image.png287 Кб, 900x600
ЯГОДИЦА LonelyWanderer # OP 1326627 В конец треда | Веб
В связи с началом сезона ягод описываю рецепт ЯГОДИЦЫ!

Смешать размять ягоды в любых пропорциях: земляника+клубника+малина или малина+ежевика или малина+смородина. Земляника ежевика и смородина по вкусу не сочитуются. Изначально нужно немного алкоголя, чтобы вначале не было гниения, вместо брэнди можно другие крепкие по вкусу. Ягоды:сахар:брэнди смешать 20:4:1 по объёму и разлить по большим банкам бутылкам минимум по 3 л, заполняя их на 2/3 объёма, иначе при брожении вытечет. Сахар использовать только очень чистый высокосортный. Оставить в тёмном прохладном месте, лучше в погребе. Через неделю перемешать. Через ещё 2 недели перемешать. Через ещё 3 недели перемешать. Через ещё 4 недели перемешать. Через ещё 5 недель перемешать. Через ещё 6 недель переразлить по большим банкам бутылкам, разделяя верх без осадка и нижний осадок дооседать. Через ещё 7 недель самый чистый верх без осадка разлить по настольным бутылкам, средний полуверх без осадка разлить по большим банкам бутылкам дооседать, остальное отфильтровать через бумажные салфетки и переразлить по большим банкам бутылкам дооседать, и всё закрепить брэндей на 1:20 по объёму. Через ещё треть года самый чистый верх без осадка разлить по настольным бутылкам, средний полуверх без осадка разлить по большим банкам бутылкам дооседать, остальное отфильтровать через бумажные салфетки и переразлить по большим банкам бутылкам дооседать. В итоге будет сладость 5…7% и крепость ~17%.
2 1330017
>>26627 (OP)
Смешать размять ягоды в любых пропорциях: земляника+клубника+малина или малина+ежевика или малина+смородина. Земляника ежевика и смородина по вкусу не сочитуются. Изначально нужно немного алкоголя, чтобы вначале не было гниения. Ягоды:сахар:брэнди смешать 20:4:1 по объёму и разлить по большим банкам бутылкам минимум по 3 л, заполняя их на 2/3 объёма, иначе при брожении вытечет. Сахар использовать только очень чистый высокосортный, вместо брэнди можно другие крепкие по вкусу. Оставить в тёмном прохладном месте, лучше в погребе. Через неделю перемешать. Через ещё 2 недели перемешать. Через ещё 3 недели перемешать. Через ещё 4 недели перемешать. Через ещё 5 недель перемешать. Через ещё 7 недель самый чистый верх без осадка разлить по настольным бутылкам, средний полуверх без большого осадка разлить по большим банкам бутылкам дооседать, остальное отжать через марлю и переразлить по большим банкам бутылкам дооседать, и всё закрепить брэндей на 1:20 по объёму. Через ещё треть года самый чистый верх без осадка разлить по настольным бутылкам, средний полуверх без большого осадка разлить по большим банкам бутылкам дооседать, оставшийся осадок отфильтровать через бумажные салфетки и переразлить по большим банкам бутылкам дооседать. При необходимости повторить через треть года. В итоге будет крепость 15…17% и сладость 5…7%.
3 1333657
>>30017

>сладость 5…7%


много, бошка будет болеть
4 1336313
>>33657
Никакой связи. Она болит от всяких эфиров и циклов.

>>30017
Сладость будет меньше, 3...5%, так как 1% спирта испарится при брожении, что на 2% уменьшит сахар.
LonelyWanderer # OP 5 1341123
>>26627 (OP)
Сладость будет меньше, 3...5%, так как 1% спирта испарится при брожении, что на 2% уменьшит сахар.
Обновить тред
« /alco/В начало тредаВеб-версияНастройки
/a//b//mu//s//vg/Все доски

Скачать тред только с превьюс превью и прикрепленными файлами

Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах.Подробнее