Это копия, сохраненная 11 октября 2017 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Приготовление лол-кек-салата:
- смешать яйцо с 80-100 мл масла EVOO
- добавить вустер, растертый чеснок, лаймовый сок, тертый сыр
- нарезать хлеб обжарить в масле с прованскими травами и сухим чесноком, добавить сыр, обжарить в нем равномерно покрывая сухарики
- смешать нарезанные листья салата с соусом, ПОТОМ добавить сухари и еще раз смешать, выложить на тарелку, полить остатками соуса и посыпать сыром
А почему породия?
Потому что салат у меня айсберг и сыр не пармезан.
По вкусу не чувствую разницу между ромэном и айсбергом. Алсо, кобб иногда делаю. В отличии от цезарей несколько более нажористей.
>Ээээмм.. ну это очень печально.
Как сказать... Капусту белокачанную отличу, а латук как и айсберг относительно безвкусный, разве что текстурой отличается.
Капуста острая.
Не, ну это понятно, меренги руками взбивать тоже заебешься, но для этого миксеры есть, мазик в блендере норм делается. А вот венчик, который на погружной блендер цепляется - надо глянуть, есть ли он у моего в коробке, не пользовался точно никогда. Ну ок, если тебе удобно, какие вопросы.
>мазик в блендере норм делается
Чаще всего так и делаю за 10 секунд, но потом из стакана его надо вычерпывать, в нем дохуя остается, ну и перемалывает все в труху, а в Цезаре я люблю когда сыр остается мелко натертым.
А ты хитёр.
Бутерброд с гавном
зачем ты постоянно выставляешь эту засаленную старую зеленую пластмассовую чашку
>засаленную старую зеленую пластмассовую
Даже цвет сомнительно, остальное просто чепуха какая-то, ты совсем плох.
То что считается самым тяжелым периодом ты прошел.
Я так и писал в прошлый раз — ломки от курения нет, все эти рассказы о том, что курить бросать сложно активно пишут только школьники (для которых отказ от колы тоже ломку вызовет, продавцы говнокниг и фабрики сигарет.
Привыкай к новому образу жизни, чтобы жизнь без сигарет стала привычкой.
Не будет никаких ломок, это доброхотское преувеличение из разряда "от герыча с первого раза жизнь в пизду", чтоб впечатлительные даже не пробовали.
В Швеции вся выпечка - kaka.
Но вот ипитит реально на треть повысился. Не то что бы чего то не хватает, а есть хочу, курение подавляет ипитит, и вторую нелелю на 500 ккл больше наедаю. Вес вроде наместе пока. Но хуй знает, жира набирать не хочется.
>>281053
Лол, был период с полгода точно кажен дён упарывал. До этого и после этого периода, от случая к случаю. Но там деньги шальные были. Хуй знает, брат до сих пор жив, зависимости нет.
Лол, палыч. Теперь я понял почему ты мне так этих персонажей наплминаешь.
Люблю жареную брюссельскую капусту. Что-то в ней есть этакое импозантное.
А греча где?
Там по идее и капусты не должно быть с корейской морковкой, только свежие овощи. Плюс соус кефирный. Но ниче, съедобно.
Не, корейская морква - вещь. Капусту, правда, свежую кладу. А соус на основе майонеза. Если еще кефиром бодяжу, она вся течет аж.
Майонез само собой. Там видно же.
А тут стейкоебов тред разве? Я редко ем мясо, не люблю: рыба и курица вкуснее.
Попробуй говядину луком помариновать(называется стэйк Шаляпин), должна мягче стать, плюс можно надрезы по всей площади сделать решеткой(что-бы мариновалась быстрей). Вообще годится любая кислотная среда для маринада. Сам использовал в основном лимонный сок в пропорции пол лимона на пол кило говядины, но можно использовать лук, уксус итд
Перед тем как жарить, промываешь от маринада и смазываешь маслом, готовишь до бледно розового сока, двачую еще запросишь таких стэйков.
мимо любитель говядины
И да, твой стэйк по волокнам отрезан, что бы жевалось надо против резать.
>Заебался жевать говядину
Ее же нужно готовить медиум, чтобы мягкая осталась, либо покупать специальные куски туши, где мясо не жесткое
Болоньезка
попробуй тушить
очень годно взять шейку или даже голяшку говядины зернового откорма и тушить/запекать ее по пять-восемь часов при низкой температуре
в магаза такие стоят 1.5-2к стоит брать?
Бери
Не стоит.
А потому, что вы заебали вопросы задавать не в тот тред и вообще по всякой хуйне вопросы писать. Скоро уже у анона будут спрашивать как правильно жопу вытирать. Думаешь норм? — ну так, сука, бери. Не беи мозг.
Тащемта какой будет в магазине, маринад это вообще лучший вариант под магазинное мясо(имею ввиду мясо хер пойми какого качества), возможно сразу напиленное на стэйки(как по волокнам так и против). Хорошее мясо(я на рынке беру, чаще всего вырезка) можно и не мариновать вовсе, натер солью и молотым перцем, смазал маслом, пожарил и наслаждаешься. Если хочется максимально раскрыть говядину(хорошую, ту же вырезку, нарезанную против волокон, с надрезами решеткой с обоих сторон и глубиной реза 3-4мм), маринуй в оливковом масле, лимонном соке, перец черный, соль, можно немного соевого соуса. Это все справедливо для обычной говядины, хорошего качества с рынка или сомнительной говядины с магазина с мраморной все гораздо проще. Да и хорошая говядина должна быть розовой, волокна почти отслаиваются друг от друга, такое мясо гарантированно будет ахуенным, все остальное надо мариновать и размягчать всеми способами, в идеале ночь. Прожарка строго медиум велл и ниже, это как тебе больше нравится. Это вроде все.
Ну я собственно спросил про отруб понимая, что так с луком и кислотой маринуется в принципе не стейковое мясо.
Толщина стэйка ~3см. Я жарю так, максимальный огонь 2.5 минуты с каждой стороны и далее уменьшаешь огонь и еще по 2.5 минуты с каждой стороны. Тут важно запечатать мясо, что-бы сок максимально внутри был.
>>281150
Да какой есть, такой и бери, маринад же именно на жесткое мясо. С мясом хорошим напряженка, так что чаще всего приходится по всякому ухищряться. Стэйк Шаляпин загугли, там слой мелко нарезанного лука на мясе держится пару часов, смывается и жарится, получается заебись.
А что не так? Меня сейчас обоссут?
К слову, как то готовил на электро гриле, который с двух сторон жарит, так вот он как раз запечатывает мясо, ахуенно сочно получается.
Насчет того, что оверпайс, это да, но в целом мне понравилось готовить на этой хуевине.
С запечатыванием то что не так?
Чтобы говядина была мягкой и вкусной, нужно либо тушить её несколько часов, чтоб разваливалась на волокна(в сраликовском ферганском плове большие куски коровы или барана на дне получаются фантастически хорошо, хоть плов ради них готовь), либо использовать мясорубку, если на долгое тушение времени нет.
Все эти стейки-хуейки, медиум реры-хуеры, зерновой откорм-хуёрм - не более чем способ убедить тебя, что гораздо более высокая цена некоторых кусков мяса оправдана, заставить тратить на них больше денег. Такая же хуйня с вином, с чаем, кофе и "крафтовым" пивом вот пытаются провернуть, загляни в соответствующие треды. Но с вином есть косяк, что цены некоторых бутылок недоступны простым людям, вызывают недоверие, с чаем, пивом и "спешелти" кофе всё ещё в процессе и у многих недоверие от новизны всего этого дела. А стейкам медиум рер уже век, и цена, хоть высокая, по праздникам по карману и обычному работяге.
Суть в том, что, хотя разница и существует объективно, кроме мизерного процента прокачанных гурманов никто её не почувствует, и просто будут жрать толстенные полусырые куски жирной говядины, считая себя элиткой и поглядывая свысока на тех, кто её хорошо прожаривает.
Выбор, конечно, твой, но мой совет: не ведись на эту хуйню, массаж ЧСВ того не стоит, покупай говядину на фарш и наслаждайся.
Любитель котлеток из фарша порвался.
>Все эти стейки-хуейки, медиум реры-хуеры, зерновой откорм-хуёрм - не более чем способ убедить тебя, что гораздо более высокая цена некоторых кусков мяса оправдана, заставить тратить на них больше денег.
Скажи честно, ты хоть один стейк нормальный пробовал?
Да. Много лет пытался понять, в чем прикол, кусок мяса и кусок мяса. Наконец, сказал себе: хватит, король - голый.
5.49/10
Не совсем так, оно ее задерживает, когда ты жаришь сок из мяса выпаривается и вытекает, если запечатаешь мясо, сок будет выпариваться, но вытекать будет меньше. Особенно явно это можно проверить, когда жаришь на углях на решетке.
>>281160
Ты просто не пробовал вкусного мраморного мяса, либо для тебя вся говядина на один вкус.
Если коротко то: https://www.youtube.com/watch?v=GjfDW-kcX5E
На видео автор очень хорошей книги "On Food and Cooking".
Для не могущих в ангельский: главное это температура, до который ты будешь готовить мясо, а не последовательность режимов тепловой обработки
Вот тут статья https://www.tastingtable.com/cook/national/why-sear-meat-locking-in-juices-food-myths
Таким особо одаренным предлагается положить мясо на холодную сковородку и включить газ, если у тебя не ебучая горелка для стир-фрая или не индукция, то мясо будет плавать в собственной сокее. Со своими статьями, писаными ради троллинга и денег пройдите нахуй.
В моем случае, что бы запечатать мясо я жарю по 2.5 минуты с каждой стороны на максимально возможном огне, далее я его убавляю. Это же и есть запечатывание? Можно еще конечно газовой горелкой корочку сделать, но это нахуй не надо.
Можно жарить на огне выше среднего по 5 минут, результат будет такой же при условии того, что температура внутри куска будет одинаковой в обоих случаях.
Я это и сам знаю, но запечатывание как раз таки позволяет не вытекать сокам с поверхности куска. Сколько можно эту тему обсуждать? Соки с поверхности не вытекают, температура быстро доходит до 165 и мясо жарится
Сверху течь будет, думаю переворачивать каждые 2.5 минуты все таки необходимо.
Можно, даже нужно, если не запечатать суп, то он потеряет всю влагу и станет рагу.
Ну ладно)
Ага, через запечатывание суп пройдя серию превращений может превратиться в антрацит и даже алмаз?
Благодарю предложивших маринад, я попробую прямо сегодня. Еще попробую резать против волокон. Мидиум рэр я сам люблю, но обычно жарю до велл дон, для ребенка чтоб, на всякий случай. Я качеству мяса доверяю, но страхуюсь. Хз, может свои стейки просто буду раньше доставать из сковородки, а остальное дожаривать.
До медиум велл жарь, велл дон ребенок охуеет жевать.
Зачем на ребенка говядину переводить, он все равно не оценит. Макары с сосисоном - вот выбор для ребенка!
Два ремня этому воспитателю!
Фунт говядины стоит четыре бакса. Упаковка сосисок стоит четыре бакса. Вот если кормить ребенка индюшиными ножками, можно чутка сэкономить, они по 99 центов за фунт.
Сходи в гросери аутлет.
Мне батя давал уроки, как питаться на десятку в неделю, очень краткие. Привел туда, подвел к сосисонам и сказал: вот, есть можно только их.
Правильно, туалетной бумагой его кормить! Нахуй эту говядину с ее железом, аминокислотами, нормализацией кислотности в желудке и быстрой усваиваемостью.
Я таких не видел даже. В dollar tree есть всякая жратва по доллару, но аутлетов не встречал
Было же видео, когда клали мясо на холодную сковороду и жарили. Получался нормальный стейк. Может кто-то схоронил? там повар армянин какой то.
бабаски
Не в этом дело, даже не обратил внимания, просто сама по себе не нравится.
Ты дурак или серьёзно?
Это доска всегда была таким отстойником или я просто заебался общаться с тупым говном?
Запечатывание мяса не педрильство, а просто бред. Просто маркетинговый развод лохов.
Ты не понял мою мысль, там все перечисленное бред.
Вообще-то зависть - двигать прогресса.
нахуй так вылизывать фотку, кому это надо? тут все простые люди. да эта еда даже не кажется аппетитной. как из инстаграмма.
А чему там завидовать? Тому что кто-то питается как ванильная пизда из прошлого десятилетия? Да ещё, научившаяся снимать, как инстаграммоблядь из нынешнего? Ну да, ну да.
Простые люди не значит животные, долбоеб, пытаться сделать свою работу лучше — это правильно. В первую очередб вылизывать фотку надо ему.
Ой дибил...
пусть постит свое отфильтренное говно , шарики накатал из риса, полудурок, в другом месте. тут домашняя кухня и домашняя обстановка.
Домашняя — не равно криворукая или хуевая. Что плохого в шариках из риса, долюоеб? Надо было все свалить в синее корыто и хорошенько перемешать?
Ну чо, замариновал на пару часов в лимонном соке, с сушеной петрушкой, солью и чили. Еще несколько кусков остались мариноваться, завтра пожарю. Первую порцию пожарил на ужин, а то сильно оголодал. И резал против волокон, кстати. Понравилось, буду так делать. Еще посмотрю завтра, как суточная мариновка скажется на мясе. Сковороду новую опробовал заодно - жарит хорошо, никаких претензий. Благодарю вас, ребята, за дельные советы.
Это про тебя.
>5 рублей
Столько же стоит бульонный кубик поштучно.
В общем-то, судя по цвету, именно его ты и купил. Только в форме порошка.
Только с одного бульонного кубика получится целая кастрюля бульона, в который ещё и рожек накидать можно.
Короче, нихуя не экономно у тебя вышло.
К кухне нищеброда надо подходить с умом и расчётом.
если у тебя есть мультиварка, то можно эти куски сделать так, что ты обкончаешься
>Называть оладушки панкейками
>Называть тефтели митболами
>Называть кексы маффинами
Это стоит делать хотя бы ради твоего бугурта.
Попробуй говядину не жарить, а долго запекать при низкой температуре. У тебя на пике разве говядина? Больше похоже на свиную шею, её кстати тоже годно запекать до состояния, чтобы на волокна распадалась. Это 2-3 часа при 160 градусах.
>>281340
Ребятки, ну вы хоть сами себя обмануть смогли? Сомневаюсь. Напоминаю, тут тред "Готовим каждый день", а на картинке - практически идеальная повседневная еда человека, который может и любит готовить и которому не похуй, что есть. Простые ингредиенты, приготовление занимает минимум времени и несложное, еда вкусная и сбалансированная - рыба, овощи, рис; аккуратно приготовлено, не подгорело ничего и в кашу не разварено, положено на белую тарелку, а не в корыто для свиней. Единственная причина неприятия тут - "я так не могу, поэтому не хочу и вообще нинужна". Причины для "не могу" могут быть разные - детсадовская ненависть к брокколи или ещё какие-нибудь проявления приземлённых вкусов, криворукость, не позволяющая нормально приготовить и положить на тарелку, список можно продолжать, но общее одно - гордиться тут особо нечем.
Чот не очень похоже, гренки - пикрел.
Впрочем, если тут считают, что маффины и кексы одно и то же, то чего ожидать. У них и круассан - "полубублик", наверное.
>идеальная повседневная еда человека, который может и любит готовить и которому не похуй, что есть. Простые ингредиенты, приготовление занимает минимум времени и несложное, еда вкусная и сбалансированная - рыба, овощи, рис; аккуратно приготовлено, не подгорело ничего и в кашу не разварено, положено на белую тарелку, а не в корыто для свиней. Единственная причина неприятия тут - "я так не могу, поэтому не хочу и вообще нинужна"
удвоил банкира, больше обсуждать нечего, а это надо в шапку цитировать
Всегда называл гренками хлеб обжаренный в яйцах.
Потом узнал что гренками называют сухари к пиву, вымоченные во всяких маслах с чесноком и прочими приправами.
Но википедия всё прояснила - и то и другое можно называть гренками.
Можно, наверное, но зачем, когда есть точное, без разных смыслов, название "французский тост"?
>About the coffee:
>The varietal, Tabi, is rather unusual. It was created as a response to Coffee Leaf Rust (CLR) and the devastating effect CLR has had on the coffee growing world. CLR originally decimated the Sri Lankan coffee industry in the 1860’s, reaching Africa and Asia in the 1920’s, then Brazil in 1970, landing in South America in 1981, before finally hitting Costa Rica and Colombia in 1983. While initially only affecting trees below 1600 masl, climate change has steadily advanced this “line” higher. In a fortuitous natural occurrence, on the island of Timor sometime during the 1920’s, a rogue Robusta plant and Arabica plant cross-pollinated resulting in a remarkable hybrid, one resistant to CLR. Over subsequent generations CENICAFE, Colombia’s Coffee Research Institute, refined and crossed the Timor hybrid ending up with the Tabi cultivar, a cross between Typica, Bourbon and Timor in 2002. Tabi contributes less than 1% to all coffees produced in Colombia.
>At only 17 years old Victor Barrera took over farming El Tesoro from his father in 1977. Originally farming Caturra trees, Victor was one of the first producers in the area to begin growing Tabi. CLR-resistant and needing less herbicides and fertilizer, Victor can rely on a consistent harvest and income each year. Victor has a team of 8-15 returning pickers, who can pick as much as 170-190kg of cherries in a day during peak harvest. Victor pays them well, provides a cooked lunch each day, and accommodation for those who travel far to get there.
Не под сливки короч
Лол, я думал это блюдо какое-то.
Я когда бабушку навещаю, или когда у родителей встречаемся, она всегда блины мне готовит)
Моя любит на кухне поэкспериментировать. Я ж рассказывал когда-то ещё давно здесь, что купил квартиру в посёлке рядом с бабушкой, чтобы ей помогать(а потом вокруг возвели ебаное гетто, пробка на выезд, так что по будням только общественный транспорт). Для меня тоже профит в этом: когда уезжаю, она кормит моего кота. Ну и в этот раз оставила в морозилке своё мороженое. Кстати, на оп-пике первого треда "живой русской кухни" я запостил как раз её готовку, то ли щи, то ли запеченную курочку.
Моя уже очень в головку не очень может а щи никогда не умела, но вот блины те самые - обьедень.
Хорошо когда в таком возрасте если тебе за 30, то ей за 80 у людей не отвердевает ум и они способны на эксперименты, и ты молодец, что не отрываешься от семьи, как многие. Кота покажи.
Панкейками и сендвичами с фалафелем
Ты поехал прост на каком-то воображаемом "вылизывании", вот тебе прямиком из raw кадр, без занявшей целых секунд 40 обработки
А значит вместо базилика свежего - тут сушеный, соевых соусов не три, а всего два. В остальном все по заветам, включая лук и (наконец это тот случай когда МОЖНО) - пережареная яичница.
Шарики из риса себе на ужин катают только шизофреники. Всё. Пусть лечится.
>Шарики из риса себе на ужин катают только шизофреники.
Вчера были "пидрилы", сегодня "шизофреники", и мнение всё такое же мощно аргументированное. Что дальше?
Недопережарено.
Ладно, я отмотал канал до начала. Какие-то ноунеймы, еще и баба. Не зачет.
Два чаю. И из фарша тоже только поехавшие катают шарики.
я просто анон, который делится с тобой найденным.
Когда нахожу что-то, и оно кажется мне неплохим, то для меня это останется неплохим и после того, когда выяснится, что автор ноунейм, и после того, когда выяснится, что автор — человек с именем в (рандомном) треде.
А если говно, то оно и есть говно. Кто бы его не высрал.
Кстати, а как катают такие шарики? Руками? Ложкой?
Мороженое можно было и поэлегантнее выложить,а не дристаниной. Всё кудахтаете ,что вы не животные и всё крсиво должно быть,а сами дристанину постите.
Они, ага. Дары моей маман.
Пангасиус жареный в муке.
Овощи покупные варёные.
Кохфий с лимоном.
Банан.
молодца! я на чифстепсе смотрю и радуюсь, как там один чувак макарошки с пюрешкой выделывает.
Я бы картоху маслом полил и зелень посыпал, а потом поснедал.
Ловких, смелых да умелых полон тред.
Наоборот. Просто заметил что последнее время норм мужики как то сильно активизировались.
>в который ещё и рожек накидать можно.
А там на дне мелкая вермишель валяется. Раньше ещё в эти эрзацы сублимированную сою добавляли в виде этаких, словно как бы какашек крупной морской свинки.
Ну я так капусту и сделал, в принципе - обжарил ипотушил слегка. Вкусно получилось, брюссельская вообще хорошо получается с соевым, или с терияки
Еще и яйца пережарил.
Какой нахуй бутаброд, дярёвня, он не с лососем, он с салмоном! С салмоном только сандвичи бывают, иди брюкву с репой лаптем хлебай!
Спили мушку, ковбой.
Нихуя, отличие не по начинке, а по кускам хлеба. С одной стороны - бутерброд, с двух - сэндвич. Оба слова одинаково русские - заимствованные задолго до рождения итт кулинаров, так что от названия лосося салмоном одно предпочтительнее другого не становится.
>с салмоном!
Какие у вас странные названия сальмонеллёза, обожрутся сырых яиц, а потом ебутся в жопы по парадным.
Лол, столик специально для тебя зарезервирован? Ясно, шубу не забудь снять.
Когда я вижу фото в подобной обработке, мне всегда кажется, что у автора кандидоз половых органов. Почему-так? Наверное это что-то из подсознания.
как винегрет? он со свежими огурцами чтоли? А маслице обычное, не ароматное?
У меня одного бомбит от слова "тефтели"? Ну никто же в жизни так не говорит, бля, это только из книжек про Карлсона, я даже не знаю, куда тут ударение правильно падает, если в словаре не посмотрю. По-русски это называется "фрикадельки"!
Красиво.
Но ты неправильно мемасик применил! "Подгоревшим" самому следует называть совершенно белое, почти сырое, или вовсе пашот. А такое наоборот должны сыроеды обругать, а ты от них отбиваться.
Да нифига. Спагетти с фрикадельками же, а не с тефтелями.
Тефтели с дополнительными ингредиентами (картофельные хлопья, рис, сухари), фрикадельки - чистый мясной фарш.
И жевать еще придется.
Кассир, ты вообще не ешь мясо вслед за тян или она закрывает глаза, когда ты обедаешь с курой или жаришь отбивную в выходной?
Не жарю отбивных, мяса(в узком смысле "плоть млекопитающих") никогда не любил, а что я в вегетарианскую еду нахерачиваю куры, рыбы, яиц, или, как в данном случае, креветок, никого вообще не парит.
Это называется котлеты с яйцом и салмоном.
Раньше делал такую штуку со всякой понтовой собой или рисовой лапшой.
А сейчас попробовал со спагетти из муки второго сорта. Эти спагетти такие коричневые, будто украинский хлеб.
Получилось заебись, ага.
Благодарю. Но мне бы попроще, без мяса, чтоб можно было с чем нибудь как гарнир использовать. И нюансы по выбору продукта. Никогда с этим продуктом не сталкивался лично кроме как пожрать.
Это на андроиде в два тыка.
>Ну никто же в жизни так не говорит
эмм..а как же столовки? со времен царя гороха есть даже каноничный рецепт в книге для общепита советского.. да в общем-то все так и говорят. хотя мне это слово тоже не нравится, как и вафли.
не всегда, вся разница в том что фрикадельки это составная часть блюда, а тефтели это обязательно шары в соусе, чаще всего как самостоятельное основное блюдо
Мнемонически бы как то или еще как запомнить. Я вот пока ответ тебе пишу, уже забыл, что в супе, а что в соусе, лол.
В меню Икеи, шведские фрикадельки с подливой и брусничным вареньем названы именно фрикадельками!
блять, ты не умный совсем? тефтели готовятся В СОУСЕ!
ок, фрикадельки - свободные от соуса и чего либо, самостоятельная единица.
>>281705
Норм(хотя я за то, что гренки - с чесноком, а сладкие - французские тосты), красиво, аппетитно.
Ну в столовском меню много всякой дичи, "биточки", например. А какая альтернатива слову "вафли"?
>А какая альтернатива слову "вафли"?
никакая, мне просто слово не нравится..печенье в клеточку
>Ну в столовском меню много всякой дичи
Есть хорошая книга, сборник рецептур для общепита, там дичи очень мало.
Это заготовка для рагу?
Яйцо недожарил.
Как-то заднеприводно.
Редкостное говно, кстати. Они состоят из сои пополам с луком и глутаматом.
Моча в стаканчике утреннего разлива, пенится хорошо
у меня появляется какое-то внутреннее свербение от такого
Меатбаллс
Но намного веселее!
Нет, сам так ем обычно шавуху. Почему-то очень родное сочетание. А дрянным я массмаркет назвал, ибо крафтоеб.
Ну окай, не надо будет искать. Шавуха ожидается пониже качеством чем тестилась до этого.
Ниразу его не пробовал. Даже в магазе не встречал. Может потому что не интересовался. Это типа кефира?
Да, кисломолочный продукт такой, вкусный.
Сухомятка/10.
Смотри, кассирша, будет запор после такого, твоему куну будет сложно тебе в пердачелло присовывать
Прет, мокромятка
Да ты иксперт.
ОП, ты еще тут? Что за странное покрытие у тебя на столе? Какая-то подкладка-подложка-накладка? Как называется, где покупал?
П - предсказуемость.
Ну убери мясо, епта, в чем проблема, или положи вместо мяса морковь. А можешь просто сварить фасоль в воде на крайняк.
Быстро обжариваешь острые перцы и другие овощи(импровизация по вкусу) в довольно большом кол-ве масла с сотейнике, вливаешь кокосовое молоко и бульон примерно в равных пропорциях, доводишь до кипения и готово, быстрый жрач
>с пакетиком специй "манго карри"
Это какая-то готовая смесь?
Почитал тебя, решил попробовать, а в доступности оказался только порошок манго. Из него можно намешать собственноручно?
Попробуй ещё захочешь!
С фильтрами не грех
Постует.
хм, интересно, tnx
Пробуй баклажаны заранее не гриле зажарить или просто обжарить, будет офигенно.
мимоповарсдоставкипиццы
От души, брат
Были правы, кто советовал не с пивом тестить. Пиво неплохое для жигуля, но я его тупо не хочу.
Я теперь крутой обзорщик заец шавермы?
Кило красной фасоли (как я люблю) на рынке 110 р. (белая150).
Банка фасоли 420 г, ( фасоли та м больше 50% атвичаю под завязку набито, ну пусть 70%). Плюс приготовить совас, ( марква, бульон, лук томатная паста) Вот и щетай.
Я все одно конечно приготовлю, но бизнес явно убыльный.
Лол. Идиот.
Ты считаешь сухую фасоль и приготовленную. Сухая еще поглотит воды три своих веса.
Фасоль это тебе не крупа, гений. Охуеть вообще, поглотит у него там. Иди пересчитывай, куленар.
Ну это уже совсем другой вопрос, так ведь?)
Гавайская смесь мароженая покупная жареная с щепоткой острого перцу.
Кохфий.
Оченно вкусно.
Покупаешь овсяные хлопья, без всякой шелухи. Насыпать в контейнер и залить молоком, добавить сахара - перемешать. Можно добавить ягод замороженных,у меня брусника и немного клубники. Оставляешь на 2 час или на ночь. Достаёшь утром и с чаем ешь. Просто и недорого.
Ну насчёт в три раза тот перегнул, но раза в два вес готовой фасоли увеличится.
Облепиховое варенье круто, я вот только его доел, теперь жду сезона. Вафли тоже классные.
Overnight oats это называется, про ленивую овсянку первый раз слышу, тема вкусная, мой любимый вариант с бананом и 50/50 клубничный йогурт с молоком.
Полтора – максимум. Я зомерял.
>>282060
> тормоз
Да ето так. Банка стоит 35р.
Overnight oats первый раз слышу. Делай как хочешь,меня мой вариант устраивает.
KPACUBO, у меня такое же полотенчико :3
Исказил. На срез хлеба посмотри. А у меня его можно было есть. А у тебя не всякий решится.
Ну прочти еще раз, что я написал, может дойдет, умник. Единственное обьяснение — купил сухую фасоль с лютым оверпрайсом.
Спасибо. Я облепиху мороженную купил недавно и варенья наварил. Годно получилось, как из своей.
Супчик щавелевый.
Он у тебя зеленью покрылся, как и рыба. Фу.
О, а вот это очень похоже на то как оно выглядит IRL. Кстати вкусный борщ вышел
С тобой ничего не могу поделать.
ВНЕМАНИЕ - ВНЕМАНИЕ
ГОВОРИТ ГЕРМАНИЕ
ЭТОМУ ТРЕДУ ТРЕБУЕТСЯ РЕДАКТОР КАРТИНОК
Всё равно спс
Я сам снимаю на сониэрик. Но обработать можно на андроиде легко.
Я ж написал, блять, что не так, ты дебил что ли?
Не может готовый произведенный кем-то продукт стоить дешевле сырья из которого он сделан.
Да мне поебать.
Называя кого то дебилом, ты не можешь предоложить, что бывают розничные и крупно-оптовые цены? Продолжай, гений моркетинга.
>Ты не написал стоимость 420г банки фаслои
420 г не знаю, но я вчера купил 360 г банку за 28 рублей
Пиздец, скажи, что ты тралишь...
>Единственное обьяснение — купил сухую фасоль с лютым оверпрайсом.
Понятно, что производитель консервированной фасоли покупает не по киллограмам у бабушек на рынке, но цены на сырье не могут отличаться настолько радикально, чтобы дешевле было брать готовый продукт. Там доля фасоли в себестоимости банки хуйня.
Отвечайте быстрее пожалуйста, мне в магазин еще сбегать надо.
Кусманы сантиметровые - полчаса максимум.
Ценообразование зачастую это тебе не взять расходы и умножить на коэффициент (наценка). Тут куча факторов, которые приходиться учитывать, но основная задача продавца — это получить максимально возможную прибыль, продав за максимально высокую цену, которую может заплатить покупатель. Однако кроме желания выставить максимально высокую цену есть такие сдерживающие факторы как наличие конкурентов (обычно ставишь цену чуть ниже конкурента если качество аналогичное, либо чуть выше если качество лучше, либо демпингуешь чтобы захватить рынок; разные инструменты); еще рынки условно можно поделать на highпрайс, middleпрайс и low и порой сознательно обрезаешь себе маржу чтобы влезть в рынок; точно также производители делят свою линейку на сегменты — высокомаржинальные, низкомаржинальные итп, где одни тянут другие, но ты в разных рынках. Таким образом иногда ты делаешь 300% маржи, а иногда в 0 или даже в убыток работаешь. Понятно, что в ноль или убыток это краткосрочные какие-то акции иначе прогоришь, но во-первых ты потери компенсируешь высокомаржинальными продуктами линейки, а во-вторых есть высококонкурентные рынки где работаешь на низкой марже, по итогу года регулярно у тебя убыток, но ты в таком состоянии можешь работать годами — как пирамида действуешь, и порой такие пирамиды с треском рушатся.
Подводя итог. Вполне возможно, что готовая фасоль в банке для потребителя будет ниже стоимости, которую он отдаст за килограмм сухой фасоли у бабки. Мы не знаем из какого сырья и какой закупочной стоимости использовалась фасоль для изготовлении фасоли в банки; мы не знаем маржинальность у бабки и у производителя; да мы тупо не знаем сколько сырья уходит на банку. Потому для потребителя остается только рассчитать сколько он получит готового продукта из фасоли и во сколько ему обойдется. И исходя из полученных цифр лично для себя сделает вывод.
Натер горчицей и соевым соусом, красным и черным перцем, начинял чесноком, запекал в рукаве. Надо было пониже поставить и подольше подержать, но в целом норм
Себе позволить масла не могу,
Ебучий жир овладевает мною.
Не мной ему, а им объявленной войною
Мне, вдруг внезапно, удручен, и поневоле,
Жру низкоколорийную снеду.
Братишка-братишечка, когда так сжигаешь продукт, горечь от этого проникает внутрь его так, что никакое упоминание о карамелизации не сможет изменить этот убитый вкус.
Эх выыы...
Да норм там все, не волновайся. Это ж шкура, ёпте, я ее и не снедал. И на фото выглядит хуже чем ирл. Шкура подрумянилась, а внутрях еще бы с пол часа пропечь. Ну да я впервый раз так делал, по неопытности, в следующий раз вообще охуенчик будет.
Зачем готовить рульку, если ты не ешь шкуру?
Цвет чёт унылый.
Лол.
Можешь рассказать, зачем ты себя так не любишь? Пожалуйста, мне правда интересно.
Это квашеная капуста с яблоком и сметаной.
Не могу, это делает мне больно в голове за выебанную жёппу в детсве моим любимым папочкой. Он не виноват, просто так сложилось.
Марской кактель с травами прованскими.
Кохфий вореный.
Снедаем...
Сегодня мы с тобой снедаем.
ням-ням
Спасибо за вводный курс в экономическую теорию, анончик. Все, что ты говоришь в принципе правильно, но, применительно к конкретной ситуации, основная моя мысль такая — с вероятностью 95% можно найти ту же сухую фасоль дешевле. Либо затариться ящичком консервированной, так как произошло то маловероятное стечение обстоятельств, когда производитель работает в ноль или убыток и ты можешь купить готовый продукт дешевле сырья.
Я вот прикинул, у нас на Украине, в самой столице цена килограма красной фасоли была меньше доллара, а у него больше двух. Не уверен, что цены на сырье на Украине и в России отличаются вдвое. Так как ты подкован в экономике, то знаешь главную особенность рынка сырья — цена на него во всем мире практически одинакова, то есть на сырьевой бирже фасоль из Перу стоит столько же, сколько и из Мухосранска. Или сталь из Китая и Канады. Ну не мне тебе объяснять, я то не особо в этом понимаю.
Все это скорее вопрос вероятностей, может быть все что угодно, но скорее всего можно найти фасольку дешевле.
К тому же, надо бы еще прикинуть сколько выйдет 400 грамовых банок из одного кг фасоли, там же воды дохуя, а потом уже считать и делать выводы. Ну и понятно, что нужно привести все к общему знаменателю, то есть говорить примерно об одной и той же фасоли(сорт и качество) в банке и на развес на рынке.
Ну как бы финансовое положение палочника намекает на... Хотя нет, нищета же никак не связана со способностью адекватно воспринимать окружающий мир.
Молодец.
Мысль была в том, что всем у кого есть ноги можно, а не только мне.
>>282222
Так я как раз про покупательную способность и говорил, нахуя жить в нищете? Ну да ладно, очередной срач на эту тему нам не нужен, лучше фасольку посчитаем.
Я буду делать чили скоро, сделаю контрольные замеры. Здается мне что эти данные >>282152 не далеки от истины, 50% фасоли в 400 грамовой банке, причем фасоли сваренной, а она заметно тяжелее сухой. Навскидку из кг сухой фасоли выйдет 7.5 400 грамовых банок (если сухая фасоль становится в 1.5 раз тяжелее после варки).
Итого, 263 рубчика баночная против 110 самодельная, но без учета остальных ингредиентов (вода, соль, сахар, паста). Все-равно самому выгоднее делать.
>Все-равно самому выгоднее делать.
Ты её замачивать заебешься, маня. Наверное, сам никогда не делал ничего из сухой фасоли?
Делал дохуя, поэтому смело могу утверждать, что никаких проблем сварить самому фасоль нет, замочить на ночь не сложно — стоять над ней не надо, а можно вообще залить кипятком и дать постоять пол часа, будет равносильно ночному замачиванию. По делу замечаний нет, уебок?
>По делу замечаний нет
Мне вот западло ее замачивать. Банку открыл - за 5 минут до конца в любое блюдо положил и всё. А ты ебись, экономист херов.
Я то подтвержу, но у меня уже и так есть примерные выкладки, а у тебя — голословное кукареканье. Поэтому даже мои замеры в этом споре не помогут, все-равно будешь околесицу нести или просто сольешься. Не говоря уже о том, что все уже давно сделано за нас и эту инфу легко нагуглить. Но ты же не способен обсуждать цифры, верно?
>>282231
Вопрос был не в том, что тебе впадло, а что нет.
Мне просто интересно расчитывать себестоимость блюд. Неоднократно делал это и получал практическое подтверждение теоретическим выкладкам. А палыч пусть кормится, жалко что ли. Да и не один он тут, вдруг кому-то полезно будет, или кто с мозгами свою лепту внесет.
Я бы поснедал.
Это блокнот Молескин, продается в интернетах или книжных магазинах.
А что бутылке? Оливковое масло?
Ебучая подлива
Говно
Красивая суповая тарелка.
Да.
История вилок традиционно началась с 2 зубьев, в последствии в средние века добавили третий и вилка была для всего) у меня как раз вилка из средневековой эпохи.
Откуда же мне знать?..
Это не зубатка, а макрурус. Ты почти попал. Своеобразная да, но как же она мне нравится — раз в неделю как минимум теперь ее ем, иногда чаще.
Уебан. Окуня нужно было подержать в соке лайма с сахаром, рисовым уксусом. Нахуй его сувидить, быдлан? рассираются, блядь, модными тарелками, а готовят сука, как сушист Гагик в суши-баре в Сочи.
Ебало свое закрой, окуни в сок лайма и вдохни. Тебя я еще не спрашивал, что мне надо с окунем делать.
Шкура похожа.
К вилке четвёртый зуб припаяй, Гагик. Как там из окуня сделать говно? Это у тёхзубых такая традиция?
Рыба-сувид — говно, ну ты смотри какой новатор! завали ебло, еще раз тебе говорю. Ты тот бурят из якитории, который под японца на кухне косит? Знай свой место чмошник.
Мамкин сусист в очередной раз обосрался. Вот оно превосходство формы над содержанием. Варёную рыбу укладываем на дешманский рис с болгарским перцем и огурцом. Ты сам-то это ел, залупа конская?
Ты че несешь? Какая форма? Какое превосходство? Прими лекарство блять уже
Я когда готовлю, у меня дьявол в бумажном пакете у левого плеча советует, как лучше сделать, чтобы у говноеда бомбило.
Так вот чё, тебе кукушечку берцами в армейке отбили, всё встало на свои места.
ему нет, а мне да
Не бомби, кассирошваль
Куриные остовы - уже не минестроне, но похоже, да.
Я не против. Погуглил уже. Выражаю своё мнение - основа это - мирпуа. С ним что хочешь вкусно будет.
>С ним что хочешь вкусно будет.
ну по мне так важнее бульон, хотя да, мирпуа это важная вкусовая часть.
>ну по мне так важнее бульон
Прикидываю - сварить бульон из корня сельдерея, морковки, стеблей петрушки и укропа. Мирпуа распидарасить в блендере. Поджарить мелкорезанный бекон. Всё это смешать, минут пять пробулькать, посыпать сотнями кинзы. Чую, годно выйдет.
>сварить бульон из корня сельдерея, морковки, стеблей петрушки и укропа
тащемта это мирпуа и есть) но можно и сделать суп пюре из корнеплодов
Ну невкусно же. А то и запекают, и жарят, а потом всё лимоном заливают нахуй. Кому нужен такой резкий контраст?
Прочитал дискурс. Сырая рыба с лимоном хорошо сочетается, гасится навязчивый рыбный привкус жирной рыбы. Ледяную я бы полил соком имбиря и положил бы сверху тонкое колечко чили.
Разве сырую рыбу едят не ради вкуса сырой рыбы? Маринад и топпинги это конечно хорошо, но все же...
>тащемта это мирпуа и есть
Нет. Отсутствует обязательный ингредиент - растительное масло. Суть мирпуа в обжарке в растительном масле. Тогда возникает этот характерный вкус.
>Разве сырую рыбу едят не ради вкуса сырой рыбы?
Если ты кот, то - да.
А всё остальное это традиции. Вот как кот урчу с сырого жирного свиного фарша с сотнями чёрного перца и лука шалота на сухом пресном крекере.
инбифо, не кассирша.
>Суть мирпуа в обжарке в растительном масле
Мирпуа (фр. mirepoix), или суповая зелень (нем. Suppengrün) — овощная смесь в европейской кухне из корнеплодов (морковь, брюква, корень сельдерея, корень петрушки), луковых (порей, репчатый лук) и столовой зелени (петрушка, листья сельдерея, тимьян и др.), которая добавляется в бульон для придания ему аромата. Овощи в различных комбинациях в зависимости от рецептов национальной кухни добавляются в бульон целиком (например, в немецкой кухне) или мелко порезанные (например, во французской кухне мирпуа — по имени герцога де Мирпуа), затем удаляются из него либо в порезанном виде добавляются в жаркое и развариваются в нём для получения ароматного и густого соуса.
А также
mirepoix – определения
имя существительное
Préparation à base de légumes (carottes, navets, oignons) et d’épices (thym, laurier, etc.) servant à relever la saveur de certains plats, de certaines sauces.
Подготовка на основе овощей (морковь, репа, лук) и специи (тимьян, лавровый лист и др.), позволяющими удовлетворить вкус некоторых блюд, некоторых соусов.
Нет. Понаезжаю пару раз в год в командировку. Кстати, тушёная капуста с тмином никак. Чего они с неё так угарают? Вообще не люблю белокачанную капусту в любом виде. А цветная, брюссельская, брокколи очень годные, обжаренные в сливочном масле.
Ну собственно я к тому, что ты это в гермашке скорее всего пробовал, у них это традиционное блюдо, мне оно тоже по вкусу.
Hackepeter на любителя. И готовят его по разному. Основа одна, обрамление разное.
>Ну с этим то никто и не спорит.
Что интересно, плевок в сторону хипстерков и прочих инстаграмных гомосексуалистов, мирпуа, эта основа европейской кухни, состоит из банальных, недорогих продуктов - морковь, корень сельдерея, лук. Туда же корень петрушки.
Пидарасы, сэр
>Ну да, почему-то кроме меня никто из знакомых его не оценил.
Как приличный родственник, иногда посещаю родственные посиделки в праздники и дни рождения. Все эти вопросы....Ну, не люблю я лососевую икру в варёном, пополам разрезанном курином яйце. И оливье не люблю, и мимозу, и эту кашу из консервированного лосося с майонезом и рисом, селёдку вашу в шубе ненавижу. И куриные ноги под сырным продуктом и майонезом из духовки. А больше всего не люблю десерт - жирный торт с вусмерть заваренным чаем который, нужно разбавлять кипятком.
Мирпуа копейки стоит без учёта потраченного на мирпуа электричества. Зато какой эффект. И вообще, есть мирпуа, а есть овощная поджарка, как гренка и крутон.
>есть мирпуа, а есть овощная поджарка
Еще раз: мирпуа - не обязательно жареные овощи, это суповая зелень и корни
>>282414
>Ты с каким-то соусом может кушал?
С рыбы текло как из пизды девтсвенницы, плюс овощи, а рис заправлен по канонам сладким рисовым уксусом, все было божественно, жаль я раньше мало такого делал, я как раз больше любитель соусной еды
И выглядишь со стороны как сноб и мудак. Зачем эти понты непонятно, кому ты что доказываешь. Мне кажется нужно быть проще, не тыкать каждый раз людей в то, что они свиньи и не имеют вкуса. Зачем обижать то? Тем более, что человек то может быть хорошим.
Я когда посещаю такие посиделки всегда и оливьешку сожру и селедкой под шубой с мясом по французски закушу и, обязательно, повара похвалю. Что мне с ними делить: самого не стошнит, а им приятно. Разве что водку не могу себя заставить пить, но всегда есть отмазка — за рулем.
Правильно пишешь, не вижу смысла пытаться доказать родственникам, что они говноеды, и сидеть за столом с кислой рожей.
А для тебя это трагедия, если кто-то подумает что ты свинья, да? Ты что такой чувствительный.
Ну ты тогда никакой не "приличный родственник" как сам пишешь, типичное быдло, не принимающее чужой позиции и пытающееся навязать другим людям свои вкусы.
>И выглядишь со стороны как сноб и мудак.
Совсем не так. Я мило улыбаюсь. И кладу на тарелку варёный картофан с селёдкой. Пару минут, и до тебя нет уже нет этого родственного пристрастия. Потому как, мужская часть после третьей ушла курить, женская галдит словно куры ( у каждой на столе раскладушка - дескать на связи). А потом мужики вернулись, накатили по четвёртой и пятой. Пришло время поговорить за жизнь - там и политика, и что "Симпсоны" жёлтая дрянь губящая души наших детей, а "Ну погоди!" это единственный во всём мире смешной мультфильм. И около одиннадцати вечера начинают расходиться на опухших, с трудом влезающих в обувь ногах до метро.
Я другой анон
Не не, я вижу это тебе обидно что на аиб тебя за свинью приняли. Покупай пятак.
У тебя мясо и морковь слишком светлые, будто ты вовсе их не обжаривал, рис тоже светлый, даже сероватый какой-то, так что да, похоже приправ тоже не хватает, перец и чеснок то хоть в нём есть? Да и что за подача? Навалил горячий плов вплотную к холодному горошку и кукурузе из банки, да ещё и ломоть лаваша какого-то взял.
Я не ругаю родственников. Они хорошие, почти все. Все мои тётки и дядьки, их мужья и жёны. Описал разницу в возрасте, в восприятии действительности, те кто очень из СССР и те кто этого не видели - посредством описания праздника как это вижу я.
Очередной долбоеб, сакрализирующий хрючево азиатов и арабов.
Плов это простое хрючево! Его можно сделать вкусно, можно сделать невкусно, но от этого невкусный плов не перестанет называться пловом. Никаких придыханий, каша хуяша и тп.
Плов — составное блюдо в основном из риса (тем не менее, встречаются и другие варианты крупяной составляющей) и, как правило, мяса или рыбы, однако и здесь бывают исключения.
Ты сделал зирвак/гару и взял крупу (даже не всегда это рис!) все бля, у тебя плов. А идиоты пусть отсосусут узбека и подрочат на настоящий тру плов.
>Ты сделал зирвак
Как раз то, что не хватает в этом треде. Про дастар-сарык - говорить почти не буду. Девзира пиздата своей плотностью, не разваривается в кашу. Прощает проёбы. Тем и максимально годна для плова.
>Плов это простое хрючево! Его можно сделать вкусно, можно сделать невкусно
Так вот на пике том выглядит невкусно.
Ща
А не, отбой, фотку проебал..
Ваще плов или обрели повара Александра Мекедонского в средней Азии. Сасируй ты, со своими радикальными идеями. Можешь вон сырого фаршу наебнуть, выше вываливали сверху. Если мало подставляй тарелку, илитарий, я тебе еще фаршу навалю.
Ну у него невкусный плов. НО это все равно плов. Мне вот нравится пикрелейтед, это же не значит, что без граната, миндаля и молока плов не плов.
http://stalic.livejournal.com/522392.html
>>282454
лол. причем тут зирвак и сорта риса? Ты совсем обезумел?!
Какой рис максимально годный вопрос спорный: возможно для узбекского плова дев-зира и ее подвиды это лучшее решение. А вот для иранского варианта лучше басмати не придумали. Не бывает лучшего риса для плова, так как разновидностей плова тысячи и соответственно разные сорта риса для своей разновидности. Я в плове люблю рис такой длинный, что больше на вермишель напоминает (басмати majestic).
Без соответствующей технологии приготовления не плов.
Невкусно потому что не сфотано мяско с корочкой сверху и морковью вторым слоем, с салатиками с гранаткой и овощами на йобаэлитном дастархане с ретушировками и прочей хуетой? Поссал на тебя и на других обитающих тут пидорасов с инсты. Облюбовали мой любимый ди и постят свою хуету, при этом приебываются к чужой хуете будто их хуета не хуета. Пиздуйте в инстаграмм. Ах да вас же там обоссут еще большие мажоры чем вы. Вся суть.
> хуй соси быдло необразованное
> пук.
А я говорю что повара Македонского. Так что сасируй ты.
>технологическую карту
Это будет версия какого-то конкретного заведения, пили, но как канон она не зачтётся. Да и никакая не зачтётся, плова множество вариаций
Ты ебанутый какой нахуй перец в плов. Надеюсь ты не про рассыпной, ибо туда добавляют только стручковый ито на любителя. Я туда добавил нут, барбарис, зиру и чеснок положил, но не сфоткал.
ди нахуй со своим жолтым рисом, я туда куркумы не добавлял ибо не хочу. такое только ваньки необрезанные могут нести.
> Да и на завсегдатая ты не тянешь, что-то не помню я твоих фоток.
Я на абучане с 2013, ди моя вторая доска после воркача. Я не форсер.
> Не в подаче дело,
В подаче. Я ща могу сервернуть эту же тарелку с пловом так что все одобрят и ты в том числе. Тут миграция рачья случилась. Куда девался старый добрый гдк
>какой нахуй перец в плов
>стручковый
Сам спросил - сам ответил.
От обжаренного мяса, моркови и зиры уже должен быть цвет поаппетитнее твоего грязно-серого риса без всякой куркумы.
>ваньки необрезанные
А ты поди какой-то обрезанный Батыр или Кулумбек?
Ну давай, серверни, докажи свою позицию, готов взять свои слова обратно и извиниться если окажусь неправ.
Один из вариантов. Всё брутто.
Вырезка ягнёнка - 1000 грамм.
Масло подсолнечное рафинированное - 200 грамм.
Лук репчатый - 400 грамм.
Морковь - 700 грамм.
Чеснок - 100 грамм.
Девзира - 1000 грамм.
Вода - 1300 грамм.
Паприка - 5 грамм.
Куркума - 5 грамм.
Зира - 5 грамм.
Кориандр - 5 грамм.
Барбарис - 5 грамм.
Соль мелкого помола пищевая - 40 грамм.
Зелень петрушки - 100 грамм.
> Ну давай, серверни, докажи свою позицию, готов взять свои слова обратно и извиниться если окажусь неправ.
Атятя я не долбаеб чтобы с полным пузом бежать что то доказывать анонимному хуесосу с двощей
Ну да, обычный бюджетный вариант. С прямыми руками можно сделать годноту.
Я бы еще туда добавил нут, моркови довел до 1000 г. А вместе с вырезкой еще и на кости взял бы отрубы, в сумме до 1.3 кг, где 300 г кости. Вместо масла использовал бы курдюк.
Ну для заведения все же правильнее взять растительное масло, так как кукрдюк на любителя, часть клиентов (хипстеры и бабы) начнут еще нос воротить.
> 5 грамм 350 грамм 432 грамма 756 миллиграмм
Вот это хуета получится как на этом >>282462 пике. Но главное сервернуть так что все ок.
Тут хуесос выше был прав, версий плова дохуя. Но плов не делится на сорта изготовляемые ресторанами. Обычным еврочушкам в тч и ванькам подают хрючево в ристаранах под соусом такого сякого плова, но это скорее ссанина в уши. Плов делится на сорт оф узбеский, азерский, турецкий, итальянская паэлья родственник, как бы так. И ингредиенты берутся частями а не граммами милиграммами. Ибо это ссанье опять же ванькам что бы продать. Две части того, три части того, 1 часть этого, так готовится плов.
А еще нужно готовить на хлопковом масле в казане на огне.
Эта карта из того что можно быстро купить. С курдючным свежим жиром так не получится в DС.
> пиздабол.
Можно подумать что ты истинный мужчина всегда отвечающий за свои слова. Те в ухо вьебать на улице, убежишь сверкая пятками.
> С прямыми руками можно сделать годноту.
Таки, давай уже не за плов вообще, а за зирвак.
Технология приготовления зирвака - дискасс.
Вообще да, только вот я не поддерживаю эти адаптации блюд национальной кухни до среднего привычного вкуса клиентов, так можно потерять весь шарм и специфику блюда. Как-то ел плов руки жены шефа, которая типа тру узбечка и всё такое, так её плов был на говядине, ведь не все любят баранину, без зиры, ведь её тоже не все любят и на малом количестве растительного масла, ведь жирное вредно и не все любят.
давай забъем йопты. в ухо дать, совсем охуели
жду тебя, сука, на петровско-разумовской сегодня в 20:00
Я сразу тебе написал, что готов взять свои слова обратно и извиниться, если ты сможешь показать этот плов аппетитным. За какие слова тебе ещё надо ответить?
Не, у них там тонны свежайшей и вкуснейшем баранины. При тебе тушку режут. Соответсвенно и курдюк. А цены одни из самых низкий в ДС. При этом овощи и рыба там дороговаты, а баранина почему то очень дешевая. Постоянно беру.
Хрючево мамкино, сынишка подсыпал консервов. Что тут обсуждать? Я думал, по делу что-то...
Ну так у него бомабануло на весь тред что мне его пло не понравился, хотелось бы спросить, что там может понравится?
>хотелось бы спросить, что там может понравится?
Фиг знает. С голодухи в блокаде в Ленинграде люди мыло ели. У кого было.
В квашеной капусте соли то не так много, на трёхлитровую банку всего то полторы-две ложки. Часто соли хочется при обезвоживании, соль задерживает воду и препятствует ему, как у тебя с этим?
Ты ходячий мешок электролита из относительно проницаемой дермы. В твоём организме постоянно происходит электролитическая диссоциация. Соли щелочных металлов в твоём организме посредством ионного переноса заставляют твою тушку думать, ходить, говорить. Соли соляной кислоты магния, калия, натрия это то, чем переносятся электрические импульсы твоих нейронов посредством синапсов через проводники - аксоны твоей глупой головы.
Воды литра два в день выпиваю, плюс чай, кофе еще с литр. Ну прям вот хочется соленого очень. Могу и не соленое съесть, но понимаю, что хотелки на пустом месте не бывают, и солю. С малым процентом жира в организме может быть связано?
Пьёшь ты нормально, а сколько теряешь воды? Много потеешь? Работаешь в жарком помещении? Гуглить тягу к соленому пробовал?
В спресованнорм виде все норм) Да и люблю овощички вбургерах.
>>282301
Это типа тонкий троллинг? ?О_о?
>>282311
Ну хз, психанул.
>>282318
>собрал
Небольшие котлеты, небольшие булки, овощички нормального размера не умещаются... НУ и листы салата уебански нарезал)
>>282337
Булки на срезе чуток подсушил на сковороде, похрустывают.
Не потею, физ нагрузки минимум. Раньше такой фигни не было. Не гуглил, чего то я ему не очень доверяю. Ну вот не курю три недели, лол и соленого столько же времени хочется. Странно.
Хуй в рот хочешь
Какой тролинг, я котлеты не вижу, у тебя там булка, овощи, сыр, а основу бургера не завезли.
Тут я её видел, а в готовом она где? Ты похоронил её в несоразмерной булке и куче второстепенных ингредиентов. Короче в другой раз на эту булку слепить из двух котлет одну, ну или булку поменьше бери, не отнекивайся сейчас, а попробуй, спасибо скажешь.
Лол, аналогичная хуйня полгода в шкафу лежит
Это копия, сохраненная 11 октября 2017 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.