Копипаста рецепта.

Йогуртовый десерт
на 100 г 90 ккал

300 г натурального йогурта
300 мл молока
30 г желатина Dr. Oetker
1 ст. л. лимонного сока
стевиозид по вкусу
1 ст. л. какао

для клубничного слоя:
1 чашка ягодного или фруктового пюре
5 г желатина
50 г воды
стевиозид по вкусу
ягоды клубники для украшения

Достаньте йогурт из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.
Залить желатин молоком и оставить на 10 минут.
Поставить на огонь и нагревать, не давая закипеть, при постоянном помешивании до полного растворения.
Снять с огня, дать немного остыть. В это время взбить йогурт миксером, ввести стевиозид, лимонный сок,
снова взбить до однородности. Чем дольше мы взбиваем, тем более воздушным получается желе.
Затем тонкой струйкой влить молоко с растворенным в нем желатином при постоянном помешивании.
Снова взбить до однородности.
Отделить 1/4 часть йогуртовой массы, добавить просеянный порошок какао, перемешать.
В разъемную форму вылить йогурт с какао, поставить в морозильник на 10 минут.
На застывший слой вылить остальную массу, поставить в холодильник до полного застывания.
Для клубничного слоя залить желатин водой, оставить на 10 минут.
Нагреть, все время помешивая, до полного растворения желатина, до кипения не доводить.
В клубничное пюре добавить стевиозид по вкусу, немного остывший желатин, перемешать.
Вылить клубничное желе на застывший йогуртовый слой, поставить в холодильник до полного застывания.

>>917281
Это не так просто, нужно немного надрочиться. Почитай у Сталика. Он хоть и мудак, но плов варить умеет.
Я расскажу про свой опыт.
Кароч, плов можно сварить почти из любого риса, просто нужно приспособиться. Для начала советую взять что-то среднее: слишком крахмалистый рис легко разварить в кашу, а низкокрахмалистые сорта получатся сухими. Можешь заморочиться и купить аутентичную девзиру, но это необязательно.
Вариантов плова, как ты понимаешь, хренова туча. Мой дед долго прожил в Ташкенте, поэтому я расскажу про эту вариацию.
В самом Ташкенте варили из баранины с курдючным жиром, с желтой морковью, местным рисом и местным маслом, так что описанный мной рецепт будет некоей адаптированной вариацией, но это не столь важно.
Кароч, пропорции такие: кило мяса, кило моркови, кило лука, кило риса. Я кладу поменьше лука и побольше мяса. Еще нужна головка чеснока, перчик чили (проследи, чтобы он не был поврежден) и специи, я использую зиру и барбарис.
Морковь нужно порезать крупной, довольно толстой соломкой, мясо - большими кусками, лук - полукольцами или перьями.
Рис нужно промыть до прозрачности. Можешь замочить в холодной воде на часок (если рис с высокой крахмалистостью - даже лучше замочить).
Мясо наруби крупными кусками, я беру еще небольшую мозговую косточку.
Кароч, в казане на очень сильном огне обжариваешь мясо и косточку до корочки, вынимаешь, обжариваешь лук с морковью (если специи у тебя немолотые, добавь их сейчас, чтобы они в масле покипели). Возвращаешь мясо. У меня к этому моменту в казане скапливается достаточное количество жира и сока, чтобы можно было не доливать воду, но можно долить, если не хватает, огонь убавить и тушить минут сорок.
Если замачивала, воду с риса нужно слить. Здесь же нужно убрать косточку, если ты ее использовала. Добавить мелкие специи и соль (столько, чтобы хватило на рис), чистую головку чеснока, перчик и распределяешь рис.
Теперь - самое сложное. Сколько нужно воды. Тут только метод проб и ошибок сработает. Если рис замачивала и он высококрахмалистый, то жидкости (вместе с тем, что образовалось в процессе готовки), как правило, нужно 1:1 к рису. Огонь сделай средний и смотри, как выпаривается. Если видишь, что вода почти выпарилась, а рис все еще совсем сырой, значит воды мало. Если воды много, можешь отгрести рис от стенок, сформировать кучку, проделать дырки до дна, чтобы увеличить испарение.
Воду наливай аккуратно, не повреждая слой риса. Можешь подставить под струю шумовку. Вода должна быть кипящей.
Когда увидишь, что вода с поверхности испарилась, попробуй рис, он должен быть почти готов. Накрой казан крышкой, убавь огонь до минимума и жди. Минут через двадцать открой и попробуй.
Мешать в процессе, есесно, ничего нельзя.
Ну, как-то так. Старалась ничего не забыть. Спрашивай, есличо.