Но так как её будет, мягко говоря, дохрена, он будет её продавать или дарить.
405 370085
>>70014
Почти угадал) жмых обычно выкидываю.
>>69920
https://shipilevsky.livejournal.com/103919.html тут все расписано
406 370341
>>20874 (OP)
Кетчу-нез. Вершина всех соусов.
407 370354
>>70341
Майочуп Хайнц.
LZu1iUXwV3D6Wblk26TVA.jpg47 Кб, 198x600
408 376371
За сорокет вроде и норм, хоть и сорт оф мазик. Но вкус есть, уксус не ощущается
409 376417
>>76371
И какой он на вкус?
И какой на вкус соус Тартар?
410 376485
>>76417
Ну кунжут есть, а насчёт адвокато хз, ибо не жрал. Уж получше кисло-солёной химозы от астории
411 376587
>>20874 (OP)
В магазинах покупаю только те соусы, которые практически нереально приготовить дома - соевые, рыбные, устричные и прочую экзотику. Все прочее элементарно готовится, если есть хотя бы погружной блендер.
341711643w0h0souskuhmasterj500g.600.png162 Кб, 600x600
412 376802
413 377697
>>76371
Упаковка неудобная.
P81123-192724.jpg3,1 Мб, 3008x4000
414 377821
>>76802
А ткемали должен быть настолько жидким?
Взял недавно на пробу, а он пиздец по консистенции, ну прям водичка. Для сравнения, сацебели от Мистер Рикко вполне себе густой, как обычный соус.
415 377873
>>77821
немного ошибся картинкой, их обычный томатный лютая годнота, ткемали не пробывал
416 378062
>>77821
Я делал ткемали по-консистенции ближе всего к кабачковой икре. Покупные обычно лютое говно.
417 378219
Терияки, будь бы у меня возможность я бы обмазывался терияки, если бы он лежал на улице я бы собирал его лопатой в мешки и нес домой.
Я бы купался в терияки, соус богов мать твою
418 378221
>>78219
Можешь мамкино варенье как соус использовать, особо разницы не заметишь.
419 378453
>>20874 (OP)
Ну так что брать из кетчупа из доступного в проджае в типичном гиперхуипермаркете уровня Ашана?

Из томатного соуса понятно, я беру итальянские. А из кетчупа что брать из того, что есть в таких магазинах? Нихуя женет на полках кроме хуяйнца, срико, хуяльве и ноунейм дешмана.
420 378454
>>78453
Да, анон, еще хотел спросить про качество соусов Кинто. Что по ним скажешь?
421 378499
>>55556
К капсиацину у людей вырабатывается привыкание со временем, и они начинают выебываться, каждый раз как разговор заходит про острое. Хочешь подъебать такого выпендрежника? Скажи ему что горчица пиздец острая а перец их говно, предложи на спор ему сожрать чайную ложку русской горчицы.К горчичной остроте нельзя выработать "иммунитет" Таким же образом можно подъебнуть какого нибудь корейца или азиата.
422 378500
>>77821
Домашний да, обычно более жидкий. Сацебели от рикко никакого отношения к реальному сацебели не имеет, совершенно другой вкус и текстура.
423 378501
>>78454
Ткемали мне понравилось, очень близко к тому что реально готовят дома(я родом из Грузии). Сацебели туда сюда. В целом одобряю.
424 378904
А есть НЕЖИРНЫЙ майонез?
425 378982
>>78904
Есть 50% промышленные. Меньше масла, больше воды, плюс загустители.
3d-molonez-front.jpg138 Кб, 1252x1252
426 378993
427 378997
>>78993
Это же тупо йогурт.
428 379024
не понял, шриранчо орёл или петух годное? Потому что орёл у ш-табаско вообще сосёт
429 379025
>>79024
Что? По-русски можешь сказать?
430 379027
>>79024
Каноничным считается срирача с петухом от хуй фенга, но я лично не понял что в нем все находят.
sriracha-sauce1.jpg77 Кб, 432x650
431 379075
>>79024
Хуй знает, табаско мне не оч. А вот пикрил (ты про него?) вообще заебись. Куда хош можно ебашить, от пельменей до супа. Не просто острота, но ещё и вкус.
1544117270297.jpeg754 Кб, 2976x3968
432 379396
такс, ананасы. там в начале треда пиздеж про Хайнц был. вот по случаю выкладываю этикетку хайнца, купленного в германии.

И еще, поясните про табаско, насколько он острый? что им лучше поливать? вообще могу есть такой остроты, что очко печет после двух срачек. Но, сцуко, это слишком остро, потому что вкус основного блюда перебивает
433 379588
>>79024
С орлом острая - не сильно, но ощутимо, неподготовленный пидораха есть не сможет, и вкусная.
По петуху определить конкретную срирашу нельзя тк все лепят этого петуха. Большинство это что-то типа кетчуп чесночный с уровнем остроты как у кетчупа мексиканского.
434 379824
>>79075
Где можно купить (не дс)? Очень давно уже ищу хороший ОСТРЫЙ соус, чтобы было объемом с ведро. Табаско норм, но мало.
435 379930
Кто там сказал, что соусы кухне годнота? Пошел, значит, в Ашан и прочситал состав пяти соусов разных. Всякое рапсовое масло, непонятный подзалупный бурбон, томатная паста, хорошо, если при этом томаты сами есть и в списке на десятом месте, залупа с запахом дыма, соевый соус. И цена за это овер 400 сотки.

Ебучее говно какое-то, как это жрете? Как обычно, взял нормальные итальянские соусы вроде де секо, песто 100 или бариллы.
1234.png2,8 Мб, 1422x800
436 379957
Год назад, помню, брал соевый соус от Стебель Бамбука и как-то нормально заходило, не жаловался. Потом как-то незаметно съебался с моей кухни этот соус, уже не помню почему.
И вот недавно решил вспомнить этот вкус и взял дешива жи!!... такое говно пиздец, как это есть можно и как я это ел, не пойму. У Стебеля все соусы такое говно? Видел пару раз на полках их "грузинский" и "карри", если не путаю, но брать не рисковал.
437 379958
>>79957
Хуита, не бери, у них почти все соусы говно.
438 379960
>>79958
Как у них это получается?
439 379962
>>79930
Инет отвалился, блять. И пики.

На пиках то, что у меня постоянно бывает в холодильнике из соусов.
440 380158
>>79824
Именно такой - в Перекрёстке беру.
Ещё видел в Атак, но там ашановский и меньше тара. За него ничего сказать не могу.
441 381310
>>79960
Просто и без задней мысли. Вероятней всего дешманское, второсортное сырье+ оч упрощенные технологии. Потому то и дешево.
img6941.jpg22 Кб, 355x600
442 381392
Анон, поясни за линейку соусов сделанных по заказу Ашана. Например, про сырынй пикрелейтед. Годно? Говно?

Подкупает, что сделано не в рахе, а во франциях, при этом цена низкая.
443 381828
>>81392
Беру Тартар,из покупных самый вкусный,98 рублей банка
о
444 382901
>>79962
филип берио норм песто! я беру с вяленными томатами-красную банку
97856.jpg27 Кб, 353x585
445 385199
Самый хуевый песто
446 385303
>>85199
Ну так еще бы, он на подсолнечном масле лол.
736067.jpg20 Кб, 199x585
447 385482
Неплохая сирача, замечена за адекватную цену в ошанах.
448 385494
>>85482
Адекватная цена - это сколько? Брал такую же, только 200 мл в Магните за 120 рубасов. Сильно меня наебали?
449 385502
В качестве универсальных соусов, юзаю:
1) Кетчуп (любой качественный вроде Хайнц, Слобода, Мистер Рикко, Кальве).
2) Острая горчица (самый лучший вариант - русская от Махеева).
3)Практически вся серия майонезных/сметанных соусов от Астории.
Также иногда аджику, соевый соус, серию Стебель бамбука, зернистую горчицу, но эти уже сочетаются только с некоторыми блюдами.
450 385532
>>85502
Меня от этого говна уже блевать тянет.
sage 451 385534
>>85532
Ну иди нахуй, элита ебаная
452 385539
>>85482
Имел возможность с табаской и орлом сравнить? Первая для меня топ, вторая так себе. Петуха пока не жрал
453 385544
>>85534
Но ведь он прав, соусы от Астории майонезное говно, горчица от Махеева блевотная параша. Кетчуп от мр.Рико и Кальве ещё по вкусу нормально (и по составу тоже).
Не перди.
454 385558
>>85534
Какая элита, налей в ложку, сядь и попробуй. Чувство что жрешь крем для ног, в кетчуп как будто нассали.
455 385801
>>85494
Лол, я брал большую бутыль за 119 на скидках. Еще в перекрестке встречал большую за 180 вроде.
>>85539
Сравнивал с пиками. AROY-D - близко, но не хватает остроты. Сен сой ваще говно какое-то. Кинто жидковат и слабо похож на классическую шрирачу. Петуха пробовал только в составе модных бургеров, вроде было похоже. Орла не пробовал.
Не оч понимаю сравнения шрирачи с табаской, у них же суть разная. Шрирача - это про густоту и чесночно-перечный вкус. Табаско же жидкий, кисло-уксусный и именно жгучий, перечный вкус у него слабо ощущается.
456 385803
Из горчиц могу посоветовать эти три.
Красная цена - это внезапно годная острая горчича. Пробовал другие бренды супермаркетов, уровня перекрестка или карусели, то было говнище лютое. А пятерочка удивила, всего за 30 целая банка классической такой советско-столовской горчицы со сбалансированным вкусом и умеренной остротой.
Икеевская - топ из неострых. Если заебали все эти рюзке ВЫРВИ ГЛАЗ УХ БЛЯ СЛЕЗУ ВЫШИБАЕТ и хочется от души ебануть на хот-дог какой, то берите эту. Нежная, почти совсем без остроты и немного даже сладковатая. Можно на хлеб мазать и так жрать.
Баварская просто вкусная и неострая, хз че еще добавить.
Можно еще выделить горчицу от хайнц в маленьких баночках. Не самая плохая, брать можно, но своей полной цены она не стоит. Качественная, норм вкус, но очень сильно уксусная.
Главпродукт обходите стороной, от них всё говно ебаное.
trans.jpg60 Кб, 560x560
457 385832
Схватил эту годноту в Перекрёстке по акции. Томатный песто от Berni. Соус имеет охуенный, в меру пикантный и глубокий вкус. На обычный зелёный песто или томатную пасту не похоже вообще.
458 385838
>>85801

> Не оч понимаю сравнения шрирачи с табаской, у них же суть разная


Я имею в виду ширеранчо от табаски, есть за бугром, чё к нам суки не везут, бомбический же. Пирог с рыбой в пирожное превращает. Хз, мож дело в уксусе, попробую орла луизианой разбодяжить, но чёт не верится.
459 385917
>>85539
Более острая и менее вкусная, но в 2 раза дешевле + продаётся в магазинах, не надо заказывать
460 385919
На тему соусов, внезапно распробовал мазик с шрирачей, подсмотрев на иностранном ютубчике.
В меру острый, перечный, даже тянка, которая не умеет в острое вообще, хавает
SU00112.jpg42 Кб, 300x300
461 386374
Говняк за 260₽/баночка. Не повторяй моих ошибок, анон.
462 386417
1.Сделал соус к курице: мазик со сметаной пополам, табаскин, соевый, чеснок, кориандр, перец. Получилось норм, но хотелось бы без манянеза или поменьше его, чтоб не очень жирно было. Есть варианты?
2.Что будет, если в рукодельный мазик намешать меньше масла?
463 386419
>>86417

>чтоб не очень жирно было. Есть варианты?


Белый йогурт, мацони.

>Что будет, если в рукодельный мазик намешать меньше масла?


Будет более жидким.
464 386421
>>86417
Просто не добавляй майонез, сметана + немного кефира отличная основа для соуса.
465 386746
Ребята, мне поставили 5 лечебный стол. Дико не хватает соусов, раньше хавал всякие острые и покупные жирные. Теперь нельзя такое. Может есть не жирные и не острые соусы? Как покупные в ближайшем магазине, там и самодельные. А то у меня кроме авокадо с греческим йогуртом, травами и олив.маслом не хватает фантазии. Нельзя грибы, жирное, острое, томаты, муку.
Еще мед, горчица, лайм, но там не хватает остроты. Что еще есть?
8YknP2YAMTrHPMKM4PuaJw.jpg298 Кб, 1141x804
466 386776
Дико стал угорать с 1000 островов макдаковского. Очень печально что только там он есть. Хайнц вроде на заказ делает. Печаль в том что его там мало(только в мелких коробочках), и он только там. Хайнц расплодил зоопарк всяких соусов из залуп африканской макаки, а 1000 островов в пачках не делает блядь. Пытался нагуглить может хайнц делает где-то отдельно его - хуй. Его даже в американском исполнении нет. Точнее вроде когда то был но сейчас нет. Печаль тоска. Пытался обмазаться другими производителями. Попробовал дорогущий немецкий Kühne - полная параша. Мало того что не похож по вкусу на божественный из макдака, сам по себе полное дерьмо. Потом в Метро в день открытых дверей приобрел от какой-то нонеймовской FINE LIFE. И он оказался вполне неплох. Хоть что-то близкое(но все равно не то). Но вот беда, кроме как в Метро его нигде у нас не продают. А без карточки не пущают ироды. А так как я хикка задрот друзей с ИП у меня нет. Потом обнаружил что кальве тоже делают его, долго не мог найти, потом в Ашане обнаружил, эти пидоры его не в соусы засунули, а в майонезы в холодный отдел. Оказался средней паршивости, хуже чем Фине лайф, но однозначно лучше немца. Слабое подобие правой руки макдаковского в общем. Никто не знает, может хайнц в какой стране другой продает его в крупной пачке или может как-то по другому в америках его называют? Заказать бы бутыль такого, обмазываться и дрочить этой амброзией.
467 386795
>>86776

> Попробовал дорогущий немецкий Kühne - полная параша


в родной немеции он в разы дешевле и лежит на полках у параши для бомжей. у меня батя тоже купил их заправку салатную - закрахмаленный уксус с варёной зеленью
468 386797
>>86776
Сделай по составу на пачке, без консервантов и искусственных ароматизаторов. Мало того, что потенциально намного лучше выйдет, так ещё, меняя пропорции, узнаешь секрет охуительности и сможешь перенести в другие соусы
469 386939
>>86776
Судя по рецептам это кетчунез + стандартные продукты с кухни. Сам наболтай его ведро.
470 386976
всё-таки табаска получше луизианы будет, кто бы что ни говорил тут. кислота чем-то неуловимым закругляется сахаром поди, так что не только уксус с перцем получается, а более-менее полный вкус. а у Л. только кислота в послевкусии, да и остроты вдвое меньше
471 387013
>>86976
Луизиана Хабанеро бери, обычная унылая.
472 387055
>>20874 (OP)
чесночный можно самому намесить: чеснок натуральный или сухой + сметана + ciль
473 387098
>>87013
Тоже так себе, тупо остротой уксус маскирует. Хороший соус даст себя распробовать и только потом шибает.
474 387179
Пацаны, порекомендуйте сверхострый соус, чтоб прям жмыхнул как надо, чтоб и жопа и губы с глоткой пылали адским пламенем!
1016287742.jpg49 Кб, 291x1200
476 387410
>>87179
Если в бюджетах не ограничен, то смотри на ютубе обзоры-челленжи вские и заказывай такое же с ебея.
Если ограничен, то идешь на Озон и заказываешь пик. Можешь вообще там покопаться и поискать чего, но в нашей стране сильно острее вряд ли найдешь.
Есть еще вариант сходить вот сюда http://goodroot.ru/dryed_peppers и заказать сушеных/молотых серьезных перцев, вроде наги или каролины риппер. Добавляешь в свой любимый соус и он получается что надо. Я у них заказывал год назад гдет сухой bhut jolokia, прислали нужное без наебалова.
И вообще, надо бы фак для ньюфагов-остроедов сделать.
3268677H.jpg121 Кб, 283x900
477 387501
>>21022
В каких сетях сладкий чили Арой Ди продается? Очень хочу попробывать такой сладкий чили.
478 387553
Классическая шрирача с орлом есть на озоне, если кто-то хотел попробовать.
https://www.ozon.ru/context/detail/id/145324142/
Соусы Megusta оттуда же посоветовать не могу, они какие-то или слишком жидкие или просто не оч вкусные. Их хабанеро вообще сладким, а нихуя не острым оказался, на сироп с фруктовой пюрешкой похож. А чипотл сильно пах старыми мокрыми шерстяными носками.
Encona сойдет. Но нихуя они не очень острые, максимум - это примерно в весовой категории Louisiana Habanero. Есть варианты как уксусно-жидкие, так и густые.
И никогда не берите сраный Mivimex! Будто желатин смешали с ароматизатором "Аджика", отвратительная дрянь.
Следите за обновлениями на озоне, перцаны. Они стали интересные штуки потихоньку завозить, хоть и не слишком острые.
479 387567
>>87553

> Классическая шрирача с орлом есть на озоне, если кто-то хотел попробовать.


А нужен петух.
480 387585
>>87567
и слово хуй под ним.
481 387735
>>86939
Блядь. Где купить пажитник? Я подозреваю он всю вкусноту дает. И желательно каенский перец еще конечно. Оббегал Ленту, Линию, Магнит и Пятерочку(этих двух глупо было оббегать, я понимаю, но я пытался), так вот там нихуя такого нет. Есть в загажнике еще Ашан. Но мне далеко до него, раз в 2 месяца там только бываю. Ну а в Метро меня не пущают. Чет кило из интернетов заказывать не хочется. Нахуя мне столько?
482 387770
>>87735
У пажитника много названий: шамбала, уцсо-сунели, чаман...
483 387772
>>87770
Я понимаю, но нифига похожего я не нашел.
484 387777
>>77821
Зелёный ткемали намного вкуснее
485 387778
>>86746
Сметана лучшее что есть в русской кухне намешаная с чем попало
486 387782
>>87778
Сметана действительно гонднота. БЛЯ СУКА КА РАЗДРАЖАЕТ КАК ЕЕ ВЕЧНО С СОУЛ-КРИМОМ СРАВНИВАЮТ И ЗАМЕНЯЮТ ВЕЗДЕ, ОНО НИХУЯ НЕ ПОХОЖЕ БЛЯ, КРОМЕ ЧУТЬ КИСЛОВО ВКУСА, ОСОБЕННО РАЗДРАЖАЕТ КОГДА СМЕТАНУ ИНОСТРАНЦЫ СОУЛКРИМОМ НАЗЫВАЮТ НЕНАВИСТЬ БЛДЖАД
487 387784
>>87735
На любой рынок сходи, там у таджиков/узбеков есть и да, вкус не от него.
488 387786
>>87784
К казахам сходил. Сказали нет у них нихуя подобного.
489 387789
>>87786
Надо было хельбу спрашивать
491 387892
>>87735

> И желательно каенский перец еще конечно.



Пикрелейтед. На озоне лежат периодически, да и в целом легко найти-заказать.
492 387893
>>87892
О! Такие упаковки в Ленте видел. Но там какая-то параша обычно в них. Таких не видел.
493 388073
>>87735
Пажитник на рынках.

А для карты метро введи здесь 415481 и регайся, раньше работало.

https://cards.metro-cc.ru/login/index.php?partner_id=666518&key=606173d29892b8c0f46d79831fecdda1
494 388085
>>30721
расскажи,про соус песто. какой он на вкус? с чем его есть?
495 388087
>>60414
ебошь в салаты греческий или несладкий йогурт, сметану, сметана+майонез, майонез + соевый соус, кунжутный соус(ореховый), крем с бальзамическим уксусом, растительное масло на свой вкус.
496 388088
>>66358
у тебя ,судя по набору соусов,всегда горит жопа.
small112.png276 Кб, 259x600
497 388205
Внезапно, годнота от Кальве. Чем-то похож на соус в маковских чизбургерах, но чуть более горчично-спайси. Перепробовал от них много всякого в этом формате (сливочно-чесночный, с лесными грибами, тартар, сырный, сырный цезарь, бургер) и все было такой дрисней, что больше одной ложки съесть не смог. Но тут мое упорство было вознаграждено, аж три пакета про запас купил на скидках.
498 388249
>>29835
скажи мне что-то про ЭФКО и Ricco?
499 388357
>>88205
Что касается пакеточных соусов, недавно был внезапно обнаружил интересную находку. Люблю во всякие оливьехи добавлять мазик с горчичькой для пикантности. И тут увидел Мазик Махеев с горчицей. О, думаю, удобна! не надо будет корячится каждый раз, смешивать. Да и Махеев как мазик мне нравится. Купил. Оказалось что нихуя не майонез, а самый охуенный горчичный соус. Причем в оливьеху нифига не идет - слишком пряный. А как соус к сосисонам - заходит на раз. Реально, много перепробовал горчичных соусов(чистую горчицу русссскую не особо люблю - сильно острая), одни горькие, другие маонезные пиздец, или сладкие, а эта вроде мазик, а на самом деле самый лучший соус. Что кстати не касается других соусов от Махеева. Недавно купил сырный - кислющая блевотена.
500 388374
>>86374
А по мне оочень вкусненько, лучше аналогов, но дорого, да. Хотя летом в Италии в обычном супермаркете брала такую же баночку за 1 или 2 евро, лол.
sage 501 388375
>>88374
Пошла нахуй шлюха
502 388377
>>88085
как трава
20190215140122.jpg2,7 Мб, 4032x2268
503 388378
>>88205
Годнота, спасибо анонче
504 388849
>>88249
Ну нихуя ты откопал. Если я правильно понял и эфко - это слобода, то могу пару слов о них сказать. Кекчупы у них довольно средние, на мой взгляд. Обычный имеет пугающий бордовый цвет, консистенцию дешманской томатной пасты и блеклый сладковатый вкус. Острый (который три перца) чуть лучше, но все еще не фонтан. После хайнца ваще не заходит, но это субъективно. Мазик у них весьма годный, беру только его. Еще сырный пробовал, у него какой-то очень слабый вкус и много "сливочности", но не так уж и плохо. Похож на старый сырный из кфс в круглой ванночке. Больше от них ниче не ел.
Рикко. Все (ну или почти все, пару позиций я не попробовал) "вкусовые" соусы в бутылках жрать невозможно, лютая параша. Все кекчупы в дойпаках - это хайнц на минималках, съедобно вполне. Мазик пойдет, если в местном сельпо больше ничего не оказалось. Хранение без холодильника говорит само за себя. Вкус ну такой, как мазик.
>>88378
Приятно.
dip-nacho-cheese-style.png203 Кб, 480x480
505 398043
Намного лучше того говна что вы сюда понапостили.
Но конечно же не с кукурузными чипсами, этот скам пусть потные мексы хомячат.
С картопкой фри идеально.
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 30 октября 2019 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
« /di/В начало тредаВеб-версияНастройки
/a//b//mu//s//vg/Все доски