ОП в треде. Мусолю эту тему с батей, он очкует, мол, бандиты, гроб, гроб, кладбище. Сегодня позвонили ещё 3 человека, из них один согласился взять полкило, когда будет "следующая партия".
На выходных пройдусь по заброшенным дачам, посмотрю где есть яблони, вишни, груши.
Я сам коптить не умею, поэтому вынужден просить батю, а батя очкует. Батя коптит заебись, по крайной мере, никто потом не блевал и не сидел сутками в читальном зале. Просто он меня не воспринимает в серьёз, и не предприниматель он, везде ему мерещатся братки. И вряд ли он будет мне готовить что-то, даже если я буду ему платить, потому что очкует, что я вляпаюсь в историю, и придётся потом отдать машину, квартиру, почку, чтобы расплатиться за долги. Обидно, блин.
>>844997
Я когда начал считать сколько денег мимо меня проплыло, захотел выпилиться нахуй. Давно бы уже купил себе коттедж, гелик стеклопакеты в комнату хотя бы.
>>844999
Спасибо, учту про пивнухи. У нас их много пооткрывалось. Единственное развлечение, так сказать.
>>845027
Почтой России если только.
>>845028
Спасибо, учту. Нужно будет ещё прозондировать дешевле ли рыба. Но возле местного быдлоТЦ сидят бабки с этой самой рыбой. На цены внимания не обращал, завтра гляну.
>>845036

>нормально закоптить у него не получается

Я чую, что получиться тоже самое, просто просру все полимеры 50$.
>>845121
Да всем похуй, тут до 40 хотя бы дожить.
>>845191

>в чём проблема?

Я ленивое хуйло. Я готовить не умею. Левых людей не хочу нанимать. Наебут же. А семья скептически к этому относиться, тем более после моего обосрамся с чехлами.

Вижу, что моя тема привлекла внимание. Если зайдёт, побампаю фоточками процесса.
Ну, а пока, не будете ли вы так любезны, уважаемые Антоны, ответить на несколько вопросов?
1. Как убедить батю, да и маман тоже, что это не опасно, и что лучше заняться делом на даче, чем выращивать горькие-зато-свои-огурцы? Только, прошу, без толстоты, вроде показать по федеральному каналу, что не опасно.
2. Чтобы торговать на рынке, нужно заплатит за место. Если я заплатил за место, будут ли меня прессовать бандиты, менты, сэс-хуес? У администрации рынков "решены" все эти вопросы?
3. Чтобы сбывать мясо в пивнухи, какие документы нужны?
4. ИП или ООО?
4.1 Если ООО могу ли я на политаче найти инвесторов для серьёзного производства? С анона по 15 рублей, вот тебе и бизнес уровня /di.
4.2 Если ООО и УСН, то 6% с доходов или 15% с доход-расход?
4.3 Если ИП, то переписать долю в хате на мамку?

ОП В ТРЕДЕ!
Хочу выразить благодарность всем, кто следит за темой. Перед тем, как ты начнёшь читать, советую сходить за кружкой кофе или чая. Как верно отметил этот антон >>848140 я действительно закоптил мясо. Мой бюджет составлял 3 100 рублей или 50$. В среду 27.07 я таки доебал батю на то, чтобы он мне помог. Решающим аргументом стало то, что люди уже сделали заказ и готовы купить. Напиздел естественно. Так вот, в среду мы поехали на рынок после работы. Батя придирчиво выбирал мясо, ибо коптим для людей, и если будут проблемы, будет плохо. Тут приключилась очень весёлая история. Представляешь себе прилавок на рынке, за которым в голубом халате сидит жирная свиноматка-продавщица с вырвиглазным макияжем? Она продавала свинину за 219 рублей. Батя попросил её взвесит кусок, стрелочные, Карл, весы показали ~2100 грамм. Батя достал кухонные электронные весы, на что она бомбанула! "Мущщина, да шо вы себе позволяете?!" В общем, это первый раз, когда меня хотели наебать. Но далеко не последний. Наконец, мы нашли прилавок, где продавалась свинина за 239 рублей, но няшу отправили на тот свет сегодня утром, батя сказал, что берём. Естественно скидку нам никто не делал, но на самом деле я постеснялся торговаться, а батя и не лез в это дело, так как тратит не свои деньги. Спасибо ему за этот урок. Когда батя достал кухонные весы, мясник пожал плечами. Взвесили рандомный кусок, отличалось на пару грамм от его электронных, хуйня, короче. Купили 12,8 кг мяса и ещё кусок сала. Всё это время батя смотрел на меня так, как ты бы смотрел на своего друга-омегу, когда тот подходит знакомиться с тян 10/10 да ещё и в компании её подруги. Соль, перец, лаврушку, травы для маринада я не покупал, они были дома. В основном всё делал батя, я смотрел, пытался чё-то запомнить. Сложного ничё нет, всё кидаешь в кучу, заливаешь горячей водой, размешиваешь, даёшь остыть. Мясо поместили в таз, сверху, пятилитровкой с водой придавили огромную крышку от кастрюли. Так мясо мариновалось три дня. Батя пару раз в день устраивал ему шмон, перекладывал, обминал то бишь. В пятницу вечером рассол слили и началось отмачивание. Воду при отмачивании сливали два раза. В субботу 30.07 рано утром я, батя, le maman, двинули на дачу. le maman заворачивала мясо в медицинский бинт, а я с батей развешивали. Этот этап нужен для того, чтобы мясо не обсидели мухи. Мясо перед копчением должно быть сухим, на нём не должно быть капель рассола. Мясо сохло целый день и всю ночь. Утром, в воскресенье, мы поснимали его. Далее началось самое интересное: развешивание кусков в бочке и непосредственно, копчение. Все 7 кусков + сало влезли в бочку. Коптили горячим способом. Наломали на мелкие части пять веток яблони, на первую кучу ушла примерно одна ветка, подожгли. И потом, каждые 20-30 минут, подкладывали веточки. Ветки кладутся на угли и начинают тлеть, выделяя дым, но в то же время, поддерживается подходящая температура. "Мы коптим, а не баню топим." Всё это дело коптилось примерно 8 часов. Дерево ушло почти всё. Батя проверял готовность, делая глубокий надрез. Затем, куски были развешены в тени для проветривания. Так они висели до нашего отбытия, около 5 часов. И, судя по запаху, которое идёт от куска сала, которое я сейчас ем, я бы дал им повисеть ещё больше. За мух можно не беспокоиться, видимо, им тоже неприятно. Приехали в город, мясо сложили в холодильник. Короче, помимо коптильни, нужен ещё и холодильник, подойдёт б/у.
В понедельник, после работы, я сел оповещать клиентов о том, что заказ готов обзванивать базу, молясь, чтобы люди согласились. "Молился" я долго, около часа, думая, что сказать. Мой пукан сильно сжался во время первого звонка, крутило живот, но после того, как человек отказался и я повесил трубку, отпустило. Волнение прошло где-то на 20-ом звонке, но чем больше я звонил, тем сильнее сжимался мой пукан от того, что список кончался. Люди, которые говорили "Да-да я куплю килограммчик" внезапно начали говорить "ну мне с мужем поговорить надо" или "чё-то денег нету в другой раз молодой человек". Кто-то не брал трубку, кому-то приходилось заново объяснять кто я и чё хочу. В итоге, я перебрал 80 человек, чтобы найти 9 заветных покупателей. Где-то к середине я начал смелее звонить и смог наконец-таки для себя самого сформировать предложение. Я говорил людям примерно следующее: "Добрый день, меня зовут username, это consumername? Мы закоптили мясо, свежее, вкусное, сочное, блабла." И начинал давить на то, что осталось пара кг, если вы согласны говорите сколько надо, вечером принесу, и решайте, пожалуйста, быстрее, у меня ещё много клиентов. В лучших стилях жанра. Я пиздел, как Киселёв. Да, кстати, возьми калькулятор или на пеке считай. Ну и что, что он есть в смартфоне, ты не можешь считать и говорить по нему одновременно. Последние 700 грамм продать было тяжелее всего. ПОСЛЕДНИЙ КУСОК БЕРУТ НЕОХОТНО. Когда я начал фасовать мясо, в хату зашёл батя. Он смотрел на меня, как ты бы смотрел на своего друга-омегу, который там что-то пиздел про то, что его две тёлочки пригласили на вписку, и он собирается уже, и поэтому он не может погонять с тобой в дотан хотя весь вечер будет смотреть сериальчики. С фасовкой мяса возникли проблемы. Допустим человек хочет 1 кг. Но как его отмерить и отрезать от куска в 1,2 кг? И КУДА ДЕВАТЬ 200 грамм? Ты ж не сложишь эти обрезки в пакет. Я выкрутился так: разложил обрезки по разным пакетам. Кусок взвешивал, записывал вес, умножал на 450, записывал на медицинский скотч: вес, цену, имя, телефон, адрес и клеил. Из 12,8 кг вышло 10,3 кг. То есть себестоимость кг ~ 300 рублей. Сложил в сумку, собрался, пошёл. Le maman пожелала мне удачи. Batya сидел перед теликом, но крикнул, чтобы я не влез в историю. В итоге, я вернулся за кошельком. Batya проиграл над этим. Благо клиенты мои живут недалеко, я настроил маршрут и пошёл. И тот приятный момент, когда ты подходишь к двери подъезда, звонишь в домофон, потом звонишь на сотовой, чтобы включили домофон, в итоге, поднимаешься на 4ый этаж пешком, и тебе открывает женщина лет 40+, смотрит на тебя, смотрит на мясо, потом снова на тебя, потом уходит за деньгами. Я тут уже в лимит упираюсь, поэтому диалоги в подробностях расписывать не буду. Но мне запомнилась бабуля лет 70 (я догадывался, что с ней будут проблемы), которой очень хотелось поговорить. И ты стоишь в дверях, слушаешь о том, какая раньше была колбаса варёно-копчёная, и не можешь послать её нахуй, потому что потеряешь клиента. Короче, успешные вы мои, на работе ты лижешь жопу бригадиру/начальнику, в бизнесе ты лижешь жопу всем. И это нихуя не свобода. Когда, я продал последнюю партию, объяснил человеку, что это не остатки, а так получилось. В общем пришлось, округлить 278 рублей до 250. Я помню, что вышел из подъезда. Уже вовсю было темно, я сел на лавочку и просто охуевал, что это произошло со мной. Что я взял и сделал. Я смог загнать весь товар за один вечер, хотя я считаю, что мне сильно повезло с праздником ВДВ. Да, конечно, моя клиентская база исчерпалась на 80%. Объявления, которые я клеил исчезли. Хуй знает, понравиться ли людям. Анус сжался от мысли, что недовольные клиенты выпилят мне дверь вместе с участковым, и будут меня сажать на бутылки самых разных форм и размеров, а батя будет смотреть на меня, как ты бы смотрел на своего друга-омегу, которого сажают на бутылки самых разных форм и размеров, за то, что он "проявил инициативу" и "начал с себя". По пути домой, я разменял купюры на крупные для удобства. Когда зашёл в квартиру, le maman и batya сидели на кухне. Le maman начала расспрашивать меня о том, как прошло, а батя смотрел на меня так, как ты бы смотрел на своего друга-омегу, который таки взял телефон у тяночки 10 из 10, но ты знаешь, что у него не хватит духа ей позвонить, только начнутся охуенные истории о том, как он её чпокает. И это ещё не конец, анон. В следующем посте, я расскажу, что было на следующий день, а также сделаю выводу. Суп прилагается, но не думал, что так долго буду катать пасту.

ОП в треде, продолжаем.
Слева, мои инвестиции. Справа, то, что я получил сверху. Рентабельность 1532/4632=33,1%. Трудозатраты? Колоссальные. Выхлоп? Нууу по сравнению с анонами из соседнего треда СЕО, которые зарабатывают 300к рублей в секунду, я - ничто. И это даже не бизнес, это самозанятость. Я тут посчитал, сколько же это вышло в час: 1 день на покупку мяса - 4 часа, 3 дня на маринование - 1 час + 1х3 часа на обминку, 1 день на сушку - 1 час если судить по развешиванию, но так процесс занял 20 часов, 1 день на копчение и проветривание как бы 1 час + 1 час + 1 час, 1 день на реализацию - 6 часов. Итого, имеем 1532/(4+1+3+1+1+1+1+6)~64 рубля в час. Если считать по дням ~ 165 рублей в день. Блять, я на ЖД получаю 100 в час. А если учесть, что по хорошему 64 надо бы разделить с батей пополам, то нахуй оно вообще надо, а? Не, я не отговариваю никого. Просто сравните телодвижения и результат.
Моя le maman сделала мне подарок: начала трезвонить всем о том, что её сыночка теперь бизнесмен. А я её просил, не хвалить меня перед левыми людьми. Про копчёное мясо, пожалуйста, ещё один канал сбыта. Так вот, внезапно, подруга моей маман является подругой одной моей клиентки, у которой есть сын, который сидит за пекой три дня, а один день он работает охранником за 1к. Со стороны это выглядит так: ВОН У ЛЕНКИ ЕРОХИНОЙ СЫН-ТО УЖЕ БИЗНЕС ДЕЛАЕТ - МЯСО КОПТИТ ЕМУ ДАЖЕ ПАПА ПОМОГАЕТ - БОЛЬШИМ ЧЕЛОВЕКОМ СТАНЕТ СКОРО @ А ТЫ СИДИШЬ КАК СЫЧ ЗА СВОИМ КОМПУКТЕРОМ ХОТЬ РАБОТУ БЫ НОРМАЛЬНУЮ СЕБЕ НАШЁЛ. Хотя на самом деле это выглядит так: долбоёб Ерохин рвёт последний волос с задницы, так как у него портится продукция, и его авторитет висит на волоске, а ты сидишь спокойно играешь в доту, немного работаешь, вот скоро будет осенняя распродажа в стиме, никакого бугурта. Но я надеюсь, что бугурт всё-таки был, что кто-то уже завидует моим успехам.

Я сегодня сделал ещё один звонок в местный быдлоресторан. Позвонил по телефону заказ столиков и попросил связать меня с начальником по поводу поставок копчёного мяса. Менеджер видимо ничего не поняла и дала номер сотового телефона кого-то, как оказалось, из поваров, Карл. Повар, сказал, что не отвечает за меню, но копчёное мясо у них есть как деликатес, и дал номер хозяина, как и ожидалось, чурбана. И вот, я звоню и слышу в трубку: "Аллеее я слююющааююю" Я сказал следующее: "Добрый день, я хочу предложить Вам поставки копчёного мяса (так как он муслим, не стал говорить какого именно), сколько и почём вы готовы покупать?" "Слющай, перезвони через десять минут" Я перезванию. "Значит так. 10 кг в неделя по 380 рубль." На мой вскукарек "Мне его минимум по 400 надо отдавать, так как зарплата рабочих и прочее" Он тут же смекнул, что у меня затоваривание и я в дерьме. Резко изменил тон "Но на пэрвый проба возьму 5 кг за 300 рубль." Видимо желая додавить меня. Но его многоходовочка не удалась, и я всё-таки его переиграл. Я сказал, что меня не устраивает такая цена и я могу отдавать по 390 рублей, я мотивировал это своими затратами. На что он мне ответил "Это твой проблема. Когда согласишься, пазвани". Я попросил маму позвонить в этот ресторан и спросить по чём у них, кроме всего прочего, копчёное мясо. Когда она сказала порция 200 грамм 220 рублей, я чуть не улетел на орбиту на реактивной тяге своего пукана. Не столько от цены, сколько от той разницы, на которую меня хотели наебать, и наебать уже третий раз. (второй был с обрезками).
Помнишь, анон, я сказал, что в бизнесе, тебе придётся лизать у всех? Ну так это только капля в море. Разумеется, когда будешь высоко сидеть, лизать будут уже тебе, но до этого надо дорасти.

Итак, вывод. Я получил много ценных жизненных уроков и опыта. Копчение мяса имеет свои подводные камни. Копчёное мясо рентабельно на 30%. Об тебя все будут вытирать ноги, потому что ты всем должен, но твой товар нахуй никому не нужен задорага. Все будут пытаться тебя наебать. Если ты прожил день и тебя не попытались наебать, наверное, ты не занимался бизнесом. Ты не знаешь кому верить. У тебя нет поддержки. Твой успех воспринимается как "ну повезло хуле". Тебе приходиться предлагать, просить, унижаться, доказывать. Потребитель хочет вкусно и дёшево. Чтобы иметь с копчения мяса профит в районе 300к рублей в секунду нужно продавать это копчёное мясо вагонами. Чтобы продавать копчёное мясо вагонами нужны цеха. На цех нужны деньги, которых у тебя нет. Деньги взять неоткуда: кредиты под 720% годовых, спасибо, Эльвира. Откаты при больших масштабах. Конкуренты? Я о них и не думал, если честно.

В общем, бизнес это такая же работа, не надо строить манямирков, типа ща найду свободную нишу и запаную. Я кончил и закурил.

ОП В ТРЕДЕ!
Спасибо ещё раз всем, кто проявляет интерес к моему треду, высказывает слова поддержки которой многим не хватает на самом деле, называет хуем и просто желает удачи. Мне пришли СМСки от довольных клиентов, как, например, пик 2. Анон, как же я был рад... Сегодня пятница, и сегодня я буду в говно... Буду с грустью в одиночестве пропивать заработанные деньги и вот почему.
Во вторник я попытался заговорить с отцом на тему следующей партии, но он сказал, что ему некогда и ушёл в гараж. В среду я зачитал ему СМС от клиентов, но он и глазом не моргнул. Тогда я набрался храбрости и прямо сказал:
- Пап, люди ещё хотят. Поехали сегодня на рынок за мясом, снова закоптим.
- Ты всё ещё не наигрался? - Ответил он.
- В смысле?
- Кончай маяться дурью, лучше займись чем-нибудь полезным, посуду, например, помой.
- Пап, ты что не понимаешь? Людям нравится, а мы заработали на этом 1500 рублей!
- Ну заработали раз, два, три, а потом в дверь постучат. И стоит оно того?
- Да никто не постучит, брось ты, пацаны с форума сказали что сейчас всем пофиг на нас.
- Ага, пофиг, как же.
В тот вечер выяснилось, что у бати сломалась машина. Ну не беда, подумал я, и тему копчения не поднимал до сегодняшнего дня. Сегодня, когда батя вернулся из гаража, я спросил его:
- За мясом поедем на следующей неделе? - Батя сделал вид, что не понимает о чём я.
- Опять ты со своим мясом! Ты отстанешь от меня или нет? - Наконец, ответил он.
- Нет, не отстану, там люди просят, а без тебя я не справлюсь.
- Хочешь этим заниматься? ЗАНИМАЙСЯ! НО МЕНЯ И МАТЬ СВОЮ В ЭТО ДЕЛО НЕ ВПУТЫВАЙ!
- Но почему? Мы же людям пользу приносим, а они нам деньги.
- По кочану и по капусте! его любимая присказка Нечего лезть не в своё дело. Знай своё место. под шконкой/у параши
- Пап, да кому мы мешаем?
- Слушай, ты что заладил? Это МОЙ ДОМ и здесь МОИ ПРАВИЛА. Хочешь этим заниматься? Занимайся где-нибудь в другом месте.
В общем, я психанул и ушёл в комнату. Блять меня аж трисёт. Анон, знаю, что тут /biz а не биопроблемник, но:
Кто виноват? Обама? Пятая колонна? Жиды? Коммунисты? Путин? Хохлы? Госдеп?
В чём моя вина? Родился не в той семье/месте/время?
Что мне делать? Начать с себя? Съехать от родителей? Смирно сидеть на бутылке/под шконкой/у параши? Выпилить себя?
Просто у меня горел уголёк надежды, а теперь у меня горит пукан но мне его (уголёк) только что потушили уриной. И поэтому я имею право напиться. Деньги есть, и я не хочу держаться.
>>848620
>>848626
>>848660
>>848635
>>848711
>>848712
>>848741
>>848799
>>849144
Вам всем всего доброго и хорошего настроения на выходных.

>>849379
Эх, опушка, в очередной раз вкатываюсь в бизнесач ради тебя-засранца, дабы не быть совсем голословным, скажу, что мой тред уже светился на этой доске, а если быть точно я тот Пляжное кафе-кун http://arhivach.org/thread/104188/, так вот анон, мясо ты коптишь точно не дома, по этому забей хуй на батю, прямо таки забей (первый хейтер, первая проблема, хули ты хотел, вкачусь я такой в биз и буду жить поживать и добра наживать без проблем, или расчитывал и далее от бати зависить исключительно?), езжай как можешь на дачу и хуярь сам. Я уверен, что уже не успел отговорить тебя пропивать заработанные деньги, но тем не менее - финансы какие-то должны остаться. На сколько мне помниться - рецепт ты уже успел частично запомнить и процесс копчения увидеть, так вот гугли рецепты максимально схожие с твоим, скажи бате, что не просишь его больше смешиваться в это дело, просто попроси по полочкам разжевать, как он делает столь вкусное мясо, не думаю, что он откажется хотя бы просто рассказать рецептуру. Аноны уже посоветовали не проёбывать деньги и вкладывать, вкладывать, вкладывать, пока не будет нормального выхлопа, главный двигатель твоего прогресса уже пошел, самое хуёвое время, чтобы останавливаться. Подумай, какое у меня разочарование было, когда я поставил кафе, вбухав в него далеко не 50$, а первые 2 недели у меня были ёбаные шторма и все мои родные только и говорили, мол какой я ебанат и всё прогорит нахуй, и вообще братки придут, всё отберут, те, у кого 90-е в головах - последние люди, которых стоит слушать. Я так и вовсе диалог не вёл, а сходу хуй забивал, цели лучше достигать молча, не тратить время и нервы на споры с идиотами.
p.s. У тебя есть отличный рычаг влияния на батю - внезапно МАМКА, обьясни ей всю ситуацию, скажи, мол отца даже тревожить не буду, пускай просто научит меня науке копчения, а учитывая, что она тобой гордится в этом плане - мозгу она ему проест гораздо лучше тебя, хоть что-то да выйдет.
Удачи тебе в твоих начинания, не бросай это дело, ведь первые успехи, при том вполне не илюзорные уже есть. Позже, если пожелаешь - распишу, как работать с такими хачами-владельцами пивнух. Добра. захочешь пруфов того, что я оп треда про кафе - сделаю